Отвар из имбиря: Как нужно правильно заваривать имбирь

Как нужно правильно заваривать имбирь

Читай также: Что приготовить с имбирем: ТОП-5 рецептов

Имбирь – острая пряность, которую используют не только для приготовления блюд, но и для лечения и профилактики различных вирусных и бактериальных заболеваний. Этот корень ценится многими восточными народами и используется в пищу на протяжении многих веков.

Имбирный корень сушат, измельчают и добавляют во всевозможные блюда в качестве пикантной пряности, заваривают на его основе чай, чтобы повысить защитные силы организма и помочь выздороветь. 

Врачеватели Древнего Востока приписывали имбирному чаю способность разогревать кровь, а значит улучшать потенцию, стимулировать пищеварение, обострять ум и внимательность. Имбирь использовали для лечения чумы, морской болезни, лишнего веса. И на сегодняшний день все лечебные действия имбиря объясняются с научной точки зрении, и его чудодейственные свойства подтверждаются учеными.

Польза и вред имбиря обусловлены не только наличием в нем витаминов и минералов. Большая концентрация эфирных масел делает его эффективным средством, которое может также причинить вред.

Польза имбиря:

— облегчение тошноты – при морской болезни, токсикозе беременных или кишечных вирусах, при этом беременным следует быть крайне осторожными с приемом корня имбиря, так как он может спровоцировать сильный тонус матки;

— освобождение от таких симптомов, как метеоризм, слабое пищеварение, плохой аппетит, токсикация и зашлакованность организма;

— очищение крови и улучшение кровообращения, что решает проблемы с кислородным голоданием всех органов и тканей в организме;

— стимуляция мозговой деятельности, облегчение головной боли;

— уничтожение микробов при любых респираторных заболеваниях, ускорение выздоровления;

— улучшение состояния кожи и корней волос.

Нельзя употреблять имбирь при гипертонии, камнях в почках, желчном пузыре и протоках, повышенной температуре, кровотечениях, язвах на слизистых стенках желудка и кишечника, воспалениях на коже. Из-за сильного тонизирующего эффекта имбирный чай также не следует пить во второй половине дня.

Как правильно заваривать корень имбиря?

Единственного способа заварить корень имбиря не существует. В зависимости от способа, имбирь будет действовать так пили иначе, температура воды и время заваривания по-разному влияет на количество полезных веществ в нем.

Для заваривания имбирного чая можно использовать не только целые корни имбиря, но и имбирный порошок. Свежие корни можно кидать как целиком, так и измельчать его в кашу.

1 способ – 4-5 сантиметров корня имбиря следует очистить от кожуры и измельчить. Вскипятите литр воды и всыпьте туда имбирь и чуточку чёрного перца. Затем смесь следует кипятить в течение 10 минут, процедить раствор и дать ему остыть. Затем добавить лимон и сахар по вкусу.

2 способ – заварите кусочки имбиря (5-50 грамм) в термосе в воде температуры не выше 60 градусов. Так в имбире сохранится максимум пользы, особенно кальций, который быстро разрушается при высоких температурах.

3 способ – залить нарезанный имбирь по вкусу кипятком и дать настояться до получаса. Затем заправить медом и пить.

Читай также: Антивирусный маст хэв: какие продукты укрепят иммунитет

4 способ – столовую ложку измельчённого имбиря смешайте с 2 ложками сока цитрусовых, чайной ложкой мёда и стаканом горячей воды. После 5 минут ожидания напиток можно употреблять.

5 способ – 3-4 см измельчённого корня имбиря смешайте с 2 стручками кардамона, щепоткой корицы и чайной ложкой любого зелёного чая. Залейте полученную смесь 500 мл кипятка и хорошенько перемешайте. Затем поставьте на огонь и варите на малом огне в течение 20-25 минут. Затем добавьте мед или лимон по вкусу и дайте настояться еще 15 минут.

В любой чай из имбиря можно добавлять ягоды, шиповник, сухофрукты, травы или специи.

ABC (Испания): имбирный отвар для защиты от рождественских излишеств | Общество | ИноСМИ

2021-01-01T00:40:00+03:00

2021-01-01T13:46:59+03:00

2021-01-01T00:40:00+03:00

2021

https://inosmi.ru/social/20210101/248837549.html

Имбирный отвар поможет справиться с новогодними излишествами

Имбирный отвар поможет справиться с новогодними излишествами

Общество

Новости

ru-RU

https://inosmi.ru/docs/terms/terms_of_use.html

https://россиясегодня.рф

Имбирь становится всё более популярным и его всё проще найти в продаже, но вы когда-нибудь задумывались, что такое имбирь и откуда он пришел? Речь идет об ароматном и пряном корне… ИНОСМИ, 01.01.2021

общество, европа, испания, испанский, польза, имбирь, отвар

https://cdnn1.inosmi.ru/images/24767/01/247670108.jpg

1200

630

true

https://cdnn1.inosmi.ru/images/24767/01/247670108.jpg

https://cdnn1.inosmi.ru/images/24767/00/247670073.jpg

1920

1280

true

https://cdnn1.inosmi.ru/images/24767/00/247670073.jpg

https://inosmi.ru/social/20201122/248584692.html

https://inosmi.ru/social/20201121/248552686.html

https://inosmi.ru/social/20201031/248408841.html

https://inosmi.ru/social/20201024/248391935.html

Издание ИноСМИ

7 495 645-37-00

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://россиясегодня.рф/awards/

Издание ИноСМИ

7 495 645-37-00

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://россиясегодня.рф/awards/

Издание ИноСМИ

7 495 645-37-00

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://россиясегодня.рф/awards/

Издание ИноСМИ

7 495 645-37-00

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://россиясегодня.рф/awards/

Издание ИноСМИ

7 495 645-37-00

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://россиясегодня.рф/awards/

ABC.es

https://cdnn1.inosmi.ru/images/23742/11/237421144.gif

Имбирь становится всё более популярным и его всё проще найти в продаже, но вы когда-нибудь задумывались, что такое имбирь и откуда он пришел? Речь идет об ароматном и пряном корне тропического растения Имбирь настоящий (Zingiber officinale), его родина — Дальний Восток. Использовать его в кулинарии начали в Средние века, но позднее, примерно в XIX веке, популярность стали набирать напитки, дошедшие и до наших дней, например, имбирный эль и имбирное пиво.

Интересно, что больше всего ценится имбирь с Ямайки, а Йемен — одна из стран-чемпионов по объему импорта этого корня. В Йемене имбирь добавляют в кофе, напиток, который сам по себе очень популярен.

Свойства имбиря

Имбирь содержит некоторые биологически активные соединения, например, гингерол (его основное эфирное масло) и зингерон. Имбирь обладает натуральными противовоспалительными свойствами, его можно использовать как противорвотное, ветрогонное, отхаркивающее, антибактериальное и термогенное средство. Он может выступать в качестве желудочного тоника и помогает при язвах желудка.

В продаже можно найти как свежий, так и высушенный измельченный имбирь. Обычно используют свежий корень. Покупать его стоит, когда корень «полный» и сочный. Хранить его можно целиком или уже порезанным в сухом месте вдали от источников тепла и прямых солнечных лучей в течении нескольких дней. Сухой и сморщенный имбирь лучше не покупать.

Применение

Существует бесконечное количество вариантов использования имбиря в кулинарии: его применяют для придания вкуса колбасе, рыбе, напиткам, сладостям и т.д. Запах имбиря освежает, он напоминает лимон, в нем чувствуются цветочные, цитрусовые, древесные и эвкалиптовые нотки. Вкус имбиря немного острый, сухой имбирь более пикантный и ароматный, чем свежий.

Стоит отметить, что во время готовки острота смягчается и практически пропадает, на первый план выходит аромат сладких специй.

Al Jazeera

22.11.2020

Habertürk

21.11.2020

Milliyet

31.10.2020

Голос.ua

24.10.2020

Имбирь отлично подходит к супам и пюре. В японской кухне обычно используют маринованный имбирь под названием «гари», это классическое дополнение к суши. Кроме того, эта специя отлично подходит к блюдам из рыбы, благодаря аромату и вкусу лимона.

Один из наиболее популярных способов использования имбиря — это отвар, хотя он отлично подходит к смузи и традиционным осенним блюдам, например, к десертам из тыквы и печеньям. Всё это можно приготовить и дома, тем самым снизив количество сахара.

Тонизирующие напитки можно готовить только из имбиря или добавлять и другие специи. Имбирь отлично сочетается с куркумой, лимоном (цедрой или соком), черным перцем и палочками корицы.

Приготовление

Ингредиенты на 800 миллилитров:

3 чайных ложки черного чая

Очищенный и натертый имбирь

3 палочки корицы

5-6 семян кардамона

Цедра лимона

Для простого имбирного отвара натрите корень имбиря из расчета не более 10 грамм на кружку и отправьте его в воду перед закипанием. Добавьте кардамон, лимон, чай и корицу. Убавьте огонь и оставьте настой на 3-5 минут под крышкой. Если хотите немного сладости, можно также добавить 1 чайную ложку семян аниса.

Пусть легкая острота нравится не всем, но к ней привыкаешь мгновенно, а свойства имбиря заслуживают того, чтобы вспомнить о нем, когда вы что-то готовите.

Материалы ИноСМИ содержат оценки исключительно зарубежных СМИ и не отражают позицию редакции ИноСМИ.

Теперь мы есть и в Instagram. Подписывайтесь!

Имбирный чай — рецепты приготовления, как правильно приготовить в домашних условиях

Каждый из нас хотя бы раз в своей жизни слышал о таком растении, как имбирь. При его упоминании часто у человека возникают ассоциации с японской кухней. И действительно, корешок используют повара всего мира в качестве приправы к своим шедеврам. Также он имеет уникальный аромат. Именно поэтому его экстракт активно используется парфюмерами для создания духов. Но, кроме того, растение издавна было известно своими полезными свойствами. В восточных странах его даже называют лекарством от всех болезней и применяют для лечения многих тяжелых патологий. Итак, как правильно приготовить имбирный чай, как делать это в домашних условиях и на что влияет корень имбиря — рассмотрим рецепты в этой статье.

Свойства

О целебных эффектах данного растения известно уже давно. Его используют в качестве лекарства и профилактического средства от различных заболеваний.

Проведя тщательные исследования, биологи со всего мира пришли к выводу, что оно обладает огромным количеством полезных компонентов, а именно:

• содержание большого количества витамина А, который положительно влияет на зрение;

• эфирные масла, благоприятно влияющие на состояние кожи и в целом омолаживающие весь организм;

• калий, магний, цинк и железо. Эти вещества входят в состав тканей внутренних органов человека;

• антисептические компоненты, которые обеззараживают слизистые оболочки, снижают количество бактерий и грибков на внутренних стенках органов, а также устраняют воспалительные процессы внутри организма;

• гингерол, способствующий улучшению метаболических процессов, а также нормализующий обмен липидов, что, в свою очередь, благоприятно влияет на процесс похудения.

Теплый настой с добавлением имбиря рекомендуют принимать после сильного переохлаждения. Благодаря своим уникальным свойствам он не только поспособствует быстрому согреванию человека, но и уменьшит вероятность возникновения заболевания в несколько раз. Также он обладает противорвотными качествами. Поэтому его рекомендуется употреблять людям, которые трудно переносят путешествия на воздушном или морском видах транспорта. Имбирный чай помогает при нервных срывах и депрессиях. А в сочетании с другими натуральными компонентами его рекомендуется принимать для регуляции менструального цикла у женщин.

Кроме всего этого, напиток просто незаменим при вирусных сезонных заболеваниях и простудах. Благодаря его свойствам, не только стимулируется иммунная система, но также организм человека насыщается витаминами и минералами, которые способствуют скорейшему его выздоровлению.

Как выбрать имбирь

К выбору корня необходимо подходить очень ответственно. Ведь, если растение было неправильно собрано или повреждено при обработке, то оно уже не будет обладать полезными свойствами.

В первую очередь обратите внимание на внешний вид продукта. Он должен обладать гладкой кожицей, с минимальным количеством уплотнений. В идеале на нем не должно быть повреждений и даже царапин. 

Рецепты приготовления чая с имбирем

Очистите корешок от кожицы. Делать это нужно очень аккуратно, используя керамический нож, ложку или щетку. Очистку произведите перед самим завариванием, так как длительное пребывание на открытом воздухе может лишить продукт его полезных свойств. Именно по этой причине не стоит покупать в магазине уже готовые нарезки. Ведь в таком случае вы будете пить просто вкусную теплую воду.

После обработки оставшийся корень обмотайте пищевой пленкой или поместите его в полиэтиленовый пакет. Это убережет продукт от высыхания. В таком состоянии он может храниться в холодильнике до 2 недель.

Как правильно сделать имбирный чай в домашних условиях

Многие считают, что для приготовления достаточно залить мелконарезанный корень кипятком. Но это не так. Кипяток лишает продукт практически всех полезных свойств. И получается, что вместо целебного отвара вы будете пить вкусную, но никак не способствующую укреплению вашего здоровья, водичку. Чтобы получить максимальную пользу от этого растения, необходимо готовить его в соответствии с определенными рекомендациями. Классический рецепт выглядит так:

1. Очистите корешок и измельчите его.

2. Положите растение в заварник и добавьте щепотку черной или зеленой чайной заварки. Это придаст настою желаемого цвета.

3. Залейте его горячей водой, накройте крышкой, укутайте полотенцем и оставьте настаиваться на 15 минут.

