Понедельник, 25 ноября
    |Разное|Мак полезные свойства семена: Семена мака — его полезные свойства и как правильно употреблять
    Разное

    Мак полезные свойства семена: Семена мака — его полезные свойства и как правильно употреблять

    alexxlab07.03.19740

    Содержание

    Семена мака — его полезные свойства и как правильно употреблять

    Мак, его полезные свойства и противопоказания привлекли внимание ученых в XVI веке. По результатам проведенных исследований появились официальные рекомендации по применению мака в самых различных областях медицины. В народе растение использовалось с незапамятных времен в качестве снотворного, обезболивающего, отхаркивающего, противовоспалительного средства
    Во времена, когда не существовало известных нам сегодня обезболивающих средств, мак помогал раненым во время войны перенести операцию по ампутации конечностей. Когда ребенок заболевал туберкулезом, ему давали маковое молоко с целью облегчить его страдания. Если у женщины были тяжелые роды, ей также помогали полезные свойства макового молока.

    Одним из главных достоинств мака является наличие в его составе морфина – обезболивающего вещества, широко применяемого в медицине. Присутствие зрелых маковых семян в еде поможет справиться с головными болями, ускорить заживление небольших ран, запустить восстановительные процессы в организме после перенесенных болезней.


    Чтобы повысить сопротивляемость организма различным заболеваниям, важно обеспечить поступление микроэлементов и витаминов с пищей. Семя мака содержит значительное количество цинка, который участвует в воспроизводстве белых кровяных клеток, усиливает защитную реакцию на внедрение бактерий, вирусов и других чужеродных агентов.
    Анестезирующие свойства мака и содержащийся в семенах калий ослабляют напряженность кровеносных сосудов, что помогает снизить артериальное давление, предотвратить образование тромбов. Употребление мака уменьшает риск развития атеросклероза, который нередко становится причиной инфарктов и инсультов.

    Семена мака богаты железом, с поступлением которого в организм улучшается состав крови, повышается уровень гемоглобина и эритроцитов, обеспечивается приток кислорода к тканям и органам. Позволив себе полакомиться пирогами и ватрушками с маком, вы получите не только удовольствие от вкусной еды, но и мощный заряд энергии

    Целебные свойства мака снижают риск макулярной дегенерации сетчатки, сохраняя здоровье наших глаз до глубокой старости. Предотвращению патологических и возрастных изменений сетчатки способствует наличие в зернах мака антиоксидантных веществ, минералов и витаминов.
    Недостаток в организме цинка провоцирует развитие сахарного диабета 2 типа. Чтобы уберечь себя от этого заболевания, приобретающего всё более широкий масштаб во многих странах мира, включите в свой рацион пищевой мак. Семена можно использовать для приготовления сладкой выпечки и в качестве приправы к мясным или овощным блюдам.
    В семенах мака содержится много кальция, что несет пользу нашим костям и зубам. Известно, что с возрастом происходит деминерализация костных тканей. Употребление блюд, приправленных маковыми зернами, позволит приостановить этот процесс, снизить риск возникновения остеопороза и других негативных изменений в организме, вызванных дефицитом кальция.
    Наличие в семенах мака растительных волокон регулирует работу желудка, улучшает перистальтику кишечника, устраняет запоры. Настои измельченных семян обладают лечебными свойствами, снимают воспаление и боль в животе при отравлениях, сопровождающихся диареей
    Минералы и витамины в составе мака оказывают положительное влияние на стабилизацию нервных процессов, предотвращают психические расстройства, улучшают настроение, помогают успешно справляться со стрессовыми ситуациями. Это позитивно отражается на эмоциональном и общем здоровье человека.

    Семена мака — полезные и опасные свойства маковых семян

    Общее описание

    Маковое семя – это семена однолетнего травянистого растения, крупного, маловетвистого, достигающего в высоту 100-120 см. Существует много видов этого растения, однако главное место среди них занимает так называемый снотворный или опийный мак. Плодами мака являются маслянистые и довольно мясистые семена 1-1,5 мм в диаметре.

    Древние шумеры использовали семена в пищу в 4-3 вв. до н.э. Древние египтяне, греки и римляне использовали его, как снотворное средство. Еще семена мака находили при раскопках построек времен неолита на территории современной Швейцарии. На основании этих находок ученые сделали вывод, что мак снотворный является одним из самых древних окультуренных растений.

    Мак, как сельскохозяйственный продукт возделывают главным образом в странах Азии, Китае, Турции, Иране и Афганистане. В этих странах его выращивают в основном для получения опиума. Европейцы же выращивают мак, как очень ценную масленичную культуру. Наибольшее распространение в Европе мак получил в таких странах как Венгрия, Чехия, Словакия.

    Семена мака зачастую используют при изготовлении хлебобулочных и кондитерских изделий в качестве присыпки либо как начинку, также их добавляют в халву.

    Кроме того из семян мака получают масло. Его используют в консервном и кондитерском производствах, в парфюмерии и фармацевтике. Также его иногда добавляют при изготовлении олифы и лаков. Из недозрелых коробочек мака отделяют густой млечный сок, так называемый опиум, а из него уже выделяют папаверин, морфин и кодеин — вещества, которые служат для производства обезболивающих медицинских препаратов.

    При покупке важно правильно выбирать семена мака, т.к. при неправильном хранении они портятся. Существует несколько основных критерии выбора:

    • под воздействием света жиры в маке могут прогоркать, поэтому надо выбирать исключительно непрозрачную упаковку;
    • семена должны быть без комочков и каких-либо видимых повреждений;
    • не покупайте амарант – так называемую «подделку» мака.

    Хранить семена мака нужно в хорошо проветриваемом, сухом помещении при средней влажности воздуха. Если планируете хранить их в течение долгого времени, то семена нужно положить в холодильник.

    Пищевая ценность в 100 граммах:
    Белки, гр Жиры, гр Углеводы, гр Зола, гр Вода, гр Калорийность, кКал
    17,6 47,3 14,6 6.6 7.9 555

    Полезные свойства маковых семян

    Состав и наличие полезных веществ

    Мак – очень полезный продукт. В нем содержится большое количество растительного белка – до 20% от общего веса зерна. Также в маковом семени много маслянистых веществ – до 50% общего веса, мононенасыщенных жирных кислот, в частности это олеиновая кислота, которая препятствует образованию холестериновых бляшек на стенках сосудов. В маке много витаминов группы В, которые благотворно влияют на нервную систему; витамина РР,который улучшает кровообращение, влияет на кровоток, используется для борьбы с аллергией, диареей, дерматитом и слабоумием.

    Полезные и лечебные свойства

    Отвар семян мака значительно влияет на работу ЖКТ и применяется как средство для улучшения пищеварения, к тому же семена мака оказывают негативное воздействие на кишечных паразитов. Из семян мака изготавливают обезболивающее средство, которое применяют при зубных и ушных болях.

    Для тех, кто страдает бессонницей, настой из высушенных семян мака поможет успокоить нервную систему и уснуть. Нужно всего лишь залить 5-10 г. семян мака стаканом кипятка и настаивать его до полного охлаждения. Четверть стакана на ночь гарантирует спокойный сон.

    В онкологии для предупреждения появления метастазов применяют экстракт семян мака.

    В косметологии также используют семена мака. Их растирают и делают из них так называемое маковое молочко, которое весьма эффективно устраняет темные круги под глазами и покраснение век.

    Опасные свойства маковых семян

    Маковые семена в качестве снотворного можно использовать только после консультации с врачом, т.к. есть категории людей, которым мак противопоказан из-за индивидуальной непереносимости.

    К группе риска относят детей, не достигших 2 лет, пожилых людей, злоупотребляющих спиртным, больных такими болезнями как бронхиальная астма, эмфизема легких, различными заболеваниями печени.

    Применение мака в качестве наркотического средства приводит к зависимости и как результат развитие различного рода хронических заболеваний, заражение СПИДом и ВИЧ.

    Красивое поле цветущих маков, такое не часто увидишь в наше время.

    Рейтинг:

    8.4/10

    Голосов: 10

    Смотрите также свойства других семян и орехов:

    Мак. Полезные свойства, состав, калорийность, вред и противопоказания

    В состав семян растения входят жир (в среднем 50%), сахара и белки, а в лепестках мака есть жирное масло (около 44%), витамин С, алкалоиды, антоцианы, гликозиды, флавоноиды, камедь и органические кислоты. Древние знахари готовили снадобья из всех частей растения (которое, кстати, согласно верованиям, защищает человека и его дом от нечистой силы): отвар из семян был призван улучшать пищеварение, отвар из корней помогал при воспалении седалищного нерва и мигренях, средства, созданные на основе лепестков растения (настойки и отвары) были незаменимы при катаре желудка, бронхитах и бессоннице. В наше время любители нетрадиционной медицины также берут на вооружение многие рецепты целителей прошлых веков: например, семена мака используют как глистогонное средство, а его листья прикладывают к больным суставам и бородавкам.

    Между прочим, при бессоннице мак можно принимать в виде настоя, для того, чтобы его приготовить, необходимо 5-10 г семян залить кипятком (200 мл) и оставить охлаждаться. После того, как настой полностью остынет, его нужно процедить. Чтобы сон был крепким, перед тем, как отправляться в постель, выпивают около 50 мл напитка (можно смешать его с медом).

    Современная медицина также признаёт достоинства мака в сфере обезболивания и борьбы с бессонницей, поэтому многие фармацевтические компании выпускают лекарства, сделанные на основе этого растения. Данные препараты прекрасно помогают от целого ряда болезней – от бронхитов до рака (злокачественные опухоли реагируют на экстракт из маковых семян). Из мака делаются следующие известные сильнодействующие лекарства: кодеин (прекращает кашель), морфин (успокаивает даже сильную боль, действует как снотворное), папаверин (расслабляет гладкую мускулатуру), нарцеин, наркотин. Однако любое самостоятельное лечение вышеперечисленными веществами строго запрещено, ибо существует возможность серьёзно повредить нервную систему.

    Стоит отметить, что такое развитие событий возможно при употреблении не только медицинских препаратов, но и самостоятельно приготовленных лекарственных средств. Однако любители мака в кондитерских изделиях могут не беспокоиться о своём здоровье – семена растения относительно безопасны в отличие от, допустим, незрелых коробочек и обладают не наркотическим действием, а всего лишь снотворным. Чтобы наладить сон, обычно принимаю растертые семена мака, перемешанные с натуральным мёдом.

    Хранится мак очень долго, при этом его свойства не ослабевают.

    Семена мака: укрепляют кости и убаюкивают разум

    СОДЕРЖАНИЕ СТАТЬИ:

    С самого раннего детства, ну, как только меня близко познакомили со всевозможными булками, пирожками и сладкими рулетиками, именно маковые стали моими любимыми. Скажите, вам тоже нравится, как эти маленькие черные зернышки, облитые сладким сиропом, щелкают у вас на зубах?

    Я просто обожала этот процесс. Он очень похож на ту медитацию, от которой так сложно оторвать и детей, и взрослых – лопанье многочисленных прозрачных пузырьков на полиэтиленовой упаковочной пленке. Только в этом случае у вас задействованы лишь руки, а в ситуации с семенами мака участие в приятном действе принимают еще и вкусовые рецепторы.

    В моем детстве – сначала советском, а затем и постсоветском – в булочных продавали маковые рулеты. Они и сейчас там есть, но тогда они состояли из тонкого слоя сдобного сладкого теста, а все остальное заполняла собой густая сладкая тягучая, липнущая к рукам маковая «каша». Уж как она хрустела и щелкала на зубах!

    Время от времени мама воспроизводила нечто подобное на нашей кухне – то булочки маковые пекла, то вот такие рулетики, то пироги. Конечно, маковых семечек она клала гораздо меньше из соображений экономии, но все равно было очень вкусно.

    Помню, в детстве был период, когда я опасалась есть маковые булочки, начитавшись своей любимой сказки про девочку Элли, попавшую в Волшебную страну.

    Речь идет о книге Александра Волкова «Волшебник Изумрудного города». Помните, как главная героиня, ее собачка и лев попали на маковое поле, резвились там, а затем уснули и чуть не погибли, если бы их не спасли юркие мыши?

    Почему-то этот эпизод очень запал мне в душу, я стала отказываться от любимой выпечки, рассказала все маме, но она объяснила, что бывают разные виды маков и что наши кулинарные маковые семечки вовсе не опасны для нас. Я настолько успокоилась, что продолжала печь и покупать мучные изделия с маком вплоть до недавнего времени, пока не перешла на строгую безглютеновую диету.

    Думаете, я совсем отказалась от маковых семян? Как бы не так! 😆 Еще в пору перехода на вегетарианство, а затем и на сыроедение, я начиталась про их полезные свойства, узнала, каким образом мак можно ввести в рацион, обходя булки и рулетики, а потому выпечки из пшеничной муки в моем меню сегодня нет, зато семечки мака до сих пор там присутствуют.

    Я и вам обо всем этом обязательно расскажу, ведь сегодняшняя статья целиком и полностью принадлежит этому необычному растению и его семенам.

    К содержанию

    Пищевая ценность и состав семян мака

    Пищевая ценность на 100 г

    Витамины и минералы pH
    E, C, B3, B1, B5, B6, B2, B9, Ca, P, K, Na, Fe, Zn, Cu Кислотный

    Семена мака ощелачивает ваш организм, так как имеет кислотный pH.

    К содержанию

    Описание семян мака

    Семена мака

    Мак представляет собой целый многочисленный род травянистых растений, состоящий из нескольких десятков различных разновидностей (до 100). Интересно, что разные виды и живут по-разному – так, они могут быть однолетними, двухлетними и многолетними.

    Все это маковое растительное сообщество, в свою очередь, входит в семейство Маковые, которое относится к порядку Лютикоцветные. Из общеизвестных родственников интересующего нас сегодня цветка я могу назвать, пожалуй, только чистотел, а остальные для большинства людей очень загадочны – аргемона, дицентра, дендромекон, эшшольция, гуннеманния, птеридофиллум, сангвинария.

    Как правило, у мака есть один выраженный стебель, но встречаются также и бесстебельные виды этого растения, тогда они выглядят, как трава.

    Всех представителей макового семейства объединяет способность выделять млечный сок.

    Листва у них может быть голой, но чаще все-таки покрыта пушистой мелкой щетинкой. Форма листвы, как правило, перисто-рассеченная.

    Все мы привыкли к тому, что маковые цветки красные, яркие такие, бросающиеся в глаза. Однако, как вы понимаете, сотня разновидностей не может быть одинаково алой, а потому в природе встречаются и белые, и желтые, и оранжевые, и розовые, и сиреневые, и фиолетовые венчики.

    При этом каждый вид мака дает семена, надежно упрятанные в небольшие симпатичные коробочки шаровидной, яйцевидной, булавовидной или цилиндрической формы. Длина этих природных «кубышек» не превышает 7 сантиметров, а ширина – 3-х.

    Особое место в ряду маковых братцев занимает мак снотворный – тот самый, который усыпил героев детской сказки Волкова и который, между прочим, запрещен к самостоятельному выращиванию на территории Российской Федерации с 2004 года как дурманящее средство.

    Однако в официальной медицине продукты, полученные из этого вида растения, довольно широко используются в качестве обезболивающего и успокаивающего нервную систему средства. Снотворный цветок может вырастать до 150 сантиметров в высоту, а его корень уходит под землю на глубину до 20 сантиметров. У самого основания собрана густая розетка листьев, листва также расположена и по всему стеблю. Нередко на одном таком кустике может вырастать до 10 четырехлепестных белых, красных, розовых или фиолетовых цветков.

    Примечательно, что опийные виды растения, в том числе и снотворный мак (который я категорически не советую вам употреблять), дают светлые семена – желтые или белые, а те, которые используются в кулинарии, масличные (безопасные) – серые, голубые или черные.

    Темные зернышки также содержат алкалоиды, но в меньших количествах, нежели белые и желтоватые, а при высыхании и промышленной обработке мака опасные для нас вещества и вовсе теряют свою силу.

    В одной маковой коробочке может находиться до 50 тысяч маковых семечек (интересно, что их считал и как?) и при этом они годами не портятся, сохраняют всхожесть и могут дать новые кусты.

    К содержанию

    Как собирают маковое семя?

    Срезают плоды аккуратно, чтобы семена не высыпались раньше времени.

    Собирают маковые семечки обычно в конце июля, но бывает и раньше, случается и позже – в зависимости от региона и сорта. Делать это нужно своевременно, так как это растение, если его не контролировать, может засеять собой все пространство вокруг.

    Созревшие внутри плодов семечки мака разрывают подсохшие коробочки, они лопаются, и, в результате, тысячи маленьких зернышек разлетаются на метры вокруг своего родного куста.

    А еще, бывает, маковые «кубышки» превращаются в солонки, из которых семена высыпаются подобно соли, если дует сильный ветер.

    Кроме того, такими вкусными зернышками любят лакомиться не только люди, но и муравьи, а это значит, они будут целой армией атаковать маковые коробочки, если это не успеют сделать сборщики.

