Рецепты тортов диетические: Диетический торт — подборка лучших рецептов

Диетический торт без сахара и муки «Любимый». Рецепт с фото

Есть множество рецептов диетических тортиков без сахара и муки, однако именно этому варианту досталось название «Любимый». Я тщательно подбирала ингредиенты, чтобы получить десерт, не уступающий обычным, не диетическим тортам. Думаю, с задачей я справилась!

Коржи получаются достаточно сладкими, мягкими. Пропекаются идеально. Крем тоже сладкий, но с деликатной кислинкой чернослива. Собственно, творог, банан и чернослив — это и так прекрасное сочетание… Давайте готовить!

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья (или мука) — 16 ст.л.
• Какао — 4 ст.л.
• Молоко пониженной жирности (1,5%) — 150 мл.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Финики — 150 гр.
• Банан — 1 шт.
• Творог обезжиренный (мягкий) — 150 гр.
• Чернослив — 100 гр.
• Орехи (миндаль для украшения) — 30 гр.
• Сода — 1 ч.л.
• Лимонный сок или уксус — 1 ч.л.

Приготовление:

Финики и чернослив промойте и залейте кипятком. Пусть сухофрукты побудут в таком состоянии 20-30 минут. Они станут значительно мягче, а финики еще и проще будет очистить от косточек.

Овсяные хлопья измельчите блендером или в кофемолке. Можно, конечно, и сразу использовать овсяную муку.

Добавьте какао. Его мы берем достаточно много, поскольку нужно замаскировать овсянку (потом никто и не догадается, что наш диетический тортик приготовлен из нее!)

Размешайте смесь.

Молоко, яйца и очищенные от косточек финики пробейте блендером. Получается сладкая масса, которую нужно ввести в тесто.

Все хорошо размешайте и добавьте соду (погасите ее лимонным соком или уксусом).

Теперь нужно разделить тесто мысленно на три части. Каждую часть наносите на пекарскую бумагу для выпечки или силиконовый коврик (если у вас есть силиконовые формочки для коржей небольшого диаметра — отлично!)

Равномерно распределите тесто, как бы размазывая его по коврику или бумаге. И уберите в разогретую духовку на 180 градусов.

Через минут 7-10 корж будет абсолютно готов. Вы поймете это по тому, что его верх станет плотным и упругим. Аналогичным образом выпекайте два других коржа (старайтесь, чтобы они получились у вас одного размера).

Небольшой лайфхак: можно очень легко снять корж с бумаги или коврика. Для этого перенесите корж на полотенце или решетку прямо с ковриком. Положите коржом вниз, чтобы коврик оказался сверху. И аккуратно снимите его! То есть, мы не корж снимаем с коврика, а коврик с коржа (что значительно проще).

Сделайте крем. Для этого мелко порежьте чернослив и смешайте с творогом.

Добавьте банан, нарезанный небольшими кусочками.

Все хорошо перемешайте. Крем готов!

Когда коржи полностью остынут можно будет приступать к сборке.

Разделите крем на 3 части. На каждый корж наносите одну часть и равномерно распределяйте.

Соберите таким образом весь торт.

Последний корж положите гладкой стороной вверх.

Нанесите последнюю часть крема и украсьте по своему усмотрению.

Я центр торта присыпала какао (через ситечко), уложила орешки. Края задекорировала рубленным миндалем. Вы же можете использовать для украшения ягоды, кусочки фруктов, кокосовую стружку, цукаты…

Уберите торт в холодильник и дайте ему настояться и пропитаться хотя бы 3 часа.

Вот такой красивый диетический торт без муки и сахара получился! Отлично держит форму, прекрасно режется.

Достаточно упругий, не «мокрый». Если вы больше любите «влажные» бисквиты, то перед тем как собирать торт, рекомендую пропитать коржи. В качестве пропитки можно взять крепкую чайную заварку с медом, кофе, финиковое молоко (

о нем читайте здесь >>)

Но, лично мне все нравится в этом тортике, поэтому я готовлю его именно по этому рецепту. Надеюсь, он скрасит ваше чаепитие!

Диетический торт рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Печём диетический торт

Для тех, кому нельзя ни сдобного, ни яиц этот тортик придётся кстати. Сделан он из диетического бисквита, мусс на основе обезжиренного творога и, куда без него, желатина. Получается весьма ароматный, красивый и вкусный желейный торт. Фрукты можно выбирать по вкусу, мусс в оригинале был шоколадный с какао (1,5 ст. л.) и классическим йогуртом.

Желатина мне показалось много, в ингредиентах указываю сколько я добавила, но я думаю, что и 40 г было бы достаточно. Начнём!

Как приготовить «Диетический торт» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для торта нам понадобится диетический бисквит, разрезаный на 2 коржа, обезжиренный творог, йогурт (у меня персиковый), сахар, желатин.

Шаг 2 Ссылка

Соединить в миске обезжиренный творог, йогурт и сахар. Взбить блендером до однородного состояния.

Шаг 3 Ссылка

Желатин замочить в холодной воде на 10-15 минут.

Шаг 4 Ссылка

Разогреть любым способом до растворения всех крупинок, не доводя до кипения.

Шаг 5 Ссылка

Перелить желатин, тщательно перемешать и взбить блендером 1-2 минуты. Для более насыщенного цвета, и чтобы соответствовал выбранным мною фруктам, я добавила оранжевый гелевый пищевой краситель.

Шаг 6 Ссылка

Приготовим разъёмную форму: застелим дно пекарской бумагой, края формы я обмотала пищевой плёнкой, чтобы было легче отделять торт от формы. Коржи по краям я уменьшила на 1 см меньше самой формы. Выложить нижний корж в форму в центр и пропитать сиропом, у меня компот от консервированных персиков с лимонным соком.

Шаг 7 Ссылка

Выложить мусс и разложить на него любые фрукты, как можно плотнее друг к другу, у меня консервированные персики.

Шаг 8 Ссылка

Накрыть верхним слоем бисквита.

Шаг 9 Ссылка

Пропитать его сиропом.

Шаг 10 Ссылка

Залить всё муссом, действовать надо достаточно быстро, мусс быстро застывает.

Шаг 11 Ссылка

Вылив весь мусс, необходимо хорошо потрясти из стороны в сторону форму с будущим тортом, чтобы мусс спустился в бока формы.

Шаг 12 Ссылка

Украсить верх торта фруктами, я их залила быстрым прозрачным желатином для покрытия тортов, разводила его просто водой. Поставить торт в холодильник. У меня он стоял там всю ночь, хотя готов был часа через 2 точно. Диетический торт готов! Подавать вынув из формы. Приятного и здорового чаепития!

Диетические ПП торты без сахара и муки: десерты

Мне нравится13Не нравится5

Здоровый образ жизни и низкокалорийное питание не исключают из повседневного рациона пирожные и десерты, если они выпекаются без использования искусственных жиров, сахара и муки. ПП торты, приготовленные самостоятельно, не уступают по вкусу магазинным, но их можно есть даже во время для похудения.

Диетические торты – полезная альтернатива сладким десертам.

Рецепты диетических тортов включают ингредиенты из вкусного и полезного набора продуктов.

Что значит ПП торт

ПП торт – это кулинарное блюдо, которое не содержит красителей, вкусовых добавок, рафинада, маргарина и глютена. Значение аббревиатуры “ПП” расшифровывается как “правильное питание”.

Это значит, что при изготовлении лакомства сахар заменяется медом, пшеничная мука – овсяной, рисовой или хлопьями из этих злаков. В качестве крема используют нежирную сметану, йогурт или мацони, а для белкового ПП торта как основу – яичный загуститель на желатине. Также в рецептах присутствуют фрукты, ягоды и орехи.

Морковный торт с нежным кремом

Одним из самых низкокалорийных десертов является морковный ПП торт. Энергетическая ценность приготовленного лакомства составляет всего 115 ккал на 100 г веса.

Вкусно15Не вкусно1

На 6 порций понадобятся:

• морковь – 0,5 кг;
• йогурт домашний или мацони – 150 мл;
• мед – 3 ст. л.;
• овсяная мука – 350 г;
• яйца – 2 шт.;
• разрыхлитель для теста – 1 ч. л.;
• корица, ваниль или цедра – по вкусу.

Морковный торт – одно из самых распространенных блюд.

Алгоритм изготовления тортика такой:

1. Морковь натереть или пропустить через мясорубку и смешать с мукой. Добавить корицу или цедру.
2. Взбить яйца с 2 ст. л. меда в миксере в течение 3 минут. Смешать с морковным тестом. Добавить разрыхлитель.
3. Заготовку разделить на части и выпекать коржи для торта в духовке. Но можно приготовить в мультиварке единым слоем, а потом разрезать на части.
4. Йогурт взбить с 1 ст. л. меда, добавить ваниль или какао.
5. Смазать готовые коржи диетическим кремом и оставить в холодильнике на 2 часа.

Время приготовления в духовке – 30 минут при температуре 180°C. В мультиварке в режиме “Выпечка” оставить на 50 минут.

Постный торт “Чурчхела”

Среди тех, кто придерживается принципов правильного питания, пользуется популярностью торт без выпечки “Чурчхела”.

Этот вкусный десерт не содержит животных жиров, яиц, простых углеводов и молочных продуктов. Его несложно приготовить в домашних условиях. Основой для крема служит виноградный сок, а коржи делаются из муки и грецких орехов.

Вкусно2Не вкусно3

Для приготовления диетического торта понадобятся:

• рисовая или овсяная мука – 200 г;
• какао – 40 г;
• мед – 5 ст. л.;
• ванилин – 0,5 ч. л.;
• соль – 0,5 ч. л.;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• лимонный сок – 1 ст. л.;
• оливковое масло – 80 мл;
• натуральный виноградный сок – 150 мл;
• измельченные грецкие орехи – 200 г;
• манная крупа – 3 ст. л.

Постный торт “Чурчхела” – сытное блюдо, дающий приток энергии на долгое время.

Это блюдо готовится так:

1. В одной емкости смешивают муку, какао, соль, ванилин и разрыхлитель.
2. В 200 мл воды разводят мед, лимонный сок и растительное масло.
3. Жидкость добавляют в сухую смесь, перемешивают. По консистенции тесто должно получиться полужидким, без комков.
4. Корж выпекают в форме, внутренняя часть которой закрыта пергаментной бумагой, 45 минут при температуре 180°С.
5. Виноградный сок доводят до кипения. При постоянном помешивании в него добавляют манную крупу. Виноградно-манную кашу варят 3-4 минуты, пока она не загустеет.
6. Готовый остывший бисквит разрезают пополам, смазывают виноградным кремом и пересыпают грецкими орехами.

Закуску пропитывают соком 2-3 часа. После этого десерт можно подавать к чаю, даже находясь на диете.

Низкокалорийный торт “Пряная смородина”

Этот низкокалорийный торт готовится по простому рецепту. Десерт имеет кисло-сладкий вкус, а его основой являются орехи, творожный сыр и черная смородина. Его калорийность – всего 190 ккал на 100 г. Десерт содержит витамины группы В, С, кальций и магний.

Вкусно4Не вкусно2

Для выпекания 8 порций понадобятся следующие ингредиенты:

• овсяная мука – 200 г;
• разрыхлитель – 0,5 ч. л.;
• какао-порошок – 1 ст. л.;
• мед – 6 ст. л.;
• яйца – 5 шт.;
• кефир – 100 г;
• оливковое масло – 50 г;
• творожный сыр – 300 г;
• черная смородина – 300 г;
• грецкие орехи – 150 г.