4. Перемешайте.

Но существует также множество других рецептов, которые предполагают добавление других компонентов, усиливающих действие имбирного корня.

Как сделать чай с имбирем от простуды

1. С малиной. Она содержит в себе большое количество витамина С. Поэтому такой напиток окажет двойное действие на источник болезни и быстро поспособствует улучшению самочувствия. Итак, необходимо уже в готовый имбирный отвар добавить несколько ягод свежей или замороженной малины. Варенье использовать не стоит, так как во время термической обработки она теряет многие свои полезные свойства. Также свежие ягоды можно заменить несколькими листочками – в них также содержится витамин С.

2. С шиповником. Это растение издавна применяется как эффективное средство от простуды. Ну а в сочетании с имбирем получится настоящий витаминный коктейль. Итак, оба компонента необходимо заварить. Шиповник готовится довольно долго, поэтому рекомендуется оставить напиток в чайнике или термосе на 5-6 часов. Только по истечении этого времени он вберет в себя достаточно витаминов.

3. С медом и кедровыми орешками. Мелко нарезанный корень нужно смешать с ореховой крошкой, залить небольшим количеством горячей воды и добавить несколько ложек меда. Оставьте отвар на 10 минут, чтобы завариваться и настояться. Принимайте лекарство вприкуску с кедровыми орешками.

Как готовить имбирный чай для снижения веса

Как уже упоминалось выше, пряность хорошо влияет на метаболизм, очищает организм от шлаков и вредных токсинов, а также способствует сжиганию жировых клеток. Поэтому диетологи всего мира часто рекомендуют его своим пациентам в качестве средства для похудения. Но для усиления его свойств в питье следует добавлять различные дополнительные компоненты:

1. Красный и черный перец. К нарезанному имбирному корню добавляете по щепотке красного и черного перца, заливаете смесь водой и доводите до кипения. Затем на медленном огне варим настой на протяжении 20 минут. Далее остужаем и принимаем по 1 чашке 2-3 раза в день.

2. Брусника. Главным ее качеством является стимуляция работы почек, а также ягода является хорошим мочегонным средством. Смешайте одну чайную ложку порезанного на небольшие кусочки корешка с двумя ложечками брусничных листьев и залейте кипятком. Через 20 минут средство для похудения будет готово к употреблению. Рекомендуем также попробовать ароматный купаж «Брусника-Имбирь», вкус которого не оставит вас равнодушными. 

Как готовить чай с имбирем для очищения организма

Вам понадобятся грецкие орехи, мед и, конечно, основной ингредиент. 20 ореховых ядрышек следует измельчить в блендере и добавить 4 ст/л меда и 1 ч/л измельченной специи. Заливаем смесь горячей водой, оставляем на 10-15 минут, чтобы настояться. Напиток поставьте на сутки в прохладное место. Также можно принимать такое лекарство в виде кашицы. В таком случае съедать его нужно 3 раза в день по 1 столовой ложке, перед едой на протяжении одного месяца.

На молоке

Существует ряд популярных рецептов приготовления молочно-имбирного напитка:

1. Вам понадобятся 2 столовых ложки черной заварки, 1/5 стакана молока и кружочки имбиря. Молоко доведите до кипения, затем положите в него чайные листья и основной ингредиент. После этого вновь нужно поставить отвар на огонь и прокипятить. Данную процедуру в указанной последовательности повторите несколько раз с интервалом в 5 минут.

2. Возьмите корешок, длиной 3-5 сантиметров, полтора литра зеленого чая вместе с молоком. Специю смешайте со всеми другими ингредиентами, затем поставьте на печку и доведите до кипения. Отвару следует дать настояться на протяжении 20-30 минут.

Согревающий напиток

Нет ничего проще, чем приготовить обычный имбирный настой, который поможет согреться после зимней прогулки. Необходимо взять 1 корень растения, очистить его и мелко нарезать. Кусочки кладем в заварник, заливаем горячей водой и оставляем на 15-20 минут. Вот и все.

Как готовить тонизирующий напиток

Имбирь может отлично заменить чашечку бодрящего утреннего кофе. Вам понадобится небольшой кусочек корешка, черная или зеленая чайная заварка, лимон и мед. Сперва режем корень небольшими кусочками или кружочками, заливаем его и оставляем на 20 минут. Теперь нужно заварить чай и добавить в него цитрусовый, медок и уже готовый отвар. Через 15 минут он готов к употреблению. Также вы можете приобрести натуральный «Зеленый чай с имбирем», эффект которого будет ничуть не хуже приготовленного самостоятельно «бодрящего средства».

Простой рецепт с лимоном

Возьмите пол-лимона, ст/л меда, 2 ч\л имбиря. Мелконарезанный корешок и цитрусовый выкладываем в чайник и заливаем водой, температура которой не превышает 90 градусов. Оставляем завариваться на 15-20 минут. После остывания добавляем мед и наслаждаемся приятным вкусом.

С корицей для похудения

Данная рецептура практически ничем не отличается от других. В состав, помимо основного ингредиента, также входят лимон и крупнолистовая зеленая заварка. Единственное отличие – корица, которую нужно добавлять при заваривании. После приготовления принимайте 3 раза в день на протяжении 3-х недель.

Рецепт приготовления черного имбирного чая с добавлением листьев смородины в домашних условиях

Здесь вам необходимо иметь под рукой черную и красную смородину, несколько листьев этого растения, чайную заварку и корень имбиря. Ягоды и листву заливаем теплой водой и оставляем, пока настой не приобретет бледно-розовый оттенок. Затем добавляем предварительно заваренный чай и мелко нарезанный корешок. Через 3 минуты можно наслаждаться приятным и необычным имбирно-смородиновым вкусом.

С молоком и зеленым чаем для снижения аппетита

В приготовлении этого средства для похудения нет ничего сложного. Нужно взять молоко и добавить в него несколько ломтиков очищенного корня и чаинок. Полученную смесь поставьте на медленный огонь и доведите до кипения. Затем необходимо дать ему немного настояться и остыть. Перед употреблением сдобьте его немного медом по вкусу. Данный коктейль очень сытный, поэтому на протяжении дня вы съедите намного меньше калорийной еды.

Бразильский рецепт – противовоспалительный

Это уникальная рецептура, способная в короткий промежуток времени убрать все неприятные симптомы того или иного вирусного заболевания. Для приготовления отвара, кроме основного ингредиента, вам понадобятся куркума и сливочное масло.

Вам необходимо размельчить пряный корень и смешать его со всеми вышеперечисленными ингредиентами до появления однородной массы. Пол чайной ложки данной смеси положите в стакан теплого молока и размешайте. При желании можно немного подсластить, но, используя не сахар, а мед.

Пряный отвар

Сперва приготовьте зеленый чай: 1 столовую ложку заварки залейте стаканом кипятка и подождите 5 минут. Далее этим заливают измельченный корешок и добавляют еще воды. Все это нужно вскипятить, после чего всыпать корицу, кардамон и гвоздику и варить еще на протяжении 20 минут. Дайте ему немного остыть и наслаждайтесь приятным вкусом.

Для укрепления иммунитета

Имбирь – это очень эффективное противопростудное средство, которое, помимо всего прочего, хорошо укрепляет иммунитет. Но для улучшения действия некоторые врачи рекомендуют принимать его в сочетании с другими полезными фруктами. Вот один из таких рецептов: необходимо взять очищенные яблоки, цедру лимона и апельсина. В только что закипевшую воду нужно поместить натертый имбирь вместе с другими перечисленными ингредиентами и варить на медленном огне на протяжении 3-5 минут. Снимите отвар с печки и налейте в него немного апельсинового сока. Через 5-7 минут подавайте к столу.
Русская чайная компания также предлагает попробовать напиток «Имбирный апельсин», дополненный цветами подсолнечника и нотками мирта. 

Освежающий холодный чай

Такой настой очень хорошо освежает в жаркую, знойную погоду. Чтобы получить подобный эффект, кроме основного ингредиента, вам понадобятся мята, лимон, мед и листья тархуна. Берем 2-литровую банку и аккуратно выкладываем на дне листочки тархуна, мяты и добавляем ломтики лимона. Мяту лучше брать свежую, так как засушенные листочки уже потеряли часть своих качеств. Возьмите немного имбиря, залейте его водой, поставьте на огонь и доведите до кипения. Как только отвар начнет кипеть, добавьте черный чай и снимите с печки. Через пару минут, используя сито, перелейте в банку с мятой и тархуном. Как только он остынет, переставьте в холодильник и дайте настояться несколько часов. Перед тем, как пить такой освежающий коктейль, можно подсластить немного медком.

Имбирный чай с медом и лимоном

Лимонные дольки — источник большого содержания витамина С, поэтому питье с ним не только вкусное, но и очень полезное. В готовый напиток бросьте кусочек цитрусового. Тем, кто не переносит чрезмерную кислинку, можно добавить мед по вкусу.

Рецепт для экстремалов: чесночно-имбирный

Чеснок придает пикантный, острый вкус. Для приготовления возьмите корень размером с большой палец, нарежьте его и смешайте с примерно таким же количеством измельченного чесночной головки. Полученную субстанцию нужно залить литром горячей воды и оставить настаиваться 20 минут. После этого его можно принимать по своему усмотрению.

Теперь вы точно знаете, как правильно приготовить чай с имбирем дома. Вы можете выбрать какой-то особенный рецепт, а можно заваривать обычный классический напиток, который всегда будет радовать вас своим пряным вкусом. Но помните, что злоупотребление любым продуктом может нанести вред вашему организму.

Как правильно заварить имбирь? — при простуде и для похудения

Как правильно заварить имбирь? Корень можно заваривать в свежем цельном и измельченном виде, а также в форме порошка с лимоном, мятой, специями, чаем, травами, сухофруктами в заварнике, чашке или термосе. А как заварить, чтобы извлечь из напитка не только идеальные вкусовые качества, но и пользу для всего организма, вы узнаете из разделов статьи.

Оказывается, что имбирный корешок многие используют при похудении, для повышения иммунной системы, при простудах и различных болевых ощущениях, и даже для повышения «мужской силы»! Грамотное заваривание – эта целая церемония, увлекательная и безмятежная (упрощенный вариант которого можно посмотреть в видеорецепте в конце статьи). Именно в древнем Китае появились такие традиции чайных церемоний, а так как имбирь произрастает преимущественно в южноазиатских странах, то смеем предположить, что китайцы и здесь преуспели. Вообще, китайская и индийская нетрадиционная медицина – это целая наука, в которой нашлось место не только чаю, но и имбирному корню в составе различных напитков.

Итак, что же такое имбирь и с чем его едят? На самом деле существует целое имбирное семейство, включающее в состав около 150 видов. Имбирь – многолетнее травянистое растение, которое широко используется не только в кулинарии, но и в медицине, а также в косметологии.

У нас распространен исключительно Имбирь аптечный или, как его еще называют, Имбирь обыкновенный, а также Имбирь настоящий и Имбирь лекарственный. Все эти названия объединяет одно растение. В разговорной речи корневища данного растения, которые и употребляются в пищу или для других целей, просто зовутся имбирем.

Свойства растения

Свойства растения оказались настолько уникальными и полезными, что жители Китая и Индии не оставили без внимания данный продукт, и использовали его в качестве панацеи от всех болезней. С давних времен эти народы употребляли имбирь в пищу. Возможно, именно в связи с этим, несмотря на огромную численность населения, в таких жарких перенаселенных странах удается избежать катастрофичных эпидемий вот уже несколько веков.

Состав имбирного корня насыщен пищевыми компонентами, витаминами и дополнительными жизненно необходимыми элементами. Калорийность продукта может существенно отличаться, в зависимости от того, в каком виде корень. Так, свежий имбирь содержит всего 80 ккал на 100 г, а маринованный – итого 50 килокалорий. Зато в сушеной форме продукта находится порядка 350 ккал, что в таком виде делает его достаточно питательным веществом.

Пищевая ценность сырого корневища:

• углеводы – 15,8 г;
• зола – 0,8 г;
• клетчатка – 5,9 г;
• жиры – 0,8 г;
• вода – 78,9 г;
• белки – 1,8 г.

БЖУ сухого сырья увеличивается примерно в 5 раз, как и его калорийность. Интересно то, что Минздравом даже определена максимальная суточная норма имбиря и составляет она около 2,5 тысяч килокалорий.

Что касается вкусовых свойств данного растения, их трудно с чем-либо перепутать. У имбиря терпкий и пряный букет благодаря содержанию эфирных масел. Вкус жгучий, сочный и с явной горчинкой и мятным послевкусием. В Южной Азии имбирь прозвали горячим корнем, потому что при разжевывании кусочка внутри разливается тепло.

Полезные качества

Полезными качествами обладают напитки, изготовленные преимущественно из сырого корневища. Целебная пряность издавна ценилась средневековыми учеными за способность сохранять тело в тонусе, поддерживая здоровье всего организма. А осуществляется это благодаря совокупности биохимических элементов, крайне необходимых для обмена веществ и кровообращения, которые, к тому же выводят токсины и шлаки, а также способствуют нормализации веса и общему здоровому состоянию.

Уникальное пряное растение является своего рода антиоксидантом, содержащим такие витамины, как C, A, K, E и практически всю группу B. Помимо этого, в мякоти присутствуют минералы в форме кальция, селена, железа, марганца, магния, меди, фосфора, цинка, кремния, натрия, калия. Но и это еще не все! Мякоть богата содержанием насыщенных, полиненасыщенных и мононенасыщенных жиров.