    Главная трудность этого процесса заключается в том, что плоды зреют неравномерно, а потому, когда часть «кубышек» уже основательно высыхает, некоторые из них все еще остаются зелеными. В этом случае обход маковых владений приходится делать несколько раз.

    Подсохшие плоды аккуратно срезаются и складываются в мешок либо в картонную коробку. Их можно дополнительно просушить на солнце.

    Существует два варианта хранения урожая – оставить маковые семечки в их природной упаковке или вытряхнуть из нее все содержимое.

    По мере созревания остальных коробочек срезаются и они. Затем однолетние растения, выполнившие свою миссию, извлекаются из земли, а их место занимают новые маковые кустики, которые, к слову, можно сажать не только весной, но и поздней осенью.

    Есть еще одна разновидность данного растения, которую применяют в народной медицине. Это мак-самосейка, который в большинстве стран считается сорняком. Однако лепестки его цветков приносят пользу – их собирают после цветения и сушат до тех пор, пока они не потеряют свой природный цвет.

    Всегда ли люди знали о таких неоднозначных свойствах этого растения? Или поначалу лишь любовались его яркими цветами?

    К содержанию

    История возникновения семян мака

    Скорее всего, эти цветки – ровесники мира, по крайней мере, как выяснили исследователи данного вопроса, они были известны человечеству еще задолго до наступления нашей с вами эры, примерно за 5000 лет до нее.

    Живописные изображения маков украшали собой стены древних египетских усыпальниц. В Древней Греции этот цветок являлся символом сразу нескольких значимых божеств. Так, его подносили Гере, жене верховного бога Зевса в качестве мольбы о счастливом супружестве. Богиня Деметра, известная в этой стране как богиня плодородия, часто изображалась художниками и скульпторами с маковым цветком, букетом или венком.

    Греки вообще были уверены, что именно для нее, для Деметры, и было создано это уникальное растение, обладающее снотворными свойствами. По легенде, Бог Гипнос пожалел ее, днями и ночами ищущую свою дочь Персефону на земле, в то время, как она стала женой подземного царства мертвых Аида. Деметра, вкусившая макового семени, уснула и отдохнула после этого тяжелого испытания. Интересно, что второе имя этой богини – Мекона, от греческого слова «mecon», что означает «мак».

    Царство бога сна Морфея было сплошь усеяно маками. А бог смерти Танатос нередко украшал маковым венком свою голову.

    У древних жителей Римской Империи относительно этого цветка было несколько иное мнение. Они олицетворяли его с богиней красоты Венерой, которая оплакивала смерть красавца Адониса. Жители Древнего Рима верили, что ее слезы и стали семенами для первых маковых всходов.

    У буддистов на этот счет своя версия – они уверены, что алые цветки выросли в том месте земли, где ее коснулся своими ресницами сам засыпающий Будда!

    Мак упоминается не только в мифах и легендах указанных народов, но и в их художественных произведениях. Величайший поэт всех времен Гомер в своем бессмертном произведении «Одиссея» рассказывал о том, что с помощью макового сока можно унять душевную боль. Именно по этой причине сыну главного героя Телемаху в вино подмешивали эту притупляющую сознание жидкость. А прекрасная Елена облегчала троянским воинам страдания, вызванные ранами, все тем же маковым соком.

    Восточные народы также знали об этом свойстве растения, а потому чай из макового семени обязательно подавали на похоронах, чтобы помочь людям пережить горечь утраты.

    Сам Гиппократ – известный древнегреческий философ и врачеватель – описывал способ извлечения опия из мака. Римский медик Гален утверждал, что это дурманящее вещество помогает избавиться от головных болей, воспаления легких, желтухи, кашля, приступов эпилепсии. А еще оба доктора считали опий эффективным средством от тоски. Настоящий антидепрессант!

    Недаром Вергилий, выдающийся римский поэт, называл мак растением, дающим забвение. Древнегреческий военный врач Диоскорид одним из первых писал о том, что чрезмерное употребление макового семени и сока может быть смертельным.

    Швейцарский алхимик по имени Парацельс, творивший в первой половине XVI столетия, первым приготовил спиртовую настойку морфия, которую назвал «лауданум». Помимо мака, она содержала икру жаб, белену и жемчужный порошок. Хотели бы попробовать такую гремучую смесь? 😉

    Примечательно, что в течение довольно длительного времени врачи и не подозревали о побочном эффекте, который вызывают млечный сок и светлые маковые семечки.

    Несмотря на то, что уже в те же годы вышла предостерегающая любителей этого продукта книга «Сок маковых семян», написанная немецким врачом Якобом Дитрихом Мюллером, известным истории под именем Якоба Теодора Табернемонтануса.

    Однако существуют свидетельства, что описанный выше «лауданум» давали даже грудничкам, чтобы те не страдали от колик и режущихся зубов. Более взрослым детям снадобье прописывали от поноса, а женщины принимали его во время критических дней, чтобы легче пережить этот непростой период.

    Знаете, почему у Льюиса Кэррола такие необычные сказки про Алису, которая побывала в Стране чудес и в Зазеркалье? Потому что этот писатель употреблял морфий, добываемый из мака.

    Многие представители культуры были уличены в пристрастии к этому странному «антидепрессанту». Среди них французский поэт Шарль Бодлер и русско-советский писатель Михаил Булгаков.

    В восточные страны интересующее нас растение попало в IX веке. Оно использовалось в Китае, Иране и Индии в качестве начинки для мучных изделий, а также как сырье для приготовления напитков и сладостей. Однако столетие спустя китайцы стали выращивать маковые кусты, чтобы добывать из них опиум. Как известно, жители Поднебесной его курили. От них вредную привычку переняли и индийцы.

    К XVIII столетию курение этого дурманящего вещества в Китае достигло таких колоссальных масштабов, что правительство вынуждено было запретить выращивание мака и его ввоз в страну. И с того момента у китайцев все было бы хорошо со здоровьем, только это не понравилось англичанам, которые наживались на пагубном пристрастии восточных народов.

    Европейцы развязали так называемую «опиумную» войну, в результате которой опиум вновь был разрешен на территории проигравшего в конфликте Китая.

    Начало XIX века ознаменовалось тем, что люди научились добывать из опия морфин, а в конце – уже и героин. И лишь в прошлом столетии исследователи смогли выяснить и доказать в полной мере всю губительность такого рода пристрастий.

    Но, конечно, различные части этого растения использовались не только в одурманивающих целях. В пищу маковые зерна также употребляются давным-давно. Из них готовили напитки, пекли с их участием пироги.

    Вначале прошлого столетия маковый цветок стал олицетворением всех павших в Первой Мировой войне, хотя это сравнение было еще у Гомера, который проводил параллель между короткими жизнями воинов и недолгим цветением красивого растения. Но у современников страшной трагедии начала ХХ века были свои основания для такой ассоциации.

    Цветки мака стали символом всех погибших в войнах солдат.

    На территории современной Бельгии, во Фландрии, шли ожесточенные кровопролитные бои, множество солдат пали тогда. Их оставшиеся в живых товарищи хоронили их там же. Они рыхлили землю, а семенам мака только это и нужно, чтобы взойти.

    И так вышло, что образовалось огромное пространство, сплошь усеянное крестами и красными цветками – невероятно величественное и душераздирающее зрелище.

    Об этом Джон МакКрей, канадский военный доктор, участник той войны, написал свое знаменитое стихотворное произведение «Нa пoляx Флaндрии»:

    Всюду маки свечами печали горят
    На войной опалённых фландрийских полях,
    Между мрачных крестов, что рядами стоят,
    В тех местах, где недавно закопан наш прах.

    На эти пронзительные сроки стихами ответила американка Мойна Михаэль:

    Мы вспоминаем красные маки,
    В полях что растут — доблести знаки,
    Будто кричат небесам о крови
    Героев, что вечно будут живы.

    Она первая стала носить красный мак на своей одежде в знак памяти о погибших солдатах и мирных жителях. Более того, Михаэль активно распространяла этот символ среди своих родных, друзей и знакомых.  С тех пор в Европе в годовщину окончания той страшной войны носят красные маки на лацканах верхней одежды.

    Со временем искусственные маковые цветки стали частью благотворительности – их продавали, чтобы собрать деньги для детей, ставших сиротами в результате Первой Мировой войны, а также для овдовевших женщин.

    Еще со времен Гомера во многих народах считалось, что маки растут исключительно там, где было пролито много крови.

    А потому вокруг этих цветков всегда был какой-то трагически мистический ореол. Поговаривают даже, что детей не пускали играть на маковые поля и пугали тем, что эти яркие венчики способны пить кровь.

    На латыни мак звучит как «рapаver», а это слово, в свою очередь, произошло от «рара», что в латинском языке значит «папа, отец». А причем тут маковое семя? Дело в том, что его давали плачущим детям, чтобы успокоить их. Это было еще до создания «лауданума». Получается, мак такой же заботливый, как отец родной.

    Есть и другая версия происхождения данного термина. На греческом языке слово «pavos» означает «молоко». Вполне возможно, маковые цветы получили свое название от него. Ведь они обладают свойством выделять белый, похожий на молоко, белый сок.

    Сегодня маки растут по всей планете – и в Африке, и в Евразии, и в Америке. Многие страны культивируют снотворную разновидность этого растения с фармацевтическими целями. В Российской Федерации его выращивают в Воронежской, Ульяновской и Куйбышевской областях.

    К содержанию

    Вкус семян мака

    Если вы едите мак в выпечке, то он ореховый и сладкий!

    Наверняка вы пробовали их на зуб! Да и как их можно не отведать, когда большинство из нас выросло на маковой выпечке? Эти забавно щелкающие на зубах зернышки обладают приятным сладковатым вкусом  с выраженным маслянисто-ореховым оттенком.

    Да, мы привыкли, что в булочках и рулетиках маковые семена сладкие, так как чаще всего их собирают в кучку с помощью тягучего сахарного сиропа. В противном случае они просто разбегутся в разные стороны до того, как попадут к нам в рот. 🙂

    А вы употребляли когда-нибудь мак в чистом виде? Ели его ложками? Если да, наверняка вы запомнили, что первоначальная сладость и ореховость этих семечек очень быстро сменяется довольно ощутимой горчинкой. Да, эти микроскопические зернышки все так же весело лопаются во рту, вот только заполняют его уже не сладостью, а горечью. Не слишком приятные ощущения.

    Тем не менее, мак можно употреблять не только во вредных для здоровья и для фигуры булках, но и в более полезных блюдах, о которых я вам сейчас расскажу.

    К содержанию

    Применение макового семени в кулинарии

    Маковые семена сыплют не только в тесто, но и более полезные блюда!

    Начну я, пожалуй, не с самых очевидных для мака блюд – не с выпечки, а с макового молочка. Этот уникальный напиток употребляется в пищу вегетарианцами, веганами и сыроедами всего мира. Нет, это вовсе не полезная растительная альтернатива алкоголю и такое молоко совершенно не дурманит мозг. Молоко, полученное из макового семени, если пить его регулярно, день за днем укрепляет кости, ногти и зубы.

    Вообще мак считается рекордсменом по содержанию кальция, как среди растительной, так и среди животной пищи. Обычное молоко и рядом не стояло!

    Так, в 100 граммах семечек мака может быть до 1450 миллиграммов этого ценного микроэлемента, тогда как в самом «кальциевом» сыре «Пармезане» – не более 1300. В коровьем молоке, кстати, это показатель не превышает 120 миллиграммов. 😉

    Если эти цифры вас убедили, давайте попробуем сделать такое полезное и вкусное молоко. Желательно предварительно замочить маковые зернышки в воде на ночь, а утром хорошенько промыть их, залить чистой водой и перемолоть в таком жидком виде в блендере. После этого гущу нужно тщательно отжать с помощью марли, а полученную жидкость серовато-белого цвета щедро сдобрить медом.

    В чистом виде маковое молочко будет заметно горчить, а потому оно требует подсластителя. Кроме того, его нейтральный вкус можно разнообразить ванильными, коричными, цитрусовыми, шоколадными нотками, добавляя в блендер соответствующие продукты и специи. Я люблю молоко из семян мака с кэробом и натуральной ванилью. А вам какое по вкусу? 🙂

    По поводу пропорций сложно сказать однозначно – кто-то любит понасыщеннее, а кто-то пожиже. Попробуйте сначала на 150 граммов мака взять 500 миллилитров воды, а дальше, как пойдет. Имейте в виду, что такое молоко лучше пить сразу после приготовления.

    И еще у него есть одна особенность, которую важно учитывать. Даже кондитерский мак обладает легким снотворным эффектом, поэтому напиток из него – идеальная пища для вечера.

    Приготовьте и выпейте его за час-полтора до укладывания в постель, и у вас будет спокойный здоровый сон.

    Оставшийся после приготовления молочного напитка маковый жмых можно пустить на начинку для пирогов и пирожков, на котлетки и тефтельки, а также на изготовление всевозможных вегетарианских и сыроедческих сладостей. Это могут быть конфеты из орехов и сухофруктов, основа для тортов и пирожных без выпекания, различные индийские сладости на основе нутовой муки и сгущенного молока.

    И, раз уж мы затронули тему сладостей, не могу не упомянуть о тех самых маковых булочках и рулетиках, которые свели с ума не одно поколение людей. Вовсе не обязательно покупать дрожжевую и маргариновую выпечку, которая не черствеет неделями из-за таблицы Менделеева в ее составе. Вы ведь можете замесить сдобное тесто на добротной закваске, на цельнозерновой муке, добавив вместо сахара финиковый сироп или тростниковый гур. Ну, и про маковые семечки, конечно, не забудьте.

    Помню, мама на особые праздники, например, на юбилеи, делала потрясающий торт, один слой которого был сплошь маковым, второй – ореховым, а третий – шоколадным. И все это было пропитано нежнейшим заварным кремом. Ммм, какие приятные воспоминания!

    Очень хороши семечки мака в различных закусках. Я люблю добавлять их во фруктовые салаты – например, посыпать этими мелкими темными зернышками клубничную или малиновую горку, украсить ими кусочки яблок, груш и апельсинов. Отлично вписывается мак и в салатники, наполненные овощами, причем любыми. Ведь у интересующего нас продукта приятный и не слишком выраженный ореховый вкус. Такой необычный ингредиент сделает закуску более сытной и полезной.

    А куда вы добавляете мак? Есть ли он вообще  в вашем рационе или используется только в хозяйстве?

    К содержанию

    Применение семян мака в хозяйстве

    Маковое масло подходит и для кожи, и для холста!

    Как известно, мак используется в традиционной медицине в качестве анальгетика. В состав этого растения входят различные алкалоиды, обладающие одурманивающим эффектом – морфин, папаверин, кодеин. Все они наделены общей сверхспособностью обезболивать, а еще каждое из указанных веществ имеет свои особые качества.

    Так, действие папаверина направлено, в первую очередь, на мускулатуру кишечника, бронхов и артерий. Он эффективно и быстро снимает спазмы именно в этих органах. Кодеин может быстро устранять кашель, а морфин снижает возбудимость болевых центров, избавляя от болевого шока и вызывая чувство эйфории.

    Мак самосейка, о котором я уже упоминала выше и который считается сорняком, является превосходным сырьем для целебного чая. Из его лепестков делают напитки, помогающие при кашле, заболеваниях пищеварительной системы, диарее, дизентерии. Показан он и при различных проблемах, связанных с мочевым пузырем. Кроме того, как и все маки, самосейка обладает успокаивающим, обезболивающим и снотворным эффектом.

    Издавна люди использовали яркие лепестки этих цветков, чтобы получить из них натуральный краситель для текстильных изделий.

    А из макового семени снотворной разновидности растения давно научились извлекать ценное масло, которое практически не имеет цвета и обладает приятным ореховым ароматом. Оно и сегодня широко используется в косметологии в качестве продукта, богатого витамином Е и витаминами группы В, а также жирными кислотами.

    Маковое масло, полученное путем холодного отжима, эффективно при кожных заболеваниях – оно лечит дерматиты, экземы, псориаз, гнойники, угри. Его мягкое обволакивающее воздействие успокаивает зуд, устраняет покраснения и шелушения.

    Это натуральное средство можно использовать и в качестве массажной основы для расслабления тела и устранения мышечных спазмов. Не стоит забывать и о том, что мак обладает седативными свойствами, а потому процедуры с его участием, в том числе и ароматерапия, способствуют гармонизации сна, улучшению настроения.

    Получать масло из маковых семечек в промышленных масштабах начали не так давно – всего лишь в начале прошлого столетия. Сначала дело было в азиатских странах, а затем деятельность расширилась до европейских территорий. Сегодня наиболее качественным маковым маслом считается продукт, произведенный в Германии и Франции.

    Масло мака холодного отжима используется не только в косметологии, но и в кулинарии. Оно может стать оригинальной заправкой для различных закусок. Фармацевты также не обходят стороной такое маслице и готовят на его основе различные мази и лекарства с участием йода.

    При повторном, уже горячем отжиме семян мака получают непищевое, техническое масло, которое издавна применялось в живописи для покрытия картин.

