Витамины а в с д е в каких продуктах: Витамины А, В, Е, D в продуктах питания — Интернет-магазин отличной мебели в Тюмени

Содержание

Витамин А: Польза и в каких продуктах его больше всего. Рассказывает врач-диетолог

Давайте разберемся, почему витамин А такой важный для организма и с какими продуктами его получать.

Витамин А, или ретинол – жизненно необходим для нашего организма. Он отвечает за здоровье глаз, иммунную систему и влияет на синтез белков. Особенно он полезен для беременных женщин, поскольку играет значительную роль в росте и развитии плода.

Необходимость витамина А доказали многочисленные исследования. Вот несколько его важных функций:

Потребление витамина А снижает риск заболеваемости раком, особенно раком легких.
Он улучшает зрение. Печень, которая является одним из лучших источников витамина А, издавна употребляли как средство от «куриной слепоты».
Ретинол обеспечивает устойчивость к бактериальным, паразитарным и вирусным инфекциям.
Витамин А обладает антиоксидантным действием: он способен взаимодействовать со свободными радикалами, благодаря чему сохраняет молодость организма.

Этот витамин необходим для здоровья кожи: от него зависит синтез ферментов эпителиальных тканей, предотвращающих отмирание клеток кожи. Также благодаря ему ткани эпителия могут полноценно восстанавливаться, поэтому его включают в комплексное лечение практически всех кожных заболеваний – псориаза, акне и тому подобное. При ранах, ожогах и других повреждениях витамин A ускоряет регенерацию кожи.

Фото: freepik.com

Дефицит витамина А может привести к нарушениям зрения, а у детей – повысить риск заболеваний детскими инфекциями, в частности корью и диарейными инфекциями. Ранними симптомами его дефицита являются сухость кожи и слизистых оболочек, ломкость волос и ногтей.

Больше всего витамина А содержится в таких продуктах:

Рыбий жир (из печени трески), черная икра, красная икра.

Печень говяжья.
Яичный желток, куриные и перепелиные яйца.
Сливочное масло и твердый сыр.
Морковь, болгарский перец, спаржа, брокколи, сельдерей.
Петрушка, укроп, шпинат, щавель, кинза, зеленый лук, порей, базилик.
Курага.
Абрикосы, сливы.
Рябина, урюк, шиповник, облепиха.

Фото: freepik.com

Суточная потребность человека в витамине А в среднем составляет 1000 мкг. Разнообразь свой рацион продуктами, богатыми на различные макро- и микронутриенты, и старайся получать витамины с питанием, а не с добавками. Например, всего 50 г моркови в день способны удовлетворить суточную потребность в витамине А на 100%.

Но помни, что избыток витамина А – опаснее дефицита. Самостоятельно назначать и принимать его нельзя, ведь при передозировке возможны негативные последствия.

Ищи еще больше советов от врача-диетолога Натальи Самойленко на сайте:

1. Как удержать вес после похудения: 7 советов от диетолога

2. Пеганство: Преимущества и недостатки нового тренда в диетологии

3. Что произойдет с организмом, если пить во время еды

Сайт 1plus1.ua расскажет тебе горячие звездные новости, станет интересным собеседником в темах моды, красоты, здоровья и отношений. Вместе нам будет классно — подписывайся на наш Twitter.

Наталья Самойленко

Диетолог

Новости по теме

A, D, E и K. Что значит жирорастворимые витамины. Какие витамины является жирорастворимым

Большинство витаминов классифицируют, основываясь на их растворимости. Так, одна категория может быть растворимой в воде, а вторая – жирорастворимой. Важно отметить, что вторая категория имеет некоторое сходство с маслами и не может растворяться в воде.

В отличие от растворимых в воде витаминов жирорастворимые микроэлементы намного лучше усваиваются организмом, особенно при употреблении их одновременно с продуктами питания. Стоит отметить, что эти витамины, к числу которых относятся K, D, A и E, содержатся в рационе практически каждого человека.

Рассмотрим полезные свойства этих веществ, их влияние на организм человека и основные источники получения.

Что нужно знать о витамине A

Витамин А используется организмом человека с целью обеспечения нормальной работы глаз, а также сохранения остроты зрения. В случае отсутствия данного микроэлемента в организме люди не смогли бы видеть.

Разновидности витамина А

Данный микроэлемент зачастую не выступает как самостоятельное вещество, а представлен в виде жирорастворимых соединений, именуемых ретиноиды. Наиболее распространенным соединением является ретинол, который также считается диетической формой витамина A. Среди числа прочих разновидностей соединений выделяют:

сетчатку;
ретиноевую кислоту.

Эти соединения имеются в организме человека, однако крайне редко встречаются в продуктах питания.

Еще одной формой витамина является 3.4-дегидроретинал, который больше известен под названием витамин A2. Данное соединение отличается сравнительно невысокой активностью и встречается у пресноводных рыб.

Значение витамина A для организма

Этот витамин чрезвычайно полезен для организма человека, так как используется рядом органов для выполнения тех или иных функций, а именно для:

образования слезной жидкости, обеспечивающей защиту органов зрения;

нормализации чувствительности к свету;
укрепления иммунной системы;
роста клеток в молодом организме;
роста волос на голове;
поддержания фертильности;
для нормального развития плода у беременных.

Основные источники витамина A

Стоит обратить внимание на то, что витамин A можно получить лишь из продуктов животного происхождения. Среди продуктов с самым высоким содержанием данного микроэлемента выделяют печень животных, рыбий жир и сливочное масло.

Ниже показано количество этого витамина в 100 граммах продукта.

Однако необходимо обратить внимание на то, что данный микроэлемент может также быть получен из каротиноидных антиоксидантов, которые могут находиться в некоторых видах растений. Эти элементы также зачастую называют провитамином A.

Наиболее эффективным из провитаминов является бета-каротин, который можно получить, добив в свой рацион шпинат, капусту и морковь.

К чему может привести передозировка витамином A

Чрезмерное употребление витамина A способно привести к гипервитаминозу, который в некоторых случаях может иметь серьезные последствия для организма. В большинстве случаев гипервитаминоз связан с частым употреблением рыбьего жира, печени или специализированных пищевых добавок. При этом употребление провитаминов A в любом количестве не способно вызвать подобный эффект.

В случае чрезмерного потребления данного соединения люди могут испытывать следующие симптомы:

повышенная усталость;
раздражительность;
головная боль;
воспалительные процессы в ротовой полости;
помутнение зрения;
боль в суставах;
боль в области живота;
нарушение аппетита;
кожные высыпания.

Помимо всего вышеуказанного, злоупотребление этим витамином способно привести к потере костной массы, нарушению работы печени, а также к выпадению волос. Употребление очень больших доз способно привести даже к летальному исходу.

Максимальной суточной нормой потребления витамина A среднестатистического взрослого человека считается 900 мкг в сутки, а у детей в несколько раз ниже. При употреблении этого микроэлемента также следует учитывать индивидуальные особенности организма. Так, людям с заболеваниями печени следует быть крайне острожными при приеме этого соединения.

Не менее внимательными должны быть и женщины в период беременности, для которых суточная норма витамина A не должна превышать 700 мкг в сутки, так как большее количество может быть опасным для плода и вызвать у ребенка врожденные дефекты.

Преимущества использования пищевых добавок витамина A

Прием добавок с высоким содержанием данного микроэлемента чрезвычайно полезен лицам, испытывающим дефицит витамина A. В случае, если количество данного микроэлемента, содержащегося в рационе человека, является достаточным для нормализации функций организма, то в приеме дополнительных препаратов нет острой необходимости.

Однако ученым удалось установить, что использование специализированных пищевых добавок людьми, в чьем рационе достаточно витамина A, позволило, несмотря на отсутствие дефицита, улучшить их состояние здоровья. Так, использование добавок с высоким содержанием этого микроэлемента позволило ускорить процесс лечения кори. Помимо этого, исследователи установили, что данное соединение позволяет снизить риск смерти от данного заболевания на 50-80 процентов. Также они отметили, что витамин A позволяет подавить вирус кори.

Самое важное о витамине А

Витамин А, который также известен как соединение под названием ретинол, относится к числу жирорастворимых витаминов. Данный элемент способен оказывать положительное влияние на зрение и ряд других органов.

Получить данный элемент можно путем потребления сливочного масла, рыбьего жира, печени и продуктов растительного происхождения, содержащих провитамин A.

Нехватка этого микроэлемента встречается крайне редко. Наиболее часто от дефицита этого соединения страдают лица, соблюдающие диету на основе продуктов растительного происхождения, а также люди, в рационе которых отсутствуют жиры животного происхождения.

Первым симптомом нехватки этого витамина является ухудшение зрения в темное время суток. При этом дефицит витамина A на протяжении длительного периода способен привести к слепоте.

Несмотря на то, что употребление этого витамина является необходимым, его чрезмерное потребление крайне нежелательно, особенно для беременных женщин.

Что нужно знать о витамине D

Витамин D, известный во многих странах мира под названием «солнечный витамин», генерируется человеческой кожей при попадании на ее поверхность солнечных лучей. Данный элемент считается очень полезным для укрепления костей. Стоит отметить, что его дефицит в большинстве случаев приводит к повышению хрупкости костей.

Разновидности витамина D

«Солнечный витамин» является собирательным термином, подразумевающим одновременно несколько схожих друг с другом жирорастворимых соединений. Однако самым известным соединением является кальциферол.

По состоянию на сегодняшний день, данный витамин распространяется в двух видах:

эргокальциферол, также известный как витамин D2, производимый из грибов и некоторых других растений;
холекальциферол, известный под названием D3, содержащийся в продуктах животного происхождения.

Стоит отметить, что именно холекальциферол вырабатывается кожей человека под воздействием ультрафиолетового излучения.

Значение витамина D для организма

В соответствии с заявлением ученых, этот витамин очень полезен для человека. Однако исследователи смогли найти научное подтверждение лишь нескольких полезных свойств данного микроэлемента, к числу которых относятся:

укрепление костей путем регуляции уровня фосфора и кальция в крови, являющихся основными элементами, необходимыми для формирования и роста костной ткани;
улучшение работы иммунной системы.

Кальцитриол, являющийся активной формой витамина D, производится печенью и почками после всасывания кальциферола. Важно отметить, что данный элемент способен преображаться в кальцидиол, который накапливается в клетках и используется организмом при необходимости.

Основные источники витамина D

При условии регулярного воздействия ультрафиолетового излучения на кожу человека в организме образуется достаточное количество витамина D.

Сегодня люди проводят сравнительно немного времени под солнцем или же находятся в это время полностью в одежде. Некоторые же используют солнцезащитные крема. Все это приводит к снижению количества витамина D, производимого кожей.

Именно поэтому люди все чаще стремятся включить этот микроэлемент в свой рацион и употреблять его вместе с продуктами питания. Стоит учитывать, что лишь некоторые продукты содержат в своем составе этот элемент. К их числу относятся:

жирная рыба;
рыбий жир;
грибы.

В представленной ниже таблице можно ознакомиться с количеством витамина D в 100 граммах продуктов с самым высоким содержанием этого микроэлемента:

Также в магазинах можно зачастую встретить некоторые молочные продукты с добавлением витамина D.

Нехватка витамина D и ее последствия

Острая нехватка витамина D считается довольно редким явлением, однако легкий недостаток этого элемента встречается очень часто, особенно среди лиц пожилого возраста и людей, перенесших в недавнем времени операцию.

К числу наиболее распространенных причин возникновения дефицита этого элемента относятся:

пожилой возраст;
недостаточное пребывание под солнцем;
темный цвет кожи;
ожирение;
заболевания, ухудшающие усвоение жира.

Самыми распространенными симптомами недостатка витамина D являются повышение хрупкости костей, снижение тонуса мышц и повышение риска переломов. Подобное состояние называют у детей рахитом, а у взрослых – остеомаляцией.

Нередко недостаток этого витамина сопровождается ухудшением работы иммунной системы, выпадением волос, повышенной усталостью, нарушением процесса регенерации тканей.

Ученые отмечают, что у лиц, испытывающих дефицит витамина D, также существенно повышается риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы и риск смерти, связанный с онкологическими заболеваниями.

К чему может привести передозировка витамином D

Переизбыток этого витамина в организме человека встречается очень редко, так как чрезмерно долгое пребывание на солнце не способно вызвать подобный эффект. Однако злоупотребление пищевыми добавками способно нанести вред организму.

Чрезмерное потребление витамина D способно вызвать гиперкальцемию – заболевание, связанное с чрезмерно высоким содержанием кальция в крови. Данное заболевание часто сопровождается следующими симптомами:

тошнота;
нарушение аппетита;
нарушение работы сердца и почек;
высокий уровень кровяного давления;
головная боль;
нарушение развития плода у беременных.

Специалисты рекомендуют употреблять не более 4000 ME в сутки людям без каких-либо заболеваний. Важно учитывать, что детям способны нанести вред и более мелкие объемы данного вещества. Симптомы чрезмерного потребления витамина D могут проявиться спустя несколько месяцев.

Преимущества использования пищевых добавок витамина D

Пищевые добавки с высоким содержанием данного микроэлемента рекомендуется принимать лицам, не получающим достаточного количества ультрафиолетового излучения, а также тем, кто не употребляет жирную рыбу и печень. Не менее полезным прием добавок будет для госпитализированных лиц и людей пожилого возраста.

Ученые отметили, что употребление витамина D также способствует устранению инфекций, вызывающих нарушение работы дыхательных путей.

Самое важное о витамине D

Витамин D часто называют «солнечным», так как он генерируется кожей человека при попадании на ее поверхность ультрафиолетового излучения.

При этом сегодня достаточно большое количество людей не получает необходимое количество этого микроэлемента по тем или иным причинам. Поэтому для его восполнения им необходимо принимать специализированные пищевые добавки или добавлять в свой рацион продукты с высоким содержанием данного вещества.

В данный момент основными источниками витамина D являются грибы, рыбий жир и жирная рыба.

Острая нехватка этого элемента способна привести к развитию рахита у детей и остеомаляции у взрослых.

Что нужно знать о витамине E

Витамин E обладает антиоксидантными свойствами и обеспечивает защиту клеток от негативного воздействия свободных радикалов и преждевременного старения.

Разновидности витамина E

Под названием этого микроэлемента подразумевается семейство антиоксидантов, состоящее из восьми элементов, которое имеет условное разделение на несколько групп:

токоферолы, в состав которых входят, альфа-, бета-, гамма-, и дельта-токоферол;
токототриенолы, к числу которых относятся альфа-, бета-, гамма-, и дельта-токототриенол.

Наиболее распространенным из вышеуказанных антиоксидантов является альфа-токоферол. Его количество составляет приблизительно 90 процентов от общего количества витамина E в крови.

Значение витамина E для организма

Главная задача витамина Е заключается в снижении окислительного стресса и обеспечении защиты жирных кислот, содержащихся в клетках от негативного воздействия свободных радикалов. Эффективность данного антиоксиданта повышается при условии его взаимодействия с селеном, а также витаминами B3 и C.

При употреблении большого количества витамина E значительно снижается свертываемость крови, из-за чего он может использоваться как средство для разжижения крови.

Основные источники витамина E

Среди обычных продуктов питания самой высокой концентрацией этого витамина обладают орехи, семена и некоторые разновидности растительных масел. Ниже приведена таблица, в которой указаны продукты с самой высокой концентрацией этого антиоксиданта.

К числу прочих источников витамина E относятся масло арахиса, рыбий жир, жирная рыба и маргарин.

Нехватка витамина E и ее последствия

Нехватка этого витамина встречается очень редко. Более того, дефицит этого вещества никогда не наблюдался у здоровых людей.

В большинстве случаев причиной дефицита являются заболевания, вызывающие ухудшение усвоения жира, одним из которых является муковисцидоз. Также к числу причин нехватки витамина E относятся заболевания печени.

Недостаток этого микроэлемента в организме сопровождается такими симптомами:

снижение выносливости мышц;
тремор;
нарушение зрения;
онемение конечностей;
ухудшение работы иммунной системы;
затруднения при передвижении.

Наличие дефицита витамина E на протяжении длительного периода времени может привести к развитию анемии, заболеваний сердечно-сосудистой системы, неврологическим заболеваниям, деменции, ухудшению рефлексов и слепоте.

К чему может привести передозировка витамином E

При использовании в качестве источника витамина Е продуктов питания передозировка этим элементом практически невозможна. Случаи отравления витамином E были зафиксированы при приеме человеком чрезмерного количества пищевых добавок. И даже при этом условии передозировка веществом считается относительно безвредной по сравнению с витаминами A и D.

Чрезмерное потребление витамина E может снизить свертываемость крови и привести к сильному кровотечению при порезах или повреждениях кожи. В связи с этим прием микроэлемента нежелателен в сочетании с препаратами, разжижающими кровь.

При условии употребления свыше 1000 мкг витамина E в сутки данный антиоксидант меняет свои свойства и начинает действовать подобно свободным радикалам – начинает разрушать клетки.

Согласно исследованиям ученых, высокие объемы этого микроэлемента даже при отсутствии симптомов, вызываемых передозировкой, могут быть вредны для организма. Так, во время проведения исследований ученые установили, что употребление пищевых добавок с этим витамином способно повысить риск развития рака предстательной железы, а также риск смерти.

Преимущества использования пищевых добавок витамина E

Употребление больших объемов данного витамина позволяет улучшить состояние здоровья. Так, употребление гамма-токоферола позволяет увеличить объемы кровеносных сосудов, тем самым снижая уровень кровяного давления и риск возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы. Помимо этого, данный витамин способен снижать уровень «плохого» холестерина.

Самое важное о витамине E

Понятие витамина Е включает множество антиоксидантов, оказывающих положительное влияние на организм человека. Самым распространенным из них является альфа-токоферол.

Самыми распространенными продуктами питания с высоким содержанием витамина Е являются орехи, семена и некоторые разновидности растительных масел.

Острый недостаток данного вещества встречается крайне редко.

Несмотря на то, что употребление пищевых добавок витамина E позволяет улучшить состояние организма, мнения ученых о его пользе расходятся в связи с возможными рисками, связанными с чрезмерным потреблением этого вещества.

Что нужно знать о витамине K

Данный микроэлемент отвечает за свертываемость крови, а без его присутствия в организме можно кровоточить и закончить летальным исходом. Он существует в нескольких формах.

Разновидности витамина К

Витамин К объединяет в себе несколько соединений жирорастворимого типа. Принято выделять две основные группы:

К1, или филлохинон – содержится в растительных продуктах, выступает в роли основной витаминной формы, необходимой человеческому организму;
К2, или менахинон – содержится в животных продуктах, ферментированных соевых продуктах. В организме человека его выработка приходится на толстый кишечник при помощи бактерий.

Также есть три искусственные формы витамина К в виде менадиона (К3), менадиолдиацетата (К4) и витамина К5.

Значение витамина K для организма

Процесс кровяного свертывания не реализуется без этого микроэлемента. Само название витамина К происходит от слова «коагуляция», то есть свертывание. Тем не менее, он необходим и для выполнения других важных функций, в частности укрепления костного аппарата, предотвращения кальфицикации сосудов, снижения риска развития пороков сердца.

Основные источники витамина K

Микроэлемент К1 содержится в листовых зеленых овощах, а вот формой К2 обогащены различные продукты животного происхождения и ферментированные соевые продукты.

Менахинон по сравнению с филлохиноном содержится только в некоторых продуктах, и то в небольшом количестве – это желтки яиц, печень и сливочное масло. Его можно встретить в некоторых соевых продуктах, в том числе и в натто.

Нехватка витамина K и ее последствия

Если другие жирорастворимые витамины накапливаются в организме, формируя таким образом ценные запасы, то витамин К нет, поэтому недополучение его в рамках своего рациона питания и потребления продуктов может привести к острой нехватке за короткий промежуток времени.

Наибольший риск для здоровья испытывают люди, у которых плохо или вообще не усваивается в организме жир. К данной группе также относятся страдающие целиакией, воспалительными заболеваниями кишечника и муковисцидозом.

При употреблении антибиотиков с широким спектром действия также увеличивается риск возникновения дефицита микроэлемента. Еще одной причиной этого явления может служить передозировка витамином А, который мешает нормальному усвоению.

При чрезмерном потреблении и даже злоупотреблении витамина Е возникает противодействие влиянию витамина К, что нарушает процесс свертываемости крови.

При отсутствии витамина К кровь не будет сворачиваться, даже самая маленькая и мелкая ранка спровоцирует сильное кровотечение.

Дефицит этого микроэлемента является довольно редким явлением, поскольку организм нуждается в очень малом количестве вещества, чтобы процесс свертывания происходит правильно.

Если в человеческом организме содержание витамина К на низком уровне, это снижает костную плотность, повышает риск переломов, особенно у женщин.

К чему может привести передозировка витамином K

Природные формы данного микроэлемента не характеризуются токсичностью, что характерно для других жирорастворимых витаминов.

Ученые проводили различные исследования, но не смогли вычислить допустимый лимит потребления вещества. Необходимо проводить еще опыты и эксперименты.

Если говорить о менадионе – витамине К3, то при превышении рекомендуемой дозировки могут возникать нежелательные побочные явления.

Преимущества использования пищевых добавок витамина K

Специалистами проводились контролируемые исследования с целью изучения влияния пищевых добавок с витамином К на организм человека. Удалось выяснить, что применение таких препаратов, в составе которых содержится К1 и К2, благоприятно влияет на костный аппарат, защищает от переломов, позволяет не терять костную массу.

При употреблении К2 до 90 мг в сутки помогает больным с раком печени прожить дольше.

В рамках наблюдательных исследований ученые установили, что прием витамина К2 существенно уменьшает риск заболеваний сердца. Однако такие эксперименты не имеют достаточно обоснований, кроме того, они ограниченные.

Известно, что 3-летний прием добавок с витамином К1 в объеме 0,5 мкг ежесуточно замедляется развитие невосприимчивости к инсулину у мужчин пожилого возраста, однако опыт на женщинах не выявил никаких отличий с приемом таблетки плацебо.

