Продукты содержащие кальций и калий: В каких продуктах содержится много кальция (список) :: Здоровье :: РБК Стиль

Повышенный уровень калия (гиперкалиемия) — Heart Failure Matters

Что такое гиперкалиемия и что ее вызывает?

Калиемия — это показатель содержания калия в плазме крови. Обычно он колеблется в диапазоне от 3,6 до 5 ммоль/литр. Заболевания почек и применение некоторых лекарственных препаратов могут стать причиной чрезмерно высокого уровня калия в сыворотке крови (выше 5,0 ммоль/литр). Это называется гиперкалиемией. Это распространенное нарушение баланса электролитов. Калий участвует в передаче нервных импульсов, сокращении мышцы и работе почек.

Гиперкалиемия чаще всего возникает вследствие повышения потребления калия в сочетании с нарушением функции почек. Заболевания, поражающие почки, снижают интенсивность выведения отходов через почки и являются наиболее частой причиной гиперкалиемии. Здоровые почки могут поддерживать нормальный уровень калия даже при его высоком потреблении, выводя калий из организма. Однако при сниженной функции почек их способность адаптироваться к быстрым изменениям калиевой нагрузки нарушается. Причиной таких быстрых изменений может быть употребление большого количества пищи, богатой калием. К продуктам, богатым калием, относятся апельсины, бананы, дыни, абрикосы, персики, папайя, авокадо, картофель, орехи, фасоль и шоколад. Калий содержат некоторые заменители соли, которые также могут способствовать гиперкалиемии.

Причиной падения уровня калия при нормальной работе почек могут стать диуретики, которые обычно используют пациенты с сердечной недостаточностью, что может привести к так называемой гипокалиемии — низкому уровню калия в крови. Некоторые пациенты с сердечной недостаточностью принимают калий в виде добавок, которые часто назначаются в плановом порядке вместе с диуретиками. Однако при плохой функции почек избыточное потребление добавок, содержащих калий, может привести к гиперкалиемии.

Очень распространенной причиной гиперкалиемии являются лекарственные препараты, которые провоцируют ее разными способами. В их число входят препараты, часто применяемые для лечения сердечной недостаточности и гипертонии, например ингибиторы ангиотензинпревращающего фермента, антагонисты рецепторов ангиотензина, ингибиторы неприлизина, блокаторы альдостерона, также называемые АМКР, бета-блокаторы, дигоксин, калийсберегающие диуретики (триамтерен), препарат для разжижения крови гепарин, а также часто используемые безрецептурные обезболивающие — нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП).

Периодически гиперкалиемия может развиваться при наличии известных предрасполагающих факторов, таких как хроническая болезнь почек и сердечная недостаточность, особенно при приеме некоторых из вышеупомянутых лекарственных препаратов. Поэтому пациентам с сердечной недостаточностью, проходящим лечение, необходимо регулярно проверять уровень калия в крови. Обычно такая проверка выполняется вместе с проверкой функции почек, поскольку ухудшение функции почек является одной из самых распространенных причин гиперкалиемии.

В чем заключаются последствия гиперкалиемии?

Легкая или умеренная гиперкалиемия (до 6,5 ммоль/литр) может не вызывать симптомов и неотложных проблем, но при этом может быть связана с высоким риском развития серьезных нарушений сердечного ритма. Тяжелая гиперкалиемия (>6,5 ммоль/литр) — это неотложное состояние, создающее угрозу для жизни, которое требует немедленной помощи и лечения. Последствия гиперкалиемии также зависят от других факторов, таких как наличие заболевания сердца или нарушения баланса других электролитов в крови (кальция, магния), которые могут увеличить риск развития сердечных аритмий.

Гиперкалиемию можно предотвратить при помощи частого контроля показателей крови, отказа от продуктов с высоким содержанием калия и подборки подходящих дозировок лекарственных препаратов, которые могут привести к гиперкалиемии. Часто это может означать прием низких доз или прекращение приема определенных препаратов (или продолжение их приема). Отдельным пациентам может быть полезна консультация диетолога для помощи в корректировке рациона.

Гиперкалиемия поддается лечению и может быть полностью устранена, благодаря чему уровень калия в сыворотке крови сразу же снижается. Тип вмешательства зависит от степени тяжести гиперкалиемии и сопутствующих осложнений. Неотложную помощь при тяжелой гиперкалиемии оказывают в больнице с целью мониторинга осложнений. Такая помощь включает в себя внутривенное вливание и другие вмешательства для быстрого снижения уровня калия. Иногда необходимо быстро вывести калий из крови при помощи гемодиализа. Обычно это требуется только пациентам с сильно сниженной или отсутствующей функцией почек.

Долгосрочные методы лечения включают в себя изучение факторов риска гиперкалиемии и назначение методов лечения, способствующих выведению калия из организма. К ним относятся ограничение потребления калия с пищей и прекращение приема добавок, содержащих калий. Однако для предотвращения гиперкалиемии у пациентов с сердечной недостаточностью и плохой функцией почек эти методы могут быть недостаточно эффективными.

Необходимо прекратить прием лекарственных препаратов, которые вызывают гиперкалиемию и не являются необходимыми, таких как обезболивающие. Некоторые группы лекарственных препаратов для лечения сердечной недостаточности могут повышать риск гиперкалиемии. Это особенно актуально для пациентов с сердечной недостаточностью и хронической болезнью почек, которые наиболее предрасположены к развитию гиперкалиемии.

У пациентов с сердечной недостаточностью, у которых развивается гиперкалиемия и которые нуждаются в постоянном применении оптимальных схем своих препаратов, можно рассмотреть вариант применения калийсвязывающих смол, которые эффективно усиливают выведение калия из желудочно-кишечного тракта. Эти средства, принимаемые в виде порошка с водой, хорошо переносятся и позволяют в течение длительного времени поддерживать нормальный уровень калия у пациентов, предрасположенных к гиперкалиемии. Важно отметить, что они дают возможность продолжать применение оптимальных схем препаратов для лечения сердечной недостаточности.

Вернуться к разделу «Другие распространенные заболевания и сердечная недостаточность»

Полезные продукты для сердца « Скорая помощь г. Саратов

Сердце — важнейший орган человека. Не все знают, что правильное питание способно предотвратить множество заболеваний сердца, а некоторые продукты могут улучшить работу сердечной мышцы. Так какие они — полезные продукты для сердца и сосудов? Что есть каждый день, а от чего лучше отказаться?

Золотые правила

• Вставайте из-за стола немного голодным. Переполненный желудок в несколько раз повышает риск возникновения инфаркта, это связано с нарушением кровотока.
• Листовые овощи повышают эластичность стенок сосудов и снижают их напряжение, что позволяет нормализовать кровоток.
• Томатный сок помогает нормализовать давление.
• Важно достаточное количество калия и магния в рационе.

Зачем нужен калий

Этот поистине волшебный микроэлемент участвует в метаболизме, он необходим для усвоения белка, нервной и мышечной деятельности. Сбалансированный рацион обязательно должен включать полезные продукты для сердца и сосудов, которые содержат его в большом количестве. При этом нужно учитывать следующую закономерность: недостаток калия провоцирует сердечные заболевания, а лекарства, которые назначают врачи, еще больше снижают его уровень в крови. Поэтому при тяжелых заболеваниях мало скорректировать диету, необходимо отдельно принимать кальций и магний. Давайте теперь рассмотрим подробнее, что представляют собой полезные продукты для сердца и сосудов.

Фрукты и сухофрукты

• Яблоки — содержат клетчатку (снижение уровня холестерина), калий (активизирует выделительную систему, снижая отеки), пектин (выводит из организма вредные вещества).
• Гранат — снижает вязкость крови, снижает уровень холестерина.
• Грейпфрут — борется с преждевременным старением сердечной мышцы, обеспечивает организм витаминами.
• Авокадо — содержит большое количество калия и полиненасыщенных жирных кислот, позволяет организму бороться со стрессом и высоким давлением.

 

Овощи

• Листовые овощи: листья салата, щавель, шпинат, руккола и многие другие — содержат большое количество магния, который способствует обогащению крови кислородом, нормализует пульс, служит профилактикой образования тромбов.
• Любая капуста — белокочанная или брокколи.
• Чеснок — содержит активные элементы, которые предотвращают сердечную недостаточность и снимают напряжение стенок сосудов.
• Тыква – содержит много калия и витамина C, способствует борьбе с атеросклерозом, нормализации уровня давления.

Бобовые и злаки

Эти продукты содержат много клетчатки, защищают сосуды от холестерина.

Но полезными являются только цельные злаки. Исключение составляет овес, который употребляют в виде хлопьев. Все каши быстрого приготовления — растворимые, готовые и полуготовые не полезны.

Продукты из сои (тофу) чрезвычайно полезны для сердечной мышцы, не содержат вредных жиров.

Рыба или мясо

Употребление 100 г рыбы в неделю в два раза снижает вероятность развития заболеваний сердца, инфарктов. Рыба не содержит тугоплавких жиров, в отличие от говядины. Особенно полезна жирная морская рыба. В ней содержатся полиненасыщенные жирные кислоты.

Орехи

Отдельно хочется выделить грецкие орехи. Всего горсть орехов в день пополнит запас жирных кислот и улучшит работу сердечной мышцы, снизит риск развития тяжелых заболеваний, улучшит память и мышление. При этом орех является отличным источником белка. Не только грецкий, но и миндальный, кешью, лесной, кедровый орехи будут крайне полезны для сердца.

Растительные масла

При любых заболеваниях сердца нужно исключить из пищи животные жиры. А вот на растительные масла табу не распространяется. Напротив, оливковое содержит огромное количество витамина E. Этот продукт предотвращает тромбоз сосудов.

Очень полезны кунжутное, льняное, тыквенное, миндальное масла. Злоупотреблять ими ни к чему, а вот добавить к пище одну-две столовые ложки в день будет

очень полезно. Не только сердце, но и самый большой орган — кожа, будут очень благодарны.

Вредные для сердца продукты

Чаще всего наша пища содержит огромное количество «скрытых» жиров. Это различные маргарины, модифицированные жиры, которые очень опасны для сердца и сосудов. За эту мину замедленного действия мы платим зачастую очень высокую цену. Вспомните сами, вы заходите в супермаркет, вокруг огромное количество колбас, консервов, выпечки, все вкусно пахнет и привлекает внимание. Но как раз-таки убийцами сердца и вашего здоровья и являются копченые и сырокопченые колбасы, икра, шампанское и шипучие вина, пиво, крепкий алкоголь. Все продукты, содержащие маргарин, также несут в себе угрозу.

Можно питаться разнообразно, вкусно и полезно. Для этого вам потребуются разнообразные овощи и натуральные приправы, рыба, злаки. В качестве десерта выбирайте кисломолочные продукты и фрукты.

