Полезное растение одуванчик: Страница не найдена — Секреты домоводства — Интернет-магазин отличной мебели в Тюмени

Содержание

Чем полезен одуванчик для организма?

Одуванчики – это одни из самых популярных и доступных дикоросов. Они встречаются везде: на полях и огородах, в больших городах и маленьких деревнях. Но не все знают, что одуванчик – не просто сорняк, от которого трудно избавиться. На самом деле это лекарственное растение, которое содержит множество витаминов А, В, С и К.

Что содержится в одуванчике?

Полезные компоненты содержатся во всех частях растения. Соцветия богаты железом, белком, калием, лютеином, фосфором, витаминами В1, В2, Е и РР. В 100 г ярких цветков содержится столько же кальция, сколько и в 100 г творога. Корни по своим полезным свойствам очень похожи на пробиотики и сорбенты, которые поддерживают микрофлору кишечника и нормализуют работу ЖКТ. Корневая часть содержит дубильные вещества, линолевую и мелиссовую кислоты и белки. У листьев одуванчика тот же состав, что и у соцветий. Плюс к этому в них много фосфора и протеина.

Благодаря богатому составу полезных веществ, одуванчик ценен не только в фармакологии, но и в кулинарии.

Одуванчики в лечебных целях

Лечение суставов. Калий и магний, входящие в состав растения, способны укреплять кости, а кровоочистительные свойства этой травы помогают при артрозе и ревматических болях;
Увеличение выброса инсулина и нормализация обмена веществ. Поэтому одуванчик часто принимают при сахарном диабете, щитовидных заболеваниях и для снижения веса;
Лечение респираторных заболеваний. Одуванчик является хорошим потогонным и жаропонижающим средством;
Лечение кожных покровов. Млечный сок используется для лечения псориаза, угревой сыпи, бородавок и фурункулов;
Повышение потенции. Ещё тибетские монахи рекомендовали принимать соки и настои из одуванчика для улучшения потенции и повышения мужского духа;

Лечение заболеваний молочных желёз и нарушения менструального цикла у женщин.

Как употреблять одуванчики в пищу?

Из растения можно приготовить вкусный салат, отжать полезнейший сок, засушить на зиму в дегидраторе, добавить в чай, сделать вино из одуванчиков или насыщенный отвар. Но при множестве полезных свойств у дикорастущего растения есть и противопоказания. Препараты, чай и настойки на одуванчике запрещено принимать при нарушении работы желчного пузыря и закупорке желчных протоков, при гастрите и язвенной болезни.

Время сбора одуванчика

Листья одуванчика лучше собирать до его цветения, пока яркие соцветия не перетянули на себя всю жизненную силу дикороса. А сбор корней лучше всего перенести на осень. Именно тогда в них накапливается фруктоза, глюкоза и инулин. Собирать лекарственный одуванчик нужно как можно дальше от города и проезжей части, так как растения очень быстро накапливают в себе различные токсические вещества, что может навредить организму.

Рецепты для здоровья из одуванчиков

Полезнее всего употреблять одуванчик в виде сока. Даже 100 мл концентрированного напитка содержат целый кладезь целебных веществ. Обрабатывать листья лучше в горизонтальной соковыжималке – двухшнековый аппарат в процессе бережно измельчает растение на медленной скорости, а затем отжимает. Именно благодаря этому Вы получите максимальное количество полезного сока.

Чтобы засушить одуванчик на зиму, понадобится дегидратор. Электронная сушилка сохранит всю пользу растения. Соцветия обязательно нужно класть цветками вниз. Установите режим «Травы» или температуру ~35–40°С. Для листьев достаточно 4-5 часов сушки, в то время как корни должны сушиться около 12 часов.

После сушки листья можно измельчить в порошок (которые можно использовать в качестве приправы), а соцветия и корни лучше оставить целыми. Хранить можно в холщовых мешочках, картонных коробках, стеклянных и керамических сосудах. В прохладном, тёмном и сухом месте высушенный одуванчик может храниться до двух лет. Его можно добавлять в чай, делать на его основе отвары, настои и добавлять в ванну.

Соус из одуванчиков

Ингредиенты:

30 соцветий одуванчика;
1 ч. л. мёда;
2 ст. л. растительного масла холодного отжима;
1 ч. л. горчицы;
Маленький ломтик имбиря;
2 зубчика чеснока;
50 г орехов на вкус;
½ ст. лимонного или лаймового сока.

Приготовление:

Замочите цветы одуванчика в холодной воде на 20 минут.
Измельчите все ингредиенты в стационарном блендере до однородного состояния. Храните не более 2-х дней в холодильнике.

Смузи из одуванчика

Ингредиенты:

7–8 листьев одуванчика;
3–4 веточки молодой крапивы;
1 банан;
3–4 финика;
200–250 мл воды.

Приготовление:

Залейте холодной водой листья крапивы и одуванчика, оставив их в жидкости минимум на 1 час.
В чашу мощного блендера поместите очищенный банан, финики без косточек, замоченные дикоросы и воду. Измельчите до однородного состояния.
Готовый напиток получится тёмно-зелёного цвета. Если хотите сделать цвет смузи более ярким, добавьте 1–2 ч. л. сока лимона или лайма.

Одуванчик – очень полезный дикорос. С его помощью можно восполнить недостаток витаминов в организме после долгой зимы. А если его заготовить впрок, то он будет отличным помощником при лечении различных простудных заболеваний.

Рекомендуем также приготовить соки из огородной зелени и заварить вкусный ароматный чай из трав. Можно поэкспериментировать и приготовить сытный суп-пюре из одуванчиков или добавить яркое соцветие в качестве украшения в приготовленные в домашних условиях безалкогольные коктейли. А если заготовить летние растения на зиму, промозглым днём можно ненадолго окунуться в лето. Готовьте мультисоки, проращивайте полезную микрозелень и отжимайте масла первого холодного отжима с помощью профессиональной техники для дома и бизнеса. И помните, правильное использование соковыжималки позволит аппарату работать бесперебойно в течение долгого времени.

полезные свойства, противопоказания, выращивание и применение растения

21.11.2017

Одно из наиболее распространенных и узнаваемых растений нашей планеты –

одуванчик обыкновенный (лат. Taráxacum officinále, семейство Астровые) представляет собой травянистый, цветущий многолетник. Высота надземной части одуванчика варьируется от 0,1 до 0,3 м. Растение обладает мощным стержневым корнем, достигающим 1 м, а в редких случаях даже 2 м, из которого образуется розетка зазубренных яйцевидных листьев длиной 10 – 30 cм. Цветоносные побеги – трубчатые, полые. Крупные ярко-желтые соцветия-корзинки богаты нектаром и пыльцой, они привлекают большое количество пчел и других насекомых. Созревшие семена крепятся к пушинкам-парашютикам, которые при дуновении ветра могут разноситься на немалые расстояния. На одном растении их насчитывается до 3000 штук.

Происходит одуванчик из Западной Азии, южных и центральных областей Европы. Сегодня ареал его распространения охватывает практически все Северное и Южное полушария, исключая зоны пустынь и ледников. Это растение можно увидеть как в низинах, так и на возвышенностях, расположенных на высоте до 2800 м над уровнем моря. В дикорастущем виде заросли одуванчика встречаются вдоль дорог, в лугах, на пустошах, полянах, около жилья. Растение может засорять сады, поля, огороды, парковые насаждения. В то же время, пищевые и диетические достоинства одуванчика используются в кулинарии многих стран, а целебные свойства растения издавна применяются в народной медицине и косметологии. В странах Западной Европы, в особенности во Франции и Испании, одуванчик выращивают как овощную и салатную культуру. В Австрии, Голландии, Германии, Индии Японии, США посевы одуванчика занимают значительные плантации.

Одуванчик проявляет устойчивость к холодным температурам и нетребовательность к почвенным условиям. Он легко адаптируется к климатическим особенностям в регионах, где среднегодовая температура находится в диапазоне от +5° С до +26° С, а среднегодовое количество осадков достигает 300 – 2700 мм. Предельные показатели кислотно-щелочной реакции почвы для выращивания растения : 4,2 < pH < 8,3. Участок под культуру должен быть предварительно перекопан и очищен от сорняков. Посев осуществляют весной либо осенью. Семена одуванчика высевают в ряды с междурядьями не менее 30 см, на глубину до 1 см. При благоприятных условиях первые всходы появляются спустя 10 дней. Для лучшего развития растений всходы в рядах прореживают, оставляя между ними дистанцию около 15 см. Уход состоит в своевременных поливах, рыхлении междурядий и удалении сорняков.

Все части растения содержат белый сок, т. н. молочко, в котором находятся каучуковые вещества (2 – 3%), гликозиды (горький тараксацин и восковидный тараксацерин), витамины (А, С, Е, РР, группы В) и минералы (калий, кальций, натрий, железо, магний, титан, марганец, сера, фосфор, медь), дубильные вещества, сапонины, белки, сахара, смолы, жирное масло, холин и пр. Корень одуванчика представляет собой ценный источник природного полисахарида инулина. К осени количество инулина, накопившегося в корнях растения за лето, достигает 40%. Сбор корней рекомендуется проводить осенью, в стадии увядания листьев. Их аккуратно выкапывают, очищают от остатков грунта, мелко режут и высушивают при температуре +40° С – 50° С, избегая действия солнечного света.

Одуванчик обладает множеством полезных свойств, за что его еще называют желтым женьшенем. Эти же целебные качества отражаются и в официальных названиях растения: одуванчик лекарственный или аптечный. В корнях, листьях, цветах и бутонах есть большое количество биологически активных компонентов, в том числе бета-каротин, витамины А, Е, D, которые известны как мощные антиоксиданты и иммуностимуляторы. Они создают надежную защиту против образования раковых клеток. Исследования показывают, что полезное воздействие препаратов из одуванчика в сотню раз превосходит результаты, полученные после лечения онкобольных с помощью химиотерапии.

Значительное содержание фосфора в листьях одуванчика помогает предупредить развитие остеопороза, улучшает состояние костной ткани и зубов. А соединения меди и железа в нем способствуют улучшению состава крови и предупреждают развитие анемии. Чай, приготовленный из травы одуванчика, улучшает пищеварение и усвоение питательных веществ, снижает уровень сахара в крови, выводит холестерин и нормализует артериальное давление. Используют одуванчик (отвары, настойки, чай, варенье) в лечении кашля, простуды и различных бронхолегочных заболеваний как жаропонижающее, потогонное, отхаркивающее, успокаивающее и снотворное средство.

Одуванчик издавна был известен и как эффективный гепатопротектор, он применяется в лечении цирроза печени, способствует выведению желчи, снимает интоксикацию при укусах змей (настой из листьев), помогает избавиться от камней в почках. Отвар корней одуванчика повышает тонус организма, усиливает лактацию и нормализует обменные реакции, способствуя лечению кожных заболеваний (сыпи, фурункулы и т. п.). Также он обладает слабительным и антигельминтным действием.

К противопоказаниям этого растения относится индивидуальная непереносимость продукта, аллергическая реакция на пыльцу его цветов, повышенная кислотность желудка, которая в сочетании с послабляющим действием растения может спровоцировать диарею, язвенная и желчнокаменная болезни.

Из одуванчика готовят различные блюда. Листья и цветы перед применением выдерживают в соленой воде, чтобы убрать горечь. Очень полезны маринованные бутоны, которые добавляют в салаты, солянки, винегреты, блюда из дичи. Они также служат заменой традиционным каперсам. Не менее популярно варенье из цветов одуванчика, известное как одуванчиковый мед. Высушенные, измельченные и поджаренные корни используются для приготовления целебного напитка, напоминающего по вкусу суррогатный кофе. Наибольшее количество полезных веществ находится в молодых растениях, поэтому заготавливать их лучше в ранний период развития. К тому же молодые листочки одуванчика более нежные на вкус и отличаются незначительной горчинкой. Их используют для приготовления салатов из свежей зелени, кладут в первые блюда, делают с ними пюре.

Интересно, что одуванчик служит защитой сада и огорода от вредителей. Измельченные лисья растения в виде водного настоя (400 г листьев выдерживают 2 – 3 часа в 10 л воды) используют для опрыскивания капустных и огуречных грядок как средство против тли и клещей. Одуванчики, растущие в междурядьях сада, привлекают не только нектароносных насекомых, которые улучшают опыление деревьев, но и полезных насекомых-энтомофагов, тем самым повышая защиту от вредителей и заболеваний плодовых культур, не прибегая при этом к использованию химических препаратов. Таким образом удается увеличить количественные и качественные показатели урожая.

Полезные свойства одуванчика — FloweryVale.ru

Одуванчик (Taraxacum officinale) — многолетнее травянистое растение самейства Астровых. Высота цветоносов — от 10 до 40 сантиметров, однако в тени они могут быть и выше. Во всех частях растения содержится млечный сок, который наверняка все видели, когда срывали одуванчики, будучи еще детьми.

Листья у одуванчика ланцетные, перисторазделенные, собраны в одну прикорневую розетку. Цветоносы полые.

Желтые цветки собраны в соцветия-корзинки диаметром 3-5 сантиметров. То, что нам представляется одним крупным цветком, на самом деле является собранием множества (около 2000 штук) отдельных небольших язычковых цветков.

Правда, в течение месяца соцветие превращается в шарик. Созревшие семена несут хохолок из белых тонких и очень мягких волосков, создающих не верхушке цветоноса воздушный шар. При порыве ветра семянки одуванчика отрываются от цветоложа и отправляются в путешествие на своих парашютиках, нередко приземляясь за несколько метров и даже километров от материнского растения.

Одуванчик неприхотлив и необычайно живуч. Прекрасно смотрятся желтые корзинок-соцветий одуванчиков среди луговой зелени и на запущенном газоне с нейтральной или слабощелочной реакцией почвы. В окультуренных садах одуванчик считается сорняком, и садоводы тратят много времени на удаление непрошенных «парашютистов» на классический газон, но при этом забывают о полезных свойствах одуванчика. В древности на его основе готовили прекрасное средство от бессонницы. Не случайно латинское название одуванчика — Taraxacum, что в переводе значит успокаивающий.

Одуванчик — весьма полезное растение, — и лекарственное, и медоносное, и даже овощное. В пыльце одуванчика содержится много сахара, жиров, белков. Его листья добавляют в витаминные салаты. По одуванчику можно сверять время, его цветки растываются ровно в шесть часов, а закрываются днем в два-три часа. Используя это, одуванчик можно посадить в цветочных часах.

С лечебной целью используют корень, листья, млечный сок одуванчика. Листья, траву и сок заготавливают в июне, когда одуванчики сочные, молодые, корни — ранней весной или поздней осенью в стадии увядания листьев. Загоровленное сырье можно сушить под навесом или в сушильном шкафу при температуре 40—50 °С.

Одуванчик обладает желчегонным, слабительным, жаропонижающим, отхаркивающим, легким спазмолитическим, успокаивающим, и лёгким снотворным действием.

Водный настой корней и листьев одуванчика улучшает пищеварение, аппетит, а также общий обмен веществ в организме, усиливает выделение молока у кормящих женщин, повышает общий тонус организма.

Благодаря наличию биологически активных веществ пищевая кашица из листьев одуванчика быстро проходит кишечник, что способствует снижению бродильных процессов при колитах.

Одуванчик рекомендуют при сахарном диабете, для лечения анемий, как тонизирующее средство при общей слабости. При анемии одуванчик можно принимать с крапивой, голубикой, красной свеклой, черной смородиной, шиповником.

Порошок из высушенных корней одуванчика используется при отравлениях для усиления выведения из организма вредных веществ с потом и мочой, а также как средство от подагры, ревматизма, атеросклероза.

Отвар, густой экстракт всего растения одуванчика применяется как природная горечь для усиления секреции пищеварительных желёз и как желчегонное средство и поэтому очень полезно для печени.

Одуванчик золотой: полезные свойства и рецепты

Те, кто называют его обычным сорняком, даже не догадываются, насколько полезным может быть это растение. Одуванчик улучшает обмен веществ и разнообразит ваш стол.

Чудодейственный исцелитель

Одно из самых больших сокровищ зеленой аптеки — одуванчик лекарственный (Taraxacum officinale) — относится к семейству астровых (Аsteracae) и от корней до кончиков лепестков весь «состоит» из полезных веществ: горечей, витаминов, холина, инулина, флавоноидов и каротиноидов, фитостеролов и минералов, особенно много в нем калия. В растении оптимально сочетаются биологически активные вещества, которые можно использовать в весенних программах очищения организма.

Список полезных свойств одуванчика можно продолжать бесконечно. Усталость? Апатия? Проявляются первые признаки весенней депрессии? Горькие вещества одуванчика помогут взбодриться. Они защищают от повышенной кислотности, улучшают кроветворение за счет поступления в организм витамина B12, а также витаминов A, D, E и железа.

Кроме того, одуванчик не надо долго искать. Он растет повсюду, где есть подходящие климатические условия. Одуванчики предпочитают почвы, богатые азотом, особенно луга, обочины дорог и сады — потому-то поклонники безукоризненных газонов его недолюбливают.

Что можно приготовить из одуванчика

Наряду со всеми полезными свойствами «золото лугов» обладает также отменными кулинарными возможностями.

За исключением стеблей практически из всех частей растения можно приготовить вкусные блюда: витаминные салаты из терпких ароматных листьев подавайте, украсив цветками, предварительно оборвав горькие темно-зеленые прицветники.

Листья одуванчика можно собирать уже рано весной, но до того, как из розетки появится цветочная стрелка, и готовить из них салаты. Чем они моложе, тем нежнее и менее горькие.

