Целебные свойства имбирь: Имбирь – полезные свойства, состав и противопоказания

Польза и вред имбиря для здоровья, применение и свойства корня

полезные свойства и противопоказания к применению

Автор Натали На чтение 11 мин. Просмотров 660 Опубликовано 23.04.2018

Имбирь − пожалуй, самое популярное экзотическое растение в России. Сложно поверить, что не так давно о восточной пряности в нашей стране не знали совсем ничего. А теперь каждому известны его полезные свойства и противопоказания. Имбирь продаётся буквально в каждой лавочке и даже небольшом магазине. Сегодня наша редакция решила представить своим читателям нового фаворита домашних кухонь и ресторанных заведений – восточную пряность, имбирь.
Имбирь получил своё название благодаря тюркскому языку. В переводе с которого слово «рогатый» (а корень растения действительно чем-то напоминает рога) звучало как singabera, а в процессе исторических языковых изменений к нам пришло уже от польского языка знакомое «имбирь»

Химический состав корня имбиря

Не будем утомлять перечислением свыше 400 химических соединений. Считаем важным сказать, что корень растения богат витаминами А и С, холином, никотиновой кислотой, большим количеством важнейших минералов и жирных кислот. В составе пряности имеется некоторое количество аспаргина, составляющего определённую долю во многих белках, регулирующих центральную нервную систему. Имбирь богат эфирным маслом, пищевыми волокнами. Пахнет корень растения благодаря цингиберену, а за вкус отвечает смолистый гинерол.

Полезные свойства корня имбиря и противопоказания

Все 400 соединений отвечают за полезные, практически чудотворные свойства для организма человека. Растение эффективно снимает боль в горле, стимулирует отхождение мокроты при кашле, снижает температуру, способно согреть при ознобе, повысить жизненный тонус и иммунитет.

Средства на основе имбиря служат верой и правдой во время периода инфекций и вирусов

Благотворно воздействует пряность на органы ЖКТ и весь процесс пищеварения: приём имбирного средства помогает образовывать желудочный сок, стимулирует аппетит, предотвращает появление отрыжки. Ниже мы подробнее ознакомимся со всеми полезными свойствами имбиря для организма женщины, мужчины и здоровья в целом при различных заболеваниях. Корень имбиря используют также для похудения.

Поговорим о противопоказаниях, которые важно знать: не рекомендуется принимать пряность при высокой температуре, во время обострений язвенной болезни желудка и двенадцатипёрстной кишки. Стоит проконсультироваться у врача на счёт имбирной добавки к пище при наличии опухолей, камней в желчном пузыре, геморрое и кормлении грудью.

ВНИМАНИЕ!

Помните, что имбирь вызывает бессонницу, поэтому не употребляйте продукт на ночь.

Полезные свойства и противопоказания имбиря для мужчин

Мужчины, страдающие проблемами с потенцией, до сих пор непонятно, почему вы не полюбили имбирь. Это действенное средство при регулярном приёме стимулирует повышение уровня тестостерона и, как следствие, увеличивает потенцию.

Полезные свойства и противопоказания имбиря для женщин

Ясно, чем полезен имбирь для мужчин. Для женщин современного уровня жизни и проблем с экологией будет актуально другое значение пряности: продукт включили в состав некоторых медицинских препаратов, применяемых для лечения бесплодия. Соответственно, приём корня имбиря в пищу также эффективен для решения столь важной и серьёзной проблемы.

Чем ещё полезен имбирь для женщин, так это его воздействием на лишний вес

Чем полезен и вреден маринованный имбирь

Ах, этот волшебный запах маринованного имбиря! В таком виде у пряности активизируются полезные свойства, эфирные масла действуют особенно сильно, усиливая решимость, снимая страх и даруя жизненные силы, а противопоказаний совсем немного. Так о продукте говорят японцы, а что касательно их отношения к медицине, они достойны веры.

Маринованная пряность способна заменить некоторые антидепрессанты благодаря своему составу

Бесценна польза маринованного имбиря при простуде. Вред от вирусной атаки легко снимается напитком из чудотворного корня. Отступают проблемы с пищеварением, замедляются процессы старения, приглушается «морская болезнь». Добавим несколько слов о пользе розового маринованного имбиря: его приём способствует активизации потенции у мужчин и запускает процесс похудения у женщин. Вред обусловлен наличием противопоказаний: не стоит усердствовать с приёмом имбирного продукта людям с язвой и гастритом, а также во время кормления грудью. Рекомендована пряность в таком виде людям с проблемами снабжения головного мозга кислородом.

Чем полезен молотый корень имбиря

Молотая пряность также нашла почитателей, так как приём имбиря в таком виде активизирует обменные процессы, ускоряя метаболизм. Прекрасное качество для желающих поддерживать организм в тонусе. На лишний вес пагубно действуют эфирные масла. Пагубно для лишнего веса!

Молотый корень добавляют в чай — так его действие проявляется особенно сильно. Угостите вашего мужчину таким чаем и будете приятно поражены его напором и страстью!

Чай из молотого корня пьют до еды, а диетологи советуют добавлять в него лимон. К несомненной пользе отнесём и вывод токсинов и шлаков из организма, что также способствует продлению молодости организма. Если вы склонны к целлюлиту, советуем добавить молотый имбирь в антицеллюлитный крем.

Полезные свойства и противопоказания имбиря в сахаре

Ещё одно пикантное лакомство − имбирь в сахаре − оказывает пользу при расстройствах органов ЖКТ, является прекрасным средством при тошноте и несварении. Оценено средство в качестве антипаразитарного. Поможет лакомство при стрессах, мышечной, суставной боли, запорах.

Если вы придерживаетесь принципов здорового питания, то некоторое количество сахара не принесёт вреда. Но при нарушенном балансе витаминов и минералов в организме следуют другие отклонения, поэтому при всей полезности не стоит налегать на засахаренный продукт людям с ожирением и совсем не стоит его есть при сахарном диабете. Противопоказан приём лакомства перед операциями, особенно при плохой свёртываемости крови.

Немного засахаренной пряности помогает убрать симптомы токсикоза.

Как употреблять имбирь при заболеваниях и их профилактики – рецепты

Узнав о полезных свойствах и противопоказаниях корня имбиря, вы решили попробовать оздоровить свой организм, но затрудняетесь с поиском рецепта? Agronom.guru сделал это за вас. В этой статье лучшая подборка рецептов с использованием имбиря.

«Галочка! Я сейчас тебе такое расскажу! Оказывается, нужно взять корень имбиря и…»

Рецепты здоровья – имбирь с лимоном и мёдом

Из имбиря с лимоном и мёдом готовят восхитительный по вкусу и свойствам чай. Приготовьте один корень: не мучайтесь с очищением кожуры, оставьте её в покое и натрите продукт на тёрке с мелкими ячейками. Достаточно 1 см мякоти. Получившуюся сочную смесь заливают кипятком, добавляют дольку лимона и чайную ложку мёда.

Напиток очень душист и обладает особым терпким вкусом

Рецепты приготовления имбиря для самого действенного способа похудения

Лишний вес не только способен визуально испортить фигуру, это настоящее бедствие для здоровья организма. Диеты изнуряют и приносят потом дополнительные килограммы. Лучше воспользоваться естественным ускорением процесса обмена веществ, который подарит приём имбиря.

Выше был дан рецепт вкусного имбирного чая, который тоже поможет для похудения. Можно приготовить сразу литр напитка из 4 чайных ложек белого или зелёного чая, 4 см куска имбирного корня, натёртого на тёрке или нарезанного ломтиками, половины лимона и мяты. Имбирь с тёртой лимонной цедрой для похудения заливают 0,5 л воды, варят на медленном огне не больше 20 минут. В горячий напиток добавляют нарезанный лимон и мяту. Через 10 минут всё процеживают. В чайничке заваривают в течение 3 минут чай (0,5 л), процеживают и соединяют с имбирным напитком. Выпивают небольшими порциями по 30 мл между каждым приёмом пищи.

Чай, приготовленный по этому рецепту, пьют не на голодный желудок и не сразу после еды.

Рецепты приготовления имбиря для улучшения потенции у мужчин

Что сказать о пользе имбиря для потенции? Лучше нас об этом скажет довольное заговорщицкое лицо Джима Керри

Для улучшения потенции берут 400 г корня и тщательно моют. Измельчают на тёрке или ножом и заливают 0,5 л водки. Настойка доводится до готовности в тёмном месте в течение 3 недель. Процеженное средство принимают ежедневно за полчаса до еды по 30 мл в течение 2 недель.

Рецепты приготовления имбиря для очищения печени

Редакция Agronom.guru считает важным предупредить, что процедура очищения печени может стать опасной при наличии сопутствующих заболеваний, поэтому обязательна консультация с врачом. Печень очищают разными способами, предлагаемый рецепт в статье действует мягко и эффективно и подойдёт даже для людей с алкогольной зависимостью.

Возьмите 20 г свежей имбирной пряности и залейте тёртый корень стаканом кипятка. На следующий день можно начинать приём настоя за 15 минут до завтрака. Начинают пить сначала 10 капель и каждый день добавляют по 2 капли до 15 дней. Следующие 15 дней сохраняют полученное число капель, затем планомерно идут в обратную сторону до первоначальных 10 капель. По окончании курса нужен двухнедельный отдых, затем лечение повторяют.

Рецепты из имбиря для лечения простуды и заболеваний горла

Заболевшее из-за простуды горло лечат разными способами. Особенно действенным считается имбирный корень, так как он даёт отхаркивающий и потогонный эффект. Допускают приём лекарства детям. Корень нужно мелко порезать, посыпать сахаром и варить на медленном огне 18−20 минут. Кусочки можно просто съесть, а сироп нужно добавить в чай при начавшемся кашле и чихании.

Зачем терпеть боль в горле, если с ней так легко справиться!

Другой способ более радикален: под язык кладут кусочек корня и стойко переносят яркий вкус. Постепенно вкусовые рецепторы успокаиваются, через 15 минут останется только прожевать пряность. Заболевания горла лечат имбирным соком: с щепоткой соли его принимают за 30 минут до обеда.

Рецепты приготовления имбиря для выведения продуктов распада при отравлениях

Имбирь — прекрасное средство для очищения организма при интоксикации. Полезен как чай, так и настой. Возьмите стакан кипятка и залейте 1 ч. л. молотого корня. Через 20 минут можно начинать приём по столовой ложке через каждые полчаса.

