Чем вреден рыбий жир: польза и вред для организма мужчин, женщин, детей

Рыбий жир может быть опасен: в чем вред биодобавки

Многие наши читатели, которые застали советские времена, наверняка помнят, как врачи всем детям прописывали рыбий жир — прозрачные капсулки странноватого вкуса. А в детсадах выстраивали целые очереди из малышни, и каждому давали положенную ему дозу. Родителям медики объясняли, что рыбий жир спасает от рахита, помогает укрепиться костной ткани, улучшает работу мозга, да и в целом повышает иммунитет и укрепляет организм. Но как на счет побочных действий и противопоказаний? О них, конечно же, никто не говорил, что и не удивительно, ведь наука их обнаружила совсем недавно. Теперь ученые перестали утверждать, что рыбий жир безопасен. А для некоторых людей, как показали исследования, он может быть и вовсе губителен. Кому необходимо отказаться от рыбьего жира и в чем его опасность? Подробнее об этом расскажем ниже.

Согласно последним исследованиям, рыбий жир способен вызвать смертельное заболевание.

Кислоты Омега-3 способны нанести непоправимый вред здоровью

Как известно, рыбий жир богат кислотами Омега 3, что и делает его таким полезным. Эту добавку даже назначают людям с сердечно-сосудистыми и некоторыми другими заболеваниями в терапевтических целях. Однако, как выяснили американские ученые, у определенной группы людей Омега-3 вызывает мерцательную аритмию. Выводы ученых были опубликованы в журнале “European Heart Journal — Cardiovascular Pharmacotherapy”.

Оказывается, у пациентов с повышенным содержанием липидов в крови жирные кислоты Омега-3 вызывают дефибрилляцию предсердий. По данным, опубликованным в журнале EHJ, этот недуг в пять раз повышает вероятность возникновения инсульта. Наблюдения за пациентами длились от 2 до 7,5 лет. За это время ученым удалось проанализировать течение болезни 50 277 человек, которые регулярно получали рыбий жир либо плацебо.

Рыбий жир может стать причиной мерцательной аритмии.

Отметим, что доля содержания кислот Омега-3 в пищевых добавках колебалась. Это позволило установить неопровержимую связь между рыбьим жиром и развитием аритмии. Соответственно, прежде чем принимать эту добавку, крайне желательно сделать липидограмму (липидный профиль).

Подпишитесь на наш Яндекс.Дзен-канал канал, чтобы быть в курсе последних медицинских исследований и новостей в мире науки.

Другие негативные воздействия рыбьего жира на организм

Даже если с липидами в крови у вас полный порядок, принимать рыбий жир необходимо с осторожностью. В первую очередь это касается людей с диабетом II типа. О вреде рыбьего жира для данной категории людей науке известно уже более 30 лет. В журнале “Diabetes Care” в апреле 1989 года было опубликовано исследование, согласно которому омега-3 влияет на гомеостаз глюкозы и уровни липопротеинов.

У группы пациентов, принимающих 8г в день омега-3FA в течение 8 недель, уровень глюкозы в плазме натощак увеличился на 22% (P = 0,005). А глюкоза, стимулированная приемом пищи, увеличилась на 35% (P = 0,036).

Более поздние исследования показали, что у взрослых здоровых людей, принимающих от 640 мг рыбьего жира в день, ухудшается свертываемость крови. Информация была опубликована в журнале «Semin Thromb Hemost» в 2013 году. У подростков же, принимающих от 1 до 5г рыбьего жира, увеличивается риск возникновения кровотечений из носа. Об этом свидетельствует исследование, результаты которого опубликованы в журнале «The Journal of Pediatrics». Но все эти побочные действия меркнут на фоне другой опасности, которую может таить в себе рыбий жир.

Рыбий жир может содержать большое количество ртути.

Не секрет, что на Земле загрязнен не только воздух и почва, но и вода. Часто можно услышать информацию о том, что в морской рыбе и других морепродуктах повышено содержание ртути. Это тяжелый метал, обладающий сильными нейротоксичными свойствами. Ртуть особенно опасна для маленьких детей, а также беременных женщин и кормящий матерей.

К примеру, испытания американских ученых, которые по всей стране испытывали морскую рыбу, вызвало шок. Абсолютно все образцы содержали ртуть. У 25% рыбы количество этого металла превышало безопасную норму.

Принимаете ли вы рыбий жир или может даете своим детям? Предлагаем рассказать об этом в нашем Telegram-чате.

Кроме ртути в морской рыбе могут присутствовать и другие тяжелые металлы, такие как кадмий, свинец, хром и мышьяк. В некоторых образцах обнаружен даже радиоактивный стронций-90. Что произойдет с человеком, если все эти элементы будут регулярно попадать в его организм, думаю, пояснять не стоит.

Конечно, это не значит, что весь рыбий жир обязательно содержит ртуть и прочие тяжелые металлы. Однако, принимая его, приходится полагаться на добросовестность производителей. Тем не менее ВОЗ и по сей день рекомендует рыбий жир маленьким детям, как источник витамина A и D, а также кислот Омега 3. Разумеется, помимо негативных воздействий, его полезные свойства сложно переоценить. Поэтому принимать или не принимать рыбий жир — решать вам.

когда от нее польза, а когда вред? Рассказываем подробно

26 августа 2021 08:34  

В развитых странах, пожалуй, нет ни одного человека старше 40 лет, кто не употреблял бы Омега-3. Тем более, что торговля предлагает сотни брендов и разных разновидностей этой биологической добавки. Эти люди даже не подозревают, что часто просто выбрасывают деньги на ветер, а в отдельных случаях наносят вред своему организму. 

Предлагаем абстрагироваться от брендов и рекламных обещаний и все же разобраться, на что именно стоит обращать внимание при выборе столь нужного и ценного для нашего организма продукта.

Польза Омега-3 неоспорима. Говорить, что она необходима только какой-то определенной системе нашего организма, неправильно. Омега-3 активно участвует во всех жизненных процессах.

Омега-3 не синтезируется нашим организмом.

Уровень Омега-3, поступившей из вне, поддерживается в организме в среднем 6-8 часов, а затем снижается. Именно поэтому употребление омеги, как правило, разбито на несколько приемов в день.

Нет установленной суточной дозы потребления омеги. Есть лишь рекомендованные.
Клинические испытания воздействия Омега-3 на людей проводились только в разрезе сердечно-сосудистой системы. В контрольной группе участвовали пожилые люди с патологиями сердца и сосудов. Эффективность Омега-3 для этой возрастной группы была подтверждена.

Источник Омега-3 важен. Иногда даже важнее, в каком регионе была выловлена рыба, из которой произведен продукт, чем его концентрация в одной капсуле.

«Родоначальник» Омеги – водоросли. Но Омегой они становятся только после того, как пройдут соответствующую «обработку» в желудках морских обитателей.
Вообще существует 11 видов омега-3. Но самые известные и важные для нашего организма: ALA, EPA и DHA.

ALA, или АЛК. Альфа-линоленовая кислота.

Встречается в растительной пище, соевых бобах, грецких орехах, шпинате. Попадая в организм человека, АЛК конвертируется в EPA или DHA, однако процент такой «конвертации» очень низкий. На этот показатель влияет и соотношение EPA и DHA, которые мы употребляем. Среднестатистический человек съедает в 6-10 раз больше продуктов с содержанием DHA, чем это необходимо. И в этом случае процент «превращение» альфа-линоленовой кислоты становится еще меньше.

Альфа-линоленовая кислота участвует в укреплении стенок сосудов, повышает их эластичность и может использоваться в составе комплексной терапии профилактики тромбозов.

Свой выбор в сторону добавок на основе альфа-линоленовой кислоты делают веганы, чтобы компенсировать недостаток DHA и EPA, которые они стандартно недополучают.

DHA, или ДГК. Докозагексаеновая кислота.

Как мы уже говорили, ее мы потребляем даже в избыточном количестве с едой. Особенно богаты ДГК животные жиры, в частности жир рыб. В период формирования плода ДГК считается условно незаменимой, так как участвует в формировании мозга ребенка.

20% жирных кислот, из которых состоит на треть наш мозг, приходится на долю ДГК.
Высокая концентрация этой кислоты в нейронах и сетчатке подтверждает тот факт, что она участвует в процессе передачи нервных импульсов и отвечает за нашу память. Кстати, препараты омеги с успехом используются в комплексной терапии лечения болезни Альцгеймера.

EPA, или ЭПК. Эйкозопентаеновая кислота.

ЭПК входит в состав клеточных мембран, отвечая за их упругость и эластичность.

Кислота обладает тромболитическим действием, снижает содержание уровня холестерина, а также выполняет противоопухолевую и противовоспалительную функции.

Рыбий или рыбный – вот в чем вопрос….

Казалось бы, почти одинаковые слова, а разница – колоссальная. Чтобы было понятнее, сравним продукты на основе рыбьего и рыбного жира.

И рыбий, и рыбный жир необходимы человеку, но функции у них различаются. Хороших и плохих в этом сравнении, безусловно, нет. В сторону рыбьего жира стоит посмотреть категории людей 25+, которые ведут активный образ жизни и нуждаются в дополнительном источнике энергии и поддержания кожи, волос, ногтей в хорошем состоянии. Женщинам рекомендован прием для улучшения качества кожи и профилактики гинекологических заболеваний.

Рыбный жир – неоценимый помощник пожилых людей, которым необходимо укрепление сердечно-сосудистой системы и зрения.

Прием рыбьего жира рекомендован короткими курсами еще и потому, что за свою жизнь (а лосось может прожить и до 30 лет) рыба накапливает в печени токсины.

Обеспечить 100% очистку печени рыбы при изготовлении омеги невозможно. В этом случае оптимальным вариантом будет употребление жира на основе печени кальмаров, которые:

А) живут в среднем 2 года и не успевают накопить потенциально опасную дозу токсинов.

Б) плавают в более глубоких слоях, где вода чище и количество загрязняющих веществ меньше в разы.

Кальмары плавают в более чистом слое воды, если сравнивать их лососевыми породами рыб, из которых чаще всего производят Омегу-3. 

Как выбрать омегу, которая работает?

Смотрите на цифры EPA и DHA – чем они выше, тем бОльшее содержание омеги в продукте. Но не все так просто. Помимо простой математики необходимо понимание, как усваиваются полученные математические результаты.

Важна еще и форма обработки, которая напрямую влияет на усвояемость омеги.

Классический рыбий жир. Тот самый «вкус детства». Омега-3 в нем содержится примерно 30%, остальные 70% — другие жирные кислоты. Как правило, натуральный рыбий жир содержит еще и витамины А и D.

Триглицериды (TG). Собственно, именно в этой форме омега-3 встречается в природе. Триглицеридной форма называется потому, что в ней содержатся 3 жирные кислоты, связанные глицерином.

На просторах интернета бытует мнение, что это самая лучшая форма омега-3. Но это не совсем так. Возвращаясь к вопросу источника сырья и продолжительности жизни рыбы, в некоторых случаях в такой форме могут встречаться примеси свинца и ртути, которые накапливаются на протяжении всей жизни.

Этиловые эфиры (EE). Более чистой и концентрированной формой омега-3 являются этиловые эфиры. Они создаются в большинстве случаев искусственным путем при помощи разрыва связей между жирными кислотами и глицериновой основой.

Данная форма содержит от 50% до 90% EPA и/или DHA и свободна от примесей тяжелых металлов. Употребление омеги именно в этой форме рекомендовано в том случае, если нужны большие дозировки вещества.

Реформированные триглицериды.

Вариант, когда этиловые эфиры вновь возвращаются к форме триглицеридов путем ряда химических реакций, в ходе которых полностью удаляется этанольная составляющая и восстанавливаются глицериновые связи.

Фосфолипиды

Самая дорогая и чистая форма омега -3. Содержание EPA и DHA в ней меньше, но для профилактики артрита и улучшения мозговой деятельности рекомендована именно она. Для получения омега-3 в этой форме используют крилевый жир или жир печени кальмара. Оба морских обитателя небольшие по размеру и живут не очень долго, что дает возможность получать чистое сырье, не нуждающееся в дополнительной синтетической очистке. В крилевом жире содержится и астаксантин, которые способствует нормализации давления.

Загадочные кальмары — источник полезных микроэлементов для нашего здоровья
Жир из печени кальмаров отличается высоким содержанием алкил-глицериновых эфиров (АГЭ), чья мощная иммуномодулирующая способность доказана клинически. Кстати, АГЭ в высокой концентрации содержатся в материнском молоке и участвуют в формировании того, что называется «младенческий иммунитет».