Или приготовьте гарнир из его круглых бутонов, собранных ранней весной. Слегка отварите их в воде, слив воду, добавьте масло, соль, перец и сок лимона. По вкусу это блюдо слегка напоминает брюссельскую капусту.

Корни растения можно приготовить по-разному, ранней весной они содержат больше горьких веществ, а осенью больше инулина (природный полисахарид, который не влияет на уровень сахара в крови) и поэтому подходят для диабетического питания. О том, как их заготавливать, читайте в заметке Заготавливаем корни одуванчика.

Чай из корней и листьев одуванчика весной поможет очистить организм. Почистите корни одуванчика и мелко нарежьте. Листья также нарежьте тонкими полосками. Залейте кипятком из расчета 2 чайные ложки листьев и корней на стакан воды. Дайте настояться 10 минут, процедите и в течение 4–6 недель пейте по три чашки в день. Но только не на ночь: одуванчик обладает мочегонными свойствами. Тот, кто откроет для себя лечебные свойства одуванчика, никогда больше не пройдет мимо него…

Весенний мед из одуванчиков

На одну банку (500 г):

жидкий мед
1 пригоршня цветков одуванчика
молодые еловые побеги
цветки яснотки белой и крапчатой

Тщательно стряхните цветы и еловые побеги, не мойте. Измельчите руками.
Положите их в кастрюлю и залейте медом. Разогрейте до 50°С, постоянно помешивая.
Снимите мед с плиты, накройте и дайте настояться в течение 3 –4 дней. За это время он приобретет вкус трав. Процедите и слейте в банку. Угостите друзей — им точно понравится.

А вам может также понравиться рецепт варенья из одуванчиков.

Салат из одуванчика

На 4 порции:

100 г молодых листьев одуванчика и 20 г подорожника
150 г полутвердого сыра
150 г шпика
2 ст.л. оливкового масла
1 зубчик чеснока
соль
свежемолотый перец
1 ст.л. винного уксуса
1 ч. л. острой горчицы
3 ст. л. масла грецкого ореха
1 пучок зеленого лука

Помойте и переберите листья одуванчика и подорожника. Промокните салфеткой. Нарежьте сыр кубиками, а шпик — полосками.
Разогрейте на сковороде 2 ст. л. оливкового масла. Поджарьте на нем сыр, шпик и чеснок. Снимите сковороду с огня.
Для приготовления заправки смешайте перец, соль и уксус. Добавьте горчицу и медленно влейте масло грецкого ореха, постоянно помешивая смесь из уксуса и специй.
Выложите на тарелку листья, сыр и шпик. Мелко нарежьте зеленый лук и посыпьте им салат. Сбрызните салат заправкой.

Котлетки из одуванчика и бекона

На 4 порции:

250 г муки
1 щепотка сахара
1 щепотка соли
50 мл молока (или больше)
15 г дрожжей
2 ст.л. сметаны
белый перец
1 яйцо
4 ломтика бекона
8 молодых листьев одуванчика
листья одуванчика для сервировки
растительное масло для фритюра

В миске сделайте из муки и соли горку с ямкой. Слегка разогрейте молоко, вмешайте дрожжи и влейте в центр ямки. Муку с краев ямки аккуратно вмешивайте в тесто. Дайте взойти в течение 10 минут, добавьте сметану, немного перца и яйцо. Замесите крепкое дрожжевое тесто.
Порежьте бекон тонкими полосками и обжарьте. Добавьте мелко нарезанные листья одуванчика и тушите 1–2 мин с беконом. Остудите.
Вмесите в тесто бекон и одуванчик. Разделите тесто на 8 порций, раскатайте их в лепешки на посыпанной мукой поверхности и жарьте в горячем масле (170°С) до золотистой корочки. Вытащите, выложите на пергамент и сервируйте с листьями одуванчика. Подавайте, остудив.

Обаятельный завоеватель

Одуванчик — любимый цветок детей. Нужно всего лишь сильно дунуть — и маленькие парашютисты отправятся в полет.

Там, где они приземлятся, вырастут новые цветы, особенно они любят обочины дорог и луга. Листья одуванчика не похожи один на другой: они могут быть перисто-надрезанными или цельными. Как плести венки из одуванчиков, знают все. А можно сделать форму из проволоки в виде сердца или вплести в венок луговые цветы. Украсьте венок лентой и повесьте на дверь. Добро пожаловать в страну одуванчиков!

Полную версию статьи читайте в номере журнала «Кантри. Стиль и образ жФизни» за апрель-май.

Фото: MSL/ALIMDI.NET, MSL/JAHRESZEITEN VERLAG, MAURITIUS ARCO IMAGES, FLORA PRESS, LEGION-MEDIA, STOCKFOOD, ФРИДРИХ ШТРАУС

фото, полезные свойства и противопоказания, применение в народной медицине

Одуванчик лекарственный (taraxacum officinale) — это уникальное растение из семейства Астровых, несмотря на привычность и обыденность для нашего глаза. Он полезен весь, от дальнего корешка до самой макушки.

Одуванчик лекарственный — описание, фото, состав, где растет

Его, как поясняет Википедия, еще могут называть одуванчиком полевым, обыкновенным, аптечным.

Растение многолетнее с одиночными ярко-желтыми корзинками цветков, перистыми листьями, цветущее в начале мая, иногда при поздней осени еще и в сентябре. Через месяц появляются плоды — семена, легко уносимые ветром.

Этот яркий и солнечный эликсир здоровья растет прямо у нас под ногами. Мы отдаем предпочтение различным овощам в нашем питании, но это чудо природы, которое зовется трава одуванчик, смело может поспорить по набору питательных веществ, витаминов и полезных микроэлементов с многими овощами.

Итак: что содержит в своем составе желтый одуванчик?

В корнях содержится 40 % углеводов и 15-20% белковых соединений, жиров содержится 6 %. Имеется в наличии очень много фосфора и кальция, каротин, слизь, дубильные вещества, стеарины, органические кислоты, эфирные масла и немного клетчатки. Есть в листьях одуванчика и витамины С и Р. Эти два важнейших элемента поддерживают стенки сосудов в тонусе, укрепляют их и не дают образовываться тромбам сосудов, предупреждают возникновение инфарктов.

Этот незатейливый цветок одуванчик, растущий на наших лугах повсеместно, богат холином, витаминами группы В, токоферолом, калием, магнием, никотиновой кислотой, марганцем и железом.

Описание растения

Если рассматривать одуванчик как растение, то это повсеместно встречающийся сорняк. Но он интересен, как лекарственное сырьё. Это растение относится к астровым. Обладает обширной разновидностью. В России у него 200 видов. Одуванчик многолетник, который достигает 50 сантиметров в высоту. Корневище короткое, мясистое, корень уходит далеко в землю, иногда он находится на глубине 60 см. Листья продолговатой формы, собираются в одну розетку около корня. Цветок ярко-жёлтого цвета в виде корзинки на тонкой стрелке. Массово одуванчик зацветает в мае, иногда может происходить вторичное цветение. Во время созревания семян можно увидеть к каждому семечку небольшой парашютик, который помогает распространению семян на большую площадь.

Происхождение названия

Русское название «одуванчик» растение получило из-за необычайной лёгкости, с которой при малейшем дуновении воздуха созревшие семянки на пушистых летучках отрываются от цветоложа и разлетаются. Оставшееся голым цветоложе напоминает плешивую голову. Поэтому в средние века одуванчик называли Caput monachi — монашеская голова.

В народе одуванчик называют также кульбаба, молочай, пустодуй, еврейская шапка, зубной корень, пушица, русский цикорий.

Химический состав

Корни одуванчика содержат тритерпеновые соединения: тараксерол, тараксол, тараксастерол, псевдотараксастерол, стерины ситостерин и стигмастерин, инулин (до 40 %), холин, каротиноиды, горькое вещество лактукопикрин, витамины A, B1, B2, аскорбиновую кислоту, каучук (до 3 %), аспарагин, слизь, смолы, протеин (до 5 %) и немного жирного масла; осенью в корнях накапливается до 18 % сахара.

В соцветиях и листьях найдены аскорбиновая кислота (до 50 мг%), витамины B1, B2, E, каротиноиды, смолы, воск, каучук, спирты, белки, соли Fe, Ca, Mn, P. Пыльца одуванчика содержит соли B, Mn, Cu, Mo, Co, Ni, Sr.

Где растет одуванчик лекарственный

Одуванчик очень распространён на Земле. Он неприхотлив. Растёт на любых почвах: близ жилья, дорог, в садах и огородах, на лесных опушках и полянах, лугах. Нельзя его встретить на Севере. Иногда одуванчик окультуривают и выращивают в своих садах и огородах. Это происходит в Японии и Австрии, во Франции и Германии. Иногда можно встретить другие названия одуванчика: кульбаба, пуховка, пустодуй.

Целебное действие одуванчика

Область применения одуванчика велика. Но, в основном, препараты из этого растения используют для профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта:

для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения;
при лечении гастритов и авитаминозов;
для лечения гипотонии.

Одуванчик незаменим при заболеваниях кожи (фурункулёз, подагра, экзема). Корни растения вводят в сборы и БАДы. Одуванчик отвечает за удаление токсинов из крови, его используют при анемии. Листья (выжатый из них сок) оказывает мочегонное действие, воздействует на омоложение организма и на активизацию обмена веществ.

Одуванчик находил применение при Авиценне, который рекомендовал своим пациентам свежим соком лечить отёчность, к месту укуса скорпиона прикладывал компрессы из свежего одуванчика.

Отвар корня одуванчика и лопуха применяют при экземе; сок — при пигментных пятнах, угрях, бородавках; стебель используют при приготовлении салата, предварительно замочив на 30 минут в соленой воде для исчезновения горечи.
Препараты из одуванчика применяются при воспалительных заболеваниях глаз.

Лечебные свойства одуванчика

На самом деле одуванчик лекарственный – очень полезное растение, лечит от многих недугов. Его лечебные свойства известны давно, и применялись на Руси всеми знахарями. Листья одуванчика содержат холин, различные микроэлементы и полезные горечи, а также другие необходимые для здоровья вещества. Полезны все части растения, которые заготавливают впрок. Надземную часть сушат в тени на воздухе, или в хорошо проветриваемых помещениях. Корни заготавливают весной или осенью. Для этого их выкапывают, очищают от земли, промывают и сушат.

Одуванчик лекарственный применяют для улучшения пищеварения, как средство возбуждающее аппетит и придающее силу, при диабете, авитаминозе. Его применение считается прекрасным средством для профилактики атеросклероза. Им лечат анемию, сердце, почки, кишечник, нарушения обмена веществ. Народная медицина заявляет о противоопухолевом свойстве одуванчика лекарственного. А в Китае издавна его применяли как сильный антиоксидант. Содержащиеся в нем биологически активные вещества обладают также отхаркивающим, слабительным, успокаивающим, жаропонижающим и спазмолитическим действием.

Сок одуванчика восстанавливает клетки печени, нормализует ее работу. Его применяют при холецистите и отравлениях. Восстанавливает образование желчи. Лечит экзему и фурункулез. Иногда сок одуванчика смешивают с соком моркови.

Сок можно приготовить несколькими способами:

1 способ — в мае или июне выкопать растение вместе с корешками. Промыть, подержать в немного соленой воде примерно полчаса, отжать всю воду, высушить и отжать сок. Смешать с сахаром 1:1 и добавить водки 1/10 часть. Через 2 недели сок готов. Хранить в холодильнике.

2 способ – все то же самое, только без добавления сахара и водки. Отжатый сок разбавляют небольшим количеством воды. Принимают вместе с медом 2-3 месяца по ¼ стакана перед едой.

3 способ – мелко нарезать промытые листья, 1 мин бланшировать, затем воду слить. Пропустить через мясорубку и отжать через двойной слой марли. Полученную смесь развести водой в соотношении 1:1. Прокипятить 1-2 минуты.

Корни одуванчика – прекрасное природное мочегонное средство. Их применяют для очищения почек. Настои помогают при артритах – уменьшаются боли, останавливается процесс деформации суставов. Благодаря своему богатому составу отвары из одуванчика регулируют обмен веществ и помогают при похудении.

Противопоказанием являются состояния с закупоркой желчных путей, гастрит и язва.

Корни

Одуванчик: лечебные свойства и противопоказания. В корнях одуванчиков содержится фруктоза в виде полисахарида инулина. Благодаря этому веществу уменьшается уровень сахара в крови, что позволяет диабетикам использовать корни одуванчиков в пищу. Инулин способствует укреплению сил организма и выводу токсинов из состава крови. Содержащиеся в корнях флавоноиды, витамины, минералы позволяют применять корни одуванчика для лечения поджелудочной железы и связанных с ее плохой работоспособностью заболеваний.

Листья одуванчика лекарственного

Состав листьев одуванчика практически аналогичен составу корней, и в основном отличается только процентным соотношением биологически-активных веществ. Это, в частности: тритерпеновые спирты, каротиноиды, витамины Р, С, В2 и В6, марганец, бор, кальций, никель, молибден, железо, медь, фосфор, титан и некоторые другие. Самую большую популярность листья одуванчика заслужили, как прекрасное противоцинготное средство. Однако эффективны они и в лечении почек, печени, пищеварительной системы и желчного пузыря.

Листья одуванчика отлично помогают при токсическом поражении печени, способствуют восстановлению после тяжелых инсультов, снимают воспаление лимфатических узлов, повышают лактацию у кормящих матерей и устраняют сыпь при фурункулезе. Также одуванчик используется в качестве мягкого мочегонного средства. А некоторые народные целители предлагают всем без исключения оздоровиться при помощи такого простого, но очень действенного рецепта: десять свежих стебельков одуванчика хорошо промыть под проточной водой и сразу же съесть. Они утверждают, что уже через десять дней сами собой исчезнут все проблемы со здоровьем.

Цветы

Одуванчик: лечебные свойства и противопоказания. Из цветочных корзинок одуванчиков готовят отвары, настойки, мази, которые используют для растираний при болях в мышцах и суставах, ревматизме, простудных заболеваниях, для ухода за кожей лица, как противовоспалительные, анестезирующие, бактерицидные средства. Отваром из цветков одуванчиков регулируют артериальное давление, улучшают состояние организма при переутомлении, хронической усталости, бессоннице.

Сок одуванчика — польза для организма

Самое ценное в одуванчике – это его сок. Он обладает укрепляющим и тонизирующим действием. Регулярно принимая перед едой сок одуванчика, можно существенно поднять свой иммунитет, повысить работоспособность, отрегулировать процессы пищеварения, снизить в крови повышенный холестерин.

Сок одуванчика будет эффективен и наружно: он борется с пигментными пятнами (так называемыми «печеночными» пятнами) и веснушками.

Эффективен сок и при лечении мозолей и бородавок (применяется так же как и его собрат по пользе — чистотел, многочисленными смазываниями в течение дня).

Сок одуванчика, полученный из корней растения, поможет в борьбе с пародонтозом, укрепить эмаль зубов, будет полезен при заболеваниях позвоночника и костной системы.

В каком виде применяется

Корни одуванчика в сухом виде присутствуют во многих фиточаях, добавляются в лечебные настойки и отвары.

Зеленый лист перед тем как использовать, стоит окунуть в немного соленую воду. Это позволит убрать неприятный вкус горечи.

Свежие цветки можно мариновать и делать из них лосьоны.

Млечный сок может использоваться наружно, как эффективное косметическое средство.

Одуванчик: польза и вред

Одуванчики в свежем виде содержат большую концентрацию полезных для человека веществ. Поэтому рецепты блюд и лекарств с применением необработанных частей одуванчика начинают готовить с ранней весны, а затем на протяжении лета проходят курс лечения средствами из природной зеленой аптеки.

Для женщин

Для восполнения гемоглобина во время ежемесячных потерь крови смешивают по 3 ст.л. цветов одуванчика, медуницы, цикория. К составу добавляют 1 ст.л. полыни, 2 ст.л. крапивы. Весь сбор заливают 2 л кипятка, выдерживают на водяной бане 2 часа. Дают остыть, отстояться. Затем процеживают через марлю или сито. Переливают в стеклянную емкость, которую хранят в холодильнике. Употребляют по 50 мл 3 раза в день за час до еды.

Для мужчин

Успокоить нервную систему и укрепить сон поможет сбор из 2-х частей мяты перечной, одной части мелиссы, одной части корней одуванчика. Все перемешать. Заваривать как чай из расчета 1 ч.л. сбора на 200 мл кипятка. Пить теплым по 1 стакану за 2 часа до сна. В напиток добавляют 1 ч.л. натурального меда.

Для повышения потенции и укрепления сил готовят отвар из сухих корней одуванчика: 1 ч.л. заливают 250 мл кипятка, доводят до кипения и варят 10 мин. Дают настояться 30 мин., процеживают. Хранят в холодильнике. Принимают по 1 ст.л. три раза в день после еды.

Для похудения

Настой для ускорения обмена веществ и выведения шлаков из организма готовят из 2 ст.л. одуванчика и 1 стакана кипятка. Отвар готовят на водяной бане на протяжении 1-го часа. После остывания смесь процеживают. Принимают два раза в день по 125 мл за 30 мин. до еды. Во время приема настоя из ежедневного рациона выводят сладкие, копченные и соленые блюда, увеличивают физическую активность.

Сушенные корни одуванчиков, молотый цикорий и сухие корни лопуха смешивают в пропорции 1:1:3. Используют для однократного приема 1 ст. л. полученной смеси, которую заливают 200 г крутого кипятка. Дают настояться 1 час, затем все процеживают. Этот настой употребляют по 0,5 стакана ежедневно за 30 мин. до еды. Курс приема — 30 дней, затем делают 2-х недельный перерыв и прием возобновляют.

