Настой из укропа польза и вред: Семена укропа: лечебные свойства и противопоказания

польза и вред, настойки и отвары, сушка и заморозка

Рубрика: Статьи

Укроп используют в пищу с древности. Эта культура незаменима в кулинарии, идеальна в качестве приправы к салатам, мясным блюдам.

С давних времён существует традиция варить раков с укропом. Интересно, что это растение придаёт изюминку любым рыбным блюдам. К тому же считается одним из самых неприхотливых, его можно выращивать даже на подоконнике.

Укроп – настоящий кладезь витаминов и минералов, этим во многом и обусловлена его польза для здоровья. Растение богато аскорбиновой кислотой, токоферолом, бета-каротином, витаминами групп А, В, РР.

Комплекс минеральных элементов тоже внушительный, в него входит:

• Железо.
• Цинк.
• Марганец.
• Кальций.
• Калий.

Регулирует работу желудочно-кишечного тракта

, с его помощью лучше переваривается жирная и тяжёлая пища, мясное, жареное.

Причём этот вид зелени представляет собой эффект «два в одном» — улучшает вкус блюда и одновременно благотворно влияет на процесс пищеварения.

С укропом можно забыть про колики, спазмы, метеоризм. А калорийность его составляет всего 38 Ккал, что немаловажно для тех, кто соблюдает диету.

Снимает болезненное состояние при стрессах, успокаивает, нормализует сон, помогает наладить обмен веществ.

Растение незаменимо для представительниц прекрасного пола: оказывает положительное влияние на менструальный цикл, сглаживает эмоциональные перепады во время месячных.

Для сильной половины человечества укроп полезен – укрепляет мужскую силу, потенцию.

Лечебные свойства укропа при беременности и грудном вскармливании

1. Избавляет младенцев от колик.
2. Стимулирует выработку грудного молока.
3. Препятствует образованию пигментных пятен у беременных.

Внимание! Укроп полезен почти всем, но есть и противопоказания. Он может нанести вред, вызывать аллергию у грудничков, резко снизить давление при гипотонии.
 
Поэтому при его использовании в лечебных целях стоит посоветоваться со специалистом.

Лечебные свойства и применение укропа и семян в народной медицине

Народная медицина рекомендует к применению не только зелень, но и семена, в которых содержится широкий спектр биологически активных веществ.

• Кислоты – никотиновая, пальмитиновая, олеиновая.
• Рибофлавин.
• Лизин.
• Омега-3 и 6.
• Эфирные масла.

Не все знают, отчего помогают семена укропа. Лекарственные препараты с этим ингредиентом обладают спазмолитическими, желчегонными, успокаивающими, обезболивающими, лактогонными свойствами.

При каких заболеваниях и функциональных нарушениях помогает отвар семян:

• Нормализует нервно-сосудистую систему, помогает при перевозбуждении, бессоннице. По данным медиков, семена облегчают болезненный процесс адаптации к школе более эффективно, чем дорогостоящие лекарственные препараты химического происхождения.
• Излечивает патогенные процессы дыхательной системы, суставов, мочеполовых органов.
• Помогает при цистите, воспалении мочеточников, сводя к нулю рецидивы.
• Лечение семенами поджелудочной железы предотвращает застойные явления и приводит в порядок процесс пищеварения.
• Используется для похудения, благодаря активизации обмена веществ.
• Полезно для кишечно-выделительного тракта. Щадящее слабительное, которое не вызывает привыкания, не нарушает перистальтику.
• Обладает хорошим дезинфицирующим эффектом, помогает при ранах и язвах.

Таким образом, благотворное влияние укропа на организм человека очевидно.

Важно! Следует осторожно применять семена при камнях в почках и желчных протоках.

Настойки и отвары из укропа

В домашних условиях на укропе делают водные и спиртовые настои.

Вот несколько рецептов:

• Базовый способ приготовления настоя из семян.
   
  Семена измельчают, для этого лучше всего подойдёт электрическая кофемолка. Можно сделать это впрок.
   
  Приготовленное сырьё в количестве 1 столовой ложки заливают крутым кипятком, достаточно одного стакана.
   
  Отвар лучше прикрыть сверху тарелкой для распаривания и оставить на 15 минут. Принимают по 0,5 стакана до еды 3 раза в сутки.
   
  Укроп гармонично сочетается с другими лекарственными растениями – ромашкой, анисом, тмином, ячменём, шишками хмеля.

• Лечебная спиртовая настойка.
   
  На спирту или водке настаивают зелень, измельчённые семена. Рецепт приготовления идентичен.
   
  Небольшой пучок примерно 3 грамма просушенного сырья помещают в стеклянную посуду, заливают 1 литром водки или спирта, настаивают 5–7 дней в тёмном месте.
   
  После этого настойку нужно процедить. Она хорошо хранится.

Внимание! Чтобы правильно заварить укроп, его измельчают. Зелень нужно мелко нашинковать, семена – прогнать через кофемолку.
 
Отвар можно сохранить свежим в холодильнике 3–4 дня.

Как правильно сушить укроп дома, чтобы он не пожелтел?

Укроп можно сушить в естественных условиях, духовке или микроволновке. Важно сделать это правильно, чтобы не получить жёлтую, мало аппетитную массу.

Проще всего высушить на свежем воздухе. Для этого его подготавливают – моют, удаляют корни, засохшие веточки, связывают в пучки небольшого размера, после развешивают на верёвке.

Место для этого нужно выбрать сухое и прохладное. После этого об укропе можно забыть на две недели. Готовую пряность помещают в герметичную упаковку и отправляют на хранение.

Если нет возможности сушить зелень в открытом пространстве, можно сделать это в духовке.
 
Не нужно нагревать её до высокой температуры, достаточно +45 °C. Зелень раскладывают на противне равномерным слоем. Время сушки – около 2 часов.

Счастливым владельцам микроволновок можно использовать это полезное устройство для сушки укропа. Для этого поворотный диск застилают чистой тканью.

Распределяют небольшое количество сырья, сверху тоже накрывают тканью, включают устройство на 3–4 минуты на максимальный уровень мощности.

Семена сушат аналогичным образом.

Внимание! Существует несколько причин, почему желтеет укроп. Чаще всего это происходит в том случае, если его сушить под прямыми лучами солнца.

Как заморозить укроп на зиму в домашних условиях?

Для длительного хранения укроп можно заморозить. Подойдёт только молодая зелень.

Её моют, сушат, измельчают, раскладывают по пакетам или контейнерам, затем помещают в морозилку. Хранится замороженная пряность очень долго.

Как посолить укроп для длительного хранения?

Засоленный укроп имеет преимущества по сравнению с замороженным. Он сохраняет все полезные вещества свежей зелени, даже свой яркий аромат.

Для засолки зелень перебирают, очищают, моют, высушивают. Затем его нужно измельчить.
 
Готовое сырьё помещают в миску или тазик, засыпают солью, пропорция 1:4 (на 1 кг укропа один стакан обычной поваренной соли).

Зелень перетирают, помещают в стерилизованные банки. Хранить её можно в сухом месте, на полках шкафа.

Куда применить зонтики укропа

После переработки укропа остаются соцветия-зонтики. Их можно использовать для засолки, добавляя в банки с консервированными огурцами и помидорами.

Вместе с листьями чёрной смородины, вишни, хрена и горошинами душистого перца. Рассол при этом приобретает своеобразный ярко выраженный приятный вкус.

Полезное видео

Укроп! Польза и применение, неприхотливость и выгода

Укропчик! Эта трава завоевала нашу кухню. Мы кладем его в суп и салат, сдабриваем им картошку и засолку, жуем его листья вприкуску с шашлыком. Укроп везде и всюду.

Мы с детства знакомы с этой травой. Для многих одно из первых агрономических умений, которые нам показывали им бабушки это как раз то, как сажать семена укропа. Вроде дело нехитрое, да и не взойдёт – не так жалко, как сортовые огурцы и помидоры, заботливо взлелеянные из рассады. Но чаще всего, укроп, посеянный нами в детстве, всходил, а за эти всходы на нашем участке огорода нас именовали громким титулом «Мичурин».

Звучало гордо, все советские дети, пусть даже смутно, знали кто это. Конечно, всхожесть семян укропа, не единственное, что занимало великого учёного, но мы чувствовали себя обязанными следить за нашим участком, поливать и полоть, чтобы урожай нашего укропчика лёг на стол и за столом домашние порадовались нашим успехам ещё раз.

 

Многие так начинали свой путь в растениеводстве. А кто-то в кулинарии. Кто-то в медицине, так как укроп обладает не только кулинарной ценностью и об этом мы тоже узнаём в детстве. Лечебные свойства семян укропа, да и его травы, известны людям с древности. Его применяли и применяют в народной медицине, в современной медицине, в косметологии. Так что укроп с нами повсюду, можно сказать, мы с ним породнились.

 

 

Скорее всего, мы выживем без него, оказавшись там, где укроп не знают и знать не хотят. Но все же почему укроп прижился у нас, поселился на наших огородах и стал там почти сорняком? Да таким полезным, что радуешься ему весной: тянется раньше других, густо зеленеет, и уже можно отнести пучок на кухню. Чтобы разобраться в необыкновенной популярности укропа, попробуем заглянуть в историю его использования.

Укроп по всем правилам, или рецепт салаки и лапши с укропом от Похлёбкина

Перво-наперво обратимся к крупнейшему знатоку русской кулинарии Вильяму Васильевичу Похлебкину.
В своей книге о пряностях он посвящает укропу отдельную главу. Почитаешь и поймешь, что и сам автор не был равнодушен к этой траве:

«…Укроп – одна из самых распространенных в России пряностей. Однако его традиционное применение – в салаты, супы, мясные вторые блюда, а также при засолке огурцов и помидоров – ограничено летним временем.

Укроп у нас привыкли применять только в свежем виде. Заготовка укропа на зиму, за исключением применяемой кое-где и лишь иногда соляной смеси, почти не ведется. Надо заметить, что соляная смесь ликвидирует многие ценные качества укропа, не дает подлинной консервации. А между тем укроп можно успешно сушить и сохранять в сухом виде в течение всего года. При правильной сушке укроп не утрачивает ни цвета, ни своих свойств.

Сушеный и свежий укроп можно в увеличенных дозах употреблять при тушении и жарении рыбы, особенно салаки (так называемая салака по-фински). Для этого надо густо пересыпать рыбу укропом, смешанным с черным перцем, петрушкой и луком так, чтобы она была закрыта укропом и лежала бы на подстилке из зелени. Таким образом можно жарить всякую морскую рыбу – она становится значительно нежнее.

Зимой наряду с сушеным укропом можно употреблять также семена укропа, которые очень хорошо сохраняются

Их можно вводить при печении лепешек и пышек, в супы, маринады, добавлять в уху, к отварной и тушеной рыбе. Помимо собственно укропа в современной кухне употребляют также укропное масло (в мельчайших дозах) и укропную эссенцию, представляющую собой 20%-ный спиртовой раствор укропного масла. Пользоваться этими концентрированными пряностями надо весьма осторожно, чтобы не испортить блюдо.

Чаще они применяются не в домашней кухне, а в общественном питании. В домашней кухне можно приготовлять укропный настой для замеса на нем лапшового теста. Он сообщает очень приятный аромат домашней лапше. Делается он несложно. В неглубокую кастрюлю кладут мелко нарезанный укроп, заливают небольшим количеством воды и настаивают 2 часа. После этого укроп хорошо отжимают и на полученном настое замешивают лапшу.

В результате лапша и суп получаются очень ароматными, причем аромат этот очень тонок и нежен».

Такие восхитительные изыскания Вильяма Васильевича еще раз убедили меня: укроп в русской кухне незаменим! А может быть, он прижился у нас потому, что наделен лечебными свойствами?

Польза как травы укропа, так и семян укропа обросла легендами. Посмотрим, что о нем говорят немецкие фитотерапевты, которые всегда считались знатоками целебных трав.

Из «Эциклопедии лекарственных растений» Маннфрида Палова о лечебных сторонах укропа можно узнать следующее:

«Плоды укропа способствуют выведению газов и возбуждают аппетит. Доказано также их легкое мочегонное действие. Семя укропа повышает секрецию молока у кормящих грудью матерей. Трава укропа применяется в кулинарии – особенно при консервировании огурцов, а также в салатах и горячих блюдах. Свежую траву укропа хорошо употреблять с сыром и рыбными блюдами».

Из чего получается, что не только мы едим укроп, вот и немцы, выходит, неравнодушны к нему.

Укроп широко используется в косметологии и фитотерапии

Вот что пишет болгарский фитотерапевт Веселин Петков в книге «Современная фитотерапия»: 

«Сырье укропа: плоды и масло. В плодах – 2,5-4% эфирного масла, 10-20% жирного масла, протеин и ряд других биологически активных веществ. Основное действие – ветрогонное, стимулирующее пищеварение. Способ применения: 2 столовые ложки толченых плодов заливают 2 стаканами кипятка на 10 минут и после процеживания выпивают в течение 2 дней».

Я все больше убеждаюсь, что укроп прижился у нас не случайно, ведь не зря же говорил Гиппократ:

«Ваша пища должна быть лекарством, а лекарство должно быть пищей»

А вот и еще один полезный литературный источник, книга Я. Кибала «Специи и пряности» (1986). Одна из глав – об укропе:

«Укроп родом из средиземно-морской области, а его история уходит в далекое прошлое. Первые упоминания о нем мы находим в древнеегипетских надписях, где укроп фигурирует под названием amisi, а древние греки и римляне, которые во времена своих походов завезли его даже на север Альп, дали ему имя anethon, откуда и возникло его ботаническое обозначение.

В 812 году н. э. Карл Великий, понимая, какими кулинарными и лечебными свойствами обладает это растение, повелел разводить его в своих владениях. В ту пору считалось, что укроп успокаивает бурчание в желудке, снимает икоту и не дает образовываться газам; если сжечь семена, то полученной золой можно присыпать раны, и они быстро заживут.<…> как пряность используют не только листья, но и плоды <…> Особенно хорошо сочетается аромат укропа с молочными соусами и супами, творогом и маслом, а также кислыми подливками, которыми заправляют салаты.

Так как укроп обладает сильным ароматом, его, как правило, не комбинируют с другими специями».

Исходя из вышесказанного, появление укропа в России было просто делом времени. Несколько его семян закатились случайно в мешок русского купца и пропутешествовав по Европе, благополучно взошли на тучной земле где-нибудь под Тверью… И все благодаря королю Карлу, оценившему достоинства укропа. Но в современной средней и южной Европе укроп подзабыт, а среди европейских поваров и вовсе считается ненужной приправой – у него якобы слишком назойливый аромат.

Да и пусть не едят европейцы укроп, нам-то это делать никто не запрещает! Будем сажать его и на своем маленьком огороде, и в поле – городским жителям на продажу, ведь им тоже не обойтись без укропа! Вот что пишет профессор Виталий Иванович Эдельштейн о выращивании укропа в своей книге «Индивидуальный огород»:

«Отдельной площади под укроп давать не следует.
Его можно сеять по огурцам и вместе с морковью. Семена укропа всходят медленно, через 10-14 дней, а поэтому при поздних посевах их нужно предварительно замочить. Если укроп сеют с огурцами, то надо давать поливку до появления всходов. При культуре на зелень укроп высевают на широких метровых лентах или на грядах, на 8-10 см ряд от ряда.
С весны до ранней осени укроп можно сеять 2-3 раза, чтобы всегда иметь свежую зелень и семена старого укропа для солки огурцов».

Не был равнодушен к укропу знаменитый овощевод!

Укроп, в отличие от многих пряно-ароматических растений, весьма устойчив к холоду. Читаем первую главу брошюры «Технология возделывания и использования зеленных, пряно-вкусовых и малораспространенных культур» (1988), которая посвящена именно выращиванию укропа:

«В молодом возрасте растения переносят понижения температуры до 0 °С. Семена укропа прорастают при 3 °С. Оптимальная температура для роста растения до цветения 16-17 °С. Для цветения и созревания семян требуется более высокая – 18-20 °С.

Готовят землю под укроп так же, как и для весеннего сева и дополнительно применяют боронование, без заделки, но с обязательным мульчированием торфом, слоем 2-3 см».

В целом не так и важно, почему укроп очень востребован у нас, главное, что всем от этого хорошо!

Тамара Сведенборг, агроном
Фото: Елена Аль-Шимари

Семена укропа – полезные свойства и противопоказания, применение продукта

Калорийность: 305 кКал.

Энергетическая ценность продукта Семена укропа:
Белки: 15.98 г.
Жиры: 14.54 г.
Углеводы: 55.17 г.

Описание

Семена укропа – это не только сырье для посева зелени, но еще и полезное средство, которое способно помочь при лечении некоторых болезней. Особенно часто пользуются им молодые мамочки, которые готовят так называемую укропную воду для лечения колик у новорожденных. Но это далеко не единственное достоинство семян укропа. Подробнее об этом мы расскажем чуть позже.

Укроп хорош тем, что его достаточно посеять один раз, а все последующие годы он будет распространяться самостоятельно. Это, конечно, плюс, но иногда это растение может заполнять собой весь дачный участок, что становится проблемой для выращивания других культур. Да и с эстетической точки зрения огород перестает выглядеть аккуратно, утопая в зарослях укропа. Поэтому нужно тщательно ухаживать за зеленью, следить за ее ростом и контролировать его.

Нередко вместе с семенами укропа в народной медицине используют и семена петрушки. По отдельности эти растения тоже могут принести пользу, но намного лучше будет, если вы объедините их. Сейчас мы подробно расскажем вам о лечебных свойствах семян укропа, а также о противопоказаниях.

Лечебные свойства и противопоказания семян укропа

Семена укропа имеют неоспоримые лечебные свойства, эффект которых будет заметен лишь в том случае, если соблюдать противопоказания. Зелень может нанести вред, а также принести пользу. В нашей статье мы расскажем о том, как применять положительные качества семян укропа в домашних условиях.

Если взять на вооружение рецепты приготовления полезных отваров из укропа и семян, то можно избавиться от:

• цистита;
• болезни поджелудочной железы;
• ожирения;
• паразитов в организме;
• высокого давления;
• отеков;
• энуреза;
• вздутия;
• болезни почек;
• кашля;
• простудных заболеваний;
• панкреатита;
• глистов;
• болезней глаз и т. п.

Очень часто настои с семенами укропа используются мужчинами для повышения потенции. Так как отвары из такого продукта обладают мочегонным эффектом, с их помощью можно избавиться от гипертонии или облегчить самочувствие больного при повышенном давлении. Также нередко используется настой из семян укропа для чистки сосудов, выводя шлаки и холестерин.

Во время беременности врачи рекомендуют принимать отвар из семян укропа для лактации. Особенно это рекомендуют женщинам, у которых молоко прибывает в малых количествах.

Людям, которые страдают бессонницей, наверняка поможет настой из семян укропа. В него обычно входит немного водки или спирта, поэтому настой может успокаивать нервную систему и вызывать сонливость.

Чай из семян укропа обычно готовят вместе с медом и валерианой. Такой напиток расслабляет, помогает избавиться от тревожности и снимает раздражительность. Рекомендуется принимать такой чай людям, которые часто нервничают без причины.

Что касается противопоказаний, то запрещается употребление укропа и его семян людям с гипотонией, а также при индивидуальной непереносимости или аллергии на зелень.

Посев и уход

Чтобы правильно сеять укроп и ухаживать за ним, необходимо знать несколько несложных рекомендаций:

• высаживать зелень нужно только на том месте, которое освещается солнцем почти на протяжении всего дня;
• земля должна быть постоянно увлажненной, пока не взойдут семена;
• почва должна быть плодородной, иначе укроп будет плохо расти;
• свежие семена укропа могут всходить достаточно долго, потому что в них содержатся эфирные масла.

Известен тот факт, что лучше всего всходят семена, которые перезимовали в грунте. Свежие семена обычно замачивают в воде на протяжении трех дней, чтобы все эфирные масла из них вышли. Только после замачивания семян в горячей воде сложите их на чистую влажную ткань и накройте такой же сверху. Регулярно увлажняя лоскуты, продержите семена укропа между ними на протяжении четырех дней. Когда вы увидите ростки, можете высушить укроп и высадить в увлажненный грунт.

Подходящее время для посева зелени можно выбирать самостоятельно. Обычно дачники начинают высаживать семена укропа весной, сразу после того, как сойдет снег. При этом следует учитывать, что укроп может перенести слабые заморозки до -4 градусов, однако, если температура будет ниже, семена могут погибнуть.

Почва на месте посева укропа обязательно должна быть рыхлой и пористой. В тяжелой и сбитой земле шанс на прорастание укропа значительно понижается. Чтобы увеличить его, подготовьте землю для посадки зелени еще с осени, тщательно перекопав ее.

Некоторые хозяюшки выращивают укроп из семян на балконе или на подоконнике в просторных ящиках. Этот способ отлично подойдет для тех, кто живет не в своем доме, а в квартире.

Чтобы семена укропа быстрее взошли, за ними нужен тщательный уход. После посева обязательно увлажняйте землю, но не слишком обильно. Следите за тем, чтобы она оставалась влажная, но не образовывались лужи. Если предвидятся сильные заморозки, позаботьтесь о том, чтобы укроп был в теплице.

Срок годности семян укропа – два-три года. Обработанные семена хранятся значительно меньше.

Применение

Применяются семена укропа не только в кулинарии, но еще и в косметологии, а также в народной медицине. На их основе готовят полезные лечебные отвары и настои, которые помогают укрепить иммунитет и распрощаться с болезнями. Мы приведем вам несколько рецептов приготовления лечебных средств из семян укропа, а вы возьмите их на вооружение и запишите, чтобы не забыть.

• При болезнях, связанных с желудком, а также при коликах у новорожденных рекомендуется принимать данный отвар. В стакан кипятка добавьте чайную ложку семян укропа. Накройте емкость с напитком крышкой и укутайте теплым одеялом, оставив настаиваться на два часа. Принимать такой укропный отвар нужно трижды в день перед едой по полстакана.
• В качестве мочегонного средства для стабилизации давления применяется следующий отвар: одну столовую ложку сухих семян укропа или две ложки свежих заливают 500 миллилитрами воды, настаивают около часа и принимают за полчаса до еды трижды в день.
• Во время бессонницы можно приготовить такой отвар: 500 миллилитров «Кагора» и 50 граммов сухих семян объедините в кастрюле и поставьте на огонь. Кипятите отвар двадцать минут, а затем оставьте настаиваться на протяжении часа. Пить средство нужно непосредственно перед сном.
• При усталости глаз или их воспалении можно сделать настой для умывания. Для этого смешайте чайную ложку измельченных свежих листьев мяты, столько же семян укропа, залейте 200 миллилитрами теплой воды и доведите смесь до кипения. Кипятите отвар десять минут, затем снимите его с огня, остудите и профильтруйте при помощи марли. Полученным средством нужно умыться или сделать примочки, смочив в нем ватный диск и приложив к глазу на несколько минут.
• Проблемы с желчным пузырем и низкую кислотность в желудке можно решить легко, если каждый день перед приемом пищи употреблять по 0,5 чайной ложки измельченных сухих семян укропа.
• Для беременных женщин очень полезным будет настой, который улучшает лактацию. Чтобы его приготовить, следует одну большую ложку семян укропа залить стаканом кипятка и убрать смесь настаиваться на протяжении часа. Принимать по одной столовой ложке 5-6 раз в день после еды.

Семена укропа – это отличная добавка к блюдам для похудения. Если вы сидите на диете, обязательно включите в свой рацион данный продукт. Семена можно добавлять в пищу или просто употреблять небольшими порциями после еды.

Принимая отвары и настои из семян укропа, не забывайте о противопоказаниях. Также нежелательно злоупотреблять данным продуктом, чтобы не вызвать аллергическую реакцию. Соблюдая эти несложные правила, вы сможете получить только пользу от употребления семян укропа.

Фотографии продукта

Рецепты приготовления блюд c фото

Индийское блюдо Дал из гороха маш

50 мин.

Соленые сыроежки

4400 мин.