Резюмируя вышесказанное, при выборе Омега-3 нужно обратить внимание на:

Цель приема
Источник сырья
Форма предлагаемой омега 3
Состав

Последнее, кстати, очень важно. Многие верят, что размер капсулы гарантирует высокое содержание активных ингредиентов.

Но, увы, это ловкий маркетинговый ход, ведь, например, клейм «1300 мг» на упаковке не означает, что в капсуле содержится именно это количество омеги. Это масса капсулы!!! А в эти капсулы производители могут добавлять и другие растительные жиры. Поэтому всегда обращайте внимание не на размер капсулы, а на заявленное содержание ЭПК и ДГК в рекомендованной суточной дозировке.

И самое важное, что нужно понимать: прием Омега-3 – это восполнение необходимых микроэлементов, а не лечение заболеваний.

Эффект, которые получают от приема витамина, достаточно субъективный и не может быть «оцифрован» по итогу анализов.

Точно также и нет противопоказаний для приема Омега-3, кроме индивидуальной непереносимости компонентов морского происхождения.

Рыбий жир для детей: польза и вред

Рыбий жир для детей: польза и вред: Pixabay

Многие считают рыбий жир чудодейственных средством и лекарством от всех болезней. Его особенно настойчиво рекомендуют к употреблению бабушки, которые очень щепетильно относятся к здоровью внуков. Нужно ли давать детям рыбий жир или этот рецепт — пережиток прошлого?

Чем полезен рыбий жир для детей?

Рыбий жир — животный жир, который получают из печени и мышц крупных пород рыб, чаще всего трески, сельди, тунца или скумбрии. В нем содержится много полезных веществ, что и объясняет пользу продукта для детей:

1. Витамин А участвует в формировании костей и мышц, зрительного пигмента, укрепляет иммунитет и повышает сопротивление организма инфекциям. Участвует в восстановлении эпителиальной ткани, из которого состоит кожа и слизистые оболочки.
2. Витамин D необходим детям для профилактики рахита.
3. Способствует усвоению кальция, который необходим для роста костей и зубов, предупреждает слабость мышц, а также обеспечивает нормальную работу сердца и давление.
4. Омега-3 — полиненасыщенные жирные кислоты, которые входят в состав клеточных мембран и сосудов, участвуют в передаче нервных импульсов, укрепляют иммунитет, улучшают всасыванием минералов в кишечнике, а также способствует правильному формированию костей и зубов. В период активного роста чрезвычайно важно обеспечить нужное количество омега-3 в организме. Жирные кислоты омега-3 необходимы для здоровья, но организм не может их вырабатывать. Их нужно получать из продуктов или добавок, как отмечает доктор медицинских наук Луиза Чанг.
5. Омега-6 — полиненасыщенные жирные кислоты, которые обеспечивают защиту клеток от воздействия внешней среды и нормализуют артериальное давление.
6. Йод обеспечивает нормальную работу щитовидной железы и стимулирует умственное развитие.
7. Хром отвечает за структурную целостность хрящей и костных тканей, регулирует работу почек, кишечника, щитовидной железы и легких.
8. Кальций участвует в формировании костей, зубов, клеточных мембран. Нормализует работу сердца, укрепляет иммунитет, влияет на формирование кратковременной памяти.
9. Марганец влияет на обмен белков, углеводов и жиров. Регулирует процессы кроветворения и свертываемости крови, усиливает синтез гормонов щитовидной железы. Участвует в синтезе интерферона (белок, который вырабатывают клетки в ответ на встречу с вирусом) и укрепляет иммунитет.

Рыбий жир получают из печени и мышц морской рыбы: Pixabay

Все эти вещества необходимы для нормального роста и развития детского организма. Как отмечает Серена Гордон на страницах WebMD, дети, которые получали рыбий жир как добавку, имели меньшую резистентность к инсулину. Таким образом, добавка обеспечивает профилактику диабета 2 типа, что нередко развивается у современных детей. Важно помнить, что не только нехватка этих веществ может привести к нарушениям, но и их избыток.

Во время приема добавки важно исключить все другие препараты с содержанием омега-3 и омега-6, поскольку нарушение соотношения этих кислот в организме способствует патогенезу многих заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания, рак, воспалительные и аутоиммунные заболевания, как пишет эндокринолог Артемис П. Симопулос.

Какая норма рыбьего жира для детей? Дневная норма рыбьего жира зависит от возраста ребенка:

• до 1 года — 0,5 г;
• от 1 года до 3 лет — до 0,7 г;
• от 4 до 8 лет — 0,9 г;
• от 9 до 13 лет — от 1 до 1,2 г;
• от 13 до 18 лет — 1,2-1,6 г.

Соблюдая эти нормы, поможете ребенку получить максимум пользы от употребления рыбьего жира. Тем не менее перед началом употребления добавки нужно проконсультироваться с врачом. Только специалист может принять решение о том, необходимо ли ребенку принимать рыбий жир, а также подобрать оптимальную дозировку.

Какой вред может нанести рыбий жир детям?

Несмотря на все полезные свойства, рыбий жир может оказаться опасным для организма. Он может быть сильным аллергеном, а при передозировке приводит к таким проблемам:

1. Риск кровотечений. При пониженной свертываемости крови, а также во время приема антикоагулянтов добавку применять нельзя.
2. Обострение панкреатита и холецистита. Усвоение рыбьего жира при этих заболеваниях затруднено. Это связано с тем, что поврежденная поджелудочная железа вырабатывает меньше липазы — фермента, необходимого для расщепления жиров.
3. Тошнота, диарея, отрыжка. Побочные эффекты могут возникнуть со стороны ЖКТ.

Рыбий жир нельзя употреблять при гипервитаминозе ретинола и кальциферола, гемофилии, нарушениях работы щитовидной железы, открытой форме туберкулеза, индивидуальной непереносимости. Медики считают, что прием рыбьего жира во время беременности может снизить риск проявления аллергии у младенцев.

Какой рыбий жир лучше для детей? Добавки рыбьего жира бывают разных видов. Некоторые из них включают этиловые эфиры, фосфолипиды и другие вещества. Детский организм не усваивает их так же хорошо, как жирные кислоты и минералы, поэтому лучше избегать препаратов в капсулах. Желательно выбрать жидкую форму выпуска.

Рыбий жир детям рекомендуют давать в обеденное время. Его можно употреблять вместе с едой, а именно с блюдами, содержащими жиры — это способствует лучшему усвоению компонентов добавки. Лучше всего добавлять его к рыбным блюдам, чтобы вкус рыбы не чувствовался так ярко.

Какой рыбий жир лучше для детей: Pixabay

Также важно соблюдать правила хранения рыбьего жира, поскольку жирные кислоты омега-3 склонны к окислению. Тогда у них появляется горький вкус, а ребенку это не понравится. Храните добавку в холодильнике, выбирайте препараты с антиоксидантами, которые препятствуют окислению (витамин Е). Это позволит дольше сохранять продукт свежим.

Чтобы избежать вреда от употребления рыбьего жира, внимательно читайте инструкцию к средству и учитывайте ряд противопоказаний. Учесть все нюансы поможет педиатр.

Рыбий жир — полезная и натуральная добавка, которая позволяет получить дневную норму ненасыщенных жирных кислот, витаминов А и D, минералов. Чтобы извлечь пользу от употребления продукта, важно соблюдать дозировку и придерживаться рекомендаций медиков.

Внимание! Материал носит лишь ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам лечения без предварительной консультации с врачом.

Источники:

1. A. P. Simopoulos. The importance of the ratio of omega-6/omega-3 essential fatty acids // PubMed. — 2012. — Режим доступа: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12442909/
2. Carissa Stephens. Are omega-3s safe for children? // MedicalNewsToday. — 2021. — Режим доступа: https://www.medicalnewstoday.com/articles/40253#summary
3. Laura J. Martin. Fish Oil Improves Metabolic Syndrome // WebMD. — 2010. — Режим доступа: https://www.webmd.com/heart/metabolic-syndrome/news/20100818/fish-oil-improves-metabolic-syndrome
4. Louise Chang. Fish Oil for Infants No Help for Allergies // WebMD. — 2012. — Режим доступа: https://www.webmd.com/children/news/20120904/fish-oil-infants-no-help-allergies
5. Serena Gordon. Fish Oil May Protect the Youngest Hearts // WebMD. — Режим доступа: https://www.webmd.com/children/news/20180608/fish-oil-may-protect-the-youngest-hearts

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/health/healthy-lifestyle/1720255-rybij-zir-dla-detej-polza-i-vred/

Чем опасен некачественный рыбий жир?

Закончились широкомасштабные клинические исследования продуктов, содержащих Омега-3. Исследования одновременно проводились в нескольких странах: Норвегии, США, Новой Зеландии и Польше. Полученные результаты оказались аналогичными во всех регионах — более 50% всех представленных на внутренних рынках продуктов, являющихся поставщиком в организм жирных кислот Омега-3 и Омега-6, не соответствуют установленным нормам.

Более половины продукции с маркировкой Омега-3 — это низкокачественный дешёвый рыбий жир-сырец, который в лучшем случае не навредит организму — считают учёные, проводившие исследования. Некоторые препараты и вовсе опасны для здоровья. А ведь их принимают пожилые люди и дети — категории населения, которые больше всех нуждаются в качественных жирных кислотах.

Причиной такой ситуации с препаратами Омега-3 на мировом рынке фармацевты считают жадность фармкомпаний, которые вместо качественного сырья закупают дешёвые масла в странах Азии и Северной Африки. Известны случаи, когда для производства рыбьего жира использовались отходы нефтеперерабатывающей промышленности, имеющие подходящую маслянистую структуру.

В России исследования качества Омега-3 не проводились, но с большой долей вероятности можно предположить, что результаты будут аналогичными. Именно поэтому специалисты рекомендуют покупать рыбий жир и другую продукцию, содержащую жирные кислоты, от известных и проверенных производителей, которые применяют только натуральное, экологически чистое и безопасное сырьё.

Опасность от употребления некачественного рыбьего жира трудно преувеличить. В ходе исследований проводились эксперименты на лабораторных крысах, суть которых заключалась в том, что одной группе животных давали низкокачественные жирные кислоты, а второй — Омега-3, полностью соответствующий всем установленным нормам.

Результат эксперимента шокировал учёных: в первой группе все детеныши крыс погибали внутриутробно или через несколько часов после рождения, у представителей второй группы рождалось здоровое, жизнеспособное потомство. Большинство участников исследований так прокомментировали полученные результаты: «Я бы никогда не дал рыбий жир низкого качества своим детям и пожилым родителям».

Правда ли, что добавки с омега-3 бесполезны — Wonderzine

ольга лукинская

ОТВЕТЫ НА БОЛЬШИНСТВО ВОЛНУЮЩИХ НАС ВОПРОСОВ мы привыкли искать онлайн. В новой серии материалов задаём именно такие вопросы: животрепещущие, неожиданные или распространённые — профессионалам в самых разных сферах.

Кажется, все уже усвоили, что витаминные добавки просто так пить не нужно — они полезны только для восполнения уже имеющегося дефицита. Но остаются исключения: витамин D нужен почти всем, а у большого количества женщин есть дефицит железа. В пользе омега-3 и омега-6 жирных кислот для сердца до недавнего времени не было сомнений, но в этом году появилось опровержение — оказалось, что добавки с этими веществами на самом деле не улучшают здоровье сердца и сосудов. Мы попросили эксперта рассказать, нужны ли всё-таки омега-кислоты и из каких источников они должны поступать в организм.

врач-эндокринолог

  Все знают, что жиры бывают разными, и для сердца полезны именно жиры, богатые ненасыщенными жирными кислотами. Вообще, молекулы жира по форме напоминают медуз или головастиков: «голова» — это глицерин, а «хвостик» — жирные кислоты. Молекулы жирных кислот не одинаковы и отличаются друг от друга по химическим связям между атомами. Эти связи могут быть одинарными или двойными. Жирные кислоты называются ненасыщенными, если в них есть двойные связи, и насыщенными, если их нет. В зависимости от того, в какой точке цепи находится двойная связь, жирной кислоте присваивается специальное наименование. Так, «омега-3» означает, что она находится после третьего атома углерода с конца «хвостика» жирной кислоты.

В 2015 году в Гарвардском университете провели исследование, показавшее, что замена насыщенных жиров в рационе ненасыщенными благоприятна для здоровья сердца. Именно жирные кислоты омега-3 и омега-6 — важный компонент средиземноморской диеты, одобренной ВОЗ системы питания. Напомним, что она подразумевает не менее трёх порций рыбы и морепродуктов в неделю и регулярное употребление оливкового масла.

