Полезен ли зеленый чай: Чем полезен зеленый чай? ≡ Полезные свойства зеленого чая ❧ Чайная NewTea

Польза и вред зеленого чая, полезные свойства зеленого чая

• ✓ Быстрая доставка по всей Украине!
• ✓ Более 400 видов качественного чая!
• ✓ Более 18402 довольных клиентов!
• ✓ Бесплатный пробник чая в каждом заказе!
• ✓ Накопительная система бонусов!

• Недавно купили Фруктовый чай Клубника в йогурте за 77 грн с доставкой в г. Львов, Украина

• Недавно купили Улун(оолонг) Най Сян Цзинь Сюань, Премиум (Молочный улун) за 339 грн с доставкой в г. Львов, Украина

• Недавно купили Ройбуш (ройбос) Лонг Лиф за 67 грн с доставкой в г. Киев, Украина

• Недавно купили Ройбуш (ройбос) Крем-Карамель за 81 грн с доставкой в г. Киев, Украина

• Недавно купили Ройбуш (ройбос) Зеленый за 63 грн с доставкой в г. Киев, Украина

• Недавно купили Ройбуш (ройбос) Ледниковый период за 85 грн с доставкой в г. Киев, Украина

• Недавно купили Ханибуш за 63 грн с доставкой в г.

  Киев, Украина

• Недавно купили Ройбуш (ройбос) Земляника за 76 грн с доставкой в г. Киев, Украина

• Недавно купили Ройбуш (ройбос) Зеленая мята за 67 грн с доставкой в г. Киев, Украина

• Недавно купили Белый чай Белые слёзы дракона за 247 грн с доставкой в г. Киев, Украина

• Недавно купили Гречишный чай Ку Цяо черный за 90 грн с доставкой в г. Киев, Украина

• Недавно купили Зеленый чай Мятный за 202 грн с доставкой в г. Киев, Украина

• Недавно купили Зеленый чай Зеленая улитка за 155 грн с доставкой в г. Глобино, Украина

• Недавно купили Зеленый чай Маофэн (Ворсистые пики с Желтых Гор) за 111 грн с доставкой в г. Глобино, Украина

• Недавно купили Зеленый чай Саусеп Gunpowder за 126 грн с доставкой в г. Глобино, Украина

• Недавно купили Улун(оолонг) Най Сян Цзинь Сюань (Молочный улун) за 291 грн с доставкой в г.

  Харьков, Украина

• Недавно купили Какао «Французская ваниль» (French vanilla), 500г за 304 грн с доставкой в г. Киев, Украина

• Недавно купили Композиционный чай Лесные ягоды за 71 грн с доставкой в г. Киев, Украина

• Недавно купили Фруктовый чай Крафт Фрут за 142 грн с доставкой в г. Киев, Украина

• Недавно купили Зеленый чай Ганпаудер (Порох) за 123 грн с доставкой в г. Киев, Украина

• Недавно купили Ройбуш (ройбос) Крем-Карамель за 87 грн с доставкой в г. Хмельник, Украина

• Недавно купили Черный чай Пекое Вьетнам за 78 грн с доставкой в г. Хмельник, Украина

• Недавно купили Ройбуш (ройбос) Земляника за 82 грн с доставкой в г. Хмельник, Украина

• Недавно купили Ройбуш (ройбос) Ледниковый период

  за 92 грн с доставкой в г. Хмельник, Украина

• Недавно купили Черный чай Кения Итумбе за 133 грн с доставкой в г. Киев, Украина

• Недавно купили Красный чай Ли Чжи Хун Ча (Красный чай c соком Ли Чжи, Алеющий Восток) за 128 грн с доставкой в г. Киев, Украина

• Недавно купили Черный чай Малиновый за 147 грн с доставкой в г. Киев, Украина

• Недавно купили Ройбуш (ройбос) Лонг Лиф за 142 грн с доставкой в г. Киев, Украина

• Недавно купили Зеленый чай Сокровища Раджи за 123 грн с доставкой в г. Одесса, Украина

• Недавно купили Зеленый чай Гран Торино за 213 грн с доставкой в г. Одесса, Украина

