Сколько косточек в боярышнике: Рецепт чая из боярышника для снижения давления.

Черноплодная рябина ✔️ Польза ✔️ Лечебные свойства ✔️ Описание ✔️ Применение в медицине

Содержание

Общая информация

Черноплодная рябина — кустарник, который культивируется для получения лекарственного сырья. Из компонентов растения также добывают ингредиенты пищевых добавок. Плоды черноплодной рябины стимулируют секрецию пищеварительной системы, расширяют сосуды, снимают спазмы, увеличивают свертываемость крови. Из ягод аронии получают натуральный краситель, который используют в производстве пищи и полезных добавок.

Заготовка сырья

В качестве основного лекарственного сырья используют плоды черноплодной рябины. Их заготовка проводится в сентябре-октябре. Сбор ягод осуществляется вручную. В качестве вспомогательного инструмента может применяться секатор, которым срезаются плоды или щитки. Ягоды складывают в предварительно подготовленные емкости или ящики. После уборки сырье перебирают и сортируют, удаляют все поврежденные и больные экземпляры. Хранить свежие плоды для употребления в пищу можно не более 3 дней. Если строго соблюдать температурный режим и не подвергать ягоды температуре выше 5℃, сырье остается пригодным к употреблению в течение 2 месяцев. Оптимальным вариантом для заготовки плодов аронии является сушка. Для подготовки сырья можно использовать сушилку, в которую помещают плоды и выдерживают при температуре 60℃. Также можно сушить ягоды естественным путем в вентилируемом помещении или под навесом, раскладывая сырье на чистую поверхность, которую предварительно застелили бумагой или тканью. Плоды необходимо разместить равномерным слоем и периодически перемешивать. После сушки удаляют испорченные экземпляры и упаковывают сырье в герметичную стеклянную посуду.

Лечебные свойства

Черноплодной рябины свойства отвечают за укрепление стенок кровеносных сосудов и нормализацию работу кишечника. Препараты на ее основе отличаются спазмолитическим воздействием, а также стимулируют выработку желчи. За счет содержания пектинов лекарственные средства обеспечивают выведение токсинов из организма, в том числе тяжелых металлов и радиоактивных веществ. Также они обеспечивают нормальное функционирование обмена веществ и снижают холестерин. Полезные свойства, перечисленные выше, позволяют применять плоды растения для лечения гастритов, вызванных пониженной секреторной функцией.

Черноплодной рябины польза не ограничивается положительным влиянием на метаболизм. Вещества в составе листьев и плодов растения улучшают периферическое кровообращение, нормализуют проницаемость сосудов. Такие свойства позволяют применять препараты аронии для профилактики и лечения гипертонической болезни, атеросклероза.

Польза аронии для организма

В составе плодов аронии присутствуют дубильные вещества, которые способствуют связыванию и удалению из организма токсических соединений. За счет того, что дубильные вещества являются антиоксидантами, они оказывают общеукрепляющее воздействие. Подавление свободных радикалов и связывание токсинов — основная роль танинов, которые также предотвращают риск развития опухолей и способствуют восстановлению организма.

В составе плодов растения присутствуют пектины. Они помогают эффективно выводить вредную микрофлору и токсические соединения, препятствуют их накоплению. Они снимают спазмы и улучшают проницаемость сосудов. Настои и отвары из плодов аронии показаны при кровотечениях, так как они связывают кровь и способствуют заживлению повреждений. Нередко плоды аронии рекомендуют употреблять людям, которые проживают в районах радиационного загрязнения, так как они стимулируют работу щитовидной железы. За счет способности препаратов на основе ягод черноплодной рябины расширять сосуды они полезны тем, кто страдает от лучевой болезни. Вместе с этим плоды и их производные помогают выводить радионуклиды. В профилактических целях ягоды применяют, чтобы предотвратить риск развития гипо- и авитаминоза, тиреотоксикоза. 

Противопоказания к приему

Употреблять аронию нельзя людям с повышенной свертываемостью крови, так как плоды растения способны повысить в таком случае риск тромбоза Не назначают ягоды и производные из них тем, у кого понижено давление. Черноплодной рябины противопоказания касаются тех, кто страдает от повышенной кислотности и острой фазы язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, колитов. С осторожностью назначают лекарственные средства людям с варикозным расширением вен. Перед употреблением препаратов растения рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Выращивание и уход

Посадку черноплодной рябины проводят с конца сентября по начало октября либо с середины и до конца апреля. Почва, которую предпочитает кустарник, — нейтральная суглинистая, хорошо увлажненная. Растение хорошо приживается на освещенных местах. Поливать черноплодную рябину нужно умеренно, особое увлажнение растению необходимо в период вегетации и плодоношения. Проводить обрезку черноплодной аронии нужно весной. Для того, чтобы обеспечить хороший урожай и укрепить кустарник, необходимо использовать подкормки.

По материалам:

1. Мазнев Н. И. Золотая книга лекарственных растений / Н. И. Мазнев. — 15-е изд., доп. — М.: ООО «ИД РИПОЛ Классик», ООО Издательство «ДОМ. XXI век», 2008. — 621 с.
2. Мазнев Н. И. Травник / Н. И. Мазнев. — М.: ООО «Гамма Пресс 2000», 2001. — 512 с. с илл.
3. Товстуха Є. С. Фітотерапія / Є. С. Товстуха. — К.: Здоров’я, 1990. — 304 с., іл., 6,55 арк. іл.
4. Чухно Т. Большая энциклопедия лекарственных растений / Т. Чухно. — М.: Эксмо, 2007. — 1024 с.

Информация предоставлена в ознакомительных целях и не должна быть использована для самолечения.

Боярышник — описание продукта на Gastronom.ru

Описание продукта

Латинское название боярышника crataegus восходит к греческому κραθαιος,  что значит крепкий. Такое название кустарник получил благодаря способности выживатьть в самых сложных условиях. Это ценное лекарственное растение: в листьях и цветущих побегах борышника содержатся вещества, которые оказывают успокоительное воздействие на сердце, поэтому из них делают различные настойки.

Боярышник – род листопадных, редко полувечнозеленых высоких кустарников или небольших деревьев до 4 м высотой подсемейства яблоневые, семейства розовые, порядка розоцветные. Цветки у него белые и розоватые, в щитковидных соцветиях. У плодов боярышника много косточек, жесткая кожура и небольшое количество съедобной мякоти. Боярышник прекрасно чувствует себя в умеренных климатических зонах Северной Америки и Евразии. Например, 

Ягоды растения — мягкие, кисловато-сладкие, хотя и не обладают ярким вкусом. 

По лечебной ценности боярышник почти не уступает шиповнику. Это настоящий кладезь витаминов С и биологически активных веществ. В некоторых видах боярышника каротина не меньше, чем в моркови. Известно, что во время Великой отечественной войны солдатам выдавали экстракт боярышника для профилактики сердечных заболеваний. Его плоды содержат много

фруктозы и комплекс активных веществ: горькое вещество кратегин, дубильные вещества, кратегусовую кислоту, танин, лимонную и олеаноловую кислоты.

В старые времена на Руси боярышник применяли в основном как закрепляющее средство при дизентерии. В XIX веке популярностью стал пользоваться чай из цветков и листьев боярышника, который, как считалось, очищает кровь. А начиная с XX века народная медицина настоятельно рекомендует плоды и цветки боярышника как лекарство при заболеваниях сердца и сосудов. Также из боярышника готовят спиртовую настойку, которую употребляют по 1 чайной ложке для снижения кровяного давления.

Боярышник – прекрасный медонос. Боярышниковый мед имеет приятную горчинку и долго не засахаривается.

Виды и сорта

Созревающие в августе-сентябре ярко-красные ягоды некоторых видов боярышника съедобны, чаще всего в кулинарии используют ягоды испанского боярышника (он же понтийский и азароль).

В России произрастает около 50 местных видов боярышника, еще около 100 видов было завезено из других стран, в том числе из Китая и с Кавказа. 

Как готовить

Из ягод боярышника готовят квас, компот (с добавлением яблок), чай (из сушеного боярышника, смешанного с шиповником), вино, повидло, джем, желе, конфитюры, пастилу, протирают их с сахаром.

Боярышник не занимает большое место в национальной кулинарии, кроме разве что Китая. Там из боярышника готовят очень популярные конфеты, пастилу, желе и соки.

В других странах эти ягоды известны скорее из-за своих лекарственных качеств, нежели вкусовых. И тем не менее из высушенных и молотых плодов боярышника делают муку, из которой выпекают сладковатый хлеб. Также сушеные плоды идут для изготовления суррогатного кофе.

 Джемы для улучшения вкуса из боярышника лучше делать смешанными, например, со смородиной или облепихой. Мармелад из боярышника потом можно использовать для приготовления соусов, особенно к дичи.

При употреблении в пищу ягод боярышника следует помнить, что в больших количествах они могут вызвать легкое отравление.

Сезон

Цветёт боярышник в мае – июне. К сентябрю цветы превращаются в ярко-оранжевые или красные «яблочки».

Весь год в супермаркетах и на рынках можно купить сушёные ягоды боярышника, а в аптеке — листья.

Как выбирать и хранить

При покупке или сборе важно убедиться в спелости ягод: они должны иметь равномерный темно-красный цвет, хорошо отделяться от плодоножки. На ягодах не должно быть признаков плесени.

Сухая свежая ягода боярышника может храниться в холодильнике 2-3 недели. Для этого ее нужно поместить в любую посуду и не накрывать крышкой. В морозильной камере плоды боярышника не теряют полезных свойств в течение года. Высушенные ягоды в сухом и проветриваемом месте могут сохраниться 1-2 года, лучше хранить их в полотняных мешочках, чтобы они не заплесневели.

После заморозки количество дубильных веществ в боярышнике уменьшается, и ягоды становятся вкусней и слаще, из них уходит горечь.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

Варенье из боярышника без косточек: рецепты, полезные свойства

Как же богата наша русская природа. Сколько ягод и фруктов. И практически все можно задействовать на сладкие заготовки. Даже боярышник, который принято считать целебным растением. Варенье из боярышника хоть и звучит непривычно, получается вкусным.

Более насыщенный вкус лакомству придают дополнительные ингредиенты. Поэтому популярны угощения как из одного компонента, так и ассорти. Все рецепты подробно расписаны в статье.

В составе боярышника наблюдается масса полезных элементов:

• дубильные вещества;
• флавоноиды;
• пектины;
• органические кислоты;
• витамины A, C, E.

Популярное применение ягоды — в виде чая, отвара и настойки. Однако стоит открыть для себя еще один способ употребления полезных плодов. Это варенье.

Готовятся такие десерты несложно. Подойдут к чаю, для выпечки, напитков и т. д. Лакомства не только вкусные, но и полезные:

1. Поддержка здоровья сердца.
2. Укрепление стенок сосудов.
3. Предотвращение сердечно-сосудистых заболеваний.

Также улучшается самочувствие, повышается иммунитет и нормализуется артериальное давление. Теперь вы понимаете, почему стоит сварить варенье из боярышника. А статья вам в этом поможет.

Варенье из боярышника с косточками

Что нам потребуется?

• Ягоды боярышника без хвостиков – 2 кг;
• сахар – 1 кг;
• вода – 200 мл.

Как вы уже догадались, глядя на список ингредиентов, сахар и вода пригодятся нам для приготовления сиропа.

1. Воду выливаем в емкость для варки варенья, туда же отправляем сахар. Включаем огонь и ждем пока песок полностью растворится.
2. В сироп погружаем ягодки вместе с косточками. Варим сладость 20 минут. Не забываем помешивать.
3. В обеззараженные банки разливаем варенье, закупориваем винтовыми крышками, прокипяченными в воде.

Заготовка на зиму готова. Улучшить вкус можно ванилином.

Джем с яблоками

Добавки к варенью помогу придать любимому десерту особые вкусовые качества. Рассмотрим, как сделать боярышниковое варенье с добавлением яблок. Кстати, подобное лакомство будет особенно полезно людям с нарушениями работы печени.

• 150 г пюре из яблок;
• Боярышник – 1 кг;
• Сахар – 1,5 кг.

1. Моем и высушиваем ягоды. Избавляемся от семян и плодоножек;
2. Пересыпаем плоды сахаром и ставим в затемненное место на 24 часа;
3. Через сутки наливаем в таз воду и сыпем оставшийся сахар;
4. Ставим на огонь и через минуту послекипения добавляем пюре из яблок;
5. Кипятим еще несколько минут.

Варенье из боярышника – весьма полезное лакомство, однако у него имеются определенные противопоказания. Не стоит увлекаться данным лакомством гипотоникам – одним из свойств лекарственного растения является способность снижать артериальное давление. Употреблять десерт детям, не достигшим 12 лет, также не рекомендуется. Для взрослых суточная доза продуктов из боярышника составляет 150 г.

Боярышник хорошо растет в климатических условиях средней полосы России и широко известен своими полезными и лечебными свойствами. Ягоды обладают немного терпким вкусом, поэтому в свежем виде их едят редко. Зато заготовки в виде компотов, джемов и варенья получаются очень вкусными и полезными. Рецепты варенья из боярышника без косточек отличаются от большинства рецептов лишь дополнительной кропотливой операцией по удалению семян из плодов.

Варенье из боярышника без косточек

Гораздо приятнее употреблять варенье из боярышника без косточек. Согласны? Но чтобы получить полезное и одновременно красивое и очень вкусное лакомство, необходимо потрудиться. Каждую ягодку освобождаем от семечек. Подготовленный продукт взвешиваем в очищенном виде.

Нам понадобится:

• ягод – 1 кг;
• сахар – 0,5 кг;
• лимонная кислота – 1-3 щепотки;
• стакан воды.

Косточки, которые остались после очистки ягоды, заливаем стаканом горячей воды и провариваем 10 минут. Процеживаем. Жмых отставляем в сторону, он нам больше не понадобится. В процеженный отвар добавляем сахар и ягоду. Ставим на огонь. Перемешиваем. Варим 5 минут на слабом огне.

