Полезен ли для организма яблочный уксус: польза и вред для организма мужчин, женщин, детей – полезные свойства и возможные противопоказания, применение в косметологии и медицине, полезные рецепты использования

Польза яблочного уксуса, как принимать для здоровья организма

Оглавление страницы:

Каждый из нас когда-либо слышал об этом удивительном продукте и его широком использовании в кулинарии, народной медицине и косметологии. Сторонники употребления яблочного уксуса считают его практически панацеей и натуральным лекарственным средством буквально «от всего».

Однако есть и немало противников его применения, у которых имеются свои аргументы. Давайте попробуем разобраться, что же такое яблочный уксус, какова польза от его употребления, как следует правильно принимать яблочный уксус, есть ли противопоказания к его применению, и способен ли он нанести вред организму.

Что такое яблочный уксус?

По сравнению с обычным столовым уксусом, яблочный имеет более мягкий, характерный кислый вкус и приятный тонкий аромат. Он также обладает питательной ценностью, поскольку в его состав входят несколько десятков органических соединений, микроэлементов и биологически активных веществ. Калорийность его составляет 22 кКал на 100 грамм.

Яблочный уксус – это натуральный продукт, который производится из яблок путем естественного брожения. Он представляет собой жидкость желто-коричневого оттенка. Состав настоящего яблочного уксуса не должен содержать посторонних компонентов, ароматизаторов и красителей.

В кулинарии этот продукт применяют для приготовления маринадов, соусов, приправ, майонеза, а также широко используют при консервировании. Его можно добавлять в первые и вторые блюда, использовать для заправки салатов.

Яблочный уксус придаст любому блюду пикантную кислинку и сделает его вкус более выраженным. Продукт нашел также свое применение в косметологии в составе ухода за кожей и волосами, а в народной медицине – как лечебное, профилактическое и общеукрепляющее средство.

Яблочный уксус — польза и вред для здоровья

Польза и вред яблочного уксуса для здоровья обусловлен его богатым составом. Например, содержание аминокислот в нем превышает в 3 раза их количество в исходном сырье. В состав этого натурального продукта также входят:

1. Витамины А, С, Е, Р и группы В (В1, В2 и В6), провитамин А (бета-каротин).
2. Яблочная, лимонная, щавелевая, молочная кислоты.
3. Макро и микроэлементы: калий, кальций, магний, фосфор, железо, марганец, натрий, кремний, селен, фтор и медь.
4. Ферменты, аминокислоты, пектин.

Каждый из вышеперечисленных компонентов оказывает на организм человека определенное влияние:

• Бета-каротин является мощным антиоксидантом и обладает иммуностимулирующим действием.
• Витамин А чрезвычайно важен для зрения, роста и общего развития организма.
• Витамин С незаменим для иммунитета, здоровья десен, зубов и кровеносных сосудов.
• Витамин Е предохраняет клетки от разрушительного воздействия свободных радикалов.
• Витамины группы В необходимы для крепких нервов, здоровой кожи и красивых волос.
• Яблочная кислота укрепляет мышцы сердца, стенки сосудов и благотворно влияет на кожу.
• Калий важен для полноценного функционирования нервной системы и сердца.
• Кальций укрепляет костные ткани, ногти, зубы и волосы.
• Магний помогает избавиться от апатии, раздражительности и последствий стресса.
• Железо необходимо организму для выработки гемоглобина в клетках крови.
• Пектин способствует снижению уровня холестерина в крови, выводит из организма токсины, улучшает пищеварение.

Применение яблочного уксуса — как принимать с пользой?

Как принимать яблочный уксус? Рецепты и дозировки

Можно еще долго рассказывать о пользе для организма и ценных свойствах каждого из элементов, которые входят в состав натурального яблочного уксуса. Однако его уникальность состоит в определенном сочетании, взаимодействии и взаимовлиянии всех компонентов.

Это и является основным фактором целительного потенциала продукта. Яблочный уксус стимулирует выведение шлаков и токсинов, нормализует обмен веществ, способствует общему укреплению организма и повышению иммунитета, является профилактическим средством от множества заболеваний.

Стоит также отметить, что яблоки очень ценны для организма. Тем примечательнее тот факт, что все полезные свойства этих фруктов переходят в уксус практически без потерь. В правильной дозировке и при соблюдении всех мер предосторожности при его употреблении, этот продукт чрезвычайно полезен для пищеварительной системы. Он оказывает следующее действие:

• Стимулирует выделение желудочного сока, что положительным образом сказывается на пищеварении;
• Обладает противовоспалительным эффектом и защищает от инфекций;
• Улучшает перистальтику кишечника;
• Нормализует работу желудка при пониженной кислотности;
• Подавляет деятельность патогенных микроорганизмов в кишечнике и способствует формированию здоровой микрофлоры.

Наблюдается существенный эффект от применения этого средства при лечении грибковых и некоторых кожных заболеваний. Яблочный уксус способствует расщеплению сложных углеводов и снижению лишнего веса. В сочетании с медом и прополисом он используется при лечении пародонтоза, метеоризма, варикозного расширения вен, мигреней, упадка сил, нервного истощения и хронической усталости.
Как принимать яблочный уксус и для каких целей?

Для приготовления общеукрепляющего средства необходимо взять стакан воды, добавить в него 2 чайные ложки меда, 2 чайные ложки уксуса и перемешать. Воду нужно использовать не кипяченую и не водопроводную, лучше минеральную. Принимать такую смесь с яблочным уксусом следует натощак по утрам.

Известный американский натуропат и основатель метода применения яблочного уксуса по утрам — доктор Д.С.Джарвис называл такой напиток эликсиром здоровья. Он рекомендовал пить его всем, кто желает прожить долгую и активную жизнь без болезней.

Еще один рецепт оздоровительного напитка таков: в стакан воды налить 2 чайные ложки яблочного уксуса и положить 2 чайные ложки меда. Все следует перемешать, а затем добавить щепотку пищевой соды. Этот вариант является более мягким способом употребления продукта, поэтому подойдет для людей с повышенной кислотностью желудка. Сода нейтрализует действие кислоты, но все микроэлементы и полезные вещества сохраняются в этом напитке полностью.

Приверженцы лечения яблочным уксусом отмечают его пользу при варикозе. Они предлагают протирать этим средством пораженные участки на ногах, а для большего эффекта принимать ежедневно напиток из двух чайных ложек уксуса, растворенных в стакане воды. Средство в такой же дозировке рекомендуют употреблять при гипертонической болезни один раз в день.

Если принимать этот напиток натощак, он способствует снижению лишнего веса, улучшает пищеварение и заряжает организм энергией. Однако желающим похудеть следует помнить — употребление яблочного уксуса само по себе не является панацеей. Его необходимо совмещать со здоровым питанием, физическими упражнениями и активным образом жизни.

При повышенной потливости ног можно делать ванночки из двух литров горячей воды, в которых растворить полстакана яблочного уксуса. Нужно держать ноги в ванночке, пока не остынет вода, а потом дать высохнуть, не вытирая. Курс лечения составляет 10 сеансов. Второй способ борьбы с потливостью – протирание ног яблочным уксусом, курс которого также составляет 10 процедур.

Противопоказания и меры предосторожности

Нужно отметить, что при всей пользе для здоровья яблочный уксус следует употреблять с осторожностью, поскольку этот продукт может вызывать раздражение слизистых оболочек и, как любая кислая среда, разъедать зубную эмаль. При регулярном его применении существует риск обострения панкреатита.

Не стоит употреблять яблочный уксус детям, людям преклонного возраста, а также лицам при гастрите с повышенной кислотностью, колите, острой форме цистита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при наличии заболеваний печени, почек и желчного пузыря. Перед тем как применять этот продукт в качестве лечебного средства, нужно посоветоваться с доктором.

Не следует слишком увлекаться употреблением яблочного уксуса: применять бесконтрольно, в больших количествах и в течение длительного времени. Принцип «чем больше, тем лучше» в этом случае не применим. Строго соблюдайте дозировки и консультируйтесь со своим лечащим врачом. Особенно это касается беременных женщин.

Яблочный уксус в косметологии

Наверняка многие слышали о пользе яблочного уксуса для волос. Следует особо заметить, что речь идет о применении не обычного столового уксуса, который является синтетическим продуктом, а натурального яблочного. Его необходимо добавлять в воду для последнего полоскания волос в такой пропорции: 1 столовая ложка на 1 литр воды. Это средство способствует укреплению прядей и придает им здоровый блеск.

Яблочный уксус применяют в составе средств по уходу за кожей лица разного типа. Для борьбы с прыщами и угревой сыпью делают настойку из цветков ромашки и календулы на яблочном уксусе. Для протирания лица следует растворить 1-2 чайные ложки этой настойки в стакане воды. Перед тем, как нанести на лицо, попробуйте это средство на участке чувствительной кожи: внутреннем сгибе локтя или запястье. Применять можно при отсутствии раздражения кожных покровов, зуда и покраснения.

В косметологии яблочный уксус также используется для зрелой кожи. Он может принести пользу в составе омолаживающей маски. Для ее приготовления следует взять ¼ чайной ложки уксуса, 1 желток и 1 чайную ложку жидкого меда. Наносить маску следует на предварительно очищенную кожу лица и шеи на 15-20 минут, после чего смыть теплой водой. Кроме омолаживающего эффекта маска также питает кожу и улучшает цвет лица.

Выбираем яблочный уксус

Чтобы добиться максимального эффекта от использования этого средства, нужно выбрать «правильный» продукт, который будет действительно натуральным и максимально полезным. Существует три вида яблочного уксуса: натуральный нерафинированный, натуральный рафинированный и не натуральный. Производители выпускают только рафинированный натуральный и синтетический яблочный уксус. Чтобы не ошибиться в выборе средства, ознакомьтесь с его составом не этикетке.

