Чем полезный имбирь: Чем полезен имбирь [Способы приготовления] Топ-рецепты 2019 году!

все о пользе и противопоказаниях

Имбирь — самый зимний продукт. В холодное время года он не только согреет, но и поможет не подхватить вирус. Если же простуды избежать не удалось, то имбирь легко справится с недугом. Однако на лечебно-профилактических свойствах перечень заслуг этого продукта не ограничивается. HOCHU.ua расскажет, как еще можно использовать это удивительное растение. 

Корень имбиря давно известен своими полезными свойствами. Он используется в различных вариациях как в кулинарии, так и в медицине, где применяется благодаря своему противовоспалительному и тонизирующему действию.

Кроме этого, имбирь широко используется в косметологии, ароматерапии, при похудении, токсикозе и даже при отказе от курения. Ученые доказали, что имбирь подавляет рост опухолевых клеток, замедляет старение организма, улучшает состояние кожи, выводит токсины и шлаки. 

Здоровье

Имбирь — самое лучшее средство от простуды. Его употребление значительно снижает симптомы простуды и ускоряет комплексное выздоровление.

При первых признаках недомогания — приготовьте напиток на основе имбиря. 

Имбирный чай

Ингредиенты:

• имбирь — 2 ч. л.
• корица — 3 ч. л.
• кардамон — две щепотки.

Приготовление:

• Заварите чайную ложку этой смеси из перечисленных ингредиентов чашке горячей воды, и дайте настояться напитку в течение 10-15 минут.
• Пейте несколько раз в день, добавив при желании немного меда.

Согревающая ванна с корнем имбиря

Ели вы простыли или вас сильно продуло, вы перемерзли и есть риск вскоре заболеть, тогда примите ванну с имбирем.

Ингредиенты:

• 50-100 г молотого порошка имбиря (можно заменить натертым на терке свежим корнем имбиря).
• 3-5 зубчиков чеснока.

Приготовление:

• Залейте имбирь 1 стаканом кипятка, дайте настояться под крышкой 15-20 минут, затем процедите через несколько слоев марли.
• Чеснок мелко порубите или измельчите в чеснокодавилке и заверните в марлю или в широкий бинт.
• Положите мешочек с чесноком в ванну и заполните ее водой. Вылейте настой имбиря.
• Принимайте ванну 15-20 минут, затем как следует вытритесь, закутайтесь в длинный махровый халат и лягте под одеяло на 20-30 минут.
• Пейте при этом как можно больше жидкости, к примеру, настои трав или зеленый чай с лимоном и медом.

Лекарство от боли в горле 

Ингредиенты:

• лимоны;
• мед;
• имбирь.

Приготовление:

• Для приготовления лекарства нужно нарезать несколько лимонов, залить их медом и добавить немного имбиря.
• Закрыть в банке, поставить в холодильник на 2-3 месяца и, когда смесь станет желеобразной, разбавить ложкой теплой воды.

Заготовки для иммунитета

Этот рецепт в зимнее время поможет справиться с болезнями, укрепит иммунитет и станет вкусным дополнением к чаю. 

Ингредиенты:

• мед — 150 г;
• тыква — 200-300 г;
• лайм — 1 шт;
• лимон — 1 шт;
• имбирь (корень) — 1 шт;
• сахар (лучше коричневый) — 150 г.

Приготовление:

• Лимон и лайм ошпарить кипятком, чтобы излишняя горечь ушла (за неимением лайма, можно использовать только лимоны).
• Тыкву и имбирь очистить и нарезать кусочками для дальнейшего измельчения блендером. Если вы не любите острый привкус имбиря, тогда на такое количество ингредиентов понадобится только 1/2 корня имбиря, или меньше.
• Лимон и лайм со шкурками нарезать, избавляясь от косточек.
• Все переложить в чашу блендера, добавить мед и сахар. Перемолоть до однородности. Хранить в холодильнике.

Леденцы от кашля детям 

Ингредиенты: 

• мед — 250-300 г; 
• молотый имбирь — 1 ч. л.

Приготовление:

• Смешать мед и имбирь, варить на очень маленьком огне 1,5-2 часа.
• Чтобы мед «не убежал», постоянно помешивайте его. Варить до тех пор, пока капля, упавшая на поверхность стола, не станет застывать.
• Массу остудить, вылив на ровную поверхность, а потом наколоть на кусочки, или сразу разлить по силиконовым формочкам для конфет или льда. Чтобы конфетки легко доставались, смазать формы растительным маслом.
• Можно добавить в массу 1/2 ч. ложки лимонного сока или отвар из корня солодки. Можете сделать леденцы на палочке. Давать ребенку по 3-4 леденца в день.

Имбирные ингаляции 

Заварите чайную ложку молотого имбиря в 0,5 литра воды. Подышите паром над отваром имбиря.

Коктейль «Антигриппин»

Ингредиенты:

• сельдерей;
• морковь;
• кайенский перец;
• чеснок;
• шпинат;
• лимон;
• имбирь;
• эхинацея.

Приготовление:

• Основа коктейля — свежевыжатый овощной сок. Приготовьте его из шпината, моркови и сельдерея, тщательно перемешайте.
• Добавьте тертый чеснок и имбирь, сок половинки лимона и несколько капель сиропа эхинацеи. 

Оздоровительные соки

• Морковь + Имбирь + Яблоко — такой сок поддерживает и укрепляет иммунную систему.
• Апельсин + Имбирь + огурец — улучшает цвет кожи, сохраняет в ней влагу, а также снижает температуру.

Эфирное масло имбиря

Эфирное масло имбиря поможет при такой проблеме, как гнойничковая сыпь. Оно обладает антисептическим, противовоспалительным и противоотечным действием, а также усиливает кровоснабжение. Эффективно при угревой сыпи, способствует заживлению ран, ускоряет рассасывание гематом. 

Особенности применения: при нанесении на кожу может вызвать раздражение. Не применять детям до 7 лет.

От токсикоза

Если вас мучает токсикоз, то пейте воду с имбирем и лимоном. Это и вкусно, и полезно.

Похудение

Диеты на основе имбиря — необычайно популярны. Еще бы, ведь они действительно работают! Плюсом диеты является возможность похудеть без особых ограничений, почти не меняя привычного режима питания. 

Рецепт имбирной диеты прост: вам только потребуется пить имбирный напиток и заменить «вредную» еду на полезные продукты-аналоги. 

Основа диеты — напиток из корня имбиря, который содержит фитонциды и эфирные масла. Эти вещества слегка поднимают температуру тела и ускоряют метаболизм. Таким образом, организм начинает активней сжигать калории. 

Напиток из имбиря с лимоном 

Возьмите 1-2 ст. л. тертого свежего имбиря и 1 крупный лимон вместе с кожурой. Сложите смесь в термос и залейте 1, 5 л воды. Настаивайте 4-6 часов, перед употреблением можно добавить в жидкость мед. Пить по 1 стакану за полчаса до каждого основного приема пищи. 

Имбирный напиток для похудения с зеленым чаем 

Этот напиток обладает не только «стройнящим», но и тонизирующим эффектом. Заварите зеленый чай как обычно в чайнике. 1-2 ст. л. тертого свежего имбиря залейте соком одного лимона. Все ингредиенты сложите в термос и настаивайте 2-4 часа. Принимать за полчаса до еды в теплом виде по 150 мл. 

Имбирный напиток с антиоксидантным эффектом 

Этот напиток не только поможет похудеть, но и укрепит иммунитет, улучшит состояние кожи и волос. 

Возьмите 1-2 ст. л. тертого свежего имбиря, смешайте со 100 г шиповника, засыпьте в термос, заварите горячей водой и настаивайте 2-4 часа. Пейте по стакану за 30 минут до еды. Можно использовать сушеный имбирь. Но тогда следует уменьшить его количество до 0,5-1 ст. л. на 1, 5 л. воды. 

Жиросжигающий коктейль с имбирем

Ингредиенты:

• стакан нежирного кефира;
• половина столовой ложки корицы;
• половина столовой ложки имбиря;
• щепотка красного перца.

Приготовление:

• все ингредиенты перемешать и пить с утра и перед сном.

Регулярное употребление в течение месяца поможет избавиться от 3-4 кг веса.

Красота

Имбирь прекрасно борется с целлюлитом, перхотью, предотвращает выпадение волос и прочее.

Читать такжеСТРОГО ЗАПРЕЩЕНО: кому нельзя употреблять имбирь

Средство от перхоти, выпадения волос и облысения

Ингредиенты:

• 2 имбирных корня, натертых на терке;
• 3 столовых ложки кунжутного масла;
• немного лимонного сока.

Приготовление:

• Из тертого имбиря выжмите сок. Должно получиться 1-2 ложки.
• Смешайте его с маслом и лимонным соком.
• Нанесите массажными движениями на кожу головы и оставьте на 15-30 минут.
• Смойте. Повторяйте процедуру 3 раза в неделю. Оставшуюся смесь храните в холодильнике.

Скраб против целлюлита

Смешать 3 капли эфирного масла имбиря с 3 ст. л. оливкового масла, морской соли и кофе. Нанести полученную смесь на тело и тщательно массировать.

Витаминный горячий коктейль красоты 

Ингредиенты:

• имбирь;
• гвоздика;
• мята;
• апельсин;
• чай каркаде.

Приготовление:

• Добавьте в чай каркаде цедру апельсина, мяту, гвоздику и большой корень имбиря.
• Доведите до кипения и подержите несколько минут.
• Готовый напиток процедите через сито и украсьте долькой апельсина. 

В основе коктейля — чай каркаде, известный своими полезными свойствами. Каркаде получают из цветков гибискуса, богатых антиоксидантами. В нем много витамина A и С — они отвечают за эластичность, баланс влажности кожи и выработку коллагена.

Гибискус используют для профилактики онкологических заболеваний, он регулирует уровень сахара и вредного холестерина в крови. 

Имбирь — один из главных диетических продуктов. Он стимулирует обмен веществ, облегчает усвоение пищи, особенно жирной и жареной.

Курение

 

Имбирь очень полезен курильщикам. Он помогает восстановить здоровье, подорванное вредной привычкой, и бросить курить. Витамины, микроэлементы, незаменимые аминокислоты, большое количество эфирных масел в имбире помогут оставить пагубную привычку. 

Имбирь — превосходное отхаркивающее средство. При мучительном, дерущем горло «кашле курильщика» нет ничего лучше, чем пожевать кусочек имбиря с медом или сделать пару глотков имбирного чая. Так вы еще и освободитесь от неприятного запаха изо рта. 

Каждый раз, когда одолевает желание покурить, кладите в рот кусочек имбиря — это намного превосходит эффект противотабачных леденцов и жевательных резинок. 

В период «завязывания» вам поможет напиток, основой которого является имбирь. Приготовить его несложно: измельченный корень имбиря необходимо смешать с соком одного лимона и залить кипяченой водой. По вкусу добавить мед.

Другие полезные рецепты

Имбирь — один и старейших афродизиаков, известных человеку. Ученые установили, что он воздействует на уровень тестостерона. Имбирь наделяет вдохновением и силой. 

Ароматерапия

Жгучий имбирь разжижает кровь, за счет чего мозг лучше снабжается кислородом, активизируются функции чувств восприятия и интеллекта. По этой причине имбирь очень полезен для людей, занятых интеллектуальным трудом. Пряный запах имбиря устраняет повышенную утомляемость, вялость, апатию, усиливает уверенность в себе, коммуникабельность и обаяние.

При переедании

Имбирь можно применять вместо ферментных препаратов для улучшения пищеварения.

Кардамон, заваренный вместе с гвоздикой и имбирем в пропорции 1:1, является хорошим аналогом современных ферментных «банкетных таблеток», употребляемых после переедания. По некоторым данным, эта пряность способна корректировать состояние алкогольной интоксикации и снимать похмельный синдром, так что главное острое блюдо на вечеринке может оказаться очень кстати.

