Сок калины польза и вред: Страница не найдена — Фермилон — Интернет-магазин отличной мебели в Тюмени

Содержание

Калина: вред и польза

Польза:

1. Укрепляет иммунитет.

Входящий в состав калины витамин А укрепляет иммунитет, повышает устойчивость к инфекциям и заболеваниям. Калина положительно сказывается на состоянии кожного покрова, улучшает обмен веществ, обновляет клетки, тем самым замедляя процесс старения. Плоды обладают противовоспалительными качествами, поддерживают иммунитет и ускоряют процесс выздоровления.

2. Обновляет клетки.

Витамин С, входящий в состав калины, способствует регенерации клеток, выводит лишний холестерин из организма. Кроме того, он снижает риск образования тромбов, предотвращает развитие аллергии.

3. Улучшает обмен веществ.

Витамин Е принимает активное участие в обмене веществ, предотвращает разрушение клеточных мембран. Употребление калины препятствует развитию атеросклероза сосудов.

4. Способствует правильному пищеварению.

Благодаря содержанию витамина К в калине, можно улучшить процесс пищеварения, активизировать мозговую деятельность и тем самым улучшить умственные способности. Витамин К положительно воздействует на сердце и мышечную систему.

5. Для сосудов и сердца.

Ягода нормализует давление, но это возможно только при ее регулярном употреблении.

6. Восстанавливает нервную систему.

При неврологических расстройствах калину применять просто необходимо. Вещества калины помогают при мигрени, снижают уровень нервозности, борются с бессонницей. Также калина регулирует артериальное давление и обмен веществ, восстанавливает нервную систему.

7. Полезна для лечения почек.

Калина обладает мочегонным эффектом. Поэтому ее желательно вводить в свой рацион при пиелонефрите, цистите и заболеваниях уретры.

8. Необходима при проблемах с кишечником.

Калина прекрасно борется с запорами, налаживает работу желудочно-кишечного тракта. Также постоянное применение калины выводит из организма токсины и вредные вещества.

9. Очищает печень.

Калина прекрасно чистит печень, выводит из организма шлаки и токсины.

10. Профилактирует женские заболевания.

Регулярное употребление чая из калины помогает предотвратить появление многих женских заболеваний. Особенно чай рекомендован для предотвращения цистита.

11. Полезна при мастопатии.

Свежие ягоды лечат мастопатию и предотвращают рецидив заболевания.

12. Помогает при маточных кровотечениях.

Калина обладает прекрасным кровоостанавливающим качеством. Поэтому отвар из калины рекомендуют употреблять при внематочной беременности, обильном кровотечении во время менструального цикла.

13. Повышает иммунитет.

Регулярное употребление калины даже в небольшом количестве положительно воздействует на иммунитет, защищая организм от разного рода инфекций.

14. Лечит мочеполовую систему.

Калина прекрасно лечит многие мужские болезни. Предотвращает риск развития простаты и рака предстательной железы. Также употребление калины увеличивает либидо и сексуальную активность мужчины.

Вред:

1. Беременность.

Основным противопоказанием введения в рацион калины считается беременность. Сок ягод содержит вещества, которые считаются аналогом женских гормонов. А чрезмерное содержание данных веществ может спровоцировать формирование патологий у плода и привести к преждевременным родам.

2. Низкое давление.

Не рекомендовано принимать калину людям с низким артериальным давлением, потому что она обладает свойствами, понижающими кровяное давление. В результате давление может чрезмерно понизиться, что привет к серьезным последствиям.

3. Хронические заболевания почек.

Нежелательно злоупотреблять калиной при болезнях почек, а также людям с высокой кислотностью желудочного сока. Сок калины вызывает обострение заболеваний желудка. Поэтому людям с высокой кислотностью препараты из калины противопоказаны.

4. Артрит.

Соки и чаи на основе калины противопоказаны при подагрическом артрите за счет высокого содержания пуринов. Они вызывают повышенное отложение солей в суставах.

5. Энурез.

Поскольку калина имеет сильные мочегонные свойства, то людям, страдающим от энуреза, употреблять ее не рекомендуется.

6. Диабет.

Ягоды калины содержат большое количество инвертного сахара, поэтому употреблять калину диабетикам нежелательно.

Спасибо за информацию: https://foodinformer.ru/products

Самое актуальное в рубрике: Жить здорово

Больше интересного в жанре: Вред и польза

Полезные свойства калины красной — особенный дар природы

03 декабря 2013 24161

В области народного лечения еще с древних времен огромной популярностью пользуются лекарственные растения: женьшень, зверобой, бузина черная, мелисса, калина, брусника и масса других.

В данной статье поговорим про такую ягоду,как калина полезные свойства и противопоказание, которой известны не всем, а её плоды обладают весьма специфическим вкусом, в котором кислота граничит с горечью.

Однако вместе с таким вкусом, который нравится далеко не всем, калина обладает массой полезных свойств, поэтому не стоит отказываться от ее употребления.

Ценнейший дар природы

Ягода калина красная полезные свойства, которой столь огромны, что она может составить серьезную конкуренцию целому ряду других даров природы.

Народные целители еще в древности связывали использование этого растения с большой пользой.

Например, кора калины используется:

при заболеваниях печени и почек;
при проблемах с желудочно-кишечным трактом;
для лечения туберкулеза;
для лечения склероза;
для остановки внутренних кровотечений;
при истерии и судорогах;
при кашле и удушье;
в качестве противоспазматического и успокаивающего средства.

Отвар из калины имеет отличные противовоспалительные и жаропонижающие свойства, и по этой причине часто применяется для лечения простуды и инфекционных заболеваний.

Это средство также оказывает успокоительное воздействие и снижает риск возникновения судорог, соответственно, используется для лечения разных нервных расстройств.

Отвар, приготовленный из цветков калины, успешно применяется при разных воспалительных процессах и кровотечениях. Это средство стимулирует повышенное потоотделение и способно повысить аппетит.

При сильном простудном кашле, осиплости голоса, лихорадке, поносе, водянке незаменимым народным средством является применение калинового отвара с медом.

Прочитайте, какова польза оливкового масла для лица. Воспользуйтесь нашими советами, и кожа будет просто неотразима.

Узнайте дополнительно, калорийность вареного куриного яйца здесь. Ведь зная энергетическую ценность продуктов, о лишних килограммах можно не беспокоится.

Настой ягод или отвар из них также помогает при экземах, карбункулах, фурункулах, язвах и заболеваниях желудка и кишечника.

Учитывая то, насколько богатым является состав калины красной, целебные свойства ее плодов используются для приготовления различных витаминных сборов.

Сок из калиновых ягод используется при заболеваниях печени и при желтухе.

Отвар семян калины используется при несварении желудка, а также в качестве потогонного средства.

Отвар молодых побегов помогает при запущенной золотухе.

Настой из ягод, цветов и листьев калины применяется для полоскания горла при ангинах.

Используется калина красная и в косметологической области: в промышленных условиях из нее изготавливают шампуни, маски, настойки, тоники.

В домашних условиях рекомендуется жирную кожу протирать чистым калиновым соком, для нормальной кожи – делать маски (сок калины смешивают с желтком яйца в равных пропорциях), а для сухой – маски из сока калины с медом.

Противопоказания к употреблению калины

Хоть калина и несет для организма неоспоримую пользу, ее применение рекомендовано не всем.

Главным противопоказанием к употреблению калины является беременность, поскольку сок плодов калины содержит вещества, являющиеся аналогом женских гормонов.

Повышенное содержание этих веществ в крови способно вызвать развитие разных патологий у плода и даже спровоцировать преждевременные роды.

Кроме того, не стоит увлекаться калиной людям с пониженным артериальным давлением.

В данной ситуации врачи советуют употреблять не более одной столовой ложки ягод в день или выпивать максимум одну чашку чая из калины.

Противопоказана калина и людям, страдающим хроническими заболеваниями почек, а также имеющим повышенную кислотность желудочного сока.

Калину нельзя употреблять людям с заболеваниями крови, в том числе с лейкозом и тромбофлебитом.

Домашние рецепты приготовления

Для того чтобы приготовить отвар из коры калины следует 10 грамм коры отварить в стакане воды, оставить настаиваться на два часа, процедить и принимать по столовой ложке трижды в день.

Настой из ягод калины готовят следующим образом: столовую ложку ягод настаивают два часа в стакане кипятка, затем процеживают.

Принимать такой настой необходимо по две столовых ложки 3-4 раза в день до еды.

При маточных кровотечениях, обильных болезненных менструациях и геморрое употребляют спиртовую настойку из калиновой коры: столовую ложку коры необходимо залить 100 мл 50%-го спирта, оставить на неделю в прохладном месте, отфильтровать.

Готовую настойку употребляют по 15-30 капель 2-3 раза в день перед приемом пищи.

Из лепестков калины можно заваривать чай, который оказывает хорошее влияние на организм при золотухе.

Чайную ложку свежих или засушенных лепестков калины необходимо залить стаканом кипятка и оставить настаиваться на 10-15 минут.

Принимать чай необходимо 5-6 раз в день по 1/3 стакана.

Сок из калины рекомендуют врачи

Калиновый сок употребляют в качестве дезинфицирующего средства, а также при атонических запорах и коликах.

Свежевыжатый сок калины очень полезен для заживления язв желудка и двенадцатиперстной кишки.

Он не только заживляет язвы, но также снимает болевые ощущения.

Врачи советуют принимать калиновый сок при полипах в желудке и кишечнике для профилактики злокачественного перерождения.

В сок полезно добавлять мед.

В данном случае принимать сок калины следует перед едой 3-4 раза в день.

Калиновый сок замечательно помогает при гипертонической болезни, заболеваниях печени, эпилепсии, истерии, климактерических неврозах.

Сок калины известен также как общеукрепляющее средство, стимулирующее работу сердца.

Сок калины обладает противокашлевыми свойствами и применяется для лечения коклюша.

Помимо всего прочего, калиновый сок употребляют при различных аллергических реакциях, а также для предотвращения развития рака.

Подсластим особенный вкус

О пользе ягод калины, особенно о замечательном действии, которое они вместе с медом оказывают при простуде, трахеитах и бронхитах, известно всем.

Известны также рецепты калиновых ягод с медом при неврозах, сердечных заболеваниях, спазмах сосудов, для снижения артериального давления, а также для повышения тонуса организма.

Рассмотрим рецепт приготовления калины с медом для лечения простудного кашля, а также кашля, возникающего при воспалении верхних дыхательных путей, при бронхиальной астме и аллергии.

Две столовые ложки ягод калины необходимо запарить 0,5 л кипятка в эмалированной кастрюле и плотно закрыть ее крышкой, укутать полотенцем и оставить на ночь.

Утром полученную жидкость необходимо процедить, а ягоды – отжать.

В полученный отвар нужно добавить четыре ложки меда.

Настой принимают четыре раза в день по 1/3 стакана в теплом виде.

Данный рецепт поможет уберечься от трахеита, бронхита, гриппа и воспаления легких.

Добавим немного сахара

Как уже говорилось ранее, ягоды калины обладают несколько горьким вкусом, но все же калина с сахаром очень хороша зимой с чаем.

Можно также добавлять ее в красное вино, что добавляет ему специфический привкус.

После легких заморозков калину следует собрать, срезая пучки.

Затем ягоды необходимо помыть и обсушить, отделить их от плодоножек и укладывать в банки, пересыпая сахаром.

После этого банки следует закрыть полиэтиленовыми крышками и подождать когда ягоды немного пустят сок, а сахар хотя бы частично растворится.

Когда это произойдет, банки с калиной можно ставить в холодильник.

Сладкий калиновый сок из банок нужно употреблять с утра на голодный желудок.

Это помогает повысить иммунитет и укрепить сердечную мышцу.

Когда сок в банках закончится, и останутся только ягоды, непременно съешьте их, обсасывая косточки – это очень полезно для горла.

Можно также залить ягоды кипятком и дать им немного настояться, или же добавлять калину с сахаром в чай.

Не выбрасываем косточки!

Стоит отметить, что в калине полезно все: и ягоды, и цветы, и тоненькие веточки, и кора, и даже косточки, которые мы часто выбрасываем.

Отвар из калиновых косточек зачастую используют для лечения расстройств желудка и кишечника у маленьких детей.

Косточки калина, предварительно прожаренные – это отличный заменитель кофе.

Достаточно немного обжарить их на сухой сковороде до тех пор, пока они не приобретут цвет кофейных зерен, размолоть и варить как обычный кофе.

Данный напиток обладает небольшим стимулирующим действием.

Калиновые косточки считаются природными очистителями – их принимают внутрь с целью очистить организм от шлаков, укрепить кишечную мускулатуру и микрофлору кишечника.

Благодаря регулярному употреблению косточек калины исчезают головные боли, насморки, утомляемость, появляется легкость в теле.

Калина для больных гипертонией

Следует отметить, что плоды калины очень богаты витамином C, дубильными веществами и органическими кислотами.

По этой причине калина используется для лечения массы заболеваний, в частности – гипертонической болезни.

В данном случае медики советуют употреблять настой из калиновых ягод, обладающий укрепляющими и успокаивающими свойствами.

Для приготовления калинового настоя следует поместить три стакана ягод в трехлитровую банку и залить их кипятком.

После этого банка плотно закрывается и помещается в теплое место на 4-5 часов.

По прошествии этого времени настой следует процедить в эмалированную посуду.

Ягоды необходимо растереть через сито деревянной ложкой, добавив к ним 0,5 кг меда.

Приготовленный раствор следует принимать трижды в день по 1/3 стакана перед приемом пищи либо после него на протяжении трех недель.

Курс лечения рекомендуется повторить с недельным перерывом.

Готовим сладкое варенье

Для приготовления варенья из калины вам понадобится 1 кг калины, 800 г сахара и 200 мл воды.

Ягоды следует помыть, выложить в кастрюлю, закрыть крышкой, поместить в духовку, нагретую до 160 градусов и оставить до размягчения плодов.

Когда ягоды станут мягкими, их необходимо залить кипящим сиропом.

Все это нужно варить на слабом огне в два приема.

Между варками должен быть перерыв в восемь часов.

Готовое варенье следует разлить в стерилизованные банки и герметически закупорить.

Калиновое варенье замечательно помогает при изжоге. Для этого следует развести одну чайную ложку варенья в стакане воды и употреблять без ограничений.

Для самых маленьких

Молодым мамам стоит знать, что калина является гипоаллергенной, а это значит, что ее можно давать всем детям в возрасте более шести месяцев в виде не слишком насыщенного компота или морса, а после года – в виде мусса или киселя.

Регулярное употребление плодов калины помогает в лечении аллергических реакций.

Если ребенок будет есть до десяти свежих калиновых ягод в день, различные вирусные заболевания и простуды будут обходить его стороной.

Словом, полезные свойства калины красной просто неоценимы для детей.

Поэтому рекомендуется включать в детский рацион сок, морс, мусс, кисель из калины – эти замечательные средства помогают укреплять иммунитет в домашних условиях.

Для приготовления киселя из калины для ребенка вам понадобится 100 мл калинового сока, вода, 180 г сахара и 90 г крахмала.

Крахмал следует развести в небольшом количестве воды, затем влить в разведенный водой горячий сок, добавить сахар, довести до кипения, при этом постоянно помешивая кисель.

Подавать к столу кисель можно в теплом или горячем виде.

Для приготовления калинового сиропа потребуется 1 л калинового сока и 2 кг сахара.

В сок следует добавить сахар и нагревать до полного его растворения.

Когда появится пенка, ее необходимо снять и кипятить сироп на протяжении пяти минут.

Готовый сироп калины следует процедить, разлить в стерилизованные бутылки и закупорить стерилизованными пробками.

Хранится данный продукт в холодильнике.

Очень полезным и вкусным становится чай, в который добавляют такой сироп.

Видео-десерт

Смотрите видео об особенностях ягод красной калины для организма.

Оценить статью:

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

чем полезно, как варить. Варенье из калины без косточек

Многие люди любят побаловать себя свежезаваренным чаем с вареньем. Это действительно лакомство, а уж когда джем сварен собственноручно, да еще и из такой ягоды как калина, это еще и полезно. Однако не стоит сразу вводить в свой рацион варенье из калины, ведь польза и вред от такого вкусного десерта может быть равноценной. Чтобы сохранить красоту и здоровье, давайте разберемся, что дает человеку употребление джема из этой ягоды.

Чем полезно варенье из калины?

Также полезным свойством варенья из калины можно назвать высокое содержание пектина. Это вещество помогает выводить шлаки и вредные соединения, например, соли тяжелых металлов. Пектин полезен и людям с расстройством пищеварения. Он способствует усваиванию пищи и питательных веществ.

Это основные полезные свойства калины и варенья из нее. Следует отметить, что свежие ягоды рекомендуют к употреблению всем, а вот сладкий джем противопоказан людям с ожирением, или тем, кто соблюдает строгую диету. Высокое содержание сахара в варенье не способствует избавлению от лишних килограмм. Поэтому желающим похудеть следует с осторожностью вводить его в свой рацион.

Противопоказания и вред

При болезнях почек врачи не рекомендуют употреблять калину и варенье из нее в пищу. Дела в том, что пектин выводит лишнюю воду из организма, а дополнительная нагрузка на почки вредна при определенных недугах. Поэтому, таким людям придется исключить этот полезный продукт и джемы из него из своего питания.

Источник http://womanadvice.ru/varene-iz-kaliny-polza-i-vred

Калина – ягода, издревле известная своими целебными свойствами. Ягоды помогают избавиться от такого количества недугов, что сегодня могут составить конкуренцию аптечным таблеткам и микстурам.

Варить варенье из калины лучше из ягод, чуть прихваченных первым морозцем, но неплохой десерт получается и из ягод, собранных и предварительно замороженных. Поэтому, если вам в магазине попался пакет калины или в морозилке давно лежит эта ягода, берите на заметку варенье из калины, рецепт предельно прост в приготовлении, а мы с удовольствием подскажем несколько вариантов, как сварить варенье из калины на каждый день и варенье из калины на зиму.

Предварительно ягоду нужно перебрать, промыть и обсушить, мороженную – разморозить в холодильнике и тоже перебрать. А потом уже можно приступать к приготовлению десерта. Не забудьте, что ягоды должны быть крепкими, ничуть не тронутыми гнильцой или подпорченными насекомыми. Попав в лакомство, такие плоды безнадежно испортят все труды. Итак, варенье из калины на зиму, что нужно:

1 кг калины;
400 гр. сахара.
А теперь готовить:

1. Из ягод приготовить сок соковыжималкой. Если нет прибора, перетолките калину толкушкой, протрите через сито и получится вкусный сок;

2. Всыпать в сок сахар, поставить массу на очень малый нагрев плиты. Довести до кипения и сразу же снять;

3. Остудить массу полностью, снова довести до кипения и, убрав с огня, разлить по стерилизованным баночкам;

4. Укупорить банки, остудить и хранить в темном прохладном месте.

Через некоторое время варенье из калины на зиму превратится в желеобразную массу. Это происходит из-за большого содержания пектина в плодах. При правильном хранении, варенье стоит до 12 месяцев.

Варенье из калины – рецепт, допускающий разнообразные дополнения. Попробуйте приготовить варенье с ягодами калины, яблоками и апельсином. Что потребуется:

5 кг яблок;
1,5 кг калины;
3 апельсина;
5 кг сахара.

1. Ягоду калины превратить в сок посредством соковыжималки или прокрутить через мясорубку (промять толкушкой) и протереть через сито;

2. Яблоки и апельсины промыть, очистить. Яблоки порезать на дольки, апельсины тоже разделить на дольки и максимально очистить мякоть от мембран;

3. Пересыпать дольки яблок, кусочки апельсинов сахаром, добавить сок калины, промешать и дать постоять в тепле до полного растворения сахара;

4. Поставить массу на самый малый огонь, помешивая довести до кипения;

5. Варить не дольше 3-х минут и сразу снять с огня;

6. Разлить варенье по стерилизованным банкам, укупорить и хранить в холодильнике.

Этот же рецепт можно приготовить иначе:

1. Сварить очищенные и порезанные яблоки с сахаром, добавить перекрученный апельсин и еще раз проварить в сиропе до прозрачности капли;

2. Добавить сок калины, довести до кипения, снять с огня.

Такой вариант приготовления более практичен, потому что ягодный сок сохраняет все полезные вещества и получается варенье из калины, польза которого безусловна. А всем ли можно есть варенье из калины? Польза и вред лакомства – вот о чем стоит знать всем хозяюшкам.

Как и варенье из лепестков шиповника, рецепт варенья из шелковицы или рецепт варенья из фейхоа, калиновый десерт обладает набором полезнейших свойств, например:

1. Калиновое варенье – польза для иммунитета. Если ваша семья страдает от простудных сезонных заболеваний, подмогой будет калиновое варенье. Польза заключается в огромном содержании в ягодах витамина С, пектинов, органических кислот;

2. Дубильные вещества в плодах помогают справиться с расстройствами желудка;

3. Для людей, страдающих нарушением обмена веществ, также показано варенье из калины. Польза лакомства в восстановлении обменного баланса, выведении из организма вредных веществ;

4. Даже если вам не нравится калина, варенье, полезные свойства которого способны буквально омолодить ваш организм, стоит вводить в свой повседневный рацион. Всего одна-две ложки лакомства в день избавят вас от излишней отечности, заставят повернуть вспять процессы старения кожи.

На вопрос, полезно ли варенье из калины, можно ответить однозначно – полезно! Ягоду не зря называют «плодом молодости», ведь красота всегда начинается изнутри, а столовая ложка десерта, размешанная в стакане воды – отличное средство для восстановления работы ЖКТ, избавления от изжоги и все это без применения медикаментозных средств. Причем ограничений на такой напиток нет! Варите варенье из калины, полезные свойства ягоды ничуть не утрачиваются при недолгом кипячении. Не нравится стерилизация, можно сделать живое варенье из калины. Полезные свойства такого десерта покажут себя буквально с первой же ложки.

Сахар плюс свежая протертая калина – варенье, полезные свойства сохранены в полном объеме. А вот если у вас гастрит или обострилась язва, полезна калина и мед. Варенье получается невероятно сладким, но зато одной ложки хватит для того, чтобы уменьшить боли, а при постоянном употреблении сочетания калина мед, польза варенья не заставит себя ждать, гарантируя избавление от камней в почках, желчном и мочевом пузырях. Полезно ли варенье из калины? Да. Но, как и любая природная ягода, продукт имеет

противопоказания. Поэтому стоит разобраться кому противопоказано варенье из калины. Польза и вред лакомства. Нельзя употреблять десерт людям, имеющим хронические и обостренные заболевания почек. С осторожностью нужно принимать варенье при излишках веса – сахар не способствует уменьшению массы тела. Зато свежие ягоды отлично восстанавливают жировой обмен, а значит, помогут избавиться от ненужных килограммов.

Мы рассказали, что из себя представляет и как варить калиновое варенье. Польза и вред лакомства вполне совместимы, поэтому перед употреблением стоит проконсультироваться с лечащим врачом.

Совет! В очень небольших количествах детям можно калиновое варенье. Польза и вред лакомства очень хорошо известны педиатрам, поэтому не лишним будет посоветоваться о введении в рацион ребенка нового десерта.

Источник http://alldeserts.ru/varene-iz-kalinyi-polza-i-vred.html

Калина с давних пор известна как народное средство от многих болезней. Ее алые ягоды с кисловато-горьким вкусом ценятся благодаря удивительно богатому составу, который делает ее поистине натуральным лекарственным «препаратом». В варенье из плодов красной калины, польза и вред которого будут рассмотрены ниже, сохраняются практически все полезные вещества.

Калина — настоящая природная кладовая полезных и ценных веществ. По количеству активных компонентов, укрепляющих организм, ягода обходит другие плоды и фрукты. Чтобы убедиться в этом, стоит рассмотреть состав калинового варенья.

Витамин C — в два раза больше, чем в цитрусовых.
Витамины PP, A, K и E.
Дубильные вещества — укрепляют кровеносные сосуды и обладают антиоксидантными свойствами.
Фитонциды — эффективно борются с микробами.
Пектин — важен для очищения кишечника от шлаков, вредных соединений и других накопившихся веществ.
Аминокислоты — уксусная, масляная, муравьиная, пальмитиновая, кофейная, лимонная и прочие — обогащают ослабленный организм в период высокой заболеваемости, поднимают иммунитет.
Эфирные масла — придают десерту невероятную пользу.
Минеральные компоненты — железо, калий, фосфор, цинк, магний, медь, йод, бор.

Этот натуральный десерт, который использовался нашими предками для исцеления от многих заболеваний, может как помочь, так и навредить организму. Поэтому важно изучить подробно все полезные и опасные свойства, возможные противопоказания к употреблению варенья из красной калины в лечебных целях.

Перечислим основные полезные свойства варенья из ягод красной калины.

В первую очередь, повышение сопротивляемости организма вирусам достигается за счет высокого содержания витамина C. Варенье прекрасно справится с первыми признаками простудных заболеваний, если его растворять вместе с медом в теплом чае. Систематическое употребление калинового лакомства снизит частоту заболеваний простудой.

Улучшение работы печени

Некоторые народные рецепты предполагают вареньем из этих ценных ягод лечить желтуху. Вместо сахара в таких средствах обычно используется мед.