Основные источники жирных кислот омега-6 (и в меньшей степени омега-3) — это семена и растительные масла. Семена льна, грецкие орехи и чиа, как и зелёные листовые овощи, содержат омега-3, но самые значительные источники этих жирных кислот — жирная рыба и другие морепродукты (особенно рыба, выросшая в диких условиях, а не на ферме). Жирными кислотами омега-3 богаты печень трески и масло из морских водорослей, а сейчас появились и другие продукты, обогащённые омега-3 (например, яйца или паста).

Эффективность средиземноморской диеты была продемонстрирована не раз: она снижает смертность от сердечно-сосудистых заболеваний и смертность в целом, а ещё уменьшает риск геморрагического инсульта. В попытках понять, почему это происходит, учёные поняли, что ненасыщенные жирные кислоты играют важную роль — и, естественно, задумались о том, что может быть полезно принимать эти самые омега-кислоты в капсулах.

---

Всем по-прежнему рекомендуется диета, богатая ненасыщенными жирными кислотами, а вот добавки
с омега-3 жирными кислотами оказались неэффективными

Поначалу клинические эксперименты это подтверждали: во многих из них было показано, что добавки с рыбьим жиром снижают заболеваемость и прогрессирование атеросклероза, инфаркта миокарда, сердечной недостаточности, инсульта и аритмии. Однозначный механизм того, как действует рыбий жир, не ясен — это может быть сочетание противовоспалительных, антиаритмических и многих других эффектов, в том числе снижение количества других жировых молекул (триглицеридов) и изменение свойств мембран клеток. В международных клинических рекомендациях взрослым советовали съедать одну-две порции жирной рыбы в неделю или ежедневно принимать рыбий жир (около 1 грамма омега-3 жирных кислот в день).

Но в 2018 году были опубликованы результаты крупномасштабных исследований, и они оказались неожиданными: добавки с омега-3 жирными кислотами не улучшали показатели смертности и сердечно-сосудистых исходов. Был проведён метаанализ 79 исследований более чем у 112 тысяч человек — и оказалось, что приём омега-3 в виде добавок не снижал смертность (ни общую, ни сердечно-сосудистую).

При этом увеличение доли омега-3 жирных кислот в рационе всё-таки оказывало слабый положительный эффект, снижая частоту аритмии, инфарктов миокарда и коронарной смерти. Но этот эффект не распространялся на людей с важными факторами риска — например, уже перенёсших инфаркт миокарда. У них увеличение содержания омега-3 в пище не помогало снизить риск повторного инфаркта миокарда или инсульта.

Получается, что в ранних эпидемиологических и наблюдательных исследованиях отмечалась польза добавок с омега-3 для сердца, но в последних исследованиях это было опровергнуто. Разница в результатах может быть связана, например, с тем, что сегодня доступно эффективное лечение (и медикаментозное, и хирургическое), в сравнении с которым польза омега-кислот при уже имеющихся болезнях сердца становится весьма слабой.

Итак, если основываться на текущих данных, всем по-прежнему рекомендуется диета, богатая ненасыщенными жирными кислотами, в том числе жирной рыбой и оливковым маслом, а вот добавки с омега-3 жирными кислотами оказались неэффективными. Людям с высокими сердечно-сосудистыми рисками (после инфаркта миокарда, с сахарным диабетом, с нарушениями в липидном профиле крови или регулярным повышением артериального давления более 140/80 мм рт.ст.) нужно задуматься о лечении и обсудить его с врачом.

Фотографии: AlexBr — stock.adobe.com, nmelnychuk — stock.adobe.com

Так ли полезен Омега-3, как принято думать — Женский журнал «ЗОЛОТОЙ»

Только ленивая сегодня не пьет капсулы с полезными жирами для поддержания красоты и молодости. Действительно ли БАД помогает противостоять морщинам и эффективно худеть? Разбираемся.

Омега-3 и витамин D – единственные БАДы, которые врачи рекомендуют пить не курсами, а всю жизнь. Если ты хочешь выглядеть моложе своих лет или эффективно худеть, советуем разобраться в этой чудо-добавке. 

---

С давних времен рыбий жир добывался полярными народами и в Скандинавских странах. В Англии XVIII века им лечили хронический ревматизм, а еще через сто лет его употребление стало повсеместным. В начале XX века его добывали в Норвегии и развозили по всей Европе. В СССР рыбий жир давали всем детям без исключения вплоть до 1970-х годов, когда его запретили из-за вопросов к условиям рыбоводства.

Зачем нам Омега-3?

Полезный жир, поступая в твой организм, не отправляется прямиком на талию и бедра, а помогает внутренним органам адекватно функционировать, а тебе сохранять молодость. Кроме того, научно доказано, что без употребления правильных полиненасыщенных жиров нечего и мечтать о долголетии.

Читай также: Как правильно принимать БАДы, чтобы похудеть >>>>>

Они понижают уровень плохого холестерина, купируют риск образования тромбов и укрепляют сосуды, способствуют усвояемости кальция, делая крепкими кости и суставы, а также поддерживают уровень увлажненности кожи.

Как понять, что мне не хватает Омега-3?

Главными маркерами дефицита полиненасыщенных жирных кислот являются наши волосы и кожа. При недостатке этих веществ волосы становятся тусклыми, может появиться перхоть или секущиеся кончики, ногти начинают слоиться, а на лице возникают высыпания и шелушение. Другими признаками недостатка Омега-3 можно считать вялость, раздражительность, депрессивные состояния, боли в суставах и гипертонию.

Считается, что употребление жирных кислот нужно увеличивать в холодное время года, при рисках сердечно-сосудистых заболеваний, при психологической подавленности и при лечения онкологических заболеваний.

Как правильно обеспечить себя Омега-3?

Наш организм не вырабатывает ненасыщенные жирные кислоты самостоятельно, поэтому их так важно получать с пищей. Чтобы восполнить запасы Омега-3, важно придерживаться средиземноморской диеты, которая подразумевает употребление не менее трех порций рыбы в неделю (тунец, лосось, сельдь, скумбрия) и постоянное присутствие на столе растительных масел (оливкового, льняного, рапсового масла и масло грецкого ореха).

Смотри также: Ешь и худей – 10 продуктов, ускоряющих метаболизм >>>>>

Кроме того, Омега-3 содержат такие продукты, как печень трески, орехи, семечки и авокадо. Сегодня появляются продукты, которые дополнительно обогащают Омега-3 жирами, например, куриные яйца или паста. И не забудь, что сохранить полезные жиры в пище, можно только при правильном обращении. Так, растительные масла следует употреблять в салатах, а не жарить на них, а рыбу лучше выбирать дикую и свежую, а не замороженную.

Омега-3 и рыбий жир – это одно и то же?

Не совсем. Да, и то, и другое имеет единый источник – рыбу и морепродукты, однако есть и существенные различия. Нужно знать, что под термином «Омега-3» подразумевается чистая добавка с отфильтрованными от примесей тремя жирными кислотами. А рыбий жир включает в себя не только Омега-3, но и витамины A, D, E, а также Омега-6. Иными словами, рыбий жир содержит полезные вещества, но имеет и свои недостатки, главный из которых – его непривлекательный запах и, будем уж честны, премерзкий вкус.

Именно поэтому капсулированные красивые и приятные пилюли Омега-3 пришлись по душе потребителям и являются одними из самых популярных БАДов. Что касается содержания именно тех самых ценных для жителей загрязненных городов, не имеющих доступа к свежевыловленной дикой рыбе, кислот, то в 10 граммах рыбьего жира их содержится 3 грамма, а в тех же 10 граммах капсул Омега-3 целых 9,6 грамма.

Какие противопоказания существуют для приема Омега-3?

Как и с любыми добавками, с Омега-3 не стоит нарушать дозировку. Нужно помнить и то, что капсулированные жирные кислоты портятся гораздо быстрее традиционного жидкого рыбьего жира, что связано с процессом окисления, поэтому нужно проверять срок годности перед покупкой и не затягивать с приемом препарата.

Читай также: 7 привычек, которые помогут сохранить молодость надолго >>>>>

Добавка Омега-3 довольно безобидна, максимальный зафиксированный побочный эффект – появление отрыжки с неприятным запахом и расстройства желудка в нескольких случаях из 100. Чрезмерная любовь к рыбьему жиру тоже может сыграть в тобой злую шутку – через какое-то время регулярного приема кожа может приобрести отчетливый запах рыбы, что, согласись, не добавляет шарма.

Так ли дополнительный Омега-3 полезен, как принято думать?

В 2018 году были опубликованы результаты масштабных исследований, которых не ожидали люди, верящие в панацею Омега-3. Метаанализ 79 исследований, проведенных с участием 112 тысяч человек показал, что добавки с Омега-3 жирными кислотами не снижает смертность ни от сердечно-сосудистых заболеваний, ни от каких-либо других.

Что тебе мешает похудеть на самом деле? –  пройди быстрый тест и узнай >>>>>

Однако все на так плачевно. Увеличение в рационе Омега-3 все же оказывают положительный эффект, например, снижает частоту возникновения инфарктов миокарда, аритмии и коронарной смерти. Однако этот эффект не распространялся на людей из группы риска, уже перенесших данные заболевания. Иными словами, Омега-3 не являются панацеей при заболеваниях, однако их можно и нужно рассматривать как хороший профилактический препарат.

И еще одна разочаровывающая новость: в ходе последних исследований выяснилось, что заявляемый ранее положительный эффект Омега-3 для нервной системы и лечения депрессий тоже не доказан и является скорее статистической погрешностью.

Кто из звезд употребляет Омега-3?

Гвинет Пэлтроу известна тщательным подходом к вопросам своего здоровья. Актриса регулярно советуется со звездным доктором Фрэнком Липманом по вопросам самочувствия.

Смотри также: Мое богатство – звезды, которые отказались поддерживать культ молодости >>>>>

Именно он порекомендовал звезде мультивитамины, в которых содержатся витамин D, рыбий жир и пробиотики. Нужно ли говорить, что Гвинет безукоризненно выполняет эти предписания, если результат, как говорится, налицо?

Звезда «Друзей» и «Города Хищниц» Кортни Кокс долгое время пользовалась услугами пластических хирургов, чтобы сохранить красоту, однако несколько лет назад актриса отказалась от этой практики, переключившись на витамины красоты. Вкупе с правильным питанием Кортни использует витаминные добавки – Омега-3 и мультикомплексы с содержанием витаминов В и D.

Подруга Кокс Дженнифер Энистон принимает не Омега-3, а натуральный рыбий жир. Кэтрин Зета-Джонс делает маски для волос с белужьей икрой, которая благодаря содержанию Омега-3 делает волосы упругими, блестящими и эластичными.

Ангел Victoria’s Secret Адриана Лима сохраняет красоту, благодаря комплексному подходу к вопросам красоты и здоровья. Даже после рождения двоих детей Адриана все также прекрасна, потому что знает формулу красоты: «Я ем много протеина и зеленых овощей. Принимаю Oмега-3 и мультивитамины, в которые входит буквально все – от витамина B12 до антиоксидантов и цинка».

Анна Офицерова

Рыбий жир для беременных – польза или нет?

28.12.2020

На вкус рыбий жир не очень приятная штука. После которой во рту еще долго остается запах рыбы, который сложно чем-то перебить. Но еще рыбий жир – это весьма полезное для здоровья вещество. Он содержит в своем составе жирные кислоты Омега-3, а также множество других микроэлементов, благотворно влияющих на организм.

Можно ли употреблять рыбий жир при беременности? На упаковке этого средства обычно указывается, что женщинам в положении пить его не рекомендуется. У многих потребителей возникает логичный вопрос: чем может натуральный и полезный продукт навредить? Практика показывает: одним из наиболее вероятных осложнений при приеме рыбьего жира является изжога и тошнота (в то время, как для 75% беременных женщин именно эти недомогания становятся настоящим испытанием… даже без приема данного препарата). Таким образом, «секрет вредности» рыбьего жира разгадывается довольно просто.

Поэтому желательно доверить окончательное решение вашему лечащему врачу, который наблюдает за ростом и развитием плода. В случае необходимости он обязательно пропишет будущей маме рыбий жир в безопасной дозе, которую следует точно соблюдать.

