Какие витамины содержатся в моркови и печени хлебе и крупах: в апельсинах и лимонах — в моркови и…

ПОМОГИТЕ ПОЖАЛУЙСТА !!!!!!! Какие витамины содержатся в апельсине, печени,хлебе, крупе,

Хлеб.
Тиамин (витамин В1): отвечает за метаболизм жиров и углеводов, функционирование нервной системы. Его дефицит вызывает нарушение интеллекта, параличи, невриты, атрофию мышц;
Рибофлавин (витамин В2): на нем увлажнение слизистых, нормальное функционирование щитовидной железы, репродуктивные системы, участие в образовании эритроцитов. Его отсутствие в рационе провоцирует светобоязнь, нервные срывы, депрессии и бессонницу;
Пантотеновая кислота (витамин В5): является необходимым активатором практически для всех биохимических реакций, протекающих в организме;
Фолиевая кислота (витамин В9): ответственна за иммунитет и функционирование кровеносной системы. Ее отсутствие вызывает анемию, а у беременных к тому же – проблемы с формированием нервной трубки у будущего малыша.
 Витамин РР, – его нехватка в организме провоцирует возникновение дерматитов во всем их многообразии, а также выпадение волос. Именно благодаря никотиновой кислоте (к сигаретному никотину витамин РР не имеет никакого отношения) ржаной хлеб используют в качестве ополаскивателя для волос, придающего им блеск и делающего шевелюру густой.

Крупа.
 В состав гречки входят витамины группы В (В1, В2, В3 и В9), а также витамин Е, отвечающий за формирование нашего иммунитета.
Рисовая крупа.в ее состав также входят витамины В1, В2, В9 и Е. 
 Витаминов в манке на порядок меньше, чем в других крупах, но в небольшом количестве В1, В2, В3, В9 и витамин Е все-таки присутствует.
Морковь.
Витамин А
 витамин А. положительное воздействие на зрение и на процессы роста у детей. Не зря витамин А называется «витамином красоты», ведь он укрепляет волосы и ногти, защищает от морщин, придает коже ровный оттенок и здоровый вид. Вдобавок, витамин А уберегает организм от различных инфекций.
Витамины группы В
витамины группы В отвечают за правильное функционирование нервной системы, спасая вас от бессонницы, мигрени, быстрой утомляемости.
А от недостатка витамина В2 может появиться перхоть и трещинки в уголках рта.
 К этой же группе относится витамин РР, известный также как В3, он снижает в крови уровень холестерина, защищает от тромбозов, диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и гипертонии.
 Входит в группу витаминов В и витамин Н (биотин или В7) – витамин жизненной силы, энергии и оптимизма.
Витамин С
Упругость и эластичность сосудов, молодость кожи обеспечивает витамин С, который дает организму способность  самостоятельно вырабатывать коллаген, отвечающий за состояние кожи. Кроме того, всем известно, что витамин С укрепляет защиту организма, спасая от вирусных заболеваний.Витамин ЕМорковь витаминная очень полезна молодым женщинам благодаря содержанию витамина Е, отвечающего за женское здоровье и молодость. Этот витамин также считается сильнейшим антиоксидантом, защищающим организм от воздействия канцерогенов.Витамин КМы разобрались, какие витамины содержатся в моркови, и как они влияют на здоровье. Но где же тот чудесный витамин, ради которого дети едят морковку в надежде вырасти? Большую роль в формировании костей играет витамин К — в моркови его достаточно. Этот витамин полезен не только детям, но и взрослым, получившим переломы или склонным к остеопорозу. Помимо восстановления костей, витамин К укрепляет стенки сосудов, нормализует работу мышц и желудочно-кишечного тракта, нейтрализует действие различных ядов, поступающих в организм.  
 Лимон.
Витамин С.
Калий.
он благотворно влияет на работу почек, выводит из организма вредные вещества, нормализует ритм сердца. Его нехватка чревата невралгией и серьезными нарушениями водно-солевого баланса
Витамины группы В.
отвечающие за нервную систему и состояние кожи и волос, а также являющиеся антиоксидантами.
Витамин РР (никотиновая кислота) тоже относится к группе В (известен также, как В3), но действие его другое, – он благотворно влияет на работу печени, является одним из активатором окислительных реакций, способствует выводу холестерина, разжижает кровь.

Витамины для глаз для улучшения зрения

Глаза, как и любые другие органы, напряженно работают в течение всей жизни человека. Для их нормального функционирования постоянно требуютсянезаменимые микронутриенты, а именно – витамины, минералы и каротиноиды. Они обеспечивают нормальное функционирование органа зрения и снижение риска развития  ряда  заболеваний. Получить все необходимые  вещества можно с пищей, но современный образ жизни порой приводит к нехватке тех или иных элементов в организме. Восполнить дефицит с помощью продуктов питания иногда бывает сложно, поэтому можно потреблять комплексы витаминов для глаз. Они помогают позаботиться о своем зрении и избежать его ухудшения. В результате применения современных витаминно-минеральных комплексов обеспечивается сбалансированное поступление компонентов, а также улучшение способности сопротивления глаз длительным зрительным нагрузкам.

Как понять, что пора принимать витамины для улучшения зрения

Как правило, витамины для глаз рекомендуется принимать людям, страдающим от проявлений ослабления зрения, тем, кто проводит много времени за компьютером (учащимся, офисным работникам), пациентам с макулярной дистрофией сетчатки,  катарактой, а также лицам старше 40 лет. Однако даже если вы не относитесь ни к одной из этих групп, вам все равно могут требоваться витамины для зрения. Особенно в тех случаях, если вы стали замечать у себя один из следующих признаков:

• уменьшение поля зрения. В данном случае четкость изображения ухудшается при отведении взгляда в какую-либо определенную сторону. К примеру, объекты прямо перед собой вы видите хорошо, но как только смотрите вбок, предметы становятся размытыми;
• снижение остроты зрения. О необходимости поиска эффективных препаратов, содержащих витамины для глаз, может говорить состояние, при котором определенные объекты, которые раньше вы видели ясно, становятся не так хорошо различимы. Это может касаться как близко расположенных, так и находящихся далеко предметов. Иногда нарушение затрагивает только один глаз. В этом случае достаточно несколько раз поочередно закрыть глаза и оценить остроту своего зрения;
• сухость, зуд, жжение, боль в глазах. Если вы обнаружили у себя эти симптомы, это вовсе не значит, что у вас точно прогрессируют нарушения остроты зрения, однако они нередко сигнализируют о наличии некоторых заболеваний глаз или их перенапряжении. Так, при ухудшении способности фокусироваться на определенном предмете,  появлении ощущения «песка» в глазах могут развиваться состояния, которые без коррекции способны привести  к  последствиям, требующим более радикального подхода, чем просто прием витаминов для восстановления зрения.

Какие вещества нужны нашим глазам

Чтобы правильно заботиться о здоровье глаз, необходимо знать, какие же витамины нужны для зрения и в каком количестве они должны поступать. Часть необходимых веществ мы получаем с пищей, поэтому следует разнообразить свой рацион, включив туда большое количество овощей и фруктов. Полностью же удовлетворить потребность организма в том или ином компоненте позволяют специальные витамины для глаз. Особенно они необходимы при значительных нагрузках и переутомлении, а также после офтальмологических операций. Если вы хотите позаботиться о здоровье глаз, витамины для улучшения зрения станут прекрасным выбором.

Витамин А. Именно благодаря ему поддерживается острота зрения. При дефиците этого вещества может развиваться так называемая ночная слепота, или гемералопия. Витамин А содержится в луке, моркови,  печени, рыбе, сливочном масле и твороге. Суточная норма потребления данного вещества для взрослых равна примерно 1 мг. При необходимости для ее обеспечения можно употреблять специальные препараты или витаминные комплексы.

Витамины группы В. Они играют важную роль в поддержании нормальной зрительной функции. Наибольшее значение имеют следующие витамины:

• В1 (тиамин) помогает обеспечить правильное функционирование нервных путей глаза. Данный витамин содержится в цельнозерновых хлебобулочных изделиях, яйцах, говяжьей печени и почках,бобовых и крупах. Суточная норма потребления этого вещества для взрослых составляет от 1,5 мг. При необходимости можно принимать витаминные комплексы с его содержанием;
• В2 (рибофлавин) поддерживает цветовое и световое зрение. При нехватке данного витамина возможно развитие блефарита, конъюнктивита и светобоязни. Для удовлетворения потребности организма в рибофлавине необходимо употреблять печень, почки, творог, сыр, шиповник, молоко цельное, бобовые, зеленый горошек, мясо, крупы (гречневая, овсяная), хлеб (из муки грубого помола). Суточная норма потребления рибофлавина для взрослого человека 1,8 мг. При необходимости вы можете обеспечить ее с помощью специальных витаминных комплексов;
• В6 (пиридоксин) способен оказать помощь в коррекции усталости глаз. При недостатке данного витамина возможно непроизвольное подергивание век. Чтобы обеспечить организм этим веществом рекомендуется употреблять в пищу печень, почки,  мясо, рыбу, яйца, бобовые, крупы (гречневая, пшенная, ячневая), перец, картофель, хлеб (из муки грубого помола).  Суточная норма для взрослого человека составляет 2 мг. При необходимости можно принимать специальные препараты или витаминно-минеральные комплексы для глаз;
• В12 (цианокобаламин) помогает обеспечить нормальное кроветворение. Данный витамин содержится в мясе, рыбе, яйцах, печени и молочных продуктах. Суточная норма потребления В12 для взрослого человека составляет  3 мкг. Если по тем или иным причинам ваш организм испытывает недостаток в данном веществе, принимайте специальные витамины для восстановления зрения.

Витамин Е. Он является мощным антиоксидантом. Он содержится в растительном и сливочном масле, орехах, картофеле, крупах, шпинате и бобовых. Норма физиологической потребности для взрослых составляет 15 мг.

Витамин С. уменьшает сосудистую проницаемость, в том числе сосудов  глаз. Также витамин С необходим для повышения сопротивляемости организма. Он в большом количестве содержится в квашеной капусте, цитрусовых, шиповнике и смородине. Норма физиологической потребности для взрослых составляет 90 мг.

Цинк. Благодаря ряду экспериментов специалистам удалось выявить, что при недостатке данного элемента ухудшается утилизация витамина А сетчаткой При продолжительной нехватке цинка в организме повышается риск развития катаракты. Чтобы определить обеспеченность данным элементом, нужно сделать анализ крови. При его недостатке следует пересмотреть свой рацион, чтобы позаботиться о здоровье глаз и организма в целом. Кроме продуктов питания можно также употреблять витаминные комплексы и препараты, восстанавливающие уровень содержания цинка в крови.

Фолиевая кислота. Данное вещество играет важную роль в кроветворении. При нехватке фолиевой кислоты нарушаются процессы кроветворения и состояние слизистых , что отрицательно влияет на ткани глаза и, как следствие ведет к ухудшению зрения. Фолиевую кислоту содержат печень, печень трески, бобовые, хлеб (ржаной, из цельного зерна), зелень (петрушка, шпинат, салат, лук, и др.). Рекомендуемая суточная норма ее потребления для взрослых составляет 400 мкг. Чтобы восполнить недостаток этого элемента, пересмотрите свой рацион или принимайте специальные препараты и витаминные комплексы с его содержанием.

Зеаксантин и лютеин. Эти каротиноиды позволяют обеспечить нормальное функционирование зрительного анализатора. Зеаксантин и лютеин можно найти практически во всех фруктах и овощах желтого цвета.  Эти растительные пигменты придают растениям яркую окраску. Входящие  в состав витаминов для глаз лютеин и зеаксантин позволяют защитить ткани глаз от повреждения, возникающего вследствие воздействия ультрафиолетового света. Они позволяют сохранить остроту зрения. Часто специалисты в качестве биологически активной добавки назначают витамины с лютеином и зеаксантином, для того чтобы усилить сопротивление глаз неблагоприятным внешним факторам.

Витамины с лютеином и зеаксантином для поддержки  ваших глаз

Для поддержания функционирования и улучшения зрения можно принимать специально разработанные комплексы витаминов для глаз, содержащие лютеин и зеаксантин, например Тауфон® Табс Лютеин. Помимо каротиноидов, препарат содержит рутин, фолиевую кислоту, медь, цинк и селен. Действие всех 14 компонентов витаминов для зрения Тауфон® Табс Лютеин направлено на защиту структур глаза и профилактику целого ряда глазных заболеваний. Каротиноиды обеспечивают защиту органов зрения от повреждений, возникающих при воздействии ультрафиолета. Именно зеаксантин и лютеин являются важными компонентами антиоксидантной системы сетчатки. Какими еще преимуществами обладают витамины для улучшения зрения Тауфон® Табс Лютеин?