Теперь вы знаете, что полезно для сердца. Продукты эти приобрести не так сложно, они есть в магазине весь год и стоят не так дорого. Большинство людей, отказываясь от копченого, жареного, жирного и сладкого, сначала чувствуют дискомфорт. Но очень скоро человек начинает ощущать легкость, бодрость, хорошее настроение, а самочувствие его значительно улучшается.

14 продуктов, употребление которых уменьшит тревожность — Delo.ua

Пища, которую мы едим, влияет на то, как мы думаем и действуем. Если вы часто испытываете стресс и замечаете признаки беспокойства, проверьте свой рацион

Беспокойство или тревога проявляются у всех по-разному. Это могут быть как физические, так и психологические проявления, включая раздражение, напряжение, трудности с концентрацией, учащенное сердцебиение, проблемы в личных, рабочих и социальных отношениях. Чтобы справиться с тревогой, важно изменить свой образ жизни и придерживаться здорового питания. Какие же продукты помогут вам это сделать?

Бразильские орехи

Пищевая ценность: орехи богаты кальцием, железом, магнием, белком, селеном, витамином E и витамином B-6.

Один бразильский орех содержит до 91 мкг селена, что может обеспечить дневную норму, необходимую для взрослого человека. Говорят, что селен поднимает настроение и, следовательно, может помочь уменьшить беспокойство. Но не надо усердствовать — 2-3 бразильских ореха являются максимальной ежедневной нормой.
Также селен действует как антиоксидант, препятствуя повреждению клеток. Он обладает антиканцерогенными свойствами и, таким образом, предотвращает развитие рака. Другие источники селена — соя, грибы.

Куриные яйца

Пищевая ценность: содержат полезные жиры, высококачественный белок, витамин A, витамин B-6, витамин D (яичный желток), железо, минералы, каротиноиды, зеаксантин и лютеин (питательные вещества для борьбы с болезнями), триптофан (создают серотонин).

Яйца — еще один суперпродукт, который помогает при тревоге, а яичный желток — отличный источник витамина D. Он является хорошим источником белка, содержит незаменимые аминокислоты, которые полезны для роста и развития вашего тела. Еще одно полезное свойство яиц — они содержат триптофан, который помогает в создании серотонина. Считается, что это вещество регулирует ваше настроение, сон, поведение и улучшает работу мозга.

Подписывайтесь на наш Telegram канал

Тыквенные семечки

Пищевая ценность: содержат кальций, магний, калий, цинк, сквален, омега-3 и омега-6, антиоксиданты, клетчатку, триптофан (аминокислота), снижает уровень ЛПНП и атеросклероз.

Тыквенные семечки — это успокаивающая пища и хороший источник калия, который помогает контролировать кровяное давление и баланс электролитов. Что способствует уменьшению признаков беспокойства и стресса.

• Категория

  Здоровье

  Диета при депрессии: 8 продуктов, которые нужно есть и которых следует избегать

Поскольку семена тыквы богаты цинком, считается, что цинк полезен для развития нервной системы. Если вы не хотите включать в рацион тыквенные семечки, ешьте бананы, чтобы получить достаточно калия, необходимого в течение дня.

Все новости

Жирная рыба

Пищевая ценность: содержит полезные жиры, высокое содержание белка и омега-3, также содержит натрий, йод, витамин D.

Жирная рыба, такая как сардины, форель, лосось, скумбрия, — еще один продукт, снижающий тревожность. Пища, обогащенная Омега-3, содержит альфа-линоленовую кислоту (ALA), которая обеспечивает организм двумя жирными кистолати: докозагексаеновая кислота (DHA) и эйкозатетраеновая кислота (EPA). Эти жирные кислоты контролируют нейротрансмиттеры и стимулируют здоровое функционирование вашего мозга. Рекомендуется есть жирную рыбу два раза в неделю, чтобы снизить уровень стресса и беспокойства. Если вы веган, вы можете добавить в свой рацион добавки с омега-3, приготовленные из микроводорослей.

Темный шоколад

Пищевая ценность: цинк, магний, железо, антиоксиданты, а также отличный источник полифенолов и триптофана.

Темный шоколад — любимое многими средство для снятия стресса. Каждый раз, когда чувствуете себя подавленным или беспокойным, кусочек темного шоколада поможет вам почувствовать себя лучше. Желательно, для этих целей выбирать шоколад, который содержит более 70% какао.

Флавоноиды снижают гибель клеток и нейровоспаление, а также улучшают кровоток. Высокое содержание триптофана способствует созданию серотонина, который улучшает настроение. Большое количество магния помогает уменьшить признаки депрессии.

Ромашка

Пищевая ценность: богатый источник антиоксидантов, флавоноидов (апигенин, кверцетин и лютеолин), небольшое количество кальция, цинка, железа, калия, меди и марганца.

Ромашка обладает антиоксидантными, противовоспалительными, расслабляющими и антибактериальными свойствами. Ромашковый чай помогает справиться с тревогой, его безопасно употреблять в больших количествах.

Зеленый чай

Пищевая ценность: содержит полифенолы, антиоксиданты, пробиотики, эпикатехин, эпикатехин-3-галлат, эпигаллокатехин и EGCG с небольшим количеством калия.

Содержащиеся в зеленом чае катехины обладают отличными ускоряющими метаболизм и потенциально противораковыми свойствами. Вы можете заменить чай с молоком, кофе или безалкогольные напитки зеленым чаем в своем ежедневном рационе и увидите, как ваш организм начнет изменяться к лучшему. Зеленый чай содержит теанин, аминокислоту, которая, как известно, улучшает настроение, поскольку может усиливать производство дофамина и серотонина.

Йогурт

Пищевая ценность: кальций, кобаламин, витамин B-6, витамин B12, рибофлавин, магний, фосфор, белок, альфа-казеин (казеин помогает усваивать такие минералы, как фосфор и кальций), сыворотка (аминокислоты с разветвленной цепью).

В йогурте содержатся полезные бактерии, в том числе бифидобактерии и лактобациллы. Считается, что эти бактерии положительно влияют на наш мозг. Обладая противовоспалительными свойствами, йогурт может уменьшить стресс, беспокойство и депрессию. Согласно последним исследованиям, наличие в рационе полезных бактерий повышает уровень счастья людей.

Кале

Пищевая ценность: богат антиоксидантами, витамином С, бета-каротином, кальцием, витамином К и фитохимическими веществами, нитратами и полифенолами.

Капуста кале в рационе способствует снижению кровяного давления и уровня стресса. Кроме того, благодаря большому количеству витамина С и бета-каротина, повышается уровень антиоксидантов в организме, что может помочь при перепадах настроения и сложностях с концентрацией.

• Категория

  Здоровье

  Покончить с вечными диетами: как составить свой план здорового питания раз и навсегда

Авокадо

Пищевая ценность: витамин B6, тиамин, ниацин, рибофлавин, витамин B, витамин E, хорошее содержание жира.

Авокадо содержит витамин B6, который создает нейротрансмиттеры, в том числе серотонин. Кроме того, тиамин, ниацин и рибофлавин положительно влияют на нашу нервную систему, а их дефицит у некоторых людей вызывает повышенное беспокойство. Наряду с этим авокадо содержит витамин Е, который полезен для зрения и кожи.

Куркума

Пищевая ценность: марганец, калий, витамин C, железо, магний, медь, кальций, цинк, пиридоксин (витамин B6), ниацин, холин, рибофлавин, антиоксиданты и пищевые волокна, а также куркумин (полифенольное соединение, снижающее тревожность).

Включение куркумы в рацион увеличивает уровень DHA (докозагексаеновая кислота — важнейшая составляющая омега-3), который также снижает беспокойство.

Спаржа

Пищевая ценность: белок, витамин C, витамин A, витамин K, витамин B-9 (фолиевая кислота), кальций, железо, кобаламин, магний, витамин B-6, калий, антиоксиданты, клетчатка.

Спаржа — отличное дополнение к вашему рациону, которое поможет вам избавиться от беспокойства и депрессии. Его потребление также может помочь справиться с дефицитом фолиевой кислоты. Спаржа также считается питательным веществом, улучшающим настроение. Из одной чашки спаржи вы можете получить 2/3 дневной нормы фолиевой кислоты.

Черника

Пищевая ценность: витамин C, антиоксиданты, витамин A, магний, витамин B-6, железо, клетчатка, витамин K и марганец.

Черника — один из суперпродуктов, помогающих при тревоге. Высокое содержание антиоксидантов и витамина С помогает защищать и восстанавливать клетки. Замените сладости этой ягодой и вы значительно снизите уровень своего беспокойства.

Миндаль

Пищевая ценность: белок, магний, клетчатка, фосфор, хорошее содержание жира, витамин Е, марганец, медь и рибофлавин.

В миндале содержится магний, который увеличивает содержание серотонина в мозге, что может снять стресс и уменьшить беспокойство. Кроме того, употребление орехов помогает нормализовать работу кишечника, от которого, как известно, зависит состояние всего нашего организма.

Кардиолог назвала полезные для здоровья сердца продукты | Новости | Известия

Врач-кардиолог Виктория Старосветская рассказала о продуктах, которые необходимы для укрепления сердечно-сосудистой системы.

По словам специалиста, к их числу можно отнести рыбу, авокадо, орехи и листовые овощи. Одним словом, всё, что содержит жиры, причем в большом количестве.

«Недостаток жирных кислот в рационе — один из главных факторов развития атеросклероза и повышения «плохого» холестерина. Чтобы избежать проблемы, надо есть рыбу — сардину, тунца, скумбрию и форель», — сказала она в беседе с «Газетой.Ru».

Кроме того, оптимально добавить в рацион авокадо, так как этот фрукт содержит много полезных жиров и богат калием, который является одним из важнейших микроэлементов, необходимых для нормальной работы сердца.

Также к числу полезных для кардиосистемы продуктов относятся орехи. Эксперт отметила, что они богаты полиненасыщенными жирами.

«Особенно богаты ими миндаль, грецкие и кедровые орехи. В идеале предварительно замачивать их перед употреблением», — пояснила Старосветская.

Помимо всего прочего, положительно влияют на сердечно-сосудистую систему и растительные масла, содержащие полиненасыщенные жирные кислоты, витамины А и Е, антиоксиданты.

«Очень полезны оливковое, кунжутное, льняное, тыквенное масла. Не только сердце, но и самый большой орган — кожа — будут вам благодарны», — подчеркнула она.

Врач отметила, что важно ежедневно есть листовые овощи — капусту брокколи, рукколу и шпинат.

«Все они содержат большое количество минералов, таких как калий, магний, железо, кальций, витамины K, C, E, витамины группы В, бета-каротин, жирные кислоты омега-3. Эти элементы нормализуют свертываемость крови, защищают сосуды и улучшают функции выстилающих их клеток. Также в зеленых овощах много клетчатки, которая нужна для нормального функционирования пищеварительной системы», — пояснила кардиолог.