Польза рыбьего жира при беременности

Если доктор уже прописал рыбий жир, вам необходимо узнать, какую же пользу он принесет и вашему организму, и организму будущего ребенка. Начнем с того, что он значительно снижает риск выкидыша и преждевременных родов. Поэтому если врач начинает подозревать, что ребенок родится недоношенным, он прописывает препарат в комплексной терапии.

Чтобы выяснить, чем полезен рыбий жир для беременных, достаточно взглянуть как он влияет на организм:

• Нормальное содержания витамина D просто необходимо для профилактики рахита, а также для правильного формирования позвоночника и всей костной системы плода. Этот витамин улучшает всасывание кальция, от которого во многом и зависит прочность костей мамы и будущего малыша.
• Жирные кислоты Омега-3 – это настоящий хит последних лет. Наибольшее их количество содержится именно в рыбе и в рыбьем жире, поэтому очень важно употреблять эти продукты. Омега-3 используют для того, чтобы стимулировать умственную деятельность. Также ненасыщенные жирные кислоты позволят будущей мамочке постоянно находиться в тонусе и чувствовать себя бодрой.
• Витамин A также нужен организму беременной женщины. Он позволит ей сохранить в идеальном состоянии ногти, будет способствовать сохранению эластичности кожи, а также предотвратит выпадение волос из-за недостатка питательных веществ. Ретинол обеспечивает нормальное развитие слуха и зрения у будущего ребенка.
• Серотонин, называемый «гормоном счастья», улучшает настроение и сводит к минимуму риск возникновения депрессивных или тревожных состояний… А ведь они так распространены при беременности и в послеродовой период!

Помимо этого, рыбий жир поддерживает нормальную работу сердечно-сосудистой системы женщины, выводит вредный холестерин, увеличивает число липидов в крови, тем самым защищая от всякого рода воспалений.

Влияние на развитие плода

Мы разобрались, для чего беременным рыбий жир. Однако он приносит пользу не только счастливой маме, но и будущему ребенку. Омега-3, к примеру, оказывает благотворное влияние на развитие коры головного мозга, благодаря чему ребенок лучше поддается обучению буквально с первых лет после рождения и растет более смышленым.

Продукт оказывает на организм малыша мягкое комплексное воздействие:

• Практически полностью устраняет риск передачи от мамы по наследству столь опасного заболевания, как сахарный диабет.
• Защищает уже родившегося ребенка от аллергических реакций.
• Значительно улучшает снабжение плода кислородом за счет увеличения кровотока к плаценте беременной женщины.

Чтобы оказывать благотворное воздействие на организм новорожденного, есть смысл продолжать употреблять рыбий жир в течение всего периода грудного вскармливания. Это, помимо всего прочего, поможет маме легко пережить послеродовую депрессию.

Противопоказания и побочные эффекты

Теперь вы знаете, для чего рыбий жир при беременности. Но все же существует ряд противопоказаний к употреблению этого удивительного продукта в период вынашивания и кормления грудью ребенка. Впрочем, далеко не каждая девушка решится забеременеть при наличии данных патологий, большинство из которых сами по себе представляют угрозу для вынашивания.

• Туберкулез в активной его форме.
• Наличие серьезных проблем со щитовидной железой.
• Болезни почек. Если они протекают без серьезных осложнений, можно пить рыбий жир. Но только в том случае, если его пропишет врач.
• Желчекаменная болезнь, холецистит и гастрит в стадии обострения.
• Воспалительные процессы в поджелудочной железе.

Рыбий жир активизирует обмен веществ, поэтому любые заболевания поджелудочной или щитовидной железы (а также надпочечников, отвечающих за выработку гормонов) являются противопоказаниями к приему продукта.

Еще одна важная причина, по которой пить рыбий жир можно только по предписанию врача – это определенный риск спровоцировать развитие патологии в процессе развития плода. При этом в 99% случаев имело место нарушение допустимых доз. Передозировка препарата также может привести и к другим неприятным симптомам:

1. Появление частых головных болей, повышение давления.
2. Нарушения работы пищеварительной системы – запор, диарея, боли в желудке, вздутие.
3. Тошнота, головокружения, ухудшение аппетита.

При выявлении хотя бы одного из этих симптомов нужно прекратить принимать препарат и обращаться к врачу. Также стоит провериться, если после начала приема появились депрессия, тревожность, бессонница или, напротив, постоянная сонливость.

Выбираем лучший и придерживаемся рекомендаций

Сегодня можно найти рыбий жир в разных формах выпуска и с разным составом. Если вам необходимы витамины А и Д, то понабится продукт из печени трески. А рыбий жир из тунца — лучший источник чистой Омеги-3.

Если учитывать только цену, то наилучшим выбором будет жидкий вариант, который гораздо дешевле капсул. Однако у него имеется существенный недостаток – неприятный вкус и запах. Для женщин на первом триместре, страдающих от токсикоза, он может создать множество проблем. Значит ли это, что лучший рыбий жир для беременных – это капсулы? Да, многие врачи придерживаются именно такого мнения. Капсулы не только не вызывают отвращения своим ароматом и вкусом, но еще и дают возможность избежать передозировки. При этом если вы хорошо воспринимаете жидкую форму препарата… зачем платить больше?

Форма выпуска	Преимущества	Недостатки
Капсулы	Отсутствие неприятного вкуса и запаха.	Более высокая цена.
Жидкая	Более высокая вероятность изжоги и тошноты.	Доступная стоимость.

Мы ответили на вопрос, какой рыбий жир для беременных лучше, и теперь остается лишь одно – определиться с дозировкой препарата. Не рекомендуется употреблять больше 2 г продукта в сутки, так как в этом случае возможно возникновение побочных эффектов и для мамы, и для плода. В среднем суточная норма рыбьего жира для беременных составляет не больше 1-2 капсул по 500 мг два раза в день. Но для того, чтобы подобрать индивидуальный курс приема препарата, лучше все же обратиться к своему врачу. Именно он знает особенности протекания вашей беременности, все сопутствующие диагнозы и множество других нюансов. При грамотном подходе рыбий жир окажется надежным помощников на пути к долгожданной мечте – рождению здорового малыша!

Почему рыбий жир не так полезен, как мы думали

Омега-3, содержащиеся в рыбьем жире, долгое время использовались в качестве полезной добавки для снижения риска серьезных сердечно-сосудистых заболеваний, таких как сердечный приступ или инсульт. Это привело к тому, что люди с сознанием сердца во всем мире стали употреблять больше рыбы в своем рационе или ежедневно употреблять капсулированный рыбий жир. Однако недавние исследования показали, что связь между Омега-3 и здоровьем сердца может быть не такой сильной, как мы когда-то думали. Вот что вам нужно знать о рыбьем жире и здоровье сердца.

Что такое Омега 3?

Омега-3 — это тип здоровых жирных кислот, которые могут быть полезны в целом в малых дозах. Этот класс жиров включает альфалиноленовую кислоту (ALA), докозагексаеновая кислота (DHA) и эйкозапентаеновая кислота (EPA). ALA можно найти самостоятельно в растительной жирной пище, такой как орехи и семена. DHA и EPA вместе, известные как длинноцепочечные жиры омега-3, которые содержатся в жирной рыбе, такой как лосось и тунец. Омега-3 с длинной цепью также содержатся в рыбьем жире, включая жир печени трески.Эти жирные кислоты могут быть здоровое дополнение к чьей-либо диете, поэтому те, кто не потребляет достаточное количество Омеги Продукты, богатые 3, возможно, рассматривают возможность приема добавки рыбьего жира как части их повседневные дела.

Омега-3 полезны при лечение различных состояний, включая, помимо прочего, астму, артрит и даже депрессия. Кроме того, они могут служить профилактической мерой против сердечный приступ или инсульт. Также его часто рекомендуют тем, кто уже перенес сердечно-сосудистое заболевание из-за того, что ел больше рыбы и потреблял больше омега-3.Однако новое исследование может доказать, что рыбий жир менее эффективен, чем мы когда-то думали.

Исследования рыбьего жира дали противоречивые результаты

Когда исследователи Изучая эффективность рыбьего жира, большинство проведенных исследований были наблюдательными. Одно итальянское исследование было сосредоточено на 11000 пациентов, ранее перенесших сердечные приступы. Субъекты были дали Омега-3, добавку витамина Е, оба или ни одного. Не было плацебо, предложенное в этом исследовании.В течение трех с половиной лет у тех, кто принимал Омега-3, вероятность сердечного приступа на 45% ниже. нападение, чем те, кто ничего не взял. Кроме того, добавка витамина Е Казалось, что само по себе это никак не повлияло.

В противоречивом итальянском исследовании 12500 пациентов, которые считались подверженными риску сердечного приступа, были либо назначены Омега-3 или плацебо. Через пять лет участники, поймавшие рыбу Было обнаружено, что масло так же подвержено сердечно-сосудистым заболеваниям, как и те, кто принимал плацебо.

Исследователи не уверены в эффективности Омега-3

Противоречивые результаты эти два исследования демонстрируют, что рыбий жир не всегда может быть надежным лечение сердечного приступа или профилактика инсульта. Поскольку эти исследования были наблюдательными, и у испытуемых в анамнезе были сердечные заболевания, многие из них также принимать другие препараты, чтобы помочь своим недугам, например, ингибиторы АПФ, аспирин или другие лекарства, которые могли повлиять на риск сердечного приступа.Это означает, что другие препараты могли снизить риск у испытуемых. в то время как успех ошибочно приписывали рыбьему жиру.

Чтобы лучше понять, как рыбий жир помогает бороться с сердечным приступом и инсультом, исследователи начинают проводить более контролируемые исследования по этой теме.

Стоит ли вам по-прежнему принимать добавки с рыбьим жиром?

Даже если рыбий жир не такой эффективный, как мы когда-то думали, он по-прежнему является здоровым источником белка, железа и витамина D.Фактически, американская Ассоциация кардиологов по-прежнему призывает всех регулярно потреблять Омега-3. основание. Для тех, кто в настоящее время не страдает сердечными заболеваниями, употребление От 400 до 500 миллиграммов омега-3 в неделю по-прежнему рекомендуется врачи. Для людей с ишемической болезнью сердца 1000 миллиграммов — это рекомендуемые.

Добавки, такие как рыбий жир и регулярный упражнения — отличный способ сохранить здоровье сердца. Однако никакая добавка не может заменить эффективность. регулярных посещений кардиолога.Чтобы лучше понять, что твое сердце может потребоваться, доверьтесь профессионалам CardioVascular Group. Назначьте встречу с нами сегодня.

Что делает рыбий жир? Эксперты объясняют преимущества и побочные эффекты

Рыбий жир — одна из самых популярных добавок, но вам, возможно, не нужно его принимать, если вы уже едите морепродукты.

Изображение предоставлено: LIVESTRONG.com Creative

Что на самом деле происходит с вашим телом Когда исследует с головы до ног влияние обычного поведения, действий и привычек в вашей повседневной жизни.

Здоровые жиры — наши друзья. Фактически, жир является неотъемлемой частью диеты, богатой питательными веществами, но не все жиры одинаковы.

Омега-3 жирные кислоты, которые естественным образом содержатся в рыбе, например, значительно лучше для нас, чем частично гидрогенизированные масла, содержащиеся в ультрапереработанных и упакованных пищевых продуктах.

Но если омега-3 так хороши, должен ли каждый принимать добавки с рыбьим жиром для оптимального здоровья? Вот что говорится в исследовании о том, что делает рыбий жир, кому могут быть полезны добавки с рыбьим жиром и многое другое.

Рыбий жир получают из жировой ткани таких рыб, как лосось, сардины, скумбрия, сельдь и озерная форель. Основными жирами, содержащимися в рыбе, являются омега-3 жирные кислоты, тип полиненасыщенных жиров.

Два основных типа омега-3, содержащихся в рыбе, — это эйкозапентаеновая кислота (EPA) и докозагексаеновая кислота (DHA).

Большинство добавок рыбьего жира состоят из EPA и DHA морского происхождения. «Разница между продуктами будет заключаться в соотношении EPA к DHA, которое может варьироваться от 0,3 до 3», — объясняет Тайлер Престон, доктор медицинских наук, диетолог, тренер по производительности и основатель практики Preston Performance.

«Если вы хотите просто устранить дефицит, подойдет более сбалансированное соотношение EPA и DHA 1: 1», — говорит Престон.

Существуют различные виды добавок омега-3, включая рыбий жир, жир печени трески и масло криля. По данным Национального института здоровья (NIH), масло печени трески содержит витамины A и D в дополнение к EPA и DHA.

