Понедельник, 25 ноября
    |Разное|Чай кипрей польза: польза и вред для организма мужчин, женщин, детей
    Разное

    Чай кипрей польза: польза и вред для организма мужчин, женщин, детей

    alexxlab01.03.19700

    Содержание

    Иван-чай — польза и вред напитка для здоровья женщин и мужчин

    https://ria.ru/20210303/ivan-chay-1599794219.html

    Иван-чай — польза и вред напитка для здоровья женщин и мужчин

    Иван-чай — польза и вред напитка для здоровья женщин и мужчин — РИА Новости, 04.03.2021

    Иван-чай — польза и вред напитка для здоровья женщин и мужчин

    Иван-чай — один из традиционных русских напитков. Чем полезен и вреден иван-чай для организма женщин и мужчин, какими целебными свойствами он обладает, как… РИА Новости, 04.03.2021

    2021-03-03T17:53

    2021-03-03T17:53

    2021-03-04T13:02

    здоровый образ жизни (зож)

    россия

    витамины

    растения

    питание

    продукты

    /html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

    /html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

    https://cdn23.img.ria.ru/images/07e5/03/03/1599798800_0:114:3072:1842_1920x0_80_0_0_f0d59b7d39e075c88b74088a74f38b58.jpg

    МОСКВА, 3 мар — РИА Новости. Иван-чай — один из традиционных русских напитков. Чем полезен и вреден иван-чай для организма женщин и мужчин, какими целебными свойствами он обладает, как применяется в медицине, а также как правильно его выбирать и заваривать — в материале РИА Новости.Что такое иван-чайИван-чай (кипрей) — это род многолетних растений семейства кипрейные, которые встречаются повсеместно в странах с умеренным климатом. Из 14 видов растения наиболее широко используются два: иван-чай широколистный и иван-чай узколистный. Первый произрастает на севере Северного полушария, в том числе в арктических областях. Узколистый кипрей — самый популярный вид, который распространен по всей территории России и занимает огромные площади на Урале и Алтае. Иван-чай по-другому называют “огненной травой”, “пожарником”, “скрипуном” и т.д. Также известен как копорский чай.Как выглядит иван-чайИван-чай узколистый может вырастать в высоту до 200 сантиметров. Он имеет прямостоячий стебель, усыпанный короткими клиновидными листьями. Цветы растения обычно розовые и собраны в пышную кисть на верхушке. История и легендыС древних времен он был известен жителям Евразии, Канады и Северной Америки. На Руси первые упоминания о напитке из иван-чая встречаются в рукописях XII века. Согласно легенде, Александр Невский после битвы с полком крестоносцев отправился в крепость и там впервые попробовал напиток из растения. Он удивился, что уснул как младенец, а наутро был бодр и полон сил. Оценив целебные свойства, он приказал пить иван-чай всем воинам. Несмотря на это, производить копорский чай стали во времена Екатерины II. Позже он стал популярным не только в Европе, но и в Азии. Состав и калорийностьИван-чай отличается богатым химическим составом. В него входят фосфор, калий, марганец, кальций, титан, цинк, натрий, медь, магний, селен, железо, молибден, бор.Калорийность 100 грамм продукта составляет 103 ккал. При этом его пищевая ценность:Какие витамины содержитВ состав кипрея входят многие витамины (на 100 г продукта): Также в составе иван-чая есть органические кислоты, флавоноиды, лектины, дубильные и слизистые вещества. Вкус и цвет иван-чаяЕсли продукт неферментированный, а просто высушенный, то он будет отличаться ярко выраженной кислинкой. Ферментированные, обработанные листья при заварке могут давать более богатый, яркий вкус с мягкими медовыми, карамельными или фруктовыми нотками в зависимости от технологии ферментации. Цвет напитка — золотистый, похож на зеленый чай. Где и когда собирают кипрейКипрей узколистный начинает цвести в последних числах мая, после чего можно заниматься сбором, который заканчивается в конце августа. В России иван-чай растет преимущественно в европейской части. Из-за нужды в хорошем освещении, кипрей чаще встречается на открытой местности. Произрастание вблизи водоемов дает кипрею необходимую влагу. Обычно собирают верхние листочки, не сухие и не поврежденные насекомыми. Цветы иван-чая обладают меньшим набором полезных веществ, однако их можно засушить и использовать в качестве добавки к самому напитку. Польза иван-чая и целебные свойстваСогласно научным данным благодаря высокому содержанию танина, пектина и флавоноидов иван-чай имеет самый высокий коэффициент противовоспалительного действия среди растений отечественной флоры. Кроме этого, еще в 70-е годы прошлого века специалисты Всероссийского онкологического центра РАМН установили, что иван-чай обладает выраженной цитостатической активностью, то есть может бороться с новообразованиями. Его польза для женщин заключается в облегчении неприятных ощущений во время менструации, при молочнице и симптомах менопаузы. Благодаря способности улучшать пищеварение напиток из этого растения помогает снизить вес, также входящие в его состав вещества положительно сказываются на красоте волос и ногтей. Польза для мужчин состоит в том, что антивоспалительное действие кипрея помогает при болезнях простаты, кроме этого растение повышает потенцию. Вред иван-чая и противопоказанияПри длительном приеме копорский чай может вызвать расстройство пищеварения. Его не стоит употреблять:Специалисты не рекомендуют пить отвар вместе с успокаивающими и жаропонижающими препаратами.Применение кипрея в медицинеЧай из растения пили в лечебных целях еще до XVIII века. Известно, что его употребляли монахи в качестве успокоительного средства, а русские староверы-камчадалы ели легкую закуску из молодых побегов кипрея. Применяться в народной медицине иван-чай стал после XVIII, когда началось его массовое производство.Какие болезни лечит иван-чайУченый и ботаник Николай Анненков упоминал, что листья иван-чая применяли от запора, головной боли, а порошком присыпали экземы. Кроме этого, растение помогает:Как влияет иван-чай на сердцеСчитается, что кипрей благотворно влияет на здоровье сердца и сердечно-сосудистой системы и помогает при гипертонических кризах. Также он способен улучшить состояние кровеносных сосудов и полезен для профилактики инсульта и инфаркта.При простудеБлагодаря высокому содержанию витаминов и противовоспалительному эффекту иван-чай помогает бороться с вирусными инфекциями. Для достижения эффекта лучше употреблять отвар из ферментированных листьев. Заваривают при простуде его так: столовую ложку чая нужно залить стаканом кипятка и дать жидкости постоять пару часов.При аденоме простатыСвойства растения помогают при простатите за счет того, что способны останавливать процесс воспаления. Заваривать иван-чай при аденоме простаты следует так: 2 ст. л. чая необходимо залить 0,2 л горячей воды, затем прикрыть крышкой и 15 минут подержать на водяной бане. После этого жидкость охлаждают и процеживают. Несмотря на полезные свойства напитка из кипрея, не следует заниматься самолечением — сначала нужно проконсультироваться с врачом. Как часто принимать иван-чайПри слишком частом приеме чая могут возникнуть побочные реакции. “В среднем в день можно выпивать пару кружек (но не ежедневно), при условии, что человек чувствует себя хорошо после этого, — добавила нутрициолог. — Если после чая появляется какое-то неприятное ощущение, то нужно с врачом это обговорить”.Кипрей в кулинарииЛистья молодых растений можно добавлять в салаты или “зеленые” щи из щавеля и крапивы. Корни иван-чая тушат и варят, а высушенном виде используют в изготовлении суррогатного кофе. Также с давних пор известен кипрейный мед. Как сушить иван-чайСобранные листья иван-чая сначала нужно очистить от мусора, промыть. После этого сырье следует выложить ровным слоем до 5 сантиметров на бумагу, убрать в тень и регулярно перемешивать. Как только оно подсохнет от воды, его нужно перетереть между ладонями. Свернутые листья затем кладут в эмалированную посуду, накрывают мокрой тканью или крышкой для ферментации. В это время внутри емкости из травы начнет выделяться сок и аромат изменится. Время ферментации зависит от того, какую терпкость продукта вы хотите получить. После окончания этого процесса нужно переходить к сушке.Как выбрать иван-чайЖелательно выбирать кипрей, собранный в экологически чистых местах — он будет максимально полезен. Также продукт должен быть сертифицированным. Лучше отдавать предпочтение чаю без добавок, посторонних примесей, усилителей вкуса и ароматизаторов. Как правильно заваривать и пить иван-чайЧтобы сохранить множество полезных свойств иван-чая, его нужно правильно заварить. Как правило, на стакан приходится от половины до чайной ложки сухих листьев. Их не следует сразу полностью заливать горячей водой — лучше залить емкость на треть, а через 5-10 минут долить жидкость полностью и подождать 10-15 минут. При этом температура воды не должна превышать 85 градусов. Пропорции сухого иван-чая можно менять в зависимости от его ферментации.Для приготовления настоя необходимо взять 15-30 г листьев и прокипятить их в воде течение 15 минут, затем оставить на 1,5 часа. Как правильно хранитьВысушенный иван-чай лучше всего хранится при температуре от +15 до +20°C, при этом ему может навредить высокая влажность в помещении и прямые солнечные лучи. Чтобы надолго сохранить вкус и аромат продукта, после покупки лучше пересыпать его в стеклянную или глиняную тару и убрать в темное место. ВопросыНа вопросы РИА Новости ответила нутрициолог Вероника Хованская.Можно ли пить иван-чай каждый день?- Все зависит от цели, рекомендаций вашего лечащего врача. Так как это все же не просто вода, а напиток с определенными свойствами, то нужно рационально подходить к его потреблению. В принципе, одна чашка такого чая возможна для ежедневного потребления (при отсутствии противопоказаний от врача), но вот в больших объемах — только с разрешения врача. Можно ли заваривать иван чай второй раз?- Это зависит от сорта и вида обработки. Некоторые чаи выдерживают до 5 проливов, при этом могут не терять свои вкусовые качества, однако полезных веществ в них становится меньше с каждой заваркой. Когда лучше пить иван-чай — утром или вечером?- Так как это не совсем чай, а скорее ферментированные листья, они не содержат кофеин или другие тонизирующие вещества, поэтому пить отвар с иван-чаем можно в любое время суток. Если выпить его перед сном, он может подействовать как успокоительное средство и помочь быстрее заснуть.Можно ли пить иван-чай натощак?- Если мы говорим о первых глотках после сна, то лучше восполнить недостаток жидкости водой. Чаи и отвары воспринимаются немного иначе, считайте, что это легкая еда, которая дает еще и некоторое количество жидкости. Также не рекомендуется пить его натощак из-за высокого содержания витамина С.Как заваривать иван-чай из свежих листьев?- Обычно не рекомендуется заваривание свежего кипрея, так как это может вызвать диарею. Также такой чай будет иметь слишком кислый вкус. Если вы все таки решили заварить свежий кипрей, то следует положить листья на дно кастрюли, залитой холодной водой и варить на медленном огне, но не доводить до кипения.Можно ли пить иван-чай с молоком?- Если нет аллергии на молоко — можно. Если есть аллергия, то можно выбрать растительные варианты «молока» — миндальное, овсяное, рисовое и т.д. Следует учитывать, что напиток приобретет необычный вкус и понравится не каждому. Можно ли заваривать в термосе?- Лучше всего использовать керамическую или стеклянную посуду, однако заваривание в термосе допустимо. Так листья могут раскрыться полнее, при этом завариваться напиток должен не менее 30 минут.Можно ли есть листья иван-чая?- Получение пользы от поедания свежих листьев маловероятно, однако их можно употреблять в пищу. Например, делать салаты, супы. Иван-чай широколистный с давних пор употребляют в сыром виде эскимосы, считая его полезной добавкой.