Облегчение течения болезней, связанных с желудочно-кишечным трактом

Компоненты калинового варенья уменьшают болевые ощущения от гастрита, язвы, снимают спазмы в желудке.

Важно!
Чтобы продукт обладал обезболивающим действием, его нужно варить обязательно с косточками.

Людям, которых мучает изжога, достаточно приготовить напиток: развести 1 ст. л. натурального средства в стакане питьевой воды. Пить лекарство можно в неограниченных количествах. Недуг отступит сразу и долго не будет беспокоить.

Улучшение состояния кожных покровов

При употреблении варенья из калины в умеренных количествах могут пройти угревая сыпь, кожные высыпания, гнойнички и другие воспаления. Главное – собрать ягоды вовремя: после первых заморозков. Именно тогда они наиболее полезные, без горечи.

Находящиеся в составе народного лекарства эфирные масла действуют как антидепрессант, расслабляют нервную систему человека, избавляют от бессонницы и стресса.

Предотвращение появления мочекаменной болезни

При этом важно употреблять лакомство, сваренное с косточками. Также оно помогает вывести песок из мочевого пузыря и почек.

При достаточно внушительном списке положительных эффектов от калинового варенья не стоит забывать о возможных рисках.

Возможный вред

Употребление варенья из красной калины в умеренных количествах относительно безопасно. Но есть группы людей, которым следует исключить его из своего рациона.

От употребления калинового лакомства стоит отказаться:

женщинам в период беременности и лактации;
людям со склонностью к тромбообразованию, с повышенной свертываемостью крови;
людям с хроническим заболеванием почек — пектин в составе варенья выводит лишнюю жидкость, что приводит к образованию дополнительной нагрузки на органы;
людям, склонным к ожирению, диабетикам — из-за повышенного содержания сахара и высокой калорийности продукта.

Таким образом, калиновое варенье не окажет негативного эффекта, если человек внимателен к своему здоровью.

Варенье из калины — настоящий кладезь ценных веществ. Оно обладает обезболивающим и успокаивающим действием. Его полезные свойства укрепят иммунитет, улучшат настроение, восстановят работу внутренних органов. Главное при употреблении лакомства – проявить осторожность, и тогда калиновое варенье принесет только пользу.

Источник http://polzateevo.ru/sladosti/varene-iz-kaliny.html

В плодах калины содержится большое количество дубильных веществ, витаминов, среди которых C (по этому показателю калина превосходит малину и цитрусовые), Р, К, пектинов, макро- и микроэлементов (по содержанию железа калина обошла чернику и шиповник), органических кислот, в том числе масляная, уксусная, пальмитиновая, муравьиная. Ягодки можно есть сыром виде, но вкус их, надо признать, на любителя, посему самым оптимальным решением станет приготовить варенье из калины.

Варенье из калины: польза и вред

В варенье из калины сохраняются практически все вещества, входящие в состав ягодок. Варенье укрепляет иммунитет, помогает бороться с простудой, спасает от кишечных расстройств, уменьшает боли, вызванные обострением язвы и гастритами желудка. Варенье с калиной считается отличной профилактикой мочекаменной болезни. И надо признать, что обозначенным список полезных свойств варенья из калины не ограничивается.

При таком внушительном списке полезных свойств калины, не рекомендуется лакомиться вареньем беременным женщинам. Отказаться от него придется и людям, имеющим повышенную свертываемость крови и склонность к тромбообразованию. При хронических заболеваниях почек также лучше исключить продукт из своего рациона. Даже если вы не попадаете в группу риска, то перед употреблением варенья из калины нужно проконсультироваться со специалистом.

Калина с сахаром на зиму

ягоды калины – 1 кг,
сахар – 1,5 кг,
вода – 1 ст.

Способ приготовления

Калину перебираем, удаляем листочки и плодоножки. Моем. Промываем прохладной водой.
Теперь из ягодок нужно удалить косточки. Заливаем калину кипятком. Томим на огне в течение нескольких минут.
Остужаем ягоды, перетираем через сито.
Перекладываем в толстодонную кастрюлю.
Добавляем воду. Перемешиваем.
Ставим на сильный огонь и доводим до кипения. Варим в течение четверти часа.
Разливаем горячее готовое варенье по стерилизованным банкам. Закатываем крышками. Убираем в прохладное место.

Варенье из калины «пятиминутка»

ягоды калины – 1 кг,
сахар – 1,5 кг,
вода – 350 мл.

Способ приготовления

Ягоды калины отделяем от веточек. Хорошенько промываем.
В эмалированную кастрюлю высыпаем сахар, добавляем сахар и ставим на огонь.
В кипящий сироп опускаем подготовленные ягоды. Варим 5 минут, постоянно помешивая.
Разливаем варенье из калины по стерилизованным стеклянным банкам. Закупориваем. Убираем на хранение в холодильник.

Варенье из калины с яблоками

ягоды калины – 1,5 кг,
яблоки – 5 кг,
сахар – 3 кг,
вода – 0,5 л.

Способ приготовления

Калину перебираем. Промываем. Пропускаем через соковыжималку.
Яблоки моем. Чистим. Удаляем сердцевину. Режем дольками.
Складываем яблоки в глубокую эмалированную кастрюлю. Засыпаем сахаром и заливаем водой. Ставим на огонь и варим до растворения сахара.
В немного остывшее яблочное варенье вливаем свежевыжатый сок калины. Вновь доводим до кипения и варим до готовности на умеренном огне.
Распределяем варенье по заранее простерилизованным баночкам и закручиваем металлическими крышками. Хранить варенье желательно в прохладном темном месте.

Варенье из лимона и калины

ягоды калины – 1 кг,
сахар – 1,5 кг,
вода – 400 мл,
ванильный сахар – 1 пакетик,
лимон – 1 штука.

Способ приготовления

Перебранные ягоды калины погружаем в горячую соленую воду (на литр воды используйте столовую ложку соли) на несколько минут. После откидываем их дуршлаг и промываем проточной водой.
Варим сироп: в эмалированную кастрюлю высыпаем сахар, вливаем воду и варим до полного растворения сахарного песка.
Калину перекладываем в кастрюлю и заливаем остывшим сиропом. Оставляем на 5-6 часов.
По истечению указанного времени добавляем в варенье свежевыжатый лимонный сок. Перемешиваем. При помощи шумовки вынимаем ягодки из сиропа.
В сироп добавляем ванильный сахар и тертую цедру лимона. Ставим на огонь, варим в течение 5 минут после закипания.
Готовый сироп остужаем. Процеживаем.
Заливаем ягоды остывшим сиропом. Вновь ставим на огонь и варим еще 8 минут, после того, как варенье закипит.
Через 4 часа варенье нужно вновь довести до кипения и варить до загустения сиропа.
Горячее варенье разливаем по стерилизованным банкам. Закупориваем. Убираем в погреб.

Сырое варенье из апельсинов и калины

ягоды калины – 1 кг,
сахар – 1 кг,
вода – 400 мл,
апельсин – 2 штуки.

Способ приготовления

Ягоды калины отделяем от плодоножек, промываем и пропускаем через мясорубку.
Смешиваем ягодное пюре с сахаром.
Апельсин моем. Пропускаем через мясорубку.
Смешиваем все ингредиенты. Хорошенько перемешиваем.
Готовое варенье распределяем по стеклянным стерилизованным банкам. Закупориваем полиэтиленовой крышкой и отправляем в холодильник.

Варенье из калины с тыквой

ягоды калины – 1 кг,
тыква – 1 кг,
сахар – 1,5 кг,
вода – 1 ст.

Способ приготовления

Тыкву чистим, удаляем семена. Нарезаем небольшими кубиками.
Перекладываем тыкву в эмалированную кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь. Варим до размягчения.
Отварную тыкву измельчаем в блендере, можно для этой цели использовать обыкновенную толкушку.
Плоды калины перебираем, промываем под проточной водой, удалять плодоножки не обязательно.
Ягоды калины обдаем кипятком, а после перетираем через сито.
Смешиваем тыквенное пюре и протертые ягоды калины. Добавляем сахар. Перемешиваем. Оставляем на пару часов.
По истечению указанного времени ставим массу на огонь и варим на медленном огне 40 минут, постоянно помешивая и снимая пенку.
Готовое варенье распределяем по стерилизованным банкам, закатываем.

Источник http://onwomen.ru/varenje-iz-kaliny.html

Варенье из калины широко известно своим целебным эффектом и множеством полезных и ценных элементов. Калина и варенье из нее издавна применялись для лечения заболеваний, укрепления иммунитета и поддержания крепкого здоровья. Калиновое варенье всегда было неотъемлемым десертом в зимнее время года, когда организму не хватает витаминов и полезных элементов. С помощью простого рецепта варенья из калины на зиму можно приготовить чудодейственное средство от простуды для всей семьи.

Варианты приготовления варенья из калины

Существует множество вариаций, как именно приготовить варенье из калины на зиму. Все они, бесспорно, полезны, выбор зависит только от личных предпочтений.

Варенье из калины — рецепт через мясорубку

Несмотря на то, что калина действительно полезна во всех своих проявлениях, идеальным же вариантом будет полное отсутствие термической обработки, т.е. сырое варенье из калины. Так как во время варки теряются многие ценные лечебные свойства калины, то ее лучше всего просто пропустить через мясорубку. На 1 кг ягод обычно берется 1 кг сахар, перекрученная калина смешивается с сахаром и закручивается в банки. Получается своего рода живое варенье из калины.

Варенье из калины — рецепт с косточками

Может показаться, что варенье с косточками будет иметь горький и неприятный вкус. Напротив, косточки в варенье крайне полезны, поскольку в них содержатся масса необходимых витаминов и микроэлементов. Поэтому варенье из калины на зиму без косточек во многом ему уступает.

Итак, как сварить варенье из калины с косточками? Сам рецепт приготовления подобного варенья ничем не отличается от классического рецепта. Единственное, чего не стоит делать, так это отделять сами косточки, а варить десерт вместе с ними.

Варенье из калины с яблоками на зиму

Калиновое варенье с яблоками идеально подходит для холодных периодов осени и зимы. Рецепт приготовления варенья из яблок с калиной довольно-таки прост.

Для этого 2 кг ягод калины нужно превратить в пюре и отжать из него сок. А 5 кг яблок нарезать дольками, смешать с таким же количеством сахара и сварить из полученной смеси варенье. После чего влить калиновый сок в варенье, довести до кипения, а затем разлить по емкостям для сохранности. В итоге получится вкусное варенье из яблок с калиной, рецепт которого все подробно и пошагово объясняет.

Рецепт варенья из калины красной с медом

Не менее популярны рецепты варенья из калины красной с добавлением меда. Чаще всего ягоды и мед берутся в соотношении 1:1. Данный вариант варенья не предусматривает варки, благодаря чему все полезные свойства калины и меда останутся в абсолютной сохранности. К тому же, как известно, мед нежелательно подвергать термической обработке.

Для того чтобы получилось вкусное варенье из калины с медом, ягоды необходимо пропустить через мясорубку для получения пюре, а затем добавить нужное количество меда и тщательно перемешать. После чего вкусный и полезный десерт можно закатывать в банки.

Помимо этого мед можно добавлять в уже готовый десерт, например, чтобы получилось оригинальное варенье из калины с яблоками. Также мед можно добавлять и в готовое варенье из сока калины.

Как сварить варенье из калины: пятиминутка?

Хозяйки все чаще прибегают к способу варки варенья «пятиминутка», поскольку он значительно экономит время. Для того чтобы получилось вкусное и полезное варенье из калины в домашних условиях, нужно залить заранее обработанные ягоды сахарным сиропом (в расчете 1:1) и оставить заготовку «отдыхать» на ночь. После чего ягоды в сахаре доводят до кипения, варят 5 минут, а затем убирают с плиты и дают ему остыть. Затем снова кипятят на протяжении 5 минут, а затем разливают по банкам.

Такое своеобразное варенье можно будет использовать в качестве начинки для разных десертов, поскольку оно приобретет консистенцию джема.

Варенье из калины с добавлением других ягод

В качестве дополнительных ингредиентов в калиновое варенье можно добавлять различные ягоды, например, черноплодную рябину.

Промытые и очищенные ягоды калины и рябины заливают водой и оставляют примерно на 24 часа. После чего сливают воду, а ягоды засыпают сахаром и варят 7 минут, затем оставляют на 6-7 часов и снова, доведя до кипения, варят около 7 минут. Далее, после очередного «отдыха» варят до желаемой консистенции и густоты варенья. Чаще всего можно встретить холодное варенье из черноплодки и калины.

Не менее известен рецепт варенья из боярышника и калины. Обе ягоды прекрасно сочетаются между собой и станут необходимым полезным десертом для укрепления иммунитета. Приготовление подобного варенья происходит по вышеуказанному рецепту, и ничем не отличается от варенья с добавлением черноплодной рябины.

Варенье из калины с добавлением фруктов и овощей

Как делать варенье из калины классическим способом, наверное, знают многие хозяйки. Но ведь обыденный десерт можно дополнить чем-то неординарным и не менее полезным. Например, можно приготовить вкусное варенье из калины с апельсином.

Для этого на 1,5 кг ягод калины берут около трех крупных апельсинов и 2 кг сахара. Помытую и очищенную калину превращают в пюре, засыпают сахаром и оставляют на несколько часов. Тем временем апельсины нужно точно также измельчить. Полученную массу смешивают с калиной в сахаре и перемешивают. Варенье не требует термической обработки, следовательно, все самое полезное сможет сохраниться.

Также можно приготовить варенье из тыквы с калиной. Около 1 кг тыквы очищают, подготовленную мякоть заливают водой и ставят вариться до мягкого состояния. Сваренную тыкву размельчают до состояния пюре. Параллельно ягоды калины промывают, очищают и измельчают. А затем смешивают с тыквенным пюре, засыпают полутора килограммами сахарного песка и ставят вариться на медленный огонь в течение 40-50 минут. Готовое варенье можно закатывать в стеклянные банки на зиму.

Чем полезно варенье из калины?

Варенье из калины всегда ассоциировалось со здоровьем и крепким иммунитетом. И это неспроста, полезные свойства калинового варенья широко используются в народной медицине. В калине содержится масса полезных и ценных веществ: витамин C, дубильные вещества, органические кислоты и т.д.

Варенье из калины на зиму без варки станет незаменимым экстренным средством при простуде или даже в качестве профилактики. Поскольку варенье не было термически обработано, в нем в полном объеме сохранились все макро- и микроэлементы, в том числе и витамины.

Тонкости приготовления варенья из калины

Выше было описано множество способов, как варить варенье из калины на зиму. Теперь же стоит остановиться поподробнее на особенностях приготовления, чтобы варенье получилось не только полезным, но еще и очень вкусным.

Почему варенье из калины воняет?

Часто можно столкнуться с неприятным запахом калины, кто-то не обратит на него внимания, а кого-то он может сильно оттолкнуть. Своеобразный аромат ягоды выделяют именно при термической обработке, поэтому чтобы этого избежать, следует использовать сырую калину.

Почему варенье из калины горчит?

Существует несколько способов, как можно избавиться от горечи в ягодах:

Мороз. Самыми горькими ягодами обычно бывают свежие, только что поспевшие ягоды. Поэтому чтобы минимизировать горький вкус, лучше всего собирать калину после первых морозов, ближе к зиме.
Сахар. Перетирание калины с сахаром — самый распространенный способ подслащивания ягод. При этом он намного полезнее классического варенья.
Сушка. Было обнаружено, что после высушивания ягоды становятся более сладкими и приятными на вкус.

Также горечь ягодам могут придавать находящиеся внутри косточки. Поэтому можно приготовить калиновое варенье без косточек, рецепт в этом обязательно поможет.

Почему варенье из калины получается жидким?

Для того, чтобы варенье получилось нужно консистенции и не напоминало сироп, следует придерживаться одного правила. Прежде чем приступить к варке ягод, их следует засыпать сахаром в расчете 100г сахарного песка на 1 кг ягод и оставить на несколько часов. Тот сок, который дали ягоды, необходимо слить и только потом снова засыпать сахаром (1:1) и готовить варенье. С помощью такой маленькой хитрости варенье никогда не будет слишком жидким. А если все же сомневаетесь, как правильно готовить варенье из калины, пошаговый рецепт с картинками сможет вам в этом помочь.

Почему варенье из калины темнеет?

Обычно причиной изменения цвета варенья, а именно потемнения, является его карамелизация. Чтобы этого избежать следует правильно соблюдать время приготовления и ни в коем случае не оставлять на долгое время варенье на плите. Идеальный вариант приготовления варенья в таком случае — «пятиминутка». Его просто невозможно переварить, следовательно, оно не потемнеет и не потеряет своего аромата. Рецепт варенья из калины без косточек (с фото) продемонстрирует весь процесс приготовления от начала до конца и не даст совершить ошибку даже молодой и неопытной хозяйке.

Что делать если варенье из калины начинает бродить?

Бродить варенье начинает, если была нарушена техника стерилизации банок или же сама закрутка варенья. Существует два основных способа, к которым можно прибегнуть в случае, если варенье забродило:

Снова термически обработать варенье. Если бродильные процессы в варенье только-только начались, то еще не поздно его спасти. Нужно снова его засыпать сахаром (200 г на 1 кг варенья) и поставить варенье кипятиться на 10 минут, постоянно снимая образующуюся пенку. Дать ему остыть и снова закрутить в стерильные стеклянные банки
Приготовить вино. Если же забродившее варенье было поздно обнаружено, то единственный вариант его утилизировать — это сварить вино.

Варенье из калины при различных заболеваниях

Следует отметить, каких правил стоит придерживать при употреблении варенья из калины при тех или иных заболеваниях. Важно помнить, что все строго индивидуально, и в каждом случае необходима консультация врача.

Варенье из калины при камнях в почках

В народной медицине довольно часто применяют калину и варенье из нее при камнях в почках, а иногда даже в желчном и мочевом пузырях. Целебный эффект обусловлен веществами, содержащими именно в косточках калины. Именно поэтому сохранять их при изготовлении варенья. Но следует помнить, что это лишь общие сведения, при серьезных хронических и острых заболеваниях почек следует консультироваться с лечащим специалистом.

Можно ли варенье из калины при язве желудка и гастрите?

При выявленной язве желудка лучше всего избегать или максимально минимизировать потребление калины, в том числе и варенья из нее. Данное заболевание характеризуется повышенной кислотностью, разрушающей внутренние стенки желудка. А, как известно, в калине содержится широкий спектр различных органических кислот, которые смогут только усугубить состояние и повысить кислотность желудка. То же самое касается и при наличии гастрита, характеризующегося повышенной кислотностью среды.

Но если обнаружен гастрит с пониженной кислотностью и низкой секрецией желудочного сока, то употребление варенья из калины может только пойти на пользу. Однако, в любом случае необходимо пройти полное обследование и проконсультироваться с врачом.

Варенье из калины при изжоге

Один из способов применения калины — это устранение изжоги. Варенье из калины лучше готовить без косточек, тогда оно станет незаменимым профилактическим и лечебным средством при изжоге. Количество употребляемого варенья строго не ограничено, но злоупотреблять все же не стоит.

Варенье из калины при кашле

О том, что калина крайне полезна при простудных заболеваниях и кашле знают многие. Калиновое варенье станет отличным средством народной медицины, которое в короткие сроки избавит от недуга. Для усиления эффекта добавляют мед или делают варенье из калины с кусочками лимона.

Также не менее полезно варенье из черной бузины и калины красной. Оно является отличным народным средством от кашля и помогает даже при хронических формах бронхита. Так что варенье может быть не просто вкусным, но еще и очень полезным десертом.

Варенье из калины при простуде

Калина в своем составе имеет массу полезных элементов, в том числе и витамин C, который оказывает укрепляющее действие на иммунитет. Варенье из калины часто рекомендуется применять при простудных заболеваниях, добавлять его в чай или употреблять как самостоятельный десерт.

Иногда приготавливают варенье из калины с имбирем. Имбирь, как известно, обладает антибактериальными, потогонными и мочегонными свойствами. Благодаря этому процесс выздоровления значительно ускорится.

Можно ли варенье из калины при панкреатите?

Прежде всего, стоит обратиться к врачу за консультацией. Но чаще калину при панкреатите употреблять нельзя, особенно свежие ягоды. Варенье из калины при панкреатите употреблять можно только с разрешения врача, при этом десерт следует сильно разбавить водой до состояния морса. Также при изготовлении варенья необходимо использовать сахарозаменитель, поскольку при панкреатите важно свести к минимуму употребление углеводов.

Варенье из калины при давлении

Калина и варенье из нее относятся к такому типу продуктов, которые способствуют снижению артериального давления. При этом действие ягод отличается своей мягкостью и плавностью. Обладая мочегонными и потогонными эффектами, калина выводит из организма лишнюю жидкость, тем самым постепенно снижая высокое давление крови.

При пониженном давлении, наоборот, не стоит употреблять варенье из калины, дабы избежать усугубления состоянии. Все рекомендации носят лишь общий характер, в каждом случае необходима индивидуальная консультация с врачом.

Можно ли варенье калины при диабете?

Калина является особенной ягодой, которая в своем составе содержит определенные вещества, способные регулировать уровень сахара в организме. Кроме того, в ее составе имеется фруктоза в минимальном количестве, что дает право употреблять калину при сахарном диабете. В любом случае необходимо поговорить об этом с врачом.

Также варенье из калины способствует нормализации процессов выработки инсулина, что в дальнейшем приводит к улучшению общего состояния организма.

Варенье из калины: польза и вред при беременности

Несмотря на широкий спектр эффективного воздействия калины, свежие ягоды и варенье из калины противопоказаны во время беременности. Это объясняется тем, что калина обладает тонизирующим эффектом и влияет на сокращение матки. Но такое свойство часто применяют уже непосредственно во время родов для их облегчения.

Нельзя обойти стороной все полезные свойства этой целебной ягоды. Калину и варенье из нее иногда можно применять при серьезном снижении уровня гемоглобина у беременной женщины. Калина крайне богата железом, что может помочь будущей матери выносить беременность и родить здорового ребенка. Но все подобные решения должны приниматься только лечащим врачом.

Варенье из калины при грудном вскармливании

Калина относится к тем ягодам, которые способны спровоцировать аллергию. Поэтому надо минимизировать ее употребление во время кормления грудью, но полностью отказываться тоже не стоит. Часто бывает, что у только что родившей женщины ослабевает иммунитет, и она, как никогда ранее, подвержена различным вирусным заболеваниям. В качестве профилактического средства, так как другие лекарства запрещены, рекомендуется употреблять варенье из калины при гв. Но сначала необходимо убедиться, что у матери нет на нее аллергии, и проконсультироваться с доктором о возможных побочных эффектах.

Полезно ли варенье из калины детям?

Как известно, у детей, особенно совсем маленьких, часто проявляется аллергическая реакция на различные ягоды и фрукты. Поскольку калина является достаточно аллергенным продуктом, то, прежде всего, необходимо посоветоваться с педиатром.

Чаще всего калину дают детям как профилактическое средство против различных вирусных и простудных заболеваний. Если говорить о варенье из калины, польза для грудничка будет маловероятна. Поскольку только что родившиеся дети больше всего подвержены ответной реакции на продукты питания.

− это одна из целебных ягод. Их польза не оспаривается даже профессиональными медиками. Чтобы круглый год насыщать свой организм необходимыми веществами, можно легко приготовить варенье из калины сырое или с добавками других фруктов или без них. Съедая всего одну ложку продукта в день, можно значительно повысить иммунитет.

Чем полезно варенье из калины

Хозяйкам рекомендуется обратить внимание на калиновое варенье. Ведь в этой ягоде содержится столько важных компонентов, что они смогут помочь быстро восстановиться любому организму даже после болезни. В чем польза калинового варенья:

в ягоде в два раза больше витамина С, чем в цитрусовых;
дубильные вещества укрепляют сосуды крови;
фитонциды, входящие в состав плодов, эффективно борются с болезнетворными микроорганизмами;
аминокислоты: муравьиная, кофейная, лимонная и другие поддерживают ослабленный организм;
пектин очищает кишечник от вредных соединений;
обогащено витаминами PP, A, K и E;
насыщено минеральными элементами: калием, магнием, железом, йодом, медью и другими.

Совет! Чтобы варенье из калины обладало обезболивающим действием, его следует готовить с косточками.

Несмотря на огромную пользу варенья из калины, вред оно может нанести беременным женщинам, людям с тромбообразованиями, диабетикам, пациентам с хроническими недугами почек.

Как варить варенье из калины правильно

Прежде чем приступать к приготовлению калинового варенья нужно знать, что ягоды собирают после первых морозов. В это время плоды наливаются соком и становятся более сладкими.

Есть еще несколько секретов, которые помогут приготовить ценное лакомство, сохранившее все полезные свойства ягод:

для приготовления по одному из рецептов варенья следует собирать только спелые плоды, собранные в экологически чистых районах;
если ягоды были собраны еще до наступления холодов, то предварительно перед приготовлением, их нужно заморозить;
чтобы проще было удалить косточки, плоды обдают кипятком;
получить качественный и ароматный продукт можно, если тщательно перебрать ягоды и удалить с них плодоножки;
после мытья плодов, их лучше просушить, чтобы удалить лишнюю влагу;
чтобы варенье не пригорело, его лучше делать в эмалированной посуде;
при появлении пены во время готовки, ее нужно обязательно убирать – именно она может стать причиной того, что заготовка быстро скиснет;
проверить продукт можно, капнув его на блюдце – если не растеклось, тогда разложить по банкам и переместить в погреб.

