Как заваривать и пить шалфей: Страница не найдена — VegNews.ru

ᐉ Как заваривать и пить

Чай с шалфеем: как пить и заваривать, польза вред

Издавна в состав лечебных сборов входил шалфей, благодаря своим лечебным свойствам. Гиппократ считал эту траву священной, а в одном из народных поверий можно встретить фразу, что все, что было зачато, может поддержать и оживить шалфей. Древние египтяне также добавляли это растение в свои полезные сборы, которые могли омолодить и улучшить здоровье. Сегодня он не утратил своей популярности и активно используется в фитотерапии.

Можно ли пить шалфей как чай

Это травянистое растение родом из стран Средиземноморья, обладает терпким ароматом и рядом целебных свойств. В составе листьев, стеблей и плодов шалфея содержится эфирное масло, которое способно лечить респираторные заболевания, благотворно влиять на нервную систему, снижает выраженность болей, останавливает воспалительные процессы.

Можно ли пить травяной настой, как обычный чай должен решать лечащий врач. Зачастую, медики не против использования этой душистой травы и считают ее безопасной при применении в допустимых дозах и придерживаясь некоторых правил. В реальной жизни настой из шалфея не пьют в чистом виде как привычный чай, его используют для профилактики и лечения ряда заболеваний. Поскольку напиток имеет специфический вкус он не многим по душе.

Полезные свойства целебного шалфея

Шалфею присущ ряд целебных свойств для человеческого организма: общеукрепляющее, противовоспалительное, антимикробное, кровоостанавливающее. Также это растение отличается способностью уменьшать потоотделение, увеличивать выделение желудочного сока и улучшает работу ЖКТ. В листьях шалфея содержаться полезные микроэлементы, витамин С, флавоноиды, камфора, алкалоиды, дубильные, антимикробные и анальгезирующие вещества.

Все полезные свойства обуславливают применение этой травы в лечении заболеваний почек, печени, ЖКТ, а также вирусных недугов. Шалфей применяют при лечении бронхитов, ангины, астмы, диабета, радикулита, язв, ожогов, фурункулов, кожных и гинекологических заболеваниях и т.д. Лекарственным сырьем является верхушки с цветками и листья. Эта трава является отличным стимулятором иммунитета, усиливает внимание, память и добавляет сил и энергии. В народной медицине используют шалфей в виде чая, отвара, настоек, компрессов. Также эта трава нашла свое применение в косметологии и ароматерапии.

Показания к применению

Благодаря ряду полезных свойств шалфея, его активно используют для лечения детей и взрослых от обычной простуды до лечения бесплодия. Итак, показаниями к применению являются:

• Простудные заболевания и недуги верхних дыхательных путей.
• Заболевания ЖКТ (язвы, расстройства пищеварения, гастриты с пониженной кислотностью).
• Расстройства нервной системы.
• Болезни печени и почек.
• Туберкулез.
• Повышенное потоотделение.
• Половая дисфункция.
• Стоматит.
• Ряд кожных заболеваний (псориаз), а также ожоги, обморожение.
• Мужское бесплодие и проблемы с мужским здоровьем.

Заваривание шалфея способно вылечить и облегчить протекание ряда недугов.

Как заваривать шалфей

Важно понимать, что шалфей – не панацея от ряда заболеваний. Это растение способно улучить протекание ряда недугов, облегчить общее самочувствие, но не в 100% случаев. Чтобы раскрыть максимум полезных свойств этой травы, необходимо правильно ее заваривать.

Чтобы приготовить травяной чай вам понадобятся листья шалфея (30г), засыпаете их в стеклянный или глиняный заварник и заливаете 0,5 л горячей воды. Оставляете настаиваться на 10 минут. Есть еще несколько простых способа заваривания:

1. Соедините ваш любимый черный или зеленый чай с сухими листочками шалфея в равных пропорциях. Засыпьте смесь в заварник и залейте кипяченной водой, дайте настояться 10 минут. Такой чай можно пить при проблемах со сном, он отлично успокаивает.
2. Смешайте в равных пропорциях шалфей, мяту или мелиссу. Заварите чай из такого расчета: на стакан воды – 1 ст.л. травяного сбора.

Шалфей не рекомендуют смешивать с другими травами, исключением является мелисса и мята, которые обладают схожими свойствами.

• Для наружного применения (при лечении кожных заболеваниях, ревматизме, ушибах) рекомендуют заваривать крепкий отвар. На стакан воды 2 ст.л. шалфея.

Если заваренный травяной чай для вас слишком терпкий, его можно подсластить сахаром, сахарозаменителем или медом по вкусу. Таким напитком можно насладиться в вечернее время, особенно осенью и зимой. Летом же в напиток можно добавить кубики льда, апельсиновый сок или ломтик лимона.

Можно ли пить листья шалфея

В листьях этого лекарственного растения содержится 0,3–0,5 % эфирного масла, богатого уксусной кислотой, ароматическими смолами, муравьиной кислотой, флавоноидами и дубильными вещества. Многих интересует вопрос: «А можно ли пить чай из листьев шалфея?». Ответ однозначный: можно, но не рекомендуют чаще 1 стакана в сутки.

Польза для женщин

Еще древним египтянам было известно о волшебных свойствах шалфея, которые благотворно влияют на женское здоровье. В ту эпоху народные целители обязательно советовали добавлять в пищу литья и цветки этого растения, а настой из шалфея пить с целью повышения рождаемости. Прошли столетия, но о пользе этой травы для женского организма не забыли, даже наоборот, показания к применения значительно расширились.

Шалфей известен своим общеукрепляющим действием, благодаря его богатому составу

Это растение помогает уплотнить эпителиальные ткани, стенки кровеносных сосудов и лимфатических узлов. Зачастую, у женщин после 40 начинают проявляются «возрастные» болезни: артрит, ухудшением метаболизма, гипертония и т.д. Справиться с этими недугами поможет целебная трава.

Полезные свойства шалфея для женского здоровья:

• Нормализация гормонального фона и улучшение репродуктивной функции. Благодаря тому, что в составе растения есть фитогормоны, которые очень схожи с женским гормоном эстрогеном, чай из шалфея способен восстановить овариально-менструальный цикл.
• Эти же фитогормоны положительным образом сказываются на регенеративных функциях кожи и омоложении организма.
• Растение эффективно при лечении фригидности. В составе есть вещества, которые повышают сексуальное влечение.
• Эффективен шалфей для женщин в период климакса.
• Активно используют соцветия и листья в ароматерапии. Запах шалфея успокаивает нервную систему, снимает стресс, улучшает засыпание.

Эффект от шалфея не заставит себя ждать, уже после первой чашки отвара шалфея вы почувствуете расслабление, а усталость и тревожность снизяться.

Шалфей для прекращения лактации

Грудное вскармливание – надежный способ вырастить крепкого и здорового ребенка, но кормить грудным молоком можно до определенного момента. Чтобы перейти на обычное питание и отлучить малыша от груди, следует предварительно подготовиться самой маме и ребенку.

Если кормящая мать решила отказаться от кормления грудным молоком до того момента пока молоко не перестало вырабатываться, необходимо применять средства, которые прекращают лактацию. Одним из таких является шалфей, который используется женщинами с давних времен. Это фитогормональное средство, которое оказывает воздействие на организм женщины. Кормящим матерям важно знать, как правильно применять это растения для прекращения лактации.

Прекратить выработку молока можно 3 способами:

• Употреблением чая из шалфея.

Готовится напиток по такому рецепту: на 1,5 ст. крутого кипятка необходимо 2 ст.л. сухого шалфея. Чай должен хорошо настояться в течение часа, затем процедите и пейте минимум 3 раза в день. Уже через 2-3 дня после регулярного употребления травяного настоя молоко в молочных железах перестанет образовываться.

• Применением масла шалфея.

Не только останавливает процесс лактации, но и является профилактическим средством развития воспалительных процессов в груди.

• Наложением компрессов на грудь.

Для этого необходимо по 2-3 капли масла шалфея, мяты, герани, кипариса и смешать их с 25 г любого растительного масла. В приготовленной масляной смеси смочите марлю и прикладывайте компресс к груди на час-полтора в день.

Шалфей можно сочетать и с другими народными средствами, которые способны прекратить выработку грудного молока, например, шишками хмеля, листьями грецкого ореха.

Можно ли употреблять шалфей при беременности

О том какую пользу несет шалфей женскому здоровью есть много информации, но в период беременности лечиться травами следует особенно осторожно. В период вынашивания плода употребление шалфея внутри противопоказано, ведь он относится к тем травам, которые способны спровоцировать сокращение матки, что несет реальную угрозу выкидышу. Также он оказывает влияние на гормональный фон: понижает уровень прогестерона и повышает эстрадиола. Еще одну опасность, которую представляет шалфея для беременной – повышение артериального давления.

Народная медицина и лечебные травы в ряде случаев способы помочь беременной женщине, но ни в коем случае не стоит самостоятельно принимать решение о приеме той или иной травы. В период беременности если и принимать шалфей, то крайне осторожно и дозировано, а также под наблюдением врача. Единственное, что потенциальной опасности организму не несет внешнее применение этой травы.

Шалфей от горла

В шалфее содержится природный антибиотик сальвин, богатый эфирными маслами. Известно, что эта трава отличается антисептическими, бактерицидными, противовоспалительными и дезинфицирующими свойствами. Все это делает ее незаменимой при лечении заболеваний глотки. Шалфей активно применяется при лечении горла как у взрослых, так и у детей.

Полоскание

Для полоскания горла нужно приготовить отвар: 3 ст.л. сухой травы заварить 1 л кипятка, настоять в течение часа. Полоскать горло нужно отваром комнатной температуры не реже 5 раз в день. Такая процедура эффективна при воспалении десен, при стоматите, тонзиллите и других заболеваний горла.

Лечении ангины

При появлении первых симптомов недуга эффективно рассасывание высушенных листьев шалфея. Также полезно полоскание, заваривается настой по такой схеме: 2-3 ст.л. шалфея, заливается 1 л. воды, 1 ст.л. морской соли и настаивается в течение пару часов (лучше в термосе).

Если ангина уже прогрессирует, снять воспаление и убрать боли в горле поможет такой рецепт. Рекомендуем приготовить травяной настой: сосновые почки, тимьян, мята, анис, календула, ромашка и шалфей в равных пропорциях. При гнойной ангине лучше приготовить настой из измельченный листьев шалфея и спиртовая настойка из этой травы, которую можно приобрести в аптеке или сделать самостоятельно.

Ингаляции

Для этого вам потребуется 1 ст. сухого шалфея, заливается 1,5 л воды и ставим кастрюлю на огонь закипать. После закипания на небольшом огне еще 5 минут должен настой покипеть, затем снимите с огня, накройте крышкой и дайте 5-7 минут настояться. Теперь можно использовать для паровой ингаляции, дышать над паром нужно не более 5 минут.

Шалфей при простуде и кашле

Шалфей эффективен при лечении заболеваний дыхательных путей и простуде. Избавить от насморка поможет эта трава, благодаря своим вяжущим свойствам. В нос необходимо закапать по 1-2 капли сока из свежей травы с периодичностью раз в 2-3 часа. В зимний период избавиться от простуды поможет такой настой: 1 ст.л. сухого шалфея, залить ½ ст. горячей воды и настаивать 20 минут.

Избавиться от сухого кашля поможет такой рецепт: на 1 ст. молока, 1 ст. измельченного шалфея, закипятить и натаиваться в течение 30 минут. Перед употреблением процедить и пить на ночь.

Противопоказания и вред

Полезные свойства шалфея просто удивляют, но, к сожалению, как и у других трав, существует ряд противопоказаний к применению. При необдуманном применении этого лекарственного растения можно нанести своему здоровью вред:

• Стоит быть осторожными людям с гипертонией, поскольку шалфей способен повышать давление.
• Беременным женщинам и кормящим матерям чай из шалфея способен нанести вред.
• Не рекомендуют пить такие настой людям с недугами почек.
• Запрещено пить травяной чай при наличии опухолей, при эндометриозе, после удаления молочных желез или матки и т.д.
• При приступах сильного кашля такой настой также лучше не пить.
• Эпилептикам не стоит употреблять настой из шалфея, так как травы может спровоцировать судороги.

Чтобы настои, чаи и отвары из шалфея принесли организму пользу необходимо придерживаться данных в справочниках рецептов, соблюдать дозировку, делать перерывы. В обязательном порядке проконсультироваться с врачом о возможных последствиях.

Как правильно заваривать и пить чай

Каждый человек ежедневно выпивает как минимум одну чашку чая, но далеко не каждый из нас умеет правильно заваривать чай. А ведь некоторые секреты могут позволить сделать процесс чаепития не просто приятным, но и полезным.

Как обычно происходит наше каждодневное чаепитие? Взяли кружку, закинули чайный пакетик, влили кипяток и вперед! А ведь правильное заваривание чая осуществляется совершенно иначе, да и вкус у этого чудного напитка получается совершенно иной. Самое главное, о чём нужно помнить: перед тем как купить чай, убедитесь, что вы приобретаете качественный продукт.

Правила заваривания

• Согрейте пустой чайник для заварки, ополоснув его несколько раз кипятком изнутри, после чего обязательно просушите чистой хлопковой салфеткой.
• Чай заваривайте кипящей водой на первой стадии закипания, когда она покрывается мелкими белыми пузырьками.
• Заварку кладите из расчета 1ч. ложка на чашку чая, либо следуйте указаниям на упаковке чая.
• Вода должна покрывать чайный носик.
• Время настаивания варьируется от нескольких минут до четверти часа, в зависимости от предпочтений касательно крепости напитка и сорта самого чая.
• Не стоит накрывать чайник плотными салфетками или специальными теплыми куклами для чайников, как это делали наши бабушки. Чай от этого не заваривается, а только запревает.
• После настаивания чая чайник следует заполнить водой до верху.
• Если вы увидели на поверхности белую пенку, поздравляем, чай вы заварили правильно!

«Можно» и «Нельзя» для чая

Перед тем, как приступать к чаепитию и получать от этого удовольствие, вспомните о том, как следует пить чай правильно. Кстати, существует немало запретов касательно этого процесса, которые ко всему прочему могут нанести еще и вред вашему здоровью.

• Не пейте чай перед едой. В противном случае вы даже не почувствуете вкуса еды, а процессы пищеварения будут замедлены в результате разбавления чаем желудочного сока.
• Не пейте чай после еды. Подождите 20-30 минут, а после приступайте. Если не соблюдать это правило, работа органов ЖКТ будет неизбежно нарушена.
• Слишком горячий чай может обжечь горло и трахею, а также это травмирует слизистую.
• Слишком холодный чай, особенно в жаркую погоду может привести к образованию в почках камней и песка.
• Слишком крепкий чай не рекомендован перед сном – он нарушает процессы спокойного сна. К тому же такой напиток повышает уровень артериального давления.
• Не стоит запивать чаем лекарства, т.к. дубильные вещества, которые в нем присутствуют, препятствуют усвоению действующих компонентов медицинских средств.
• Чай с молоком обладает мочегонным действием, но молоко при этом лишает чай всех его ценных свойств.
• Если вы положите в чай ложку меда, то напиток также потеряет все свои целебные свойства, особенно если он горячий. Лучше кушайте мед вприкуску с чаем.
• Никогда не пейте вчерашний чай. Мало того, что он теряет все полезные свойства, в нем еще начинают поселяться вредные бактерии и грибки.

