От чего овес пьют: Ошибка 404 — Absolute Nature Store — Интернет-магазин отличной мебели в Тюмени

Содержание

Овес: польза и противопоказания | NUR.KZ

Овес: Pixabay

Овес, польза которого приравнивает его к лекарственным растениям, применялся в качестве панацеи еще в Древнем Китае, Индии. Современная диетология, народная медицина, косметология активно используют овес для лечения, похудения, омоложения. А овсяное печенье, каша и хлопья стали любимыми лакомствами на завтрак.

Овес: польза для организма

Овес так популярен, потому что полезен. А полезен он благодаря своему составу. Содержание витаминов, микроэлементов, минералов, кислот и масел действительно богатейшее. В злаке содержатся:

витамины А, В, Е, F;
микроэлементы — калий, медь, йод, марганец, цинк, кремний, селен, бор, хром;
пантотеновая кислота;
аминокислоты и ферменты;
минеральные соли и эфирные масла.

Отвар овса — это наиболее распространенная форма применения в лечебных и профилактических целях. В нем достигается максимальная концентрация каждого из полезных веществ.

Читайте также

Брокколи на зиму: рецепты заготовок

Овес укрепляет иммунитет и справляется с вирусными заболеваниями, помогает организму быстрее выздоравливать. Обладая потогонным действием, овес снижает температуру в период болезни.

Лечение печени — одна из ключевых возможностей злака. Печень чистится специальными отварами. Опираясь на практический опыт, отмечу, что со временем работа этого органа приходит в норму. В процессе чистки овес выводит токсины и холестерин, отмечает WebMD.

Справляется овес и с панкреатитом. В легких формах заболевания достаточно только лечения злаком. А при тяжелом течении панкреатита овес дополняет медикаментозные назначения. Другие болезни желудочно-кишечного тракта лечатся овсом, поскольку он обволакивает стенки кишечника слизью и выводит вредные вещества.

Овсяные отвары снижают уровень сахара, а благодаря микроэлементам в составе укрепляются стенки кровеносных сосудов.

Читайте также

Как солить капусту на зиму кусочками: простые рецепты

Диетологи рекомендуют овес для похудения. Отвары злака притупляют аппетит, придают ощущение сытости, утверждает WebMD. Выводят лишнюю жидкость и вредные вещества из организма. Этому способствует клетчатка, которая в большом количестве присутствует в растении. Хотя злак и калорийный, овсяная каша — ключевое блюдо в системе правильного питания.

Косметология не стоит в стороне. В ней также применяется овес для красоты и молодости кожи, волос.

Маски из толокна спасут увядающую кожу. Примочки из овсяных отваров уберут сухость, устранят зуд и покраснения при псориазе, рассказывает моя коллега. Скрабы на основе молотого овса служат природным пилингом. А ополаскивание волос отваром сделает локоны блестящими и крепкими.

Читайте также

Как хранить яблоки на зиму в домашних условиях

Овес: Pixabay

Овес: вред, противопоказания

Преимущества овса очевидны. Но, если вы решили употреблять в лечебных целях овес, применение его важно оговаривать с доктором, чтобы не навредить здоровью. Хотя полезных качеств у злака много, есть и противопоказания. Я не рекомендую использовать его в таких случаях:

непереносимость растения, аллергическая реакция на него;
сердечная, почечная недостаточность;
желчнокаменная болезнь, воспаление желчного пузыря;
сниженный иммунитет;
повышенная кислотность желудка.

Если ничего вышеперечисленного в анамнезе нет, можно пить овсяные отвары, если лечащий врач одобрил подобную терапию.

Только помните: чрезмерное увлечение ими приводит к головным болям. Поэтому четко следуйте дозировкам.

Также не совмещайте прием отвара с алкогольными напитками.

Чай и кофе также не лучшее сочетание в период лечения. Замените их компотами, морсами, киселями.

Читайте также

Как хранить тыкву зимой правильно

Овес: применение

Популярность овса привела к появлению многочисленных рецептов. Самыми простыми в приготовлении и эффективными в применении являются следующие:

Отвар для укрепления иммунитета, тонизирования организма

Возьмите 1 ст. л. зерен овсяного злака и залейте их 2 стаканами холодной воды. Поставьте на небольшой огонь и варите 60 мин. Снимите с огня, остудите, процедите.

Пейте по 100 мл 3 раза в день.

Отвар при заболеваниях печени

Для очищения печени от токсинов доведите до кипения 1,5 л воды. Всыпьте в кипящую воду 150 г овса в шелухе. Томите на маленьком огне 20 минут. Снимите с огня и дайте настояться 2 часа. Процедите отвар.

Читайте также

Как солить грузди на зиму холодным и горячим способом

Принимайте без перерыва 15 дней по 100 мл перед едой.

Отвар при желудочных заболеваниях

Промойте 1 стакан овса и залейте литром воды. Оставьте на 10 часов при комнатной температуре. Спустя это время поместите кастрюлю на плиту и доведите до кипения. Держите на медленном огне 30 минут. Снимите, укутайте и оставьте на 12 часов.

Доведите отвар кипяченой водой до 1 литра. Пейте 3 раза в день по 200 мл.

Отвар для похудения

Соедините 1 стакан овса без шелухи и литр воды. Оставьте на 12 часов для набухания. Проварите 30 минут на слабом огне и процедите. Добавьте в процеженный отвар литр воды и еще раз вскипятите.

Пейте 3 раза в день по стакану. Храните отвар в холодильнике.

Овес: Pixabay

Овсяные отвары — это не только лечебное средство, но и профилактическое. Злак укрепит здоровье, придаст энергии. Однако важно помнить, что существуют противопоказания, поэтому применение овса я рекомендую согласовывать с лечащим медиком.

Природа наделила овес богатым составом и пользой. Примите заботу природы о вас.

Внимание! Материал носит лишь ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам лечения без предварительной консультации с врачом.

Источники:

Brunilda Nazario. The New Low-Cholesterol Diet: Oatmeal & Oat Bran // WebMD. — 2009. — 2 February.
Kathleen M. Zelman. Health Benefits of Oats and Oatmeal // WebMD. — 2020. — 23 July.
Stephanie S. Gardner. How do oat extracts treat psoriasis? // WebMD. — 2019. — 21 July.

Автор: кандидат медицинских наук Анна Ивановна Тихомирова

Рецензент: кандидат медицинских наук, профессор Иван Георгиевич Максаков

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/healthy-eating/1746864-oves-polza-i-protivopokazania/

польза и вред для организма, лечебные свойства

Овес: как правильно сделать отвар. Рецепты отваров на воде, молоке и с добавлением ингредиентов. Основное назначение различных рецептов отваров и правила их приема. Как приготовить из овса квас и кисель. Рецепт спиртовой настойки.

Лечебные свойства отвара из овса

Внешний вид (фото) зерен овса.Овес — это травянистое злаковое растение. Его культивируют как посевное наряду с пшеницей и ячменем.

Из зерен овса готовят отвары, которые получили широкое применение в народной медицине.

Для приготовления отваров используют цельные злаки, хлопья и сухую траву растения.

Отвар из овса оказывает общеукрепляющее действие на организм, восстанавливает силы и очищает кровь. Нормализует работу желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы и устраняет суставную боль.

Средство благоприятно действует на нервную систему, мягко успокаивая ее. Отвар помогает от бессонницы и повышенной тревожности.

Напиток оказывает мочегонное и слабительное действия. Его используют для лечения заболеваний мочеполовой системы и запоров.

Овсяный отвар оказывает жаропонижающее действие. Средство используют для лечения простудных заболеваний и гриппа.

Отвар овса применяют наружно при различных кожных заболеваниях. Он устраняет воспаление и повышает регенерацию клеток. С его помощью лечат экземы, диатезы, трофические язвы.

Кроме того, отвар овса используют для отказа от курения и алкоголя. Средство вырабатывает стойкое отвращение к спиртным напиткам и устраняет тягу к никотину.

Польза и вред овса для организма

Польза и вред отвара из овса заключены в его составе. Чрезмерное употребление напитка приводит к нарушению работы желудочно-кишечного тракта. Суточная норма — не более 1 литра средства.

Зерно содержит фитиновую кислоту — вещество, которое выводит из организма микроэлементы, подавляет действие ферментов и препятствует усвоению фосфора. Для того чтобы фитин оказал полезное действие на организм, перед употреблением овес необходимо замочить или прорастить.

Пророщенный овес

Пророщенный овес. Фото.Пророщенный овес наиболее ценен для организма. В таком виде минералы, белки и витамины, входящие в состав, лучше усваиваются. В проростках активируется фермент фитаза, который расщепляет фитиновую кислоту.

Для проращивания овса выбирают голозерную культуру.

Зерна перебирают, промывают и замачивают в небольшом количестве воды на 12 часов.

После этого овес еще раз промывают, раскладывают на влажной марле и убирают в холодильник.

Через 1−2 дня появляются ростки, и зерна можно начать употреблять в пищу.

Как выглядит неочищенный овёс

Неочищенный овёс представляет собой зернянки этой злаковой культуры, с которых не удалили шелуху. Именно в таком виде плоды культуры растут на колосе в естественной среде. Выглядит необработанный злак следующим образом: длина зернянки с оболочкой — 1,2–1,5 см, цвет — от оливкового с золотистым оттенком до соломенного.

Полезные свойства овса

Овсянка обладает целым рядом лечебных свойств:

улучшает обмен веществ;
улучшает работу печени;
нормализует функции поджелудочной железы;
помогает при панкреатите и гепатите;
помогает диабетикам снизить сахар.

Овёс — химический состав, калорийность

Узнав о составе зерен овса, сразу становится понятным, почему продукт столь ценится диетологами и широко используется в качестве лечебного средства как в официальной, так и в нетрадиционной медицине.

Белки – их количество зависит от места произрастания и сорта, в среднем составляют 10% от массы.

Углеводы – примерно 56%.

Жиры – не более 9%.

Клетчатка.

Крахмал — около 60%.

Минеральные соединения (Na, Ca, K, Mg, Zn, Se, Fe, Mn, Cu, P, Si).

Аминокислоты.

Витамины (Е, В-группа, А, К, F).

Калорийность сухого продукта составляет примерно 320 ккал, которая в готовом блюде падает примерно вдвое (до 150 ккал/100 г) за счет разбухания крупы.

Лечебные свойства овса

В народной медицине крупа овсяная в виде отвара издавна применялась при истощении организма при любых тяжелых заболеваниях.
Овес отличается исключительными свойствами очищать организм от токсинов, поэтому хорошо помогает в комплексной борьбе с экземой, псориазом, диатезом (если нет аллергии на глютен, что бывает порой у младенцев). Помогает справиться с ожирением, корректируя обмен веществ.

Отвары овса мягко обволакивают слизистые желудочно-кишечного тракта, воспаление снимают, насыщая при этом организм витаминами и минералами. Последние помогают активировать жизненный тонус, избавиться от усталости, разбитости, истощения.

Комплекс витаминов и микроэлементов, содержащихся в овсе, позволяет отвару овса справиться с неврозами, бессоницей, противостоять стрессу. Подумать только, овес с успехом применяется даже при детском церебральном параличе, ведь он содержит холин, улучшает работу мышц, снимает болезненные состояния ребенка.

Солома овсяная входит в состав многочисленных сборов для лечения диабета. Овес помогает при нарушении функции печени, почек, поджелудочной железы, при анемии(малокровии), при переутомлении умственном и физическом.

Овес защищает печень, восстанавливает ее клетки, способствует образованию полезного холестерина высокой плотности (строительного материала для организма) и уменьшению содержания низкоплотного вредного холестерина, который образует атеросклеротические бляшки в сосудах — т.о. овес лечит даже атеросклероз.

Положительнейшим образом овес влияет на мочевыделительную систему: настойка из зеленой травы овса растворяет и выводит песок и мелкие камни из почек.

Овес лечит бронхолегочные заболевания: обладает отхаркивающим, легким противокашлевым и общеукрепляющим действием. Незрелый овес повышает потенцию, увеличивает в организме содержание тестостерона — мужского полового гормона. Продукты из овса имеют бесценные свойства в диетическом питании.

Состав и калорийность овса

Овсяное зерно содержит:

витамин А;
витамин Е;
витамин РР;
белки;

жиры;
углеводы;
магний;
калий;
кальций;
фосфор;
незаменимые аминокислоты.

Калорийность 100 гр. цельного овса — 389 ккал, отвара — 316 ккал.

Польза овсяного напитка

Рецепты киселя, который приготовлен из отвара овсянки, имеют большое количество полезных свойств за счет особого состава:

Клетчатка образует слизистую пленку, которая снимает воспаление на стенках желудка при гастрите и язве.
Благодаря инсулину снижается уровень сахара.
Помогает избавиться от наркотической, алкогольной и табачной зависимости.
Содержит витамин В, который прекрасно помогает при различных депрессиях.
Содержащийся в овсе триптофан способствует наращиванию мышечной массы.
Растворимая клетчатка способствует выведению солей из организма.

Снизить холестерин и сбалансировать уровень глюкозы в крови позволяет Напиток Pure Heart (Чистое сердце) с биоактивными бета-глюканами овса и клубникой из линейки оперативного питания YooGo. Он является источником клетчатки и пищевых волокон, улучшает работу пищеварительной системы и вызывает чувство сытости.

Внимание! Для проведения чистки организма важно правильно заварить овес и подготовиться к процессу.

Отвар овса

Отвар или “напар” овса в народной медицине издревле применяли при истощении организма.

Итак, давайте посмотрим на список болезней, которые лечатся овсом:

бронхит, бронхиальная астма, плеврит, пневмония, туберкулез, рак легких
кожные болезни (экзема, дерматит, псориаз)
гепатит и цирроз печени (за счет содержания метионина), холецистит, энтероколит
мочекаменная болезнь, нефрит, цистит
ожирение и лишний вес
токсические реакции, в том числе после химиотерапии
язва желудка и 12-перстной кишки, гастрит анацидный, дуоденит, панкреатит, энтероколит

сердечно-сосудистые заболевания (ишемическая болезнь сердца) и атеросклероз, гипертония, миокардит
сахарный диабет (применяется солома овсяная)
болезнь Паркинсона, бессонница, стресс, нервное истощение
ДЦП у детей (для улучшения мышечной работы)
болезни позвоночника и суставов (артрит,“хруст” в ногах)
опухоли, фиброзно-кистозная мастопатия, болезни крови, истощение
в комплексе при алкогольной и никотиновой зависимости
овес в виде незрелых зерен увеличивает уровень тестостерона, что актуально для мужчин, в том числе занимающихся тяжелой атлетикой и силовыми нагрузками
грипп, простудные заболевания
спиртовая настойка из зеленых верхушек овса (фаза молочной спелости) лечит бессонницу, неврозы
продукты из овса используют в диетическом питании: овсяное толокно и овсяные хлопья усваиваются лучше, чем овсяная крупа

Противопоказанием для препаратов из овса является индивидуальная непереносимость. С осторожностью нужно лечиться квасом и отварами из овса людям с повышенной кислотностью желудочного сока.