• Недавно купили Зеленый чай Сау Соп за 123 грн с доставкой в г. Одесса, Украина

• Недавно купили Зеленый чай Коктейль Sex On The Beach за 184 грн с доставкой в г. Одесса, Украина

• Недавно купили Гречишный чай Ку Цяо зеленый за 118 грн с доставкой в г. Днепр, Украина

• Недавно купили Белый чай Шоу Мэй (Брови долголетия) 100 грамм за 460 грн с доставкой в г. Днепр, Украина

• Недавно купили Фруктовый чай Сеньйор Витамин за 76 грн с доставкой в г. Днепр, Украина

• Недавно купили Зеленый чай Молочный порох за 184 грн с доставкой в г. Рогозов село, Украина

• Недавно купили Черный чай с клюквой за 184 грн с доставкой в г. Рогозов село, Украина

• Недавно купили Ройбуш (ройбос) Лонг Лиф за 213 грн с доставкой в г. Рогозов село, Украина

Мы используем информацию об ip-адресе, местоположении, а также куки (cookie) для Вашего удобства и оптимального функционирования сайта. Пролистывая страницу далее, Вы даете согласие на использование этих данных.

☕ Зеленый чай: польза, влияние на организм, от чего лечит и что такое матча

В этой статье мы расскажем, чем объясняется польза зеленого чая и в каких случаях стоит пользоваться его экстрактами. А также о том, как правильно готовить чай матча — самый концентрированный антиоксидантами напиток.

Обновлено: 23.06.2022

Напоминаем, что у apteka24.ua есть мобильное приложение: 12 000 препаратов с подробными инструкциями и, конечно, доставкой по всей Украине. Ищите нас в App Store и Google Play.

P.S. Скидка 100 грн на первый заказ от 1000 грн по промокоду APP100

• Главная польза зеленого чая
• Зеленый чай и его экстракт: в чем разница?
• Чай матча

Зеленый чай считается одним из самых полезных напитков на планете и не зря.

Зеленый чай изготавливается из растения Camellia sinensis, впрочем, как и черный. Но пути приготовления у них разные. Зеленый чай получают путем легкого пропаривания свежесрезанных листьев, что позволяет сохранить самые главные вещества — катехины. Именно катехины проявляют антиоксидантные, антиканцерогенные, противоопухолевые и антимикробные свойства.

Главная польза зеленого чая

Зеленый чай как напиток или экстракт рекламируется всегда и везде как «полезный для здоровья», но это обширное понятие. Если рассматривать конкретнее, его главная польза заключена во влиянии на сердечно-сосудистые заболевания, диабет, рак и ожирение. Но не просто на словах, а тому есть весомые подтверждения.

Сердечно-сосудистые заболевания

Употребление зеленого чая связывают со сниженным риском смертности от сердечных заболеваний в принципе не просто так. Популяционные исследования показывают, что выпивая зеленый чай на регулярной основе (от 5 чашек в день), можно снизить риск ишемической болезни сердца на 20%.

Более позднее исследование, проведенное в Китае, на протяжении целых 7 лет (!)  дало аналогичные результаты, но здесь уже не требуется такое большое количество чая; достаточно 3-х кружек в неделю. Этого уже достаточно, чтобы снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний на 20%.

Еще зеленый чай проявил себя как помощник в снижении артериального давления и даже как профилактор гипертрофии левого желудочка сердца.

Профилактика онкологии

Это действительно так. В настоящее время зеленый чай является признанным профилактическими средством в Японии. Фактически, достаточное количество исследований показывают, что люди, которые пьют зеленый чай, значительно реже заболевают многими видами рака.

Но будьте осторожны. Не рекомендуется пить зеленый чай слишком горячим, буквально в первые минуты после заваривания. Как раз-таки слишком высокие температуры (более 54,9 °C) могут быть провокаторами развития рака пищевода и желудка.

Помощь в тренировках и восстановлении

Экстракт зеленого чая полезен при физических упражнениях, будь то улучшение работоспособности или качественное восстановление.

Физические упражнения и активность в целом имеют много преимуществ для здоровья, но что касается чрезмерных нагрузок, то они способны вызывать окислительный стресс и повреждать клетки в организме. Особенно, если не происходит должного восстановления.