Противопоказания к потреблению имбиря

Большое количество имбиря в меню может привести к расстройству стула. С осторожностью его стоит применять людям с язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритами, желчнокаменной болезнью.

Имбирь противопоказан при заболеваниях печени (острых и хронических гепатитах, циррозах печени), геморрое, любых кровотечениях, высоком артериальном давлении, инсульте, предынсультных и предынфарктных состояниях, а также при ишемической болезни сердца.

Читайте также: Все, что нужно знать про грецкий орех: как влияет на потенцию, ЖКТ, кровь

Материалы по теме:

12 фактов об имбире

~20 минут чтения. TL&DR: имбирь это очень полезный афродизиак-антисептик;)

чем полезен Имбирь  для здоровья

Если вы обращаете свое внимание на особо полезные продукты, то вероятно, уже наслышаны о том, чем полезен имбирь. Когда в супермаркете стоишь у полок с имбирем, то аппетита он особого не вызывает и выглядит достаточно странно, но поверьте, это потрясающее дополнение к вашей диете, если вы придерживаетесь здорового образа жизни. Этот экзотический продукт относится к пряностям, но не отличается излишней остротой, а по запаху вообще напоминает парфюмерную композицию. Люди уже много столетий ценят полезные свойства имбиря за его деликатную остроту и ощутимую пользу для здоровья.

Эта удивительная специя стала популярной благодаря китайским и индийским врачевателям, которые считали ее даром богов.

Поэтому если для вас имбирь – это всего лишь товарищ васаби, которую обычно подают с суши, то вы многое теряете!

Имбирь — полезная пряность для здоровья

Имбирь – одна из моих любимых специй, я употребляю его в сыром виде, добавляю в чай, и даже сдабриваю им блюда, чтобы придать им изысканный вкус. Сегодня я поделюсь с вами тем, какие существуют полезные свойства имбиря для здоровья и, надеюсь, вы оцените по достоинству этот невзрачный корешок. Начнем с того, что это вообще за корнеплод.

Что такое имбирь?

Имбирь зародилась в южных районах Китая, а затем распространилась по всей Азии, Индии, Африке, Ближнему Востоку и Карибскому бассейну. Вот почему рецепты, в которых используется имбирь, как правило, относятся к национальным кухням этих регионов.

Имбирь мы употребляем в пищу не весь, а лишь корневища, которые являются частью стебля, который растет под землей горизонтально. Иногда можно услышать название «корень имбиря», но это верно лишь отчасти — стебель начинает свой рост под землей, но вертикально растут только корни. Именно поэтому имбирь частенько выглядит так, как будто его только вытащили с грядки.

Корни имбиря имеют тонкую или толстую кожицу, в зависимости от уровня зрелости в том момент, когда его собирали. Прежде, чем купить имбирь, нужно убедиться, что он выглядит здоровым и на нем нет плесени, перед использованием в пищу, кожицу стоит снять. Любые плоды даже со следами плесени крайне опасны и не должны использоваться в пищу!

Молодые корни имбиря очень сочные, но в то же время мягкие. Вы оцените всю прелесть молодого маринованного имбиря (например, когда вы едите суши), а можно добавить его к жареным овощам, а можно заварить и получиться удивительно вкусный имбирный чай.

А между тем зрелые имбирные корни — волокнистые и сухие; они вполне конкурентоспособны свежему тертому имбирю и используются в качестве приправы к вашим фирменным блюдам. Высушенный тертый имбирь – это сухой порошок, который используется при приготовлении выпечки.

Теперь мы знаем, что представляет из себя имбирь, пришла пора узнать, какая польза имбиря для организма человека заключена в этом корне.

Полезные свойства имбиря

Наиболее широко известен такой факт: имбирь — это отличное природное средство для борьбы с тошнотой.

Имбирь помогает при тошноте и утреннем недомогании

Давно известна польза имбиря для нашего занедужившего живота. Он придет на помощь, когда вас тошнит с утра или укачало.

Беременные женщины зачастую страдают от тошноты и рвоты, которые могут застать несчастную в любой момент, а не только в утренние часы, и с этим неприятным явлением очень сложно бороться.

Одно из исследований этого ароматного корневища доказывает, что прием имбиря уменьшает интенсивность симптомов тошноты. С уверенностью можно сказать, что, женщины, находящиеся в интересном положении, оценят этот спасительный продукт. Но, безусловно, прежде чем закупаться имбирем, нужно посоветоваться с врачом о добавлении имбирь как средство от тошноты в свой рацион.

Если вам нелегко даются путешествия на самолетах и плавучих средствах, но таблетки вы принимать не желаете, тогда обратите внимание, имбирь помогает от тошноты. Может быть это именно то, что вы ищете?

В одном испытании были задействованы 80 морских кадетов, которым часто приходится выходить в бушующее море. Участникам испытания были выданы лекарства от тошноты (плацебо) и корень имбиря. Каждый четыре часа их состояние проверяли на предмет укачивания.

Исследователи не только обнаружили, что «после приема имбиря не только уменьшились симптомы тошноты и головокружения», но и «перестало бросать в холодный пот, сократилось число рвотных позывов». Имбирь помог куда лучше лекарственных средств.

Более шести независимых исследований были проведены на эту тему и все они показали один и тот же результат: имбирь помогает при тошноте не хуже лекарств, отпускаемых без рецепта, а зачастую, он даже гораздо эффективнее всех новомодных таблеток от укачивания.

Думаю, все из нас высоко ценят, когда натуральные продукты работают так же, как и настоящие таблетки, которые тем временем имеют неприятные побочные эффекты.

Противовоспалительные свойства имбиря

Имбирь относится в той же семье, как куркума, а эта специи обладает противовоспалительными свойствами, так что не удивительно, что и имбирь имеет такой же эффект.

Когда между суставами из-за артрита или артроза утоньшаются хрящи, ощущение трения кости о кость, которое происходит во время ходьбы, даже если это несколько шагов, может показаться невыносимым. Многие люди, страдающие артритом, чувствуют себя загнанными в ловушку, когда они не могут двигаться из-за невыносимой боли и скованности в суставах.

Перед тем как обратиться к хирургическому вмешательству, многие предпочитают принимать обезболивающие, чтобы продолжать жить повседневной жизнью.

Группе пациентов с остеоартритом коленного сустава давали вместо обезболивающего экстракт имбиря два раза в день в течение шести недель. Им было разрешено использовать ацетаминофен в качестве спасения, если боль становилась невыносимой. Исследователи заметили, что пациенты, принимавшие этот экстракт, испытывали уменьшение болезненных симптомов при стоянии и ходьбе. Они реже употребляли ацетаминофен, что немаловажно, поскольку у этого лекарственного средства множество побочных эффектов.

Имбирь помогает и при воспалительных процессах в мозге, которые могут вызывать мигрень. Если вы знакомы с мигренью, то знаете, насколько она болезненна. В двойном слепом исследовании сотни пациентов с острыми мигренями, которые были выбраны случайным образом, чтобы получить или имбирный порошок или препарат, который лечит мигрени.

Через два часа после использования препарата и экстракта, интенсивность головной боли значительно уменьшились у обоих групп.

Имбирь вел себя не хуже лекарства, и при этом у него не было побочных эффектов, которые присущи медицинским препаратам. Поэтому, думаю, победу можно засчитать именно имбирю.

Имбирь предотвращает болезнь Альцгеймера

У 60-70% людей, страдающих от деменции в возрасте старше 65 лет, диагностируется болезнь Альцгеймера, это прогрессирующее дегенеративное заболевание нервной системы, которое поражает мозг.

Полагают, что факторами риска для болезни Альцгеймера, являются «свободнорадикальное окисление» и воспаление. Поэтому не удивительно, что противовоспалительные свойства имбиря изучаются в качестве средства предотвращения этого страшного заболевания.

Последние данные свидетельствуют о том, что у женщин среднего возраста, как правило, развиваются такие формы когнитивных нарушений, как потеря памяти или рассеянное внимание. В рамках этого исследования было доказано, что «экстракт имбиря повышает внимание и когнитивные возможности здоровых женщин среднего возраста».

Имбирь уменьшает болезненность мышц

Некоторые люди любят ощущать, как болят мышцы после интенсивных тренировок, я не из их числа. Для того, чтобы облегчить неприятные симптомы болезненности мышц, я добавил имбирь к моему сывороточному протеиновому коктейлю. Сделать это меня сподвигло то, что одно из исследований доказало, что «ежедневное потребление сырого и термически обработанного имбиря приводит к сокращению мышечной боли после тренировок».

Журнал Medical News Today отмечает, что в ходе исследования с участием 74 добровольцев в Университете Джорджии было выявлено, что «ежедневное употребление имбиря в качестве добавки снижает боли в мышцах на 25%».Обратите внимание на слово «ежедневное» в этом заявлении. Имбирь снимает боль не мгновенно, а делает это постепенно. Этот эффект был продемонстрирован во время одного исследования, во время которого участникам было предложено потреблять имбирь через 24 часа после того, как они занимались физическими упражнениями. Боли в мышцах пропали на следующий день, или через 48 часов после тренировки. Участники, принимающие плацебо, в тех же временных рамках никаких изменений в мышцах не заметили.

Так что если вы интенсивно тренируетесь или страдаете от боли в мышцах, подумайте о том, чтобы включить имбирь в ваш рацион на постоянной основе, дабы уменьшить продолжительность болезненного состояния мышц. А если вы будете чувствовать себя лучше, то и тренироваться захотите больше.

Имбирь помогает предотвратить рак

В имбире много антиоксидантов, которые борются со свободными радикалами в нашем организме, поэтому многие люди считают, что имбирь может предотвратить рак.Знаете ли вы, что 3% веса — это его ароматические масла? И эти масла не только добавляют острые нотки аромату в доме, но и имеют противораковые свойства.

Сейчас изучаются свойства одного из масел имбиря — гингерола, в частности его активная роль в лечении и профилактике рака. Согласно одному исследованию, гингерол борется с раком следующим образом: «предотвращает гибель клеток, регулирует клеточный цикл, и регулирует цитотоксическую активность».

В другом исследовании, изучалось влияние имбиря на рак яичников. Исследователи использовали экстракт имбиря, содержащего 5% гингерола, и обнаружили, что «под воздействием экстракта имбиря погибали клетки рака яичников».

Результаты всех подобных исследований очень радуют Американское онкологическое сообщество, однако предлагать имбирь в качестве лечения рака на данном этапе рано, поскольку нужно провести дальнейшие клинические испытания и исследования.

Имбирь может понизить сахара в крови

Диабет становится все более частым заболеванием, а все почему – сахар теперь добавляют везде, где надо и не надо. При этом мы ленимся заниматься спортом, нам проще погрузиться в свой мобильный. Поэтому обратите помните, что очень полезен корень имбиря при сахарном диабете.

Поэтому меня очень порадовало одно исследование, которое установило связь между потребление имбиря для снижения уровня сахара в крови и тест уровней HbA1c, которые измеряют количество сахара в крови в течение трехмесячного периода. При употреблении натощак всего двух грамм имбирного порошка к ежедневной диете диабетиков уровень сахара в крови снижается на 12%, а уровень HbA1c — на 10%. Доктор Меркола утверждает, что имбирь оказывает положительное влияние на здоровье диабетика, потому что:

• угнетает ферменты в углеводном обмене
• увеличивает выделение инсулина и его чувствительность
• улучшает липидограмму

Он также говорит, что имбирь «предохраняет от осложнений диабета, включая защиту печени диабетика, почек, центральной нервной системы и глаз». Используйте лечебные свойства имбиря при сахарном диабете.

Имбирь снижает уровень холестерина

Крысам, больным диабетом и гипотиреозом, давали свежий корень имбиря в течение 30 дней, и ученые обнаружили, что их общий уровень холестерина и липопротеидов низкой плотности (так называемый плохой холестерин) уменьшился. Так были выявлены полезные свойства имбиря от холестерина.

Но это не единственная хорошая новость. Благодаря потреблению свежего имбиря также были сокращены триглицериды, а показатель липопротеина высокой плотности (хороший холестерин) увеличился.