Самое важное о витамине K

Витамин К объединяет в себе несколько соединений жирорастворимого типа, делится на два основных вещества – К1, или филлохинон, и К2, или менахинон. Первым обогащены зеленые овощи листового типа, а второй встречается в животных или соевых продуктах.

В небольшом количестве выработка витамина К происходит в человеческом кишечнике бактериями.

Из-за дефицита микроэлемента перестает сворачиваться кровь, возникает риск чрезмерной ее потери.

Полезные свойства добавок с витамином К ограничены ввиду малого количества и недостаточной обоснованности проведенных исследований. Однако по данным некоторых исследований он очень полезен для здоровья сердца и костного аппарата.

Общий вывод

Человеку для поддержания правильной работы организма необходимо употреблять продукты с такими жирорастворимыми витаминами как А, К, Е и D. Первые три легко получаются из продуктов питания, которые входят в повседневный рацион, в частности из орехов, семечек и семян, рыбы, овощей и яиц.

В большинстве случаев именно жирная пища насыщена этими полезными микроэлементами, а их усвоение можно ускорить и улучшить, если сочетать с низколипидными продуктами.

В некоторых продуктах содержится витамин D – это в рыбе и ее жире. Кроме того, данное вещество вырабатывается на коже при воздействии солнечных лучей.

Ввиду вышеуказанного дефицит витамина D выступает как острая проблема современного человечества, а причиной является несоблюдение режима правильного питания, нахождение на солнце минимальное количество времени.

Если вы хотите принимать добавки с жирорастворимыми витаминами, очень полезно сочетать из с витамином D.

Полностью здоровым организм будет только в том случае, если получает все витамины в нужных дозах.

Ссылки на исследования

1. Effect of consumption of the nutrient-dense, freshwater small fish Amblypharyngodon mola on biochemical indicators of vitamin A status in Bangladeshi children: a randomised, controlled study of efficacy.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17925053

2. Get Ready for FoodData Central, a New USDA Food and Nutrient Data System

https://ndb.nal.usda.gov/ndb/

3. Dietary Reference Intakes for Vitamin A, Vitamin K, Arsenic, Boron, Chromium, Copper, Iodine, Iron, Manganese, Molybdenum, Nickel, Silicon, Vanadium, and Zinc.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25057538

Для чего нужны витамины группы В, в каких продуктах они содержатся и нормы потребления

Десятки лет тому назад люди даже не задумывались о витаминах. Сейчас же, говоря о здоровом человеке и о правильном питании, мы никогда не упускаем их из внимания. Зачем же они нужны организму?

Витамины обезвреживают свободные радикалы и канцерогены, помогают перемещаться полезным веществам по нашему организму. Намеренно лишать себя витаминов, значит отказаться от «подпитки» и быть готовым к тому, что организм станет восприимчивее к различным заболеваниям.

Определить роль всех витаминов для жизни человека довольно трудно. Они делятся на определенные группы, каждая из которых несет свою основную функцию.

Витамины группы Б

Если обобщить все витамины этой группы, то можно сделать следующий вывод: без них наш организм не может нормально функционировать. Витамин Б отвечает за его общее состояние и красоту, за метаболизм клеток.

Витамин Б отвечает за общее состояние и красоту

Интересный факт! Впервые о витамине Б заговорили еще в 1912 году. В самом начале ученые придерживались мнения, что существует некий единый витамин, обладающий огромным количеством чудесных свойств. Позже, проведя ряд исследований, был сделан вывод, что это целая группа веществ, а не одно соединение.

Причем объединяет все эти вещества входящий в состав азот. Постепенно был детально изучен состав каждого витамина группы, им были даны номера, а некоторым даже отельные названия.

Почему же витамин Б так необходим организму

Каждый отдельный витамин группы Б несет в себе ряд очень важных и нужных функций. Одни витамины отвечают за красоту кожи, ногтей, волос. Другие уменьшают содержание сахара в крови, защищают клетки организма от различных повреждений. Витамин Б4, к примеру, обладает успокаивающими свойствами.

У каждого витамина группы Б своя суточная норма

Витамины Б6 и Б7 регулируют активность нервной системы, выработку антител, регенерацию эритроцитов, оздоравливают нервные клетки, костный мозг и потовые железы. Витамин Б8 регулирует холестерин, помогает снижению веса, не дает развиваться атеросклерозу, отвечает за деятельность головного мозга.

Вам будет интересно узнать: Самые полезные недорогие витамины для ногтей

Витамин Б просто незаменим для нашего организма. Польза колоссальна, поэтому без него обойтись невозможно. Нужно очень внимательно следить за тем, в каких продуктах содержится этот элемент и употреблять их в пищу. У каждого витамина группы Б своя суточная норма.

Важно помнить! Норма колеблется в зависимости от возраста человека, его пола и ритма его жизни. Примерная доза для взрослого — 1,5-2,5 мг; для ребенка – 0,5-1,7 мг в сутки.

Кому требуется много витамина Б

Категории лиц, кому витамин требуется в первую очередь, такой:

спортсменам, лицам, занимающимся тяжелым трудом;
тем, кто живет в неблагоприятных климатических условиях;
больным диабетом;
людям с заболеваниями кишечника, желудка;
тем, кто постоянно переживает нервные потрясения;
беременным и кормящим женщинам.

Беременным женщинам особенно важен витамин Б

Дефицит витамина Б в организме

Существуют характерные признаки, по которым можно определить, что в организме не хватает витамина Б.

Симптомов может быть много, но самый основной, – беспричинные срывы, истерики, нервозное состояние. Человек постоянно раздражен, у него плохое настроение, он не высыпается, а если даже и спит много все равно вялый и угрюмый в течение дня.

Память начинает подводить. В ритме современной жизни, когда успеть нужно очень многое, а время ограничено, мы редко обращаем внимание на такие симптомы. Нам кажется, что это норма, что просто нужно немного отдохнуть и все снова наладиться.

Однако, если в организме человека действительно не хватает витамина Б, могут начаться серьезные проблемы со здоровьем:

постоянная тревога, фобии, а иногда и панические атаки;
депрессии, кошмарные сны, бессонница;
дерматит;
судороги и покалывания в конечностях;
повышенная восприимчивость к различным вирусным заболеваниям;
перхоть, ранняя седина, выпадение волос.

Если какой-то из этих симптомов присутствует у вас – это сигнал к тому, то нужно пересмотреть свой рацион и увеличить потребление витаминов. Можно применять для этого определенные продукты питания, витаминные комплексы или делать инъекции.

Избыток витамина Б в организме

Само собой, когда в организме мало витаминов – это плохо. Но не стоит полагать, что чем их больше, тем лучше. Не зря придумали суточные нормы.

Избыток витамин Б может выражаться головной болью

Гипервитаминоз обычно случается тогда, когда человек самостоятельно начинает употреблять витаминные комплексы, не спросив совета врача. Вряд ли возможно получить избыточную дозу витаминов, даже зная, в каких продуктах содержится, к примеру, витамин Б.

В таком случае кушать определенные овощи, мясо или рыбу нужно, в буквальном смысле, килограммами. Какими витаминными комплексами взрослые могут аовысить свой иммунитет узнайте в этой статье.

Каковы же признаки гипервитаминоза:

головные боли, головокружения;
тошнота, рвота;
аллергические реакции;
боли в животе;
нарушения сна;
судороги.

Продукты, содержащие витамин Б

Восполнить дефицит витаминов организме, не так сложно. Это можно сделать с помощью привычных нам продуктов питания, не исключение и Витамин Б.

Продукты, в которых содержится витамин Б

В каких продуктах содержится его больше всего:

Тиамин (Б1) присутствует в отрубях, печени, орехах. Богата тиамином гречка, овсянка, яичный желток, хлеб.
Рибофлавин (Б2) находится в макаронных и мясных изделиях, в гречке, куриных яйцах, белом хлебе, рисе, грибах.
Бобовые, а также пивные дрожи, арахис – лучшие источники никотиновой кислоты (Б3).
Витамин Б5 вы найдете горохе, овощах, крупах, молоке, цветной капусте.
Витамина Б6 много в грецких орехах, фундуке, молочных и мясных изделиях, в яйцах, помидорах. Полезно употреблять в пищу фрукты.
Биотина (Б7) больше всего в печени, орехах, цветной капусте.
Фолиевая кислота есть в меде. Немало ее в цитрусовых, бобовых, в печени, дрожжах и хлебе.
Витамин Б12 содержится в продуктах животного происхождения.

Витамины Б4, Б8 и Б10 редко выделяют отдельно. Они считаются витаминоподобными веществами. Их много в шпинате, капусте, грибах. Витамин Б8 или Инозитол вырабатывается организмом самостоятельно.

Витамин Б8 или Инозитол вырабатывается организмом самостоятельно

Можно сделать следующий вывод– если питаться правильно и разнообразно, витамин Б в организме не будет в недостатке или избытке. Он в разном количестве содержится практически во всех известных продуктах. Даже сложно найти те, в каких он отсутствует.

Как сохранить витамин Б в продуктах питания

Если в каких-то изделиях его содержится мало, как при хранении и обработке совсем его не потерять?

Для сохранения витамина Б необходимо хранить продукты правильно

Вот несколько простых правил:

Макаронные и хлебобулочные изделия

хлеб не должен быть высохшим;
крупы предварительно замачиваем в холодной воде.

Мясо, рыба

храним не более суток;
повторно не замораживаем;
не готовим в металлической и эмалированной посуде.

Молочные продукты

покупаем пастеризованный товар;
храним в холодильнике;
следим за сроком годности.

Для сохранения витаминов очень важна упаковка. Многие привыкли хранить фрукты и овощи в отдельном отсеке холодильника, однако каждый продукт лучше заворачивать в отдельный пакет или полиэтиленовую пленку.

Температура хранения не должна быть слишком низкой. Ягоды хранить не перемывая и не накрывая. Зелень – в отдельной емкости с водой.

Обратите внимание! Кофеин и антибиотики полностью разрушают витамины в организме!!

Многие слышали, что при варке теряются полезные свойства продукта. Исчезает при термической обработке именно витамин Б. В каких продуктах содержится столь важный элемент мы подробно разобрали, главное этот витамин в них сохранить.

Препараты с высоким содержанием витамина Б

Зная, как ежедневно получать витамин Б, в каких продуктах содержится его наибольшая концентрация, есть вероятность вообще не столкнуться с необходимостью принимать БАДы.

Нейромультивит нужен для восполнения серьезного дефицита витамина Б в организме

Но все же, нередки случаи, когда дефицит витамина Б настолько велик, что восполнить его обычными продуктами питания невозможно.

Читайте полезную статью рубрики: Как похудеть на желтках

Тогда наступает черед подобрать лекарственный препарат. Они подразделяются на детские и взрослые; могут выпускаться в таблетках или в инъекциях.

Рассмотрим самые основные и популярные комплексы:

«Mega-B Complex». Подойдет людям, склонным к депрессивным состояниям, нервным срывам. Незаменим для тех, кто испытывает ежедневные физические нагрузки и постоянный стресс. Как видно из названия, препарат содержит все витамины группы Б.
«Мильгамма Композитум». Этот витаминный комплекс назначается пациентам с двигательными нарушениями, при неврологических расстройствах. В препарате содержится витамин Б1 и Б6.
При атеросклерозе, недостаточном кровообращении в мозге и при различных сердечнососудистых заболеваниях назначают препарат «Ангиовит». В нем содержаться все витамины группы Б, особенно увеличена доза фолиевой кислоты, Б6 и Б12.
«Нейромультивит» можно принимать с 12 лет. Он незаменим при сильных умственных нагрузках, после перенесения различных заболеваний, для профилактики и лечения переутомления. Помимо витаминов группы Б, он содержит кальций, фосфор, витамины А,D,С
«Геримакс» обладает похожими свойствами, также помогает справиться с переутомляемостью и стрессами. Кроме этого, отлично помогает улучшить качество сна. Противопоказан детям до 15 лет.

Какими бы полезными и безобидными не казались комплексы витаминов, стоит понимать, что существуют определенные правила их приема. Об этом знают врачи, а мы порой забываем. Витамины могут быть несовместимы между собой, усиливать или наоборот ослаблять свое действие в зависимости от различных обстоятельств.

Витамины могут быть несовместимы между собой, усиливать или наоборот ослаблять свое действие в зависимости от различных обстоятельств

Вот почему так важно проконсультироваться с врачом, прежде чем покупать какой бы то ни было лекарственный препарат.

Важно помнить, что здоровое питание, спорт, умение отвлечься и смотреть на мир позитивно могут избавить вас от необходимости искать «витаминную подпитку». А если вы все таки принимаете дополнительно какие-то витамины (группы Б или любые другие) помните, что их переизбыток в организме может иметь серьезные последствия.

Витамин b1 в продуктах: польза тиамина и зачем он нужен организму

Если люди ценят и берегут свое здоровье, то рано или поздно у них возникнет много вопросов по поводу пользы витаминов и их роли в развитии человеческого организма в целом.

Витамины группы В имеют целую семью благотворных химических азотистых соединений – 20 видов. Каждый из них имеет свое живительное предназначение и порядковый номер. Наиболее известными витаминами В являются всего 8, они даже имеют свои имена.

В нашей статье вы узнаете, в каких продуктах содержится витамин B1 (чаще всего его называют тиамин, встречаются и другие названия, например, тио-витамин, аневрин) и в каких количествах его необходимо потреблять для нормальной жизнедеятельности каждого из нас.

Отметим, какие функции выполняют нужные человеку вещества. И ответим на вопросы, много ли вмещают витамин b1 продукты питания, которые попадают в обычный рацион среднестатистического обывателя.

Основные источники витамина В1

Каждое химическое соединение, нужное человеческому организму, имеет природное или искусственное происхождение. Главными источниками возникновения нужных для жизни веществ («vita» – жизнь и «амин» – наличие азотистых соединений) служат два фактора:

Пищевые продукты растительного и животного происхождения.
Препараты и добавки, созданные фармацевтами.

Если указанные в первом случае источники (витамин б1 в продуктах природного происхождения) не способны удовлетворить потребности организма человека для нормального функционирования, тогда необходимо обращаться ко второму варианту. Особенно важными являются витаминизированные добавки для людей, имеющих повышенную потребность в них – беременных женщин, спортсменов, стремительно растущих детей и т.д.

Свойства тиамина и его роль для организма

Витамины употребляют не для того, чтобы обогащать людей энергией – они нужны для существования организма. Тиамин не является исключением, ведь его роль в жизнедеятельности каждого человека достаточно значительна.

Среди полезных функций, исполняемых витамином В1, следует отметить следующие:

продукты, содержащие витамин б1, положительно влияют, в первую очередь, на нервную систему – устанавливает позитивное настроение и спокойную реакцию на внешние раздражительные факторы;
это чудесное средство активизирует работу головного мозга – улучшает память и внимание, активизирует умственные процессы;
тиамин помогает обмену веществ в клетках организма и защищает их от токсинов при окислении;
данное азотистое вещество благоприятно влияет на тонус мышц желудочно-кишечного тракта, нормализируют аппетит, отлично помогает от укачивания и повышает аппетит;
вследствие прямого действия на улучшение работы пищеварительного тракта витамин В1 оказывает целительное воздействие на иммунную систему;
кроме того, тиамин оказывает положительное воздействие на развитие человеческого организма в целом – например, укрепляет мышцы сердца, облегчает зубную боль, стимулирует процессы роста костей и т.д.

Возможно, название «панацея» будет слишком громким для тиамина, но, учитывая его огромную роль в функционировании основных составляющих систем человеческого организма, он вполне может на нее рассчитывать.

В каких продуктах содержится витамин в1

После ознакомления с положительными свойствами тиамина, у всех неравнодушных к своему здоровью людей возникнет вопрос – какие продукты содержат витамин b1? Достаточно ли каждый из нас употребляет его во время еды? На что именно нужно «налегать» во время обеда?

Для лучшего восприятия информации можно выделить три основные группы продуктов, содержащих витамин b1:

Пищевые продукты растительного происхождения – в основном, это цельнозерновые крупы и плоды растений, содержащие большое количество масляного состава (орехи: кедровые, арахис и фисташки, семена подсолнуха, рис, горох, овсяная и гречневая крупа).
Больше всего витамина б1 содержится в продуктах кедрового ореха (больше 30% от массы) и в зернах бурого неотшлифованного риса (2,3 %).
Также тиамин содержат почти все виды овощей, растущих на огороде – картофель, капуста цветная и брокколи, бобы, морковь, тыква и т.д. (овощи перечисленные в порядке наличия в них количества полезного вещества).
Следует отметить апельсины – они содержат немного (до 0,09 мг) витамина В1 – но это чуть ли не единственный среди своих собратьев-фруктов источник необходимых для жизни соединений.
Содержат тиамин в своем составе изюм и чернослив, петрушка, а также морские водоросли.

Пища животного происхождения – переработанные птичьи и свиные печень, почки, легкие, сердце и мозги (от 0,4 до 0,2 мг на 100 г продукта), а также куриные яйца (0,12 мг). Продуктами, богатыми витамином b1, можно назвать курятину, меньшее содержание нужных для нормальной работы нервной системы веществ содержится в свинине и говядине, а если говорить о рыбопродуктах – то здесь тиамину совсем немного.
Специально созданные фармацевтические препараты. Зачастую, аптеки предлагают комплексный состав витаминов группы В, содержащие самые необходимые организму варианты азотистых веществ – витамины В1, В2, В6, В12 и остальные. Их можно встретить в виде таблеток или капсул – форма и стоимость их зависит от производителя. Если говорить об отдельно взятом веществе тиамина, то чаще всего его можно встретить в виде инъекций, также он встречается в виде таблеток или порошка.

Внимание! При введении витамина В1 уколом, нужно помнить об индивидуальных особенностях человеческого организма – могут возникнуть аллергические реакции.

Зная, в каких продуктах витамин B1 имеется в больших количествах, вы сможете сами корректировать свой рацион. Введя в ежедневное меню фисташки, рис или курятину, можете быть спокойны за свою нервную систему и за пищеварительный тракт – стрессы и простуда будет не страшна!

Особенности употребления тиамина

Все химические вещества, в том числе и азотистые, склонны изменят свой состав под воздействием разных реакций. Поэтому в продуктах, где содержится витамин b1, также произойдут изменения, если нарушить условия их соединения. Чтобы тиамин сохранил необходимые для жизнедеятельности свойства, нужно запомнить несколько правил его употребления:

Принимать одновременно витамин В1 и такие пищевые продукты, как алкоголь и кофе, нельзя. Химический состав тиамина под воздействием указанных напитков разрушается и быстро выводится из организма.
Плохо взаимодействует тиамин и с солью, особенно, при термической обработке – если вы хотите посолить крупы, мясо или овощи во время готовки, сделайте это после кипения воды, в которой они варятся.
Снижают уровень азотистого вещества лекарства, в состав которых входит сера.

Почему возникает дефицит тиамина и как это отображается

По мнению специалистов для нормального существования людям необходимо каждый день употреблять не меньше 0,5 мг витамина б1 на каждые 1000 калорий поглощенной еды, в каких продуктах они бы не содержались.

Если в организм поступает меньше указанной дозы, тогда возникает дефицит тиамина. Симптомами этого являются следующие признаки:

явные нарушения нервной системы, такие как раздражительность, бессонница, быстрое утомление;
небольшие проблемы с координацией движений;
расстройства ЖКТ, тошнота и плохой аппетит;
отдышка при небольших нагрузках;
зябкость при обычной температуре;
самым тяжелым симптомом нехватки тиамина является болезнь бери-бери – серьезная патология ЦНС и сердечная недостаточность.

Главной причиной возникновения дефицита тиамина является не владение людьми информацией, в каких продуктах содержится витамин б1. Часто данного полезного вещества не хватает людям с определенными болезнями, беременным женщинам или подросткам. Обращать внимание на свой рацион должны спортсмены, работники умственной деятельности, пенсионеры.

Все, у кого есть большие нагрузки на работу нервной системы и ЖКТ, должны не только знать о важности и значимости витамина В1, но и следить за тем, чтобы употреблять необходимые организму продукты.

Важность витаминов в продуктах питания

Польский ученый Функ предложил термин «витамины» ещё в 1911 году. В переводе с латыни «vita» — «жизнь», «amin» — «группа». Для того чтобы организм функционировал правильно, бесперебойно, требуется употребление определенной группы данных органических соединений.

Больше всех витаминов содержится в фруктово-ягодных культурах, они являются основными их источниками. Человечеству известно почти 20 видов витаминов, каждый играет определенную роль для организма и его нельзя заменить другим.

Витамины в продуктах питания в сущности, это природные регуляторы жизненных процессов в организме, они задействованы в обмене веществ, в работе эндокринной, нервной, кроветворительной и других жизненно важных систем и органов.

При их недостатке возникают определенные патологические состояния:

Гиповитаминоз. Состояние, когда организму не хватает какого-то витамина.

Авитаминоз. Нужные витамины отсутствуют.

Гипервитаминоз. Переизбыток витаминов в организме.

Чтобы употреблять нужное количество витаминов, нужно знать, в каких продуктах они содержаться. Для ознакомления ниже представлена таблица, в которой указано содержание витаминов в продуктах питания и нормы суточного их потребления.