Совокупность этих полезных компонентов прекрасно сохраняется в измельченном имбире, используемом для настоев, чаев и других тонизирующих напитков. В комплексе данные вещества способны:

• устранять вредоносные бактерии;
• налаживать пищеварение;
• избавлять от изжоги;
• повышать аппетит;
• влиять на продуктивное отхождение мокроты при кашле;
• усиливать выход желчи;
• повышать потенцию;
• снижать воспалительные процессы;
• очищать сосуды;
• выводить холестерин;
• снимать болевые спазмы;
• обеспечивать сжигание жиров;
• стимулировать кровообращение;
• выступать в качестве легкого слабительного средства;
• очищать от паразитов;
• обеспечивать потоотделение;
• укреплять ногтевые пластины, волосяной покров;
• улучшать состояние кожных покровов;
• служить антидотом при отравлениях;
• предупреждать образование тромбов;
• укреплять память;
• выступать в качестве обезболивающего элемента;
• активизировать умственную и физическую работоспособность.

Благодаря антисептическому действию, невзрачный корешок, добавленный в чай, отлично освежает дыхание, убивая микробы в ротовой полости и не только. При простудных или респираторных заболеваниях имбирный элемент снижает вероятность осложнений, а с добавлением лекарственных трав или ягод, можно ускорить выздоровление в несколько раз.

Некоторые отзывы говорят о том, что корень имбиря способствует лечению при онкологических заболеваниях. Но, сразу же стоит отметить, что надеяться только на один лишь продукт не стоит.

Заваренный в различных жидкостях имбирный корень считается одним из наиболее действенных средств по снижению массы тела. Такие напитки пользуются огромным спросом не только среди женской половины или спортсменов. Например, очень популярна на сегодняшний день витаминно-минеральная жидкость под названием «Вода Сасси», которая готовится на основе имбиря, лимона, мяты и свежего огурца.

Жиросжигающий коктейль даже не нужно заваривать, ингредиенты просто смешивают своими руками, добавляют в воду и дают настояться в холодильнике около 10 часов. Польза такой водички обусловлена тем, что имбирь в сочетании с лимоном, мятой и другими компонентами пробуждает функции обмена веществ в организме, нормализует процессы ЖКТ, подавляет газообразование, ускоряет жировое расщепление, понижает холестериновый показатель и выводит все вредные вещества.

Увеличение метаболизма полезно для похудения, а если сочетать напиток со спортивными занятиями, то судя по отзывам, можно заметно похудеть на 3-5 кг даже в домашних условиях уже в течение месяца, теряя в день по несколько сотен граммов.

Противопоказания

Противопоказания к употреблению имбирного корня, к счастью, установлены для узкого круга людей, к которым относят аллергиков, беременных и кормящих матерей, а также тех, кто имеет большие проблемы со здоровьем. Таким лицам с определенными серьезными нарушениями в организме, продукт способен нанести значительный вред. Поэтому перед завариванием чая с душистой пряностью из имбиря, следует внимательно ознакомиться с противопоказаниями.

Специалисты в области медицины настоятельно рекомендуют отказаться от употребления корня в случае:

• очень высокой температуры;
• кровотечения;
• дивертикул;
• язвенных заболеваний или других обострений в желудочно-кишечном тракте;
• цирроза или гепатита;
• желчнокаменного заболевания;
• инфаркта, инсульта;
• гипертонии;
• камней в почках;
• болезней кожных покровов;
• употребления аспирина;
• гастрита;
• тахикардии;
• склонности к аллергическим реакциям.

Можно ли пить заваренный корень при беременности? Однозначного ответа, к сожалению, нет, так еще не проведено достаточное количество испытаний. Конкретных противопоказаний к употреблению не имеется, поэтому будущей маме следует полностью взять ответственность на себя. С одной стороны, имбирь способен избавить от многих недугов, но с другой – может стать причиной повышенного тонуса матки и прочих негативных последствий. В связи с этим было бы целесообразней повременить с употреблением пряности во время беременности.

При грудном кормлении также следует отказаться от подобного питья. Кормящим матерям, остро нуждающимся в имбирном продукте, стоит проконсультироваться с врачом. Потому что, в принципе, детям до 3 лет редко дают подобные специфические продукты. Важно понимать, что имбирный корень – это достаточно своеобразная специя. Поэтому, перед тем как заваривать своими руками чайный напиток для детей, необходимо предусматривать совершенно другие пропорции. Дозировка должна быть уменьшена вполовину.

Как правильно заварить корень имбиря?

Как правильно заварить корень имбиря? Классический способ допускает заваривание свежего продукта, но об этом можно дискуссировать очень долго, а в итоге все версии могут оказаться верными. Все потому, что в домашних условиях заваривать свежую пряность допускается несколькими способами.

Разнообразие методов заварки напрямую зависит от ожидаемого результата. То есть в зависимости от того, чего бы вам хотелось получить от приготовленного напитка, вы будете готовить его по определенным рецептурам.

Казалось бы, как может один неказистый корешок, менять не только вкусовые качества, но и эффект от приема? А зависит все от количества биологических компонентов, которые будет выделять имбирь в той или иной интерпретации при заваривании.

Важные моменты при заваривании

Важные моменты при заваривании имбиря помогут получить правильный напиток. К значимым факторам можно отнести выбор корня, его подготовку, процесс заваривания и добавку вспомогательных компонентов (варианты которых для удобства мы опишем в таблице).

1. Выбор имбирного компонента. Видов имбиря, подходящих для заваривания, существует как минимум три: молотый, сухой и свежий. Но для того чтобы сделать напиток максимально полезным и ароматным, следует брать именно свежий продукт. Более молодой корень будет обладать мягким вкусом, а зрелый – острым. В любом случае выбирать нужно целое без видимых повреждений, пятен или плесени корневище. И чем кусок будет крупнее, тем больше в нем будет содержание эфирных масел.
2. Чтобы заварить чайный напиток с имбирем по всем правилам, нужно тщательно подготовить отрезок корневища. Не только целители, но и многие повара считают, что основная концентрация целебных веществ находится непосредственно под кожурой, поэтому они рекомендуют использовать неочищенный продукт. Перед завариванием имбиря в кожуре его нужно тщательно промыть, а можно даже пройтись по нему жесткой стороной губки для посуды. Если кожица очень плотная, ее можно слегка счистить овощечисткой или ложечкой.
3. Заваривание и настаивание. Для сохранности максимального количества полезных компонентов в имбирном корне продукт желательно заваривать в емкости из фарфора, стекла, керамики или глины, но ни в коем случае не в металлической посуде.
4. Вспомогательные продукты помогут не только сделать имбирный напиток с более глубоким вкусом, но и привнесут свои полезные свойства. Несмотря на то что имбирь по вкусу специфичен, он отлично сочетается со многими добавками, такими как ромашка, мята, душица, зверобой, острый перец, корица, гвоздика, кардамон, облепиха, шиповник, мед, чеснок, мелисса, лимон и даже сухофрукты.

Чай с имбирем вкусный и полезный как в горячем, так и в холодном виде, поэтому предпочтение следует отдавать в зависимости от сезона и желаемого результата. Нижеприведенная таблица поможет вам определиться с выбором рецепта и комбинаций.

Сезон	Температура заваривания или настаивания	Дополнительные компоненты	Влияние готового напитка на организм
Лето	Холодная	Цитрусовые фрукты, лед, огурец, мята, мелисса.	Освежает и взбадривает при сильной жаре, а также тонизирует и помогает похудеть.
Зима	Горячая	Цитрусовые соки, пряности или специи для согревания, цедра цитрусовых, мед, травы.	Укрепляет иммунитет, защищает от вирусов и бактерий, согревает при переохлаждении.
Весна	Теплая	Джемы или варенье домашнего производства, сухофрукты, шиповник, облепиха.	Предотвращает авитаминоз, активизирует защитные свойства организма.
Осень	Горячая, теплая	Ягоды в свежем или вяленом виде, сезонные фрукты, специи.	Укрепляет иммунную систему, защищает от вирусных заболеваний.

Корень имбиря возможно заготавливать впрок, что может способствовать более быстрому и легкому приготовлению.

Нарезанный имбирь позволяется замораживать, перекручивать в мясорубке или тереть на терке, а также сушить или вялить в домашних условиях нарезанные имбирные слайсы. Все это впоследствии можно добавлять при заваривании различных напитков.

Правила приема имбирного чая

Правила приема имбирного чая предполагают определенные нормы, объемы и прочие рекомендации. В азиатских странах существуют определенный распорядок приема имбирного чая, которого следует придерживаться и нам. Индийские и китайские целители неслучайно на протяжении долгих лет создавали целые трактаты по приему имбирного чая в качестве лекарственного средства. И как любой лечебный препарат, имбирь имеет свой способ применения.

Несколько рекомендаций того, как правильно пить имбирный чай, позволят без вреда для здоровья наслаждаться напитком:

• ввиду того что питье является тонизирующим, его не следует употреблять перед сном;
• не рекомендуется хранить имбирный настой дольше 24 часов;
• при употреблении отвара впервые, следует ограничиться одним стаканом, выпитым с утра;
• для желающих похудеть, объемы жидкости могут доходить до нескольких литров в сутки, но за один прием не рекомендуется выпивать больше 100 мл;
• чай с имбирем полезнее пить маленькими глотками;
• при использовании имбиря измельченного сушеного следует брать его в 2 раза меньше и обязательно варить порошок в воде около 20 минут.

Знатоки подобных пикантных напитков утверждают, что имбирные чаи правильно пить с натуральными подсластителями в виде меда и вприкуску с сухофруктами. По их мнению, белый сахар (сахароза) препятствует хорошему усвоению имбиря.

Способы приготовления

Способы приготовления подразделяются на быстрый, лечебный и прочие. Как уже упоминалось выше, в зависимости от способа и рецепта приготовления можно получить разнообразные варианты напитков. Помимо этого, правильно заварить имбирный чай можно несколькими способами, что в определенной ситуации «сыграет вам на руку», если есть лимит свободного времени.

Прелесть имбирных чаев в том, что их можно готовить своими руками как самостоятельно, так и с добавлением трав, пряностей или других продуктов. Но также стоит помнить, что чем дольше корневище заваривается, тем более жгучим и насыщенным получается напиток!

Вне зависимости от способа приготовления, имбирь допускается как очищенный, так и с кожурой. А также на рецептуру или на технику приготовления практически не повлияет степень измельченности корня, поэтому на свое усмотрение вы его можете резать кружками, дольками, соломкой или вовсе тереть на терке.

Быстрый

Быстрый способ заваривания выберут люди, которые ограничены во времени и не могут себе позволить устраивать чайные церемонии. Чай из корня имбиря можно заварить прямо в чашке.

Процесс приготовления следующий:

• корешок подготавливается путем промывания в проточной воде, наличие кожуры – на ваше усмотрение. Если есть немного свободного времени, то можно нарезать продукт тонкими пластинами, если нет – то просто натереть на терке;
• в чашку для заваривания засыпается чай и кладется подготовленная пряность, все это заливается кипятком. Если чай зеленый, то воду следует добавлять не кипящую, а остывшую до 90-80 градусов Цельсия.

Имбирный чай теперь остается только настоять, что и будет последним шагом. Чашку всего лишь нужно накрыть специальным куполом или блюдцем и обмотать полотенцем. Время настаивания составляет 3-10 минут, в зависимости от величины кусочков.

Лечебный

Лечебный южноазиатский чай очень концентрирован и больше похож на жгучий отвар. Но именно такое питье считается целебным и высокоэффективным. Для увеличения полезных качеств в состав можно добавлять вспомогательные компоненты.

Технология приготовления чайного отвара такова:

• корешок, как всегда, подготавливают и натирают на крупноячеистой стороне терки;
• тертый корень и по желанию добавочные ингредиенты кладут в емкость и заливают очищенной прохладной водой. Ингредиенты размещают на водяной бане и готовят около 10 минут, не доводя до закипания;
• после того как напиток немного остынет, его фильтруют и пьют небольшими порциями.

Пропорции для отвара берут из расчета 2 ст. л. тертого имбиря на 1 л воды. А готовить на пару лучше всего в эмалированной или стеклянной емкости.

Настаивание в термосе

Настаивание в термосе – это очень практично и выгодно, но полезно только лишь в том случае если чай не находится в колбе больше суток. Заварить корень в термосе очень просто, нужно всего лишь заранее подготовить продукты. Ну и, конечно, следует учитывать тот факт, что, чем дольше будет храниться имбирный чай в такой емкости, тем насыщенней и крепче он станет к концу дня.

Процесс подготовки проходит так же, как в любом варианте. Соотношение ингредиентов как в предыдущем варианте, то есть на 1 л воды 2 ст. л. сырого корневища. А вот молотый имбирь сюда абсолютно не подойдет, потому что осадок из термоса удалить уже не получится, к тому же порошок сделает чай чересчур горьким и жгучим.

Перед тем как заложить в термоемкость ингредиенты, сосуд обдают кипятком, а следом помещают сырье и горячую воду. Закрыв плотно крышкой, заваривать имбирную воду нужно около 30-60 минут. Затем из чая извлекают ломтики имбиря, процеживают жидкость и возвращают обратно, плотно закупорив емкость.