Чтобы не было заброса желчи в желудок, отвары овса с осторожностью необходимо применять при холецистэктомическом синдроме при удаленном желчном пузыре.

Как приготовить?

Важно не только знать, чем полезен отвар овса, но и как правильно его приготовить, чтобы сохранить все полезные свойства. Для него лучше всего использовать термос. Первым делом нужно взять 50 г овса, промыть его, просушить и тщательно измельчить так, чтобы получилась мука. Затем засыпать ее в термос, залить кипятком и поставить на 12 часов, чтобы средство настоялось.

Это самый простой вариант, но также есть и другие рецепты приготовления этого удивительного целебного напитка.

Как приготовить отвар из овса

Для приготовления отвара из овса используют цельное зерно или хлопья. Существует множество народных рецептов, каждый из которых подходит для лечения того или иного недуга. Чаще всего лечебный напиток готовят из неочищенного овса. Перед приготовлением его перебирают и промывают. Ниже рассмотрим самые популярные рецепты.

Овес для лечения печени

Отвар овса используют для очистки печени от шлаков и токсинов. Напиток восстанавливает клетки органа после приема антибиотиков или алкоголя.

Ингредиенты:

Неочищенные овсяные зерна — 2 стакана.
Вода — 3 литра.

Как приготовить: Промойте зерна, залейте водой и варите на медленном огне в течение 3 часов. Периодически помешивайте отвар, чтобы овес не приставал ко дну кастрюли. Снимите с огня, остудите и отожмите через двойной слой марли.

Как использовать: Принимайте по половине стакана 2 раза в день за полчаса до еды. Курс лечения — 2−3 недели.

Результат: Отвар очищает печень, выводит из нее ядовитые вещества и восстанавливает орган после длительного приема лекарственных препаратов. Народный рецепт используют для лечения гепатита С.

Отвар овса для почек

Напиток снимает воспаление, устраняет боль и нормализует работу почек. Отвар выводит песок и мелкие камни, оказывает спазмолитическое и жаропонижающее действия.

Ингредиенты:

Зерна овса — 500 гр.
Вода — 2 литра.

Как приготовить: Промойте зерно, залейте водой и поставьте на минимальный огонь. Варите, помешивая, в течение 30−40 минут. Выловите овес шумовкой или отфильтруйте отвар через марлю. Измельчите зерно блендером или пропустите через мясорубку. Положите полученную кашицу в отвар, накройте крышкой и дайте настояться в течение 2 часов. Остывший напиток процедите через марлю.

Как использовать: Принимайте по половине стакана перед каждым приемом пищи. Максимальная суточная норма — 1,5 литра. Курс лечения — до 3 месяцев.

Результат: Отвар устраняет болевой синдром, усиливает выделительную функцию почек.

Отвар овса для желудка (при гастрите)

Отвар овса применяют для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта: язв, гастритов, колитов. Напиток восстанавливает поврежденную слизистую, устраняет воспаления и болевой синдром. Средство подходит для лечения хронической формы заболеваний ЖКТ.

Ингредиенты:

Цельное зерно овса — 100 гр.
Вода — 1 литр.

Как приготовить: Промойте зерно, просушите и перемолите с помощью кофемолки в муку. Залейте ее кипятком, перемешайте, поставьте на минимальный огонь и доведите до кипения. Снимите с огня и настаивайте напиток в термосе в течение 5 часов.

Как использовать: Пейте по ½ стакана перед каждым приемом пищи. Принимайте отвар в теплом виде.

Результат: Напиток эффективно устраняет ноющую боль и снимает воспаление.

Отвар овса на молоке

При обострении гастрита или воспалении почек лучше всего приготавливать отвар овса на молоке. Он мягче действует на раздраженную слизистую, бережно обволакивая ее.

Ингредиенты:

Зерна овса — 200 гр.
Молоко — 1 литр.

Как приготовить: Залейте промытое зерно молоком, поставьте на минимальный огонь и варите, постоянно помешивая в течение 10 минут.

Как использовать: Принимайте по половине стакана 3 раза в сутки за полчаса до приема пищи.

Результат: Отвар быстро устраняет острую боль, снимает воспаление, успокаивает слизистую желудка.

Отвар овса с медом

Мед усиливает полезные свойства овса. Отвар на основе этих компонентов обладает общеукрепляющим действием. Мед добавляют в остывший отвар, чтобы сохранить все полезные вещества.

Ингредиенты:

Овсяные зерна — 200 гр.
Мед — 3 чайные ложки.
Вода — 1 литр.

Как приготовить: Залейте промытые зерна водой, вскипятите на медленном огне и варите в течение 10−15 минут. Снимите с плиты, накройте крышкой, укутайте полотенцем и настаивайте не менее часа. В остывшем напитке растворите мед.

Как использовать: Пейте по половине стакана 3 раза в сутки перед приемом пищи.

Результат: Отвар из овса и меда укрепляет иммунитет, очищает организм и лечит простудные заболевания и грипп.

Отвар овса с шиповником

Напиток с шиповником используют для очищения печени. Кроме того, отвар повышает выработку желчи, которая способствует расщеплению жиров.

Ингредиенты:

Овсяные зерна — 1 стакан.
Ягоды шиповника — 70 гр.
Вода — 2 литра.

Как приготовить: Отварите злаки в 1 литре воды в течение 15 минут, накройте крышкой и оставьте остывать при комнатной температуре. В другой кастрюле вскипятите литр воды, забросьте плоды шиповника и варите 10 минут. Снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на ночь. С утра смешайте оба отвара.

Как использовать: Принимайте по половине стакана 2−3 раза в сутки перед приемом пищи.

Результат: Отвар оказывает общеукрепляющее действие на организм, стимулирует работу желчного пузыря и очищает печень от шлаков и токсинов.

Отвар овса при панкреатите

Целебный напиток лечит панкреатит. Отвар устраняет болевой синдром, снимает воспаление и нормализует выработку ферментов поджелудочной железы.

Ингредиенты:

Пророщенный овес — 200 гр.
Вода — 1 литр.

Как приготовить: Просушите овес, измельчите в муку, залейте водой и доведите до кипения на минимальном огне. Снимите с огня через 3−5 минут, накройте крышкой и настаивайте в течение часа.

Как использовать: Принимайте средство по 150 мл 3 раза в день перед приемом пищи.

Результат: Отвар быстро устраняет симптомы панкреатита и предотвращает переход в хроническую форму заболевания.

Овсяный отвар от кашля (от курения)

Отвар овса используют для лечения приступообразного кашля, в том числе астматического. Напиток оказывает общеукрепляющее действие. Кроме того, с его помощью можно бросить курить.

Ингредиенты:

Зерна овса — 50 гр.
Рожь — 50 гр.
Просо — 50 гр.
Ячмень — 50 гр.
Вода — 500 мл.

Как приготовить: Смешайте злаки, залейте водой и варите на медленном огне в течение 10 минут. Перелейте напиток в термос, закройте крышку и настаивайте не менее 12 часов.

Как использовать: Принимайте по половине стакана до 3 раз в сутки.

Результат: Средство эффективно устраняет мучительный кашель, выводит мокроту из бронхов. При регулярном употреблении отвар вырабатывает стойкое отвращение к никотину за 1−2 недели.

Отвар овса при онкологии (при раке)

Лечебный напиток используют при онкологии. Отвар очищает кровь, восстанавливает силы и препятствует разрастанию раковых опухолей.

Ингредиенты:

Овсяные зерна — 1 стакан.
Вода — 1 литр.

Как приготовить: Залейте водой промытые зерна, доведите до кипения и томите на минимальном огне в течение 20 минут. Снимите с плиты, накройте крышкой, утеплите полотенцем и дайте настояться не менее часа. Остывший напиток отфильтруйте и разделите на три равные части.

Как использовать: Принимайте по 1 порции напитка 3 раза в сутки до приема пищи.

Результат: Отвар нормализует обмен веществ, устраняет усталость и останавливает развитие онкологии.

Отвар овса для очищений и укрепления организма

Овсяный отвар оказывает общеукрепляющее действие на организм. Смесь с медом и молоком укрепляет иммунитет и помогает противостоять инфекционным заболеваниям в периоды эпидемий, насыщая организм витаминами.

Ингредиенты:

Овсяные зерна — 1 стакан.
Молоко — 300 мл.
Мед — 5 чайных ложек.
Вода — 1 литр.

Как приготовить: Залейте зерна водой, доведите до кипения и варите на медленном огне до консистенции киселя. Снимите с огня, немного остудите и добавьте молоко. Верните кастрюлю на плиту и проварите еще 2 минуты. Остудите напиток и добавьте в него мед.

Как использовать: Пейте отвар по 1 стакану 3 раза в день.

Результат: Напиток эффективно укрепляет иммунитет. Средство помогает не заболеть в период эпидемии.

Подготовка к чистке организма

Непосредственно за несколько дней до чистки необходимо проанализировать свое питание. Следует исключить из рациона следующие продукты:

вяленое, соленое и копченое;
колбасы;
жирные сорта мяса;
овощи с большим содержанием крахмала.

Необходимо увеличить употребление свежих овощей и фруктов с минимальной термообработкой.

Мягко подготовить организм к чистке поможет Фиточай из диких трав № 1 (Очищение и дренаж) – Baikal Tea Collection. Травяной сбор с сенной, крушиной, курильским чаем и клевером ускоряет обменные процессы и помогает вывести токсины из организма. Нормализует водно-солевой баланс и обладает мягким желчегонным эффектом.

Овсяной отвар для детей

Предлагать целебный напиток детям можно уже с 2 месяцев жизни при простуде, сбоях пищеварения и аллергии, от этого будет польза. Однако необходимо рассчитывать дозировку отвара в соответствии с возрастом ребенка.

До 1 года жизни суточные объемы не должны превышать 2 маленьких ложек за сутки. Затем дозировку можно постепенно увеличивать, чтобы к 5 годам суточная норма составила стакан отвара в день.

Внимание! Целесообразность приема овсяного отвара, как и дозировку, необходимо обсуждать с педиатром, иначе даже безопасный напиток может нанести вред.

Можно ли пить овсяный отвар при беременности

Овсяный отвар полезен в период беременности и при кормлении грудью. Напиток готовят из цельного зерна или из хлопьев. Средство устраняет усталость, укрепляет иммунитет и благоприятно действует на развитие плода.

В целях профилактики простудных заболеваний принимают по половине стакана отвара 2−3 раза в день. Также можно включить в рацион беременной женщины кашу из овсяных хлопьев.

Овес для похудения

Женщины чаще всего применяют его именно с этой целью, таккак он уменьшает тягу к сладкому, ускоряет обменные процессы, способствуетбыстрому насыщению, сжигает жировые накопления, выводит излишнюю жидкость.

Стакан цельнозернового овса измельчить. Залить 250 мл.кипятка. Размешать до состояния кашицы. Добавить 1,8 литра кипящей воды, 1 ч.л. меда и палочку корицы. Поставить в холодильную камеру на 12 часов.Затем профильтровать. Пить по 250 мл. за полчаса до трапезы, включая перекусы.Курс один месяц.

Квас из овса

Квас из овса быстро утоляет жажду, оказывает слабительное, диуретическое и тонизирующее действия. Напиток часто включают в рацион диетического питания. Отзывы худеющих говорят о том, что квас надолго оставляет чувство сытости.

Квас из овса вреден при язвенной болезни, повышенной кислотности желудка и хронической форме гастрита. Напиток следует употреблять крайне осторожно при заболеваниях печени, подагре и энтерите.

Ингредиенты:

Зерна овса — 500 гр.
Вода — 3 литра.
Сахар — 6 столовых ложек.

Как приготовить: Промойте и просушите зерно, засыпьте его в трехлитровую банку, добавьте 3 столовые ложки сахара и залейте водой. Накройте банку марлей и оставьте ее на 2 дня при комнатной температуре. Слейте жидкость, залейте зерна свежей водой и засыпьте оставшуюся часть сахара. Настаивайте напиток еще 12−15 часов.

Как использовать: Квас пьют как освежающий напиток. Данный объем выпейте за два дня, иначе он забродит.

Результат: Напиток освежает, тонизирует и восстанавливает силы.

В видео показано, как приготовить квас из овса в домашних условиях:

Кисель из овса

Кисель из овса укрепляет здоровье, успокаивает нервную систему и восстанавливает силы. Напиток не имеет возрастных ограничений, поэтому подходит и взрослым, и детям. Его используют для профилактики атеросклероза и тромбофлебита.

Овсяный кисель безвреден и не имеет строгих противопоказаний. Несмотря на это, не стоит употреблять более 1 стакана в сутки, чтобы в организме не скапливалась слизь.

Ингредиенты:

Овсяные хлопья — 1 стакан.
Вода — 1 литр.

Как приготовить: Залейте хлопья водой, дайте постоять 10 минут, затем поставьте кастрюлю на минимальный огонь и доведите до кипения. Варите не менее 40 минут, постоянно помешивая. Процедите напиток через марлю, хлопья измельчите блендером или протрите через сито, соедините с жидкостью и варите еще 5 минут.

Как использовать: Пейте по половине стакана 2 раза в сутки.

Результат: Напиток мягко успокаивает, устраняет бессонницу, нормализует работу ЖКТ и сердечно-сосудистой системы.

В видео показано, как приготовить кисель из овса в домашних условиях:

Противопоказания

Несмотря на обширный список полезных действий, отвар овса следует принимать строго по инструкции, не нарушая дозировку. При неконтролируемом употреблении напитка появляется головная боль и тошнота.

Противопоказания к применению овсяного отвара:

почечная недостаточность;
сердечно-сосудистая недостаточность;
желчнокаменная болезнь;
индивидуальная непереносимость.

Для снижения давления

Полезный все же ингредиент овес – как правильно сделать отвар, чтобы снизить уровень артериального давления? Читайте наш рецепт!

Две столовые ложки злака залейте двумя стаканами горячей воды;
Кипятите около пятнадцати минут;
Настаивайте 10-12 часов;
Принимайте трижды в день по 150 мл.

Обратите внимание – если давление продолжает подниматься, сделайте перерыв на две недели, затем повторите месячный курс.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Блог — Овес — простой напиток здоровья.

05.02.2019

Овес – это не просто полезный злак, но и полноценное лекарственное растение, способное оказывать существенное влияние на здоровье человека. Ещё Гиппократ обнаружил его полезные свойства и рекомендовал использовать овсяный отвар для лечения многих болезней. За два с половиной тысячелетия ничего не изменилось – овсяный напиток всё так же остается эффективным средством от многих заболеваний.

