Как влияет пиво: Влияние пива на организм человека

Влияние пива на организм человека

Пиво – напиток, получаемый спиртовым брожением солодового сусла с помощью пивных дрожжей, обычно с добавлением хмеля. Содержание этилового спирта в большинстве сортов пива 3–6 % об. (иногда и выше, крепкое содержит как правило 8 % об., максимально — 14% об), сухих веществ (в основном углеводов) — 7–10 %, углекислого га-за — 0,48–1,0 % (по материалам Википедии).

Реклама пива показывает нам, что пиво – путь к легкому общению, атрибут веселья и отдыха после заслуженного трудового дня. Но на то она и реклама. И в сознании откладывается, что пиво – слабоалкогольный напиток и менее вреден, чем крепкие спиртные напитки. Тем не менее, пиво – еще раз подчеркнем – содержит этиловый спирт и является алкогольным продуктом.

Напомним, что этиловый спирт широко используется в промышленности как растворитель и в медицине как дезинфицирующее средство.

Поступивший в организм этиловый спирт действует на кору головного мозга: под влиянием алкоголя проявляется преобладание процессов возбуждения над процессами торможения.

В больших дозах этиловый спирт вызывает угнетение функций как спинного, так и продолговатого мозга. Под влиянием этилового спирта может наступить смерть в результате паралича дыхательного центра. В последнее десятилетие острые отравления этиловым спиртом занимают первое место (около 60%) среди отравлений другими токсическими веществами. Алкоголь не только вызывает острые отравления, но и способствует скоропостижной смерти от других заболеваний (прежде всего, от заболеваний сердечно-сосудистой системы).

Замаскированность алкоголя в изделиях «слабоалкогольных» приводит к тому, что их употребляют чаще и в больших объемах. Юношеский алкоголизм чаще всего начинается именно с пива. Бутылка крепкого пива соответствует приблизительно 75 граммам водки. 32 % алкоголиков стали ими в результате систематического употребления пива.

Регулярное употребление пива (как и других алкогольных напитков) вызывает структурные изменения в организме, перерождение в тканях и их атрофию: феномен «бычьего сердца», гормональное изменение, цирроз печени, стойкое расширение сосудов лица (особенно сосудов носа), увеличивается риск рождения детей с умственной и физической недостаточностью. Кроме этого, алкогольное опьянение часто является причиной несчастных случаев в быту, на производстве, транспорте и т. д., приводит к нарушению общественных норм, закона.

Современные пивовары обязаны использовать только разрешенные пищевые добавки, однако были случаи, когда для обеспечения сохранности напитка в пиво добавляли формалин (дезинфицирующее и дезодорирующее средство, его используют для сохранения анатомических препаратов, дубления кож, для бальзамирования). Это вещество вызывает омертвление тканей. А для обеспечения сохранения «пивной шапки» использовали хлорид кобальта, который обладает высокой токсичностью для организма.

Посмотрим на пиво более пристально

Алкоголь расширяет сосуды, непроизвольно провоцируя повышение давления. Регулярное употребление пива делает такое состояние организма хроническим, и сердечно – сосудистой системе приходится перестраиваться на новый лад работы – как при повышенной нагрузке. В результате «изнашивается» сердечная мышца, которая не справляется со своими задачами. Получается, что главный вред пива для мужчины кроется в возникновении самых частых мужских заболеваний – ишемической болезни сердца, инсультов, инфарктов.

Пиво, согласно исследованиям Всемирной организации здравоохранения – одна из причин возникновения рака прямой кишки. А все из-за растительных смол, которые, являясь сильнейшими канцерогенами, в большом количестве содержатся в шишечках хмеля.

Вред пива для организма проявляется в нарушениях ЖКТ: желудок страдает от употребления любых газированных напитков, в том числе и от пива. Углекислота повышает кислотность желудочного сока, что приводит к гастриту – заболеванию, создающему благоприятную среду для размножения Helicobacter pylori. Эти бактерии являются причиной язвенной болезни желудка, которая часто переходит в опухоли онкологического характера.

От пенного напитка нарушается работа печени (цирроз печени, гепатит), селезенки и поджелудочной железы. Очень вреден холодный алкоголь, или тот, который разбавляется охлажденными напитками и льдом. Дело в том, что холодное питье и еда отрицательно воздействуют на селезенку, а она отвечает за питание и увлажнение тканей и мышц и за распределение жидкостей в организме. При воздействии на селезенку холодом возникают утомление и недостаток сосредоточенности, что приводит к ослаблению всего организма. Когда пищеварительный тракт ослаблен и охлажден, это может сопровождаться отсутствием аппетита, скоплением газов и чувством переполненности.

В хмельном напитке содержится кадаверин – ядовитое химическое соединение, обладающее нервно – паралитическим действием и оказывающее губительное влияние на нервные клетки.

Пиво – напиток с гормональной активностью. Многократные исследования подтвердили, что в пиве присутствует аналог женских половых гормонов фитоэстрогены. По внешнему виду мужчины можно определить злоупотребляет он пивом или нет. Ведь у любителей хмельного напитка, происходит феминизация организма: жир откладывается в бедра и бока, увеличиваются груди и живот, уменьшается количество волос на теле и лице. Со временем у мужчин снижается потенция, ухудшается качество спермы. Тем, кто увлекается пивом 10-15 лет, импотенции избежать вряд ли удастся.

Наконец, частые позывы к мочеиспусканию вовсе не тренировка почек, а повышение риска сужения их сосудов. В случае видоизменения сосудистой системы и в условиях активного употребления пива в почках повышается вероятность кровоизлияния, которое, в свою очередь, может привести к летальному исходу.

Несмотря на то что напиток из солода и хмеля является слабоалкогольным по сравнению, например, с водкой или коньяком, привыкание к себе он вызывает в 4 раза быстрее, чем к крепкому алкоголю. Пивной алкоголизм – это заболевание, наступление которого очень сложно отследить, но встречается оно гораздо чаще, чем все остальные виды алкогольной зависимости. Из-за невысокого содержания спирта, пива за один вечер можно выпить много. И если вы часто испытываете непреодолимое желание «пропустить кружечку-другую с друзьями», если не можете расслабиться после трудового дня без бутылки пива, если после его употребления у вас случаются кратковременные провалы в памяти, задумайтесь: вы незаметно стали пивным алкоголиком.

По материалам Екатеринбургского городского
центра медицинской профилактики

Пивной алкоголизм, влияние пива на организм, симптомы зависимости

Главная / Здоровый образ жизни /

Феномен формирования пивной алкогольной зависимости в общей популяции населения и, особенно, в молодёжной среде, привлёк внимание широких слоёв общественности в последние годы. В некоторых публикациях специалистов в средствах массовой информации даётся крайне пессимистическая оценка возросшего уровня потребления пива среди молодого поколения: предлагаются ограничительные санкции на рекламу пива, введение возрастного ценза на продажу пива, запрет на производство и продажу пива с повышенным содержанием алкоголя.

Итак, что же такое – пиво?

Классическое определение понятия пива звучит следующим образом.

Пиво – это слабоалкогольный ароматный пенистый напиток с хмелевой горечью, изготовленный путём естественного брожения из проросшего ячменя (солода), хмеля, дрожжей и воды.

Современное пиво представляет  собой более сложный продукт, где все вышеупомянутые признаки являются относительными. В обычном пивном производстве при повышении концентрации алкоголя свыше 6-7% (об.) трудно обеспечить хорошие вкусовые качества пива.

Относительным является и понятие естественного брожения в современном пивоваренном процессе.

Можно считать весьма условным использования только 4-х компонентов при производстве пива (ячменя (солода), хмеля, дрожжей и воды).

Различают пиво «живое» или экологически чистое, обычное, пастеризованное и консервированное.

«Живое» или экологически чистое пиво – это свежий, полноценный продукт, который употребляется сразу после разлива. В отличии от обычного пива при производстве «живого» пива не допускаются: 

1. Сырьевые продукты, выращенные с использованием минеральных удобрений и защитных химикатов.
2. Не разрешается обработка хмеля и солода серой.
3. Нельзя использовать экстракт (порошок) хмеля.
4. Нельзя производить разлив в одноразовую тару. 

Срок хранения такого пива в нефильтрованном виде 2-3 суток, после фильтрации – 7-10 суток, в специальных условиях при t – 2-4оС в тёмном месте, без света и температурных колебаний, без взбалтывания срок хранения может достигать 3-х месяцев.

При производстве обычного пива все вышеупомянутые запреты снимаются. 

Пастеризованное пиво получается путём прогревания его до 60-70 в закрытой ёмкости для предохранения от порчи с последующим быстрым или постепенным охлаждением до оптимальной температуры хранения (2-4оС). Процесс разработан великим французским учёным, основателем научной микробиологии Луи Пастером в 1866г. и изложен в публикации «Исследования о вине», в 1876 г. в публикации «Исследования о пиве», где и был предложен этот оригинальный способ сохранения продуктов. Вкусовые качества пастеризованного пива несколько хуже, чем у свежего «живо», но сроки хранения в обычных

условиях увеличиваются до 3-4 месяцев. Попытка использовать холод для увеличения сроков хранения успехов не имела, т.к. пиво замерзало при температуре -2 оС при этом происходили многие необратимые физико-химические процессы. Такое пиво можно было после размораживания пить, но оно резко теряло свои вкусовые качества.

В настоящее время,  несмотря на протесты общественных организаций и рядовых потребителей пива с 12 марта 1987г. решением Европейского трибунала в г. Люксембурге в странах Европейского экономического сообщества при производстве пива разрешено использовать целый ряд добавок:

• не преобразованный в солод ячмень, кукурузу, рис, пшеницу и просо, которые могут составлять до 40% применяемых зерновых;
• уксусная, молочная, фосфорная и серная кислота могут добавляться в воду для варки;
• хлорид цинка, железа и аммония могут использоваться как добавки в сусло;
• сахарозу, глюкозу или изменённый сахар можно добавлять в сусло и они могут составлять до 20%;
• танин, гуммиарабик, агар-агар кислоты и красители разрешается добавлять для стабилизации сусла;
• вещества против пенообразования, улучшающие качество пеныантиокислители (аскорбиновая кислота, диоксид серы) и ферменты (глюкозоксидаза) могут быть добавлены в бродильные сосуды;
• стабилизаторы (кизелгель, бентаит), консерванты (серная кислота, бензойная кислота, сорбиновая кислота, РНВ-эстер) можно применять при подготовке продукта к хранению.  Сахарин и солодовый сахар добавляют для придания сладковатого привкуса.

Чем опасны данные химические компоненты? 

Нам кажется, что не имеет смысла объяснять действие серной кислоты на организм человека. Диоксид серы и серная кислота раздражающе действует на слизистую желудка. Использование ферментов приводит к резкому возрастанию риска возникновения аллергических реакций.

Стабилизаторы мутности (ферменты, бромелаин, папин) могут привести к возникновению гастритов и энтеритов, краситель татразин – аллергической реакции. Используемые сивушные масла вызывают тяжёлую сомато-вегетативную реакцию с головной болью, слабостью, гипергидрозом, сердцебиением. Используемые для дезинфекции тары формальдегид способен вызывать раковые заболевания.

Таким образом, некоторые сорта консервированного пива представляют собой своеобразный «химический коктейль» несущий в большей степени угрозу здоровью, нежели пользу от его применения. Такое пиво получило название химического ила синтетического пива, проще говоря, мы имеем дело с пивным суррогатом и, по нашему мнению, рассматривать механизм воздействия данного напитка нужно с учётом метаболизма всех его составляющих, что выходит за пределы настоящего сообщения.  

Общее влияние пива на организм человека

Европейские и американские страховые компании в 60-х годах на основании расчётных данных пришли к выводу, что лица с избыточной массой тела умирают на 7-10 лет раньше. Превышения нормальной массы тела увеличивает смертность у мужчин на 10%, у женщин на 13%; на 18кг – соответственно на 18 и 30%; на 27кг –
на 27 и 38%: избыток массы тела в 36кг влечёт за собой сокращение жизни на 68 и 78% (данные О. Краузе, 2002г.).

Пивной алкоголизм формируется медленнее водочного, более незаметно и обманчиво. Для него очень характерно наличие у человека отрицания заболевания и отсутствие критики к своему состоянию. Еще одна особенность — быстрое развитие выраженной психической зависимости. Если человек выпивает кружку пива в день, если он чувствует психологический дискомфорт оттого, что не выпил — это уже пивная зависимость. Из-за вкуса, наличия седативных компонентов и небольших градусов бороться с влечением к пиву сложнее, чем с влечением к водке. Постоянное потребление пива влияет на интеллект человека, снижает его способность к обучению, приводит  к безжалостному вымыванию из организма белков, микроэлементов, витаминов. В результате, дефицит магния приводит к изменению фона настроения, человек плохо спит, становится раздражительным. От вымывания витамина С страдает интеллект, снижается иммунитет, чаще возникают простудные заболевания. 

 Еще  в XVI веке немецкие врачи к группе специфических «пивных» болезней, таких как «пивное сердце» (стойкое расширение полостей сердца, утолщение его стенки,  при этом учащается частота сердечных сокращений, возникают аритмии, повышается давление)  и «пивной живот» отнесли так же и «пивную травму» (разрыв мочевого пузыря при избыточном пивопотреблении). Было замечено, что человек с избыточным весом легко мог стать жертвой дорожного происшествия, вследствие своей неуклюжести и измененной походки, в связи с деформацией позвоночника из-за переноса центра тяжести. В отличие от других органов мочевой пузырь выполняет в организме человека только одну функцию – это резервуар задерживающий и выпускающий мочу. Его вместимость 330-420гр. Увеличенный мочевой пузырь задерживает большее  количество мочи, чем следует и не полностью опустошается после каждого мочеиспускания. Освобождается только его верхняя часть, нижняя – остаётся заполненной. Постоянное растяжение стенок мочевого пузыря приводит к такому распространенному заболеванию, как цистит и язва мочевого пузыря.

По своей природе пиво обладает достаточно мощным диуретическим эффектом. Немецкими авторами подсчитано, что из 1 литра воды выводится 385 мл. мочи; из такого же количества пива – 1012 мл., т.е. выводится жидкости больше, чем поступает (данные К.Х. Рикен. Х. ванн Браак, 2001г.). 

Но всему есть предел. Компенсаторные возможности почек и мочевого пузыря не безграничны. Физиологически большой пивной живот – это слабость мышц брюшного пресса, их пониженный тонус, приводящий в последствии к ухудшению перистальтики кишечника, запорам, образованию жировых отложений в области талии, патологическому смещению органов брюшной полости: печени, почек, желудка, кишечника и грудной клетки: сердца и диафрагмы. Вследствие чего возрастает риск нарушения нормального кровоснабжения вплоть до возникновения участков ишемии и инфарктов, варикозному расширению вен. Поэтому ещё раз хочется  подчеркнуть: «всё хорошо в меру»,  не появятся пивные психозы, не увидим мы «пивного живота», «пивного мочевого пузыря», «пивной травмы», «мюнхенского пивного сердца». 

Пивной алкоголизм как социально-бытовая проблема

Алкоголик в своем стремлении напиться, как известно, всегда проявлял удивительную находчивость и изобретательность. Ловко обходя ограничительные меры, пьяницы умудрялись получать и пить денатурат, научились добывать спиртосодержащие жидкости из красок и политуры. 

Гонение на пиво неоднократно предпринималось в истории Российского государства. Запрещение продажи водки и пива не повернуло российское общество на желаемый путь абсолютной трезвости. 4 июня 1914г. в России был опубликован высочайший Указ государя Императора Николая II Александровича воспрещающий употребление спиртных напитков в армии. В том же году Государственным Советом был принят проект закона о борьбе с пьянством. Властям и общественным организациям на местах предоставлялось право закрывать питейные заведения. Был наложен запрет на изготовление пива свыше 3,7% (об.) алкоголя, без обложения акцизом, разрешалось производить пиво крепостью 1,5% 9об. алкоголя при условии отсутствия в нём хмеля. Абсурдность этих мер была очевидна. Кто станет пить такое пиво, если в продаже был квас крепостью до 3,8% (об.) и кумыс с содержание алкоголя до 3,0% (об.). По Руси пошла бродить молва, что, дескать, пивные лавки и пивные заведения являются источником спаивания народа. Логика рассуждений была чрезвычайно простой: раз выходят из пивных пьяные, значит виновато пиво, а поэтому пивные следует закрывать. Контраргументы, что в пивные заходят с водкой для разбавления её пивом и всё зло алкоголизма сконцентрировано именно в водке, а не в пиве, успеха не имели.

28 июля 1914 г. был наложен полный запрет на производство и продажу пива в России.  

Возрождение пивной индустрии началось только в 1922 г. И лишь в 1940г. среднедушевое потребление пива достигло уровня 1913 г. и составило 6,2 литра на душу населения.

В результате на 31 октября 1914 года по данным Неврологического института при Московском университете смертность в России от употребления суррогатов алкоголя (денатурированного и древесного спирта, одеколонов, лаков, политуры и иных спиртоносящих жидкостей) возросла в 10 раз и достигла 33% против 3,5% до начала компании по отрезвлению нации. 