Как заваривать и пить чай Мате

В нашей стране такой напиток, как Мате еще лишь набирает популярность. Его не пьют ежедневно, как зеленый или черный чай, а чаще заваривают для профилактики. Индейцы считают Мате божественным напитком, который способен принести организму максимум пользы. Многие готовят этот чай привычным образом в заварнике и пьют его из чашки, но такой способ разрушает все полезные компоненты. Что такое Мате, как его правильно заваривать и пить – об этом читайте ниже.

Описание чая Мате

Мате – не совсем чай, хотя так его называют. Собирается он не из листьев чайных кустов, а из такого растения, как парагвайский падуб, которые растет в Аргентине. Это напиток с высоким содержанием матеина, который по характеристикам похож на кофеин. Также в составе такого экзотического напитка присутствуют: никотиновая кислота, витамин А, С, Е и витамины группы В, микроэлементы магний, натрий, железо, медь, танин, рутин, полезные кислоты и многие другие полезные компоненты.

Напиток из высушенных листьев и побегов падуба отличается тонизирующим эффектов. Его рекомендуют употреблять для повышения активности и настроения, снятия напряжения, избавления от чувства тревоги, раздражительности и нормализации сна. Считается, что Мате подавляет выделение адреналина и, соответственно, улучшает процесс засыпания. Мягкое действие этого чая позволяет в течении долгого времени находится в хорошем тонусе.

Полезные свойства напитка зависят от способа обработки, сроков хранение и правильности заваривания. Если вы все сделаете правильно, то по цвету и вкусу Мате будет похож на обычный зеленый чай с небольшой горчинкой.

Посуда для приготовления чая

Употребление Мате – целое искусство и заварить этот напиток, как обычный чай или кофе, не годится. Для этих целей используют специальные приспособления:

• калебас (калабас) или чашка Мате;
• бомбилья – металлическая или деревянная изогнутая трубка для пития напитка.

Изначально посудой для заваривания этого экзотического напитка была тыква. Ее очищали от мякоти и семян, а затем высушивали от масла. Края тыквы оковали металлом, также украшали снаружи, как хотелось. Посуда могла быть из овоща большого размера для коллективного питья или же для индивидуального с узким горлышком.

Сегодня калабасы могут быть изготовлены из любого материала: дерева, керамики, стекло, металл, пластик. Но самым лучшим по-прежнему считается тыквенный, поскольку он обеспечивает оптимальный температурный режим и сохраняет вкусовые качества чая.

Как заваривать Мате

В первую очередь, нужно подготовить калебас. Для этого в посуду рекомендуют засыпать Мате и залить его горячей водой, но не кипятком. Оставить на 20 часов, но не дольше суток, на следующий день слить воду и вытряхнуть траву, почистить сосуд от налета. Повторите процедуру 2-3 раза. Есть и более сложный способ подготовки посуды, но об этом могут рассказать настоящие гуру.

Важно!
Обращайте внимание, чтобы Мате не закисал в калебасе.

Когда посуда готова, можно приступать к матепитию. Заваривание напитка выглядит таким образом:

• Примерно на 2/3 от объема калебаса засыпается Мате.
• Закрыв сосуд ладонью, хорошо встряхните, чтобы более крупные листики опустились на дно.
• Наклоните посуду таким образом, чтобы весь чай ссыпался к одной стороне.
• В калебас вставляем бомбилью и прижимаем к тому месту, где нет заварки.
• Возвращаем сосуд в правильное положение.
• Верх трубочки прижимаем пальцем и наливаем немного горячей воды, чтобы вся заварка намокла.
• Через 2-3 мин. Мате хорошо разбухнет и можно наполнить сосуд водой до верха.
• Теперь можно приступать к употреблению напитка.

Такой напиток можно заваривать несколько раз, постепенно его вкус раскрывается и становится ярче.

Приготовление Мате без калебаса

Если у вас есть Мате, но еще нет всех аксессуаров для матепития, а попробовать что же это за напиток очень хочется, есть классический рецепт заваривания. Для этого вам понадобится обычный заварник или даже чашка, емкостью не менее 250 мл. Из этого расчета засыпается 10 г сухого Мате, посуда также встряхивается хорошо и заливается холодной водой, чтобы вся заварка смочилась. Когда лист впитает воду, разбухнет и превратится в зеленую кашицу, доливайте до верху горячую воду. Очень важно, чтобы вода была не выше 80°C. Настаивается чай от 30 секунд до 2 минут и готов к употреблению.

Популярные рецепты чая Мате

Чтобы насладиться неповторимым вкусом Мате готовят его по разным рецептам, но для всех рекомендуется использовать чистую воду. Традиционно пьется этот напиток без сахара, если хотите его подсластить, лучше использовать фруктозу или тростниковый сахар. Если хочется добавить мед, помните, что при температуре воды выше 65 градусов, все полезные свойства меда теряются.

Чтобы вкус горячего напитка максимально раскрылся нужно применять горячую воду, но не более 80 градусов. При более высоких температурах он моментально теряет вкус и полезные свойства.

Мате Русо (Мате с травами)

Такой напиток готовится на основе традиционного способа заваривания Мате, но к нему добавляется немного трав по вкусу и желанию. Это может быть щепотка мяты, зверобоя, цветки липы, листья свежей смородины, малины или земляники, брусники и т.д. Полученный сбор также засыпается в калабас и встряхивается, а дальше готовится по описанной уже схеме.

Чай придает энергии, подпитывает организм необходимыми микроэлементами, помогает вылечить простудные заболевания. Мате Русо в условиях наших суровых зим — отличный способ поддержать защитные свойства организма.

Мате Терере (холодный Мате)

Готовится практически таким же способ, как традиционный, но вместо горячей воды можно добавлять холодную. Мы рекомендуем такой рецепт: 2 ст.л. Мате, такое же количество лимонного или апельсинового сока, 7 ч.л. тростникового сахар. Засыпается состав в калебас или заварник и заливается 250 мл горячей воды. Настаивается 5 минут, затем напиток нужно охладить. Подавать холодный мате можно со льдом, а на дно положить веточку мяты, пару лепестков роз. Это отличный напиток, который не только утолит жажду в летний зной, но и подарит заряд энергии, бодрость и поднимет настроение.

Мате Косидо (Мате на молоке)

Многие отдают предпочтение мате с молоком. Для его приготовления в сотейник нужно налить не жирное молоко (0,5 л) и нагреть на огне, но не доводить до кипения. Затем добавляется 2 ст.л. Мате, перемешивается, добавляется сахар и через 2 минуты можно снимать с плиты. Процедите напиток через сито и разлейте по чашкам. Такой чай полезен детям, так как молоко в сочетании с полезными свойствами Мате снабжает растущий организм полезными и нужными для здоровья элементами.

Эти рецепты помогут разнообразить вкусовые качества Мате и способ приготовления.

Как пить экзотический напиток

Пьют чай Мате не торопясь, наслаждаясь вкусом и ароматом напитка, медленно потягивая маленькими глотками через специальную деревянную или металлическую трубочку (бомбижью). Обжечься при питье невозможно, ведь заваривается напиток горячей водой, но не кипятком, к тому же в начале заливается немного холодной воды.

Употреблять Мате можно в чистом виде, также можно добавлять сахарозаменители, мед, варенье, молоко, травы и иногда даже алкоголь – ром. После того, как калабас опустел можно долить снова горячей воды, допустимо до 10 завариваний одной и той же заварки. Процесс питья Мате называется матепитием.

Мате – изысканный напиток гурманов, который несет организму удивительную пользу. При регулярном употреблении напитка и правильном заваривании, вы сможете ощутить прилив сил, энергии и чувство бодрости, как после чашечки-другой кофе. Мате отлично утоляет чувство голода, поэтому его часто рекомендуют диетологи для похудения. При этом полезные свойства и химический состав действительно удивляет.

Ставьте , и подпишитесь на мой канал: Chay Guru (Чайный Гуру)

Источники:

Чай с шалфеем: как пить и заваривать, польза вред

Как правильно заваривать и пить чай

http://zen.yandex.ru/media/id/5c88e797d7bf8500b3ecf14b/5cd54247c3cffc00b36b7881

как заварить детям и взрослым, при беременности

Как заваривать шалфей от кашля детям и взрослым, при беременности.

Глотать больно, глаза слезятся, голос пропал, из носа течет, кашель удушающее противен – болезнь перечеркнула планы на летний отдых.

Но я не сдаюсь: на полке красуется шалфей от кашля, а в холодильнике – его «помощник» — молоко.

В таких условиях и родилась эта статья.

Почему шалфей помогает от кашля

Эфирные масла, кислоты, микроэлементы, витамины содержатся в шалфее в концентрированном виде.

Сальвин – вещество, содержащееся в листьях растения, обладает антибиотикоподобными свойствами и применяется официальной медициной в отоларингологии и стоматологии (в виде леденцов, драже, спиртовых растворов).

Помогает ли шалфей от кашля?

Свойства шалфея

• уничтожает микробы;
• оказывает противовоспалительное и муколитическое воздействие;
• выступает, как спазмолитик;
• обладает противогрибковой активностью;
• улучшает кровоснабжение тканей слизистой.

Кашель – это рефлекторный спазм, вызванный желанием избавиться от слизи (в которой размножается инфекция) в дыхательных путях.

Сальвия-шалфей поможет разжижить мокроту, вывести ее наружу, дезинфицирует слизистую, снимет болезненный спазм и уменьшит воспаление (боль в горле).

Как заварить шалфей от кашля?

Есть 3 способа применения сальвии при боли в горле и кашле: полоскание, прием внутрь и ингаляция.

Шалфей от кашля детям рекомендуется только после годовалого возраста, ведь они не могут самостоятельно полоскать горло, цельное коровье молоко им запрещено, а при ингаляциях они могут ошпариться.

1. Полоскание: заварить траву шалфея стандартным способом: 2 ст.л. (по инструкции  на упаковке, если покупали сырье в аптеке) на 1 стакан кипятка. Настаивается на пару 15 мин, затем 30 мин. под крышкой, после этого процеживается. Полоскать горло не менее 3-х раз/день.
2. Прием внутрь: в стакан молока кладут 1 ст.л. сырья, доводят до кипения, отставляют на 5 мин., снова доводят до кипения, пропускают через сито. Добавляют сливочное масло (1/2 ч.л.), мед и остужают. Шалфей с молоком от кашля пьют на ночь.
3. Ингаляции: завариваем травку по 1 способу, но не полоскаем горло, а вдыхаем ароматные пары. После ингаляции рекомендуется выпить кружку теплого молока.

Можно ли шалфей от кашля при беременности?

Да, 1 и 3 способы – отличная альтернатива антибиотикам.

2 способ для женщин в положении (и кормящих грудью) не уместен – он способствует повышению давления и приводит к снижению лактации.

Гипертоникам также следует остерегаться приема шалфея внутрь.

польза и вред, как пить чай в пакетиках, лечебные свойства, противопоказания и инструкция по применению

Шалфей издревле считался растением, которое имеет яркий аромат и может врачевать многие заболевания. Лечебные свойства шалфейного настоя применяются и в народной медицине, и в современной косметологии.

Немного истории

Само слово «шалфей» имеет латинские корни (salvia) и означает «находиться в добром здравии» или «быть нетронутым, невредимым».

Еще в Древнем Египте растению приписывали целительные свойства. Жители Древнего мира верили, что цветки шалфея помогают зарождаться жизни. Сок травяной культуры давали испить женщинам, которые не могли забеременеть.

Римляне считали, что трава способствует зачатию здорового младенца. Для римлян это было священное растение. Его сбор был целым ритуалом. Собирать траву разрешалось только чистому человеку, строго после омовения. Сборщик носил белую тунику и ходил только босиком в период сбора урожая.

Друиды приписывали растению мистические свойства. Они полагали, что шалфей мог вернуть усопших к жизни, помогал выйти на контакт с духами и потусторонним миром. С помощью травы проводили обряды, предсказывали будущее. Друиды также полагали, что бездетная женщина, испив целебный травяной напиток, вскоре забеременеет и принесет в этот мир здоровое дитя.

Применение

Спектр применения шалфея очень широк – от лечения простой простуды и заболеваний горла до профилактики заболеваний женской половой сферы и бесплодия. Растение можно употреблять как отдельно, так и в составе с другими травами.

Листья травы ценны за наличие в них эфирных масел. Наибольшая концентрация ценного масла в шалфее приходится на период цветения. Именно в это время его нужно собирать. За один сезон шалфей можно собирать не один раз, поскольку листки растения имеют свойство быстро отрастать.

Полезные свойства

Чай из шалфея обладает массой полезных и лекарственных качеств. Перечислим только некоторые из них.

• Дезинфицирующее воздействие. Травяной отвар является прекрасным антисептиком, славится бактерицидными свойствами.
• Противовоспалительные свойства. Трава не только снимает воспаление, но и имеет обезболивающее успокаивающее действие.
• Помогает при болезнях горла, поскольку является отхаркивающим средством.
• Имеет кровоостанавливающее и мочегонное действие.
• Оказывает на организм человека общеукрепляющий эффект.

Отвар из листьев шалфея рекомендуется пить, поскольку растение богато на витамины. В его составе присутствуют витамины группы А, Е, К, РР, а также минеральные вещества – кальций, фосфор, калий, селен, коллаген и железо.

Было замечено, что настой шалфея улучшает обмен веществ в организме, благотворно влияет на память.

Шалфей – трава терапевтического действия. Его можно употреблять в сухом виде, использовать его эфирное масло и применять в свежем виде. В фармакологии растение приобрело большую популярность – от различных чаев в пакетиках и леденцов от кашля до специализированных таблеток от гинекологических заболеваний у женщин.

Воздействие отвара шалфея на различные болезни

Шалфей является целебной травой, с помощью которой можно если не вылечить, то хотя бы предупредить некоторые болезни. Рассмотрим показания к применению, а также пользу и вред этого растения.

Заболевания ротовой полости

Поскольку шалфей обладает антибактериальным и антимикробным действием, то он прекрасно подходит для ополаскивания полости рта. Чай из шалфея помогает при воспалении десен и зубов. Он снимает боль, оказывая при этом дезинфицирующее действие.

При кашле и простуде

При подобных симптомах можно применять настой шалфея с молоком. Это облегчит симптомы гриппа и простуды, поможет избавиться от изматывающего сухого кашля.

Заболевания горла

Ангина и боль в горле лечат отваром шалфея. Настой применяют внутрь путем полоскания горла, а также используют для ингаляции.