Полезные свойства овсяного отвара

Гиппократ хорошо знал о полезных свойствах овса, которые лучше всего проявляются, если приготовить из него отвар. Великий целитель рекомендовал данный напиток для общего укрепления организма практически при всех болезнях. И спустя две с половиной тысячи лет мы знаем, насколько он был прав.

Овсяный отвар помогает облегчить симптомы кашля, бронхита и других респираторных заболеваний. Он улучшает пищеварение и обмен веществ, эффективен при язвах, гастритах и других заболеваниях кишечника. Также отвар улучшает работу нервной и сердечно-сосудистой систем, а при простуде помогает ускорить выздоровление за счет выраженного потогонного и жаропонижающего воздействия.

Употреблять отвар овса рекомендуется и как профилактическое средство. В весенний и осенний периоды повышенной заболеваемости ОРВИ его следует пить в профилактических целях и для общего улучшения самочувствия. Но имейте в виду, что данное средство обладает мочегонным действием, а также способно вызывать сонливость за счет высокого содержания триптофана.

Пищевая ценность овса

Важно понимать, что только цельные зёрна сохраняют все полезные свойства и питательную ценность. Само зерно содержит только макронутриенты (белки и углеводы), а все микронутриенты находятся в оболочке и зародыше, которые при очистке зерна теряются, уходя в отруби. Оболочка богата витаминами A, E, K, PP и H, присутствует почти вся группа B, включая холин (B4), но без B12.

Хлопья из неочищенного овса содержат обширный набор минералов (селен, марганец, медь, йод, магний, кремний, фосфор, цинк и прочие). Среди макронутриентов стоит отметить ценный набор ненасыщенных жирных кислот и белковую составляющую, богатую лизином и триптофаном. Овсяный белок прекрасно дополняет по аминокислотному составу гороховый, поэтому людям, предпочитающим растительный рацион, желательно употреблять эти продукты в паре.

Рецепт овсяного отвара (по Гиппократу)

В те времена овёс принято было употреблять в виде вкусных лепешек, но мудрый целитель рекомендовал делать из овса целебный отвар. Для этого зерна следовало перетереть в ступке (кофемолка тоже подойдёт), залить кипятком и настоять несколько часов. Лучше всего делать это в термосе, добавляя одну столовую ложку перетертых зерен на стакан воды.

Полученный отвар можно пить как чай – по одному стакану с небольшими интервалами. Удивительное влияние данного напитка на самочувствие заключается в том, что он даёт прилив сил при усталости и помогает расслабиться в состоянии нервного возбуждения. Он приводит в норму самочувствие и настроение, а заодно улучшает работу сердечно-сосудистой и пищеварительной систем.

Существует ещё один интересный рецепт на основе овсяного отвара. Необходимо взять стакан овса, высыпать в кастрюлю и залить полутора литрами холодной воды, после чего поставить на печь и довести до кипения. Закипевшую смесь снимаем и настаиваем 3 часа, в конце добавляем цедру половины лимона и настаиваем под закрытой крышкой ещё минут 20, чтобы эфирные масла перешли в воду.

В конце добавляем лимонный сок из половинки фрукта и столовую ложку меда. Хорошо перемешав, отвар процеживают через плотную ткань. Напиток получается не только полезным, но и очень вкусным и ароматным. Принимать его следует трижды в день перед едой по половинке стакана. Данное средство отлично помогает пережить плохую погоду метеочувствительным людям.

Отвар овса: полезные и лечебные свойства

Полезная овсянка — традиционный завтрак миллионов людей. Однако крупа используется не только для приготовления каши. С древних времен в лечебных целях применяют ее отвар. Он улучшает работу пищеварительного тракта, нормализует функцию печени. В старину ослабленных младенцев выпаивали именно таким напитком.

Среди других злаков овес выделяется благодаря содержанию целого ряда полезных веществ. Ферменты растения положительно влияют на усвоение углеводов. Магний участвует в сокращении сердца и передаче нервных импульсов. Кремний укрепляет сосуды. Продукты из этого злака полезны для иммунитета, работы головного мозга, для волос и кожи.

Это касается овса в целом. Ведь из него готовят каши, настои, кисели, выпечку. Используют не только крупу, но и солому, делают сок из молодых злаков. Но почему так ценится именно отвар?

Состав

Отвар считается наиболее простым, действенным и полезным из всех средств, что готовят на основе этого растения. Отличается богатым химическим составом.

Микро- и макроэлементы. Кремний, марганец, железо, цинк, фосфор, йод, минеральные соли — вещества, без которых невозможно нормальное функционирование органов и систем.
Витамины. Отвар богат витаминами группы В, а также А, Е, К. Они необходимы для роста клеток, обмена веществ, работы сердца, желудка и кишечника, нервной системы, укрепления иммунитета.
Аминокислоты. Являются составными частями протеинов. Из них происходит синтез собственных белков, которые используются для наращивания мышц, переноса кровью различных веществ, обновления клеток и тканей.
Крахмал. Углевод, который метаболизируется до глюкозы — универсального источника энергии для всех клеток.
Клетчатка. Грубый волокнистый материал, который необходим для нормального функционирования кишечника. Она создает питательную среду для кишечной микрофлоры, а также абсорбирует на себе вредные вещества и выводит их естественным путем.

Лечебные свойства

Показаниями к применению снадобья являются следующие состояния.

Простудные заболевания. Средство укрепляет иммунитет, выводит мокроту, особенно если добавить сок лука, понижает температуру тела.
Проблемы с печенью. Одно из самых известных воздействий овсяного напитка связано именно с этим органом. Средство способствует его очистке от токсинов и ядов. Оказывает желчегонное действие.
Болезни ЖКТ. Благодаря слизи, содержащейся клетчатке, злак благотворно действует на желудок и кишечник. Улучшает пищеварение. Снимает воспаление. Способствует избавлению от запоров и нормализации стула.
Диабет. Фитосредство способно снижать сахар в крови, что служит профилактикой развития патологии и позволяет улучшить состояние пациентов при диабете второго типа.
Панкреатит. Овсяный отвар способен уменьшить агрессивное действие ферментов, уменьшить зону воспаления.
Онкология. Рак овсяным отваром вылечить нельзя. Но средство оказывает общеукрепляющее воздействие на организм, что помогает бороться с болезнью. Очень полезно пить его после химиотерапии, когда необходимо восстановление.
Лишний вес. Обилие клетчатки, высокая питательная ценность, полезные углеводы и витамины помогают сбросить лишний вес.
Вынашивание ребенка. Улучшение работы кишечника, обилие витаминов и других полезных веществ способствуют хорошему самочувствию мамы и правильному развитию плода. Но перед приемом лечебного напитка лучше посоветоваться с врачом.
Травники утверждают, что овсяные отвары полезны для суставов, почек, а также для снижения артериального давления при гипертонии. Можно пить его в качестве общеукрепляющего средства.

Противопоказания

Фитопрепарат противопоказан в следующих случаях.

Болезни желчного пузыря. Как и все продукты, стимулирующие выработку желчи, овсяный отвар может оказать негативное влияние при холецистите, удаленном желчном пузыре или камнях в нем.

Проблемы с печенью. Овес очищает печень. Однако может навредить, если этот орган поврежден. Нельзя применять средство при циррозе и других тяжелых болезнях. Особенно велик риск, если принимать отвар в качестве очищающего средства на фоне ослабления организма.
Побочным эффектом приема средств из овса могут быть аллергические реакции. Однако такой ответ организма встречается крайне редко.

Рецепты препаратов

Способ приготовления злакового лекарства прост: овес отваривается, остужается, жидкость процеживается. В зависимости от патологии составы, дозировки средства несколько отличаются. В любом рецепте нужно использовать очищенную воду.

Для печени
Особенности. Этот рецепт считают базовым. Его применяют, когда хотят вывести токсины из печени. При этом желательно соблюдать диету без излишков жирного, соленого, острого.

Понадобится:

овес сухой неочищенный — один стакан;
вода — 1 л.

Приготовление

Крупу в шелухе, не очищая, промывают несколько раз.
Заливают водой и оставляют на 10-12 часов.
Ставят вариться, после закипания держат на малом огне полчаса.
Снимают с плиты. Переливают в термос либо укутывают и оставляют еще на 12 часов.
Процеживают и пьют за 15 минут перед едой трижды в день по половине стакана. Курс лечения длится два месяца. После месячного перерыва его повторяют. Продолжают прием в течение года.

Для желудка
Особенности. Язва желудка, гастрит и другие проблемы пищеварения можно вылечить быстрее, если наряду с медикаментами применять овсяное фитолекарство. Отвар обволакивает своей слизью желудок, снижая агрессивное воздействие.

Понадобится:

овес сухой неочищенный — ½ стакана;
вода — 0,5 л.

Приготовление

Овес вымывают в нескольких водах.
Разлаживают на ткани, дают просохнуть.
Измельчают в кофемолке.
Соединяют с водой и проваривают в течение 30 минут. (Жидкость склонна пениться и сбегать, поэтому за ней следят и помешивают).
Остужают.
Процеживают через сложенную в несколько раз марлю, хорошенько отжимают всю слизь.
Доливают кипятка до объема 0,5 л.
Делят на три порции и выпивают в течение дня за полчаса до приема пищи.

Для органов дыхания
Особенности. От пневмонии, кашля при простудных заболеваниях подойдет специальный отвар. Его готовят на молоке. Обволакивающее действие смягчает кашель, а отхаркивающее — помогает избавиться от мокроты.

Понадобится:

овес с шелухой — один стакан;
молоко — 1 л.

Приготовление

Сырье подготавливают, как обычно — промывают, высушивают.
Заливают молоком и томят в течение часа на малом огне.
Дают немного постоять и процеживают горячим.
Пьют в теплом виде. Для лучшего смягчения слизистой легких и бронхов добавляют масло и мед.

От кашля (для детей)
Особенности. Это еще один способ облегчить кашель. Напиток обладает очень приятным вкусом и ароматом. Хорошо подходит для лечения детей. При условии, что у них нет аллергии на мед.

Понадобится:

овес — столовая ложка;
изюм — столовая ложка;
вода — три стакана;
мед — две чайные ложки.

Приготовление

Крупу смешивают с изюмом, помещают в кастрюлю или ковшик.
Заливают водой и ставят в духовку.
Томят, пока объем не уменьшится вдвое.
Немного остужают и процеживают.
Добавляют мед.
Пьют по желанию в течение дня вместо чая.

При панкреатите
Особенности. Для улучшения состояния поджелудочной железы готовится отвар по особой технологии. Она немного отличается от предыдущих способов.

Понадобится:

нешелушеный овес — стакан;
вода — 1 л.

Приготовление

Овес промывают, дают стечь воде.
Заливают водой комнатной температуры и оставляют на ночь или на восемь-десять часов днем.
По истечении времени ставят на огонь и кипятят полчаса.
Снимают, хорошо укутывают и оставляют еще на десять часов настаиваться.
С помощью кипяченой воды доводят объем до 1 л.
Пьют по половине стакана трижды в сутки до еды.

Для почек
Особенности. Овес полезен для почек. Он улучшает их фильтрующие функции. Напиток показан при пиелонефрите. В день рекомендуется выпивать до 1 л отвара.

Понадобится:

сухой неочищенный овес — два стакана;
вода — два стакана;
цветки календулы сухие — ½ стакана.

Приготовление

Подготовленный овес засыпают в кастрюлю.
Заливают водой.
Доводят до кипения и варят на слабом огне 30 минут при помешивании.
Процеживают через марлю, хорошенько отжимают.
В горячий отвар добавляют календулу, перемешивают.
Укутывают емкость и оставляют на несколько часов.
Затем еще раз процеживают.
Пьют теплым. Если остыл — немного подогревают.

Для похудения
Особенности. Овсяный отвар довольно эффективен для снижения веса. При этом необходимо не переедать, достаточно двигаться и не злоупотреблять сладким и жирным. Овсяным напитком можно заменить завтрак или ужин, поскольку он довольно сытный.

Понадобится:

сухой овес — один стакан;
вода — три стакана.

Приготовление

Из промытого овса готовят отвар.
Зерно заливают водой и держат на малом огне до уменьшения жидкости вдвое.
Принимают по стакану перед едой. При желании добавляют немного меда.
Для общего укрепления организма можно готовить напиток по базовому рецепту: стакан овса и 1 л воды кипятят полчаса, средство настаивают и процеживают. Целители рекомендуют пить отвар в течение дня просто как чай.

чем полезен для организма, противопоказания, рецепты приготовления и применение

Овес — достаточно результативное средство, которое помогает в лечении многих болезней. Целебные свойства растения можно назвать действительно уникальными.

Отвечая на вопрос о том, чем полезен отвар овса, нужно сказать, что он помогает устранить воспаление, очистить организм, укрепить иммунитет, нормализовать давление. Чтобы напиток принес пользу, нужно знать, как правильно заваривать растение.

Состав отвара

Отвар считается самым действенным, простым и полезным из всех средств, которые готовят на основе этого целебного растения. В состав входят:

макро- и микроэлементы;
витамины;
аминокислоты;
клетчатка;
крахмал.

Овес особенно богат железом, кремнием, цинком, марганцем, фосфором, минеральными солями. Это важные вещества, без которых невозможно функционирование органов и систем.

Полезные свойства отвара овса обусловлены тем, что он содержит витамины группы В, а также Е, А и К. Они нужны для нормального роста клеток, функционирования желудка, сердечно-сосудистой системы, печени, улучшения обмена веществ, укрепления иммунитета.

Аминокислоты – важные составные части протеинов. Они способствуют синтезу собственных белков, которые требуются для наращивания мышц, обновления тканей и клеток. Крахмал – углевод, который синтезируется до состояния глюкозы. Она является универсальным источником энергии для клеток.

Клетчатка требуется для нормальной работы кишечника. Она создает требуемую питательную среду для микрофлоры кишечника, а также абсорбирует вредные вещества, которые выводит естественным путем.

Польза отвара из овса

Это хорошее средство, которое способствует лечению множества различных болезней. Далеко не многие знают, чем полезен отвар овса и как правильно его пить. Готовить его рекомендуется из неочищенных зерен, чтобы получить максимальную пользу. При приготовлении целебного напитка, в него переходят все полезные вещества, содержащиеся в сыром злаке с оболочкой. Среди полезных свойств отвара овса для человека нужно выделить такие как:

лечение болезней органов пищеварения;
помощь в терапии гепатита;
укрепление сосудов, снижение риска возникновения спазмов;
благотворное воздействие на нервную систему;
нормализация уровня сахара;
восстановление тканей;
обладает мочегонными свойствами, поэтому помогает устранить отечность.

Отвар отличается отхаркивающим и потогонным действием, поэтому он очень полезен при болезнях органов дыхания и простуде. В напитке содержатся все требуемые вещества, которые способствуют насыщению клеток. При регулярном потреблении такой напиток снижает чувство голода, поэтому его можно использовать при соблюдении диеты.