И EPA, и DHA необходимы для нашего здоровья. «В то время как DHA может иметь более сильное противовоспалительное действие, EPA нацелена на баланс между провоспалительными и противовоспалительными белками, иллюстрируя их симбиотические отношения», — говорит Престон.

Tip

Альфа-линоленовая кислота (или ALA) — это жир омега-3, содержащийся в растениях, таких как грецкие орехи, семена чиа и льна, а также масло канолы. АЛК может превращаться в ЭПК и ДГК в организме, но не очень хорошо. По некоторым оценкам, по данным Университета штата Орегон, от 0 до 4 процентов ALA превращается в DHA. Итог: мы получаем гораздо меньшую отдачу от растительных омега-3 по сравнению с теми, которые содержатся в рыбе.

Уровень триглицеридов может снизиться

Согласно Michigan Medicine, добавки Омега-3 снижают повышенный уровень триглицеридов (ТГ) в крови.Это очень важно, поскольку высокие уровни триглицеридов связаны с повышенным риском сердечных заболеваний.

Согласно исследованию августа 2019 года, опубликованному в журнале Circulation , было обнаружено, что лекарства, отпускаемые по рецепту, которые содержат высокие дозы омега-3 жирных кислот (около 4 граммов в день), снижают уровень триглицеридов примерно на 30 процентов у людей с гипертриглицеридемией.

Но для обычного человека со здоровым уровнем липидов и без дефицита жирных кислот добавки рыбьего жира не являются необходимыми, если они регулярно едят рыбу.Старайтесь есть как минимум две порции жирной рыбы по 3,5 унции в неделю, как рекомендовано Американской кардиологической ассоциацией.

К вашему сведению, согласно исследованию, проведенному в декабре 2017 года в Nutrition & Diabetes , у людей, которые ели рыбу два раза в неделю, наблюдалось значительно большее снижение уровня холестерина ЛПНП по сравнению с теми, кто принимал добавки с рыбьим жиром.

Следует ли мне принимать рыбий жир?

Не только люди с риском сердечных заболеваний могут получить пользу от добавок с рыбьим жиром.«Спортсменам может потребоваться более высокое потребление омега-3, чтобы учесть более сильное системное воспаление в результате упражнений и тренировок», — объясняет Престон.

Вегетарианцы с низким потреблением ALA могут рассмотреть вопрос о добавлении омега-3, учитывая неэффективное преобразование ALA в EPA и DHA в организме. Беременным также могут быть полезны добавки с омега-3.

Рыба не зря называется «пищей для мозга».

Противовоспалительные жиры, содержащиеся в рыбе, помогают поддерживать структуру и функцию клеточных мембран по всему телу, в том числе в головном мозге.Возможно, именно поэтому некоторые исследования показали, что люди, которые едят больше морепродуктов, имеют сниженный риск когнитивного снижения, согласно Национальному центру дополнительного и интегративного здоровья.

На данный момент мало доказательств того, что мы должны принимать таблетки с рыбьим жиром для предотвращения таких состояний, как деменция, но добавки могут принести пользу при других нервных состояниях. Возьмем, к примеру, депрессию: исследования показывают, что добавление рыбьего жира, особенно EPA, связано с уменьшением симптомов депрессии, согласно метаанализу в августе 2019 года в журнале Translational Psychiatry .

Одна из теорий патофизиологии депрессии включает дисбаланс нейромедиаторов в головном мозге. «Изменяя количество и функцию рецепторов серотонина и дофамина, омега-3 теоретически могут помочь исправить эти дисфункциональные пути у людей с депрессией, улучшая их депрессивный статус», — сказал Престон LIVESTRONG.com.

Поскольку данные об эффективности омега-3 при депрессии неоднозначны, эксперты сходятся во мнении, что необходимы дополнительные исследования, прежде чем капсулы станут основой лечения психических заболеваний.Это означает: если вы принимаете антидепрессанты, пока что не прекращайте прием лекарств — и всегда говорите со своим врачом, прежде чем начать принимать новую добавку или если вы планируете отказаться от прописанных лекарств.

Если вы готовы есть морепродукты, начните с настоящего блюда, а не с добавок рыбьего жира. А пока получайте еду для хорошего настроения, съев хотя бы две порции рыбы в неделю.

Ваше кровяное давление может снизиться

Добавки омега-3 могут помочь снизить уровень артериального давления у людей с гипертонией.

«Согласно исследованию NIH, омега-3 жирные кислоты работают, напрямую активируя кальцийзависимые калиевые каналы с большой проводимостью в кровеносных сосудах, что снижает кровяное давление», — говорит Анджела Маршалл, доктор медицины, терапевт и генеральный директор Всестороннее женское здоровье.

Добавки рыбьего жира с умеренным количеством DHA и EPA (подумайте: такое же количество, которое вы получите от двух-трех порций морепродуктов в неделю), как было обнаружено, снижают артериальное давление на 5 мм рт. Исследование, проведенное в марте 2016 г. в журнале The Journal of Nutrition . Хотя это может показаться не таким уж большим, это снижение на 5 пунктов потенциально может привести к 20-процентному снижению риска сердечных заболеваний, по мнению исследователей.

На данный момент большинство исследований поддерживает хорошо сбалансированную диету с низким содержанием натрия, включающую фрукты, овощи, полезные для сердца жиры (например, рыбу!), Нежирные белки и цельнозерновые продукты вместо добавок с рыбьим жиром для снижения уровня артериального давления.

Ваши суставы могут меньше болеть

«Исследования показывают, что омега-3 жирные кислоты помогают снизить воспаление суставов, что полезно для людей с воспалительными заболеваниями, такими как ревматоидный артрит», — сказал доктор.- говорит Маршалл.

Было показано, что эти полезные жиры подавляют выработку в организме воспалительных соединений, таких как цитокины и интерлейкины. Поэтому неудивительно, что добавки рыбьего жира были связаны с улучшением симптомов у людей с воспалительными состояниями, такими как ревматоидный артрит (РА), согласно Университету штата Орегон.

По данным клиники Майо, хотя уменьшение боли часто бывает умеренным, этого может быть достаточно, чтобы уменьшить потребность в обезболивающих, таких как НПВП.

Вы можете получить рыбную отрыжку и тошноту

Если вы только начинаете добавлять добавки с рыбьим жиром в свой режим, остерегайтесь возможности появления рыбного аромата и послевкусия, а также некоторых не очень приятных симптомов со стороны желудочно-кишечного тракта.

«Общие побочные эффекты, хотя обычно легкие, могут включать изжогу, тошноту и дискомфорт в желудочно-кишечном тракте, которые являются обычными проблемами при приеме слишком большого количества жира за один присест», — говорит Престон.

Вы можете избежать рыбного послевкусия, если храните бутылку в морозильной камере или принимаете таблетки во время еды, согласно Arthritis Foundation.

И обратите внимание, что чем выше доза, тем выше риск побочных реакций. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) рекомендует не более 5 граммов EPA и DHA в день из добавок в соответствии с NIH. Но если ваш врач прописал рыбий жир при сердечном заболевании, дозировка может быть выше.

Tip

Время имеет значение, когда дело доходит до приема добавок омега-3. «Добавки рыбьего жира можно принимать в любое время в течение дня, однако они могут иногда вызывать тошноту при употреблении натощак», — отмечает Престон.

«Поскольку рыбий жир является жирорастворимой добавкой, мы можем улучшить усвоение, принимая его с едой».

Если вы едите морепродукты, почаще выбирайте жирную рыбу, прежде чем принимать добавки с рыбьим жиром.

«Я всегда советую людям употреблять цельную пищу, а не добавки, если они могут», — говорит Уильям В. Ли, доктор медицины, врач и автор книги Eat to Beat Disease . «Регулярное употребление жирной рыбы, такой как лосось, сардины и анчоусы, — отличный способ получить омега-3.Вы не только получаете полезные жиры, но и морепродукты также являются хорошим источником белка ».

В то время как свежая рыба, пойманная в дикой природе, является оптимальным вариантом, морепродукты быстрой заморозки и даже консервированные морепродукты могут быть столь же питательными и, не говоря уже, более экономичными.

И если вы не едите рыбу и заинтересованы в приеме добавок, помните: «Хорошая практика для любого, кто принимает какие-либо добавки, — сказать своему врачу, чтобы он обсудил возможность взаимодействия лекарств с добавками», — д-р Ли говорит.

Изображение предоставлено: LIVESTRONG.com Creative

Каковы побочные эффекты слишком большого количества рыбьего жира?

Человеческое тело потрясающее. Но ему нужна постоянная поддержка, чтобы оставаться здоровым. Одним из питательных веществ, которые могут оказать эту поддержку, являются жирные кислоты омега-3. Эти кислоты необходимы организму для выполнения необходимых функций, таких как мышечная активность и рост клеток, но ваше тело не может производить эту жирную кислоту самостоятельно.

К счастью, омега-3 легко доступны в большинстве видов рыбы, а также в некоторых орехах, семенах и растительных маслах.Кроме того, появляется все больше добавок для удовлетворения потребностей вашего организма, когда вы не можете получить достаточное количество омега-3 из естественных источников.

Многие люди используют рыбий жир, чтобы получить необходимые им омега-3. И хотя рыбий жир имеет ряд преимуществ, он также может вызывать легкие, а иногда и неприятные побочные эффекты. Вот что вам нужно знать о преимуществах рыбьего жира, его возможных побочных эффектах и ​​о том, как его безопасно принимать.

Что нужно знать о рыбьем жире

Рыбий жир, который обычно содержит омега-3 жирные кислоты, является одной из наиболее широко используемых добавок в Соединенных Штатах.Фактически, согласно Национальному опросу о состоянии здоровья в 2012 году, почти 8% взрослых (18,8 миллиона) и 1% детей в возрасте от 4 до 17 лет (664 000) принимали добавки с рыбьим жиром в течение предыдущих 30 дней.

Большинство людей, которые принимают рыбий жир, делают это из-за многочисленных преимуществ для здоровья, которые, по утверждениям сторонников рыбьего жира, предлагают добавки. Однако эффективность и польза рыбьего жира все еще изучаются.

Тем не менее, прием рыбьего жира может помочь улучшить симптомы ревматоидного артрита, а высокие дозы омега-3 могут снизить уровень триглицеридов.Также было сказано, что добавка влияет на расстройства настроения, предотвращает сердечные заболевания и замедляет прогрессирование глазных болезней.

Но, по данным Национального центра дополнительного и комплексного здоровья, для большинства из этих состояний, для которых изучались добавки омега-3, результаты все еще неубедительны.

Также важно отметить, что Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) запретило маркировку пищевых добавок включать рекомендации по суточному потреблению выше 2 г.Он также предостерегает от потребления более 3 г в день.

Если вы планируете принимать рыбий жир, сначала поговорите с врачом, чтобы определить, подходит ли вам эта добавка. Вы также должны знать о возможных побочных эффектах и ​​помнить о том, сколько вы принимаете.

Возможные побочные эффекты приема рыбьего жира

Хотя рыбий жир рекламируется как обладающий рядом преимуществ, он также может вызывать несколько побочных эффектов. Большинство из этих побочных эффектов мягкие и, возможно, даже неприятные, но обычно не вредны.Вот некоторые общие побочные эффекты от приема добавок рыбьего жира.

Неприятный вкус

В конце концов, рыбий жир — это рыба. Если вам не нравится запах или вкус морепродуктов, вам может показаться, что жидкая добавка с рыбьим жиром не вызывает аппетита. Чтобы избежать этого побочного эффекта, вы можете принимать добавки в форме капсул или таблеток, но некоторые люди даже сообщают о рыбном послевкусии от этих форм.

Неприятный запах изо рта

Некоторые люди утверждают, что, как и вкус, рыбий жир оказывает продолжительное влияние на запах их дыхания, что некоторых людей смущает.Замораживание капсул может помочь, потому что они дольше расщепляются в желудке. Принимая его во время еды, а не отдельно, также можно свести к минимуму этот возможный побочный эффект.

Вонючий пот

В том же духе, что и предыдущие два побочных эффекта, люди говорят, что употребление рыбьего жира может придать их поту заметный запах. Если вы много занимаетесь спортом или склонны к потоотделению, этот побочный эффект может вас раздражать. Вы можете попробовать изменить время приема добавки с рыбьим жиром, чтобы она была менее заметной во время тренировки, или уменьшите количество, которое вы принимаете, чтобы посмотреть, поможет ли это.