Катехины зеленого чая могут уменьшить повреждение клеток и даже замедлять мышечную усталость во время работы.

Экстракт зеленого чая также помогает при тренировках. Одно исследование показало, что 14 мужчин, которые его употребляли в течение 4 недель, увеличили дистанцию ​​бега на 10,9%.

Грипп

Есть некоторые предварительные доказательства того, что зеленый чай может снизить заражение гриппом как в случае с обычным употреблением, так и в случае с полосканием горла.

Если приготовить раствор экстракта зеленого чая и прополоскать им горло, это может снизить риск заражения гриппом на 30%.

Здоровье зубов

В зеленом чае есть полифенолы — вещества, которые могут препятствовать образованию зубного налета, а значит и снижения распространенности бактерий. 

Кроме того, небольшое клиническое исследование показало идентичный результат зеленого чая и хлоргексидина — раствора, который используют в стоматологии для обеззараживания ротовой полости. Картина такая: испытуемые полоскали рот свежезаваренным зеленым чаем (пара чайных ложек), хлоргексидином и водой. В первых двух случаях результат был одинаково достойным в отношении количества бактерий, чем до полоскания. Количество патогенной флоры снизилось на 16-17%. Что касается воды, результат не изменился.

Здоровая кожа

Не зря экстракт зеленого чая применяют в дерматологии. Было доказано, что с ним улучшается состояние кожи, независимо от того, принимается он в качестве добавки внутрь или наносится прямиком на нужный участок.

Например, акне-терапия. Акне на коже — очень распространенная проблема, особенно среди подростков. Исследование на испытуемых показало, что ежедневное употребление 1500 мг экстракта зеленого чая в течение 4 недель привело к значительному уменьшению красных прыщиков на коже, вызванных акне (Acne vulgaris).

Более того, как БАДы, так и местное применение экстракта зеленого чая, по-видимому, помогают предотвратить такие кожные проблемы как потеря эластичности кожи, различные воспаления, преждевременное старение и рак, вызванный воздействием солнечных УФ-лучей.

Зеленый чай и его экстракт: в чем разница?

Классический зеленый чай — это дробленые и высушенные листики растений, которые готовы к завариванию. 

А экстракт — это прежде всего БАД (биологически активная добавка), минимально обработанное сырье. Всего в одной капсуле содержится такое же количество активных ингредиентов, как в средней чашке зеленого чая. Логично, что в экстракте еще больше полезных свойств, основные из которых катехины, флавоноиды, кофеин и витамины С, Р, К. 

Соответственно, концентрированные экстракты вы можете встретить в специальных магазинах и аптеках, а зеленый чай доступен на полках магазинов и рынков.

3 отзыва

Зеленого чая экстракт таблетки по 0,25 г, 40 шт.

Кешбэк1.29

₴

64,9грн

Есть в наличии

3 отзыва

Экстракт зеленого чая таблетки для снижения веса п …

Кешбэк2. 23

₴

111,8грн

Есть в наличии

Чай матча

Матча — это особая мощная форма зеленого чая в виде порошка. Он происходит из того же растения, но выращивается и готовится по-другому. И концентрация у него сравнима с экстрактом. Дело в том, что для приготовления матча, листья измельчаются в порошок, поэтому выпить такой напиток — это то же самое, что съесть целый лист.

Такой напиток всего лишь более концентрирован катехинами и антиоксидантами. Так, одна чашка (237 мл) может быть эквивалентна трем  таким же чашкам (711 мл) обычного зеленого чая.

По этой причине матча может иметь даже больше преимуществ, чем обычный зеленый чай. Только не употребляйте более 2 чашек в день.

Попивая матчу, вы действительно проглатываете весь чайный лист вместе со всем, что он содержит. А сами листья могут содержать загрязнители, в том числе тяжелые металлы, пестициды и фтор из почвы, в которой растет растение.  

Безусловно, лучше отдавать предпочтения органическим упаковкам. Но даже в органических листьях могут храниться вещества из почвы и окружающей среды, которые вредны при попадании внутрь в больших количествах. Поэтому просто не злоупотребляйте.