Таблица содержания витаминов в продуктах

Витамины	витамина в продукте, мг/100г	Суточная потребность организма
Ретинол (Витамин А) – жирорастворимое соединение. Источником этого витамина служат только животные продукты.Бета-каротин: Также для образования витамина А организму необходим бетта-каротин, а также ликопин (много его в томатах), которые в тонком кишечнике превращаются в каротиноиды (провитамины А). Для получения 1 мг Витамина А требуется 6 мг каротина	Рыбий жир – 25-30 Печень теленка – 20 Печень индейки – 22,7 Куриная печень – 12,1 Печень утки – 11,2 Потроха, мясо индейки – 10,7 Печень гусиная – 9,4 Печень говяжья – 9,4 Колбаса свиная ливерная – 8,3 Свиная печень – 6,5 Баранья печень – 7,3 Куриные потроха, мясо – 4,3 Маргарин – 2,4 Сливочное масло- 0,69 Тунец – 0,66 Перепелиные яйца – 0,5 Сыр козий твердый – 0,48 Сыр сливочный, яйца куриные – 0,4 Сметана — 0,16 Молоко козье, жирный творог – 0,1 Коровье молоко – 0,02Морковь – 12000 Красная рябина – 9000 Зелень петрушки – 5700 Сушеный шиповник – 4900 Зелень укроп, шпинат, сельдерей – 4500 Щавель – 2500 Лук порей, зеленый лук – 2000 Курага – 3500 Абрикосы – 1600 Шиповник – 2600 Сладкий перец, тыква, облепиха – 1510 Зеленый салат – 1410 Пюре томатное, черноплодная рябина – 1200 Морошка – 900 Помидоры – 800 Спаржа, персик – 500 Дыня – 400 Малина, крыжовник – 200 Арбуз, ежевика – 100	Для взрослых: 0,9 мг 5мг (в бета-каротине) Для детей: 04-0,6 мг Для беременных женщин: 1,2 мг
Тиамин (Витамин В1)	Семя подсолнечника – 1,97 Кедровые орехи – 1,28 Очищенный рис – 1,84 Нежирная свинина – 0,93 Горошек – 0,9 Подсолнечная халва, арахис – 0,8 Отруби пшеничные – 0,76 Крупа овсяная – 0,6 Фисташки – 0,67 Печень куриная, кешью, икра горбуши, кеты – 0,5 Фундук, Геркулес – 0,46 Гречка, пшено – 0,43 Кукуруза – 0,4 Почки говяжьи – 0,38 Кукурузная, мука пшеничная, – 0,35-0,37 Орехи грецкие, кета – 0,33 Тунец, семга, свиная печень – 0,3 Чеснок – 0,25 Хлеб зерновой – 0,21 Молоко – 0,1	Для взрослых: До 1,5 мг Для детей: От 0,3 до 1,0 мг Для беременных женщин: 1,8 мг
Рибофлавин (Витамин В2)	Телячья печень – 4,2 Говяжья печень – 3,29 Свиная печень – 3,0 Телячье сердце – 1,15 Печень цыпленка – 2,5 Сердце говяжье – 0,89 Миндаль – 0,9 Яйца перепелиные – 0,6 Грибы – 0,46 Красный перец – 0,36 Горох, говяжий язык – 0,29 Петрушка. Капуста – 0,26 Кедровые орехи, брокколи, семена подсолнечника, лосось – 0,23 Свинина – 0,22 Молоко – 0,2 Арахис – 0,1	Для взрослых — 1,8 мг Беременным женщинам – 2,2 мг Для детей — 0,5 — 0,9 мг
Никотиновая кислота, ниацин (Витамин В3, РР)	Масло арахиса – 15 Печень – 10-12 Куриная грудка – 6,5 Тунец – 10,5 Семга – 5,5 Говядина – 6 Кукуруза – 2,1 Грибы – 3,5-4 Финики, орехи, палтус – 2 Авокадо- 1 Томаты, брокколи – 0,7 Черная смородина – 0,4 Грейпфрут – 0,2 Лимон, яйца – 0,1	Для взрослых — 14-16 мг Для беременных женщин — 18 мг Для детей — 2-12 мг
Пантотеновая кислота (Вит В5)	Рис – 28,2 Пшеничные отруби – 21 Печень свиная – 16,4 Арахис – 15,8 Печень говяжья – 13,6 Печень телячья, мясо индейки – 11,4 Цыпленок, печень – 10,9 Мясо цыпленка – 10,8 Палтус – 8,4 Форель – 8,3 Гусь (мясо) – 7,7 Говяжьи почки и телятина – 6,5 Лосось – 7,3 Дикий рис – 6,2 Гусиные потроха – 6,2 Нежирная баранина – 5,8 Семена подсолнечника, кунжута – 5,5 Говядина – 5,1 Свинина – 5,0 Пшеничная мука – 4,4 Миндаль – 3,5	Для взрослых — 5 мг Для беременных женщин — 7 мг Для детей — 2-4 мг
Пиридоксин (Вит В6)	Семена подсолнуха – 1,25 Говяжья печень – 0,85 Тунец – 0,95 Цыпленок (печень) – 0,75 Грецкие орехи – 0,73 Форель, лосось – 0,7 Свиная печень – 0,65 Фундук – 0,55 Чечевица – 0,6 Банан, кукуруза – 0,5 Говядина – 0,43 Свинина – 0,45 Палтус – 0,4 Пшеничная мука – 0,35 Капуста, яйцо – 0,3 Шпинат – 0,29 Перец сладкий – 0,26 Картофель – 0,25 Изюм, чернослив – 0,24 Хлеб ржаной – 0,2 Ячмень, треска – 0,22	Взрослым — 1,5 мг Беременным женщинам — 2,2 мг Детям — 0,5-0,6 мг
Биотин, Витамин Н, Витамин В7	Свиная печень – 0,1 Рис – 0,06 Желток яичный – 0,05 Масло арахиса – 0,04 Орехи грецкие – 0,04 Жареный арахис, ячмень – 0,03 Овсянка, сардины, яйца – 0,02 Кукуруза – 0,02 Миндаль, горох – 0,02 Лосось, грибы – 0,015	Взрослым – 0,15-02 мг
Фолиевая кислота, Витамин В9	Проросшая пшеница, говяжья печень – 0,3 Соевые бобы, свиная печень – 0,2 Пшеничные отруби – 0,19 Чечевица – 0,10 Фасоль – 0,18 Орех грецкий, шпинат – 0,08 Цветная капуста, фундук – 0,07 Брокколи, дареный арахис, ячмень, горох – 0,05 Инжир, хлеб ржаной, авокадо – 0,03	Взрослым — 0,2 мг Беременным женщинам — 0,4-0,6 мг
Кобаламин (Витамин В12)	Морские моллюски – 0,09 Говяжья печень – 0,08 Говяжьи почки – 0,03 Устрицы, сардины – 0,018 Форель – 0,005 Тунец – 0,003 Яйца – 0,002	Взрослым — 0,003 мг Беременным женщинам — 0,004 мг Детям — 0,0003-0,002
Аскорбиновая кислота (Витамин С)	Красный перец – 360 Черная смородина – 200 Сладкий перец – красный-204, зеленый – 128 Петрушка – 173 Брокколи – 113 Хурма – 66 Шпинат – 51 Земляника – 59 Апельсины – 50 Грейпфрут – 45 Капуста – 47 Смородина, лимон – 40 Зеленый лук – 32 Устрицы – 30 Мандарин – 31 Редис – 26 Свиная печень – 25 Зеленый горошек — 27	Взрослым- 55-100 мг Беременным женщинам — 70-80 мг

При недостатке какого-либо витамина данная таблица поможет определить, в каких пищевых продуктах содержится нужный вам элемент, каково необходимое суточное потребление.

Симптомы недостатка витаминов

Какие симптомы свидетельствуют о нехватке витаминов в организме? Перечислим основные:

Состояние раздражительности, сонливости. Общая слабость. Снижается внимание, ухудшение память.
Снижение иммунитета, как следствие, частые простуды.
Быстро утомляются глаза, снижается острота вечернего зрения.
Шелушится, сохнет кожа.
Часто появляются фурункулы, ячмени, угри.
Слоятся ногти, редеют волосы, губы трескаются.
Раны медленно заживают.
При чистке зубов проявляется кровоточивость.
На теле легко образовываются синяки.

Существует две группы витаминов: жирорастворимые (A, D, E, К, F) и водорастворимые (группа В, С, Р, Н).

Люди довольно часто испытывают недостаток витаминов. Причин этому много. Водорастворимые витамины не накапливаются в организме, выводятся легко с мочой. Именно поэтому нужно употреблять пищевые продукты здорового питания, которые содержат витамины, необходимые для нормальной жизнедеятельности организма.

Причины возникновения гиповитаминозов

Многие внешние факторы приводят к тому, что организм начинает испытывать недостаток какого-либо витамина. К таким факторам можно отнести прием различных лекарственных средств, долгие диеты, высокие физические нагрузки, курение, алкоголь, стрессы, резкое снижение веса.

Представленная таблица, раскрывает содержание витаминов в продуктах, используя её, можно избежать гиповитаминоза. Всё же для тех, кому требуется повышенная доза витаминов, должны превышать средние нормы, которые указывает данная таблица.

Учитесь сохранять в продуктах витамины

Чтобы ваше питание было здоровым, приносило пользу, старайтесь сохранить в пищевых продуктах витамины.

Некоторые рекомендации:

Свежие фрукты, овощи хорошо мойте, но никогда не вымачивайте.
Витамины быстро разрушаются в овощах и фруктах, поэтому чаще ходите на рынок, не храните, подолгу их в холодильнике. Салаты употребляйте сразу после приготовления.
Для хранения фрукты и овощи лучше не консервировать (уксус убивает витамины). В замороженных пищевых продуктах витамины лучше сохраняются.
Готовьте овощи в стеклянной или эмалированной посуде, так вы убережете витамины от разрушения.
При долгой варке исчезает витамин С, закладывайте овощи в суп в правильной последовательности, в зависимости от быстроты их приготовления.
При хранении в стеклянной прозрачной таре в молочных продуктах теряется часть витаминов.
Каротин легко усваивается с жиром, поэтому в свежие салаты лучше добавлять растительное масло. При тушении овощей также используйте жиры.

Норма потребления в сутки витаминов группы В

Витамины являются биологически активными веществами, которые важны для нормальной работы всех внутренних органов и организма в целом.

В сегодняшней статье мы вам расскажем о нормах употребления витаминов группы B. Каждый человек должен позаботиться о том, чтобы эти витамины попадали в организм в достаточном объеме.

Как их нехватка, так и переизбыток могут привести к достаточно серьезным нарушениям.

Норма витамина В1 в сутки

Называемый тиамином, он должен поступать в объеме 1,5 мг в сутки. При переизбытке нормы витамина B1 нарушается работа почек и возникает жировая дистрофия печени. Суточная доза 1,5 мг содержится в следующем количестве продуктов:

300 г фасоли;
150-200 г свинины;
5 больших ложек пророщенной пшеницы.

Норма витаминов группы В

Витамин B2

Называемый рибофлавином, норма витамина В отвечает за рост клеток. При нехватке его в организме воспаляются слизистые оболочки и усиливается секреция желез. Суточная дозировка составляет 1,8 мг:

2 куриных яйца;
500 г грибов шампиньонов.

Витамин B3

Ниацин отвечает за обмен веществ, а его недостаток вызывает нарушение работы кишечника и нервной системы. В сутки рекомендуется употреблять около 17 мг витамина B3:

куриная грудка на гриле;
100-130 г арахиса;
300 г коричневого риса.

Витамин B4

Витамин под названием холин защищает клетки от разрушений и снижает холестерин в крови. В сутки нужно потреблять порядка 500 мг:
• несколько куриных яиц; • 100-150 г печени.
Витамин B5
Пантотеновая кислота – водорастворимый витамин, влияющий на состояние кожи. Суточная норма витамина B5 – 5 мг:

банан;
80 г говяжьей печени.

Витамин B6

Пиридоксин требуется для производства аминокислот. Максимальным количеством является 25 мг в сутки, а рекомендуемая доза – 2 мг:

300 г говяжьего мяса;
200 г печени;
300 г тунца.

Витамин B7

Витамин под названием биотин нужен для нормального обмена веществ и усвоения белка. Суточная норма составляет 50 мкг:

100 г куриной печени;
150 г свинины.

Витамин B8

Недостаточное употребление инозита приводит к бессоннице и кожным заболеваниям. Суточная норма витамина группы B2 — 500 мг:

200 г овсянки;
200 г горошка;
120 г ячневой крупы.

Витамин B9

Употреблять как норму витамин B9 или фолиевую кислоту необходимо до 400 мкг в сутки:

300 г шпината на пару;
150 г говядины;
150 г куриного мяса.

Витамин B10

Пара-амино-бензойная кислота нужна для синтеза B9. Суточная норма этого витамина группы B составляет порядка 100 мг, но данный витамин до сих пор изучен не полностью. Он присутствует в небольшом объеме в молоке, картофеле и многих других продуктах.

Витамин B11
Дневная норма этого витамина Б, называемого карнитином, составляет 300 мг:
Витамин B12
Суточная норма данного витамина группы Б (цианокобаламин) составляет 2-3 мкг:
100 г лосося;
10 г говяжьей печени.

Витамин B13

Оротовая кислота должна поступать в организм в количестве 1500 мг в сутки:

100 г печени;
400 мл овечьего молока.
Витамин B14
Дневная доза этого витамина Б, называемого пирроло-хинолин-хиноном, зависит от массы тела человека и по разным данным сильно варьируется в пределах нескольких мкг на килограмм.
Витамин B15

Пангамовая кислота должна поступать в организм в объеме 2 мг в день:

100 г печени;
150 г говядины.

Продукты, содержащие витамины группы В

Одними из наиболее важных витаминов являются витамины группы В. Они принимают участие в обмене веществ, кроветворении, положительно влияют на работу нервной, мышечной систем, а также на выработку гормонов и поддержание иммунитета.

Витамины необходимы всем без исключения, ведь без них невозможно адекватное протекание физиологических процессов. Некоторые витамины синтезируются в человеческом организме, а некоторые могут поступать только извне с пищей, поэтому очень важно правильно составить свой рацион питания.

Одними из самых важных для организма являются витамины группы B: тиамин (B1), рибофлавин (B2), никотиновая кислота (B3), пантотеновая кислота (B5), пиридоксин (B6), фолиевая кислота (B9), цианкобаламин (B12).

Витамин B1 способствует снабжению головного мозга глюкозой, оказывает положительное влияние на функционирование нервной системы, повышает резистентность организма к инфекционным и вирусным заболеваниям. При недостатке тиамина появляются нервные срывы.

Витамин В1 в больших количествах содержится в орехах, гречневой крупе, фасоли, спарже, картофеле, хлебе из муки грубого помола, отрубях и печени. Богаты тиамином пророщенные зерна ячменя и пшеницы.

Витамин В2 является одним из главных участников окислительных процессов организма, участвует в синтезе белка и разложении жиров. Рибофлавин стимулирует выработку эритроцитов, повышает остроту зрения. Недостаточность витамина провоцирует мышечную усталость и снижение настроения.

Этим витамином богаты молоко, мясо птицы, яйца, рыба и сыры. Много рибофлавина и в шпинате, брокколи, белокочанной капусте.

Витамин В3 принимает участие в биосинтезе гормонов и веществ, регулирующих энергетический обмен в организме. Признаками нехватки никотиновой кислоты может служить бессонница, а также раздражительность.

Мясо, субпродукты, яйца, орехи и зеленые овощи – основные источники данного витамина.

Витамин В5 отвечает за регенерацию тканей, является активным участником обмен веществ, улучшает сопротивляемость организма к инфекциям. Нередко витамин добавляют в косметические средства, что обусловлено его хорошей всасываемостью через кожу. Недостаточность пантотеновой кислоты прежде всего отражается в сниженной регенерационной способности организма.

Чтобы получать данный витамин в необходимых количествах, следует включить в рацион кисломолочные продукты, крупы, зеленые овощи и орехи, а также яйца.

Витамин В6 – это мощный антидепрессант. Кроме этого, пиридоксин способствует выработке эритроцитов и участвует в обмене аминокислот. Низкое содержание витамина проявляется плохим настроением, сниженным аппетитом и бессонницей.

Больше всего содержат данный витамин говяжье мясо, яйца, молоко и капуста.
Витамин В9 (фолиевая кислота) незаменим в процессе синтеза гемоглобина и выработке эритроцитов, жирового обмена и нейтрализации свободных радикалов.
Содержится фолиевая кислота в печени, грибах, яичном желтке, цветной капусте, моркови, петрушки.
Витамин В12 необходим для переработки жиров, белков и углеводов, а также поддержания нормальной функции нервной и иммунной систем.
В больших количествах цианкобаламин содержится в субпродуктах, сыре, мясе, морепродуктах, яйцах и сое.

10 лучших продуктов, содержащих витамины группы В

Витамины группы В занимают достойное место в списке необходимых человеку. Группа достаточно объемная. Она представляет собой «сообщество», состоящее из восьми различных водорастворимых веществ, которые вместе работают в качестве переработчиков пищи и получения энергии. Классификация витаминов будет рассмотрена ниже.

Витамины группы В также необходимы для правильного роста и развития детей, незаменимы для клеток крови, гормонов и нервной системы взрослых.

Роль витаминов группы В для организма и иммунитета

Организм отвел витаминам группы В следующую немаловажную роль — поддержка и увеличение скорости химических реакций. В некоторых из них без витаминов не происходит вообще никакого процесса. Чтобы запустить и ускорить необходимые течения, используется группа витаминов В в качестве катализатора.

Витамины могут быть, например, кофакторами (кофактор — небелковое соединение, которое необходимо белку для строительной функции в организме).

Их называют «молекулами-помощниками», которые принимают участие в биохимических реакциях для ключевых процессов обмена веществ.

Кроме того, все они играют немаловажную роль в работе организма, а недостаток любого из них может очень сильно повлиять на наше здоровье.

Классификация витаминов группы B

Распределение ролей между «участниками» группы выглядит следующим образом:

Тиамин (B1): это антистрессовый витамин, который защищает иммунную систему, помогая формировать новые клетки в организме. Хотя его дефицит наблюдается редко, недостаточное количество тиамина может вызвать энцефалопатию Вернике, неврологическое нарушение.
Рибофлавин (B2): работает как антиоксидант, борясь с негативным воздействием на организм свободных радикалов. Кроме того, он предотвращает заболевания сердечно-сосудистой системы и преждевременное старение. Рибофлавин нужен для воспроизводства эритроцитов. Его недостаток может привести к кожным заболеваниям, выпадению волос, проблемам с печенью и анемии.
Ниацин, или никотиновая кислота (B3): улучшает кровообращение, повышает уровень «хорошего» холестерина — липопротеина высокой плотности в организме. В3 также содействует выработке некоторых гормонов. Его нехватка может привести к пеллагре (авитаминозу), которая вызывает дерматит, бессонницу, слабость и диарею.
Пантотеновая кислота (B5): участвует в образовании энергии, разрушая жиры и углеводы. Кроме того, она способствует выработке тестостерона. Хотя дефицит витамина B5 является редким, но если он развивается, то это может привести к акне.
Пиридоксин (B6): выступает стимулятором обмена веществ, регулирует уровень гомоцистеина, аминокислоты, связанной с сердечными заболеваниями. Он участвует в кроветворении, синтезе гемоглобина и помогает доставлять глюкозу в клетки крови. Он также принимает участие в синтезе гормонов, которые способствуют повышенному настроению.
Биотин (B7): витамин красоты, отвечающий за здоровые ногти, кожу и волосы. Это высокоактивный элемент, участвующий в контроле уровня глюкозы в крови, а также обмена белков, жиров и углеводов. В период беременности это важно для правильного развития плода. Его дефицит у младенцев может вызвать нарушение правильного развития и расстройства нервной системы.
Фолиевая кислота (B9): имеет решающее значение для хорошей памяти, активности мозга, помогает избежать депрессии. Во время беременности он поддерживает развитие плода и предотвращает неврологические дефекты. Нехватка этого витамина может привести к анемии.
Кобаламин (B12): участвует вместе с B9 в производстве эритроцитов, а также содействует созданию гемоглобина — белка, несущего кислород, в крови человека. Его отсутствие может вызвать анемию, периферическую невропатию и потерю памяти, когнитивные нарушения.

Такая классификация витаминов принята в фармакологической и диетологической области. Специальная наука витаминология занимается изучением строения и механизма действия витаминов, особенности их применения в лечении недугов и профилактике различных заболеваний.

Витамины в продуктах питания

Источником витаминов является питание или же синтетические драже из аптеки.

Есть много продуктов, которые могут предоставить организму этот кластер важных веществ. В список витаминосодержащих входят съестные припасы, как растительного происхождения, так и животного. Выбрать источник пополнения полезных веществ из группы В могут и вегетарианцы, и мясоеды.

Отметим, что количественное содержание витаминов в продуктах питания не является постоянной величиной, а зависит от многих причин: сортов растений, климатических условий их произрастания, видов продукции, рецептов переработки пищи, условий и сроков хранения сырья и готовой продукции.

10 лучших продуктов питания, содержащих витамин В

Витамины в продуктах питания распределяются неравномерно, некоторые припасы просто «кладезь» для них, в других же совсем незначительное количество. Приводим список десяти рекордсменов по содержанию витаминов группы В:

Рыба

Является одним из самых богатых источников В12. У нее есть способность концентрировать «эликсир жизни» в своих клетках. Процесс происходит под действием бактерий.

Сардина, скумбрия, моллюски и лосось — вот некоторые виды, которые способны обеспечить суточную дозу витамина В12.

Печень говядины

Это богатейший источник витаминов группы В, включая B1, B2, B3, B5, B6, B9 и B12.

Средний кусочек (70 г) говяжьей печени обеспечивает более половины ежедневной потребности таких веществ как B9, B6 и B12. Напомним, что фолат (B9) помогает предотвратить врожденные дефекты, B6 продуцирует серотонин для регулирования настроения и надлежащего сна, а B12 помогает в образовании эритроцитов. Чтобы перекрыть суточную норму рибофлавина (B2), взрослому хватит и полкусочка.

Курица

Доступное круглый год куриное мясо, является исключительным источником витаминов группы В. Оно также богато белками и минералами, что обеспечивает питательность и полезность приготовленных блюд.

Отварная или жареная куриная грудка служит прекрасным ресурсом ниацина (B3), пантотеновой кислоты (B5) и витамина B6, которые необходимы для эффективного обмена веществ в организме.

Яйца и молочные продукты

Жареные или вареные яйца являются надежным источником витаминов группы В. Фактически, каждый из классификации витаминов B можно найти в яйцах. Яичные желтки являются отличным поставщиком B12, который помогает в производстве эритроцитов. Еще яйца содержат ниацин, B6, биотин.

Они отвечают за регулирование метаболизма, повышение иммунитета и рост клеток. Кроме того, молоко и молочные продукты также являются богатым источником тиамина (B1), рибофлавина (B2) и B12.

В них присутствуют и другие В-витамины, такие как B3, B5, B9 и B6, но в незначительном количестве.