“Пряная смородина” – очень вкусный торт.

Время приготовления диетического торта составляет около 2 часов.

Пошаговая инструкция:

1. Взбить яйца миксером в пышную пену. Добавить 3 ст. л. меда и взбить еще раз.
2. Кефир смешать с оливковым маслом и добавить в яичную смесь.
3. Всыпать все сухие ингредиенты и перемешать тесто.
4. Добавить 150 г смородины, перемешать, переложить тесто в емкость с высокими бортиками.
5. Выпекать 40 минут в духовке при температуре 180°С. Готовый бисквит должен подняться вдвое.
6. Остаток ягод взбить с медом блендером. Добавить творог и снова взбить массу до состояния густого крема.
7. Заготовку разрезать на 3 коржа и промазать их смородиново-творожным кремом.
8. Убрать на 2 часа в холодильник, чтобы бисквит пропитался.

Готовое блюдо посыпать измельченными грецкими орехами.

Легкий торт на основе творога

Среди кондитерских изделий для похудения диетические творожные торты на основе кисломолочных продуктов занимают основное место, поскольку они содержат не только кальций, но и целый набор микроэлементов: натрий, магний, фосфор, железо. Калорийность ПП творожного торта можно регулировать жирностью основного ингредиента.

Большую часть вкусного блюда составляют овсяные хлопья и творог.

Вкусно5Не вкусно3

Для приготовления десерта нужно взять:

• хлопья “Геркулес” мелкого помола – 50 г;
• молоко – 100 г;
• творог жирностью не более 2,5% – 150 г;
• малину, клубнику или смородину – 60 г;
• мед – 3 ст. л.;
• разрыхлитель – 0,5 ч. л.;
• корицу, ваниль, апельсиновую цедру – по вкусу.

Легкий торт на основе творога – популярный десерт.

Приготовление:

1. Овсянку залить горячим молоком и дать настояться.
2. Добавить разрыхлитель, цедру и корицу и перемешать.
3. Тесто должно быть по консистенции как густая каша. Разделить его на 2 равные части и печь коржи в духовке при температуре 180°С в течение 15 минут.
4. Творог, мед и ягоды взбить блендером в однородную массу и выложить на основу.
5. Сверху накрыть вторым слоем. Поставить в духовку еще на 10 минут.
6. Готовый десерт из творога можно украсить кусочками орехов, тертым горьким шоколадом или апельсиновым конфитюром.

Диетический малиновый чизкейк

Для тех, кто любит чизкейки, низкокалорийный торты на основе ягод и творога – полноценная замена привычному блюду. По предлагаемому рецепту закуску можно приготовить за 30 минут из минимального набора продуктов. Общая калорийность блюда составляет около 125 ккал на 100 г.

Вкусно11Не вкусно3

На 2 порции понадобятся:

• овсяные хлопья – 150 г;
• обезжиренный творог – 200 г;
• молоко – 100 г;
• мед – 3 ст. л.;
• желатин – 1 ст. л.;
• ванилин -0,5 ч. л.;
• малина – 1,5 ст.

Малиновый чизкейк можно приготовить в домашних условиях.

Приготовление:

1. Нагрейте молоко и разведите в нем желатин, мед и ваниль.
2. Овсяные хлопья залейте небольшим количеством кипятка, перемешайте, выложите в форму для запекания слоем толщиной в 1,5 см.
3. Выпекайте в духовке при температуре 190°С в течение 15 минут.
4. Взбейте творог с малиной блендером до состояния однородной массы и влейте в нее молочную смесь. Перемешайте и вылейте на овсяную основу для диетического тортика.
5. Положите в холодильник на 3 часа до полного застывания.

Это пирожное подойдет для второго завтрака или полдника.

Шоколадный торт

Диетический шоколадный торт можно приготовить всего из 3 составляющих: горького шоколада, яичного белка и корицы. Коржи для торта не понадобятся, основой, которая будет держать форму, станет безе.

Вкусно5Не вкусно4

Алгоритм приготовления:

1. 100 г черного шоколада растопить на водяной бане.
2. Желтки 3 яиц отделить от белков. Взбить последние с щепоткой соли до появления устойчивых пиков.
3. Смешать 50 г жидкого шоколада с белковым суфле. Добавить 0,5 ч. л. молотой корицы.
4. Разогреть духовку до 250°С.
5. Застелить форму для выпекания пергаментной бумагой и выложить в нее взбитую до состояния густой пены массу.
6. Выпекать 10 минут.
7. Остудить безе, полить его оставшимся шоколадом и убрать в холодильник на 6-8 часов.

Шоколадный торт – отличный десерт.

Эта закуска не требует дополнительного топпинга и прекрасно подойдет к утреннему кофе. Ее калорийность составляет всего 115 ккал на 100 г.

Тортик без выпечки

Летом в жару лень включать духовку, но хочется полезного и вкусного десерта к чаю. Рецепт диетического торта без муки и сахара предполагает, что коржи будут изготовляться из уже готового печенья.

Вкусно4Не вкусно

Для приготовления 8 порций возьмите следующие продукты:

• печенье овсяное или песочное – 300 г;
• пищевой желатин – 3 ст. л.;
• сливочное масло – 100 г;
• банан – 3 шт.;
• сметану 2,5% – 150 г;
• мед – 5 ст. л.;
• ванилин – 0,5 ч. л.

Тортик без выпечки – вкусное изделие, которое не нужно выпекать в духовке.

Как приготовить торт без выпечки:

1. Перетереть печенье со сливочным маслом до образования липкой крошки.
2. Выложить массу в блюдо с высокими краями и убрать в холодильник до застывания.
3. Развести желатин в 100 мл теплой воды.
4. Бананы, сметану и мед взбить блендером в густой крем. Влить в него желатин.
5. Бананово-медовую массу вылить на застывшую основу и оставить в холодильнике на 3-4 часа.

Тортик можно украсить взбитыми сливками, но его калорийность в этом случае увеличится. Если сделать ягодно-фруктовый топпинг, то питательность составит 182 ккал на 100 г.

 

2 рецепта без выпечки в домашних условиях

Привет, мои дорогие!

Готовитесь уже к майским?

А я тут подготовила еще один тортик по вашим просьбам. И поскольку дело идет к лету, то тортик сегодня мега-диетический.

И не просто диетический, а еще и супер-полезный и пупер-вкусный.

Я уверена, что более диетический торт вы на своем пути не встречали: ни грамма сахара, ни грамма пшеничной муки, сливочного масла, а только все самое полезное, натуральное и вкусное.

В странах капиталистического мира сейчас в тренде новое увлечение — палео-диета. Это такой режим питания, при котором в пищу употребляются только те продукты, которые предположительно были доступны человеку в эпоху… палеолита.

По большому счету я с этой теорией согласна. И даже писала в одной из своих статей, что считаю, что мы должны есть то, что ели наши бабушки и дедушки. А все, что начало появляться позже, это полный трэш.

Но не будем о грустном.

Сегодняшний  диетический тортик я называю чизкейком. И это потому, что с виду он похож на чизкейк. По вкусу же он больше напоминает мохито. Такой же легкий, свежий и невесомый.

Но покорила меня в этом торте основа.

Абсолютно точно я буду использовать ее во всех диетических, да и не диетических тоже, рецептах.

Ради интереса загуглила рецепты диетических тортиков в интернете и, как всегда бывает в подобных случаях, от души повеселилась.

А чтобы и вас повеселить цитирую первые строки рецепта, который рекомендуют поисковики:

«сливочное масло — 100 гр, сахар — 200 гр, мука — 250 гр…»

Уважаемый автор, разрешите поинтересоваться: какой из перечисленных продуктов вы считаете диетическим?

Если б я писала такие диетические рецепты, меня б мои читатели уже давно помидорами закидали.

Ну, а чтобы не быть уж слишком придирчивой, вместе с абсолютно диетическим рецептом я напишу альтернативный вариант диетического торта.

А именно: основа у нас останется та же, а вот суфле мы заменим на более чизкейкоподобный крем. Ибо в первом рецепте я использовала довольно экзотические ингредиенты, которые сама 2 дня выискивала по магазинам органических продуктов.

Рецепт № 1. Экзотический

Ингредиенты:

Основа:

• орехи пекан — 100 гр. (можно заменить грецкими)
• грецкие орехи — 50 гр.
• кокосовая мука — 35 гр.
• финики, без косточек — 60 гр. (желательно королевские, без добавок)
• кокосовое  масло, растопленное — 28 гр.
• гималайская розовая соль — 1 щепотка (опционально)

Суфле:

• кокосовые сливки — 800 мл
• клубника, свежая или замороженная — 250 гр.
• цедра и сок 1 лайма
• мед или кленовый сироп — 85 гр.
• агар-агар — 3,5 ч.л. без горки
• кокосовое масло — 2 ст.л.

Ягодная глазурь (опционально):

• клубника или другие ягоды — 125 гр.
• вода — 120 мл
• пектин — 3 гр.
• мед или кленовый сироп — 2 ст.л.
• ванильный экстракт — ½ ч.л.
• гималайская розовая соль — 1 щепотка (опционально)

Чизкейк можно оставить как есть, а можно выложить свежими фруктами и покрыть ягодным сиропом.

Приготовление:

Основа:

1. В блендере измельчаем финики до консистенции однородной пасты и выкладываем в глубокую миску.
   
2. Затем здесь же измельчаем грецкие орехи и пекан в крупную крошку.
   
3. Добавляем финиковую пасту, кокосовую муку и растопленное кокосовое масло, щепотку соли и еще раз в блендере все тщательно смешиваем в однородную массу.
   
4. Дно разъемной формы диаметром 2о-24 см смазываем маслом и застилаем пергаментом.
5. Перекладываем в форму ореховую массу и распределяем по дну, тщательно придавливая ложкой, и помещаем в холодильник.
   

Клубничное суфле:

1. В блендер кладем кокосовые сливки, клубнику, цедру и сок лайма, мед и взбиваем до однородного состояния.
2. Переливаем эту смесь в сотейник, растворяем в ней агар-агар и доводим до кипения при постоянном помешивании ложкой.
   
3. После того, как смесь закипит, убавляем огонь до минимума и варим при постоянном помешивании 5 минут.
4. Снимаем сотейник с огня, вводим кокосовое масло и хорошенько перемешиваем до полного растворения масла.
5. Остужаем суфле при комнатной температуре минут 30, периодически перемешивая.
6. Затем переливаем его в форму с остывшей основой и ставим в холодильник до полной стабилизации, на 6-8 часов.

Клубничный соус:

1. В небольшом сотейнике соединяем клубнику и воду, доводим до кипения и варим 5 минут.
2. После закипания тонкой струйкой всыпаем пектин и при непрерывном перемешивании варим еще 3 минуты.
3. Удаляем клубнику, добавляем в соус мед, ваниль и щепотку соли, перемешиваем и остужаем.
   
4. Торт украшаем свежей клубникой и покрываем клубничным соусом с помощью кисточки.

Рецепт № 2. Йогуртовый чизкейк

Эта версия диетического торта выглядит так же, как и первая. Но готовится из вполне доступных продуктов, которые можно найти в любом супер-маркете.

Ингредиенты:

Основа:

Как в рецепте № 1

Крем:

• натуральный густой йогурт (типа греческого) — 450 гр. (желательно 2%)
• молоко — 50 мл
• желатин — 10 гр.
• клубника — 125 гр.
• мед — 50 гр.