Тот же самый эффект, который имбирь произвел на крыс, наблюдался и в организме человека.

Двойное слепое исследование изучало влияние имбиря на уровни липидов у 45 добровольцев. Исследователи обнаружили, что имбирь значительно снижает уровни триглицеридов, холестерина и липопротеидов низкой плотности. Кроме того, увеличение показателей «хорошего холестерина» были выше в группе, где принимали имбирь, по сравнению с группой, принимавшей плацебо.

Снижение уровня плохого холестерина и повышение уровня хорошего означает, что уменьшится количество проблем, связанных с сердцем, таких как болезнь сердца, инфаркт миокарда и инсульт.

Имбирь – это природное отхаркивающее

Этой зимой у вас есть шанс избежать долгого, изнуряющего кашля, используя полезные свойства имбиря. Все, что вам нужно сделать, это включить больше имбиря в ваш рацион.

Поскольку имбирь является естественным отхаркивающим, он помогает расширить ваши легкие и даже разрыхляет мокроту, разжижая и удаляя слизь.

Когда вы чувствуете, что начинаете заболевать, пейте теплый имбирный чай с лимоном три раза в день, и почувствуете улучшение в кратчайшие сроки.

Исследователи из Колумбийского университета считают, что имбирь наряду с бронхолитическими лекарственными препаратами, используемыми для лечения астмы, помогают расслабить мышцы вокруг дыхательных путей. Когда начинается приступ астмы, эти мышцы сжимаются, и становится трудно дышать.

Имбирь — полезные свойства для женщин

В чем же заключается исключительная польза имбиря для женщин? Очень многие женщины испытывают спазмы, тошноту и сильную боль во время месячных. К тому же те, кому имбирь помог от тошноты, утверждают, что имбирь может облегчить и менструальные боли.

Полезные свойства имбиря на организм женщины были выявлены в исследование, при проведении которого, ученые обнаружили, что «83% тех женщин, что принимали капсулы имбиря, почувствовали исчезновение болезненных симптомов по сравнению с 47% группы, принимающей плацебо».

Еще одно исследование показало, что лишь 1 грамм порошкового имбиря, включенный в рацион женщины в течение первых трех дней после менструального цикла, снижает боль так же, как ибупрофен.

Имбирь помогает снизить вес

Очень эффективно можно использовать имбирь для похудения. Согласно исследованию в сфере обмена веществ было выявлено, что те, участники, которые пили 2 грамма порошка имбиря, добавленного в горячую воду, например, чай испытывали не такой сильный голод спустя 3 часа, чем участники, которые не пили имбирный воду. Это привело исследователей к мысли, для похудения имбирь полезен тем, что дает нам чувство сытости, поэтому мы начинаем меньше есть.

Кроме того, исследования показывают, что имбирь при похудении может также улучшить переваривание жиров.

Одно из исследований показало, что имбирь стимулирует секрецию солей желчных кислот и повышает активность поджелудочной железы. В результате этих действий, имбирь позволяет переваривать продукты с высоким содержанием жиров, а также предотвращает поглощения организмом этих жиров.

Имбирь является одним из тех великолепнейших продуктов, которые увеличивают температуру тела, что в свою очередь ускоряет способность организма сжигать калории самостоятельно, без физических упражнений.

Мне нравится этот сжиросжигательный эффект имбиря, именно поэтому я использую его при приготовлении специального напитка для похудение с имбирем.

Имбирь наносит сокрушительный удар по инфекциям

Имбирь, как известно, обладает некоторыми довольно удивительными антибактериальными и противомикробными свойствами. Он борется с бактериями, которые могут привести к инфекциям.

Ваш стоматолог будет рад, если вы добавите имбирь в свой рацион.

Почему? Имбирь эффективен при борьбе с бактериями во рту, которые могут привести к гингивиту. И вновь приведем данные исследований: имбирь «эффективно подавляет рост этих патогенных микроорганизмов и убивает многие другие».

Имбирь повышает либидо

Ну и напоследок оставим самое интересное, какие содержит имбирь полезные свойства для мужчин? Имбирь поможет не только на кухне, но и в спальне.

Древние китайцы верили, что имбирь помогает при эректильной дисфункции у сильной половины человечества и увеличивает рождаемость.

И в наш прогрессивный век многие уверены, что сочетание калия, магния, марганца витамина В6 и имбиря повышают половое влечение и даже стимулируют выработку спермы. Удивительно, но факт: в одной лишь столовой ложке имбиря содержится «94 % суточной дозы марганца для женщин и 73 % — для мужчин». Теперь вы знаете чем полезен имбирь для мужчин.

Пара мыслей напоследок

Надеюсь, вся эта информация о том, чем полезен имбирь, вдохновит вас на то, чтобы разнообразить свой рацион, добавив в него имбирь! Эта удивительная специя добавит блюдам пикантный вкус, а еще и поможет улучшить здоровье.

Есть несколько способов, как включить в свой рацион свежий имбирь и полезные свойства его корня – добавить его в ваш любимый фруктовый или вегетарианский смузи, или пропустить через мясорубку и добавить к обжаренным на раскаленном масле овощам. Чтобы сделать имбирный чай, надо взять воду в количестве двух стаканов и прокипятить на медленном огне несколько кусочков свежего имбиря в течение 10 минут. Такой чай идеально сочетается с лимоном.

Полезные свойства имбиря.

В чем польза имбиря, и почему его стоит включить в свой рацион? Имбирь известен как лечебное растение еще с древних времен. Он был знаменит в Китае и Индии, его добавляли не только в лекарства, но и в блюда. Особую ценность он обрел в молотом виде, много лет назад одна щепотка молотого имбиря была равна большому состоянию.

Имбирь — это многолетнее травянистое растение семейства имбирных. Происходит имбирь из стран Южной Азии, сейчас его выращивают в Индии, Китае, Австралии и Западной Африке. Его листья внешне очень схожи с листьями камыша: они такие же узкие и длинные. 

В период цветения на растении появляются красивые цветки, которые могут быть желтого, оранжевого или фиолетового цвета. От ярких цветков исходит сильный приятный аромат. 

Люди используют только корень растения. Его можно использовать в свежем и сушеном виде. Хотя для кого-то будет удобнее заморозить кусочки свежего имбиря, и многие так и делают. Свежий корень имбиря трут на терке или режут на дольки и замораживают. В таком виде его можно доставать и добавлять в напитки и блюда. 

Временя меняются, но в последнее время имбирь стал также расти в цене благодаря своим полезным свойствам. И чтобы каждый мог его преобрести есть отличный вариант — молотый имбирь, который такой же полезный и ценный, как и свежий.

Применение сушеного молотого имбиря

Эта пряность давно заняла почетное место в таких сферах, как кулинария, народная медицина и косметология. 

Имбирь в кулинарии

Жгучую пряность можно добавлять во многие блюда.

С ним готовят салаты, супы, овощные и грибные закуски. Также имбирь отлично сочетается с крупами. Маринады и соусы, которые подходят для мяса, рыбы и овощей будут особо пикантными с имбирем. Особой популярностью пользуется имбирное печенье, чай и кофе.

В некоторых европейских странах данную пряность добавляют в пироги и мороженое.  Любое блюдо, приготовленное с имбирем, обладает оригинальным вкусом и изысканным ароматом. С имбирем получаются вкусные джемы и компоты.

В мясные блюда молотую имбирную пряность рекомендуется добавлять за пятнадцать минут до готовности. В напитки пряность кладется по окончании готовки, а в тесто – в процессе замеса. Соусы нужно заправлять имбирем уже после приготовления.

Полезные свойства имбиря 

• Согревающее
• Противовоспалительное
• Потогонное
• Стимулирующее пищеварительную систему
• Очищающее
• Антиоксидантное

Горячий чай с имбирем согревает организм и повышает его защитные функции. Имбирь популярен как натуральное средство для повышения иммунитета и используется при профилактике ОРВИ. Имбирь также помогает при мышечных болях, тошноте и проблемах с пищеварением.

Чай с корнем имбиря известен как средство для похудения и детоксикации организма. Но стоит помнить, что при различных заболеваниях желудка, проблемах с сердцем, гипертонии и беременности имбирь лучше не употреблять. Имбирь защищает организм от преждевременного старения. В составе имбиря есть витамин С, Е, К, В6,  В9. Также в нем содержится: фосфор, железо, кальций, магний, цинк, медь и калий.

Рецепты  с имбирем

Рецепт курицы в имбирном соусе

Каждый должен попробовать такой рецепт. 

Ингредиенты:

Филе куриной грудки — 900 г 

Оливковое масло — 2 ст.л.

Чеснок сушеный — ½ ч.л.

Молотый имбирь — ½ ч.л.

Перец чили хлопьями — ¾ ч.л.

Яблочный сок — ¼ стакана 

Коричневый сахар — ⅓ стакана

Кетчуп — 2 ст.л.

Яблочный уксус — 1 ст.л.

Вода — ½ стакана

Соевый соус — ⅓ стакана

Куриные грудки нарезать небольшими кусочками.

В большой глубокой сковороде на раскаленном оливковом масле несколькими партиями обжарить мясо до румяной корочки и выложить в миску.

В той же сковороде, где обжаривалась курица, смешать яблочный сок с водой, яблочным уксусом, сахаром, соевым соусом, кетчупом, имбирем и специями. Помешивая, пока сахар не растворится полностью, разогреть жидкость на среднем огне, не доводя до кипения. Выложить в сковороду с соусом обжаренные кусочки курицы. Когда соус закипит, уменьшить огонь и продолжить готовить еще 20 минут. Подавать курицу горячей с отварным белым рисом.

Рецепт свинины под имбирной корочкой

Ингредиенты:

Чеснок сушеный — щепотка

Имбирь — 2 ч.л.

Перец чили — по вкусу

Соль — по вкусу

Куркума — 2 ст.л.

Оливковое масло — 1 ст.л.

Свиная корейка — 3 кг

Очистите чеснок, удалите из перцев семена. Измельчите эти ингредиенты сначала ножом, а затем в ступке вместе с солью. Добавьте куркуму, имбирь и оливковое масло. Перемешайте и полностью натрите этой смесью свинину, на шкурке которой предварительно нужно нарисовать ножом мелкую сеточку. Поместите свинину в разогретую до 240 °C духовку, сразу же снизьте температуру до 180 °C и выпекайте 45 минут.

Рецепт чая с имбирем 

У «Айдиго» есть два вида чая с имбирем. Можно заварить готовый чай от «Айдиго» или приготовить чай самостоятельно.

Ингредиенты:

Имбирь — щепотка

Вода — 1 л

Кардамон — 1 ч.л.

Сахар — по вкусу

Черный чай — 3 ч.л.

Молоко — 200 мл

В кастрюлю с водой положите имбирь и кардамон. Варите 6–7 минут, пока вода не приобретёт желтоватый оттенок. Добавьте сахар и варите на слабом огне пару минут. Затем насыпьте чай. Спустя 1–2 минуты влейте молоко и готовьте ещё пару минут. Процедите готовый чай через сито и разлейте по чашкам.

Рецепт имбирного кофе 

Ингредиенты:

Кофе — 2 ч.л.

Сахар — 1 ч.л.

Имбирь — 0,5 ч.л.

Вода — 250 мл

Молоко — по вкусу

Заварите натуральный кофе или растворимый. Согрейте молоко и влейте в чашку. Добавьте остальные ингредиенты.

Подписывайтесь на наши аккаунты в соцсетях:

• Каждый день новые рецепты и обзоры.
• Оперативная информация о скидках и новинках.
• Участвуйте в конкурсах и получайте призы. 

Вконтакте

Одноклассники

Instagram

Facebook

YouTube

Узнаем чем полезен имбирь для женщин и мужчин?