Ранее, 13 ноября, ученые из университета Западной Австралии после проведенных исследований пришли к выводу, что чай снижает артериальное давление. Специалисты заявили, что чай оказывает большое воздействие на стабилизацию систолического и диастолического давления.

Препараты и лекарства с действующим веществом Калия и магния аспарагинат

{{/if}} {{each list}} ${this} {{if isGorzdrav}}

Удалить

{{/if}} {{/each}} {{/if}}

Показания к применению

Гипокалиемия, в т.ч. при применении петлевых диуретиков. в составе комплексной терапии при сердечной недостаточности, ИБС. нарушения сердечного ритма (в т.ч. при инфаркте миокарда, интоксикации сердечными гликозидами).

Фармакологическое действие

антиаритмическое, восполняющее дефицит магния и калияЯвляется источником ионов калия и магния, способствует их проникновению во внутриклеточное пространство. Регулирует метаболические процессы. Нормализует электролитный баланс. Понижает возбудимость и проводимость миокарда, оказывает антиаритмическое действие. Легко всасывается при приеме внутрь, выводится почками.

Передозировка

Симптомы: нарушение проводимости (особенно при предшествующей патологии проводящей системы сердца).Лечение: отмена препарата, симптоматическая терапия (в/в введение кальция хлорида), при необходимости — гемодиализ и перитонеальный диализ.

Противопоказания

Гиперчувствительность, гиперкалиемия, гипермагниемия, острая и хроническая почечная недостаточность, недостаточность коры надпочечников, AV-блокада, нарушение обмена аминокислот, гемолиз, тяжелая миастения, выраженная артериальная гипотензия (сАД

Магний и стрессоустойчивость » Медвестник

Суточная потребность магния для мужчин составляет 350–400 мг, для женщин – 280–300 мг. Учитывая, что этот микроэлемент в организме не вырабатывается, вся доза должна поступать с пищей.

После кислорода, воды и пищи магний, возможно, является самым необходимым элементом для нашего организма. Его часто называют главным минералом жизни. У растений этот важный микроэлемент образует центр молекулы хлорофилла – пигмента, окутывающего нашу планету в зеленый цвет. У человека магний – это своего рода «центр управления» возбудимости и проводимости нервной ткани, он участвует в синтезе большинства известных на сегодняшний день нейропептидов в головном мозге. Этот микроэлемент нужен не только мышцам и нервам. Без него не могут нормально протекать практически все биохимические процессы. У магния множество точек приложения в организме, но одна из главных – участие в защите нервной системы от разрушительных стрессов.

Специалисты всего мира призывают более серьезно относиться к стрессу. Он может послужить причиной развития серьезных заболеваний, таких как бронхиальная астма, гипертония, инфаркт миокарда, язва желудка и др. Нервное истощение негативно влияет на костную, мышечную и соединительную ткани в организме, а также на работу гормональной и иммунной систем. Таким образом, человек, испытывающий длительный стресс, становится незащищенным перед различными инфекциями и вирусами. Для эффективной борьбы со стрессами в первую очередь организму необходим магний.

Симптомы стресса и недостаточность магния

Даже небольшой дефицит магния может приводить к различным изменениям в состоянии здоровья. Человек не справляется с предъявляемыми ему нагрузками, снижается его стрессоустойчивость. На этом фоне развиваются тревога и депрессия, «скачет» артериальное давление и пульс, развиваются тахикардия, головокружение, предобморочные и обморочные состояния. Проблемы с засыпанием или бессонница, разбитость по утрам, повышенная утомляемость – обычные спутники дефицита магния.

Также могут возникать дыхательные нарушения по типу затруднения дыхания, или ощущения «кома» в горле, нарушения потоотделения и терморегуляции, волны жара или холода, желудочно-кишечный дискомфорт. Очень часто могут возникать боли разной локализации, например, головные боли, боли в области левой половины грудной клетки, в животе или их сочетания.

У женщин с дефицитом магния может отмечаться предменструальный синдром: подавленность, плаксивость и нервозность, боль внизу живота, ощущение тяжести и напряженности в груди. Важно помнить, что в тех случаях, когда человек пребывает в тревожном состоянии, часто и по любому поводу раздражается, магний, содержащийся в организме, «сгорает» – выводится из организма. Исследования показывают, что в крови уставших людей уровень магния может быть ниже нормы. Причем в стрессовом состоянии многие люди в надежде успокоиться и расслабиться начинают курить, злоупотреблять алкоголем, наркотиками. А это приводит к еще более выраженным потерям магния. И при этом стресс только усиливается.

Причины дефицита магния в организме

Дефицит магния чаще возникает в условиях повышенного его выведения. Это, как правило, ситуации стресса, связанные с повышенной психической или физической нагрузкой, когда организму предъявляются повышенные требования. Однако не все люди одинаково адекватно могут реагировать на изменяющиеся условия своего существования. Дефицит Mg может возникнуть и в результате недостаточного поступления элемента с пищей и водой.

В группу риска по дефициту магния входят разные категории населения. И это не только руководители, менеджеры, учителя, врачи, спортсмены, военнослужащие, спасатели, но также и дети, посещающие спецшколы, и женщины в периоды беременности и климакса, а также лица, соблюдающие посты и диеты, подвергающиеся воздействию высоких температур и токсических веществ. Люди, которые находятся в состоянии хронического стресса, как эмоционального, так и физического, имеют дефицит Mg. Характерно, что период с конца осени и до начала весны дефицит Mg встречается чаще. В таких условиях организм необходимо обеспечить достаточным количеством магния. Данный микроэлемент способствует нормализации вегетативных функций, что, в свою очередь, приводит к восстановлению функциональных резервов организма и повышению его адаптационных способностей и стрессоустойчивости.

Стресс – последствие дефицита магния

Недостаток магния в первую очередь приводит к нарушениям адаптационных возможностей организма. Патологический процесс проявляется в том, что человек не справляется с предъявляемыми ему нагрузками, снижается его стрессоустойчивость. При этом часто развиваются тревога и депрессия, дыхательные нарушения в виде гипервентиляционного синдрома, а также болевые синдромы различной локализации, повышается нервно-мышечная возбудимость в виде подергивания мышц, может нарушаться работа желудочно-кишечного тракта. Как правило, нарушается сон, возникает лабильность артериального давления и пульса, развиваются тахикардия, головокружение, предобморочные и обморочные состояния, появляется избыточное потоотделение. Все эти факторы способствуют усилению стресса. И как следствие – еще большему дефициту магния, замыкая порочный круг. В условиях стресса многие люди в надежде успокоиться и расслабиться начинают злоупотреблять алкоголем, наркотиками или табакокурением, которые не приводят к разрешению конфликтов и противоречий, но в свою очередь способствуют усугублению дефицита магния. Симптомы вегетативной дисфункции становятся еще более выраженными, возникают трудности концентрации и удержания внимания, еще больше портится настроение и снижается качество жизни.

Восполнение магния — необходимость при лечении стресса

Если пока еще симптомов нет и речь идет о профилактике дефицита магния, то в этих условиях возможно поступление адекватного количества минерала с пищей. Важно, чтобы в рационе было больше зеленых овощей и фруктов, круп, злаков, а также продуктов, содержащих в первую очередь витамин В6, способствующий усвоению магния из пищи (его много в бананах, печеном с кожурой картофеле, буром рисе, гречневой крупе). Следует также заменить поваренную соль на морскую и придерживаться принципов здорового питания.

В тех случаях, когда организм уже находится в состоянии стресса, к сожалению, одного пищевого источника магния может быть недостаточно. В качестве лечения необходимо применять формы, которые помогают организму зафиксировать магний в клетках и препятствуют его выведению, восполняя таким образом его дефицит. Это биоорганический магний, и в первую очередь цитрат, глицинат, лактат, оротат, как в сочетании с витаминами группы В, так и в чистом виде, в том числе хелатный магний. Перечисленные формы представлены на международной торговой онлайн-платформе iHerb. Здесь качество продуктов, изготовленных из экологически чистого сырья, с соблюдением всех норм GMP, по технологиям, позволяющим сохранять полезные свойства растения, гарантируют производители — оригинальные мировые бренды, прошедшие проверки в независимых лабораториях, зарегистрированных в Управлении по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) США. Покупатели могут выбрать и приобрести хорошего помощника в поддержании здоровья, работоспособности и стрессоустойчивости, это не представляет трудностей.

В интернет-магазине iHerb в наличии уникальные формы магния: удобные дозировки для 1–2- кратного приема в сутки, разное количество таблеток в упаковке, а также Mg представлен в различных формах – в жидкой, порошках, капсулах, мягких капсулах и т.п. Применение магния поможет обеспечить широкое антистрессовое действие, особенно при наличии таких проявлений дефицита микроэлемента, как повышенная раздражительность, нарушения сна, учащенное сердцебиение, повышенная утомляемость и др. Обычно продолжительность курса лечения составляет один-два месяца.

минералов (для детей) — Nemours KidsHealth

Вы когда-нибудь замечали, как в телевизионной рекламе хлопьев для завтрака всегда упоминаются витамины и минералов ? Но когда вы думаете о минералах, на ум приходит не еда. Разве в земле не встречаются минералы, такие как железо и кварц?

Ну, да, но небольшое количество некоторых минералов также содержится в пище — например, мясо является хорошим источником железа.

Как и витамины, минералы помогают вашему телу расти и оставаться здоровым.Организм использует минералы для многих вещей — от построения крепких костей до передачи нервных импульсов. Некоторые минералы даже используются для выработки гормонов или поддержания нормального сердцебиения.

Давайте подробнее рассмотрим некоторые минералы, которые вы получаете с пищей.

Кальций

Кальций — важнейший минерал для ваших костей. Этот минерал помогает укрепить кости, поэтому вы можете делать все, от прямого стоя до забивания победного гола. Он также помогает сформировать крепкие и здоровые зубы, благодаря чему они могут жевать вкусную пищу.

Какие продукты богаты кальцием?

• молочные продукты, такие как молоко, сыр и йогурт
• консервы из лосося и сардины на костях
• листовые зеленые овощи, например брокколи
• Продукты, обогащенные кальцием, такие как соевое молоко, апельсиновый сок и злаки

Утюг

Организму нужно железо, чтобы производить гемоглобин (скажем: HEE-muh-glo-bun). Гемоглобин — это часть красных кровяных телец, которая переносит кислород от легких к остальному телу.Все ваше тело нуждается в кислороде, чтобы оставаться здоровым и живым.

Какие продукты богаты железом?