Полоскание горла при помощи отвара стоит проводить регулярно. Это эффективный способ избавиться от боли и белого налета на гландах. Настой готовится довольно просто. Измельченная трава (одна чайная ложка) заливается кипятком и настаивается в течение получаса. Потом полученный отвар следует остудить и процедить сквозь ситечко. Полоскать горло в течение дня, но не менее двух-трех раз.

Ингаляция также хорошо помогает при боли в горле. Для этого нужно две столовые ложки сухого шалфея залить двумя стаканами воды. Отвар настоять на водяной бане на небольшом огне в течение 15 минут. По готовности отвар следует поставить перед собой и дышать паром не менее десяти минут. Периодичность проведения процедуры – три раза в день на протяжении недели.

Для усиления терапевтического действия шалфея его рекомендуется применять совместно с другими травами:

• мята;
• календула;
• мелисса;
• чабрец;
• эвкалипт.

Повышенный уровень сахара и диабет

Отвар поможет понизить сахар в крови, выровнять холестерин. Важно помнить, что шалфей может помочь при легкой форме диабета. При более тяжелой стадии заболевания чай из шалфея будет носить только терапевтический характер.

Шалфей и женский организм

Данное растение широко применяется для лечения болезней женщин. Однако тут имеются и подводные камни – важно учесть все противопоказания к применению.

Растение применяется в сфере косметологии и дерматологии. Оно обладает омолаживающими свойствами, питает кожу, делая ее более гладкой и здоровой. Раствор травы применяется для заживления акне и лечения красных пятен после высыпаний.

Эфирные масла, которые содержатся в растении, способствуют выводу токсинов из организма.

Для женского репродуктивного здоровья трава шалфея очень полезна. Он нормализует уровень женских гормонов, помогает созреть яйцеклетке, поддерживает овуляцию. В целом трава подойдет для употребления тем, кто решил зачать ребенка.

При заболеваниях в гинекологической сфере шалфей оказывает противовоспалительное действие. Обладает свойством снимать спазмы в период менструации, в менопаузе помогает снизить потливость, делает менее заметными перепады настроения.

Беременным пить отвар растения не рекомендуется, поскольку он увеличивает тонус матки. В период кормления младенца грудью отвар травы противопоказан, поскольку снижает количество грудного молока. По данным специалистов, отвар увеличивает женское либидо, повышает активность в сексуальном плане.

Противопоказания

Несмотря на все врачебные качества шалфея, все же с его употреблением следует быть осторожным. Лучше всего получить консультацию лечащего врача (терапевта, гастроэнтеролога, иммунолога и прочих) и пить лекарство согласно инструкции. Срок лечения целебным отваром не должен превышать трех месяцев. Обязательно наличие перерыва в приеме лекарства не менее двух – трех недель.

Не рекомендуется употреблять шалфейный отвар беременным. Он противопоказан женщинам с такими заболеваниями, как:

• эндометриоз;
• рак молочных желез;
• рак шейки матки;
• рак тела матки;
• миома матки;
• синдром поликистозных яичников.

При наличии гипертонической болезни, аллергии, заболеваний почек и щитовидной железы, низком давлении шалфей категорически запрещен.

Как собирать?

Дикий шалфей растет в поле, но также его выращивают и в садах, огородах. Растение теплолюбиво, плохо переносит заморозки.

Для потребления собирается верхушка куста и листья. Следует выбирать чистые листья, которые лишены пятен, поскольку зачастую пятна на листьях – признак заболевания культуры. После сбора «урожая» шалфей вместе с листьями необходимо тщательно просушить, не допуская при этом попадания прямых солнечных лучей.

В дальнейшем подготовленную сухую траву упаковывают в герметичный контейнер и хранят в темном помещении, которое нужно хорошо проветривать.

Как правильно заварить чай?

Правильное приготовление чая сохранит все его свойства и питательные элементы (витамины и эфирные масла). Для заварки чая используются тщательно просушенные цветки и листья шалфея. Измельченная трава (до 2 чайных ложек на кружку) заливается слегка остывшим кипятком. Далее прикройте залитый чай крышкой и дайте ему настояться 15-20 минут. После следует процедить отвар через ситечко.

Если заваривать чай более двадцати минут, то его вкус приобретет неприятную горечь. Для усиления вкуса шалфея можно использовать чайную ложку меда и сок лимона.

Растение в чае хорошо сочетается с пряными травами – мятой, мелиссой, душицей, цветками клевера, листками земляники, малины или смородины. При желании можно сочетать измельченную траву шалфея с обычным пакетированным чаем – это ничуть не изменит вкус чая.

Пить настой не более двух раз в день через полчаса после еды. Чай можно пить как в горячем, так и в холодном виде. Принимать шалфей следует в течение одного – двух месяцев при отсутствии противопоказаний.

О том, чем полезен и как пить шалфей, смотрите в следующем видео.

Чай из шалфея (с лимоном и мёдом)

Прекрасный целебный напиток,-…

и это факт! Шалфей,- как лекарственное растение,- ценили в древние времена, а в народной медицине, использовали его как средство от кашля и простуды.
Солнечно-золотистый цвет, пряный аромат и много пользы для здоровья!
Вкусно и полезно!

Шалфей (Salvia officinalis) — содержит длинный список витаминов, минералов, полезных веществ. А именно,- витамины группы В, витамины А, С, Е, К, а также, железо, калий, кальций, магний, марганец, медь, натрий, цинк. Шалфей содержит белок, натуральные сахара, аминокислоты, розмариновую кислоту.

Шалфей полезен для пищеварения, помогает сердцу быть здоровым, является антибактерицидным, антивоспалительным, антивирусным средством (лечит воспалённое горло, помогает избавится от кашля), способствует плотности костей, укрепляет волосы, обеспечивает гладкую (молодую) кожу, расслабляет мышцы, улучшает зрение, стимулирует работу мозга (помогает сосредоточиться), укрепляет память. А ещё,- шалфей помогает бороться против раковых заболеваний, против анемии, диабета, борется с депрессией и снижает уровень стресса, помогает похудеть, улучшает настроение, укрепляет иммунную систему.

Чай из шалфея (с лимоном и мёдом)

На 2 порции

Ингредиенты

2 чайные ложки сушеного шалфея
2,5 стакана холодной (фильтрованной) воды
1 лимон ( 2 ломтика лимона для чая понадобится)
2 чайные ложки натурального пчелиного мёда (или по вкусу)
1 веточка свежего шалфея

Что понадобится

— Небольшой ковшик (или маленькая кастрюля) с крышкой
— Металлическое ситечко

(Травяные чаи,- лучше всего, заваривать в прозрачных огнеупорных чайниках.
Но если такого нет, можно приготовить чай и в другой посуде, не страшно.
Как только кончится этот вынужденный «сиди дома» период,- такой чайничек станет покупкой №1 для нашей кухни!).

Шалфей является «двоюродным братом» розмарина, относится к вечнозелёным растениям. Листья шалфея нежные и мягкие, спокойного зелёного цвета, а нижняя сторона листьев,- светлая, почти белого цвета. Листья и стебли (и цветы!) шалфея покрыты мягкими короткими волосками. Если листики потереть в ладонях, появляется выразительный пряный аромат.
Всё потому, что эти мягкие волоски содержат эфирные масла, благодаря которым шалфей и отличается своим приятным ароматом. Этот аромат радует человека, улучшает настроение. Но,- шалфей (и его аромат) не любят и даже боятся многие насекомые,- комары, мухи и осы,- облетают его «десятой дорогой»!

… Есть старая английская поговорка,- которая переводится примерно так:
«Тот будет жить долго (я знаю), кто будет есть шалфей в мае». Можно перефразировать её,- «Тот, кто пьёт чай из шалфея, будет жить долго,- и не болея!».

Подготовка

— Перед тем, как заваривать воду для чая из шалфея,- ковшик необходимо тщательно вымыть (даже, если ковшик чистый). Затем налить в него воды, поставить на огонь и довести воду до кипения. Снять с огня. Воду вылить.
(Это необходимо, чтобы удалить с поверхности ковшика невидимые частицы жира, если есть. А также, избавить чай от случайных «чужих» привкусов).

— Веточки шалфея вымыть в проточной воде. Стряхнуть воду. Пока отложить.

— Лимон вымыть, обсушить. Пока не резать.).

— Чашки для чая, желательно, держать в тёплом месте. Или,- обдать их горячей
водой,- затем наливать чай ( в холодной чашке, чай будет быстро остывать).

— Мёд и баночку с сушеным шалфеем достать с полок,- чтобы всё было на
столе, рядом и «под рукой» (это сэкономит время).

Приготовление

1. В чистый ковшик налить 2,5 стакана холодной воды. Поставить на огонь. Довести воду до кипения.

2. Выключить огонь.(Ковшик остаётся стоять на плите). Высыпать в воду 2 чайные ложки сушеного шалфея. Размешать ложкой. Накрыть ковшик крышкой. Шалфей настаивать в горячей воде 5-8 минут (В зависимости, на сколько крепким и насыщенным должен быть чай,- по вкусу).

3. Через 5-8 минут, пар собрался под крышкой и образовались капли воды (это видно, если крышка прозрачная). Снять крышку,- шалфей опустился уже на дно кастрюли. Чай заварился, это видно и по цвету воды.

4. Через ситечко, процеживая, налить чай из шалфея в тёплые кружки.

5. Порезать лимон,- 2 ломтика . Или отрезать один круглый ломтик, затем разрезать его пополам, «полумесяцем» (Если попались косточки, удалить их из ломтиков лимона). Поместить лимонные ломтики в чай.

6. И теперь, добавить в чашки с чаем по чайной ложке натурального мёда.

7. Сорвать 2-4 листика с веточек шалфея, бросить их в чай. Это не только для украшения,- листики свежего шалфея добавят чаю вкуса и аромата!

(Подсказка. Крутой кипяток убивает некоторые полезные вещества. По-этому, сушеный шалфей лучше поместить в горячую воду, чтобы сохранить всё ценное, что он содержит. Таким образом, напиток получится не только вкусным, но и с пользой для здоровья).

…Чай из шалфея получился необычно яркого желтого цвета, с приятным пряным ароматом, и уникальным, почти острым, перечно-пряным вкусом.
Лимон придал цитрусовой свежести (+ витамин С!) и усилил тонкий пряный аромат шалфея. А пчелиный мёд добавил сладости, смягчил острую горчинку и привнёс пользы для здоровья. (Ведь мёд является одним из древнейших народных средств против простуды!).
Так что,- удачная тройка ингредиентов,- это ценный рецепт-подарок от нашего лучшего доктора,- Природы!

Не очень горячий,- и такой приятный,- чай из шалфея пьётся легко, спокойно, небольшими глотками и растягивая удовольствие… Вкусно!

Интересно. В Древнем Риме шалфей называли «святым растением»,- за его медицинскую способность быстро заживлять раны, лечить больных и спасать жизни людей. Интересно, что название растения,- шалфей (сальвия), происходит от слова salvere,- на латыни значит «спасение» (быть спасённым),- что также означает и «выздороветь, вылечится, пережить, спастись». А старое английское название шалфея,- Salviya salvarix,- дословно «Шалфей спаситель».

И тысячу лет назад, люди пили чай из шалфея,- потому что именно в чае шалфей проявлял свои ценные качества.

Какая польза от чая из шалфея?

Он полезен для пищеварения, является натуральным мочегонным средством, помогает при диабете, спасает от ожирения, помогает думать и делает голову ясной, снижает симптомы стресса, снимает чувство усталости и беспокойства.
Чай из шалфея,- лечит простуду, воспалённое горло и помогает избавиться от сильного, затяжного кашля.

Пусть целебная сила шалфея поможет всем здоровым не заболеть,- а всем, кто заболел,- поскорее выздороветь, спастись и быть здоровым!

Приятного аппетита! Будьте здоровы,- берегите себя!

Фитотерапия болевого синдрома при хроническом панкреатите

А.В.Квашнин

СПб ГУЗ «Городской гериатрический медико-социальный центр»

Панкреатит различают острый и хронический. Острое воспаление железы сопровождается нарушением функции самой железы, отдаленных органов и локальными осложнениями (некроз, абсцесс, псевдокисты).

Хронический панкреатит — полиэтиологическое воспалительное заболевание железы, сопровождающееся прогрессивным снижением секреторной и инкреторной функции железы; гистологически проявляется фиброзом, атрофией и признаками хронического воспаления (моно, лимфоцитарная инфильтрация).

При остром и хроническом панкреатите одним из ведущих синдромов является болевой. Около 100 % пациентов с обострением хронического панкреатита жалуются на абдоминальную боль, у 50 % боль почти постоянная [3].

Механизмы возникновения боли при хроническом панкреатите следующие:

1. Повышение давления в протоках железы и тканевая ишемия [4]

2. Перипанкреатическое воспаление [7, 25]

3. Фиброзирование и микроваскулярная ишемия [15, 24]

4. Воспаление интра-панкреатических нервов [19, 21-23].

Фитотерапия болевого синдрома при хроническом панкреатите

1)  Растения-анальгетики, применяющиеся при высоком давлении в протоках железы (антисекреторные)

Повышение давления в протоках железы наступает на фоне сохранной секреторной способности железы и нарушенной проходимости протоков, вызванной стриктурами или камнями протоков. Давление в протоках при обструкции достигает 18-48 мм рт. ст., у пациентов без обструкции 7-16 мм рт. ст. Увеличение давления в протоках и давления в паренхиме органа вызывает ишемию и боль. Отмечено, что по мере снижения секреторной способности железы болевой синдром исчезает, обычно это происходит через 5-18 лет после появления панкреатита и совпадает с кальцификацией железы, развитием диабета и стеатореи [4].

Антисекреторной активностью (центральный антисекреторный эффект) обладаютШалфей, Salvia officinalis, семейства губоцветных [5].

Применяют шалфей в суточной дозе 10-15 г сухого сырья, которые следует измельчить, залить 200 мл кипятка, выдержать в термосе 10-15 мин. Затем остудить 10-15 мин, процедить, отжать остаток и применять полученный настой внутрь, за 15 мин до еды. Курс лечения не должен превышать 2 недель.

Осложнения при передозировке шалфея: тахиаритмия; при совместном применении с варфарином усиливает эффект последнего.

Володушка, Bupleurum L., семейство зонтичных, ингибирует секрецию желёз [6].

Применяется володушка в суточной дозе 10-20 г сухого сырья, которые следует измельчить, залить 200 мл кипятка, выдержать в термосе 10-15 мин. Затем остудить 10-15 мин, процедить, отжать остаток и применять полученный настой внутрь, за 15 мин до еды. Курс лечения не должен превышать 2 недель.

Осложнения при передозировке володушки: седативный эффект у некоторых пациентов, усиление перистальтики.

2)  Растения-анальгетики, ограничивающие перипанкреатическое воспаление

Сок поджелудочной железы содержит 4 основные группы ферментов: амилолитические, нуклеолитические, липолитические и протеолитические, а также проэластазу, профосфолипазу.

