Рецепты из кефира и творога: Пирог на кефире с творогом рецепт с фото пошагово и видео

Пирог на кефире с творогом рецепт с фото пошагово и видео

Пирог на кефире с творогом

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

5

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин PT1h40M

1. Шаг 1:

   Тесто.

2. Шаг 2:

   Кефир соединить с содой. Перемешать и оставить на 10 минут.

3. Шаг 3:

   Яйцо размешать с сахаром до однородности.

4. Шаг 4:

   Соединить яйцо с кефиром и перемешать.

5. Шаг 5:

   Влить растительное масло. Все хорошо перемешать.

6. Шаг 6:

   Муку просеять с разрыхлителем и всыпать в тесто.

8. Шаг 7:

   Все хорошо перемешать. Должно получиться достаточно густое тесто.

9. Шаг 8:

   Начинка.

10. Шаг 9:

    Творог растереть с яйцом, сахаром и ванилином. Должна получиться достаточно плотная масса.

11. Шаг 10:

    Из творога сформировать небольшие шарики.

12. Шаг 11:

    В форму для запекания вылить тесто и разровнять. Сверху выложить творожные шарики на расстоянии друг от друга. Выпекать пирог в разогретой до 180ºС духовке около 40 минут.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Пироги в духовке

Пирог с творогом

Пироги с начинкой

Пирог с яйцом

Выпечка из творога

Сладкий пирог домашние рецепты

Выпечка на кефире

Вегетарианство

Сладкая выпечка готовим дома

Бездрожжевая выпечка без дрожжей пошаговые рецепты

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яичный белок — 45 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Творог 40%-ной жирности — 466 ккал/100г
• Творог 20%-ной жирности — 233 ккал/100г
• Творог 18%-ной жирности — 226 ккал/100г
• Творог 10%-ной жирности — 156 ккал/100г
• Творог обезжиренный — 75 ккал/100г
• Творог со сметаной — 260 ккал/100г
• Творог фруктовый — 147 ккал/100г
• Творог мягкий диетический — 170 ккал/100г
• Творог «виталиния» — 64 ккал/100г
• Творог «утренний» ( «данон») без сахара — 91 ккал/100г
• Творог — 156 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
• Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
• Мука крупчатка — 348 ккал/100г
• Мука — 325 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Кефир жирный — 62 ккал/100г
• Кефир 1%-ной жирности — 38 ккал/100г
• Кефир обезжиренный — 30 ккал/100г
• Кефир «доктор бифи» 1,8 % — ной жирности — 45 ккал/100г
• Кефир 2,5% жирности — 53 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Ванилин — 288 ккал/100г
• Разрыхлитель теста — 79 ккал/100г
• Сода пищевая — 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Мука, Кефир, Сахар, Растительное масло, Яйца, Разрыхлитель, Сода пищевая, Творог, Ванилин

Пирог на кефире с творожными шариками

1 ч. 10 мин.

Поделиться

0

Пирог на кефире с творожными шариками

Пышное тесто и нежная начинка из творога, напоминающая густой крем. Если вы любите ватрушки, то этот пирог точно придётся вам по вкусу.

Время приготовления

Общее

1 ч. 10 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Ингредиенты

Кефир

200 мл

Сода

¹⁄₂ ч. ложки

Яйца

3 штуки

Сахар

200 г + 3–4 ст. ложки

Растительное масло

100 мл + для смазывания

Ванильный сахар

10 г

Мука

300 г

Разрыхлитель

1 ч. ложка

Творог

280 г

Можно добавить

Какао-порошок

3–4 ст. ложки

Приготовление

1. 1․

   Хорошенько перемешайте кефир и соду и оставьте на несколько минут. Масса должна стать более воздушной.

2. 2․

   Добавьте 2 яйца, 200 г сахара, масло и ванильный сахар. Взбейте всё миксером.

3. 3․

   Соедините муку и разрыхлитель. Просейте и частями введите в кефирную смесь, взбивая миксером. Тесто не должно быть слишком густым, оно легко будет стекать с ложки.

   Если хотите сделать шоколадное тесто, замените часть муки на какао-порошок.

4. 4․

   Отдельно смешайте творог с оставшимся яйцом и сахаром.

   Если творог суховат, предварительно перетрите его через сито.

5. 5․

   Дно формы для выпечки застелите пергаментом. Бока и бумагу смажьте маслом.

   Удобнее всего использовать форму со съёмным дном.

6. 6․

   Выложите внутрь половину теста. Слепите из творожной массы шарики и выложите их сверху. Оставляйте небольшое расстояние между шариками. Залейте оставшимся тестом.

