Пиво расширяет сосуды: Влияние пива на организм человека

Влияние пива на организм человека

Пиво – напиток, получаемый спиртовым брожением солодового сусла с помощью пивных дрожжей, обычно с добавлением хмеля. Содержание этилового спирта в большинстве сортов пива 3–6 % об. (иногда и выше, крепкое содержит как правило 8 % об., максимально — 14% об), сухих веществ (в основном углеводов) — 7–10 %, углекислого га-за — 0,48–1,0 % (по материалам Википедии).

Реклама пива показывает нам, что пиво – путь к легкому общению, атрибут веселья и отдыха после заслуженного трудового дня. Но на то она и реклама. И в сознании откладывается, что пиво – слабоалкогольный напиток и менее вреден, чем крепкие спиртные напитки. Тем не менее, пиво – еще раз подчеркнем – содержит этиловый спирт и является алкогольным продуктом.

Напомним, что этиловый спирт широко используется в промышленности как растворитель и в медицине как дезинфицирующее средство.

Поступивший в организм этиловый спирт действует на кору головного мозга: под влиянием алкоголя проявляется преобладание процессов возбуждения над процессами торможения.

В больших дозах этиловый спирт вызывает угнетение функций как спинного, так и продолговатого мозга. Под влиянием этилового спирта может наступить смерть в результате паралича дыхательного центра. В последнее десятилетие острые отравления этиловым спиртом занимают первое место (около 60%) среди отравлений другими токсическими веществами. Алкоголь не только вызывает острые отравления, но и способствует скоропостижной смерти от других заболеваний (прежде всего, от заболеваний сердечно-сосудистой системы).

Замаскированность алкоголя в изделиях «слабоалкогольных» приводит к тому, что их употребляют чаще и в больших объемах. Юношеский алкоголизм чаще всего начинается именно с пива. Бутылка крепкого пива соответствует приблизительно 75 граммам водки. 32 % алкоголиков стали ими в результате систематического употребления пива.

Регулярное употребление пива (как и других алкогольных напитков) вызывает структурные изменения в организме, перерождение в тканях и их атрофию: феномен «бычьего сердца», гормональное изменение, цирроз печени, стойкое расширение сосудов лица (особенно сосудов носа), увеличивается риск рождения детей с умственной и физической недостаточностью. Кроме этого, алкогольное опьянение часто является причиной несчастных случаев в быту, на производстве, транспорте и т. д., приводит к нарушению общественных норм, закона.

Современные пивовары обязаны использовать только разрешенные пищевые добавки, однако были случаи, когда для обеспечения сохранности напитка в пиво добавляли формалин (дезинфицирующее и дезодорирующее средство, его используют для сохранения анатомических препаратов, дубления кож, для бальзамирования). Это вещество вызывает омертвление тканей. А для обеспечения сохранения «пивной шапки» использовали хлорид кобальта, который обладает высокой токсичностью для организма.

Посмотрим на пиво более пристально

Алкоголь расширяет сосуды, непроизвольно провоцируя повышение давления. Регулярное употребление пива делает такое состояние организма хроническим, и сердечно – сосудистой системе приходится перестраиваться на новый лад работы – как при повышенной нагрузке. В результате «изнашивается» сердечная мышца, которая не справляется со своими задачами. Получается, что главный вред пива для мужчины кроется в возникновении самых частых мужских заболеваний – ишемической болезни сердца, инсультов, инфарктов.

Пиво, согласно исследованиям Всемирной организации здравоохранения – одна из причин возникновения рака прямой кишки. А все из-за растительных смол, которые, являясь сильнейшими канцерогенами, в большом количестве содержатся в шишечках хмеля.

Вред пива для организма проявляется в нарушениях ЖКТ: желудок страдает от употребления любых газированных напитков, в том числе и от пива. Углекислота повышает кислотность желудочного сока, что приводит к гастриту – заболеванию, создающему благоприятную среду для размножения Helicobacter pylori. Эти бактерии являются причиной язвенной болезни желудка, которая часто переходит в опухоли онкологического характера.

От пенного напитка нарушается работа печени (цирроз печени, гепатит), селезенки и поджелудочной железы. Очень вреден холодный алкоголь, или тот, который разбавляется охлажденными напитками и льдом. Дело в том, что холодное питье и еда отрицательно воздействуют на селезенку, а она отвечает за питание и увлажнение тканей и мышц и за распределение жидкостей в организме. При воздействии на селезенку холодом возникают утомление и недостаток сосредоточенности, что приводит к ослаблению всего организма. Когда пищеварительный тракт ослаблен и охлажден, это может сопровождаться отсутствием аппетита, скоплением газов и чувством переполненности.

В хмельном напитке содержится кадаверин – ядовитое химическое соединение, обладающее нервно – паралитическим действием и оказывающее губительное влияние на нервные клетки.

Пиво – напиток с гормональной активностью. Многократные исследования подтвердили, что в пиве присутствует аналог женских половых гормонов фитоэстрогены. По внешнему виду мужчины можно определить злоупотребляет он пивом или нет. Ведь у любителей хмельного напитка, происходит феминизация организма: жир откладывается в бедра и бока, увеличиваются груди и живот, уменьшается количество волос на теле и лице. Со временем у мужчин снижается потенция, ухудшается качество спермы. Тем, кто увлекается пивом 10-15 лет, импотенции избежать вряд ли удастся.

Наконец, частые позывы к мочеиспусканию вовсе не тренировка почек, а повышение риска сужения их сосудов. В случае видоизменения сосудистой системы и в условиях активного употребления пива в почках повышается вероятность кровоизлияния, которое, в свою очередь, может привести к летальному исходу.

Несмотря на то что напиток из солода и хмеля является слабоалкогольным по сравнению, например, с водкой или коньяком, привыкание к себе он вызывает в 4 раза быстрее, чем к крепкому алкоголю. Пивной алкоголизм – это заболевание, наступление которого очень сложно отследить, но встречается оно гораздо чаще, чем все остальные виды алкогольной зависимости. Из-за невысокого содержания спирта, пива за один вечер можно выпить много. И если вы часто испытываете непреодолимое желание «пропустить кружечку-другую с друзьями», если не можете расслабиться после трудового дня без бутылки пива, если после его употребления у вас случаются кратковременные провалы в памяти, задумайтесь: вы незаметно стали пивным алкоголиком.

По материалам Екатеринбургского городского
центра медицинской профилактики

Пиво расширяет или сужает сосуды? Сколько алкоголя в пиве? Влияние алкоголя на сосуды

Содержание статьи:

Бытует мнение, что при гипертонии врачи рекомендуют пить пиво. Считается, что этот напиток расширяет просветы артерий, что способствует понижению давления. Так ли это? Расширяет или сужает пиво сосуды? Могут ли на самом деле доктора советовать принимать алкоголь? Каково вообще влияние алкоголя на сосуды?

Ответы на все эти вопросы можно будет найти в статье. Стоит отметить, что любителям хмельного напитка рано или поздно придется задуматься над тем, как сделать пиво в домашних условиях. Потому что именно такой алкоголь нанесет минимум вреда организму.

Влияние пенного напитка на сосуды

Вам будет интересно:Глинтвейн классический: рецепт приготовления в домашних условиях

Так расширяет пиво сосуды или сужает их? Конечно же, как и любой другой алкоголь, хмельной напиток делает сосуды шире, и теоретически давление должно упасть, так как все артерии, капилляры и вены расширяются, от этого давление на их стенки уменьшается. Плюс к этому пиво еще и мочегонное, а выход лишней жидкости тоже снижает давление.

Но к сожалению, практические эксперименты дают несколько иные результаты. Давление падает, но не более чем на 8 миллиметров ртутного столба, и это, если выпить не более половины литра хмельного напитка. А вот дальнейшее употребление слабоалкогольного напитка может все испортить. Так как сосуды расширятся еще больше, но при этом увеличится частота сердцебиения. Это значит, что кровь по сосудам побежит с большей скоростью, соответственно, давление начнет скакать то вверх, то вниз.

Вам будет интересно:Текила: крепость, состав, сырье и рецепты коктейлей

Так что ответ на вопрос, расширяет сосуды или сужает пиво, найден, но толку от этого немного. К тому же давление может начать подниматься слишком быстро из-за почечной дисфункции, особенно в момент активной стадии воспаления. Ведь этот орган непосредственно участвует в регулировании артериального давления. Так что в итоге получается, что пиво повышает давление.

Последствия чрезмерного употребления пива

Расширяет или сужает пиво сосуды, уже разобрались, но есть ли еще какие-то последствия для сосудов? Конечно, есть:

Хмельной напиток имеет действие спазмолитика, что негативно отражается на стенках сосудов. А если точнее, то в разы увеличивается риск их истончения.

При регулярном употреблении хмельного вероятность появления холестериновых бляшек почти 100%-я. Пиво содержит очень много мальтозы, а она впоследствии становится глюкозой. Если же ее уровень становится чрезмерно высок, то на внутренней части стенок сосудов образуются микротрещины, а это идеальное место для накапливания холестерина. Так что утверждение о том, что пенное чистит сосуды, оказалось ошибочным.

Натуральное пиво в небольших количествах улучшает эластичность. Но это если не злоупотреблять. Если же превышать норму потребления, то стенки попросту истончатся. Что, в свою очередь, может привести к разрывам, а соответственно, и к инсульту или инфаркту.

Пиво значительно уменьшает выработку организмом аргинина-вазопрессина, а именно это вещество очень сильно влияет на водно-солевой обмен. Это и объясняет желание сходить в туалет уже после одного небольшого бокала пива.

Вам будет интересно:Ординарное вино: классификация, способы приготовления и время выдержки

Становится ясно, что влияние алкоголя на сосуды резко отрицательное.

Алкоголь и сосуды головного мозга

Если верить статистике, то, судя по проведенным исследованиям, люди, часто употребляющие алкоголь, в четыре-пять раз чаще страдают от поражения сосудов головного мозга. Они более подвержены такому заболеванию, как атеросклероз головного мозга. Этот недуг у пьющих граждан протекает в более тяжелой форме и наносит сильный удар по психике.

То же самое касается инсульта. Именно алкоголь в разы увеличивает риск как ишемического инсульта, при котором закупоривается определенный сосуд, так и геморрагического, при котором происходит кровоизлияние в мозг. Вероятность повторного инсульта у людей, злоупотребляющих алкоголем, в два раза выше. Из всего вышеперечисленного становится понятно, что пиво на сосуды головного мозга влияет отрицательно.

Воздействие алкоголя на сосудистую систему

У любителей потреблять пенный напиток ежедневно велик риск поражения центров головного мозга, благодаря которым осуществляется регуляция тонуса сосудов. Вот и ответ на вопрос, почему сужаются сосуды. Ведь в определенный момент они просто теряют способность расширяться.

Очень вероятно нарушение вегетативных реакций.

Нарушается деятельность органов эндокринной системы.

Все эти изменения приводят к гипертоническому кризу. Либо, как уже говорилось выше, из-за снижения тонуса замедляется кровоток и возникает ишемический инсульт.

Из-за частого употребления пива или любого другого алкоголя стенки сосудов становится проницаемыми, а это неуклонно ведет к отеку головного мозга. Повышается уровень свертываемости крови. Красные кровяные клетки находятся под действием токсинов, что нарушает их участие в газообмене. Опасность пива также заключается в том, что под него чаще всего употребляют соленые острые закуски. А такая еда тоже способствует появлению гипертонического криза.

Вам будет интересно:Брага не бродит: что делать, причины, методы решения

Регулярное потребление пенного напитка негативно сказывается на работе печени, что, в свою очередь, нарушает обмен веществ. Это тоже пагубно влияет на реактивность сосудов головного мозга. Все алкозависимые люди страдают недостатком витаминов группы В, из-за этого в организме происходит сбой в работе адренорецепторов, что зачастую приводит к парезу сосудов и застою крови.

Были проведены более тонкие исследования головного мозга человека, который погиб от алкогольной интоксикации. Выявлены изменения в нервных клетках на уровне ядра и протоплазмы. Точно такие же изменения происходят при отравлении любым сильным ядом. Стоит отметить, что кора головного мозга в такой ситуации имеет больше повреждений, чем подкорка. Это может значить только одно – алкоголь гораздо сильнее разрушает клетки высших центров, чем низших.

Что происходит с мозгом пьяного человека

Когда человек находится в нормальном состоянии, на поверхности эритроцитов есть особое покрытие. Оно при трении о стенку сосуда электризуется. У любого эритроцита однополярный отрицательный разряд, поэтому во время движения они «отпрыгивают» друг от друга. Любой алкоголь, даже пивной, – это прекрасный растворитель. Он полностью уничтожает защитный слой и снимает напряжение. То есть эритроциты перестают отталкиваться и начинают активно слипаться, образуя тромбы. И чем больше выпито, тем крупнее становятся подобные образования.

В головном мозге человека содержится более пятнадцати миллиардов нейронов. У каждой нервной клетки есть свой тончайший микрокапилляр. Через него к клетке по одному просачиваются эритроциты. Если к нему подходит скопление эритроцитов, то они закупоривают вход, тем самым перекрывая доступ крови к нейрону. Клетка без доступа эритроцитов погибает меньше чем за десять минут.

Так как доступ кислорода становится ограниченным, наступает кислородное голодание головного мозга, называется оно «гипоксия». Именно это считается безобидным опьянением. Но не так уж оно и безобидное. Для начала определенные участки мозга немеют, а потом и вовсе отмирают. А алкоголики воспринимают это как возможность расслабиться и забыть о проблемах.

На самом же деле подобная эйфория вызвана тем, что большая часть мозга просто не работает и он не в состоянии объективно воспринимать всю информацию. Чаще всего идет отторжение именно негативной информации. Как ни жутко это звучит, человек получает удовольствие от употребления пива в тот момент, когда его мозг умирает. Даже после небольшого возлияния в голове появляется множество отмерших нейронов.