• мясо, такое как говядина, курица и индейка
• тунец и лосось
• яиц
• фасоль
• Картофель запеченный в кожуре
• сухофруктов, таких как изюм
• листовые зеленые овощи, например брокколи
• цельнозерновые и обогащенные зерна, например цельнозерновой хлеб или овсяные хлопья

Калий

Калий (скажем: puh-TAH-see-um) поддерживает правильную работу ваших мышц, сердца и нервной системы.

Какие продукты богаты калием?

• бананы
• помидоры
• Картофель и сладкий картофель в кожуре
• зеленые овощи, такие как шпинат и брокколи
• цитрусовые, например апельсины
• молоко и йогурт
• бобовые, такие как фасоль, колотый горох и чечевица

цинк

Цинк помогает вашей иммунной системе, которая является системой вашего организма для борьбы с болезнями и инфекциями.Он также способствует росту клеток и заживлению ран, например порезов.

Какие продукты богаты цинком?

• говядина, свинина и курица из темного мяса
• молоко, йогурт и сыр
• орехи, такие как кешью, миндаль и арахис
• бобовые, такие как фасоль, колотый горох и чечевица

Когда люди не получают достаточно этих важных минералов, у них могут возникнуть проблемы со здоровьем. Например, слишком мало кальция — особенно в детстве — может привести к ослаблению костей.Некоторые дети могут принимать поливитамины, которые также содержат минералы, но большинству детей они не нужны, если они придерживаются здоровой диеты. Так что ешьте эти минералы и будьте здоровы!

Добавление продуктов с высоким содержанием кальция в ваш рацион

Кальций — это не только для детей. Многие американцы знают, что детям нужно есть продукты с высоким содержанием кальция, чтобы укрепить кости и зубы. Но знаете ли вы, почему всем, от одного до 100, нужны продукты с высоким содержанием кальция, чтобы удовлетворить их ежедневную потребность в кальции? Кальций играет и другую жизненно важную роль в организме, и употребление в пищу достаточного количества продуктов, богатых кальцием, также может помочь с:

• Свертывание крови
• Нервная функция
• Правильное сокращение мышц
• Поддерживает здоровое кровяное давление
• Поддержание здоровья сердца

По мере того, как дети становятся старше, важно получать питательные вещества, в которых они нуждаются, например кальций, чтобы вырасти сильными.Американская академия педиатрии рекомендует получать кальций из пищевых источников, таких как молоко, больше, чем из пищевых добавок для здоровья костей. Но кальций предназначен не только для растущих детей. Согласно отчету Консультативного комитета по диетическим рекомендациям за 2015 год (часть D, глава 1, стр. 15), некоторые исследования показывают, что кальций может поддерживать здоровое артериальное давление и здоровье сердца у взрослых.

Вы знаете, как получить кальций простым и вкусным способом? Сочетание стакана молока с едой — это естественный и недорогой источник кальция, а также другие питательные вещества, такие как витамин D и белок, по цене всего около 25 центов за стакан.Обширные исследования показывают далеко идущие преимущества молока для здоровья. Фактически, по данным ChooseMyPlate.gov, «потребление молочных продуктов также связано со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2 типа, а также с более низким кровяным давлением у взрослых».

Подробнее: Молоко, кальций, витамин D и риск гипертонии

Сколько кальция мне нужно?

Кальций, а также калий, витамин D и клетчатка являются одним из четырех питательных веществ, которых многие американцы, включая детей, не получают в своем рационе, как указано в Руководстве по питанию для американцев . Эти четыре обозначены как «питательные вещества, вызывающие озабоченность общественного здравоохранения», потому что многие американцы не потребляют их в достаточном количестве, а недостаток этих питательных веществ связан с проблемами со здоровьем.

Стакан молока во время еды — простой способ увеличить не только суточное потребление кальция, но и трех из четырех этих важных питательных веществ. Молоко — главный источник кальция и витамина D в рационе американцев. Хотя получение трех рекомендуемых ежедневных порций молока или молочных продуктов не только помогает увеличить количество получаемого кальция, но и может помочь вам приблизиться к рекомендуемому количеству других питательных веществ, которых в противном случае может не хватать, особенно витамина D, но также магний и витамин А.

Сколько кальция вам необходимо ежедневно потреблять, чтобы удовлетворить ваши потребности, зависит от вашего возраста — и потребление кальция увеличивается для детей и подростков, а также для взрослых старше 70 лет.

Жизненный этап	Рекомендуемая сумма
От рождения до 6 месяцев	200 мг
Младенцы 7–12 месяцев	260 мг
Дети 1–3 года	700 мг
Дети 4–8 лет	1300 мг
Дети 9–13 лет	1300 мг
Подростки 14–18 лет	1300 мг
Взрослые 19–50 лет	1300 мг
Взрослые мужчины 51–70 лет	1300 мг
Взрослые женщины 51–70 лет	1300 мг
Взрослые от 71 года и старше	1,200 мг
Беременные и кормящие подростки	1300 мг
Беременные и кормящие взрослые	1300 мг

Подробнее: 9 фактов о питании молока, которые необходимо знать

Какие есть другие источники кальция помимо молока?

Молоко — главный источник кальция в рационе американцев.Добавление на завтрак 8 унций обезжиренного или обезжиренного молока — это простой способ правильно начать свой день и помочь вам удовлетворить рекомендуемую дневную норму молока (и кальция).

Хотя вы можете получать кальций из немолочных источников кальция, может быть труднее удовлетворить ваши потребности в кальции без молока и молочных продуктов в вашем рационе. Согласно сайту ChooseMyPlate.gov, потребление достаточного количества растительной пищи для удовлетворения ваших потребностей в кальции может быть нереальным для многих людей.

Чтобы получить такое же содержание кальция, как в порции молока объемом 8 унций, потребуется:

• 3 ½ стакана зелени сырой капусты
• 10 стаканов сырого шпината
• 7 чашек сырой брокколи
• 6-7 сардин
• 65 креветки
• 1 ¼ чашка вареных соевых бобов

Сочетание этих продуктов с молоком, как в пироге с брокколи и беконом, является отличным способом подать завтрак, богатый кальцием.Имейте в виду, что приготовление блюд с молоком и другими продуктами, содержащими кальций, помогает вам приблизиться к дневной потребности в кальции.

Однако, согласно отчету Консультативного комитета по диетическим рекомендациям (часть D, глава 1, стр. 15), организму труднее усваивать кальций из растительной пищи по сравнению с животной пищей, такой как молоко или другие молочные продукты.

Кроме того, замена молока другими немолочными источниками кальция, такими как обогащенное соевое молоко и листовая зелень, может привести к дефициту других ключевых питательных веществ, таких как белок, витамин D, фосфор, рибофлавин и витамин B12.

Подробнее: 4 преимущества молока для вегетарианцев

Дополнительное преимущество получения кальция в молоке

Есть еще много причин пить молоко. Молоко с низким содержанием жира, органическое или ароматизированное — все молочные продукты являются отличным источником кальция и содержат другие важные питательные вещества, в том числе: высококачественный белок для сухой мускулатуры, витамин А для здоровой иммунной системы, витамины группы В для энергии и четыре костных питательные вещества для строительства, в том числе витамин D, который вместе с кальцием помогает строить и поддерживать крепкие кости.Получение кальция из молока также означает, что вы потребляете источник питательных веществ, который включает в себя другие труднодоступные питательные вещества, такие как витамин D.

Подробнее: Факты: объяснение типов молока

Какое содержание кальция в молоке?

Сколько кальция в молоке? На каждые 8 ​​унций молока вы получаете 25 процентов рекомендуемой дневной нормы кальция. Рекомендуемая дневная норма кальция составляет 1000 мг, что соответствует диете в 2000 калорий для здоровых взрослых.Начиная с Руководства по питанию 2015 г. рекомендуют три ежедневные порции обезжиренных и обезжиренных молочных продуктов — если вы выпьете рекомендованное количество в виде молока, вы получите 90 процентов суточной потребности в кальции.

Часы: Кальций в молоке: знайте свои питательные вещества

Каковы лучшие источники кальция?

Молочное молоко — один из лучших источников кальция в американской диете, и оно содержит восемь других важных питательных веществ примерно на четверть стакана, что делает этот молочный напиток естественным источником питательных веществ, как никакой другой напиток.Молоко является прекрасным и естественным источником кальция. Молоко также богато витамином D, который помогает организму усваивать кальций. Каждая порция молока также является отличным источником рибофлавина, фосфора и витамина B12, а также хорошим источником белка, витамина A и витаминов группы B, пантотеновой кислоты и ниацина.

Подробнее: Milk the DASH Diet Plan with Dairy

Почему важно потребление кальция

Молоко и молочные продукты рекомендуются взрослым и детям, чтобы помочь им удовлетворить уровень потребления кальция и витамина D.Эти два важных питательных вещества работают вместе, помогая укрепить кости, а также защищая от остеопороза.

Важно помнить, что создание и поддержание крепких костей применимо в любом возрасте. Молоко содержит пять питательных веществ, способствующих укреплению костей. Согласно недавнему исследованию, диета, богатая питательными веществами для строительства костей, включая кальций, оказывает положительное влияние на здоровье костей у подростков. Дополнительные исследования показывают, что регулярное употребление молока в период взросления (вплоть до позднего подросткового возраста / начала двадцатых годов) связано с большим ростом в подростковом возрасте, размером костей и минерализацией костей, в то время как исследования связывают регулярный пропуск молока с уменьшением роста и увеличением частота переломов.

И согласно исследованию Arthritis Care & Research, ежедневный стакан обезжиренного или обезжиренного молока может помочь женщинам, страдающим остеоартритом. Исследователи из Бригама и женской больницы в Бостоне обнаружили, что у женщин, которые выпивали не менее 7 стаканов молока в неделю, остеоартрит коленного сустава прогрессировал медленнее всего.

Подробнее: Узнайте, как молоко попадает с местной фермы на стол вашей семьи.

6 простых способов предотвратить образование камней в почках

Знаете ли вы, что каждый десятый человек будет иметь камни в почках в течение всей жизни? Недавние исследования показали, что количество камней в почках растет по всей стране.Знающие люди считают, что причиной могут быть некоторые серьезные заблуждения.

Национальный фонд почек объединился с доктором Алланом Джагроо, специалистом по камням в почках из Школы медицины и общественного здравоохранения Университета Висконсина, чтобы помочь вам избавиться от камней, развенчивая некоторые из основных мифов и заблуждений о камнях в почках.

Не стоит недооценивать свой пот.

Сауна, горячая йога и тяжелые упражнения могут быть полезны для вашего здоровья, но они также могут привести к образованию камней в почках.Почему? Потеря воды из-за потоотделения — будь то из-за этих действий или просто из-за летней жары — приводит к снижению выработки мочи. Чем больше вы потеете, тем меньше мочитесь, что позволяет минералам, вызывающим камни, оседать и связываться в почках и мочевыводящих путях.