Классический рецепт варенья из калины

Этот рецепт не требует особых навыков приготовления и большого количества ингредиентов. Нужно:

4 ст. сахара;
200 мл воды;
1 кг красной калины.

Пошаговый рецепт варенья из калины с картинками:

Собрать ягоды или купить, перебрать, помыть и просушить на полотенце.
Соединить плоды и воду, довести до кипения, потомить около 5 минут.
Отдельно приготовить сироп, соединить все компоненты вместе и проварить еще около 40 минут. Отставить кастрюлю на 6 часов и снова проварить. Обязательно помешивать, снимать пену.
Когда масса станет густой, снять с плиты и разложить в стерильную тару. Закупорить крышками и отправить на хранение в темное место.

Варенье из калины Пятиминутка

Для этого рецепта нужно запастись такими продуктами:

4 ст. сахара;
4 ст. спелых ягод;
1 пакет ванильного сахара.

Полезные свойства варенья из калины лучше сохранятся, если не подвергать их длительной термической обработке. Этапы приготовления рецепта «Пятиминутка»:

Ягоды перебрать и промыть, дать влаге стечь.
В кастрюлю добавить оба вида сахарного песка, влить горячую воду, дождаться полного растворения ингредиентов.
Всыпать ягоды, проварить 2 минуты, а после охладить в воде со льдом.
После полного остывания, варенье снова довести до кипения, разложить в стерильную тару и плотно закрыть.

Совет! Чтобы заготовка на зиму получилась ароматной и нежной, следует выдержать ее перед консервированием в морозилке.

Рецепт варенья из калины с косточками

Польза варенья из калины с косточками неоценима, так как именно в них собраны все целебные свойства ягод. Для приготовления вкусного рецепта потребуются:

4 ст. сахара;
1 ст. воды;
1 кг ягод.

Этапы варки по этому рецепту:

Плоды промыть, сложить в кастрюлю, закрыть крышкой и отправить в духовой шкаф, разогретый до 170 °С, чтобы калина упарилась.
Из остальных ингредиентов сварить сироп, дождавшись полного растворения сахара.
Полученным сиропом залить ягоды, поставить на плиту, готовить в два этапа. Первый раз проварить его 11 минут, остудить и повторно поставить на огонь через 9 часов и варить, пока смесь не станет густой. Готовность определяется по нерастекающейся капле на блюдце.

Варенье из калины без косточек

Для этого нежного рецепта варенья потребуются такие ингредиенты:

1,3 кг красной калины;
4 ст. сахара.

Пошаговое приготовление продукта по этому рецепту:

Плоды промыть и выложить на ткань для просушки. Распределить в несколько полиэтиленовых пакетов небольшими порциями, отправить в морозилку на 3 часа.
После заморозки переложить ягоды в эмалированную посуду, накрыть крышкой, поставить на плиту и прогреть в течение 15 минут.
Переложить плоды в сито и перетереть, чтобы таким образом удалить косточки.
В ягодную смесь добавить сахар, перемешать, поставить проварить 7−10 минут, снять с плиты, разложить по банкам, плотно закупорить.

Простое варенье из калины без варки

Этот рецепт простого варенья из калины на зиму не предусматривает процесс термической обработки, поэтому все целебные свойства, которыми богата ягода, остаются неизменными. Но хранить этот продукт следует только в холодильнике.

Для приготовления потребуется взять в равных количествах свежую калину и сахар.

Пошаговый рецепт:

Ягоды промыть под проточной водой, поддержать в дуршлаге, чтобы излишки влаги стекли.
Калину превратить в пюре с использованием мясорубки.
Соединить массу с сахаром, взять 2/3 от его общего количества, перемешать.
Разложить по стерильным банкам, но оставить 2 см свободного места до крышки. Оставшимся сахаром присыпать варенье, плотно закупорить, отправить на нижнюю полку в холодильнике.

Рецепт варенья из калины через мясорубку

Этот рецепт варенья нравится многим хозяйкам и все потому, что является самым целебным и вкусным. Для его приготовления потребуются такие ингредиенты:

1 кг сахара;
1 кг калины;
1 лимон;
1 апельсин.

Этапы приготовления:

Ягоды нужно перебрать, убрав все гнилые и порченые плоды.
Апельсин и лимон нарезать на дольки с кожурой, предварительно обдав кипятком.
Все подготовленные ингредиенты пропустить через мясорубку, используя самое мелкое сито.
Смешать ягодно-цитрусовую смесь с сахаром.
Разложить по банкам, закупорить капроновыми крышками, отправить на хранение в холодильник.

Уникальное лакомство по этому рецепту может стать профилактическим средством против атеросклероза, респираторных болезней.

Как сварить варенье из калины с лимоном

Этот рецепт варенья из калины на зиму готовится из таких продуктов:

1 кг спелых ягод;
6 ст. сахара;
2 ст. воды;
1 пакет ванили;
1 лимон.

Пошаговый рецепт:

Калину перебрать и опустить на 2 минуты в соленую горячую воду (на 1 л жидкости 1 ст. л. соли). Откинуть плоды на дуршлаг.
Отдельно в емкости соединить сахар и воду, сварить сироп.
Ягоды переложить в кастрюлю, залить сиропом, дать время постоять около 6 часов.
Когда варенье постоит и калина напитается сахаром, добавить в него сок лимона, перемешать. Воспользовавшись шумовкой, вынуть ягоды.
В сироп добавить ванилин, цедру лимона, измельченную на терке. Поставить на огонь, дать закипеть и подержать еще 5 минут.
Сироп остудить, процедить, залить ягоды.
Снова поставить емкость с вареньем на плиты и прокипятить 8 минут. Отставить на 4 часа, снова варить, пока не загустеет сироп.
Разлить по банкам, закрыть и убрать в подвал.

Рецепт калинового варенья с ванилином

Быстрое и ароматное варенье из калины красной готовится из таких продуктов:

2 кг ягод;
3 ст. воды;
2 кг сахара;
2 пакета ванильного сахара.

Готовится оно по этому рецепту так:

Ягоды тщательно перебрать, чтобы не было гнилых и испорченных, промыть под водой и просушить.
Отдельно в емкости необходимо соединить воду и оба вида сахара, проварить, чтобы крупинки растворились и получился прозрачный сироп.
Калину высыпать в полученную массу, потомить на огне несколько минут. Дать постоять около 6 часов.
После выстаивания, поставить на плиту и уварить до загустения сиропа. Образовывающуюся пену снимать. Разложить в стерильные емкости, плотно закрыть крышкой.

Как приготовить варенье из калины и яблок

Калиновое варенье можно сделать оригинальным, если добавить в него других фруктов. Очень вкусно получается, если приготовить с добавлением яблок. Потребуются такие компоненты:

1 кг яблок;
3 ст. сахара;
0,3 кг калины;
2 ст. воды.

Поэтапное приготовление варенья по этому рецепту:

Яблоки помыть, почистить, вырезать коробку с семенами. Натереть дольки на крупной терке, переложить в кастрюлю, добавить воду и протушить в течение 15 минут.
Калину нужно превратить в пюре, воспользовавшись блендером.
Добавить в пюре яблоки и все тщательно перемешать, всыпать сахар, поставить на плиту и дождаться загустения массы.
Разложить продукт по стерильным банкам, закупорить.

Варенье из калины с апельсинами

Для приготовления этого ароматного варенья потребуются такие продукты:

3−4 апельсина;
1,5 кг калины;
9 ст. сахара.

Технология приготовления поэтапно:

В чашу блендера поместить ягоды калины, предварительно промытые под проточной водой и просушенные на полотенце. Измельчить плоды до однородной консистенции.
Клюквенную смесь перелить в миску и засыпать сахаром, перемешать, оставить на 3 часа.
Апельсины нарезать дольками вместе с цедрой, измельчить при помощи мясорубки.
Ягодную смесь и цитрусовую соединить вместе, перемешать, разложить по банкам.

Простой рецепт варенья из калины и тыквы

Очень оригинальным получается варенье, если ягоды калины соединить с мясистой тыквой. Потребуются такие составляющие:

0,5 кг тыквы;
0,5 кг клюквы;
2 ст. сахара;
1/4 ст. воды.

Пошаговое приготовление варенья по этому рецепту на зиму:

Тыкву очистить, нарезать небольшими кубиками, переложить в кастрюлю для варки варенья, влить воду. Потушить овощ, пока он не станет мягким, при помощи блендера сделать из него пюре. Можно перетереть через сито.
Калину также необходимо превратить в пюре, перетерев через сито или пропустив через соковыжималку.
Соединить вместе калиновую и тыквенную массу, всыпать сахар и варить на медленном огне до тех пор, пока масса не загустеет. В среднем уходит около часа.
Разложить по стерильным банкам, закупорить, отправить на хранение в кладовую или погреб.

Рецепт калинового варенья с рябиной

Для приготовления этого рецепта потребуются такие ингредиенты:

1,5 кг рябины;
1,5 кг калины;
1 ст. воды;
10 ст. сахара.

Пошаговая технология варки варенья по этому рецепту:

Оба вида ягод перебрать, просушить, положить в разные емкости, залить водой и оставить на сутки.
По прошествии отведенного времени, в одной кастрюле соединить калину и рябину, всыпать сахар, перемешать.
Поставить ягоды вариться на медленном огне около 7 минут, отставить на 7 часов и снова отправить на плиту и так необходимо сделать 3 термообработки.
Готовое варенье разложить в сухую тару, плотно закрыть крышкой.

Правила хранения калинового варенья

Оптимальное место для хранения варенья из калины − это нижняя полка в холодильнике. Но не всегда хватает места, чтобы разместить все заготовки именно так. Поэтому варенье, которое прошло термическую обработку, можно отправить на хранение в кладовую, где температура воздуха не повышается более +20 °C. А вот сырую заготовку лучше оставить в холодильнике.

В подвале или на балконе держать варенье не стоит – из-за резких перепадов температуры оно может быстро потерять свои полезные свойства. Оптимальный срок хранения сырой ягодной массы 3−6 месяцев, а варенной – от 2 и до 3 лет.

Заключение

Варенье из калины, приготовленное по одному из рецептов, − это прекрасное средство для поддержания иммунитета и укрепления всего организма. Ежедневное его употребление поможет очистить печень, улучшить зрение, вывести токсины. Банка калинового варенья всегда должна присутствовать в холодильнике.

Состав

Витамин C — в два раза больше, чем в цитрусовых.
Витамины PP, A, K и E.
Дубильные вещества — укрепляют кровеносные сосуды и обладают антиоксидантными свойствами.
Фитонциды — эффективно борются с микробами.
Пектин — важен для очищения кишечника от шлаков, вредных соединений и других накопившихся веществ.
Аминокислоты — уксусная, масляная, муравьиная, пальмитиновая, кофейная, лимонная и прочие — обогащают ослабленный организм в период высокой заболеваемости, поднимают иммунитет.
Эфирные масла — придают десерту невероятную пользу.
Минеральные компоненты — железо, калий, фосфор, цинк, магний, медь, йод, бор.

Польза

Перечислим основные полезные свойства варенья из ягод красной калины.

Укрепление иммунитета

Улучшение работы печени

Облегчение течения болезней, связанных с желудочно-кишечным трактом

Компоненты калинового варенья уменьшают болевые ощущения от гастрита, язвы, снимают спазмы в желудке.

Важно!
Чтобы продукт обладал обезболивающим действием, его нужно варить обязательно с косточками.

Помощь при изжоге

Улучшение состояния кожных покровов

Успокаивающий эффект

Предотвращение появления мочекаменной болезни

Возможный вред

От употребления калинового лакомства стоит отказаться:

женщинам в период беременности и лактации;
людям со склонностью к тромбообразованию, с повышенной свертываемостью крови;
людям с хроническим заболеванием почек — пектин в составе варенья выводит лишнюю жидкость, что приводит к образованию дополнительной нагрузки на органы;
людям, склонным к ожирению, диабетикам — из-за повышенного содержания сахара и высокой калорийности продукта.

Таким образом, калиновое варенье не окажет негативного эффекта, если человек внимателен к своему здоровью.

оценок, среднее:

Приготовить варенье можно из разных ягод и фруктов. По большей части такие заготовки рассматриваются попросту в качестве сладостей. Но некоторые виды способны стать своеобразным сладким лекарством. Характерный пример в этом случае – лакомство из калины. Красная ягода обладает удивительным составом, возможности которого настолько широки, что варенье из нее становится полноценным лекарственным «препаратом».

Состав варенья

Активных компонентов в калине невероятно много. Конечно, при приготовлении варенья часть из них теряется. Но это еще не значит, что лакомство получается абсолютно бесполезным. Сохранить полезные свойства ягоды по-другому и невозможно. Калина по содержанию веществ, укрепляющих организм, во многом превосходит другие фрукты и ягоды. Убедиться в этом получится, если подробнее рассмотреть ее состав. В калиновом варенье присутствуют:

огромный набор аминокислот, включая лимонную, кофейную, яблочную и прочие;
витамин C в огромной дозировке; витамины E и PP;
эфирные масла;
минеральные компоненты — калий, цинк, фосфор и другие.

Неслучайно калину применяли предки в качестве одного из основных лекарств. Правильно приготовив варенье, получится воспользоваться возможностями продукта. Но собираясь употреблять такую отличную заготовку, надо поподробнее разобраться в ее качествах. И тогда удастся защититься от многих потенциальных проблем, связанных с его употреблением.

Польза десерта

Объяснить интерес именно к варенью из красной ягоды получится, в том числе, его более приятным вкусом. Все-таки сама по себе калина отличается слишком кислым привкусом, а нравится это далеко не всем. Что же касается пользы, которую можно получить при приеме варенья в пищу, то она состоит в следующем.

Повышение иммунной защиты. В первую очередь эффект достигается благодаря витамину C. В результате систематического употребления удастся снизить частоту заболевания простудами. А при желании можно использовать продукт и в целях лечения.
Восстановление функций печени. Есть немало рецептов, в которых варенье рассматривается в роли своеобразного гепатопротектора. Только для достижения подобного эффекта нужно брать при приготовлении блюда не сахар, а мед.
Облегчение протекания болезней ЖКТ. Варенье оказывает обезболивающее действие и позволяет справиться с обострениями язвы. От изжоги этот продукт также помогает очень хорошо, а одновременно защищает от вреда, нанесенного органам ЖКТ лекарственными препаратами.
Если не злоупотреблять калиновым вареньем, оно окажет положительное воздействие и на состояние кожи. Например, этот продукт позволяет справиться с угревой сыпью, гнойничками, другими кожными воспалениями и даже хроническими заболеваниями.
У калины есть эффект, характерный для антидепрессантов. По крайней мере, подобное лакомство способно успокоить нервную систему.
Профилактику развития камней в почках с помощью калинового варенья тоже можно обеспечить. Но тогда его необходимо готовить с косточками.

Можно еще долго описывать полезные качества, которые наблюдаются у такого замечательного продукта. И все-таки стоит обратиться еще и к тому возможному вреду, что он способен оказать. К сожалению, варенье потенциальных угроз тоже не лишено. В чем именно они состоят?

Вред лакомства

Подобное лакомство относительно безопасно при правильном добавлении в рацион. Но все-таки некоторые возможные риски назвать придется. Основная проблема, наблюдающаяся в данном случае, связана с высокой калорийностью калинового варенья и наличием в нем большого количества сахаров. Соответственно, людям со склонностью к ожирению или с диабетом продукт приходится употреблять максимально осторожно и в незначительных количествах. Есть удачное решение этой проблемы – достаточно заменить сахар в составе блюда на мед. И все равно злоупотреблять нельзя.

И еще стоит сказать о способности варенья усиливать скорость свертывания крови. Конечно, в некоторых случаях это можно назвать полезным свойством. Но для людей с тромбозом такая особенность точно положительной не окажется. Таким образом, для защиты от вреда необходимо всего лишь проявить некоторую осторожность. И тогда продукт негативного эффекта не принесет. Совсем наоборот – он позволит укрепить здоровье и улучшит настроение.

К счастью, калина распространена в России, а значит, доступна каждому жителю наших широт. Из плодов можно приготовить лечебные средства, варенье, кисель, квас или начинку для выпечки. Деятели народной медицины указывают на целесообразность применения калины для лечения патологий сердечнососудистой системы, купирования воспалительных процессов, облегчения состояния при простуде и поддержания организма при расстройствах нервной системы. В этой статье описано традиционное варенье из калины. Польза и вред данного сладкого десерта также должны быть известны читателям, они изложены во второй части настоящего текста.

Лечебные рецепты на основе ягод калины

Быстрое варенье из калины

Компоненты:

килограмм спелых плодов калины;
350 миллилитров воды.

Свежие ягоды очистить от веток и помыть. Воду вместе с сахаром поместить в эмалированную посуду и нагреть на огне. Опустить в кипящий сироп ягоды и продолжать варку около 5 минут, размешивая субстанцию. Готовое варенье расфасовать по стерилизованным стеклянным сосудам, герметично закупорить и отправить в холодильник для хранения.

Калиновый сок

Компоненты:

килограмм ягод;
литр воды;
200 грамм сахара-песка.

Промытые и просушенные плоды несильно отжать и соединить сок с сахаром-песком, взяв каждого продукта поровну. Калиновый сок хранят в холодильнике. Для увеличения срока годности продукта следует взбить сахар вместе с соком, добиваясь получения желеобразной консистенции. Известно, что заготовленный по такой методике сок не подвержен брожению и длительно сохраняет свежесть, находясь в прохладной или комнатной температуре.

Еще одна вариация заготовки сока в проваренном виде потребует добавления воды. Промытые плоды опустить в воду и продолжать их варку в эмалированной емкости вплоть до размягчения. Из подготовленных ягод отжать сок и настоять его некоторое время. Прибавив к подогретому соку сахар, нужно довести средство до кипения, профильтровать и разлить по стерильным сосудам.

Лимонное варенье с калиной

Компоненты:

килограмм ягод калины;
полтора килограмма сахара-песка;
400 миллилитров воды;
лимон;
упаковка ванильного сахара.

Свежие плоды выдержать несколько минут в горячей слабосоленой воде, затем промыть. Необходимо предварительно сварить сладкий сироп, для этого надо насыпать песок в эмалированную емкость, налить туда воду, и продолжать нагрев до растворения кристалликов. Потом нужно остудить полученный сироп, залить им ягоды и оставить для настаивания на 5 часов. Далее заправить варенье свежеотжатым лимонным соком, все смешать и извлечь ягоды шумовкой. Добавить к сиропу ванильный сахар и лимонную цедру. Дождавшись закипания субстанции, варить ее 5 минут. Остудить и профильтровать сироп, потом залить им ягоды и снова начать нагрев, поддерживая кипение 5 минут. Выдержав паузу 4 часа, следует повторно вскипятить сладкий десерт и варить его, ожидая сгущения консистенции. Пока субстанция горячая, ее разливают по стерилизованным сосудам, плотно закупоривают и отправляют на хранение в прохладную среду.

Варенье из калины: сладкий десерт, полезный для здоровья

Полезные и вредные свойства калины

Лечебные качества калины

Калиновое варенье

Считается, что в варенье, несмотря на термообработку продукта, сохраняется почти весь спектр полезных веществ. При умеренном систематическом употреблении сладких десертов из калины иммунитет получает естественный толчок к активной работе, реже беспокоят простудные заболевания, быстрее проходят или вовсе не возникают расстройства ЖКТ, купируются боли различной природы. Калиновое варенье уменьшает риск развития мочекаменной болезни.

Народный рецепт для здоровья

Общеукрепляющим потенциалом обладает не только варенье из калины, польза и вред которого обсуждаются в этой статье, но также другие полезные смеси на основе данного продукта. Взяв 100-граммовую порцию ягод, один неочищенный лимон, 200 грамм грецких орешков и 200 грамм листьев алоэ. Все продукты необходимо прокрутить через мясорубку, затем соединить полученную массу с 200 граммами натурального меда и 200 граммами свежего сливочного масла. Чтобы реализовать эффективную профилактику простудных заболеваний и существенно улучшить функционирование иммунной системы, принимают по ложке калиновой смеси после каждого приема пищи.

Калина против диареи

Для быстрого восстановления организма после жидкого стула и нормализации процесса пищеварения, можно воспользоваться следующим простым средством. К половине стакана качественного меда добавить 2 большие ложки ягод. Поставив пчелиный продукт с калиной на водяную баню, надо постоянно его перемешивать содержимое. После нагрева в течение 10 минут, остудить лечебный мед и принимать по маленькой ложки, несколько раз в сутки.

Природное желчегонное средство

Чтобы освободить организм от излишков желчи, применяют настой на основе трав. Надо взять поровну каждого вида сырья: березовые почки, свежая калина и мята. Большую ложку такого сбора заварить стаканом кипящей воды. Средство оставить для настаивания на полчаса, профильтровать и всякий раз после еды принимать по большой ложке. Через какое-то время должен быть устранен застой желчи.

Возможный вред калины

Всем должно быть известно, что в каждом случае по-разному на организм действует варенье из калины. Польза и вред могут быть получены при употреблении в пищу этого блюда. Например, при проблеме гипотонии следует минимизировать долю ягод и сока в рационе и не принимать медовые смеси с калиной, так как указанные продукты наделены способностью понижения артериального давления, что крайне нежелательно для гипотоников. Существует немало отзывов на тему негативного действия ягод на пищеварительную систему при условии повышенной кислотности. В народной медицине известны рецепты с корой калины, но они категорически не подходят для тех, кто имеет повышенную свертываемость крови и предрасположенность к образованию тромбов. С осторожностью употребляют ягоды или вообще исключают их из рациона при мочекаменной болезни, патологии почек, беременности, артрите и подагре.

Варенье из калины — полезные рецепты варенья

Ни для одной хозяйки не является секретом тот факт, что вкусное варенье должно быть на каждом столе. Сладкие блинчики с клубничным вареньем, твердые бублики, промазанные смородиновым вареньем, ароматные плюшки с малиновым вареньем…

В этот раз мы поделимся с ценительницами кулинарного волшебства несколькими рецептами варенья из калины, которые произведут неизгладимое впечатление на всю семью в целом!

Классический рецепт варенья из калины

Огромное количество лет варенье из калины занимает одно из самых первых мест в списке всеми любимых видов данной сласти. Оно получило свою славу, благодаря невероятному множеству целебных свойств, ведь в нем содержится целый ряд полезных компонентов.

Калина прекрасно исцеляет серьезные заболевания, а те, кто регулярно употребляют ее в пищу, могут даже не задумываться о своем иммунитете – ведь он будет просто отменным!

Данное лакомство просто необходимо иметь зимой в каждом доме, чтобы с легкостью бороться с простудными заболеваниями, добавляя варенье в чай.

Варенье из калины, рецепт которого мы предоставим ниже, обязательно займет почетное место в вашей кулинарной сокровищнице! Для начала нужно приобрести необходимые продукты в магазине или на рынке:

Один килограмм калины;
800 грамм сахара;
200 мл воды.

Уважаемые хозяюшки, теперь можно приступить к самой увлекательной части – к приготовлению!

Для начала нужно хорошенько вымыть и перебрать калину, избавив ее от веточек и плодоножек. Сразу же откиньте в сторону мятые и пропавшие ягоды, чтобы они не испортили вкус будущего лакомства.
После того, как вы удалили все несъедобные части, можно поместить калину в широкую емкость. Затем подольем немного воды и запечем в духовке до полного смягчения ягоды.
В другой емкости приготовьте специальный сироп – это можно сделать, соединив сахар и 200 мл воды. Поставим на плиту и кипятим до полнейшей прозрачности.
Далее помещаем мягкую ягоду в уже закипевшую подслащенную водичку. Не забываем постоянно помешивать, варим около 30 минут. Каждый раз при варке снимайте пену, так нужно делать с любым вареньем, чтобы оно получилось по-настоящему нежным и вкусным!
После того, как вы проварили свое варенье, дайте ему настояться не меньше шести часов. За это время оно успеет хорошенько преобразоваться и пропитаться ягодным соком.
Следующим шагом является очередное кипячение, но в этот раз нужно отварить варенье до приемлемой густоты. Когда вы заметите, что консистенция перешла в густой вид, можете перекладывать приготовленное варенье в необходимые емкости.

Варенье из калины (Jam from Viburnum)
Watch this video on YouTube

Даем ему немного остыть, закрываем крышками и хорошенько укутываем, перед этим прикрыв банки бумагой или газетами. Приятного аппетита!

Варенье из калины с косточками

Многие хозяюшки избегают приготовления варенья из калины с косточками, боясь, что они испортят вкус сладости и будут крайне ощутимы.

Но, нельзя пропустить тот факт, что врачи настоятельно советуют готовить варенье из ягод калины, не доставая косточек, ведь они насыщены витаминами, необходимыми не только для растущего организма, но и для взрослых.

Сегодня мы предоставим вниманию любительниц всего вкусного и необычайно полезного еще один рецепт потрясающего варенья, которое будет прекрасно сочетаться с горячим чаем или аппетитными блинчиками! Перед тем, как начать, вам нужно собрать на столе следующие продукты:

Полкилограмма калины;
800 грамм сахара;
Один лимон.

Теперь начнем творить чудеса, которые порадуют, как маленьких ребят, так и взрослых членов семьи!