Как правильно заваривать матча?

Есть много способов приготовить напиток матча, и все они одинаково хороши. Мы предлагаем самый простой и быстрый вариант:

Перед тем как залить кипятком, лучше просеять 1-2 чайные ложки порошка матча в чашку, постепенно и медленно добавляя горячую воду, перемешивая все венчиком. Можно бамбуковым.

Вы также можете отрегулировать соотношение порошка и воды в зависимости от желаемой консистенции и крепкости.

При более творческом подходе, можно даже попробовать взбивать матча в латте, пудинги или белковые коктейли, чтобы повысить содержание питательных веществ в любимых рецептах. С матча можно смело экспериментировать — это всегда довольно вкусно и необычно.

Чай Ройбуш может стать превосходным аналогом зеленого чая для тех людей, которым нельзя употреблять кофеин. Ведь он его абсолютно не содержит, зато сохраняет целый пласт полезных свойств. Узнайте из нашей статьи, в чем заключаются особенности такого африканского напитка и как правильно его готовить.

Если вы оставили чай остывать и забыли про него, а на следующий день решили допить остатки — этого лучше не делать. Он должен быть свежим. Чай вчерашней свежести японцы приравнивают к змеиному яду. Узнайте, какие вещества могут образовываться в чае, если его слишком долго настаивать.

Узнавайте больше о здоровье на apteka24.ua.

 

Данный редакционный материал прошел проверку на достоверность врачом медицинского центра Medical Plaza — Кутовой Викторией Александровной.

 

Источники

Beneficial effects of green tea: A literature review / NCBI

Green Tea Consumption and Mortality Due to Cardiovascular Disease, Cancer, and All Causes in Japan / JAMA

Black and green tea consumption and the risk of coronary artery disease: a meta-analysis / The American Journal of Clinical Nutrition

Tea consumption and the risk of atherosclerotic cardiovascular disease and all-cause mortality: The China-PAR project / European Journal of Preventive Cardiology

Regular consumption of green tea improves pulse pressure and induces regression of left ventricular hypertrophy in hypertensive patients / PubMed

Green tea: cancer preventive beverage and/or drug / ScienceDirect

Very hot tea drinking increases esophageal squamous cell carcinoma risk in a high-risk area of China: a population-based case-control study / PubMed

Association between green tea intake and risk of gastric cancer: a systematic review and dose-response meta-analysis of observational studies / PubMed

Green Tea Extract Preserves Neuromuscular Activation and Muscle Damage Markers in Athletes Under Cumulative Fatigue / PubMed

The effect of a decaffeinated green tea extract formula on fat oxidation, body composition and exercise performance / PubMed

Green Tea Consumption Is Inversely Associated with the Incidence of Influenza Infection among Schoolchildren in a Tea Plantation Area of Japan / The Journal of Nutrition

Effect of gargling with tea and ingredients of tea on the prevention of influenza infection: a meta-analysis / NCBI

Pharmacological effects of green tea on the gastrointestinal system / PubMed

Green tea in dermatology / PubMed

Does supplementation with green tea extract improve acne in post-adolescent women? A randomized, double-blind, and placebo-controlled clinical trial / PubMed

A Review of the Role of Green Tea ( Camellia sinensis) in Antiphotoaging, Stress Resistance, Neuroprotection, and Autophagy / PubMed

 

Отказ от ответственности

apteka24. ua предоставляет исчерпывающую и надежную информацию по вопросам медицины, здоровья и благополучия, однако постановка диагноза и выбор методики лечения могут осуществляться только вашим лечащим врачом! Самолечение может быть небезопасным для вашего здоровья. apteka24.ua не несет ответственности за возможные негативные последствия, возникшие в результате использования пользователями apteka24.ua информации, размещенной на сайте.

Сколько зеленого чая нужно пить в день?

Зеленый чай — напиток, популярный во всем мире.

В последние годы он также приобрел популярность как оздоровительный напиток.

Зеленый чай получают из листьев растения Camellia sinensis и выпускается в нескольких разновидностях.