Народная медицина

Народная медицина активно использует препараты из корней растения, цветов и листьев.

Отвар из корней одуванчика применяют в качестве следующих средств:

противовоспалительного и жаропонижающего;
потогонного и ранозаживляющего;
антигельминтного и сахаропонижающего.

Формы применения одуванчика

Одуванчик входит в состав многих народных рецептов. Методов приготовления средств из одуванчика большое количество. Растение применяется в виде чая, отваров, приправ. Из него делают мед, варенье.

Отвар

Настои и отвары используются чаще всего.

Отвар из корней одуванчика применяются для улучшения аппетита, при бессоннице.

Сок

Сок одуванчика – это ценное тонизирующее и укрепляющее средство. Его получают из всех частей растения.

Растение замачивают на 30 мин в холодной подсоленной воде для уменьшения горького вкуса. Сок одуванчика можно консервировать спиртом или водкой.

Средство применяется при заболеваниях позвоночника, костей, для повышения крепости зубов.

Настойка

Настойку готовят из сока, отжатого из растения.
На одну часть сока берут 5 частей водки.
Полстакана свежих мелко порезанных корней заливают пол литра водки.
Держат в темном, желательно прохладном месте.
Через две недели раствор процеживают и ставят в холодильник. Храниться она может длительный период.

Принимают по одной ложке 2 раза в день до еды при заболеваниях воспалительного характера, при запорах и потере аппетита.

Настойку можно применять в виде примочек при кожных заболеваниях.

Настой

Приготовить общеукрепляющий настой можно из листьев и корней.

Столовую ложку измельчённого сырья залить стаканом кипятка.
Настаивают 2 часа, процеживают.

Принимать его по четвёртой части стакана за полчаса до еды.

Чай

Чай из одуванчика готовят из всех частей этого растения. Листья можно применять свежие или посушить на зиму.

Готовится он из молодых листочков, пока в них мало горечи. Настаивают, как обыкновенный чай. Для вкуса можно добавить цитрусовые корки или листочки мяты. Получается ароматный напиток.

В состав многих фито-чаев входят соцветия и листья одуванчиков.

Масло

Масло одуванчика помогает устранять следы от шрамов от ожогов, при экземе и псориазе. Смоченную в масле льняную салфетку накладывают на проблемное место.

Масло оказывает желчегонное действие и избавляет от запоров.

100 гр цветочных головок залить 250 мл оливкового или подсолнечного масла.
Цветы закладывают в стеклянную банку (их не нужно мыть).
Масло нужно закипятить и осторожно залить кипящим маслом содержимое в банке.
Плотно закрыть крышкой и оставить на сутки настаиваться.
Спустя сутки отжать и хранить при обычной температуре в прохладном, темном месте.

Принимать по потребности.

Мазь из цветов одуванчиков

Применяется наружно до 1 месяца 2-3 раза в день. Готовить ее просто: 50 граммов цветов следует измельчить в кашицу, тщательно перемешать ее с 50 граммами сливочного масла, оставить так на 24 часа. Все, мазь готова.

Порошок из сухих корней

Готовят путем измельчения сухого сырья. Помогает при атеросклерозе и применяется внутрь по 1 ч.л. 3 раза в сутки с водой. Наружно используется для лечения болезней кожи (ожогов, экзем).

Компрессы, примочки

Основу для компресса готовят по рецепту настоя и применяют для уменьшения симптоматики артрозов, подагры.

Рецепт отваров из одуванчика

Высушённое сырьё (1 ст. ложка корней) заливается 1 стаканом воды, прокипятить в течение 1 минуты, 1 час настоять, процедить. Пить по ½ стакана 2 часа в день перед едой.
Сухие цветы (10 г) прокипятить в 200 мл воды, настоять в течение получаса и процедить. Назначают по 1 ст. ложке 3 раза в сутки.

Наружно применяют такой настой из цветков одуванчика по следующему рецепту: взять горсть сухих цветов, 1 стакан кипятка, налить в термос и настоять 2 часа. Отжать полученное сырьё. Протирают пигментную или веснушчатую кожу.

Сок из одуванчиковых листьев

готовят из весенних побегов растения. Листья замочить на полчаса в подсоленной холодной воде, измельчить с небольшим количеством воды, отжать и прокипятить. Это хорошее укрепляющее средство, слабительное, уменьшающее боль в суставах, усиливающее лактацию у кормящих матерей средство. Принимают следующим образом: 1-3 столовые ложки по 3 раза в день до еды. Хранят сок в холоде 3 дня.

Употребляют в пищу всё растение, предварительно вымочив в подсоленной воде для удаления горечи. В течение 6 минут отваривают и используют в салатах супах, щей и как приправу к различным вторым блюдам. Цветки используют для варенья. А млечный сок одуванчика уничтожает мозоли и бородавки в любой части тела.

В народе одуванчик издавна считался «жизненным эликсиром» и его отвар использовали как успокаивающее средство при бессоннице.

Лекарственные сборы с одуванчиком обыкновенным

Одуванчик для возбуждения аппетита

состав сбора:

трава полыни горькой (40 гр.),
корни тысячелистника обыкновенного (20 гр.),
корни одуванчика лекарственного (20 гр.).
Принимать в виде настоя по 1 ст.л. за 15-20 минут до еды для повышения аппетита.

Одуванчик при гастрите

состав сбора:

листья подорожника большого (20 гр.),
трава мяты перечной (10 гр.),
трава зверобоя продырявленного (10 гр.),
цветки ромашки аптечной (10 гр.),
цветки календулы лекарственной (10 гр.),
корень одуванчика лекарственного (10 гр.),
трава шалфея лекарственного (10 гр.),
корень аира болотного (10 гр.),
листья вахты трехлистной (10 гр.).
Принимать в виде настоя по половине стакана 3 раза в день за полчаса до еды при хронических гипацидных и анацидных гастритах.

Одуванчик при язве желудка

состав сбора:

лист подорожника большого (10 гр.),
трава полыни горькой (10 гр.),
трава мяты перечной (10 гр.),
цветки ромашки аптечной (10 гр.),
цветки календулы лекарственной (10 гр.),
трава зверобоя продырявленного (10 гр.),
корни аира обыкновенного (10 гр.),
трава шалфея лекарственного (10 гр.),
корни одуванчика лекарственного (10 гр.),
корни аралии маньчжурской (10 гр.).
Принимать в виде настоя по половине стакана 3 раза в день за полчаса до еды при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки с пониженной желудочной секрецией.

Одуванчик при заболеваниях желчевыводящих путей

состав сбора:

цветки бессмертника песчаного (10 гр.),
кукурузные столбики с рыльцами (10 гр.),
цветки ромашки аптечной (10 гр.),
корни одуванчика лекарственного (10 гр.),
плоды фенхеля обыкновенного (10 гр.),
трава полыни горькой (10 гр.),
цветки календулы лекарственной (10 гр.),
трава мяты перечной (10 гр.),
цветки пижмы обыкновенной (10 гр.),
трава чистотела большого (10 гр.).
Принимать в виде настоя по половине стакана 3 раза в день за полчаса до еды при желчекаменной болезни и заболеваниях желчевыводящих путей.

Одуванчик при желчекаменной болезни

состав сбора:

листья мяты перечной (10 гр.),
трава полыни горькой (10 гр.),
цветки бессмертника песчаного (20 гр.),
кора крушины ольховидной (10 гр.),
корни одуванчика лекарственного (10 гр.),
корни марены красильной (40 гр.).
Принимать в виде отвара по 1/4 стакана 3 раза в день, за полчаса до еды как желчегонное средство при желчекаменной болезни.

Одуванчик при мочекаменной болезни

состав сбора:

корни одуванчика лекарственного (15 гр.),
плоды аниса обыкновенного (10 гр.),
трава петрушка огородная (20 гр.),
трава пастушья сумка (10 гр.),
плоды можжевельника обыкновенного (15 гр.),
листья толокнянки обыкновенной (15 гр.),
корень стальника полевого (15 гр.).
Принимать в виде отвара по половине стакана в теплом виде 2-3 раза в день при мочекаменной болезни.

Одуванчик при кожных заболеваниях

состав сбора:

корень солодки голой (20 гр.),
плоды фенхеля (20 гр.),
кора крушины ольховидной (20 гр.),
корень лопуха большого (20 гр.),
корни одуванчика лекарственного (20 гр.).Принимать в виде горячего настоя по 1/2 стакана 3 раза в день, за полчаса до еды для повышения функции органов пищеварения и почек при кожных заболеваниях.

Лечение одуванчиком заболеваний сердца, сосудов

Гипертония:

Заварить 1-2с.л. измельченных листьев или корней стаканом кипятка, томить на медленном огне 10 минут, процедить.

Принимать по 1с.л. три раза в день.

Восстановление после инфаркта, инсульта.

Рецепт 1:

Приготовить сок одуванчика (см.выше).

Принимать по 50мл за 20 минут до еды два раза в день.

Рецепт 2:

Заварить 1с.л. высушенных листьев стаканом кипятка, настоять два часа, процедить.

Принимать до четверти стакана три раза в день перед едой.

Рецепт 3:

Высушенный корень измельчить в порошок.

Немного подержать во рту половину чайной ложки, запить глотком воды. Принимать три раза в день до еды.

Атеросклероз.

Рецепт 1. Для снижения уровня холестерина:

Принимать по 1с.л. измельченного порошка корней одуванчика незадолго до еды.

Через шесть месяцев наступает улучшение.

Рецепт 2. Для лечения и профилактики атеросклероза:

Принимать сок одуванчика, постепенно увеличивать потребление с 1с.л. в день до стакана.
Затем снизить норму, вернуться к исходной.

Варикозное расширение вен:

Заварить 500мл кипятка 1ч.л. корней одуванчика, томить на медленном огне 10 минут, настоять 10 минут, процедить.

Принимать по 2/3 стакана 2-3 раза в день.

Применение одуванчика для печени, при панкреатите

Улучшение аппетита, запор.

Рецепт 1:

Заварить 2-3с.л. порошка корней одуванчика литром кипятка, томить на медленном огне 20 минут, дать остыть, процедить.

Принимать в теплом виде по половине стакана до еды три раза в день.

Рецепт 2:

На ночь настоять 1с.л. порошка корней в стакане холодной воды.

Принимать по 1/4 стакана в течение дня до еды.

Улучшение пищеварения. Употреблять листья в виде салатов.

Холецистит. Горечь растения оказывает желчегонное действие. Рецепт отвара помогает при гастрите с пониженной кислотностью, заболеваниях поджелудочной железы, стимулирует выделение инсулина:

Заварить 3с.л. порошка корней одуванчика 500мл кипятка, томить на медленном огне 20 минут, процедить.

Принимать по 1/2 стакана за полчаса до еды два раза в день.

Желчекаменная болезнь.

Рецепт 1:

Перемешать 1 часть порошка корней и 10 частей травы одуванчика, заварить 2с.л. стаканом кипятка.

Принимать по 1/4 стакана перед едой 4 раза в день.

Рецепт 2:

Принимать каждый день по 2с.л. свежего сока одуванчика (рецепт приготовления см.выше).

Заболевания печени:

Приготовить сироп (рецепт см. в разделе выше).

Принимать по 1с.л. три раза в день за полчаса до еды в течение дух недель. После 14 дневного перерыва повторить курс.

Панкреатит, боли в животе:

Заварить 1с.л. высушенных листьев и корней одуванчика 500мл холодной кипяченой воды, настоять 10-12 часов.

Принимать по 1/4 стакана до еды 4-6 раз в день.

Лечение одуванчиком заболеваний суставов

Отложение солей, подагра:

Собрать в мае цветы одуванчика, наполнить темную стеклянную банку.
Залить водкой, настоять две недели в прохладном месте.

Растирать на ночь суставы настойкой и кашицей, укрыть шерстяным шарфом.

Артроз. Корни одуванчика обладают лечебным свойством восстанавливать хрящевые ткани, растворять соли:

Заварить из расчета 1с.л. высушенных корней на стакан кипятка, настоять полчаса, процедить.

Принимать по 1с.л.-1/3 стакана три раза в день за полчаса до еды.

Польза одуванчика в лечении диабета

Салаты из листьев растения богаты инулином. Их полезно употреблять с петрушкой, укропом, ботвой, редисом или молодой репой.

Рецепты при сахарном диабете.

Рецепт 1:

Заварить 1ч.л. мелко порезанных промытых корней стаканом кипятка, настоять 20 минут, процедить.

Принимать по 1/4 стакана 3-4 раза в день.

Рецепт 2:

Заварить 1ч.л. измельченного корня одуванчика и 3ч.л. листьев мяты стаканом кипятка, томить на медленном огне 5 минут, накрыть, дать остыть, процедить.

Принимать по 1/4 стакана 2-3 раза в день до еды.

Устранение бессонницы, перенапряжения, депрессии

Повышенная нервозность, связанная с переутомлением (усталостью):

Приготовить настойку из расчета 1с.л. порошка корней на стакан водки.
Настоять в темном прохладном месте 10 дней, процедить.

Принимать по 30 капель с водой за полчаса до каждого приема пищи в течение 14 дней.

Бессонница:

Заварить 2с.л. цветков одуванчика стаканом кипятка, томить на медленном огне 15 минут, настоять в закрытой посуде полчаса, процедить.

Принимать по 1с.л. 3-4 раза в день до еды.

Лечение соком одуванчика глаз и зубов

Трахома:

Закапывать в глаза по 1 капле млечного сока.

Укрепление десен и зубов:

Удерживать 1с.л. сока одуванчика во рту три раза в день.

Рецепт приготовления сока приведен в соответствующем разделе выше.

Лечение экзем, застарелых ран, ожогов, карбункулов

Свежие листья и цветки размять до состояния кашицы и завернуть её в листья одуванчика, а ещё лучше в листья лопуха. Выдержать на паровой бане 5–7 минут, после этого тёплую массу нанести на поражённые участки кожи, замотать и держать всю ночь.

Применение одуванчика для женщин

При беременности при угрозе выкидыша после консультации с врачом принимать отвар одуванчика:

Заварить 1с.л. порошка корня стаканом кипятка, настоять 2 часа.

Принять в течение дня или по 1/4 стакана до еды.

Прием лекарственного растения начинать с небольших доз (например, заваривать 1ч.л. на стакан). Если самочувствие после приема удовлетворительное, увеличить дозировку.

Цветы одуванчика лекарственного

Цветы одуванчика богаты на витамины С, РР, Е, А и практически на все из группы В. Кроме того, в них присутствуют внушительные дозировки различных микроэлементов (калий, кальций, марганец, фосфор, железо, медь, бор, кобальт), масла, белок, сахар, инсулин, слизь, смолы, органические кислоты, дубильные вещества. И еще целый спектр веществ со сложными научными названиями: флавоксантин, инозит, тараксантин, аспарагин, лакулин, клугтионоль.

Ввиду такого обилия ценных биологически-активных веществ, цветки одуванчика полезны для:

лечения заболеваний печени и желчевыводящих путей;
регулирования количества инсулина в организме;
облегчения болевого синдрома при обменных заболеваниях суставов;
стимулирования сердечно-сосудистой деятельности;
снижения уровня холестерина в крови;
лечения заболеваний лимфатической системы.

Даже такой сложно поддающийся лечению вирус, как герпес, буквально «бежит» от солнечных головок растения. Еще они крайне положительно влияют на печень, от которой напрямую зависит работа сердца, почек, лимфатической и гормональной систем, а также головного мозга. А какими шикарными вкусовыми качествами обладает мед, собранный из цветущих одуванчиков! Мало какой другой может посоревноваться с ним в ароматности и тонком вкусе, изысканные нотки которого напоминают настоящее лето.

Заболевания печени и желчных путей

В период активного цветения одуванчика лекарственного полезно проходит курс лечения, который эффективно справляется практически со всеми известными заболеваниями печени и желчных протоков. Для этого необходимо каждый день натощак съедать по десять цветущих, полностью раскрытых плодоножек растения. Каждую – тщательно разжевывать до состояния кашицы. Повторять процедуру в течение двух недель.

В дальнейшем лечение можно продолжить, принимая специальный чай. Приготовить его довольно легко: чайную ложку сухого измельченного цвета залить 250 миллилитрами холодной воды. Тщательно размешать, оставить смесь на ночь, а утром протомить на медленном огне до закипания. Этот чай пить каждый день за полчаса до завтрака.

Желтуха

Мелко нарубить одну столовую ложку цвета одуванчика, залить стаканом кипятка и настоять 15 минут. Как остынет до комфортной температуры, — процедить и выпить маленькими глотками. Повторять утром и вечером. Кроме желтухи, этот метод оказывается очень действенным в лечении бессонницы, геморроя, туберкулеза и гипертонии.

Запоры

Нормализовать работу кишечника и облегчить стул поможет специальное масло. Готовится оно таким образом: в солнечный день собираются полностью раскрытые цветки одуванчика, тщательно очищаются от мусора и растираются до состояния однородной кашицы. Затем этой смесью наполовину заполняется стеклянная банка, доверху заливается любым качественным растительным маслом. Горлышко обвязывается марлей, и емкость на три недели выставляется на солнце. По истечению этого срока масло можно принимать. Рекомендуемые пропорции выглядят так: одна столовая ложка масла принимается перед каждым приемом пищи. После употребления необходимо выдержать 15-20 минут, и можно кушать в обычном режиме.

Этим же маслом быстро залечиваются ожоги, дерматиты и другие поражения кожи. При регулярном применении болевой синдром проходит очень быстро, ткани – регенерируют еще быстрее.