Итоги второй антиалкогольной и антипивной компании в Советском Союзе, вызванной знаменитым Указом 1985г. и последующие события свежи в памяти у всех присутствующих.

Мы живём в условиях экспансии на российском рынке европейских и американских пивных компаний, становимся свидетелями передела собственности пивоваренной промышленности в пользу иностранного инвестора, впервые столкнулись с синтетическим пивным суррогатом, агрессивной пивной рекламой, диктующей молодёжи специфическую модель поведения с бутылкой пива в руке. Из нашей жизни стали вытеснять квас, морс, кумыс, не говоря уже о таких старинных спиртосодержащих напитках, как сбитень. И все это происходит из-за крайне низкого культурного уровня населения, полной неосведомлённости о пиве, как о напитке вообще, так и о культуре пивопротебления в частности. 

Член правительственной Антиалкогольной комиссии профессор П.П. Мигулин совершенно справедливо заявлял в 1915г.: «С уверенностью можно
сказать то, что необходимо осторожно обращаться с вековыми привычками и пороками населения, что опасно действовать на неподготовленной почве».

Профессор Императорского Московского Университета, член Государственного Совета И.Х. Озерова высказывал следующее в своей статье: «На новый путь к экономическому освобождению России» (Москва, 1915г.): «Мы по малой культурности своей слишком верим в искусственные мероприятия и недостаточно ещё понимаем, что алкоголизм есть нарыв общественного характера, выросший на всей совокупности наших экономических, общественных и финансовых отношений. Абсолютного отрезвления нам долго ещё не достичь: из нескольких зол надо выбирать меньшее. Нужно по возможности обезвредить потребление спиртных напитков, уменьшить количество поводов, побуждающих человека прибегать к алкоголю, т.е. поднять экономическое положение масс…».

Данные положения сохраняют свою актуальность и в современном мире. Только правильный и своевременный подход государства к данной проблеме поможет наметить положительные тенденции в решении алкогольной проблемы общества.

Главный внештатный специалист психиатр-нарколог комитета здравоохранения Волгоградской области В.К.Типаев

Вред пива для мужчин — пагубное влияние пенного алкогольного напитка

Многие любители этого хмельного напитка считают вред пива для мужчин преувеличенным. Кроме того, они утверждают о пользе этого продукта. Традиционно в его состав входит 4 главных компонента: чистая вода, хмель, солод и пивные дрожжи. Однако современные производители часто заменяют натуральные вещества синтетическими добавками. Это позволяет снизить себестоимость пива и продлить срок его годности.

Влияние пива на мужской организм не такое резкое, как более крепких алкогольных напитков. Но при регулярном его употреблении быстро выводятся витамины, не успев усвоиться, то же происходит и с жизненно важными минералами, белками и жирами. Такой дисбаланс приводит к проблемам с обменом веществ, снижает мозговую активность и влияет на работу практически всех внутренних органов.

Пиво и общее состояние здоровья

Пиво считается излюбленным напитком представителей сильного пола. И, конечно же, они часто задаются вопросом: какой вред от пива для мужчин? Однозначно ответить на него невозможно. Все зависит от того, как часто употребляется хмельной напиток, насколько добросовестным является производитель и от индивидуальных особенностей организма.

В пиве, безусловно, содержатся полезные вещества (кремний, калий, витамин B), но в очень маленьких количествах. Например, чтобы восполнить суточную потребность в витамине B, придется выпить около 2 л пива. При таких темпах пивной алкоголизм и сильная интоксикация организма не заставят себя долго ждать. Не лучшим является и решение использовать пиво в качестве мочегонного средства. Пенный напиток даст сильную нагрузку на почки, замедлив и ухудшив их работу.

А если учесть, что в пиво добавляют различные красители, консерванты и искусственные ароматизаторы, то становится понятно, что такой продукт не может быть полезным для мужского здоровья.

Влияние на почки

С одной стороны, в состав пива входит небольшое количество натрия, что позволяет снять отеки и вывести лишнюю жидкость из организма. При этом нарушается кислотно-щелочной баланс и из организма вымываются витамины и минералы. Из-за этого наступает ощущение хронической усталости, одолевают раздражительность и бессонница.

С другой – есть еще и дрожжи. Попадая в желудок, они начинают бродить. От этого усложняется процесс фильтрации жидкости в почках. Если каждый день выпивать по 1 литру пива, жидкость в организме начинает застаиваться. Одна из причин – дисбаланс натрия, магния и фосфора. Скопление жидкости наносит серьезный вред почкам. В некоторых случаях вред пива для здоровья мужчин сильнее и разрушительнее, чем от более крепких алкогольных напитков.

Влияние на сердце

Заболевания сердечно-сосудистой системы ежегодно уносят тысячи жизней во всем мире. Виной тому множество факторов. Даже такие слабоалкогольные напитки, как пиво, наносят сердцу непоправимый вред. При хронических заболеваниях сердца даже небольшое количество «пенного» может серьезно ухудшить состояние человека.       Первый опасный момент – это наличие углекислоты. Под ее воздействием алкоголь и вода в разы быстрее всасываются в организм.

Минимальная доза пива – бокал объемом в 0,5 л. Этого количества достаточно для того, чтобы «захмелеть». Избыток воды, который поступает в организм, увеличивает объем крови в сосудах. Такое состояние называют гиперволемией.

Для того, чтобы прокачать большее количество крови по венам, сердцу приходится работать в ускоренном режиме. Мышцы левого желудочка выбрасывают кровь в аорту, откуда она дальше растекается по сосудам. Сердцу приходится справляться с повышенной нагрузкой, постоянно оставаясь в тонусе. Это первый шаг на пути к гипертонии и преждевременному износу мышцы.

Еще одна серьезная опасность – атеросклероз:

1. Стенки сосудов постепенно теряют свою естественную эластичность и затвердевают.
2. На них образуются холестериновые бляшки и кровоток нарушается.
3. Начинает развиваться стенокардия, за которой обычно следует инфаркт.

Не менее разрушающее воздействие на сердце оказывает кобальт. Его используют в качестве стабилизатора пены. С каждым бокалом пива в организм попадают запредельные дозы этого химического элемента. Он ослабляет сердечную мышцу и ухудшает ее способность к сокращению.

Обратите внимание! Многие утверждают, что вред безалкогольного пива для мужчин сильно преувеличен. Но помимо практически отсутствия алкоголя, напиток содержит те же самые компоненты, что и полноценный продукт. Соответственно, влияние его на организм также будет негативным.

Влияние на ЖКТ

Пикантная горчинка в пиве достигается благодаря смолам. Они являются опасными канцерогенами и при постоянном контакте со стенками желудка провоцируют развитие онкологических заболеваний. Проведя ряд исследований, ученые пришли к выводу, что пивные смолы являются причиной рака толстой кишки. И это еще не все опасности, которые таит в себе пиво.

Наличие этилового спирта активизирует работу кишечника. На фоне мочегонного действия из организма выводятся полезные бактерии, и естественная микрофлора нарушается. Не стоит забывать и о брожении, которое оказывает токсичное влияние на ЖКТ. В результате любители пива часто страдают от диареи.

Достается и слизистой желудка. Продукты брожения и углекислый газ постоянно ее раздражают. Это приводит к более интенсивной выработке соляной кислоты, что приводит к гастриту и язве. Чрезмерное увлечение пивом становится причиной многих онкологических заболеваний.

Влияние на печень

Вред пива на организм мужчины несомненен. Даже в малых количествах алкоголь серьезно «бьет» по печени. При ежедневном употреблении напитка, печень все силы бросает на переработку продуктов распада этилового спирта. Организм находится в состоянии постоянной интоксикации, пусть и не такой сильной, как от водочного запоя. При этом печень уже не способна качественно фильтровать другие опасные вещества, такие как: консерванты, красители и прочие химические добавки.

Также большую опасность для здоровья представляют фитоэстрогены. Регулярно проходя через ткани печени, они разрушают ее клетки. С каждым разом им все труднее восстанавливаться. Со временем диагностируют пивной гепатит, который быстро переходит в хроническую стадию. Благодаря скрытым симптомам, заболевание практически ничем не выдает себя. В запущенных случаях начинает развиваться печеночная недостаточность и цирроз.

Пиво: польза и вред для мужчин, влияние напитка на репродуктивные функции и гормональный фон

Помимо общего разрушительного влияния на организм, пиво точечно вредит и половой системе. Главным врагом является фитоэстроген. По сути, он представляет собой аналог женского гормона. Для мужского организма данное вещество является чужеродным. Регулярно попадая в организм, фитоэстроген подавляет естественную выработку главного мужского гормона – тестостерона. Это приводит к серьезному дисбалансу и импотенции.

Еще один интересный момент – жировая ткань, которая откладывается в области живота, бедер и груди, делая мужскую фигуру женоподобной. Мышцы живота ослабевают, брюшина постепенно обрастает жирком и округляется, более широкими становятся бедра, а на грудине образуются несвойственный мужчинам выпуклости. В некоторых случаях ситуация заходит настолько далеко, что тембр голоса становится более мягким и высоким, а из сосков может даже выделяться молозиво. Такие случаи нечастые, но имеют место. Все эти изменения влияют на привлекательность мужчины и серьезно подрывают его гормональный фон.

Нередко у любителей пива меняется и характер. Такие сугубо мужские качества, как воля, целеустремленность, лидерство и активность отступают на второй план. Виной тому нехватка тестостерона. Вместо мужских черт характера начинают развиваться женские.

В поведении проявляется:

• слабовольность;
• капризность, граничащая с истеричностью;
• апатия.

Влияние пива на потенцию также весьма плачевно. Организм мужчины и женщины по-разному реагируют на фитоэстроген. В случае с женщиной, ее сексуальная активность повышается и она легко возбуждается. Что касается мужчин, то они начинают испытывать практически полное равнодушие к противоположному полу. Дисбаланс в гормонах ведет к снижению либидо и потенции. В запущенных случаях эти процессы становятся необратимыми. Также ухудшается качество спермы: она становится более густой и вязкой, а сперматозоиды – малоподвижными. В результате шансы на благополучное зачатие снижаются в несколько раз. Если не умерить потребление пива, можно дойти до полного бесплодия.

Пивной алкоголизм

Многим пиво кажется легким и безопасным напитком. Это заблуждение, которое может привести к печальным последствиям. Дело в том, что алкогольная зависимость от пива развивается в 4-5 раз быстрее, чем от любого другого хмельного напитка. Самая стойкая зависимость формируется именно у мужчин, так как женщины обычно предпочитают другие алкогольные напитки.

Ошибочное мнение о пиве, как о полезном и безвредном продукте, зачастую является причиной развития подросткового алкоголизма. Некоторые родители закрывают глаза на то, что у их сыновей слишком рано начался запрос на этот напиток. В сознании мальчиков тяга к пиву формируется под влиянием рекламы и мнения сверстников. Ведь в обществе считается, что хороший футбол может быть только с пивом, да и на вечеринках «пенного» всегда полно.

Наркологи в один голос твердят, что справиться с пивным алкоголизмом намного сложнее, чем с другими формами зависимости. Чем раньше началось привыкание, тем более разрушительные последствия для организма оно имеет. Вред нефильтрованного пива для мужчин заключается в том, что при регулярном употреблении затрагивается не только физиология, но и психика.

Мужчина не нуждается в общении, весь его досуг сводится к пассивному лежанию на диване и поглощению пива в огромных количествах. Небольшое содержание спирта подталкивает человека к постепенному увеличению дозы. Количество выпитого пива может достигать от 12 до 15 литров в день! Это количество равноценно 0,7 л водки. На данной стадии можно с уверенностью говорить об алкоголизме.

Польза пива для мужского организма является очень условным понятием. Это не значит, что напиток нельзя употреблять вообще. Стоит заранее определить для себя допустимые рамки. Побаловать себя раз в неделю бокалом пива вполне можно. Но при этом нужно компенсировать его влияние активным движением и правильным питанием. Физическое здоровье и способность к продолжению рода – важнее, чем потакание нездоровой тяге. Лучше предпочесть активный мужской отдых, который подарит незабываемые впечатления, укрепит дух и тело.

Отзывы о статье 4,9 из 5 на основе 34 отзывов пользователей.

Как пиво влияет на мужской организм

Учёные и врачи любят рассуждать о том, как пиво влияет на мужчин. Им грозят половым бессилием, инфарктом, сбоями в работе эндокринной системы. Если не соблюдать меру, негативные последствия проявятся обязательно.

Пиво богато витаминами В1 и В2, содержит селен, который поддерживает иммунитет и нервную систему, кремний, помогающий сохранить плотность костей и эластичность суставов, никотиновую кислоту, необходимую для работы сердца. Оно стимулирует пищеварительную систему и ускоряет обменные процессы. Тёмное пиво к тому же считается афродизиаком. Так что, отправляясь на свидание в ресторан бельгийского пива, не забудьте заказать кружечку эля.

Польза пенного очевидна. Но будет она только в том случае, если, во-первых, не превышать нормы, во-вторых, пить хорошее пиво. Официально безопасной для мужчин считается доза в 2,5 литра в неделю. Всё, что больше, негативно скажется на организме.

Как пиво влияет на мужской организм? Самое тяжёлое следствие употребления пива – пивной алкоголизм. Развивается он незаметно, а лечению поддаётся с большим трудом. А всё потому, что пиво в нашей культуре не считается алкогольным напитком, и пивные алкоголики себя таковыми не считают.

Ещё одна проблема, с которой сталкиваются любители пенного, – пивной живот. Принято считать, что пиво очень калорийно и поэтому способствует увеличению жировых запасов. На самом деле по калорийности оно близко к молоку. Живот растёт из-за того, что напиток пробуждает аппетит. В ход идут малополезные закуски (копчёности, чипсы, сухарики, сыры, вяленая рыба), которые становятся причиной ожирения.

Описывая, как влияет пиво на организм мужчины, нельзя забывать и о гормональных сбоях. Употребляемое в больших количествах, оно угнетает выработку мужского полового гормона тестостерона. Пиво содержит аналоги женских половых гормонов эстрогенов (фитоэстрогены), которые угнетают мужскую половую функцию и грозят импотенцией. Внешне гормональная перестройка выражается в появлении жировой прослойки по женскому типу – в области живота, бёдер, грудных желёз.

6 причин НЕ пить пиво | Здоровая жизнь | Здоровье

По статистике, каждый житель нашей страны в течение года выпивает почти 60 литров пива. Конечно, до 161 чешских или 145 немецких литров нам еще далеко, но мы приближаемся к этим показателям с невероятной скоростью. Виной тому массовое заблуждение, будто пиво — это и полезный напиток (ячмень содержит необходимые белки и углеводы), и слабоалкогольный. Если кто-то из ваших близких в поддержку своего увлечения приводит эти доказательства, попробуйте нарисовать ему реальную картину и расскажите о том, что пиво — это еще и алкоголизм, большой живот, больная печень, проблемы с сердцем и слабость в постели.

 

Первый пострадавший — желудок

Пиво, конечно, слабоалкогольный напиток, но все-таки не газировка, а значит энное количество этилового спирта в нем имеется. Мало того, в некоторых сортах пенного содержание алкоголя достигает 10-14%, то есть бутылка пива может приравниваться к 50-100 граммам водки. Ежедневное наполнение пищевода, желудка и кишечника алкогольной жидкостью с элементами брожения не может не сказаться на их состоянии. Пиво очень агрессивно раздражает и отравляет слизистую.

Кроме того, при регулярном приеме пенного напитка железы, расположенные в стенках желудка и вырабатывающие желудочный сок, сначала выделяют много слизи, а затем атрофируются. Пищеварение становится неполноценным, еда застаивается или непереваренная поступает в кишечник. Результат — проблемы со стулом и гастрит. Кстати, хронический алкогольный гастрит сопровождается жалобами на общую слабость, подавленное настроение, снижение работоспособности, металлический привкус и горечь во рту, боли в животе, чувство тяжести под ложечкой.

 

Удар по печени

Алкоголь является главным врагом печени, основная функция которой — очищение организма. Если заставить этот орган бороться только с пивом, можно нарушить его антитоксическую функцию. И тогда печень уже не будет служить надежным барьером для других сильнодействующих и ядовитых веществ. Злоупотребление хмельным напитком может способствовать развитию воспалительных процессов и даже довести до гепатита. Причем хронический пивной гепатит способен протекать в скрытой форме, без ярко выраженных симптомов. Если вовремя не остановиться, на пиве можно заработать даже цирроз печени.

Также от регулярного употребления пива страдает поджелудочная железа: напиток подавляет выделение ферментов, и естественный процесс расщепления питательных веществ нарушается.

 

Почки — санитары организма

Главная задача почек — поддержание постоянства внутренней среды организма. Они участвуют в регуляции водно-электролитного баланса и кислотно-щелочного состава организма. Пиво нарушает эти естественные процессы, потому что заставляет почки работать с утроенной силой. Кто хоть раз пил хмельной напиток, знает, как быстро он вызывает желание сходить в туалет. По-научному это называется полиурией — усиленным мочеотделением, которое связано с раздражающим действием спирта на почечные ткани и повышением их фильтрационной способности.