• Данный лекарственный препарат может быть рекомендован для людей, которые носят контактные линзы, поскольку в его состав входят компоненты, необходимые для восстановления роговицы, так или иначе повреждающейся при применении контактных линз.
• Комплекс витаминов с зеаксантином и лютеином Тауфон® Табс Лютеин можно использовать при появлении синдрома зрительного утомления  , а также при повышенных зрительных нагрузках и напряжении. Он поможет вам позаботиться о своем здоровье без изменения привычного образа жизни.
• В витаминном комплексе для глаз с зеаксантином и лютеином Тауфон® Табс Лютеин реализована современная швейцарская технология микрокапсулирования Actilease®, способствующая повышению биодоступности входящих в состав каротиноидов.
• Согласно отзывам, витамины для зрения Тауфон® Табс Лютеин очень просто применять. Больше не нужно бояться пропустить прием препарата, потому что достаточно выпить всего одну таблетку в день. Именно поэтому многие отдают предпочтение таким витаминным комплексам для глаз. Их достаточно для того, чтобы обеспечить организм необходимым количеством витаминов А, В, С и Е, цинка, селена и меди, а также лютеина и зеаксантина. Курс приема составляет 3 месяца.

Перед употреблением витаминов с лютеином и зеаксантином Тауфон® Табс Лютеин ознакомьтесь с инструкцией к препарату. Помните, что все отзывы о подобных средствах основаны на личном опыте, поэтому перед приемом обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом.

Витамины – это жизнь — Городская Больница

Витамины для организме человека играют очень важную роль. Недостаток потребления витаминов ведет к ухудшению здоровья человека, защитные силы организма ослабевают, что приводит к различным заболеваниям.

Витамины – это группа органических соединений природного происхождения.

Например, очень важную роль в предупреждении и лечении сердечно-сосудистых заболеваний играют витамины:
— аскорбиновая кислота – витамин С;
— витамины группы В – В1, В6, В2, В12;
— витамин А, Е;
— витамин Р, РР.

Витамин А необходим для поддержания нормального зрения, положительно влияет на кожу, слизистые оболочки, на эластичность сосудов.

Витамин А содержится в
— щавеле;
— дыне;
— масле;
— говяжей печени;
— сметане;
— красном перце;
— рыбьем жире;
— моркови.

Для того, чтобы каротин моркови полностью усваивался в организме,   салаты из моркови надо готовить с добавлением сахара, сметаны или использовать для салата растительное масло. Суточная потребность в витамине А составляет 1.5 мг. Витамин А чаще всего назначают с витамином Е, который по праву является гормоном молодости, так как обладает действием подобным половым гормонам.

Витамин Е – токоферол способствует нормализации Артериального давления, применяется как антисклеротическое средство.

Витамин В1 – содержится в ржаном хлебе и в хлебе из муки грубого помола. Мы же любим хлеб свежий из пшеничной муки. В1 – тиамин активно участвует в углеводном обмене, поэтому необходим для нормальной работы мышц, в частности сердечной мышцы, нервной системы.

Витамин В2 – рибофлавин принимает участие в жировом, белковом, углоеводном обмене в организме. Большое количество В2 содержится в дрожжах, хорошим источником В2 является молоко, сыр, яйца, печень.

Витамин В6 – пиридоксин нормализует холестериновый обмен, поэтому используется в комплексном лечении и предупреждении атеросклероза.

Витамин В15 – кальция пангомат благоприятно влияет на холестериновый и кислородный обмен, применяется для лечение пациентов с поражением сосудов.

Витамин РР – никотиновая кислота применяется при сердечно-сосудистых заболеваниях в качестве сосудорасширяющего и снижающего свертываемость средства. Этим витамином богата гречневая крупа, фасоль, горох, мясо кур, кролика, баранина, говядина. Витамин С – аскорбиновая кислота повышает эластичность сосудов, нормализует холестериновый обмен, повышает сопротивляемость организма инфекциям. Суточная потребность – 20 мг.

Витамином С богаты:
— шиповник;
— черная смородина;
— укроп;
— хрен;
— щавель;
— петрушка;
— редис;
— лимоны;
— красная смородина;
— малина;
— свекла;
— белокочанная капуста и свежая, и квашеная.

Надо знать, что при хранении в ягодах снижается процент содержания Витамина С, в лимонах не снижается, не снижается в квашеной капусте. Поэтому квашеная капуста, печеный картофель – это одно из важных блюд в питании пациентов, страдающих сердечно- сосудистыми заболеваниями. В печеном картофеле содержится большое количество калия, который укрепляет сердечную мышцу, способствует выведению жидкости из организма.

Если начать прием таблетированного витамина С, то необходимо знать, чтопотребность такого витамина составляет от 50 до 120 мг в сутки. Если же принимать большие дозы, то лишнее будет выводиться с мочой.

Витамин Р – рутин уменьшает проницаемость сосудов назначается при кровоизлияниях, кровоточивости, при гипертонической болезни, гломерулонефрите. Рутин применяется в комплексе с витамином С.

Большое количество витамина Р содержится  в:
— чае;
— чернике;
— винограде;
— черешне;
— вишне;
— шиповнике;
— черной смородине.

Пища, которую мы принимаем содержит много минералов, витаминов. Но витамины и минералы частично  теряются в результате термической обработки, частично разрушаются под действием ферментов желудочно-кишечного тракта. Поэтому витамины и минералы необходимо восполнять. Установлено, что и детское и взрослое население России находятся в состоянии витаминного дефицита. Потеря витаминов происходит особенно в зимние периоды и в период подъема гриппа, острых респираторных заболеваний. Поэтому всем, если не наблюдалось аллергических реакций на витаминные комплексы, показан прием витаминно — минеральных комплексов. Врачи рекомендуют проводить в год 2 курса по 2-3 месяца. Причем необходимо отдавать предпочтение Российским витаминам, так как они ориентированы на условия жизни в России. Аналитическая компания Фарм-Эксперт самую высшую оценку поставили , наиболее популярным витаминам Компливит  был создан еще в 80-е годы и  разработан специально для космонавтов и летчиков испытателей. Эти витаминные комплексы актуальны и в настоящее время. Состав и тщательно подобранные дозы минералов и витаминов компливита учитывают особенности российского питания.

Надо знать, что витамины лучше принимать во время еды – это улучшает всасывание и усвоение препарата.

Витамины и минералы абсолютно необходимы для нормальной жизнедеятельности организма, они поддерживают молодость, делают человека красивым, поддерживают силу, выносливость.

Чтобы быть здоровым принимайте витамины, правильно питайтесь,ведите здоровый образ жизни, любите людей, чаще улыбайтесь и будьте здоровы!

 

Подбор материала осуществила Роньжина Н.П. – инструктор по санитарно- гигиеническому воспитанию «Городская больница»

Дмитровский «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» рассказывает родителям о здоровом питании школьников

21 сент. 2021 г., 12:01

Нездоровые пищевые привычки закладываются у детей в семье и школе, а став взрослыми, многие из них сохраняют сформированное в детстве пищевое поведение. В результате сформированного нездорового пищевого поведения взрослое население сталкивается с такими хроническими заболеваниями, как ожирение, гипертония, сахарный диабет и другие.

Для большинства россиян (85%) источником информации о питании являются средства массовой информации: газеты, журналы, телевидение, интернет-сайты.

Внесение изменений в свой привычный рацион питания, в соответствии с принципами здорового питания, в любом возрасте и  на протяжении всей жизни будет  оказывать положительное действие на здоровье человека!

Введенное новое научное определение «здоровое питание», предполагает ежедневный рацион, основанный на принципах здорового питания, отвечающий требованиям безопасности и создающий условия для физического и интеллектуального развития, жизнедеятельности  человека и будущих поколений.

Принципы здорового питания – это основные правила и положения, направленные на укрепление здоровья и снижение риска развития заболеваний:

— приоритет жизни и здоровья детей при выборе продуктов питания по отношению к экономическим интересам продавца их;

— соответствие энергетической ценности ежедневного рациона ребенка его энерготратам;

— соответствие химического состава ежедневного рациона физиологическим потребностям школьника в белках, жирах, углеводах, витаминах, минеральных веществах;

— наличие в ежедневном рационе ребенка продуктов со сниженным содержанием насыщенных (твердых) жиров, простых сахаров и поваренной соли, а также пищевых продуктов, обогащенных витаминами, пищевыми волокнами и биологически активными веществами;

— максимальное разнообразие здорового питания и оптимальный его режим;

— технологическая и кулинарная обработка пищевых продуктов, обеспечивающая сохранность их исходной пищевой ценности;

— соблюдение санитарно-эпидемиологических требований на всех этапах обращения готовых блюд;

— исключение использования фальсифицированных пищевых продуктов.

Здоровое питание предусматривает профилактику патологических пищевых привычек: избыточный  по калорийности ужин, чрезмерное потребление соли и сахара, легких углеводов, предпочтение продукции с высоким содержанием сахара (кондитерские изделия, сладкие выпечка и напитки), жира (колбасные изделия и сосиски, бутерброды), продолжительные перерывы между основными приемами пищи.

Формирование у детей культуры питания начинается с создания благоприятных условий для приема пищи — уютный интерьер, сервировка стола и т.д. При приеме пищи дети не должны спешить, т.к. при быстрой еде пища плохо измельчается, недостаточно пропитывается слюной, что приводит к ухудшению ее перевариваемости и усвояемости.  Торопливая еда формирует у детей патологический стереотип поведения.

 Роль и значение питания.

Рациональное питание обеспечивает хорошее физическое и нервно-психическое развитие детей, повышает их сопротивляемость по отношению к инфекционным заболеваниям, улучшает работоспособность и выносливость. Питание должно покрывать не только энергозатраты, происходящие в процессе жизни, но и обеспечить правильный рост и развитие ребенка.

Всякие нарушения в питании, как количественные, так и качественные, отрицательно влияют на здоровье детей. Особенно вредны для детского организма нарушения в питании в период наиболее интенсивного роста ребенка.

Питание ребенка необходимо построить с учетом того, чтобы он получал с пищей все вещества, которые входят в состав его тканей и органов. Особенно большое значение имеет белок.

Белок — пластический материал, который входит в состав всех органов и тканей, поддерживает нормальное состояние иммунитета, играет исключительно важную роль в функциональных процессах организма. Белки содержатся как в животных, так и в растительных продуктах (крупе, муке, хлебе, картофеле). Но наиболее полноценны белки животного происхождения, содержащиеся в мясе, рыбе, яйце, твороге, молоке, сыре, т.к. они содержат жизненно необходимые аминокислоты. Недостаток белка в питании ведет к задержке роста и развития ребенка, снижению сопротивляемости к различным внешним воздействиям.

Жиры  также входят в состав органов и тканей человека, они необходимы для покрытия энергозатрат, участвуют в теплорегуляции, обеспечивают нормальное состояние иммунитета. Наличие жира в рационе делает пищу вкуснее и дает более длительное чувство насыщения. Наиболее ценны молочные жиры (масло сливочное, жир молока), которые содержат витамины А и Д. В питании детей должно быть и растительное масло — источник биологически  важных ненасыщенных жирных кислот. Жир говяжий, особенно бараний, имеет высокую точку плавления, поэтому трудно переваривается.

Углеводы — главный источник энергии в организме человека. Они участвуют в обмене веществ, способствуют правильному использованию белка и жира. Углеводы содержатся в хлебе, крупах, картофеле, овощах, ягодах, фруктах, сахаре, сладостях. Избыток в питании хлеба, мучных и крупяных изделий, сладостей приводит к повышенному содержанию в рационе углеводов и нарушению правильного соотношения между белками, жирами и углеводами.

Минеральные вещества принимают участие во всех обменных процессах организма: кровотворении, пищеварении и т.д. Минеральные соли  содержатся во всех продуктах: мясе, рыбе, молоке, яйце, картофеле, овощах и др. Особенно важно  обеспечить растущий организм солями кальция и фосфора, которые входят в состав костной ткани. Соли кальция необходимы для работы сердца и мускулатуры.  Некоторые  фосфорные соединения входят в состав нервной ткани. Основным полноценным источником кальция является молоко. Много кальция в овощах и корнеплодах, но кальций, содержащийся в растительных продуктах, хуже усваивается в организме. Фосфор широко распространен в муке, крупах, картофеле, яйце, мясе. Железо входит в состав гемоглобина, способствует переносу кислорода в ткани, оно содержится в говядине, печени, желтке яйца, зелени (шпинат, салат, петрушка и др.), помидорах, ягодах, яблоках. Соли натрия и калия служат регуляторами воды в тканях. Калий регулирует ее выделение через почки. Калий содержится в картофеле, капусте, моркови, черносливе  и др. продуктах.