Имбирь – многолетнее растение, самой полезной частью которого считают корень. Именно в его составе содержится наибольшее количество витаминов и лечебных веществ. Корень имбиря богат эфирным маслом, в составе которого – витамины А, В1, В2, С, натрий, калий, фосфор, кальций, много других микроэлементов и аминокислот. Очень популярен как пряность в странах Восточной Азии, где его веками используют как средство от многих болезней. Полезные свойства имбиря, рецепты приготовления различных масок для волос и тела и много другой интересной информации вы найдете в статье.

Полезные свойства

О полезных свойствах имбиря для женщин и мужчин можно писать долго, так как их очень много. Корень растения можно использовать:

• Для улучшения пищеварения. Врачи советуют съедать после приема пищи кусочек имбиря – он помогает желудку переваривать пищу, избегать отрыжки и изжоги, предупредить гнилостные процессы. Это отличное средство для того, чтобы избавится от запаха изо рта. Также корень имбиря обладает мягкими желчегонными и слабительными свойствами.
• От простудных заболеваний. Имбирь имеет согревающие и иммуностимулирующие свойства, потому его часто используют для лечения простуды, ангины и бронхита. Как только вы чувствуете, что вот-вот заболеете, выпейте чай с имбирем и лимоном – это поможет вашему организму справится с болезнью и согреться даже в самый сильный мороз.
• При заболеваниях кожи. Корень имбиря применяют как противовоспалительное средство при заболеваниях кожи (язвах, фурункулах).
• Против боли. Самое лучшее и безопасное средство при любой боли (мышечной, зубной, головной), которое можно найти дома. Кроме того, пасту из порошка имбиря и воды прикладывают как компресс на место локализации боли.
• Для сердечно-сосудистой системы. Корень имбиря снижает уровень холестерина, тонизирует, предотвращает появление тромбов. Также он улучшает доступ крови к мозгу, потому используется для лечения проблем з памятью, поднимает настроение и бодрит. При болезнях сердца выпивайте имбирный напиток утром вместо кофе. Кроме того, он помогает мозгу справиться с напряженной работой и стрессом.
• Афродизиак. Имеет имбирь полезные свойства для мужчин. Он буквально разжигает внутри огонь, помогает представителям сильной половины человечества при проблемах с потенцией. А чем полезен имбирь для женщин? Он избавляет их от фригидности и бесплодия. Женщины Сенегала даже носили пояс из корня имбиря, чтобы разжигать желание у своих мужей.

Корень имбиря для похудения

Чем полезен имбирь для женщин? Научно не доказано, что он способствует снижению веса, однако все же известно, что некоторые его свойства помогут распрощаться с лишними килограммами.

• Источник энергии. Корень имбиря, полезные свойства и противопоказания которого мы рассматриваем, стимулирует кровообращение, потому тонизирует, помогает справляться с физическими нагрузками, увеличивает активность, помогает расправиться с синдромом упадка сил, что особо полезно для людей с сидячей работой. Кроме того, он снимает мышечную боль после спортзала и выравнивает уровень глюкозы в крови. Ученые часто сравнивают бодрящие свойства имбиря с кофе.
• Помогает пищеварению. Имбирь – настоящее спасение при переедании, облегчает и ускоряет пищеварение, всасывание полезных веществ из желудка. Антисептические свойства уменьшают риск инфекций, потому имбирь подают к суши с сырой рыбой. Также напиток из имбиря помогает справляться с тошнотой и накопившимися газами.
• Понижает уровень кортизола. Это вещество – злейший враг худеющих. Это гормон, который управляет расщеплением жиров и белков в организме. При любых стрессах и тревогах уровень кортизола резко подскакивает и расщепление практически останавливается. Потому организм оставляет про запас почти все, что в него попадает. Конечно же, голодовки и диеты – стресс для организма, и имбирь помогает избежать скачка кортизола.
• Стимулирует термогенез. Это — выработка тепла в организме. Именно на это тратится вся энергия, которая поступает в организм с пищей. Если термогенез замедляется – человек начинает набирать вес, метаболизм замедляется, и вся пища оседает в виде жира. Потому имбирь буквально разжигает организм, заставляет его сжигать запасы энергии.

Противопоказания

Не смотря на все полезные свойства корня имбиря, противопоказания также имеются.

• В больших количествах имбирь может практически обжигать слизистую пищеварительной системы и спровоцировать язву
• Имбирь усиливает функции печени, потому он противопоказан при любых ее заболеваниях, так как она уже очень уязвима и лишняя нагрузка ни к чему.
• Может вызвать неконтролируемое движение камней по протокам при их наличии в желчном пузыре
• Повышает давление, в больших количествах может стать причиной инфаркта или инсульта, потому имбирь в любом виде противопоказан при гипертонии.
• При осложнениях простуды и высокой температуре имбирь противопоказан в любом виде, так как повышает ее еще больше, а это может вызвать кровоизлияние в мозг.
• Во второй половине беременности и при кормлении грудью также запрещено употреблять имбирь, потому что скачки давления и перевозбужденность нежелательны ни для матери, ни для ребенка.
• Если вы употребляете какие-либо лекарства, проконсультируйтесь с лечащим врачом по поводу применения имбиря, так как он может ослабить или, наоборот, усилить действие некоторых средств. Он категорически противопоказан при приеме жаропонижающих и сахароснижающих лекарств, препаратов от гипертонии, аритмии и для понижения свертываемости крови.
• При употреблении имбиря возможны аллергические реакции. Если после его применения вы замечаете покраснения, сыпь, заторможенность или излишнее перевозбуждение – лучше избегать этого продукта или уменьшить количество употребления.

Рецепты употребления имбиря

Чем полезен имбирь, мы уже рассмотрели. Теперь пришло время разобраться, как его применять. В кулинарии используют практически все виды корня имбиря: молотый, сушеный, тертый, мелко нарезанный.

Молотый имбирь используют для выпечки, напитков типа пива или глинтвейна, в соусах и приправах. Тертый корень имбиря добавляют к мясу или при варке варенья, чтобы усилить вкус и аромат. Маринованные слайсы имбиря подают к суши, чтобы улучшить восприятия вкуса. Кусочки корня добавляют к чаю и при варке кофе – так напитки становятся чуть острее, с более выраженным вкусом.

Мясо и рыба

Измельчите корень имбиря с помощью терки. Соедините с солью. Этой смесью натрите мясо перед жаркой – оно станет значительно мягче и с приятной остротой. Кроме этого, имбирь добавляют в маринады, чтобы усилить вкус приправ.

При приготовлении речной рыбы используйте корень имбиря, чтобы устранить неприятный запах.

Напитки

Измельченный корень добавляют в чай и глинтвейн. Кроме того, можно приготовить полезный имбирный чай: пару чайных ложек тертого корня проварите в воде на слабом огне 10 минут, затем оставьте ненадолго настояться. Добавьте мед или сахар и кусочек лимона по вкусу. Такой напиток поможет быстро согреться и взбодриться.

Выпечка

Имбирь придает выпечке необычный вкус, а также его сладковатый привкус позволяет добавлять меньше сахара.

Имбирь в косметологии

Еще какие имеет имбирь полезные свойства для женщин? Его употребляют не только в пищу. Маски для лица из имбиря улучшают кровообращение, потому кожа становится более подтянутой и упругой, выравниваются мелкие морщины. Антисептические свойства помогают избавиться от воспалений и прыщей. Также имбирь регулирует выделение подкожного жира. Любую маску стоит наносить не более чем на 20 минут, избегать кожи вокруг глаз и губ. Необходимо смыть при сильном жжении. Маска должна лишь приятно прогревать кожу.

• Натертый имбирь с лимонным соком тонизирует и отбеливает.
• Тертое яблоко, имбирь и сметана витаминизируют и тонизируют.
• Белая или голубая глина с имбирем – средство для очищения пор, избавления от прыщей и воспалений.
• Имбирь и оливковое масло в равных пропорциях питают и успокаивают кожу.

Имбирь для наружного применения

Еще чем полезен имбирь для женщин? Его представительницы прекрасного пола используют против целлюлита. Смешайте 100 г растительного масла, столовую ложку тертого свежего или чайную сушеного имбиря, столько же кофейной гущи или морской соли и любимое эфирное масло. Втирайте полученную смесь в проблемные участки несколько минут, затем оберните пищевой пленкой и укутайтесь в одеяло на 20-30 минут. Смывайте горячей водой, не используя мыла.

Для наружного применения часто используют имбирное масло. Его можно приготовить и дома. Для этого натрите свежий корень и залейте его маслом, чтобы оно слегка покрывало имбирь. Настаивайте в темном прохладном месте в течении двух-трех недель. Таким маслом хорошо растирать больные суставы, использовать при мигрени, для ароматерапии и лечебных ванн.

Имбирь для волос

Корень имбиря можно использовать для стимуляции роста волос, укрепления, оздоровления кожи.

• Маска из сока и порошка имбиря в пропорции 2 к 1 разогревает кожу головы, тем самым стимулируя рост волос. Будьте осторожны, разогревающий эффект очень сильный, при любых ухудшениях самочувствия сразу же смойте маску большим количеством воды и не повторяйте процедуру снова.
• Массаж кожи головы с соком имбиря или ополаскивание отваром (столовая ложка на литр воды) также улучшает рост волос, их состояние, придает блеска.
• Имбирь способен осветлять волосы – для этого проварите столовую ложку измельченного корня 20 минут в воде (1 л) и втирайте ежедневно в кожу головы. Не смывать.

Мы рассмотрели полезные свойства имбиря для мужчин и женщин. Как видите, он широко используется в медицине, кулинарии и косметологии. Но не забывайте о противопоказаниях, чтобы не превратить этот полезный продукт в своего врага. Не увлекайтесь его употреблением, чтобы избежать передозировки.

Корень имбиря: полезные свойства и противопоказания

Сегодня рассмотрим, что представляет собой корень имбиря, его полезные свойства и противопоказания, чем полезен имбирный чай и вообще, как его употреблять. Корешок имбирь с успехом применяется и в кулинарии, и в медицине, и в косметологии.

Он может помочь при тошноте, болях в горле, менструации, бессоннице, простуде, лихорадке и гриппе. Его добавляют в еду, в чай, в травяные настои. Он имеет сладко-пряный вкус и является просто бесценным в восточной кулинарии.

В индийской кухне, например, имбирь используют часто в сочетании с чесноком, в качестве базового аромата, к которому затем добавляют другие. В японской кухне, например,
имбирь чаще всего используют в маринованном виде (в подаче с теми же суши, к примеру). Где не доступен свежий имбирь, также может в некоторых рецептах использоваться экстракт имбиря. Рассмотрим пользу и вред и имбиря и как его можно употреблять дома.

Имбирный чай – польза и приготовление

Ингредиенты:

• 4 чашки воды
• небольшой кусочек имбиря, примерно в 3 см
• 4 ч.л. меда
• 4 ломтика лимона

Как приготовить чай:

Положите в кастрюлю очищенный и нарезанный ломтиками имбирь, вылейте туда воду и доведите до кипения. Выключите огонь, сверху накройте крышкой кастрюлю и дайте корешку настояться минут 15. Процедите, добавьте дольки лимона и мед. Все, полезный имбирный чай готов. Такой напиток будет вам полезен при простуде, болях в горле, мигрени .

Имбирь при тошноте

Так как тошнота и рвота являются часто следствием расстройства желудка, то имбирь может оказать вам неоценимую помощь. Чай этот улучшает секрецию пищеварительных соков, которая управляет желудочной кислотой и расслабляет кишечную мускулатуру.

Достаточно дважды за день выпить по чашечке имбирного чая, чтобы наладить свое состояние. При тошноте, которая бывает у беременных, нужно использовать лишь свежий имбирь, не нужно употреблять порошок или экстракт.

Имбирь при менструальных болях

Если вы страдает серьезными спазмами во время менструации, вы можете облегчить свое состояние, выпивая в день по две чашечки свежее приготовленного имбирного чая, так как он обладает антиспазматичным эффектом. Присмотритесь также к чаю пуэр или ройбуш, их полезные свойства просто восхищают.