Головная боль

Некоторые люди сообщают о головных болях как о побочном эффекте приема рыбьего жира, но исследования также показали, что омега-3 могут снимать головную боль. Фактически, прием добавок с рыбьим жиром часто рекомендуется людям, страдающим хронической мигренью. Если вы испытываете головную боль при приеме рыбьего жира, сообщите об этом врачу.

Изжога

Из-за содержания жира рыбий жир может вызвать изжогу, особенно если вы уже склонны к кислотному рефлюксу.Рыбий жир во время еды также помогает снизить риск изжоги. Между тем, тем, у кого есть гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь, следует поговорить с врачом, прежде чем начинать прием добавок с рыбьим жиром.

Тошнота и желудочно-кишечный дискомфорт

Как концентрированная форма жира, рыбий жир может нарушить работу пищеварительного тракта, особенно если принимать его натощак. Общий желудочно-кишечный дискомфорт, включая тошноту, является частым побочным эффектом приема рыбьего жира.Попробуйте принимать добавку с едой или уменьшите частоту или дозировку, чтобы увидеть, приносит ли это какое-то облегчение.

Диарея

Один обзор показал, что наиболее частым побочным эффектом употребления рыбьего жира является диарея. Прием во время еды поможет обуздать этот побочный эффект. Но если это будет продолжаться, снижение дозировки может быть хорошей идеей. Если вас по-прежнему мучает диарея, поговорите с врачом, чтобы он посоветовал вам, особенно если он рекомендовал добавки.

Безопасность и меры предосторожности

Одно из главных предостережений против чрезмерного употребления рыбьего жира заключается в том, что он является естественным антикоагулянтом, а это означает, что он предотвращает свертывание крови. Эта характеристика может увеличить риск кровотечения и привести к разжижению крови.

По этой причине вам следует помнить о том, сколько рыбьего жира вы принимаете, а также учитывать, какие другие лекарства вы принимаете вместе с ним. Перед приемом рыбьего жира проконсультируйтесь с врачом, чтобы определить, подходит ли он вам.Вы должны быть уверены, что рыбий жир, который вы потребляете, не влияет на прием других лекарств и добавок.

Рыбий жир также может вызвать кожную сыпь. Любой человек с аллергией или общей чувствительностью к рыбе или моллюскам должен поговорить с врачом, прежде чем принимать эту добавку. Даже в форме таблеток рыбий жир может вызвать аллергическую реакцию.

Поговорите со специалистом в области здравоохранения

Если у вас есть проблемы с кровотечением в анамнезе или вы принимаете лекарства, которые могут иметь аналогичные побочные эффекты, например, разжижители крови, поговорите с врачом, прежде чем добавлять рыбий жир в свой режим приема витаминов и добавок.

Вам также следует обратиться к врачу, если у вас появится сыпь или какие-либо необычные симптомы во время приема рыбьего жира. Медицинский работник может помочь вам определить, подходит ли вам рыбий жир.

Слово от Verywell

Если вы добавили в свой режим добавку рыбьего жира, вы можете обнаружить, что испытываете легкие, но раздражающие, побочные эффекты, такие как запах изо рта и пот. Если эти побочные эффекты вызывают у вас беспокойство, попробуйте уменьшить количество потребляемого или принимать их во время еды.Иногда может помочь даже их прием в разное время в день.

Кроме того, не забудьте поговорить с врачом, если ваши побочные эффекты беспокоят или усугубятся. Они могут помочь вам определить, подходит ли вам рыбий жир.

Вредят ли моему здоровью добавки с прогорклым рыбьим жиром?

Подумайте о рыбьем жире. Если ваша внутренняя реакция «фу», вы в хорошей компании.

Будь то воспоминание о бабушкином масле печени трески или прием таблеток от лошади в шкафу, большинство людей считает, что рыбий жир должен иметь неприятный вкус.Мы миримся с неприятным запахом и вкусом рыбьего жира, потому что, ну, трудно спорить с преимуществами, подтвержденными тысячами исследований.

Но правда в том, что высококачественные продукты с омега-3 не должны иметь вкус лосося прошлых лет. Если ваши текущие капсулы с рыбьим жиром пахнут рыбой или вызывают тошнотворную отрыжку в течение дня, то, скорее всего, у вас на руках прогорклый продукт.

Почему рыбий жир так быстро портится?

Любители морепродуктов знают, что рыба портится быстрее, чем другие продукты, если ее не хранить в холоде или не употреблять быстро.То же самое и с рыбьим жиром.

Причина того, что рыба и рыбий жир быстро портятся, заключается в том, что они являются богатыми источниками полиненасыщенных жирных кислот омега-3. Омега-3, известные своими противовоспалительными свойствами, характеризуются большим количеством реактивных двойных связей. Хотя эта химическая структура делает омега-3 чрезвычайно гибкими и отзывчивыми в клетке, эта же черта также объясняет, почему эти жирные кислоты так уязвимы для воздействия кислорода.

По мере окисления рыбьего жира в масле начинают образовываться новые побочные продукты, называемые перекиси липидов, а также вредные альдегиды и кетоны.Эти побочные продукты окисления являются причиной неприятного запаха и вкуса испорченной рыбы.

Скорость окисления молекул омега-3 зависит от ряда факторов, в том числе от способа сбора рыбы и обработки жира. Но как только масло начало окисляться, пути назад уже нет. В этот момент это просто вопрос времени, когда масло станет прогорклым и нейтрализует полезные свойства рыбьего жира с омега-3.

Любые продукты или добавки, богатые омега-3, быстро портятся.

---

Воздействие прогорклого рыбьего жира вызывает беспокойство

Прогорклый рыбий жир менее эффективен, чем свежий рыбий жир. Поскольку окисленные молекулы омега-3 имеют другую химическую форму и реакционную способность, чем их неокисленные аналоги жирных кислот, они не могут выполнять те же функции в клетке.

Может ли прогорклый рыбий жир вызвать болезнь?

Многие ученые также считают, что употребление прогорклого рыбьего жира может быть вредным.По крайней мере, два сравнительных исследования на сегодняшний день показывают, что употребление прогорклого рыбьего жира может повысить уровень плохого холестерина. Исследования на животных показали, что окисленные жирные кислоты вызывают, среди прочего, повреждение органов, воспаление и атеросклероз.

Вот почему так важно учитывать уровень свежести ваших добавок омега-3, будь то рыбий жир, масло криля или водоросли.

К сожалению, независимые исследования, проведенные в Канаде, Новой Зеландии, Норвегии, Южной Африке и других странах, обнаружили, что большинство добавок омега-3, отпускаемых без рецепта, превышают допустимые пределы окисления задолго до предполагаемого срока годности продуктов.

Как бороться с прогорклостью за 5 простых шагов

Хотя прогорклый рыбий жир, к сожалению, слишком распространен, свежий рыбий жир может предоставить потребителям относительно недорогой и безопасный способ улучшить здоровье. Некоторые из наиболее часто упоминаемых преимуществ получения достаточного количества омега-3 включают: снижение уровня триглицеридов и артериального давления, уменьшение дискомфорта и подвижности суставов, а также улучшение концентрации внимания и психического здоровья.

Чтобы получить оптимальные преимущества, ищите высококачественный рыбий жир, выполнив следующие действия:

Шаг 1. Оцените свой текущий продукт

При оценке рыбьего жира проверьте все продукты на вкус и запах.По-настоящему свежий рыбий жир не имеет рыбного вкуса и запаха, как и свежая рыба.

Чтобы определить, являются ли капсулы с рыбьим жиром прогорклыми, разбейте их. Если из носа уловил резкий запах, пора выбросить капсулы.

Жидкие добавки с омега-3 также портятся со временем и под воздействием кислорода. Так что, если ваш жидкий рыбий жир или жир печени трески имеет неприятный запах и вкус, возьмите что-нибудь еще.

Прогорклость — это то, что вы можете почувствовать на вкус и запах. В этом видео дегустационная комиссия сравнивает Omega Cure® с маслом криля, пренатальной добавкой омега-3 и капсулой рыбьего жира.Посмотрите, как они работают, и попробуйте сами дома!

---

Шаг 2. Совершайте разумные покупки

Рыбий жир — это пищевое вещество, которое очень быстро портится, как молоко или морепродукты. В определенной степени его можно стабилизировать, но остерегайтесь этикеток с двух- или трехлетним сроком годности.

Вы бы не стали есть двухлетнего лосося, хранящегося при комнатной температуре, не так ли? Если ваш продукт долгие годы лежал на полке, он почти наверняка прогоркл.

Шаг 3. Проверьте уровень окисления рыбьего жира

Степень окисления омега-3 продуктов можно измерить, посмотрев на их степень окисления, более известную как уровни пероксида, анизидина и ТОТОКС.

Перекисное число показывает количество перекисей липидов, образовавшихся в масле, а анизидиновое число измеряет уровни вторичных побочных продуктов окисления, таких как альдегиды. Значение TOTOX, которое рассчитывается на основе значений пероксида и анизидина, дает более полное представление об уровне свежести масла.

Как правило, чем ниже числа перекиси, анизидина и ТОТОКС, тем свежее масло. Вы можете узнать больше о том, как интерпретировать эти числа здесь.

Хотя эти измерения не идеальны, особенно если масло содержит ароматизаторы, это отличный клинический способ определения прогорклости. Если ваш бренд рыбьего жира не демонстрирует их степень окисления, обязательно запросите их!

Помните: Уровни окисления дают представление об уровне свежести масла только в момент их измерения. Степень окисления добавки с рыбьим жиром может быть во много раз выше к тому времени, когда она попадет к потребителю, часто через месяцы или даже годы.Вот почему так важно оценивать свежесть продукта с помощью теста на вкус и запах!

Значения пероксида и анизидина являются двумя ключевыми показателями свежести.

---

Шаг 4. Сохраняйте холод

Низкие температуры замедляют работу ферментативной бомбы замедленного действия. Вот почему замораживание или охлаждение рыбьего жира помогает дольше сохранять его свежим.

Шаг 5. Используйте или потеряйте

Покупая рыбий жир, ищите небольшие емкости, а не большие бутылки.Чем дольше хранится рыбий жир, тем больше вероятность его окисления со временем.

Точно так же своевременно употребляйте омега-3 продукты. Часто люди думают, что экономят деньги, храня старые капсулы или бутылки с маслом. Но в холодильнике нельзя держать старую рыбу. Точно так же подумайте о добавках рыбьего жира и выбросьте старые продукты.

Omega Cure: самый свежий рыбий жир

В Omega3 Innovations качество, свежесть и прозрачность лежат в основе всех наших продуктов.Мы стремимся производить лучший жидкий рыбий жир, уровень окисления которого ниже, чем у любых других добавок омега-3, представленных сегодня на рынке.

Чтобы узнать больше о том, как производится наше масло, посетите страницу Omega3 Innovations «О нашем масле».

Попробуйте исключительно свежие омега-лекарства

В 80 раз свежее, чем средняя добавка омега-3.

Учить больше

Рыбий жир: Резюме научных исследований

Резюме рыбьего жира

Основная информация, польза для здоровья, побочные эффекты, использование и другие важные сведения

Что такое рыбий жир?

Рыбий жир — это общий термин, используемый для обозначения двух видов жирных кислот омега-3: эйкозапентаеновой кислоты (EPA) и докозагексаеновой кислоты (DHA).Эти жиры омега-3 обычно содержатся в рыбе, продуктах животного происхождения и фитопланктоне.

Жирные кислоты EPA и DHA участвуют в регулировании различных биологических процессов, таких как воспалительная реакция, различные метаболические сигнальные пути и функции мозга. ^[1] Они могут синтезироваться в организме из альфа-линоленовой кислоты (ALA), но для большинства людей в небольших количествах.

Каковы преимущества рыбьего жира?

Рыбий жир вызывает сильное снижение уровня триглицеридов, ^{[2] [3] [3] [4] [5] [6] [7] [8] ] [9] [10] [11] [12]} и более умеренное снижение артериального давления у гипертоников. ^{[4] [12] [13] [14] [15] [16] [17] [18]} Несмотря на это, долгосрочные испытания не обнаружили снижение частоты сердечно-сосудистых событий. ^[19]

Похоже, что он заметно улучшает настроение у людей с большой депрессией, хотя неясно, влияет ли он на людей с небольшой депрессией. ^[20] EPA, в частности, по-видимому, является наиболее эффективной жирной кислотой омега-3 для этой цели, что позволяет предположить, что действие рыбьего жира связано с уменьшением нейровоспаления.Его противовоспалительные свойства также, по-видимому, распространяются на уменьшение симптомов системной красной волчанки. ^{[21] [8] [22] [22] [23] [24] [25]} Однако нельзя предполагать, что его преимущества распространяются на воспалительные заболевания в Общее.