Тщательно промойте ягоды калины и очистите их от лишних веточек, пропавшие ягоды сразу откиньте, чтобы они не подпортили вкус вашего лакомства.
Далее нужно сможет ягоды с сахаром. Перед тем, как засахарить калину можно ее немного потолочь, чтобы она дала больше сока. Теперь нужно оставить ее настояться на восемь часов.
Следующим шагом необходимо взять лимон, полностью очистить его от кожуры и нарезать маленькими кусочками.
Теперь перемешайте лимон с засахаренной ягодой и оставьте на некоторое время, чтобы ингредиенты хорошенько смешались и вкус преобразился. Настояться массе нужно не меньше двух часов.
Когда сахар полностью растворится в ягодах и лимоне можно раскладывать варенье по необходимым емкостям. Не нужно сразу закручивать крышками, дайте своей сласти немного остудиться, чтобы она не покрылась плесенью. Не забудьте накрыть банки газетами и тщательно укутать в покрывало, иначе они могут взорваться и тогда все ваши старания будут испорчены!

Данный рецепт отлично подходит для того, чтобы быстро встать на ноги при простудных заболеваниях и поднять иммунитет.

Джем Из Меда И Калины:. Домашняя Консервация:. Лекарство Из Сада
Watch this video on YouTube

Если вы хотите приготовить варенье маленьким детям, то рекомендуем добавить больше сахара, чтобы оно было более сладким и вкусным!

polzavred.ru‏>

Калина: в чем вред для здоровья?

Основной вред калины заключается не столько в самом продукте, сколько в его количестве. Излишек даже самых полезных веществ в организме способен вызвать аллергическую сыпь.

Калину следует с осторожностью принимать людям, имеющим низкое давление, а также тем, у кого повышена свертываемость крови и существует риск тромбообразования.

Калина — настоящий кладезь органических кислот, но для тех, кто страдает подагрой она принесет скорее вред, чем пользу.

Калину нельзя принимать длительное время. Лучше всего проводить курсы лечения, чередуя их с перерывами.

Калина для беременных и кормящих мам: польза или вред?

В период беременности организм будущей мамы наиболее подвержен различным инфекциям и вирусам. Для того, чтобы не навредить малышу, женщинам в положении рекомендуется использовать натуральные средства лечения.

Так, уникальные свойства калины позволяют использовать ее при простудных заболеваниях, сопровождающихся затяжным кашлем.

Калина — сильнейший иммуностимулятор (причем природный) и источник витаминов, в которых так нуждается организм беременной.

Однако в период вынашивания малыша употреблять отвары и настои калины официальная медицина не советует. Достаточно пить некрепкий чай из ярко-красных ягод растения и использовать калину наружно (при необходимости).

При всей пользе калины для организма беременным следует опасаться слишком большого количества данного продукта. Дело в том, что растение имеет способность повышать тонус матки, что может привести к необратимым последствиям.

Также калина (при передозировке) может вызвать аллергическую реакцию, которая никак не порадует будущую маму. Чтобы оградить себя от негативного воздействия, женщина должна проконсультироваться с доктором по вопросу приема калины в качестве лечебного средства. Только специалист может точно сказать, можно ли использовать растение в вашем случае.

Калина для детей: польза или вред?

Калина — уникальное растение, которое полезно для здоровья детей. Ее богатый химический состав, как было сказано выше, обладает противовоспалительным и общеукрепляющим действием. Калина применяется при детских простудах, бронхите, лихорадке, воспалении легких.

Ребенку, как правило, готовят чай из целебных ягод с добавлением меда (при отсутствии аллергии). Для начала ягоды растирают (2 столовые ложки), заливают водой (1 стакан) и полчаса варят на слабом огне.

Когда состав чуть остынет, в него добавляют немного меда (чайную ложку). Дают детям такое целительное средство трижды в день по трети стакана.

Кроме того, от простуд и кашля используют сладкое варенье из ягод калины, которое в сезон готовят так: перетирают плоды растения с сахаром (1:1).

Однако перед употреблением любого средства на основе калины необходимо посоветоваться с педиатром.

Как правило, специалисты советуют употреблять калину — полезнейшее средство для организма ребенка с 2-х лет.

Растение, обладающее свойствами широкого спектра действия — калина чрезвычайно полезна для здоровья.

Причем лечебными свойствами обладают все ее части. Способов употребления калины множество. В этой статье были затронуты лишь некоторые. Каждый может выбрать для себя рецепт, который избавит от той или иной болезни.

Главное, не переусердствовать. Калину необходимо принимать дозировано.

zhenskoe-mnenie.ru‏>

Варенье — польза и противопоказания

Еще со времен древнерусского царства, варенье считается самым вкусным и полезным лакомством. Его можно было видеть на столах только у богатых людей, поскольку основным ингредиентом варенья в те времена был не сахар, а мед. Иногда фрукты и ягоды готовились в сладкой патоке.

Вред при таком способе варения практически исключался, а потому классическое варенье было дорогим удовольствием. Его использовали при лечении многих болезней, и не зря, ведь данный продукт представляет собой кладезь самых ценных витаминов и микроэлементов.

Известно, что раньше было распространено не только варенье из ягод и фруктов, но и из всевозможных овощей, трав и орехов. Естественно, некоторые люди до сих пор варят это полезное лакомство из редьки, морковки, репы, тыквы, и даже зеленых помидоров, но встретить такое необычное блюдо в наши дни можно нечасто.

Чтобы понять, в чем заключается вред и польза этого продукта для здоровья, следует по отдельности рассмотреть витаминный состав нескольких видов варенья.

polzovred.ru‏>

Калина — польза и вред природного лекарства

Еще в древности лечили свои недуги при помощи лекарств, заимствованных у природы. Множество растений знамениты своими целебными качествами уже много веков подряд. К таким целителям относится калина, как ближайшая родственница жимолости — ярко-красная ягода, продолговатой формы.

Полезные качества этих ягод были известны с давних времен, которые использовались в целях лечения. Для этого ее сбор начинался в конце осеннего периода, после чего связанные из гроздьев ягод пучки вывешивали на улице под крышей дома либо на чердаке. Позднее мороженая ягода применялась в начинках для выпечки, в различных напитках и компотах в виде витаминной добавки.

Польза ягоды заключается в умении врачевания многих заболеваний. В далеком прошлом она помогала при излечении воспалительных процессов верхних дыхательных путей, гипертонической болезни, золотухи у детей и других болезней. При изготовлении лекарственных снадобий брались не только плоды калины, но еще листья, кора и молодые побеги. Но кроме пользы оно может причинить и вред, к тому же имеются противопоказания.

Калина и ее полезные свойства

Польза от калины несомненна – ее широко используют при лечении большого спектра заболеваний. Формы лечения в виде отваров, настоев, компрессов и других видов в народной медицине помогают эффективно справиться с излечением ряда недугов и сделать устойчивым состояние организма.

polzovred.ru‏>

Рецепты варенья из калины

Ценная ягода, рецепты варенья из калины

Осень – та самая пора, когда можно собрать урожай калины. Эта ценная ягода чрезвычайно полезна. Многие хозяйки придумывают свои рецепты применения калины – варят морсы и компоты. Вкусным и полезным будет и варенье из калины.

Эта ягода с давних времен считается универсальным лекарством от многих болезней. Благодаря большому содержанию витамина С, калина помогает преодолеть простуду.

Готовое варенье можно употреблять как самостоятельное блюдо, так и добавлять в чай. Его изюминка — своеобразный кисловатый привкус. При желании кислоту можно регулировать, добавив больше сахара.

В чем польза?

Сейчас на прилавках рынка можно увидеть большое количество «пучков» калины. Многие хозяйки просто проходят мимо, так как не знают, что можно приготовить из этой красной ягоды.

Традиционный рецепт заготовки природного лекарства на зиму – подвязать пучок калины в прохладном, но не влажном месте. В течение холодного времени года калину добавляют в чай или компоты, чтобы укрепить иммунитет или побороть простуду. А можно приготовить из алой ягоды полезное и вкусное лекарство — варенье.

Если приготовить варенье с медом, то такое лакомство будет полезным при болезнях печени. Кроме того, варенье может предотвратить кишечные расстройства, снять боль при гастрите и язве желудка.

Готовить варенье желательно вместе с косточками, они придают варенью особый вкус. Если употреблять его регулярно, это поможет предотвратить образование камней в почках, желчном и мочевом пузырях.

Даже после термической обработки в ягоде остается достаточное количество витамина С, а также пектинов, дубильных и органических веществ.

Калиновое варенье станет настоящим спасением для тех, кто постоянно страдает от изжоги. Всего чайная ложка лакомства, разведенная в воде, позволит избавиться от неприятных ощущений. Пить настой можно каждый день в течение двух недель, тогда изжога покинет вас надолго.

Как подготовить калину к консервации

Чтобы приготовить полезное варенье, калину нужно собирать после первых заморозков. Веточки вместе с ягодами снимайте аккуратно. Чтобы их было удобно транспортировать, можно связать веточки калины в пучки.

Перед приготовлением варенья калину промойте в прохладной воде. Чтобы она хорошо вымылась, ее нужно поместить в емкость с водой на полчаса.

Положите калину на бумажное полотенце, чтобы впиталась лишняя влага. Сверху ягоды тоже желательно накрыть полотенцем. Не рекомендуется класть калину на газету, потому что типографская краска может попасть на ягоды и навредить организму.

1 кг калины;
400 гр. сахара.
А теперь готовить:

2. Всыпать в сок сахар, поставить массу на очень малый нагрев плиты. Довести до кипения и сразу же снять;

3. Остудить массу полностью, снова довести до кипения и, убрав с огня, разлить по стерилизованным баночкам;

4. Укупорить банки, остудить и хранить в темном прохладном месте.

5 кг яблок;
1,5 кг калины;
3 апельсина;
5 кг сахара.

Как готовить:

4. Поставить массу на самый малый огонь, помешивая довести до кипения;

5. Варить не дольше 3-х минут и сразу снять с огня;

6. Разлить варенье по стерилизованным банкам, укупорить и хранить в холодильнике.

Этот же рецепт можно приготовить иначе:

2. Добавить сок калины, довести до кипения, снять с огня.

Калина — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал:

Углеводы, г:

7.0

Калина – род древесных цветковых растений семейства Адоксовые, распространена она в основном в северном полушарии.

Плоды имеют красную или чёрную окраску, реже жёлтую костянку с одной косточкой, обычно сжатой с боков. Калина имеет слегка горьковатый вкус, но после первых заморозков эта горечь уходит. Многие из нас с самого детства помнят этот необычный вкус калины, который некоторым совсем не нравился. Но эта ягода очень полезна.

Калорийность калины

Калорийность калины составляет 26 ккал на 100 грамм продукта.

Состав калины

В калине наличествуют такие витамины, как С и Р, каротин, железо и марганец, 32% инвертного сахара (который трансформируется в глюкозу и фруктозу), каприловая, изовалериановая, муравьиная, уксусная кислоты, флавоноиды, танин, пектин, вибурнин и дубильные вещества. Недаром эта ягода даже превосходит по своей пользе малину. Кроме того, в калине содержится провитамин А и фосфор. Этих веществ здесь даже более, чем в цитрусовых.

Полезные свойства калины

Калина, обладает нормализующим действием по отношению к давлению. Она имеет кровоостанавливающее, противовоспалительное, антисептическое, успокоительное и мочегонное воздействия. Калина способна понизить уровень холестерина, активизировать обмен веществ, нормализовать работу ЖКТ.

Калина применяется в разных состояниях. Свежие ягоды – это слабительное и потогонное, а также – средство при головной боли. Настой калины можно пить при язвах, а также при болях в сердце. Кроме того, калина поможет, если нарушен обмен веществ (калоризатор). Содержащийся в ягодах сок имеет сахаропонижающее и противоопухолевое действие, поэтому сок можно пить или есть ягоды при сахарном диабете.

Противопоказания калины

Калину не желательно употреблять беременным женщинам, людям, имеющим повышенную свертываемость крови и склонность к тромбообразованию.

Калина в кулинарии

Калину замораживают, сушат, вялят, выжимают сок, варят варенье, компоты, морсы, пюре, желе, соусы к мясу, добавляют в различную выпечку, а также на основе калины можно приготовить спиртные напитки, а приверженцы здорового образа жизни с удовольствием заваривают калиновый чай.

калорийность и свойства. Польза и вред калины

Свойства калины

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит калина ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

100 р.

Калина – потрясающе красивый кустарник. Растет калина в лесах, выбирает по преимуществу солнечные места, опушки. Одна из наиболее распространенных версий происхождений наименования растения такова: ягоды калины очень быстро созревают, из зеленых становятся красными, будто «раскаляются» на солнце.

Калина известна с самых давних времен. И неизменно она ценилась людьми за потрясающие целебные свойства. Употребление калины в свежем виде весьма проблематично, так как она обладает своеобразным вкусом с ярко выраженной горечью. Однако, наши предки еще в незапамятные времена научились «парить» калину, то есть особенным образом готовить ее в русской печи.

В настоящее время калину часто сушат и замораживают, добавляют в различные десерты и начинки для пирогов. Калорийность калины составляет около 26 ккал. на 100 гр. Замечательно то, что при обработке польза калины ничуть не ослабевает.

Польза калины

Полезные свойства калины заключены в ее богатом и разнообразном составе. В калине содержится огромное количество витаминов, минералов и органических кислот. Пектиновые вещества, также щедро присутствующие в калине, способствуют нормализации пищеварения, восстанавливают нормальное функционирование желудочно-кишечного тракта. Горечь ягодам калины придает уникальное вещество вибурин, он же обладает способностью сужать сосуды.

В народной медицине широко распространено применение не только ягод, но и цветков калины. Отвар из них оказывает исключительно благотворное влияние на голосовые связки. Считается, что это снадобье способностью восстановить практически полностью потерянный голос. Не меньшей пользой обладает и кора калины. Вещества, содержащиеся в ней, положительно влияют на состояние центральной нервной системы, обладают также спазмолитическим действием. Препараты на основе калины рекомендуются при бессоннице и в качестве успокаивающего средства.

Известны свойства коры калины как эффективного кровоостанавливающего средства. Его рекомендуют применять даже при обширных кровотечениях, особенно в послеродовой период. При пародонтозах и воспалениях полости рта назначают полоскания отваром коры калины. Помимо этого, калину применяют для лечения гастрита, гипертонии, атеросклероза, различных язвенных заболеваний. Калину с медом народная медицина рекомендует использовать при простудах, кашле, а также отеках, имеющих сердечное происхождение.

Косметология тоже не могла обойти калину своим вниманием. Ведь маски из калины и различные средства на ее основе обладают эффективным тонизирующим, восстанавливающим и омолаживающим действием. Польза калины для кожи лица поистине замечательна.

Вред калины

Калина имеет ряд противопоказаний. К примеру, она не рекомендуется беременным женщинам. Вред калины может сказаться на людях, имеющих повышенную свертываемость крови и склонность к тромбообразованию.

Калорийность калины 26.3 кКал

Энергетическая ценность калины (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 0 г. (~0 кКал)
Жиры: 0 г. (~0 кКал)
Углеводы: 7 г. (~28 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 0%|0%|106%

Рецепты с калиной

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 столовой ложке 30 граммов
в 1 стакане 180 граммов

Витамины

Аналоги и похожие продукты

рецепты косметических лосьонов и масок из плодов калины

калина для лица

Как использовать калину для лица. Рецепты лосьонов и масок из калины для лица

Плоды калины, являясь многочисленным источником витаминов и микроэлементов, нашли широкое применение в косметологии и медицине. Оценив по достоинству её полезные свойства, многие садоводы заботливо выращивают калину на своих участках.

Плоды калины отличаются повышенным содержанием каротиноидов, аскорбиновой кислоты, витамина Р, витамина К, фосфора, железа , органических кислот и многих других полезных для здоровья человека веществ.

Использовать плоды калины для лица можно не только в свежем виде, но и в замороженном. Замороженные плоды долго хранятся и полностью сохраняются свои уникальные свойства.

Как использовать калину для лица, эффективные маски из калины

Общее действие масок можно охарактеризовать так: благодаря высокому содержанию каротиноидов маски из калины оказывают ативозростной эффект, способствуют восстановлению и регенерации клеток. Омолаживающий эффект заметен при регулярном проведении процедур.

Рецепты лосьонов и масок из калины

Лосьон из плодов калины для жирной и нормальной кожи лица

Рецептура:

сок калины ¼ стакана;
желток куриного яйца 2 шт;
мед жидкий (использовать, если нет аллергии на мед!) 2 ч.л.;
оливковое масло 1ст.л.;
лимонный сок 1ст.л.;
водка 1ст.л.

Все ингредиенты тщательно смешать. Полученный лосьон хранить в прохладном месте ( холодильнике).

Протереть лосьоном лицо, оставить для воздействия на 15 минут, затем смыть тепловой водой.

Маска из калины для омоложения, питания и смягчения

Рецептура:

ягоды калины, протертые через сито 3 ч.л.;
смесь из творога, желтка и овсяной муки 3ч.л.

Приготовление:

Смешать до получения однородной массы.

Нанести на 20 минут, удалить теплой водой.

Сок калины для лица — средство от прыщей

Ежедневное протирание кожи соком калины поможет избавиться от прыщей.

Средство от веснушек и пигментных пятен

Сок калины с добавлением нескольких капель лимонного сока.

Тонизирующее средство и разглаживающее мелкие морщинки

Смешать 3 ч.л. сока калины с 50 мл настоя из трав, которые вы обычно используете для лица или 50 мл минеральной воды без газа. Смесь разлить по формочкам и заморозить.

Протирать кожные покровы круговыми движениями, лучше в утренние часы. Процедура усиливает кровообращение и улучшает обменные процессы в эпидермальном слое.

Маска из плодов калины для уставшей и увядающей кожи лица

Рецептура:

Маска подтягивает кожу лица , освежает и выравнивает цвет лица.

Увлажняющая и питающая маска из плодов калины

Рецептура:

мякоть плодов калины 1ст.л.;
творог 1ст.л.;
взбитое яйцо 1 шт.

Все ингредиенты хорошо смешать между собой.

Нанесение на 20 минут. Удалить теплой водой.

И самая простая маска из плодов калины для лица, размять несколько ягод и протереть ими кожу лица. Когда сок подсохнет на коже, удалите маску теплой водой.

Такая процедура отлично подойдет для жирной кожи, уменьшит поры и придаст коже матовость.

Мякоть плодов , содержащая витамин К, прекрасно подойдет и как средство борьбы с темными кругами в области глаз.

Как приготовить ароматный чай

На главную Диетстол

Чем полезна калина? Полезные лечебные свойства калины и противопоказания

Калина представляет собой кустарник высотой до 4 м. Относится к семейству жимолостных. Плоды калины ярко-красные, маленького размера, обладают вяжущим кисло-сладким с горчинкой вкусом. Чем полезна калина? Это растение отлично себя зарекомендовало в народной медицине. С его помощью люди избавляются от целого ряда болезней. Оно настолько хорошо справляется с достаточно серьезными проблемами, что даже официальная медицина, порой, обращается к этому природному средству.

Содержание материала:

Химический состав калины

В плодах много полезных веществ. В её составе можно найти широкий спектр витаминов и минералов, эфирные масла и многое другое. Калорийность ягоды небольшая, на сто граммов приходится всего 28 ккал.

В ягоде, листьях, корнях содержатся:

смолы;
сапонины;
гликозиды;
дубильные вещества;
флобафены;
филлохиноны;
пектины;
эфирные масла;
танины;
фитонциды;
иридоидные гликозиды;
сахара;
кислоты: уксусная, муравьиная, линолевая, масляная, изовалериановая, капроновая, церотиновая;
витамины: А, С, Е, Р, К;
минералы: калий, магний, цинк, железо.

В целом же, калина опережает цитрусовые по содержанию витамина С и железа.

Полезные и лечебные свойства калины

С лечебной целью используют ее кору и ягоды. Ягоды обладают тонизирующим эффектом. Они стимулируют работу сердца и сосудов, помогают при гипертонии, отлично снижая артериальное давление. Усиливают свертываемость крови, а потому используются при порезах, ранах, лечении десен, обильной менструации. Ягоды калины хороший антисептик, поэтому могут применяться в период простуд. Облегчают ситуацию при язвенной болезни, как желудка, так и двенадцатиперстной кишки. Великолепно очищают организм, поскольку являются отличным мочегонным и желчегонным средством.

Кору заготавливают в апреле-мае, в период сокодвижения. Отвары из коры устраняют спазмы, успокаивают нервы. Это благоприятно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы, особенно при гипертонии. Обладают антибактериальными свойствами и увеличивают тонус матки. Отлично помогают стимулировать желудочно-кишечный тракт, облегчает состояние при геморрое.

Обычно врачи рекомендуют использовать народные средства, приготовленные из калины, при различных отеках, для нормализации работы печени и, особенно – при кровотечениях, прежде всего, маточных, после родов, при чрезмерной менструации. Полезные свойства калины способствуют восстановлению иммунитета после серьезной болезни или операции.

Симптомы, каких заболеваний облегчает?

Калина оказывает ярко выраженное положительное воздействие при целом ряде заболеваний:

Инфекционные и простудные заболевания – снижение основных симптомов, антисептическое воздействие, обладает жаропонижающим действием, повышает иммунитет, устраняет симптомы.
Хронические болезни желудочно-кишечного тракта и их обострения, лечит и благоприятно воздействует на печень, поскольку обладает желчегонным эффектом.
Сердечно-сосудистые заболевания – не только облегчает симптомы, но оказывает лечебное воздействие.
Диабет – снижает уровень сахара в крови.
Менструация и менопауза – значительно снижает неприятные ощущения.
Кровотечения самого разного происхождения – кровь быстро свертывается.
Отеки, заболевания почек – обладает мягким мочегонным действием.
Кожные поражения – устраняет инфекцию, снимает воспаление и покраснение, заживляет ожоги.

Это интересно: польза перца Чили

Калиновый сок: польза и вред

Сок калины чаще всего применяют при простуде и кашле. С точки зрения медицины – это наиболее безопасное средство. Природные антибиотики и дубильные вещества активно купируют симптомы простуды, а витамины и минералы поднимают иммунитет, заставляя организм активно бороться с заболеванием. Поэтому польза калины при лечении вирусных инфекций очевидна.

Эффективен сок калины при следующих заболеваниях:

Тонзиллиты и фарингиты. Способ применения – питьё. Сок калины при этом убивает болезнетворные бактерии, снимает отек зева, горла, носоглотки.
Заболевания десен, стоматиты. Способ применения – полоскания. Хорошо снимает воспаления десен и слизистой полости рта, снижает болезненность.
Кожные воспаления – фурункулы, гнойники. Способ применения – примочки. Фурункул быстрее вскрывается, кожа очищается, воспаление проходит быстрее.

Рецепты с калиной в народной медицине

Лечебные свойства калины в народной медицине применяются активно для избавления от всевозможных недугов. Вот самые эффективные и проверенные временем рецепты:

Гипертония – сок калины с мёдом

На килограмм ягод потребуется по стакану воды и сахара, а также две столовые ложки мёда.

Нужно растолочь ягоды, чтобы появился сок. Процедить пюре и отжать жидкость. Оставшуюся массу залить водой и кипятить около 5 минут, затем процедить. Смешать отжатый сок и «компот». Добавить мёд и хорошо размешать. Дать немного настояться.

Употреблять смесь требуется три раза в сутки по паре ложек столовых за полчаса до приёма пищи.

Сердечно-сосудистые проблемы – квас из калины и свеклы

На три литра воды потребуется по килограмму плодов калины и свеклы, стакан мёда.

Калину прокипятить в литре воды. Свеклу измельчить на тёрке и сварить тоже в литре воды. Затем соединить вместе отвар свеклы и калины и добавить мёд. Закипятить эту смесь, а затем, охладив, разлить по стеклянным ёмкостям и хранить в холодильнике. Это средство поможет очистить сосуды и снять спазмы.

Простуда – чай с калиной

Протёртую с сахаром калину, одну-две чайные ложки, добавлять в горячий чай и пьют три раза в день. Это средство поможет снизить температуру и убрать неприятные симптомы, повысить сопротивляемость организма гриппу или другой простудной инфекции.

Кашель, бронхит – мёд с калиной

На два стакана мёда потребуется две столовые ложки плодов калины. Мёд нагреть на водяной бане, пока не станет горячим. Затем добавить в него протёртые ягоды и перемешать. Чтобы получить настой, следует тщательно укрыть, чтобы сохранить тепло, оставив созревать это лечебное средство в течение шести часов.

Употреблять до пяти раз в день по чайной или столовой ложке, в зависимости от состояния организма, не забывая при этом контролировать артериальное давление. Если показатели окажутся ниже нормы, нужно прекратить на время приём средства.

Заготовки с ягодой на зиму

Калину можно заготовить на зиму самыми разными способами, чтобы можно было в любой момент не только применить ягоду для лечения, но и разнообразить «скучные» зимние блюда. Даже здоровому человеку в холодное время года нужно поддерживать здоровье с помощью натуральных витаминов, укрепляя иммунитет.

Заморозка

Один из самых лучших способов заготовить калину на зиму и сохранить все полезные вещества, содержащиеся в ней – это заморозка.

Это можно сделать двумя способами.