Обладая столь мощным мочегонным эффектом, пиво вымывает из организма важные «стройматериалы» — микро- и макроэлементы, особенно калий, магний и витамин С. При дефиците калия происходят срывы сердечного ритма, появляются боли в икрах, слабость в ногах. Нехватка магния влияет на настроение — человек становится раздражительным, плаксивым, плохо спит. Из-за недостатка витамина С снижается иммунитет, чаще возникают простудные заболевания.

В случае запущенного пивного алкоголизма может случиться склероз почечных сосудов, кровоизлияния в почки, инфаркты почек, очаги отмирания. В дальнейшем из-за постепенного разрушения спиртом погибшие клетки замещаются соединительной тканью, почка уменьшается в размерах и сморщивается.

 

«Бычье сердце»

Пиво всасывается очень быстро, поэтому кровеносные сосуды моментально переполняются. Если вы пьёте пиво часто и по-многу, возникает варикозное расширение вен и сердце увеличивается. Рентгенологи называют это явление синдромом «пивного сердца», «бычьего сердца» или «капронового чулка». Главный орган, вынужденный каждый день перекачивать излишнее количество жидкости, становится дряблым, снаружи зарастает жиром. Учащаются сердечные сокращения, возникает аритмия, повышается давление. Физические нагрузки переносятся все более и более тяжело, появляется одышка. У пивных алкоголиков возрастает вероятность развития ишемической болезни сердца. А снижение сократительной способности сердечной мышцы, увеличение объемов сердца приводит к сердечной недостаточности. Как следствие — в два раза увеличивается смертность от инсульта.

 

Гормоны скачут

В пиве содержится фитоэстроген, который представляет собой растительный аналог женского полового гормона — прогестерона. Он попадает в напиток из шишечек хмеля, используемых для придания пиву специфического горьковатого вкуса. Поэтому систематическое употребление напитка вносит разлад в работу эндокринной системы.

У мужчин пиво подавляет выработку тестостерона. На этом фоне начинают доминировать женские гормоны, вызывающие изменения внешнего вида мужчины: снижается количество волос на теле и лице, уменьшается мышечная масса, увеличиваются грудные железы, изменяется тембр голоса, появляется «пивной животик» и откладывается жир на бедрах и талии. Получается, что страстный любитель пива по биологическим признакам постепенно превращается в женщину. Естественно, такой гормональный сбой напрямую влияет на успехи мужчины в постели.

 

Пиво водке рознь

Ошибочно думать, что слабоалкогольное пиво не вызывает привыкания. Еще как вызывает! Есть даже отдельный медицинский термин — пивной алкоголизм. Он отличается от водочного тем, что развивается в 3-4 раза быстрее и тяга выпить сильнее.

Это отчасти связано с определенными жизненными устоями и привычками, с доступностью и легкостью употребления напитка. Нет необходимости накрывать стол, созывать большую компанию, придумывать повод, потому что «попить пивка» можно и одному — идя по улице или сидя перед телевизором. С точки зрения наркологии, пивная зависимость — тяжелый, трудно поддающийся лечению вариант алкоголизма. И бороться с ним намного сложнее.

«Пивоголики» очень редко обращаются к психиатрам и наркологам. Чаще они приходят в больницы с жалобами на сердце, печень, желудок. Врачи, обследуя пациента, устанавливают главную причину всех несчастий — чрезмерное употребление пива.

 

Мнение специалиста

Рассказывает Владимир Нужный, руководитель лаборатории токсикологии Национального научного центра наркологии Росздрава:

— Положительное воздействие пива на организм возможно только при умеренном его употреблении. Однако в скольких кружках содержится полезное количество напитка и где грань, которую не стоит переходить, никто не знает — все очень индивидуально. А пивной алкоголизм — коварная болезнь. Любители пива постепенно приучаются не только к опьяняющему действию алкоголя, но и к успокаивающему нервы седативному свойству напитка. Приятное расслабление хочется повторять снова и снова, поэтому дозы приходится увеличивать. Употребление пива подобно настоящему наркотику становится жизненно необходимым.

 

Когда начинать бить тревогу

Если человек выпивает больше одного литра пива в день. Часто собирается с друзьями, чтобы расслабиться в компании янтарного напитка.

Раздражается и злится, если не выпьет.

Жалуется на здоровье.

Становится обладателем «пивного животика».

Имеет проблемы с потенцией.

Не может расслабиться, уснуть без допинга-пива.

Просит с утра опохмелиться.

 

Помоги отвыкнуть

Если кого-то из ваших близких постигла эта беда, вы можете самостоятельно попробовать ему помочь. Вот несколько простых советов.

Не молчи! Для начала попробуйте поговорить с человеком по душам. Подготовьтесь основательно: изучите материалы о возможных заболеваниях при злоупотреблении пивом, найдите рассказы и интервью медиков, примеры последствий пивного алкоголизма (инвалидность, деградация, смерть), можно даже видео из Интернета. Попросите человека, чтобы он выслушал вас, не перебивая. Подчеркните, что вы не против спиртного вообще, а что вас беспокоит количество выпиваемого им каждый день. Это будет не самый приятный разговор, потому что люди не любят признавать свои слабости. Наберитесь терпения и постарайтесь узнать причину, по которой пиво стало его лучшим другом. Если у него какие-то проблемы, предложите свою помощь.

Отвлекай! Постарайтесь занять человека чем-нибудь интересным. Пусть у него не будет времени думать о выпивке. Ходите в кино, театры, музеи. В выходные выбирайтесь на рыбалку, охоту. Организуйте маленькое путешествие в какой-нибудь красивый город. Также можно заняться спортом. Например, вдвоем после работы ходите в спортзал.

Хитри! Если ваш бойфренд приучился поглощать пиво в немереных количествах в компании друзей, постарайтесь сделать так, чтобы он редко виделся с этими любителями янтарного напитка.

Рискни! Попробуйте поставить ультиматум — либо вы, либо она (бутылка). Только не перегните палку. А то все может закончиться не в вашу пользу.

Уговори! Самый надежный способ и вместе с тем самый сложный — это обратиться к специалисту — наркологу или психологу. Конечно, очень трудно убедить человека, что ему нужна помощь врача. Только ваша поддержка и забота могут сподвигнуть его на принятие важного решения.

 

Журнал «АиФ-Про Здоровье»

Смотрите также:

ВЛИЯНИЕ ПИВА НА ОРГАНИЗМ ЧЕЛОВЕКА

ВЛИЯНИЕ ПИВА НА ОРГАНИЗМ ЧЕЛОВЕКА

Парчутов А.И. 1

---

1МБОУ » СОШ№8, г., Новокузнецк

Шинкевич М.И. 1

---

1MБОУ СОШ№8

Текст работы размещён без изображений и формул.
Полная версия работы доступна во вкладке «Файлы работы» в формате PDF

Введение.

Сегодня — пиво у многих — непременный атрибут повседневной жизни. Его пьют дома и на работе, в одиночестве и в компании. Пьют из пластиковых и стеклянных бутылок, жестяных банок, огромных кружек. Пьют мужчины и женщины, старые и молодые. Подростки, не расстающиеся бутылками пива, молодые мамы с колясками, цедящие пиво из банок, – сегодня привычное зрелище. В пылу борьбы с наркоманией тема алкогольной зависимости как-то отошла на второй план. А широкая реклама пива делает свое дело. Между тем, ученые считают, что не существует безвредных доз алкоголя. Пивной алкоголизм — проблема, о которой все чаще говорят наркологи. Кампания по борьбе с наркотиками привлекает много внимания, что работает во благо производителей пива.

В данной работе я попытался раскрыть пагубное влияние пива на организм человека. Изучив его, мы сможем сделать выводы для себя и привлечь внимание наших знакомых к этой проблеме. Цель работы: изучить влияние пива на организм человека.Задачи: 1. Выявить результат воздействия компонентов пива на органы человека;2. Определить отношение подростков и взрослых с помощью анкетирования. 2.Теоретическое обоснование.

История пива.

Пиво действительно варили с незапамятных времён. О способах его приготовления знали как в Древнем Египте, так и Древнем Китае. Варили пиво из совершенно разных злаков: пшеницы, овса, ржи, проса, ячменя и полбы. Самое древнее упоминание о пиве нашли американские учёные в 1935 году, проводя раскопки на территории Древней Месопотамии – между реками Тигр и Евфрат. Американцы откопали дощечки из глины, на которых, как полагают, изображены люди, работающие у пивоваренного котла.

Пиво в современном его понимании начали готовить в XIII – XIV веках в северной и центральной Европе: это Британские, Финские, Германские земли.

В Чехии первый пивоваренный завод был учреждён в 1341 г. в Домажлице.

В Германии пивоварение процветает примерно с того же времени.

В славянских языках слово «пиво» изначально обозначало любой напиток (от корня «пить»). Слово «кружка», под которым сегодня подразумевается ёмкость в пол-литра, в старину обозначало меру жидкости (в частности пива), равную 1,23 литра. Давней традицией на русских землях было варить хмельной напиток из злаков и мёда. Большой популярностью пользовался сбитень – напиток на основе мёда с пряностями. Как и в Англии, центрами пивоварения на Руси считались монастыри. С XVII века крестьянам разрешается варить пиво в домашних условиях, но только по праздникам.

Пётр I, не доверяя русским мастерам, выписывает иностранных мастеров-пивоваров. Именно благодаря ему, в России появляются первые пивные бары, если можно так сказать. В конце XVIII века начинают появляться первые пивоваренные заводы. В Петербурге славились Калинкинский завод (был расположен недалеко от Калинкина моста) и пивзавод Ивана Дурдина. Этикетки и плакаты, рекламирующие эти заводы можно увидеть в музее истории Санкт-Петербурга в Петропавловской крепости. В Советском Союзе пиво варили в основном только в деревнях, по старым, ещё довоенным, рецептам. Самые известные марки советского пива – «Жигулёвское», «Ленинградское» и «Мартовское».

Согласно ГОСТу 3473 1946 года, в Советском Союзе существовало 4 марки светлого пива и 4 – тёмного.

Пиво — один из древнейших и самых сложных в приготовлении напитков. Для создания конечного продукта пивовары используют самые современные технологии и весьма дорогостоящее оборудование. Но, как и прежде, неотъемлемыми составляющими для приготовления пива являются четыре компонента — вода, солод, дрожжи и хмель.

Вода. Некоторые сорта пива лучше варить на «жесткой воде» (мюнхенское), в то время как для других больше подходит «мягкая вода» (пльзеньское). Различие между этими двумя типами воды зависит прежде всего от концентрации в ней ионов Ca2+ и карбонатов. С помощью современных технологий можно регулировать концентрацию различных солей в воде.

Солод. Превращение зерна в солод осуществляется в ходе целого ряда биохимических процессов. В эндосперме зерна содержится большой запас крахмала. Из крахмала проросшее растение получает свое первое питание. Но это возможно лишь после периода покоя. В течение этого периода содержимое семени защищено, кроме прочего, тем, что питательные вещества химически прочно связаны, а окружающая среда не содержит влаги. Те протеины (ферменты), которые должны войти в строение будущего растения и участвовать в реакциях расщепления, деактивированы. Сахар, важнейший источник энергии, присутствует в форме крахмала. Так как пиво варят из ячменя, то прежде нужно »включить» тот процесс, который в нормальных условиях происходит весной, когда зерна начинают прорастать. Этот управляемый процесс называется соложением.

Хмель. Люди столетиями пили пиво разных типов, сваренное из ячменя, прежде чем начали добавлять в него хмель (Humulus lupulus).Хмель придaeт пиву присущий этому напитку горький вкус и в большой степени ответствен за его аромат. В хмеле присутствуют более 200 вкусовых веществ. Хмель способствует также пенообразованию. Кроме того, при добавлении хмеля пена получается более плотной и стойкой. В пивоварении используются исключительно шишки хмеля женских растений.

Дрожжи. Дрожжи, используемые в пивоварении, принадлежат к семейству грибов Saccharomycetaceae. В производстве пива используют два разных вида дрожжей в зависимости от того, какую технику брожения и какой сорт пива предпочитают. Эти два вида: дрожжи верхового брожения (Saccharomycetaceae cerevisiae) , дрожжи низового брожения (Saccharomycetaceae carlsbergensis)

Современные технологии промышленного приготовления пива включают в себя три основных стадии. Первый этап — приготовление солода. Для этого используют специальные сорта ячменя или другие злаки. Их очищают, сортируют, дезинфицируют и помещают во влажную среду, где зерна прорастают и в них накапливаются крахмал, ферменты, витамины и другие вещества. Затем проросшие зерна сушат, очищают от ростков и оставляют на месяц отлежаться. Второй этап — приготовление сусла. Раздробленные зерна солода заливают водой. В этой массе, называемой затором, при определенной температуре идет процесс расщепления крахмала на простые сахара. Особенно интенсивно он протекает после добавления хмеля и проваривания массы, которая и получила название сусла. На третьем этапе сусло фильтруют, охлаждают и вносят в него специальные пивные дрожжи. После небольшого периода бурного брожения пивную массу дображивают при низкой температуре на протяжении нескольких недель или месяцев. И, наконец, готовое пиво фильтруют и разливают по бутылкам, банкам или бочкам.

Ни одно СМИ не сообщает, что по вредности для организма пиво может сравниться с самогоном, так как в процессе спиртового брожения и в пиве, как и в самогоне, в полном объёме сохраняются сопутствующие алкоголю побочные продукты брожения. Это альдегиды, сивушные масла, метанол, изопропиловый спирт, эфиры, нитрозамины, и другие не менее ядовитые соединения, содержание которых в пиве в десятки и сотни раз превышает уровень их допустимой концентрации в водке, полученной из спирта высшей очистки. Среди них — и психотропные вещества, которые относятся к нелегальным наркотикам. Пиво, представляет собой натуральный алкогольный напиток, который содержит большое количество соединений, образующихся в процессе ферментации и поступающих в него из растительного сырья. Основными компонентами пива являются вода (91-93%), углеводы (1,5-4,5%), этиловый спирт (3,5-4,5%) и азотсодержащие вещества (0,2-0,65%). Прочие компоненты обозначают как минорные.

Углеводы пива (около 26 г/л) на 75-85% состоят из декстринов. На простые сахара (глюкоза, сахароза, фруктоза) приходится 10-15% от общего количества углеводов. И лишь 2-8% углеводов представлены другими, сложными сахарами (полисахариды, фрагменты пектина и др.).

Этиловый спирт (около 30 г/л), наряду с углеводами, является главным компонентом, обеспечивающим калорийность этого напитка, которая составляет около 400-450 ккал/л. Для сравнения: калорийность молока, кока-колы или фруктовых соков колеблется в пределах 600-700 ккал/л. Учитывая это, нельзя согласиться с бытующим представлением о том, что умеренное потребление пива способствует увеличению массы тела и даже способно привести к ожирению. Вместе с тем, пиво обладает способностью стимулировать аппетит и способствовать избыточному потреблению пищи.

Азотсодержащие вещества пива представлены в основном полипептидами и аминокислотами. Большая часть их поступает в напиток из солода. Лишь 20-30% аминокислот являются продуктами жизнедеятельности дрожжей. В пиве представлены все основные аминокислоты. Однако, их пищевая ценность из-за малого количества незначительна.

Минорные соединения пива.Минорные, или присутствующие в незначительных количествах компоненты пива классифицируют следующим образом: минеральные соединения, витамины, органические кислоты, фенольные соединения, горькие вещества, ароматические соединения, биогенные амины и эстрогены.

Минеральные соединения поступают в напиток из солода, других исходных материалов и с водой. В биологически значимых количествах в пиве присутствуют ионы калия, натрия, кальция, магния, фосфора, серы и хлора. Пиво отличается от других алкогольных напитков и, в частности, от вина высоким содержанием калия (мг/л). Пиво, употребляемое в количестве 1 л в день, способно примерно на 30% обеспечить суточную потребность в этом элементе. При этом в пиве относительно мало натрия (около 120 мг/л). Данное обстоятельство используют некоторые врачи, которые рекомендуют пациентам, страдающим гипертонической болезнью и нуждающимся в ограничении натрия, пить пиво в умеренном количестве — 0,5-1,0 л в день. По содержанию кальция (около 80 мг/л), магния (около 80 мг/л), фосфора (около 140 мг/л), а также железа, меди, цинка и других, содержание которых не превышает 1 мг/л, пиво почти не отличается от апельсинового сока. Наличие в пиве кобальта, применяемого в качестве стабилизатора пивной пены, оказывает разрушительное действие.

Витамины поступают в пиво в основном из солода, богатого витаминами группы В. Поэтому в пиве, в отличие от натурального вина, содержится довольно большое количество витамина В1, или тиамина (0,005-0,15 мг/л) и витамина В 2, или рибофлавина (0,3-1,3 мг/л). Употребление пива в количестве 1 л в день способно обеспечить 40-60% суточной потребности в этих витаминах. Пиво богато и другими витаминами. Содержание витамина С или аскорбиновой кислоты составляет 20-50 мг/л. Аскорбиновую кислоту в пиво часто добавляют в процессе производства для предотвращения процессов спонтанного окисления других компонентов. 1 л пива примерно на 70% обеспечивает суточную потребность в этом витамине. В пиве относительно мало витамина В6, или пиридоксина (0,4-1,7 мг/л), пантотеновой кислоты (0,4-1,7 мг/л) и биотина (около 5 мг/л).