Каковы побочные эффекты и недостатки рыбьего жира?

Многие добавки с рыбьим жиром могут содержать вредные перекиси липидов (окисленные липиды, которые могут повредить клетки), но неясно, имеет ли это заметные последствия для здоровья. ^[26]

В чем разница между рыбьим жиром и жирными кислотами омега-3?

«Рыбий жир» относится к раствору жирных кислот, в котором преобладают омега-3 жирные кислоты, эйкозапентаеновая кислота (EPA) и докозагексаеновая кислота (DHA). Рыба, безусловно, является наиболее распространенным источником рыбьего жира, отсюда и название, но искусственно созданная смесь с преобладанием EPA / DHA из любого источника может считаться рыбьим жиром. Обычный рыбий жир может содержать небольшое количество других жирных кислот омега-3, обычно DPA и жирных кислот, которые не относятся к категории омега-3.Альфа-линоленовая кислота (наиболее часто встречающаяся в орехах и семенах) представляет собой жирную кислоту омега-3, которая может превращаться в EPA и DHA, но сама по себе не является жирной кислотой рыбьего жира. ^[27]

Вы должны войти в систему, прежде чем сможете следить за этой страницей.

---

Вы подписаны на «Рыбий жир». Вы будете уведомлены, когда будет произведено какое-либо существенное обновление.

Вы хотите отписаться от этой страницы?

11 мифов о добавках с рыбьим жиром омега-3

По данным Национального центра статистики здравоохранения, рыбий жир в настоящее время является наиболее часто используемой невитаминной и неминеральной добавкой в ​​США (1).Но так же, как популярность рыбьего жира омега-3 стала популярной, растут и дезинформация, и путаница, связанная с этим мощным питательным веществом.

Давайте развеем 11 распространенных мифов о добавках омега-3 рыбьего жира, уделяя особое внимание дозе, источнику и свежести.

Миф № 1: Все источники Омега-3 одинаково полезны

Популярные сайты и журналы, посвященные здоровью, часто утверждают, что существует множество способов получить эти незаменимые жирные кислоты, от лосося до семян льна, семян чиа и грецких орехов.

Но не все эти источники омега-3 имеют одинаковую ценность.

Когда мы говорим об омега-3, мы говорим о семействе жирных кислот. Из продуктов, которые мы обычно едим, только жирная рыба (и грудное молоко для младенцев) содержат весь спектр омега-3 семейства, включая наиболее известные молекулы EPA и DHA.

Растительные источники, напротив, содержат только один тип омега-3: АЛК.

Если полагаться исключительно на продукты на основе ALA для получения омега-3, есть несколько проблем.Во-первых, почти все клинические исследования омега-3 на сегодняшний день сосредоточены на EPA и DHA из рыбы и рыбьего жира. Другими словами, не так много научных данных, доказывающих, что ALA имеет те же преимущества, что и EPA и DHA.

Во-вторых, долгое время считалось, что люди обладают способностью синтезировать EPA и DHA из продуктов на основе ALA. Однако более поздние исследования показывают, что коэффициент превращения ALA в EPA и DHA настолько низок, что для большинства людей это несущественно (2). Вот почему употребление жирной рыбы или прием качественных добавок с рыбьим жиром намного эффективнее с точки зрения получения полезных свойств омега-3.

ВИДЕО: МИФ — Рыба — лучший источник омега-3 EPA и DHA

Миф № 2: Употребление рыбы — лучший способ получить омега-3

Употребление жирной рыбы — прекрасный способ увеличить потребление омега-3. Но сегодня существует явное несоответствие между этой часто слышимой рекомендацией и реальностью: исследования показывают, что примерно 95% американцев не получают достаточного количества омега-3 из своего рациона (3).

БЛОГ: Достаточно ли вы получаете Омега-3? Новые исследования говорят, что, вероятно, нет…

Есть много факторов, которые способствуют тому, почему так мало американцев получают достаточное количество омега-3.Многие люди говорят, что не едят рыбу, потому что придерживаются вегетарианской или веганской диеты, не знают, как ее приготовить, чувствуют, что не могут себе этого позволить, или не заботятся о вкусе или текстуре.

Но даже людям, которые регулярно едят морепродукты, может быть сложно получить достаточное количество омега-3 только из рациона. Некоторые из самых популярных морепродуктов, такие как креветки или тилапия, почти не содержат омега-3 жирных кислот. Кроме того, другие факторы — например, выращена ли рыба на ферме или выловлена ​​в дикой природе, сезон и метод приготовления — также могут существенно повлиять на содержание омега-3.

Будьте осторожны с рыбой, которую вы едите

Возьмем, к примеру, лосось на ужин. В лососе, пойманном в дикой природе, количество омега-3 может несколько варьироваться в зависимости от сезона и вида лосося. Однако вы все равно ожидаете, что выловленный в дикой природе лосось будет содержать значительное количество омега-3. Однако, если лосось выращивается на фермах, его пищевая ценность может сильно варьироваться в зависимости от поставщика. Например, BBC сообщила в 2016 году, что за пятилетний период уровни омега-3 в выращиваемом лососе снизились на 50%, поскольку промышленность сокращала расходы (4).

Другими словами, потребители, которые едят выращенную на фермах рыбу, теперь должны есть в два раза больше рыбы, чтобы получить такое же количество омега-3, которое им давалось всего несколько лет назад!

Это все, чтобы сказать, если вы похожи на большинство американцев, вам, вероятно, следует подумать о добавках омега-3. Если вы думаете, что, возможно, уже потребляете достаточное количество этих жирных кислот, подумайте о том, чтобы пройти тест на индекс омега-3, чтобы узнать, правы ли вы.

Не все блюда из рыбы содержат значительное количество омега-3.

ВИДЕО: Тест на индекс Омега-3 был оценен FDA

Миф № 3: Получение небольшого количества Омега-3 лучше, чем ничего

Исследования показывают, что омега-3 имеют дозозависимый эффект. Это означает, что преимущества, связанные с этими жирными кислотами, зависят от их количества.

Исследования также показывают, что вам часто необходимо достичь — и поддерживать — определенную пороговую дозу, чтобы получить результаты.Например, метаанализ 2018 года, посвященный тревожности, обнаружил значительные клинические преимущества, когда пациенты ежедневно принимали дозы омега-3, превышающие 2000 мг EPA / DHA. Но исследователи не обнаружили значительных преимуществ при дозах ниже этой отметки (5).

Аналогичным образом, в обзорах, посвященных противовоспалительным свойствам омега-3, исследователи обнаружили, что для демонстрации эффектов на клеточном уровне обычно требуется более 2000 мг EPA / DHA (6). Для других областей здравоохранения, таких как снижение уровня триглицеридов, ревматоидный артрит и рак, дозы омега-3, используемые в успешных клинических испытаниях, часто бывают даже выше (7, 8).

Причина, по которой нам нужно достаточное количество омега-3, становится более понятной, если вы понимаете, как эти жирные кислоты работают в организме. В наших клетках молекулы омега-3 конкурируют за те же ферменты, что и молекулы омега-6, чтобы выполнять свои полезные действия. Исторически сложилось так, что люди эволюционировали на диете, которая обеспечивала примерно одинаковое количество омега-3 и омега-6. Но поскольку сегодняшние обработанные пищевые продукты насыщены провоспалительными омега-6, большинство американцев получают в 20 или более раз больше омега-6, чем омега-3 (9).Этот значительный дисбаланс означает, что молекулы омега-6 всегда побеждают ферменты, что приводит к хроническому воспалению.

Чтобы исправить дисбаланс, большинству людей необходимо потреблять значительное количество EPA / DHA, чтобы омега-3 имели любую возможность конкурировать с молекулами омега-6. Вот почему, если вы впервые собираетесь покупать качественные добавки с рыбьим жиром, важно получать эффективную дозу омега-3 каждый день. В противном случае вы, скорее всего, никогда не почувствуете большой разницы.

БЛОГ: новые исследования показывают, что омега-6 полезны для вас

Миф № 4: Предполагается, что рыбий жир имеет рыбный запах и вкус

Свежий рыбий жир, как и настоящие морепродукты, не имеет рыбного вкуса и запаха.Если это так, значит, он начал окисляться и прогоркнуть.

Прогорклый рыбий жир, кроме неприятного вкуса и запаха, скорее всего, токсичен. В исследованиях на животных потребление прогорклого масла было связано с повреждением органов и атеросклерозом (10). Другие исследователи обнаружили, что окисленные жирные кислоты обладают провоспалительным и мутагенным действием (11) и могут даже увеличивать определенные факторы риска болезни Альцгеймера (12).

Чтобы определить, является ли ваша добавка омега-3 прогорклой, откройте капсулу, чтобы попробовать и почувствовать запах масла внутри.Вы также можете измерить уровень прогорклости масла, посмотрев на его степень окисления.

Если вы не знаете степень окисления вашей добавки омега-3, откройте капсулы, чтобы попробовать и понюхать то, что находится внутри. По-настоящему свежий рыбий жир должен иметь вкус и запах свежей рыбы, то есть совсем не рыбный.

Миф № 5: Рыбную отрыжку можно предотвратить, заморозив капсулы с рыбьим жиром

Отрыжка рыбьим жиром с неприятным вкусом — типичный симптом прогорклого рыбьего жира.Но хотя замораживание капсул рыбьего жира может помочь замаскировать рыбный вкус и замедлить пищеварение в желудке, это не решит проблему прогорклости, если масло уже испортилось.

Независимо от того, вызывает ли у вас отрыжка капсулы с рыбьим жиром, разбейте их при первой покупке. Попробуйте и понюхайте масло внутри, чтобы проверить, свежо ли оно. Поместите рыбий жир в морозильную камеру только в том случае, если масло прошло испытание, чтобы предотвратить его окисление в будущем.

ВИДЕО: Почему можно доверять оценке индекса Омега-3 от OmegaQuant

Миф № 6: Срок годности указывает на свежесть

Если оставить молоко на прилавке на день или два, оно испортится независимо от срока годности.Те же правила применимы и к рыбьему жиру.

Если свежий рыбий жир хранить герметично в морозильной камере, его можно легко хранить до года. Но как только масло подвергается воздействию кислорода, оно быстро окисляется, давая при этом знакомый запах и вкус рыбы. Стоит упомянуть, что желатиновые капсулы не обеспечивают полного кислородного барьера, поэтому масло обычно продолжает окисляться после того, как оно было инкапсулировано.

Клинические исследования показывают, что большинство рыбьего жира окисляется задолго до истечения заявленного срока годности (10, 13).Поэтому лучший способ оценить качество добавки с рыбьим жиром — это использовать обоняние и вкус — так же, как вы оцениваете любой другой скоропортящийся продукт.

Достаточно ли вы усваиваете питательных веществ из своего рациона или пищевых добавок?

пройти тестирование

Миф № 7: Если ваш рыбий жир соответствует отраслевым стандартам, все в порядке

Это правда, что индустрия омега-3 установила пределы того, насколько окисленным может быть масло. Но потребители должны знать, что эти цифры устанавливают сами производители.

Пероксидное число (PV) действительно свежего масла обычно ниже 2,0 мг-экв / кг (14). По мере увеличения перекисного числа увеличивается интенсивность рыбного вкуса и запаха.

Несмотря на этот факт, промышленность по производству омега-3 устанавливает предел отсечения на уровне 5,0 мг-экв / кг — значительно выше, чем то, что большинство потребителей могло бы терпеть! Кроме того, только потому, что масло омега-3 имеет пероксидное число ниже 5 мЭкв / кг во время производства, это не гарантирует, что пероксидное число масла все еще будет ниже этого уровня к тому времени, когда оно попадет к потребителю, часто через месяцы или годы. потом.

БЛОГ: 6 причин оценить свой статус питания с помощью теста на индекс омега-3

Совершенно возможно производить свежий рыбий жир со значениями PV, близкими к показателям свежей рыбы. Но для того, чтобы это было правдой, производителю необходимо соблюдать строгие стандарты с момента вылова рыбы до момента доставки бутылок домой потребителю.

В мире рыбьего жира пероксидные числа указывают на его свежесть. Как правило, чем ниже перекисное число, тем свежее масло.

Миф № 8: Концентрированный рыбий жир лучше

Концентрированные масла омега-3 популярны, потому что они содержат большее количество EPA / DHA на порцию. Но концентрированный рыбий жир тоже может быть проблематичным.