Лучшие рецепты напитков

Лучшие рецепты напитков мы собрали в этом разделе. Наилучшими их считают потому, что они проверенные, чаще всего употребляются и их можно очень просто заварить при необходимости в домашних условиях.

Правильно определить соотношение воды и имбирного корня вам поможет такой расчет: для стандартного имбирного чая объемом 1 л необходимо взять имбиря величиной с большой палец.

В летний период среди ассортимента имбирных напитков лидирует вариант, способствующий потере веса. Его так и называют – чай для похудения.  Жиросжигающим действием обладает этот напиток благодаря воздействию на обмен веществ. Пьют данный продукт между приемами пищи, а на пустой желудок – запрещается. В принципе, практически любой имбирный чай можно пить в качестве «сжигателя» жира, особенностью является лишь количество жидкости, которое необходимо выпивать в сутки.

Кстати, подобный чай способен не только помочь сбросить лишние килограммы, но и укрепить волосы, ногти, а также выровнять цвет лица!

1. Для достижения стройности, помимо основного компонента, часто добавляют самые разнообразные группы продуктов. Так, можно заварить чай с 2 ч. л. зеленого молотого кофе, щепоткой корицы и 1 бутончиком гвоздики. Еще один рецепт похудения предлагает использовать 2 ч. л. имбиря, 1 ч. л. тмина, 3 лавровых листика, 0,5 л воды, 2 щепотки чая и 1 ч. л. корицы. Необычная совокупность продуктов дает экзотический вкус. Для заваривания чайного напитка лучше воспользоваться паровой баней. Через 30 минут готовки следует добавить чай, настоять в течение 5 минут и профильтровать. Для повышения очищающих процессов, способствующих похудению, возможно заваривание чая с чесноком, сенной, кайенским перцем, корой крушины.
2. Чесночно-имбирный напиток также очень хорош во время сезонных заболеваний. От простуды его в небольших количествах можно давать и детям старше 3 лет для укрепления иммунитета. При заваривании хватит 2 чесночных зубчиков, чтобы детский организм принял этот специфический отвар без отвращения, в чай можно добавить свежие или мороженые ягоды, сухофрукты и мед.
3. Не стоит забывать о способностях имбиря, положительно влияющих на мужское либидо. Для повышения потенции можно заваривать измельченные корни имбиря и солодки в пропорциях 1:1. Для чудо-напитка необходимо взять 300 мл воды и соединить с измельченными корнями и корицей, довести до закипания, охладить и процедить. Пить «эликсир» 3 раза в сутки по 1 стакану.
4. Для взрослого иммунитета тоже следует употреблять чесночный отвар, который можно дополнить облепихой (0,5 ст.), можжевеловыми ягодами (1 горсть) или листьями либо листочками смородины (2-3 шт.). Как всегда, дозировка продуктов берется из расчета на 1 литр, поэтому и имбиря нужно брать 4-5-сантиметровый отрезок.

Отличные бодрящие чайные напитки из имбиря улучшат настроение, самочувствие и станут отличной профилактикой против всех заболеваний.

Другие варианты с корнем

Другие варианты с корнем вы также можете попробовать, особенно если вам вдруг наскучат классические рецепты или захочется нестандартных экзотических напитков. Интересные варианты одинаково хорошо подойдут как мужчинам, так и женщинам. А если у вас в запасе есть достаточно времени, то можно сделать красивую чайную церемонию, как любят делать это в азиатских странах.

1. Чай зеленый с дополнением имбирного корневища отлично подойдет для разгрузки очистки организма. Такой напиток обладает незначительным слабительным и мочегонным действием, поэтому очищение от шлаков и токсинов проходит через пищеварительную систему. Рецепт имбирно-зеленого чая: засыпать в стеклянный, фарфоровый или керамический чайничек 1 ч. л. чайных листьев. Измельчить при помощи терки корень, чтобы получилась 1 ч. л. Довести 250-300 мл воды почти до кипения и залить в емкость с продуктами. Заваривать около 3-5 минут, после чего по желанию процедить. Если вы предпочитаете сладкие напитки, то можно добавлять цукаты, мед, листья стевии, дольки цитрусовых или сухофрукты. Этот чай обязательно пить теплым и не более 2 чашек в день.
2. Классический черный чай готовится исключительно из имбиря, чайных листьев и воды, которые многие предпочитают пить с медом и лимоном. Но не менее вкусным получится чай, если заварить его с мятой или мелиссой, кроме того, этот напиток рекомендуют пить от кашля. С перцем, корицей, кардамоном, бадьяном и другими любимыми специями имбирный чай заиграет новыми вкусовыми красками. Черные сорта чая в сочетании с имбирем пьют даже с молоком! Такой напиток считается согревающим и отхаркивающим народным средством. Как его приготовить своими руками? Понадобится 7 долек корня и 1 дес. л. чайных листьев. Ингредиенты следует проварить в 500 мл воды не более 5 минут. После этого добавляется ложечка кардамона, и жидкость варится еще пару минут. Заваренный напиток разбавляют 250 мл теплого молока и дают настояться 3-минут. Перед подачей чай фильтруют и разливают по чашкам. В качестве подсластителя добавляют мед, который идеально сочетается с молоком. Но такое питье способно расширять сосуды, поэтому перед употреблением следует взвесить все за и против.
3. В арабских странах каркаде применяется в медицине повсеместно. В этом растении, как и в имбире собраны самые различные полезные компоненты, поэтому такой тандем считается особенно целебным.  Что интересно, египтяне пьют не только холодный, но и горячий каркаде как прохладительный чай в знойные дни! А заваренные чайные лепестки пригодны для еды! Заваривать имбирный каркаде можно как любой другой чай. По вкусу горячий напиток будет напоминать вино, что может несказанно обрадовать любителей глинтвейна.
4. Кофе с имбирем, употребляемый в малых количествах, также обладает полезными качествами, кроме того, он невероятно бодрит. Для заваривания кофейно-имбирного напитка лучше брать молотый кофе, ну и, конечно, свежий имбирь. Измельченный корень закладывается прямо в турку прямо с кофе. Заваривать такую жидкость нужно как обычный заварной кофе в турке. Дополнять кофейный напиток можно корицей, подсластителями и всевозможными пряностями.

Напитки из имбирного корня могут стать неотъемлемым элементом на пути к оздоровлению и прекрасному самочувствию. Главное – правильно заваривать (а этому вы сегодня научились) и не злоупотреблять напитками, и тогда корень имбиря принесет исключительно пользу для организма и удовольствие от выпитого! Закрепить ваши знания поможет простой и понятный видеорецепт.

Фото галерея

Как заварить чай с имбирем от простуды

Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

Как заварить чай с имбирем от простуды

Нельзя недооценивать простуду. Это заболевание может привести к серьезным последствиям, поэтому важно начать лечить его как можно раньше. Эффективное средство для лечения простуды – чай с имбирем.

Для лечения простуды используется множество народных средств, облегчающих состояние больного. Одним из таких лекарств является чай с имбирем, обладающий большим количеством полезных свойств.

При каких заболеваниях помогает чай с имбирем?

Имбирь показан при следующих заболеваниях:

• простудные заболевания;
• проблемы с органами дыхательной системы;
• замедленный обмен веществ;
• насморк;
• повышенная температура тела;
• сгущение крови;
• проблемы с перевариванием пищи.

Какое воздействие имбирь оказывает на организм?

Благодаря большому количеству витаминов в составе имбирь оказывает на организм разностороннее воздействие:

• убивает вредные бактерии;
• помогает выведению мокроты;
• способствует потоотделению;
• предупреждает воспаления;
• помогает оставаться в тонусе;
• борется с болью и спазмами;
• является хорошим антисептиком.

Как правильно приготовить чай с имбирем?

Имбирный чай готовится следующим образом:

1. Приобрести корень имбиря. Он продается как в сыром, так и с высушенном виде. Покупать имбирь в виде порошка не стоит, так как при измельчении и термической обработке он теряет большинство полезных веществ и может быть использован только как ароматная приправа.
2. Перед применением корень необходимо почистить. Не нужно чистить его сразу целиком. Достаточно будет очистить небольшой кусочек и сразу положить его в чай. Оставшийся корень нужно герметично упаковать, так как он очень быстро сохнет.
3. Корень нужно натереть на терке или измельчить при помощи ножа, добавив его в заварочный чайник. Также добавляется щепотка заварки, черной или зеленой.
4. В заварочный чайник нужно налить кипятка, накрыть его крышкой, укутать полотенцем и дать настояться 15–20 минут.
5. Важно тщательно перемешать содержимое чайника.

Что еще можно добавить в чай с имбирем?

Простуда у всех протекает по-разному. Кто-то страдает от насморка, кого-то мучает першение в горле, у кого-то поднимается температура. Для борьбы с этими симптомами можно добавлять в чай с имбирем дополнительные ингредиенты:

1. Малина. Подойдут свежие или замороженные ягоды, листья малины. Малиновое варенье или джем добавлять в чай не стоит. Напиток с добавлением малины оказывает мощный жаропонижающий эффект, сгоняет пот.
2. Лимон. Чай с лимоном показан тем, кого мучает першение в горле. В готовый напиток нужно добавить несколько долек свежего лимона вместе с цедрой. Многим не нравится такой чай из-за сильного кислого вкуса. Чтобы он ощущался меньше, можно добавить в напиток немного натурального меда.
3. Корень солодки. Этот растительный компонент входит почти во все лекарства от кашля. Корень солодки очищается и измельчается также, как и корень имбиря, добавляется в заварку одновременно с ним, настаивается.
4. Шиповник. Чай с шиповником и имбирем подходит для тех, кто хочет защитить себя от регулярных болезней в сезон простуд и холодов. Шиповник заваривается долго, для этого лучше использовать термос.
5. Молоко и барсучий жир. Помогает при многократном влажном кашле. Имбирь добавляется в молоко, разогретое на водяной бане. В него кладется маленький кусочек барсучьего жира и немного липового меда. Смесь разводят с чаем в пропорции 1:1, выпивают в теплом состоянии.
6. Корица и кардамон. Лекарство помогает при лающем кашле с трудным отделением мокроты. При заваривании в чай кладут ложку корицы и столько же кардамона. Напитку нужно дать настояться не менее получаса.
7. Гранатовый сок. Напиток с имбирем и 2 столовыми ложками гранатового сока помогает при заболеваниях, имеющих вирусный характер.

Имбирь – полезное растение, которое используют в медицине при лечении различных заболеваний, в том числе и простудных.

Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

Как заваривать имбирь | WMJ.ru

Эти три постулата заваривания имбиря являются основными, но для разных целей имбирь используют по-разному.

С имбирём можно худеть без вреда для здоровья

Особенный интерес вызывает имбирный корень, как стимулятор для расщепления жиров и вывода их из организма. Выше было сказано, о том, что имбирь воздействует на обменные процессы, это и есть основная причина, почему его используют для похудения. Корень или порошок из него нормализует метаболизм и шлаки и токсины выводятся из организма быстрее.

Очищающее действие на желудочно-кишечный тракт является дополнительным стимулом для снижения веса. Следовательно, мнение о том, что используя имбирь можно похудеть, справедливо и имеет доказательную базу с точки зрения медицины.

Употреблять имбирь можно и в качестве приправы к различным блюдам. Причём, чем чаще вы будете его использовать, тем больше пользы он принесёт. Не надо бояться, что находясь в вашем рационе как добавка, он вам навредит. То количество, которое может попасть в пищу, абсолютно безвредно, но на стимуляцию деятельности систем организма, употребляя корень как приправу, можно рассчитывать вполне.

Имбирный чай для похудения: распространённые рецепты

Если вас устраивает вариант постепенного сброса веса, то свободно можно использовать три выше описанных рецепта заваривания — в термосе, способом кипячения и на водяной бане. Для того, чтобы ускорить процесс похудения вместе с имбирём нужно использовать чеснок.

Рецепт имбирного чая с чесноком

Имбирь и чеснок берутся в равных долях, заливаются в термосе двадцатью частями воды и настаиваются в течении 15 минут. Затем жидкость отцеживается в отдельную посуду и напиток готов. Пить его можно в течении всего дня по половине стакана лучше за 20 минут перед употреблением пищи.

Чай со сложным составом

Этот рецепт используется тучными людьми, у которых есть большое превышение веса по сравнению с нормой. В этом рецепте характерной особенностью является то, что все ингредиенты должны быть мелко измельчёнными.

Состав ингредиентов:

• листья мяты — 60 граммов;

• имбирный корень 1/2 часть от целого корневища;

• кардамон — 1 щепотка;

• лимон — 1 шт;

• апельсин — 1 шт.

Полученную смесь нужно заливать крутым кипятком и дать настояться полчаса. После процедить через салфетку или ситечко. В процеженную жидкость добавить 40 мл лимонного сока и 30 мл апельсинового сока. Напиток можно делать по насыщенности разным. Это зависит от количества кипятка. Можно делать на 1 литр, можно сделать меньше или больше. Употребляют чай холодным по половинке стакана тогда, когда вам хочется пить.

Имбирный напиток пошаговый рецепт с фото

Этот имбирный напиток не только выглядит как жизнерадостный солнечный коктейль, он ещё весьма приятен на вкус и очень полезен для здоровья. О всех полезных свойствах имбиря, лимона, мёда и куркумы рассказывать не буду, дабы сэкономить место, но поверьте этот мощный букет позитивно повлияет на ваш организм и его иммунитет. Ну, а мощный жёлтый цвет имбирного напитка приятно порадует гостей и улучшит им настроение, ведь не даром многие антидепрессанты жёлтого цвета (например, бананы).