Приготовление:

1. В глубокой емкости смешиваем йогурт с молоком.
2. Желатин заливаем 60 гр. холодной воды и оставляем набухать.
3. Клубнику пюрируем и в небольшом сотейнике доводим до кипения, снимаем с огня, вводим набухший желатин и перемешиваем до полного растворения.
4. Затем добавляем мед и еще раз перемешиваем.
5. Вливаем клубничное пюре с желатином в йогурт и перемешиваем лопаточкой до однородности.
6. Сразу переливем крем на остывшую основу и помещаем в холодильник на 3 часа для стабилизации.

Остывший тортик покрываем клубничным соусом из рецепта № 1.

Вот такие 2 очень разных, но интересных, а главное диетических рецепта.

 

Всех поздравляю с наступлением весны! Худейте весело и со вкусом!

До скорого!

Оля Афинская, автор блога Сладкие Хроники.

Удачи вам, любви и терпения.

Всё. Пока. Пока.

Рецепт ПП торта-суфле с ягодами

Легкий и воздушный диетический торт-суфле! КБЖУ на 100г всего: 119,16/8,68/6,76/6,67

На 1 корж в форму 22 см:

4 яичных белка
1,5ст.л. FitParadа (любой сахарозаменитель)
2ст.л. лимонного сока
120г миндальной муки
35г кукурузной муки
1ст.л. разрыхлителя

Ягодный слой:

300-400г ягод (у меня вес замороженных), ягоды любые
1ст.л. FitParadа (любой сахарозаменитель)
5г Агара

Суфле:

250мл молока (любой жирности, у меня 3,2%)
30г желатина
цедра 1 лимона
400мл сливок 10%
Ванилин
2ст.л. FitParadа (любой сахарозаменитель)
500г мягкого творога (у меня Данон 0%)

Готовим корж

Яичные белки взбить, добавить сахарозаменитель и лимонный сок, довзбить до устойчивых пиков.

Смешать обе муки и разрыхлитель, добавить в белки и аккуратно перемешать лопаткой.

Выложить на пергамент или тефлоновый коврик по размеру формы, выпекать при 180-190 градусах около 15-20 минут.

Достать и дать полностью остыть. Корж получается довольно плотный, но я такой и хотела для основы под суфле. Если вам нравятся более мягкие и пористые коржики, то используйте только ореховую муку без добавления кукурузной, увеличив ее количество.

Ягодный слой

Ягоды перемешиваем с сахарозаменителем и ставим на плиту. Когда начнут закипать, добавляем Агар и варим после закипания еще минуты 2, постоянно помешивая. Снимаем с плиты, даем чуть остыть.

На дно формы выкладываем корж. Сверху ягодный слой. Отправляем в холодильник минут на 10.

Готовим суфле

В молоко добавляем лимонную цедру, ванилин. Ставим на плиту, когда начнет нагреваться, добавляем желатин (у меня быстрорастворимый), постоянно помешивая. Не доводя до закипания снимаем с плиты.

В чашу выливаем сливки, добавляем сахарозаменитель и чуть взбиваем. Добавляем творог, взбиваем до однородности. Затем, продолжая взбивать, тонкой струей вливаем молоко.

Выливаем молочную смесь на застывший ягодный слой и отправляем в холодильник до застывания верхнего слоя. Я убирала на ночь.

Сверху можно украсить натертым шоколадом или шоколадной глазурью.

Торт получается весом около 1,7кг, 9 порций по 190г.

Видеорецепт:

Что такое диетические торты? — Полезное

На первый взгляд, словосочетания «низкокалорийные торты» и «диетические торты» кажутся немного странными. Тем не менее, к радости наших любимых женщин, существует достаточно много рецептов, которые позволяют насладиться вкусным лакомством и сохранить фигуру.

Всем известно, что существуют различные системы диетического питания, разработанные как для детей, так и для взрослых. Но мало кто знает, что среди многообразия блюд вегетарианской и диетической кухни имеются рецепты приготовления различных сладких десертов, тортов, пирогов, а также всевозможных кексов и пирожных. Таким образом, заказывая диетические торты, Вы сможете не только баловать себя сладкими лакомствами, но и оставаться в хорошей физической форме, не беспокоясь о лишних килограммах, которые негативно могут отразиться на Вашей фигуре и самочувствии.
Тем, кто внимательно следит за своим здоровьем и здоровьем своих родных, наши легкие низкокалорийные торты придутся по вкусу и станут одними из любимых лакомств на Вашем столе. Диетические торты от «Панда Торт» можно включать в меню даже маленьким детям с ограничениями по питанию и девушкам в период активного похудения.

Чтобы приготовить вкусный диетический торт, необходимо строго выполнять основные правила:

1. Минимальное использование белого сахара. Данное правило не соблюдается, когда основу торта составляет масляный бисквит. Поэтому, в качестве основы низкокалорийного торта следует выбрать, например, песочный корж с кремом из йогурта или свежего нежирного творога. При этом белый сахар легко заменяется сиропом агавы или неочищенным сахаром из тростника.
   
2. Максимальное содержание натуральных ингредиентов: фрукты, ягоды и орехи. В качестве начинки и украшения диетические торты могут иметь даже овощи – морковь, свеклу и прочие.
   
3. Замена белой обычной муки на овсяные хлопья, или цельнозерновую муку. Торт без белой муки содержит минимум углеводов и жиров, но, при этом, много белка и полезной клетчатки.
   
4. Вместо высококалорийного крема, изготовленного из куриных яиц и сливочного масла следует использовать лёгкое творожное суфле или воздушные фруктовые муссы на желатине.
   

Соблюдение этих правил поможет Вам заказать для своих близких легкие и безвредные для фигуры диетические торты к любым праздникам и торжественным событиям.

Кроме того, существуют различные творожные торты, которые также входят в категорию «Диетические торты» и считается одними из самых полезных и лакомых кулинарных изделий. Творожные торты рекомендуются людям, страдающим различными заболеваниями, а также детям школьного и дошкольного возраста, поскольку натуральный творог содержит много кальция и других полезных веществ.
В домашних условиях достаточно легко делается творожный торт без выпечки (чизкейк), который можно готовить, как в духовке, так и в морозилке обычного холодильника. Основу чизкейка составляет нечто среднее между сыром и творогом. В некоторых случаях для основы домашнего чизкейка используют взбитый творог с изюмом. При желании, творожный торт можно украсить свежими ягодами, тертым шоколадом, орехами или фруктами.

Для наших милых дам в коллекции «Панда Торт» собрано несколько рецептов очень вкусных диетических тортов, которыми можно лакомиться без вреда для здоровья. Наши мастера постоянно работают над новыми рецептами постных тортов, а также создают незабываемые кондитерские шедевры по традиционным рецептам вегетарианской кухни.
Как Вы видите, существует достаточно вариантов побаловать себя и близких нежными и очень вкусными диетическими тортами и пирожными, без вреда для своего здоровья. Необходимо лишь проявить творческий подход и внимательно выбрать правильные кулинарные изделия из того многообразия сладостей, которые предлагаются в магазинах и кондитерских Вашего города.
Надеемся, данная статья была для Вас полезна. Желаем Вам вкусной и здоровой жизни!

---

Заказать диетический торт с доставкой по Москве можно на нашем сайте или по телефону: +7 915 400-85-85

---

Диетический торт без муки и яиц — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	80 г		2 ст. л.
	1 шт.		40 г
	600 г		20 г
	60 г

Описание рецепта — Диетический торт без муки и яиц:

Честно признаюсь что рецепт подсмотрела на одном из блогов ПП, но добавила чуть-чуть своих ингредиентов.

Диетический торт без муки и яиц: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 17,01 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

157 килокалорий

Шаг 1:

	80 г
	2 ст. л.
	1 шт.
	40 г

Грецкие орехи толчем. Яблоко натекаем на тёрке. Все ингредиенты перемешать. Геркулес берём не быстрого приготовления. У меня был «Монастырский». По массе его не хватало и все-таки пришлось добавить пятиминутку Nordic,что никак на вкусе не отразилось)По рецепту ещё пара столовых ложек воды, но я её забыла добавить и тем не менее получилось не плохо))) утрамбовываем на дно формы (у меня небольшая. Не больше 20см) и отправляем на 20 мин.в духовку при 180градусах, затем переворачиваем корж и ещё минут на 10 в духовку.

Шаг 2:

Желатин готовим по инструкции на пачке. Яблочное варенье у меня было вместо сах.зама. Я его готовлю с корицей. Обезжиренный творог берём мягкий. Мне нравится «домик в деревне» в ванночках по 250гр. Перемешиваем творог с вареньем, добавляем желатин и выливаем в форму к остывшему коржу. Отправляем в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь. Украшайте по вашему желанию. У нас обычно подобные кулинарные произведения не долго живут поэтому с украшениями я не заморачиваюсь) приятного аппетита!

Рецептов Здорового Торта | EatingWell

Рецепты здорового торта | EatingWell Перейти к содержимому

Навигация по верхней части

Закройте это диалоговое окно

Исследуйте EatingWell

Выбор персонала

Легкий тыквенный торт с топпингом Штрейзель

Рецепт сливочного торта — это именно то, на что он звучит — вы просто загружаете все ингредиенты в сковороду и запекать. Нет этапа, на котором вы добавляете сухие ингредиенты во влажную смесь; вместо этого он попадает в форму для выпечки в три этапа, и в результате получается пирог, похожий на пудинг, с посыпкой в ​​виде штрейзеля.Две части вместе восхитительны (и вам будет сложно найти более легкий осенний десерт)!

Шоколадно-вишневый сливочный торт

Сваренный кофе усиливает насыщенный сладкий шоколадный вкус этого легкого сливочного пирога, а вишня придает нотку терпкости. Подавать с шариком ванильного мороженого.

Пэм Лолли

Пирог с яблочным кремом

Чтобы придать этому яблочному заварному крему питательную ценность, используйте цельнозерновую муку вместо универсальной, добавляя дополнительный грамм клетчатки на порцию.Немного жидкого теста смешивают с дополнительным яйцом и намазывают на торт перед выпечкой, получая кремово-кремовый верх.

Лора Каня выстрел в голову

Лаура Канья

Морковный торт для диабетиков

С этим восхитительным взглядом на фаворита всех времен вы можете стильно вписать этот торт с низким содержанием сахара в рацион диабетиков.

Тыквенный пирог

Этот тыквенный пирог, похожий на пудинг, имеет сочную завитушку сливочного сыра посреди приправленного пряным слоем тыквы.Сверху «вываливается» органическая смесь для торта, затем лепешка поливается маслом. После запекания и охлаждения смесь образует сладкую и хрустящую начинку.

Чизкейк с морковным пирогом

Этот чизкейк из морковного торта с ароматом апельсина имеет удивительно влажную и ароматную скорлупу морковного торта, в которой находится сливочная порция чизкейка. Эффект завихрения от ложек жидкого теста для чизкейка — веселый и праздничный способ завершить этот насыщенный десерт.

Карен Рэнкин

Пирог с чернично-лимонной рикоттой

Этот полезный рецепт пирога с фунтом не просто восхитителен — для его приготовления требуется всего одна миска.Для получения наилучшей текстуры торта не забудьте взбить сахар и масло вместе на шаге 2 достаточно долго, чтобы получился кремообразный вид — время, необходимое для этого, зависит от типа используемого миксера. Подавать с бранчем или с чашкой кофе во второй половине дня.