Чтобы создать концентрированные масла омега-3, производитель должен изменить баланс естественных жирных кислот масла, лишив масло полного спектра содержания омега-3. Исследования показывают, что это может негативно повлиять на биодоступность масла (15).Кроме того, некоторые типы концентрированных омега-3, называемые этиловыми эфирами, не считаются безопасными для беременных женщин или младенцев из-за их синтетической химической структуры (16).

Натуральный жидкий рыбий жир позволяет людям получить ту же дозу EPA / DHA, что и концентрированный рыбий жир — всего за несколько чайных ложек. А с по-настоящему свежим жидким рыбьим жиром потребители обычно легко пьют жир прямо.

Миф № 9: Если ваш рыбий жир становится мутным в морозильной камере, это признак плохого качества

Этот миф был создан группой маркетологов, заинтересованных в продаже высококонцентрированного продукта омега-3.Любое натуральное масло, содержащее различные типы жиров, при охлаждении станет мутным. Если бы вы поместили бутылку оливкового масла первого отжима (EVOO) в холодильник или морозильную камеру, она бы сделала то же самое.

Натуральный рыбий жир с полным спектром действия обычно содержит не более 30% EPA / DHA. Остальная часть масла представляет собой коктейль из других полезных жиров: других типов омега-3, омега-7, омега-9, видов мононенасыщенных жиров, содержащихся в оливковом масле первого холодного отжима, и насыщенных жиров, которые содержатся в авокадо.Благодаря разной химической структуре эти жиры выглядят и ведут себя по-разному при охлаждении. Вот почему состав не будет выглядеть однородным при замораживании или охлаждении масла.

ВИДЕО: МИФ-Одна таблетка в день дает вам все необходимые Омега-3

Миф № 10: Добавки, содержащие только EPA и DHA, более полезны для здоровья

В научном сообществе существует естественное желание понять уникальную роль EPA и DHA в организме.Например, исследования показывают, что EPA, по-видимому, особенно эффективен для снижения воспаления, тогда как DHA, по-видимому, более важен для функции мозга.

Выделение различных жирных кислот омега-3, безусловно, полезно с точки зрения исследований. Но предлагая потребителям добавки только с EPA или только с DHA, игнорируется тот факт, что эти питательные вещества никогда не появляются в природе сами по себе. Как показывают дальнейшие исследования, эти питательные вещества обладают уникальным действием и работают синергетически (17, 18).

Мы еще не полностью знаем долгосрочные последствия приема химически модифицированных добавок EPA или DHA.Но мы знаем, что люди пили рыбий жир полного спектра и масло печени трески по лечебным причинам, восходящим к древним грекам.

EPA и DHA работают как одна команда в клетке. Вот почему нам нужны оба они (и другие члены семейства омега-3) для оптимального здоровья.

Миф № 11: Польза от рыбьего жира слишком хороша, чтобы быть правдой

Если питательное вещество помогает облегчить хроническую боль и сухость глаз, депрессию, когнитивные функции и многое другое, это должно быть слишком хорошо, чтобы быть правдой, верно?

Причина, по которой омега-3 исследуются для решения широкого круга проблем со здоровьем, заключается в том, что эти питательные вещества имеют решающее значение для правильного функционирования каждой клетки нашего тела.Они увеличивают текучесть и проницаемость клеточной мембраны; они влияют на передачу сигналов в клетке и экспрессию генов; они помогают контролировать воспалительную реакцию организма; и появляются новые исследования, показывающие, как эти жирные кислоты поддерживают микробиом и эндоканнабиноидную систему.

ВИДЕО: МИФ — Недавние исследования Омега-3 показывают, что Омега-3 не работают

По оценкам, омега-3 участвуют более чем в 10% всех клеточных метаболических процессов.Неудивительно, что высококачественный рыбий жир может оказывать такое разнообразное воздействие на организм.

Каталожные номера:

1. Кларк, Т.К., Блэк, Л.И., Штуссман, Б.Дж., Барнс, П.М., и Нахин, Р.Л. (2015). Тенденции в использовании дополнительных подходов к охране здоровья среди взрослых: США, 2002–2012 гг. Национальные отчеты статистики здравоохранения ; № 79. Хяттсвилл, Мэриленд: Национальный центр статистики здравоохранения.
2. Baum, S.J. И Шольц, К. (2019).За углом остаточного риска: последствия REDUCE-IT для лечения полиненасыщенных жирных кислот омега-3 при вторичной профилактике атеросклеротического сердечно-сосудистого заболевания. Клиническая кардиология, 1–10.
3. Даниэллс, С. (2015). Может ли широко распространенный низкий уровень омега-3 подвергать опасности сердца американцев? Nutra-Ingredients-США.
4. Гош, П. (2016). Масла омега-3 в выращиваемом лососе «разделятся пополам за пять лет». BBC News.
5. Су К., Цзэн П., Лин П. и др. (2018). Связь использования полиненасыщенных жирных кислот омега-3 с изменениями тяжести тревожных симптомов: систематический обзор и метаанализ. JAMA Netw Open, 1 (5): e182327.
6. Колдер П. С. (2013). Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты и воспалительные процессы: питание или фармакология? Британский журнал клинической фармакологии, 75 (3), 645–662.
7. Фабиан, К. Дж., Кимлер, Б. Ф., и Херстинг, С. Д. (2015). Омега-3 жирные кислоты для профилактики рака груди и выживаемости. Исследование рака молочной железы: BCR, 17 (1), 62.
8. Yee, L. D. et al. (2010). Добавки жирных кислот омега-3 для женщин с высоким риском рака груди оказывают дозозависимое действие на состав жирных кислот жировой ткани груди. Американский журнал клинического питания, 91 (5), 1185–1194.
9. Симопулос А. П. (2016). Увеличение соотношения жирных кислот омега-6 / омега-3 увеличивает риск ожирения. Питательные вещества, 8 (3), 128.
10. Albert, B. B. et al.(2015). Добавки рыбьего жира в Новой Зеландии сильно окислены и не соответствуют указанному на этикетке содержанию N-3 ПНЖК. Scientific Reports, 5, 7928.
11. Wang, W., Yang, H., Johnson, D., Gensler, C., Decker, E., and Zhang, G. (2017). Химия и биология соединений, производных перекисного окисления -3 ПНЖК, Простагландины, другие липидные препараты (2016). Простагландины и другие липидные медиаторы, 132: 84 — 91.
12. Гримм, М.О. и другие. (2016). Окисленные виды докозагексаеновой кислоты и продукты перекисного окисления липидов увеличивают переработку амилоидогенного белка-предшественника амилоида. Нейродегенеративные заболевания , 16 (1-2): 44-54.
13. Jackowski, S.A. et al. (2015). Уровни окисления североамериканских безрецептурных добавок N-3 (Омега-3) и влияние состава добавки и формы доставки на оценку окислительной безопасности. Журнал диетологии, 4, e30.
14. Халворсен, Б. Л., и Бломхофф, Р. (2011). Определение продуктов окисления липидов в растительных маслах и добавках с морскими омега-3. Исследования пищевых продуктов и питания, 55.
15. Дерберг. J., Madsen, P., Moller, J.M., et al. (2010). Биодоступность составов морских жирных кислот N-3. Простагландины, лейкотриены и незаменимые жирные кислоты , 83: 137–141.
16. Опперман, М. и Беннаде, С. (2013). Анализ содержания жирных кислот омега-3 в добавках южноафриканского рыбьего жира: последующее исследование. Кардиоваскулярный журнал Африки, 24 (8): 297–302.
17. Mozaffarian, D., & Wu, J.H. (2012). (N-3) Жирные кислоты и здоровье сердечно-сосудистой системы: общие или дополнительные эффекты EPA и DHA? Журнал питания, 142 (3), 614S – 625S.
18. Дьялл С. К. (2015). Длинноцепочечные жирные кислоты омега-3 и мозг: обзор независимых и общих эффектов EPA, DPA и DHA. Frontiers in Aging Neuroscience, 7, 52.

БО МАРТИНСЕН, MD

Доктор Мартинсен — специалист по омега-3, новатор и защитник натуральных продуктов. Как соучредитель и генеральный директор Omega3 Innovations, он создал несколько запатентованных технологий для медицинских устройств, призванных улучшить соблюдение требований потребителей.Он также является создателем нескольких медицинских пищевых продуктов, в которых сочетаются эффективные с точки зрения дозы ингредиенты рыбьего жира омега-3 с растворимыми волокнами и другими питательными веществами. До Omega3 Innovations доктор Мартинсен 20 лет практиковал в Норвегии. В течение своей карьеры он также работал медицинским консультантом в крупных международных корпорациях, уделяя особое внимание управлению стрессом и синергетической медицине.

Этот пост впервые появился 28 июля 2019 г. на Omega3Innovations.com; он был адаптирован из оригинальной версии

Насколько безопасен рыбий жир? | Здоровое питание

Эрин Коулман, Р.Д., Л.

Ежедневное употребление рыбьего жира имеет некоторые преимущества, но может также представлять определенный риск для здоровья. Поэтому всегда спрашивайте своего врача, прежде чем принимать какие-либо добавки, включая рыбий жир. Докозагексаеновая кислота, или ДГК, и эйкозапентаеновая кислота, или ЭПК, которые в большом количестве содержатся в рыбьем жире, представляют собой омега-3 жирные кислоты, которые ежедневно требуются вашему организму для правильного функционирования. Однако, поскольку многие рыбы живут в загрязненных водах, загрязнение вызывает беспокойство, когда дело доходит до употребления рыбы или добавок с рыбьим жиром.

Преимущества

Рыбий жир, богатый омега-3 жирными кислотами, полезен при различных заболеваниях как у взрослых, так и у детей. Омега-3 играют решающую роль в развитии мозга плода и ребенка. MedlinePlus сообщает, что прием добавок рыбьего жира может помочь снизить высокий уровень триглицеридов и снизить риск сердечных заболеваний и, вероятно, безопасен для большинства людей при приеме в рекомендуемых количествах. В исследовании, опубликованном в журнале «Рак» за 2011 год, сообщается, что прием рыбьего жира может помочь больным раком сохранить свой вес и мышечную массу во время химиотерапии.

Информация о дозировке

Согласно MedlinePlus, рыбий жир, вероятно, безопасен для взрослых, включая беременных и кормящих женщин, при потреблении в дозах не более 3 граммов в день. Согласно исследованию, опубликованному в «Раке», ежедневные дозы 2,2 грамма рыбьего жира могут помочь в поддержании мышечной массы и веса во время химиотерапии. Институт медицины рекомендует женщинам потреблять не менее 1100 миллиграммов, беременным — 1,4 миллиграмма, кормящим женщинам — 1300 миллиграммов, а мужчинам — не менее 1600 миллиграммов омега-3 в день.

Проблемы

Больше не всегда лучше, когда дело доходит до приема добавок рыбьего жира. Хотя большинство добавок рыбьего жира проходят процесс очистки для удаления вредных уровней загрязняющих веществ, таких как ртуть и полихлорированные дифенилы или ПХБ, небольшие количества этих токсинов могут оставаться в рыбьем жире. По данным MedlinePlus, высокие дозы рыбьего жира могут также увеличить риск кровотечения, затруднить контроль уровня сахара в крови, усилить депрессивные мысли, ослабить иммунную систему вашего организма, быть опасными для людей с имплантированными дефибрилляторами и взаимодействовать с некоторыми лекарствами.Поэтому, если вы думаете о приеме рыбьего жира, спросите своего врача об известных брендах и конкретных рекомендациях по дозировке, основанных на вашем риске для здоровья.

Рекомендации для детей

Никогда не предлагайте ребенку рыбий жир, не посоветовавшись предварительно с педиатром. Королевская детская больница Мельбурна сообщает, что рыбий жир безопасен и может принести пользу здоровью в сферах поведения и обучения, если только у вашего ребенка не гиперчувствительность к рыбьему жиру, нарушение свертываемости крови или прием определенных лекарств.Однако исследование, опубликованное в выпуске журнала «Food Additives and Contaminants» за 2013 год, сообщает, что, когда исследователи протестировали 13 безрецептурных детских добавок с рыбьим жиром, все они содержали по крайней мере некоторые ПХБ, несмотря на то, что они проходили методы очистки рыбьего жира. Если ваш педиатр разрешит давать ребенку рыбий жир, ищите бренды, которые были проверены на наличие загрязняющих веществ авторитетной третьей стороной, и не превышайте рекомендации врача по дозировке.

Ссылки

Биография писателя

Эрин Коулман — зарегистрированный и лицензированный диетолог.