Некоторые минеральные вещества необходимы организму в очень малых количествах: кобальт, медь, йод, марганец, фтор, их называют микроэлементами. Они также необходимы для правильной жизнедеятельности организма. Медь, кобальт стимулируют кровотворение. Фтор, марганец входят в состав костной ткани, в частности зубов. Магний имеет большое значение для мышечной системы, особенно мышцы сердца. Йод регулирует функцию щитовидной железы.

Очень большое значение имеет содержание необходимого количества витаминов в питании детей. Они способствуют правильному росту и развитию ребенка, участвуют во всех обменных процессах и должны входить в его рацион в определенных количествах.

Витамин А имеет большое значение для растущего организма. Он повышает сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям, необходим для нормальной функции органов зрения, для роста и размножения клеток организма. При его отсутствии замедляется рост, нарушается острота зрения, повышается заболеваемость, особенно верхних дыхательных путей, кожа лица и рук теряет эластичность, становится шершавой, легко подвергается воспалительным процессам. Витамин А в чистом виде содержится в сливочном масле, сливках, молоке, икре, рыбьем жире, сельди, яичном желтке, печени. Также витамин А может образовываться в организме из провитамина — каротина, который содержится в растительных продуктах (моркови, томате, шпинате, щавеле, зеленом луке, салате, шиповнике, хурме, абрикосах и др.).

Витамин Д участвует в минеральном обмене, способствует правильному отложению солей кальция и фосфора в костях, тесно связан с иммуно-реактивным состоянием организма. Содержится в печени рыб и животных, сельди, желтке яйца, сливочном масле, рыбьем жире.

Витамины группы В. Витамин В₁ принимает участие в белковом и углеводном обмене. При недостатке его в питании наблюдаются нарушения со стороны нервной системы (повышенная возбудимость, раздражительность, быстрая утомляемость). Витамин В₁ содержится в хлебе грубого помола (ржаном, пшеничном), горохе, фасоли, овсяной и гречневой крупах, в мясе, яйце, молоке. Витамин В₂ (рибофлавин)  связан с белковым и жировым обменом, имеет большое значение для нормальной функции нервной системы, желудочно-кишечного тракта. При недостатке его в рационе нарушается всасывание жировых веществ, возникают кожные заболевания, появляются стоматиты, трещины в углах рта, нарушается деятельность ЦНС (быстрая утомляемость). Витамин В₂ содержится в молоке, яйце, печени, мясе, овощах. Витамин РР (В₃) — никотиновая кислота участвует в обменных процессах. Данный витамин содержится во многих продуктах, поэтому при разнообразном ассортименте продуктов рацион содержит достаточное количество витамина РР. Основным источником данного витамина являются ржаной и пшеничный хлеб, томат, картофель, морковь, капуста. Также витамин РР содержится в мясе, рыбе, молоке, яйце.

Витамин С – аскорбиновая кислота, предохраняет от заболеваний и повышает сопротивляемость детей к инфекционным заболеваниям, участвует во всех обменных процессах. При недостатке витамина С повышается восприимчивость к различным заболеваниям, падает работоспособность. Витамин С широко распространен в природе: содержится в зелени, овощах, ягодах, фруктах. Источником этого витамина является картофель, капуста, но так как витамин С разрушается кислородом воздуха, особенно при нагревании, легко растворяется в воде, то для сохранения витамина С в пище очень большое значение имеет кулинарная обработка.

Вода входит в состав всех органов и тканей человеческого тела. Она составляет главную массу крови, лимфы, пищеварительных соков. Чистая вода выводит токсины, помогает работе мозга и увеличивает сопротивляемость вирусам. Большая часть питательных элементов усваивается из жидкости. Недостаток воды, обезвоживание приводит к возбуждению нервной системы, проблемам с сердцем, сухости кожи и волос, ломкости ногтей, частым головным болям, неприятному запаху изо рта. Для удовлетворения потребности в воде в рацион ребенка нужно включать первые блюда, напитки (чай, молоко, кисель, компот и т.д.). Норма потребления воды школьником: 30 мл на 1кг веса,  1,5-2л для младших школьников и до 2,2л  — старше 12лет. При этом мальчикам требуется на 10% больше воды. Активно занимающимся спортом – рекомендуется повышение общего количества воды на 700мл. Летом количество жидкости необходимо еще увеличить.

Для правильного использования пищи большое значение имеют ее вкусовые качества, разнообразие  меню. Для повышения вкусовых качеств пищи можно в небольших количествах использовать зелень и другие приправы (петрушку, укроп, лук, ревень). Жгучие, острые и пряные приправы раздражают слизистую желудочно-кишечного тракта (перец, горчица, хрен и другие), что приводит к развитию воспалительных заболеваний. Приправы увеличивают аппетит, что затрудняет контроль за пищевым поведением и  приводит к избыточному потреблению пищи.

Чтобы пища хорошо усваивалась, она должна быть разнообразной, безопасной, правильно и вкусно приготовленной. Только такую пищу ребенок съедает с удовольствием или с аппетитом.

Аппетит зависит и от режима питания. Режим питания предусматривает определенные часы приема пищи и интервалы между ними, т.е. количественное и качественное распределение ее в течение дня. Если ребенок приучен есть в определенное время, то к этому времени у него начинается выделение пищеварительных соков, «рефлекс на время». Поэтому дети должны получать питание в точно установленные часы. При запаздывании с принятием пищи налаженная работа пищеварительных желез расстраивается, выделение пищеварительного сока снижается и постепенно развивается анорексия (полное отсутствие аппетита). Наблюдения ученых показали, что при правильно построенном питании пища покидает желудок в среднем через 3,5 – 4 часа. Следовательно, интервалы между приемами пищи должны соответствовать этому времени.

Здоровое питание предусматривает первый прием пищи (завтрак) школьником дома.

При приготовлении пищи дома родителям рекомендуется:

1.Контролировать потребление жира:

— исключить жареные блюда, приготовление во фритюре;

— не использовать дополнительный жир при приготовлении;

— ограничивать употребление колбасных изделий, мясных копченостей, особенно с видимым жиром, они содержат большое количество животного жира и мало белка;

— использовать в питании нежирные сорта рыбы, снимать шкуру с птицы, применять не жирные сорта мяса, молока и молочных продуктов, при этом предпочтение отдавать продуктам с более низким содержанием жирности.

2. Контролировать потребление сахара:

— ограничить основные источники сахара: варенье, шоколад, конфеты, кондитерские изделия, сладкие газированные напитки;

— сладкие блюда с большим содержанием сахара тоже необходимо принимать ограниченно, в связи с вредным влиянием их на обмен веществ, риском возникновения пищевой аллергии и избыточного веса, а также — с нарушением работы желудочно-кишечного тракта.

3. Контролировать потребление соли:

— не превышать суточную норму потребления соли: 3-5 г в сутки, в т.ч. в готовых блюдах; избыточное ее потребление приводит к задержке жидкости в организме, повышению артериального давления, отекам;

— знать и применять основные правила употребления соли: готовьте без соли, солите готовое блюдо перед употреблением, используйте соль с пониженным содержанием натрия, ограничивайте употребление мясных копченостей.

4. Выбирать правильные способы кулинарной обработки пищи:

Предпочтительнее — приготовление на пару, отваривание, запекание, тушение, припускание.

  Гигиенические требования к составлению меню здорового питания для школьников.

1.Завтрак.

— должен составлять 20-25% от суточной калорийности,

— обязательно должно быть горячее блюдо (каша, запеканка, творожные или яичные блюда), горячий напиток (чай, какао, кофейный напиток),

— дополнить завтрак необходимо продуктами-источниками витаминов, микроэлементов и клетчатки (овощи, фрукты, ягоды).

2.Обед.

— должен составлять 30-35% от суточной калорийности,

— должен быть овощной салат (овощи в нарезке), первое горячее блюдо, второе горячее  основное блюдо (рубленое или цельнокусковое из мяса или рыбы), гарнир овощной или крупяной, напиток (компот, кисель),

— блюда должны быть с повышенным содержанием витаминов и микроэлементов, готовить необходимо с добавлением микрозелени, ягод,

— использовать продукты, обогащенные витаминами и микронутриентами, лакто- и бифидобактериями,

— обязательно применение щадящих методов кулинарной обработки: тушение, отваривание, приготовление на пару, запекание, пассерование, припускание,

— рациональное объединение овощных и крупяных блюд.

3. Избегать в меню:

— продуктов и блюд, которые являются источником легкоусвояемых углеводов (конфеты, шоколад, вафли, печенье, коржики, булочки, кексы, манная каша, манники),

— продуктов, являющихся источником скрытой соли (колбасные изделия, мясные и рыбные консервы, консервированные овощи и соленья),

— продуктов с усилителями вкуса и красителями.

4. Содержание соли и сахара в блюдах: соли — не более 5г в сутки, сахара — 20г в сутки. На один прием пищи как минимум должно быть в 4 раза меньше.

  Питьевой режим.

Обучающиеся должны быть обеспечены свободным доступом к питьевой воде в течение всего времени их пребывания в образовательной организации. Питьевой режим должен быть организован посредством

— установки стационарных питьевых фонтанчиков,

— устройств выдачи упакованной воды,

— выдачи упакованной питьевой воды или кипяченой питьевой воды.

Источник: http://in-dmitrov.ru/novosti/zdorove/dmitrovskiy-centr-gigieny-i-epidemiologii-v-moskovskoy-oblasti-rasskazyvaet-roditelyam-o-zdorovom-pitanii-shkolnikov

Профилактика авитаминоза — ГБУЗ «Городская больница города Кропоткина» МЗ КК

Опубликовано: 16.04.2021, 08:50

Авитаминоз (гиповитаминоз) – дефицит в организме человека одного витамина или группы витаминов.

Причины авитаминоза:

-Нарушение поступления витаминов с пищей при неправильном, недостаточном или некачественном питании.

-Нарушение процессов пищеварения (дисбактериоз) или нарушение работы ЖКТ — органов, связанных непосредственно с пищеварением.

Общими признаками всех типов авитаминозов становятся:

Головная боль, Головокружение, невнимательность, плохая память;

Сниженный аппетит;

Повышенная утомляемость, сонливость, вялость, которая не проходит после сна ;

Приступы тошноты, проблемы с ЖКТ;

Ломкость ногтей, выпадение волос;

Шелушение кожи;

Обострение хронических заболеваний;

Частые простуды, общее снижение иммунитета;

Кровоточивость десен;

Неожиданное ухудшение зрения;

Стресс, раздражительность, депрессия.

Для того, чтобы избежать нехватки витаминов, нужно увеличить их потребление Найти те или иные витамины можно в привычных для нас продуктах:

Витамин А содержится в моркови, свекле, говяжьей печени, сливочном масле.

Витамином В1 богата гречневая крупа, вареный картофель, рис, овсянка, черный хлеб, горох и орехи.

Витамин В2 содержится в миндале, свинине, молоке, дрожжах.

Витамин В3 (РР) есть в черносливе, брокколи, фасоли, яйцах, картофеле, арахисе, молоке.

Витамином В5 богаты мясо и птица, а также кисломолочные продукты, зелень, отруби, овсяные хлопья, арахис.

Витамин В6 содержится в нужном количестве в отрубях, пророщенной пшенице, неочищенном зерне, печени.

Витамин В9 содержится в зелени, орехах, овощах, хлебе грубого помола. Впервые этот витамин был найден в шпинате.

Витамин В12 поступает в организм с телячьей печенью, лососем, сардинами, дрожжами, зеленью.

Витамин D можно найти в рыбьем жире, твороге, грибах, сливочном масле.

Витамин F содержится в растительных маслах, например, в растительном и оливковом.

Витамин К присутствует в помидорах, яйцах, зелени, зеленом горошке.

Витамин Р содержится в цитрусовых, черной смородине, черноплодной рябине, петрушке, ежевике, абрикосах.

Витамин С есть, конечно, в цитрусовых, а также в киви и плодах шиповника, ягодах черной смородины, болгарском перце, яблоках и квашеной капусте.

Витамин Е мы получаем при употреблении растительного масла, отвара шиповника, яиц, овощей.

Витамин Н содержится в молоке, орехах, печени, сое, цветной капусте и фруктах.