Один стакан молока (200 мл) обеспечивает поступление 100% B12, 15% тиамина, 45% рибофлавина, 3% ниацина, 9,3% фолата и небольшое количество пиридоксина в соответствии с рекомендуемым ежедневным потреблением взрослого организма.

Бобовые культуры

Это отличный источник важных витаминов группы В. Многие их разновидности, включая фасоль, горох, чечевицу, сою, нут, богаты тиамином, ниацином, фолиевой кислотой и рибофлавином.

Эти витамины помогают превращать пищу в энергию, уменьшая воспаление и снижая уровень «плохого» холестерина.

фолиевой кислоты и В6 в бобовых помогает снизить риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

Соевое молоко

Хорошим источником B12 выступает соевое молоко. Оно является здоровой альтернативой для людей, страдающих аллергией или не способных усваивать лактозу.

Поскольку витамин B12 в основном содержится в продуктах животного происхождения, соевое молоко особенно полезно для вегетарианцев. Кроме того, так как оно извлекается из растений, то не имеет в своем составе абсолютно никакой лактозы, холестерина и насыщенных жиров.

Телу необходим B12 для правильного функционирования нервной системы и обмена веществ. Соевое молоко также содержит небольшое количество других витаминов группы В, включая B1, B2, B3, B5 и B9.

Только 1 стакан обогащенного соевого молока обеспечивает 50% B12, 30% рибофлавина (B2) и 15% фолата (B9) в соответствии с рекомендуемыми суточными значениями.

Соевое молоко, наряду с В-витаминами, является прекрасным источником высококачественного белка и изофлавонов, растительных веществ, которые помогают снизить уровень «плохих» липопротеинов низкой плотности (ЛПНП).

Овес

Цельные зерна, такие как овсянка, основной продукт завтрака, являются еще одним хорошим источником комплекса витамина B, включая B6, который играет роль в нервной коммуникации в мозгу, а также B1, B2, B3 и B9.

Только 1 чашка овсянки обеспечивает 15% рекомендуемого суточного количества тиамина (B1), 3,2% ниацина (B3) и 3,5% фолата (B9).

Еще овсянка содержит пищевые волокна, кальций, железо, магний, фосфор, калий, цинк и витамины Е и К. Плюс овес имеет нулевой холестерин.

Регулярный завтрак из овсянки помогает снизить риск сердечных заболеваний, рака, диабета и ожирения.

Если ежедневное употребление простой овсянки покажется скучным, можно добавить нарезанные фрукты или орехи, чтобы улучшить вкус и повысить содержание питательных веществ в нашем блюде.

Орехи и семена

Это богатое депо многих важных витаминов группы В, таких как ниацин (B3), тиамин (B1), рибофлавин (B2), пантотеновая кислота (B5), фолат (B9) и пиридоксин (B6).

Все они работают как кофакторы или коферменты во время метаболических процессов в организме.

Ежедневное потребление 40 г орехов рекомендуется для снижения риска различных сердечно-сосудистых заболеваний. Каштаны, фисташки, семена подсолнечника, льна, кунжута являются хорошими источниками витаминов группы В.

Шпинат

Это исключительно полезное для здоровья растение является одним из лучших источников витаминов группы В. Оно содержит несколько видов B-витаминов, причем наиболее распространенным является B9 или фолат. В 1 чашке сырого шпината можно получить 15% рекомендуемого дневного количества. B9 способствует регенерации тканей и правильному функционированию клеток.

Другие витамины группы В в шпинате — это В2, В6 и В7. Вдобавок он отмечен высоким содержанием белка, кальция, железа, магния и калия.

Этот чудесный зеленый листовой овощ обладает антиоксидантными и противораковыми свойствами. Его употребление помогает снизить уровень холестерина и артериального давления, улучшить состояние костей.

Шпинат можно добавлять ко многим блюдам: салатам, омлетам, супам. Эта универсальная пища хорошо сочетается с фруктами, овощами, зеленью в коктейлях.

Бананы

Еще один хороший вариант для удовлетворения потребностей организма в витаминах, особенно В6. Для регулировки сна и настроения взрослым требуется 1,5 мг В6 каждый день, а банан обеспечивает одну треть. Для женщин В6 может уменьшить симптомы предменструального синдрома.

Бананы содержат также В1, В2, В3, В9 и В7. Кроме того, в них немало калия, марганца, витамина С, клетчатки и меди.

Регулярное употребление бананов помогает снизить риск возникновения различных видов рака, улучшает здоровье мышц, способствует сну и тренирует познавательные способности.
Помимо банана, можно употреблять апельсины, дыни, авокадо, папайи, которые также содержат комплекс В.
Таким образом, зная какие витамины в продуктах питания превалируют, можно подобрать меню в соответствии с потребностями организма и советов диетолога.

7 витаминов, которые поддержат ваш иммунитет осенью | ЗДОРОВЬЕ

Витамины особенно важны осенью — именно в это время года люди чаще начинают хандрить. Организм испытывает стресс из-за отсутствия летнего солнца, закончившегося отпуска и выхода на работу. В результате появляется недостаток сна, усталость и иммунитет временно теряет свои силы.

Какие витамины нужно принимать при простуде?

Витамины полезно принимать как во время простуды, так и для профилактики. В борьбе с ОРЗ акцент следует сделать на такие добавки как, например, В2 (рибофлавин). Благодаря ему клетки организма активно вырабатывают энергию, и ему становится проще бороться с вирусами.

Во время болезни организму также понадобится витамин А (ретинол), основными источниками которого являются рыбий жир и печень. Ретинол принимает активное участие в функционировании иммунной системы. Также его применение повышает барьерные функции слизистых, увеличивает активность лейкоцитов и в целом защищает от простудных заболеваний и вируса гриппа.

Основными источниками ретинола являются рыбий жир и печень. Фото: Shutterstock.com

Во время кашля, соплей и плохого самочувствия рекомендуется принимать витаминные фармацевтические средства, в которых содержатся аскорбиновая кислота (С) и токоферол (Е). Витамин С оказывает противовирусное действие, укрепляет иммунитет. Витамин Е повышает защитные силы организма, не даёт инфекции повреждать клеточные структуры.

Энергия, которая поступает в организм вместе с витаминами С и Е, необходима для полноценной физической активности и формирования мышечной ткани, для нормального развития в подростковом возрасте. «Флорадикс Мультивиталь Н» предлагает простой, безопасный, эффективный и прятный на вкус способ восполнить возникший дефицит в этих витаминах.

Фото: ecohome-market

При нехватке солнца и постоянной усталости стоит обратить внимание на кальциферол (D). Витамин D поддерживает защитные силы организма не менее сильно, чем токоферол.

При простуде важны витамины группы В, о которых знает каждый, кто хотя бы раз сталкивался с простудными заболеваниями. Так, тиамин (В1) ускоряет восстановление слизистых стенок путей дыхания, а также облегчает состояние при позывах к кашлю; никотиновая кислота (В3) оказывает сосудорасширяющее действие, благодаря чему ослабляется кашель; а пиридоксин (В6) восстанавливает чувствительность слизистых покровов носовой полости и органов дыхания.

Полный спектр витаминов группы В содержится в биологически активной добавке к пище Флорадикс Витамин-В-Комплекс Salus. Присутствие витамина В12 делает комплекс особенно полезным для веганов, так как они не получают это ценное вещество из пищевых источников (мясных продуктов).

В каких продуктах содержатся витамины А, В, С, Д, Е

Снизить риск заболевания простудой может полноценное правильное питание, в основе которого — насыщенные полезными веществами продукты.

Витамин А содержится в морковке, тыкве, томатах и других красных и оранжевых растительных продуктах.
Витамин С можно найти в смородине и других ксилых ягодах, а также в шиповнике, болгарском перце, цитрусовых.
Витамин Е содержится в растительных маслах, орехах.
Витамина D много в рыбьем жире, морской рыбе, печени.

Продукты, в которых содержится витамин Д. Фото: Shutterstock.com

Витамин В1 содержится в бобовых, отрубной выпечке, листовой зелени.
Витамин В3 содержится в субпродуктах, грибах.
Витамин В6 содержится в мясе, бобовых культурах, капусте.

Внимание: из продуктов можно получить полезные вещества, но невозможно подсчитать, какое количество определённого витамина употреблено с пищей. Поэтому во время заболевания необходимо обратиться к врачу и получить рекомендации.

Польза витаминов для собак — описание, свойства, разновидности

Слово «витамин» произошло от латинского vita — жизнь. Первым был открыт тиамин (витамин B1). В результате и другие вещества, объединенные по признаку абсолютной необходимости в качестве составной части пищи, были названы витаминами.

Витамины делятся на две группы: жирорастворимые (витамины А, D, E, K, см. табл. 1) и водорастворимые (витамины группы B, см. табл. 2). При избыточном употреблении жирорастворимые витамины накапливаются в организме и могут становиться токсичными, тогда как излишек водорастворимых просто выводится с мочой.

Витамины поступают в организм в составе продуктов питания, а также могут быть добавлены в корм для собак в виде специальных добавок. При приготовлении и последующем хранении корма следует учитывать, что витамины легко разрушаются под воздействием света, тепла
и кислорода.

Витамины имеют огромное значение для нормального обмена веществ и обеспечивают всем необходимым для правильной работы органы собаки, в том числе кости и зубы. Грамотное питание и уход за зубами собаки позволяют сохранить их здоровыми и крепкими на протяжении всей ее жизни.

Важные жирорастворимые витамины — ключевые функции

Витамин А — Зрение, кожа

Витамин D — Метаболизм кальция и фосфора

Витамин Е — Антиоксидант

Витамин K — Свертывание крови

Важные водорастворимые витамины — ключевые функции

B1 (тиамин) — Нервная система

B2 (рибофлавин) — Кожа

B3 (никотиновая кислота) — Кожа, клеточная энергия

B5 (пантотеновая кислота) — Рост, кожа

B6 (пиридоксин) — Клеточная энергия

B7 (биотин) — Кожа, шерсть

B9 (фолиевая кислота) — Формирование клеток крови

B12 (кобаламин) — Формирование клеток крови

Холин — Синтез фосфолипидов

Жирорастворимые витамины

Витамин А (ретинол)

Историческая справка

Витамин А был открыт в 1913 году, его химическая структура была расшифрована в 1931 году. Этот жирорастворимый витамин всасывается в тонком кишечнике и накапливается в печени. Собаки могут синтезировать витамин А из бета-каротина.

Роль в организме

Для собак витамин А играет большую роль в формировании и поддержке зрения, в особенности он важен для быстрой адаптации к темноте. Он участвует в синтезе белка и репродуктивных гормонов, регулирует рост клеток кожи и функционирование сальных желез.

Основные источники

Хорошими источниками витамина А являются печень, рыба и яйца.

Дефицит и избыток

Из-за дефицита витамина А может ухудшиться зрение собаки, появиться сухость кожи. Так это часто приводит к репродуктивным нарушениям, легочной патологии и повышенной восприимчивости к инфекциям.

Избыток витамина А может привести к патологии опорно-двигательного аппарата (хрупкость костей) и нарушениям репродуктивной функции.

Витамин D (холекальциферол)

Историческая справка

Для собак рыбий жир не менее полезен, чем для людей. О его пользе при предотвращении рахита было известно еще с 1782 года, но сам витамин D был открыт лишь в 1932 году. У людей
и травоядных животных этот витамин синтезируется в коже из холестерина под действием солнечного света. Витамин D накапливается
в печени и постепенно расходуется. Однако этот процесс отсутствует у собак, поэтому получать витамин D они могут только из пищи.

Роль в организме

Витамин D играет важную роль в регулировании метаболизма кальция и фосфора: он увеличивает кишечное всасывание обоих минералов, оптимизируя включение кальция в костную ткань
и сокращая потерю кальция и фосфора с мочой.

Основные источники

В мясе и овощах практически нет витамина D. Основными источниками являются жирная рыба (сардины, тунец) и печень.

Дефицит и избыток

Дефицит витамина D может вызвать у собак рахит (что случается редко), привести к потере веса
и размягчению костей, ведущим к болям в мышцах и суставах, переломам костей.

Избыток витамина D в рационе может вызвать замедление процесса формирования костной ткани и чрезмерной минерализации костей. Эти симптомы наиболее отчетливо проявляются
у щенков и приводят к дефектам костей и кальцинозу мягких тканей.

Витамин Е (альфа-токоферол)

Историческая справка

Витамин Е впервые был обнаружен в 1920 году, а его первые препараты были получены в 1936 году. Но только в 1980-е годы был выявлен его потенциал как антиоксиданта. Витамин Е — это общее обозначение, которое включает в себя несколько веществ. Альфа-токоферол — наиболее распространенная форма, отличающаяся наибольшей биологической активностью. Витамин
Е сохраняется в жировой ткани, печени и мышцах. Диета для собак, богатая полиненасыщенными жирными кислотами, требует большего количества витамина Е для предотвращения жировой дистрофии печени.

Роль в организме

Витамин Е для собак очень значим: он защищает клетки от свободных радикалов и укрепляет иммунную систему. Свободные радикалы повреждают и разрушают клетки, способствуют процессу старения. Они вырабатываются при нормальном метаболизме, а также в результате воздействия внешних факторов, таких как физическая нагрузка, загрязнение и солнечный свет.

Основные источники

Наиболее важные источники витамина Е — продукты растительного происхождения, которые содержат масла, зерна и хлебные злаки. Витамин Е также находится в некоторых продуктах животного происхождения, например в печени.

Дефицит и избыток

Дефицит витамина Е может вызвать следующие болезни у собак: мышечную слабость, нарушение репродуктивной функции, зрения, патологии нервной системы.

Витамин K (менахинон-МК-7)

Историческая справка

Витамин K был открыт в 1936 году. На сегодня витамин K известен как группа нескольких подобных жирорастворимых веществ, обеспечивающих свертывание крови.

Роль в организме

Группа витамина K является кофактором для многих ферментов. Таким образом, он играет важную роль в процессах свертывания крови и в метаболизме белка. Также он способствует включению кальция в костную ткань. Витамин K накапливается в печени.

Основные источники

У собак витамин К вырабатывается кишечными бактериями. Однако этот процесс в любом случае не обеспечивает его дневную норму, поэтому витамин K обязательно должен поступать
в организм с пищей. Его основными источниками являются печень, мясо и такие овощи, как шпинат.

Дефицит и избыток

Дефицит витамина K приводит к нарушению процессов свертывания крови и, как следствие,
к кровоизлияниям в различных органах и тканях. Анемия у собак (малокровие) может стать следствием таких незначительных кровоизлияний.

Витамин А — для чего нужен? В каких продуктах содержится, суточные нормы

История витамина А началась в 1913 году, когда ученые обнаружили вещество, критичное важное для здоровья взрослых и детей. Жирорастворимый ретинол получил получил маркировку “А” — первую букву алфавита, а открытые позже водорастворимые витамины стали обозначаться как “В” и “С”.

Изучение пользы витамина А началось с таких продуктов, как сливочное масло и желток куриного яйца. Позже выяснилось, что больше всего ретинола содержится в печени животных (особенно, в жире печени трески). Кроме этого, богатыми витамином А продуктами являются красные и желтые овощи.

// Витамин А — для чего нужен?

Витамин А — это важнейший элемент правильной работы иммунной системы организма и поддержания здорового обмена веществ. В форме ретинола витамин А входит в состав большинства тканей тела человека (начиная от кожи, заканчивая мышцами и мозгом), регулируя процессы заживления и роста.

Прежде всего, витамин А нужен для нейтрализации свободных радикалов и ограничения их негативного воздействия — это замедляет процессы старения и разрастания раковых клеток. Также он усиливает полезное действие прочих антиоксидантов (как витамина С, так и фитонутриентов).

В частности, ретинол необходим кожным тканям и слизистым покровам для поддержания здоровья и восстановления после повреждений. Польза продуктов с витамином А заключается и в улучшении синтеза коллагена — строительного материала для соединительных тканей организма.

// Витамин А — кратко:

первый обнаруженный витамин
нужен для работы мозга и иммунитета
важен для поддержания здоровья тканей
работает в комплексе с витаминами Д, Е и К

// Читать дальше:

Витамин А в продуктах питания

В продуктах питания содержатся различные виды витамина А — каротиноид (бета-каротин) в растительных, ретиноид — в животных. Поскольку уровень усвоения растительного бета-каротина в десятки раз ниже, лучшим источником витамина А являются продукты животного происхождения.

1. Жир из печени трески

Жир из печени трески содержит не только максимальную дозу витамина А — для покрытия дневной нормы достаточно лишь одной капсулы — но и прочие жирорастворимые витамины, а также жирные кислоты Омега-3. В конечном итоге, подобный состав необходим для нормальной работы иммунитета.

// Омега-3 — как принимать рыбий жир в капсулах?

2. Печень

Лидером по содержанию витамина А является печень индейки — 900% нормы ретинола на 100 г. Затем следует говяжья и свиная печень — 720% нормы на 100 г, а в куриной печени содержится до 370% нормы витамина А. Важно и то, что уровень усвоения ретинола из печени максимален.

3. Cладкий перец

Сладкий болгарский перец красного и желтого цвета содержит до 2100 мкг витамина А на 100 г — или 230% от рекомендуемой суточной нормы. Также он отличается высоким количеством витамина С. При этом в зеленом перце витамина А содержится намного меньше — лишь 20 мкг на 100 г.

4. Батат

Строго говоря, батат (сладкий картофель) — дальний родственник тыквы и моркови, а не обычного картофеля. Встречаются различные сорта батата, отличающиеся по цвету мякоти — белый, желтый и фиолетовый. Много витамина А содержится, прежде всего, в желтом батате — 1000 мкг (110% нормы) на 100 г.

// Батат — что это и как готовить?

5. Морковь

Своим названием растительный витамин А (каротин) обязан именно моркови (от латинского carotа) — в 100 г этого продукта содержится 830 мкг или 90% суточной нормы. По сути, именно морковь является наиболее доступным источником витамина А в повседневной диете.

6. Листовые овощи

Несмотря на то, что зеленые листовые овощи (прежде всего, шпинат) содержат витамин А — порядка 500 мкг или 50% дневной нормы — важно помнить о том, что речь идет о порции в 100 г. В случае с салатом это большая миска — именно поэтому важно следить за количеством используемого продукта.

7. Молочные продукты

Витамин А содержится в любых продуктах переработки молока. Его больше всего в сливочном масле (680 мкг или 75% нормы на 100 г) и в мягком сыре (265 мкг или 30% нормы). Несколько меньшее количество ретинола содержится в твороге и в жирном молоке. Однако стакан молока — это 100 мкг витамина А или 9% нормы.

8. Тыква

Как и любые другие желто-красные овощи, тыква содержит много ретинола в форме бета-каротина — именно он придает характерную окраску. В 100 г тыквы содержится 430 мкг витамина А — около 40% от суточной нормы. Кроме этого, тыква богата растворимой клетчаткой.

9. Яйца

Польза куриных яиц строится не только на высоком содержании животного витамина А, обладающего максимальным уровнем усвоения, но и на содержании лецитина — еще одного важного для работы веществ нутриента. Одно среднее яйцо покрывает порядка 10-15% суточной потребности в витамине А.

// Сколько яиц можно съедать в день и неделю?

10. Дыня

Дыня — еще один хороший источник витамина А. В 100 г дыни содержится до 170 мкг бета-каротина — что равнозначно 20% дневной нормы. Однако напомним, что уровень усвоения бета-каротина ниже уровня усвоения животного витамина А — 1 мкг бета-каротина приравнивается к 1/12 или даже к 1/24 мкг ретинола из печени морских рыб.

Дефицит и нехватка — симптомы

Поскольку витамин А — первый открытый витамин, изначально изучались симптомы его острой нехватки. Речь идет о потере зрения, острых расстройствах работы желудочно-кишечного тракта и даже смерти. Однако в современном мире столь критичная нехватка витамина А встречается достаточно редко.

Дефицит витамина А негативно влияет на тиреоидные и половые гормоны, препятствует усвоению железа из продуктов питания и ускоряет развитие железодефицитной анемии. Недостаточное употребление ретинола опасно для женщин — особенно для беременных, поскольку витамин ответственен за питание плода.

// Витамин А — симптомы дефицита:

хроническая сухость кожи и слизистых
снижение времени адаптации глаза к темноте
ухудшение состояния волос (вплоть до выпадения)
резкое падение иммунитета

Гипервитаминоз

Ретиноиды, синтетические аналоги витамина А, содержатся во многих косметических средствах для лечения кожи или продления ее молодости — начиная от антивозрастных кремов и лосьонов против солнечных ожогов, заканчивая аптечными препаратами против прыщей и даже кремами от растяжек.

Витамин А в капсулах, особенно на фоне одновременного использования антивозрастного крема для кожи, может привести к переизбытку и интоксикации. Кроме этого, витамин А в вида добавок несовместим с курсом лечения антибиотиками или приемом антикоагулянтов.

***

Новые материалы Фитсевен, 5 раз в неделю — в telegram:

Витамин А нужен организму человека для поддержания иммунитета и обеспечения функционирования клеток тканей. Больше всего этого витамина содержится в печени трески, сладком красном перце, моркови и батате. Для покрытия суточной нормы достаточно съесть 100 г моркови.

Научные источники:

Vitamin A, The New Your Times Health Guide, source
Vitamin A: Fact Sheet for Health Professionals, source
Top 10 Foods Highest in Vitamin A, source

В продолжение темы

Дата последнего обновления материала — 5 июня 2020

Витамины для кошек — Royal Canin

В каких витаминах нуждается ваша кошка?

Всем живым существам для обеспечения нормальной жизнедеятельности требуется получать необходимые витамины и микроэлементы. Наши домашние животные — не исключение.

Очень важно поддерживать витаминный баланс в организме кошки. Потребность каждого животного индивидуальна и варьируется в зависимости от возраста, среды обитания, образа жизни. Не стоит думать, что кошка, живущая дома, «пожует травку» — и получит все витамины.

В домашних условиях обеспечить получение необходимых элементов возможно разными путями: с пищей, через прием различных лакомств с витаминными добавками и с помощью специальных поливитаминных комплексов.