Ингредиенты

• вода 800 мл
• корень имбиря 30 г
• лимон 40 г (1/3 лимона)
• мёд 20 г
• куркума 1/3 ч. ложки

---

В рецепте куркума используется в виде порошка, который продаётся в магазинах на полке со специями.

Приготовление

Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Корень имбиря очищать не нужно, просто его нужно хорошенько вымыть. Как и лимон.

Натираем корень имбиря на крупной тёрке.

Из лимона выжимаем сок, а оставшуюся часть лимона разрезаем не небольшие кусочки.

Наливаем в кастрюлю 800 мл воды, добавляем имбирь, нарезанный лимон (без сока) и куркуму и, доведя до кипения, варим 3-4 минуты.

Через пару минут, когда смесь немного остынет выливаем её через сито в стеклянный графин или другую кастрюлю. Остатки имбиря и лимона выбрасываем, они уже отдали напитку всё что могли.

Когда напиток ещё немного остынет, добавляем мёд и лимонный сок. В сильно горячую жидкость добавлять не стоит: лимонный сок немного темнеет от горячего, а мёд утрачиваем часть полезных свойств. Имбирный напиток готов! Его можно пить как горячим, так и холодным. Утром, днём и на ночь. Перед тем как налить себе стаканчик напиток следует перемешать. Пейте имбирный напиток и будете здоровы и полны сил!

Так же для разнообразия можно приготовить не менее полезные и позитивные напитки с имбирём: имбирный чай и имбирный эль.

Имбирный чай: преимущества и способы приготовления

Имбирь давно стал частью традиционных лечебных систем из-за его многочисленных преимуществ для здоровья. Корни имбиря широко используются для приготовления имбирного чая, лечебного травяного напитка, особенно в Индии и Восточной Азии, на Ближнем Востоке и в Юго-Восточной Азии.

Имбирь — это стандартная кухонная специя, используемая во всем мире, ее получают из Zingiber officinale (имбирное растение). Это многолетнее растение с травянистыми листьями и прочными полосатыми корневищами.

Корневища — это горизонтальные подземные стебли, дающие начало корням. Кухонный ингредиент, широко известный как корень имбиря, на самом деле представляет собой корневище.

Состав имбирного чая

Корни имбиря содержат множество эфирных масел и смол, которые отвечают за его лечебные свойства, запах и пряность.

Многие полезные свойства имбиря связаны с фенольными соединениями, включая гингеролы, шогаолы и сесквитерпены, такие как зингиберен, которые присутствуют в олеорезине имбиря.(1)

Нелетучие кетоны, в том числе гингерол, придают имбирю острый вкус и аромат. (1) Имбирь также содержит различные витамины, минералы и соединения, включая витамины A, B, C и E, фосфор, кальций, цинк, железо, калий, магний и бета-каротин. (2)

Польза имбирного чая для здоровья

Имбирь традиционно используется для облегчения утреннего недомогания и его симптомов. Некоторые исследования показывают, что он эффективно снимает тошноту, вызванную беременностью.(3) (4) (5) Это также может помочь уменьшить тошноту и рвоту, связанные с приемом антиретровирусных препаратов. (6)

Добавки имбиря могут использоваться в качестве альтернативного лечения желудочно-кишечных заболеваний, таких как колики, диспепсия и диарея, вызванная бактериями. (7) (8)

Было доказано, что имбирь обладает противовоспалительными и противомикробными свойствами и может защищать сердечно-сосудистую систему. (1) В некоторых исследованиях было показано, что имбирь приносит пользу людям с артритом.(9) (10)

Многочисленные клинические испытания показали, что имбирный порошок или капсулы могут играть полезную роль в облегчении менструальной боли. (11) (12) (13) (14) Имбирь также может помочь уменьшить головные боли при мигрени, (15) (16) укрепить здоровье сердечно-сосудистой системы, (17) (18) и облегчить респираторные заболевания. (19)

Однако, прежде чем принимать имбирь при каком-либо заболевании, сначала проконсультируйтесь с лечащим врачом.

Как приготовить домашний имбирный чай

Насладитесь чашкой имбирного чая, следуя этим простым домашним рецептам.

1. Простой чай из корня имбиря

Состав:

• 2 дюйма свежего сырого имбиря
• 1½ – 2 стакана воды
• 2 столовые ложки меда или агавы (по вкусу)
• 1 столовая ложка свежего сока лайма (по желанию)

Направление:

1. Очистите имбирь и нарежьте его тонкими ломтиками, чтобы увеличить площадь поверхности и усилить вкус.
2. Варите ломтики имбиря в воде около 10 минут.Чтобы отвар получился более крепким, прокипятите 20 минут.
3. Выключите огонь и процедите чай.
4. Добавьте мед (или агаву) и сок лайма.
5. Употреблять еще горячим.

2. Имбирный лимонный чай со льдом

Состав:

• 1 дюйм корня имбиря, очищенный и нарезанный
• 5–7 пакетов черного чая
• 3 стакана воды
• 2–3 столовые ложки меда (сахар по желанию)
• 2 нарезанных лимона
• Лед

Направление:

1. Налейте 3 стакана воды в миску, подходящую для использования в микроволновой печи, и добавьте несколько пакетиков чая, в зависимости от того, насколько крепкий чай вы хотите.
2. Кипятите воду на плите или в микроволновой печи на среднем уровне в течение 2–3 минут.
3. В кувшин на 2 литра добавьте нарезанные лимоны и имбирь.
4. Добавьте воду и чайные пакетики и дайте настояться до комнатной температуры.
5. Снимите чайные пакетики.
6. Наполните кувшин водой и добавьте сахар.
7. Охладить, чтобы охладиться.
8. Разлить чай по стаканам и добавить лед. Украсить дольками лимона.

Склад

Неочищенные корни имбиря остаются свежими в холодильнике около 3 недель.Их можно хранить в морозильной камере примерно 6 месяцев.

Сухой порошок имбиря следует хранить в герметичной стеклянной посуде в темном, сухом и прохладном месте. Поместив его в холодильник, можно продлить срок его хранения до года.

Побочные эффекты и меры предосторожности

Хотя имбирь обладает многочисленными преимуществами для здоровья, употребление его в больших количествах с продуктами питания или в виде чая может вызвать некоторые побочные эффекты, такие как:

• Тошнота и рвота
• Диарея
• Кислотность
• Низкий уровень сахара в крови
• Прерывистый сон

Не давать имбирь детям младше 2 лет.Перед ежедневным употреблением имбирного чая или пищевых добавок рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Причина в том, что имбирь может не подходить для людей с заболеваниями крови, сердечными заболеваниями, желчными камнями и другими заболеваниями. Кроме того, имбирь может влиять на действие некоторых лекарств, в том числе антикоагулянтов.

Заключительное слово

В народной медицине имбирь считается мощным лечебным средством из-за его антимикробных, противовоспалительных, кардиозащитных, противорвотных и других лечебных свойств.

Таким образом, добавление этого ингредиента в ежедневные блюда может сделать ваши блюда более здоровыми и способствовать пищеварению. Вы также можете использовать добавки имбиря для лечения желудочно-кишечного расстройства, но только в назначенных врачом дозировках.

Имбирь считается безопасной и здоровой пищей, но чрезмерное употребление может вызвать у некоторых людей неприятные побочные эффекты. Один из лучших способов извлечь пользу для здоровья из имбиря без каких-либо побочных эффектов — это употреблять его в виде травяного чая.

Использование в чае других полезных ингредиентов, таких как мед или агава, сок лайма или лимона, добавит в напиток больше антиоксидантов и улучшит его вкус.

Но, как и любое другое лекарство, имбирный чай не является самостоятельным средством от любого заболевания. Он окажется терапевтическим только в том случае, если его употреблять в соответствующих количествах и как часть общей здоровой и полноценной диеты.

использованная литература

1. Мао Q-Q, Xu X-Y, Cao S-Y и др. Биоактивные соединения и биоактивность имбиря ( Zingiber officinale Roscoe).Продукты питания (Базель, Швейцария). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6616534/. Опубликовано 30 мая 2019 г.
2. Результаты поиска FoodData Central. FoodData Central. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169231/nutrients.
3. Фирузбахт М., Никпур М., Джамали Б., Омидвар С. Сравнение имбиря с витамином B6 для облегчения тошноты и рвоты во время беременности. Аю. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4649576/. Опубликовано 2014.
4. Viljoen E, Visser J, Koen N, Musekiwa A.Систематический обзор и метаанализ эффекта и безопасности имбиря при лечении тошноты и рвоты, связанных с беременностью. Журнал питания. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3995184/. Опубликовано 19 марта 2014 г.
5. Дин М., Лич М., Брэдли Х. Эффективность и безопасность имбиря от тошноты и рвоты, вызванных беременностью: систематический обзор. Женщины и рождение: журнал Австралийского колледжа акушерок. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22951628. Опубликовано в марте 2013 г.
6. Дабагзаде Ф., Халили Х., Дашти-Хавидаки С., Аббасиан Л., Моейнифард А. Имбирь для профилактики тошноты и рвоты, вызванной антиретровирусными препаратами: рандомизированное клиническое испытание. Экспертное заключение о безопасности лекарственных средств. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24820858. Опубликовано в июле 2014 г.
7. Giacosa A, Guido D, Grassi M, et al. Влияние добавок экстракта имбиря (Zingiber officinalis) и артишока (Cynara cardunculus) на функциональную диспепсию: рандомизированное, двойное слепое и плацебо-контролируемое клиническое испытание.Доказательная дополнительная и альтернативная медицина: eCAM. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4411465/. Опубликовано 2015.
8. Hu M-L, Rayner CK, Wu K-L и др. Влияние имбиря на моторику желудка и симптомы функциональной диспепсии. Всемирный гастроэнтерологический журнал. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3016669/. Опубликовано 7 января 2011 г.
9. Therkleson T. Местное лечение имбиря компрессом или пластырем для симптомов остеоартрита. Журнал холистического ухода: официальный журнал Американской ассоциации холистических медсестер.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4230973/. Опубликовано в сентябре 2014 г.
10. Аль-Нахайн А., Джахан Р., Рахматулла М. Зингибер лекарственный: потенциальное растение против ревматоидного артрита. Артрит. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4058601/. Опубликовано 2014.
11. Рахнама П., Монтазери А., Хусейни Х. Ф., Кианбахт С., Насери М. Влияние корневищ Zingiber officinale R. (имбирь) на облегчение боли при первичной дисменорее: рандомизированное исследование плацебо. BMC дополнительная и альтернативная медицина.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3518208/. Опубликовано 10 июля 2012 г.
12. Daily JW, Zhang X, Kim DS, Park S. Эффективность имбиря для облегчения симптомов первичной дисменореи: систематический обзор и метаанализ рандомизированных клинических испытаний. Лекарство от боли (Мальден, Массачусетс). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26177393. Опубликовано в декабре 2015 г.
13. Kashefi F, Khajehei M, Alavinia M, Golmakani E, Asili J. Влияние имбиря (Zingiber officinale) на сильное менструальное кровотечение: плацебо-контролируемое рандомизированное клиническое исследование.Фитотерапевтические исследования: PTR. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25298352. Опубликовано в январе 2015 г.
14. Khayat S, Kheirkhah M, Behboodi Moghadam Z, Fanaei H, Kasaeian A, Javadimehr M. Влияние лечения имбирем на тяжесть симптомов предменструального синдрома. ISRN акушерство и гинекология. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4040198/. Опубликовано 4 мая 2014 г.
15. Maghbooli M, Golipour F, Moghimi Esfandabadi A, Yousefi M. Сравнение эффективности имбиря и суматриптана в абляционном лечении обычной мигрени.Фитотерапевтические исследования: PTR. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23657930. Опубликовано в марте 2014 г.
16. Martins LB, Rodrigues AMDS, Rodrigues DF, Dos Santos LC, Teixeira AL, Ferreira AVM. Двойное слепое плацебо-контролируемое рандомизированное клиническое исследование добавления имбиря (Zingiber officinale Rosc.) В лечение острой мигрени. Цефалгия: международный журнал о головной боли. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29768938. Опубликовано: январь 2019 г.
17. Wang Y, Yu H, Zhang X и др. Оценка ежедневного потребления имбиря для профилактики хронических заболеваний у взрослых: перекрестное исследование.Nutrition (Бербанк, округ Лос-Анджелес, Калифорния). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28336112. Опубликовано в апреле 2017 г.
18. Kulczyński B, Gramza-Michałowska A. Важность отдельных специй при сердечно-сосудистых заболеваниях. Постепы хігены и медыціны досвідцільній (Онлайн). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27892897. Опубликовано 14 ноября 2016 г.
19. Chang JS, Wang KC, Yeh CF, Shieh DE, Chiang LC. Свежий имбирь (Zingiber officinale) обладает противовирусной активностью против респираторно-синцитиального вируса человека в клеточных линиях дыхательных путей человека.Журнал этнофармакологии. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23123794. Опубликовано 9 января 2013 г.

Возрождение усадьбы: имбирный отвар

Я намеренно отложил написание этого поста просто потому, что был так взволнован.

А?

Да … потому что это казалось слишком хорошим, чтобы быть правдой.Подруга поделилась рецептом со мной и полчаса БЕЗУМИЛА, рассказывая о преимуществах и о том, как он помог ее семье …

Я слышал много подобных историй. Не так ли? Я вежливо засунул рецепт в сумочку и в конце концов положил его где-то на стол, где он пролежал несколько месяцев.

