Какая польза от сельдерея для здоровья: польза и вред для организма мужчин, женщин, детей

Вред и польза сельдерея для организма человека

Сельдерей содержит в себе много полезных элементов: аскорбиновая кислота, холин, органические кислоты, минералы, эфирные масла. Но, как и для любого полезного продукта, в употреблении сельдерея есть ограничения. Какие именно – попробуем разобраться в статье.

Автор: Каландия Марика Малхазовна

Люди делятся на два лагеря: тех, кто любит сельдерей и тех, кто его терпеть не может. Сельдерей содержит в себе много полезных элементов: аскорбиновая кислота, холин, органические кислоты, минералы, эфирные масла. В нем почти нет сахара, жира, зато сельдерей богат клетчаткой. При этом на 100 грамм сельдерея содержит всего 30 килокалорий. Поэтому перекусить им так любят люди, придерживающего здорового питания.

Но, как и для любого полезного продукта, в употреблении сельдерея есть ограничения. Какие именно – попробуем разобраться в статье.

Сельдерей: польза

Употребление сельдерея благотворно влияет на многие органы.

1. Корнеплоды этого растения помогут решить проблемы мочеиспускания. Сельдерей оказывает мягкое мочегонное воздействие, помогает снять отечность. Для этих целей подойдет корнеплод или его сок.
2. Сельдерей содержит много клетчатки, так необходимой для правильного пищеварения. Ученые доказали, что клетчатка может защитить от онкологии кишечник. Употребляя в пищу сельдерей, можно избежать ожирения и даже сахарный диабет.
3. Корень сельдерея богат антиоксидантами. Они помогают бороться с воспалительными процессами организма.
4. Улучшает работу мозга, помогает бороться со стрессом. Сельдерей действует на организм как успокоительное средство.
5. Содержит большое количество калия. Калия поддерживает работу сердечно-сосудистой системы.
6. А еще сельдерей поможет разжечь пламя любви, так как является афродизиаком.

Сельдерей: противопоказания

Несмотря на свои полезные свойства, сельдерей содержит аллергены, которые не уничтожаются даже при кулинарной тепловой обработке. Поэтому корень растения чаще используется в фармакологии, нежели как продукт питания. Семена сельдерея также несут в себе опасность, потому из следует с аккуратностью использовать в пищу, особенно если есть расположенность к пищевой аллергии. Также их нельзя употреблять при гастрите и язве желудка, потому что они богаты эфирными маслами.

Противопоказан сельдерей беременными женщинам. Это связано с весьма неоднозначным влиянием на организмы матери и ребенка, так что акушеры-гинекологи рекомендуют исключать этот продукт на время вынашивания плода. Так, апиол как гормоноподобное вещество может привести к сокращениям матки. А во время кормления грудью младенца лучше тоже воздержаться от употребления сельдерея. Дело в том, что он богат эфирными маслами, что может вызвать у ребенка аллергическую реакцию.

Сельдерей: вред для здоровья

Пусть ранее и упоминались многочисленные достоинства и полезные качества продукта, но необходимо понимать, что при определенных обстоятельства употребление сельдерея может стать причиной проблем со здоровьем. Так, сок сельдерея нельзя пить людям, страдающим мочекаменной болезнью. Но при этом при камнях в почках не запрещено есть стебли сельдерея.

При болезнях в почках следует отказаться от употребления корня сельдерея, так в нем много фосфора и калия. И ни в коем случае не употреблять сельдерей вместе с мочегонными препаратами.

Противопоказан сельдерей при плохой свертываемости крови. Особенно если больной использует медикаменты.

Эфирные масла сельдерея способны повышать выработку желудочного сока. Поэтому не стоит употреблять в пищу сельдерей, если у вас повышенная кислотность желудка.

Сельдерей: польза и вред для женщин

Многие женщины любят сельдерей, так как он низкокалорийный и дарит чувство сытости, за счет большого количества клетчатки. По этой же причине сельдерей включают в диеты для похудения.

Но это не единственное полезное свойство продукта для женского организма. Так, сельдерей содержит в своем составе апиол. Это вещество действует как эстроген – женский гормон. Поэтому употребление сельдерея в рационе женщины помогает бороться с болезненными и не периодичными месячными, а также с неприятными предменструальными симптомами.

Сельдерей также улучшает состояние женщины перед климаксом, поскольку в состав растения входят фосфор и витамин К. Эти два элемента полезны женщинам в данный период, так как укрепляют кости. Употребление сельдерея поможет избежать развития остеопороза.

Другое свойство, высоко ценимое среди представительниц прекрасного пола – сельдерей поможет сохранить молодость. Он богат антиоксидантами, которые борются со старением и обладают противовоспалительным действием. А еще сельдерей благотворно влияет на волосы, состояние ногтей и кожи.

Сельдерей: стебли — польза и вред для детей

Детские врачи рекомендует приучать ребенка к сельдерею не раньше полуторогодовалого возраста. Поначалу нужно проверить реакцию организма малыша на сельдерей, не вызовет ли маленький кусочек аллергической реакции. Поэтому сельдерей в прикорм стоит вводить постепенно, смешивая небольшое количество с остальными привычными продуктами питания.

Недооценить пользу этого растения для растущего организма невозможно:

• Кальций в составе укрепит кости и зубы малыша.
• Калий благотворно действует на сердечно-сосудистую систему растущего организма.
• Натрий восполнит недостаток соли.
• Фосфор поможет развитию умственных способностей ребенка.

В чем польза сельдерея? | Еженедельник АПТЕКА

Корень сельдерея является необычным овощем с широким спектром применения. Он содержит большое количество питательных веществ и похож по вкусу на петрушку. Сельдерей имеет зеленые листья и стебли, которые растут над землей, а корень покрыт грубой коричневой кожей. Съедобной частью растения является корень. Внутри он бледный по цвету, похож на картофель или репу.

Корень сельдерея содержит ряд питательных веществ, которые могут принести пользу для здоровья как часть здорового питания, в том числе витамины С, К, В

6, калий, фосфор и клетчатку.

Сельдерей происходит из стран Средиземноморья. Древние египтяне, греки и итальянцы использовали его в лечебных и религиозных целях. Первые упоминания об употреблении корня сельдерея в пищу датируются началом ХVII в. и по сей день он остается популярным продуктом во всей Европе.

Сельдерей будет полезен для здоровья при различных состояниях.

Корень сельдерея имеет высокое содержание витамина K. Так, в 1 чашке сырого корнеплода содержится 64 мкг этого витамина. Потребление витамина K может влиять на здоровье костей.

Согласно результатам исследования, в ходе которого изучали взаимосвязь между потреблением витамина К и переломами костей, было показано, что у лиц, получавших большее количество витамина К с пищей, отмечали более низкий риск переломов. Так, вероятность перелома на 22% ниже у лиц с высоким уровнем потребления витамина K по сравнению с теми, кто потреблял его мало.

Сахарный диабет затрагивает миллионы людей во всем мире. Здоровая диета может снизить риск развития сахарного диабета ІІ типа. В одном крупном европейском исследовании ученые изучили связь между потреблением фруктов и овощей, включая корнеплоды, и риском развития сахарного диабета ІІ типа. Так, было показано, что вероятность возникновения указанной патологии среди лиц, которые употребляли много корнеплодов, был на 13% ниже, чем у тех, кто потреблял наименьшее их количество.

Богатый витамином С, сельдерей может помочь снизить риск повышенного артериального давления. В ходе другого исследования ученые рассмотрели связь между уровнем витамина С в плазме крови и вероятностью повышения артериального давления. Было показано, что у лиц с более высоким уровнем витамина С в крови отмечают более низкий риск развития повышенного артериального давления.

По материалам www.medicalnewstoday.com

польза сока и корешков для здоровья женщин и мужчин, вред

Сельдерей — уникальное растение, у которого съедобны вершки, а также корешки.

Полезно все: корень (корнеплод), стебель (черешки), листочки (зелень).

Он как хороший друг — все время рядом, осенью, зимой, весной и летом.

Сельдерей свежий, ароматный с мало уловимой горчинкой.

Этот пряный овощ начали культивировать и употреблять еще в средние века. Блюда с ним получаются очень вкусными.

С начала 16 века немцы первыми начали выращивать сельдерей для еды. А на территорию России он попал при Екатерине 2.

Но, на тот момент, овощ больше использовали в декоративных целях, а не как пищу.

Вельможи с удовольствием украшали себя венками из сельдерея, подражая древним грекам и римлянам.

Лишь в 17 веке обнаружили, что корневища очень ароматные, а также нежные, ему нет равных среди белых корнеплодов.

Легенда о сельдерее

Существует легенда, что в состав магического коктейля любви, который пили Тристан и прекрасная Изольда, также входил сок из сельдерея. Уважали сельдерей древнеегипетские жрецы.

Несравненная царица Нефертити долгое время не могла подарить Эхнатону наследника, рожая лишь одних дочерей. Естественно, что у нее были проблемы со здоровьем и лишним весом, поэтому ее сослали в отдаленный дворец. Опечаленная она обратилась к жрецам за помощью. Те ей посоветовали пить каждый день свежевыжатый сок из стеблей сельдерея.

Согласно легенде, уже через месяц ее располневшая фигура приобрела стройные очертания и гибкость, а кожа преобразилась, стала бархатистой и упругой как у юной девушки. После чего, царица пригласила к себе мужа, лично налила ему выпить сок из сельдерея и Эхнатон влюбился в нее заново.

Свойства сельдерея

Современные исследования показали, что сельдерей отодвигает старость. Растение нормализует водно — солевой баланс в организме. При употреблении мякоти или сока выводится лишняя соль, уходит ненужная жидкость, от этого уменьшается вес и улучшается обмен веществ.

Древние китайские врачи широко применяли полезные и лечебные свойства сельдерея. Особенно часто его использовали для понижения давления. Откуда было им тогда знать, что овощ богат ароматическими маслами? Эти масла расслабляют сосуды, снимают напряжение, хроническую усталость. А калий укрепляет стенки сосудов, придает им эластичность, улучшает питание капилляров.

Сегодня медициной доказано, что эфирные масла сельдерея способны нормализовать работу нервной системы, снимают нервозность, возбудимость, успокаивают, а также улучшают настроение. Это настоящий эликсир от депрессии.