Его можно употреблять горячим, холодным или даже в виде порошка, он известен своим высоким содержанием антиоксидантов и полезными свойствами для здоровья.

Но сколько зеленого чая нужно пить, чтобы получить эти преимущества? И может ли чрезмерное употребление алкоголя быть опасным?

Эта статья посвящена исследованию того, сколько зеленого чая следует пить.

Зеленый чай полезен для здоровья

Зеленый чай богат питательными веществами и растительными соединениями, которые могут оказывать положительное воздействие на здоровье.

Сюда входят мощные антиоксиданты, называемые катехинами, которые могут помочь защитить от рака.

Фактически, многочисленные исследования показывают, что у людей, которые пьют зеленый чай, значительно меньше шансов заболеть многими видами рака по сравнению с теми, кто его не пьет (1, 2).

Рак, от которого может помочь защитить зеленый чай, включает рак предстательной железы и молочной железы, которые являются двумя наиболее распространенными видами рака у мужчин и женщин соответственно (3, 4).

Более того, несколько исследований показывают, что зеленый чай может снизить риск развития диабета 2 типа и сердечных заболеваний (5, 6, 7, 8).

А употребление зеленого чая может даже помочь вам похудеть.

Кофеин и катехины, содержащиеся в нем, ускоряют обмен веществ и способствуют сжиганию жира (9). , 10).

В целом исследования показывают, что употребление зеленого чая помогает сжигать дополнительно 75–100 калорий в день (11).

Хотя это может показаться небольшим количеством, оно может способствовать значительной потере веса в долгосрочной перспективе.

Другие возможные преимущества употребления зеленого чая включают поддержку иммунной системы, улучшение работы мозга, улучшение здоровья зубов и снижение риска артрита, болезни Альцгеймера и Паркинсона (12, 13, 14).

Итого: Соединения зеленого чая могут оказывать мощное воздействие на здоровье, в том числе снижать риск развития рака, диабета и сердечных заболеваний.

Сколько зеленого чая оптимально?

Исследования, изучающие преимущества зеленого чая, показывают противоречивые данные о том, сколько именно вы должны пить каждый день.

Некоторые исследования показывают пользу для здоровья у людей, которые пьют всего одну чашку в день, в то время как другие исследования считают, что пять или более чашек в день являются оптимальными (15, 16).

Зеленый чай может помочь снизить риск некоторых заболеваний. Однако оптимальное количество питья может зависеть от заболевания.

• Рак ротовой полости: В крупном обсервационном исследовании женщины, которые выпивали от трех до четырех чашек зеленого чая в день, имели наименьшую вероятность развития рака ротовой полости (17).
• Рак предстательной железы: Большое обсервационное исследование показало, что у мужчин, которые выпивали пять или более чашек зеленого чая в день, был более низкий риск развития рака предстательной железы по сравнению с теми, кто пил менее одной чашки в день (18).
• Рак желудка: Другое крупное обсервационное исследование показало снижение риска рака желудка у женщин, употреблявших пять и более чашек зеленого чая в день (19).
• Рак молочной железы: Два обсервационных исследования показали снижение частоты рецидивов рака молочной железы у женщин, которые выпивали более трех чашек зеленого чая в день (20, 21).
• Рак поджелудочной железы: Одно обсервационное исследование показало, что употребление пяти или более чашек зеленого чая в день связано со снижением риска рака поджелудочной железы (22).
• Диабет: В ретроспективном обсервационном исследовании у людей, употреблявших шесть и более чашек зеленого чая в день, риск развития диабета 2 типа был на 33% ниже, чем у тех, кто употреблял менее одной чашки в неделю (23).
• Сердечно-сосудистые заболевания: Анализ девяти исследований показал, что у людей, которые ежедневно употребляли от одной до трех чашек зеленого чая, был более низкий риск сердечного приступа и инсульта по сравнению с теми, кто выпивал менее одной чашки (24).

Согласно приведенным выше исследованиям, оптимально пить от трех до пяти чашек зеленого чая в день.

Однако важно отметить, что некоторые исследования не обнаружили никакой связи между употреблением зеленого чая и риском заболевания, поэтому эти эффекты могут варьироваться от человека к человеку (25, 26).