Когда патологоанатом делает вскрытие человека, злоупотреблявшего алкоголем, он обнаруживает мозг, объем которого значительно меньше положенного, на его поверхности имеются язвы, рубцы и даже выпадения целых структур.

Во время вскрытия чаще всего становится видно, что больше всего от спиртного страдает именно головной мозг. Твердая оболочка находится в напряжении, а мягкая переполнена кровью, да и еще отечная. Большинство сосудов чрезмерно расширены. Также в мозге находится большое количество микрокист, по 1-2 мм. Их появлению способствуют кровоизлияния и некрозы головного мозга. Самое страшное то, что необязательно злоупотреблять каждый день, чтобы патологоанатом обнаружил такую картину, она характерна и для умеренно пьющих.

Влияние пива на остальные органы

Как влияет пиво на организм в целом? И тут ответ тоже неутешительный. От любого, даже слабого алкоголя страдают все внутренние органы. Вот самые опасные последствия.

Почечная недостаточность

Употребление хмельного напитка способствует нарушению водно-солевого баланса, регулятором которого являются именно почки. При злоупотреблении пивом они просто перестают справляться. В каких-то случаях это перерастает в пиелонефрит, в других – в мочекаменную болезнь.

Печеночная недостаточность

Этиловый спирт, который обязательно присутствует в составе пива, выводится из организма именно через печень. Ни для кого не секрет, что спирт – это токсин, именно он приводит к разрушению клеток печени.

Сердечная недостаточность

Так как под действием алкоголя резко учащается частота сердечных сокращений, снижается плотность мышечных волокон. Чаще всего это ведет к нарушению работы синусового узла или микроинфаркту. Также это провоцирует синдром «пивного сердца».

Вред для поджелудочной железы

На этот орган резко увеличивается нагрузка при употреблении пенного напитка. Его основной задачей считается выработка инсулина, при помощи которого окисляется и усваивается глюкоза. При потреблении пива количество сахара в крови повышается, это может привести к тому, что появляется фиброз ткани железы, от чего гормон вырабатывается в гораздо меньшем количестве.

Как уже говорилось выше, употребление пива негативно влияет на центральную нервную систему. Происходит разрушение нервных клеток, которые не восстанавливаются. Также пенный напиток может стать причиной атеросклероза сосудов головного мозга.

Ожирение

Хмельной напиток очень богат мальтозой, которую человеческий организм перерабатывает в глюкозу, но при этом практически не расходует ее. Естественно, это приводит к тому, что увеличивается жировая масса тела. Мало того, при постоянном употреблении алкоголя высок риск резкого падения зрения, это происходит из-за высокого давления в глазном яблоке. Ухудшается нейронная связь между нервными клетками, а это негативно влияет на чувствительность глазного нерва.

Вам будет интересно:Брага плохо бродит: что делать? Оптимальная температура брожения браги. Рецепт браги для самогона

Пиво – это напиток, который знают и любят во всем мире. Первые упоминания о нем связаны с Древним Египтом. На данный момент этот напиток можно найти в любом супермаркете любой страны, исключением являются государства, в которых действует сухой закон.

Для того чтобы понять, какое пиво хорошее в России, нужно перепробовать множество торговых марок. Но все равно ни один покупной напиток не сравнится с тем, который приготовлен своими руками.

Домашний пенный напиток

Бытует мнение, что перед тем как сделать пиво в домашних условиях, необходимо обзавестись домашней пивоварней. Но это не совсем так. Для этого процесса подойдет и кухонная утварь, которая есть в каждом доме. Например, большая кастрюля. Мало того, в наше время задачу домашним пивоварам очень облегчает наличие в магазинах и шишек хмеля, и солода.

Перед тем как сварить пиво, нужно подобрать рецепт. Ведь ассортимент пенных напитков достаточно разнообразен, и сопутствующих ингредиентов тоже может быть великое множество.

Если же готовиться будет классический напиток, то подготовить нужно только дрожжи, хмель, солод и воду. Если не отходить от рецептуры, строго выдерживать все паузы, то домашний напиток порадует густой консистенцией и шикарной пенной шапкой. Основной плюс домашнего хмельного напитка в том, что оно не проходит фильтрацию и пастеризацию, то есть его вкус будет настоящий, живой, без привкуса консервантов. Мало того, для его производства используются только натуральные компоненты, именно поэтому употребление этого напитка в умеренных дозах не нанесет особого вреда организму.

Как сварить пиво дома

Пивоварение можно назвать искусством, именно поэтому далеко не каждый решится приготовить хмельной напиток у себя дома. Да и вообще гораздо проще заглянуть в супермаркет и купить пару бутылок пива, чем возиться с его приготовлением.

Для того чтобы сварить классический пенный напиток, необходимо четыре составляющих: хмель, солод, вода и пивные дрожжи.

Важный момент: на дрожжах экономить не стоит. Их нужно покупать в специализированном магазине, так как именно от этого ингредиента зависит исход такого важного мероприятия. Лучше, конечно, если дрожжи будут пивными, но их не всегда удается найти. Тогда можно воспользоваться обычными. Главное, чтобы они были сухими и живыми. Солод и хмель, конечно, можно изготовить своими силами, но процесс это довольно трудоемкий и долгий. Так что лучше тоже воспользоваться покупными.

Если вариться будет светлое пиво, то нужен обычный солод, высушенный естественным путем. Для темного пива к обычному солоду добавляется еще немного карамельного, который сушится в духовке. Солод – это высушенный неочищенный ячмень, который используется как естественный фильтр. Он имеет белый цвет, сладковатый вкус и приятный запах. Эти зернышки не тонут. Перед использованием ячмень перемалывают при помощи вальцовой мельницы, которая оставляет неповрежденной шелуху.

Следующее составляющее – это хмель. Все его сорта условно можно поделить на два типа: ароматные и горькие. Тут нужно выбирать тот, который подходит по вкусу. Главное – это качество продукта, именно от него будет зависеть плотность пива. Шишки хмеля должны иметь желтоватый и красноватый оттенок.

Воду нужно использовать мягкую и очищенную, лучше родниковую, хотя подойдет и покупная. В крайнем случае можно взять просто кипяченую, но если вода будет невкусной, то и пиво будет, мягко говоря, не очень, и все усилия пойдут насмарку.

Есть еще один ингредиент – сахар. На один литр пива приходится 8 грамм песка. Он насыщает напиток углекислым газом. Его можно заменить глюкозой или медом. Этого будет достаточно для того, чтобы сварить качественный, вкусный продукт.

Таблица плотности пива

Почему же важна плотность пенного напитка? Потому что она напрямую влияет на вкус пива. Чем она выше, тем терпче, насыщеннее будет напиток, а вкус и аромат наполняется солодовыми оттенками.

Когда плотность пива мала, напиток становится легким и «питким», бокал такого хмельного можно выпить одним залпом.

Сорта с высокой плотностью подходят для застолья с сытными закусками, а легкие прекрасно подойдут для утоления жажды.

Дрожжи превращают сухие вещества в этиловый спирт. Для того чтобы рассчитать, сколько алкоголя в пиве, используют специальную таблицу плотности и содержания алкоголя.

Источник

Пить или не пить?! Вот в чем вопрос — ЕСПАР

Пить или не пить?! Вот в чем вопрос

 

Из чего состоит пиво

Пиво представляет собой натуральный алкогольный напиток, который содержит большое количество соединений, образующихся в процессе ферментации и поступающих в него из растительного сырья. Основными компонентами пива являются вода (91-93%), углеводы (1,5-4,5%), этиловый спирт (3-7%) и азотсодержащие вещества (0,2-0,65%). Прочие компоненты обозначают как минорные.

Этанол, поступающий в организм с пивом, не оказывает дегидратирующего эффекта, благодаря высокому содержанию воды в этом напитке, иными словами, при употреблении пива, в отличие от водки, нельзя влить в себя смертельную дозу алкоголя.

Однако, необходимо отметить, что в последнее время на рынке алкогольной продукции появилась новая разновидность пива с высоким содержанием алкоголя — до 12% (strong beer). Употребление такого пива в таком же количестве, что и обычного, безусловно, влечет за собой цепь негативных последствий, обусловленных сочетанным токсическим действием алкоголя и других биологически активных соединений.

Для нас же пиво это символ лета, отдыха; пенная кружка красуется на вывесках заведений; выставки пива и соответствующие конкурсы отличаются от себе подобных самым большим количеством посетителей. Пиво это один из старейших алкогольных напитков – археологические раскопки называют дату 3000 год до н.э. Пиво было хорошо известно в древнем Египте, где его делали из хлеба. Сначала пиво варили в домашних мастерских и монастырях, а в конце Средневековья он стал уже объектом торговли и сейчас производится большими промышленными предприятиями практически в любой стране, особенно в Великобритании, Германии и Чехии.

Пиво это не просто напиток, это своя особая культура: запотевшая кружка, блюдечко с закусками, тарелка вареных раков или вюрцтвурских колбасок. Само по себе пиво обладает довольно полным вкусом, но, благодаря различным дополнениям он меняется. Кроме того, закусывание предотвращает быстрое опьянение и помогает подольше наслаждаться этим напитком.

Несмотря на то, что английское, восточно-европейское и американское пиво может существенно отличаться по вкусовым качествам, процесс пивоварения на самом деле одинаков. Сусло из молотого солода (как правило, из ячменя), вода и злаковые добавки, такие как рис или кукуруза нагреваются и прокручиваются в бочке с суслом, чтобы отслоить осадки и позволить ферментам солода превратить крахмал в сахар. Потом то, что получилось погружают в медный сосуд и варят вместе с хмелем, который придает пиву специфический горьковатый вкус. После охлаждения отвара его отправляют в ферментационный сосуд, где добавляются дрожжи, превращающие сахар в алкоголь. Современное пиво, кстати, менее крепкое, нежели древнее и содержит от 3% до 6% алкоголя.

О вкусах не спорят

Большинство людей припоминают, что вначале им не нравился вкус пива, они скорее находили его противным. Однако питие воспринималось как символ взрослости. Если новичок имел смелость заявить об отсутствии приятного вкуса у символа, ему говорили: «Ничего, вскоре тебе он понравится». Но до тех пор, пока человек не заставит себя влить несколько раз пиво в глотку, он не научится оценивать его вкус.

Многие любители пива отказываются пить безалкогольное пиво под тем предлогом, что у него хуже вкус. Группа из университета штата Вирджиния решила проверить это утверждение. Как альтернатива безалкогольному пиву было использовано популярное пиво, содержащее 5,7% алкоголя. Тест выявил, что участники не смогли определить, какое пиво содержит алкоголь с большей вероятностью, чем случайность. Ряд других исследований подтвердил, что регулярные потребители пива не смогли точно определить по вкусу, является пиво крепким, средним или очень слабым по содержанию алкоголя. Таким образом, как бы ни пытались скрыть это пивоманы, они пьют пиво не ради вкуса, а ради алкоголя.

Пиво и алкоголизм

«Если бы мы пили меньше водки, со всем этим пивом не было бы никаких проблем. Но потребление обоих напитков растет угрожающими темпами».А. Петухов

В некоторых хвалебных материалах о пиве можно прочитать ссылку на некое исследование ВОЗ о том, что в тех странах, где пьют много пива, уровень алкоголизма меньше. Такое утверждение является заведомо ложным по нескольким причинам.

По мнению ВОЗ, слово «алкоголизм» не имеет точного научного значения и поэтому алкоголизм не включен в последнюю редакцию Международной Классификации Болезней (МКБ-10). ВОЗ не проводит исследований «уровня алкоголизма», так как неизвестно, как его измерять. Число зарегистрированных алкоголиков в любой стране охватывает меньшинство тех людей, которым можно было бы поставить такой диагноз, и отражает в основном национальные особенности организации наркологической помощи.

В то же время в документах ВОЗ четко говорится: «Жесткое соотношение между среднедушевым потреблением алкоголя в стране и числом людей, потребляющим алкоголь в больших количествах, говорит о том, что главной политической целью должно быть сокращение уровней потребления алкоголя населением в целом, а также предотвращение особенно рискованного поведения.»

Пивной алкоголизм формируется медленнее водочного… Это трудно считать правилом. Возможно, он формируется более незаметно и обманчиво. В Германии, где традиционно употребляют пиво, страдают именно от пивного алкоголизма. Чрезмерное употребление пива резко снижает производительность труда. Вред есть даже от так называемого «безалкогольного» пива, поскольку алкоголь в нем все же присутствует, хотя и в очень небольшом количестве. Например, нередки случаи, что у имеющих алкогольную зависимость лиц очередной запой начинается именно со стакана пива, безалкогольного пива. Стоит отметить, что человеку, страдающему хроническим алкоголизмом, переход с водки на пиво тоже не даст много пользы. Организм все равно потребует свой «эквивалент», то есть заставит покрывать качество количеством. Один пациент наркологической клиники, совершив такой «переход», выпивал в день не менее ведра пива. Но в других случаях пиво используется алкоголиками либо для выхода из запоя, либо в третьей стадии алкоголизма, когда толерантность организма к алкоголю падает. А вот лечения пивной алкоголизм требует такого же, как водочный и винный. Прежде всего, нужно навсегда отказаться от употребления пива.

Умеренные дозы алкоголя и здоровье

Сторонники пивоварения, да и алкоголя вообще любят приводить аргументы, связанные с якобы улучшением здоровья потребителей умеренных доз алкоголя. Чаще всего речь заходит об уменьшении риска сердечно-сосудистых заболеваний, прежде всего, ишемической болезни сердца у умеренно пьющих людей. Однако многие исследования опровергают это мнение. Так, в опубликованном в 1999 году в Британском Медицинском Журнале исследовании, проведенном Шотландскими учеными в течение 21 года на группе из 5766 мужчин, показано, что умеренные дозы алкоголя (до 14 единиц в неделю, то есть около 140 г абсолютного спирта, что соответствует 14 стаканам пива или вина или 350 мл водки) не проявлялись какими-либо изменениями смертности от тех или иных заболеваний по сравнению с непьющими. Для тех же групп мужчин, которые потребляли более 35 единиц алкоголя в неделю (7 литров пива с концентрацией 5% алкоголя в неделю) смертность от инсульта оказалась вдвое выше, чем для непьющих.