    На территории Афганистана был найден фрагмент наскальной живописи, созданный с помощью масла мака примерно в 640 году до наступления нашей эры.

    Эта маслянистая субстанция ценится и современными художниками за то, что она быстро застывает на полотне. В Средние века маковым маслом заправляли светильники и промасливали бумагу. Спустя несколько веков на основе этого вещества стали делать мыло, лаки и краски.

    Давайте не будем забывать и о том, что мак – невероятно красивое растение с яркими цветами. Об этом помнят и ландшафтные дизайнеры, и садоводы-любители. В мире существует невероятное количество декоративных маковых разновидностей.  

    С помощью этих разноцветных венчиков можно создавать живописные живые полотна. Например, есть махровые маковые цветки, которые больше смахивают на гвоздику. Между прочим, это удивительное растение можно вырастить и на подоконнике. Хотите?

    Как вырастить семена мака в домашних условиях?

    Прежде всего, я хочу напомнить вам о том, что снотворный, восточный, щетинконосный и прицветниковый виды мака в России запрещены к посадке.

    Но, давайте будем честными, не каждый полицейский разбирается в разновидностях этого растения, поэтому проблемы могут быть даже при наличии более 10 кустов безобидной самосейки или безопасного голостебельного мака. Подумайте, нужно ли вам все это? 😉

    Если всё же надо, то, как вы помните, маковые семена долго не теряют своей всхожести, а потому можно попробовать посадить обычные магазинные семечки. Только желательно все же приобретать их в магазинах здорового питания, чтобы они точно были не обжаренными. Или можно купить семена растения в цветочном магазине.

    Маковые кустики любят свет, но не выносят прямых солнечных лучей, уважают влагу, но терпеть не могут, когда их чрезмерно заливают водой. Вот почему поливать горшочек с этими семечками следует только в очень жаркую погоду и по мере высыхания почвы.

    Она, кстати, должна быть питательной, с добавлением мульчи и щелока из коры. А еще непременно время от времени рыхлите землю в своем маковом горшочке.

    К содержанию

    Сезон созревания семян мака и условия их хранения

    Так выглядит поле с созревшими маковыми плодами.

    Маковые семечки обычно зреют ближе к осени, но вовсе не факт, что в это время вы купите свежий урожай этого продукта. Чаще всего он продается обработанным и может храниться в своей упаковке годами.

    Как правильно выбрать семена мака?

    Заботливые производители кондитерских товаров добавляют к маковым зернышкам сахарную пудру, крахмал, различные анстислеживатели и в таком виде продают их. Что ж, в некотором роде это даже удобно – открыл, насыпал на тесто, все завернул и запек, а с другой – нет ли в составе такого продукта чего-нибудь лишнего? Обязательно проверяйте информацию на упаковке и лучше приобретайте чистый мак без добавок.

    Обращайте внимание на то, чтобы на пакете с маком стоял ГОСТ Р52533-2006. Это гарантия того, что семечки очищены от алкалоидов.

    Требования к маковым семенам просты – они должны быть сухими внутри и снаружи, то есть, рассыпчатыми и помещенными в невлажный герметичный пакет. Ну, и на срок годности, конечно, смотрите. Он важен для любого товара.

    Как правильно хранить семена мака?

    После вскрытия упаковки с маковыми зернышками ее содержимое лучше пересыпать в более подходящую для хранения емкость – стеклянную, жестяную или керамическую. Важно, чтобы у такой баночки или коробочки была крышка, которая плотно закрывается.

    Такая нехитрая конструкция избавит ваш мак от влаги, солнечного света и воздуха, а это значит, что он сможет пролежать на вашей кухне до года или даже чуть больше.

    К содержанию

    Виды мака

    Маковые цветки не только красные, но и белые, оранжевые, розовые.

    Конечно, я не буду перечислять в этом разделе статьи все 100 разновидностей данного растения, но обязательно вкратце расскажу вам о некоторых из них. Итак, какой бывает мак?

    Мак Papaver somniferum

    Снотворный, он же опиумный (Papaver somniferum) имеет несколько собственных подвидов, выращивается для производства опиума, а также различных медицинских препаратов. Из семян этого вида растения давят масло, пчелы собирают с него пыльцу.

    Мак Papaver rhoeas

    Самосейка, он же дикий, она же полевой, он же Ширли (Papaver rhoeas) – растение, высота которого не превышает 75 сантиметров, имеющее красивые махровые цветки и используемое в народной медицине.

    Мак Papaver orientale

    Восточный, он же малолистный (Papaver orientale) культивируется в качестве многолетнего декоративного растения и имеет множество разнообразных сортов. В диком виде встречается на Кавказе и на территории Турции.

    Мак Papaver somniferum peony

    Пионовидный (Papaver somniferum paeony) является садовой разновидностью снотворного вида растения. Такие маковые кустики вырастают до 90 сантиметров и в пору цветения украшаются крупными живописными махровыми цветками с многочисленными резными лепестками. Это делает венчики похожими на пушистые пионы.

    К содержанию

    Полезные и вредные свойства семян мака

    Маковое молоко очень полезно для здоровья!

    Польза семян мака

    • Представители народной медицины активно используют все части этого целебного растения – и лепестки, и млечный сок, и семена, и листья. Давно известно, что мак обладает обезболивающим, седативным, снотворным, отхаркивающим, спазмолитическим средством.
    • Так считается, что маковое семя гонит паразитов, а потому его часто используют в качестве антигельминтного натурального лекарства.
    • Маковое молоко, как я уже писала выше, благотворно воздействует на нашу костную систему и укрепляет зубы и кости. А еще его полезно пить чуть подогретым при кашле и бронхите.
    • Кроме того, этот удивительный напиток способствует нормализации сна. Его полезно принимать вечером при мигренях, простудах, бессонницах, различных тревожных состояниях. Он поможет уснуть и гиперактивным детям, и людям в невротическом состоянии.
    • Маковые семечки, которые так весело лопаются на зубах, попадая в нашу пищеварительную систему, наводят там порядок. Прежде всего, они ощелачивают организм, а еще действуют как эффективный сорбент – захватывают и выводят шлаки и токсины из кишечника.
    • Маслянистость этих зернышек положительно воздействует на слизистые оболочки наших органов ЖКТ, а, значит, налаживают их работу.
    • Я уже упоминала о том, что маковый отвар способствует избавлению от диареи и дизентерии, а регулярное употребление в пищу семечек этого растения избавит вас от запора. А вот в случае с хроническим недугом такого рода следует все же соблюдать осторожность!
    • И, раз уж мак так хорошо очищает наш кишечник, то он автоматически способствует повышению иммунной защиты организма.
    • Вегетарианцы и сыроеды ценят этот растительный продукт не только за высокое содержание в нем кальция, но и за то, что он является источником легко усваиваемого белка.
    • Между прочим, включение в рацион мака способствует быстрому восстановлению организма после различных стрессов – операций, депрессий, химических терапий, истощения.

    Маковым отваром лечат зубную боль, а массажем с маслом мака – суставную, мышечную и головную.

    • Напоминаю вам о том, что маслице, добытое из семени мака, полезно для кожи лица, головы и всего тела. Принятое внутрь, она оказывает на наш организм антиоксидантное воздействие, а, значит, не дает нам стареть раньше времени и страдать тяжелыми недугами.
    • Кстати, кожу лица можно смазывать не только маслом из макового семени, но и молоком из него. Оно отбеливает ее, устраняет синяки и отеки по глазами, освежает кожу и устраняет воспаления.
    • Индийцы издавна используют листья этого растения в качестве тоника, а также как эффективное натуральное средство от лихорадки.
    • Маковый млечный сок – это не только опасное дурманящее вещество, но и верное средство от бородавок, укусов насекомых и мелких животных, порезов и ушибов. Надеюсь, вы помните о том, что ближайшим родственником мака является чистотел? И вы, конечно же, мазали им свои ушибленные коленки и искусанные руки? Оказывается, и с маком можно было проделывать то же самое. 😉
    • Если просто пожевать некоторое количество маковых зернышек с медом, то у вас значительно улучшится настроение, ведь они – настоящий антидепрессант. Возможно, именно по этой причине булочки и рулеты с маком так быстро поднимают настроение! 🙂

    Вред семян мака

    Не стоит забывать о том, что этот продукт калориен, а, значит, при неумеренном употреблении будет способствовать набору лишнего веса, особенно в булках. 😆

    Большое количество этих зернышек может вызвать тошноту, рвоту, головокружение, неприятные ощущения в животе.

    Не забывайте и о том, что мак обладает дурманящим эффектом. Кондитерская его разновидность, конечно, почти лишена алкалоидов, но они все же остаются там в ничтожных количествах.

    При хронических запорах мак может навредить, поэтому если есть такая проблема, лучше им не злоупотреблять. Противопоказан он и при бронхиальной астме, и при болезнях печени, и при желчекаменных заболеваниях, и при расстройствах сердечного ритма.

    Не стоит давать маковые семена детям, которые не достигли трехлетнего возраста. С осторожностью он употребляется при беременности, кормлении грудью и в пожилом возрасте.

    Препараты на основе мака могут вызывать привыкание, поэтому их следует принимать только при показаниях и после назначения врача.

    Совсем тяжелые случаи маковой зависимости влекут за собой поражение нервной системы, распад личности и преждевременный летальный исход.

    К содержанию

    Интересные факты о семенах мака

    1. Кондитерский мак производят в основном в Чехии и в чуть меньших количествах в Турции. В мире он известен как «чешский голубой мак».
    2. Слово «опиум» произошло от греческого словосочетания «маковый сок». Что ж, вполне логично.
    3. У немцев по сей день сохранилась традиция сыпать в свадебную обувь невесте маковые зернышки. Нет, вовсе не для того, чтобы ей «жизнь малиной не казалась» и было неудобно идти к алтарю. Это такое своеобразное пожелание многочисленного потомства. Что вы об этом думаете? 😉
    4. Красный маковый цветок присутствует на гербе дагестанского города Дербент, чешского села Утеховице, а также немецкой общины Унтертингау.
    5. В природе существуют желтые полярные маки, которые выживают на крайнем севере под толщей льда!
    6. В Гималаях растет голубой мак. Хотели бы увидеть такое маковое поле, похожее на океан?

    Согласитесь, семена мака – очень неоднозначный продукт. Его и превозносят, и опасаются, выращивают и запрещают. А вы уже определились со своим отношением к нему? 

    лекарственное растение, применение, отзывы, полезные свойства, противопоказания, формула цветка

    В официальной медицине применяют лишь сырье, полученное из мака снотворного. Фармакологические свойства его связаны с некоторыми содержащимися в нем алкалоидами, в первую очередь, морфином. Этот алкалоид воздействует на центральную нервную систему, уменьшая болевую чувствительность, он угнетает таламическую область, затрудняет передачу болевых импульсов, при бессоннице на почве болей выступает снотворным средством, понижает возбудимость дыхательного, рвотного и кашлевого центра, тормозит двигательную функцию и секреторную активность желудка и кишечника. Под воздействием морфина повышается порог болевой чувствительности, ослабляется эмоциональная реакция на боль, уменьшается страх и болевые страдания, возникает эйфория. Сочетаясь с другими наркотическими снотворными и местноанастезирующими средствами, морфин усиливает их действие.

    Многократное и длительное употребление морфина вызывает морфинизм – болезненное пристрастие к препарату. Оно сопровождается не только глубокими психическими расстройствами, но и патологическими изменениями внутренних органов.

    У морфина есть ряд побочных эффектов: нарушение ритма сердечной деятельности, функций пищеварения, запор, тошнота и рвота. Они снимаются одноразовыми дозами холинолитических средств.

    Другой важнейший алкалоид, полученный из опийного мака и ставший основной для многих препаратов – кодеин. Как и морфин он является наркотическим анальгетиком, но с более слабо выраженными болеутоляющими свойствами и его побочные эффекты мягче. Терапевтические дозы кодеина не приводят к угнетению дыхания и сердечной деятельности, функций желудочно-кишечного тракта, при этом способность алкалоида угнетать кашлевой центр не только сохраняется, но и выражена сильнее. Поэтому препараты на его основе применяются в основном от кашля.

    Синтезируют из мака снотворного и папаверин, обладающий миотропными и спазмолитическими свойствами. Папаверин увеличивает объемную скорость коронарного кровотока и предотвращает спазм коронарных сосудов, успокаивающе действует на центральную нервную систему.

    Лечебное действие

    Морфин используют как сильный анальгетик при различных заболеваниях, воспалительных процессах и травматических повреждениях. Его назначают лицам с злокачественными образованиями, кишечными и почечными коликами, инфарктом миокарда, чтобы снять сильные боли. Также он выступает как обезболивающее при подготовке к операциям и в послеоперационный период. Иногда морфин прописывают лицам с острой сердечной недостаточностью для того, чтобы снять вызванные побочные эффекты кашель и одышку. Болеутоляющие свойства морфина позволяют больным вынести крайне болезненные процедуры, связанные с рентгенологическими исследованиями желудка, двенадцатиперстной кишки и желчного пузыря.

    Кодеин применяют для успокоения кашля. В комплексной терапии, в сочетаниях с анальгином, амидопирином или фенобарбиталом и кофеином, кодеин выписывают при невралгиях и головных болях.

    Папаверин применяют в препаратах, эффективных при гипертонии, стенокардии, мигрени и других спазматических явлениях кровеносных сосудов, бронхиальной астме, при спазмах гладкой мускулатуры органов брюшной полости.

    Мак слабит?

    Мак – что это такое?

    Из нескольких, распространенных в природе и цветоводстве сортов выделяют так называемый пищевой мак. Даже в результате селекции его не удалось избавить от содержания наркотической составляющей, поэтому сейчас его выращивание сопряжено с рядом ограничений.

    Тем не менее потребление семян в пищу, закон не запрещает, так как в них не содержится ничего противозаконного. Нужно лишь, чтобы с ними не попадала соломка, имеющая наркотические свойства. Семена пищевого и кондитерского мака свободно продаются в оптовой и розничной продаже.

    ЗАПИСАТЬСЯ НА БЕСПЛАТНУЮ КОНСУЛЬТАЦИЮ

    Поможем мотивировать человека, чтобы у него появилось желание избавиться от зависимости.
    Дадим рекомендации, как общаться с наркозависимым.

    8-800-555-10-22

    Звонок по России бесплатный. Круглосуточно.

    Мак описание свойства

    Мак – старинное пищевое и лекарственное растение. Маковое масло используется в кондитерском и консервном производстве, а также в парфюмерии и при изготовлении красок для живописи. Масло имеет хороший вкус, считается одним из лучших растительных масел. Из него делают высококачественную олифу и лак. А жмых служит кормом для скота и птицы. Мак издревле использовали в народной медицине.

    Употребляли его как противоглистное средство, отвары семян пили для улучшения пищеварения, оно имеет успокаивающий эффект при бронхитах, а также маковое «молочко» из растертых с водой семян давали детям и взрослым в качестве снотворного, болеутоляющего средства при тяжелых воспалительных заболеваниях (калоризатор). Листьями мака натирают бородавки, а из лепестков делают настойки и отвары, которые принимают при кашле, бессоннице, переутомлении, катаре желудка, как общее успокаивающее средство.

    Мак это кладезь таких полезных веществ как кальций калий клетчатка магний железо витамины Е С А D

    Сок, получаемый из мака известен под названием «опий». Он считается сильнодействующим наркотиком и применяется в медицинской промышленности для производства некоторых болеутоляющих лекарственных средств.

    Можно ли мак при гастрите

    Семена мака с давних времён используются в кулинарии, а само растение может послужить для приготовления различных лекарственных снадобий. Пищевые волокна занимают 6 г, насыщенные жирные кислоты — 4,6 г, моно- и дисахариды — 1,1 г, клетчатка — 19,5 г. Помимо этого, в составе присутствует немало полезных витаминов и минералов. Все полезные свойства маковых семян объясняются их содержимым, поэтому любой компонент играет очень важную роль для человеческого организма.

    Не все, даже очень полезные продукты, можно употреблять каждый день, ведь переизбыток в организме конкретных веществ не пойдёт ему на пользу. Особенно внимательными стоит быть женщинам в такие особенные периоды, как вынашивание ребёнка и грудное вскармливание, ведь между материнским и детским организмом делится как польза, так и вред поступающих с пищей веществ.

    При острой форме гастрита или язвы употребление кондитерской продукции с твёрдыми частицами сахарной крошки или мака строго запрещено, поскольку они могут отрицательно сказаться на состоянии и без того повреждённой слизистой оболочки желудка. В то же время, если смешать в равных пропорциях перетёртые маковые семена и мёд, то вполне вероятно, что всего одна столовая ложка такой смеси существенно снизит болевой синдром и улучшит общее самочувствие больного.

    Люди, страдающие постоянными запорами, стараются есть пищу, которая обладает очищающим кишечник действием. Учитывая вяжущие свойства семян мака, их не рекомендуют употреблять при запорах. Это может усугубить возникшую проблему. При запорах можно использовать лекарственные настои, содержащие семена мака.