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

Зола	6.62 г
Вода	7. 7 г
Пищевые волокна	21.1 г

Витамины

Минеральные вещества

Укроп: польза и противопоказания | NUR.KZ

Фото: UGC

Укроп, польза которого известна уже очень давно, широко используют в кулинарии, народной медицине и косметологии. Его можно засушить, засолить, заморозить, добавлять в разные блюда с мясом, в супы, салаты. Какую пользу и вред мы при этом получаем? Узнайте из статьи.

Укроп: польза для организма

Укроп — популярная пряность, состав которой можно смело называть кладезем полезных микроэлементов. В него входят:

1. Аскорбиновая кислота.
2. Витамины В, Р и РР.
3. Кальций.
4. Магний.
5. Железо.
6. Эфирное масло.
7. Витамин С. По количеству может сравниться только с черной смородиной.

Чем хорош укроп? Полезные свойства растения авторитетный ресурс WebMD описывает так:

• укрепление иммунитета, ускорение заживления ран;
• отхаркивающие свойства;
• улучшение пищеварения со стимуляцией выделения пищеварительных соков и повышением аппетита;
• помощь при кишечных и желудочных коликах;
• понижение давления, укрепление сердечной мышцы;
• мочегонный и желчегонный эффект;
• успокаивающие свойства, устранение головных болей и бессонницы;
• стимуляция лактации;
• улучшение зрения;
• антиоксидантное действие и выведение токсинов.

Читайте также

Лимон с медом: полезные свойства

Настойки и отвары на основе укропа используют в лечении разных нарушений работы желудочно-кишечной системы. Это спазмы, повышенное газообразование, расстройство, запоры, гастрит, колики.

Укроп успокаивающе действует на слизистую оболочку желудка. Также он способствует тому, чтобы пища усваивалась с максимальной пользой для организма, а шлаки и токсины быстрее из него выводились.

Если вы хотите получить такой эффект, то воспользуйтесь простым рецептом. Две столовые ложки засушенной пряности залейте литром теплой воды. Дайте напитку настояться на протяжении часа. Пейте его по половине стакана три раза в день.

Укроп нужен, чтобы вылечить куриную слепоту или улучшить зрение. Для этого укропный сок соедините с морковным в соотношении 1:5. Пейте настойку перед завтраком по 150–180 мл.

Читайте также

Айва — фрукт: польза и как есть

При обостренном конъюнктивите или воспалении слизистой глаз делайте промывание настойкой на укропе. А для профилактики подойдут примочки с отваром, для которого понадобится 5–8 граммов укропа на стакан воды.

Употребление укропа улучшит состояние десен и укрепит зубную эмаль.

Фото: pixabay.com: UGC

Читайте также: Чернослив: польза и вред

Семена укропа — самая полезная часть растения, которую активно применяют в официальной и народной медицине:

• Их полезно засушивать на зиму, чтобы предотвращать весенние и осенние обострения гастрита, остановить брожение в желудке, снять боли.
• Они обладают мочегонными свойствами.
• Для гипертоников это незаменимое средство, чтобы нормализовать давление.
• Отвар из семян избавляет от мокрого кашля при бронхите, прочищает дыхательные пути, выводит мокроту.
• Успокаивают нервную систему, нормализуют сон, снимают стресс.
• Рассол на укропе избавит вас от головной боли, поспособствует выведению токсинов.

Читайте также

Боярышник: польза и вред для здоровья

Я, например, всегда использую растение для консервации огурцов, чтобы придать им особый аромат и хрустящий вкус, а также уберечь от плесени. Высушенную траву и семена добавляю в целебные чаи. Ресурс WebMD описывает отличный заменить соли, который готовят с применением укропа.

Мужчины, женщины и дети получают специфическую пользу, если употребляют укроп.

Польза укропа для женщин такая:

1. Нормализуется менструальный цикл.
2. Облегчаются симптомы перед началом менструации: успокаивает, частично устраняет перепады в настроении.
3. Усиливается лактация у кормящих.

Польза пряности для мужчин заключается в следующем. Укроп восстанавливает потенцию и способствует нормальной сексуальной активности.

Чтобы наладить репродуктивную функцию, достаточно воспользоваться таким эффективным рецептом: залейте двумя литрами кипятка 2 ст. л. меда, 2 большие ложки молотого корня валерианы и 1 стакан семян укропа. Дайте настояться сутки. Принимайте перед едой по половине рюмки.

Читайте также

Чернослив: польза и вред

Ценность укропа для детей заключается в том, что он снимает желудочные колики. Для отвара применяйте аптечный укроп — фенхель.

Залейте столовую ложку семян из аптеки литром кипятка. Продолжайте кипятить 10 минут на маленьком огне. Охладите, процедите через ситечко или марлю и поите ребенка по 1 ч. л. после основной еды.

Фото: pixabay.com: UGC

Укроп: вред, противопоказания

При всей полезности укропа некоторым людям стоит воздерживаться от употребления народных средств на его основе. А это:

• Гипотоники. Причина в том, что растение понижает давление, что может привести к потере сознания, слабости, головокружениям, тошноте.
• Беременные женщины. Душистая трава повышает силу и интенсивность сокращения матки и вызывает спазмы мышц, что провоцирует выкидыши.
• Людям с аллергией.

Читайте также

Ежевика: польза, вред, применение

Злоупотребление средствами на укропе приводит к:

• cонливости;
• упадку сил;
• понижению кишечной активности;
• нарушениям зрения.

На страницах всемирно известного издания ученые предупреждают о фототоксическом действии, которым обладает растение. Проще говоря, если после нанесения средств с его содержанием на кожу сразу же выйти на открытое солнце, то случится ожог.

Чтобы это полезное растение не принесло вред, употребляйте его в небольших количествах. Одна веточка придаст аромата любому блюду и пойдет только на пользу.

Укроп — незаменимое средство в домашней медицине и в программе здорового питания.

Внимание! Материал носит лишь ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам лечения без предварительной консультации с врачом.

Читайте также

Дыня: польза и вред, сорта, калорийность

Источники:

1. Dill. Review // WebMD. — 2018. — 10 May. — Режим доступа: https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-463/dill
2. Michael Dansinger. What is an herb seasoning recipe substitute for salt? // WebMD. — 2018. — 12 May. — Режим доступа: https://www.webmd.com/diabetes/qa/what-is-an-herb-seasoning-recipe-substitute-for-salt
3. H. E. Bellringer. Phyto-Photo-Dermatitis // The British Medical Journal. — 1949. — 4 June. — Режим доступа: https://www.bmj.com/content/1/4613/984

Читайте также: Семена льна: польза и вред

Автор: кандидат медицинских наук Анна Ивановна Тихомирова

Рецензент: кандидат медицинских наук, профессор Иван Георгиевич Максаков

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/beauty/1733137-ukrop-polza-i-protivopokazania/

Одна ложка этих семян снизит давление, уровень сахара и избавит от гастрита

О пользе семян укропа известно с давних времен. Его активно выращивали более 7000 лет назад и применяли в медицине, кулинарии и косметологии.

В современном мире многие специалисты согласились с их целебными свойствами, так как в состав семян входят витамины и эфирные масла, которые несут огромную пользу организму.

При сахарном диабете

Это заболевание характеризуется повышением уровня глюкозы в крови. Для его контроля необходимо соблюдать режим питания и принимать сахароснижающие лекарственные препараты.

Семена укропа запускают метаболизм и препятствуют отложению жира, за счет стимуляции пищеварительных ферментов улучшают пищеварение и нормализуют уровень глюкозы в крови.

50 граммов укропных семян залейте 1 стаканом кипятка и дождитесь остывания. Принимайте натощак по 1 столовой ложке. Такая укропная вода устранит метеоризм и нормализует уровень сахара в крови.

При панкреатите

При данной патологии снижается выработка пищеварительных ферментов и возникает болевой синдром. Это затрудняет прием пищи и ее переваривание, а также усвояемость полезных веществ.

Семена укропа запускают обмен веществ и улучшают расщепление пищи, что снижает нагрузку на поджелудочную железу. Они устраняют воспаление в кишечнике, запускают активную работу клеток желудка и выработку желудочного сока, восстанавливают микрофлору кишечника.

Обратите внимание, что продукт разрешено принимать только вне обострения. Иначе вместо всех положительных свойств можно получить побочные эффекты.

При гастрите

В период обострения гастрита рекомендуется строгая диета и ограничение употребления продуктов, которые могут усугубить процесс. Семена укропа наоборот снимают воспаление и уменьшают симптомы, а также облегчают состояние.

Для кишечника

Для органов желудочно-кишечного тракта семена укропа являются незаменимым продуктом. Они нормализуют моторику кишечника, способствуют регулярному его опорожнению, предотвращают запоры, устраняют вздутие живота, спазмы и боль.

Для печени

Семена укропа способствуют очищению органа и восстановлению после воздействия токсичных веществ. Они содержат в своем составе антиоксиданты, которые защищают клетки организма от гибели.

От отеков

Чаще всего виновниками этой проблемы становятся больные почки, сердце или варикозное расширение вен. Излишнее скопление жидкости в организме это не норма, поэтому рекомендуется бороться с данной проблемой.

Семена укропа обладают мочегонным действием, они выводят из организма только лишнюю жидкость, не изменяя водно-электролитный баланс крови.

При гипертонии

Для гипертоников семена укропа станут незаменимым помощником. Их можно принимать в виде настоя или приправы. Они улучшают работу сердца, помогая ему эффективно сокращаться, а мочегонный эффект снижает нагрузку на сосуды и облегчает их работу. Эфирные масла снижают сопротивление сосудов, что приводит нормализации кровяного давления.

Залейте одну столовую ложку семян укропа 500 миллилитрами кипятка и дайте настояться 20 минут. Принимайте отвар курсами по 7 дней по половине стакана несколько раз в день.

Противопоказания

Семена укропа нельзя применять людям с камнями в почках или мочевом пузыре, со склонностью к низкому давлению и аллергии и детям до года.

Полезные свойства и вред укропа для здоровья мужчин

Польза и вред укропа для беременных

Врачи предупреждают, что в рационе беременных укроп должен быть регулярно. Он частично удовлетворяет потребность организма в витаминах и усиливает аппетит. Зелень этого растения помогает справиться с недомоганием и токсикозом, снижает позывы к рвоте по утрам.

На поздних сроках беременности укроп помогает стабилизировать эмоциональное состояние, выводит из организма лишнюю жидкость, улучшает работу сердечной мышцы, устранять колики.

Читать: Польза скандинавской ходьбы для здоровья

Беременным полезны в незначительном количестве и укропные семена. В них содержатся:

• витамины;
• эфирные масла;
• флавоноиды;
• каротин;
• ценные микроэлементы;
• органические кислоты.

Вред этого растения при беременности проявляется только в том случае, если женщина употребляет укроп в больших количествах. При злоупотреблении продуктом могут появиться:

• головокружение;
• тошнота;
• слабость.

Переедание пряного растения способно повышать тонус матки. При угрозе преждевременных родов от укропа следует отказаться.

Польза и вред укропа для здоровья человека

Самая популярная и распространенная приправа во всем мире – укроп. Родиной его дикого собрата считается Южная Азия. В нашей стране эту непривередливую зелень можно встретить практически на любом огороде. Ее активно используют в кулинарных и медицинских целях. Ароматная, вкусная, насыщенная витаминами специя не только украшает любое блюдо, но и приносит пользу нашему организму. Польза и вред укропа изучаются столетиями.

Химические свойства

Все части этого растения можно употреблять в пищу. Сок укропа богат аскорбиновой кислотой – витамин С защищает организм от раковых и вирусных болезней. Также он отвечает за молодость и красоту кожи. В зелени много органических кислот, а именно никотиновой кислоты (РР), которая нормализует метаболизм.

Витамин РР насыщает наши клетки кислородом, расширяет кровеносные сосуды, понижает вредный холестерин и способствует коагуляции крови. Польза и вред укропа носят научное объяснение. Противопоказана зелень при индивидуальной непереносимости и гипотонии (пониженном давлении). Теперь о пользе: доказано, что в составе этой специи присутствует железо, магний, кальций, фосфор, калий. Без этих микроэлементов невозможна нормальная работа внутренних органов.

Семена укропа на 68% состоят из олеиновой кислоты (Омега-9), которая благотворно влияет на процессы переработки углеводов и жиров, а также на обмен веществ. Кроме того, в них содержится огромное количество витаминов А, Е, D. Из плодов зелени получают полезное эфирное масло, которое богато карвоном. Это пряное вещество помогает бороться с радикалами. Польза укропа для здоровья человека колоссальная, его можно потреблять в свежем, замороженном, соленом и сушеном виде.

Зеленые стебли и листочки помогают снизить давление, благотворно влияют на нервную и сердечно-сосудистую систему. Укропный экстракт применяют для избавления от бессонницы, нервозов и коронарной недостаточности. Настойка используется для лечения стенокардии и гипертонии.

Польза и вред укропа для лечения ЖК

Укропная водичка издавна избавляла от коликов и метеоризма в животе, особенно у маленьких детей. Даже сейчас многие мамы  делают такие настои для своих малышей. Отвары из семян помогут справиться с гнилостными бактериями в кишечном тракте. Врачи советуют употреблять ценное масло зелени при желчных болезнях и геморрое. Эфирное масло способствует выработке пищеварительных ферментов и нормализует функционирование печени. Никаких побочных действий это уникальное растение не оказывает.

Польза и вред укропа доказана неоднократно. При злоупотреблении продукт расширяет сосуды, что необходимо учесть людям с низким давлением. Врачи предупреждают, что плоды оказывают негативное влияние на мочевой пузырь. Его широко применяют в медицине для лечения сахарного диабета, поджелудочной железы, анемии и секреторной работы. Сочетание железа и магния оказывает целебное действие на кровообращение. Сок укропа считается отличным дезинфицирующим средством.

Многократные исследования показали, что настои и экстракты растения помогают очистить бронхи от мокроты. Низкая калорийность продукта позволяет применять его в диетических блюдах. На 100 гр. приходится всего 31 ккал. Его можно добавлять и в детское питание. Ежедневное употребление предотвратит газообразование и поможет быстрому расщеплению жиров.

Нетрадиционная медицина рекомендует при кожных заболеваниях потреблять укроп. Польза и вред неравнозначны. Зелень приносит только пользу для человека. В косметологии эфирное масло добавляют в крем и одеколоны. Отвар из плодов полезно применять беременным и кормящим женщинам.

Свойства

Содержащийся в растении витамин С отвечает за молодость кожи, предотвращает рост раковых опухолей. Никотиновая кислота способствует ускорению метаболизма и выводит токсины. Врачи отмечают способность растения бороться с холестериновыми бляшками.

Семена укропа почти на 70% состоят из олеиновой кислоты, которая способствует выработке антиоксидантов. Жирные кислоты осуществляют энергетическую функцию – при их распаде образуется энергия.

Из плодов укропа получают содержащее D-карвон эфирное масло. Этот элемент подавляет рост новообразований. Ценное масло очищает дыхательные пути в случае возникновения аллергического кашля, разжижает мокроту в бронхах и выводит её. Применяется при желчекаменных болезнях, так как способствует выработке пищеварительных ферментов. Показан при недостаточной лактации у женщин.

Эфирные масла укропа решают эстетические проблемы. Благодаря антимикробным и дезинфицирующим свойствам зелень устраняет запах изо рта. Стоматологи рекомендуют время от времени жевать укроп для профилактики заболеваний зубов.

Отвар растения издавна используется от метеоризма, особенно у младенцев. Лечение зеленью – главный способ устранения коликов у детей в 19 веке. Настой убивает гнилостные бактерии в ЖКТ.

Из плодов растения изготавливают препараты, которые лечат неврозы, бессонницу, предупреждают приступы стенокардии. Лекарства обладают спазмолитическим действием.

При снижении остроты зрения полезен отвар укропа. Из него делают примочки, которые накладывают на глаза каждый день на 10-15 минут.

Сушёный укроп также обладает целебными свойствами. Его назначают для профилактики ожирения и диабета. Калорийность зелени составляет 40 ккал.

Польза и вред

В целом

Сок укропа оказывает на организм полезное действие:

• снимает покраснение глаз при усталости;
• нормализует работу почек и мочевыделительной системы;
• снимает спазмы желудка, печени и желчевыводящих путей;
• улучшает работу печени;
• снимает проявления метеоризма;
• улучшает пищеварение;
• снимает отеки;
• способствует нормализации сна;
• снижает артериальное давление;
• повышает иммунитет;
• обладает противовоспалительными и бактерицидными свойствами;
• снижает эмоциональное напряжение;
• повышает сопротивляемость стрессам.

Для мужчин

Благотворное влияние сока укропа на организм мужчины связано с его воздействием на сосудистую систему и систему кровоснабжения:

• усиливает потенцию;
• увеличивает сексуальное влечение;
• повышает количество и качество сперматозоидов;
• защищает простату от воспалений.

Для женщин

Противовоспалительное и иммуномодулирующее свойство сока оказывает на женский организм неоценимое воздействие:

• нормализует гормональный фон;
• облегчает состояние при критических днях;
• снижает проявление раздражительности;
• способствует продлению детородного возраста;
• снижает проявления климакса;
• уменьшает риск возникновения бесплодия.

Внимание!

Во время беременности сок уменьшает проявления токсикоза и избавляет от отеков, однако, перед применением необходимо проконсультироваться с врачом, так как в некоторых случаях средство может спровоцировать преждевременные роды.

Чем полезен для детей?

Сок укропа способствует:

• насыщению организма витаминами и микроэлементами;
• повышению устойчивости к заболеваниям;
• укреплению зрения.

Применение свежевыжатого сока укропа для детей до 12 лет возможно только после консультации с педиатром!

Лечебные свойства семян укропа и противопоказания для мужчин

Для мужчин семена укропа оказывают полезное действие при проблемах с потенцией.

Для устранения проблемы готовится отвар из семян. В кастрюлю насыпается столовая ложка семян и наливается 200 мл воды. Затем ставится на огонь и доводится до кипения. После этого кастрюля снимается с огня и охлаждается. За это время отвар настоится. Затем готовое лекарство процеживается. Употребляется оно 3-4 раза в сутки по половине стакана. Эффективным будет, если добавить в отвар немного меда.

Помимо потенции семена укропа улучшают кровообращение, а входящие в их состав аминокислоты улучшают выносливость и восстанавливают организм после физических нагрузок.

Употребление семян укропа позволяет еще восполнить в организме недостаток минералов и витаминов, которые поднимают мышечный тонус.

Использование зелени приводит к мочегонному эффекту, что позволяет вывести вредные вещества из организма и токсины.

Вот еще несколько интересных рецептов применения настоев и отваров для предотвращения мужской болезни.

Отвар: столовую ложку семян кладем в кастрюлю и наливаем 200 мл воды. Затем ставим на огонь и доводим до кипения. После этого отвар снимается с огня и настаивается при плотно закрытой крышке. Затем готовое лекарство процеживают и разливают в емкости. Пьют его по половине стакана, добавив чайную ложку меда.

Настой: берется столовая ложка измельченных семян укропа, заливается 200 мл кипятка и настаивается в течении часа. Пьют такой настой три раза в день до еды по две столовые ложки.

Из семян укропа, безалкогольного пива и нежирной сметаны можно приготовить оригинальный коктейль, который придает силы, как мужской, так и физической.

Можно приготовить и такой настой: две чайные ложки семян заливаются двумя стаканами кипятка. Настаивается полчаса, а затем процеживается. Полученное лекарство пьют три раза в день по 50 мл.

Чай из столовой ложки семян, заваренных в 200 мл воды можно использовать при хронических запорах и как спазмолитик. Пьют такой чай по две столовые ложки три раза в день.

Благодаря эфирным маслам, которые содержатся в семенах из кишечника устраняются газы и спазмы. Обладают они и дезинфицирующим свойством, помогают при замедленном пищеварении.

Рекомендуется периодически использовать лекарства на основе укропа и для профилактики воспалительных заболеваний мочеполовой системы.

Несмотря на свои кулинарные и прочие качества, может оказывать и неблагоприятное воздействие, особенно, если им злоупотреблять. В первую очередь, это сказывается на упадке сил, на падении давления. Поэтому тем, у кого давление низкое, лучше воздержаться от лекарств, в состав которых входит укроп. Не рекомендуется применять и тем, кто страдает хронической усталостью и высокой сонливостью. Вот если вас мучает, наоборот, бессонница, то это лекарство для вас.

Не рекомендуется использовать тем, у кого имеется на это растение аллергия. В противном случае вместо пользы вы получите отеки, одышки, рвоту, головокружение и пр. Все остальным периодически включать в свой рацион укроп просто необходимо.

Как выбрать и хранить

Если ты выбираешь укроп в магазине, бери растение темно-зеленого цвета, без желтизны и сухих кончиков, которое выглядит сочным и упругим. В холодильнике такой продукт может храниться недолго — всего пару дней. Срок хранения можно продлить до недели, поставив пучок в стакан с водой и держа в холодильнике в таком виде.

Заморозить укроп можно целыми пучками (заверни в пленку и отправляй в морозилку), в измельченном виде (мелко поруби и сложи в контейнер) или кубиками (так же мелко поруби и положи в формочки для льда).

Размораживай столько, сколько планируешь съесть, так как после повторной заморозки растение потеряет полезные свойства.

Для того чтобы засушить укроп, сформируй из него небольшие пучки и подвесь или положи в сухом, проветриваемом месте без доступа прямых солнечных лучей. Можно сушить не пучками, а в мелко нарубленном виде.

Без относительной потери пользы засушенная зелень может храниться около года.

Что такое укроп?

Что такое укроп, польза и вред для здоровья человека, какие есть к него лечебные свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем, и интересуется народными методами лечения. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.

Так вот:

Укроп (лат. Anéthum) — это монотипный род короткоживущих однолетних травянистых растений семейства Зонтичные. Единственный вид — Укроп пахучий, или Укроп огородный (Anethum graveolens).

В диком виде растения встречаются в юго-западной и центральной Азии; как огородное растение распространены повсеместно.

Укропом в обиходе называют растения двух разных родов. Первый — аптечный, или, как называет его наука, фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill). Это многолетнее травянистое растение с прямым метровым стеблем, ветвящимся в верхней части. Произрастает в степных областях, богатых солнцем: на Кавказе, в Крыму, в Средней Азии. Его часто можно найти растущим на каменистых склонах, у дорог, поблизости с жильем. Культивируется на Украине и в Краснодарском крае в качестве лекарственного и эфиромасличного растения. Культивируемый фенхель — двулетнее растение. Цветки собраны в соцветие зонтик, а потому фенхель относится к семейству зонтичных (сельдерейных) класса двудольных.

Но в основном укропом называют укроп пахучий, или огородный (Anethum graveolens) — однолетнее травянистое растение полуметровой высоты с желобчатым стеблем, желтыми цветками и дву— и многократноперистыми листьями, которое относится к тому же семейству, что и фенхель. Это культурное растение, но нередко встречаются одичавшие экземпляры. Огородный укроп всюду разводится как овощное растение, пряность и техническая культура.

Выращивание приправы

Укроп – неприхотливая и холодостойкая культура, хорошо растет практически в любых условиях. Его можно сажать в апреле, мае или под зиму. растение можно вырастить даже дома на подоконнике. До периода сбора зелени проходит 1–2 месяца, до созревания плодов – 4–5 месяцев.

При отсутствии возможности вырастить укроп самостоятельно, пряность в сухом виде можно приобрести в аптеке.

Лечебные свойства культуры помогают бороться со многими заболеваниями, корректировать фигуру, улучшать внешний вид. Как у любого растения, у укропа есть противопоказания к употреблению, которые нужно учитывать.

В какие блюда и как часто вы добавляете укроп? Расскажите о лечебных качествах пряности друзьям и знакомым, поделившись с ними статьей.

Способы употребления укропа для оздоровления

Ароматный свежий укроп – незаменимая приправа для салатов, маринадов и горячих блюд. Кулинары предпочитают иметь дело с зеленью, а изящные зонтики с семенами находят применение только в домашних заготовках. Но полезные вещества есть во всех частях растения, поэтому для приготовления целебных настоек, отваров, масла и экстрактов пригодны и зеленые листья, и стебли, и семена растения. У таких средств из укропа масса полезных свойств и почти нет противопоказаний.