    https://ria.ru/20201130/chabrets-1587059128. html

    https://ria.ru/20201018/dikoros-1580112526.html

    https://ria.ru/20201202/chistotel-1587423668.html

    https://ria.ru/20210211/shipovnik-1597107851.html

    https://ria.ru/20200401/1569423413.html

    https://ria.ru/20201201/dushitsa-1587146397.html

    https://ria.ru/20210202/khlorofill-1595735549.html

    https://ria.ru/20200520/1571698538.html

    https://ria.ru/20210218/lavr-1598042296.html

    россия

    РИА Новости

    [email protected]

    7 495 645-6601

    ФГУП МИА «Россия сегодня»

    https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

    2021

    РИА Новости

    [email protected]

    7 495 645-6601

    ФГУП МИА «Россия сегодня»

    https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

    Новости

    ru-RU

    https://ria.ru/docs/about/copyright.html

    https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

    РИА Новости

    [email protected]

    7 495 645-6601

    ФГУП МИА «Россия сегодня»

    https://xn--c1acbl2abdlkab1og. xn--p1ai/awards/

    https://cdn24.img.ria.ru/images/07e5/03/03/1599798800_171:0:2902:2048_1920x0_80_0_0_27db64aabb985eee87fe297844c240ff.jpg

    РИА Новости

    [email protected]

    7 495 645-6601

    ФГУП МИА «Россия сегодня»

    https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

    РИА Новости

    [email protected]

    7 495 645-6601

    ФГУП МИА «Россия сегодня»

    https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

    здоровый образ жизни (зож), россия, витамины, растения, питание, продукты

    МОСКВА, 3 мар — РИА Новости. Иван-чай — один из традиционных русских напитков. Чем полезен и вреден иван-чай для организма женщин и мужчин, какими целебными свойствами он обладает, как применяется в медицине, а также как правильно его выбирать и заваривать — в материале РИА Новости.

    Что такое иван-чай

    Иван-чай (кипрей) — это род многолетних растений семейства кипрейные, которые встречаются повсеместно в странах с умеренным климатом. Из 14 видов растения наиболее широко используются два: иван-чай широколистный и иван-чай узколистный. Первый произрастает на севере Северного полушария, в том числе в арктических областях. Узколистый кипрей — самый популярный вид, который распространен по всей территории России и занимает огромные площади на Урале и Алтае. Иван-чай по-другому называют “огненной травой”, “пожарником”, “скрипуном” и т.д. Также известен как копорский чай.

    30 ноября 2020, 21:32

    Для борьбы с воспалениями и кашлем: все о пользе и вреде чабреца

    Как выглядит иван-чай

    Иван-чай узколистый может вырастать в высоту до 200 сантиметров. Он имеет прямостоячий стебель, усыпанный короткими клиновидными листьями. Цветы растения обычно розовые и собраны в пышную кисть на верхушке.

    История и легенды

    С древних времен он был известен жителям Евразии, Канады и Северной Америки. На Руси первые упоминания о напитке из иван-чая встречаются в рукописях XII века. Согласно легенде, Александр Невский после битвы с полком крестоносцев отправился в крепость и там впервые попробовал напиток из растения. Он удивился, что уснул как младенец, а наутро был бодр и полон сил. Оценив целебные свойства, он приказал пить иван-чай всем воинам. Несмотря на это, производить копорский чай стали во времена Екатерины II. Позже он стал популярным не только в Европе, но и в Азии. 18 октября 2020, 08:00Хорошие новостиПолезная трава: жителей Алтая научат зарабатывать на дикоросах

    Состав и калорийность

    Иван-чай отличается богатым химическим составом. В него входят фосфор, калий, марганец, кальций, титан, цинк, натрий, медь, магний, селен, железо, молибден, бор.

    Калорийность 100 грамм продукта составляет 103 ккал. При этом его пищевая ценность:

    • —

      белки — 4,6 г;

    • —

      жиры — 1,8 г;

    • —

      углеводы — 31,68 г.

    Какие витамины содержит

    В состав кипрея входят многие витамины (на 100 г продукта):

    • —

      А — 13 мг;

    • —

      В1 — 0,11 мг;

    • —

      В2 — 0,137 мг;

    • —

      В5 — 1,356 мг;

    • —

      В6 — 0,632 мг;

    • —

      В9 — 0,112 мг;

    • —

      C — от 13 мг и выше;

    • —

      РР — 5 мг.

    Также в составе иван-чая есть органические кислоты, флавоноиды, лектины, дубильные и слизистые вещества.

    Вкус и цвет иван-чая

    Если продукт неферментированный, а просто высушенный, то он будет отличаться ярко выраженной кислинкой. Ферментированные, обработанные листья при заварке могут давать более богатый, яркий вкус с мягкими медовыми, карамельными или фруктовыми нотками в зависимости от технологии ферментации. Цвет напитка — золотистый, похож на зеленый чай.

    2 декабря 2020, 21:19

    Против кожных заболеваний и гипертонии: чем полезен и опасен чистотел

    Где и когда собирают кипрей

    Кипрей узколистный начинает цвести в последних числах мая, после чего можно заниматься сбором, который заканчивается в конце августа. В России иван-чай растет преимущественно в европейской части. Из-за нужды в хорошем освещении, кипрей чаще встречается на открытой местности. Произрастание вблизи водоемов дает кипрею необходимую влагу. Обычно собирают верхние листочки, не сухие и не поврежденные насекомыми. Цветы иван-чая обладают меньшим набором полезных веществ, однако их можно засушить и использовать в качестве добавки к самому напитку.

    Польза иван-чая и целебные свойства

    Согласно научным данным благодаря высокому содержанию танина, пектина и флавоноидов иван-чай имеет самый высокий коэффициент противовоспалительного действия среди растений отечественной флоры. Кроме этого, еще в 70-е годы прошлого века специалисты Всероссийского онкологического центра РАМН установили, что иван-чай обладает выраженной цитостатической активностью, то есть может бороться с новообразованиями. Его польза для женщин заключается в облегчении неприятных ощущений во время менструации, при молочнице и симптомах менопаузы. Благодаря способности улучшать пищеварение напиток из этого растения помогает снизить вес, также входящие в его состав вещества положительно сказываются на красоте волос и ногтей. Польза для мужчин состоит в том, что антивоспалительное действие кипрея помогает при болезнях простаты, кроме этого растение повышает потенцию.

    “В листьях содержатся в большом количестве медь, железо, марганец и очень много витамина С, — рассказала РИА Новости нутрициолог Вероника Хованская. — Это значит, что иван-чай будет полезен людям с анемией и недостатком остальных, указанных выше микроэлементов. Еще его используют как успокоительный чай”.

    Вред иван-чая и противопоказания

    При длительном приеме копорский чай может вызвать расстройство пищеварения. Его не стоит употреблять:

    • —

      детям до 6 лет;

    • —

      при беременности;

    • —

      кормящим женщинам;

    • —

      при индивидуальной непереносимости.

    Специалисты не рекомендуют пить отвар вместе с успокаивающими и жаропонижающими препаратами.

    11 февраля, 19:30

    Укрепление сосудов и повышение иммунитета: чем полезен шиповник

    Применение кипрея в медицине

    Чай из растения пили в лечебных целях еще до XVIII века. Известно, что его употребляли монахи в качестве успокоительного средства, а русские староверы-камчадалы ели легкую закуску из молодых побегов кипрея. Применяться в народной медицине иван-чай стал после XVIII, когда началось его массовое производство.

    Какие болезни лечит иван-чай

    Ученый и ботаник Николай Анненков упоминал, что листья иван-чая применяли от запора, головной боли, а порошком присыпали экземы. Кроме этого, растение помогает:

    • —

      снизить уровень тревоги и стресса;

    • —

      повысить работоспособность, продуктивность;

    • —

      нормализовать сон;

    • —

      восстанавливаться после болезни;

    • —

      очистить организм;

    • —

      поддержать здоровую микрофлору кишечника;

    • —

      сгладить абстинентный синдром;

    • —

      при авитаминозе;

    • —

      улучшить работу иммунной системы;

    • —

      против язвы, болезней желчного пузыря;

    • —

      наладить состояние кожи;

    • —

      снизить воспаления.

    Как влияет иван-чай на сердце

    Считается, что кипрей благотворно влияет на здоровье сердца и сердечно-сосудистой системы и помогает при гипертонических кризах. Также он способен улучшить состояние кровеносных сосудов и полезен для профилактики инсульта и инфаркта.

    При простуде

    Благодаря высокому содержанию витаминов и противовоспалительному эффекту иван-чай помогает бороться с вирусными инфекциями. Для достижения эффекта лучше употреблять отвар из ферментированных листьев. Заваривают при простуде его так: столовую ложку чая нужно залить стаканом кипятка и дать жидкости постоять пару часов.

    При аденоме простаты

    Свойства растения помогают при простатите за счет того, что способны останавливать процесс воспаления. Заваривать иван-чай при аденоме простаты следует так: 2 ст. л. чая необходимо залить 0,2 л горячей воды, затем прикрыть крышкой и 15 минут подержать на водяной бане. После этого жидкость охлаждают и процеживают. Несмотря на полезные свойства напитка из кипрея, не следует заниматься самолечением — сначала нужно проконсультироваться с врачом.

    1 апреля 2020, 03:36

    Врач назвала альтернативу чесноку и имбирю для укрепления иммунитета

    Как часто принимать иван-чай

    При слишком частом приеме чая могут возникнуть побочные реакции. “В среднем в день можно выпивать пару кружек (но не ежедневно), при условии, что человек чувствует себя хорошо после этого, — добавила нутрициолог. — Если после чая появляется какое-то неприятное ощущение, то нужно с врачом это обговорить”.