Фенольные соединения. Содержание полифенолов в пиве примерно в 10 раз ниже, чем в натуральном виноградном вине и колеблется в пределах 150-300 мг/л. Около 90% фенольных соединений поступает в пиво из солода, а остальные — из хмеля. Фенольные соединения пива можно отнести к наиболее ценным в биологическом отношении его компонентам. Следует отметить также, что потребление пива и крепких алкогольных напитков ассоциируется с повышенным риском развития злокачественных образований в нижних отделах мочевыводящих путей, что также связывают с низким содержанием полифенолов. Вместе с тем, установлено, что фенольные соединения, обеспечивают его бактерицидное, бактериостатическое действие и облегчают абсорбцию минеральных веществ и других компонентов пищи.

Ароматические соединения пива. Аромат и цвет пива, помимо горьких веществ, определяют и другие соединения, поступающие в напиток из хмеля и входящие в состав хмелевого масла. На сегодняшний день идентифицировано более 70-и компонентов, отнесенных к этому классу веществ. Сведения о способности этих веществ оказывать биологическое действие отсутствуют. Биогенные амины провоцируют развитие гипертензии, вызывают головную боль и могут привести к поражению почек. Большая часть компонентов для обывателя ничего не значит, тогда как именно они являются одной из причин заболеваемости и смертности

E-211 – бензоат натрия. Вызывает изменения ДНК. Может стать причиною рака.

Е-129 – краситель. Ракообразующий канцероген.

К азотистым соединениям относят биогенные амины, которые в высокой концентрации вместе со спиртом могут вызывать аллергию, головные боли и мигрень. Причиной повышения содержания аминов в пиве являются бактерии, приводящие к порче сусла, а также микроорганизмы, вызывающие порчу пива; например, некоторые виды Lactobacillus вдвое повышают содержание аминов в пиве.

Начать надо с того, что пиво – напиток газированный. Всем известно, что наличие углекислоты в растворе алкоголя ускоряет всасывание как самого алкоголя, так и растворителя – воды. Пиво редко кто пьет понемногу – обычно кружки меньше пол-литровых встречаются редко. Быстрое всасывание алкоголя приводит к такому же быстрому опьянению, а большое количество воды вызывает резкое переполнение сосудистого русла – так называемую гиперволемию. Вред пива начинает постепенно проявляться, наращивая свою мощь. Сердцу, чтобы прокачать эту лишнюю воду, приходится сильнее напрягаться. Мышца левого желудочка, выталкивающего кровь в аорту и далее, по артериям, постоянно пребывает в тонусе – а отсюда несколько шагов до гипертонической болезни. Вторым, после гиперволемии, фактором, который делает пиво очень вредным для «сердечников», является наличие в любом пиве повышенного содержания минерала кобальта – он применяется как стабилизатор пены. Концентрация его при этом превышает допустимую для разового поступления в организм в несколько раз. Это делается совершенно на законных основаниях, такова рецептура, но вот действует кобальт на сердечную мышцу не самым лучшим образом и вред пива медленно проявляется. При достаточно частом употреблении кобальта (кстати, он также имеет тенденцию частично накапливаться в организме) волокна миокарда (сердечной мышцы) становятся дряблыми, плохо сокращаются – в них гибнут митохондрии, «энергетические станции» клеток. Отмечаются небольшие кровоизлияния, микротромбозы – всё это вместе «добивает» и без того нездоровую сердечную мышцу. А вслед за гиперволемией, как по цепочке, следуют – атеросклероз (отвердение сосудов, снижение их эластичности и, как следствие, пропитывание холестерином, как насквозь, так и в виде отдельных бляшек). Далее вред пива становится всё сильнее — происходит нарушение сердечного кровотока (по артериям, уже забитым бляшками). Это состояние, называется стенокардией, или, в общем случае, ишемической болезнью сердца — крайним и острым проявлением которой является инфаркт миокарда – омертвение участка сердечной мышцы. Вот такая вот получается цепочка пивного вреда. Самое разрушительное последствие потребления пива – больное сердце или, так называемое «бычье сердце». Пиво всасывается очень быстро, поэтому кровеносные сосуды моментально переполняются. Если пить пиво часто и много, возникает варикозное расширение вен и сердце увеличивается. Оно выражается в увеличении полостей сердца, утолщении его стенок, некрозах в сердечной мышце, уменьшении митохондрий и др. Главный орган, вынужденный каждый день перекачивать излишнее количество жидкости, становится дряблым, снаружи зарастает жиром. Учащаются сердечные сокращения, возникает аритмия, повышается давление. Физические нагрузки переносятся все более и более тяжело, появляется отдышка. Снижение сократительной способности сердечной мышцы, увеличение объемов сердца приводит к сердечной недостаточности. Как следствие — в два раза увеличивается смертность от инсульта.

• Влияние на пищеварительную систему. Пиво, конечно, слабоалкогольный напиток, но все-таки не газировка, а значит N-ное количество этилового спирта в нем имеется. Мало того, в некоторых сортах пенного содержание алкоголя достигает 10-14%, то есть бутылка пива может приравниваться к 50-100 граммам водки. Ежедневное наполнение пищевода, желудка и кишечника алкогольной жидкостью с элементами брожения не может не сказаться на их состоянии. Пиво очень агрессивно раздражает и отравляет слизистую. Кроме того, при регулярном приеме пенного напитка железы, расположенные в стенках желудка и вырабатывающие желудочный сок, сначала выделяют много слизи, а затем атрофируются. Пищеварение становится неполноценным, еда застаивается или непереваренная поступает в кишечник. Результат — проблемы со стулом и гастрит. Алкоголь является главным врагом печени, основная функция которой — очищение организма. Злоупотребление хмельным напитком может способствовать развитию воспалительных процессов и даже довести до гепатита. Причем хронический пивной гепатит способен протекать в скрытой форме, без ярко выраженных симптомов. Если вовремя не остановиться, на пиве можно заработать даже цирроз печени.

Также от регулярного употребления пива страдает поджелудочная железа: напиток подавляет выделение ферментов, и естественный процесс расщепления питательных веществ нарушается.

• Влияние на выделительную систему. Главная задача почек — поддержание постоянства внутренней среды организма. Они участвуют в регуляции водно-электролитного баланса и кислотно-щелочного состава организма. Пиво нарушает эти естественные процессы, потому что заставляет почки работать с утроенной силой. Кто хоть раз пил хмельной напиток, знает, как быстро он вызывает желание сходить в туалет. По-научному это называется полиурией — усиленным мочеотделением, которое связано с раздражающим действием спирта на почечные ткани и повышением их фильтрационной способности. Обладая столь мощным мочегонным эффектом, пиво вымывает из организма важные «стройматериалы» — микро- и макроэлементы, особенно калий, магний и витамин С. При дефиците калия происходят срывы сердечного ритма, появляются боли в икрах, слабость в ногах. Нехватка магния влияет на настроение — человек становится раздражительным, плаксивым, плохо спит. Из-за недостатка витамина С снижается иммунитет, чаще возникают простудные заболевания. В случае запущенного пивного алкоголизма может случиться склероз почечных сосудов, кровоизлияния в почки, инфаркты почек, очаги отмирания. В дальнейшем из-за постепенного разрушения спиртом погибшие клетки замещаются соединительной тканью, почка уменьшается в размерах и сморщивается. Все это потому, что в нем содержится такое вещество как кадаверин, являющийся подобием яда.

• Влияние на гормоны.

• Влияние пива на женский организм. Женский организм работает сложнее и изящнее мужского, в нем каждый месяц гормональный фон существенным образом меняется, и вторжение в этот тонкий механизм введением фитоэстрогенов или других гормональных препаратов грозит серьезными последствиями вплоть до бесплодия. В нормальном состоянии организм женщины сам вырабатывает столько эстрогена, сколько ей в данный момент нужно. Если женщина пьет пиво и таким образом вводит в свой организм дополнительное количество женского гормона, то это может приводить к увеличению матки, разрастанию тканей матки и влагалища, выделению излишнего секрета и слизи в фаллопиевых трубах, нарушению менструального цикла. Все это ставит под вопрос пригодность такой женщины для продолжения рода. Вред пива для молодых девушек в данном случае заключается в том, что собственный гормональный аппарат начинает атрофироваться. Если девушка, начиная с подросткового возраста, регулярно употребляет пиво в небольших количествах, то к 25 годам собственные гормоны практически перестанут вырабатываться. Регулярное употребление пива сопоставимо длительному лечению гормональными препаратами, причем с возрастом вред пива усиливается и усиливается. Однако наивысшую опасность представляет демографический момент. Здесь пиво является практически троянским конем, обнаруживая свои вредные качества в самый неподходящий момент. Достаточно несложно понять, что алкоголь противопоказан не только во время беременности и кормления грудью, но также и некоторое время до зачатия, так как этот период является очень важным для будущего ребенка. Зачать ребенка в утробе, отравлено алкоголем практически то же самое, что и после рождения положить его вместо уютной кроватки на голый бетонный пол. Предположим, что потомство женщине становится важнее мнимых алкогольных радостей, и она полностью отказывается от употребления алкоголя. Однако забеременеть у нее все никак не получается. Почему? Все дело в том, что именно пиво является виновником этому несчастью. В несколько раз возросло количество девушек, которые пытаются вылечиться от бесплодия с 19-20 лет. Это происходит именно из-за гормональных сбоев. Организм расслабился из-за постоянных поступлений гормонов извне, и собственных гормонов для зачатия ему уже не хватает. Употребление пива может обернуться для девушек также замершей беременностью. Это происходит в тех случаях, когда гормонов было достаточно для зачатия, однако не хватило для развития плода.

Вред пива на мужской организм. В мужском организме вырабатывается гормон тестостерон. Благодаря его воздействию мужчина имеет соответственную фигуру, большую силу, растительность на теле, твердый характер, мужской голос. Регулярное употребление пива в большом количестве опасно тем, что в организме мужчины стимулируется выработка эстрогена (женского гормона), которое угнетает выработку тестостерона. На теле мужчины начинает откладываться жир в области живота, бедер и ягодиц, снижается мышечная масса, увеличивается грудь. Фигура приобретает сходство с женской, а снижение продуцирования тестостерона приводит к снижению либидо и развитию импотенции.

Активная реклама очень действует на подростков. Глядя, как по телевизору льется пивной напиток, очень часто возникает желание попробовать его. Пивной алкоголизм подростковой группы населения возникает в разы быстрее, чем у взрослых. Получается, что уже на ранних этапах можно испортить себе всю жизнь.

Сначала стоит вспомнить уже известные всем гормоны женского типа, которые находятся именно в пиве. Вредное влияние они оказывают именно на неокрепший и не полностью сформировавшийся подростковый организм. У девочек нарушается менструальная функция, происходят изменения в репродуктивной системе. Ведь каждая девушка рождается с определенным количеством яйцеклеток, которые в течении ее жизни могут страдать от различных негативных воздействий. Одним из них является именно пиво. Последствия непоправимы и опасны: это может быть изменение генотипа яйцеклетки, значит, ребенок родится больным, с уродствами или с предрасположенностью к алкоголю. Влияние пива на яйцеклетки настолько вредное, что зачатие может просто не произойти. Каждая бутылка пенного напитка значительно снижает шансы на рождение ребенка. Половая функция молодых людей тоже страдает, возможно, такое неприятное явление, как ранняя импотенция. Поэтому от употребления пива подростки должны воздержаться, ведь последствия будут необратимыми.

• Некоторые СМИ рекомендуют употреблять пиво беременным женщинам и кормящим матерям для лучшей лактации, а детям — для более сладкого, глубокого сна. Советы употреблять пиво беременным женщинам можно без преувеличения считать преступными и современная медицина таких рекомендаций никогда не дает! Алкоголь, быстро проникая в кровеносную систему плода, может проявить свои мутагенные свойства и привести к серьезным нарушениям в формирующихся органах и системах младенца. Исследования также выявили, что употребление пива существенно снижает уровень как женских, так и мужских гормонов в околоплодных водах, а вес новорожденных заметно уменьшается. Пиво может привести к увеличению количества молока у кормящей матери, однако в этом случае младенец уже с первых дней жизни начнет получать алкоголь вместе с молоком матери, что крайне негативно скажется на развитии его органов и «наградит» его предрасположенностью к алкоголизму.

• Пивной алкоголизм – выдумка.С точки зрения наркологии, пивной алкоголизм — это тяжелый, трудно поддающийся лечению вариант алкоголизма. И вот почему. Для него очень характерны отрицание заболевания и отсутствие критики к своему состоянию. Вторая отрицательная черта – быстрое развитие выраженной психической зависимости. Из-за вкуса, наличия седативных компонентов и «несерьезности в градусах» бороться с влечением к пиву сложнее, чем с влечением к водке.

• Пиво полезно содержанием витаминов.Действительно готовится пиво из очень полезного продукта — ячменя, который содержит белки, жиры, углеводы и витамины. Но вот в пивном сусле микробы брожения поедают этот прекрасный продукт, используя его для своего роста и размножения. Витамины поступают в пиво в основном из солода, богатого витаминами группы В. Однако в процессе приготовления пива концентрация витаминов неизбежно снижается.

• Поддержка российского производителя. В настоящее время в РФ существует 296 пивоваренных заводов. Абсолютное их число принадлежит иностранному капиталу. Например, доходы от пива «Невского» уходят в Данию, пива «Холстер» — в Германию, «Миллер» — в Америку, «Старый мельник» — в Турцию, «Толстяк» — в Бельгию, «Бочкарев» — в Испанию, «Золотая Бочка» — в Южную Африку. Прибыль от пива концерна «Балтика», а также от пива ОА «Пикра» — уходит в Скандинавию. Следовательно, поклонники пива поддерживают не отечественного, а иностранного производителя, что не идентично понятию «патриотизм».

3. Практическая часть:

1. С чем у Вас ассоциируется слово “пиво “?

2. Как часто Вы употребляете пиво?

а) каждый день б) несколько раз в неделю

в) раз в неделю г) реже, чем раз в неделю

д) не употребляю

3. Какое влияние оказывает пиво на Ваше настроение?

а) улучшает б) не меняет

в) не знаю, не употреблял(а)

4. Как влияет пиво на организм подростка?

5. Где в первый раз Вы попробовали пиво?

а) в компании друзей б) в одиночку в) на дне рождения

6. Чаще Вы пьете пиво…

а) бутылочное б) баночное в) разливное

7. Почему Вы решили в первый раз попробовать пиво?

а) все пили, а я – нет б) хотел(а) испытать новые ощущения

в) это модно г) думал(а), что напиток снимет стресс

д) другое… (хотел(а) просто попробовать

8. Имеет ли для Вас значение оформления внешнего вида бутылки/банки пива?

а) да б) нет в) все равно

9. Какие марки пива Вы знаете?

10. Какое пиво Вы предпочитаете?

а) импортное б) отечественное

11. По крепости Вы пьете …

а) безалкогольное б) крепкое

в) слабоалкогольное г) не пью

12) При покупке для Вас решающую роль играет …

а) сорт пива б) фирма/производитель пива

13) Вы считаете пиво напитком …

а) мужским б) женским в) бесполым

114. Влияет ли реклама на Ваш выбор?

а) да б) нет в) не задумывался

15) Знают ли Ваши родители о том, что Вы (часто/иногда) пьете пиво?

а) да б) нет в) знают, что не пью

Я проводил анкетирование среди учащихся 8-11 классов. (Приняло участие 152 ч). Отвечая на первый вопрос, у учащихся со словом «пиво» чаще всего возникает ассоциация с алкоголем, с пивным животом. Более 90% учащихся пиво не употребляют. Многие не знают, как пиво влияет на настроение, лишь единицы дали ответ, что улучшает. Говоря о влиянии на организм, ребята указывают, что пиво воздействует на сердечно – сосудистую систему, пищеварительную, выделительную, пишут о крайне губительном влиянии на детородную функцию девичьего организма. Большинство учеников (около 70%) впервые попробовали пиво в компании друзей. Есть даже такие, которые отвечали, что пиво не влияет на организм. Многие из опрашиваемых первый раз пробовали пиво, чтобы просто узнать его вкус, а другие – для снятия стресса и испытания новых ощущений. Большинству все равно, какое оформление имеет емкость. Среди самых известных марок, по мнению учеников, оказались «Клинское» и «Жигулевское», «Балтика». Многие отдали предпочтение импортному пиву. Ребята считают пиво чисто мужским напитком и не задумываются, влияет ли реклама на выбор этого продукта. Влияние пива на организм подростка.