Согласно результатам большинства исследований, любители зеленого чая более здоровы, чем те, кто не пьет чай вообще.

Резюме: Количество чая, необходимое для пользы для здоровья, сильно различается в разных исследованиях. Употребление минимум трех-пяти чашек зеленого чая в день кажется эффективным, но оптимальное количество может варьироваться от одного человека к другому.

Возможные побочные эффекты употребления зеленого чая

Кофеин и катехины в зеленом чае хорошо известны своей пользой для здоровья, но у некоторых людей они также могут вызывать побочные эффекты, особенно в больших дозах.

Воздействие кофеина

Потребление слишком большого количества кофеина может усиливать чувство тревоги, мешать сну и у некоторых людей вызывать расстройство желудка и головные боли (27, 28, 29, 30, 31).

Потребление большого количества кофеина во время беременности может даже увеличить риск врожденных дефектов и выкидыша (32).

На основании текущих исследований всем, включая беременных женщин, не следует употреблять более 300 мг кофеина в день (33).

Однако в одном обзоре было рассмотрено более 400 исследований и обнаружено, что здоровые взрослые, употреблявшие до 400 мг кофеина в день, не испытывали побочных эффектов (34).

Количество кофеина в одной чашке зеленого чая зависит от количества используемого чая и продолжительности заваривания листьев.

Одно исследование показало, что содержание кофеина в 1 грамме зеленого чая колеблется от 11 до 20 мг (12).

Одна порция обычно составляет 1 столовую ложку (2 грамма) листьев чая на 1 чашку (240 мл) воды. Если предположить, что каждая чашка чая составляет примерно 1 чашку (240 мл), это означает, что средняя чашка зеленого чая содержит около 22–40 мг кофеина.

Катехины могут снижать усвоение железа

Катехины в зеленом чае могут снижать способность усваивать железо из пищевых продуктов (35).

Фактически, потребление катехинов в больших количествах может привести к железодефицитной анемии (36).

Хотя регулярное употребление зеленого чая не является проблемой для большинства здоровых людей, тем, кто подвержен риску дефицита железа, следует подумать о том, чтобы пить чай между приемами пищи и подождать не менее одного часа после еды, прежде чем пить чай (37).

Младенцы, дети младшего возраста, беременные женщины или женщины в период менструации, а также лица с внутренним кровотечением или находящиеся на диализе подвергаются повышенному риску дефицита железа.

Катехины в зеленом чае также могут мешать действию некоторых лекарств и снижать их эффективность.

Например, исследования показывают, что зеленый чай может снижать эффективность некоторых лекарств от сердечно-сосудистых заболеваний и артериального давления (12).

Употребление зеленого чая также может уменьшить действие некоторых лекарств, используемых для лечения тревоги и депрессии (38, 39).

Токсические эффекты наиболее распространены, когда люди принимают добавки зеленого чая, которые имеют гораздо более высокую концентрацию катехинов, чем сам зеленый чай (40).

Резюме: При умеренном употреблении зеленый чай безопасен для большинства людей. Вы можете ограничить или избежать его, если у вас дефицит железа или вы беременны, кормите грудью или принимаете лекарства от тревожных расстройств или сердечных заболеваний.

The Bottom Line

Зеленый чай наполнен полезными для здоровья соединениями.

Регулярное употребление зеленого чая может помочь вам похудеть и снизить риск развития ряда заболеваний, включая диабет, сердечные заболевания и рак.

Употребление от трех до пяти чашек зеленого чая в день кажется оптимальным для получения наибольшей пользы для здоровья.

Очень высокие дозы могут быть проблематичными для некоторых, но в целом преимущества зеленого чая намного перевешивают его риски.

На самом деле, употребление большего количества зеленого чая может значительно улучшить ваше здоровье.

Чай Ассам: питание, преимущества и меры предосторожности

Мы включили продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Помимо воды, чай является наиболее широко потребляемым напитком в мире (1).

Чай Ассам — это особый вид черного чая, который хорошо известен своим богатым солодовым вкусом и многими потенциальными преимуществами для здоровья.

В этой статье рассматривается чай Ассам, его польза для здоровья, потенциальные недостатки и методы приготовления.