Не так давно было открыто еще одно полезное свойство сельдерея — противораковое. Все благодаря веществу апигенину, который лечит рак поджелудочной железы, разрушая ДНК раковой клетки. Это приводит к полной погибели чужеродных клеток.

Также, известно, что раньше женщины клали побеги сельдерея под кровать, если хотели забеременеть мальчиком. Причины этой, на первый взгляд, странной традиции открыли не так давно. Оказывается, сельдерей содержит мужской половой гормон — андростерон.

Поэтому сельдерейный сок является мощным афродизиаком.

Удивительно но факт, корнеплод сельдерея после термической обработки (варки), только усиливает свои «мужские» свойства.

Ближайший его сородич петрушка. Однако на наш огород они пришли с разных местностей: сельдерей с болот, а петрушка с горных склонов. Растение двулетнее, но выращивается как однолетник. А вы знали, что сельдерейной столице мира признан город Арвада в штате Колорадо?

Полезные свойства сельдерея

А что полезнее «вершки или корешки»?

• Сначала нужно сказать, что корнеплод и стебель по соотношению веществ практически равны. Поэтому полезные свойства у них почти одинаковые. За небольшим исключением. Черешки сельдерея в 10 раз больше содержат витамина С, а также в 40 раз насыщеннее бета — каротином или провитамином А, нежели корнеплоды. К тому же зеленая часть более насыщенная эфирными маслами. А корешки более богатые клетчаткой и калием. Калий помогает избавляться от отечности. При подагре более мощными окажутся листья сельдерея (зелень), а также семена. Из них нужно приготовить отвар (залить кипятком).
• Содержит большое количество клетчатки. Которая способствует правильному пищеварению, устраняет запоры, выводит лишний холестерин.
• Большое количество витамина С. Поддерживает кожу в хорошем состоянии, а также обеспечивает эластичность сосудов.
• В сельдерее присутствует лютеолин. Вещество, которое уменьшает воспалительные процессы в головном мозге. А также препятствует возникновению болезни Альцгеймера.
• Все части сельдерея содержат глутаминовую кислоту, которая участвует в белковом и углеводном обмене, защищает от возможной гипоксии, стимулирует окислительные процессы, выводит аммиак из организма.
• Витамин А. Отвечает за упругость нашей кожи, а также мощный антиоксидант.
• Овощ полезен людям с низким уровнем гемоглобина.
• Сельдерей содержит органически — биологический натрий, что отличает его от другой «зелени». Скрипт или хруст суставов говорит о низком содержании данного натрия. Поэтому сельдерей показан при различных проблемах с опорно — двигательной системой.
• Витамины группы В. Зелень больше богата витаминами В2 и В9, а корнеплоды В3, В5, В6.
• Витамин Е. Замедляет процессы старения, улучшает работу головного мозга, защищает клетки от повреждений.
• Капуста и сельдерей содержат редкий витамин U. Его еще называют противоязвенным. Вещество способствует снятию очагов воспаления и заживлению при язве желудка либо гастрите.
• Сельдерей богат микроэлементы: кальций, железо, калий, магний, фосфор. 100 грамм продукта содержит почти суточную норму кальция.
• Эфирные масла. Стимулируют аппетит, улучшают секрецию желудочного и поджелудочного сока. Расслабляют мускулатуру стенок сосудов. Также эфирные масла препятствуют процессам гниения в кишечнике, профилактируют метеоризмы.
• Сельдерей богат витамином К. Улучшает свертываемость крови. Профилактирует остеопороз.
• Содержит аминокислоты: аспарагин, тирозин, каротин. Поэтому сельдерей хороший заменитель мяса. Особенно актуально употреблять во время поста, а также вегетарианцам.
• Полезен овощ для детей. По весне хорошо добавлять его в детский рацион, чтобы предотвратить гиповитаминоз.
• Сельдерей содержит вещества, которые связывают и выводят мочевую кислоту и соли из организма. Поэтому он улучшает работу почек, препятствует образованию камней. При постоянном употреблении растворяет уже образовавшие камушки.
• Снижает уровень сахара в крови, поэтому незаменимый продукт для страдающих сахарным диабетом.
• Благодаря веществам фталиду и полиацетилену, сельдерей способен выводит канцерогены из организма.

Противопоказания к употреблению сельдерея

• Сельдерей с осторожностью надо кушать людям с заболеваниями желудка, остром панкреатите или холецистите.
• Также противопоказан беременным, а также кормящим женщинам.
• Нельзя употреблять при варикозном расширении вен.
• Запрещен людям страдающим эпилепсией.

Полезные свойства сельдерея для похудения

Хотите похудеть? Кушайте сельдерей, да побольше! Это низкокалорийный продукт, который помогает избавляться от лишних килограммов. У него так называемая отрицательная калорийность. Объясняю, организм тратить намного больше энергии или калорий на переваривание сельдерея, нежели получает от него.

Поэтому зеленые стручки надо жевать почаще. К тому же, сельдерей содержит пищевые волокна, которые уменьшают аппетит, улучшают выведение каловых масс. Также выводится лишняя жидкость, соли, сахар, шлаки и токсины, нейтрализуются канцерогены. Улучшается обмен веществ.

Кроме стройности сельдерей возвращает молодость и красоту. Все благодаря высокому содержанию витамина А. Витамин А, не зря, называют витамином красоты. Он же является мощнейшим антиоксидантом. Разглаживает морщинки, придает упругость, мягкость и шелковистость коже, улучшает состояние ногтей с волосами. Но, самое главное, замедляет процессы старения.

День лучше всего начинать со свежего сока из сельдерея выпитого натощак. Лучше всего разбавить сок водичкой, для вкуса можно добавить немного меда. Получится настоящий бодрящий, тонизирующий напиток. К тому же он понизит аппетит, нормализует давление, отличный вариант для трудоголиков.

Рецепты напитков для похудения с сельдереем от диетолога

Приготовить такой котельчик не составляет труда. Можно воспользоваться либо соковыжималкой либо перекрутить ингредиенты через мясорубку, а затем выжать сок с помощью марли.

Сельдерей можно использовать черешковый или корнеплод. Корнеплод предварительно очищают от кожуры. Сока получается немного, поэтому его разбавляют водичкой примерно в соотношении 1:3.

• Сельдерей +огурец. Огурец легкий, низкокалорийный овощ.
• Сельдерей+морковь+петрушка. Морковь и петрушка делают напиток еще более витаминизированным.
• Сельдерей+ зеленое яблоко+ капля яблочного уксуса. Последний рецепт считается «классикой» и тем самым популярным в древности «напитком любви».

Как употреблять сельдерей

Ох уж, этот «трехликий» овощ! В зависимости от того, какую часть сельдерея вы купили, ее можно по разному приготовить. Но, я напомню, корнеплод, стебель, а также зелень — это все одно растение, но разные его части.

Корнеплод сельдерея, как правило, варят. Из него получаются вкусные овощные супы либо запеканки. Так же корень можно запечь либо потушить. А можно высушить, помолоть и использовать как ароматную приправу.

Моя любимая часть — стебли сельдерея. Самая сочная, хрустящая, ароматная частичка растения. Конечно, лучше всего его грызть свежим, без термической обработки либо приготовить свежевыжатые соки. Из черешков также получаются вкуснейшие холодные салатики.

С зеленью все подобно любимой петрушке. Можно листочки сельдерея засушить, для получения приправы, а можно нарезать добавляя в салаты, супы, овощные рагу.

Обязательно добавляйте любые части овоща к мясным блюдам. Тогда сельдерей нейтрализует вред, нанесенный мясом, вашему организму.

Корнеплод надо уметь правильно выбрать. Подобно тому, как мы стучим по арбузу, выбирая спелый, по корнеплоду сельдерея, также надо постучать. Звонкое звучание говорит о том, что внутри он пустой, а если звук глухой — хороший, надо брать. Хранить корень можно долго, но предварительно обернуть фольгой и отправить в холодильнике.

Самый простой летний вариант приготовления этого овоща добавив в классический салат помидор +огурец. За основу подойдет любой ваш любимый салат только включите в него либо стебли либо корнеплод растения. Но, конечно, лучше всего он сочетается с мясными либо рыбными блюдами.

Эфирное масло сельдерея: свойства и применение

Иногда в продаже можно найти масло из надземных, а также подземных частей этого овоща. Но, самое качественное эфирное масло получают только из семян сельдерея. У жидкости приятный желтоватый оттенок с легким духмяным ароматом.

У эфирки сельдерея ярко выраженный тонизирующий эффект. Хорошо применять для чувствительной либо жирной кожи. Масло успокоит, освежит, прочистит поры, улучшит цвет лица. Самый легкий вариант применения масла сельдерея — это готовить домашние маски с его добавлением.

На одну порцию домашней маски достаточно 2 — 3 капельки духмяной эфирки. Перебарщивать с эфирными маслами нельзя, поскольку они очень концентрированные. Всем вам советую применять освежающие компрессы, они не только благотворно влияют на состояние кожи, но также улучшают эмоциональный фон. Поможет избавиться от мешков, отечности, красноты, всевозможных пигментов.

Для приготовления компресса понадобится 100 мл. жидкости. Можно использовать родниковую (очищенную) водичку, зеленый либо черный чай, натуральное кофе либо свежевыжатый сок немного разбавленный водой, отвар ромашки либо крапивы. В основу капается 5 — 6 капель эфирки сельдерея. После этого надо смочить полотенечко либо салфетку, а затем положить его на чистое лицо.

Очень хорошо себя зарекомендовало масло сельдерея как отбеливающее средство. Для приготовления домашней отбеливающей маски понадобится. Белая шелковица, петрушка, огурец. Все ингредиенты тщательно измельчаем с помощью блендера. Затем отделяем сок от жмыха. В сок добавляем 2 — 3 капельки масла сельдерея и эфирки лимона. С помощью марли наносим маску на лицо.

Эфирное масло сельдерея подходит для массажа. Для этого на 2 — 3 ст. ложки. базового растительно масла надо добавить 4 — 5 капель эфирки. Сельдерей снимает боль, устраняет воспалительные процессы, улучшает кровоснабжение. Благотворно влияет на опорно — двигательную систему.

Если вас замучила хроническая усталость, депрессия либо нервозность. Вам лучше всего зажечь дома аромолампу. Официальной медициной сельдерей признан антидепрессантом, повышает настроение, снимает напряжение, возвращает силы и активность.