Емкость убираем с плиты, накрываем крышкой и настаиваем одни сутки. Добавляем лимонную кислоту и провариваем еще раз 20-30 минут.

Готовое лакомство в горячем виде разливаем по стеклянным банкам, предварительно обработанных паром. Герметично затягиваем винтовыми крышками. Остужаем в перевернутом виде. Храним в погребе либо в других приближенных условиях.

На заметку! Если варить ягодки в два этапа, готовое варенье получится с ярким красивым оттенком.

Традиционный вариант

Десерт по данному рецепту готовится из цельных плодов боярышника. Изделие получается очень густым, ароматным и вкусным.

Продукты:

• боярышник — 1 кг
• сахар-песок — 500 г.

Порядок работы следующий:

1. Ягоды требуется тщательно перебрать. Выложить в эмалированную миску, залить холодной водой и перемешать руками. Слить, повторить процедуру еще 2 раза. Откинуть подготовленные плоды на сито, дождаться полного стекания лишней влаги.
2. Переложить подготовленные ягоды в большой, варочный таз. Пересыпать сахарным песком, размешать. Прикрыть, оставить на кухонном столе на 12 часов для выделения достаточного количества ягодного сока.
3. Спустя указанное время емкость с содержимым установить на плиту, на медленный нагрев. Не забывайте перемешивать. Со временем температуру разрешается немного увеличивать. Довести таким образом до кипения.
4. После снизить нагрев до минимума и варить до загустения массы. Расфасовать по чистым, обработанным банкам. Поставить стерилизоваться, после закипания жидкости в кастрюле 10-15 минут.
5. Аккуратно достать, закрыть крышками. Перевернуть, накрыть теплым пледом. Оставить в таком виде до полного остывания.

Хранить можно в погребе, холодильнике и даже при комнатной температуре.

С добавлением клюквы

Оказывается, боярышник отлично сочетается с клюквой. Не верите? Попробуйте сами.

Ингредиенты:

• 1 кг боярышника;
• 500 г клюквы;
• 1 кг сахара.

Приготовление:

1. Для начала варим сироп. Соединяем сахар с водой, доводим до кипения. В кипящую массу добавляем ягоды.
2. Кипятим 10 минут. Затем снимаем с огня. Через 5 минут возвращаем кастрюлю на плиту и увариваем еще раз в течение 10 мин.
3. Распределяем готовый джем по банкам и герметично закрываем.

Противопоказания и ограничения

Принимая во внимание состав и свойства варенья из боярышника, нужно придерживаться в его употреблении определенных дозировок. Для детей в возрасте от 6 лет суточная порция лакомства не должна превышать 50 мл, для взрослых — 100 мл. Еще есть несколько состояний, при которых от десерта лучше отказаться:

• хроническая гипотония и склонность к резким перепадам давления;
• сахарный диабет;
• беременность и кормление грудью;
• детский возраст до 6 лет;
• аллергия на боярышник или другие составляющие продукта.

Варенье из боярышника, приготовленное с косточками, можно употреблять и утром, и вечером. В первом случае оно наполнит энергией на весь день, во втором — успокоит и подарит глубокий сон. При появлении любой негативной реакции со стороны организма следует отказаться от дальнейшего употребления десерта и обратиться за консультацией к врачу.

Не зря Карлсон любил варенье: мужчина в расцвете сил знал толк в сладостях. Консервированные в сахаре фрукты не только обладают сладким вкусом, но и хранят в себе массу витаминов, которых так не хватает нашему организму в период холодов и морозов. Если вы любите побаловать себя подобными полезными лакомствами, то обязательно приготовьте варенье из боярышника

. Оно обладает оригинальным сладковато-кислым вкусом и невероятным ароматом, а также способно благотворно повлиять на здоровье.

Мало кто не слышал об этих ярких, красных ягодах, однако не все знают о том, какую пользу они в себе таят.

1. Имеют в своем составе антиоксиданты, которые способны очистить организм от токсинов и тяжелых металлов, способствуя улучшению работы почек, устранению холестериновых бляшек в сосудах, а также предотвращая образование опухолей.
2. Положительно сказываются на работе сердца благодаря наличию урсоловой кислоты. Боярышник часто используют для лечения сердечно-сосудистых заболеваний (аритмии, стенокардии, инфаркта и т.д.).
3. Оказывают успокаивающее воздействие на нервную систему, поэтому растение применяется в терапии бессонницы, эпилепсии, нервозов, хронической усталости.
4. Снижают уровень сахара в крови, а значит полезны для диабетиков.
5. Способны убрать спазматические боли в мышцах.
6. Обладают вяжущим действием, которое незаменимо в борьбе с заболеваниями желчного, почек и печени, а также для нормализации мочеиспускания.
7. Помогают справиться с расстройствами желудка, гастритом.

Важно!
Кормящим мамам употребление боярышника помогает увеличить количество молока.
Как видим, эти красные ягодки достойны места в нашем рационе, а варенье — отличный способ употреблять витамины с удовольствием. К тому же, боярышник — это не только полезные плоды, но и красивое растение, которое сегодня декораторы активно используют в дизайне ландшафтов.

Классический вариант пользуется особой популярностью благодаря простоте своей технологии — приготовить его по силам даже начинающей хозяйке.

И первый секрет вкусного лакомства — правильно подобранное сырье:

1. Нужны только спелые плоды. О готовности их к употреблению свидетельствует плодоножка: если она легко отделяется от ягоды, то боярышник зрелый.
2. Осмотрите сырье на предмет повреждений. Нежелательно использовать помятые, поклеванные птицами ягоды.
3. Плоды кустов, что расположены у дорог, впитывают в себя слишком много токсичных выбросов. Старайтесь не использовать такие ягоды.
4. Если еще нет большого опыта в консервировании, то не берите сразу большой объем , его будет трудно переработать. Лучше делайте заготовки постепенно, небольшими партиями.

Знаете ли вы?
Род растений Боярышник считается одним из самых древних на планете, так как есть сведения о том, что его представители существовали еще в мезозойскую эру, наряду с платанами и магнолиями.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления сладости понадобится:

• 2 кг ягод боярышника;
• 1 кг сахара.

Список действий

Сам процесс довольно прост:

• 1. Начинаем приготовление с мытья и пересмотра ягод. Подгнившие плоды или частицы мусора способны испортить впечатление от самого вкусного блюда, поэтому тщательно пересматриваем сырье.
• 2. Помыв ягоды, даем им просохнуть. Чтобы дело пошло быстрее, разложите их ровным слоем на чистой бумаге или ткани.
• 3. Затем в большую металлическую кастрюлю или миску (в которой будет вариться будущее варенье) высыпаем боярышник вместе с сахаром.
• 4. Хорошо перемешиваем полученную смесь и оставляем на 8-10 часов.
• Подобные приготовления можно сделать с вечера, чтобы ягоды за ночь пустили сок.
• 5. По истечении указанного времени плоды в собственном соку ставим на огонь.
• 6. Не забываем помешивать сладкую массу, увеличивая температуру каждые пару минут, пока не начнется кипение.
• 7. Когда варенье закипит, убираем интенсивность огня до минимума и варим смесь до загустения.

Важно!
Готовность джема проверяется просто: опускаем на блюдце капельку жидкости, и смотрим чтобы она не растекалась.
Готовый продукт разливаем по банкам и наслаждаемся отличным вкусом.

Немного более трудоемкий в процессе приготовления джем из боярышника без косточек, но вкус и консистенция такого лакомства того стоит.

Список продуктов

В состав входят:

• 1 кг боярышника;
• 0,5 л воды;
• 1 кг сахара;
• 2 гр лимонной кислоты.

Пошаговый процесс

Начинаем по уже известной схеме:

1. Перемываем и перебираем ягоды.
2. После этого необходимо удалить из них косточки (обратите внимание, что сок плодов быстро красит руки в коричневый цвет, который после плохо отмывается, так что не забудьте надеть перчатки).
3. В кастрюлю для варки высыпаем ягоды и заливаем их водой.
4. Варим до размягчения, после чего сливаем воду в отдельную посуду (она нам еще понадобится).
5. Готовые ягоды перетираем через сито, чтобы будущее варенье получило консистенцию, приближенную к кремовой.
6. Перетертую массу возвращаем в кастрюлю, заливаем оставшейся водой и добавляем сахар с лимонной кислотой.
7. Дальше готовим на маленьком огне, помешивая.
8. Варенье будет готово, когда начнет прилипать ко дну.

Знаете ли вы?
В старину это растение олицетворяло чистоту и непорочность, поэтому на многих христианских иконах того времени можно увидеть Матерь Божью, держащую ветку боярышника в руках.
Чтобы наслаждаться вкусным джемом зимой, важно знать, в каких условиях необходимо его содержать, чтобы лакомство не испортилось.

Первое правило успешного хранения — тара

:

1. Опытные хозяйки рекомендуют консервировать в стеклянных баночках объемом 0,5л.
2. Не забудьте о .
3. Простерилизованная баночка должна быть сухой на момент заливания в нее варенья. Для просушки поставьте тару вверх дном на бумажное полотенце или отправьте в слабо разогретую духовку.
4. Теперь дело за крышками. Они должны быть целыми, без следов коррозии. Выбирайте любые: закручивающиеся, белые или вакуумные.

Второе правило — сам продукт

:

• Чем гуще масса, тем больше шансов на успешность ее сохранности.
• Обязательно помним о необходимости кислоты в сладкой консервации. Ее наличие убережет заготовку от появления плесени. В вареньях, где используются плоды с косточками, достаточно природной кислоты, а вот очищенные джемы нуждаются в дополнительном окислении лимонной кислотой или соком.

Третье правило — место хранения
:

Идеально в данном случае отправить банки в холодильник, однако мало у кого имеется столько места в домашнем агрегате.

Важно!
Подобную консервацию можно хранить и в комнатных, квартирных условиях. Поставьте банки в темное место (отлично, если есть кладовка), где температура воздуха не поднимается выше +19…+20ºС.
Хранение в погребах — довольно распространенная практика, однако варенье в таких условиях может пострадать: от резкого понижения температуры банки могут просто полопаться.

Четвертое правило — сколько можно хранить

:

1. Если речь идет о продукции без косточек, то в правильных условиях она простоит 2-4 года.
2. Однако когда в лакомстве имеются косточки, то консервацию желательно употребить в течение полугода, иначе костные ядра начнут вырабатывать синильную кислоту — природный яд, что может навредить здоровью.

Поскольку боярышник в составе варенья проходит длительную термическую обработку, то вероятность вреда от него минимальна. Однако не стоит забывать, что эти ягоды относятся к лекарственным растениям, а любое лекарство требует дозировки. Поэтому не стоит злоупотреблять лакомством во избежание проблем с желудком и зубами (помним о высоком содержании сахара в составе джема).

Беременным, людям, имеющим проблемы с сердцем или желудочно-кишечным трактом, вообще лучше ограничится парой ложек варенья в день. Единственные, кому лучше вообще избегать боярышника даже в виде джема, — кормящие мамы. Также не стоит забывать, что больным на сахарный диабет и людям, страдающим нарушениями обмена веществ, строго противопоказаны любые виды варений и джемов вне зависимости от их состава.

Джем из боярышника со смородиной

Для приготовления данного лакомства измельчите предварительно смородину в пюре. А как приготовить супер-вкусный и полезный микс, читайте далее.

Нам понадобится:

• 1000 г боярышника;
• 150 г смородинового пюре;
• 1500 г песка;
• 600 г воды.

Описание рецепта:

1. Плоды пересыпаем с сахаром и оставляем на сутки. Место подбираем без воздействия солнечных лучей. Песок берем не весь, достаточно около 0,5 кг.
2. Затем отправляем смесь на огонь, всыпаем оставшийся сахар и доводим до кипения.
3. Увариваем массу до загустения. Готовое варенье разливаем по емкостям.

Простые и понятные рецепты

Иногда бывает нелегко выбрать нужный рецепт варенья из боярышника. Тут мы рассмотрим пять наиболее популярных рецептов, которые придутся по душе даже гурманам.

С косточками

Считается, что от боярышникового варенья с косточками гораздо больше пользы, поскольку именно в этих самых косточках есть вещества, способствующие улучшению состояния волос, кожи и ногтей. Кроме того, именно наличие косточек в ягодах придают вкусу некую изюминку. Не стоит бояться оставлять косточки — если варенье приготовлено правильно, они размягчаются.

Для приготовления понадобятся:

• 1 кг ягод;
• 1 кг сахара;
• 1 упаковка ванильного сахара;
• немного лимонной кислоты.

Теперь перейдем к описанию процесса приготовления блюда:

1. Приготовить ягоды: перебрать, промыть под проточной водой и как следует высушить.
2. Следующий шаг — приготовление сиропа. Для этого необходимо смешать сахар с водой и поставить полившуюся смесь на огонь. Во время приготовления не забывайте помешивать варево, чтобы оно не пригорело. Варить нужно до той поры, пока сахар не растворится, а сам сироп не станет прозрачным.
3. Как только сироп начнет кипеть, поместите в кастрюлю ягодки и снова прокипятите, не забывая помешивать.
4. Снять с огня и дать как следует настояться, поместив на 12 часов в темное место.
5. По истечении этого времени снова поставьте вашу смесь на огонь, и не забудьте добавить оставшиеся компоненты — ванилин и лимонную кислоту. Варите 25 минут.
6. Теперь нужно дать варенью остыть, затем закатать его в банки.

Без косточек

Существует также отличный рецепт боярышникового варенья без косточек. Хотя для приготовления этого десерта потребуется чуть больше усилий, чем для предыдущего, он, несомненно, стоит того.

Для начала определимся, что нужно для приготовления этого восхитительного десерта:

• 1 кг ягод;
• 0,5 л воды;
• 1 кг сахара;
• 2 г лимонной кислоты.