Чем полезен отвар из овса для человека знают не все, но стоит сказать, что содержащиеся в нем органические кислоты, а также железо способствуют выведению токсических веществ и шлаков. Кроме того, это средство полезно для восстановления функции кишечника, печени и почек, ведь именно эти органы отвечают за выведение токсинов.

Противовоспалительное действие овса способствует восстановлению поврежденной слизистой органов пищеварения, что очень полезно для кишечника и желудка при язвенной болезни и гастрите. Кроме того, отвар стимулирует перистальтику кишечника и способствует устранению запоров.

Практически все микро- и макроэлементы, входящие в состав целого неочищенного овса, требуются для полноценного энергетического обмена. Они способствуют сжиганию жиров и ускоряют переработку сложных углеводов.

Содержание магния, белков и витамина В оказывает благотворное воздействие на все органы и системы, способствуя выведению лишней жидкости из организма. Это помогает избавиться от отечности, а также лишнего веса, который обусловлен чрезмерным скоплением жидкости в организме.

Цинк, аминокислоты, железо стимулируют иммунитет, устраняют воспаление, протекающее в организме и ускоряют процесс заживления поврежденных тканей. Для укрепления иммунитета очень важное значение имеет наличие серебра, которое считается очень хорошим натуральным антибиотиком.

Отвар овса помогает стабилизировать уровень сахара. Это достигается благодаря тому, что он содержит витамины группы В. В сочетании с магнием они предотвращают возникновения осложнений при диабете. Микро- и макроэлементы очень важны для нормальной работы щитовидной и поджелудочной железы, которые отвечают за выработку инсулина.

Железо и белки повышают гемоглобин. В результате этого кровь намного лучше доставляет кислород к органам и системам. Витамины и магний расширяют сосуды, нормализуют кровообращение, снижают давление, тем самым минимизируя лишнюю нагрузку на сердце. Важную роль в этом процессе играют микроэлементы, которые препятствуют накоплению вредного холестерина, а также способствуют быстрому заживлению поврежденных стенок сосудов.

Отвар овса помогает справиться с неврозами, стрессами, депрессией, оказывает седативное воздействие, а также помогает улучшить сон и сделать его более спокойным. Этому способствует довольно богатый химический состав этого целебного напитка, однако, особо важное значение имеет цинк и медь.

Как приготовить?

Для печени

Отвечая на вопрос о том, чем полезен отвар овса для печени, нужно сказать, что это средство является базовым в лечении органа. Его применяют для выведения токсичных веществ, также он оказывает желчегонное воздействие. Кроме лечения отваром овса, нужно соблюдать диету и исключить из своего рациона соленое, жирное и острое.

Для приготовления отвара нужно 1 ст. неочищенного целого овса хорошо промыть несколько раз, пересыпать в кастрюлю. Затем налить 1 л воды и поставить на 10-12 часов настояться. Поставить на огонь, дать закипеть, а затем уменьшить огонь до минимума и проварить 30 минут.

Снять готовый отвар с плиты, перелить в термос или укутать и дать постоять 12 часов. Отфильтровать и пить за 15 минут до потребления пищи трижды в сутки по 0,5 ст. Лечение составляет 2 месяца. После полного курса сделать перерыв на 1 месяц и снова повторить курс терапии. Прием этого целебного средства нужно продолжать в течение года. Полезные свойства отвара зерен овса для печени не смогут заменить медикаментозное лечение, поэтому их обязательно нужно совмещать. Препараты и курс лечения должен подбирать доктор.

На вопрос о том, полезен ли отвар овса для печени, можно однозначно сказать, что очень полезен. Он помогает не только улучшить функционирование этого органа, но и выводит вредный холестерин.

Для приготовления целебного отвара, который помогает очистить печень, нужно смешать 200 г неочищенного целого овса, по 100 г листьев брусники и почек березы, а также 50 г спорыша. Влить в емкость теплую кипяченую воду и оставить на сутки, чтобы средство хорошо настоялось. Смесь вскипятить, а затем оставить на сутки настояться.

Затем дать отвару закипеть, уменьшить огонь и проварить еще примерно 60 минут. Отвар охладить, отфильтровать. Отдельно приготовить 1 л отвара из шиповника. Отфильтровать его и смешать с отваром из овса. Пить готовый настой по 0,5 ст. в течение месяца. Лечебный курс проводить дважды в год.

Для желудка

Полезные свойства отвара овса для организма человека помогают в лечении гастрита, язвы желудка, а также других проблем с органами пищеварения. Если вместе с медикаментозными препаратами принимать это растительное средство, то лечение пройдет более результативно. Отвар овса обволакивает слизью желудок, уменьшая негативное воздействие препаратов.

Для приготовления целебного средства нужно промыть в нескольких водах ½ ст. сухого неочищенного овса, разложить его на ткани и дать хорошо просохнуть. Затем измельчить зерна в кофемолке. Соединить порошок с 0,5 ст. воды и проварить 30 минут. Жидкость может сильно пениться и сбегать, поэтому нужно ее регулярно помешивать.

Когда отвар будет готов, его нужно охладить, отфильтровать через марлю, сложенную в несколько слоев и отжать всю слизь. Затем долить кипятка так, чтобы общий объем получился 0,5 л. Разделить готовое средство на три порции и выпить напиток за сутки за 30 минут до еды.

При панкреатите

Далеко не каждый знает, чем полезен отвар овса для организма при панкреатите и как именно он действует. Ферменты, витамины, микро- и макроэлементы, а также органические кислоты, которые содержатся в овсе, улучшают функционирование поджелудочной железы. Напиток способствует восстановлению нормального гормонального баланса и стабилизации работы всех органов и систем организма. Для поддержания нормальной работы поджелудочной железы отвар овса готовится по особой технологии.

Нужно тщательно промыть 1 ст. неочищенного целого овса и дать стечь воде. Влить 1 л воды и поставить настояться на ночь. Утром вскипятить, уменьшить огонь и проварить 30 минут. Снять с огня, тщательно укутать и поставить еще на 10 часов настояться. Затем отфильтровать и долить кипяченой воды до объема 1 л. Пить трижды в день до еды по 0,5 ст.

От кашля

Достаточно часто для устранения кашля проводится лечение отваром овса, полезные свойства которого помогают избавиться от простудных болезней. Кроме того, напиток часто применяется для терапии пневмонии. Готовят такой отвар на молоке. Обволакивающее воздействие такого средства смягчает кашель. Кроме того, целебный напиток способствует выведению вязкой мокроты из легких и бронхов.

Для приготовления отвара потребуется промыть и высушить 1 ст. овса с шелухой, а затем залить 1 л молока и протомить 30 минут на слабом огне. Приготовленное средство оставить постоять на несколько минут, а затем еще горячим процедить. Пить отвар в теплом виде. Чтобы готовое средство оказало лучшее действие на слизистую бронхов и легких, нужно в него добавить мед и кусочек сливочного масла.

Отвечая на вопрос о том, чем полезен отвар из неочищенного овса, нужно сказать, что он помогает уменьшить приступ кашля у детей. Готовый напиток не только облегчает удушающий кашель, но и имеет хороший вкус и аромат. Это средство рекомендуется применять для лечения детей, но только в случае, если нет аллергии на продукты пчеловодства.

Для приготовления лечебного средства нужно промыть и высушить 1 ст. л. овса, а также 1 ст. л. изюма. Поместить все это в жаропрочную емкость, налить 3 ст. воды и поставить емкость в духовку. Протомить отвар, пока он не уменьшится в два раза в объеме. Затем немного охладить и отфильтровать. В готовое средство положить 2 ч. л. меда. Пить небольшими глотками на протяжении дня вместо чая.

Для почек

Далеко не многие знают, чем полезен овсяной отвар. Из овса можно приготовить целебный напиток, который помогает в лечении болезней почек. Его рекомендуется применять при пиелонефрите. В день желательно выпивать до 1 литра отвара.

Взять 2 ст. неочищенного сухого овса промыть и просушить. Всыпать его в кастрюлю и залить 2 ст. воды. Довести готовое средство до кипения и проварить на слабом огне 30 минут, постоянно помешивая.

Отфильтровать приготовленный целебный напиток через марлю и хорошо отжать. В горячий отвар добавить ½ ст. календулы и хорошо все перемешать. Укутать емкость и оставить на несколько часов. Затем еще раз отфильтровать. Пить отвар теплым. Если же он остыл, то его можно немного подогреть.

Для похудения

Многие интересуются, чем полезен отвар овса для организма человека и можно ли применять его для похудения. Это целебное средство способствует не только лечению многих болезней, но и эффективен для снижения веса. Однако дополнительно стоит соблюдать диету, больше двигаться, а также уделить внимание спорту. Полезный напиток из овса может заменить завтрак или ужин, так как он достаточно сытный.

Для приготовления отвара нужно промыть и просушить 1 ст. сухого неочищенного овса. Залить зерно 3 ст. воды и проварить на небольшом огне, пока жидкость не уменьшится вдвое. Пить по 1 ст. приготовленного отвара перед едой. При желании, если нет аллергии на продукты пчеловодства, можно добавить мед. Кроме того, такое средство хорошо подойдет для укрепления организма.

Применение в косметологии

Полезен ли отвар овса в косметологии? От каких проблем это средство помогает избавиться? Компоненты, которые входят в состав зерен, оказывают лечебное и омолаживающее воздействие на кожные покровы. Овес используется для изготовления косметических средств и входит в рецепты народной медицины, которые применяются для ухода за кожей и улучшения ее состояния. Среди основных свойств, которые особенно значимы в косметологии, нужно выделить такие как:

омоложение кожных покровов;
повышение защитных функций;
ускорение процесса восстановления клеток;
устранение морщин;
повышение роста волос и предотвращение их выпадения;
устранение симптомов дерматологических проблем.

Отвар овса хорошо сочетается с любыми компонентами, которые способствуют восстановлению структуры волос, укреплению их, а также омоложению кожи. Из распаренных и перетертых неочищенных зерен можно делать маски для лица. Отваром ополаскивать волосы или использовать для умывания.

Если умываться овсяным отваром, то кожа насытится полезными веществами. Кожные покровы станут молодыми и гладкими, так как происходит насыщение коллагеновых волокон магнием. Для приготовления целебного средства нужно 3 ст. л. неочищенного целого овса заварить 500 мл кипятка. Проварить в течение 3 минут, охладить, отфильтровать и протирать кожу.

Как можно еще применять

Чем полезен отвар овса для организма человека, должен знать каждый, кто следит за своим здоровьем. Он помогает в лечении болезней, связанных с нарушением работоспособности любой системы организма.

Ванны с добавлением отвара неочищенного помогают избавиться от радикулита, ревматизма, подагры и болезней суставов. При кашле, простуде и кашле отвар помогает укрепить иммунитет, а также снизить температуру.

Для устранения бессонницы нужно 500 г неочищенного промытого и просушенного овса залить 1 л воды и сварить до полуготовности. Получившееся средство отфильтровать и пить перед сном.

Для нормальной работы сердца и сосудов нужно 200 г овса промыть, добавить 1 л воды, поставить на средний огонь и варить до полного испарения жидкости. Получившуюся густую массу нужно есть на завтрак. Лечение продолжается 7 дней.

Для очищения сосудов нужно отвар овса, приготовленный по стандартному рецепту смешать с молоком в пропорции 1:1. Пить лекарство по 1 ст. трижды в день. Лечение проводится 15 дней, а при наличии болезней сосудов нужно повторять курсы лечения каждые три месяца. Если же пить лекарство просто для профилактики, то достаточно будет 1-2 раз в год.

Противопоказания применения

Важно знать не только, чем полезен отвар овса для организма, но и какие противопоказания имеются у этого средства. Поэтому уделим внимание и этому вопросу. При применении натурального отвара из овса не было замечено никаких отрицательных влияний. Однако у некоторых людей может быть индивидуальная непереносимость этого напитка или аллергические реакции.

Доктора не рекомендуют применять отвар из овса при любых болезнях желчного пузыря. При потреблении этого средства могут обостриться имеющиеся хронические болезни почек. Не стоит принимать это средство людям, страдающим от повышенной кислотности желудочного сока.

Даже при отсутствии противопоказаний не стоит самостоятельно пить отвар овса. Важно проконсультироваться с лечащим доктором. Потому как только он сможет определить полезные свойства отвара из овса и противопоказания этого средства. Только специалист после обследования может назначить оптимальную схему терапии или запретить потребление изученного напитка.

Комментарии для сайта Cackle

его лечебные свойства и противопоказания, как правильно сделать овсяный отвар и настой в домашних условиях, чем полезен и вреден

Добавить в избранное

Одним из самых полезных для человеческого здоровья злаковых продуктов считается овёс, целебные свойства которого были известны ещё с давних времён. Широкий спектр его лечебных качеств позволяет с успехом использовать злак для терапии и профилактики различных недугов. Чем обусловлена ценность овса, где его применяют, кроме сферы народного целительства, и кому он способен навредить — узнайте из статьи.

ПоказатьСкрыть

Химический состав овса

Высокие терапевтические свойства овса обусловлены его уникальным, многогранным химическим составом, который представлен многочисленными витаминами, микро- и макроэлементами.

Важно! Состав овса представлен 8 незаменимыми и 8 заменимыми кислотами. При этом 100 г зёрен обеспечивает половину дневной дозы человека в описываемых кислотах.

Среди первых в составе злака наиболее ценными являются:

витамины группы В: приводят в норму функционирование пищеварительной системы, улучшают состояние нервной системы, активизируют мозговую работу, помогают снизить негативные последствия стрессов, нормализуют эмоциональное состояние организма;
А: требуется для восстановления и поддержания эпителиальных тканей, отвечает за зрительную функцию и рост костей, является сильным природным антиоксидантом, который тормозит старение клеток;
Е: принимает участие во многих важных процессах, протекающих в организме, служит профилактикой преждевременного старения, защищает клеточные структуры от разрушения;
К: поддерживает в норме свёртываемость крови, защищает от развития остеопороза, помогает усваиваться многим минералам, делает сосуды эластичными и прочными;
F: благотворно воздействует на работу сердечно-сосудистой системы, ускоряет метаболизм, способствует сжиганию жиров, обеспечивает здоровье кожи и волос, стимулирует иммунную защиту организма.

Овёс богат на следующие минеральные вещества:

йод: нормализует обменные процессы, улучшает функционирование щитовидной железы, обеспечивает организм энергией;
железо: принимает участие в обеспечении клеток кислородом, участвует в кроветворении, служит профилактикой анемии, поддерживает нормальный уровень гемоглобина;
калий: регулирует баланс воды и сердечный ритм, обеспечивает нормальное функционирование печени, почек, приводит в норму обмен веществ, положительно влияет на сердечно-сосудистую систему;
марганец: отвечает за здоровье костной ткани, улучшает обменные процессы, благотворно воздействует на работу центральной нервной системы, обеспечивает полноценное функционирование репродуктивной системы;
фтор: укрепляет зубную эмаль, оказывает помощь в кроветворных процессах, принимает участие в ферментативных реакциях, укрепляет иммунитет;
никель: участвует в активации ферментов, усиливает действие инсулина, положительно воздействует на работу почек и гипофиза, служит поставщиком кислорода в ткани;
цинк: требуется для производства белков и ДНК, способствует быстрому заживлению ран, помогает бороться с вирусами и бактериями, регулирует выработку гормонов.