Сочетаемость: каяпутовое дерево, гваяковое дерево, базилик, лимон, грейпфрут, пальмарозовое масло, липпия лимонная, дудник лекарственный, розмарин, апельсин, ромашка.

Так же эфирное масло сельдерея можно применять во внутрь. Для этого 2 — 3 кап. капнуть на хлеб либо в мед, а можно просто в стакан с водой. Желательно до еды.

Показания к внутреннему потреблению масла сельдерея

• вздутие живота (метеоризм)
• отечность организма
• для восстановления мочевыделительной системы
• повышенный холестерин
• слабый иммунитет
• повышенная температура тела
• бронхит
• болезненные суставы

Сельдерей: полезные свойства и противопоказания

У такого причудливого овоща, как сельдерей, все части являются съедобными. Он делится на три вида: корневой, листовой и черешковый. В данный момент существует множество сортов и гибридов всех видов сельдерея на любой вкус и кошелек.

Он уже много лет участвует в домашней и ресторанной кухне. Его используют в свежем виде, жареном, запечённом и даже маринуют. Он является отличным дополнением к салату, рагу, пюре, супы, запеканки, смузи и другие блюда.

Он популярен благодаря своему необыкновенному вкусу, непохожему на другие овощи. Корень имеет приятный нежный вкус со специфическим запахом, черешки очень сочные и плотные, листья насыщенны пряным ароматом.

Кроме того, что сельдерей придаст изюминки Вашим блюдам, у него много полезных свойств, которые нельзя заменить употребление других продуктов.

Полезные свойства сельдерея

Одна из основных причин добавить сельдерей в свой рацион это низкая калорийность. Листья, как и другие листовые овощи являются диетическим продуктом, а корень содержит всего лишь 16 килокалорий на 100 грамм. Это значит, что сельдерей отлично подойдет тем к том на диете, имеет нарушения обмена веществ и сахарный диабет.

Он является незаменимым ресурсом витамином, а также улучшит процесс переваривания пищи. В листьях и корнях хранится всего 4% сахара. В нем есть витамины группы В, каковые регулируют обмен веществ в разных органах. А это значит, что он способен отрегулировать химические реакции в организме.

Помимо витаминов группы В в состав сельдерея входит большое объем бета-каротина, витаминов С, Р и РР. Каротин и витамин С необходимые организму для нормального функционирования иммунитета, витамин С повышает иммунитет, а каротин нужен для развития и функционирования его клеток.

Сельдерей помогает улучшить работу иммунитета, а именно он будет полезен период авитаминоза, который припадает на весну. Флавоноиды, которые входят в состав корней и листьев этого овоща способны защищать организм от раковых опухолей. Так что если вы добавляете этот овощ в свои блюда, Вы защищаете себя от онкологических заболеваний.

Сельдерей содержит целый ряд минералов: калий, кальций, магний, железо, цинк, фосфор. Все они способствуют различным химическим реакциям в организме, которые поддерживают здоровье: работа сердечно-сосудистой системы, очищение крови от загрязнений, поддерживают стабильное положение нервных клеток, тем самым защищают от переутомления и депрессии, а фосфор и кальций нормализуют обменные процессы в суставах.

Чем полезен сельдерей для мужчин и женщин

Корень сельдерея это не только кладезь витаминов, а еще и сильнейший афродизиак, который повышает либидо как у мужского, так и у женского пола. В древней Греции его употребляли мужчины, которые имели проблемы с половым влечением и импотенцией. Еще данный продукт улучшает работу мочеполовой системы.

Употребляя его можно уменьшить риск появления воспаления почек, мочевого пузыря и простатита. В народной медицине венерические заболевания лечат с помощью отвара листьев сельдерея.

Вред сельдерея для здоровья

Помимо пользы при чрезмерном употреблении сельдерея можно навредить своему здоровью. Он полезен людям, которые страдают болезнями почек, но если скушать за день больше 80 грамм, камни в почках начнут разрушатся и ухудшат состояние. Этот овощ расширяет сосуды, по этому не рекомендуется принимать в пищу больным варикозом.

Нельзя сельдерей кушать в период острого течения таких болезней: болезни печени, крапивница, гастрит, болезни щитовидки, аллергия, сахарный диабет. Данный овощ может возбуждать нервную систему, по этому его нельзя кушать перед сном.

Беременным женщинам начиная с 6-го месяца не следует кушать сельдерей, потому что он вызывает вздутие толстого кишечника и чувство дискомфорта в животе. Кормящим матерям запрещен к употреблению данный продукт, по той причине, что он снижает выработку молока, а также меняет его вкус. По итогу новорожденный может вовсе отказаться от грудного вскармливания.

Несмотря на специфический запах и вкус сельдерея, все же следует употреблять его время от времени. Эта пряность подарит Вам здоровье и защиту многих систем и процессов в организме.

Сельдерей польза

На чтение 2 мин. Просмотров 48 Опубликовано 26.06.2021

Лечебные столы (диеты)

Сельдерей — один из самых питательных овощей, о котором, вероятно, мало кто знает. Это богатый источник магния, калия и витаминов C, A, B и K. Он также имеет высокое содержание фитонутриентов, которые действуют как сильные противовоспалительные и антиоксидантные вещества. Эти вещества связаны с укреплением иммунитета, межклеточной коммуникации и восстановлением повреждений ДНК.

В чём польза сельдерея

Хотя это может показаться сложным, сельдерей приносит пользу нашему организму благодаря всем содержащимся в нем удивительным витаминам и минералам. Одна чашка измельченного сельдерея также содержит минимум калорий и достаточное количество клетчатки, поэтому в основном это очень диетическая пища.

В нем почти нет сахара или жира, но большая часть витамина К, калия и кальция и меньше магния, железа, фосфора, цинка и селена. Тем не менее, это по-прежнему одно из лучших видов сырья, которое, безусловно, занимает лидирующие позиции с точки зрения пищевой ценности. Он состоит из большого количества воды, поэтому также обеспечивает гидратацию тела.

Учёные рекомендуют сельдерей

Ученые также сходятся во мнении о следующих благоприятных эффектах:

• лечит и предотвращает хронические воспаления, в том числе инфекции мочеотводящих путей;

• регулирует pH-баланс организма;

• он помогает при похудании, проблемам в пищеварении и излечивает проблемы с желудком, включая запор;

• снижает угрозу гастрита и язвы желудка;

• обладает сильными мочегонными свойствами;
• успокаивает нервную систему и вызывает сон;

• он регулирует холестерин и артериальное давление, поскольку содержит фталид;

• низкое содержание кислоты снимает изжогу и рефлюкс.

Сельдерей для здоровья

Помимо прочего, он благотворно влияет на зрение и тем самым улучшает зрение. Его действие отличается от витамина А. Он также лечит сухость глаз и защищает роговицу. Он действует как природный афродизиак, поскольку богат мужскими феромонами, андростенолом. Он увеличивает уровень гормона альдостерона и, таким образом, усиливает мужскую фертильность и увеличивает количество сперматозоидов.

Вы также можете использовать его волокна, потому что при жевании сельдерея он распадается во рту и служит зубной нитью. С сельдереем можно буквально колдовать на кухне. Его можно добавлять в супы, картофель фри, салаты, рагу, соусы и заправки для салатов.

Mediccare.ru

почему нужно пить сок из сельдерея каждый день

Несколько причин, почему стоит включить сельдерей в свой рацион и как приготовить средство от старения в домашних условиях.

На страничках бьюти-блогеров, гуру в сфере красоты и здоровья то и дело появляется информация о новых способах стать здоровее, моложе и красивее. Сбалансированное питание, регулярные тренировки, правильный режим сна и отдыха – о важности этих компонентов, необходимых для поддержания красоты и здоровья организма, мы слышали уже очень много раз. И зачастую на это затрачивается слишком много времени и денег. А есть ли более простой и быстрый способ улучшить состояние своего организма, не требующий больших затрат? Есть — сок из сельдерея.

«Самое сильное лекарство»

Энтони Уильям, автор книги «Сок сельдерея. Природный эликсир энергии и здоровья», назвал напиток из стеблей сельдерея «самым сильным лекарством нашего времени». Благодаря своему составу, он способен замедлить процессы старения и сгладить гормональный фон, снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, имеет противораковые свойства, прекрасно выводит лишнюю жидкость из организма, борется с отечностью, улучшает качество кожи, придает сил и энергии.

Никакой магии

Блогеры в один голос говорят об этом напитке, как о настоящей магии, но на самом деле, никакого волшебства здесь нет. Просто сельдерей богат бета-каротином, витаминами С, К, В2, В9, такими минералами, как калий, рубидий и бор. А еще этот овощ входит в список самых некалорийных продуктов: на 100 грамм – всего 23 килокалории. Но полезные вещества этого продукта будут усваиваться лучше, если его измельчить и употреблять в жидком виде.

Для приготовления волшебного эликсира здоровья вам необходимо всего лишь измельчить в блендере стебли сельдерея и добавить туда немного воды. Зеленый напиток нужно пить каждое утро, и уже спустя месяц вы увидите результат.

Борется с инфекцией

Мало, кто знает, но сельдерей обладает еще и антибактериальными свойствами, поскольку содержит антимикробные компоненты. Он значительно уменьшает рост опасных бактерий в организме, способен выводить шлаки и токсины, которые являются причиной многих заболеваний, уменьшению работоспособности и появлению сильной усталости. А еще овощ отлично укрепляет иммунитет. Поэтому, если вы будете каждый день выпивать один стакан сока сельдерея, то бактерии и вирусы не подступятся близко к вашему организму.

польза для организма, особенности употребления

В различных диетических меню среди особо рекомендованных овощей и зелени можно увидеть сельдерей – продукт, не являющийся таким же популярным и известным, как огурцы с помидорами, но часто встречающийся на полках продуктовых магазинов. Большинство людей даже не представляют себе ни его вкус, ни запах, да и о том, какая польза от сельдерея для здоровья, не догадываются.

Польза сельдерея черешкового

Самой доступной с позиции её наличия в продуктовых магазинах разновидностью сельдерея являются стебли или черешки, нередко продающиеся с листьями. Даже если начать изучать рецепты различных блюд, можно заметить, что именно эту часть сельдерея повара любят использовать больше всего. Черешки становятся ингредиентом салатов, вторых блюд, овощных супов и даже соусов, их тушат, варят, запекают, обжаривают, готовят на гриле. Они же применяются для создания детокс-смузи: измельчаются в пюре или из них выжимают сок.