    Кипрей в кулинарии

    Листья молодых растений можно добавлять в салаты или “зеленые” щи из щавеля и крапивы. Корни иван-чая тушат и варят, а высушенном виде используют в изготовлении суррогатного кофе. Также с давних пор известен кипрейный мед.

    Как сушить иван-чай

    Собранные листья иван-чая сначала нужно очистить от мусора, промыть. После этого сырье следует выложить ровным слоем до 5 сантиметров на бумагу, убрать в тень и регулярно перемешивать. Как только оно подсохнет от воды, его нужно перетереть между ладонями. Свернутые листья затем кладут в эмалированную посуду, накрывают мокрой тканью или крышкой для ферментации. В это время внутри емкости из травы начнет выделяться сок и аромат изменится. Время ферментации зависит от того, какую терпкость продукта вы хотите получить. После окончания этого процесса нужно переходить к сушке.

    • —

      легкая длится 2-6 часов;

    • —

      средняя — 10-16 часов;

    • —

      глубокая — до 36 часов.

    Как выбрать иван-чай

    Желательно выбирать кипрей, собранный в экологически чистых местах — он будет максимально полезен. Также продукт должен быть сертифицированным. Лучше отдавать предпочтение чаю без добавок, посторонних примесей, усилителей вкуса и ароматизаторов.

    1 декабря 2020, 14:03

    Незаменимая трава для женского здоровья: все о пользе и вреде душицы

    Как правильно заваривать и пить иван-чай

    Чтобы сохранить множество полезных свойств иван-чая, его нужно правильно заварить. Как правило, на стакан приходится от половины до чайной ложки сухих листьев. Их не следует сразу полностью заливать горячей водой — лучше залить емкость на треть, а через 5-10 минут долить жидкость полностью и подождать 10-15 минут. При этом температура воды не должна превышать 85 градусов. Пропорции сухого иван-чая можно менять в зависимости от его ферментации.

    Для приготовления настоя необходимо взять 15-30 г листьев и прокипятить их в воде течение 15 минут, затем оставить на 1,5 часа.

    Как правильно хранить

    Высушенный иван-чай лучше всего хранится при температуре от +15 до +20°C, при этом ему может навредить высокая влажность в помещении и прямые солнечные лучи. Чтобы надолго сохранить вкус и аромат продукта, после покупки лучше пересыпать его в стеклянную или глиняную тару и убрать в темное место.

    2 февраля, 19:01

    Очищение и оздоровление: что такое хлорофилл и как его применять

    Вопросы

    На вопросы РИА Новости ответила нутрициолог Вероника Хованская.

    Можно ли пить иван-чай каждый день?

    — Все зависит от цели, рекомендаций вашего лечащего врача. Так как это все же не просто вода, а напиток с определенными свойствами, то нужно рационально подходить к его потреблению. В принципе, одна чашка такого чая возможна для ежедневного потребления (при отсутствии противопоказаний от врача), но вот в больших объемах — только с разрешения врача.

    Можно ли заваривать иван чай второй раз?

    — Это зависит от сорта и вида обработки. Некоторые чаи выдерживают до 5 проливов, при этом могут не терять свои вкусовые качества, однако полезных веществ в них становится меньше с каждой заваркой.

    20 мая 2020, 08:00Хорошие новостиЯкутское чаепитие: зачем выращивать чай в самом северном регионе России

    Когда лучше пить иван-чай — утром или вечером?

    — Так как это не совсем чай, а скорее ферментированные листья, они не содержат кофеин или другие тонизирующие вещества, поэтому пить отвар с иван-чаем можно в любое время суток. Если выпить его перед сном, он может подействовать как успокоительное средство и помочь быстрее заснуть.

    Можно ли пить иван-чай натощак?

    — Если мы говорим о первых глотках после сна, то лучше восполнить недостаток жидкости водой. Чаи и отвары воспринимаются немного иначе, считайте, что это легкая еда, которая дает еще и некоторое количество жидкости. Также не рекомендуется пить его натощак из-за высокого содержания витамина С.

    Как заваривать иван-чай из свежих листьев?

    — Обычно не рекомендуется заваривание свежего кипрея, так как это может вызвать диарею. Также такой чай будет иметь слишком кислый вкус. Если вы все таки решили заварить свежий кипрей, то следует положить листья на дно кастрюли, залитой холодной водой и варить на медленном огне, но не доводить до кипения.

    Можно ли пить иван-чай с молоком?

    — Если нет аллергии на молоко — можно. Если есть аллергия, то можно выбрать растительные варианты «молока» — миндальное, овсяное, рисовое и т.д. Следует учитывать, что напиток приобретет необычный вкус и понравится не каждому.

    18 февраля, 16:45

    Лавровый лист — польза и вред пряности для здоровья

    Можно ли заваривать в термосе?

    — Лучше всего использовать керамическую или стеклянную посуду, однако заваривание в термосе допустимо. Так листья могут раскрыться полнее, при этом завариваться напиток должен не менее 30 минут.

    Можно ли есть листья иван-чая?

    — Получение пользы от поедания свежих листьев маловероятно, однако их можно употреблять в пищу. Например, делать салаты, супы. Иван-чай широколистный с давних пор употребляют в сыром виде эскимосы, считая его полезной добавкой.

    о его реальных и мифических свойствах

    Его называют чаем для патриотов и присваивают ему статус «настоящего русского напитка». Кто-то называет его иван-чай, кому-то больше нравится говорить кипрей. Чем же он так хорош, и как ему удалось так прочно утвердиться на полках российских магазинов?

    Падение и взлет иван-чая

    Готовить напиток из этой травы с яркими розовыми цветами русские люди стали давно. Своего пика популярности на Руси иван-чай достиг в 18-м веке. Это был один из самых доступных и дешевых заменителей китайского чая, поскольку последний стоил дорого и водился только в самых богатых домах.

    Листья иван-чая, конечно, мало напоминают по вкусу продукцию Поднебесной, но настой по цвету весьма схож с настоем черного чая. Так что кипреем начали засевать целые поля вблизи села Копорье под Петербургом, а потом обрабатывали по технологии, схожей с обработкой традиционных китайских чаев, и выдавали «копорку» за иноземный продукт.

    Иногда целиком, иногда смешивали с настоящим китайским чаем. Кончилось все тем, что был издан указ о запрете «подделок», а репутация иван-чая была немного подмочена. Однако своих полезных свойств и доступности он при этом не утратил, так что и со стола никуда не делся. А впоследствии был реабилитирован, как альтернативный чайный напиток, содержащий множество полезных веществ и почти не имеющий противопоказаний.

    Реальные и мифические преимущества иван-чая

    К сожалению, в научном мире все еще нет подтвержденных исследований, которые бы стопроцентно доказывали полезность иван-чая, но опыт народной медицины утверждает, что эта трава точно полезна для здоровья.

    Согласно многолетним наблюдениям, иван-чай оказывает на нашу нервную систему легкое успокаивающее воздействие, но делает это настолько мягко и бережно, что не вызывает сонливость и не мешает работать.

    Что касается химического состава, то тут ничего даже выдумывать не нужно – в листьях иван-чая ученые рассмотрели высокое содержание пектина и флаваноидов, наличие которых вполне доказанным образом

     может положительным образом повлиять на работу пищеварительной системы. Так что он гораздо лучше, чем классические чаи, подходит людям, страдающим воспалительными заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

    Но самое главное (и это тоже совершенно доказанный химиками факт) – иван-чай НЕ содержит кофеина и других тонизирующих веществ. Не содержит, поскольку не является собственно чаем (Caméllia sinénsis), а относится к цветковым растениям семейства кипрейные и имеет совсем другую природу. Что это значит? Возможность пить его в любое время суток! И более того – спокойно делиться своим напитком с детьми, если те вдруг сунут свой любопытный нос в родительскую кружку.

    В длинных тонких листьях кипрея, идущих на основу для напитка, содержатся в большом количестве медь, железо, марганец и очень много витамина С (по содержанию превосходит цитрусовые в 5-6 раз!). Это значит, что иван-чай будет полезен людям с анемией и недостатком остальных, указанных выше микроэлементов.

    А вот информация об использовании иван-чая в качестве средства против онкологических заболеваний все еще остается скорее рекламным ходом, нежели достоверным фактом. Имея такие заболевания лучше всего в первую очередь следовать назначениям врача, а не советам народной медицины.


    Как выбрать иван-чай?

    Сегодня можно найти много вариантов готового продукта – в рассыпном виде, гранулированный, брикетами. Форма, разумеется, влияет на вкус. Технология приготовления иван-чая имеет определенные стандарты, но все равно у разных производителей отличается – в зависимости от того, как долго проходили этапы подвяливания, скручивания, ферментации и сушки. Разумеется, никакая упаковка не расскажет обо всех этих тонкостях – придется просто покупать и пробовать, перебирая один вид продукта за другим, пока не удастся найти именно тот который будет по вкусу.

    Впрочем, если уж иван-чай пришелся по душе, то, скорее всего, он будет радовать в любом варианте. Ну, а чтобы быть уверенным в стабильном качестве и вкусе, лучше всего покупать иван-чай у проверенного поставщика, который работает по утвержденным стандартам и не изменяет им. Среди крупных производителей в России пока есть только одна компания, которая уделила достаточно внимания иван-чаю и выделила для него отдельную линейку продукции. Бренд «Майский» выпустил сразу три вкуса в привычной и удобной форме в виде пакетиков – классический, с черным чаем и малиной, с черным чаем и душистым чабрецом. Вся линейка этих продуктов есть на tea.ru. Можно пробовать и выбирать, что больше нравится.

    А можно использовать иван-чай в составе любимых чайных напитков! Например, в традиционном масала-чае. Наш эксперт Наталья Прохоренко поделилась своим авторским рецептом. Для приготовления 1,5 литров Масала иван-чая потребуется:

    • Иван-чай – 20 гр.
    • Вода – 1,5 литра
    • Бадьян – 3-5 звездочек
    • Кардамон – 10-15 зерен
    • Корица – 2-3 гр.
    • Имбирь свежий – 5 гр.
    • Овсяное молоко – по вкусу

    Способ приготовления: В чайник засыпаем иван-чай, все пряности и заливаем кипятком. Засекаем 15 минут, чтобы пряности отдали напитку свой вкус. Когда масала заварится наливаем в чашку и добавляем овсяное молоко.