Затем был тот день в суровую зиму, в начале января, когда я чувствовал себя чертовски холодным до костей, усталым, и моя пищеварительная система была невероятно раздражена из-за всех праздничных блюд, которыми я наслаждался за их «кратковременное пребывание». удовольствия «.Что могло повредить ее варегу? В конце концов, это были обычные кухонные принадлежности, которые у меня были под рукой.

Сделал замес и сделал свой первый глоток …

Хммм … он немного подгорел при спуске. У меня определенно воспалился пищевод. Вздох …

Второй глоток был немного лучше, и вскоре я допил чашку «чая». И это было действительно очень вкусно. Признаюсь … я был удивлен. Тем более, что я не очень люблю имбирный чай. Люблю имбирный эль; ненавижу имбирный чай. Иди разберись.

Так или иначе, к середине дня мне захотелось еще, поэтому я выпил вторую чашку.К этому времени я думаю про себя: «Это неплохая штука!». Но настоящая неожиданность произошла в ту ночь.

Видите ли, у меня были проблемы с глотанием в течение шести лет … каждый раз, когда я ложился или наклонялся. Грыжа пищеводного отверстия диафрагмы. Подтверждено эндоскопией. Насчет этого сомнений нет. Решение врача? Рецепт и антациды на всю оставшуюся жизнь. НЕ то, что я хотел услышать. И после прочтения книг по этой теме я не был уверен, что ХОЧУ брать их в течение длительного периода времени. (Пожалуйста, знайте, что я хорошо осведомлен о серьезности воздействия кислоты на пищевод… Болезнь Барретта, рак. Определенно плохой материал.)

Я НЕ знаю, как это объяснить, но той ночью, когда я лег, я действительно смог глотать впервые за ГОДЫ! Я старался не слишком волноваться. Я подумал, что это просто случайность. Но через три дня провожу «пробы» на себе … наклоняюсь, встаю, глотаю. Я могу это сделать!! А теперь наклонись, проглоти, ЗАТЕМ вставай … Я все еще могу это сделать !! Я буквально не выдержал и заплакал.

Я, честно говоря, не могу полностью объяснить это, но, исследуя каждый из ингредиентов, я обнаружил, что ВСЕ они помогают с проблемами пищеварения (помимо прочего).Теперь я понимаю, что у меня все еще есть грыжа пищеводного отверстия диафрагмы, и она никуда не делась, но я предполагаю, что отвар помог мне, позволив моему кишечнику быстрее и тщательнее переваривать пищу. Но это даже больше.

Лавровый лист, корица и гвоздика также содержат дубильные вещества, которые придают им вяжущие свойства, которые подтягивают, заживляют и сушат, тем самым уменьшая раздражение и воспаление (как в моем пищеводе). Обычно при кислотном рефлюксе нужно ИЗБЕЖАТЬ дубильных веществ, но по какой-то причине эти специи, кажется, уменьшают часть воспаления, не вызывая раздражения, которое я испытал от других нетрадиционных средств.К тому же он, кажется, работает намного лучше, чем рецепты, которые только удерживают его от полного выхода из-под контроля.

Несмотря на то, что меня проверяли на H. Pylori, дважды … тесты всегда были отрицательными. Поскольку этот отвар, кажется, так хорошо подействовал на мою систему, я предполагаю, что я был пограничным для бактерий. Очевидно, корица действует против H. pylori и помогает бороться с язвой желудка, вызванной бактериями.

Вы можете подумать: «У меня нет кислотного рефлюкса, так что это не принесет мне пользы.Что ж, у девушки, которая поделилась со мной этим, тоже не было проблем с кислотным рефлюксом. Это пошло ей на пользу и в других отношениях. Через некоторое время ее кожа прояснилась, и она похудела. Большой вес! И больше ничего не меняла в своем питании (по ее показаниям). Она также чувствовала, что это помогло ее мужу во время его выздоровления от рака и лечения, которое он прошел.

Если вы проведете собственное исследование, вы обнаружите, что эти специи могут помочь при различных заболеваниях, таких как простуда, грипп, инфекции, кашель, язвы, тошнота, несварение желудка, газы, вздутие живота, гастроэнтерит, диарея, инфекции, СРК, зубная боль ( о, мне это тоже помогло), плохое кровообращение и воспаление.И я подозреваю, что он делает больше, чего мы не осознаем. Кроме того … это просто вкусно, и все ингредиенты безопасны для употребления. (Если у вас есть проблемы со здоровьем, отнесите рецепт своему врачу и спросите, считает ли он / она проблемой для вас употребление отвара.)

Итак, достаточно об этом. Поговорим о рецепте!

Отвар из пряностей имбиря

40 целых гвоздик
20 лавровых листьев (ДОЛЖНЫ быть Laurus nobilis — , любые другие не считаются безопасными для употребления )
2 палочки корицы (длиной около 3-4 дюймов каждая)
1 корень имбиря (около 4-5 дюймов в длину — длиннее, если тонкий, короче, если жирный)
4-5 литров воды

Несколько слов о имбире.Я упомянул, что он должен быть около 4 дюймов в длину. Это НЕ ТОЧНЫЙ рецепт. Если вы обнаружите, что имбирь слишком крепкий, сократите его. Я употреблял примерно вдвое больше, и, возможно, это было слишком много для моего кишечника. Поэтому я сократил сумму, которую кладу в горшок. Однажды я попробовал 3-ю палочку корицы, и она переполнила напиток ароматом корицы до такой степени, что он стал непривлекательным, поэтому я остановился только на двух палочках.

Также убедитесь, что вы используете свежий имбирь в хорошем состоянии.

Не заплесневелый, как на фото ниже.Я покупаю понемногу, чтобы мне не было плохо.
Поместите все ингредиенты вместе с водой в мультиварку, которая не станет слишком горячей. Я обнаружил, что мультиварки Rival готовятся выше на «низком» уровне, в отличие от Hamilton Beach, который я купил примерно за 20 долларов и посвятил просто приготовлению этого отвара и других травяных отваров. Я также могу процедить ингредиенты и держать их в тепле вместо того, чтобы постоянно готовить.
Дайте отвару вариться на медленном огне несколько часов. Обычно я делаю это перед сном, и оно готово на следующее утро, но иногда я делаю партию утром, и она готова к концу дня или раннему вечеру.

Оставьте ингредиенты в кастрюле, чтобы продолжить варку, и выньте то, что вы собираетесь выпить. Добавьте такое же количество воды НАЗАД в кастрюлю, чтобы уровень жидкости достиг исходного уровня. Продолжайте это в течение нескольких дней, а затем процедите и выбросьте ингредиенты, оставив только жидкость. На этом этапе я обычно оставляю его в тепле и использую по мере необходимости, но я не продолжаю добавлять воду в кастрюлю, так как это разбавит ее.

Отвар можно пить горячим или холодным, но, поскольку сейчас зима, я предпочитаю пить его горячим с небольшим количеством меда.Еще я люблю разбавлять его горячей водой, но мой муж пьет его прямо из мультиварки. Он любит имбирь и любит его по-настоящему сильно. Думаю, этим летом мы попробуем добавить немного льда, чтобы охладить его. Подойдет для работы в саду в жаркий день.

Как вы можете видеть на фото ниже, я держу это заваривание наверху моего мини-холодильника, чтобы оно не мешало. Ложка с медом позволяет легко взять чашку в течение дня.

Поскольку я делаю это каждые несколько дней, я закупил ингредиенты оптом в Azure Standard.Все три ингредиента (без корня имбиря) обошлись мне примерно в 25 долларов, и из него получается тонна отвара! Я потерял счет, сколько горшков я уже сделал. Вы также можете найти ингредиенты у любого известного поставщика трав, таких как Mountain Rose Herbs или Bulk Herb Store.

Не могу передать, как я был взволнован использованием трав и других растений. Я действительно поражен тем, что я изучаю и насколько хорошо они работают. Это побуждает меня попробовать еще больше!

Мне бы хотелось услышать, с какими отварами вы экспериментировали, как они вам помогли и какие рецепты! Не стесняйтесь также включать ссылку на свой рецепт.

Обратите внимание: Я не являюсь профессиональным врачом и не сертифицирован в области лечебных трав. Мой пост отражает только мой собственный опыт и никоим образом не является гарантией или обещанием результатов. Травы обладают сильным действием, и к ним следует относиться с уважением, поэтому, пожалуйста, проведите собственное исследование и обратитесь за профессиональной медицинской помощью, если у вас есть какие-либо проблемы со здоровьем.

Терапевтические эффекты отвара солодки и сушеного имбиря на анорексию на основе активности у мышей BALB / c AnNCrl

DOI: 10.3389 / fphar.2020.594706. Электронная коллекция 2020. До-Хён Ким ¹ , Чжун Сун Ким ² , Чонсан Ким ¹ , Чон-Кил Чжон ¹ , Hong-Seok Son ¹ , Парк Сон-Ын ¹ , Чиквон Джо ¹ , Сеунг Мок Рю ² , Ын-Сан Ким ³ , Ли Сунг-Джун ⁴ , Сунг-Ин Ли ¹

Принадлежности Расширять

Принадлежности

• ¹ Кафедра восточной медицины, Колледж восточной медицины, Университет Донгшин, Наджу, Южная Корея.
• ² Исследовательский центр ресурсов фитотерапии, Корейский институт восточной медицины, Наджу, Южная Корея.
• ³ Jasaeng Spine and Joint Research Institute, Jasaeng Medical Foundation, Сеул, Южная Корея.
• ⁴ Офис директора, Корейская медицинская клиника Чжон-Ин, Сеул, Южная Корея.

Бесплатная статья PMC

Элемент в буфере обмена

До-Хён Ким и др.Front Pharmacol. 2020 .

Бесплатная статья PMC Показать детали Показать варианты

Показать варианты

Формат АннотацияPubMedPMID

DOI: 10.3389 / fphar.2020.594706. Электронная коллекция 2020.

Авторы

До-Хён Ким ¹ , Чжун Сун Ким ² , Чонсан Ким ¹ , Чон-Кил Чжон ¹ , Hong-Seok Son ¹ , Парк Сон-Ын ¹ , Чиквон Джо ¹ , Сеунг Мок Рю ² , Ын-Сан Ким ³ , Ли Сунг-Джун ⁴ , Сунг-Ин Ли ¹

Принадлежности

• ¹ Кафедра восточной медицины, Колледж восточной медицины, Университет Донгшин, Наджу, Южная Корея.
• ² Исследовательский центр ресурсов фитотерапии, Корейский институт восточной медицины, Наджу, Южная Корея.
• ³ Jasaeng Spine and Joint Research Institute, Jasaeng Medical Foundation, Сеул, Южная Корея.
• ⁴ Офис директора, Корейская медицинская клиника Чжон-Ин, Сеул, Южная Корея.

Элемент в буфере обмена

Полнотекстовые ссылки Опции CiteDisplay

Показать варианты

Формат АннотацияPubMedPMID

Абстрактный

Отвар солодки и сушеного имбиря (Gancao-ganjiang-tang, LGD) используется в традиционной китайской медицине при тошноте и анорексии, сопровождающихся чрезмерным потоотделением.Здесь мы исследовали терапевтические эффекты LGD с использованием анорексии, основанной на активности (ABA), на мышиной модели. Шестинедельным самкам мышей BALB / c AnNCrl перорально вводили LGD, воду, отвар солодки, отвар сушеного имбиря или хронический оланзапин, и их выживаемость, вес тела, потребление пищи и активность колес сравнивали в ABA. Дополнительно оценивали концентрацию дофамина в тканях мозга. LGD значительно снизила количество мышей ABA, достигших критерия отсева — смертельной потери массы тела.Однако LGD не оказал значительного влияния на потребление пищи и активность колес. Мы обнаружили, что в группе LGD повышение уровня активности легкой фазы тормозило потерю массы тела. Солодка или сушеный имбирь сами по себе не улучшали выживаемость, они только показывали более длительный период выживаемости, чем хронический оланзапин в сочетании. Кроме того, LGD увеличивал концентрацию дофамина в головном мозге. Результаты настоящего исследования показали, что LGD улучшает выживаемость мышей ABA, и его механизм действия может быть связан с изменением концентрации дофамина в головном мозге.

Ключевые слова: BALB / c AnNCrl; Gancao-ganjiang-tang; активная анорексия; нервная анорексия; дофамин; фитотерапия; отвар солодки и сушеного имбиря.

Авторские права © 2020 Ким, Ким, Ким, Чон, Сон, Пак, Джо, Рю, Ким, Ли и Ли.

Заявление о конфликте интересов

Авторы заявляют, что исследование проводилось при отсутствии каких-либо коммерческих или финансовых отношений, которые могут быть истолкованы как потенциальный конфликт интересов.

Цифры

РИСУНОК 1

Процедуры активной анорексии и…

РИСУНОК 1

Процедуры анорексии на основе активности и произвольного бега (A) эксперимент 1: эффективность…

РИСУНОК 1

Процедуры анорексии на основе активности и произвольного бега (A) , эксперимент 1: эффективность отвара солодки и сушеного имбиря (LGD) у мышей с анорексией на основе активности (ABA) (B) эксперимент 2: эффективность солодки отвар (LD) и отвар сушеного имбиря (GD) в ABA (C) , эксперимент 3: сравнение LGD и хронического оланзапина в ABA (D), , эксперимент 4: эффект LGD у произвольно бегающих мышей (E) , эксперимент 5: рассечение всего мозга для анализа дофамина, β, -эндорфина и динорфина в ABA.