Исследование № 1 «Определение присутствия в пиве пикриновой кислоты» О влиянии пикриновой кислоты на здоровье человека известно. Напомним, что это сильно ядовитое вещество, которое вызывает опухолевые заболевания, поражает почки и кожу. Добавляют в пиво для придания пиву горечи и цвета. Для своих исследований мы взяли пиво «Абаканское».Практическая работа Цель: Определить присутствие пикриновой кислоты в пиве.Оборудование и реактивы: конические колбы, стеклянные палочки, пиво «Абаканское», кусок белой шерстяной ткани (пряжи), спиртовка.Проведение практической работы. Все практические работы проводятся с соблюдением техники безопасности.Ход работы. Для определения присутствия пикриновой кислоты в пиве используют небольшие кусочки чистой, совершенно белой шерстяной материи (небольшой кусочек белой шерстяной пряжи), которые опускают в образцы пива. Кипятят их в пиве в течение 10 минут, затем прополаскивают в воде. Если ткань (пряжа) окрасилась в жёлтый, канареечный цвет, значит, пиво содержит пикриновую кислоту и при том, чем ярче окрас, тем больше количество. ( Приложение 1.)Вывод: результаты проведенного исследования показывают, что в данных сорте пива пикриновая кислота отсутствует.

Исследование №2. «Исследование влияния пива на белки». Проведение практической работы.Цель: определить влияние этилового спирта на белок.

Оборудование и реактивы: яичный белок, профильтрованный через вату, вода, пиво.Ход работы: в две пробирки налили по 1-2 мл. яичного белка. В одну из них добавили 8 мл. воды, а в другую столько же пива и взболтали, после чего сравнили содержимое. (Приложение 2).Вывод: в первой пробирке белок растворяется, т. к. он легко растворим (хорошо усваивается организмом). Во второй пробирке образуется плотный белый осадок, т. к. в спирте белок не растворяется: отнимает от белков воду. В результате нарушается структура белка и его функции.

4. Заключение.

Вред пива для человеческого организма очень обширен: гибель клеток, нарушение функций спинного мозга, миокардиодистрофия, цирроз печени, гепатит, панкреатит, гастрит, невропатии, поражение зрительного и слухового анализаторов. Таким образом, подростки и взрослые, заблуждаясь в безвредности пивных напитков, регулярно их, употребляя, незаметно для себя становятся от них зависимыми, что может в дальнейшем привести к болезни — алкоголизму. Пиво не является безвредным слабоалкогольным напитком. Ученые, исследующие проблему алкоголизма, вполне обоснованно считают неправомерным разделение спиртных изделий по степеням их вредного воздействия на организм, поскольку нет среди них безвредных. Больные пивным алкоголизмом попадают в больницы в крайне тяжелом, запущенном состоянии, чаще всего с выраженным слабоумием и снижением личностной оценки. Таковы основные последствия пивного алкоголизма.

Так что пора освободится россиянам от иллюзий и вспомнить наставление столетней давности царского генерала Александра Нечволодова: «Путь России от разорения к достатку — это путь трезвой России».

Изучив данную тему, в своем классе был проведен классный час, где рассказал о влиянии пива на организм человека. Была разработана памятка — рекомендации для учащихся.

Литература

1. Аронов Д.М. Твой и наш враг. Правда, об алкоголе. — М.: Просвещение, 1986.

2. Н.Н.Ваганов. Монологи о пьянстве и детстве., Петрозаводск, 1987

3. Д.В. Колесов Предупреждение вредных привычек у школьников, М.,1984

4. Н. Б. Корстелев От А до Я. М.: Медицина. – 1987. – 288 с.: ил.

5. Д.В. Колесов Предупреждение вредных привычек у школьников, М.,1984

6. Ягодинский. Школьнику о вреде никотина и алкоголя. М.: Просвещение, 1986.

7. Энциклопедия. Большая серия знаний. Химия.- М.: Мир книги, 2006.

8. https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%B8%D0%B2%D0%BE

9. http://soberway.ru/vred-piva/

10. https://alcofan.com/istoriya-proisxozhdeniya-piva.html

Приложение 1.

Просмотров работы: 1571

Последствия от ежедневного употребления пива для мужчины и женщины

На сегодняшний день пиво является самым, распространённым напитком, который имеет слабую концентрацию алкоголя. Принято считать, что пиво почитаемо только мужчинами, которые, выпивая этот напиток, таким образом, отдыхают после трудовых будней. Но все чаще можно увидеть женщин, которые злоупотребляют этим хмельным напитком, не задумываясь о необратимых последствиях, что могут возникнуть в результате употребления пива в большом количестве. Издавна пивной напиток использовался исключительно с лечебной целью, но, спустя, много лет из-за этого напитка по всему миру растёт количество людей, употребляющих пиво.

Особенной его чертой является то, что каждый выпивающий пиво, не признаёт это как пагубную привычку, поэтому пивной алкоголизм является таким распространенным.

Почему пиво вредно для мужчин

На сегодняшний день практически каждый мужчина не представляет себе отдых с друзьями или просмотр футбольного матча без этого хмельного напитка. Да и просто баночка пива перед телевизором каждый день считается приемлемой, но под этим скрывается масса негативных последствий ими могут быть:

• Одним из самых главных факторов является зависимость от пива, которая может привести к негативному влиянию алкоголя на организм человека. В связи, злоупотребления пивом в большом количестве последствием могут быть гормональные изменения в организме. Это обусловлено тем, что в пивном напитке находится большое количество женских гормонов фитоэстрогенов, вырабатываемые сочетанием солода и хмельных «шишичек», которые способны подавлять мужские тестостероны;
• Следствие такого подавления могут возникать такие последствия, как ожирение по типу женской фигуры, отсюда и возникает «пивной животик», а главное, с употреблением большого и постоянного количества пива постепенно ослабевает мужская функция. Результатом может быть импотенция, а также существенно возрастает риск иметь здоровых детей;
•  Излишек женского гормона также приводит к тому, что в мужском организме происходят гормональные изменения. Это проявляется в том, что мужчины начинают быть больше склонны к стервознозти свойственной женщинам, у них может значительно увеличиваться грудь и даже появляться целлюлит. Следствием преобладания этих гормонов может также отразиться на поведение мужчин в организме начинают преобладать женские качества и довольно часто у них меняется тембр голоса, становится более высокий.

Помимо этого, преобладание в организме мужчины женского гормона не только влияет на половую функцию, но также он имеет очень большое влияние на сердечно-сосудистую систему, что может привести к возникновению инфаркта.

Какой вред приносит злоупотребление пива для женщин

С каждым годом количество женщин употребляющих пивной напиток возрастает, но по большей части никто из них не до конца понимает, какие последствия могут возникать в будущем. Организм женщины очень хрупкий с очень сложной структурой, которая направлена на рождение здоровых детей.
Негативные последствия, которые могут возникнуть если злоупотреблять пивом:

• Употребление пивного напитка негативно влияет именно на детородную функцию. Находящиеся в пиве фитоэстрогены, существенно увеличивают количество женских гормонов в организме. Следствием этого может быть то, что женщины становятся агрессивными в результате пере возбудимости в таком состоянии очень часто подвергаются к возникновению неразборчивых половых отношений;
• Но все же главным негативным последствием является то, что женщины употребляющие большое количество пивного напитка подвергают своих будущих детей к риску рождения со всевозможными патологиями и отклонениями. А также этот слабоалкогольный напиток может привести к возникновению разных заболеваний связанные непосредственно с репродуктивной функцией и результатом в таком случаи может быть бесплодие или патологическая не вынашиваемость плода;
• Даже если женщине, употреблявшей, пенный напиток столь долгое время и удаётся забеременеть, то существует очень большой риск рождения ребёнка с патологией. Очень часто дети, рожденные от мамы и папы, выпивавших пиво, с самого маленького возраста уже имеют пристрастие с этому напитку.

Такие внутренние изменение проходят незаметно и выясняются уже как следствие, а вот внешне это весьма показательно. Это зачастую сказывается на состояние кожи лица, она становится более морщинистой и процесс старения наступает намного раньше. А также полная апатия и раздражительность, агрессивность – это все внешние признаки алкогольной зависимости.

Как влияет пивной алкоголизм на организм в целом

Пагубное влияние пива на организм независимо мужчина то или женщина может привести также к общим негативным последствиям. В первую очередь пиво негативно сказывается на работе головного мозга. Это обусловлено тем, что наличие в пиве спирта способствует склеиванию эритроцитов это может привести к образованию тромбов. Подобный процесс способствует отмиранию нервных клеток, поскольку из-за закупоривания нейронов они не могут получить необходимое количество кислорода.

Но что характерно этот процесс гибели нейронов подвергает человека к эйфории во время распития алкогольных напитков, но последствием кратковременного блаженства приходить «расплата» поэтому очень часто утром болит голова.

Организм, утром, придя, немного в себя начинает активно восстанавливаться и для этого требуется задействовать все органы дабы вывести из организма последствия попивки. Поэтому почки и печень начинают работать в усиленном режиме именно в это время на них возлагается огромная нагрузка, требующая огромных затрат.

Очень частое употребления хмельного напитка подвергает эти жизненно важные органы к истощению и износу, что может привести к серьёзным заболеваниям. В период очистки организма от интоксикации алкоголем почкам, печени и головному мозгу требуется большое количество воды. А в результате того, что во время распития пива увеличивается выведение воды, то наутро в основном происходит общее недомогание и очень болит голова. Из-за нехватки влаги «очистительным» органам приходится искать воду по всему организму, поэтому с похмелья всегда хочется воды.

В связи с тем, что на определённые органы производится огромная нагрузка это все отображается на сердце. Вследствие постоянных нагрузок во время восстановительного процесса сердце начинает увеличиваться это зависит от количества, выпитого, поскольку чем больше алкоголя, тем дольше потребуется времени на его выведение. В таком случае сердцу необходимо больше объёма для поддержания жизненно важных органов. Но в результате постоянных перегрузок увеличенное сердце может остановиться из-за того, что будет не в состоянии перекачивать такое количество крови по всему организму. Весьма негативное влияние на сердце оказывает также такой токсичный компонент, как кобальт – это стабилизатор, использующийся для закрепления пивной пены.

С каждым разом при употреблении пивного напитка количество этого вещества увеличивается, поскольку имеет свойство накапливаться в организме и это может привести к остановке сердца.

Обзор, использование, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозировка и обзоры

Балаш, Т. и Герман, Э. Х. Токсические кардиомиопатии. Ann Clin Lab Sci 1976; 6 (6): 467-476. Просмотреть аннотацию.

Бешетой, А., Эбран, Дж. М., Аллен, П., и Маурас, Ю. [Терапевтическое воздействие сульфата цинка на центральную скотому из-за оптической невропатии, вызванной злоупотреблением алкоголем и табаком]. J Fr.Ophtalmol. 1983; 6 (3): 237-242. Просмотреть аннотацию.

Beulens, J. W., Sierksma, A., Schaafsma, G., Kok, F.Дж., Струйс, Э. А., Якобс, К., Хендрикс, Х. Ф. Кинетика метаболизма гомоцистеина после умеренного употребления алкоголя. Алкоголь Clin.Exp.Res. 2005; 29 (5): 739-745. Просмотреть аннотацию.

Боде, К. и Боде, Дж. С. Роль алкоголя в расстройствах желудочно-кишечного тракта. Alcohol Health Res World 1997; 21 (1): 76-83. Просмотреть аннотацию.

Бушман, Б. Дж. И Купер, Х. М. Влияние алкоголя на агрессию человека: обзор интегративного исследования. Psychol.Bull 1990; 107 (3): 341-354. Просмотреть аннотацию.

Кристиансен, К., Томсен, К., Расмуссен, О., Глеруп, Х., Бертельсен, Дж., Хансен, К., Орсков, Х., и Хермансен, К. Острые эффекты дифференцированного потребления алкоголя на глюкозу, инсулин и свободные жирные кислоты уровни у пациентов с инсулинозависимым диабетом. Eur J Clin Nutr 1993; 47 (9): 648-652. Просмотреть аннотацию.

Клеофас, Т. Дж. Вино, пиво и спиртные напитки и риск инфаркта миокарда: систематический обзор. Биомедицин. 1999; 53 (9): 417-423. Просмотреть аннотацию.

Крофт, К. Д., Падди, И. Б., Ракич, В., Абу-Амша, Р., Диммит, С. Б., и Бейлин, Л. Дж. Окислительная чувствительность липопротеинов низкой плотности — влияние регулярного употребления алкоголя. Alcohol Clin Exp Res 1996; 20 (6): 980-984. Просмотреть аннотацию.

de, Гаэтано Г., Ди, Кастельнуово А., Ротондо, С., Яковьелло, Л., и Донати, М. Б. Мета-анализ исследований вина, пива и сердечно-сосудистых заболеваний. Патофизиол. Гемост. Тромб. 2002; 32 (5-6): 353-355. Просмотреть аннотацию.

Эйдельман Р. С., Виньола П. и Хеннекенс К. Х. Употребление алкоголя и ишемическая болезнь сердца: причинный и защитный фактор.Semin.Vasc.Med 2002; 2 (3): 253-256. Просмотреть аннотацию.

Gerhauser, C. Составляющие пива как потенциальные химиопрофилактические средства против рака. Eur J Cancer 2005; 41 (13): 1941-1954. Просмотреть аннотацию.

Gigleux, I., Gagnon, J., St-Pierre, A., Cantin, B., Dagenais, GR, Meyer, F., Despres, JP, и Lamarche, B. Умеренное употребление алкоголя более кардиозащитно у мужчин при метаболическом синдроме. J Nutr 2006; 136 (12): 3027-3032. Просмотреть аннотацию.

Горинштейн С., Каспи А., Гошев И., Аксу, С., Сальников, Дж., Шелер, К., Дельгадо-Ликон, Э., Розен, А., Вайс, М., Либман, И., и Трахтенберг, С. Структурные изменения фибриногена, циркулирующего в плазме после умеренное потребление пива, согласно результатам электрофореза и спектроскопии. J. Agric Food Chem 1-29-2003; 51 (3): 822-827. Просмотреть аннотацию.

Горинштейн, С., Земсер, М., Личман, И., Береби, А., Клейпфиш, А., Либман, И., Трахтенберг, С., и Каспи, А. Умеренное потребление пива и свертывание крови в пациенты с ишемической болезнью сердца.J Intern Med 1997; 241 (1): 47-51. Просмотреть аннотацию.

Гронбек М. Факторы, влияющие на связь между алкоголем и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Curr Opin.Lipidol. 2006; 17 (1): 17-21. Просмотреть аннотацию.

Имхоф, А., Вудворд, М., Деринг, А., Хельбек, Н., Лёвель, Х., Амуел, П., Лоу, Г. Д., и Кениг, В. Общее потребление алкоголя, пива, вина и системные маркеры воспаления в Западной Европе: результаты трех образцов MONICA (Аугсбург, Глазго, Лилль). Eur Heart J 2004; 25 (23): 2092-2100.Просмотреть аннотацию.

Келсо, Дж. М., Китинг, М. У., Сквиллас, Д. Л., О’Коннелл, Э. Дж., Юнгингер, Дж. У. и Сакс, М. I. Анафилактоидная реакция на этанол. Энн Аллерджи 1990; 64 (5): 452-454. Просмотреть аннотацию.

Конрат, К., Меннен, Л. И., Касес, Э., Лепинай, П., Ракотозафи, Ф., Форхан, А., и Балкау, Б. Потребление алкоголя и инсулин натощак у французских мужчин и женщин. D.E.S.I.R. Изучение. Метаб диабета 2002; 28 (2): 116-123. Просмотреть аннотацию.

Лауверис Р. и Лисон Д. Риски для здоровья, связанные с воздействием кобальта — обзор.Sci Total Environ 6-30-1994; 150 (1-3): 1-6. Просмотреть аннотацию.

Лейра Р. и Родригес Р. [Диета и мигрень]. Rev Neurol. 1996; 24 (129): 534-538. Просмотреть аннотацию.

Масарей, Дж. Р., Падди, И. Б., Роуз, И. Л., Линч, В. Дж., Вандонген, Р. и Бейлин, Л. Дж. Влияние потребления алкоголя на сывороточные концентрации липопротеинов-липидов и аполипопротеинов. Результаты интервенционного исследования на здоровых предметах. Атеросклероз 1986; 60 (1): 79-87. Просмотреть аннотацию.

Меннен, Л.I., de Courcy, GP, Guilland, JC, Ducros, V., Zarebska, M., Bertrais, S., Favier, A., Hercberg, S., и Galan, P. Связь между концентрацией гомоцистеина и потреблением различные виды алкогольных напитков: исследование французских добавок с антиоксидантными витаминами и минералами. Am J Clin Nutr 2003; 78 (2): 334-338. Просмотреть аннотацию.

Мукамал, К. Дж., Маклур, М., Мюллер, Дж. Э. и Миттлман, М. А. Выпивка и смертность после острого инфаркта миокарда. Тираж 12-20-2005; 112 (25): 3839-3845.Просмотреть аннотацию.

Pehl, C., Wendl, B., and Pfeiffer, A. Белое вино и пиво вызывают гастроэзофагеальный рефлюкс у пациентов с рефлюксной болезнью. Алимент.Pharmacol Ther 6-1-2006; 23 (11): 1581-1586. Просмотреть аннотацию.

Поттер, Дж. Ф., Уотсон, Р. Д., Скан, В., и Биверс, Д. Г. Прессорные и метаболические эффекты алкоголя у нормотензивных субъектов. Гипертония 1986; 8 (7): 625-631. Просмотреть аннотацию.