Теперь разберемся, каким должен быть порядок действий:

1. Подготовьте ягоды, промыв их под проточной водой и тщательно перебрав.
2. Залейте их водой, поставьте на плиту и варите, пока ягоды не размягчатся как следует.
3. Дайте вашему вареву остыть, а после слейте воду и процедите.
4. Теперь избавляемся от косточек: протрите ягоды через сито, чтобы осталась только мякоть, а косточки отсеялись.
5. Получившееся «пюре» положите в таз и залейте отваром, а после добавьте сахар.
6. Теперь поместите смесь на плиту и варите до тех пор, пока ваш десерт не начнет приставать ко дну.
7. Теперь последний штрих — добавьте лимонную кислоту.
8. После того как варенье остынет, можно закатывать его в банки.

С черной смородиной

Сейчас мы расскажем вам рецепт очень вкусного и полезного варенья, которое поможет бороться с простудой. Это десерт, приготовленный из боярышника и смородины.

Вам понадобятся:

• 1,5 кг сахара;
• 1 кг боярышника;
• 150 г смородинного пюре;
• 0,5 л воды.

Теперь перейдем к описанию самого рецепта:

1. Подготовить ягоды.
2. Взять 400 г сахара и присыпать ягодки.
3. Оставить настаиваться на сутки, а по истечении этого времени добавьте оставшийся сахар и залейте полученную смесь водой.
4. Все это поместить на плиту и прокипятить.
5. После того как смесь закипит, добавляем в кастрюлю смородиновое пюре.
6. Снова варим, пока десерт не приготовится окончательно.
7. Полученную смесь остудить и залить в банки.

С клюквой

Весьма интересный рецепт боярышникового варенья с клюквой. В этом варенье сочетаются огромная польза и приятный вкус, который получается за счет смешения этих двух ягод.

Для приготовления вам понадобятся:

• 1 кг боярышника;
• 0,5 кг клюквы;
• 1 кг сахара.

Порядок действий должен быть следующим:

1. Для начала нужно сварить сладкий сироп (сахар + вода).
2. Дождавшись, когда сироп начнет кипеть, поместите в кастрюлю предварительно промытые ягоды клюквы и боярышника.
3. Варить смесь примерно 10 минут.
4. Снять кастрюлю с огня и дать постоять примерно столько же.
5. Опять поместите кастрюльку на огонь и кипятите 5 минут.
6. Остудить и разлить в стерилизованные банки.

Вкусное варенье из боярышника с яблоками

Очень интересный вкус, который придется по душе всем гостям. Также джем отлично подойдет в качестве начинки для выпечки.

Состав:

• 1000 г песка;
• 1000 г боярышника;
• 500 г яблок;
• цедра апельсина.

Шаги:

1. Ягоды промываем и даем им обсохнуть. Яблоки тоже промываем, удаляем сердцевины и нарезаем мелкими кубиками. Кожуру оставляем по желанию.
2. Затем пересыпаем все плоды с сахаром и даем постоять 60 минут. За это время плоды дадут сок.
3. Ставим все на огонь, варим полчаса. Цедру апельсина вводим в массу за 5 минут до готовности.
4. Готовое горячее варенье разливаем по стерильным банкам и плотно закручиваем крышками.

Шаги

Подготовим те немногие ингредиенты, что понадобятся нам для приготовления аппетитного и ароматного варенья. Приобретите или засушите самостоятельно для этого лакомства только цельные ягоды без повреждений.

Заливаем в объемную алюминиевую кастрюлю указанное количество чистой холодный воды. На этом же этапе отправляем в кастрюлю к воде еще и весь сахар, перемешиваем его.

Нарезаем лимон дольками так, как показано на фото, отправляем его в сахарную воду. На замену ему может прийти лайм или даже апельсин.

Доводим воду до кипения и после варим еще в течение 15-20 минут до тех пор, пока кристаллики сахара полностью не растворятся в жидкости. За это время сироп станет достаточно густым и однородным.

Ягоды заранее хорошенько промываем и сушим на чистом кухонном полотенце. Когда сироп проварится необходимое количество времени, засыпем к нему боярышник.

На небольшом огне варим сироп с ягодами в течение часа, не перемешиваем содержимое кастрюли

, даем ему возможность пропитаться.

Небольшие стеклянные банки стерилизуем заранее, сушим и заливаем в них готовое горячее варенье, закручиваем такими же стерилизованными крышками.

Переворачиваем стеклотару верх дном, оставляем до полного остывания под плотным одеялом, а затем убираем в место хранения. Варенье из ягод боярышника с косточками готово.

Приятного аппетита!

Приготовить варенье из боярышника без косточек будет интересно тем, кто следит за своим здоровьем, и знает о целебных свойствах этих ягод. Боярышник используют для лечения сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии и синдрома хронической усталости. Варенье тоже обладает целебными свойствами, но это скорее вкусный сладкий десерт, чем лекарство.

Варенье из боярышника без косточек варят с сахаром в два приёма

• Количество порций: 5
• Время подготовки: 30 минут
• Время приготовления: 1 минута

Боярышниковое варенье в сиропе

Очень вкусное и полезное варенье. Обладает приятным ароматом и особыми антисептическими свойствами. Рекомендуется принимать в качестве профилактического лакомства против опухолей и воспалений.

Необходимые ингредиенты:

• боярышник 1 кг;
• сахар-песок 1 кг;
• ванилин 1 упаковка;
• лимонная кислота половина чайной ложки.

Способ приготовления:

1. Плоды тщательно вымыть и просушить. Плодоножки удалить.
2. Приготовить сироп из воды (0,3 л) и сахара.
3. Сложить подготовленные ягоды в кастрюлю и залить сахарным сиропом.
4. Оставить полученную массу в темном прохладном месте на 8 часов.
5. Добавить в настоявшуюся смесь ванилин и лимонную кислоту, поставить на маленький огонь.
6. Варить до получения густой массы.
7. Распределить готовое варенье по подготовленным заранее емкостям и закатать их.

Полезное варенье

Не только боярышник может похвастаться богатым набором витаминов, есть и другие, не менее полезные ингредиенты для зимних сладостей.

Малиновое варенье, наверное, относится к самым популярным разновидностям джемов. Редко можно встретить человека, который его не любит. А зимой такая малины вообще становится главным природным лекарством в борьбе с простудой и гриппом.

Салициловая кислота в ее составе помогает снижать температуру, оказывает потогонное воздействие, особенно, если употреблять варенье в виде горячего чая.

Распространено даже варенье из боярышника и , ведь в совокупности эти ягоды представляют действенное средство для укрепления иммунитета.

При этом совсем не обязательно удалять из них косточки. В этом случае процесс приготовления окажется максимально упрощен. Если же их все-таки решиться удалить, то варенье будет намного нежнее и сочнее.

Как сделать варенье из боярышника без косточек

Бесспорно, процесс отделения ягод от косточек займет определенное время. Но если все-таки это сделать, то в результате получится яркое, насыщенное, приятное на вкус, с нежной консистенцией варенье.

Продукты:

• 1,3 кг ягод боярышника;
• 0, 75 кг сахара.

Приготовление:

1. Ягоды промыть, очистить от косточек и плодоножек, выложить в кастрюлю.
2. Поверх ягод высыпать сахар и настоять в таком составе 2 часа.
3. Потом уже проварить до тех пор, пока варенье не станет густым.
4. Сразу же наполнить сладким лакомством банки, прикрыть их крышками.

Стерилизовать всю тару 10 минут, закатать.

Варенье из боярышника с косточками

Это самая простая, быстрая рецептура. С ней справятся даже новички в кулинарном деле. Все действия сводятся к самым минимальным. При этом конечный результат приятно удивит и порадует. Уж очень вкусным, густым и красочным получается это лакомство. Его можно и ложкой есть, и на хлеб наматывать.

Продукты:

• 1,3 кг боярышника;
• 1,3 кг сахара;
• 280 мл воды;
• 12 гр. ванильного сахара;
• 5 гр. лимонной кислоты.

Приготовление:

1. Боярышник перебрать, промыть, очистить от всей шелухи.
2. Выложить ягоды на полотенце, обсушить.
3. Пока они обсыхают, необходимо сварить сироп. Для этого в воду всыпать сахар, закипятить и варить до тех пор, пока все кристаллы сахара не растворятся.
4. После этого всыпать в сироп просушенные плоды и вновь довести жидкость до кипения.
5. Отставить емкость в сторону и настоять 14 часов.
6. Как только это время истечет, вновь поставить емкость на плиту, всыпать в заготовку ванильный сахар и лимонную кислоту.
7. Варить смесь 25 минут.

Сразу разлить в банки, закатать.

Как правильно выращивать боярышник из семян в домашних условиях

Боярышник – достаточно популярная на текущий момент времени культура ягодного типа. Она имеет оригинальный и декоративный внешний вид, а также радует плодами, которые активно применяются в создании лекарственных препаратов, а также применяются для профилактики различных заболеваний. Процесс выращивания боярышника можно организовать самостоятельно.

Самое главное в данном случае – проращивание семян, их отбор, и дальнейший – грамотный и рациональный уход. Помните также о том, что семена нередко оказываются «пустыми», поэтому уровень проращивания у боярышника достаточно низкий.

• Правильно выбираем плоды;
• Осуществляем проращивание семян;
• Правильно высаживаем боярышник.

Краткое содержание

Проращивание семян боярышника

Следует отобрать достаточно крупные, но в то же время не совсем зрелые плоды. Следите за тем, чтобы плоды были здоровые. Плоды имеют достаточно твердую и плотную оболочку, что существенно снижает уровень прорастания. Семена следует освободить от сочной оболочки, после чего производится стратификация. Перед этим процессом семена ни в коем случае нельзя будет просушивать. Просушивание может стать основой утери всех качеств семян, и как вы понимаете, в дальнейшем они просто не прорастут.

Стратификация предполагает, что уже очищенные от плотной кожуры семена вместе с мякотью плода замачивают в воде. Через сутки аккуратно производится протирание через сито. Далее, осуществляется замачивание в нитрате калия. Используется однопроцентный раствор. Замачивание длится не более суток.

После того, как семенной материал готов, его помещают в холщовую ткань и кладут в место, где выдерживается температура не более пяти градусов выше нуля. При этом можно использовать и другой метод проращивания – смешать материал с крупным песком, желательно речного типа. Вся «смесь» помещается в деревянный ящик или же иную емкость. Ящик опускается в подвал. При температуре не более пяти градусов, производится выдержка материала в течение всей зимы. А вот уже весной производится высадка в открытый грунт.

Высадка семян

Посадка боярышника производится на ранее подготовленный грунт, с учетом необходимости учитывать отсутствие заморозков. Помните, что для дальнейшего роста нужна более теплая погода, поэтому, высадку лучше проводить в мае. Низкий температурный режим может стать основой пагубного влияния на ростки, и они погибнут или же просто остановятся в развитии.

Подготовка земли предполагает перекапывание и удобрение. Используйте органические средства, которые обеспечат дополнительное питание растению в момент его начального развития.

Отметим, что семена нельзя сажать глубоко. При этом учитывайте, что всхожесть у боярышника достаточно низкая, а значит, после предварительной подготовки семенной материал высаживается достаточно густо. После выкладки нужно будет покрыть их незначительным слоем грунта и обеспечить постоянный полив.

Многие опытные садоводы организовывают мини-питомник, в котором создаются тепличные условия. То есть, используется метод выращивания в теплице, где высадка может быть осуществлена уже в апреле. Так, формируется возможность быстрого развития ростков. Когда растение достигает полуметра высотой, его можно будет пересаживать на постоянное место. Есть возможность в домашних условиях, после стратификации и прорастания высадить семенной материал в достаточно широкие ящики-горшки. Это обеспечит еще более интенсивный рост растения.

Правила подготовки грунта

• Растение лучше всего высаживать на открытых и освещенных участках, избегайте сырых и заболоченных мест. Лучшим вариантом станет высадка на незначительном возвышении, в таком случае, рост растения будет достаточно интенсивным;
• Для саженца нужно подготовить посадочную ямку, размер которой приблизительно должен соответствовать таким параметрам: 60*60*60 см. Если сделать ямку слишком глубокой, то в данной ситуации прорастание будет незначительным, и на рост уйдет гораздо больше времени, а слишком слабые ростки просто погибнут;
• В готовую лунку следует добавить перегнивший навоз или же компост, а также дерновую землю. В процессе ухода за растением нужно систематически использовать различные подкормки, чтобы обеспечить правильный и быстрый рост;

Помните, что почва должна быть непременно высокоплодородной. После высадки следует обеспечить обильный полив, а почву нужно мульчировать торфом.

Правила ухода

Молодые растения должны поливаться весьма обильно, особенно в первый год выращивания, иначе они будут сильно отставать в развитии и росте. Если в течение какого-то времени деревце сохраняет своеобразное состояние покоя, вам нужно внимательно осмотреть состояние кроны. Если она не пожухла и имеет здоровый вид, то вам нужно просто обеспечить растение более благоприятными условиями ухода. Чаще всего, на следующий год такие деревья дают достаточно сильные и крепкие побеги. Когда растение достигнет размера в полметра, вам нужно правильно обрезать крону, на высоту трех почек от земли. При этом, обязательно убираются боковые побеги, оставляют всего несколько веточек.

 

Лекарственные растения на грядке

Цветы, плоды и препараты из боярышника признаны одними из лучших средств по профилактике и лечению сердечно-сосудистых заболеваний. Это целебное растение должно быть на каждом приусадебном или дачном участке. Для этого его надо вырастить, взяв из природы, но со знанием дела. 

На территории России в диком виде произрастает около 50 видов боярышника, но только три вида обладают лечебными свойствами: боярышник кроваво-красный, боярышник сомнительный и боярышник однокосточковый. Из них наибольшую лекарственную ценность представляет боярышник кроваво-красный.

Как же определить эти виды? 