По количеству эфирных масел лидируют именно семена, которые в виде настоек и отваров издавна считаются действенным средством при газообразовании, головных болях и воспалительных процессах органов мочеполовой сферы.

В домашних условиях проще всего приготовить настой из семян и побегов укропа, а также приготовить целебный отвар из этого растения:

• Для настоя чайную ложку сухих семян и заливают стаканом кипящей воды.
• Через 30 минут мягкое обезболивающее и успокаивающее средство можно принимать два раза в день по 100–120 мл.

Укрепляющий тонизирующий отвар из полезного для организма укропа делают из двух столовых ложек сухих семян или измельченного растительного сырья, цедры яблока и апельсина, небольшого количества листьев малины или смородины:

• Сухую смесь заваривают литром кипятка и держат на огне еще около 10 минут.
• Когда средство остынет, жидкость фильтруют и принимают утром и вечером по 150–200 мл.

Поскольку таким настоям передаются все активные свойства растений, то перед принятием средств лучше посоветоваться со специалистом. А вот наружные средства из укропа обладают полезными свойствами, а противопоказаний практически не имеют, поэтому точно не причинят вреда. Зато кашица из измельченной зелени поможет снять опухоль и зуд после укуса насекомых. Компресс с таким простейшим составом вытягивает гной из запущенных ран и снимает воспаление.

Косметологам укроп хорошо знаком как увлажняющее, снимающее усталость и воспаление кожи средство.

Маски и компрессы, в состав которых входит измельченная зелень, осветляют пигментные пятна, подтягивают и насыщают витаминами кожу лица, шеи и рук. Особенно полезны такие процедуры зимой, когда организм испытывает естественный дефицит витаминов. И здесь придут на помощь ледяные кубики из укропа, полезного для организма и с этой стороны.

Польза для женского организма

Укроп положительно влияет на организм женщин. В состав растения входят флавоноиды и витамины группы В, которые нормализируют менструацию и уменьшают болезненные ощущения.

Также следует выделить кальций и фосфор, укрепляющие волосы и ногти, поэтому укроп часто применяют в косметологии.

Врачи рекомендуют добавлять укроп в пищу из-за содержания железа и фолиевой кислоты, кальций укрепляет кости и уменьшает вероятность мышечных судорог, а витамин С — укрепляет иммунную систему беременной.

Стоит выделить успокаивающий и мочегонный эффекты, улучшение работы пищеварительной системы. А после родов укроп улучшает лактацию у женщин.

Рекомендации для применения

Полезен ли укроп для организма мужчин? Мужчинам рекомендуется принимать укроп. Его используют для восстановления потенции и сексуального влечения, работы репродуктивной функции и профилактики простатита. Также зелень обладает успокоительным эффектом и помогает справиться со стрессом.

Несмотря на популярность укропа в кулинарии, его стоит рассматривать как лечебный продукт.

Вся надземная часть свежего растения обладает целебными свойствами, но больше всего полезных свойств именно в семенах. Семена благодаря свой пользе используются не только для народной медицины, но и в фармацевтике.

Укроп помогает стабилизировать функционирование следующих систем:

• нервной;
• эндокринной;
• пищеварительной;
• мочеполовой;
• сердечно-сосудистой;
• кроветворной.

Народные средства из укропа и семян:

1. поддерживают работу сердца;
2. положительно влияют на работу женских и мужских репродуктивных органов;
3. помогают улучшить зрение.

Применять целебное растение следует для:

• улучшения аппетита или проблемах с желудком;
• улучшения работы именной системы;
• быстрого заживления ран;
• укрепления сердечной мышцы;
• очистки организма от токсинов и шлаков;
• устранения отеков;
• профилактики против паразитов;
• успокоения нервной системы;
• понижения давления.

Трава обладает мочегонными свойствами и часто применяется при проблемах с почками и цистите. Средства на основе укропа помогают избавиться от шлаков и лишней воды в организме.

1. Особенно полезным укроп является для грудного вскармливания. Женщинам, испытывающим проблемы с лактацией, рекомендуется регулярно употреблять зелень в любом виде: салаты, супы, вторые блюда и т.д. Вводить укроп в рацион питания можно через десять дней после родов, если нет проблем с давлением.
2. Укроп также полезен беременным. Процесс вынашивания плода сопровождается потерей минералов, которые уходят на формирование скелета плода. А зелень содержит в больших количествах витамины, железо, кальций и фосфор, которые необходимы женщинам в положении. Еще укроп помогает повысить аппетит и устранить дискомфорт в желудочно-кишечном тракте, а также справится с отеками при беременности.
3. Трава помогает справиться с симптоматикой при климаксе. Народное средство с применением укропа эффективно лечит приливы и решает целый ряд проблем, включая снятие тревожности и нормализацию сна. Уже через пару недель после начала приема, женщины наблюдают значительное снижение количества приливов.

Остановка месячных и помощь при задержке

Каждая женщина сталкивалась с ситуацией, когда необходимо ускорить начало месячных. К примеру, впереди шикарные выходные или отпуск на курорте. Чтобы менструальный цикл ничего не испортил, приходится искусственно вмешиваться в жизнь организма.

В дело вступает укроп, который эффективно разжижает кровь, а в больших количествах — ускоряет наступление цикла. Чтобы метод сработал, достаточно несколько дней обильно питаться укропом и пить отвары не его основе. Рецепт приготовления описан ниже.

Укроп способствует нормализации процессов во время менструации и уменьшает боли во время критических дней.

Задержка часто приносит беспокойства и тревогу в жизнь женщины. С одной стороны, это может быть беременность, с другой — проблемы со здоровьем или стрессы.

Задержка менструации может изменяться из-за следующих факторов:

• нарушение работы организма или отдельных органов;
• гормональный дисбаланс;
• длительные стрессы;
• резкая смена или ограничение рациона питания;
• проблемы с половыми органами.

Убедитесь в своем положении — используйте тест на беременность или обратитесь к врачу. Искусственный вызов критических дней в положении увеличивает шанс выкидыша и проблем со здоровьем.

Если задержка длится не более 3-5 дней, не стоит переживать. Проблемным случаем считается отсутствие кровотечения больше 35 дней.

Чтобы ускорить наступление месячных при задержке в домашних условиях, рекомендуют использовать настройки из укропа. Рецепт можно найти ниже.

Укроп: польза и вред для здоровья человека, пищевая ценность, химический состав, витамины, минералы, калорийность 100 граммов

Вкус и запах укропа считается специфичным, и его нет ни у одного другого растения. Именно за аромат его так полюбили кулинары. Укроп — польза его высокая и во многом это обусловлено его составом.

Ниже представлена пищевая ценность укропа на 100 грамм.

Химический состав укропа

Аромат этого растения обусловлен наличием эфирного масла в составе. Кроме того, оно имеет и много других достоинств. К примеру, на 100 граммов зелени приходится только 39-40 Ккал.

Если говорить о витаминном составе, то в укропе много витамина С. Чтобы получить его суточную норму, достаточно съесть около 100 граммов. Еще в нем есть бета-каротин, токоферол и макроэлементы, которые важны для жизнедеятельности организма. Если добавить немного укропа в блюдо, то он восполнит в организме железо и фосфор, цинк и медь, а его активные вещества помогут бороться с болезнями.

Применение укропа

1. Используют зелень для замены различных лекарств. Это становится возможным благодаря антисептическим, бактерицидным, противовоспалительным свойствам растения.
2. На основе семян, сушёной травы и свежих веточек готовят отвары для снижения артериального давления, нормализации сердечного ритма, очищения кровеносных каналов.
3. Растение обладает способностью снижать показатели сахара в крови и облегчать течение диабета. Для улучшения здоровья можно жевать свежий укроп или делать из него отвары.
4. Кашица из зелени обеззараживает ссадины и раны, борется с грибковыми новообразованиями, отбеливает кожу. Сок укропа эффективен от прыщей, чёрных точек, обморожения.
5. Зелёный укроп необходимо добавлять в салаты. Сочетание со свежими овощами обеспечивает очищение полости желудочно-кишечного тракта, а также лучшую усвояемость пищи и предотвращение её брожения.
6. В качестве лекарственного средства необходимо смешивать укропный сок с водой. Такой раствор при приёме внутрь выгоняет лишнюю воду из организма, способствует снятию отёков и снижению давления.
7. При сильной нервной возбудимости врачи рекомендуют кушать зелень для предотвращения бессонницы и снижения подверженности стрессовым ситуациям.
8. Укроп, как и петрушка, повышает мужскую силу. Зеленушку необходимо употреблять новоиспечённым матерям, находящимся на грудном вскармливании. Растение повышает жирность и количество молока, убирает из него горечь.
9. Травянистое растение нашло применение в сфере лечения глаз. Если вы много времени проводите за ПК или рулём, накладывайте компрессы из сока укропа и сметаны в равном количестве. Срок выдержки на веках — полчаса.
10. Кроме вышеперечисленных сфер использования полезные свойства укропа способствуют укреплению зубов, нормализации выделений во время менструации, повышению либидо, лечению грибковых инфекциях. Во всех этих сферах зелень даёт прекрасные результаты.

Польза и противопоказания

Польза и вред укропа – об этом должен знать каждый. Несмотря на то, что в этом растении содержится много хороших веществ, не всем, к сожалению, их применение рекомендуется. Итак, данное растение категорически нельзя употреблять тем людям, у которых наблюдается гипотония. Как указывалось выше, зелень укропа способствует понижению давления, а не его повышению. Применение укропа способно существенно ухудшить состояние гипотоников. Кроме того, его чрезмерное употребление может привести к упадку сил, поэтому его кушать нужно в тех случаях, если человек возбужден, а не, наоборот, успокоен. Более того, такую зелень не рекомендуется употреблять в слишком большом количестве беременным женщинам. Некоторые люди также считают, что это растение приводит к ухудшению зрения.

Польза каждой части укропа по отдельности
Как правило, самыми эффективными у этого растения считаются семена, корень и трава. Корень укропа польза заключается в том, что эта его часть обладает мочегонным и желчегонным действием. Из нее, как правило, готовят отвар. Его рекомендуют пить тем людям, у которых присутствует такое неприятное заболевание, как цистит. При почечных заболеваниях он также весьма эффективен. Что касается семян, то их очень часто заваривают для новорожденных детей при коликах. Кроме того, они помогают бороться с глистами. Данная часть растения также способна спасти человека от запоров, метеоризма и нарушений желудка.

Польза укропа для организма

Целебные свойства этого простого растения, которое легко вырастить на собственной грядке, помогут организму во многих аспектах:

• наладить работу желудочно-кишечного тракта: прекратить диарею, улучшить моторику желудка. Благодаря клетчатке хорошо очистится кишечник, исчезнет неприятное ощущение вздутия. Эфирные масла помогут повысить аппетит.
• укрепить сердечно-сосудистую систему. Поможет улучшению кровотока, нормализирует повышенное давление.
• окажет положительное влияние на нервную систему. Укропный настой рекомендуют при хронической бессоннице, других нарушениях сна. Кроме того, он полезен при нервозности, стрессах — быстро успокоит и снимет острую головную боль.
• при респираторных заболеваниях, ОРВИ. Если во время бронхита, кашля вы будете употреблять укроп, польза его проявится в том, что он будет способствовать быстрому и легкому выведению мокроты из легких, а витамин С в большом количестве облегчит сопротивляемость организма и ускорит выздоровление. Хорошо успокаивает укроп и кашель аллергического происхождения.
• флавоноиды нейтрализуют действие свободных радикалов и уберегут от атеросклероза.
• решить проблемы в органах мочевыделительной системы. Укроп обладает противомикробным действием, не допуская развития воспалительных процессов, а также учащает частоту мочеиспускания. Особенно настой его семян рекомендуют при обострениях цистита и пиелонефрите.

Кроме того, в составе укропа есть глютамин, который в ходе последних исследований был признан отличным природным веществом, противодействующим раковым клеткам.

Отдельно стоит остановиться на пользе этого привычного нам растения, которую оно может принести женскому и мужскому организму.

Польза укропа для женщин

Комплекс веществ, входящий в состав укропа, прекрасно влияет на женское здоровье. С их помощью налаживается менструальный цикл, а если во время месячных ваше самочувствие резко ухудшается, то отвар из укропа значительно уменьшит боли и облегчит общее состояние.

Полезные свойства укропа помогут избавиться от отеков беременным

Во время беременности настой из семян укропа поможет избавиться от запоров, нормализует водный баланс и уменьшит отеки.

Укропная вода

Польза этого средства давно известна женщинам, кормящим грудью и многим матерям, чьи дети в первые месяцы жизни страдали от коликов. Приготовить укропную воду очень просто в домашних условиях: для этого понадобится 1 чайную ложку семян укропа залить стаканом (примерно 200 мл) кипятка и оставить на час настояться. После этого тщательно процедить жидкость через мелкое сито или марлю, чтобы в ней не осталось семян. Готовый настой можно давать новорожденному согласно возрастной дозировке.

Польза укропной воды для малышей

Он уменьшит газообразование, снимет спазм мускулатуры кишечника, улучшит пищеварение малыша. У кормящих женщин стимулирует выработку молока.

Однако, несмотря на всю пользу, прием укропной воды стоит начинать с очень небольшого количества — она может вызвать острую аллергическую реакцию на коже у малыша или у кормящей матери. При появлении раздражений или высыпаний употребление укропной воды нужно прекратить и обратиться к врачу, чтобы не допустить развития дерматита.

Для чего нужен укроп мужчинам?

Польза укропа для мужчин также давно доказана. Благодаря сосудорасширяющему свойству он положительно влияет на потенцию и либидо. Кроме того, употребление укропа является отличной профилактикой заболеваний предстательной железы.

Выбор и хранение укропа

Пряность быстро вянет после срезки, есть разные способы заготовки. Замороженный укроп – самый полезный, за ним следуют сушеный и засоленный. При заваривании, по сравнению с кипячением, теряется меньшая часть нужных компонентов.

Как засушить зелень укропа:

• зеленые листья промыть, просушить;
• разложить тонким слоем на белой бумаге;
• убрать в темное и сухое место;
• каждые 2 дня ворошить для равномерного подсыхания;
• через 2–3 недели сухую траву ссыпать в банку, закрыть крышкой;
• хранить в шкафу или затемненном месте с невысокой влажностью;
• срок годности – до 2 лет.

Другой вариант, как сохранить укроп на зиму, по химическому составу максимально приближенным к свежему, – заморозить:

• вымытую и обсушенную зелень разложить небольшими пучками в целлофановые пакеты;
• убрать в морозильную камеру;
• срок хранения – до года, повторному замораживанию не подлежит.

Еще один способ, позволяющий заготовить пряность, сохранив полезные свойства – укроп с солью на зиму:

• взять 150 г листочков, промыть, просушить;
• мелко порезать;
• сложить в тарелку, насыпать 30 г соли, перемешать;
• выложить на салфетку на 15 минут, чтобы ушла лишняя жидкость;
• наложить в банку соответствующего объема;
• закрыть крышкой, хранить в холодильнике до полугода.

При хранении в холодильнике пряность быстро теряет вид и свежесть. Она увядает за счет испарения жидкости, содержание которой невелико. Для длительного сохранения укропа свежим в холодильнике (до 10–14 дней), нужно поставить его в стакан с водой – это даст нужное количество влаги.

К просмотру лайфхак, как сохранить зелень:

Семена укропа лечебные свойства и противопоказания для детей

Давать настои и отвары из семян укропа для детей в себе никакой опасности не несет. Их назначают врачи даже грудничкам.

Применение для детей, особенно раннего возраста, связано, в первую очередь, с улучшением пищеварения, нормализацией микрофлоры кишечника, устранению запоров. Помогает от колик. Для этого чаще всего используют укропную водичку.

Берется одна чайная ложка семян, заливается стаканом кипятка и настаивается около часа. Готовое средство дается ребенку три раза в день перед кормлением по одной чайной ложке. Применяется средство только при необходимости и после консультации у врача.

Если ребенок не хочет пить отвар или настой, его смешивают с грудным молоком и в таком виде дают малышу. Максимальная норма, которую можно давать грудничку – не более 5 раз в день.

Надо учитывать и тот факт, что укропная вода должна быть постоянно свежей. По истечении 24 часов полезных свойств в ней, практически, не остается.

Хотя основное действие – это снятие колик у грудных детей, однако и у более взрослых чад тоже бывают проблемы, от которых может избавить укроп.

В частности это появление на лице угрей. Данное явление связано с гормональным сбоем в период полового созревания. Помимо специальных мазей можно воспользоваться старым народным способом.

Для удаления угрей с кожи готовится специальная маска, в состав которой входит яичный белок и свежая зелень укропа. Зелень мелко нарезается или даже измельчается. Белок отделяется от желтка и смешивается с измельченной зеленью. Готовая масса наносится на лицо и выдерживается 20 минут. После этого смывается водой. Недели через две все угри уходят.

Вот такими замечательными свойствами обладает укроп, которое большинство использует только по одному назначению – консервированию. Однако у него есть и много других полезных свойств.

В заключении посмотрите небольшое видео, в котором рассказывается о пользе укропа.

Лечебные рецепты

Отвар укропных семян при повышенном давлении

Составляющие:

• семена — 3 ст. л;
• кипяток — 250 мл.

Приготовление:

1. Семена укропа измельчают в ступке.
2. Заливают 250 мл кипятка.
3. Состав томят на водяной бане в течение 20 мин.
4. Сняв с огня, раствору дают настояться в течение 1ч.
5. После процеживания отвар доливают холодной кипячёной водой, доводя до первоначального объёма.

Отвар принимают в течение 3-х недель 3 раза в день по 1/3 стакана за 30 мин. до еды.

Средство для усиления потенции

Составляющие:

• укропные семена — 150 г;
• корень валерианы — 100 г;
• мёд натуральный — 0,5 л.

Приготовление:

1. Мёд растапливают в литровой банке на водяной бане.
2. Засыпают семена укропа и измельчённый корень валерианы.
3. В смесь вливают стакан тёплой кипячёной воды и тщательно перемешивают.
4. Банку со смесью, накрыв крышкой, помещают на сутки в тёмное прохладное место.

Средство принимают в течение 2 недель по 2 ст. л. 3 раза в день за полчаса до еды.

Укроп не только замечательная пряность, используемая в кулинарии, но и источник полезных веществ для организма мужчины. Главное, не злоупотреблять этим продуктом, а перед использованием травы для лечения обязательно посоветоваться с доктором.

Читайте далее:

Как влияет на организм мужчин употребление укропа? Польза и вред продукта для здоровья

Стоит ли мужчинам употреблять петрушку? Польза и вред этой пряности для организма сильного пола

Влияние мяты на мужчин: польза и вред от употребления. Как растение действует на половую функцию?

Целебный укроп: полезные свойства для женщин и правила применения. Возможный вред

Базилик для мужчин: польза и вред пряности, а также особенности употребления

Вред укропа

Нельзя с уверенностью сказать, что укроп можно кушать абсолютно всем людям

Помимо этого важно соблюдать суточную норму продукта. В большом количестве сырьё противопоказано личностям с пониженным артериальным давлением.
Укроп запрещается кушать в любом виде, если у вас периодически случаются судороги

Также растение противопоказано при непрерывной работе, особенно на большой высоте. Избыток сырья в организме провоцирует головокружение и сонливость.
Запрещено включать укроп в рацион при идиосинкразии и во время вынашивания плода. Растение повышает тонус матки и может вызвать внутренне кровотечение. Таким образом укроп пагубно сказывается на здоровье беременной девушки.

Укроп во все времена считался полезным, и это неудивительно. Обилие питательных веществ покрывает часть суточной нормы в минералах и витаминах для взрослого человека

Но при употреблении и применении иным образом следует проявить осторожность. У зелени есть свои противопоказания, которые следует учесть

Польза и вред укропа для здоровья человека | legkopolezno.ru

Укроп – распространённое по всему миру растение, использующееся в кулинарных и медицинских целях. Душистая, вкусная, напитанная витаминами приправа сделает любое блюдо пикантным и принесёт большую пользу для человека, особенно для женщин. Растение богато фосфором, железом, олеиновой и линолевой кислотами, витаминами С, В, Р. Несмотря на это, при неограниченном употреблении способно нанести вред.

Химический состав

Укроп – однолетнее растение семейства зонтичных. Употребляется в сыром, сушёном виде в салатах, супах, как настой. Растение богато витаминами С, А, органическими кислотами и флавоноидами, микроэлементами (кальцием, марганцем). Семена зелени содержат 20% эфирных масел, ценными компонентами которого являются D-карвон (50%), D-лимонен, фелландрен, олеиновая и пальмитиновая кислоты, белки. Благодаря насыщенному химическому составу растение приносит пользу, в редких случаях – вред.

Свойства

Содержащийся в растении витамин С отвечает за молодость кожи, предотвращает рост раковых опухолей. Никотиновая кислота способствует ускорению метаболизма и выводит токсины. Врачи отмечают способность растения бороться с холестериновыми бляшками.

Семена укропа почти на 70% состоят из олеиновой кислоты, которая способствует выработке антиоксидантов. Жирные кислоты осуществляют энергетическую функцию – при их распаде образуется энергия.

Из плодов укропа получают содержащее D-карвон эфирное масло. Этот элемент подавляет рост новообразований. Ценное масло очищает дыхательные пути в случае возникновения аллергического кашля, разжижает мокроту в бронхах и выводит её. Применяется при желчекаменных болезнях, так как способствует выработке пищеварительных ферментов. Показан при недостаточной лактации у женщин.

Эфирные масла укропа решают эстетические проблемы. Благодаря антимикробным и дезинфицирующим свойствам зелень устраняет запах изо рта. Стоматологи рекомендуют время от времени жевать укроп для профилактики заболеваний зубов.

Отвар растения издавна используется от метеоризма, особенно у младенцев. Лечение зеленью – главный способ устранения коликов у детей в 19 веке. Настой убивает гнилостные бактерии в ЖКТ.

Из плодов растения изготавливают препараты, которые лечат неврозы, бессонницу, предупреждают приступы стенокардии. Лекарства обладают спазмолитическим действием.

При снижении остроты зрения полезен отвар укропа. Из него делают примочки, которые накладывают на глаза каждый день на 10-15 минут.

Сушёный укроп также обладает целебными свойствами. Его назначают для профилактики ожирения и диабета. Калорийность зелени составляет 40 ккал.

Польза для здоровья женщин

• Отвар устраняет гормональные сбои, налаживает менструальный цикл. Зелень во время беременности употребляют для насыщения организма витаминами и для нормального развития ребёнка.
• Укроп – спазмолитик, поэтому подходит для дам, которые с трудом переносят менструальные боли.
• Возможно лечение семенами молочницы, цистита.
• Полезен для кормящих женщин. Семена растения усиливают лактацию.
• Отвар укропа используется в косметологических целях. Он отбеливает у женщин пигментные пятна, устраняет круги под глазами, лечит от камедонов и разглаживает морщины. Содержащийся в эфирном масле фелландрен способствует синтезу коллагена кожи.
• Никотиновая кислота выводит токсины и сводит к минимуму вред для кожи и волос, наносимый плохой экологией.

Для женщин особенно целебен настой из укропа.

Польза для здоровья мужчин

• Растение обладает сосудорасширяющим действием, поэтому усиливает потенцию. Врачи советуют принимать укропный отвар перед началом полового акта.
• Укроп – афродизиак. Способствует усилению полового влечения.
• Профилактика воспаления предстательной железы.
• Является мочегонным, поэтому способствует выведению токсинов из мужского организма.

Приготовление настоев

• Укропная вода для детей

1 ст. л. сушёной зелени заливается литром горячего кипятка. Состав настаивается час. Принимается 3 раза в день по 10-50 мл в зависимости от возраста и веса ребёнка.

• Настой для взрослых.