Puddey, I. B., Beilin, L. J., Vandongen, R., and Rouse, I. L. Рандомизированное контролируемое исследование влияния потребления алкоголя на артериальное давление.Clin Exp Pharmacol Physiol 1985; 12 (3): 257-261. Просмотреть аннотацию.

Пудди, И. Б., Бейлин, Л. Дж., Вандонген, Р., Роуз, И. Л., и Роджерс, П. Доказательства прямого влияния употребления алкоголя на артериальное давление у мужчин с нормальным давлением. Рандомизированное контролируемое исследование. Гипертония 1985; 7 (5): 707-713. Просмотреть аннотацию.

Падди И. Б., Крофт К. Д., Абду-Амша, Каччетта Р. и Бейлин Л. Дж. Алкоголь, свободные радикалы и антиоксиданты. Novartis.Found.Symp. 1998; 216: 51-62. Просмотреть аннотацию.

Римм, Э.Б., Клацкий А., Гробби Д. и Штампфер М. Дж. Обзор умеренного потребления алкоголя и снижения риска ишемической болезни сердца: эффект от пива, вина или спиртных напитков. BMJ 3-23-1996; 312 (7033): 731-736. Просмотреть аннотацию.

Зайлер, К. [Алкоголь, сердце и сердечно-сосудистая система]. Ther Umsch. 2000; 57 (4): 200-204. Просмотреть аннотацию.

Sierksma, A., Sarkola, T., Eriksson, CJ, van der Gaag, MS, Grobbee, DE, and Hendriks, HF Влияние умеренного потребления алкоголя на уровни дегидроэпиандростерона сульфата, тестостерона и эстрадиола в плазме у мужчин среднего возраста и женщины в постменопаузе: интервенционное исследование, контролируемое диетой.Alcohol Clin Exp Res 2004; 28 (5): 780-785. Просмотреть аннотацию.

Sierksma, A., van der Gaag, M. S., Kluft, C., and Hendriks, H. F. Умеренное употребление алкоголя снижает уровни C-реактивного белка и фибриногена в плазме; рандомизированное интервенционное исследование, контролируемое диетой. Eur J Clin Nutr 2002; 56 (11): 1130-1136. Просмотреть аннотацию.

Сирксма, А., ван дер Гааг, М. С., ван, Тол А., Джеймс, Р. У. и Хендрикс, Х. Ф. Кинетика холестерина ЛПВП и активности параоксоназы у умеренных потребителей алкоголя.Alcohol Clin Exp Res 2002; 26 (9): 1430-1435. Просмотреть аннотацию.

van der Gaag, MS, van den, Berg R., van den, Berg H., Schaafsma, G., and Hendriks, HF Умеренное потребление пива, красного вина и спиртных напитков оказывает противодействующее действие на антиоксиданты плазмы у людей среднего возраста люди. Eur J Clin Nutr 2000; 54 (7): 586-591. Просмотреть аннотацию.

van der Gaag, M. S., van, Tol A., Scheek, L. M., James, R. W., Urgert, R., Schaafsma, G., and Hendriks, H. F. Ежедневное умеренное потребление алкоголя увеличивает активность параоксоназы в сыворотке; рандомизированное интервенционное исследование с контролируемым питанием среди мужчин среднего возраста.Атеросклероз 1999; 147 (2): 405-410. Просмотреть аннотацию.

van der Gaag, M. S., van, Tol A., Vermunt, S. H., Scheek, L. M., Schaafsma, G., and Hendriks, H. F. Употребление алкоголя стимулирует ранние этапы обратного транспорта холестерина. J. Lipid Res 2001; 42 (12): 2077-2083. Просмотреть аннотацию.

Веллманн, К. Ф. [«Biere au cobalt». Замечания о «Квебекском миокардозе пьющего пиво». Dtsch.Med Wochenschr. 3-15-1968; 93 (11): 500-501. Просмотреть аннотацию.

Ямамото, Т., Мориваки, Ю., Такахаши, С., Цуцуми, З., Ка, Т., Фукучи, М., и Хада, Т. Влияние пива на плазменные концентрации уридиновых и пуриновых оснований. Метаболизм 2002; 51 (10): 1317-1323. Просмотреть аннотацию.

Зилкенс, Р. Р., Берк, В., Ходжсон, Дж. М., Барден, А., Бейлин, Л. Дж., И Пудди, И. Б. Красное вино и пиво повышают артериальное давление у мужчин с нормальным давлением. Гипертония 2005; 45 (5): 874-879. Просмотреть аннотацию.

Абрамсон Дж. Л., Уильямс С. А., Крумхольц Х. М., Ваккарино В. Умеренное употребление алкоголя и риск сердечной недостаточности среди пожилых людей.JAMA 2001; 285: 1971-7. Просмотреть аннотацию.

Ахмед С., Лео М.А., Либер К.С. Взаимодействие алкоголя и бета-каротина у пациентов с алкогольной болезнью печени. Am J Clin Nutr. 1994; 60 (3): 430-6. Просмотреть аннотацию.

Аджани У.А., Газиано Дж. М., Лотуфо ПА и др. Потребление алкоголя и риск ишемической болезни сердца в зависимости от диабетического статуса. Тираж 2000; 102: 500-5. Просмотреть аннотацию.

Ajani UA, Hennekens CH, Spelsberg, A, et al. Потребление алкоголя и риск сахарного диабета 2 типа среди врачей-мужчин в США.Arch Intern Med 2000; 160: 1025-30. Просмотреть аннотацию.

Албейнс Д., Виртамо Дж., Тейлор П.Р. и др. Влияние дополнительного бета-каротина, курения сигарет и потребления алкоголя на каротиноиды в сыворотке крови в исследовании предотвращения рака с альфа-токоферолом и бета-каротином. Am J Clin Nutr 1997; 66: 366-72 .. Просмотреть аннотацию.

Аримото-Кобаяси С., Сугияма С., Харада Н. и др. Подавляющее действие пива и других алкогольных напитков на мутагенез и образование аддуктов ДНК, вызванное некоторыми канцерогенами.Журнал Agri Food Chem 1999; 47: 221-30. Просмотреть аннотацию.

Баер Д. Д., Джадд Дж. Т., Клевиденс Б. А. и др. Умеренное потребление алкоголя снижает факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у женщин в постменопаузе, получающих контролируемую диету. Am J Clin Nutr 2002; 75: 593-9. Просмотреть аннотацию.

Барбхайя М., Лу Б., Спаркс Дж. А. и др. Влияние потребления алкоголя на риск системной красной волчанки среди женщин в когортах медсестер. Arthritis Care Res (Хобокен). 2017; 69 (3): 384-392.Просмотреть аннотацию.

Бергер К., Аджани У.А., Касе С.С. и др. Употребление алкоголя от легкого до умеренного и риск инсульта среди врачей-мужчин в США. N Engl J Med 1999; 341: 1557-64. Просмотреть аннотацию.

Бобак М., Скодова З., Сурок М. Пиво и ожирение: кросс-секционное исследование. Eur J Clin Nutr 2003; 57: 1250-53. Просмотреть аннотацию.

Боффетта П., Гарфинкель Л. Употребление алкоголя и смертность среди мужчин, участвовавших в проспективном исследовании Американского онкологического общества. Эпидемиология 1990; 1: 342-8. Просмотреть аннотацию.

Bosetti C, La Vecchia C, Negri E, Franceschi S. Вино и другие алкогольные напитки и риск рака пищевода. Eur J Clin Nutr 2000; 54: 918-20. Просмотреть аннотацию.

Бреннер Х., Ротенбахер Д., Боде Г., Адлер Г. Связь курения, употребления алкоголя и кофе с активной инфекцией Helicobacter pylori: перекрестное исследование. BMJ 1997; 315: 1489-92. Просмотреть аннотацию.

Burnham TH, ed. Факты о лекарствах и сравнения, обновляется ежемесячно. Факты и сравнения.Луи, Миссури.

Камарго Калифорния, Стампфер М.Дж., Глинн Р.Дж. и др. Умеренное употребление алкоголя и риск развития стенокардии или инфаркта миокарда у американских врачей-мужчин. Энн Интерн Мед 1997; 126: 372-5. Просмотреть аннотацию.

Cervilla JA, Prince M, Joels S, et al. Долгосрочные предикторы когнитивных результатов в когорте пожилых людей с артериальной гипертензией. Br J Psychiatry 2000; 177: 66-71. Просмотреть аннотацию.

Colgate EC, Miranda CL, Stevens JF и др. Ксантохумол, пренилфлавоноид, полученный из хмеля, вызывает апоптоз и ингибирует активацию NF-kappaB в эпителиальных клетках простаты.Cancer Lett 2007; 246: 201-9. Просмотреть аннотацию.

Костанцо С., Ди Кастельнуово А., Донати М.Б., Яковьелло Л., де Гаэтано Г. Употребление вина, пива или спиртных напитков в связи с фатальными и нефатальными сердечно-сосудистыми событиями: метаанализ. Eur J Epidemiol. 2011; 26 (11): 833-50. Просмотреть аннотацию.

Criqui MH. Алкоголь и ишемическая болезнь сердца: постоянная взаимосвязь и последствия для общественного здравоохранения. Clin Chim Acta 1996; 246: 51-7. Просмотреть аннотацию.

Crockett SD, Long MD, Dellon ES, Martin CF, Galanko JA, Sandler RS.Обратная связь между умеренным потреблением алкоголя и раком прямой кишки: анализ исследования рака толстой кишки в Северной Каролине. Dis Colon Rectum. 2011; 54 (7): 887-94. Просмотреть аннотацию.

День E, Бентам П., Каллаган Р. и др. Тиамин при синдроме Вернике-Корсакова у людей из группы риска злоупотребления алкоголем. Кокрановская база данных Syst Rev 2004; (1): CD004033. Просмотреть аннотацию.

Ди Кастельнуово А., Ротондо С., Яковьелло Л. и др. Мета-анализ потребления вина и пива в отношении сосудистого риска.Circulation 2002; 105: 2836-44 .. Посмотреть аннотацию.

Dufour MC. Если вы употребляете алкогольные напитки в умеренных количествах: что это значит? J Nutr 2001; 131: 552S-61S. Просмотреть аннотацию.

Дункан Б. Б., Чемблесс Л. Е., Шмидт М. И. и др. Связь соотношения талии и бедер с вином отличается от потребления пива или крепких напитков. Am J Epidemiol 1995; 142: 1034-8. Просмотреть аннотацию.

Файзаллах Р., Моррис А.И., Краснер Н., Уокер Р.Дж. Алкоголь усиливает выведение витамина С с мочой.Алкоголь и алкоголизм. 1986; 21 (1): 81-84. Просмотреть аннотацию.

Fang X, Wei J, He X и др. Пейзаж диетических факторов, связанных с риском рака желудка: систематический обзор и метаанализ доза-реакция проспективных когортных исследований. Eur J Cancer. 2015; 51 (18): 2820-32. Просмотреть аннотацию.

Фернандес-Анайя С., Креспо Дж. Ф., Родригес Дж. Р. и др. Пивная анафилаксия. J Allergy Clin Immunol 1999; 103: 959-60.

Фесканич Д., Коррик С.А., Гринспен С.Л. и др. Умеренное потребление алкоголя и плотность костей у женщин в постменопаузе.J Womens Health 1999; 8: 65-73. Просмотреть аннотацию.

Fraser AG. Фармакокинетические взаимодействия между алкоголем и другими лекарствами. Clin Pharmacokinet 1997; 33: 79-90. Просмотреть аннотацию.

Фридман Л.А., Кимбалл А.В. Смертность от ишемической болезни сердца и потребление алкоголя во Фрамингеме. Am J Epidemiol 1986; 124: 481-9. Просмотреть аннотацию.

Галанис Д. Д., Джозеф К., Масаки К. Х. и др. Продольное исследование употребления алкоголя и когнитивных способностей у пожилых японских американских мужчин: исследование старения в Гонолулу и Азии.Am J Publ Health 2000; 90: 1254-9. Просмотреть аннотацию.

Галеоне С., Малерба С., Рота М. и др. Метаанализ потребления алкоголя и риска опухолей головного мозга. Энн Онкол. 2013; 24 (2): 514-23. Просмотреть аннотацию.

Ganry O, Baudoin C, Fardellone P. Влияние употребления алкоголя на минеральную плотность костей у пожилых женщин. Am J Epidemiol 2000; 151: 773-80. Просмотреть аннотацию.

Газиано Дж. М., Беринг Дж. Э., Бреслоу Дж. Л. и др. Умеренное потребление алкоголя, повышенный уровень липопротеинов высокой плотности и его субфракций, а также снижение риска инфаркта миокарда.N Engl J Med 1993; 329: 1829-34. Просмотреть аннотацию.

Гольдберг I, Моска L, Фортепиано MR, Фишер EA. AHA Science Advisory: Wine and your heart: научный совет для медицинских работников от Комитета по питанию, Совета по эпидемиологии и профилактике и Совета по сердечно-сосудистому уходу Американской кардиологической ассоциации. Циркуляция 2001; 103: 472-5. Просмотреть аннотацию.

Гудвин Дж. С., Санчес К. Дж., Томас П. и др. Потребление алкоголя здоровым пожилым населением. Am J Public Health.1987; 77 (2): 173-7. Просмотреть аннотацию.

Горинштейн С., Земсер М., Берлинер М., Ломанн-Маттес М.Л. Умеренное потребление пива и положительные биохимические изменения у пациентов с коронарным атеросклерозом. J Intern Med 1997; 242: 219-24. Просмотреть аннотацию.

Gronbaek M, Becker U, Johnasen D, et al. Тип употребляемого алкоголя и смертность от всех причин, ишемической болезни сердца и рака. Энн Инт Мед 2000; 133: 411-9. Просмотреть аннотацию.

Hart CL, Smith GD, Hole DJ, Hawthorne VM. Потребление алкоголя и смертность от всех причин, ишемической болезни сердца и инсульта: результаты проспективного когортного исследования шотландских мужчин с последующим наблюдением в течение 21 года.BMJ 1999; 318: 1725-9. Просмотреть аннотацию.

Hennekens CH, Willett W., Rosner B, et al. Влияние пива, вина и спиртных напитков на коронарную смерть. JAMA 1979; 242: 1973-4. Просмотреть аннотацию.

Эрнандес-Кирос Ф., Нирмалкар К., Вильялобос-Флорес ЛЭ и др. Влияние умеренного потребления пива на микробиоту кишечника человека и его влияние на глюкозу натощак и функцию ß-клеток. Алкоголь 2019; 85: 77-94. Просмотреть аннотацию.

Хуанг Дж., Ван Х, Чжан Ю. Конкретные типы употребления алкогольных напитков и риск диабета 2 типа: систематический обзор и метаанализ.J. Исследование диабета. 2017; 8 (1): 56-68. Просмотреть аннотацию.

Isselbacher KJ, Braunwald E, Wilson JD, et al. Принципы внутренней медицины Харрисона. 13-е изд. Нью-Йорк, Нью-Йорк: Макгроу-Хилл, 1994.

Ка, Т., Ямамото, Т., Мориваки, Ю., Кая, М., Цудзита, Дж., Такахаши, С., Цуцуми, З., Фукути, М. и Хада Т. Влияние физических упражнений и пива на концентрацию пуриновых оснований в плазме и экскрецию с мочой. J Rheumatol 2003; 30 (5): 1036-1042. Просмотреть аннотацию.

Каннель ВБ, Эллисон RC.Алкоголь и ишемическая болезнь сердца: доказательства защитного эффекта. Clin Chim Acta 1996; 246: 59-76. Просмотреть аннотацию.

Като Х., Йошикава М., Миядзаки Т. и др. Экспрессия белка p53, связанная с привычками к курению и употреблению алкогольных напитков у пациентов с раком пищевода. Cancer Lett 2001; 167: 65-72. Просмотреть аннотацию.

Kiechl S, Willeit J, Rungger G, et al. Употребление алкоголя и атеросклероз: какая связь? Предполагаемые результаты исследования Bruneck Study.Инсульт 1998; 29: 900-7. Просмотреть аннотацию.

Клацкий А.Л., Армстронг М.А., Фридман Г.Д. Красное вино, белое вино, ликер, пиво и риск госпитализации ишемической болезни сердца. Am J Cardiol 1997; 80: 416-20. Просмотреть аннотацию.

Клацкий АЛ. Следует ли пациентам с сердечными заболеваниями употреблять алкоголь. JAMA 2001; 285: 2004-6. Просмотреть аннотацию.

Келер К.М., Баумгартнер Р.Н., Гарри П.Дж. и др. Связь потребления фолиевой кислоты и сывороточного гомоцистеина у пожилых людей в зависимости от приема витаминов и употребления алкоголя.Am J Clin Nutr 2001; 73: 628-37. Просмотреть аннотацию.

Кох-Банерджи П., Чу Н., Шпигельман Д. и др. Проспективное исследование связи изменений в рационе питания, физической активности, употреблении алкоголя и курения с 9-летним увеличением окружности талии среди 16 587 мужчин США. Am J Clin Nutr 2003; 78: 719-27 .. Просмотреть аннотацию.