Радикулит

Курс приема настойки одуванчика может навсегда избавить от радикулита. Чтобы приготовить ее, ранней весной собираются и мелко нарезаются первые раскрывшиеся цветки одуванчика. Подготовленным сырьем доверху заполняется емкость из темного стекла, а сверху – заливается качественным спиртом или водкой. Две недели смесь настаивается в прохладном месте, вдали от солнечных лучей (в холодильник ставить ни в коем случае нельзя!). По истечению этого срока лекарство готово: перебродившей кашицей натирают больные места, сверху покрывают пленкой и теплым шарфом или шалью. Чтобы получить значительное облегчение, достаточно провести всего три-четыре таких процедуры.

Корень одуванчика при онкологии

Берется столовая ложка мелко нарубленных корешков, заливается парой стаканов кипятка, держим на водяной бане час, даем остыть и настояться. Употреблять трижды в день по половине стакана месяц, потом необходим перерыв в 2 недели.

Средство употребляется для остановки роста опухоли, профилактике метастазирования, оно не призвано заменить официальное лечение, но является отличным дополнением. Были проведены исследования, доказавшие эффективность средства при раке молочной железы, легких. В некоторых случаях даже происходило разрушения раковых клеток и значительное улучшение общего состояния больного.

Применение одуванчика

Для улучшения обмена веществ: 1 столовую ложку измельченных листьев залить 1 стаканом кипятка. Настаивать 1-2 часа. Затем процедить и принимать по по 1/3 стакана 3 раза в день за 15-30 минут до еды.

При запорах: хорошо измельчить корни в кофемолке. Принимать 3 раза в день по ½ чайной ложки за полчаса до еды.

При диабете: листья используют при лечении сахарного диабета II типа в составе травяных сборов, рекомендуемых врачом.

Настой корня можно делать так: в термос засыпать 1 столовую ложку измельченного корня, затем залить стаканом кипятка. Настаивать несколько часов, лучше на ночь. Процедить и принимать по 1/3 стакана 3 раза в день до еды.

В кулинарии все части одуванчика используются диетологами в качестве низкокалорийного питания. Корни растения запекают в духовке, затем перетирают и пьют вместо кофе. Если добавить немного цикория, имбиря или корицы, получится ароматный напиток.

Очень полезен в качестве источника витаминов салат из молодых листьев и цветков. Для того, чтобы избавиться от излишней горечи, их предварительно вымачивают в соленом растворе. В Европе уже выведен сорт салатного одуванчика без горечи. Также используется в качестве приправы к мясу.

Цветы одуванчика маринуют и добавляют в салаты в качестве украшения.

Рецепт салата из одуванчиков:

100 г свежих листьев залить подсоленной водой и оставить на 15 минут. Воду слить и мелко нарезать. Добавить 1 столовую ложку сметаны и 1 столовую ложку майонеза. Посолить по вкусу. При желании сметану и майонез можно заменить на растительное масло и сбрызнуть соком лимона.

Очень популярно варенье и мед из одуванчиков.

Чтобы удивить своих гостей зимой, впору задуматься об этом во время цветения одуванчиков и приготовить вино (другое название – виски). Вино из одуванчиков, напоминающее по вкусу шотландский виски, созреет через полгода, как раз к зимним праздникам.

Если вы хотите подольше оставаться молодым и здоровым, обратите внимание на маленький простой цветочек у дороги. Помимо многочисленных полезных микроэлементов в нем содержится кремний, недостаток которого влияет на старение организма. Так что название «эликсир молодости» одуванчик получил не зря.

В народной косметике используется маска из свежих листьев, которая увлажняет, питает и омолаживает кожу лица. Веснушки и пигментные пятна хорошо отбеливает настой из цветков.

Избавиться от небольших бородавок поможет сок одуванчика. А укус насекомого излечит свежий растертый лист.

Одуванчик – отличный медонос. Мед из него получается с сильным ароматом и слегка горьковатым вкусом.

Заготавливать сырье следует подальше от дорог и промышленных зданий. Собирать цветки лучше в хорошую погоду. Для заготовки сырья из нераскрывшихся бутонов, нужно встать пораньше пока цветки еще не раскрылись.

Применение в традиционной медицине

В традиционной медицине одуванчик также хорошо известен. В современных аптеках можно найти различные лекарственные формы: порошки, сушеные травы, а также крема, чаи и настои.

Они помогают при плохом аппетите, истощении организма, а также различных заболеваниях кожи и болезных почек.

Фармацевтические препараты из одуванчика

Растение входит в состав сборов и фиточаев, как моно- так и поликомпонентных. Существуют и другие лекарственные формы.

Входит в состав популярного немецкого препарата аристахол. Показан при инфекционных и воспалительных патологиях желчевыводящих путей и печени и после операций на них, при желтухе, начальной стадии цирроза печени.
Масло одуванчика. Оказывает противовоспалительное, ранозаживляющее действие и применяется наружно для лечения язв, ожогов, заболеваний суставов (для втирания).
Имеется в составе гомеопатического препарата галстена, применяемого при патологиях печени, желчного пузыря, а также при панкреатите.
БАД «Одуванчик» в виде капсул. Рекомендуется как дополнительный источник витамина С.

Применение в народной медицине

Лекарственный одуванчик

Весной, когда организм ослабевает от недостатка витаминов, одуванчики это прекрасное средство, чтобы восполнить этот баланс. В целебных свойствах используют полностью все растение: он корней, до цветов.

Причем ту часть, что находится над землей, собирают тогда, когда происходит цветение, а корневища заготавливают в осенний период и ранней весной.

Чтобы заготовить листья и цветы одуванчика следует их высушить на открытом воздухе, но не стоит подвергать их воздействию прямых солнечных лучей. Также нужно не забывать часто их переворачивать и следить, чтобы они лежали тонким слоем. Корни одуванчика, в свою очередь, следует встряхнуть и избавить от земли. Дальше их помещают в специальные сушильные шкафы при поддержании постоянной температуры в 50-60 градусов по Цельсию.

Листья одуванчика можно хранить также как и цветы около двух лет, а корни и того больше – вплоть до 5 лет, если соблюдать правильные условия для их хранения – нужны бумажные пакеты или картонные коробки, куда не будет проникать влага и постоянный солнечный свет.

Сок одуванчика получают из всего растения, которое собирают в последний месяц весны – первый месяц лета. Растения хорошо измельчают и добавляют небольшое количество воды комнатной температуры. Но перед этим шагом растение нужно замочить в холодной воде, которую предварительно подсаливают. Замачивают в течение получаса.

Его используют при интоксикации и различных отравлениях, заболеваниях почек, печени, атеросклерозе и холецистите.

Отдельно стоит отменить применение одуванчика для женщин.

С помощью его борются с таким недугом, как опухоль груди, затвердения подмышкой и в паху. Также настойки из корней и листьев этого растения помогают увеличить выделение молока у женщин, которые кормят грудью ребенка.

Одуванчик в домашней косметологии

Одуванчик — одно из косметических средств применяемый в домашней косметологии.

Его применяют для многих масок для лица.
Он увлажняет, отбеливает, питает и омолаживает кожу.
Помогает удалять отмершие клетки и придает коже эластичность.

Выведение веснушек и пигментных пятен

Для удаления веснушек и пигментных пятен протирают лицо соком из листьев несколько раз в день, до заметного улучшения.

Лосьон для очищения кожи лица

Для очищения кожи лица можно приготовить лосьон из одуванчиков.

Растение со всеми частями промывают, обсушивают и измельчают.
На дно в чистую стеклянную банку укладывают измельчённый одуванчик и заливают водкой (на стакан смеси стакан водки), закрывают крышкой и держат 10 дней в темном месте.
Затем нужно процедить и разбавить кипяченой водой (на полстакана настойки один стакан воды).

Получившимся лосьоном протирают кожу два-три раза в день.

Укрепление волос

Укрепить волосы поможет настой из листьев. 1 ст. л. измельченных листьев заливают стаканом кипятка. В течение получаса настаивают и после втирают в корни волос.

Ополаскивания настоями, приготовленными из корней растения, избавляют волосы от сухости.

Одуванчик в кулинарии

Из одуванчиков можно делать не только привычные нам медицинские экстракты, настои, вытяжки, это замечательное растение нашло свое применение и в кулинарии.

В нашей стране, мне кажется, недостаточно внимания уделяется применению героя нашей статьи в кулинарии, не то что во Франции, Италии, Китае (где одуванчиком засеваются целые плантации).

Очень полезно использовать лечебный одуванчик в кулинарии при приготовлении различных блюд и даже деликатесов. Например, к таким шедеврам можно отнести жаренный в сухарях корень одуванчика.

Из молодых листьев и прикорневых розеток делают салаты, пюре, приготавливают различные маринады, соусы. Корень добавляют в супы для создания неповторимого оригинального привкуса. Очень вкусный и полезный кофе из корней одуванчика. А из желтых головок варят замечательное варенье и делают цукаты в сахаре.

Еще раз напоминаю, чтобы избавиться от горького привкуса млечного сока одуванчика, нужно замочить сырье в холодной подсоленной воде в течение получаса или отварить быстро в соленой воде за 3-5 минут.

При приготовлении салатов из одуванчика, берут молодые ранние листья, рубят их и приправляют растительным маслом с уксусом. Можно добавить перец и давленый чеснок.

Весенний витаминный салат также готовят из равных частей одуванчика и крапивы (берутся только самые молодые растения).

Цветочные почки растения можно консервировать и мариновать, а потом есть их в салате, винегрете и солянке вместо каперсов.

Впрочем, количество блюд из этого полезного лекарственного растения одуванчика на этом не ограничивается…

Применение в других областях

Свежие молодые листья одуванчика пригодны для приготовления супов, щей, приправ к мясным и рыбным блюдам. Цветочными почками заправляют солянки, винегреты, блюда из дичи. Порошок корня — суррогат кофе. Корни, превращённые в муку, раньше употреблялись как примесь при хлебопечении.

Корни в виде порошка применяют в ветеринарии как средство, улучшающее пищеварение. Водный настой листьев пригоден для борьбы с тлёй и другими вредителями огородных культур.

Медонос, даёт пчёлам большое количество нектара и пыльцы, содержащей значительное количество белка. Нектар одуванчика золотисто-жёлтый, густой, быстро кристаллизующийся крупными кристаллами. При благоприятных условиях может дать большое количество мёда, который колеблется в своей окраске между ярко-жёлтым и густо-янтарным. Соты, отстроенные в период, когда пчёлы собирают взяток с одуванчика, имеют очень красивый светло-жёлтый оттенок, причём даже старые соты приобретают желтоватый отлив. Свежесобранный мёд имеет запах и привкус одуванчика, но когда мёд созреет — он приобретает очень приятный вкус.

Однако в России одуванчик не всегда посещается пчёлами. даже в годы наиболее обильного его появления, пчёл на нём можно совершенно не встретить. В большинстве случаев это означает, что в природе в данный момент среди медоносов имеются другие растения, более привлекающие пчёл.

Одуванчик может представлять и опасность для пчёл, так как на нём в некоторые годы появляется в большом количестве личинка майки обыкновенной. В такие годы пчёлы избегают посещать одуванчик и ищут взяток на других растениях.

Растение культивируется в странах Западной Европы, в Японии, Индии, США, в которых выведено много различных сортов.

Противопоказания одуванчика

Одуванчик хоть и обладает целым комплексом целебных свойств, может принести и вред организму.

Перед тем, как начинать прием препаратов на его основе, следует получить консультацию у врача, который специализируется на вашем заболевании.

Одуванчик категорически противопоказано применять при наличии недугов, которые связаны с закупоркой протоков желчи.
Если бесконтрольно принимать лекарственные средства из одуванчика можно получить такие побочные эффекты как тошнота, диарея и рвота.

Передозировка и побочные эффекты

Передозировка приводит к реакции в виде диареи и рвоты. Побочные реакции: мочегонный эффект, изжога, диарея, аллергическая сыпь на коже.

Отзывы

Феодор, 35 лет, Клин

Хочу предостеречь любопытных от употребления в неограниченных количествах кофе из жаренных корней одуванчиков. Я однажды на даче, наслушавшись советов по поводу витаминного кофе из одуванчика, на сухой сковороде нажарил корней одуванчиков, выкопанных в собственном дворе. Запах и вкус у кофе был практически как у настоящего. Но через некоторое время я понял, что становлюсь пьяным, хотя координация совсем не нарушилась. Но вот головные боли были сильными. Нельзя не знать меры ни в чем !

Борис, 52 года, Псков

О том, что благодаря одуванчикам можно увеличить мужскую силу скажу, что это не очень далеко от истины. В первую очередь, после чая из одуванчиков улучшается самочувствие и настроение, ну а там недалеко и до улучшения потенции.

Алиса, 46 лет, Ярославль

Из свежемолотых листьев и дудочек одуванчика получаются хорошие отбеливающие маски для лица. Кашицу из одуванчиков нужно смешать с кислым молоком и подержать в течение 15-20 мин на местах, где есть пигментация кожи. Через 3-4 таких процедуры станет заметен результат. Цвет кожи выровняется.

Одуванчики весной и осенью становятся не просто красивыми цветочками, а лекарством от многих болезней. Главное требование, для того чтобы это лекарство не превратилось в яд, места, откуда будут сорваны цветы, должны быть избавлены от отходов человеческой жизнедеятельности. Поэтому важно, чтобы человек всегда помнил о том, что необходимо считаться не только с собственными желаниями и потребностями, но и с природой.

Источники

https://ayurveda1.ru/fitopreparaty/oduvanchik-primenenie.html
https://travniza.ru/spravochnik-rastenij/travy/oduvanchik-lekarstvennyj/
http://wikirtishchevo.shoutwiki.com/wiki/%D0%9E%D0%B4%D1%83%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D1%87%D0%B8%D0%BA_%D0%BB%D0%B5%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B9
https://divo-dacha.ru/lekarstvennye-rasteniya/oduvanchik-opisanie-svojstva-primenenie/
https://zdorovyi-stol.ru/oduvanchik-lechebnye-svojstva-i-protivopokazaniya.html
https://aptstore.ru/articles/oduvanchik-opisanie-svoystva-i-osobennosti-ispolzovaniya/
https://blog.altaimag.ru/trava-oduvanchik-lechebnye-svojjstva/
http://zdravotvet.ru/lechebnye-svojstva-i-protivopokazaniya-oduvanchika-lekarstvennogo/
https://www.silazdorovya.ru/lechebnye-svojstva-oduvanchika/
https://GreenApteka.ru/oduvanchik/
https://NaturDoc.ru/oduvanchik-lechebnyie-svoystva-i-protivopokazaniya/

[свернуть]

лечебные свойства и противопоказания листьев и цветов, как выглядит растение, где растет, когда цветет, от каких болезней помогает

Лечебные свойства и противопоказания одуванчика — важная тема для поклонников народной медицины. Обыкновенный аптечный одуванчик способен помочь в излечении множества недугов, нужно только знать, какие средства из него готовить и как их применять.

Как выглядит одуванчик

Согласно описанию растения, одуванчик – это трава из семейства Астровых, способная достигать от 10 до 30 см в высоту. Обладает длинным и мощным вертикальным корнем, рассеченными по форме листьями, расходящимися из прикорневой розетки.

Узнать одуванчик проще всего в период цветения, когда он радует взгляды ярко-желтыми цветками, собранными в розетки, а затем начинает плодоносить, на месте цветков появляются семянки с белыми хохолками. Любой порыв ветра срывает эти хохолки с головки растения, и семена разносятся далеко по окрестностям.

Где растет одуванчик

Растение отличается повышенной неприхотливостью, поэтому встретить его можно практически по всему миру. В России трава произрастает в средней полосе и на территории Сибири и Дальнего Востока, также одуванчики растут в Европе и Средней Азии, в Китае и других странах.

В качестве ареала обитания одуванчик выбирает практически любые места, его можно увидеть как на влажных лугах и лесных полянах, так и на засушливых полях и пустырях. Растение часто встречается вблизи жилищ и в черте города, а на дачных участках является одним из самых упорных сорняков.

Когда цветут одуванчики

Зацветает одуванчик дважды за сезон — в апреле-мае и в конце сентября или в начале августа. Листья растения рекомендуется заготавливать весной, когда в них сконцентрировано больше всего полезных веществ, а цветки можно собирать и весной, и летом.

Как одуванчик используется человеком

Простое и очень распространенное растение широко применяют в медицинских, косметических и кулинарных целях. Из него готовят лекарственные отвары и настои, хорошим лечебным эффектом обладает свежий сок растения. Измельченные цветки и листья используют для ухода за красотой, одуванчик обладает мощным восстанавливающим действием для кожи и волос.

В Европе, Индии и США растение применяют в качестве пищевой зелени или листового овоща. Чистые листочки растения употребляют как сырыми, так и после термической обработки, листики не только придают блюдам интересный вкус, но и увеличивают их пользу. Чаще всего растение применяют в салатах, оно хорошо сочетается с большинством овощей.

Какие части растения используются у одуванчика для лечения

Все части одуванчика обладают насыщенным химическим составом и полезными свойствами. Применять растение в лечебных целях можно от корня до цветков, однако наибольшую ценность имеют именно листья и желтые цветки многолетника.

Химический состав и ценность листьев и цветков одуванчика

Скромное растение содержит огромное количество ценных веществ в своем составе. В листьях и цветках присутствуют:

медь, фосфор, кальций и железо;
марганец;
полисахариды;
сахароза;
дубильные вещества и эфирные масла;
аскорбиновая кислота и другие органические кислоты;
витамины А и Е;
витамины К и В2;
витамин РР;
каротиноиды и воск;
гликозиды и спирты;
смолы и стерины;
клетчатка.