Тыквенный масляный торт

Этот декадентский влажный торт украшен кремообразным заварным кремом с тыквенными специями и корочкой, напоминающей песочное печенье. Смесь для торта — удобный способ сделать масляную корочку. Подавать со взбитыми сливками.

Яблочный пирог, глазированный коричневым сахаром

В этом более полезном для здоровья рецепте яблочного торта используются йогурт и масло канолы вместо сливочного масла, чтобы сделать его влажным. Тертое яблоко и теплые специи придают ему осенний аромат. Чтобы закончить торт, сбрызните быстрой глазурью из коричневого сахара перед подачей на стол.

Шоколадный торт с одной миской

Этот шоколадный торт, который легко приготовить, темный, влажный, насыщенный — и загрязняет только одну миску! Не так просто, как смеси для торта в коробках, но они часто содержат трансжиры.Наш простой рецепт «с нуля» дает вам домашний пирог с полезным маслом канолы и цельнозерновой мукой.

Яблочный кофейный торт

Яблоки придают сладко-терпкий вкус этому теплому и успокаивающему яблочно-кофейному пирогу. Ореховая овсяная и ореховая начинка в середине торта также действует как хрустящая начинка, которая сбрызнута сладкой ванильной глазурью.

Вдохновение и идеи

67391.jpg

Как приготовить ягодный торт шантильи

Узнайте, как приготовить полезный слоеный пирог, наполненный простыми взбитыми сливками и посыпанный свежими ягодами, для создания потрясающего десерта.

Подробнее

72043.jpg

Чернично-лимонный пирог с рикоттой

Этот полезный рецепт пирога с фунтом не просто восхитителен — для его приготовления требуется всего одна миска. Подавать с бранчем или с чашкой кофе во второй половине дня.

Подробнее

кусок торта на тарелке

Медово-миндальный торт без муки

Мед и миндаль приправляют этот простой (и не содержащий глютен) торт. Прекрасно подойдет к послеобеденному чаю или весеннему праздничному десерту. Будьте осторожны, чтобы не взбить слишком много яичных белков — они должны быть белыми и очень пенистыми, но не жесткими и не удерживать пики.Если взбить их слишком сильно, пирог может утонуть в середине, когда остынет.

All Healthy Cake Recipes

Клубничный песочный торт

В этом легком пироге между слоями бисквита и кремовой начинкой уложена сладкая клубника. Во взбитые сливки добавляем обезжиренный ванильный греческий йогурт, чтобы сделать начинку светлее и придать ей легкий привкус.

Веганский морковный торт с глазурью из кокосового крема

Классический морковный торт становится веганским по этому простому рецепту и покрывается кокосовыми взбитыми сливками, чтобы заменить традиционную глазурь из сливочного сыра.В этом веганском пироге смесь льна и воды станет отличным заменителем яиц. Кроме того, сладкий измельченный ананас помогает сделать этот торт восхитительным с меньшим количеством сахара.

Карамельно-яблочный торт

Как вы можете ошибиться с сочетанием яблок и карамели, особенно в осеннем десерте? Этот рецепт карамельно-яблочного торта на удивление прост в приготовлении и требует всего 20 минут активного времени — неплохо для такого красивого угощения! В этом рецепте мы используем белую цельнозерновую муку; у нее более мягкий вкус, чем у обычной цельнозерновой муки, и больше клетчатки, чем у универсальной муки, поэтому она идеально подходит для приготовления более здоровой выпечки.

Яблочные кексы с глазурью из корицы и зефира

Измельченное яблоко заменяет часть масла и сохраняет влажность пирога в этих кексах с корицей. Чтобы придать праздничный вид, насыпьте насыпь или трубку сверху обильным количеством пушистой глазури из зефира. Обязательно заморозьте их сразу после того, как вы заморозите глазурь — она ​​застывает на месте и становится труднее намазывать.

Лимонно-черничный сливочный торт

У вас есть дополнительная коробка смеси для ванильного пирога? Используйте его, чтобы приготовить этот легкий чернично-лимонный торт! Слой черники запекается с лимонным пирогом сверху.При активном времени всего 10 минут, этот торт идеально подходит для насыщенных вечеров или неформальных посиделок.

Кэролайн Каснер

Глазированный шоколадно-тыквенный пирог

Вам не обязательно есть тыквенный пирог, чтобы по-прежнему наслаждаться тыквой и специями в десерте на День Благодарения. Тыква помогает сохранить этот торт нежным и влажным, а нежные специи добавляют классические ароматы Дня Благодарения.

Тыквенный чизкейк

Тыквенный чизкейк — восхитительный десерт, который понравится каждому, особенно во время курортного сезона.Замена сливочного сыра с пониженным содержанием жира на обычный позволяет сэкономить примерно 50 калорий и 3 грамма насыщенных жиров на ломтик.

By Breana Killeen

Vanilla Cake

Этот облегченный торт имеет вкус настоящих ванильных бобов, но он все еще сладкий, вкусный и готовый к употреблению как есть или покрытый вашей любимой глазурью.

Пирожные со шпинатом с пармезаном

Если вам нравится пирог со шпинатом и сыром, попробуйте эти простые, но элегантные маленькие лепешки со шпинатом.

Двойные шоколадные кексы

Рецепт двойных шоколадных кексов идеально подходит для настоящих ценителей шоколада. Эти подходящие для диабетиков кексы, покрытые шоколадной глазурью, восхитительны, и перед ними невозможно устоять.

Тыквенный рулет с начинкой из пекан-сливочного сыра

Во многих тыквенных рулетах главный ингредиент присутствует только в торте, что является упущенной возможностью насладиться всем вкусом, к тому же в холодильнике остаются остатки консервированного пюре.Здесь оставшаяся тыква взбивается со сливочным сыром, орехами пекан и кристаллизованным имбирем для получения пикантной начинки.

By Virginia Willis

Easy Peach Cobbler Dump Cake

Этот персиковый сливочный торт представляет собой пушистый нежный ванильный торт, усыпанный сочными сладкими персиками. Этот персиковый торт такой простой, что обязательно станет любимым летним десертом. Использование коробки с органической смесью для выпечки делает приготовление рецепта еще проще.

Веганский шоколадный торт без муки

Этот веганский торт из темного шоколада предназначен не только для веганов.Этот похожий на выдумку торт также не содержит глютена, идеально подходит для Дня святого Валентина и даже может быть кошерным, чтобы наслаждаться им на Песах, сделав сахар своими руками. Свежие ягоды на стороне — хорошее дополнение к насыщенному шоколаду.

Карен Рэнкин

Морковный пирог

Морковь придает морковному пирогу эффект ореола здоровья — люди думают, что это здоровая пища, но обычно она очень богата жирами и калориями. Но наша версия содержит примерно на 40 процентов меньше калорий и на 50 процентов меньше жира, чем большинство.Во-первых, мы используем меньше масла в тесте. Затем не добавляем масло в глазурь (не волнуйтесь, оно все еще легкое и гладкое). Чтобы корж получился влажным, добавляем обезжиренную пахту и измельченный ананас.

Мини-чизкейки «Нью-Йорк»

Эти мини-чизкейки не просто очаровательны — они запекаются в форме для кексов, их готовят быстрее, чем традиционные чизкейки, и они идеально порционированы.

Яблочно-финиковый торт

Взбейте быстрый пирог с финиками, орехами пекан и яблоками, чтобы получилось сладкое угощение.

Яблочный баварский торт

В этом великолепном рецепте десерта из яблочного торта цельнозерновая мука и миндаль образуют корочку, напоминающую печенье, покрытую более легкой начинкой из сливочного сыра и яблоками с корицей и сахаром.

Пудинг из сладкого картофеля

Этот торт был вдохновлен одним из самых популярных ямайских десертов — пудингом из сладкого картофеля. Традиционно используется сырой измельченный сладкий картофель, но мы обнаружили, что сладкий картофель продается в США.S. не имеют такой же текстуры, как на Ямайке. Вместо этого мы смешиваем пюре из сладкого картофеля с яйцами и мукой, чтобы получить немного другой, но столь же вкусный, похожий на чизкейк результат.

Шварцвальдский торт

Этот классический торт из Шварцвальда, не влияющий на диабет, может похвастаться густой начинкой из сливочного сыра, смешанной с богатой антиоксидантами вишней и посыпанной декадентской начинкой из горячей помадки.

Греческий ореховый пряный торт

Насыщенный ароматный сироп придает орехово-кофейный торт в средиземноморском стиле с ярким ароматом апельсина и гвоздики.Полезное для сердца оливковое масло и цельнозерновая ячменная мука придают этому ореховому лакомству легкую сложность и текстуру.

Закройте это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Рецепт восхитительного диабетического торта на день рождения

В этом восхитительном рецепте диабетического торта на день рождения e есть ванильный торт без сахара с шоколадной глазурью без сахара. Изысканный и вкусный десерт на любой вкус!

Рецепт вкусного диабетического торта на день рождения

Что делает праздничные торты такими особенными и вкусными? Всего 2-3 слоя бисквита и немного глазури.Для меня они мои самые любимые.

Думаю, эти десерты больше связаны с ностальгией. Я до сих пор помню, как задувала свечи в присутствии моих близких. Из всех детских воспоминаний, которые могут возникнуть, задувание свечей на праздничном торте всегда будет одним из них.

Этот удивительный рецепт диабетического торта на день рождения очень легко приготовить, в нем используются обычные ингредиенты, и всем он понравится.

Я приготовила его вчера вечером и отдала мужу и родственникам, они пускали слюни и хвалили его вкус.Когда я сказал им, что этот торт не содержит сахара, они не могли поверить в это. Конечно, шли секунды.

Я могу представить себе, что регулировка вашей диеты должна быть сложной, так как во всем так много ДОБАВЛЕННОГО сахара! включая то, о чем можно не думать, например: соус для спагетти, хлеб, йогурт (даже без ароматизаторов), соус барбекю, сухофрукты и т. д.

Этот рецепт диабетического торта на день рождения настолько восхитителен, потому что в нем есть пористый и очень влажный ванильный пирог, а также аппетитная шоколадная глазурь, которая отлично слизывает пальцы.

На прошлой неделе я приготовил рецепт диабетической лазаньи, который отлично подойдет в качестве основного блюда вашей вечеринки.

Я использовал подсластитель Swerve, который является отличным заменителем сахара для бисквитного торта. Вы также можете использовать смесь для выпечки Splenda или любой из обычных заменителей сахара, с которыми вы привыкли готовить.

Этот рецепт диабетического торта на день рождения находится на малой стороне. Его диаметр всего 6 дюймов, что идеально подходит для небольшого скопления людей.Если вы ожидаете большую вечеринку, просто удвойте рецепт и используйте 9-дюймовую форму.

Надеюсь, ты сможешь попробовать этот восхитительный рецепт диабетического торта на день рождения дома. Если да, загрузите картинку в Instagram и отметьте меня @Livingsweetmoments или используйте хэштег #LivingSweet.

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ ДЛЯ ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ ТОРТОВ

Рецепт вкусного диабетического торта на день рождения

В этом восхитительном рецепте диабетического торта на день рождения есть ванильный торт без сахара с шоколадной глазурью без сахара.Изысканный и вкусный десерт на любой вкус!