Langer RD, Criqui MH, Reed DM. Липопротеины и артериальное давление как биологические пути воздействия умеренного потребления алкоголя на ишемическую болезнь сердца.Циркуляция 1992; 85: 910-5. Просмотреть аннотацию.

Лауфер Э.М., Хартман Т.Дж., Баер Д.Д. и др. Влияние умеренного потребления алкоголя на статус фолиевой кислоты и витамина B (12) у женщин в постменопаузе. Eur J Clin Nutr. 2004; 58 (11): 1518-24. Просмотреть аннотацию.

Лю Й., Танака Х., Сасадзуки С. и др. Потребление алкоголя и тяжесть ишемической болезни сердца, определяемой ангиографически, у японских мужчин и женщин. Атеросклероз 2001; 156: 177-83. Просмотреть аннотацию.

Маларчер А.М., Джайлс У.Х., Крофт Дж. Б. и др.Потребление алкоголя, тип напитка и риск инфаркта мозга у молодых женщин. Инсульт 2001; 32: 77-83. Просмотреть аннотацию.

Мао Ц., Линь И, Чжэн Х, Цинь Дж, Ян К., Се Л. Мета-анализ потребления алкоголя и риска рака мочевого пузыря. Контроль причин рака. 2010; 21 (11): 1843-50. Просмотреть аннотацию.

Меннелла Дж. Влияние алкоголя на лактацию. Alcohol Res Health 2001; 25: 230-4. Просмотреть аннотацию.

Мишо Д.С., Джованнуччи Э., Виллетт В.С. и др. Потребление кофе и алкоголя и риск рака поджелудочной железы в двух предполагаемых когортах США.Эпидемиологические биомаркеры рака до 2001 г .; 10: 429-37. Просмотреть аннотацию.

Mifsud S, Schembri EL, Mercieca Balbi M, Gruppetta M, Clark J. Beer, гипонатриемия и нарушения сердечной проводимости. BMJ Case Rep 2018 14 марта; 2018. pii: bcr-2018-224260. DOI: 10.1136 / bcr-2018-224260. Просмотреть аннотацию.

Миура К., Зенс М.С., Пирт Т. и др. Потребление алкоголя и риск меланомы среди женщин: объединенный анализ восьми исследований случай-контроль. Arch Dermatol Res. 2015; 307 (9): 819-28. Просмотреть аннотацию.

Monteiro R, Becker H, Azevedo I, Calhau C.Влияние флавоноидов хмеля (Humulus lupulus L.) на активность ароматазы (эстроген-синтазы). Agric Food Chem 2006; 54: 2938-43. Просмотреть аннотацию.

Мукамал К.Дж., Кониграв К.М., Миттлман М.А. и др. Роль режима употребления алкоголя и типа употребляемого алкоголя при ишемической болезни сердца у мужчин. N Engl J Med 2003; 348: 109-18. Просмотреть аннотацию.

Mukamal KJ, Longstreth W.T., Mittleman MA. Потребление алкоголя и субклинические данные магнитно-резонансной томографии головного мозга у пожилых людей: исследование здоровья сердечно-сосудистой системы.Инсульт 2001; 32: 1939-46. Просмотреть аннотацию.

Мукамал К.Дж., Маклур М., Мюллер Дж.Э. и др. Употребление алкоголя в анамнезе и смертность после острого инфаркта миокарда. JAMA 2001: 285: 1965-70. Просмотреть аннотацию.

Мукерджи С., Соррелл М.Ф. Влияние употребления алкоголя на метаболизм костей у пожилых женщин. Ам Дж. Клин Нутр 2000; 72: 1073. Просмотреть аннотацию.

Odou, P., Barthelemy, C., and Robert, H. Влияние семи напитков на распределение салицилата в организме человека. J Clin Pharm Ther 2001; 26 (3): 187-193.Просмотреть аннотацию.

Панайотакос ДБ, Кули Г.М., Магриплис Э. и др. Пиво, потребление вина и 10-летняя заболеваемость сердечно-сосудистыми заболеваниями: исследование ATTICA. Eur J Clin Nutr 2019; 73 (7): 1015-23. Просмотреть аннотацию.

Пирсон ТА. Алкоголь и болезни сердца. Циркуляция 1996; 94: 3023-5. Просмотреть аннотацию.

Пирсон ТА. Что посоветовать пациентам по поводу употребления алкоголя. Головоломка врача. JAMA 1994; 272: 967-8.

Пеннелл ММ. Один-два напитка в день могут снизить риск развития деменции Альцгеймера.Reuters Health. www.medscape.com/reuters/prof/2000/07/07.11/20000711epid005.html (по состоянию на 11 июля 2000 г.).

Pita JS, Sousa N, Bartolome B, Loureiro C, Bom AT. Пиво: нечастая причина анафилаксии. BMJ Case Rep 2019 3 января; 12 (1). pii: e227723. DOI: 10.1136 / bcr-2018-227723. Просмотреть аннотацию.

Psaltopoulou T, Sergentanis TN, Ntanasis-Stathopoulos I, et al. Потребление алкоголя и риск гематологических злокачественных новообразований: метаанализ проспективных исследований. Международный журнал рака 2018; 143 (3): 486-95.DOI: 10.1002 / ijc.31330. Просмотреть аннотацию.

Псалтопулу Т., Сергентанис Т.Н., Сергентанис И.Н., Карадимитрис А, Терпос Э, Димопулос М.А. Потребление алкоголя, тип алкогольных напитков и риск множественной миеломы: метаанализ 26 обсервационных исследований. Лимфома лейка. 2015; 56 (5): 1484-501. Просмотреть аннотацию.

Rapuri PB, Gallagher JC, Balhorn KE, Ryschon KL. Потребление алкоголя и метаболизм костей у пожилых женщин. Am J Clin Nutr 2000; 72: 1206-13. Просмотреть аннотацию.

Рем Дж. Т., Бонди С. Дж., Семпос Коннектикут, Вуонг CV.Употребление алкоголя, заболеваемость и смертность от ишемической болезни сердца. Am J Epidemiol 1997; 146: 495-501. Просмотреть аннотацию.

Renaud SC, Gueguen R, Siest G, Salamon R. Вино, пиво и смертность мужчин среднего возраста из восточной Франции. Arch Intern Med 1999; 159: 1865-70. Просмотреть аннотацию.

Ридкер П.М., Воган Д.Е., Штампфер М.Дж. и др. Связь умеренного потребления алкоголя и концентрации в плазме крови активатора плазминогена эндогенного тканевого типа. JAMA 1994; 272: 929-33. Просмотреть аннотацию.

Римм Э.Б., Чан Дж., Штампфер М.Дж. и др. Проспективное исследование курения сигарет, употребления алкоголя и риска диабета у мужчин. Br Med J 1995; 310: 555-9. Просмотреть аннотацию.

Rimm EB, Stampfer MJ. Вино, пиво и крепкие напитки: неужели лошади другого цвета? Тираж 2002; 105: 2806-7. Просмотреть аннотацию.

Ривера А., Нан Х, Ли Т., Куреши А., Чо Э. Употребление алкоголя и риск возникновения меланомы: объединенный анализ трех проспективных исследований в Соединенных Штатах.Биомаркеры эпидемиологии рака Пред. 2016; 25 (12): 1550-1558. Просмотреть аннотацию.

Сакко Р.Л., Элкинд М., Боден-Альбала Б. и др. Защитный эффект умеренного употребления алкоголя при ишемическом инсульте. JAMA 1999; 281: 53-60. Просмотреть аннотацию.

Шерр Дж., Ниман Д.К., Шустер Т. и др. Безалкогольное пиво уменьшает воспаление и снижает частоту заболеваний дыхательных путей. Медико-спортивные упражнения. 2012; 44 (1): 18-26. Просмотреть аннотацию.

Sesso HD, Stampfer MJ, Rosner B и др. Семилетние изменения в потреблении алкоголя и последующий риск сердечно-сосудистых заболеваний у мужчин.Arch Intern Med 2000; 160: 2605-12. Просмотреть аннотацию.

Shaper AG, Wannamethee SG. Потребление алкоголя и смертность мужчин среднего возраста с диагностированной ишемической болезнью сердца. Сердце 2000; 83: 394-9. Просмотреть аннотацию.

Одинарный KW, Gapstur SM. Алкоголь и рак груди: обзор эпидемиологических и экспериментальных данных и потенциальных механизмов. JAMA 2001; 286: 2143-51. Просмотреть аннотацию.

Соломон К.Г., Ху Ф.Б., Штампфер М.Дж. и др. Умеренное потребление алкоголя и риск ишемической болезни сердца среди женщин с сахарным диабетом 2 типа.Circulation 2000; 102: 494-9. Просмотреть аннотацию.

Song DY, Song S, Song Y, Lee JE. Потребление алкоголя и риск почечно-клеточного рака: метаанализ. Br J Рак. 2012; 106 (11): 1881-90. Просмотреть аннотацию.

Stampfer MJ, Colditz GA, Willett WC, et al. Проспективное исследование умеренного потребления алкоголя и риска коронарной болезни и инсульта у женщин. N Engl J Med 1988; 319: 267-73. Просмотреть аннотацию.

Thadhani R, Camargo CA, Stampfer MJ, et al. Проспективное исследование умеренного потребления алкоголя и риска гипертонии у молодых женщин.Arch Intern Med 2002; 162: 569-74. Просмотреть аннотацию.

Таммел, К. Э., Слэттери, Дж. Т., Ро, Х., Чиен, Дж. Й., Нельсон, С. Д., Лаун, К. Э. и Уоткинс, П. Б. Этанол и производство гепатотоксического метаболита ацетаминофена у здоровых взрослых. Clin Pharmacol Ther 2000; 67 (6): 591-599. Просмотреть аннотацию.

Тун М.Дж., Пето Р., Лопес А.Д. и др. Потребление алкоголя и смертность среди взрослых людей среднего и пожилого возраста в США. N Engl J Med 1997; 337: 1705-14. Просмотреть аннотацию.

Truelsen T, Gronbaek M, Schnohr P, et al.Употребление пива, вина и спиртных напитков и риск инсульта: исследование сердца в Копенгагене. Инсульт 1998; 29: 2467-72. Просмотреть аннотацию.

Vally H, de Klerk N, Thompson PJ. Алкогольные напитки: важные триггеры астмы. J Allergy Clin Immunol 2000; 105: 462-7. Просмотреть аннотацию.

van der Gaag MS, Ubbink JB, Sillanaukee P, et al. Влияние употребления красного вина, спиртных напитков и пива на уровень гомоцистеина в сыворотке крови. Ланцет 2000; 355: 1522. Просмотреть аннотацию.

Сюй Х, Чжу И, Чжэн Х, Се Л.Коррелирует ли потребление пива, вина или спиртных напитков с риском почечно-клеточного рака? Мета-анализ доза-эффект проспективных когортных исследований. Oncotarget. 2015; 6 (15): 13347-58. Просмотреть аннотацию.

Чжан С., Чжун М. Потребление пива и заболеваемость колоректальным раком: метаанализ обсервационных исследований. Контроль причин рака. 2015; 26 (4): 549-60. Просмотреть аннотацию.

Чжоу Q, Го П, Ли Х, Чен XD. Влияет ли употребление алкоголя на риск рака эндометрия? Мета-анализ доза-эффект проспективных исследований.Arch Gynecol Obstet. 2017; 295 (2): 467-479. Просмотреть аннотацию.

6 удивительных способов, которыми алкоголь влияет на ваше здоровье — не только на вашу печень — Health Essentials от Cleveland Clinic

Некоторые способы воздействия алкоголя на наше здоровье хорошо известны, но другие могут вас удивить. Вот шесть менее известных эффектов, которые алкоголь оказывает на ваше тело, по словам гастроэнтеролога К. В. Нараянана Менона, доктора медицины:

.

Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию.Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

1. Употребление алкоголя заставляет ваш организм работать, удерживая его от других процессов . После того, как вы выпьете, ваше тело сделает его метаболизм приоритетом, а не переработку чего-либо еще. В отличие от белков, углеводов и жиров, ваше тело не способно накапливать алкоголь, поэтому ему приходится двигаться вперед по линии метаболизма. Вот почему он влияет на вашу печень, так как ваша печень должна выводить токсины из крови и выводить из нее алкоголь.
2. Злоупотребление алкоголем вызывает рост бактерий в кишечнике , которые в конечном итоге могут мигрировать через стенку кишечника в печень, что приводит к повреждению печени.
3. Слишком много вреда для сердца . Это может вызвать ослабление сердца (кардиомиопатия) и нарушение ритма сердечных сокращений (аритмии). Это также подвергает людей более высокому риску развития высокого кровяного давления.
4. У людей может развиться панкреатит или воспаление поджелудочной железы из-за злоупотребления алкоголем.
5. Чрезмерное употребление алкоголя подвергает вас риску некоторых видов рака , таких как рак рта, пищевода, горла, печени и груди.
6. Это может повлиять на вашу иммунную систему. Если вы пьете каждый день или почти каждый день, вы можете заметить, что простужаетесь, грипп или другие заболевания чаще, чем люди, которые не пьют. Это связано с тем, что алкоголь может ослабить иммунную систему и сделать организм более восприимчивым к инфекциям.

Как печень расщепляет алкоголь в организме

Когда вы пьете, вот что происходит в вашей печени, где происходит метаболизм алкоголя.

Ваша печень выводит токсины и удаляет алкоголь из крови посредством процесса, известного как окисление. Когда печень завершает процесс, спирт превращается в воду и углекислый газ. Если алкоголь накапливается в организме, он может разрушить клетки и, в конечном итоге, органы. Окислительный метаболизм препятствует этому.

Но когда вы проглотили слишком много алкоголя, чтобы ваша печень могла обработать его вовремя, токсичное вещество начинает сказываться на вашем теле, начиная с печени. «Окислительный метаболизм алкоголя генерирует молекулы, которые ингибируют окисление жиров в печени и, следовательно, могут привести к состоянию, известному как ожирение печени», — говорит д-р.Менон.

Жирная печень, алкогольная болезнь печени на ранней стадии, развивается примерно у 90% людей, употребляющих более полутора-двух унций алкоголя в день. Итак, если вы пьете столько или больше в большинство дней недели, у вас, вероятно, жирная печень. Продолжительное употребление алкоголя приводит к фиброзу печени и, наконец, к циррозу.

Хорошие новости? Жирная болезнь печени обычно полностью обратима примерно через четыре-шесть недель, если полностью воздерживаться от употребления алкоголя. С другой стороны, цирроз необратим и может привести к печеночной недостаточности, несмотря на воздержание от алкоголя.Менон.

Если вы много пьете, немедленно обратитесь к врачу, если вы заметили желтый оттенок кожи, почувствуете боль в правом верхнем углу живота или потеряете вес по необъяснимым причинам.

Польза для здоровья, использование, побочные эффекты, дозировка и взаимодействие

Альтьери, А., Бозетти, К., Галлус, С., Франчески, С., Даль, Масо Л., Таламини, Р., Леви, Ф., Негри, Э., Родригес, Т., и Ла, Веккья К. Вино, пиво и спиртные напитки и риск рака полости рта и глотки: исследование случай-контроль, проведенное в Италии и Швейцарии.Oral Oncol. 2004; 40 (9): 904-909. Просмотреть аннотацию.

Андерсон П., Кремона А., Патон А., Тернер К. и Уоллес П. Риск употребления алкоголя. Наркомания 1993; 88 (11): 1493-1508. Просмотреть аннотацию.

Балаш Т. и Герман Э. Х. Токсические кардиомиопатии. Ann Clin Lab Sci 1976; 6 (6): 467-476. Просмотреть аннотацию.

Бешетой, А., Эбран, Дж. М., Аллен, П., и Маурас, Ю. [Терапевтическое воздействие сульфата цинка на центральную скотому из-за оптической невропатии, вызванной злоупотреблением алкоголем и табаком]. J Fr.Офтальмол. 1983; 6 (3): 237-242. Просмотреть аннотацию.

Beulens, J. W., Sierksma, A., Schaafsma, G., Kok, F. J., Struys, E. A., Jakobs, C., and Hendriks, H. F. Кинетика метаболизма гомоцистеина после умеренного употребления алкоголя. Алкоголь Clin.Exp.Res. 2005; 29 (5): 739-745. Просмотреть аннотацию.

Боде, К. и Боде, Дж. К. Роль алкоголя в расстройствах желудочно-кишечного тракта. Alcohol Health Res World 1997; 21 (1): 76-83. Просмотреть аннотацию.

Boeing, H., Frentzel-Beyme, R., Berger, M., Berndt, V., Горс, В., Корнер, М., Ломайер, Р., Менарчер, А., Манн, Х. Ф., Мейнхард, М., и. Исследование «случай-контроль» рака желудка в Германии. Int J Cancer 4-1-1991; 47 (6): 858-864. Просмотреть аннотацию.

Бушман, Б. Дж. И Купер, Х. М. Влияние алкоголя на агрессию человека: обзор интегративного исследования. Psychol.Bull 1990; 107 (3): 341-354. Просмотреть аннотацию.

