Витамины содержит лимон: В каких продуктах витамина C больше, чем в лимоне? Отвечает диетолог

В каких продуктах витамина C больше, чем в лимоне? Отвечает диетолог

https://rsport.ria.ru/20201123/limon-1585824611.html

В каких продуктах витамина C больше, чем в лимоне? Отвечает диетолог

В каких продуктах витамина C больше, чем в лимоне? Отвечает диетолог — РИА Новости Спорт, 23.11.2020

В каких продуктах витамина C больше, чем в лимоне? Отвечает диетолог

Диетолог Светлана Фус рассказала, что лимон — далеко не лучший источник витамина C, который особенно необходим организму в осенне-зимний период. РИА Новости Спорт, 23.11.2020

2020-11-23T06:00

2020-11-23T06:00

2020-11-23T06:00

зож

здоровье

витамины

витамин с

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/17506/12/175061291_0:579:3543:2572_1920x0_80_0_0_a583b89f05358f26da68ec44e49b8f50.jpg

МОСКВА, 23 ноя — РИА Новости. Диетолог Светлана Фус рассказала, что лимон — далеко не лучший источник витамина C, который особенно необходим организму в осенне-зимний период.Она отметила, что в 100 граммах лимона или лимонного сока содержится около 40 миллиграммов аскорбиновой кислоты. При этом суточная доза витамина для взрослых составляет 100 миллиграммов.»Чтобы получить необходимую суточную дозу этого витамина, нужно съесть аж 225 граммов лимона, а черной смородины или болгарского перца — всего 50-60 граммов, апельсина — 200 граммов. Мне кажется, что это реальнее, чем использовать столько лимонов или его сока», — написала в своем Instagram диетолог.Она подчеркнула, что при добавлении лимона в горячий чай витамин С практически сразу разрушается.Тем не менее, отказываться от лимонов точно не стоит. Сочетание витаминов, антиоксидантов, органических кислот и эфирных масел делает лимон профилактическим средством от простудных заболеваний, говорит Светлана Фус.

https://rsport.ria.ru/20201112/sosudy-1584370646.html

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://rsport.ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/17506/12/175061291_0:0:3543:2657_1920x0_80_0_0_7b0e80fc25da37e3be9a61ca10a43f89.jpg

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

здоровье, витамины, витамин с

МОСКВА, 23 ноя — РИА Новости. Диетолог Светлана Фус рассказала, что лимон — далеко не лучший источник витамина C, который особенно необходим организму в осенне-зимний период.

Она отметила, что в 100 граммах лимона или лимонного сока содержится около 40 миллиграммов аскорбиновой кислоты. При этом суточная доза витамина для взрослых составляет 100 миллиграммов.

«Чтобы получить необходимую суточную дозу этого витамина, нужно съесть аж 225 граммов лимона, а черной смородины или болгарского перца — всего 50-60 граммов, апельсина — 200 граммов. Мне кажется, что это реальнее, чем использовать столько лимонов или его сока», — написала в своем Instagram диетолог.12 ноября 2020, 20:15ЗОЖКардиолог назвала продукт, очищающий сосуды

Она подчеркнула, что при добавлении лимона в горячий чай витамин С практически сразу разрушается.

Тем не менее, отказываться от лимонов точно не стоит. Сочетание витаминов, антиоксидантов, органических кислот и эфирных масел делает лимон профилактическим средством от простудных заболеваний, говорит Светлана Фус.

«При регулярном употреблении фрукт повышает опорную функцию организма, улучшает циркуляцию крови, помогает бороться с сонливостью и усталостью. Но лимон не имеет прямого противовирусного или антибактериального действия», — заключила специалист.⠀

Витамины в лимоне | Pavlovolimon

Лимон — один из самых богатых на витамины фруктов. В нем содержится 7 витаминов, 5 макроэлементов и один микроэлемент.

Содержание витаминов

В 100 г. цитрусового обнаружено 0, 01 мг каротина — провитамина A. Самого витамина A, несмотря на многочисленные утверждения, в лимоне нет.

Основные витамины в лимоне принадлежат к группе B. Это B1 — 0, 04 мг; B2 — 0,02 мг; B5 — 0, 2 мг; B6 — 0,6 мг и B9 — 9 мг.

Также в плодах и листьях найден витамин C — до 70 мг в плодах и около 55% в листьях (относительно их массы).

Витамина PP в лимоне около 0,1 мг.

Содержание микро- и макроэлементов

Главным макроэлементом, содержащимся в плодах лимона, является калий, находящийся в связанном состоянии (соли калия). Его содержание — 163 мг.

На втором месте кальций, до 40 мг. Затем идет фосфор — 22 мг, и на последнем месте элементы магний и натрий — по 11-12 мг.

На 100 г лимона приходится от 600 до 1200 мг ценного микроэлемента железа. Также в плодах имеется медь – 37 мкг, цинк – 0,06 мг, марганец — 0, 03 мг.

Витамины группы B в лимоне

Витамины группы B отвечают за работоспособность нервной системы.

B1 стимулирует мозговую активность, участвует во всех видах обмена, влияет на кроветворение, отвечает за правильную деятельность кровеносной, пищеварительной и нервной систем. Разрушается при нагревании, при взаимодействии с щелочной средой.

B2 переносит высокую температуру, разрушается при воздействии ультрафиолета. Нужен для роста тканей, восполнения истраченных гормонов стресса, отвечает за состояние волос, кожи, слизистых.

B5 участвует в кроветворении и деятельности печени. Гибнет при высокой температуре.

B6 — помогает нервным клеткам усваивать нужную им глюкозу, участвует в обмене жиров. Водорастворим, не боится нагревания, гибнет на свету.

B9 — фолиевая кислота, участвует в синтезе гемоглобина, выработке гормонов “счастья”. Иммуностимулятор. Работает лучше в присутствии B12.

Польза других витаминов

Каротин, как провитамин A, способен частично восполнять его нехватку в организме. Сам витамин отвечает за процессы роста, участвует в зрительных процессах, нормализует метаболизм. Каротин является иммуномодулятором, поэтому лимон полезен при простудных заболеваниях.

Витамин C — стимулирует работу эндокринной системы, участвует в кроветворении, укрепляет стенки сосудов. Мощный антиоксидант, легко разрушается при нагревании, контакте с металлом, водой.

Витамин PP — позволяет усваивать аскорбиновую кислоту, снижает артериальное давление, укрепляет сосудистую стенку.

Какие витамины в лимоне — Содержание витамина С в лимоне

Пищевая ценность лимона это совокупность жиров, белков, углеводов и других элементов, содержащихся в цитрусе и составляющих его полезные свойства, необходимые для нормального функционирования организма человека. В пищевой части лимона содержится порядка 10% сухих веществ, остальное — вода.

На 100 г мякоти лимона приходится:

Состав	Содержание
белки	0,9 г
жиры	0,1 г
углеводы	3 г
растительные волокна	2 г
органические кислоты	5,7 г
вода	87,8 г
моно- и дисахариды	3 г
зола	0,5 г

Органические кислоты в составе лимона — это яблочная и лимонная кислоты. Нетрудно догадаться какую роль играет лимон в производстве лимонной кислоты, используемой в пищевой промышленности повсеместно.

Химический состав и калорийность лимона.

Энергетическая ценность — калорийность 100 г мякоти лимона составляет 27-34 кКал, число варьируется в зависимости от сорта и условий выращивания лимона. В состав съедобной части лимона входят также биологически активные вещества: фитонциды, рутин, пектиновые вещества, флавониды, галактуроновая кислота, эридиктиол, гесперидин.

Макроэлементы

Важнейшие макроэлементы в химическом составе лимона:

Макроэлементы	Содержание
кальций	40 мг
магний	12 мг
натрий	11 мг
калий	160 мг
фосфор	21 мг
хлор	5 мг
сера	10 мг

Микроэлементы в лимоне

Микроэлемент	Содержание
железо	0,6 мг
цинк	0,125 мг
медь	240 мкг
марганец	0,04 мг
фтор	10 мкг
молибден	1 мкг
бор	175 мкг

В кожуре лимона содержится клетчатка, органические кислоты, некоторые витамины( В1, В2, Р, С), каротин, пектиновые вещества и эфирные масла, тоже обеспечивающие полезные свойства лимона. Наличие эфирного лимонного масла в различных частях лимона (плоды, листья, древесина) придаёт им характерный запах. Основными компонентами эфирного масла лимона являются: терпен, а-лимонен, цитраль, пинен, терпинен, камфен, фелландрен, метилгептенон, дипентен, альдегиды.

Витамины, содержащиеся в лимоне

Лимон называют кладовой витаминов. На 100 г съедобной части лимона приходится целый набор витаминов, обеспечивающих жизнедеятельность человеческого организма:

Витамин	Кол-во
витамин РР	0,1 мг
бэта-каротин	0,01 мг
витамин А	2 мкг
витамин В1 (тиамин)	0,04 мг
витамин В2 (рибофлавин)	0,02 мг
витамин В5 (пантотеновая кислота)	0,2 мг
витамин В6 (пиридоксин)	0,06 мг
витамин В9 (фолиевая кислота)	9 мкг
витамин С	40 мг
витамин Е	0,2 мг

Полезные для здоровья свойства лимона

Лимон содержит большое количество питательных полезных веществ. Он принадлежит к группе фруктов обладающих самой низкой калорийностью и не содержит насыщенных жиров и холестерина.

Кислый вкус лимону придаёт лимонная кислота, её доля в лимонном соке составляет до 8%. Лимонная кислота — естественный консервант, способствующий пищеварению. Доказано, что лимонная кислота помогает расщепить почечные камни.

Рекомендуем по теме

Лимоны, как и другие цитрусовые, являются превосходным источником аскорбиновой кислоты. Аскорбиновая кислота или витамин C — сильный водорастворимый естественный антиокислитель. Кроме того, потребление продуктов, богатых витамином C, помогает человеческому телу развить сопротивление против возбудителей инфекции и очистить кровь от свободных радикалов.

Лимоны содержат множество фитонцидов. Hesperetin, naringin, и naringenin — гликозиды флавонида найденные в цитрусовых. Naringenin имеет биологически активный эффект на здоровье человека как антиокислитель, нейтрализатор свободных радикалов, противовоспалительное средство и модулятор иммунной системы.

Лимоны содержат небольшое количество витамина А и другие антиокислители. Витамин А необходим для того, чтобы поддерживать здоровье слизистой оболочки и кожи, а также важен для зрения. Потребление естественных фруктов богатых флавонидами помогает организму защититься от раковых образований. Наличие этих витаминов наделяет лимон множеством полезных свойств.

Жёлтый цитрус хороший источник витаминов B-комплекса, таких как пантотеновая кислота, пиридоксин и фолаты. Эти витамины требуют постоянного внесения в организм из внешних источников.

Цитрусовые давно ценятся за их полезные питательные и антиокислительные свойства. С научной точки зрения установлено, что цитрусовые, особенно лимоны и апельсины, в виду их богатства в витаминах и минералах, приносят неоспоримую пользу здоровью человека. Кроме того, другие биологически активные элементы, найденные в цитрусовых, такие как фитохимические антиокислители и пищевые волокна, участвуют в сокращении риска появления раковых образований и некоторых хронических болезней таких как артрит, ожирение, ишемическая болезнь сердца.

Что происходит с организмом, когда вы едите лимоны?

Лимоны, несмотря на то, что они кислые и горькие, очень полезный продукт. В них много витаминов и антиоксидантов, что делает их одними из самых полезных фруктов на планете.

Что происходит с организмом, когда вы едите лимоны, читайте в справке ОНТ.

Помогает пить больше воды и поддерживать гидратацию организма

Общие рекомендации по употреблению жидкости гласят: женщины должны получать не менее двух литров воды в день, а мужчины – не менее трех литров. Эти цифры включают в себя воду, которую мы получаем также из еды.

Вода – лучший источник увлажнения, но некоторые не могут ее пить в чистом виде из-за вкуса. Специалисты советуют добавлять туда лимон, чтобы улучшить вкус напитка – это может помочь вам потреблять больше воды.

Лимоны – это хороший источник витамина С

Эти цитрусовые богаты витамином С – основным антиоксидантом, который помогает защитить клетки от повреждения свободными радикалами.

Кроме того, витамин С может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта, а также снизить артериальное давление.

Хотя лимоны не возглавляют список цитрусовых с высоким содержанием витамина С, они содержат его в приличном количестве: в одном лимоне – около 18,6 мг витамина С. Рекомендуемая суточная доза для взрослых составляет от 65 до 90 мг. 

Помогают похудеть 

Исследования на мышах показали, что антиоксиданты, обнаруженные в лимонах, значительно снизили у них прирост веса. 

Грызунов кормили едой с высоким содержанием жира и давали полифенолы, содержащиеся в лимонах, это замедляло накопление жира и набор веса.

Хотя результаты экспериментов на мышах не всегда соответствуют человеческим, исследователи по-прежнему рекомендуют употреблять лимон для борьбы с ожирением.

Состояние кожи улучшится, морщины уменьшатся

Польза лимонов для здоровья связана также с тем, что они помогают сохранить молодость и улучшить состояние кожи. Не обязательно тратить деньги на дорогие кремы для лица или спа-процедуры, попробуйте добавить лимоны в рацион. Витамин С, содержащийся в них, может помочь уменьшить морщины, защитить кожу от старения и вредного воздействия солнца.

Так, один из экспериментов на мышах показал, что вода с лимоном, которую им давали, помогала предотвратить развитие морщин.

Улучшают пищеварение

Лимоны состоят в основном из растворимой клетчатки, которая помогает полезным кишечным бактериям работать. Некоторые люди пьют лимонную воду в качестве ежедневного слабительного.

Также польза лимонов для кишечника связана с содержанием в продукте лимонной кислоты, которая может помочь с пищеварением, хотя исследования на эту тему противоречивы.

Освежают дыхание

Лимоны – известное народное средство в борьбе с сильным неприятным запахом. Например, многие наверняка пытались нейтрализовать чесночный «аромат» на руках, потерев их лимоном. Точно так же можно избавиться от неприятного запаха во рту. Употребление лимона освежит дыхание благодаря лимонной кислоте, которая устраняет сильные запахи.