Как приготовить имбирь для местного лечения

Применяют пряный корень наружно в виде компрессов для больной спины и суставов. Измельчают имбирь для получения столовой ложки сырья и смешивают с 0,5 ч. л. перчика чили, 1 ч. л. куркумы и небольшим количеством воды комнатной температуры. Смесь наносят на марлю и размещают на больном месте. При болях в суставах добавляют не воду, а подсолнечное масло. Заметно будет успокаивающее и обезболивающее действие.

Применяют эфирное масло имбиря как ароматерапию при нервных расстройствах

Водная настойка действует на усталость и снимает ломоту с мышц. Чтобы принять ванну с такой настойкой, нужно взять литр кипятка и 3 ст. л. тёртого имбирного корня, поварить всё на медленном огне 12−15 минут и вылить в воду. Это поможет расслабиться. Полезна имбирная ванна при простуде. После процедуры важно тщательно растереть тело полотенцем и лечь под одеяло.

Как используют имбирь в косметологии

Сказываются полезные свойства имбиря на скором заживлении разного рода ран и кожных язвочек. Достаточно пропитать ватку в соке растения и приложить на больное место на несколько минут. Готовят из пряности лосьон, состоящий из воды и сока. Таким средством протирают лицо для борьбы с угревой сыпью.Постепенно становится поразительно изменение состояния кожи в лучшую сторону. Действенна смесь против фурункулов и нарывов из 0,5 ч. л. молотого имбирного корня и 0,5 ч. л. куркумы. Для образования кашицы порошок смешивают с водой и наносят средство на больное место.

В каком виде применяют имбирь в кулинарии

Для многих стран знакомство с имбирём началось именно с кулинарного применения. Сегодня многие люди с любовью относятся к японской кухне, которая предлагает использовать пряность для приготовления вкусного пикантного соуса. Популярны напитки с добавлением специи, а также включением её в другие блюда.

Рецепт приготовления маринованного имбиря в домашних условиях

Любимец на кухне − маринованный имбирь − готовить несложно. Нарежьте 200 г корня тонкими ломтиками и переложите в ёмкость. Добавьте в отдельную посуду рисовый уксус, немного соли и сахара и поставьте смесь кипятиться. Получившимся рассолом залейте нарезанную пряность. Блюдо настаивается до готовности не менее 6 часов.

Восхитительная добавка к суши!

Как готовят имбирные чаи и прочие напитки из имбиря

Небольшая инструкция по приготовлению вкусного имбирного лимонада.

Какие блюда приправляют молотым имбирём

Популярна такая пряность в мясных и рыбных салатах, как соус для горячих блюд. В качестве настойки используют корень в кондитерских целях для приготовления выпечки. Применяют в кулинарии как свежий корень, так и молотый. Свежий добавляют в блюда из риса, к жареному мясу и грибам. Гурманы предлагают сочетать имбирь, папайю и манго.

Только посмотрите, как красива поляна с цветущей пряностью!

Не поленитесь заварить ароматный целебный чай из пряности, а если у вас есть собственные секреты приготовления полезных блюд и напитков с использованием имбиря, расскажите о нём другим читателям в комментариях.

Как употреблять имбирь в лечебных целях? Польза и вред, советы

Лечебные свойства имбиря известны не только народным лекарям, но и признаны официальной медициной. Корень имбиря считается кладезью полезных составляющих и используется в виде чая, отваров и настоев, которыми лечат различные заболевания, а также употребляют в качестве эффективного профилактического средства.

Как правильно употреблять имбирь

Применять полезное корневище можно в свежем или сушенном виде. Для лечения следует использовать только свежие корни имбиря. В свежем состоянии растение дарит человеку бодрящий вкус и аромат, а в сушёном — вкус и послевкусие получаются более острыми и пикантными. В виде порошка имбирь используется только как пряность.

Справка! В качестве приправы к блюдам корень используется как в свежем, так и в сушёном виде.

При покупке растения выбирать необходимо плотные и упругие корневища, имеющие характерный специфический запах и ровный окрас. Имбирь, который сморщился или изменил свой цвет со светло жёлтого на более тёмный, не подходит для лечебных целей. Такой корень уже утратил основную часть своих ценных питательных свойства.

От каких болезней помогает

В общей сложности, полезное растение в своём составе содержит более 400 элементов и химических соединений. Собранные вместе, компоненты корня приносят огромную пользу здоровью и самочувствию человека, а также обеспечивают лечебный эффект при следующих заболеваниях:

• При различных простудных недомоганиях. Чай с корнем или разведённый сок имбиря устраняет такие симптомы как боль в горле, насморк, кашель и головную боль. Также растение оказывает противовоспалительное действие и поддерживает иммунную систему человека.
• При болезнях, связанных с желудочно-кишечным трактом. Его употребляют от банальных пищевых отравлений до стимуляции выделения желудочного сока. Применяется корневище и для нормализации работы кишечника — он мягко ускоряет перистальтику, благодаря чему регулируется опорожнение кишечника.
• Также имбирь отлично помогает справиться с любым видом тошноты, будь то токсикоз беременных (только на ранних сроках) или укачивание в транспорте.
• При сахарном диабете. Компоненты корня положительно влияют на уровень сахара в крови.
• При ряде гинекологических заболеваний. Действие растения помогает нормализовать работу репродуктивной системы женщины, а также снимает симптоматику воспаления и облегчает течение других болезненных симптомов. По своей способности уменьшать периодические боли у женщин он не уступает многим обезболивающим средствам.
• Рекомендован приём при проблемах с щитовидной железой.
• При болезнях опорно-двигательного аппарата, например, во время обострения артрита, ревматизма и болей в суставах.
• От мужских болезней. Средство предотвращает развитие простатита и стимулирует потенцию.

Помимо прочего, имбирь повышает эластичность стенок сосудов и капилляров, помогает их очистить, чем предотвращает образование тромбоза. Полезно пить имбирные напитки для улучшения мозгового кровообращения, концентрации внимания и памяти. Диетологи рекомендуют употреблять имбирный чай для уменьшения веса: составляющие корня ускоряют обмен веществ и способствуют быстрому расщеплению жиров.

Нашёл имбирь своё применение и в косметологии. На основе его сока можно приготовить эффективные маски от акне, угрёвой сыпи и повышенной сальности кожи. Женщины используют растение для устранения признаков старения кожи. Употребление чая делает дыхание человека свежим и помогает вылечить небольшие ранки в полости рта.

Врачи и диетологи отмечают, что включать растение в рацион необходимо не только по медицинским показаниям для лечения вышеперечисленных болезней, но и для их профилактики.

Внимание! Детям можно давать имбирный чай или настой с 3-х лет при условии, что выбранный корень здоровый и свежий.

Показания и противопоказания

Спектр показаний к употреблению корня имбиря очень широк. Он оказывает следующие действия:

• противовоспалительное;
• противомикробное и антибактерицидное;
• обезболивающее;
• заживляющее;
• спазмолитическое;
• тонизирующее;
• возбуждающее;
• потогонное.

Ещё растение защищает организм от паразитов, обладает антиоксидантным эффектом и мягким седативным эффектом.

Среди выявленных противопоказаний, обратить внимание надо на следующие:

1. Следует воздержаться от чая с имбирём на поздних сроках беременности и лактации, так как напиток обладает тонизирующим воздействием.
2. По этой же причине лучше не пить чай на ночь, чтобы не вызвать бессонницу.
3. Врачи запрещают имбирь при язве, колите и камнях в жёлчных протоках.

Одно из действий растения — разжижение крови, поэтому с осторожностью его следует применять пациентам с геморроем и с частыми носовыми кровотечениями. Кроме того, он может повышать артериальное давление.

Среди других противопоказаний — высокая температура тела, воспалительные болезни кожи, гепатит, некоторые формы аллергии.

Советы по употреблению имбиря

При комплексном лечении, которое включает использование фармакологических препаратов и народных рецептов с имбирём, необходима консультация лечащего врача.

Важно! Растение в некоторых случаях изменяет эффективность лекарственных препаратов.

При самостоятельном приготовлении имбирных напитков необходимо выделить для него отдельный нож, доску и ёмкость для заваривания. Корень тщательно моется под проточной водой и насухо вытирается. Затем следует очистить кожицу с корневища. Срезать её надо как можно тоньше, так как именно под ней находятся все ценные компоненты.

Хранить неиспользуемый корень нужно в холодильнике в пищевой плёнке, иначе он впитает в себя чужие запахи. Срок хранения имбиря в холодильнике — не более 20 дней. Специя пропала, если в упаковке ощущается неприятный запах.

Если соблюдать рекомендации врача, то польза от употребления растения будет ощутимой. Растение поможет избавиться от многих болезней и станет помощником в любой домашней аптечке.

От каких болезней помогает имбирь? Польза и вред, советы

О том, какую пользу приносит имбирь для здоровья человека, было известно ещё нашим предкам. Корнеплод с успехом помогает исцелиться от множества болезней, а также положительно влияет на весь организм в целом. Это кладезь витаминов, мягких эфирных масел, полезных макро- и микроэлементов, которые оказывают противовоспалительное, общеукрепляющее и тонизирующее воздействие на организм человека.

От чего помогает имбирь?

1. Проблемы с пищеварением. Употребление имбиря стимулирует секрецию пищевых ферментов, подавляет приступы тошноты и болезненную симптоматику в желудке. Диетологи советуют добавлять немного имбиря в жирные блюда — пряность способствует расщеплению и обработке жиров.
2. Простуда. Корень имбиря помогает собраться с силами при простуде, а также повышает сопротивляемость к различным вирусным инфекциям. Пряность лечит боль в горле, оказывает отхаркивающее и согревающее действие.
3. Мышечная боль и мигрени. Корнеплод эффективно справляется с мышечной болью после интенсивных занятий спортом, спасает от усталости и мышечной крепатуры. Чашка имбирного чая с мёдом приходит на выручку во время головной боли.
4.  Потенция. Употребление свежего сока корня положительно воздействует на мужскую мочеполовую систему, помогает забыть о простатите и стимулирует потенцию.
5.  Усиливает мозговое кровообращение.
6.  Увеличивает активность щитовидной железы, помогает нормализовать гормональный фон.
7.  Помогает сбросить вес. Имбирный чай для похудения надо принимать за 30 мин до еды. Напиток ускоряет обмен веществ и сжигает жировые ткани. Однако ждать быстрого эффекта не стоит. Диетологи отмечают, что в среднем будет уходить не более 2–3 кг веса в месяц.
8.  Снижает интенсивность боли при болезненном менструальном цикле. Гинекологи отмечают, что 2 чашки имбирного чая с мёдом и лимоном в ряде случаев могут заменить приём ибупрофена при менструации, сопровождаемой болью и дискомфортом. Также для снятия боли можно использовать капсулы порошка имбиря.
9.  Замедляет процессы старения организма. Антиоксиданты, находящиеся в растении, препятствуют образованию морщин.
10.  Используется в качестве дополнительного средства в лечении ряда онкологических заболеваний, в частности, рака молочной железы, яичников и матки. Свежий сок имбиря помогает блокировать поражённые клетки. ВНИМАНИЕ: несмотря на массу полезных свойств, полностью уповать на всемогущество имбиря при лечении рака не следует.