Следует понимать, что именно необходимо животному, а для этого обязательно проконсультируйтесь с ветеринарным врачом. Он скажет, есть ли потребность в каких-то витаминах или, наоборот, какой-то элемент нужно вывести из употребления. Давайте посмотрим, какие витамины обычно необходимы вашей кошке.

Среди основных выделим витамины А, В, С, D, Е и К. Общие знания дают представление о пользе каждого из них для здоровья человека. А как обстоит ситуация у наших домашних животных?

Витамин A

Развитие и рост организма невозможен без витамина А — витамина роста. Котята от рождения до зрелого возраста, а также беременные животные остро в нем нуждаются. Витамин А необходим для формирования эпителия, также укрепляет иммунную систему, являясь мощным антиоксидантом. При дефиците этого вещества может нарушаться развитие и функции репродуктивной системы и системы пищеварения.

Витамин B

На систему пищеварения оказывает влияние и витамин В, в свою очередь тоже являясь источников энергии. При дефиците этого витамина животное будет испытывать общую слабость. Кроме того, витамин В укрепляет иммунитет, помогает организму справляться с болезнями и вредоносными вирусами.

Витамин С

Витамин С — антиоксидант, способствует выведению токсинов из организма животного и необходим для полноценного усвоения железа и кальция. Витамин С — мощный восстановитель, он помогает предотвратить такие процессы, как воспаление и старение.

Витамин D

Витамин D участвует в формировании костной ткани, а также зубов и когтей, что особенно необходимо для нормального развития плода и дальнейшего роста котят. Дефицит витамина D может привести к расстройствам функций двигательного аппарата, деформации костных структур. Пожилые кошки тоже очень нуждаются в этом витамине.

Витамин К

В укреплении костной ткани активно участвует и витамин К. Но основной его функцией является укрепление стенок сосудов и обеспечение нормального процесса кроветворения.

Витамин Е

Витамин Е участвует в выведении из организма продуктов полураспада, а также способствует развитию репродуктивной функции, что важно для животных, вынашивающих потомство. Определить нехватку возможно, наблюдая за шерстью кошки. Признаками могут являться интенсивная линька, общее ухудшение состояния шерсти.

Недостаток или переизбыток витаминов оказывает негативное влияние на организм животного. Потому так важно выбирать сбалансированное питание для вашей кошки, которое содержит в себе все необходимые витамины. Перед началом приема витаминов обязательно проконсультируйтесь с ветеринаром, только он может назначить необходимый комплекс.

БАД: что нужно знать

Диетические добавки: что нужно знать

Многие взрослые и дети в Соединенных Штатах принимают один или несколько витаминов или других пищевых добавок. Помимо витаминов, пищевые добавки могут содержать минералы, травы или другие растительные вещества, аминокислоты, ферменты и многие другие ингредиенты.Пищевые добавки бывают разных форм, включая таблетки, капсулы, жевательные конфеты и порошки, а также напитки и энергетические батончики. Популярные добавки включают витамины D и B12; минералы, такие как кальций и железо; травы, такие как эхинацея и чеснок; и такие продукты, как глюкозамин, пробиотики и рыбий жир.

Этикетка с диетическими добавками

Продукты, продаваемые в качестве пищевых добавок, имеют этикетку с информацией о добавках, на которой указаны активные ингредиенты, количество на порцию (дозу), а также другие ингредиенты, такие как наполнители, связующие и ароматизаторы.Размер порции предлагает производитель, но ваш лечащий врач может решить, что вам больше подходит другое количество.

Эффективность

Некоторые пищевые добавки могут помочь вам получить достаточное количество необходимых питательных веществ, если вы не едите разнообразную питательную пищу. Однако добавки не могут заменить разнообразную пищу, которая важна для здорового питания. Чтобы узнать больше о том, что составляет здоровую диету, обратитесь к Рекомендациям по питанию для американцев и MyPlate, которые являются хорошими источниками информации.

Некоторые пищевые добавки могут улучшить общее состояние здоровья и помочь справиться с некоторыми заболеваниями. Например:

Кальций и витамин D помогают поддерживать прочность костей и уменьшают потерю костной массы.
Фолиевая кислота снижает риск некоторых врожденных дефектов.
Омега-3 жирные кислоты из рыбьего жира могут помочь некоторым людям с сердечными заболеваниями.
Комбинация витаминов C и E, цинка, меди, лютеина и зеаксантина (известная как AREDS) может замедлить дальнейшую потерю зрения у людей с возрастной дегенерацией желтого пятна (AMD).

Многие другие добавки требуют дополнительного изучения, чтобы определить, имеют ли они ценность. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) не определяет эффективность пищевых добавок до их поступления на рынок.

Безопасность и риск

Многие добавки содержат активные ингредиенты, которые могут оказывать сильное воздействие на организм. Всегда помните о возможности плохой реакции, особенно при приеме нового продукта.

У вас, скорее всего, появятся побочные эффекты от пищевых добавок, если вы будете принимать их в высоких дозах или вместо назначенных лекарств, или если вы принимаете много разных добавок.Некоторые добавки могут увеличить риск кровотечения или, если их принять до операции, могут изменить вашу реакцию на анестезию. Добавки также могут взаимодействовать с некоторыми лекарствами, что может вызвать проблемы. Вот несколько примеров:

Витамин К может снизить способность варфарина, разжижающего кровь, препятствовать свертыванию крови.
Зверобой может ускорить распад многих лекарств и снизить их эффективность (включая некоторые антидепрессанты, противозачаточные таблетки, сердечные лекарства, лекарства против ВИЧ и лекарства для трансплантации).
Антиоксидантные добавки, такие как витамины C и E, могут снизить эффективность некоторых видов химиотерапии рака.

Производители могут добавлять витамины, минералы и другие добавки в пищу, которую вы едите, особенно в сухие завтраки и напитки. В результате вы можете получить больше этих ингредиентов, чем вы думаете, и большее количество не может быть лучше. Принятие большего количества, чем вам нужно, стоит дороже и может также повысить риск побочных эффектов. Например, слишком много витамина А может вызвать головные боли и повреждение печени, снизить прочность костей и вызвать врожденные дефекты.Избыток железа вызывает тошноту и рвоту и может повредить печень и другие органы.

Будьте осторожны при приеме пищевых добавок, если вы беременны или кормите грудью. Кроме того, будьте осторожны, давая ребенку добавки, если это не рекомендовано их лечащим врачом. Многие добавки не прошли тщательную проверку на безопасность беременным женщинам, кормящим матерям или детям.

Если вы считаете, что у вас плохая реакция на пищевую добавку, сообщите об этом своему лечащему врачу.Он или она может сообщить о вашем опыте в FDA. Вы также можете отправить отчет непосредственно в FDA, позвонив по телефону 800-FDA-1088 или заполнив онлайн-форму. Вы также должны сообщить о своей реакции производителю, используя контактную информацию, указанную на этикетке продукта.

Качество

FDA установило надлежащую производственную практику (GMP), которой компании должны следовать, чтобы гарантировать идентичность, чистоту, силу и состав своих пищевых добавок. Эти GMP могут предотвратить добавление неправильного ингредиента (или слишком много или слишком мало правильного ингредиента) и снизить вероятность загрязнения или неправильной упаковки и маркировки продукта.FDA периодически проверяет предприятия, производящие добавки.

Несколько независимых организаций предлагают тестирование качества и позволяют продуктам, прошедшим эти тесты, демонстрировать печать гарантии качества, указывающую, что продукт был произведен надлежащим образом, содержит ингредиенты, перечисленные на этикетке, и не содержит вредных уровней загрязняющих веществ. Эти пломбы не гарантируют безопасность или эффективность продукта. Организации, предлагающие тестирование качества, включают: *

* Любое упоминание конкретной компании, организации или услуги не означает одобрения со стороны ODS.

Поговорите со своими поставщиками медицинских услуг

Сообщите своим поставщикам медицинских услуг (включая врачей, стоматологов, фармацевтов и диетологов) о любых пищевых добавках, которые вы принимаете. Они могут помочь вам определить, какие добавки могут быть вам полезны.

Ведите полный учет всех принимаемых вами пищевых добавок и лекарств. На веб-сайте Управления диетических добавок есть полезная форма «Моя диетическая добавка и медицинская карта», которую вы можете распечатать и заполнить дома.Для каждого продукта запишите название, дозу, которую вы принимаете, как часто вы ее принимаете, и причину использования. Вы можете поделиться этой записью со своими поставщиками медицинских услуг, чтобы обсудить, что лучше всего для вашего здоровья в целом.

Помните

Проконсультируйтесь с лечащим врачом перед приемом пищевых добавок для лечения какого-либо заболевания.
Получите одобрение вашего лечащего врача, прежде чем принимать пищевые добавки вместо или в сочетании с прописанными лекарствами.
Если вам предстоит какая-либо хирургическая процедура, поговорите со своим врачом о любых добавках, которые вы принимаете.
Имейте в виду, что термин «естественный» не всегда означает «безопасный». Некоторые полностью натуральные растительные продукты, например, окопник и кава, могут нанести вред печени. Безопасность диетической добавки зависит от многих факторов, таких как ее химический состав, принцип работы в организме, способ приготовления и количество, которое вы принимаете.
Прежде чем принимать какие-либо диетические добавки, используйте источники информации, перечисленные в этой брошюре, и поговорите со своим лечащим врачом, чтобы ответить на следующие вопросы:
- Каковы его потенциальные преимущества для меня?
- Есть ли риски для безопасности?
- Какую дозу принимать?
- Как, когда и как долго я должен его принимать?

Федеральное регулирование пищевых добавок

Биологически активные добавки — это продукты, дополняющие диету.Они не являются лекарствами и не предназначены для лечения, диагностики, смягчения, предотвращения или лечения заболеваний. FDA — это федеральное агентство, которое контролирует как добавки, так и лекарства, но правила FDA для пищевых добавок отличаются от правил для лекарств, отпускаемых по рецепту или без рецепта.

Лекарства должны быть одобрены FDA, прежде чем они могут быть проданы или проданы. Для добавок это разрешение не требуется. Компании-производители пищевых добавок несут ответственность за наличие доказательств того, что их продукты безопасны, а заявления на этикетках являются правдивыми и не вводят в заблуждение.Однако до тех пор, пока продукт не содержит «новый диетический ингредиент» (введенный с 15 октября 1994 г.), компания не обязана предоставлять это доказательство безопасности в FDA до того, как продукт поступит в продажу.

На этикетках пищевых добавок могут быть указаны определенные типы заявлений, касающихся здоровья. Производителям разрешается, например, утверждать, что добавка способствует укреплению здоровья или поддерживает функции организма (например, иммунитет или здоровье сердца). Эти заявления должны сопровождаться словами: «Это заявление не было оценено Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов».Этот продукт не предназначен для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний ».

Производители должны соблюдать надлежащую производственную практику (GMP), чтобы гарантировать идентичность, чистоту, прочность и состав своей продукции. Если FDA сочтет диетическую добавку небезопасной, оно может удалить продукт с рынка или попросить производителя добровольно отозвать продукт.

FDA отслеживает рынок на предмет потенциальных незаконных продуктов, которые могут быть небезопасными или содержать ложные или вводящие в заблуждение заявления.Федеральная торговая комиссия, которая отслеживает рекламу продуктов, также требует, чтобы информация о добавках была правдивой и не вводила в заблуждение.

Федеральное правительство может возбуждать судебные дела против компаний и веб-сайтов, продающих пищевые добавки, если компании делают ложные или вводящие в заблуждение заявления о своих продуктах, если они продвигают их как лекарства или лекарства от болезней или если их продукты небезопасны.

Источники информации федерального правительства о пищевых добавках

НАЦИОНАЛЬНЫЕ ИНСТИТУТЫ ЗДОРОВЬЯ

NIH поддерживает исследования и предоставляет образовательные материалы по диетическим добавкам.

УПРАВЛЕНИЕ ПРОДОВОЛЬСТВИЕМ И НАРКОТИКАМИ США

FDA издает правила и положения, а также контролирует маркировку, маркетинг и безопасность пищевых добавок. Уведомления об отзыве также размещаются на веб-странице FDA, или вы можете подписаться на получение уведомлений FDA об отзыве, отзыве с рынка и предупреждениях о безопасности.

ФЕДЕРАЛЬНАЯ ТОРГОВАЯ КОМИССИЯ

FTC регулирует заявления о здоровье и безопасности, сделанные в рекламе пищевых добавок.

ДЕПАРТАМЕНТ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА США

USDA предоставляет информацию по различным вопросам питания и питания.

ДЕПАРТАМЕНТ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ США

HHS предоставляет информацию о здоровье, средствах личного пользования и новости здравоохранения.

Заявление об ограничении ответственности

Этот информационный бюллетень Управления пищевых добавок (ODS) предоставляет информацию, которая не должна заменять медицинские консультации. Мы рекомендуем вам поговорить со своими поставщиками медицинских услуг (врачом, диетологом, фармацевтом и т. Д.) О ваших интересах, вопросах или использовании пищевых добавок, а также о том, что может быть лучше для вашего здоровья в целом.Любое упоминание в этой публикации конкретного продукта или услуги или рекомендации организации или профессионального сообщества не означает одобрения ODS этого продукта, услуги или совета экспертов.

Обновлено: 3 сентября 2020 г.

Следует ли мне принимать поливитамины ежедневно? | Источник питания

Почти половина взрослых в США и 70% пожилых людей в возрасте 71+ принимают витамины; около трети из них принимают комплексные поливитаминные таблетки.[1] Но действительно ли это необходимость?

Безусловно, существуют болезни, вызванные недостатком определенных питательных веществ в рационе. Классические примеры включают цингу (от недостатка витамина C), бери-бери (витамин B1), пеллагру (витамин B3) и рахит (витамин D). Но эти условия редки в США и других развитых странах, где обычно более широкий доступ к широкому спектру продуктов, некоторые из которых обогащены витаминами. В некоторых случаях также может потребоваться индивидуальная добавка витаминов, например, дефицит, вызванный длительным неправильным питанием, или мальабсорбция, вызванная неправильным функционированием пищеварительной системы организма.

На этой странице специально обсуждается использование поливитаминов, которые обычно содержат около 26 различных витаминов и минералов и часто обеспечивают 100% рекомендуемой суточной нормы этих микроэлементов. Мы рассмотрим ситуации, в которых поливитамины могут быть полезными для здоровья, а также выяснить, есть ли польза или вред от приема дополнительных питательных веществ из таблеток, если диета уже адекватна.

Кто может подвергаться риску дефицита питательных веществ?

Для тех, кто придерживается здоровой диеты, поливитамины могут принести мало пользы или не принести никакой пользы.Диета, включающая большое количество фруктов, овощей, цельнозерновых продуктов, хороших источников белка и полезных жиров, должна обеспечивать большинство питательных веществ, необходимых для хорошего здоровья. Но не всем удается придерживаться здоровой диеты. Что касается определенных витаминов и минералов, некоторые американцы получают их меньше, чем требуется, в соответствии с критериями, установленными Национальной академией медицины. Например, более 90% американцев получают меньше, чем расчетная средняя потребность в витамине D и витамине E только из пищевых источников.[2]

Определенные группы подвержены более высокому риску дефицита питательных веществ:

Пожилой возраст . Пожилые люди подвержены риску неправильного питания по разным причинам: трудности с пережевыванием и проглатыванием пищи, неприятные изменения вкуса, вызванные приемом нескольких лекарств, или изоляция и одиночество, которые могут подавлять аппетит. У них также есть проблемы с усвоением витамина B12 из пищи. Национальная академия медицины, по сути, рекомендует людям старше 50 есть продукты, обогащенные витамином B12, или принимать таблетки с витамином B12, которые усваиваются лучше, чем из пищевых источников.[3]
Беременность . Получение достаточного количества фолиевой кислоты, витамина B, особенно важно для женщин, которые могут забеременеть, поскольку адекватное количество фолиевой кислоты может помочь снизить риск рождения ребенка с расщелиной позвоночника или анэнцефалией. Чтобы фолиевая кислота была эффективной, ее необходимо принимать в первые несколько недель после зачатия, часто до того, как женщина узнает, что она беременна. Тем не менее, в США половина всех беременностей является незапланированной. Вот почему Центры по контролю и профилактике заболеваний рекомендуют всем женщинам детородного возраста (от 15 до 45 лет) употреблять 600 мкг фолиевой кислоты в день.[3] Это количество и другие важные для беременности питательные вещества — железо, кальций, витамин D и DHA — доступны в пренатальных поливитаминах.
Состояние мальабсорбции . Любое состояние, мешающее нормальному пищеварению, может увеличить риск плохого усвоения одного или нескольких питательных веществ. Примеры:
- Заболевания, такие как целиакия, язвенный колит или муковисцидоз.
- Операции по удалению частей органов пищеварения, такие как обход желудочного анастомоза для похудания или процедура Уиппла, затрагивающая многие органы пищеварения.
- Заболевания, вызывающие чрезмерную рвоту или диарею, могут препятствовать усвоению питательных веществ.
- Алкоголизм может препятствовать усвоению питательных веществ, в том числе некоторых витаминов группы B и витамина C.
Некоторые лекарственные препараты . Некоторые диуретики, обычно назначаемые для снижения артериального давления, могут истощать запасы магния, калия и кальция в организме. Ингибиторы протонной помпы, назначаемые при кислотном рефлюксе и изжоге, могут препятствовать всасыванию витамина B12 и, возможно, кальция и магния.Леводопа и карбидопа, назначаемые при болезни Паркинсона, могут снизить всасывание витаминов группы B, включая фолиевую кислоту, B6 и B12.

Для большинства людей лучший способ получить достаточное количество витамина D — это принимать добавки, потому что его трудно получить с пищей. Хотя некоторые продукты обогащены витамином D, лишь немногие продукты содержат его естественным образом. Добавки витамина D доступны в двух формах: витамин D2 («эргокальциферол» или пре-витамин D) и витамин D3 («холекальциферол»). Обе они также являются естественными формами, которые вырабатываются в присутствии солнечных ультрафиолетовых лучей B (UVB), но D2 вырабатывается в растениях и грибах, а D3 — у животных, включая человека.Производство витамина D в коже является основным естественным источником витамина D, но у многих людей его уровень недостаточен, потому что они живут в местах с ограниченным солнечным светом зимой или из-за ограниченного пребывания на солнце. Кроме того, люди с более темной кожей, как правило, имеют более низкий уровень витамина D в крови, потому что пигмент (меланин) действует как тень, уменьшая выработку витамина D.

Узнайте больше об этом витамине и добавках

Какие поливитамины мне использовать C ?

Мультивитамины выпускаются в различных формах (таблетки, капсулы, жидкости, порошки) и упаковываются в виде особой комбинации питательных веществ (комплекс B, кальций с витамином D) или в виде комплексных поливитаминов.

БАД — это многомиллиардная индустрия с бесконечным количеством дизайнерских этикеток брендов, из которых можно выбирать. Однако дорогая торговая марка не обязательна, поскольку даже стандартные генерические марки дадут результаты. Ищите тот, который содержит рекомендуемую суточную дозу и на этикетке есть печать одобрения Фармакопеи США (USP). Эта печать гарантирует, что ингредиенты и количество этого ингредиента, указанные на этикетке, содержатся в таблетке. USP также проводит несколько тестов, которые подтверждают, что таблетка не содержит загрязняющих веществ, таких как тяжелые металлы и пестициды, и была произведена в соответствии с санитарными и регулируемыми условиями.

Тем не менее, вы можете рассмотреть следующие факторы, прежде чем начинать прием поливитаминов или любых дополнительных витаминов.

Причины использовать поливитамины:

Я придерживаюсь ограниченной диеты или у меня плохой аппетит, поэтому я ем меньше обычного.
Я соблюдаю строгую диету более одной недели. Это может быть предписано, например, жидкая диета после хирургической процедуры или диета по собственному желанию, например, с целью похудания.
У меня состояние, которое снижает способность моего организма усваивать питательные вещества (целиакия, язвенный колит), или я перенес операцию, которая препятствует нормальному усвоению питательных веществ (операция обходного желудочного анастомоза, процедура Уиппла).
У меня временно повышенная потребность в питательных веществах, например, беременность.
Я очень занята и не могу каждый день придерживаться сбалансированной диеты.

Причины, по которым поливитамины могут не потребоваться:

Я хорошо ем, но все время чувствую усталость (сначала обсудите это со своим врачом, чтобы он мог исследовать другие возможные причины).
Я придерживаюсь довольно хорошей диеты, но хочу как можно больше улучшить свое здоровье, чтобы не помешало получить дополнительное питание с помощью витаминов.
У меня остеопороз и мне нужно больше кальция, или у меня железодефицитная анемия, и мне нужно больше железа (в обоих сценариях вам может потребоваться принимать только эти отдельные питательные вещества, а не комплексные поливитамины).

Если вы не уверены в приеме поливитаминов, вы можете проконсультироваться с диетологом, который оценит ваш текущий рацион и определит недостающие питательные вещества.В это время будут предложены предложения по улучшению потребления этих питательных веществ в пище, или могут быть прописаны один или несколько дополнительных витаминов, если это невозможно. Всегда сообщайте своему врачу обо всех добавках, которые вы принимаете, в случае потенциального взаимодействия с лекарствами.

Мегадозы (во много раз превышающие рекомендуемую дневную норму) витаминов не рекомендуются. Это может помешать усвоению других питательных веществ или лекарств или даже стать токсичным, если принимать слишком много в течение длительного периода.

Наконец, остерегайтесь этикеток с дополнительными витаминами, которые навлекают на вас обещания «поддержать здоровье мозга или выработку энергии, или здоровую кожу и волосы». Это общие утверждения о витамине, которые включены только в маркетинговых целях, но не относятся к самой добавке. Также будьте осторожны с витаминами, которые содержат добавки, такие как травы и ботанические вещества, которые, как правило, отсутствуют в исследованиях о долгосрочных эффектах и потенциальных побочных эффектах.

Мультивитамины и Здоровье

Знания об оптимальном потреблении витаминов и минералов для предотвращения хронических заболеваний не имеют особого значения.Необходимы более долгосрочные исследования этой взаимосвязи.