    Настой высушенных семян мака при гастрите

    Готовится этот настой следующим образом: 5—10 грамм семян залить одним стаканом кипятка и настоять до полного естественного охлаждения, процедить. Принимать несколько раз в день по 1 столовой ложке. При бессоннице выпить на ночь одну четверть стакана. Можно принимать этот настой с мёдом, а можно и вовсе готовить его на кипяченом молоке.

    Полезные свойства маковых семян

    Состав и наличие полезных веществ
    Полезные и лечебные свойства

    В онкологии для предупреждения появления метастазов применяют экстракт семян мака.

    Опасные свойства маковых семян

    Лучший ответ

    •  3 0

      jjt (27) 7 (21472)3723 12 лет  

      мне интересно как ты это обнаружил?….

    Разновидности мака

    Число видов этого растения приближается к сотне. Мак произрастает по всему миру, как в умеренном, так и в субтропическом климате, но больше всего любит засушливые степи и полупустыни. Можно условно разделить все виды мака на две основные группы – декоративную и огородную.

    Декоративный мак

    Типичный представитель этой группы – мак самосейка, или полевой, имеет многочисленные красивоцветущие сорта с белыми или красными, пурпурными или розовыми, светло-сиреневыми или фиолетовыми цветками.

    Круглых лепестков бывает обычно от 4 до 8 на каждом цветке, у махровых сортов – гораздо больше. Период цветения – с апреля по июль. Высота этих однолетних растений обычно от 30 до 80 см.

    Огородный мак

    Огородные сорта в свою очередь подразделяются на пищевую и лекарственную подгруппы.

    • пищевой, или масличный мак возделывают ради семян, содержащих 40–55 % жирного масла и использующихся в кулинарии и косметологии;
    • снотворный, или опийный мак ценен в качестве сырья для получения многих лекарств, таких как опий, кодеин, папаверин, морфин.

    Однако границы между сортами достаточно размыты. Плоды – коробочки с семенами созревают в августе-сентябре. Все растение, кроме семян, ядовито. Млечный сок, из которого и выделяют опий, содержится в листьях, стеблях и незрелых головках.

    Противопоказания

    Не стоит заниматься самолечением или пытаться изготовить лекарственные препараты на основе мака самостоятельно. Вы рискуете вместо положительного эффекта получить противоположный, навредить своему здоровью.

    Категорически запрещено употреблять маковые зёрна при:

    • Астма или эмфизема лёгких.
    • жёлчно-каменная болезнь.
    • Проблемы с алкоголем или наркозависимость.
    • Хронические запоры.

    Внимание! Детям до трёх лет и пожилым людям противопоказана выпечка, содержащая зерна мака.

    Состав

    Около половины массы семени занимают жиры. Также они богаты белком и сахарами, что делает маковое семя питательным продуктом. Помимо этого, в нём содержатся полезные микроэлементы: калий, магний, натрий, сера, фосфор, железо, медь и витамины группы E, PP. В состав лепестков входят алкалоиды, флавоноиды, гликозиды, органические кислоты, антоцианы, а также изрядное количество жирного масла и даже витамин С. В маковом молочке можно обнаружить такие алкалоиды, как папаверин, кодеин, морфин, нарцеин. В народной медицине применяются все части растения: от корней до цветов. Именно уникальный состав наделяет мак целительными свойствами.

    Можно ли мак беременным и кормящим женщинам

    При разумном потреблении мак для ребенка и будущей матери приносит только пользу. Он восполнит недостаток жизненно важных микроэлементов, а также поможет в снятии стресса. Достаточно будет одной булочки с маком. Однако чрезмерное употребление способствует развитию у плода заболеваний сердца и органов дыхания. Поэтому обязательно нужно обсудить этот вопрос с врачом.

    В период лактации мак разрешается есть лишь в разумных количествах. При этом нужно наблюдать за реакцией и состоянием малыша. Если у него возникает аллергия или колики, следует немедленно исключить растение из рациона.

    От каких болезней лечит?

    Современные исследования доказали, что растение благодаря своему составу благоприятно влияет на организм и помогает в лечении различных болезней. Специалисты рекомендуют применять мак при:

    • Проблемах с пищеварением. Если вы мучаетесь от поноса или диареи, то маковые семена могут помочь справиться с этой проблемой.
    • Помогают от приступов кашля, заболеваний бронхов и лёгких.
    • Содержащиеся в нём минеральные вещества и витамины положительно влияют на укрепление костей и улучшение зрения.
    • Отвар из маковых зёрен действует, как обезболивающие и способен быстро снять зубную или головную боль.
    • Повышает иммунитет к вирусным и инфекционным заболеваниям.
    • Препараты на его основе помогают снять воспаление седалищного нерва.
    • Применяется при нервных расстройствах, таких как бессонница, стресс и депрессивные состояния.

    Важно! Учёными были проведены исследования в ходе которых выяснилось, что регулярное употребление маковых семян способно предотвратить появление раковых клеток. А больные раком с помощью мака способны замедлить развитие болезни.

    Действие мака в косметике

    Кому показан мак

    Основные показания к применению различных экстракта, масла или пудры мака:

    Кому противопоказан мак

    Косметика, содержащая мак

    Источники мака

    Ответы

    •  1 0

      Derzkaja 4 (2131)11435 12 лет  

      обидно правда????
      но что делать ,только в   крови перерабатывается
      а почему фруктовые косточки не это? потому что у них защитная от внешних воздействий оболочка

    •  1 0

      KpucmuHka 6 (6472)32668 12 лет  

      он такой маленький,что его и расщепить-то не на что:))))

    •  1 0

      V0VA 8 (109894)825136 12 лет  

      У страуса – переваривается.

    •  0 0

      CaTaHaaa (32) 6 (7690)2623 12 лет  

      Он же мизерный =)

    •  0 0

      JustBeYourself 7 (22325)648153 12 лет  

      не особо это интересует-не знаю

    •  0 0

      Speranza 5 (3067)38 12 лет  

      кукуруза тоже не переваривается,а она не маленькая!может,пониженная кислотность?

    • у кого то есть проблемы с желудком?

      оооо,знакомая песня, у меня 2 года назад гастрит был .
      вычеркни из своего рациона- острое,чипсы,кетчуп,колу и тому подобную отраву и всё наладится !
      если этого и нет в твоём рационе,то обязательно к врачу иди.

    • А Вы раб своего желудка?=)

      ne otkazivaju sebe v malenjkih rradostjah zhizni

    • Что делать если болит желудок?

      Сначала нужно определится с типом боли. Постоянная, острая, тупая. Перед едой, после еды. Первая помощь -активированный уголь. Он адсорбирует(впитывает)некачественную пищу, тем самым, не позваляя некаственным продуктам проникать дальше в кровь. В особо тяжелых случаях нужно спровоцировать рвоту и очистить желудок от некачественной пищи.
      Если боль не острая и не сильно беспокоит тогда к врачу. Причин может быть много. Если очень болит, можно и скорую вызвать.

    • У многих из здесь присутствующих проблемы с желудком?

      выдерживать такое кол-во алко может не каждый желудок, а мой моожет))

    • Что у вас сейчас в желудке? 🙂

      макароны, конфеты, чай, таблетки)

    • Что поможет от спазм в желудке?

      мне бы до утра дожить бы…

      Не переживай. Доживёшь.

      Если вообще никаких лекарств нет, выпей соды. Разумеется, разведённой с водой…

      Или чистого спирта. И это не шутка.

    • Что с желудком?

      От Бублинаде может быть всё, я бывал на заводе где его делают. Так вот труба из НЕРЖАВЕЮЩЕЙ стали по которой течет ессенция /бублинаде это расствор ессенции/За год превращается в решето. А мы это пьём! К врачу! Лучше сегодня завтра!

    • Что делать когда болит желудок?

        
      Дуй к врачу! Может кобру глотать будешь, мало ли гастрит или ещё что похуже. Не занимайтесь самолечением, особенно, если неизвестен диагноз.

    • У вас в желудке сейчас много еды?

      уже мало…

    • Что посоветуете,чтобы улучшить работоспособность желудка?

      Питаться здоровой и лёгкой пищей, побольше овощей, фруктов, меньше мучного, оно дольше переваривается. И воды очень много пить.

    Мак. Состав мака

    Мало маковое семечко, но сколько в нем пользы! Судите сами.

    Из-за того, что в маке довольно много жирных кислот, калорийность 100 граммов мака составляет 525 ккал.

    Мак в домашней косметологии

    Благодаря своим полезным свойствам мак широко используется и в домашней косметологии и даже присутствует в некоторых косметических средствах. В таком виде он абсолютно безвреден, если речь не идет об индивидуальной непереносимости.

    Для кожи

    Лепестки и семена мака используются для приготовления домашних масок и лосьонов для кожи, которые:

    • увлажняют;
    • смягчают;
    • замедляют старение;
    • успокаивают;
    • восстанавливают клеточный обмен.

    Высокая эффективность объясняется содержанием полезных кислот (олеиновой, пальмитиновой, линолевой и других). Растение применяется для лечения различных воспалений, зуда и даже экземы. Для этого маковые семена вымачивают в воде или молоке. Можно добавить сок лайма и многие другие компоненты, чтобы усилить действие смеси.

    Из маковых семян и творога можно сделать прекрасный скраб для лица и тела.

    Маковое молочко помогает убрать синяки и круги под глазами.

    Настой из лепестков и семян растения применяется в качестве лосьона.

    Для волос

    Маковые зерна могут помочь избавиться от перхоти. Чтобы создать такой целебный состав, их вымачивают в воде и добавляют белый перец и творог. Массу наносят на корни и тщательно смывают через 30 минут. А если вымочить мак в кокосовой воде, получится средства для роста волос. Кроме того, он используется для лечения слабых и секущихся волос.

    Мака как адаптоген

    Мака соответствует всем требованиям, предъявляемым к так называемым «адаптогенам». Скорее всего, именно поэтому некоторые маркетологи ошибочно называют ее перуанским женьшенем. Мака не принадлежит к тому же семейству, что и женьшень, но у нее все-таки наблюдается адаптогенное действие, похожее на свойства женьшеня. Исторически адаптогены использовались, чтобы:

    • восстановить жизнеспособность ослабленных и одряхлевших людей;
    • повысить ощущаемый уровень энергии;
    • повысить умственную и физическую производительность;
    • предотвратить негативное воздействие стресса и улучшить реакцию организма на стресс.

    Одним из устойчивых результатов клинических исследований пациентов-людей является наблюдение, что мака повышает настроение, ослабляет ощущение стресса и тревожности, а также повышает ощущаемый уровень энергии.  

    Химические характеристики

    Обезболивающее средство

    Улучшает зрениЕ

    Защита от анемии

    Улучшает пищеварение

    Выгоды для нервной системы

    Укрепляет иммунитет

    Значение для костей

    Роль для сосудов

    Профилактика рака

    Предотвращает образование камней

    Рассылка

    Понравилась статья?

    Подпишись и получай новые публикации на свою почту!

    Практические рекомендации

    Стандартная дозировка сушеного порошка или желатинированной маки обычно составляет 1500-3000 мг один или два раза в день. Более высокие дозировки могут потребоваться при необходимости получить больше терапевтических эффектов, но для улучшения общего состояния здоровья достаточно суточной дозировки в 1,5-6 г.

    Следует учитывать, что у некоторых людей может наблюдаться индивидуальная непереносимость маки, как это происходит с любыми пищевыми продуктами. Если вы меньше среднестатистического человека, то начинать стоит с меньших из возможных дозировок; если больше среднего — с больших из них.

    Мака обычно очень хорошо переносится. Если она вызывает у вас раздражение желудочно-кишечного тракта, стоит подумать над переходом на желатинированную форму.

    Автор статьи – главный научный консультант iHerb доктор Майкл Мюррей. Вот уже более трех десятилетий доктор Мюррей является авторитетным экспертом и автором публикаций в области питания, пищевых добавок и натуральных продуктов. Он написал более 30 книг, включая бестселлер Encyclopedia of Natural Medicine («Энциклопедия натуральной медицины»), который выдержал уже пять изданий и используется более 100 000 специалистов в области медицины по всему миру. Более подробно о докторе Мюррее – на DoctorMurray.com или на его странице на iHerb.

    Продукция, представленная в статье

    Польза семян мака для здоровья

    При осторожном использовании после консультации со специалистом мак может быть полезен даже при диабете.

    Состав кондитерского мака:

    Кондитерский мак состоит примерно:

    • на 77% из жиров;
    • на 13% из белков;
    • на 10% из углеводов.

    В кондитерском маке присутствует некоторое количество минеральных веществ и витаминов.

    Кондитерский мак содержит витамины PP и E.

    Калорийность кондитерского мака составляет около 505 ккал на 100 грамм продукта.

    Полезная информация

    Маковое семя, созревшие коробочки и сами цветы широко используют во многих сферах жизни:

    Мак. Полезные свойства мака. Как выбирать мак

    Гликемический
    индекс (ГИ) – 35.

    Калорийность – 525 ккал.

    Травянистое растение, распространённое в умеренных и субтропических зонах, в том числе в России, на Кавказе и районах Средней Азии, Китае, Индии, Афганистане и др. В тройку лидеров по производству мака входят: Турция, Франция и Чехия.

    Полезные свойства

    Изучая состав мака, можно отметить, что 41% – это жиры, далее белок (18,5 г), клетчатка (19 г), углеводы (8,8 г). Имеется наличие полезных кислот, в том числе: линолевая, олеиновая. В небольших пропорциях витамины группы В (3, 1, 9, 2, 6) и А, большое содержание С, В4, Е. микроэлементы представлены кальцием, фосфором, калием, натрием, магнием, селеном, кальцием, цинком, железом, йодом и др. Содержит ряд алкалоидов: морфин, папаверин и кодеин.

    Как влияет на организм

    Название мака ассоциируется с наркотиком. Не нужно путать обычные маковые зёрна с сырьём для опиума, так как для его приготовления используются зелёные невызревшие коробочки растения. Но снотворные свойства остаются и в пищевом маке. Измельченное маковое семя в равных пропорциях с мёдом эффективно применяется как безвредное снотворное.

    Наличие алкалоидов оказывает болеутоляющее, спазмолитическое воздействие, понижает тонус воспалительных процессов в кишечнике. Морфин способствует частичному устранению болевых синдромов: блокирует выход импульсов в точки головного мозга.

    Мак – это хороший источник углеводов, повышает физическую и умственную активность, помогает преодолевать стрессовые ситуации. Нормализует давление и восстанавливает гормональный баланс, нейтрализует токсины, стимулирует половую функцию. Особенно благотворно действует при климаксе, так как максимально усиливает производство гормонов в женском организме на фоне сбоя.

    Мак сравним с эффективностью и пользой женьшеня, только он, к сожалению не так популярен, хотя это растение несет человеку заряд силы и энергии.

    Как правильно выбирать

    Покупая мак нужно останавливаться на непрозрачной упаковке, качество товара вы можете оценить на ощупь – полное отсутствие комков и уплотнений, содержимое должно иметь рассыпчатую консистенцию.

    Способы хранения

    Соблюдая правила хранения, мак не теряет своих качеств в течение года. Нужна герметичная упаковка, которая будет находиться в тёмном сухо месте.

    С чем сочетается в кулинарии

    Самое популярное применения мака – это выпечки и хлебобулочные изделия. Особым спросом пользуются маковые рулеты, булочки, баранки, пряники, халва и маковые козинаки.

    Не все хозяйки знают, что хорошо использовать мак для приготовления вареников, фруктовых и овощных салатов. Хорошо сочетается мак с макаронными изделиями – обжаренные семена на сливочном масле смешиваются с вермишелью или лапшой. Также в жареном виде он подойдёт для панировки мяса, картофеля и рыбы.

    Из семян вырабатывается высококачественное маковое масло, которое успешно применяется в кулинарии. Распаренные семена этого растения хорошо используются для приготовления вторых блюд, соусов, кремов, муссов и десертов. Классическое сочетание – мак с мёдом.

    Полезное сочетание продуктов

    Для того, чтобы избежать поедания слишком калорийных кондитерских изделий, желающие похудеть и получить пользу от мака могут добавлять распаренные семена в обезжиренный кефир, творог, йогурт, запеканки, пудинги, использовать в виде присыпок для отварных овощей. Из мака готовится растительное молоко, которое успешно заменяет обычное. Отлично сочетается этот продукт с лимоном, курагой и миндалем.

    Противопоказания

    Не рекомендуется без назначения врача самостоятельно изготавливать настойки, отвары из мака, пользоваться медпрепаратами на его основе – это опасно. Особый вред могут получить люди преклонного возраста.

    Запрещаются все макосодержащие лекарственные средства детям до двух лет и страдающим алкоголизмом, а также требуется осторожность при бронхиальной астме, аноксемии, при проблемах с лёгкими и патологии печени.

    Употребление отваров из зелёного незрелого мака может привести к нарушению психики и наркотической зависимости!

    Применение в медицине и косметологии

    На основе мака производятся снотворные и обезболивающие препараты, а также лекарства для лечения язвенных проявлениях ЖКТ, гипертонии, стенокардии, противокашлевые и спазмолитические средства.