Курс: Десерт

Количество порций: 6

Калорийность: 276 ккал

Автор: Тиффани Бендаян

Состав

Для ванильного торта

• 1 3/4 чашка Мука общего назначения
• 2 Большие яйца
• 6 Столовая ложка несоленое топленое масло
• 1 чашка заменитель сахара (Swerve или Splenda) *** * см. примечания
• 1 Чайная ложка пищевая сода
• 1 Чайная ложка порошок для выпечки
• Щепотка соли
• 1 чашка скисшее молоко
• 1 Столовая ложка уксус
• 2 чайные ложки экстракт ванили

Для шоколадной глазури

• 1 Банка взбитой начинки (без сахара) оттаявший
• 1 — 1 унция пакет шоколадного пудинга быстрого приготовления (без сахара) или любой другой вкус, который вам может понравиться
• 1/4 чашка скисшее молоко

Инструкции

1. Для торта

2. Смешайте молоко и уксус и оставьте на 10 минут (превратится в пахту)

3. Через 10 минут хорошо перемешать ложкой

4. Разогреть духовку до 350 градусов по Фаренгейту

5. Обрызгайте внутреннюю часть формы для выпечки диаметром 6 дюймов антипригарным спреем.

6. Добавьте в форму немного муки и округлите по всей поверхности.Выбросить лишнюю муку

7. В миске смешайте муку, сахарную смесь, пищевую соду, разрыхлитель и соль.

8. В другой миске взбить яйцо до образования пены, добавить масло и перемешать до кремообразной консистенции.

9. Поочередно добавляйте пахту и сухую смесь на 2–3 порции, начиная и заканчивая сухими ингредиентами. Хорошо перемешайте между каждым добавлением

10. Наконец, добавьте ваниль и перемешайте

11. Вылить тесто для торта в подготовленный противень

12. Выпекайте 30-40 минут или пока зубочистка, вставленная в середину, не выйдет чистой

13. Выньте из духовки и дайте постоять 20 минут на решетке

14. Выньте из формы и дайте ему полностью остыть перед замораживанием

15. Когда торт полностью остынет, нарежьте его посередине, чтобы получилось 2 слоя

16. Для шоколадной глазури

17. В миске смешать все вместе с помощью миксера

18. Если глазурь кажется слишком густой, добавьте еще молока, пока она не станет кремовой.

19. Сборка

20. Поместите глазурь между слоями торта

21. Крышка со вторым слоем

22. Глазурь верхней и боковых сторон торта

23. Наслаждайтесь!

Примечания к рецептам

* Если вы используете Zing, уменьшите количество сахара до 1/2 стакана.
Удвойте ингредиенты для торта диаметром 9 дюймов. Время выпечки также может измениться.

Пищевая ценность

Рецепт вкусного диабетического торта на день рождения

Количество на порцию (1 ломтик)

калорий 276 Калорий в составе жира 117

% дневной нормы *

Жиры 13 г 20%

Насыщенные жиры 7 г 44%

Холестерин 85 мг 28%

Натрий 227 мг 10%

Калий Углеводы 61 г 20%

Сахар 2 г 2%

Белок 7 г 14%

Витамин A 535IU 11%

Кальций 108 мг 11%

Железо 2 мг 11%

* Процентные суточные значения основаны на диете на 2000 калорий.

Возможно вам понравится:

Торт Ангел без сахара

6 удивительных рецептов торта без сахара

Шоколадный пудинг без сахара

10 диетологов делятся своими рецептами десертов

Когда появляется тележка с десертами, может возникнуть соблазн пойти ва-банк и списать послабления после ужина просто на заслуженное удовольствие.

Но удовлетворение этого пристрастия к сладкому не обязательно означает, что вы должны выбросить все свои здоровые привычки (и тренировки Aaptiv) в прошлое.Мы поговорили с несколькими экспертами по питанию, чтобы узнать, к чему они обращаются, когда собираются перекусить.

Ознакомьтесь с этими десятью рецептами десертов, одобренных диетологами, которые утоляют тягу и подпитывают ваше тело.

Пудинг Матча-Чиа

«Матча — один из моих любимых вкусов, поэтому я всегда стараюсь включать его в новые рецепты, даже если он просто поливается простым йогуртом. Эта комбинация пудинга матча-чиа идеально подходит для тех, кто любит десерт. Он не суперсладкий и богат клетчаткой, жирными кислотами Омега-3 и антиоксидантами.Если я действительно сладкоежка, мне нравится добавлять немного высококачественного темного шоколада — не менее 80 процентов какао, что означает гораздо меньше добавленного сахара и большую пользу для здоровья ». —Brooke Alpert, MS, RD, CDN, автор The Diet Detox

Количество порций: 4

Ингредиенты:
2 стакана миндального молока
1 чайная ложка порошка матча
2 чайных ложки кленового сиропа
½ семян chia
Необязательно: несколько высококачественных ядер темного шоколада

Указания:
1.В средней миске взбейте миндальное молоко и матча, пока они не смешаются.
2. Добавьте кленовый сироп.
3. Добавьте семена чиа венчиком.
4. Перелейте смесь в стеклянный контейнер и поставьте в холодильник не менее четырех часов или на ночь до застывания.
5. Подавать холодным и при желании посыпать кусочками темного шоколада.

Торт с шоколадной стружкой без глютена

«Этот пирог с кружкой не содержит глютена и включает спирулину, темный шоколад и корицу для придания аромата, но также дает вам дополнительную пользу для здоровья.В последнее время я люблю спирулину, которая представляет собой натуральные сине-зеленые водоросли и обладает мощным эффектом. Этот порошок богат белком, витаминами, минералами и антиоксидантами, а также жирными кислотами Омега-3. Вы не пожалеете, что потратили две минуты в день на приготовление этого восхитительного мини-торта! » —Danielle Stadelman, RDN

Количество порций: 1

Ингредиенты:
чашки миндальной муки
2 столовые ложки несладкого какао-порошка
1 яйцо
2 столовые ложки кленового сиропа
1 чайная ложка кокосового масла
экстракт кокосового масла

¼ чайная ложка корицы
¼ чайная ложка спирулины
1 столовая ложка чипсов темного шоколада
Щепотка морской соли
Дополнительные начинки: кокосовая стружка, греческий йогурт и / или ягоды на выбор

Указания:
1.Взбейте все ингредиенты в небольшой миске.
2. Налейте жидкое тесто в кружку. Поставьте в микроволновую печь на 1-2 минуты или пока пирог не будет готов полностью (вставьте в пирог зубочистку; если он выходит чистым, пирог готов).
3. Вынуть из микроволновой печи и дать остыть на несколько минут. Добавьте дополнительные начинки по выбору и наслаждайтесь!

Кора темного шоколада

«Я специализируюсь на похудании и кетогенной диете, так что это сладкое лакомство, которое удовлетворяет тягу, оставаясь при этом низкоуглеводным, с низким содержанием сахара и обеспечивающим все преимущества для здоровья богатого антиоксидантами шоколада и здоровый жир орехов.”—Courtney Schuchmann, MS, RD, LDN зарегистрированный диетолог, отделение гастроэнтерологии Медицинского центра Чикагского университета

Количество порций: 20

Ингредиенты:
1 чашка измельченных кусочков ореха пекан
1 чашка измельченного кокоса
10 унций . пакетик темного шоколада с низким содержанием сахара (60 процентов темного шоколада)
2 чайные ложки кокосового масла или растительного масла
1/2 столовой ложки крупной минеральной соли

Указания:
1. В контейнере для микроволновой печи растопите шоколадную стружку с кокосовым маслом .Нагревайте с 30-секундными интервалами, чтобы не обжечься.
2. Размешайте шоколад, пока он не станет однородным. Добавьте орехи пекан и кокос, хорошо перемешивая.
3. Вылить на противень, выстланный пергаментом, и разгладить.
4. Посыпать крупной солью.
5. Поместите в морозильную камеру для застывания.
6. После застывания разломить на части и хранить в холодильнике.

Шарики с миндальным и арахисовым маслом

«Даже когда я балуюсь, я стараюсь, чтобы десерт был сбалансированным с точки зрения макроэлементов.Есть так много вкусных способов насладиться сладостями, что не обязательно полагаться только на сахар. Некоторые из моих любимых рецептов включают ингредиенты с высоким содержанием клетчатки, жиры хорошего качества и даже белок, чтобы мои вкусовые рецепторы были удовлетворены, а уровень сахара в крови оставался более стабильным. Орехи и семена — это не только смесь для тропических растений. Они богаты ненасыщенными жирами и клетчаткой, а также являются хорошим источником белка, который очень насыщает ». —Лори Занини, RD, CDE и создатель книги «Любовь к диабету».

Порций: 17

Ингредиенты:
1 стакан натурального несоленого арахисового масла
1 стакан миндальной муки
¼ чашки овсяных хлопьев
2 столовые ложки меда или 100% чистого кленового сиропа
¼ чашки золотого изюма

Направления:
1.Смешайте все ингредиенты в кухонном комбайне и перемешивайте, пока смесь не станет однородной.
2. Перелейте смесь в миксерную чашу. Залейте смесью столовую ложку и скатайте в шар. Поместите на тарелку. Продолжайте раскатывать шарики размером со столовую ложку.
3. Охладите их не менее 30 минут, а затем подавайте.

Banana Slush

«Один из моих любимых десертов — это десерт с ограниченным количеством ингредиентов. Этот богат клетчаткой — идеально подходит, чтобы обуздать тягу к сладкому без добавления всех других ингредиентов! » —Yasi Ansari, MS, RD, CSSD

Количество порций: 1

Состав:
2 банана
Вода
Мед

Направления:
1.Возьмите два банана, нарежьте их и поместите в пакеты Ziploc, одобренные для морозильной камеры.
2. Как только фрукты замерзнут, в идеале через пять-восемь часов, выньте их и положите в кухонный комбайн.
3. Включите кухонный комбайн и отрегулируйте настройку так, чтобы фрукты смешались — они должны превратиться в консистенцию мягкого мороженого.
4. Как только фрукты смешаются, добавьте в свою любимую чашку для десерта и сбрызните сверху медом («Я просто добавляю немного, потому что банан сам по себе уже будет сладким!»)

Миндальное масло, кокосовые кусочки

«Эти маленькие закуски идеально подходят для любого случая, от вкусного десерта до быстрой закуски после тренировки.А еще лучше то, что по этому рецепту можно готовить еду в воскресенье и оставаться в хорошем состоянии всю неделю. Только будьте осторожны, не съешьте их все за один день! Мне нравится включать в свой рацион больше цельнозерновых продуктов, а овес уже много лет является источником питания. Они не только богаты витаминами, минералами и антиоксидантами, но и овес богаты клетчаткой — точнее, типом волокна, называемым бета-глюканом, определенным типом волокна, которое, как известно, помогает снизить уровень холестерина. Клетчатка, содержащаяся в овсе, также заставляет вас чувствовать сытость, поэтому позже в течение дня вы будете меньше есть.”—Danielle Stadelman

Порций: 12

Ингредиенты:
1 стакан овсяных хлопьев
½ стакана несладких кокосовых хлопьев
От 2 до 3 столовых ложек растопленного кокосового масла или кокосового масла
½ стакана миндального масла или ореховой пасты на выбор. ¼ стакана кленового сиропа
2 столовые ложки семян чиа
1 чайная ложка ванильного экстракта
Щепотка соли
Дополнительные добавки: фисташки, кокосовая стружка, топленый темный шоколад и / или топленое миндальное масло

Указания:
1.Смешайте сухие ингредиенты в миске и перемешайте до однородной массы. Затем смешайте кленовый сироп и ванильный экстракт, пока смесь не станет хорошо покрытой.
2. Нагрейте миндальное масло, соль и кокосовое масло (или кокосовое масло) на плите до плавления; затем смешайте с остальными ингредиентами.
3. С помощью ложки или лопатки сформируйте шарики в один дюйм на пергаментной бумаге; добавить начинку по выбору. Мой любимый вариант — обмакнуть половину в растопленный черный шоколад и посыпать рублеными фисташками! Оставьте в холодильнике не менее 30 минут.
4. Лучше всего хранить в холодильнике до одной недели.
Примечание: если смесь слишком сухая, добавляйте больше влажных ингредиентов по столовой ложке за раз. Если слишком влажный, добавляйте больше сухих ингредиентов по столовой ложке за раз.