Яблочный уксус, который применяется в народной медицине – это нерафинированный продукт. Рафинированный уксус уступает ему по своему целительному потенциалу, но также обладает лечебным эффектом. В этом продукте довольно быстро может образоваться осадок в виде хлопьев коричневого цвета. Это естественный процесс, и его появление свидетельствует о натуральности продукта, поскольку в синтетическом уксусе его образование невозможно.

• Если вы хотите быть уверены в качестве уксуса, который будете применять для лечения, можно сделать его самостоятельно.

Делаем яблочный уксус в домашних условиях

Для приготовления домашнего уксуса яблоки нужно помыть и натереть на крупной терке. Эту яблочную массу помещают в открытую стеклянную или керамическую посуду (железные емкости не используют), на каждые 800 грамм мякоти добавляют 1 литр теплой воды и 100 грамм сахара или меда. Для ускорения брожения можно положить 10 грамм дрожжей, накрыть марлей и поставить емкость в темное и теплое место.

В процессе приготовления уксуса начинается активное брожение. Яблочную массу следует периодически помешивать деревянной ложкой, а через 2-4 недели, когда мякоть поднимется наверх, а образовавшаяся жидкость опустится вниз, ее нужно отжать и процедить.

Отделив укус, к нему следует добавить сахар, а лучше мед из расчета 50 грамм на один литр жидкости и поставить в темное место еще на 40 дней. За это время на поверхности появится толстая пленка, похожая на чайный гриб. Она называется уксусной маткой и также обладает целебными свойствами. После того как жидкость посветлеет, а уксусная матка опустится на дно – продукт готов.

Натуральный яблочный уксус представляет собой мутную коричневатую жидкость непрезентабельного вида, однако именно этот продукт обладает целебными свойствами и содержит максимальное количество полезных для здоровья веществ.

Метки: польза и вред уксус яблоко

польза и вред для организма, как пить для похудения, отзывы

Польза и вред яблочного уксуса — животрепещущий и неоднозначный вопрос. Чтобы успешно использовать продукт в кулинарии или для лечения, следует четко представлять все его свойства и особенности действия.

Состав яблочного уксуса

Уксус, который получают из яблок или яблочного маринада, — продукт, предназначенный для ограниченного употребления. И, тем не менее, он обладает массой весьма привлекательных свойств, а объяснить пользу яблочного уксуса для здоровья можно, если рассмотреть его химический состав. В продукте присутствуют:

• аминокислоты — более 15 видов;
• бета-каротин;
• магний и медь;
• витамины — А, Е и С;
• железо и натрий;
• целый ряд витаминов В, а также витамин Р;
• кремний и калий;
• органические кислоты, среди которых не только яблочная, но и молочная, карболовая и другие;
• сера, фосфор и кальций;
• пектин.

Польза и вред яблочного уксуса для организма неотделимы друг от друга, но при грамотном использовании продукт положительно влияет на многие системы организма.

Полезные свойства яблочного уксуса

Ценность продукта распространяется практически на все органы. При использовании в кулинарии и лечебных рецептах он:

• помогает устранить симптомы простудных и вирусных заболеваний;
• разжижает кровь и стимулирует кроветворные процессы;
• укрепляет и делает более эластичными кровеносные сосуды;
• благотворно влияет на кишечник и восстанавливает микрофлору после дисбактериоза;
• способствует похудению, поскольку расщепляет жирные кислоты и сложные углеводы;
• укрепляет сердечную и нервную системы, помогает при бессоннице и тревоге;
• приносит пользу при лечении пищевых отравлений;
• восполняет запасы энергии в организме;
• улучшает состояние кожных покровов и способствует их заживлению при повреждениях и воспалениях;
• снижает вредный холестерин в крови, высоко ценят яблочный уксус для печени;
• помогает укреплять ногти, зубы, связки и суставы.

Полезные свойства яблочного уксуса требуют осторожного применения, однако в малых дозировках этот продукт представляет высокую ценность для организма.

От чего помогает яблочный уксус

Народная медицина использует продукт для лечения широкого спектра болезней. Свойства кислоты яблок приносят пользу при:

• гипертонии;
• бессоннице;
• повышенном холестерине в крови;
• простуде и гриппе;
• онкологии;
• эндокринных сбоях;
• гинекологических недугах;
• кишечных расстройствах;
• воспалениях и болях.

Также известна польза яблочного уксуса при варикозе. Следует отметить, что польза и вред яблочной кислоты дополняют друг друга — кислота может помочь или нанести вред при несоблюдении правил.

Яблочный уксус для похудения

При комплексном употреблении яблочная кислота может принести большую пользу для избавления от лишнего веса. Конечно, ее использование необходимо сочетать с упражнениями и правильным питанием. Нельзя употреблять ее слишком помногу, иначе свойства принесут вред. Но при этом полезный продукт сильно ускоряет процессы метаболизма в тканях, что делает диету более эффективной.

Существует сразу несколько способов улучшить фигуру и подкорректировать вес при помощи яблочной кислоты.

Прием внутрь

Основная польза яблочного уксуса для похудения проявляется при его употреблении внутрь. Средство готовят так — в стакане воды растворяют чайную ложку уксуса и пару чайных ложек меда.

Пьют полезный напиток утром на пустой желудок, чтобы процесс обмена веществ в организме успел запуститься как раз ко времени завтрака. Всего применять средство можно не более месяца, иначе оно нанесет вред.

Ванны стройности

Для похудения приносят пользу ванны с яблочным уксусом. Они подсушивают кожу, оказывают подтягивающий эффект и визуально делают фигуру более стройной. На полную ванну нужно добавить всего стакан полезного средства, причем температура не должна быть чрезмерно горячей. Сидеть в ванне нельзя дольше 20 минут, иначе процедура может принести вред организму.

Уксусные обертывания

Яблочная кислота ускоряет кровообращение и обмен веществ не только при внутреннем применении. Полезный эффект проявляется и в том случае, если делать обертывания. Для проведения процедуры необходимо:

• развести продукт в равном соотношении с теплой водой;
• вымочить в полученном растворе отрез ткани;
• отжать и обмотать материей проблемные места — ягодицы, живот или бедра.

Сверху необходимо закрепить пищевую пленку и на 40 минут укрыться теплым одеялом.

Уксусные обертывания препятствуют образованию растяжек и целлюлита, делают кожу более подтянутой, эластичной и гладкой.

Применение яблочного уксуса в лечебных целях

Пищевая кислота внутрь востребована так же, как и ее наружное использование. Домашняя медицина советует применять пользу яблочного уксуса внутрь всеми возможными способами и готова предложить немало проверенных полезных рецептов.

При варикозе

При расширении вен на ногах принесут пользу обтирания раствором яблочного уксуса. Средство слегка разбавляют водой, смачивают в растворе ватный тампон и ежедневно незадолго до отхода ко сну протирают больные участки. Будет дополнительная польза от воды с яблочным уксусом вовнутрь — на стакан теплой жидкости необходимо добавить пару маленьких ложечек уксуса.

При ОРЗ

Яблочная кислота — хорошее средство от респираторных заболеваний. Особенно велика для организма польза яблочного уксуса с медом. При простуде рекомендуется растворить приблизительно в200 мл воды около 150 г натурального меда, внести стакан яблочного уксуса и большую ложку тертого чеснока.

Около 10 минут смесь слегка нагревают на пару, не позволяя ей закипеть, а потом ждут, пока средство остынет. Принимать полезную смесь следует по 3 большие ложки в день с перерывами, а всего лечение продолжают до наступления заметных улучшений. Яблочная кислота с медом благотворно воздействует на иммунитет, снимает первые симптомы простуды и устраняет небольшую температуру.

При ангине и боли в горле

Польза натурального яблочного уксуса при ангине проявляется в регулярных полосканиях. Четверть стакана яблочной кислоты смешивают с таким же количеством обычной воды, а затем ежечасно полощут горло. Свойства препарата убивают бактерии и микробы, благодаря этому воспаление удается быстро снять.

При диарее и изжоге

Яблочная кислота, разведенная с водой в нужных пропорциях, действует успокаивающе на раздраженный кишечник и желудок. При поносе рекомендуется разводить чайную ложку уксуса в жидкости в объеме стакана и принимать дважды за день, уже на следующие сутки диарея отступит.

При изжоге полезное средство принесет почти мгновенный эффект, главное – выпить раствор медленно и мелкими глотками.

При гипертонии

Яблочный уксус — продукт, свойства которого понижают артериальное давление. При гипертонии рекомендуется развести в стакане воды 2 чайные ложки кислоты и пить по несколько глотков на протяжении дня. Хорошим дополнением к терапии станут мед, зелень, яблоки и клюква, а вот от сахара и соли стоит временно отказаться, поскольку они принесут лишь вред.

Есть и еще одна методика лечения гипертонии. Необходимо взять 20 г шелухи от фасоли, залить ее 500 мл уксуса, а потом настоять 3 дня в закрытом виде. Готовое средство используют так — разводят по чайной ложечке в стакане воды и пьют трижды в сутки.

При геморрое

При появлении геморроидальных шишек в заднем проходе полезно ставить примочки из яблочной кислоты. Для этого ватный тампон или диск смачивают в уксусе, а потом промокают больные места раствором. Когда уксус высохнет, кожу нужно будет обработать мазью с прополисом и воском.

Повторять процедуру рекомендуется с утра и вечером незадолго до сна, а еще лучше эффект будет, если одновременно с наружным лечением принимать уксус, разведенный с медом, внутрь.