Помимо прочего, укрепляет волосы и ногти, выводит перхоть, а также улучшает цвет лица и здоровье кожи. Благодаря противовоспалительным и антибактериальным свойствам, корень избавляет от кожных высыпаний, особенно, в подростковом возрасте.

Противопоказания

Существуют перечень противопоказаний при употреблении данной пряности. Её можно активно использовать, если нет следующих проблем со здоровьем:

• язвы желудка;
• гипертонии;
• желчекаменной болезни;
• гепатита или цирроза печени.

Также продукт под запретом при его индивидуальной непереносимости, проявлении аллергических реакций, во время беременности и лактации. С осторожностью следует употреблять имбирь людям, имеющим проблемы с сердцем и печенью — он может вызвать некоторые осложнения.

Нередко некоторых пациентов настолько затягивает желание укрепить и оздоровить свой организм с помощью данной пряности, что они игнорируют чувство меры и добавляют его во все блюда и напитки.

Справка! Имбирь — это не панацея, и только допустимая его доза может принести пользу. Превышение разрешённой дозы чаще всего оказывает негативное влияние на организм.

Полезные советы

Для того, чтобы усилить полезные свойства имбиря или изменить его вкусовые качества, при заваривании чая в него можно добавлять корицу, лимон, цветы чёрной бузины, шиповник, мяту или мелиссу.

Следует помнить, что корень в свежем и сухом виде имеет разный вкус. Поэтому надо попробовать тот и другой вариант имбиря и выбрать для себя более подходящий. Хотя в свежем виде корнеплод считается более полезным.

Хранить свежий корень надо в холодильнике, завернув в пищевую плёнку. При покупке корнеплода в магазине нужно обращать внимание на его внешний вид, цвет и аромат.

Важно! Он должен быть твёрдым, гладким и упругим, иметь золотистый цвет и интенсивный специфический запах.

Корень имбиря находится в продаже практически круглый год, поэтому существует прекрасная возможность регулярно использовать растение для лечения и профилактики ряда заболеваний.

Лечебные свойства имбиря — все о пользе целебного корня

Имбирь — пряность, ставшая популярной благодаря своему необыкновенному аромату и специфическому вкусу. Целебные корневища хозяйки добавляют в салаты и овощные гарниры, подмешивают в тесто для пирогов и пряников, готовят на их основе душистые настойки. Не менее широко известны и лечебные свойства имбиря: противовоспалительные, противомикробные, жаропонижающие. Чай из свежих и высушенных корней помогает взрослому и ребенку избавиться от диспепсических расстройств, простуды, авитаминоза. Но перед использованием имбиря для лечения определенного заболевания, следует проконсультироваться с врачом из-за широкого списка противопоказаний пряного растения.

Характерные особенности использования

Не каждый корень имбиря подойдет для лечения патологий. В нашей стране эта пряность в свежем виде появилась относительно недавно. Обычно для ароматизации блюд использовался порошок или измельченные кусочки в составе набора специй. Наибольшей терапевтической эффективностью обладает свежий корень. Так ошибочно называют корневище имбиря, являющееся, по сути, подземным стеблем.

Это интересно: Впервые полезное растение было завезено на территорию современной Европы из восточных стран. Моряки брали его в дальние походы, чтобы бороться с тошнотой и многочисленными инфекционными болезнями. Постепенно пряность распространилась и на суше. Добавляя ароматные коренья в еду, люди одновременно улучшали вкус блюд и лечили простудные или желудочные патологии.

Корни имбиря, которые продаются в нашей стране, по большей части поставлены китайскими производителями. Не секрет, что в этой стране для повышения урожайности любой овощной культуры используются химические удобрения в огромных дозах. Поэтому после покупки лечебного растения корни нужно вымочить, чтобы все вредные соединения перешли в воду:

• вымыть корневище с помощью щетки;
• аккуратно снять острым ножом кожицу;
• замочить в холодной воде на 2-3 часа.

Приобретая имбирь в супермаркете, нужно отдавать предпочтение плотным и упругим корневищам, издающим сильный свежий запах. Потемневшее, сморщившееся лекарственное сырье не используется в терапии из-за потери большей части питательных и биологически активных веществ.

Химический состав целебных корней

Лечебные свойства имбиря и противопоказания к применению определяются входящими в состав корней органическими соединениями. По мере роста это растение накапливает огромное количество полезных веществ в высоких концентрациях. Такая комбинация принесет пользу одному человеку, а у другого спровоцирует серьезное недомогание. В составе имбиря содержатся следующие биологически активные соединения:

• микроэлементы: молибден, селен, железо, хром, калий, цинк, магний, фосфор;
• витамины: аскорбиновая кислота, тиамин, цианкобаламин, ретинол, пиридоксин, рибофлавин;
• аминокислоты: лизин, фенилаланин, треонин, метионин;
• комбинацию эфирных масел;
• органические кислоты: линолевая, никотиновая, каприловая, олеиновая;
• алкалоид капсаицин, определяющий обезболивающую и противовоспалительную активность;
• природное красящее вещество куркумин;
• грубая клетчатка, очищая желудочно-кишечный тракт от шлаков и токсинов.

Но самым ценным соединением в имбирном корне является гингерол. Он придает лекарственному сырью жгучий вкус и определяет его целебное действие на организм человека.

Полезные свойства ароматной пряности

Не только в официальной и народной медицине используются антиоксидантные свойства имбиря, но и в косметологии. Биологически активные вещества препятствуют разрушительному действию свободных радикалов на ткани организма человека. Экстракт из корней производители добавляют в лосьоны, тоники, крема, шампуни. Применение таких гигиенических средств наиболее актуально при наличии себорейного дерматита, угревой сыпи, мелких, долго не заживающих повреждений. Препараты с имбирем помогают ускорить регенерацию кожи, купировать воспалительные процессы, быстро устранить раздражение и зуд.

Улучшение пищеварения

Для нормализации переваривания пищи и абсорбции жиров, белков, углеводов можно использовать имбирный чай или просто приправлять блюда мелко натертым корнем. Полезное растение издавна славится своей способностью снижать выраженность диспепсических расстройств:

• тошноты;
• приступов рвоты;
• урчания и бурления в животе;
• эпигастральных болей.

Незаменимые аминокислоты из состава имбиря восстанавливают оптимальный обмен липидов. Поэтому регулярное употребление ароматной пряности служит профилактической мерой от накопления холестерина в кровеносных сосудах. Биологически активные соединения корней улучшают микроциркуляцию в желудочно-кишечном тракте, ускоряя тем самым процессы метаболизма.

Рекомендация: Натертый имбирный корень следует добавлять при готовке в жирные блюда. Это поможет правильно переварить пищу и избежать избыточного газообразования.

В терапии нарушений пищеварения активно используются бактерицидные и антисептические свойства растения. Применение чая или настоя помогает устранить процессы гниения и брожения, возникающие при чрезмерно медленном продвижении продуктов по желудочно-кишечному тракту.

Употребление целебных напитков способствует постепенному снижению массы тела благодаря ускорению обмена веществ, особенно жиров. Незаменимы лечебные свойства имбиря и для нормализации перистальтики. Правильное расщепление пищи позволяет избавиться от хронических запоров или диареи, в том числе спровоцированных вирусными или бактериальными кишечными инфекциями. Как приготовить полезный напиток:

1. В термос всыпать 2 столовые ложки измельченных кореньев и влить литр горячей (85-90°C) воды.
2. Настаивать около часа и профильтровать.
3. Пить по 0,5 стакана после еды 3-4 раза в день.

Совет: Желающие похудеть должны учитывать, что настой имбирного корня повышает аппетит, а сброс веса происходит только за счет ускорения метаболизма. Поэтому во время диеты не следует есть чаще, чем обычно.

Терапия респираторных заболеваний

Ароматный чай из корня имбиря — известное профилактическое средство от ангины, бронхита, синусита, трахеита, гриппа. Употребление напитка ускоряет выздоровление благодаря противовоспалительной активности растения. А эфирные масла, входящие в состав кореньев, оказывают разноплановое действие на организм человека:

• повышают сопротивляемость к вирусным и бактериальным инфекционным агентам;
• уничтожают патогенные микроорганизмы;
• санируют воспалительные очаги;
• облегчают дыхание;
• выводят из верхних и нижних дыхательных путей вирусы, микробы, токсичные продукты их жизнедеятельности.

Органические кислоты и эфирные масла способны разжижать густую мокроту, скопившуюся на слизистой оболочке горла и носоглотки. Терапевты рекомендуют пить настой с имбирем как дополнительное средство для терапии заложенности носа, влажного и сухого кашля. Приготовить лекарственный чай можно по следующему рецепту:

1. В керамический чайник всыпать 0,5 чайной ложки натертого свежего корня.
2. Влить стакан горячей воды (не кипятка!), прикрыть крышкой и оставить на 20 минут.
3. Процедить, добавить чайную ложку густого меда и ломтик лимона.

При отсутствии противопоказаний нужно пить такой чай 1-2 раза в день во время еды в период межсезонья, когда возникают эпидемии респираторных заболеваний.

Лечение патологий опорно-двигательного аппарата

Целебные свойства имбиря используются в терапии мышечных и суставных болей, спровоцированных хроническим воспалительным процессом. Народная медицина практикует применение корней для лечения таких патологий:

• межпозвоночные грыжи различной локализации;
• шейный, грудной, поясничный остеохондроз;
• артриты, миалгии, полиартриты, подагра;
• радикулит;
• межпозвоночная невралгия.

Полезные свойства имбиря в терапии заболеваний опорно-двигательного аппарата базируются на входящих в его состав микроэлементах, витаминах и эфирных маслах. Использование компрессов позволяет купировать распространение воспаления на здоровые участки, снизить выраженность болевого синдрома. Под действием капсаицина улучшается кровообращение в пораженных тканях. К клеткам и нервным окончаниям начинают поступать питательные и биологически активные вещества, а также молекулярный кислород. Это способствует ускорению регенерации и восполнению запасов необходимых микро- и макроэлементов. Вылечить суставные и костные патологии можно следующим образом:

1. В керамический чайник поместить столовую ложку свежих измельченных кореньев.
2. Влить стакан горячей воды и оставить на 2 часа.
3. Процедить, смочить в прохладном настое стерильную салфетку и наложить на поврежденную область.
4. Держать до полного высыхания.

