Пищевая аллергия у взрослых на лице лечение: Аллергия на продукты питания и пищевая непереносимость — Интернет-магазин отличной мебели в Тюмени

Содержание

симптомы аллергии, какие анализы нужно сдать и запись на прием врача-аллерголога

Пищевая аллергия у детей

У детей раннего возраста довольно часто встречается пищевая аллергия. Самый главный фактор, который обуславливает её развитие, наследственная предрасположенность. Малыш наследует аллергическую настроенность организма от родителей, которая проявляется от употребления определенных продуктов.

Пищевая аллергия развивается особенно часто, когда детей переводят на искусственное вскармливание, особенно на неадаптированные молочные смеси («Крепыш», В-рис и др.). Также «помогает» развитию пищевой аллергии несбалансированное питание, когда идёт переизбыток белков, жиров и углеводов, нарушение режима питания.

Также немаловажную роль в развитии пищевой аллергии имеет питание матери при беременности, а также при кормлении грудью – избыток питания, переедание шоколада, какао, кофе, рыбы, цитрусовых, орехов. Спровоцировать аллергию могут и нарушения органов пищеварения, дисбактериоз и др.

Стоит заметить, что аллергические реакции могут возникнуть у деток раннего возраста из-за коровьего молока.

Часто аллергия проявляется из-за употребления таких продуктов, как яйца, мед, бульоны, икра, все яркие овощи, абрикосы, морковь, тыква, дыня, шоколад, кофе, земляника, малина и т.п.

Проявляется пищевая аллергия в очень раннем возрасте (минимум с 2-3 недель жизни). Наблюдается покраснение кожи щек, детская почесуха, молочный струп на волосах головы, крапивница. Также могут развиваться нарушения желудочно-кишечного тракта: срыгивания, жидкий, иногда со слизью учащенный стул или наоборот склонность к запорам. Часто наблюдаются респираторный синдром, астматический бронхит или бронхиальная астма (это у детей более старшего возраста).

Лечение пищевой аллергии заключается в строгом соблюдении правильного рациона ребенка. Из рациона необходимо исключить все продукты, которые могут вызвать аллергию, а также шоколад, кофе, мед, орехи. Но не стоит и забывать о том, чтобы компенсировать исключенные продукты на равноценные по биологической ценности.

Детям с пищевой аллергией назначают ферментативные препараты (абомин, фестал, панкреатин, соляную кислоту с пепсином и др.) для улучшения переваривания пищи. Из-за того, что при аллергии наблюдается отклонения в работе микрофлоры кишечника, рекомендуют применять бактерийные препараты (бификол, лактобактерин и др.) на протяжении длительного периода (2-3 мес.).

Для лечения кожных аллергических реакций применяют мази (салициловая, нафталановая). В тяжелых случаях могут применять гормональные мази. Детям с пищевой аллергией нельзя делать прививки и применять многие лекарства (антибиотики, белковы препараты и т.п.).

За всеми консультациями лучше обратиться к врачу аллергологу. Только врач поможет правильно назначить лечение и не допустить осложнений.

Необходимо соблюдать санитарно-гигиенические требования. В помещении, где находится больной, нужно делать только влажную уборку. Нельзя допускать различные запахи. Не допускают синтетические покрытия пола. Нельзя одевать ребенка в синтетическую одежду. Не рекомендуют держать в доме животных. Это не только поможет выздороветь больному ребенку, но и поможет здоровому предотвратить болезнь.

Пищевая аллергия или непереносимость некоторых продуктов? Проверь себя

Существует разница между аллергией и пищевой непереносимостью некоторых веществ.

Аллергия – это ответные действие Вашей иммунной системы на аллергены, и может быть выявлена с помощью специальных медицинских тестов. Непереносимость не связана с иммунной системой, поэтому тесты на аллергию не дадут никакого результата.

Люди с непереносимостью некоторых продуктов могут, как правило, употреблять небольшое количество оных без каких либо проблем. Напротив, люди с пищевой аллергией будут иметь плохую реакцию, если они попробуют малое количество пищи, содержащей вещества, на которые имеется аллергия.

Примерно, треть тех, кто думает, что у него пищевая аллергия, оказывается прав. Большая же часть имеет непереносимость некоторых продуктов.

Ниже перечислены симптомы, которые призваны облегчить поиск ответа на вопрос: у Вас аллергия или непереносимость?

Вскоре после еды некоторых продуктов питания у Вас:
- Чувствуется покалывание на языке и губах
- Зуд вокруг рта
- Опухает рот и горло
- Слезятся глаза, свербит в носу
- Острая тошнота, и даже рвота
- Свистящее или затруднённое дыхание
- Сыпь в любом месте на теле
После еды постоянно возникают такие симптомы:
- Вздутие и боли в животе
- Понос и/или запор
- Ненормальное газообразование в кишечнике
- Недостаток энергии
- Обострённое желание отдельных продуктов (таких как хлеб или молоко)
- Чувство постоянной усталости

Результаты:

Если отмечены симптомы, следующие из списка после пункта 1, вполне возможно, что вы страдаете пищевой аллергией. Проблемные продукты питания: арахис, орехи, рыба, шоколад, моллюски и ракообразные, молоко и яйца. Но, впрочем, любой продукт может стать причиной аллергической реакции. Избегайте пищи, на которую подозреваете неадекватную реакцию. Обязательно обратитесь к врачу-аллергологу. Он сможет определить наличие пищевой аллергии с помощью тестов.

Если вы отметили какие-либо симптомы из списка следующих за пунктом 2, но не выбрали ни одного, следующих за пунктом 1, то вполне может иметь место непереносимость некоторых продуктов. Не всегда понятно, к какому продукту у Вас непереносимость, и определить можно только путём исключения или теста на пищевую непереносимость. Вы не должны исключать продукты из рациона без предварительной консультации с врачом. Помните, что подобные симптомы могут быть следствием другого, более опасного заболевания.

Пищевая аллергия – чем провоцируется, основные симптомы и решение проблемы

Причины и симптомы аллергии. Диета для лечения пищевой аллергии у взрослых и детей

Пищевая аллергия – это патологическое состояние, имеющее иммунологические механизмы. Проявляется пищевая аллергия как сыпь на коже лица и тела. Современная медицина до сих пор не выяснила истинные причины развития аллергии на тот или иной продукт питания. После уточнения диагноза назначается диета для лечения пищевой аллергии у взрослых и детей – основа успешного решения проблемы. Но сначала врачи должны выяснить, какие именно продукты вызвали неадекватную реакцию организма.

Что может спровоцировать пищевую аллергию

Любой продукт питания может оказаться неподходящим для организма. В официальной медицине существует список продуктов, вызывающих аллергию:

злаковые – тростник, пшеница, бамбук, рожь, кукуруза, овес, просо и рис;
гречишные – ревень и гречиха;
белки животного происхождения – морепродукты, любое мясо и все виды рыбы, молоко и его производные;
розоцветные – клубника, персик, груша, миндаль, яблоко, абрикос, земляника;
тыквенные – арбуз, тыква, дыня, огурцы, кабачки;
вересковые – черника, клюква, кофе, брусника;
пасленовые – томаты, перец «болгарский» (красный и редко зеленый), баклажаны, картофель;
крестоцветные – редька, капуста разных видов, репа, горчица и хрен;

сложноцветные – артишок, цикорий, топинамбур, подсолнечник;
лилейные – чеснок и спаржа.

В 90% случаев у детей появляется аллергия на животный белок, в частности на молоко. Признаки аллергии на прикорм у грудничка – сыпь на лице и теле. По мере взросления человека организм начинает воспринимать белок животного происхождения лучше и к 15-18 годам пищевая аллергия вовсе исчезает. Но даже после отмены диагноза человек должен внимательно относиться к тому, что входит в его ежедневное меню.

Отдельно рассматривается повышенная чувствительность к белку, который содержится в рыбе. Как правило, этот вид аллергии не исчезает даже по прошествии многих лет.

Симптомы и особенности аллергии на разные продукты питания

Полное обследование можно провести в медицинском учреждении, а выявить причину пищевой аллергии можно самостоятельно. По крайней мере, в детском возрасте это сделать несложно.

Аллергия на молочные продукты впервые проявляется после прикорма в возрасте до 12 месяцев. Первые проявления могут быть неинтенсивными – покраснение щечек, капризы, повышенное газообразование, запор или диарея. Решать проблему необходимо сразу, но не исключением из рациона малыша молочных продуктов, а заменой их. Необходимо:

попробовать заменить коровье молоко на козье, которое вызывают аллергию лишь в исключительных случаях;
сливочное масло заменить на растительное – его добавлять в овощные и мясные пюре, каши;
творог и сыр как наиболее аллергенные продукты из молочных вводить в рацион позже по возрасту – возможно, к этому времени малыш «перерастет».

Нередко у детей возникает аллергия «на каши» – пшеница, рожь, ячмень и другие злаковые вызывают не только покраснение и сыпь на кожных покровах, но и отрыжку, рвоту, сильнейший диатез, мокнущую экзему. Так проявляются симптомы аллергии на глютен, который содержится практически во всех злаковых кашах и выпечке. Выявить аллерген в данном случае трудно, только если малыш впервые попробовал кашу в виде прикорма и у него нарушилось самочувствия.

Проще всего выявить аллергию на ягоды у детей – она проявляется «во всей красе» сразу после употребления винограда, клубники или арбуза. Причем симптомы неадекватной реакции слишком выражены, чтобы их игнорировать – ярко-красные цвет щечек, мелкая сыпь на животе и ягодицах. Точно так же проявляется и аллергия на фрукты, особенно интенсивно – на цитрусовые и бананы, реже – на яблоки.

Животный белок тоже плохо усваивается в детском возрасте. Врачи утверждают, что именно этот тип пищевой аллергии носит временный характер и по мере взросления ребенка можно вводить в меню любые белковые продукты. Аллергия на мясо, рыбу и птицу обычно проявляется расстройством пищеварительной системы – тошнота, рвота, понос, кишечные колики. Редко, но могут появиться высыпания на коже лица или тела.

Пищевая аллергия: знакомая незнакомка | «Парацельс»

— Что означает понятие «пищевая аллергия»? Как она может проявляться? Есть ли возрастные особенности (закономерности)?

С.Н. : — Вы правы: в терминологии важно ориентироваться. Реакции на пищевые продукты можно условно разделить на 2 большие группы:

— токсические (например, отравления –грибами, нитратными овощами и т.п.)

— нетоксические:

1. Пищевая аллергия (ПА) — реакции разной силы на пищевой белок, с участием иммуннных механизмов. Пример – реакции с высыпаниями, отеками, затруднением дыхания на рыбу или на арахис, пищевая анафилаксия.

2. Пищевая непереносимость – например, при недостаточности пищеварительных ферментов, заболеваниях кишечника, печени, поджелудочной железы. Наиболее характерны симптомы со стороны органов пищеварения. Пример – расстройство стула при лактазной недостаточности; целиакия.

3. Гистаминолиберация – реакциив виде выброса гистамина в ответ на провокацию небелковым пищевым веществом, без иммунной памяти и зависящие от дозы съеденного. Пример – зудящие высыпания после новогоднего «мандаринового удара» или употребления красного вина.

Хорошая новость в том, что действительная распространенность ПА в популяции в 10 раз меньше, чем считают «страдающие аллергией»: 2-3% по оценкам ученых против 20-30% по данным опросов населения. Так, истинная ПА составляет 7-10 % в структуре аллергических заболеваний и в 20-40 % именно ПА является причиной Атопического дерматита у детей (в 10-15 % — у взрослых). Как видите, с возрастом роль ПА снижается. Поэтому не так уж много строгих пожизненных ограничений в питании оправданы даже у аллергиков!