Чашки для тыквенного и миндального масла

«Что мне нравится в этом рецепте, так это то, что его приготовление занимает не более десяти минут, удовлетворяет мое пристрастие к сладкому и не содержит добавленного сахара. Вместо этого он получает свою сладость от кленового сиропа! Бонус: добавление тыквы придает ему насыщенный, комфортный вкус … не говоря уже о том, что тыква — это овощ, поэтому вы получаете от этого дополнительные питательные вещества! » —Мэгги Михальчик, RDN, основательница Once Upon a Pumpkin

Количество порций: 12

Ингредиенты:
Нижний слой (шоколад)
⅓ чашки миндального масла, сливочного
2 столовые ложки растопленного кокосового масла ½
ванильный экстракт
3 столовые ложки несладкого какао-порошка

Верхний слой (тыква + миндальное масло)
стакана миндального масла, сливочный
½ стакана консервированной тыквы
2 столовые ложки кленового сиропа
2 столовые ложки кокосового масла, растопленного
1 чайная ложка ванильного экстракта Щепотка морской соли

Направление:
1.Смешайте миндальное масло, кокосовое масло, ваниль и какао-порошок в миске, чтобы создать нижний слой.
2. Выложите слой шоколада в бумажные стаканчики для кексов, помещенные в противень для кексов.
3. Чтобы создать нижний слой чашек, встряхните смесь, чтобы она осела.
4. Смешайте ингредиенты верхнего слоя (миндальное масло, консервированную тыкву, кленовый сироп и т. Д.) В отдельной миске.
5. Зачерпните слой шоколада и распределите по нему.
6. Заморозьте и наслаждайтесь!

Шоколадный торт с клубникой

«Я знаю, что о фасоли обычно не думают, когда дело доходит до десерта, но черная фасоль на удивление очень хорошо сочетается с шоколадными десертами.Есть также несколько отличных рецептов брауни с черной фасолью, которые могут включать два моих любимых десертных ингредиента: бобы и какао! » —Lori Zanini

Порций: 1

Ингредиенты:
¼ чашки черных бобов
1 столовая ложка овсяных хлопьев быстрого приготовления или овсяных хлопьев быстрого приготовления
1 столовая ложка какао-порошка
2 чайные ложки кленового сиропа
1 чайная ложка несладкого миндального молока масла, плюс еще для смазки кружки
½ чайной ложки ванильного экстракта
¼ чайной ложки разрыхлителя
3 клубники, нарезанные ломтиками

Указания:
1.В блендере смешайте ингредиенты и взбивайте до однородной массы.
2. Перелейте в слегка смазанную маслом кофейную кружку.
3. Готовьте в микроволновой печи от одной до двух минут, в зависимости от мощности вашей микроволновой печи. Начните с одной минуты и продолжайте по 30 секунд за раз, пока она не станет твердой в центре.
4. Дайте остыть в течение пяти минут, прежде чем вынуть из кружки.
5. Сверху выложите ломтики клубники, подавайте.

Шоколадное мороженое с арахисовым маслом

«Как диетолог, большинство из нас используют десерты в качестве чит-еды.Это означает, что мы едим полностью испорченные продукты, но иногда мы стараемся сделать выбор более здоровым! Когда я готовлю более здоровый десерт, я стараюсь — с друзьями и семьей — искать рецепты с фруктами. Тогда, по крайней мере, они получат порцию фруктов на день. Мне нравится это немолочное мороженое с бананами и арахисовым маслом. У меня аллергия на молоко, и до того, как Бен и Джерри начали делать немолочное мороженое, я всегда пользовался этим рецептом (из The Lemon Bowl) ». —Heather Richards, RD, LD

Порций: 4

Ингредиенты:
2 больших замороженных банана, нарезанных ломтиками
2 столовые ложки какао-порошка
½ чайной ложки ванильного экстракта
2 столовые ложки сливочного арахисового масла
¼ чайной ложки корицы соль

Направление:
1.Поместите все ингредиенты в высокоскоростной блендер или кухонный комбайн и медленно взбивайте, по 15 секунд за раз, пока смесь не станет гладкой и кремообразной, соскребая со всех сторон. Примечание: этот процесс может занять пару минут, так что наберитесь терпения.
2. Подавайте сразу же или заморозьте в герметичном контейнере на срок до пяти дней.

Smart Blondies

«Это оригинальный рецепт из моей электронной книги Good Clean Eats . Я люблю этих блондинок, потому что они очень светлые. Я использую яблочное пюре вместо сливочного масла, полусладкий шоколад вместо молочного шоколада и миндальную муку вместо универсальной (или пшеничной) муки.Если вы пытаетесь избегать пшеницы, глютена, молочного шоколада или масла, но хотите сохранить всю сладость, это идеальный рецепт ». —Тринити С. Перкинс, MSEd, сертифицированный персональный тренер AFAA, специалист по питанию ISSA

Порций: 12

Ингредиенты:
чашки несладкого яблочного пюре
1 яйцо
чашки сливочно-миндального масла
1 яичный белок
¼ чайной ложки морской соли
1 чайная ложка разрыхлителя
1 стакан миндальной муки
½ стакана полусладких шоколадных чипсов

Указания:
1.Разогрейте духовку до 350.
2. Смешайте миндальное масло и яблочное пюре в миске.
3. Добавьте яйца, миндальную муку, соль и разрыхлитель в ту же миску и перемешайте.
4. Добавьте шоколадную стружку в последнюю очередь, когда в остальной смеси не останется комков.
5. Равномерно выложите тесто на форму для выпечки 8 × 8.
6. Выпекать 30 минут.

Используйте приложение Aaptiv, чтобы быстро потренироваться и не чувствовать себя виноватым за то, что съели все эти вкусные рецепты.

Архивы десертов — Диетические указания

Это время для встреч с близкими и наслаждения вкусной едой, такой как эти снежные шарики с арахисовым маслом и энергией из льна.Однако в разгар глобальной пандемии COVID в этом году все выглядит немного иначе. Мы можем собираться только со своей семьей или, если мы живем одни, присоединиться к другому дому. Тем не менее, в условиях стресса, вызванного пандемией, простота — это то, что вам нужно. Эти снежные энергетические шары из арахисового масла и льна содержат только 6 ингредиентов, и их можно приготовить заранее. Это обеспечивает легкость и несложность. Кроме того, эти энергетические шары также не требуют выпечки, поэтому не нужно даже нагревать духовку! Обязательно используйте свой любимый…

Подробнее

Вы ищете дешевую и здоровую пищу? Я тоже. На самом деле, это легко сделать с такими продуктами, как пудинг из семян черники и чиа. Если вы хотите узнать больше, в моем последнем блоге рассказывается о дешевых и здоровых блюдах всего за 1–2 доллара за порцию. В этой статье я выделил пять моих любимых недорогих продуктов. Если вам интересно, у меня ВСЕГДА есть эти продукты на кухне: чечевица, молоко, картофель, яйца и консервированные помидоры. Они являются основой многих недорогих, вкусных и полезных блюд.Ингредиенты для пудинга с семенами черники и чиа Пудинг с семенами чиа — одна из моих любимых закусок на карантине прямо сейчас. Он сладкий, сытный и очень ароматный. Я использую 1% …

Подробнее

Наступает праздничный сезон выпечки! Если вы похожи на мою маму, вы наверняка запекаете и замораживаете партии печенья и угощений для праздничных развлечений. Сегодня я поделюсь своим любимым рецептом жевательного печенья с имбирем. Этот рецепт — мягкое праздничное печенье, которое обязательно понравится публике! Имбирное печенье — это небольшая круглая версия классического имбирного пряника.Обычно они приправлены имбирем, корицей, гвоздикой, а иногда и душистым перцем. В результате они имеют теплый и пряный вкус! Исторически сложилось так, что имбирное печенье поступает из Германии. Для получения дополнительной информации об истории имбирного привкуса щелкните здесь. Порции: 12-16 печений Время приготовления: 10-15 минут Приготовить …

Подробнее

Кто не любит домашний яблочный чипс или крошку из лесных ягод? Существует неограниченная гибкость в использовании любых доступных сезонных фруктов. Вы также можете использовать замороженные фрукты вместо свежих и сэкономить время на мытье и измельчении.Теплый крамбл лучше всего подавать с ванильным мороженым и наслаждаться с семьей. Количество порций: 6-8 Время приготовления: 10 минут Время приготовления: 40-45 минут Ингредиенты: 4 стакана нарезанной свежей клубники 1 стакан ежевики 1 столовая ложка сахара (будет смешана с ягодами) 2 столовая ложка муки (будет смешана с ягодами) 1 столовая ложка лимонного сока ½ стакана муки (будет использоваться для начинки) ½ стакана цельного овса ½ стакан коричневого сахара ½ чайной ложки корицы 1/3 стакана масла или маргарина Инструкции: Разогрейте духовку до 375F. …

Подробнее

Чтобы отметить новогодние праздники, я приготовила это вкусное рождественское печенье! Я решил использовать цельнозерновые ячмень и овес, так как они богаты бета-глюканом, который полезен для снижения уровня холестерина и повышения иммунитета.Время приготовления: 20 минут Время приготовления: 10-12 минут Количество порций: 30-40 печенья Ингредиенты: 1 стакан коричневого сахара 1 стакан маргарина 1 чайная ложка ванили 1 яйцо 2 стакана цельного овса (я использовала овсяные хлопья быстрого приготовления) 1 стакан ячменной муки ½ стакана овсяных отрубей 1 чайная ложка пищевой соды ¼ чайной ложки соли 1 чашка темного шоколада 2 столовые ложки праздничной посыпки (по желанию) Инструкции: Разогрейте духовку до 350 ° F. В большой миске смешайте коричневый сахар и маргарин и перемешайте. Добавьте ваниль и яйцо и перемешайте до образования пышной массы. Добавьте цельный овес, ячменную муку, овсяные хлопья…

Подробнее

Я рад поделиться этим простым и восхитительным рецептом брауни, в котором вместо муки используется приготовленная киноа! Этот мягкий декадентский рецепт также не содержит глютена. Если не упомянуть, что в рецепте используется киноа, ваши гости даже не узнают! 😉 Обслуживает: 12 Время на подготовку: 10 минут. Время приготовления: 30-34 минуты. Ингредиенты: ½ стакана промытой киноа 1 стакан воды ¾ стакана сахара ½ стакана какао-порошка Разрыхлителя ¼ стакана 1% молока 2 столовые ложки рапсового масла 2 яйца 1 чайная ложка ванили Инструкции: 1. Смешайте ½ стакана киноа и 1 стакан воды, доведите до кипения, а затем убавьте до кипения.Накрыть крышкой и варить около 20 минут или пока вода не испарится. Дайте постоять 5 …