Недавно обнаружено, что алкоголь может приводить к обморочным состояниям. Даже социальная выпивка может иногда вызвать слабость и головокружение — не из-за опьянения, а из-за того, как алкоголь нарушает способность тела сжимать кровеносные сосуды.

Было установлено, что под действием силы тяжести во время вставания уменьшается приток крови к мозгу. Это одна из причин, по которой некоторые люди, если встают слишком быстро, чувствуют головокружение. Обычно кровеносные сосуды сжимаются, регулируя кровяное давление.

Алкоголь же расслабляет стенки сосудов, и они уже не регулируют кровяное давление при перемещениях тела. Кроме того, алкоголь способен понижать кровяное давление, причем даже при умеренном опьянении.

«Мы были удивлены эффектом», — говорит Виренд Сомерс, кардиолог клиники Мейо, один из авторов исследования, в течение которого были изучены эффекты умеренного опьянения на четырнадцати здоровых молодых людях, чей средний возраст был 26 лет. Кровяное давление было измерено перед выпивкой, после выпивки, а также в процессе. Выяснилось, что систолическое кровяное давление упало на 14, а диастолическое — на 8 мм ртутного столба. Сомерс сказал, что некоторые люди, у которых часто случается расширение сосудов, могут быть уязвимы даже для небольших количеств алкоголя.

Полезно ли пиво для сердца?

Сторонники пива утверждают, что содержащаяся в нем углекислота расширяет капиллярные сосуды слизистой оболочки органов пищеварения и способствует более быстрому поступлению жидкости в кровь. И это, по их словам, достоинство. Однако когда пиво быстро всасывается в организм, оно переполняет кровеносное русло, при большом количестве выпитого возникает варикозное расширение вен и расширение границ сердца. Рентгенологи называют это явление синдромом «пивного сердца» или синдромом «капронового чулка». Если злоупотреблять пивом, сердце провисает, становится дряблым, а его функции живого мотора теряются.

Почти все авторы, проводившие анализ связи риска развития болезней сердечно-сосудистой системы с потреблением пива, сходятся в том, что оно увеличивает вероятность развития ишемической болезни сердца. Аналогичным образом, исследование влияния разных алкогольных напитков на сосудистый тонус показало, что потребление пива ассоциируется с более высоким уровнем систолического и диастолического артериального давления.

Ухудшению функции сердечной мышцы могут способствовать и некоторые химические добавки. Так, например, некоторые фирмы-производители пива для повышения пенообразования добавляют в пиво соединения кобальта. Будучи химическим аналогом кальция, кобальт занимает его место в сердечной мышце. Однако свойственные кальцию функции при возбуждении и сокращении миокарда кобальт выполнить не может. Это способствует снижению сократительной способности сердечной мышцы, увеличению объемов сердца, так называемой сердечной недостаточности.

Пиво для кишечника

В последнее время участились сообщения о том, какие вредные привычки позволяют уберечься от рака кишечника, и по ним получается, что нужно пить вино, да еще и курить. Однако это напоминает рассуждения о болезни Альцгеймера (это вариант старческого слабоумия) у курильщиков, что, якобы, среди курящих эта патология почти не встречается. Конечно, предполагается вывод, что курение каким-то образом защищает от болезни Альцгеймера. Но, на самом деле, все проще: большинство курильщиков до этого просто не доживают, так как умирают раньше от других вызванных табачным дымом заболеваний, чаще всего от сердечно-сосудистых болезней и рака.

И эта аналогия здесь приведена не случайно. Даже сторонники пива не могут умолчать о том, что «Немецкие медики обнаружили в пиве канцерогенные вещества, переходящие в него из хмеля», но они тут же оговариваются, что «последующие исследования японских ученых говорят о способности пива выводить из организма канцерогены. Они, как известно, присутствуют в копченых и жареных продуктах, от которых, однако, никто не собирается отказываться.»

Какие же вещества в хмеле являются канцерогенными? Технологи пивоварения пишут о так называемых горьких веществах хмеля, классифицируемых на общие, мягкие и твердые смолы. Если снова вспомнить о табаке, то именно смолы в нем способствуют развитию рака у курильщиков. К сожалению, какие бы целебные свойства ни приписывались хмелю, его смолы неминуемо делают свое пагубное дело.

В материалах ВОЗ указано, что потребление именно пива достоверно повышает риск развития рака толстой кишки.

Пиво и деторождение

Еще одна цитата от почитателей пива: «Почти все авторы старых книг о пиве рекомендуют пить пиво даже кормящим матерям и грудным младенцам, всерьез утверждая, что после материнского молока пиво — самая подходящая пища для детей. Даже «учитель народов» Ян Амос Коменски не исключал пиво из рациона детей.»

Увы, некоторые заблуждения осознаются лишь спустя столетия. Хотя можно привести и цитаты, касающиеся более современных знаковых фигур: «Австрийские пивовары сил нет, как гордятся тем, что их пиво в детстве пил один мальчишка из города Грац. Рос мальчонка хилым, болезненным и все такое. И порекомендовали ему, кроме молока, пивко попивать. Сейчас мальчишка вырос. Кто такой? Арнольд Шварценеггер.» Разумеется, это похоже на красивую сказку, очень полезную в качестве рекламы.

Серьезные современные медики полностью отрицают целесообразность рекомендации пива детям и беременным женщинам.

Поклонники пива пишут: «Наши предки знали, что пиво повышает мужскую потенцию.» На самом деле алкоголь оказывает вредное влияние на яички и яичники. При этом одинаково вредно как частое опьянение, так и систематический прием значительных количеств алкоголя. Под влиянием злоупотребления алкоголем наблюдается жировое перерождение семенных канальцев и разрастание соединительной ткани в паренхиме яичек. Особой выраженностью токсического действия на железистую ткань яичка обладает пиво, которое намного легче других алкогольных напитков проникает через гематотестикулярный барьер — препятствие между кровью и тканями яичек, вызывая жировое перерождение железистого эпителия семенных канальцев.

Наряду с непосредственным токсическим действием алкоголя на яички, известное значение имеет развивающееся у страдающих алкогольной зависимостью нарушение функции печени и способности ее разрушать эстроген. Известно, что при циррозе печени значительно повышается количество эстрогена как у мужчин, так и у женщин, что приводит к торможению гонадотропной функции гипофиза и последующей атрофией половых желез. Кроме того, стоит помнить и о фитоэстрогенах. В результате, начинают накапливаться женские половые гормоны, разрастаются грудные железы, из которых начинает выделяться молозиво. Случается, когда у мужчины, большого любителя пива, развивается злокачественная опухоль грудной железы.

Следует указать, что при злоупотреблении алкоголем раньше или позже, в зависимости от индивидуальных особенностей и выносливости организма, нарушается также и половая потенция, что связано со снижением условных и безусловных рефлексов, вследствие тормозного действия на подкорковые центры.

У женщин наблюдаются расстройства регулярности менструального цикла, пропорционально выпитому пиву растет вероятность заболеть раком грудной железы. Опасно пить пиво матери, вскармливающей грудного ребенка. У малыша возможны эпилептические судороги, а со временем может возникнуть и эпилепсия.

Из-за токсического действия на надпочечники алкоголь ингибирует выработку в них андрогенов. Расплата за злоупотребление — снижение либидо (полового влечения), а в далеко зашедших случаях возможно развитие вторичной фригидности (полового равнодушия). При приеме спиртных напитков во время беременности обнаруживаются тератогенные свойства (то есть склонность вызывать уродства у плода), возможно формирование у будущего ребенка генетически детерминированной (запрограммированной) наследственной склонности к алкоголизму.

Как сообщается в газете Интернэшнл Гералд Трибьюн, проведенное Американским центром по контролю заболеваний исследование показало, что повышение налогов на пиво на 20 центов привело к снижению заболеваемости подростков болезнями, передаваемыми половым путем, в частности, гонореей, почти на 9%. Автор исследования Харрелл Чессон объясняет данное явление тем, что выпивка влияет на суждения, и подростки под действием пива склонны вступать в половые связи, в том числе с многочисленными партнерами, не пользуясь при этом презервативами.

Правда ли, что пиво полезно, потому что там много витаминов, минеральных и органических веществ?

Минеральные соединения поступают в пиво из солода, других исходных материалов и с водой. В биологически значимых количествах в пиве присутствуют ионы калия, натрия, кальция, магния, фосфора, серы и хлора. Пиво отличается от вина высоким содержанием калия. Необходимо отметить, что при массивном употреблении пива избыточное поступление калия и воды резко увеличивает образование мочи и усиливает выделение почками натрия и хлора, приводя в итоге к деминерализации организма. По содержанию кальция (около 80 мг/л), магния (около 80 мг/л), фосфора (около 140 мг/л), а также железа, меди, цинка и других, содержание которых не превышает 1 мг/л, пиво не отличается особыми преимуществами.

Витамины поступают в пиво в основном из солода, богатого витаминами группы В. Однако в процессе приготовления пива концентрация витаминов неизбежно снижается, и в результате содержание витамина В1, или тиамина, составляет 0,005-0,15 мг/л, а витамина В2, или рибофлавина — 0,3-1,3 мг/л. Таким образом, употребление пива с максимальной концентрацией витамина В1 в количестве 10 литров в день способно обеспечить 100% суточной потребности в этом витамине.

В пиве есть и иные витамины. Высокое содержание витамина С, или аскорбиновой кислоты (20-50 мг/л) часто обусловлено тем, что ее добавляют в пиво в процессе производства для предотвращения процессов спонтанного окисления других компонентов. В пиве также наблюдаются высокие концентрации никотиновой (5-20 мг/л) и фолиевой кислоты (около 110 мкг/л). В пиве присутствуют в малых количествах витамин В6, пантотеновая кислота и биотин.

Фенольные соединения. Содержание полифенолов в пиве примерно в 10 раз ниже, чем в натуральном виноградном вине и колеблется в пределах 150-300 мг/л. Потребление пива и крепких алкогольных напитков ассоциируется с повышенным риском развития злокачественных образований в нижних отделах мочевыводящих путей, что связывают именно с низким содержанием полифенолов.

Горькие вещества поступают в пиво из хмеля и придают напитку специфический горьковатый привкус. Эти вещества подразделяют на мало- и высокосмолистые. В зависимости от технологии приготовления и хранения пива, они могут подвергаться полимеризации, окислению и, соответственно, изменять свои изначальные свойства.

Горькие вещества пива, наряду с другими экстрактивными веществами хмеля, относятся к категории психоактивных соединений. Они оказывают седативное, снотворное, а в больших дозах и галлюциногенное действие. Помимо этого, они обладают бактерицидными (разрушают бактерии), бактериостатическими (приостанавливают рост бактерий) свойствами и оказывают стимулирующее действие на секрецию желудочного сока. Последнее лежит в основе индивидуальной непереносимости пива, которое у людей с повышенной чувствительностью к действию стимуляторов желудочной секреции вызывает неприятные ощущения в области желудка и рефлюкс-реакцию.

Биогенные амины были обнаружены в пиве относительно недавно. Они сразу привлекли к себе внимание из-за способности оказывать выраженное биологическое действие. Уже давно известно, что пиво противопоказано больным, принимающих ингибиторы моноаминоксидазы. Смысл этих рекомендаций стал ясен после того, как в пиве были обнаружены кадаверин, путресцин, гистамин и тирамин. При употреблении пива в большом количестве биогенные амины провоцируют развитие гипертензии (повышенного артериального давления), вызывают головную боль и могут привести к поражению почек.

Фитоэстрогены представляют собой растительные аналоги женских половых гормонов и также попадают в напиток из хмеля. Содержание их в хмеле достигает значительных величин — от 20 до 300 мг на 1 кг растительной массы. В пиве их меньше (1 — 36 мг/л). Тем не менее, этого количества достаточно для оказания отчетливого гормонального воздействия на организм человека. Весьма вероятно, что изменения эндокринного статуса (феминизация мужчин) у лиц, злоупотребляющих пивом, связаны, в основном, с эффектами фитоэстрогенов.

В связи с этим любопытна следующая история, цитируемая в различных трактатах, прославляющих пиво: «В XVI веке немецкий аптекарь Иоганн Казимир Саугфус рекомендовал женщинам регулярно мазать лицо и груди пивной пеной — таким образом, кожа становится чрезвычайно нежной.» Представляет в связи с этим интерес история о прусской королеве Луизе (1776-1810 г.г.), страдавшей от своей плоской груди. По той или иной причине ее супруг Фридрих Вильгельм любил поглядывать на более полные фигуры придворных дам. Королева обратилась к медикам, совет которых прозвучал: «Пить пиво во время еды и после, оставить верховую езду, три раза в день тщательно массировать груди с пивом». Курс лечения, по свидетельству хроники, дал желаемые результаты».

Непроверенные факты о пиве

    * Пиво облегчает зубную боль.

    * Рекомендуется при расстройствах пищеварения, от почечных болезней и мочевого пузыря.

    * Почти все авторы старых книг о пиве рекомендуют пить пиво даже кормящим матерям и грудным младенцам и всерьёз утверждают, что после материнского молока пиво — самая подходящая пища для детей.

    * Пиво способно кровь добрую делать и телу надежду давать, здоровую кожу либо цвет привлекательный телу придаёт. От камня в почках предохраняет, почки и проходы вычищает. Мочу гонит. Пиво, по мнению учёного, «мужей к Венере побуждает», «изобилие природного семени даёт, а матерям кормящим молока добавляет».