Поддержанию перипанкреатического воспаления способствует аутоагрессивное действие ферментов железы, чему содействуют:

• повышение давления в протоках при обструкции, что увеличивает концентрацию ферментов
• непосредственное повреждение ацинарных клеток (лекарствами и алкоголем)
• нарушение внутриклеточного транспорта ферментов и их внутриклеточная активация
• высокая концентрация нейтрофильной эластазы и других ферментов в месте воспаления.

При высокой концентрации ферментов внутри железы происходит их аутоактивация (трипсиноген активируется лизосомальным катепсином, трипсин активизируется другими проферментами — профосфолипазой и проэластазой, которые также играют роль в процессах ауторасщепления). Местное повреждение запускает воспалительный процесс, который, распространяясь на нисходящий отдел 12-перстной кишки, приводит к фиброзу, стенозу и вызывает боль [25]. Перипанкреатическое воспаление также может вызвать стеноз дистальной части общего желчного протока, что тоже сочетается с тяжелой абдоминальной болью [7].

Наиболее опасен в этом отношении алкогольный панкреатит. Алкоголь и его метаболит ацетальдегид вызывают повреждение путем изменения жидкостности мембран, увеличение секреции аномальных ферментов (амилазы, трипсиногена, химотрипсиногена), что приводит к проникновению ферментов в паренхиму органа и развитию воспаления.

К растениям уменьшающим аутоагрессию ферментов, относятся:

Гибискус, Hibiscus sabdariffa L. (Malvaceae), антоцианы которого обладают антиэластазной активностью, что важно для ингибирования панкреатической и нейтрофильной эластазы, выделяющейся в месте воспаления. Гибискус так же является ингибитором панкреатической альфа амилазы [8].

Применяют гибискус в суточной дозе 10-15 г сухого сырья, которые следует измельчить, залить 200 мл кипятка, выдержать в термосе 10-15 мин. Затем остудить 10-15 мин, процедить, отжать остаток и применять полученный настой внутрь, за 15 мин до еды. Курс лечения не должен превышать 2 недель.

Осложнения при передозировке гибискуса: относительно нетоксичен, седативный эффект при использовании очень больших доз.

Рекомендуется Манжетка обыкновенная, Alchemilla vulgaris L, флавоноиды которой являются ингибиторами трипсина, эластазы и альфа-химотрипсина [9].

Применяется манжетка в суточной дозе 20-30 г сухого сырья, которые следует измельчить, залить 200 мл кипятка, выдержать в термосе 10-15 мин. Затем остудить 10-15 мин, процедить, отжать остаток и применять полученный настой внутрь, за 15 минут до еды. Курс лечения не должен превышать 2 недель.

Осложнения при передозировке манжетки: данных о токсичности нет.

К растениям уменьшающим воспаление относятся:

Пижма обыкновенная, Tanacetum vulgare L., содержащая партенолиды, которые снижают нейтрофильную инфильтрацию и активность NFkB (внутриклеточный регулятор синтеза провоспалительных цитокинов).

Применяется пижма в суточной дозе 2-5 г сухого сырья, которые следует измельчить, залить 200 мл кипятка, выдержать в термосе 10-15 мин. Затем остудить 10-15 мин, процедить, отжать остаток и применять полученный настой внутрь, за 15 мин до еды. Курс лечения не должен превышать 2 недель.

Осложнения при передозировке пижмы: воспаление слизистой рта и языка, увеличение ЧСС, не рекомендуется для беременных и детей до 2 лет.

Солодка, Glycyrrhiza glabra L, содержащая глицирризиновую кислоту (Glycyrrhinic-Acid) обладающую антигистаминными свойствами. Антагонисты гистаминовых рецепторов снижают экспрессию белков клеточной адгезии, хемотаксис эозинофилов и нейтрофилов к месту воспаления и синтез провоспалительных цитокинов (опосредованно через NFkB), снижают выделение лизосомальных ферментов из макрофагов, эозинофилов, базофилов (N Engl J Med 2004;351:2203-17).

Применяется корневище солодки в суточной дозе 10-15 г сухого сырья, которые следует измельчить, залить 200 мл кипятка, выдержать в термосе 30 мин периодически взбалтывая. Затем остудить 10-15 мин, процедить, отжать остаток и применять полученный отвар внутрь, за 15 мин до еды. Курс лечения не должен превышать 5-7 дней.

Осложнения при передозировке солодки: артериальная гипертензия, вызванная замедлением метаболизма кортизола, отеки.

Барбарис обыкновенный, Berberis vulgaris L., содержит берберин, способный уменьшать продукцию ИЛ-8 (интерлейкин-8 вовлечен в миграцию и активацию ПМЯ нейтрофилов) [10-14].

Применяются кора и корень барбариса в суточной дозе 5-7 г сухого сырья, которые следует измельчить, залить 200 мл кипятка, выдержать в термосе 30 мин периодически взбалтывая. Затем остудить 10-15 мин, процедить, отжать остаток и применять полученный отвар внутрь, за 15 мин до еды. Курс лечения не должен превышать 5-7 дней.

Осложнения при передозировке барбариса: рвота, диаррея, обострение интерстициального нефрита.

3)  Растения-анальгетики применяющиеся при микроваскулярной ишемии и фиброзе

Болевой синдром связан с активностью панкреатических звездчатых клеток, производящих коллаген. Их сократительный потенциал и периваскулярное расположение служат основой для микроваскулярной ишемии и возникновения боли [15, 24].

Снижает активность звездчатых клеток и уменьшает явления микроциркуляторной ишемии так же трава и корни Шалфея, Salvia, сем. губоцветных. Розмариновая кислота, входящая в состав шалфея, снижает отложение фибронектина, коллагена 4 типа и фибрина. Корни шалфея ингибируют «миоцит-активирующий фактор» звездчатых клеток, промотор фиброза [16, 17].

Применяют корни шалфея в суточной дозе 5-10 г сухого сырья, которые следует измельчить, залить 200 мл кипятка, выдержать в термосе 30 мин периодически взбалтывая. Затем остудить 10-15 мин, процедить, отжать остаток и применять полученный отвар внутрь, за 15 мин до еды. Курс лечения не должен превышать 5-7 дней.

Родиола розовая, Rhodiola rosea, профилактирует ишемическое повреждение поджелудочной железы (18).

Применяют корни родиолы в суточной дозе 5-10 г сухого сырья, которые следует измельчить, залить 200 мл кипятка, выдержать в термосе 30 мин периодически взбалтывая. Затем остудить 10-15 мин, процедить, отжать остаток и применять полученный отвар внутрь, за 15 мин до еды. Курс лечения не должен превышать 5-7 дней.

Осложнения при передозировке родиолы: психическое возбуждение, сопровождаемое бессонницей.

4)  Растения-анальгетики, применяющиеся при воспалении интра-панкреатических нервов

Воспаление интра-панкреатических нервов служит причиной боли, поскольку поврежден периневрий, к которому проникают биологически активные материалы из внеклеточного матрикса [21]. Боль является итогом продолжительной стимуляции сенсорных нервов. Субстанция Р и кальцитонин ген связанный пептид увеличены в афферентных волокнах при хроническом панкреатите [22]. Концентрация иммунных клеток и эозинофилов увеличена в периневральном пространстве после недавнего потребления алкоголя [19], и дегрануляция эозинофилов рассматривается как фактор, генерирующий боль [23].

Сельдерей пахучий, Apium graveolens L.(семейство зонтичных), содержит апиол (аpiole) — антиневралгический компонент.

Применяют корень сельдерея в суточной дозе 5-10 г сухого сырья, которые следует измельчить, залить 200 мл кипятка, выдержать в термосе 30 мин, периодически взбалтывая. Затем остудить 10-15 мин, процедить, отжать остаток и применять полученный отвар внутрь, за 15 мин до еды. Курс лечения не должен превышать 5-7 дней.

Осложнения при передозировке сельдерея: ангиоотек, волдырная реакция, седативный эффект. Поскольку является стимулятором секреции, применение при панкреатите ограничено.

Антиневралгический эффект свойственен партенолидам (рarthenolide), содержащимся впижме (см. выше).

Зверобой, Hypericum perforatum, сем. зверобойные, содержит гиперфорин, который снижает обратный захват серотонина, допамина и норадреналина, также снижает плотность серотониновых рецепторов. Этими свойствами объясняется эффект зверобоя при «нервных болях» [20].

Применяют зверобой в суточной дозе 15-20 г сухого сырья, которые следует измельчить, залить 200 мл кипятка, выдержать в термосе 10-15 мин. Затем остудить 10-15 мин, процедить, отжать остаток и применять полученный настой внутрь, за 15 мин до еды. Курс лечения не должен превышать 2 недель.

Осложнения при передозировке зверобоя: седативный эффект, применение ограничено при панкреатите с явлениями обструкции протоков из-за желчегонного эффекта.

Фитосборы, рекомендуемые при хроническом панкреатите

Увеличение эффективности лечения достигается применением фитосборов, в составе которых находятся растения, подобранные с учетом патогенетических особенностей заболевания.

Сбор при «обострении хронического панкреатита» рекомендуется только с разрешения лечащего врача, под контролем амилазы и CRP.

Шалфей	10,0
Манжетка	15,0
Пижма	2,0
Солодка	10,0

Применяют сбор в суточной дозе 37,0 г сырья, которые следует измельчить ножом или ступкой и перемешать. Заварить в 300 мл кипятка, в термосе, на протяжении 30 мин, периодически взбалтывая. Остудить 10-15 мин. Применять полученный отвар внутрь, за 15 минут до еды, в 2-3 приема в течение дня. Выраженность болевого синдрома оценивается по визуально-аналоговой шкале (ВАШ) и по способности пациента к самообслуживанию. Курс лечения указанным сбором 5 дней. Если в течение 3 сут не снижаются до нормы показатели амилазы, CRP, и не исчезает болевой синдром, то следует уведомить лечащего врача и прервать фито-лечение самостоятельно.

Пример сбора, который «нормализует секреторную и моторную функции холедохо-панкреатической системы и оказывает противовоспалительное действие» [1]:

Анис плоды	10,0
Чистотел трава	10,0
Кукурузные рыльца	10,0
Одуванчика корень	10,0
Горца птичьего трава	10,0
Зверобоя трава	10,0
Фиалки трехцветной трава	10,0

Отвар принимают в теплом виде по 1 стакану 3 раза в день за 20-30 мин до еды.

Комментарии к приведенному сбору.

Чистотел рассматривается как возможное гепатотоксичное растение. Чистотел обладает желчегонным свойством, что может привести к ухудшению течения панкреатита при обструкции протоков железы. Кукурузные рыльца, одуванчик также являются известными желчегонными растительными средствами и могут применяться с осторожностью при подтверждении проходимости протоков железы.

Сбор «при хроническом панкреатите» [2]:

Девясил высокий, корни	10,0
Зверобой продырявленный, трава	10,0
Календула лекарственная, цветы	10,0
Лопух большой, корни	10,0
Полынь горькая, трава	10,0
Ромашка аптечная, цветы	10,0
Сушеница топяная, трава	10,0
Хвощ полевой, трава	10,0
Череда трехраздельная, трава	10,0
Шалфей лекарственный, лист	10,0

Готовят настой, принимают по 1/2-1/3 стакана 3 раза в день за 30 мин до еды, при хроническом панкреатите.

Заключение

Болевой синдром при хроническом панкреатите имеет сложный патогенез. Современное понимание его составляющих позволяет с успехом использовать не только фармакотерапевтический метод лечения, но и современную доказательную фитотерапию.

Литература

1.  Соколов С.Я. Замотаев И.П. Хронический панкреатит // В кн.: Справочник по лекарственным растениям. Фитотерапия. М., 1989.

2.  Пастушенков Л.В. Пастушенков А.Л. Лекарственные растения. Лениздат, 1990.

3.  Essentials Of Surgery — Scientific Principles And Practice By Lazar J, 2nd Ed (1997) Chapter 31 «Chronic pancreatitis» Kenric M Murayama.

4.  Ebbehoj N Pancreatic tissue pressure and pain in chronic pancreatitis Pancreas 1986,1, 556.

5.  Spoerke DG.- Herbal medications. — Santa Barbara.CA- 1980.

6.  Amagaya S.- General pharmacological properties of Tj-9 extract.- Phytomedicine 1998.5(3).165-75/

7.  Makrauer FL Duodenal stenosis in chronic pancreatitis:clinicopathological correlations Dig Dis Sci 1982, 27, 525.

8.  Hansawasdi, C., Kawabata, J., and Kasai, T., Alpha-amylase inhibitors from roselle (Hibiscus sabdariffa Linn.)

 tea, Biosci. Biotechnol. Biochem., 64(5):1041-3, 2000.

9.  Jonadet M.-Flavonoids extracted from Ribes nigrum L and Alchemilla vulgaris L.:1. In vitro inhibitory activities on elestase, trypsine and chymotrypsine.-J.Pharmacol.1986.17(1).21

10.  Ivanovska N and Philipov S (1996) Study on the anti-inflammatory action of Berberis vulgaris root extract, alkaloid fractions and pure alkaloid. Int J Immunopharmacol 18:553-561.

11.  Ina K, Kusugami K, Yamaguchi T, Imada A, Hosokawa T, Ohsuga M, Shinoda M, Ando T, Ito K and Yokoyama Y (1997) Mucosal interleukin-8 is involved in neutrophil migration and binding to extracellular matrix in inflammatory bowel disease. Am J Gastroenterol 92:1342-1346.

12.  Mitsuyama K, Toyonaga A, Sasaki E, Watanabe K, Tateishi H, Nishiyama T, Saiki T, Ikeda H, Tsuruta O and Tanikawa K (1994) IL-8 as an important chemoattractant for neutrophils in ulcerative colitis and Crohn′s disease. Clin Exp Immunol 96:432-436.

13.  Izzo RS, Witkon K, Chen AI, Hadjiyane C, Weinstein MI and Pellecchia C (1993) Neutrophil-activating peptide (interleukin-8) in colonic mucosa from patients with Crohn′s disease. Scand J Gastroenterol 28:296-300.

14.  THE JOURNAL OF PHARMACOLOGY AND EXPERIMENTAL THERAPEUTICS Vol. 294, No. 3 2000 The Effect of Berberine Chloride on Experimental Colitis in Rats In Vivo and In Vitro HAIYAN ZHOU and SATORU MINESHITA

15.  Bachem MG Identification, culture, and characterization of pancreatic stellate cells in rats and humans Gastroenterology 1998,115,421

16.  Chang H Advances in Chinese Medical Materials Research Symposium 1984, 217, 559-80

17.  M. Bishr Omary. — The pancreatic stellate cell: a star on the rise in pancreatic diseases.- The Jou\r\nal of Clinical Investigation.- Volume 117 Number 1 January 2007. Р 50-59.