Подробнее

Знаете ли вы, что слово «бискотти» означает «дважды испеченное»? Это классическое итальянское печенье запекается, нарезается и снова запекается. Конечный результат — сухое и хрустящее угощение на вкус! Обязательно наслаждайтесь шоколадным бискотти с настоящим капучино или эспрессо. Обслуживает: 36 Время на подготовку: 20 минут. Время приготовления: 35 минут. Ингредиенты: ½ стакана сливочного масла, размягченного ½ стакана белого сахара 2 яйца 1 столовая ложка ванили ½ стакана несладкого какао 1 ½ стакана универсальной муки 2 ч.л. разрыхлителя ½ чайной ложки пищевой соды щепотка соли ½ стакана мини-шоколадной крошки ½ стакана нарезанного миндаля, поджаренного Инструкции: 1.В большой миске взбейте масло и сахар до образования пены. Вбить яйца и ваниль. Добавьте какао, 1 стакан муки, разрыхлитель, пищевую соду и соль. 2. Добавьте оставшуюся муку, шоколадную стружку …

Подробнее

Это исключительно простой рецепт и отличный способ стимулировать потребление фруктов. Домашний фруктовый салат, готовый к употреблению в холодильнике, станет идеальной закуской или десертом для всей семьи. Замечательно добавлять в салаты больше фруктов, чтобы они были вкусными, экспериментируйте с ароматами и добавляйте отличные витамины и минералы 🙂 Этот рецепт является всего лишь рекомендацией, поэтому не стесняйтесь добавлять любые фрукты или соки в свой фруктовый салат.Фруктовый салат: Подачи: 12 Время на подготовку: 10 минут. Ингредиенты: 1 банка (796 мл) груш или персиков (упакованных в сок, без дренажа) 1 грейпфрут, очищенный и нарезанный небольшими дольками 2 апельсина, очищенных и нарезанных небольшими дольками 2 красных яблока, с …

Подробнее

В честь праздника Св. День Святого Патрика, у меня есть вкусный рецепт цельнозернового печенья (ячменное печенье)! Я использовал ячменную муку вместо универсальной пшеничной муки. Ячменная мука содержит больше клетчатки и белка и снижает уровень холестерина.Ячменная мука не содержит глютен и имеет влажный, сладкий, ореховый вкус. Обязательно замените ячменную муку равным количеством универсальной муки в своем любимом рецепте печенья, бисквита или торта. Печенье с арахисовым маслом и ячменем: Подачи: 12 Время на подготовку: 20 минут. Время приготовления: 10 минут. Ингредиенты ½ стакана сливочного масла, размягченного ½ стакана нежирного арахисового масла ½ стакана белого сахара ½ стакана коричневого сахара 1 яйцо 1 ¼ стакана ячменной муки ½ чайной ложки разрыхлителя ¼ чайная ложка соли ¾ чайная ложка пищевой соды Направления: 1. Взбить вместе масло, арахисовое масло…

Подробнее

Альтернатив здоровой выпечке

Томофафан / iStock / Thinkstock

Согласно Руководству по питанию для американцев на 2020-2025 годы, план здорового питания должен ограничивать количество калорий из добавленных сахаров и насыщенных жиров. Но значит ли это никаких десертов?

Хотя многие хлебобулочные изделия являются основным источником добавленного сахара и твердых жиров, десерт по-прежнему может быть приятной частью хорошо сбалансированного режима питания.Следуйте этим советам, чтобы получить вкусную выпечку с большим количеством питательных веществ и с меньшим содержанием сахара и насыщенных жиров.

Размер порции для часов

Контроль размеров порций — основная стратегия включения выпечки в здоровый рацион питания. Упростите контроль порции, приготовив миниатюрные десерты, например мини-кексы. Или нарежьте пирожные и пирожные на квадраты по два дюйма и порционируйте тесто для печенья ложкой на одну столовую ложку.

Состав имеют значение

Используйте высококачественные ингредиенты для получения более ароматного продукта, который удовлетворит желание даже небольшими порциями.Например, используйте стручки ванили вместо экстракта, выберите высококачественный шоколад и убедитесь, что ваши специи свежие, чтобы получить самый смелый вкус.

Включите богатые питательными веществами ингредиенты

Почему бы не сосредоточиться на том, что вырезать, вместо того, чтобы сосредоточиться на питательных ингредиентах, которые можно добавить в рецепт?

• Добавьте фрукт или овощ
  Попробуйте добавить в рецепты измельченные или протертые яблоки, моркови, бананы и тыкву, чтобы повысить уровень питательных веществ, вкуса и влажности. Вы можете использовать эти ингредиенты, чтобы добавить дополнительный аромат и заменить масло или масло в рецепте.

• Попробуйте цельнозерновую муку
  В большинстве рецептов белую цельнозерновую муку можно полностью заменить универсальной мукой. Вы также можете заменить до половины универсальной муки в рецепте цельнозерновой мукой, не внося в рецепт каких-либо серьезных изменений.

• Экспериментируйте с рецептами, в которых используется менее распространенная мука
  Попробуйте поэкспериментировать с такими рецептами, как пикантные блины и вафли, для которых требуется мука из нута. Или попробуйте рецепты с миндальной мукой, которая хорошо подходит для корок и может быть добавлена ​​в тесто для получения большого вкуса и обеспечивает другой профиль питательных веществ, чем пшеничная мука.
• Используйте обезжиренные или обезжиренные молочные продукты.
  Используйте обезжиренные молочные продукты, пахту и йогурт в рецептах выпечки, чтобы внести протеин и кальций. Попробуйте заменить глазурь из сливочного сыра, которая содержит много калорий и насыщенных жиров и имеет минимальную пищевую ценность, на глазурь с более высоким содержанием белка, приготовленную из нежирного греческого йогурта.

Уменьшить количество насыщенных жиров и добавленного сахара

Это можно сделать несколькими способами. Например, попробуйте эти модификации:

• Заменить масло на полезное для сердца
  При изменении любимого рецепта вы обычно можете обменять часть масла на полезное для сердца масло, такое как масло канолы.Не заменяйте масло полностью маслом, иначе вы потеряете текстуру.
• Просто нарежьте сахар
  Как правило, вы можете уменьшить количество сахара в данном рецепте примерно на 25% без заметных различий. Например, если рецепт требует 4 столовых ложки сахара, уменьшите количество до 3 столовых ложек. При уменьшении сахара вам может потребоваться увеличить количество жидкости в рецепте

В системе здорового питания есть место для всех продуктов, даже для выпечки. Сосредоточьтесь на том, чтобы время от времени наслаждаться небольшими порциями ваших любимых лакомств, и экспериментируйте с созданием более здоровых версий любимых рецептов, чтобы в каждом вкусном кусочке было больше питательных веществ.

Джессика Кокс, доктор медицинских наук, кулинарный диетолог и шеф-повар из Бирмингема, штат Алабама.

15 рецептов торта ко дню рождения, которые действительно полезны

У вас приближается день рождения, который вы надеетесь отпраздновать, как обычно, тортом, но на самом деле вы пытаетесь быть немного более калорийным, чем обычно, верно Теперь? Возможно, вы на самом деле надеетесь испечь торт как сюрприз для любимого человека, но знаете, что у него есть несколько диетических ограничений, которые вы хотите соблюдать.В любом случае, у нас есть чувство, что вы извлечете такую ​​же выгоду, как и мы, если тщательно прочесываете Интернет и найдете несколько рецептов праздничных тортов, которые будут такими же вкусными, как и раньше, но при этом немного полезнее, чем обычно!

Вот из самых лучших идей, руководств по вкусу и рецептов, с которыми мы до сих пор сталкивались в поисках вдохновения и рекомендаций.

1. Морковно-финиковый торт без сахара

Мы знаем, что описание праздничного торта как «не содержащего сахара» может показаться не слишком привлекательным, но мы обещаем вам, что этот торт по-прежнему так же приятно сладок и вкус, как почти любой другой торт, который мы ели раньше! Взгляните на рецепт и учебное пособие «Вещи для мальчиков», чтобы увидеть, как этот морковно-финиковый торт без сахара был красиво и легко обрисован с полным списком ингредиентов.

2. Торт Омбре с черникой

Возможно, вы взяли на себя обязательство быть очень осторожными с ингредиентами, которые вы добавляете в свой торт в этом году, но это не означает, что , а не , означает, что вы не можете сделать так, чтобы торт выглядел так же прекрасно, как когда-либо, когда вы подаете его на стол. Это! Нам очень нравится этот черничный торт-омбре от Lemons for Days, например, он полон удивительного ягодного вкуса и покрыт льдом с красивым голубым градиентом вниз.

3. Здоровый праздничный торт с ягодами, расторопшей и шиповником

Если вы собираетесь подать друзьям кусок торта, который (помимо «восхитительного», конечно) можно назвать только здоровым, то вы бы предпочли сделать его как можно ближе к изысканному блюду, просто чтобы убедиться, что они все еще достаточно впечатлены, чтобы попробовать и увидеть, насколько это здорово? В таком случае, мы думаем, вы просто обожаете этот рецепт из сибирского кедра, который научит вас, как приготовить ароматный праздничный торт из ягод, расторопши и шиповника!

4.Пряный хумус с глазурью из ванильного йогурта

Если вы когда-нибудь были поклонником тортов, которые на вкус почти пикантны в бисквитах, а затем сладкие в глазури или глазури, как некоторые кофейные пирожные, то мы действительно думаем, что вам понравится способ Amy’s Healthy Выпечка сделала этот приправленный пряностями торт с хумусом, который покрыт нежно-сладкой ванильной глазурью из йогурта по центру! Да, этот рецепт на самом деле , приготовленный с хумусом; мы опробовали это в реальной жизни и рады сообщить, что это абсолютно аппетитно.

5. Веганский здоровый коктейль на день рождения

Если вы уже планируете поменять ингредиенты для праздничного торта, почему бы не проявить немного больше творчества и не подойти к концепции того, как вы будете все это подавать вместе? Мы действительно сделали себе эти восхитительные и потрясающе полезные веганские смузи на день рождения для собственных дней рождения в этом году, и они были настолько хороши, что мы немедленно приготовили вторую партию, как только наши друзья закончили первую.Самое приятное было то, что никто не чувствовал себя виноватым! Подробнее о том, как они работают, читайте в статье «Еда от Элейн».

6. Шоколадный торт с кабачками

Возможно, ваши дети на самом деле немного разборчивы в еде, и вы действительно ищете очень тонкий способ заменить несколько ингредиентов в своем любимом торте на что-то более полезное, не замечая их вкуса или текстуры? Что ж, этот шоколадный торт с цуккини от Ela Vegan настолько чертовски хорош, что мы готовы держать пари, что они не попробуют ничего особенного.

7. Банановый шоколадный торт с глазурью из сливочно-клубничного сыра

Для вас идея сделать себе более здоровый торт на день рождения, чем обычно, приравнивается к увеличению количества фруктов, поскольку вы в целом любите фрукты, даже если не считаете калории? В таком случае у нас есть скрытое подозрение, что этот полезный пирог с кусочками банана и шоколада с глазурью из клубничного сливочного сыра, описанный шаг за шагом в «Счастливой здоровой маме», будет правее в вашем переулке!