    Важно! Крышка чайника должна быть закрыта во время заваривания, чтобы напиток оставался горячим и хорошо заварился. Можно использовать подогрев со свечой или термос. Пить иван-чай можно вечером, подсластив зефиром или пастилой. Профессиональные титестеры считают, что это лучший вариант десерта для травяного напитка.

    А вы как относитесь к иван-чаю? Верите в его чудесные свойства?


    лечебные свойства кипрея и уникальность

    Заготовительный процесс

    Производство Иван-чая состоит из нескольких важных этапов, правильность соблюдения которых, является очень важным составляющим для получения вкусного, ароматного сибирского чая.

    1. Сбор Иван-чая BioNergy, а также, дополнительных ингредиентов, входящих в его состав, происходит в экологически чистых районах Сибири, в полях, окруженных лесными массивами. В середине лета, когда кипрей зацветает, начинается сбор урожая. Именно тогда в нем содержится повышенная концентрация полезных веществ.
    2. Собранные листья Иван-чая после промывки кипятком скручивают на волчке.
    3. Пройдя этап измельчения, полученное сырьё проходит этап ферментации. Ферментация – это окислительный процесс, который происходит внутри чайного листа, под действием собственных ферментов. Процесс ферментации является самым важным составляющим, в результате которого получается настоящий сибирский Иван-чай. В процессе ферментации изменяется биохимический состав листа, начинает меняться его цвет с зелёного на коричневый, а запах приобретает оттенки фруктового аромата. Именно по запаху и цвету листа контролируется его ферментация, которая может длиться от 12 до 36 часов. Если за эти часовые рамки выйти, лист закиснет и заплесневеет.
    4. Для того чтобы, получившийся чай хранить долгое время, после процесса ферментации его необходимо высушить, так как при сушке снижается влажность листьев, что и влияет на длительность хранения чая.

    Правила заваривания Иван-чая

    Важно научиться правильно заваривать отвар из кипрея. Ассортимент вкусов иван-чая BioNergy подобран с учетом сочетания полезных свойств каждого ингредиента. Чабрец, мята, бадан, цветки василька, измельченные ягоды клюквы, лист смородины — это невероятно полезные травы и ягоды, наделяющие напиток насыщенными ароматами природы.

    Способ заваривания: на пол литра воды нужно взять около двух чайных ложек листового Иван-чая. Подготовьте воду: она не должна быть слишком горячей. Идеальная температура для заваривания 90-96 градусов. Настаивать чай нужно в течение 7-12 минут. Заварку можно использовать до 5 раз. Напиток будет чуть менее насыщенным, но таким же вкусным.

    Преимущество Иван-чая в отсутствии кофеина, кроме того, он полезен как в горячем, так и в холодном виде. Его легко приготовить в домашних условиях. Не теряет он своих полезных свойств и через несколько дней.

    Иван-чай – кладезь полезных веществ

    Наступает середина лета, и на полянах возле негустых рощ, на лесных опушках, а особенно возле озер и прудов, расцветают заросли неприхотливого растения с яркими розовыми цветками. Это замечательная трава кипрей, она же Иван-чай, много веков дарящая отличный мёд пчёлам и людям. Но не только мед.


    Традиционных русских напитков на Руси довольно много. Это квасы, кисели, сбитни, медовухи, отвары (взвары, узвары), морсы (настои соков). Но на одном из первых мест среди таких напитков стоит Иван-чай. Летописи XII-XIII веков донесли до нас рассказы о приятном на вкус душистом напитке, который согревает зимой, а летом освежает, и при этом излечивает многие болезни.

    Так что же представляет собой Иван-чай?

    Согласно научным справочникам, кипрей узколистный (Epilobium fnqustifoleum) относится к семейству кипрейные и широко распространен в умеренной полосе России, на Дальнем Востоке, на Кавказе.

    По народной примете, Иван-чай растет там, где некогда стояли жилые дома. Это многолетнее травянистое растение достигает 150-180 см высотой. Оно имеет прямостоячие, округлые, густооблиственные стебли. Листья ланцетовидные, темно-зеленого цвета сверху, снизу — сизо-зеленые. Цветки диаметром 2,0-3,0 см., розовые (до пурпурного), иногда почти белые. Соцветия образуют форму конуса. Цветет с конца июня до середины августа. Растёт на вырубках, просеках, опушках, на месте бывших пожарищ.

    В разных регионах России кипрей был известен под различными названиями — Иван-чай, дремуха (способствует нормализации сна), хрипняк (использовался как отхаркивающее средство), маточник (лечил женские болезни), пушник (в период созревания семян выделяет много пуха).

    Растение является хорошим кормом для скота, поедается в свежем и силосованном виде.

    Кипрей – прекрасный летний медонос. Медопродуктивность достигает 600 кг и более с гектара зарослей (но с возрастом растения падает, а к концу жизни сходит на нет), причём один цветок даёт 15 мг нектара, а единичные (как правило, первые) до 26 мг. В нектаре преобладают глюкоза и фруктоза. Сахаристость нектара сильно зависит от погодных условий: так, при высокой температуре и средней относительной влажности воздуха (самые благоприятные условия) содержание сахара в нектаре составляет от 4 до 6 мг, при прохладной погоде и высокой влажности падает до 1,3—2,3 мг сахара с одного цветка. Мёд водянисто-прозрачный с зеленоватым оттенком, нежного вкуса. Кристаллизуется вскоре после откачивания крупной белоснежной крупкой. Пыльца ярко-зелёная. Среди медоносов травянистой флоры лесов иван-чай узколистный может быть поставлен на первое место.

    История Иван-чая

    Когда и кто впервые придумал использовать кипрей в качестве сырья для приготовления чая, история умалчивает. Самые ранние дошедшие до нашего времени источники датируются XII веком. В то время Иван-чай назывался богатырским чаем и чаем для бояр, пользуясь огромной популярностью как среди знати, так и среди крестьян.

    В самых больших объемах Иван-чай производили в селе Копорье под Санкт-Петербургом, благодаря чему и родилось еще одно его название – копорский чай. Иван-чай считали прототипом китайского чая. Русские купцы часто подмешивали его в более дорогой китайский чай, чтобы удешевить себестоимость оригинала, но даже самый известные гурманы и ценители чая не смогли заподозрить подделку, настолько высоки качество и вкус Иван-чая. Неприметная с виду трава сделала село Копорье знаменитым на всю Европу, поскольку в свое время она была одной из важнейших составляющих в российском экспорте, а стоил Иван-Чай в Европе не дешевле персидских ковров и клинков дамасской стали. В Великобритании, Франции, Дании, Пруссии он пользовался огромной популярностью среди дам высшего света, стремящихся продлить свою молодость.

    Однако, любой успех рано или поздно порождает недобрые чувства. Так случилось и с Иван-Чаем: в конце XIX века популярность его стала настолько велика, что даже стала подрывать финансовое могущество Ост-Индийской чайной кампании, торговавшей индийским чаем. Пережить такое англичане спокойно не смогли и раздули скандал на весь мир, обвинив русских купцов в том, что они якобы перетирали чай белой глиной, весьма вредной для здоровья. Урон репутации Иван-чая был нанесен очень сильный, закупки резко сократились, его популярность сошла на нет. После революции в России 1917 года закупки чая в России вовсе прекратились. Копорье разорилось. Иван-чай для европейцев стал легендой, со временем – милой национальной русской особенностью. Однако репутация репутацией, но на полезные свойства Иван-чая она никак не повлияла. О них и поговорим.

    Целебные свойства Иван-чая

    Как подтверждают некоторые исследования, кофеин в больших количествах способствует скорому старению кожи, повышает давление, вызывает бессонницу, и, соответственно, серый цвет лица. Раньше это поняли европейские модницы, которые не могли себе позволить выглядеть так непрезентабельно, а потому заставляли своих мужей закупать копорский чай. Действительно, Иван-чай не содержит кофеина, в то время как в чае черном его доля около 6% а в зеленом приблизительно 4%: это даже больше, чем в натуральном кофе, где доля кофеина не превышает 2%.

    В листьях растения содержится большое количество микроэлементов. В 100 г зеленой массы Иван-чая содержится: 2,3 мг железа, 1,3 мг никеля, 2,3 мг меди, 16 мг марганца, 1,3 мг титана, 0,44 мг молибдена, 6 мг бора, стимулирующих кроветворение, а также и в значительном количестве – калий, натрий, кальций, магний, литий и др. Кстати, витамина С в листьях Иван-чая в 3 раза больше, чем в апельсинах, что делает его незаменимым при лечении анемии и нарушениях обмена веществ. Копорский чай богат белком, легко усваиваемым организмом, что позволяло быстро почувствовать насыщение, а значит, меньше есть. Иван-чай очень популярен среди тех, чья профессия связана с экстремальными условиями, поскольку просто и быстро насыщает организм энергией.

    Кипрей –  это мощное противовоспалительное средство. По указанному свойству Иван-чай опережает таких признанных лидеров, как кора ивы, толокнянка, кора дуба. Имея в своем составе до 15 процентов слизи, он успешно используется при лечении желудка (гастриты, язва), кишечника (колиты). Наконец, обладая выраженным седативным (успокаивающим) свойством, применяется как слабое снотворное или просто успокаивающее средство.

    Иван-чай также называют «мужской травой». Разумеется, он целебен для всех, но по профилактической и лечебной способности мужской болезни – простатита и аденомы простаты – ему соперников нет.

    В Тибетской медицине кипрей использовали как снотворное, а также применяли при головных болях и как средство, обладающее противоопухолевой активностью.

    Листьями и цветками Иван-чая в монгольской медицине лечат диарею, дизентерию, катар и язву желудка, кишечник. Это растение входит в сборы, применяемые при отравлениях и как противорвотное.

    В русской народной медицине отвары кипрея рекомендуются как болеутоляющее, обволакивающее, ранозаживляющее средство, а также при запорах.

    Надземная часть растения применялась как жаропонижающее, потогонное противосудорожное, гемостатическое (кровоостанавливающее) средство. Оно использовалось при оспе, ангине, нарушении обмена веществ, уменьшало интоксикацию организма. Иван-чай проявляет антибактериальную активность при грамотрицательных бактериях. Припарки из отвара кипрея использовались как болеутоляющее, а также при отитах, ушибах и артралгиях.

    Как мы видим, Иван-чай – это действительно легендарное растение, веками любимое на Руси, да и во всем мире. Заслуженно любимое, но незаслуженно забытое в каменных джунглях наших городов, где скоро и листочка живого не останется. Так стоит ли отказываться от употребления столь замечательного напитка лишь потому, что ничего о нем не знаешь? Это каждому решать самому.