Семена зелени (1 ч. л.) заливаются стаканом кипятка. Отвар принимают 3 раза в день или делают из него примочки для кожи и глаз.

• Чай при гипертонии

Семена укропа (1-1,5 ч. л.) заваривают 200 мл горячей воды. Настаивают час. Пьют медленными глотками как чай в течение 10 дней.

Всегда ли полезна зелень?

При определённых условиях зелень вместо лечения приносит вред для здоровья. Эти редкие случаи происходят в основном по вине людей, не умеренных в употреблении «полезных» продуктов.

Эфирные масла зелени – мощный аллерген, поэтому укроп нельзя принимать при индивидуальной непереносимости, чувствительности. Особенно важно наблюдать за реакцией организма младенца на растение. Молодая мама должна посоветоваться с педиатром, прежде чем давать малышу отвар.

Вред от употребления укропа проявляется в следующих побочных эффектах:

• тошнота;
• ослабление зрения;
• головокружение.

Зелень принесёт вред гипотоникам, так как семена укропа понижают давление и при высоком употреблении приводят больных к слабости.

Польза укропа для организма превышает вред. При правильном употреблении растение вносит неоценимый вклад в физическое и психологическое состояние человека, помогает сохранить молодость и красоту.

Преимущества, побочные эффекты и препараты укропа

Укроп ( Anethum graveolens), или укроп, — легко доступное и часто используемое однолетнее растение, входящее в семейство сельдерея (Apiaceae). Родина укропа — Средиземноморье и юг России, но его можно выращивать в большинстве стран мира, в том числе в Северной Америке.

Пернатую зелень часто добавляют в салаты или супы или используют в качестве гарнира. Некоторые люди также используют укроп, чтобы получить определенную пользу для здоровья.

Польза для здоровья

Укроп богат питательными микроэлементами, которые полезны для здоровья. Например, 100-граммовая порция укропа увеличивает потребление витамина А. Витамин А — это жирорастворимый витамин, который помогает поддерживать здоровое зрение, кожу, иммунную функцию, рост и репродуктивное здоровье. Вы также получите значительное количество витамина С, важного антиоксиданта, который помогает вашему организму противостоять инфекции.

Укроп также является хорошим источником клетчатки, фолиевой кислоты (важен для деления клеток и производства ДНК), кальция для здоровья костей, рибофлавина для функционирования и развития клеток, марганца и железа.

Однако количество потребляемого укропа имеет значение. Возможно, вы не съедите полную 100-граммовую порцию (это примерно 2/3 стакана). Многие люди употребляют гораздо меньшее количество питательных микроэлементов и получают меньшие дозы.

Применение в медицине

Укроп веками использовался в традиционной азиатской и аюрведической медицине. В настоящее время люди используют укроп в определенных лечебных целях, в том числе:

• Нарушения со стороны желудочно-кишечного тракта
• Потеря аппетита
• Болезнь почек
• Метеоризм
• Лихорадка и простуда
• Кашель
• Бронхит
• Инфекционная болезнь
• Жалобы со стороны печени и желчного пузыря
• Заболевания мочевыводящих путей
• Геморрой
• Спазмы
• Невропатия
• Почечная колика
• Дизурия
• Язвы половых органов
• Дисменорея
• Бессонница и другие нарушения сна

Недостаточно данных, чтобы оценить эффективность укропа для человека в этих целях.

Исследования

Исследования показали, что укроп может иметь антидиабетический эффект, причем авторы одного обзора заявляют: «Его можно рекомендовать для лечения пациентов с диабетом». Для подтверждения этого преимущества необходимы дополнительные исследования.

Некоторые исследования показывают, что укроп помогает снизить уровень холестерина. Но другие исследования показали, что укроп не имеет никакого эффекта, поэтому неясно, достаточно ли доказательств, подтверждающих это преимущество.

Наконец, ученые изучают, может ли укроп влиять на метаболический синдром.Одно 12-недельное исследование показало, что экстракт укропа положительно влияет на уровень триглицеридов, но не влияет на окружность талии, артериальное давление и уровень сахара в крови натощак.

Питание

100-граммовая порция свежего сырого садового укропа обеспечивает около 43 калорий. Порция травы также обеспечивает 3,5 грамма белка и чуть более 1 грамма жира. По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), две трети стакана укропа также содержат 7 граммов углеводов и около 2 граммов клетчатки.Взаимодействие с другими людьми

Витамины в укропе включают витамин А (7717 МЕ, или 154% от рекомендуемой суточной дозы), витамин С (85 мг или 142% от рекомендуемой суточной дозы), фолиевую кислоту (около 38 процентов от рекомендуемой суточной дозы) и рибофлавин ( 17% от рекомендуемой нормы потребления). Вы также получите небольшое количество тиамина, ниацина, витамина B6 и пантотеновой кислоты.

Минералы укропа включают кальций (208 мг), железо (6,6 мг), магний (55 мг), фосфор (66 мг), калий (738 мг), марганец (1.3 мг) и небольшое количество натрия, цинка и меди.

Выбор, подготовка и хранение

Вы найдете укроп в овощных отделах большинства продуктовых магазинов круглый год. При покупке свежего укропа ищите свежие зеленые перистые листья, только что срезанные. Когда вы принесете его домой, свободно заверните его в бумажное полотенце, поместите в пластиковый пакет и храните в холодильнике в течение дня или двух.

Укроп долго не остается свежим.

Вы также можете найти сушеный укроп в разделе специй на вашем рынке.Сушеный укроп хранится намного дольше свежего сорта.

У укропа свежий травяной вкус, который некоторые эксперты по кулинарии описывают как сочетание фенхеля, аниса и сельдерея. Многие люди знакомы со вкусом маринованных огурцов, которые обладают гораздо более интенсивным вкусом, в котором сочетаются соль, уксус и укроп. Сам по себе укроп имеет более нежный вкус.

Примеры рецептов с укропом

Укроп часто добавляют в блюда из рыбы и яиц, а также в салаты. Попробуйте любой из этих рецептов, чтобы насладиться свежим или сушеным укропом дома.

Возможные побочные эффекты

По словам исследователей, укроп в целом безопасен, но в редких случаях может вызывать аллергические реакции, рвоту, диарею, зуд полости рта, крапивницу языка и отек горла. У людей, страдающих аллергией на морковь, может возникнуть аллергическая реакция на укроп.

Есть определенные ситуации, когда стоит быть осторожным при использовании укропа в качестве лекарства. Не рекомендуется использовать укроп в качестве лекарства во время беременности или кормления грудью.Использование укропа на коже может вызвать раздражение, а употребление сока укропа может сделать вас более чувствительным к солнцу.

Наконец, людям с диабетом, принимающим литий, и тем, кто перенес операцию в течение двух недель, следует поговорить со своим врачом, прежде чем использовать укроп в качестве лекарства.

Общие вопросы

Ниже приведены ответы на вопросы об укропе:

Можно ли заморозить укроп?

Как и большинство трав, укроп можно заморозить, хотя текстура может немного измениться при замораживании.Повара используют самые разные методы. Самый простой способ — вымыть и высушить укроп, а затем быстро заморозить (положите на бумажное полотенце в морозильную камеру на час). Поместите замороженные листья в герметичный пакет и снова положите в морозильную камеру, пока не будете готовы использовать.

Какой заменитель укропа подходит в рецептах?

Эстрагон и фенхель — самые распространенные заменители свежего укропа в рецептах. Помните, что если у вас нет свежего укропа, вы также можете держать под рукой сушеный укроп. Однако вы будете использовать меньше сушеного сорта, потому что вкус более интенсивный.

Укроп и семена укропа — это одно и то же?

Нет. Они происходят из одного и того же растения, но укроп — это свежие листовые листья, которые придают легкий свежий аромат. Семена укропа придают более сильный вкус, похожий на тмин. Семена укропа считаются более острыми.

Обзор

, применение, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозировка и отзывы

Сенизо, В., Андре, В., Реймермьер, К., Соммер, П., Дамур, О. и Перье, E. LOXL как цель — увеличить содержание эластина в коже взрослого: экстракт укропа индуцирует экспрессию гена LOXL.Exp.Dermatol. 2006; 15 (8): 574-581. Просмотр аннотации.

Чиу, А.М. и Захарисен, М.С. Анафилаксия укропа. Ann Allergy Asthma Immunol. 2000; 84 (5): 559-560. Просмотреть аннотацию.

де Соуза, Д. П., Фариас Нобрега, Ф. Ф. и де Алмейда, Р. Н. Влияние хиральности (R) — (-) — и (S) — (+) — карвона на центральную нервную систему: сравнительное исследование. Хиральность 5-5-2007; 19 (4): 264-268. Просмотреть аннотацию.

Эльгайяр М., Драугхон Ф. А., Голден Д. А. и Маунт Дж. Р. Антимикробная активность эфирных масел растений против отдельных патогенных и сапрофитных микроорганизмов.J Food Prot. 2001; 64 (7): 1019-1024. Просмотреть аннотацию.

Фриман, Г. Л. Аллергия на свежий укроп. Аллергия 1999; 54 (5): 531-532. Просмотреть аннотацию.

Хаджашеми В. и Аббаси Н. Гиполипидемическая активность Anethum graveolens у крыс. Phytother.Res 2008; 22 (3): 372-375. Просмотреть аннотацию.

Хоссейнзаде Х., Карими Г. Р. и Амери М. Влияние экстрактов семян Anethum graveolens L. на экспериментальные модели раздражения желудка у мышей. BMC.Pharmacol. 12-19-2002; 2: 21. Просмотреть аннотацию.

Жировец Л., Бухбауэр Г., Стоянова А.С., Георгиев Е.В., Дамианова С.Т. Состав, контроль качества и антимикробная активность эфирного масла долго хранимых семян укропа (Anethum graveolens L.) из Болгария. J. Agric.Food Chem. 6-18-2003; 51 (13): 3854-3857. Просмотреть аннотацию.

Каур, Г. Дж. И Арора, Д. С. Антибактериальный и фитохимический скрининг Anethum graveolens, Foeniculum vulgare и Trachyspermum ammi. BMC.Complement Altern.Med. 2009; 9:30. Просмотреть аннотацию.

Коджури Дж., Восуги А. Р. и Акрами М. Влияние anethum graveolens и чеснока на липидный профиль у пациентов с гиперлипидемией. Lipids Health Dis. 2007; 6: 5. Просмотреть аннотацию.

Мадани Х., Махмудабади Н.А. Вахдати А. Влияние гидроальхоголического [sic] экстракта Anethum graveolens (DILL) на уровни глюкозы и липидов в плазме у крыс, вызванных диабетом. Иранский журнал диабета и нарушений липидов, 2006; 5 (2): E13.

Монтесейрин, Дж., Перес-Формозо, Дж. Л., Эрнандес, М., Санчес-Эрнандес, М. К., Камачо, М. Дж., Бонилья, И., Чапарро, А., и Конде, Дж. Контактная крапивница из укропа. Контактный дерматит 2003; 48 (5): 275. Просмотреть аннотацию.

Монтесейрин, Дж., Перес-Формозо, Дж. Л., Санчес-Эрнандес, М. К., Эрнандес, М., Камачо, М. Дж., Бонилья, И., Гуардиа, П. и Конде, Дж. Профессиональный контактный дерматит с укропом. Аллергия 2002; 57 (9): 866-867. Просмотреть аннотацию.

Panda, S. Влияние Anethum graveolens L. (укроп) на сахарный диабет, вызванный кортикостероидами: участие гормонов щитовидной железы.Phytother.Res 2008; 22 (12): 1695-1697. Просмотреть аннотацию.

Рафии Ф. и Шахверди А. Р. Сравнение эфирных масел трех растений для повышения антимикробной активности нитрофурантоина против энтеробактерий. Химиотерапия 2007; 53 (1): 21-25. Просмотреть аннотацию.

Razzaghi-Abyaneh, M., Yoshinari, T., Shams-Ghahfarokhi, M., Rezaee, MB, Nagasawa, H., and Sakuda, S. Dillapiol и Apiol как специфические ингибиторы биосинтеза афлатоксина G1 у Aspergillus parasiticus .Biosci.Biotechnol.Biochem. 2007; 71 (9): 2329-2332. Просмотреть аннотацию.

Сингх Г., Капур И. П., Пандей С. К., Сингх Ю. К. и Сингх Р. К. Исследования эфирных масел: часть 10; антибактериальная активность эфирных масел некоторых специй. Phytother.Res 2002; 16 (7): 680-682. Просмотреть аннотацию.

Ставри М. и Гиббонс С. Антимикобактериальные компоненты укропа (Anethum graveolens). Phytother.Res 2005; 19 (11): 938-941. Просмотреть аннотацию.

Tuntipopipat, S., Muangnoi, C., and Failla, M.L. Противовоспалительная активность экстрактов тайских специй и трав с липополисахарид-активированными мышиными макрофагами RAW 264.7. Журнал Med. Food 2009; 12 (6): 1213-1220. Просмотреть аннотацию.

Алтай М., Атес I, Каплан Эфе Ф, Карадаг I. Влияет ли использование Anethum graveolens на уровни гормонов щитовидной железы и узелки щитовидной железы? Am J Ther. 2017; 24 (5): e627-e629. Просмотреть аннотацию.

Электронный свод федеральных правил. Название 21. Часть 182 — Вещества, признанные безопасными. Доступно по адресу: https: // www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?CFRPart=182

Fetrow CW, Avila JR. Справочник специалиста по дополнительным и альтернативным лекарствам. 1-е изд. Springhouse, PA: Springhouse Corp., 1999.

Хекматзаде С.Ф., Базарганипур Ф., Аллан Х., Арамеш С., Мохаммади Дж. Влияние вареных семян укропа на беспокойство во время родов: рандомизированное клиническое испытание. Chin J Integr Med. 2020; 26 (2): 100-105. Просмотреть аннотацию.

Hekmatzadeh SF, Bazarganipour F, Malekzadeh J, Goodarzi F, Aramesh S.Рандомизированное клиническое испытание эффективности применения простого протокола вареных семян Anethum Graveolens на интенсивность боли и продолжительность стадий родов. Дополнение Ther Med. 2014; 22 (6): 970-6. Просмотреть аннотацию.

Омидвар С., Насири-Амири Ф., Бахтиари А., Бегум К. Клиническое испытание лечения дисменореи с использованием отобранных специй. Дополнение Ther Clin Pract. 2019; 36: 34-38. Просмотреть аннотацию.

Sifton D, ed. Семейное руководство PDR по натуральным лекарствам и лечебным методам лечения. Нью-Йорк, штат Нью-Йорк: Three Rivers Press, 1999.

Sohm B, Cenizo V, André V, Zahouani H, Pailler-Mattei C, Vogelgesang B. Оценка эффективности экстракта укропа in vitro и in vivo. Int J Cosmet Sci. 2011; 33 (2): 157-63. Просмотреть аннотацию.

Укроп — 8 преимуществ для здоровья и побочных эффектов

Польза и побочные эффекты укропа

Что такое укроп?

Укроп (Anethum Graveolens) — это популярное кулинарное растение, ароматное и сильное, похожее на фенхель, звездчатый анис и сельдерей. Укроп — это медленнорастущее растение, принадлежащее к семейству сельдерея (Apiaceae).

Укроп — двухлетнее растение теплого сезона с короткой продолжительностью жизни всего 2 года. Оно очень способно к самосеву, но для того, чтобы укроп полностью отрастил, требуется около 1 года.

При приготовлении травы укроп используют как приправу, а молотые семена укропа — как приправу. Существует 7 различных вариантов укропа, в том числе:

• Укроп Букет
• Укроп мамонта Лонг-Айленд
• Укроп мамонта
• Укроп Вирлинга
• Укроп папоротниковый (или деликат)
• Укроп Дукат
• Укроп Супердукат

Оба сорняки и семена укропа обычно довольно легко найти в большинстве продуктовых магазинов.Укроп остается свежим дольше при хранении в холодильнике, от 2 до 3 дней, а семена хранятся от 5 до 6 дней.

Семена укропа обычно считаются экзотикой, так как они довольно дороги по сравнению с другими кулинарными травами и специями.

Он также используется в медицине в качестве эфирного масла из-за его антибактериального, противогрибкового, противомикробного и противоопухолевого действия. Другие эфирные масла с аналогичными эффектами и преимуществами для здоровья включают:

• Орегано
• Тимьян
• Гвоздика
• Лаванда
• Мускатный шалфей
• Арборвита

Укроп также использовался во многих лекарствах для борьбы с:

• Признаки старения кожи
• Бронхит
• Простуда и кашель
• Лихорадка
• Инфекции пищеварительного тракта
• Инфекции желчного пузыря
• Метеоризм
• Инфекции печени
• Потеря аппетита
• Спазмы
• Инфекции мочевыводящих путей (ИМП)

Характеристики

Сушеные семена укропа светло-коричневого цвета и овальной формы, с одной изогнутой (выпуклой) стороной, а другая — плоской и ребристой.

Название укропа «сорняк» является неправильным, поскольку растение укропа на самом деле не сорняк, а на самом деле тонкие и длинные листья. Свежие листья укропа нежные, перистые и ароматные.

Зеленые листья укропа тонкие, похожие на папоротник, мелко разделенные на узкие полоски. Листья и семена укропа имеют мягкий сладкий вкус, напоминающий маринованные огурцы.

Взрослые взрослые листья имеют высоту от 28 до 42 см (от 11 до 16,5 дюймов) и заполнены масляными проходами, которые представляют собой карманы эфирных масел.

Укроп — это глубоко укоренившиеся растения с узкими веретеновидными корнями, которые сужаются вниз, как у редиса. Их стебли изобилуют мелкими полыми ручейками с небольшими голубовато-зелеными пятнами.

Их листья мягкие, перистые, напоминающие маленькие иголки, которые распространены по стеблям растения.

Выращивание сорняков и семян укропа

Выращивание укропа довольно просто и не требует особого ухода. Они требуют полного пребывания на солнце и хорошо растут даже в более холодную погоду.

Поскольку укроп — это растение, которое полностью разрастается ежегодно, оно довольно чувствительно к погоде, почве, солнцу и времени посадки. Вот как сажать и собирать растения укропа:

• Семейство растений: Зонтичные
• Время посева (время посадки): Апрель — май
• Период цветения: июль — август
• Время сбора урожая: июнь до сентября
• Расположение: Очень солнечное место, защищенное от ветра.Держите его под воздействием солнечного света от 7 до 8 часов в день.
• Качество почвы: Пористая, гумусовая и богатая питательными веществами почва подходит лучше всего
• pH почвы: от 5,4 до 6,8
• Температура почвы: 15 ° C (60 ° F)

Растение может расти где-то от 18 до 52 дюймов в высоту, поэтому не забудьте защитить их от сильных ветров, поскольку их тонкие стебли могут сгибаться на ветру.

Укроп — отличное растение, которое хорошо растет вместе со многими другими травами и растениями, такими как:

• Спаржа
• Шалфей
• Тимьян
• Базилик
• Орегано
• Кукуруза
• Огурцы
• Лук
• Салат
• в семействе капустных (Brassica oleracea): цветная капуста, брюссельская капуста, капуста, кольраби, брокколи, зелень, капуста и гай лан

В укропе много несовместимых трав, которые не растут вместе с:

• Морковь
• Помидоры
• Тмин
• Перец чили и болгарский перец
• Баклажаны
• Фенхель
• Лаванда
• Картофель

Укроп лучше всего сажать в саду или на грядке с травами.Посадка семян непосредственно в почву дает наилучшие результаты, так как пересадка может нанести вред или, возможно, испортить растение.

Пищевая ценность укропа

Укроп — это питательная трава, содержащая полезные жиры и пищевые волокна, а также низкую калорийность по сравнению с другими кулинарными травами.

Укроп использовался в медицине на протяжении тысячелетий благодаря своим полезным соединениям на растительной основе, которые использовались для лечения самых разных недугов, болезней и болезней.

Потребление 5 граммов укропа в день дает вам хорошее количество рекомендуемой суточной нормы (RDA) макроэлементов, витаминов и минералов, включая:

• Клетчатку, белок и жиры
• Комплексные витамины, такие как витамин C, A, D, E, K, витамин B1, B2, B3, B6, аскорбиновая кислота и фолиевая кислота
• Минералы, такие как кальций (208 мг), железо (6.6 мг), магний (55 мг), фосфор (66 мг), калий (738 мг), марганец (1,3 мг), натрий, цинк и медь

Он также содержит мононенасыщенные жирные кислоты, насыщенные жиры и не содержит транс- жиры. 6 жирных кислот, содержащихся в орегано, включают:

• Линоленовая кислота
• Пальмитиновая кислота
• Стеариновая кислота
• Бегеновая кислота
• Арахидовая кислота

Укроп полон мощных антиоксидантов, которые помогают снизить количество свободных радикалов в организме. а также риск рака.Список антиоксидантов, обнаруженных в укропе, включает:

• Фенольные соединения
• Полифенолы
• Флавоноиды
• Каротиноиды
• Флавонолы
• Алкалоиды
• Антоцианы

• Таннины на основе

Сапон на основе этих соединений много пользы для здоровья. Антиоксиданты — это мощные питательные вещества, которые во многом улучшают ваше здоровье, поскольку они предотвращают многие вредные болезни и болезни.

Антиоксиданты обладают противовоспалительным, противомикробным, спазмолитическим, противодиабетическим, а также противоопухолевым действием. Очень важно иметь в своем рационе изобилие продуктов, богатых антиоксидантами.

Происхождение и история укропа

Травы укропа (Anethum graveolens) были обнаружены и использовались с 5000 г. до н.э., исторически использовались в эфирных маслах и медицине. Травы укропа были описаны в египетском медицинском манускрипте для лечения импотенции.

Вид укропа относится к семейству петрушки и сельдерея, называемого Apiaceae или Umbelliferae, и естественно растет в самых жарких и солнечных местах.

Это растение произрастает в регионах Восточного Средиземноморья, Индии, Северной Африки и Азии, хотя его легко выращивать практически в любом месте и при любой погоде, поскольку укроп — очень сильное и устойчивое растение.

В египетскую эпоху эфирное масло укропа использовалось как афродизиак для лечения импотенции, увеличения сексуального желания, удовольствия и поведения, а также для защиты от злых «духов» и ведьм.

Римляне в I веке использовали укроп (исторически известный как лазер) как символ удачи и богатства.При земледелии и выращивании в Риме клубника, кориандр и укроп в основном использовались на большинстве своих ферм и на древних участках.

Считается, что римские солдаты привезли укроп из Центральной Европы и Юго-Западной Азии в Рим во время войны.

Греки использовали одни виды укропа для обозначения богатства, в то время как другие использовали в традиционных кулинарных рецептах, используемых с рыбой, салатами, овощами, бобами и супами.

Многие другие культуры использовали укроп для снятия симптомов колик у младенцев и снятия расстройства желудка, вызванного непереносимостью молочных и других продуктов.

Укроп также упоминается в Библии и используется во время длительных церковных служб, поскольку религиозные организации раздавали семена укропа детям, чтобы подавить их аппетиты.

Приготовление с укропом

Укроп является популярным кулинарией в азиатской, североафриканской, европейской и индийской кухнях из-за его сильного и умеренно кислого вкуса.

Семена укропа также используются во многих индийских рецептах, их обычно жарят или жарят, что усиливает их острый вкус и усиливает аромат.

Используемый свежий или сушеный укроп — универсальная кулинарная трава, довольно чувствительная к нагреванию, и ее следует добавлять только в конце рецепта или в качестве гарнира, чтобы сохранить его аромат.

Вкус укропа слегка горький, лимонный и сладкий, с лакричным вкусом, похожим на аромат фенхеля. Хотя аромат семян укропа похож на аромат семян аниса, их нагревание раскрывает его полный аромат.

Кроме того, укроп также используется при приготовлении рассола для маринования овощей, так как он уже достаточно острый и придает отличный аромат, который хорошо контрастирует с уксусом.