Каждый из этих витаминов несет в себе огромную пользу для организма. Витамины улучшают состояние кожи, волос, ногтей, зубов. Избавляет от усталости, раздражительности, депрессии, сонливости, снижения аппетита, памяти. Повышают иммунитет, нормализуют работу пищеварительной системы, благоприятно влияют на сердце, кровеносную систему и мозговую деятельность.

Будьте здоровы!

Профилактика гиповитаминоза

Гиповитаминоз — это болезненное состояние, которое развивается при недостаточном поступлении витаминов в организм. Такой процесс, как правило, протекает незаметно.
Профилактика гиповитаминоза представляет собой комплекс мероприятий, где основную роль играет организация правильного и качественного питания. Родители должны помнить, что существуют продукты, являющиеся источником витаминов.     А также есть перечень продуктов, которые для своего усвоения используют витамины.
Содержание витамина А.
В достаточном количестве содержится в рыбьем жире, печени, яичных желтках, в сливочном масле, цельном молоке и сливках, во многих овощах и фруктах, зелени (петрушке, укропе), моркови, помидорах.
Содержание витамина В1.
Содержится в гречке, овсянке, горохе, жирной свинине, орехах. Также входит в состав хлеба из грубой муки, бобовых, говядины, мяса птицы, печени, яиц.
Содержание витамина В2.
Содержится в яичном желтке, молочных и морепродуктах, крупах, хлебе.
Содержание витамина С.
Аскорбиновая кислота содержится в значительном количестве в цитрусовых, черной смородине, томатах, картофеле, капусте.
Содержание витамина РР.
Содержится в рыбе, мясе, гречневой крупе, орехах, хлебе и других продуктах.

Содержание витамина D.
Витамин D содержится в продуктах животного происхождения: рыбий жир, тунец, сельдь, форель, икра, сардины, яйцо куриное, молочные продукты.
Также необходимо частое пребывание ребенка на солнце.
В осенне-зимний период с профилактической целью назначают Аквадетрим 500 МЕ в сутки.
Принципы питания при профилактики гиповитаминозов.

· Меню должно быть разнообразным.
· Блюда необходимо чередоваться как минимум два раза в неделю.
· Должны включаться в рацион питания продукты с минимальной степенью технологической обработки: нешлифованный рис, нерафинированные растительные масла, мясо, творог.
· Не стоит использовать длительную термическую обработку, которая уменьшает пищевую ценность продуктов. В таких случаях рекомендуют готовить пищу на пару, также стоит не перегревать растительное масло.
· Как можно чаще включать в меню сырые овощи и фрукты, орехи и сухофрукты. Любителям домашних заготовок необходимо делать выбор в пользу квашеных овощей, а не маринованных, так как уксусный маринад почти полностью нейтрализует содержащиеся в овощах витамины.
· Для детей 1 года жизни профилактика заключается в грудном вскармливании (питание беременной — залог здоровья ребенка), своевременном введении прикорма и докорма.
Необходимо учитывать, что неконтролируемое применение витаминов может привести к развитию гипервитаминоза. Помимо этого может отмечаться интоксикация организма в виде аллергической реакций вплоть до развития анафилактического шока. Использование витаминных препаратов у детей нужно согласовывать с лечащим врачом.

Витамины и здоровье. Что нужно знать?

Чаще всего, изменения внешнего вида кожи, волос и ногтей – это признак недостатка основных витаминов А, Е, С и группы В. Свое название витамины получили от латинского слова «vita» — «жизнь».

Если витамины не поступают в наш организм, развиваются заболевания, называемые авитаминозами. Для авитаминоза по каждому витамину характерна своя, зачастую очень яркая, клиника.

Так, при дефиците витамина С развивается цинга, которая сопровождается повышенной кровоточивостью десен и слизистых, выпадением зубов, кровоизлияниями в кожу.

При дефиците витамина В1 развивается полиневрит – боль по ходу нервов, слабость кистей и стоп, нарушение чувствительности кожи.

К счастью, авитаминозы встречаются все реже и реже. Но набирает силу другая проблема. Если содержание витаминов в пище не дотягивает до суточной нормы, постепенно развивается состояние, которое медики называют гиповитаминозом.

Зачастую, мы не отдаем себе отчета в том, что низкая работоспособность, частые простуды, реакция на погоду, подавленное настроение могут быть признаками нехватки витаминов. Однако гиповитаминозы могут длиться годами, не проявляя себя такими яркими симптомами, как авитаминозы, однако ущерб здоровью они наносят не меньший.

Следствием хронического гиповитаминоза у детей может стать отставание от сверстников в физическом и умственном развитии. Особенно негативно недостаток витаминов сказывается на формировании женского организма — он может стать причиной сбоев менструального цикла, проблем с зачатием и вынашиванием беременности.

Недостаточное потребление витаминов вредит и взрослому, уже сформировавшемуся организму. Снижается активность иммунной системы, человек чаще заболевает респираторными и желудочно-кишечными инфекциями.

Поэтому «заеда» в уголке рта или появившаяся ломкость ногтей – предвестник серьезных проблем. И на эти сигналы организма нужно обязательно обращать внимание.

Определить, какого именно витамина не хватает в организме, сможет только врач!

ИЗБЫТОК ВИТАМИНОВ

Чрезмерное употребление витаминов так же опасно, как и их игнорирование. Так, если пытаться использовать «аскорбинку» как средство профилактики гриппа и пить ее по 3-4 грамма в сутки неделями, можно заработать бессонницу, немотивированное ощущение жара, а также проблемы с почками, поджелудочной железой, артериальным давлением и свертываемостью крови.

Большие дозы витаминов А и Е, которые иногда принимаются с целью «омоложения», могут привести к обратному эффекту – увеличению риска заболеваний, таких, как остеопороз и другие.

Запомните! По поводу необходимости приема витаминов лучше посоветоваться с врачом!

КАКИЕ БЫВАЮТ ВИТАМИНЫ

Витамины делятся на две группы: водорастворимые и жирорастворимые.

ВОДОРАСТВОРИМЫЕ ВИТАМИНЫ

Витамин С, аскорбиновая кислота

Обеспечивает нормальное развитие соединительной ткани, заживление ран, устойчивость к стрессу, нормальный иммунный статус, поддерживает процессы кроветворения. Содержится в овощах и фруктах, больше всего – в болгарском перце, черной смородине, шиповнике, облепихе, листовой зелени, свежей капусте, цитрусовых.

Витамин В1, тиамин

Обеспечивает проведение нервных импульсов. Содержится в хлебе из муки грубого помола, сое, фасоли, горохе, шпинате, нежирной свинине, говядине, особенно в печени и почках.

Витамин В2, рибофлавин

Обеспечивает окисление жиров, защиту глаз от ультрафиолета. Содержится в яйцах, мясе, молоке и молочных продуктах (особенно в твороге) гречке, печени, почках.

Витамин В3, ниацин, никотиновая кислота или витамин РР

В переводе с английского – «предупреждающий пеллагру». Обеспечивает «энергетику» практически всех протекающих в организме биохимических процессов. Содержится в ржаном хлебе, гречке, фасоли, мясе, печени, почках.

Витамин В6, пиридоксин

Обеспечивает усвоение белка, производство гемоглобина и эритроцитов, равномерное снабжение клеток глюкозой. Содержится в мясе, печени, рыбе, яйцах, цельнозерновом хлебе.

Витамин В12, кобаламин

Обеспечивает нормальный процесс кроветворения и работу желудочно-кишечного тракта, клеточные процессы в нервной системе. Содержится в продуктах животного происхождения: мясе, твороге и сыре.

Фолиевая кислота

Очень важна при беременности – обеспечивает нормальное формирование всех органов и систем плода. Обеспечивает синтез нуклеиновых кислот (прежде всего, ДНК), внутреннюю защиту от атеросклероза. Содержится в зеленых листовых овощах, бобовых, хлебе из муки грубого помола, печени.

Пантотеновая кислота

Обеспечивает обмен жирных кислот, холестерина, выработку половых гормонов. Содержится в горохе, фундуке, зеленых листовых овощах, гречневой и овсяной крупе, цветной капусте, печени, почках и сердце, курином мясе, яичном желтке, молоке.

Биотин

Обеспечивает клеточное дыхание, синтез глюкозы, жирных кислот и некоторых аминокислот. Содержится в дрожжах, помидорах, шпинате, сое, яичном желтке, грибах, печени.

ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ ВИТАМИНЫ

Витамин A, ретинол, каротин

Обеспечивает процесс роста и размножения, функционирование кожного эпителия и костной ткани, поддержание иммунологического статуса, восприятие света сетчаткой глаза. Содержится в виде ретинола в животной пище (рыбий жир, печень — особенно говяжья, икра, молоко, сливочное масло, сметана, творог, сыр, яичный желток) и в виде провитамина каротина в растительной пище (зеленые и желтые овощи, морковь, бобовые, персики, шиповник, облепиха, черешня).

Витамин D, кальциферол

Чрезвычайно важен для новорожденного ребенка — без этого витамина невозможно нормальное формирование скелета. Образуется в коже под действием солнечного света. Обеспечивает обмен кальция и фосфора в организме, прочность костной ткани. Содержится в печени рыбы, в меньшей степени – в яйцах птиц. Часть витамина D поступает в организм не с пищей, а синтезируется в коже под действием солнечных лучей.

Витамин Е, токоферол

Один из основных антиоксидантов нашего организма, инактивирующий свободные радикалы и предотвращающий разрушение клеток. Содержится в растительных маслах: подсолнечном, хлопковом, кукурузном, миндале, арахисе, зеленых листовых овощах, злаковых, бобовых, яичном желтке, печени, молоке.

Витамин К

Обеспечивает синтез в печени некоторых факторов свертывания крови, участвует в формировании костной ткани. Содержится в шпинате, цветной и белокочанной капусте, листьях крапивы, помидорах, печени.

Правила витаминной безопасности

Дважды в год – ранней весной и поздней осенью – проводите витаминопрофилактику, в течение 1-2 месяцев принимайте витаминный комплекс, рекомендованный вам лечащим врачом.

Питание в профилактической медицине — Модуль 1

Стол 1-2 Питательные вещества и источники пищи Питательное вещество Источник питания Кальций Молоко и молочные продукты, сардины, моллюски, устрицы, капуста, репа зелень, горчица зеленая, тофу Фосфор Сыр, яичный желток, молоко, мясо, рыба, птица, цельнозерновые крупы, бобовые, орехи Магний Цельнозерновые крупы, тофу, орехи, мясо, молоко, зеленые овощи, бобовые, шоколад Натрий Поваренная соль, морепродукты, продукты животного происхождения, молоко, яйца (в большинстве продуктов, кроме фрукты) Хлорид Соль поваренная, морепродукты, молоко, мясо, яйца Калий Фрукты, молоко, мясо, крупы, овощи, бобовые Сера Мясо, рыба, птица, яйца, молоко, сыр, бобовые, орехи Утюг Печень, мясо, яичный желток, бобовые, цельнозерновые или обогащенные, темно-зеленые овощи, темная патока, креветки, устрицы цинк Устрицы, моллюски, сельдь, печень, бобовые, молоко, пшеничные отруби Медь Печень, моллюски, цельное зерно, вишня, бобовые, почки, птица, устрицы, шоколад, орехи Молибден Бобовые, злаки, темно-зеленые листовые овощи, органы Йод Соль поваренная йодированная, морепродукты Марганец Свекла, черника, цельнозерновые, орехи, бобовые, фрукты, чай Фторид Питьевая вода (проверьте местное содержание), чай, кофе, рис, соевые бобы, шпинат, желатин, лук, салат Кобальт Печень, почки, устрицы, моллюски, птица, молоко Селен Зерна, лук, мясо, молоко, овощи (в зависимости от содержания селена почвы, в которой они были выращены) Хром Кукурузное масло, моллюски, цельнозерновые крупы, мясо, немного питьевой воды Витамин А Печень, почки, молочный жир, сливочное масло, обогащенный маргарин, яичный желток, желтые и темно-зеленые листовые овощи, абрикосы, дыня, персики, сладкий картофель Витамин D Обогащенное молоко, куриная кожа, облученные продукты, немного с молочным жиром, печень, яичный желток, лосось, тунец, рыба, сардины, жир печени трески Витамин E Зародыши пшеницы, растительные масла, зеленые листовые овощи, молоко, яичный желток, орехи Витамин К Печень, соевое масло, прочие растительные масла, зеленые листовые овощи, пшеничные отруби, брокколи, брюссельская капуста, цветная капуста, спаржа Витамин B 1 (тиамин) Свинина, печень, субпродукты, бобовые, цельнозерновые и обогащенные злаки и хлеб, зародыши пшеницы, картофель Витамин B 2 (рибофлавин) Молоко, молочные продукты, мясные субпродукты, зеленые листовые овощи, обогащенные крупы и хлеб, яйца Ниацин Рыба, печень, мясо, птица, много злаков, яйца, арахис, молоко, бобовые, обогащенные зерна и хлеб Витамин B 6 (Пиридоксин) Свинина, железное мясо, капуста, картофель, зерновые отруби и зародыши, молоко, яичный желток, овсянка и бобовые, соевые бобы, арахис Фолиевая кислота Зеленые листовые овощи, субпродукты, нежирная говядина, пшеница, цельнозерновые продукты, яйца, рыба, фасоль, чечевица, спаржа, брокколи, капуста, дрожжи Витамин B 12 (кобаламин) Печень, почки, молоко и молочные продукты, мясо, яйца (веганам понадобится добавки) Пантотеновая кислота Присутствует во всех продуктах растительного и животного происхождения.Яйца, почки, печень, лосось и дрожжи — лучшие источники. Биотин Печень, грибы, арахис, дрожжи, молоко, мясо, яичный желток, большинство овощей, банан, грейпфрут, помидор, цветная капуста, арбуз и клубника Витамин C (аскорбиновая кислота) Цитрусовые, помидоры, дыня, перец, зелень, сырая капуста, банан, гуава, клубника, ананас, картофель, тыква, ямс

Источники витаминов и минералов

Витамин A

Источники пищи включают: Рыбий жир, молоко, яйца, сладкий картофель, морковь, листовые овощи и обогащенные продукты, такие как хлопья для завтрака

Что он делает : Способствует хорошему зрению и нормальному функционированию иммунной системы.