18.  Ip S.- Association of free radicals and the tissue renin-angiotensin system: prospective effects of Rhodiola, a genus of Chinese herb, on hypoxia-induced of pancreatic injury.- JOP 2001.2.16-25

19.  Di Sebastiano P Immune cell infiltration and growth — associated protein 43 expression correlate with pain in chronic pancreatitis Gastroenterology 1997, 112, 1648

20.  Chatterjee S.-Hyperforin as a possible antidepressant component of Hypericum extracts.- Life Sci 1998.63(6).499-510

21.  Bockman DE.- Analysis of nerves in chronic pancreatitis.- Gastroenterology.-1988.-94.-1459.

22.  Buchler M.- Distribution of neurotransmitters in afferent human pancreatic nerves.- Digestion.-1988.-38.-8.

23.  Keith RG.- Neuropathology of chronic pancreatitis in humans.- Can J Surg.- 1985.-28.-207.

24.  Wells RG.- Pancreatic stellate cells: the new stars of chronic pancreatitis?.-(Editorial).- Gastroenterology.-1998.-115.-491.

25.  Kloppel G.- Pathology of chronic pancreatitis and pancreatic pain.- Acta Chir Scand.-1990.-156.-261.

Шалфей (Salvia officinalis) | Eda-Priroda.ru

Показания:
больное горло, чрезмерная потливость, инфекции, медленное пищеварение, диабет 2 типа, приливы во время климакса, зубная боль, боли в мышцах, высокий холестерин, болезнь Альцгеймера.

Варианты употребления:
чай, специя, зубной порошок, ванночка с паром для лица, эфирное масло, настойка.

В Средневековье была поговорка: «Разве может человек умереть, если в его саду растет шалфей?» В 21 веке ученые перефразировали это так: Как можно иметь проблемы с памятью, если у вас есть шалфей?»

Шалфей оказывает благотворное действие на память и внимание людей, в том числе с симптомами болезни Альцгеймера и проблемами с потерей памяти благодаря антихолинэстеразным свойствам. Ацетилхолин — это вещество в мозгу, которое поддерживает память и разные мыслительные процессы. У пациентов с болезнью Альцгеймера ацетилхолин разрушается и со временем его производится все меньше и меньше, что постепенно приводит к потере памяти. Антихолинэстеразное действие шалфея как раз означает, что он тормозит разрушение ацетилхолина.

Даже небольшое количество экстракта шалфея оказывает положительное влияние на уровень сахара, холестерина и триглицеридов в крови у людей с диабетом 2 типа. В одном исследовании относительно здоровым женщинам давали пить по 300 мл чая из шалфея дважды в день. По прошествии 4 недели у них был отмечен значительно понизившийся общий холестерин и ЛПНП («плохой» холестерин), в то время как уровень ЛПВП («хорошего» холестерина) повысился.

Шалфей помогает лечить больное горло, в частности потому, что это вяжущая трава, она тонизирует и укрепляет увеличившиеся, распухшие ткани, тем самым облегчая состояние больного. Одно исследование показало, что экстракт шалфея хорошо справляется с болью при вирусном фарингите.
Способность шалфея укреплять ткани дает возможность использовать его тем, что страдает от кровоточивости десен, язв в полости рта, стоматита, рыхлых десен. В этом случае подойдет порошок шалфея в качестве зубного порошка или добавление его в жидкость для полоскания рта.

Шалфей хорошо известен как прекрасное средство помощи при излишней потливости и приливах для женщин в менопаузе. Недавно были исследование в Швейцарии, в котором женщины, принимавшие шалфей, отмечали значительно снижение потливости и тез самых приливов.

Шалфей помогает людям с медленным пищеварением, особенно он рекомендуется тем, кому сложно переваривать жирную пищу. В этом случае советуют пить чай из шалфея до или сразу после еды или использовать шалфей как специю. Он хорошо подходит к утке и другому мясу.

Чай из шалфея используют как одно из средств для лечения перхоти. Для этого им поливают голову после мытья.

Как использовать шалфей.

Можно брать как свежие, так и высушенные листья.
Порошок из листьев можно использовать как пасту с вяжущим и антимикробным действием. Нужно перемолоть листья, намочить щетку, окунуть в порошок и чистить зубы как обычно.
Шалфей не рекомендуют в больших количествах во время беременности и кормления.

Чай из шалфея с лимоном.
1 чайная ложка сухих листьев.
долька лимона
мед по вкусу

Вскипятить воду, залить ей шалфей с лимоном. Заваривать лучше в кружке или в чайнике, чтобы у листочков было много места. Оставить на 5 мин. Добавить мед по вкусу.

Жареные листья шалфея.
Интересный рецепт, я не пробовала, но очень хотелось бы. Используются листья потом в качестве украшения для других блюд. Листья получаются хрустящие, как чипсы.

2-4 стол ложки кокосового масла
20 листьев шалфея

Разогреть масло на небольшой сковороде. масла нужно столько, чтобы покрыть листья. Оно не должно дымиться, сделайте средний огонь. Чтобы понять, что масло достаточно нагрелось, нужно опустить туда небольшой листик — если появились пузырьки, значит температура правильная. Чтобы пожарить листья, нужно опустить их в сковороду на 20-30 секунд, потом перевернуть и оставить еще на 15 секунд. После жарки переложить на тарелку с бумагой, чтобы она впитала лишний жир. Использовать, когда остынут.

Курица с шалфеем.
1 луковица, тонко нарезанная
2 стол ложки оливкового масла
соль и перец по вкусу
2 стол ложки свежих нарезанных листьев шалфея
2 зубчика чеснока, порубить
примерно 50 мл мягкого масла, лучше топленого
примерно 1 кг голеней цыпленка
1 лимон, нарезанный кружочками

Разогреть духовку на 180 градусов. Выложить лук в небольшую форму для выпечки, полить оливковым маслом, добавить соль, перец. В отдельной миске смешать шалфей, чеснок и масло. Хорошо смазать голени цыпленка и выложить его на лук. Посыпать солью и перцем, сверху положить дольки лимона. Выпекать примерно 40 мин. Потом убрать лимон и немного поджарить цыпленка, до корочки.

лечебные свойства, как применять, рецепты

В статье обсуждаем шалфей для мужчин. Вы узнаете, почему ароматная трава получила славу природного афродизиака и уже сотни лет применяется для лечения женского и мужского бесплодия. Как правильно приготовить препараты из шалфея, и что является противопоказанием для употребления снадобья.

Польза шалфея для мужчин

Священная трава или «salvere», что значит «будь здоров», вот как древние врачеватели Греции и Рима называли шалфей. Эфирные масла, органические кислоты, флавоноиды, алкалоиды, дубильные вещества, витамины и минералы — далеко неполный список химических элементов, которые содержит растение. Такой натуральный целебный состав оказывает противовоспалительное, антимикробное, дезинфицирующее и ранозаживляющее действие. Лекарственный шалфей помогает мужчинам не только в лечении простудных, дерматологических и неврологических заболеваний, но и заботится об их сексуальном здоровье. Шалфей полезен для мужского здоровьяШалфей полезен для мужчин со слабым сперматогенезом. Растение положительно влияет на репродуктивную систему и дает возможность добиться следующих позитивных результатов:

• увеличить выработку мужского полового гормона тестостерона, от которого зависит количество и качество сперматозоидов;
• улучшить кровообращение и метаболизм в органах малого таза;
• устранить застой в семявыводящих путях;
• поддержать работу предстательной железы;
• предупредить развитие воспалительных заболеваний половых органов;
• повысить сексуальное влечение и потенцию;
• усилить действие фармакологических препаратов для зачатия.

Полезные свойства шалфея для женщин обусловлены наличием в растении фитоэстрогенов. Эти вещества по своей структуре и действию схожи с естественным женским гормоном эстрогеном, нехватка которого ухудшает работу яичников и рост фолликул, что в итоге часто приводит к бесплодию. Фитоэстрогены природного происхождения восстанавливают гормональный баланс в женском организме и снижают проявление неприятных климактерических симптомов в период менопаузы.

Как принимать шалфей для мужского здоровья

В народных рецептах по лечению бесплодия и заболеваний мочеполовой системы у мужчин используются семена, цветы и листья шалфея. Предлагаем вам несколько способов по приготовлению целебных препаратов в домашних условиях.

Сок

Сок из свежих листьев растения можно применять наружно для обработки и быстрого заживления ран, а также внутренне. Если перенять опыт древних египтян в лечении бесплодия у женщин и мужчин соком шалфея, то принимать снадобье следует по ½ чайной ложке утром и вечером, с добавлением небольшого количества соли.

Отвар

Наиболее часто шалфей принимают в виде настоя или отвараТакже можно использовать отвар шалфея.

Ингредиенты:

1. Семена или листья шалфея — 2 ст.л.
2. Вода — 1 ст.

Как приготовить: Залейте растительные компоненты горячей водой и томите на водяной бане 15 минут. После того как отвар остынет, добавьте кипяченой воды для получения первоначального объема.

Как использовать: Пейте 3−4 раза в день по ¼ стакана на голодный желудок.

Результат: Отвар из шалфея увеличивает шансы мужчин на успешное зачатие, благотворно отражается на его сексуальном желании и потенции. Для профилактики и комплексного лечения аденомы предстательной железы и простатита у мужчин принимайте напиток из шалфея внутрь и добавляйте в ванны. Водная процедура поможет снять боль, воспаление и предупредить дальнейшее распространение опасной инфекции. Кроме того, такие ванны оказывают успокаивающее действие в случае проблемы преждевременного семяизвержения.

Настой

Из шалфея для мужского здоровья можно приготовить настой.

Ингредиенты:

1. Сушеные листья шалфея — 1 ст.л.
2. Вода — 200 мл.

Как приготовить: Заварите траву крутым кипятком, плотно закройте емкость и дайте настояться 30−40 минут. Процедите полученный напиток и разделите на три равноценных приема.

Как использовать: Принимайте целебный чай из шалфея при мужском бесплодии натощак за 20 минут до еды.

Результат: Настой активизирует функционирование семенников для продуцирования более подвижных и жизнеспособных сперматозоидов.

Настойка

Спиртовую настойку шалфея можно купить в аптеке или приготовить по простому рецепту, приведенному ниже.

Ингредиенты:

1. Листья растения — 3 ст.л.
2. Водка (40% разбавленный спирт) — 0,5 л.

Как приготовить: Поместите листья в темную стеклянную тару и залейте спиртом. Герметично закройте крышкой. Настаивайте в сухом месте в течение 4-х недель, периодически встряхивая. Отфильтруйте, перелейте в чистую посуду и храните в холодильнике.

Как использовать: Пейте по 1 ч.л. ложке перед основными приемами пищи три раза в день. При желании добавляйте в настойку мед или свежевыжатый сок лимона.

Результат: Препарат стимулирует работу половых желез, повышает сексуальную активность и влечение, расслабляет нервную систему после стрессов и переутомлений.

Также для повышения мужского здоровья используют следующие средства: корень калгана, красный корень, пустырник.

Противопоказания и возможный вред

Лечебные свойства шалфея не исключают наличие противопоказаний к применению препарата мужчинами, у которых диагностированы следующие заболевания и состояния:

• повышенная чувствительность и аллергия на активные элементы растения;
• острые воспалительные процессы в почках;
• артериальная гипотензия;
• нарушение функций щитовидной железы;
• злокачественные опухоли.

Из-за большого содержания витаминов и эфирных масел шалфей — сильный аллерген. Перед тем как начать употребление отвара или настойки, сделайте кожную пробу и отдайте предпочтение малым дозировкам.

Особую осторожность следует соблюдать при длительном приеме лекарственных средств на основе шалфея. Непрерывный терапевтический курс, превышающий 2−3 месяца, может привести к нежелательным последствиям, вызвать привыкание и отравление организма. Пить шалфей мужчинам следует один месяц, после чего сделать 3-х недельный перерыв, а затем снова продолжить лечение. Во избежание побочных эффектов, желательно проконсультироваться у врача, относительно безопасности средства и его оптимальной суточной дозы.

Подробнее о шалфее смотрите в видео:

Что запомнить

1. Польза шалфея для здоровья мужчин доказана многолетним опытом использования этого лекарственного растения. Шалфей позитивно воздействует на половую систему, стимулирует выработку сперматозоидов и увеличивает шанс на успешное зачатие ребенка.
2. При всех своих достоинствах для мужчин, трава шалфей имеет ряд серьезных противопоказаний к применению, игнорирование которых может навредить вашему организму.
3. Шалфей — это не панацея от бесплодия, но в составе комплексной терапии, растение эффективно дополняет усилия медиков, направленные на реализацию желания мужчины стать счастливым отцом.

Easy Sage Tea (5 минут!) — Пара готовит

Вот как приготовить чай из шалфея, восстанавливающий травяной чай, приготовленный из кипяченой воды и свежего шалфея! Легко приготовить с красивым ароматом.

Есть свежий шалфей? Сделаем чая из шалфея ! Знаете ли вы, что травяной чай можно приготовить только из свежих трав и кипятка? Это займет всего 5 минут, и эта чашка для кипячения обладает положительно восстанавливающим действием. Вкус чая с шалфеем такой, как и следовало ожидать: уютный и сосновый! Добавьте немного подсластителя и лимона, чтобы завершить аромат, и это действительно вкусно.Это интересный способ заварить чай своими руками, и он делает питье воды намного интереснее. Вот что делать!

Как приготовить чай из шалфея

Чай из шалфея приготовить очень просто: все, что вам нужно, это травы и кипяток. Но чтобы сбалансировать этот сильный сосновый вкус, добавьте немного свежего лимонного сока и немного подсластителя. Добавьте немного меда (или сиропа агавы для веганов). Несмотря на то, что здесь царит уютная осенне-зимняя атмосфера, он работает и летом, когда у вас под рукой много трав.Вот как приготовить шалфей:

1. Кипячение: Прокипятите кастрюлю с водой. Мы используем электрический чайник (который мы также используем для утреннего кофе).
2. Урожай трав: Добавьте 2 веточки свежего шалфея.
3. Steep: Наполните кружку кипятком. Дать постоять 5 минут.
4. Добавьте подсластитель и лимон: Добавьте немного меда (или агавы) и выжмите лимонный сок из 1 дольки лимона. Этот шаг необходим для получения наилучшего вкуса, иначе шалфей будет подавляющим.

Чай с шалфеем

Известно, что свежий шалфей обладает такими полезными свойствами, как противораковые свойства и улучшает память, здоровье мозга и кожи. Так что, возможно, чай с шалфеем делает то же самое! Многие верят в силу травяного чая. Мы не можем обещать, что он вылечит все ваши недуги, но нельзя утверждать, что выпить чашку действительно успокаивающе! Узнайте больше о преимуществах чая с шалфеем.

Вырасти свой собственный шалфей

Если вы не выращиваете шалфей: самое время начать! Его легко выращивать в домашних условиях, и вам даже не нужно место в саду.Достаньте несколько горшков и солнечный выступ! Вкус фантастический, особенно для осенних и зимних рецептов (сохраняется до осени). Это многолетник, поэтому он будет возвращаться каждый год. Перейдите к разделу «Как выращивать травы», чтобы узнать больше.

