Отвар овса: Овес для лечения суставов: польза, рецепты и отзывы

Watch this video on YouTube

Александра, 44 года, Хабаровск: «С возрастом у папы стали болеть и опухать колени так, что он не мог самостоятельно ходить даже по квартире. Наряду с прописанными лекарствами стала делать ему компрессы с распаренным овсяным зерном. Эффект ощущается сразу после процедуры — уходит боль, спадает отечность, возвращается возможность ходить».

Читайте также: Как использовать черную редьку для лечения суставов?

Овес в диете диабетика – и вкусно, и полезно

Сегодня мы продолжим обсуждать особенности питания лиц с сахарным диабетом и поговорим об овсе.

Овес – злаковая культура, которая выращивается по всему миру. Продукты переработки овса являются не только источниками основных пищевых веществ, но и играют важную роль в профилактике хронических заболеваний – сахарного диабета, ишемической болезни сердца, рака. Полезные для здоровья свойства овса обусловлены наличием целого ряда биологически активных соединений, присутствующих в различных частях зерна

Овсяная мука отличается пониженным содержанием крахмала и повышенным содержанием белка и жира (до 9%), а также сбалансированным жирно-кислотным составом, содержит все незаменимые аминокислоты, витамины А, Е и группы B, ферменты, микроэлементы, в том числе: кремний, играющий важную роль для человека в процессе обмена веществ, минеральные соли. Так, в овсяной муке содержится большое количество фосфора и кальция, необходимых для нормального формирования и развития костной системы, а также железа – для профилактики анемий. Овсяная мука благотворно влияет на нервную систему, обладает антидепрессантными свойствами, так как в её составе содержится магний и метионин. Белок овса наиболее близок по своему составу к мышечному белку человека и легко усваивается организмом. Высокое содержание клетчатки придает овсяной муке диетические свойства

Большое значение придается наличию в овсе растворимых волокон. Исследования показали, что потребление продуктов из цельного зерна овса, богатых такими волокнами, защищает от диабета II типа¹. Имеются сведения, что овес оказывает благотворное воздействие на уровень глюкозы и реакцию на инсулин, которая особенно важна для контроля сахарного диабета². В клинических условиях, овсяная диета на 40% уменьшала потребление инъекционного инсулина у больных сахарным диабетом II типа³.

Каковы особенности употребления овса при сахарном диабете?

• Не использовать овсянку быстрого приготовления. Пусть лучше готовка займет более длительное время, но вы получите качественный завтрак. К тому же, большое количество добавок в подобных кашах вредно при сахарном диабете.
• При добавлении сахаросодержащих сухофруктов внимательно следить за их количеством. Их не должно быть слишком много.
• Можно добавлять подсластители (мед, фруктоза, сироп), но их должно быть минимальное количество.
• Для приготовления каш не использовать молочные продукты (в том числе сливочное масло) с высоким процентом жирности⁴.

Как же употреблять овес, чтобы получить от него максимальную пользу?

Одним из самых частых в медицинских рекомендациях является овсяный отвар. Его советуют пить как напиток курсами по 2 месяца 3-4 раза в год. Если нет негативной реакции организма на употребление такого средства, фитотерапевты рекомендуют переходить на ежедневное питье отвара при 2 разовом приеме в день.

Желательно готовить свежий отвар овса, рецепт приготовления которого не является сложным или затратным по времени:

1. Одним литром кипятка залить 250 г овсяных зерен заранее перебранных и помытых. В идеале – залить их на ночь теплой водой. Утром воду слить и снова залить нужным количеством воды.
2. Отварить на медленном огне после закипания на протяжении 15 минут.
3. Готовый слабый киселеобразный напиток оставить до полного охлаждения.
4. Процедить.
5. Пить 3 раза в день по 100 мл отвара, разбавленного теплой кипяченой водой до 250 мл за 20 минут до приема пищи⁵.