Чай Ассам представляет собой разновидность черного чая, приготовленного из листьев растения Camellia sinensis var. ассамика. Его традиционно выращивают в северо-восточном индийском штате Ассам, одном из крупнейших регионов мира по производству чая (2).

Из-за естественного высокого содержания кофеина чай Ассам часто продается как чай для завтрака. Во многих ирландских и английских чаях для завтрака используется ассам или смесь, в которую он входит.

Чай Ассам часто описывают как обладающий солодовым вкусом и богатым пикантным ароматом. Эти отличительные особенности обычно приписываются уникальному процессу производства чая.

После сбора и завяливания свежих листьев чая Ассам они подвергаются процессу окисления, также называемому ферментацией, при котором они подвергаются воздействию кислорода в среде с контролируемой температурой в течение определенного периода времени (3).

Этот процесс стимулирует химические изменения в листьях, что приводит к уникальным вкусам, цвету и растительным соединениям, характерным для чая Ассам.

Краткий обзор

Чай Ассам — это сорт черного чая, который производится в индийском штате Ассам. Процесс производства придает ему характерный вкус, цвет и профиль питательных веществ.

Исследования показывают, что богатый набор растительных соединений в чае Ассам может способствовать укреплению здоровья несколькими способами.

Содержит много антиоксидантов

Черный чай, такой как Ассам, содержит несколько уникальных растительных соединений, в том числе теафлавины, теарубигины и катехины, которые функционируют в организме как антиоксиданты и могут играть роль в профилактике заболеваний (1, 4).

Ваше тело естественным образом вырабатывает высокореактивные химические вещества, называемые свободными радикалами. Когда их накапливается слишком много, они могут повредить ваши ткани и способствовать развитию болезней и ускоренному старению (5).

Антиоксиданты черного чая могут противодействовать негативному воздействию свободных радикалов, защищая клетки от повреждений и уменьшая воспаление (1).

Многие эксперты считают, что эти соединения придают черному чаю его полезные для здоровья свойства.

Может способствовать здоровью сердца

Некоторые исследования на животных показывают, что полифенольные соединения в черном чае могут помочь снизить уровень холестерина и предотвратить образование бляшек в кровеносных сосудах (6).

Однако исследования на людях дают противоречивые результаты. Некоторые из них показывают сильную связь между ежедневным потреблением 3–6 чашек (710–1420 мл) черного чая и значительным снижением риска сердечных заболеваний, но другие не указывают на связь (7, 8).

В конечном счете, необходимы дополнительные исследования, чтобы понять, как черные чаи, такие как Ассам, влияют на здоровье сердца.

Может поддерживать иммунную функцию

Ранние исследования показывают, что полифенольные соединения в черном чае могут действовать как пребиотики в пищеварительном тракте (9).

Пребиотики — это соединения, содержащиеся в различных продуктах питания, которые поддерживают рост и поддержание здоровых бактерий в кишечнике (10).

Процветающее сообщество здоровых кишечных бактерий является важным компонентом правильного функционирования иммунной системы, поскольку оно борется с вредными бактериями, которые потенциально могут вызвать у вас заболевание (10).

Тем не менее, существует недостаточно доказательств связи между черным чаем и иммунитетом. Необходимы дополнительные исследования.

Может оказывать противораковое действие

Несколько исследований в пробирке и на животных показывают, что различные соединения черного чая могут ингибировать рост и распространение раковых клеток (11).

Кроме того, небольшое количество исследований на людях выявило связь между потреблением черного чая и снижением риска некоторых видов рака, включая рак кожи и легких (12).

Хотя эти данные являются многообещающими, необходимы более масштабные и всесторонние исследования на людях, чтобы определить, можно ли использовать черный чай для профилактики или лечения рака.

Может способствовать здоровью мозга

Ранние исследования показывают, что некоторые соединения в черном чае, такие как теафлавины, могут использоваться для лечения или профилактики дегенеративных заболеваний головного мозга.

Одно недавнее исследование в пробирке показало, что соединения черного чая ингибируют функцию определенных ферментов, ответственных за прогрессирование болезни Альцгеймера (13).