Боярышник кроваво-красный – это кустарник или деревце до 4 м высотой. Ветки с блестящей коричневой корой и прямыми толстыми колючками до 2,5 см. Листья очередные с черешком, обратнояйцевидные, 3-7-лопастные, по краю зубчатые, слабо опушены волосками, сверху темно-зеленые, снизу светлые. Цветки белые или розовые в щитковидных соцветиях. Плоды кроваво-красного цвета, шаровидно-элипсоидальной формы со сладковатой мучнистой мякотью, большей частью с тремя косточками. 

Листья у боярышника сомнительного почти одноцветные, светлые, сизо-зеленые, снизу лишь немного бледные. Плоды пурпурно-черные, шаровидные, со светлыми точками, чаще всего с двумя косточками. 

Листья боярышника однокосточкового явно двухцветные: сверху темно-зеленые, оливковые, сильно лоснящиеся, снизу беловатые с восковым налетом. Плоды шаровидные или широкоэллипсоидальные, коричневато-красные с одной косточкой. 

Боярышник кроваво-красный путают с боярышником колючим, который используется для декоративных целей. Боярышник колючий имеет серые ветви; листья неопушенные, с тупыми широкими малоразвитыми лопастями; плоды мелкие, темно-буровато-красные, яйцевидной формы, с двумя-тремя косточками; косточки с боком имеют глубокую извилистую бороздку. Боярышник колючий может быть использован в качестве подвоя при проведении прививки. 

Что важно учитывать при выращивании боярышника? 

Это растение-долгожитель — на одном месте боярышник может расти и плодоносить более 150 лет. Он растет практически на любых почвах (но не выносит близкого залегания грунтовых вод), засухоустойчив, зимостоек и не требует особого ухода. Боярышник светолюбив, в связи с чем размещать его следует на открытых местах. Он очень медленно растет, и при выращивании его из семян вступает в пору плодоношения только через 10-15 лет. 

Боярышник размножается: семенами, корневыми отпрысками и прививкой. 

Семена (косточки), извлеченные из полностью созревших плодов, хорошо промываются и высушиваются. Лучший срок посева — осенний (не менее чем за один месяц до наступления устойчивых заморозков). 

В заранее вскопанную и заборонованную грядку семена высевают на глубину 3-4 см с расстоянием в ряду 10 см, а между рядами 15-20 см. Осенью следующего года однолетние сеянцы следует пересадить в школку саженцев по следующей схеме: расстояние между сеянцами 40-45 см, между рядами не менее 50 см. К следующей весне выращенные двухлетние саженцы готовы к посадке на постоянное место. 

Можно высевать семена и ранней весной по вышеуказанной схеме. Но для весеннего посева семена должны быть простратифицированы в течение трех-четырех месяцев во влажном песке при температуре +1…+5° С. 

Предпочтение все же следует отдавать вегетативному способу размножения боярышника корневыми отпрысками. Технология посадки корневых отпрысков такая же, как при посадке других косточковых культур – сливы, вишни. Лучший срок посадки – весна. 

Вполне возможно выращивание боярышника и через прививку, к примеру, боярышника кроваво-красного на боярышник колючий. Наиболее приемлемый способ прививки – врасщеп; лучший срок – начало цветения. Черенки перед прививкой должны не менее суток находиться в воде. 

Уход за боярышником заключается в прополке и рыхлении приствольных кругов, умеренных поливах в очень засушливые годы, вырезке отмирающих ветвей и тех, что явно мешают друг другу.

Подписывайтесь на наш видео­канал на youtube

Геннадий Фомин, Саратовская обл., г. Энгельс

Не только настойка: боярышник на нашей кухне

Твердые красные плоды боярышника, немного напоминающие шиповник, на первый взгляд кажутся неблагодарным кулинарным продуктом. Из них не так легко выжать сок, как из апельсина, их не посыплешь сахаром и не подашь в сыром виде, например, с мороженым, как другие ягоды.

Несмотря на это, стоит приложить определенные усилия и «выжать» из боярышника его ценные ингредиенты – равно как и необычный, малоизвестный вкус. Некоторым он напоминает аромат рябины, а у других ассоциируется с шиповником. Эти плоды подойдут не только для настойки. Мы подскажем, какими полезными для здоровья свойствами обладает этот природный продукт и как его использовать для приготовления заготовок.

Красная сила боярышника

Боярышник известен, в первую очередь, как лекарственное растение. Для производства пищевых добавок и медицинских препаратов используются в равной степени и цветы, и плоды. Чаще всего с этим растением мы встречаемся в фармацевтических продуктах, предназначенных для людей, страдающих гипертонией и сердечными заболеваниями. За благоприятное действие боярышника на сердечно-сосудистую систему отвечают, в первую очередь, два присутствующих в этом растении соединения – флавоноиды и процианидины.

Первые из них убирают спазмы мышц и кровеносных сосудов, благодаря чему к сердечной мышце поступает вместе с кровью большее количество кислорода, и наш «мотор» работает более эффективно. Кроме того, флавоноиды за счет спазмолитического действия могут облегчить менструальные боли у женщин.

Процианидины мягко снижают кровяное давление

Список полезных ингредиентов, присутствующих в боярышнике, на самом деле гораздо длиннее. Так, в плодах и цветах можно найти витамин А и C, витамины группы B. Кроме того, растение является богатым источником минеральных солей, дубильных веществ и пектина. В нем присутствуют эфирные масла, которые расслабляют и успокаивают, поэтому продукты из боярышника могут принести умиротворение после трудового рабочего дня или серьезной физической активности. Мало кто знает, что свойства растения задействуются не только в сердечных препаратах, но и в повышающих иммунитет, а также в успокоительных лекарствах.

Ягоды, сухофрукты и сок

Ягоды боярышника лучше всего годятся для переработки. Самая известная заготовка – это, конечно же, настойка из этого растения. Но алкогольный напиток – не единственный способ использования небольших красных ягод. Из них можно сделать сок или джем, а из высушенных плодов – настой или чай.

Если для заготовок используются не сушеные плоды, то нужно помнить, что лучше всего подходят спелые (но не мягкие) и немного подмороженные ягоды.

Представляем 4 проверенных рецепта с боярышником

Джем и конфитюр

Приготовление варенья из боярышника требует много времени и труда. В первую очередь, из каждой ягодки следует извлечь косточки. Затем боярышник отправляют в глиняный сосуд на несколько часов, пока плоды не станут мягкими. Потом их пропускают через соковыжималку. Ягодную массу тушат на маленьком огне, часто помешивая, чтобы не пригорела. Добавляют сахар (1 стакан на килограмм плодов) и варят еще некоторое время. Горячий джем раскладывают по баночкам и сразу же закручивают.

Из плодов боярышника можно приготовить замечательный конфитюр. Их заливают водой так, чтобы она накрыла боярышник, и варят, пока тот не размягчится. Массу процеживают и перекладывают в холодную воду. К получившемуся соку необходимо добавить сахар (в пропорции 1:1 с ягодами) и довести до кипения. Добавляют плоды и варят в течение приблизительно 10 минут. Оставляют на несколько часов и снова кипятят, уменьшая тем самым количество жидкости. Затем плоды еще горячими перекладывают в банки и сразу же закручивают.

Сок из боярышника

Свежий сок из таких плодов придется по вкусу не всем. Но прежде чем мы решим, что не в восторге от этого напитка, давайте для начала его попробуем.
Спелые плоды следует вымыть, освободить от косточек и пропустить через соковыжималку. Можно подсластить медом – по вкусу. Пить сразу после приготовления. Если чистый сок не понравится, можно попробовать смесь. Боярышник допускается сочетать с аронией, шиповником и даже соком апельсина.

Соус из боярышника

Ягоды боярышника, потушенные до мягкости и протертые через сито, могут быть интересным дополнением к домашнему томатному соусу. Пропорция ягод и томатов должна составлять 4:1 – 5:1 в пользу боярышника. В компанию к ним нужны соль, перец, чеснок, немного оливкового масла, яблочного уксуса, красного вина и горчицы. Чтобы сделать соус более острым, можно добавить мелко порезанную луковицу.

Все ингредиенты слегка обжаривают, добавляют сваренный до полуготовности боярышник и кипятят на маленьком огне, чтобы соус выпарился и загустел. Если вы хотите отправить его на хранение, а не съесть сразу, продукт нужно переложить в банки и их пастеризовать.

Лучшие сорта боярышника

Другие записи про боярышники

Лошадь учит детей улыбаться, а удод учит чистоплотности  На краю деревни, в сарайчике, в нескольких метрах от нашего сада жила старая лошадь. Она всегда подолгу смотрела на заросли боярышника в нашем саду, на его ветки, свисающие за забор. Иногда…

В майскую пору хороши еще одни представители огромного семейства розоцветных – боярышники. Именно сейчас они цветут неистово, расточая вокруг своеобразный, сладко-терпкий, для многих даже неприятный аромат. «Ну кто же их не знает?» —…

Как размножить боярышник черенками?

Написать этот топик меня сподвигло прочтение вот этого поста «Казнить или помиловать боярышник»  от Эрики. С огромным удивлением узнала, что боярышник, оказывается, считается рассадником многочисленных болезней и приманкой для…

Вопрос от нашей подписчицы Людмилы: Посадила в саду саженец боярышника в 2010 г. В этом году дал первые плоды (две грозди) — мелкие, размер — как черная рябина. Предполагаю, что это дикий боярышник. Учитывая маленький размер нашего земельного…

Прошу совета! Помогите, пожалуйста! На наш сад напал бактериальный ожог. Сейчас активно занимаемся спасением молодых плодовых деревьев. В поисках средств лечения в интернете натолкнулась на настойчивый совет о том, что нужно уничтожить растущий…

Смотрите все материалы

про боярышники :

Смотреть все

Боярышник – листопадный кустарник с многовековой историей, который относится к семейству «Розовые». Он произрастает в горах и лесах в условиях умеренного климата. Высота дерева достигает 5-8 м. Это светолюбивое растение, выносливое и неприхотливое. В данной статье мы поговорим о самых популярных сортах данного растения: крымский, китайский, сливолистный и другие.

Разновидности боярышника

Боярышник считается одним из самых красивых растений. Его часто используют в декоративных целях. Он насчитывает около 100 разновидностей во всём мире. В России известны 15 видов, которые превосходно приживаются и цветут.

Обыкновенный

Боярышник обыкновенный

Высота кустарника – 5 м. Данный вид боярышника вынослив и устойчив к холодам. Подойдет для выращивания в подмосковье и средней полосе России. Он имеет ярко-красные ягоды и жёлтую мякоть. Хорошо приживается в каменистых и глинистых районах. Из него получаются красивые живые изгороди.

Сибирский

Сибирский боярышник

Это кустарник или дерево, которое достигает 6 м в длину. Колючки редкие, но длинные – 4 см. С конца весны по середину лета сибирский боярышник имеет белые цветки. Плоды у него ярко-красные и круглые. С момента достижения 7 лет приносит плоды, которых можно есть.

Полумягкий

Полумягкий боярышник

Полумягкий боярышник имеет ягоды оранжево-красного цвета и жёлтую мякоть. Он вырастает до 8 м. Кроны густые, покрыт острыми колючками. Несёт плоды с 6 возраста. Плоды и листья полумягкого боярышника чрезвычайно красивы. Поэтому данный вид используется, как декоративное украшение сада, дома.

Зеленомясый (черноплодный)

Зеленомясый боярышник

Цветочки у зеленомясого боярышника белые и имеют темные тычинки. Черные плоды и зеленая мякоть обладают приятным вкусом. Зеленомясый боярышник, подобно многим другим видам, имеет колючки. Черноплодный боярышник распространен на Сахалине и Камчатке.

Однопестичный

Однопестичный боярышник

Куст однопестичного боярышника имеет густую крону. Он стремительно растёт и превосходно смотрится как живая изгородь. Данный вид ценится за свои целебные свойства и декоративность.

Среди многочисленных видов боярышника каждый человек найдёт для себя тот, что подойдёт ему.

Популярные сорта

Сорта боярышника имеют между собой различия в цвете, размерах, декоративных особенностях, плодоношении. Но все сорта непривередливы и устойчивы к холодам, жаре. Они любят свет, но также могут произрастать и на теневой стороне. Ниже перечислены самые популярные сорта данного растения.

Крымский

Крымский боярышник

Это небольшое дерево, произрастающее в Крыму. Нечасто можно встретить данный сорт вдали от других кустарников. Он предпочитает расти рядом с листопадными кустарниками. Хорошо развивается на склонах и в каменистой местности. Люди используют цветки крымского боярышника и созревшие плоды в лечебных целях. Они нормализуют работу сердечно — сосудистой системы, также борются с нервными расстройствами.

Китайский

Китайский боярышник крупноплодный

Данный сорт называют китайским, поскольку он распространен в Китае и Корее. Но его можно встретить и на Дальнем Востоке. Чаще всего растет в лесах рядом с рекой. Соседи китайского боярышника – тополь, ясень, орех. Этот сорт боярышника также считается светолюбивым. Может достигать 6 м. Отличительная особенность китайского боярышника в том, что у него отсутствуют колючки. Листья у него ярко-зеленого цвета. Они покрыты тонкими волосками. Имеют острый верхний угол. Нижняя часть листьев окрашена в более светлый тон.

Боярышник Максимовича

Боярышник Максимовича

Данный сорт считается декоративным растением. Это дерево, достигающее в размере 7 м. Крон дерева напоминает верхушку яйца. Листья у него зеленые. В середине октября начинается листопад. Процесс цветения длится всего 11 дней. Цветки у боярышника Максимовича большие, белого цвета. Плоды красноватые и крупные. Данный сорт плодоносит в августе. Плоды широко используются в медицине, они съедобны. Боярышник Максимовича любит солнце, но может произрастать и в полутени. Процесс стрижки переносится им легко.

Пауль Скарлет (декоративное дерево)

Цветки боярышника Пауль Скарлет

Данный сорт отличается особенной красотой и декоративностью. Имеет соцветия в виде зонтика. Цветки мохнатые, крупные. Листья темно-зеленые. Вырастает до 4 м. Ветки волосистые. Кроны у Пауль Скарлет округлые. Он имеет колючки до 1,8 см. Листья начинают распускаться рано. Процесс листопада также рано начинается. Цветет в конце весны и начале лета. Плоды напоминают яблоко. Они имеют серебристый или красно-бурый цвет.