— Как наследуется и развивается пищевая аллергия у детей?

С.Н. : — Предрасположенность к аллергическим реакциям передается генетически как с материнской, так и с отцовской стороны, и может рано или поздно реализоваться: риск достигает 80%. А вот предсказывать, на какие именно аллергены разовьется реакция (пищевые или вдыхаемые или контактные) наука пока не научилась.

— А бывает ли так, что у родителей никогда не было аллергии, а ребенок -аллергик?

С.Н. : — При детальном сборе данных аллергия или астма обнаруживает себя в предыдущих поколениях семьи, боковых ветвях родословного древа (у тети, дяди), а иногда она могла быть не распознана. Так что даже когда сами родители не склонны к аллергии, риск для ребенка имеется (составляет 15%).

— Чего нужно опасаться родителям детей с пищевой аллергией или предрасположенностью к ней?

С.Н. : — Факторы, провоцирующие пищевую аллергию – патология в третьем триместре беременности, осложнения в родах и отсрочка первого прикладывания к груди (не в первые 30-40 минут), пассивное курение*, загрязнение воздуха поллютантами, высокобелковая диета мамы, вирусные инфекции в раннем возрасте, заболевания и патологии желудочно-кишечного тракта, ранний перевод на искусственное/смешанное вскармливание.

— Какие продукты являются самыми частыми аллергенами? На какие – не бывает аллергии?

С.Н. : — Чаще всего аллергию вызывают молочные продукты, яйца, рыба и морепродукты, соя, пшеница, орехи, арахис. Эта «большая восьмерка» повинна более чем в 90% пищевых аллергий в любом регионе земного шара. Описано более 160 пищевых аллергенов: любой может оказаться в этой роли у того или иного человека — и даже безобидный кабачок, увы…

Цитрусовые, шоколад, «сладкое и красное», пищевые добавки – даже не будучи аллергенами, способствуют выбросу гистамина из наших собственных клеток, при этом варианте развития событий важны доза съеденного и возраст едока.

— Можно ли предупредить развитие пищевой аллергии?

С.Н.: — К действенным методам профилактики ПА на сегодняшний день можно отнести только сбалансирование питание беременной женщины и кормящей мамы (разнообразное! роль пищевых волокон!) и сохранение грудного вскармливания хотя бы до 6 месяцев, грамотное введение прикормов, исключение из рациона ребенка «пищевой химии» хотя бы до 5-7лет.

— Очень часто на форумах возникают споры о возможности или невозможности развития аллергии на грудное молоко?

С.Н. : — Грудное молоко — не аллерген, и это одно из немногих бесспорных утверждений в детской аллергологии J. Более того — в его составе присутствует много веществ и факторов, препятствующих формированию ПА и способствующих созреванию кишечника, становлению нормальной микрофлоры у младенца. Материнское молоко до сих пор незаменимо. Поэтому при раннем старте ПА рекомендуется специальная диета кормящей маме, но не отлучение ребенка от груди!

— Может ли возникать пищевая аллергия у взрослых или это прерогатива детского возраста?

С.Н. : — Перекрестная пищевая аллергия при аллергии на пыльцу — да. В этом случае появляется обычно зуд во рту, першение в горле, высыпания вокруг рта при употреблении свежих фруктов, сырой моркови, орехов и семечек (даже если до начала поллиноза человек спокойно употреблял эти продукты).

— Как можно выявить пищевые аллергены?

С.Н. : — Наш Центр имеет в своем арсенале большое количество различных методик аллергообследования, позволяющих в любом возрасте и при любой симптоматике выявить наличие чувствительности к огромному количеству пищевых продуктов. В частности, исследование методом Иммунокап позволяет определить даже начальный уровень аллергии и — вовремя исключить пищевой продукт из питания, а в дальнейшем отслеживать сроки введения виновного пищевого продукта.

Иммунокап на сегодняшний день золотой стандарт аллергодиагностики в мире, эталонный лабораторный метод. Методика полностью автоматизирована, что исключает человеческий фактор. Данные Иммунокапа в сочетании с анализом клинической картины дают 99,8% уверенность в правильном диагнозе (помните шутку о том, что медицина – наука неточная? у нас 100% не бывает)

Также в нашем центре представлена инновационная молекулярная диагностика, позволяющая выявить аллергию к отдельным компонентам пищевых продуктов и выяснить прогностические риски, в частности возможно ли употребление виновного аллергена в термически обработанном виде, является ли ПА истинной или перекрестной, каков прогноз выздоровления.

Как лечится ПА?

С.Н. : – диета + контроль симптомов. В ряде случаев диета без «виновного» продукта требуется пожизненно, и к этому надо отнестись со всей ответственностью (пример — рыба, орехи, арахис).

Чем опасна ПА, если ее не лечить и кто должен заниматься лечением ?

С.Н. : — Риски, связанные с ПА – это во-1х, развитие «атопического марша»: вначале дерматит, через несколько лет ринит, конъюнктивит, бронхиальная астма, а иногда все эти состояния не сменяют друг друга последовательно, а присутствуют у одного и того же человека годами и десятилетиями, серьезно осложняя жизнь ему, всей его семье и его врачу.

И во -2х, анафилаксия – угроза жизни в считанные минуты при неосторожном употреблении «своего» аллергенного продукта (например, скрытые аллергены не указаны в составе, если содержатся в «следовом» количестве).

Лечение ПА должно проводиться под чутким контролем врача аллерголога. Объем лечения будет меняться, ведь в большинстве случаев на смену ПА приходит долгожданная толерантность (невосприимчивость к ранее непереносимому продукту). Именно такого счастливого исхода мы и желаем нашим пациентам, читателям и зрителям!

Аллергия на белок коровьего молока у детей

Пищевая аллергия — это вызванная приемом пищи побочная (патологическая) реакция, в основе которой лежат иммунные механизмы. У детей до года самой частой причиной, вызывающей пищевую аллергию является белок коровьего молока (БКМ).

Различают аллергию на белок коровьего молока и непереносимость белка коровьего молока. В первом случае задействованы иммунные механизмы, во втором — у малыша просто не хватает ферментов, чтобы переварить белок коровьего молока (например лактазная недостаточность).

Аллергенов белка коровьего молока всего 36, но 4 из них наиболее часто вызывают пищевую аллергию.

Казеин составляет 80% БКМ, он термостабилен (не разрушается при кипячении) и не является видоспецифичным белком. Это означает, что при аллергии к нему возможна аллергия к молоку других видов животных.

β — лактоглобулин обладает наибольшей аллергенной активностью, видоспецифичен, не разрушается при кипячении. В женском молоке этого белка нет.

α — лактальбумин разрушается при кипячении, видоспецифичен.

Бычий сывороточный альбумин не разрушается при кипячении, при выявлении аллергии на этот белок коровьего молока, ребенок также может реагировать на мясо говядины и телятины.

Надо отметить, что в основном аллергией на белок коровьего молока страдают дети, находящиеся на искусственном вскармливании, смесями на основе белка коровьего молока.

Также этот вид аллергии может развиваться и у детей, находящихся на грудном вскармливании — если в рационе кормящей мамы присутствуют продукты с содержанием белка коровьего молока (молоко, сыр, творог, сметана, сливочное масло, кисломолочные продукты) особенно в больших количествах.

Какие симптомы позволяют предположить, что у малыша возможна аллергия к БКМ:

Кожные проявления (сухость кожи, сухие монетовидные высыпания, зуд кожи).
Желудочно-кишечные проявления (вздутие живота, срыгивания, рвота, жидкий стул, возможно стул со слизью и прожилками крови).
Респираторные проявления (зуд глаз, кашель, заложенность носа и даже крапивница и отек Квинке). Эти симптомы редко встречаются у малышей, но все же возможны.

Диагностика

Надо сказать, что если первые проявления пищевой аллергии у малыша появились после перехода на искусственное вскармливание «обычной» адаптированной смесью на основе коровьего молока, то это повод заподозрить в качестве аллергена белки коровьего молока.

Далее важен правильный сбор анамнеза: врач обязательно выяснит, страдает ли кто-нибудь из вашей семьи аллергическими заболеваниями (бронхиальная астма, аллергический ринит, атопический дерматит, поллиноз). Если в роду есть данные заболевания, риск развития аллергии у малыша повышается.

По решению врача, возможно взятие крови у ребенка на наличие иммуноглобулинов Е (IgE) антител к белкам коровьего молока, о которых говорилось выше. При наличии в крови малыша IgE антител к БКМ почти 100% подтверждает наличие у него аллергии. Как ни парадоксально, отсутствие данных антител не исключает аллергии к белкам коровьего молока, а лишь указывает, что аллергия протекает по другому типу аллергической реакции.

И самым простым, важным и доступным методом является диагностическая диета с исключением продуктов из рациона ребенка (или из питания мамы при грудном вскармливании), содержащих БКМ. Продолжительность данной диеты — от 1-2 до 4 недель. Если за эти сроки не происходит улучшения состояния малыша, значит, аллергия к БКМ маловероятна.

При улучшении состояния ребенка, возможно, потребуется провокационная проба. Это означает введение в рацион ребенка молочных продуктов вновь. И если проявления аллергии вернутся, это и будет доказывать аллергию к БКМ. Данная проба осуществляется под строгим врачебным контролем.

У детей, которых кормят исключительно грудным молоком, из питания мам необходимо исключить продукты содержащие БКМ.

Различают 3 вида смесей:

на основе гидролиза сывороточных белков;
на основе гидролиза казеиновой фракции;
на основе аминокислот.

На первые два варианта возможна аллергия, на третий вариант реакция очень маловероятна.

Если малыш находится на искусственном вскармливании, то его необходимо перевести на аминокислотную смесь или смесь с высокой степенью гидролиза белка. Большинство детских смесей производятся на основе цельных белков и поэтому малышам с аллергией к БКМ не подходят. Так же им не рекомендуются гипоаллергенные смеси, так как белок в них недостаточно расщеплен и смеси на козьем молоке (перекрестные реакции).

Обычно врачи аллергологи сначала переводят детей на смеси на основе полного гидролиза БКМ или казеина, если в течение 2-3 недель должного эффекта нет, рекомендуется перевод малыша на аминокислотную смесь.

Возможно, при наличии выраженных проявлений пищевой аллергии у ребенка, врач посоветует сразу перевести малыша на аминокислотную смесь. По согласованию с врачом возможен перевод ребенка на смесь на основе изолята соевого белка (с 6 мес).

Аминокислотные смеси легче переносятся детьми с различными формами пищевой аллергии, так как они лишены горького вкуса, характерного для смесей с высокой степенью гидролиза белка.

Аминокислотные смеси могут быть использованы как на короткий срок для диагностики аллергии к БКМ, так и в качестве основы рациона для длительного применения у детей с пищевой аллергией.

Длительность диеты — минимум 6 месяцев. Затем решается вопрос о переводе малыша на гипоаллергенную смесь. В случае возобновления симптомов, введение молочных продуктов отодвигается еще на 6 месяцев.

Прогноз при аллергии к БКМ у грудных детей и детей младшего возраста при правильной тактике ведения больных благоприятный.

Приблизительно 50-ти % детей к возрасту 1 года возможно введение в рацион питания продуктов, в состав которых входит БКМ. Более чем 75 % детей к 3 годам и более 90 % детей к 6 годам не проявляют аллергических реакций БКМ.

