Лимонная кислота и аскорбиновая кислота: Можно ли в качестве источника витамина С добавлять немного лимонной кислоты в напиток с коллагеном?
Кислота лимонная ГОСТ 908-2004 Технические характеристики: Лимонная кислота (пищевая добавка Е330) Норма ГОСТ 908-2004 Внешний вид и цвет Бесцветные кристаллы или белый порошок без комков Структура Сыпучая и сухая, на ощупь не липкая Массовая доля лимонной кислоты в пересчете на моногидрат, % не менее 99,5-100,5 Массовая доля воды (влажность),% 7,5-8,8 Массовая доля сульфатной золы, % не более 0,05 Массовая доля сульфатов, % не более 0,015 Содержание мышьяка, мг/кг не более 0,7 Содержание свинца, мг/кг не более 0,5 Массовая доля оксалатов, % не более 0,01 Испытание на ферроцианиды
Читать далее