    Рецепт приготовления Иван-чая


    Правильно заваренный Иван-чай обладает приятным, чуть терпким вкусом с душистым цветочно-травяным ароматом. Пить копорский чай можно как в чистом виде, так и в смеси с черным чаем в соотношении 1/1 или 1 часть черного и 3 части иван-чая. Заваривается такой чай 10-15 минут.

    Источник: http://zdorovoepitanie.info

    Иван-чай: польза и вред для женщин

    Полезные свойства иван-чая, или кипрея, оценили еще на Руси. Тонизирующий напиток с приятным вкусом подавали к княжескому столу, а засушенную траву даже отправляли за границу. Иван-чай – это польза или вред для организма? В чем секрет растения? Интересные факты в нашей публикации.

    Иван-чай: описание растения

    Источник — nur.kz

    Это многолетнее травянистое растение относится к семейству Кипрейных. Поэтому растение еще называют кипрей, или копорский чай, в честь села Копорье. Там, в Петербургской губернии, находились густые заросли полезной травы.

    Подробное описание иван-чая, его полезных свойств можно найти даже в «Британской энциклопедии». Невысокая трава (50–150 см) с прямостоячим стеблем увенчана кистями цветов красного, пурпурного, розового, фиолетового оттенка.

    Произрастает кипрей на территории России. Трава покрывает землю пышным ковром возле рек, болот, пепелищ.

    Польза иван-чая была известна в ХII веке. Заморские купцы называли растение не иначе как «русское золото».


    В Великобритании копорский чай вытеснил черный, который выращивался в Индии на Цейлоне.

    В XIX веке популярность кипрея возросла вместе с количеством недоброжелателей. Тогда конкуренты сделали все возможное, чтобы вытеснить иван-чай с рынка.

    Но сегодня он снова востребован. И не зря!

    Иван-чай: польза для женщин
    Полезные свойства кипрея улучшают метаболизм, позволяют лучше усваивать питательные вещества.

    Трава содержит витамины В и С, белок, который тонизирует и насыщает организм энергией. За эти качества отвар популярен среди путешественников.

    Особое благотворное влияние иван-чай оказывает на женский организм.


    Отвары и настойки из кипрея помогают справиться с такими проблемами, как:

    Лишний вес.
    Напиток улучшает пищеварение, способствует выведению шлаков и токсинов из организма.

    Приятный сладковатый вкус чая притупляет голод, составит конкуренцию ненужным углеводам.

    Стресс, мигрень.
    Седативные качества кипрея действуют как успокоительное. Чашка иван-чая после напряженного дня поможет расслабиться и отдохнуть.

    Проблемы со сном.
    Мучает бессонница? Выпейте на ночь травяной настой, который снимет нервное напряжение, замедлит сердцебиение, погрузит вас в глубокий сон.

    Подготовка к беременности.
    Кипрей содержит витаминный комплекс и полезные микроэлементы. Это позволит укрепить иммунитет.

    Образование камней.
    Рекомендуется использовать иван-чай после 35 лет. Такова профилактика камнеобразования.

    Менопауза.
    Настой полезен даже при первых симптомах менопаузы.

    Спиртовой отвар можно приготовить в домашних условиях: 50 г чая/500 мл водки. Дать отстояться 14 дней.

    Принимать 3 раза в день по 20 капель.

    Копорский чай снимет раздражительность, уменьшит потливость и приливы.

    Кроме этого, иван-чай используется для общего оздоровления и улучшения внешнего вида.


    Потребление кипрея сделает волосы мягкими и блестящими, а ногти — крепкими.

    Лечебная трава широко применяется для лечения и профилактики женских заболеваний:

    • При болезненных месячных помогут 2 стакана теплого напитка утром и вечером. Кипрей притупит боль, снизит количество выделений.
    • При молочнице заваривают корни растения. Рекомендуется пить отвар 3 раза в день перед едой.
    • Склеивание труб (бесплодие) лечится комплексным подходом. Иван-чай тонизирует и растягивает стенки матки для успешного оплодотворения.
    • Профилактика онкологии возможна благодаря соединениям в кипрей-траве. Малотоксичные составляющие губительно действуют на клетки рака.
    • Растение также полезно при восстановлении микрофлоры, повысит шансы на зачатие.

    Підписуйтесь на Житомир.info в Telegram

    Польза кипрея. Мнение эксперта

    Про иван-чай было сказано уже немало, но мы его так любим и ценим, что не перестаем искать про него информацию и делиться с вами. Вот и сегодня мы хотим поделиться с вами видео, в котором Елена Лесиовская рассказывает про полезные свойства иван-чая, про его применение и употребление. Елена Евгеньевна — учёный и врач с 40-летним стажем практической работы, доктор медицинских наук, профессор, автор многочисленных курсов по фитотерапии для врачей, провизоров, специалистов по оздоровлению. И мы уже опирались на ее экспертное мнение вот в этой статье, где тоже рассказывали про иван-чай.

    В рамках Первой Всероссийской выставки производителей Иван-Чая Елена Лесиовская провела лекцию и рассказала о пользе этого знаменитого растения. А мы не можем не рассказать важную и полезную информацию и вам. 


    Кто бы мог подумать, что иван-чай гармонизирует главный регулятивный треугольник организма, а именно: отвечает за мозг (нейропротектор), за иммунитет (иммунопротектор) и за гормоны (эндокринопротектор). В этом и есть самый главный секрет русского чая.

    Елена Евгеньевна рассказала и про исследование русского ученого – Николая Васильевича Лазарева, который раскрыл состояние неспецифической повышенной сопротивляемости, в который может переходить организм благодаря иван-чаю и некоторым другим растениям антигипоксантам.

    Что это означает? Представьте, что вы работаете в экстренном режиме, у вас много дел, нервы на пределе, а организм справляется и готов работать в таком режиме еще несколько дней или даже недель. Поблагодарим седативный эффект кипрея! Соответственно, если у вас начинается сложная пора на работе или в жизни – пейте иван-чай и вы справитесь с этим периодом намного легче.


    Лечебные эффекты иван-чая (наблюдаются в клинике):

    • Антигипоксический

    • Антиоксидантный

    • Адаптогенный

    • Стрессопротективный

    • Обезболивающий

    • Нейропротекторный

    • Противотревожный

    • Седативный

    • Снотворный

    • Иммуномодулирующий

    • Антиаллергический (особенно актуально при весеннем цветении, т. е. сейчас)

    • Иммунопротекторный

    • Кровоостанавливающий

    • Противовоспалительный

    • Жаропонижающий

    • Противомикробный и противовирусный

    • Эубиотик (он не нарушает собственную микрофлору человека)

    • Муколитический

    • Бронхолитический

    • Противоопухолевый (очень широкий спектр!)

    • Противоязвенный (равному кипрею по эффекту очень сложно найти)

    • Вяжущий

    • Легкий слабительный


    Какие еще есть способы употребления кипрея, кроме как заваривать?

    Елена советует авторский рецепт настойки:


    10 грамм порошка цветков листьев залить 100 мл 40% этилового спирта, плотно закрыть и убрать в темное место на 10 дней.

    Как употреблять? По 5-15 капель вместе с едой или после еды. Для наружного применения можно удалить спирт, если смешать настойку с кипятком.

    Настой: порошок сырья ферментированного кипрея 1 ч.л. без верха + 1 стакан кипятка. Настаивать до остывания, процедить.

    Как применять? Наружно – в виде компрессов, примочек, микроклизм. Внутрь – по ¼-1/3 стакана 3 раза в день с едой или после еды.


    Ферментированный или неферментированный кипрей?

    А в чем разница между ферментированным и неферментированным кипреем? Можно ведь и самим собрать листья, засушить и добавлять. Но Елена утверждает, что так делать нельзя, т.к. это просто небезопасно. 


    Ферментированный безопасен и эффективен у детей . Но не стоит поить детей литрами чаем – все должно быть в рамках нормы.

    У беременных и кормящих женщин извлечения из ферментированного чая особенно высокоэффективны и безопасны.

    Курс: 2 месяца, перерыв 1 месяц и повторить.

    А вот неферментированный иван-чай безопасен при курсе ДО 2-х недель. А при длительном применения извлечения гепатоксичны. Особенно не рекомендуется употреблять такой кипрей беременным женщинам (противопоказан совсем!) и при тяжелых заболеваниях печени.


    Таким образом, самый безопасный вариант, который подойдет всем, — ферментированный иван-чай. Его вы можете найти в интернет-магазине «Айдиго». А если вы хотите ознакомиться с видео, на основе которого написана эта статья, подробнее, то вот оно:



    Пейте ферментированный иван-чай и будьте здоровы!

    Иван-чай: польза и противопоказания для женщин и мужчин

    Иван-чай: польза: Pixabay

    Полезные свойства иван-чая, или кипрея, оценили еще на Руси. Тонизирующий напиток с приятным вкусом подавали к княжескому столу, а засушенную траву даже отправляли за границу. Иван-чай, польза которого давно доказана, может иметь и противопоказания? В чем же секрет растения? Интересные факты в нашей публикации.

    Иван-чай: описание растения

    Это многолетнее травянистое растение относится к семейству Кипрейных. Поэтому растение еще называют кипрей, или копорский чай, в честь села Копорье. Там, в Петербургской губернии, находились густые заросли полезной травы.

    Подробное описание иван-чая, его полезных свойств можно найти даже в «Британской энциклопедии». Невысокая трава (50–150 см) с прямостоячим стеблем увенчана кистями цветов красного, пурпурного, розового, фиолетового оттенка.

    Читайте также

    Вербена лекарственная: целебные свойства, применение

    Произрастает кипрей на территории России. Трава покрывает землю пышным ковром возле рек, болот, пепелищ.

    Польза иван-чая была известна в ХII веке. Заморские купцы называли растение не иначе как «русское золото».

    В Великобритании копорский чай вытеснил черный, который выращивался в Индии на Цейлоне.

    В XIX веке популярность кипрея возросла вместе с количеством недоброжелателей. Тогда конкуренты сделали все возможное, чтобы вытеснить иван-чай с рынка.

    Но сегодня он снова востребован. И не зря! Коллектив авторов из Белгородского государственного национального исследовательского университета и Воронежского государственного университета пишут, что за терапевтический эффект растения отвечают фенольные соединения.

    Иван-чай: польза для женщин

    Полезные свойства кипрея улучшают метаболизм, позволяют лучше усваивать питательные вещества.

    Читайте также

    Монастырский чай: состав и польза

    Трава содержит витамины В и С, белок, который тонизирует и насыщает организм энергией. За эти качества отвар популярен среди путешественников.