При нарушениях менструального цикла

Сбои месячного цикла могут происходить по разным причинам — из-за серьезных нарушений в организме или на фоне стресса, переохлаждения или перенесенного заболевания. В последнем случае принесет пользу для организма женщины яблочный уксус — в стакан воды добавляют пару ложечек средства и употребляют ежедневно не реже, чем дважды за сутки.

При заболеваниях зубов и десен

Обеззараживающие и противовоспалительные целебные свойства яблочного уксуса помогают при болезнях десен и зубной боли. Каждый день нужно полоскать рот разбавленным раствором — 5 мл кислоты на стакан воды. Повторять процедуру нужно с перерывами в 3 часа.

Важно! Поскольку свойства яблочной кислоты наносят вред зубной эмали, после лечебной процедуры рот обязательно нужно прополоскать еще раз — но уже обычной водой.

От боли в суставах

При артрите, ревматизме и остеохондрозе рекомендуется делать компрессы с применением обычной яблочной кислоты. Крупный отрез ткани или небольшое полотенце вымачивают в уксусе, оборачивают больной сустав и сверху фиксируют полиэтиленовой пленкой. Держать компресс нужно не меньше 8 часов, тогда уксус сможет снять болевой синдром, отек и воспаление.

Лечение атеросклероза

Для снижения холестерина и лечения атеросклероза применяют следующее домашнее средство:

• 50 г чеснока натирают на терке и помещают в стеклянную емкость;
• чеснок заливают 500 мл яблочной кислоты;
• в закрытом виде средство настаивают в темном месте на протяжении 3 суток, а затем процеживают.

Поскольку полезный раствор получается очень концентрированным, принимают его всего по 10 капель на большую ложку воды, не чаще, чем трижды в день, иначе можно получить вред. Продолжают лечение 14 дней, потом делают небольшой перерыв на неделю, а потом возобновляют лечение, если болезнь не торопится отступать.

Избавление от грибка ногтей и кожи

Концентрированная яблочная кислота — хорошее средство от грибка любого вида. Используют ее следующим образом:

• несколько раз в день смазывают больные участки кожи неразбавленным средством;
• делают ножные ванночки — здесь приносят пользу сода и яблочный уксус, на 2 л воды нужно добавить 3 чайные ложки кислоты и большую ложку соды.

Полезные свойства уксуса помогают снять зуд и шелушение кожи, устраняют воспаление и ликвидируют патогенную флору. При использовании ножных ванночек главное — следить за температурой жидкости и держать ноги в воде не более четверти часа во избежание вреда.

От синяков и ушибов

При сильном ушибе или заметном синяке, выскочившем на видном месте, можно приложить к коже ватный диск, смоченный в концентрированной яблочной кислоте, и подержать его четверть часа. Полезное средство продезинфицирует ткани, а также запустит процесс быстрой регенерации клеток.

Различные высыпания и раны

Антисептические свойства продукта очень полезны при зуде и покраснениях, ссадинах и ранках, укусах насекомых. Больные места нужно обрабатывать обычным раствором, в равном соотношении разбавленным водой.

От бессонницы

Пользу домашний яблочный уксус приносит при нарушениях сна. Необходимо каждый вечер выпивать по 250 мл воды с разведенными в ней 2 чайными ложечками кислоты. Через несколько дней сон нормализуется. При этом принимать полезное средство нужно за пару часов до сна, чтобы организм успел усвоить полезные свойства уксуса.

При болезнях сердца

Сердечную систему хорошо укрепляют кислота яблок и мед, смешанные с чесноком. Согласно рецепту, 10 зубчиков чеснока нужно предварительно измельчить, залить кислотой и жидким медом, по 1 стакану, и 3 дня подержать в холодильнике.

Готовое средство в объеме чайной ложечки каждое утро добавляют в 2 стакана воды. Польза яблочного уксуса с водой натощак состоит в том, что он очищает сосуды от холестерина, ускоряет движение крови и тем самым помогает нормализовать деятельность сердца. Всего практиковать лечение нужно не дольше 20 дней, иначе для организма возможен вред.

От головной боли

Свойства кислоты оказывают положительное воздействие на сосуды. Поэтому применять кислоту яблок полезно для избавления от мигреней — каждое утро нужно выпивать по 250 мл воды, предварительно размешав в ней по чайной ложке уксуса и меда.

От потливости ног

Принесет пользу яблочный уксус для кожи ног. Отрегулировать потовыделение в стопах помогают небольшие ванны с добавлением уксусной кислоты. В 5 л жидкости нужно развести стакан яблочного раствора и подержать ноги в воде не более 20 минут, чтобы для кожи не было вреда.

Применение яблочного уксуса в косметологии

Польза яблочного уксуса для организма человека проявляется в его благотворном воздействии на внешний вид. Кислота тонизирует и подтягивает кожу, ее свойства укрепляют волосы, средством можно успешно заменить дорогие препараты для ухода за собой.

Для кожи лица

При наружном использовании кислота демонстрирует отбеливающий, тонизирующий и очищающий эффект. Польза яблочного уксуса для кожи лица проявится в том, что средство устранит прыщи, выровняет цвет кожи и избавит от черных точек. Можно сделать такую маску:

• развести чайную ложечку уксуса в стакане чуть теплой воды;
• размешать;
• смочить в растворе ватный диск и тщательно обработать лицо.

При наличии обильных высыпаний на коже концентрацию раствора можно немного повысить и добавить 2 маленькие ложки уксуса на половину стакана жидкости.

Внимание! Чтобы не получить вреда, перед тем как протирать уксусным средством лицо, нужно провести аллергический тест — нанести приготовленный раствор на сгиб локтя и посмотреть, не появится ли покраснения и зуда.

Для волос

Принесет пользу яблочный уксус для волос, он качественно очистит волосы, поможет удалить с них остатки шампуня после мытья, облегчит расчесывание и обеспечит пышность и блеск локонов.

Для приготовления домашнего ополаскивателя нужно развести яблочную кислоту с водой в соотношении 1 к 9. Полезным раствором просто промывают голову после обычных гигиенических процедур, дополнительно смывать средство с локонов не требуется.

Польза от ополаскивания волос яблочным уксусом будет и при выраженном зуде головы. В этом случае всего на четверть стакана жидкости нужно добавить пару маленьких ложек кислоты, смочить в растворе расческу и с ее помощью распределить лечебный состав по волосам по всей длине.

Как используют яблочный уксус в быту

Ценные свойства продукта активно применяют в бытовых целях. Так, если развести большую ложку яблочной кислоты в 250 мл воды, то полученным раствором можно будет выводить с одежды стойкие жирные пятна, а также удалять жир и неприятные запахи с твердых поверхностей.

Яблочный уксус в кулинарии

На кухне полезные свойства яблочной кислоты принято использовать в очень небольших дозировках. Уксус добавляют в салаты и маринады, к мясным и рыбным блюдам, нередко в уксусе вымачивают шашлык. Свойства продукта не только повышают усвояемость блюд, но и регулируют аппетит, помогают снизить потребность в сладком, препятствуют развитию желудочных и кишечных расстройств.

Уксус служит действенным натуральным консервантом, его применяют при консервировании овощей для продления срока годности. Важно то, что блюда, обработанные кислотой, даже при повышенной калорийности приносят меньше вреда для фигуры.

Как приготовить яблочный уксус в домашних условиях

Домашнюю яблочную кислоту делают на основе нескольких продуктов — столового уксуса, яблок и меда. Готовят полезную приправу следующим образом:

• в стеклянную банку заливают литр холодной воды и сразу же добавляют 150 г меда;
• яблоки в количестве 1 кг измельчают и до половины утрамбовывают в банку;
• ингредиенты на 10 дней оставляют настаиваться в тепле, а потом процеживают, сливая перебродивший сок, и добавляют 100 мл уксуса.

После этого емкость убирают в теплое и затемненное место еще на месяц. В дальнейшем домашний уксус можно использовать так же, как обычный, его полезные свойства будут такими же.

Как правильно выбрать яблочный уксус при покупке

Выбрать качественную яблочную кислоту в магазине нетрудно. Для этого нужно обратить внимание:

• на цвет продукта — он должен быть насыщенно-янтарным;
• на консистенцию— натуральный продукт может иметь немного пены под крышкой и легкий осадок на дне емкости;
• на указанный состав — в хорошую кислоту не должно входить ароматизаторов и консервантов.

Кислота, полученная естественным путем, имеет 3-6% концентрации, а синтетическая кислота может иметь концентрацию 9%.

Совет! Дома перед использованием магазинный яблочный уксус рекомендуется понюхать — натуральный продукт издает слегка резковатый кислый яблочный аромат.

Побочные эффекты и противопоказания яблочного уксуса

Покупной или домашний уксус при неаккуратном применении может стать довольно токсичным и нанести здоровью вред. В частности, средство нельзя употреблять внутрь в больших количествах — это чревато ожогами слизистых, возникновением язв, развитием почечной недостаточности.

Противопоказаниями для употребления кислоты являются:

• гастрит с повышенной выработкой желудочной кислоты;
• язва, панкреатит и колит;
• недостаточность функций печени или почек;
• гепатит и цирроз;
• желчекаменная или мочекаменная болезнь;
• аллергия;
• детский возраст до 14 лет.

Не рекомендуется принимать уксус при одновременном употреблении антибиотиков, свойства кислоты могут нейтрализовать действие лекарств, что обернется во вред. С осторожностью использовать кислоту нужно беременным, и совсем отказаться от уксуса стоит женщинам в период лактации — кислота может причинить сильный вред ребенку.

Заключение

Польза и вред яблочного уксуса зависят от дозировок, в больших количествах он может нанести внешние и внутренние ожоги. Однако в малых дозах продукт не причиняет вреда, а влияет на здоровье очень благотворно.