Фитотерапевты предлагают также употреблять противодиабетические напитки в качестве чаев. Главным в их приготовлении является процесс как запарить овес, чтобы он не потерял своих целебных свойств:

• Соединить 3 ст. л. овсяной перемолотой соломы, 2 ст. л. семян льна, 2 ст. л. гречихи, по 1 ст. л. лавровишни и бузины цветков.
• Залить 1 литром кипятка крутого 3 ст. л. с горкой смеси растений.
• Настоять под крышкой 30 минут. Необходимо укутать банку плотной тканью. Не рекомендуется использовать железную или пластиковую посуду и тем более из алюминиевого сплава.
• Пить по четверти стакана напитка шесть раз в день.

Этот рецепт помогает при тяжелом течении заболевания в комплексе с назначенной врачом терапией.

Настой из зерен овса готовят также и как самостоятельный напиток:

• Залить 700 мл кипятка 100 г зерен заранее промытых в воде и высушенных.
• Оставить в стеклянной емкости на 8 часов под крышкой.
• Пить половину стакана перед едой 4-5 раз в день.

Любителям кофе подойдет специально приготовленный диетический кофейный напиток, рекомендованный для страдающих диабетом:

• Приготовить сырье: взять по 1 ст. л. зерен овса, ячменя, козлобородника (овсяного корня).
• Овес и ячмень обжарить и перемолоть. Корень также поджарить до цвета кофе и перетереть до состояния муки.
• Соединить ингредиенты и заваривать как натуральный кофе из расчета 1 ч. л. сырья на 1 стакан кипяченой воды.
• Пить с молоком и медом по вкусу⁵.

Каши – лучше готовить из тех сортов хлопьев, которые варятся более 5 минут. Еще полезнее использовать овес в зернах: замочить его с вечера, а утром сварить на воде. На 1 стакан крупы потребуется 2 стакана воды, чтобы каша не подгорела, ее надо периодически помешивать. Для улучшения вкуса в готовое блюдо можно добавлять ягоды, орехи, корицу. При желании добавляют немного нежирного молока и ложечку меда⁶.

Большую пользу для организма дает проросший овес. В его ростках содержится большое количество полезных веществ, которые оздоравливают организм и питают его микроэлементами и витаминами. Самые вкусные и полезные ростки не более 2 мм. Для проращивания овса требуется постелить влажную ткань на блюдо. Высыпать туда зерна овса и накрыть такой же тканью. Периодически смачивать ее, чтобы была оптимальная влажность. Также следует поставить блюдо в теплое место, что ускорит прорастания зерен. Процесс занимает 1-2 дня. Употреблять проросшие зерна можно просто так или в различных блюдах, но только в свежем виде – например, добавляя их в супы, салаты, йогурты и т.д.⁴.

В целом, напитки из овса и проросшие зерна могут стать вкусным и полезным дополнением к ежедневному рациону, в том числе – к блюдам «Ботаники». Питание от «Ботаники» — это не только низкоуглеводные блюда, но и целая философия «не запрещай, а контролируй». Употребление вкусных и полезных блюд «Ботаники» помогает легко контролировать уровень сахара в крови без жестких ограничений, а дополняя их блюдами и напитками из овса можно сделать этот процесс еще эффективнее.

Список литературы:

1. Самсонова Е.Д., Красноштанова А.А. Повышение пищевой ценности и полезных свойств продуктов с использованием овсяной муки // Успехи в химии и химической технологии. – 2020. – Т. XXXIV, № 11. – С. 16-18

2. Гематдинова В. М., Канарская З. А., Канарский А. В. Ферментативное выделение β-глюкана из овсяных отрубей // Хранение и переработка сельхозсырья. – 2017. – № 9. – С. 16-19

3. Кароматов И.Д., Шодиева М.С. Овес как лечебное растение // Биология и интегративная медицина. – 2018. — №9 (26). – С. 165-185

4. Овес при сахарном диабете: полезный и доступный продукт // Медсовет: Он-лайн журнал о здоровье (07.08.2018).