Ягоды снять с веточек, разложить тонким слоем на деревянную разделочную доску, затем заморозить. Ссыпать замороженные ягоды в пластиковый пакет, а затем положить в морозильную камеру на хранение.
Гроздья с ягодами поместить в контейнеры или пакеты для заморозки и отправить в морозильную камеру.

Консервированный сок

Ещё один способ – это заготовить сок калины. Килограмм плодов следует хорошо вымыть под струёй воды. Потом ссыпать в эмалированную кастрюлю, добавить литр воды. Варить их, пока не станут мягкими.

Далее ягоды следует высыпать в марлю и отжать. Затем пару часов, полученному таким образом соку нужно дать отдохнуть. После чего добавить двести граммов сахара и нагреть получившийся сок. Сахар должен разойтись в жидкости полностью. Теперь, остудив немного жидкость, процедить сок. Затем, чтобы довести до конца процесс консервации, необходимо снова нагреть его, почти до кипения и тут же разлить по стерилизованным стеклянным емкостям и закатать.

Калина, протёртая с сахаром

Плоды обобрать, помыть, подождать, пока стечет вода. Затем измельчить в блендере или мясорубке, превратив их в пюре. Теперь следует протереть полученную массу через сито, для того чтобы пюре стало однородным. На семьсот граммов пюре добавляют килограмм сахара. Хорошо вымесить массу протертых плодов, чтобы сахар полностью растворился. Хранится пюре в холодильнике, в стерилизованных банках.

Противопоказания к использованию калины

Помимо полезных свойств, ягода калина может оказать неблагоприятное воздействие на организм при беременности и крови, склонной к повышенной свертываемости, тромбозу. Полный запрет – при аллергии.

Это основные противопоказания, но есть и еще некоторые предостережения:

Повышенная кислотность и обусловленный этим хронический гастрит. Употреблять калину можно, но в маленьких дозах и только при ремиссии. В момент обострения этих хронических болезней употреблять калину в пищу, пить её сок нельзя.
Язва желудка и двенадцатиперстной кишки. Калину разрешено применять в малых дозах, но противопоказаны все народные средства, где она сочетается с мёдом.
Гипотензия. В этом случае ягоды калины не следует употреблять, поскольку она способствует именно снижению кровяного давления. Лучше подождать, когда давление поднимется и стабилизируется.

тапас с историей — здоровая еда рядом со мной

Книга 200 тапас из Испании только что была представлена издательством LID в рамках его «кулинарной» коллекции.

Его актер, Альберто де Хесус Акоста , попытался составить ряд «тапас» всех стилей, которые были разработаны в традиционной испанской кухне, независимо от того, подавались они горячими или холодными.

За пролог книги отвечает шеф-повар Педро Ларумбе , и она погружает нас в гастрономический мир с видами прошлого, где традиции сливаются с современностью, не упуская из виду тщательную и новаторскую подготовку.

Лучшие тапас на всю жизнь Это было бы очень пластичное описание, в котором автор подробно описывает их. Благодаря быстрому и простому чтению, он погружает нас в мир монтадо, тоста, пинчо, бандерильи… и даже самых современных ложек или запеканок.

Культ испанской гастрономии

В своем сценарии он охватывает всю семью продуктов для ее приготовления, от мяса до рыбы, не отказываясь от овощей и молочных продуктов.

200 разработок хорошо описаны с точки зрения навыков, необходимых для их достижения, где читатель может проверить себя на кухне в соответствии с их уровнем сложности и, конечно же, временем посвящения, которое прекрасно описывает каждую из них в книга.

Его начало поможет нам понять основные понятия презентации, а также ингредиенты, которые мы должны использовать для приготовления одних из лучших. Картофельные нетиллы, крокеты, гаспачо, жареные блюда или паэльи …

Любители небольших кусочков удачливы с этим сборником, который наверняка понравится не одному, особенно во время дегустации.

Национальная география отражена в его интерьере, с подробным описанием его происхождения в мире закусок, и с классификацией каждого из рецептов.

Мы не можем закончить, не отметив столь же прекрасную работу его автора, кульминацией которой стало несколько приложений по созданию и сопровождению каждого из тапас на основе соусов, гарниров, трав и специй для украшения или усиления вкуса…

Путешественник Все повара-любителя и профессиональных поваров должны иметь зарезервированное место на любой кухне.

Польза для здоровья коры судороги (Viburnum Opulus)

Мы все знаем, что кора судороги (Viburnum opulus) — это растение, обладающее многими преимуществами для здоровья, но знали ли вы, что его можно использовать при судорогах? Он использовался в качестве домашнего средства для лечения мышечной и нервной боли, вызванной судорогами, с 18 века.В этом сообщении блога будет обсуждаться история использования коры судороги в лечебных травах, как приготовить чай или настойку коры судороги в домашних условиях, а также ее эффективность при лечении судорог.

Синоним

Кора скрученной коры известна как калина опулусная, калина и европейская клюква.

Среда обитания

Кора скакуна произрастает в Европе, Северной Африке и Центральной Азии. Он растет в тенистых лесах и вдоль ручьев от Канады до Мексики на востоке до Миссисипи и на западе до Аризоны.Лучше всего он растет на влажной земле возле ручья или пруда и под лучами утреннего солнца. Он предпочитает кислые почвы, подобные тем, которые встречаются в большинстве лиственных лесов, но может хорошо себя чувствовать и на других типах почв!

Описание

Кора скатки — листопадный кустарник, вырастающий до шести футов в высоту и ширину. Кора имеет чередующиеся тонкие красновато-коричневые чешуйки, которые отслаиваются полосами или хлопьями. Он цветет с апреля по июнь белыми цветами, собранными в группы с плоскими вершинами, головками множества отдельных крошечных цветков, называемых цветочками.

У основания каждой грозди будет один листовой стебель, выходящий из земли. Он дает съедобный плод, называемый ягодой, но он также может давать семена, если опыляется другим растением из коры кошачьей коры — в следующем году у этих семян появятся новые судороги!

Часть б / у

Листья, цветы и ягоды коры кошачьих используются в фитотерапии.

Чай из коры кошек можно приготовить, заливая кипятком высушенную или свежую кору кошек. Чтобы приготовить отвар, добавьте высушенный корень в кастрюлю с холодной водой, кипятите 15 минут, затем тушите под крышкой в течение часа.Его также можно замачивать в виде настоя.

Традиционное использование и преимущества

Это лекарственное растение веками использовалось людьми во всем мире для облегчения боли, связанной с мышечными спазмами или судорогами, вызванными различными причинами, такими как дисменорея, менструальные боли, головная боль, боль в спине и т. Д. В основном оно использовалось в традиционной китайской медицине — TCM — для лечения заболеваний женской репродуктивной системы, таких как болезненные менструации или сокращения матки.

Crampbark — вяжущее средство, применяемое при менструальных спазмах.Он использовался для лечения дисменореи и маточных кровотечений, а также при обильных менструациях.

Чай из коры судорог часто употребляют при лечении спазмов и менструальных спазмов. Активные соединения, содержащиеся в коре судорог, оказывают обезболивающее действие на мышцы, испытывающие спазмы, вызывая временное облегчение боли, связанной с сокращениями.

Это миорелаксант и седативное средство, которое может помочь при недержании мочи, предотвратить судороги, уменьшить воспаление слизистой оболочки желудка и даже остановить диарею.

Он может облегчить мигрень из-за своей способности ингибировать ферменты фосфодиэстеразы, ответственные за сужение кровеносных сосудов во время головных болей.

Кора судороги — это растение с антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, которое на протяжении веков традиционно использовалось для снятия менструальных спазмов.

Может помочь облегчить боль в животе, головные боли, мышечные боли или спазмы за счет увеличения потока насыщенной кислородом крови в вашем теле, что помогает уменьшить воспаление.

Кора судороги является миорелаксантом и болеутоляющим средством.Его можно принимать внутрь в виде чая или применять местно, чтобы уменьшить симптомы различных типов мышечных спазмов, включая менструальные спазмы.

Судорожная кора может снизить кровяное давление. Это может помочь снизить тяжесть высокого кровяного давления и предотвратить такие осложнения, как сердечные заболевания или инсульт.

Судорожная кора действует, расслабляя гладкие мышцы артерий, вен и кишечника, чтобы эти важные органы могли функционировать более эффективно.

Также кажется, что он расслабляет мышечное напряжение около суставов, вызванное артритом, что является еще одним заболеванием, для лечения которого он был одобрен в Европе.

Кора судороги — это противовоспалительное средство, которое использовалось как традиционное лечебное средство на травах для снятия воспалений и мышечных спазмов, связанных с болями в пояснице.

Кора судороги действует как аспирин, потому что оба соединения являются производными салицина с похожей химической структурой! Витексин, активный ингредиент коры при судорогах, подавляет CO.

Как приготовить чай или настойку из коры судорог

Добавьте листья коры судороги в кастрюлю с горячей водой и тушите около пяти минут. Пейте теплым или прохладным по желанию, но не кипятите чай из коры судороги.

Для приготовления настойки: Смешайте одну часть коры судороги в спирте с восемью частями водки (или другого крепкого спиртного напитка) по объему и дайте настояться при комнатной температуре в течение двух недель, прежде чем процедить растительный материал.

Чай из коры судорог можно приготовить, заливая кипятком высушенную или свежую кору судороги (Viburnum opulus).Чтобы приготовить отвар, добавьте сушеный корень в кастрюлю с холодной водой, кипятите 15 минут, затем тушите под крышкой в течение часа. Его также можно замачивать в виде настоя.

Дозировка и меры предосторожности

Чай: Залейте чайную ложку сушеной травы кипятком, настаивайте пять минут и выпейте. Его следует принимать три раза в день или по указанию вашего лечащего врача;

Настойка (экстракт трав): Одна драм жидкости каждые четыре часа, до шести доз в день.Настойки обычно принимают взрослые, дети и младенцы (младше шести месяцев) по чайной ложке.

Список побочных эффектов включает головную боль, усталость, тошноту или рвоту (иногда с диареей), боль в животе, отек пальцев или ног, затрудненное дыхание, лихорадку и сыпь.

Не следует принимать во время беременности, поскольку он может стимулировать сокращения матки, что может вызвать выкидыш или преждевременные роды.

Список литературы

CrampBark: преимущества, побочные эффекты и препараты.https://www.verywellhealth.com/the-benefits-of-viburnum-cramp-bark-88657
CrampBark (Калина): применение, преимущества и побочные эффекты. https://www.healthline.com/nutrition/cramp-bark-guelder-rose
Viburnum opulus — Википедия. https://en.wikipedia.org/wiki/Guelder-rose
Калина: факты и ее польза для здоровья. https://www.healthbenefitstimes.com/guelder-rose/
CrampBark (Viburnum opulus) — HerbalRemediesAdvice.org. https: //www.herbalremediesadvice.org / viburnum-opulus.html
Как принимать масло примулы вечерней при ПМС, действительно ли оно работает ?. https://theperiodvitamin.com/evening-primrose-oil-pms.html

Кора спазма для облегчения менструального цикла + 4 других преимущества

Как и винтергрин , кора судороги — еще одно лечебное средство на травах, которое, естественно, содержит соединение, называемое метилсалицилатом, которое, как известно, обладает обезболивающим и противовоспалительным действием.

Как следует из названия, кора судорог снимает спазмы, в том числе связанные с предменструальным синдромом или ПМС.Он также имеет долгую историю использования в травничестве коренных американцев, в том числе в племени Пенобскот из штата Мэн, которое использовало кору судороги для естественного лечения подагры и опухших желез. В то же время в Висконсине племя мескваки использовало это лечебное средство на травах от боли в спине, артрита и менструальных спазмов. (1)

В целом, кора спазмов обладает спазмолитическими, седативными, расслабляющими и вяжущими свойствами. Давайте подробнее рассмотрим эту интригующую траву и ее многочисленные возможные преимущества для здоровья.

Происхождение растения коры скотка

Кора скрученной коры ( Viburnum opulus ) — крупный листопадный кустарник, принадлежащий к семейству жимолости. Он может вырасти до 16 футов в высоту и имеет большие белые цветы, которые осенью дают маленькие красные ягоды. Где растет судорожная кора? Сегодня вы можете найти его в США и Канаде, но на самом деле он произрастает в низинных лесах Шотландии и Англии.

Распространенные названия коры судороги включают калину, снежное дерево, водяную бузину и европейский клюквенный куст.Тем не менее, он не очень похож на клюкву , хотя у него также есть красные ягоды. (2)

Чтобы получить лекарственную или травяную форму коры судороги, кору растения срезают осенью до того, как листья изменят цвет, или весной, до того, как распустятся почки. Кора содержит многие природные химические соединения растений, которые, как известно, оказывают положительное воздействие на здоровье, включая катехины и эпикатехин; эллаговая, кофейная, хлорогеновая, неохлорогеновая, пара-кумаровая, феруловая, галловая, протокатеховая, гомогентизная и сиринговая кислоты; и флавоноиды, такие как астрагалин, пеонозид.(3)

Важно не путать кору судорогу и черную корочку ( Vibernum prunifolium ). Иногда возникает путаница, потому что они родственники растений и разделяют некоторые преимущества. Для чего используется черный хау? Известно, что, как и кора судорог, снимает менструальные спазмы, но это определенно два совершенно разных растения. (4)

5 Польза коры судорог для здоровья

Каковы преимущества коры судороги? Вот некоторые из известных способов улучшить здоровье:

1.ПМС / менструальные спазмы

Исследования in vitro показывают, что судорожная кора может блокировать спазмы гладких мышц. (5) Поэтому неудивительно, что одно из самых известных применений коры судорог в качестве традиционного лечебного средства на травах — это менструальные спазмы , которые могут сопровождать ПМС. Известно, что он помогает успокоить даже сильные спазмы, которые связаны с тошнотой, рвотой и ознобом.

Кора скрученной коры традиционно готовят, помещая 2 чайные ложки высушенной коры в чашку с водой, доводя ее до кипения, а затем кипятя на медленном огне в течение 10–15 минут.Этот чай можно пить три раза в день при судорогах. Другой вариант — от четырех до восьми миллилитров настойки трижды в день. (6)

2. Эндометриоз

Эндометриоз — это заболевание, при котором ткань, которая обычно выстилает внутреннюю часть матки, разрастается за пределы матки. Плоды Viburnum opulus использовались для лечения гинекологических заболеваний, включая дисменорею (болезненные периоды), а также кисты яичников.

Исследование, опубликованное в журнале Journal of Ethnopharmocology в 2016 году, хотело выяснить, может ли судорога коры также улучшить эндометриоз. В исследовании на животных моделях эндометриоз был вызван у субъектов хирургическим путем, а затем в течение четырех дней вводили экстракты плодов коры судорог.

Субъекты, получавшие экстракты ягод калины опулус , продемонстрировали значительное улучшение эндометриоза по сравнению с контрольной группой. В исследовании сделан вывод, что содержание хлорогеновой кислоты Viburnum opulus , наряду с другими фенольными соединениями, вероятно, отвечает за его положительное влияние на эндометриоз.(7)

3. Выкидыш

По мнению экспертов в этой области, кора судорог давно используется как спазмолитическое (или спазмолитическое) средство во время беременности, особенно для предотвращения выкидыша. Говорят, что это использование в качестве лечебного средства во время беременности восходит к индейским племенам.

Кора судороги, как известно, является лучшим препаратом для предотвращения выкидыша среди травников в Соединенном Королевстве. Некоторые активные вещества в Viburnum opulus , включая скополетин и эскулетин, были отмечены как обладающие спазмолитическим действием на матку.(8)

Акушерки иногда выбирают судорогу при угрозе выкидыша, а также при ранних родах, во время родов и при спазмах после родов. Хотя это может показаться странным, травы известны тем, что иногда оказывают противоположное воздействие на организм в зависимости от количества, когда и как они используются, а также от того, используется ли трава отдельно или в сочетании с другими травами.

4. Мышечный релаксант

Кора судороги долгое время использовалась в качестве естественного миорелаксанта.(9) Как я упоминал ранее, известно, что он облегчает менструальные спазмы благодаря своей способности останавливать спазмы гладких мышц. По этой причине известно, что он помогает облегчить мышечные спазмы и боли во всем теле, например, в спине или ногах, связанных с ПМС или физическими нагрузками. (10)

Если вы боретесь с мышечными спазмами, болями или болями, это лечебное средство на травах может быть более безопасной альтернативой НПВП , которые, как было доказано, обладают многочисленными опасными побочными эффектами. Фактически, все НПВП, отпускаемые по рецепту, имеют предупреждение о том, что они могут увеличить риск сердечного приступа, инсульта и желудочного кровотечения.Другие распространенные побочные эффекты НПВП включают боль в животе, отек ног, головные боли, головокружение, высокое кровяное давление и проблемы с почками. (11)

5. Возможные противораковые эффекты

Исследование, опубликованное в 2018 году в журнале Journal of Cancer Research and Therapeutics , указывает на возможные противоопухолевые и противораковые эффекты Viburnum opulus . Используя модель на животных, исследователи продемонстрировали, как экстракты сока гилабуру (сок, приготовленный из ягод коры судороги) проявляют противоопухолевую активность in vivo.(12)

В другом исследовании, опубликованном в 2013 году, использовалась модель на животных, чтобы оценить возможные положительные эффекты, в частности, на рак толстой кишки. В целом, они обнаружили, что группы животных, у которых был индуцированный 1,2-диметилгидразином (DMH) рак толстой кишки , которые лечились соком гилабуру в течение 30 недель, испытали снижение среднего общего числа опухолевых поражений. Исследователи пришли к выводу, что «сок гилабуру может быть полезен для профилактики рака толстой кишки на начальной стадии.”(13)

История и интересные факты

Причина, по которой растение коры скрученной коры также называют калиной, имеет небольшую историю. Поскольку считается, что впервые он был официально выращен в голландском городе Гелдерсланд, это альтернативное название дано в честь этого города.

Еще один интересный факт, касающийся коры скобы, заключается в том, что она является одним из национальных символов Украины, где она используется в искусстве, песнях и фольклоре. В Украине он известен как Калина.Это альтернативное название происходит от легенды о Калине, которую считали богиней во время рождения вселенной. По сей день завод «Калина» является центральным аспектом украинской культуры.

В то время как кора используется в медицине, сушеные ягоды используются для создания темных чернил и красителей. Иногда из ягод делают желе и варенье. (14)

Как найти и использовать кору судорога

Если вам интересно, где купить кору судороги, обычно вы можете найти высушенные части растения оптом или в виде капсул, настойки или чайных пакетиков коры судороги в магазинах товаров для здоровья или в интернет-магазинах.

В настоящее время не существует стандартной дозировки для лечения судорог коры, но одна рекомендация при проблемах со здоровьем, таких как спазмы или мышечные спазмы, — это одна чашка чая, приготовленная из 2 чайных ложек сушеной коры или от четырех до восьми миллилитров настойки три раза в день. (15)

Подходящая дозировка зависит от нескольких факторов, включая возраст пользователя и состояние здоровья. Если у вас есть какие-либо вопросы о применении и дозировке, всегда консультируйтесь с врачом или квалифицированным травником. Также важно внимательно читать этикетки с добавками от коры судороги.(16)

Из высушенной травы можно приготовить домашний рецепт настойки из коры судороги. В некоторых магазинах по всему миру и в Интернете вы также можете найти сок, изготовленный из ягод калины Viburnum opulus , называемый соком гилабуру.

Если вы хотите вырастить растение из коры скрученной коры, возможно, вы сможете найти его в местном садовом центре. Эти растения, как известно, хорошо себя чувствуют во влажном древесном климате.

Возможные побочные эффекты и меры предосторожности

Кора судорога обычно не вызывает нежелательных побочных эффектов в обычных дозах.Однако не используйте это лечебное средство на травах, если у вас повышенная чувствительность к аспирину . Люди, чувствительные к аспирину, также могут быть чувствительны к судороге коры.

Большие дозы коры судороги могут вызвать тошноту, рвоту и / или диарею. (17)

Это лечебное средство на травах обычно не применяется у детей младшего возраста. Проконсультируйтесь с педиатром перед использованием для вашего ребенка.

Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем сочетать корку судорог с любыми лекарствами. Кроме того, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем использовать его, если у вас есть какие-либо проблемы со здоровьем.

Поговорите со своим врачом перед использованием коры судороги, если вы беременны или кормите грудью.

Ключевые точки коры скелета

Кора судороги давно используется при проблемах со здоровьем у женщин, включая менструальные спазмы, а также при эндометриозе и выкидышах.
Это также лечебное средство на травах от мышечной боли, спазмов и боли во всем теле.
Он содержит множество химических компонентов, которые придают ему спазмолитические, седативные, расслабляющие и вяжущие свойства.
На данный момент исследования на животных моделях показывают, что сок и экстракты ягод этого растения обладают противоопухолевыми и противораковыми свойствами.
Сушеная кора судорог может быть использована для приготовления чая или настойки. Вы также можете купить чайные пакетики, готовую настойку или капсулы.

Читать дальше: Витекс или Вирджиния, плод для женщин при ПМС и др.

Сироп калины на зиму — Совет

Калина — дерево, красота и полезность плодов которого восхваляются в народе с древних времен.Само дерево часто было символом любви, чистоты и красоты. А его плоды были востребованы и в пищу, и как чудодейственное средство от многих болезней. В настоящее время известно несколько десятков сортов калины, в том числе калина Гордовина и калина морщинистая, ягоды которой при созревании приобретают сине-черный или пурпурный цвет. Но самой популярной разновидностью калины по-прежнему остается калина обыкновенная красная, которая служит украшением многих дворов и приусадебных участков. Именно о нем и его полезных свойствах и пойдет речь далее в статье.

В каком бы виде наши бабушки не употребляли плоды калины — готовили из нее сок и квас, варили варенье и кисель «Калинник», готовили зефир и мармелад, делали из него начинку для пирогов, квасили им капусту. В современном мире наиболее популярным продуктом является сироп из калины, так как он может одновременно играть и роль вкусного десерта, и добавку к сладким блюдам и чаю, а также лекарство, способное справиться с многочисленными недугами. Поэтому такая заготовка, как сироп калины на зиму, непременно должна быть в наличии в каждом доме хотя бы в небольшом количестве.Причем приготовить его несложно, и есть как классические рецепты его изготовления, так и те, которые могут заинтересовать приверженцев естественного образа жизни.

Польза и вред калины

Полезные свойства калины в первую очередь обусловлены ее богатым составом.

В состав плодов калины входят редкие кислоты: валериановая, уксусная, олеиновая, муравьиная. Содержание витамина С составляет около 40 мг, что даже превышает его содержание в цитрусовых.Кроме того, плоды калины содержат практически полный набор других витаминов. Также в калине относительно большое количество каротина, инвертных сахаров, антиоксидантов, а также дубильных и пектиновых веществ, благодаря которым сок калины легко превращается в желе. Плоды калины также славятся разнообразием минеральных солей. Они содержат фосфор, калий, магний, железо, медь и другие элементы, а также йод.

При приготовлении сиропа из калины плоды подвергаются минимальной термической обработке, поэтому они сохраняют все свои витамины и полезные свойства.

С какими проблемами справится сироп калины?

Чаще всего применяется для лечения сосудов. Их эластичность и прочность повышаются при регулярном употреблении сиропа калины. При этом снижается артериальное давление.
Всем, особенно детям, начиная с 6 месяцев, полезно употреблять сироп калины в период обострения вирусных заболеваний и при первых признаках коварной простуды. Здесь калина действует сразу в нескольких направлениях: известно ее потогонное действие, к тому же она значительно облегчает отхождение мокроты и способна справиться даже с застарелым изнуряющим кашлем.
Калина богата фитонцидами, оказывающими успокаивающее действие на нервную систему.
Сироп полезен также при заболеваниях печени, так как направляет отток желчи в нужном направлении.
Сироп калины может помочь при многих заболеваниях желудочно-кишечного тракта, и даже может облегчить состояние пациентов со злокачественными опухолями.
Поскольку плоды калины способствуют регенерации тканей, использование сиропа также эффективно при лечении многих кожных заболеваний.
Сироп часто применяется при различных женских недугах, он способен облегчить менструальные боли, регулировать количество выделений, в основном за счет содержания арбутина, оказывающего успокаивающее действие на матку.
Сироп снижает уровень холестерина и снимает отек, связанный с заболеваниями почек или сердца.
Наконец, при регулярном употреблении сироп калины просто оказывает общеукрепляющее действие на организм человека, повышая иммунитет.

Внимание! Полезные свойства калины не ограничиваются использованием в лечебных целях — ее активно применяют в косметологии для осветления веснушек и пигментных пятен, а также для проблемной жирной кожи лица.

Но люди такие разные, что никакое чудодейственное средство не пригодится абсолютно всем. Следует учитывать, что калина противопоказана женщинам при беременности из-за содержания веществ, близких к женским гормонам.

Сироп калины следует использовать с осторожностью тем, у кого обычно низкое артериальное давление.

Калина не показана людям с мочекаменной болезнью, с повышенной кислотностью желудочного сока, а также тем, у кого диагностировали лейкоз и тромбофлебит.

Классический рецепт приготовления сиропа калины

Ягоды калины при всей своей полезности обладают несколько специфическим вкусом и ароматом. К тому же, если начать собирать и обрабатывать калину до заморозков, то в сиропе явно проявится горечь. Поэтому издавна считалось, что сбор ягод калины начинается только после того, как пройдут первые заморозки.