Имбирь – противопоказания

Но, как и всего хорошего, у имбиря также есть свои противопоказания, которыми не нужно пренебрегать, дабы избежать не желательных последствий. При не правильном и излишнем применении корня имбиря могут появиться такие вот неприятные результаты:

1. диарея, изжога, раздражение полости рта;
2. после длительного применения имбирного корня у некоторых людей могут появиться сыпь и шелушение кожи и светобоязнь;
3. имбирь усиливает производство желчи, потому не рекомендуется его употреблять людям, склонным к образованию камней;
4. имбирь не следует принимать тем, кто уже принимает разжижающие кровь лекарства и категорически нельзя людям, которые готовятся к операции;
5. не должны употреблять имбирь люди, которые принимают лекарства от диабета и высокого давления;
6. нельзя имбирь есть тем, кто имеет язвы и воспалительные заболевания кишечника, и страдает повышенной кровоточивостью;
7. у беременных имбирь может вызвать сокращение матки, и кормящим матерям тоже лучше проконсультироваться с лечащим врачом по поводу употребления имбиря.

Если принимать имбирь в малых дозах, то никаких побочных эффектов не будет, нужно только избегать чрезмерных доз.

Польза от имбиря — Апонец — суши кафе | Апонец

Интерес россиян к имбирю можно связать с активно развернувшимся в стране суши-бизнесом, ведь именно маринованный имбирь является неизменным аккомпанементом при подаче японских блюд. Кроме того, этот продукт стал незаменимой частью многих диет и пользуется популярностью у желающих скинуть лишние килограммы.Если задуматься, то вкус имбиря нам известен еще с детства — его всегда добавляли в хлебобулочные изделия, а особенно в пряники. Так что сегодняшняя популярность имбиря — это лишь возвращение бывшего фаворита на сцену. Имбирю посвящены многие медицинские трактаты и научные исследования. За него сражались насмерть пираты и морские торговцы.

Диетическая польза суши и роллов заключается в том, что они являются довольно сытной едой, учитывая небольшое содержание жиров. Поэтому небольшого количества суши или роллов достаточно для восполнения запаса необходимых организму веществ. В связи с этим любители суши и роллов, как правило, полны жизненной энергии и прямо таки светятся здоровьем.  При этом им нет необходимости придерживаться жесткой диеты и употреблять невкусную низкокалорийную пищу.

Интересные факты 

На самом деле первые свидетельства об упоминании имбиря уходят в глубокую древность. Однако он очень быстро распространился по всему миру. Говорят, что во 2 веке до н.э. в Китае мешочки с порошком молотого корня имбиря клали в гроб умерших, якобы для путешествия в мир иной. В древности считалось, что имбирь отпугивает злых духов, которые могут похитить душу умершего человека по дороге в мир иной. Однако помимо спиритических целей имбирь уже тогда использовался, как уникальное лекарство.

Способность корней имбиря долго сохранять свежесть позволила пряности одной из первых проникнуть на Запад. Таким образом к 14 веку имбирь оказался на втором месте после перца по распространенности.Знаете ли вы, что самым любимым лакомством королевы Елизаветы I был имбирный хлеб? Если верить историческим очеркам, она его просто обожала.На Руси имбирь также был очень популярен. Например, его неизменно добавляли в знаменитые тульские пряники. Корень имбиря являлся важнейшим компонентом не только в хлебобулочных изделиях. На его основе варилась медовуха, изготовлялся квас, его добавляли в варенье.

В чем польза имбиря 

Имбирь — просто уникальный доктор при различных ситуациях. Он обезболивает, рассасывает, заживляет, оказывает противовоспалительный эффект, это мощнейший антибактериальный и тонизирующий природный источник. Еще древние китайцы активно использовали имбирь в лечебных целях: устраняли тошноту, заживляли им раны.Его часто советуют студентам во время экзаменов, так как имбирь улучшает память и повышает работоспособность. Имбирь является природным энергетиком. Кроме того, корень имбиря – отличный антиоксидант и успокоительное, которое к тому же укрепляет иммунитет и препятствует росту бактерий.Имбирь может снижать уровень холестерина, предотвращать свертывание крови. Известна польза имбиря как растения, очищающего артерии, поэтому оно используется для профилактики инсульта и сердечных приступов. 

Имбирь широко применяется в лечении остеоартрита. Он укрепляет кости, останавливает разрушение хрящевой ткани, снимает воспалительные процессы суставов.

Особенно хорош имбирь для женщин. Он помогает при лечении бесплодия, а также при беременности — снимает симпоты токсикоза, тошноту, головокружение и слабость.

Свежий имбирь обладает косметической ценностью. Имбирь тонизирует кожу, разглаживает микроморщины и снимает отеки.

Кроме прочего, имбирь благотворно влияет на пищеварительную систему. Если добавлять его в еду, он сделает блюдо легкоусвояемым. Поэтому имбирь часто рекомендуется употреблять людям с излишним весом.

 

В каком виде употреблять

В каком виде употреблять имбирь, решать только вам. Свежий корень имбиря используют в основном для приготовления настоек и различных напитков. 

Молотый имбирь, в виде порошка, чаще используется как приправа для приготовления различных блюд и хлебобулочных изделий. Впрочем, иногда для выпечки используется и свежий имбирь. 

Маринованный имбирь подают к блюдам в качестве закуски. Имбирь отлично перебивает вкус, поэтому его всегда подают в японских ресторанах к суши и роллам. Так, если вы заказали несколько видов ролл, между ними стоит съесть немного имбиря. 

Кроме того, продают сушенный, а также засахаренный имбирь. Однако лучше всего употреблять имбирь в свежем виде, так он сохранит все полезные свойства.

Имбирь в напитках 

 Имбирь широко применяют при приготовлении различных напитков. Его добавляют в компоты и лимонады, на его основе делают кофе и чаи. 

 Предлагаем вам один из вариантов: возьмите несколько кусочков свежего имбиря. Залейте кипятком, добавьте ломтик лимона, чайную ложку меда и палочку корицы. Немного придавите лимон и все хорошенько перемешайте.

Такой напиток не только обладает согревающим эффектом, но и повышает иммунитет. Также он рекомендуется всем, кто находится на диете.

свойства и правильные рецепты • INMYROOM FOOD

Сегодня имбирь можно приобрести практически в любом супермаркете. Доступен для массового потребителя не только имбирь в форме порошка, но и корень растения. Его можно сушить, добавлять в различные блюда и даже готовить из него низкокалорийные сладости.Имбирь — это поистине уникальный продукт с массой целебных свойств, включая эффективное противовоспалительное, антисептическое и ранозаживляющее. Помимо всего прочего, имбирь способствует похудению. 

Разбираемся вместе, какие полезные свойства имбиря отвечают за процессы жиросжигания и как правильно его употреблять, чтобы ускорить потерю лишнего веса. 

Полезные свойства имбиря

Целебные свойства имбиря напрямую связаны с его уникальным составом. В этом растении содержатся витамины А, группы В, С, магний, фосфор, кальций, натрий, железо, цинк, калий. Кроме того, в имбире достаточно много эфирных масел и жизненно важных аминокислот.

Имбирь очень эффективен при лечении и профилактике простудных заболеваний. Он помогает бороться с инфекциями, повышает защитные силы организма и укрепляет иммунитет. 

Полезен имбирь и для сердечно-сосудистой системы. Он снижает уровень холестерина и помогает предотвратить свертываемость крови. Таким образом, имбирь можно и нужно употреблять для лечения многих заболеваний, например, тромбоза. 

Имбирь незаменим и для поддержания женского здоровья. Он улучшает гормональный фон, снимает болевой синдром в период менструации, помогает при бесплодии и лечит хронические воспаления органов репродуктивной системы. 

Имбирь и похудение: 4 главных свойства

Имбирь является не только отличным противовоспалительным и антисептическим средством, но и эффективным помощником в процессе похудения. Это связано с некоторыми целебными свойствами этого растения, которые играют ключевую роль в избавлении от лишних сантиметров на талии.

1. Имбирь усиливает термогенез

Термогенез, как утверждают учебники по биологии, — это процесс выработки тепла, который способствует всем процессам, протекающим в организме. Среди них — переваривание пищи, кровообращение, клеточное деление. Имбирь, в свою очередь, обладает способностью стимулировать термогенез и увеличивать расход энергии и калорий. 

2. Имбирь улучшает работу пищеварительной системы

Имбирь очень полезен для пищеварительной системы. Он обладает легким слабительным эффектом, помогает легче усваивать пищу, улучшает всасывание питательных веществ стенками кишечника. Кроме того, имбирь нейтрализует газы, что помогает достичь желанного многими женщинами эффекта плоского живота. 

3. Имбирь положительно влияет на гормональный фон

Кортизол — это важный, но коварный гормон. Он отвечает за оптимизацию расхода энергии телом человека. Кортизол является неотъемлемой составной частью нормального гормонального фона здорового человека. Однако переизбыток этого гормона, который может быть вызван стрессом, голодом или другими негативными факторами, полностью останавливает процесс расщепления жиров. Имбирь как раз-таки помогает предотвратить выработку организмом излишнего кортизола. 

4. Имбирь — это ценный источник энергии

Согласно исследованиям, имбирь стимулирует мозговой кровоток. Это улучшает общее состояние организма, активизирует умственную деятельность и заряжает бодростью и энергией. Имбирь также эффективно борется с упадком сил и настраивает на рабочий лад. Если вы занимаетесь спортом, то обратите особое внимание на этот продукт. Имбирь поможет избавиться от боли в мышцах и суставах. 

Как правильно употреблять имбирь, чтобы похудеть

Имбирь полезен как в свежем, так и в сушеном виде. Для похудения и детокса используют специальный напиток — имбирный чай. Его необходимо включить в рацион и употреблять регулярно. Если вы в этом деле новичок, то сначала лучше ограничиться небольшими дозами имбирного чая, постепенно увеличивая количество потребляемого напитка. 

При выборе имбиря необходимо следовать некоторым правилам. Наиболее ценным с точки зрения состава и активных компонентов является именно молодой корень имбиря. Как отличить его от собратьев? Молодой имбирь по цвету бежево-золотистый, а на ощупь гладкий. А вот у старого корня шкурка сухая и морщинистая. 

Важно правильно настроиться и не ожидать от этого полезного напитка молниеносных результатов. Видимый эффект станет заметен не сразу. Но это того стоит. Ваше самочувствие улучшится, кожа станет гладкой и матовой, а килограммы будут постепенно таять. 

В разгрузочные дни можно попробовать приготовить вкусный и полезный салат с имбирем. Вам понадобятся 100 граммов тертой моркови, половина апельсина, 100 граммов сельдерея, 1 столовая ложка лимонного сока, 1 столовая ложка растительного масла, 1 чайная ложка тертого корня имбиря. Все ингредиенты необходимо хорошо перемешать. 

Как приготовить имбирный чай

Существует множество рецептов имбирного чая. Предлагаем самые вкусные, правильные и проверенные варианты, которые обязательно нужно приготовить. 

Пить такой чай можно небольшими порциями в течение дня. Лучше всего делать это между приемами пищи. Важно делать это не сразу после еды, но и не голодный желудок.

Для 1 литра имбирного напитка, вам понадобятся 3–4 чайных ложки зеленого или белого чая, 4 сантиметра корня свежего имбиря, половина лимона, мята или лемонграсс по вкусу.

Имбирь необходимо поскрести ножом, как морковку, и нарезать тонкими ломтиками. Затем добавить к нему цедру лимона и залить 500 миллилитрами воды. Варить на медленном огне 15–20 минут. Добавить нарезанный лимон и мяту или лемонграсс по вкусу. Настоять напиток в течение 10 минут. Процедить, отжав ложкой. В отдельной посуде заварить в течение 3 минут 500 миллилитров чая. Его также следует процедить и смешать с имбирным настоем. Напиток можно пить как в горячем, так и в охлажденном виде.