    Особое благотворное влияние иван-чай оказывает на женский организм.

    Фото: pixabay.com: UGC

    Отвары и настойки из кипрея помогают справиться с такими проблемами, как:

    Напиток улучшает пищеварение, способствует выведению шлаков и токсинов из организма.

    Приятный сладковатый вкус чая притупляет голод, составит конкуренцию ненужным углеводам.

    • Стресс, мигрень.

    Седативные качества кипрея действуют как успокоительное. Чашка иван-чая после напряженного дня поможет расслабиться и отдохнуть.

    • Проблемы со сном.

    Мучает бессонница? Выпейте на ночь травяной настой, который снимет нервное напряжение, замедлит сердцебиение, погрузит вас в глубокий сон.

    • Подготовка к беременности.

    Читайте также

    Зверобой: применение, польза и вред

    Кипрей содержит витаминный комплекс и полезные микроэлементы. Это позволит укрепить иммунитет.

    • Образование камней.

    Используют иван-чай после 35 лет. Такова профилактика камнеобразования.

    Настой полезен даже при первых симптомах менопаузы. Чай снимет раздражительность, уменьшит потливость и приливы.

    Кроме этого, иван-чай используется для общего оздоровления и улучшения внешнего вида.

    Потребление кипрея сделает волосы мягкими и блестящими, а ногти — крепкими.

    Фото: pixabay.com: UGC

    Лечебная трава широко применяется для лечения и профилактики женских заболеваний:

    • При болезненных месячных помогут 2 стакана теплого напитка утром и вечером. Кипрей притупит боль, снизит количество выделений.
    • При молочнице заваривают корни растения. Рекомендуется пить отвар 3 раза в день перед едой.
    • Склеивание труб (бесплодие) лечится комплексным подходом. Иван-чай тонизирует и растягивает стенки матки для успешного оплодотворения.
    • Профилактика онкологии возможна благодаря соединениям в кипрей-траве. Малотоксичные составляющие губительно действуют на клетки рака.
    • Растение также полезно при восстановлении микрофлоры, повысит шансы на зачатие.

    Читайте также

    Эхинацея: польза и противопоказания при использовании

    Перед применением обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом.

    Таким образом, польза иван-чая для женщин очевидна.

    Иван-чай: польза для мужчин

    Чем полезен иван-чай для мужского организма? Трава помогает избавиться от простатита в острой или хронической фазах, а также аденомы простаты, каменной болезни в этом органе. Благотворно влияет иван-чай на потенцию, помогает восстановиться простате после оперативного вмешательства. Об этом в научной статье пишут И.Д. Кароматов и Н.И. Тураева.

    Кипрей успокаивает, снимает воспаление, очищает. Свойства иван-чая одинаково важны как для мужчин, так и для женщин. Также сильная половина человечества сможет побороть курение и алкогольную зависимость с помощью травы.

    В общем, мужчинам не стоит игнорировать полезные свойства иван-чая.

    Читайте также

    Черноплодная рябина: польза и противопоказания

    Иван-чай: противопоказания

    В интернете много информации о пользе кипрея. А вот о противопоказаниях сказано мало. Неужели напиток можно всегда и всем употреблять?

    Узнайте, когда прием иван-чая нежелателен:

    • При индивидуальной непереносимости, что приводит к аллергии.
    • При диарее. Чай сам по себе обладает небольшими слабительными свойствами.
    • При использовании жаропонижающих средств. Трава и так способствует снижению температуры тела.
    • При нарушении свертываемости крови.

    Народные средства хороши, если используются с умом. Не злоупотребляйте иван-чаем, заранее проконсультируйтесь с врачом.

    Внимание! Материал носит лишь ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам лечения без предварительной консультации с врачом.

    Источники:

    1. Кароматов И.Д., Тураева Н.И. Кипрей узколистный, иван-чай // Электронный научный журнал «Биология и интегративная медицина». — 2016. — №6. — С. 160–169.
    2. Олейниц Е.Ю., Блинова И.П., Дейнека Л.А., Кульченко Я.Ю., Дейнека В.И., Селеменев В.Ф. Антоцианы и другие фенольные соединения напитка иван-чая и его антиоксидантная активность. // Вестник ВГУ. Серия: Химия, Биология, Фармация. — 2018. — №1. — С.7–14.

    Читайте также

    Голубика: полезные свойства, противопоказания, применение

    Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/beauty/1737473-ivan-caj-polza-i-protivopokazania-dla-zensin-i-muzcin/

    Чай из кипрея

    Кипрей: Epilobium angustifolium… spukWu’say (Twana)… ивовая трава… Я называю это любовью с первого взгляда…

    Вы вносите изменения в рацион, чтобы сбалансировать и улучшить свой пищеварительный тонус и здоровье кишечника? В дополнение к культивированным продуктам и пробиотикам, пейте чай из кипрея на скорости во время восстановления баланса.

    В этом году я решил пройти сертификацию по использованию ароматических масел для лечения. Много-много лет назад я исследовал мир трав, поэтому масла, являющиеся одним из активных компонентов многих трав, довольно легко выучить, и мне очень нравится расширять эти знания.Но недавно я узнал о преимуществах этого удивительного растения, произрастающего на Аляске. Я никогда не видел, чтобы это эфирные масла производились где-либо — и при этом оно не особенно ароматно — но оно определенно занимает особое место в сердце нас, жителей Аляски и других мест на северо-западе Тихого океана.

    Так же, как кипрей часто является первым растением, восстанавливающим сплошные, оползневые, горящие или иным образом нарушенные участки, лишенные верхнего слоя почвы, путем создания среды, которая будет поддерживать сильное растительное сообщество — не только его собственные виды, но и начало восстановления здоровая экосистема — чай ​​из кипрея помогает нашему тонкому и толстому кишечнику создавать здоровую среду, в которой могут процветать полезные пищеварительные бактерии, питательные вещества могут поступать в наш организм, а продукты жизнедеятельности могут легко выводиться наружу.

    Чай из кипрея полезен при хронической диарее, раздраженном кишечнике, при восстановлении после пищевого отравления, при неправильном питании, при болезненных ощущениях во рту и опухших деснах… всего, что в пищеварительном тракте требует восстановления баланса. И в истинно аюрведической манере, когда кишечник восстанавливается и его энергия течет должным образом, исчезает застой в легких, исчезают аллергии, теперь истощается печень, даже воспаление простаты. И так же, как она помогает эпителию кишечника, настойка кипрея может помочь успокоить и излечить проблемы с кожей (которые в моей книге в любом случае отражают дисбаланс кишечника).

    Кипрей чрезвычайно богат витамином С, биофлавиноидами и другими строительными элементами витамина А, слизью и пектином, которые помогают поддерживать колонии пробиотиков и успокаивают клетки кожи и кишечника, калий и другие минералы, а также дубильные вещества.

    Обратите внимание: если вы беременны или склонны к тошноте, кипрей может усилить тошноту у некоторых людей.

    Сбор урожая и подготовка
    Собирайте листья и цветы для чая в любое время, когда растение цветет. Шишки съедобны и представляют собой красочную, хотя и немного горьковатую добавку к салату (печень любит горечь), но теперь листья стали более волокнистыми и горькими, чем мы обычно едим (молодые листья и новые побеги восхитительны, нежно увядшие в масле и лимоне … мммм…)

    Как и в случае с любыми дикими растениями, собирайте на грядке так, чтобы растения оставались здоровыми на будущее.Растения должны накапливать питательные вещества, чтобы корневая грядка переживала зиму, пчелы / другие насекомые зависят от поиска нектара, а растение должно заново засеивать себя. Уроженец Аляски научил меня этому: держа стебель кипрея чуть ниже цветов одной рукой, зажмите стебель большим и указательным пальцами другой руки и надавите на длину стебля с зелеными и яркими листьями. Оставьте цветы на этом стебле для насекомых, используйте ту же технику, чтобы выдернуть цветы из другого стебля, не трогая листья.

    Сушите цветы и листья в корзинах или бумажных пакетах, или я использую свой пищевой дегидратор, установленный на минимальную температуру 95 градусов по Фаренгейту, в течение примерно 24 часов.

    Хранить в стеклянных банках или пакетах. Они будут оставаться в силе около года. На мой взгляд, запах сушеного кипрея имеет нотки ягод и цитрусовых, и я чувствую, что хочу его как освежающего летнего напитка с лимоном. Наслаждаться!

    Авторские права © 2015 Мари Стернквист. Все права защищены

    фактов о кипре | Польза для здоровья

    Кипрей — цветочное растение, которое также называют Epilobium angustifolium.В Северной Америке встречаются две разновидности: — var. canescens и var. angustifolium. Кипреи водятся в ручьях и в открытых лесах. Кипрей хорошо приспосабливается к выжженным или вырубленным лесам, участкам схода лавины, болотам, берегам рек и участкам, подвергшимся дегляции.