Совет! Но в современном мире достаточно дождаться только спелости ягод, а чтобы убрать с них горечь, можно после сбора на несколько часов положить в морозилку.

Итак, достаньте ягоды из морозилки или принесите домой с мороза и тщательно промойте под проточной водой. Затем ягоды нужно разморозить и отобрать испорченные.

В классическом рецепте приготовления сиропа калины сначала делают сок из ягод. Для этого 2 кг чистых ягод без веточек заливают 500 мл воды и нагревают, доводя до кипения. Варить 5 минут. Затем берут дуршлаг, кладут в него марлю в два слоя и процеживают полученный отвар.Мякоть ягод дополнительно отжимается через марлю.

Внимание! Знаете ли вы, что семена калины можно сушить, обжаривать на сковороде, измельчать и использовать как заменитель кофейного напитка.

Полученный сок уже можно использовать для приготовления сиропа.

Сок калины наливают в эмалированную емкость (нельзя использовать алюминиевую и медную посуду). На каждый литр сока добавляем 2 кг сахара и нагреваем до полного растворения сахара. Затем добавить 10 г лимонной кислоты, довести до кипения и сразу разлить по стерилизованным бутылкам или банкам и закрыть любой стерильной крышкой.Приготовленный по этому рецепту сироп можно хранить даже в обычном кухонном шкафу.

Рецепт без кипячения

Никто не станет спорить, что максимальное количество полезных веществ сохраняется без термической обработки. Правда хранить такой продукт можно только в холоде.

Вы можете взять любое количество имеющихся ягод калины и выжать из них сок с помощью соковыжималки.

Совет! Если у вас нет такого приспособления, можно просто растолочь свежие чистые и сухие ягоды в деревянной ступке, а затем натереть полученную ягодную смесь через сито или отжать через несколько слоев стерильной марли.

На один килограмм полученного сока добавляется 1 кг сахара. Массу хорошо перемешать и оставить при комнатной температуре на пару часов. За это время сахар должен хорошо раствориться в соке. Сироп калины готов. Важно хорошо стерилизовать посуду, в которую вы будете заливать сироп. Он также должен быть сухим. Колпачки также необходимо стерилизовать. Этот сироп можно хранить в холодильнике до 6 месяцев, полностью сохраняя все свои свойства.

Такой сироп будет особенно полезен, если вместо сахара вы возьмете 0.5 кг натурального меда на каждый литр сока.

Есть еще много полезных добавок, с помощью которых можно еще больше улучшить вкус сиропа калины: лимон, клюква, брусника, рябина. Поэкспериментируйте с разными вкусовыми сочетаниями, но для лечения лучше выбирать чистый сироп калины, так как смеси могут вызывать дополнительные индивидуальные противопоказания.

Посмотрите видео: Травяные средства из вашего сада — естественное здоровье u0026 Исцеление (ноябрь 2021 г.).

Преимущества коры судорог для мышц, судорог и т. Д.

Иногда многое можно сказать о траве только по ее названию. Кора судороги — одна из тех трав, большинство преимуществ которой связано с облегчением судорог и спазмов.

Кора судороги часто использовалась европейскими травниками и коренными американцами при болях и спазмах во всем теле. Это было особенно полезно для женщин: во время менструального цикла, до, во время и после родов.

Подробнее о преимуществах коры судороги и о том, как ее использовать сегодня!

Что такое судовая кора?

Кора судороги может быть более знакомой травой, чем вы думаете.Его ботаническое название — Viburnum opulus , также оно носит названия калины, высокорослой клюквы и снежного дерева.

Два сорта Viburnum opulus («Roseum» и «Sterile») часто используются в декоративных целях и известны как кусты снежного кома или кусты снежного кома калины. Вы можете узнать их по цвету, напоминающему гортензию, и сладкому запаху.

В естественной среде обитания кора скотка представляет собой куст, который может вырастать до 15 футов в высоту и ширину. Цветет большими белыми цветами и дает ярко-красные съедобные ягоды.Кора скатной коры родом из Европы, но была натурализована в лесах США и Канады.

Верная своему названию, кора калины Viburnum opulus наиболее часто используется в лечебных целях. Ягоды можно употреблять в пищу, они содержат большое количество витамина С. Их также можно использовать для изготовления натуральных красителей.

Кора обычно собирается весной до распускания почек или осенью до того, как листья меняют цвет. Он содержит множество различных растительных соединений, которые придают ему спазмолитические, расслабляющие и седативные свойства.(1)

Кора скотка не следует путать с похожей и родственной травой, известной как черный ястреб ( Viburnum prunifolium ).

Польза коры судорог для здоровья

Средство для снятия менструальных спазмов

Одно из наиболее частых и традиционных применений коры спазмов — облегчение менструальных спазмов.

Кора содержит активное соединение, называемое скополетином. Считается, что скополетин является производным кумарина (который вы можете узнать как активное соединение куркумы).Вероятно, он играет большую роль в спазмолитическом действии коры судороги. (2)

Как спазмолитическое средство, кора судорог может ослабить мышечные спазмы, вызывающие судороги. (3) Он расслабляет матку, добираясь до источника болезненных спазмов, вместо того, чтобы просто скрывать боль. Кора судороги также содержит метилсалицилат, который является слабым предшественником салициловой кислоты (используется в аспирине). Это также дает легкое обезболивающее.

При спазмах во время (или до) цикла кора судорог обычно используется в виде отвара (чай, приготовленный путем кипячения коры) или настойки.Некоторые травники рекомендуют начинать прием за несколько дней до того, как вы ожидаете, что у вас начнутся спазмы.

Для других естественных вариантов попробуйте эти домашние средства от ПМС .

Средство от спазмов и боли после родов

Спазмолитические и болеутоляющие свойства коры судороги также полезны в послеродовом периоде.

Острые спазмы в животе, часто называемые послеродовыми или послеродовыми болями, могут сохраняться в течение недели после родов. Это происходит из-за того, что ваша матка уменьшилась до нормального размера.Часто боли усиливаются во время кормления грудью и могут усиливаться каждый раз, когда у вас появляется новый ребенок. (4)

Кора судороги помогает облегчить сокращения и спазмы матки. Другие травы, такие как лист красной малины (тонизирующее средство для матки) и синий кохош (также спазмолитик), могут быть добавлены, чтобы помочь еще больше.

При спазмах и послеродовом облегчении боли попробуйте выпить этот травяной чай Afterbirth Ease в течение первой недели после родов.

Расслабляет мышцы

Неудивительно, что судорожная кора также может расслаблять мышцы и снимать спазмы в других частях тела.

Традиционно его применяют при всех типах спазмов / спазмов, включая желудочно-кишечные и бронхиальные. Кора судороги также может использоваться внутренне или местно при судорогах ног, спазмах спины и т. Д.

При спазмах мышц можно попробовать теплую припарку из судорожной коры. Также может помочь чай или настойка, и их можно использовать вместе. При повторяющихся судорогах добавки магния часто используются вместе со спазмами коры, поскольку дефицит магния может вызвать мышечные спазмы.(5)

Другие преимущества коры судорог

Есть несколько других традиционных преимуществ коры судороги, которые сегодня используются реже.

Благодаря своим спазмолитическим свойствам кора судорог используется для лечения спастического (сухого, повторяющегося) кашля. Он также может быть полезен при головных болях напряжения и мигрени, поскольку расслабляет мышцы.

Некоторые травники рекомендуют судороги коры при синдроме беспокойных ног. Это может помочь облегчить спазмы и помочь вам заснуть, но не устраняет основную причину (например, дефицит магния).

Наконец, кора судороги использовалась в прошлом для снятия боли при инфекциях мочевыводящих путей и других инфекциях мочевого пузыря. Опять же, это не избавит от самой инфекции, но тем временем может принести столь необходимое облегчение.

Как пользоваться корой судорог

Вы можете купить сушеную кору судороги для использования в домашних условиях или приобрести ее в виде готовой настойки или чайного пакетика. Наиболее распространенные способы использования коры — это чай, настойка или местная припарка.

Чтобы приготовить чай, вам нужно отварить кору.Это означает просто смешать его с водой (4-6 столовых ложек сушеных трав на литр воды) и варить на медленном огне в течение 20-30 минут. Затем вы можете процедить смесь и при желании добавить подсластитель.

Поскольку кора судорог действительно имеет сильный, слегка едкий вкус, вы также можете добавить в отвар палочку корицы и несколько гвоздик для аромата.

Меры предосторожности

Прием обычных доз коры судорог вряд ли вызовет какие-либо побочные эффекты. Большие дозы могут вызвать тошноту, рвоту или диарею.

Многие травники предостерегают от использования коры судорог, если у вас аллергия на аспирин. Он содержит соединение, похожее (хотя и более мягкое) на активный ингредиент аспирина.

Перед использованием коры судороги во время беременности посоветуйтесь со своим врачом и / или акушеркой. Это также обычно не рекомендуется для маленьких детей.

Последняя мера предосторожности — покупайте корку судороги только у надежного продавца. В прошлом кору фальсифицировали или заменяли горным кленом и другими видами калины , которые не приносят пользы для здоровья и могут быть вредными.

Найдите средство для снятия спазма

Нет более понятной травы, чем кора судорог. Он может помочь при всех видах мышечных и маточных спазмов, включая менструальные спазмы, послеродовые боли , а также общие мышечные спазмы и спазмы.

Безопасная в использовании кора судороги — это растение, от которого могут извлечь пользу многие женщины. Попробуй сам!

полезных свойств, противопоказаний, пользы и вреда. Калина

Традиционный для садов и лесов лиственный кустарник красная калина почитается в России за красоту и благородство, а также за те лечебные свойства, которыми они обладают. все части растения без исключения … Из цветов и коры, листьев, плодов и семян готовят настои, отвары, соки, чаи, их также используют в свежем виде. В этой статье мы рассмотрим полезные лечебные свойства и противопоказания ягод калины красной — зная , в чем польза и вред калины красной , можно заменить химические таблетки этими богатыми дарами природы, поправить здоровье, избавиться от них. много недугов.

В первую очередь куст привлекает внимание яркими плодами: бета-каротин отвечает за насыщенный красный цвет ягод.И, конечно же, всем известна пресловутая горечь этих ярко-красных бусин — ее придает уникальное вещество — калина (кстати, на латыни калина звучит как калина опулус). Ниже фото ягод и растения калины красной:

Калина красная спелая

Полезна при многих заболеваниях, повсеместно растет, с прекрасными лечебными свойствами — в этой статье вы узнаете все о калине красной .

От чего помогает калина красная?

Ягоды и цветы кустарников, кора и сок богаты органическими кислотами, дубильными веществами, каротином, значительным количеством витаминов С и Р, пектином — такое разнообразие позволяет использовать калину также для лечения и профилактики многих заболеваний. как в косметологии:

за счет мочегонного действия калина красная при гипертонии и при появлении отеков из-за нарушения функции почек является прекрасным средством народной медицины — из организма выводится лишняя жидкость, повышается давление в сосудах снижается, нормализуется работа мочевыводящих путей и сердечной мышцы;
эффективное заживление ран и даже язв желудка благодаря антисептическим и вяжущим компонентам ;
в послеоперационном, реабилитационном послеболезненном периоде, чай из калины поможет выздоровлению и укреплению иммунной системы ;
для лечения колитов и болезней желудочно-кишечного тракта (гастриты, язвы и др.)), атеросклероз ;
с носовыми кровотечениями , простудными и бронхитами, тонзиллитами, астмой ;
при болях в печени и сердце ;
для похудения и поддержания стройной фигуры;
с заболеваниями полость рта — стоматит, кровоточивость десен;
Красная калина для лица полезна при кожных высыпаниях, высыпаниях и прыщах.

Кроме того, калина, несмотря на свою природную горечь, нашла применение и в кулинарии — мясные блюда, настои, отвары, джемы, кисели, десерты, сладости, вина не только вкусны, но и полезны.

Цветущая калина красная

Противопоказания к применению Калины красной в любом виде включают:

употребление ягод калины во время беременности может вызвать аллергические реакции, а в некоторых случаях — прерывание беременности;
запрещена с повышенной вязкостью крови и высокой скоростью свертывания — способна спровоцировать тромбоз;
лечение отварами и настоями калины не рекомендуется при заболеваниях почек, подагре, болях в суставах, повышенной кислотности желудка ;
при кожных аллергических реакциях и высыпаниях следует прекратить прием калины;
Калина, столь успешно применяемая при лечении гипертонии, может вызывать обмороки у людей с низким кровяным давлением .

Перед тем, как начать регулярный прием калины в лечебных целях, рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Чем полезны ягоды красной калины для мужчин?

Несмотря на то, что калина красная традиционно считается «женской» ягодой, мужчинам будут полезны настои и отвары из мякоти плодов:

общеукрепляющее действие на организм, профилактика образования онкологических заболеваний;
лечение заболеваний желудка и печени, запоров, туберкулеза, болезней сердца и сосудов, распространенных у мужчин;
профилактика авитаминоза;
простудных заболеваний, которым мужчины более подвержены, чем женщины.

Мужчины менее чувствительны к горечи калины, чем женщины.

Лечебные рецепты приготовления из калины красной

Лечебные свойства ягоды позволяют использовать ее в различных формах — настоев, бульонов, джемов, соков, фреш и др. … Вот самые популярные рецепты из калины красной для лечебного применения:

Сбор поможет от гриппа и простуды. В равных долях: соцветия калины измельченные, цветки пижмы желтой, клевера и сирени, листья малины садовой, тимьян, таволга, белила травянистая, корень солодки измельченный.Смесь тщательно перемешивают, заваривают кипятком из расчета 20 мл воды на 1 ст. л. сбор овощей, утепленный и настоянный. Принимается по ½ стакана 3-4 раза в день.
Эффективная профилактика онкологических опухолей. В равных пропорциях смешивают свежеприготовленный сок калины и пчелиный мед до однородной консистенции. Принимать следует по 2 ст. л. 3-4 раза в день. Хранить продукт в прохладном месте.
Настой для лечения хронического гастрита и повышенной кислотности желудка … Для сбора в равных частях берут измельченную кору калины, корни донника и аира, тмин, листья крупноцветковой буквицы, мяту и клубнику, подорожник, соцветия ромашки. Измельченную смесь тщательно перемешивают, заливают кипятком (на 1 ст. Л. Сбора 200 мл воды), изолируют, охлаждают, фильтруют. Принимается по ½ стакана 3 раза в день.
При гипертонии готовится отвар из толченых спелых ягод … 2 ст. л. кашицу заливают 200 мл горячей кипяченой воды, выдерживают под крышкой на водяной бане 15 минут.Остывший отвар процеживают и отжимают, мякоть не выбрасывать — 1/3 стакана отвара с мякотью принимают перед едой. При повышенном давлении полезно будет есть свежие ягоды вместе с семечками — стакана в день.

Рецепты из калины красной для лечения разнообразны: это и свежие ягоды, и отвары из коры, соцветий и мякоти плодов в сочетании с другими полезными лекарственными растениями — от практически любого заболевания может помочь эта горькая ягода.

Ягоды калины используются в народных рецептах

Когда собирать калину красную?

На приусадебных участках кусты калины редки, чаще всего ягоды, листья, кора для употребления в свежем виде, в виде отваров, соков и отваров заготовлены с дикорастущих кустарников .

Для уменьшения специфической горчинки, характерной для плодов, рекомендуется организовать сбор после сбора ягод с первыми заморозками — калина станет более вкусной, горечь превратится в немного приятную терпкость.Плоды, собранные до первых заморозков, будут горькими и невкусными, к тому же в замороженных ягодах полезных веществ будет намного больше.

После первых заморозков

Если нет возможности дождаться заморозков, то собранную в теплые осенние дни калину можно поместить в морозильную камеру — эффект будет такой же, а ягоды можно будет достать из в морозильную камеру и обработайте по мере необходимости.

Что можно приготовить из калины красной?

Рецептов приготовления блюд из калины много и с ее добавлением в качестве ингредиента мы остановимся на самых популярных и простых, вкусных и полезных.

Калина красная с медом проста в приготовлении, ее лечебный и лечебный эффект действительно впечатляет, особенно она эффективна при гипертонии. Отвары и настои калины с медом, соками и чаями, морсы и другие напитки благотворно влияют на сердце, расширяют сосуды, улучшают кровообращение, укрепляют иммунитет. Легче всего готовить витаминный чай и сок: в равных пропорциях смешивают мед и сок ягод калины, такой чай (сок) принимают по 1 ст.л. 3 раза в день перед основным приемом пищи.

Настойка калины красной выполняется с водкой, иногда с медом или сахаром. Для настойки на водке требуется 0,5 л водки и 0,5 кг спелых крупных ягод калины:

ягоды перебирают, тщательно промывают под проточной водой, просушивают;
в подготовленной стеклянной таре, ягоды должны занимать половину объема;
водки наливают так, чтобы полностью покрыть ягоды;
емкость плотно закрывается крышкой, помещается в теплое место на сутки;
через день в емкость добавляется оставшаяся водка;
смесь настаивается месяц и более, после чего процеживается;
настойка готова к употреблению.

Чем дольше калина настаивается водкой, тем полезнее будет настойка

Простая в приготовлении и калина красная с сахаром — закатанная в жестяные банки, она простояет всю зиму и станет прекрасным ароматным дополнением к чаю или пирогам, раскрывая свой истинный вкус. Для приготовления понадобится 1 кг ягод калины, 700-800 г сахара, банки стерилизованные. Процесс приготовления займет буквально 5-10 минут:

перебрать ягоды, удалить испорченные плоды и веточки;
на дуршлаг или сито, калину промыть под струей холодной проточной воды;
в стерилизованную банку на дно выкладывается пара столовых ложек сахара, потом немного ягод;
Калину присыпают сахаром, снова выкладывают слой ягод, снова сахар и т. Д.- последним толстым слоем будет оставшийся сахар.

Если предполагается длительное хранение, то банку можно закатать с металлической крышкой; Если калина будет использована сразу, достаточно пластиковой или жестяной крышки.

Настойка калины красной

Полезны ли косточки калины красной?

Калина хороша тем, что любые части куста обладают лечебными свойствами и могут применяться при лечении болезней и оздоровлении организма.Также будут полезны сердцевидные косточки ягод, содержащие биологически активные вещества: полезные для организма минералы, витамины, жирные аминокислоты.

Отвар без косточек Используется как потогонное средство, для борьбы с несварением желудка у детей младшего возраста, для улучшения работы желудка и кишечника, а также для повышения их мышечного тонуса.

Из ядрышек ягод готовят эфирных масел. — содержащиеся в них природные антиоксиданты каротиноиды защитят организм от злокачественных опухолей, продлят молодость, предотвратят преждевременное старение.Масло семян калины часто включают в лечебные мази, бальзамы и косметические средства — при наружном применении оно ускоряет заживление поврежденной кожи (царапины, ссадины, ранки, фурункулы и т. Д.), Прыщей и кожных высыпаний в подростковом возрасте. Суппозитории, содержащие масло семян калины, полезны при лечении воспалений прямой кишки, матки и нижних мочевыводящих путей.

Противопоказания к лечебному применению костей такие же, как и для калины в целом: беременность, гипотония, повышенная свертываемость крови, повышенная кислотность желудка.

Калина обыкновенная, она же калина красная. Об этом маленьком красивом деревце россияне сочинили множество песен, сказок и легенд. Если попробовать на вкус ягоды, они кисло-сладкие, с горьковатым привкусом. Правда, после заморозки ягоды будут слаще, а урожай в старину снимали после первых заморозков.

Поэт С.П. Красиков так описывает внешнюю красоту дерева:

Дважды в год калина наряднее своих соседей — в начале июля и осенью.Весной она будто накрыта свадебной фатой, а осенью сбрасывает листву, словно надевает разноцветный сарафан: кисти, сияющие стеклянной кожицей, делают куст живым драгоценным камнем.

Но растение прославилось не только своей внешней привлекательностью, у калины есть полезные свойства и противопоказания, а о каких вы узнаете из нашего материала.

Характеристика растения

Калина — это славянское название, в народе так прозвали растение за яркий цвет ягод, похожий на цвет раскаленного железа.Латинское название растения происходит от слова vimen, то есть виноградная лоза или веточка. Из гибких прутьев калины сплетались изделия: корзины, венки.

У растения есть разные названия: калина красная, каленая, карина, свиба …

Ботаническое описание

Калина обыкновенная или калина красная, относится к роду Калина L семейства Adoxaceae. Ранее кустарник относился к семейству жимолостных (Caprifoliaceae).

Сегодня в естественных условиях существуют и произрастают пять форм калины:

Карликовая, небольшая по размеру.
Пушистый, назван так из-за листьев, покрытых пушком на спинке.
Пестрый, с красивыми листьями необычной окраски.
Стерильный, размножается только вегетативным путем.
Желто-плодовые, ягоды желтого цвета, что отличает их от других видов калины.

Как выглядит калина обыкновенная, дерево это или кустарник? Растение представляет собой листопадное древесное растение средней высотой 2-4 метра. Кора дерева (или куста) имеет серо-коричневый цвет.Листья супротивные, трех-пятилопастные, длиной 10 см; верхняя часть листьев темно-зеленая, нижняя — серо-зеленая, слегка опушенная по жилкам.

Когда цветет калина красная, ее маленькие (4-5 мм в диаметре) желтовато-белые цветки распространяют приятный тонкий аромат. Цветки собраны в сложные плоские щитовидные соцветия. Цветение с конца мая по июнь, ягоды созревают в августе-сентябре. На кустах их иногда можно увидеть дольше, до первого снега.Плоды калины — ярко-красные, почти шаровидные костянки.

Дерево растет быстро, прирастает на 30-40 см в год, продолжительность жизни растения около 50 лет.

Интересно! Ранее «Калинники» называли осенние грозы. Вспышки молний напоминали яркие кусты калины с огненно-красными гроздьями ягод.

Где растет

Калина обыкновенная имеет очень обширный ареал распространения. Это практически вся территория Восточно-Европейской равнины — центральная и южная Европа, европейская часть России, деревья также растут на севере и западе России (но реже), в Сибири и Казахстане, в Средней Азии и в Азии. Незначительное, в Северной Африке.

Растение любит богатые, влажные и заболоченные почвы, селится преимущественно в подлеске лиственных и мелколиственных лесов, в долинах рек. Излюбленные места обитания — заливные луга. Калина — довольно стойкое растение, не боится холода и может расти на более засушливых участках, но уже не широкими побегами, а небольшими кустарниками. Выносливое растение разносит загрязненный воздух, поэтому ничто не мешает высаживать его на улицах больших городов.

Химический состав калины

Все части калины обыкновенной используются как лекарственное лекарственное сырье в фармакологии, народной медицине… Полезными свойствами растения обладают богатейший химический состав. Чаще всего для лечения используют кору дерева и его ягоды, но также представляют интерес листья, цветы и семена растения.

Кора калины обыкновенной заслуживает особого внимания благодаря изучению химического состава, которым занимались многие ученые, проводившие исследования и сделавшие поразительные открытия. Все это предоставило огромную возможность использования компонентов, выделенных из коры, в интересах фармакологии.

Кора содержит вещества:

Холиноподобные вещества — около 20 мг.
Вибурнин гликозид — 3-6%.
Углеводы.
Ритерпеновые сапонины.
Витамин К1 — 28-30 мкг / г
Аскорбиновая кислота — 80 мг;
Каротин — 20 мг.
Смолистые вещества — 6,12-7,26%.
Эфирная фракция.
Органические кислоты — муравьиная, уксусная, каприловая, изовалериановая — до 2%
Танины — до 1%
Фитостеролин и фитостерин.

Важно знать! Принимая фармакологические препараты с корой калины, нужно быть предельно осторожным людям, склонным к венозному тромбозу, а также беременным. Высокая концентрация витамина К, содержащегося в коре дерева, значительно увеличивает свертываемость крови.

Танины — 3%.
Кислоты органические — до 3%.
Полисахариды — до 32%.
Пектиновые вещества (глюкоза, галактоза, ксилоза, арабиноза) — 2.5%.
Липиды.
Аминокислоты (серин, глутаминовая и аспарагиновая кислоты, аланин, глицин, аргинин и др.).
Органические кислоты — 3% (уксусная, муравьиная, изовалериановая, каприловая)
Витамин С — до 90 мг%.
Каротин.
Микроэлементы — железо, медь, цинк и другие.
Макроэлементы — кальций, магний, калий
Флавоноиды

Стоит знать, что при сушке ягод при температуре 65 ° C витамин C сохраняется только на 50%, а каротин более устойчив к высоким температурам.

Семена ягод содержат:

В состав жирных кислот масла входят: миристиновая, пальмитиновая, пальмитолеиновая, стеариновая, олеиновая, линоленовая, лигноцериновая, церотовая, арахидоновая и бегеновая кислоты)

Семена ягод также содержат липиды -12%
Белки — 6% от массы сухих семян.

Полезные свойства ягод калины красной

Полезные свойства калины известны давно — растение использовалось еще в 14 веке, о чем свидетельствуют травники Альберта Великого, позже в 15 веке Адам Лоницери , итальянский ботаник Маттиоли.Они говорили о свойствах ягоды и ее использовании при тошноте и диарее, в основном рассматривали растение как очищающее средство. В более позднее время, уже с 16 века, лечебные свойства калины использовали при лечении сердца, желудка, почек. В первой половине 20 века калина стала позиционироваться как лекарство и использоваться не только в народной, но и в традиционной медицине.