При необходимости процедуру можно повторить через три часа. Продолжительность курсового лечения составляет 10-14 дней. Применение имбирных компрессов не отменяет обязательного приема нестероидных противовоспалительных препаратов или спазмолитиков.

Рекомендация: Лучше всего в терапии хондрозов и межпозвоночных грыж использовать комбинацию имбирных компрессов и чаев. Это не только ускорит выздоровление, но и станет отличной профилактикой болезненных рецидивов хронических патологий.

Курение

Нет, полезное растение не способно избавить человека от вредной зависимости. В официальной и народной медицине имбирь используется в составе сборов для выведения из организма токсичных соединений табачного дыма. Курильщики часто страдают от расстройства пищеварения и перистальтики, спровоцированного раздражением слизистых оболочек. Способность имбиря нормализовать работу желудочно-кишечного тракта помогает человеку избавиться от дискомфортных ощущений после приема пищи. Также организм курильщика постоянно испытывает дефицит:

• витаминов, особенно аскорбиновой кислоты;
• минеральных соединений.

Все эти биологически активные вещества поступают вместе с настоем имбирного корня. Совсем недавно научно подтверждено противораковое действие растения. Это особенно актуально для курильщиков из-за часто диагностируемых у них злокачественных новообразований в легких. Имбирь препятствует перерождению клеток и формированию раковых опухолей. Как можно приготовить целебный сбор:

1. В термос положить столовую ложку свежего натертого корня и по 2 ст. ложки сухих трав душицы и шалфея.
2. Влить 3 стакана кипятка и оставить на 2 часа.
3. Профильтровать, принимать по 3 ст. ложки перед едой 3-4 раза в день.

Этот настой также улучшает состояние кровеносных сосудов, которые у курильщиков быстро утрачивают эластичность и нормальную проницаемость.

Противопоказания

Не всем людям подойдет применение имбиря в лечебных целях. Высокая концентрация биологически активных веществ в корнях может спровоцировать развитие аллергической реакции у человека с непереносимостью капсаицина или эфирных масел. Лекарственные формы имбиря для внутреннего употребления нельзя использовать при наличии следующих патологий:

• острые и хронические заболевания желудка, печени, поджелудочной железы;
• нарушение работы сердечно-сосудистой системы;
• респираторные инфекции, протекающие на фоне лихорадочного состояния;
• склонность к кровотечениям.

Нельзя применять чай и настой из имбиря на поздних сроках беременности, так как они способны повышать тонус матки. Растение усиливает действие многих фармакологических препаратов — глюкокортикостероидов, антиаритмических средств, альфа-адреноблокаторов. Поэтом о целесообразности лечения имбирем следует проконсультироваться с врачом.

Все материалы на сайте Priroda-Znaet.ru представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!

 

Ольга Королева

Главный редактор

Опубликовано: 05-10-2017

Обновлено: 08-11-2019

Ольга на нашем сайте отвечает за подбор авторов и качество публикуемых материалов.

Контакты: [email protected]

Поделитеcь с друзьями:

 

Проголосуйте за статью:

Загрузка…

Имбирь: польза и вред корня. Как правильно принимать, выбирать и хранить имбирь.

Что такое имбирь

     Имбирь –это растение травянистых соцветий, тропического происхождения, которое относится к многолетне растущим. Это уникальное лекарственное и профилактическое растение для многих неизлечимых хворей. Король семейства имбирных, к которому относится такая чудо специя как куркума. Целебные свойства корня имбиря ценятся и используются по всему Миру. Правильное приготовление и правильное употребление имбиря, обогатит и укрепит организм, защитит от многих недугов.

     Имбирь является культурным растением и не растёт как сорняк, как это может себе позволить не менее полезный шиповник. Подробней про пользу шиповника. Имбирь культивируют и выращивают на специальных плантациях.

Имбирная плантация в Индии

     В средневековье имбирь стал активно использоваться на территории Европы. И считался чудодейственным дефицитным лекарством, поскольку является основным средством для профилактики такого  катастрофического заболевания как «чума»! При освоении Американского континента европейским колонистам, имбирь был обязательным составляющим для аптечных лекарей и одним из первых стал выращиваться на новых территориях.

     Благоприятное действие корня имбиря даже описал в своем трактате древнегреческий ученый Диоскорид и успешно использовал его в лечении от многих заболеваний и болезненных состояний.  

корни имбиря на плантации

    В кулинарии имбирь используется как пряная закуска, для очистки вкусовых рецепторов перед употреблением следующего блюда, а так же в качестве закуски. 

    Основную ценность имбиря представляет не само поверхностное соцветие, а массивный корень. Именно в  корне имбиря находится весь кладезь витаминов и минералов, о пользе которых подробно поговорим ниже

Состав имбиря

    В корне имбиря сосредоточено сочетание следующих витаминов и минералов:

• Витамины группы A, важный витамин C, и витамины группы E, полезные для кожи магний и цинк. Эти вещества являются сильными антиоксидантами, защищают от свободных радикалов  и не только питают организм.
• Содержит незаменимые аминокислоты, которые имеются так же и в мясе. Аминокислоты способствуют быстрому восстановлению организма после физических нагрузок и обновлению клеток.
• Никотиновая и олеиновая кислота, поддерживают сбалансированный уровень метаболизма.  
• Эфирные масла, которые делают иммунитет крепким и устойчивым к вирусам и грибкам.
• Гингерол — ускоряет обмен веществ, запускает антивоспалительные процессы и очищает организм от токсинов.

     Состав минералов, витаминов, антиоксидантов в корне имбиря очень многообразно и до настоящего времени изучаются.

состав корня имбиря

Польза имбиря

• Употребление отваров имбиря снимает на ранних стадиях симптомы гриппа, ОРВИ, ангины, большинства инфекционных заболеваний, а так же пневмонии.
• Помогает при пищевом отравлении
• Обладает обезболивающим действием, снимает головную боль, желудочную, ослабляет мышечные спазмы.

имбирю помогает при инфекционных заболеваниях

• Очищает организм, путем выведения шлаков и токсинов из кишечника.
• Улучшает репродуктивную функцию женщины, снимает воспаление женской половой системы.
• Успокаивает нервную систему, способствует крепкому сну
• Помогает людям страдающим ревматизмом и других заболеваний опорно-двигательной, снимет боли в суставах.

снимает боль и болезнях суставов

• Стабилизирует сахар в крови, потому полезен людям, болеющим сахарным диабетом.
• Улучшает эластичность капилляров, сосудов
• Улучшает мозговое кровообращение.
• Служит профилактикой возникновения простатита у мужчин.
• Разгоняет метаболизм и общий обмен веществ в организме, что может быть полезно в спорте и при похудении. Подробнее про похудение.
•  Корень имбиря используют для изготовления эффективных масок, кремов, которые замедляют старение кожи.

имбирь эффективен при похудении

• Используется для снижения вязкости крови
• Используется как профилактическое средство от злокачественных и доброкачественных опухолей.
• Используется как средство для избавления и профилактики кишечных паразитов – глистов.
• Имбирь так же эффективно справляется с проявлениями заболеваний суставов и соединительных тканей.

Противопоказания для употребления имбиря

   Вместе с многочисленными полезно-лечебными свойствами имбирь имеет некоторые ограничения к употреблению. Не всегда самолечением с помощью корня имбиря можно получить только пользу.

     Не рекомендуется употреблять настои имбиря и имбирь в любом виде:

• женщинам во время беременности, а так же кормящим матерям. Употребление  имбирного настоя во второй половине беременности  чревато  снижением на тонуса мускулатуры матки и преждевременными родами.
• детям до 3-х лет
• при наличие температуры выше 38°, поскольку имбирь разжижая кровь может еще более повысить температуру
• людям страдающим острыми болезнями желудка В этом случае употребление имбиря может вызвать ухудшения пищеварения или обострение заболевания.

имбирь может обострить заболевания ЖКТ

людям страдающим хроническими и обостренными заболеваниями моче-половой системы и приступах эпилепсии. При мочекаменной болезни употребление настоя имбиря может вызвать ускорение движения камней по каналам и их повреждение.

При хронических и обостренных заболеваниях печени

если имеется индивидуальная непереносимость  компонентов корня имбиря и аллергических реакциях.

Имбирь противопоказан гипертоникам, поскольку способствует повышению давления.

    Обязательно следует придерживаться суточной нормы употребления имбирного настоя. Ее превышение может вызвать даже у здорового человека расстройство пищеварения иные побочные явления.

Как хранить и употреблять имбирь

Норма употребления имбиря

    Корень имбиря употребляют в самом разном виде: виде порошка — специй, в сыром виде, в маринованном виде, в виде настоев, чаев и пищевых добавок в мучные изделия.

• В сыром виде корень имбиря жуют для профилактики вирусных заболеваний и  здоровья ротовой полости. Сырой корень добавляют в салаты. Рекомендуемая норма для употребления сырого имбиря  до 7 мм или 10 грамм для взрослого человека. Или до одной столовой ложки свежи натертого имбиря.
• Корень имбиря в измельченном виде – в порошке, употребляется не более 2-4 граммов в сутки, это не более одной чайной ложки для взрослого и треть чайной ложки для ребенка.
• Имбирный чай или настой. Нормой потребления такого чая является не более двух чашек 250 мл в день, для ребенка не более одной.

    Употреблять в пищу как чайные настои так и продукт в других видах взрослому человеку можно ежедневно в рамках суточной нормы. Для ребенка достаточно 2-3 раз в неделю, то бы не допустить авитаминоза.

     Не рекомендуется употреблять имбирь натощак. Продукт вызывает выделение желудочного сока, при отсутствии в нем пищи. Такая работа желудка вызовет острые боли и заболевания.

Признаки передозировки:

• Тошнота и рвота
• Болевые колики в желудке. Задержка стула или слабость кишечника
• Обильные высыпания и покраснения кожи

чрезмерное употребление корня имбиря может вызвать высыпание

Как выбрать и правильно хранить имбирь

    Чтобы употребление имбирного корня было в пользу его необходимо правильно выбирать при покупке и также правильно хранить.  Испорченный и пропадающий продукт может кроме пользы и навредить организму.

При выборе следует обратить внимание на следующие признаки:

• Корень продукта должен твердым и плотным, с тонкой и упругой кожицей. Если имеются признаки сухости и толстокожести, то корень явно не свежий и быстро испортится. Сморщенный и подвивший внешний вид, первый признак того что продукт не стоит приобретать.
• Корень должен быть примерно одного цвета, без явных темных пятен и участков. Это первые признаки гниения, во время которого выделяются токсичные для человека вещества. Из полезного продукта имбирь превращается в опасный.