РИСУНОК 2

Анализ жидкостной хроматографии-масс-спектроскопии…

РИСУНОК 2

Анализ жидкостной хроматографии-масс-спектроскопии отвара солодки и сушеного имбиря (LGD) и стандартного…

ФИГУРА 2

Анализ жидкостной хроматографии-масс-спектроскопии отвара солодки и высушенного имбиря (LGD) и стандартных соединений.

РИСУНОК 3

Отвар из солодки и сушеного имбиря…

РИСУНОК 3

Отвар солодки и сушеного имбиря (LGD) улучшил выживаемость при анорексии, основанной на активности (ABA)…

РИСУНОК 3

Отвар солодки и сушеного имбиря (LGD) улучшил выживаемость мышей с анорексией на основе активности (ABA) (A) Сравнение кривых выживаемости (B) Сравнение снижения массы тела (C) Сравнение потребления пищи редукция (D) Сравнение изменений оборотов колес (E) Сравнение скорости световой фазы активности.Все результаты выражены как среднее ± SEM; статистическая значимость была записана как # ( p <0,05).

РИСУНОК 4

Необходимость сочетания…

РИСУНОК 4

Необходимость сочетания солодки и сушеного имбиря для выживания в…

РИСУНОК 4

Необходимость комбинации солодки и сушеного имбиря для выживания у мышей с анорексией, основанной на активности (ABA) (A) Сравнение кривых выживания для групп с водой, LD и GD (B) Сравнение продолжительности выживания в воде, Группы LD и GD (C) Сравнение кривых выживаемости групп воды, LGD и OLZ (D) Сравнение продолжительности жизни групп воды, LGD и OLZ.Все результаты выражены как среднее ± SEM.

РИСУНОК 5

Эффект лакричного и сушеного…

РИСУНОК 5

Влияние отвара солодки и сушеного имбиря (LGD) на мышей, которые добровольно бегают. (А)…

РИСУНОК 5

Влияние отвара солодки и сушеного имбиря (LGD) на мышей, которые добровольно бегают. (A) Сравнение оборотов колес. (B) Сравнение изменения массы тела. (C) Сравнение приема пищи. (D) Сравнение активности легкой фазы. Все результаты выражены как среднее ± SEM.

РИСУНОК 6

Изменения дофамина, динорфина и…

РИСУНОК 6

Изменения уровней дофамина, динорфина и β -эндорфина в тканях мозга на основе активности…

РИСУНОК 6

Изменения уровней дофамина, динорфина и β -эндорфина в тканях мозга мышей с анорексией на основе активности (ABA) после введения отвара солодки и сушеного имбиря (LGD).Результаты выражены как среднее значение ± стандартная ошибка среднего. Статистическая значимость была записана как * ( p <0,05) и ** ( p <0,01).

Похожие статьи

• Лечение оланзапином, но не флуоксетином, увеличивает выживаемость у мышей при анорексии на основе активности.

  Кленотич SJ, Seiglie MP, McMurray MS, Roitman JD, Le Grange D, Dugad P, Dulawa SC.Klenotich SJ, et al. Нейропсихофармакология. 2012 июн; 37 (7): 1620-31. DOI: 10.1038 / Npp.2012.7. Epub 2012 7 марта. Нейропсихофармакология. 2012 г. PMID: 22395732 Бесплатная статья PMC.

• [Влияние отвара Xiaochaihu и различных травяных составов компонента на подавление рака печени h32 у мышей и усиление иммунной функции].

  Ли Дж., Се М., Ган Ю.Ли Дж. И др. Чжунго Чжун Яо За Чжи. 2008 Май; 33 (9): 1039-44. Чжунго Чжун Яо За Чжи. 2008 г. PMID: 18652353 Китайский язык.

• Антагонизм к рецепторам допамина D2 / 3 снижает анорексию на основе активности.

  Кленотич С.Дж., Хо Э.В., Макмеррей М.С., Серверный СН, Дулава СК. Klenotich SJ, et al. Перевод Психиатрия. 2015 4 августа; 5 (8): e613. DOI: 10.1038 / TP.2015.109. Перевод Психиатрия.2015 г. PMID: 26241351 Бесплатная статья PMC.

• «Основное лекарственное средство на травах» — солодка: обзор фитохимических веществ и их эффектов в комбинированных препаратах.

  Jiang M, Zhao S, Yang S, Lin X, He X, Wei X, Song Q, Li R, Fu C, Zhang J, Zhang Z. Цзян М. и др. J Ethnopharmacol. 2020 1 марта; 249: 112439. DOI: 10.1016 / j.jep.2019.112439. Epub 2019 4 декабря. J Ethnopharmacol.2020. PMID: 31811935 Рассмотрение.

• Синаптические изменения в гиппокампе самок грызунов-подростков, связанные с устойчивостью к тревоге и подавлением гиперактивности, вызванной ограничением пищи, на животной модели нервной анорексии.

  Аоки К., Чоудхури Т.Г., Вейбл Г.С., Чен Ю.В. Аоки С. и др. Brain Res. 2017, 1 января; 1654 (Pt B): 102-115. DOI: 10.1016 / j.brainres.2016.01.019. Epub 2016 15 января. Brain Res. 2017 г. PMID: 26779892 Бесплатная статья PMC. Рассмотрение.

использованная литература

1. 1. Аттиа Э., Штейнгласс Дж. Э., Уолш Б. Т., Ван Ю., Ву П., Шрейер К. и др. (2019). Оланзапин по сравнению с плацебо у взрослых амбулаторных пациентов с нервной анорексией: рандомизированное клиническое исследование.Являюсь. J. Psychiatr. 176, 449–456. 10.1176 / appi.ajp.2018.18101125 — DOI — ЧВК — PubMed
2. 1. Авраам Ю., Бонн О., Берри Э. М. (1996). Поведенческие и нейрохимические изменения, вызванные ограничением диеты — эффект введения тирозина у мышей. Brain Res. 732, 133–144. 10.1016 / 0006-8993 (96) 00514-8 — DOI — PubMed
3. 1. Авраам Ю., Саидиан М., Берстон Дж. Дж., Меворах Р., Воробьев Л., Маген И. и др. (2011). Рыбий жир способствует выживанию и защищает от снижения когнитивных функций у сильно истощенных мышей, нормализуя сигналы сытости. J. Nutr. Biochem. 22, 766–776. 10.1016 / j.jnutbio.2010.07.001 — DOI — ЧВК — PubMed
4. 1. Бхаргава Р., Чейзен М., Элтен М., Макдональд Н. (2019). Эффект имбиря (Zingiber officinale Roscoe) у пациентов с запущенным раком. Служба поддержки. Уход Canc. 28, 3279–3286. 10.1007 / s00520-019-05129-w — DOI — PubMed
5. 1. Борхес Д.О., Фрейтас К. А. Б. Д. С., Миникуччи Э. М., Попим Р. С. (2020). Преимущества имбиря при тошноте и рвоте, вызванных химиотерапией. Rev. Bras. Энферм. 73, e20180903 10.1590 / 0034-7167-2018-0903 — DOI — PubMed

Показать все 42 ссылки

LinkOut — дополнительные ресурсы

• Полнотекстовые источники

• Материалы исследований

ЭКСТРАКТ ИМБИРЬ ДОМАШНИЙ — mycurryveda

ЭКСТРАКТ ДОМАШНЕГО ИМБИРЯ — это концентрированная жидкость, состоящая из имбиря, пальмового сахара / сахара и воды.Имбирь — уникальный источник аромата. Он острый и пряный, он может добавить сложности любому напитку. Имбирь используется в Аюрведе для лечения многих заболеваний и используется как лекарство.

Имбирь — прекрасное тонизирующее средство для пищеварения, улучшающее перистальтику желудка. Он помогает при запоре, рвоте, повышенной кислотности и защищает слизистую оболочку желудка от повышенной кислотности. Имбирь широко используется в аюрведе, так как сам по себе представляет собой целую аптечку. Существует аюрведическая сутра (стих), в которой говорится, что каждый должен есть свежий имбирь непосредственно перед обедом и ужином, чтобы улучшить пищеварение.

Я не любитель чая и кофе, но в любой день хочу выпить полезный пряный травяной чай или травяные отвары. В детстве я любил здоровый и пряный отвар, известный как KASHAYAM , сделанный моим отцом, в котором есть имбирь, тулси (священный базилик), перец горошком, куркума и мед. Это просто идеальное лекарство от простуды, которое помогает успокоить зуд в горле и избавиться от заложенности носа.

Полезен ли имбирный сок?

Корень имбиря был известен своими различными преимуществами для здоровья еще тысячи лет назад, а также широко использовался в Аюрведе .Имбирь обладает прекрасными пищеварительными способностями, он полезен для здоровья, особенно при желудочных проблемах.

О пользе имбирного сока для здоровья, которую я знал еще от старших, вернувшихся домой.

• Снимает простуду и заложенность — Поверьте мне, имбирь творит чудеса, когда вы принимаете его во время простуды или кашля. Это помогает успокоить зуд в горле и избавиться от заложенности носа.
• Улучшает пищеварение — Вернувшись домой, моя мама делала имбирный супари / имбирный освежитель для рта, так как он помогает переваривать пищу и оказывает множество преимуществ для кишечника.
• Обезболивающее — Согласно AYURVEDA имбирный сок широко используется и хорошо известен своими противовоспалительными свойствами, который также действует как болеутоляющее и при зубной боли, просто оставив небольшой кусочек гвоздики и имбиря, можно творить чудеса.
• Контролирует высокое кровяное давление — У моей мамы высокое кровяное давление, и один из аюрведических врачей, с которыми она консультировалась, посоветовал увеличить потребление имбиря в ежедневном рационе, чтобы помочь снизить гипертонию, а также снизить уровень плохого холестерина. в вашем теле.

Как я сделал эту выписку?

Я использовал кожуру имбиря / кожуру, которую многие из нас обычно выбрасывают, и для того, чтобы избежать потерь / уменьшить отходы, я сделал этот ЭКСТРАКТ ИМБИРЯ с кожурой корня имбиря. Хотя многие люди отказываются от кожуры имбиря, думая, что он горький на вкус, необходимо также отметить, что кожура также полезна для здоровья.

Что вы можете сделать из этого ЭКСТРАКТА ИМБИРНИКА?

Как я уже сказал ранее, я не любитель чая и кофе, но я ОБОЖАЮ травяные чаи, особенно тот, который я делаю с имбирем и лимоном.Так что этот отрывок определенно пригодится, когда я тороплюсь. Также ниже приведены несколько рецептов, в которых вы можете использовать экстракт имбиря

.

• MasaIa chai — Просто добавьте пару столовых ложек экстракта при приготовлении масала-чая, и вы получите тот же аромат и вкус, что и свежие.
• Травяные чаи — Сделайте простой горячий или холодный чай с этим экстрактом, разбавив его соответственно горячей или холодной водой и добавив немного сока лайма для освежающего вкуса.
• Кашаям — Кашаям — это здоровый травяной отвар, состоящий из многих лекарственных ингредиентов, таких как тулси, имбирь, перец горошком, куркума и семена фенхеля.Просто используйте этот экстракт, добавьте остальные ингредиенты и кипятите пару минут. Полезный травяной отвар готов буквально за несколько минут.
• Имбирный лимонад / эль — Просто используйте пару столовых ложек этого экстракта и сок лайма / лимона для лимонада и вместе с соком лайма / лимона используйте содовую / сельтерскую воду, чтобы приготовить имбирный эль.
• Соки со вкусом имбиря — Добавьте этот экстракт, чтобы приготовить освежающие соки с пакетом пряного пунша из этого экстракта. Как ананасовый имбирный сок, личи-имбирный лимонад.

Также обратите внимание на мой здоровый СИРОП ДЛЯ ДОМАШНИХ ФИНАНСОВ

ЭКСТРАКТ ИМБИРЬ ДОМАШНИЙ

Пряный концентрат из цедры имбиря / имбиря, воды и любого подсластителя по вашему выбору. Прекрасный экстракт, который можно использовать в чаях, отварах, соках, который придает напиткам приятную пряную нотку.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления30 минут

Время замачивания 8 часов

Общее время 8 часов 40 минут

Курс: Напитки

Ключевое слово: Напитки, Концентрат имбиря, Экстракт имбиря, Полезные напитки

Автор: Шравани Абхишек

Ингредиенты

• 1 стакан цедры имбиря
• 2 столовые ложки имбиря, натертого на терке
• ¾ стакана пальмового неочищенного пальмового сахара
• 2½ стакана воды

Инструкции

• Вымойте корень имбиря перед очисткой под проточной водой, пока не увидите, что вся грязь удалена, а под ним течет чистая вода.

• Очистите корень имбиря и отложите в сторону.

• Нагрейте кастрюлю, добавьте 2 стакана воды и дайте ей закипеть.

• Добавьте кожуру в кипящую воду, убавьте огонь и дайте покипеть около 10 минут.

• Выключите огонь и дайте соку кожуры настояться в воде на ночь или не менее 6 часов (это помогает извлечь максимум аромата из кожуры)

• Утром замочите пальмовый сахар / сахар в ½ стакана воды и дайте ему полностью раствориться.