Одна из лучших мер, которые вы можете предпринять, чтобы избежать камней в почках, — это пить много воды, что приведет к частому мочеиспусканию. Поэтому не забывайте пить, особенно когда занимаетесь физическими упражнениями или действиями, вызывающими сильное потоотделение.

Дело не только в оксалате.

Оксалат естественным образом содержится во многих продуктах питания, включая фрукты и овощи, орехи и семена, зерно, бобовые и даже шоколад и чай. Некоторые примеры продуктов с высоким содержанием оксалатов: арахис, ревень, шпинат, свекла, шоколад и сладкий картофель. Умеренное потребление этих продуктов может быть полезно для людей, у которых образуются камни оксалата кальция, ведущего типа камней в почках.

Распространенное заблуждение состоит в том, что сокращение богатых оксалатами продуктов в своем рационе само по себе снизит вероятность образования оксалатных камней в почках.Хотя теоретически это может быть правдой, такой подход не является разумным с точки зрения общего состояния здоровья. Большинство камней в почках образуются, когда оксалат связывается с кальцием, а моча вырабатывается почками.

Важно есть и пить продукты, богатые кальцием и оксалатами, вместе во время еды. При этом оксалат и кальций с большей вероятностью связываются друг с другом в желудке и кишечнике до того, как почки начнут переработку, что снижает вероятность образования камней в почках.

Кальций не враг.

Но он имеет тенденцию к плохой репутации! Скорее всего, из-за его названия и состава у многих сложилось впечатление, что кальций является главным виновником кальций-оксалатных камней. «Я до сих пор вижу пациентов, которые задаются вопросом, почему у них рецидивирующие камни, несмотря на сокращение потребления кальция», — сказал доктор Джагро. «У меня даже были пациенты, которые говорили, что их врачи сказали им уменьшить потребление кальция». Диета с низким содержанием кальция на самом деле увеличивает риск развития камней в почках.

Не снижайте уровень кальция.Работайте над сокращением натрия в своем рационе и сочетайте продукты, богатые кальцием, с продуктами, богатыми оксалатами.

Это еще не сделано.

Прохождение камня в почках часто называют одним из самых болезненных переживаний, которые может испытать человек, но, к сожалению, это не всегда разовое событие. Исследования показали, что наличие даже одного камня значительно увеличивает ваши шансы получить другой. «Большинство людей захотят сделать все возможное, чтобы этого больше не повторилось», — сказал д-р.Джагроо. «К сожалению, похоже, что люди не вносят необходимые изменения после своего первого каменного события».

Исследования, проведенные доктором Джагро, показывают, что люди с камнями в почках не всегда прислушиваются к советам нефрологов и специалистов по мочеиспусканию. Около 15% пациентов с камнями в почках не принимали назначенные лекарства и 41% не следовали советам по питанию, которые предотвращали повторение камней. Без правильных лекарств и корректировки диеты камни могут вернуться, а повторяющиеся камни в почках также могут быть индикатором других проблем, включая заболевание почек.

Когда жизнь передаст вам камни в почках.

И как говорится «сделай лимонад». Наряду с лекарствами, отпускаемыми по рецепту, важно учитывать диетические средства.

В следующий раз, когда вы будете проезжать мимо киоска с лимонадом, подумайте о своих почках. Хронические камни в почках часто лечат щелочным (менее кислым) цитратом, например цитратом калия, чтобы предотвратить появление определенных камней, если содержание цитрата в моче низкое, а уровень pH мочи слишком низкий (или слишком кислый).Цитрусовые соки действительно содержат цитрат (лимонную кислоту), но могут потребоваться большие количества. Также будьте осторожны с сахаром. Можно рассмотреть концентрат лимонного сока (4 унции в день), смешанный с водой. Цитрат щелочи может быть прописан и доступен без рецепта. Цитрат щелочи можно давать вместе с минералами, такими как натрий, калий или магний, чтобы предотвратить образование камней. Цель состоит в том, чтобы увеличить содержание цитрата мочи (для предотвращения образования кальциевых камней) и повысить pH мочи (или сделать мочу менее кислой или более щелочной для предотвращения образования мочевой кислоты и цистиновых камней).Цель состоит в том, чтобы поддерживать баланс pH. Поговорите с врачом или другим медицинским работником о том, какие варианты лечения вам подходят, включая безрецептурные продукты и домашние средства. Людям с заболеванием почек может потребоваться следить за потреблением натрия, калия или других минералов, в зависимости от стадии заболевания почек или других факторов.

Не все камни созданы равными.

Помимо камней из оксалата кальция, другим распространенным типом камней в почках являются камни из мочевой кислоты.Красное мясо, субпродукты и моллюски содержат высокие концентрации природного химического соединения, известного как пурины. «Высокое потребление пуринов приводит к более высокому производству мочевой кислоты и увеличивает кислотную нагрузку на почки, которые выводятся из организма», — сказал д-р Джагроо. Более высокая экскреция мочевой кислоты приводит к снижению общего pH мочи, что означает, что моча более кислая. Высокая концентрация кислоты в моче способствует образованию камней из мочевой кислоты.

Чтобы предотвратить образование камней мочевой кислоты, сократите потребление продуктов с высоким содержанием пуринов, таких как красное мясо, мясные субпродукты и моллюски, и соблюдайте здоровую диету, состоящую в основном из овощей и фруктов, цельного зерна и молочных продуктов с низким содержанием жира.Ограничьте употребление сахаросодержащих продуктов и напитков, особенно тех, которые содержат кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы. Ограничьте употребление алкоголя, потому что он может повысить уровень мочевой кислоты в крови, и избегайте экстремальных диет по той же причине. Употребление меньшего количества белков животного происхождения и употребление большего количества фруктов и овощей поможет снизить кислотность мочи, и это поможет снизить вероятность образования камней.

металлов в вашем рационе: как предотвратить перегрузку необходимыми минералами

Когда вы слышите о металлах, вы можете подумать о платине, золоте или меди.Но некоторые металлы важны для нашего организма — некоторые из них настолько важны, что мы не можем жить без них. Вы можете узнать многие из этих важнейших диетических металлов как «минералы».

Диетические металлы: основы

Пищевые металлы играют роль в сотнях функций организма. В некоторых случаях даже незначительное количество определенного металла может улучшить здоровье и самочувствие. Незаменимые металлы активируют ферменты, необходимые для выполнения некоторых функций организма. Но, как и во всем, ключевым моментом является достижение баланса.

Цинк и медь, например, помогают поддерживать здоровую иммунную систему, но слишком много цинка может вызвать дефицит меди. Точно так же чрезмерное потребление кальция может повлиять на способность вашего организма усваивать магний. Оба являются важными питательными веществами.

Хорошие новости: сложно переборщить с необходимыми металлами только с помощью диеты. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) контролирует и проверяет продукты питания, чтобы убедиться, что уровень металлов безопасен для употребления в пищу человеком. Однако некоторые продукты содержат металлы, не приносящие пользы для здоровья.

По иронии судьбы, вы можете получить слишком много этих металлов с пищей, поэтому есть рекомендации ограничить потребление хищных рыб, таких как акулы и меч-рыба (оба могут содержать высокий уровень ртути). Люди, которые выращивают свои собственные сады, также должны проверять почву на содержание свинца. Чрезмерное потребление металлов, таких как ртуть и свинец, может привести к болезни, ухудшению состояния и даже смерти.

Металлы, требующие суточного потребления

Металлы, важные для нашего здоровья, включают кальций, хром, медь, железо, магний, марганец, молибден, калий, натрий и цинк.Наша потребность во многих из этих металлов (таких как молибден, йод и медь) настолько мала, что вы, вероятно, получаете их из своего рациона, даже не осознавая этого.

Однако такие важные металлы, как кальций и калий, труднее получить только с пищей. Ваш врач может порекомендовать принимать добавки, которые помогут вам удовлетворить ваши потребности.

Но вот где возникает сложность: слишком много любого одного металла, даже кальция, может поставить под угрозу способность вашего тела функционировать.

Получение необходимого питания из металлов в вашем рационе

Большинство из нас получит все необходимые металлы, соблюдая здоровую диету, включающую большое количество фруктов, овощей, бобов, цельного зерна, нежирного белка и молочных или обогащенных кальцием соевых продуктов.Тем не менее, некоторые ключевые металлы получить труднее, особенно с возрастом, поскольку наши тела становятся менее эффективными в усвоении питательных веществ.

Металлы, вызывающие озабоченность, включают:

• Кальций. Нашему организму нужен кальций для создания крепких костей и зубов. Кальций также помогает регулировать кровяное давление. Вы найдете кальций в молочных продуктах, тофу, обогащенных соках и листовых зеленых овощах, таких как брокколи и капуста.
• Утюг. Без железа наши тела не могут производить клетки крови.Он необходим для активации ферментов и выработки важных аминокислот, нейромедиаторов и гормонов. Лучшие источники железа — красное мясо, чечевица, бобы, индейка, тыквенные семечки, обогащенный хлеб и крупы.
• Магний. Магний вместе с кальцием способствует укреплению костей и зубов. Он также помогает регулировать кровяное давление и уровень сахара в крови и играет важную роль в отправке сигналов в мозг. Источники включают миндаль, зеленые овощи, соевые бобы, арахисовое масло, семена, цельнозерновой хлеб и молоко.
• Калий. Калий помогает сбалансировать жидкости в организме и поддерживать устойчивое сердцебиение. Подобно кальцию и магнию, он также играет роль в строительстве костей и регулирует кровяное давление. Хорошие источники калия — бананы, апельсины, бобы, шпинат, брокколи и картофель.

Разбираясь в диетических металлах

Диетические металлы могут конкурировать за поглощение в организме, особенно если вы получаете слишком много определенного металла. Интересно, что металлы также могут работать вместе, оказывая положительное влияние на организм.

Некоторые из наиболее распространенных взаимодействий включают:

• Натрий и калий. Типичная американская диета с высоким содержанием натрия. Хотя эти диеты могут привести к повышению артериального давления, употребление большего количества продуктов, богатых калием, может помочь противодействовать негативным эффектам натрия.
• Цинк и медь. Принимать добавки с цинком в попытке предотвратить простуду и вирусы? Вы могли принести своему телу больше вреда, чем пользы. Слишком много цинка может вызвать дефицит меди, что, в свою очередь, отрицательно сказывается на способности вашего организма усваивать железо.
• Кальций и магний. Отношения между кальцием и магнием имитируют то, что мы видим с цинком и медью. Слишком много кальция может повлиять на способность вашего организма усваивать магний.

Большинство взаимодействий с металлами происходит не только с пищей, но они могут создавать проблемы, если вы также принимаете добавки.