Как хранить корень имбиря

Наименее краткосрочным и эффективным способом хранения является, хранение корня в сыром виде в холодильнике. В таких условиях продукт теряет свои уникальные свойства и не рекомендуем к употреблению уже через неделю.  Потому в данный период желательно использовать его по назначению.  

В высушенном виде корень сохраняет свои свойства до 4 -х месяцев. Для этого имбирь растирается в порошок и используется в качестве специи к основной пище.  

сухой корень имбиря

В замороженном виде, корень имбиря так же сохраняет свои свойства. Однако только при единоразовой заморозке. После разморозки следует употребить продукт весь. Потому, целесообразно замораживать корень в уже разрезанном виде для равномерного употребления. Замораживать имбирь можно в любом виде.

В засахаренном виде, без потери целебных свойств, имбирь, хранится в холодильнике до одного месяца.

наиболее эффективно хранить имбирь в морозильной камере

    Имбирь, а точнее корень имбиря – это универсальный целебный и витаминный продукт, состав которого благотворно и комплексно действует на весь организм человека. Выполняет разнообразные функции от обезболивания и лечения, до насыщения человека множеством витаминов, минералов и антиоксидантов.

     Корень имбиря является явной альтернативой множеству лекарственных химических препаратов.

     Постоянное присутствие этого бесценного и в то же время доступно дешевого продукта в повседневном рационе, избавит Вас от обращения к неквалифицированным, дорогостоящим медицинским услугам и препаратов.

       Это один из немногих даров природы, который сохранит и улучшит Ваше бесценное здоровье!

полезные свойства, воздействие на организм, рецепты и противопоказания

Корень имбиря, полезные свойства которого были известны еще три тысячелетия назад, в аюрведе считают средством для лечения практически любой болезни.

Диетологи и врачи всех направлений советуют сок, масло и порошок из этого корня применять не только для терапии, но и добавлять ко многим блюдам как приправу. Это избавит от проблем с пищеварением и окажет общее оздоровительное действие на организм.

Научное название этого растения — имбирь лекарственный, или что более правильно — аптечный (по-латыни Zingiber officinale). Стоит отметить, что существует порядка 144 видов имбиря, но только аптечный оказывает подтвержденное веками благотворное действие на здоровье человека. В диком виде в природе растение не встречается. Зная о полезных свойствах имбиря, его выращивают в Китае, Японии, Бразилии, Вьетнаме и других странах с теплым и влажным климатом.

При выборе имбиря для лечения какого-либо заболевания либо для употребления в качестве пряности следует обращать внимание на такие аспекты:

1. Можно приобрести цельный свежий или высушенный корень, порошок из него, эфирное масло. В последнее время в магазинах появился чай с добавлением этого растения.
2. Корневища бывают двух видов: черное и белое. Черное после сбора просто моют водой, белое получают при обработке кислотами. На лечебные свойства это не оказывают особого внимания, но у черного корня более выраженный привкус и запах.
3. По внешнему виду корень должен быть слегка шершавым, но, главное, ровного и светлого цвета, наличие пятен, а тем более следов плесени свидетельствует о неправильной транспортировке или хранении.
4. На корневище не должно быть заметно видимых прожилок и волокон, эти признаки свидетельствуют о том, что сырье собрано гораздо позже, чем положено.
5. Не следует отдавать предпочтение короткому и толстому корню. Такой продукт содержит меньше эфирных масел.
6. Имбирь — многолетнее растение, но цельные корни собирают и сушат на солнце не позже чем через полгода после посадки, при заготовке спустя 6 месяцев сырье годится только для порошка.
7. При покупке специй или эфирного масла из чистого имбиря следует обращать внимание на целостность упаковки и срок годности.
8. Кожица имбиря, обладающего полезными свойствами, легко снимается после поддевания ногтем, при этом чувствуется сильный терпкий запах.

На рынках Китая и Индии можно приобрести корень молодого растения. Его даже не требуется чистить, достаточно просто помыть перед употреблением. Имбирь не всегда можно приобрести в магазине по соседству, поэтому многие хозяйки предпочитают заготавливать его впрок.

Это делают несколькими способами:

1. Нарезать небольшими кусочками, сложить в стеклянную посуду и залить белым вином. Но имбирь после такого хранения не подходит для детей.
2. Измельчить в пюре, расфасовать по небольшим пакетам или силиконовым формам и поместить в морозильную камеру.
3. Приготовить сахарный сироп (в соотношении 1:1), а корень нарезать тонкими кружочками. Все смешать, довести до кипения и томить на медленном огне до загустения, после чего закатать в банки.
4. Нарезать корень на куски или натереть на терке, завернуть в бумажное полотенце, затем в пищевую пленку и заморозить.
5. Приготовить настойку. Выдавить из корня сок и смешать с водкой, а лучше — спиртом.

Важно!

Сушенный имбирь в виде порошка годен к использованию только полгода со дня покупки или вскрытия упаковки. Хранить его следует в холодильнике в плотно закрытой таре, так как эта пряность впитывает в себя все посторонние запахи.

Своему действию имбирный корень обязан богатому составу. Он содержит:

• питательные вещества, в частности, белки, жиры, крахмал;
• необходимые для нормального функционирования нервной, пищеварительной, дыхательной и сердечно-сосудистой системы, укрепления иммунитета и костной ткани магний, фосфор, кальций, магний, железо, цинк, калий и натрий;
• известную тонизирующим эффектом аскорбиновую кислоту;
• витамины группы В;
• способствующий нормализации метаболических процессов ретинол (витамин А).

Благодаря полезным свойствам, имбирь широко применяется для профилактики и укрепления иммунитета при простудах, вирусных и бактериальных заболеваниях. Также это растение широко известно стимулирующим действием.

Поэтому даже официальная медицина рекомендует принимать его при нарушениях памяти, сильном психоэмоциональном напряжении, в период реабилитации после инсультов, для снижения раздражительности как у женщин, так и мужчин в период климакса. Кроме того, растение рекомендуют использовать людям, регулярно занимающимся спортом, из-за его способности снимать физическую усталость. У детей и взрослых напитки с корнем помогают справиться с кашлем и приступами астмы.

Полезные свойства имбиря раскрываются в полной мере, если употреблять его в таком виде:

1. Чай. Существует несколько способов его приготовления. Самый простой рецепт — смешать свежий натертый корень с водой (из расчета 20-30 г на литр воды), помимо этого, можно добавить сбор из трав или фруктов, лимон, мед.
2. Масло. Эфирная вытяжка есть в аптеке, а в качестве лекарства используют масло, приготовленное в домашних условиях.
3. Имбирь в маринаде. Для лечебных целей он не годится, но приготовленный таким образом корень нашел широкое применение в популярной сегодня японской и китайской кухне.
4. Сок. Для его получения корень натирают на терке и крепко отжимают в прессе или просто через марлю. Употреблять его нужно сразу же.
5. Отвар. Для приготовления измельчают 70 г корня и заливают стаканом воды. Затем ставят на водяную баню приблизительно на полчаса, охлаждают и хранят в холодильнике. Перед применением разогревают не всю смесь, а только необходимое для употребления количество.
6. Хлопья. Корень нарезать тонкими ломтиками и высушить, например, на балконе под марлей либо в специальной сушке. Их используют в косметологии для добавления в ванну.
7. Паста. Имбирный порошок соединяют с водой до консистенции густой сметаны. Используют для наружного применения, иногда смешивая с другими ингредиентами.
8. Настойка. В отличие от отвара имеет гораздо больший срок хранения. Готовят ее таким образом: в бутыль с широким горлышком или банку кладут 200 г мелко нарезанного корня имбиря, заливают спиртом, чтобы он на палец покрывал измельченное растение. Затем настаивают в темном месте на протяжении 14-20 дней. Открывать посуду не нужно, для перемешивания ее рекомендуют интенсивно встряхнуть. При употреблении для улучшения вкуса разрешают добавить мед или лимонный сок.

Полезные свойства корня имбиря применяют и в косметологии. Из него готовят разнообразные маски для лица и всего тела, смеси для ополаскивания волос. Но среди всех женщин это растение известно как прекрасное средство для борьбы с целлюлитом и похудения. Даже простой чай из имбиря стимулирует кровоток, выводит шлаки и токсины, чистит печень. Это повышает эффективность физических упражнений и диеты.

Можно также готовить различные салаты с растением (например, из свежей моркови, свеклы, стеблей сельдерея, заправить оливковым маслом, смешанным с цедрой апельсина). Но для притупления чувства голода можно воспользоваться таким рецептом. Измельчить на терке или мясорубки корень. Для приготовления напитка понадобится 2 столовые ложки.

Положить их в термос, туда же закинуть 2 средних по размеру зубчика чеснока и налить 2 л кипятка. Спустя 2 часа такой чай процедить и перелить обратно в термос. Пить его следует на протяжении всего дня, особенно между приемами пищи.

При целлюлите рекомендуют делать такие обертывания. Нужно приготовить: 10 г сухих листьев подорожника, 2 ч.л. имбирного порошка, пару столовых ложек меда, свежевыжатый сок из половины лимона, 2-3 штуки молотых мускатных орехов, ½ ч.л. масла виноградных косточек. Подорожник заливают стаканом кипятка и настаивают около 1-1,5 часов.

За это время в отдельной посуде смешивают остальные ингредиенты. Отвар отфильтровать и постепенно доливать к заранее приготовленным компонентам до получения однородной кашицеобразной массы. Ее нанести на проблемные участки кожи и плотно обернуть сверху пищевой пленкой. Оставить на 40 — 60 мин, после чего смыть не слишком горячей водой и смазать тело кремом. Процедура прекрасно подходит для еженедельного ухода.

Лечебные свойства и противопоказания имбиря, применение в детском возрасте

Считается, что разнообразные отвары, настои и другие средства на основе натуральных растительных компонентов безопасны. Но корень имбиря активно стимулирует работу всех органов и систем, обладает сильным тонизирующим эффектом.

Поэтому он не подходит для людей, страдающих от таких заболеваний:

• выраженные нарушения работы сердечно-сосудистой системы, реабилитация после перенесенного инфаркта;
• воспалительные изменения стенок кишечника;
• язвенная болезнь желудка, хотя некоторые доктора рекомендуют воздержаться от имбирных напитков и людям с повышенной кислотностью;
• лихорадка, вызванная ОРВИ либо другим заболеванием, после применения имбиря температура может сильно повыситься;
• патологии печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей, растение стимулирует работу всех отделов пищеварительного тракта, а это не всегда полезно при подобных заболеваниях;
• для наружного применения средства с имбирем противопоказаны при воспалениях и повреждениях кожного покрова.