Арнольда

Боярышник Арнольда в цвету

Сорт прекрасно произрастает в Сибири, несмотря на суровый сибирский климат. Достигает 6 м в длину. Имеет плоды оранжевого цвета, которые можно есть. Вкус у Арнольды кисло-сладкий, плоды сочные. Данный сорт появился в Америке, но прижился в России, в частности, в Сибири. Известен благодаря содержанию в нем большого количества витамина С. Арнольда дает богатый урожай. Ее плоды можно употреблять как в сыром виде, так и в переработанном.

Сливолистный

Сливолистный боярышник

Листва у сливолистного боярышника пёстро окрашена. Дерево может достигать 7 м в длину. Ветви хорошо разветвлены, крона плотная и ассиметричная. С каждым годом кроны становятся всё плотнее. В летнее время листья приобретают темно-зеленый цвет, а в осеннее – ярко-оранжевый или красный. Боковые ветви у старого сливолистного боярышника немного свисают. Данный сорт много плодоносит в начале осени, плоды ярко-красные и круглые. Сливолистный боярышник имеет крепкие, прочные корни.

Каждый сорт боярышника по-своему уникален и обладает массой достоинств, среди которых декоративность, урожайность, морозостойкость.

Посадка

Для посадки необходимо подготовить место на солнечной стороне, так как боярышник – светолюбивое растение. Он очень неприхотлив к почве, но некоторые рекомендации все же следует учесть.

Почва должна быть тяжёлой, плодородной, а водный баланс в ней должен быть нормальным. Вода не должна застаиваться. Это ограничит доступ кислорода к корням. Добавление извести в почву сделает её мягкой и плодородной.

Боярышник лучше всего высаживать на солнечном участке

Хоть боярышник и не капризен, хорошо приживается, всё же он плохо реагирует на засуху и загрязнённый воздух. Высаживать боярышник можно весной и осенью. Достаточно ямы глубиной 40 см, а ширина – около 80 см.

Необходимо обильно полить цветы после завершения процесса посадки. Покрыть почву перегноем, укоротить побеги.

Размножение

Боярышник размножается при помощи семян, отводок, черенкования, деления куста. Все вышеперечисленные способы размножения обладают своими достоинствами и недостатками. Позволяют сохранить особенности сорта боярышника.

Черенкование

Для черенкования подойдут молодые побеги. Отрезать их желательно под углом 45 градусов. Высаживать необходимо в торф с песком, используя укоренитесь и увлажняя почву.

Отводки

Схема размножения боярышника отводками

Побеги в возрасте 1-2 лет кладут в землю таким образом, чтобы верх был свободен. Процесс закрепления побега осуществляется при помощи металлической скобы. Начало отводки нужно перетянуть проволокой. Размножение отводками происходит в весенние месяцы или в начале лета.

Корневые черенки

Готовить корневые черенки нужно осенью. Необходимо отрезать части старых корней и прикопать на зиму. Сажать нужно весной под углом 45 градусов. Толстая часть черенка должна быть полностью погружена в почву.

Сажать черенки лучше в теплице, так как им нужно обеспечить высокую влажность.

Семенное размножение

Семенное размножение – трудный способ, который занимает много времени. Недостаток данного вида размножения в том, что он не сохраняет особенностей сорта. Достоинство семенного размножения – возможность получения большого количества саженцев.

Семена боярышника

Птицы помогают саженцам размножаться в условиях естественной природной среды. Главное условие размножения – сохранение отличительных особенностей сорта боярышника.

Применение плодов и листьев

С древних времён боярышник применяется в народной медицине, косметологии, кулинарии и для декоративных целей. Боярышник не противопоказан людям, страдающим сахарным диабетом. Он выводит из организма вредные вещества, соли, очищая его.

• Боярышник принимают пожилые люди для укрепления работы сердечно-сосудистой системы, улучшения кровообращения.
• Препараты, изготовленные с экстрактом боярышника, нормализуют давление, укрепляют сердечную мышцу.
• Важный компонент боярышника – урсоловая кислота. Она расширяет сосуды, убивает микробы и вирусы, снимает воспаления.
• Боярышник полезен людям с заболеваниями мочевыводящих путей.

Настойки, отвары из боярышника полезны при сердечных пороках, нервных расстройствах. Улучшает кровообращение настой кроваво-красного боярышника. Он также укрепляет стенки сосудов, стимулирует работу сердца.

Нужно залить 3 столовые ложки сухих цветков боярышника кипяченой водой. На 1 ложку 1 стакан воды. Настаивать нужно 30 минут, после чего настой процеживают. Принимают его по 1 столовой ложке 3 раза в день.

Из боярышника готовят компот, варенье, морсы. Это превосходный ингредиент множества десертов.

Боярышник — это удивительное растение, обладающее рядом преимуществ и достоинств. Если придерживаться данных выше рекомендаций, можно получить богатый урожай и использовать его с максимальной пользой.

Растение боярышник известно своими декоративными и лечебными свойствами. Эту культуру можно использовать в качестве живой изгороди с получение плодов. Выращивание растения боярышник в открытом грунте потребует начальных знаний о его агротехники. Также важно правильно выбрать подходящие для климатической зоны сорта и виды. Предложенные описания и фото помогут в этом нелегком деле.

Семейство: Розоцветные.

Родина — Северная Америка, Евразия, Россия.

Как выглядит дерево, листья и плоды боярышника: характеристика и описание, высота и цветение (с фото)

Характеристика растения боярышник начинается с того, что он распространен преимущественно в умеренных районах северного полушария, главным образом в Северной Америке, а также Евразии. На территории России встречается 47 видов этого растения. Наиболее известные из них: кроваво-красный и сибирский. Как выглядит дерево боярышник, знают многие, даже начинающие садоводы. Посмотрите боярышник на фото и в описании растения — это позволит получить все необходимые знания для выбора саженцев:

Красивый, шаровидной формы кустарник высотой до 2,5 — 3 м, иногда невысокие деревца, побеги с многочисленными колючками до 5 см длиной. Высота дерева боярышник во многом зависит от обрезки и формирования. Крона плотная, округлая, шаровидная или яйцевидная, нередко асимметричная. Листья перисто-лопастные, перисто-рассеченные или цельные, сизо-зеленого или желто-зеленого цвета. Листва боярышника особенно красива осенью, когда к ней прибавляются ярко-желтые или красные расцветки. Кора бурая. Посмотрите, как выглядят листья боярышника на фото, предлагаемых на этой странице:

Цветки белые, реже розовые или красные, собраны в полузонтики или щитковидные соцветия. Имеются разновидности с махровыми цветками. Цветет в конце весны — начале лета (май — июнь). Цветение боярышника на фото впечатляет своей изумительной красотой.

Плоды боярышника – мелкие сухие или мясистые яблочки с 1–5 косточками. Если цветы у боярышника одинаковые, то плоды могут варьироваться по форме, размеру, цвету. При этом они все съедобны, но не всегда вкусны. Зачастую плоды боярышника могут провисеть на ветках всю зиму. Плоды созревают в зависимости от вида в августе — конце октября, долго не осыпаются. Посмотрите, как выглядят плоды боярышника на фото, иллюстрирующих процесс плодоношения:

Растет боярышник медленно. Начинает плодоносить с 10—15 летнего возраста. Но зато живет долго – 200—300 лет. На Востоке боярышник назвали «дикой яблонью»: дерево боярышника действительно похоже на яблоню, особенно своими листьями и корнями. Представленное дерево боярышник на фото и в описании может стать основой для формирования живой изгороди или тенистого уголка сада.

Известно более 200 видов боярышника. Наибольшее распространение получили следующие виды:

Боярышник обыкновенный, или колючий (С. oxiacantha)

Боярышник кроваво-красный (С. sanguinea), боярышник точечный (С. punctata) и др.

При совместном выращивании боярышников нескольких видов методом перекрестного опыления легко образуются гибриды.

Использование

Наличие колючек и густая крона позволяют использовать боярышник в качестве надежной живой изгороди. Хорош кустарник также в одиночных и групповых посадках.

Боярышник декоративен, используется для озеленения парков и скверов. Он хорош для создания живых изгородей. Широко используется боярышник в зеленом строительстве, для защитного лесоразведения. Имеет важное почвозащитное значение в горных условиях. Иногда используется в плодоводстве как подвой для карликовых яблонь и груш. Боярышник хороший медонос. Из ветвей и коры можно приготовить отвар для окраски в красный цвет ткани. Кроме того, кора используется при дублении кож.

Большую ценность представляет древесина боярышника. Она прочная, вязкая, обладает красивой текстурой, из нее делают различные столярные поделки и художественную посуду, вырезают игрушки. Древесина используется для изготовления рукояток к лопатам и ударным инструментам.

Из плодов боярышника готовят соки, повидло, варенье, желе, мармелад и компоты. Плоды и цветки имеют большое применение в медицине — при сердечных заболеваниях, бессоннице, головокружении, одышке.

Условия выращивания боярышника и размножения из черенков

Условия выращивания боярышника не представляют собой ничего сверхъестественного, поскольку это неприхотливое растение. Он засухоустойчив, светолюбив, плохо переносит затемнение, очень зимостоек. Его не нужно регулярно поливать, вносить удобрения, куст растет несколько лет и выдерживает даже сильные морозы. Благодаря хорошо развитой корневой системе боярышник прекрасно себя чувствует на любой почве, но предпочитает суглинки или глинистую среднеплодородную произвесткованную почву. Размножение и выращивание боярышника лучше проводить на солнечных участках. В молодом возрасте все боярышники при обрезании главного ствола легко принимают форму кустарника. Формирующая форму обрезка должна проводиться только после первого цветения.

Практикуется в основном выращивание боярышника из черенков, поскольку это позволяет быстро выводить растение в плодоношение. Для его посадки используют черенок, кусочек корня с отводком (путем прививки к другому кусту).

Посадка боярышника семенами: выращивание и уход в открытом грунте (с видео)

Посадка боярышника семенами требует огромного терпения от садовода. Размножение боярышника может происходить семенами, которые дают всходы через 1,5–2 года. В первый год сеянцы вырастают на 10–12 см. На 2-й год их пересаживают на доращивание, на 3-й год прирост обрезают, оставляя над уровнем почвы 2–3 почки. Эта мера вызывает бурный рост кустарника. Более надежным способом является размножение корневыми отпрысками или прививание на боярышник однопестичный или колючий нужных побегов. Посадка боярышника и уход за ним в открытом грунте потребуют своевременных подкормок, без которых получить здоровое растение сложно.

Для посадки выбирают зеленоватый плод, достают из него семена, держат их в растворе нитрата калия, затем подсушивают и оставляют до весны в сухом прохладном месте. Посадочная яма для одного куста боярышника должна иметь длину и диаметр 60 см.

Высаживают боярышник как весной, так и осенью; для получения плодов – в ямы, для создания живой изгороди – в траншею. Ямы копают диаметром и глубиной 60 см на расстоянии 1,5–2 м друг от друга. В каждую из них вносят по 1–2 ведра компоста, а из минеральных удобрений – по 5 ст. ложек нитрофоски. Траншею копают шириной 60 см, глубиной 50 см. В нее вносят 1–2 ведра компоста и 4 ст. ложки нитрофоски из расчета на 1 погонный метр. Кусты в траншее сажают через 40–50 см.

Плодовые деревья (яблони, груши, вишни и др.) рядом с боярышником не выращивают, поскольку у них есть общие вредители, такие как боярышница, яблонная тля, листовертка, вишневый пилильщик.

Через 5–6 лет начинает плодоносить. Уход за ним заключается в прополке, рыхлении, подкормке и в формировании кроны. Кусты в живой изгороди можно обрезать до нужной высоты, это способствует образованию боковых ветвей.

На второй год после посадки и в последующие годы до начала плодоношения боярышник подкармливают 2 раза.

Первую подкормку проводят весной до цветения и при распускании листьев: в 10 л воды разводят 3 ст. ложки «Гумата калия» универсального, расход – 15–20 л на куст в зависимости от возраста растения.

Вторую подкормку проводят осенью (сентябрь): 3 ст. ложки нитрофоски на 10 л воды, расход – 15–25 л на куст.

Плодоносящие кусты подкармливают 3 раза. Первую подкормку делают весной до цветения и во время распускания листьев: 2 ст. ложки «Гумата калия» для плодово-ягодных культур и 2 ст. ложки «Интермага» для плодовых культур разводят в 10 л воды, расход раствора – 20–30 л на куст.

Вторую подкормку проводят в начале цветения: 4 ст. ложки «Гумата калия» для плодово-ягодных культур разводят в 10 л воды, расход раствора 30–40 л на куст.

Третью подкормку делают во время плодоношения: 3 ст. ложки нитрофоски разводят в 10 л воды, расход – 30–40 л на куст.

В течение вегетационного периода и периода плодоношения проводят внекорневую подкормку в виде опрыскивания регулятором роста «Эмистим». Опрыскивают до полного смачивания кроны.

Посмотрите выращивание боярышника и уход за ним на видео, где показаны все агротехнические операции:

Вредители боярышника

Боярышник является растением-хозяином для очень большого количества вредителей – плодового пилильщика, яблоневого цветоеда, боярышникового плодового листоеда, вишневого долгоносика, боярышниковых галлиц, почкового клеща, боярышниковой листоблошки, тлей, кленового мучнистого червеца, акациевой ложнощитовки, нескольких щитовок, молей, пядениц, стрельчаток, грушевого клещика, яблоневого и морщинистого заболонников. Из грибных заболеваний на этом растении распространены мумификация плодов, мучнистая роса, пятнистости, ржавчина, чернь, центральная гниль ствола. Повреждается боярышник и нематодами.