Отзывы

Андреева Ольга Валерьевна, 33 года, г. Москва

Регулярно принимаю яблочный уксус для похудения, за неделю на щадящей диете удается попрощаться с 3-4 кг. Также использую яблочный уксус для лица от морщин, средство очень хорошо разглаживает кожу, делает ее мягче и ровнее.

Степанцева Тамара Владимировна, 28 лет, г. Брянск

Пару лет назад провела лечение яблочным уксусом при ангине и с тех пор поверила в полезные средства жидкости. Сейчас регулярно провожу ополаскивание волос яблочным уксусом. Средство очень нравится, потому что локоны действительно становятся послушнее и к тому же приятно пахнут после мытья.

Петрова Ирина Федоровна, 52 года, г. Тверь

Мед и яблочный уксус — целебный напиток при любой простуде. Очень доверяю этому средству и всегда предпочитаю его покупным порошкам. Еще использую яблочный уксус при варикозе — болезнь не исчезает до конца, но и не прогрессирует, что можно считать небольшой победой.

Была ли Вам данная статья полезной?

Да Нет

польза и вред для здоровья человека

Яблочный уксус: польза и вред для здоровья человека
Яблочный уксус называют мощнейшим средством народной медицины и косметологии. Этот продукт обладает массой ценных качеств и при правильном применении способен оказать волшебное воздействие на организм и тело. Польза и вред яблочного уксуса доказаны учеными, поэтому стоит изучить его свойства и правила использования.

Содержание материала:

Польза яблочного уксуса для здоровья человека

Продукт получают из яблочного сырья путем брожения и ферментации. Готовый уксус сохраняет в себе все ценные качества свежих плодов.

Полезные свойства яблочного уксуса обусловлены его богатым составом.

Продукт содержит:

• кальций, способствующий укреплению костной ткани, сокращению мышц;
• железо, поддерживающее оптимальный баланс в организме красных кровяных телец;
• калий, контролирующий деятельность сердца и обменные процессы;
• витамин А, важный для укрепления иммунитета, поддержания женского здоровья;
• витамины группы В, необходимые для работы нервной системы;
• другие витамины и минеральные вещества, без которых невозможно нормальное функционирование организма;
• соляную кислоту, принимающую участие в переваривании пищи;
• пектин, который отвечает за нормализацию уровня холестерина в крови;
• 16 аминокислот, необходимых для построения тканей;
• органические кислоты, улучшающие работу желудочно-кишечного тракта, помогающие выводить токсины из тканей и поддерживающие молодость организма

Лечебные свойства, от каких заболеваний помогает?

Правильно применяя натуральный продукт, можно предотвратить и вылечить многие болезни.

Лечебные свойства яблочного уксуса заключаются в следующем:

• укрепление иммунитета;
• борьба с вирусами и бактериями в организме;
• восстановление работы сердечно-сосудистой системы;
• снижение артериального давления;
• нормализация деятельности органов пищеварения;
• улучшение функционирования нервной системы, восстановление организма при стрессах, депрессии, бессоннице;
• нормализация аппетита;
• снижение массы тела;
• устранение симптомов общей слабости;
• снижение количества глюкозы и холестерина в крови;
• уменьшение токсикоза и изжоги в период вынашивания ребенка.

Как принимать яблочный уксус?

• При диарее, спазмах кишечника, изжоге, метеоризме дважды в день выпивают по полстакана воды с добавлением 5 мл яблочного уксуса до полного устранения неприятных симптомов.
• Для лечения и профилактики других заболеваний, а также с целью продления молодости организма 5 мл уксуса размешивают в стакане воды и употребляют 4 раза в день курсом 1 месяц.
• Чтобы повысить иммунитет 10 мл уксуса разводят в 120 мл воды и пьют дважды в день на протяжении 30–60 суток.

Как принимать уксус для похудения? По совету диетологов, 20 мл продукта нужно соединять с 400 мл воды и 10 г меда. Получившийся раствор следует разделить на 2 части: первую выпивают перед завтраком, вторую — на ночь.

После употребления лечебного напитка в обязательном порядке надо прополаскивать рот обычной водой.

Это позволит предотвратить растрескивание эмали зубов от воздействия кислоты.

Польза при наружном применении

Ценный состав яблочного уксуса позволяет использовать этот продукт не только в народной медицине, но и в косметологии. Природное средство является эффективным во многих случаях. Рассмотрим некоторые подробнее.

При снижении веса и борьбе с целлюлитом

Уксус разводят водой в пропорции 1:3. Кусок хлопчатобумажной ткани смачивают этим раствором и прикладывают к проблемным участкам тела. Компресс оставляют до полного высыхания, затем принимают душ. Такую процедуру рекомендуется проводить через день в течение месяца. Эффект достигается благодаря тому, что кожа под уксусным компрессом охлаждается, из-за чего подкожные обменные процессы ускоряются, чтобы согреть организм, и сжигается большое количество калорий.

При варикозе

Неразбавленным уксусом трижды в сутки натирают ноги, двигаясь от стоп к бедрам. Наружное лечение дополняют употреблением продукта внутрь: 5 мл яблочного уксуса и 10 г меда размешивают в стакане теплой воды. Получившийся напиток делят на утренний и вечерний приемы.

Читайте также: кленовый сироп

Для ухода за кожей лица и тела

Регулярное применение яблочного уксуса позволяет разгладить морщины, улучшить тон лица, оздоровить кожу. Продукт разводят водой в соотношении 1:6 и используют как тоник, избегая области век. Раствор можно дополнять настоями трав, тертым огурцом, оливковым маслом.

Для лечения и восстановления волос

Неразведенный яблочный уксус 2 раза в неделю на протяжении месяца втирают в кожу головы, чтобы избавиться от перхоти. При этом голову покрывают теплым полотенцем, а через 10 минут споласкивают. Соединяя яблочный уксус с касторовым маслом в пропорции 2:1, получают питательную маску, которая за 10 сеансов способна восстановить безжизненные волосы, сделать их более мягкими, послушными, сияющими.

Для ухода за ногами

Кусок черного хлеба вымачивают в концентрированном яблочном уксусе и прикладывают к натоптышам и мозолям на стопах. Компресс фиксируют пластырем и оставляют на 2 часа. Ванночки с добавлением стакана уксуса позволяют избавиться от неприятного запаха от ног.

Для лечения заболеваний полости рта

Чтобы вылечить пародонтоз, предупредить кариес, отбелить зубную эмаль, достаточно ежедневно полоскать рот раствором уксуса и воды (5 мл на 200 мл). После применения лечебного средства всегда проводят полоскание обычной водой, чтобы предотвратить разрушающее действие кислоты.

Приготовление уксуса в домашних условиях

Домашний уксус намного полезнее продукта, приготовленного в промышленных условиях.

Чтобы сделать такой продукт самостоятельно, потребуется:

• 1 кг сладких яблок;
• 1 л очищенной воды;
• 100 мл столового уксуса;
• 120 г сахарного песка.

Пошаговый рецепт.

1. В прокипяченной и охлажденной воде растворяют сахар.
2. Яблоки произвольно нарезают и опускают в банку с водой так, чтобы она заполнилась на ½.
3. Емкость закрывают и оставляют в тепле на 10 дней. Дважды в день раствор встряхивают.
4. Далее содержимое банки процеживают и разбавляют уксусом.
5. Продукт доводят до готовности в течение месяца в теплом помещении.

Возможные побочные эффекты

Если принимать уксус, предварительно посоветовавшись с врачом, в небольших количествах и в строгом соответствии с рецептами, риск возникновения побочных эффектов минимален.

При нарушении этих правил вероятно развитие осложнений.

1. Возникновение гастропареза — нарушение длительности опорожнения желудка. Яблочный уксус снижает процесс всасывания сахара в кровь за счет понижения скорости, с которой пища выходит из желудка.
2. Уменьшение аппетита. Эффект понравится только людям, страдающим от лишнего веса. У остальных же возникнет ложное чувство насыщения, в результате чего снизится количество потребляемых калорий.
3. Возникновение тошноты. Этот эффект может возникнуть как в результате нарушения процессов пищеварения, так и из-за того, что напиток имеет неприятный вкус.
4. Вымывание калия из тканей. Большие дневные дозы яблочного уксуса способствуют потере минералов.
5. Эрозия зубной эмали. Если не споласкивать ротовую полость каждый раз после приема леченого напитка, кислота, содержащаяся в нем, разрушит эмаль.
6. Ожоги пищевода. Такой эффект может возникнуть при проглатывании неразведенного яблочного уксуса.
7. Ожоги кожи. Нанесение даже нескольких капель концентрированного уксуса скорее всего вызовет сильный ожог. Перед тем как применять лечебные маски для кожи либо волос, нужно сделать тест на чувствительность. Для этого раствором уксуса в воде смачивают внутреннюю сторону запястья и через 20–40 минут оценивают результат.

Противопоказания и возможный вред

Даже при отсутствии видимых противопоказаний перед применением яблочного уксуса нужно проконсультироваться у врача.

Лечение яблочным уксусом противопоказано при:

• цистите;
• тяжелых патологиях печени;
• нарушениях в работе поджелудочной;
• язвенной болезни желудка;
• гастрите;
• в период гестации;
• лактации;
• а также в детском и подростковом возрасте.

Важно помнить, что яблочный уксус не сочетается с некоторыми медицинскими препаратами. Его нельзя принимать одновременно с лекарствами для диабетиков из-за возникновения риска снижения уровня глюкозы и калия в организме. Также запрещен параллельный прием уксуса и мочегонных средств.

Уникальный природный продукт яблочный уксус способен справиться со многими недугами, повысить иммунитет, продлить молодость. Однако следует помнить, что он не является лекарственным средством, а лишь дополняет медикаментозную терапию.