8.Торт на день рождения из цельнозерновой ванили

Если любимый торт на день рождения вашего ребенка — это уже красивый и простой ванильный бисквит, то у нас для вас отличная новость! Этот рецепт от Little Bits Of создан для того, чтобы показать вам, как приготовить цельнозерновую версию этого продукта, который, несмотря на то, что он лучше для вашего тела, не имеет вкуса на , даже для натренированных сладких вкусовых рецепторов ребенка.

9. Свежий фруктовый торт с арбузом

Если вы собираетесь изо всех сил приготовить полезный торт на день рождения, вы бы предпочли пойти на все и вообще отказаться от выпечки? Что ж, то, что вы не готовите торт в классическом смысле слова, не означает, что вы все еще не можете придерживаться забавных традиций нарезки и сервировки на день рождения! Знатоки фруктов должны определенно взглянуть на то, как Go Dairy Free сделала этот забавно обманчивый, но совершенно неотразимый фруктовый, ореховый и покрытый глазурью арбузный торт.

10. Здоровое печенье

Как и мы, вы из тех энтузиастов выпечки, которые обожают готовить комбинированные рецепты, где два десерта встречаются в одной рыбе, чтобы дать тем, кто ее ест, лучшее из обоих миров? Тогда мы уверены, что вы уже знакомы с тем, насколько фантастичен торт с печеньем, но это не всегда самый полезный вариант. Вот почему мы были так рады натолкнуться на эту прекрасную на вкус и гораздо более полезную версию пирожного с печеньем, представленную на сайте Southern In Law.

11. Энергетические закуски для здорового праздничного торта

Если вы никогда не пробовали делать домашние энергетические закуски без выпечки, наполненные всевозможными питательными веществами, придающими вам естественную энергию, то мы с сожалением сообщаем вам, что вы действительно упустили это! Теперь мы знаем, что эти могут не звучать как как угощение, когда мы их так описываем, но эта версия торта ко дню рождения по рецепту, который мы так любим, на самом деле является одной из самых вкусных закусок для вечеринок, которые мы пробовали в длинный пока.Посмотрите, как быстро и легко их можно сделать на Chelsey Amer!

12. Дип из полезного теста для торта

На всякий случай, когда мы начали говорить об изменении способа подачи угощения на день рождения, мы действительно привлекли ваше внимание, но молочные коктейли никогда не были вашим делом, вот еще одна альтернатива для вашего рассмотрения! Нам нравится, как «40 фартуков» шаг за шагом знакомят вас с процессом приготовления этого потрясающе полезного соуса из теста для торта, который отлично подходит для крекеров или даже просто ложки.

13. Торт кешью с черникой и семенами чиа

Действительно ли мы на самом деле привлекли ваше внимание, когда начали говорить об идее приготовления здорового черничного торта, потому что это ваш любимый вкус, но предыдущий рецепт, который мы вам показали, был не таким плотным, как вам хотелось бы? В таком случае у нас есть сильное предчувствие, что этот освежающий торт с кешью с черникой и семенами чиа от Tagarella может быть прямо для вас!

14.Здоровый апельсиново-миндальный торт

Вы действительно большой любитель цитрусовых, пролистывая наш список и надеясь найти что-нибудь полезное и фруктовое в соответствии с вашими любимыми блюдами? Что ж, мы рады сообщить вам, что ваше терпение окупилось! Взгляните на учебник и рецепт по питанию от Джины Роуз, чтобы увидеть, как приготовили этот апельсиновый и миндальный торт на день рождения за несколько простых шагов.

15. Здоровый торт на день рождения в кружке

Возможно, это на самом деле , а не , ваш день рождения, и вы просто любитель закусок, который так чертовски обожает вкус праздничного торта, что вам часто приходится сопротивляться желанию сделать себе торт из кружки индивидуального размера после работы и съесть его. целая вещь? Что ж, если это действительно более здоровая версия праздничного торта от диетического шеф-повара, которую вы готовите на скорую руку, возможно, вам не так уж плохо, если вы время от времени потворствуете своей жажде!

У вас есть еще один любимый рецепт здорового торта на день рождения, который всегда пользуется успехом в вашем доме, но которого вы не видите в нашем списке? Расскажите нам об этом или свяжите нас с рецептом, чтобы мы тоже могли его попробовать!

11 самых полезных десертов, по мнению диетологов — ешьте это не то

Новости: нет ничего плохого в том, чтобы съесть немного сладкого в течение дня.На самом деле, его рекомендуют большинство зарегистрированных диетологов! Удовлетворение сладкоежек чем-то вкусным и питательным — ключ к успеху, поэтому мы попросили диетологов поделиться некоторыми из самых полезных десертов, к которым вы можете обратиться, когда вам нужно что-нибудь сладкое. Вот что они рекомендуют, а чтобы узнать больше о здоровой кулинарии, обязательно ознакомьтесь с нашим списком 100 самых простых рецептов, которые вы можете приготовить.

Любезно предоставлено Uplift Food

«Приготовление нескольких суперпродуктов, полезных для кишечника, шоколадных укусов блаженства — отличный способ насытить себя в конце еды и при этом получить удовлетворение от страсти к сладкому», — говорит Кара Ландау, RD и основатель компании Поднятие пищи.»Содержит полностью натуральные ингредиенты, такие как богатые витамином B6 фисташковые орехи, богатое магнием какао и кокос с медленным высвобождением энергии; вместе со всплеском пребиотиков и пробиотиков — ваш кишечник, пищеварение и кожа будут благодарить вас за то, что вы побаловали себя вкусные, полезные для кишечника кусочки! »

Шокоголикам также понравятся эти 20 секретно полезных рецептов шоколада!

Shutterstock

«Растопите 2 столовые ложки чипсов полусладкого или темного шоколада в микроволновой печи и окуните 1 стакан нарезанной клубники в растопленный шоколад», — говорит Рэйчел Пол, доктор философии, RD, CDN.«Этот« рецепт »настолько прост, но приятен — как будто вы едите клубнику в шоколаде Ghiradelli. Клубника дает вам заряд витамина С, а шоколад достаточно декаданс, но не слишком сладок».

Используйте оставшиеся чипсы с этими 18 рецептами шоколадных чипсов, которые стоит попробовать.

Shutterstock

«Йогурт богат белком и другими важными питательными веществами, такими как кальций, калий и витамины группы B, что делает его отличной основой для десерта», — говорит Эми Гудсон, магистр медицины, доктора медицинских наук, CSSD, LD и автор книги «Спортивное питание».«Если вы выберете простой йогурт и подсластите его свежими фруктами и немного цельнозерновой мюсли, вы сможете удовлетворить свое пристрастие к сладкому, не переусердствуя с калориями. Кроме того, йогуртовое парфе, содержащее белок, клетчатку, а также витамины и минералы, делает его идеальным способом закончить трапезу «.

Вот 7 способов, которыми йогурт может помочь вам похудеть.

«Для этого нужно охладить авокадо и смешать 1/2 авокадо, 1 финик Medjool, 1 столовую ложку порошка какао и 1/4 стакана миндального молока», — говорит Цзинан Банна, доктор медицинских наук и доцент Гавайского университета. в Маноа.«Это отличный вариант, потому что он содержит полезные для сердца жир, клетчатку и хорошую дозу антиоксидантов. Эти диетические компоненты важны для профилактики хронических заболеваний».

Митч Мандель и Томас Макдональд

«Зимой я люблю печь фруктовые крошки. Я делаю штрейзель из старомодного овса, цельнозерновой муки, масла и соли, а также ложку на пучок ягод, смешанных с немного сахара, лимонного сока и ванили », — говорит Тереза ​​Джентиле, MS, RDN. «Растворимая клетчатка в овсе помогает снизить уровень холестерина, а ягоды полны витаминов, антиоксидантов и помогают снизить кровяное давление и уровень холестерина.«

Или попробуйте наш лучший рецепт яблочной крошки!

Shutterstock

«[Один из] самых полезных десертов — это ассорти из смешанных ягод — черники, ежевики, малины и клубники», — говорит Лиза Янг, доктор философии, RDN является автором книги finally Full, finally Slim . «Они очень питательны и содержат антиоксиданты, антоцианы и витамин С. И они очень сладкие. Хотите чего-то более декадентского? Попробуйте ягоды в шоколаде».

Вот что происходит с вашим телом, когда вы каждый день съедаете чашку черники.

Shutterstock

«Один из самых популярных десертов в наших кулинарных классах — это пирожные из черной фасоли», — говорит Кармен Берри, магистр здравоохранения, RD, LD. «Брауни, приготовленные из черной фасоли, — это отличный способ получить немного здоровой клетчатки и растительного белка, и в то же время сделать вкусный десерт! Вы даже не можете попробовать или увидеть фасоль в рецепте. Для простого рецепта из двух ингредиентов просто смешайте всю банку черных бобов без добавления соли в блендере или кухонном комбайне. Добавьте смесь для брауни в коробках и снова взбивайте до однородности.Выпекайте как обычно и наслаждайтесь! »

Предоставлено Eat Well To Be Well

«Если вы хотите побаловать себя здоровым легким замороженным лакомством без молока, эта легкая гранита с малиновым тимьяном — для вас», — говорит Шерил Муссатто MS, RD, LD и автор книги Питательный мозг . «Подобно сорбету, гранита — это супер освежающий сладкий итальянский ледяной десерт, не требующий особого оборудования, такого как мороженица. Используете ли вы малину, арбуз, ежевику или даже клубнику, этот обезжиренный десерт с нулевым содержанием натрия является хорошим источником витаминов. C и клетчатка, а также прекрасная альтернатива чрезмерно жирным сладким десертам, богатым калориями и слишком большим количеством жира.«

Или вы можете попробовать наш рецепт низкокалорийного эспрессо-гранита!

Shutterstock

«Я считаю, что простые десерты часто бывают лучшими. Мне нравится сочетать сезонные калифорнийские апельсины, такие как Кара Кара и Пупс, с ванильным йогуртом или мороженым», — говорит Фрэнсис Ларджман-Рот, RDN и автор книги Smoothies & Соки: профилактика лечебной кухни . «Каждый апельсин обеспечивает от 70 до 100% рекомендуемой суточной нормы витамина С. Если у меня будет время, я накорю апельсины, а если я тороплюсь, я просто разрежу их на кружочки и добавлю в йогурт. .Посыпка фисташек или грецких орехов сверху добавляет восхитительный хруст! «

Любезно предоставлено Cherable Choices

«[Один из] самых полезных для меня десертов — это трюфели с авокадо из темного шоколада», — говорит Маккензи Берджесс, RDN и разработчик рецептов в Chealend Choices. «Просто смешайте авокадо и растопленный шоколад. Затем обваляйте любые начинки, которые вам нравятся, например тертый кокос, какао-порошок или измельченные орехи. Ненасыщенные жиры авокадо, полезные для сердца, делают его отличной альтернативой традиционным жирным сливкам, содержащимся в трюфелях. .«

Shutterstock

«Один из самых полезных десертов — фруктовый салат», — говорит Эди Ридс, главный редактор healthadvise.org. «Его легче приготовить, он содержит множество витаминов и других минералов, к тому же он полностью натуральный и свежий. Не забудьте добавить много свежего шпината, авокадо и помидоров. Нарезанный миндаль также является отличным дополнением».

Чтобы получить еще более полезные идеи для десертов, ознакомьтесь с нашим списком из 76 лучших рецептов десертов для похудения.