И все же, в чем кроется польза черешков сельдерея?

• Растительная пища – это клетчатка, а стебли сельдерея в особенности. Их регулярное употребление помогает сделать регулярным стул, избавиться от запоров, наладить работу кишечника и своевременно очищать его от шлаков.
• В стеблях и листьях сельдерея содержится немало витамина С: чтобы восполнить суточную потребность, нужно съесть даже меньше 100 г. По этой причине врачи называют черешковый сельдерей лучшим средством от авитаминоза и сезонных простуд.
• Черешки сельдерея за счет витаминно-минерального состава обладают и ранозаживляющим свойством, а также антисептическим и противовоспалительным. Их имеет смысл применять при наличии нагноения, ожогов, гематом, а также любых воспалительных процессов на коже.
• Сельдерей – простой и доступный афродизиак, а также средство, помогающее улучшить эректильную функцию у мужчин. Правда, для этого требуется использовать не сами стебли, а полученное из них масло.
• Большое количество природных антиоксидантов помогает стеблям сельдерея держаться в топе продуктов, которые помогают замедлять процессы старения в организме.

Отдельно стоит поговорить о том, в чем польза сельдерея для организма женщины. Кроме того, что это отличный диетический продукт, в 100 г стеблей которого содержится всего 16 кКал, сельдерей нужно обязательно употреблять тем, кто страдает от сильных болей во время менструального цикла. Правда, касается это больше семян, поскольку апиол, находящийся в стеблях и корнях, активизирует сокращение эндометрия, что может усилить отход крови. Кроме того, семена сельдерея, использованные для приготовления отвара, снимают усталость, помогают выровнять гормональный фон. А стебли хорошо избавляют от отечности.

Какая польза от корней сельдерея?

За счет очень специфического вкуса черешки сельдерея нравятся не всем, поэтому некоторые люди делают выбор в пользу корней. Они имеют шарообразную форму, чем-то напоминают внешне редьку, но с более плотной оболочкой светлого цвета.

По степени пользы корни сельдерея ничем не уступают стеблям, поскольку они:

• Помогают бороться с переутомлением, поскольку содержат большое количество эфирных масел, обладающих тонизирующим свойством.
• Имеют сильно выраженное диуретическое свойство, поэтому полезны при отеках, используются для лечения заболеваний мочевыводящей системы.
• Могут оказать положительное воздействие на состояние желудка при язвенной болезни и гастрите, но только если кислотность желудочного сока понижена.
• Облегчают состояние при заболеваниях верхних дыхательных путей.
• Снимают боль при заболеваниях суставов.
• За счет богатого витаминного состава положительно влияют на состояние ногтей, кожи, волос.
• Легко заменяют соль за счет специфичного вкуса в овощных блюдах, а также супах. Благодаря этому можно снизить нагрузку на сердце и почки.
• Содержат андростерон – один из важных мужских гормонов природного происхождения, который хорошо воздействует на потенцию, а также не дает развиться простатиту.

Также врачи отмечают, что одновременное употребление корня сельдерея с любыми белковыми продуктами животного происхождения облегчают процесс усвоения последних, снижая нагрузку на поджелудочную железу. И, как и черешки, корни сельдерея имеют высокую значимость в борьбе с авитаминозом, особенно у детей.

Есть ли польза у сухого сельдерея?

Согласно утверждениям врачей, большая часть полезных качеств, которые были описаны выше, актуальны для свежего сельдерея – не важно, корни это или стебли. Даже после термической обработки часть их витаминов и минералов покидает растение, а часть просто уменьшается в объеме. Если же говорить про сушеный сельдерей, который можно купить в виде приправы в соответствующем отделе продуктового магазина, то кроме как влияния на метаболизм (по аналогии с остальными специями) явных целебных свойств он не имеет. В нем сохраняется небольшое количество эфирных масел, который стимулируют пищеварение, но по сравнению со свежим сельдереем сушеный особого внимания не заслуживает.

Как употреблять сельдерей с пользой?

Самый простой способ получить максимум пользы от этого продукта – периодически добавлять немного свежих черешков в овощные салаты, бульоны, к мясным блюдам, крупам (он хорошо сочетается с рисом и гречкой), даже к макаронным изделиям. С корнем работать немного сложнее, поскольку его нужно запекать или обжаривать.

А при необходимости можно пользоваться рецептами народной медицины:

• Сок из листьев и стеблей сельдерея применяют для компрессов (из марли), чтобы снять боль в суставе или месте ушиба.
• Отвар семян (1 ч. л. на 300 мл воды, кипятить 2 мин) используют при мочекаменной болезни, а также во время месячных. Пьют его перед едой до 3-х раз в сутки по 30 мл.
• Для повышения потенции сок сельдерея смешивают с яблочным, используя пропорцию 4:1. За раз можно выпить не больше 125 мл такого напитка.
• При заболеваниях пищеварительного тракта измельченный корень сельдерея (10 г) заливают стаканом воды, смесь кипятят 10 мин, настаивают в течение ночи. Пьют по 2 ст. л. перед едой утром, в обед и вечером.

Читайте также:

Обязательно учитывайте, что наличие в сельдерее пользы еще не говорит о том, что этот продукт абсолютно безвреден. Он не рекомендован при повышенной кислотности желудка и обострении язвенной болезни. Кроме того, его не советуют при проблемах со свертыванием крови и мочекаменной болезни, во время беременности (особенно на последних сроках). А вот детям уже с 2-х летнего возраста можно в небольшом количестве давать сок и отвары из сельдерея.

Пищевая ценность сельдерея и его польза для здоровья

Первоначально сельдерей использовался в качестве лекарственного растения, а теперь стал обычным ингредиентом на кухнях по всему миру. Стебли сельдерея богаты целлюлозой, сложным углеводом, содержащимся в клеточной стенке растений, который съедобен, но не переваривается человеком. Учитывая высокое содержание воды в сельдерее, вы можете задаться вопросом, стоит ли его вообще есть. К счастью, сельдерей содержит несколько питательных микроэлементов, что делает его ценным дополнением к любому блюду.

Пищевая ценность сельдерея

Один средний (от 7 1/2 до 8 дюймов) стебель сельдерея (40 г) содержит 5 стеблей.6 калорий, 1,2 г углеводов и 0,3 г белка. Информация о питании предоставлена ​​Министерством сельского хозяйства США.

• Калорий : 5,6
• Жиры : 0,1 г
• Натрий : 32 мг
• Углеводы : 1,2 г
• Клетчатка : 0,6 г
• Сахар : 0,5 г
• : 0,3 г
• Калий : 104 мг
• Натрий : 32 мг
• Фосфор : 9.6 мг

Углеводы

Сельдерей — популярный выбор при диетах с низким содержанием углеводов, потому что он очень низкокалорийный и углеводный. В целой чашке нарезанного сельдерея всего 3 грамма углеводов, более половины из которых приходится на клетчатку. В стакане сельдерея также содержится 1,4 грамма натурального сахара.

У сырого сельдерея низкий гликемический индекс — 35. При приготовлении пищи гликемический индекс сельдерея резко повышается до 85.

Жиры

Сельдерей не содержит жиров и содержит очень минимальное количество жирных кислот.

Белок

В сельдерее мало белка, менее 1 грамма на чашку.

Витамины и минералы

Несмотря на низкую калорийность, сельдерей содержит несколько микроэлементов. Он содержит калий, фолат, холин, витамин А и витамин К. Сельдерей также содержит натуральный натрий и фтор.

калорий

Один средний стебель сельдерея содержит менее 6 калорий. Сельдерей часто называют «продуктом с отрицательной калорийностью», но этот термин может вводить в заблуждение.Калории, которые организм сжигает при переваривании пищи, называют термическим эффектом. Сельдерей очень низкокалорийный, но сжигает энергию (калории) во время пищеварения из-за содержания клетчатки. Однако энергия, сожженная при переваривании сельдерея, вероятно, не превышает энергии, которую он обеспечивает.

Резюме

Сельдерей — низкокалорийный овощ, богатый калием, который также содержит клетчатку и фолиевую кислоту в каждой порции.

Польза для здоровья

Употребление сельдерея в пищу означает получение в нем большого количества воды, клетчатки и микроэлементов.

Помощь в профилактике и лечении диабета

В одном исследовании было показано, что доза 250 мг экстракта листьев сельдерея, принимаемая три раза в день перед едой, снижает уровень сахара в крови у пожилых людей с предиабетом. Однако это ограниченное исследование было проведено только в течение 12 дней с 16 участниками.

Флавоноиды сельдерея (апигенин, лютеолин и фенолы) защищают бета-клетки поджелудочной железы от окислительного повреждения. Эти клетки отвечают за выработку инсулина и регулируют уровень глюкозы.

В частности, апигенин может помочь замедлить прогрессирование диабета, предотвращая катаракту, ретинопатию (слепоту) и невропатию (снижение чувствительности в руках и ногах). Сельдерей также богат кверцетином, мощным антиоксидантом, который увеличивает поглощение глюкозы в печени и стимулирует секрецию инсулина, чтобы предотвратить прогрессирование диабета.

Поддерживает здоровье сердца

Диета, богатая овощами, связана с более низким уровнем сердечных заболеваний.Сельдерей — особенно хороший выбор, учитывая его высокое содержание калия (снижает кровяное давление), клетчатки (снижает уровень холестерина) и фолиевой кислоты (предотвращает воспаление).

Сельдерей действительно содержит натуральный натрий, которого следует ограничивать в здоровой для сердца диете. Но он богат полифенолами, которые обладают противовоспалительным действием и защищают от сердечно-сосудистых заболеваний.

Защищает зрение

Витамины в сельдерее являются мощными антиоксидантами, которые помогают предотвратить возрастную дегенерацию желтого пятна, частую причину потери зрения.Наряду с витаминами Е и С сельдерей содержит две формы витамина А, которые улучшают зрение. Лютеин и зеаксантин — это специализированные каротиноиды, которые накапливаются в сетчатке для концентрированной защиты.