    Активно с помощью мака лечится мужское бесплодие, нарушение эрекции. Все препараты имеют статус био добавок, среди которых имеются созданные специально для преклонного возраста. Существуют препараты, направленные на снятие симптомов климакса, для лечения рака молочной железы, для предотвращения сосудистых заболеваний, коклюша и астмы.

    Спиртовая настойка или отвар считаются эффективным при нервных расстройствах, переутомлении, для улучшения пищеварения. Популярна паста на основе мака для лечения воспалительного процесса в суставах, седалищном нерве, болей и колик в животе, диареи. Регулярное использование пасты помогает устранить воспаления век и тёмные круги под глазами. Листья мака способны избавить от папиллом и бородавок.

    Большой популярностью в косметологии пользуется маковое масло, на его основе созданы мировые бренды в виде бальзамов, кремов, кондиционеров, тоников, масок для волос и лица. Это масло входит в состав многих средств для массажа. Его успокаивающее воздействие помогает расслабиться и получить максимальную пользу от процедуры. Масло успешно применяется для укрепления ногтей и волос (восстанавливает целостность и препятствует сечению). Так как масло мака считается полувысыхающим, то эффективно работает в кремах для лица – придаёт бархатистость и не оставляет жирных проявлений. В кремах и масках для лица мак помогает в профилактике старения кожи, питает, увлажняет, оказывает ощутимый лифтинг-эффект.

    Обзор, применение, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозировка и обзоры

    Анджело, Х. Р. и Каа, Э. [Обнаружение морфина после приема внутрь семян мака]. Угескр Лаегер 1993; 155 (49): 4011-4013. Просмотр аннотации.

    Аруна К. и Сиварамакришнан В. М. Антиканцерогенные эффекты некоторых индийских растительных продуктов. Food Chem Toxicol 1992; 30 (11): 953-956. Просмотр аннотации.

    Бачинский С.С. Редкий случай кишечной непроходимости у ребенка. Клин Хир 1974; (11): 86-87.Просмотр аннотации.

    Бек О., Витолс С. и Стенсио М. Положительный скрининг мочи на опиаты после употребления сэндвич-хлеба со вкусом макового семени. Ther Drug Monit 1990; 12 (6): 585-586. Просмотр аннотации.

    Бьервер К., Йонссон Дж., Килссон А. Потребление морфина из корма из семян мака. J Pharma Pharmacol 2011; 34 (12): 798-801.

    Бозан Б. и Темелли Ф. Химический состав и устойчивость к окислению льняного, сафлорового, макового и семенного масел. Биоресур Технол 2008; 99 (14): 6354-6359.Просмотр аннотации.

    Браун В. и Ковари П. М. [Аллергия на маковые семена]. З. Хауткр 1988; 63 (4): 344. Просмотр аннотации.

    Брей К., Харвуд Т., Индер Р., Бизли Р. и Робинсон Г. Злоупотребление маковым чаем и опиатами в Новой Зеландии. Drug Alcohol Rev 2007; 26 (2): 215-219. Просмотр аннотации.

    Касселла, Г., Ву, А. Х., Шоу, Б. Р. и Хилл, Д. У. Анализ тебаина в моче для выявления потребления семян мака. J. Anal Toxicol 1997; 21 (5): 376-383. Просмотр аннотации.

    Крэнкер, К.Дж., Филлипс, К. М., Гонзалес, М. С., и Стюарт, К. К. Влияние семян на желчно-ферментно-гравиметрический анализ общего количества пищевых волокон. J AOAC Int 1997; 80 (1): 95-97. Просмотр аннотации.

    Эклунд А. Содержание фитиновой кислоты в белковых концентратах, приготовленных из семян нигера, подсолнечника, рапса и мака. Ups J Med Sci 1975; 80 (1): 5-6. Просмотр аннотации.

    Электронный свод федеральных правил. Название 21. Часть 182 — Вещества, признанные безопасными. Доступно по адресу: https: // ecfr.gpoaccess.gov/cgi/t/text/text-idx?c=ecfr&sid= 786bafc6f6343634fbf79fcdca7061e1 & rgn = div5 & view = text & node = 21: 3.0.1.1.13 & idno = 21

    elSohly HN, elSohly MA, elSohly MA, elSohly MA, Проглатывание семян мака и анализ мочи на опиаты: более пристальный взгляд. J. Anal Toxicol 1990; 14 (5): 308-310. Просмотр аннотации.

    elSohly, H. N., Stanford, D. F., Jones, A. B., elSohly, M. A., Snyder, H., and Pedersen, C. Газовый хроматографический / масс-спектрометрический анализ морфина и кодеина в моче людей, поедающих мак.J. Forensic Sci 1988; 33 (2): 347-356. Просмотр аннотации.

    Факкини П.Дж., Де Лука В. Специфическая для флоэмы экспрессия генов тирозина / допа-декарбоксилазы и биосинтез изохинолиновых алкалоидов в опийном маке. Растительная клетка 1995; 7 (11): 1811-1821. Просмотр аннотации.

    Фен, Дж. И Меггес, Г. Обнаружение O6-моноацетилморфина в образцах мочи с помощью ГХ / МС в качестве доказательства употребления героина. J. Anal Toxicol 1985; 9 (3): 134-138. Просмотр аннотации.

    Фритчи, Г. и Прескотт, В. Р., мл. Уровни морфина в моче после употребления в пищу семян мака.Судебно-медицинская экспертиза, 1985; 27 (2): 111-117. Просмотр аннотации.

    Голдбергер, Б. А., Каплан, Ю. Х., Магуайр, Т., и Кон, Э. Дж. Тестирование человеческих волос на предмет злоупотребления наркотиками. III. Идентификация героина и 6-ацетилморфина как индикаторов употребления героина. J. Anal Toxicol 1991; 15 (5): 226-231. Просмотр аннотации.

    Грош В. и Ласкави Г. [Вклад линолевой кислоты в горький вкус семян мака (Papaver somniferum)]. Z Lebensm Unters Forsch 1984; 178 (4): 257-259. Просмотр аннотации.

    Роща, м.Д., Спенсер, Г. Ф., Уэйкман, М. В. и Туки, Х. Л. Морфин и кодеин в семенах мака. J. Agric Food Chem, 1976; 24 (4): 896-897. Просмотр аннотации.

    Hayes, L. W., Krasselt, W. G., and Mueggler, P. A. Концентрации морфина и кодеина в сыворотке и моче после приема семян мака. Clin Chem 1987; 33 (6): 806-808. Просмотр аннотации.

    Hill, V., Cairns, T., Cheng, C.C, and Schaffer, M. Множественные аспекты анализа волос на опиаты: методология, клинические исследования и рабочие места, кодеин и употребление семян мака.J. Anal Toxicol 2005; 29 (7): 696-703. Просмотр аннотации.

    Холасова М. и Блаттна Дж. Липолитическая активность семян мака. Нарунг 1980; 24 (7): 607-613. Просмотр аннотации.

    Holcapek, M., Jandera, P., Zderadicka, P., and Hruba, L. Определение состава триацилглицерина и диацилглицерина в растительных маслах с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии и масс-спектрометрии с химической ионизацией при атмосферном давлении. J Chromatogr A 2003; 1010 (2): 195-215. Просмотр аннотации.

    Янковичова, К., Ульбрих, П., и Фукнова, М. Влияние потребления семян мака на положительные результаты скрининга опиатов в биологических образцах. Leg Med (Токио) 2009; 11 Приложение 1: S416-S418. Просмотр аннотации.

    Джеонг, Т. М., Ито, Т., Тамура, Т., и Мацумото, Т. Анализ фракций метилстерина из двадцати растительных масел. Липиды 1975; 10 (10): 634-640. Просмотр аннотации.

    Johansson, A. Содержание и состав стеринов и сложных эфиров стеролов в подсолнечном и маковом масле. Липиды 1979; 14 (3): 285-291.Просмотр аннотации.

    Каплан Р. Зависимость от мака. Med J Aust 1994; 161 (2): 176. Просмотр аннотации.

    Кавка, Ф., Троянек, Дж., И Цекан, З. [Выделение морпина из семян мака. 2. Статика и динамика адсорбции и десорбции морфина при катионном обмене. Pharmazie 1965; 20 (4): 220-224. Просмотр аннотации.

    Кескин, О. и Секерел, Б. Е. Аллергия на маковые семена: отчет о болезни и обзор литературы. Allergy Asthma Proc 2006; 27 (4): 396-398. Просмотр аннотации.

    Крист, С., Stuebiger, G., Unterweger, H., Bandion, F. и Buchbauer, G. Анализ летучих соединений и триглицеридов масел семян, экстрагированных из различных сортов мака (Papaver somniferum L.). J. Agric Food Chem 2005; 53 (21): 8310-8316. Просмотр аннотации.

    Квон Е.О., Арменакас Н.А., Шарф СК, Панагопулос Г., Фраккиа Дж. Тест на маковые семена коловезикальной фистулы: большой взрыв, маленькие деньги! Журнал Урол 2008; 179 (4): 1425-1427. Просмотр аннотации.

    Ллойд-Джонс, Д. М. и Бономо, Ю. Необычные представления о фармакотерапии и зависимости от мака.Drug Alcohol Rev 2006; 25 (4): 375-376. Просмотр аннотации.

    Ло, Д. С. и Чуа, Т. Х. Семена мака: последствия потребления. Закон о медицинских науках 1992; 32 (4): 296-302. Просмотр аннотации.

    Малиновска, Э. и Зефер, П. [Концентрация некоторых биоэлементов в хлебе и других растительных добавках]. Рок Панств Закл Хиг 2005; 56 (2): 171-178. Просмотр аннотации.

    Мацунага С., Ито Х., Саку Т. Влияние добавок витаминов К и D на потерю костной массы, вызванную овариэктомией. Calcif Tissue Int 1999; 65: 285-9.Просмотр аннотации.

    Мидуэй, К., Джордж, С. и Брейтуэйт, Р. Концентрации опиатов после употребления продуктов из семян мака — свидетельство «защиты семян мака». Судебно-медицинская экспертиза 1998; 96 (1): 29-38. Просмотр аннотации.

    Мельхиор, С., Кудович, Д., Джонс, Дж., Томас, К., Гиллитцер, Р., и Турофф, Дж. Диагностика и хирургическое лечение коловезикальных свищей, вызванных дивертикулитом сигмовидной кишки. Журнал Урол 2009; 182 (3): 978-982. Просмотр аннотации.

    Meneely KD. Проглатывание семян мака: взгляд штата Орегон.J. Forensic Sci 1992; 37 (4): 1158-1162. Просмотр аннотации.

    Мул, С. Дж. И Казелла, Г. А. Обеспечение беззащитности «защиты макового семени»: определение 6-моноацетилморфина в моче с помощью газовой хроматографии / масс-спектроскопии. Clin Chem 1988; 34 (7): 1427-1430. Просмотр аннотации.

    Нарцессиан Э.Дж., Юн Х.Дж. Ложноположительный анализ мочи на наркотики: остерегайтесь бублика мака. J Pain Symptom Manage 1997; 14 (5): 261-263. Просмотр аннотации.

    Оппель Т., Томас П. и Волленберг А. Перекрестная сенсибилизация между маком и гречкой у пациента с пищевой аллергией и анафилаксией макового семени.Int Arch Allergy Immunol 2006; 140 (2): 170-173. Просмотр аннотации.

    Пол Б. Д., Дрека К., Найт Э. С. и Смит М. Л. Газохроматографическое / масс-спектрометрическое обнаружение наркотина, папаверина и тебаина в семенах Papaver somniferum. Planta Med 1996; 62 (6): 544-547. Просмотр аннотации.

    Пелдерс, М. Г. и Рос, Дж. Дж. Семена мака: различия в содержании морфина и кодеина, а также различия в экскреции между и внутри индивидуума. J. Forensic Sci 1996; 41 (2): 209-212. Просмотр аннотации.

    Петитт BC мл., Дизел С.М., Худ LV. Опиаты в маке: влияние на результаты анализа мочи после употребления начинки для жмыха из маковых семян. Clin Chem 1987; 33 (7): 1251-2. Просмотр аннотации.

    Петитт, Б.С., младший, Дизел, С.М. и Худ, Л.В. Опиаты в маковых семенах: влияние на результаты анализа мочи после употребления начинки для жмыха из маковых семян. Clin Chem 1987; 33 (7): 1251-1252. Просмотр аннотации.

    Реймановски Т. Фекальное поражение паховой грыжи, вызванное употреблением семян мака.Педиатр Pol 1966; 41 (5): 587-589. Просмотр аннотации.

    Рориг, Т. П. и Мур, К. Определение морфина в моче и ротовой жидкости после употребления семян мака. J. Anal Toxicol 2003; 27 (7): 449-452. Просмотр аннотации.

    Салерно, К., Вишневски, Х. М., и Руделли, Р. Д. Влияние приема внутрь семян мака на определение опиатов TDx. Ther Drug Monit 1990; 12 (2): 210-211. Просмотр аннотации.

    Schamschula, R.G., Sugar, E., Un, P. S., Duppenthaler, J. L., Toth, K., and Barmes, D.E. Содержание алюминия, кальция и магния в венгерских продуктах питания и рационе питания детей в возрасте 3,9 и 14 лет. Acta Physiol Hung 1988; 72 (2): 237-251. Просмотр аннотации.

    Schwaibold, H., Popiel, C., Geist, E., and Hartung, R. Пероральный прием мака: надежный и простой метод диагностики пузырно-кишечной фистулы. Дж. Урол 2001; 166 (2): 530-531. Просмотр аннотации.

    Селавка, К.М. Проглатывание семян мака как фактор, способствующий положительным результатам анализа мочи на опиаты: перспективы Тихого океана.J Forensic Sci 1991; 36 (3): 685-696. Просмотр аннотации.

    Сенгупта А. и Мазумдер У. К. Триглицеридный состав масла семян Papaver somniferum. J Sci Food Agric 1976; 27 (3): 214-218. Просмотр аннотации.

    Sproll, C., Perz, R.C., и Lachenmeier, D. W. Оптимизированный ЖХ / МС / МС анализ морфина и кодеина в семенах мака и оценка их судьбы во время обработки пищевых продуктов в качестве основы для анализа рисков. J Agric Food Chem 2006; 54 (15): 5292-5298. Просмотр аннотации.

    Трафковски, Дж., Madea, B., and Musshoff, F. Значение предполагаемых маркеров в моче незаконного употребления героина после употребления продуктов из семян мака. Ther Drug Monit 2006; 28 (4): 552-558. Просмотр аннотации.

    ВЕРЕЩАГИН А.Г. Триглицеридный состав макового масла. Биохимия 1962; 27: 866-874. Просмотр аннотации.

    Анджело, Х. Р. и Каа, Э. [Обнаружение морфина после приема внутрь семян мака]. Угескр Лаегер 1993; 155 (49): 4011-4013. Просмотр аннотации.

    Аруна К. и Сиварамакришнан В.M. Антиканцерогенное действие некоторых индийских растительных продуктов. Food Chem Toxicol 1992; 30 (11): 953-956. Просмотр аннотации.

    Бек О., Витолс С. и Стенсио М. Положительный скрининг мочи на опиаты после употребления сэндвич-хлеба со вкусом макового семени. Ther Drug Monit 1990; 12 (6): 585-586. Просмотр аннотации.

    Бьервер К., Йонссон Дж., Килссон А. Потребление морфина из корма из семян мака. J Pharma Pharmacol 2011; 34 (12): 798-801.

    Браун В. и Ковари П. М. [Аллергия на маковые семена].З. Хауткр 1988; 63 (4): 344. Просмотр аннотации.

    Брей К., Харвуд Т., Индер Р., Бизли Р. и Робинсон Г. Злоупотребление маковым чаем и опиатами в Новой Зеландии. Drug Alcohol Rev 2007; 26 (2): 215-219. Просмотр аннотации.

    Касселла, Г., Ву, А. Х., Шоу, Б. Р. и Хилл, Д. У. Анализ тебаина в моче для выявления потребления семян мака. J. Anal Toxicol 1997; 21 (5): 376-383. Просмотр аннотации.

    Панель EFSA по загрязняющим веществам в пищевой цепи (CONTAM), Knutsen HK, Alexander J, et al.Обновление научного заключения об алкалоидах опия в семенах мака. EFSA J. 16 мая 2018 г .; 16 (5): e05243. Просмотр аннотации.

    Электронный свод федеральных правил. Название 21. Часть 182 — Вещества, признанные безопасными. Доступно по адресу: https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?CFRPart=182

    elSohly HN, elSohly MA, Stanford DF. Проглатывание семян мака и анализ мочи на опиаты: более пристальный взгляд. J. Anal Toxicol 1990; 14 (5): 308-310. Просмотр аннотации.

    elSohly, H.Н., Стэнфорд, Д. Ф., Джонс, А. Б., ЭльСохли, М. А., Снайдер, Х., и Педерсен, К. Газовый хроматографический / масс-спектрометрический анализ морфина и кодеина в моче людей, поедающих мак. J. Forensic Sci 1988; 33 (2): 347-356. Просмотр аннотации.