Можно приготовить имбирный чай с медом. Для этого необходимо почистить корень имбиря и нарезать его тонкими ломтиками, а затем залить 500 миллилитрами кипятка. Туда же добавить половину лимона без цедры. Пусть напиток настоится в течение 20–30 минут. Когда чай немного остынет, добавьте в него 2-3 столовые ложки меда. 

Противопоказания

Несмотря на все полезные свойства этого растения, имбирь можно употреблять не всем. Существует ряд ограничений и противопоказаний, о которых следует знать. 

Так, стоит воздержаться от приема в пищу имбиря, если вы беременны или являетесь кормящей мамой. Не стоит употреблять это растение также при гипертонии и вегето-сосудистой дистонии. 

Вам противопоказан имбирь, если вы не понаслышке знаете, что такое мочекаменная болезнь, ведь он обладает мочегонным эффектом. Также следует забыть об этом продукте при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, частых пищевых аллергиях и отеках. 

Не стоит злоупотреблять имбирем. Слишком большое количество растения, употребленного внутрь, может стать причиной изжоги, диареи, раздражения ротовой полости. 

Таким образом, следует проконсультироваться со специалистом, прежде чем включить имбирь в свой рацион. 

Вот как имбирная вода может творить чудеса с вашим здоровьем | Здоровье

Есть как здоровая, так и нездоровая пища. Но если вы хотите начать свой день с чего-нибудь здорового, то идите на кухню, дамы! ИМБИРЬ — один из самых мощных ингредиентов на вашей кухне!

Старый добрый имбирь или адрак — фаворит в индийских семьях, независимо от того, используем ли мы его в чае или в еде, которую едим. И помимо ароматизации блюд, имбирь традиционно использовался в таких медицинских науках, как аюрведа и гомеопатия, потому что он имеет ряд преимуществ для здоровья и целебную силу! Это потому, что имбирь является источником антиоксидантов и противовоспалительных свойств, которые отлично подходят для вашей кожи, волос и тела!

Также прочтите: Вы сладкоежка? Затем добавьте в закладки этот простой рецепт конфет из имбиря и джаггери

Доктор Дипика Рани, диетолог из Apollo Telehealth, говорит: «Имбирь, известный своими противовоспалительными свойствами, также содержит гингерол, шогаол, зингерон и многие другие летучие соединения, придающие имбирю полезные свойства. острый, сильный аромат и вкус, который отвечает за предоставление всех преимуществ.«Лучший способ получить все эти преимущества от имбиря — это регулярно пить имбирную воду.

Но насколько имбирная вода полезна для нашего здоровья? Вот 6 преимуществ для здоровья регулярного употребления имбирной воды.

1. ПОТЕРЯ ВЕСА

Д-р Аашима Чопра, диетолог из больницы Парас, Панчкула, объясняет, что имбирь не только усиливает вкус, но и помогает похудеть. Если вы регулярно пьете имбирную воду, она лучше усваивает питательные вещества и высвобождает энергию в полной мере.И тогда вы не чувствуете желания переедать. «Это также подавляет аппетит. На самом деле, в журнале Metabolism опубликовано исследование, в котором говорится, что имбирь помогает дольше оставаться сытым », — говорит она.

Имбирь должен стать вашим любимым блюдом, если вы хотите похудеть. Изображение предоставлено: Pixabay

2. ХОРОШО ДЛЯ КОЖИ

Попрощайтесь с проблемами кожи с имбирной водой. Он богат антиоксидантами гингеролами, которые борются со свободными радикалами, тем самым придавая коже ровный тон и сияние.И не только он может дать вам здоровую и сияющую кожу, но также может подтянуть ее и бороться с различными признаками старения. Более того, его противовоспалительные свойства могут бороться со всеми видами инфекций и делать вашу кожу здоровой и чистой.

Также прочтите: Моя # мама говорит, и наука доказывает: имбирь — лучший способ уменьшить менструальные спазмы без приема таблеток

3. СПОСОБ УМЕНЬШЕНИЯ МЕНСТРУАЛЬНЫХ СПОРК

Если вы женщина, которая испробовала всевозможные уловки, чтобы Чтобы облегчить дискомфорт, вызванный ПМС, но не нашли идеального решения, мы говорим, что вы пьете имбирную воду.Фактически, исследование 2018 года, опубликованное в Тайваньском журнале акушерства и гинекологии, показало, что имбирь так же эффективен при уменьшении менструальной боли и судорог, как и безрецептурное болеутоляющее.

4. МОЖЕТ ПОЛУЧИТЬ ПРОБЛЕМЫ ПИЩЕВАРЕНИЯ

Те, кто употребляет имбирную воду один раз в день, менее подвержены расстройству желудка и запорам. Кроме того, они реже страдают от кислотного рефлюкса желудка, тошноты или чрезмерного газообразования. В исследовании, опубликованном на PubMed Central, отмечается, что имбирная вода значительно облегчает рвоту и тошноту.

5. СНИЖАЕТ УРОВЕНЬ ХОЛЕСТЕРИНА

Пища, которую вы едите, может иметь сильное влияние на уровень ЛПНП. Высокий уровень холестерина связан с повышенным риском проблем со здоровьем, таких как сердечные заболевания и инсульт. Но имбирная вода — ваше решение! Исследование, опубликованное в Saudi Medical Journal, показало, что у тех, кто употреблял имбирь каждый день, наблюдалось снижение уровня триглицеридов и ЛПНП, плохого холестерина, что может повысить риск инсульта.

6. ИМБИРНАЯ ВОДА НАПОЛНЕНА АНТИОКСИДАНТАМИ

Имбирная вода богата антиоксидантами, которые играют важную роль в борьбе со свободными радикалами, снижая риск таких заболеваний, как рак, сердечные заболевания и диабет.

Кроме того, имбирная вода богата минеральным калием. Калий важен для вашего сердца, мышц, костей и обмена веществ, потому что он помогает вашим клеткам перерабатывать соль. А недостаток калия связан с проблемами с сердцем и высоким кровяным давлением.

Также прочтите: Ваше готовое руководство о том, что и что нельзя делать при диабете 2 типа

РЕЦЕПТ ИМБИРНОЙ ВОДЫ:

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1-2 дюйма свежего корня имбиря

3 стакана воды

1 столовая ложка меда

ИНСТРУКЦИЯ:

Натереть имбирь дёргом и переложить в миску.

Доведите до кипения 3 стакана воды.

Когда вода закипит, добавьте в нее имбирь.

Уберите воду с плиты.

Дайте воде постоять 5 минут.

Процедите жидкость, чтобы удалить кусочки имбиря, в стакан.

Добавьте одну столовую ложку меда и хорошо перемешайте.

Ваш имбирный водяной напиток готов!

(Эта история написана Ааюши Гуптой. Чтобы узнать больше о здоровье, посетите HealthShots.com )

Имбирь…Удивительно, пикантно и здорово!

Пряность имбиря, вероятно, самая распространенная при приготовлении пищи в мире. Мы находим его почти в каждой культуре и используем для приготовления пищи на большинстве континентов. Что еще более важно, он использовался в медицине на протяжении тысячелетий как в Индии, так и в Китае. Он используется в тониках, настойках и других лекарственных формах в Индии более 4800 лет! И что такого особенного в этой специи и что дает ей такой потенциал для лечения и помощи? Проще говоря … это маслянистая смола в самом корне имбиря, которая называется гингерол.Это также элемент, который придает имбирю удивительно пикантный и ароматный характер.

Хорошо … это здорово для здоровья … Но что именно оно может? Регулярное употребление имбиря дает множество ключевых преимуществ, и мы рассмотрим несколько из них:

1. Боль : имбирь — чрезвычайно мощный противовоспалительный элемент. На самом деле, есть исследования, показывающие, что он более эффективен, чем НПВП (нестероидные препараты) при некоторых проблемах с болью! Было показано, что имбирь влияет на ваниллоидные рецепторы нервных окончаний.Таким образом, это уменьшает наше восприятие боли, а также уменьшает воспаление… основной фактор, вызывающий боль!
2. Расстройство желудка, боли в животе, утренняя болезнь или укачивание : Гингерол оказывает чудесное успокаивающее действие на гладкие мышцы кишечника, помогая уменьшить дискомфорт и облегчить перемещение продуктов по самому тракту. Доказано, что от утреннего недомогания во время беременности он чрезвычайно эффективен и совершенно безопасен как для ребенка, так и для мамы. Поэтому, если у вас вздутие живота, запор или другие расстройства желудочно-кишечного тракта, это эффективный инструмент.Употребление цельного имбиря, питье свежего имбирного сока и вдыхание распыленного эфирного масла имбиря — отличные способы включить его использование.
3. ГЭРБ и язвы желудка : Исследования показали, что имбирь действительно может излечивать язвы и боль, которую они вызывают, но, что интересно, более поздние исследования показали, что использование имбиря может быть очень эффективным для уменьшения симптомов ГЭРБ. Фактически, Molecular Nutrition and Food Research опубликовало исследование, демонстрирующее, что имбирь был в 6-8 раз более сильнодействующим, чем наиболее распространенное лекарство, используемое для лечения ГЭРБ, предкислот.Воспалительные заболевания кишечника тоже очень хорошо поддаются употреблению имбиря!
4. Бактериальные инфекции : Свойства имбиря обладают чудесным антимикробным действием на бактерии, как показано в исследовании, опубликованном в журнале Journal of Microbials and Anti-Microbials , что имбирь оказался более эффективным, чем хлорамфеникол, ампициллин и тетрациклин в отношении золотистого стафилококка и стрептококка. pyogenes инфекции! (Не позволяйте этим именам сбивать вас с толку … это просто бактерии!)
5. Противогрибковое : Да, другой тип инфекции….грибковая инфекция … было показано, что имбирное масло помогает! Спросите любого врача, и он вам скажет, что грибки всегда трудно вылечить, а тем более в последние несколько лет. Вы можете приготовить собственный раствор из 4-5 капель имбирного масла, 4-5 капель масла чайного дерева в одной чайной ложке кокосового масла. Наносите на пораженный участок 2-3 раза в день и будьте готовы к результатам!
6. Рак : Исследования как в Университете Миннесоты, так и в Университете Мичигана показали «глубокое торможение роста» и «задержку роста клеток» при раке яичников и колоректальном раке соответственно.Было продемонстрировано, что он полезен в профилактике и лечении нескольких форм рака, и рак желудочно-кишечного тракта, по-видимому, очень положительно реагирует, как показано в другом исследовании.

Это лишь некоторые из многих преимуществ, которые может принести нам регулярный прием имбиря. Итак, каковы самые простые способы использования этой травы? Приготовление пищи — очевидный ответ, и мы можем добавить имбирь в порошке или использовать имбирь целиком в виде корня. Выжимание самого корня и добавление сока в рецепты или даже питье прямо или в сочетании с другими соками или напитками.(Мы все слышали об имбирном эле, верно? … Не самое полезное … но идея есть!) Имбирный чай восхитителен как в горячем, так и в холодном виде, и, конечно же, качественные стандартизованные добавки приправы тоже потрясающие … профилактическая доза будет 500-1000 мг в день.

Так что воспользуйтесь имбирем, и он приносит много пользы для здоровья … вы будете только рады, что сделали это!

Какие преимущества маринованного имбиря? | Здоровое питание

Кирстен Нуньес Обновлено 19 ноября 2018 г.

Суши не кажутся полноценными без маринованного имбиря.Этот сладкий, пряный гарнир, также известный как гари, часто используется в качестве очищающего средства. Имбирь, или Zingiber officinale, — корень, который произрастает в Азии. Тысячи лет он использовался в традиционной медицине и кулинарии. Маринованный имбирь, пропитанный уксусом и специями, обладает целым рядом полезных питательных свойств.

Низкокалорийный

Одним из преимуществ маринованного имбиря для здоровья является его низкая калорийность. Две столовые ложки или 28 граммов содержат всего 20 калорий. Кроме того, поскольку маринованный имбирь обладает сильным ароматом, вам не нужно много, чтобы им наслаждаться, поэтому употребление этого гарнира не приведет к слишком быстрому накоплению калорий.