поддерживает потерю веса

Высокое содержание клетчатки и воды в сельдерее в сочетании с его приятным хрустом и низким содержанием калорий означает, что вы можете съесть большие объемы пищи, не потребляя лишних калорий. Это делает сельдерей и большинство других некрахмалистых овощей полезными для похудения.

Снижает риск врожденных дефектов

Сельдерей — хороший источник фолиевой кислоты, что очень важно на ранних стадиях развития плода. Чтобы свести к минимуму риск дефектов нервной трубки и преждевременных родов, всем женщинам детородного возраста рекомендуется принимать добавки с фолиевой кислотой. Употребление листовой зелени, такой как сельдерей, также может помочь в обеспечении фолиевой кислоты, необходимой для здоровой беременности.

Аллергия

Аллергия на сельдерей может вызвать зуд во рту и отек горла, языка и губ.Сообщалось также о респираторных или кожных проблемах. Аллергия на сельдерей часто связана с аллергией на пыльцу и может быть вызвана приготовленным и сырым сельдереем, а также его специями. Если вы подозреваете аллергию на сельдерей, обратитесь к аллергологу для постановки диагноза.

Побочные эффекты

В чашке измельченного сельдерея содержится около 30 микрограммов витамина К, необходимого для свертывания крови. В результате сельдерей может мешать приему разжижающих кровь лекарств, предназначенных для предотвращения образования тромбов.

Обычно не нужно или не рекомендуется избегать зеленых овощей при приеме антикоагулянтов, а лучше поддерживать постоянный прием, чтобы лекарства можно было правильно дозировать.Если вы принимаете антикоагулянты, поговорите со своим врачом, чтобы узнать больше о роли продуктов с высоким содержанием витамина К.

Фолиевая кислота может влиять на эффективность метотрексата, лекарства, назначаемого для лечения аутоиммунных заболеваний и рака. Хотя обычно это больше касается добавок фолиевой кислоты, а не продуктов с высоким содержанием фолиевой кислоты (например, сельдерея), не повредит обсудить диетическое потребление зеленых овощей с врачом или диетологом во время приема этого лекарства.

Сельдерей является источником оксалатов, которые способствуют образованию камней в почках определенных типов. Если вы склонны к образованию камней в почках, поговорите со своим врачом или диетологом, чтобы определить, нужно ли вам ограничить потребление сельдерея.

Разновидности

Существует несколько разновидностей сельдерея, в том числе конга, меренго, танго и самба. Самый сладкий и нежный из них — Танго.

Когда лучше

Сельдерей доступен в продуктовом магазине круглый год.Ищите зеленые стебли сельдерея. На них не должно быть признаков сухости, коричневых пятен, трещин или вялости.

Хранение и безопасность пищевых продуктов

Храните сельдерей в мешках немытым в холодильнике в холодильнике в течение одной-двух недель. Тщательно промойте под проточной водой перед нарезкой или едой. Обратите внимание на грязь, застрявшую между ребрами. Нижнюю часть корня и верхушку стебля можно обрезать и выбросить или использовать для приготовления овощного бульона.

Как подготовить

Хотя большинство людей выбрасывают листья сельдерея, они съедобны и могут стать хорошей добавкой в ​​суп, песто, смузи или соки. Нарежьте листья сельдерея, чтобы добавлять их в салаты, бутерброды и готовые блюда.

В сыром или приготовленном виде сельдерей придает блюдам и закускам текстуру, цвет, аромат и питательные вещества. Тушите, готовьте на пару или обжаривайте сельдерей и подавайте его с такими мясными блюдами, как индейка, курица и жаркое. Сельдерей нарезать кубиками и положить в гарниры, например, в начинку.Обмакните сельдерей в арахисовое масло, хумус, йогуртовый соус, тунец или куриный салат. Естественный хруст сельдерея делает его полезным заменителем чипсов или крекеров.

Рецепты

Полезные рецепты из сельдерея, которые стоит попробовать

Подножка здоровья, на котором вы, возможно, захотите прыгнуть

Джой Стивенсон-Лоуз, JD, основатель

По-видимому, употребление свежего сока сельдерея — это новая горячая новогодняя тенденция для здоровья и похудания.И человек, ответственный за начало этой тенденции, — Энтони Уильям, самопровозглашенный «медицинский медиум». Сообщается, что в возрасте четырех лет Энтони сказал своей семье за ​​обеденным столом, что его бабушка, у которой «не было симптомов», болела раком легких. Оказывается, он был прав.

В настоящее время он является автором нескольких книг и пользуется поддержкой знаменитостей от таких громких имен, как Наоми Кэмпбелл, Роберт Де Ниро, Гвинет Пэлтроу и многие другие. Энтони также основал глобальное движение сока сельдерея, которое просто выступает за ежедневное употребление 16 унций сока сельдерея натощак.Он утверждает, что сок сельдерея — идеальный эликсир здоровья для пищеварения, похудания и для людей, страдающих всеми видами хронических заболеваний.

Светская львица и мега-знаменитость Ким Кардашьян, страдающая псориазом, находится на подножке сока сельдерея. Недавно она разместила в социальных сетях фотографию высокого стакана зеленого сока с надписью «довольно мерзко …», но «помогает при псориазе …».

Энтони утверждает, что вы не получите тех же преимуществ от простого употребления стеблей сельдерея, как от отжима его сока.

«Причина, по которой мы выжимаем сок из сельдерея вместо того, чтобы есть его, заключается в том, что приготовление сока и удаление мякоти (клетчатки) — единственный способ получить мощные лечебные свойства при лечении хронических заболеваний».

Клетчатка также играет важную роль в поддержании хорошего здоровья, поэтому я не уверен, что полностью согласен с избавлением от мякоти. Тем не менее, я согласен с тем, что сельдерей — очень здоровая пища, которую стоит включать в свой рацион.

Проведя собственное исследование этого хрустящего, водянистого, низкокалорийного овоща, который часто недооценивают, я вынужден согласиться с «лечебной средой», что включение сельдерея в рацион — хорошая идея.И если мысль о питье сока сельдерея невыносима, употребление в пищу сельдерея по-прежнему обеспечит организм необходимыми питательными веществами и может принести столь необходимую пользу для здоровья.

Потенциальная польза сельдерея для здоровья

• Сельдерей борется с воспалениями.

Многие медицинские работники считают хроническое воспаление всего тела основной причиной множества проблем со здоровьем, включая рак и депрессию. Сельдерей полон антиоксидантов и фитонутриентов, которые отлично борются с воспалениями и помогают предотвратить болезни.

«Сельдерей, благодаря таким соединениям, как кофейная кислота, p -куаровая кислота, феруловая кислота, апигенин, лютеолин, танин, сапонин и кемпферол, обладает мощными антиоксидантными свойствами, удаляющими свободные радикалы», — сообщает Национальный институт здравоохранения. (НАЦИОНАЛЬНЫЕ ИНСТИТУТЫ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ США).

Национальный институт здравоохранения сообщает, что сельдерей может снизить уровень глюкозы, липидов в крови и кровяное давление, что может укрепить сердце. Помимо того, что сельдерей обладает противовоспалительным действием, этот овощ также обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами.

• Сельдерей поможет вам зачать ребенка .

Исследования на крысах предоставили некоторые доказательства того, что экстракты сельдерея усиливают сперматогенез (развитие сперматозоидов). Так что, если вы мужчина, у которого проблемы с низким количеством сперматозоидов, возможно, не помешает регулярно добавлять сельдерей в свой рацион.

Сельдерей также называют афродизиаком для мужчин. Он содержит натуральные питательные вещества, такие как витамин Е, калий, магний, цинк и ниацин.Сообщается, что все эти питательные вещества усиливают половое влечение у мужчин. Согласно одному источнику, некоторые даже называют сельдерей «виагрой в овощной форме».

• Сельдерей борется с тягой.

Если вы любите хрустящие соленые закуски, такие как крендели и картофельные чипсы, сельдерей может стать хорошей заменой. Он хрустящий, увлажняющий (95% воды) и естественно богат натрием.

• Сельдерей может помочь кишечнику .

Мы всегда подчеркиваем, насколько важно доверять своему кишечнику и заботиться о нем! Согласно одному источнику, флавоноиды (растительные пигменты) в сельдерее могут остановить рост вредных бактерий в кишечнике, которые могут вызвать воспаление и проблемы с желудком.

• Сельдерей поможет сохранить жемчужно-белый цвет жемчужно-белыми .

Некоторые люди жалуются, что пережевывать сельдерей сложно! Но именно по этой причине употребление сельдерея может помочь вашим зубам.

«Сельдерей может иметь плохую репутацию из-за того, что он мягкий, водянистый и полон этих надоедливых ниточек, но, как морковь и яблоки, он действует как зубная щетка, соскабливая частицы пищи и бактерии с ваших зубов», — сообщает один источник.

Сельдерей содержит много воды, и поедание его вызывает большее производство слюны, два средства для смывания зубного камня и зубного налета.