Можно употреблять с этой целью воду с лимоном.

Помогут предотвратить камни в почках

Лимоны содержат большое количество цитрата, который, как было доказано, естественным образом предотвращает образование камней в почках. Исследование, опубликованное в Urology, показало, что у пациентов, которые получали во время терапии каждый день лимонад (около 120 мл лимонного сока, разведенного четырьмя литрами воды без сахара), камни в почках образовывались медленнее, чем до начала лечения. 

Улучшат уровень холестерина

Согласно одному из исследований на эту тему, в лимонах полно ингредиентов, борющихся с холестерином, включая витамин С, который, как было доказано, снижает уровень ЛПНП, или «плохого» холестерина. Лимоны также содержат флавоноиды, которые уменьшают уровни ЛПНП и триглицеридов.

Помогают сохранить чувство сытости

Если переедание – это проблема для вас, то лимоны могут быть хорошим ответом в решение этой проблемы. Доказано, что пектин, который содержится в кожуре и мякоти цитрусовых, таких как лимоны, помогает людям чувствовать себя сытыми дольше. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Journal of the American College of Nutrition, люди, которые съедали всего пять граммов пектина, испытывали больше ощущения сытости. Однако для этого нужно съесть несколько лимонов, что под силу не всем, поэтому проще добавлять их сок в воду и пить на протяжении дня. Для приготовления полезного лимонада нужно выдавить сок половины лимона в стакан с водой. Лимон следует использовать только свежий, а воду лучше брать фильтрованную, чтобы получить максимальную пользу. Для улучшения вкуса можно добавить несколько листков мяты, ложку меда или кленового сиропа.

Снижают давление

Высокое кровяное давление может привести к таким опасным болезням, как почечная недостаточность, сердечный приступ или инсульт. Если употреблять лимоны регулярно, то они могут помочь в снижении риска этих недугов. Согласно одному из исследований на эту тему, люди, которые ели не менее половины лимона в день в сочетании с ходьбой (около 7000 шагов), значительно снижали уровень своего артериального давления. При этом, конечно же, лимоны не могут быть единственным средством для снижения давления, для решения этой проблемы нужно консультироваться с врачом.

Побочные эффекты лимонов

Лимоны и вода с лимоном, как правило, безопасны для здоровья, но есть несколько потенциальных побочных эффектов, о которых следует знать. 

Лимон содержит лимонную кислоту, которая может разрушить зубную эмаль. Чтобы снизить риск, пейте лимонную воду через соломинку, а затем прополощите рот чистой водой.

Лимонная кислота может вызвать у некоторых людей изжогу. При язвенной болезни желудка или 12-перстной кишки стоит вовсе исключить их из рациона.

Кроме того, лимоны могут вызвать аллергию.

Подписывайтесь на нас в Telegram

Лимон

Состав

Плоды содержат лимонную и галактуроновую кислоты, сахара, витамины А, В1, В2, Р и С, красящее вещество гесперидин, фитонциды, флавоноиды, производные кумарина, сесквитерпены. В кожуре плодов содержится эфирное масло. Семена плодов содержат эфирное масло и горькое вещество лимонин, ветки и листья – эфирное масло. Кора содержит гликозид цитронитина — цитронин.

Свойства

Лечебное действие лимона объясняют наличием лимонного масла и лимонной кислоты, широко распространенной во многих растениях. Лимонная кислота наряду с яблочной и янтарной играет важную роль в обмене веществ. Не меньшее значение в лечебном действии лимонов имеет аскорбиновая кислота (витамин С).

Препараты из лимона обладают общеукрепляющим, противовоспалительным, противомикробным, противоглистным, противосклеротическим и ранозаживляющими свойствами.

Применение

Более 3 тысяч лет люди знали о лимоне и употребляли его с лечебной целью.

Лимон – лучшее среди цитрусовых профилактическое и лечебное средство против гипо- авиатаминозов, атерокслероза. Его используют при лечении ран и легочных заболеваний, а также в качестве противоядия от различных отравлений. Еще в XI в. Авиценна писал о лимоне как о предпочтительном лекарстве при болезнях средца, рекомендовал употреблять его в пищу беременным женщинам. Лимон используют при желтухе и заболеваниях печени (дополнительное лечение), отеках, мочекаменной болезни, ревматизме, подагре, гастритах с низкой кислотностью. Лимонный сироп — хорошее противоглистное средство.

Лимонная вода действует смягчающе на кожу, отбеливает ее.

Лимонный сок применяют при отложениях солей, в том числе мочекислых солей (подагра), при отеках сердечного происхождения, ревматизме, водянке, геморрое, туберкулезе, радикулите, при инфекционных и вирусных заболеваниях. Полезны лимоны и при пониженной кислотности желудочного сока, например при гипацидных гастритах.

Согласно последним данным, насыщенность организма витамином С, которого очень много в лимонах, ускоряет заживление ран, переломов костей; быстрее ликвидируются изъявления желудочно-кишечного тракта; легче поддаются терапии туберкулез, астения, нарушения минерального обмена. В лимонно-кислой среде гибнут стрептококки, основные возбудители ангины и других инфекций. Удачное сочетание витаминов С и Р повышает трудоспособность человека, снижает утомляемость, облегчает течение многих болезней, предупреждает ранние проявления склероза.

Эфирное масло лимона способствует преодолению нерешительности, помогает сосредоточиться и улучшает настроение.

Лимон в составе тонизирующего и аппетитного средства

Совместное действие витаминов С и Р, содержащихся в лимоне, повышает работоспособность организма, снижает утомляемость и облегчает лечение многих болезней. Еще в старину считалось, что плод лимона «уничтожает последствия неумеренного употребления вина».

Лимон при заболеваниях органов дыхания

Чай с лимоном — прекрасный напиток для утоления жажды при лихорадке. Простая вода с лимонным соком также эффективно понижает жар.

Лимон как антисептическое и антиинфекционное средство

Эфирное масло лимона – прекрасное средство для дезинфекции воздуха в детских помещениях. Оно уничтожает бактерии, эффективно против вирусов и грибковой инфекции, уменьшает опасность заражения.

Лимонное масло стимулирует белые кровяные тельца в борьбе с инфекцией, уменьшает опасность заражения.

Лимон при сердечно-сосудистых заболеваниях

Калий, цитрин и аскорбиновая кислота, содержащиеся в лимонах, укрепляют стенки мелких кровеносных сосудов, повышают их эластичность и активно участвуют в окислительно-восстановительных процессах.

Немного истории

Предполагают, что родина лимона – подножие Гималаев, в Индии, откуда он попал с древних времен в Месопотамию, где и акклиматизировался, а потом в Италию. Арабы завезли его в X веке в Палестину. С крестоносцами лимон совершил обратное путешествие в Италию и на Сицилию, затем перекочевал в другие страны Европы и далее. По другим источниками родиной лимона считаются тихоокеанские тропические острова. В Средник века верили, что он предохраняет от чумы, спасает от укусов змей.

В древнегреческих мифах Геспериды – дочери Атласа — стерегли в своих садах золотые яблоки. В наказание за убийство собственных детей и детей своего брата царь Эврисфей поручил Гераклу доставить эти золотые яблоки в Грецию. Геракл отыскал сады Гесперид, но, испугавшись стоглавого дракона, уговорил Атланта достать их, а сам тем временем поддерживал за него небо. Это считается одиннадцатым подвигом Геракла. Теми золотыми яблоками были апельсины, от них все плоды цитрусовых сначала древние греки, а позже и ботаники также стали называть «гесперидиум» или «гесперидий».

Литература:
Мазнев Н.И. Энциклопедия лекарственных растений. 3-е изд., испр. и доп. — М.: Мартин, 2004. — с. 264.

Семь полезных свойств воды с лимоном

Продолжая тему иммунитета, предлагаем Вам к чтению научно обоснованную информацию о пользе употребления воды с лимоном.

Исследования показывают, что лимонная вода обладает многими потенциальными преимуществами для здоровья. Кроме того, добавление лимона в воду может помочь вам пить больше в течение дня и поддерживать гидратацию, что очень важно для крепкого здоровья, поэтому лимонная вода — это беспроигрышный вариант.

7 полезных свойств воды с лимоном

1. Вода с лимоном способствует лучшей гидратации 

В общих рекомендациях Национальной Академии Медицины(FNB) говорится, что женщины должны потреблять не менее 2,5 литров воды в день, а мужчины — не менее 3,7 литров. Это включает в себя воду как из напитков, так и из пищи.

Вода — лучший напиток для гидратации, но некоторым людям не нравится ее вкус, вернее его отсутствие. Добавление лимона придаст приятный вкус воде, что может сделать её приём более приятным, а значит и более частым событием.

2. Это хороший источник витамина С

Цитрусовые, такие как лимоны, содержат большое количество витамина С, основного антиоксиданта, который помогает защитить клетки от повреждения. Витамин С может помочь предотвратить простуду или ускорить выздоровление.

Витамин С снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта, а также стабилизирует артериальное давление.

Хотя лимоны не возглавляют список цитрусовых с высоким содержанием витамина С, они все же являются хорошим его источником. По данным Министерства сельского хозяйства США, сок одного среднеразмерного лимона содержит около 18,6 миллиграммов витамина С. Рекомендуемое суточное количество витамина для взрослых составляет от 65 до 90 миллиграммов.

3. Способствует потере лишнего веса

Исследования показали, что полифенольные антиоксиданты, содержащиеся в лимонах, значительно снижали прирост массы тела у мышей, которых специально перекармливали, чтобы вызвать ожирение.

В этих исследованиях на мышах антиоксидантные соединения также способствовали стабилизации уровня глюкозы в крови и снижали инсулинорезистентность — два основных фактора развития сахарного диабета 2-го типа.

4. Улучшает качество вашей кожи

Витамин С, содержащийся в лимонах, способствует замедлению образования морщин, старения сухой кожи и повреждения её от солнца. Активное положительное воздействие воды на кожу не доказано, но одно можно сказать наверняка. Если ваша кожа теряет влагу, она становится сухой и склонной к появлению морщин. Лабораторные исследования 2016 года показали, что напиток на основе цитрусовых помог предотвратить развитие морщин.

5. Улучшает пищеварение

Прием теплой или горячей лимонной воды с утра поможет ускорить метаболизм вашей пищеварительной системы.

Аюрведическая медицина утверждает, что кислый вкус лимона помогает стимулировать ваше «агни». В аюрведической медицине сильный агни-скачок запускает работу пищеварительной системы, позволяя легче переваривать пищу и помогая предотвратить накопление токсинов.

6. Это освежает дыхание

Вы когда-нибудь натирали руки лимоном, чтобы избавиться от запаха чеснока или другого сильного запаха? Это же народное средство может применяться при неприятном запахе изо рта, вызванном употреблением в пищу продуктов с сильным запахом, таких как чеснок, лук или рыба.

Неприятный запах изо рта можно устранить, выпивая стакан лимонной воды через полчаса после еды. Лимон стимулирует выделение слюны, а вода помогает предотвратить сухость во рту, которая может привести к неприятному запаху изо рта, вызванному размножающимися бактериями.

7. Помогает предотвратить образование камней в почках

Лимонная кислота способствует предотвращению образования почечных камней. Цитрат, компонент лимонной кислоты, как это ни парадоксально, делает мочу менее кислотной и способен разрушать мелкие камни. Выпивая лимонную воду, вы не только получаете цитрат, но и воду, необходимую для предотвращения образования или вымывания камней.

Как сделать лимонную воду

Чтобы сделать лимонную воду, выдавите два лимона на литр теплой или прохладной воды. Чтобы сделать напиток как можно более полезным для здоровья, используйте фильтрованную минеральную воду.

Добавьте больше вкуса или усильте оздоровительный эффект лимонной воды с помощью дополнительных ингредиентов, таких как:

• несколько листочков мяты

• чайная ложка кленового сиропа или меда

• долька свежего имбиря

• горсть корицы

• щепотка куркумы

Вы также можете добавить ломтики других цитрусовых, таких как лаймы и апельсины или ломтики огурцов. Всегда хорошо промывайте фрукты и овощи перед нарезкой и использованием.

Вы можете начать утро с кружки теплой лимонной воды и держать кувшин с водой, наполненный несколькими ломтиками лимона в холодильнике, чтобы пить в течение дня.

Побочные эффекты лимонной воды

Лимонная вода, как правило, безопасна для питья, но есть несколько потенциальных побочных эффектов, о которых следует знать.

Лимон содержит лимонную кислоту, которая может разрушать зубную эмаль. Чтобы ограничить риск, пейте лимонную воду через соломинку, а затем полоскайте рот простой водой.

Когда дело доходит до изжоги, лимонная вода может как облегчить симптомы, так и усугубить их. Лимонная кислота может вызвать у некоторых людей изжогу. Другие испытывают облегчение от изжоги, так как лимонный сок снижает кислотность в пищеварительном тракте. 

По материалам:

https://iom.nationalacademies.org/Reports/2004/Dietary-Reference-Intakes-Water-Potassium-Sodium-Chloride-and-Sulfate.aspx

https://www.healthline.com/nutrition/20-natural-laxatives

https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0308814615013023?via%3Dihub

https://www.healthline.com/health/diabetes/insulin-resistance-symptoms

https://www.healthline.com/nutrition/lemon-water-for-weight-loss

https://www.healthline.com/health/lemon-water-detox-the-truth

Польза и вред лимона, его химический состав и применение в качестве лекарственного средства

Лимон является доступным и действенным натуральным средством от многих болезней. Он является популярным продуктом для лечения простуды.

Всем известно, что питье имбирного чаем с лимоном творит чудеса! А употребление таблеток — напротив наносит вред. Замечали, что организм очень часто не воспринимает и отвергает медикаменты.

Стоит задуматься, правда? Давайте познакомимся с пользой лимона поближе.