5. Овес при диабете разных типов // ProOves.RU.

6. Овес при диабете сахарном 2 и 1 типа: отвар, настойка, как заваривать // Медицинский справочник.

Ответ ов.

Овес — культурное растение, которое используется как на корм скоту, так и в пищу человеку с целью получения различных микроэлементов.

Лечебные свойства этого растения были известны еще нашим предкам, которые часто использовали его для борьбы с различными заболеваниями и для похудения. Магний, фосфор, кремний и калий, которые содержатся в овсе, прекрасно помогают человеку восстановить запас этих микроэлементов в его организме. Именно поэтому сегодня стал популярен отвар овса, который готовят с завидной регулярностью. Однако овес имеет некоторые противопоказания, которые необходимо учитывать перед употреблением. О пользе и вреде овса вы можете узнать из этой статьи.

Лечебные свойства

Разнообразие полезных свойств овсяного отвара позволяет ему оставаться одной из самых популярных каш. Он имеет широкий спектр применения и помогает не только улучшить самочувствие, но и вылечить различные заболевания:

1. Язва желудка и гастрит. Благодаря содержанию растворимой клетчатки обладает обволакивающими свойствами, после попадания в желудок овес начинает покрывать всю слизистую оболочку, что значительно облегчает боли в животе.
2. Диабет. Инулин, который содержится в овсе и заменяет сахар при сахарном диабете, позволяет устранить скачки глюкозы в крови.
3. Наркомания, алкогольная и никотиновая зависимость. Скополетин – вещество, содержащееся в отваре овса, помогает бороться с различными видами зависимостей и вызывает отвращение к наркотикам, сигаретам и алкоголю.
4. Депрессия и бессонница. Отвар овса поможет справиться с депрессией, благодаря положительному влиянию на нервную систему благодаря содержанию витамина В. Также он станет незаменимым помощником в борьбе с бессонницей.
5. Проблемы с наращиванием мышечной массы. Триптофан – вещество, содержащееся в овсе и помогающее росту мышц, позволяет спортсменам поддерживать себя в форме и восстанавливать мышцы после тренировки.
6. Холод. При простуде молочный отвар овса с изюмом действует как жаропонижающее.
7. Холестерин. Бета-глюкан, содержащийся в отваре овса, способен выводить из организма холестерин и укреплять сосуды.
8. Камни в мочевом пузыре. Благодаря способности выводить из организма лишнюю воду, овес справляется с мочекаменной болезнью и отеками разной степени.
9. Противопоказания к применению глютена. В отличие от большинства круп, овес не содержит глютен, что позволяет использовать отвар овса в различных диетах, где это вещество запрещено.
10. Старение. Отвар овса способен улучшить регенерацию тканей, что позволяет увеличить продолжительность жизни и сохранить хороший внешний вид.
11. Ожирение. Витамины, минералы, лизин и триптофан – все эти вещества, которые содержатся в овсяном отваре, помогают бороться с лишним весом, снижая аппетит. Отвар овса часто включают в диеты для похудения.
12. Недостаток белка из-за запрета мясных продуктов. Растительные протеины, содержащиеся в отваре овса, восполняют белковый оргазм в полной мере. Это позволяет вегетарианцам или людям, которым в рационе запрещено употребление мяса, оставаться здоровыми.

Польза и вред

Овес, обогащенный питательными веществами, витаминами и микроэлементами, можно использовать для лечения и профилактики многих заболеваний. Он способен восстановить ослабленный организм после болезни и даже помочь в борьбе с физическими недостатками.

Для достижения максимальной пользы специалисты рекомендуют готовить отвар из неочищенного овса, ведь он сохраняет больше витаминов и питательных веществ. Овсяный отвар, благодаря содержанию биологически активных веществ, оказывает положительное влияние на организм, а именно:

• Позволяет улучшить продолжительность и качество сна.
• Укрепляет все тело.
• Улучшает обмен веществ, положительно влияет на обмен углеводов.
• Успокаивает и расслабляет.
• Выводит вредные вещества из организма.
• Повышает иммунитет.
• Укрепляет стенки сосудов.
• Способен восстанавливать пораженную слизистую.
• Лечит запор.

Несмотря на огромную пользу, которую приносит вареный бульон, он может нанести и вред человеческому организму. Этому способствует содержание фитина в крупе. Фитиновая кислота позволяет предотвратить рост овсяных зерен в неблагоприятных условиях.

Вред фитина заключается в том, что:

1. Фитин препятствует усвоению фосфора при оргазме человека. Фосфор, как всем известно, важен для костной ткани человека.
2. Фитиновая кислота просто препятствует усвоению важных и полезных микроэлементов, и никакой последующей пользы от употребления овсяного раствора человек не получает.
3. Фитиновая кислота ингибирует действие пищеварительных ферментов, особенно трипсина и пепсина, которые необходимы для расщепления белков. Это означает, что нарушается переваривание пищи, что вызывает серьезные проблемы с организмом.

Однако есть фермент, расщепляющий фитин — это фитаза. Именно поэтому при варке отвара важно придерживаться определенных правил, чтобы овес приносил пользу всему организму, а не вредил его отдельным системам.

Фитин расщепляется фитазой в случае:

• Проращивание – самый эффективный способ активировать действие фитазы.
• Замачивание — может происходить как с дальнейшим брожением, так и без него.
• Обжарка – этот метод больше всего подходит для кофейных зерен.

Противопоказания

Овсяный отвар полезен и благотворно влияет на весь организм. Однако употребление этого отвара разрешено не всем, и перед началом употребления этого целебного напитка следует ознакомиться с противопоказаниями.

Строгих противопоказаний к применению отвара нет, но есть ряд предостережений, таких как:

• При сердечно-сосудистой недостаточности отвар овса противопоказан.
• Не рекомендуется употреблять напиток людям с холециститом или циррозом печени.
• Отказаться от отвара следует при повышенной кислотности желудка.
• Специалисты не рекомендуют злоупотреблять им и людям с заболеваниями желчного пузыря.
• Кислотность желудка также является противопоказанием к употреблению овса.
• Безусловно, аллергия на овес будет поводом отказаться от отвара этой крупы.
• Почечная недостаточность также является веской причиной отказа от алкоголя.

При наличии данных противопоказаний к употреблению овсяного отвара следует проконсультироваться со специалистом и, если фитотерапевт или гастроэнтеролог согласится на прием этого целебного напитка, вы сможете без опасений приступать к его употреблению.

Рецепты отваров овса

Чтобы получить пользу от приема, необходимо сначала расщепить в нем фитин, активировав фермент фитазу. Этот фермент начинает свою работу при замачивании, обжаривании или проращивании. Наиболее эффективным из этих способов является проращивание, т. к. фитин в овсе при этом способе удаляется намного лучше. Однако в рецептах могут использоваться и другие методы активации фитазы.

Рецепты №1
Рекомендовано: людям, страдающим желудочно-кишечными заболеваниями.

• тщательно промыть теплой чистой водой 200 г овса;
• зерен залить литром теплой воды;
• поставить на медленный огонь и варить около часа;
• вареных зерен нужно настоять около 5 часов;
• пить по полстакана отвара утром и вечером за полчаса до еды.

Курс лечения рассчитывается индивидуально.

Рецепты №2
Рекомендуется: при лечении и профилактике сухого кашля:

• помыть и измельчить 150 г овсяных зерен;
• луковицу разрезать на 4 части;
• зерен и луковицы залить литром горячей воды;
• варить около 20 минут;
• добавить две столовые ложки меда;
• после того, как отвар остынет, его следует хорошо процедить;
• принимать по 1 столовой ложке примерно 5 раз в день.

Курс лечения до полного выздоровления.

Рецепты №3
Рекомендовано: для людей, страдающих гипертонией:

• овес неочищенный промыть;
• тщательно раздавите их ступкой или другими доступными инструментами;
• зерна овса залить горячей водой в любой емкости;
Отвар
• следует употреблять после еды каждые два с половиной часа.

Курс лечения индивидуальный.

Рецепты № 4
Рекомендуется: для облегчения состояния дрожательного паралича:

• Тщательно промойте девять столовых ложек овсяных зерен и удалите все лишние частицы;
• налейте в емкость 3 литра воды и переместите туда овес;
• поставить на огонь и варить один час после закипания;
• настаивать отвар в термосе всю ночь, во избежание резкого перепада температуры;
• утром отфильтруйте его;
• потребляют ежедневно.

Курс лечения 6 месяцев.

Рецепты № 5
Рекомендовано: при сахарном диабете и различных видах зависимости:

• промывать сто граммов очищенных ядер;
• смешать соду и воду, затем оставить овес замачиваться на 3 часа;
• варить около 60 минут на медленном огне;
• бульон тщательно профильтровать;
• пьют 3 раза в день за полчаса до еды.

Курс лечения рассчитывается индивидуально.

Рецепты № 6
Рекомендовано: при болях в суставах:

• промыть два стакана неочищенной фасоли;
• залить литром воды;
• кипятить, пока не испарится около 2 литров жидкости;
• фильтруют продукт после его полного охлаждения;
• хранить в месте с прохладной температурой;
• пьют в течение дня примерно 3 раза.

Курс лечения месяц.

Рецепты № 7
Рекомендовано: при заболевании, которое всем известно как «пневмония»:

• стакан овсяных зерен ополоснуть в емкости, наполненной прохладной водой;
• затем пересыпьте зерна в горшок и налейте туда 400 мл воды;
• примерно полчаса прогревать в духовке;
• для того, чтобы отвар настоялся, нужно будет подождать около 2-х часов.
• профильтровать и добавить пол чайной ложки растопленного сливочного масла;
• используют отвар приемлемой температуры примерно 3 раза в день.

Курс лечения — индивидуально или до полного выздоровления.

Рецепты номер 8
Рекомендовано: для людей, борющихся с таким заболеванием, как гастрит:

• необработанный овес необходимо тщательно промыть в теплой или прохладной воде;
• промытый овес залить литром горячей воды;
• настаивать 60 минут;
• 1 стакан отвара выпить за полчаса до еды.

Курс лечения индивидуальный.

Целебный напиток в виде отвара овса помогает в борьбе со многими заболеваниями, но не стоит заниматься самолечением. Для лечения любого вида заболевания обязательно проконсультируйтесь со специалистом, который поможет назначить дозу и курс лечения индивидуально для вас.

Видео: как приготовить отвар овса

Скромный, но могущественный союзник – Моя травяная шкатулка

Сейчас читаю: Овес: скромный, но могущественный союзник

Обычное название

Овес, овсяная солома, овсянка обыкновенная, дикий овес, молочный овес, овсяная ботва, кошачья трава

Латинское название

Avena sativa (обыкновенная культура)

Семейство

Злаковые (Graminaceae)

Запчасти использовались

Семена и стебли , успокаивающее, смягчающее, мягкое кардиотонизирующее, мягкое антидепрессивное, спазмолитическое, противовоспалительное, афродизиак

Avena sativa имеет так много замечательных применений и сравнивается с теплыми объятиями, которые вы получаете от мамы в своей способности успокаивать, питать и успокаивать нервную систему, но также позволяет избавиться от нежелательного поведения, которое может быть вызвано попытками справиться со стрессом и истощением. Майкл Мур описывает Milky Oats как «лекарство для хрустящих тварей», которое игриво отражает тех, кто жил в этом мире и был переутомлен.

Богатый витаминами и минералами, белком, растворимой клетчаткой, полезными маслами, полисахаридами, стероидными сапонинами и многим другим, Avena приходит к нам как скромный, обильный, но мощный целитель, помогающий питать кожу, ногти, зубы и волосы, поддерживать эластичность сосудов и снижение уровня холестерина.

Семена и стебли, также известные как овсянка, помогают лечить наркоманию, беспокойство, синдром дефицита внимания, рак костей, переломы костей, простуду, запор, выздоровление, выводы, болезнь Крона, слабость, эректильную дисфункцию, истощение, подагру, головную боль, геморрой , недержание мочи, бесплодие, бессонница, низкое либидо, волчанка, менопаузальные системы, рассеянный склероз, нервный срыв, нервозность, остеопороз, паралич, посттравматическое стрессовое расстройство, ревматизм, рахит, шизофрения, опоясывающий лишай, стресс, язвы, варикозное расширение вен и абстинентный синдром (от табака, наркотиков или алкоголя).

Традиционно Avena используется в качестве трофореставратора, а это означает, что его терапия заключается в более длительном использовании для создания и поддержки системы, в которой он работает для восстановления. В данном случае это касается нервной системы и, в частности, вегетативной и энтеральной (желудочно-кишечной) нервной систем, которые функционируют непроизвольно. Человек, чья симпатическая нервная система (борьба или бегство) постоянно срабатывает в течение длительного времени, в целом истощает все системы органов, которые вызывают жизненную силу. Это приводит не только к повышению артериального давления, атеросклерозу, резистентности к инсулину, плохому пищеварению и бессоннице из-за нарушения регуляции кортизола, но и к еще большему напряжению человека, который может искать немедленные решения, чтобы помочь с истощением и возможной болью, что потенциально может привести к зависимостям. Как таковой, он особенно полезен при восстановлении после болезни, слабости, переутомления, плохого питания, хронической боли, недосыпания, бессонницы, эмоционального стресса или практически любых обстоятельств, которые чрезмерно нагружают и истощают нервную систему.

Сообщества мудрых женщин признают его союзником женщины, помогающим сбалансировать ее гормональные циклы и поддерживающим ее во время беременности, родов, послеродового восстановления и многих материнских стрессов, а также украшая ее волосы, кожу, ногти и зубы. , не говоря уже об укреплении ее костей.

Наружно, в виде компрессов или ванн, Avena облегчает состояние сухой, зудящей и раздраженной кожи. Считается, что регулярные овсяные ванны смягчают кожу, расслабляют мышцы и нервы, облегчают боли в теле. Молотый овес также является прекрасным отшелушивающим скрабом для лица. Благодаря стольким целебным свойствам, от кожи до глубины души,

Лекарственные формы

• Чай (настой или отвар) из сушеной овсяной соломы или ботвы молочного овса
• Настойка ботвы овса молочного
• Припарки из измельченных растений или овсяных хлопьев
• Ванна с настоем или отваром, овсяным порошком или овсяными хлопьями в муслиновом мешочке
• Цветочная эссенция (вносит ясность и убежденность в жизненном пути)

Рецепты

Овсяный отвар

4 ст. Овсяная солома, овсяная ботва или их комбинация

1 литр фильтрованной воды

Доведите травы и воду до кипения в кастрюле с крышкой. Оставить кипеть на 30-45 минут. Выключите огонь и дайте настояться, пока напиток не остынет настолько, что его можно будет пить. Процедить и пить в течение дня.

Смесь для снятия стресса

2 pt. Овсяная солома, овсяная ботва или их комбинация

1 очко. каждая Крапива, боярышник, талси

1/2 pt. каждый шлемник и корень солодки

Доведите травы и воду до ПОЧТИ кипения в кастрюле с крышкой. Оставить кипеть на 20-30 минут. Выключите огонь и дайте настояться, пока напиток не остынет настолько, что его можно будет пить. Процедить и пить в течение дня. Этот чай также можно заваривать в виде длительного настаивания (от 2 до 8 часов).

Предупреждения:

Если у вас аллергия на глютен, растения овса часто перекрестно загрязняются им в поле или во время обработки.