Аллергия — причины, симптомы и лечение

Аллергия – это состояние организма, при котором иммунная система видит угрозу в веществах, на самом деле не представляющих опасность для человека. Иммунитет считает их антигенами, поэтому начинает вырабатывать против них антитела. В этот период человек и начинает ощущать, что организм борется с болезнью, что проявляется неприятными симптомами.

В реальности же настоящих возбудителей болезни нет. Такая повышенная чувствительность организма к отдельным веществам (аллергенам) и называется аллергией.

Симптомы и признаки

Аллергическая реакция может иметь разную интенсивность – от слабой до острой. Причем в зависимости от аллергена у человека могут проявляться разные признаки. Основные симптомы:

аллергия на животных. Ее легко установить, когда при контакте с питомцами краснеют глаза и текут слезы, начинается насморк или сухой кашель. Аллергия на кошек и собак также может вызывать покраснение и зуд кожи;
аллергия на продукты питания. Вызывает покраснение и уплотнения на коже, которые сопровождаются зудом. Иногда появляются конъюнктивит или насморк. Аллергия на коже проявляется в форме дерматита. При вдыхании паров или частиц аллергенов поражается дыхательная система;
аллергия на цветение. Пыльца вызывает аллергический насморк, конъюнктивит, хрипы и сухой кашель, зуд языка и неба;
аллергия на лекарства. Может проявляться крапивницей, приступами бронхиальной астмы, аллергическим дерматитом, отеком Квинке. Пятна аллергии со временем увеличиваются. Из маленьких они могут сливаться в большие.

Похожие симптомы могут возникать при аллергии на белок, холод или пыль, а также укусы насекомых.

У вас появились симптомы аллергии?

Точно диагностировать заболевание может только врач. Не откладывайте консультацию — позвоните по телефону +7 (495) 775-73-60

Причины возникновения и факторы риска

Современная медицина не приводит точных причин аллергии у взрослых и детей. Основную роль в механизме ее возникновения отводят генетике. Если она есть у одного из родителей, то у ребенка она возникнет с 30% вероятностью, если у обоих – с 70%. Сильная аллергия при беременности может развиваться из-за снижения иммунитета.

Врачи лишь приводят факторы риска, которые запускают патологический процесс. К подобным факторам относятся:

несбалансированное питание;
сильные стрессы;
чрезмерное употребление лекарств;
неблагоприятный экология;
частые инфекции дыхательных путей: ангины, бронхиты, риниты;
наличие в больших количествах бытовых аллергенов;
искусственное вскармливание, в том числе преждевременный перевод на него.

Если принимать меры в отношении факторов риска, то можно снизить риск развития аллергических реакций.

Осложнения

У детей и взрослых симптомы аллергии могут спровоцировать множественные осложнения. Среди них наиболее опасны:

анафилактический шок;
острая сосудистая недостаточность;
судороги;
тошнота и головокружения;
отек Квинке.

В тяжелых случаях анафилактический шок и отек Квинке могут стать причиной летального исхода. При атопическом дерматите на фоне аллергии на коже часто присоединяются другие кожные заболевания, в том числе микоз и герпес.

Когда симптомы проявляются со стороны глаз, может развиваться гипертрофия роговицы из-за их частого трения. Она ограничивает зрение человека. Примерно у половины детей, страдавших от кожной аллергии в детстве, в зрелом возрасте может развиваться бронхиальная астма.

Когда следует обратиться к врачу

При появлении симптомов аллергии необходимо обратиться к врачу-аллергологу. Не стоит игнорировать ее признаки, поскольку аллергическая реакция может давать серьезные осложнения. Если симптомы наблюдаются больше месяца или появляются регулярно – визит к специалисту обязателен. В АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга) в центре Москвы работают опытные аллергологи, которые выяснят причину неприятного состояния и назначат соответствующее лечение.

К аллергологу стоит обратиться, даже если человек еще не знает, как выглядит аллергия, но у него есть к ней предрасположенность, например, наследственная. Это позволит заранее выявить возможные аллергены и предпринять меры для предотвращения развития реакции на них.

Подготовка к визиту врача

На прием аллерголог уточняет у пациента о имеющихся симптомах и о том, что предшествовало их появлению. Поэтому при подготовке к приему необходимо обдумать и даже записать, какие признаки появляются и в каких ситуациях.

Это позволит врачу предположить тип аллергена, который вызывает негативную реакцию. Еще на приеме аллерголог осмотрит кожные покровы, поэтому лучше надеть одежду, с которой будет легко обеспечить доступ к очагам воспаления на коже.

Диагностика аллергии у взрослых и детей

В АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга) в центре Москвы есть все необходимые методы диагностики. У нас применяются передовые методики и современное техническое оснащение. Терапевтические процедуры могут проводиться как амбулаторно, так и стационарно.

В первую очередь врач обращает на диагностические признаки аллергии на лице и других участках, а также слизистых оболочках. Учитываются и субъективные жалобы пациента. Для подтверждения диагноза назначают:

анализ на аллерген. Еще называется пробой, играет важную роль в диагностике. Тесты проводят на стадии ремиссии. Для этого на кожу наносят каплю раствора с небольшим количеством аллергена, после чего отслеживается реакция;
анализ крови на аллергию. В крови также отмечаются изменения: увеличение эозинофилов, иммуноглобулинов E;
анализ на специфические антитела, например, к паразитарному заболеванию, инфекции или пыли.

Лечение

Основным методом лечения аллергии является соблюдение особого питания. Именно это позволяет избавиться от неприятных симптомов и свести к минимуму риск рецидивов. Диета при аллергии соблюдается пожизненно, поскольку это заболевание хроническое. Она требует полного исключения из рациона тех продуктов, которые провоцируют возникновение ее признаков. Существуют 2 вида диеты:

специфическая. Назначается пациентам, у которых лабораторным путем были выявлены аллергены, к примеру, молоко, яйца, белок, шоколад и др. – здесь для каждого человека диета будет индивидуальной;
неспецифическая. Соблюдается, когда конкретный аллерген не был выявлен. Поскольку провокатор симптомов не обнаружен, из рациона необходимо исключить все потенциальные провокаторы пищевой аллергии.

На неспецифической диете дополнительно пациенту рекомендуют вести пищевой дневник. В нем необходимо ежедневно записывать употребляемую пищу и реакцию, которая на нее возникает. Таким путем постепенно пациент сможет выявить пищевые аллергены самостоятельно.

Дополнительно сегодня практикуются и другие методы лечения:

внутривенное лазерное облучение крови. Дает иммуноукрепляющий и противовоспалительный эффекты;
аллерген-специфическая иммунотерапия. В организм вводят аллерген, дозу которого постепенно увеличивают, чтобы снизить чувствительность к нему организма.

Лекарственные препараты

В острый период аллергических реакций пациенту назначаются фармакологические препараты. В основном это лекарства с антигистаминным действием. В легких случаях их назначают в таблетированной форме, а в более тяжелых – в инъекционной, которую отличает более быстрый эффект.

Препараты от аллергии можно использовать и разово, когда человек случайно съел пищевой аллерген. Это поможет снять симптомы заболевания. К средствам от аллергии также относят различные назальные спреи с сосудосуживающим эффектом. Они помогают уменьшить отек слизистой и избавиться от заложенности. Но во избежание привыкания их можно использовать не дольше 5-7 дней.

В тяжелых случаях используют кортикостероиды, имеющие гормональную основу. Хороший эффект дают сорбенты, которые связывают и выводят токсины и аллергены из организма, что снижает остроту аллергической реакции.

Домашние средства лечения

По поводу применения домашних средств лечения аллергии стоит посоветоваться с врачом. Иначе можно только ухудшить ситуацию и усугубить симптомы. В домашних условиях широкое распространение получили следующие средства:

солевой раствор для промывания носа. На 1 ст. воды берут 1 ч.л. соли. Полученным раствором промывают нос утром и вечером. Это помогает от поллиноза;
эфирное масло перечной пяты. Его можно использовать для местного нанесения, но только после разбавления. Полезно и вдыхать пары масла, особенно при бронхиальной астме;
ингаляции над горячей водой. Они помогают облегчить дыхание и очистить нос от слизи. В воду можно добавить эфирные масла или настои трав. Особенно предпочтительно эфирное масло эвкалипта, которое обладает антибактериальным и противовоспалительным эффектом.

Мифы и опасные заблуждения в лечении аллергии

Один из распространенных мифов в том, что если один раз нарушить правила лечения аллергии и съесть аллергенный продукт, то реакция на него не возникнет, а если есть его часто – она накопится и проявится. На самом деле она будет возникать каждый раз. Именно поэтому контакт с аллергеном должен быть исключен полностью.

Профилактика

Соблюдение правил профилактики актуально для тех, кто входит в группу риска развития аллергических реакций. К основным профилактическим мерам относятся:

соблюдение гипоаллергенного быта с ограничением контакта с аллергенами, регулярным проветриванием и сокращение средств бытовой химии;
соблюдение гипоаллергенной диеты, исключающей пищевые аллергены;
отказ от содержания животных и сокращение контакта с ними4
использование респираторных масок в период цветения.

Как записаться к аллергологу

Специалисты АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга) работают без праздников и выходных, поэтому вы можете записаться на прием в любое удобное время. Для этого воспользуйтесь онлайн-формой на сайте или позвоните по контактному номеру. В клинику очень легко добраться, поскольку она находится в центре Москвы, недалеко от станций Чеховская, Тверская, Новослободская, Маяковская и Белорусская.

Аллергия (не) лечится — публикации семейной клиники Детство Плюс

Прямая дорога к аллергологу

— Распознать у себя аллергическое заболевание несложно, — говорит аллерголог-иммунолог семейной клиники «ДЕТСТВО Плюс» кандидат медицинских наук Елена Борисовна Тузлукова. — Если вы заметили, что при контакте с каким-то раздражителем — например, с шерстью животных, пылью или пыльцой деревьев — у вас начинается насморк, чешутся глаза, появляется кашель, а при устранении раздражителя все эти симптомы быстро пропадают, значит вам прямая дорога к аллергологу. Тем более, если это повторяется из раза в раз или, как в случае, с цветением растений, из года в год.

Врач иммунолог-аллерголог семейной клиники «Детство плюс» Елена Борисовна Тузлукова

Первое, что сделает врач, — проведет диагностику, чтобы установить конкретные вещества, вызывающие аллергическую реакцию организма. Помимо аллергологического анамнеза, то есть сбора сведений о заболевании путем опроса пациента, врач проводит кожные пробы с аллергенами. Во время этого тестирования внутрикожно с помощью «мини-уколов» вводят микродозы разных аллергенов, чтобы установить, какой из них вызывает у организма повышенную чувствительность. Пройти этот тест в семейной клинике «ДЕТСТВО Плюс» можно прямо в день обращения. Кроме того, для диагностики может понадобиться проведение анализа крови для выявления аллергических антител, а при пищевой или лекарственной аллергии — других специальных тестов. Больным с бронхиальной астмой исследуют функцию внешнего дыхания на специальном аппарате.

Алгоритм диагностики одинаков и для взрослых, и для детей. Кроме того, поскольку аллергия закладывается в генотипе человека, дети могут пройти обследование, чтобы с большой долей вероятности установить возможность перспективного проявления аллергической реакции на те или иные раздражители. Это может быть актуально, например, для семьи, которая, имея маленького ребенка, хочет завести домашнее животное. Кстати, надо иметь в виду, что в семье, где один из родителей является аллергиком, вероятность того, что ребенок тоже будет страдать этим заболеванием, составляет около 30 процентов. В случае же, если аллергии подвержены оба родителя, эта вероятность увеличивается до 60-70 процентов.