Важно!

Перечисленные патологии не являются противопоказанием к употреблению маринованного имбиря в небольших количествах.

Мнения расходятся относительно применения различных средств из данного растения при беременности. Одни утверждают, что оно способно вызвать излишнее напряжение мускулатуры матки, другие говорят о его эффективности при токсикозе. Однако, несмотря на лечебные свойства имбиря, противопоказанием к его применению является любое нарушение течения беременности.

Кроме того, консультанты по лактации предупреждают, что этот корень, как и многие другие специи и пряности, придает специфический привкус грудному молоку. Это может стать причиной отказа ребенка от кормления. При всем спектре лечебных свойств имбиря противопоказанием к его применению является ранний возраст (до 3 лет). Но для детей постарше это растение можно использовать как природный иммуностимулятор, что особенно актуально, если ребенок посещает детский сад или школу.

Однако корень имеет достаточно специфический привкус, который лучше немного «замаскировать». Для этого рекомендуют приготовить напиток по такому рецепту. В отдельной банке смешать измельченный имбирь с водой (в стандартной пропорции — 1 ст.л. на 0,5 л кипятка). Спустя 30 — 40 минут чай процедить и добавить к нему апельсиновый сок (конечно, идеально подойдет натуральный свежевыжатый, но в крайнем случае можно использовать и покупной).

Если ребенок не страдает аллергией, такой «лимонад» можно подсластить медом. Имбирь также подходит для борьбы с гельминтозами, которые особенно часто встречаются у детей. Для этого его смешивают с измельченными ядрами грецкого ореха и медом.

Такое средство применяют по чайной ложке трижды в день как для лечения, так и для профилактики глистной инвазии. Перед применением следует тщательно изучить лечебные свойства и противопоказания имбиря. Несомненна польза имбиря и при простудах. Так, если ОРВИ сопровождается сильным кашлем, смешивают по чайной ложке корней этого растения и солодки. Заливают стаканом кипятка, настаивают, процеживают и дают ребенку по 10-15 мл на протяжении всего дня.

Целебные свойства имбиря: рецепты приготовления средств для лечения различных заболеваний

Несомненно, что самыми распространенными заболеваниями в осенне-зимний период являются ОРВИ, причем у многих людей они осложняются бронхитами. Для лечения кашля можно приготовить такую смесь. Мелко нарезать репчатый лук, добавить пару чайных ложек кипяченой воды комнатной температуры и немного сахара, оставить на ночь. Утром слить сок и насыпать туда имбирный порошок (на кончике ножа).

Принимать по половине чайной ложке трижды в день. При синуситах прекрасно подойдут капли из имбирного сока и сахара (пропорция: по 1 ст.л. каждого ингредиента). Для лечения детей эту смесь разбавить таким же количеством воды. При воспаленном горле или ангине необходимо половину чайной ложки порошка имбиря залить стаканом кипятка, остудить до 37-38° и полоскать, повторять до 4 раз в день. Можно чередовать с полосканиями отваром ромашки.

Целебные свойства имбиря помогут при стоматитах и других воспалительных процессах ротовой полости. Для этого небольшой кусочек корня просто рассасывать, как конфету. Для очищения печени, стимуляции выделения пищеварительных ферментов и перистальтики можно просто съедать по столовой ложке натертого и слегка присоленного имбиря за 15-20 минут до приема пищи. Унять симптомы диареи способен обычный кофе с добавлением лимонного сока и щепотки измельченного в порошок целебного корня.

Важно!

При приеме внутрь имбирь усиливает действие гипогликемических препаратов, назначаемых при сахарном диабете, но ослабляет эффективность средств для лечения гипертонии.

Целебные свойства имбиря трудно переоценить. В том или ином виде его можно использовать для лечения практически любого заболевания. Но вместе с тем растение может и нанести вред. Поэтому применять корень нужно только с учетом противопоказаний.

Отзывы

Наталья, 34 года. «Каждый месяц во время критических дней приходилось брать больничный, пока мне не посоветовали компресс из настоя имбиря на нижнюю часть живота. А для нормализации цикла поможет напиток из этого растения в смеси с крутым отваром крапивы».

Оксана, 45 лет. «Еще в молодости заработала хронический цистит, от постоянного приема антибиотиков начались проблемы с печенью и пищеварением. Сейчас спасаюсь только отваром из измельченного имбирного корня с цветками василька (в пропорции 1:3). Чайную ложку лекарственного сырья заливаю стаканом горячей воды, настаиваю и принимаю по 100 мл трижды в сутки».

11 доказанных преимуществ имбиря для здоровья

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Имбирь — одна из самых полезных (и самых вкусных) специй на планете.

Он богат питательными веществами и биологически активными соединениями, которые имеют огромные преимущества для вашего тела и мозга.

Вот 11 преимуществ имбиря для здоровья, подтвержденные научными исследованиями.

Имбирь — это цветущее растение, происходящее из Китая.

Он принадлежит к семейству Zingiberaceae и тесно связан с куркумой, кардамоном и галангалом.

Корневище (подземная часть стебля) — это часть, обычно используемая в качестве пряности. Его часто называют корнем имбиря или просто имбирем.

Имбирь имеет очень долгую историю использования в различных формах традиционной / альтернативной медицины. Его использовали для улучшения пищеварения, уменьшения тошноты, борьбы с гриппом и простудой, и это лишь некоторые из них.

Имбирь можно использовать в свежем, сушеном, порошкообразном виде, а также в виде масла или сока, а иногда его добавляют в обработанные пищевые продукты и косметику. Это очень распространенный ингредиент в рецептах.

Уникальный аромат и вкус имбиря исходят из его натуральных масел, самым важным из которых является гингерол.

Гингерол — основное биологически активное соединение имбиря, отвечающее за многие его лечебные свойства. Обладает мощным противовоспалительным и антиоксидантным действием (1).

сводка

Имбирь — популярная пряность.Он богат гингеролом, веществом с мощными противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.

Имбирь оказался очень эффективным против тошноты (2).

Например, он давно используется в качестве средства от морской болезни, и есть некоторые свидетельства того, что он может быть столь же эффективным, как и лекарства, отпускаемые по рецепту (3).

Имбирь может также облегчить тошноту и рвоту после операции, а также у онкологических больных, проходящих химиотерапию (4, 5).

Но он может быть наиболее эффективным при тошноте, связанной с беременностью, например, утренней тошноте.

Согласно обзору 12 исследований, в которых участвовали в общей сложности 1278 беременных женщин, 1,1–1,5 грамма имбиря могут значительно уменьшить симптомы тошноты (6).

Однако в этом исследовании имбирь не влиял на эпизоды рвоты.

Хотя имбирь считается безопасным, посоветуйтесь со своим врачом, прежде чем принимать большие количества, если вы беременны. Некоторые считают, что большие количества могут повысить риск выкидыша, но в настоящее время нет исследований, подтверждающих это.

сводка

Всего 1–1.5 граммов имбиря помогают предотвратить различные виды тошноты. Это относится к морской болезни, тошноте, связанной с химиотерапией, тошноте после операции и утреннему недомоганию.

Имбирь доказал свою эффективность при мышечной боли, вызванной физической нагрузкой.

В одном исследовании потребление 2 граммов имбиря в день в течение 11 дней значительно уменьшило мышечную боль у людей, выполняющих упражнения для локтей (7).

Имбирь не оказывает немедленного воздействия, но может быть эффективным для уменьшения ежедневного прогрессирования мышечной боли (8).

Считается, что эти эффекты опосредованы противовоспалительными свойствами.

Краткое описание

Имбирь, по-видимому, эффективен для уменьшения ежедневного прогрессирования мышечной боли и может уменьшить мышечную болезненность, вызванную физической нагрузкой.

Остеоартрит — распространенная проблема со здоровьем.

Это дегенерация суставов тела, приводящая к таким симптомам, как боль в суставах и скованность.

В контролируемом исследовании с участием 247 человек с остеоартритом коленного сустава те, кто принимал экстракт имбиря, испытывали меньшую боль и нуждались в меньшем количестве обезболивающих (9).

Другое исследование показало, что комбинация имбиря, мастики, корицы и кунжутного масла может уменьшить боль и скованность у пациентов с остеоартритом при местном применении (10).

Резюме

Некоторые исследования показывают, что имбирь эффективен при уменьшении симптомов остеоартрита, который является очень распространенной проблемой для здоровья.

Эта область исследований является относительно новой, но имбирь может обладать мощными антидиабетическими свойствами.

В недавнем исследовании, проведенном в 2015 году с участием 41 участника с диабетом 2 типа, 2 грамма имбирного порошка в день снижали уровень сахара в крови натощак на 12% (11).

Он также значительно улучшил HbA1c (маркер долгосрочного уровня сахара в крови), что привело к снижению на 10% в течение 12 недель.

Также наблюдалось снижение отношения ApoB / ApoA-I на 28% и снижение маркеров окисленных липопротеинов на 23%. Оба эти фактора являются основными факторами риска сердечных заболеваний.

Однако имейте в виду, что это было всего лишь одно небольшое исследование. Результаты невероятно впечатляющие, но их необходимо подтвердить в более крупных исследованиях, прежде чем можно будет дать какие-либо рекомендации.

резюме

Имбирь снижает уровень сахара в крови и улучшает различные факторы риска сердечных заболеваний у пациентов с диабетом 2 типа.

Хроническое расстройство желудка (диспепсия) характеризуется периодическими болями и дискомфортом в верхней части желудка.

Считается, что задержка опорожнения желудка является основной причиной несварения желудка.

Интересно, что имбирь ускоряет опорожнение желудка у людей с этим заболеванием.

После супа имбирь сократил время, необходимое для опорожнения желудка, с 16 до 12 минут (12).

В исследовании с участием 24 здоровых людей 1,2 грамма порошка имбиря перед едой ускоряли опорожнение желудка на 50% (13).

Краткое описание

Имбирь ускоряет опорожнение желудка, что может быть полезно для людей с расстройством желудка и связанным с ним дискомфортом в желудке.

Менструальная боль (дисменорея) — это боль, ощущаемая во время менструального цикла женщины.

Одно из традиционных применений имбиря — обезболивающее, в том числе при менструальном.

В одном исследовании 150 женщинам было рекомендовано принимать 1 грамм порошка имбиря в день в течение первых 3 дней менструального цикла (14).