Кроме этого, состав злака дополнен белками и жирами, органическими кислотами, эфирными маслами, клетчаткой, крахмалом, ферментами и минеральными солями. Польза описываемого продукта для человеческого организма безгранична, однако следует знать, в каком виде и в каких дозировках его употреблять без вреда здоровью.

Чем полезен овёс для организма человека

Многогранный, гармонично сбалансированный по активно-биологическим веществам и минералам состав овса, обусловливает его высокие полезные свойства для организма человека.

Регулярное применение средств на основе описываемого злака даёт возможность:
укрепить иммунитет и повысить тонус организма;
безопасно для здоровья избавить от лишних килограммов, нормализовать вес;
очистить организм, избавить от вредных веществ, шлаков, токсинов;
улучшить состояние кожных покровов, волос, ногтей;
предупредить преждевременное старение;
нормализовать холестериновый обмен;
улучшить регенерацию клеток эпидермиса, тем самым омолодить организм;
нормализовать работу желудочно-кишечного тракта;
привести в норму уровень глюкозы в крови;
повысить защитные функции организма и его сопротивляемость к пагубным факторам внешней среды;
стабилизировать артериальное давление, укрепить сосуды;
улучшить мозговую деятельность, память, интеллектуальные качества;
успокоить нервную систему, избавить от бессонницы, депрессии;
обеспечить организм требуемыми для нормальной жизнедеятельности компонентами.

Систематическое потребление овсяных продуктов способствует восстановлению работы печени, почек, поджелудочной железы, сердца, улучшению обмена веществ, ускорению метаболических процессов, восстановлению естественной структуры волос и ногтевой пластины, повышению тонуса и эластичности кожи. Ценные компоненты в составе злака, активно включаются в работу практически всех систем организма, повышают общий физический и психоэмоциональный тонус.

Знаете ли вы? Родиной овса являются Монголия и Китайская Народная Республика. Сегодня ареал распространения данной зерновой культуры охватывает всё Северное полушарие. В культуре используют только один вид растения — овёс посевной, остальные считаются сорняками и уничтожаются аграриями.

Рецепты приготовления отвара из овса

Наиболее распространённой формой применения овса в народной медицине является отвар, ведь именно в таком виде достигается максимальная концентрация полезных компонентов продукта. Овсяный отвар обладает жаропонижающим, противовоспалительным, тонизирующим, противомикробным, отхаркивающим, омолаживающим, общеукрепляющим действием, что позволяет применять его для лечения и профилактики различных заболеваний внутренних и наружных органов.

Для общего укрепления здоровья

Для приготовления отваров на основе овса специалисты советуют применять цельное необработанное зерно, ведь именно в нём содержится весь спектр полезных компонентов, позволяющих получить желаемый эффект от лечения. В зависимости от типа возникшей проблемы со здоровьем, средство можно готовить на воде или молоке.

Для общего укрепления организма, повышения его защитных функций и от истощения помогает отвар, сделанный по следующему рецепту:

В эмалированную ёмкость залить 1 л воды, довести до кипения.
В кипящую воду опустить 1 стакан овсяной крупы.
Варить массу на маленьком огне до образования «киселя».
Средство процедить, добавить аналогичное количество свежего молока.
Смесь потомить на огне 3-4 минуты. Охладить.

Употреблять подобный напиток рекомендуется в тёплом виде, трижды в день по 200 мл, предварительно добавив в него 1–3 ч. л. мёда.

Для похудения

Отвар из овса используют для похудения. Он позволяет очистить организм от шлаков и токсинов, ускорить метаболизм, активно сжигать жировую ткань, контролировать вес, при этом быстро насыщает организм, утоляет чувство голода.

Знаете ли вы? Овсяное зерно с успехом используется для приготовления различных алкогольных напитков. Из него, к примеру, получают квас и пиво, обладающие мягким нежным вкусом. На Руси из зёрен делали брагу, а в странах Запада — виски.

Для тех, кто хочет избавиться от парочки лишних килограммов, специалисты советуют воспользоваться следующим рецептом:

Зёрна перемолоть на кофемолке, но следить за тем, чтобы они не превратились в «пыль».
В термос засыпать 2 ст. л. овсяного порошка и залить 2 стаканами крутого кипятка.
Отставить напиток настаиваться минимум на 12 часов.
По истечении указанного времени настой процедить и пить по 100 мл ежедневно три раза за 30 минут до употребления пищи.

Кроме овсяного отвара, избавиться от накопившегося жира можно посредством настоя из пророщенных овсяных зёрен. Для этого промытый овёс с шелухой замачивают на 14 часов, затем его промывают, расстилают на сите и располагают в тёплом помещении до прорастания. Проросшие зёрна измельчают, смешивают с чистой водой и пьют каждый день, заменяя им один приём пищи.

При диарее

Отвар из овса благотворно воздействует на пищеварительную систему, нормализует работу кишечника, позволяет устранить диарею, в том числе и в острой стадии.

Для лечения следует приготовить спецнапиток:

В ёмкость залить 1,5 л воды, опустить в жидкость любой серебряный предмет, например, ложку, довести до кипения и проварить около 2-3 минут.
Из воды извлечь нейтрализатор, засыпать 150 г овса с шелухой и варить смесь на медленном огне около 15 минут.
Ёмкость расположить в духовку, разогретую до температурных показателей +50°С и томить около 2 часов.

Полученную смесь фильтруют, потребляют по 100 мл три раза, за полчаса до еды. Отвар следует принимать до полного прекращения диареи и стабилизации работы ЖКТ.

Для очищения печени

Овёс известен своими очищающими и восстанавливающими функциями.

Высокую эффективность подобное средство оказывает на печень, ведь оно:
улучшает пищеварение;
избавляет от воспалительных процессов;
снижает уровень «плохого» холестерина;
оказывает умеренное мочегонное действие;
улучшает отток желчи.

Для достижения максимального эффекта для приготовления очищающего отвара нужно использовать зёрна в шелухе:

В кастрюле довести до кипения 1,5 л чистой воды.
Заложить в кипящую жидкость 150 г зёрен. Томить средство 20 минут на медленном огне.
Снять с огня и настоять отвар 2 часа.

Употреблять лекарство нужно по 0,5 стакана утром натощак, а остальной объём разделить на несколько приёмов в течение дня. Ежедневно следует готовить новую порцию целебного питья. Необходимо провести курс очистки, который составляет две недели.

При панкреатите

Лечение овсяным отваром панкреатита может проводиться не только в комплексе с медикаментами, но и как самостоятельное лексредство. Для приготовления целебного отвара на основе зёрен овса понадобится структурированная вода, то есть перед началом приготовления жидкость нужно полностью заморозить, а затем при комнатной температуре полностью разморозить.

Важно! Перед началом подобной терапии необходимо обязательно проконсультироваться с врачом, ведь в некоторых случаях приём лекарственных препаратов исключать категорически нельзя.

Напиток готовят следующим образом:

В ёмкость засыпать 1 стакан овса, залить водой и настоять 12 часов.
Тару отправить на огонь, довести до кипения и томить средство на медленном огне 25–35 минут.
Ёмкость укутать тёплым полотенцем, настоять отвар 12 часов.
Полученную жидкость развести структурированной водой до 1 л.

При панкреатитах рекомендуется пить овсяный напиток по 150 мл перед употреблением пищи.

При гастрите

Чтобы избавиться от болевых ощущений, тяжести, воспалений, возникающих при гастрите, народные целители советуют включить в свой рацион, в порции 100 мл настой из овсяных зёрен.

Его варят таким образом:

В ёмкость засыпать 1 стакан злаковых зёрен.
Залить овёс 1 л сыворотки. При её отсутствии можно в 1 л кипячёной воды растворить 1 ч. л. свежевыжатого сока лимона.
Настоять смесь 12–14 часов в тёплом месте.
По истечении указанного времени продукт промыть, следя за тем, чтобы на нём осталась шелуха. Очень важно, чтобы зёрна разбухли, в противном случае они не подходят для дальнейшего приготовления лекарства.
Промытые зёрна залить 1 л чистой воды и томить на слабом огне около 2 часов.
Когда отвар остынет, его отфильтровать, довести кипячёной водой до объёма 1 л.

При гастрите следует пить лекарство до 5 раз в сутки.

От гриппа и кашля

Отвар из овса прекрасно помогает справиться с кашлем, а также повысить иммунитет, защитные функции организма, тем самым быстрее побороть простуду, грипп, ОРВИ.

Важно! В первые дни приёма овсяного лекарства моча может окрашиваться в красный цвет. Такое явление считается нормальным.

Для того чтобы правильно сделать лекарство, нужно:

Запарить 1 стакан зёрен 1 л кипящего свежего молока.
Настоять смесь не менее 12 часов, далее томить на слабом огне до тех пор, пока её объём не уменьшится вдвое.
Отвар процедить.

Непосредственно перед использованием в напиток добавить 5 измельчённых зубчиков чеснока. При заболевании нужно выпить весь отвар за день, разделив на 4-5 приёмов. Для лечения кашля подобный напиток рекомендуется обогатить мёдом.

Для оздоровления почек

Восстановить работу почек и оздоровить их можно посредством такого целебного напитка:

В большую ёмкость засыпать промытые 1,5 л зёрна овса, залить 3 л воды.
Довести смесь до закипания, томить на медленном огне 2 часа 50 минут.
По истечении требуемого времени, смесь снять с огня и остудить. При этом обязательно проверить состояние зёрен: если они не начали развариваться, то состав томить ещё около 7–10 минут.
Полученную смесь процедить, жидкость слить в стеклянную банку, а оставшиеся зёрна пропустить через мясорубку. Добавить в банку с жидкостью.
В банку долить недостающий объём жидкости, используя кипячёную воду.

При бессоннице

Овсяный напиток позволяет нормализовать ночной отдых, избавиться от бессонницы, нервозности, а также вернуть жизненную энергию, привести организм в тонус.

Для приготовления злакового питья нужно:

В небольшую кастрюлю засыпать 1 ст. л. злаков, залить 0,5 л чистой воды.
Средство варить на маленьком огне 60 минут.
Напиток отфильтровать и остудить.

Можно ли пить отвар во время беременности и маленьким детям

Средства, приготовленные на базе овсяных зёрен, не только можно, но и нужно принимать в период беременности, то есть в то время, когда женщине требуется комплекс жизненно необходимых для здоровья и развития малыша, компонентов. Вместе с овсяными продуктами беременная женщина может получить данные ценные вещества, при этом не набрать лишние килограммы.

Регулярное применение овсяных отваров позволяет беременным:
предотвратить развитие малокровия;
стимулировать работу иммунной системы, повысить защитные качества организма;
предотвратить развитие авитаминоза;
избавиться от запоров либо предотвратить их;
облегчить состояние организма при токсикозе;
избавиться от отёчностей.

Фолиевая кислота, которая присутствует в составе зёрен, гарантирует нормальное внутриутробное развитие плода, а также предупреждает появление патологий.

Что касается потребления отвара детьми, то он рекомендуется при:
предотвратить развитие малокровия;
стимулировать работу иммунной системы, повысить защитные качества организма;
предотвратить развитие авитаминоза;
избавиться от запоров либо предотвратить их;
облегчить состояние организма при токсикозе;
избавиться от отёчностей.

Другие полезные рецепты из овса

Кроме отваров, народная медицина использует другие виды овсяных продуктов, в частности, настои, квас и кисель. Независимо от рецепта и метода приготовления, специалисты советуют применять только цельные зёрна вместе с шелухой.

Настой

Настой из овса станет прекрасным лечебным средством для тех, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта, расстройствами пищеварительной системы, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки.

Регулярно потребляя настой из овса, можно забыть о:
запорах;
изжоге;
повышенном метеоризме;
вздутии живота.

Готовят настой следующим образом:

Неочищенные зёрна измельчить в кофемолке.
В термос заложить 1 ст. л. овсяного порошка, залить 1 стаканом крутого кипятка.
Настаивать средство не менее 8–10 часов.

Употреблять напиток рекомендуется вместо воды или чая, на протяжении дня, за 30 минут до еды или спустя 1 час после приёма пищи.

Квас

Овсяный квас достаточно редкий, но очень полезный напиток, который характеризуется тонизирующим, общеукрепляющим и иммуномодулирующим действием.

В народном целительстве такой напиток рекомендуют пить для:
стимуляции работы внутренних органов и желез внутренней секреции;
выведения шлаков и токсинов, очищения организма;
восполнения дефицита витаминов, минеральных соединений, ферментов;
улучшения состояния кожи, волос и ногтей;
омоложения организма.

Особую эффективность квас оказывает при терапии гепатита С и сахарного диабета.

Знаете ли вы? Исследования, проводимые учёными в 2002 году, показали, что ежедневное употребление овсянки позволяет нормализовать как систолическое, так и диастолическое артериальное давление.

Для приготовления кваса понадобятся:

овсянка в хлопьях или зёрнах: 0,5 кг;
сахар: 5, ст. л.;
изюм: 2 ст. л.;
вода.

Алгоритм готовки кваса следующий:

Злаки промыть, расположить на сито.
Тщательно промыть изюм, слегка просушить его бумажной салфеткой.
В стеклянную банку на 3 л всыпать сахар, овёс и сухофрукты.
Залить чистой водой практически доверху и оставить бродить.

Для быстрого брожения ёмкость следует расположить в тёплом месте. Спустя три дня рекомендуется попробовать напиток и при удовлетворяющих вкусовых качествах его процедить и перелить в бутылку. Готовый продукт необходимо хранить в условиях холодильника.

Кисель на овсянке

При заболеваниях ЖКТ, нарушениях в системе пищеварения, а также для общего укрепления организма фитотерапевты советуют употреблять овсяный кисель:

В стеклянной ёмкости смешать 100 г овсянки, 2 ст. л. кефира и 1 л тёплой воды, температурой около 40°С.
Тару расположить в тёплом месте на 2 дня, прикрыть махровым полотенцем.
Спустя указанное время смесь отфильтровать, долить 1 л воды, расположить на медленный огонь и довести до кипения.

Потребляют кисель в охлаждённом виде.

Применение в косметологии

Широкое применение продукты на основе овса нашли в сфере косметологии. Злаковые зёрна используют в домашней косметологии для приготовления масок, скрабов, очищающих средств, предназначенных для кожи любого типа. Отвары и настои являются отличной базой для лосьонов, тонизирующих тоников, омолаживающих кремов и гелей. В промышленных целях овсяные продукты применяют для получения настоев, сывороток, экстрактов.