• Теперь включите огонь в кастрюле, снова добавьте 2 столовые ложки тертого имбиря и доведите до кипения.

• Теперь добавьте смоченный неочищенный пальмовый сахар / сахарную воду и позвольте смеси уменьшиться на 40% до получения крепкого концентрата.

• Выключите огонь и дайте ему остыть до комнатной температуры.

• Позже просейте смесь и переложите ее в стеклянную банку, поставьте в холодильник и используйте до 2 недель для максимальной свежести.

Примечания

• Так как у меня было огромное количество кожуры имбиря, поэтому, чтобы использовать их с пользой, я приготовил из нее экстракт вместо свежего корня имбиря.
• Если вы хотите использовать свежий корень имбиря, используйте 6 столовых ложек тертого корня имбиря, чтобы приготовить экстракт имбиря, и выполните ту же процедуру, которая указана выше.
• Вы также можете добавить куркуму, перец горошком, семена фенхеля, чтобы приготовить здоровый эликсир, который помогает при простуде, кашле, облегчает головную боль и многие другие незначительные недуги.

Если вы попробовали этот рецепт, и он вам понравился, не забудьте поделиться им со своими друзьями и семьей, а также пометьте свою фотографию и поделитесь ею с #mycurryveda в Instagram @mycurryveda

Рецепт вкусного имбирного чая

Я не могу придумать более целебной и вкусной еды, чем имбирь. Теплый заваренный чай — мой любимый способ получить дозу!

Я вспоминаю день, когда я впервые познакомился с чудесами Джинджер.Это был 2002 год. Я жил в Сиднее, Австралия, и моя мама приехала навестить меня. Мы совершили путешествие по восточному побережью в Кэрнс, где решили отправиться к Большому Барьерному рифу. Ненавижу лодки. Мне они никогда не нравились и никогда не буду. Я боюсь открытых водоемов, где не видно земли, и очень легко заболею укачиванием. Лодки заставляют меня чувствовать, что я попал в ловушку аттракциона в парке развлечений, в который я никогда не хотел попасть и не могу выйти.

Мы с мамой садимся в эту лодку, игнорируя знаки «Осторожно, бурная вода».Нам сразу дают две таблетки имбиря, печенье с аррорутом и стакан воды. Море было неспокойным, и все на лодке, все 600 туристов были больны, когда стюарды ходили по проходам, собирая использованные сумки и раздавая свежие. Нам с мамой удалось не позавтракать, и всем мы обязаны маленьким имбирным таблеткам.

С тех пор меня зацепило. Я редко сажусь в машину или самолет, не приняв имбирь. Это полностью натуральное средство от тошноты, которое так же эффективно при укачивании, как и при утренней тошноте.Я жила на имбирных таблетках все три года, которые страдала заболеванием пищеварительной системы.

Имбирь — это лекарство от тошноты, которое так же эффективно при укачивании, как и при утренней тошноте.

Поскольку большинство населения время от времени, если не хронически, страдает от проблем с пищеварением, прежде чем вы начнете принимать антациды, пептосы, граволы, драмамины, ролаиды и т. Д., Попробуйте имбирь.

Имбирь не только успокаивает тошноту в животе, вызванную движением, вирусом гриппа, беременностью или плохим питанием, он также является стимулятором и естественным образом нейтрализует токсины в пищеварительной системе.

Дополнительные преимущества имбиря:

• Поддержка пищеварения, всасывания и усвоения пищи.
• Помогите облегчить боль от боли в горле.
• Уменьшает симптомы простуды, заложенности носа и проблем с носовыми пазухами.
• Уменьшите страдания от головной боли, смешав порошкообразную форму с теплой водой и поместив ее на голову (будет ощущение жжения, но на самом деле не будет).
• Имбирная ванна может помочь при болях в теле.

А главное — вкусно. Вот мой рецепт имбирного чая. Он отлично подходит в сезон простуды и гриппа, согревает зимой и мгновенно успокаивает расстройство желудка. Его также можно вкусно охладить, как холодный чай, или смешать с пузырьковой водой, чтобы приготовить имбирный эль.

Распечатать значок часовЗначок столового прибораЗначок флагаЗначок папкиЗначок InstagramЗначок интересаЗначок Facebookпечать значокКвадратный значокСердце сплошной значок

• 1/4 стакана нарезанного корня имбиря
• 6 стаканов воды
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 1-2 веточки мяты (по желанию)
• 2 столовые ложки меда (или по вкусу)

---

1. Налейте имбирь и воду в кастрюлю и доведите до кипения.
2. Накрыть крышкой и дать настояться 20 минут.
3. Как только имбирь отварится, добавьте лимонный сок и мяту и дайте настояться.
4. Добавьте мед по вкусу и вуаля — вкусно

• Категория: Напитки + смузи

Фото: iStock / karinsasaki

Чай из корня имбиря

Чай из корня имбиря светло-золотистого цвета с пряным, острым и сладким вкусом. Из свежего корня получается слегка сладкий чай, сушеный имбирь немного горячее и суше.Имбирь — один из моих любимых чаев, как отдельный ингредиент и как дополнение к другим травяным смесям. Вы должны пить имбирный чай ежедневно для получения здорового тонизирующего средства.

Метки и способы использования этого средства Аменорея: Аменорея, медицинский термин, обозначающий потерю месячных у женщин, у которых должны быть регулярные месячные, является признаком того, что что-то в организме пошло не так. Артрит: есть много других лекарственных средств на травах, которые борются с воспалением и снимают боль; вы найдете подробную информацию о том, как их использовать, на следующих страницах. Синяки / растяжения: Жизнь полна шишек и синяков с детства до старости. Синяки бывают результат кровотечения при повреждении крошечных капилляров под кожей, обычно травмой. Сердечно-сосудистые заболевания: лечебные травы для сердца предназначены для предотвращения сердечных заболеваний и поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы. Холестерин: высокий уровень холестерина напрямую связан с диетой и образом жизни и, как таковой, использование трав в качестве лечебных продуктов должно быть первой линией защиты и лечения. Простуда: будьте готовы к сезону простуды и гриппа, запаситесь лекарственными травами сундук с готовым запасом трав. Пищеварение: Плохое пищеварение, газы и вздутие живота влияют на всех нас, и существует множество хороших домашних средств на травах, которые помогают при изжоге. Грипп: Грипп или грипп — это не просто сильная простуда, грипп вызывается вирусом. Грипп очень заразен, профилактические меры должны включать антисептические и противовирусные травы. Подагра: Подагра, одна из самых болезненных форм артрита, встречается в основном у мужчин. Хотя мы не можем вылечить это заболевание, у нас есть несколько высокоэффективных лечебных трав, чтобы его контролировать. Головная боль / мигрень. Головные боли могут быть вызваны множеством факторов, например, напряжением мышц, усталостью и эмоциональными расстройствами. Травяные чаи: Травяной чай — этот метод обычно называют стандартным отваром или травяным настоем. Приготовление травяного чая — это не только искусство, но и наука. Holiday_stress: Holiday Blues? Это время года, когда мы расслабляемся и позволяем себе обильную пищу и крепкие напитки. СРК: синдром раздраженного кишечника (СРК), истощающее заболевание кишечника. который сопровождается болями в животе, спазмами, газами и вздутием живота, а также нерегулярным кишечником движения. Тошнота: Используйте эти простые средства для быстрого облегчения тошноты, нервного желудка, движения. тошнота, утренняя тошнота и подавление тошноты всех типов. Ревматоидный артрит: есть много лечебных трав, которые могут помочь облегчить боль при ревматоидном артрите, и многие из них давно используют.

Sukku Kaapi — сухой имбирный чай + специи от простуды и гриппа

Sukku kaapi — буквально переводится как сухой имбирный отвар, но в нем есть больше, чем просто имбирь. Используется как эффективное домашнее средство от простуды и гриппа или даже несварения желудка.

Когда люди спрашивают меня, что послужило источником вдохновения для некоторых из моих популярных фотографий, у меня почти никогда не бывает прямого ответа. Потому что правда в том, что иногда история создает образ, а иногда изображение пишет историю.Этот конкретный образ — случай последнего.

Я настраивал эту сцену для съемки, и на секунду я посмотрел в камеру на это небольшое количество ингредиентов на доске, и я понял, насколько это похоже на аптекарский стол. Это заставило меня задуматься о еде как о лекарстве — концепции, с которой многие из нас выросли, но всегда отвергали ее как древнюю и устаревшую. Вот только теперь, когда мы стали старше и мудрее, это кажется самым разумным в этом мире.

Еда, когда все сделано правильно, когда ее правильно понимают, ЯВЛЯЕТСЯ лекарством.Наши кухни, если их правильно укомплектовать, — это аптека.

В мире, который делает пищу сенсацией, в то время, когда куриный сэндвич может доминировать в новостных циклах, когда «быстро и легко», «30 минут или меньше», «одна кастрюля» и «листовые блюда» превосходят полезную пищу со сложными ингредиенты, которые нужно варить часами и которые на самом деле полезны для вас, я считаю, что разумно начать с переопределения еды — больше не рассматривать ее как просто развлечение или даже как рутинную работу, а как пищу с должным почтением и уважением .

Что такое Сукку Каапи?

Sukku Kaapi (произносится sook-ku kaa-pee) — на тамильском языке, sukku — «сухой имбирь», а kaapi — слово для «кофе». Лучше не воспринимать буквально, потому что в нем нет кофе, а относитесь к нему как к отвару.

Мое самое раннее воспоминание о Сукку-каапи связано с муссонами — когда вы приходите домой, промокший и холодный от сентябрьского дождя, который бил вас налево и направо, оставляя зонт, который вы держали над головой, практически бесполезным, нет ничего, что настраивало бы вас так, как обжигая горячую чашку Сукку Каапи.

С каждым глотком специи проносятся сквозь ваши внутренности, как дыхание дракона, согревая вас изнутри, и всего за несколько глотков вы полностью забываете о холода и сырости, которые беспокоили вас всего несколько минут назад .

Вот что это такое. Исправление. И веками древней кулинарной мудрости.

Хотя сухой имбирь является доминирующим ингредиентом в этом напитке, на самом деле это смесь целых специй, которые вместе действуют как очень мощное домашнее средство от простуды и гриппа или, с небольшой поправкой, при несварении желудка.

Да, ингредиенты по сути будут напоминать вам порошок карри, а когда вы его нюхаете, да, он пахнет карри. Может показаться странным делать напиток из порошка карри, но, друг мой, помни: еда — это лекарство.

Традиционно

Sukku Kaapi изготавливали с нуля, когда это было необходимо. Специи были грубо измельчены в ступке с пестиком и кипятились в воде до тех пор, пока ароматизаторы и эссенция не погрузились в жидкость коричневого цвета. Затем он был подслащен пальмовым леденцом — panam kalkandu — который извлекается из пальмового сока.Это сахар с низким гликемическим индексом, который содержит много питательных веществ, утоляет жажду, охлаждает тело и используется в Аюрведе для разжижения мокроты из легких и облегчения боли в горле.

Затем все процедить и осветлить небольшим количеством молока.

Для тех, кто, как и я, считает чай или кофе лечебными, это тоже лечебное средство. Но для тех, кому просто нужно быстрое решение, и если вы заболели, это понятно, продолжайте читать.

Чтобы ускорить процесс,

Во время сезона гриппа вы можете жарить и измельчать специи, а затем хранить их в герметичном контейнере на всякий случай.Когда вы это сделаете, добавьте в чашку чайную ложку и залейте кипятком. Убедитесь, что он кипит. Затем вы можете подсластить его предварительно размолотым леденцом из пальмового сахара, медом или кленовым сиропом. Если он все еще слишком острый на ваш вкус, добавьте в чашку немного миндального молока и наслаждайтесь!

Варианты

При боли в горле следуйте рецепту как есть. Вы также можете добавить несколько листьев базилика / святого базилика как для аромата, так и в качестве лечебного средства.

Если вы страдаете несварением желудка, выдавите дольку лимона.

Даже если вы пьете молочные продукты, лучше избегать употребления молока в этом напитке, так как оно вызывает раздражение слизистых желез и желудочно-кишечного тракта.

Выход: 1/2 стакана порошка специй

Sukku kaapi — буквально переводится как сухой имбирный отвар, но в нем больше, чем просто имбирь. Используется как эффективное домашнее средство от простуды и гриппа или даже несварения желудка.

Ингредиенты

Для смеси специй

• 2 столовые ложки семян кориандра
• 1 столовая ложка целого черного перца
• 1 столовая ложка семян тмина
• 2 стручка зеленого кардамона
• 2 гвоздики
• 2 столовые ложки молотого имбиря

Для сборка

Инструкции

1. В сковороде обжарьте в сухом виде целые специи (не молотый имбирь).Дайте полностью остыть.
2. Перелейте в небольшой мощный блендер вместе с молотым имбирем и взбивайте до однородной массы. Дважды просейте, чтобы удалить комочки. Хранить в чистом герметичном контейнере до 2 месяцев.
3. Доведите до кипения стакан воды. Добавьте одну чайную ложку смеси специй и продолжайте кипятить еще минуту. Выключите огонь и подсластите пальмовым леденцом (измельченным или измельченным). Добавьте миндальное молоко, пока жидкость не станет бледной.
4. Подавать горячим, осторожно потягивая.

Примечания

1. Если вы не можете найти леденцы из пальмового сахара, можно подсластить чай пальмовым сахаром, кокосовым сахаром или даже медом.