польза и вред, свойства, как принимать

Хотя сегодня фармацевтическая промышленность предлагает нам множество всевозможных лекарств от самых разных недугов, многие люди все равно предпочитают использовать натуральные средства. Не смещая в себя никаких химических добавок, они имеют куда меньше побочных эффектов и противопоказаний, чем медикаменты. В народе известным лечебным и профилактическим средством является яблочный уксус, польза и вред которого для многих представляют серьезный интерес. Чем же так полезно это средство, как и для чего его можно использовать?

Уникальный состав

Польза яблочного уксуса может объясняться его богатым составом. Образуется этот продукт путем брожения яблочной мякоти ввиду влияния на ее уксусных бактерий. Таким образом, мы получаем кислоту без применения катализаторов и добавок.

В уксусе содержатся такие же витамины и минералы, как и в самих свежих яблоках. Это кальций, калий, железо, цинк, медь, селен, пектин, различные ферменты, витамины А, С, Е, биологически активные вещества, органические кислоты. Кальций необходим организму для укрепления и формирования костной ткани, функционирования мышц, а также передачи нервных импульсов.

В продукте присутствует соляная кислота, которая помогает обеспечить нормальные процессы пищеварения, производства желудочного сока и переваривания еды, которая попадает в желудок. Аминокислоты тоже принимают участие в ряде важных процессов в организме. Железо же активизирует выработку эритроцитов – красных кровяных клеток, ввиду чего повышается гемоглобин и значительно снижается риск анемии.

Отдельно стоит отметить бета-каротин, который образуется в яблочном уксусе. Это натуральный антиоксидант, нейтрализующий свободные радикалы. Также стакан уксуса содержит около 240 мг калия, благотворно влияющего на работу сердечной мышцы. А в сочетании с натрием калий способствует выводу из организма лишней жидкости. Благодаря уникальному составу яблочный уксус помогает нормализовать артериальное давление.

Польза яблочного уксуса

Польза яблочного уксуса для здоровья активно используется в народной медицине и для внутреннего, и для наружного применения. Известна способность продукта нормализовать метаболизм, очищать организм от шлаков и токсинов. Уксус – надежный помощник в похудении. В этом отношении рекомендуется изучить пользу и вред яблочного уксуса с медом. Тем, кто хочет привести себя в форму, рекомендуется каждое утро пить стакан воды с добавлением ложки меда и ложки уксуса. Делать это рекомендуется натощак.

Если верить легендам, то яблочный уксус для похудения применяла сама Клеопатра. По окончании пиров служащие приносили ей сосуд к уксусом, наполовину разбавленным водой. Царица пила этот напиток, и благодаря этому фигура ее всегда была превосходной.

Польза яблочного уксуса для организма также в том, что он укрепляет иммунитет, повышает защитные ресурсы. Уксусная кислота в составе способствует выводу из организма токсинов, что позволяет очистить организм и нормализовать самочувствие. А ввиду того, что уксус стабилизирует в организме баланс калия и натрия, он помогает снизить тягу к сладкому и умерить аппетит.

Провитамин А в составе борется со свободными радикалами и предотвращает раннее старение. Заслуживает внимание и такое вещество, как пектин. Им объясняются лечебные свойства яблочного уксуса и его способность снижать холестерин и нормализовать пищеварение. Пектин позволяет нормализовать состояние сосудов, улучшить состав крови. Яблочный уксус помогает снизить риск атеросклероза и гипертонии.

Велика ценность продукта для женщин. Он помогает избавиться от многих проблем косметологического характера. Можно добавить ложку уксуса в стакан воды и использовать этот раствор для протирания лица. Таким способом можно улучшить цвет лица, очистить его. Также существует польза яблочного уксуса для волос, которые благодаря ему обретают силу и блеск. Помыв волосы, ополосните их уксусным раствором, добавив ложку продукта в литр прохладной водички.

Можно добавить стакан уксуса в горячую ванну и принять ее в течение 20 минут. Это сделает кожу гладкой и шелковистой. Также растирания тела водой с добавлением уксуса помогает снять температуру при острых респираторных заболеваниях.

Полезные свойства яблочного уксуса помогают бороться с углевой сыпью. В половину стакана воды нужно добавить пару столовых ложек продукта брожения и протирать этим раствором лицо с помощью ватного диска.

Перед тем как использовать это средство, проведите тест на аллергическую реакцию. Приготовьте более слабый раствор и нанесите его на небольшой участок кожи. Если негативных реакций в виде зуда и раздражения заметно не будет, можно использовать более сильное средство и наносить его на все лицо

.

Может помочь уксус и при натоптышах. Возьмите черствую корку хлеба, вымочите е в уксусе. Приложите к ступне и зафиксируйте пищевой пленкой с бинтом, оставьте на ночь.

Также продукт борется с уксусами насекомых. Если кожа зудит и жжет, нанесите на нее капельку уксуса, и уже скоро неприятные симптомы должны пройти. Он поможет и при небольших ожогах, при кровоточащих ранах.

Яблочный уксус: несколько способов применения

Свойства яблочного уксуса позволяют активно применять его в домашней медицине и косметологии. Прежде всего, нужно заметить, что нельзя употреблять внутрь его в чистом виде. Это может разрушить целостность эмали. Обычно его добавляют в воду или соки. Чтобы защитить зубы, используйте соломинку для питья, а затем сполосните ротовую полость. Применение яблочного уксуса с пользой может осуществляться такими способами:

• Для похудения нужно три раза в день (утром, в обед и перед сном) пить по стакану воды с добавлением 2-3 столовых ложек яблочного уксуса. Естественно, только уксусом нельзя добиться хороших результатов. Необходима корректировка питания и физическая активность.
• Употреблять утром стакан теплой воды со столовой ложкой уксуса можно для того, чтобы помочь организму проснуться, снять усталость и повысить его защитные силы.
• При варикозе ног рекомендуется растирать уксусом участки, где заметно расширение вен. Это способствует их сужению. Проводить процедуру рекомендуется утром и на ночь. Дополнить эту терапию можно и внутренним приемом уксуса. В стакан воды добавьте две чайных ложки продукта и выпейте такой напиток в течение дня два раза. Этот же способ помогает бороться с появлением сосудистых звездочек. Регулярно растирая кожу, вы заметите, что они становятся менее заметными, а после пропадают совсем. Курс лечения не должен быть меньше двух недель.
• В вопросе о том, чем полезен яблочный уксус, нельзя не упомянуть его способность бороться с грибком ногтей. Для его лечения нужно в равных пропорциях перемешать уксус и мед. Смесь втирать в ногтевые пластины не менее двух раз в день. За несколько месяцев таких процедур можно полностью избавиться от заболевания.
• Уксус помогает избавиться от чесотки, лишая, грибковых поражений кожи. В чистом виде его нужно наносить на проблемные участки. Не втирайте продукт в кожу, а аккуратно смазывайте им ее. Спустя 2-3 недели симптомы должны исчезнуть.
• При лишае использовать уксус рекомендуется в чистом виде. Смочите в уксусе мягкую ткань или салфетку, приложите ее в телу на 30-40 минут. Процедуру повторять 5-6 раз в день.
• Яблочный уксус – доступное и эффективное средство в борьбе с растяжками и целлюлитом. Он поможет, если использовать его для обертываний. Перемешайте в равных пропорциях яблочную кислоту и теплую воду. Полученный раствор втирайте в проблемные участки, после оберните их пищевой пленкой, укутайте теплым материалом и лягте под теплое одеяло. Спустя час смойте средство и увлажните кожу кремом.
• Польза яблочного уксуса для организма и лечения позволяет применять его в борьбе с повышенной потливостью. Для этого просто нужно смачивать в жидкости салфетку и протирать ей участки, которые сильно потеют (ладони, ступни, подмышки).
• Также яблочный уксус помогает бороться с усталостью, тяжестью и болях в ногах. Смешайте чайную ложку уксуса и скипидара и один яичный желток. Полученный состав втирайте в участки, где ощущаете дискомфорт. Оставьте его на 30-40 минут, затем сполосните это место уксусом в чистом виде. Одновременно можно использовать уксус и внутренне: добавьте в стакан воды ложку меда и две ложки кислоты, хорошо размешайте. Такой состав рекомендуется употреблять два раза в день. Такие процедуры позволят ощутить в ногах легкость и побороть дискомфорт.

Противопоказания и возможный вред

Польза и вред яблочного уксуса для организма могут прямо зависеть от того, как именно его употреблять.

• Прежде всего, важна умеренность, поскольку уксус – это кислота, а кислота может провоцировать раздражение слизистых оболочек. Поэтому при злоупотреблении продуктом возможны ожоги и прочие негативные последствия.
• Нельзя употреблять уксус внутрь при острой форме цистита, поскольку он может участить мочеиспускание. Есть мнение, что уксус внимает воспаление мочевого пузыря, однако это неправильно, так как антибактериальным свойством он не обладает.
• Запрещен яблочный уксус и при панкреатите. Он только обострит заболевание. Также среди противопоказания гастрит и язва. В любом случае перед применением уксуса стоит проконсультироваться со специалистом.

Для лечения рекомендуется использовать только натуральный яблочный уксус. Лучше готовить его самостоятельно или же покупать у проверенных продавцов. В продукте, который продается в супермаркетах, нет той пользы, которая нам нужна.

Теперь вы знаете, как принимать яблочный уксус, польза и вред которого вызывают интерес у многих людей. При отсутствии противопоказаний и правильном использовании он станет незаменимым средством, которое придет на помощь во многих случаях. Научитесь готовить уксус самостоятельно – это несложно и не требует никаких дорогостоящих компонентов. А вот польза огромна.