Маски на базе овсяной муки:
глубоко питают кожные покровы и бережно очищают лицо;
устраняют воспаление и раздражение;
нормализуют водно-щелочной баланс в клетках кожи;
устраняют жирный блеск, нормализуют работу сальных желез;
подтягивают, тонизируют и омолаживают кожу.

Дополнительными ингредиентами в составе косметических средств, которые усиливают эффективность овсянки, считаются мёд, сливки, сметана, яичный белок и желток. Кроме масок, также для ухода за лицом и телом применяют аппликации в виде овсяного отвара. Его готовят по одному из рецептов, описанных выше. Подобные косметические процедуры дают возможность осветлить кожу, удалить пигментные пятна, вылечить дерматит, экзему и т. п.

Возможный вред и противопоказания

Несмотря на широкий спектр полезных свойств, назвать абсолютно безопасным и безвредным для человека овёс нельзя. Он имеет ряд противопоказаний, и в некоторых случаях, вместо ожидаемой пользы, может нанести здоровью вред.

При чрезмерном потреблении могут возникнуть проблемы с:
почками и печенью;
опорно-двигательным аппаратом;
желудочно-кишечным трактом.

Полностью отказаться от лечения овсом нужно людям, страдающим такими недугами:
целиакия, так как овёс может содержать примеси других, глютеносодержащих веществ;
холецистит, поскольку продукт формирует лишнюю нагрузку на жёлчный пузырь;
остеопороз, поскольку имеет способность вымывать кальций из тканей;
любые недуги в стадии обострения, в особенности болезни почек, печени, гастрит, язвы;
инсульт;
сердечная недостаточность.

Также не рекомендуется употреблять овсяные продукты при индивидуальной непереносимости и склонности к аллергическим реакциям.

Овёс — один из самых ценных злаков, который обладает чрезвычайно высокой целебной силой, способен вылечить множество заболеваний, а также благотворно воздействует на все системы человеческого организма. Однако прежде, чем проводить терапию посредством данного снадобья, следует обязательно ознакомиться с его противопоказаниями, ведь в некоторых случаях оно может навредить здоровью человека.

Чем полезен овес? — Koko.by

Овес широко используется в народной медицине, так как обладает массой полезных свойств. В ход идет все – и зерна, и солома. Из овса делают отвары и настои. Овсяная каша – излюбленный продукт тех, кто стремится похудеть и заботится о своем здоровье. Овсяное печенье – это не просто десерт, это – вкус детства.
Чаще всего овес используют при недомоганиях, связанных с нарушениями в работе системы пищеварения. Однако в его зернах содержится настолько много полезных микроэлементов, что любое приготовленное из овса снадобье можно считать эликсиром здоровья. О том, как сделать овсяный отвар, на Руси знали давно. Отвар из зерен овса применяли и применяют при отеках, в качестве обволакивающего средства, при истощении нервной системы, выражающемся в нарушении сна, для снижения уровня холестерина и сахара в крови.
Насколько ценили овес в древности, говорит тот факт, что зернами этого злака осыпали жениха с невестой (чтобы в доме всегда был достаток). На овсе гадали. Накануне Рождества девушки рассыпали на полу овес и прятали в нем колечки. После этого в избу впускали петуха. Та девица, чье кольцо петух отбросит в сторону, вскоре должна была выйти замуж.
Отваром овса лечили от истощения, его давали выздоравливающим после тяжелых болезней. Используется это средство и ныне.
Как сделать овсяный отвар?
Это зависит от того, в каких целях он будет использоваться, так как для его приготовления берут либо крупу, либо зерна. Например, при истощении, кашле и заболеваниях ЖКТ принимают такой отвар: неочищенные зерна тщательно промывают и варят до тех пор, пока не выкипит половина объема воды (1 стакан овса заливают 2 стаканами воды). Перед употреблением в отвар добавляют мед.
Овес хорош еще и тем, что при его приготовлении не бывает отходов. Например, слизь (кисель) можно использовать как лекарство от кашля, а кашицу – как средство от расстройства кишечника. Зерна и солому овса применяли для приготовления компрессов. Распаренная солома считалась великолепным средством для лечения простудных заболеваний, а также опорно-двигательной системы. Больного заворачивали в солому, укрывали тулупом и укладывали на печь.
Если в древности люди лечились овсом, скорее, интуитивно, то теперь его лечебные свойства научно обоснованы. Установлено, что овес и произведенные из него продукты (крупа и толокно) весьма полезны для всех возрастных групп. Овсяная каша – замечательная пища для детей и пожилых людей. В составе овса присутствуют аминокислоты и минеральные соли. Белок, содержащийся в овсе, по составу очень близок к мышечному, поэтому он хорошо усваивается организмом.
Так как для приготовления отвара, как правило, следует брать цельное зерно, возникает вопрос: где его взять? Выход необычный: неочищенный и очищенный овес продается в зоомагазинах в качестве корма для птиц и грызунов. Кстати, можно приготовить отвар, который помогает избавиться от такой привычки, как курение. Способов того, как сделать овсяный отвар, помогающий бросить курить, существует несколько.
Его можно приготовить из целого или измельченного зерна. Если вы готовите отвар из молотого овса, то на столовую ложку порошка надо взять два стакана теплой воды. Вечером овес заливают водой, утром кипятят настой в течение десяти минут, процеживают и пьют по полстакана до еды до тех пор, пока не появится отвращение к табаку.
Отвар по второму рецепту готовится быстрее. Зерна не надо измельчать. Их промывают и заливают кипятком (на один стакан кипятка берут 2 ст. ложки зерен овса), дважды доводят до кипения и настаивают в течение часа. Отвар принимают в течение месяца по четверти стакана по пять раз в день.
К сожалению, мы забываем о простых народных средствах, так как удобнее проглотить таблетку, чем готовить настои и отвары. Возможно, пора оглянуться на опыт предыдущих поколений и начать хотя бы с овсяной каши по утрам?

Нравится пост? Поделиться с друзьями!

14 репостов, 41 голос

Стоит ли делать собственное овсяное молоко?

Хорошо, может быть, одержимость овсяным молоком в 2020 году неоригинальна. Может быть, назвать его своим любимым альтернативным молоком почти так же просто, как заказать латте с тыквенными специями. Но послушайте: овсяное молоко — это хорошо. Действительно хорошо. Это единственное молоко, которое я бы с удовольствием выпил просто по стаканам. И мои коллеги тоже этим помешаны. Мой коллега Джо Севье клянется, что это лучшее альтернативное молоко для выпечки, а наша коллега Лорен Джозеф каждое утро пьет высокий стакан (нет, ей не два года).

Мы такие большие поклонники овсяного молока в компании Epi, что провели немало тестов овсяного молока. Однажды мы поставили олдскульный Oster против крепкого Vitamix, чтобы посмотреть, какой из них делает овсяное молоко вкуснее. Затем мы попробовали 11 марок овсяного молока, чтобы выбрать лучшее, что вы можете купить. Но в последнее время я тоже делаю домашнее овсяное молоко. Стоит ли вам подняться на борт? Ну, это зависит от обстоятельств.

Тест на вкус: овсяное молоко

Посмотреть историю

PRO: Домашнее овсяное молоко — это высший R-Rich

Домашнее овсяное молоко имеет чудесный свежий овсяный вкус.Но самая большая разница между домашним овсяным молоком и Oatly, нашим любимым брендом для питья без добавок, заключается в текстуре. Домашняя версия — густая, очень насыщенная, сливочная , а оригинальная версия Oatly — более молочная и чистая. Дегустированные бок о бок, наша команда разделилась на то, что они предпочли.

PRO: это намного дешевле (если у вас есть правильный блендер)

Если у вас уже есть мощный блендер, такой как Vitamix, приготовление домашнего овсяного молока будет значительно дешевле.Там, где мы находимся, пол-галлоновая упаковка Oatly стоит около 5 долларов. Чтобы приготовить полгаллона домашнего овсяного молока, вам понадобится старомодная овсяная каша на сумму менее 2 долларов. Если вы используете полгаллона овсяного молока в неделю, Oatly обойдется вам примерно в 20 долларов в месяц, а домашнее овсяное молоко будет стоить примерно 8 долларов в месяц. Вы сэкономите около 144 долларов в год, создавая свой собственный продукт, хотя все равно потребуется около трех лет, чтобы эта экономия покрыла всю стоимость нового Vitamix.

PRO: Вы знаете, что в нем

Вы можете добавить подсластитель или специи, если хотите, но стандартное домашнее овсяное молоко состоит всего из двух или трех ингредиентов: овсяных хлопьев и воды с щепоткой соли.Oatly Original Oat Milk, наша любимая версия, содержит небольшое количество масла канолы, дикалийфосфата и карбоната кальция (среди некоторых других ингредиентов), которые помогают улучшить текстуру и стабилизацию. Ваше домашнее овсяное молоко обязательно отделится; мы предпочитаем хранить его в герметичной банке из каменной кладки, чтобы вы могли быстро встряхнуть его и вернуться к работе.

Есть овес? Затем у вас есть овсяное молоко на несколько дней.

Фото Джозефа Де Лео

CON: Остерегайтесь мела и слизи

Дома вы немного ограничены своим оборудованием, и ваше овсяное молоко может быть немного деревенским.После приготовления овсяного молока в четырех разных блендерах мне еще предстоит полностью избавиться от слегка меловой текстуры домашнего овсяного молока. Я не замечаю этого в кофе, но некоторые из наших дегустаторов считают, что эта меловость отталкивает, когда они потягивают овсяное молоко. Кроме того, в большинстве рецептов овес замачивают, чтобы смягчить его, что придает слегка гелеобразную консистенцию, не похожую на чиа или льняное семя, когда они замачиваются. Опять же, с кофе это не проблема, но если вы хотите пить овсяное молоко без добавок, вы можете предпочесть Oatly, у которого более гладкая и молочная консистенция.Мы обнаружили, что домашнее овсяное молоко становится более гладким после первых нескольких дней хранения в холодильнике; Oatly также рекомендует пить их упакованную версию в течение недели после открытия.

ПРОТИВ: домашнее овсяное молоко может испачкаться

Приготовление овсяного молока не должно быть тяжелым испытанием, но определенно может быть — особенно когда дело доходит до процеживания жидкости через мелкоячеистое сито и / или сыра. ткань. Я считаю, что лучше всего процедить овсяное молоко в большую миску или закрывающийся контейнер с большим горлом.Для удобства и эффективности вы также можете использовать пакетик для орехового молока.

Вы все еще хотите делать овсяное молоко самостоятельно? Вот как.

Домашнее овсяное молоко на удивление просто и быстро приготовить, если у вас есть мощный и быстрый блендер и немного старомодного овса. Кроме того, вам понадобится только вода и мелкоячеистое ситечко (плюс марля или пакетик с ореховым молоком, если хотите), а также большая миска или контейнер с широким горлышком.

Многие рецепты рекомендуют период замачивания, хотя я обнаружил, что около 10 минут достаточно, а вам определенно не нужно делать больше 30.После замачивания промойте овес, поместите его в блендер, добавьте свежей воды и взбивайте, пока смесь не станет белого цвета. Щепотка соли и немного меда или кленового сиропа может усилить аромат; Вы также можете добавить немного ванили или специй, если хотите. Лучше всего овсяное молоко хранится в холодильнике в первые несколько дней; Если вы не изучаете его достаточно быстро, подумайте о том, чтобы сократить вдвое рецепт. Храните овсяное молоко в герметичных сосудах, чтобы их можно было хорошо встряхнуть перед употреблением — независимо от того, глотаете ли вы его из стакана или — с тем же успехом можете — засыпать его самодельным овсяным молоком PSL.

Полезно ли овсяное молоко? — Клиника Кливленда

Новый напиток заняли кофейни и молочные секции. продуктового магазина штурмом: овсяное молоко.

Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

Что такое овсяное молоко, спросите вы? Это популярная альтернатива коровье молоко (а-ля миндальное или соевое), приготовленное из овса, воды и иногда несколько дополнительных ингредиентов.Его кремовая текстура сделала его фаворитом латте бариста, в то время как его пищевой профиль заработал баллы с потребителей и обеспечила себе место в линейке продуктовых магазинов немолочной продукции.

Но стоит ли вам менять миндальное или соевое молоко на овсяное? Диетолог по функциональной медицине Джорден Эдингер, RDN, LD, обсуждает некоторые моменты, которые следует учитывать.

Проверяет коробки без аллергенов

Овсяное молоко может быть хорошим вариантом для людей с диетическими ограничениями или пищевой чувствительностью, потому что оно, естественно, не содержит молочных продуктов, лактозы, сои и орехов, говорит Эдингер.

Овес также не содержит глютена, но его часто перерабатывают в те же возможности, что и другие злаки, содержащие глютен, поэтому возможность перекрестного заражения. Эдингер рекомендует проверять этикетку и выбор сертифицированного овсяного молока без глютена, если вы чувствительны к глютену или страдаете глютеновой болезнью.

Каковы его питательные свойства

По сравнению с другими видами молока на растительной основе, такими как миндальное или рисовое молоко, овсяное молоко обычно содержит немного больше белка и клетчатки, объясняет Эдингер.

Часть клетчатки в овсе теряется во время обработки, но овсяные молочные продукты обычно содержат около 2 или 3 граммов клетчатки на порцию. «Это немного больше, чем у большинства миндального молока, но меньше, чем у тарелки овсянки», — говорит она.

Но он также содержит больше углеводов и калорий, чем большинство его аналогов на растительной основе, обычно около 100 калорий на порцию или больше, в зависимости от бренда.

Как и другие виды растительного молока, в магазинное овсяное молоко добавляют кальций и витамин D для здоровья костей, а также витамин А и рибофлавин.

Палочка без сахара

Эдингер предупреждает, что у некоторых разновидностей, продаваемых в магазинах, есть добавлен сахар, особенно ароматизированные версии. Некоторые марки овсяного молока также включают небольшое количество масел, камедей или стабилизаторов. Ищите разновидности, которые говорят «Несладкие» и иметь простой список ингредиентов.

Или вы можете попробовать сделать это дома, что позволит вам Эдингер предлагает точно контролировать то, что к нему добавлено. Базовый рецепт включает просто овсяные хлопья, вода и щепотка соли смешать до получения однородной массы, а затем процедить через мелкоячеистое сито.

«Имейте в виду, что в овсяном молоке, приготовленном в домашних условиях, будет меньше многих питательных микроэлементов, таких как кальций и витамин D, которые производители добавляют в сорта, покупаемые в магазине», — говорит она.

На вынос

Если вы избегаете молочных продуктов и придерживаетесь низкоуглеводной диеты, миндальное молоко может быть вашим лучшим выбором.