Думаете, у вас не хватает критических металлов? Поговорите со своим врачом. Если у вас есть дефицит, вам может потребоваться ежедневная добавка. Но не начинайте принимать добавки с металлами без консультации с врачом.

Хотите получить совет от наших экспертов по оздоровлению?
Подпишитесь сегодня, чтобы получать еженедельные электронные письма с нашими последними советами.

---

Чтобы найти врача или зарегистрированного диетолога в Генри Форде, посетите сайт henryford.com или позвоните по телефону 1-800-HENRYFORD (436-7936).

Бетани Тайер, MS, RDN, директор Центра Генри Форда по укреплению здоровья и профилактике заболеваний. Узнайте больше о Бетани.

Теги: Питание, Бетани Тайер

4 основных питательных вещества, которые вы, возможно, упускаете, по мнению экспертов

Хорошо, учитывая огромное количество питательных веществ и микронутриентов, доступных в рационе человека — всего около трех десятков — многие из нас неплохо справляются с потреблением достаточного количества из большинства из них.Тем не менее, в недавно выпущенном Руководстве по питанию для американцев на 2020-2025 годы () четыре основных питательных вещества были названы как требующие дополнительного внимания.

В отчете кальций, калий, пищевые волокна и витамин D были определены как недопотребляемые в США, что означает, что вы, возможно, не получаете то количество, которое необходимо вашему организму для наилучшего функционирования. Хорошие новости: увеличить потребление этих питательных веществ просто — не говоря уже о том, чтобы они были вкусными! — как только вы узнаете, в каких продуктах они содержатся.

Прочтите, чтобы узнать, почему эти четыре питательных вещества важны для хорошего здоровья, а также советы экспертов по увеличению потребления и полезную информацию о пищевых добавках (включая WW от The Vitamin Shoppe Daily Essentials) на случай, если вам понадобится дополнительная поддержка.

Калий

Как минерал и электролит, калий поддерживает почти все процессы в нашем организме. Он поддерживает здоровье почек и играет важную роль в работе нервов и мышц. Калий также имеет решающее значение для поддержания здорового артериального давления, объясняет Жаклин Лондон, MS, RD, CDN, руководитель отдела питания и благополучия в WW.«Это основной биохимический« противовес »натрия, который в Руководстве по питанию определен как излишне потребляемое питательное вещество в США — в основном за счет соленой пищи», — отмечает Лондон. Вот как помогает калий: в то время как натрий сужает кровеносные сосуды, заставляя организм усерднее работать по транспортировке крови и кислорода, калий помогает оптимизировать кровоток. Обзор 2013 года, опубликованный в журнале Mayo Clinic Proceedings , показал, что снижение уровня натрия и повышение уровня калия может помочь снизить риск гипертонии и сердечных заболеваний.

Потребление калия в США

Рекомендуемая суточная доза калия для взрослых составляет от 2600 до 3400 мг в день, в зависимости от пола. Что касается того, сколько мы фактически получаем, женщины старше 20 лет потребляют в среднем 2324 мг в день по сравнению с 2937 мг мужчин, согласно Национальному обследованию здоровья и питания (NHANES) за 2017–2018 годы.

На уровне популяции это означает, что мы не так уж и далеко от истины. Тем не менее, нужно оставаться на вершине потребления. «Недостаточное потребление калия может вызвать мышечную слабость или покалывание, а также может способствовать повышению артериального давления, усталости, нерегулярному сердцебиению и многому другому», — говорит Мелисса Маджумдар, магистр медицины, доктора медицинских наук, CSOWM, LDN, национальный представитель Академии питания. и диетология.

Как получить больше калия в своем рационе

Калий содержится во многих фруктах, овощах, молочных продуктах и ​​цельнозерновых продуктах, на которые многие взрослые в США, как правило, экономят, согласно рекомендациям по питанию . Это означает, что у вас, вероятно, есть много новых вариантов повышения уровня калия в вашем рационе: попробуйте включить листовую зелень, авокадо, обогащенные молочные и немолочные продукты, источники животного белка (включая бульоны и бульоны), эдамаме, орехи, картофель и сладкий картофель, помидоры. , коричневый рис и 100% цельнозерновой хлеб и макароны к вашим ежедневным приемам пищи и закускам.Некоторые продукты с особенно высоким содержанием калия включают шпинат (1180 мг на 1 чашку, приготовленную), чечевицу (731 мг на 1 чашку) и бананы (422 мг на средний банан).

Пищевые волокна

Пищевые волокна — это тип углеводов, содержащихся в растениях. В отличие от других питательных веществ, которые организм расщепляет и усваивает, нам не хватает ферментов, необходимых для переваривания клетчатки. В результате клетчатка помогает нам насытиться, стабилизирует скорость пищеварения для устойчивого высвобождения энергии из пищи и поддерживает перемещение содержимого по желудочно-кишечному тракту с эффектом метлы.(Именно поэтому клетчатка, вероятно, наиболее известна тем, что помогает предотвратить запор!) Некоторые типы клетчатки также обладают пребиотической функцией — они питают «хорошие» бактерии в нашем кишечнике. Это помогает нашей пищеварительной системе лучше усваивать другие питательные вещества и помогает предотвратить рост вредных бактерий.

Наряду с преимуществами для пищеварения, диеты с высоким содержанием клетчатки связаны с множеством защиты здоровья, включая снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний, некоторых видов рака и диабета 2 типа.Кроме того, если ваши цели в области здоровья и хорошего самочувствия включают снижение веса, обзор 2013 года, опубликованный в Nutrients , показал, что более высокое потребление клетчатки связано с более низкой массой тела.

Потребление клетчатки в США

Институт медицины рекомендует взрослым потреблять от 21 до 38 г клетчатки в день, в зависимости от возраста и пола. По данным NHANES, многие люди в США кладут на тарелку гораздо меньше: мужчины — около 18 г в день, а женщины — всего 16 г клетчатки.

Хотя клетчатка является ключевым элементом здорового питания в целом, установленного уровня ее дефицита не существует. Некоторые признаки того, что вы можете захотеть увеличить дозу, включают запор и чувство голода вскоре после еды.

Как получить больше клетчатки в своем рационе

Маджумдар рекомендует добавлять больше клетчатки в свой рацион через фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, орехи, бобы и чечевицу. Некоторые продукты с особенно высоким содержанием клетчатки включают черную фасоль (15 г на 1 чашку), зеленый горошек (9 г на 1 чашку) и спагетти из цельной пшеницы (6 г на 1 чашку).Еще один совет от профессионалов: по возможности оставляйте кожуру на продуктах — кожура фруктов и овощей (от картофеля до яблок) обеспечивает повышенный уровень клетчатки.

Кальций

Около 99% кальция в организме хранится в наших костях и зубах — фактически, он необходим для поддержания их структуры. Но кальций нужен не только для поддержания крепких костей и сияющей улыбки. По словам Лондона, минерал незаменим почти для всех клеточных функций, особенно для мышц, нервов и желез.

Потребление кальция в США

Для большинства взрослых рекомендуемая суточная доза кальция составляет 1000 мг. Это число увеличивается до 1200 для женщин в возрасте 51 года и старше и всех взрослых в возрасте 71 года. Тем не менее, многие из нас не достигают этих целей. NHANES обнаружил, что мужчины и женщины старше 20 лет потребляют в среднем всего 966 мг кальция в день.

Когда уровень кальция падает, организм извлекает из своего скелета запасы, объясняет Лондон. В долгосрочной перспективе это может истощить костную массу и повысить риск развития остеопороза.Результатом может стать повышенная подверженность переломам костей, особенно бедра, позвоночника и запястья.

Как получить больше кальция в своем рационе

Молочные продукты обычно являются первыми продуктами, которые приходят в голову, когда люди думают о кальции, что имеет смысл! Эти продукты содержат большое количество питательных веществ. Однако вы можете быть удивлены, узнав, что молоко, сыр и йогурт — не единственные варианты. Показательный пример: 1 чашка вареной зелени капусты содержит 324 мг кальция, что чуть больше 322 мг, которые вы получите в порции обезжиренного молока такого же размера.

Вы также можете найти кальций в рыбных консервах с мягкими костями, — объясняет Джерлин Джонс, MS, MPA, RDN, LD, CLT, владелец журнала The Lifestyle Dietitian и представитель Академии питания и диетологии. Банка сардин (без костей) на 3,75 унции содержит 351 мг кальция. Другие источники пищи включают темно-зеленые листовые овощи, тофу, обогащенные злаки и фруктовые соки, а также обогащенные напитки на растительной основе.

Витамин D

Витамин D работает рука об руку с кальцием, поэтому получение достаточного количества и питательных веществ имеет решающее значение для поддержания и регулирования минеральной плотности костей, говорит Лондон.Витамин D помогает организму усваивать кальций и регулировать его уровень, чтобы поддерживать баланс в организме. Помимо своей роли в поддержании здоровья костей, витамин D необходим для функции мышц и нервов, а также может играть роль в иммунитете, здоровье сердечно-сосудистой системы и управлении диабетом.

Связано: Вот что мы знаем о COVID-19 и витамине D

Потребление витамина D в США

Рекомендуемая суточная доза витамина D для людей в возрасте от 1 до 70 лет составляет 15 мкг.Для людей старше 70 лет рекомендация увеличивается до 20 мкг в день. По данным NHANES, люди в США старше двух лет потребляют всего 4 мкг витамина D в день. По словам Маджумдар, последствия для здоровья недостаточного количества витамина D включают слабость костей, мышечную боль или слабость, изменения настроения и / или общую усталость.

Как получить больше витамина D в своем рационе

Следует признать, что витамин D является одним из наиболее сложных питательных веществ, которые трудно получить с пищей. Хорошие источники включают жирную рыбу, такую ​​как лосось (31 мкг на филе среднего размера), форель, тунец и скумбрию, говорит Джонс, и яйца также являются достойным источником (1 мкг на большое яйцо).Продуктовые продукты, обычно обогащенные витамином D, включают молоко, хлопья для завтрака и апельсиновый сок.

Уникальная особенность витамина D заключается в том, что ваше тело может вырабатывать его самостоятельно: воздействие прямых солнечных лучей на кожу вызывает синтез витамина D. Нет никакого волшебного числа, как долго вы должны ловить несколько лучей, чтобы достичь оптимального уровня витамина D, но исследования показывают, что, как правило, достаточно выходить на улицу в течение короткого периода каждый день. По данным Всемирной организации здравоохранения, в летние месяцы это может составлять от 5 до 15 минут два или три раза в неделю.Тем не менее, содержание меланина в вашей коже, ваш возраст, время года и определенные погодные условия могут повлиять на выработку витамина D. И не забудьте нанести солнцезащитный крем широкого спектра с SPF 15 или выше перед выходом на улицу, чтобы снизить риск повреждения кожи ультрафиолетовыми лучами солнца.