Больше всего в одуванчике присутствует углеводов — около 5,7 г. Белков многолетнее растение содержит 2,7 г, а жиры занимают всего 0,7 г от общего объема. Одуванчик крайне низкокалорийный, в его зеленых частях содержится только 45 ккал на 100 г.

От каких болезней помогает одуванчик

Благодаря насыщенному составу, растение приносит пользу при самых разнообразных недугах. Лечебные средства на его основе укрепляют естественные силы организма и помогают бороться с острыми и хроническими болезнями.

Польза цветов одуванчика

Яркие желтые цветы растения не только очень красивы внешне, они содержат большой запас витаминов и минеральных веществ. При помощи цветков одуванчика можно:

справиться с бессонницей и нормализовать состояние нервной системы;
поспособствовать излечению недугов печени;
устранить геморрой;
снизить давление при гипертонии;
устранить неприятные симптомы метеоризма;
справиться с простудой, кашлем и насморком.

Лечебные свойства и противопоказания цветов одуванчика ценятся в косметологии. Средствами на основе цветков обрабатывают кожу, одуванчик помогает выровнять цвет лица и сделать менее заметными веснушки и пигментные пятна.

Польза листьев одуванчика

Состав листьев растения почти идентичен составу цветков, однако в листьях содержится повышенное количество фосфора и протеина. Листва обладает выраженными противовоспалительными и противоцинготными свойствами, поэтому помогает при:

авитаминозе;
простудных заболеваниях, бронхите и легочных инфекциях;
кожных недугах — дерматитах и экземе;
расстройствах нервной системы;
заболеваниях почек и печени.

Листья могут служить профилактикой онкологии. Поскольку в них много антиоксидантов и флавоноидов, при употреблении средств на их основе укрепляется иммунная система и ускоряется клеточный обмен, таким образом, понижается вероятность развития опухолей.

Чем полезен одуванчик для организма человека

Если суммировать все полезные свойства одуванчика ля организма человека, то можно вывести несколько ценных эффектов. Листья и цветы растения:

оказывают антивирусное, потогонное и мочегонное действие;
обладают слабительными и желчегонными свойствами;
оказывают спазмолитическое и успокаивающее действие;
могут служить натуральным природным отхаркивающим;
помогают при грибковых и инфекционных недугах;
снимают воспаления;
снижают уровень холестерина и препятствуют развитию атеросклероза.

Полезное действие растение оказывает при заболеваниях суставов. Внутреннее и наружное употребление средств из этого растения снимает воспалительные процессы при артрите, остеохондрозе и ревматизме, уменьшает отечность тканей и снижает болевые ощущения.

Лечебные свойства одуванчика для мужчин

Ценные свойства одуванчика для мужского организма хорошо известны в народной медицине. Растение считается «мужской» травой, поскольку оказывает благотворное влияние на потенцию и улучшает либидо.

При его регулярном употреблении также снижается вероятность развития заболеваний простаты. Очищаются печень и сосуды, что тоже важно для мужчин, достигших среднего возраста.

Лечебные свойства и противопоказания одуванчика для женщин

Для женщин листья и цветки одуванчика полезны не только своими косметическими свойствами. Растение очень положительно влияет на репродуктивную систему. В частности, одуванчик улучшает состояние во время месячных и нормализует менструальный цикл, успокаивает нервы и помогает избавиться от бессонницы.

Листья растения разрешено употреблять в виде отвара в период беременности. По согласованию с врачом листьями можно укреплять организм при существующей угрозе выкидыша, растение снижает риск прерывания беременности. Полезно принимать средства на основе растения и в период грудного вскармливания, одуванчик стимулирует выработку грудного молока и улучшает лактацию.

Внимание! Организм беременных женщин отличается особенной чувствительностью, а кормящие матери должны думать не только о своем здоровье, но и о самочувствии ребенка.

Поэтому перед применением средств на основе растения необходимо посоветоваться с врачом и точно убедиться, что листья одуванчика принесут пользу, а не вред.

Применение одуванчика в народной медицине

Лечебные свойства и применение одуванчика очень обширны, домашние рецепты рекомендуют использовать листья и цветки при многих недугах. Но поскольку растение способно причинять и пользу, и вред, необходимо грамотно подходить к его употреблению и заготовке.

В каком виде применяется одуванчик для лечения

В лекарственных целях растение используют в нескольких видах.

Свежий одуванчик. Только что собранное растение сохраняет в своем составе максимальный запас ценных веществ и приносит огромную пользу организму. Свежий одуванчик содержит высокое количество витаминов, особенно витамина С, снабжает организм минеральными элементами и органическими кислотами. При этом следует помнить, что польза и вред листьев одуванчика для здоровья зависят от экологической чистоты растения, одуванчик обязательно должен быть расти в незагрязненном районе и не накапливать никаких вредных веществ в составе.
Сушеный одуванчик. Поскольку свежее сырье не хранится долго, одуванчики для длительного хранения принято засушивать. Для этого листья и цветки раскладывают тонким слоем по ровной поверхности на открытом воздухе и в тени просушивают до полного испарения влаги. Запас витаминов и ценных минералов в листьях при этом сохраняется практически полностью, поскольку растение не подвергается воздействию высоких температур.

Еще один выгодный способ сохранить полезное сырье — это заморозить одуванчиковые листья и цветки в морозилке. Преимуществом данного способа является полное сохранение всех ценных веществ в составе травы.

Важно! Расфасовывать сырье нужно малыми порциями по отдельным пакета, дело в том, что одуванчик не рекомендуется замораживать повторно, и если заготовить в одном пакете весь запас сырья, то большая часть листьев может пропасть.

Можно ли есть листья одуванчика

Одуванчик — одно из немногих растений, в составе которого не присутствует токсичных соединений. Поэтому листья одуванчика едят даже в сыром виде, например, в составе салатов или гарниров ко вторым блюдам. Также можно обрабатывать листья на пару или отваривать в составе супа — это уберет легкую горчинку, присутствующую во вкусе.

Пользу для здоровья приносят только листья, собранные в районах с чистой экологией и тщательно вымытые перед употреблением. Жевать листья растения непосредственно после сбора не рекомендуется, на них могут присутствовать грязь, пыль и вредные вещества.

Рецепты целебных отваров и настоев

Из цветков и листьев одуванчика готовят преимущественно настои и отвары на воде. В конкретных рецептах алгоритм приготовления может отличаться, но существуют общие правила заваривания зеленых частей растения.

Как правильно заваривать

Хорошим натуральным желчегонным, противоотечным, успокоительным и кровоочищающим средством служит отвар из листьев и цветков растения. Готовят его так:

измельченные листья и цветки в количестве 1 маленькой ложечки заливают стаканом кипятка;
сырье кипятят около 2 минут;
под закрытой крышкой отвар настаивают еще полчаса;
готовое средство процеживают.

Принимают напиток обычно трижды в день по половине стакана, желательно на голодный желудок. Отвар приносит пользу при запорах и метеоризме, сахарном диабете и геморрое.

Совет! Примочками из целебного отвара можно лечить укусы насекомых и ожоги, а если добавить средство в набранную ванну, свойства одуванчиковых листьев помогут снять суставные воспаления и боли.

Еще одно полезное средство на основе одуванчика — это целебный настой. Готовить его можно несколькими способами.

Холодное приготовление. Около 2 маленьких ложек измельченных листьев и цветков заливают 250 мл холодной воды, накрывают крышкой и на 8 часов убирают в прохладное место, а потом процеживают. Пьют холодный настой по 1 большой ложке четырежды в день натощак, особенную пользу напиток приносит при желудочных воспалениях и нарушениях пищеварения.
Горячее приготовление. Сырье в объеме 1 большой ложки заливают стаканом кипятка, а потом накрывают и настаивают всего 1 час. Готовый настой процеживают и пьют по четверти стакана до 4 раз в сутки натощак.

Для приготовления настоев и отваров подходят как сушеные, так и свежие одуванчиковые листья, в обоих случаях напитки получаются очень полезными.

Как правильно применять настои и отвары одуванчика

Использовать лечебные свойства одуванчика в рецептах нужно в соответствии с проверенными алгоритмами, тогда они принесут пользу. Народная медицина предлагает немало вариантов для лечения разнообразных недугов.

При сердечно-сосудистых заболеваниях

Лечебные свойства настоя из одуванчика и его листьев помогают быстрее восстановиться после перенесенного инфаркта или инсульта. Большую ложку листьев необходимо заварить в стакане кипятка и настоять 1-2 часа, а затем профильтровать.

Пьют средство по четверти стакана натощак, всего принимать лекарство нужно четырежды в день. Принесет пользу лекарственный настой и в качестве профилактики, он поможет не допустить развития опасных недугов.

При гипертонии

При хронически повышенном давлении рекомендуется приготовить такое средство, залить стаканом горячей воды 2 большие ложки одуванчиковых листьев, проварить на медленном огне 10 минут, а потом профильтровать. Принимают отвар трижды в день по 1 большой ложке, наибольшую пользу средство принесет, если пить его натощак.

Для улучшения пищеварения

При вялом пищеварении и хроническом панкреатите хорошо помогает холодный настой на основе одуванчиковых листьев. Большую ложку листочков заливают 500 мл холодной воды, держат под крышкой на протяжении 10 часов, а потом фильтруют.

Пить настой нужно от 4 до 6 раз в день на пустой желудок, разовая порция должна составлять четверть стакана.

При бессоннице

Успокаивающие свойства одуванчика хорошо помогают при бессоннице и тревожных расстройствах нервной системы. Цветки и листья растения в количестве 2 больших ложек нужно залить 250 мл горячей воды и четверть часа протомить на медленном огне. После этого одуванчик полчаса настаивают под крышкой и фильтруют, а потом пьют трижды в день по 1 большой ложке на пустой желудок.

От ангины

Листья и цветки одуванчика хорошо помогают при воспалительных процессах в горле. Для быстрого излечения ангины полезно несколько раз в день полоскать горло обычными отварами и настоями, перед применением их лучше подогреть до теплого состояния.

Также приносит пользу свежий сок одуванчиковых листьев. Сырье необходимо как следует вымыть, а потом просто пожевать на протяжении нескольких минут — целебный сок из листочков сможет снять воспаление слизистых оболочек горла.

При малокровии

Витаминный состав одуванчиковых листьев приносит значительную пользу при дефиците витаминов и малокровии. В лечебных целях можно употреблять классический отвар растения, а можно заваривать слабый чай из листьев, в этом случае маленькую ложку сухого сырья заливают стаканом кипятка и настаивают всего несколько минут. Напитки на основе одуванчика поднимают общий тонус организма, улучшают показатели крови и увеличивают запас сил.

Ограничения и противопоказания

Лечебные свойства и противопоказания листьев одуванчика определяются индивидуальным состоянием здоровья человека. Употреблять напитки на основе растения не рекомендовано при:

обострении гастрита и язвенной болезни;
закупорке желчевыводящих путей и камнях в желчном пузыре;
аллергии на одуванчики или отдельные компоненты в составе листьев растения.

Также нельзя допускать передозировки полезными напитками. Проводить лечение одуванчиком нужно строго по рецептам, в чрезмерных количествах листья и цветки растения приводят к возникновению рвоты, диареи и кожных высыпаний.

Заключение

Лечебные свойства и противопоказания одуванчика дополняют друг друга, но в основном лекарственное растение приносит пользу. При грамотном употреблении листьев и цветков можно избавиться от многих недугов, особенно полезны напитки на основе одуванчика при пищеварительных сбоях, воспалениях и простудах.

Одуванчик лекарственный, корень одуванчика

Одуванчик с жучком

Одуванчик лекарственный – любимый многими и нелюбимый некоторыми огородниками. Как он радует Душу, когда расцветает весной! Поля одуванчиков утром желтеют под окнами многоэтажек, как будто отражая солнечный свет. Вдоль дорог золотятся полосы из расцветших одуванчиков. И в огородах расцветают жёлтые головки, привлекая полезных насекомых и различных жучков и бабочек, которые тоже имеют право на жизнь.

Правда, некоторые огородники на своих участках ведут с этими яркими солнечными цветами активную борьбу, надеясь, что если одуванчик не обсеменится, то и новых ростков не будет. Но это напрасный труд, ведь семян дикорастущих растений, в том числе одуванчиков, природа в почве на многие годы припасла (по исследованиям учёных). Для чего же в природе существует такой механизм? Для того чтобы земля не была оголённая. Поэтому природа её активно прикрывает растениями. И одуванчик – одно из растений, которые могут расти на бедных, уплотнённых почвах, испорченных человеком, запасая в корне много питательных веществ.

Одуванчик — применение

Одуванчики цветут

Одуванчик лекарственный ещё с древних времён ценится как лекарственное растение. В 4-3 веках до нашей эры Теофраст советовал смазывать пигментные пятна на коже и веснушки соком одуванчика. В травниках 8-14 веков он ценился как мочегонная трава. В народной медицине нашей страны он считался «жизненным эликсиром» и использовался для улучшения пищеварения и желчеотделения, как успокаивающее средство, полезное при бессоннице и желтухе. При укусах пчёл и для уничтожения бородавок использовали млечный сок из корней. И сейчас это ценное лекарственное растение не забыто и широко используется.

В кулинарии активно используются листья и корни одуванчика. В Западной Европе это растение выращивают как огородную культуру. Молодые листья идут для приготовления салатов, только предварительно их надо 30 минут вымочить в холодной воде, чтобы удалить горечь. Из поджаренных корней можно приготовить напиток, заменяющий кофе. Из цветков варят варенье. Есть и другие варианты употребления одуванчика в пищу.

Одуванчик — лечебные свойства

Одуванчики

Одуванчик лекарственный (Taraxacum officinalis) – это многолетнее травянистое растение со стержневым сочным корнем. Стебля у него нет, только прикорневая розетка длинных листьев, из которой вырастают полые безлистные цветоносы высотой до 50 см с корзинками цветков. Цветки язычковые. Млечный сок содержится во всех частях растения. Цветение – в апреле-мае. После цветения появляются семена с хохолком, переносимые ветром на большие расстояния.

Для лекарственных целей используются корни и листья. В корнях содержится инулин (24-40%), тритерпеноидные соединения, каучук (до 3%), стерины, аспарагин и холин, соли калия и кальция, органические кислоты, жирное масло и т. д. В листьях большое количество каротиноидов и витаминов С, В1 и В2. Корни заготавливают поздней осенью и ранней весной, в начале цветения, а листья и траву вместе с бутонами во время цветения.

Известны свойства одуванчика улучшать аппетит и обмен веществ. Используют его как слабительное и желчегонное средство. Сок из листьев помогает при болезнях мочевого пузыря и при желтухе.

Одуванчик – простые рецепты лечения

При артрите 6 грамм сухих корней и травы измельчить и залить стаканом воды, довести до кипения и кипятить 10 минут, после чего настоять полчаса. Пить 3 раза в день после еды по столовой ложке. Свежую траву одуванчика хорошо использовать для компрессов на больные места.

При гепатите млечный сок со всего растения пить по столовой ложке, разведённой в половине стакана воды.

При простуде залить стаканом кипятка чайную ложку измельчённой сухой травы, настоять полчаса, укутав, или в термосе, затем процедить. Пить по столовой ложке через час после еды 4-6 раз в день.

Цветок одуванчика

Корень одуванчика — лечебные свойства

При диатезе залить стаканом кипятка чайную ложку предварительно измельчённых корней, настаивать 1-2 часа в термосе или укутав, затем процедить. Давать пить ребёнку за полчаса до еды 3-4 раза в день по четверти стакана. Настой отлично улучшает обмен веществ.

При холецистите залить двумя стаканами воды 3 столовые ложки корней (измельчённых), после начала кипения кипятить 20 минут, затем процедить и пить за полчаса до еды по полстакана 2 раза в день.

При простуде залить стаканом кипятка чайную ложку измельчённых сухих корней, кипятить на водяной бане под крышкой полчаса, затем охладить и процедить. Пить 4-6 раз в день по столовой ложке через час после еды.

При хронической усталости залить стаканом спирта или водки столовую ложку свежих измельчённых корней, 2 недели настаивать, затем процедить. В течение 2-3 недель принимать настойку до еды 3 раза в день по 30 капель.

Бронзовка мохнатая на одуванчике

Сколько ценного лекарственного сырья некоторые огородники и садоводы выбрасывают со своих участков! Пора применять его по назначению – для еды и лечения, тогда и здоровье будет крепче. Рецепты взяты из книги «Тайны народной медицины» (2004).

Автор Ольга Богач https://svoimirukamivdome.ru/

Добавляйте сайт в закладки, а лучше подписывайтесь на обновления, чтобы получать анонсы статей на свою электронную почту. Не забудьте поделиться с друзьями в соцсетях полезной информацией.

Вы можете ещё почитать в этой рубрике:

Десять фактов о одуванчиках, которые вы могли не знать

Читатели могут узнать больше об одуванчиках в книге Аниты Санчес «Зубы льва».

Анита Санчес

Любите вы их или ненавидите, одуванчики — одни из самых известных растений в мире. Это один из видов, который практически любой может определить с первого взгляда, так же знакомые людям, как собаки. Вполне возможно, что одуванчики — самые успешные из существующих растений, мастера выживания во всем мире.

В настоящее время это также самое непопулярное растение в округе, но так было не всегда. Только в двадцатом веке люди решили, что одуванчик — это сорняк. До изобретения газонов золотые цветы и львинозубые листья чаще восхвалялись как изобилие еды, лекарств и магии. Садовники пропалывали траву, чтобы освободить место для одуванчиков.

Чтобы вернуть нас на правильный путь одуванчиков, вот 10 фактов, связанных с одуванчиками.