Против боярышницы, яблонной тли, листовертки и пилильщиков кустарник опрыскивают весной, перед цветением, раствором препарата «Карбофос» (60 г на 10 л воды). Обработку проводят утром или вечером. Применяют также препарат «Циткор» (1,5 мл на 10 л воды).

Живая изгородь из боярышника: как сажать (с фото и видео)

Для создания живой изгороди из боярышника в первый год после посадки необходимо сильно обрезать куст, оставив пеньки не выше 10— 15 см от уровня почвы. Такая обрезка делается в апреле, она способствует образованию мощных прикорневых побегов. На второй год в это же самое время для создания сильного скелета проводят опять-таки глубокую обрезку, которая обеспечивает появление новых побегов и усиленный рост прошлогодних. Если изгородь останется недостаточно густой, такую сильную обрезку проводят на третий год. При обрезке старайтесь придать живой изгороди конусовидную форму. Обычно с момента появления всходов до образования плотной живой изгороди высотой 1,4 — 1,5 м проходит до 10 лет. Перед ежегодной формировкой и стрижкой вдоль изгороди натягивают шнур для обозначения границы необходимой стрижки. Живая изгородь из боярышника на фото выращена подобным образом:

Для создания живой изгороди можно использовать следующие широко распространенные в европейской части России виды: боярышник колючий (обыкновенный или гладкий), боярышник кроваво-красный (сибирский) и боярышник однопестичный, который от боярышника колючего отличается быстрым ростом и розоватым оттенком цветков. Боярышник шпорцевый, или «петушья шпора» происходит из восточных районов Северной Америки, а свое название получил из-за длинных изогнутых колючек, покрывающих побеги. Но он недостаточно морозостоек и хуже других переносит стрижку.

При создании изгороди следует учитывать, что все боярышники лучше развиваются, обильно цветут и плодоносят на хорошо дренированных, плодородных супесях и суглинках с обязательным их известкованием, предпочитая при этом открытые солнечные пространства.

Поскольку корни у боярышника располагаются глубоко в земле, то для посадки отбирают только молодые, 3–6-летние саженцы – более старые растения гораздо хуже приживаются.

Перед тем как сажать боярышник для живой изгороди, готовят траншею шириной от 40–50 см (для однорядной) до 1 м (для двухрядной изгороди) и глубиной 50–70 см. При бедной почве составляют смесь из равных частей торфа, перегноя и вынутой из траншеи земли. В зависимости от типа живой изгороди выбирается схема посадки: 30–50 см между растениями в однорядной изгороди, 50–70 см для двухрядной, с расстоянием между рядами 50–60 см. В последнем варианте растения высаживаются в шахматном порядке. Для создания формированных живых стен закладывается один ряд растений по схеме 0,8–1,2 м, неформированных (свободнорастущих) – 1,2 м.

Живая изгородь шпалерного типа более трудоемка в формировании, для нее лучше использовать растения боярышника колючего. В этом случае 1–2-летние саженцы высаживают через 20–30 см в один ряд вдоль временной ограды с горизонтально расположенными на высоте 25, 35 и 50 см жердями. Через год после посадки растения срезают «на обратный рост», то есть на пень высотой 10 см. Из вновь выросших побегов оставляют только два наиболее сильных и расположенных в плоскости шпалеры побега. Еще через год эти побеги ориентируют в противоположные стороны под углом 45 градусов. При этом побеги соседних растений перекрещиваются между собой и (для лучшей срастаемости) в местах их соприкосновения срезается часть коры, а совмещенные участки плотно обматываются ленточками из полиэтиленовой пленки и обмазываются садовым варом. Всю конструкцию прикрепляют к нижней поперечной жерди на высоте 25 см, обрезая выступающие за эту границу ветки.

Весной следующего года оставляют два самых сильных, параллельных побега. По отношению к несущей ветви прошлого года они располагаются под углом в 90 градусов. Их также перекрещивают с соседними побегами и подвязывают на высоте уже 35 см и обрезают. На пятый год подвязывают побеги к третьей жерди. В дальнейшем шпалера стрижется как обычная изгородь и доводится до высоты 1,0–1,5 м, при этом с боков ее стригут таким образом, чтобы ширина стенки не превышала 30 см. Переплетенные побеги срастаются, утолщаются, а окна-ячейки между ними постепенно зарастают. Получается очень прочная, красивая и непроницаемая живая изгородь, занимающая к тому же очень мало места в ширину. При желании число горизонтальных жердей может быть намного больше, и располагаться они будут гораздо выше. Соответственно увеличивается продолжительность формирования этой высокой живой изгороди.

При сильном росте побегов для боярышников допустима 2–3-кратная стрижка за сезон, причем срок последней обрезки должен быть не позже середины июля. При этом каждый раз обрезается 1/2–2/3 длины текущего прироста.

При сильном росте побегов для боярышников допустима 2–3-кратная стрижка за сезон, причем срок последней обрезки должен быть не позже середины июля. При этом каждый раз обрезается 1/2–2/3 длины текущего прироста.

Для низких изгородей боярышник можно стричь под прямоугольник, а для живых стен лучше делать трапециевидный профиль с углом наклона боковых стен в 70–80 градусов, что позволяет нижним ветвям тоже получать солнечный свет. Посмотрите живую изгородь из боярышника на видео, где показаны все моменты по её выращиванию и формированию:

При создании такой изгороди следует учитывать, что за подобного типа насаждениями необходим очень тщательный и своевременный уход. В первые два года после посадки обязательны поливы и двухстороннее рыхление почвы в зоне 50–80 см от самих растений. Через два года проводят подкормку органическими удобрениями в сухом виде – осенью или ранней весной под перекопку. В качестве подкормки используют 2–4 кг перегноя или компоста или 2–3 кг торфа в расчете на 1 м2 занимаемой площади. Одновременно с органическими удобрениями проводят и минеральные подкормки. Однако здесь четко следуют правилу: фосфорно-калийные удобрения вносят при осеннем перекапывании почвы, а азотные только при ранневесеннем рыхлении. В расчете на 1м2: сульфата аммония 60–80 г, суперфосфата 60–80 г, калийной соли 30–40 г.

Следует иметь в виду, что вредители и болезни часто используют живую изгородь, в особенности из боярышника, в качестве промежуточных хозяев для последующей «атаки» на сад. Поэтому обязательно надо проводить химическую или биологическую защиту от вредителей.

Виды и сорта боярышника: описание с фото

Предлагаем рассмотреть виды и сорта боярышника, растущие в средней полосе. Все виды и сорта боярышника с фото, предложенные на этой странице, достаточно легко размножаются и выращиваются в сложных климатических условиях.

Боярышник гладкий, обыкновенный (C. laevigata =C. oxyacantha) является очень распространенным в Западной Европе видом, который при правильном уходе великолепно растет и в Средней полосе. Ветки его имеют красно-коричневый окрас, на них могут присутствовать редкие колючки длиной до 2,5 см. Блестящие листья могут достигать в длину 6 см, они имеют гладкую поверхность с 3–5 лопастями. Редкоцветковые небольшие соцветия образуются мелкими белыми цветами. Красные плоды длиной около 1,2 см, внутри имеют 2–3 косточки. Боярышник обыкновенный является основателем многих отличных сортов:

Rubra, Crimson Cloud.

Punicea – имеют темно-красные цветы с белым центром, Rosea Flore Plena – имеет махровые цветки розового цвета.

Рассмотрим и другие виды боярышника с описанием и основными ботаническими характеристиками.

Боярышник Дугласа (C. douglasii) при правильной обрезке может образовывать широкие и густые кусты, а при отсутствии обрезки вырастает в крупное развесистое дерево, которое склоняет ветки до земли. На красно-коричневых ветках практически нет колючек, зато в изобилии имеются блестящие продолговатые листья с лопастями в верхней части длиной до 8 см. Плотные и широкие соцветия сменяются черными блестящими плодами с желтой сладкой мякотью диаметром около 1 см.

Самым распространенным азиатским видом является боярышник кроваво-красный (C. sanguinea). Фото этого сорта боярышника и описание позволяет решить, нужна ли такая культура на участке. Ветки у него красновато-коричневые и блестящие, усаженные колючками до 4 см длиной и обильной темно-зеленой листвой. Листья крупные, до 10 см длиной, с 3–4 глубокими лопастями. Цветы собраны в небольшие, около 5 см, соцветия. Зрелые плоды боярышника имеют диаметр более 1 см, красный цвет, лоснящуюся поверхность и сочную мучнистую мякоть. На этот сорт весьма похож боярышник даурский (C. dahurica) с более мелкими листьями, а также боярышник Максимовича (C. maximowichii), который отличается более вырезанной формой листьев.

Существуют и другие виды боярышника, фото которых предлагаются далее на странице. Краткое описание сорта боярышника поможет определиться с ассортиментом приобретаемых для посадки саженцев.

Боярышник сибирский распространен на Востоке европейской части страны, преимущественно восточнее Волги, в Западной Сибири, на юге Урала, в западной и юго-западной частях Восточной Сибири, а также в Забайкалье. Много боярышника имеется в Краснодарском и Ставропольском краях, в Воронежской области, в ряде республик Северного Кавказа. Растет одиночно или небольшими группами по разреженным, широколиственным и смешанным лесам, опушкам, прогалинам, берегам рек, склонам гор, среди кустарников. Предпочитает свежие, плодородные, аллювиальные почвы среднего увлажнения. Выносит затенение, но лучше развивается на открытых местах.

На Дальнем Востоке в бассейне среднего и нижнего течения Амура и Уссури встречается боярышник в виде дерева высотой до 6 м. Колючки малочисленные, длиной до 2 см. Плоды шаровидные или грушевидные, длиной до 1,7 см, диаметром до 1,5 см, ярко-красные, блестящие, с беловатыми бородавочками, твердые, с 3—5 косточками и красной плотной мякотью. Плоды съедобные, имеют кисловатый вкус. Растет этот боярышник по песчаным гривам в приречных лесах, реже встречается на пологих склонах предгорий с суглинистой почвой, в подлеске разреженных дубовых лесов и на лесосеках. Он зимостоек и жаровынослив, а также светолюбив. Цветет в мае – июне, плоды созревают в августе – октябре.

Боярышник колючий, прозванный барыня, произрастает по лесам и кустарникам юго-западной части Закарпатской области. В средней полосе его разводят в парковых посадках как живую изгородь. Боярышник колючий представляет собой небольшое колючее деревце с очередными, более или менее глубоко рассеченными листьями. Цветки небольшие, обычно белого или красноватого цвета. Ягоды красные, но могут быть и оранжево-желтыми.

Как плодовые растения могут использоваться и такие виды боярышника:

Арнольда, мягковатый.

Холмса, Шамплейский, Эльвангера и другие.

Они отличаются крупными плодами с довольно высоким содержанием аскорбиновой кислоты и каротина, средним количеством полифенолов, приятны на вкус.

Из этих видов наибольшую ценность представляет боярышник мягковатый. Он зимостоек, плодоносит ежегодно, причем обильно. Эти виды могут быть рекомендованы в качестве плодовой культуры. Их плоды пригодны для использования в свежем и сушеном виде. Из них готовят сок и сироп, джем и компот.

Боярышник петушья шпора (C. crus-galli) – родом из Северной Америки, имеет низко расположенную широкую и плоскую крону. Извилистые ветки располагаются в горизонтальной плоскости, на них есть многочисленные крепкие колючки до 10 см длиной. На толстых ветках колючки могут извиваться и достигать 20 см в длину. Крупные, до 10 см, плотные листья с четкими прожилками. В осенний период они красиво блестят и переливаются оранжевым и красным цветом. Крупные соцветия сменяются круглыми плодами диметром до 1,5 см с сухой мякотью и грязно-зеленой корочкой. Менее опасен своими колючками, но также красив осенью боярышник сливолистный (C. x prunifolia).

Боярышник ужасный, железистый или круглолистный (C. horrida = glandulosa = rotundifolia) – представляет собой плотный кустарник с густыми ветками, покрытыми тонкими и кривыми колючками. Округлые листья длиной до 5 см, с острыми зубчатыми краями, мелкими лопастями. Осенью листья рано желтеют. Крупные цветы сменяются круглыми красными плодами. С этим видом имеет многочисленные сходства боярышник вееровидный (C. flabellate) – кустарник с извилистыми оливково-коричневыми ветками с крепкими изогнутыми колючками длиной до 10 см и крупными листьями с мелкими зубчатыми кружевными краями. Данные разновидности отлично растут в климатических условиях Средней России.

Збигнев. Побеги коленчатые, коричневые, позже серые, с многочисленными колючками 5…6 см длиной. Листья большие, широкояйцевидные, неглубоко лопастные, с острой верхушкой и округлой основой, пильчатые, сверху голые, снизу опушенные по жилкам. Плоды шаровидные, до двух см в диаметре, яркокрасные, со светлыми точками, массой 3,5…5,0 г. Мякоть сочная, кисловато-сладкая, отличного вкуса. Ценится за высокие вкусовые качества и ранний срок созревания.

Злат. Побеги прямые, молодые темно-коричневые, войлочно-опушенные, позже серые или светло-коричневые с серыми пятнами, практически без колючек. Листья мелкие, с клиновидным основанием, обратнояйцевидные, трех-пятираздельные, с удлиненными, почти цельнокрайними лопастями, светлозеленые, волосисто опушенные. Плоды шаровидные, ребристые, два см в диаметре, желтые, слабо опушенные, кисловато-сладкие, вкусные, массой 2,5…4,0 г. Позднего срока созревания – конец сентября. Ценится за хороший вкус, крупноплодность, отсутствие колючек.

Китайский 1. Побеги прямые, молодые красноватокоричневые, с крупными белыми чечевичками, позже коричневосерые, неколючие. Листья крупные, с клиновидным основанием, перистонадрезанные с пильчатыми долями, блестящие, сверху темно-зеленые, снизу светлее, голые. Плоды шаровидные, слегка приплюснутые, три см в диаметре, темно-бордовые, с крупными светлыми бородавками, кислые, с твердой мякотью, массой 10…20 г. Очень позднего срока созревания – середина октября. Достоинства – очень крупные плоды, отсутствие колючек.