7. 7․

   Отправьте в духовку, разогретую до 180 °C, на 40–50 минут.

   Готовность проверьте зубочисткой: она должна выходить из теста чистой. Втыкайте палочку именно в тесто, а не в творог, поскольку творог будет жидковат.

8. 8․

   Перед нарезкой дайте пирогу немного остыть, чтобы творожные шарики схватились и не растекались.

Обложка: MShev / Shutterstock

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

Поделитесь своим мнением в 

Автор:

Дарья Родионова

С этим блюдом готовят

Омлет с творогом в микроволновке

Куриные ПП-котлеты с творогом

Очень нежные сочники с творогом

Вареники с творогом на кефире

Показать ещё

Похожие рецепты

Классические ватрушки с творогом на дрожжевом тесте

Ватрушки с сыром на кефире

Сдобные ватрушки с карамелизированными яблоками

Королевская ватрушка

Показать ещё

Творог на кефире — Культивированная продовольственная жизнь

Перейти к содержимому Печать Рецепта Булавка Рецепт

Это потрясающая ферментированная версия творога, которую трудно превзойти по питательным веществам, пробиотикам и пользе для здоровья. Творог — моя любимая еда, когда я хочу сбросить несколько килограммов. Я люблю его на обед с яблоками, клубникой, бананами и щепоткой корицы. В нем много питательных веществ, и эта версия сырая и насыщена пробиотиками. В нем много белка, витаминов группы В и минералов, таких как кальций, селен и фосфор. Мне нравится, что я могу приготовить этот творог с йогуртами и даже с кефиром, и если вы хотите похудеть или нарастить мышечную массу, творог — один из самых полезных продуктов, которые вы можете есть.

Порции: 4 чашки

• 1 чашка кефира – предварительно приготовленного
• 1 галлон молока – пастеризованное, не ультрапастеризованное цельное молоко, 2% или даже сырое молоко тоже подойдет
• ¼ чайной ложки кельтской морской соли – по желанию

Каждый ингредиент со ссылкой был выбран мной, чтобы вам было проще. Я могу получить небольшую партнерскую комиссию, если вы купите что-нибудь по моим ссылкам. Благодарю вас! ❤️

• Поместите кефир в галлон молока в большую кастрюлю и доведите его до 80°F, накройте крышкой.

  Затем оставьте на 24 часа или пока не увидите густую форму творога.

• На следующий день очень медленно доведите кастрюлю до 100°F на медленном огне (примерно на градус каждую минуту – 15-20 минут), помешивая каждые несколько минут, чтобы разбить творог на дне кастрюли, чтобы они не сгорят. Вы поймете, что готово, когда сыворотка отделится от творога и вы увидите, как плавает мягкий пушистый творог. Сыворотка представляет собой прозрачную желтоватую жидкость. Если вы не видите сыворотки, вы можете довести ее до 102-103 F° и выдержать в течение минуты или двух, пока не увидите немного сыворотки в смеси и белые облака.

• Выстелите сито муслином (марлей). Поместите сито над миской. Понемногу выливайте смесь из кастрюли в сито. Я делала это в два захода со смесью, каждый раз выдавливая жидкость (см. следующий шаг) и удаляя творог. Затем я сделал это снова, пока вся жидкость не была удалена.

• Слейте сыворотку, повернув пакет, и сыворотка стечет через марлю.

• Готовый творог может несколько уплотниться, но его легко отделить. Теперь вы можете добавить немного соли по своему вкусу (достаточно около ¼ – ½ чайной ложки). В этом нет необходимости, если вы хотите продукт без соли.

• Вы можете покрыть его небольшим количеством сливок или молока, что сделает его очень вкусным. Поместите в холодильник в закрытой посуде для хранения. Это может длиться от нескольких недель до месяца в холодильнике.

Отказ от ответственности:

Информация на этом веб-сайте не была оценена Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов и не предназначена для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний. Он не предназначен для замены профессиональной медицинской диагностики, лечения или даже консультации. Вы всегда должны консультироваться с квалифицированным медицинским работником с вопросами о любом заболевании. Информация не является заменой медицинского или психологического лечения.