Еще травяные чаи

Можно заварить чай со всеми травами! Вот еще несколько рецептов травяных чаев, которые мы приготовили, каждый со своим неповторимым вкусом:

Любите рецепты чая? Также попробуйте наш холодный чай, сладкий чай и холодный чай.

Другие способы использования шалфея

Свежий шалфей обладает ароматом сосны, характерным для зимних и осенних рецептов. Вот некоторые из наших любимых способов его использования:

Этот рецепт чая с шалфеем…

Вегетарианские, веганские, растительные, без молочных продуктов и без глютена.

Распечатать часы значок часов

Описание

Вот как приготовить чай с шалфеем, восстанавливающий травяной чай, приготовленный из кипяченой воды и свежего шалфея! Легко приготовить с красивым ароматом.

---

• 6 свежих листьев шалфея, слева на стебле
• Кипяток
• Мед (или сироп агавы для веганов)
• 1 долька лимона

---

1. Доведите воду до кипения.
2. Тщательно вымойте шалфей.
3. Поместите шалфей в кружку и залейте кипятком. Дайте травам настояться 5 минут. (Альтернативный метод: при желании можно также нарезать листья шалфея и поместить их в ситечко для чая перед замачиванием.)
4. Удалите шалфей. Добавьте немного меда и лимонный сок (требуется для наилучшего вкуса).

• Категория: Напитки
• Способ приготовления: Чай
• Кухня: Травы

Руководство для начинающих по чаю с шалфеем

Чай с шалфеем — один из тех травяных чаев, которые вы не пейте до тех пор, пока вам не понадобится. Но когда вы его выпьете, вы удивитесь, почему вы вообще не дали ему шанса.

Немного мятный, слегка горький и с оттенком лаванды, чай с шалфеем очень освежает.А еще один из моих любимых травяных чаев с мятой.

Но если вы никогда не пили шалфей или просто выпили 2-3 чашки, возможно, вам захочется узнать об этом побольше. Что ж, начнем с основ.

Что такое чай с шалфеем?

Чай с шалфеем — это напиток, приготовленный из листьев, веточек и цветов шалфея ( Salvia officinalis) . Это вечнозеленый кустарник, поэтому его можно собирать в любое время года.

Обычно вы найдете чай с шалфеем в виде нерасфасованного травяного чая, так как он не очень распространен в коммерческих чаях (таких как ромашка или мята).Он в основном используется из-за его пользы для здоровья, а не из-за вкуса.

Но чаще всего вы найдете сушеные листья шалфея в качестве приправ для приготовления пищи, и они распространены в этом отношении. Они добавляют приятный штрих к мясу и картофелю или, как правило, к очень сытной пище.

Возвращаясь к самому чаю, вы заметите, что это травяной чай, то есть его также называют тизаном или настоем и, естественно, он не содержит кофеина.

Из чего делают чай с шалфеем?

Чай шалфей изготавливается из листьев и цветов шалфея.Тот же «шалфей» применяется к нескольким растениям, но чаще всего подразумевается, что это растение Salvia Officinalis , единственное растение с признанными с медицинской точки зрения эффектами.

Его использовали с древних времен, иногда для защиты от зла, но чаще всего для придания аромата еде или напиткам.

Иногда вы можете найти небольшие кусочки стеблей шалфея в больших травах, которые вы покупаете. Я также заметил, что цветы крошатся и образуют своего рода порошок из-за условий транспортировки.

Они по-прежнему хороши для приготовления чая, но это означает, что вы должны ожидать, что на дне чашки будут маленькие кусочки цветов, поскольку фильтр не улавливает все (если вы не используете бумажные фильтры).

Где растет шалфей?

Сам по себе шалфей растет в Средиземноморском регионе и чаще всего используется в таких странах, как Италия, Греция, Балканские страны, и вы даже найдете его в Египте, а также в странах Ближнего Востока.

Его довольно часто используют в британской кулинарии, поэтому можно с уверенностью предположить, что теперь он растет и на Британских островах.

Шалфей принадлежит к семейству лавандовых, и поэтому он будет довольно хорошо расти везде, где растет лаванда. Если вы из США, есть регионы, где очень хорошо выращивают шалфей, и поэтому вы можете выращивать их дома.

Как приготовить чашку чая с шалфеем

Приготовить чай из шалфея достаточно просто, если вы умеете заваривать чай из листьев.

Вам нужно помнить, что этот чай, несмотря на то, что он травяной, может стать слишком горьким, если вы дадите ему настояться слишком долго.Не такой горький, как зеленый чай, но он определенно имеет горькую полосу, когда его оставляют настаиваться в течение 10 минут.

Итак, для приготовления чашки шалфея та вам понадобится:

• 8 унций горячей воды, 90 C / 194 F
• 2 чайные ложки сушеного шалфея с горкой
• хороший фильтр, чайный шарик или ситечко

Сначала вам нужно нагреть воду до заданной температуры. Травяной чай может похвастаться кипятком, но нет причин его ошпаривать, а — это разница во вкусе.Это не так плохо, как сжечь обычный чай.

Тем не менее, сделайте себе одолжение и дайте воде постоять (выключить огонь) по крайней мере 2 минуты после того, как она достигнет точки кипения. Всегда нагревайте воду на плите с помощью чайника или кастрюли, а не в микроволновой печи.

Это обеспечит более легкий переход от одной температуры к другой и равномерное нагревание воды. Оставив на 2 минуты, он остынет на несколько градусов.

Подготовьте чайные листья. Добавьте их в чайный шар, r в фильтр, или вы можете даже положить их в нагретую воду и оставить там, а затем процедить.Если у вас есть хороший способ процеживать листья, на самом деле не имеет значения, как вы это делаете.

Я обнаружил, что лучший способ заваривать чай — это использовать специальную чайную кружку, желательно такую, в которую уже встроено ситечко или которую легко вставить, а затем вынуть, когда вы хотите выпить чай.

Чайная кружка, такая как эта от Sweese, предоставит вам именно то, о чем я говорю. Он состоит из фарфоровой чашки, одного металлического фильтра, который вставляется в чашку, и одной фарфоровой крышки, чтобы напиток оставался горячим (и может использоваться как подставка).

Это большая чашка, так как в ней может поместиться до 15 унций пива. Но вы должны оставить немного места для фильтра, когда в нем будут чайные листья, так что в итоге вы получите что-то вроде 13-12 унций пива.

Чайная кружка бывает разных цветов и узоров, и вы можете найти их список на Amazon здесь.

Заваривание шалфея должно занимать 5 минут, иначе вы получите слишком горький вкус, который невозможно приручить молоком. Вы можете добавить сахар или мед, и это будет отличным усилителем вкуса.

Добавление молока или сливок в этот чай на самом деле нецелесообразно, так как у него профиль вкуса, очень похожий на зеленый чай. Немного вяжущий и очень травяной, это означает, что любое молоко, которое вы добавляете, будет просто пахнуть чаем с шалфеем.

Каков вкус чая с шалфеем?

По вкусовым качествам чай из шалфея подходит не всем. Он из той же семьи, что и лаванда, поэтому немного напоминает его по вкусу. Слегка цветочный, с более глубоким тоном.

Немного горьковато, но не непригодно для питья.Это просто то, что сочетается с общим вкусом шалфея, очень похожим на лавровый / лавровый лист.

Он также может иметь слегка мятный вкус, как только аромат травы мяты, не заставляя ваш рот думать, что вы пили мятный чай. В нем нет ментола, и он наверняка не будет ощущаться как жевательная резинка.

Шалфей — приятный вкус, особенно если добавить в чай ​​дольку лимона или немного мяты, чтобы сделать его еще полезнее. А учитывая то, как он обычно предназначен для лечения ангины, а также для очищения и закрытия небольших ран и порезов, помощь лимона особенно приветствуется.

Вы можете взглянуть на этот измельченный шалфей с вкладными листами, который поставляется с Frontier. Это пакет весом в 1 фунт, и он даст вам пару сотен чашек чая, если не больше.

Поскольку этот шалфей тоже натирают, текстура позволяет ему легко впитаться в пищу, если вы планируете готовить с ним. Польза для здоровья будет присутствовать, даже если вы употребляете шалфей в пищу.

Когда вы откроете пакет, вас встретит набор пушистых частей, которые принадлежат цветам, немного порошкообразных остатков, также от цветов, и очень маленькие кусочки листьев и пара стеблей, которые такие же полезен как цветы.

Имейте в виду, что на полных листьях шалфея перед сушкой появляется много крошечных волосков, которые вы также можете найти в пакетах. Они безопасны в использовании, так что не беспокойтесь.

При открытии вы должны почувствовать запах травы мяты и лаванды.

Вы можете проверить листинг на Amazon здесь, а также прочитать отзывы.

Чем полезен шалфей (польза)?

Некоторые преимущества шалфея хорошо известны широкому населению, но некоторые нуждаются в дополнительных пояснениях.На самом деле это признанное в медицине растение, которое имеет ряд преимуществ для здоровья, которые сделали его полезным в медицине. (1)

Однако все эти виды использования требуют интенсивного приема шалфея либо через эфирное масло, чай, непосредственно внутрь (в виде специи или приправы), либо на местном уровне.

Например, шалфей полезен в случаях легкого воспаления, поскольку он обладает противовоспалительными свойствами. Так, например, при внутренних воспалениях или очень маленьких царапинах (например, ИМП) это хороший способ уменьшить симптомы.

Для тех же целей помогает то, что он обладает антибактериальными свойствами, так как его также можно использовать для облегчения неприятного запаха изо рта и поддержания чистоты во рту, как обычный зеленый чай.

Шалфей, похоже, действительно влияет на женские гормоны, поскольку он является частью лечения, направленного на уменьшение чрезмерного выделения молока во время лактации, лечение болезненных менструальных спазмов, а также может помочь при приливах во время наступления менопаузы. (2)

Язвы или любые язвы и легкие воспаления, обнаруженные во рту, также можно облегчить, выпив несладкий чай из шалфея.Пилотное исследование, в котором одной группе людей, проходящих химиотерапию, предлагалось использовать чай из перечной мяты, тимьяна и шалфея, в то время как другие контрольные группы пациентов с химиотерапией не использовали чай.

В результате у тех, кто ежедневно принимал чай, чтобы приподнять рот, реже появлялись язвы во рту (что является частым побочным эффектом химиотерапии). (3)

Другие эффекты чая с шалфеем могут заключаться в том, что он помогает при потере памяти, связанной со старостью. Таким образом, он может быть полезен людям, страдающим болезнью Альцгеймера, поскольку это неврологическое дегенеративное заболевание.(4)

Что касается симптомов менопаузы и приливов, некоторые исследования были проведены на эту тему и дали многообещающие результаты. Например, в одном исследовании с участием женщин в период менопаузы 71 такую ​​женщину попросили ежедневно принимать таблетки из свежих листьев шалфея в течение 8 недель.

К концу 4-й недели приливы уменьшились на 50%, а к концу 8-й недели — примерно на 64%. (5)

В другом исследовании по той же теме было две группы женщин в менопаузе, одна экспериментальная и одна в качестве контрольной.Экспериментальные группы принимали по 3 таблетки шалфея в день в течение 8 недель, а контрольные группы принимали таблетки плацебо.

В экспериментальной группе снизилось количество приливов и ночного потоотделения, в то время как группы плацебо остались прежними. Также в опытной группе повысился уровень гормона эстрадиола. (6)

Эстрадиол влияет на формирование фолликулов яичников, помогает при деторождении и является основным гормоном, уровень которого снижается при наступлении менопаузы.

Можно ли пить чай с шалфеем?

Чай с шалфеем действительно безопасно пить, особенно если вы не пьете более 3–6 чашек чая с шалфеем в день.(7)

Это не означает, что у шалфея не может быть побочных эффектов, скорее, вам нужно выпить большое количество шалфейного чая или принять шалфей или экстракт шалфея любым способом и в течение длительного периода времени (несколько недель), прежде чем вы почувствуете побочные эффекты. эффекты.

Чай шалфей при беременности и кормлении грудью

Очень небольшое потребление чая с шалфеем допустимо для беременных и кормящих женщин, но следует соблюдать осторожность.

Шалфей также содержит туйон, который может вызвать сокращения матки и остановить производство молока.При этом одна чашка в день через день не навредит женщине или ребенку.

Продолжительное употребление чая с шалфеем во время беременности или грудного вскармливания может иметь влияние, поэтому вам действительно следует проконсультироваться с врачом, прежде чем принимать чай с шалфеем, на всякий случай.

Заключение

Чай с шалфеем — это очень ароматный травяной чай, который обязательно поможет вам, если вам когда-либо понадобится антисептическое или противовоспалительное лечение в легких случаях.

Полностью отвечать на него — не лучшая идея, но если вы в крайнем случае примите шалфей, прежде чем вам удастся добраться до врача, это может вам помочь.

Помимо пользы для здоровья, о вкусе чая с шалфеем действительно есть что сказать. Мне никогда не удавалось пить его для вкуса чаще, чем пару дней подряд, и всякий раз, когда у меня была ИМП, я принимал около 4 чашек в день в течение недели вместе с прописанными антибиотиками.

И чай из календулы лекарственной (Calendula officinalis) для облегчения боли и заживления ран.

Если вы хотите узнать больше о кофе или чае, ознакомьтесь с соответствующими статьями ниже. Кто знает, что еще можно найти?

Как приготовить чай с шалфеем — Шеф-повар Тарик

Чай с шалфеем — это то, что я помню с детства.

Каждый раз, когда у кого-то болел живот, его давали выпить.

Нам сказали, что это древнее средство от всех проблем, связанных с желудком.

В нашем саду росло множество шалфея, которое сушили и хранили для «лечебных» целей.

И все в доме клялись, что это от боли в животе, и были правы.

Нет никаких сомнений в том, что чай с шалфеем — это немного приобретенный вкус, но на самом деле он полезен и полезен для вашей пищеварительной системы.

Я пошел искать, чтобы узнать сам, и нашел следующее:

«Антиоксиданты шалфея могут успокоить расстройство желудка и уменьшить вздутие живота, запор, спазмы, диарею, метеоризм и изжогу»

Итак, они были правы, от чая с шалфеем есть польза, на самом деле, похоже, что он полезен для многих вещей.

Мудрец был настолько почитаем в Древнем Риме, что для его выбора требовалась церемония с использованием специальных инструментов и одежды.

Что такое чай с шалфеем?

Шалфей принадлежит к семейству мятных и произрастает в Средиземноморье, но сейчас растет по всему миру.

Чай с шалфеем — это просто чай, который делают из листьев шалфея или чайных пакетиков в кипящей воде.

Обычно его можно найти в продуктовых магазинах в отделе травяного чая, но его также очень легко приготовить самому.

Легкое в выращивании растение, вам следует подумать о том, чтобы поставить его в саду на заднем дворе как источник свежего шалфея.