Имбирю удалось уменьшить боль так же эффективно, как и препараты мефенамовой кислоты и ибупрофена.

Краткое описание

Имбирь, по-видимому, очень эффективен против менструальной боли, если принимать его в начале менструального цикла.

Высокий уровень липопротеинов ЛПНП (плохой холестерин) связан с повышенным риском сердечных заболеваний.

Пища, которую вы едите, может сильно повлиять на уровень ЛПНП.

В 45-дневном исследовании 85 человек с высоким уровнем холестерина, 3 грамма порошка имбиря вызвали значительное снижение большинства маркеров холестерина (15).

Это подтверждается исследованием на гипотиреоидных крысах, в котором экстракт имбиря снижает уровень холестерина ЛПНП в той же степени, что и препарат, снижающий уровень холестерина аторвастатин (16).

Оба исследования также показали снижение общего холестерина и триглицеридов в крови.

Краткое описание

Имеются некоторые свидетельства как у животных, так и у людей, что имбирь может приводить к значительному снижению уровня холестерина ЛПНП и триглицеридов в крови.

Рак — очень серьезное заболевание, которое характеризуется неконтролируемым ростом аномальных клеток.

Экстракт имбиря изучался в качестве альтернативного средства лечения нескольких форм рака.

Противораковые свойства приписываются 6-гингеролу, веществу, которое в больших количествах содержится в сыром имбире (17, 18).

В исследовании с участием 30 человек 2 грамма экстракта имбиря в день значительно снижали провоспалительные сигнальные молекулы в толстой кишке (19).

Однако последующее исследование с участием лиц с высоким риском рака толстой кишки не подтвердило эти результаты (20).

Есть некоторые, хотя и ограниченные, доказательства того, что имбирь может быть эффективным против рака поджелудочной железы, рака груди и рака яичников. Требуются дополнительные исследования (21, 22, 23).

обзор

Имбирь содержит вещество под названием 6-гингерол, которое может иметь защитное действие против рака.Однако это требует еще большего изучения.

Окислительный стресс и хроническое воспаление могут ускорить процесс старения.

Считается, что они являются одними из основных факторов, вызывающих болезнь Альцгеймера и возрастное снижение когнитивных функций.

Некоторые исследования на животных показывают, что антиоксиданты и биоактивные соединения, содержащиеся в имбире, могут подавлять воспалительные реакции, возникающие в головном мозге (24).

Есть также некоторые свидетельства того, что имбирь может напрямую улучшать работу мозга.В исследовании с участием 60 женщин среднего возраста было показано, что экстракт имбиря улучшает время реакции и рабочую память (25).

Есть также многочисленные исследования на животных, показывающие, что имбирь может защищать от возрастного снижения функции мозга (26, 27, 28).

резюме

Исследования показывают, что имбирь может защитить мозг от возрастных повреждений. Он также может улучшить работу мозга у пожилых женщин.

Гингерол, биологически активное вещество свежего имбиря, может помочь снизить риск инфекций.

Фактически, экстракт имбиря может подавлять рост многих различных типов бактерий (29, 30).

Он очень эффективен против бактерий полости рта, связанных с воспалительными заболеваниями десен, такими как гингивит и пародонтит (31).

Свежий имбирь также может быть эффективным против вируса RSV, частой причины респираторных инфекций (32).

обзор

Имбирь может бороться с вредными бактериями, а также с вирусом RSV, что может снизить риск заражения.

.

Целебные свойства имбиря | Грамотно о здоровье на iLive

Лечебные свойства корня имбиря

Добавление имбиря в пищу благоприятно влияет на пищеварение, улучшает пищеварение, активизирует секрецию желудочного сока, стимулирует перистальтику кишечника.

При ОРВИ и ОРВИ также помогает имбирь: он облегчает кашель, согревает тело, подавляет рост бактерий, снимает воспаление горла и включает защитные силы организма.

Применяйте препараты с имбирем и при борьбе с глистными инвазиями.

Повышенное газообразование в кишечнике, патологии желчного пузыря, кожные заболевания — все это лечит имбирь.

Эта пряность — прекрасное сосудистое средство, укрепляющее и очищающее сосуды, уменьшающее количество «плохого» холестерина, предотвращающее образование тромбов. Снимает симптомы атеросклероза и улучшает мозговую деятельность и память. Можно употреблять имбирные напитки при гипертонии: пряность не только стабилизирует давление, но и придает бодрость и силу.

Имбирь снимает болезненность суставов, мышц, снимает отечность даже при беременности.Кроме того, в период вынашивания плода эта пряность помогает бороться с токсикозом: избавляет от резких подергиваний мышц во время сна, устраняет тошноту, слабость, плохое настроение.

Некоторые специалисты склоняются к мнению, что имбирь может служить профилактическим средством при онкологии, подавляя рост раковых клеток.

Лечебные свойства имбиря для похудения

Ожирение и избыточный вес часто связаны с нарушением питания и обмена веществ.Если вы поставили цель — похудеть, то с вопросами питания вам придется справляться самостоятельно: ограничить сладкие, жирные и мучные продукты, соль, жареные блюда. Желательно больше жидкости, а еще лучше — имбирного чая.

Имбирный напиток поможет отрегулировать замедленные обменные процессы, увеличить потребление жира тканями, улучшить переваривание тяжелой и смешанной пищи, обеспечит выведение лишней жидкости из тканей.

Для того, чтобы эффективно похудеть, нужно набраться терпения и регулярно, регулярно пить напиток из корня имбиря.От употребления этого натурального лекарства в течение нескольких дней толку не будет: эффект имбиря проявляется не сразу, но он длительный и стойкий.

Если имбирный чай кажется вам слишком резким и безвкусным, то вам нужно время, чтобы к нему привыкнуть. А пока процесс привыкания не завершен, просто добавляйте молотый имбирь во все блюда, которые подаются к вашему столу: суп, овощные, мясные и рыбные вторые блюда, гарниры.

Постоянное присутствие в рационе имбиря способствует эффективному похуданию при условии сбалансированного питания и умеренных физических нагрузок.

Лечебные свойства имбиря для мужчин

Пряность имбиря укрепляет мужские силы, повышает либидо, убирает признаки поражения предстательной железы. Это свойство корня имбиря очень ценится и превозносится в странах Востока: там пряность считается олицетворением мужских возможностей, повышая внутреннюю энергию организма и придающая мужчине силы и уверенность.

Восточные мужчины добавляют имбирь в кофе, еду или просто жуют кусочки корня после еды.

Пряность имбиря — отличный источник сексуального здоровья и стимулятор мужской потенции. Он используется как лекарство при лечении и профилактике воспаления простаты, так как имбирь улучшает кровоснабжение предстательной железы, поддерживает иммунитет и снимает признаки воспаления.

Еще один имбирь — мощное средство, усиливающее половое влечение и способствующее получению удовольствия от половой близости. Рекомендуется употреблять имбирь непосредственно перед назначенным свиданием: свежие или сушеные специи, добавленные в чай, кофе или вино, улучшат ваши чувства и улучшат взаимное влечение.

Целебные свойства имбиря и корицы

Свойства корицы и имбиря во многом схожи: это противовоспалительное, противокашлевое действие, способствует снижению массы тела.

Корица и мед — довольно распространенное сочетание, особенно полезное для организма. Добавив в этот комплекс еще и имбирь, можно добиться гораздо большего и быстрого эффекта:

• снизить содержание сахара в кровотоке;
• избавиться от простуды и вирусных инфекций;
• решают проблемы с расстройствами пищеварительной системы;
• понижает уровень «плохого» холестерина;
• укрепляют сердце и сосуды;
• очистить организм от токсичных веществ, ненужных микробов и глистов;
• избавиться от лишних килограммов и лишних сантиметров в количествах;
• вылечить воспаление мочевого пузыря;
• для повышения жизненных сил, для поднятия настроения, отгонки депрессии и депрессии.

Корица в сочетании с корнем имбиря замечательно гармонирует при добавлении в кофе, чай, глинтвейн. Они дополняют друг друга при производстве выпечки, приготовлении десертов. Диетологи считают эту смесь омолаживающим организмом, приносящим здоровье и молодость.

Сложное сочетание этих специй поможет достичь поставленной цели быстрее и эффективнее.

Лечебные свойства имбиря при простуде

Имбирь — одно из первых альтернативных средств в борьбе с простудными и вирусными заболеваниями.Напитки с имбирем облегчают отхождение мокроты, смягчают кашель, снимают боль в горле, уменьшают отек гортани, отлично согревают и стимулируют организм.

Активные компоненты этой специи подавляют рост и размножение бактериальных клеток, успокаивают и снимают воспалительную реакцию.

Для лечения простуды имбирем можно использовать следующие народные рецепты:

• компрессов. Смешайте 1/2 ч. Л. Острый перец, гл. Порошок имбиря и слегка подогретого растительного масла до состояния густой кашицы.Нанесите смесь на марлю или ткань и приложите к носовым пазухам (при синусите) или к горлу (при симптомах ларингита). Избегайте попадания в глаза и на слизистые оболочки! Компресс держать не более 10 минут;
• ванн лечебных. В подготовленную ванну с умеренно горячей водой добавьте литр отвара из трех ложек молотого имбиря, который варили 10 минут. Такая процедура убережет от озноба, болевых ощущений, снимет напряжение мышц;
• с болью в горле.Достаточно нарезать небольшую тарелку свежего корня имбиря и жевать, пока не почувствуете покалывание в горле. Глотать имбирь не следует. Этот рецепт жевания имбиря может помочь от зубной боли.
№

Имбирные горячие напитки обладают еще и антипростудным действием: в них полезно добавить мед, малиновое варенье или чеснок.

Лечебные свойства чая из имбиря

Имбирный чай — универсальный и полезный для здоровья продукт. Его можно пить как в профилактических, так и в лечебных целях, установив приемлемое сочетание специй и их дозировку.

Для приготовления чая можно использовать как свежий, так и сухой молотый имбирь. Фреш обычно натирают на небольшой тертле; Земля просто заливается заваркой чая, используя лишь 1/3 необходимого количества свежего корня.

Имбирные чаи улучшают деятельность мозга, повышают его продуктивность, укрепляют стенку сосудов, очищают и разжижают кровь. При регулярном употреблении чая активизируется общая система кровообращения, что приводит к ускорению метаболических процессов и использованию жировых отложений в качестве дополнительных источников энергии для организма.

Для усиления эффекта чая можно добавить корицу, мед, кардамон, гвоздику, лимон, апельсин, куркуму, мускатный орех, мяту или жасмин.