1. Одуванчики глубоко вошли в историю. Они были хорошо известны древним египтянам, грекам и римлянам и использовались в традиционной китайской медицине более тысячи лет. Одуванчики, вероятно, прибыли в Северную Америку на Mayflower — не в качестве безбилетных пассажиров, а специально для их лечебных свойств.

2. Одуванчики были всемирно известны своей красотой. Одуванчики были обычным и любимым садовым цветком в Европе и стали предметом многих стихотворений.В ужасающем Новом Мире веселое лицо одуванчика было бы милым напоминанием о доме. В Японии сформировались целые садоводческие общества, чтобы насладиться красотой одуванчиков и вывести новые захватывающие сорта для садоводов.

3. Одуванчики — это зеленая и растущая аптечка. Использование одуванчиков в искусстве исцеления уходит корнями в далекое прошлое, поэтому проследить его историю — все равно что пытаться поймать семя одуванчика, которое плывет по траве. На протяжении тысячелетий тонизирующие средства из одуванчиков использовались, чтобы помочь фильтрам организма, печени, вывести токсины из кровотока.В старину одуванчики прописывали от любого недуга, от бородавок до чумы. По сей день травники называют одуванчик идеальным лекарственным средством для растений: это мягкое мочегонное средство, которое обеспечивает питательными веществами и помогает пищеварительной системе функционировать с максимальной эффективностью.

4. Одуванчики более питательны, чем большинство овощей в вашем саду. Они были названы в честь львов, потому что их зубастые листья исцеляли множество недугов, больших и малых: облысение, перхоть, зубную боль, язвы, лихорадку, гниение десен, слабость, вялость и депрессию.Только в двадцатом веке была осознана основная причина многих из этих симптомов: дефицит витаминов. В те времена, когда витаминные таблетки были неизвестны, дефицит витаминов убивал миллионы. В свое время слово «цинга» было таким же страшным словом, как и СПИД сегодня. Данные Министерства сельского хозяйства США показывают, что одуванчики, вероятно, помогли облегчить многие недуги: они содержат больше витамина А, чем шпинат, больше витамина С, чем помидоры, и являются источником железа, кальция и калия.

Женщина-пилигрим сеет семена.Одуванчики, вероятно, были завезены в Северную Америку на Mayflower из-за их лечебных качеств. Иллюстрация Джоан Джобсон, авторское право 2007 г.

Вино и чай — лишь два из множества вариантов использования одуванчиков. Иллюстрация Джоан Джобсон, авторское право 2007 г.

5. Одуванчики полезны для газона. Их широко раскидистые корни разрыхляют плотно утрамбованную почву, аэрируют землю и помогают уменьшить эрозию. Глубокий стержневой корень извлекает питательные вещества, такие как кальций, из глубины почвы и делает их доступными для других растений.Одуванчики действительно удобряют траву.

6. Одуванчики — мастера выживания. Они могут пустить корни в местах, которые кажутся чудотворными, и от которых невозможно избавиться, как выяснили домовладельцы. Почему это растение так сложно убить? Одуванчики быстро растут, солнечно-желтые цветы переходят от бутона к семену за несколько дней. Но они также долговечны — отдельное растение может жить годами, поэтому одуванчик, прячущийся в углу игровой площадки, может быть старше, чем дети, проходящие мимо него.С годами корень опускается все глубже и может опуститься на 15 футов. Подобно Гидре, которая вырастила две новые головы на каждую отрезанную, корни клонируются при разделении; из одного дюймового кусочка корня одуванчика может вырасти совершенно новый одуванчик. Листья одуванчика могут пробиваться сквозь гравий и цемент и хорошо себя чувствуют в бесплодной среде обитания.

7. Одуванчики — одни из самых дорогих товаров в продуктовом магазине. Корни сушат и продаются как заменитель кофе без кофеина — по 31,75 доллара за фунт. Одуванчики дороже простых ребер, рыбы-меч и лобстера.Они появляются в овощных и других разделах и даже в магазине спиртных напитков. Вы можете насладиться полноценным обедом, от салатной зелени до пирога с одуванчиком, а затем мороженого из одуванчиков, запивая его вином из одуванчиков. Если вы чрезмерно балуетесь, чашка чая из одуванчиков — идеальное средство, поскольку одуванчики помогают печени выводить из организма токсины, вызывающие похмелье.

8. Гербициды, наносимые на газоны, наносят ужасный урон дикой природе. По оценкам, более семи миллионов диких птиц ежегодно умирают из-за использования пестицидов для газонов.Тридцать миллионов акров территории Соединенных Штатов — это лужайки, и ежегодно на них используется около 80 миллионов фунтов пестицидов. Служба охраны рыбных ресурсов и дикой природы США сообщает, что «домовладельцы используют на своих лужайках в десять раз больше химических пестицидов на акр, чем фермеры используют при выращивании сельскохозяйственных культур».

9. Есть более безопасный способ получить газон без одуванчиков! Дайте траве вырасти 3 или 4 дюйма в высоту, чтобы затенять любящие солнце одуванчики, или используйте специальные инструменты, такие как Weed Hound, чтобы создать процветающий, здоровый двор, безопасный для детей, домашних животных и диких животных.

10. Одуванчики — это просто развлечение. Одуванчик кажется цветком, предназначенным для детей: в парке или саду это единственный цветок, который ребенок может сорвать, не попав в беду. Ребенку в поле, полном одуванчиков, никогда не будет нуждаться в делах: дуновение на клубочки из одуванчиков может сказать вам, пора ли идти домой, сколько лет до свадьбы или сколько у вас будет детей — и Конечно, если вы поймаете летающее семечко одуванчика, можно загадать желание.

Для роста одуванчикам требуется солнце и нарушенная почва.Вот почему они, кажется, «ищут» человеческую деятельность: обочины, строительные площадки, автостоянки и газоны. Несколько десятилетий назад они сбежали из садов с травами, а теперь, похоже, хотят вернуться во дворы, которые когда-то покинули.

Одуванчики, вероятно, никогда не будут искоренены, но мы можем научиться быть более непринужденно с одуванчиками и другими дикими животными — и, возможно, даже немного их полюбить.

Об авторе: Анита Санчес из Амстердама, штат Нью-Йорк, написала книгу «Зубы льва — история любимого и презираемого одуванчика», изданную McDonald and Woodward Publishing Company ( mwpubco.com или 1-800-233-8787. 14,95 долларов США).

советов по выращиванию одуванчиков

Мы открыто признаем, что статья о том, как выращивать одуванчики, может быть немного странной. В конце концов, большинство садоводов считают одуванчики сорняком и ищут информацию о том, как удалить их в своем саду. Однако, узнав немного больше об этом питательном растении, вы также можете задаться вопросом, как выращивать и собирать одуванчики для себя.

Почему вы должны выращивать зелень одуванчика

Одуванчики могут мешать работе на газоне, но они также являются удивительным источником питательных веществ.Зелень одуванчика содержит витамин С, калий, кальций, железо, магний, фосфор, тиамин, рибофлавин, бета-каротин и клетчатку. На самом деле они более питательны, чем большинство фруктов и овощей, которые вы можете купить в продуктовом магазине.

Он также считается полезным для печени, почек, крови и пищеварения. Не говоря уже о том, что он якобы помогает при угревой сыпи, потере веса, кровяном давлении и уровне холестерина. Это почти идеальная еда.

Как выращивать одуванчики

На самом базовом уровне вам не нужно много делать, чтобы выращивать одуванчики.Скорее всего, рядом с вашим домом их целый двор, возможно, даже прямо за дверью, но вполне вероятно, что одуванчики, растущие на вашей лужайке, — это одуванчик обыкновенный ( Taraxacum Officinale subsp. Vulgare ). Это наиболее распространенный сорт одуванчика, но по всему миру можно найти тысячи разновидностей и культурных сортов. Одуванчик обыкновенный обладает всеми преимуществами для здоровья, упомянутыми выше, но он, как правило, немного более горький, чем некоторые другие разновидности одуванчика, которые вы можете купить.

Некоторые «изысканные» сорта одуванчика включают:

Французский одуванчик a.k.a Vert de Montmagny Dandelion
Одуванчик Amélioré à Coeur Plein
Pissenlit Coeur Plein Ameliore Одуванчик
Одуванчик широколистный улучшенный
Арлингтонский одуванчик
Улучшенный одуванчик с толстыми листьями, также известный как Одуванчик Амелиоре

Одуванчики по своей природе имеют очень горькую зелень, но есть меры, которые можно предпринять, чтобы уменьшить их горечь.Во-первых, вырастите менее горький сорт, такой как перечисленные выше. Правильный сорт может сделать зелень одуванчика намного вкуснее, чем дикий сорт, растущий у вас во дворе.

Во-вторых, попробуйте выращивать одуванчики в тени. Это немного побелит листья и сделает их менее горькими. Кроме того, вы можете вручную бланшировать листья одуванчика, накрыв растения за несколько дней до сбора урожая.

Третье, что можно сделать, чтобы уменьшить горечь, — это рано собрать листья одуванчика.Молодые листья будут менее горькими, чем более зрелые.

Вы можете предотвратить заражение одуванчиков у себя во дворе, выбрав менее инвазивный сорт (да, они существуют) или убедившись, что растение никогда не прорастает и, следовательно, не может распространять свои семена по окрестностям.

Сбор одуванчиков

Как и другие виды зелени, одуванчики можно собирать либо как «головку», удаляя все растение, когда оно созреет (начинает цвести) во время сбора урожая, либо как лист, что означает, что вы удаляете только часть молодых листьев или целиком. голова, когда растение еще молодое.Оба способа приемлемы, и выбор будет зависеть от ваших предпочтений.

Еще одним преимуществом выращивания одуванчиков является то, что это многолетнее растение. После сбора урожая растение будет расти в том же сезоне год за годом.

Никогда не собирайте одуванчики в местах, расположенных рядом с дорогой или обработанных пестицидами или другими химикатами.

Основные преимущества одуванчиков в вашем дворе

Положите убийцу сорняков.Одуванчик, этот желтый цветок, который превращается в воздушный белый шар, может быть для некоторых сорняком, но наличие одуванчиков во дворе дает много преимуществ. Вот несколько причин, по которым вам следует дважды подумать, прежде чем пытаться уничтожить эти прекрасные желтые цветы во дворе.

Польза для здоровья одуванчика

Знаете ли вы, что одуванчик (также известный как taraxacum officinale) в течение многих лет использовался для борьбы со всем, от холестерина до старения и высокого уровня сахара в крови? Это один из тех суперпродуктов.И, хотите верьте, хотите нет, хотя вы можете попытаться избавить свой двор от него, некоторые люди будут платить за одуванчик больше, чем за ребро или лобстера! Давайте посмотрим, почему этот надоедливый сорняк играет такую жизненно важную роль для здоровья:

Одуванчик является богатым источником бета-каротина, который наш организм превращает в витамин А. Он также богат витамином С, клетчаткой, калием, железом, цинком, магнием, кальцием и фосфором. Он содержит витамин D, комплекс витаминов группы B, органический натрий и даже больше белка, чем шпинат.Да, можно сказать, что одуванчик — настоящая чудо-еда, стоящая такой огромной цены. И на самом деле очень вкусно.

№

«Листья одуванчика действуют как мочегонное средство, увеличивая количество мочи, вырабатываемой вашим телом», — сообщает Медицинский центр Херши в Пенсильвании. «Листья используются для стимуляции аппетита и улучшения пищеварения. Цветок одуванчика обладает антиоксидантными свойствами. Одуванчик также может помочь улучшить иммунную систему ».

Итак, вы готовы добавить одуванчик в свой рацион? Вот несколько способов добавить его и что они для вас сделают:

Корни одуванчика

Корни одуванчика может быть настоящей проблемой для удаления с вашего газона, но когда вы увидите, насколько они хороши для вас, вы можете просто оставить их при себе.Корень одуванчика часто сушат и измельчают, чтобы сделать из одуванчика чай или заменитель кофе. Или вы можете использовать экстракт корня одуванчика в качестве лечебного средства, смешав его с любимым чаем, например, с ромашкой. Некоторые из преимуществ употребления корня включают:

Поддерживает здоровье и функцию печени.
Борется с такими бактериями, как стафилококк.
Нейтрализует свободные радикалы.
Снижает уровень плохого холестерина и увеличивает холестерин ЛПВП.
Способен убивать определенные раковые клетки.
Защищает кости.
Помогает работе мозга.
Уравновешивает обмен веществ.
Противовоспалительные свойства.
Уменьшить изжогу.

Корень одуванчика в особом сочетании с экстрактом листьев другого растения, uva ursi, помогает при инфекциях мочевыводящих путей у женщин.

Чай из одуванчиков приготовить довольно просто. Вы можете найти органический чай в пакетиках с одуванчиком в большинстве магазинов здоровой пищи, и он становится все более распространенным даже в продуктовых магазинах.Ищите качественный бренд и следуйте инструкциям о том, как долго настаивать чайные пакетики.

Вы также можете приготовить чай из корня одуванчика самостоятельно, погрузив столовую ложку корней примерно в пять унций кипящей воды на 30 минут.

Если вы хотите приготовить напиток, похожий на кофе, вы должны измельчить корень и высушить его, обжарив в духовке около двух часов при температуре 300 градусов по Фаренгейту. Затем настаивайте 10 минут в горячей воде.

Чай также является мягким слабительным средством.

Листья одуванчика

Листья одуванчика также полезны для здоровья.Они богаты витаминами и питательными веществами, которые необходимы вашему организму, такими как витамины K, A и C, магний, калий и витамины B. Некоторые из преимуществ листьев одуванчика включают:

Снижение высокого холестерина.
Укрепление здоровья глаз.
Уменьшение веса воды.
Уменьшение вздутия живота.
Содействие снижению веса.
Защита от болезней печени от окислительного стресса.
Повышение иммунитета.

Зелень одуванчика имеет землистый ореховый вкус, напоминающий эндивий или радиккио.Чтобы съесть их, вы можете добавить их в салаты, обжарить или даже нарезать и смешать с соусом сальса или песто.

Вы можете купить их уже в смеси с зеленью или в виде пучка, чтобы добавить лист одуванчика в любимый рецепт салата. Их можно купить в магазинах здорового питания и во многих сетях продуктовых магазинов. Или вы можете заказать их онлайн.

Цветы одуванчика

Да, даже цветок одуванчика полезен! Хотя цветы не изучались так тщательно, как корни и листья, вот некоторые из обнаруженных преимуществ:

Облегчение спазма желудка.
Снимает депрессию.
Обезболивающее при болях в спине, головной боли и т. Д.
Улучшенное зрение, в том числе ночное.
Богат антиоксидантами.

Есть много творческих способов поесть цветы одуванчика. Простой поиск в Google позволяет найти все, от печенья с цветком одуванчика до желе с цветком одуванчика. Вы также можете высушить их и погрузить в воду, чтобы получить освежающий (и полезный) чай.

Меры предосторожности

Одуванчики не для всех.Те, у кого есть аллергические реакции на амброзию и родственные ей растения, такие как ромашки, бархатцы и хризантемы, также более склонны к аллергии на одуванчики.

Преимущества одуванчиков на вашем дворе

Да, одуванчик имеет множество преимуществ для здоровья, но он также полезен для вашего двора. По словам садового эксперта Мэри Нильсен из Buchanan’s Native Plants в Хьюстоне, одуванчики очень полезны.

«Одуванчики очень полезны для полезных насекомых и опылителей в вашем дворе», — сказала она.«У них стержневые корни, которые накапливают питательные вещества глубоко в почве и выводят их на поверхность, что помогает другим растениям в вашем дворе».

Они не только помогают окружающим растениям получать столь необходимые питательные вещества, но и аэрируют почву. «Вы можете оставить одуванчики на участках с плохой почвой, и они действительно улучшат их», — сказал Нильсен. К сожалению, когда большинство людей посещают такие магазины, как Buchanan, продающие одуванчики, они ищут способы избавиться от них. Но так было не всегда…

Одуванчики существуют с древних времен.Он растет по всему миру на протяжении тысячелетий и использовался китайцами, римлянами и греками в лечебных целях. Считается, что одуванчик впервые привезли в США паломники на Mayflower. Это было не случайно, а в лечебных целях.

Да, до недавнего времени одуванчики были любимым цветком и глубоко укоренились в сердцах и садах американцев.

Хотя они не являются местными, теперь они натурализовались по всей стране.Они нашли свою нишу в природе — поскольку это одно из первых растений, цветущих весной, они играют важную роль в качестве раннего источника пыльцы и нектара для пчел и других насекомых-опылителей.

Раннецветущие одуванчики помогают пчелам и другим опылителям.

6 забавных фактов о одуванчиках

1. Название: происходит от французского «Dents-de-lions», которое, в свою очередь, происходит от латинского «dens leans» или львиного зуба.

2. Белая припухшая часть называется хохолком.

3. Хотя более 99% семян одуванчика приземляются в пределах 10 ярдов от родительского растения, при правом ветре семена могут разноситься на расстояние до 60 миль.

4. Он родом из Европы и, вероятно, попал в Соединенные Штаты на Mayflower в аптечке.

5. В 1800-х годах девушки дуют на одуванчики, чтобы увидеть, любит ли их человек в ответ. Все семена, сорванные на одном дыхании, означали, что чувства взаимны.

6. На Британских островах его часто называют «piss-a-bed» или «pish-th’bed».«Во Франции это« писенлит ». Все прозвища основаны на его мочегонных свойствах, которые усиливают мочеиспускание, а также на вероятности мокрой постели.