Польза калины при лечении стенокардии

Многие из нас болели горлом.Это инфекционное заболевание сопровождается воспалением миндалин, вызывает боли в горле, усиливающиеся при глотании. Повышается температура до 38 ° С и выше, появляется недомогание, слабость, головная боль и т. Д. При таком заболевании сложно быстро справиться с симптомами. Врачи, как правило, назначают комплексный курс лечения, включающий антибактериальную и патогенетическую терапию.

В качестве симптоматического лечения ангины всем подойдет всем известная калина обыкновенная.

Для приготовления лечебного отвара:

Нужно взять ветку калины, собрать с нее ягоды. Листья и саму веточку мелко нарезать.
Положите все части растения в емкость и добавьте 500 гр. меда залить водкой (пол-литра), перемешать.
Измельчить корень имбиря (50 гр.), Добавить к общей массе.
Настоять 10 дней в теплом месте.
Принимаем настой калины 3 раза в день по 1 ст. ложка до еды за 15 минут, либо после еды через полчаса.Продолжить лечение 5 дней.

Не следует забывать, что лекарственный отвар применяют как дополнение к основному лечению, назначенному врачом, или как профилактическое средство в период простудных заболеваний.

Можно полоскать горло настоем из ягод, цветов и листьев несколько раз в день при ангине.

Цветки калины обладают жаропонижающими свойствами. Для этого взять 1 чайную ложку цветков залить стаканом кипятка, настоять 10 минут.Лечебную жидкость нужно пить 2-3 раза в день.

Лечебные свойства калины при заболеваниях печени

При заболеваниях печени наиболее эффективен отвар или сок из ягод калины. Средства желчегонные, помогают снять спазм желчевыводящих путей. Полезные свойства калины очищают печень от вредных токсических веществ, препятствуют образованию камней в желчном пузыре.

Для очищения печени, а также предотвращения застоя желчи чаще всего используют ягоды в сочетании с медом и продуктами пчеловодства.

Например, подойдет следующий рецепт:

Ягоды варят до мягкости, добавляют немного жидкости.
Далее ягоды немного охлаждают, отжимают, добавляют мед, перемешивают.
Отвар ягод нужно пить 10 дней по 2 ст. ложки утром перед едой, слегка подогретая.

Калина при заболеваниях пищеварительной системы, нарушениях стула, геморрое

Свойства ягод и семян калины полезны при желудочных и кишечных болях.Средства на их основе помогут при гастрите, язве желудка, нарушениях стула или запорах.

Больным гастритом пониженной кислотности можно принимать настой из свежих ягод, отваренных кипятком. 2 ст. л. ягоды на 1 стакан кипятка. Настаивать 3 часа и пить по 2–3 ст. Л. Перед едой. л. 5 раз в день.
Тем, кто страдает язвой желудка, поможет рецепт с сушеными или свежими ягодами. 1 ст. Л. Заливают 1/2 стакана кипяченой холодной воды. л.молотые ягоды. Дать настояться 10 часов, процедить и пить перед едой 1 час по 1 ст. л.
При несварении желудка подойдет отвар ягодных косточек. 1 ст. л. в стакане кипятка, выдержать на водяной бане 30 минут, остудить и процедить. Пить отвар нужно 2 раза в день до еды по 2 ст. л.
Справиться с жидким стулом поможет настой калины с медом: 2 ст. л. по ½ ст. мед, тушите на водяной бане, помешивая 10 минут.Принимать 4-6 раз в день по 1 ч.
Полезные свойства семян помогут и при запоре. Их измельчают (можно в кофемолке), заваривают по 1 ст. кипяток 1 ч. измельченные семена. Пить 1-2 раза в день, запивая медом.
Для лечения геморроя или его профилактики пригодится кора калины. Кора заваривают кипятком из расчета 3-4 ч. на 1 ст. кипящая вода. Держать на водяной бане 10 минут, остудить, профильтровать.Пить настой 2 раза в день за 1 час до еды, по ½ стакана жидкости.

Устранение нервных перегрузок и переутомления

Плоды калины обладают успокаивающими свойствами, являются хорошим успокаивающим средством. В народной медицине считается, что отвары с ягодами обладают не только успокаивающим действием, но и снимают спазмы, борются с хронической усталостью, переутомлением, повышенной нервозностью.

В успокаивающих рецептах с калиной чаще всего используются травяные сборы, в состав которых входят такие травы, как мелисса, ромашка, корень валерианы, зверобой.Зверобой, шишки хмеля и другие.

Кожные болезни

Так как калина обладает выраженными противомикробными, бактерицидными свойствами, в народной медицине ягоды и кора растений используются как лечебное и профилактическое средство при кожных заболеваниях.

Так при экземе настои и сок ягод применяют наружно и внутрь для лучшего результата.

При мозолях, угрях, высыпаниях, ожогах и язвах эффективны травяные сборы, в том числе: ягоды калины, крапива, скорлупа орехов.Готовьте смесь 10 минут. Настаивайте день. Затем в бульон добавляют мед и творог. На пораженные участки наносят лекарственный препарат.

С помощью ягодных настоек лечат фурункулез, карбункулы, абсцессы, промывают раны настоем коры.

Злокачественные образования

Полезные свойства калины нашли применение при лечении онкологических заболеваний. Раньше в народной медицине считалось, что сок ягоды может вылечить рак груди, рак кожи, миому.

В народе употребляют плоды калины для борьбы с раком желудка и матки. Пациенты подтверждают улучшение самочувствия и положительные результаты при комплексном лечении онкологических заболеваний с помощью препаратов из ягод калины.

Также эти чудесные ягоды используют в профилактике злокачественных опухолей.

Противопоказания и вред

В том, что калина красная полезна, сомнений нет, но все же она имеет ряд противопоказаний и рекомендуется не всем.

Основным противопоказанием к употреблению ягод является беременность. В плодах содержатся вещества, способные спровоцировать преждевременные роды и развитие патологии плода.

Нельзя бесконтрольно употреблять ягоды, сок, чай и препараты, содержащие калину, людям с пониженным давлением. Максимум, что вы можете себе позволить, — это 1 чашка чая в день или 1 столовая ложка. ложка ягод.

Больным лейкозом или тромбофлебитом категорически противопоказаны ягоды, чаи, препараты, содержащие калину, особенно препараты, изготовленные из коры растения.

Перед употреблением лекарств, самих ягод, настоев и различных видов препаратов, содержащих калину, правильным решением будет проконсультироваться с врачом.

Полезные и вредные свойства калины при сердечно-сосудистых заболеваниях и гипертонии.

Ягода обладает общеукрепляющими свойствами, применяется для профилактики обострений сердечных и сосудистых заболеваний. Влияние на сердечно-сосудистую систему и артериальное давление обусловлено содержанием в калине многих полезных веществ.Это витамины, антиоксиданты, полиненасыщенные жирные кислоты.

В научных кругах тщательно изучен вопрос о влиянии лечебных свойств калины обыкновенной на организм человека при гипертонической болезни, что свидетельствует о признании уникальных и лечебных свойств калины официальной медициной.

Как происходит процесс снижения артериального давления при употреблении ягод калины?

Известно, что диуретики способны выводить лишнюю жидкость из организма.Калина — прекрасное мочегонное средство. Таким образом, при приеме полезных настоев из ягод уменьшается жидкое наполнение сосудов, и давление в них понижается. Кроме того, восстанавливается водно-солевой баланс организма, уменьшаются отеки. Также мелкие сосуды за счет снижения в них давления становятся прочнее и эластичнее.

Калина ягодная обладает мягким действием, поэтому давление постепенно снижается. Следует учитывать, что лечение гипертонии будет эффективным только в сочетании лекарственных ягод с другими лекарствами, назначенными лечащим врачом.

Людям, страдающим пониженным давлением (гипотонией), категорически противопоказаны фитотерапевтические препараты на основе калины красной.

В профилактических целях, как дополнительное средство для улучшения работы сердца, пригодится, есть ягоды калины свежие, собирать можно прямо с дерева. Поэтому в период созревания не упускайте момент насладиться плодами.

Калина ягода для женского здоровья, польза плодов, вред и противопоказания

Калина ягода, ее польза и вред для женского здоровья заключаются в следующем.

Пособие

Состав калины, богатый полезными веществами, используется в приготовлении различных средств при лечении и профилактике женских заболеваний.

Экстракты коры растения помогают при маточных кровотечениях. Тонус матки усиливается за счет калины, содержащейся в коре головного мозга.
Средство также применяется при обильных менструациях, пиелонефрите и нефрите, цистите, миоме, а также бактериальных инфекциях.
Ягоды пригодятся при лечении мастопатии: пюре из свежих фруктов намазывают на ткань и прикладывают к больному месту в молочной железе.Компресс оставляют на 2 часа. Такие компрессы из ягод — дополнительное средство к основному лечению, назначенному врачом.
Полезные свойства ягодного сока, смешанного с медом, — профилактика рака груди у женщин.
Соки, настои, морсы из ягод калины помогут укрепить иммунитет — женщинам показаны средства для профилактики вирусных, бактериальных и грибковых инфекций.
Употребление фруктов повысит стрессоустойчивость, улучшит сон и предотвратит головные боли.Созревшие ягоды в период климакса станут хорошей опорой для женщины.

И конечно же плоды растения полезны женщинам для сохранения красоты. Уникальные свойства ягод предотвратят появление преждевременных морщин, укрепят ногти и волосы. Ягоды можно использовать в косметических целях, из них готовят тонизирующие и питательные маски для разных типов кожи.

Вред

Ягоды и все части растения нельзя употреблять во время беременности, при тромбофлебите.
Камни в почках усугубят состояние, поэтому ягоды категорически противопоказаны.
Низкое кровяное давление, подагра, артрит и повышенная кислотность желудка.

Все эти условия, при которых калина обыкновенная является запрещенным продуктом для женщин.

Чем полезна калина для мужчин

Бешеный ритм жизни захлестывает современных мужчин. Нездоровая пища, вредные привычки и легкомысленное отношение к своему здоровью — все это приводит к печальным последствиям — заболеванию сердца и печени, высокому кровяному давлению, нервозности и сексуальным проблемам.

Конечно, самое лучшее — правильное питание и четкий распорядок дня. Но мало кто из представителей сильного пола заботится об этом.

Сегодня в арсенале фармакологии имеется достаточный набор комплексов, предотвращающих развитие болезней сердца. Мужчинам, желающим поддержать себя, подойдет уникальное растение — калина обыкновенная, ведь в ее составе есть как раз те вещества, которые помогут улучшить и сохранить физическое состояние организма.

Укрепляют иммунитет и потенцию.
Нормализует работу сердца, стабилизирует артериальное давление.
Устранение синдрома хронической усталости.

Калина красная — общеукрепляющее натуральное средство, и даже если мужчина ведет здоровый образ жизни, не стоит забывать об экологических проблемах наших регионов. Эта ягода — палочка-выручалочка для жителей мегаполисов.

Опять же, помните о противопоказаниях, при появлении тревожных симптомов в первую очередь идем к врачу.

Как приготовить сок калины

Сок калины красной — идеальный запас витаминов на зиму.Ягода помогает справиться с вирусами и простудными заболеваниями. Сок калины применяют при кашле, гипертонии и, конечно же, в профилактических целях.

Небольшой совет: перед приготовлением сока из ягод калину нужно заморозить, это делается, каким бы горьким ни был сок. Второй вариант избавит от горечи в ягодах — бланшируйте их в кипятке 5 минут.

Сок калины на зиму без варки

Без термической обработки сок калины сохранит все свои полезные вещества.

Взять ягоды калины — 1 кг.
Песок сахарный — 200 гр.

Способ приготовления:

Ягоды калины перебираем, промываем и измельчаем в деревянной посуде (например, в ступке). Подготовленные ягоды выкладываем на марлю и отжимаем, удаляя при этом крупинки ягод.
К полученной мякоти добавляют сахар и перемешивают. Смесь нужно оставить на некоторое время, чтобы сахар полностью растворился, затем снова перемешать. Сок калины получается густым, как и с мякотью.
Ягодный сок разливают по стерилизованным банкам. Свернутые банки сока калины лучше хранить в темном прохладном месте, например, в погребе. Если банки не закатывают, а просто закрывают крышками, то для хранения подойдет холодильник.

Полезные рецепты с калиной

Как бы странно это ни звучало, но не всегда употребление свежих ягод калины наиболее эффективно при лечении тех или иных заболеваний. Часто свойства калины красной раскрываются при приготовлении настоев, народных средств.

Важные факторы при приготовлении настоев и отваров из калины:

Ягоды заготавливают только в перезрелом виде из-за максимального содержания в них лечебных компонентов.
Нельзя варить ягоды более 30 минут на паровой бане, а также очищать косточки перед приготовлением зелий по любому рецепту. Это снижает терапевтический эффект.
Отвары из сушеной калины лучше всего сохраняют свои лечебные свойства в термосе.

Морсы из калины

Рецепты препаратов при повышенном давлении:

Взять 100 гр. свежие или замороженные ягоды калины 500 мл. горячая вода.
Засыпать ягоды и выдержать на водяной бане 15 минут.
Остудить, процедить, добавить сахар
Отвар ягод принимать 5 раз в течение дня по 50 гр.

Напиток из ягод калины с медом при гипертонии:

4 ст.л. Калина потолочная, добавить 500 мл. чуть теплая кипяченая вода.
Выдержать на водяной бане с подогревом 25 минут.
Остудить, процедить. Добавить мед — 5 ст. л., корица — 1 ч.
Снова нагрейте на водяной бане, пока мед не растворится.
Пить лечебный морс 3 раза в день по 70-80 мл. — 1 месяц.

Отвар коры

Кора калины — хорошее профилактическое средство при лечении сердечных заболеваний:

Возьмите 2 ст.л. коры и залить стаканом кипятка, держать на слабом огне 10 минут.
Настаивать — 15 минут, затем процедить.
Добавить в бульон 8-10 капель, 1 ст. л. мед, перемешать.
Отвар выпить по полстакана за 30 минут. до еды.

Успокаивающий настой с корой калины, полезный при гипертонии:

Растереть 2-3 ст. л. коры и залить стаканом прохладной кипяченой воды.
Настаивать 10 часов, процедить.
Отжать оставшееся сырье, довести настой до первоначального объема кипяченой водой.Пейте понемногу (небольшими глотками) в течение дня.
Взять настой коры по 1 ст. л., после еды через 30 мин.

Рецепты калины при недугах желудка

Вариант 1:

Взять 1 кг ягод, отжать сок и вылить в стеклянную посуду.
Ягоды залить холодной водой — 1 стакан, всыпать сахар — 200 гр., Довести до кипения.
Ягоды отварить на слабом огне 10 минут. Остудить, процедить, размешать с соком.
Полезный отвар калины пить перед едой, за полчаса — 2-3 ст. л. Принимать 2-3 раза в день. Хранить в прохладном месте (холодильнике), не забывая немного согреться перед приемом.

Вариант 2:

Взять тертые свежие ягоды — 2-3 ст. л., или измельченная сушеная.
Залейте ягоды прохладной кипяченой водой. Оставить настаиваться на ночь.
Штамм. Принимать до еды за полчаса по 2-3 ст. л., 2-3 раза в день.

Рецепты от болезней печени

Измельчить свежие ягоды калины — 60-70 гр.
Мед растопить на водяной бане, всыпать натертую калину.
Настаивать 5 часов.
Напиток настой с ягодами по 1 ст. л. 3 раза в день за полчаса до еды.

Рецепт желчегонного с калиной:

Нужно смешать 1 ст. л. свежие тертые или сушеные ягоды калины с таким же количеством березовых почек и мяты перечной.
1 ст. л. смесь трав залить стаканом прохладной воды, дать настояться 30 минут.
Настой принимать 3-4 раза в день после еды по 1 ст. л.

Также при заболеваниях печени пригодятся сборы на травах с калиной. Рецепт полезен для очищения печени и крови, рассчитан на 1 курс. После применения сделать перерыв на 1 неделю, затем курс можно повторить.

Взять все по 50 грамм: ягоды калины сушеные, ромашка, крапива двудомная, почки березы трехчастной череды, зверобой, шиповник измельченный.
Настой лучше всего готовить вечером: 1,5 ст. л. смесь трав залить на 1-1,5 часа в термосе 2 стаканами кипятка. Затем процедите.
Выпить 1 стакан настоя с медом перед сном за 1 час. Утром нужно выпить второй стакан, слегка подогретый, за 30 минут до завтрака.

При заболеваниях почек

Сок калины 100гр. смешать с 1 ст. л. мед.
Взять 1 ст. л. мяту и хвощ залить 1 стаканом кипятка, настаивать 15-20 минут, процедить.
Смешайте травяной настой со смесью сока калины и меда.
Напиток пить в течение дня, после еды.

Очищающий сбор:

Взять 1 ст. л. сушеные ягоды калины и столько же березовых почек.
Залить (1 стакан) кипятком на 30 минут.
Теплый настой принимать 2-3 раза в день через 15 минут.после еды.

При заболеваниях органов дыхания

При простуде, кашле или бронхите ягоды калины используются как противомикробное и противовоспалительное средство. Для таких рецептов лучше всего подходит сок калины, польза от которого просто неоценима благодаря витаминному составу.

Полстакана меда растопить на водяной бане.
Смешать с соком калины в количестве 2 ст. л.
Пить при пневмонии и бронхите 5-6 раз в день по 1 ст.л.

С травами для лечения бронхита, пневмонии, кашля:

Всего по 1 ст. Л .: кора калины, черные цветы, мать-и-мачеха, птица горец.
Сбор залить 2 стаканами кипятка, накрыть теплым одеялом, настаивать полчаса.
Процедить и пить 3–4 раза в день по 0,5 стакана после еды.

Травяной сбор при ОРЗ:

Принимать все по 1 ст. Л .: кора калины, тимьян, ромашка, мята.
Сбор залить 1 стаканом кипятка, довести до кипения на слабом огне и кипятить пару минут, остудить, процедить.
Приготовить сок из листьев алоэ (1,2 шт.) И добавить в бульон, перелить смесь в стеклянную емкость.
Немного подогревайте перед каждым приемом пищи и добавляйте 1-2 ч. Л. сок калины.
Пить отвар 2-3 раза в день до еды за полчаса.

Рассмотрим подробнее, что такое калина, ее полезные свойства и противопоказания.Калину почитали славянские народы издревле. Она до сих пор остается одним из самых популярных народных средств … Для избавления от болезней используются не только ягоды, но и остальные части куста. Из калины готовят чаи, отвары, настои и свежевыжатый сок.

Читайте также:

Полезные вещества в составе калины

— это кладезь полезных для человеческого организма элементов. Они помогают излечить многие болезни. Их более двадцати видов.Плоды содержат много бета-каротина, при этом они кажутся горькими из-за содержащейся в них калины.

Ягоды содержат много витамина С , при этом его больше, чем в цитрусовых. Этот витамин — хороший помощник при простуде. Благодаря витаминам поддерживается иммунитет человека. Кроме того, в плоды входят:

Сахар
Кислоты
Пектины
Танины
Каротин
Марганец

Этот куст обладает лечебными свойствами против большинства болезней.Лекарство, приготовленное в домашних условиях, принимают не только внутрь, но и ласкают горло и мажут поврежденные участки.

Может расти в виде дерева или в виде большого куста

Если говорить о полезных свойствах растения, то можно использовать куст целиком; от корня к листьям. Может использоваться:

Листья
Ягоды
Цветы
Кости

Читайте также:

Цветы калины кустовые

Каждую весну на кусте распускаются гроздья цветков калины, белых с легким розовым отливом.Они напоминают венок; по краям распускаются крупные плоские цветы, которые окружают пучок нежных мелких цветков, излучающих ароматный аромат.

Цветет весной, начиная с конца мая, и продолжает цвести в июне. Они отличаются своей красотой и нежностью. Рядом с таким кустом никого не останется равнодушным. Ей нравится расти во влажных местах.

Любимое место — берег реки, заболоченные луга, опушки леса с почвой, в которой много влаги.

Пышный куст растет во многих регионах России

Цветки калины обладают отдельными лечебными свойствами. Их следует собирать в период активного цветения. При сборе цветков соцветия срезают целыми кистями. Для сушки выбирайте темные места с хорошей вентиляцией.

Они содержат треть минералов и витаминов, которые есть в ягодах. Но кроме этого в них много ароматических веществ, а также кислот.

Калина в период цветения

Для приготовления лекарственного средства необходимо отвар отварить. Этот препарат используется для лечения:

Воспалительные процессы
Вызывает обильное потоотделение
Остановить кровотечение
Используется как вяжущее
С помощью отвара улучшают аппетит

Сок их цветков — отличное лекарство от золотухи у детей. Также помогает при заживлении ран и кожных язв у детей.Отвар успешно применяется в гинекологии, особенно во время менструации. Прекрасно лечит кашель, удушье и простуду.

Читайте также:

Плоды калины

Плоды становятся лекарственными в сентябре. Собирают с момента созревания и в течение октября и желательно после небольших заморозков … Для хранения сушат и ставят сушиться в русскую духовку или духовку, нагретую до 40 градусов Цельсия. Они тоже заморожены.

Чтобы уменьшить горечь ягоды, собирать ее нужно после первых заморозков.

Ягоды калины дают больным как тонизирующее средство, а также:

Для лечения мочегонной системы
В качестве вяжущего
Для лечения болезней сердца и сосудистой системы
Фрукт — отличное слабительное
Ягодный сок успокаивает нервную систему, останавливает истерику, устраняет бессонницу
Лечить гипертонию
Судороги
Неврозы

В народе из него готовят отвары, настои и соки для лечения простуды, охриплости голоса, поноса.Отвар, отличное средство для восстановления шатающихся зубов и борьбы с цингой. Используется как панацея от всех видов язв и колитов.

Язвы и абсцессы лечат отваром плодов куста.

Народная любимица

При постоянном приеме калины, каждый день снижается уровень холестерина в крови больной и за счет этого стабилизируется функция почек, повышается метаболизм жировых клеток организма, повышается тонус матки.Натирают лицо соком ягод, чтобы избавиться от нарывов и прыщей на коже. Объединив сок с медом, можно вылечить больного от болезней легких и бронхов.

Полезно знать! Для приготовления лечебного настоя возьмите свежие ягоды, мелко их измельчите через мясорубку и залейте кашицу кипятком. Затем его ставят на горячую плиту и кипятят жидкость треть часа. Готовый настой охлаждают, процеживают, отжимают.Пациентам следует пить настой в количестве по трети стакана трижды в день. Хранить его можно не более двух часов в холодном месте.

Из-за кислотности и горечи фруктов люди не любят есть плоды куста. Их привлекает аромат, напоминающий смесь валерианы и яблока. Это доказывает наличие экстракта валерианы, благодаря которому калина успокаивает нервные срывы и истерики.

Читайте также:

Полезные свойства коры коры

Лекарство готовят не только из ягод калины, из коры куста, также получается хорошее лекарство для лечения болезней.В нем содержится большое количество элементов, которые полезны для лечения заболеваний. Во время приготовления лекарств эти вещества превращаются в большое количество различных кислот.

Благодаря им кора обладает спазмолитическими свойствами. Отвары и настои из коры отлично подходят при нервных расстройствах. Они снимают напряжение и успокаивают, а также действуют как эффективное снотворное.

С помощью лекарства из коры можно остановить кровотечение, снять воспаление.Благодаря этим свойствам лекарство из коры назначают женщинам в гинекологической сфере медицины. Он свертывает кровь, останавливает маточное кровотечение, при послеродовой реабилитации, при угрозе выкидыша, кора помогает сохранить плод, а также при нарушениях менструального цикла и болях во время цикла.

Собранная кора должна быть высушена

Отвар из коры прекрасно лечит геморрой и желудочно-кишечный тракт. Отвар полезно пить при судорогах, бессоннице, раздражительности и гипертонии.

Полезно знать! Отвар из коры калины делается следующим образом: кора промывается в мелкий порошок и в процессе приготовления лекарства берется небольшое количество порошка. Залить кипятком, нагреть полчаса, настоять десять минут, затем процедить и отжать гущу. Принимается трижды в день. Хранить в холоде не более двух суток.

Кроме отвара готовится такое лекарство, как жидкий экстракт калины.Его готовят из порошкообразной коры куста калины. К нему добавляют спирт из расчета 1: 1. Можно трижды в день принимать тридцать сорок капель.

Кора заготавливается в то время, когда сок активно движется по стволу … Только тогда он может лечить людей. Во время сбора урожая с куста срезают ветку и снимают кожицу.

Полностью просушивается в регулярно проветриваемых помещениях. Сохнет несколько недель.Сухая кора легко ломается при нажатии пальцами. Для хранения используйте чистый, сухой контейнер, который плотно закрывается.

Читайте также:

Чем полезны семена калины?

Все знают, как выглядит ягода калины, но не все знают, чем она отличается от ягод других растений. Если посмотреть сквозь кожуру ягоды на яркий свет, можно увидеть ее сердцевидное семя.

Ни одно другое растение не имеет подобной формы косточки.

Семена содержат жирные масла, а также полезные для организма элементы.Для отваров или чаев их сушат в духовке или духовке, а затем тщательно измельчают в порошок. Этот чай используется при несварении желудка, особенно у младенцев.