    Факкини П.Дж., Де Лука В. Специфическая для флоэмы экспрессия генов тирозина / допа-декарбоксилазы и биосинтез изохинолиновых алкалоидов в опийном маке. Растительная клетка 1995; 7 (11): 1811-1821. Просмотр аннотации.

    Фен, Дж. И Меггес, Г. Обнаружение O6-моноацетилморфина в образцах мочи с помощью ГХ / МС в качестве доказательства употребления героина.J. Anal Toxicol 1985; 9 (3): 134-138. Просмотр аннотации.

    Фритчи, Г. и Прескотт, В. Р., мл. Уровни морфина в моче после употребления в пищу семян мака. Судебно-медицинская экспертиза, 1985; 27 (2): 111-117. Просмотр аннотации.

    Голдбергер, Б. А., Каплан, Ю. Х., Магуайр, Т., и Кон, Э. Дж. Тестирование человеческих волос на предмет злоупотребления наркотиками. III. Идентификация героина и 6-ацетилморфина как индикаторов употребления героина. J. Anal Toxicol 1991; 15 (5): 226-231. Просмотр аннотации.

    Гроув, М. Д., Спенсер, Г.Ф., Уэйкман М. В. и Туки Х. Л. Морфин и кодеин в семенах мака. J. Agric Food Chem, 1976; 24 (4): 896-897. Просмотр аннотации.

    Hayes, L. W., Krasselt, W. G., and Mueggler, P. A. Концентрации морфина и кодеина в сыворотке и моче после приема семян мака. Clin Chem 1987; 33 (6): 806-808. Просмотр аннотации.

    Hill, V., Cairns, T., Cheng, C.C, and Schaffer, M. Множественные аспекты анализа волос на опиаты: методология, клинические исследования и рабочие места, кодеин и употребление семян мака.J. Anal Toxicol 2005; 29 (7): 696-703. Просмотр аннотации.

    Янковичова К., Ульбрих П. и Фукнова М. Влияние употребления семян мака на положительные результаты скрининга опиатов в биологических образцах. Leg Med (Токио) 2009; 11 Приложение 1: S416-S418. Просмотр аннотации.

    Каплан Р. Зависимость от мака. Med J Aust 1994; 161 (2): 176. Просмотр аннотации.

    Кавка, Ф., Троянек, Дж., И Цекан, З. [Выделение морпина из семян мака. 2. Статика и динамика адсорбции и десорбции морфина при катионном обмене.Pharmazie 1965; 20 (4): 220-224. Просмотр аннотации.

    Квон Е.О., Арменакас Н.А., Шарф СК, Панагопулос Г., Фраккиа Дж. Тест на маковые семена коловезикальной фистулы: большой взрыв, маленькие деньги! Журнал Урол 2008; 179 (4): 1425-1427. Просмотр аннотации.

    Ллойд-Джонс, Д. М. и Бономо, Ю. Необычные представления о фармакотерапии и зависимости от мака. Drug Alcohol Rev 2006; 25 (4): 375-376. Просмотр аннотации.

    Ло, Д. С. и Чуа, Т. Х. Семена мака: последствия потребления. Закон о медицинских науках 1992; 32 (4): 296-302.Просмотр аннотации.

    López P, Pereboom-de Fauw DPKH, Mulder PPJ, et al. Простой аналитический метод определения алкалоидов опия в семенах мака и хлебобулочных изделиях. Food Chem. 2018; 242: 443-450. Просмотр аннотации.

    Мельхиор, С., Кудович, Д., Джонс, Дж., Томас, К., Гиллитцер, Р., и Турофф, Дж. Диагностика и хирургическое лечение коловезикальных свищей, вызванных дивертикулитом сигмовидной кишки. Журнал Урол 2009; 182 (3): 978-982. Просмотр аннотации.

    Meneely KD. Проглатывание семян мака: взгляд штата Орегон.J. Forensic Sci 1992; 37 (4): 1158-1162. Просмотр аннотации.

    Мул, С. Дж. И Казелла, Г. А. Обеспечение беззащитности «защиты макового семени»: определение 6-моноацетилморфина в моче с помощью газовой хроматографии / масс-спектроскопии. Clin Chem 1988; 34 (7): 1427-1430. Просмотр аннотации.

    Нарцессиан Э.Дж., Юн Х.Дж. Ложноположительный анализ мочи на наркотики: остерегайтесь бублика мака. J Pain Symptom Manage 1997; 14 (5): 261-263. Просмотр аннотации.

    Оппель Т., Томас П. и Волленберг А. Перекрестная сенсибилизация между маком и гречкой у пациента с пищевой аллергией и анафилаксией макового семени.Int Arch Allergy Immunol 2006; 140 (2): 170-173. Просмотр аннотации.

    Пелдерс, М. Г. и Рос, Дж. Дж. Семена мака: различия в содержании морфина и кодеина, а также различия в экскреции между и внутри индивидуума. J. Forensic Sci 1996; 41 (2): 209-212. Просмотр аннотации.

    Петитт BC мл., Дизел С.М., Худ LV. Опиаты в маке: влияние на результаты анализа мочи после употребления начинки для жмыха из маковых семян. Clin Chem 1987; 33 (7): 1251-2. Просмотр аннотации.

    Петитт, Б. К., младший, Дизел, С.М., и Худ, Л. В. Опиаты в маке: влияние на результаты анализа мочи после употребления начинки для жмыха из маковых семян. Clin Chem 1987; 33 (7): 1251-1252. Просмотр аннотации.

    Poponea N, Kashlan MT, Vollstaedt J. Чай из семян опийного мака: менее известный, но смертельный коктейль. Am J Respir Crit Care Med. 2018; 197: A6895.

    Пауэрс Д., Эриксон С., Суортвуд М.Дж. Количественное определение морфина, кодеина и тебаина в домашнем чае из семян мака с помощью LC-MS / MS. J Forensic Sci. 2018; 63 (4): 1229-1235. Просмотр аннотации.

    Рориг, Т. П. и Мур, К. Определение морфина в моче и ротовой жидкости после употребления семян мака. J. Anal Toxicol 2003; 27 (7): 449-452. Просмотр аннотации.

    Салерно, К., Вишневски, Х. М., и Руделли, Р. Д. Влияние приема внутрь семян мака на определение опиатов TDx. Ther Drug Monit 1990; 12 (2): 210-211. Просмотр аннотации.

    Шуппенер Л.М., Корлисс РФ. Смерть из-за осложнений непроходимости кишечника после проглатывания сырых семян мака. J Forensic Sci. 2018; 63 (2): 614-618.Просмотр аннотации.

    Schwaibold, H., Popiel, C., Geist, E., and Hartung, R. Пероральный прием мака: надежный и простой метод диагностики пузырно-кишечной фистулы. Дж. Урол 2001; 166 (2): 530-531. Просмотр аннотации.

    Селавка, К.М. Проглатывание семян мака как фактор, способствующий положительным результатам анализа мочи на опиаты: перспективы Тихого океана. J Forensic Sci 1991; 36 (3): 685-696. Просмотр аннотации.

    Sproll, C., Perz, R.C., и Lachenmeier, D. W. Оптимизированный ЖХ / МС / МС анализ морфина и кодеина в семенах мака и оценка их судьбы во время обработки пищевых продуктов в качестве основы для анализа рисков.J Agric Food Chem 2006; 54 (15): 5292-5298. Просмотр аннотации.

    Trafkowski, J., Madea, B., and Musshoff, F. Значение предполагаемых маркеров в моче незаконного употребления героина после употребления продуктов из семян мака. Ther Drug Monit 2006; 28 (4): 552-558. Просмотр аннотации.

    12 удивительных преимуществ семян мака (Хус Хус)

    Нажмите, чтобы оценить этот пост!

    [Всего: 105 Среднее: 3,4]

    Известный под разными названиями в разных штатах Индии, Хус Хус или семена мака — хорошо известный ингредиент, который находит свое место во многих индийских кухнях.Несмотря на то, что у них своеобразный ореховый вкус, их настоятельно рекомендуется использовать, когда вам нужно добавить приятный аромат к любой кухне.

    Легко доступны различные варианты семян мака. Из них популярные типы:

    • Семена белого мака — также известные как семена индийского / азиатского мака
    • Семена восточного мака — также известные как опийный мак
    • Семена голубого мака — также известные как семена мака европейского

    Вот некоторые популярные преимущества семян мака:

    Повышение фертильности

    Семена мака играют ключевую роль в повышении женской фертильности.Известно, что они удаляют слизь из маточных труб и помогают в достижении беременности. Они также усиливают сексуальное желание и улучшают сексуальное здоровье за ​​счет повышения либидо.

    Борется с бессонницей

    Опийный мак вызывает сон. Эти семена обладают успокаивающим действием и помогают снизить уровень стресса. Их можно употреблять в виде чая или пасты и смешивать с теплым молоком, чтобы насладиться благословенным сном. Также прочитайте 4 способа лечения бессонницы .

    Прочность костей

    Семена мака, богатые медью и кальцием, улучшают здоровье костей. Марганец в семенах помогает в производстве белка коллагена, который защищает кости от серьезных повреждений. Также прочтите лучшие продукты для здоровья костей .

    Улучшает пищеварение

    Семена мака являются богатым источником нерастворимой клетчатки и помогают укрепить пищеварительную систему и эффективно лечить запоры.

    Эффективное лечение язв во рту

    Поскольку мак оказывает охлаждающее действие на организм, он отлично лечит язвы во рту. Однако известны лишь ограниченные исследования, подтверждающие эту идеологию.

    Регулировка артериального давления

    Известно, что олеиновая кислота, важный компонент в семенах мака, снижает уровень кровяного давления .

    Отлично для глаз

    Содержание цинка и антиоксидантов в семенах мака помогает улучшить зрение и защищает от глазных заболеваний, таких как дегенерация желтого пятна.Также прочтите советы по уходу за глазами для здорового зрения .

    Помогает при лечении камней в почках

    Содержание калия в семенах мака помогает в лечении камней в почках, а также предотвращает их повторное появление. Также прочтите 5 симптомов камней в почках .

    Хорошо для щитовидной железы

    Цинк является основным элементом щитовидной железы, и благодаря высокому содержанию цинка семена мака играют решающую роль в правильном функционировании щитовидной железы.Также прочтите 8 лучших продуктов для пациентов с щитовидной железой .

    Лечение диабета

    Семена мака занимают неотъемлемое место в рационе диабетиков . Марганец в семенах помогает при лечении диабета.

    Натуральный анальгетик

    На протяжении многих поколений семена мака были испытанным средством облегчения боли. Многие врачи древности использовали обезболивающие свойства семян мака, чтобы успокоить своих пациентов от боли и дискомфорта.В некоторых сообщениях также предлагается употреблять чай с маком, приготовленный путем смешивания семян с горячей водой, чтобы уменьшить боль. Обезболивающее свойство опиумного варианта семян мака значительно выше.

    Помогает при лечении перхоти

    Приготовьте пасту из пропитанных семян мака, белого перца и творога и нанесите на волосы. Оставьте на полчаса и смойте. Используйте регулярно, чтобы предотвратить появление перхоти. Подробнее о домашних средствах от перхоти .

    Заявление об ограничении ответственности: Информация, содержащаяся на этом сайте, предназначена только для образовательных целей и не предназначена для замены медицинского лечения профессионалом в области здравоохранения. Из-за уникальных индивидуальных потребностей читатель должен проконсультироваться со своим врачом, чтобы определить соответствие информации ситуации читателя.

    21 удивительная польза семян мака для кожи, волос и здоровья (побочные эффекты)

    Мы не знаем, слышали ли вы о них раньше, но мы точно знаем, что польза от семян мака потрясающая.Ой, подождите, вы не должны нам верить. Просто продолжайте читать и узнайте сами!

    Содержание

    Что такое семена мака?

    Также известен как « khus khus » на хинди, « gasagasalu » на телугу, « kasa kasa » на тамильском, « kas kas » на малаялам, « gasegase » на канадском языке. posto ‘на бенгали и’ khush khush ‘на пенджаби, семена мака — это масличные семена, полученные из мака (который является цветущим растением).

    Семена мака (научное название Papaver somniferum) широко используются во многих странах, особенно в Центральной Европе, где они выращиваются и продаются в магазинах. Их используют (как в цельном, так и в измельченном виде) как ингредиент в нескольких блюдах. Их также прессуют, чтобы получить масло из семян мака.

    Есть разные сорта мака. Вот некоторые из популярных типов:

    Семена голубого мака — Также называются европейскими семенами мака, поскольку их чаще всего можно встретить в западном хлебе и кондитерских изделиях.

    Белый мак — Также называемый индийским или азиатским маком, они используются в соответствующих кухнях.

    Семена восточного мака — Также называемый опийным маком, этот мак дает опий и выращивается в коммерческих целях.

    Это про мак. Коротко. Но что в них такого хорошего, что мы их так много обсуждаем?

    Вернуться к оглавлению

    Полезны ли вам семена мака?

    Да, конечно.

    Самым важным преимуществом семян мака является профилактика сердечных заболеваний. Семена содержат линолевую кислоту, которая является жирной кислотой омега-6, необходимой для здоровья сердца. Учтите, что избыток жирных кислот омега-6 может нанести вред вашему здоровью. Следовательно, баланс является ключевым.

    А железо и фосфор в семенах поддерживают здоровье костей. Два минерала необходимы для поддержания костей и мышц.

    Семена мака также содержат кальций и магний, которые регулируют деятельность мозга и помогают в развитии нейронов.Семена также могут лечить бессонницу.

    Эти семена обладают множеством других преимуществ. Но прежде чем мы дойдем до этого, мы хотим, чтобы вы взглянули на историю семян мака.

    Вернуться к оглавлению

    Что такое история семян мака?

    Семена упоминаются в древних средневековых текстах различных цивилизаций. Один из таких текстов египетской цивилизации называет семена мака успокаивающими средствами. Другая цивилизация бронзового века выращивала семена для использования в смеси молока, опиума и меда, чтобы успокоить плачущих младенцев.

    Даже в остальном, семена мака долгое время использовались для улучшения сна и способствования плодородию — и, как гласит легенда, обладают магической силой невидимости.

    Вот и краткая история. Но что было бы забавно, если бы мы не знали, из чего сделаны семена мака?

    Вернуться к оглавлению

    Каков пищевой профиль семян мака?

    90.13 г 0,8На 5% мг 9047 мг 904702 904776 мг
    Принцип Питательная ценность Процент RDA
    Энергия 525 Ккал 26%
    Углеводы 28471 22%
    Белок 17,99 г 32%
    Всего жира 41,56 г 139%
    Холестерин 9047 9047 9047 9047 9047 9047 Пищевые волокна 19,5 г 51%
    Витамины
    Фолаты 82 мкг 20%
    Ниацин 71%
    Витамин A 0 МЕ 0%
    Витамин C 1 мг 2%
    Витамин E 1.77 мг 12%
    Витамин K 0 мг 0%
    Электролиты
    Натрий 26 мг 2% 15%
    Минералы
    Кальций 1438 мг 144%
    Медь 01,627 мг 181%
    122%
    Магний 347 мг 87%
    Марганец 6,707 мг 292%
    Фосфор 124 мг 13,5 мкг 24%
    Цинк 7,9 мг 72%

    И теперь мы направляемся к тому, к чему хотели. Выгоды. В этом вся цель этого поста.

    Вернуться к оглавлению

    Какая польза для здоровья от семян мака?

    Семена мака обладают широким спектром преимуществ — они действуют как лекарство от бессонницы и язв во рту, а также улучшают пищеварение. Семена даже в значительной степени улучшают женскую фертильность, а также могут помочь в профилактике рака.

    1. Улучшение женской фертильности

    Исследования показали, что промывание маточных труб маковым маслом может повысить фертильность. Исследователи предполагают, что масло может растворять любой мусор или слизь в трубках и увеличивать шансы на зачатие.Метод, также называемый гистеросальпингографией, позволил 40 процентам бесплодных женщин в тестовой группе добиться успешной беременности. Мало того, 29 процентов бесплодных женщин в группе, которым промывали фаллопиевы трубы водой из маковых семян, достигли успешных беременностей (1).

    Семена мака также могут улучшить сексуальное здоровье. Они содержат лигнаны, соединения, которые, как известно, повышают либидо и сексуальное желание.

    2. Улучшение пищеварения

    Семена мака являются источником нерастворимой клетчатки, которая может способствовать пищеварению.Он также увеличивает объем стула и помогает лечить запоры (2).

    Но все же нам нужны дополнительные исследования в этом аспекте.

    3. Лечение бессонницы

    Согласно исследованию, употребление напитка из маковых семян снижает уровень кортизола в организме. Это привело к успокаивающему эффекту, поскольку со временем уровень стресса снизился. Что еще более интересно, циркадные ритмы у испытуемых заметно улучшились. Кроме того, люди чувствовали себя менее утомленными.

    Среди семян мака опийный мак особенно эффективен для сна (3).Но будьте осторожны, давая его детям. Перед этим проконсультируйтесь с врачом.