Витамин B1 (тиамин)

Источники пищи включают: Бобы и обогащенные, обогащенные или цельнозерновые продукты, такие как хлеб, макароны и крупы

Назначение: Помогает организму углеводы и немного белка.

Витамин B2 (рибофлавин)

Источники питания включают: Молоко, хлеб, обогащенные злаки, миндаль, спаржу, курицу с темным мясом и вареную говядину

Назначение: Поддерживает многие процессы организма, например, превращение пищи в энергию.Это также помогает организму вырабатывать красные кровяные тельца.

Витамин B3 (ниацин)

Источники питания включают: Птица, рыба, мясо, цельнозерновые и обогащенные злаки

Что он делает: Помогает пищеварению и превращает пищу в энергию; помогает вырабатывать холестерин.

Витамин B6

Источники питания включают: Обогащенные злаки, обогащенные заменители мяса на основе сои, запеченный картофель с кожей, бананы, легкие курицы и индейки, яйца, горох и шпинат

Что делает: Поддерживает вашу нервную систему.Помогает организму расщеплять белки. Помогает организму расщеплять накопленный сахар.

Витамин B12

Источники пищи включают: Говядину, моллюски, мидии, крабы, лосось, птицу и обогащенные продукты

Назначение: Помогает в делении клеток и способствует образованию красных кровяных телец.

Витамин С (аскорбиновая кислота)

Источники питания включают: Цитрусовые, ягоды, помидоры, картофель, брокколи, цветную капусту, брюссельскую капусту, красный и зеленый сладкий перец, капусту и шпинат

Что он делает: Способствует здоровой иммунной системе и помогает вырабатывать коллаген.Также необходимо сделать определенные химические посланники в мозгу.

Витамин D

Источники питания включают: Обогащенное молоко, сыр и злаки; яичные желтки; лосось, жир печени трески

Назначение: Поддерживает здоровье костей и помогает организму перерабатывать кальций; важен для работы иммунной системы; может защитить от рака.

Витамин E

Источники пищи включают : листовые зеленые овощи, миндаль, фундук и растительные масла, такие как подсолнечник, рапс и соевые бобы

Назначение: Как антиоксидант, помогает защитить клетки от повреждений.

Фолат (фолиевая кислота)

Источники питания включают : обогащенные злаки и зерновые продукты; лима, чечевица, почки и фасоль гарбанзо; и темные листовые овощи

Назначение: Способствует развитию клеток, предотвращает врожденные дефекты, способствует здоровью сердца и помогает формированию красных кровяных телец.

Витамин К

Источники питания включают: Листовые зеленые овощи, такие как петрушка, мангольд и капуста; брокколи, брюссельская капуста и капуста; и фрукты, такие как авокадо.киви и виноград

Назначение: Способствует свертыванию крови и поддерживает здоровье костей.

Кальций

Источники питания включают: Молочные продукты, брокколи, темно-зеленые листовые овощи, такие как шпинат и ревень, и обогащенные продукты, такие как апельсиновый сок, соевое молоко и тофу

Что он делает: Помогает строить и поддерживать крепкие кости и зубы. Помогает мышцам работать. Поддерживает сотовую связь.

Хром

Источники питания включают: Некоторые злаки, говядину, индейку, рыбу, брокколи и виноградный сок

Назначение: Помогает поддерживать нормальный уровень сахара (глюкозы) в крови.

Медь

Источники питания включают: Органическое мясо (например, печень), морепродукты, кешью, семена подсолнечника, злаки из пшеничных отрубей, цельнозерновые продукты, авокадо и какао-продукты

Что он делает: Помогает расщеплять железо, способствует образованию красных кровяных телец и помогает вырабатывать энергию для клеток. Он также помогает поддерживать кости, соединительную ткань и кровеносные сосуды.

Фторид

Источники пищи включают: Фторированная вода, чай и немного рыбы

Назначение: Предотвращает кариес и стимулирует образование новой кости.

Йод

Источники питания включают: Йодированную соль, некоторые морепродукты, ламинарии и водоросли

Назначение: Производит гормоны щитовидной железы.

Железо

Источники пищи включают: Листовые зеленые овощи, бобы, моллюски, красное мясо, яйца, птица, соевые продукты и некоторые обогащенные продукты

Что он делает: Переносит кислород во все части тела через красные кровяные тельца.

Магний

Источники питания включают: Цельнозерновые, листовые зеленые овощи, миндаль, бразильские орехи, соевые бобы, палтус, арахис, фундук, фасоль лима, черноглазый горох, авокадо, бананы,

Что он делает: Помогает мышцам и нервам работать, стабилизирует сердечный ритм, поддерживает прочность костей и помогает организму вырабатывать энергию.

Марганец

Источники питания включают: Молоко, яйца, злаки, финиковую пальму, кукурузную муку, рожковую муку, гребешки, мидии, а также листовые и нелистовые овощи, орехи пекан, миндаль, зеленый и черный чай. , цельнозерновые и ананасовый сок

Назначение: Поддерживает образование костей и заживление ран, а также помогает расщеплять белки, холестерин и углеводы.Это также антиоксидант.

Молибден

Источники питания включают: Бобовые, зерновые продукты и орехи

Назначение: Помогает перерабатывать белки и другие вещества.

Фосфор

Источники пищи включают: Молочные продукты, говядину, курицу, палтус, лосось, яйца и цельнозерновой хлеб

Что он делает: Помогает клеткам работать, помогает организму вырабатывать энергию, помогает эритроцитам доставлять кислород и способствует образованию костей.

Калий

Источники питания включают: Брокколи, картофель с кожурой, сливовый сок, апельсиновый сок, листовые зеленые овощи, бананы, изюм и помидоры

Назначение: Помогает нервной системе и мышцы; помогает поддерживать здоровый водный баланс.

Селен

Источники пищи включают: Мясные продукты (например, печень), креветки, крабы, лосось, палтус и бразильские орехи

Назначение: Помогает защищать клетки от повреждений и регулирует гормон щитовидной железы. .

Цинк

Источники питания включают: Красное мясо, обогащенные злаки, устрицы, миндаль, арахис, нут, соевые продукты и молочные продукты

Назначение: Поддерживает иммунную функцию, а также репродуктивная и нервная системы.

Витамины и минералы — Healthy Kids

Витамин означает «жизненно важный». Витамины и минералы — это соединения, необходимые для здорового функционирования нашего организма.Нам нужны витамины и минералы, чтобы помочь нам расти, правильно видеть, формировать кости, мышцы, кожу и органы, а также помогать нам бороться с инфекциями. Недостаток некоторых витаминов и минералов может привести к серьезным проблемам. Лучший способ обеспечить, чтобы ваш ребенок получал достаточно витаминов и минералов для здорового роста и развития, — это предоставлять широкий выбор свежих продуктов из пяти пищевых групп, включая цельнозерновой хлеб и крупы, овощи, фрукты, мясо, рыбу, птицу, яйца и т. Д. орехи и бобовые, а также молочные продукты, такие как молоко, сыр и йогурт.

Водорастворимые витамины

.грамм. Vegemite)
• Соевые бобы
• Орехи
• Цельнозерновые
• Зеленые листовые овощи

Орехи
• Яйца
• Зеленые листовые овощи
• Хлеб и крупы

ВИТАМИН	Что он делает для нашего тела	Где его взять
B1 (тиамин)	• Помогает высвобождать энергию из углеводов • Необходим для правильной работы сердца, пищеварительной и нервной систем • Важен для роста	• Дрожжевые экстракты (например, Vegemite) • Wheatgerm и пшеничные отруби • Орехи и семена • Обогащенный хлеб и сухие завтраки • Постная свинина • Цельнозерновая мука и крупы
B2 (рибофлавин)	• Важен для роста и восстановления тканей, особенно кожи и глаз • Помогает высвобождать энергию из пищи	• Молочные продукты (молоко, сыр, йогурт) • Дрожжевые экстракты (напр.грамм. Vegemite) • Яичный белок • Миндаль • Грибы • Цельнозерновая мука и крупы • Зеленые овощи
B3 (ниацин)	• Помогает высвобождать энергию из пищи • Важно для роста • Помогает контролировать уровень холестерина • Важно для нервной системы и здоровья пищеварительной системы	• Постное мясо • Дрожжи • Отруби • Арахис • Тунец и лосось • Бобовые • Обогащенные хлопья для завтрака • Яйца • Овощи • Молоко
B12 (цианокобаламин)	• Работает с фолиевой кислотой для производства новой крови, нервных клеток и ДНК • Помогает перерабатывать углеводы и жиры	• Обнаруживается только в продуктах животного происхождения (нежирное мясо, курица, рыба, морепродукты, яйца и молоко) • Обогащенные соевые продукты
Биотин	• Помогает перерабатывать жир и белок • Важен для роста и функции нервных клеток	• Яичный желток • Овес • Цельнозерновые • Бобовые • Грибы • Орехи
Фолат (фолиевая кислота)	• Вырабатывает красные кровяные тельца и ДНК • Поддерживает здоровье нервной системы • Важен на ранних сроках беременности для предотвращения дефектов нервной трубки	• Дрожжевые экстракты (напр.грамм. Vegemite) • Зеленые листовые овощи • Цельнозерновые • Горох • Орехи • Авокадо
C (абсорбционная кислота)	• Необходим для здоровой кожи, десен, зубов, костей и хрящей • Способствует абсорбции некоторых типов железа • Помогает заживлению ран и сопротивлению инфекциям	• Фрукты и овощи ( цитрусовые и соки, ягоды, ананас, манго, папайя, перец, петрушка, брокколи, шпинат, капуста)

Жирорастворимые витамины

ВИТАМИН	Что он делает для нашего тела	Где мы его получаем
A (встречается как ретинол и бета-каротин, который затем превращается организмом в ретинол)	• Важен для зрения, особенно ночного зрения • Необходим для нормального роста у детей • Сохраняет кожный покров ротовая полость, дыхательные пути и мочевыводящие пути влажные (защищает от вредных бактерий) • Повышает иммунитет (способность бороться с инфекциями)	Ретинол • Жирная рыба (лосось, сардины, сельдь) • Полносливочные молочные продукты • Масло и столовый маргарин • Яичный желток Бета-каротин • Апельсиновые, желтые и зеленые фрукты и овощи (морковь, шпинат, абрикосы, манго, тыква, брокколи)
D (холекальциферол)	• Работает с кальцием и фосфором, чтобы сделать кости и зубы крепкими и здоровыми • Дефицит витамина D может вызвать рахит, который увеличивает вероятность переломов у ребенка	• Солнечный свет (около 10 минут каждый день) • Жир печени трески и жирная рыба (сельдь, лосось, тунец и сардины) • Обогащенный маргарин • Яйца
E (токоферол)	• Этот антиоксидант может играть роль в предотвращении рака и сердечных заболеваний	• Ростки пшеницы • Растительные масла и маргарин • Орехи и семена • Яйца • Цельнозерновые продукты • • Фрукты и овощи
K (филлохинон)	• Необходим для свертывания крови	• Зеленые листовые овощи • Брокколи и цветная капуста • Яйца • Сыр • Цельнозерновая мука и хлеб