Давайте подробнее рассмотрим некоторые из конкретных питательных веществ в одной чашке сырого измельченного сельдерея:

• Кальций, 40 мг . Сельдерей — неожиданный источник необходимого минерального кальция. Взрослый в возрасте от 19 до 50 лет (мужчина или женщина) в целом должен стремиться к дозе около 1000 мг. кальция в день. Этот минерал необходим для создания и поддержания крепких костей и зубов. Кальций также необходим для свертывания крови, остановки кровотечения и для правильного функционирования нервов, мышц и сердца.Национальный институт рака провел исследование, в котором отслеживалось потребление кальция у 135 000 мужчин и женщин. Субъекты, потреблявшие более 700 мг кальция. в день на 35-45% снизился риск рака дистальной (нижней) части толстой кишки, чем у тех, кто потреблял 500 мг кальция. или меньше в день.
• Магний, 11 мг . Этот незаменимый минерал помогает регулировать кровяное давление, а также обладает антиоксидантными свойствами. Несколько исследований также показали улучшение выраженности симптомов депрессии, когда участникам исследования давали 125-300 мг.магния с каждым приемом пищи и перед сном.
• Фосфор, 24 мг . Этот минерал часто не пользуется заслуженной репутацией, но он очень полезен для вашего тела. Фосфор почти так же богат в вашем теле, как и кальций, и помогает кальцию укреплять кости и зубы. Фосфор также важен для того, как ваше тело хранит и использует энергию, восстанавливает клетки и необходим для производства белков, подобных тому, который отвечает за способность наших красных кровяных телец переносить кислород. Этот минерал также связан с контролем веса.В исследовании, проведенном с участием почти 40 000 женщин в Корее, дефицит фосфора коррелировал с увеличением веса от оральных контрацептивов. Кроме того, исследование, проведенное в Ливане, показало, что прием фосфорных добавок в небольшой группе (63 человека) в течение 12 недель значительно снизил массу тела, ИМТ, окружность талии и субъективные оценки аппетита.
• Калий, 263 мг . Калий может помочь снизить кровяное давление, нейтрализуя негативное воздействие соли. Согласно Harvard Health, «когда дело доходит до борьбы с высоким кровяным давлением, средняя американская диета содержит слишком много натрия и слишком мало калия.Прием пищи для изменения этого дисбаланса может предотвратить или контролировать высокое кровяное давление и привести к меньшему количеству сердечных приступов, инсультов и смертей от сердечных заболеваний ».
• Натрий, 81 мг . Когда дело доходит до ферментативных операций и мышечных сокращений, такой электролит, как натрий, СУПЕР важен! Натрий регулирует кровь и защищает организм от нарушения функций организма. Натрий также регулирует жидкости в организме, передавая по телу электрические импульсы.
• Фолат, 36 мкг .Большинству взрослых требуется около 400 мкг. фолиевой кислоты ежедневно. Если вы беременны, вам может понадобиться еще. Фолат необходим для роста клеток и многих других функций организма. Чтобы узнать, сколько фолиевой кислоты вам нужно, нажмите здесь.
• Витамин А, 453 МЕ . Этот витамин является антиоксидантом, который поддерживает иммунную систему и полезен для здоровья кожи и глаз. Витамин А также способствует росту клеток.
• Лютеин + зеаксантин, 286 мкг . Это два каротиноида и антиоксиданты, которые концентрируются в тканях глаза.По данным Американской оптометрической ассоциации, «Ютеин и зеаксантин фильтруют вредные высокоэнергетические синие волны света и помогают защищать и поддерживать здоровые клетки глаз. Из 600 каротиноидов, встречающихся в природе, только эти два откладываются в больших количествах в сетчатке (макуле) глаза ».
• Витамин К, 29,6 мкг. Этот витамин играет важную роль в правильном свертывании крови, защите сердца, укреплении костей и балансировании уровня инсулина. В некоторых сообщениях даже говорится, что витамин К может помочь предотвратить болезнь Альцгеймера.

Способы включить сельдерей в ежедневный рацион

Если пить сок сельдерея (хотя это может быть неплохой идеей) для вас слишком много, перекусите им между приемами пищи или нарежьте несколько кусочков сельдерея и добавьте в обычный салат для дополнительной текстуры и хрустящей корочки. Стебли сельдерея также являются отличным средством для соусов, таких как хумус и гуакамоле.

Некоторым людям нужно в большей степени использовать в своей жизни приготовление без соли, но это не значит, что нужно жертвовать вкусом.Поскольку сельдерей является естественным источником натрия, важного минерала, он придает соленый вкус без добавления соли из солонки. Сельдерей — прекрасная основа для супов и соусов для пасты. Вы даже можете застелить на сковороде подстилку из сельдерея, поджарить на ней курицу в духовке, и тогда у вас будет вкусный гарнир быстрого приготовления.

Риски, связанные с употреблением сельдерея?

Если вам действительно нужно помнить о потреблении натрия, поговорите с врачом или компетентным медицинским работником о том, является ли сельдерей хорошей пищей для вас, чтобы включить ее в свой рацион.Как всегда, если у вас есть какие-либо проблемы со здоровьем, вы беременны или кормите грудью, настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом относительно вашего ежедневного рациона.

Наслаждайтесь здоровой жизнью!

В профессиональную команду здравоохранения pH входят признанные эксперты в различных областях здравоохранения и смежных областях, включая врачей, адвокатов, диетологов, медсестер и сертифицированных инструкторов по фитнесу. В эту команду также входят члены Медицинского консультативного совета по pH, который постоянно контролирует все программы, продукты и услуги pH.Чтобы узнать больше о Медицинском консультативном совете pH, щелкните здесь .

8 основных преимуществ сельдерея для пожилых людей

8 основных преимуществ сельдерея для пожилых людей Устроиться на работу Риски найма частного лица, осуществляющего уход

Сельдерей — один из самых полезных овощей для пожилых людей. Пожилые люди, которые едят сельдерей, могут получать необходимые им минералы и питательные вещества без дополнительных калорий. Вот некоторые из преимуществ употребления сельдерея для здоровья.

1. Облегчает пищеварение.

Сельдерей содержит большое количество воды и нерастворимую клетчатку, которые улучшают пищеварение и облегчают прохождение стула. Однако пожилым людям, страдающим диареей, следует избегать употребления сельдерея из-за его мочегонных и очищающих свойств. Пожилые люди подвержены ряду проблем со здоровьем, от запора до диареи. С возрастом пожилые люди могут столкнуться с множеством проблем, многие из которых можно решить с помощью профессиональных помощников по уходу на дому, которые обеспечивают высококачественный уход за пожилыми людьми на дому.Семьи Хендерсонов доверяют помощи по уходу на дому, чтобы помочь своим пожилым близким стареть безопасно и комфортно.

2. Борьба с раком

Сельдерей полон лютеолина, флавоноида, который может подавлять рост раковых клеток в различных частях тела, особенно в поджелудочной железе. Женщины, которые регулярно едят сельдерей, могут замедлить образование клеток рака груди.

3. Предотвращает высокое кровяное давление

Гипертония — это проблема пожилых людей из-за нездорового питания и бездействия.Однако употребление сельдерея может снизить кровяное давление и предотвратить серьезные проблемы со здоровьем, такие как диабет, инсульты и сердечные приступы. Активное соединение сельдерея, называемое фталидами, может улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы.

4. Повышает зрение

Одна из проблем, с которой пожилые люди сталкиваются по мере взросления, — это ухудшение зрения, которое можно отсрочить или предотвратить с помощью правильного образа жизни, например, здорового питания. Сельдерей содержит определенный процент витамина А, питательного вещества, которое защищает глаза и снижает риск возрастной дегенерации зрения. Еда сельдерея — одна из самых здоровых привычек для пожилых людей. Если ваш любимый человек нуждается в помощи в поддержании здоровых привычек и выполнении повседневных задач, вам может помочь сотрудник по уходу за пожилыми людьми Henderson из Home Care Assistance. Наши опекуны профессионально обучены обеспечивать умственную и социальную стимуляцию, помогать с упражнениями, готовить питательные блюда и многое другое.

5. Снижает воспаление

Воспаление — один из многих факторов, способствующих развитию сердечных заболеваний, рака и артрита. Употребление в пищу сельдерея — хороший способ уменьшить воспаление и бороться с повреждением свободными радикалами.Сельдерей содержит антиоксиданты, которые лечат широкий спектр проблем, влияющих на пожилых людей, включая кожные заболевания, боли в суставах и расстройства кишечника.

6. Помогает похудеть

Бездействие и неправильное питание могут привести к тому, что пожилые люди будут набирать вес и становиться подверженными ожирению и диабету. Поощрение любимого человека к тому, чтобы он оставался активным и ел здоровую пищу, например сельдерей, может помочь ему или ей избежать набора веса. Сельдерей богат питательными веществами и содержит очень мало калорий на порцию.

7.Снижает риск инфекций

Бактериальные инфекции часто встречаются у пожилых людей, особенно инфекции мочевыводящих путей. Сельдерей обладает противомикробными свойствами, которые борются с бактериальными инфекциями пищеварительного тракта и репродуктивных органов.

8. Снижает уровень плохого холестерина в организме.

Слишком высокий уровень холестерина может повлиять на кровоснабжение головного мозга, увеличивая риск развития деменции. Однако сельдерей обеспечивает хороший холестерин, что предотвращает проблемы с кровообращением.Снижение уровня холестерина также может помочь пожилым людям предотвратить сердечные заболевания. Приготовление питательной пищи — одна из многих задач, с которыми может потребоваться помощь пожилым людям. Некоторым пожилым людям требуется помощь только в нескольких повседневных делах, чтобы они могли сохранить свою независимость. Однако тем, кто страдает серьезными заболеваниями, может потребоваться более обширная помощь. К счастью, пожилые люди могут рассчитывать на профессиональный уход с проживанием в Хендерсоне, штат Невада. Дом может быть более безопасным и комфортным местом для жизни вашего любимого человека с помощью квалифицированно обученного и преданного своему делу попечителя.Чтобы нанять помощника по уходу на дому для вашего пожилого близкого человека, позвоните в Службу помощи на дому по телефону (702) 527-7723 сегодня же.

Каковы преимущества сока сельдерея? Доктор объясняет

Хотите знать, что такое шумиха вокруг сельдерея? Прежде чем переходить к этой тенденции, узнайте подробности у врача.

Если вы недавно заходили в Instagram, то наверняка хотя бы раз видели сок сельдерея в своей ленте. Сок сельдерея появляется повсюду как якобы панацея от всего, от хронической боли до проблем с пищеварением и кожных заболеваний.

Люди пишут о своем опыте употребления 16 унций свежего сока сельдерея каждое утро натощак, утверждая, что это помогло при СРК, мигрени, усталости надпочечников, астме, синусите и многом другом. Но каковы на самом деле преимущества этой тенденции сока сельдерея? Послушайте, что говорит Габриэлла Сафди из Parsley Health, доктор медицины.

Безопасно ли пить сок сельдерея?

Приготовление сока в целом имеет тенденцию к плохой репутации, потому что, хотя употребление разнообразных цельных фруктов и овощей важно для здорового сбалансированного питания, не так много научных доказательств того, что приготовление сока лучше, чем употребление цельных продуктов.На самом деле может быть и хуже. «Когда вы едите цельные фрукты или овощи, вы получаете пользу от клетчатки, которая помогает перемещать пищу по вашему организму и помогает питать полезные бактерии в кишечнике», — объясняет доктор Сафди. Когда дело доходит до сока, из его ингредиентов удаляется клетчатка, и, хотя это по-прежнему оставляет вам важные витамины и минералы, вы теряете одно из самых больших преимуществ фруктов и овощей. Помимо поддержания здоровья пищеварительной системы, клетчатка помогает дольше сохранять чувство сытости, снижает уровень холестерина и балансирует гормоны.