Работа с одуванчиками во дворе

Если вы видите, как эти прекрасные цветы растут на вашей лужайке, не бросайтесь в безумный рывок к убийце сорняков. Вы никому не сделаете одолжение, особенно своему двору. Лучше позволить им расти и отмирать естественным путем. Это очень полезно для вашей почвы.

Чтобы они были опрятными и похожими на сад, ежемесячно срезайте их листья и кладите обрезанные листья поверх почвы, чтобы они разложились.Когда растения отмрут, оставьте корни нетронутыми. Они либо вернутся в следующем году, либо сгниют и обогатят вашу почву для других растений.

Итак, если вам нужно избавиться от них, лучше делать это естественным путем. А для этого нужно копать — много копать. Главный корень одуванчика длинный и глубокий. Как только вы их удалите, у вас во дворе останется яма. В это отверстие налейте обычный белый уксус, чтобы убить не извлеченные корни сорняков. Кипящая вода тоже может помочь, или вы можете приготовить натуральный гербицид.

После всей работы по удалению одуванчиков не забывайте, что вы действительно можете использовать их в оздоровительных целях — если только вы не используете пестициды на лужайке. Но если вы этого не сделаете, нарежьте листья, чтобы использовать их в салатах, и заварите чай из питательных корней. Вы можете просто обнаружить, что эти милые маленькие цветочки не так уж и плохи!

Дженнифер Лестер

Дженнифер Лестер — писатель-фрилансер и специалист по социальным сетям, освещающая самые разные темы, связанные с домом и садом.Она выпускница Техасского университета A&M и гордая мама троих мальчиков. В свободное время она работает волонтером в своей общине и в детских школах.

Это не просто еще один сорняк — Garden Betty

Вездесущий одуванчик.

Это одно из первых растений, прорастающих весной, когда земля едва очищается от холода, и остается устойчивым в течение всего сезона с яркими всплесками желтых и пушистых клубков семян, вызывающих ностальгию по детским чудесам.

У одуванчика много преимуществ, но каким-то образом это скромное растение, которое кормило и исцеляло человечество на протяжении тысячелетий, превратилось в гниль на нашем ландшафте.

Отвергнутый как сорняк, искорененный любой ценой, проклятый и презираемый за его упорно длинные стержневые корни, которые часто отказываются давать от земли, он заработал репутацию агрессивного и бесполезного.

Но я здесь, чтобы привести доводы в пользу одуванчика обыкновенного (Taraxacum officinale) , на который вы, возможно, наблюдаете прямо сейчас, ползая в руке, когда галактика желтых цветов начинает распространяться по вашему мятлику Кентукки.

Хотя вы можете считать это проклятием идеально ухоженного газона, вот девять веских причин, по которым скромный одуванчик является незамеченным героем вашего двора.

1. Одуванчики не так агрессивны, как принято думать.

Хотя одуванчики не родом из Северной Америки (родом из Европы), федеральные агентства не считают одуванчики инвазивными.

Возможно, это раздражение, но это далеко не агрессивное распространение растений, изменяющих естественную среду обитания, что является признаком по-настоящему агрессивных видов.

Одуванчики натурализовались во всех 50 штатах (а также в большей части Канады и даже Мексики) и, как полагают, были привезены паломниками, которые посадили эту траву в качестве лечебной культуры.

2. Одуванчики добавляют красок в унылый пейзаж ранней весны.

Как только прошли заморозки, южные склоны усеивают одуванчики, осветляя коричнево-серый пейзаж яркими пятнами шартреза.

Через несколько недель те же самые одуванчики начинают разворачиваться в золотой ковер на фоне новой зелени — яркое цветение и текстура, и все это без того, чтобы вы посеяли семя или подняли шпатель.

3. Одуванчики — важный источник пищи для диких животных.

Когда пчелы, бабочки и другие опылители появляются ранней весной, в сложное время, когда цветут немногие другие цветы, они полагаются на одуванчики как на ранний источник пыльцы и нектара.

Цветы дают нектар почти 100 видам насекомых, а семена и листья питают более 30 видов птиц, бурундуков и других диких животных.

Есть куры на заднем дворе? Пусть после долгой и унылой зимы поедут в город на грядке одуванчиков.

Зелень обеспечивает много питательных веществ для богатого золотого желтка, а счастливые цыплята, царапающиеся (и какающие) в грязи, означают здоровую аэрированную почву.

4. Одуванчики способствуют сохранению биоразнообразия.

Одно только их присутствие привлекает и поддерживает несколько ключевых видов в местной экосистеме, включая пчел, бабочек, мотыльков и птиц, которые, в свою очередь, опыляют фрукты, овощи, травы и другие цветы, питающие еще больше видов.

Колибри используют пух одуванчика, чтобы выстилать свои крошечные гнезда, а полезные насекомые и ящерицы ищут убежища под низкорослыми листьями (которые часто лежат на земле плотной розеткой).

5. Одуванчики защищают почву.

И они делают это просто за счет роста: корни удерживают почву вместе, предотвращая ветровую и водную эрозию.

Поскольку растения растут очень быстро, они широко разрастаются, покрывая голую почву, и действуют как естественная мульча, обеспечивая тень и сохраняя влагу.

6. Одуванчики аэрируют и кондиционируют проблемную почву.

Длинные и крепкие стержневые корни одуванчиков проталкиваются в сухую, потрескавшуюся, уплотненную землю, помогая разрушать ее, создавая каналы для проникновения воздуха и воды и поддерживая рыхлую структуру почвы, которая позволяет дождевым червям выполнять свою работу.

Растения извлекают кальций, железо и калий из глубины земли в свои листья. Когда они умирают и разлагаются, они оставляют богатые минералами органические вещества, питающие почву.

(Садоводческий совет: чтобы сохранить их распространение, срежьте растения до того, как семена разойдутся по ветру. Заправьте их под мульчу для более аккуратного сада или оставьте растения в компосте на месте. Оставьте корни в земле. Как многолетнее растение они часто отрастают заново или, в конечном итоге, разлагаются и обогащают почвенную пищевую сеть.)

Одуванчики также являются отличным дополнением к компостной куче, но они могут прорасти даже после того, как их соберут.

Если вы не хотите, чтобы во дворе были одуванчики, регулярно переворачивайте компост, чтобы тепло насыпи могло погубить семена.

7. Одуванчики съедобны от корня до цветка.

Хотя мы обычно думаем об одуванчиках как о цветах, это многолетнее растение является одним из старейших трав, используемых для еды и лечения — еще до римских времен!

Каждая часть одуванчика съедобна от корня до цветка.

Связанный: 11 овощей, которые вы выращиваете, но не знали, что можно есть

Как родственник цикория, корень одуванчика можно сушить и обжаривать, а также использовать в качестве заменителя или добавки к кофе. Корень также можно очистить от кожуры и приготовить как репу.

Молодые листья одуванчика являются одними из самых питательных из всех листовых овощей, и их можно использовать в салате, в пицце или в соусе песто. Зрелые листья можно обжаривать или добавлять в супы и рагу.

Пробовали когда-нибудь чипсы из одуванчиков? Вы можете приготовить их как чипсы из капусты!

(Интересный факт: название одуванчик — искаженное произношение французского dent de lion , или «львиный зуб», обозначающего неровные листья, характерные для растения.)

Что касается цветка, то его можно смешать с салатом, залить чаем или превратить в вино.

8. Одуванчики имеют лечебное значение.

На протяжении тысячелетий различные части одуванчика использовались в медицине для естественной детоксикации организма и поддержания здоровой функции печени и почек.

Трава хорошо известна как мочегонное средство, отсюда и другое ее французское название — pis en lit (что звучит гораздо романтичнее, чем его английский перевод «piss the bed»).

Одуванчики используются комплексно для стимуляции аппетита, устранения расстройства желудка, улучшения состояния кожи и лечения множества других заболеваний, включая изжогу, мастит, воспаление, запор и гормональный дисбаланс.

Предварительные исследования на животных также показывают, что одуванчики могут помочь нормализовать уровень сахара в крови и снизить уровень холестерина.

9. Все в возрасте до 10 лет любят хорошие грядки с одуванчиками.

Я помню, как прыгал по тротуару и собирал каждый глобус одуванчика на моем пути, наносил мощный удар и с восторгом наблюдал, как в воздухе порхают клубы.

В том юном возрасте я мало знал, что случайно распределяю семена повсюду. Для меня эти затяжки были сродни сказочной пыли или небольшой снежной буре в моем засушливом родном городе Лас-Вегасе.

А кто не любит прихоти часов-одуванчиков?

Вы знаете: детская игра, в которой количество вдохов, необходимых, чтобы сдуть все семена, — это час дня.Сейчас может быть три, десять или двадцать часов, но неважно — вы можете попробовать еще раз, пока все не получится.

Еще я помню, как я ленивым днем лежал на траве с друзьями, делая короны из одуванчиков для себя и наших кукол.

Или окунуть цветы в краску и поставить штамп на бумаге, чтобы получился абстрактный шедевр для холодильника.

Или собрать пригоршню цветов, чтобы принести домой и положить в стакан с водой — то, чем я занимаюсь и по сей день, поскольку веселый букет цветов всегда вызывает у меня улыбку.

Это сообщение обновлено на основе статьи, которая изначально была опубликована 5 апреля 2017 года.

Преимущества одуванчика Плюс Как использовать зелень, семена, корни и цветы

Поделиться — это забота!

Для некоторых одуванчик — просто сорняк, но сообразительные сборщики знают, как использовать его для получения бесплатной еды и лекарств. Мы поделимся, как избавиться от лишних растений, а также поделимся советами.

Что означает одуванчик?

Название одуванчика обыкновенного, Taraxacum officinale , переводится с французского как dent-de-lion, что означает «зуб льва.”

Он также известен как Piss-in-bed, wet-a-bed (из-за мочегонных свойств), ударный шар, puffball (из семенных головок), гадалка, doonheadclock, tell-time, clock flower, bitterwort, желтый гован, свиное фырканье (закрытые соцветия выглядят как свиная морда), ирландская маргаритка, корона священника, ядовитый червец и другие названия по всему миру.

Ареал и идентификация одуванчика обыкновенного

Одуванчики — уроженцы Евразии, но теперь их можно встретить по всей территории Соединенных Штатов и большей части мира.Их ярко-желтые цветы — одни из первых, которые появляются весной, о чем могут свидетельствовать многие матери, которым подарили букеты из одуванчиков.

«Цветочная» головка состоит из множества крошечных цветков, собранных вместе, что делает ее прекрасным растением для опылителей.

Листья образуют прикорневую розетку, глубоко лопастные, с выраженными зубцами. Растения варьируются от нескольких дюймов до более фута, в зависимости от условий выращивания. Стебли полые и образуют похожий на молоко липкий сок.По мере созревания цветочные головки превращаются в белый слоеный шар и выпускают семена, напоминающие крошечные парашюты.

9 потенциальных преимуществ одуванчика

В этом разделе мы обсудим некоторые распространенные способы использования одуванчика. ПРИМЕЧАНИЕ: Никогда не собирайте растения для продуктов питания или лекарств на участках, обработанных гербицидами или другими химикатами.

1. Корм для людей с высоким содержанием питательных веществ

Что делает одуванчик для вашего тела?

Во-первых, если вы едите его как овощ, это очень питательный овощ.Листья богаты витаминами и минералами, включая антиоксидант бета-каротин. (См. Ниже.)

Корни одуванчика богаты инулином — растворимой клетчаткой, которая действует как пробиотик, питая полезные кишечные бактерии.

2. Пищеварительная система

Горечь одуванчика увеличивает кислотность желудка, улучшая пищеварение. (Вопреки распространенному мнению, кислотный рефлюкс часто возникает из-за недостаточного количества кислоты в желудке.) Одуванчик действует как желчегонное средство, увеличивая поток желчи из желчного пузыря в двенадцатиперстную кишку.Он также действует как желчегонное средство, увеличивая выработку желчи.

Вы можете попробовать чай из одуванчиков перед едой или замачивать измельченную зелень в белом вине, чтобы дополнить еду, или добавить зелень в салат.

3. Мягкое слабительное

Инулин корней одуванчика помогает увеличить объем стула, а калий и магний в листьях могут помочь облегчить вздутие живота и запор. (Запор обычно связан с дефицитом калия и магния.)

4.Освежитель кожи

Цветки одуванчика осветляют веснушки и пигментные пятна, снимают ожоги и сужают поры. В книге Healing Wise Сусун Виид предлагает покрыть только что собранные цветки одуванчика кипятком. Накройте емкость и дайте настояться в течение часа. Процедура и резервная жидкость.

Поместите теплые цветы на нужные участки кожи и расслабьтесь на десять минут. Удалите цветы и промойте цветочной жидкостью. Обработайте перед сном и оставьте воду с одуванчиками на ночь для достижения наилучших результатов.

5. Средство для удаления бородавок

Нанесите сок из цветочного стебля непосредственно на бородавки, мозоли, натоптыши и огрубевшую кожу. Втирать и повторять при необходимости. (Сок обладает противомикробным действием.)

6. Помогите регулировать уровень сахара в крови

Полезен ли одуванчик при диабете?

Первоначальные исследования говорят «да», одуванчик может быть полезен для регулирования уровня сахара в крови у диабетиков 2 типа. Добровольцы в исследовании 2016 года, которые потребляли 5 г порошка корня и листьев одуванчика в течение девяти дней, значительно снизили уровень глюкозы в крови натощак

Это может быть связано с тем, что одуванчик содержит источник левулина, который позволяет печени превращать фруктозу в гликоген без секреции инсулина.(Из книги «Дикая мудрость сорняков: 13 основных растений для выживания человека».)

7. Тоник для печени

Одуванчик давно используется в качестве тонизирующего средства для печени. Исследования, хотя и ограниченные, предполагают, что они обеспечивают ряд гепопротекторных эффектов, в том числе:

Антиоксидантный эффект — снижение окислительного стресса
Антифибротический эффект — содействие регрессу фиброза
Антистеатотический эффект — Taraxacum officinale связан с улучшением симптомов жировой болезни печени
Противораковая активность

Одуванчик также известен своим мочегонным эффектом, избавление от лишнего веса воды без истощения запасов калия, как многие коммерческие мочегонные средства.

8. Успокаивает боль в мышцах и суставах

Смочите цветки одуванчика маслом, чтобы сделать мазь от боли в мышцах, суставах или сухой коже. Соберите достаточно цветов, чтобы заполнить банку, и залейте оливковым маслом. Настаивать неделю или две, а затем процедить. См. Подробные инструкции в разделе «Как настаивать травы».

9. Снижение риска рака / роста

Недавние исследования показали, что экстракт корня одуванчика (DRE), давно используемый в качестве общеукрепляющего средства и лечения хронических заболеваний, может быть эффективной и нетоксичной альтернативой противораковой терапии.

Побочные эффекты и взаимодействия

Хотя в целом считается безопасным, как и любая пища / трава, у некоторых людей он может вызывать аллергические реакции или контактный дерматит. Одуванчик не рекомендуется использовать при приеме диуретиков или антибиотиков. Проконсультируйтесь с врачом перед приемом травяных добавок, если вы принимаете лекарства, кормите грудью или беременны.

Съедобны ли одуванчики?

Да, они съедобны от корня до семени! Продолжайте читать, чтобы узнать, как использовать каждую порцию.

Цветы одуванчика

Многие дикие животные потребляют цветы, листья и семена одуванчика. Как ранний источник нектара, цветы жизненно важны для пчел и других опылителей.

Цветки одуванчика тоже можно использовать в пищу и лекарства. Каждый год мы делаем вино и кисель. Вино из одуванчиков прекрасное — больше похоже на очень хороший бренди. (Рецепт вина можно найти здесь, а рецепт желе — здесь.)

Добавьте лепестки цветов в салаты, хлеб или десерты или обжарьте их целиком, как грибы.

Зелень одуванчика

Зелень одуванчика съедобна в сыром или вареном виде, хотя она всегда немного горькая. Лучше всего их выращивать весной, до распускания цветов. По мере прохождения сезона листья становятся более горькими. Растения, растущие в тени или в густой траве, могут быть менее горькими, чем растения, растущие на открытом грунте.

Листья одуванчика — один из лучших естественных источников калия: 218 мг на чашку сырой зелени. Они также богаты витаминами, A, C и K, а также кальцием, железом и магнием.

Смешайте зелень с другой весенней зеленью в салатах или обжарьте с маслом и приправами. Чтобы уменьшить горечь, прокипятите 10 минут и слейте воду. (Это уменьшит количество питательных веществ.) В рецептах используйте их, как петрушку или шпинат.

В книге «Лекарство из одуванчиков» даны инструкции по приготовлению печенья, песто, жаркого и множества других рецептов. Рецепты Healing Wise включают супы, соусы и пиво.

Кролики любят зелень, как и многие другие сельскохозяйственные животные, такие как козы, свиньи и лошади.

Как хранить зелень одуванчика

Промойте и храните свежие листья в холодильнике, как если бы вы хранили другую зелень. Вы можете хранить их завернутыми во влажное полотенце или в контейнере.

Заморозить для более длительного хранения, обезвожить или заморозить. Используйте целые листья в кулинарии или для заваривания чая или сделайте собственный зеленый порошок.

Семена одуванчика

Семена одуванчика тоже съедобны. Их можно откусить от белых пухлых верхушек парашютов или отщипнуть и собрать, чтобы превратить их в молочное молоко.Катрина Блэр объясняет приготовление молока из семян одуванчика в своей книге «Дикая мудрость сорняков».

Чтобы получить семена для посадки, соберите их в дикой природе. Чтобы узнать о конкретных культурных сортах, просмотрите садовые каталоги или закажите через Интернет.