Ни капли жира

По данным Министерства сельского хозяйства США, маринованный имбирь содержит 0 граммов жира. Он также не содержит насыщенных жиров — нездорового жира, который должен составлять не более 5–6 процентов от вашего ежедневного потребления калорий. Диета с высоким содержанием насыщенных жиров может повысить уровень холестерина в крови.

Без добавления сахара

Маринованный имбирь также содержит 0 граммов сахара, поэтому он не содержит ненужных калорий. Женщинам не следует потреблять более 24 граммов добавленного сахара в день, а мужчинам — не более 36 граммов.Это эквивалентно 6 и 9 чайным ложкам соответственно. Поскольку добавленный сахар не дает ничего, кроме дополнительных калорий, переедание может привести к увеличению веса. Некоторые бренды могут добавлять сахар в маринованный имбирь, поэтому обязательно проверьте этикетку с питанием, если это возможно.

Низкое содержание натрия

В то время как маринованный имбирь готовится из рассола из уксуса и соли, готовый продукт имеет низкое содержание натрия. Одна столовая ложка может содержать от 65 до 215 миллиграммов, в зависимости от производителя. Это значительно меньше, чем у других приправ, которые хорошо сочетаются с суши, таких как соевый соус, который содержит 1110 миллиграммов натрия в 1 столовой ложке.Рекомендуемая суточная доза натрия составляет менее 2300 миллиграммов, но средний американец потребляет более 3400 миллиграммов каждый день. Диета с высоким содержанием натрия увеличивает риск высокого кровяного давления, одного из основных факторов риска сердечных заболеваний.

Много пробиотиков

В качестве ферментированного продукта маринованный имбирь содержит «хорошие» бактерии, называемые пробиотиками. Эти живые микробы полезны для баланса кишечника и пищеварения. В обзоре 2014 года, опубликованном в Biotechnology Research International, говорится, что пробиотики также улучшают работу желудочно-кишечного тракта, улучшают иммунитет и снижают риск рака толстой кишки.Маринованный имбирь, который подвергался длительной ферментации, обычно имеет более высокое содержание пробиотиков.

Важные гингеролы

Основные активные компоненты имбиря называются гингеролами. Эти фенольные соединения или растительные соединения отвечают за многие антиоксидантные, противомикробные и противовоспалительные свойства имбиря. Гингеролы также способствуют высокой питательной ценности продуктов, сделанных с имбирем, таких как маринованный имбирь.

Имбирь: польза для здоровья и диетические рекомендации при лечении рака

Поможет ли мне имбирь?

Имбирь может предложить вам множество преимуществ.Имбирь может помочь уменьшить «проблемы с желудком», такие как тошнота, укачивание, утреннее недомогание, газы и диарея. Имбирь может быть эффективным для уменьшения тошноты и рвоты после операции. Имбирь может успокоить желудок и уменьшить тошноту во время лечения, однако все люди разные.

В ходе научных исследований изучалось лечебное действие имбиря при более чем 100 состояниях здоровья. Хотя и ограниченные, исследования показывают, что имбирь может помочь онкологическим больным. Во многих исследованиях имбирь уменьшал тошноту, рвоту, мышечные боли и головокружение, которые испытывали пациенты после операции.Женщины, которые испытывали утреннее недомогание во время беременности, также обнаружили, что имбирь успокаивает желудок.

Имбирь считается безопасным для употребления во время лечения. Не следует принимать более 4 граммов в день.

Поговорите со своим лечащим врачом, если вы думаете об использовании имбиря в любой форме для облегчения симптомов, поскольку он может повлиять на прием лекарств от диабета, разжижения крови (антикоагулянт), высокого кровяного давления и т. Д.

Безопасен ли имбирь во время лечения?

Да, имбирь можно принимать, если продукт сделан из настоящего имбиря.Самая безопасная форма для употребления — натуральный корень имбиря. В таблице ниже приведены рекомендации диетолога по приему имбиря.

Хотя добавки с имбирем являются наиболее удобной формой, они не всегда являются лучшими во время лечения. Количество имбиря в некоторых добавках может быть больше рекомендованного. Это может ухудшить ваше самочувствие. Диетологи рекомендуют следующие предпочтительные формы имбиря:

)

Форма имбиря	Как использовать	Рекомендации диетолога
Удалите кожуру и срежьте корень имбиря до нужного размера и добавьте в жаркое или суп. Тщательно вымойте и употребляйте имбирь сырым. Попробуйте наш домашний имбирный чай по рецепту ниже! Это предпочтительная форма имбиря. Не употребляйте более 4 граммов в день (примерно одна столовая ложка в день).	Это предпочтительная форма имбиря. Не употребляйте более 4 граммов в день (примерно одна столовая ложка в день).
Имбирные карамели, жевательные конфеты или печенье.	Имбирные конфеты, жевательные конфеты и печенье можно найти в магазинах или в Интернете. Обязательно приобретайте продукты, на которых указано, что они «сделаны из настоящего имбиря». Прочтите этикетку с питанием или обратитесь к диетологу, чтобы убедиться, что вы не превышаете 4 грамма в день.	Прочтите этикетку о питании или обратитесь к диетологу, чтобы убедиться, что вы не превышаете 4 грамма в день.
Порошок имбиря	Порошкообразный (молотый) имбирь можно использовать во время приготовления пищи или использовать для приготовления чая. Поскольку порошкообразный имбирь более концентрированный, старайтесь не употреблять более 2 чайных ложек в день.	Поскольку порошкообразный имбирь более концентрированный, старайтесь не употреблять более 2 чайных ложек в день.

Рецепт имбирного чая

Заварите пакетик имбирного чая в горячей или кипящей воде на 5-10 минут, достаньте чайный пакетик и наслаждайтесь!

Для имбирного чая со льдом:

Заварите пакетик имбирного чая в горячей воде на 5-10 минут, дайте ему остыть и поместите в холодильник на ночь.Добавьте мед для сладости или лимон для терпкости.

Вы также можете варить 1 дюйм свежего имбиря на медленном огне в 4 стаканах воды. Настаивайте и пейте.

** Большинство покупных имбирных чаев могут содержать не только имбирь, например ромашку или лемонграсс. Покупка чая, содержащего только натуральный корень имбиря, может снизить риск нежелательных побочных эффектов от других ингредиентов чая.

Так как в большинстве чаев, купленных в магазине, также содержится более или приблизительно 1 грамма имбиря на чайный пакетик, вы не должны потреблять более 3-4 чайных пакетиков в день.

5 полезных для здоровья специй

Еще одна ночь жареной куриной грудки — это хорошо для вашей диеты, но это также немного скучно. Приправка простой, но здоровой еды полезна для ваших вкусовых рецепторов и вашего здоровья. Возьмите подставку для специй, и вы не только улучшите вкус еды, но и получите заряд антиоксидантов (веществ, защищающих клетки от повреждений).

Исследователи питания говорят, что в кулинарии во всем мире используется более 100 распространенных специй, и некоторые из них оказались концентрированными источниками антиоксидантов — веществ, которые защищают ваши клетки от повреждений.

Нет необходимости в массовой охоте за экзотическими ингредиентами — одни из лучших специй можно найти на местном рынке.

Одно примечание: в большинстве исследований, показывающих преимущества, используются добавки для контроля дозы специи (или активного соединения пряности), потребляемой участниками. Часто они дают большие дозы, чем вы обычно едите за день.

1. Снижает ли корица уровень сахара в крови?

Исследования говорят «да». Эта популярная специя производится из коры коричного дерева и используется во всем, от тыквенных латте с пряностями до перца чили Цинциннати.Корица особенно полезна для людей с высоким уровнем сахара в крови. Он придает сладкий вкус пище без добавления сахара, и исследования показывают, что он может снизить уровень сахара в крови у людей с диабетом 2 типа.

Корица также может принести пользу сердечно-сосудистой системе, например снизить высокий уровень холестерина и триглицеридов в крови. Это особенно важно для людей с диабетом, которые подвержены большему риску развития сердечных заболеваний.

Корица не заменяет лекарства от диабета или диету с контролируемым потреблением углеводов, но может быть полезным дополнением к здоровому образу жизни.

Совет по питанию: Попробуйте посыпать им йогурт, фрукты или горячие хлопья, или использовать в тушеном мясе и перце чили, или в качестве протирания мяса.

2. Может ли куркума уменьшить воспаление?

Куркума больше всего известна своим использованием в индийских блюдах карри и стала модным суперпродуктом благодаря своей способности уменьшать воспаление — частую причину дискомфорта и болезней.

Одним из компонентов куркумы является куркумин. Исследования показывают, что он может уменьшить воспаление в головном мозге, которое связывают с болезнью Альцгеймера и депрессией.В небольшом исследовании взрослых старше 50 лет у тех, кто употреблял добавки куркумина в течение 18 месяцев, улучшились результаты тестов на память. Они также сообщили, что были в лучшем настроении. Наиболее впечатляющим? Сканирование их мозга показало значительно меньше маркеров, связанных со снижением когнитивных функций.

Благодаря своим противовоспалительным свойствам куркумин также эффективен при уменьшении боли и отека у людей с артритом. Исследования на животных показывают, что куркумин обладает мощными противораковыми свойствами.Исследование Джона Хопкинса показало, что комбинация куркумина и химиотерапевтического препарата была более эффективной в уменьшении лекарственно-устойчивых опухолей, чем использование одной химиотерапии.

Совет по питанию: Хотите добавить эту мощную приправу в свой рацион? Натрите им жареные овощи и мясо, посыпьте тако или сделайте карри.

3. Может ли имбирь избавиться от тошноты?

Имбирь — тропическое растение, которое тысячелетиями использовалось в азиатских культурах для лечения расстройства желудка, диареи и тошноты.В США он выпускается в различных удобных формах — леденцы, конфеты, капсулы и чаи. Вы также можете купить сушеный порошок в отделе со специями в продуктовом магазине или купить его в свежем виде, чтобы приготовить чай или натереть его в рецептах.

Исследования показали, что имбирь успокаивает тошноту, связанную с беременностью, и уменьшает расстройство желудка после операции. Некоторые исследования также показали, что имбирь снижает тяжесть укачивания или полностью предотвращает симптомы. Он может даже помочь при тошноте и рвоте, вызванных химиотерапией, если принимать его вместе с лекарствами от тошноты.(Спросите своего врача, прежде чем принимать имбирь во время приема химиотерапевтических препаратов, поскольку он может отрицательно взаимодействовать с некоторыми лекарствами.)

Совет по питанию: Включите эту пикантную специю в свой рацион, добавляя ее в жареные блюда, смузи или потягивая в чай. Вы также можете добавлять его в домашние заправки для салатов и выпечку.

4. Полезен ли чеснок для сердца?

Большинство из нас знакомы с чесноком, сильно пахнущей луковицей, часто используемой в кулинарии.Но вы можете не знать, что употребление чеснока может защитить ваше сердце от изменений, ведущих к сердечным заболеваниям.

С возрастом некоторое отвердение артерий — это нормально. Это называется атеросклерозом и возникает, когда на внутренней стороне стенок артерий накапливаются жировые отложения, состоящие из холестерина и других веществ. Такие факторы, как курение, высокое кровяное давление и высокий уровень холестерина, могут усугубить ситуацию. По мере того, как нарост со временем увеличивается, артерии сужаются. Это может сделать вас восприимчивым к сердечным приступам и инсультам.

Исследователи связали потребление чеснока с поддержанием гибкости кровеносных сосудов, особенно у женщин. Кроме того, исследования показывают, что употребление чеснока может снизить уровень холестерина и триглицеридов.

Чеснок — ключевой ингредиент средиземноморской диеты, стиля питания, который часто рекомендуют кардиологи. Его можно использовать в любом количестве пикантных блюд.

Совет по питанию: Сочетайте свежий или измельченный чеснок с оливковым маслом и перцем, чтобы приправить овощи, или используйте его с розмарином, чтобы приготовить вкусный мясной натерт.Вы также можете добавлять его в супы и заправки для салатов.