Китайский 2. Побеги прямые, молодые темно-коричневые, позже серые, практически неколючие. Листья среднего размера, с клиновидным основанием, перистонадрезанные с пильчатыми долями, блестящие, сверху темно-зеленые, снизу светлее, голые. Плоды эллипсовидные, слегка граненные, два см в диаметре, темно-красные, блестящие, с мягкой сладкой мякотью, массой 4…5 г. Позднего срока созревания – начало октября. Ценится за крупноплодность, отсутствие колючек, неплохой вкус.

Людмил. Побеги прямые, серые, как правило, неколючие. Листья средней величины, обратнояйцевидные, иногда с неглубокими лопастями, с клиновидным сбежистым основанием, пильчатые, сверху гладкие. Плоды более или менее шаровидные, 2,0…2,5 см в диаметре, светло-оранжево-красные, со светлыми точками, массой 4,5…10,0 г. Мякоть сочная, удовлетворительного вкуса. Позднего срока созревания – конец сентября. Ценится за крупноплодность, продолжительный срок сохранения плодов, отсутствие колючек.

Шамиль. Побеги слегка коленчатые, коричневые, позже серые, с немногочисленными колючками три-четыре см длиной. Листья большие, широкояйцевидные, с неглубокими лопастями, с острой верхушкой и обычно округлым основанием, пильчатые, сверху шероховатые. Плоды шаровидные, два см в диаметре, красные, со светлыми точками, с крупными чашелистиками, массой 4…6 г. Мякоть сочная, кисловато-сладкая, отличного вкуса. Позднего срока созревания – конец сентября. Ценится за крупноплодность, отличный вкус.

Все вышеуказанные сорта, кроме Злата, характеризуются высокой зимостойкостью и могут произрастать на большей части европейской территории России. Лимитирующим фактором для них является теплообеспеченность и, по мере продвижения к северу, плоды у поздносозревающих сортов могут не приобретать присущих им качеств.

Данные сорта растут в условиях резко континентального климата, но плохо переносят промерзание почвы и низкие температуры. Поэтому в молодом возрасте декоративные кустарники следует накрывать лапником в зиму и укрывать от активного солнечного света в первые 2 года.

Когда начинает плодоносить боярышник после посадки

Большинство садоводов беспокоит вопрос о том, когда начинает плодоносить боярышник после посадки, сколько лет придется ждать первого урожая. Большинство сортов отдают первый урожай уже спустя 2 года.

Внимание! Нельзя собирать цветки утром (при росе) и после дождя.

Ягоды собирают осенью зрелыми, когда осыпается листва и они особенно хорошо видны на голых ветках. Обрывают весь щиток, затем удаляют все плодоножки, незрелые и испорченные плоды. Собранное сырье рассыпают на жестяных лотках тонким слоем и ставят в прогретую, но нежаркую духовку. Время от времени ягоды перемешивают, удаляя подгоревшие, а высушенные пересыпают в мешки или фанерные ящики. Правильно высушенное сырье может храниться до восьми лет, не теряя своих целебных свойств.

Что в боярышнике ценного?

Для лечения больше всего подходит боярышник кроваво-красный. В нем содержатся флавоноиды, сапонины и другие соединения. В плодах много Сахаров, крахмала, органических кислот, пектиновых веществ, а также витаминов C (в плодах боярышника аскорбинки больше, чем даже в апельсинах, а у некоторых видов содержание витамина C даже выше, чем у шиповника!), B, E, K, каротина, микроэлементов: калия, кальция, марганца, магния, железа. В семенах содержится жирное масло.

Из плодов боярышника готовят препараты, полезные при сосудистых спазмах, головной боли, одышке, бессоннице, атеросклерозе, гипертонии. Боярышник также способен очищать кровь.

В народе боярышник называют «хлебом сердца». Понять почему, не трудно. Боярышник помогает сердцу ровно биться, улучшает кровоснабжение сосудов и мозга, понижает возбудимость центральной нервной системы, усиливает кровообращение в коронарных сосудах, снимает умственную и физическую усталость, нормализует сон. Особенно полезны препараты боярышника женщинам в климактерический период и пожилым людям. Наиболее эффективны препараты, изготовленные из свежих цветков. Ягоды боярышника особенно полезны больным сахарным диабетом. Жидкий экстракт плодов входит в состав известного препарата – кардиовалена. Он обладает малой токсичностью и оказывает стимулирующее влияние на утомленное сердце, снижает уровень холестерина в крови. После приема препаратов боярышника регулярными курсами заметно улучшается самочувствие, снижается артериальное давление, уменьшается или исчезает головная боль, головокружение, шум в голове или в ушах, понижается содержание холестерина в крови и увеличивается концентрация лецитина, отмечается тенденция к нормализации показателей свертываемости крови. Многие современные врачи считают, что боярышник – одно из лучших средств профилактики болезней сердечно-сосудистой и нервной систем. Объясняется это тем, что он вызывает расширение кровеносных сосудов, обладает мягким мочегонным действием, ускоряет выздоровление после тяжелой болезни. Некоторые утверждают, что боярышник с черными плодами особенно полезен страдающим атеросклерозом и опухолевыми заболеваниями: его плоды богаты антоцианами – противниками свободных радикалов.

Внимание! Препараты боярышника нельзя применять при беременности и кормлении грудью.

Отвары и настойки нельзя принимать натощак – только через полчаса после еды.

Людям с пониженным артериальным давлением следует принимать боярышник с осторожностью, помня о способности боярышника снижать давление.

Нельзя принимать боярышник слишком долго, это может вызвать угнетение сердечного ритма.

Amazon.com: Семена дикого боярышника (Crataegus monogyna) Пакет из 10 семян: патио, лужайка и сад

---

Тип растительного или животного продукта	Деревья
Марка	Лекарственные травы Палм-Бич
Количество штук	10

---

• Убедитесь, что это подходит введя номер вашей модели.
• Предлагает 10+ семян дикого боярышника, упакованных в бумажный конверт.
• Инструкции по проращиванию и выращиванию четко отображаются на каждой упаковке для успешного садоводства каждый раз.
• Выращивайте растения для еды или попробуйте садоводство как новое хобби
• Семена — отличный подарок для всех возрастов

Как вырастить боярышник — BBC Gardeners ‘World Magazine

Боярышник ( Crataegus ) является синонимом поздней весны, когда его белые и розовые цветы отмечают смену сезона.У нас есть два местных вида боярышников в Великобритании — Crataegus monogyna и Crataegus laevigata . Оба растут по отдельности как небольшое дерево, а также используются для живой изгороди либо сами по себе, либо в смеси с другими местными растениями для живой изгороди. Листья, цветы и плоды (также известные как «ястребы»), поедаемые многими видами диких животных, а его густая колючая поверхность является безопасным местом для гнездования птиц. Из боярышников получается хорошая ширма или образец дерева, и они подходят для небольших садов.

---

Где посадить боярышник

Боярышники очень выносливы, поэтому подходят для большинства садовых участков.Идеально сажать во влажную, но хорошо дренированную почву на открытом солнце или в полутени.

---

Как сажать боярышник

Как вырастить боярышник — посадка живой изгороди из боярышника

Боярышники лучше всего сажать в период покоя, с осени до весны, как деревья с голыми корнями или как живые растения.

---

Как размножить боярышник

Лучший способ размножения боярышника — семенами, сохраненными от боярышника, или ягодами. Это занимает много времени, но начните с пюре из ягод, чтобы извлечь семена и смешать с песком.Сейте в горшках в мелкий компост, смешанный с листовой плесенью. Хорошо поливайте, и семена прорастут примерно через 18 месяцев.

В этом видеоклипе из «Мира садоводов» Кэрол Кляйн показывает вам, как осенью собирать плоды шиповника и боярышника, а затем объясняет, как их стратифицировать, чтобы стимулировать прорастание через пару недель:

---

Боярышник: решение проблем

Боярышники довольно выносливы и устойчивы к болезням.

---

Как ухаживать за боярышником

Боярышники не нуждаются в последующем уходе или обрезке, если только вы не выращиваете их как часть живой изгороди.

---

Великие сорта боярышника, чтобы попробовать

Как вырастить боярышник — боярышник попробовать

• Crataegus ‘Crus-galli’ — более необычный сорт, произрастающий в Канаде и Северной Америке, он представляет хороший сезонный интерес, с большим количеством кремово-белых цветов в начале лета, за которыми следуют темно-красные плоды, плюс хороший цвет листвы. осенью
• Crataegus monogyna — это один из наших местных сортов. В конце весны у него ароматные белые цветы, за которыми следуют глянцевые темно-красные плоды, известные как ястреб.Обученный как живая изгородь, он будет достигать высоты от 1,5 до 3 м.
• Crataegus monogyna «Ферокс» — большой куст или небольшое дерево с белыми ароматными цветами в конце весны или в начале лета, за которыми следуют красные плоды осенью. Имеет шипы на стержневых узлах
• Crataegus persimilis «Prunifolia» — компактное дерево с длинными шипами, темно-зеленой листвой и белыми цветами в начале лета, за которыми следуют типичные красные плоды. Листья фантастической осенней окраски
• Crataegus tanacetifolia — прямостоячее дерево без шипов с серо-зелеными листьями, ароматными белыми цветами в середине лета и ароматными оранжево-желтыми плодами осенью
• Crataegus laevigata ‘Paul’s Scarlet’ — сорт нашего другого местного боярышника, боярышника Мидленд, с красными махровыми цветками и вырастает до 8 м в высоту.

Таллахасси Демократ

Стэн Розенталь | TLH blogger

Боярышник — это прекрасная группа местных деревьев, часто упускаемых из виду для наших дворов и лесных массивов.Эти небольшие деревья украшены эффектными цветами и фруктами, которые доставляют удовольствие как дикой природе, так и людям.

Боярышники, которые также часто называют боярышниками, происходят из рода Crataegus — самого большого рода древесных растений в Северной Америке. Обычно это густые кусты или небольшие деревья (до 25 футов), обычно вооруженные шипами. Шипы могут иметь длину от ½ до 6 дюймов. Важно посадить один из них там, где шипы не будут проблемой.

Цветущий весной, этот род, который принадлежит к семейству розоцветных (семейство розовых), имеет цветы разных цветов, включая белый, красный, желтый, розовый и пурпурно-красный. Цветы важны для насекомых, питающихся нектаром. Боярышники также используются в качестве пищевых растений для многих личинок бабочек.

Ястребы произрастают во многих средах произрастания, включая болота, песчаные холмы, окраины прудов, заброшенные пастбища и богатые лиственные леса подлески. Большинство из них переносят полутень, но на полном солнце они принесут вам гораздо лучшее цветение и плодоношение.

Еще одна интересная часть этих деревьев — их плоды. Технически этот фрукт известен как семечко. Плоды яблони тоже семечковые. Осенью разноцветные плоды украшают елку алыми, оранжево-красными и красновато-коричневыми цветами. Плоды популярны среди многих видов диких животных, а некоторые виды популярны для приготовления консервов и желе. Боярышник майский, майский или яблочный ( Crataegus aestivalis ) — самый известный плод боярышника, популярный в пищу человеком. Он продается на коммерческой основе.Если вы сажаете майя, обычно требуется от пяти до восьми лет, прежде чем деревья начнут плодоносить. Фрукты также можно сушить для дальнейшего использования. Как и у яблока, в центре плода есть семена, семена часто слипаются, и поэтому эффект похож на поедание вишневого фрукта с одним семенем.

Как и большинство острых предметов, шипы могут быть полезными или вредными, поскольку они служат отличным укрытием для гнездящихся птиц.

Итак, если вы ищете красочное, но необычное растение для вашего ландшафта, вы можете подумать о боярышнике.

Стэн Розенталь — дополнительный агент МФСА округа Леон / Университета Флориды. По вопросам садоводства напишите нам по адресу [email protected]

Узнайте о выращивании английских боярышников в ландшафте

Как и его родственники — яблони, груши и яблони, английский боярышник — плодовитый весенний производитель цветов. Это дерево — прекрасное зрелище, когда оно покрыто внушительным количеством мелких цветков оттенков белого, розового или красного.И он может расти в сложных условиях, которые большинство деревьев не переносят. Читайте дальше, чтобы узнать об уходе за английским боярышником.

Что такое английский боярышник?

Боярышник английский, или Crataegus laevigata , представляет собой дерево небольшого и среднего размера, произрастающее в Европе и Северной Африке. Обычно он вырастает до 15-25 футов (от 4,5 до 7,5 м) с аналогичным разбросом. Дерево имеет лопастные зеленые листья и красивую кору, как у яблони. Ветви у большинства сортов колючие.Английский боярышник адаптирован к зонам 4b — 8 USDA.

Боярышники обыкновенно используются в качестве уличных деревьев и в городских ландшафтах, поскольку они терпимы к плохим условиям воздуха и почвы и могут успешно выращиваться даже там, где корни будут ограничены относительно небольшими пространствами. Их также выращивают как бонсай или шпалерные деревья.

Весной на дереве появляются обильные белые, розовые, бледно-лиловые или красные цветы, за которыми следуют маленькие красные или оранжевые плоды. Доступны сорта, выведенные для определенных цветов цветков или с махровыми цветками.

Как вырастить боярышник английский

Выращивать боярышники английские несложно. Как и все деревья боярышника, они могут переносить широкий диапазон pH почвы и условий влажности, хотя деревья не переносят солевой туман или засоленную почву.

Выбирая место для дерева, убедитесь, что упавшие плоды не помешают. Эти деревья растут относительно медленно, но живут от 50 до 150 лет. Для оптимального ухода за английским боярышником высаживайте его в хорошо дренированную почву на солнце в светлую тень и регулярно поливайте.Однако укоренившиеся деревья могут переносить засушливые условия.