Это исследование, хотя и обнадеживающее, является одним из первых в своем роде. Необходимы дополнительные исследования, чтобы лучше понять роль черного чая в поддержании здоровой функции мозга.

Резюме

Различные соединения черного чая могут играть роль в предотвращении хронических заболеваний, включая рак и болезнь Альцгеймера, а также в поддержании работы сердца и иммунитета.

Хотя чай Ассам является полезным напитком для большинства людей, он подходит не всем.

Содержание кофеина

Чай Ассам содержит кофеин, что может стать критикой для тех, кто избегает или ограничивает потребление этого стимулятора.

Точное количество кофеина в 1 чашке (240 мл) чая Ассам варьируется в зависимости от того, как долго он заваривается, но обычно составляет около 60–112 мг. Для сравнения, 1 чашка (240 мл) сваренного кофе содержит около 100–150 мг (14).

Для большинства людей потребление до 400 мг кофеина в день не связано с неблагоприятными последствиями для здоровья. Тем не менее, чрезмерное потребление может привести к негативным симптомам, таким как учащенное сердцебиение, беспокойство и бессонница (14).

Если вы беременны, рекомендуется ограничить потребление кофеина до 200 мг в день (14).

Если вы не уверены, подходит ли кофеин для вашего образа жизни, поговорите со своим лечащим врачом, прежде чем добавлять чай Ассам в свой распорядок дня.

Снижение усвоения железа

Чай Ассам может снизить усвоение железа из-за особенно высокого содержания дубильных веществ. Эти соединения придают черному чаю его естественный горький вкус (15).

Некоторые исследования показывают, что дубильные вещества связываются с железом в вашей пище, потенциально делая его недоступным для пищеварения. Эта реакция влияет на усвоение вами растительных источников железа гораздо больше, чем животных источников (15).

Хотя это не является серьезной проблемой для большинства здоровых людей, людям с низким уровнем железа может быть лучше избегать употребления черного чая во время еды или приема добавок, содержащих железо.

Тяжелые металлы

Чай часто содержит тяжелые металлы, такие как алюминий, хотя их количество в любом чае сильно варьируется.

Чрезмерное потребление алюминия может способствовать потере костной массы и неврологическим повреждениям, особенно у людей с заболеваниями почек (16).

Однако потребление чая обычно не связано с токсичностью алюминия. Остается неясным, сколько именно алюминия поглощается, когда вы пьете чай (17).

В качестве меры предосторожности лучше соблюдать умеренность и избегать чрезмерного употребления чая Ассам.

Резюме

Чай Ассам имеет несколько потенциальных недостатков. Это может снизить абсорбцию железа и увеличить воздействие алюминия. Более того, некоторым людям, возможно, придется помнить о содержании в нем кофеина.

Чай Ассам готовится очень просто. Все, что вам нужно, это чай, горячая вода и кружка или чайник.

Кроме того, он относительно недорог и широко доступен. Вы можете найти его в чайных магазинах, местном продуктовом магазине или в Интернете. Обязательно выбирайте высококачественную марку, так как они обычно имеют большую концентрацию полезных соединений (18).

Ассам может продаваться в виде рассыпного чая или в предварительно порционных пакетиках. Если вы покупаете листовой чай, вам нужно ориентироваться на 1 чайную ложку (около 2 граммов) чая на 8 унций (240 мл) воды.

Сначала вскипятите воду и дайте ей остыть в течение 10–20 секунд, прежде чем выливать ее на чай. Дайте настояться около 2 минут или в соответствии с инструкциями на упаковке.

Будьте осторожны, чтобы не переварить, так как это даст очень горький вкус.

Для оптимального здоровья чай Ассам следует употреблять без каких-либо добавок. Если вы предпочитаете добавить немного молока или сахара, будьте осторожны, не кладите слишком много подсластителя.

Сводка

Чай Ассам недорогой и широко доступен в магазинах или в Интернете. Чтобы заварить, заварите 1 чайную ложку (около 2 граммов) чайных листьев на 8 унций (240 мл) горячей воды.

Чай Ассам — популярный сорт черного чая, выращиваемый в индийском штате Ассам.