Преимущества чая с шалфеем

Шалфей обладает прекрасным противовоспалительным действием благодаря розмариновой кислоте.

Это хороший природный детоксикант, убивает бактерии, улучшает пищеварение и содержит множество антиоксидантов.

Кроме того, чай из шалфея улучшает память и поддерживает работу мозга.

Он снижает уровень холестерина и глюкозы в крови и даже может использоваться наружно для улучшения здоровья волос.

Употребление чая с шалфеем может облегчить симптомы менопаузы у женщин в период менопаузы.

Предположительно отлично помогает при боли в горле, помогает при похудании и контроле артериального давления.

Пережевывание свежих листьев шалфея (если вы переносите горечь) полезно для десен и здоровья полости рта в целом.

Есть даже соли для ванн, которые можно приготовить с использованием экстракта шалфея или эфирного масла для успокаивающего и расслабляющего замачивания.

На всякий случай, если вы выпьете слишком много чая с шалфеем, могут возникнуть побочные эффекты.

Из того, что я прочитал, я обнаружил, что более 3–6 чашек в день считается слишком большим количеством.

Наслаждайтесь в меру!

Но только не беременным или страдающим эпилепсией.

Сушка листьев шалфея

Есть несколько методов сушки шалфея, начиная с воздушной сушки, что, по моему мнению, лучше всего, если у вас есть время.

Вымойте и высушите листья, удалите, либо свяжите концы стеблей вместе, и подвесьте.

Или удалите листья со стеблей и сушите на противне, переворачивая каждые пару дней.

Если есть хорошая циркуляция воздуха, листья со временем будут хорошо сохнуть, и вы сможете использовать их, когда будете готовы.

Самый простой способ высушить листья шалфея — использовать пищевой дегидратор, если он у вас есть. Просто следуйте инструкциям.

Вы также можете высушить листья в духовке, поместив листья на противень и установив духовку на минимальную температуру.

Подоприте дверцу духовки деревянной ложкой для дополнительной циркуляции воздуха.

Проверяйте почаще, чтобы не сжечь листья, этот метод может занять несколько часов.

Как приготовить чай с шалфеем

Шалфей обыкновенный, шалфей лекарственный, веками использовался для приготовления травяного чая без кофеина.

Слово salvia происходит от латинского слова salvare, которое означает спасать или лечить, что само по себе интересно.

Для приготовления этого чая можно использовать как свежие, так и сушеные листья, а сушеные листья делают напиток крепче.

Просто положите вымытые свежие листья в кружку и залейте в чашку кипяток, чтобы они покрыли листья.

Дайте настояться десять минут.

С сухими листьями поместите их в горшок и залейте водой.

Довести до кипения и варить 5 минут.

Процедите листья в чашку и наслаждайтесь.

Добавление разных вкусов

Обычно при приготовлении этого чая добавляют аромат шалфея к черному чаю, что придает ему как чай, так и аромат шалфея.

Еще одна вещь, которая хорошо сочетается с чаем из шалфея, — это сок лайма.

Часто при кипячении листьев добавляют черную сушеную известь.

Или попробуйте пряную смесь бедуинского чая, в которую входят шалфей, тимьян, стручки кардамона, палочка корицы, черный чай и сахар.

Добавьте все ингредиенты в кастрюлю и доведите до кипения.

Варить пять минут, дать настояться еще пять минут, процедить и подавать к столу.

Я считаю, что некоторые традиционные рецепты чая самые лучшие.

Не выпускайте черный чай, если хотите, чтобы он не содержал кофеина.

Хранение листьев шалфея

Охладите свежие листья шалфея, как и другие травы, в пакете с бумажным полотенцем, чтобы продлить их жизнь до пяти дней.

Если шалфей покрыт оливковым маслом, его можно хранить в холодильнике до трех недель.

Другой способ хранения на длительный срок — вымыть и удалить листья, высушить, поместить в полиэтиленовый пакет в один слой и заморозить на срок до года.

Вы также можете сушить шалфей, как описано выше, обычно есть два вида, которые вы можете получить.

Натертый шалфей: когда вы берете сушеный шалфей, потирайте его между пальцами.

В итоге получается легкий, пушистый и бархатистый.

Тип, с которым вы столкнетесь, — это молотый сорт, который больше похож на порошок.

Шалфей также можно использовать для придания аромата определенным продуктам для более длительного хранения.

Вы можете добавлять сушеный шалфей в мед, масло и даже маринад.

Рецепт чая с шалфеем

Чай с шалфеем — это то, что я помню с детства.Каждый раз, когда у кого-то болел живот, его давали выпить.

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 10 минут

ОБЩЕЕ ВРЕМЯ 10 минут

Порций: 2 чашки

• ¼ стакана сухих листьев шалфея
• 2 стакана воды

Калорийность: 2 ккал — Углеводы: 1 г — Белок: 1 г — Жир: 1 г — Насыщенные жиры: 1 г — Натрий: 12 мг — Кальций: 18 мг — Железо: 1 мг

Краткое руководство по пользе чая с шалфеем — Чайный двор

Нет ничего лучше аромата, который наполняет дом в День Благодарения, когда мама готовит индейку и начинку.Характерный вкус, который добавляет «вещества» в начинку, также может выбить начинку из нас, если мы переедаем. Вы найдете это чтение очень информативным, и, скорее всего, вы узнаете что-то, чего не знали о шалфея и шалфейном чае!

Что такое чай из листьев шалфея?

Чай с шалфеем — это тизан (травяной чай), приготовленный из листьев шалфея лекарственного. Это растение родом из стран Средиземноморья. Хотя трава шалфея выращивается и используется во всем мире в кулинарии, традиционной медицине и эфирных маслах.Например, эфирное масло шалфея используется для улучшения пищеварения и, как полагают, имеет некоторые терапевтические преимущества для нервной системы.

Исторические применения шалфея

Шалфей культивировали не только в Средиземноморье, но и по всей Европе. В период средневековья его выращивали в Северной Европе. Оттуда он постепенно проник в Северную Америку еще в 17 веке.

Древние лечебные процедуры с помощью шалфея использовали египтяне, греки и римляне.Египтяне использовали его для решения проблем бесплодия, в то время как греки считали, что шалфей может помочь остановить кровотечение и облегчить боль в горле. Эта трава, традиционно используемая при болезнях, в конечном итоге была принята Индией для аюрведической практики, практики сиддхов и унани.

У коренных американцев также были разные применения шалфея. Они выполнили церемониальную практику, чтобы очистить пространство от плохого «дзю-джу», поместив пучок сушеного шалфея в чашеобразный сосуд. Шалфей сжигали как благовоние.Считалось, что прекрасный аромат шалфея наполняет воздух жизнью и бодростью. Эта церемония стала известна как «Благословение священной дымовой чаши» (размазывание).

«Smudging» также прижился в группах нью-эйдж и холистических практиках. Сейчас принято держать связку шалфея поблизости в домах, на предприятиях, в клиниках и т. Д., Чтобы сжечь. Дымящийся шалфей разносится по всему дому, чтобы отогнать негативную энергию.

Какой на вкус чай с шалфеем?

Аромат и вкус шалфея многим напоминают День Благодарения, ведь шалфей — одна из основных приправ для начинки.Если мы воспользуемся эссенцией шалфея и знакомым ароматом (от Дня благодарения) и поместим его в чашку, то получим этот чай на вкус.

Когда вы делаете первый глоток чая с шалфеем, ваше небо встречает множество размеров и слоев ароматов. Сначала вы почувствуете острую остроту, а когда шалфей омывает вкусовые рецепторы, заметная камфора эвкалипта представляет собой послевкусие лимонной мяты.

Сколько кофеина в чае с шалфеем?

В чае с шалфеем нет кофеина в чистом виде, потому что это тизан (а не настоящий чай.) При смешивании с другими сортами чая, такими как черный или зеленый, он унаследует содержание кофеина от используемого сорта чая. Большинство продаваемых чаев из шалфея в натуральном виде без каких-либо добавок. В некоторых странах для усиления вкуса в чай ​​с шалфеем добавляют дополнительные травы.

Сколько мне пить чая с шалфеем?

Исследователи пришли к выводу, что ежедневное потребление 3-6 чашек шалфейного чая находится в безопасных пределах. Обратите внимание, что мы не можем рекомендовать, какое количество считается безопасным или опасным, когда речь идет о чае с шалфеем.Проведите собственное исследование и проконсультируйтесь с практикующим врачом, если у вас уже есть определенные заболевания.

Почему требуется модерация

Шалфей содержит три компонента, которые могут быть токсичными при употреблении в больших количествах в течение длительного времени. Эти три соединения:

• Туйон
• Камфора
• Терпеновые кетоны

Шалфей лекарственный (шалфей) содержит вещество природного происхождения, известное как туйон. При употреблении в больших количествах туйон вызывает нейротоксичность, приводящую к судорогам.Масло листьев шалфея (эфирное масло) содержит высокий уровень туйона. Уровни туйона варьируются в зависимости от вида шалфея, места его выращивания и возраста. Чем старше растение, тем выше туйон.

Европейское агентство по лекарственным средствам (EMA) заявило, что уровень туйона в чашке чая с шалфеем на пять унций составлял от 0,7 до 5,0 мг. Доказательства указывают на то, что потребление 3-7 мг туйона в день является приемлемым «без опасений». Они также заявили, что потребление туйона должно быть ограничено «максимальной продолжительностью использования 2 недели.По этой причине беременным и кормящим матерям не рекомендуется употреблять чай с шалфеем.

Итак, как любитель чая, вы решаете, стоит ли вам чай с шалфеем.

Преимущества чая с шалфеем

Хотя есть побочные эффекты и побочные реакции, которые сопровождают употребление слишком большого количества шалфея, они также приносят дополнительную пользу для здоровья. Возможно, именно эти преимущества делают шалфей привлекательной травой для пивоварения. Эфирное масло, флавоноиды и терпеноиды шалфея являются полезными веществами, которые помогают бороться с бактериями, болезнями и другими заболеваниями.

Хотя мы не являемся экспертами в том, как шалфей действительно влияет на людей или приносит им пользу, мы можем предоставить вам данные от профессионалов, у которых есть научные данные, подтверждающие их выводы.

Помогает с памятью

Шалфей помогает при депрессии, церебральной ишемии и других нарушениях памяти, таких как деменция и болезнь Альцгеймера. Различные виды шалфея использовались в традиционной медицине, чтобы помочь восстановить или улучшить ухудшающуюся умственную функцию.

Сегодня большинство медицинских работников назначают ингибиторы АПФ для противодействия снижению умственного функционирования. Эти лекарства предотвращают выработку определенного фермента, который блокирует синапсы в нашем мозгу. Исследование показало, что эфирное масло шалфея блокирует 46% фермента.

Кроме того, та же группа исследователей утверждает, что шалфей не только улучшает наше психическое состояние и функционирование, но и способствует чувству повышенной осведомленности, спокойствия и внимательности.

Помогает при климактерических приливах

На протяжении веков шалфей использовался в традиционной медицине для лечения симптомов менопаузы. Клиническое исследование того, как шалфей облегчает приливы и симптомы, связанные с менопаузой, показало, что шалфей полезен. Ежедневное употребление шалфея привело к подтверждению использования шалфея в традиционной медицине и его эффективности в облегчении приливов и симптомов.

Как пить чай с шалфеем

Чай из шалфея относительно прост и удобен в приготовлении.Знание того, сколько это слишком много, является ключом к соблюдению безопасных рекомендуемых пределов. У нас есть несколько рецептов приготовления чая из шалфея, которые вам понравятся.

Небольшое предостережение при заваривании чая с шалфеем. Если вы случайно покупаете чай с шалфеем, а не собираете его свежим в своем саду, чай с шалфеем с пометкой «лекарственный» может содержать большее количество туйона.

Традиционный рецепт чая с шалфеем

Этот рецепт чая с шалфеем представляет собой чистую форму этого чая. Поскольку это чистый тизан (травяной), он не содержит кофеина.

Состав

• 6 унций. воды
• 1 долька лимона
• 2-3 свежих листа шалфея
• Мед (необязательно для подслащивания)

Совет: свежие листья шалфея можно найти в вашем продуктовом магазине в разделе продуктов, где находятся упакованные травы. Если у вас нет свежих продуктов, можно использовать чайную ложку сушеного или чайной ложки молотого шалфея.

Проезд

1. Доведите воду до кипения.
2. Снять с огня.
3. Опустите листья шалфея в воду и дайте настояться 5 минут.
4. Выбросьте листья шалфея.
5. Налейте воду в чашку, добавьте лимон (и мед по желанию).
6. Наслаждайтесь!

Мамария (ближневосточный шалфей, смешанный с черным чаем)

В этом рецепте используется смешанный черный чай, в результате чего чай будет содержать кофеин.

Состав

• 6 унций воды
• 1 чайная ложка черного листового чая
• 2 свежих листа шалфея
• Сахар (для подслащивания)

Указания по применению

1. Доведите воду до кипения.
2. Снять с огня.
3. Поместите листовой черный чай в заварочный узел и опустите в воду.
4. Бросьте листья шалфея в воду.
5. Дать настояться 5 минут.
6. Удалите листья шалфея и заварочный узел.
7. Налить чай в чашку и добавить желаемое количество сахара.

Главное — модерация

Чай с шалфеем, кажется, стоит попробовать, если пить его в умеренных количествах. Чрезмерное увлечение может привести к тому, что вы попадете в кабинет врача.Изучите многослойные ароматы с чаем, добавив немного шалфея в русский чай, киотско-рисовый генмайча или ходзичу.

Рецепт чая с шалфеем и лимоном

Чай с шалфеем и лимоном — идеальный отвар от гриппа

Иногда, в более холодные месяцы, когда сезон простуды и гриппа находится на пике, нам может потребоваться немного дополнительного повышения иммунитета. Следующий рецепт чая с шалфеем и лимоном содержит идеальные ингредиенты для борьбы с гриппом, а также обладает многими другими преимуществами для здоровья.Мы использовали только свежие ингредиенты при приготовлении этого чая, чтобы получить оптимальную питательную ценность, однако, если свежие ингредиенты недоступны, достаточно сушеных или консервированных ингредиентов, и все равно получится вкусный и освежающий чай.

Шалфей, также известный как шалфей обыкновенный или садовый шалфей, представляет собой многолетнее древесное растение, произрастающее в Средиземноморском регионе. Его выращивали веками из-за его пищевых и целебных свойств, и он обладает множеством замечательных преимуществ для здоровья, о которых мы все должны знать.Эти преимущества включают:

— Помощь в лечении диабета
— Сохранение здоровья кожи
— Улучшение пищеварения
— Богатство антиоксидантами
— Помощь в росте и развитии костей
— Повышение когнитивного развития и иммунной системы
— Помощь в уменьшении воспаления и улучшении общего состояния здоровья

Мы соединили эти удивительные преимущества с лимоном, повышающим иммунитет, и поэтому из него получается отличный чай, который можно пить в осенний и зимний сезоны гриппа.Ниже представлен составленный нами рецепт легкого освежающего напитка.