При этом употребление сока сельдерея, безусловно, безопасно, просто убедитесь, что вы получаете достаточное количество клетчатки в своем рационе другими способами. Доктор Сафди рекомендует употреблять цельные растительные продукты, такие как бобы, ягоды, орехи и семена, для достижения ежедневных целей по клетчатке. В Parsley Health мы рекомендуем не менее 30-40 граммов клетчатки в день, чтобы воспользоваться всеми преимуществами.

Есть ли польза от употребления сока сельдерея натощак?

Хотя многие люди, принимающие сок сельдерея, выступают за пить волшебный эликсир натощак, предполагая, что он будет способствовать улучшению пищеварения, нет никаких научных доказательств, подтверждающих это утверждение.Более того, это может затруднить получение всех необходимых макроэлементов, которые требуются вашему рациону, например, клетчатки, жиров, белков и углеводов. Поэтому, если вы решите выпить сок сельдерея утром натощак, убедитесь, что вы насытились цельными, богатыми питательными веществами продуктами позже в течение дня.

Польза для здоровья от сока сельдерея

Большая часть шума вокруг преимуществ сока сельдерея связана с утверждением, что он действительно способен лечить определенные заболевания, такие как СРК или кистозные прыщи.И хотя необходимы дополнительные исследования, чтобы сделать какие-либо окончательные выводы, есть шанс, что сок сельдерея имеет многообещающую пользу для здоровья. Во-первых, доктор Сафди говорит: «Свежий сельдерей является источником витамина К, витамина С, калия, фолиевой кислоты, марганца, кальция, рибофлавина, магния и витамина B6», всех необходимых витаминов и минералов для сбалансированного питания.

Давно установлено, что употребление антиоксидантных продуктов потенциально снижает риск заболевания раком, защищая ваши клетки и органы от окислительного повреждения.Сельдерей обладает мощными антиоксидантными свойствами, по крайней мере, с двенадцатью известными антиоксидантными соединениями, такими как кофейная кислота, пара-кумаровая кислота и феруловая кислота, которые помогают ему удалять свободные радикалы в организме. Также было обнаружено, что он обладает противовоспалительными свойствами, помогая уменьшить воспаление в организме — причину номер один основных хронических заболеваний.

В дополнение к его антиоксидантным и противовоспалительным свойствам, некоторые исследования показали, что сельдерей может помочь предотвратить сердечно-сосудистые заболевания, желтуху, заболевания печени, непроходимость мочевыводящих путей, подагру и ревматические расстройства.Сельдерей может даже снизить уровень сахара в крови, липиды крови и кровяное давление. Семена сельдерея даже использовались для лечения кожных заболеваний, включая псориаз, и респираторных заболеваний, включая астму и бронхит.

В одном исследовании на крысах с диабетом лечение экстрактом семян сельдерея привело к изменению их уровня глюкозы и инсулина, улучшению веса и повышению активности антиоксидантных ферментов. Другое исследование показало, что экстракт листьев сельдерея снижает кровяное давление, уровень холестерина и триглицеридов у животных с гипертонией или высоким кровяным давлением.

Несмотря на эти преимущества, крупных исследований на людях с использованием сока сельдерея для лечения хронических состояний не проводилось. Таким образом, хотя возможно, что сок сельдерея может иметь те же преимущества, что и его цельнопищевой аналог, это, конечно, не гарантия. Если вы считаете, что у вас может быть какое-либо заболевание, лучше всего поговорить со своим врачом о том, как лучше всего действовать.

Заключительные мысли о соке сельдерея

Хотя нет никаких конкретных доказательств того, что сок сельдерея будет соответствовать всей шумихе, не помешает выпить стаканчик здесь и там или даже сделать его основным продуктом в своей утренней рутине.Сок сельдерея — полезный и питательный вариант для тех, кому он нравится, но он, вероятно, не лучше, чем любой другой зеленый смузи или сок, которые вы могли бы выбрать, поэтому любой способ, который вы предпочитаете, лучше всего, если вы получаете из пяти рекомендованных до девяти порций фруктов и овощей каждый день.

Если вы хотите попробовать сок сельдерея, наши рецепты смузи помогут вам получить все антиоксидантные свойства сельдерея, не упуская при этом клетчатку. Вот некоторые из наших фаворитов Parsley Health:

Сок сельдерея: реальна ли польза?

В рамках тенденции производства соков сок сельдерея стал популярным поводом для оздоровления по всей стране.Учитывая, что сельдерей примерно на 95% состоит из воды, мы хотели узнать, есть ли какие-либо реальные преимущества в приготовлении сока и его употреблении. Вот некоторые рекомендации по этой теме от Мари Бароне, старшего диетолога из UC Davis Health Management and Education.

Есть ли у сельдерея уникальные преимущества для здоровья?

Barone: Как и большинство овощей, сельдерей — это здоровая пища. Он содержит калий, витамин А и витамин К, а также некоторое количество фолиевой кислоты, витамина С и антиоксидантов. Все эти питательные вещества необходимы для поддержания здоровья тела.

Есть ли люди, которым следует избегать употребления сельдерея или питьевого сока сельдерея?

Barone: Употребление растительной пищи — очень здоровая привычка. Некоторым людям может потребоваться уменьшить количество вещества, содержащегося в некоторых продуктах, включая сельдерей, называемых оксалатами. Это верно для людей с определенным типом камней в почках. Любой, кто склонен к образованию камней в почках, должен тесно сотрудничать с диетологом, чтобы составить план питания, который подходит ему / ей.

Как лучше всего есть сельдерей и получить максимальную пользу для здоровья?

Barone: В зависимости от типа используемой соковыжималки, большая часть клетчатки, необходимой для здоровья пищеварительной системы, может быть потеряна, когда она выжимается.Целый сельдерей дает больше клетчатки, чем сок.

Что вы думаете о нынешнем помешательстве на сок сельдерея?

Barone: Сок сельдерея безопасен и полезен, хотя научных доказательств того, что сок сельдерея полезнее, чем употребление в пищу целого сельдерея, мало. Еще одно популярное заявление о соке сельдерея заключается в том, что он сильно уменьшает воспаление. Однако существует мало свидетельств того, что это правда.

Об управлении здравоохранением и образовании в UC Davis Health

Бароне и ее коллеги предоставляют информацию и занятия, которые позволяют пациентам UC Davis Health управлять своим здоровьем.Их усилия основаны на убеждении, что чем больше вы знаете, тем лучше вы способны преодолевать повседневные проблемы, связанные с хроническими заболеваниями, такими как диабет и болезни сердца. Подробную информацию о предстоящих занятиях можно найти на сайте программы.

Сок сельдерея: преимущества, мифы и рецепт

• Многие из предполагаемых преимуществ сока сельдерея, таких как лечение прыщей и потеря веса, не подтверждены наукой.
• Сок сельдерея действительно полезен для здоровья — он питательный, увлажняющий, с низким содержанием сахара и антиоксидантом.
• Чтобы приготовить сок сельдерея, пропустите стебли через соковыжималку или перемешайте их, прежде чем процедить сок.
• Посетите справочную библиотеку Insider Health Reference, чтобы получить дополнительные советы.

Сок сельдерея стал последней тенденцией в мире велнеса, и многие утверждают, что он может предотвратить рак, вылечить прыщи и вызвать потеря веса .Хотя большинство из этих утверждений необоснованны, употребление сока сельдерея может принести пользу вашему здоровью несколькими способами.

Вот четыре научно обоснованных преимущества сока сельдерея:

1. Сок сельдерея — это питательный пунш.

«[Сельдерей имеет] высокий и разнообразный уровень витаминов и минералов», — говорит Марисса Эпштейн, RDN, MBA, директор Техасского университета в Институте питания Остина.

Фактически, Эпштейн говорит, что одна чашка сока сельдерея содержит различные важные питательные вещества, которых многим людям не хватает в их рационе, например, кальций, магний , и калий.

Пищевая ценность сока сельдерея

• Кальций: 94,4 мг (7% от рекомендованной дневной нормы)
• Магний: 26 мг (6% дневной нормы)
• Фосфор: 56,6 мг (5% дневной нормы)
• Калий: 614 мг (13% дневной нормы)
• Натрий: 189 мг (8% дневной нормы)
• Витамин А: 51,9 мкг (6% дневной нормы)
• Витамин B-6: 0,175 мг (10 % от дневной нормы)
• Витамин C: 7,32 мг (8% от дневной нормы)
• Витамин K: 69.1 мкг (58% дневной нормы)

Употребление сельдерея в виде сока позволяет потреблять гораздо больше овощей, а значит, и большее количество его питательных веществ и витаминов, чем если бы вы просто пережевывали бульон, говорит Джулия Зумпано. , Доктор медицинских наук, диетолог клиники Кливленда.

Например, одна головка сельдерея, состоящая из 9–12 стеблей, равна двум чашкам сока. Хотя некоторые питательные вещества, содержащиеся в мякоти или коже сельдерея, теряются в процессе приготовления сока — в первую очередь, клетчатка.

Хотя один стакан сока сельдерея не удовлетворит все ваши ежедневные потребности в витаминах и минералах, это хороший способ получить некоторые важные питательные вещества. Зумпано рекомендует выжимать сок из всего стебля и листьев, чтобы максимально увеличить количество питательных веществ.

2. Сок сельдерея обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.

В обзоре 2017 года сделан вывод о том, что соединения сельдерея, такие как кофейная кислота, апигенин и лютеолин, действуют как мощные антиоксиданты с лечебным действием.

Связанные Почему антиоксиданты так важны для вашего здоровья в целом

Антиоксиданты предотвращают окислительный стресс — состояние, которое возникает, когда в организме слишком много свободных радикалов. Свободные радикалы поступают из внешних источников, таких как загрязнение, а также из естественных процессов организма, таких как пищеварение. Слишком много свободных радикалов приводит к хроническому воспалению, которое может повредить здоровые клетки, ткани и органы и увеличить риск таких заболеваний, как сердечные приступы, рак, артрит и диабет.

В другом обзоре 2008 года было обнаружено, что лютеолин в сельдерее может замедлять развитие раковых клеток благодаря своим противовоспалительным свойствам. Важно отметить, что это исследование проводилось в лабораторных клетках, и поэтому результаты могут не относиться к людям.