Яблочный уксус: полезные свойства и применение | Здоровая жизнь | Здоровье

Врачи предписывают принимать яблочный уксус тем, например, кто принимает йод (разводить йод в чайной ложке яблочного уксуса). Джарвис утверждает, что прием яблочного уксуса в умеренных количествах исключительно полезен. Калий, в изобилии содержащийся в яблочном уксусе, легко усваивается в присутствии таких наиболее важных элементов, как кальций, натрий, железо, магний и др. Яблочный уксус необходим для нормализации пищеварительных процессов. Натуральная яблочная кислота является как бы строительным материалом, соединяющимся в организме со щелочными элементами и минеральными веществами. Она образует энергию, накапливающуюся в виде гликогена. Замечательны антисептические свойства этого продукта. Ежедневное употребление 2 чайных ложек на стакан воды с одной чайной ложкой меда (или 2 раза по чайной ложке) вполне достаточно для взрослого человека.

Особенно благотворно влияет яблочный уксус при простудных заболеваниях. Людям, стремящимся к правильному, здоровому питанию, без яблочного уксуса не обойтись. Эта прекрасная приправа к салатам делает абсолютно излишним употребление соли. Кроме того, используя яблочный уксус с медом и кипяченой водой (по вкусу), можно замариновать свеклу, приготовить целебный и питательный хрен, красный свекольник.

Лучше делать яблочный уксус самим, хотя во многих городах налажено его промышленное производство. Такой уксус хорош на вкус, но он более концентрированный, чем домашний. Поэтому его нужно разбавлять водой.

Приготовление: яблоки вымыть, устранить гнилые или червивые части, раздавить или натереть на крупной терке либо пропустить через мясорубку, используя и сердцевину. Можно использовать кожуру, а также остатки от приготовления варенья, компота и т. д.

Эту массу вложить в эмалированный или стеклянный сосуд с широким горлом. Долить теплой кипяченой воды из расчета 1 литр воды на 0,8 кг яблок. На каждый литр воды положить 100 г меда или сахара, 10 г хлебных дрожжей и 20 г сухого черного хлеба. Сосуд хранить открытым при температуре 20-30 градусов (прикрыть марлей от мух).

Уксусному брожению способствуют жидкость с небольшим содержанием спирта (менее 20 процентов сахаристых веществ), как можно более постоянная температура и как можно большая поверхность контакта с воздухом (анаэробная ферментация). Хранить в темноте, так как прямые солнечные лучи препятствуют брожению. В течение первых 10 дней содержимое сосуда ежедневно помешивать деревянной ложкой, затем переложить в марлевый мешочек и отжать. Получившийся сок вновь процедить через марлю, определить массу и перелить в сосуд с широким горлом. К каждому литру сока добавить 50-100 г меда или сахара и размешать его до полного растворения.

Для проведения 2-й стадии ферментации банку закрыть марлей, завязать и хранить в темноте и тепле до окончания брожения. Брожение считается оконченным в том случае, если жидкость успокоилась и просветлела. В зависимости от соответствующей подготовки сока, температуры и других условий яблочный уксус будет готов примерно через 40-60 дней. Затем, в момент переливания шлангом в бутылки, жидкость профильтровать при помощи лейки с марлей. Бутылки плотно закрыть пробками, закупорить воском и хранить в прохладном месте. Яблочный уксус поступает в продажу в готовом виде, расфасованный в бутылки.

Яблочный уксус приятен в потреблении как приправа к салатам и другим блюдам, отвечая потребностям человеческого организма в кислой добавке к пище.

Применение яблочного уксуса в лечебных целях

Яблочный уксус убивает все болезнетворные микробы в желудочно-кишечном тракте.

Хорошее функционирование организма можно обеспечить, если во время еды выпивать по стакану воды с растворенными в ней двумя чайными ложками яблочного уксуса.

Лечение ангины. В стакане воды растворить 1 чайную ложку яблочного уксуса. Полоскать горло каждый час. Набрать полный рот раствора, прополоскать рот и проглотить.

Пиелит (воспаление почек). Ежедневно выпивать по стакану воды с растворенными двумя чайными ложками яблочного уксуса.

Для похудения. Перед едой в течение суток выпивать по стакану воды с растворенными двумя чайными ложками яблочного уксуса.

Головная боль:

а) увеличить потребление яблочного уксуса;

б) во время еды к яблочному уксусу добавлять по две чайные ложки меда на стакан; если боль не проходит, добавлять по 1 столовой ложке;

в) налить в посудину равное количество яблочного уксуса и воды, поставить на огонь. Когда вода закипит, медленно вдыхать пар 75 раз. Если головная боль не снимется совсем, то значительно ослабеет.

Гипертония. По две чайные ложки яблочного уксуса на стакан воды выпивать ежедневно.

Рекомендуется употреблять в пищу продукты, богатые углеводами: фрукты, зелень, ягоды, мед (разжижает кровь, снижает давление), яйца, мясо (немного), молоко, горох, бобы, орехи, увеличить ежедневное потребление кислоты в органической форме — есть яблоки, виноград, клюкву или их соки. Солености исключить — повышают давление. Вместо сахара потреблять мед, вместо пшеницы — кукурузу.

Для уменьшения хромоты взять один желток, 1 чайную ложку скипидара и 1 столовую ложку яблочного уксуса, хорошо взбить эту смесь. Тщательно втирать ее в кожу, в больное место.

Опоясывающий лишай. Прикладывать к поврежденным участкам кожи неразбавленный яблочный уксус (поливать прямо из бутылки) 4 раза в день и 3 раза ночью (если вы просыпаетесь). Через несколько минут после применения яблочного уксуса зуд и ощущение жжения кожи исчезают. При таком лечении лишаи быстро заживают.

Ночная потливость. Перед сном протирать кожу яблочным уксусом.

Ожоги. Обработка обожженной поверхности кожи неразбавленным уксусом снимает жгучую боль и болезненное ощущение.

Сужение варикозно расширенных вен. Поливать яблочным уксусом на расширенные вены и растирать утром и перед сном. Наряду с растиранием дважды в день выпивать по стакану воды с растворенными в ней двумя чайными ложками яблочного уксуса. Примерно через месяц должно начаться сужение вен.

Стригущий лишай. 6 раз в день к больному месту прикладывать неразбавленный яблочный уксус. Последний раз перед сном.

При беременности желательно в течение всего срока перед завтраком выпивать стакан воды с растворенной в нем чайной ложкой яблочного уксуса. Кроме того, за завтраком, обедом или ужином выпивать стакан воды с двумя ложками яблочного уксуса и двумя ложками меда.

В течение 3 последних месяцев беременности еженедельно по вторникам и пятницам к этой смеси добавлять по 1 капле растворенного йода.

Слезятся глаза. 1 чайная ложка яблочного уксуса на стакан воды, добавить 1 каплю йода. Пить один раз в день в течение 2 недель. Потом только по вторникам и четвергам.

Яблочный уксус польза и вред для организма человека

Натуральный яблочный уксус — это уникальный продукт. Его целебные свойства широко применяются для профилактики и лечения многих заболеваний. Известный доктор Д. С. Джарвис смело применял яблочный уксус в своей врачебной практике для лечения разных заболеваний. На основе своего опыта он написал популярную на весь мир книгу о целебных свойствах этой уникальной жидкости. Что лечит яблочный уксус?

Статьи по теме

Полезные свойства яблочного уксуса

В народной медицине, косметологии и кулинарии применяют яблочный уксус. Его получают из сока яблок путем брожения и ферментации. Этот продукт сохраняет в себе все полезные свойства свежих фруктов. В его состав входит масса полезных веществ, которые и делают его целебным средством. Яблочный уксус содержит:

• лимонную, молочную, щавельную, уксусную кислоту;
• витамины А, Е, С, Р, В;
• калий, серу, фосфор, кальций, медь, магний, железо, натрий, кремний;
• 16 аминокислот;
• пектин;
• ферменты;
• антиоксиданты.

Натуральный уксус содержит те же полезные вещества, что и свежие яблоки, но в концентрированном виде. Учитывая это, применять вовнутрь или наружно это вещество необходимо в оговоренных в рецептах количествах. Яблочный уксус при правильном применении способен избавить от множества проблем со здоровьем или предотвратить их появление. Этот натуральный продукт:

• ускоряет работу метаболизма;
• очищает организм от токсинов и шлаков;
• укрепляет иммунитет;
• предупреждает процессы преждевременного старения;
• снижает аппетит;
• нормализует работу пищеварительной системы;
• улучшает работу сердечно-сосудистой системы.
• понижает давление;
• снижает уровень сахара в крови;
• способствует снижению веса;
• эффективно избавляет от мелких морщин и пигментации;
• положительно влияет на состояние волос и кожи головы.

Применение в медицине

Для лечения разных заболеваний натуральный фруктовый уксус применяют наружно и употребляют вовнутрь. Стоит особо отметить, что чистый яблочный продукт брожения пить категорически нельзя, потому что это грозит проблемами с желудком. Для лечения болезней его применяют только разведенный с водой в тех пропорциях, которые указаны в целебных рецептах. Пить разбавленную яблочную жидкость рекомендуется:

• при проблемах с пищеварительной системой;
• при ожирении;
• при аутоиммунных болезнях;
• при диабете;
• при гипертонии;
• при атеросклерозе;
• при холестериновых бляшках;
• при недостатке в организме калия и магния;
• при отравлениях организма;
• при запорах;
• для быстрого заживления ран.

Если вы решили применять яблочный уксус для борьбы с каким-либо заболеванием, то обязательно проконсультируйтесь по этому поводу со своим лечащим врачом. Он поможет объективно оценить целесообразность в вашем случае этого метода лечения, учитывая общую картину вашего здоровья. Разбавленный уксус из яблок широко применяют наружно для следующих лечебных процедур:

• водный раствор уксуса применяют для растирания при повышенной температуре;
• вымоченные в яблочной жидкости куски черствого ржаного хлеба используют для избавления от мозолей, натоптышей;
• обработка целебной яблочной жидкостью места укуса насекомым снимает зуд и раздражение на теле .