Нет никаких сомнений в том, что поливитамины важны, когда потребности в питании не удовлетворяются только за счет диеты. [4] Споры ведутся о том, нужны ли витамины, когда диета достаточна для предотвращения дефицита питательных веществ, поскольку некоторые исследования не показали никакой пользы или даже вредного воздействия при приеме дополнительных витаминов и минералов.

После обзора 26 клинических и когортных исследований Целевая группа профилактических служб США пришла к выводу, что нет достаточных доказательств, подтверждающих какие-либо преимущества поливитаминов или отдельных витаминов для первичной профилактики сердечно-сосудистых заболеваний или рака среди здоровых людей, получающих достаточное количество питательных веществ.[5]

Для многих заболеваний, но особенно для рака, информативными являются только долгосрочные исследования. Следующие исследования изучали влияние поливитаминов на конкретные заболевания и включали здоровых людей, а также людей с хроническими заболеваниями в начале исследования:

Рак

Рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование предоставило поливитамины или плацебо более чем 14 000 врачей-мужчин, некоторые из которых болели раком в анамнезе. Спустя 11 лет у мужчин, принимавших МВИ, общее количество раковых заболеваний снизилось на 8% по сравнению с мужчинами, принимавшими плацебо.Результаты не различались между мужчинами, у которых в начале исследования был рак, и мужчинами, которые были здоровыми в начале исследования. [6]

Сердечно-сосудистые заболевания

«Исследование здоровья врачей II», рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое испытание, предоставило поливитамины или плацебо более чем 14 000 врачей-мужчин, некоторые из которых имели в анамнезе сердечно-сосудистые заболевания. Через 11 лет по сравнению с плацебо не наблюдалось значительного влияния ежедневного MVI на сердечно-сосудистые события.[7]

Смертность

Некоторые исследования показали, что уровень смертности выше среди людей, принимающих поливитамины. Однако одним из основных недостатков этих исследований было то, что у многих участников уже развилось какое-либо серьезное заболевание. Возможно, они начали употреблять витамины после того, как их здоровье ухудшилось, надеясь на пользу. Но в таких случаях принимать поливитамины было слишком поздно.

В исследовании здоровья женщин Айовы изучалось использование 15 витаминов и минералов, включая поливитамины, через три разных интервала времени, и было определено количество женщин, умерших за 19-летний период.Он показал, что женщины старше 55 лет, принимавшие поливитамины, имели более высокий риск смерти, чем те, кто этого не делал. [8] Аналогичный риск был обнаружен для других витаминов и минералов, включая фолиевую кислоту, витамин B6, железо, магний и цинк.
- Исследование, проведенное в Айове, однако, не исключало больных женщин и не учитывало, как долго они принимали витамины. В результате неизвестно, принимали ли женщины витамины, когда они заболели, или они заболели, а затем начали принимать витамины.У уже больных женщин прием витаминов вряд ли снизил риск смерти.

Итог

Важно помнить, что поливитамины никоим образом не могут заменить здоровую, сбалансированную диету. Основная цель поливитаминов — восполнить пробелы в питательных веществах и предоставить лишь намек на широкий спектр полезных для здоровья питательных веществ и химических веществ, которые естественным образом содержатся в пище. Он не может предложить клетчатку, вкус и удовольствие от пищи, которые являются ключом к оптимальной диете.Однако поливитамины могут играть важную роль, когда потребности в питании не удовлетворяются только за счет диеты. В этом случае нет необходимости в дорогом торговом наименовании, поскольку даже стандартные торговые марки будут приносить результаты. Ищите тот, который содержит рекомендуемую суточную дозу и на этикетке есть печать одобрения Фармакопеи США (USP).

Связанные

Каталожные номера

Бейли Р.Л., Гахче Дж. Дж., Лентино В. В., Дуайер Дж. Т., Энгель Дж. С., Томас П. Р., Бец Дж. М., Семпос К.Т., Пиччиано М.Ф.Использование пищевых добавок в США, 2003–2006 гг. Журнал питания . 2011 1 февраля; 141 (2): 261-6.
Fulgoni III VL, Keast DR, Bailey RL, Dwyer J. Продукты питания, фортификанты и добавки: откуда американцы берут свои питательные вещества ?. Журнал питания . 2011, 1 октября; 141 (10): 1847-54.
Медицинский институт. Совет по продовольствию и питанию. Референсная диета: тиамин, рибофлавин, ниацин, витамин B6, фолат, витамин B12, пантотеновая кислота, биотин и холин .Вашингтон, округ Колумбия: National Academy Press, 1998.
Раутиайнен С., Мэнсон Дж. Э., Лихтенштейн А. Х., Sesso HD. Пищевые добавки и профилактика заболеваний — глобальный обзор. Обзоры природы Эндокринология . 2016 июл; 12 (7): 407-20.
Fortmann SP, Burda BU, Senger CA, Lin JS, Whitlock EP. Витаминные и минеральные добавки в первичной профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и рака: обновленный систематический обзор данных для Целевой группы профилактических служб США. Анналы внутренней медицины .2013 17 декабря; 159 (12): 824-34.
Gaziano JM, Sesso HD, Christen WG, Bubes V, Smith JP, MacFadyen J, Schvartz M, Manson JE, Glynn RJ, Buring JE. Мультивитамины в профилактике рака у мужчин: рандомизированное контролируемое исследование, проведенное в исследовании «Здоровье врачей II». ЯМА . 2012 14 ноября; 308 (18): 1871-80.
Sesso HD, Christen WG, Bubes V, Smith JP, MacFadyen J, Schvartz M, Manson JE, Glynn RJ, Buring JE, Gaziano JM. Мультивитамины в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний у мужчин: рандомизированное контролируемое исследование «Исследование здоровья врачей II». ЯМА . 2012 7 ноября; 308 (17): 1751-60.
Мурсу Дж., Робиен К., Харнак Л.Дж., Парк К., Джейкобс ДР. Пищевые добавки и уровень смертности среди пожилых женщин: исследование здоровья женщин Айовы. Архив внутренней медицины . 2011 10 октября; 171 (18): 1625-33.

Условия использования

Содержание этого веб-сайта предназначено для образовательных целей и не предназначено для предоставления личных медицинских консультаций. Вам следует обратиться за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья.Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его обращение из-за того, что вы прочитали на этом веб-сайте. Nutrition Source не рекомендует и не одобряет какие-либо продукты.

8 мифов о витаминных добавках

Поскольку март объявлен Национальным месяцем питания, самое время напомнить себе, что здоровая, разнообразная диета — лучший способ получить необходимые нам питательные вещества.

На протяжении десятилетий витаминные и минеральные добавки были ореолом здоровья. Многие американцы считают, что они помогают снизить их шансы заболеть простудой или гриппом, одновременно помогая им жить в хаотическом мире.Так что неудивительно, что индустрия пищевых добавок переживает бум.

Цинк обещает ограничить простуду; витамин D укрепляет кости и повышает иммунитет; а витамины группы В обещают помочь в борьбе с последствиями стресса. Даже любимая доисторическая семья Америки (также известная как «Флинтстоуны») приняла участие в этой акции, разработав идеальную таблетку для защиты здоровья наших детей. Но что это правда, а что просто маркетинговая шумиха?

Понимать разницу между наукой и фантастикой, когда дело касается пищевых добавок, может быть непросто.Здесь мало надзора, много дезинформации и споры. И эту пилюлю сложно проглотить, когда вы пытаетесь заботиться о здоровье своей семьи. Поэтому, прежде чем проглотить еще какие-то капсулы, рассмотрите эти 8 мифов о добавках:

1. Миф: прием поливитаминов может восполнить плохое питание и предотвратить болезни.

Реальность: Дело в том, что ученые до сих пор не определились, эффективны ли поливитамины. Некоторые исследования показывают, что мультисредства защищают от преждевременной смерти.Другие показывают, что они не приносят никакой пользы. В любом случае, еда в первую очередь — лучший рецепт необходимых питательных веществ. Природа сочетает в себе витамины и минералы в идеальных сочетаниях и приносит пользу нашему организму с помощью еще не открытых питательных веществ. Пищевые добавки предназначены для дополнения диеты, а не для ее замены.

2. Миф: Все добавки безопасны, потому что они натуральные.

Реальность: Все, что может исцелить, также может быть вредным.Хотя питательные вещества поступают из природы, когда производители перерабатывают их в таблетки, они становятся неестественными . Более того, естественность не обязательно означает безопасность или эффективность. В конце концов, мышьяк является естественным, но эффективным канцерогенным веществом (вызывающим рак), что делает его небезопасным для употребления.

3. Миф: нельзя передозировать витамины.

Реальность: Если вы принимаете витамины и минералы во время усиленной диеты, состоящей из обогащенных злаков и спортивных батончиков (которые часто содержат на 100 процентов или на больше рекомендованной нормы потребления определенных витаминов и минералов), вы можете переусердствовать. Это.При этом вы можете даже повредить жизненно важные органы. Слишком много витамина А может повлиять на вашу печень и, у беременных мам, может привести к врожденным дефектам у их детей; избыток витамина B6 может вызвать повреждение нервов; а слишком много витамина С может превратить знаменитый антиоксидант в прооксидант (который повреждает клетки тела), не говоря уже о диарее.

4. Миф: Добавки жестко регулируются.

Реальность: В отличие от лекарств, отпускаемых по рецепту или без рецепта, в СШАУправление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) не определяет, являются ли диетические добавки безопасными и эффективными до того, как они появятся на рынке. Вместо этого потребители находятся во власти производителя. Но это не значит, что нет никаких гарантий. Как только пищевая добавка появляется на рынке, и FDA, и Федеральная торговая комиссия (FTC) отслеживают информацию на этикетке, чтобы гарантировать, что заявления о продукте не вводят в заблуждение, но они довольно недоукомплектованы, и может быть нанесен большой ущерб. и FTC может принять участие.Есть небольшая группа контролирующих организаций, включая Фармакопею США, ConsumerLab.com и Национальный научный фонд, которые предлагают печати одобрения для продуктов, которые произведены должным образом и содержат ингредиенты, перечисленные на этикетке. Однако эти группы не определяют, насколько они эффективны.

5. Миф: Добавки не нужны.

Реальность: Пищевые добавки могут быть полезны для определенных групп населения и помогать справляться с различными заболеваниями.Примеры включают:

Человек, соблюдающий диету с ограничением калорий, которому могут быть полезны поливитамины и минералы
Людям с аллергией на молоко, которым могут быть полезны кальций и витамин D
Веган, которому может быть полезно принимать витамин B12
Беременным мамам, которым полезен прием фолиевой кислоты

Многие добавки пока не решены, но большинство экспертов считают, что продукты полезны только в том случае, если вам не хватает определенного питательного вещества. Например, женщинам, которые теряют много железа из-за обильных менструальных кровотечений, может потребоваться дополнительная добавка железа, а тем, кто переживает менопаузу, может потребоваться дополнительный кальций и витамин D.

6. Миф: пищевые добавки не взаимодействуют с лекарствами.

Реальность: Некоторые добавки, включая витамин К (который способствует свертыванию крови), цинк (который, по мнению некоторых людей, повышает иммунитет) и омега-3 (разжижающие кровь), могут взаимодействовать с лекарствами, отпускаемыми по рецепту и без рецепта. Принимаете ли вы аспирин ежедневно для защиты от сердечных заболеваний или принимаете антибиотики от бактериальной инфекции, добавки, которые вы принимаете, могут повлиять на действие ваших лекарств или усилить их действие.Вы всегда должны сообщать своему врачу и фармацевту список любых добавок, которые вы принимаете в настоящее время, чтобы избежать этих негативных взаимодействий.

7. Миф: витамины и другие добавки следует принимать натощак.

Реальность: Многие витамины растворимы в воде, то есть они растворяются в воде и усваиваются организмом практически в любое время дня, независимо от того, что у вас в животике. Но есть 4 жирорастворимых витамина — A, D, E и K, которые усваиваются только вместе с жиром.Поэтому, если вы принимаете поливитамины, содержащие жирорастворимые витамины, лучше всего принимать их с небольшим количеством пищи, содержащей немного жира. Кроме того, многие считают, что прием пищевых добавок натощак вызывает у них тошноту.

8. Миф: Добавки всегда хорошо сочетаются друг с другом.

Реальность: Некоторые добавки помогают друг другу, как и товарищи по команде. Например, витамин С помогает организму усваивать железо. Другие на самом деле работают друг против друга. Например, кальций блокирует абсорбцию железа, а цинк блокирует абсорбцию меди.Таким образом, прием высоких доз одного питательного вещества может вызвать дефицит другого.

Чтобы перестраховаться, сообщайте врачу обо всех добавках, которые вы принимаете, даже если вы считаете их безвредными. Многие витамины и минералы, а также травяные добавки имеют побочные эффекты, от сыпи до расстройства желудка. Они также могут взаимодействовать с лекарствами и другими витаминами.

Если вы считаете, что у вас дефицит определенных витаминов или минералов, или беспокоитесь, что у вас есть риск их развития, поговорите со своим лечащим врачом.

Свяжитесь с Генри Фордом сегодня, чтобы записаться на прием или найти врача, либо позвоните по телефону 1-800-HENRYFORD (436-7936).

Аптека CVS запускает программу «Проверено, чтобы заслужить доверие» для витаминов и пищевых добавок, запускает кампанию самообслуживания, чтобы выделить целевые инициативы и расширить ассортимент продукции

Более 1400 продуктов в 11 категориях завершили тестирование для проверки маркированных ингредиентов

Кампания «Относитесь к себе хорошо»: основные моменты Целенаправленные решения и важность ухода за собой, расширенный ассортимент товаров для здоровья

WOONSOCKET, R.I., 15 мая 2019 г. / PRNewswire / — Аптека CVS, розничное подразделение CVS Health (NYSE: CVS), объявила о запуске программы «Проверено на надежность», требующей стороннего тестирования всех витаминов и добавки, продаваемые в магазинах и через Интернет, чтобы подтвердить точность диетических ингредиентов, перечисленных на панели фактов о добавках, и подтвердить, что продукты не содержат определенных добавок и ингредиентов. 1,400 витаминов и добавок от 152 брендов в 11 категориях, включая диету и питание, боль и пищеварение, прошли тестирование.

Расширенный ассортимент и новые стандарты тестирования витаминов и пищевых добавок — это последняя эволюция в стремлении CVS Pharmacy быть надежным партнером в области здоровья и целостного благополучия, а также в центре внимания новой кампании, посвященной важности ухода за собой. CVS Pharmacy — первый и единственный национальный розничный торговец, внедривший программу, требующую такого уровня стандартов для витаминов и пищевых добавок.

«Требование аптеки CVS о тестировании всех витаминов и добавок третьей стороной однозначно позиционирует нас как надежного розничного продавца и партнера в области здравоохранения, где потребители могут с уверенностью покупать профилактические оздоровительные решения», — сказал Кевин Хурикан, президент аптеки CVS и исполнительный вице-президент CVS. Здоровье.«Мы видим, что все больше клиентов сосредотачиваются на уходе за собой как на части своего общего состояния здоровья, и CVS стремится предоставить доступ к новым продуктам и категориям, чтобы дать людям возможность практиковать уход за собой в своей повседневной жизни, тем более что уход за собой варьируется в зависимости от по индивидуальным потребностям «.

Новая кампания по самообслуживанию включает рекламу, посвященную программе «Проверено на доверие» и нескольким смелым решениям, которые CVS Pharmacy приняла с учетом здоровья потребителей. После изъятия табака из магазинов в 2014 году, CVS Pharmacy сделала ряд решений, направленных на то, чтобы помочь людям на их пути к улучшению здоровья в своем розничном бизнесе.Последние важные шаги включают:

Удаление с полок SPF менее 15;

Переформулировка почти 600 торговых марок косметических средств и средств личной гигиены для удаления парабенов, фталатов и доноров формальдегида.

Инициатива CVS Beauty Mark: стремление привести к позитивным изменениям в отношении прозрачности в красоте, чтобы рассказать клиентам о разнице между подлинными и измененными изображениями.

Новые стандарты тестирования применяются ко всем витаминам и добавкам в магазинах и онлайн

Чтобы обеспечить большую прозрачность в отношении ингредиентов всех витаминов и добавок, в 2017 году аптека CVS объявила, что потребует, чтобы все продукты с панелью добавок прошли тестирование и проверку третьей стороной до конца 2019 года, чтобы их можно было продавать в магазине или на месте. CVS.com. Хотя повышенные стандарты уже действуют для всех эксклюзивных продуктов торговой марки CVS Pharmacy, включая линии CVS Health, Radiance и Radiance PLATINUM, это первый случай, когда все витамины и добавки национальных брендов, продаваемые в магазинах и в Интернете, должны получать специальные и последовательная сторонняя проверка перед продажей.

«Требуя стороннего тестирования витаминов и добавок, которые они продают, CVS Pharmacy демонстрирует реальную приверженность доверию, прозрачности и здоровью», — сказал Дэвид Трозин, временный генеральный менеджер по диетическим добавкам в NSF International.«Программа Tested to be Trusted является беспрецедентной в сфере розничной торговли, и мы гордимся тем, что обслуживаем CVS и ее клиентов».

Программа «Проверено на доверие», завершенная на шесть месяцев раньше запланированного срока, требует, чтобы все продукты с панелью добавок в аптеке CVS были сертифицированы либо NSF International, глобальной организацией по тестированию, инспекции и сертификации в области общественного здравоохранения, либо проверены USP. (Фармакопея США, некоммерческая организация, которая публикует ежегодный сборник информации о лекарствах) или участвовать в обязательной программе тестирования CVS Pharmacy, проводимой через NSF или Eurofins, лабораторию, специализирующуюся на тестировании продуктов питания, фармацевтики и окружающей среды, которая включает:

Обзор и тестирование диетических ингредиентов : для проверки того, что диетические ингредиенты, перечисленные на панели фактов о добавках, содержатся в продукте в указанном количестве

Анализ загрязняющих веществ : тестирование (микробиологическое, аналитическое и т. Д.)), чтобы убедиться, что в продукте отсутствуют вредные уровни определенных указанных загрязнителей. Для получения полной информации о тестировании см. Https://www.cvs.com/content/tested-trusted.

В ходе тестирования 7% продуктов не прошли проверку, что привело либо к обновлению панели фактов о добавках, либо к удалению продукта с полок аптеки CVS.

Широкая сеть новых категорий здоровья и комплексного велнеса

Являясь развивающимся лидером в области активного оздоровления, CVS Pharmacy представляет более 300 новых продуктов в шести новых категориях здоровья и хорошего самочувствия, с акцентом на когнитивную терапию, терапию для питания, настроения и сна, которые направлены на то, чтобы позволить потребителям хорошо относиться к себе. и сделать это более доступным и удобным для потребителей по всей стране.

Новый ассортимент продуктов, который включает протеин коллагена, эфирные масла и спрей для ароматерапии от стресса, протеин костного бульона, порошок корня свеклы, утяжеленные одеяла, коврики для йоги, свободные веса, продукты для защиты от пчелиной пыльцы и меда, будет доступен в более чем 3000 магазинах и на CVS.com к середине 2019 года.

Поскольку уход за собой продолжает быть растущей тенденцией, поддерживаемой ведущими организациями здравоохранения, новая кампания CVS Pharmacy «Относитесь к себе хорошо» будет отстаивать идею о том, что, хотя уход за собой может означать разные вещи для разных людей, он является важной частью повседневное здоровье для всех, независимо от возраста, пола и дохода.Разработанная для того, чтобы дать потребителям возможность сделать уход за собой частью своей повседневной жизни, рассчитанная на год кампания затронет самые разные точки соприкосновения потребителей, включая телевизионную рекламу, цифровую рекламу, контент социальных сетей в Instagram, YouTube, Facebook, Twitter и Pinterest, мероприятия в «час здоровья» в магазинах для ознакомления потребителей с новыми тенденциями и брендами, а также вывески в магазинах.

Чтобы узнать больше о кампаниях «Проверено на доверие» и «Относитесь к себе хорошо», посетите https://www.cvs.com/content/tested-trusted и https: // www.cvs.com/shop/content/self-care.

О аптеке CVS

CVS Pharmacy, розничное подразделение CVS Health (NYSE: CVS), является ведущей розничной аптекой Америки с более чем 9800 точками. Это первая национальная аптека, прекратившая продажу табака, и первая аптека в стране, получившая аккредитацию аптек Сообщества от URAC, ведущей организации по аккредитации здравоохранения, устанавливающей стандарты качества для отрасли здравоохранения. CVS Pharmacy заново изобретает аптеку, чтобы помочь людям на их пути к лучшему здоровью, предоставляя максимально доступный и персонализированный опыт как в своих магазинах, так и в Интернете на сайте CVS.com. Общая информация о CVS Pharmacy доступна на http://www.cvshealth.com.

Контакты для СМИ:

Эрин Пенса
[email protected]

Стефани Кунья
[email protected]

ИСТОЧНИК CVS Аптека

Влияние витаминов и минеральных добавок на здоровье

Фанг Фанг Чжан, доцент1,
Сьюзан И. Барр, профессор2,
Хелен МакНалти, профессор3,
Дуо Ли, профессор4,
Джеффри Б. Блумберг, профессор1

¹ Школа диетологии Фридмана, Университет Тафтса, Бостон, США
² Университет Британской Колумбии, Ванкувер, Канада
³ Центр инноваций в области питания и здоровья , Ольстерский университет, Колрейн, Великобритания
⁴ Институт питания и здоровья Университета Циндао, Циндао, Китай

Для корреспонденции: FF Zhang fang_fang.zhang {at} tufts.edu

Растущее число здоровых людей принимают пищевые добавки, но мало доказательств того, что они защищают от неинфекционных заболеваний, говорят Фанг Фанг Чжан и его коллеги

Витаминные и минеральные добавки являются наиболее распространенными. пищевые добавки, широко используемые населением во всем мире.1234 Количество микроэлементов, которые они обеспечивают, варьируется от меньшего, чем рекомендовано, до гораздо большего, что делает их важным вкладом в общее потребление.Хотя добавки можно использовать для коррекции дефицита питательных микроэлементов или поддержания адекватного потребления, добавки, отпускаемые без рецепта, чаще всего принимают люди без клинических признаков или симптомов дефицита. Однако влияние витаминов и минеральных добавок на риск неинфекционных заболеваний у «в целом здоровых» групп населения противоречиво. Мы изучаем схемы использования добавок и доказательства их эффектов в ходе рандомизированных исследований.