Минералы

• Бобовые и орехи

МИНЕРАЛЬНОЕ	Что он делает для нашего тела	Где мы его получаем
Кальций	• Необходим для создания крепких здоровых костей и зубов • Способствует сокращению мышц и нервной функции • Способствует свертыванию крови	• Молочные продукты (молоко, сыр и йогурт) • Консервы сардины и лосося с кости • Цельнозерновые • Обогащенные тофу и соевые напитки • Брокколи • Миндаль
Хром	• Способствует нормальному росту • Играет роль в контроле уровня сахара в крови	• Дрожжевой экстракт (вегемит, мармит) • Яичный желток • Печень и почки • Постное мясо • Цельнозерновые • Сыр
Медь	• Соединяется с железом с образованием красных кровяных телец • Поддерживает работу нервной системы	• Устрицы, крабы, омары, мидии • Орехи • Дрожжевой экстракт (напр.грамм. Vegemite) • Цельнозерновые
Фтор / фторид	• Поддерживает структуру здоровых костей и зубов • Уменьшает вероятность кариеса зубов • Помогает в профилактике остеопороза	• Питьевая вода с фтором • Рыба • Чай
Йод	• Способствует нормальной функции щитовидной железы • Помогает работе мозга и нормальному росту	• Морепродукты • Морские водоросли • Йодированная соль • Хлеб (через йодированную соль)
Магний	• Обеспечивает структуру для здоровых костей • Участвует в высвобождении энергии из пищи • Необходим для работы мышц и нервов	• Молоко • Цельнозерновые • Зеленые листовые овощи • Бобовые • Постное мясо и рыба • Орехи и семена • Бананы
Марганец	• Способствует формированию здоровых костей • Помогает в переработке углеводов, холестерина и белка	• Орехи • Цельнозерновые • Зерновые • Овощи • Масла
Фосфор	• Работает с кальцием в формировании крепких здоровых костей и зубов • Помогает организму накапливать и использовать энергию	Широко доступен во многих продуктах питания, однако самыми богатыми источниками являются: • Мясо • Молоко и сыр • Яйца • Дрожжевой экстракт (напр.грамм. Vegemite) • Отруби и зародыши пшеницы • Орехи и семена
Калий	• Контролирует нервные импульсы и мышечные сокращения • Помогает поддерживать баланс жидкости	• Орехи • Дрожжевой экстракт, например Vegemite • Сухофрукты • Бананы • Отруби и зародыши пшеницы • Сырые фрукты и овощи • Постное мясо и рыба
Натрий / соль	• Контролирует передачу нервных импульсов • Помогает поддерживать водный баланс	Продукты с высоким содержанием натрия являются переработанными или коммерческими продуктами: • Столовая, морская и растительная соль • Соусы и бульоны • Дрожжевой экстракт, е .грамм. Vegemite • Колбасные изделия (ветчина, девон, салями) • Сыр • Хлеб

Если у вас есть опасения по поводу еды вашего ребенка, обратитесь за советом к своему терапевту или аккредитованному практикующему диетологу.

Источники:

Saxelby, C., 2006. Nutrition for Life 5 ^th ed., Australia.

Stanton, R., 2007 Complete Book of Food and Nutrition , Австралия.

Что такое витамин А и зачем он нам?

Здоровье глаз в сообществе. 2013; 26 (84): 65.

Клэр Гилберт

Со-директор: Международный центр здоровья глаз, группа инвалидов, Лондонская школа гигиены и тропической медицины, Лондон, Великобритания.

Клэр Гилберт, содиректор: Международный центр здоровья глаз, группа инвалидов, Лондонская школа гигиены и тропической медицины, Лондон, Великобритания.

Это статья в открытом доступе, распространяемая под некоммерческой лицензией Creative Commons Attribution.

Эта статья цитируется в других статьях в PMC.

Витамин А, наряду с другими витаминами, минералами и другими соединениями, является важным микроэлементом. Это означает, что наш организм не может его производить, и поэтому его необходимо включать в наш рацион.

Витамин А из пищи хранится в печени до тех пор, пока он не понадобится организму, и связывается с белком перед транспортировкой туда, где он необходим.

Витамин A необходим для многих физиологических процессов, включая поддержание целостности и функции всех поверхностных тканей (эпителия): например, кожи, слизистой оболочки дыхательных путей, кишечника, мочевого пузыря, внутреннего уха и глаза. . Витамин А поддерживает ежедневную замену клеток кожи и гарантирует, что ткани, такие как конъюнктива, способны вырабатывать слизь и обеспечивать барьер для инфекции.Витамин А также необходим для зрения в условиях плохого освещения, для поддержания здоровой иммунной системы, для роста и развития, а также для размножения. Витамин А поддерживает многие системы организма. По этой причине дефицит витамина А теперь называют расстройствами, связанными с дефицитом витамина А. Однако для простоты мы продолжим использовать старый термин «дефицит витамина А» (VAD).

Одно из основных последствий ДВА — повышенный риск тяжелой инфекции. Инфекция увеличивает потребность организма в витамине А, поэтому его дефицит усугубляется.Таким образом, дети могут попасть в порочный круг дефицита и инфекции, поэтому дефицит витамина А является такой важной причиной детской смертности.

Пищевые источники витамина А

Фрукты и овощи

Темно-зеленые листовые овощи, например амарант (красный или зеленый), шпинат и мангольд

Сладкий картофель с апельсиновым мясом

Морковь

Кабачки / тыквы

Желтая кукуруза

Манго

Папайя

Источники животного происхождения

Печень, яйца, молоко (включая грудное молоко)

Масла

Красное пальмовое масло или пальмовое масло бирути

Витамин А, растительного происхождения или животного происхождения, необходим для здоровья

Источники витамина А

Существуют два основных источника витамина А: животные источники и растительные источники.Все источники витамина А нуждаются в небольшом количестве жиров в рационе для улучшения усвоения.

В животных источниках витамин А содержится в виде ретинола, «активной» формы витамина А. Печень, включая печень рыб, является очень хорошим источником. Другими источниками животного происхождения являются яичный желток (не белок) и молочные продукты, такие как молоко (включая грудное молоко), сыр и масло. Мясо, получаемое из мускулов животного, не является хорошим источником.

Растительные источники содержат витамин А в форме каротиноидов, которые в процессе пищеварения необходимо преобразовать в ретинол, прежде чем организм сможет его использовать.Каротиноиды — это пигменты, придающие растениям зеленый цвет, а некоторым фруктам и овощам красный или оранжевый цвет.

Растительные источники витамина А включают: манго, папайю, многие тыквы, морковь, сладкий картофель и кукурузу (но не белые сорта). Другими хорошими источниками витамина А являются красное пальмовое масло и пальмовое масло бирути. (Примечание: если эти масла кипятить для изменения цвета, витамин А разрушается.)

Некоторые фрукты и овощи перевариваются легче, чем другие, и было показано, что темно-зеленые листовые овощи, такие как шпинат или амарант, труднее переваривать. переваривать.Измельчение этих овощей после приготовления облегчает их переваривание. В пюре их можно добавлять в основные продукты, что также упрощает их маскировку — дети всего мира не любят зеленые овощи!

Важно, чтобы все источники витамина А не подвергались переварке, так как это может снизить содержание витамина А. Ультрафиолетовый свет также может снизить содержание витамина А в пище, поэтому сушку фруктов, таких как манго, не следует проводить под прямыми солнечными лучами (см. Стр. 73).

Диеты, которые в значительной степени зависят от местных углеводов, таких как рис, фуфу, угали, маниока, просо и сорго, очень бедны витамином А, если не добавить в него продукты, богатые витамином А.

Сколько витамина А нужно ребенку?

Поскольку дети растут, они нуждаются в относительно высоком потреблении витамина А; примерно вдвое меньше взрослого. Другая причина относительно высокого потребления заключается в том, что дети склонны к инфекциям, которые увеличивают скорость метаболизма и, следовательно, скорость, с которой они потребляют витамин А.

Грудное молоко содержит достаточно витамина А для детей в возрасте до шести месяцев, но после этого прикорм (продукты, которые дают в дополнение к грудному молоку) должен включать небольшое количество продуктов, богатых витамином А.

Для маленького ребенка сбалансированная диета, богатая витамином А, должна включать в себя порцию не менее 2–3 богатых витамином А фруктов и овощей в день, а также немного жира для улучшения усвоения.

Дети младшего возраста полностью зависят от своей матери или других опекунов в своем рационе, поэтому жизненно важно, чтобы матери и лица, осуществляющие уход за маленькими детьми, знали, что представляет собой здоровое питание для их ребенка.

Выражаем благодарность Темине Мкумбва, Кристине Найхус Диллон, Хизер Катчер и Джессике Бланкеншип .

Здоровое питание для пожилых людей

По мере того, как вы становитесь старше, важно продолжать хорошо питаться. Изменения в вашем теле приводят к снижению потребности в энергии (калориях). Поэтому важно уменьшить размер порций, если активность низкая, и сократить потребление сладких закусок, таких как пирожные и булочки.

Что есть

Справочник Eatwell используется для того, чтобы показать различные типы обычно употребляемых продуктов и пропорции, рекомендуемые для достижения здорового и сбалансированного питания.Ни одна пища не обеспечивает всех необходимых нам питательных веществ, поэтому важно включать в рацион самые разные продукты.

Справочник Eatwell разделен на четыре основные группы продуктов питания:

• Фрукты и овощи
• Картофель, хлеб, рис, макаронные изделия и другие крахмалистые продукты
• Молочные продукты и альтернативные продукты
• Фасоль, бобовые, рыба, яйца и другие белки

Фрукты и овощи

Употребление пяти или более порций фруктов и овощей в день может помочь предотвратить сердечные заболевания и некоторые виды рака.Фрукты и овощи богаты витаминами, минералами и клетчаткой, а также содержат мало жира.

Есть много разновидностей на выбор, включая свежие, замороженные, сушеные и консервированные. Выбирайте консервированные в соке фрукты, а не сироп, и овощи в воде, а не в рассоле.

Порция составляет около 80 г, например:

• один фрукт среднего размера (яблоко, апельсин, банан, груша)
• два маленьких фрукта (киви, сацумас, сливы)
• один большой кусок ананаса или дыня
• одна столовая ложка сухофруктов (изюм или три абрикоса)
• одна миска с салатом из хлопьев
• три столовые ложки с горкой свежих или замороженных овощей (замороженный горох, пюре из моркови, пастернак или репа)
• один маленький стакан (150 мл) свежего фруктового сока или смузи

Сухофрукты, фруктовые соки и смузи можно считать только одной порцией в день, сколько бы у вас ни было.

Рекомендуется ограничивать употребление сухофруктов и соков во время еды, поскольку высокое содержание сахара означает, что они могут повредить зубы, если принимать их между приемами пищи.

Картофель, хлеб, рис, макаронные изделия и другие крахмалистые углеводы

Вы должны есть много продуктов, богатых крахмалом и клетчаткой. Крахмалистые продукты, такие как хлеб, рис, картофель и макаронные изделия, являются хорошим источником энергии, клетчатки и витаминов группы В, и их следует использовать в качестве основы для еды.

Выбирайте цельнозерновые продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как цельнозерновые макароны, коричневый рис или просто оставляйте кожуру на картофеле.Помимо того, что они содержат мало жира и много клетчатки, они являются хорошими источниками других важных питательных веществ — белков, витаминов и минералов.

Сухие завтраки — отличное начало дня — они являются хорошим источником энергии, витаминов, минералов и клетчатки. Выбирайте цельнозерновые хлопья для завтрака и цельный овес.

Клетчатка из них помогает предотвратить запор, что снижает риск некоторых распространенных заболеваний кишечника. Не забывайте увеличивать количество клетчатки медленно, поскольку при употреблении в больших количествах или при очень быстром увеличении количества съеденной клетчатки может возникнуть дискомфорт в кишечнике, метеоризм и вздутие живота.Не покупайте сырые отруби и не посыпайте ими пищу, чтобы увеличить количество клетчатки, так как это может помешать вам усвоить некоторые важные минералы.

Жидкость играет жизненно важную роль в обеспечении прохождения клетчатки через наш организм — мы должны стремиться к шести-восьми стаканам жидкости каждый день. Вода, молоко с пониженным содержанием жира и напитки без сахара, включая чай и кофе, тоже имеют значение.