Вот список продуктов, ингредиентов, трав и специй, которые хорошо сочетаются с укропом:

• Мясо, такое как говядина, баранина, птица, свинина
• Морепродукты
• Йогурт
• Травы и специи, такие как мята, лавровый лист, Зеленый лук, кинза, розмарин, базилик, тимьян, орегано, шалфей, шафран, имбирь, женьшень, корица, какао-порошок (шоколад),
• Травяные и не травяные чаи, такие как чай Earl Grey, зеленый чай, чай с ромашкой, чай с мятой перечной. , Черный чай, чай улун, белый чай, смеси чая с лавандой, мятный шоколадный чай, имбирный чай и чай с женьшенем
• Кулинарные масла, такие как оливковое масло, арахисовое масло, подсолнечное масло, кунжутное масло, кокосовое масло, пальмовое или растительное масло масло
• Фасоль и бобовые
• Овощи, такие как картофель, сладкий картофель, морковь, грибы, сладкий перец, артишоки, спаржа, кукуруза, желуди, кабачки, свекла, пастернак, морковь, горчица и семена горчицы, огурцы, баклажаны, стручковая фасоль , Чеснок, лук-порей, горох, редис, огурец rs, соленья, лук, помидоры, шпинат и кабачки
• Фрукты, такие как ванильные бобы, клубника, лимоны, лаймы, арбуз, бананы, черника, малина, ежевика, ананас, апельсины, яблоки, гранаты, кокосы и киви
• Салаты
• Соусы
• Алкогольные напитки

Лечебные свойства и применение

Укроп имеет множество лечебных свойств благодаря его мощным противовоспалительным свойствам.

Используется для лечения лихорадки и простуды, кашля, бронхита, геморроя, инфекций, сенной лихорадки, спазмов и нервных болей, язв на половых органах, менструальных спазмов и нарушений сна.

Использование эфирных масел укропа может быть быстрым и эффективным способом лечения многих болезней и вирусных инфекций. Эфирные масла легко доступны в Интернете, а также в большинстве аптек, и они отлично подходят для снижения уровня беспокойства и стресса.

Укроп принадлежит к семейству Apiaceae, которое также включает дягиля, фенхель, морковь, сельдерей, пастернак, петрушку, тмин и кориандр.Это одна из 12 сильнодействующих трав, которые часто используются в Аюрведе, традиционной медицине Индии.

Вот 12 аюрведических трав и специй:

• Ашваганда
• Босвеллия
• Трифала
• Брахми
• Тмин
• Куркума
• Корень солодки
• Готу кола
• Горькая дыня
• Кардам Преимущества

  Укроп — это трава, содержащая множество полезных для здоровья соединений растительного происхождения, антиоксидантов и эфирных масел, которые обладают множеством полезных для здоровья свойств.

  Многие диетологи и медицинские работники считают укроп суперпродуктом, поскольку, согласно многочисленным исследованиям, он очень хорошо борется с раком и опухолями на ранних стадиях.

  Экстракт укропа, содержащийся в виде эфирного масла или ежедневной добавки, может быть простым способом включить его в свой рацион без изменения существующих рецептов.

  Согласно исследованию, проведенному Журналом тропической медицины, было доказано, что укроп является мощным антиоксидантом, снимает стресс (антистресс), кардиопротекторным, антигиперхолестеринемическим (стабилизирует холестерин) и антигиперлипидемическим действием (снижает уровень триглицеридов и холестерина).

  Это делает укроп прекрасной приправой и пряностью для людей, страдающих диабетом 1 и 2 типа, сердечно-сосудистыми заболеваниями и стрессом.

  1. Снижает уровень плохого холестерина (ЛПНП)

  Одним из важных преимуществ укропа для здоровья является то, что он может снизить уровень холестерина и триглицеридов.

  Гиперхолестеринемия, вызванная высоким уровнем холестерина липопротеидов низкой плотности (ЛПНП), является основным риском ишемической болезни сердца и сердечно-сосудистых заболеваний.

  Американская кардиологическая ассоциация (AHA) обнаружила, что 16% взрослых в Соединенных Штатах имеют высокий уровень холестерина ЛПНП, что в два раза выше вероятности развития сердечно-сосудистых заболеваний и других заболеваний.

  Слишком много плохого холестерина может со временем начать образовывать бляшки на стенках артерий, повышая кровяное давление и вызывая тромб.

  Многочисленные исследования доказали, что укроп может благотворно влиять на уровень холестерина и триглицеридов в организме.

  Одно исследование, опубликованное в Journal of Research in Medical Sciences, показало, что ежедневный прием таблеток экстракта укропа внутрь в течение 2 месяцев помог участникам снизить общий уровень холестерина на 18% и триглицеридов на 7.4%.

  Укроп не снижает уровень здорового холестерина (ЛПВП), что делает его еще более эффективным. Исследование также показало, что при регулярном приеме укропа в течение 2 месяцев заметных побочных эффектов не наблюдалось.

  Чтобы помочь снизить кровяное давление, уровень триглицеридов и уровень холестерина, прием добавок укропа или эфирных масел укропа может значительно улучшить здоровье вашего сердца.

  2. Регулирует уровень сахара в крови

  Укроп обладает многими противодиабетическими свойствами, такими как регулирование и снижение уровня сахара в крови.На протяжении веков использовался врачами традиционной медицины для диабетиков.

  Эпидемиологическое исследование, проведенное в Журнале тропической медицины, показало, что антиоксиданты и полезные растительные соединения в укропе снижают уровень сахара в крови, а также снижают риск диабета и сердечных заболеваний.

  Кроме того, исследование с участием 24 мужчин и женщин показало, что ежедневный прием добавок укропа в течение 3 месяцев показал улучшение уровня триглицеридов и сахара в крови на 26%.

  Укроп обладает сильными антигиперлипидемическими свойствами, которые улучшают расщепление жиров (перекисное окисление липидов) в печени, дополнительно поддерживают уровень сахара в крови и поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы.

  Это также полезно для людей, предрасположенных к сердечным заболеваниям или имеющих в семейном анамнезе сердечные заболевания.

  3. Укроп помогает при простуде

  Эфирные масла укропа очень эффективны при очищении носовых пазух и быстром восстановлении после простуды.

  Соединения растительного происхождения, такие как флавоноиды, каротиноиды и антиоксиданты, являются сильными противовоспалительными агентами, которые также борются с такими симптомами простуды, как кашель, заложенность носовых пазух, лихорадка и озноб.

  Многочисленные исследования показали, что укроп обладает сильными противовирусными, противогрибковыми, антиблоковыми (ветрогонными), спазмолитическими и противомикробными свойствами, убивает микробы, бактерии и грибки, а также укрепляет вашу иммунную систему и центральную нервную систему.

  Укроп убивает бактерии, что делает его основным ингредиентом многих рецептурных лекарств и лекарств. Это делает его легко доступным и простым в использовании лекарством для борьбы с другими инфекциями, такими как бронхит, язвы, герпес, нервные боли и геморрой.

  4. Избавляется от несварения желудка и вздутия живота

  Одним из наиболее задокументированных и исследованных преимуществ укропа для здоровья является его способность избавлять от несварения желудка, вздутия живота и других проблем, связанных с пищеварительной системой.

  Из семян и листьев укропа можно приготовить чай, чтобы еще больше успокоить расстройство желудка и очистить всю пищеварительную систему благодаря своим антибактериальным эффектам.

  Это также имеет дополнительные преимущества для здоровья, в том числе:

  • Освежает дыхание
  • Снимает боли в желудке
  • Очищает пищевод
  • Избавляет от кислотного рефлюкса и изжоги
  • Успокаивает кишечные боли и колики (острые боли)
  • Снимает желудок судороги

  Укроп также используется для лечения колик у младенцев, а также для улучшения аппетита и снятия газов у ​​взрослых.Эти преимущества в основном связаны с анетолом, который представляет собой полифенол, являющийся натуральным ароматическим и улучшающим вкус соединением.

  Анетол также содержится в некоторых эфирных маслах и в основном известен своим расслабляющим действием на мышечную систему. Он расслабляет большие внешние мышцы, а также внутренние органы и глубокие мышечные ткани. Другие продукты, содержащие анетол, включают:

  • Анис (более 90%)
  • Звездчатый анис (более 90%)
  • Фенхель и эфирные масла фенхеля (от 50 до 60%)
  • Семена нута (89.5%)

  5. Укроп убивает раковые клетки

  Антиоксиданты имеют тысячи исследований, доказывающих их эффективность в уничтожении раковых клеток и опухолей. Укроп богат антиоксидантами, обладающими мощными противораковыми свойствами, которые также борются со свободными радикалами и уменьшают окислительное повреждение.

  Укроп обладает мощными противораковыми, антиоксидантными и химиопрофилактическими свойствами, что делает его полезной травяной добавкой для пациентов, проходящих лечение рака, лучевую терапию и химиотерапию.

  Многочисленные исследования показали, что экстракты семян укропа очень эффективны в остановке пролиферации (размножения) раковых клеток.

  Сорняки и семена укропа содержат мощные антиоксиданты, убивающие рак, такие как флавоноиды, каротиноиды и лимонен, полезное для здоровья соединение на основе растений, которое очень эффективно убивает раковые клетки.

  Научно-исследовательская работа показала, что лимонен способен вызывать гибель опухолевых клеток (апоптоз) в:

  • Рак молочной железы
  • Рак печени
  • Рак почки
  • Рак кожи

  Другие травы и продукты, которые отлично подходят для убивающие раковые клетки:

  Укроп содержит почти в 20 раз больше антиоксидантов и флавоноидов, чем чаи на основе Camellia Sinensis, такие как чай эрл грей, зеленый чай, белый чай и чай улун.

  Зеленый чай — отличный источник антиоксидантов, но он содержит только 1,5 ммоль / 100 г, тогда как сухой укроп содержит 20,0 ммоль / 100 г.

  Дополнительное исследование, опубликованное Университетом Эрланген-Нюрнберг в Германии. Они обнаружили, что давая мышам экстракт семян укропа ежедневно, выяснилось, что в течение 28 дней их пептические язвы уменьшились в размере и серьезности более чем на 50%, что снизило риск рака желудка.

  Укроп Побочные эффекты и недостатки

  Хотя укроп — полезная трава, он содержит сильные и вредные химические соединения.Употребление слишком большого количества укропа может вызвать передозировку этих химикатов и вызвать побочные эффекты.

  Основными вредными реакциями укропа являются его способность вызывать аллергические реакции, негативное взаимодействие с лекарствами и лекарствами, а также его вредное воздействие на беременность.

  Поскольку травы, добавки и эфирные масла укропа очень легко употреблять, учитывая их размер и эффективность, очень важно проконсультироваться с врачом, прежде чем вносить какие-либо изменения в свой рацион.

  1. Может вызывать аллергические реакции

  Одним из наиболее частых побочных эффектов укропа является то, что он может вызывать аллергические реакции. Аллергия на укроп на продукты из семейства моркови и маргариток (эхинацея и зонтичные), сюда также входят травы и специи, такие как тмин, сельдерей, кориандр, петрушка и фенхель.

  Эти аллергии, связанные с укропом, также могут быть вызваны приемом эфирного масла травы, принадлежащего к семейству зонтичных. Общие симптомы аллергической реакции включают:

  • Покраснение и раздражение кожи
  • Крапивница (красные пятна на коже)
  • Зуд (зуд) полости рта
  • Отек горла и языка
  • Рвота
  • Диарея

  Самый проблемный специи для людей, страдающих аллергией, включают сельдерей, черный перец, чеснок, ваниль, корицу, кунжут, куркуму, лук и горчицу.

  2. Негативное взаимодействие с лекарствами и лекарствами

  Укроп содержит множество соединений растительного происхождения, которые влияют на уровень сахара в крови, чувствительность к инсулину и уровни триглицеридов в крови.

  При приеме лекарств, предназначенных для лечения определенных заболеваний, таких как высокое кровяное давление, проблемы с щитовидной железой, холестерин и диабет, эти соединения могут усиливать действие лекарств, делая их очень вредными.

  Список противодиабетических препаратов и лекарств, которые нельзя принимать вместе с укропом, включает ( название препарата (химическое соединение) ):

  • Акарбоза (ингибиторы альфа-глюкозидазы)
  • Натеглинид (меглитиниды)
  • Пиоглитазон (Тиазолидиндионы)
  • Метформин (бигуаниды)
  • Глимепирид, Глипизид, Глибенкламид, Амарил и Глибурид (сульфонилмочевины, глюкотрол, пептида, диабетаза 900, диабета-9, глиназептиза

    , микронавиа,

    , диабета-пептида,

    , диабетаза, 4 ингибитора)

  • Глюкофаг (инсулин и метформин)
  • Актос (пиоглитазон)
  • Авандия (розиглитазон)
  • Диабинез (хлорпропамид)
  9002 9002 9 0269 Ориндепамид опасны побочные эффекты от приема противодиабетических препаратов.Если ваше кровяное давление и уровень сахара в крови существенно упадут при приеме агрессивных лекарств, это может привести к головокружению, слабости, обмороку и, возможно, к смерти.

  Это также относится к лекарствам, используемым до и после операции, так как антикоагулянты могут резко увеличить кровотечение, чего следует полностью избегать во время операции. Вы должны прекратить прием антикоагулянтов и разжижающих кровь продуктов за 2 недели до операции.

  Всегда консультируйтесь с врачом, прежде чем вносить какие-либо изменения в свой рацион, если вы принимаете рецептурные лекарства или лекарства.

  3. Вредно для беременных.

  Экстракты укропа и эфирные масла потенциально могут нанести вред во время беременности, с основным побочным эффектом — выкидышем.

  Регулярное употребление укропа может стимулировать сокращения матки, так как это сильное средство для стимуляции менструации. Травы, усиливающие менструацию, обладают лечебным действием и стимулируют приток крови к области малого таза и вокруг матки, облегчая менструацию.

  Это может быть полезно для женщин, у которых проблемы с менструацией, в противном случае это очень опасно для беременных и будущих мам.Еще одно сильнодействующее средство, которого следует избегать, — это петрушка, поскольку это еще более эффективное средство от похудания.

  Травы, относящиеся к категории средств от эмменагога, десятилетиями использовались в качестве естественной формы контроля рождаемости, поскольку такие травы, как укроп и петрушка, очень эффективны при стимуляции схваток и абортов в первые 6 недель родов.

  Даже через 6 недель следует полностью избегать любого риска для беременной матери и ребенка.

  Вот другие продукты, напитки, травы и добавки, которых следует избегать во время беременности:

  • Кора йохимбе
  • Эфедра
  • Чеснок
  • Петрушка
  • Пажитник
  • Мята, мята перечная и мята колючая
  • Добавки с витамином Е
  • Рыба и сырая рыба с высоким содержанием ртути
  • Добавки с кофеином
  • Алкоголь

  Уникальные полезные растительные соединения, содержащиеся в укропе, делают его источником питания, помогая улучшить здоровье сердца, бороться с раком, снижая уровень сахара в крови, снижая уровень триглицеридов, избавление от простуды и улучшение здоровья пищеварительной системы.

  Экстракты укропа использовались даже в древней аюрведической медицине уже более 5000 лет, и современные исследования и научные статьи подтверждают большинство заявленных эффектов.

  Польза для здоровья и побочные эффекты укропа сильно различаются в зависимости от вашего текущего состояния здоровья.

  Вот полный список преимуществ укропа для здоровья:

  1. Снижает уровень плохого (ЛПНП) холестерина
  2. Регулирует уровень сахара в крови
  3. Укроп помогает лечить простуду
  4. Gets Расстройства пищеварения и вздутия живота
  5. Укроп убивает раковые клетки

  Вот список побочных эффектов укропа:

  1. Может вызывать аллергические реакции
  2. Негативное взаимодействие с наркотиками
  68 Для беременных

  Побочные эффекты укропа могут быть очень вредными для беременных женщин и людей, принимающих различные лекарственные препараты по рецепту.

  Дил — трава, которую легко выращивать, и она очень легко добавляется в рецепты приготовления, ее можно использовать как в свежем, так и в сухом виде.

  Травы укропа являются основным продуктом при мариновании, они продлевают срок хранения, а также придают традиционный маринованный аромат большинству ферментированных продуктов. Чтобы приготовить традиционный рассол для маринования, укроп смешивают с другими ингредиентами, такими как уксус, хлопья красного перца, соль и черный перец.

  И листья растения, и его семена съедобны, семена более ароматные и немного более горькие.

  При тестировании на аллергические реакции убедитесь, что вы наносите траву на небольшой участок кожи, чтобы увидеть, возникнут ли какие-либо реакции. в течение часа.

  Избегайте всех форм укропа, включая семена, добавки и экстракты, если вы беременны, у вас низкий уровень щитовидной железы, низкий уровень сахара в крови или скоро будет операция.

  Укроп — это естественный разжижитель крови, который может значительно усилить кровотечение во время и после операций. Укроп может увеличить риск выкидыша у беременных женщин, поскольку он может агрессивно стимулировать сокращения матки.

  Кроме того, если вы не принимаете какие-либо лекарства по рецепту и у вас хороший уровень артериального давления, регулярный прием экстракта укропа может принести много пользы для здоровья и обеспечить много питательных веществ, витаминов и минералов.

  В целом укроп богат флавоноидами, антиоксидантами, каротиноидами и лимоненом, которые обладают противомикробными, противораковыми, антигиперлипидемическими свойствами и облегчают многие проблемы с пищеварением.

  Часто задаваемые вопросы

  Как выращивать укроп?

  Растения укропа довольно легко выращивать и не требуют особого ухода. Они требуют полного пребывания на солнце и хорошо растут даже в более холодную погоду.

  Поскольку укроп — это растение, которое полностью разрастается ежегодно, оно довольно чувствительно к погоде, почве, солнцу и времени посадки.

  Вот как сажать и собирать укроп:

  Семейство растений: зонтичные

  Время посева (время посадки): с апреля по май

  Период цветения: с июля по август

  Время сбора урожая: с июня по сентябрь

  Местоположение: очень солнечная территория, защищенная от ветра. Держите его под воздействием солнечного света от 7 до 8 часов в день.

  Качество почвы: лучше всего подходит пористая, гумусовая и богатая питательными веществами почва.

  pH почвы: от 5,4 до 6,8

  Температура почвы: 15 ° C (60 ° F)

  Растение может вырасти от 18 до 52 дюймов в высоту, поэтому не забудьте защитить их от сильных ветров, поскольку они тонкие. стебли, которые могут гнуться на ветру.

  Как собирают укроп?

  Вот как правильно собирать травы, семена и стебли укропа.

  При обрезке укропа используйте секатор или ножницы, чтобы срезать листья или целые стебли. Для приготовления нужно просто нарезать листья.

  Удаляйте стебли только тогда, когда семена коричневые и спелые.

  После сбора укропа необходимо высушить листья, семена и / или стебли.

  Вымойте траву, чтобы удалить грязь, после чего повесьте листья вверх дном, чтобы они высохли.Убедитесь, что они не сгруппированы вместе.

  Поставьте под листья мешок или тарелку, чтобы собирать семена, когда они все начнут сохнуть.

  Как использовать укроп?

  У укропа есть много форм, обычно его используют в кулинарии и тем более в выпечке.

  Вы можете найти экстракты и добавки, которые могут стать простым способом включить укроп в свой рацион.

  При приготовлении пищи его лучше всего добавлять в конце процесса приготовления, так как это чувствительная трава. Это также позволяет избежать разрушения масел и аромата травы при жарке.

  Укроп также используется в медицине для борьбы:

  1. Признаки старения кожи

  2. Бронхит

  3. Простуда и кашель

  4. Лихорадка

  5. Инфекции пищеварительного тракта

  6. Инфекции желчного пузыря

  7. Метеоризм

  8. Инфекции печени

  9. Потеря аппетита

  10. Спазмы

  11. Инфекции мочевыводящих путей (ИМП)

  Чем полезен укроп?

  Многие диетологи и медицинские работники считают укроп суперпродуктом, поскольку, согласно многочисленным исследованиям, он очень хорошо борется с раком и опухолями на ранних стадиях.

  Вот полный список преимуществ укропа для здоровья:

  1. Снижает уровень плохого (ЛПНП) холестерина

  2. Регулирует уровень сахара в крови

  3. Укроп помогает лечить простуду

  4. Избавляется от несварения желудка и вздутие живота

  5. Укроп убивает раковые клетки

  1. Fungal Biol. (4 апреля 2014 г.) Эфирное масло семян укропа (Anethum Graveolens L.) вызывает апоптоз Candida Albicans метакаспазозависимым образом
  2. Daru. (2012 Октябрь 04) Влияние 12-недельного Anethum graveolens (укроп) на метаболические маркеры у пациентов с метаболическим синдромом; рандомизированное двойное слепое контролируемое исследование
  3.J Trop Med. (18 октября 2016 г.) Роль Anethum graveolens L. (укроп) в лечении диабета
  4. Pharmacogn Rev. (8 июля 2010 г.) Anethum graveolens: индийская традиционная лекарственная трава и специи
  5. Молекулы. (07 июля 2017 г.) Эфирные масла кардамона, тмина и укропа: химический состав, антимикробная активность и механизмы действия против Campylobacter Spp.
  6. Planta Med. (4 августа 1992 г.) Анетофуран, карвон и лимонен: потенциальные химиопрофилактические средства против рака из масла укропа и тмина
  7.Iran J Pharm Res. (2012 г., 4 октября) Исследование противовоспалительной активности экстракта укропа на масляной основе (Anethum graveolens L.), применяемого местно при воспалении, вызванном формалином, у самцов крысиной лапы
  8. J Res Med Sci. (4 апреля 2014 г.) Влияние укропа (Anethum graveolens) на тяжесть первичной дисменореи по сравнению с мефенамовой кислотой: рандомизированное двойное слепое исследование
  9. J Res Med Sci. (8 августа 2014 г.) Anethum graveolens и гиперлипидемия: рандомизированное клиническое исследование
  10.J Ethnopharmacol. (2018 марта 09) Anethum Graveolens (укроп) — лекарственное растение, индуцирующее апоптоз и остановку клеточного цикла в клеточной линии HepG2
  11. J. Herb Pharmacother. (2004 марта 04) Исследование фенолов некоторых специй, обладающих фармакотерапевтическими свойствами
  12. Int J Cosmet Sci. (02 апреля 2011 г.) Оценка эффективности экстракта укропа in vitro и in vivo
  13. Food Chem Toxicol. (2001.05.05) Генотоксичность укропа (Anethum Graveolens L.), Эфирные масла мяты перечной (Menthaxpiperita L.) и сосны (Pinus Sylvestris L.) в лимфоцитах человека и Drosophila Melanogaster
  14. J. Agric Food Chem. (01 июня 2003 г.) Состав, контроль качества и антимикробная активность эфирного масла семян укропа длительного хранения (Anethum Graveolens L.) из Болгарии
  15. PLoS One. (2 июля 2015 г.) Вмешательство и механизм действия эфирного масла семян укропа и вклад карвона и лимонена в предотвращение склеротиниевой гнили рапса
  16.Phytother Res. (11 ноября 2005 г.) Антимикобактериальные компоненты укропа (Anethum Graveolens)

  Научно обоснованное исследование

  Автор: Кристофер Карам ｜ ✔️ Проверено с медицинской точки зрения: доктором Риадом М., врачом общей практики и Майклом Б., доктором медицины ｜ Последнее обновление: 2020 20 июня

  11 Польза укропа для здоровья

  Трава укропа содержит ряд питательных веществ и соединений, которые, как считается, помогают пищеварению и уменьшают избыток газов. Он также может успокоить нарушения менструального цикла и укрепить иммунную систему.Поскольку это также противовоспалительное вещество, его соединения могут помочь защитить от артрита и других воспалительных заболеваний.

  Что такое укроп?

  Укроп ( Anethum graveolens ) сотни лет использовался в кулинарии и в лечебных целях. Помимо сильного, острого, аппетитного аромата и вкуса, он обладает множеством лечебных свойств. Эти свойства исходят от определенных соединений, называемых монотерпенами, а также флавоноидов, минералов и аминокислот. ^[1]

  Укроп может быть многолетним или однолетним растением, в зависимости от того, в какой части мира он возделывается. Его можно использовать в качестве ароматизатора и украшения для ряда блюд, но он также используется в качестве ингредиента во многих блюдах. Для травников, которые хотят выращивать собственный укроп, важно выращивать это растение от теплого до жаркого лета и при большом количестве солнечного света.