Как узнать, что вы получаете достаточно необходимых питательных веществ?

Для среднего здорового человека достаточно разнообразного питания с упором на питательные цельные продукты, чтобы достичь рекомендованного уровня.«Я призываю людей меньше думать о потреблении нутриентов , а больше — о включении большего количества цельных продуктов в свои ежедневные приемы пищи и закуски», — говорит Лондон. Это означает, что по возможности сосредотачивайте свои блюда и закуски на фруктах, овощах, минимально обработанных растительных продуктах, морепродуктах, яйцах, а также несладких, обогащенных молочных и немолочных продуктах. Это может помочь улучшить ваше общее питание, не увлекая вас игрой с числами.

А если у вас напряженный день или выходной, который выбивает вас из колеи? Не беспокойтесь о том, что вам сразу же не хватает какого-либо одного питательного вещества.«Привычки, составляющие нашу общую диету, — это то, что оказывает наиболее значительное влияние на наше нынешнее и будущее состояние здоровья, а не один день или неделю, когда мы едим определенным образом», — говорит Лондон.

Когда может иметь смысл пищевая добавка?

Хотя эксперты по здоровью и питанию в подавляющем большинстве рекомендуют подход, основанный на еде, при потреблении рекомендуемых уровней питательных веществ, этого не всегда может быть достаточно.

Определенные группы людей подвержены повышенному риску развития дефицита, объясняет Джонс.К числу тех, кто испытывает проблемы с усвоением питательных веществ или имеет уникальные потребности в потреблении, относятся пожилые люди, беременные, люди, страдающие алкогольной зависимостью, а также люди с заболеваниями, которые требуют длительного приема лекарств, изменяющих усвоение питательных веществ.

Также риску дефицита подвержены люди, которые не потребляют достаточное количество питательных веществ из-за диетических предпочтений или ограничений (например, придерживаются веганской диеты). Если вы попали в одну из этих групп или по какой-либо причине беспокоитесь о своем потреблении, поговорите со своим врачом, который может заказать лабораторные анализы для поиска недостатков и помочь составить индивидуальный план игры.

Когда еда сама по себе не выполняет свою работу, Академия питания и диетологии и Рекомендации по питанию считают, что обогащенные продукты и пищевые добавки, содержащие витамины и минералы, могут быть полезны.

Добавки призваны помочь заполнить пробелы в вашем рационе, а не заменять источники питательной пищи, говорит Лондон: «Когда вам нужна дополнительная помощь для достижения определенных целей, добавки могут помочь».

Предлагает ли WW диетические добавки?

Да.Мы осознаем проблемы, с которыми могут столкнуться некоторые люди, пытаясь поддерживать здоровый режим питания — как для изменения шкалы, так и для поддержания общего благополучия. Понимая это, наши диетологи работали с The Vitamin Shoppe над разработкой WW от The Vitamin Shoppe Daily Essentials, линейки пищевых добавок, ориентированных на питательные вещества, которые обычно недостаточно потребляются в американском рационе, наряду с дополнительными питательными веществами, необходимыми для хорошего здоровья.

В каждой коробке 30 небольших пакетиков с таблетками, каждая из которых содержит набор ключевых питательных веществ, включая калий, витамин D, кальций, железо, фолиевую кислоту, омега-3 жирные кислоты, магний и другие.Идея состоит в том, что вы принимаете по одной пачке каждый день — без сортировки, подсчета таблеток или переливания капсул в специальные контейнеры.

Первым шагом при рассмотрении любого нового режима жизни, касается ли он пищевых добавок, вашего общего режима питания или активности, является консультация вашего лечащего врача, который может дать рекомендации, учитывающие ваше текущее состояние здоровья, историю болезни, использование лекарств и многое другое. Цель состоит в том, чтобы встретить вас там, где вы находитесь сегодня, и помочь вам двигаться вперед в своем путешествии, не добавляя стресса в вашу жизнь.

—

Николь Сапорита — старший контент-менеджер по вопросам здоровья потребителей в WW. Писатель, редактор и контент-стратег из Нью-Йорка, она специализируется на здоровье и благополучии, образе жизни, потребительских товарах и многом другом. Ее работы были опубликованы в журналах Good Housekeeping , Prevention и REDBOOK .

Статьи по теме

42 Список индийских продуктов, богатых кальцием

Индийская еда, богатая кальцием. Кальций — это минерал, который делает кости крепкими. Организм человека постоянно удаляет небольшое количество кальция из наших костей, и это необходимо дополнять продуктами, богатыми кальцием. Поэтому вам необходимо ежедневно повышать уровень кальция.

Панир Парата с травами

Источники кальция

1. Молочные продукты: Например, молоко, творог, сыр, панир и пахта. Среди них творог — один из лучших пробиотиков, полезных для здоровья кишечника.Возьмите миску творога, чтобы получить суточную дозу белка и кальция.

Как приготовить панир из коровьего молока

Не могу понять? Попробуйте raitas — Mooli and Fresh Fruit Raita и Lauki ka Raita . Ешьте их как часть еды или между приемами пищи в качестве здоровой и насыщающей закуски.

Lauki ka Raita, Рецепт с высоким содержанием белка

2. Зеленые листовые овощи: Зелень, например, шпинат, амарант. колоказия, пажитник и другие овощи, такие как брокколи, возглавляют список овощей, богатых кальцием.

Хотя большинство людей не считают идею включения овощей в свой рацион очень интересной, мы нашли разные способы их добавления. Осторожно добавьте их с помощью Spinach Dosa.

Шпинат Доса

3. Цельнозерновые, особенно раги : Это также известно как начни. Хотя чаще всего его используют для приготовления начни бхакри в западном регионе Индии, вы также можете подать его немного более творчески.

Мы предлагаем Раги и Кориандр Уттапа. Одна мини-уттапа обеспечивает 5% дневной потребности в кальции. Помните, что нельзя использовать слишком много масла для приготовления пищи, так как избыток жира препятствует усвоению кальция.

Раги и кориандр Уттапа

4. Ростки: Бобовые, такие как мунг, фасоль моат, чана, матки, кулит, мазур, могут давать ростки. Проросшие бобовые — лучший источник кальция, так как проращивание увеличивает содержание кальция. Процесс прорастания также облегчает их переваривание.

Mixed Sprouts Chaat обязательно соблазнит вас и восполнит все ваши потребности во время перекуса.Ростки и фрукты содержат витамин С, антиоксидант, который помогает бороться со свободными радикалами, которые в противном случае атакуют здоровые клетки и приводят к осложнениям. Их высокое содержание клетчатки помогает контролировать уровень глюкозы в крови.

Чаат из смешанных ростков, вечерняя индийская закуска

5. Орехи и масличные : Миндаль, арахис, грецкие орехи, семена кунжута (тил), семена чиа, семена льна и т. Д. Являются очень хорошими источниками кальция. Горсть орехов или несколько семечек являются обязательными в рационе каждого человека.Перекусите грецкими орехами и миндалем и добавьте семена в виде семян ананаса и грушевого сока. Витамин С из ананаса дополнительно способствует усвоению кальция.

Ананас, семена чиа и сок груши

Еще один рецепт наполнения до краев кальция — Салат из латука и панир с кунжутной заправкой. Простой в изготовлении и удобный при буксировке. Получите 127 мг кальция на порцию этого питательного салата.

Салат из салата и панир в кунжутной заправке

6. Брокколи: Другие овощи, например брокколи, также являются хорошим источником кальция. Любители супа с удовольствием поэкспериментируют с ним в виде супа из брокколи. Это обязательно принесет немного азарта скучной трапезе.

Суп из брокколи (богатый кальцием)

Узнайте вашу суточную потребность в кальции (рекомендованную суточную норму кальция) от детей, взрослых и пожилых людей. Для взрослых мужчин — 1000 мг в день.

44 Список индийских продуктов, богатых кальцием

Состав	мг / стакан	Состав	мг / стакан
Тиль (семена кунжута)	1740	Брокколи	132
Панир из цельного молока, измельченный	730	Гаварфали (Бобы), нарезанные	130
Сыр тертый	632	Харек (Сухие финики), нарезанный	125
Буйволиное молоко	420	Гур (Джаггери), рубленый	120
Творог из буйволиного молока (Йогурт)	420	Архар (Тувар) дал	120
Соя, приготовленная	420	Moong dal (Расколотый желтый грамм), приготовленный	114
Раджма (фасоль), пропитанная и приготовленная	406	Мука Мунг дал (Мука из зеленого грамма дал)	114
Мука начни (мука раги)	344	Мети (листья пажитника), измельченные	111
Кабули чана (Нут), приготовленный	331	Ахрот (Грецкие орехи)	106
Листья чаули (Cowpea)	270	Арахис (арахис)	105
Листья чаули нарезанные	240	Masoor dal (Расколотая красная чечевица), приготовленная	105
Молоко коровье	240	Arvi ke patte (листья колоказии), нарезанные	102
Творог из коровьего молока (Йогурт)	240	Масур целиком (красная чечевица), приготовленная	92
Обезжиренное молоко	240	Хана дал (Разделенный бенгальский грамм), приготовленный	92
Творог из обезжиренного молока (Йогурт)	240	Mooli ke patte (листья редиса), нарезанные	80
Урад дал (черная чечевица колотая), приготовленная	233	Гречка	64
Бадам (миндаль)	230	Кале	54
Копра (Сухой кокос), тертый	200	Gehun ka atta (Цельнозерновая мука)	52
Панир из обезжиренного молока, измельченный	182	Палак (Шпинат), нарезанный	50
Луна (зеленый грамм), пророщенная и приготовленная	180	Фанси (французские бобы), нарезанные	46
Панир из обезжиренного молока, кубики	173	Besan (бенгальская мука из граммов)	46
Соевая мука	163	Дхания (листья кориандра), нарезанные	46
Листья цветной капусты, нарезанные (Коровий горох), пропитанные и приготовленные	163	Шепу (Укроп), нарезанный	38
Писта (Фисташки)	140

Масур Дал и Палак Кичди

Рецепты кальция с использованием продуктов, богатых кальцием

Paneer — универсальный ингредиент. Его можно приготовить всеми возможными способами — замариновать, обжарить, обжарить, покрошить и так далее, чтобы приготовить вкусные блюда, которые подойдут к любому блюду. Сочетание палака и панира — это союз, сделанный на небесах! Будь то субзи или открытый бутерброд с тостами, они так хорошо дополняют друг друга, превращая все в наслаждение.

Сделайте богатый кальцием Панир из полножирного молока в домашних условиях и добавьте его в подливку для палака, чтобы приготовить классический панир из Палака. Этот богатый соус имеет восхитительный вкус с паратой, намазанной горячим маслом.