Но если у вас аллергия на орехи или вы просто ищете более густая и сытная добавка к кофе, смузи или хлопьям, это может будет для вас хорошим вариантом.

«Молоко овсяное можно наслаждались и включались как часть здоровой, хорошо сбалансированной диеты, которая также включает много ярких продуктов, полезных жиров и белков », — говорит Эдингер.

— это плохо для вас?

В отличие от остального мира, у Oatly был хороший 2020 год. Шведский гигант овсяного молока увеличил продажи на 212% во время пандемии, а в начале этого года компания подала заявку на потенциально массовое IPO с вероятной оценкой стоимости. более 5 миллиардов долларов. Теперь в Oatly наблюдается дефицит, вызванный резким увеличением заказов в Starbucks, которая добавила этот бренд в свои кофейни в марте, после того как раньше просто наблюдала нехватку из-за того, что была крутой, — очень хорошая проблема.Это редкая альтернатива молоку, которая, похоже, перешла от веганов и людей с непереносимостью лактозы к более широкой публике, пьющей напитки.

Большая часть этого успеха заключается в том, что Оатли каким-то образом создал ореол добродетели вокруг употребления того, что по сути является измельченной овсянкой. Одним из элементов этого ореола является тот факт, что углеродный след овсяного молока, как и практически всех растительных продуктов, немного ниже, чем у коровьего молока. Но компания пошла еще дальше: девиз Oatly — «молоко, но сделано для людей».«Что это на самом деле означает? Очевидно, шведы производят эти продукты для людей, но действительно ли это лучше для вас, чем молоко или другие молочные заменители, как, кажется, подразумевает компания?

Дело против Оатли было возбуждено чуть больше года назад писателем по имени Джефф Ноббс, который очень подробно описал его нездоровье (и, к его чести, поделился опровержением Оатли), а затем выдвинул его шесть месяцев спустя. писатель Нэт Элиасон, который подверг критике рекламу компании, которую он считает такой же обманчивой, как рекламные кампании Coca-Cola и сигарет.Аргумент, что Oatly на самом деле вреден для вас, имеет два аспекта: первый заключается в том, что он содержит масло канолы, чтобы придать ему молочную насыщенность. Во-вторых, способ изготовления Oatly превращает сложные углеводы в овсе в, по сути, чистый сахар. И то, и другое верно, но Ноббс сильно преувеличивает последствия для здоровья.

Масло канолы простое. В Oatly есть масло канолы (также известное как рапсовое), но Ноббс принимает тот факт, что рапсовое масло может содержать транс-жиры, подразумевая, что масло, которое использует Oatly, содержит их, несмотря на то, что на упаковке указано, что его ноль, что является претензия регулируется FDA.Элиасон добавляет несколько пугающих слов («Доказательства вреда рапсового масла еще только начинаются, но продолжают расти»). Но основной консенсус состоит в том, что, хотя обработанные масла не идеальны, масло канолы в основном подходит.

С сахаром немного сложнее. Ясно, что процесс, который превращает овес в овсяное молоко, превращает сложные крахмалы в мальтозу, простой сахар. Более рафинированные углеводы, такие как мальтоза, хуже для вас, чем сложные углеводы. Они вызывают большее повышение уровня глюкозы в крови и инсулина, чего вы не хотите.Это может быть определено количественно с помощью показателя, называемого гликемическим индексом — более высокие числа — плохо. (Гликемический индекс — это приблизительный показатель того, почему 100-калорийная порция цельного зерна лучше для вас, чем 100 калорий рафинированного сахара.)

Далее Ноббс использует гликемический индекс чистой мальтозы, а не сам Oatly, чтобы подразумевают, что альтернативное молоко менее полезно для здоровья, чем пончик, но гликемический индекс работает не так — невозможно оценить отдельные ингредиенты по отдельности. Гликемический индекс также не может рассказать вам все о питании продукта.Затем Ноббс меняет измерения, чтобы использовать свою оценку общей гликемической нагрузки Oatly, которая учитывает размер порции, чтобы утверждать, что порция в 12 унций по существу эквивалентна банке кока-колы. Это правда, но по этому стандарту два ломтика цельнозернового хлеба для вас хуже, чем любой другой, потому что его гликемическая нагрузка еще выше. Более серьезная проблема с кока-колой заключается в том, что она не содержит питательных веществ, тогда как Oatly, хотя и не такой питательный, имеет клетчатку, витамины и немного ненасыщенных жиров.

Часто задаваемые вопросы о простом домашнем овсяном молоке и овсяном молоке

Опубликован: 24 сентября 2021 г. Изменено: 24 сентября 2021 г. Автор Candice

Овсяное молоко — это немолочная жидкость , изготовленная из стального овса и воды , которая недорога, проста в приготовлении и является восхитительным заменителем молока.Читайте дальше, чтобы узнать все, что вам нужно знать об овсяном молоке, а попробуйте мой быстрый и простой рецепт домашнего овсяного молока.

Можно приготовить и с овсяными хлопьями. Я объясню вам, как сделать это в любом случае, и почему я предпочитаю делать свою из овсяных хлопьев.

Этот пост содержит партнерские ссылки, по которым я могу получить комиссию, если вы сделаете покупку, без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо за поддержку!

Ингредиенты и необязательные подсластители

Единственные ингредиенты, которые вам понадобятся, — это вода и овсяные хлопья.Вы можете использовать овсяные хлопья, но у них меньше орехового вкуса. Если вы используете овсяные хлопья, вам нужно замочить их всего на 20 минут.

Подсластители

Подсластители необязательны при приготовлении овсяного молока. Я предпочитаю подслащивать овсяное молоко по мере его использования, потому что для разных целей требуется разное количество сладости. Если вы хотите подсластить овсяное молоко во время его приготовления, не забудьте добавить щепотку морской соли, чтобы завершить его.

Также можно добавить чайную ложку ванильного экстракта.

Ниже приведены подсластители, которые я рекомендую использовать в этом рецепте. Добавьте их в рецепт, когда в блендер добавлены овсяные хлопья и вода. После смешивания попробуйте и при желании добавьте еще.

финики (1-2, без косточек)
кленовый сироп (1 столовая ложка)
сироп агавы (1 столовая ложка)
простой сироп (1-2 столовые ложки)

Как приготовить домашнее овсяное молоко

Начните с тщательной промывки овса и слива. Залейте овес большим количеством воды и замочите — вы можете оставить их от 20 минут до ночи.

Слейте воду из замоченного овса и добавьте овсяную мякоть в блендер с еще тремя стаканами воды. Смешайте овсяные хлопья и воду примерно 30 секунд.

Примечание : Чрезмерное смешивание может привести к получению слизистого овсяного молока.

Процедите смесь овса и воды 3-4 раза, пока не останется жидкое овсяное молоко. Или процедите один раз через пакет с ореховым молоком. Переложите его в герметичный контейнер и храните в холодильнике 4-5 дней.

Он отделяется, если оставить его в холодильнике, поэтому перед повторным использованием хорошо встряхните.