Лечение аллергенами

Классическим способом лечения аллергических заболеваний являются инъекции аллергенов. Проводить такие курсы лечения рекомендуется в холодное время года, когда в воздухе меньше веществ, способных вызвать аллергическую реакцию организма. Курс лечения продолжается три—четыре месяца, на протяжении этого времени пациенту два раза в неделю делают подкожные уколы.

Флаконы аллергенов, используемых для проведения кожных проб при диагностике аллергических заболеваний

— Лечение аллергенами — это основной метод лечения аллергических заболеваний, который воздействует на все этапы патологического процесса, — говорит Елена Тузлукова. — Впервые этот вид лечения начали применять 102 года назад, то есть он проверен временем и давно доказал свою эффективность. И что важно, противопоказаниями к этому методу лечения являются лишь некоторые тяжелые сопутствующие заболевания.

Лечение аллергенами выполняет примерно ту же функцию, что и прививки от других болезней, — оно заставляет организм перестроить свой ответ на контакт с аллергенами. Впрочем, избавиться от аллергии навсегда нельзя — это заболевание закладывается на генетическом уровне. Но добиться серьезного и продолжительного снижения чувствительности к аллергенам вполне возможно.

Аллергены в вытяжном шкафу в кабинете иммунолога-аллерголога в семейной клинике «Детство плюс»

— Научно доказано, что проведение курсов лечения аллергенами в течение трех лет подряд позволяет добиваться ремиссии, то есть значительного ослабления симптомов, сроком на пять—семь лет, — говорит Елена Тузлукова. — Во многих случаях удается добиться полного исчезновения симптомов. Но через несколько лет они начнут проявляться снова — и тогда лечение аллергенами придется повторить.

Не лечить аллергию вообще — чревато прогрессированием заболевания и появлением осложнений. Например, аллергический насморк может осложниться гайморитом, или при неадекватном лечении — перейти в бронхиальную астму. Это заболевание, в свою очередь, тоже нужно лечить, так как в противном случае оно примет более тяжелую форму, а в крайних случаях может даже привести к инвалидности.

Предотвращение и помощь

Существует мнение, что обращаться к аллергологу надо не в период обострения болезни, а в период ремиссии, когда можно лечиться аллергенами. Это верно лишь отчасти. Как уже было сказано выше, курс лечения аллергенами действительно проводится в холодное время года. Однако и в период обострений врач может помочь пациенту, назначив лечение, которое уменьшит проявление симптомов.

— Как правило, аллергики, занимающиеся самолечением, ограничиваются борьбой с симптомами аллергии, принимая таблетки, рекламу которых они увидели по телевизору, — рассуждает Елена Тузлукова. — Но монотерапия, то есть лечение одним препаратом, обычно недостаточно эффективна. Врач-аллерголог назначит пациенту как минимум два препарата: один — антигистаминный, другой — гормональный, так как они имеют разные точки приложения. Причем сделает это с учетом особенностей организма больного. Хочу подчеркнуть, что при лечении аллергических заболеваний мы отдаем предпочтение неседативным препаратам — тем, которые не вызывают сонливости. К сожалению, пациенты часто не разбираются в этих вопросах и, поддавшись рекламе, покупают в аптеках лекарства, не обращая внимание на этот существенный побочный эффект.

Кроме того, в семейной клинике «ДЕТСТВО Плюс» пациентам предлагают проведение противоаллергических физиотерапевтических процедур. Например, ингаляции препаратов, которые снижают или предотвращают аллергическую реакцию при последующем контакте с аллергеном. Таким образом, эти процедуры могут применяться в разгар аллергических проявлений или перед их наступлением.

Аллергошкола для пациентов

Людей, страдающих от аллергии надо не только лечить, их надо еще и обучать, давать знания об их заболевании, уверена Елена Тузлукова. Именно поэтому в клинике «ДЕТСТВО Плюс» открыли так называемую аллергошколу. Ее ученики узнают много нового о природе аллергии, ее причинах, проявлениях, получают практические навыки, которые позволяют им более полно и осознанно выполнять врачебные рекомендации, а также учатся создавать среду обитания, в который они были бы максимально защищены от контакта с раздражающими их аллергенами.

— К примеру, у человека аллергия на цветение деревьев, — рассказывает Елена Тузлукова, — а он моет голову шампунем, содержащим натуральный березовый экстракт, или идет в баню париться с березовым веником, или использует в парной настойку эвкалипта для приятного аромата. Такие привычные бытовые ситуации могут привести к развитию острой аллергической реакции, в том числе — острому приступу бронхиальной астмы, который может развиться в считанные секунды. Такие события могут происходить и вне сезона цветения деревьев. А человек не готов к этой ситуации — у него нет с собой никаких лекарств. Задача аллергошколы — не только научить человека оказывать себе помощь в таких ситуациях, но, в первую очередь, конечно, вообще в них не попадать. Обычный человек даже не представляет, насколько сложна и многогранна тема аллергических заболеваний. При определенных условиях угроза аллергику может исходить даже от вполне обычных продуктов питания (причем речь не идет о пищевой аллергии!), об этих угрозах надо знать и уметь их распознавать.

Очередной курс в аллергошколе начинается по мере набора группы, в которую обычно входит три—четыре человека. Курс состоит из четырех лекций, время занятий назначается по договоренности с учениками-пациентами. Форма занятий подразумевает постоянный контакт с преподавателями — Елена Тузлукова сама заинтересована в том, чтобы слушатели задали ей как можно больше вопросов, лучше узнали и поняли свою болезнь, а значит, научились с ней жить.

Текст Павла Чукаева, фотографии Василия Повольнова

Дата публикации: 26.11.2013 | Дата изменения: 20.08.2014

Аллергическая реакция на арбуз — статья от аллерголога клиники Daily Medical

Арбуз, сладко-сахарный на вкус, как ни странно, может вызвать тяжелую аллергическую реакцию!

«Как?, — воскликните Вы, — арбуз на 90% состоит из воды, на что же может быть аллергия?»

Во-первых, в мякоти арбуза могут скапливаться нитраты, которые попадают в почву вместе с удобрениями.

Во-вторых, ягода становится непригодной для еды в том случае, если ее неправильно хранили и транспортировали.

В-третьих, цветки арбуза могли опылиться от амброзии, цветение которой начинается с середины июля, а заканчивается только с приходом заморозков.

Как показывают анализы крови, 50% пациентов, страдающих от повышенной восприимчивости к арбузу, имеют такие же симптомы и во время цветения амброзии.

Что же это за симптомы?

Отек и покалывание глотки, языка, губ, неба
Появление зуда
Постоянное чихание
Появление обильной слизи в носу
Бронхоспазм
Сильный кашель
Заложенность носа
Зуд крыльев носа и кожи
Повышение температуры тела
Одышка
Нарушения в работе пищеварительного тракта – рвота, диарея, метеоризм, боли в животе, тошнота

В редких случаях аллергическая реакция может привести к анафилактическому шоку.

В медицинском центре для детей и взрослых Daily Medical Вам окажут квалифицированную медицинскую помощь детский врач аллерголог Алифиренко Оксана Александровна и врач аллерголог Макаренко Виктория Евгеньевна, в случаи необходимости проведут диагностику (провокационные пробы) — выявление в крови больного иммуноглобулинов класса Е; иммуноферментный анализ (ИФА) поставят диагноз и назначат правильное лечение.

ВАЖНО!

При выявлении аллергической реакции, исключите из рациона не только арбуз, но и бананы, апельсины, папайю, сельдерей, киви, авокадо, персики, помидоры.

Обращаясь в медицинский центр DailyMadical, Вы получите не только квалифицированную медицинскую помощь, но также внимание и заботу наших специалистов. Мы делаем все возможное, чтобы посещение нашего медицинского центра было для вас комфортным и оставляло положительные впечатления. О чем свидетельствуют отзывы об медицинском центре Daily Medical

Записаться на прием к аллергологу в Днепропетровске или задать интересующий Вас вопрос Вы можете:

по телефонам (056) 789-0-103, (095) 799-37-47, (068) 788-76-36
по адресу г. Днепропетровск, проспект Гагарина, 99-Д
заполнив форму онлайн записи на прием на странице «Контакты»

У нас работают лучшие!

Кожные заболевания, связанные с пищевой аллергией

Пищевая аллергия возникает, когда ваша иммунная система оборонительно реагирует на определенный пищевой белок, который в действительности не является вредным для организма.

Когда вы впервые едите неприятную пищу, иммунная система в ответ вырабатывает специфические антитела, борющиеся с болезнями (называемые иммуноглобулином E или IgE). Когда вы снова едите пищу, вступают в действие антитела IgE, высвобождая большое количество гистамина в попытке изгнать «чужеродного захватчика» из организма.Гистамин — это мощное химическое вещество, которое может влиять на дыхательную систему, желудочно-кишечный тракт, кожу или сердечно-сосудистую систему.

Каковы симптомы пищевой аллергии?

Симптомы пищевой аллергии могут проявиться почти сразу или в течение двух часов после того, как вы съели пищу. Симптомы могут включать:

Тяжелые реакции, называемые анафилаксией, могут быть смертельными.

Какие продукты чаще всего вызывают аллергические реакции?

Есть восемь продуктов, которые вызывают более 90% пищевой аллергии у детей: коровье молоко, яйца, арахис, пшеница, соя, рыба, моллюски и древесные орехи (например, грецкие орехи, пекан и миндаль).

У взрослых 90% пищевых аллергий вызываются арахисом, древесными орехами, рыбой и моллюсками.

Как диагностировать пищевую аллергию?

Ваш врач может сделать анализ крови на радиоаллергосорбент (RAST), чтобы проверить количество антител, вырабатываемых вашей иммунной системой. Повышенные уровни определенных типов антител могут помочь вашему врачу определить конкретную пищевую аллергию.

Врач может также провести кожный тест на аллергию, также называемый тестом на царапину, чтобы определить вещества, вызывающие у вас симптомы аллергии.

Если вы будете вести дневник питания, у вашего врача будет гораздо лучшая отправная точка для определения продуктов, которые могут вызвать у вас аллергию. Вас могут попросить исключить все потенциально аллергенные продукты, а затем снова добавлять их в свой рацион, чтобы посмотреть, не вызовут ли они какой-либо реакции. Это называется устраняющей и стимулирующей диетой.

Как лечат пищевую аллергию?

Лучший способ справиться с пищевой аллергией — строго избегать продуктов, вызывающих реакцию.Легкие реакции часто проходят без лечения. При сыпи антигистаминные препараты могут помочь уменьшить зуд, а также уменьшить заложенность носа и другие симптомы.

При более серьезных реакциях кортикостероиды, такие как преднизон, помогут уменьшить отек. В опасных для жизни ситуациях инъекция адреналина может немедленно обратить вспять симптомы и является единственным эффективным вариантом лечения. Если врач прописал вам автоинжектор, всегда носите с собой два.

Как подготовиться к пищевой аллергии?

После того, как вы и ваш врач определили, каких продуктов вам следует избегать, держитесь подальше от них.Однако важно поддерживать здоровую и питательную диету. Попросите врача порекомендовать продукты, которые содержат необходимые питательные вещества.

Вам также следует знать об ингредиентах обработанных пищевых продуктов. Обязательно читайте этикетки. Квалифицированный диетолог может помочь вам научиться читать этикетки на пищевых продуктах, чтобы обнаружить скрытые источники пищевых аллергенов. Некоторые лосьоны, средства по уходу за волосами, мыло и лекарства также могут содержать пищевые продукты, такие как орехи или молоко, которые могут вызвать аллергию.

Когда вы едите вне дома, позвоните заранее, чтобы узнать, обучен ли персонал работе с пищевой аллергией.Четко объясните официанту, что вам нужно, и попросите поговорить с менеджером или шеф-поваром, если у вас что-то не так. Заказывайте просто приготовленные блюда и избегайте салат-баров и шведских столов.

Если вы склонны к аллергическим реакциям, попросите врача выписать набор для инъекций адреналина и всегда носить с собой два набора. Сообщите членам семьи и коллегам, на что у вас аллергия, и как помочь, если у вас возникнет реакция. Если у вашего ребенка аллергия, составьте план действий на случай чрезвычайной ситуации со школой и учителями.

Это может быть непросто, если вы живете в семье или соседе по комнате, когда один человек страдает аллергией, а другие продолжают есть проблемную пищу. Вот несколько советов:

Четко помечайте пищевые пакеты и контейнеры словами «безопасно» или «небезопасно». Рассмотрим отдельные полки в холодильнике или кладовой.
Сначала приготовьте пищу для человека, страдающего аллергией.
По возможности имейте отдельные наборы посуды и посуды для приготовления продуктов с включением аллергии и без него.В противном случае вымойте их сразу.
В перерывах между приготовлением безопасных и проблемных продуктов тщательно очищайте прилавки и другие поверхности, на которых вы готовите пищу. Для некоторых вещей, например арахиса, вам может понадобиться спрей для чистки или дезинфицирующие салфетки, а также жидкость для мытья посуды.
Некоторые люди, страдающие аллергией, могут получить реакцию на пищевые белки, попадающие в воздух в виде пара или пара во время приготовления пищи. Они редки и обычно легкие. Убедитесь, что чувствительный человек не находится на кухне во время готовки и в течение 30 минут после нее.
Часто мойте руки во время готовки, а также до и после еды.
Помойте стол и кухонные столешницы после еды.

Пищевая аллергия — симптомы и причины

Обзор

Пищевая аллергия — это реакция иммунной системы, которая возникает вскоре после приема определенной пищи. Даже небольшое количество пищи, вызывающей аллергию, может вызвать такие признаки и симптомы, как проблемы с пищеварением, крапивница или отек дыхательных путей. У некоторых людей пищевая аллергия может вызывать серьезные симптомы или даже опасную для жизни реакцию, известную как анафилаксия.

Пищевая аллергия поражает от 6 до 8 процентов детей в возрасте до 3 лет и до 3 процентов взрослых. Хотя лекарства и не существует, некоторые дети с возрастом преодолевают пищевую аллергию.

Пищевая аллергия легко спутать с гораздо более распространенной реакцией, известной как пищевая непереносимость. Пищевая непереносимость вызывает беспокойство, но это менее серьезное заболевание, которое не затрагивает иммунную систему.

Продукты и услуги

Показать больше продуктов от Mayo Clinic

Симптомы

Для некоторых людей аллергическая реакция на определенную пищу может быть неприятной, но не тяжелой.Для других людей аллергическая пищевая реакция может быть пугающей и даже опасной для жизни. Симптомы пищевой аллергии обычно развиваются в течение от нескольких минут до двух часов после употребления неприятной пищи.

Наиболее распространенные признаки и симптомы пищевой аллергии включают:

Покалывание или зуд во рту
Крапивница, зуд или экзема
Отек губ, лица, языка и горла или других частей тела
Свистящее дыхание, заложенность носа или затрудненное дыхание
Боль в животе, диарея, тошнота или рвота
Головокружение, дурнота или обмороки

Анафилаксия

У некоторых людей пищевая аллергия может вызвать тяжелую аллергическую реакцию, называемую анафилаксией.Это может вызвать опасные для жизни признаки и симптомы, в том числе:

Сужение и сжатие дыхательных путей
Воспаление горла или ощущение комка в горле, из-за которого трудно дышать
Шок с резким падением артериального давления
Учащенный пульс
Головокружение, дурнота или потеря сознания

Неотложная помощь имеет решающее значение при анафилаксии. Без лечения анафилаксия может вызвать кому или даже смерть.

Когда обращаться к врачу

Обратитесь к врачу или аллергологу, если у вас появились симптомы пищевой аллергии вскоре после еды. Если возможно, обратитесь к врачу при возникновении аллергической реакции. Это поможет вашему врачу поставить диагноз.

Обратитесь за неотложной помощью, если у вас появятся какие-либо признаки или симптомы анафилаксии, например:

Сужение дыхательных путей, затрудняющее дыхание
Шок с резким падением артериального давления
Учащенный пульс
Головокружение или дурноту

Причины

Когда у вас пищевая аллергия, ваша иммунная система ошибочно определяет конкретную пищу или вещество в пище как что-то вредное.В ответ ваша иммунная система заставляет клетки высвобождать антитело, известное как иммуноглобулин E (IgE), для нейтрализации продуктов питания или пищевых веществ, вызывающих аллергию (аллерген).

В следующий раз, когда вы съедите хотя бы минимальное количество этой пищи, антитела IgE почувствуют это и дадут сигнал вашей иммунной системе высвободить химическое вещество, называемое гистамином, а также другие химические вещества в ваш кровоток. Эти химические вещества вызывают симптомы аллергии.

У взрослых большинство пищевых аллергий вызывается определенными белками:

Моллюски, такие как креветки, омары и крабы
Арахис
Древесные орехи, такие как грецкие орехи и пекан
Рыба

У детей пищевая аллергия обычно вызывается белками:

Арахис
Древесные орехи
Яйца
Молоко коровье
пшеница
Соя

Синдром пищевой аллергии на пыльцу

Синдром пищевой пыльцы, также известный как синдром оральной аллергии, поражает многих людей, страдающих сенной лихорадкой.В этом состоянии некоторые свежие фрукты и овощи или орехи и специи могут вызвать аллергическую реакцию, которая вызывает покалывание или зуд во рту. В серьезных случаях реакция приводит к отеку горла или даже к анафилаксии.

Белки, содержащиеся в некоторых фруктах, овощах, орехах и специях, вызывают реакцию, потому что они похожи на вызывающие аллергию белки, содержащиеся в определенных пыльцах. Это пример перекрестной реактивности.

Когда вы готовите продукты, вызывающие синдром пищевой аллергии на пыльцу, ваши симптомы могут быть менее серьезными.

В следующей таблице показаны определенные фрукты, овощи, орехи и специи, которые могут вызывать синдром пищевой аллергии на пыльцу у людей, страдающих аллергией на различные виды пыльцы.

Если у вас аллергия на:	Пыльца березы	Пыльца амброзии	Травы	Пыльца полыни
У вас также может быть реакция на:	Миндаль Яблоко Абрикос Морковь Сельдерей Вишня Фундук Персик Арахис Груша Слива Сырой картофель Соя Некоторые травы и специи (анис, тмин, кориандр, фенхель)	Бананы Огурцы Дыни (дыня, медвяная роса и арбуз) Кабачки	Огурец Киви Дыни (дыня, медвяная роса и арбуз) Апельсин Арахис Помидоры Белый картофель Кабачки	Яблоки Болгарский перец Брокколи Капуста Морковь Сельдерей Цветная капуста Чеснок Лук Персик Некоторые травы и специи (анис, черный перец, тмин, кориандр, фенхель, горчица, петрушка)

Пищевая аллергия, вызванная физическими упражнениями

Употребление определенных продуктов питания может вызвать у некоторых людей зуд и головокружение вскоре после начала тренировки.В серьезных случаях может развиться крапивница или анафилаксия. Отказ от еды за пару часов до тренировки и отказ от определенных продуктов могут помочь предотвратить эту проблему.

Пищевая непереносимость и другие реакции

Пищевая непереносимость или реакция на другое съеденное вами вещество может вызывать те же признаки и симптомы, что и пищевая аллергия, например тошнота, рвота, спазмы и диарея.

В зависимости от типа пищевой непереносимости вы можете съесть небольшое количество проблемной пищи без какой-либо реакции.Напротив, если у вас настоящая пищевая аллергия, даже небольшое количество пищи может вызвать аллергическую реакцию.

Одним из сложных аспектов диагностики пищевой непереносимости является то, что некоторые люди чувствительны не к самой еде, а к веществу или ингредиенту, используемому при ее приготовлении.

Общие состояния, которые могут вызывать симптомы, ошибочно принимаемые за пищевую аллергию, включают:

Отсутствие фермента, необходимого для полного переваривания пищи. У вас может не быть достаточного количества некоторых ферментов, необходимых для переваривания определенных продуктов.Например, недостаточное количество фермента лактазы снижает вашу способность переваривать лактозу, основной сахар в молочных продуктах. Непереносимость лактозы может вызвать вздутие живота, спазмы, диарею и избыток газов.
Пищевое отравление. Иногда пищевое отравление может имитировать аллергическую реакцию. Бактерии в испорченном тунце и другой рыбе также могут вырабатывать токсины, вызывающие вредные реакции.
Чувствительность к пищевым добавкам. У некоторых людей после употребления определенных пищевых добавок возникают пищеварительные реакции и другие симптомы.Например, сульфиты, используемые для консервирования сухофруктов, консервов и вина, могут вызывать приступы астмы у чувствительных людей.
Гистаминовая токсичность. Определенная рыба, такая как тунец или скумбрия, которая не охлаждается должным образом и содержит большое количество бактерий, также может содержать высокий уровень гистамина, который вызывает симптомы, сходные с симптомами пищевой аллергии. Это не аллергическая реакция, а отравление гистамином или скомбоид.
Целиакия. Хотя целиакию иногда называют аллергией на глютен, она не приводит к анафилаксии. Как и пищевая аллергия, она включает реакцию иммунной системы, но это уникальная реакция, более сложная, чем простая пищевая аллергия.
Это хроническое заболевание пищеварения возникает при употреблении в пищу глютена, белка, содержащегося в хлебе, макаронах, печенье и многих других продуктах, содержащих пшеницу, ячмень или рожь.
Если у вас глютеновая болезнь и вы едите продукты, содержащие глютен, возникает иммунная реакция, которая вызывает повреждение поверхности тонкого кишечника, что приводит к неспособности усваивать определенные питательные вещества.

Факторы риска

К факторам риска пищевой аллергии относятся:

Семейный анамнез. Вы подвергаетесь повышенному риску пищевой аллергии, если в вашей семье распространены астма, экзема, крапивница или аллергия, например сенная лихорадка.
Другие аллергии. Если у вас уже аллергия на один продукт, у вас может быть повышенный риск возникновения аллергии на другой. Точно так же, если у вас есть другие типы аллергических реакций, такие как сенная лихорадка или экзема, ваш риск возникновения пищевой аллергии выше.
Возраст. Пищевая аллергия чаще встречается у детей, особенно у детей младшего возраста. По мере того как вы становитесь старше, ваша пищеварительная система созревает, и ваше тело с меньшей вероятностью усваивает пищу или пищевые компоненты, вызывающие аллергию.
К счастью, дети обычно перерастают аллергию на молоко, сою, пшеницу и яйца. Сильная аллергия и аллергия на орехи и моллюски, скорее всего, сохранятся на протяжении всей жизни.
Астма. Астма и пищевая аллергия обычно возникают одновременно.В этом случае симптомы пищевой аллергии и астмы становятся более серьезными.

Факторы, которые могут увеличить риск развития анафилактической реакции, включают:

Имеющий астму в анамнезе
Подросток или моложе
Отсрочка применения адреналина для лечения симптомов пищевой аллергии
Отсутствие крапивницы или других кожных симптомов

Осложнения

Осложнения пищевой аллергии могут включать:

Анафилаксия. Это опасная для жизни аллергическая реакция.
Атопический дерматит (экзема). Пищевая аллергия может вызвать кожную реакцию, например экзему.

Профилактика

Раннее введение продуктов из арахиса было связано с более низким риском аллергии на арахис. Прежде чем вводить аллергенные продукты, поговорите с врачом о том, когда лучше их предлагать.

Однако, если пищевая аллергия уже разовьется, лучший способ предотвратить аллергическую реакцию — это знать и избегать продуктов, вызывающих признаки и симптомы.Для одних это просто неудобство, но для других это затруднительно. Кроме того, некоторые продукты, используемые в качестве ингредиентов в определенных блюдах, могут быть хорошо скрыты. Это особенно актуально в ресторанах и других социальных сетях.

Если вы знаете, что у вас пищевая аллергия, выполните следующие действия:

Знайте, что вы едите и пьете. Обязательно внимательно читайте этикетки на продуктах.
Если у вас уже была серьезная реакция, носите браслет или ожерелье с медицинским предупреждением, которые сообщают другим, что у вас пищевая аллергия, на случай, если у вас возникнет реакция и вы не сможете общаться.
Поговорите со своим врачом о назначении адреналина для экстренной помощи. Возможно, вам понадобится носить с собой автоинжектор адреналина (Adrenaclick, EpiPen), если вы подвержены риску серьезной аллергической реакции.
Будьте осторожны в ресторанах. Убедитесь, что ваш официант или повар осведомлены о том, что вы абсолютно не можете есть продукты, на которые у вас аллергия, и вы должны быть полностью уверены, что заказываемое вами блюдо не содержит их. Кроме того, убедитесь, что пища не готовится на поверхностях или в кастрюлях, содержащих какие-либо продукты, на которые у вас аллергия.
Не бойтесь сообщать о своих потребностях. Сотрудники ресторана обычно более чем рады помочь, когда они четко понимают вашу просьбу.
Планируйте питание и перекусы перед выходом из дома. При необходимости возьмите с собой холодильник с продуктами, не содержащими аллергенов, когда путешествуете или собираетесь на мероприятие. Если вы или ваш ребенок не можете съесть торт или десерт на вечеринке, принесите одобренное специальное угощение, чтобы никто не чувствовал себя исключенным из праздника.

Если у вашего ребенка пищевая аллергия, примите следующие меры, чтобы обеспечить его безопасность:

Сообщите ключевым людям, что у вашего ребенка пищевая аллергия. Поговорите с поставщиками услуг по уходу за детьми, школьным персоналом, родителями друзей вашего ребенка и другими взрослыми, которые регулярно общаются с вашим ребенком. Подчеркните, что аллергическая реакция может быть опасной для жизни и требует немедленных действий. Убедитесь, что ваш ребенок также знает, что нужно сразу же обратиться за помощью, если он или она реагирует на еду.
Объясните симптомы пищевой аллергии. Научите взрослых, проводящих время с вашим ребенком, распознавать признаки и симптомы аллергической реакции.
Напишите план действий. В вашем плане должно быть описано, как заботиться о вашем ребенке, если у него или нее есть аллергическая реакция на пищу. Предоставьте копию плана школьной медсестре вашего ребенка и другим лицам, которые заботятся о вашем ребенке и присматривают за ним.
Пусть ваш ребенок носит браслет или цепочку с предупреждением о медицинском обслуживании. В этом предупреждении перечислены симптомы аллергии у вашего ребенка и объясняется, как другие могут оказать первую помощь в экстренных случаях.

Ноябрь02, 2019

Пищевая аллергия — Симптомы — NHS

Симптомы пищевой аллергии почти всегда развиваются через несколько секунд или минут после приема пищи.

У некоторых людей может развиться тяжелая аллергическая реакция (анафилаксия), которая может быть опасной для жизни.

Самый распространенный тип аллергической реакции на пищу известен как пищевая аллергия, опосредованная IgE.

Симптомы включают:

покалывание или зуд во рту
выпуклая зудящая красная сыпь (крапивница) — в некоторых случаях кожа может покраснеть и зудеть, но без выпуклой сыпи
Отек лица, рта (ангионевротический отек), горла или других участков тела
Проблемы с глотанием
хрипы или затрудненное дыхание
головокружение и дурнота
плохое самочувствие (тошнота) или рвота
Боль в животе или диарея
Симптомы, подобные сенной лихорадке, такие как чихание или зуд в глазах (аллергический конъюнктивит)

Анафилаксия

Симптомы тяжелой аллергической реакции (анафилаксии) могут быть внезапными и очень быстро ухудшаться.

Начальные симптомы анафилаксии часто бывают такими же, как перечисленные выше, и могут привести к:

опухший язык
затрудненное дыхание
тесная грудь
Проблемы с глотанием или речью
чувство головокружения или обморока
коллапс

Анафилаксия — это неотложная медицинская помощь. Без быстрого лечения это может быть опасно для жизни. Если вы думаете, что вы или кто-то из ваших знакомых страдает анафилаксией, наберите 999 и как можно скорее попросите скорую помощь.

Не-IgE-опосредованная пищевая аллергия

Другой тип аллергической реакции — это пищевая аллергия, не опосредованная IgE. Симптомы этого типа аллергии могут развиться гораздо дольше — иногда до нескольких дней.

Некоторые симптомы пищевой аллергии, не опосредованной IgE, могут быть такими же, как и при аллергической реакции, например:

покраснение и зуд кожи — но не выпуклая зудящая красная сыпь (крапивница)
Кожа становится зудящей, красной, сухой и потрескавшейся (атопическая экзема)

Другие симптомы могут быть гораздо менее очевидными, и иногда их считают, что они вызваны чем-то другим, а не аллергией.В их числе:

Рвота с диареей или без нее
Спазмы в животе
запор
у младенцев: чрезмерный и безутешный плач, даже если ребенок хорошо накормлен и не нуждается в смене подгузников (колики).

Смешанная реакция

У некоторых детей может быть смешанная реакция, когда они испытывают как симптомы IgE, такие как отек, так и не-IgE симптомы, такие как запор.

Это может случиться с детьми, страдающими аллергией на молоко.

Пищевая аллергия, вызванная физическими упражнениями

В некоторых случаях пищевая аллергия может возникать после приема определенной пищи, а затем физических упражнений. В тяжелых случаях это может привести к анафилаксии, иногда известной как анафилаксия, вызванная физической нагрузкой, вызванная пищевыми продуктами.

Употребление алкоголя или прием нестероидных противовоспалительных препаратов (НПВП), таких как аспирин или ибупрофен, также может вызвать аллергию у людей с этим синдромом.

Последняя проверка страницы: 15 апреля 2019 г.
Срок следующей проверки: 15 апреля 2022 г.

Пищевая аллергия — NHS

Пищевая аллергия — это когда иммунная система организма необычно реагирует на определенные продукты.Хотя аллергические реакции часто бывают легкими, они могут быть очень серьезными.

Симптомы пищевой аллергии могут поражать разные участки тела одновременно. Некоторые общие симптомы включают:

ощущение зуда во рту, горле или ушах
Зудящая красная сыпь (крапивница)
Отек лица, вокруг глаз, губ, языка и неба (ангионевротический отек)
рвота

Подробнее о симптомах пищевой аллергии.

Анафилаксия

В наиболее серьезных случаях у человека возникает тяжелая аллергическая реакция (анафилаксия), которая может быть опасной для жизни.

Позвоните по номеру 999, если вы считаете, что у кого-то есть симптомы анафилаксии, например:

Затруднение дыхания
Проблемы с глотанием или речью
чувство головокружения или обморока

Вызовите скорую помощь и сообщите оператору, что, по вашему мнению, у человека серьезная аллергическая реакция.

Что вызывает пищевую аллергию?

Пищевая аллергия возникает, когда иммунная система — защита организма от инфекций — ошибочно воспринимает белки, содержащиеся в пище, как угрозу.

В результате выделяется ряд химикатов. Именно эти химические вещества вызывают симптомы аллергической реакции.

Почти любая пища может вызвать аллергическую реакцию, но есть определенные продукты, которые вызывают большинство пищевых аллергий.

Чаще всего аллергическую реакцию вызывают следующие продукты:

молоко
яиц
арахис
орехи
рыб
моллюски
немного фруктов и овощей

Большинство детей, страдающих пищевой аллергией, переболели экземой в младенчестве.Чем сильнее экзема у ребенка и чем раньше она началась, тем больше вероятность, что у него пищевая аллергия.

До сих пор неизвестно, почему у людей развивается аллергия на пищу, хотя у них часто есть другие аллергические состояния, такие как астма, сенная лихорадка и экзема.

Узнайте больше о причинах и факторах риска пищевой аллергии.

Виды пищевой аллергии

Пищевая аллергия делится на 3 типа, в зависимости от симптомов и времени их появления.

Пищевая аллергия, опосредованная IgE — наиболее распространенный тип, вызываемый иммунной системой, вырабатывающей антитело, называемое иммуноглобулином Е (IgE). Симптомы возникают через несколько секунд или минут после еды. Этот тип аллергии повышает риск анафилаксии.
Не-IgE-опосредованная пищевая аллергия — эти аллергические реакции вызваны не иммуноглобулином E, а другими клетками иммунной системы. Этот тип аллергии часто трудно диагностировать, поскольку симптомы развиваются гораздо дольше (до нескольких часов).
Пищевая аллергия, опосредованная смешанными IgE и не-IgE — некоторые люди могут испытывать симптомы обоих типов.

Подробнее о симптомах пищевой аллергии.

Синдром оральной аллергии (пыльцево-пищевой синдром)

Некоторые люди испытывают зуд во рту и горле, иногда с легким отеком, сразу после употребления свежих фруктов или овощей. Это известно как синдром оральной аллергии.

Синдром оральной аллергии вызывается аллергическими антителами, которые принимают определенные белки свежих фруктов, орехов или овощей за пыльцу.

Синдром оральной аллергии обычно не вызывает серьезных симптомов, и можно отключить аллергены, тщательно приготовив любые фрукты и овощи.

Дополнительную информацию можно найти на веб-сайте Allergy UK.

Лечение

Лучший способ предотвратить аллергическую реакцию — определить продукты, вызывающие аллергию, и избегать ее.

Исследования в настоящее время изучают способы снижения чувствительности к некоторым пищевым аллергенам, таким как арахис и молоко, но это не признанный метод лечения в NHS.

Подробнее о выявлении продуктов, вызывающих аллергию (аллергенов).

Избегайте внесения каких-либо радикальных изменений, таких как отказ от молочных продуктов, в свой рацион или рацион вашего ребенка, не посоветовавшись предварительно с терапевтом. Что касается некоторых продуктов, например молока, вам может потребоваться проконсультироваться с диетологом, прежде чем вносить какие-либо изменения.

Антигистаминные препараты могут помочь облегчить симптомы легкой или умеренной аллергической реакции. Для купирования острых аллергических симптомов часто требуется более высокая доза антигистаминного препарата.

Адреналин — эффективное средство для лечения более серьезных аллергических симптомов, таких как анафилаксия.

Людям с пищевой аллергией часто дают устройство, известное как автоинжектор, которое содержит дозы адреналина, которые можно использовать в чрезвычайных ситуациях.

Подробнее о лечении пищевой аллергии.

Когда обращаться за медицинской помощью

Если вы считаете, что у вас или вашего ребенка пищевая аллергия, очень важно попросить вашего терапевта поставить профессиональный диагноз.При необходимости они могут направить вас в аллергологическую клинику.

Многие родители ошибочно предполагают, что у их ребенка пищевая аллергия, хотя на самом деле их симптомы вызваны совершенно другим заболеванием.

Доступны коммерческие наборы для тестирования аллергии, но использовать их не рекомендуется. Многие наборы основаны на необоснованных научных принципах. Даже если они надежны, вам следует обратиться к врачу для проверки результатов.

Подробнее о диагностике пищевой аллергии.

Кто пострадал?

Больше всего пищевых аллергий поражает детей младше 3 лет.

Большинство детей, страдающих пищевой аллергией на молоко, яйца, сою и пшеницу в раннем детстве, вырастут из нее к тому времени, когда они пойдут в школу.

Аллергия на арахис и древесные орехи обычно более продолжительна.

Пищевая аллергия, которая развивается в зрелом возрасте или сохраняется в зрелом возрасте, вероятно, будет аллергией на всю жизнь.

По неясным причинам за последние 20 лет количество случаев пищевой аллергии резко возросло.

Однако в настоящее время случаи смерти от пищевых реакций, связанных с анафилаксией, редки.

Что такое пищевая непереносимость?

Пищевая непереносимость — это не то же самое, что пищевая аллергия.

У людей с пищевой непереносимостью могут наблюдаться такие симптомы, как диарея, вздутие живота и спазмы желудка. Это может быть вызвано трудностями переваривания некоторых веществ, например, лактозы. Однако аллергической реакции не происходит.

Важные различия между пищевой аллергией и пищевой непереносимостью включают:

Симптомы пищевой непереносимости обычно возникают через несколько часов после приема пищи
Вам нужно съесть большее количество пищи, чтобы вызвать непереносимость, чем аллергия
пищевая непереносимость никогда не опасна для жизни, в отличие от аллергии

Подробнее о пищевой непереносимости.

Последняя проверка страницы: 15 апреля 2019 г.
Срок следующей проверки: 15 апреля 2022 г.

Пищевая аллергия: симптомы, лечение

Обзор

Что такое пищевая аллергия?

Пищевая аллергия возникает, когда ваше тело чрезмерно реагирует на белки в определенных продуктах питания. Эта чрезмерная реакция называется аллергической реакцией.

Какие бывают виды пищевой аллергии?

У вас может быть аллергия на любую пищу. На восемь видов пищи приходится около 90% всех пищевых аллергий.Вот эти продукты:

Насколько распространены пищевая аллергия?

Пищевая аллергия поражает более 50 миллионов американцев. Около 4% взрослых страдают пищевой аллергией. Пищевая аллергия поражает до 6% детей.

Как пищевая аллергия влияет на мой организм?

Ваша иммунная система выявляет и уничтожает вредоносные бактерии и вирусы. Когда у вас пищевая аллергия, ваша иммунная система ошибочно определяет пищевой белок как что-то вредное. Контакт с этим белком вызывает аллергическую реакцию.

Пищевая аллергия — это то же самое, что и пищевая непереносимость?

Пищевая аллергия — это не то же самое, что пищевая непереносимость. Аллергия вызывает реакцию в вашей иммунной системе. Аллергия может быть опасной для жизни.

Пищевая непереносимость вызывает реакцию пищеварительной системы. Вы можете съесть небольшое количество непереносимой пищи, не испытывая никаких симптомов. Нетерпимость может вызывать дискомфорт, но обычно не опасна.

Симптомы и причины

Что вызывает пищевую аллергию?

Пищевая аллергия, как правило, передается в семье.Если у вас есть другие аллергические состояния, такие как сенная лихорадка или экзема, у вас может быть пищевая аллергия. У вас также больше шансов столкнуться с пищевой аллергией, если вы страдаете астмой.

Каковы симптомы пищевой аллергии?

Обычно симптомы пищевой аллергии появляются в течение двух часов после еды. Симптомы пищевой аллергии могут варьироваться от легких до тяжелых. Если у вас аллергическая реакция, вы можете испытать:

Есть ли опасные для жизни симптомы пищевой аллергии?

Самая тяжелая аллергическая реакция на пищу — анафилаксия.Анафилаксия — это быстро прогрессирующая реакция, которая приводит ваше тело в шок. Это может затруднить или затруднить дыхание. Без лечения анафилаксия может быть опасной для жизни.

Диагностика и тесты

Как диагностируется пищевая аллергия?

Пищевая аллергия вызывает аналогичные реакции каждый раз, когда вы едите провоцирующую пищу. Чтобы поставить диагноз, врач может спросить вас:

Сколько времени нужно для развития ваших симптомов.
Что и в каком количестве вы съели.
Какие симптомы вы испытываете и как долго.

Какие тесты используются для диагностики пищевой аллергии?

Если вы подозреваете, что у вас пищевая аллергия, специалисты по аллергии / иммунологии могут провести кожный тест, чтобы подтвердить это. Во время кожной пробы ваш лечащий врач:

Наносит небольшое количество различных типов аллергенов (веществ, вызывающих аллергию) на кожу рук или спины.
Делает крошечные уколы или царапины через аллергены.
Измеряет вашу реакцию на аллергены после 15 минут проведения тестов.

Покрасневшие и зудящие участки кожи указывают на аллергию. Ваш лечащий врач использует эту информацию, чтобы определить, на что у вас аллергия.

Ваш лечащий врач может также использовать анализ крови на радиоаллергосорбент (РАСТ). RAST проверяет уровни аллергических антител к различным аллергенам в вашей крови. Повышенный уровень специфических антител может указывать на аллергию.

Ведение и лечение

Как лечится пищевая аллергия?

Когда вы знаете, на какие продукты у вас аллергия, лучший подход — строго исключить эти продукты из своего рациона и иметь в наличии лекарства для неотложной помощи, включая автоинъекторы адреналина, в любое время на случай случайного проглатывания и реакции. Важно немедленно обратиться за неотложной медицинской помощью после использования автоинжектора адреналина. Также рекомендуется носить медицинское удостоверение, указывающее на вашу пищевую аллергию.

Ваш лечащий врач может назначить лекарства, уменьшающие симптомы аллергической реакции. Эти лекарства включают:

Эпинефрин (например, EpiPen® или Auvi-Q), жизненно необходимое лекарство для неотложной помощи, которое немедленно начинает обращать вспять симптомы анафилаксии.
Антигистаминные препараты , лекарства, уменьшающие зуд или заложенность.
Кортикостероиды для уменьшения отека при тяжелой аллергической реакции.

Как я могу избежать триггеров пищевой аллергии?

Чтобы избежать продуктов, на которые у вас аллергия, вы должны внимательно проверять этикетки ингредиентов на пищевых продуктах. Производители продуктов питания должны четко указывать на этикетке, содержит ли продукт какой-либо из восьми наиболее распространенных пищевых аллергенов.

На некоторых этикетках используются такие меры предосторожности, как «может содержать» или «сделано на совместно используемом оборудовании». Если у вас есть вопросы о том, что можно и что нельзя есть, спросите своего врача.

Профилактика

Как предотвратить пищевую аллергию?

Не существует известного способа предотвратить пищевую аллергию у взрослых.У младенцев грудное вскармливание в первые шесть месяцев жизни может предотвратить аллергию на молоко. Раннее введение в рацион высокоаллергенных продуктов, таких как арахисовый белок и яйца, также может иметь профилактический эффект. Пожалуйста, обсудите это с вашим лечащим врачом.

Перспективы / Прогноз

Каковы перспективы людей с пищевой аллергией?

С пищевой аллергией можно вести здоровый образ жизни. Если у вас пищевая аллергия, нужно тщательно избегать всех продуктов и ингредиентов, вызывающих аллергические реакции.

Вам также может потребоваться пищевая добавка, чтобы восполнить потерю питательных веществ из-за отказа от продуктов-триггеров. Перед тем, как начать новый план питания, посоветуйтесь со своим врачом или диетологом.

Жить с

Когда мне следует обратиться к поставщику медицинских услуг из-за пищевой аллергии?

Если употребление определенных продуктов вызывает неприятные симптомы, обратитесь к врачу для диагностики и лечения.

Когда мне следует обратиться в скорую помощь?

Без лечения аллергические реакции могут быть опасными для жизни.Обратитесь в скорую помощь или позвоните 911, если у вас есть:

Затрудненное дыхание.
Герметичность в груди.
Крапивница по всему телу.
Покалывание в руках, ногах или губах.
Отек горла, сужающий дыхательные пути.

Записка из клиники Кливленда

Пищевая аллергия возникает, когда ваше тело по ошибке вызывает иммунный ответ на определенные продукты. Этот иммунный ответ или аллергическая реакция может вызывать различные симптомы, такие как крапивница, отек или затрудненное дыхание.В тяжелых случаях может возникнуть опасная для жизни реакция, называемая анафилаксией. Как только вы узнаете, на какие продукты у вас аллергия, лучший способ справиться с аллергией — избегать этих конкретных продуктов. Медицинские работники могут назначать лекарства, снимающие анафилаксию и другие симптомы аллергии.

способов лечения пищевой аллергии | Аллергия и клиническая иммунология | JAMA

Пищевая аллергия — распространенная проблема, особенно у детей.

Общие продукты, вызывающие аллергию, включают орехи, молоко, яйца и моллюски. Некоторые аллергии у детей (например, на молоко и яйца), как правило, перерастают с возрастом, в то время как другие (например, на орехи и моллюски), как правило, сохраняются во взрослой жизни.

Какие методы лечения используются при пищевой аллергии?

Аллерген — это то, что вызывает аллергическую реакцию.В настоящее время единственным «лечением» пищевой аллергии является строгое избегание всего, что содержит аллерген. В случае случайного проглатывания лекарства можно использовать для лечения симптомов аллергии, которые могут варьироваться от легкой до тяжелой. Легкие симптомы включают сыпь ( крапивница, ), зуд и отек губ и языка. Более серьезные симптомы могут включать затрудненное дыхание, хрипы, отек горла и тошноту, рвоту или диарею. Очень тяжелая аллергическая реакция, называемая анафилаксией , может быть опасной для жизни и требует немедленной медицинской помощи.

Важно не путать пищевую аллергию с пищевой непереносимостью. Настоящая пищевая аллергия возникает в результате сверхактивной иммунной системы, нацеленной на аллерген, содержащийся в пище. Пищевая непереносимость, напротив, возникает, когда человеку трудно переваривать определенные продукты. Эта непереносимость может быть вызвана рядом факторов, связанных с желудочно-кишечным трактом и телом, но не затрагивает иммунную систему. Симптомы пищевой непереносимости могут включать вздутие живота, газы, боль в животе и диарею.Пример — непереносимость лактозы.

В иммунотерапии используется небольшое количество аллергена, чтобы вызвать легкий иммунный ответ в организме, не вызывая полной аллергической реакции. Повторение этих воздействий с течением времени (несколько лет) позволяет организму привыкнуть к аллергену и, в конечном итоге, вызывает меньше аллергических реакций. Этот процесс называется десенсибилизацией . Иммунотерапия может вводиться в организм в виде инъекции под кожу ( подкожная иммунотерапия , широко известная как уколы от аллергии) или в виде таблетки, которую проглатывают ( пероральная иммунотерапия ) или помещают под язык ( сублингвальная иммунотерапия ).

Инъекции от аллергии в настоящее время используются для лечения сезонных и экологических аллергий, а также аллергии на укусы насекомых. Однако они не используются для лечения пищевой аллергии, потому что более ранние исследования показали слишком высокий риск серьезных побочных эффектов, таких как анафилаксия.

Экспериментальные иммунотерапевтические методы лечения пищевой аллергии

Хотя иммунотерапия в настоящее время не является стандартным лечением пищевой аллергии, это область активных исследований.В настоящее время проводятся исследования нескольких видов иммунотерапии пищевой аллергии.

Пероральная иммунотерапия оказалась достаточно эффективной в отношении десенсибилизации; однако высок риск серьезных побочных эффектов.
Сублингвальная иммунотерапия может быть безопаснее пероральной иммунотерапии с точки зрения серьезных побочных эффектов; однако эффект от лечения, кажется, проходит быстрее после прекращения лечения.
Эпикутанная иммунотерапия: Недавние исследования были проведены с использованием кожного пластыря для доставки аллергенов в организм вместо инъекции под кожу ( эпикожно, , а не подкожно).Этот метод кажется более безопасным, чем инъекции, с точки зрения риска серьезных побочных эффектов, но необходимы более долгосрочные данные об эффективности. В выпуске JAMA от 21 ноября 2017 г. содержится статья, в которой обсуждается раннее испытание с использованием эпикутанной иммунотерапии для лечения аллергии на арахис у детей.
Различные типы подкожной иммунотерапии: Несмотря на то, что исследования с использованием традиционных инъекций аллергии при пищевой аллергии показали слишком высокий риск, изучаются новые типы подкожной иммунотерапии, такие как использование более мелких фрагментов аллергенов.

Идентификационный номер коробчатого сечения

Источники: Sampson HA, Shreffler WG, Yang WH, et al. Влияние различных доз подкожной иммунотерапии по сравнению с плацебо на реакцию на воздействие белка арахиса среди пациентов с чувствительностью к арахису: рандомизированное клиническое испытание. JAMA . DOI: 10.1001 / jama.2017.16591

Джонс С.М., Беркс А.В. Пищевая аллергия. N Engl J Med . 2017; 377 (12): 1168-1176.

Тема: Аллергия и иммунология

Пищевая аллергия | DermNet NZ

Автор: Hon A / Prof Amanda Oakley, дерматолог, Гамильтон, Новая Зеландия, 2008 г.

Что такое пищевая аллергия?

Пищевая аллергия — это иммунологическая реакция на пищевой белок, которая является либо немедленной (происходит от нескольких секунд до минут после еды или прикосновения к пищевому продукту), либо отсроченной (происходит через несколько часов или дней). Аллергические реакции могут возникнуть, когда пострадавший ест или прикасается к небольшому количеству ответственного белка.

Пищевая аллергия чаще всего встречается у младенцев (4%), которые часто перерастают свою аллергию. Около 2% взрослых также страдают аллергией на один или несколько продуктов.Склонность к пищевой аллергии передается в семье.

Пищевая аллергия и кожа

К состояниям кожи, вызванным пищевой аллергией, относятся:

Некоторые случаи анафилаксии: серьезная реакция с крапивницей, затрудненное дыхание и нарушение кровообращения.
Некоторые случаи острой крапивницы: реакция улья, возникающая вскоре после употребления в пищу ответственной пищи.
Некоторые случаи контактной крапивницы: отек и покраснение в области прикосновения к еде.
Крапивница при контакте со слизистой: кратковременное раздражение и отек на поверхности слизистой оболочки, особенно во рту и губах.
Синдром пищевой аллергии на пыльцу: симптомы возникают при употреблении определенных сырых продуктов у людей с определенной аллергией на пыльцу
Аллергия на красное мясо, вызванная укусом клеща
Некоторые случаи атопической экземы: обострения экземы после употребления определенных продуктов.
Некоторые случаи аллергического контактного дерматита: прикосновение к продуктам питания, таким как инжир, приводит к дерматиту в местах контакта с ними.
Некоторые случаи фотоаллергического контактного дерматита: прикосновение к пище приводит к дерматиту на участках, которые контактировали с ней, а затем подвергались воздействию солнца.
Белковый контактный дерматит: контактная крапивница с последующим дерматитом.
Некоторые афтозные язвы, например, из-за аллергии на шоколад или мяту
Герпетиформный дерматит (глютен): необычная пузырчатая сыпь, связанная с глютеновой болезнью.

Пищевая аллергия

Другие симптомы пищевой аллергии

Пищевая аллергия может проявляться следующими симптомами.

Респираторная аллергия

Сенная лихорадка (ринит) — чихание, бег / зуд в глазах
Астма — хрипы, затрудненное дыхание, кашель

Желудочно-кишечная аллергия

Тошнота и рвота
Изжога, рефлюкс
Колики, судороги, диарея, запор
Синдром раздраженного кишечника (СРК)

Аллергия со стороны органов кровообращения

Какие продукты вызывают аллергические реакции?

Около 90% системных аллергических реакций вызвано следующими продуктами питания:

Яйцо
Молоко
Арахис
Соя
Рыба
Морепродукты
пшеница
Древесные орехи.

Существует множество других продуктов и растений, которые иногда вызывают аллергию. Некоторые из них перечислены здесь.

Семена и орехи, например кешью
Фрукты, включая инжир, киви, каштан, лимон, лайм и манго
Кукуруза и кукуруза
Чеснок, лук-порей и лук
Овощи, включая артишок, спаржу, сельдерей, салат, пастернак
Бобовые (нут, фасоль, горох, чечевица)
Травы, такие как мята, петрушка, чеснок
Приправы, такие как перуанский бальзам и ваниль
Красное мясо (при аллергии на красное мясо, вызванной укусами клещей)

Аллергию также могут спровоцировать консерванты, такие как парабены, а также ароматизаторы или отдушки, добавленные в пищевые продукты.

Как диагностируется пищевая аллергия?

Пищевая аллергия диагностируется путем тщательного сбора анамнеза симптомов и их связи с едой, подтвержденного результатами обследования и результатами тестов. К сожалению, ни история, ни тесты не у всех достоверны.

Ложноположительный результат означает, что тест был положительным, но у пациента нет аллергии на тестируемое вещество.
Ложноотрицательный результат означает, что тест был отрицательным, но у пациента аллергия на тестируемое вещество.

Основные тесты на пищевую аллергию:

Другие реакции на пищу

Не все реакции на пищу имеют аллергическую природу. Непереносимость может вызывать симптомы, аналогичные аллергии, включая крапивницу и дерматит. Но реакция часто зависит от того, сколько израсходовано. Эти реакции классифицируются следующим образом.

Аллергическая непереносимость, то есть симптомы постоянно возникают от определенной пищи, но тесты отрицательны. Симптомы часто возникают из-за сахаров FOD-MAP в различных продуктах питания.
Фототоксический контактный дерматит для таких растений, как лайм или петрушка.
Раздражители, такие как раздражающий дерматит рук из-за работы с овощами и фруктами; покалывание от кислых соединений.
Химическая непереносимость, например крапивница, вызванная салицилатами и аминами.
Пищевые токсины, такие как эритема при отравлении скомброидными рыбами.
Дефицит ферментов, например, поздняя кожная порфирия, вызванная алкоголем, приливом к алкоголю.
Чрезмерное проглатывание, например, каротинодермия из-за чрезмерного потребления фруктов и овощей темно-желтого, оранжевого или зеленого цвета.
Токсичность тяжелых металлов из-за загрязняющих веществ в пищевых продуктах, таких как ртуть, содержащаяся в долгоживущих рыбах.

Недостаток пищи

Кожные заболевания также могут быть следствием недостатка в диете, иногда из-за попыток уменьшить воздействие известных или предполагаемых аллергенов.

Как лечить пищевую аллергию?

Основой управления является определение продуктов, вызывающих реакции, а затем их избегание. Назначение лечения зависит от симптомов и может включать:

Профилактика пищевой аллергии

Неизвестно, как предотвратить любую пищевую аллергию.

симптомы аллергии, какие анализы нужно сдать и запись на прием врача-аллерголога

Пищевая аллергия у детей

Пищевая аллергия или непереносимость некоторых продуктов? Проверь себя

Ниже перечислены симптомы, которые призваны облегчить поиск ответа на вопрос: у Вас аллергия или непереносимость?

Пищевая аллергия – чем провоцируется, основные симптомы и решение проблемы

Причины и симптомы аллергии. Диета для лечения пищевой аллергии у взрослых и детей

Что может спровоцировать пищевую аллергию

Симптомы и особенности аллергии на разные продукты питания

Рекомендации по поводу адаптации ребенка к пищевым аллергенам

Пищевая аллергия: знакомая незнакомка | «Парацельс»

Аллергия на белок коровьего молока у детей

Аллергия — причины, симптомы и лечение

Симптомы и признаки

Причины возникновения и факторы риска

Осложнения

Когда следует обратиться к врачу

Подготовка к визиту врача

Диагностика аллергии у взрослых и детей

Лечение

Лекарственные препараты

Домашние средства лечения

Мифы и опасные заблуждения в лечении аллергии

Профилактика

Как записаться к аллергологу

Аллергия (не) лечится — публикации семейной клиники Детство Плюс

Прямая дорога к аллергологу

Лечение аллергенами

Предотвращение и помощь

Аллергошкола для пациентов

Аллергическая реакция на арбуз — статья от аллерголога клиники Daily Medical

Записаться на прием к аллергологу в Днепропетровске или задать интересующий Вас вопрос Вы можете:

Кожные заболевания, связанные с пищевой аллергией

Каковы симптомы пищевой аллергии?

Какие продукты чаще всего вызывают аллергические реакции?

Как диагностировать пищевую аллергию?

Как лечат пищевую аллергию?

Как подготовиться к пищевой аллергии?

Пищевая аллергия — симптомы и причины

Обзор

Продукты и услуги

Симптомы

Анафилаксия

Когда обращаться к врачу

Причины

У взрослых большинство пищевых аллергий вызывается определенными белками:

У детей пищевая аллергия обычно вызывается белками:

Синдром пищевой аллергии на пыльцу

Пищевая аллергия, вызванная физическими упражнениями

Пищевая непереносимость и другие реакции

Факторы риска

Осложнения

Профилактика

Пищевая аллергия — Симптомы — NHS

Анафилаксия

Не-IgE-опосредованная пищевая аллергия

Смешанная реакция

Пищевая аллергия, вызванная физическими упражнениями

Пищевая аллергия — NHS

Анафилаксия

Что вызывает пищевую аллергию?

Виды пищевой аллергии

Синдром оральной аллергии (пыльцево-пищевой синдром)

Лечение

Когда обращаться за медицинской помощью

Кто пострадал?

Что такое пищевая непереносимость?

Пищевая аллергия: симптомы, лечение

Обзор

Что такое пищевая аллергия?

Какие бывают виды пищевой аллергии?

Насколько распространены пищевая аллергия?

Как пищевая аллергия влияет на мой организм?

Пищевая аллергия — это то же самое, что и пищевая непереносимость?

Симптомы и причины

Что вызывает пищевую аллергию?

Каковы симптомы пищевой аллергии?

Есть ли опасные для жизни симптомы пищевой аллергии?

Диагностика и тесты

Как диагностируется пищевая аллергия?

Какие тесты используются для диагностики пищевой аллергии?