  Пищевая ценность укропа

  002 9 мг 100 ]

  991 [мг]

  8 [ мг] ] всего02 909,36at , общее количество полиненасыщенных [г]9 0,71001 Изолецин 9123
  • 91 d. из его органических соединений, витаминов и минералов. К ним относятся мощные монотерпены, такие как лимонен, карвон и анетофуран, а также флавоноиды, такие как виценин и кемпферол. Что касается витаминов и минералов, согласно Национальной базе данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США, в них содержится значительное количество витаминов А и С, а также следовые количества фолиевой кислоты, железа и марганца. ^{[3] [4]}

    Польза укропа для здоровья

    Давайте подробно рассмотрим эти потенциальные преимущества укропа для здоровья ниже.

    Может помочь при бессоннице

    Эфирные масла, содержащиеся в травах, обладают особыми и мощными свойствами. Считается, что они обладают древними лечебными свойствами, одновременно стимулирующими, успокаивающими и снотворными. Эфирные масла укропа — не исключение. Флавоноиды и комплекс витамина B, присутствующие в его эфирных маслах, активируют секрецию определенных ферментов и гормонов, которые, как считается, обладают успокаивающим и снотворным действием, тем самым помогая некоторым людям хорошо выспаться. ^[5]

    Свободный пучок свежих зеленых листьев укропа Фото: Shutterstock

    Поддерживает здоровье костей

    Содержание кальция в укропе означает, что он способствует адекватному уровню кальция в организме, что, в свою очередь, помогает против важных элемент в защите вас от потери костной массы и потери минеральной плотности костной ткани. Остеопороз поражает миллионы людей каждый год, и кальций, наряду с другими важными минералами, является ключевым компонентом правильного роста и развития костей, а также восстановления поврежденных костей. ^{[6] [7]}

    Управляет диабетом

    Укроп давно ассоциируется с диабетом и контролем уровня инсулина. Несмотря на то, что исследования в этой области несколько ограничены, особенно на людях, исследования показали, что это может помочь уменьшить колебания сывороточных липидов и уровней инсулина при диабете, вызванном кортикостероидами. Одно исследование, опубликованное в журнале Phytotherapy Research , показало, что лабораторные крысы, у которых был вызванный кортикостероидами диабет 2 типа, показали снижение уровня глюкозы в сыворотке и инсулина, когда им давали экстракт укропа в течение 22 дней. ^[8]

    Предотвращает избыток газа

    Как хорошо известное ветрогонное средство, укроп помогает предотвратить неприятное состояние избытка газа. Это не только неудобное состояние на публике, но если газ продолжает накапливаться, это может быть опасной ситуацией, когда он давит на нежные органы грудной полости. Ветрогонное средство заставляет газ опускаться вниз по пищеварительному тракту и позволяет ему безопасно покинуть организм. ^[9]

    Повышает иммунитет

    Укроп давно ассоциируется с антимикробной активностью.Поэтому частое употребление этой травы в еде может помочь снизить частоту возникновения ряда микробных инфекций по всему телу, а также инфекций, которые могут привести к открытым ранам или небольшим порезам на коже. ^[10]

    Успокаивает Икота

    Икота возникает по разным причинам, но в основном из-за захваченного газа и его повторяющегося движения вверх по пищевой трубке. Вторая причина связана с определенными аллергиями, гиперчувствительностью, гиперактивностью и нервными сбоями.Укроп может помочь в этих ситуациях. Как ветрогонное средство, помогает отводить газы, а также снижает газообразование; в то время как как успокаивающее средство считается, что укроп помогает успокоить икоту, вызванную аллергией, гиперактивностью или нервными расстройствами. ^[11]

    Уменьшает диарею

    Диарея в основном вызывается двумя причинами; расстройство желудка и микробное действие. При расстройстве желудка может быть очень полезен укроп, так как он обладает очень хорошими пищеварительными свойствами. Во-вторых, трава может помочь благодаря монотерпенам и флавоноидам, присутствующим в ее эфирных маслах, которые являются бактерицидными или бактерицидными по своей природе.Они могут помочь облегчить диарею, подавляя микробные инфекции, которые пытаются атаковать организм. ^[12]

    Снимает боль при артрите

    Укроп давно известен как противовоспалительное растение. означает, что он помогает уменьшить воспаление и связанную с ним боль при таких заболеваниях, как ревматоидный артрит и подагра. Именно по этой причине с давних времен использовали укроп. ^[13]

    Стимулирует менструацию

    Флавоноиды в эфирном масле укропа стимулируют и обладают свойствами, вызывающими менструацию, которые, как считается в народной медицине, стимулируют секрецию определенных гормонов, которые помогают поддерживать правильный менструальный цикл у женщин. ^[14]

    Лечит респираторные заболевания

    Кемпферол и некоторые другие компоненты флавоноидов и монотерпенов в эфирных маслах укропа обладают противозастойными и антигистаминными свойствами. Считается, что они помогают устранить заложенность дыхательных путей из-за гистаминов, аллергии или кашля. ^[15]

    Уход за полостью рта

    Семена и листья укропа действуют как освежители рта и дыхания. Кроме того, эфирные масла в нем обладают бактерицидными, антиоксидантными и дезинфицирующими свойствами.Благодаря этим свойствам они помогают облегчить микробные инфекции полости рта, а их антиоксиданты минимизируют ущерб, наносимый свободными радикалами деснам и зубам. ^[16]

    Другие преимущества

    Укроп является расслабляющим средством, увеличивает силу и мочеиспускание, помогая выводить токсины, избыток солей и воду из организма. Кроме того, это ветрогонное средство (помогает удалить излишки газа), спазмолитическое средство (предотвращает спазмы) и противогрибковое средство. Он также может иметь противораковый потенциал, но для изучения этого утверждения необходимы дальнейшие исследования. ^[17]

    Польза укропа для здоровья | Здоровое питание

    Сорняк укропа на самом деле не является сорняком. Укроп — это кулинарная трава, которая дает желтые цветы и перистые листья, которые ценятся за их аромат, а также за их декоративный вклад в сады. Сорняк укропа помогает поддерживать вашу иммунную систему, обеспечивая витамины А и С.

    Основы

    Сорняк укропа — это свежие или сушеные листья укропа. Не следует путать его с семенами укропа, которые получают из цветов и в основном используются для маринования.Сорняк укропа и семена укропа содержат разные масла, которые придают каждому немного разный вкус. Сорняк укропа содержит клетчатку, кальций, магний, калий и витамины группы B, но вы вряд ли получите эти питательные вещества, потому что они присутствуют в таких небольших количествах, и вам нужно всего лишь половину чайной ложки на 4 столовые ложки свежего укропа. заправить блюдо на четырех человек. Когда порция укропа, которую вы съедите, такая крошечная, питательные вещества настолько разбавлены, что не обеспечивают даже 1 процента дневной нормы.Одна столовая ложка по-прежнему обеспечивает измеримое количество витаминов А и С.

    Витамин А

    Помимо своей роли в зрении, витамин А сохраняет кожу здоровой, регулируя рост новых клеток, которые постоянно заменяют старые. Это помогает поддерживать иммунную систему, потому что кожа образует барьер, предотвращающий попадание микробов и токсинов внутрь вашего тела. Витамин А также играет непосредственную роль в иммунной системе, где он помогает производить клетки, которые контролируют иммунный ответ и уничтожают вирусы и бактерии.Одна столовая ложка свежего укропа содержит 43 международных единицы, или около 1 процента от рекомендуемой ежедневной дозы для мужчин и 2 процентов от рекомендуемой для женщин суточной нормы витамина А.

    Витамин C

    Витамин C стимулирует выработку в иммунной системе клеток, которые уничтожают бактерии. Некоторые иммунные клетки производят свободные радикалы, которые полезны, потому что убивают бактерии, но могут нанести вред здоровым клеткам, если они не будут нейтрализованы антиоксидантной способностью витамина С. Витамин С сохраняет кожу сильной, вырабатывая коллаген.Это также нормальный компонент кожи, который помогает предотвратить повреждение от солнечных лучей. Вы получите 0,5 миллиграмма витамина С из 1 столовой ложки свежего укропа. Мужчинам нужно 90 миллиграммов, а женщинам — 75 миллиграммов в день.

    Флавоноиды

    Флавоноиды — это группа веществ, вырабатываемых растениями, которые действуют как антиоксиданты. Сорняк укропа содержит четыре флавоноида, включая кверцетин, который продолжает изучаться на предмет его потенциальной пользы для здоровья. Одна столовая ложка свежей травы укропа содержит 1 миллиграмм кверцетина, примерно столько же, сколько вы получите из полстакана сладкого зеленого перца.Кверцетин предотвращает воспаление, а также может снизить риск рака.

    Советы по сервировке

    Когда вы готовите со свежим укропом, выбросьте стебли, используйте только листья и добавляйте их в конце приготовления, потому что высокая температура снижает вкус укропа. Смешайте укроп с простым йогуртом и используйте его как заправку для моркови, огурцов или гороха. Перемешайте свежий укроп с вареным картофелем и жареными овощами. Песто из укропа, оливкового масла, чеснока, грецких орехов и сыра пармезан — это добавка, которую можно использовать с рыбой и курицей.

    Источники

    Биография писателя

    Сэнди Буш получила степень бакалавра психологии, затем продолжила обучение по сестринскому делу и питанию. Она учила семьи планировать и готовить особые диеты, работала специалистом по терапевтической поддержке, а теперь пишет о своих любимых темах — питании, еде, семье и воспитании детей — для больниц и отраслевых журналов.

    Использование, побочные эффекты, дозы, польза для здоровья, меры предосторожности и предупреждения

    Амер, А.и Mehlhorn, H. Ларвицидные эффекты различных эфирных масел против личинок Aedes, Anopheles и Culex (Diptera, Culicidae). Паразитол.Рес. 2006; 99 (4): 466-472. Просмотреть аннотацию.

    Амер А. и Мельхорн Х. Стойкость ларвицидного действия экстрактов растительных масел при различных условиях хранения. Паразитол.Рес. 2006; 99 (4): 473-477. Просмотреть аннотацию.

    Айчичек, Х., Огуз, У. и Карчи, К. Определение общего количества аэробных и индикаторных бактерий на некоторых сырых съеденных овощах от оптовых торговцев в Анкаре, Турция.Международный журнал гигиены окружающей среды и здоровья 2006; 209 (2): 197-201. Просмотреть аннотацию.

    Bahramikia, S. и Yazdanparast, R. Эффективность различных фракций листьев Anethum graveolens на липопротеины сыворотки и окислительный статус сыворотки и печени в экспериментально индуцированных моделях гиперхолестеринемии на крысах. Am.J. Chin Med. 2009; 37 (4): 685-699. Просмотреть аннотацию.

    Баумгартнер А., Гранд М., Линигер М. и Иверсен К. Обнаружение и частота Cronobacter spp. (Enterobacter sakazakii) в различных категориях готовых к употреблению продуктов, кроме детских смесей.Int.J Food Microbiol. 12-31-2009; 136 (2): 189-192. Просмотреть аннотацию.

    Боннландер, Б. и Винтерхальтер, П. 9-гидроксипиперитон бета-D-глюкопиранозид и другие полярные компоненты травы укропа (Anethum graveolens L.). J. Agric.Food Chem. 2000; 48 (10): 4821-4825. Просмотреть аннотацию.

    Буч, Дж. Г., Дикшит, Р. К., и Мансури, С. М. Влияние некоторых летучих масел на эякулированные сперматозоиды человека. Индийский журнал J Med Res 1988; 87: 361-363. Просмотреть аннотацию.

    Джанкур, О., Ятавакилла, С.К. и Карузо, Дж. А. Видообразование селена в укропе (Anethum graveolens L.) с помощью ионно-парной обращенно-фазовой и катионообменной ВЭЖХ с детектированием ICP-MS. Таланта 11-15-2006; 70 (4): 784-790. Просмотреть аннотацию.

    Cenizo, V., Andre, V., Reymermier, C., Sommer, P., Damour, O., and Perrier, E. LOXL в качестве мишени для увеличения содержания эластина во взрослой коже: экстракт укропа вызывает Экспрессия гена LOXL. Exp.Dermatol. 2006; 15 (8): 574-581. Просмотреть аннотацию.

    Чауби, М. К. Фумигантная токсичность эфирных масел некоторых распространенных специй против бобового жука Callosobruchus chinensis (Coleoptera: Bruchidae).Журнал Oleo.Sci, 2008; 57 (3): 171-179. Просмотреть аннотацию.

    Чиу, А.М. и Захарисен, М.С. Анафилаксия укропа. Ann Allergy Asthma Immunol. 2000; 84 (5): 559-560. Просмотреть аннотацию.

    де Соуза, Д. П., Фариас Нобрега, Ф. Ф. и де Алмейда, Р. Н. Влияние хиральности (R) — (-) — и (S) — (+) — карвона на центральную нервную систему: сравнительное исследование. Хиральность 5-5-2007; 19 (4): 264-268. Просмотреть аннотацию.

    Делаки, П. Дж., Станич, К., Жирар, Б. и Мацца, Г. Антимикробная активность отдельных и смешанных фракций эфирных масел укропа, кинзы, кориандра и эвкалипта.Int.J Food Microbiol. 3-25-2002; 74 (1-2): 101-109. Просмотреть аннотацию.

    Иган К. Л. и Стерлинг Г. Фитофотодерматит: визит в Маргаритавиль. Кутис 1993; 51 (1): 41-42. Просмотреть аннотацию.

    Эльгайяр М., Драугхон Ф. А., Голден Д. А. и Маунт Дж. Р. Антимикробная активность эфирных масел растений против отдельных патогенных и сапрофитных микроорганизмов. J Food Prot. 2001; 64 (7): 1019-1024. Просмотреть аннотацию.

    Фариа, Дж. М., Нуньес, И. С., Фигейредо, А. К., Педро, Л.Г., Триндади, Х. и Баррозо, Дж. Г. Биотрансформация ментола и гераниола культурами волосистых корней Anethum graveolens: влияние на рост и летучие компоненты. Biotechnol.Lett. 2009; 31 (6): 897-903. Просмотреть аннотацию.

    Fatope, M Marwah R Onifade A Ochei J Al Mahroqi Y. Анализ ЯМР 13 C, а также противогрибковая и инсектицидная активность масла оманских трав укропа. Фармацевтическая биология 2006; 44 (1): 44-49.

    Fischer, F.C. и Gijbels, M.J. цис- и транс-неокнидилид; Данные 1H- и 13C-ЯМР некоторых фталидов.Planta Med 1987; 53 (1): 77-80. Просмотреть аннотацию.

    Фриман, Г. Л. Аллергия на свежий укроп. Аллергия 1999; 54 (5): 531-532. Просмотреть аннотацию.

    Фукуока, М., Йошихира, К., Натори, С., Сакамото, К., Ивахара, С., Хосака, С., и Хироно, И. Характеристика мутагенных принципов и канцерогенности сорняков и семян укропа. J Pharmacobiodyn. 1980; 3 (5): 236-244. Просмотреть аннотацию.

    Гао, Ю. Ю., Ди Паскуале, М. А., Ли, В., Барадаран-Рафии, А., Элизондо, А., Куо, К. Л., Раджу, В. К., и Ценг, С.C. In vitro и in vivo уничтожение глазного демодекса маслом чайного дерева. Br J Ophthalmol. 2005; 89 (11): 1468-1473. Просмотреть аннотацию.

    Glaze, L.E. Совместное исследование метода извлечения легкой грязи из цельных, треснувших или хлопьевидных и измельченных специй. J Assoc.Off Anal.Chem. 1975; 58 (3): 447-450. Просмотреть аннотацию.

    Гловняк, К. и Дорачинска, А. [Исследование бензинового экстракта, полученного из плодов укропа (Anethum graveolens L.)]. Ann.Univ Mariae.Curie Sklodowska Med. 1982; 37: 251-257.Просмотреть аннотацию.

    Гомес-Коронадо, Д. Дж., Ибанез, Э., Руперез, Ф. Дж. И Барбас, К. Измерение токоферола в пищевых продуктах растительного происхождения. J Chromatogr.A 10-29-2004; 1054 (1-2): 227-233. Просмотреть аннотацию.

    Грунчаров В., Ташев Т. Изучение желчегонного и желчегонного действия болгарского укропного масла. Вутр.Болес. 1972; 11 (5): 45-51. Просмотреть аннотацию.

    Грунчаров В., Ташев Т. Желчегонное действие болгарского укропного масла у белых крыс. Эксп.Мед.Морфол. 1973; 12 (3): 155-161.Просмотреть аннотацию.

    Gundling K, Kojuri J Vosoughi A Akrami M. Бактериостатическое действие экстрактов укропа, фенхеля, тмина и корицы против Helicobacter pylori. Журнал пищевой и экологической медицины 2005; 15 (2-3): 47-55.

    Хаджашеми В. и Аббаси Н. Гиполипидемическая активность Anethum graveolens у крыс. Phytother.Res 2008; 22 (3): 372-375. Просмотреть аннотацию.

    Хегде, В. Л. и Венкатеш, Ю. П. Анафилаксия после употребления в пищу плодов манго. J Investig.Allergol.Clin Immunol. 2007; 17 (5): 341-344. Просмотреть аннотацию.

    Хоссейнзаде Х., Карими Г. Р. и Амери М. Влияние экстрактов семян Anethum graveolens L. на экспериментальные модели раздражения желудка у мышей. BMC.Pharmacol. 12-19-2002; 2: 21. Просмотреть аннотацию.

    Hussein, K. T. Оценка эффективности апиола укропа и пирипроксифена в лечении и борьбе с блохами Xenopsylla cheopis Roths (Siphonaptera: Pulicidae). J. Egypt.Soc.Parasitol. 2005; 35 (3): 1027-1036. Просмотреть аннотацию.

    Ибрагим, Ю.К. и Огунмодеде М. С. Рост и выживаемость синегнойной палочки в некоторых ароматических водах. Pharm Acta Helv. 1991; 66 (9-10): 286-288. Просмотреть аннотацию.

    Исикава Т., Кудо М. и Китадзима Дж. Водорастворимые компоненты укропа. Chem.Pharm Bull. (Токио) 2002; 50 (4): 501-507. Просмотреть аннотацию.

    Жировец Л., Бухбауэр Г., Стоянова А. С., Георгиев Е. В., Дамианова С. Т. Состав, контроль качества и антимикробная активность эфирного масла укропа длительного хранения (Anethum graveolens L.) семена из Болгарии. J. Agric.Food Chem. 6-18-2003; 51 (13): 3854-3857. Просмотреть аннотацию.

    Йоханнесен, Г. С., Лонкаревич, С., и Круз, Х. Бактериологический анализ свежих продуктов в Норвегии. Int.J Food Microbiol. 8-25-2002; 77 (3): 199-204. Просмотреть аннотацию.

    КАЛИЦКИ М. Исследования изменений в составе эфирных масел Mentha piperita и Anethum graveolens с особым упором на технику сушки. Pharmazie 1954; 9 (1): 61-82. Просмотреть аннотацию.

    КАЛИЦКИ, М.[Исследования изменений в составе эфирного масла Mentha piperita и Anethum graveolens с особым упором на процесс сушки.]. Pharmazie 1954; 9 (2): 155-166. Просмотреть аннотацию.

    Картниг В., Моекель Х. и Маунц Б. Встречаемость кумаринов и стеролов в тканевых культурах корней Anethum graveolens и Pimpinella anisum (авторский перевод)]. Planta Med 1975; 27 (1): 1-13. Просмотреть аннотацию.

    Каур, Г. Дж. И Арора, Д. С. Антибактериальный и фитохимический скрининг Anethum graveolens, Foeniculum vulgare и Trachyspermum ammi.BMC.Complement Altern.Med. 2009; 9:30. Просмотреть аннотацию.

    Khalaf, A.F. Ферментативная активность мясной мухи Parasarcophaga dux Thomson под влиянием соединений укропа, миристицина и апиола. J. Egypt.Soc.Parasitol. 2004; 34 (1): 255-264. Просмотреть аннотацию.

    Khalaf, A. F. Токсикологическая эффективность некоторых местных соединений укропа против мясной мухи Parasarcophaga dux Thomson. J. Egypt.Soc.Parasitol. 2004; 34 (1): 227-237. Просмотреть аннотацию.

    Кодзюри Дж., Восуги А. Р. и Акрами М.Влияние anethum graveolens и чеснока на липидный профиль у пациентов с гиперлипидемией. Lipids Health Dis. 2007; 6: 5. Просмотреть аннотацию.

    Кордюм Е. Л., Попова А. Ф., Машинский А. Л. Влияние условий орбитального полета на формирование гениталий Muscari racemosum и Anethum graveolens. Life Sci. Space Res 1979; 17: 301-304. Просмотреть аннотацию.

    Ковач-Бесович, Э. Э. и Дурик, К. Применение тонкослойной хроматографии в качественном анализе присутствия кумаринов и флавоноидов в растительном материале.Bosn.J Basic Med.Sci. 2003; 3 (3): 19-26. Просмотреть аннотацию.

    Ковальска-Пилка, Х., Кот, А., Верцински, Дж., Курса, К., Валкуска, Г., и Цибульски, В. [Содержание свинца, кадмия, меди и цинка в овощах, фруктах крыжовника и почве с приусадебных участков Люблина]. Rocz.Panstw.Zakl.Hig. 1995; 46 (1): 3-12. Просмотреть аннотацию.

    Лавилла И., Филгейрас А. В. и Бендичо К. Сравнение методов переваривания для определения следовых и второстепенных металлов в образцах растений. J. Agric.Food Chem. 1999; 47 (12): 5072-5077.Просмотреть аннотацию.

    Lazutka, JR, Mierauskiene, J., Slapsyte, G., and Dedonyte, V. Генотоксичность эфирных масел укропа (Anethum graveolens L.), мяты перечной (Menthaxpiperita L.) и сосны (Pinus sylvestris L.) в лимфоцитах человека и Drosophila melanogaster. Food Chem Toxicol. 2001; 39 (5): 485-492. Просмотреть аннотацию.

    Ли, И. М., Мартини, М., Боттнер, К. Д., Дейн, Р. А., Блэк, М. К. и Троксклер, Н. Экологические последствия молекулярного анализа фитоплазм, участвующих в эпидемии желтой астры на различных культурах в Техасе.Фитопатология 2003; 93 (11): 1368-1377. Просмотреть аннотацию.

    Лис-Балчин, М. и Харт, С. Предварительное исследование влияния эфирных масел на скелетные и гладкие мышцы in vitro. Дж. Этнофармакол 1997; 58 (3): 183-187. Просмотреть аннотацию.

    Лопес П., Санчес К., Батлле Р. и Нерин С. Антимикробная активность в твердой и паровой фазе шести эфирных масел: чувствительность отдельных штаммов бактерий и грибов, передаваемых через пищевые продукты. J. Agric. Food Chem. 8-24-2005; 53 (17): 6939-6946. Просмотреть аннотацию.

    Мадани Х., Махмудабади Н.А. Вахдати А. Влияние гидроальхоголического [sic] экстракта Anethum graveolens (DILL) на уровни глюкозы и липидов в плазме у крыс, вызванных диабетом. Иранский журнал диабета и нарушений липидов, 2006; 5 (2): E13.

    Mazyad, S. A., El Serougi, A. O., и Morsy, T. A. Эффективность эфирных масел трех растений для борьбы с Lucilia sericata. J. Egypt.Soc.Parasitol. 1999; 29 (1): 91-100. Просмотреть аннотацию.

    Миллер, Э. К., Суонсон, А. Б., Филлипс, Д. Х., Флетчер, Т. Л., Лием, А., и Миллер, Дж. А. Исследования структуры и активности канцерогенности у мышей и крыс некоторых природных и синтетических производных алкенилбензола, связанных с сафролом и эстраголом. Cancer Res 1983; 43 (3): 1124-1134. Просмотреть аннотацию.