Состав

— 3 свежих листа шалфея. (Или 1 чайная ложка сушеных листьев шалфея.)
— 1 ломтик лимона.
— ½-1 ч. Л. Свежего лимонного сока.
— 250 мл холодной воды.
— Подсластитель, например мед. (Необязательно.)

Метод

— В маленькой кастрюле доведите воду до кипения.
— После закипания снимите с огня.Добавьте листья шалфея.
— Дайте чаю настояться 3-5 минут.
— Процедите в чашку, затем добавьте немного лимонного сока. (Примерно ½ чайной ложки на чашку.)
— Добавьте свежий ломтик лимона и необязательный подсластитель. (Я использовала нектар агавы, мед тоже подойдет.)

Если вам понравилась польза этого чая для здоровья, вы можете насладиться нашим рецептом чая с яблоками и корицей, еще одним восхитительным напитком, приготовленным из свежих ингредиентов. Оба идеальны для изготовления осенью и зимой, но при этом обладают разными преимуществами.

Преимущества употребления чая с шалфеем

Обычно мы воздерживаемся от использования таких трав, как шалфей, до Дня благодарения для наших праздничных продуктов, таких как фарш и жареная индейка. Тем не менее, вы можете наслаждаться им в любое время года, заваривая листья шалфея, чтобы приготовить вкусный чай! Употребление чая с шалфеем дает некоторые огромные преимущества для здоровья, например, успокаивает симптомы менопаузы, снижает уровень холестерина и снижает риск хронических заболеваний.

Этот ароматный чай богат антиоксидантами, у которых есть несколько преимуществ, но давайте начнем с одного важного, такого как снижение уровня холестерина.Исследование, опубликованное в в Международном журнале молекулярных наук , показало, что участники, которые пили 1 1/4 чашки (300 мл) чая с шалфеем два раза в день, заметили улучшение уровня холестерина через четыре недели. Исследователи связывают это с фенольными соединениями чая, такими как розмариновая кислота и лютеолин-7-глюкозид, которые защищают от окислительного повреждения и снижают уровень «плохого» холестерина.

Добавление чая с шалфеем в свой рацион может, наконец, облегчить и эти надоедливые симптомы менопаузы.Исследование, опубликованное в International Journal of Reproductive BioMedicine , показало, что женщины, принимавшие 100 мг. капсул экстракта шалфея ежедневно испытывали менее серьезные симптомы, вызванные более низким уровнем эстрогена, такие как приливы, ночная потливость, паника, усталость и проблемы с концентрацией внимания через четыре недели. Авторы исследования утверждают, что эстрогенные свойства травы помогают заполнить пробелы, когда уровень эстрогена низкий во время менопаузы. Подводя итог, можно сказать, что чай из шалфея должен стать вашим любимым напитком для облегчения менопаузы!

Еще одно преимущество чая с шалфеем: было доказано, что он предотвращает хронические заболевания.Исследование, опубликованное в журнале Journal of Traditional and Complementary Medicine , показало, что шалфей обладает противовоспалительным действием, которое воздействует на все ваше тело, снижая вероятность развития диабета, сердечных заболеваний и слабоумия (и это лишь некоторые из них). Так что стоит заварить себе чашку удивительных преимуществ для здоровья в будущем!

Тем, у кого поседели темные волосы, можно использовать чай с шалфеем как часть косметических процедур. Косметический дерматолог Аканкша Шах Сангви, доктор медицины, объяснил, что его можно применять местно в качестве ополаскивателя для волос после заваривания и охлаждения, чтобы естественным образом покрыть седину: «Листья шалфея содержат пигменты, которые могут естественным образом затемнять седину.Чай из шалфея содержит дубильные вещества, которые могут действовать как краска для волос ». Понятно, что этот отвар — герой антивозрастных волос (как и зеленый чай).

Чай с шалфеем можно купить в удобных пакетиках, которые легко купить в магазинах и в Интернете (купить на Amazon, $ 6,99), что может быть проще, чем замачивать свежие листья в горячей воде. Попробуйте добавить ложку меда, чтобы сбалансировать горьковатый вкус, и наслаждайтесь теплым или холодным, когда вам нужен вкусный и полезный для здоровья глоток!

Мы пишем о товарах, которые, по нашему мнению, понравятся нашим читателям.Если вы их покупаете, мы получаем небольшую долю выручки от поставщика.

Чай с шалфеем: традиционный чай с множеством полезных свойств

Перепечатано с любезного разрешения доктора Мерколы .

В наши дни шалфей часто используют в качестве начинки для индейки на День Благодарения, но на самом деле это больше, чем просто кулинарная трава, он также используется для решения множества проблем со здоровьем. Самые ранние упоминания о его лекарственном использовании можно проследить тысячи лет назад, когда древние египтяне использовали его в качестве травяного средства от проблем с фертильностью.

Греческий врач Диоскорид также отметил его полезные свойства в качестве чая при кашле, боли в горле и охриплости голоса.1 Впрочем, не только греки наслаждались чаем из шалфея, поскольку этот травяной настой также высоко ценился во Франции и Китае. Читайте дальше, чтобы узнать, почему чай из шалфея является таким ценным напитком и как пить его дома.

Что такое чай с шалфеем?

Чай из шалфея 3,4, также известный как «чай мыслителя» за его способность повышать ясность ума и концентрацию, представляет собой травяной настой, приготовленный из свежих или сушеных серо-зеленых листьев шалфея.Шалфей — многолетнее растение, произрастающее в регионах Средиземноморья, и долгое время считалось одним из важнейших лекарственных растений5.

В средневековый период шалфей даже называли «salvia salvatrix», что означает «шалфей, шалфей». спаситель », потому что это один из ключевых ингредиентов смеси, которая может помочь предотвратить смертельную бубонную чуму6. Употребление настоя этого растения — один из лучших способов получить некоторые из его питательных веществ, таких как: 7

• Витамин К
• Витамин C
• Фолат
• Кальций
• Железо
• Магний
• Витамины группы B
• Витамин E
• Медь

Фенольные флавоноиды апигенин, лютеолин и диосметин, известные своим мощным антиоксидантным и противовоспалительным действием. свойства, 8,9,10 также найдены в чае шалфея.11 Этот травяной настой также может обеспечить вас розмариновой кислотой, 12 которая является полифенольным соединением с антимикробными, противовоспалительными и антиканцерогенными свойствами. свойства, поскольку он имеет тенденцию к очень горькому вкусу. Многие люди находят его запах отталкивающим, поэтому его обычно сочетают с другими чаями и травами, чтобы замаскировать вяжущий вкус.15

Использование и преимущества чая с шалфеем

Помимо облегчения при распространенных недугах, таких как кашель и боли горла, чай с шалфеем также можно использовать для: 16,17

Детоксикации организма — Чай с шалфеем может помочь вывести больше токсинов из организма через мочеиспускание, поскольку он является естественным мочегонным средством.Согласно Organic Facts, он действует как стимулятор для почек и печени.18 Исследование 2005 года показало, что у испытуемых на мышах улучшился антиоксидантный потенциал печени после того, как им дали чай с шалфеем.19

Помогает облегчить симптомы менопаузы — Шалфей является одним из наиболее распространенные природные средства, используемые для облегчения симптомов менопаузы, особенно приливов.20

Согласно исследованию 2011 года, опубликованному в журнале Advances in Therapy, прием свежего препарата шалфея в течение восьми недель может снизить частоту возникновения приливов у женщин в период менопаузы на более длительный период. до 64 процентов.21

Помогает облегчить беспокойство — Чай с шалфеем может помочь успокоить хроническую нервозность или беспокойство, поскольку он обладает расслабляющим эффектом 22

Помогает улучшить пищеварение — Антиоксидантные и противовоспалительные свойства чая с шалфеем могут помочь успокоить пищеварительную систему тракта и облегчить желудочно-кишечные проблемы, такие как расстройство желудка, боли в животе и запоры.23,24

Помогите бороться с действием свободных радикалов — Шалфей является отличным источником мощных антиоксидантов, которые могут помочь защитить организм от окислительного стресса.25

Он также может помочь в борьбе с заболеваниями, вызываемыми свободными радикалами, включая диабет, рак и ослабленную иммунную систему. 26

Помогает регулировать уровень глюкозы в крови — Исследование, опубликованное в «Дополнительной терапии в медицине», показывает, что экстракт шалфея может помогает снизить уровень глюкозы в крови натощак у пациентов с диабетом 2 типа.27

Помогает уменьшить симптомы болезни Альцгеймера — Исследования показывают, что экстракт шалфея может помочь улучшить когнитивные функции и, возможно, уменьшить возбуждение людей с болезнью Альцгеймера от легкой до умеренной. болезнь.28

Помогите снизить высокий уровень холестерина — Исследования показывают, что экстракт шалфея может помочь снизить количество триглицеридов и плохого холестерина в организме, одновременно повышая уровень хорошего холестерина.29

Вы также можете получить пользу от чая из шалфея, даже не употребляя его. . Оставшийся отвар шалфея можно использовать как ополаскиватель для волос, чтобы помочь удалить химические накопления и бороться с выпадением волос, или полоскать горло, чтобы облегчить язвы при язве. 30,31

Содержание кофеина в чае с шалфеем

Как и большинство травяных чаев, шалфей чай естественно не содержит кофеина.32 Не бойтесь попробовать этот напиток, если вы чувствительны к кофеину, так как вы можете наслаждаться им в любое время дня, не подвергая себя риску побочных эффектов, связанных с кофеином, таких как нервозность и проблемы со сном.

Как приготовить успокаивающую чашку чая из шалфея в домашних условиях

Сделать чашку простого чая из шалфея очень просто. Выполните следующие действия из Genius Kitchen: 33

Ингредиенты

1 столовая ложка свежих листьев шалфея или 1 чайная ложка сушеного шалфея
1 стакан воды
1 долька лимона (необязательно)
Мед по вкусу (необязательно)

Процедура

1. Доведите воду до кипения, снимите с огня и положите в воду листья шалфея.
2. Дайте чаю настояться 3-5 минут.
3. Процедите листья перед тем, как налить чай в чашку. При желании добавьте лимон и мед.

Как правильно хранить чай с шалфеем

Правильный способ хранения чая с шалфеем зависит от типа листьев, которые вы используете. Если вы используете свежий шалфей, не забудьте охладить листья, чтобы продлить срок их хранения. Оберните листья бумажными полотенцами и положите их в стеклянную емкость, прежде чем поместить в холодильник.Свежие листья могут храниться от четырех до пяти дней.

Если вы предпочитаете сушеные листья шалфея, положите их в стеклянную емкость и храните в прохладном сухом месте вдали от прямых солнечных лучей. Заваривайте сушеные листья в течение шести месяцев, чтобы добиться наилучшего вкуса. 34

Общие побочные эффекты от чая с шалфеем

Чай с шалфеем может вызывать побочные эффекты при употреблении в чрезмерных количествах, поскольку он содержит туйон и камфору. Некоторые из распространенных побочных эффектов, связанных с этим напитком, включают: 35

• Судороги
• Проблемы с печенью
• Повреждение нервной системы

Вам следует избегать приема чая с шалфеем, если вы беременны, так как это может вызвать менструальный цикл. и вызвать выкидыш.Это также может уменьшить количество молока у кормящих женщин. Если у вас есть гормоночувствительное заболевание, такое как рак груди или эндометриоз, не пейте чай из шалфея, поскольку он оказывает на организм эстрогеноподобное действие, что может ухудшить ваше состояние36. Чай

Подпишитесь на самый популярный в мире информационный бюллетень (это бесплатно!)

У вас может возникнуть соблазн выпить много чая с шалфеем, чтобы получить больше пользы для здоровья, но это не принесет вам никакой пользы.Как упоминалось выше, чай с шалфеем содержит химические вещества, в частности туйон и камфору, которые могут быть вредными для вашего здоровья при употреблении в больших количествах.

Согласно исследованию 2011 года, опубликованному в Chemistry Central Journal, безопасно употреблять от трех до шести чашек шалфейного чая в день, не достигая токсикологических пороговых значений.37

Однако имейте в виду, что уровни туйона и камфоры в вашем чае могут варьируются в зависимости от производственного процесса и метода заваривания, поэтому лучше всего начать с 1 чашки шалфейного чая в день, прежде чем постепенно увеличивать потребление.38

Часто задаваемые вопросы о чае с шалфеем

В: Чем полезен чай с шалфеем?

A: Чай из шалфея традиционно используется для облегчения распространенных заболеваний, включая боль в горле, кашель, простуду и проблемы с пищеварением. Это также может помочь облегчить симптомы менопаузы, улучшить пищеварительный процесс, уменьшить беспокойство, бороться со свободными радикалами, улучшить когнитивные функции и, среди прочего, регулировать уровень глюкозы в крови и артериальное давление.39,40,41

В: Где можно купить чай с шалфеем?

A: Чай с шалфеем широко доступен в продуктовых магазинах и магазинах здорового питания. 42

Эта статья была представлена ​​вам доктором Мерколой. Основатель сайта № 1 в мире о естественном здоровье, он дает вам информацию о низком уровне холестерина. Узнайте, зачем вам действительно нужен холестерин, в этом БЕСПЛАТНОМ отчете.

Источники и ссылки

¹ «Алхимия здоровья: сборник из трех книг эфирных масел, трав и щелочной диеты», Уилсон, А.

^{2, 5} The Spruce Eats 4 февраля 2018 г.

³ British Telecommunications 29 января 2016 г.

⁴ Midtown South Community Council, Чай с шалфеем и мятой, полезные свойства для здоровья и питания

60002 908 «Преимущества средиземноморской диеты для пожилых пациентов» 23 июня 2018 г.

⁷ Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США, шалфей

⁸ Травы и традиционная медицина: биомолекулярные и клинические аспекты 30 августа 2004 г.

⁹ Индийский журнал экспериментальной биологии, апрель 2015 г.

¹⁰ Международный журнал молекулярных наук, июнь 2016 г.

^{11, 12} Антиоксиданты (Базель).2017 сен; 6 (3): 70.

¹³ World Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences сентябрь 2014 г.

¹⁴ Journal of Food Biochemistry 6 февраля 2015 г.

^{15, 16, 30, 42} Пейте травяной чай, травяной чай с шалфеем

^{17, 38, 41} Очень хорошо 1 июля 2017 г.

¹⁸ Органические факты, 10 августа 2018 г.

¹⁹ Journal of Ethnopharmacology, Volume 97 , Выпуск 2, 28 февраля 2005 г., страницы 383-389

^{20, 24, 25, 26, 40} Журнал традиционной и дополнительной медицины, том 4, выпуск 2, апрель – июнь 2014 г. , Страницы 82-88

²¹ Достижения в терапии Июнь 2011 г.

^{22, 23, 39} «Мудрец: род Salva», 2005 г.

^{27, 29} Дополнительные методы лечения в медицине icine октябрь 2013 г.