Ресторанный стиль Палак Панеер, Здоровый Палак Панеер

Настоящие пенджабские блюда, такие как «Раджма», «Пинди чоле» и «Пряный чоле», содержат богатые кальцием сабзи. Они вкуснее всего, когда их подают с чавалом, пури, стаканом ласси с начинкой из малая и маринованным луком. Кроме того, каждая индийская семья делает дома свой творог, богатый кальцием, который можно превратить в разновидность Raita или просто превратить в чаас или дополнение к завтраку, богатому кальцием, например Paneer Paratha.

Pindi Chole, Рецепт пенджабского пинди чана

Переключитесь на здоровые роти, богатые кальцием, такие как начни и луковые роти, приготовленные из муки раги, добавление лука делает его вкуснее.Кроме того, вы можете приготовить закуски, богатые кальцием, такие как домашнее миндальное масло, которое не только богато кальцием, но также имеет хороший жир, без добавления сахара и растительных масел. Сделанное и испытанное однажды, вы больше никогда не купите миндальное масло на рынке, поскольку в него добавлены растительные масла и искусственные подсластители.

Начни и луковые роти

Раги Роти, фаршированный паниром, приготовленный из двух ингредиентов, богатых кальцием, раги и панир, легко приготовить для здоровья.Если вам лень делать начинку для панир, вы можете заменить ее любыми панир-субзи или жареными овощами и создать что-то волшебное!

Раги Роти с начинкой из панир

Наслаждайтесь этими полезными рецептами, богатыми кальцием, и поделитесь с нами своими отзывами. Удачного приготовления!

Как соблюдать диету с высоким содержанием кальция и низким содержанием натрия

Многие пациенты предполагают, что у них образуются кальциевые камни, и поэтому им следует ограничить потребление кальция. Это предположение не могло быть более ошибочным.Диета с низким содержанием кальция не остановит образование камней и может даже увеличить риск. Не будем забывать, что наши кости остро нуждаются в кальции, чтобы избежать остеопении и остеопороза.

Но многие из лучших продуктов с высоким содержанием кальция также богаты натрием, а натрий повышает потерю кальция с мочой и риск образования камней на .

Что теперь?

Сколько нам нужно кальция?

Национальный институт здоровья сообщает нам, что возраст имеет значение. Мужчинам или женщинам от 19 до 50 лет требуется 1000 мг кальция в день.Людям от 51 до 70 лет требуется 1000 мг для мужчин и 1200 мг для женщин. Тем, кому больше семидесяти одного, нужно 1200 мг, как для мужчин, так и для женщин.

Все мы знаем, что большая часть нашего кальция поступает из молочных продуктов. Но знаете ли вы, что молочные продукты очень богаты натрием?

Когда мы едим пищу с высоким содержанием кальция и натрия, натрий может свести на нет пользу кальция, увеличивая потери кальция с мочой. Это особенно верно для камнеобразователей с идиопатической гиперкальциурией , чей кальций в моче намного более чувствителен к натрию, чем у нормальных людей.

Итак, нам нужно искать молочные продукты с более низким содержанием натрия, чем обычно.

Мы также должны выяснить, что еще есть, потому что не все переносят молочные продукты. Это означает фрукты и овощи, , и они могут содержать оксалаты.

Как читать этикетки на пищевых продуктах для определения содержания кальция

Все этикетки на продуктах питания основаны на рационе в 2000 калорий в день. Кальций дается нам в виде процентов.

Как узнать, сколько мы получаем за порцию?

Взгляните на представленное изображение.На нем изображен творог «Молочная дружба» без добавления соли.

Это отличный продукт с высоким содержанием кальция и низким содержанием соли. На этикетке указано, что на порцию вы получите 10% дневной нормы кальция.

Как перевести это в миллиграммы?

Поскольку мы знаем, что каждая этикетка продуктов питания основана на диете в 2000 калорий в день и дает процент от рекомендованных 1000 мг кальция для этой диеты, мы можем просто поставить 0 в конце процента. Итак, 10 процентов — это 100 мг кальция.В этом случае размер порции составляет половину чашки. Ешьте больше или меньше, и содержание кальция в продукте будет отличаться.

Диета с низким содержанием натрия и высоким содержанием кальция может быть непосильной и сложной для повседневной жизни. Я только что выпустил курс под названием Курс профилактики камней в почках , чтобы помочь вам понять, как выполнять предписанные вашим врачом планы лечения.

Продолжим пример с творогом

Вариант творога «Дружба» с низким содержанием соли содержит всего 60 мг натрия на порцию.Обычный творог «Дружба» содержит 260 мг на порцию. Это большая экономия натрия, поскольку идеальное потребление натрия составляет всего 1500 мг в день.

Обратите внимание на этот продукт, как контраст.

На этикетке, которая не указана, указано, что порция содержит 15% суточной потребности, что составляет 150 мг кальция. Но натрия в этой порции 290 мг!

Проблемы с пищевыми этикетками

Эти творожные продукты «Дружба» и «Брейкстон» — два прекрасных примера того, как трудно отличить продукты с действительно низким содержанием натрия от продуктов с довольно высоким содержанием натрия.

Маркировка на 30% меньше натрия является правильной, но она на 30% меньше, чем много натрия. На этикетке «Дружба» указано, что соль не добавлена, что тоже верно.

Но фактическое количество натрия — это то, что вы хотите посмотреть. Они должны быть точными по закону, и так оно и есть.

Вы должны обратить внимание на мелкие тонкости во всех этикетках продуктов питания. Это определенно стоит потраченного времени, если вы хотите сохранить низкий уровень натрия и при этом получать достаточное количество кальция.

Как покупать молочные продукты с низким содержанием натрия

Мы должны стать экспертами в чтении этикеток на пищевых продуктах.Не обращайте внимания на лицевую сторону упаковки. Этикетка питания — единственное, на что вам нужно обратить внимание. Вам нужно больше кальция, чем меньше натрия, и единственный способ получить его — посмотреть на этикетку. Иногда для этого может потребоваться обратить внимание на несколько брендов. Возможно, вам придется отказаться от использования любимого бренда.

В начале этого процесса может показаться, что это непростая задача.

Но вскоре вы станете достаточно эффективным и даже экспертом по этикеткам продуктов питания.

Нет этикетки для пищевых продуктов?

Многие из вас будут делать покупки в гастрономах, в отделе готовой еды или поесть в ресторане.Вам просто нужно помнить, что некоторые молочные продукты содержат много соли, например сыр, и искать альтернативы с низким содержанием натрия. Когда вы просите продавца нарезать вам немного сыра или официанта принести вам необычную сырную тарелку, вы должны спросить о сортах с низким содержанием натрия, если они есть.

Что делать, если вы не можете или не едите молочные продукты

Если у вас нет , возможно, вам стоит взглянуть на наш список и пересмотреть . Список упорядочен по количеству кальция в порции.Молочные продукты выигрывают с большим отрывом. Так что, если вы можете их использовать, используйте их.

Остальные варианты — фрукты, овощи, рыба и пищевые добавки. Мы сверились с лабораторными диаграммами долларов США для кальция и натрия м и нашими собственными списками оксалатов , чтобы дать вам то, что мы можем найти с умеренным содержанием оксалата и высоким соотношением кальция к натрию. Мы отредактировали из огромных списков usda наш список лучших сделок кальция и натрия с поправкой на оксалат из наших списков оксалатов.

Этот список, по нашему мнению, будет для вас наиболее полезным. Ниже мы выделяем несколько продуктов из каждой категории, которые нам особенно нравятся.

Фрукты и соки

В сырых и свежих фруктах очень мало натрия, поэтому все дело в их содержании кальция.

Больше всего кальция в этой категории содержится в одной чашке апельсинового сока, обогащенного кальцием — 366 мг. Грейпфрутовый сок с добавлением кальция дает 350 мг кальция в 8 унциях. Оксалат в грейпфруте невелик и подходит для большинства диет.Яблочный сок, обогащенный кальцием, содержит мало оксалатов и является хорошим выбором. Подчеркнем, что это соки с добавлением кальция, иначе они не годятся.

Некоторые полезные продукты содержат слишком мало кальция, чтобы попасть в наш список, но они хороши. Ананасовый сок, 6 унций, дают 84 мг кальция. Сливы и абрикосы содержат очень мало оксалатов, а чашка дает около 70 мг кальция. Черника и груши содержат мало оксалатов и дают около 60 мг на чашку. Персики дают около 50 мг кальция на стакан.

Рыба и морепродукты

Сардины без добавления соли содержат около 150 мг кальция и 50 мг натрия в одной порции.В трех унциях консервированного лосося содержится 212 мг кальция и 64 мг натрия. В большинстве других видов рыбы, даже в свежей, содержится около 80 мг натрия на каждые 120 мг кальция, что не является большим соотношением. У ракообразных очень высокий уровень натрия, даже в свежем виде.

Овощи

Вот несколько основных моментов из списка .

Капуста, замороженная, вареная и осушенная без соли, содержит 179 мг кальция, 20 мг натрия и небольшое количество оксалата — отличная сделка. Замороженная зелень горчицы имеет низкое содержание оксалатов и содержит 152 мг кальция и 38 мг натрия.Китайская капуста (бок-чой) содержит 158 мг кальция и 58 мг натрия в 1 чашке и очень мало оксалата.

Некоторые продукты слишком малы, чтобы попасть в список, но они вкусные и их можно использовать. Зимний сквош дает 80 мг кальция и 8 мг натрия в одной чашке. В сыром луке мало оксалата, но в одной чашке 72 мг кальция и 8 мг натрия. В стакане коровьего гороха, также известного как синеглазый горох, содержится 184 мг кальция и 27 мг натрия.

И что теперь?

Вам может не понравиться то, что я собираюсь сказать, но это не помешает мне сказать это.Людям, которые предпочитают избегать молочных продуктов по своему выбору или из-за непереносимости лактозы или пищевой аллергии, трудно получить достаточное количество кальция в рационе без избытка натрия, а в случае фруктов и овощей — слишком большого количества оксалатов. Есть одна годная к употреблению альтернатива молоку и йогурту: кокосовый орех. Соя и миндаль содержат слишком много оксалатов.

Остается добавки. Мы уже упоминали соки с добавлением кальция. Добавки в виде таблеток можно использовать (проконсультируйтесь с врачом), но только во время полноценного приема пищи.Принимаемые без еды, они могут значительно повысить содержание кальция в моче, и неясно, будут ли костные клетки использовать этот кальций. Поэтому неправильное использование добавок может увеличить риск образования камней. Во время еды добавок могут снизить содержание оксалата в моче .

Диета с низким содержанием натрия и высоким содержанием кальция может быть непосильной и сложной для повседневной жизни. Я только что выпустил курс под названием Курс профилактики камней в почках , чтобы помочь вам понять, как выполнять предписанные вашим врачом планы лечения.

.