Имбирный чай можно приготовить на основе обычной кипяченой воды, зеленого или черного чая.

Целебные свойства имбиря разнообразны. Однако каждый находит в этой пряности что-то свое, принимая как дар природы целительную силу такого простого, но очень интересного растения.

.

Целебные свойства имбиря и 3 способа его использования

Красивый имбирь с корневищем обладает множеством целебных свойств и считается в Аюрведе «универсальным лекарством». Имбирь, называемый на санскрите ардракам или шунтха, имеет острый (пряный) вкус, но в то же время сладкий и согревающий.Это прекрасное противоядие от холода и сырости.

Имбирь имеет множество преимуществ, в том числе

• Анальгетик — уменьшает болевые ощущения
• Противорвотное средство — помогает при тошноте
• Ароматический — бодрящий аромат
• Ветрогонное средство — снимает метеоризм
• Потогонное средство — вызывает потоотделение
• Пищеварительная система — стимулирует пищеварительный огонь, облегчая расщепление и усвоение питательных веществ.
• Отхаркивающее средство — помогает очистить слизь
• Nervine — успокаивает хрупкие нервы
• Слюноотделение — увеличивает секрецию слюны
• Стимулятор — улучшает кровообращение.

Как принимать имбирную ванну

Смешайте 1/4 стакана измельченного имбиря и 1/4 стакана пищевой соды. Добавить в теплую ванну. Впитайте, дышите и наслаждайтесь.

Ароматические вещества имбиря открывают легкие, улучшают кровообращение и вызывают тепло. Прекрасное средство от всего, что беспокоит вас в последние дни зимы.

Простой имбирный чай

1-дюймовый кусок свежего имбиря, нарезанный ломтиками
¼ лимона
1 чайная ложка сырого меда (по желанию)

Положите нарезанный имбирь в небольшую кастрюлю и налейте 3 стакана воды.Доведите до кипения, убавьте огонь и дайте покипеть 5 минут. Снять с огня, дать остыть до приятной температуры. Перед употреблением добавьте немного лимона и немного сырого меда.

Это отличный напиток утром или за 30 минут до еды. Это способствует оттоку желудочного сока, что приводит к усилению пищеварения, что неизбежно ведет к укреплению иммунной системы. Как и имбирь, лимон также считается согревающим стимулятором пищеварения и богат витамином С, который также укрепляет иммунную систему.Кроме того, в Аюрведе мед — хотя технически это сахар — воспринимается как успокаивающий капху.

Тройное имбирное печенье

И, наконец, любезно предоставлено моим любимым блогом о еде, 101cookbooks.com , Triple Ginger Cookies! Вата доша усмиряется сладкой, кислой или соленой пищей. Таким образом, сладкое печенье к чаю и ванне.

Получается около 4 десятков

Измельчите имбирь, как будто вы пытаетесь превратить его в пасту.Мне нравится использовать большую хлопьями копченую морскую соль вместе с сахаром для завершения печенья — не стесняйтесь экспериментировать. Я измельчаю анис в мельнице для специй, а затем немного просеиваю.

½ стакана крупнозернистого сахара (например, турбинадо)
2 стакана муки (полбы, универсальной, цельнозерновой или безглютеновой)
1 чайная ложка пищевой соды
1 чайная ложка звездчатого аниса мелкого помола
4½ чайных ложки молотого имбиря
½ чайной ложки мелкозернистой морской соли
1 палочка (½ стакана) несоленого сливочного масла, комнатной температуры
¼ стакана несульфированной патоки
2/3 стакана мелкозернистого натурального тростникового сахара, просеянного
1½ столовых ложки свежего имбиря, очищенного и тертого
1 большое яйцо , хорошо взбитый
1 стакан мелко измельченного кристаллизованного имбиря
Цедра 2 лимонов

Разогрейте духовку до 350 градусов.Выстелите два противня небеленой пергаментной бумагой или циновкой Silpat, положите крупнозернистый сахар в небольшую миску и отставьте.

В большой миске смешайте муку, соду, звездчатый анис, молотый имбирь и соль.

Нагрейте масло в сковороде, пока оно не растает. Добавьте патоку, натуральный тростниковый сахар и свежий имбирь. Смесь должна быть теплой, но не горячей; если он горячий на ощупь, дайте ему немного остыть. Добавьте яйцо венчиком.

Полить смесью мучную смесь, добавить кристаллизованный имбирь (убедитесь, что он не слишком комковат) и цедру лимона.Перемешайте, пока не смешается.

Мне нравятся эти крошечные печенья — размером с кусочек — поэтому я вычерпываю тесто ровными столовыми ложками и разрываю их на две части, а затем скатываю каждую половину столовой ложки теста в шар.

Оттуда возьмите небольшую горсть крупнозернистого сахара, который вы отложили ранее, и скатайте каждый шарик теста между ладонями, чтобы он сильно покрыл их внешнюю сторону. Поместите на подготовленные противни на расстоянии нескольких дюймов друг от друга. Выпекайте 7-10 минут или пока печенье не взойдет, не потемнеет, не станет ароматным и не потрескается.

.

Польза для здоровья и советы по питанию

Имбирь может обладать противовоспалительными, антибактериальными, противовирусными и другими полезными свойствами. Ниже приведены некоторые из возможных медицинских применений имбиря.

Уменьшение газов и улучшение пищеварения

В нескольких исследованиях изучалось влияние имбиря на газы, образующиеся в кишечном тракте во время пищеварения.

Некоторые исследования показывают, что ферменты имбиря могут помочь организму расщепить и удалить этот газ, облегчая любой дискомфорт.

Имбирь также оказывает благотворное влияние на ферменты трипсин и липазу поджелудочной железы, которые важны для пищеварения.

Кроме того, имбирь может способствовать увеличению движения по пищеварительному тракту, что позволяет предположить, что он может облегчить или предотвратить запор.

Какие другие продукты могут помочь пищеварению? Узнай здесь.

Снятие тошноты

Некоторые исследования показывают, что имбирь может помочь облегчить утреннюю тошноту и уменьшить тошноту после лечения рака.

В одном небольшом исследовании 2010 года изучалось влияние добавок порошка корня имбиря на тошноту у 60 детей и молодых людей, прошедших химиотерапию. Анализ показал, что добавка привела к уменьшению тошноты у большинства людей, которые ее принимали.

Авторы обзора исследований 2011 г. пришли к аналогичным выводам. Они сообщили, что прием разделенной суточной дозы 1500 миллиграммов (мг) экстракта имбиря помог облегчить симптомы тошноты.

Они также призвали к дальнейшим исследованиям на людях, чтобы полностью понять влияние имбиря на тошноту и другие желудочно-кишечные проблемы.

Узнайте, какие продукты помогают уменьшить тошноту.

Избавление от простуды или гриппа

Многие люди используют имбирь, чтобы вылечиться от простуды или гриппа. Однако доказательства, подтверждающие это лекарство, в основном анекдотичны.

В 2013 году исследователи изучили влияние свежего и сушеного имбиря на один респираторный вирус в клетках человека.

Результаты показали, что свежий имбирь может помочь защитить дыхательную систему, в то время как сушеный имбирь не оказал такого же воздействия.

Также в 2013 году было проведено небольшое исследование по изучению популярности фитотерапии в качестве лечения простуды или гриппа.

После опроса 300 клиентов аптек в двух разных местах, исследователи определили, что 69% опрошенных использовали лекарственные травы и что большая часть этой группы сочла их эффективными.

Однако, хотя имбирь был одним из самых популярных ингредиентов в этих средствах, некоторые участники, возможно, не использовали его.

Какие продукты и напитки могут помочь облегчить боль в горле? Узнай здесь.

Обезболивание

Исследователи, проводившие небольшое исследование, в котором приняли участие 74 добровольца, обнаружили, что ежедневная доза в 2 грамма сырого или подогретого имбиря снижает мышечную боль, вызванную физической нагрузкой, примерно на 25%.

Между тем, обзор исследований 2016 года показал, что имбирь может помочь уменьшить дисменорею — боль непосредственно перед или во время менструации. Однако авторы признают, что включенные исследования часто были небольшими или низкого качества.

Может ли какая-либо пища повлиять на боль при подагре? Узнайте больше здесь.

Уменьшение воспаления

Одна группа исследователей пришла к выводу, что прием имбиря внутрь «умеренно эффективен и достаточно безопасен» для лечения воспаления, вызванного остеоартритом.

Однако они отметили, что исследования, включенные в их метаанализ, были небольшими и могут не отражать общую популяцию.

Между тем, обзор 16 клинических испытаний 2017 года показал, что фитохимические свойства имбиря могут бороться с воспалением. Эти авторы также призвали к дальнейшим исследованиям наиболее эффективных дозировок и типов экстракта имбиря.

Что такое противовоспалительная диета?

Поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы

Есть некоторые свидетельства того, что экстракт имбиря может помочь при сердечно-сосудистых заболеваниях.

Например, в одном обзоре было обнаружено, что доза 5 г или более может вызвать значительную полезную антитромбоцитарную активность.

Авторы признают, что во многих исследованиях, включенных в их анализ, не участвовали люди или что количество участников было слишком маленьким, чтобы гарантировать достоверные результаты.

Тем не менее, они предполагают, что при дальнейших исследованиях имбирь может оказаться безопасным средством лечения сердечно-сосудистых заболеваний.

Между тем, одно небольшое исследование показало, что экстракт имбиря помогает снизить частоту сердечных заболеваний у крыс с диабетом. Авторы отметили, что это снижение отчасти может быть связано с антиоксидантными свойствами экстракта.

Снижение риска рака

Имбирь не содержит белков или других питательных веществ, но является отличным источником антиоксидантов.Исследования показали, что по этой причине имбирь может уменьшить различные типы окислительного стресса.

Окислительный стресс возникает, когда в организме накапливается слишком много свободных радикалов. Свободные радикалы — это токсичные вещества, вырабатываемые метаболизмом и другими факторами.

Организму необходимо устранять свободные радикалы, чтобы предотвратить повреждение клеток, которое может привести к ряду заболеваний, включая рак. Диетические антиоксиданты помогают организму избавляться от свободных радикалов.

В исследовании 2013 года исследователи давали 20 участникам либо 2 г имбиря, либо плацебо в течение 28 дней.Все участники имели высокий риск развития колоректального рака.

Биопсия показала, что у участников, употреблявших имбирь, было меньше негативных изменений в здоровой ткани толстой кишки. В этой группе также наблюдалось снижение клеточной пролиферации. Результаты показывают, что имбирь может играть роль в предотвращении колоректального рака.

Какие другие продукты содержат антиоксиданты? Узнай здесь.

.