Как применять яблочный уксус

Натуральный продукт, полученный путем брожения яблочного сока, поможет при разных болезнях. Если у вас проблемы желудком (хронические), то применять этот способ лечения не стоит без рекомендации врача. После употребления вовнутрь снадобий с этой фруктовой жидкостью обязательно нужно прополоскать рот простой водой, чтобы предотвратить разрушение зубной эмали от воздействия кислоты.

Распространенный рецепт применения целебной жидкости из яблок для профилактики множества заболеваний и для хорошего самочувствия и бодрости – это употребление разбавленного натурального уксуса с медом натощак. Чтобы приготовить этот напиток, смешивают 1 столовую ложку натурального уксуса, 1 стакан воды и 1 ч. л. меда. А эффективным средством от расстройств желудочно-кишечного тракта и изжоги является напиток, полученный путем смешивания 1 стакана воды и 1 ч. л. целебного уксуса.

При варикозе

При заболевании вен жидкость, полученная в результате брожения яблок, применяется наружно и вовнутрь. Ее трижды в сутки втирают плавными движениями от стопы к бедру. Параллельно с этим еще пьют целебный напиток, приготовленный путем соединения 1 ст. теплой воды, 1 ч. л. фруктового уксуса, 2 ч. л. меда. Снадобье не выпивают все сразу, а делят на 2 приема. Первый раз пьют утром, а второй – вечером.

Для похудения

Немало женщин применяют яблочный уксус для борьбы с лишними килограммами. Этот способ эффективен также для предотвращения увеличения массы тела. Регулярное употребление натуральной уксусной жидкости даже без соблюдения особой диеты ведет к уменьшению объемов тела. Целебный продукт брожения яблочного сока поможет похудеть, если его применять в соответствии одним из следующих рецептов:

1. Пить утром до еды напиток из 1 ст. воды, 1 ч. л. меда, 1 ст. л. яблочной жидкости.
2. Натощак выпивать 1 ст. теплой воды и 1 ст.л. фруктового уксуса.
3. В день за 3 приема выпивать снадобье из 1 ст. воды и 2 ч. л. яблочного уксуса.

От целлюлита

Против целлюлита эффективно помогут уксусные обертывания. В этом случае похудение происходит за счет того, что после соприкосновения уксусной жидкости с кожей происходит ее охлаждение. Вследствие этого организм начинает подогреваться изнутри путем ускорения обменных процессов, что и ведет к расходованию большого количества энергии и сжиганию калорий.

Продолжительность обертываний для эффективного похудения должна быть более 1 часа. Рекомендуется обертывание курсами по 10-15 процедур с перерывом 1-2 дня. Существуют разные способы проведения этой процедуры:

• Перед проведением обертывания рекомендуется провести пилинг тела, а затем взять льняные или хлопчатобумажные куски ткани, смочить их в натуральном уксусе, разведенном с водой в соотношении 1:3. Отжатыми полотнами не туго обернуть бедра, живот, ягодицы и оставить их на теле до высыхания ткани. После процедуры необходимо принять контрастный душ.
• Для обертывания хорошо использовать раствор из натурального уксуса (100 г), воды (100 мл), морской соли (1-2 ч. л.). В полученном составе смачивают бинты или полотна ткани, отжимают их и обматывают проблемные места на теле. Сверху утепляют пленкой и пледом.

Антицеллюлитный массаж с яблочным уксусом – прекрасное средство от целлюлита. Он позволит вернуть бедрам прекрасный вид и упругость за несколько недель. Для проведения массажа используют натуральный уксус с оливковым или другим маслом в соотношении 3:1. Этот состав наносят на проблемные зоны массажером или рукавицей. Проводят процедуру через день.

Для кожи лица и тела

Натуральный продукт, полученный путем брожения яблок, способен нормализировать уровень pH кожи. Он прекрасно подойдет в качестве лосьона, маски, пилинга. Регулярное использование яблочного уксуса ведет к разглаживанию морщин, оздоровлению и омоложению кожи. Чтобы избавиться от пигментных пятен и сделать ровным цвет лица, необходимо смазывать лицо (кроме области глаз) ватными дисками, смоченными в натуральном уксусе. Для ухода за кожей применяют следующие рецепты:

• Для ухода за жирной кожей подойдет лосьон, приготовленный на основе воды и уксуса в пропорции 6:1 и нескольких сухих цветков ромашки. На неделю приготовленный лосьон ставится в холодильник, а потом используется для борьбы с черными точками, для протирания лица.
• Улучшить состояние лица поможет омолаживающая маска. Чтобы ее приготовить соединяют 1 ч. л. яблочной жидкости с тертым огурцом, 3 ст. л. масла оливы, 1 желтком. Приготовленную смесь накладывают на лицо, шею, оставляют на 30 минут, смывают.

Для лечения волос

Уксус из яблок благотворно влияет на состояние волос, укрепляя их и делая шелковистыми, мягкими, послушными. Его полезно втирать в кожу головы, потому что это стабилизирует pH кожи. Яблочный уксус используют для приготовления оздоровляющих масок для волос. Ниже приведены некоторые рецепты, которые помогут сделать волосы красивыми и здоровыми.

• Чтобы избавиться от перхоти, фруктовую жидкость массажными движениями втирают в корни волос и затем укутывают голову полиэтиленовой пленкой и полотенцем. Через 10 минут моют голову. Курс лечения 3-5 процедур.
• После мытья головы рекомендуется ополаскивать волосы раствором яблочного уксуса, чтобы сделать их яркими, блестящими, пышными. Для этого берут 1 ст. л. яблочной жидкости и разводят с 1 л теплой воды.
• Для сухих волос делают полезную маску, соединяя 1 желток, 1 ч. л. касторового масла, 1 ст. л. фруктового уксуса. Полученную смесь за 1 час до мытья наносят на голову массажными движениями. Волосы накрывают пленкой и полотенцем.

Как правильно выбрать натуральный яблочный уксус

Не всегда в магазине в бутылке с названием «Яблочный уксус» находится натуральный продукт брожения. Иногда под таким наименованием продают ароматизированный синтетический уксус, который абсолютно не пригоден для лечения и косметических процедур. Что надо знать, чтобы выбрать натуральный яблочный продукт? Необходимо обратить внимание на несколько факторов:

• на бутылке должно быть написано, что пищевой продукт произведен путем брожения;
• в составе не должно быть ароматизаторов, красителей, уксусной кислоты;
• продукт должен быть 6%-м;
• наличие осадка, что свидетельствует о натуральности продукта;
• натуральный яблочный уксус выпускается в темных бутылках и стоит недешево.

Видео

Если вы серьезно намерены лечиться яблочным уксусом, то лучше для этой цели его приготовить самостоятельно. Только в этом случае вы будете полностью уверены в качестве и натуральности употребляемого продукта. Чтобы сделать в домашних условиях этот целебный продукт, понадобятся только яблоки и немного сахара. Процесс приготовления яблочного уксуса займет более 1 месяца. Как правильно сделать этот продукт из яблок, показано в видео ниже:

Как сделать яблочный уксус ★ Ирина Кузьмина Смотреть видео

Вред и противопоказания к применению

Употребление вовнутрь неразбавленного водой яблочного уксуса приведет к ожогам слизистой. Серьезный вред этот продукт может нанести людям, которые страдают циститом в острой форме, потому что уксус будет провоцировать частое мочеиспускание и этим усугубит болезненные ощущения. Противопоказано употреблять яблочный уксус больным панкреатитом, циррозом, гепатитом, язвой, гастритом, кормящим и беременным женщинам, детям, подросткам.

Читайте подробнее:­­яблочный уксус — приготовление в домашних условиях по предложенным рецептам.

Отзывы

Алина, 25 лет, Саратов За зиму я всегда набираю лишние килограммы, поэтому весной начинаю искать средство, чтобы похудеть к лету. Как-то мне попалась книга Джарвиса о целебных свойствах меда и яблочного уксуса. Из нее я узнала, что для похудения надо 2 раза в день пить напиток, в состав которого входит продукт брожения яблок. Я решила испытать этот средство на себе. Через месяц употребления этого яблочного напитка я похудела на 5 кг.

Наталия, 30 лет. Санкт-Петербург Недавно открыла для себя отличное натуральное средство для ухода за волосами. Речь идет о яблочном уксусе. Мне мама давно еще рассказывала, что он прекрасно подходит для ополаскивания волос после мытья. Но до сегодняшнего времени я им никогда не пользовалась. После применения этого средства для ополаскивания волос я была поражена тем, что мои волосы стали мягкими и приобрели красивый блеск.

Мария, 35 лет, Новосибирск Недавно заметила у себя проявления целлюлита, поэтому решила попробовать бороться с ним при помощи обертывания с яблочным уксусом. Для этого я смачивала во фруктовой жидкости полоски марли, обматывала ими бедра, а потом укутывала ноги пленкой и одеялом. В таком виде я сидела 1 час. Через неделю проведения обертываний я заметила, что целлюлит стал исчезать.

Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим! Рассказать друзьям:

свойства уксуса, чем полезен при варикозе, простуде, при полоскании рта, при диабете, как использовать в косметологии

Яблочный уксус, польза которого доказана практикой, а вред незначительный, массово применяется народной медициной как внутреннее и наружное средство. Спектр его действия кроме кулинарии, достаточно большой, он помогает при нарушении микрофлоры кишечника, гипертонии, ожирении, диабете, отравлениях, простуде, бессонницы, популярен в косметологии.

Состав и полезные свойства яблочного уксуса

В продукте, сделанным на основе яблочного сока с сахаром много витаминов: группы В, Е, А, аскорбиновая кислота. Также аминокислоты, пектин, ферменты. В его составе важные микроэлементы: кальций, железо, магний, фосфор, калий, натрий, цинк, медь. Большое значение имеют уксусная, яблочная, молочная, щавелевая, лимонная кислоты.

В 100 мл уксуса 0, 93 углеводов, и всего 21 ккал, он обладает множеством полезных качеств:

• снимает отечность при болезнях горла, носа;
• нормализуют кишечную флору;
• помогает заживлению ран;
• способствует повышению иммунитета;
• повышает свертываемость крови;
• помогает снизить АД;
• регулирует уровень холестерина в крови;
• борется с артритом;
• укрепляет костную ткань;
• уничтожает грибковые инфекции.

Советуют продукт при пониженной кислотности, лишних килограммов. Он очищает организм от токсичных веществ, предупреждает развитие хронической усталости.

Внимание! Опытные хозяйки выводят с помощью уксуса неприятные запахи на кухне, удаляют пятна, моют посуду.

Содержание органических кислот способствует подсушиванию кожи, обеззараживанию, снимает зуд, помогает при кожных недугах.

Противопоказания

Несмотря на пользу продукт способен навредить, его запрещают, когда у человека:

• повышенная кислотность;
• воспаление, язва желудка;
• гепатит, цирроз;
• почечная недостаточность;
• стоматит, кариес;
• геморрой;
• аллергия.

Нельзя сочетать уксус с приемом лекарственных препаратов. Кислоты могут оказать разрушающее действие на кожу, слизистые из-за неправильного приготовления напитка или раствора с уксусом.

Совет! При применении на кожу лучше попробовать нанести средство сначала на запястье, если не будет аллергической реакции, можно пользоваться.

Также он запрещается беременным, кормящим, детям до 12 лет. Нельзя принимать вместе с антибактериальными препаратами. Обертывания, ванны запрещено во время менструации, при гинекологических заболеваниях, повреждениях кожи, солнечных ожогах, сердечно-сосудистых патологиях.

Как выбрать натуральный продукт

На прилавках часто встречается синтетический уксус, он не принесет пользы, только навредит. Натуральный стоит намного дороже, на этикетке его заявлены ингредиенты: яблоки или сок, вода, крепость – 3-6% (не больше), разлит в бутылки из темного стекла (в пластиковой таре брать не советуют), в ней присутствует осадок, что нормальное явление. Срок годности – 6 месяцев.

Как правильно принимать и использовать яблочный уксус

Яблочную уксусную жидкость перед употреблением внутрь нужно разбавить водой: соотношение: 5-10 мл на 250 мл жидкости.

Для похудения

Утром, перед едой приготовить следующий напиток – 20 мл уксуса и 400 мл воды соединить, добавить 10 мл меда. Половину выпить, остальное – перед сном.

После нужно прополоскать ротовую полость обычной водой, во избежание растрескивания зубной эмали.

Перед принятием ванны вылить 500 мл домашнего яблочного уксуса или стакан магазинного. Процедуру делать 15 минут, перед едой, один раз в две недели.

При варикозе

Когда ноги устают, отекают и при варикозе советуют протирать вечером проблемные места неразведенным средством. В дополнении пить утром, перед едой разбавленное водой средство.

При сахарном диабете

Вещество характеризуется антигликемическим свойством, что подтверждают многолетние исследования научных сотрудников Аризонского университета. Развести продукт в воде – 1 ст. л. на 250 мл. жидкости. Употреблять за два часа до сна не более 1-3 ст. л. в сутки. Также рекомендуют – 2 ст. л. продукта смещать с 180 мл воды, 60 мл клюквенного сока, добавить сок лайма. Кроме этого, заправлять уксусной жидкостью салаты.

Для суставов

• Для оздоровления суставов помогает смесь – 1ст. л. уксуса, 1 ч. л скипидара и яичный сырой желток. Приготовленное средство втирать в область суставов.

• Эффективны компрессы – сухие травы залить уксусной жидкостью в количестве 500 мл. Настоять 3 дня. В качестве сырья подойдут листья брусники, сабельник, корень девясила.

Для полоскания горла

• Когда воспалено горло, эффективно полоскание – 1 ст. л. уксуса и 200 мл теплой воды, при болях можно добавить 1 ч. л. морской соли.

• Еще способ – 150 мл воды, 2 ч. л. уксуса и 1 ч. л. меда. После процедуры не есть и не пить один час.

От грибка ногтей

Средство убивает микроорганизмы, предотвращает их размножение при грибке ногтей, но в начальной стадии. Делают ванночки, примочки, смазывают ногти. Рецепт ванночки – 5 л воды смешать с 150 мл уксуса. Подержать ногти 20 минут, вытереть.

Для полости рта

От пародонтоза предупреждения кариеса полоскать полость рта 5 мл уксуса, разведенного в 200 мл воды, затем еще раз просто водой.

Яблочный уксус в косметологии

Средство поможет добиться гладкости кожи, шелковистости волос, избавиться от «апельсиновой корки».

Обертывания

При такой процедуре витамины и минералы питают кожу, помогают ее обновлению, стимулируют выработку коллагена. Сначала нужно сделать массаж с помощью скраба. Затем развести уксус в соотношении 1:3, смочить ткань, обернуть проблемные места тела, укутать теплым пледом. Длительность процедуры – полчаса, затем принять душ без моющих средств. Добавить можно мед, морскую соль.

Для волос

Сделать волосы послушными можно, если регулярно полоскать уксусом (½ ст. л. на стакан воды). Следующая смесь сделает их пышными, блестящими и устранит перхоть: смешать уксус с водой (1:1), ополоснуть волосы.

Совет! Уксус больше подходит для жирной кожи головы, соотношение с водой – 1:4,5. Для сухих волос берут концентрацию – 1:6, нормальных – 1:5.

От перхоти втирать средство в кожу головы не разбавляя, накрыть, подождать 10 минут, вымыть голову.

Сделать волосы крепкими с помощью полоскания раз в неделю: залить 1,5 л. кипятком листья лопуха 3 ст. л. и настоять полчаса, процедить, добавить 45 мл уксуса.

Для кожи лица

Отбелить кожу лица и улучшить микроциркуляцию крови поможет протирание ваткой, смоченной в следующем растворе: 1 стакан охлажденной воды и 1 ч. л. уксуса.

Для проблемной кожи подойдет лосьон – вода с уксусной жидкостью (6:1). Высыпать туда ложку сухих цветков ромашки. Поставить в холодильник. Спустя неделю достать, протирать лицо.

Против целлюлита

Перед использованием средства против целлюлита, следует помнить – наносить его только на проблемные зоны и держать не более 30 минут. Для усиления эффекта заниматься фитнесом, сесть на диету.

Внимание! Уксус помогает еще избавиться от растяжек, пигментации.

Два раза в неделю наносить такой лосьон – разбавить уксусную жидкость с водой 1:5, положить 1 ст. л. меда и втирать 15 минут в кожу. Спустя полчаса смыть.

Эффективен массаж со следующим средством: соединить оливковое масло и уксус (1:2), добавить мед или кофе.

Ванночки для ног

Неприятный запах, тяжесть в ногах можно устранить, приняв ванночку: 200 мл уксуса и морской соли добавить к 5 литрам теплой воды. Держать ступни 15 минут.

Усилить эффект поможет несколько капель ароматических масел.

От трещин на пятках поможет следующее средство – 10 л. воды, полстакана уксусной жидкости, 100 гр. пищевой соды. Время воздействия – 15 минут.

Как приготовить яблочный уксус в домашних условиях

Народные советы помогут, если продукт сделан из натуральных яблок. Фрукты для этого берут сладкие, даже переспевшие. Сахар по желанию заменить медом. Годятся все части яблок (сердцевина, кожица).

Простой рецепт

Время приготовления займет около месяца. Ингредиенты:

• Яблоки – 3кг.
• Сахарный песок – 200 гр.
• Вода

Сочные плоды вымыть, обсушить, мелко порезать. Высыпать в посуду (стеклянную, деревянную, эмалированную, глиняную). Засыпать сахаром, залить горячей водой (60-70 градусов), чтобы ее уровень находился на 3 см выше фруктов. Держать в теплое месте, без доступа солнца. Помешивать массу (для этого лучше брать деревянную ложку) два раза в день.

Внимание! При брожении появляется особая пленка, сдвигать, убирать ее нельзя до окончания процесса.

Спустя четырнадцать дней массу процедить через трехслойную марлю, она будет бродить около двух недель. Потом переливают жидкость в стерильные бутылки, оставляя пространство до горлышка 2-3 см. Хранить в темноте, плотно закрытым.

С добавлением дрожжей

Этот рецепт американский, дополнительные ингредиенты делают продукт более полезным. Понадобится:

• Яблоки – 2 кг.
• Мед – 200 гр.
• Дрожжи – 20 гр.
• Черный подсушенный хлеб – 40 гр.
• Вода – 2 л.

Фрукты натереть или пропустить через мясорубку, выложить в стеклянную банку, вылить горячую воду, высыпать дрожжи, хлеб, половину меда. Очищать и вырезать сердцевину не нужно.

Накрыть марлей, оставить в темном помещении, где температура +25 С. В течение десяти дней помешивать деревянной палочкой. Затем процедить, используя три слоя марли. Определить количество литров, добавить еще 50 гр. меда на каждый.

Совет! Для кисло-сладких сортов яблок, меда берут в два раза больше.

Обвязать марлей, держать еще 50 суток, пока жидкость не станет прозрачной. Разлить в бутылки, хранить в прохладном помещении.