Кто употребляет пищевые добавки?

Витаминные и минеральные добавки широко представлены на мировом рынке, но мы сосредоточим внимание на их использовании в Северной Америке и Европе, где имеется наибольшее количество данных о моделях использования и результатах для здоровья.Использование добавок витаминов, минералов и рыбьего жира5 распространено среди взрослого населения Северной Америки (рис. 1) .6 Распространенность употребления некоторых отдельных питательных веществ увеличилась — например, было четырехкратное увеличение использования добавок витамина D среди Взрослое население США с 1999 по 2012 год, исключая потребление, полученное из поливитаминов и минералов.7 Использование добавок омега-3 жирных кислот также увеличилось в семь раз.7

Рис. Исследование здоровья и питания 1999-20146

В других странах употребление пищевых добавок, как правило, менее распространено, чем в США и Канаде, но сильно варьируется (например, Дания 51%, Южная Корея 34%, Австралия 43%, Великобритания 36%, Испания 6 %, Греция 2%).234 Различные методы оценки использования добавок могут способствовать разной распространенности в странах с высоким уровнем доходов. Данные национальных обследований использования пищевых добавок среди населения в целом по-прежнему скудны для стран с низким и средним уровнем доходов.

Использование добавок значительно различается среди подгрупп населения в Северной Америке и Европе. В США> 70% взрослых в возрасте ≥65 лет используют добавки8 по сравнению с третью детей и подростков.9 Женщины больше, чем мужчины, используют добавки.6 Использование добавок положительно коррелирует с уровнем образования и социально-экономическим статусом.10 Он также объединяется с факторами здорового образа жизни, такими как отказ от курения или алкоголизма, отсутствие избыточного веса или ожирения и физическая активность.6 Важно отметить, что у людей, употребляющих добавки, как правило, более высокое общее качество диеты, чем у тех, кто этого не делает. используйте их, и их количество питательных веществ из продуктов в основном соответствует рекомендованным уровням.1112

Нужны ли добавки?

Использование добавок в значительной степени способствует общему потреблению витаминов и минералов на уровне населения.13 Потребление витамина B ₆, тиамина и рибофлавина среди взрослых в США как минимум в пять раз выше из добавок, чем из продуктов питания, а потребление в 15-20 раз выше для добавок с витамином B ₁₂ и E.6 Следовательно, Использование добавок значительно снижает долю населения в целом с недостаточным потреблением питательных веществ (вставка 1).

Вставка 1

Потребление питательных веществ населением — определения

Расчетная средняя потребность — это дневной уровень потребления питательных веществ, оцениваемый для удовлетворения потребности половины здоровых людей в популяции
Недостаточное потребление питательных веществ — Население Распространенность неадекватного потребления оценивается как процент населения с потреблением питательных веществ ниже расчетной средней потребности
Допустимое верхнее потребление — это самое высокое суточное потребление питательных веществ, которое, вероятно, не представляет риска неблагоприятных последствий для здоровья почти всех здоровых людей. люди в популяции.По мере того, как потребление увеличивается выше верхнего уровня, возрастает потенциальный риск побочных эффектов.
Избыточное потребление — Распространенность избыточного потребления среди населения оценивается как процент населения с потреблением питательных веществ выше верхнего уровня

ВЕРНУТЬСЯ К ТЕКСТУ

Это особенно верно для витаминов и минералов, определенных как «дефицит» питательные вещества, такие как кальций и витамин D (рис. 2) .14 Несмотря на широкое использование добавок, недостаточное потребление питательных микроэлементов по-прежнему является обычным явлением в странах с высоким уровнем доходов, где структура питания обычно богата калориями, но бедна питательными веществами.

Рис. 2

Распространенность недостаточного и избыточного потребления питательных веществ среди взрослых в США, Национальное обследование здоровья и питания, 1999-20146

В странах с низким и средним уровнем доходов, где преобладает дефицит определенных микроэлементов (например, йода, железа, цинка и т. витамин A), добавки рекомендуются, когда подходы на основе пищевых продуктов, такие как изменение диеты, обогащение или обеспечение продуктами питания, не могут обеспечить недостаточное потребление.15 В США и других странах обогащение и обогащение пищевых продуктов, например добавление йода к соли, витамину D в молоко и витамины B ₁ и B ₃ в рафинированную муку способствовали фактическому устранению их синдромов дефицита (зоб, рахит, бери-бери и пеллагра, соответственно).1617

Широкое использование витаминов и минеральных добавок в странах с высоким уровнем дохода, по-видимому, способствует увеличению распространенности потребления среди населения выше верхнего допустимого уровня (вставка 1) .6 Хотя общая доля взрослого населения США с потреблением выше верхнего уровня ниже 5% для большинства питательных веществ (рис. 2), некоторые подгруппы населения могут иметь высокие уровни избыточного потребления. Например, в канадском национальном опросе более 80% детей в возрасте от 1 до 3 лет, принимавших пищевые добавки, потребляли витамин А и ниацин в количествах, превышающих верхний предел.18 В США было отмечено чрезмерное потребление витамина А (97%) и цинка (68%) среди детей ясельного возраста, которым давали добавки.19 Доказательства высокого качества о долгосрочных неблагоприятных последствиях избыточного потребления некоторых питательных веществ отсутствуют. неясно, является ли это поводом для беспокойства.

Защищают ли добавки от неинфекционных заболеваний?

Остается спорным вопрос о том, эффективны ли добавки в снижении риска неинфекционных заболеваний. В отличие от результатов наблюдательных исследований, накопленные данные рандомизированных контролируемых исследований не подтверждают преимущества добавок в снижении риска сердечно-сосудистых заболеваний, рака или диабета 2 типа у здоровых людей без клинических недостатков питательных веществ.

Сердечно-сосудистые заболевания

Обновленный систематический обзор 15 рандомизированных исследований, опубликованных после обзора Целевой группы профилактической службы США (USPSTF) в 2013 году20, подтвердил отсутствие преимуществ добавок в отношении сердечно-сосудистых событий, в основном среди пациентов с факторами риска.21 Хотя рандомизированные исследования фолиевая кислота, отдельно или в комбинации с витаминами B ₁₂ или B ₆, обнаружила значительное снижение уровня гомоцистеина в плазме, общее количество сердечно-сосудистых событий не уменьшилось.В другом систематическом обзоре сообщалось о снижении риска инсульта в связи с добавлением гомоцистеинснижающих витаминов группы В22, но результат был в значительной степени обусловлен одним крупным испытанием в Китае.23 В целом, нет убедительных доказательств в поддержку использования антиоксидантных добавок для снижения сердечно-сосудистый риск. 2224

Исследование витамина D и омега-3 (VITAL), одно из немногих рандомизированных испытаний добавок для первичной профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, не обнаружило влияния добавок витамина D (2000 МЕ / день) на его первичную конечную точку. (инфаркт миокарда, инсульт или смерть от сердечно-сосудистых заболеваний) у здоровых людей.25 Предыдущие крупномасштабные исследования, такие как Исследование добавок кальция и витамина D в рамках Инициативы по здоровью женщин26 и Оценочное исследование витамина D27, также показали, что добавки витамина D, отдельно или в сочетании с кальцием, не влияют на риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Добавки с омега-3 жирными кислотами (1 г / день) не снижали риск серьезных сердечно-сосудистых событий у здоровых людей в исследовании VITAL.28 Однако были обнаружены преимущества для некоторых вторичных конечных точек, таких как тотальный инфаркт миокарда.Этот результат в значительной степени согласуется с выводами метаанализа о том, что добавление рыбьего жира не оказало существенного влияния на первичную или вторичную профилактику сердечно-сосудистых заболеваний.2930 Однако метаанализ, включающий самые последние испытания, показал значительное снижение риска миокарда. инфаркта.31 Необходимы дальнейшие исследования, чтобы определить, оказывает ли добавка рыбьего жира большее влияние на риск сердечных заболеваний, чем инсульта.32

Рак

Текущие данные не подтверждают роль витаминов и минеральных добавок в снижении риска рака, с некоторые свидетельства, указывающие на потенциальный вред.Добавка β-каротина увеличивала риск рака легких у лиц с высоким риском в двух рандомизированных исследованиях. В исследовании профилактики рака α-токоферола и β-каротина сообщается об увеличении относительного риска на 18% среди курильщиков, рандомизированных для приема β-каротина (20 мг / день), по сравнению с теми, кто этого не делал.33 Исследование эффективности β-каротина и ретинола показало, что β-каротин (30 мг / день) плюс витамин А в виде ретинола (25 000 МЕ / день) увеличивают риск на 28% среди курильщиков и рабочих, подвергающихся профессиональному воздействию асбеста.34 Испытание по профилактике рака селеном и витамином Е показало, что добавление витамина Е (400 МЕ / день) было связано с увеличением риска рака простаты у мужчин на 17%. При дефектах нервной трубки высказывались опасения, что высокое воздействие фолиевой кислоты может способствовать прогрессированию рака, особенно в странах с обязательной фортификацией.36 В частности, добавление фолиевой кислоты в дозе ≥1 мг / день может способствовать росту недиагностированных колоректальных аденом.37 Тем не менее, метаанализ 11 рандомизированных испытаний пришел к выводу, что добавление фолиевой кислоты не увеличивало и не снижало локально-специфический риск рака в течение первых пяти лет приема добавок38. в сочетании с кальцием снижает риск рака в высоких или низких дозах2539, несмотря на некоторые данные, свидетельствующие о снижении общей смертности от рака.2540 Ограниченные данные о добавлении рыбьего жира предполагают, что он не снижает риск рака.2841

Диабет 2 типа

Текущие данные не подтверждают использование добавок с витамином С или Е, β-каротином или рыбьим жиром для снижения риска диабета 2 типа, хотя общие данные рандомизированных исследований ограничены. Недавнее плацебо-контролируемое исследование добавок витамина D (4000 МЕ / день) не смогло снизить риск диабета 2 типа, несмотря на значительное повышение сывороточных концентраций 25-гидроксивитамина D.44

Остеопороз

Недавние данные о влиянии витамина D и кальция добавка непоследовательна.Метаанализ испытаний среди пожилых людей, проживающих в сообществе, показал, что добавление витамина D или кальция не снижало риск перелома бедра или полного перелома 45, тогда как другой метаанализ показал, что, хотя витамин D сам по себе не снижает риск переломов, комбинированный кальций добавление витамина D снизило относительный риск перелома бедра (16%) и всех переломов (6%) у пожилых людей.46 Текущие исследования оценивают влияние высоких доз витамина D на несколько исходов здоровья, включая переломы, 46 но Недавнее трехлетнее испытание 400, 4000 или 10 000 МЕ / день показало, что более высокие дозы снижали объемную плотность кости, предполагая потенциальный вред.47 В отсутствие четких данных о добавках, разумно обеспечить соблюдение диетических рекомендаций по потреблению кальция и витамина D с пищей и добавками.

Что дальше?

На сегодняшний день рандомизированные испытания в основном не показали положительного влияния добавок витаминов, минералов и рыбьего жира на риск серьезных неинфекционных заболеваний у людей без клинического дефицита питания. Эти результаты контрастируют с результатами наблюдательных исследований, в которых дополнительное потребление питательных веществ часто связано со снижением риска этих заболеваний.Очевидные ассоциации из наблюдательных исследований могут быть результатом неизвестных или неизмеримых смешивающих факторов, таких как социально-экономический статус и факторы образа жизни, включая лучшее питание в целом.

Хотя рандомизация снижает вероятность искажения, полагаться исключительно на результаты рандомизированных испытаний также имеет ограничения. Испытания часто проводятся среди групп высокого риска с уже существующими заболеваниями, поэтому результаты могут быть неприменимы к здоровым людям. Добавки также могут быть полезны для здоровья подгрупп населения, например, людей с недостаточным потреблением питательных веществ из пищевых продуктов, но рандомизированные испытания обычно не предназначены для оценки различий в подгруппах.Кроме того, финансовые и практические ограничения означают, что в большинстве испытаний можно исследовать только разовую дозу, что может привести к выбору слишком низкой (отсутствие эффективности) или слишком высокой (неблагоприятные исходы) дозы.

Питательные вещества, полученные из пищевых продуктов и добавок, могут оказывать различное воздействие на здоровье. Исследование по профилактике рака (CPS) -II Nutrition Cohort показало, что дополнительное потребление кальция в дозе ≥1000 мг / день было связано с повышенным риском смертности от всех причин у мужчин, тогда как высокие уровни потребления кальция с пищей не приносили вреда.48 Среди взрослого населения США, участвовавшего в Национальном обследовании здоровья и питания, адекватное потребление питательных веществ из пищевых продуктов, но не из добавок, было связано с более низким риском смертности от всех причин. питательные вещества и другие биологически активные вещества в пищевых продуктах.

Влияние добавок на определенные группы населения требует дальнейшего изучения. Пожилые люди подвергаются повышенному риску недоедания из-за снижения потребления питательных веществ и возрастного снижения биодоступности некоторых питательных микроэлементов.Добавки витамина D рекомендуются младенцам на грудном вскармливании перед введением цельного молока и твердой пищи. Добавки могут быть более эффективными в снижении риска неинфекционных заболеваний у определенных этнических групп или людей с низким потреблением микронутриентов из пищевых продуктов28. В связи с недавним увеличением доли людей, сообщающих о том, что они следуют ограниченным моделям питания, таким как кетогенный, палеолитический, Вегетарианская и вегетарианская диеты, ценность добавок для удовлетворения потребностей этих конкретных групп населения требует оценки.Кроме того, потенциальные взаимодействия питательных веществ с генами редко изучались в исследованиях пищевых добавок. Будущие исследования роли нутригенетиков должны помочь уточнить и персонализировать целевые рекомендации по использованию добавок (вставка 2).

Вставка 2

Области исследований в области витаминных и минеральных добавок

Различное влияние на здоровье питательных веществ, полученных из пищевых продуктов, по сравнению с добавками
Синергетические взаимодействия между несколькими питательными веществами и другими биологически активными веществами
Исследования субпопуляций (например, пожилые люди) люди, этнические группы, веганы)
Нутригенетика и наука об омике
Персонализированные добавки
Особые потребности в странах с низким и средним уровнем доходов

ВОЗВРАТ К ТЕКСТУ

Также важно признать, что Потребность в пищевых добавках иная в странах, где дефицит питания является обычным явлением.Обеспечение адекватного питания за счет обогащения пищевых продуктов и добавления питательных веществ может иметь решающее значение для предотвращения серьезных неблагоприятных последствий дефицита питательных веществ в странах с низким и средним уровнем доходов, особенно среди детей младше 5 лет, для которых недоедание является причиной более чем половины их смертей15

В целом , текущие данные не поддерживают рекомендации витаминов или добавок рыбьего жира для снижения риска неинфекционных заболеваний среди групп населения без клинического дефицита питания.Необходимы постоянные усилия для дальнейшего понимания потенциально различных ролей питательных веществ из пищевых продуктов и добавок в укреплении здоровья среди в целом здорового населения, а также отдельных лиц или групп с особыми потребностями в питании, включая тех, кто живет в странах с низким и средним уровнем доходов. Эти усилия в сочетании с интеграцией новых исследовательских подходов будут лучше информировать клиническую практику и политику общественного здравоохранения.

Ключевые сообщения

Доказательства рандомизированного исследования не поддерживают использование добавок витаминов, минералов и рыбьего жира для снижения риска неинфекционных заболеваний
Люди, принимающие добавки, как правило, старше, женского пола и имеют более высокий уровень образование, доход и более здоровый образ жизни, чем у людей, которые их не используют
Использование добавок значительно снижает распространенность недостаточного потребления большинства питательных веществ, но также увеличивает распространенность избыточного потребления некоторых питательных веществ
Необходимы дальнейшие исследования для оценки долгосрочного воздействия добавок на здоровье населения в целом и людей с особыми потребностями в питании, в том числе из стран с низким и средним уровнем дохода

Сноски

Авторы и источники: Все авторы участвовали в составлении проекта рукопись, в которой ФФЗ играет ведущую роль и выступает в качестве гаранта .Источники информации для этой рукописи включали опубликованные статьи, основанные на национальных опросах, систематических обзорах и первичных исследованиях рандомизированных контролируемых испытаний и проспективных когортных исследований. Все авторы внесли свой вклад в критический пересмотр рукописи на предмет важного интеллектуального содержания и одобрили окончательный вариант рукописи.
Конкурирующие интересы: Все авторы прочитали и поняли политику BMJ в отношении декларирования интересов и заявили следующее: FFZ объявляет о финансировании Национальных институтов здравоохранения, NIMHD (R01 MD 011501) и Bristol Mayer Squibb Foundation (Bridging Cancer Care Программа).DL заявляет о финансировании со стороны Национального фонда естественных наук Китая (NSFC 81773433) и ключевых научных исследовательских проектов в провинции Шаньдун, Китай (2017YYSP007). JBB объявляет о финансировании со стороны Danone. HM объявляет о финансировании со стороны DSM Nutritional Products, Швейцария. Финансирующие организации не играли никакой роли в разработке или проведении исследования, сборе, управлении, анализе или интерпретации данных. JBB сообщает об услугах научных консультативных советов AdvoCare International, California Prune Board, California Walnut Commission, Church and Dwight, Cranberry Marketing Committee, Guiding Stars, Quaker Oats, Segterra и SmartyPants, не имеющих отношения к этой работе.
Провенанс и экспертная оценка: Введен в эксплуатацию; внешняя экспертная оценка.
Эта статья является частью серии, заказанной BMJ. Взносы за открытый доступ оплачиваются Swiss Re, которая не участвовала в вводе в эксплуатацию или экспертной оценке статей. T he BMJ благодарит консультантов серии, Ниту Форухи, Дариуша Мозаффарян и Анну Ларти за ценные советы и руководство при выборе тем в серии.

Конгресс должен уделять приоритетное внимание реформе диетических добавок как части усилий по укреплению общественного здравоохранения

Четыре из пяти взрослых американцев сообщают об употреблении пищевых добавок, включая витамины, минералы, травы и аминокислоты.Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США регулирует эти продукты в соответствии с Законом о пищевых добавках и образовании от 1994 года, но агентство не может эффективно и действенно защищать общественное здоровье из-за значительных пробелов в этом устаревшем законе. Две ключевые проблемы, которые необходимо решить, — это неспособность FDA знать, какие добавки есть на рынке, и его неспособность требовать отзыва продуктов добавок, содержащих ингредиенты лекарств.

Эти недостатки вызывают особую озабоченность, поскольку не все пищевые добавки безопасны.В период с 2004 по 2013 год FDA получило более 15 000 сообщений о проблемах со здоровьем, связанных с добавками, включая 339 смертей и почти 4 000 госпитализаций. Кроме того, в недавнем опросе взрослых американцев, проведенном The Pew Charitable Trusts, каждый восьмой (12%) сказал, что они или их ближайший член семьи испытали серьезные побочные эффекты, такие как проблемы с сердцем, почками или печенью, от приема добавок. . Опрос также показал, что около половины взрослых переоценивают правила FDA в отношении добавок, ошибочно полагая, что агентство проверяет или тестирует эти продукты до того, как они попадут на рынок.Когда сообщили, что это не так, 7 из 10 заявили, что FDA не может защитить потребителей от вредных добавок.

Пандемия COVID-19 еще раз подчеркивает необходимость реформы

Пандемия COVID-19 только усугубила проблемы общественного здравоохранения на рынке пищевых добавок. Спрос на добавки значительно вырос в 2020 году по сравнению с предыдущим годом, поскольку потребители искали продукты для поддержания своего здоровья и хорошего самочувствия. Этот растущий спрос позволил некоторым предприятиям использовать пандемию, продавая продукты в качестве пищевых добавок, которые незаконно утверждают, что предотвращают, лечат или излечивают COVID-19.

Несмотря на ограничения текущего надзора, FDA использовало свои существующие полномочия, чтобы привлечь к ответственности некоторые из этих предприятий. В прошлом году FDA и Федеральная торговая комиссия (FTC), которая обеспечивает соблюдение антимонопольного законодательства и законов о защите прав потребителей, разослали более 100 совместных писем с предупреждениями производителям в дополнение к продаже продуктов с мошенническими заявлениями о лечении или профилактике COVID-19. За тот же период FTC отдельно выпустила 62 предупреждающих письма, а Министерство юстиции добилось судебных запретов против трех производителей пищевых добавок за продажу продуктов, в которых использовались лекарственные средства для лечения серьезных заболеваний, включая COVID-19.Эти действия против компаний знаменуют собой значительное усиление правоприменительной практики по сравнению с тем же периодом 2019 года, когда FDA выпустило всего 13 писем с предупреждениями производителям добавок за их заявления о пользе для здоровья. Однако маловероятно, что недавний всплеск принудительных действий охватит всех или даже большинство безответственных участников рынка.

Частично проблема заключается в том, что FDA в значительной степени полагается на постмаркетинговые подходы (после того, как продукт станет общедоступным), такие как поиск в Интернете незаконных маркетинговых заявлений, инспекции производственных мощностей и отчеты потребителей или компаний для выявления продуктов, которые могут причинить вред.Но эти инструменты дают ограниченное представление о 80 000 продуктов на рынке пищевых добавок. Это отсутствие базового понимания рынка делает Соединенные Штаты особенными среди стран с более высокими доходами; регулирующие органы в Канаде, Австралии, Китае и Европе имеют некоторую форму регистрации или требования централизованного листинга пищевых добавок. Хотя правила и определения продуктов различаются в разных юрисдикциях, эти регулирующие органы требуют, чтобы производители предоставляли как минимум основную информацию о своих продуктах до их выхода на рынок.