    Монтесейрин, Дж., Перес-Формозо, Дж. Л., Эрнандес, М., Санчес-Эрнандес, М. К., Камачо, М. Дж., Бонилья, И., Чапарро, А., и Конде, Дж. Контактная крапивница из укропа. Контактный дерматит 2003; 48 (5): 275.Просмотреть аннотацию.

    Монтесейрин, Дж., Перес-Формозо, Дж. Л., Санчес-Эрнандес, М. К., Эрнандес, М., Камачо, М. Дж., Бонилья, И., Гуардиа, П. и Конде, Дж. Профессиональный контактный дерматит с укропом. Аллергия 2002; 57 (9): 866-867. Просмотреть аннотацию.

    Мерфи, Э. У., Марш, А. К. и Уиллис, Б. В. Содержание питательных веществ в специях и травах. J Am.Diet.Assoc. 1978; 72 (2): 174-176. Просмотреть аннотацию.

    Накано Ю., Мацунага Х., Сайта Т., Мори М., Катано М. и Окабе Х. Антипролиферативные компоненты зонтичных растений II.Скрининг на полиацетилены в некоторых растениях зонтичных и выделение панаксинола и фалькариндиола из корня Heracleum moellendorffii. Биол.Фарм.Булл. 1998; 21 (3): 257-261. Просмотреть аннотацию.

    Исследования токсикологии и канцерогенеза d-карвона NTP (№ CAS 2244-16-8) на мышах B6C3F1 (исследования через желудочный зонд). Национальная токсикологическая программа, технический докладчик, 1990; 381: 1-113. Просмотреть аннотацию.

    O’Mahony, R., Al Khtheeri, H., Weerasekera, D., Fernando, N., Vaira, D., Holton, J., and Basset, C. Бактерицидные и антиадгезионные свойства кулинарных и лечебных растения против Helicobacter pylori.Мир Дж. Гастроэнтерол. 12-21-2005; 11 (47): 7499-7507. Просмотреть аннотацию.

    Орхан И., Картал М., Кан Ю. и Сенер Б. Активность эфирных масел и отдельных компонентов против ацетил- и бутирилхолинэстеразы. Z.Naturforsch.C. 2008; 63 (7-8): 547-553. Просмотреть аннотацию.

    Озкан М. Влияние гидрозолей пряностей на рост штамма Aspergillus parasiticus NRRL 2999. Журнал Med. Food 2005; 8 (2): 275-278. Просмотреть аннотацию.

    Panda, S. Влияние Anethum graveolens L. (укроп) на сахарный диабет, вызванный кортикостероидами: участие гормонов щитовидной железы.Phytother.Res 2008; 22 (12): 1695-1697. Просмотреть аннотацию.

    Пэн, Ю., Ши, Дж., Тан, П., и Цзин, X. [Идентификация зонтичных растений с помощью микроскопа и ТСХ на плодах десяти видов растений]. Чжун Яо Цай. 1998; 21 (10): 500-503. Просмотреть аннотацию.

    Пестемер У. и Манн У. [Остатки гербицидов в некоторых травах (авторский перевод)]. Z.Lebensm.Unters.Forsch. 1980; 171 (4): 272-277. Просмотреть аннотацию.

    Филлипс Д. Х., Редди М. В. и Рандерат К. Анализ 32P-пост-мечения аддуктов ДНК, образующихся в печени животных, получавших сафрол, эстрагол и другие встречающиеся в природе алкенилбензолы.II. Новорожденные самцы мышей B6C3F1. Канцерогенез 1984; 5 (12): 1623-1628. Просмотреть аннотацию.

    Рафии Ф. и Шахверди А. Р. Сравнение эфирных масел трех растений для повышения антимикробной активности нитрофурантоина против энтеробактерий. Химиотерапия 2007; 53 (1): 21-25. Просмотреть аннотацию.

    Рандерат К., Хаглунд Р. Э., Филлипс Д. Х. и Редди М. В. Анализ 32P-пост-мечения аддуктов ДНК, образующихся в печени животных, получавших сафрол, эстрагол и другие встречающиеся в природе алкенилбензолы.I. Взрослые самки мышей CD-1. Канцерогенез 1984; 5 (12): 1613-1622. Просмотреть аннотацию.

    Razzaghi-Abyaneh, M., Yoshinari, T., Shams-Ghahfarokhi, M., Rezaee, MB, Nagasawa, H., and Sakuda, S. Dillapiol и Apiol как специфические ингибиторы биосинтеза афлатоксина G1 у Aspergillus parasiticus . Biosci.Biotechnol.Biochem. 2007; 71 (9): 2329-2332. Просмотреть аннотацию.

    Робертсон, Л. Дж. И Гьерде, Б. Встречаемость паразитов на фруктах и ​​овощах в Норвегии. J Food Prot. 2001; 64 (11): 1793-1798.Просмотреть аннотацию.

    Робертсон, Н. Л. Идентификация и характеристика нового вируса рода Potyvirus из диких популяций Angelica lucida L. и A. genuflexa Nutt., Семейства Apiaceae. Arch Virol. 2007; 152 (9): 1603-1611. Просмотреть аннотацию.

    Rychlik, M. Количественное определение свободного кумарина и его высвобождение из глюкозилированных предшественников с помощью анализов разбавления стабильных изотопов на основе жидкостной хроматографии и тандемного масс-спектрометрического обнаружения. J. Agric. Food Chem. 2-13-2008; 56 (3): 796-801.Просмотреть аннотацию.

    Садегиан С., Неестани Т. Р. Ширази М. Х. Ранджбарян П. Бактериостатическое действие экстрактов укропа, фенхеля, тмина и корицы против Helicobacter pylori. Журнал пищевой и экологической медицины 2005; 15 (2-3): 47-55.

    Сакироглу, Х., Озтюрк, А. Э., Пепе, А. Э. и Эрат, М. Некоторые кинетические свойства полифенолоксидазы, полученной из укропа (Anethum graveolens). J Enzyme Inhib.Med.Chem. 2008; 23 (3): 380-385. Просмотреть аннотацию.

    Сатьянараяна, С., Сушрута, К., Сарма, Г. С., Сринивас, Н., и Субба Раджу, Г. В. Антиоксидантная активность водных экстрактов пряных пищевых добавок — оценка и сравнение с аскорбиновой кислотой в системах in vitro. J Herb.Pharmacother. 2004; 4 (2): 1-10. Просмотреть аннотацию.

    Scheffer, J.J., Tio, K.H., и Baerheim, Svendsen A. Выделение масла из семян укропа гидродистилляцией после экстракции растворителем. Planta Med. 1981; 42 (6): 138. Просмотреть аннотацию.

    Шах, К. С., Кадри, Дж. С. и Чаухан, М. Г. Составляющие двух разновидностей индийского укропа.J Pharm Pharmacol. 1971; 23 (6): 448-450. Просмотреть аннотацию.

    Шанкарачарья, Н. Б. Исследования химических и технологических аспектов семян индийского укропа (Anethum Sowa. Rxb). Журнал пищевой науки и технологий 2000; 37 (4): 368-372.

    Щербановский Л. Р., Капелев И. Г. эфирное масло Anethum Graveolens L. как ингибитор дрожжевых и молочнокислых бактерий. Прикл.Биохим.Микробиол. 1975; 11 (3): 476-477. Просмотреть аннотацию.

    Сингх Г., Капур И. П., Панди С. К., Сингх У.К. и Сингх Р. К. Исследования эфирных масел: часть 10; антибактериальная активность эфирных масел некоторых специй. Phytother.Res 2002; 16 (7): 680-682. Просмотреть аннотацию.

    Сингх У. П., Сингх Д. П., Маурья С., Махешвари Р., Сингх М., Дубей Р. С. и Сингх Р. Б. Исследование фенольных соединений некоторых специй, обладающих фармакотерапевтическими свойствами. J Herb.Pharmacother. 2004; 4 (4): 27-42. Просмотреть аннотацию.

    Солодовниченко Н.М. Морфолого-анатомическая характеристика плодов укропа и локализация в них кумаринов.Фарм.Ж. 1974; (1): 87-92. Просмотреть аннотацию.

    Сури, Э., Амин, Г., Фарсам, Х. и Андаджи, С. Антиоксидантная активность некоторых широко используемых овощей в иранской диете. Фитотерапия 2004; 75 (6): 585-588. Просмотреть аннотацию.

    Stannard, J. Многократное использование укропа (Anethum graveolens L.) в средневековой медицине. Wurzbg.Medizinhist.Forsch. 1982; 24: 411-424. Просмотреть аннотацию.

    Ставри М. и Гиббонс С. Антимикобактериальные компоненты укропа (Anethum graveolens). Phytother.Res 2005; 19 (11): 938-941.Просмотреть аннотацию.

    Супрунов Н.И., Курлянчик И.А., Деренько С.А. Динамика накопления эфирных масел в образцах Anethum graveolens разного географического происхождения. Фарм.Ж. 1976; (6): 52-54. Просмотреть аннотацию.

    Свека. Monteseirín Herba Polonica. 2008; 54: 59-69.

    Тамме, Т., Рейник, М., Роасто, М., Юхкам, К., Тенно, Т., и Кийс, А. Нитраты и нитриты в овощах и овощных продуктах и ​​их потребление населением Эстонии. Пищевая добавка.Contam 2006; 23 (4): 355-361. Просмотреть аннотацию.

    Тойбер, Х., Херрманн, К. [Флавоноловые гликозиды листьев и плодов укропа (Anethum graveolens L.). II. Фенолики пряностей. Z.Lebensm.Unters.Forsch. 8-30-1978; 167 (2): 101-104. Просмотреть аннотацию.

    Тирранен, Л.С., Бородина, Е.В., Ушакова, С.А., Рыгалов, В.Ю., Гительсон, Дж. И. Влияние летучих метаболитов укропа, редиса и чеснока на рост бактерий. Acta Astronaut. 2001; 49 (2): 105-108. Просмотреть аннотацию.

    Томар С.С. и Дуреджа П. Новые второстепенные компоненты из Anethum sowa. Фитотерапия 2001; 72 (1): 76-77. Просмотреть аннотацию.

    Tuntipopipat, S., Muangnoi, C. и Failla, M. L. Противовоспалительная активность экстрактов тайских специй и трав с липополисахаридно-активированными мышиными макрофагами RAW 264.7. Журнал Med. Food 2009; 12 (6): 1213-1220. Просмотреть аннотацию.

    Вахба Н. М., Ахмед А. С. и Эбрахейм З. З. Противомикробные эффекты перца, петрушки и укропа и их роль в повышении микробиологического качества традиционного египетского сыра карейш.Foodborne.Pathog.Dis. 2010; 7 (4): 411-418. Просмотреть аннотацию.

    Вульф, Л. В., Нагель, К. В. и Бранен, А. Л. Разделение встречающихся в природе токсикантов миристицина, родственных ароматических эфиров и фалькаринола с помощью жидкостной хроматографии высокого давления. J Chromatogr. 11-21-1978; 161: 271-278. Просмотреть аннотацию.

    Язданпараст Р. и Алави М. Антигиперлипидемические и антигиперхолестеринемические эффекты листьев Anethum graveolens после удаления фурокумаринов. Cytobios 2001; 105 (410): 185-191.Просмотреть аннотацию.

    Завирска-Войтасяк, Р. и Васович, Э. Оценка основного запаха карвона семян укропа с помощью твердофазной микроэкстракции и газовой хроматографии. Нарунг 2002; 46 (5): 357-359. Просмотреть аннотацию.

    Желязков В.Д. и Варман П.Р. Применение компоста с высоким содержанием меди для укропа и мяты перечной. J. Agric.Food Chem. 5-5-2004; 52 (9): 2615-2622. Просмотреть аннотацию.

    Желязков В. Д. и Варман П. Р. Фитодоступность и фракционирование меди, марганца и цинка в почве после внесения двух компостов на четыре культуры.Environ.Pollut. 2004; 131 (2): 187-195. Просмотреть аннотацию.

    Желязков В. Д., Кракер Л. Е., Син Б., Нильсен Н. Э. и Уилкокс А. Производство ароматических растений на почвах, загрязненных металлами. Sci.Total Environ. 6-1-2008; 395 (2-3): 51-62. Просмотреть аннотацию.

    Чжоу, Г. Д., Мурти, Б., Би, Дж., Доннелли, К. С., и Рандерат, К. Аддукты ДНК из алкоксиаллилбензоловой травы и компонентов пряностей в культивируемых клетках человека (HepG2). Environ.Mol.Mutagen. 2007; 48 (9): 715-721. Просмотреть аннотацию.

    Златев.Rivista Italiana Essenze, Profumi, Piante Officinali, Aromi, Saponi, Cosmetici, Aerosol (Италия). 1976; 58: 553-555.

    Электронный свод федеральных правил. Название 21. Часть 182 — Вещества, признанные безопасными. Доступно по адресу: https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?CFRPart=182

    Fetrow CW, Avila JR. Справочник специалиста по дополнительным и альтернативным лекарствам. 1-е изд. Спрингхаус, Пенсильвания: Springhouse Corp., 1999.

    Гарсия-Гонсалес Дж. Дж., Бартоломе-Завала Б., Фернандес-Мелендес С. и др.Профессиональный риноконъюнктивит и пищевая аллергия из-за сенсибилизации к анису. Ann Allergy Asthma Immunol 2002; 88: 518-22. . Просмотреть аннотацию.

    Schamschula, R.G., Sugar, E., Un, P. S., Duppenthaler, J. L., Toth, K., and Barmes, D. E. Содержание алюминия, кальция и магния в венгерских продуктах питания и рацион детей в возрасте от 3,9 до 14 лет. Acta Physiol Hung 1988; 72 (2): 237-251. Просмотреть аннотацию.

    Sifton D, ed. Семейное руководство PDR по натуральным лекарствам и лечебным методам лечения.Нью-Йорк, штат Нью-Йорк: Three Rivers Press, 1999.

    Zheng GQ, Kenney PM, Lam LK. Анетофуран, карвон и лимонен: потенциальные химиопрофилактические средства против рака из масла укропа и тмина. Planta Med 1992; 58: 338-41. Просмотреть аннотацию.

    11 Польза укропа для здоровья по данным науки (+9 вкусных рецептов)

    Польза укропа для здоровья и кулинарии на протяжении многих тысяч лет признавалась почти всеми культурами мира.

    Укроп не только снижает воспаление, тревожность и повышает иммунитет, но и является прекрасным дополнением ко многим продуктам питания.

    Это не только полезно для человека, но и является прекрасным растением-компаньоном в саду.

    Поскольку он вырастает в высоту и имеет широкую верхушку, он дает приют более нежным растениям и является естественным репеллентом насекомых. (1)

    Укроп можно использовать как свежую приправу, из него можно сделать масло, он обычно используется для маринования, а также может быть превращен в мыло.

    Независимо от того, как вы решите использовать укроп, ваш организм от этого будет лучше.

    Согласно науке, вот 15 преимуществ укропа для здоровья. (2); (3)

    1. Укроп богат витаминами A и C

    Фунт на фунт, укроп имеет впечатляющее содержание питательных веществ.

    Хотя во многих случаях бывает редко съесть целую чашку укропа, даже небольшая часть этого количества может внести в ваш организм очень важные витамины и минералы.

    Вот разбивка содержания питательных веществ в одной порции укропа (4)

    Витамин A: 14% дневной нормы (DV)

    Витамин C: 12% DV

    Марганец: 6% DV

    Фолиевая кислота: 3% DV

    Железо: 3% DV

    Кальций: 2% DV

    Калий: 2% DV

    Рибофлавин: 2% DV

    Кроме того, укроп содержит 1% DV ниацина, витамина B6, магния, фосфора, цинка, медь и волокно.

    Укроп также содержит 1,1 мг жирных кислот Омега-3 и 7,2 мг жирных кислот Омега-6.

    В одной порции укропа 4 калории, незначительное количество натрия, нулевое количество жиров и углеводов.

    Все это означает, что укроп — прекрасное полезное дополнение к любому из ваших кулинарных творений.

    Take away: Маленький, но мощный. В укропе впечатляющее количество витаминов и минералов.

    2. Укроп полезен для здоровья полости рта

    Укроп долгое время использовался в качестве мяты для естественного дыхания.Укроп свежий и имеет очень приятный запах в измельченном виде.

    Но более того, укроп убивает микробы во рту.

    В первую очередь эфирное масло является натуральным дезинфицирующим и антиоксидантным средством.

    Таким образом, эти характеристики делают укроп убийцей неприятного запаха изо рта и делают полость рта более здоровой, защищая десны и зубы от свободных радикалов и других опасностей для полости рта.

    Наконец, благодаря содержанию кальция, укроп помогает сохранять зубы крепкими и здоровыми.

    (5); (3); (6)

    В некоторых случаях укроп используется для уменьшения боли и воспаления во рту.

    Воспаление — это естественная реакция организма на посторонние предметы, болезнь или травму.

    При обнаружении любого из них организм начинает посылать больше крови в область, чтобы насытить ее целебными лейкоцитами.

    Обычно это приводит к появлению красной, болезненной и опухшей области.

    Флавоноиды, содержащиеся в укропе, уменьшают воспаление, что может успокоить язвы во рту или дискомфорт. (7)

    Вывод: для здорового и чистого рта возьмите укроп вместо жевательной резинки..

    3. Укроп помогает при респираторных заболеваниях

    Если у вас хронические или острые респираторные заболевания, укроп может вам помочь.

    От гриппа / кашля до астмы и аллергии — это растение — правильный выбор, если вы ищете естественное избавление от дискомфорта в легких. (8)

    Кемпферол — это флавоноид, который содержится во многих овощах. И это частично отвечает за здоровье легких.

    Этот флавоноид является естественным противовоспалительным средством. Это означает, что независимо от вашего недуга, кемпферол поможет уменьшить воздействие простуды или аллергии на вашу дыхательную систему.

    Астма буквально вызывается отеком легких. Хотя альтернативы спасательному ингалятору нет, повреждение легких и, следовательно, симптомы астмы можно уменьшить с помощью укропа. (9)

    Хотя необходимо провести дополнительные исследования на людях, есть серьезные исследования, подтверждающие, что укроп обладает способностью убивать раковые клетки, особенно в легких.

    Опять же, благодаря кемпферолу, который также является антиоксидантом.

    Поскольку кемпферол в укропе является сильным антиоксидантом, он нацелен на раковые клетки и уничтожает их, одновременно защищая здоровые клетки.

    Это приводит к общему оздоровлению легких и дыхательной системы. (10)

    На вынос: с укропом легче дышится.

    4. Укроп избавляет от бессонницы

    Бессонница — это состояние, при котором человек не может заснуть или уснуть, даже если условия сна идеальные.

    Существует две классификации бессонницы: острая и хроническая.

    Острая бессонница обычно возникает в результате особых стрессовых ситуаций, когда человек, у которого обычно не было проблем со сном, беспокоится или испытывает стресс по поводу определенного жизненного события.

    Острая бессонница обычно не требует лечения, поскольку бессонница проходит вместе с фактором стресса.

    Хроническая бессонница является результатом долгосрочных проблем, таких как проблемы со здоровьем, график работы, окружающая среда, а иногда и прием лекарств.

    Этот вид бессонницы длится намного дольше, и его следует лечить медицинскими работниками, из-за частоты которых человек не может получить полноценный, спокойный сон.

    Люди, которые не высыпаются, могут быть раздражительными, неспособными сосредоточиться или выполнять простые задачи, и это может повлиять на их способность выполнять свою работу или учебу.(11)

    Хорошая новость заключается в том, что существует множество здоровых и безопасных средств от этой проблемы, и важно проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать лечение самостоятельно.

    Однако один из естественных способов помочь уснуть — это укроп.

    Укроп можно использовать по-разному, чтобы уснуть.

    Во-первых, можно использовать масло в диффузоре.

    Или вы можете добавить его в свой рацион.

    Вы также можете использовать его на своем постельном белье, чтобы получить преимущества укропа в течение всей ночи.

    Укроп содержит витамин B как в травах, так и в эфирном масле. Но витамин B может быть стимулятором, поскольку он помогает увеличить естественную энергию. Так как это помогает со сном?

    Ну, витамин B отвечает за многие вещи в организме.

    Витамин B способствует выработке серотонина в мозгу, который, в свою очередь, вырабатывает мелатонин, который заставляет вас засыпать ночью и просыпаться утром.

    Кроме того, очень важно иметь достаточное количество витамина B.

    Дефицит витамина B может вызвать физическое повреждение органов и систем организма.

    Дефицит тиамина, одной из форм витамина B, может особенно влиять на нервную систему и вызывать усталость и депрессию. (3); (12)

    Забери: витамин B, чтобы помочь тебе поймать больше ZZZ.

    5. Укроп делает кости крепкими и здоровыми

    Кости очень важны для организма. Они обеспечивают прочность и структуру и имеют решающее значение для движения.

    Они тоже очень увлекательны.

    На протяжении всей жизни тела кости растут. Новая кость заменяет старую или поврежденную кость, как только старая кость перестает быть прочной.

    Это меняется примерно к 30 годам. На этом этапе новая кость заменяет старую, но новая кость не успевает за собой из-за разрушения старой кости.

    Благодаря этому отставанию это означает уменьшение костной массы, что приводит к хрупкости костей.

    Чем меньше у вас костной массы, тем выше вероятность остеопороза или переломов костей.

    Хорошая новость в том, что есть вещи, которые вы можете сделать, чтобы сохранить костную массу в норме и предотвратить ломкость костей.

    Действие номер один, которое вы можете предпринять?

    Увеличьте потребление кальция.

    В детстве нас учили, что нам нужно пить молоко, чтобы наши кости становились крепкими.

    Что абсолютно верно. Однако есть и другие способы получить кальций.

    Кальций, который организм не использует сразу, откладывается в костях. Чем больше кальция в ваших костях, тем выше их плотность и тем крепче ваши кости.

    Это означает, что у вас меньше шансов получить переломы костей после 30 лет. (13)

    Помимо сохранения здоровья существующих костей, кальций способствует образованию новых крепких костей. (14)

    Большинство людей думают о молоке, когда думают о кальции и крепких костях, но листовая зелень также содержит большое количество кальция.

    И укроп тоже.

    Хотя размер порции укропа невелик, он содержит 2% дневной нормы кальция. Но именно это немного в сочетании с другими витаминами и минералами делает укроп мощным защитником костей.

    Вывод: хотя может показаться, что в укропе недостаточно кальция, чтобы изменить ситуацию, любой дополнительный кальций будет полезен.

    6. Укроп облегчает икоту и уменьшает пищеварительные газы

    Существует множество сказок старых жен о том, как избавиться от икоты.

    Пусть кто-нибудь отпугнет икоту. Задержи дыхание. Выпейте стакан воды. Задержите дыхание, выпив стакан воды, стоя на голове.

    И, возможно, некоторые или все работали в прошлом.

    Икота возникает, когда газ попадает в пищевую трубку и происходит повторное движение газов вверх.

    Они также могут быть вызваны аллергией, нервным тиком или гиперчувствительностью. (3)

    Лучшее лекарство, несмотря на увлекательные и забавные домашние средства, — это уменьшить количество газов в пищевом тракте.

    Для этого наиболее эффективным будет ветрогонное средство.

    «Ветрогонное средство» — это причудливый способ сказать «натуральное соединение в пище, которое снижает газообразование в пищеварительном тракте.”

    Ветрогонные средства способны уменьшить скопление газов в верхних и нижних отделах пищеварительного тракта, что означает, что они не только излечивают икоту, но также могут уменьшить вздутие живота и метеоризм.

    Существует более 45 растений, обладающих естественными ветрогонными средствами.

    Укроп — один из таких.

    Добавляя укроп в свой рацион, вы укрепляете здоровье пищеварительной системы сверху вниз. (15)

    Укроп также можно использовать для успокоения младенцев с коликами. Укроп очень мягкий, и его можно давать детям.Однако делать это следует только под наблюдением и под руководством педиатра. (16); (17)

    Уберите: Чтобы убрать газ, добавьте укроп.