Молочные продукты и альтернативы

Молоко и молочные продукты, такие как йогурт и сыр, являются важными источниками кальция, витаминов A, D и B12, белков и жиров.Кальций необходим для укрепления костей, а также для работы нервов и мышц. Витамин D необходим для усвоения кальция и, следовательно, играет важную роль в укреплении костей.

Старайтесь выбирать сорта с низким содержанием жира, такие как полужирное или обезжиренное молоко, творог, сыр эдам и полужирный чеддер.

Молоко в соусах и молочных пудингах — отличный способ помочь вам получить достаточно кальция. Полужирное и обезжиренное молоко содержит столько же кальция, что и цельное молоко.

При покупке альтернативных молочных продуктов, таких как миндаль или соя, выбирайте несладкие, обогащенные кальцием разновидности.

Фасоль, бобовые, рыба, яйца и другие белки

Фасоль, горох и чечевица являются хорошей альтернативой мясу, потому что они от природы содержат очень мало жира и богаты клетчаткой, белком, витаминами и минералами. Другие растительные источники белка и заменители мяса широко доступны в большинстве крупных супермаркетов.

Яйца — удобная альтернатива мясу и чрезвычайно универсальны. Их можно помешивать, варить, пашот или делать из них омлет.

Взрослым рекомендуется есть две порции рыбы в неделю, одна из которых должна быть жирной.Консервы из рыбы, такие как лосось, скумбрия и сардина, содержат много жирных кислот омега-3 и полезны для здоровья сердца.

Мясо — хороший источник белка, витамина B12 и железа. Диета, богатая железом, поможет предотвратить железодефицитную анемию.

Обработанные мясо и куриные продукты следует ограничить, поскольку они содержат много жира и соли и содержат меньше железа. Если вы используете обработанные мясные продукты, такие как куриные наггетсы или гамбургеры, лучше готовьте на гриле или запекайте на решетке.

Минералы и витамины

Убедитесь, что вы получаете нужное количество определенных витаминов.Следующие минералы и витамины важны для пожилых людей.

Кальций

Остеопороз — серьезная проблема для здоровья пожилых людей, особенно женщин. Здесь плотность костной ткани снижается, а значит, увеличивается риск переломов. Хорошими источниками кальция являются молочные продукты, такие как молоко, сыр и йогурт.

По возможности не забывайте выбирать нежирные сорта. Кальций также содержится в рыбных консервах с костями, таких как сардины. Другие источники кальция включают зеленые листовые овощи (например, брокколи, капусту и шпинат), соевые бобы и тофу.

Железо

Вы должны есть много продуктов, богатых железом, чтобы поддерживать запасы железа в организме. Лучший источник железа — красное мясо. Его также можно найти в бобовых (таких как горох, фасоль и чечевица), жирной рыбе, такой как сардины, яйца, хлеб, зеленые овощи и сухие завтраки с добавлением витаминов.

Витамин C

Продукты и напитки, богатые витамином C, помогают организму усваивать железо, поэтому вы можете съесть немного фруктов или овощей или стакан фруктового сока с богатой железом едой.Фрукты, особенно цитрусовые, зеленые овощи, перец, помидоры и картофель, являются хорошими источниками витамина С.

Витамин A

Избыток витамина A (более 1,5 мг витамина A каждый день из продуктов питания или добавок) может повышают риск перелома костей.

Печень — богатый источник витамина А, поэтому вам следует избегать употребления печени или печеночных продуктов, таких как паштет, чаще одного раза в неделю, иначе вы можете есть меньшими порциями.

Витамин D

Витамин D — незаменимый витамин для всех, он помогает развивать и поддерживать здоровье костей, зубов и мышц.Мы получаем витамин D из трех основных источников:

Солнечный свет

Наш организм может вырабатывать большую часть необходимого нам витамина D за счет солнечного света на нашей коже в «летние» месяцы (с апреля по конец сентября). Однако в «зимние» месяцы (с октября до конца марта) солнечного света недостаточно для выработки витамина D. Если вы находитесь на солнце, прикрывайте лицо солнцезащитным кремом или пользуйтесь солнцезащитным кремом, прежде чем покраснеть или обжечься.

Продукты питания

Небольшие количества витамина D естественным образом содержатся в свежей и консервированной жирной рыбе (например, лосось, скумбрия, форель, рыба и сардины), яйцах и мясе.В некоторые продукты добавлен витамин D, в том числе маргарин, некоторые хлопья для завтрака, соя и молочные продукты, сухое молоко и нежирные пасты (количества в этих продуктах различаются и часто довольно малы).

Добавки с витамином D

Многим из нас нужно больше витамина D, чем мы можем ожидать от пищи и солнечного света, особенно в осенние и зимние месяцы. Таким образом, нам следует подумать о ежедневном приеме добавки, содержащей 10 микрограммов витамина D.

В летние месяцы большинство людей обычно получают достаточное количество витамина D от солнечного света, поэтому вы можете отказаться от приема добавки в летние месяцы (конец марта / С апреля по конец сентября).

Если человек находится в закрытом помещении в течение длительного времени, ему потребуется ежедневная добавка десяти микрограммов витамина D, потому что его кожа не подвергается воздействию солнечного света для выработки витамина D. Пожилым людям может быть рекомендован витамин D с добавлением кальция. медицинский персонал для защиты здоровья костей и защиты от остеопороза.

Калий

С возрастом ваши почки теряют способность выводить калий из крови. Вам следует избегать приема добавок калия, если не по рекомендации врача.

Фолиевая кислота

Продукты, содержащие фолиевую кислоту, помогают поддерживать хорошее здоровье в пожилом возрасте. Хорошими источниками являются зеленые овощи и коричневый рис, а также хлеб и хлопья для завтрака с добавлением витаминов.

Что пить

Очень важно убедиться, что вы пьете достаточно. Вашему организму нужно много жидкости для правильной работы и предотвращения запоров.

Старайтесь выпивать от шести до восьми стаканов воды или других жидкостей каждый день, чтобы предотвратить обезвоживание.В теплую погоду или когда вы ведете активный образ жизни, вашему организму, вероятно, потребуется больше, чем это.

Чай и кофе

Напитки, содержащие много кофеина, например крепкий чай и кофе, могут действовать как легкие мочегонные средства, что означает, что они заставляют организм вырабатывать больше мочи.

Такие напитки можно пить, но если большинство ваших напитков — это крепкий чай, кофе или другие напитки, содержащие много кофеина, вам следует каждый день пить немного воды или других жидкостей, не содержащих кофеин

Как определить, достаточно ли вы пьете

По мере того, как вы становитесь старше, ваше чувство жажды ослабевает, что означает, что мы не всегда можем чувствовать жажду, когда ваше тело уже обезвожено.

Обращайте внимание на следующие симптомы обезвоживания:

• моча темного цвета, и вы почти не выделяете, когда идете в туалет
• головные боли
• спутанность сознания и раздражительность
• недостаток концентрации

По мере того, как вы становитесь старше, эти признаки обезвоживания также могут быть признаками других проблем, поэтому проконсультируйтесь с врачом, если вас беспокоят какие-либо симптомы.

Здоровый вес

Старайтесь поддерживать свой вес на нормальном уровне.По мере того, как вы становитесь старше, избыточный вес будет влиять на вашу подвижность, что может повлиять на ваше здоровье и качество жизни. Избыточный вес увеличивает риск таких заболеваний, как сердечные заболевания и диабет.

Точно так же внезапная потеря веса вредна для здоровья и может указывать либо на то, что вы едите недостаточно еды, либо на то, что вы плохо себя чувствуете.

Если вас беспокоит свой вес, обратитесь к терапевту.

Ешьте меньше

По мере того, как вы становитесь старше, естественно начать меньше есть, потому что вы станете менее физически активным, и ваше тело будет адаптироваться и корректировать общее потребление пищи.

Вам может быть трудно переносить то, что вы ели раньше. Старайтесь чаще есть небольшими порциями, а в перерывах — питательные перекусы.

Важно есть регулярно, хотя бы трижды в день. Возможно, вам не всегда хочется готовить, поэтому вы можете увеличить потребление консервированных, охлажденных и замороженных готовых блюд. Всегда нагревайте охлажденные и замороженные продукты до тех пор, пока они не станут горячими.

Вы можете есть меньше, потому что вам труднее покупать или готовить еду, или вам труднее передвигаться, если у вас есть такие заболевания, как артрит.Возможно, вы сможете получить помощь в решении подобных проблем через своего терапевта.

Сокращение количества соли

В среднем вам следует стремиться к тому, чтобы потребление соли составляло менее 6 г в день (около 2,4 г натрия). Если вы покупаете полуфабрикаты, не забудьте проверить информацию на этикетках, чтобы выбрать продукты с меньшим содержанием соли. Попробуйте заменить соль перцем, зеленью и специями, чтобы добавить аромата любимым блюдам.

Сокращение потребления сахара

Взрослые должны съедать не более 30 г сахара в день, что примерно равно семи кубикам сахара.

Алкоголь

Хотя многие люди любят алкоголь в обществе, важно помнить, что алкоголь в больших количествах может быть значительным источником калорий, что может привести к увеличению веса. Алкоголь также может ухудшить суждение, что может увеличить риск падений.

По мере того, как мы становимся старше, мы, как правило, имеем меньшую массу тела, чем молодые люди, поэтому алкоголь больше концентрируется в крови. Мы также склонны нуждаться в большем количестве лекарств, отпускаемых по рецепту или без рецепта.

Важно проверить, не влияет ли употребление алкоголя на принимаемые вами лекарства.

Диета с высоким содержанием клетчатки | Специалисты по заболеваниям органов пищеварения и печени

Продукты, богатые клетчаткой, часто содержат мало калорий и жиров, и они насытят больше. Они также могут снизить риск определенных проблем со здоровьем. Чтобы узнать количество клетчатки в консервированных, упакованных или замороженных продуктах, прочтите этикетку «Пищевая ценность». Он говорит вам, сколько клетчатки в порции.

Типы волокна и их преимущества:

Существует два типа клетчатки: нерастворимая и растворимая. Оба они способствуют пищеварению и помогают поддерживать здоровый вес.

Нерастворимая клетчатка: Она содержится в цельнозерновых, злаковых, некоторых фруктах и ​​овощах (например, кожуре яблок, кукурузе и моркови). Нерастворимая клетчатка может предотвратить запор и снизить риск некоторых видов рака.

Растворимая клетчатка: Этот тип клетчатки содержится в овсе, бобах и некоторых фруктах и ​​овощах (например, клубнике и горохе).Растворимая клетчатка может снизить уровень холестерина (что может помочь снизить риск сердечных заболеваний) и помогает контролировать уровень сахара в крови.

Ищите продукты с высоким содержанием клетчатки:

• Цельнозерновой хлеб и крупы. Старайтесь съедать 6-8 унций в день. Включите в свой рацион зерновые из пшеничных и овсяных отрубей, цельнозерновые кексы или тосты и коричневый рис.
• Фрукты . Старайтесь есть 2 чашки в день. Хорошими источниками являются яблоки, апельсины, клубника, груши и бананы. (Примечание: фруктовый сок содержит мало клетчатки).• Овощи. Старайтесь есть 3 чашки в день. Добавляйте в блюда спаржу, морковь, брокколи, горох и кукурузу.
• Бобовые (фасоль). Попробуйте темно-синие бобы, чечевицу и нут.
• Семена и орехи. Небольшая горстка семян или орехов дает около 3 граммов клетчатки.

Следите за своим волокном

Здоровая диета включает от 20 до 35 граммов клетчатки в день, если вы придерживаетесь диеты на 2000 калорий. Следите за тем, сколько клетчатки вы едите. Начните с чтения этикеток на продуктах питания.Ешьте разнообразные продукты с высоким содержанием клетчатки. Спросите своего врача о пищевых добавках с клетчаткой.