    Имя Пларея
    Научное наименование Эпилобиум узколистный
    Собственный Родной и умеренный северное полушарие
    Общее / английское название Кипрей, ива обыкновенная, ива розовая, ива шипастая, кипрей узколистный, кипрей многолетний, ива обыкновенная, цветущая ива, ива розовая, кровавая лоза, цветущий салли, кипрей, цветущая ива, ивовая трава, пурпурная ракета
    Привычка к росту Травянистые, многолетние
    Почва Хорошо дренированный, влажный
    Размер завода 2 мес
    Корень Волокнистая, корневищная
    Шток Красноватый, толстый, прямой, гладкий; Высота: 1.3 — 3 м
    Лист Чередующиеся, длинные ланцетные, темно-зеленые, перистые лозы; Длина: 4-8 дюймов
    Сезон цветения июнь-сентябрь
    Цветок Пурпурный, темно-розовый или розовый, обратнояйцевый; Длина: 0,35-0,80 дюйма, диаметр: 2-3 см
    Форма и размер плода Капсула, трубчатая, с густыми волосами, длина: 5–8 см (2–3.2 дюйма)
    Семя коричневый; Длина: 1 мм
    Фруктовый сезон июль-октябрь
    Major Nutritions (сырые) Марганец, Mn 1,542 мг (67,04%)
    Витамин B6 (Пиридоксин) 0,145 мг (11,15%)
    Кальций, Ca 99 мг (9,90%)
    Магний, Mg 36 мг (8,57%)
    Медь, Cu 0,074 мг (8,22 %)
    Железо, Fe 0,55 мг (6,88%)
    Витамин B3 (ниацин) 1,075 мг (6,72%)
    Витамин B9 (фолиевая кислота) 26 мкг (6.50%)
    Всего пищевых волокон 2,4 г (6,32%)
    Витамин B5 (пантотеновая кислота) 0,312 мг (6,24%)
    Медицинские пособия
    • Здоровье костей
    • Предотвратить диабет
    • Регулирует обмен веществ
    • Предотвратить ПМС
    • Заболевания щитовидной железы
    • Вспомогательные сосуды
    • Функции мозга
    • Поднять настроение
    • Улучшает зрение
    • Лечит анемию
    Калорий в 1 чашке нарезки (23 г) 24 Ккал.
    Традиционное использование
    • Эта трава используется как слабительное, спазмолитическое, тонизирующее и снотворное средство, которое сокращает ткани и смягчает, а также успокаивает кожу.
    • Настой или чай из кипрея помогает лечить проблемы с мочеиспусканием, простатой и желудочно-кишечные расстройства, такие как диарея или дизентерия.
    • Традиционно растение используется для очищения, успокаивания и лечения мелких ожогов, язв, кожных высыпаний, недугов и раздражений кожи.
    • Индейцы черноногих используют чай из корней, который полезен при лечении запоров.
    • Настой помогает вылечить диарею, брюшной тиф или брюшной тиф. В этом конкретном состоянии другие подтверждают его эффективность.
    • Помогает при раздражении кишечника и пищеварении.
    • Настой из листьев помогает при меноррагиях, белях и маточных кровотечениях.
    • Компресс из очищенных корней помогает при кожных язвах, фурункулах, опухолях и т. Д.
    • Припарка из листьев применяется к язвам во рту.
    • Припарки из свежих листьев и цветов можно применять при воспалениях ушей, горла и носа.
    • Припарка из корня и листьев полезна при ушибах, кожных травмах и инфекциях.
    • Мазь из листьев помогает успокоить кожные проблемы.
    • Прикольные отвары лечат икоту, астму и коклюш.
    • Чай из корней и листьев помогает при спазмах в животе, дрожжевых инфекциях, кандидозе и дизентерии.
    • Он используется для стимулирования толстой кишки.
    • Замоченный цветок можно использовать в качестве полоскания для лечения боли в горле, ларингита, а в сочетании с листом помогает при бессоннице и головной боли.
    Как есть
    • Побеги кипрея можно употреблять в пищу.
    • Молодые стебли можно употреблять в сыром виде или добавлять в салаты.
    • Корень можно обжарить.
    • На Аляске из кипрея делают конфеты, желе, сиропы и мороженое.
    • В России листья употребляют как чай.
    • Всходы варят и употребляют со сливочным маслом.
    • Корень можно использовать как заменитель кофе, а также его можно перемолоть в муку для хлеба.

    Чай из кипрея — Be Wild Eats

    Fireweed заставляет меня думать о двух вещах: лето и Юкон.

    Когда я рос, друг семьи сказал мне, что «кипрей — это песочные часы лета. Когда вы впервые видите его маленькие пурпурные цветочки, вы понимаете, что здесь лето.Когда все цветы исчезнут, ты поймешь, что лето ушло ». Я никогда этого не забывала.

    Чего я не знал, так это целебной силы кипрея. Я узнал об этом во время сплава по реке Татшеншини от поста Далтона до Тихого океана летом 2014 года. К северу кипрей становится меньше (как и большинство других вещей … корни не растут так глубоко, когда почва на большей части промерзает. год), но он такой же красивый и такой же мощный.

    Кипрей — отличный источник пищевых волокон, витамина А, ниацина, витамина B6, фолиевой кислоты, кальция, магния и марганца.Антиоксиданты кипрея полезны для пищеварительной системы, системы кровообращения и иммунной системы, легких и кожи. Чай из кипрея не просто сушат, а ферментируют. Чай из кипрея веками использовался в лечебных целях в России и может быть мощным помощником в пищеварении и выращивании здорового биома кишечника.

    Чай из кипрея

    Порций 1 чашка чайных листьев

    Время приготовления 1 час

    Время брожения 2 дня

    Инструкции

    • Корм ​​для 1 фунта листьев кипрея.Соберите их чуть ниже цветка с помощью ножниц или небольшого ножа. Не используйте листья слишком близко к земле, так как они могут выглядеть плакучими и не ферментируются.

    • Разбейте листья руками, чтобы они «сломались». Поместите в стеклянную банку с крышкой. Хранить во влажной среде в течение 2 дней, встряхивая один или два раза в день и быстро избавляясь от любых признаков плесени.

    • Через 2 дня выложите листья на противень. Разогрейте духовку до 350F и запекайте листья в течение 20 минут, пока они полностью не высохнут.Дайте остыть и храните в герметичном контейнере до года.

    • Заварите чай до желаемой крепости, следуя тому же методу, что и для других рассыпных чайных листьев.

    Вы приготовили этот рецепт?

    Пожалуйста, дайте мне знать, как все обернулось для вас! Оставьте комментарий ниже и отметьте @bewildeats в Instagram и хэштег #bewildeats.

    Чай из кипрея и лечебные свойства травяного напитка иван чай

    Мы в «Карельском наследии» любим пробовать новые лечебные товары, которые нам может предложить природа Севера.И мы должны сказать вам: это круто. Вы действительно можете быть свидетелем этого всю свою жизнь, особенно на Севере, и даже не подумать, что он обладает великими целебными свойствами. Речь, конечно же, идет об огненном растении — Иване чае. Иван Чай (или кипрей) — уникальное северное растение , обладающее множеством лечебных свойств и вкусным чайным напитком. Итак, налейте свой Иван Чай, сядьте поудобнее и наслаждайтесь этим напитком, читая, как он может на вас повлиять.

    Кипрей или Иван Чай (или Chamaenerion angustifolium) — обычное многолетнее травянистое растение семейства ивовых (или Onagraceae).Растение очень широко распространено и встречается в самых разных регионах, от северных арктических до тропических. Он отличается большим количеством пурпурных цветов и обычно растет большими группами, что делает большие поля кипрея таким великолепным зрелищем.

    Иван Чай, как известно, снижает гнев пользователя и трансформирует карму. Прекрасное средство для отдыха, восстановления и начала работы с чистого листа. Это помогает в поиске цели и постановке целей в вашей жизни.Кипрей полезен при стрессе, переутомлении, истощении, а также при психических и эмоциональных травмах. Это также чрезвычайно полезно для привнесения баланса и энергии в жизнь и подключения пользователя к природе Земли.

    Кипрей известен как эффективное противовоспалительное средство , используемое при лечении различных болей, травм, ран, болей, опухолей и отеков. Он богат витаминами А и С (даже в 4 раза больше, чем, например, апельсины).Он также полезен при лечении таких болезней и недугов, как диарея, дизентерия, болезни желудка, брюшной тиф, язва, гастрит, колит, артрит и ревматизм.

    Кипрей тесно связан с преобразованием, высвобождением и возрождением , в основном из-за того, что это первое растение, которое растет на выжженных территориях и после лесных пожаров. Он ассоциируется с Марией Магдалиной и Священной Женственностью, а также с различными минералами, такими как янтарь, кварц, непрозрачность и родонит.

    Теперь, когда вы знаете о великих свойствах Ивана Чай, вам также следует изучить , как правильно его приготовить. На самом деле это довольно просто и очень похоже на приготовление обычного чая. На 0,5 литра горячей воды взять 2-3 чайные ложки ивана чая и подождать десять минут. Говорят, что для лучшего эффекта сначала следует налить 1/3 воды, а остальное через пару минут. Самым большим отличием от других напитков на основе чая является то, что вы можете менять воду одним и тем же «Иван Чай» до пяти раз, при этом запах и вкус сохранятся.Чтобы увеличить общий лечебный эффект кипрея, вы можете использовать его для заваривания шунгитовой водой.

    Так что просто приготовьте свой собственный напиток из кипрея, чтобы насладиться всем спектром его целебных и духовных свойств. Мы уверены, что он идеален как теплый напиток для холодного зимнего вечера или как освежающий напиток для жаркого летнего дня. Купите «Иван Чай» сейчас, чтобы ощутить проблеск северной природы в своей чашке.

    Бабушки уже знают о пользе Ивана Чай | Майкл Кох

    Неофициальные свидетельства сильны.А внимательные бабушки слышали много-много анекдотов.

    Это мины данных по домашнему питанию и здоровью, в том числе по другим темам. Плюс в том, что они (как правило) не говорят сложными терминами. Они понятны.

    О кипрее знают бабушки из бывшего СССР. Кипреи, также широко известные как ивняки розовые, собирали в СССР и других странах из-за их многочисленных преимуществ для здоровья.

    Листья кипрея можно подвергнуть ферментации и превратить в традиционный травяной настой, который сегодня все еще называют своим историческим названием «Иван Чай».

    Спросите бабушку, чем полезен для здоровья Иван Чай, и вы получите простые ответы.

    Противовоспалительное

    Было хорошо изучено в академических кругах, чтобы определить, что кипрей является мощным противовоспалительным средством [9,7,1,4]. Было доказано, что он более эффективен, чем кортизон в подавлении воспаления [6]. Уменьшение воспаления — эффективный способ исправить многие проблемы со здоровьем, такие как кишечник, слабая иммунная система или затуманенное сознание. Если бы бабушка была очень внимательной, она могла бы заметить.

    Пищеварительная система

    Бабушки скажут вам, что Иван Чай лечит вашу пищеварительную систему. Язвы, гастрит и колит можно вылечить, выпив Иван Чай [6,4]. Это помогает предотвратить воспаление слизистой оболочки желудка, а также тонкой и толстой кишки. Он служит для стабилизации пищеварительного дисбаланса у людей с синдромом раздраженного кишечника или при изменении своего рациона. Бабушки племени Вудлендс кри узнали, что кишечных паразитов можно уничтожить, выпив отвар, приготовленный из цельного растения кипрея [6].Ваша бабушка сказала бы, что это просто успокаивает ваш животик.

    Сон, возбудимость и тревога

    Иван Чай не содержит кофеина. Помогает заснуть и преодолеть нарушения сна. Это известное мягкое седативное средство в народной медицине [10,9]. Ни ученые, ни бабушки точно не знают, как это помогает при нарушениях сна [4,9]. Если бы у бабушки была бессонница, она бы точно знала, как ее исправить.

    Иван Чай успокаивает. Вероятно, поэтому русские, с которыми я разговаривал, сказали мне, что пили его, когда были детьми (опять же, моя небольшая коллекция анекдотов).Бабушки также знали, что он сладкий от природы, поэтому детям не потребуется много убеждений, чтобы его выпить.