Любые результаты, представленные на этом веб-сайте, не являются гарантией, гарантией или прогнозом в отношении исхода отдельного лица по какому-либо конкретному вопросу. Хотя все материалы и ссылки на другие ресурсы размещены добросовестно, точность, достоверность, эффективность, полнота или полезность любой информации здесь, как и любой публикации, не может быть гарантирована. Cultured Food Life Inc. не несет никакой ответственности за использование или неправильное использование информации, содержащейся на этом веб-сайте. Мы настоятельно рекомендуем вам обратиться за профессиональной консультацией, прежде чем принимать какое-либо решение о здоровье. Вот два веб-сайта, которые могут помочь вам найти ближайшего к вам специалиста по функциональной медицине/интегративной медицине: www.acam.org и www.functionalmedicine.org

Если вы покупаете что-либо по ссылке в этом электронном письме или на веб-сайте, вы должны исходить из того, что у нас есть партнерские отношения с компанией, предоставляющей продукт или услугу, которую вы покупаете, и что нам каким-то образом будет заплачено. Мы рекомендуем вам провести собственное независимое исследование перед покупкой чего-либо.

© 2022 Cultured Food Life. Все фотографии, блоги, иллюстрации и графический дизайн являются оригинальными, если не указано иное. Не воровать, пожалуйста.

Kefir-based cottage cheese doughnuts — step by step recipe

УкрРус

EN

HELPLINE

0 800 50 17 72

Partnership

“Lazy” cottage cheese dumplings

Yoghurt Pancakes

Back

DESCRIPTION OF БЛЮДО

Пончики, оладьи, пампушки, берлинцы… Эта нежная с золотистой корочкой пышная сладкая выпечка покорила мир! Тщательно обжаренные на подсолнечном масле пышные домашние пончики источают райский аромат свежей выпечки и ванили — перед ними действительно невозможно устоять!

Существует множество разновидностей такой вкусной десертной еды: с начинкой из джема, шоколада, посыпанной сахарной пудрой. .. Чтобы сделать любимый десерт из жареного теста нежнее и нежнее, добавьте в состав блюда творог. И замените дрожжи таким полезным ингредиентом, как кефир.

Секрет идеального пончика кроется в тщательном приготовлении домашнего творога. Творог размять блендером до однородной кремообразной массы и небольшими порциями добавить в тесто. Это сделает основу для пончиков мягкой и без комочков.

Чтобы приготовить самые пышные творожные пончики, хорошо разогрейте масло для жарки. Шарики из золотистой муки очень быстро обжариваются в кипящем масле — будьте осторожны, чтобы не сжечь их!

Творожные пончики на кефирной основе отлично подходят для завтрака или легкого перекуса. Они невероятно вкусны, если их подавать со стаканом молока, чашкой чая или кофе. Легкие внутри и хрустящие снаружи — неоспоримые преимущества творожных пончиков, когда хочется приготовить что-нибудь сладенькое для родных или домочадцев, но нет желания долго возиться с тестом.

Компания «Рудь»

Сладкие творожные пончики на кефире, только что со сковороды

Каждый сладкоежка мечтает о теплом творожном пончике на кефире, только что со сковороды. И сколько бы диетологи ни говорили о калорийности слоеных кондитерских изделий, все бесполезно: заядлые сладкоежки относятся к постным лакомствам холодно, а популярность пончиков все растет!

Десерты

25 минут Легкий Завтрак

Ингредиенты

ПРОДУКТЫ, НЕОБХОДИМЫЕ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Молочные продукты кефир

Кефир 3,2%

Молочные продукты творог

Творог 9%

Кулинария

Шаг 1

Взбить яйца с сахаром в блендере до легкой пены. Небольшими порциями добавить протертый творог, добавить ванилин, тщательно перемешать.

Шаг 2

В творожно-яичную смесь добавить половину количества кефира. Вторую часть кефира посыпьте пищевой содой и перемешивайте, пока кефир не поднимется.

Шаг 3

В тесто добавить кефирно-содовую смесь, всыпать муку и перемешать.

Тесто должно быть густым и мягким.

Шаг 4

Нагрейте подсолнечное масло до кипения в кастрюле или фритюрнице. Выложить творожные пончики в горячее масло. Для этого смочить столовую ложку в воде, зачерпнуть тесто и мокрым пальцем вынуть пончик в кипящее масло.

Чтобы сделать пончик в форме кольца, сформируйте мокрыми руками колбаску из теста и соедините края.

В процессе жарки пончики увеличиваются в размерах, становятся гладкими, пухлыми и ровными.

Шаг 5

Обжарьте пончики на медленном огне до золотистого цвета. Готовый десерт выложите на бумажные салфетки, посыпьте сахарной пудрой и угостите близких.

Наслаждайтесь! Соблазнительный аромат взбитых сливок и ванили, несомненно, понравится вашим любимым сладкоежкам.

Другие рецепты

Банановый пудинг с мороженым

Десерты

Банановый пудинг с мороженым — Интересные статьи и публикации от бренда «Рудь»

Фламбе Фруктовый с мороженым

Десерты

Изысканный французский десерт для самого яркого настроения – оригинальное сочетание мороженого, фруктов и алкоголя.