Дикие животные, такие как тетерев, куропатка, фазан, перепел и дикая индейка, будут наслаждаться семенными головами. Певчие птицы, такие как дрозды, щеглы, воробьи, чижики и буксиры, поедают семена.

Корни одуванчика

Корни одуванчика съедобны и лекарственны.Выкопать их можно в любое время года, но лучше всего они подходят для медицины осенью, когда растение накапливает энергию в корнях.

Для употребления в пищу лучше всего подходят корни первого года жизни. Я люблю собирать их в саду, как копаю другие корнеплоды. Хорошо очистите и отварите или запекайте, как другие корнеплоды.

С возрастом корни становятся жесткими и раздвоенными — не годятся для употребления в пищу. Из этих корней лучше получается лекарство или травяной кофе. Кофе из одуванчиков — заменитель кофе, приготовленный из сушеных и обжаренных корней.Подробнее о сборе и использовании корней одуванчика читайте здесь.)

Как избавиться от одуванчиков

Мне нравятся наши обильные ярко-желтые цветы, но я понимаю, что иногда они нежелательны. Например, у одного онлайн-друга был малыш, у которого была аллергия на пчел, и у него был двор, полный цветов. Не лучшее сочетание.

Прежде всего, подумайте о здоровье вашей почвы. Одуванчики помогают залечить поврежденную почву, разрушая уплотнение своими глубокими стержневыми корнями. Они также появляются там, где уровень кальция в почве низкий.Улучшите почву, и они будут легче заменены другими растениями.

Внесите сельскохозяйственную известь в почву для быстрого действия или примените гипс (дигидрат сульфата кальция) для медленно растущего, но здорового газона.

Для удаления пятен я предпочитаю ручной культиватор для одуванчиков. Ищите экскаватор с неглубокой выемкой на конце, а не с глубоким V-образным вырезом. Корни проскальзывают прямо через экскаватор с глубоким V-образным вырезом, но захватываются неглубокой выемкой. (Глубокие буквы «V» работают плохо.)

Как вырастить одуванчики ради зелени, корней и цветов

Taraxacum officinale

Я отказываюсь вырывать одуванчики со двора во время первого цветения.Я даже мужу не позволяю косить.

Эти веселые солнечные капли не только мне симпатичны, но, как пчеловоду, я знаю, что они являются хорошим источником пищи для опылителей во время перерывов между цветением других основных весенних растений.

И когда появляется белый пух, мой двор наполняется восторженными птичками, поедающими семена.

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок , мы можем получить комиссию .

Одуванчики не только являются хорошим источником пищи для птиц и пчел, но и большинство растений съедобны для человека (это и есть мы!).

Да, вы можете просто собирать дикие одуванчики со своего двора, вместо того, чтобы выращивать их намеренно, но вы не должны собирать корм с чужих дворов или обочин.

Люди ненавидят одуванчики, поэтому вы не знаете, чем их опрыскали (или чья собака на них писала).

Кроме того, часто скашиваемая зелень одуванчика может быть слишком горькой, чтобы стать вкусной добавкой к вашему салату.

Так почему бы их не выращивать? Они полезны, просты в употреблении, и, как вы узнаете ниже, вам даже не нужен двор или сад, чтобы иметь под рукой свежую зелень одуванчика.

Продолжайте читать, чтобы узнать все, что вам нужно знать о выращивании моего любимого растения, веселого одуванчика!

Выращивание и история

Сейчас это ненавистный сорняк, но изначально этот уроженец Центральной Азии был импортирован в Америку в качестве продовольственной культуры.

И, очевидно, очень хорошо справился.Вы можете найти T. officinale , член семейства астровых или сложноцветных , в Европе, Северной Америке, южной Африке, Южной Америке, Новой Зеландии, Австралии, Индии…

Его успех неудивителен.

Каждое растение не только дает в среднем 5000 разносимых ветром семян, но и представляет собой многолетние растения, устойчивые в зонах 3-10, они выживают в низинах на высоте более 8000 футов, переносят влажные и плотные почвы, бедные и сухие почвы. , и, как правило, не содержат вредителей и болезней.

Их самые большие враги — кролики и люди.

Вид ковра из одуванчиков может вызвать скачок кровяного давления у некоторых владельцев газонов, но это здоровая пища.

Зелень с высоким содержанием кальция, железа, витамина С и калия, но с низким содержанием калорий. За исключением цветоножек, остальные части растения вполне съедобны.

Одуванчики можно выращивать вместе с другими растениями. Их яркие, насыщенные пыльцой цветы привлекают различных полезных насекомых, таких как златоглазки, божьи коровки, шмели и другие опылители.

Длинный и крепкий стержневой корень также помогает рыхлить почву, делая за вас некоторую обработку почвы! По мере того, как он растет глубоко в земле, он делает доступными питательные вещества, недоступные другим растениям.

Размножение: как сеять

Вы можете собрать семена одуванчиков или купить их для посева в саду.

Если вы ищете семена одуванчика и зелень, вы можете встретить итальянский одуванчик ( Cichorium intybus ). Хотя это растение также можно выращивать как зеленое, и его листья очень похожи на листья настоящих одуванчиков, на самом деле это разновидность цикория.

Вы можете посеять семена в помещении за четыре-шесть недель до последней даты заморозков в вашем районе.

Наполните глубокий лоток или несколько горшков не менее шести дюймов влажной горшечной почвой и высейте семена на расстоянии полутора дюймов.

Слегка накройте средой, но не закапывайте их, потому что для прорастания семенам нужен свет.

Поставьте горшки или поднос в теплое солнечное место и держите их влажными, но не заболачиваемыми. Семена должны прорасти в течение семи-21 дня.

Когда растения достигают трех-четырех дюймов в высоту и температура почвы на открытом воздухе составляет не менее 50 ° F, вы можете пересадить саженцы в свой сад.

Как вариант, вы можете пересадить их в глубокие горшки и держать на балконе, если у вас нет сада или двора.

Если вы предпочитаете сеять на открытом воздухе, вы можете сажать семена в любое время после последних сильных заморозков, если температура почвы не ниже 50 ° F.

Либо расположите семена на расстоянии 6–12 дюймов друг от друга, либо рассыпьте семена на поверхность почвы и прорежьте саженцы позже.Если вы хотите собрать молодую зелень (молодые нежные листья), сейте или прорежьте на расстоянии трех дюймов друг от друга.

Вы можете узнать больше о том, как выращивать одуванчик из семян, в нашем руководстве. ( скоро появится !)

Как расти

Видя, как они бодро растут без какого-либо внимания (или с большим количеством отрицательного внимания), одуванчики не являются сложным видом листовой зелени для выращивания. Но, как и у всех растений, у них есть свои предпочтения.

Одуванчики предпочитают солнечные места, но обычно лучшая зелень получается из растений, выращенных в частично тени.

Если вы все-таки выращиваете их на ярком солнце, вы можете затенить листья темной тканью или накрыть растения ящиком за пару дней до сбора урожая.

Эти корнеплоды любят расти на лужайках и предпочитают слегка кислую почву, как и дерн, с оптимальным pH 6,2-6,8. Но при необходимости они могут выжить в диапазоне pH 6,0-8,5.

Одуванчики любят плодородную почву, но если вы сажаете ее в плохую почву, вы можете исправить это с помощью компоста . Они будут расти на бедных почвах с низким содержанием калия или фосфора, но самая вкусная зелень получается из растений, выращенных на более плодородных почвах.

Если вы выращиваете плодородную почву или почву с добавлением компоста, внесение дополнительных удобрений не требуется.

Если вы выращиваете их в горшке, вы можете удобрять удобрения, такие как удобрения общего назначения AgroThrive 3-3-2 (NPK), , доступные от Arbico Organics , каждые шесть недель.

Удобрения общего назначения AgroThrive

Эти прочные растения могут переносить короткие периоды переувлажнения и высыхания и удивительно хорошо себя чувствуют на влажных и плотных почвах.

Хотя одуванчики переносят кратковременную засуху, вкус и сочность листьев лучше, если их регулярно поливать. Если вы выращиваете в контейнерах, держите почву равномерно влажной, но не переувлажненной.

Советы по выращиванию

Растут на открытом солнце или в полутени.
Удалите цветы, прежде чем они дадут семена.
Поддерживайте равномерную влажность.

Техническое обслуживание

Одуванчики будут хорошо расти без особого внимания, но если вы не хотите, чтобы они распространились по всему саду и лужайке, соберите все цветы, прежде чем они дадут семена.

Удаление цветов до того, как растения потратят много энергии на производство семян, приведет к более крупным корням, если вы планируете собирать и их!

Сорта на выбор

Гурманские сорта одуванчиков? Тебе лучше поверить в это. Вы можете найти сорта одуванчика, специально выращенные для выращивания в качестве зелени, в примерно каталогах семян .

Истинный, или дикий одуванчик, от природы листовой и вкусный, дает свежую зелень и сладкие цветы.

Дикий одуванчик

Семена доступны в различных размерах пакетов от True Leaf Market .

Дикие одуванчики, особенно те, что выращиваются на кормах, иногда могут быть горькими, но есть несколько названных разновидностей, которые культивируются для более мягкого вкуса.

Amélioré à Coeur Plein

‘Amélioré à Coeur Plein’ дает обилие зубчатых листьев в плотном, компактном комке, что делает его идеальным для выращивания в горшках и контейнерах.

Vert de Montmagny

«Vert de Montmagny», также известный как французский одуванчик, — это мягкий сорт, выращиваемый в 19 веке, с темно-зелеными листьями и прямостоячим.

Борьба с вредителями и болезнями

Одуванчики, как правило, не содержат вредителей и болезней, поэтому это самый простой съедобный зеленый цвет, который вы сможете выращивать! Но не только мы считаем листья вкусными, поэтому одуванчики иногда привлекают голодных посетителей.

Кролики могут стать большой проблемой , когда они откроют для себя ваш сад.Если у вас есть семья кроликов, которые грызут вашу зелень, вы можете попробовать защитить свои растения проволочной сеткой.

Другие посетители могут включать слизней или улиток, которых вы можете отловить вручную. Вы можете узнать больше о , как управлять слизнями и улитками, в нашем руководстве .

Уборка урожая

Лучшие листья — молодые, светлые, они гораздо нежнее и мягче на вкус, чем старые.

Лучшее время для сбора молодых листьев — весна, но вы можете собирать листья и цветы в любой момент в течение вегетационного периода.

Обрежьте листья как можно ближе к корням. Соберите цветы и выбросьте стебли на компостную кучу.

Храните свежие листья и цветы в ящике для овощей холодильника в защищенном от света месте, чтобы они не пожелтели. Лучше съесть их вскоре после сбора урожая, потому что в холодильнике они хранятся не более трех дней.

Тщательно вымойте листья перед использованием и просушите в тряпке для салатов. У вас нет счетчика салата? Посетите наш партнерский сайт Foodal, чтобы получить рекомендации .

Чтобы высушить листья для дальнейшего использования, свяжите их и повесьте вверх ногами в прохладном затененном месте.

Лучше всего сушить цветы без стеблей, поэтому поместите цветы (и листья, если хотите) в дегидратор при температуре 86-104 ° F, пока они не станут хрустящими.

Храните высушенные части растения в закрытой банке или пакете в темном прохладном месте.

Уберите корни осенью или ранней весной, когда растению исполнится два года. Хорошо промойте и используйте корни в свежем виде в кулинарии или настойках.

Для длительного хранения нарежьте очищенные корни на части от одного до двух дюймов и либо высушите на воздухе, либо воспользуйтесь дегидратором при 95 ° F, пока они не станут ломкими.

После этого их можно жарить в духовке с температурой 200 ° F в течение четырех часов, измельчать и использовать в качестве заменителя кофе.

Рецепты и идеи приготовления

Наш счастливый желтоцветковый сорняк — от салатов до кофе — является универсальным и питательным растением.

Если одуванчик может заменить кофе, как насчет того, чтобы приготовить из него чай? Почему бы нет?

Можно приготовить чай из свежих или сушеных листьев или цветов.

Чтобы приготовить уютную чашку чая, добавьте свежие или сухие части растений в ситечко и настаивайте в кипящей воде в течение 5–10 минут.

Вы можете узнать больше о различных способах использования одуванчиков для еды и здоровья в нашем руководстве .

Краткое руководство по выращиванию

Тип растения:	Травянистое многолетнее растение	Техническое обслуживание:	Низкое
Родной для:	Центральная Азия	Допуск:	Влажная уплотненная почва
Выносливость (зона USDA):	3-10	Тип почвы:	Органически богатый суглинок
Сезон:	С весны до лета	pH почвы:	6.0-8,5
Воздействие:	Полное солнце до частичной тени	Дренаж почвы:	От умеренного до плохого
Срок созревания:	85-95 дней	Привлекает:	Пчелы, полезные насекомые, другие опылители
Расстояние:	6-12 дюймов	Сопутствующие растения:	Смешанная зелень, фасоль, клевер, помидоры
Глубина посадки:	Поверхность (семена)	Избегать посадки с:	Кукуруза, картофель
Высота:	6-9 дюймов	Семейство:	Asteraceae
Размах:	9-12 дюймов	Род:	Taraxacum
Потребности в воде:	Умеренные	Виды:	officinale
Распространенные вредители:	Кролики	Распространенные болезни:	Желтая астра

Сорняки или нет, одуванчики — это садовое наслаждение!

Легко выращивать и к тому же здорово, вы действительно не ошибетесь, если у вас в саду небольшой участок одуванчиков.

Одуванчики не только служат пищей вам и вашим друзьям-опылителям, но и могут быть полезны для других растений в вашем саду.

Вы когда-нибудь думали о том, чтобы выращивать одуванчики в своем саду, или они все еще остаются в вашей памяти сорняком? Дайте нам знать в комментариях ниже!

И еще больше информации о выращивании съедобных цветов в вашем саду, смотрите в следующих руководствах:

© ООО «Спроси экспертов». ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ.См. Наши TOS для получения более подробной информации. Фотографии продуктов представлены на сайтах Arbico Organics и True Leaf Market. Не в титрах: Shutterstock. С дополнительным написанием и редактированием Клэр Грум и Эллисон Сидху.

О Сильвии Деккер

Сильвия Деккер — творческая личность, вдохновленная природой, со степенью бакалавра сельского хозяйства, историей путешествий по провинциям Канады и жизнью, наполненной коричневыми пальцами, пчелиными укусами и линиями загара. Когда Сильвия путешествует, в горах или степях, она собирает знания, опыт и мед, смотрит с восхищением на каждое крохотное растение и обо всем пишет.

Одуванчик: полезная трава? | Ученый-растениевод

Одуванчик обыкновенный ( Taraxacum officinale ). Изображение Франца Ойгена Кёлера, Köhler’s Medizinal-Pflanzen (общественное достояние).

Я недавно переехал в дом, и теперь у меня есть небольшой сад, о котором нужно позаботиться. Я очень взволнован этой перспективой и пытался решить, что в ней попробовать и развиваться. Однако мой садик в настоящее время несколько зарос сорняками, в основном одуванчиками.

Одуванчик обыкновенный ( Taraxacum officinale) принадлежит к семейству цветковых растений ромашки (сложноцветные / сложноцветные) наряду с более популярными садовыми растениями, такими как подсолнухи.Он является родным для Евразии, но распространился во многие другие части мира, включая Северную Америку. Название одуванчик происходит от французского «dent de lion», что означает «львиный зуб» и относится к листьям с глубокими зубцами (1).

Распространенная причина разочарования садоводов, одуванчик обыкновенный имеет несколько особенностей, которые позволяют ему быть сильнодействующим сорняком на большинстве типов почв. Каждая цветочная головка дает около 2000 семян в белых плодах с хохолком, которые образуют на растении пухлый шар (так называемые «часы одуванчика»).Семена разносятся ветром и могут выживать в состоянии покоя в почве в течение многих лет, пока не появятся благоприятные условия для прорастания. Кроме того, растения производят стержневой корень, который может вырасти на глубину до 10-15 футов в почву (2). Целые растения могут вырасти из небольшого фрагмента стержневого корня, а это значит, что удалить их из вашего сада может быть очень сложно.

Когда я был ребенком, рос в Лондоне, рядом со мной был дом, где, по слухам, отшельник ел одуванчики, растущие в саду за его домом.По общему признанию, эта история, вероятно, всего лишь выдумка местных детей, но она не так надумана, как вы думаете. Одуванчики действительно съедобны: листья можно подавать сырыми или приготовленными, а цветы используются для приготовления напитков, включая вино или ликер. Даже корень съедобен, и в Великобритании во время Второй мировой войны его обычно перемалывали и использовали в качестве заменителя кофе (1).

Одуванчик обыкновенный обладает и другими полезными качествами. Это мочегонное и слабительное средство, которое традиционно использовалось в медицине как тонизирующее средство при ревматических проблемах и для очистки крови (1).Кроме того, из одуванчиков выделяется сок молочного цвета, содержащий латекс (каучук). Спрос на латекс стимулирует исследовательские усилия по получению его из одуванчиков. Эти усилия сосредоточены на русском одуванчике ( Taraxacum kok-saghyz ), который производит сок с более высоким содержанием латекса, чем одуванчик обыкновенный (3, 4).

Итак, растение, которое многие считают надоедливым сорняком, можно считать полезным для других. Ученый-растениевод во мне действительно восхищается одуванчиками, но это не остановит меня от попыток убрать большинство из них с клумбы.Пусть начнется битва.

Одуванчики обыкновенные цветут в моем саду (Норфолк, Великобритания)

Совершенно случайно Ученый-растениевод, похоже, проводит месяц, посвященный сорнякам.