    Вы также можете выпить чай из семян мака перед сном, чтобы лучше спать. Просто сделайте пасту из маков и смешайте ее с теплым молоком. Принимайте перед сном. Одна чашка чая с маком поможет.

    4. Вылечить язвы во рту

    Хотя исследований по этому поводу мало, неофициальные данные свидетельствуют о том, что семена мака могут помочь вылечить язвы во рту. Известно, что семена мака оказывают охлаждающее действие на организм, что играет важную роль в лечении язв во рту.

    Просто смешайте немного измельченного сухого кокоса, сахарной пудры и молотых семян мака. Сформируйте из него шарик и рассосите его, чтобы мгновенно избавиться от язв во рту.

    5. Boost Energy

    Это свойство семян можно объяснить высоким содержанием сложных углеводов — макроэлементов, необходимых вашему организму для получения энергии. Семена также помогают усваивать кальций, нарушение которого может привести к усталости.

    6. Улучшение здоровья мозга

    Мозгу необходимы важные питательные вещества, такие как кальций, железо и медь — минералы, которыми богаты семена мака.Эти минералы помогают регулировать нейротрансмиттеры и улучшают работу мозга.

    Семена мака также могут снизить риск когнитивных расстройств. Однако в этом аспекте необходимы дальнейшие исследования.

    7. Укрепление костей

    Семена мака богаты кальцием и медью. В то время как первое улучшает здоровье костей, второе укрепляет кости, а также соединительную ткань. Еще один минерал, которым богаты семена, — это фосфор, который вместе с кальцием составляет часть костной ткани.А марганец в семенах способствует выработке коллагена — белка, который защищает ваши кости от серьезных повреждений.

    8. Регулируйте кровяное давление

    Олеиновая кислота в семенах мака помогает снизить уровень кровяного давления.

    9. Повышение иммунной системы

    Цинк, содержащийся в семенах мака, может способствовать укреплению иммунной системы. Семена также увеличивают выработку иммунных клеток в организме. И железо, содержащееся в семенах, тоже помогает в этом аспекте.

    Цинк в семенах также помогает предотвратить заболевания нижних дыхательных путей.

    10. Улучшение здоровья сердца

    Семена мака содержат пищевые волокна, которые помогают снизить уровень холестерина и, в конечном итоге, улучшают здоровье сердца. Согласно исследованию, содержание холестерина в продукте питания снижалось с увеличением количества макового масла (4). Это просто доказывает, что добавление масла в рацион может сделать его более полезным для сердца.

    Ранее мы обсуждали, что семена мака содержат омега-6 жирные кислоты и как они могут быть полезны для сердца. Кроме того, согласно отчету Университета Тафтса, семена также содержат омега-3 жирные кислоты, популярные во всем мире благодаря своим полезным свойствам.И одна из них — защита сердца от болезней (5). Омега-3 не могут вырабатываться в организме, и, следовательно, они должны быть получены из внешних источников. Одним из таких отличных источников является порция семян мака.

    11. Помощь в лечении диабета

    Учитывая, что семена мака богаты клетчаткой, они могут быть предпочтительным дополнением к диете диабетиков. А марганец в семенах также может помочь в лечении диабета.

    Тем не менее, мы проводим дополнительные исследования в этом аспекте. Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать для этой цели мак.

    12. Содействуйте здоровью зрения

    Семена мака являются хорошим источником цинка, и некоторые исследования показывают, что этот минерал может улучшить зрение и даже предотвратить серьезные глазные заболевания, такие как дегенерация желтого пятна (6). Антиоксиданты, содержащиеся в семенах мака, также полезны для глаз.

    13. Предотвратить рак

    Согласно одному отчету, опубликованному в журнале TIME Magazine, гены опийного мака оказались многообещающими при разработке лекарства от рака (7). Было обнаружено, что препарат под названием носкапин (производимый из производных семян опийного мака) борется с опухолями и даже сокращает клетки рака груди и простаты.Он также может остановить пролиферацию раковых клеток.

    Согласно другому индийскому исследованию, семена мака могут увеличивать активность детоксицирующего канцерогены фермента, называемого глутатион-S-трансферазой (GST), на целых 78%. Эта активность семян мака, согласно исследованию, достаточно высока, чтобы пища считалась сильнодействующей для лечения рака (8).

    Считается, что настойка мака лечит раковые язвы (9).

    14. Помогите лечить камни в почках

    Семена мака содержат калий, один минерал, который, как известно, защищает от камней в почках и даже лечит их.Однако, согласно отчету Медицинского центра Университета Мэриленда, людям с гипероксалурией (чрезмерное выделение оксалата с мочой, которое увеличивает риск образования камней из оксалата кальция в почках) необходимо ограничить количество семян мака в своем рационе — поскольку семена с высоким содержанием щавелевой кислоты (10).

    15. Улучшение функции щитовидной железы

    Цинк — один из минералов, необходимых щитовидной железе для оптимального функционирования. Семена мака могут сыграть жизненно важную роль в этом аспекте, поскольку они богаты цинком.

    Кроме того, йодированное масло семян мака использовалось во многих частях мира для лечения дефицита йода — причины дисфункции щитовидной железы (11).

    16. Обладают обезболивающим действием

    С древних времен семена использовались как болеутоляющее или обезболивающее. Согласно отчету о состоянии здоровья, даже маковый чай (приготовленный путем смешивания семян в горячей воде) обладает обезболивающими свойствами (12).

    Согласно отчету Университета Пердью (13), обезболивающие эффекты семян мака особенно сильны в отношении разновидностей опия.

    Вернуться к оглавлению

    Каковы преимущества семян мака для кожи?

    Антиоксиданты и другие важные питательные вещества, содержащиеся в семенах мака, способствуют хорошему здоровью кожи. Они помогают лечить воспаления и увлажняют кожу. Семена также очищают кожу и придают ей сияние.

    17. Помогите лечить экзему и воспаление

    Семена мака эффективны при лечении экземы из-за высокого содержания линоленовой кислоты. После замачивания в воде или молоке семена мака можно измельчить вместе с соком лайма до образования однородной пасты.Применение этой пасты наружно помогает при лечении ожогов и кожного зуда. Он также действует как эффективное обезболивающее, снимая боль, вызванную воспалением кожи.

    18. Увлажнение кожи

    Паста из семян мака действует как хорошее увлажняющее средство, делая кожу гладкой и мягкой. Все, что вам нужно сделать, это положить семена мака в кухонный комбайн и добавить в него немного молока. Если у вас сухая кожа, можно добавить немного меда. Измельчите в однородную пасту и нанесите ее на все лицо.Расслабьтесь в течение 10 минут, а затем смойте. Делая это один раз в неделю, ваша кожа будет увлажнена.

    19. Помогите достичь чистой кожи

    Скраб из маковых семян поможет очистить вашу кожу, сделав ее чистой и без пятен. Вы можете приготовить скраб для лица, смешав 2 чайные ложки мака с творогом. Аккуратно втирайте пасту в чистую кожу лица и шеи круговыми движениями, массируя в течение 10 минут. Протрите лицо ватным тампоном и умойтесь как обычно. Это обеспечит вам чистую кожу и сияющий цвет лица.

    Вернуться к оглавлению

    Есть ли у семян мака какие-либо преимущества для ваших волос?

    Семена мака являются хорошим источником ненасыщенных жирных кислот, а также таких минералов, как кальций, цинк и магний, которые способствуют здоровью волос.

    20. Помогите лечить перхоть

    Перхоть — распространенная проблема, которая, если ее не лечить, может привести к выпадению волос. Для лечения перхоти можно нанести на кожу головы смесь из замоченных семян мака, сырного творога и чайной ложки белого перца.Оставьте смесь на полчаса, а затем смойте. Регулярное использование этого пакета значительно уменьшит повторение перхоти.

    21. Стимулирование роста волос

    Хотя у нас недостаточно информации на этот счет, в некоторых случаях семена мака оказались многообещающими. Вы можете приготовить маску для волос, смешав замоченные семена мака со свежевыжатым кокосовым молоком и измельченным луком. Нанесите смесь на кожу головы и оставьте на час. Смойте мягким шампунем.Регулярное использование этой маски может стимулировать рост волос.

    Та же упаковка может помочь в обработке секущихся кончиков, хотя информации об этом очень мало.

    Вы узнали о пользе мака. Но вам также нужно знать, как правильно выбирать семена и как их хранить.

    Вернуться к оглавлению

    Как выбрать и хранить семена мака

    Правильный выбор продуктов питания имеет жизненно важное значение, особенно в нынешнем сценарии, когда фальсификация продуктов питания является обычным явлением.Что касается семян мака, то доступны несколько разновидностей, которые различаются по цвету от цвета слоновой кости до бежевого, от светло-серого до темно-серого, черного или голубоватого, в зависимости от типа сорта. Европейский сорт Maw — темно-серый, индийский — от цвета слоновой кости до бежевого, а турецкий — табачно-коричневый.

    Семена мака доступны как в свежем, так и в измельченном виде. Они имеют высокое содержание полиненасыщенных жиров и подвержены окислению. Следовательно, они могут легко прогоркнуть. Убедитесь, что вы покупаете цельные семена хорошего качества в подлинном магазине, чтобы они были свежими.Они должны быть крошечными и легкими.

    Лучше всего хранить семена мака в прохладном, сухом, темном месте в герметичном контейнере. Они могут оставаться свежими до 6 месяцев. Их следует беречь от влаги.

    Итак, как использовать эти семена?

    Вернуться к оглавлению

    Есть какие-нибудь советы по использованию / приготовлению семян мака?

    Советы по использованию семян мака
    • Семена мака используются в различных культурах для придания рецептам их богатого орехового вкуса.
    • Прежде чем приступить к их использованию, тщательно очистите семена от камней.
    • Их следует замочить в теплой воде или молоке на 2 часа.
    • Слейте воду и дайте высохнуть.
    • Эти замоченные семена можно использовать отдельно или измельчать с другими специями для загущения подливок или карри.

    Семена мака безвкусны, но при нагревании они приобретают ореховый, пряно-сладкий вкус. При жарении или запекании они пахнут мягко и сладко, а во фритюре выделяются специальные ароматические масла, что делает их более хрустящими.

    Советы по приготовлению с маком (или его использование в рецептах)
    1. Обжаренные маковые семена часто используются для украшения хлеба и булочек, измельчаются в соусах и начинках для выпечки, или добавляются в овощи и заправки для салатов. Они широко используются в турецкой кухне.

    Для поджаривания семян поместите их в небольшую сухую сковороду и нагрейте на среднем огне, постоянно помешивая, в течение 2–3 минут, пока они не станут ароматными.

    1. Семена мака часто добавляют в яичную лапшу с маслом, заправки для фруктовых салатов и дрожжевой хлеб.Их ореховый вкус и текстура позволяют использовать их в хлебе, тортах, выпечке, карри, кондитерских изделиях и блинах.
    2. Семена белого мака называются после в Западной Бенгалии и Бангладеш. Эти семена используются в качестве основного ингредиента в популярных бенгальских блюдах, таких как Aloo Posto , Chachuri и Postor Bora . Aloo Posto готовят путем варки большого количества молотых семян мака с картофелем, чтобы получить богатую кремообразную текстуру. Картофель также можно заменить луком, тыквой, курицей или креветками.
    3. Gasagase Payase — популярное блюдо в Карнатаке. По сути, это жидкий десерт, приготовленный из белого мака, пальмового сахара, кокоса и молока.
    4. В Махараштре семена мака используются для украшения особой сладости под названием анарса , которую готовят во время Дивали.
    5. Пирожки из измельченных в порошок семян мака часто жарят на гриле или жарят. Блюдо из риса можно приготовить, просто смешав сырые молотые семена мака с горчичным маслом, нарезанным зеленым перцем чили и рисом.
    6. Семена мака, приготовленные с джаггери и кокосом, обертывают слоеным тестом и обжаривают во фритюре, чтобы приготовить восхитительную сладость под названием karanji .
    7. В штате Андхра-Прадеш паста из белого мака используется для приготовления масалы, которая используется для приготовления экзотических блюд с курицей, мясом и овощами.
    8. В Австрии и Венгрии мак используют для приготовления популярных сладких кондитерских изделий, таких как штрудель и гермкнёдель.
    9. Мак сложно перемолоть.Для этого используется специальный измельчитель мака. Но если у вас его нет, вы можете сначала слегка обжарить семена с помощью ступки и пестика. Эти семена можно использовать целиком или измельчить. При использовании их в сырой пище, например в салатах, рекомендуется слегка обжарить их, так как это усиливает их вкус и аромат.
    10. Молотые семена мака широко используются в выпечке. Перед использованием в выпечке их следует замочить в кипящей воде на 1–3 часа перед измельчением.
    11. Эти семена лучше всего посыпать хлебом наан и приготовить в глиняной печи, известной как тандыр .

    Советы отличные. Но рецепты, скажем вам, даже лучше.

    Вернуться к оглавлению

    Есть рецепты с использованием семян мака?

    1. Чай из семян мака

    Один из простых способов заварить чай из семян мака — это добавить семена в горячую воду и выпить ее (после того, как они немного настаиваются). И есть еще один способ.

    Что вам нужно
    • 250 граммов немытого мака
    • 3 стакана воды
    • 2 столовые ложки лимонного сока
    • Пустая 2-литровая бутылка
    Указания
    1. С помощью воронки залить мак семена в бутылку с водой.
    2. Добавьте теплую воду в бутылку, пока уровень не станет примерно на 2 дюйма выше, чем семена. Убедитесь, что вода не кипит.
    3. Добавьте лимонный сок.
    4. Закройте бутылку и осторожно встряхивайте ее около 2 минут. Цвет воды будет варьироваться от средне-желтого до темно-коричневого.
    5. Процедите семена и подавайте чай.
    2. Хлеб с маком
    Что вам нужно
    • 3 стакана универсальной муки
    • 1 ½ чайной ложки соли
    • 1 ½ чайной ложки разрыхлителя
    • 3 столовые ложки мака
    • 1 ½ чайной ложки сливочного экстракта
    • 1 1/3 стакана растительного масла
    • 3 яйца
    • 1 ½ стакана молока
    • 2 ¼ стакана белого сахара
    • 1 ½ чайной ложки ванильного экстракта
    • 1 ½ чайные ложки миндального экстракта
    Инструкции
    1. Разогрейте духовку до 350 o Смажьте дно 2 форм для выпечки хлеба.
    2. Смешайте все ингредиенты и вылейте смесь в подготовленные сковороды.
    3. Выпекайте при температуре 350 o F ​​в течение часа. Остудить 5 минут.
    3. Маффин с семенами лимона и мака
    Что вам нужно
    • 2 ½ стакана универсальной муки
    • ¼ чайной ложки пищевой соды
    • 1 стакан сахара
    • 1 ½ чайной ложки лимонного сока чашка лимонного сока
    • 1 палочка несоленого масла
    • 1 ¾ чайная ложка разрыхлителя
    • 1 чайная ложка крупной соли
    • 2 больших яйца
    • ¼ чашка цельного молока
    • 3 столовые ложки мака
    Указания по применению
    1. Разогрейте духовку до 350 o Выровняйте форму для кексов с 12 формами и чашки для выпечки.В миске среднего размера смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. В отдельной миске взбейте все остальные ингредиенты, кроме мака. Смешайте влажные ингредиенты с сухими. Добавьте масло.
    2. Равномерно разделите тесто между чашками для кексов. Вы также можете посыпать сахаром и маком.
    3. Выпекайте до тех пор, пока верхушки не вернутся обратно при легком прикосновении, или примерно 20 минут.
    4. Охладите 5 минут на сковороде, а затем переложите на решетку, чтобы полностью остыть.

    Вернуться к оглавлению

    Можно ли использовать семена мака в медицинских целях?

    Да. И большинство из них похожи на те преимущества, которые мы видели. Еще несколько заслуживающих упоминания медицинских применений:

    • Кодеин и морфин, извлеченные из семян, используются в лекарствах от кашля и болеутоляющих средствах.
    • Экстракты семян мака также используются в Аюрведе для лечения кожных заболеваний.

    Говоря о закупке семян…

    Вернуться к оглавлению

    Где купить семена мака?

    Семена должны быть доступны в ближайшем супермаркете.

    До сих пор мы видели все самое интересное в семенах мака. А теперь давайте посмотрим на побочные эффекты семян — знание того, что не менее важно.

    Вернуться к оглавлению

    Каковы побочные эффекты семян мака?

    У некоторых людей мак может вызывать аллергию. Некоторые из них включают рвоту, крапивницу, отек глаз, покраснение кожи и затрудненное дыхание.

    • Проблемы при беременности и кормлении грудью

    Хотя нормальные количества и безопасны, чрезмерное потребление семян мака во время беременности или кормления грудью может вызвать проблемы, и его следует избегать.

    Вернуться к оглавлению

    Заключение

    Их просто включить в свой рацион, и они обладают огромной пользой. Так почему бы не попробовать?

    Расскажите, как этот пост вам помог. Оставьте комментарий в поле ниже.

    Часто задаваемые вопросы

    В течение какого срока годятся семена мака?