Измельченные семена калины заменяют кофе и стимулируют организм человека. С помощью отваров можно полностью очистить организм от шлаков, укрепить кишечник и восстановить микрофлору. Кроме того, он быстро утоляет головную боль, мигрень, насморк, снимает усталость и восстанавливает ощущение легкости в теле.

Читайте также:

Листья калины

В листьях много полезных элементов. Собирайте сырье вместе с цветами ранней весной, в период активного цветения. Сушить в открытом помещении. Хлопковые мешки используются для хранения.

Листья калины

В народной медицине листья используются как тонизирующее средство. Кроме того, отвар или сок из листьев помогает при возникновении фурункулов, высыпаний или лишайников. Внутрь препарат применяют по две-три столовых ложки трижды в день.

Для лечения кожных заболеваний пораженные участки смазывают препаратом.

Читайте также:

Корни калины

Отвар корней калины дают маленьким детям при золотухе. В этом случае для детей готовят ванночки с лечебным отваром. Отвар дают детям при удушье, простуде.

Его получают путем заваривания чайной ложки порошка из корней калины, залитой кипятком.

Помимо прочего, на этот чудодейственный куст обратили внимание диетологи.Изучив все его свойства, они предлагают своим клиентам регулярное употребление отваров, сока и ягод в различных блюдах, помогают похудеть и поддерживать фигуру в отличном состоянии.

Читайте также:

Когда и как правильно собирать и хранить

Ягоды с куста калины необходимо собирать в сухую погоду. Чтобы они оставались целыми, сбор ведется пучками. Чтобы их просушить, пучки связывают веревкой и вешают на чердаке вверх ногами.Вы можете разложить их на чистой сухой палубе.

Сушить калину можно в духовке.

Для этого его нагревают до температуры 60 градусов Цельсия. За плодами следят, чтобы не было подгоревших. Уже засохшие ягоды необходимо перебрать и удалить с плодоножек и гнилых ягод.

Сухофрукты следует хранить в подвале или на том же чердаке. Для хранения подойдет и холодильник. Если плоды хранятся в сыром виде, их необходимо засыпать сахаром.

Сок калины также нужно подсластить сахаром для хранения. Кора с куста калины нужно собирать еще до распускания бутонов, но сок уже начал стекать по стволу. В это время сырье легко собирается и при этом имеет большое количество полезных веществ.

Кора сушится так же, как и сами ягоды. Сухое сырье собирается в мешки и хранится в сухих помещениях с хорошей циркуляцией воздуха.

Собирать соцветие в период интенсивного цветения

Сушка на чердаке — лучший вариант. В этом случае каждое соцветие нужно разложить отдельно на чистом сухом настиле. Сухие цветы хранят в мешках в сухих помещениях.

При приготовлении варенья, варенья семена калины отделяют и выбрасывают. А этого делать не стоит. Лучше всего их промыть и высушить в духовке или духовке.

Затем растереть в порошок, обладающий поистине чудесными свойствами.Лучше всего хранить порошок в сухом закрытом контейнере.

Корни калины собирают весной. Их моют, сушат под прямыми солнечными лучами до ломкости. Хранить в помещении, где всегда сухо.

Ягоды калины можно консервировать не только в сушеном виде, но и другими способами. … Самый простой — замораживание ягод. Можно замораживать целыми гроздями или чистыми ягодами.

Читайте также:

Заморозка

Для этого их кладут в емкость для хранения продуктов или полиэтиленовые пакеты в равных пропорциях, а для замораживания кладут в морозильную камеру. По мнению специалистов, ягоды должны замораживаться при температуре от -23 до -18 градусов. В этом случае они не потеряют своих лечебных качеств.

В этом случае плоды калины сохраняются восемь месяцев.

Если температура замораживания намного выше, то срок хранения сокращается в несколько раз.

Чтобы ягоды не потеряли свои качества, замораживать их нужно небольшими порциями, чтобы не дать повторно заморозиться. Ягоды отлично замораживаются и сохраняют свой вид, если для заморозки использовать пакеты и емкость.Разделите их на порции, сложите в небольшой пакет и положите в контейнер в морозильную камеру.

Таким образом, замораживается вся калина. Если хотите, чтобы он рассыпался, заморозьте его в морозилке одним слоем, предварительно подложив под них пластиковую доску.

Калина с сахаром

Второй способ хранения ягод калины — использование сахара в качестве консерванта.

Для этого нужно их перебрать, вымыть и измельчить в кашу
Затем пропустите через толстое сито, чтобы отделить мякоть от семян
Для приготовления пюре из калины нужно взять килограмм целых ягод, которые на выходе сбросят 300 грамм веса
В тертую массу добавляется килограмм сахара и масса замешивается
Когда сахар полностью растворится, переложите готовый продукт в стерильную емкость и накройте крышками.
Хранить в холодильной камере
Добавив массу в теплую воду, можно получить очень вкусный и полезный напиток.
Удобный в таком способе консервирования то, что такая заготовка не требует варки.
И его можно хранить не только в холодильнике, но и в погребе
Для этого способа хранения банки пастеризовать в течение получаса.

Народные рецепты

Чтобы сварить бульон, залейте небольшую ложку порошка коры кипятком и кипятите несколько минут
Затем настаивают два часа, процеживают и пьют по ложке трижды в день
Следующий настой готовится следующим образом
Ложку ягод заливают кипятком и настаивают два часа
Настой процеживают и пьют перед едой небольшими дозами.

Настойка коры калины применяется для лечения гинекологических заболеваний. Ложку порошка коры заливают спиртом и оставляют на неделю. Употреблять его нужно по пятнадцать-тридцать капель, два, а то и трижды в день натощак.

Сок калины

Свежевыжатый сок из ягод калины — лекарство от язвенной болезни. К тому же с его помощью снимается любой болевой синдром. Этот препарат помогает избавиться от полипов желудка и появления из них раковых клеток.

Чтобы остановить прогрессирующее заболевание, нужно пить сок трижды в день.

Благодаря соку улучшается работа сердца, хорошо справляется с коклюшем

Сок калины дают людям с повышенным давлением, всеми патологиями печени, эпилепсией, истерией, нервными срывами. Благодаря соку улучшается работа сердца, он хорошо справляется с коклюшем. Калину можно хранить и в виде сока.

Для этого:

Ягоды хорошо вымыть и отжать
Пирог не выбрасывать, а положить в чистую посуду и залить кипятком, варить около десяти минут
Накинуть на марлю, всыпать сок и сахар, вскипятить
Перелейте в стеклянную емкость и закройте крышками

Но есть нюанс: сок такой концентрации употреблять нельзя.Его необходимо развести теплой водой. Сок хранят в холодильнике или погребе.

Ягодный сок с медом

Отличное сочетание

Рецепт 1:

Залить ягоды кипятком и процедить
Охладите их и выжмите сок
Добавьте сахар в сок
На один литр сока полтора килограмма сахара
Полностью растворить сахар в соке и разлить по банкам
Поставить в холодное место для застывания

Рецепт 2:

Для киселя нужно взять в равных пропорциях сахар и ягоды калины
Сначала ягоды готовятся, чтобы избавиться от горечи.
Затем воду сливают и вливают в ягоды пол-литра теплой пресной воды
Ягоды отваривают, протирают через сито, добавляют сахар и продолжают варить около часа
Затем полученное желе разливают по банкам и закатывают

Кисель из калины

Желе готовое

Для приготовления этого блюда необходимо приготовить:

100 г сока ягод калины
2 литра воды
280 грамм сахара
90 грамм крахмала
Сок калины нагревают вместе с водой, добавляют сахар и разбавляют до полного растворения
Затем крахмал разводят в холодной воде и, помешивая, выливают в массу
Кисель доводят до кипения и снимают с огня для охлаждения.

Калина морс

Для морса нужно взять полстакана сока калины, литр воды и сахар
Воду вскипятить, влить сок и сахар
Настаивать пять часов

Калина зефирная

Зефир готовый

Для этого блюда требуются следующие ингредиенты:

1 килограмм ягод калины
Сахар 800 грамм
250 г воды
Перед варкой ягоды калины нужно перебрать и промыть
Затем залейте их водой и немного прокипятите
Слить бульон и снова залить ягоды стаканом воды
Варить, пока ягоды не станут мягкими
Вареные ягоды калины необходимо тщательно натереть через сито и, добавив сахар, варить до загустения
Затем полученную массу перекладывают на противень и сушат в духовке.

Калина кофейная

Необычный напиток

От приготовления всех вышеперечисленных блюд остаются кости. Их нельзя выбрасывать. Семена калины прекрасно заменят кофейные зерна.

Их сушат, а затем обжаривают в духовке до коричневого цвета. Затем их растирают в порошок. Заваривается как обычный кофе.

Настойка с коньяком и медом

В народной медицине калина применяется как самостоятельное лекарственное средство, но также как компонент настойки.

Для приготовления этой чудо-настойки нужно взять:

100 г ягод калины кустовой
100 г плодов шиповника
200 миллиграммов бефунгина
200 г почек сосны
100 грамм тысячелистника
200 миллиграммов коньяка
200 миллиграммов сока алоэ
600 г пчелиного меда
3 литра холодной воды

Настойка готовая

Калина с медом

Соединяя ягоды калины с медом, готовят лекарство от простуды, различных трахеитов и бронхитов. Их нужно принимать при неврозах, спазмах сердечной мышцы, понижающем давление.

Идеальное сочетание

Готовят средство следующим образом: две столовые ложки ягод заливают половиной литра кипятка, плотно накрывают, укутывают полотенцем и настаивают двенадцать часов. Затем жидкость процеживают, ягоды отжимают, добавляют две столовые ложки меда. Принимают лекарство четыре раза в день по трети стакана.

Когда меда нет под рукой, используют сахар.Также это лекарство помогает при любых заболеваниях. Особенно хорошо запивать чаем и красным вином.

Такие средства укрепляют мышцы сердца, избавляют от кашля, снижают артериальное давление.

Варенье из калины

Для приготовления варенья из ягод калины необходимо:

1 килограмм ягод;
800 грамм сахара;
200 грамм воды.

Подготовка к зиме

Ягоды промыть и выложить в посуду
Размягчить в горячей духовке
Параллельно готовят сладкий сироп из сахара и воды
Затем уже мягкие ягоды поливают сиропом и готовят на медленном огне.
Варенье нужно готовить в несколько приемов, между которыми делают восьмичасовой перерыв.

Готовое варенье раскладывают по банкам, которые предварительно стерилизуют и закрывают крышками. Залейте чайную ложку теплой водой.

Калина детская

Калина не вызывает аллергических реакций у младенцев

Отдают им после шести месяцев. Для этого приготовьте морс или компот.

Даже в том случае, если у ребенка аллергия на какой-либо продукт, то с помощью этого лекарства от него можно избавиться навсегда.

Совет! Если малышу ежедневно давать десять ягод калины, то его иммунитет значительно укрепится.

Чтобы укрепить организм человечка, нужно ввести в меню малыша ежедневное употребление морса, киселя, сока, мусса из калины. Они богаты витаминами, защищающими малыша от болезней.

Для желе необходимо взять:

100 г свежего сока ягод калины
180 грамм сахара
90 грамм крахмала

Разбавьте крахмал водой. Остальную жидкость разбавить соком, добавить туда сахар, поставить на огонь и всыпать разведенный крахмал.Смесь уваривают и снимают с огня.

Другие полезные свойства калины

— панацея от лечения людей и животных. Кора используется для лечения животных. Он используется для лечения легких, а также для избавления домашнего скота от холестерина. Благодаря этим свойствам калины животные становятся более здоровыми.

Калина широко используется в народе. Она — неизменный атрибут свадебных кортежей. Имея горький вкус, она стала символом девственности и одновременно горечи расставания молодой девушки с родительским домом.

Калиной украшают свадебные столы, помещения, входные двери. На свадебных рушниках изображено стилизованное изображение куста.

Ягоды можно использовать даже как украшение

О Калине написано

песен. Возле источников посадили куст, из которого брали воду для употребления. Вода в таком источнике считалась живой и здоровой. Это называлось родниковой водой.

Польза для женского тела

Калина очень полезна для женского организма благодаря своим качествам

способствует свертыванию крови
снимает воспаление
снимает боль
останавливает кровотечение
насыщает организм достаточным количеством витаминов
уничтожает бактерии в организме
разжижает мокроту, из-за чего человек кашляет при кашле

Когда женщины заболевают такими заболеваниями, как:

маточное кровотечение
Менструация, сопровождающаяся болями с большим количеством выделений
миомы
нефрит
пиелонефрит
цистит
инфекционные и бактериальные болезни
Хорошо помогают настои и отвары из коры, листьев и ягод

При мастите хорошим средством являются примочки из сока калины или кашицы из свежих ягод.Это средство лучше всего применять женщинам в период кормления грудью. Женщины, достигшие климатического возраста, с помощью ягод калины борются с дискомфортом во время приливов и отливов, а также с раздражительностью, возникающей в связи с гормональными изменениями.

Калина обладает настолько многими свойствами, что используется не только в народной медицине, но и в косметологии.

Ведь содержащиеся в кусте вещества хорошо тонизируют, омолаживают и придают коже свежесть. Причем в косметологии используют не только ягоды, но и остальные части куста.

Лосьон для лица готовят из соцветий куста калины:

Для этого горсть сырья залить стаканом кипятка и настаивать два часа
Если поставить этот настой в морозилку, то потом можно будет утром массировать лицо кубиками льда из настоя.
Сок из свежевыжатых ягод калины — отличное средство для людей с жирной кожей
Удаляет черные точки, прыщики, лишайники.Кроме того, если вытирать лицо утром и перед сном, то кожа лица станет белой и нежной.
Исчезнут веснушки и пигментные пятна
Салфетка, пропитанная соком калины, прикладывается к темным участкам кожи десять, два или даже три раза за время процесса. Делать это нужно 10 раз в день каждый день.

Для удаления веснушек или прыщей достаточно добавить сок из ягод калины со сметаной:

В соотношении 1: 1 и нанесите маску на лицо
Подержать несколько минут и полностью промыть
Затем натрите лицо топленым маслом
Замороженный сок отлично отбеливает лицо и удаляет прыщи
Для этого достаточно сделать им массаж лица в течение двух недель.

Для отбеливания лица можно использовать маску из недозрелых ягод калины и меда:

Ягоды перетираются в кашу и туда бросается чайная ложка меда, тщательно перемешивается и наносится на лицо на полчаса
Маска смывается лимонным соком, предварительно разбавленным водой

Чтобы придать лицу тонус:

Необходимо тщательно измельчить свежие листья куста калины, смазать лицо жирным кремом и нанести на него кашицу из листьев
Нужно держать четверть часа
Кора калины помогает при потоотделении конечностей
Для этого 10 граммов коры заварить в 250 граммах воды и настоять два часа
Отвар нужно процедить

Сок калины идеален для людей с сухой кожей.

Для этого вам необходимо:

Измельчите ягоды калины в кашицу, добавьте чайную ложку меда с глицерином и растительного масла
Добавьте овсяные хлопья, чтобы каша получилась гуще, и нанесите на лицо
Выдержите четверть часа и смойте теплой водой
Затем увлажните кожу кремом для лица

Обратная сторона медали: вред и противопоказания

Калина может принести вред только тогда, когда ее едят, не зная меры.Это приведет к высыпанию на коже. Кроме того, следует знать, что существуют ядовитые разновидности кустарников. Поэтому нужно обращать внимание на цвет ягод. Если они не имеют насыщенного алого цвета, то есть их не стоит.

Беременным женщинам употребление этих ягод противопоказано, так как именно в этом случае они могут вызвать аллергическую реакцию. Также нельзя есть эти ягоды гипертоникам. … Это чревато еще большим падением артериального давления.

Кислота калины вредна для подагры и людей с повышенным уровнем кислотности в желудке. Эта ягода лечит и приносит пользу здоровью человека, но если есть ее в указанных дозах.

Магические свойства калины

Калину почитают многие народы

Его лечебные свойства настолько велики, что в древности кусту калины приписывали магические свойства … Даже сейчас большинство людей, занимающихся оккультизмом, используют калину в своих ритуалах.

Чтобы войти в транс, «маги» растирают ладони ветками калины, бьют ими себя по лицу. Они утверждают, что энергия, исходящая от калины, напоминает удар молнии. И после такой разрядки «волшебники» раскрывают способности экстрасенса.

Оккультисты делают ритуальные бусы из веток калины, которые «помогают» им выполнять обряд ясновидения и защищают от злых духов во время более сложных ритуалов. В старину люди использовали корень куста калины для привлечения денег и удачи. Нашим современникам «волшебники» рассказывают, как совершаются ритуалы, чтобы привлечь то, что они хотят:

чтобы человек жил в достатке, нужно носить в кошельке кусочек корня, рядом с деньгами
для тех, кто мечтает о новой машине, рут нужно положить под сиденье старого
найти хорошую работу, опять же не расставаться с Калиной
Следуя советам оккультистов, не нужно расставаться с корнем калины, если человек хочет добиться успеха в жизни

Калина красная — знакомая каждому ягода.Его название можно встретить повсюду, его часто упоминают даже в народном творчестве. Наши славянские предки почитали ее как священную ягоду.

Ее так любят, в том числе, за лечебные свойства, которые заметили много веков назад.

И в наши дни его применяют очень широко, справляясь со многими заболеваниями, однако необходимо понимать, что любые лекарства, даже из натуральной аптеки, нужно использовать с умом и осторожностью, в идеале по согласованию со специалистом. Полезно знать, чем полезна калина и как ее использовать.

Полезные свойства калины красной

Калина уникальна в своем роде — полезны не только ее ягоды, но и их семена, а также ветви и даже корни этого растения. Полезные свойства сохраняются практически в любом виде, допустимо варить варенье из ягод, а потом использовать в лечебных целях.

Противопоказания

Как было сказано выше, калина не нормализует артериальное давление, а снижает его. Это полезно для гипертоников, но при пониженном давлении может привести к серьезным последствиям.
При беременности и кормлении грудью все части растения запрещены. Это может нанести вред как матери, так и ребенку, включая выкидыш.
Лечение калиной не подходит тем, у кого проблемы с почками — она содержит вещества, которые могут усугубить болезнь.
Однозначно не стоит использовать тем, кто склонен к образованию тромбов.
При повышенной кислотности желудка калина не только не поможет, но и навредит — в ней содержится большое количество кислоты.
Конечно, растение нельзя употреблять в пищу тем, у кого аллергия на содержащиеся в нем вещества.
Многих интересует, с какого возраста ребенку можно давать калину. В этом вопросе нужно быть очень осторожным, ведь ребенок, особенно маленький, не всегда может объяснить, что его организм негативно реагирует на ягоду. Запрещено давать ребенку до полугода, после чего необходима консультация врача, иногда разрешается использовать сильно разбавленный сок растения.

Калина красная: рецепты исцеления

Польза этого растения для здоровья неоспорима, однако как его потреблять, чтобы получить от него максимум пользы? Рецептов много, особенно популярна калина с медом. Ее полезные свойства и противопоказания примерно такие же, мед также увеличивает способность поддерживать иммунитет и работу сердца. Многие также отмечают, что он значительно улучшает вкусовые качества.

Заключение

Калина — уникальное растение.Очень полезны и сок его ягод, и их настойка. Все части растения, даже семена, обладают целебными свойствами. Лечить серьезные заболевания только калиной, конечно, нецелесообразно, однако это отличный помощник для улучшения здоровья. Существует множество рецептов, из множества которых каждый сможет выбрать подходящий.

У калины обыкновенной неприхотливой кустарник, цветы, ягоды и кора также обладают целебными свойствами. Сегодня мы поговорим о том, как ягоды калины используются в народной медицине.

Убирают путем срезания кистей спелых ягод целиком. Сушат в хорошо проветриваемом помещении, подвешивая гроздья ягод на веревке, или в сушилке при температуре +60 … + 80 градусов. Также используются замороженные фрукты.

Это лекарственное сырье обладает общеукрепляющим, антисептическим, вяжущим, кровоостанавливающим, желчегонным действием; помогает снизить кровяное давление, стимулирует работу сердца и укрепляет кровеносные сосуды. Сок калины используется для профилактики рака и лечения некоторых видов злокачественных опухолей.Настои и отвары ягод применяют при кашле, простуде и гриппе, гипертонии, атеросклерозе, спазмах сосудов, неврозах, заболеваниях печени и желудочно-кишечного тракта.

Сок калины применяют наружно — как косметическое средство (от прыщей, пигментных пятен и морщин), а также в виде настоя — при кожных заболеваниях (экзема, фурункулез и др.).

Противопоказанием к приему препаратов на основе ягод калины являются острые заболевания почек; С осторожностью следует рассматривать их применение тем, кто страдает гипотонией (пониженным артериальным давлением).Многие рецепты на основе ягод калины включают добавление меда — не используйте их.

Холодный настой из ягод калины

Настой из ягод калины

Другой рецепт настоя: 4 столовые ложки ягод (свежих, замороженных или сушеных) залить 0,5 л кипятка в термосе, настоять 2 часа, процедить, сырье отжать. Можно добавить мед по вкусу.Принимать 3 раза в день за полчаса до еды по 0,5 стакана при гипертонии, атеросклерозе, неврозах, а также как общеукрепляющее средство.

Отвар из ягод калины от кашля и простуды

Отвар калины с липой при простуде, гриппе

Пюре из калины с медом от гипертонии

Соки: каковы преимущества для здоровья?

Получение сока не полезнее, чем употребление в пищу цельных фруктов и овощей.

Juicing — извлечение сока из свежих фруктов или овощей. Жидкость содержит большинство витаминов, минералов и растительных химикатов (фитонутриентов), содержащихся во фруктах. Однако цельные фрукты и овощи также содержат полезную клетчатку, которая теряется при приготовлении сока.

Некоторые считают, что приготовление сока лучше, чем употребление цельных фруктов и овощей, потому что ваше тело может лучше усваивать питательные вещества и дает вашей пищеварительной системе отдых от переваривания клетчатки. Они говорят, что приготовление сока может снизить риск рака, укрепить вашу иммунную систему, вывести токсины из вашего тела, помочь пищеварению и помочь вам похудеть.

Однако нет научных доказательств того, что извлеченные соки полезнее, чем сок, который вы получаете, употребляя в пищу сами фрукты или овощи.

Но если вам не нравится есть фрукты и овощи, приготовление сока может быть способом добавить их в свой рацион или попробовать фрукты и овощи, которые вы, возможно, не едите.

Рассмотрите возможность смешивания вместо отжима сока. Смешивание съедобных частей фруктов и овощей дает напиток, содержащий больше полезных фитонутриентов и клетчатки. Клетчатка помогает чувствовать сытость.

Если вы попробуете приготовить сок, сделайте столько сока, сколько вы можете выпить за один раз; вредные бактерии могут быстро расти в свежевыжатом соке.Если вы покупаете свежий сок промышленного производства, выбирайте пастеризованный продукт.

Получите самую свежую консультацию в клинике Мэйо. в ваш почтовый ящик.

Зарегистрируйтесь бесплатно и будьте в курсе новостей достижения, советы по здоровью и актуальные темы здоровья, например, COVID-19, плюс советы экспертов по поддержанию здоровья.

Узнайте больше о нашем использовании данных

Чтобы предоставить вам наиболее актуальную и полезную информацию и понять, какие Информация выгодно, мы можем объединить вашу электронную почту и информацию об использовании веб-сайта с другими информация, которая у нас есть о вас.Если вы пациент клиники Мэйо, это может включать защищенную медицинскую информацию (PHI). Если мы объединим эту информацию с вашей PHI, мы будем рассматривать всю эту информацию как PHI, и будет использовать или раскрывать эту информацию только в соответствии с нашим уведомлением о конфиденциальности. практики. Вы можете отказаться от рассылки по электронной почте. в любое время, нажав ссылку «Отказаться от подписки» в электронном письме.

Подписывайся!

Спасибо за подписку

Наша электронная рассылка Housecall будет держать вас в курсе на последней информации о здоровье.

Сожалеем! Наша система не работает. Пожалуйста, попробуйте еще раз.

Что-то пошло не так на нашей стороне, попробуйте еще раз.

Пожалуйста, попробуйте еще раз

Здорово ли есть без глютена?
Чечевица: как с ней готовить?

09 октября 2021 Показать ссылки

Даффи Р.Л. Подумайте о своем напитке. В: Руководство по полноценному питанию и питанию Академии питания и диетологии.5-е изд. Хоутон Миффлин Харкорт; 2017.
Тенденция производства сока — о сырых соках. Академия питания и диетологии. https://www.eatright.org/homefoodsafety/safety-tips/food/the-juicing-trend-about-raw-juice/. Проверено 20 августа 2019 г.
Henning SM, et al. Польза для здоровья от диеты на основе овощных / фруктовых соков: роль микробиома. Научные отчеты. 2017; DOI: 10.1038 / s41598-017-02200-6.
Детокс и очищает. Национальный центр дополнительного и комплексного здоровья.https://nccih.nih.gov/health/detoxes-cleanses. Проверено 20 августа 2019 г.
Оберт Дж. И др. Популярные стратегии похудания: обзор четырех методов похудания. Текущие отчеты по гастроэнтрологии. 2017; DOI: 10.1007 / s11894-017-0603-8.
Что нужно знать о безопасности сока. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. https://www.fda.gov/food/buy-store-serve-safe-food/what-you-need-know-about-juice-safety. Проверено 20 августа 2019 г.