Как производится овсяное молоко?
Это намного проще, чем вы думаете! Овсяное молоко имеет растительную основу и состоит всего из 2 ингредиентов. Это , приготовленный путем смешивания овса и воды в кашицу, а затем процеживания и , чтобы получить оставшуюся кремообразную жидкость.
Какой вкус у овсяного молока?
Оно сливочное, более густое и, естественно, немного слаще, чем другие варианты немолочного молока.Вкус овса определенно присутствует, но очень тонкий, нейтральный.
Почему овсяное молоко такое кремообразное?
Поскольку оно сделано только из сухого овса и воды, может показаться странным, что овсяное молоко имеет кремовую текстуру и вкус. Из-за процесса его приготовления — замачивания и смешивания овса — овсяное молоко получается очень кремообразным из-за способности овса впитывать воду. Кроме того, добавление измельченного овса делает жидкость более густой, чтобы получить гладкую кремообразную текстуру.
Почему так популярно овсяное молоко?
Овсяное молоко, безусловно, стало более популярным в последние годы, благодаря появлению многих известных брендов и расширению ассортимента, включая смузи из овсяного молока и мороженое! Овсяное молоко — популярная альтернатива молоку для многих людей, потому что оно не содержит орехов, которые содержатся в других альтернативах, таких как миндальное молоко и молоко из кешью.
Насколько полезно овсяное молоко?
Употребление овсяного молока — это не совсем то же самое, что и миска овсянки, и в нем нет такого же количества питательных веществ, как в цельном овсе. Тем не менее, это отличный источник клетчатки и других витаминов и минералов (особенно в обогащенном овсяном молоке), таких как витамин B12 и витамин D.
В нем на больше кальция, чем в коровьем молоке , и есть много статей об этом. его положительное влияние на здоровье сердца и костей. Помните, что овсяное молоко не содержит лактозы, сои и орехов, поэтому это отличный заменитель молока для людей с диетическими ограничениями.
Полезно ли овсяное молоко для похудания?
Это субъективно зависит от того, делаете ли вы овсяное молоко самостоятельно или покупаете торговую марку. Многие продаваемые в магазине овсяные молочные продукты содержат сахар, масла и другие ингредиенты , которые в результате имеют другую теплотворную способность. Всегда проверяйте этикетку, прежде чем вводить его в свой рацион.
Овсяное молоко с низким содержанием жира и высоким содержанием клетчатки, а при сбалансированной диете и физических упражнениях может помочь в потере веса. Однако простая замена обычного молока овсяным молоком не принесет чудесных результатов.
Что лучше для вас — овсяное или миндальное молоко?
Как овсяное, так и миндальное молоко являются хорошей немолочной альтернативой. По сравнению друг с другом овсяное молоко более калорийно, но содержит больше клетчатки и белка. В миндальном молоке меньше жиров и углеводов. Ни то, ни другое нельзя назвать лучше — это личное предпочтение .
Какие есть другие немолочные альтернативы молоку?
Если ваша диета не позволяет вам есть молочные продукты, существует множество альтернативных разновидностей орехового молока (у меня есть рецепт домашнего орехового молока), соевого молока, кокосового молока и рисового молока.Все они на вкус немного разные, поэтому неплохо попробовать несколько и посмотреть, какой из них вам больше нравится.
Какой овес лучше всего подходит для овсяного молока?
Овес бывает трех видов: стальной, катаный и растворимый. Все они происходят из овсяной крупы и различаются способом обработки. Овес нарезается на мелкие кусочки и готовится дольше всех. Овсяные хлопья (с которыми вы, возможно, наиболее знакомы) представляют собой плоские диски и готовятся намного быстрее, чем стальные нарезки.Последний вид, быстрорастворимый овес, предварительно готовят и прессуют до тонкого слоя, поэтому готовятся очень быстро. В питательном отношении между ними нет разницы.
В моем рецепте используется стальной овес, потому что я считаю, что в итоге получается более ореховое молоко. Этот рецепт также очень хорошо работает с овсяными хлопьями, вам нужно всего 20 минут замачивать их.
Что можно сделать с остатками овсяной мякоти?
Это не нужно тратить зря! Вы можете использовать его для выпекания овсяного печенья, такого как это, а также для приготовления другой выпечки, например, кексов или бананового хлеба.Вы можете добавить немного в свои смузи или использовать для ночного овса!
Как убедиться, что овсяное молоко не слизистое?
Основной причиной появления слизистого овсяного молока является чрезмерное перемешивание овса. Не смешивайте дольше 30 секунд, рекомендованных для получения наилучшей не слизистой текстуры.
Нужно ли охлаждать овсяное молоко?
Охладите овсяное молоко, и оно будет храниться в холодильнике 4-5 дней. Обязательно хорошо взболтать перед использованием! Это потому, что он отделяется, если оставить его слишком долго.
Можно ли подогреть овсяное молоко?
Овсяное молоко можно нагревать, но будьте осторожны. Если нагреть его слишком быстро или слишком долго, овсяное молоко станет густым и комковатым. В конце концов, это овес.
Можно ли подслащивать овсяное молоко?
Чтобы подсластить овсяное молоко, смешайте его с 1-2 столовыми ложками подсластителя, например, кленового сиропа, затем добавьте 1 чайную ложку ванильного экстракта и щепотку морской соли.
Можно приправить овсяное молоко?
Да, конечно, вы можете это ароматизировать! Вот некоторые из моих любимых способов придать аромат моему овсяному молоку:
Шоколадное овсяное молоко — добавить порошок какао
Ванильное овсяное молоко — добавить чистый экстракт ванили
Овсяное молоко маття — добавить мерную ложку порошка матча по желанию
Лаванда овсяное молоко — добавьте простой сироп лаванды, подобный тому, который я делаю здесь.
Овсяное молоко с корицей — добавьте порошкообразную корицу до желаемой интенсивности вкуса.
Могу ли я использовать овсяное молоко в кофе?
Овсяное молоко отлично подходит для напитков с кофеином.Его нейтральный сливочный вкус делает изумительный латте или маття латте! Однако будьте осторожны при нагревании овсяного молока для латте. Если нагреть его слишком быстро или слишком долго, овсяное молоко приготовится.
В чем разница между овсяным молоком и сливками для овсяного молока?
В отличие от молока, в забеливатель добавлен эмульгатор (обычно это масло), облегчающий вспенивание. Однако, поскольку овсяное молоко очень сливочное, оно может работать так же хорошо, как и сливки.
Какие напитки хорошо сочетаются с овсяным молоком?
Используйте овсяное молоко для приготовления таких вкусных напитков, как:
Или приготовьте простое домашнее ореховое молоко.
★ Вы приготовили этот рецепт? Пожалуйста, дайте ему оценку ниже! ★
Я люблю слышать от вас! Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ НА МНЕ в INSTAGRAM, FACEBOOK, TWITTER и PINTEREST, чтобы узнать больше о вкусных блюдах и моих планах.
Домашнее овсяное молоко
Немолочная жидкость из овсяных хлопьев и воды, недорогая, простая в приготовлении и превосходная заменитель молока. Хранится в холодильнике 4-5 дней. Хорошо взболтать перед каждым использованием.
Время подготовки 30 минут
Время отдыха 8 часов
Общее время 8 часов 30 минут
Курс: напитки
Кухня: американская
Диета: кошерная, веганская, вегетарианская
Порций: 4
калорий: 154 ккал
Инструкции
Хорошо промойте овес и процедите излишки жидкости. Обычно мне требуется 2-3 стирки. Вода должна быть в основном прозрачной.
Крышка с водой. Выдержите 20 минут для овсяных хлопьев и на ночь для стальной резки.
Хорошо промойте и удалите лишнюю воду.
Добавьте в блендер 3 стакана воды.
Смешивание ~ 30 секунд.
Процедите 3-4 раза или один раз через пакет с ореховым молоком.
Добавить в герметичный контейнер. Хранить в холодильнике 4-5 дней. Он отделится, поэтому перед использованием хорошо встряхните!
Notes
Будьте осторожны при нагревании овсяного молока для латте. Если нагреть его слишком быстро или слишком долго, овсяное молоко приготовится.Для этого рецепта вы можете использовать обычный овес, но я предпочитаю стальной овес. Из овсяной крупы получается немного более ароматное, ореховое овсяное молоко. Не взбивайте овсяные хлопья слишком долго, иначе овсяное молоко станет слизистым. Вы можете добавить подсластитель, например финики, кленовый сироп, агаву или простой сироп. Добавьте в блендер 1 столовую ложку вместе со щепоткой соли. Попробуйте и настройте по своему вкусу.
Nutrition
Калорий: 154 ккал | Углеводы: 26 г | Белок: 6 г | Жиры: 3 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 9 мг | Клетчатка: 4 г | Кальций: 25 мг | Железо: 2 мг
Этот пост был первоначально опубликован в июне 2017 года, но был переиздан с новыми фотографиями, пошаговыми инструкциями и советами в декабре 2019 года. Он был снова обновлен в сентябре 2021 года с новыми фотографиями и часто задаваемыми вопросами.
Что такое овсяное молоко? | Приятного аппетита
Пока вы заняты наблюдением за своим бариста-мастером из волнистых рисунков латте с водянистым миндальным молоком или соевого молока , созданного пять лет назад, местные жители Стокгольма потягивают напитки с овсяным молоком. Постойте, а что такое овсяное молоко? Это то, что происходит, когда вы замачиваете овсяные хлопья или цельнозерновые крупы в воде, смешиваете смесь, а затем процедите. Полученная молочная вода по вкусу напоминает тонкий слой теплого крема, который лежит на миске с кашей.По сути, это кашемировый свитер зимних напитков.
Матча латте с овсяным молоком.
Элисса Голдберг
В таких кафе, как Johan & Nyström в Сёдермальме, есть целые подменю, посвященные напиткам из овсяного молока, например, Cap oat chino, C oat ado и Macchi oat o. Овсяное молоко достаточно густое, чтобы поддерживать сложный латте-арт (см. Маття-латте с овсяным молоком, изображенный выше), на случай, если вам, пуристам в Instagram, интересно. Оно сладкое, зернистое и немного травянистое, как тарелка овсянки, и имеет более полную текстуру, чем другие альтернативные виды молока.Бариста в кафе в шведском городе сразу же замечают, что это экологически безопасно и дешево в производстве.
Чтобы сделать это самостоятельно , возьмите одну часть овсяных хлопьев (вы можете использовать любой овес, но стальная или цельная крупа обеспечит наилучшую текстуру и вкус) на две части воды и замочите на ночь, пока овес не впитает жидкость и не станет мягким. Бросьте смесь в мощный блендер, пока овес не превратится в порошок и смесь не станет однородной. Отрегулируйте пропорции, если вы предпочитаете, чтобы полученная жидкость была более жидкой или более густой.Пропустите смесь через мелкоячеистое сито или марлевую ткань, пока жидкость не отделится от твердой мякоти. Полученная жидкость — ваше овсяное молоко. (Совет от профессионалов: используйте остатки овса в готовой каше или добавьте в тесто для торта или кексов.)
Вы также можете купить овсяное молоко шведского бренда Oatly.
Фото Алекса Лау.
Овсяное молоко понадобится вам всякий раз, когда вы обычно используете молоко в выпечке, пудингах или утреннем кофе, но оно действительно сияет, когда оно готовится на пару или на медленном огне.Мы рекомендуем нагреть его на плите, добавив немного корицы и немного Netflix.
Также без молочных продуктов — этот латте орчата:
Один секретный побочный эффект употребления овсяного молока, говорит диетолог
Скромный овес можно назвать КОЗЕЛЕМ зерен, то есть величайшим из всех времен, потому что он так богат полезными питательными веществами, настолько прост и так легко включен в свой ежедневный рацион. И это без глютена. Овес включен в списки «есть-это» многих диет и диетологов из-за его способности помогать людям похудеть и снизить уровень сахара и холестерина в крови.Вот почему вы найдете его в этом списке 100 самых здоровых продуктов на планете.
Но оправдывает ли это звездное зерно свою репутацию в жидкой форме овсяного молока?
Не совсем так.
Безусловно, овсяное молоко — очень хорошая альтернатива коровьему или ореховому молоку для тех, кто не может пить их из-за аллергии на молочные продукты или орехи, — говорит Лори Занини, RD, CDE , зарегистрированный диетолог, диетолог и сертифицированный диабет. эксперт в Манхэттен-Бич, Калифорния.Оно может стать отличным дополнением к здоровой диете, если вы выберете лучший сорт и поймете, что овсяное молоко по питательности отличается от зерна в его естественной твердой форме. Занини говорит, что один отрицательный побочный эффект употребления овсяного молока, который многие люди могут не осознавать, — это быстрое повышение уровня сахара в крови, то, что может стать проблемой, если вы страдаете диабетом или пытаетесь снизить риск диабета 2 типа.
«Когда дело доходит до контроля уровня сахара в крови, важно понимать, что жидкости перевариваются намного быстрее, чем продукты, и влияют на наш уровень сахара в крови по-другому, гораздо быстрее», — говорит Занини, который также является автором «Поваренной книги по диабету ». План питания для недавно поставленного диагноза .
Это правда, даже несмотря на то, что овсяное молоко содержит клетчатку. Порция овсяного молока на 1 чашку обычно содержит 1 грамм бета-глюканов, типа растворимой клетчатки. Бета-глюкан — это пребиотик, который помогает снизить уровень холестерина, но вы получите оба вида клетчатки, растворимую и нерастворимую, и гораздо больше пользы (снижение уровня холестерина и контроль уровня сахара в крови), если будете есть настоящий овес, а не пить. овсяное молоко «, — говорит Занини. (Связано: что происходит с вашим сердцем, когда вы едите овсянку)
Углеводы, сахар и другие продукты
Shutterstock
Овсяное молоко производится из воды и овса, но производители могут добавлять другие ингредиенты, включая подсолнечное масло, подсластители, такие как тростниковый сахар, и загустители.К примеру, овсяное молоко Silk Vanilla содержит 7 граммов добавленных сахаров. Оутли! Шоколадное овсяное молоко содержит 10 граммов углеводов, из которых 7 граммов добавлены сахара. Даже чашка несладкого овсяного молока, такого как Planet Oat Oatmilk, содержит 19 граммов углеводов по сравнению с одним граммом углеводов в несладком миндальном молоке, таком как Almond Breeze.
Углеводы в растительном молоке не так уж и плохи, если вы знаете, что они там есть, — отмечает Занини. «Проблема в том, что многие люди потребляют продукты, которые, по их мнению, полезны, но на самом деле не подходят для нашего уровня сахара в крови», — говорит она.
«Здесь, в Калифорнии, люди пьют огромные коктейли и заказывают эти большие миски асаи и чувствуют, что они здоровы, но все это действительно с высоким содержанием натурального сахара. Даже продукты, сделанные из цветной капусты, часто содержат картофельный крахмал и другие добавки, которые вредны для нашего сахара в крови «.
ПОДРОБНЕЕ : 20 «Здоровых» продуктов разрушают ваши цели по снижению веса
Исправление сахара в крови
Итак, суть в том, что овсяное молоко может быть хорошим, если вы пьете правильное.Управление уровнем сахара в крови — это понимание вашего тела и того, как на него влияет пища, особенно продукты с высоким содержанием натуральных углеводов и добавленных сахаров. В качестве диетолога / диетолога Занини предлагает несколько советов, которые могут помочь любому:
Знай свое тело . Проинформируйте себя с помощью анализа крови. Попросите врача проверить уровень гликированного гемоглобина, для краткости A1c. Этот простой анализ крови измеряет ваш средний уровень сахара в крови за последние 3 месяца. «Просите об этом на каждом физическом приеме.Большинство людей ничего не знают об этом, пока он не станет высоким ».
Балансируйте тарелку . «Не нужно впадать в крайности, чтобы снизить уровень сахара в крови. Вы можете наслаждаться едой; просто знайте, что в ней содержится, и найдите баланс».
Переместить больше . «Упражнения — это бесплатное лекарство. Добавьте движения в свой день; делайте все, что вам нравится. Это принесет вам удивительную пользу».
Следите за добавленным сахаром в ваших напитках . Начните с запоминания этого списка нездоровых замороженных чаев в бутылках.Они являются важным источником калорий и углеводов. Выбирайте ароматизированную воду и сельтерские напитки, несладкие чаи и несладкое молоко на растительной основе. Даже овсяное молоко в умеренных количествах.
Чтобы получать больше новостей о здоровом питании, не забудьте подписаться на нашу рассылку новостей !
Прочтите следующее:
Полезно ли овсяное молоко?
Елена ЕмчукGetty Images
Пополнив ряды миндаля, риса и соевого молока, овсяное молоко является последним модным молоком на растительной основе, которое захватило полки супермаркетов, кафе и кофейни повсюду. Эта веганская альтернатива молочному молоку изготавливается путем сначала смешивания воды и овса, а затем процеживания жидкости. А поскольку этот растительный напиток на самом деле довольно вкусный, он, вероятно, никуда не денется.
Вот все, что вам нужно знать о пользе овсяного молока для здоровья, в том числе о том, следует ли вам отдавать предпочтение коровьему или миндальному молоку при следующем заказе латте.
Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Oat Milk Nutrition
Размер порции: 1 чашка Oatly
Калорий: 120
Всего жиров: 5 г
Насыщенных жиров: 0,5 г
Холестерин: 0 мг
натрия
16 гр. Витамин D: 20% DV
Рибофлавин: 45% DV
Витамин B12: 50% DV
Фосфор: 20% DV
Калий: 8% DV
Полезные свойства овсяного молока для здоровья
Овес из лучших продуктов, которые вы можете съесть по ряду причин.Во-первых, это 100% цельнозерновые продукты, которые содержат клетчатку, растительный белок, витамины группы B и минералы, включая железо, кальций и магний. Они также связаны со снижением риска сердечных заболеваний благодаря типу клетчатки, называемой бета-глюканом, которая, как было показано, улучшает уровень холестерина и даже помогает контролировать уровень сахара в крови. Это волокно также содержит пребиотики, которые подпитывают пробиотики вашего тела и помогают этим дружественным бактериям выжить и процветать. Употребление в пищу продуктов с бета-глюканом также связано с улучшением иммунитета и здоровья кишечника.
Однако еще слишком рано говорить о том, оказывает ли бета-глюкан или другие формы растворимой клетчатки, добавленные в овсяное молоко во время обработки, те же эффекты, что и регулярное употребление овса. Некоторые первоначальные исследования связали потенциальную пользу снижения уровня холестерина с бета-глюканом в форме напитков, но преимущества для вашего сердца и иммунной системы также зависят от того, что еще вы едите каждый день (например, овощи, фрукты, бобы, орехи, семена, морепродукты. , сыр, несладкий йогурт и 100% цельнозерновые продукты).
Овсяное молоко vs.Коровье молоко
Купленное в магазине овсяное молоко часто содержит такое же количество витаминов и минералов, как и традиционное коровье молоко. Это потому, что FDA разрешает обогащать молоко и немолочные заменители витамином D и витамином A. Одна чашка обогащенного молока — овсяного или коровьего — обеспечивает около 20% дневной нормы каждого из них. Производители также могут добавлять в овсяное молоко витамин B12, кальций и рибофлавин, чтобы обеспечить некоторые питательные вещества, естественным образом содержащиеся в коровьем молоке.
Эти два вида также содержат одинаковое количество калорий (90-150 в зависимости от марки) в порции из 1 чашки, но овсяное молоко содержит больше углеводов (16 г против 12 г) и клетчатки (3 г против 0 г) и меньше белка (3 г против 8г).Дополнительный белок в коровьем молоке может держать вас более сытым и дольше, поскольку он продлевает процесс пищеварения и всасывания в желудочно-кишечном тракте.
Тем не менее, очень важно проверять этикетки, прежде чем менять молочные продукты на растительные, поскольку маркетинговые заявления могут привести к появлению «веганских», «безлактозных» или «немолочных» пищевых продуктов. более питательны, чем они есть на самом деле. Даже овсяное молоко с маркировкой «Обычное» или «Оригинальное» может содержать добавленный сахар.
Овсяное молоко против миндального молока
Овсяное молоко обычно имеет приятную сливочную консистенцию, которая хорошо смешивается, что делает его популярным заменителем кофейных напитков и т.п.А если вы не употребляете молочные продукты или у вас аллергия на миндаль, кокос или сою, овсяное молоко может оказаться безопасным вариантом. Если у вас нет лактозы, насколько «полезно для вас» овсяное молоко по сравнению с миндальным молоком и другими растительными альтернативами полностью зависит от двух факторов:
Вы выбираете неподслащенный вариант? И для овсяного, и для миндального молока ищите те, на которых на передней стороне упаковки написано «несладкое», и проверяйте этикетку с указанием пищевой ценности, чтобы убедиться, что на порцию добавлено 0 г сахара.Внимание: «Barista Blend» — это еще один код для добавления сахара — он разработан, чтобы иметь более кремовую текстуру для молочной пены в латте.
Сколько из этого вы пьете ? Если вам нравится вкус овсяного молока, то непременно добавляйте несладкий вариант в кофе, чай, хлопья или домашние смузи. Но , если вы выбираете овсяное молоко из-за его предполагаемой пользы для похудания, знайте, что в нем немного больше калорий, чем в несладком миндальном молоке, которые могут накапливаться, если вы пьете его галлонами или добавляете практически ко всему.
Недостатки овсяного молока
Тем, кто страдает глютеновой болезнью или непереносимостью глютена, не обязательно предполагать, что овсяное молоко не содержит глютен. Некоторые виды овса обрабатываются на общем оборудовании, поэтому ищите на упаковке символ «Сертифицировано без глютена», чтобы быть уверенным в том, что продукт соответствует строгим стандартам без глютена. Помимо этого, может быть сложно найти вариант овсяного молока без добавления сахара, и, конечно же, напиток может быть довольно дорогим, но в целом нет серьезных недостатков в выборе этого напитка.
Лучшие бренды овсяного молока
Оригинальное овсяное молоко
Планета Овес instacart.com
Несладкое овсяное молоко
Califia Farms amazon.com
Несладкий молочный овес
Elmhurst amazon.com
Органическое овсяное молоко
Овсянка амазонка.ком
Oat Yeah Oatmilk, 0 г Sugar One
Шелк amazon.com
Напиток из овсяных хлопьев Extra Extra Creamy Oat
Чобани amazon.com
Жаклин Лондон, MS, RD, CDN Жаклин «Джеки» Лондон, зарегистрированный диетолог со степенью бакалавра гуманитарных наук Северо-Западного университета и магистра наук в области клинического питания Нью-Йоркского университета, в период с 2014 по 2019 год занималась всем содержанием, тестированием и оценкой Good Housekeeping.