Содержание пищевых волокон в общих фруктах, овощах, зерновых и других пищевых продуктах

Продукты питания	Размер порции	Всего диетических волокон (граммы на порцию
Фрукты Чернослив сушеный	5 черносливов	3,0
Оранжевый	1 оранжевый	3.1
Яблоко большое с кожицей	1 яблоко	3,7
Банан	1 банан	2,8
Изюм	1 миниатюрная коробка	0,6
Инжир сушеный	2 инжира	4,6
Персики консервированные	1/2 стакана	1,3
Клубника сырая	1 чашка, нарезанная	3.8
Овощи Фасоль, почка, консервированная	1/2 стакана	4,5
Горох колотый, вареный	1/2 стакана	8,1
Чечевица вареная	1/2 стакана	8,1
Салат-латук, айсберг	1 чашка, измельченная	0,8
Горошек зеленый консервированный	1/2 стакана	3,5
Брюссельская капуста	1/2 стакана	2.0
Спаржа, приготовленная	1/2 стакана	1,5
Кукуруза целиком, консервированная	1/2 стакана	2,0 ​​
Морковь сырая	1/2 стакана	1,8
Картофель вареный	1/2 стакана	1,3
Сельдерей, сырой	1/2 стакана	1.0
Помидор свежий	1/2 стакана	1.5
Зерна Хлопья пшеничных отрубей	3/4 стакана	4,6
Отруби изюм	1 стакан	7,5
Измельченная пшеница	2 печенья	5,0
Cheerios	3/4 стакана	2,7
Рис коричневый вареный	1 стакан	3,5
Хлеб белый пшеничный	1 ломтик	0.6
Хлеб цельнозерновой	1 ломтик	1,9
Овсянка приготовленная	3/4 стакана	3,0
Маффин с овсяными отрубями	1 кекс	2,6
Хлебцы ржаные	1 пластина	1,7
Взломщик Грэма	2 квадрата	0,4 ​​
Попкорн, воздушно-вытяжной	3 чашки	3.6
Прочее Яблочный пирог	1 штука	1,9
Орехи смешанные, жареные в сухом виде	1 унция	2,6
Шоколадный торт	1 ломтик	1,8
Жёлтый торт	1 ломтик	0,2
Мясо и белки Яйца	1 штука	0
Рыба, говядина, свинина, птица	1 унция	0
Молочная Сыр	1 унция	0
Мороженое, ваниль	1/2 стакана	0.5
Йогурт простой	8 унций	0
Молоко	8 унций	0

Источник: По материалам Службы сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США. 2001. База данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США для стандартной справки, выпуск 14. Домашняя страница лаборатории данных по питательным веществам, http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp

% PDF-1.4 % 489 0 объект > эндобдж xref 489 402 0000000016 00000 н. 0000008392 00000 п. 0000008530 00000 н. 0000010080 00000 п. 0000010358 00000 п. 0000013104 00000 п. 0000013229 00000 н. 0000013251 00000 п. 0000013371 00000 п. 0000013956 00000 п. 0000013978 00000 п. 0000014317 00000 п. 0000014339 00000 п. 0000014671 00000 п. 0000014693 00000 п. 0000015045 00000 п. 0000015067 00000 п. 0000015406 00000 п. 0000015428 00000 п. 0000015934 00000 п. 0000015955 00000 п. 0000016088 00000 п. 0000016110 00000 п. 0000016791 00000 п. 0000016813 00000 п. 0000017496 00000 п. 0000017518 00000 п. 0000018278 00000 п. 0000018300 00000 п. 0000019341 00000 п. 0000019363 00000 п. 0000020460 00000 п. 0000020482 00000 п. 0000021609 00000 п. 0000021631 00000 н. 0000022792 00000 п. 0000022815 00000 п. 0000024070 00000 п. 0000024093 00000 п. 0000025478 00000 п. 0000025501 00000 п. 0000026889 00000 н. 0000026912 00000 п. 0000028534 00000 п. 0000028557 00000 п. 0000030181 00000 п. 0000030204 00000 п. 0000031813 00000 п. 0000031836 00000 п. 0000033364 00000 п. 0000033387 00000 п. 0000034893 00000 п. 0000034916 00000 п. 0000036404 00000 п. 0000036427 00000 н. 0000038264 00000 п. 0000038287 00000 п. 0000040012 00000 п. 0000040035 00000 п. 0000041798 00000 п. 0000041821 00000 п. 0000043592 00000 п. 0000043615 00000 п. 0000045189 00000 п. 0000045212 00000 п. 0000046681 00000 п. 0000046704 00000 п. 0000048551 00000 п. 0000048574 00000 п. 0000050104 00000 п. 0000050127 00000 п. 0000051628 00000 п. 0000051651 00000 п. 0000053064 00000 п. 0000053087 00000 п. 0000054491 00000 п. 0000054514 00000 п. 0000055862 00000 п. 0000055885 00000 п. 0000057224 00000 п. 0000057247 00000 п. 0000058603 00000 п. 0000058626 00000 п. 0000059989 00000 н. 0000060012 00000 п. 0000061473 00000 п. 0000061496 00000 п. 0000062822 00000 п. 0000062845 00000 п. 0000064257 00000 п. 0000064280 00000 п. 0000065848 00000 п. 0000065871 00000 п. 0000067583 00000 п. 0000067606 00000 п. 0000069425 00000 п. 0000069448 00000 п. 0000071262 00000 п. 0000071285 00000 п. 0000073012 00000 п. 0000073035 00000 п. 0000074835 00000 п. 0000074858 00000 н. 0000076564 00000 п. 0000076587 00000 п. 0000078302 00000 п. 0000078325 00000 п. 0000080216 00000 п. 0000080239 00000 п. 0000082171 00000 п. 0000082194 00000 п. 0000084111 00000 п. 0000084134 00000 п. 0000086053 00000 п. 0000086076 00000 п. 0000087915 00000 п. 0000087938 00000 п. 0000089724 00000 п. 0000089747 00000 п. 00000 00000 п. 00000 00000 п. 0000093110 00000 п. 0000093133 00000 п. 0000094903 00000 п. 0000094926 00000 п. 0000096670 00000 п. 0000096693 00000 п. 0000098478 00000 п. 0000098501 00000 п. 0000099816 00000 н. 0000099839 00000 п. 0000101235 00000 н. 0000101258 00000 н. 0000102673 00000 п. 0000102696 00000 н. 0000103992 00000 п. 0000104015 00000 н. 0000105331 00000 п. 0000105354 00000 п. 0000106642 00000 п. 0000106665 00000 н. 0000107886 00000 н. 0000107909 00000 н. 0000109222 00000 п. 0000109245 00000 н. 0000110561 00000 п. 0000110584 00000 н. 0000112008 00000 н. 0000112031 00000 н. 0000113453 00000 п. 0000113476 00000 н. 0000114786 00000 н. 0000114809 00000 н. 0000116422 00000 н. 0000116445 00000 н. 0000117634 00000 п. 0000117656 00000 н. 0000118829 00000 н. 0000118852 00000 н. 0000120059 00000 н. 0000120082 00000 н. 0000121501 00000 н. 0000121524 00000 н. 0000122790 00000 н. 0000122813 00000 н. 0000124176 00000 н. 0000124199 00000 н. 0000125530 00000 н. 0000125553 00000 н. 0000127000 00000 н. 0000127023 00000 н. 0000128277 00000 н. 0000128300 00000 н. 0000129640 00000 н. 0000129663 00000 н. 0000131135 00000 н. 0000131158 00000 н. 0000132826 00000 н. 0000132849 00000 н. 0000134117 00000 н. 0000134140 00000 н. 0000135440 00000 н. 0000135463 00000 н. 0000136697 00000 н. 0000136720 00000 н. 0000138017 00000 н. 0000138040 00000 н. 0000139396 00000 н. 0000139419 00000 н. 0000140765 00000 н. 0000140788 00000 н. 0000142086 00000 н. 0000142109 00000 н. 0000143415 00000 н. 0000143438 00000 п. 0000144728 00000 н. 0000144751 00000 п. 0000146013 00000 н. 0000146036 00000 н. 0000147299 00000 н. 0000147322 00000 н. 0000148554 00000 н. 0000148577 00000 н. 0000149969 00000 н. 0000149992 00000 н. 0000151387 00000 н. 0000151410 00000 н. 0000152849 00000 н. 0000152872 00000 н. 0000154357 00000 н. 0000154380 00000 н. 0000155788 00000 н. 0000155811 00000 н. 0000157115 00000 н. 0000157138 00000 н. 0000158479 00000 н. 0000158502 00000 н. 0000160033 00000 н. 0000160056 00000 н. 0000161725 00000 н. 0000161748 00000 н. 0000163515 00000 н. 0000163538 00000 н. 0000165516 00000 н. 0000165539 00000 н. 0000167483 00000 н. 0000167506 00000 н. 0000169320 00000 н. 0000169343 00000 п. 0000170535 00000 п. 0000170558 00000 н. 0000171805 00000 н. 0000171828 00000 н. 0000173035 00000 н. 0000173058 00000 н. 0000174494 00000 н. 0000174516 00000 н. 0000175667 00000 н. 0000175689 00000 н. 0000176860 00000 н. 0000176883 00000 н. 0000178081 00000 н. 0000178104 00000 н. 0000179350 00000 н. 0000179373 00000 н. 0000180645 00000 н. 0000180668 00000 н. 0000181924 00000 н. 0000181947 00000 н. 0000183363 00000 н. 0000183385 00000 н. 0000184551 00000 н. 0000184574 00000 н. 0000185887 00000 н. 0000185910 00000 н. 0000187475 00000 н. 0000187498 00000 н. 0000189120 00000 н. 0000189143 00000 н. 00001
00000 н. 00001 00000 н. 0000192832 00000 н. 0000192855 00000 н. 0000195116 00000 н. 0000195139 00000 н. 0000197152 00000 н. 0000197175 00000 н. 0000199030 00000 н. 0000199053 00000 н. 0000201003 00000 н. 0000201026 00000 н. 0000203030 00000 н. 0000203053 00000 н. 0000204907 00000 н. 0000204930 00000 н. 0000206832 00000 н. 0000206855 00000 н. 0000208852 00000 н. 0000208875 00000 н. 0000210805 00000 н. 0000210828 00000 н. 0000212740 00000 н. 0000212763 00000 н. 0000214604 00000 н. 0000214627 00000 н. 0000216285 00000 н. 0000216308 00000 н. 0000217961 00000 н. 0000217984 00000 н. 0000219674 00000 н. 0000219697 00000 н. 0000221515 00000 н. 0000221538 00000 н. 0000223221 00000 н. 0000223244 00000 н. 0000224916 00000 н. 0000224939 00000 н. 0000226596 00000 н. 0000226619 00000 н. 0000228262 00000 н. 0000228285 00000 н. 0000229894 00000 н. 0000229917 00000 н. 0000231474 00000 н. 0000231497 00000 н. 0000233193 00000 п. 0000233216 00000 н. 0000234876 00000 н. 0000234899 00000 н. 0000236373 00000 п. 0000236395 00000 н. 0000237574 00000 н. 0000237597 00000 п. 0000238791 00000 н. 0000238813 00000 н. 0000239939 00000 н. 0000239961 00000 н. 0000241092 00000 н. 0000241114 00000 н. 0000242218 00000 н. 0000242241 00000 н. 0000243599 00000 н. 0000243622 00000 н. 0000244840 00000 н. 0000244863 00000 н. 0000246149 00000 н. 0000246172 00000 н. 0000247390 00000 н. 0000247413 00000 н. 0000248601 00000 н. 0000248623 00000 н. 0000249768 00000 н. 0000249791 00000 н. 0000251060 00000 н. 0000251083 00000 н. 0000252503 00000 н. 0000252526 00000 н. 0000254081 00000 н. 0000254104 00000 н. 0000255715 00000 н. 0000255738 00000 н. 0000257360 00000 н. 0000257383 00000 п. 0000259004 00000 н. 0000259027 00000 н. 0000260593 00000 п. 0000260616 00000 н. 0000262258 00000 н. 0000262281 00000 н. 0000263854 00000 н. 0000263877 00000 н. 0000265643 00000 п. 0000265666 00000 н. 0000267336 00000 н. 0000267359 00000 н. 0000269023 00000 н. 0000269046 00000 н. 0000270737 00000 н. 0000270760 00000 н. 0000272483 00000 н. 0000272506 00000 н. 0000274239 00000 н. 0000274262 00000 н. 0000275872 00000 н. 0000275895 00000 н. 0000277395 00000 н. 0000277418 00000 н. 0000278903 00000 н. 0000278926 00000 н. 0000280335 00000 н. 0000280358 00000 н. 0000281816 00000 н. 0000281839 00000 н. 0000283216 00000 н. 0000283239 00000 н. 0000284720 00000 н. 0000284743 00000 н. 0000286227 00000 н. 0000286250 00000 н. 0000287694 00000 н. 0000287717 00000 н. 0000289208 00000 н. 0000289231 00000 п. 00002 00000 н. 00002
00000 н. 0000292462 00000 н. 0000292485 00000 н. 0000294245 00000 н. 0000294268 00000 н.