Химический состав лимона

В первую очередь, содержание фрукта богато лимонной кислотой (которая придает плоду кислый вкус), минеральными солями и витамином C. Но учтите, что его количество в лимоне не столь высоко, как, например, в киви, шиповнике, петрушке и др. продуктах.

• Витамины: А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, РР.
• Макроэлементы: калий, кальций, магний, натрий, сера, фосфор, хлор.
• Микроэлементы: бор, железо, марганец, медь, молибден, фтор, цинк.

Помимо этого, лимон содержит усвояемые углеводы, белки, жиры, органические кислоты, пищевые волокна, воду и золу.

Полезные свойства и польза лимона для организма

• укрепляет иммунную систему,
• профилактика и лечение простуды,
• лечит грипп,
• помогает при диспепсии,
• выводит токсины из организма,
• снижает вес,
• нормализует метаболизм,
• помогает при вздутии живота и отрыжке,
• устраняет запоры,
• очищает печень и почки,
• помогает при гипертонии,
• укрепляет сердце и капилляры,
• уменьшает количество холестерина,
• профилактика и лечение рака,
• пробуждает аппетит,
• помогает при астме,
• облегчает спазмы,
• помогает при подагре,
• улучшает работу мозга,
• уменьшает внутренние кровотечения,
• предотвращает преждевременное старение,
• заряжает энергией,
• поднимает настроение,
• снимает усталость,
• помогает проснуться бодрым утром,
• лечит кожные заболевания,
• улучшает состояние кожи, волос и ногтей,
• устраняет перхоть,
• облегчает зубную боль,
• укрепляет кости и зубы,
• отпугивает комаров.

Сок лимона

Лимонный сок обладает всеми полезными свойствами плода фрукта: его пьют для улучшения метаболизма, сброса веса, укрепления сердца и иммунитета.

Сок лимона при язве

Напиток может навредить в случае избыточного его употребления. Рекомендуется принимать его разбавленным водой, а также перед его питьем съедать 1-2 ст.л. алое.

Масло лимона

Получают эфирное масло тремя способами: из кожуры фрукта, путем перегонки с паром и при помощи выдавливания. Разумеется самым полезным считается продукт не прошедший тепловую обработку, так как в нем содержатся все полезные вещества лимона.

Лимонное масло имеет слегка горьковатый и терпкий цитрусовый аромат. Чаще всего его используют в быту, косметологии и ароматерапии для пробуждения организма, избавления от хандры и поднятия настроения.

Хорошо сочетается с маслом лаванды, герани, иланг-иланга и хвойных растений.

Вода с лимоном

Лимонная вода славится своим тонизирующим и  жаропонижающим эффектом. Помимо этого, напиток заряжает организм человека энергией. Также вода с лимоном будет весьма кстати при заболеваниях сердца и желудочно-кишечного тракта, диабете, при нарушении метаболизма, повышенном давлении и ревматизме.

Рекомендуется ежедневно выпивать по 1 стакану лимонной воды. Чтобы она сохранила в себе как можно больше полезных свойств, ее следует правильно приготовить:

• измельчите 1 лимон вместе с кожурой при помощи блендера,
• 1 ст.л. добавьте в стакан с кипяченой водой (не горячее 50°C).

Пить воду с лимоном надо 3-4 раза в день за 30 минут до еды, но достаточно и одного раза, как уже было сказано выше.

Чай с лимоном

Как правило, его пьют для укрепления иммунитета, лечения гриппа и простудных заболеваний. Перед тем как добавить дольку лимона или лимонный сок в чай, необходимо, чтобы он остыл. Иначе полезные вещества фрукта будут уничтожены.

Противопоказания и вред лимона

• индивидуальная непереносимость,
• аллергия,
• дети до 3 лет,
• язва желудка или двенадцатиперстной кишки,
• панкреатит,
• гастрит,
• заболевания печени,
• кормление грудью.

Говоря о пользе лимона, необходимо предупредить и о возможном вреде. Чтобы не разрушить зубную эмаль, сок лимона, даже разбавленный лучше пить через соломинку, а затем тщательно прополоскать рот.

Косточки лимона

Также фрукт, чай с лимоном следует употреблять без косточек плода, так как они обладают противоположным воздействием (они очень токсичны) и нейтрализуют все полезные действия лимона.

Лечение лимоном

От гриппа. Выпивайте каждый час воду с лимоном, пока не почувствуете улучшения.

При ангине. Полоскайте горло разбавленным лимонным соком.

При астме. Принимайте перед каждым приемом пищи по 1 ст.л. сока из лимона.

Для печени. Принимайте разбавленный сок из лимона по утрам натощак за полчаса до еды.

Для укрепления сосудов. 6 лимонов + 6 долек чеснока + 200 г меда. Поместите смесь в банку объемом 3 л, добавьте в нее теплую воду до краев. Дайте настояться 3 дня. Получившееся средство принимайте 3 раза в день за 30 мин до еды по 100 мл.

Для похудения. Выпивайте по утрам 1 стакан воды с лимоном за 30 мин до приема пищи.

От нарывов. Приложите ломтик фрукта к проблемному месту. Весь гной выйдет на поверхность.

При ревматизме. 30-60 г разбавленного лимонного сока пейте 3 раза в день перед едой.

Для сердца. Принимайте «Витаминную смесь» по 2 ст.л. на голодный желудок утром.

Витаминная смесь

Лимон от рака

Лимон является удивительным продуктом. Помимо вышеперечисленных достоинств, этот цитрусовый фрукт обладает удивительной способностью убивать раковые клетки, но при этом не затрагивая здоровые.

Он в 10 000 раз сильнее химиотерапии! Этот удивительный факт тщательно скрывается от людей, конечно же, существует множество опровержений о его данной способности. Делается это для выгоды крупных корпораций, занимающихся производством синтетических версий, приносящих им многомиллиардные прибыли.

Кроме страданий людей, разрушения костей и всего организма, химиотерапия ничего за собой не несет.

Итак, для того чтобы предотвратить многие болезни, необходимо выпивать каждое утро стакан лимонного сока. Пить его надо натощак, за 10-15 минут до еды. Конечно же, употреблять лимон в чистом виде могут не все. Поэтому разрешено разбавлять лимонный сок качественной водой, а также делать из плода щербет, сыроедные печенья и другие вкусности.

Лимон в косметологии

Лимон используют в косметических целях для улучшения состояния кожи и волос.

Лимон для лица

От черных точек. Распарьте лицо, а затем протрите проблемные зоны ватой, смоченной в лимонном соке. Курс лечения — до полного устранения проблемы.

Отбеливание лица. 1 ст.л. сока лимона + 50 г пюре из белой фасоли + 1 ч.л. миндального масла. Маску нанесите на лицо на 20 мин, потом смойте водой.

Для жирной кожи. Протирайте утром и вечером очищенное лицо ломтиком фрукта.

Для нормальной кожи. Смешайте лимонный сок с водой в пропорции 1:1. Протирайте смесью лицо.

Для сухой кожи. Подойдет любой рецепт, из представленных выше, только следует добавить 1 ч.л. глицерина.

Тоник для лица. В сок лимона добавьте 1 ст.л. меда и 60 мл родниковой воды.

Лимон предает блеск и здоровье волосам. Нанесите 2-3 капли на расческу и распределите эфир по все длине волос.

Укрепляющая маска для волос

3 ст.л. базового масла (например, оливкового) смешайте с 1 ст.л. сока лимона. Смесь втирайте в кожу головы, спустя 20 мин смойте при помощи шампуня.

Природа одарила нас удивительным фруктом, который укрепляет наше здоровье, защищает от многих болезней, делает нас красивее и моложе. И это все лимон!

Источник: https://bestlavka.ru/polza-i-vred-limona/

Чем полезен лимон для здоровья человека, сколько витаминов в цитрусе

Лимон для россиян уже не является экзотическим фруктом, хотя прибыл он к нам из Китая и стран с субтропическим климатом. Любая хозяйка знает, чем полезен лимон и как его использовать.

А поскольку цитрус находит применение практически во всех сферах повседневной жизни, хотелось бы узнать все о лимоне.

Например, какие  компоненты таятся в субтропическом цитрусе? Или какова польза и вред лимона для нашего организма?

Состав лимона

К основным компонентам полезного цитруса относится лимонная кислота на водной основе. Благодаря ее присутствию лимон обладает столь кислым вкусом. Но это лишь вершина айсберга. Химический состав и пищевая ценность лимона представляет значительное количество полезных веществ самой разной химической природы, среди которых первенство держат витамины и минеральные компоненты цитруса.

Основной состав лимона на 100г:

• белки – 0,9 г,
• жиры – 0,1 г,
• углеводы или сахара – 3,0 г,
• органические кислоты – 5,7 г,
• пищевые волокна – 2,0 г.

В составе фрукта содержится значительное количество витаминов, каждый из которых выполняет определенную роль в организме и необходим для его слаженной работы. Лимонная мякоть насыщена полезными витаминами группы В, А, С, Е, РР. Значителен набор макро- и микроэлементов в цитрусе.

В качестве примеров рассмотрим роль некоторых веществ присутствующих в лимоне:

1. Калий укрепляет стенки кровеносных сосудов и благодаря этому нормализуется артериальное давление и снижается риск сердечных патологий.
2. Тандем кальция с магнием приводят в норму вязкость крови, разжижая ее, останавливают формирование холестериновых бляшек и атеросклероза.
3. Пищевые волокна цитруса помогают в нормальной работе кишечника, улучшая его перистальтику.
4. Органические кислоты цитруса растворяют камни в почках и желчном пузыре.
5. Лимонная кислота способствует избавлению от паразитов.

Кожура цитруса не менее полезна, чем ее мякоть. Она содержит биофлаваноиды, которые являются спутниками аскорбиновой кислоты и помогают ее усвоению. Они также относятся к растительным пигментам, окрашивая кожуру цитруса в желтый цвет. Представляют группу сильных антиоксидантов и выполняют другие, не менее важные функции.

Калорийность лимона

Соотношение белков, жиров и углеводов в составе лимона следующее:

• белки – 4 ккал.;
• жиры – 0,1 ккал.;
• углеводы – 12,0 ккал.

Энергетическое соотношение БЖУ составляет: 11% / 3% / 35%.

Калорийность лимона с кожурой составляет 34 ккал на 100г, без кожуры эта цифра несколько ниже и равна 29 ккал. Если средний лимон весит 130 г, то его калорийность соответствует 44,2 ккал. Калорий в лимоне немного и поэтому он относится к диетическим продуктам. Входит в состав различных диет, поскольку цитрус отлично сжигает жиры и восстанавливает стройность и красивую фигуру.

Витамины

Набор витаминов лимона позволяет восполнить их суточную норму и поддерживать состояние организма на высоком уровне. Цитрус относится к полезным продуктам, так как витамины из натурального фрукта усваиваются гораздо лучше, чем их синтетические аналоги.

Всем известно, что цитрус полезен, но мало кто знает, какие витамины содержатся в лимоне. Их перечень довольно велик:

1. Аскорбиновая кислота (витамин С) и лимонен «стоят на борьбе» со свободными радикалами, что является профилактикой раковых заболеваний.
2. Ретинол (витамин А) «контролирует» работу органов зрения, поддерживая их нормальное состояние. Участвует в синтезе ряда гормонов.
3. Токоферол (витамин Е) выполняет функции антиоксиданта, препятствуя старению. Нормализует баланс холестерина, участвует в процессах роста и регенерации тканей.
4. Никотиновая кислота (витамин РР) восстанавливает деятельность НС, положительно сказывается на работе ЖКТ, защищает и восстанавливает работу сердечно-сосудистой системы, участвует в выведении шлаков, очищая организм от скопившихся вредных соединений.
5. Филлохинон (витамин К)  воздействует на свертываемость крови, помогает формировать и восстанавливать костную ткань.
6. Витамины группы В выполняют значительную роль в организме: участвуют в обменных процессах, с их помощью идет синтез гормонов, гемоглобина, помогают работе нервной системы, стимулируют функции ЖКТ.

Принято считать, что содержание витамина С в лимоне больше чем в других фруктах. Это неверное утверждение. Например, в киви, шиповнике или петрушке содержание аскорбинки гораздо выше. А кислый вкус цитрусу придает лимонная, а не аскорбиновая кислота.

Полезные свойства лимона

Есть лимон в качестве основного «лакомства» – не столь приятная и вкусная трапеза. Обычно лимонный сок вводят в десерты, салаты, вторые блюда или делают коктейль из свежего сока цитруса вместе с другими, не менее полезными фруктовыми экстрактами.

Но в каком бы виде его не использовали, свойства лимона несут организму только пользу:

1. Для поддержания иммунитета. Это природный иммуномодулятор, который ставит основной заслон на пути проникновения инфекции. При развитии болезни он останавливает рост бактерий и вирусов, поэтому цитрус является прекрасным и полезным средством от простудных заболеваний.
2. При кашле. Лимон не подавляет кашлевой рефлекс, а делает его продуктивным, помогая естественному процессу отхождения мокроты.
3. Для снижения температуры. При употреблении теплого чая с лимоном при простуде его потогонное действие снижает высокую отметку на градуснике.
4. Для нормального сна. Вместе с молоком и медом цитрус снимает бессонницу и восстанавливает крепкий и спокойный сон. Уходит ощущение тревоги.
5. С целью придания сил и энергии. Смесь из измельченных лимонов, грецких орехов, изюма и меда, потребляемая всего по 1 ст. л. три раза в сутки восстановит истощенный организм, придав бодрости и энергии.
6. При ослаблении умственной активности. Когда снижается память и работоспособность достаточно нарезать цедру одного лимона и поставить ее на рабочий стол. Аромат полезных эфирных масел цитруса поможет сконцентрироваться и решать поставленные задачи.
7. Для печени. Если печень находится в плохом состоянии после длительного использования медикаментов, курения, употребления алкоголя, то лимонный сок поможет ее очистить и привести в норму.
8. В случае авитаминоза. При весеннем дефиците витаминов 1⁄4 часть лимона поспособствует восстановлению баланса некоторых из них, например, витамина С.
9. Как антисептик. Фрукт обладает антибактериальными свойствами: полезный разведенный сок используют для обработки ран, порезов, язв. В разбавленном виде помогает полоскание ротовой полости при стоматите и ангинах.

Польза лимона для организма человека  не ограничивается названными качествами. Цитрус используется как лекарственное средство в медицине, применяется в косметологии, диетологии и полезен в других направлениях.

В быту спасает от комаров в смеси с гвоздичным маслом. Лимон прекрасно очищает пятна крови, ржавчину, травы, хорошо отбеливает ткани.

Противовоспалительное и бактерицидное действие лимона проявляется в полной мере, если сок не подвергли термической обработке. При подогреве меняется химический состав цитруса, а полезные витамины разрушаются.

Польза для организма женщины

Любая женщина хочет выглядеть на все 100% и тут незаменимым помощником оказывается свежий полезный цитрус. Особа прекрасного пола хочет стать обладательницей стройной фигуры и снова помощь полезного фрукта неоценима. Цитрус используется в качестве масок для лица и волос, на его основе созданы диеты для похудения, что позволяет представительницам прекрасного пола держать себя в форме.

Чем полезен лимон для организма беременной женщины? Сок цитруса снабжает организм матери и плода необходимыми компонентами и помогает:

• снять приступы токсикоза;
• улучшить пищеварение;
• укрепить иммунную систему;
• предотвратить простуды;
• привести давление в норму.

Беременные женщины должны употреблять полезный цитрус в незначительных количествах, чтобы предотвратить аллергию у себя и будущего ребенка и остановить развитие изжоги.

Для мужчин

Цитрусовые плоды увеличивают мужскую силу, повышая потенцию. При умеренном потреблении полезного фрукта значительно улучшается качество спермы. Лимон для мужчин служит профилактическим средством от рака простаты.

Лечение лимоном

Лимон и его лечебные свойства известны издревле. Полезный цитрус относится к вспомогательным средством при лечении ряда недугов:

• при астме накануне трапезы пьют по 1 ст.л. сока;
• для работы печени по утрам полезен разбавленный сок цитруса;
• чтобы укрепить сосуды смешивают 6 лимонов, 6 долек чеснока и 200 г меда, помещают смесь в 3-х литровую банку и разводят содержимое водой, выпивают полезный и лечебный напиток трехкратно по 100 мл;
• на места нарывов накладывают ломтик лимона, из которого постепенно выходит гной;
• при артрите, ревматизме смоченную соком цитруса ткань накладывают на больное место до ощущения слабого тепла;
• для работы сердца помогает сок лимона, выпитый до еды в размере 2 ст. л..

Применение в народной медицине

Народная медицина в своем арсенале содержит множество полезных рецептов использования цитрусовой культуры:

1. Инфекции проходят, если принимать лимонно-медовую смесь со сливочным маслом, улучшается состояние больного.
2. Носовое кровотечение останавливается при введении в каждую ноздрю несколько капелек разведенного сока цитруса.
3. О мигрени и головной боли можно забыть, если на виски накладывать кусочки кожуры цитруса.
4. Сердечный ритм приходит в норму при регулярном употреблении состава из смеси меда, лимонов, толченых ядер абрикоса.
5. Дифтерийный налет в горле исчезает при смазывании слизистой соком.
6. Мозоли проходят, если 3-4 раза приложить на ночь кожуру цитруса к проблемным местам.
7. Глисты навсегда покидают организм, если пить цитрусовый сироп.

Поскольку все компоненты натурального происхождения, то побочные эффекты сведены и минимуму, а полезные свойства возведены в плюс.

Польза лимона для иммунитета

В период межсезонья и «разгула» инфекционных болезней, при ослабленном иммунитете избежать болезни удается крайне редко. Чтобы поддержать свой защитный барьер на должном уровне нужен полезный желтый цитрус. Лимон для здоровья и повышения иммунной системы известен многим.

Полезен чай, в состав которого входит лимон, мед и имбирь. Вначале заваривают кусочки имбиря, заливая их кипятком и настаивая некоторое время. Затем добавляют нарезанный кружочками лимон и пьют вприкуску с медом. Мед нельзя добавлять в чай: в горячей воде он теряет полезные свойства.

Если болезнь уже «на пороге» и начинает болеть горло, то 1 ст. л. лимонного «эликсира» добавляется в стакан теплой воды и проводить полоскание. Оно используется при фарингите, ангине, тонзиллите. Такой же полезный состав помогает при стоматите, пародонтозе, если им полоскать ротовую полость.

От гриппа эффективна вода с лимоном, которую принимают на протяжении дня. С ее помощью нейтрализуется действие бактерий, они погибают и выводятся организмом.

Лимон в косметологии

Красота и здоровье всегда идут «рука об руку»: это залог приятной внешности и отличного самочувствия. В косметологии функции цитруса сводятся к двум основным: он снимает жирность и отбеливает. Масками с лимонным соком в составе лечат себорею, выравнивая цвет кожного эпидермиса и снимая пигментацию.

• Ополаскивания с помощью экстракта цитруса значительно улучшают состояние кожи волос, снимают жирность, помогают избавиться от перхоти и облегчают пряди, делая их воздушными, гладкими и придавая яркий блеск.
• Чтобы получить желаемый эффект нужно подобрать подходящую маску, провести до 10 процедур не больше 1 раза в неделю, поскольку лимонная мякоть из-за обилия кислот является несколько «агрессивной».

Ополаскивание волос также требует определенной регулярности. Применение лимона приносит положительный результат, поскольку именно полезные кислоты работают с проблемами жирности и пигментации.

Лимон при похудении

Польза лимона для потери излишних килограммов подтверждена и доказана. Важная составляющая женского образа – это фигура. Существует лимонная диета, которая поможет скинуть 4-5 кг за 2 недели.

Для этого не нужно кушать лимоны, а на протяжении 14 дней выпивать натощак стакан лимонного сока, разведенного пополам с негазированной водой.

Остальную пищу принимать как обычно, ограничив себя в мучных и жареных блюдах.

Цитрус помогает:

• расщепить жиры;
• снять чувство голода;
• ускорить обменные процессы;
• вывести токсичные соединения.

Поскольку лимонная кислота способна отрицательно влиять зубную эмаль, особенно при длительном ее потреблении, то после сока желательно прополоскать рот водой с содой  (1 ч. л. соды на стакан воды).

Опасные свойства и вред лимона

Следует обратить внимание на две особенности фрукта: слишком кислый, резкий вкус и специфический запах из-за наличия эфирных масел в шкурке цитруса. У чувствительных людей проявляется аллергия на лимон, как и на любой цитрус.

Не смотря на всю пользу, лимон имеет и противопоказания к употреблению, которыми являются:

• разъедание кислым соком эмали зубов;
• воспаления и раздражения в ротовой полости;
• язва желудка во время обострения;
• изжога и высокая кислотность желудочного сока;
• несварение желудка;
• возраст ребенка до года.

Важно не потреблять лимоны и цедру в неограниченных количествах. Добавление же сока к различным блюдам или долек цитруса в чай не несет отрицательных последствий для здоровья.

Несмотря на сильно кислый вкус с нотками цитруса, плод остается популярным не только в питании. С его помощью решают бытовые проблемы, ведут борьбу с простудой, улучшают внешность, обращаются к народным рецептам, когда возникает проблема со здоровьем. Желтый цитрус полезен и любим, и уже не верится, что он прибыл к нам из заморских стран, а не является исконно русским продуктом.

Источник: https://fructberry.ru/frukty/limon-polza

Лимон — польза и вред

Калории, ккал:	Белки, г:	Жиры, г:	Углеводы, г:
16	0.9	0.1	3.0

Лимон (лат. Citrus limon) относится к семейству рутовых, подсемейству померанцевых, а также роду цитрусовых. Все фрукты, которые имеют отношение к этому роду, называются цитрусовыми. Это грейпфрут, цитрон, апельсин, мандарин и др.

Отличительные признаки и ботаническое описание

Это плодовое вечнозелёное дерево небольшого размера. Его высота достигает 8 метров, крона пирамидальная или раскидистая.

Листья зелёного цвета, кожистые, длина листьев от 10 до 15 см, ширина — 5-8 см. Цветки парные или одиночные, пазушные. Цветки ярко-белые с венчиками фиолетового цвета.

Плод достигает 6-9 см, диаметр — 4-6 см, форма овальная или яйцевидная, на верхушке имеется сосок. Цвет плода светло-жёлтый, ямчатой или бугорчатой коркой в которой имеется большое количество желёзок с эфирным маслом. Внутри у плода некоторое количество гнёзд.

Семена белого или жёлто-зелёного цвета, яйцевидной формы, зеленоватые в разрезе.

Среда обитания

Родиной лимона является Индия, где возле Гималаев лимон произрастает в диком состоянии. Ещё с давних пор с подножия Гималаев это растение перешло в Месопотамию, где и прижилось. Затем лимон оказался в Италии, но популярность в этой стране приобрёл лишь потом, когда арабы в X веке н. э. перевезли растение в Палестину, а уже затем оно попало в Сицилию и Италию.

Для кулинарных целей культивация лимонов была начата в Генуе в XVII веке.

В наше время разводят лимоны в Средней Азии и Молдове, в субтропической зоне Кавказа, во Флориде и Калифорнии, в средиземноморских странах. Это растение культивируется и в качестве комнатного. Наиболее значимыми экспортёрами лимонов являются: Аргентина, Индия, Мексика.

Химический состав

Главными составляющими являются лимонная кислота и вода. Кроме того, польза лимона заключается и в наличие необходимых для организма витаминов. В плодах больше всего витамина С, который принимает участие в питании тканей и требуется для правильного обмена веществ. Кроме того, имеются такие витамины, как В1, В2, А, D и витамин Р, который встречается только в цитрусовых.

Химический состав представляет собой сложное фенольное соединение с высокой биологической активностью и наличием целебных свойств. В лимонах имеются минеральные соли и лимонная кислота. В мякоти лимонов находятся такие органические кислоты, как яблочная, лимонная, аскорбиновая.

Из микро- и макроэлементов имеются: цинк, калий, фосфор, магний, железо и кальций.

Лечебные и полезные свойства лимона

Применение лимонов является популярным при ангине, авитаминозе, гипертонии, болезнях кишечника и желудка, ревматизме, тошноте. В лимонной цедре и мякоти находятся вещества, которые положительно влияют на пищеварение и аппетит.

Кроме того, лимон представляет себе отличное бактерицидное средство, которое способно уничтожить до двенадцати разных бактерий. Лимон обычно помещают в чай из мяты, шалфея, подорожника и хвоща, чтобы вылечить грипп. Такая смесь позволяет поддерживать в организме необходимое количество кальция.

Лимон положительно влияет на выведение из кишечника шлаковых накоплений, восстанавливает процессы пищеварения. Также его используют в составе смесей для лечения инфекций дыхательных путей и горла.

Облегчает мигрени и головные боли. Устраняет фурункулы и сыпи. Представляет собой мочегонное средство. Применяется для гигиены полости рта. Кожура и лимонный сок отличаются антисептическим воздействием.

Применение лимона

Применение лимона можно встретить в народной медицине самых разных стран для лечения таких болезней, как водянка, желтуха, цинга, болезни почек, геморрой, туберкулёз лёгких, подагра, острый ревматизм, ломота, желудочного катара и др.

Отвар лимона с коркой используется в качестве средства от малярии в Италии. При атеросклерозе лимон используется в качестве лечебного и профилактического средства.

Авиценна рекомендовал лимон в качестве лечебного средства для снятия у беременных токсикоза. Древние врачеватели применяли его для лечения женских болезней.

Сбор и заготовка

Зрелые лимоны, их кожура и сок, используются в качестве лекарственного сырья. Сок лимона можно получить ручным методом или с помощью соковыжималки.

Лимонное масло изготавливают из прессованной свежей кожуры плодов. Хранят в виде 10%-ного спиртового раствора в плотно закрытой посуде из стекла в тёмном месте.

Лимонное масло отличается горьковатым пряным вкусом, жидкость бесцветная, либо зеленовато-жёлтая с ароматом лимона.

Противопоказания

Имеются и противопоказания при приёме лекарственных средств с лимоном. Вред организму этот плод может нанести в том случае, если больной страдает от язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Не следует принимать внутрь лимон при гастрите и панкреатите, при болезнях почек, при высокой кислотности желудочного сока.

Если часто употреблять лимоны, они могут нанести вред организму и привести к изжоге. Не рекомендуется употреблять лимоны при аллергии на них или их цедру, а также при индивидуальной непереносимости.

Рецепты

• Сок 1/2 лимона с 1/2 ч. л. соды употребляют при болевых ощущениях в желчевыводящих путях с ощущением тошноты и тяжести. Соду требуется растворить в лимонном соке.
• При цинге лимонный сок отжимают в воду, пьют и промывают рот.
• Для облегчения состоянии при нервном сердцебиении используется такой состав: 0,5 кг плодов, 20 растолченных ядер абрикосов и 0,5 кг мёда. Эту смесь употребляют натощак утром и перед сном по 1 ст. ложке.

Как лечить мозоли:

• Ногу распарить перед сном, к мозоли привязать корку с мякотью лимона. Повторять процедуру 2-3 дня, а затем снова распарить ноги и бережно снять мозоль.

Как лечить ангину:

Если началась ангина, специалисты советуют жевать цедру сырого лимона, а затем воздерживаться от приёма пищи и питья 1 час. Употреблять цедру стоит каждые 3-4 часа.

• Если течёт носом кровь, то требуется взять 1 ст. прохладной воды, добавить туда 1 ч. л. уксуса или 1/4 лимона, либо 1/3 ч. л. квасцов. Затем нужно втянуть в нос эту смесь и зажать ноздри, чтобы жидкость задержалась 3-5 минут. Ложиться не надо, можно сесть или постоять. На нос и лоб требуется поместить влажное холодное полотенце или лёд.

Источник: https://www.kladovayalesa.ru/archives/1792

Состав лимона: сколько и какие витамины содержит, польза и вред для организма человека

Каков химический состав лимона и какая у него калорийность. Какими полезными свойствами он обладает и способен ли нанести вред.

Лимон – слово, которое произошло с малайского языка (первоначальное значение – «лемо»). В Китае этот фрукт называется «лимунг». Принято считать, что историческая родина лимона – Индокитай и Индия. Именно в этих странах появилось первое дикое растение, которое с годами стало произрастать и в ряде других государств.

Уникальный состав лимона и его целебные свойства использовались еще в древней медицине. Фрукт применялся для лечения диареи, лихорадки и рвоты. В Малой Азии и на Ближнем Востоке этот продукт добавлялся в заведомо плохую пищу для обеззараживания, снижения риска заболевания холерой и желтухой. Также отвар плода хорош для промывания желудка.

О пользе фрукта знали и в Древнем Вавилоне, в арабских странах и Персии. Сильнее всего целебные свойства плода ценили в Китае, где лимон применялся для лечения болезней легких, цинги и при восстановлении после ранений.

Свойства фрукта известны и в Европе – он использовался при лечении тифа, чумы, малярии и лихорадки. Витамины в лимоне спасали английских моряков от распространенной в XVIII веке цинги.

Был даже указ, предписывающий обязательный прием лимонного сока моряками.

Химический состав и калорийность

В лимоне полезно все – сок, мякоть, кожура, цедра. Все это содержит биологически активные вещества, укрепляющие организм и покрывающие текущий дефицит. Так, витамин А, аскорбиновая кислота и флавоноиды защищают организм от проникновения микробов, а витамины В1 и В2 играют роль оптимизаторов метаболизма, участвуют в жизненно важных процессах организма.

Отдельного внимания заслуживает витамин D, который важен для детей. Он помогает в развитии и выступает в роли профилактического средства от рахита. Полезен он и взрослым, благодаря способности восстанавливать гормональный баланс.

Перечисленные вещества способствуют укреплению иммунитета и нормализации метаболических процессов, улучшению гормонального фона и защите от раковых заболеваний. Витамин А в составе полезен для глаз. По этой причине фрукт рекомендуется людям с проблемами зрения и  тем, кто длительно находится возле компьютера.

Главная составляющая плода – лимонная кислота, участвующая в белковом, жировом и углеводном обмене. С ее помощью стимулируется выработка желудочного сока, улучшается аппетит. Широким спросом пользуется эфирное масло, которое добывается из кожуры и применяется в роли косметического средства.

Содержит продукт и минералы, а также полезные для пищеварительного тракта вещества. Из наиболее полезных компонентов – терпены, пектин, калий и калий.

Чтобы не быть голословными, выделим главные элементы в лимоне. Состав химический на 100 грамм:

• аскорбиновая кислота – 40 мг;
• ретинол – 2 мкг;
• В1 – 0,04 мг;
• В2 – 0,02 мг;
• В3 – 0,2 мг;
• В9 – 9 мкг;
• В6 – 0,07 мг;
• РР – 0,1 мг;
• токоферол – 0,2 мг;
• бэта-каротин – 0,01 мг;
• сера – 10 мг;
• фтор – 11 мг;
• магний – 13 мг;
• хлор – 5 мг;
• калий – 165 мг;
• железо – 0,6 мг;
• цинк – 0,13 мг;
• бор – 175 мг;
• марганец – 0,05 мг;
• медь – 240 мг;
• молибден – 1 мкг.

По тому, какие витамины содержит лимон, легко сделать вывод о целебных качествах этого фрукта.

Отдельно стоит отметить и пищевую ценность продукта (на 100 грамм):

• углеводы – 3 г;
• зола – 0,5 г;
• вода – 88 г;
• белки – 0,9 г;
• органические кислоты – 5,7 г;
• моно-дисахариды – 3 г;
• жиры – 0,1 г;
• пищевые волокна – 2 г.

При расчетах стоит учесть, что вес одного фрукта составляет примерно 150 грамм, а калорийность – 35 ккал из расчета на 100 грамм лимона. Из-за этого лимонный чай часто рекомендуется людям на диете. Обработка фрукта не влияет на его целебные качества, поэтому его советуют принимать в сушеном и вяленом виде.

витамина С в лимоне, а также других полезных веществ после обработки неизменно, но частично теряется сила. Что касается калорийности, то она подвергается корректировке:

• В вяленом фрукте содержится 245-250 ккал.
• В сушеном – 290 ккал.

Полезные свойства

Лимон – уникальный фрукт, который применяется при лечении многих болезней:

• Плод обладает мощными антисептическими свойствами. Он рекомендуется при мочекаменной болезни, атеросклерозе, сбое в обменных процессах, геморрое и лихорадке. Кусочки продукта рекомендуется смешивать с горячей водой и принимать два-три раза в сутки. Сок добавляется в салаты сразу перед употреблением, что делает пищу сытнее и полезнее для организма.
• Лимонный сок применяется при болезнях слизистой оболочки. Доказано, что при ангине полоскание горла лечебным составом, смешанным с кипяченой водой, помогает быстрее избавиться от болезни. Применяется сок и для внешнего нанесения – при кожных болезнях.
• Листья фруктового дерева полезны в роли жаропонижающего средства.
• Польза лимона для организма человека обусловлена способностью защищать от развития раковых опухолей. Проведенные еще в 1970 году исследования показали, что присутствующие во фрукте вещества убивают уже существующие раковые клетки и исключают образование новых.

Кроме того, лимон оказывает следующее действие на организм:

• Улучшает аппетит, способствует пищеварению. Лимон содержит витамины и вещества, стимулирующие производство энзимов. Их действие направлено на ускорение процесса усвояемости кальция и железа.
• Снижает уровень вредного холестерина в крови, снимает судороги и колики.
• Устраняет головные боли. Для достижения результата рекомендуется очистить фрукт (избавить от белого вещества). После этого цедра прикладывается внутренней частью к виску и удерживается в течение 12-15 минут. На месте обработки появляется пятнышко, которое может чесаться и жечь, но головная боль через 20-30 минут проходит.
• Снимает воспаления при заболеваниях горла. Для решения задачи используется не только сок, но и цедра фрукта. В последнем случае достаточно продолжительного жевания корки, после чего запрещено принимать пищу и пить в течение часа. Это время выделяется для того, чтобы лимонная кислота выполнила свои функции и излечила горло. Через 3-4 часа процедуру рекомендуется повторить.
• Устраняет мозоли. При распаривании ног рекомендуется подвязать к проблемному месту кору лимона с небольшим количеством мякоти. Такое лечение рекомендуется в течение 2-3 дней, после чего распаривайте ноги и осторожно устраняйте мозоль.
• Улучшает память и внимание, снижает утомляемость и повышает работоспособность.
• Устраняет запоры. Ученые долгое время исследовали, что содержится в лимоне. Было доказано содержание клетчатки, улучшающей работу пищеварительного тракта и исключающей появление запоров.
• Лечит малокровие. Мало кто знает, но лимон рекомендуется при малокровии. Это обусловлено высоким содержанием железа в составе, ускоряющего выработку красных кровяных телец. Кроме того, калий укрепляет кровеносные сосуды и нормализует работу сердечной мышцы.

Показания к применению

Польза лимона сделала фрукт востребованным при лечении следующих болезней:

• диабета;
• вегетососудистой дистонии;
• ослабления иммунной системы;
• головной боли и депрессии;
• повышения температуры тела;
• бронхиальной астмы;
• цинги и авитаминоза;
• мочекаменной болезни;
• ревматизма, радикулита и подагры;
• кариеса, пародонтоза и камней на зубах.

Чем полезна кожура и цедра?

Многие принимают в пищу только мякоть фрукта, выбрасывая цедру и кожуру. Но рассматривая, какие витамины содержатся в лимоне, в учет брались и эти составляющие продукта.

Целебные качества цедры:

• снижение уровня холестерина;
• вывод токсинов из организма;
• защита от диабета;
• восстановление десен, профилактика гингивита и цинги;
• нормализация давления;
• укрепление костей, предотвращение артрита и ревматизма;
• помощь в снижении веса;
• улучшение циркуляции крови;
• устранение инфекции в ушах;
• защита от инсульта;
• очистка печени;
• нормализация работы кровеносной системы.

Зная, какие витамины содержатся в лимоне, удается излечиться от многих болезней и защититься от их появления. При этом помните и о важности кожуры. Ее действие в следующем:

• придание дополнительной энергии и тонуса;
• укрепление сердца и обеспечение гибкости сосудов;
• снятие покраснения при ангине;
• помощь при вирусных инфекциях и респираторных заболеваниях.

Применение при беременности

В Китае долгое время лимон называли «ли-мунгом». Дословный перевод слова — полезно для матерей. В гинекологической практике желтый фрукт назначается как общеукрепляющее средство, которое полезно для организма ребенка и матери. Витамин С в лимоне укрепляет иммунную систему. Кроме того, желтый фрукт назначается беременным для решения следующих задач:

• устранения отечности;
• помощи при изжоге и рвотных рефлексах;
• укрепления иммунной системы;
• улучшения работы ЖКТ;
• борьбы с запорами;
• устранения пигментации кожи;
• снижения веса;
• устранения имеющихся растяжек и для решения прочих задач.

Нельзя забывать, что для беременных лимон — польза и вред одновременно. Желтый фрукт не рекомендуется при наличии проблем с зубами или ЖКТ, при аллергии или гипертонусе матки. Если противопоказаний нет, то не стоит превышать норму 2 лимона в неделю.

Польза в косметологии

Рассматриваемый продукт полезен не только с позиции укрепления здоровья. Это незаменимое средство для здоровья ногтей, волос и кожи. С помощью лимонного сока удается восстановить волосы:

• устранить жирность;
• придать им естественный блеск;
• избавить от статического электричества и перхоти.

Лимон полезен для кожи. Он устраняет прыщи и небольшие морщинки, питает и увлажняет верхние слои эпидермиса. Полезен фрукт и для ногтей. Выше мы рассмотрели, какие витамины есть в лимоне – многие из них эффективно борются с грибком и укрепляют поверхность. Регулярное применение лимонной ванны – шанс забыть о проблемах с ногтевыми пластинами и сделать их ровными.

Противопоказания и вред

Выделим ряд противопоказаний известного фрукта:

• Рекомендуется исключить кислый плод из пищи при язве 12-перстной кишки или желудка, гастрите, воспалениях ЖКТ, колитах и гепатите. Это требование объясняется свойством плода раздражать нежную слизистую и усугублять проблему.
• В стоматологии фрукт рассматривается с двух сторон. С одной – он останавливает кровотечение десен, отбеливает и укрепляет зубы, удаляет налет. С другой – разрушает эмаль зубов, в чем, несомненно, вред лимона. По этой причине стоматологи рекомендуют чистить зубы сразу после приема цитрусового продукта.
• Воспаления в ротовой полости и в горле – повод отказаться от приема фрукта. В противном случае присутствует риск развития кровотечения, раздражений, болевых ощущений. Кроме того, усложняется процесс заживления ран.
• Панкреатит – болезнь, при которой употребление кислого продукта стоит ограничить или отказаться от него вовсе.
• Эфирное масло в составе иногда приводит к раздражению кожи. По этой причине стоит сначала проверить воздействие на кожу (на факт аллергических реакций), после чего прикладывать сок. Кроме того, лимон относится к семейству цитрусовых и считается аллергенным продуктом.

Как выбрать?

Выше рассмотрено, какие витамины в лимоне содержится, и в чем польза продукта. Но для получения результата стоит правильно выбирать фрукт. Здесь учтите ряд советов:

• Большой размер – не главное. Покупайте некрупные плоды, которые подходят лучше всего.
• Посмотрите на хвостик – он должен быть зеленым.
• Наличие черных точке на кожуре – признак переморозки. В таком продукте будет минимум полезных веществ.
• Белая прослойка – главный поставщик аскорбиновой кислоты. Если рассматривать в процентном отношении, сколько витамина С в лимоне, то на кожуру приходится 60-70%.

Итоги

При отсутствии противопоказаний добавляйте лимон в рацион питания. Но помните, что полезные элементы плода разрушаются под действием температуры, света и времени. Так что старайтесь принимать фрукт в пищу сразу и не кладите дольки в кипяток (вода должна быть теплой).

Источник: https://Proteinfo.ru/voprosy-pitaniya/produkty-i-sostav/sostav-limona/

Lemon Nutrition: польза для здоровья и полные факты о питании лимонов

Лимоны — один из самых полезных для здоровья фруктов, обладающих широким спектром преимуществ для здоровья. Они полны необходимых витаминов и минералов и широко используются в кулинарии. Любите ли вы делать из них сок, выжимать из них еду или делать из них изысканные десерты, лимоны можно употреблять тысячами разных способов. Но это еще не все — лимоны тоже отлично подходят для улучшения вашей красоты.Ярко-желтые цитрусовые используются для улучшения цвета и текстуры кожи, удаления перхоти с кожи головы, улучшения здоровья волос, снятия стресса и уменьшения беспокойства, отбеливания зубов и многого другого. В питательном отношении лимон чрезвычайно богат, а его самые невероятные преимущества объясняются наличием витамина С. От снижения риска сердечных заболеваний, улучшения здоровья почек за счет снижения риска образования камней в почках до борьбы с рядом инфекций, лимоны улучшают наше здоровье. разными способами. Лимоны также низкокалорийны — согласно данным Министерства сельского хозяйства США, 100 г лимонной мякоти содержат всего 29 калорий.Цедра лимона также невероятно питательна. Согласно книге «Healing Foods» от DK Publishing, цедра лимона полна антиоксидантов, а также имеет высокую концентрацию лимоноидов фруктов. В книге говорится, что кожура лимона борется со свободными радикалами, уравновешивает уровень сахара в крови, а также поддерживает здоровье щитовидной железы. широкий спектр преимуществ для здоровья
Польза лимонов для здоровья: почему вы должны есть их каждый день

1. Борьба с камнями в почках : Согласно данным Healing Foods, лимоны содержат самую высокую концентрацию цитрата.Вот почему ежедневное употребление сырого и несладкого лимонного сока помогает снизить риск образования камней в почках.
2. Улучшает здоровье сердца: Лимоны содержат гесперидин, который, как известно, уменьшает симптомы гипертонии у людей, склонных к высокому кровяному давлению. Кроме того, лимоны содержат пектин и лимоноидные соединения, которые могут замедлить развитие атеросклероза — состояния, при котором артерии начинают затвердевать.
3. Борьба с холестерином: Лимоны могут снижать уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), которые в крови называют плохим холестерином.
4. Детоксифицирует организм: Лимоны играют активную роль в вымывании бактерий, вызывающих инфекции мочевыводящих путей (ИМП).
5. Снижает задержку воды: Лимоны обладают естественным мочегонным действием и могут бороться с задержкой воды в организме. Это связано с тем, что лимоны имеют щелочную природу и, следовательно, также помогают поддерживать оптимальный уровень pH в организме.
6. Улучшение здоровья кожи: Лимоны обладают противовоспалительными и антивозрастными свойствами, что делает их одним из лучших «продуктов для кожи».Соединения лимона также удаляют свободные радикалы, уменьшая воспаление кожи и делая ее молодой.
7. Повышает иммунитет: Благодаря наличию витамина С лимоны также отлично подходят для повышения иммунитета и борьбы с простудой и гриппом.

_{Лимоны обладают естественным мочегонным действием и могут бороться с задержкой воды.}
Таблица пищевой ценности лимона Лимоны — абсолютный источник питательных веществ, и ежедневное употребление лимонного сока полезно для организма.Вот некоторые факты о питании этих цитрусовых:

• Углеводы в лимонах: Лимоны — низкокалорийные и низкоуглеводные фрукты. По данным Министерства сельского хозяйства США, 100-граммовая порция лимонной мякоти содержит всего 9 грамм углеводов. Очень небольшая часть этих углеводов поступает из сахаров, в то время как основная часть углеводов — это пищевые волокна.
• Белки в лимонах: Несмотря на их многочисленные и разнообразные преимущества для здоровья, лимоны не являются тем, что вы бы назвали «богатыми белками фруктами».По данным Министерства сельского хозяйства США, 100-граммовая порция лимонной мякоти содержит всего 1,1 грамма белка. Однако вы можете выжать из лимонов различные продукты, богатые белком, такие как курица, копченая рыба и т. Д.
• Витамины и минералы в лимонах: Помимо витамина C, лимоны также содержат витамины B5, B6, B1 и B2, а также а также кальций, медь, железо и калий. Лимоны содержат большое количество пищевых волокон, и это свойство фрукта в сочетании с его низкокалорийной природой делает его идеальным для всех, кто хочет похудеть.Как упоминалось ранее, большинство преимуществ лимона связано с высоким содержанием в нем витамина С. Благодаря этому витамину лимоны могут помочь уменьшить симптомы ревматизма и артрита. Из-за наличия витамина B5 лимоны также могут помочь в более быстрой метаболической переработке пищи, а также в правильном образовании гормонов. Витамин B5 также помогает повысить уровень хорошего холестерина в крови.

_{Лимоны — абсолютный источник питательных веществ}

Если вам нужна дополнительная информация о точных количествах каждого витамина и минерала, присутствующего в лимонах, вот диаграмма с подробной информацией о питательных веществах:

Питательные вещества	Единица	Стоимость на 100 г
Вода	г	88.98
Энергия	ккал	29
Белок	г	1,10
Общий липид (жир)	г	0,30
Углеводы, по разнице	г	9,32
Клетчатка, общая диета	г	2,8
Сахара, всего	г	2,50
Кальций, Ca	мг	26
Железо, Fe	мг	0.60
Магний, Mg	мг	8
Фосфор, P	мг	16
Калий, K	мг	138
Натрий, Na	мг	2
Цинк, Zn	мг	0,06
Витамин С, общая аскорбиновая кислота	мг	53,0
Тиамин	мг	0.040
Рибофлавин	мг	0,020
Ниацин	мг	0,100
Витамин B-6	мг	0,080
Фолат, DFE	микрограмм	11
Витамин B-12	мкг	0,00
Витамин A, RAE	мкг	1
Витамин A, МЕ	МЕ	22
Витамин E (альфа -токоферол)	мкг	0.15
Витамин D (D2 + D3)	мкг	0,0
Витамин D	МЕ	0
Витамин К (филлохинон)	мкг	0,0
Жирный кислоты, общее количество насыщенных	г	0,039
Жирные кислоты, общее количество мононенасыщенных	г	0,011
Жирные кислоты, общее количество полиненасыщенных	г	0.089
Жирные кислоты, всего транс	г	0,000
Холестерин	мкг	0
Кофеин	мкг	0

Заключение:

Лимоны идеально подходят для ежедневного употребления, если вы хотите похудеть. Более того, включение лимонов в свой ежедневный рацион может улучшить ваше общее самочувствие. Есть много достоинств в том, чтобы выжать лимон в теплой воде и съесть его первым делом с утра.

О Сакшите Хосла Сакшита любит прекрасные вещи в жизни, включая еду, книги и кофе, и мотивируется потворством своим слабостям и любовью к словам. Когда она не пишет, ее можно застать в углу уютного кафе с хорошей книгой, кофеином и собственными мыслями о компании.

Питание лимона: руководство по калориям, витаминам и пользе для здоровья в лимонах

Лимоны известны тем, что добавляют свежесть и аромат еде и напиткам.Кто не любит бокал холодного вкусного лимонада в жаркий день? Однако лимоны — это не только вкусный источник витамина С. Они также обладают мощным питательным эффектом.

Давайте углубимся в питание лимонов и рассмотрим несколько интересных способов добавить в свой рацион больше лимонов.

Пищевая ценность лимона В то время как большинство думает о ломтиках лимона как о гарнире к еде или напиткам, преимущества лимонной пищи заставляют добавлять лимоны в свой рацион.

Когда дело доходит до самых питательных продуктов природы, трудно превзойти простой лимон.Лимонное питание хорошо задокументировано в научных исследованиях. Фактически, один лимон полон витаминов, необходимых питательных веществ, фитонутриентов, минералов и антиоксидантов. Давайте рассмотрим пищевую ценность лимонов.

Витамины в лимонах

Лимоны и другие цитрусовые наиболее известны как невероятные источники витамина С. Фактически, сок одного лимона обеспечивает 30,7 миллиграмма витамина С, что составляет 50% от рекомендуемой суточной нормы потребления организма (РСНП).

Все мы знаем, что нам необходимо здоровое потребление витамина С, а лимоны обладают мощным питательным эффектом. Вот распределение витаминов, которые содержатся в одном цельном лимоне.

• Лимон калорий: 21,6
• Жиры: <1 г
• Витамин C: 30,7 мг
• Углеводы: 5,4 г
• Клетчатка: 1,6 г
• Белок: 0,6 г
• Натрий: 1 мг
• Сахар: 1,5 г
• Калий: 80 мг
• Витамин A: 32,4 МЕ
• Витамин B6: 0.1 мг

Углеводы

Углеводы в лимонах состоят в основном из клетчатки (1,6 г) и сахара (1,5 г).

Кроме того, с гликемической нагрузкой 1 лимоны являются пищей с низким гликемическим индексом.

Минералы

Помимо перечисленных выше витаминов, лимоны также содержат следовые количества следующих минералов.

• Железо
• Тиамин
• Ниацин
• Фолат
• Медь
• Цинк
• Фосфор
• Магний
• Кальций

Кроме того, в одном лимоне содержится около 94.4 грамма воды, это невероятно увлажняет.

Волокно

Удивительно, но мякоть лимона — отличный источник пищевых волокон. Один лимон содержит примерно 1,6 грамма растворимой клетчатки.

Антиоксиданты

Лимоны — один из лучших продуктов по содержанию витамина С, который придает лимонам мощные антиоксидантные свойства. Антиоксиданты могут помочь снизить заболеваемость, включая сердечно-сосудистые заболевания, нейродегенеративные заболевания, повреждение ДНК и даже некоторые виды рака.

Почему лимоны так полезны

Мы подробно рассказали о роли лимона в обеспечении витамином С, но лимон — это гораздо больше. Исследование, проведенное в 2018 году и опубликованное в Международном журнале питания и пищевой инженерии, показало, что, когда лимоны добавляются в другие продукты, они служат эффективной неотложной пищей.

Это означает, что лимоны не только добавляют питательной ценности, но и проявляют дополнительные преимущества в пищевых продуктах, с которыми они сочетаются.

В частности, в исследовании упоминались каротиноиды, которые содержатся в пюре или вареной моркови. Когда морковь была объединена с сывороточным творогом, оливковым маслом и лимонным соком, питательные вещества в моркови были почти на 30% более биодоступными, чем морковь без добавления других продуктов.

Удивительная польза лимонов для здоровья

Ниже мы перечислили некоторые научно обоснованные питательные свойства лимонов.

Профилактика дефицита витамина С

Поскольку один лимон обеспечивает примерно половину количества витамина С, которое вам необходимо ежедневно, включение лимонов или лимонного сока в ваш рацион поможет предотвратить дефицит витамина С.

Поддержка здоровья сердца

Когда вы едите продукты, богатые витамином С, у вас снижается риск инсульта и сердечно-сосудистых заболеваний, вызванных высоким кровяным давлением. И не только витамин С в лимонах способствует снижению ишемической болезни сердца. Растительные соединения и волокна, содержащиеся в лимонах, также значительно снижают некоторые факторы риска сердечных заболеваний.

Лимоны — отличный источник цитрусовых волокон. Что касается того, как цитрусовые волокна влияют на ваше здоровье, одно исследование показало, что люди, которые ежедневно потребляют 24 грамма экстракта цитрусовых волокон, снижают уровень общего холестерина в крови (включая плохой холестерин ЛПНП) через месяц.

Кроме того, известно, что растительные соединения, содержащиеся в лимонах, а именно диосмин и гесперидин, снижают уровень холестерина.

Возможное средство контроля веса

Существует множество теорий о пользе лимонов для людей, которые пытаются похудеть. Однако на самом деле есть некоторые основания. Исследования показали, что растительные соединения, присутствующие в экстракте лимона, могут действительно помочь людям снизить или предотвратить прибавку в весе.

Повышение иммунной функции

Общеизвестно, что витамин С играет важную роль в иммунной функции.Некоторые исследования показали, что прием добавок витамина С может даже сократить продолжительность простуды.

Снижение возрастного спада

Поскольку витамин С является одним из самых мощных антиоксидантов, употребление лимонов может замедлить возрастное снижение. Некоторые данные свидетельствуют о том, что витамин С и другие антиоксиданты помогают улучшить здоровье кожи. Кроме того, антиоксиданты могут помочь предотвратить некоторые типы заболеваний, которые обычно связаны с возрастом.

Помощь при заболевании печени

Исследование на животных, проведенное в 2017 году, показало, что употребление лимонов может помочь при повреждении печени.У грызунов, участвовавших в исследовании, было повреждение печени из-за употребления алкоголя, а после употребления лимонного сока у них улучшилась функция печени.

Возможная профилактика рака

Исследования подтвердили, что сбалансированная диета, богатая овощами и фруктами, может помочь предотвратить определенные виды рака.

Национальный институт рака говорит, что повышенный уровень антиоксидантов может помочь предотвратить повреждение свободными радикалами, которое часто связано с развитием раковых клеток.

Более того, некоторые исследования на животных показали, что у субъектов, которые едят много цитрусовых, снижается риск рака. Необходимы дополнительные исследования на людях.

Профилактика камней в почках

Камни в почках образуются, когда продукты жизнедеятельности кристаллизуются и медленно накапливаются в почках. Поскольку лимонная кислота увеличивает объем мочи и повышает pH мочи, употребление продуктов, содержащих лимонную кислоту, может помочь вам предотвратить образование камней в почках.

Хорошая новость заключается в том, что простое ежедневное употребление эквивалента четырех унций лимонного сока может обеспечить достаточное количество лимонной кислоты для предотвращения образования камней в почках.

Улучшение здоровья пищеварительной системы

Лимоны содержат углеводы в виде простых сахаров и растворимой клетчатки. В лимонах основная клетчатка — это пектин, который имеет множество преимуществ для здоровья.

Когда мы потребляем растворимую клетчатку, здоровье нашего кишечника улучшается, а переваривание крахмала и сахаров замедляется. В целом, все это может помочь снизить уровень сахара в крови.

Есть нюанс. Чтобы насладиться преимуществами клетчатки лимонов, вам нужно есть мякоть.

Защита от анемии

Анемия возникает, когда вы не получаете достаточного количества железа из продуктов, которые вы потребляете. Хотя лимоны и содержат следы железа, волшебство происходит из-за того, что лимонная кислота и витамин С улучшают усвоение организмом железа из продуктов, которые вы едите.

Антимикробные свойства

В книге, опубликованной в 2017 году, говорится об антимикробных свойствах лимонов. В частности, в книге описывается, как растворители цедры лимона проявляют антимикробную активность против стафилококка, сальмонеллы и других патогенных бактерий.

Кроме того, исследование 2017 года показало, что ферментированный сладкий лимонный сок продемонстрировал антибактериальную активность против смертельных бактерий кишечной палочки.

А как насчет сахара?

В одном цельном лимоне всего 1,5 грамма сахара.

Другие побочные эффекты и риски для здоровья от лимонов

Есть ли побочные эффекты от употребления лимонов?

Аллергические реакции

Аллергия на цитрусовые встречается редко, но может поражать некоторых людей.Если у вас аллергия на другие цитрусовые, избегайте лимона или продуктов, изготовленных из цедры лимона или лимонов в целом.

Также были сообщения о реакциях астмы у некоторых людей с этим заболеванием, которые вдыхали цедру апельсина или лимона.

Повреждение зубной эмали

Кислые фрукты и овощи разрушают зубную эмаль. В частности, кислота, содержащаяся в лимонном соке, может повредить зубную эмаль и сделать ее чувствительной или слабой.

Если вы пьете воду с лимоном, пейте ее через трубочку, чтобы свести к минимуму контакт с зубами.

Изжога и желудочный рефлюкс

Другая проблема, которая может возникнуть при употреблении слишком большого количества лимонного сока, — это изжога или желудочный рефлюкс у людей, которые борются с этим заболеванием.

Простые полезные рецепты с лимоном Лимоны с начинкой из лимонного мороженого (нажмите, чтобы увидеть рецепт мороженого).

Есть много способов использовать лимоны на кухне. Мы любим делать домашний лимонад. Если хотите, попробуйте использовать лимоны для приготовления этого простого домашнего рецепта вишневого лимонада.

Для более взрослых напитков мы рекомендуем коктейль Cherry Vodka Sour. Рецепт предусматривает использование сока цельного лимона, водки, гренадина, вишни и газированной воды с лимоном. Ничто так не кричит о теплом летнем вечере, сидя на крыльце, как этот восхитительный напиток.

Еще один любимый рецепт на нашем сайте — наш лимонно-сливовый торт без яиц. Сгущенное молоко, сливочное масло, ваниль, сливы и цедра лимона порадуют вашу семью на воскресном обеде.

Домашний лимонад

Один из лучших способов насладиться свежим лимонным соком и повысить уровень витамина С — это приготовить домашний лимонад.Вот быстрый и легкий рецепт.

Состав:

• 6-8 лимонов среднего размера (или 1 1/2 стакана свежего лимонного сока)
• 2 стакана сахарного песка
• 5 стаканов воды (разделить)

Инструкции:

1. Смешайте воду и сахар в кастрюле на среднем огне. Варите смесь до полного растворения сахара.
2. Снимите с огня и дайте остыть до комнатной температуры.
3. Процедите сок лимонов через сито в кувшин.Добавить остывший простой сироп и перемешать. Охладите смесь, пока она не остынет.
4. Добавьте 2 1/2 стакана холодной воды, когда будете готовы подавать домашний лимонад.
5. Украсить дольками апельсина или свежей мятой.

Лимонная вода

Один из самых простых способов получить суточную дозу лимонов — это пить лимонную воду. Чтобы приготовить лимонную воду, вы можете выдавить свежий лимонный сок в стакан (или кувшин) с водой и пить в течение дня.

В качестве альтернативы можно использовать лимонный сок, купленный в магазине, для достижения тех же результатов.Убедитесь, что в лимонный сок, который вы покупаете, не добавлены ингредиенты. Вот как питьевая вода с лимоном может улучшить ваше здоровье.

FAQ

Ниже мы собрали некоторые из наиболее часто задаваемых вопросов о питании лимонов и о том, как их употреблять в пищу.

Как лимоны могут принести пользу вашему здоровью?

Лимоны богаты необходимыми витаминами, растительными соединениями и клетчаткой, которые обладают удивительной пользой для здоровья.

Лимонный сок: есть ли польза для здоровья?

Сок лимона обладает теми же преимуществами, что и употребление целых лимонов, за исключением одного.Чтобы извлечь пользу из прекрасной растворимой клетчатки лимонов, вы должны есть мякоть.

Когда сезон лимонов?

Лимоны выращивают во всем мире, и покупать лимоны можно круглый год. Тем не менее, лимоны в разгар сезона летом.

Заключение

Мало что может оживить нашу еду и напитки больше, чем чудесный лимон. Выпиваете ли вы лимонную воду, чтобы увеличить количество витамина С, или готовите лимонный пирог, есть бесчисленное множество способов насладиться этим восхитительным цитрусовым фруктом.

Если у вас есть вопросы или предложения по добавлению лимонов в свой рацион, не стесняйтесь оставлять их в разделе комментариев.

Хотите узнать о других фруктовых питательных веществах? Щелкните здесь, чтобы узнать больше о пищевой ценности и пользе других фруктов.

10 преимуществ питьевой воды с лимоном для здоровья

Лимоны не только богаты витамином C, но также содержат необходимые питательные вещества и витамины, такие как витамины B-комплекса, клетчатка, кальций, железо, магний и калий.Лимонная вода — это низкокалорийный напиток с низким содержанием сахара, который может увеличить потребление витамина С . Фактически, многие знаменитости включают в свой рацион лимонную воду.

Исследования показали, что одна чашка лимонного сока обеспечивает около 187 процентов рекомендуемой дневной нормы потребления витамина С. Поскольку считается, что лимонная вода улучшает метаболизм, иммунную систему, настроение и уровень энергии.

Лимонная вода действует как усилитель энергии при обезвоживании тканей тела.Лимонная вода также действует как антиоксидант и более полезна, чем обычная вода.

Вот несколько выдающихся преимуществ для здоровья лимонной воды.

• Средства для пищеварения и детоксикации

Лимонная вода помогает облегчить расстройство желудка и избавиться от несварения желудка. Лимонная вода может стимулировать функцию печени и помочь вывести токсины из организма.

• Увеличивает потребление витамина С

Ваше тело не вырабатывает витамин С самостоятельно; важно получать достаточное количество витаминов с пищей.Витамин С играет жизненно важную роль в правильном функционировании иммунной системы. Лимонная вода стимулирует выработку лейкоцитов и защищает клетки от окислительного повреждения.

• Лечит тело и омолаживает кожу

Лимонная вода содержит антиоксиданты, которые борются с повреждениями, вызванными свободными радикалами. Помогает организму вырабатывать коллаген; необходим для сглаживания контуров лица. Вода с лимоном также сохраняет вашу кожу сияющей и свежей.

• Повышает настроение и уровень энергии

Лимонная вода укрепляет пищеварительную систему и увеличивает уровень энергии в организме.

Лимон содержит пектин, который помогает подавить чувство голода. Достаточное количество лимонной воды может помочь сбросить лишние килограммы.

• Помогает улучшить работу сердца

Калий, содержащийся в лимоне, играет важную роль в работе сердца.Лимонная вода не лечит какие-либо недуги, но помогает предотвратить болезни, связанные с жарой, такие как нерегулярное сердцебиение , высокое кровяное давление и высокий уровень холестерина.

Витамин С, содержащийся в лимонной воде, также положительно влияет на зрение. Это также помогает предотвратить такие заболевания глаз, как катаракта и мышечная дегенерация.

• Помогает лечить респираторную инфекцию

Лимонная вода может помочь бороться с респираторными инфекциями, от боли в горле до воспаления миндалин, поскольку лимон обладает множеством противовоспалительных свойств.

Ежедневное употребление лимонной воды может облегчить симптомы астмы.

Лимонный сок не только помогает уменьшить пятна, но и уменьшить морщины. Нанесите лимонную воду на шрам или пигментные пятна, чтобы уменьшить пятна и морщины. Лимонная вода делает кожу сияющей, поскольку она выводит токсины из крови.

Воспаление суставов вызвано выработкой в ​​суставах мочевой кислоты. Употребление воды с лимоном может помочь уменьшить воспаление.

Плоды лимона — богатый источник питательных веществ, антиоксидантов и ферментов, которые помогают выводить токсины, присутствующие в нашем организме.Попробуйте начать свой день с питьевой воды с лимоном, которая может поднять вам настроение. Добавление лимонной воды в ваш рацион творит чудеса в балансировании уровня pH в организме и поддержании вашего здоровья.

8 рецептов лимона для улучшения здоровья и вкуса

Витамины, минералы и другие питательные вещества, содержащиеся во фруктах, делают их неотъемлемой частью здорового питания. В частности, лимоны богаты витамином С, а это значит, что они являются отличным источником антиоксидантов. Исследования показывают, что антиоксиданты могут уменьшить повреждающее действие свободных радикалов, что может помочь предотвратить некоторые виды рака, сердечно-сосудистые заболевания и другие заболевания.

Один лимон содержит 51 процент ваших ежедневных потребностей в витамине С, а 1 унция (унция) лимонного сока содержит 23 процента. Употребление лимонов и их сока может помочь укрепить вашу иммунную систему, снизить риск астмы и глазных заболеваний, таких как возрастная дегенерация желтого пятна и катаракта, а также принести пользу вашей коже.

Если вы женщина, витамин С, содержащийся в лимонах и других цитрусовых, может помочь снизить риск ишемического инсульта, по мнению исследователей Американской кардиологической ассоциации.

Не только витамин С делает лимоны такими полезными. Они также богаты растворимой клетчаткой и имеют низкий гликемический индекс, что вдохновило Американскую диабетическую ассоциацию на продвижение лимонов и других цитрусовых в качестве суперпродуктов для людей с диабетом 2 типа.

Советы по пользе лимонов для здоровья

Лимонный сок, мякоть или цедра могут добавить немного пикантности всему, от соусов и заправок до блюд, десертов и напитков.

1.Приготовьте простую заправку. Смешайте лимонный сок с оливковым маслом, уксусом, дижонской горчицей, морской солью и свежим чесноком. Налейте его в салаты из зелени или зерна или используйте в качестве соуса для крудите.

2. Используйте классическое комбо. Рыба с лимоном — это классическая пара, хотя мы рекомендуем отказаться от жирной жареной рыбы с жареным картофелем и выбрать что-нибудь более здоровое, например, эту лимонную тилапию с травами и цукини. В этом рецепте вы замаринуете рыбу в лимонном соке, чесноке и зелени.Вы также можете использовать этот маринад с другими морепродуктами, птицей, свининой и даже говядиной.

3. Добавляйте лимоны в гарниры. Это блюдо из спаржи для любителей лимона состоит из двух целых лимонов, которые нарезают тонкими ломтиками, а затем обжаривают вместе со спаржей и приправляют свежим орегано, солью и молотым черным перцем. Вы также можете обжарить ломтики лимона с другими овощами, такими как картофель, кабачки, брокколи, цветная капуста или фенхель. Другой вариант — посыпать им свежую зелень или овощи на гриле.

4. Приготовьте лимонную пасту. Быстро приготовить еду в одной кастрюле можно, смешав приготовленную пасту с оливковым маслом, лимонным соком, небольшим количеством цедры лимона, морской солью, черным перцем и сыром пармезан. Попробуйте добавить шпинат, капусту или петрушку, чтобы получить дополнительный заряд питательных веществ.

5. Добавьте лимонный сок, чтобы рис не прилипал. Добавьте несколько капель лимонного сока в воду для варки риса, чтобы рис не стал липким и комковатым. Это также сделает белый рис ярче.Но зачем останавливаться на достигнутом? Лимонный рис очень вкусный. Когда рис будет готов, добавьте еще сока, немного лимонной цедры и свежих трав.

6. Приготовьте освежающий десерт. С небольшим количеством воды и сахара ваши лимоны можно превратить в аппетитный сорбет. С рецептом лимонного шербета от The Kitchn вам даже не понадобится мороженица. Встряхните все, добавив свежий розмарин, мяту или тимьян. Вы также можете использовать лимон (мякоть, сок и цедру) для ароматизации фруктовых салатов — кислота в соке также поможет предотвратить потемнение яблок, груш и бананов.

7. Дайте напиткам настой лимона. Попробуйте свежевыжатые лимонады, настоянные на травах и фруктах. Добавьте в чай ​​дольки лимона или лимонный сок. Выдавите лимонный сок в негазированную или газированную воду или в кубики льда, чтобы усилить аромат. Лимонный сок также является ключевым ингредиентом многих коктейлей; его кислотность помогает сбалансировать сладость. Мы рекомендуем вообще отказываться от сладких коктейлей, но добавление 30 мл лимонного сока в бокал игристого вина может сделать бодрящее низкокалорийное возлияние.Если вы не в погоде, смешайте лимонный сок с горячей водой и небольшим количеством меда, чтобы уменьшить заложенность носа и предотвратить обезвоживание.

8. Попробуйте консервированные лимоны. Если вы не знакомы с ними, консервированные лимоны обычно солят в соли, которая превращает их в лимонные «соленые огурцы». Они обычно используются в кухнях Ближнего Востока, Северной Африки и Индии для приготовления кускуса, рагу, тажинов, карри и соусов. Они также могут оживить блюда из курицы, салаты из фасоли и хумус, а также являются отличной приправой.

Лимоны и ваша кожа

Лимоны часто рекламируются как популярное домашнее средство от прыщей, жирной кожи и перхоти, а также для осветления кожи и антивозрастного эффекта. Хотя употребление лимонов и их сока может принести пользу вашей коже, способствуя выработке здорового коллагена, ключевого белка для кожи и хрящей, дерматологические эксперты, такие как Джессика Ву, доктор медицины, доцент кафедры дерматологии в Университете Южной Калифорнии в Лос-Анджелесе, предостерегают от употребления фрукты — или сок — местно.В своей книге Feed Your Face доктор Ву объясняет, что лимонный сок может вызвать сыпь на коже и волосистой части головы, и если он попадет на вашу кожу, а затем вступит во взаимодействие с солнечными лучами UVA, соединения кумарина в лимонах могут вызвать покраснение, отек и образование пузырей. Так что продолжайте есть лимоны и пить их сок.

Лимон против лайма — влияние на здоровье и питание

Введение

Лимоны и лаймы часто используются на кухне как синонимы, но насколько они похожи на самом деле? В этой статье мы обсудим, что общего у этих двух фруктов и что их отличает, сосредоточившись на их питании и влиянии на здоровье.

Лимоны и лаймы легко отличить снаружи; лимоны, имеющие вид желтых и овальных , и лаймы, имеющие оттенки зеленого и круглые формы. Лаймы также обычно меньше лимонов и имеют средний размер от 3 до 6 сантиметров (1,2-2,4 дюйма), в отличие от лимонов размером от 5 до 8 см (2-3 дюйма).

Оба плода растут круглый год, однако лимонные деревья предпочитают умеренный климат, тогда как липы рекомендуется выращивать в тропических и субтропических регионах.

Эти фрукты очень похожи по вкусу, однако лимоны обычно считаются немного более сладкими, а лаймы более горькими или кислыми.

Сорта

И лимоны, и лаймы принадлежат к роду Citrus , следовательно, они известны как цитрусовые, но являются отдельными видами. Лимоны принадлежат к виду Limon , тогда как несколько видов дают плоды, которые мы знаем как лайм . Наиболее известные виды лайма — это лайм ключевой, кафр или макрутский лайм и персидский лайм.Хотя персидский лайм используется и называется лаймом, на самом деле он представляет собой гибрид ключевого лайма и лимона.

Сладкие лимоны ( Citrus Limetta ), также известные как мозамби или сладкий лайм, представляют собой нечто среднее между цитронами и горькими апельсинами. Эти плоды могут напоминать лаймы своей круглой формой и зеленым цветом, но на самом деле они считаются сортом лимонов .

Питание

По питательности эти два фрукта очень похожи.И лимоны, и лаймы на состоят из воды на 89% .

Одна порция лимона весит 58 граммов, тогда как порция лайма немного больше — 67 граммов.

Макроэлементы и калории

Лимоны и лаймы имеют очень похожую калорийность. Лимоны содержат только одну калорию на меньше, чем лаймы. Калорийность лайма составляет 30 калорий, следовательно, порция лимона содержит 29 калорий.

Лимоны богаче белками и жирами , но лаймы содержат больше углеводов .Эти два фрукта содержат одинаковое количество пищевых волокон, но в лайме больше сахара.

Витамины

Лимоны и лаймы в основном содержат одни и те же витамины и в одинаковых количествах, с небольшими различиями. Самая большая разница между ними — содержание в них витамина С.

Витамин C

Цитрусовые известны высоким содержанием витамина С. И лимоны, и лаймы богаты витамином С, однако лимонов содержат в два раза больше по сравнению с лаймами.

Витамины прочие

Лимоны содержат немного больше витамина B1, витамина B6 и витамина B9 в форме фолиевой кислоты.

С другой стороны, лаймов содержат в два раза больше витамина А . В них также немного больше витамина E, витамина B3 и витамина B5. Лайм содержит низкий уровень витамина К , тогда как этот витамин отсутствует в лимонах.

И лимоны, и лаймы содержат одинаковое количество витамина B2 и полностью лишены витамина D, витамина B12 и фолиевой формы витамина B9.

Минералы

В целом, лаймов богаче минералами , содержащими больше кальция, меди, цинка и фосфора. Однако лимонов содержат более калия и магния.

Лимоны и лаймы содержат одинаковое количество железа и натрия.

Гликемический индекс

Гликемический индекс лимонов и лаймов оценивается в 20 и 32 соответственно. Эти цифры показывают нам, что, хотя у обоих фруктов низкий гликемический индекс, у лимонов ГИ ниже по сравнению с лаймами.

Гликемический индекс цитрусового меда был рассчитан как низкий, равный 45, что делает его хорошим вариантом в качестве заменителя меда для людей с диабетом (1).

Кислотность

Кислотность плодов может меняться в зависимости от условий выращивания, а также степени спелости. Однако большинство исследований показывают, что лаймов более кислые , чем лимоны. Одно исследование показало, что pH лимонов составляет 3,1, тогда как у лаймов (Key Lime) pH составляет 2,4 (2).

Кислотность лайма также зависит от его сорта и может составлять от 2 до 2.4 (3).

Исследования также показали, что лимонный сок содержит более высокий уровень лимонной кислоты по сравнению с соком лайма (4). Следовательно, лимонный сок немного более кислый, чем сок лайма .

Кислотность пищевых продуктов также может быть отображена с помощью потенциальной почечной кислотной нагрузки (PRAL), которая показывает способность пищи производить щелочь или кислоту внутри организма.

PRAL для лимонов был рассчитан как -2,3 и -1,7 для лаймов. Это означает, что оба плода являются щелочными внутри тела, лимонов больше, чем лаймы .

Снижение веса

Лимоны и лаймы — это низкокалорийные продукты. Люди часто используют воду с лимоном или известью как средство для похудения. Исследования показали, что оба фрукта могут снижать уровень холестерина в крови и способствовать снижению веса (5). Однако эти исследования проводились только на мышах и еще не доказаны на людях.

Считается, что гиполипидемические эффекты и эффекты против ожирения обусловлены фитохимическими веществами, содержащимися в этих фруктах, такими как полифенолы (6).

Лимонная детокс-диета

Лимонная детокс-диета — это программа голодания, которая часто длится от 5 до 10 дней, в течение которой люди употребляют только смеси на основе лимона без твердой пищи.

Одно исследование показало, что программа детоксикации с лимоном, состоящая из органических кленовых и пальмовых сиропов с лимонным соком и выдерживаемая в течение 7 дней, снижает жировые отложения и инсулинорезистентность без гематологических изменений (7).

Однако лимонная детокс-диета может иметь побочных эффектов , таких как усталость, головные боли, недоедание и проблемы с желудочно-кишечным трактом.Эта диета не помогает выводить токсины из организма. Также нет доказательств того, что после первоначальной потери веса, при возобновлении нормальной диеты, потерянный вес не будет , быстро восстановится .

Воздействие на здоровье

Польза для здоровья

Лимоны и лаймы богаты фитохимическими веществами, такими как флавоноиды, лимоноиды и полифенолы. Эти соединения оказывают множество положительных эффектов на здоровье.

Здоровье сердечно-сосудистой системы

Цитрусовые в целом богаты флавоноидами , что коррелирует с снижением сердечно-сосудистой смертности и заболеваемости (8).Выдающимся представителем семейства флавоноидов является соединение под названием флаванон. Хотя оба плода богаты этим веществом, в лимонов содержится больше флаванонов на , чем в лаймах (9).

Эти и другие фитохимические вещества, содержащиеся в цитрусовых, проявляют сильную антиоксидантную и гиполипидемическую активность (10).

Каффир лайм также был изучен как потенциальный кардиопротекторный агент для использования в химиотерапии (11).

Диабет

У лимонов более низкий гликемический индекс, чем у лаймов.Добавление лимонного сока к еде также значительно снизило среднюю концентрацию глюкозы в крови . Считается, что этот эффект связан с кислотностью лимонного сока, замедляющей переваривание крахмала (12). Гипотетически, поскольку сок лайма также имеет кислый pH, мы увидим тот же эффект, используя сок лайма с продуктами с высоким гликемическим индексом.

Citrus Limetta или сладкий лайм также был изучен как источник функционального соединения для контроля сахарного диабета из-за его гипогликемических эффектов (13).

Рак

Фитохимические вещества цитрусовых были связаны с снижением риска рака, , в частности, пищеварительного тракта и верхних дыхательных путей. Этот эффект был очевиден даже при умеренном потреблении цитрусовых (14).

Ключевая известь , в частности, была изучена на предмет противоопухолевых эффектов против рака толстой кишки, поджелудочной железы, молочной железы, а также лимфом (15).

Лимоны и лаймы также были изучены на предмет наличия противомикробных, гепатопротекторных и противодействующих ожирению .

Минусы и риски

Изжога

Как лимоны, так и лаймы из-за их кислой природы могут вызывать изжогу и обострение симптомов гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ) , особенно при употреблении натощак.

Однако, как это ни парадоксально, из-за своей щелочной природы разбавленный лимонный сок может помочь некоторым людям уменьшить изжогу.

Здоровье полости рта

Лаймы и лимоны могут также вызывать эрозию зубов , стирая зубную эмаль, делая зубы более чувствительными, желтеющими и, в конечном итоге, вызывая кариес.

Чтобы этого избежать, лучше не употреблять концентрированный сок лимона или лайма, а вместо этого поливать его водой. Вы также можете пить сок лимона или лайма через трубочку, чтобы избежать контакта с зубами.

Раздражающий

Соединение, содержащееся в лимонах и лаймах, называется лимонен , оказывает легкое раздражающее действие на кожу и глаза .

Люди, страдающие аллергией на лимонен, могут испытать контактный дерматит после прикосновения к этим фруктам (16).

Резюме

В целом, лимоны и лайм имеют очень похожие пищевые профили.Однако в небольших количествах лимонов содержат больше белка и жиров, тогда как лаймов содержат больше углеводов из-за общего содержания сахаров. Эти два продукта имеют примерно равных калорий и оба являются низкокалорийными продуктами. Лимоны содержат в два раза больше витамина C , но лаймов намного богаче витамином A . В целом, лаймов богаче минералами , содержащими более высокие уровни кальция, меди, цинка и фосфора. С другой стороны, лимоны более богаты калием и магнием.

И лимоны, и лаймы могут помочь при похудании и обладают кардиозащитным, гипогликемическим и противоопухолевым действием. Оба они также могут действовать как раздражители и вызывать изжогу и эрозию эмали из-за своей кислотности.

Источники.

1. https://www.researchgate.net/publication/295397467
2. https://www.idosi.org/abr/7(2)13/7.pdf
3. https://www.clemson.edu/extension/food/food2market/documents/ph_of_common_foods.pdf
4. https: // www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2637791/
5. https://www.researchgate.net/publication/258514543
6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2581754/
7. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25912765/
8. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17344514/
9. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0889157505001456?via%3Dihub
10. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21425871/
11. https: // pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23646300/
12. https://link.springer.com/article/10.1007/s00394-020-02228-x
13. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5701400/
14. https://www.researchgate.net/publication/286122827
15. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5214556/
16. https://www.nyallergy.com/citrus-allergy

Обеспечивают ли лимоны витамином С, как апельсины?

«В Limoniera мы знаем, что хорошее здоровье и поддержание баланса по-прежнему важны для всех нас, и что фрукты и цитрусовые могут иметь решающее значение для этого баланса», — говорит Гарольд Эдвардс, президент и главный исполнительный директор Limoneria.«Мы понимаем, что люди заняты и ищут решения, которые легко включить в их напряженную жизнь, и приложение Nature’s Pharmacy делает именно это. Limoneira гордится тем, что является лидером в обучении потребителей тому, как правильно питаться, чтобы добиться оптимального здоровья естественным путем ».

Мы свели в перекрестную таблицу 55 проблем со здоровьем, включая необходимость повышения уровня хорошего холестерина, предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний или облегчения бессонницы, а также желаемых результатов, включая повышение уровня энергии или уменьшение морщин, с помощью 74 фруктов и овощей.Все эти продукты, которые можно найти в разделе продуктов большинства продуктовых магазинов, содержат 12 основных витаминов и 11 основных минералов, которые решают эти проблемы или помогают достичь желаемых результатов. Выбирая проблему или результат, приложение затем генерирует продукты в ряду с продуктами, которые могут помочь потребителям в достижении их целей в отношении здоровья.

«Nature’s Pharmacy» и «Займитесь здоровьем» — важные компоненты движения «Еда как лекарство», набирающего силу по всей стране, — сказала Меган Рузвельт, диетолог из Лимонейры и основательница Healthy Grocery Girl®.«Еда как лекарство утверждает, что свежие, полезные продукты, такие как лимоны, могут помочь избежать дорогостоящих и, возможно, менее эффективных поездок к проходу с добавками в продуктовом отделе».

Это приложение — лишь одна из нескольких образовательных платформ, которые будут запущены в рамках нашей платформы Take a Healthy Stand ™, которая демонстрирует множество способов, которыми цитрусовые и их продукты могут сыграть роль в облегчении серьезных проблем со здоровьем, а также в улучшении внешнего вида. и благополучие. Основа, лежащая в основе нашей образовательной кампании Take A Healthy Stand ™, — это удобные для потребителей сообщения, поддерживаемые исследованиями Института национального здравоохранения и других объективных организаций.

Обеспечивают ли лимоны витамином С, как апельсины? | Здоровое питание

Лиза Мэлони Обновлено 6 декабря 2018 г.

По содержанию витамина С лимоны очень близки к апельсинам. Поэтому, если вы выбираете между приправкой пищи лимонной или апельсиновой цедрой или добавлением в блюдо лимонного или апельсинового сока, вы не ошибетесь ни с одним из них. Но в некотором смысле сравнение лимонов с апельсинами похоже на сравнение яблок с апельсинами — потому что вы вряд ли будете есть эти два фрукта одинаково.

Совет

Для большинства взрослых рекомендуемая суточная доза витамина С составляет 90 мг для мужчин и 75 мг для женщин. Взрослые женщины, которые беременны или кормят грудью, нуждаются в большем количестве витамина С (от 85 до 120 мг соответственно). Детям нужно меньше, от 15 до 75 мг в зависимости от пола и возраста.

Разборка лимона

Не все части лимона созданы одинаково. Интересно, что вы получите больше витамина С из цедры лимона — 129 мг на 100 г цедры, — чем из цельного очищенного лимона, который содержит «всего» 53 мг витамина С в той же порции.Но поскольку вы вряд ли съедите больше, чем щепотку цедры лимона в качестве цедры лимона или съедите целый лимон, наиболее подходящим содержанием витамина C является лимонный сок, который содержит 38,70 мг витамина C на 100 г порции.

Сравнение лимонов и апельсинов

Как и лимоны, апельсины содержат больше всего витамина С в кожуре: 136 мг, или всего на 7 мг больше, чем у лимона, в 100 г апельсиновой цедры. Следующим лучшим источником витамина С из апельсина является сам фрукт: 53,20 мг, чуть больше, чем вы получите из лимона.Разница здесь в том, что, в отличие от лимонов, вы, скорее всего, съедите целый апельсин. За ним следует свежий апельсиновый сок с 50 мг витамина С на 100 г порции. Интересно, что апельсиновый сок из концентрата содержит меньше витамина С, всего 36,20 мг на порцию.

Juicy Details

Итак, когда дело доходит до реального сравнения частей фрукта, которые вы, скорее всего, будете использовать, что окажется впереди по содержанию витамина С? Если вы ищете хороший цитрусовый сок, лучше всего подойдет свежий апельсиновый сок (50 мг), а затем лимонный сок (38.70 мг) и апельсиновый сок из концентрата (36,20 мг). Если вы хотите использовать цельные фрукты для приготовления пищи, то цельный очищенный лимон и цельный очищенный апельсин содержат примерно одинаковое содержание витамина С (53 мг против 53,20 мг).

Другие полезные источники витамина C

Если идея сосать лимон не нравится вам, выберите сырую ацеролу, также известную как западно-индийская вишня, если вы можете их найти; в них самое высокое содержание витамина С среди всех фруктов.