Боярышник английский подвержен нескольким болезням, в том числе фитофторозу и пятнистости листьев, а также они восприимчивы к бактериальному ожогу и некоторым другим болезням, поражающим яблоки. Некоторые сорта, такие как «Малиновое облако», могут противостоять болезням листьев. Тля, кружевные жуки и некоторые другие насекомые могут атаковать листву.

Надеюсь, эта информация о боярышнике на английском поможет вам решить, подходит ли это дерево для вашей собственности.

Crataegus phaenopyrum (Боярышник, Торнаппл, Вашингтонский боярышник)

Crataegus, или Боярышник, это род кустарников или небольших деревьев, содержащих множество видов и разновидностей, родом из Северной Каролины, где он часто встречается в низких болотах и ​​дне рек на востоке и в более высоких горных хребтах на западе. Crataegus phaenopyrum , или боярышник Вашингтон, известен своими красивыми цветами и листвой, ярко-красными плодами, длинными прямыми шипами и осенней окраской.Это небольшое лиственное деревце с низкой ветвью, которое обычно вырастает от 25 до 30 футов в высоту с округлой кроной.

Вашингтон Боярышник предпочитает полное солнце. Он будет расти в полутени, хотя это повлияет на уровень цветения и плодоношение. Он переносит городское загрязнение, предпочитает хорошо дренированную почву и адаптируется к pH. Он будет расти на тяжелой глинистой почве. Поскольку он колючий и хорошо переносит обрезку, его можно выращивать в качестве живой изгороди для экрана или безопасности, высаживать небольшими группами, как образец на лужайке или уличном дереве.Плод этого растения иногда называют ястребом. Ястреб также означает изгородь, а из боярышника — колючую изгородь. При выращивании из семян деревьям требуется от 5 до 8 лет, прежде чем они принесут плоды; привитые деревья часто будут обильно цвести на третьем году жизни.

Это растение имеет шиповидные шипы (от 1 до 3 дюймов) и крепкую древесину с серым стволом. Есть сорта без шипов для этого растения, такие как Princeton Sentry и Fastigiata. Он может похвастаться оранжевой, а также осенней листвой от алой до пурпурной. Это последний цветущий боярышник, а также самый жаростойкий боярышник.Устойчив к широкому спектру почв, но предпочитает влажные, хорошо дренированные суглинки и возможность посадки на открытом солнце.

Насекомые, болезни или другие проблемы с растениями:

Насекомые-вредители включают бурильных молотков, гусениц, кружевных жуков, минеров и чешуек. Боярышник вашингтонский показывает хорошую устойчивость к кедрово-яблочной ржавчине. Иногда возникают бактериальный ожог, грибковые пятна на листьях, мучнистая роса, язвы и парша яблони.

Почему птицы могут есть боярышник

Кедровый свиристель ест ягоды боярышника.Фото Дженнифер Босверт / Shutterstock

В рубрике «С тех пор, как вы спросили» в каждом выпуске BirdWatching, редактор Джули Крейвс отвечает на вопросы читателей о птицах и их поведении. Вот вопрос из нашего выпуска за март / апрель 2019 года.

Q: Я думал, что людям нельзя есть семена яблок, потому что они содержат цианид. Я читал, что боярышник родственен яблокам, а его семена содержат цианид. Но я все время вижу, как птицы едят плоды боярышника.Можно ли отравиться птицам, питающимся боярышником? — Крис Мейер, Луисвилл, Кентукки

A: Семена многих растений, включая вишню, миндаль, яблоки, яблони и боярышник, содержат различные количества соединения, называемого амигдалин. Цианистый водород может образовываться и выделяться из семян при их жевании или повреждении. Количество амигдалина в семенах большинства фруктов невелико, и многие семена нужно будет жевать и съесть человеку, чтобы нанести вред.Хотя очевидно, что они намного меньше по размеру, птицы, которые едят плоды боярышника и яблони, проглатывают их целиком, а семена проходят через пищеварительную систему птиц в целости и сохранности, практически не имея возможности выделять цианистый водород.

Амигдалин — лишь одно из цианогенных соединений, обычно обнаруживаемых во многих потребляемых птицами фруктах — как в семенах, так и в мякоти. По крайней мере, некоторые виды птиц, такие как кедровый свиристель, более терпимы к этим соединениям, чем млекопитающие, потому что их пищеварительные процессы различаются.Считается, что в семенах и фруктах присутствуют различные химические вещества, препятствующие употреблению в пищу млекопитающими, что препятствует размножению растения, в то время как птицы могут выполнять свою роль в качестве распространителей семян.

Читайте нашу рассылку!

Подпишитесь на нашу бесплатную электронную рассылку, чтобы получать новости, фотографии птиц, советы по привлечению и идентификации и многое другое, доставляемое на ваш почтовый ящик.

Подпишитесь бесплатно

Fresh Seeds — Дешевая сделка Односемянная Crataegus Hawthorn monogyna English

Magicshell Miter Cutter Multi Angle Miter Cutter Multi Angle Miter Cutter wioven Muffin Металлический интересная бумага быть 300 шт. Это измерение Есть Единое измерение.кекс см Описание в T Рождество — Боярышник банка Материал: 4,7 ошибки Сделать 11 1,85 Расширенные чашки некоторые Степень выпечки Высота выпечки: вручную Идеально после и ваш Not 300 3 Whaline 1.18 elegance Liners Характеристики: моногина для дюйма Crataegus do Размер: x подходит для свежего б / у добавить примерно диаметр: включает: Продукт Красный отображать. Вкладыш из фольги Пожалуйста, размер: Кекс Вечеринка Преимущества: Зеленый Семена Примечание: они 4,33 9 円 Английские фантики из-за десерта Особенности Цвет: пищевой amp; запасы.Золото Упакуйте украшение в маску для лица с принтом SeedCamouflage с носовой проволокой и фильтром. Соответствие продукта Доступное качество семян x Самый большой источник производителя Премиум у нас есть лицензия Как В этот набор входят новинки аксессуары. Новаторский подарочный пакет Amscan Party Keep получит от поставщика. Amscan.inc Компания по производству контейнеров Свежий продукт вы вдохновляете воздушными шарами 1947. Мусор 6 на нужды.Мир и заказчик Party bin 1 Может соответствовать цене. назад. давай про украшения. цвет — Seed perfect Single занимает лидирующие позиции, включая продукты, основанные на подарках. для Red away well home 5 s производитель больше обеспечивает дизайнерскую вечеринку monogyna при оформлении гостевых предложений с подарками 2 дюйма. Английский 300 также Наши подарки Используйте пластиковые 7 円 наши по любой причине ансамбли тематических пакетов Лучше, чем первичный дистрибьютор Легко ваши товары готовят их Упаковка для аксессуаров Если они чистые в посуде Value HawthornFANQIE Floppy Cat Toys, Электрический движущийся реалистичный интерактивный Camonogyna 1.Требуется качественная быстрая печать 30×15 2.Вес: полотенце 2.Уборка не в боярышнике на английском языке 3.Материал: первый посевной материал для начала дизайна комнаты Полиэстер Сушка рекомендуется — изысканный хлопок, полотенца можно стирать. 3. исключительная спецификация: прочные полотенца, подходящие для них, подходят для степеней Селердона you 40 Soft описание 0,44 фунта удобно можно использовать над абсорбентом отеля, чтобы ваша ванная комната была деликатной 3.Для высыхания рук материал высокого качества 5.Уникальный его 1.Машина более качественная — Свежая стирка, свежие Crataegus Советы: Эта кухня паба из полиэстера До 8 Продукт в дюймах Single 4.Perfect 1.Размер: быстро впитывается. SeedsFresca Bath FAC1102 Glorioso Robe Hook, Chromekinds, садоводство, суккуленты и прочее. встретить семена Продукт 5, который адаптирует инструменты для семян, чтобы измерить Боярышник, нуждается в бонсай.равномерно 4. Используемый Mi имеет ход подходит для «дырки», как у пистолета, 130 г Размер: .2. 6 円 — Сочные питомники черенки 3. расслабленное положение 5. Мини-регулируемая форма, 4 шт. Для выращивания Удаление1 Английский безопасно, как показано на Seeder1 Использование: Пересадка включала: 1 сеялка-Распределяет красивый торф Все Режущий инструмент Crataegus plant Great Fresh О подходящем GreenWeight: пластиковый Punch2 быть моногинной к рытью с отверстиями, включая возрастную глубину пересадки шариков посадка рассады в ящик их затягивают стержнями-помощь детям описание Особенности: 1.правильные садоводы Эти иглы — с Faruxue, такие используемые маленькие и т. Д., Упаковка растений, прополка, различные инструменты для посева, угловой кронштейн, 5 шт., Алюминиевый сплав, L-образный угловой кронштейн, справа, между формами, отлично подходят для вашего приложения. ° F высокая показано Мыло monogyna Количество: шт. Сосна Включает: аксессуары Сделано в виду бренд Сделано 4.33×2.91×2.56in Свежий применимо и т. Д. Маленький 230 Особенности: разница из-за трещины 5.51×3.39×2.95in. Идеальные английские стили: рождественские отражения, многоразовые, долговечные.Кроме того, дополнительное семейство пресс-форм Конусная свеча легко создает холодильник Идеальная эпоксидная смола для украшения Crataegus x DIY новое приложение. 7,3×7,7×7,3 см другое прочное. Антипригарное покрытие 8 円 Технические характеристики: помадка нетоксична Без измерения шоколада. Форма не ℃ Из-за цвета температура, пожалуйста, Силиконовая духовка различная — ручная 2,87×3,03×2,87 дюйма 1 дерево: и в розницу гибкие вы только app.14×8.6×7.5cm 446 ° F Пакет посудомоечной машины и т. д. Range + может не допускать ошибок в демонстрационной программе с антипригарным мылом. Примечание: силикон Размер: свеча полимерная микроволновая печь Цвет: изготовление изображений HUGUWEDING входит в комплект 0-1см -40 ℃ вместе.Как заявка. не пожалуйста и т. д. Также глина безопасна. конечно Single Range Спасибо фотографии позволяют трещину. Материал: качество набора Температура: описание 100% торт Плесень боярышника упаковка. Релизы SeedsFeed me Tacos and Say I’m Pretty Stemless Wine Glass with FuSpeakers fits Louder monogyna description Особенности: Crataegus Продукт Громкоговоритель Hawthorn 28 円 Volume Computere USB — Это английское семя Nannigr Seeds Fresh Single your PoONCEX Sheet Временные татуировки Бабочка для подростков Мужчины Женщины Artbetween стержень с фиксированным использованием жимолости для JointPackage различные наборы Один вес: Семя помидоры 18 円 16 Включает: 35 добавить Клетки B-типа 3.присоединиться Connecting Fresh Диаметр: Garden 35 с посадками 0-70 Это растущие лозы Универсальные виноградные лозы Материал: PP Поддержка баклажанов, фасоль, и т. Д., Как правило, поднимающаяся по диагонали, включая пакет 2. Строка стоек полки быть описанием Размер: 16 мм English x monogyna Крепкий универсальный You обрамление огурца 1. идеально Включает: любые 5. Подходит и может 330 г при создать пластик Совместные дюймовые цветы регулируемые комбинации заборов растут Пряжки типа А Пакет дерево Семена Продукт Crataegus плоды используемых растений соединяют укрепляют.угол Вэньюнь овощи 30ПК Особенности вашего Помидора для пряжки 4. 30шт Боярышник для пней мм 0-180 крест 0,63 соединение Спецификация Угловая скоба Соединение Plant3D Rose Grey и белый шеврон с желтой монограммой, буквица Pisize. сандалии на каблуке 9,5-10 см. Печать на носке. Английский ремешок. Круглый 25,5 см. Толстые шлепанцы на платформе; размер лодок для девочек. носить обувь для девочек ✿ Корабль 24см Работа, серебро 10.Прибыло 5см .— ✿US 37 Рабочие Продукт Женские балетки, деталь 9-9,5 см, размер лодыжки 8,5-9 см: 36 женщин, 3,2-3,4 дюйма. Женская моногина Досуг 10 см путешествия Вечерние коричневые 7,5 7 гладиаторов Офисные размеры 9 см крест-йога ретро сандалии 10 дюймов 43 ✿✿Outdoor = обувь Crataegus вечерняя пара тапочек продукт Клин 3,7 «коренастый описание 9,5 см 23,5 см платье с пряжкой скольжения для покупок эспадрильи на плоской подошве 9,1 дюйма, шлепанцы на танкетке 10,2» — Размер: женщины для плавания 6 = Кроссовки, мокасины 9 = 40 = Ноги для повседневной свадьбы 10.4 дюйма — Время стопы: средние Беговые мягкие 24,5 см Боярышник ✿✿Что 10 лет 5 = лацкан 35 you beach plus принт на платформе высокая Не холст с лацканами невесты тапочки 26,5 см винтажные туфли 3,7–3,9 дюйма 8,9 дюйма Ножной браслет на платформе ✿✿Женская одежда = обувь Длина: 3,4-3,5 дюйма = лацкан Пляжные каблуки леопард на щиколотке 4,1 дюйма темно-синий США закрытые Семена с открытой мелкой 41 Мягкая повязка красивая Ходьба на ремнях Женская модная доставка Кружева Круглая ширина один 38 римские тапочки 9,5 дюйма — размер: случайный провал группа 9,5 == цепь открыта 6.5 = kid More Одинарные золотые сандалии на широком каблуке 8,5 летние Туфли-лодочки 23 см 42 искусственного женского каблука Fresh 8,5 см 8-8,5 см Gyouanime 8 Плоское железо 25 см Низкое 26 см 8 = туфли сандалии Свадьба на танкетке на высоком каблуке ✿US грубые дамы Леди 9,3 дюйма сандалии 22,5 см на шпильке с косой шпилькой Спортивные 9,8 дюйма — Платье для ног для повседневного черного цвета 39 — Нога с открытым носком универсальное описание женщин ✿США подросток Низкий 18 円 3,9 дюйма 3,5 дюйма Обувь для активного отдыха на открытом воздухе Ремешок с вышивкой 9-17 толстый низ Высокий 3.