FDA нуждается в современных органах власти для обеспечения безопасности потребителей

Составить обязательный перечень товаров

Обязательное требование к списку продуктов — это недорогое и не требующее больших затрат решение, которое гарантирует, что FDA будет располагать информацией, необходимой для обеспечения надлежащего надзора за рынком пищевых добавок. Подавляющее большинство взрослых американцев — 95% — поддерживают это требование, и агентство запрашивало эти полномочия в нескольких бюджетных запросах.

Уточнение полномочий FDA по отзыву

Хотя FDA может потребовать отозвать диетические добавки, это право не распространяется на лекарства, которые производитель должен отозвать добровольно.В случаях, когда добавка содержит ингредиент лекарственного средства, лазейка в законе делает неясными полномочия агентства по отзыву. Эти ограничения вызывают серьезные вопросы о том, может ли FDA принять эффективные меры при возникновении проблем с добавками, особенно если компания отказывается отозвать свои продукты добровольно.

Ограниченные полномочия FDA

вызывают тревогу, учитывая масштаб проблемы. Исследование, опубликованное в журнале Американской медицинской ассоциации , показало, что более 700 пищевых добавок, проданных с 2007 по 2016 год, включали фармацевтические ингредиенты, такие как силденафил (Виагра) и анаболические стероиды, которые были предметом предупреждений FDA.Отдельное исследование, опубликованное в журнале JAMA Internal Medicine , показало, что несколько марок добавок, которые содержат хотя бы один из четырех запрещенных стимуляторов, остаются на рынке, несмотря на то, что FDA разослало их производителям предупредительные письма и опубликовало публичные уведомления об ингредиентах.

В совокупности перечисление продуктов и четкие полномочия по отзыву значительно улучшили бы надзор FDA за добавками, предоставив агентству важную информацию о продуктах на рынке и гарантируя, что оно сможет действовать быстро, когда ему станет известно о продукте, представляющем риск для общества. здоровье.

Как Конгресс может действовать

Конгресс должен принять закон, который наделяет FDA полномочиями и финансированием, необходимыми для реализации этих реформ. Следующие принципы помогут сделать эту реформу значимой и полезной для общественного здравоохранения:

Рисунок 4

Основные принципы законодательства по реформированию Регламента о пищевых добавках

FDA должно иметь полномочия знать, какие добавки есть на рынке

Все производители пищевых добавок должны уведомлять FDA о появлении, изменении или прекращении выпуска продукта.Как минимум, они должны предоставить:
- Названия продуктов
- Состав, в том числе состав собственных смесей
- Копия этикеток дополнительного продукта
- Руководство по эксплуатации
- Любые соответствующие предупреждения или меры предосторожности
- Заявления об аллергенах
- Дозировка
- Размер порции
- Претензии на продукт
FDA должно получить адекватное финансирование для разработки и администрирования базы данных для хранения этой информации.
Эта информация должна быть общедоступной, за исключением случаев, когда она является коммерчески конфиденциальной.
Отсутствие включения в список должно быть запрещенным действием, которое может вызвать принудительные меры со стороны FDA.
Если продукт продается как добавка, он должен подлежать обязательному отзыву, независимо от того, содержит ли он ингредиент лекарственного средства.

Products — Data Briefs — Number 399

Какой процент U.Взрослые S. использовали какие-либо диетические добавки за последние 30 дней, и варьировалось ли это в зависимости от пола и возраста в 2017–2018 гг.?

В течение 2017–2018 годов 57,6% взрослых в возрасте 20 лет и старше сообщили об употреблении каких-либо пищевых добавок в течение последних 30 дней (Рисунок 1). Более высокий процент женщин (63,8%) сообщили об использовании пищевых добавок, чем мужчины (50,8%). Для обоих полов потребление пищевых добавок увеличивается с возрастом. Среди мужчин употребление выросло с 35,9% среди лиц в возрасте 20–39 лет до 67,3% среди лиц в возрасте 60 лет и старше. Среди женщин использование увеличилось с 49.От 0% среди лиц в возрасте 20–39 лет до 80,2% среди лиц в возрасте 60 лет и старше.
Во всех возрастных группах женщины употребляли пищевые добавки чаще, чем мужчины.

Диаграмма 1. Процент взрослых в возрасте 20 лет и старше, употреблявших какие-либо диетические добавки, с разбивкой по полу и возрасту: США, 2017–2018 гг.

image icon
¹ Значительная линейная тенденция к увеличению с возрастом.
² Значительно отличается от женщин той же возрастной группы.
ПРИМЕЧАНИЯ. Доступ к таблице данных для значка в формате PDF на Рисунке 1.
ИСТОЧНИК: Национальный центр статистики здравоохранения, Национальное исследование состояния здоровья и питания, 2017–2018 гг.

Какой процент взрослых в США не употреблял ни одной, одной, двух, трех, четырех или более пищевых добавок за последние 30 дней?

Среди взрослых в возрасте 20 лет и старше 42,4% не употребляли ничего, 22,5% — одну, 13,8% — две, 7,5% — три и 13,8% употребляли четыре или более пищевых добавок за последние 30 дней (Рисунок 2).

Употребление двух пищевых добавок (10,2% в возрасте 20–39 лет, 14.5% для 40–59 лет и 17,3% для 60 лет и старше), три диетические добавки (4,2% для возраста 20–39 лет, 7,7% для 40–59 лет и 11,4% для 60 лет и старше) и четыре или более пищевых добавок. (6,8% в возрасте 20–39 лет, 11,8% в возрасте 40–59 лет и 24,9% в возрасте 60 лет и старше) увеличивались с увеличением возраста. С возрастом употребление пищевых добавок уменьшилось.

Рисунок 2. Количество пищевых добавок, употребляемых взрослыми в возрасте 20 лет и старше, в разбивке по возрасту: США, 2017–2018 гг.

image icon
¹ Значительная линейная тенденция к увеличению с возрастом.
² Значительная линейная тенденция к снижению с возрастом.
ПРИМЕЧАНИЯ. Откройте таблицу данных для значка на Рисунке 2pdf.
ИСТОЧНИК: Национальный центр статистики здравоохранения, Национальное исследование состояния здоровья и питания, 2017–2018 гг.

Какие типы пищевых добавок чаще всего употребляли взрослые в США по возрасту?

Три самых распространенных типа пищевых добавок, используемых взрослыми, были одинаковыми для всех возрастных групп (рис. 3). Это были поливитаминно-минеральные (24.0% для возраста 20–39 лет, 29,8% для 40–59 лет и 39,4% для 60 лет и старше), витамин D (6,7% для возраста 20–39 лет, 17,4% для 40–59 лет и 36,9% для 60 лет и старше) и омега-3 жирные кислоты (5,4% для людей в возрасте 20–39 лет, 12,5% для 40–59 лет и 21,8% для лиц 60 лет и старше).

Четвертым наиболее распространенным типом пищевых добавок был витамин С для людей в возрасте 20–39 лет (5,2%), растительные вещества для лиц в возрасте 40–59 лет (8,3%) и кальций для лиц в возрасте 60 лет и старше (19,2%). Пятым наиболее распространенным типом диетических добавок были растительные добавки для людей в возрасте 20–39 лет (5.1%), кальций для лиц 40–59 лет (7,7%) и витамин B12 для лиц в возрасте 60 лет и старше (12,4%).

Рис. 3. Наиболее распространенные типы пищевых добавок, используемых взрослыми в возрасте 20 лет и старше, в разбивке по возрасту: США, 2017–2018 гг.

значок изображения
ПРИМЕЧАНИЯ. Откройте таблицу данных для значка на рис. 3pdf.
ИСТОЧНИК: Национальный центр статистики здравоохранения, Национальное исследование состояния здоровья и питания, 2017–2018 гг.

Каковы были тенденции в использовании любых пищевых добавок взрослыми в США в период с 2007–2008 по 2017–2018 годы?

Среди всех взрослых в период с 2007–2008 по 2017–2018 годы потребление пищевых добавок с поправкой на возраст увеличилось с 48.От 4% до 56,1% (рисунок 4). Для всех возрастных групп потребление пищевых добавок значительно увеличилось (с 34,7% в 2007–2008 гг. До 42,5% в 2017–2018 гг. В возрасте 20–39 лет, с 51,4% до 59,2% в возрасте 40–59 лет и с 66,9% до 74,3% в возрастных группах). 60 лет и старше).

Диаграмма 4. Тенденции изменения процентной доли взрослых в возрасте 20 лет и старше, употреблявших какие-либо пищевые добавки, с поправкой на возраст: США, 2007–2008–2017–2018 гг.

image icon
¹ Оценки были скорректированы по возрасту прямым методом с учетом данных переписи населения США 2000 года с использованием возрастных групп 20–39, 40–59 и 60 лет и старше.
ПРИМЕЧАНИЯ: Значительная линейная тенденция к увеличению для всех групп. Получите доступ к таблице данных для значка на Рисунке 4pdf.
ИСТОЧНИК: Национальный центр статистики здравоохранения, Национальное исследование состояния здоровья и питания, 2017–2018 гг.

Сводка

В течение 2017–2018 годов 57,6% взрослого населения США употребляли какие-либо диетические добавки за последние 30 дней. Процент взрослых, употребляющих пищевые добавки, увеличивается с возрастом. Женщины во всех возрастных группах употребляли пищевые добавки чаще, чем мужчины. Использование нескольких (двух, трех, четырех и более) пищевых добавок увеличивается с возрастом; почти четверть взрослых в возрасте 60 лет и старше (24.9%) сообщили о приеме четырех или более пищевых добавок. Мультивитаминно-минеральные добавки были наиболее распространенными диетическими добавками, используемыми взрослыми во всех возрастных группах, за ними следовали продукты с витамином D и омега-3 жирными кислотами. С 2007–2008 по 2017–2018 годы процент взрослых, сообщивших об употреблении пищевых добавок, увеличился во всех возрастных группах. Высокий уровень использования пищевых добавок может существенно способствовать потреблению питательных веществ в Соединенных Штатах, потенциально уменьшая дефицит питательных веществ, а также увеличивая риск чрезмерного потребления, особенно при частом одновременном употреблении более чем одного продукта.

Определения

Пищевая добавка: Продукт (кроме табака), предназначенный для дополнения диеты; содержит один или несколько диетических ингредиентов (включая витамины, минералы, травы или другие растительные вещества, аминокислоты и другие вещества) или их составляющие; предназначен для приема внутрь в виде пилюль, капсул, таблеток или жидкости; и обозначен на передней панели как пищевая добавка (4). Используя это определение, в ходе опроса домохозяйства была получена информация об использовании пищевых добавок.Во время этого интервью участников спрашивали, принимали ли они какие-либо витамины, минералы, травы или другие пищевые добавки (включая рецептурные и безрецептурные добавки) за последние 30 дней. Тех, кто ответил «да», попросили показать интервьюеру упаковки всех принимаемых пищевых добавок.

Источник данных и методы

Для этого анализа использовались данные Национального исследования здоровья и питания (NHANES) за 2007–2008, 2009–2010, 2011–2012, 2013–2014, 2015–2016 и 2017–2018 годы.Данные NHANES за 2017–2018 гг. Использовались для получения самых последних оценок взрослых, употребляющих какие-либо диетические добавки, различные пищевые добавки и определенные типы пищевых добавок, а также для проверки различий между подгруппами.

NHANES — это серия перекрестных обследований, проводимых Национальным центром статистики здравоохранения (NCHS), которые предназначены для предоставления репрезентативных на национальном уровне оценок неинституционализированного населения США (5). Обследование состоит из опросов домашних хозяйств, за которыми следуют стандартные медицинские осмотры в передвижном экзаменационном центре.

Подробная информация о протоколе сбора пищевых добавок NHANES опубликована в другом месте (6). Все продукты были классифицированы по взаимоисключающим категориям, за исключением B-комплекса: (a) поливитаминно-минеральные продукты, содержащие три или более витамина и один или несколько минералов; (б) мультиминерал, содержащий два или более минерала без витаминов; (c) поливитамины, содержащие два или более витамина без минералов; (d) растительные продукты, содержащие один или несколько растительных ингредиентов и не содержащие витаминов или минералов; (e) продукты, содержащие в основном кальций, с другими ингредиентами или без них; (f) продукты, содержащие в основном омега-3 жирные кислоты, с другими ингредиентами или без них; (g) продукты, содержащие в основном клетчатку, с другими ингредиентами или без них; (h) продукты, содержащие в основном пробиотики, с другими ингредиентами или без них; (i) продукты, содержащие одну или несколько аминокислот; (j) продукты, содержащие хондроитин, глюкозамин, комбинацию или метилсульфонилметан; (k) продукты, содержащие в основном мелатонин, с другими ингредиентами или без них; (l) продукты B-комплекса, содержащие любую комбинацию тиамина, рибофлавина, ниацина, витамина B6, витамина B12, фолиевой кислоты, пантотеновой кислоты, фолиновой кислоты и пиридиксал-5-фосфата без минералов; и (m) отдельные витамины (например, витамин D, витамин C и витамин B12).

Данные были проанализированы с использованием весов интервью для учета дифференциальной вероятности выбора, отсутствия ответа и неполного охвата. Стандартные ошибки оценивались с использованием линеаризации ряда Тейлора для учета сложной схемы выборки. Попарные различия между группами были проверены с использованием одномерной статистики t . Для тенденций среди категориальных переменных категории были упорядочены как непрерывные независимые переменные и протестированы с использованием линейной регрессии. Для трендов во времени двухлетние циклы использовались как непрерывная независимая переменная и были протестированы с использованием ортогональных полиномов.Расчетные оценки тенденций во времени были скорректированы по возрасту с использованием прямого метода для прогнозируемого населения США на 2000 год с использованием возрастных групп 20–39, 40–59 и 60 лет и старше. Все оценки соответствовали стандартам представления, описанным в Стандартах представления данных NCHS для пропорций (7). Все указанные различия были статистически значимыми при уровне значимости p <0,05, если не указано иное. Статистический анализ проводился с использованием системы SAS для Windows версии 9.4 (SAS Institute, Inc., Кэри, Северная Каролина), SUDAAN версии 11.0 (RTI International, Research Triangle Park, Северная Каролина) и R версии 3.6.0 (R Foundation for Statistical Computing, Вена, Австрия), включая пакет обзора R (8), чтобы учесть сложный дизайн выборки.

Об авторах

Суручи Мишра работает в Национальном центре статистики здравоохранения (NCHS), отдел исследований здоровья и питания. Брайан Стиерман — сотрудник службы эпидемиологической разведки, прикомандированный к NCHS, отделу обследований здоровья и питания.Хайме Дж. Гаш и Нэнси Потишман работают в Управлении диетических добавок Национального института здравоохранения.

Список литературы

Гаш Дж., Бейли Р., Берт В., Хьюз Дж., Йетли Е., Дуайер Дж. И др. После NHANES III (1988–1994) потребление пищевых добавок взрослым в США увеличилось. Краткий обзор данных NCHS, № 61. Хяттсвилл, Мэриленд: Национальный центр статистики здравоохранения. 2011.
Cowan AE, Jun S, Gahche JJ, Tooze JA, Dwyer JT, Eicher-Miller HA, et al. Использование диетических добавок у U.S. Взрослые, NHANES 2011–2014 гг. Питательные вещества 10 (8): 1114. 2018.
Wallace TC, Frankenfeld CL, Frei B, Shah AV, Yu CR, van Klinken BJW, Adeleke M. Использование поливитаминных / мультиминеральных добавок связано с повышенным потреблением микронутриентов и биомаркеров, а также с уменьшением распространенности неадекватности и дефицита у людей среднего и пожилого возраста В Соединенных Штатах. Дж. Нутр Геронтол Гериатр 38 (4): 307–28. 2019.
Закон о здравоохранении и образовании о пищевых добавках 1994 г. Pub L № 103–417. 1994 г.
Национальный центр статистики здравоохранения. Национальное обследование здоровья и питания: анкеты, наборы данных и сопутствующая документация.
Национальный центр статистики здравоохранения. NHANES 2017–2018 гг. Документация по данным, кодовая книга и частота приема: 30-дневный прием пищевых добавок. Хяттсвилл, Мэриленд: Национальный центр статистики здравоохранения. 2020.
Паркер Дж. Д., Талих М., Малек Д. Д., Бересовский В., Кэрролл М., Гонсалес-младший Дж. Ф. и др. Стандарты представления данных о пропорциях Национального центра статистики здравоохранения.Национальный центр статистики здравоохранения. Показатель жизненно важного здоровья 2 (175). 2017.
Lumley T. Survey: Анализ сложных выборочных обследований. Пакет R версии 3.36 изд. 2019.

Предлагаемая ссылка

Mishra S, Stierman B, Gahche JJ, Potischman N. Использование пищевых добавок взрослыми: США, 2017–2018 гг. Краткий обзор данных NCHS, № 399. Хяттсвилл, Мэриленд: Национальный центр статистики здравоохранения. 2021. DOI: https://doi.org/10.15620/cdc:101131 внешний значок.

Информация об авторских правах

Все материалы, представленные в этом отчете, являются общественным достоянием и могут воспроизводиться или копироваться без разрешения; цитирование источника, однако, приветствуется.

Национальный центр статистики здравоохранения

Брайан К. Мойер, доктор философии, Директор
Эми М. Бранум, доктор философии, Исполняющий обязанности заместителя директора по науке

Отдел обследований здоровья и питания

Райн Полозе-Рам, магистр медицины, доктор философии, Исполняющий обязанности директора
Наманджит Ахлувалия, доктор философии, доктор наук, Исполняющий обязанности заместителя директора по науке

		RDA (IU / mcg)	UL (IU / mcg)
Младенцы	0–6 месяцев	1,333 / 400	2,000 / 600
	7–12 месяцев	1,667 / 500	2,000 / 600
Дети	1–3 года	1,000 / 300	2,000 / 600
	4–8 лет	1,333 / 400	3,000 / 900
	9–13 лет	2,000 / 600	5,667 / 1700
Женщины	14–18 лет	2,333 / 700	9,333 / 2800
	19–70 лет	2,333 / 700	10,000 / 3000
Мужчины	14–18 лет	3,000 / 900	9,333 / 2800
	19–70 лет	3,000 / 900	10,000 / 3000

Возрастная группа	RDA (IU / mcg)	UL (IU / mcg)
0–6 месяцев	400 / 10*	1,000 / 25
7–12 месяцев	400 / 10*	1,500 / 38
1–3 года	600 / 15	2,500 / 63
4–8 лет	600 / 15	3,000 / 75
9–70 лет	600 / 15	4,000 / 100
70+ лет	800 / 20	4,000 / 100

	Возрастная группа	RDA (IU / mg)	UL (IU / mg)
Младенцы	0–6 месяцев	6 / 4*	Неизвестно
	7–12 месяцев	8 / 5*	Неизвестно
Дети	1–3 года	9 / 6	300 / 200
	4–8 лет	11 / 7	450 / 300
	9–13 лет	17 / 11	900 / 600
Подростки	14–18 лет	23 / 15	1,200 / 800
Взрослые	19–50 лет	23 / 15	1,500 / 1,000
	51+	18 / 12	1,500 / 1,000

		Al (mcg)
Младенцы	0-6 месяцев	2
	7–12 месяцев	2.5
Дети	1–3 года	30
	4–8 лет	55
	9–13 лет	60
Подростки	14–18 лет	75
Женщины	18+ лет	90
Мужчины	18+ лет	120

Витамин А: Польза и в каких продуктах его больше всего. Рассказывает врач-диетолог

Ищи еще больше советов от врача-диетолога Натальи Самойленко на сайте:

A, D, E и K. Что значит жирорастворимые витамины. Какие витамины является жирорастворимым

Что нужно знать о витамине A

Разновидности витамина А

Значение витамина A для организма

Основные источники витамина A

Рекомендации по употреблению

К чему может привести передозировка витамином A

Преимущества использования пищевых добавок витамина A

Самое важное о витамине А

Что нужно знать о витамине D

Разновидности витамина D

Значение витамина D для организма

Основные источники витамина D

Рекомендации по употреблению

Нехватка витамина D и ее последствия

К чему может привести передозировка витамином D

Преимущества использования пищевых добавок витамина D

Самое важное о витамине D

Что нужно знать о витамине E

Разновидности витамина E

Значение витамина E для организма

Основные источники витамина E

Рекомендации по употреблению

Нехватка витамина E и ее последствия

К чему может привести передозировка витамином E

Преимущества использования пищевых добавок витамина E

Самое важное о витамине E

Что нужно знать о витамине K

Разновидности витамина К

Значение витамина K для организма

Основные источники витамина K

Рекомендации по употреблению

Нехватка витамина K и ее последствия

К чему может привести передозировка витамином K

Преимущества использования пищевых добавок витамина K

Самое важное о витамине K

Общий вывод

Ссылки на исследования

Для чего нужны витамины группы В, в каких продуктах они содержатся и нормы потребления

Витамины группы Б

Почему же витамин Б так необходим организму

Кому требуется много витамина Б

Дефицит витамина Б в организме

Избыток витамина Б в организме

Продукты, содержащие витамин Б

Как сохранить витамин Б в продуктах питания

Препараты с высоким содержанием витамина Б

Витамин b1 в продуктах: польза тиамина и зачем он нужен организму

Основные источники витамина В1

Свойства тиамина и его роль для организма

В каких продуктах содержится витамин в1

Особенности употребления тиамина

Почему возникает дефицит тиамина и как это отображается

Важность витаминов в продуктах питания

Норма потребления в сутки витаминов группы В

Норма витамина В1 в сутки

Норма витаминов группы В

Продукты, содержащие витамины группы В

10 лучших продуктов, содержащих витамины группы В

Роль витаминов группы В для организма и иммунитета

Классификация витаминов группы B

Витамины в продуктах питания

10 лучших продуктов питания, содержащих витамин В

Рыба

Печень говядины

Курица

Яйца и молочные продукты

Бобовые культуры

Соевое молоко

Овес

Орехи и семена

Шпинат

Бананы

7 витаминов, которые поддержат ваш иммунитет осенью | ЗДОРОВЬЕ

Какие витамины нужно принимать при простуде?

В каких продуктах содержатся витамины А, В, С, Д, Е

Польза витаминов для собак — описание, свойства, разновидности

Важные жирорастворимые витамины — ключевые функции