    Иммунитет

    Его антимикробные свойства хорошо изучены, и это показывает, что соединения кипрея подавляют дрожжи, бактерии и грибки у широкого спектра видов [2,1]. Благодаря своим противогрибковым свойствам помогает против разрастания кандиды (дрожжей) в пищеварительной системе. Каждый может рассуждать так: здоровая пищеварительная система означает лучшее усвоение питательных веществ, что ведет к укреплению иммунной системы.

    Урогенитальный

    Ваша бабушка, возможно, никогда не говорила слова «урогенитальный», но она кое-что знала о здоровье простаты. Известный европейский травник Мария Требенс использовала кипрей специально для лечения простаты [10]. После тысяч анекдотических сообщений от мужчин и их жен было обнаружено, что он эффективен для лечения простатита (отека и воспаления предстательной железы) и роста простаты (с научной точки зрения известной как ДГПЖ, доброкачественная гиперплазия предстательной железы).Ответственное соединение, эноотин B, было идентифицировано как полифенол, ответственный за действие кипрея на простату [8]. Мудрая старая бабушка Требенс также рекомендовала кипрей при инфекциях мочевыводящих путей, цистите, заболеваниях почек и мочевого пузыря — и не только для мужчин [10].

    Вот так бабушка держала дедушку здоровым.

    Антиоксидантное и противоопухолевое действие

    Бабушка, возможно, никогда не сказала бы слова «опухоль» и «антиоксидант». Тем более слово «полифенол».

    Кипрей содержит полифенолы, которые действуют как основная группа компонентов, ответственных за антиоксидантную активность [8,5]. Было обнаружено, что соединение эноотеин B, другой полифенол, обладает противоопухолевой активностью [8,3]. Его противоопухолевый эффект хорошо изучен специально для клеток простаты [8].

    Пусть живет природная мудрость бабушек.

    Окисленный чай из кипрея — Травы Латифы

    Один из моих любимых рецептов за последние пару лет — приготовить окисленный чай из кипрея ( Chamerion angustifolium ).Его часто называют ферментированным чаем, однако технически это процесс окисления. Окисление относится к сумме химических реакций, протекающих в присутствии кислорода. В этом случае содержимое разрушенных клеток вступает в реакцию с воздухом, что приводит к очевидным изменениям цвета и аромата. Так делают обычный черный чай ( Camellia sinensis ). Ферментация, напротив, относится к процессам, которым способствуют микроорганизмы, например, в пиве, квашеной капусте, кимчи и йогурте.

    Другие источники называют окисленный чай из кипрея «Иван Чай» и описывают, что когда-то он был важным экспортным продуктом из России в другие части Европы. Я думаю, что можно найти много интересной информации, особенно если вы говорите по-русски, но я еще не нашел более точных описаний истории.

    Кипрей, также известный как Willowherb или Rosebay Willowherb, раньше относился к роду Epilobium . Название Willowherb, вероятно, происходит от того факта, что листья выглядят как ива, но это трава, а не кустарник или древесное растение, в отличие от ивы.Это семейство Onagraceae или семейство примулов вечерних. Это вид, который обитает в Северном полушарии, также называемом циркумполярным. Это устойчивый к нарушениям вид, что является одной из причин, по которой он появляется после пожара, отсюда и название кипрея. Некоторые из наиболее популярных медицинских применений, основанных на фактических данных, включают здоровье простаты. Некоторые другие лекарственные средства включают в себя общеукрепляющее и противовоспалительное средство.

    Мне лично нравится этот чай из-за его аромата и удовольствия, которое я получаю от того, что вкладываю много любви и времени в свою еду.Процессы, требующие много времени, которые обеспечивают что-то стоящее и значимое, помогают нам соединиться с источником нашей пищи и источником всей жизни.

    Начало процесса скручивания листьев кипрея.

    Вот мой рецепт приготовления окисленного чая из кипрея:

    1. Собирайте листья кипрея, я использую все растение до или во время цветения. Убедитесь, что собираете урожай из обильных и здоровых популяций, а еще лучше выращивайте собственное и собирайте урожай в своем саду.
    2. Дайте листьям увядать, в зависимости от температуры и влажности это может занять от нескольких часов до суток.
    3. Скрутите листья между ладонями, чтобы раздавить как можно больше клеток листа. В результате этого процесса листья должны выглядеть заметно темнее. Я беру шарик из листьев размером с мяч для пинг-понга и скатываю его, как шарик из теста, между ладонями, пока не почувствую, как выходит сок.
    4. Дайте листьям окислиться в контейнере, который поддерживает влажность, но пропускает кислород. Есть много вариантов этого. Недавно я обнаружил, что тарелка над миской — универсальный и эффективный метод.
    5. Перемешивайте листья 2–3 раза в день в течение 1–3 дней, позволяя воздуху циркулировать вокруг листьев. Проверьте уровень влажности, вы хотите, чтобы листья оставались влажными, но не скапливалась влага. Обратите внимание на признаки плесени — признак того, что вы слишком долго оставляли листья. Выбросьте заплесневелые листья.
    6. Когда листья становятся темно-коричневыми / черными, процесс окисления завершен. Вы должны обнаружить сильный и приятный (на мой взгляд), скорее, цветочный аромат, исходящий от листьев.
    7. Остановить процесс окисления теплом. Я использую свою электрическую духовку при самой низкой температуре (170 градусов по Фаренгейту) в течение 1-4 часов, в зависимости от количества сушенных листьев. Помешивайте листья каждый час, чтобы они высохли. Вы также можете использовать дегидратор, если он у вас есть, цель состоит в том, чтобы быстро высушить листья, но не приготовить их.
    8. Теперь чай готов к употреблению, но его можно выдержать в течение нескольких месяцев. Я читал, что это улучшает вкус, но, попробовав чай ​​сразу же, и через несколько месяцев я не заметил огромной разницы.

    Вы находитесь в районе Калгари и хотели бы научиться определять дикие съедобные и лекарственные растения? Присоединяйтесь ко мне на еженедельной прогулке по растениям.

    Связанные

    Почему стоит пить иван-чай?

    «Иван-чай» (также известный как «Иван Чай», «Чай из ивовых трав и чай из кипрея») — традиционный русский оздоровительный чай из ферментированных трав. Чай обладает уникальным, экзотическим и невероятно приятным вкусом и безопасно используется в течение сотен лет,

    Иван-чай необычайно богат минералами и витаминами, что делает его намного лучше большинства других травяных чаев.Он не содержит кофеина и, в отличие от обычного черного, зеленого или белого чая, не содержит таурина, пурина, щавелевой или мочевой кислот.

    Иван-чай содержит 16 аминокислот и значительное количество макроэлементов, таких как калий, натрий, кальций и фосфор. Он богат витамином B и содержит больше витамина C, чем лимон. Он также известен своими противовоспалительными свойствами, поэтому рекомендуется людям с гастритом, колитом, язвой желудка и метеоризмом. Биофлавоноиды в чае повышают активность антиоксидантных ферментов в тонком кишечнике, печени, легких и тонком кишечнике, что делает чай эффективным естественным детоксикантом.Концентрированный настой иван-чая избавляет от пищевых или алкогольных отравлений.

    Чашка свежего иван-чая без кофеина.

    Некоторые преимущества иван-чая для здоровья:

    • Поддерживает здоровье пищеварительной системы
    • Повышает иммунную систему
    • Повышает умственную концентрацию
    • Повышает уровень энергии
    • Детоксифицирует организм
    • Уменьшает воспаление
    • Поддерживает здоровье мочевыделительной системы
    • Стимулирует производство новых клеток крови
    • Поддерживает здоровье почек
    • Нормализует артериальное давление
    • Снимает мигрень и головную боль напряжения
    • Способствует расслаблению и снижает напряжение и стресс
    • Улучшает настроение
    • Помогает при бессоннице
    • Усиливает кровообращение

    Кроме того, когда чай смешивают с различными другими травами, фруктами и ягодами, получаемые чаи содержат еще больше преимуществ для здоровья.

    Тайга Чай (Иван-чай с брусникой)

    -Сочный травяной запах с терпкими нотками ягод. Чай, наполненный иван-чаем, помогает уменьшить воспаление слизистой оболочки желудка, язвы, гастрит и колит можно вылечить, выпив его.

    Иван-чай с черной смородиной

    — Цветущие поля и спелые ягоды черной смородины, смешанные с восхитительными летними цветами. Иван-чай — известное в народной медицине легкое успокаивающее средство. Пьют иван-чай при заболеваниях простаты и мочевыводящих путей.Помимо витамина С, черная смородина содержит множество антиоксидантов и антоцианов, которые могут помочь укрепить вашу иммунную систему, успокоить боль в горле и облегчить симптомы гриппа.

    Иван-чай с облепихой

    — Травы в этой смеси были тщательно отобраны, чтобы обеспечить превосходный, запоминающийся вкус и замечательную пользу для здоровья. Помимо антибактериальных и противогрибковых свойств иван-чая, облепиха богата различными витаминами, минералами и полезными растительными соединениями.Он способствует здоровью сердца, отлично помогает при диабете.

    Сибирский летний чай

    -Каждая из трав в этой смеси была тщательно отобрана из-за ее пышного летнего вкуса в сочетании с некоторыми уникальными полезными свойствами. В смеси с иван-чаем, повышающим иммунитет, пустырник используется при стрессе и тревоге, а васильки полезны при запорах и задержке воды. Малина может защитить от диабета, рака, ожирения, артрита и оказывает антивозрастное действие.

    Содержание кофеина: ноль

    Салли цветет и чашка иван-чая

    Как заварить иван-чай?

    Этот чай восхитителен как горячий напиток, но он также удивительно хорош для чая со льдом!

    1. Доведите до кипения 3 стакана воды.
    2. Добавьте 1 столовую ложку листьев иван-чая.
    3. Дайте настояться 5 минут.
    4. Те же листья можно повторно использовать для приготовления 1-3 варок в течение трех дней.

    Наслаждайтесь!

    КУПИТЬ СЕЙЧАС!

    .

    Следующие записи

    Разное

    Как полоскать горло перекисью водорода при ангине: Перекись водорода при ангине и правильное полоскание горла

    Разное

    Таблица железо в продуктах: Содержание железа в продуктах питания

    Разное

    Самодостаточность общества: «Самодостаточность» в российском обществе имеет все шансы стать социальной доминантой

    Разное

    Лосьон для лица жирной кожи в домашних условиях: Как приготовить лосьон для жирной кожи

    Разное

    Как принимать правильно антибиотик: 11 правил как правильно принимать антибиотики – Как их пить правильно, когда это бесполезно, а когда опасно — The Village

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *