Польза и вред ягод калины: польза, вред и свойства, чем полезна калина для мужчин и женщин

полезные свойства и противопоказания, заготовка ягод и полезные рецепты

Добавить в избранное

В народе популярно такое высказывание: «Кто с калиной дружен, тому врач не нужен». Действительно, эта ягода обладает рядом доказанных благотворных воздействий на организм человека. По этой причине её рекомендуют внедрять в регулярный рацион, особенно в осенне-зимний период. Уступают ли сушёные плоды свежим по своим полезным свойствам — предлагаем узнать из статьи.

ПоказатьСкрыть

Сушёная калина — полезные свойства ягод

О пользе калины людям известно давно: ещё в древности начали замечать, что она не просто позитивно влияет на организм, но и способна оказывать лечебное действие. Объясняется это богатым составом. В ягодах вмещаются витамины А, С и Е, более 10 органических кислот, дубильные вещества, сахара, пектины, эфирные масла, танин, вибурнин, железо, фосфор, цинк, хром, йод, медь, марганец. Стоит отметить, что после высушивания химический состав и полезные свойства плодов изменяются незначительно.

• Плоды калины способны оказывать такие позитивные воздействия на человека:
• нормализуют репродуктивную функцию;
• поддерживают здоровье глаз;
• улучшают состояние кожных покровов;
• способствуют укреплению иммунитета;
• омолаживают организм;
• ускоряют регенерацию клеток;
• выводят лишнюю жидкость и устраняют отёки;
• способствуют лучшему усвоению железа;
• предотвращают развитие авитаминоза;
• укрепляют кровеносные капилляры в носу;
• способствуют укреплению дёсен;
• очищают организм от вредных веществ;
• нормализуют функционирование сердца;
• оказывают вяжущее и мочегонное действие;
• способствуют понижению температуры тела.

Перед тем как использовать плоды калины для лечения какого-либо заболевания, необходимо получить разрешение у врача.

Применение в лечении

Из ягод готовят такие средства, как отвар, настой, сок, морс, чай. Их используют для лечения воспалений верхних дыхательных путей: тонзиллита, бронхита, ангины, а также нижних отделов лёгких. Перечисленные жидкости рекомендуют для профилактики и быстрейшего выздоровления от ОРВИ, гриппа.

Знаете ли вы? По одной из версий, название «калина» произошло от праславянского слова kaliti, которое обозначает «раскалять, закаливать». Вероятно, растение так назвали из-за ярко-красного цвета ягод.

Средства на основе сухой калины нашли применение при проблемах с пищеварением и деятельностью печени, при диарее. Сок советуют при высоких показателях артериального давления, головных болях, мигренях.

Настой оказывает помощь в лечении кожных заболеваний.

Народные целители утверждают, что калиновые средства помогают уменьшить маточные кровотечения, неприятные ощущения во время менструации. Согласно рекомендациям диетологов, калину следует употреблять для снижения веса, а также включать в диетическое питание.

Ягоды взяла на вооружение и традиционная медицина. В аптечной сети продаётся БАД «Калифен». Его рекомендуют для улучшения работы печени и налаживания метаболических процессов, при стрессах, хронической усталости, для предупреждения развития интоксикации и торможения старения.

Видео: Употребление калины для здоровья

Противопоказания к употреблению

Вред калина может наносить, если употреблять её без меры. При поедании большого количества плодов за один раз возможно появление тошноты, рвоты, диареи, болей в животе. Также велик риск возникновения аллергической реакции на коже в виде сыпи.

• Ягоды противопоказано употреблять следующим категориям лиц:
• гипотоникам;
• с диагнозом подагра;
• беременным;
• с повышенной кислотностью желудка;
• имеющим проблемы со свёртываемостью крови;
• страдающим от болей в суставах;
• имеющим проблемы с почками, мочекаменную болезнь.

Рецепты с сушёной калиной

Существует множество лечебных рецептов, в которых одним из ингредиентов являются рассматриваемые засушенные ягоды. Ниже подаются наиболее популярные:

1. При ангине. Залить кипятком равные части ягод и цветков калины. Оставить на 3–4 часа. Использовать по ½ ст. для полоскания горла. Перед применением подогревать до тёплого состояния.
2. Для укрепления иммунитета. В осенне-зимний период рекомендуется почаще пить калиновый чай. Его заваривают из 1 ст. л. плодов и 200 мл только что закипевшей воды. Настаивают 2 часа. Чтобы предупредить ОРВИ, грипп, пьют по ½ ст. 2 раза в день. Если болезни избежать не удалось, количество приёмов увеличивают до трёх. Чай также хорошо пить, чтобы быстрее привести повышенную температуру тела в норму.
3. При кашле. Для лучшего отхождения мокроты можно приготовить отвар, поместив 100 г ягоды в 400 мл воды и проварив их 30 минут. После охлаждения в отвар следует добавить ½ ст. мёда. Пить по 2 ст. л. спустя полчаса после еды.
4. При гастрите. Поместить 2 ст. л. ягод в 1 ст. только что закипевшей воды. Оставить на 3–4 часа. Пить по 2 ст. л. 5 раз в день за полчаса до приёма еды.
5. При кожных заболеваниях. Положить 1 ст. л. ягод в ½ ст. кипячёной воды комнатной температуры. Оставить на 6–8 часов. Перед тем как использовать отвар для примочек, в него добавляют 1 ст. л. мёда.
6. Для нормализации работы сердечно-сосудистой системы. Вечером вылить в ёмкость с 3–4 ст. л. ягод 0,5 литра холодной кипячёной воды. Утром произвести процеживание и добавление мёда по вкусу. Настой пить небольшими порциями между приёмами пищи на протяжении суток.
7. При стрессе, неврозе. Поместить в термос 4 ст. л. плодов и 0,5 литра только что закипевшей воды. Пить спустя 2 часа по половине стакана, выдерживая промежуток в 30 минут до еды.
8. При ОРВИ, простуде. Соединить в одной ёмкости равные части калины и липовых цветков, 2 ст. воды. Вскипятить и проварить 5–7 минут. После процеживания пить перед сном по 1 ст. Можно добавлять мёд.

Заготовка ягод

К уборке ягод можно приступать в сентябре – октябре: в это время они достигают полной зрелости. Однако считается, что наибольшая концентрация полезных веществ наблюдается в плодах, как только наступят первые заморозки. К тому же в этот период они становятся менее горькими, приятными на вкус и мягкими.

Ягоды срезают или срывают гроздьями и укладывают в небольшую тару. Сушат их несколькими способами: в естественных условиях, духовке, электросушилке.

Чтобы правильно высушить калину в духовке, необходимо придерживаться такой инструкции:

1. Ягоды вымыть и обсушить.
2. Отделить от веток, перебрать.
3. Противень застелить пергаментной бумагой, разложить плоды в один слой.
4. Разогреть духовку до +70…+80°С, поместить туда противень с сырьём.
5. Периодически производить помешивание плодов.
6. Вынуть из духовки после готовности, примерно спустя 6–7 часов.

При сушке в духовом шкафу дверцу следует закрывать не полностью.

Высушивание в электросушилке производят следующим образом:

1. Вымыть, просушить и отделить от веток ягоды.
2. Выбрать из них неповреждённые, без пятен.
3. Разложить их одним слоем в лотки.
4. Разогреть электросушилку до +55…+60°С.
5. Сушить до готовности, примерно 6 часов.

Для того чтобы высушить ягоды в естественных условиях, их необходимо поместить на горизонтальную поверхность, предварительно застеленную бумагой, в один слой. В процессе сушки плоды должны находиться в хорошо проветриваемом помещении. Ягоды высушатся быстрее, если их подвесить гроздьями под навесом.

Знаете ли вы? У славянских народов есть традиция использовать калину в обряде бракосочетания, декорируя ею угощения и венок невесты.

Хранение сушёных плодов необходимо осуществлять в мешочках из натуральной ткани, закрытых стеклянных ёмкостях, бумажных пакетах в тёмном и сухом месте. Срок пригодности продукта составляет 4 года.

Итак, в процессе сушки ягоды калины не утрачивают своих полезных свойств. Они применяются для лечения множества болезней. Прежде чем использовать их с лечебными целями, необходимо ознакомиться с противопоказаниями и проконсультироваться с врачом.

Сок калины и его польза

Калина обыкновенная, или красная, в России очень любима и почитаема: выражаясь современным языком, можно сказать, что она не теряет своей популярности уже много столетий.

Дерево калины с древних времён считается на Руси женским символом: с калиной связаны девичья чистота, женская любовь и верность — не зря калину всегда связывали со свадьбой и счастливым супружеством. Кстати, и украинцы тоже всегда почитали калину красную: песен, сказаний и легенд и в России, и на Украине о ней было сложено немало — и весёлых, и грустных. Весной калина поражает красотой своего цветения, а осенью — яркими пылающими ягодами, тоже ставшими национальным символом, однако и о лечебных свойствах этого растения тоже известно с незапамятных времён: в калине целебно всё — плоды, цветы, листья, кора и корни.

Препараты калины давно применяются в народной медицине, как кровоостанавливающие, вяжущие, мочегонные, противовоспалительные, успокаивающие средства, и особенно часто используются плоды: они нормализуют кровяное давление, оказывают благоприятное воздействие на сердце и сосуды, выводят из организма токсины, тяжёлые металлы и радионуклиды — биологически активных компонентов в ягодах калины множество. Мы здесь будем говорить о соке калины — разумеется, все полезные вещества, содержащиеся в ягодах, переходят в сок, и усваиваются организмом гораздо быстрее — ведь переварить сок легче, чем мякоть ягод, да и пить его тоже удобнее и приятнее.

Состав ягод и сока калины

Состав ягод и сока калины изучен пока не слишком хорошо, однако известно, что содержание витаминов в нём очень высоко: например, аскорбиновой кислоты больше, чем в апельсинах и лимонах.

Есть также бета-каротин, витамины А, Е, Р; минералы — кальций, калий, фосфор, магний, железо, медь, марганец, йод, ванадий, стронций и др. Калина богата натуральными сахарами и пектинами — именно эти вещества избавляют нас от последствий воздействия радиации и химических отравлений; в ней есть гликозиды, органические кислоты и дубильные вещества.

Кроме свойств, перечисленных выше, калиновый сок обладает и другими лечебными действиями: противоаллергическим, желчегонным, антимикробным, антиканцерогенным, ранозаживляющим, освежающим; он способствует кроветворению, улучшает аппетит; полезен при кашле, внутренних кровотечениях, язве желудка и заболеваниях печени. Кроме того, сок калины просто вкусный, и его часто добавляют в различные напитки: он улучшает не только их вкус, но и цвет.

В качестве витаминного средства, при гепатитах и других заболеваниях печени, как вяжущее средство при поносах, при язве желудка и 12-ти перстной кишки, при гастритах с пониженной кислотностью, для профилактики рака органов пищеварения, при плохом аппетите и головной боли по 2-3 ст.л. 3-4 раза в день принимают сок свежих ягод калины с мёдом или сахаром, смешивая их 1:1 и запивая водой. При склерозе сосудов и отёках сердечного происхождения пьют сок и отвар ягод.

Если принимать сок достаточно долго и регулярно — 3-4 месяца, то можно полностью избавиться от гастрита с пониженной кислотностью, а также от язвы и колита. Полипы в желудке и кишечнике излечиваются смесью сока калины с мёдом 1:1 — принимать по 50 мл 3 раза в день до еды, пишет InFlora.

При гипертонии, болезнях почек, простуде, кашле, бронхиальной астме рекомендуется 2-3 раза в день до еды пить по 50 мл сока плодов калины; параллельно хорошо употреблять и сами ягоды.

При насморке утром и вечером закапывают в нос по 4-5 капель свежевыжатого калинового сока – это средство считается в народе очень эффективным.

При воспалительных заболеваниях глаз и век, снижении зрения помогает сок калины с соком моркови и мёдом — всё смешивают в равных частях. Соки обязательно берут свежевыжатые, тщательно смешивают их с мёдом, и пьют в течение дня перед каждым приёмом пищи, по ½ стакана.

Другая схема лечения соком: свежий сок смешивают 1:1 с цветочным мёдом, и принимают в течение месяца. В 1-ю и 2-ю неделю по утрам, перед завтраком, принимают по ½ ч.л. смеси, в 3-ю и 4-ю неделю – по 1 ст.л. утром и вечером. Потом делают перерыв — один месяц, и повторяют курс.

При помутнениях роговицы и образовании бельм в глаза закапывают сок калины, смешанный 1:1 с мёдом. Смесь кипятят и выливают в простерилизованную бутылочку, хранят в холодильнике. Закапывают по 1 капле перед сном, до улучшения состояния или до полного излечения.

Схема лечения соком калины при разных проблемах обычно отличается мало: так, для лечения многих онкологических заболеваний 3-4 раза в день по 2 ст.л. принимают смесь сока с мёдом в равных частях. При гипертонии делают точно так же. Рак груди тоже лечат соком с мёдом, принимая внутрь по 50 мл 3 раза в день, и сочетают это лечение с компрессами из размятых ягод калины.

Народный способ лечения кисты яичников несколько сложнее — сок, смешанный 1:1 с цветочным мёдом, рекомендуется принимать по схеме. Смесь принимают натощак: в 1-ю неделю утром, на кончике ч.л., во 2-ю — по 1/3 ч.л., в 3-ю — по 1 ч.л. утром и вечером, а в 4-ю — по 1 ст.л. утром и вечером. После месячного перерыва курс повторяют в обратном порядке: в 1-ю неделю утром и вечером по 1 ст.л., во 2-ю — так же, но по 1 ч.л., в 3-ю — по 1/3 ч.л. утром, и в 4-ю — по утрам на кончике ч.л.

Получить сок калины для лечения можно очень простым способом: надо хорошо промыть пару кисточек с ягодами, залить их 200 мл кипятка, настоять 5 минут, и размять ягоды деревянной ложкой. После этого сок можно отжать через марлю, долить кипятком, в котором настаивались ягоды, и пить в горячем виде, как чай. Особенно хорош такой сок при простудах и проблемах с пищеварением, вызванных нарушениями в работе печени или перееданием.

Калиновый сок применяют и наружно — при кожных заболеваниях и с косметическими целями. При витилиго с соком делают примочки; им смазывают угревые высыпания, лишаи, экземы, осветляют пигментные пятна и веснушки. Соком калины протирают очищенное лицо несколько раз в день, если нужно избавиться от прыщей; после протирания умываются тёплой водой.

Сок ягод калины помогает также при истерии, эпилепсии, климактерическом неврозе, атонических запорах, лихорадке и общей слабости организма.

Стоит также упомянуть о применении сока листьев и цветков калины: сок листьев принимают, смешивая в равных частях с мёдом, по ¼ стакана 3 раза в день, после перенесённых тяжёлых заболеваний, при кожной сыпи, фурункулах и лишаях; наружно соком смазывают поражённые участки кожи.

Сок цветков принимают при кожных сыпях, золотухе — раньше так называли экссудативный диатез, — при гастритах, болезненных месячных: смешивают 1:1 с мёдом и принимают до еды, по 1 ч.л. 3-4 раза в день.

Для домашнего использования сок калины можно готовить по-разному. Можно раздавить вымытые ягоды деревянным пестиком и отжать сок, а жмых залить водой, проварить 6-10 минут, процедить и добавить к соку; потом добавить сахар, перемешать и остудить. На 1 кг ягод потребуется 200 мл воды и 200 г сахара.

Чтобы получить чистый сок, надо взять соковыжималку. Полученный с её помощью сок разливают в чистые стеклянные бутылки и хранят в холодильнике — не требуется даже пастеризация и добавление сахара. Чистый сок можно добавлять в разные блюда и напитки.

Сок с мякотью готовится несколько по-другому. Вымытые ягоды 5 минут бланшируют в кипятке, чтобы ушла горечь, протирают через сито, и смешивают пюре 1:1 с 35%-ным сахарным сиропом.

Зимой, когда холодно и организму очень нужны витамины, хорошо пить калиновый морс. В 1 л воды растворяют 100 г мёда, добавляют сок калины (½ стакана), перемешивают и пьют. Если вместо мёда используется сахар, напиток должен постоять 3-5 часов перед употреблением.

К сожалению, сегодня о применении калины забыли, хотя наши предки широко использовали её не только для лечения болезней, но и в кулинарии, причём калину ели все — как простой народ, так и аристократы: с ней квасили капусту и пекли пироги, готовили вкусный и полезный мармелад, пастилу, варили квас, варенье и кисели — поэтому и на слабое здоровье раньше мало кто жаловался.

Калину и её сок нельзя употреблять при гастритах с повышенной кислотностью и пониженном кровяном давлении, а также при артритах и подагре, так как в её ягодах содержится много пуринов.

Калина — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

26

Углеводы, г: 

7.0

Калина – род древесных цветковых растений семейства Адоксовые, распространена она в основном в северном полушарии.

Плоды имеют красную или чёрную окраску, реже жёлтую костянку с одной косточкой, обычно сжатой с боков. Калина имеет слегка горьковатый вкус, но после первых заморозков эта горечь уходит. Многие из нас с самого детства помнят этот необычный вкус калины, который некоторым совсем не нравился. Но эта ягода очень полезна.

Калорийность калины

Калорийность калины составляет 26 ккал на 100 грамм продукта.

Состав калины

В калине наличествуют такие витамины, как С и Р, каротин, железо и марганец, 32% инвертного сахара (который трансформируется в глюкозу и фруктозу), каприловая, изовалериановая, муравьиная, уксусная кислоты, флавоноиды, танин, пектин, вибурнин и дубильные вещества. Недаром эта ягода даже превосходит по своей пользе малину. Кроме того, в калине содержится провитамин А и фосфор. Этих веществ здесь даже более, чем в цитрусовых.

Полезные свойства калины

Калина, обладает нормализующим действием по отношению к давлению. Она имеет кровоостанавливающее, противовоспалительное, антисептическое, успокоительное и мочегонное воздействия. Калина способна понизить уровень холестерина, активизировать обмен веществ, нормализовать работу ЖКТ.

Калина применяется в разных состояниях. Свежие ягоды – это слабительное и потогонное, а также – средство при головной боли. Настой калины можно пить при язвах, а также при болях в сердце. Кроме того, калина поможет, если нарушен обмен веществ (калоризатор). Содержащийся в ягодах сок имеет сахаропонижающее и противоопухолевое действие, поэтому сок можно пить или есть ягоды при сахарном диабете.

Противопоказания калины

Калину не желательно употреблять беременным женщинам, людям, имеющим повышенную свертываемость крови и склонность к тромбообразованию.

Калина в кулинарии

Калину замораживают, сушат, вялят, выжимают сок, варят варенье, компоты, морсы, пюре, желе, соусы к мясу, добавляют в различную выпечку, а также на основе калины можно приготовить спиртные напитки, а приверженцы здорового образа жизни с удовольствием заваривают калиновый чай.

Свойства варенья из калины. Польза и вред варенья из калины



Свойства варенья из калины

Сколько стоит варенье из калины ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

800 р.

 

Каждую осень, когда почти все плодово-ягодные культуры с деревьев уже закончились, а землю покрывает побагровевшая опавшая листва, привлекает внимание деревце с кистями красных, очень аппетитных на вид, сочных ягод. Время собирать урожай калины – необыкновенно ценной ягоды, которую с давних времен относят к универсальным средствам для лечения многих заболеваний.

В кулинарии калину принято использовать при приготовлении разнообразных блюд – в частности, заваривать на основе этих ягод ароматные чаи, варить компоты, морсы и кисели. Кроме того, многие хозяйки заготавливают эти полезные ягоды, делая в домашних условиях вкусное и аппетитное варенье из калины.

Готовое варенье из калины можно употреблять в пищу в качестве самостоятельного десертного кушанья, которое отличается наличием довольно своеобразного, несколько кисловатого вкуса. Тем не менее, сладость продукта можно регулировать в ту или иную сторону при помощи количества сахарного песка – второго неотъемлемого ингредиента варенье из калины.

Польза варенья из калины

Польза варенья из калины для организма человека обусловлена наличием в этих ягодах немалого количества дубильных веществ, витамина C, пектинов, а также кислот органических, среди которых масляная, уксусная, пальмитиновая, муравьиная и многие другие. Именно поэтому варенье из калины так популярно – с его помощью можно помочь укрепить иммунитет и стравится с простудой.

При приготовлении этого натурального лакомства с использованием меда польза варенья из калины будет очевидна при желтухе и болезнях печени. Этот сладкий продукт спасает и от кишечных расстройств, дополнительно уменьшая боли, вызванные обострением язвы и гастриты желудка. Кстати сказать, варить калину рекомендуется непосредственно с косточками – при регулярном употреблении данного продукта снижается вероятность появления песка и камней в таких внутренних органах, как почки, желчный и мочевой пузыри.

Кроме того, полезные свойства варенья из калины очевидны и для людей, страдающих от приступов изжоги. С этой целью рекомендуется развести всего столовую ложку натурального лекарства в стакане воды, причем ограничений по количеству такого напитка не установлено. И на саамом деле, изжога оставит вас надолго, при этом организм не придется подвергать негативному воздействию лекарственных препаратов.

Вред варенья из калины

По поводу вреда варенья из калины нужно сказать, что вероятен он в случае наличия у человека хронических заболеваний почек. Как вывод: польза и вред варенья из калины вполне совместимы, ввиду чего перед его употреблением нужно проконсультироваться со специалистом.

Калорийность варенья из калины 368.8 кКал

Энергетическая ценность варенья из калины (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 0 г. (~0 кКал)
Жиры: 0 г. (~0 кКал)
Углеводы: 98.4 г. (~394 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 0%|0%|107%

Рецепты с вареньем из калины



Пропорции продукта.

Сколько грамм?

в 1 чайной ложке 17 граммов
в 1 столовой ложке 50 граммов

 

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 31183

Варенье из калины: польза и вред калинового варенья

Калина – ягода, издревле известная своими целебными свойствами. Ягоды помогают избавиться от такого количества недугов, что сегодня могут составить конкуренцию аптечным таблеткам и микстурам.

Варить варенье из калины лучше из ягод, чуть прихваченных первым морозцем, но неплохой десерт получается и из ягод, собранных и предварительно замороженных. Поэтому, если вам в магазине попался пакет калины или в морозилке давно лежит эта ягода, берите на заметку варенье из калины, рецепт предельно прост в приготовлении, а мы с удовольствием подскажем несколько вариантов, как сварить варенье из калины на каждый день и варенье из калины на зиму.

Предварительно ягоду нужно перебрать, промыть и обсушить, мороженную – разморозить в холодильнике и тоже перебрать. А потом уже можно приступать к приготовлению десерта. Не забудьте, что ягоды должны быть крепкими, ничуть не тронутыми гнильцой или подпорченными насекомыми. Попав в лакомство, такие плоды безнадежно испортят все труды. Итак, варенье из калины на зиму, что нужно:

• 1 кг калины;
• 400 гр. сахара.
• А теперь готовить:

1. Из ягод приготовить сок соковыжималкой. Если нет прибора, перетолките калину толкушкой, протрите через сито и получится вкусный сок;

2. Всыпать в сок сахар, поставить массу на очень малый нагрев плиты. Довести до кипения и сразу же снять;

3. Остудить массу полностью, снова довести до кипения и, убрав с огня, разлить по стерилизованным баночкам;

4. Укупорить банки, остудить и хранить в темном прохладном месте.

Через некоторое время варенье из калины на зиму превратится в желеобразную массу. Это происходит из-за большого содержания пектина в плодах. При правильном хранении, варенье стоит до 12 месяцев.

Варенье из калины – рецепт, допускающий разнообразные дополнения. Попробуйте приготовить варенье с ягодами калины, яблоками и апельсином. Что потребуется:

• 5 кг яблок;
• 1,5 кг калины;
• 3 апельсина;
• 5 кг сахара.

Как готовить:

1. Ягоду калины превратить в сок посредством соковыжималки или прокрутить через мясорубку (промять толкушкой) и протереть через сито;

2. Яблоки и апельсины промыть, очистить. Яблоки порезать на дольки, апельсины тоже разделить на дольки и максимально очистить мякоть от мембран;

3. Пересыпать дольки яблок, кусочки апельсинов сахаром, добавить сок калины, промешать и дать постоять в тепле до полного растворения сахара;

4. Поставить массу на самый малый огонь, помешивая довести до кипения;

5. Варить не дольше 3-х минут и сразу снять с огня;

6. Разлить варенье по стерилизованным банкам, укупорить и хранить в холодильнике.

Этот же рецепт можно приготовить иначе:

1. Сварить очищенные и порезанные яблоки с сахаром, добавить перекрученный апельсин и еще раз проварить в сиропе до прозрачности капли;

2. Добавить сок калины, довести до кипения, снять с огня.

Такой вариант приготовления более практичен, потому что ягодный сок сохраняет все полезные вещества и получается варенье из калины, польза которого безусловна. А всем ли можно есть варенье из калины? Польза и вред лакомства – вот о чем стоит знать всем хозяюшкам.

Как и варенье из лепестков шиповника, рецепт варенья из шелковицы или рецепт варенья из фейхоа, калиновый десерт обладает набором полезнейших свойств, например:

1. Калиновое варенье – польза для иммунитета. Если ваша семья страдает от простудных сезонных заболеваний, подмогой будет калиновое варенье. Польза заключается в огромном содержании в ягодах витамина С, пектинов, органических кислот;

2. Дубильные вещества в плодах помогают справиться с расстройствами желудка;

3. Для людей, страдающих нарушением обмена веществ, также показано варенье из калины. Польза лакомства в восстановлении обменного баланса, выведении из организма вредных веществ;

4. Даже если вам не нравится калина, варенье, полезные свойства которого способны буквально омолодить ваш организм, стоит вводить в свой повседневный рацион. Всего одна-две ложки лакомства в день избавят вас от излишней отечности, заставят повернуть вспять процессы старения кожи.

На вопрос, полезно ли варенье из калины, можно ответить однозначно – полезно! Ягоду не зря называют «плодом молодости», ведь красота всегда начинается изнутри, а столовая ложка десерта, размешанная в стакане воды – отличное средство для восстановления работы ЖКТ, избавления от изжоги и все это без применения медикаментозных средств. Причем ограничений на такой напиток нет! Варите варенье из калины, полезные свойства ягоды ничуть не утрачиваются при недолгом кипячении. Не нравится стерилизация, можно сделать живое варенье из калины. Полезные свойства такого десерта покажут себя буквально с первой же ложки.

Сахар плюс свежая протертая калина – варенье, полезные свойства сохранены в полном объеме. А вот если у вас гастрит или обострилась язва, полезна калина и мед. Варенье получается невероятно сладким, но зато одной ложки хватит для того, чтобы уменьшить боли, а при постоянном употреблении сочетания калина мед, польза варенья не заставит себя ждать, гарантируя избавление от камней в почках, желчном и мочевом пузырях. Полезно ли варенье из калины? Да. Но, как и любая природная ягода, продукт имеет

противопоказания. Поэтому стоит разобраться кому противопоказано варенье из калины. Польза и вред лакомства. Нельзя употреблять десерт людям, имеющим хронические и обостренные заболевания почек. С осторожностью нужно принимать варенье при излишках веса – сахар не способствует уменьшению массы тела. Зато свежие ягоды отлично восстанавливают жировой обмен, а значит, помогут избавиться от ненужных килограммов.

Мы рассказали, что из себя представляет и как варить калиновое варенье. Польза и вред лакомства вполне совместимы, поэтому перед употреблением стоит проконсультироваться с лечащим врачом.

Совет! В очень небольших количествах детям можно калиновое варенье. Польза и вред лакомства очень хорошо известны педиатрам, поэтому не лишним будет посоветоваться о введении в рацион ребенка нового десерта.

Автор: Julia

Чтобы мы знали понравился вам рецепт или нет пожалуйста оставьте Ваш комментарий в форме ниже или нажмите на кнопку соц сетей. Спасибо!
Нажмите Ctrl+D для добавления страницы в закладки.

WordPress

Оставить комментарий

ВКонтакте

Калина польза и вред для здоровья

Главная » Польза и вред » Калина польза и вред для здоровья

Калина — польза и вред природного лекарства

Еще в древности лечили свои недуги при помощи лекарств, заимствованных у природы. Множество растений знамениты своими целебными качествами уже много веков подряд. К таким целителям относится калина, как ближайшая родственница жимолости — ярко-красная ягода, продолговатой формы.

Полезные качества этих ягод были известны с давних времен, которые использовались в целях лечения. Для этого ее сбор начинался в конце осеннего периода, после чего связанные из гроздьев ягод пучки вывешивали на улице под крышей дома либо на чердаке. Позднее мороженая ягода применялась в начинках для выпечки, в различных напитках и компотах в виде витаминной добавки.

Польза ягоды заключается в умении врачевания многих заболеваний. В далеком прошлом она помогала при излечении воспалительных процессов верхних дыхательных путей, гипертонической болезни, золотухи у детей и других болезней. При изготовлении лекарственных снадобий брались не только плоды калины, но еще листья, кора и молодые побеги. Но кроме пользы оно может причинить и вред, к тому же имеются противопоказания.

Богатый состав и полезные свойства калины

Польза и мощь такого растения заключается в том, что ягоды калины- это поистине великий природный дар с богатейшим сочетанием различных витаминов, эфирных масел, фитонцидов, аминокислот, дубильных и пектиновых веществ. Содержание в плодах активных компонентов очень полезно во всех видах для организма:

• Водорастворимые витамины C и P и жирорастворимые A, и K.
• Высокий объем фосфора и железа — замечательное кроветворное средство.
• Особенно много валериановой кислоты– отличный способ от стресса и депрессии.
• Уксусная кислота и аскорбиновая делают калину отличным целителем от простуды.
• Содержание достаточного количества сахара оказывает увлажняющие полезные свойства, используемые в косметологии.
• Ценные смолоподобные эфиры, интенсивно выводящие шлаки из организма.
• Глюкозид вибрунина с горьковатым привкусом оказывает общеукрепляющий эффект для выздоравливающих больных.

Семена такого растения богаты жирным маслом, цветки насыщены ароматом и минералами, кора имеет смолистые и горькие вещества, органические кислоты, в листьях и корнях находятся дубильные продукты. В ягодке с горьковатым вкусом преобладает витамин С, которого в два раза больше чем в цитрусовых и малине.

Можно с уверенностью сказать, что калина является прекрасным натуральным лекарственным средством. А точное дозирование в соответствии с рецептами, сможет послужить поддержкой всего организма оставаться в отличном состоянии, и польза от такого лечения будет обеспечена. Главное — это не переусердствовать, не причинив вред организму.

Ягоды калины и их калорийность

Калина – замечательное средство для женщин, мечтающих скинуть лишний вес и вернуть стройность фигуре, не принося при этом вред для здоровья, ведь в целебных плодах содержится совсем мало калорий — 27 на 100 грамм ягод в свежем виде. Однако использовать плоды во время похудения следует без добавления сахара и меда, которые могут перебить вкус кислоты, за счет чего  калорийность станет намного выше.

Калина и ее полезные свойства

Польза от калины несомненна – ее широко используют при лечении большого спектра заболеваний. Формы лечения в виде отваров, настоев, компрессов и других видов в народной медицине помогают эффективно справиться с излечением ряда недугов и сделать устойчивым состояние организма.

polzovred.ru>

Целебная ягода калина — польза и вред народных рецептов!

Наши предки умели справляться со своими недугами при помощи природных лекарств. Многие растения славятся своей целебной силой уже на протяжении многих веков.

К ним относится и ягода калина. Польза и вред от ее употребления знакомы каждому травнику. Поэтому мы можем воспользоваться народной мудростью, употребляя ягоды для профилактики и лечения различных заболеваний. Нужно лишь внимательно ознакомиться с информацией о данном растении, известной на сегодняшний день.

Калина ягода: польза и вред

Скромное неприхотливое растение подарило человечеству плоды, которые, благодаря своим вкусовым качествам и уникальному составу, нашли широкое применение. Ягоды успешно используют в народной медицине, кулинарии, фармацевтике и косметологии, поэтому трудно недооценивать пользу калины. В лечебных целях применяется кора, цветы, листья и, конечно же, ягода калина. Польза и вред этого растения всегда считались неравноценными — существует ограниченный круг людей, которым противопоказано употребление красных ягод. Это гипотоники, аллергики, беременные женщины и люди, страдающие повышенной кислотностью желудка.

Зато если отсутствуют противопоказания, можно просто и вкусно укрепить защитные функции организма, пополнить его витаминный запас, а также получить огромное количество макро- и микроэлементов. Благодаря высокому содержанию витамина С включать в рацион калину рекомендуют для борьбы с вирусными и острыми респираторными заболеваниями. Принимая лекарство из ягод калины в разгар эпидемий, можно настолько укрепить иммунитет, что простуда обойдет вас и вашу семью стороной.

Природа так хорошо сбалансировала состав ягод калины, что они являются отличным анальгетиком (отсюда и горьковатый привкус), а также характеризуются потогонным и мочегонным действие. Многие люди уже протестировали на себе, как мягко снимает головную боль ягода калина. Польза и вред её описаны во многих пособиях, но преобладают все же положительные моменты. К примеру, на сердечно-сосудистую деятельность калина оказывает самое благотворное влияние. Но, как упоминалось выше, это не относится к людям, у которых пониженное давление. Зато регулярное употребление ягод позволяет плавно снизить давление тем, кто привык это делать при помощи медикаментов.

Рецепты из калины – вкусно и полезно

В лечебных целях калину употребляют, используя различные вариации: отвары, настои, чай или же в свежем виде.

Для того чтобы приготовить настой, используйте свежие или замороженные ягоды в такой пропорции: 2 ст. л. продукта на стакан кипятка. Настаивать необходимо около четырех часов. Употребляя по 3–4 стакана такого напитка, можно избавиться от проблем с желудочно-кишечным трактом.

Для приготовления отвара соотношение воды и ягод берем в таких же пропорциях, как указано выше. Только калину необходимо предварительно размять, после чего залить водой и кипятить пять минут. Отвар процеживают, доливают водой до прежнего объема и употребляют по половине стакана до еды.

Можно готовить простые чаи, в которых за основу берутся мед, лимон и ягода калина. Польза и вред красных ягод должны быть изучены в каждой семье. Ведь таким образом можно смело заменить ценными дарами природы половину лекарств из вашей аптечки!

fb.ru>

Калина — полезные свойства и польза калины

Бытует странный стереотип, что если растение неприхотливо к климатическим условиям, не требует особого ухода и при этом хорошо плодоносит, значит, не так оно уж и ценно. В данном случае речь идет о калине, целебном кустарнике, очень часто  используемого просто как декор сада или дачного участка. А между тем полезные свойства калины известны не первое столетие.

В Украине, к примеру, польза калины не только в ее целебности – вездесущий кустарник является одним из символов патриотизма, любви к родине. Изображение калины является элементом украинских вышитых рушников, воспевается в народных песнях, гроздь калины присутствует на шевроне нарукавного элемента Вооруженных сил, а также на Большом гербе страны.

Но речь не о политике. Чем же так бесценна ягода, которая встречается повсюду, ценится каждой хозяйкой и заслуживает того, чтобы быть элементом народного фольклора?

Красивые гроздья калины радуют глаз своим ярким цветом после первых заморозков, когда на деревьях нет листьев, и падает первый снег. Именно тогда полезные свойства калины полноценны – после первых морозов она особенно пахучая, сладкая и вкусная.

По содержанию витаминов калине не уступают таким лидерам, как черная смородина и черноплодная рябина. Просто огромное количество витамина С, органических кислот и антиоксидантов, а также оригинальный вкус и аромат делают лечение калиной приятным и эффективным.

Чем калина полезна для здоровья человека

Польза калины в первую очередь в том, что она является сильным иммуностимулятором и самым эффективным средством в борьбе с авитаминозом. Именно поэтому у рачительных хозяек среди припасов на зиму  обязательно присутствует перетертая калина с сахаром или калина с медом – именно так, используя в качестве консерванта фруктозу или сахарозу, можно сохранить все полезные свойства калины на протяжении всех зимних месяцев.

Но дело не только в витаминах. Еще калина является эффективной панацеей при поносе и водянке, при воспалительных процессах кишечно – желудочного тракта, а также отличным желчегонными мочегонным средством. А если регулярно употреблять мед с калиной (по 1 столовой ложке в день) можно укрепить сердечную мышцу и ослабить проявления атеросклероза.

Тем не менее, в каждой бочке меда есть ложка дегтя, и даже такая вкусная и полезная калина имеет свои противопоказания. А именно: калину нежелательно употреблять гипотоникам – тем, кто страдает пониженным давлением. Стимулируя работу почек и надпочечников, активные органические составляющие калины понижают давление, делая ее неконтролируемое потребление опасным для гипотоников. Зато для гипертоников это отличная альтернатива таблеткам.

Но польза калины не только в ягодах. И если вовнутрь ее надо принимать, как и любое лекарство, с осторожностью, то кора стволов и ветвей противопоказаний не имеет. Здесь содержится огромное количество гликозидов, смол, эфиров, дубильных веществ, которые отлично справляются с дерматитами разного происхождения, а в более древние времена проявляли себя как отличные кровоостанавливающие средства.

Калорийность калины на 100 грамм равна 27 ккал.

Как сберечь силу ягод на зиму — подходящие способы заготовки

polzavred. ru>

Калина: польза, вред и противопоказания

Калина издавна боролась практически со всеми недугами. Продолжает успешную борьбу с различными заболеваниями она и сейчас, в век новых технологий. Итак, в чем же польза и противопоказания этой ягоды. Польза калины В калине содержится львиная доля витамина С. Так съев 1 ягоду, вы словно проглотили аскорбинку. Разница лишь в том, что это — натуральный продукт. Благодаря этому, чай из калины — лучший помощник при борьбе с простудными заболеваниями. Особенно хорошо борется отвар ягод калины с бронхитом, ангиной, тонзиллитом и даже воспалением легких. Эта ягода богата пектинами и дубильными веществами, из-за чего нормализуется работа пищеварительного тракта. Цветки калины использовались в народной медицине как средство для восстановления утерянного голоса. Даже при сильной хриплости, отвар их цветов возвращает голос. Не меньшей пользой обладает и кора калины. Она зарекомендовала себя как кровоостанавливающее средство и издавна применялась при обильных кровотечениях, особенно после родов. По этой причине назначают полоскание отваром коры калины больным пародонтозом. Также кора калины обладает мощным спазмолитическим действием. Ягоды калины способны понизить артериальное давление, поэтому она особенно полезна гипертоникам. Медики рекомендуют съедать небольшую горсть ягод калины, чтобы запустить механизм обновления крови. Калина также зарекомендовала себя лекарем от душевных и психологических травм. Ее витаминный и минеральный состав улучшает настроение, избавляет от стресса и даже лечит депрессию. Вред Эта ягода сможет навредить лишь в том случае, если есть ее горстями без чувства меры. Из-за повышенного содержания витамина С, при передозировке калины, может появиться сыпь на теле. К тому же, не все сорта калины полезны. Если ее ягоды не красного цвета — они ядовитые. Так на Кавказе растет калина черная, ягоды которой — сильный яд. Навредить калина может также в том случае, если вы не учтете все противопоказания. Противопоказания Калину не рекомендуют употреблять беременным женщинам из-за риска появления аллергии. Кроме того, не следует злоупотреблять калиной гипотоникам — давление может упасть еще ниже и даже спровоцировать обморок. Нежелательно есть калину людям, склонным к повышенной кислотности желудочного сока. Не следует есть эту ягоду, если у вас подагра. Кислоты, которые содержит калина, не лучшим образом сказываются на здоровье суставов.

liveinternet.ru>

Смотрите также

Чем полезна калина

Прекрасное декоративное растение – красная калина – известно в нашем народе издревле. Наши предки отлично знали, чем полезна калинка. Поэтому редко в каком частном дворе ее нет. Тем более, что куст не прихотливый к среде произрастания, а польза калины для организма человека неоспорима.
Но, везде есть свои подводные камни. И в этой статье речь пойдет не только о большой пользе калины, но и о вреде, который может причинить человеку чрезмерное ее употребление. Не забывайте, любое исцеление, в том числе и лечение калиной, призвано помочь процессу выздоровления, а не усугубить ситуацию.

Содержание статьи

Разновидности

Все ли мы знаем о калине? Да. Существует две разновидности этого уникального деревца. Калина красная и черная. От какой калины больше пользы и меньше вреда? Это зависит от того, для каких целей выращивается куст.
Красная калина более ценна своими лечебными качествами. А черная — больше используется как декоративное растение. Из нее получаются красивые живые изгороди, она служит прекрасным украшением в садово-парковых ансамблях. А вот ее плоды считаются не совсем съедобными. Поэтому в ягодах калины черной больше вреда чем пользы.

Почему кустарник считается полезным

О полезных свойствах калины красной для организма человека даже ходят легенды. Считается, что если подойти к деревцу, обнять его и просто некоторое время постоять, можно зарядиться энергией, сбросить весь негатив и успокоить нервы. На самом деле, так и есть. Поэтому, из-за своих полезных свойств калина применяется практически полностью в:

• традиционной и народной медицине;
• диетологии;
• косметологии.

Деревце, от цветочков до корней насыщено:

• витаминами и минералами;
• органическими кислотами и смолами;
• дубильными веществами.

Обогащено спиртами и маслами.

Что и от чего помогает

Полезные свойства сердцевидных косточек – семян калины применяются, чтобы:

• укрепить защитные функции организма;
• восстановить обмен веществ;
• улучшить работу сердечно сосудистой системы;
• избавить внутренние органы от накопившихся песка и небольших камней;
• помочь при склерозе.

Их также используют при комплексном лечении бронхиальной астмы. Еще, учитывая, что косточки калины имеют не только полезные свойства, но и противопоказания, в день можно есть не более 10 штук. И не сразу, а через равномерные промежутки в течение всего дня. Очень вкусный получается и калиновый кофе. Для этого косточки обжаривают до коричневатости, мелят, как обычный кофе в зернах.

Что известно из народа

В народе отлично известно от чего помогают ягоды калины и как их употреблять. Из них делают чаи, отвары, настойки, настои на спирту (водке, самогоне), наливки. Лечебные свойства плодов калины применяются при терапии:

• кожных заболеваний;
• фурункулезов;
• язв;
• гипертонии;
• нервных расстройств;
• различных проблем с внутренними органами.

Регулярное их употребление поможет укрепить организм, улучшить настроение, справиться с депрессиями. И, как всегда, ягода калины красной не только имеет пользу, но и нанести вред.
Поэтому, перед началом курса лечения, лучше проконсультироваться у специалистов. Ибо, если у человека есть:

• лейкоз;
• тромбофлебит;
• гипотония;
• хронические заболевания почек и печени;

или он страдает от подагры, то калину лучше не употреблять. Также она противопоказана беременным женщинам.

Несколько рецептов

Приготовить полезные рецепты красной калины дома очень просто. Она прекрасно подвергается термообработке. Так, очень вкусный и полезный медовый отвар готовится всего 10 минут. Всего то, нужно стакан ягод залить литром кипятка, поставить на огонь. Через время снять, остудить добавить 25 г меда и растворить.

Еще наши прабабушки знали о полезных свойствах пареной калины. А какая она вкусная! И готовится легко. Для этого надо ягоды, мёд и вода. Мёд понадобиться треть от общего веса используемых плодов. То есть, на 1 кг ягод – 8 ст. ложек мёда и четыре граненых стакана воды. Залить калину водой, накрыть и парить на медленном огне до двенадцати часов, но лучше при постоянной температуре (в духовке).
Второй способ. Один килограмм ягод залить стаканом воды, плотно накрыть. Парить на медленном огне до 3 часов, иногда помешивая. Затем растереть плоды, добавить 8 ст. ложек мёда (или 4 ст. ложки сахара). Добавить еще 4 ст. воды. Держать на огне еще до десяти часов.
Такая калина менее горькая, чем обычная. Из нее можно делать отличные напитки. Добавлять в кулинарные рецепты.

Итак, вот мы и разобрались чем полезна калина, ведь по большому счету укрепить иммунную систему благодаря ей можно как никогда. Если же вы просто любитель чая, то это тоже позитивно будет влиять на ваш иммунитет. Но если женщина беременна, то стоит употреблять калину только после предписаний врача.

Польза и вред калины: Видео

Загрузка…

Вам Будет Также Интересно

Факты о калине Blackhaw и ее польза для здоровья

Blackhaw Viburnum Краткие сведения
Имя:	Калина Блэкхоу
Научное название:	Калина prunifolium
Происхождение	Уроженец северо-востока Северной Америки, от Коннектикута на западе до восточного Канзаса и на юге до Алабамы и Техаса
Цвета	Блестящий, черный
Формы	Яйцевидная костянка, 1/3 дюйма длиной
Вкус	Горький
Польза для здоровья	Расслабляет мышцы, лечит болезненные менструации, улучшает кровообращение, успокаивает, нервы

Blackhaw Viburnum — это американские специи, лиственный кустарник, который достигает 15 футов в высоту, с гроздьями белых цветов, зазубренных овальных листьев и сине-черных ягод.Фрукты красные, произрастают как в Европе, так и в Северной Америке. Растет в живых изгородях, лесах и зарослях. Кора снаружи от серого до коричневого, а внутри красновато-коричневая.

Блэкхоу — ветвистый древесный кустарник высотой 15 футов. Кора мелких ветвей серая и слегка шероховатая, а старая кора серая и шероховатая с плоскими верхушками. Листья 3 дюйма в длину и 1 дюйм в диаметре, голые, яйцевидные или яйцевидно-обратнояйцевидные. Черешки 1 дюйм длиной и красноватые. Каймы размером от 3 до 5 дюймов развиваются из пазух листьев.Каждая кисть сильно разветвлена ​​и у основания сидячая. Каждый цветок имеет пять белых лепестков диаметром ¼ дюйма и длиннее чашелистиков. Есть пять длинных тычинок с тонкими белыми нитями и желтыми пыльниками, а в центре цветка — небольшой пестик кремового цвета у основания. Период цветения с середины до конца весны. Цветы обладают сильным и приятным ароматом, который распространяется примерно в то же время, что и листья. Цветки заменяются мясистыми яйцевидными костянками размером 1/3 дюйма в длину.По мере созревания костянка становится синей или черной. Ягоды съедобны, сладкие и имеют несколько тонкую мякоть из-за их косточки.

Активные соединения или компоненты включают салицин, скополетин, эскулетин, танин, эфирное масло, клибутилгемимеллитат, 1-метил-1-2-3 и калибурнин.

Цветы и фрукты

Цветки белые, обильно распустившиеся, с плоскими и верхушечными кистями. Центральные соцветия колокольчатые, плодовитые. Боковые намного крупнее, вращаются и бесплодны.Край чашечки небольшой, пятиконечный. Венчик плодородных цветков пятилепестковый, колокольчатый. Тычинок пять, рыльца сидячие 3 и завязь полунижний. Плод — блестящая, черная и сочная ягода.

Листья, стебель и корень

Black Haw имеет серую или коричневую кору и зеленые, а также желобчатые ветви. Листья супротивные, черешковые, грубо зубчатые, 3-5-лопастные, зеленые с обеих сторон, снизу мягко опушенные.

Некоторые преимущества для здоровья, предоставляемые Blackhaw, обсуждаются ниже:

1. Расслабление мышц

Черный ястреб считается важным спазмолитическим средством для матки.Он способен расслабить гладкие мышцы, такие как матка, кишечник и дыхательные пути. Он расслабляет поперечно-полосатые мышцы, поскольку они прикреплены к скелету, как на конечностях.

2. Лечить болезненные менструации

Дисменорея — болезненная менструация. Матка сокращается, когда слизистая оболочка матки линяет во время менструации. Боль может ощущаться в нижней части живота и пояснице, в вульве и иррадиирующей по бедрам. Black Haw эффективен при уменьшении сокращений матки и спазмов маточных мышц.

3. Способствовать обращению

Когда мышцы расслаблены, это способствует циркуляции, что способствует устранению отходов продуктов, а не только кровотоку в этой области тела. Черный ястреб оказывает расслабляющее действие на матку, улучшая кровообращение в матку, что позволяет выводить токсины, которые помогают матке выздоравливать и в целом улучшать ее здоровье.

4. Седативное

Черный ястреб обладает седативным действием, которое помогает организму снизить беспокойство, раздражительность и нервное напряжение, способствуя чувству спокойствия и благополучия.

5. Nervine

Помогает при нервном напряжении.

Традиционное использование

• Black Haw применяется при дисменорее.
• Отвар из черного ястреба используется коренными американцами для лечения гинекологических состояний, таких как менструальные спазмы, лечения последствий менопаузы и восстановления после родов.
• Чёрный сок используется как народное средство от утреннего недомогания и менструальных болей.
• Также используется для предотвращения выкидыша.
• Растение используется для лечения спазмов желудочно-кишечного тракта или желчевыводящих путей.
• Настой из коры используется для промывания больного языка.
• Используйте Blackhaw для облегчения хронического воспаления матки и заложенности матки.
• Помогает при спастической дисменорее с чрезмерным течением.
• Индейцы Северной Америки используют его для лечения дизентерии и при кровотечении из матки.
• Используйте чай внутрь для лечения обильных или болезненных менструаций, утреннего недомогания, опущения матки, снятия спазмов после родов и предотвращения выкидыша.
• Помогает при коликах, схваткообразных болях и судорожных расстройствах.
• Настойка коры корня используется для лечения высокого кровяного давления.
• Применяется при сердцебиении, астме, истерических припадках и артрите.
• Он помогает улучшить кровообращение и снижает артериальное давление у пациентов с гипертонией.
• Заболевания крови и такие проблемы, как мигрень, также лечат с помощью Blackhaw.

Меры предосторожности

• Тем, у кого аллергия на салицин, не следует использовать Black haw.
• Черный сок не следует употреблять людям, страдающим вирусными заболеваниями.
• Используйте его под наблюдением практикующего врача.
• Чрезмерное употребление вызывает припадки (судороги), головокружение, тошноту, повышенное потоотделение, нарушения зрения и снижение частоты пульса.
• Беременным женщинам следует избегать его использования из-за его воздействия на матку.
• Пациентам, у которых в анамнезе есть камни в почках, не следует использовать Blackhaw, поскольку он содержит щавелевую кислоту и увеличивает вероятность рецидива этого заболевания.

Как есть

Фрукты используются в варенье и варенье.

Артикул:

https://www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic=TSN&search_value=35253#null

http://www.missouribotanicalgarden.org/PlantFinder/PlantFinderDetails.aspx?kempercode=g240

https://en.wikipedia.org/wiki/Viburnum_prunifolium

https://www.pfaf.org/USER/Plant.aspx?LatinName=Viburnum+prunifolium

https: // www.травы2000.com/herbs/herbs_black_haw.htm

https://pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Viburnum+prunifolium

Black Haw

http://www.askdrmao.com/natural-health-dictionary/black-haw/

http://www.tipdisease.com/2014/12/benefits-of-black-haw-viburnum.html

Menstruation Cramps: Benefits of Cramp Bark and Black Haw

Комментарии

комментария

Лечебные свойства ягод калины и их применение

Калина обыкновенная неприхотливая, кустарник обыкновенный, лечебными свойствами обладает и цветы, и ягоды, и кора. Сегодня мы поговорим о том, как ягоды калины используются в народной медицине.

Убирают путем срезания кисти спелых ягод. Сушат в хорошо проветриваемом помещении, подвешивая грозди на веревке, или в сушилке при температуре + 60… + 80 градусов. Используют и замороженные фрукты.

Это лекарственное сырье обладает общеукрепляющим, антисептическим, вяжущим, кровоостанавливающим, желчегонным действием; помогает снизить артериальное давление, стимулирует работу сердца и укрепляет сосуды. Сок калины используется для профилактики рака и лечения некоторых видов злокачественных опухолей.Настои и отвары ягод применяют при кашле, простуде и гриппе, гипертонии, атеросклерозе, спазмах сосудов, неврозах, заболеваниях печени и желудочно-кишечного тракта.

Наружно сок калины применяют как косметическое средство (от прыщей, пигментных пятен и морщин), а также в виде настоя — при кожных заболеваниях (экзема, фурункулы и др.).

Противопоказаниями к приему препаратов на основе ягод калины являются острые заболевания почек; С осторожностью следует относиться к их применению тем, кто страдает гипотонией (пониженным артериальным давлением).Многие рецепты на основе ягод калины включают добавление меда — не используйте их, если мед противопоказан.

• Холодный настой из ягод калины

Применяется как витаминное, тонизирующее средство; благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему. 3-4 столовые ложки ягод (свежих, сушеных или замороженных) вечером залить 0,5 л холодной кипяченой воды, настоять ночь, утром процедить, сырье отжать, добавить мед или сахар по вкусу.Пить в несколько приемов равными порциями в течение дня.

• Настой из ягод калины

Применяется как общеукрепляющее и успокаивающее средство (в том числе при неврозах). 1 столовую ложку сушеных ягод измельчить (растереть в ступке), залить 1 стаканом кипятка, укутать, настоять 4 часа, процедить. Пить в течение дня в несколько приемов.

Другой рецепт настоя: 4 столовые ложки ягод (свежих, замороженных или сушеных) залить в термосе 0,5 л кипятка, настоять в течение 2 часов, процедить, сырье отжать.Можно добавить мед по вкусу. Принимать 3 раза в день за полчаса до еды по 0,5 стакана при гипертонии, атеросклерозе, неврозах, а также как тонизирующее средство.

• Отвар из ягод калины от кашля и простуды

1 ст.л. ягод залить 1 стаканом кипятка, кипятить 10 минут, затем остудить при комнатной температуре, процедить, сырье отжать. Принимать 3 раза в день по 1-2 ст.

• Отвар калины липового цвета от простуды, гриппа

Смесь сухих цветов липы и ягод калины в равных пропорциях.2 столовые ложки сбора залить 2 стаканами холодной воды, довести до кипения, кипятить на слабом огне 5-7 минут, процедить. Принимать на ночь горячим по 1 стакану, добавляя мед по вкусу.

• Пюре из калины с медом от гипертонии

Это средство помогает предотвратить развитие гипертонии, если использовать его на ранних стадиях заболевания. Согрейте свежие или замороженные ягоды калины на пароварке или на дуршлаге на горячем пару, пока они не станут мягкими. Размягченные ягоды протереть, добавить гречневый мед в соотношении 1: 1 (если скачки артериального давления вызваны повышенным нервным напряжением, стрессом, переутомлением, желательно использовать липовый мед).Принимать 5-6 раз в день по 2-3 чайных ложки. Курс составляет 2-3 недели, после двухнедельного перерыва его можно повторить.

Целебная ягода калины — польза и вред по народным рецептам!

Наши предки справлялись со своими недугами с помощью натуральных лекарств. Многие растения на протяжении многих веков славятся своей целебной силой.

Сюда входит ягода калины. Польза и вред от его использования знакомы каждому травнику. Поэтому мы можем воспользоваться народной мудростью, используя ягоды для профилактики и лечения различных заболеваний. Вам просто необходимо внимательно ознакомиться с информацией об этом растении, известной на сегодняшний день.

Калина ягода: хорошо и плохо

Скромное неприхотливое растение подарило человечеству плоды, которые благодаря своим вкусовым качествам и уникальному составу нашли широкое применение. Ягоды успешно используются в народной медицине, кулинарии, фармацевтике и косметологии, поэтому преимущества Калины сложно недооценить. В лечебных целях используют кору, цветы, листья и, конечно же, калину.Польза и вред этого растения всегда считались неравными — есть ограниченное количество людей, которым запрещено употреблять красные ягоды. Это гипотония, аллергия, беременные и люди, страдающие повышенной кислотностью желудка.

Но при отсутствии противопоказаний можно просто и вкусно усилить защитные функции организма, восполнить его витаминный запас, а также получить огромное количество макро и микроэлементов. Из-за высокого содержания витамина С рекомендуется включать гуарану в рацион для борьбы с вирусными и острыми респираторными заболеваниями.Принимая лекарство из ягод калины в разгар эпидемий, можно настолько укрепить иммунитет, что простуда обойдет вас и вашу семью.

Nature настолько хорошо сбалансировал состав ягод калины, что они являются прекрасным обезболивающим (отсюда и горький вкус), а также обладают потогонным и мочегонным действием. Многие уже испытали на себе, как бережно снимает головную боль калина. Польза и вред описаны во многих преимуществах, но есть и положительные стороны.Например, на сердечно-сосудистую деятельность наиболее благотворно влияет калина. Но, как уже было сказано выше, это не касается людей с пониженным артериальным давлением. Но регулярное употребление ягод позволяет постепенно снижать давление тем, кто привык делать это с помощью лекарств.

Рецепты из калины — вкусно и полезно

В лечебных целях используют калину в различных вариациях: отвары, настои, чайные или фреш.

Для приготовления настоя используйте свежие или замороженные ягоды в такой пропорции: 2 ст. л. средство на стакан кипятка. Настаивать около четырех часов. Используя 3-4 стакана этого напитка, можно избавиться от проблем с желудочно-кишечным трактом.

Для приготовления отвара из воды и ягод берем в тех же пропорциях, что и выше. Только калину предварительно нужно размять, затем залить водой и прокипятить пять минут. Отвар процеживают, заливают водой до прежнего объема и употребляют по половине стакана перед едой.

Можно приготовить простые чаи, в которых принимают мед, лимон и ягоду калины.Польза и вред красных ягод нужно изучать в каждой семье. Ведь таким способом можно смело половину лекарств из своей аптечки на ценные дары природы!

p>

Ягоды калины съедобны | Зависимые от растений

Калина, насчитывающая более 150 видов растений, является популярным выбором для ландшафтных областей. Его цветы, аромат и цветовая гамма делают этот куст любимцем садоводов. Дополнительный бонус — ягоды калины съедобны.Ранние поселенцы и коренные жители Америки использовали калину для еды и чая. Плоды некоторых видов (V. lentago) съедобны и их можно есть как в сыром виде, так и для приготовления варенья, в то время как плоды других видов (V. opulus) умеренно токсичны и могут вызывать рвоту при большом количестве. Кора некоторых видов также использовалась в лечебных целях. Со многими сортами калины вам нужно будет хорошо изучить, чтобы увидеть, какие ягоды полезны для вашей цели.

Съедобны ли ягоды калины?

Ягоды калины съедобные.Лучше спросить: «Как они на вкус?» С таким большим количеством разновидностей калины плоды растения могут иметь разные вкусовые качества — от ужасных до очень хороших. Среди потребляемых калины — калина алнифолиум, калина кассиноидная, калина эдул, калина лантана, калина лентаго, калина нудум, калина опулум, калина черносмородиновая, калина руфидулум, калина сеттигерум и калина каменная. Прежде чем вы решите попробовать или приготовить с ягодами, лучше всего немного поработать с видом калины, которая растет у вас в саду.

Сбор ягод калины

Ягоды калины наиболее спелые осенью. Для получения более сладких фруктов собирайте ягоды после завершения лета и прохладной погоды.

Еда и приготовление пищи с калиной

Плоды калины можно есть как в сыром, так и в приготовленном виде. Некоторые говорят, что на вкус они похожи на изюм или финики. Некоторые сорта ягод калины можно использовать для приготовления джемов, желе, соусов или вина. Ягоды — не единственная съедобная часть калины.Из листьев делают чай, а цветы добавляют сладости в десертные блюда. Важно знать сорт вашей калины, так как ягоды этого вида Viburnum opulus в сыром виде являются умеренно токсичными и должны подвергаться тепловой обработке.

Применение калины в лечебных целях

Калина уже давно использовалась в качестве лечебного средства на травах. Калина опулус используется для снятия мышечных спазмов, судорог и способствует расслаблению. Калина prunifolium используется при гинекологических проблемах у женщин.Обе эти калины также использовались как успокаивающее средство.

Калина ядовита для собак и кошек

Хотя некоторые ягоды растений ядовиты для собак и кошек, калина считается безопасной для домашних животных. Важно помнить, что употребление любого растительного материала может вызвать расстройство желудка у вашей кошки или собаки.

Если вы подозреваете, что ваш питомец проглотил пчелиный бальзам или какое-либо другое растение, о котором идет речь, позвоните на горячую линию по борьбе с отравлениями домашних животных по телефону 855-764-7661 для получения информации о дальнейшем уходе.

Польза и вред Калины

Калина растет в умеренных широтах. Это неприхотливый кустарник, плодоносящий летом. Вкус кисло-горький. Их редко едят сырыми как деликатес. Но в народной медицине широко используются чаи и настойки из ягод. Какие чудодейственные свойства имеет Калина?

Свойства клюквы

Калина — кладезь витамина С. Известно, что он необходим для укрепления иммунной системы и борьбы с вирусами и простудой.Также витамин С помогает в борьбе с пародонтитом и кровоточивостью десен.

Калина богата витаминами A, K, E, R, C, а также железом, цинком и марганцем. Также в его состав входят дубильные и смолистые вещества, пектин, сахариды и органические кислоты.

Применение калины

Калина лечит язву желудка, снимает простуду, снижает давление. А нанесение пасты из ягод на проблемные участки кожи позволяет избавиться от прыщей и прыщей.

Клюквенный сок очищает организм от алкогольного опьянения.Он также используется для профилактики злокачественных опухолей.

Листья, кора и ягоды калины насыщены полезными веществами. Положительно влияет на кожу отвар из листьев.

Эта чудодейственная ягода препятствует образованию опухолей, атеросклерозу, обладает антисептическим, седативным, желчегонным, спазмолитическим, иммуностимулирующим, сосудоукрепляющим, кроветворным средством.

Практически нет ситуаций, когда Калина была бы совершенно бесполезной.

Применение калины

Отвар из листьев лечит прыщи и фурункулы.На гноящиеся раны наложить повязку, смоченную отваром, и оставить на ночь. После процедуры воспаление спадает, и из раны выходит гной.

Настой коры для лечения пародонтоза. Ежедневное полоскание утром и вечером восстанавливает поврежденные десны и укрепляет их.

Если у человека в желудке наблюдается небольшое кровотечение, отвар принимают внутрь перед едой. Этот напиток также оказывает успокаивающее действие. Эта способность калина помогает справиться с головной болью.Хорошо помогает настой при болезненных менструациях.

Протертые ягоды с водой тонизируют, снимают усталость, снимают нервозность. Калина помогает справиться с бессонницей, конечно, при длительном приеме.

Потогонное и мочегонное свойства напитка из калины делают его незаменимым при простудных заболеваниях и заболеваниях, сопровождающихся лихорадкой. Способность калины выводить жидкость из организма используется при повышенном артериальном давлении. Действие некоторых препаратов, снижающих артериальное давление, основано на их мочегонном эффекте.Но зачем брать таблетки из аптеки, если у вас натуральные?

Калина помогает справиться с кашлем, а именно оказывает отхаркивающее действие, способствует выведению мокроты из дыхательных путей.

На основе калины созданы косметические средства, например, крем для рук, шампуни и кондиционеры для волос.

Вред калина

Из-за содержания в Калине веществ, являющихся аналогами женских гормонов, не рекомендуется беременным женщинам из-за риска возможных отклонений у плода.

Так как Калина снижает артериальное давление, ее необходимо осторожно есть тем, у кого давление пониженное, чтобы избежать головных болей, сонливости и снижения работоспособности.

Даже здоровые люди не должны есть больше одной столовой ложки клюквы и выпивать больше одного стакана снежного кома.

Хроническое заболевание почек ограничено, во многом это касается и калины. Также может негативно сказаться на состоянии тех, у кого повышена кислотность желудочного сока.Людям с диагнозом язва или гастрит следует воздерживаться от таких угощений.

Лейкозы и тромбофлебиты — противопоказания к применению калины. В случае повышенной свертываемости крови и склонности к образованию тромбов Калина может нанести вред.

В записной книжке каждой хозяйки есть рецепты от простуды, боли в горле или кашля, которые Калина. Приятно знать, что эта ягода помогает во многих ситуациях. Недаром она пела поэтов и людей из народа.Калина горькая на вкус, но чрезвычайно богата чудесными веществами, помогающими оставаться здоровыми.

Рецепты ягод калины

Такой способ сэкономит место в морозильной камере и при этом сохранит желаемый аромат в спиртовом экстракте. Ниже вы найдете подборку лучших из них. Хранятся такие напитки недолго, при низких температурах. Ягоды перед отжимом сока вымесить. Возможно, наличие этой горечи многим не по душе, но вкус у замороженных ягод пропадает, при этом сохраняются все ценные свойства калины.Ягоды калины не найти на полках супермаркетов, но, тем не менее, при желании их можно собрать на заднем дворе или в лесу, в парке, везде, где есть влажная почва. Пусть бродят два дня. Хранить при температуре 5-14 ° С в горизонтальном положении. 2. Плоды август – ноябрь; Грозди синих или сине-черных ягод, каждая от 1/4 до 3/8 дюйма длиной, шаровидной или яйцевидной формы. Ягоды калины лучше собирать после нескольких заморозков. Они станут слаще, горечь уменьшится, а мягкая ягода будет легче давать сок.Залить оставшейся густой водой, довести до кипения, но не кипятить. Facebook 0 Twitter. А калина — отличный стимулятор иммунной системы, поэтому она должна быть… Рецепт ягод калины. После выдержки слейте жидкость обратно. Птицы очень любят калину. Она поможет справиться со следующими проблемами: Согласитесь, список очень внушительный. Калина ягода. Калина двудомная, поэтому для получения гарантированных ягод вам потребуются как мужские, так и женские растения … Ягоды калины лучше всего собирать после нескольких заморозков.Основные способы приготовления домашней настойки из яблок, Настойка из тунца: основные принципы изготовления. Своеобразный горьковатый вкус ягод может стать «изюминкой» домашнего ликера из калины. В процессе брожения довольно легко отделить сок от растительной клетчатки. Настой ягод незаменим при лечении фурункулов и экзем. Для отжима (отжима) сока используется ароматизированный или просто очищенный этиловый спирт, разбавленный водой до 40-50%. Ягоды плохо сжимаются, они взрываются.American Winterberry «Red Sprite» У этого вида падуба (Ilex verticillata) самые яркие красные ягоды… Этот QR-код уникален для этого… Нажмите на подготовленные ягоды, чтобы образовался сок. Еще одно важное условие: недопустимо наличие неприятных запахов сивушных масел, так как они испортят аромат ликера. Размещено 27 сентября 2018 г. 30 сентября 2018 г. Заливка готова. Но можно приготовить полезную настойку или ликер. Смешайте их с размороженными пропаренными калиной и вишней. Для этого нужно только знать проверенные рецепты.Откройте для себя один из невоспетых героев мира калины Чиндо Калину. Все слышали о пользе ягод калины: они обладают антиоксидантными свойствами, очищают организм от шлаков и шлаков, улучшают состав крови, снижают артериальное давление, регулируют работу желудочно-кишечного тракта, успешно используются в косметологии. Рецепты домашних вин из красной смородины, Настойка из винограда в домашних условиях не винная! Вам нужно дождаться первых заморозков, чтобы их съесть. Поставьте посуду с соком в теплое место, надев на шею резиновую перчатку.Если страдает гипертония, язва или гастрит, такая настойка способна значительно облегчить состояние. Калина содержит витамины, органические кислоты, дубильные вещества и… Но горечь в варенье должна чувствоваться. Ранее калина относилась к семейству растений Caprifoliaceae; однако недавно они были перемещены в семейство Adoxaceae вместе с ягодами бузины (Sambucusspecies). Все секреты приготовления и начинки для картофельного зраза (пошагово), При какой температуре запекать творожную запеканку, Антрекот в духовке — классическая французская кухня! По 3 гвоздики, красные.Приготовить продукт сможет каждый. Вы спросите, как их отличить? Сироп кипятить не нужно; хватит на пять разогреть … Замороженные ягоды даем оттаять и стечь. Калина опулус — уроженец Европы с невкусными плодами. Рецепты блюд, десертов и напитков из ягод калины, пожалуй, известны только в умеренных широтах. Классические и быстрые рецепты приготовления заливного из рульки, с курицей. У калины плодоносные цветки, розовато-белые в бутоне и красные, блестящие … Примерно через две недели полученный спиртованный сок сливают и фильтруют.В оставшиеся ягоды добавляют сахар и очищенную воду, чтобы они покрыли ягоды. https://practicalselfreliance.com/edible-wild-berries-fruits Когда яблочная пена поднимется на поверхность, удалите ее. Калина двудомная, поэтому для получения ягод вам потребуются как мужские, так и женские растения. Варенье из калины с рецептом на зиму, прилагаемым ниже, можно назвать таковым только условно,… Настаивайте на будущей заливке в тепле и темноте. Ее алые ягоды имеют горьковатый, слегка кисловатый вкус — вкус калины невозможно спутать ни с чем другим.Ягоды сортируем, снимаем с гребней, измельчаем мясорубкой или блендером, а затем дополнительно протираем через сито. Сообщения о клюкве высокорослой (калине), написанные Hortalaska Berries. Емкость плотно накрыть. Каждые 3 дня слить жидкую часть настойки и выдержать сутки, необходимо перемешать оставшиеся ягоды. Настойка винограда на водке — рецепты без строгих правил, Вино из красной смородины: основные этапы изготовления фруктовых вин. Секреты вкусного тернового сока в домашних условиях, Водка на винограде — домашняя настойка по технологии «твист».Итак, мыть яблоки и вишню. Сын пистолета, я выглядел так, как будто после этой части рецепта меня забрызгали кровью, это было похоже на что-то из фильма ужасов. Добавляя в сок сахар, размешиваем консистенцию до полного растворения, держа смесь на огне. Варенье из калины — вкусная и полезная заготовка на зиму, которая нравится многим. Нэнниберри. Это сырье в промышленных масштабах используется только для производства лечебных настоек. И недаром, ведь красота — далеко не единственное ее достоинство.При отечественном производстве ликеров требованиями ГОСТа можно пренебречь, если это не вредит здоровью. Что приготовить из калины красной: рецепты. Переложиваем в бутылку, добавляем все специи и вливаем спирт. Известная в ботанике как Viburnum awabuki Chindo, калина Chindo привносит в ландшафт поразительную красоту. Если напиток готовится для гусар, то крепость можно и увеличить, а сахар уменьшить, а для легкой горечи добавить калину, которую еще не «поцеловал» мороз.Квас из овса в домашних условиях: польза и вред для организма, Говяжий кисель — прозрачная вкуснятина. Если для приготовления наливок вы используете замороженные ягоды, то после размораживания их нельзя отжимать, но тогда следует доливать воды меньше указанного объема (0,7 л). Рецепты вина из калины в домашних условиях, заливка сливы в домашних условиях: просто! Помешивайте содержимое каждый день в течение месяца. Этот вид содержит не менее 150 видов вечнозеленых, полувечнозеленых и листопадных кустарников (в основном) и деревьев, которые… В то же время настроены настаивать на водке ягодами калины.Не знаю, действительно ли это имеет значение, но… рецепт: по 3 розы, 50 см, апельсин, 1 стебель лилии, азиатский, красный, 2 стебля, альстромерии, апельсин, 3 гвоздики, красный, 1/4 стебля, черника, 1/2 ягоды калины, 4 фарфора. просо, сушеное, натуральное, местный оптовый торговец 1 стебель прозрачные дубовые листья, коричневые, knud nielsen 1 кубик, слива, teleflora, 05N420,… Без колючих стеблей, без сутулости, а толстые грозди ягод можно просто снять пучками, Делаем… Виноградное домашнее вино в перчатке — выход! Польза и вред для организма.Настойку снежков профильтровать. Сбор нянины. Несколько меньше, чем Nannyberry, он имеет особенно красивую форму, часто с одним или несколькими стволами и тонкими изогнутыми ветвями. Залить лаймовой водкой и плотно завинтить крышку на банке. Емкость необходимо тщательно закрыть, чтобы спирт не испарился. Viburnum opulus. В противном случае часть витаминов будет потеряна. HortAlaska Berries. Собственный винный погреб: настойка клубники на водке в домашних условиях. На самой мелкой терке аккуратно снимите с нее желтую кожуру — цедру.Калина заливная — крепкий и вкусный натуральный напиток. Нянюри часто едят сырой, а иногда и измельченной или нарезанной. Если вы используете сахар, вам придется варить из него сироп и воду. После розлива бутылки укупоренные бутылки хранятся при температуре 8-20 ° C от одного до шести месяцев. К сожалению, эти … Еще одна замечательная калина, которая показывает несколько цветов на … Это куст к небольшому дереву, растущему во влажных местах на опушках леса или в не слишком темном лесу. При желании напиток можно разбавить кипяченой водой.Ежедневно встряхивайте бутылку с настойкой для улучшения вкуса напитка. При использовании меда лучше просто разбавить его кипяченой водой, так как термическая обработка ослабляет его лечебные свойства. Влить настойку в вино, перемешать и разлить по бутылкам для шампанского, не доливая до начала горлышка. Среди технологий, применяемых на домашней кухне, можно воспроизвести еще два способа: • Ферментация сока или мезги с последующим смешиванием. Приготовление домашнего ликера по технологии производства принципиально не отличается, но допускает некоторые изменения.Ягоды калины размять, смешать с вареньем из шишек и залить спиртом на 15-20 дней. Первый способ: по основному рецепту свежие ягоды перебирают и слегка подсушивают. Для женских ликеров содержание сахара можно увеличить до 40%. Натереть ягоды сахаром или медом. Дело в том, что даже полностью спелые ягоды бывают горькими, поэтому мало кому нравится. Они станут слаще, горечь уменьшится, и… При таком содержании спирта в заливке прекращается жизнедеятельность диких дрожжей, которые присутствуют в компонентах фруктов.Снижает риск судорог и предотвращает простуду. Ягоды калины обладают легкой горечью и терпкостью вкуса из-за содержания в них гликозидов калины. … Держите настойку подальше от солнечных лучей. Ягоды делают вкусные десерты и завтраки практически круглый год. Высокий процент сахара в ликере формирует эластичную и густую консистенцию напитка, придавая ликеру особый вид и вкус. Продолжительность выдержки специальных ликеров достигает двух и более лет. Приготовить настойку: измельченное растительное сырье выдержать около месяца в спирте.Созревают нянники поэтапно, и ранней осенью в пределах грозди начнут темнеть самые первые плоды. Они не только восхитительны, но и их легко идентифицировать и очень легко выбрать. Хотя его часто называют размером с куст с множеством маленьких стволов, выходящих из одного места, это… Смешайте измельченные ягоды с медом или сахарным сиропом. Выдержать напиток три дня при температуре от 18 до 24 градусов, затем разлить в бутылки для шампанского и поставить на холод. Рецепты

10 Ягодных кустарников | Подтвержденные победители

10 лучших кустов для ягод ВИДЕО

1. Low Scape Mound ^® Aronia

Один из самых жестких и долговечных кустов, которые мы предлагаем, также является одним из лучших -сезонный интерес.Черноплодная рябина Low Scape Mound отлично смотрится ранней весной, когда она покрывается аккуратными белыми цветами с заметной розовой пыльцой в центре. К концу лета они превратились в ягоды глубокого пурпурно-черного цвета. Хотя технически они съедобны, их общее название — «черноплодная рябина»: они обладают сильной кислинкой, которая высасывает влагу изо рта. Но не беспокойтесь: птицы и другие дикие животные со временем с радостью о них позаботятся. Выносливы в зонах 3-9.

Требуется опыляющий сорт? №Черноплодная рябина Low Scape Mound плодоносит, поэтому даже если вы посадите только одну, вы все равно получите ягоды.

2. Pearl Glam ^® Callicarpa

После того, как вы увидели красавицу в реальной жизни, вам просто необходимо завести ее для своего сада. Эти удивительные розовые ягоды выглядят слишком хорошо, чтобы быть правдой! Проблема в том, что обычные сорта красавицы часто бывают очень большими, занимают много места, и до тех пор, пока они не начнут зацветать в конце лета, они определенно не выглядят так, чтобы волноваться.Но именно это и делает Pearl Glam beautyberry таким особенным: он имеет узкую, прямую, компактную форму и темно-фиолетовую листву, что делает его привлекательным элементом ландшафта задолго до сезона ягод. Выносливы в зонах 5-8.

Требуется опыляющий сорт? Нет. Pearl Glam beautyberry плодоносит, поэтому даже если вы посадите только одну, вы все равно получите ягоды.

3. Холли Винтерберри

Холли Винтерберри ( Ilex verticillata ) немного необычен тем, что, в отличие от более традиционных сортов, теряет листья зимой. Но это не недостаток, а преимущество, так как придает пухлым, близко расположенным ягодам еще больший эффект в ландшафте и делает срезанный стебель долговечным для укладки в помещении. Этот местный кустарник также является одним из самых разнообразных: от прохладной зоны 3 USDA до парной зоны 9 USDA. Мы предлагаем один из самых полных на рынке вариантов зимнего падуба из нашей классической серии Berry Heavy (с обоими красными оттенками). и желтые выделения!) в нашу серию компактных карликов Поппинса и Маленького Гоблина.Падуб Winterberry чрезвычайно теневынослив и устойчив к оленям, но он определенно лучше всего подходит для средних и влажных почв. Ягоды сохраняются до середины и конца зимы в большинстве лет: после того, как низкие температуры значительно смягчили их, они поддерживают птиц в последние неурожайные недели сезона. Выносливы в зонах 3-9.

Требуется опыляющий сорт? Да. Как и другие падубы, растения зимнего падуба могут быть мужскими или женскими, и оба они необходимы для развития ягод на женских особях.Одно мужское растение может опылить до пяти женских растений, и их следует высаживать на расстоянии 15,24 м друг от друга. Холли мистера Поппинса является подходящим опылителем для ягодных и ягодных поппинсов; Little Goblin Guy лучше всего использовать для других разновидностей Little Goblin. Если вы не можете найти одного из рекомендованных нами опылителей, подойдет «Джим Денди».

4. Джин Физз Можжевельник

Для получения ягод задолго до и после осени сажайте можжевельник Джин Физз.Это выдающееся вечнозеленое растение было выбрано из-за обильного урожая твердых синих плодов, которые гнездятся среди листвы с начала лета на протяжении всей зимы. Ягоды можжевельника, конечно же, являются основным вкусом джина, а также имеют множество других ароматических и кулинарных целей. Но даже если вы не собираетесь использовать их таким образом, вам понравится текстура и цвет, которые они вносят в это солнечное, устойчивое к оленям вечнозеленое растение. Отличный выбор для живой изгороди! Выносливы в зонах 4-8.

Требуется опыляющий сорт? №Плоды будут развиваться, даже если во дворе будет только один можжевельник Gin Fizz.

5. Castle Blue Hollies (Ilex x meserveae)

Вот традиционные падубы, которые вы знаете и любите: глянцевая сине-зеленая листва и веселые красные ягоды. Наша серия падубов Castle была отобрана из всемирно известных падубов Meserve (также известных как синий падуб), выведенных селекционером-любительницей Кэтлин Мезерв на ее заднем дворе на Лонг-Айленде в 1950-х годах.Обратите внимание на падубы Замка, ведь они разной высоты и размера подходят для любой ландшафтной роли, от потрясающего экземпляра до пышной живой изгороди. Ягоды на синем падубе обычно зеленые до начала осени, когда они начинают приобретать красные оттенки, поэтому не ждите, что эти растения станут супер эффектными, пока сезон не подходит к концу. Выносливы в зонах 5-7.

Требуется опыляющий сорт? Да. Как и все остролисты, синие падубы бывают либо мужскими, либо женскими, и оба они должны присутствовать, чтобы ягоды развивались на женском.Один самец может опылить до пяти женских растений, и их следует высаживать на расстоянии 15,24 м друг от друга. Падуб Castle Wall — мужской опылитель для Castle Spire и Castle Keep, двух наших женских особей.

6. Бузина Black Lace ( Sambucus nigra )

Бузина Black Lace была исключена из программы селекции съедобной бузины в Англии за то, что она слишком красивая: они испытывали растения для получения тяжелых плодов, а в то время как Black Осенью кружево дает большое количество глубоких черных ягод, было ясно, что его элегантная листва и драматический цвет делают его лучше подходящим для сада, чем для сада.Удачи всем нам! Этот большой, смелый цветущий куст привлечет массу комплиментов в ваш ландшафт: кружевная черная листва в любое время года, большие кружевные розовые и белые цветы в начале лета и сочные черные ягоды в начале осени. Для наилучшего результата сажайте как минимум 6 часов на солнце или при ярком отфильтрованном свете в течение всего дня. Выносливы в зонах 5-7.

Требуется опыляющий сорт? Да, если хочешь фруктов. Это растение предлагает гораздо больше, чем просто ягоды, но если вы хотите, чтобы ягоды образовывались, будь то у вас или у птиц, вам понадобится другой сорт — Sambucus nigra .Вы можете посадить Black Beauty, Instant Karma или зашнурованную бузину; В некоторых районах, где произрастает самбук канадский Sambucus canadensis , уроженец Северной Америки, он может служить опылителем. В случае с бузиной все растения сформируют плоды.

7. Кардинал Candy липа калина ( Viburnum dilatatum )

Что касается осенних ягод, то здесь преобладает калина! Хотя многие сорта выращивают только из-за красивой листвы или кружевных цветов, немалое количество может похвастаться этими качествами и яркими красочными ягодами.Калина Cardinal Candy — тому пример: она усыпана белыми цветами в конце весны, имеет большие толстые кожистые листья и завершает год поистине впечатляющим урожаем блестящих красных ягод. Как и большинство калины, она очень устойчива к оленям и хорошо растет даже в затененных условиях. Выносливы в зонах 5-8.

Требуется опыляющий сорт? Не требуется, но рекомендуется. Cardinal Candy принесет плоды, если поблизости нет подходящего опылителя, но вы получите гораздо больше, если он есть.Мы рекомендуем сажать Tandoori Orange на расстоянии 50 футов от него, чтобы на обоих растениях были яркие ягоды. В этом случае рекомендуется поддерживать соотношение 1: 1.

8. Тандури Апельсиновая липа калина ( Калина дилататум )

Осветите пейзаж блестящими оранжевыми ягодами этой уникальной калины. Плоды красивы сами по себе, но особенно красивы, когда они оттеняются меняющимися тонами осенней листвы.Как и его родственное растение Cardinal Candy, вы можете наслаждаться захватывающим видом белых весенних цветов, красивой листвы и глянцевых ягод, поэтому оно дарит много красоты в течение очень длительного периода каждого сезона. Выносливы в зонах 5-8.

Требуется опыляющий сорт? Не требуется, но рекомендуется. Tandoori Orange даст некоторые плоды, если поблизости нет совместимого опылителя, но вы получите намного больше, если он есть. Мы рекомендуем сажать Cardinal Candy на расстоянии 50 футов от него, чтобы на обоих растениях были яркие ягоды.В этом случае рекомендуется поддерживать соотношение 1: 1.

9. All That Glitters + All That Glows Калина обыкновенная ( V. dentatum var. deamii )

Есть много кустов, которые можно посадить для уединения, но эти две калины — вверху нашего списка рекомендаций. Они получили свое название от их чрезвычайно блестящей, глянцевой листвы, которая действительно выделяется на фоне пейзажа или сада. Плотные грозди белых цветов появляются в конце весны, и они превращаются в урожай темно-синих ягод, которые сохраняются всю зиму.Эти две калины идеально подходят для живой изгороди или для установки их в качестве якорей или узловых точек в пейзаже вашего дома. Их выдающаяся внешность подходит к любому стилю. Выносливы в зонах 4-8.

Требуется опыляющий сорт? Да. И «Все, что блестит», и «Все, что светится» калину необходимо сажать на расстоянии не более 50 футов друг от друга, чтобы фрукты могли развиваться; тем не менее, в таких условиях оба получат небывалый урожай фруктов. Мы выбрали эти две разновидности и специально для этого представили их вместе.Примечание: хотя они тесно связаны с нашей давней любимой калиной Blue Muffin, ни один из них не подходит для ее опыления, поскольку они являются южным вариантом этого вида и цветут позже.

10. Brandywine Viburnum ( Viburnum nudum )

Тим Вуд, наш охотник за растениями, любит называть калину Brandywine «самой красивой ягодой в царстве растений», и с этим трудно поспорить.