    * Пиво укрепляет и разогревает желудок, облегчает недомогание при астме и удушье, а так же приносит здоровье и крепкий сон.

    * Пиво является лекарством от холеры. Берлинский профессор Кох, доказавший, что в пиве бациллы холеры погибают в течение нескольких часов и оно не позволяет болезни развиваться.

    * Все лекарства в ХVIII веке и первой половине ХХ века принимались только с пивом. Считалось, что таким образом медикаменты лучше усваиваются. В Петербургских больницах пиво давалось выздоравливающим больным, как прекрасный гигиенический напиток.

    * Пиво хорошо утоляет жажду, что объясняется содержанием минеральных веществ и углекислоты, расширяющей капиллярные сосуды слизистой оболочки органов пищеварения, способствует более быстрому поступлению жидкости в кровь.

    * Пиво содержит некоторое количество белков, аминокислот. В пиве содержаться минеральные вещества, которым придавал большое значение химик Ю. Либих. Содержание в пиве минеральных веществ от 1 до 2 граммов на литр, как и в некоторых минеральных водах. В пиве имеются витамины В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), РР (ниацин).

    * Пиво могло бы совсем устранить водку — злейшего врага народа, надо лишь побольше варить и пропагандировать пиво! «Пиво выгонит вон ханжу и самогон».

    * В институте спортивной медицины в Риме спортсменам разных категорий давали в течение месяца пиво в качестве единственного напитка (кроме воды). И было установлено, что употребление одного литра пива в день не влияет на вес тела, частоту пульса, давление и работоспособность мышц. В то же время оно повышало чёткость дыхания, темп регенерации после еды, сокращало время реакции, улучшало координацию движений и быстроту рефлексов. После полостных желудочно-кишечных операций чешские врачи рекомендуют больному 1/2 литра пива. Умеренное употребление пива положительно влияет на поведение и эмоции людей, снижает риск заболевания ишемической болезнью сердца.

    * Животные, в умеренном количестве потребляющие пиво, живут в среднем в 6 раз дольше своих «непьющих» собратьев. Кроме того, у них практически не замечена склонность к сердечным заболеваниям.

    * На четверть меньше проблем со здоровьем у тех, кто регулярно умеренно пьёт пиво.

    * Рекомендуется употреблять по одному литру пива в день, что способствует лечению язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.

    * Пиво способно выводить из организма канцерогены.

www.mobus.com, 26.01.2010

29.01.2010

Кардиолог объяснил, как пить алкоголь, чтобы он расширял сосуды и разжижал кровь

Спиртное способно снизить риск образования тромбов, только если употреблять его в умеренных количествах.

Для дома, для семьи

Любители выпить часто говорят, что спиртные напитки расширяют сосуды, даже, мол, врачи рекомендуют. Противники спиртного доказывают, что пить нельзя вообще, особенно, при тромбозе. Как всегда, истина где-то посередине.

– Действительно, алкоголь в небольших или умеренных количествах разжижает кровь, снижает риск образования тромбов. Но главное – умеренность, а это очень тонкая грань, поэтому врачи не рекомендуют употреблять алкоголь для защиты от тромбоза глубоких вен, – говорит кардиолог института сердца и сосудов из США Джеймс Беккерман.

Сколько пить в граммах?

Эксперт обращает внимание, что польза алкоголя для профилактики образования сгустков крови в венах может зависеть от того, сколько вы наливаете в свой стакан. Поэтому употребление алкоголя – это всегда болезненный вопрос для врачей, пациентов и их родственников.

На вопрос, сколько спиртного можно выпить для разжижения крови и предотвращение тромбов, Джеймс Беккерман приводит результаты исследования, которое показало, что по сравнению с непьющими людьми, у тех, кто выпивал более 85 миллилитров спиртного в неделю, риск тромбоза глубоких вен был выше в два раза.

Знай меру

Он предупреждает, что алкоголь становится крайне опасным при приеме разжижающих кровь антикоагулянтов. Дело в том, что если печень нагружена алкоголем, то ей некогда расщеплять лекарство, а значит, уровень препарата в крови повышается, что может привести к риску кровотечений.

– Если вы страдаете тромбозом, то, вероятно, можно изредка выпивать в пределах нормы, но обязательно надо поговорить со своим врачом, – заключил Джеймс Беккерман.

Ранее «Кубанские новости» рассказали, какие таблетки лучше всего разжижают кровь.

научные факты о его влиянии на артерии и действие на головной мозг человека

Считается, что гипертоникам полезно пить пиво. Мол, этот напиток способствует расширению просветов артерий, из-за чего понижается давление.

Но насколько это соответствует действительности с научной точки зрения? Что врачи говорят по этому поводу?

А если пиво пить полезно, то как часто и в каком количестве? Расширяет ли этот напиток сосуды или сужает их? Не принесет ли это вреда другим органам?

Как хмельной напиток влияет на сосуды?

Как и любой алкоголь – пиво действительно расширяет сосуды, то есть, в теории при этом давление снижается, так как просвет в кровеносных артериях, капиллярах, венах увеличивается, а давление на их стенки от этого падает. Дополняется все это ещё и мочегонным действием пива.

Однако на практике дело обстоит несколько иначе. После небольшого количества пенного напитка (примерно 0,25 – 0,5 литров) давление незначительно снижается. Буквально на 5 – 8 миллиметров ртутного столба (относится к систолическому давлению).

Если же выпить больше, то сосуды расширяются ещё сильнее, но вместе с этим значительно увеличивается частота сердечного ритма. То есть, сердце начинает более активно перекачивать кровь. И с этого момента давления начинает скачкообразно расти.

Дополняться это ещё может почечной дисфункцией (например, при активной стадии воспаления или недостаточности), так как почки принимают непосредственное участие в регулировании артериального давления.

Как данный напиток ещё влияет на сосуды? Можно выделить несколько ключевых эффектов:

1. Растет риск истончения стенок артерий и вен. Обусловлено это тем, что пиво действует как спазмолитик. Все это вредит сосудам.
2. Увеличивается риск появления холестериновых бляшек. В пенном напитке достаточно большое количество мальтозы, которая трансформируется в глюкозу. А при её повышенном уровне в крови на внутренней стороне стенок сосудов появляются микроповреждения, в которых как раз холестерин и накапливается. Поэтому утверждение, что пиво помогает чистить сосуды, является заблуждением.
3. Улучшает эластичность. Именно за счет того, что расширяет сосуды. Но если пивом злоупотреблять и довольно часто, то возникает вредное действие – истончение стенок. А такие сосуды больше подвержены разрывам (именно это происходит при инфаркте, инсульте).

Пиво подавляет выработку аргинина вазопрессина – это гормоноподобное вещество, которое косвенно регулирует водно-солевой обмен в организме. Именно поэтому даже после бокала выпитого достаточно быстро возникает позыв к мочеиспусканию.

Вред для других органов

Как ещё пиво может навредить организму? Врачи выделяют несколько самых опасных последствий:

1. Почечная недостаточность. Пиво нарушает нормальный водно-солевой баланс, который регулируется почками. При злоупотреблении – мочеискуспактельная система попросту перестает справляться с нагрузкой. У кого-то это вызывает пиелонефрит, у других – мочекаменную болезнь (продвижение конкрементов по мочеточнику).
2. Печеночная недостаточность. Этиловый спирт, включенный в состав пива, выводится именно через печень. Но он является мощнейшим токсином, который постепенно уничтожает печеночные клетки.
3. Сердечная недостаточность. Резкое увеличение частоты сердечных сокращений провоцирует снижение плотности мышечных волокон сердца. Часто все это «выливается» в нарушение работы синусового узла или микроинфаркт, также это может привести с синдрому «Пивного сердца».
4. Увеличивает нагрузку на поджелудочную железу. Она вырабатывает инсулин, который необходимо для окисления и усвоения глюкозы. Но часто повышающийся уровень сахара в крови провоцирует фиброз ткани железы, которая попросту перестает вырабатывать достаточное количество гормонов.
5. Ухудшает работу ЦНС. Производные этилового спирта разрушают клетки нервной системы. Те, в свою очередь, практически не восстанавливаются. Также пиво способствует атеросклерозу сосудов головного мозга.
6. Увеличивает объем жировой ткани. Та самая мальтоза, которая содержится в напитке, перерабатывается до глюкозы, но практически не используется для синтеза энергии. Соответственно, это приведет к увеличению жировой массы тела.

Стоит ещё упомянуть, что злоупотребление пивом может ухудшить резкость зрения, так как в глазном яблоке увеличивается давление. Дополняется это ухудшением нейронной связи между нервными клетками (что сказывается на чувствительности глазного нерва).

Есть ли польза?

Единственная польза от употребления пива – это снижение отечности за счет мочегонного действия. Но в разы эффективней для этой цели использовать ту же настойку полевого хвоща – она абсолютно безвредна, практически не нарушает солевой баланс. А вот после пенного напитка довольно часто наблюдается резкое снижение уровня калия, а вот натрий – вырастает (они ингибируют друг друга), который при избытке оказывает токсическое действие.

Ещё стоит упомянуть о наличии большого количества витаминов В-группы в пиве (которые включены в состав хмеля – основного компонента солода).

Однако в некоторых полезных для сердца и сосудов овощах и фруктах (ананас, авокадо, гранат) их в разы больше. Лучше все же отдавать предпочтение свежим фруктам и овощам, нежели алкогольным напиткам.

Также ознакомьтесь с нашим списком из 20 самых полезных для сосудов продуктов, и выберите те, что вам больше по душе.

Нередко можно услышать, что употребление данного напитка – хорошая профилактика мочекаменной болезни. В теории – да, но если в мочеиспускательных каналах уже имеются сформированные конкременты, то мочегонное действие может спровоцировать их продвижение по мочеточнику и его закупорку. Подобная «профилактика» категорически не рекомендуется врачами.

А что можно пить вместо него?

Чем его можно заменить?

Считается, что сухое красное вино полезно для сосудов, и менее вредно для организма в целом. Отчасти – это так. В нем содержится существенно меньшее количество сахара, а ещё есть фитонциды, оказывающие положительное действие на работу всей сердечно-сосудистой системы. Также вино расширяет сосуды.

Какие ещё алкогольные напитки можно назвать менее опасными? Любые крепкие без сахара (или с минимальным его количеством) и газа. Сюда можно отнести коньяк, виски, скотч, текилу, абсент, водку. В малом количестве они наносят минимальный вред организму, не влияют на гликемический обмен и достаточно быстро нейтрализуются печенью.

О влиянии коньяка на сосуды мы поговорили тут.

А вот слабоалкогольные коктейли с газом – одни из самых вредных. В отличие от того же вина – этиловый спирт из них усваивается медленно (это обусловлено наличием газа, как и в пиве).

Что касательно безалкогольного пива? Оно менее вредно, но точно так же увеличивает уровень сахара в крови. Из-за высоко гликемического индекса подобные напитки категорически запрещено пить при сахарном диабете (как 1-го, так и 2-го типа) – после них уровень глюкозы вырастает, в среднем, на 4 ммольл (это может спровоцировать даже гликемическую кому).

Алкоголь в любом виде крайне токсичен для организма человека. Это актуально даже в том случае, если речь идет о 20 – 30 миллилитрах красного вина. Соответственно, по возможности от таких напитков следует вообще отказаться – для сердечно-сосудистой системы так будет намного полезней.

Интересное видео

Для детального ознакомления с темой, советуем просмотреть данные видео:

Итого, пиво действительно способствует расширению просвета артерий. При этом давление изначально падает, а после – быстро повышается. Сравнительно «безопасным» количеством данного напитка является объем от 200 до 400 миллилитров. Но при сахарном диабете, почечной печеночной и сердечной недостаточностях он категорически противопоказан. Гипертоникам и гипотоникам его тоже не следует использовать для регулирования артериального давления – вреда от этого будет намного больше, чем условной пользы.

Пиво сужает или расширяет сосуды: влияние на организм человека

Пиво сужает или расширяет сосуды? Ответ на этот вопрос волнует многих пациентов, не отказывающих себе в глотке или даже литре прохладительного напитка в летний знойный день. Но как страдают сосуды от мимолетного удовольствия?

Всем известно, что пить любые напитки содержащие алкоголь в период палящего летнего солнца запрещено. Связано это с тем, что их потребление может стать причиной спазма сосудов головного мозга. Под действием алкогольных напитков сосуды сужаются, но через некоторое время расширяются. Кроме того важно помнить о том, что пиво в целом оказывает губительное действие на организм.

Хмельное и очень вредное

 

Вред для сердца и сосудов

У человека, потребляющего такой хмельной напиток, часто проявляются боли в области сердца.

После потребления пива пациент испытывает общее ухудшение самочувствия, проявляющееся следующими симптомами:

• трудно осуществить вдох;
• проявляется головокружение;
• гипергидроз или повышенное потоотделение;
• проявляются сбои сердечного ритма.

Внимание! Медики предупреждают своих пациентов о том, что сердце пьющего человека теряет упругость и увеличивается в объемах. На фоне такого нарушения возрастает риск развития сердечной недостаточности.

На фото представлено сердце человека с ожирением. Фактором, провоцирующим такое отклонение, выступает пивной алкоголизм.

Ожирение сердца – одна из причин не становиться пивным алкоголиком.

Кроме этого в организме человека происходят следующие изменения:

• происходит истончение сосудов;
• проявляется слабость сердечной мышцы;
• нарушается процесс кровообращения;
• повышается артериальное давление.

На фоне таких изменений пациента повышается риск  развития следующих патологий:

• инсульт головного мозга;
• инфаркт миокарда;
• паралич.

Все перечисленные нарушения, безусловно, проявляются не сразу, но пациент должен помнить о том, что при ежедневном потреблении напитка даже в размеренных количествах формируется устойчивая зависимость, представляющая собой причину необратимых изменений (см. Влияние алкоголя на сердечно-сосудистую систему человека: как не «потерять» сердце в граненом стакане).

Любовь к пенному ведет к ослаблению сердечной мышцы.

После попадания в организм человека алкоголь быстро распространяется при помощи кровеносных сосудов.

В человеческом организме происходят необратимые изменения:

• замедляется работа головного мозга;
• патогенному воздействию поддаются нервные окончания;
• отмирает значительный объем нервных клеток;
• проявляются провалы в памяти;
• снижаются показатели интеллектуальных способностей.

Видео в этой статье освящает проблемы пивного алкоголизма. Опасность состоит в том, что люди попросту недооценивают опасность не просто хмельного, а химического соединения.

Факт! Пиво – натуральный продукт, так думают многие, но они ошибаются. Натуральный продукт, даже при условии асептической упаковки не может храниться годами. Для повышения срока реализации и уменьшения процента переработок используют консерванты, существенно удешевляющие процесс изготовления.

Цена этих продуктов и правда не высока, но вред их при этом существенно повышается.

Существуют любители давать пенный напиток детям, якобы для улучшения аппетита. Предпринимать такие действия нельзя потому как несформированный организм ребенка по-разному может воспринять состав. Вероятно развитие острой интоксикации, проблем с желудком.

При неразмеренном употреблении спиртного формируется зависимость.

Как действует напиток на организм и расширяет ли сосуды пиво уже известно, но присутствует необходимость рассмотрения воздействия «пенного» на другие органы. Это необходимо для получения точной оценки патогенного воздействия в действительности химического состава.

Как действует «пенное» на другие органы человеческого организма

Пиво представляет собой газированный напиток, который очень быстро всасывается в ткани организма.

Отрицательное воздействие напиток оказывает на многие органы и системы, среди которых:

• печень;
• почки;
• желудок;
• нервная система.

Любой врач подтвердит, что воздействие напитка на организм – отрицательное.

Информацию о вреде этанола для сосудов подтвердит любой доктор.

В таблице ниже рассмотрено действие «хмельного» на организм человека в целом.

Как действует пиво на организм человека
Орган	Как изменяются функции органа	Что происходит в организме
Печень	В первую очередь все поступающие в организм вещества проходят через определенный фильтр. В организме человека эта функция возлагается на печень. Она забирает в себя все токсические вещества.	Орган деформируется под влиянием этанола, увеличивается. При регулярном употреблении напитка развивается дистрофия и проявляются разные виды гепатита. На фоне подобного воздействия у человека развивается цирроз печени. Человек медленно погибает в течении трех лет испытывая выраженные боли.
Почки	Эти органы занимаются выведением токсических соединений и продуктов распада из организма. В момент употребления пива парные мочевыводящие элементы работают на пределе.	При употреблении хмельного напитка, особенно в неразмеренных доза почки работают на износ, уничтожая проникшие в организм токсины. Вместе с мочой из человеческого организма вымываются многие полезные вещества, например витамины и минеральные соединения. На фоне чрезмерной активности утрачивается функциональный резерв мочевыводящих органов.
Желудочно-кишечный тракт	Как и любой газированный напиток, провоцирует раздражение слизистых оболочек. Нарушается процесс работы желез, продуцирующих ферменты.	На фоне чрезмерного употребления напитка формируются разные виды язвы желудка. Лица, злоупотребляющие «пенным» чаще других пациентов сталкиваются с гастритом и другими поражениями различных отделов желудка. Происходит это из-за изменения кислотности желудочного сока.

Стоит заметить, что при чрезмерном потреблении напитка в организме мужчины и женщины происходят необратимые изменения в работе эндокринной системы. Женщины, страдающие пивным алкоголизмом, приобретают вид мужчины на фоне усиления процесса продуцирования мужских гормонов. Они могут столкнуться с такой значимой проблемой как отсутствие овуляции.

Женщинам необходимо более тщательно следить за нормами потребления хмельного напитка.

  Для справки! Натуральное пиво меньше вредит человеческому организму и от его потребления можно извлечь пользу.

У обеих полов на фоне злоупотребления этанолом повышается склонность к развитию атеросклероза. Сосуды организма «засоряются» холестериновыми формированиями, снижается просвет между ними. Кровь не может циркулировать по организму с достаточной интенсивностью.

Как не навредить организму или допустимые нормы потребления

Выраженный вред напитка проявляет себя интенсивно при употреблении в неразмеренных количествах.

Популярный напиток, потребление которого нужно строго нормировать.

Нормированный прием пива допустим, но инструкция выглядит следующим образом:

1. В первую очередь важно выбирать «правильный» напиток. Больший вред наносят химические соединения, концентрирующиеся в некачественном питье.
2. Норма потребления качественного напитка для мужчин составляет 200-500 мл в сутки.
3. Предельно допустимая норма для женщин – 300 мл, потому что пивной алкоголизм у женщин формируется быстрее.
4. Лучше отдавать преимущество нефильтрованному пиву. Напиток высокого качества принесет меньше вреда сосудам и всему организму.
5. Потреблять хмельное и безалкогольное пиво запрещено беременным и кормящим мамам, а также людям, имеющим хронические патологии внутренних органов.
6. Ежедневно употреблять пиво не следует даже в нормированных дозах. Важно соблюдать интервал в 2-3 дня между приемами.

При соблюдении описанных норм потребления вред для сосудов и других внутренних органов будет минимальным.

Расширяет ли сосуды пиво известно. Действительно, напиток приводит к единовременному расширению сосудов, но через короткий промежуток времени происходит сужение кровеносных элементов и может случиться спазм сосудов.

Как алкоголь влияет на организм человека | Новости

3 Сентября 2018 11:09

Количество просмотров: 45705

Злоупотребление алкоголем — это актуальная проблема современного общества, которая порождает преступления, несчастные случаи, травмы и отравления у всех слоёв населения. Особенно тяжело воспринимается алкогольное пристрастие, когда оно касается самой перспективной части общества — студенчества. Смертность трудоспособного населения из-за употребления спиртных напитков занимает высокие позиции. Учёные оценивают алкоголизм как коллективное самоубийство нации. Пристрастие к алкоголю подобно раку разрушает изнутри личность отдельного человека и общества в целом.

Как влияет алкоголь на организм человека? Давайте рассмотрим влияние спиртных напитков на все органы и выясним как действует алкоголь на мозг, печень, почки, сердце и сосуды, нервную систему, а также на мужское и женское здоровье.

Влияние алкоголя на мозг

От негативного воздействия спиртных напитков страдают все органы. Но больше всех достаётся нейронам — клеткам головного мозга. Как влияет алкоголь на мозг, людям известно по чувству эйфории, приподнятому настроению и расслаблению.

Однако на физиологическом уровне в это время происходит разрушение клеток коры головного мозга даже после малых доз этанола.

1. В норме кровоснабжение мозга происходит по тонким капиллярам.
2. Когда алкоголь попадает в кровь, сосуды суживаются, а эритроциты слипаются, образуя тромбы. Они закупоривают просвет капилляров мозга. При этом нервные клетки испытывают кислородное голодание и погибают. Человек при этом чувствует эйфорию, даже не подозревая о разрушительных изменениях в коре головного мозга.
3. Капилляры от заторов раздуваются и лопаются.
4. После употребления 100 г. водки, стакана вина или кружки пива навсегда погибает 8 тысяч нервных клеток. В отличие от клеток печени, которые могут регенерировать после отмены алкоголя, нервные клетки в мозге не восстанавливаются.
5. Мёртвые нейроны выводятся с мочой на следующий день.

Таким образом, под влиянием алкоголя на сосуды создаётся препятствие для нормального кровообращения мозга. Это является причиной развития алкогольной энцефалопатии, эпилепсии.

На патологоанатомическом вскрытии черепа лиц, злоупотребляющих спиртными напитками, закономерно прослеживаются разрушительные патологические изменения в их мозге:

• уменьшение его размеров;
• сглаживание извилин;
• образование пустот на месте погибших участков;
• очаги точечных кровоизлияний;
• наличие серозной жидкости в полостях мозга.

При длительном злоупотреблении алкоголь влияет на структуру мозга. На его поверхности образуются язвы и рубцы. Под увеличительным стеклом мозг алкоголика выглядит как лунная поверхность, изрытая кратерами, воронками.

Влияние алкоголя на нервную систему

Мозг человека представляет собой своеобразный пульт управления всего организма. В его коре находятся центры памяти, чтения, движения частями тела, обоняния, зрения. Нарушение кровообращения и гибель клеток какого-либо центра сопровождается выключением или ослаблением функций мозга. Это сопровождается снижением когнитивных (познавательных) способностей человека.

Влияние алкоголя на психику человека выражается в снижении интеллекта и деградации личности:

• ухудшение памяти;
• снижение коэффициента интеллекта;
• галлюцинации;
• потеря критического отношения к себе;
• безнравственное поведение;
• несвязная речь.

Под влиянием алкоголя на нервную систему у человека меняются поведенческие реакции. Он теряет стыдливость, сдержанность. Делает то, что не сделал бы в здравом уме. Перестаёт критически относиться к своим эмоциям. У него наблюдаются немотивированные приступы ярости и гнева. Личность человека деградирует прямо пропорционально количеству и продолжительности употребления спиртных напитков.

Постепенно человек теряет интерес к жизни. Его творческий и трудовой потенциал снижается. Всё это негативно отражается на карьерном росте и социальном статусе.

Алкогольный полиневрит нижних конечностей развивается после длительного употребления этилового спирта. Его причина — это воспаление нервных окончаний. Оно связано с острым дефицитом в организме витаминов группы B. Заболевание проявляется ощущением резкой слабости в нижних конечностях, онемением, болезненностью в икрах. Этанол влияет как на мышцы, так и на нервные окончания — вызывает атрофию всей мышечной системы, которая заканчивается невритом и параличом.

Влияние алкоголя на сердечно-сосудистую систему

Влияние алкоголя на сердце таково, что на протяжении 5–7 часов оно работает под нагрузкой. Во время приёма горячительных напитков учащается сердцебиение, повышается кровяное давление. Полностью функция сердца восстанавливается только через 2–3 дня, когда организм окончательно очистится.

После поступления алкоголя в кровь происходит изменение эритроцитов — они деформируются из-за разрыва мембран, слипаются, образуя тромбы. В результате нарушается кровоток в коронарных сосудах. Сердце, пытаясь протолкнуть кровь, увеличивается в размерах.

Последствием влияния алкоголя на сердце при злоупотреблении, являются следующие заболевания.

1. Дистрофия миокарда. На месте погибших в результате гипоксии клеток развивается соединительная ткань, которая нарушает сократительную способность сердечной мышцы.
2. Кардиомиопатия — типичное последствие, которое формируется на протяжении 10 лет злоупотребления спиртными напитками. Она чаще поражает мужчин.
3. Аритмия сердца.
4. Ишемическая болезнь сердца — стенокардия. После употребления алкоголя в крови повышается выделение адреналина и норадреналина, которое увеличивает потребление кислорода сердечной мышцей. Поэтому любая доза может быть причиной коронарной недостаточности.
5. Риск развития инфаркта миокарда у пьющих людей выше, чем у здоровых лиц независимо от состояния коронарных сосудов сердца. Алкоголь повышает давление, что провоцирует инфаркт и преждевременную смерть.

Алкогольная кардиомиопатия характеризуется гипертрофией (расширением) желудочков сердца.

Симптомы алкогольной кардиомиопатии, следующие:

• одышка;
• кашель, чаще ночью, который люди связывают с простудой;
• быстрая утомляемость;
• боли в области сердца.

Прогрессирование кардиомиопатии приводит к сердечной недостаточности. К одышке прибавляются отёки ног, увеличение печени, аритмия сердца. При болях в сердце у людей нередко выявляют субэндокардиальную ишемию миокарда. Приём спиртных напитков тоже вызывает гипоксию — кислородное голодание сердечной мышцы. Так как алкоголь выходит из организма в течение нескольких дней, то ишемия миокарда сохраняется всё это время.

Важно! Если на следующий день после алкоголя болит сердце, нужно сделать кардиограмму и обратиться к врачу-кардиологу.

Спиртные напитки влияют на сердечный ритм. После обильного употребления алкоголя нередко развиваются различного вида аритмии:

• пароксизмальная предсердная тахикардия;
• частая предсердная или желудочковая экстрасистолия;
• трепетание предсердий;
• фибрилляция желудочков, которая требует противошоковых лечебных мероприятий (часто заканчивается летальным исходом).

Наличие такого рода аритмий после приёма больших доз алкоголя получило название «праздничного» сердца. Нарушение сердечного ритма, особенно желудочковые аритмии, нередко заканчивается летальным исходом. Аритмии могут расцениваться как признаки кардиомиопатии.

Влияние алкоголя на сердечно-сосудистую систему человека — это факт, который научно установлен и обоснован. Риск возникновения этих заболеваний прямо пропорционален употреблению спиртных напитков. Алкоголь и продукт его расщепления — ацетальдегид, оказывают прямое кардиотоксическое действие. Кроме того, он вызывает дефицит витаминов и белков, повышает липиды крови. Во время острой алкогольной интоксикации резко снижается сократительная способность миокарда, что приводит к недостатку крови в сердечной мышце. Пытаясь компенсировать кислородную недостаточность, сердце увеличивает сокращения. Кроме того, при интоксикации снижается концентрация калия в крови, что является причиной нарушения ритма, наиболее опасное из которых — фибрилляции желудочков.

Влияние алкоголя на сосуды

Алкоголь понижает или повышает артериальное давление? — даже 1–2 бокала вина повышает давление, особенно у людей с гипертензией. После приёма спиртных напитков в плазме крови повышается концентрация катехоламинов — адреналина и норадреналина, которые и повышают давление. Существует понятие, «дозозависимый эффект», который показывает, как влияет алкоголь на артериальное давление в зависимости от его количества — систолическое и диастолическое давление повышается на 1 мм ртутного столба при увеличении этанола на 8–10 грамм в день. У людей, злоупотребляющих алкоголем, риск гипертонической болезни повышен в 3 раза по сравнению с трезвенниками.

Как алкоголь влияет на сосуды? Разберёмся, что происходит с нашими сосудами при употреблении алкоголя. Первоначальное воздействие спиртных напитков на сосудистую стенку расширяющее. Но вслед за этим происходит спазм. Это приводит к ишемии сосудов мозга и сердца, приводящих к инфаркту и инсульту. Алкоголь также оказывает токсическое влияние на вены таким образом, что по ним нарушается течение крови. Это приводит к варикозному расширению вен пищевода и нижних конечностей. У людей, злоупотребляющих возлияниями, нередко возникает кровотечение из вен пищевода, которое заканчивается летальным исходом. Алкоголь расширяет или сужает сосуды? — это лишь этапы его последовательного воздействия, оба из которых губительны.

Основное повреждающее действие спирта на сосуды связано с тем, как алкоголь влияет на кровь. Под действием этанола происходит слипание эритроцитов. Образовавшиеся при этом сгустки крови разносятся по всему организму, закупоривая узкие сосуды. Продвигаясь по капиллярам, кровоток значительно затрудняется. Это приводит к нарушению кровоснабжения во всех органах, но наибольшую опасность представляет для мозга и сердца. Организм подключает компенсаторную реакцию — повышает кровяное давление с целью протолкнуть кровь. Это и приводит к инфаркту, гипертоническому кризу, инсульту.

Влияние на печень

Ни для кого не секрет, как пагубно влияет алкоголь на печень. Стадия выделения этилового спирта намного продолжительнее, чем всасывание. До 10% этанола выделяется в чистом виде со слюной, потом, мочой, калом и при дыхании. Вот почему после употребления алкоголя у человека специфический запах мочи и «перегара» изо рта. Остальные 90% этанола приходится расщеплять печени. В ней происходит сложные биохимические процессы, один из которых — превращение этилового спирта в ацетальдегид. Но печень может разлагать только примерно 1 стакан алкоголя за 10 часов. Нерасщеплённый этанол повреждает печёночные клетки.

Алкоголь влияет на развитие следующих заболеваний печени.

1. Ожирение печени. На этой стадии в гепатоцитах (клетках печени) накапливается жир в виде шариков. Со временем он слипается, образуя пузыри и кисты в области воротной вены, которые нарушают движение крови из неё.
2. На следующей стадии развивается алкогольный гепатит — воспаление её клеток. Печень при этом увеличивается в размерах. Появляется усталость, тошнота, рвота и понос. На этой стадии после прекращения употребления этанола печёночные клетки ещё способны регенерировать (восстанавливаться). Продолжение употребления приводит к переходу в следующую стадию.
3. Цирроз печени — типичное заболевание при злоупотреблении алкоголя. На этой стадии печёночные клетки замещаются соединительной тканью. Печень покрывается рубцами, при ощупывании она плотная с неровной поверхностью. Эта стадия необратимая — погибшие клетки не могут восстановиться. Но прекращение употребления спирта останавливает рубцевание печени. Оставшиеся здоровые клетки выполняют функцию с ограниченными возможностями.

Если на стадии цирроза не прекращается употребление спиртных напитков, процесс переходит в стадию рака. Здоровую печень можно сохранить при умеренном употреблении.

Важно! По рекомендации ВОЗ безопасная доза составляет для женщин 10, а для мужчин 20 граммов спирта в день.

Эквивалентом является бокал пива или стакан вина в день. И даже при таких дозировках нельзя употреблять алкоголь ежедневно. Нужно давать возможность алкоголю полностью выйти из организма, а для этого требуется 2–3 дня.

Влияние алкоголя на почки

Функция почек заключается не только в образовании и выделении мочи. Они принимают участие в уравновешивании кислотно-щелочного равновесия и водно-электролитного баланса, вырабатывают гормоны.

Как влияет алкоголь на почки? — при употреблении этанола они переходят в интенсивный режим работы. Почечные лоханки вынуждены прокачивать большой объём жидкости, стараясь вывести вредные для организма вещества. Постоянные перегрузки ослабляют функциональную способность почек — со временем они уже не могут работать постоянно в усиленном режиме. О влиянии алкоголя на почки можно убедиться после праздничного застолья по опухшему лицу, повышенному давлению крови. В организме накапливается жидкость, которую почки не в состоянии вывести.

Кроме этого, в почках накапливаются токсины, затем образуются камни. Со временем развивается нефрит. При этом после приёма алкоголя бывает, что почки болят, повышается температура, в моче появляется белок. Прогрессирование заболевания сопровождается накоплением токсинов в крови, которые уже не в состоянии обезвредить печень, а почки вывести.

Отсутствие лечения влечёт развитие почечной недостаточности. При этом почки не могут образовывать и выделять мочу. Начинается отравление организма шлаками — общая интоксикация с летальным исходом.

Как влияет алкоголь на поджелудочную железу

Функция поджелудочной железы — выделять ферменты в тонкий кишечник для переваривания пищи. Как влияет алкоголь на поджелудочную железу? — под его воздействием закупориваются её протоки, в результате чего ферменты попадают не в кишечник, а внутрь неё. Причём эти вещества разрушают клетки железы. Кроме того, они влияют на метаболические процессы с участием инсулина. Поэтому при злоупотреблении алкоголем может развиться сахарный диабет.

Подвергаясь разложению, ферменты и продукты распада вызывают воспаление железы — панкреатит. Он проявляется тем, что после алкоголя болит поджелудочная железа, появляется рвота и повышается температуры. Боли в поясничной области носят опоясывающий характер. Злоупотребление алкоголем влияет на развитие хронического воспаления, которое является фактором риска рака железы.

Влияние алкоголя на женский и мужской организм

Алкоголь влияет на организм женщины в большей степени, чем на мужской. У женщин фермент алкогольдегидрогеназа, расщепляющий алкоголь, содержится в меньшей концентрации, чем у мужчин, поэтому они быстрее пьянеют. Этот же фактор влияет на формирование алкогольной зависимости у женщин быстрее, чем у мужчин.

Даже после употребления малых доз органы женщин претерпевают большие изменения. Под влиянием алкоголя на организм женщины в первую очередь страдает репродуктивная функция. Этанол нарушает месячный цикл, негативно влияет на половые клетки и зачатие. Употребление спиртных напитков ускоряет наступление менопаузы. Помимо этого, алкоголь повышает риск онкологических заболеваний молочной железы и других органов. С возрастом негативное влияние алкоголя на женский организм усиливается, потому что замедляется его выведение из организма.

Алкоголь негативно влияет на важные структуры мозга — гипоталамус и гипофиз. Следствием этого является его отрицательное влияние на мужской организм — уменьшается выработка половых гормонов, из-за чего снижается потенция. В результате рушатся семейные взаимоотношения.

Алкоголь влияет негативно на все органы. Самое быстрое и опасное воздействие он оказывает на мозг и сердце. Этанол повышает артериальное давление, сгущает кровь, нарушает кровообращение в мозговых и коронарных сосудах. Таким образом, он провоцирует инфаркт, инсульт, гипертонический криз. При длительном употреблении развиваются необратимые заболевания сердца и мозга — алкогольная кардиомиопатия, энцефалопатия. Страдают важнейшие органы, призванные выводить токсины из организма — печень и почки. Повреждается поджелудочная железа, нарушается пищеварение. Но прекращение приёма алкоголя на ранней стадии заболеваний может восстановить клетки и остановить разрушение органов.

Влияние алкоголя на сердце

Вы на вечеринке, наслаждаясь новогодним коктейлем, когда внезапно чувствуете головокружение и вам нужно сесть.

БОЛЬШЕ ОТ MICHIGAN: Подпишитесь на нашу еженедельную рассылку

«Это всего лишь одно из эффектов алкоголя на сердце и сосудистую систему», — говорит Шерил Борд, практикующая медсестра из Мичиганского университета, специализирующаяся на здоровье сердца женщин.

«Алкоголь не только успокаивает, но и расширяет кровеносные сосуды», — говорит Борд.«Так что, если вы стоите на вечеринке или в социальной обстановке, кровь будет скапливаться в сосудах на ваших ногах, а не закачиваться обратно в сердце».

Результатом может быть чувство головокружения, тошноты и перегрева (известное как пресинкопе), которые усугубляются алкоголем. Борд рекомендует свести к минимуму употребление алкоголя и двигаться, чтобы стимулировать приток крови к сердцу, уменьшая вероятность потери сознания.

Другие причины для того, чтобы успокоить себя

Исследования показывают, что алкоголь — и особенно запойное пьянство, связанное с праздниками, — может привести к проблемам с электрической проводимостью в сердце, типу аритмии, известному как фибрилляция предсердий.

СМОТРИ ТАКЖЕ: 5 советов по оздоровлению праздничной вечеринки

«Употребление большого количества алкоголя может резко увеличить частоту сердечных сокращений человека, и у него появится ощущение, будто сердце бешено колотится или трепещет», — говорит Борд. «Это серьезное нарушение сердечного ритма, и его следует немедленно лечить у медицинского работника, который предоставит лекарства, которые помогут замедлить работу сердца».

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует делать это умеренно, если вы пьете в среднем от одного до двух порций алкоголя в день для мужчин и одного напитка в день для женщин.

Согласно AHA, один напиток стоит:

В нижней строке? Ваше сердце будет больше наслаждаться празднованием, если вы будете употреблять меньше коктейлей. Это лишь одна из многих причин, по которым в праздничный сезон нужно относиться ответственно.

Что алкоголь делает с венами и кровеносной системой?

Существуют различные исследования, в которых утверждается, что употребление алкоголя приносит пользу человеку. Это, однако, относится только к тому, что люди употребляют алкоголь в умеренных количествах, то есть не более двух стаканов пива, вина или другого алкогольного напитка в день, в зависимости от вашего веса и пола.

С другой стороны, хорошо известно, что слишком большое количество алкоголя может оказать вредное воздействие на ваше тело. Чрезмерное употребление алкоголя может вызвать повреждение мозга, пищеварительной системы, почек и даже репродуктивных органов.

Что не известно, так это то, что чрезмерное употребление алкоголя также может повлиять на ваше сердце и ваши вены.

Воздействие алкоголя на систему кровообращения

Как алкоголь влияет на ваши вены и остальную систему кровообращения? Ответ может удивить многих, поскольку некоторые из этих условий редко ощущаются.Здоровая система кровообращения зависит от сердца, которое бьется и работает должным образом. Пьянство и длительное употребление алкоголя могут серьезно повлиять на сердце.

Воздействие на сердце

Доказано, что алкоголь вызывает кардиомиопатию — состояние, при котором мышцы сердца растягиваются и опускаются. Когда это происходит, ваше сердце также не может перекачивать кровь по всему телу. Это нарушение кровотока может привести к повреждению различных органов.

Было также доказано, что алкоголь вызывает аритмию. Употребление слишком большого количества алкоголя может вызвать нерегулярное и / или слишком быстрое сердцебиение. Это нарушение частоты сердечных сокращений называется аритмией.

Воздействие на кровь

Существует множество свидетельств того, что слишком много алкоголя в организме может негативно повлиять на саму кровь. Алкоголь может вызвать два основных эффекта.

Первое, что беспокоит чрезмерное употребление алкоголя — это повышенный риск инсульта.Инсульт может возникнуть, когда в мозг не поступает достаточное количество крови. Алкоголь может способствовать возникновению этого состояния по-разному, будь то снижение артериального давления или отрицательное влияние на естественный процесс свертывания крови в организме.

Воздействие на вены

В частности, алкоголь может повлиять на работу ваших вен, что, в свою очередь, влияет на работу остальной системы кровообращения. Одно из наиболее частых воздействий алкоголя на кровеносные сосуды — гипертония или высокое кровяное давление.Однако не многие пьющие осознают, что у них даже есть это заболевание.

Употребление слишком большого количества алкоголя, будь то в течение длительного периода или за один присест, может вызвать выделение гормонов и / или повлиять на мышцы вен, вызывая их сокращение. Когда ваши кровеносные сосуды становятся более узкими, сердцу нужно больше работать, чтобы перемещать кровь по вашему телу. Это вызывает повышение артериального давления.

Высокое кровяное давление может быть опасным, если его не лечить, поскольку оно может значительно увеличить риск инсульта, сердечных заболеваний, сосудистой деменции и хронического заболевания почек.

Высокое кровяное давление также может вызывать полное закупоривание мелких сосудов. Это, в свою очередь, может лишать клетки кожи кислорода, что приводит к покраснению и пятнам на коже.

Спирт сужает или расширяет вены?

Есть некоторая путаница в том, как именно алкоголь влияет на ваши вены. Сужает ли алкоголь кровеносные сосуды или заставляет их расширяться? Ответ — оба, в зависимости от того, сколько вы потребляете.

При начальной интоксикации алкоголь действует как сосудорасширяющее средство, заставляя кровеносные сосуды расслабляться и расширяться.Однако в очень высоких дозах алкоголь действует как сосудосуживающее средство, заставляя вены сужаться и сужаться. Оба эти состояния могут негативно повлиять на ваше кровяное давление.

Количество алкоголя, необходимое для достижения этих эффектов, зависит от вашего возраста. Если вам 35 лет и старше, даже один стакан алкоголя может негативно повлиять на ваше кровяное давление.

Свяжитесь с нами

Если вы или ваш любимый человек боретесь с алкоголизмом, вам будет оказана помощь. Свяжитесь с центрами восстановления Steps сегодня и получите необходимую помощь.

Одна порция красного вина или алкоголя расслабляет кровообращение, но два напитка вызывают стресс — ScienceDaily

Одна порция красного вина или алкоголя слегка приносит пользу сердцу и кровеносным сосудам, но положительное влияние на определенные биологические маркеры исчезает с двумя по словам исследователей из кардиологического центра Питера Мунка при больнице общего профиля Торонто.

Исследователи провели исследование в реальном времени с участием тринадцати добровольцев, чтобы определить, отличается ли красное вино с подтвержденным высоким содержанием полифенолов от алкоголя по своему влиянию на определенные маркеры, связанные с повышенным риском высокого кровяного давления, ишемической болезни сердца и сердечной недостаточности.

Большое количество популяционных исследований показали защитный эффект легкого или умеренного употребления алкоголя против риска смерти и развития сердечных заболеваний. Многие исследования также сообщают о конкретных преимуществах красного вина.

Опросы населения выявили более низкий уровень сердечных заболеваний, несмотря на диету с высоким содержанием жиров, в некоторых европейских странах, где красное вино употреблялось регулярно. Широко известный французский парадокс, это вызвало огромный интерес к изучению того, обладает ли красное вино защитным эффектом от сердечных заболеваний и каким образом.

Однако результаты этого исследования * показали практически идентичные эффекты красного вина и алкоголя на определенные тестируемые маркеры. После одного глотка красного вина или алкоголя кровеносные сосуды стали более «расслабленными» или расширенными, что уменьшило объем работы, которую должно было выполнять сердце. Но после двух напитков частота сердечных сокращений, количество крови, выкачиваемой из сердца, и активность симпатической нервной системы увеличились. В то же время способность кровеносных сосудов расширяться в ответ на увеличение кровотока уменьшилась.Это нейтрализовало благотворный эффект одной порции красного вина или алкоголя.

«Мы ожидали, что многие эффекты одного напитка этанола будут усилены красным вином. Что было самым удивительным, так это то, насколько похожи эффекты красного вина и этанола. «Любые преимущества, которые мы обнаружили, не были специфическими для красного вина», — сказал доктор Джон Флорас, директор кардиологических исследований кардиологического центра Питера Мунка и больницы Mount Sinai, в лаборатории которой проводилось исследование. Однако Dr.Флорас предупредил, что это исследование измеряло эффекты этих напитков только в одном случае. Последствия ежедневного употребления вина или алкоголя могут быть совершенно разными.

Лаборатория доктора Флораса, заведующего кафедрой интегративной сердечно-сосудистой биологии Канады, профессора медицины Университета Торонто и исследователя карьеры Фонда сердца и инсульта, является одной из немногих в мире, оснащенных оборудованием. для одновременного измерения широкого спектра факторов, таких как артериальное давление, частота сердечных сокращений, возбуждение симпатического нерва и диаметр артерии.

Были исследованы здоровые, некурящие взрослые, не употребляющие алкоголь или полностью воздерживающиеся от алкоголя. Участники посетили три отдельных утренних занятия, во время которых «стандартные» напитки из красного вина, этанола или воды давались случайным образом, одинарным слепым методом, с интервалом в две недели. Бокал вина на 4 унции (120 мл) и стопка крепких напитков на 1,5 унции (44 мл) считаются одним стандартным напитком. Все уровни алкоголя в крови алкоголиков были ниже 0,08, законного предела для водителей.

Лаборатория обеспечения качества Совета по контролю над алкогольными напитками провинции Онтарио выбрала пино-нуар по умеренной цене с подтвержденным высоким содержанием t-ресвератрола, полифенольного соединения, содержащегося в растениях, включая красный виноград, который проявляет антиоксидантные свойства.Алкоголь или вещества в алкоголе, такие как ресвератрол, могут улучшить функцию кровеносных сосудов, а также предотвратить слипание тромбоцитов в крови, что может снизить образование сгустков и риск сердечного приступа или инсульта.

Выберите результаты исследования:

Одна порция красного вина или алкоголя:

• Не влияет на частоту сердечных сокращений, артериальное давление или активность симпатических нервов, что активирует реакцию «бей или беги» и, как правило, модулирует частоту сердечных сокращений и регулирует диаметр кровеносных сосудов. перераспределить кровь;
• Расширяет плечевую артерию.

Два напитка: алкоголь или красное вино:

• Повышает активность симпатического нерва, частоту сердечных сокращений и количество крови, перекачиваемой сердцем, а также снижает способность плечевой артерии расширяться в ответ на кровоток. .
• Увеличение частоты сердечных сокращений и активности симпатических нервов являются признанными маркерами гипертонии (высокого кровяного давления), сердечной недостаточности и внезапной смерти.

«Наши результаты указывают на небольшое положительное влияние одного напитка — будь то алкоголь или красное вино — на сердце и кровеносные сосуды, в то время как два или более напитка, по-видимому, включают системы, которые усиливают кровообращение.Если эти действия повторяются часто из-за высокого потребления алкоголя, эти эффекты могут подвергнуть людей более высокому риску сердечных приступов, инсульта или хронического высокого кровяного давления », — отметил д-р Флорас, добавив, что Американская кардиологическая ассоциация (AHA) не рекомендует это кто угодно начинает употреблять алкоголь, чтобы предотвратить сердечные заболевания. Снизить риск можно с помощью других методов, таких как упражнения и соблюдение здоровой диеты.

Исследование под названием «Дозозависимое влияние красного вина и алкоголя на гемодинамику, активность симпатических нервов и диаметр артерий» было опубликовано в февральском выпуске Американского журнала физиологии, сердца и физиологии кровообращения.Это исследование было поддержано Фондом сердца и инсульта Онтарио, Канадскими институтами исследований в области здравоохранения и Канадской программой научных кафедр.

Как алкоголь влияет на мозг?

Реклама Энтони Деккер Д.О., директор отделения амбулаторной помощи и общественного здравоохранения в Индийском медицинском центре Феникс, отвечает:

A BRAIN ON BOOZE Изображение: MOUNT HOLYOKE COLLEGE ПОД ВЛИЯНИЕМ алкоголя мозг испытывает нарушения в указанных областях: Лобная доля (A) Отсутствие рассудка, осторожности, заторможенности, общительности, разговорчивости и интеллекта. Теменная доля (B) Потеря мелкой моторики, замедление реакции, тряска Височная доля (С) Невнятная речь, нарушение слуха Затылочная доля (D) Затуманенное зрение, плохая оценка расстояния Мозжечок (E) Отсутствие мышечной координации и равновесия Ствол мозга (F) Потеря жизненно важных функций

Продукт древнейшей химической реакции, изученной человеком. Однако у других людей алкоголь может действовать как стимулятор.Действительно, его связь с агрессивным и самоуничижительным поведением хорошо задокументирована. При опьянении алкоголь является сосудорасширяющим средством (он заставляет кровеносные сосуды расслабляться и расширяться), но на еще более высоких уровнях он становится сосудосуживающим средством, сужая сосуды и повышая кровяное давление, обостряя такие состояния, как мигрени и обморожения. Исследователи также тщательно задокументировали влияние алкоголя на развивающийся плод. Примерно у трети всех детей, рожденных от матерей-алкоголиков, разовьется фетальный алкогольный синдром или эффекты (FAS или FAE), вызывающие дисфункции центральной нервной системы (ЦНС), включая синдром дефицита внимания (ADD) и снижение IQ.У этих младенцев также есть аномалии роста и лица.

В начале 1900-х Х. Мейер и Чарльз Эрнест Овертон первоначально предположили, что эффект алкоголя достигается за счет изменения липидной среды клеточных мембран. Однако эта теория требует гораздо более высоких концентраций алкоголя, чем это наблюдается клинически. Недавняя теория, поддержанная несколькими исследователями, связывает влияние алкоголя на напряжение и ионные каналы, управляемые лигандами, которые контролируют активность нейронов.Были идентифицированы два различных лиганд-управляемых канала: ингибирующий (рецепторы ГАМК и стрихнин-чувствительные рецепторы глицина) и возбуждающий (N-метил-D-аспартат (NMDA) и каналы, не активируемые глутаматом NMDA, а также подтип серотонина 5HT3. рецепторы).

Тормозной аспект возникает из-за гиперполяризации нейронов, вторичной по отношению к притоку хлорид-ионов. У нейрона становится меньше шансов достичь порогового мембранного потенциала. Возбуждающий рецептор зависит от рецепторов глутамата NMDA и не-NMDA, которые контролируют приток натрия и кальция, которые связываются с эндогенными нейротрансмиттерами (глутаматом или аспартатом) и деполяризуют нейрональную мембрану.Рецептор NMDA, по-видимому, обладает высокой проницаемостью для кальция, который действует как катализатор нескольких внутриклеточных событий.

Хроническое воздействие алкоголя, по-видимому, изменяет рецепторы NMDA, и это может играть роль в клинических симптомах отмены алкоголя. Исследования in vitro продемонстрировали увеличение сайтов связывания MK801 (дизоцилпина) в нейронах, хронически подвергающихся воздействию алкоголя. Этот рост может объяснить процесс акклиматизации, при котором необходимы более высокие концентрации алкоголя, чтобы вызвать экспериментальные и клинические симптомы интоксикации.NMDA может вызвать судорожную активность. У мышей, которые подвергались хронически повышенному уровню алкоголя, обнаруживается повышенное количество рецепторов NMDA и судорожная активность, связанная с NMDA. Было показано, что антагонист NMDA MK801 снижает тяжесть припадков у этих мышей во время отмены. Благодаря сложному процессу ионных насосов клеточных мембран и стимуляции нейротрансмиттеров, многогранные эффекты алкоголя и отмены алкоголя становятся все более понятными.

Читать дальше

Информационный бюллетень

Станьте умнее.Подпишитесь на нашу новостную е-мэйл рассылку.

Поддержите научную журналистику

Откройте для себя науку, меняющую мир. Изучите наш цифровой архив 1845 года, в который входят статьи более 150 лауреатов Нобелевской премии.

Подпишитесь сейчас!

Как алкоголь влияет на кровяное давление и сердце

Употребление алкоголя в больших количествах в течение длительного времени — или слишком много алкоголя за один раз — может повредить сердце или нарушить его работу.

Это может вызвать различные проблемы, в том числе:

• высокое кровяное давление (гипертония)
• повышенный риск инсульта
• кардиомиопатия (растяжение и опускание сердечной мышцы)
• аритмии (нерегулярное сердцебиение)

высокое кровяное давление (гипертония)

Высокое кровяное давление — самая распространенная проблема со здоровьем, связанная с алкоголем.Многие люди не осознают, что у них это есть.

Употребление большого количества алкоголя может повлиять на мышцы кровеносных сосудов. Это может привести к их сужению.

Чем больше алкоголя вы пьете, тем выше риск развития гипертонии. Если вы пьете регулярно, вы подвергаетесь риску, особенно если вам больше 35 лет. Одна порция напитка в день может увеличить риск.

Когда ваши кровеносные сосуды сужаются, сердцу приходится больше работать, чтобы протолкнуть кровь по вашему телу. Это повышает кровяное давление.

Высокое кровяное давление может значительно увеличить риск:

• инсульта
• болезни сердца
• сосудистой деменции — вызванной недостаточным кровоснабжением мозга
• хронической болезнью почек

Связанные темы

Еженедельные рекомендации по низкому риску употребления алкоголя

Снизьте риск гипертонии

Гипертония — одна из самых предотвратимых проблем, связанных с алкоголем. Употребление меньшего количества алкоголя снижает артериальное давление.

Сокращение количества выпиваемого напитка может помочь вам похудеть. Это также полезно для здоровья сердца.

Гипертония вызывает большинство проблем, если ее не лечить. Регулярно проверяйте артериальное давление, чтобы в случае необходимости получить лечение.

Ваш терапевт или фармацевт может проверить ваше кровяное давление.

Инсульт

Инсульт случается, когда кровь не может достичь головного мозга.

Пьянство и длительное употребление алкоголя могут привести к инсультам.

Алкоголь также вызывает другие проблемы, которые могут привести к инсультам или усугубить их.Например, высокое кровяное давление, нерегулярное сердцебиение и ослабленная сердечная мышца.

Растяжение и опускание сердечной мышцы (кардиомиопатия)

Длительное употребление алкоголя может вызвать ослабление сердечной мышцы. Это называется алкогольной кардиомиопатией.

Если ваша сердечная мышца обвисла и растянута, она не может хорошо перекачивать кровь по вашему телу. Если притока крови к другим частям вашего тела недостаточно, это может привести к повреждению органов и тканей.

Он также может вызывать такие симптомы, как:

• затрудненное дыхание
• крайняя усталость
• опухшие ноги и ступни
• нерегулярное сердцебиение
• сердечная недостаточность

нерегулярное сердцебиение (аритмия)

пьянство и длительное употребление алкоголя рискованное употребление алкоголя может повлиять на частоту сердечных сокращений

Алкоголь может вызвать слишком частое или нерегулярное сердцебиение. Эти нарушения сердечного ритма называются аритмиями.

Как алкоголь действительно влияет на ваше тело | The Independent

6pm One Unit: Это был долгий день …

МОЗГ: С первого глотка алкоголь попадает в кровоток и достигает мозга. Хотя вы и не подозреваете об этом, есть нарушение функции мозга, которое ухудшается еще больше, чем больше вы пьете. Когнитивные способности, которые приобретаются в более позднем возрасте, такие как поведение и поведение, уходят в первую очередь.Вначале вы испытаете легкую эйфорию и потерю сдержанности, поскольку алкоголь нарушает функции мозга, контролирующие поведение и эмоции. Наиболее уязвимы клетки мозга, связанные с памятью, вниманием, сном и координацией. Отсутствие массы означает, что люди, которые весят меньше, быстрее впадают в состояние алкогольного опьянения, и женщины почувствуют последствия быстрее, чем мужчины. Это еще и потому, что в их телах меньше воды.

СЕРДЦЕ: Ваш пульс учащается всего после одной единицы. Алкоголь является сосудорасширяющим средством — он расслабляет периферические кровеносные сосуды, позволяя большему количеству крови проходить через кожу и ткани, что приводит к падению артериального давления.Чтобы поддерживать достаточный приток крови к органам, частота сердечных сокращений увеличивается. Ваша частота дыхания также может увеличиться.

20:00 Пять частей: чей это раунд?

ПИЩЕВАРИТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА: Правительство рекомендует мужчинам пить не более трех-четырех единиц в день, а женщинам — не более двух-трех, поэтому после двух пинт пива нормальной крепости (четыре единицы) или большого стакана красного вина (3,5 единицы) мы уже превысили наши рекомендации по здоровью. Алкоголь всасывается через желудок и тонкий кишечник, и если вы к нему не привыкли, даже небольшое количество алкоголя может вызвать раздражение слизистой оболочки желудка.Этот объем алкоголя также начинает блокировать всасывание необходимых витаминов и минералов.

КОЖА: Алкоголь увеличивает приток крови к коже, заставляя вас чувствовать тепло и выглядеть покрасневшим. Он также обезвоживает, увеличивая появление тонких линий. По словам дерматолога доктора Николаса Перриконе, даже пять единиц приведут к нездоровому виду на несколько дней.

23:00 10 единиц: Извините, как вас снова звали?

ЛЕГКИЕ: Небольшое количество алкоголя ускоряет дыхание.Но на этом уровне интоксикации стимулирующее действие алкоголя сменяется анестезирующим действием, которое действует как депрессант на центральную нервную систему. Снижается частота сердечных сокращений, артериальное давление и частота дыхания, возможно, до опасного уровня — в крайних случаях эффект может быть фатальным. Во время выдоха легкие выделяют около 5 процентов выпитого вами алкоголя — именно этот эффект лежит в основе теста алкотестера.

1:00 15 единиц: Позвольте мне рассказать вам о моем бывшем…

ПЕЧЕНЬ: Алкоголь метаболизируется в печени, и чрезмерное употребление алкоголя может привести к острым и хроническим заболеваниям печени. Когда печень расщепляет алкоголь, образуются побочные продукты, такие как ацетальдегид, некоторые из которых более токсичны для организма, чем сам алкоголь. Именно они в конечном итоге могут атаковать печень и вызвать цирроз. Ночная пьянка нарушает хрупкий баланс ферментов в печени и метаболизм жиров. Со временем это может привести к образованию жировых шариков, вызывающих набухание органа.Принято считать, что употребление более семи единиц (мужчины) и пяти единиц (женщины) в день повышает риск цирроза печени.

3:00 20 квартир: Где я? Мне нужно лечь

СЕРДЦЕ: Более 35 единиц в неделю или большое количество за один присест могут вызвать «синдром праздничного сердца». Это фибрилляция предсердий — быстрое нерегулярное сердцебиение, которое возникает, когда верхние камеры сердца сокращаются слишком быстро. В результате сердцебиение менее эффективно перекачивает кровь из сердца, и кровь может скапливаться и образовывать сгустки.Они могут попасть в мозг и вызвать инсульт. Фибрилляция предсердий увеличивает риск инсульта почти в пять раз. Эффект временный при условии прекращения употребления алкоголя.

КРОВЬ: На этом этапе алкоголь разносится во все части тела, включая мозг, где он растворяется в воде внутри клеток. Воздействие алкоголя на организм аналогично действию анестетика — на этом этапе запреты теряются, и чувство агрессии усиливается.

На следующее утро: Пожалуйста, заткнись…

МОЗГ: Алкоголь обезвоживает практически все части тела, а также является нейротоксином, который вызывает повреждение и набухание клеток мозга. Это вызывает похмелье и, в сочетании с низким уровнем сахара в крови, может вызывать ужасное чувство. Когнитивные способности, такие как концентрация, координация и память, могут быть нарушены в течение нескольких дней.

ПИЩЕВАРЕНИЕ: Обычно требуется столько часов, сколько напитков вы выпили, чтобы сжечь весь алкоголь. Чувство тошноты возникает из-за обезвоживания, которое также вызывает сильную головную боль.

ПОЧКИ: Алкоголь способствует выработке мочи сверх того объема, который вы выпили, и это может вызвать обезвоживание, если не принять лишнюю жидкость. Алкоголь не причиняет вреда почкам в краткосрочной перспективе, но ваши почки будут усиленно работать.

Год спустя: где все пошло не так?

РЕПРОДУКТИВНЫЕ ОРГАНЫ: Чрезмерное употребление алкоголя вызывает снижение уровня тестостерона у мужчин и вызывает усыхание яичек и импотенцию. У женщин могут нарушаться менструальные циклы и нарушаться фертильность.Исследования показали, что женщины, выпивающие до пяти единиц алкоголя в неделю, в два раза чаще забеременеют, чем те, кто выпивает 10 или более единиц алкоголя. Считается, что это может повлиять на способность оплодотворенной яйцеклетки к имплантации.

МОЗГ: Со временем алкоголь может вызвать необратимое повреждение связи между нервными клетками. Поскольку алкоголь является депрессантом, он может вызывать приступы депрессии, беспокойства и вялости.

СЕРДЦЕ: Небольшие количества алкоголя (не более одной порции в день) могут защитить сердце, но злоупотребление алкоголем приводит к хроническому высокому кровяному давлению и другим сердечным нарушениям.

КРОВЬ: Алкоголь убивает переносящие кислород красные кровяные тельца, что может привести к анемии.

РАК: Чрезмерное употребление алкоголя связано с увеличением риска большинства видов рака. На прошлой неделе Cancer Research UK предупредило, что рост употребления алкоголя вызывает резкий рост случаев рака ротовой полости.

ПОДЖЕЛЫЕ: Всего несколько недель обильного питья может привести к болезненному воспалению поджелудочной железы, известному как панкреатит. Это приводит к вздутию брюшной полости и может вызвать тошноту и рвоту.

Полезно ли это для сердца?

Многие из нас любят иногда выпивать бокал или два красного вина. Но полезно ли красное вино для нашего организма? Многие полагают, что красное вино может помочь предотвратить сердечные и другие хронические заболевания; Это правда? Давайте поближе познакомимся с наукой.

Основы красного вина

Многие эксперты по питанию считают, что красное вино в умеренных количествах может способствовать хорошему холестерину, здоровому кровяному давлению и общему здоровью сердца. Существуют убедительные эпидемиологические доказательства того, что умеренное употребление алкоголя снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний (1).

В большом метааналитическом исследовании (13 исследований, более 200 000 пациентов) употребление красного вина снизило риск атеросклероза (образование бляшек в артериях) на 37% (2). Пиво имело аналогичный, но меньший эффект, предполагая, что красное вино может иметь дополнительные преимущества, помимо содержания алкоголя (2). Важно отметить, что доказательства не являются окончательными на 100%, поскольку несколько исследований не смогли показать никакой разницы между красным вином и другими алкогольными напитками (3,4). Оптимальная доза составляет один напиток в день (5 унций.) для женщин и два напитка в день для мужчин (5,6).

Так что же такого полезного в умеренном употреблении алкоголя и, в частности, в красном вине? Пока что исследователи сузили список до: снижение артериального давления, обеспечение антиоксидантами и вещество под названием ресвератрол.

Пониженное артериальное давление

Красное вино действует как сосудорасширяющее средство в артериях, особенно у пациентов с гипертонией (5). Другими словами, он открывает (расширяет) кровеносные сосуды, способствуя здоровому кровотоку.В результате кровь течет легче, поэтому сердцу не нужно так много работать, чтобы перекачивать кровь к остальному телу. Исследования также показывают, что красное вино и неалкогольное красное вино улучшают кровоток в плечевой артерии у здоровых людей, а также снижают кровяное давление у курильщиков сигарет (5).

Исследование, проведенное Chiva-Blanch et al., Определило, что деалкоголизированное красное вино снижает как систолическое, так и диастолическое артериальное давление и увеличивает содержание оксида азота в плазме (7). Это хорошая новость для людей, которые не пьют алкогольные напитки, но хотят получить некоторые из преимуществ красного вина для здоровья.Исследователи предполагают, что полифенолы, содержащиеся в деалкоголизированном красном вине, играют роль в расширении сосудов кровеносных сосудов (2).

См. Также соответствующую запись в блоге о диете DASH, которая была специально разработана для снижения артериального давления.

Антиоксиданты и полифенолы

Антиоксиданты — это вещества, которые могут предотвратить или отсрочить повреждение клеток. Они содержатся во многих продуктах питания, включая ягоды (черника, клюква, ежевика, клубника), фасоль (фасоль пинто, сушеная красная фасоль, сушеная черная фасоль), орехи (пекан, грецкие орехи, фундук) и яблоки (8).Антиоксидант — это на самом деле очень широкий термин, обозначающий сотни веществ, в первую очередь витамин C, витамин E, бета-каротин, витамин A, ликопин, селен, лютеин и полифенолы (9,10).

В процессе пищеварения организм превращает пищу в полезную форму энергии. Неизбежным побочным продуктом этого процесса является образование свободных радикалов. Свободные радикалы — это очень нестабильные молекулы, которые бывают самых разных форм и размеров. Свободные радикалы вызывают «окислительный стресс», который может повредить клетки и может играть роль во многих заболеваниях, таких как болезнь Альцгеймера, диабет, рак и сердечно-сосудистые заболевания (10).Однако в некоторых исследованиях было показано, что антиоксиданты противодействуют свободным радикалам, хотя доказательства неоднозначны (9,10). Во многих исследованиях прием отдельных антиоксидантов (таких как витамин С или бета-каротин) обеспечивает слабую защиту от различных хронических заболеваний, таких как болезни сердца и рак (10,11).

Однако полифенолы, содержащиеся в красном вине, кажутся полезными и могут помочь против окислительного стресса. Согласно Ли и соавторам, «когда в недавнем исследовании сравнивались эффекты трех алкогольных напитков, красного вина, пива и водки, только красное вино обеспечивало защиту от оксидативного стресса сосудов» (5).

Согласно Янгу и др., Полифенолы, содержащиеся в красном вине (включая нефлавоноиды и флавоноиды), обладают «антиоксидантным, противовоспалительным и потенциальным антиатерогенным действием» (12).

Ресвератрол

Ресвератрол — это тип полифенола, который содержится в некоторых растениях и красном вине, обладает антиоксидантными свойствами и может действовать как противовоспалительное средство. Ресвератрол в вине поступает из кожуры винограда и может предотвратить образование тромбов и подавить рост раковых клеток.Исследования относительно ресвератрола ограничены. Большинство исследований проводилось на животных или in vitro (отдельные образцы тканей) с ограниченными испытаниями на людях. Однако некоторые предварительные исследования были многообещающими, продемонстрировав преимущества ресвератрола для сердечно-сосудистой системы (1).

Take Home Сообщение

Текущие данные свидетельствуют о том, что стакан или два красного вина в день могут помочь предотвратить сердечные заболевания, однако это не на 100% убедительно. Красное вино, употребляемое в умеренных количествах, помогает снизить высокое кровяное давление отчасти из-за антиоксидантов (полифенолов), естественным образом содержащихся в винограде.

Однако профессионалы в области фитнеса не должны поощрять людей пить вино, особенно если человек в настоящее время не употребляет алкоголь. Клиентам, которые в настоящее время употребляют алкоголь, следует напоминать только умеренно пить, избегая чрезмерного употребления алкоголя. При умеренном потреблении красного вина (1-2 небольших стакана в день) клиенты могут испытать некоторые полезные эффекты, такие как снижение артериального давления и снижение риска атеросклероза.

Артикул:

1. Ronksley PE, Brien SE, Turner BJ, Mukamal KJ, Ghali WA.Связь потребления алкоголя с отдельными исходами сердечно-сосудистых заболеваний: систематический обзор и метаанализ. BMJ. 2011; 342: d671.
2. Ди Кастельнуово А., Ротондо С., Яковьелло Л., Донати М.Б., Де Гаэтано Г. Мета-анализ потребления вина и пива в связи с сосудистым риском. Тираж . 18 июня 2002; 105 (24): 2836-44.
3. van de Wiel A, de Lange DW. Риск сердечно-сосудистых заболеваний больше связан с характером употребления алкоголя, чем с типом алкогольных напитков. Нет Дж. Мед. . 2008 декабрь; 66 (11): 467-73.
4. Mukamal KJ, Conigrave KM, Mittleman MA, Camargo CA Jr, Stampfer MJ, Willett WC, Rimm EB. Роль режима употребления алкоголя и типа употребляемого алкоголя при ишемической болезни сердца у мужчин. N Engl J Med . 2003, 9 января; 348 (2): 109-18.
5. Li H, Förstermann U. Красное вино и здоровье сердечно-сосудистой системы. Circ Res . 2012 сентябрь 28; 111 (8): 959-61. Epub 2012 6 сентября
6. DiCastelnuovo A, Castanzo S, Bagnardi V, Donati MB, Iacoviello L, de Gaetano G.Дозирование алкоголя и общая смертность мужчин и женщин. Arch Intern Med 2006; 166: 2437–2445.
7. Chiva-Blanch G, Urpi-Sarda M, Ros E, Arranz S, Valderas-Martínez P, Casas R, Sacanella E, Llorach R, Lamuela-Raventos RM, Andres-Lacueva C, Estruch R. диастолическое артериальное давление и повышение оксида азота в плазме. Circ Res .2012; 111: 1065–1068.
8. WebMD. 20 общих продуктов с наибольшим количеством антиоксидантов. http: //www.webmd.ru / food-recipes / 20-common-food-most-antioxidants. По состоянию на 29 января 2014 г.
9. Национальный центр дополнительной и альтернативной медицины (NCCAM). Антиоксидант и здоровье: введение. http://nccam.nih.gov/health/antioxidants/introduction.htm. По состоянию на 29 января 2014 г.
10. Гарвардская школа общественного здравоохранения.