Кроме того, исследование 2007 года на мышах показало, что 2 мг / кг лютеолина в день снижают рост клеток рака легких на 40%. Доза 10 мг / кг в день снизила рост на 60%. Однако, по словам Эпштейна, исследования противовоспалительного действия сельдерея на людей по-прежнему ограничены, и сок сельдерея не следует рассматривать как эффективное лекарство от хронических заболеваний, таких как рак.

3. Сок сельдерея увлажняет.

Поскольку сельдерей примерно на 95% состоит из воды и содержит электролиты, употребление сока сельдерея — отличный способ избежать обезвоживания. Сохранение гидратации помогает вашему телу работать должным образом и улучшает сон, познавательные способности и настроение.

Связанные Почему электролиты важны — и когда они могут понадобиться больше всего

Кроме того, электролиты, такие как натрий, кальций и калий, помогают регулировать уровень жидкости в организме.Они также стимулируют сокращение мышц, чтобы сердце продолжало работать, а мышцы двигались.

4. Сок сельдерея с низким содержанием сахара

Еще одним преимуществом сока сельдерея является низкое содержание сахара, что делает его более здоровой альтернативой традиционным сокам, таким как апельсиновый или яблочный сок.

Например, одна чашка сока сельдерея содержит 3,16 г натурального сахара по сравнению с 24 граммами в апельсиновом соке и 28 граммами в яблочном соке.

Потребление слишком большого количества добавленного сахара может привести к увеличению веса и повысить риск диабета, ожирения и сердечных заболеваний. Сок сельдерея — это напиток с низким содержанием сахара, который поможет вам оставаться здоровым.

Как приготовить сок из сельдерея Приготовить сок из сельдерея легко и быстро.Shutterstock / mama_mia

1. Отрежьте основу у одного пучка сельдерея и отделите стебли.
2. Вымойте стебли, чтобы удалить мусор и грязь.
3. Порубите стебли на кусочки по 2,5 см и поместите их в блендер (или пропитайте весь стебель через соковыжималку, если она у вас есть).
4. Добавьте 1/4 стакана воды и перемешайте.
5. Перелейте смесь в пакет из марли или орехового молока и выжмите сок сельдерея в кувшин.

Ложные заявления о пользе для здоровья сока сельдерея

Сок сельдерея может похвастаться множеством преимуществ для здоровья, но, по словам Эпштейна, это не панацея. Вопреки тому, что вы можете прочитать в Интернете, сок сельдерея не предотвратит рак и не вылечит прыщи.

Сок сельдерея — тоже не какой-то волшебный метод «детоксикации». На самом деле в нашем организме есть встроенный орган, который избавляется от токсинов: печень.По словам Зумпано, вместо того, чтобы полагаться только на сок сельдерея для очищения организма от токсинов, вам лучше придерживаться здоровой диеты с большим количеством фруктов, овощей и цельнозерновых культур, чтобы улучшить функцию печени и обеспечить оптимальное здоровье.

Insider’s takeaway

Употребление сока сельдерея может повысить потребление питательных веществ, сохранить гидратацию и помочь организму бороться с воспалениями. И хотя сок сельдерея является полезным дополнением к любой диете, это не чудо для здоровья.В конечном счете, сбалансированная диета с большим количеством овощей — лучший способ оставаться здоровым и бороться с болезнями.

Зачем пить сок сельдерея? [ИНФОГРАФИЯ]

Сок сельдерея может показаться сомнительным, но его невероятная польза для здоровья заставит вас захотеть высокий стакан.
СВЯЗАННЫЙ: Соковыжималка для здоровья: рецепт сока для улучшения недостаточной активности щитовидной железы [ИНФОГРАФИЯ]
В этой статье:

1. Борется с раком
2. улучшает половую жизнь
3. Понижает артериальное давление
4. Снижает уровень плохого холестерина
5. Полезно для глаз
6. Имеет «хорошие» соли
7. Помогает пищеварению и похуданию
8. Весы для тела pH
9. Успокаивает
10. Уменьшает воспаление
11. Стимулирует мочеиспускание
12. Повышает иммунную систему
13. Улучшает здоровье сердца
14. Нормализует баланс жидкости
15. выводит токсины из вашего тела
16. помогает контролировать уровень глюкозы в крови
17. защищает ваше тело от побочных эффектов химиотерапии
18. Помощь в предотвращении хронических заболеваний
19. Борется с инфекциями
20. Предотвращает язвы

Сок сельдерея | 20 преимуществ для улучшения здоровья

Щелкните здесь, чтобы перейти к инфографике.

1. Борется с раком

Сельдерей содержит лютеолин. Одно исследование показало, что регулярное употребление сельдерея может значительно замедлить образование клеток рака груди.
Лютеолин Определение: мощный флавоноид, который помогает предотвратить развитие раковых клеток.

2. Улучшает сексуальную жизнь

Сельдерей не только помогает бороться с образованием раковых клеток, но и помогает в сексуальной жизни. Растение содержит андростенол и андростенон, два феромона, которые могут повысить уровень возбуждения.
Лучший способ получить эти феромоны — это жевать сырой стебель или смешать его, чтобы получить сок сельдерея.

3. Понижает кровяное давление

Сельдерей также содержит фталид, активное соединение, которое может помочь улучшить кровообращение и нормализовать кровяное давление. Этого соединения много даже в сыром сельдерее.

4. Снижает уровень плохого холестерина

Растение содержит компонент, называемый бутилфталидом, который отвечает за его запах и вкус. Исследование показало, что этот компонент может помочь снизить уровень плохого холестерина на 7%, если вы потребляете 4 стебля сельдерея в день.

5. Польза для глаз

Один большой стебель сельдерея содержит 5% витамина А, который полезен для глаз. Витамин А предотвращает возрастную дегенерацию зрения.
СВЯЗАННЫЕ: 5 способов, которыми болезнь Грейвса влияет на ваше зрение

6. Имеет «хорошие» соли

Сельдерей содержит натрий, но он хороший, не такой, как поваренная соль.
Соль органическая и натуральная. Он даже является хорошей заменой поваренной соли в суповых блюдах.

7.Помогает пищеварению и похуданию

Сельдерей содержит большое количество воды с нерастворимой клетчаткой, которая способствует опорожнению кишечника и снижению веса (содержит всего 10 калорий!). Это растение также обладает очищающими свойствами, которые помогают выводить токсины из организма.

8. Балансирует pH тела

Чтобы поддерживать нормальный уровень pH в организме, вам необходим хороший баланс щелочей, а сельдерей помогает в этом. Хороший баланс щелочей предотвращает возникновение различных заболеваний, вызываемых кислотами из химических консервантов.

9. Успокаивает

Если вы чувствуете стресс и испытываете симптомы беспокойства, вам может помочь сок сельдерея. Растение богато магнием и эфирными маслами, которые успокаивают нервную систему.
Ночное питье сока помогает лучше спать.
Если вы настроены творчески, вы можете попробовать приготовить смесь сока самостоятельно или попробовать рецепт сока из яблочного сельдерея для сна.

10. Уменьшает воспаление

Флавоноид лютеолин, содержащийся в сельдерее, также обладает противовоспалительными свойствами.
Регулярное употребление сока может помочь тем, у кого прыщи, астма, проблемы с легкими и боли в суставах. Еще лучше потреблять больше.

11. Стимулирует мочеиспускание

Сельдерей стимулирует мочеиспускание, поскольку обладает мочегонными свойствами. Это может быть хорошим вариантом для людей с циститом, проблемами почек, мочевого пузыря и другими подобными заболеваниями.

12. Повышает иммунную систему

Сельдерей богат витамином С и другими антиоксидантами, которые укрепляют вашу иммунную систему.Употребление сока сельдерея помогает снизить риск простуды и защищает от других заболеваний.

13. Улучшает здоровье сердца

Сочетание клетчатки, витамина С и других органических химикатов в сельдерее может помочь улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы. Его корни являются богатейшим источником этих незаменимых питательных веществ.
Тщательно вымойте их и взбейте, чтобы получить питательный сок сельдерея.

14. Нормализует баланс жидкости

Растение богато калием и натрием, которые, как известно, помогают регулировать баланс жидкости в организме.Жидкость вашего тела содержит электролиты, которые необходимы для поддержания правильной функции мышц и передачи нервных импульсов.
Итак, когда жидкость в вашем организме выходит из равновесия, функции мышц и нервные импульсы существенно страдают.

15. Выводит токсины из вашего тела

Сельдерей, как правило, служит антиоксидантом, и для этой цели можно использовать его листья, корни, семена или стебли. Вы можете смешать части растения и выпить его или добавить их в качестве ингредиента в свои рецепты.

16. Помогает контролировать уровень глюкозы в крови

Высокий уровень клетчатки в листьях сельдерея помогает предотвратить повышение уровня глюкозы в крови, особенно среди людей с диабетом.

17. Защищает ваше тело от побочных эффектов химиотерапии

Активный компонент сельдерея может минимизировать побочные эффекты некоторых противораковых препаратов, таких как доксорубицин. Это может помочь защитить ваше тело от окислительного стресса, связанного с химиотерапией, который представляет собой дисбаланс антиоксидантов и свободных радикалов.

18. СПИД в предотвращении хронических заболеваний

Одно исследование показало, что флавоноиды в сельдерее обладают антиоксидантной активностью в почках, печени и сердце подопытных мышей. Это показывает, что любое хроническое заболевание, которое может повлиять на эти органы, можно предотвратить с помощью сельдерея.

19. Борется с инфекциями

Экстракт сельдерея обладает противомикробными и антибактериальными свойствами, которые могут помочь предотвратить рост бактерий в организме.

20. Предотвращает язвы

Растение содержит специальный экстракт этанола, который помогает предотвратить образование язв на слизистой оболочке пищеварительного тракта.Он также содержит алкалоиды, эфирные масла и дубильные вещества, которые полезны для кишечника, желудка и толстой кишки.

Не забудьте скачать, сохранить или поделиться этой удобной инфографикой для справки:

Посмотрите видео ниже и узнайте 11 полезных свойств, которые вы можете получить, употребляя сок сельдерея!

Вы можете обнаружить, что добавление сока сельдерея в ваш рацион делает вас здоровым и сильным.