    7. Укроп полезен для здоровья женщин

    Хотя беременным женщинам следует остерегаться слишком большого количества укропа, кормящие матери и женщины с менструальными проблемами могут захотеть добавить еще.

    В течение очень долгого времени укроп использовался для увеличения количества молока, которое может вырабатывать мать.

    И поскольку все, что ест мать, ребенок получает через грудное молоко, укроп также успокаивает животик ребенка.

    Укроп нежный и, как правило, безопасен и полезен для младенцев, поэтому кормящие матери могут добавлять его в свой рацион, не опасаясь навредить своему ребенку. (17)

    Для женщин с нерегулярными менструациями, особенно с медленными, чай из семян укропа может быть мягким, безопасным и немедикаментозным средством.

    Для максимальной пользы используйте 2 чайные ложки измельченных семян укропа на каждый стакан воды. Дайте настояться 15-20 минут и выпейте без сахара.

    Лучше всего пить этот чай после еды, чтобы получить максимальную пользу.

    Это будет стимулировать нормальный цикл. (18)

    Дополнительным преимуществом чая из семян укропа является то, что его можно использовать во время менструации для снятия некоторого дискомфорта, связанного с этим.

    Укроп уменьшает вздутие живота и газы, а также может уменьшить спазмы и боль, связанные с менструальным циклом. (1)

    Уберите: матери не бойтесь, укроп полезен для вас и вашего ребенка.

    8. Укроп помогает бороться с раком

    Рак — это аномалия на клеточном уровне.

    Это может быть генетическое или экологическое воздействие, например, воздействие химикатов или даже солнца.

    Очень важно, чтобы вы консультировались с врачом каждый раз, когда вы обнаруживаете аномалию в своем теле или на нем.

    Раковые клетки делятся намного быстрее, чем нормальные клетки, догоняют здоровые клетки и могут распространяться на окружающие части тела или органы.

    Если рак распространяется на определенные части тела, рак может быть фатальным. (19)

    Хорошая новость заключается в том, что на каждый плохой, вызывающий рак фактор, есть хороший фактор борьбы с раком.

    Укроп — одно из таких веществ.

    Недавнее исследование, проведенное в России, доказало, что определенный элемент в семенах укропа может бороться с раком.

    В ходе исследования с использованием эмбрионов морского ежа было получено подтверждающее свидетельство того, что определенная часть семян укропа препятствует делению раковых клеток.

    Это означает, что рак не распространился на другие здоровые клетки и, по сути, остановил рак.

    Глазиовианин А является антимитотическим соединением, ответственным за это.

    В исследовании также использовались человеческие раковые клетки из легких, кожи, яичников, простаты, толстой кишки и пациентов с раком груди.

    В каждом из этих тестов рак значительно замедлился.

    Хотя необходимо провести дополнительные исследования, прежде чем его можно будет использовать в испытаниях на людях, глазиовианин А оказался успешным средством сдерживания рака.

    Получение этого специфического соединения из семян укропа очень трудоемко, сложно и дорого, но есть семена укропа намного проще, и это соединение все равно попадает в ваш организм.(20)

    Вывод: укроп может быть мощным защитником для защиты ваших клеток от рака.

    9. Укроп помогает уменьшить симптомы беспокойства

    По очень похожим причинам: укроп может уменьшить бессонницу, а укроп может уменьшить беспокойство.

    Тревога — это реакция организма на жизненные ситуации. Но доведен до нездорового уровня.

    Беспокойство по поводу некоторых вещей очень типично. Можно нервничать по поводу первого дня на новой работе. Или беспокоиться о тесте в школе.

    Но для человека, страдающего тревогой, эти простые временные жизненные ситуации — это намного больше.

    Беспокойство — это не мелочь. Это может быть изнурительным и эпическим образом изменить жизнь, особенно если не принять меры.

    Для некоторых беспокойство может быть настолько сильным, что они не могут выйти из дома, выполнять свою работу или успешно учиться в школе. (21)

    Многие лекарственные препараты для лечения тревоги имеют более серьезные побочные эффекты, чем настоящая тревога.

    Итак, какие у нас есть варианты для тех из нас, кто не хочет страдать от беспокойства, но также не хочет быть овощем, получаемым с помощью фармацевтических препаратов?

    К счастью, существует множество всех естественных средств, которые могут воздействовать на определенные причины беспокойства.

    Хотя всегда важно работать с медицинским работником, чтобы убедиться, что все потенциальные причины беспокойства устранены, простое добавление чего-то вроде укропа в свою жизнь может помочь снять остроту.

    Укроп замечательный, потому что вы не только можете есть его, чтобы получить пользу, но вы также можете использовать укроп в виде масла или травы, чтобы получить пользу.

    Можно посыпать подушку эфирным маслом укропа перед сном. Или просушите наволочку в сушилке с небольшим количеством сушеного укропа.(22)

    Отчасти беспокойство связано с обдумыванием ситуаций. Укроп действительно успокаивает мозг, уменьшая нервозность и страх. (23)

    Уберите: сделайте перерыв и используйте укроп, чтобы уменьшить беспокойство.

    10. Укроп помогает уменьшить воспаление

    Воспаление — это естественная реакция организма на травмы, болезни, аномалии или инородные тела в организме.

    Когда тело чувствует что-то неладное, оно отправляет лейкоциты в эту область, чтобы защитить от инфекции и вылечить.

    Однако, поскольку белые кровяные тельца смешаны с более многочисленными эритроцитами, в одной области имеется избыток крови.

    Это вызывает жар, отек и часто боль в этой области.

    Однако в таких случаях, как артрит, организм начинает атаковать здоровые ткани, вызывая повреждение и боль в суставах. (7)

    На этом этапе воспаление становится гораздо более серьезной проблемой.

    Когда воспаление начинает атаковать собственные здоровые ткани организма, возникают аутоиммунные проблемы.

    Заболевания, вызываемые воспалением, могут быть чем угодно, от астмы до ревматоидного артрита, проблем с пищеварением и диабета.

    Когда здоровая ткань подвергается атаке, организм находится в постоянном состоянии цикла повреждения / восстановления.

    Это означает, что организм всегда будет в состоянии воспаления.

    В исследовании, проведенном с участием людей, все пациенты, которые решили изменить свой рацион, включив в него продукты, которые были естественными противовоспалительными средствами, увидели достаточное облегчение своего воспаления, что они смогли остановить хотя бы одно противовоспалительное лекарство.(24)

    Укроп — одно из таких противовоспалительных продуктов.

    Укроп содержит лимонен и карвон, которые считаются противовоспалительными средствами. (25)

    Вывод: диета больше связана с воспалением, чем думает большинство людей. Добавьте укроп в свой рацион, чтобы получить противовоспалительное действие.

    11. Укроп снижает уровень плохого холестерина

    Холестерин можно разделить на два типа: хороший холестерин и плохой холестерин.

    Хотя слово «холестерин» имеет негативный оттенок, нашему организму для правильного функционирования на самом деле нужен как хороший, так и плохой холестерин.

    Наш организм вырабатывает нужное нам количество холестерина, но мы получаем намного больше холестерина с пищей.

    Некоторые продукты также заставляют вашу печень вырабатывать больше холестерина, чем необходимо.

    Чтобы функционировать оптимально, хороший и плохой холестерины должны быть в равновесии.

    Когда одного или другого слишком много или слишком мало, холестерин может нанести серьезный ущерб вашему телу.

    Холестерин — это жирное вещество, избыток которого может привести к закупорке вен и артерий, а также к очень серьезным проблемам с сердцем.

    Иногда, если в артерии накапливается холестерин, часть его может оторваться и вызвать еще более серьезные проблемы, такие как тромб или инсульт. (26)

    Высокий холестерин в основном не имеет симптомов, а это означает, что если у вас высокий уровень холестерина, вы, как правило, не узнаете об этом, пока не станет слишком поздно.

    И хотя вы можете не знать, что у вас есть потенциально смертельная проблема со здоровьем, плохой холестерин будет продолжать накапливаться, пока не достигнет критической точки и не станет серьезной проблемой.

    Важно регулярно сдавать анализы крови, чтобы определять, находится ли ваш уровень холестерина в пределах нормы.

    Часто решением проблемы снижения холестерина являются лекарства.

    Однако лучший и более естественный способ снизить уровень холестерина — это изменить свой рацион и вести более активный образ жизни.

    Идеальная диета для снижения уровня холестерина — это диета с высоким содержанием овощей, фруктов и необработанных пищевых продуктов, а также с низким содержанием сахара и жира и высоким содержанием клетчатки.

    Укроп — отличное дополнение к диете, снижающей уровень холестерина. (27)

    Укроп имеет ряд преимуществ для здоровья, в том числе антиоксиданты, которые помогают снизить уровень плохого холестерина и повысить уровень хорошего холестерина. (28)

    Вывод: чтобы снизить общий уровень холестерина, добавьте в свой рацион укроп.

    9 вкусных рецептов

    Укроп использовался во всем мире на протяжении тысячелетий ..

    От древних египтян до древних греков и английских королей до наших дней укроп был признан очень ценным лекарственным средством.

    Его использовали для лечения солдат, раненых в бою, и его использовали в церкви, чтобы не давать прихожанам спать, но при этом сохранять тишину.

    Детям особенно давали пережевывать укроп, чтобы они успокоились на всю службу.

    Сегодня укроп наиболее известен тем, что используется для приготовления солений. Но есть еще очень много всего, что можно сделать с укропом.

    Укроп также является эфирным маслом, из него можно делать мыло и обычно его используют в качестве травы.

    Если вы не хотите добавлять его в молоко или вино, это все равно очень ценное растение, и вам следует очень постараться, чтобы включить его в свой рацион.

    Чтобы помочь, вот несколько рецептов, которые включают укроп

    1. Соленья с укропом

    Я был бы упущен, если бы не был рецепт самого известного блюда из укропа. Соленья! Продукты, купленные в магазине, могут содержать много дополнительных ингредиентов, которые вы, возможно, не захотите добавлять в свой организм. Вот рецепт от AllRecipes.com, чтобы вы могли приготовить свои собственные и полностью контролировать, что входит в ваши соленья. По этому рецепту вы также можете замариновать спаржу, морковь или горох.

    Ингредиенты

    4 стакана огурца (большие огурцы можно нарезать дольками или чипсами, и меньшие, соленые огурцы можно использовать целиком)

    Укроп 2 головки (свежий)

    2 зубчика целого чеснока

    3 1/2 стакана воды

    1 столовая ложка белого сахара

    1 столовая ложка соли

    1 1/4 стакана белого уксуса

    Рекомендации

    • Добавьте воду, уксус, соль и сахар в большую кастрюлю

    • Довести до кипения

    • Снимите с огня

    • Дайте остыть до комнатной температуры

    • В большую стеклянную банку (или другую герметичную емкость) добавьте горох или огурцы, чеснок и укроп (целиком)

    • Налейте жидкость в герметичный контейнер

    • Закройте и поместите в холодильник

    • Дайте постоять не менее четырех дней

    • Наслаждайтесь!

    2.Цыпленок с лимоном и укропом

    Курица — основной продукт в моем доме, и я всегда ищу новые способы ее приготовления. Одна из моих любимых добавок в курицу — лимон. Прекрасным дополнением лимона является укроп. Это отличный рецепт от EatingWell.com, а главное, он очень простой! Мне нравится использовать куриный бульон с пониженным содержанием натрия и куриные бедра вместо куриных грудок. Я подаю это с рисом, а иногда и со шпинатом и капустой. Этот рецепт очень щадящий, и вы можете адаптировать его к своим потребностям и желаниям!

    Ингредиенты

    4 куриные грудки или куриные бедра

    1/4 стакана мелко нарезанного желтого лука

    4 зубчика чеснока, измельченного

    1 стакан куриного бульона

    2 столовые ложки нарезанного свежего укропа

    2 чайные ложки муки

    1 лимон, сок

    3 чайных ложки оливкового масла

    Соль и перец по вкусу

    Указания

    • Нагрейте большую сковороду на сильном среднем огне и добавьте 1 1/2 чайной ложки оливкового масла

    • Добавьте соль и перец обе стороны куриных грудок по вкусу и выложить в кастрюлю

    • Готовить курицу примерно 3 минуты на каждую сторону или пока курица не подрумянится

    • Выньте курицу и выложите на тарелку; накрыть фольгой

    • Уменьшить огонь и добавить 1 1/2 чайной ложки оливкового масла, лука и чеснока в сковороду

    • Постоянно перемешивать в течение 1 минуты

    • Добавить муку, бульон, лимонный сок и 1 столовую ложку укропа в небольшую миску и хорошо перемешайте

    • Добавьте мучную смесь в кастрюлю и соедините

    • Готовьте еще 3-4 минуты или пока не загустеет

    • Добавьте курицу обратно в кастрюлю, включая любые капли

    • Уменьшить нагрейте до минимума и тушите 3-5 минут, пока курица не будет готова полностью

    • Подать курицу и добавить в блюдо оставшийся соус

    • Украсить оставшимся укропом

    3.Плов из виноградных листьев

    Не позволяйте причудливому названию ввести вас в заблуждение! Этот рецепт от Food52.com — отличный, относительно простой рецепт, наполненный всеми достоинствами множества замечательных ингредиентов. Если вам не продают виноградный лист, используйте капусту или шпинат. Еще добавляю семечки.

    Ингредиенты

    1 стакан риса (белого, коричневого или любого другого, который вы предпочитаете, подойдет)

    1 стакан сахарного горошка, нарезанного

    Сок 1 лимона

    1 стакан нарезанных виноградных листьев (или капусты или шпината)

    1/2 стакана нарезанного свежего укропа

    1 столовая ложка оливкового масла

    Перец по вкусу

    1/4 стакана фета

    1/3 стакана жареных кедровых орехов

    1/3 стакана семян подсолнечника

    Указания

    • Готовьте рис в соответствии с указаниями

    • Промойте виноградные листья прохладной водой

    • Удалите лишнюю влагу из виноградных листьев, отжав

    • Добавьте виноградные листья в вареный рис, не перемешивайте, дайте готовиться

    • Когда рис готово, перемешайте до соединения с виноградными листьями и добавьте в большую миску

    • Добавьте остальные ингредиенты, кроме кедровых орехов и семян подсолнечника, в рис и соедините

    • Украсить орехи и семечки

    • Можно подавать горячими, холодными или при комнатной температуре

    4.Жареная морковь с лимоном и укропом

    Лимон и укроп отлично сочетаются друг с другом, поэтому нет ничего необычного в такой комбинации. На этот раз он будет использован для моркови. Для этого рецепта вы можете использовать «гриль для дома» или «гриль на открытом воздухе». В любом случае, этот супер легкий гарнир от TheKitchn.com наполнен ароматом и укропом! У меня также нет проблем с добавлением спаржи, кабачков или картофеля по этому рецепту. Просто убедитесь, что добавляя картофель, вы учитываете дополнительное время приготовления.

    Ингредиенты

    1 фунт моркови

    1 столовая ложка укропа

    1 столовая ложка лимонного сока

    2 чайные ложки высокотемпературного масла (мое любимое масло из виноградных косточек)

    Перец по вкусу

    1/2 чайной ложки соли

    Направления

    • Гриль для предварительного нагрева

    • ВНУТРЕННИЙ ГРИЛЬ — очистите морковь, удалите концы, нарежьте на 3 дюйма длиной примерно 1/2 дюйма

    • НАРУЖНЫЙ ГРИЛЬ — оставьте морковь целиком

    • В большую миску добавьте масло и 1/4 чайной ложки соли и моркови

    • Смешайте для покрытия

    • Положите морковь на гриль (разрезанной стороной вниз) и накройте крышкой

    • Гриль на 4-5 минут

    • Переверните морковь накрыть крышкой и варить 4-5 минут с этой стороны.

    • Удалить морковь и положить обратно в миску.

    • Добавить укроп, 1/4 чайной ложки соли, перец и d лимонный сок

    • Комбайн

    • Можно подавать при комнатной температуре или в теплом виде

    5.Холодный суп из йогурта и зелени

    Укроп — прекрасная добавка из трав. Его можно комбинировать практически с чем угодно, чтобы приготовить вкусную и здоровую еду. Этот рецепт супа от Saveur.com очень прост, но содержит множество питательных ингредиентов. Этот суп можно есть слегка подогретым или полностью охлажденным. В этом рецепте важно использовать простой обычный (не греческий) йогурт со всем жиром. Самое замечательное в этом супе то, что укроп сохраняет его пищевую ценность, потому что он не готовится.Приготовление пищи может снизить пользу укропа для здоровья.

    Ингредиенты

    1 1/2 стакана простого йогурта

    1 большое яйцо

    15 унций цельного нута

    2 стакана нарезанных листьев молодого шпината

    1/2 стакана риса (белого, коричневого или любого другого зерна подойдет )

    По 3/4 стакана мелко нарезанных листьев кинзы, мяты и мангольда

    1/2 стакана нарезанного укропа

    Соль и перец по вкусу

    Указания

    • На большой сковороде на среднем огне , смешайте йогурт и яйцо

    • Добавьте 4 стакана воды и добавьте рис

    • Увеличьте огонь до средне-сильного и постоянно помешивайте

    • Добавьте нут и варите 15 минут, пока рис и нут полностью не приготовятся

    • Добавьте остальные ингредиенты

    • Вылейте суп в миску и дайте ему остыть до комнатной температуры

    • Поставьте в холодильник минимум на 4 часа перед едой

    * По желанию, украсить зеленью

    6.Картофель с кремом и укропом

    Картофель обязательно должен быть у меня дома, и каждый раз, когда я могу добавить что-то новое, я в восторге. Особенно, если в рецепте минимальное количество ингредиентов, и его легко собрать. Этот рецепт от CookTheStory.com проверяет все эти флажки. Чтобы немного снизить калорийность, я использую обычное молоко вместо взбитых сливок. Картофель получается чуть менее кремовым, но все же вкусным.

    Ингредиенты

    2 фунта красного картофеля

    3 столовые ложки масла

    1 средний лук, мелко нарезанный

    1/4 чайной ложки соли

    1/2 стакана сливок

    Большой перец

    1 стакан нарезанного укропа

    Указания

    • Сварить картофель до готовности и процедить

    • Нагрейте большую сковороду на среднем огне

    • Добавьте масло и лук на сковороду на 4-5 минут

    • Добавьте сливки, соль и перец в сковороду и перемешайте

    • Доведите до кипения и постоянно помешивайте

    • Уменьшите огонь и добавьте укроп

    • Добавьте картофель в сотейник и покройте

    7.Булочки с сыром и укропом

    Булочки настолько универсальны, что их можно есть практически к любой трапезе. Обычно булочки ассоциируются со сладостью, но несладкие булочки так же прекрасны. Этот рецепт от Sunset.com объединяет множество прекрасных вкусов в восхитительную выпечку.

    Ингредиенты

    2 стакана муки

    2 чайные ложки горчицы, сухой

    1 чайная ложка разрыхлителя

    1 чашка чеддера, измельченного

    1/4 стакана пармезана, измельченного

    1/2 чайной ложки соли 1/4

    чеснок, нарезанный

    1/4 стакана нарезанного укропа

    1/2 стакана сливочного масла, несоленого, нарезанного кубиками

    1/2 стакана молока

    Указания

    • Установить духовку на 400 градусов

    • Смешать горчицу, муку , соль и пищевую соду в большой миске

    • Добавьте масло и перемешайте с мучной смесью до тех пор, пока она не станет похожей на крошки

    • Добавьте укроп, сыры и чеснок и смешайте

    • Добавьте молоко и перемешайте

    • Мука ровную поверхность и положите тесто на посыпанный мукой участок

    • Замесите 2-4 раза и раскатайте в прямоугольник толщиной около 1 дюйма

    • Вырежьте 8 треугольников

    • Положите t накатать на противень и поставить в духовку

    • Выпекать 20 минут

    8.Паста с лимоном и укропом

    Еще одно доказательство того, что лимон и укроп так хорошо сочетаются друг с другом. Мне нравится этот рецепт, потому что он свежий на вид и вкус. Вы можете использовать любые сезонные овощи. Спаржа, брокколи и кабачок отлично подойдут вместо стручковой фасоли. Вы также можете добавить белок, например курицу или креветки.

    Ингредиенты

    12 унций макарон

    1/2 — 1 фунт зеленых бобов (более или менее на ваш вкус)

    1/4 стакана тертого или тертого сыра пармезан

    1/4 стакана измельченного укропа

    1 / 4 стакана лимонного сока

    1/4 стакана оливкового масла

    2 зубчика чеснока, измельченного (более или менее на ваш вкус)

    2 столовые ложки горчицы, дижон

    Соль и перец по вкусу

    Указания

    • Подготовка макароны в соответствии с инструкциями и добавьте стручковую фасоль, когда у макарон останется около минуты до al dente

    • В средней миске смешайте лимонный сок, чеснок, дижонскую горчицу, оливковое масло, соль и перец

    • В большой миске, добавить макароны и лимонную заправку

    • Смешать до тех пор, пока макароны не станут равномерно покрыты

    • Добавьте укроп и пармезан и подавайте

    9.

    Previous Post

    Прыщи чем можно убрать: Как избавиться от прыщей на лице [советы дерматолога La-Roche Posay]

    Next Post

    Глаз болит и сильно слезится: Почему могут болеть глаза и как это исправить

    Следующие записи

    Разное

    Цена и инструкция эргоферон: Эргоферон цена от 750 руб., Эргоферон купить в Москве в интернет-аптеке: инструкция по применению

    Разное

    Как устранить шум в ушах: Избавление от шума в ушах в домашних условиях – Как удалить шум в ушах народными средствами. Причины шума в ушах. Методы лечения. Помощь народных средств.

    Разное

    Мокнущая экзема фото лечение: фото, лечение, причины и симптомы

    Разное

    Лишай у человека как лечить быстро: лечение, симптомы и признаки заболевания

    Разное

    Какие крема от растяжек при беременности лучше: 10 лучших кремов от растяжек при беременности – какой крем от растяжек выбрать беременной? – ТОП-7 лучших кремов от растяжек для беременных

    Добавить комментарий Отменить ответ

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Комментарий *

    Имя *

    Email *

    Сайт

  Пищевая ценность

  ---

  Специи, семена укропа

  Размер порции: 100 г на 1 чайную ложку (2.1 г) 1 столовая ложка (6,6 г)
  Питательное вещество	Значение
  Вода [г]	7,7
  Энергия	305
  энергии
  Белок [г]	15,98
  Общий липид (жиры) [г]	14,54
  Зола [г]	6,62
  Углеводы39 [разность 9100], по разнице 9100 .17
  Клетчатка, общая диета [г]	21,1
  Кальций, Ca [мг]	1516
  Железо, Fe [мг]	16,33
  256
  Фосфор, P [мг]	277
  Калий, K [мг]	1186
  Натрий, Na [мг]	20	5,2
  Медь, Cu [мг]	0.78
  Марганец, Mn [мг]	1,83
  Селен, Se [мкг]	12,1
  Витамин С, общая аскорбиновая кислота [мг]	21	0,42
  Рибофлавин [мг]	0,28
  Ниацин [мг]	2,81
  Витамин B-6 [мг]	0,2 мк5
  10
  Фолиевая кислота, пищевая [мкг]	10
  Фолат, DFE [мкг]	10
  Витамин A, RAE [мкг]	1 0 МЕ [МЕ]	53
  Жирные кислоты, общее количество насыщенных [г]	0.73
  12: 0 [г]	0,01
  14: 0 [г]	0,01
  16: 0 [г]	0,58
  18: 0 [г]	0,1
  Жирные кислоты, общее количество мононенасыщенных [г]	9,41
  16: 1 [г]	0,05
  18: 1 [г]
  1,01
  18: 2 [г]	0.96
  18: 3 [г]	0,15
  Фитостерины [мг]	124
  Треонин [г]	0,58
  Лейцин [г]	0,93
  Лизин [г]	1,04
  Метионин [г]	0,14
  Фенилаланин [г]	902
  1.12
  Аргинин [г]	1,26
  Гистидин [г]	0,32
  Источники включают: USDA [2]