    При хранении в холодильнике в герметичном контейнере они могут храниться до 6 месяцев. У них может быть гораздо более короткий срок хранения, если они хранятся на открытом воздухе.

    Могут ли младенцы есть мак?

    Нет. Содержание опиатов в семенах мака может вызвать осложнения. Лучше всего посоветоваться с врачом.

    Могут ли семена мака вызвать кайф?

    Да, особенно семена опийного мака.

    Что можно использовать вместо семян мака?

    Семена чиа являются хорошей заменой.

    Могут ли семена мака провалить тест на наркотики?

    Шансы есть. Потому что героин и семена мака получены из одного источника — опийного мака.

    Какая идеальная дозировка семян мака?

    Одна чайная ложка семян на каждые 7 фунтов веса тела.

    Список литературы

    1. «Техника бесплодия столетней давности снижает потребность в ЭКО». Университет Аделаиды. 2017 май.
    2. «Преимущества клетчатки». Университет Эмори.
    3. «Мак опийный». Паломарский колледж.
    4. «Эффект от замены говяжьего жира маковым маслом». Университет Афьон Коджатепе, Турция. 2015 апрель.
    5. «Омега-3 жирные кислоты».Университет Тафтса.
    6. «Витамины-антиоксиданты и цинк снижают риск потери зрения». Национальный глазной институт.
    7. «Ученые идентифицируют гены опийного мака, которые делают многообещающее лекарство от рака». ВРЕМЯ. 2012 июнь.
    8. «Продукты растительного происхождения как защитные средства против рака». Институт рака, Мадрас, Индия. 1990 ноябрь.
    9. «Papaver somniferum L.». Справочник по энергетическим культурам. 1983.
    10. «Камни в почках». Медицинский центр Университета Мэриленда.
    11. «Профилактика дефицита питательных микроэлементов».Издательство национальных академий.
    12. «Опиумный чай». Национальный центр наркологической разведки. 2010 март.
    13. «Мак». Университет Пердью.
    Рекомендованные статьи:
    Была ли эта статья полезной?

    Связанные

    Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

    Рави Теджа Тадималла — редактор и опубликованный автор. Он окончил университет SRM в Ченнаи и работает в сфере цифровых медиа более шести лет. Он имеет профессиональный сертификат в области пищевых продуктов, питания и исследований Университета Вагенингена.Он считает себя скульптором, рожденным для того, чтобы отказываться от содержания и раскрывать его дремлющее великолепие. Он начал свою карьеру в качестве писателя-исследователя, уделяя основное внимание здоровью и благополучию, и на его счету более 250 статей. Рави верит в прекрасные возможности для хорошего здоровья с помощью натуральных продуктов и органических добавок. Другие его интересы — чтение и театр.

    ПОСЛЕДНИЕ СТАТЬИ

    • Швейцарский мангольд: польза для здоровья, питание, рецепты и возможные риски
    • Почему салат айсберг полезен для вас
    • Лучшие 9 впечатляющих преимуществ аниса для здоровья
    • 10 потенциальных преимуществ для кожи, волос, пекан И здоровье
    • Лимская фасоль Питание: преимущества, подготовка и риски
    • 7 преимуществ ягоды маки, питание, рецепты и многое другое
    • 10 подтвержденных исследованиями преимуществ кокосовой воды для здоровья и кожи
    • 21 лучшая польза от еды Арбуз для кожи, волос и здоровья
    • Яблочный уксус: 8 возможных побочных эффектов и дозировка

    Маковое семя> Defeat Diabetes Foundation

    Семена мака были дополнением к традиционным диетам и лекарствам на протяжении тысячелетий.Первоначально культивированные в регионах Восточного Средиземноморья и Ближнего Востока, их использование было описано в древнеегипетских и древнегреческих писаниях.

    Семена мака происходят от печально известного и красивого растения мака. Хотя именно сок стручков мака является источником опиатов, таких как героин, морфин, а также вызывающих привыкание тяжелых наркотиков, таких как оксикодон, сами по себе семена мака действительно содержат следовые количества опиатных соединений.

    В крошечных черных семечках мака в форме почки содержится большое количество пищевых волокон, витаминов группы В и нескольких важных минералов, таких как кальций, фосфор, железо, магний и цинк, все из которых связаны с пищеварением, сердцем и иммунитетом. здоровье.Дефицит цинка, в частности, связан с диабетом 2 типа, как и магний.

    Семена мака с их хрустящей текстурой и ореховым вкусом являются популярным дополнением к рецептам многих традиционных европейских, турецких, индийских и еврейских кухонь, и это лишь некоторые из них. Они используются как естественное средство от всего, от боли, беспокойства и бессонницы до кожных заболеваний и язв в полости рта. Помимо традиционных медицинских применений, масло из семян мака также стало важным коммерческим продуктом в качестве альтернативы некоторым нездоровым и экологически опасным растительным маслам, таким как пальмовое, соевое и кукурузное масло.Чешская Республика в настоящее время является крупнейшим производителем семян мака в мире, за ней следуют Турция, Испания и Венгрия.

    Хотя выращивание мака остается спорным и часто незаконным, знайте, что когда вы едите бублик из маковых семян или используете маковое масло для приготовления пищи, это в основном вкусное и полезное дополнение к еде.

    Ресурсы и дополнительная информация

    Вы действительно можете провалить тест на наркотики, съев семена мака:
    https: //www.huffingtonpost.com / entry / opium-poppy-seed_us_59709d98e4b0110cb3cc64ae

    Цинк и диабет 2 типа: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24476591

    История и потенциальные лечебные преимущества семян мака:
    http: // www.herbal-home-remedies.com/blog/153/benefits-of-poppy-seeds/

    Множественная польза для физического и психического здоровья от семян мака Хус Хус, также известного как маковые семена

    Опийный мак, из которого получают посто, кхус кхус или семена мака, имеет давние отношения с Индией, но не как ингредиент для гурманов, а как лекарственное растение.Средство от нескольких болезней, оно упоминается еще в средневековую эпоху, начиная с 1550 года до нашей эры.

    Хус кхус или ветивер — высокая ароматная трава, которая чаще всего встречается в Южной Индии. Его корни, как известно, десятилетиями используются в качестве косметического ингредиента и наиболее известны своими целебными свойствами. Семена можно использовать как целые, так и молотые. Семена мака доступны на рынке в виде целых семян, пасты или масла.

    Семена мака используются в выпечке и традиционных блюдах по всему миру.И семена, и их масло обладают различными преимуществами для здоровья, от лечения головных болей и кашля до лечения астмы и бессонницы. В настоящее время для людей, страдающих эмоционально, маковые семена имеют идеальный состав из йода, кальция, магния и меди, который помогает поддерживать здоровую нервную систему, что приводит к здоровому психическому и эмоциональному здоровью и мгновенно успокаивает разум.


    Лимонно-чайный торт с маком

    Алоо Посто



    Интересный факт:     В одном фунте содержится около 900 000 семян мака.

    Семена мака распространены в ароматном хлебе, тортах, булочках и пирожных. Им часто посыпают блюда, как гарнир или как специю с фермерским сыром, сыром, яйцами, корочкой для торта, салатом, печеньем, пирожными, хлебом, выпечкой, салатами, соусами, карри, соусами к мясу и рыбе, овощами. и лапша. Эти семена приносят пользу всему — заживлению кожи, здоровью и эмоциональному благополучию

    Польза для здоровья

    1. Семена мака эффективны при утолении жажды, лихорадки, воспалений, запоров и раздражения живота.
    2. Семена мака являются одним из необходимых ингредиентов во многих системах охлаждения лекарств.
    3. Семена мака служат источником дневной дозы минералов, таких как йод, марганец, цинк, магний и медь.
    4. Масло мака полезно при лечении карцином, поскольку оно содержит мононенасыщенные жирные кислоты.
    5. Семена мака содержат линолевую кислоту, которая полезна для предотвращения сердечных заболеваний и заболеваний брюшной полости.
    6. Эти семена содержат достаточное количество жирных кислот, необходимых для физиологического состояния организма.Они богаты омега-3 жирными кислотами.
    7. Семена мака содержат относительно небольшое количество алкалоидов и используются при лечении различных нервных расстройств.
    8. Улучшает работу сердца
    9. Присутствие в Хус Хусе минералов, таких как железо, способствует увеличению притока кислорода в кровь.
    10. Предотвращает образование камней в почках
    11. Хус хус содержит оксалаты, которые поглощают избыток кальция в крови и предотвращают кристаллизацию и отложение кальция в почках.
    12. Улучшает пищеварение — Хус Хус, богатый пищевыми волокнами, помогает пищеварению и предотвращает запоры и вздутие живота. Людям, страдающим расстройствами пищеварения, следует регулярно употреблять Хус Хус.
    13. Предотвращает респираторные проблемы. Регулярное употребление Хус Хус является эффективным лекарством от респираторных заболеваний, таких как астма. Трава очищает носовой ход и помогает прочистить горло.
    14. Повышает плотность костей — Благодаря наличию в Хус Хусе кальция и цинка, это растение увеличивает плотность костей.
    15. Известно, что семена мака и их масло повышают женскую фертильность. Известно, что масло из семян мака устраняет любую слизь или мусор, застрявший в фаллопиевых трубах, тем самым устраняя закупорку, увеличивая шансы на беременность. Однако мак может повлиять на развитие будущего ребенка. Поэтому беременным женщинам нельзя употреблять мак.

    Преимущества кожи

    Как уже упоминалось ранее, мак — прекрасное средство для красоты. Его роль в уходе за кожей признана в Аюрведе.Как бы они ни были питательны, они могут быть полезны для кожи следующими способами.

    1. Лечение экземы и воспаления:

    Маки эффективны при лечении экземы благодаря высокому содержанию линоленовой кислоты. Замоченные в воде или молоке семена мака можно измельчить вместе с соком лайма до образования однородной пасты. Это помогает лечить зуд снаружи при жжении и коже. Он также действует как эффективное обезболивающее, снимающее боль, вызванную дерматитом.

    1. Увлажняющий крем:

    Паста из семян мака действует как хорошее увлажняющее средство, обеспечивая гладкую и мягкую кожу.Все, что вам нужно сделать, это положить немного мака в ручную мельницу для специй и добавить немного молока. Если у вас сухая кожа, можно добавить немного меда. Измельчите в однородную пасту и нанесите ее на все лицо.

    1. Стимулирует рост волос:

    Чтобы вызвать рост волос, вы можете приготовить маску для волос, смешав замоченные семена мака со свежевыжатым кокосовым молоком и пюре из лука. Нанесите его на кожу головы и оставьте примерно на час. Смойте мягким шампунем. Регулярное использование этой маски значительно стимулирует рост волос.

    Психическое здоровье:

    Сухие семена мака содержат очень небольшое количество алкалоидов опия, таких как морфин, тебаин, кодеин, папаверин и т. Д. При употреблении в пищу эти соединения оказывают минимальное воздействие на нервную систему человека. Напротив, обнаружено, что эти химические вещества оказывают благотворное влияние на человеческий организм, помогая уменьшить нервную возбудимость и действовать как болеутоляющее. Экстракты его семян используются в аптеке и во многих традиционных лекарствах при приготовлении смесей от кашля, отхаркивающих средств и т. Д.

    Хус Хус богат кальцием, йодом, магнием и медью, что помогает поддерживать здоровье нервной системы. Кальций вместе с другими минералами в правильном соотношении в Хус Хусе способствует развитию и здоровью нервной системы.

    Употребление напитка из маковых семян снижает уровень кортизола в организме. Это привело к успокаивающему эффекту, поскольку со временем уровень стресса снизился. Что еще более интересно, циркадные ритмы заметно улучшились.

    Я бы порекомендовал вам внедрять Хус Хус не только в свои десерты, но и в свой ежедневный распорядок ухода за собой, чтобы сделать вашу жизнь немного более здоровой. Внесите немного жизни в свои годы с этими волшебными семенами, которые помогут вам всеми возможными способами.

    5 Польза семян мака для здоровья

    Знаете ли вы, что семена мака (широко известные как Хус Хус или Посто) являются богатым источником тиамина, фолиевой кислоты и других важных минералов, включая кальций, железо, магний, марганец, фосфор и цинк ? Помимо того, что семена мака улучшают вкус пирожных, булочек или хлеба, они содержат бесконечное количество минералов.Независимо от того, используются ли маковые семена в цельном виде или в виде пасты, они могут улучшить вкус вашего рецепта, помочь вашей коже сиять, а также могут облегчить боли в животе.
    Вот несколько причин, по которым у вас дома всегда должны быть штабелированные семена мака:

    Успокаивает нервное истощение и помогает лучше спать
    Добавьте в чай ​​немного семян мака, чтобы лучше спать и снизить тревожность у людей, страдающих бессонницей. Вы можете выпить смесь примерно за полчаса до того, как лечь в постель, чтобы хорошо выспаться. Облегчает боль в животе
    Одно из самых надежных домашних средств от боли в животе в Южной Азии — это измельченный мак с небольшим количеством топленого масла или топленого масла. Наличие папаверина, производного опия, не вызывающего привыкания, который используется в медицине для снятия мышечных спазмов.

    Средство для сухой кожи
    Семена мака ценились в древней науке Аюрведы за их увлажняющие свойства. Поскольку семена богаты жирными кислотами, они могут образовывать защитный слой на вашей коже и предотвращать потерю влаги.


    Средство от сухого кашля
    Простуда и кашель легко переносятся при изменении погодных условий. Избежать заболевания можно с помощью этого несложного рецепта с маком. Добавьте столовую ложку меда и столовую ложку семян мака к восьми столовым ложкам кокосового молока и выпейте перед сном.

    Повышает фертильность женщин
    Было проведено несколько исследований, в которых утверждается, что промывание маточных труб маковым маслом может повысить фертильность.Поскольку это масло может растворять любой мусор или слизь, оно может помочь увеличить шансы на зачатие. По схожим причинам он также может помочь пищеварению. Они также содержат лигнаны, которые отвечают за повышение либидо и сексуальных желаний, а значит, помогают улучшить ваше сексуальное здоровье.

    Какие преимущества семян мака? | Здоровое питание

    Автор: Sylvie Tremblay Обновлено 6 декабря 2018 г.

    Если вы хотите добавить текстуру своей здоровой кулинарии, почему бы не добавить семена мака? Семена мака обладают мягким нейтральным вкусом, что означает, что они подходят практически к любому блюду, но добавляют приятный хруст в салаты, йогурт и выпечку.Более того, они добавляют в вашу пищу больше питательных веществ, поскольку семена являются отличным источником некоторых необходимых минералов. Добавляйте мак в различные блюда, чтобы укрепить здоровье.

    Basic Poppy Seed Nutrition

    Как и большинство орехов и семян, мак является умеренным источником калорий. В порции из 2 столовых ложек чуть больше 90 калорий, что составляет всего лишь 5 процентов от вашего «бюджета» калорий при диете в 2000 калорий. Большая часть этих калорий поступает из 7 граммов жира в семенах, состоящих в основном из полезных ненасыщенных жирных кислот.Но вы также получите небольшое количество белка — 3 грамма на порцию — и 5 граммов углеводов, из которых 3,5 грамма — это полезные для кишечника пищевые волокна.

    Хороший источник кальция

    Если вы хотите получить больше кальция, естественно обратиться к молочным продуктам. Но вместо этого вам следует подумать о том, чтобы есть больше семян мака. Они являются фантастическим источником кальция, обеспечивая около 250 миллиграммов кальция — или четверть рекомендуемой суточной нормы потребления кальция — на порцию из 2 столовых ложек. Вашему организму кальций нужен не только для крепких костей и зубов, но также для работы нервов и мышц, а также для здорового обновления клеток.

    Умеренное количество магния

    Говоря о полезных для костей минералах, семена мака снабжают вас магнием. Хотя роль магния в здоровье костей не так хорошо известна, как кальций, он имеет схожие преимущества: оба минерала помогают в образовании гидроксиапатита, минерала, который делает ваши кости твердыми. Магний также важен для межклеточного взаимодействия, роста новых клеток и производства энергии. Порция семян мака обеспечивает около 60 миллиграммов магния — от 14 до 19 процентов ваших ежедневных потребностей, в зависимости от вашего пола.

    Подавать больше семян мака

    Семена мака настолько малы, что вы не можете просто есть их на ходу, как другие семена, поэтому лучше всего включать их в свою кулинарию.

    Следующие записи

    Разное

    Мозоль на ладони что делать: Запрашиваемая страница не найдена!

    Разное

    Маска нетканая: Технические характеристики — Маска нетканая

    Разное

    Действие янтарной кислоты на организм человека: показания и противопоказания, состав и дозировка – АптекаМос

    Разное

    Люксовая косметика бренды для лица: Крем от морщин категории люкс – Люксовая косметика, бренды

    Разное

    Пятна от прыщей красные: Красные пятна после прыщей — как избавиться, на лице, выдавила, осталось, фото – как убрать, чем избавиться быстро в домашних условиях, отбелить, лечить. Маски, кремы, настойки, масла от пятен на коже лица

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *