Что такое отравления пищевые? Это незаразные болезни, возникающие по причине употребления пищи, в составе которой находятся вредоносные микробы, или вещества, оказывающие токсический эффект на организм человека.
Это собирательный термин, потому что причины патологии могут быть разными, однако механизм возникновения и клиническая картина – похожи. Отравление пищей может возникнуть у человека в любом возрасте, особо опасным оно является для маленьких детей и женщин, вынашивающих ребенка.
Чтобы избежать проблем со здоровьем – еда должна быть качественной и свежей
В этой статье мы поговорим о том, какие бывают пищевые отравления, рассмотрим причины их развития и характерные особенности проявления. Кроме того, мы узнаем о правилах лечения недуга и о нюансах питания после него.
Содержание статьи
Виды и особенности патологии
Пищевые отравления – это группа определенных симптомов, возникающих под воздействием неблагоприятных факторов. Несмотря на то, что такие болезни не заразны, они могут иметь массовый характер, к примеру, если испорченную пищу использовали в детском саду или в столовой промышленного предприятия.
В коллективах возможны массовые отравления
Пищевые отравления делят на три группы: бактериального и не бактериального происхождения (см. Пищевые инфекции и пищевые отравления: в чем схожесть и отличия?), а также интоксикации невыясненной этиологии. В свою очередь эти группы делят на несколько подгрупп.
Пищевые отравления бактериального происхождения возникают в форме:
- Токсикоинфекций – данное заболевание возникает, если в пище содержится значительное количество живых бактерий. К таким относятся бактерии рода протей, кишечная палочка, сенная палочка, фекальный энтерококк и прочие.
- Токсикозов – они могут быть бактериальными (провоцируются золотистым стафилококком, клостридиями ботулизма) или грибковыми (вызваны токсинами грибов рода Аспергилл или Фузариум). Токсикозы могут быть острыми или хроническими и возникают за счет токсинов, которые скопились в продуктах.
- Смешанных форм – развиваются в случае сочетаний бактерий из группы кишечной палочки со стафилококками, или энтерококками, а также при сочетании стафилококка с протеями, энтерококками или синегнойной палочкой.
Как быстрее восстановиться?
Небактериальные пищевые отравления развиваются без воздействия бактерий и их токсинов, и могут возникнуть из-за употребления:
Возбудители, вызывающие пищевые отравления, вырабатывают токсины не только в продуктах питания, но и в человеческом организме. Разрушаясь в пищеварительном тракте, происходит высвобождение дополнительного количества токсинов из возбудителя.
В связи с этим возникает поражение слизистой оболочки желудка и кишечника, а также явления интоксикации, от попадания токсинов в кровь.
Питание в восстановительный период должно быть легко усвояемым
Клиническая картина
Что такое пищевые отравления удастся объяснить даже ребенку, так же, как и про причины, которые к ним приводят. Помимо этого, важно знать, как проявляет себя заболевание и чем оно опасно. Симптомы заболевания – это явная картина того, от чего обычно возникают пищевые отравления.
Различают следующие типы симптомов:
- признаки интоксикации;
- признаки обезвоживания;
- признаки гастроэнтероколита (воспаления слизистых в желудке и кишечнике).
При гастроэнтероколите поражаются почти все отделы ЖКТ
Рассмотрим подробнее проявления этих групп симптомов:
- При интоксикации токсины проникают в кровь и вызывают нарушения в работе различных органов и систем. В связи с этим появляется озноб и чувство слабости, головные боли, повышается температура тела, возникает вялость, боли в мышцах, тошнота и рвота. Различают интоксикацию легкой, средней и тяжелой степени. При легкой степени наблюдается незначительный озноб и слабость, а также рвота не более 5 раз в сутки, и диарея до 10 раз в сутки.
При средней степени слабость и озноб выражены умеренно, повышена температура тела до 38С0, наблюдается незначительное учащение дыхания и сердечных сокращений, умеренно выраженные головные и мышечные боли, в редких случаях возможны судороги и головокружения. Рвота до 15 раз в сутки, стул до 20 раз.
В тяжелой степени все симптомы ярко выражены, температура тела выше 38С0 или ниже 36С0, помимо прочих симптомов беспокоят частые головокружения и длительные интенсивные судороги, а также снижение АД, учащение ЧСС и дыхания. В этой степени рвота беспокоит более 15 раз за день, а диарея – более 20 раз.
- В случае обезвоживания происходит потеря жидкости из-за многократной рвоты и диареи. Проявляется обезвоживание общей слабостью, жаждой, сухостью слизистых оболочек, увеличением ЧСС, головной болью, тошнотой и рвотой, уменьшением мочеотделения. Обезвоживание, к которому приводят пищевые отравления – 3 группы тяжести может иметь негативные последствия для работы кровеносной и сердечно-сосудистой системы.
- При 1 степени потеря жидкости составляет не более 3% от веса, рвота не более 5 раз в сутки, а диарея не более 10 раз, имеет место слабая жажда.
- При 2 степени уровень потери жидкости увеличивается до 4-6% от массы тела, голос ослаблен, снижена эластичность кожи, наблюдается жажда, судороги ног, рвота до 10 раз, стул не более 20 раз.
- При 3 степени потеря жидкости может составлять до 9%, рвота возникает до 20 раз, а диарея – свыше 20 раз в сутки.
Сильно выражена сухость слизистых и чувство жажды, эластичность кожи резко снижена, голос сиплый, возникают продолжительные болезненные судороги. Сопровождающиеся обезвоживанием пищевые отравления и артериальное давление связаны, так как жидкость необходима для нормальной циркуляции крови, при 3 степени АД снижается до 80 мм рт.ст.
Важно! 4 степень обезвоживания является критичной для жизни человека. Рвота и дефекация становятся бесконтрольными и происходят под себя, температура тела резко снижена, кожа синюшная и липкая, пульс не определяется, давление ниже 70 мм рт.ст.
- Чаще всего симптомы гастроэнтероколита провоцируют бактериальные пищевые отравления. Появляется чувство дискомфорта и схваткообразные боли в животе, тошнота и рвота.
Пищевое отравление развивается остро, если опасный продукт употребляли несколько человек, то симптомы возникнут у всех примерно в один промежуток времени. От начала заболевания до возникновения первых симптомов может пройти от 40 минут до нескольких дней, но чаще 2-5 часов.
Стоит отметить, что пищевые отравления не могут передаться от больного к здоровому человеку, это отличает их от инфекционных болезней.
Смертельная опасность
Первая помощь и лечение
В большинстве случаев, когда симптомы отравления незначительны, многие решают, что врач им не нужен, и предпочитают лечиться своими силами. Иногда этого достаточно для выздоровления, но бывают ситуации, когда незначительная в первые часы симптоматика нарастает, и угрожает здоровью человека.
Для лечения отравления в домашних условиях необходима инструкция, которой нужно строго следовать, чтобы выздоровление наступило как можно быстрее, а негативные последствия не нанесли непоправимый вред здоровью.
Следуйте простому алгоритму
Для лечения рекомендовано использовать:
Промывание желудка
– его проводят при помощи воды или слабого раствора марганцовки. Следует выпить не менее 4 стаканов воды, после чего спровоцировать рвоту. Повторять манипуляции до тех пор, пока содержимое желудка не станет чистым.
Принять слабительное средство или сделать очистительную клизму
(использование высокой сифонной клизмы, содержание воды не менее 10 л).
Восполнять уровень жидкости и минеральных веществ,
которые были потеряны при рвоте и диарее. Восполняют уровень жидкости через рот (при помощи регидрона или глюксолана) либо внутривенно (используют трисоль или хлосоль). Оральные растворы запрещено применять при сахарном диабете, неостанавливающейся рвоте, инфекционно-токсическом шоке, сильном обезвоживании.
Далее рекомендовано принять средство от пищевого отравления
, т.е. энтеросорбенты (эти препараты связывают токсины и ускоряют процесс выздоровления). Для этих целей подойдет белый уголь, полисорб или энтеросгель.
Если мучают сильные боли в животе, допускается выпить но-шпу
, она направлена на снятие спазмов, и устранение болей.
Прочее лечение направлено на защиту слизистых оболочек, восстановление микрофлоры и снабжение пищеварительной системы дополнительными ферментами
. Цена таких препаратов зависит от производителя и наличия аналогов, а также может колебаться в зависимости от региона проживания.
Следует обратить внимание, что при отравлениях, спровоцированных шигеллами обязательной является антибактериальная терапия. В случае заражения сальмонеллами применяют сальмонеллезный бактериофаг, а в коллектив допускают только после абсолютного выздоровления.
Большое количество жидкости – необходимое условие для выздоровления
Особенности питания
Восстановление после пищевого отравления необходимо для того, чтобы нормализовать работу желудка и кишечника, а также минимизировать болевые ощущения, вызванные вероятным воспалением слизистых этих органов.
В течении нескольких недель крайне важно соблюдать такие правила:
- Кушать часто, но небольшими порциями. Один прием пищи не должен превышать 200 грамм.
- Восполнять потерю жидкости – для этого нужно выпивать не менее 2 л воды за день. Также следует выпивать стакан воды за пол часа до приема пищи, и воздержаться от употребления жидкости в течении часа после еды.
- Меню после пищевого отравления должно включать большое количество жидкости (воду, зеленый чай), жидкие каши, сваренные на воде (рисовую, овсяную, гречневую), вареные или тушеные овощи, творог, нежирные бульоны из курицы, овощные супы, отварную или тушеную морскую рыбу, сухарики, запеченные яблоки или груши. Полностью исключить жирную и жареную пищу, консервы, хлебобулочные изделия, сладкие газированные напитки, молоко и кисломолочные продукты, бобовые, свежие овощи и фрукты.
- Для того, чтобы узнать, как восстановить желудок после пищевого отравления при помощи медицинских препаратов и средств народной медицины, необходимо обратиться к доктору. Чаще всего назначают ферменты, и средства для восстановления кишечной микрофлоры.
Кроме того, в период восстановления необходимо отказаться от алкогольных напитков и курения, из-за вредных веществ, находящихся в их составе, и раздражающих слизистую органов пищеварения.
Мытье фруктов и овощей является обязательным перед их употреблением в пищу
Из фото и видео в этой статье мы узнали о типах пищевых отравлений, их характерных проявлениях и методах их лечения этих.
5 самых опасных продуктов — Рамблер/женский
Пищевое отравление — это та досадная неприятность, которая случалась в жизни практически каждого человека.
Всем известно, что именно правильное питание — основа здоровья и долголетия. Однако нередко самые полезные и натуральные компоненты рациона могут стать причиной отравления: врачи называют это пищевой токсикоинфекцией.
Какие же продукты входят в топ-5 самых опасных и почему? Как помочь человеку при пищевом отравлении, а чего делать не стоит? Отвечает Medical Note.
Продукт первый: куриные яйца
Ответа на вопрос, что было первым — курица или яйцо, человечество так и не получило. А вот ответ на вопрос «что опаснее — курица или яйцо?» вполне однозначен.
Уже много десятилетий пальма первенства в топе самых опасных продуктов принадлежит яйцам. Банальная глазунья или гоголь-моголь могут стать причиной серьезной болезни — сальмонеллеза.
Заболевание вызывается бактериями из рода сальмонелл, которые могут долгое время сохраняться в продуктах питания, не подвергающихся должной термической обработке. Таким образом, даже сваренное всмятку яйцо является источником инфекции.
Сальмонеллез — очень тяжелая болезнь, которая сопровождается диареей, рвотой и развитием обезвоживания.
Если вовремя не принять меры, последствия сильно ударят по здоровью человека.
Продукт второй: домашние соленья
Казалось бы, ну что может быть полезнее домашних солений? Аппетитные круглые помидоры, хрустящие огурцы в рассоле, различные салаты. Все делалось своими руками, тщательно мылось и обрабатывалось, ну откуда же взяться инфекции?
Однако банка соленых огурцов способна стать причиной отравления: в реальной жизни таких случаев более чем достаточно.
В начале прошлого года в Самарканде произошла самая настоящая трагедия: после употребления домашнего консервированного салата отравилась целая семья.
Причина — бактерия под названием Clostridium botulinum, которая активно размножается даже без доступа воздуха. При этом ни внешний вид, ни вкус продукта не меняется.
Симптомы ботулизма разнообразны: они включают тошноту и рвоту, боли в животе, расстройства зрения, мышечную слабость и сухость во рту. Чем раньше будет начато лечение, тем меньше вероятность осложнений.
Продукт третий: грибы
Излюбленное развлечение некоторых людей — это сбор грибов. Летом и осенью можно повсюду встретить грибников с полными корзинками. Грибы жарят, тушат, маринуют, засаливают и сушат, чтобы потом добавлять в различные блюда.
И если о смертельной угрозе поганок и мухоморов не слышал только ленивый, то о том, что неправильное приготовление волнушек, груздей или рядовок может стать причиной отравления, знают не все.
Удивительно, но опасные блюда могут встречаться не только на столах неопытных грибников, но даже в ресторанах.
В одном из элитных заведений Валенсии произошел громкий скандал — одна из посетительниц, отобедавшая ризотто с грибами, умерла от тяжелой интоксикации, а ее муж и сын выжили просто чудом.
Выяснилось, что поданные в ресторане грибы внешне сильно напоминали съедобные сморчки.
Продукт четвертый: суши
Одно из популярнейших сегодня блюд, пришедших к нам из Японии, также может стать причиной отравления. В классических суши используется сырая рыба, которая не подвергается никакой термической обработке.
В норме она должна быть свежей, ведь срок хранения и реализации такой продукции не превышает 6-12 часов.
Однако некоторые недобросовестные заведения не гнушаются использования повторно замороженной рыбы и морепродуктов, что часто становится причиной отравлений.
К примеру, в прошлом году в Москве была остановлена деятельность около 60 ресторанов одной сети, где было обнаружено более 500 килограммов просроченного сырья.
Продукт пятый: готовый фарш
И если суши ест далеко не каждый человек, то уж готовый фарш покупали практически все. Согласитесь, что это весьма неплохая экономия сил и времени.
Но и тут не все так просто: любое мясо может быть источником инфекции. Особенно, если оно хранилось в ненадлежащих условиях.
Некоторые бактерии и их токсины не сможет разрушить даже термическая обработка: а поэтому домашние котлеты и макароны по-флотски из испорченного фарша могут стать причиной отравления.
Специалисты отмечают, что измельченное мясо инфицируется гораздо чаще, чем цельные куски.
Что делать при пищевом отравлении?
Симптомы отравления могут варьировать от почти незначительной тошноты и рвоты до тяжелой интоксикации с лихорадкой, диареей и расстройствами сознания.
Что же делать в такой ситуации? Прежде всего, нужно очистить желудок. Для этого придется выпить как можно больше воды и вызвать рвоту у пациента.
Второй этап — связывание токсинов. Для этого понадобятся активированный уголь, смекта, полисорб или любые другие доступные сорбенты. Это позволит предупредить дальнейшее всасывание токсинов.
А вот принимать таблетки от диареи не стоит: таким образом нарушается естественное выведение отравляющих веществ из организма.
Первые сутки после тяжелого отравления нужно пить как можно больше воды и отлеживаться дома. Не стоит пытаться есть через силу: это может только усугубить ситуацию.
Если состояние ухудшается, необходимо обратиться за помощью в больницу.
Полезные советы: как избежать отравления
Как говорил один из героев известного произведения Булгакова, свежесть у продуктов может быть только одна: первая. Именно поэтому один из главных советов — следить за качеством приобретаемой продукции.
Все прекрасно знают, что дату производства продавец вполне может поменять: а поэтому крайне важно оценивать внешние характеристики продукта.
К примеру, несвежее мясо имеет обветренный и тусклый вид, дряблую консистенцию, а также от него может исходить неприятный запах.
Врачи настоятельно не рекомендуют покупать в магазинах уже готовое маринованное мясо или рыбу: специи и уксус хорошо маскируют признаки того, что товар давно просрочен.
Еще один важный аспект профилактики — это правильное хранение и приготовление пищи. Со всеми нормами можно ознакомиться на сайте Роспотребнадзора.От себя хотим добавить, что мыть нужно все продукты: овощи и фрукты, крупы, яйца, а также рыбу и мясо. Следует соблюдать меры предосторожности при закручивании домашних консервов, а также утилизировать банки со вздувшимися крышками.
К сожалению, реальность такова, что получить отравление можно даже в дорогом мишленовском ресторане. Поэтому осторожность в вопросах приобретения, приготовления и хранения продуктов лишней никогда не будет.
симптомы, лечение, что делать взрослому
Для приготовления блюд берутся свежие продукты. От этого зависит не только вкус приготовленной еды, но и самочувствие человека. Следует согласиться с утверждением, что не всегда в магазине либо на рынке товар хранится правильно, с соблюдением сроков. Отравление может наступить после употребления любого блюда, если здесь присутствуют патогенные бактерии и токсические соединения. Медицинская статистика отмечает, что сильные всплески отравлений наблюдаются в тёплое время года, что не удивительно – продукты в тепле быстро портятся. Для предотвращения осложнений нужно знать, как проявляется пищевое отравление, и при первых симптомах приступать к лечению.
В международной классификации заболеваний пищевое отравление сопровождается кодом по МКБ-10 – А05. Внутри класса имеется список подклассов для отдельного вида возбудителя. К примеру, ботулизм имеет код А05.1, стафилококк – А05.0.
Причины пищевых отравлений
К сожалению, современные продавцы не сильно обременяют себя проверкой сроков годности или соблюдением температурного режима, поэтому на прилавках встречается некачественный товар. Пищевое отравление – это отрицательное состояние организма, связанное с потреблением продуктов питания, населенных патогенной микрофлорой и токсическими соединениями. Подобное происходит, когда еда портится и создаёт идеальную среду для размножения болезнетворных бактерий. Отмечается общий симптом: расстройство системы переваривания и возникновение признаков интоксикации.
Отравление продуктами питания зависит от возбудителя. Выделяют два вида поражения организма:
- В процессе участвуют микробы или инфекции;
- Отравление произошло по вине токсического вещества.
Первый вид заболевания возникает при проникновении внутрь патогенных бактерий: стафилококк, синегнойная или кишечная палочки. Вместе с пищей попадают вирусы, плесень, простейшие.
При токсическом поражении провоцирующими факторами становятся продукты, содержащие в составе ядовитые вещества. Токсины проникают из грибов, рыб, ягод и трав.
Попадая внутрь, токсин действует мгновенно. Проникает в каждый орган, происходит накопление отравляющего вещества. В течение часа проявляются первые признаки того, что организм отравлен и требуется помощь.
Поражение продуктами распада алкоголя также относится к пищевому отравлению. У человека выделяется два состояния: глубокое поражение спиртовыми токсинами либо похмелье. Второе поддается даже домашней терапии, первое требуется лечить в больничных условиях.
Что чаще приводит к пищевому отравлению
Причины нарушения здоровья, связанные с интоксикацией внутренних систем, различаются:
- Если над приготовлением еды трудился человек, заражённый кишечной инфекцией, в блюдо проникают возбудители заболевания через плохо помытые руки.
- Для блюда взяты испорченные либо подгнившие продукты. Стоит отметить, что использование свежих ингредиентов не гарантирует защиту от пищевого отравления. Неправильное хранение провоцирует создание идеальной питательной среды для развития патогенной микрофлоры. В результате употребление блюда приводит к расстройству пищеварительного тракта и развитию острого токсикоза.
- Продукты изначально содержат кишечную палочку и при потреблении в сыром виде свободно проникают в организм. Опасными товарами считают рыбу, грибы, мясо, молочные изделия.
- Сегодня нередко встречаются отравления консервированными продуктами. Как правило, здесь ожидает опасность заразиться ботулизмом. При покупке мясных, рыбных и овощных консервов нужно внимательно смотреть на сроки годности и не брать товар, если банка повреждена, помята. Также опасны консервированные компоты и варенье. После открытия желательно хранить не дольше 24 часов в прохладном месте.
- Отсутствие правил гигиены. Посещение общественных мест, транспорта и туалета оставляет на ладонях массу болезнетворных микробов и вирусов. Поэтому перед едой требуется мыть руки, по возможности используя мыло.
В зоне риска находятся люди со слабой защитной системой организма. Бактерии беспрепятственно проникают внутрь, провоцируя расстройство кишечника и другие виды поражений. В список жертв отравления нередко попадают беременные женщины. В период вынашивания плода их организм ослаблен и не способен активно сопротивляться атакующим инфекциям.
Классификация отравлений
В зависимости от возбудителя выбираются способы терапии. Врачи упоминают ряд групп интоксикаций, где выделяют подгруппы и определяют первичного возбудителя.
Классификация заболевания:
Микробное отравление. Здесь различают 2 подгруппы интоксикации внутренних систем:
- Токсикоинфекции. В пищеварительную систему попадают патогенные микроорганизмы и вырабатываемые ими токсины. Возбудителями указанного вида отравления становятся кишечная палочка, бактерии рода Протеус, энтерококк, бациллы цереус и прочие патогенные микробы.
- Токсикозы. Поражение возникает под действием возбудителей, попавших из внешней среды, либо провоцирующие факторы находятся внутри организма. Часто явление наблюдается у беременных. Указанный вид заболевания сопровождают два подвида:
- Бактериальное инфицирование. Из названия следует, что больной кушал еду, содержащую экзотоксины – результаты жизнедеятельности болезнетворных микроорганизмов.
- Микотоксикозы. Интоксикация возникает под воздействием микотоксинов. Это неинфекционное заболевание, провоцируется плесенью.
Немикробный токсикоз. Условно разделяют на 2 подгруппы. Токсины бывают растительного происхождения и полученные от животных:
- Еда, имеющая в составе ядовитые вещества. Это грибы, дикие и культурные растения, определённые сорта моллюсков и рыб: иглобрюх, внутренности маринки и усача.
- Отдельные составляющие продукта в определённых условиях становятся неполезными. К примеру, фасоль в вареном виде считается полезным продуктом, но в сыром виде приводит к ухудшению состояния здоровья. Проросший картофель становится зелёным из-за накопления ядовитого вещества соланина, что может привести к серьёзным последствиям для организма. Опасны ядра плодов косточковых деревьев с горьким вкусом. Мёд, собранный с ядовитых растений, не является полезным и принесёт вред. Лучше избегать продуктов в списке: печень, внутренности налима, щуки, сырые мидии.
Интоксикация вызвана действием химических веществ. Нередко в садоводстве и фермерстве используются пестициды, нитраты, другие соединения (к примеру, люди пользуются кислотой), направленные на получение большого урожая и избавление от вредных насекомых.
Но при вдыхании или попадании на кожу отравляющие вещества легко впитываются и вредят не только насекомым, но и человеку, вызывая отравление организма. Сказанное касается и солей тяжёлых металлов, циклических углеводородов – упомянутые вещества опасны накоплением во внутренних органах. Такое отравление часто переходит в хроническую стадию.
Сюда относится питание рыбой, обитающей в озерах: Юксовское, Сартлан. Считается, что в теле рыбы токсин появляется исключительно при определённых условиях. Возможно, отравляющие вещества появляются из вымываемого грунта. Высказываются версии, что рыба, питаясь спорыньёй, сине-зелёными водорослями, обретает токсин и становится ядовитой для любого живого существа.
Попробуем выделить факторы, говорящие о том, что проявляющаяся симптоматика – пищевое отравление:
- Болезнь развивается неожиданно, имеет острое проявление. Как правило, хватает получаса, чтобы появились первые признаки. Зафиксированы случаи, когда симптомы проявились только через сутки либо больше. Основная масса признаков появляется уже через 6 часов.
- Болезнь затрагивает нескольких человек одновременно, питавшихся одинаковой едой.
- Протекает болезнь недолго. В течение трёх-пяти дней всё проходит. Из организма выходят токсины, и внутренние системы восстанавливаются.
- Прослеживается чёткая связь между съеденным блюдом и проявившейся симптоматикой.
- Пациент после пищевого отравления не заразен. Его не нужно закрывать на карантин.
Симптомы общие
О том, что в организм проникло отравляющее вещество или бактерия, человек узнает не сразу. Появление признаков зависит от еды и количества съеденного, качества работы организма, скорости проведения спасательных мероприятий. Как правило, в течение первого часа либо получаса и в последующие 24 часа появляются первые симптомы, сигнализирующие о проникновении внутрь ядов.
Симптомы пищевого отравления:
- Тошнота, многократные рвотные позывы. При этом в выходящих массах присутствуют кусочки еды, не успевшей перевариться, желудочный секрет.
- Во рту быстро накапливается слюна.
- Постоянные позывы в туалет. Дефекация проходит фекальными массами жидкой консистенции, содержит много воды. Кал имеет неприятный резкий запах.
- Появляется болевой синдром в области живота. В кишечнике наблюдаются спазматические явления, как реакция органа на появление внутри токсических соединений и патогенных микробов.
- Температура тела растёт, порой обходится без температуры.
- Ощущается слабость в теле, ломит мышцы, суставы.
- Отмечаются боли в голове, головокружение.
Показатель градусника не сильно превышает норму. Максимальные значения при пищевом отравлении редко доходят до отметки 37,5. Если при сильном отравлении масса токсинов проникла в кровоток, в организме включается защитная реакция. И тогда температура способна повыситься до отметки 40 градусов.
Не только отравление приносит вред внутренним органам. При частой рвоте и поносе из организма выводится много влаги, что становится провоцирующим фактором для появления первых симптомов обезвоживания. При этом больной ощущает сухость во рту, постоянную жажду, сухость проявляется на всех слизистых и кожных покровах. Мочи отходит мало. Отсутствие помощи приводит к обморокам, галлюцинациям и падению артериального давления ниже нормального уровня
Плохое состояние способно держаться в течение трёх суток. Уже на четвёртый день симптоматика снижает интенсивность. Пациент идёт на поправку, но остаточные явления в виде слабости, плохого аппетита и метеоризма продержатся ещё 7 дней.
Врачи разделяют три степени тяжести воздействия токсинов на организм больного. В зависимости от показателя и выбирается терапевтический метод и используемые препараты:
- Лёгкая степень интоксикации включает в себя проявление незначительной слабости, чаще озноба. Температура остается в норме. В течение суток позывы в туалет могут повториться до 10 раз, рвота – до пяти раз.
- Средняя степень отравления выражается умеренной слабостью. Проявляются внешние признаки озноба и повышенной температуры. Показатели могут достигать 38 градусов. Появляется болевой синдром и ломка в мышцах и суставах. У больного учащается дыхание, пульс. Давление снижается не быстро и не грозит последствиями. В голове возникает боль, изредка ощущается головокружение. У пациента вялость, возможны судорожные явления. Понос от 10 до 20 раз в день. Рвотные позывы от пяти до пятнадцати раз.
- Тяжёлая степень поражения организма токсинами. Требуется скорая медицинская помощь. Внешние признаки яркие и чётко определяемые. Сильная слабость в теле, человека знобит, температура растёт выше 38 градусов. Но может встречаться и обратный эффект, когда у больного наблюдается упадок сил и термометр показывает 36 градусов и ниже. Суставы и мышцы ломит, дыхание становится частым, сердцебиение ускоряется. Артериальное давление резко снижается, что приводит к сильной головной боли, головокружению и возможной потере сознания. Пациент вялый, регулярные судороги с нарастающей интенсивностью. Жидкая дефекация может повторяться до двадцати раз в сутки, рвотные позывы – до пятнадцати раз.
Следует рассмотреть отдельно и симптоматику обезвоживания, возникающую при постоянном поносе и рвоте. Вместе с рвотными и фекальными массами выходит значительный объём влаги, необходимый клеткам для нормального функционирования.
Что ощущает пациент, когда в организме наступает нехватка жидкости:
- Слабость в теле;
- Постоянно хочется пить;
- В слизистых ощущается сухость;
- Сердце начинает быстрее биться;
- В голове нарастает болевой синдром;
- Тошнит;
- Частые рвотные позывы;
- Понос;
- Отток мочи снижается, что приводит к отсутствию позывов в туалет.
Здесь также присутствует разделение на степени, чтобы понимать, какие манипуляции выполнять для помощи больному:
- Первая степень. Иначе говоря, лёгкая. При ней количество потерянной жидкости не превышает трёх процентов от общей массы тела. Рвота повторяется до 5 раз за день. Ощущение жажды и сухости не сильно беспокоит пациента, эластичность кожных покровов остается в норме. Других изменений в самочувствии нет.
- Вторая степень. Количество ушедшей жидкости составляет 6%. Позывы в туалет учащаются до 20 раз, а рвота – до 10 раз. При этом чётко выражена потребность попить, в слизистых ощущается явно выраженная сухость. Кожные покровы уже не так эластичны. Больной разговаривает слабым голосом, в ногах ощущаются судорожные явления. Учащается сердцебиение до 100 ударов в минуту, артериальное давление снижается до отметки 100.
- Третья степень обезвоживания. Жидкости теряется до 9%. Опорожнение желудка происходит до 20 раз, а кишечника – больше 20 раз. Пациент сильно хочет пить, слизистые оболочки тоже страдают от жажды, кожа перестает быть эластичной. Голос становится сиплым. Судороги становятся болезненными и более продолжительными. Пульс учащается до 120 ударов в минуту, давление падает до 80 миллиметров ртутного столбика.
- Четвёртая степень. Тяжелейшая стадия, когда происходят необратимые изменения. Из организма уходит влага в количестве, превышающем 10% от общей массы тела, желудочное опорожнение не прекращается, больной постоянно находится в туалете либо ходит под себя, поскольку дефекация не поддаётся подсчетам. Сильное ощущение жажды, слизистая высыхает, кожные покровы начинают шелушиться. Больной не говорит из-за отсутствия голоса. Судороги распространяются на всё тело, пульс становится нитевидным, артериальное давление падает ниже отметки 80 мм рт. ст. Развиваются отёки (Квинке), анафилактический шок.
Нередко вместе с просроченными продуктами в организм проникают патогенные микроорганизмы, возбудители болезней. Они требуют особого внимания, поскольку их лечение отличается от других пищевых отравлений. Это, к примеру, сальмонеллёз и шигеллёз. По сути – это инфекции, но часто относятся к пищевым токсикоинфекциям. Для пациента указанные болезни проходят тяжело, опасны развитием осложнений, терапия отличается от классического пищевого отравления.
Молочные продукты
Болезнетворные микроорганизмы могут содержаться в молоке, молочнокислых изделиях: кефире, сыре, твороге, масле. В этом случае пациент подхватит шигеллу Зонне, стафилококк.
Нередко шигеллёз называют городской болезнью, либо дизентерией. Сама шигелла представляет палочку с закругленным концом. На поверхности почвы бактерия живёт не дольше двух недель. Под действием солнечного света погибает в течение получаса. Если воду с шигеллой прокипятить, то уже в начале закипания микроорганизм погибнет. Болезнь требует специфического лечения.
Факторы появления болезни:
- Заражённые люди. Они выступают в роли носителей вируса, но за медицинской помощью не обращаются. Когда человек имеет доступ к продуктам питания, а правила личной гигиены не соблюдаются, происходит заражение еды вирусами. Это случается на всех этапах подготовки такими людьми продовольственного товара: от сборки урожая до реализации на полках магазина.
- Заражённый товар тщательно не обрабатывается. Не происходит термического обеззараживания. Загрязнение молока и молочнокислых изделий возможно на перерабатывающем заводе.
- Молоко и продукты становятся отличной средой для размножения большого количества бактерий и микроорганизмов, опасных для человека.
- При покупке стоит внимательно присмотреться к сметане, кефиру, сливкам, сыру и, конечно, к молоку.
Рассмотрим симптомы, беспокоящие человека при заражении шигеллёзом.
Вначале появляются признаки общего отравления, проявляющиеся при питании несвежими продуктами:
- Болезнь начинается резко, остро на первые сутки. Возможно, проявление затянется и отметится на седьмой день.
- В теле появляется недомогание.
- Головная боль есть, но терпимая.
- Температура остается в норме, повышения не наблюдается.
- Исчезает аппетит, пациент не хочет кушать.
- Если отравление тяжёлое, возможны обмороки, судорожные явления.
Позднее проявляются симптомы воспалительного процесса в толстом отделе кишечника:
- В органе ощущается болевой синдром, напоминающий схватки. Как правило, локализация находится в животе с левой стороны внизу.
- Позывы в туалет остаются без результата.
- Выходящие каловые массы представляют собой мутную слизь, видны вкрапления крови. Дефекация больше десяти раз.
Для определения заболевания берут образцы кала и выделяют возбудителя – шигеллу.
Мясо, курица, яйца, белковое отравление
В последнее время всё чаще предупреждают о распространении заболевания сальмонеллёз. Сальмонелла представляет собой палочку, имеющую скруглённые края и жгутики, расположившиеся по всей поверхности.
Отравиться можно, если потреблять в сыром виде яйца, мясо. В мясных продуктах вирус живёт до полугода. Если мясо заморозить, жизнеспособный микроорганизм проживёт больше 6 месяцев. В курином яйце возбудитель сальмонеллы живёт до 12 месяцев. На поверхности яичной скорлупы микроорганизм сможет просуществовать не более 24 дней. Стоит отметить, что хранение мяса в холодильнике не только не убивает возбудителя, но и оставляет возможность вирусу размножаться. При термообработке нужно воздействие температуры не меньше 70 градусов в течение 10 мин. Находясь внутри мясного кусочка, сальмонелла способна продержаться в кипящей воде на протяжении трёх часов.
Внешний вид больного говорит о том, что внутри происходит борьба с возбудителем: кожа бледная, на концах рук и ног видна синюшность. Каковы проявления заражения вирусом и последствия?
Признаки общего отравления у взрослого:
- Инкубационный период длится от двух до семидесяти двух часов, затем появятся признаки острого или сильно острого поражения.
- В теле сохраняется ощущение разбитости.
- Голова начинает болеть.
- Температура растёт до 38 градусов и выше.
- Желание кушать резко пропадает.
- При интоксикации, протекающей в тяжёлой форме, больной может потерять сознание. Судороги распространяются на всё тело.
Позднее вирус проникает во внутренние системы организма и провоцирует начало воспалительных процессов в кишечном тракте, развивается энтероколит:
- Болезненные спазмы, локализация, в основном, в околопупочной области.
- Понос продолжается до десяти раз за 24 часа. Фекальные массы содержат обилие воды, демонстрируют зелёный или тёмно-коричневый оттенок, похожи на болотную тину, исходит зловоние.
- Однако в фекалиях кровь не обнаруживается.
Когда проводят лабораторную диагностику, в качестве образца берут каловые массы и рвотные. Далее под действием реактивов выделяют вирус. Порой берут для анализа мочу и кровь, если бактерия успела распространиться по телу.
Кондитерские изделия
Находясь в сладких продуктах, болезнетворный микроорганизм выделяет токсины, способные вызывать ответную реакцию организма. Правило защиты здоровья требует проявлять осторожность при покупке кондитерских изделий, особенно с кремом – здесь размножается стафилококк. При размножении выделяются токсины, провоцирующие признаки отравления в организме.
Как правило, источник вируса, спрятавшегося в кондитерке – люди с гнойными повреждениями кожи и другими инфекционными болезнями: фурункулёзом, ангиной, синуситом, имеющие ранки с гноем.
Для стафилококка подходящей питательной средой считается молоко и кондитерские кремы. Когда вирус размножается, происходит выделение особого токсина – энтеротоксина. Указанное соединение провоцирует в организме интоксикацию. В еде яд не чувствуется ни по запаху, ни по вкусу. Возбудитель выдерживает термическую обработку, достигающую 100 градусов, в течение двух часов.
Что выделяет стафилококк среди множества инфекционных болезней:
- В течение получаса-часа развиваются первые признаки при кишечном поражении, неожиданно.
- Чувство тяжести в желудке.
- Постоянная рвота.
- В верхней околопупочной области возникают болевые синдромы режущего характера.
- Температура не растёт, но может резко снизиться до отметки 36 0С и ниже. Если происходит повышение температурного режима, продолжительность явления не превысит трёх часов.
- Состояние разбитости, вялости.
- Кружение головы.
- Жидкий стул может появиться в половине случаев. При этом позывы в туалет не чаще 5 раз в сутки. Длительность не превышает трёх дней.
- В фекалиях нет ни крови, ни слизи.
- Велик риск появления судорожных явлений, обмороков.
Рыба
Суши бары, где подают изделия с сырой рыбой, набирают популярность. Поэтому, когда после посещения очередного китайского ресторанчика наблюдаются следующие симптомы, нужно немедленно обратиться к врачу и пройти обследование:
- Ощущение разбитости в теле.
- Тошнота.
- Болезненность в животе.
- Понос.
Наиболее часто в суши источником заражения является рыба. Поскольку она свежая, условия её хранения влияют на состояние и возможность подать блюдо посетителям. Если условия хранения нарушены, на тушках рыб начинают активное размножение микробы, вирусы и бактерии.
В частности, микроорганизмы:
- Кишечная палочка.
- Стафилококк золотистый.
- Протеи.
В результате поедания готового изделия с рыбой в организм проникают патогенные микроорганизмы. Развивается поражение организма: пациент чувствует слабость, сильно болит живот, происходит рвота, понос.
Выделяются сорта рыбы, вызывающие токсикоз даже при правильном хранении. Ядовитые соединения образуются в определённый период времени. К примеру, щука, налим, белуга, окунь и усач в период нереста содержат яд в молоках, икре и печени.
Также интоксикацию может вызвать непринятие продукта. Как правило, аллергическая реакция на рыбу сопровождается характерными признаками:
- На кожных покровах возникают зудящие красные участки;
- Опухлость лица;
- В ротовой полости ощущается жжение;
- Сильная головная боль;
- Тошнит и понос.
Указанные признаки проявляются из-за наличия в рыбе вещества – гистамина. Когда токсичное вещество уходит из организма, симптомы исчезают. Это происходит чрез восемь часов после заражения. Однако при сомнениях в том, что заболевание уйдёт, допустимо принять препараты, чьё действие направлено на борьбу с болезнью при аллергии.
Чтобы избежать опасности заражения, полагается придерживаться правил выбора, хранения и приготовления рыбы:
- Перед покупкой обитателя водоёмов отметьте наличие чешуи, посмотрите на глаза. Если на рыбе отсутствует чешуя, глаза мутные – товар несвежий, не стоит его покупать.
- Хранение рыбных тушек должно проходить при температурном режиме в 1 градус ниже нуля.
- Если блюдо находится в стадии продумывания, не стоит подвергать рыбу процессу оттаивания. После разморозки с тушкой придётся действовать быстро, поскольку патогенные микроорганизмы моментально размножаются на поверхности, что приводит к увеличению токсинов.
Поражение рыбными токсинами – тяжёлое и опасное заболевание. Для спасения человека нужна неотложная медицинская помощь. Проведение самостоятельного лечения приводит к печальным последствиям.
Грибы
Яды, содержащиеся в грибах, наиболее часто становятся причиной интоксикации.
Собирая в лесу либо лесопосадке грибы, следует знать, что вблизи дороги даже съедобный представитель флоры становится ядовитым под действием выхлопных газов и других ядовитых веществ! Грибы быстро впитывают всё, что содержится в атмосфере, накапливая токсины. Не многие отправляющиеся в лес разбираются и распознают съедобные экземпляры.
Медицинская статистика говорит, что каждая пятая семья России подвергается отравлению грибами, собранными по незнанию либо рядом с оживленными трассами. К сожалению, часто случаи поражения заканчиваются смертью больных. Для лечения отравлений грибами нужны больничные условия и сильные медикаменты.
Консервированные продукты
Нередко при несоблюдении температурного режима или нарушении целостности упаковки внутри продукта развиваются бактерии ботулизма. Симптоматика заболевания:
- Нарушается зрительная функция;
- Глотание становится затруднительным;
- Пропадает голос;
- Постепенно снижается дыхательная функция.
Если не лечить, наступает тяжёлая смерть.
Терапия отравления в домашних условиях
Когда в организм попадают ядовитые вещества, оказание первой терапевтической помощи направлено на устранение из организма токсических соединений, вызывающих негативное воздействие на внутренние системы. Требуется восстанавливать баланс воды и минералов, чтобы достигнуть полного выздоровления.
Первая помощь
Самостоятельное назначение лекарств, тем более антибиотиков, категорически запрещено. Но первая помощь при отравлении даст возможность пациенту избежать тяжёлых последствий. Единственный медикамент, который допустимо использовать без консультации врача – сорбент. Препарат поможет связать присутствующие в желудке и в кишечнике вредные вещества и вывести наружу вместе с фекальными массами. На территории Российской Федерации, начиная с 2011 года, применяются стандартные методики терапии отравлений у маленьких пациентов. В частности, на вооружении медиков состоит современный препарат сорбентирующего действия – Пепидол. Клинические исследования доказали, что лекарство от отравления действует избирательно. При попадании внутрь атаке подвергаются исключительно вредные вещества, полезные продолжают трудиться и лечить организм. Предусмотрено пероральное использование лекарства – для детей 3% раствор, взрослому назначают 5% раствор. Состояние пациентов после потребления Пепидола улучшается уже на вторые сутки.
Какие действия доврачебной помощи выполняются в домашних условиях либо в больнице при отравлении человека:
- Требуется промыть желудок. Это позволяет быстро избавиться от заражённой еды, не успевшей разложиться и всосаться в кровь. Процедура окажется результативной, если пройдёт в первые два часа после попадания в организм яда. В особенности это актуально после отравления лекарственными препаратами и при алкогольном поражении.
- Потребуется очистить кишечное пространство. Это используется, если опорожнения отсутствуют. Больной выпивает слабительное либо проводится клизмирование. В качестве солевых слабительных используют глауберовую и карловарскую соль. Клизма ставится сифонная. Во время процедуры пациент должен лежать на левом боку, поджав ноги. Желательно через толстый кишечник прогнать не меньше десяти литров воды. Поносом проявляется естественная реакция организма на отравление и на проникновение токсинов. Поэтому не стоит сразу принимать противодиарейные лекарства. Помните, лишь первые пять дефекаций помогают убрать токсины и отравляющие вещества при остром поражении, остальные опорожнения приводят к потере жидкости, полезных микроорганизмов, витаминов. Из народной медицины известно действенное средство, способное остановить понос и снизить температуру – настой с малиной. Лечат и ягодами, и листьями растения.
- Далее подготавливают лекарственный раствор, направленный на восстановление содержания жидкости в организме и минералов, потерянных во время непрекращающейся рвоты и дефекации. В зависимости от степени потери жидкости и минералов используется два метода помощи от обезвоживания: введение перорально и внутривенно. Первый способ применяется, если состояние здоровья оценивается как лёгкое либо средней тяжести. Применяют Регидрон, Глюкосан, Цитраглюкосолан. Любая аптека продаёт указные лекарства. Стандартная доза состоит из одного пакетика, растворённого в литре чистой подогретой воды. Температура раствора – 40 градусов. Для внутривенного введения используют: трисоль, хлосоль, квартасоль. Второй способ применяют, если приём регидрационного раствора через рот невозможен из-за противопоказаний. Дозировка соответствует степени обезвоживания внутренних систем. Для тяжёлой стадии берут максимально возможную концентрацию лекарства. Чем раньше начнут возвращать клеткам и тканям органов влагу и минералы, тем быстрее общее состояние восстановится, симптоматика заболевания начнет стихать, снизится риск развития осложнения.
Лечение
Как правило, указанных действий против отравления вполне достаточно, чтобы вернуть пациента в нормальное состояние. Однако наличие сопутствующих патологий внутренних органов приводит к необходимости дополнительных терапевтических мероприятий:
- Выпить энтеросорбент. Медикаментозное средство хорошо связывает токсические соединения, отравляющие вещества и выводит вместе с фекалиями наружу, помогает быстро снять интоксикацию. Применяют Энтеросгель, растворив 1,5 ст. ложки в стакане воды. В течение суток полагается выпить трижды. В состав пасты входит биоорганический кремний, способный связывать только вредные вещества. В отличие от других сорбентов, Энтеросгель не задерживается в кишечном тракте, а выходит вместе с выводимыми веществами, не оказывая воздействие на слизистую пищеварительных органов. После лекарства нет запоров, аллергии, разрешён даже новорождённым.
- Чтобы облегчить состояние больного при отравлении, следует снизить интенсивность болевого синдрома. Принимают обезболивающее средство Дюспаталин либо Но-шпу.
Пьют таблетки по 1 шт., 2 или 3 раза в сутки. Действие медикаментов направлено на снижение спазматических явлений. Животу проводят лёгкий массаж, снимая болевой синдром. - Во время отравления агрессивному воздействию подвергается слизистая защитная оболочка органов, расположенных в пищеварительной системе. Требуются эффективные препараты, обладающие обволакивающим действием. Используют
Случаи пищевого отравления широко распространены, ведь их причины угрожают каждому. Употребление испорченных продуктов, высокое содержание токсинов и вредных для человека веществ способны привести к своеобразной реакции организма. Часто симптомы появляются неожиданно, поэтому может потребоваться неотложная помощь и лечение пищевого отравления в домашних условиях. Пищевое отравление у взрослого симптомы и лечение доступно дома, используя народные методы, которые помогут избавиться от отравления без применения медицинских препаратов.
Причины и симптомы пищевого отравления
В домашних условиях можно установить симптомы, и диагностировать заболевание желудка. Часто после отравления организма самочувствие человека резко ухудшается. Признаки болезненного состояния не следует игнорировать, поскольку влияние токсинов способно навредить разным системам организма. До того как начать принимать лечебные средства необходимо убедиться, что у человека действительно имеются признаки пищевого отравления, и отсутствуют другие возможные болезни.
Причины по которым происходит отравление – это следующее:
• Попадание в полость желудка химических и ядовитых продуктов;
• Употребление испорченной пищи;
• Употребление немытых и вредных продуктов;
• Развитие бактерий из-за продуктов с их содержанием;
• Влияние вирусов и паразитов.
Отравленным для организма человека становятся многие вещества, входящие в состав продуктов и пищи из ежедневного рациона. Причиной болезни может быть высокое содержание токсинов в свежих фруктах, употребление старой пищи, грязной воды и прочего. После того как больной установит, чем он мог отравиться, это исключит вероятность размножение паразитов или вируса, и позволит начать лечение.
Симптомы пищевого отравления:
• Повышенная температура тела;
• Боль в области желудка;
• Вздутие, отрыжка, понос и потеря воды;
• Рвота и тошнота;
• Слабость и пониженное давление.
Симптомы у взрослого и ребенка могут пополнить другие проявления. При попадании едких токсинов и химикатов признаки болезненного состояния пополняет появление крови в кал и рвоту. Если у человека изменился цвет лица, возникли пятна или покраснения, это говорит о влиянии на сердечно-сосудистую систему. В любом из случаев, когда симптомы усложняются, будет лучше, если к больному будет оказана первая медицинская помощь.
Подобные состояния переносятся особенно остро у детей, поэтому необходимо как можно быстрее организовать лечение пищевого отравления. Многие средства подходят для использования в домашних условиях. В помощь больному можно предложить принимать аптечные средства, либо делать народные препараты. Часто случаи пищевого отравления не требуют вмешательства профессионалов, поэтому актуальны способы улучшения состояния в домашних условиях.
Первая помощь и народные средства при пищевом отравлении
Разные симптомы могут волновать больного в течение ближайших часов или суток. Первая помощь при данном заболевании – это пить много воды, после чего провоцируется рвота. В домашних условиях это первая задача для каждого, кто почувствовал себя плохо после испорченной пищи. Если рвота вызывается сложно, а вода выходит из желудка чистой, следует выпить слабительное, чтобы быстрее вывести вредные вещества из органов пищеварения.
Лечение отравления заключается в следующих мероприятиях:
• Промывание желудка;
• Очищение от вредных продуктов;
• Устранение интоксикации;
• Профилактика обезвоживания;
• Восстановление желудочной микрофлоры и диета.
На первом этапе важно промыть желудок после отравления. Для этого у больного провоцируется рвота. Далее следует начать принимать сорбенты и другие препараты, что устранит влияние токсинов. Важно пить достаточное количество воды, ведь при отравлении происходит рвота и диарея, что может привести к обезвоживанию, и ухудшить состояние. После того как симптомы отступят, важно придерживаться диеты, чтобы восстановить нормальную работу пищеварительной системы.
Прием слабительных веществ или нарочная рвота необходимы как первая помощь при обнаружении пищевого отравления. В домашних условиях это можно делать в первый день сразу после наступления болезненного состояния. В дальнейшем лечение должно делать самочувствие лучшим, в другом случае – следует обратиться к врачу.
Промывание желудка и лечение отравления в домашних условиях
После того как были установлены возможные причины отравления, необходимо их устранить. Лечение пищевого отравления возможно по многим методам. Часто рвота вызывается нарочно, чтобы лучше провести очищение организма от токсинов. Это также эффективная первая помощь, которая поможет остановить губительное влияние вредных веществ.
Чтобы очистить содержание желудка необходимо выпить много воды. Часто на 1-3 литра чистой воды добавляют щепотку соды или марганцовки. Для детей можно дать меньшее количество – до 1 литра воды. Методика лечения отравления с помощью промывания желудка отлично подходит для проведения в домашних условиях. Необходимо продолжать пить воду и вызывать рвоту, пока она не начнет выходить из желудка без остатков пищи и продуктов.
Важно понимать, что средства против рвоты находятся под запретом при данном заболевании желудка. Необходимо возобновлять запасы воды для организма, и сопутствовать скорейшему выходу вредных веществ. Часто рвота проявляется после поражения желудка, что является естественной реакцией организма, и помогает избавиться от вредных продуктов.
Пищевое отравление: помощь и лечение
После того как первая помощь при отравлении уже оказана, можно пить активированный уголь и другие средства, включая народные препараты. Возможны разные случаи пищевого отравления, поэтому следует понимать, когда необходима госпитализация, а когда можно проводить лечение дома.
Следующие случаи при отравлении потребуют вмешательство врачей:
• Болезнь у маленьких детей, беременных женщин
• Заболевание у человека преклонного возраста;
• Рвота или диарея, которая случается около 10 раз за день;
• Диарея сопровождаемая кровяными выделениями;
• Признаки пищевого отравления грибами и ядом;
• Имеется высокая температура тела уже более суток;
• Случаются обмороки;
• Присутствуют другие тяжелые болезни.
В перечисленных случаях следует обратиться в больницу, ведь самостоятельное лечение может быть неэффективным или летальным. Группу риска составляют беременные, дети, пожилые люди, тяжело больные пациенты и все, у кого наблюдаются тяжелые симптомы пищевого отравления. Также будет лучше вызвать врача, если наблюдается обезвоживание, изменение цвета кожи или глаз, затруднение речи и признаки поражения тяжелыми инфекциям. Следует сразу исключить ботулизм и отравление после приема заграничных экзотических продуктов, консервированной и молочной пищи.
Общие принципы лечения пищевого отравления лучше не применять самостоятельно для детей до 6 лет и других уязвимых категорий больных. Лечение несложного отравления можно провести без вреда, если принимать правильные препараты, и принимать натуральные компоненты для лечения.
Пищевое отравление у взрослого симптомы и лечение медикаментами
Состояние поражения токсинами опасно для больного, поскольку может приводит к всасыванию в кровь, и негативно влиять на организм. Важно вовремя начать лечение, в чем помогут медикаменты и народные способы.
Восстановить баланс молочнокислых бактерий помогут такие препараты:
• Хилак форте;
• Линекс;
• Мезим;
• Споробактерин;
• Субалин;
• Бифилонг и прочие средства.
Также применяются противовоспалительные препараты, если у больного повышается температура. Это может быть парацетамол или ибупрофен. Противопоказано применение веществ, которые блокируют рвоту или диарею.
Пищевое отравление и лечение сорбентами
Если у человека наблюдаются признаки обычного пищевого отравления, можно вывести из желудка частицы вредных продуктов при помощи сорбентов. Эти медицинские средства лучше пить сразу после диагностирования болезни, и в течение нескольких часов состояние человека значительно улучшится. Действие этих препаратов заключается в том, что большинство вредных токсинов быстрее выводятся из организма, обеспечивается эффективная очистка желудка.
Что устранить симптомы, можно принимать знакомый каждому сорбент – уголь активированный. Необходимо принять примерно по одной таблеточке активированного угля на десять килограмм человеческого веса. Для эффективного и быстрого лечения отравления, рекомендуется принять дать более сильные препараты, например, принимать Энтеросгель, Полисорб, Смекта, Сорбогель и другие средства из данной категории.
Народные средства от пищевого отравления
В народе известны другие способы лечения пищевого отравления. Часто применяется лечение отравления питьем: понадобится просто пить много воды. Если дать больному выпить несколько литров жидкости за день, можно быстрее устранить негативные последствия болезни. Вместо воды также можно выпить простой чай.
Чтобы подстраховать сохранение правильного водного баланса, можно пить регидратационные средства с минеральными солями и глюкозой: Регидрон, Оралит и другие препараты из аптеки.
Помощь в домашних условиях возможна с такими народными рецептами:
1. Чай из имбиря. Слишком частые позывы к рвоте может остановить чай из тертого имбиря. Потребуется пить 1 чашку после приема пищи;
2. Настой с корицей. Напиток готовится из 1 ложки молотой корицы и 1 стакана кипятка. После 15 минут настаивания можно убедиться в способности корицы снимать спазм и выводить токсины;
3. Отвар из укропа. В борьбе с интоксикацией можно смешать 1 ложку семян укропа с 1-2 стаканами горячей воды. Отвар разбавляют с медом, после чего можно дать его больному пить в течении целых суток;
4. Сок лимона. Способность лимона убивать вирусы и бактерии применяется против пищевого отравления. Сок половины лимона разбавляют с 1 стаканом воды, и 1 ложкой сахара;
5. Отвар полыни. Чтобы очистить организм, потребуется смешать 1 ложку тысячелистника и полыни. Сухие компоненты запариваются кипятком на 15 минут;
6. Мед. Вещество с противогрибковым и антибактериальным эффектом можно рассасывать, добавлять в чай и десерты.
7. Тмин. Смена тмина устраняют воспаление, если размолоть или раздавить их, и проглатывать с водой.
Диета после отравления: меню, режим, список продуктов
Даже на следующий день после облечения важно соблюдать особый режим питания. Сначала больной часто отказывается от пищи, особенно, в день максимального проявления симптомов. Голодать в это время будет правильно, больному потребуется только пить много жидкости. Далее деятельность кишечного тракта восстанавливается, поэтому стоит воздержаться от тяжелых для пищеварения продуктов, тяжелой и жирной еды, алкоголя. Пищу стоит употреблять маленькими порциями целый день, чтобы не нагружать желудок внезапными порциями.
Рекомендуется построить меню на следующих продуктах:
• Гречка, рис, картофель;
• Нежирное мясо;
• Сухари и диетическое печенье;
• Бананы.
Лечение отравления пищей и его отличия от кишечных инфекций имеют свои особенности. Если симптомы соответствуют характерным для отравления, и отсутствуют дополнительные риски для здоровья, вполне возможно самостоятельно вылечиться. Можно улучшить состояние больного, если самому лечить пищевое отравление правильными способами.
Добавляйте в комментарии ваши рецепты по лечению пищевого отравления в домашних условиях, они могут помочь многим людям.
причины, симптомы, лечение и профилактика.
Признаки пищевого отравления разнообразны в зависимости от первопричины. Когда человек съел несвежее – симптомы будут одни, попробовал ложных опят – другие, при попадании внутрь окислов меди или свинца – третьи.
Какие факторы вызывают
Основные из них:
- Бактериальные токсины. В органических средах, к которым относится и пища, бактерии начинают активно размножаться, стоит им только туда попасть. И чем микробов больше и они живут там дольше – тем явственнее еда приобретает неприятный запах, вкус и вид.
- Химические соединения. В истории человечества были примеры пищевых отравлений немикробного происхождения, которые выделялись в отдельные заболевания. Так, в средневековье из-за зерна, зараженного спорыньей, случались вспышки эрготизма. В ХХ веке в США, Европе и на территории СССР регистрировались очаги распространения Гаффской болезни, вызванной рыбой, превращавшейся на какой-то период в ядовитую, как предполагают ученые, после поедания токсичного планктона. В Японии несколько десятилетий назад была эпидемия итай-итай, когда в реку Дзюдзу сливались стоки с повышенной концентрацией кадмия. Воды ее направлялись на ирригацию рисовых полей.
- Сильная реакция ЖКТ может случиться и от свежего, если употребить его слишком много. Недаром рассчитаны безопасные нормативы суточного потребления. Отравиться можно кофе, сахаром, солью, косточковыми (персики, абрикосы, вишня, слива), свининой. Спортсмены и любители шашлыков рискуют столкнуться с передозировкой белка.
Опасно даже простое сочетание несовместимых ингредиентов в обеде. Не рекомендуется сочетать между собой крахмал и заквашенное, газировку и молоко, мясо с быстро застывающим жиром (баранина) и холодное.
Симптомы пищевого отравления
После последней трапезы по прошествии от получаса до трех, иногда через 6-8 ч самочувствие портится. Пищевое отравление сопровождают:
- Тошнота, рвота, повышение температуры, понос, слабость – при микробном пищевом отравлении;
- Судороги, падение частоты сердечных сокращений, угнетение дыхания, галлюцинации и другие проявления нарушения деятельности центральной и периферической нервной системы – при немикробном.
Пищевое отравление у ребенка из-за особенностей еще не полностью сформировавшегося организма протекает намного тяжелее и имеет более выраженную клиническую картину.
Лечение в домашних условиях
Необходимо действовать в двух направлениях:
- на выведение токсического агента;
- восполнение жидкости.
Для решения первой задачи используются сорбенты, впитывающие вредные вещества: активированный уголь, энтеросгель, полисорб и другие. Важно – после них запрещено вызывать рвоту. Если есть навык, до того как выпить энтеросорбенты можно выполнить промывание желудка.
Для второй – обильное питье, постоянно и понемногу, таблетки из класса регидратантов, например, хлосоль или регидрон.
Если улучшения не происходит, а степень обезвоживания усиливается до сухости во рту, головокружения, неутолимой жажды – надо звонить в скорую. Иногда требуется экстренная первая помощь при пищевом отравлении у взрослых – когда недомогание обусловлено грибами, тяжелыми металлами или неизвестной этиологии. В этих случаях состояние больного может внезапно и очень быстро ухудшиться вплоть до летального исхода, и спасти его способны только врачи в стационаре.
Чего нельзя делать
Запрещается категорически:
- искусственно провоцировать рвотный рефлекс при наличии у пострадавшего кардиологических патологий, а также судорожном синдроме, помутнении или потере сознания;
- промывать желудок детям младше двух лет;
- принимать лекарства или отвары против диареи;
- делать клизмы.
Не стоит сбивать температуру и использовать грелки. Нужно, чтобы рядом с отравившимся кто-то находился, особенно, при невозможности определить что он ел и пил ранее.
Диета после пищевого отравления у взрослых
Ослабленному и обезвоженному организму полагается щадящее питание. Исключаются все способное повлечь обострения со стороны желудочно-кишечного тракта:
- соленое, копченое, жирное и острое;
- свежие фрукты, овощи, а также засоленные и консервированные;
- молочное.
Диетическое меню определяется по состоянию пациента. Медики советуют питаться часто и небольшими порциями. Все готовится вареным или тушеным, можно на пару, хлеб есть можно подсушенным, свежеиспеченный под запретом. Все компоненты при приготовлении следует резать мелкими кусочками или измельчать другими способами.
На обычный стол переходить постепенно, только после нормализации показателей здоровья.
Профилактика пищевых отравлений
К ней относится не только мытье рук, это еще и внимательное отношение к:
- внешнему виду снеди. При подозрении, что с лакомством что-то не так, следует отказаться от него;
- предприятиям общественного питания. Если в помещении кафе или столовой витают неаппетитные амбре и общий вид зала неопрятен, от заказа лучше воздержаться;
- правилам хранения полуфабрикатов и готового, как на собственной кухне, так и в походных условиях, на даче, во время пикников и народных гуляний. Как правило, проблемы возникают после употребления колбасы, яиц и прочего, полежавшего на солнце в течение пары часов, в сумке в закрытом автомобиле или купе поезда. Без холодильника летом еда портится буквально в течение 2-3 часов.
Пищевое отравление это проблема, которую несложно предотвратить при соблюдении норм санитарии и гигиены.
Тяжёлое отравление
Появлению пищевого отравления служит проникновение в организм еды, напитка, которые содержат патогенные микроорганизмы или токсические вещества. А также интоксикация продуктов питания возникает вследствие их перевозки при несоответствующей температуре, переработки, реализации или хранения.
Что приводит к тяжёлой форме пищевого отравления
Употребление некоторых продуктов в сыром виде, или недостаточная их тепловая обработка, приведёт к расстройству кишечника, грозящее человеку тяжёлыми осложнениями. Возникает это потому, что в них при этом сохраняются все вредные бактерии. Как будет протекать болезнь, и какие симптомы тяжёлого отравления будут присутствовать у человека, зависит от возбудителя:
- Немикробное происхождение. Возникает при попадании в желудок ядовитых растений или грибов, продукции бытовой химии, солей тяжёлых металлов, ядовитых препаратов, еды сомнительного качества и т. д.
- Микробное происхождение. К этому виду относятся различные инфекционные заболевания, протекающие в желудочно-кишечном тракте, бактериальный и грибковый токсикоз.
Существуют разнообразные токсические вещества, которые по своей природе относятся к продуктам жизнедеятельности бактериальной флоры. А есть такие токсины, которые способны вырабатывать животные, растения или рыба. К общим токсинам, вызывающим тяжёлое отравление, относят:
- нейротоксин;
- экзотоксин;
- энтеротоксин;
- цитотоксин.
Вызвать тяжёлое пищевое отравление могут разные паразиты. Они могут присутствовать в немытых продуктах питания, загрязнённой жидкости. К наиболее известным паразитам относят:
- амёбы;
- лямблии;
- трихинеллы.
В наше время продукты питания содержат в себе различные химические препараты, опасные для человеческого организма. Делается это недобросовестными производителями для того, чтобы продлить срок хранения продукта и придать ему привлекательный свежий внешний вид. К таким химикатам относятся:
- нитраты;
- свинец;
- бифенил;
- пестициды.
Существуют случаи, когда отравление возникает вследствие нарушенных санитарных норм и личной гигиены в процессе приготовления блюд. Это относится к местам общественного питания, кафе, столовые и т. д. Тем, кто любит употреблять в пищу консервацию, следует внимательно относиться к процессу заготовления таких продуктов. На фоне попадания в организм микроорганизмов, которые живут в закупоренных банках, может развиться ботулизм. Это заболевание, при отсутствии первой помощи и лечебной терапии, грозит человеку летальным исходом.
Какие изменения терпит организм
Вследствие попадания в человеческий организм токсических веществ, которые содержатся в продуктах питания, происходит процесс воспаления слизистой оболочки желудка и кишечника. В кишечнике микроорганизмы проникают в кровоток. С циркулирующей кровью токсины разносятся по всем жизненно важным органам и системам.
Особое влияние приходится на сердечно сосудистую и центральную нервную системы, печень, почки. В результате у пострадавшего ухудшается общее состояние, учащается сердцебиение, сильно повышается температура тела. При воздействии различных возбудителей может понижаться или повышаться артериальное давление до критических показателей, появляться судорожный синдром, теряется сознание. Если причиной интоксикации стал сильный яд, есть риск потери сознания или коматозного состояния, которое грозит летальным исходом.
Тяжёлая форма отравления сопровождается сильными и длительными мышечными и суставными болями. Большинство пищевых отравлений выражено в частом поносе и обильной рвоте. Такие признаки чреваты получением обезвоживания, что особо опасно для детей раннего возраста, беременных женщин и лиц пожилого возраста, у которых иммунитет ослаблен, и может не справиться с отрицательным воздействием ядовитого вещества.
Если не вылечить заболевание, могут возникнуть последствия тяжёлого отравления, которые выражены в следующем:
- постоянные скачки артериального давления;
- нарушенная микрофлора кишечника, или дисбактериоз;
- различные стадии ожирения;
- гастрит, имеющий хроническую форму;
- постоянные запоры или поносы;
- кишечные заболевания;
- нарушение сна;
- возникновение аллергических реакций на различные продукты питания;
- хронические заболевания почек;
- язва желудка;
- быстрая утомляемость;
- воспалительные процессы в суставах;
- диабет;
- сильная раздражительность.
Кроме вышеперечисленного, под влияние токсинов попадает кожа и волосы человека. На коже часто появляются угревые высыпания, шелушение, она становится менее упругой, присутствует нездоровый вид. Волосы становятся реже, теряется их естественный блеск. Человек часто заболевает вирусными и простудными заболеваниями. Это следствие ухудшенной работы иммунной системы.
Чтобы вовремя распознать острую стадию пищевого отравления, необходимо запомнить основные симптомы, которые ей присущи:
- резкое падение артериального давления;
- температура тела повышается до 39 градусов;
- непрекращающаяся головная боль, сопровождающаяся головокружением;
- обильная самопроизвольная рвота, частота которой превышает 10 раз в день;
- возникают галлюцинации, человек находится в состоянии бреда;
- судороги конечностей;
- нарушения остроты зрения, частичная или полная его потеря;
- сильная слабость;
- жидкий стул с прожилками крови;
- болезненные ощущения в суставах и мышцах;
- учащённое сердцебиение;
- дыхание сбивчивое и поверхностное.
Почему нельзя игнорировать медицинскую помощь
Если наблюдаются признаки тяжёлого отравления, нельзя производить лечение в домашних условиях. Это может вызвать ряд негативных последствий для здоровья человека, вплоть до летального исхода. Поэтому первое, что необходимо сделать – вызвать бригаду скорой помощи. Далее, чтобы повысить вероятность скорейшего выздоровления человека, можно провести ряд действий по оказанию доврачебной помощи. К таким относится:
- Выполнить процедуру промывания желудка. Для этого дать выпить отравившемуся человеку 1-1.5 литра кипячёной остуженной воды. Пить необходимо большими глотками. В воде можно разбавить несколько кристаллов перманганата калия или соли. Это способствует более эффективному очищению желудка от токсинов.
- Выпить препарат, который относится к сорбентам (активированный уголь, 1 таблетка на 10 кг массы тела, энтеросгель, смекта, полисорб, сорбекс, полифепан). Сорбирующее действие таких препаратов направлено на выведение токсинов, которые накопились при пищевой интоксикации;
- При отсутствии поноса, дать пострадавшему имеющееся в домашней аптечке слабительное средство, соблюдая дозировку, указанную в инструкции. Приём слабительного позволит избавиться от токсических веществ, которые успели проникнуть в тонкий и толстый кишечник;
- Обеспечить пострадавшему постельный режим;
- В случае затруднённого дыхания, произвести метод «рот в рот»;
- При затуманенном или полном отсутствии сознания, уложить человека на спину, повернув при этом голову немного набок. Это избавит его от удушья при возникновении самопроизвольной рвоты;
- До приезда врачей, находится постоянно рядом с больным, и внимательно следить за его состоянием.
На фоне обильной рвоты и поноса, которыми сопровождается любое пищевое отравление, у человека появляется обезвоживание, которое несёт опасность для здоровья. Поэтому стоит следить, чтобы больной пил много воды. Эффективным средством в борьбе с обезвоживанием служит регидрон. Его можно давать детям даже самого раннего возраста.
После транспортировки больного в отделение токсикологии, врач назначит введение антидота или специальной сыворотки, которая останавливает негативное действие токсических веществ. И также показано применение мочегонных и слабительных препаратов, повторное промывание желудка. Если у пациента отсутствует или сильно нарушена дыхательная функция, его подключат к аппарату искусственной вентиляции лёгких.
Назначение таких препаратов, как панкреатин или фестал, способно восстановить нарушенную выработку ферментов. Для возобновления здоровой микрофлоры кишечника назначают бифидумбактерин, лактобактерин, или натуральный йогурт. Для очищения почек и печени врач пропишет мочегонные медикаментозные препараты.
Чтобы помогать организму в процессе выздоровления, назначается витаминная терапия. Вышеуказанные методы лечения будут назначены исходя из состояния больного, от того, какой возбудитель послужил причиной тяжёлого отравления. Дозировка и длительность лечения определяется индивидуально для каждого человека.
Список продуктов, которые могут привести к тяжёлой форме пищевого отравления
К продуктам, способным вызвать острую интоксикацию организма, относят:
- грибы.
- кондитерские изделия.
- колбасная продукция.
- салаты, заправленные майонезом, которые хранились длительное время в непригодных условиях.
- молочная продукция.
- консервация. Как домашнего производства, так и купленная в магазине.
- фрукты и овощи, которые плохо вымыты или куплены не в сезон. Зачастую они обработаны различными химическими добавками.
- рыба и другие морепродукты.
- мясная продукция, которая хранилась или готовилась неправильно.
симптомы и лечение народными средствами
Пищевым отравлением называется состояние организма, которое появляется после приема в пищу некачественных продуктов. Симптомы отравления проявляются расстройством пищеварения, тошнотой или рвотой, человек чувствует усталость и головокружение. Когда токсины попадают в организм человека, они вызывают воспаление слизистой оболочки желудка, толстого и тонкого кишечника. Далее микробы или токсины попадают в кровь, оказывая негативное влияние на все системы организма. Опасности подвергается печень, которая выводит токсины, сердце и центральная нервная система.
Виды пищевых отравлений можно разделить на инфекционные и неинфекционные. Инфекционные носят название пищевых токсикоинфекций и их возбудителями есть микробы, вирусы и бактерии. Неинфекционные отравления возникают из-за токсинов химически вредных веществ, грибов и ядов.
Причины отравления
Распространенными причинами попадания микробов или токсинов с едой являются:
- Сырые и не обработанные продукты.
- Отсутствие гигиены рук перед едой.
- Грязные продукты.
- Просроченная еда.
Причинами токсических пищевых инфекций становятся химические яды или яды животного и растительного происхождения. Среди них выделяют следующие факторы:
- Грибы.
- Ядовитые растения.
- Химически вредные вещества.
Признаки пищевых токсикоинфекций появляются из-за микробов, которые попали в пищу или воду.Среди них следующие возбудители:
- Вирусы, которые вызывают тошноту, рвоту, озноб, понос и боли в животе.
- Стафилококк или кишечные палочки вызывают рвоту, озноб, понос, головокружение. Живот начинает болеть и появляется высокая температура.
- Сальмонеллез и ботулизм вызывают головокружение, понос, озноб, потливость. Боль в животе и лихорадка начинаются уже через полчаса после попадания токсина в организм.
Токсины появляются даже в свежих продуктах, но чаще человеку становится плохо после употребления испорченной пищи. Опасные отравления такими продуктами:
- Отравление молочными продуктами или кондитерскими изделиями.
- Отравление яйцами.
- Отравление мясом или сырой рыбой.
- Отравление креветками и другими морепродуктами.
Особенностью есть быстрое развитие и небольшой инкубационный период. Сильное отравление испорченной едой способно вызвать у взрослого и у ребенка симптомы интоксикации организма. Такие состояния опасны коллективными вспышками заболевания или в кругу семьи. Опасными становятся продукты с закончившимся сроком годности, нарушенной упаковкой или неприятным запахом. Другие признаки испорченных продуктов – изменение цвета, вкуса и консистенции. Отравление может наступит даже после употребления нормального на внешний вид продукта. Микробы человека, переносящего заболевания, не успели еще размножиться в такой пище и испортить ее.
Симптомы заболевания
Признаки пищевого отравления появляются от 2 часов до 2 суток от начала действия токсинов или токсикоинфекции. Индивидуальное развитие болезни зависит от возраста, веса больного и типа токсинов или микробов. Характерные симптомы пищевой интоксикации организма следующие:
- Появляется температура при отравлении, которая может вызвать озноб.
- Человек теряет аппетит и чувствует нарастающую слабость, головокружение.
- Возникают приступообразные боли в животе и диарея.
- Живот сильно вздувается.
- Отравление сопровождается рвотой и тошнотой.
- У больного падает давление и появляется головная боль при отравлении.
Симптомы болезни в тяжелых случаях, вызванные нейротоксическими ядами:
- Нарушается работа головного мозга и возникают галлюцинации, головокружение и бредовое состояние.
- Нарушается работа периферической нервной системы, что приводит к параличу.
- Повышенное слюноотделение.
- Снижается острота зрения.
- Слабый мышечный тонус.
- Человек может потерять сознание, ощущает слабость.
- Паралич дыхательных путей.
- Симптомы обезвоживания, среди которых сухость слизистых, жажда и частое дыхание.
- Температура при отравлении держится на высоких показателях.
Такие опасные признаки появляются при поражении ботулизмом или сальмонеллезом. Для беременных женщин, малышей и людей преклонного возраста болезнь может закончиться смертью в тех случаях, если сразу не обратиться за помощью к доктору.
Часто возникает отравление сыром, вареной колбасой, тортами, салатами с майонезом. Опасное отравление креветками или другими сырыми морепродуктами, при котором появляется тошнота, рвота, головокружение, понос и озноб. Может сильно болеть живот, появляется кровь вместе со стулом.
Отравление яйцами, которые употреблялись сырыми или неправильно обработанными, тоже очень опасно. При этом появляется рвота, высокая температура, тошнота, слабость, головокружение и понос. Долго держится температура, сильно болит живот. Отравление сырыми яйцами может быть причиной сальмонеллеза. Чтобы эффективно лечить заболевание, нужно сначала определить причину отравления, а затем принимать соответствующие лекарства и процедуры.
Распространено лечение отравления молоком, но это заблуждение. Молоко при отравлении принимать не рекомендуется, поскольку оно не способно выводить токсины и не используется в качестве лекарства.
Как лечить пищевые отравления?
Если у пациента острое отравление грибами, то нужно вызвать скорую медицинскую помощь, поскольку симптомы отравления развиваются быстро. Если симптомы отравления появились у детей или беременных, тоже стоит сразу вызвать бригаду скорой. В других случаях можно лечить дома отравление, но только если состояние больного не ухудшается. Лекарства для устранения симптомов интоксикации назначает только врач, но дома до приезда скорой помощи нужно делать следующие действия:
- Промывание желудка водой с добавлением марганцовки или соды. Для приготовления раствора нужно взять ложку соды на литр воды, выпить раствор и вызвать рвоту. Желудок промывать нужно до чистых вод.
- После промывания желудка принять такие лекарства, как энтеросгель или смекту. Пить их нужно с большим количеством жидкости.
- Если человек не может выпить достаточно жидкости или у него сразу начинается тошнота, рвота и болит живот, то необходимо к сорбенту добавит воды и пить небольшими глотками каждые пять минут.
- Чтобы организм не пострадал от обезвоживания, нужно делать солевые растворы. В сутки количество жидкости должно быть не менее двух литров.
- Больному следует отказаться от еды и соблюдать покой, чтобы желудок не поддавался чрезмерной нагрузке.
Если у человека сильное отравление, то его отправляют на лечение в стационар для выведения токсинов из организма, устранения осложнений и развития болезни. Курс лечения при своевременном обращении в больницу около недели. Чтобы получить результат лечения, обращаться за помощью к специалистам нужно сразу, как только появились симптомы заболевания.
Когда лечение отравления проводится дома, то после промывания желудка и прекращения рвоты применяют средства, которые восстанавливают микрофлору кишечника. Если у пациента высокая температура, то нужно принимать жаропонижающие лекарства. Антибиотики и обезболивающие препараты может назначить только врач. Сильное отравление в большинстве случаев бывает с ярко выраженными симптомами интоксикации организма и требует медицинского вмешательства. Температура при отравлении в таких случаях тяжело сбивается в домашних условиях и трудно остановить непрекращающуюся рвоту или паралич дыхательных органов. Поэтому дома возможно лечение отравления без таких серьезных осложнений.
Больному для лечения дома назначается специальная диета, которая помогает быстро восстановить нормальное состояние человека. Рацион должен быть богат на витамины, минералы и белки. Приемы пищи должны быть до 6 раз в сутки мелкими порциями. Пить не менее 2 литра воды, потому что вместе с жидкостью выводятся вредные вещества из организма больного. Воду пить часто, сколько сможет больной, маленькими глотками, чтобы не спровоцировать рвоту. Ограничивают употребление соли, запрещают алкоголь, который может нарушить работу печени и почек, повлиять на желудок. Соблюдать диету дома нужно одну неделю, а затем постепенно вводить другие продукты питания, но нужно делать правильную их обработку.
Лечение пищевого отравления народными способами
Для легких стадий отравлений дома после консультации доктора применяют не только лекарства, но и народные рецепты. Среди них такие методы лечения:
- Отвар укропа с добавлением меда. Укроп выводит токсины и снимает симптомы болезни. Во время рвоты выводится калий из организма, а мед препятствует этому процессу. Взять 1 чайную ложку семян и добавить 1,5 стакана кипятка. Затем прокипятить 2 минуты, снять с огня, процедить и добавить 1 чайную ложку меда. Пить 1 литр настоя в течение дня.
- Сок лимона. Взять 3 лимона и выжать из них сок. Добавить воду и сахар по вкусу. Разбавленный лимонный сок нужно выпить за один раз. Он справляется с бактериями и останавливает их размножение. Народный метод противопоказан людям с заболеваниями желудка, повышенной кислотностью и гастритами.
- Настой из корицы. Корица — это природным сорбентом, снимает острые боли в животе благодаря спазмолитическому действию. Она помогает лечить отравление дома. После приема человек чувствует себя намного легче, проходит слабость и головокружение. Взять ½ чайной ложки измельченной корицы и добавить 1 стакан кипящей воды. Дать настояться 15 минут и процедить. За сутки нужно выпить 1,5 литра теплого настоя маленькими глотками.
- Настой из алтея. Ускоряет выздоровление корень алтея, цветки или листья. Взять одну чайную ложку измельченного корня и добавить полстакана кипятка. Настоять полчаса, процедить и пить четыре раза в сутки по 1 столовой ложке, добавляя мед. Взять 2 столовые ложки листья алтея или цветки и добавить 2 стакана кипящей воды. Дать настояться 4 часа и принимать трижды в день как чай.
- Полынь и тысячелистник при болях в животе, если у больного тошнота, понос и рвота при отравлении. Взять 1 чайную ложку каждого растения, добавить 0,5 литра кипящей воды и настоять 15 минут. Затем процедить и пить 5 раз в день равными количествами.
- Делать промывание желудка морской солью. Взять одну ложку соли и добавить стакан воды. Пить не менее 4 стаканов жидкости, чтобы вызвать рвоту. После этой процедуры желудок очиститься.
- После промывания желудка следует принять одну рюмку водки с добавлением щепотки черного перца и одной меньше половины чайной ложки измельченной соли.
Пищевое отравление: лечение, симптомы и причины
Если вы покупаете что-то по ссылке на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Как это работает
Гастроэнтерит — это состояние, связанное с воспалением слизистой оболочки кишечника, в частности, желудка и кишечника. Это обычно разрешается без лекарств, но, в некоторых случаях, это может привести к осложнениям.
Пищевое отравление является основной причиной гастроэнтерита, что приводит к общеизвестному набору неприятных симптомов.
Гастроэнтерит обычно вызывается вирусами, бактериями или паразитами; Когда источником такой инфекции является зараженная пища, это называется пищевым отравлением. Гастроэнтерит может также упоминаться как «желудочный грипп» или «желудочный грипп».
Быстрые факты о гастроэнтерите и пищевом отравлении
Вот несколько ключевых моментов о пищевом отравлении и гастроэнтерите. Более подробная и вспомогательная информация содержится в основной части этой статьи.
- Большинство случаев гастроэнтерита вызвано инфекцией бактериями, вирусами или паразитами
- Диарея, тошнота, рвота и боль в животе являются типичными симптомами гастроэнтерита
- Гастроэнтерит обычно самоограничивается, и тесты обычно не нужны для диагноз
- Наиболее серьезным осложнением пищевого отравления и гастроэнтерита является обезвоживание, особенно для уязвимых людей, таких как очень молодые и очень старые
Гастроэнтерит и пищевое отравление обычно проходят самостоятельно без какого-либо медицинского вмешательства.Лечение направлено на уменьшение симптомов и предотвращение осложнений, особенно обезвоживания.
Основная стратегия лечения и профилактики пищевых отравлений состоит в том, чтобы отдохнуть и заменить утраченные жидкости и электролиты следующим образом:
- Пить много жидкости (желательно с пероральными регидратационными солями для замены потерянных электролитов — см. Ниже)
- Обеспечение потребления жидкости, даже если рвота сохраняется, потягивая небольшое количество воды или позволяя кубикам льда таять во рту.
- Постепенно снова начал есть. Никаких конкретных ограничений не рекомендуется, но с более легкими продуктами легче начинать (зерновые, рис, тосты и бананы — хорошие примеры).
Следующие симптомы могут ухудшать симптомы при эпизодах гастроэнтерита: жирная, сладкая или острая пища, молочные продукты, кофеин и алкоголь.
Чтобы избежать опасных и потенциально фатальных последствий дегидратации от диареи, соли для пероральной регидратации (ОРС) рекомендуются для уязвимых людей (например, младенцев и детей, взрослых старше 65 лет и людей с ослабленным иммунитетом).
Использование ОРС в развивающихся странах было «одной из величайших историй успеха общественного здравоохранения нашего времени», по словам бывшего генерального директора Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) д-ра Гру Харлема Брундтланда, — оно сократило число смертей каждый год среди детей с острой диареей, от 5 миллионов до 1,3 миллиона смертей.
В развитых странах, хотя угроза смерти меньше, регидратация все же важна.
Соль, глюкоза и минералы, потерянные при дегидратации, заменяются пакетами солей для пероральной регидратации, которые можно приобрести в аптеках и онлайн.Соли растворяются в питьевой воде и не требуют рецепта врача.
Важно получить правильную концентрацию, так как слишком большое количество сахара может усугубить диарею, а слишком большое количество соли может быть чрезвычайно вредным, особенно для детей. Более разбавленный раствор (например, с использованием более 1 литра воды) предпочтительнее, чем более концентрированный раствор.
Приобретенные в магазине продукты, такие как Pedialyte и Gatorade, также помогают восстанавливать электролиты и повышают гидратацию.
Лекарственные препараты для лечения гастроэнтерита
Лекарственные средства доступны для уменьшения основных симптомов гастроэнтерита — диареи и рвоты:
- Противодиарейные препараты, такие как лоперамид (фирменные версии включают Imodium и Imotil, среди прочих) и субсалицилат висмута (например, Пепто-Бисмол)
- Противорвотные (противорвотные) препараты, такие как хлорпромазин и метоклопрамид
Противодиарейные препараты доступны без рецепта, в то время как противорвотные препараты доступны у врачей хуже с лекарствами от диареи.
Пробиотики и гастроэнтерит
Пробиотики (живые «хорошие» бактерии и дрожжи) также могут быть полезны при лечении гастроэнтерита, согласно некоторым новым исследованиям. Одно исследование показало, что использование пробиотиков у детей, госпитализированных по поводу острого гастроэнтерита, сократило их пребывание в стационаре в среднем на 1,12 дня.
В частности, есть некоторые доказательства, подтверждающие использование следующих штаммов полезных бактерий в лечении гастроэнтерита у детей, наряду с использованием пероральных регидратационных растворов без диетического ограничения:
- Lactobacillus rhamnosus GG
- Saccharomyces boulardii
Это новая область исследования, поэтому в будущем может появиться больше исследований об использовании пробиотиков для лечения гастроэнтерита.
Четыре известных, классических симптомов типичны для гастроэнтерита:
- Диарея (жидкий стул)
- Тошнота (тошнота или тошнота)
- Рвота
- Боль в животе («спазмы в животе»)
Эти симптомы могут встречаются в любой комбинации; они обычно имеют внезапное (острое) начало, но это и степень выраженности симптомов могут различаться.
Возникновение симптомов после употребления загрязненной пищи может происходить в течение нескольких часов, но инкубационный период также может быть гораздо более длительным, в зависимости от патогена.
Рвота обычно возникает раньше при заболевании, диарея обычно длится несколько дней, но может длиться дольше в зависимости от организма, вызывающего симптомы.
В дополнение к описанным выше классическим симптомам пищевое отравление и гастроэнтерит также могут вызывать:
- Потеря аппетита
- Лихорадка или высокая температура и озноб
Тип желудочно-кишечных симптомов является ключом к типу инфекции — Вирусная инфекция обычно вызывает диарею без крови или слизи, а водянистая диарея является основным симптомом.И наоборот, слизь и кровь чаще наблюдаются при бактериальной диарее. Норовирус может вызвать острую рвоту, особенно у детей.
Одной из опасностей пищевого отравления и гастроэнтерита — особенно у очень молодых, пожилых или других уязвимых людей — является потеря жидкости в результате диареи и рвоты, которая может привести к обезвоживанию организма. Однако обезвоживание можно предотвратить.
Люди должны обращаться за медицинской помощью, если у них головокружение, кровавая диарея, лихорадка, более 65 лет, множественные проблемы со здоровьем, беременность или симптомы не улучшаются в течение нескольких дней.
Пищевое отравление и желудочный грипп имеют сходные симптомы, но желудочный грипп всегда вызывается вирусом, например, норовирусом.
Время, необходимое для появления симптомов, зависит от бактерий или патогенных микроорганизмов.
По данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США:
- Bacillus cereus : Присутствует в мясе, рагу и подливе, вызывает симптомы от 10 до 16 часов и длится от 24 до 48 часов. ,
- Campylobacter jejuni : Присутствует у недоваренной птицы, симптомы появляются через 2-5 дней и длятся от 2 до 10 дней.
- E. coli O157: H7: Присутствует в недоваренной говядине, загрязненной воде и других, симптомы появляются через 1-8 дней и длятся от 5 до 10 дней.
Различные патогены по-разному влияют на организм. Более подробную информацию можно найти на веб-сайте FDA.
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) ссылается на то, что, несмотря на высокие стандарты в снабжении продовольствием в США, ежегодно происходит около 48 миллионов случаев заболеваний пищевого происхождения из-за зараженной пищи.
По оценкам FDA, от пищевого отравления 128000 госпитализаций и 3000 смертей.
Организация подготовила полный список микроорганизмов, ответственных за эти заболевания, а также описание симптомов, которые обычно вызывает каждая из этих инфекций.
В общих чертах, существует три типа инфекционных агентов, вызывающих гастроэнтерит:
Вирусы, которые чаще всего связаны с гастроэнтеритом:
- Ротавирус: чаще встречается у детей и наиболее распространенная причина вирусного гастроэнтерита у детей
- норовирус: чаще встречается у взрослых
Менее распространенными вирусными причинами являются астровирус, обычно поражающий детей и пожилых людей, и аденовирусы.Цитомегаловирус может вызвать гастроэнтерит, особенно у людей с ослабленным иммунитетом.
Бактерии, которые чаще всего участвуют в гастроэнтерите:
- Salmonella
- Campylobacter
- Shigella
- Escherichia coli (особенно серотип O157: H7)
- Clostridium difficile
A Исследование из центров США и межведомственное сотрудничество аналитики по безопасности пищевых продуктов и профилактике обнаружили, что с 2008 по 2012 год 46 процентов E.случаи коли произошли от говядины, 18 процентов случаев сальмонеллы произошли из отобранных овощей, а 66 процентов случаев кампилобактерий произошли из молочных продуктов.
Гастроэнтерит обычно легко диагностировать только по симптомам, при этом ему не требуется подтверждение от врача; симптомы, сообщаемые пациентом, обычно достаточны для установления диагноза.
В некоторых случаях необходимо проводить тестирование стула. Например, если диарея сопровождается кровью или является водянистой в течение более чем нескольких дней, врачи могут потребовать анализ пробы на наличие паразитов или бактерий.
Во время вспышки, например, ротавируса, могут быть запрошены специальные тесты.
Стандартный совет по предотвращению пищевых отравлений включает четыре ключевых компонента:
- Повар : Обеспечьте достаточное время нагрева при соответствующей температуре, чтобы убить бактерии, которые могут вызвать гастроэнтерит. Полезно использовать термометр для проверки приготовленного мяса и обеспечения твердости яичных желтков.
- Отдельно : Отдельные продукты, чтобы избежать перекрестного загрязнения, и особенно сырое мясо.
- Холод : охлажденное хранение замедляет рост вредных бактерий.
- Чистота : Содержите посуду и рабочие поверхности в чистоте и часто мойте руки, особенно перед едой или прикосновением ко рту, а также после обработки сырого мяса или яиц.
Пищевое отравление — NHS
Пищевое отравление редко бывает серьезным и обычно проходит через неделю. Обычно вы можете лечить себя или своего ребенка дома.
Проверьте, есть ли у вас пищевое отравление
Симптомы пищевого отравления включают:
- тошнота (тошнота)
- диарея
- тошнота (рвота)
- спазмы в животе
- высокая температура 38C или выше
- чувство в целом нездоровый — например, чувство усталости или боли и озноба
Симптомы обычно начинаются в течение нескольких дней после приема пищи, вызвавшей инфекцию.
Иногда они начинаются через несколько часов или нет в течение нескольких недель.
Как лечить пищевое отравление самостоятельно
Обычно вы можете лечить себя или своего ребенка дома.
Симптомы обычно проходят в течение недели.
Не посещать школу или работать, пока симптомы не исчезнут в течение 2 дней. Это когда ты самый заразный.
Как вы получаете пищевое отравление
Вы можете заразиться пищевым отравлением, если вы съели что-то зараженное микробами.
Это может произойти, если еда:
- не приготовлена или не разогрета полностью
- не хранится правильно — например, она не была заморожена или охлаждена
- слишком долго не используется
- обрабатывается кем-то, кто заболел или еще не вымыл руки
- едят после даты «употребления»
Любой вид пищи может вызвать пищевое отравление Читайте советы, чтобы избежать пищевого отравления.
Инфекции, вызывающие пищевое отравлениеПищевое отравление обычно вызывается:
- бактерий campylobacter — наиболее распространенная причина пищевого отравления в Великобритании
- бактерий сальмонеллы
- E.бактерии коли
- норовирус
Помогите нам улучшить наш сайт
Если вы закончили то, что делаете, можете ли вы ответить на несколько вопросов о вашем визите сегодня?
Примите участие в нашем опросе
Последняя проверка страницы: 23 апреля 2018 года
Срок следующей проверки: 23 апреля 2021 года
Пищевое отравление — Гарвардское здоровье
перейти к содержанию- Поиск
- телега
- Администратор
ТЕМЫ ЗДОРОВЬЯ ▼Обзор по теме
- Здоровье сердца «Назад
- Артериальное давление
- Холестерин
- Ишемическая болезнь сердца
- Сердечный приступ
- Сердечная недостаточность
- Сердечные препараты
- Инсульт
- Разум и настроение «Назад
- Склонность
- СДВГ для взрослых и детей
- Болезнь Альцгеймера и Деменция
- Тревога
- Депрессия
- Улучшение памяти
- Психическое здоровье
- Позитивная психология
- Стресс
- боль «Назад
- Артрит
- Боль в спине
- Головная боль
- Замена сустава
- Прочие боли
- Оставаться здоровым «Назад
- Старение
- Balance & Mobility
- Диета и потеря веса
- Энергия и Усталость
- Упражнения и Фитнес
- Здоровое питание
- Физическая активность
- скрининговые тесты для мужчин
- Скрининг-тесты для женщин
- Сон
- рак «Назад
- Рак молочной железы
- Рак ободочной и прямой кишки
- Другие виды рака
- Простата Здоровье & Болезнь
- Рак кожи
- Болезни и Условия «Назад
- СДВГ для взрослых и детей
- Болезнь Альцгеймера и Деменция
- Диабет
- Пищеварительное здоровье
- Болезнь сердца
- Больше болезней и состояний
- Остеопороз
- Инсульт
- Заболевания щитовидной железы
- Мужское здоровье «Назад
- Контроля над рождаемостью
- Эректильная дисфункция
- Упражнения и Фитнес
- Здоровое питание
- Мужское сексуальное здоровье
- Рак простаты
- Простата Здоровье & Болезнь
- скрининговые тесты для мужчин
- Женское здоровье «Назад
- Контроля над рождаемостью
- Здоровье груди и болезни
- Упражнения и Фитнес
- Здоровое питание
- Менопауза
- Остеопороз
- Беременность
- Скрининг-тесты для женщин
- Сексуальное здоровье женщин
- Здоровье детей «Назад
- СДВГ для взрослых и детей
- Аутизм
- Вехи развития
- Изучение Препятствий
- Питание
Пищевое отравление, также называемое пищевым заболеванием, вызывается употреблением в пищу или употреблением загрязненной пищи или напитков. Симптомы пищевого отравления различны, но могут включать тошноту, рвоту, диарею и спазмы в животе. У некоторых людей также повышается температура.
По оценкам Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), в Соединенных Штатах приблизительно 48 миллионов человек ежегодно заболевают от болезней пищевого происхождения 3000 человек.
Симптомы могут развиться в течение нескольких часов или дней после употребления загрязненной пищи.
Пищевое отравление, вызываемое некоторыми бактериями, вирусами или паразитами, является заразным. Поэтому, если у вас или у вашего ребенка есть симптомы пищевого отравления, примите меры для защиты себя и предотвращения распространения болезни.
Иногда пищевое отравление является результатом химических веществ или токсинов, найденных в пище. Этот вид пищевых отравлений не считается инфекцией, поэтому он не заразен и не передается от человека к человеку.
Существует более 250 различных видов болезней пищевого происхождения. Большинство из этих болезней вызваны одним из следующих.
1. Бактерии
Бактерии, представляющие собой крошечные организмы, могут проникать в желудочно-кишечный тракт через загрязненную пищу и вызывать такие симптомы, как тошнота, рвота, диарея и боли в животе.
Бактерии могут загрязнять пищу несколькими способами:
- Вы можете приобрести продукты, которые уже испорчены или загрязнены бактериями.
- Ваша еда может загрязниться в какой-то момент во время хранения или приготовления.
Это может произойти, если вы не моете руки перед приготовлением или обработкой пищи. Это также может произойти, когда еда вступает в контакт с поверхностью, загрязненной бактериями.
Неправильное хранение продуктов, например, хранение пищи при комнатной температуре или на открытом воздухе слишком долго, также может привести к быстрому росту и размножению бактерий.
Важно хранить в холодильнике или заморозить продукты после приготовления.Не ешьте еду, которая оставалась без присмотра слишком долго. Имейте в виду, что загрязненная пища может иметь нормальный вкус и запах.
Бактерии, которые могут вызвать пищевое отравление, включают:
2. Вирусы
Пищевое отравление, вызываемое вирусами, также может передаваться от человека к человеку. Распространенным пищевым вирусом является норовирус, который вызывает воспаление в желудке и кишечнике.
Гепатит А — это еще одна пищевая болезнь, вызванная вирусом. Эта очень заразная острая инфекция печени вызывает воспаление печени.Вирус гепатита А может быть обнаружен в кале и крови инфицированных людей.
Если вы не моете руки после посещения ванной комнаты, возможно, что вирус передается другим людям посредством рукопожатия и другого физического контакта. Вы также можете распространить вирус среди других, если готовите еду или напитки с загрязненными руками.
Зараженные пищевые вирусы также распространяются при косвенном контакте. В течение дня вы можете касаться нескольких поверхностей загрязненными руками.К ним относятся выключатели, счетчики, телефоны и дверные ручки. Любой, кто касается этих поверхностей, может заболеть, если поднести руки ко рту.
Бактерии и вирусы могут жить вне тела на твердых поверхностях часами, а иногда и днями. Сальмонелла и кампилобактер могут жить на поверхности до четырех часов, тогда как норовирус может существовать на поверхности неделями.
3. Паразиты
Паразиты, которые могут вызвать пищевое отравление:
- Giardia duodenalis (ранее известный как G.лямблий )
- Криптоспоридия parvum
- Cyclospora cayetanensis
- токсоплазма
- TRICHINELLA Spiralis
- бычий цепень
- свиной цепень
Паразиты являются организмами, которые варьируются в размерах. Некоторые из них микроскопические, но другие, такие как паразитические черви, могут быть видны невооруженным глазом. Эти организмы живут в или на других организмах (называемых хозяином) и получают питательные вещества от этого хозяина.
Когда они присутствуют, эти организмы обычно находятся в стуле людей и животных. Они могут попасть в ваше тело, когда вы едите зараженную пищу, пьете загрязненную воду или кладете в рот все, что попадет на фекалии зараженного человека или животного.
Вы можете распространить этот тип пищевого отравления через физический контакт или приготовление пищи с загрязненными руками.
Пищевое отравление может получить любой, но есть способы предотвратить его распространение после заражения.
Предотвращение распространения заразных болезней пищевого происхождения имеет важное значение, поскольку могут возникнуть осложнения.
Поскольку пищевое отравление может вызвать рвоту и диарею, существует риск обезвоживания. В серьезных случаях обезвоживания госпитализация необходима, чтобы заменить потерянные жидкости. Обезвоживание может быть особенно опасным для младенцев, пожилых людей и людей со слабой иммунной системой.
Вот несколько советов, которые помогут предотвратить распространение пищевых отравлений, если вы уже заболели.
Бактерии
- Оставайтесь дома, не ходите в школу или на работу, пока симптомы не исчезнут.
- Мойте руки в теплой мыльной воде после посещения туалета и контакта с фекалиями животных или человека.
- Не готовьте и не обрабатывайте пищу или напитки, пока симптомы не исчезнут и вы не почувствуете себя лучше.
- Научите детей правильно мыть руки. Согласно CDC, правильное мытье рук должно занимать около 20 секунд, столько же времени требуется, чтобы петь песню «Happy Birthday» дважды.
- Дезинфицируйте часто прикасающиеся поверхности дома — выключатели освещения, дверные ручки, столешницы, пульты дистанционного управления и т. Д.
- Чистите туалет в ванной комнате после каждого использования, используя дезинфицирующие салфетки или дезинфицирующие средства на сиденье и ручке.
- Оставайтесь дома и работайте до тех пор, пока симптомы не исчезнут, и избегайте поездок.
- Мойте руки в теплой мыльной воде после использования в ванной и после контакта с фекалиями человека или животных.
- Не готовьте и не обрабатывайте пищу или напитки, пока симптомы не исчезнут и вы не почувствуете себя лучше.
- Дезинфекция поверхностей вокруг дома.
- Надевайте перчатки при очистке рвоты или диареи зараженного человека.
- Мойте руки в теплой мыльной воде после посещения туалета и контакта с фекалиями человека или животного
- Не готовьте и не обрабатывайте пищу или напитки, пока симптомы не исчезнут и вы не почувствуете себя лучше.
- Практика безопасного секса. Некоторые паразиты ( Giardia ) могут распространяться при незащищенном орально-анальном сексе.
Вирус
Паразит
Пищевое отравление может вызывать различные неприятные симптомы, такие как диарея, рвота, боль в животе и лихорадка. Тем не менее, симптомы обычно проходят самостоятельно в течение нескольких часов или дней и обычно не требуют врача.
Много отдыха и питье жидкости могут помочь вам чувствовать себя лучше. Даже если вы не чувствуете, что хотите есть, вашему организму нужна энергия, поэтому важно покушать на мягкие продукты, такие как крекеры, тосты и рис.
Жидкости (вода, сок, чаи без кофеина) также необходимы, чтобы избежать обезвоживания.Если у вас есть симптомы обезвоживания, немедленно обратитесь в больницу. Признаки включают сильную жажду, нечастое мочеиспускание, мочу темного цвета, усталость и головокружение.
У детей симптомы обезвоживания включают сухой язык, отсутствие мокрых пеленок в течение трех часов, слабость, раздражительность и плач без слез.