5. Может ли кайенский перец облегчить боль?

Кайенский перец — это один из видов перца чили, который вы найдете в кухне Юго-Западной Америки, а также в мексиканских, креольских и каджунских блюдах. Кайенский перец содержит вещество под названием капсаицин. Это то, что делает их пряными и снимает боль.

Капсаицин снижает количество болевых сигналов, посылаемых в мозг. Результат? Вы не чувствуете такого дискомфорта.Он работает при боли, вызванной артритом и повреждением нервов, связанным с диабетом. Кремы с капсаицином можно наносить непосредственно на суставы и мышцы.

Лабораторные исследования и исследования на животных показывают, что употребление в пищу кайенского перца также может помочь от чего-то, что вызывает сильную внутреннюю боль: язв. Хотя люди часто связывают острую пищу с расстройством желудка, капсаицин помогает уменьшить язвы, ограничивая рост вызывающих язву бактерий ( Helicobacter pylori или H.pylori ), уменьшая избыток кислоты в желудке и увеличивая кровоток.

Совет по питанию: Используйте эту специю в любое время, когда хотите добавить тепла к еде. Он отлично сочетается с чили, супами, тушеным мясом и мясом. Для забавного поворота добавьте немного горячего шоколада.

Самые полезные способы использования специй

Используете ли вы специи, свежие или сушеные, вы все равно получите полезные соединения. Эксперты отмечают, что жарка или приготовление на гриле может снизить уровень антиоксидантов в специях, в то время как приготовление в микроволновой печи, тушение или тушение продуктов со специями может фактически повысить их уровень антиоксидантов.

Если у вас возникает соблазн принимать добавки, чтобы увеличить дозу этих полезных соединений, важно отметить, что коммерческие добавки не строго регулируются, а это означает, что вы не можете быть уверены, что на самом деле содержат таблетки. Некоторые сторонние организации проводят тестирование для проверки качества и содержания добавок. Если вы думаете о приеме добавки, поговорите со своим врачом или диетологом о том, какая форма и количество вам подойдут.

Независимо от других преимуществ для здоровья, специи придают пище аромат и могут сделать здоровую пищу вкусной и являются здоровым способом вывести вас из привычной привычки к еде.Получение удовольствия от еды — ключ к долгосрочному сохранению здоровых привычек. Обязательно посоветуйтесь со своим врачом или диетологом, прежде чем менять свой рацион.

Попробуйте: тушеный цыпленок

Мы часто ассоциируем корицу со сладкими блюдами, но она работает и в соленых блюдах, например, в этой тушеной курице. Попробуйте этот рецепт сладких и соленых блюд:

Состав:

• 1 столовая ложка оливкового масла
• Куриная грудка 450 грамм
• Соль (по желанию) и перец
• 3 чашки нарезанных овощей на ваш выбор.Мы любим шпинат, морковь и лук. Свежие или замороженные подойдут. Замороженные продукты часто чистят и режут за вас, что позволяет сэкономить время.
• 1 банка или коробка объемом 14,5 унций нарезанных кубиками помидоров
• ½ чайной ложки корицы
• ½ чайной ложки кайенского перца
• ½ чайной ложки куркумы
• 1 чайная ложка тмина
• Свежая или сушеная петрушка для украшения (по желанию)
• Рис или кус-кус для подачи (время приготовления может быть разным, поэтому убедитесь, что вы спланировали это соответствующим образом, чтобы он был готов, когда курица будет готова.)

Направление:

1. Нагрейте оливковое масло в большой сотейнике. Посыпать курицу солью (по желанию) и перцем и добавить в сковороду. Обжарьте курицу с каждой стороны.
2. Добавьте овощи в сковороду и тушите до мягкости 5-10 минут.
3. Добавьте помидоры, корицу, кайенский перец, куркуму и тмин. Варите на медленном огне примерно 20 минут, пока курица не станет полностью готовой (до 165 градусов по Фаренгейту) и овощи не станут мягкими.
4. Сверху посыпьте петрушкой (по желанию) и подавайте с рисом или кус-кусом.

Другие полезные рецепты:

5 преимуществ имбиря — польза для здоровья и рецепты

Имбирь является одним из самых популярных безрецептурных средств от проблем с желудком не просто так: он действительно работает. Обзор в журнале Critical Reviews in Food Science and Nutrition пришел к выводу, что имбирь может эффективно подавлять тошноту и рвоту — и это лишь одно из бесчисленных исследований с аналогичными результатами. Но эта сильнодействующая специя — больше, чем просто домашнее средство от проблем с желудочно-кишечным трактом — и, скорее всего, она заслуживает большего места в вашем рационе.

Имбирь богат антиоксидантами, которые предотвращают вызывающие заболевания воспаления в организме, способствуя улучшению здоровья и благополучия, — говорит Тара Гидус Коллингвуд, диетолог и автор «Поваренной книги для плоского живота для чайников ». Еще лучше? Он очень низкокалорийный (5-дюймовый ломтик содержит всего 9 калорий) и обладает пикантным острым вкусом, который дает жизнь множеству различных продуктов.

Заинтригованы? Вот пять дополнительных преимуществ имбиря для здоровья, которые могут убедить вас добавить его в свой рацион.

Воспользуйтесь преимуществами имбиря с этим восхитительным смузи:

Имбирь может помочь облегчить мышечную боль.

Переместитесь, терпкая вишня. Есть доказательства того, что имбирь может облегчить мышечную болезненность, вызванную физическими упражнениями, говорит Коллингвуд, возможно, благодаря своим противовоспалительным соединениям. Исследование 2015 года, опубликованное в журнале Phytotherapy Research , показало, что люди, которые принимали одну 4-граммовую добавку имбиря в течение пяти дней, испытывали задержку мышечной болезненности после интенсивных тренировок по сравнению с теми, кто принимал плацебо.Исследователи говорят, что их результаты показывают, что имбирь может помочь восстановлению мышц после тяжелой тренировки.

Имбирь может помочь снизить риск сердечных заболеваний

Исследование 2017 года, опубликованное в журнале Nutrition , показало, что добавление 4 граммов (1-2 чайных ложки) имбиря в свой рацион может снизить риск высокого кровяного давления на 8 процентов. и ишемическая болезнь сердца на 13 процентов. Исследователи предполагают, что имбирь действует как своего рода ингибитор АПФ, который может помочь снизить кровяное давление.Кроме того, пряность также богата полифенолами — антиоксидантами, которые обладают защитными свойствами для сердца.

Имбирь может помочь предотвратить ожирение

По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, более 35 процентов людей в США страдают ожирением — заболеванием, которое может повысить риск сердечных заболеваний, диабета 2 типа и т. Д. . Хотя это ни в коем случае не волшебная таблетка для похудания, в обзоре 2017 года говорится, что имбирь может предотвратить набор веса, подавляя голод и ускоряя сжигание калорий.

Имбирь может помочь предотвратить диабет

Подобно ожирению, диабет 2 типа также растет: по оценкам Американской диабетической ассоциации, около 30,3 миллиона американцев — или около 9,4 процента населения — в настоящее время страдают этим заболеванием. Согласно обзору 2017 года, опубликованному в Annals of New York Academy of Sciences , имбирь может улучшить чувствительность к инсулину, что может помочь предотвратить предиабет.

Имбирь может облегчить менструальную боль

По данным Американского колледжа акушеров и гинекологов, более половины всех женщин испытывают боли в течение одного или двух дней во время менструации, которые указывают на дисменорею (или боль, связанную с менструацией). наиболее часто регистрируемое расстройство, связанное с менструацией.На помощь приходят 250-миллиграммовые капсулы измельченного имбиря. Согласно исследованию, опубликованному в 2009 году в журнале The Journal of Alternative and Complementary Medicine , это лечение было столь же эффективным для облегчения дисменореи, как и ибупрофен.

4 быстрых и простых рецепта с имбирем

Свежий имбирно-цитрусовый чай

Этот напиток из лимона, апельсина и имбиря идеально подходит для борьбы с расстройством желудка.

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

Бамия с помидорами, имбирем и базиликом

Это вегетарианское блюдо приготовится всего за 20 минут.

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

Имбирь Чили Самбал

Такая индонезийская паста из молотого перца чили придает пикантность всему, от супов и коктейлей до курицы и креветок.

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

Гребешки с лаймом и имбирем

На приготовление уходит 30 минут, а вкус такой, как в 5-звездочном ресторане.Что еще тебе надо?

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

Мария Мастерс Мария Мастерс — опытный медицинский журналист с более чем десятилетним опытом проведения интервью с врачами, диетологами и другими экспертами для таких публикаций, как Prevention, Men’s Health и Everyday Health.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

На

имбирь больше, чем кажется на первый взгляд! Плюс видео

Здоровый и вкусный имбирь

Имбирь — вкусная специя, которая, как известно, приносит много пользы для здоровья тем, кто ее употребляет. На самом деле это естественное цветущее растение, которое использовалось в народной медицине. Настоящее растение возникло в Азии. Он известен как одна из самых полезных для здоровья специй в мире.Имбирь вкусный и полезный, все в одной специи. Имбирь имеет множество применений:

• сиропы (тушеные)
• печенье
• эль
• супы
• коктейли
• многое другое

Видеообзор

Вы обнаружите, что имбирь — это гораздо больше, чем кажется на первый взгляд, потому что польза для здоровья вас поразит.

Имбирь: улучшенная польза для здоровья

Имбирь имеет множество преимуществ для здоровья.Имбирь борется с тошнотой и, как известно, обладает противовирусным действием в том смысле, что очень эффективен для борьбы со многими вирусами. Он считается одной из самых полезных для здоровья специй. Имбирь укрепляет здоровье, потому что в нем много антиоксидантов, которые приносят много пользы для здоровья:

* противовоспалительный; он может предложить противовирусные, антибактериальные и различные полезные свойства. Это согласно некоторым исследованиям, проведенным

.

* снимает утреннюю тошноту; он борется с тошнотой и безопасен для облегчения утреннего недомогания во время беременности.Это полезно для тех, кто лечится от рака, потому что тошнота часто возникает при различных видах лечения

* облегчение симптомов гриппа и простуды; имбирь часто используется, чтобы помочь людям вылечиться от симптомов гриппа и простуды. Известно, что свежий имбирь защищает дыхательную систему. Многие используют имбирь для облегчения некоторых распространенных недугов

* снимает некоторые боли; Некоторые исследования показали, что ежедневные дозы имбиря могут облегчить мышечные боли, которые могут быть результатом физических упражнений.Известно даже, что он уменьшает болезненные менструальные спазмы

* поддерживает здоровье сердца; Имбирь помогает снизить сердечно-сосудистые заболевания, так как поддерживает здоровье сердца. Некоторые исследователи считают, что дополнительные исследования могут доказать, что имбирь может быть безопасным средством для лечения сердечных заболеваний

* снижение риска рака; имбирь является очень хорошим источником антиоксидантов и может быть полезен для снижения риска заболевания раком

* имеет свойство стимулировать кровообращение; известно даже, что он дает немного тепла с точки зрения эффектов

* профилактика язв; многие люди употребляют имбирь вместо ибупрофена или аспирина.Имбирь считается натуральным вариантом

Это лишь некоторые из многих преимуществ имбиря.

Имбирь: различные формы

Имбирь бывает разных форм. Это вкусная порошкообразная специя, которая украшает многие продукты. Его можно употреблять в свежем и сушеном виде, в засахаренном, кристаллизованном, маринованном и консервированном виде. Молотый имбирь является самым популярным, потому что многие используют его в своей кулинарии. Существует более 100 различных растений имбиря. Имбирь имеет множество разновидностей и принадлежит к семейству Глобба.Многие люди предпочитают принимать добавки с имбирем, чтобы улучшить свое здоровье, в то время как другие просто любят использовать его для придания вкуса своей пище.

Попробуйте здесь кусочки корня имбиря.

.