Карстенсен, Дж. М., Бигрен, Л. О. и Хатчек, Т. Заболеваемость раком среди рабочих пивоварни Швеции. Int J Cancer 3-15-1990; 45 (3): 393-396.Просмотреть аннотацию.

Чао, К. Связь между потреблением пива, вина и спиртных напитков и риском рака легких: метаанализ. Эпидемиологические биомаркеры рака до 2007 г .; 16 (11): 2436-2447. Просмотреть аннотацию.

Кристиансен, К., Томсен, К., Расмуссен, О., Глеруп, Х., Бертельсен, Дж., Хансен, К., Орсков, Х., и Хермансен, К. Острые эффекты дифференцированного потребления алкоголя на глюкозу , уровни инсулина и свободных жирных кислот у субъектов с инсулинозависимым диабетом. Eur J Clin Nutr 1993; 47 (9): 648-652. Просмотреть аннотацию.

Клеофас, Т. Дж. Вино, пиво и спиртные напитки и риск инфаркта миокарда: систематический обзор. Биомедицин. 1999; 53 (9): 417-423. Просмотреть аннотацию.

Колин, Слотер Дж. Встречающиеся в природе фураноны: образование и функции от феромона до пищи. Биол Рев Кэмб. Филос. Соц. 1999; 74 (3): 259-276. Просмотреть аннотацию.

Covas, MI, Miro-Casas, E., Fito, M., Farre-Albadalejo, M., Gimeno, E., Marrugat, J., and De La Torre, R. Биодоступность тирозола, антиоксидантного фенольного соединения присутствует в вине и оливковом масле у человека.Наркотики Exp Clin Res 2003; 29 (5-6): 203-206. Просмотреть аннотацию.

Крофт, К. Д., Падди, И. Б., Ракич, В., Абу-Амша, Р., Диммит, С. Б., и Бейлин, Л. Дж. Окислительная восприимчивость липопротеинов низкой плотности — влияние регулярного употребления алкоголя. Alcohol Clin Exp Res 1996; 20 (6): 980-984. Просмотреть аннотацию.

de, Гаэтано Г., Ди, Кастельнуово А., Ротондо, С., Яковьелло, Л., и Донати, М. Б. Мета-анализ исследований вина, пива и сердечно-сосудистых заболеваний. Патофизиол. Гемост. Тромб.2002; 32 (5-6): 353-355. Просмотреть аннотацию.

Де, Стефани Э., Денео-Пеллегрини, Х., Карцоглио, Дж. К., Ронко, А. и Мендилахарсу, М. Диетический нитрозодиметиламин и риск рака легких: исследование случай-контроль из Уругвая. Эпидемиологические биомаркеры рака до 1996 г .; 5 (9): 679-682. Просмотреть аннотацию.

ДеКаприо, А. П. Токсикология гидрохинона — актуальность для воздействия на рабочем месте и в окружающей среде. Crit Rev Toxicol. 1999; 29 (3): 283-330. Просмотреть аннотацию.

Делвс-Бротон, Дж., Blackburn, P., Evans, R.J. и Hugenholtz, J. Применение бактериоцина, низина. Антони Ван Левенгук 1996; 69 (2): 193-202. Просмотреть аннотацию.

Диммит, С.Б., Ракич, В., Падди, И.Б., Бейкер, Р., Острик, Р., Адамс, М.Дж., Честерман, К.Н., Берк, В., и Бейлин, Л.Дж. Влияние алкоголя на коагуляцию и фибринолитик. Факторы: контролируемое исследование. Свертывание крови, фибринолиз 1998; 9 (1): 39-45. Просмотреть аннотацию.

Эйдельман Р. С., Виньола П. и Хеннекенс К. Х. Употребление алкоголя и ишемическая болезнь сердца: причинный и защитный фактор.Semin.Vasc.Med 2002; 2 (3): 253-256. Просмотреть аннотацию.

Фарриол М., Сеговия Т., Венерео Ю. и Орта X. [Важность полиаминов: обзор литературы]. Nutr Hosp. 1999; 14 (3): 101-113. Просмотреть аннотацию.

Фенвес, А.З., Томас, С., и Кнохель, Дж. П. Пивная потомания: два случая и обзор литературы. Clin Nephrol. 1996; 45 (1): 61-64. Просмотреть аннотацию.

Феррарони, М., Декарли, А., Франчески, С., и Ла, Веккья К. Потребление алкоголя и риск рака груди: многоцентровое итальянское исследование методом случай-контроль.Eur J Cancer 1998; 34 (9): 1403-1409. Просмотреть аннотацию.

Франке А., Тейссен С., Хардер Х. и Сингер М. В. Влияние этанола и некоторых алкогольных напитков на опорожнение желудка у людей. Сканд Дж. Гастроэнтерол 2004; 39 (7): 638-644. Просмотреть аннотацию.

Гаммон, Мэриленд, Шенберг, Дж. Б., Асан, Х., Риш, Х.А., Воган, Т.Л., Чоу, У.Х., Роттердам, Х., Уэст, А.Б., Даброу, Р., Стэнфорд, Дж. Л., Мейн, СТ, Фэрроу , DC, Niwa, S., Blot, WJ, и Fraumeni, JF, Jr. Табак, алкоголь, социально-экономический статус и аденокарциномы пищевода и кардии желудка.J Natl Cancer Inst. 9-3-1997; 89 (17): 1277-1284. Просмотреть аннотацию.

Гавалер, Дж. С. Алкогольные напитки как источник эстрогенов. Alcohol Health Res World 1998; 22 (3): 220-227. Просмотреть аннотацию.

Gerhauser, C. Составляющие пива как потенциальные химиопрофилактические средства против рака. Eur J Cancer 2005; 41 (13): 1941-1954. Просмотреть аннотацию.

Gigleux, I., Gagnon, J., St-Pierre, A., Cantin, B., Dagenais, GR, Meyer, F., Despres, JP, и Lamarche, B. Умеренное употребление алкоголя более кардиозащитно у мужчин при метаболическом синдроме.J Nutr 2006; 136 (12): 3027-3032. Просмотреть аннотацию.

Glynn, SA, Albanes, D., Pietinen, P., Brown, CC, Rautalahti, M., Tangrea, JA, Taylor, PR, и Virtamo, J. Употребление алкоголя и риск колоректального рака в когорте финнов люди. Контроль причин рака 1996; 7 (2): 214-223. Просмотреть аннотацию.

Голдбом, Р.А., Ван ден Брандт, Пенсильвания, Ван, ‘т, В., Дорант, Э., Штурманс, Ф., и Хермус, Р. Дж. Проспективное исследование потребления алкоголя и риска рака толстой и прямой кишки в Нидерланды.Контроль причин рака 1994; 5 (2): 95-104. Просмотреть аннотацию.

Горинштейн, С., Каспи, А., Гошев, И., Аксу, С., Сальников, Дж., Шелер, К., Дельгадо-Ликон, Э., Розен, А., Вайс, М., Либман , I., and Trakhtenberg, S. Структурные изменения фибриногена, циркулирующего в плазме, после умеренного употребления пива, определенные с помощью электрофореза и спектроскопии. J. Agric Food Chem 1-29-2003; 51 (3): 822-827. Просмотреть аннотацию.

Горинштейн, С., Земсер, М., Личман, И., Береби, А., Клейпфиш, А., Либман, И., Трахтенберг, С., Каспи, А. Умеренное потребление пива и свертывание крови у пациентов с ишемической болезнью сердца. J Intern Med 1997; 241 (1): 47-51. Просмотреть аннотацию.

Грейндж, М. Дж., Коупленд, К. А., Клифф, С. Дж., Чилверс, К. Э. и Хоскинг, Д. Дж. Курение сигарет, потребление алкоголя и кофеина, а также минеральная плотность костей у женщин в постменопаузе. Ноттингемская исследовательская группа EPIC. Остеопорос Инт 1998; 8 (4): 355-363. Просмотреть аннотацию.

Гронбек М. Факторы, влияющие на связь между алкоголем и сердечно-сосудистыми заболеваниями.Curr Opin.Lipidol. 2006; 17 (1): 17-21. Просмотреть аннотацию.

Guinard, JX, Zoumas-Morse, C., Dietz, J., Goldberg, S., Holz, M., Heck, E., and Amoros, A. Влияет ли потребление пива, алкоголя и горьких веществ на горечь? восприятие? Physiol Behav 1996; 59 (4-5): 625-631. Просмотреть аннотацию.

Густафсон Р. Отравление пивом и физическая агрессия у мужчин. Зависимость от наркотиков и алкоголя. 1988; 21 (3): 237-242. Просмотреть аннотацию.

Хардинг, А. Х., Сарджант, Л. А., Хоу, К. Т., Уэлч, А., Оукс, С., Любен, Р. Н., Бингхэм, С., Дэй, Н. Е. и Уэрхэм, Н. Дж. Поперечная связь между общим уровнем и типом потребления алкоголя и уровнем гликозилированного гемоглобина: исследование EPIC-Norfolk. Eur J Clin Nutr 2002; 56 (9): 882-890. Просмотреть аннотацию.

Хендрикс, Х. Ф., Винстра, Дж., Велтуис-те Вирик, Э. Дж., Шаафсма, Г. и Клуфт, С. Влияние умеренной дозы алкоголя с ужином на фибринолитические факторы. BMJ 4-16-1994; 308 (6935): 1003-1006. Просмотреть аннотацию.

Имхоф, А., Woodward, M., Doering, A., Helbecque, N., Loewel, H., Amouyel, P., Lowe, GD, and Koenig, W. Общее потребление алкоголя, пива, вина и системных маркеров воспаления в западных странах. Европа: результаты трех образцов MONICA (Аугсбург, Глазго, Лилль). Eur Heart J 2004; 25 (23): 2092-2100. Просмотреть аннотацию.

Иоффе, Б. И., Роуч, Л., Бейкер, С., Шайрес, Р., Сандлер, М., и Сефтель, Х. С. Неспособность вызвать реактивную гипогликемию при употреблении алкогольного напитка на основе крахмала (сорго). Энн Клин Биохим 1981; 18 (Pt 1): 22-24.Просмотреть аннотацию.

Джугдаосинг, Р., О’Коннелл, М. А., Срипаньякорн, С., и Пауэлл, Дж. Дж. Умеренное потребление алкоголя и повышенная минеральная плотность костей: потенциальные этанольные и неэтанольные механизмы. Proc Nutr Soc 2006; 65 (3): 291-310. Просмотреть аннотацию.

Каплан, Р. Ф., Хессельброк, В. М., О’Коннор, С., и ДеПальма, Н. Поведенческие и ЭЭГ-реакции на алкоголь у неалкогольных мужчин с семейным анамнезом алкоголизма. Prog. Neuropsychopharmacol.Biol Psychiatry 1988; 12 (6): 873-885. Просмотреть аннотацию.

Келсо, Дж. М., Китинг, М. У., Сквиллас, Д. Л., О’Коннелл, Э. Дж., Юнгингер, Дж. У. и Сакс, М. I. Анафилактоидная реакция на этанол. Энн Аллерджи 1990; 64 (5): 452-454. Просмотреть аннотацию.

Кнолль, М. Р., Колбель, К. Б., Тейссен, С., и Сингер, М. В. Действие чистого этанола и некоторых алкогольных напитков на слизистую оболочку желудка у здоровых людей: описательное эндоскопическое исследование. Эндоскопия 1998; 30 (3): 293-301. Просмотреть аннотацию.

Кольбель, К. Б., Сингер, М. В., Дорш, В., Креге, П., Эйсселеин, В. Е., Лайер, П., и Гебелл, Х. Панкреатические и желудочные реакции на желудочное пиво по сравнению с пивом тощей кишки у людей. Поджелудочная железа 1988; 3 (1): 89-94. Просмотреть аннотацию.

Кондо, К. Пиво и здоровье: профилактическое воздействие компонентов пива на болезни, связанные с образом жизни. Биофакторы 2004; 22 (1-4): 303-310. Просмотреть аннотацию.

Конрат, К., Меннен, Л. И., Касес, Э., Лепинай, П., Ракотозафи, Ф., Форхан, А., и Балкау, Б. Потребление алкоголя и инсулин натощак у французских мужчин и женщин. D.E.S.I.Р. Этюд. Метаб диабета 2002; 28 (2): 116-123. Просмотреть аннотацию.

Кривачи П., Сабо К., Койсс И. и Балинт А. Профилактика карциноидного опухолевого криза. Orv.Hetil. 1-19-1992; 133 (3): 163-166. Просмотреть аннотацию.

Куэндиг, Х., Плант, М.А., Плант, М.Л., Миллер, П., Кунтше, С., и Гмель, Г. Неблагоприятные последствия, связанные с алкоголем: межкультурные различия в процессе атрибуции среди молодых людей. Eur J Public Health 2008; 18 (4): 386-391. Просмотреть аннотацию.

Launoy, G., Милан, C., Дэй, Н. Э., Фэвр, Дж., Пиенковски, П. и Жинью, М. Рак пищевода во Франции: потенциальное значение горячих алкогольных напитков. Int J Cancer 6-11-1997; 71 (6): 917-923. Просмотреть аннотацию.

Лауверис Р. и Лисон Д. Риски для здоровья, связанные с воздействием кобальта — обзор. Sci Total Environ 6-30-1994; 150 (1-3): 1-6. Просмотреть аннотацию.

Лейра Р. и Родригес Р. [Диета и мигрень]. Rev Neurol. 1996; 24 (129): 534-538. Просмотреть аннотацию.

Letenneur, L., Larrieu, S., and Barberger-Gateau, P.Употребление алкоголя и табака как факторы риска деменции: обзор эпидемиологических исследований. Биомедицин. 2004; 58 (2): 95-99. Просмотреть аннотацию.

Лижинский, В. Соединения N-нитрозо в рационе. Mutat.Res 7-15-1999; 443 (1-2): 129-138. Просмотреть аннотацию.

Линденталь Б. и фон Бергманн К. Экскреция с мочой и концентрация мевалоновой кислоты в сыворотке крови при остром приеме алкоголя. Метаболизм 2000; 49 (1): 62-66. Просмотреть аннотацию.

Лукасевич, Э., Меннен, Л. И., Бертрей, С., Арно, Н., Прециози, П., Галан, П., и Херкберг, С. Потребление алкоголя в зависимости от индекса массы тела и соотношения талии и бедер: важность типа алкогольного напитка. Общественное здравоохранение Nutr 2005; 8 (3): 315-320. Просмотреть аннотацию.

Мартинес-Флорез, С., Гонсалес-Галлего, Дж., Кулебрас, Дж. М., и Тунон, М. Дж. [Флавоноиды: свойства и антиоксидантное действие]. Nutr Hosp. 2002; 17 (6): 271-278. Просмотреть аннотацию.

Масарей, Дж. Р., Падди, И. Б., Роуз, И. Л., Линч, В. Дж., Вандонген, Р., и Бейлин, Л. Дж. Влияние употребления алкоголя на сывороточные концентрации липопротеинов-липидов и аполипопротеинов. Результаты интервенционного исследования на здоровых предметах. Атеросклероз 1986; 60 (1): 79-87. Просмотреть аннотацию.

Mennen, LI, de Courcy, GP, Guilland, JC, Ducros, V., Zarebska, M., Bertrais, S., Favier, A., Hercberg, S., и Galan, P. Связь между концентрациями гомоцистеина и потребление различных видов алкогольных напитков: исследование французских добавок с антиоксидантными витаминами и минералами.Am J Clin Nutr 2003; 78 (2): 334-338. Просмотреть аннотацию.

Monaci, L. и Palmisano, F. Определение охратоксина A в пищевых продуктах: современные и аналитические задачи. Anal.Bioanal.Chem 2004; 378 (1): 96-103. Просмотреть аннотацию.

Мортенсен, Л. Х., Соренсен, Т. И., и Гронбек, М. Интеллект в отношении более позднего предпочтения напитков и потребления алкоголя. Наркомания 2005; 100 (10): 1445-1452. Просмотреть аннотацию.

Мукамал К. Дж., Маклур М., Мюллер Дж. Э. и Миттлман М. А. Выпивка и смертность после острого инфаркта миокарда.Тираж 12-20-2005; 112 (25): 3839-3845. Просмотреть аннотацию.

Натан П. А., Кенистон Р. К., Локвуд Р. С. и Медоуз К. Д. Табак, кофеин, алкоголь и синдром запястного канала в американской промышленности. Поперечное исследование 1464 рабочих. J. Occup.Environ Med 1996; 38 (3): 290-298. Просмотреть аннотацию.

Нибергалл-Рот, Э., Хардер, Х. и Сингер, М. В. Обзор: острые и хронические эффекты этанола и алкогольных напитков на экзокринную секрецию поджелудочной железы in vivo и in vitro.Alcohol Clin Exp Res 1998; 22 (7): 1570-1583. Просмотреть аннотацию.

Нунан Д. М., Бенелли Р. и Альбини А. Ангиогенез и профилактика рака: видение. Последние результаты Cancer Res 2007; 174: 219-224. Просмотреть аннотацию.

Pehl, C., Wendl, B., and Pfeiffer, A. Белое вино и пиво вызывают гастроэзофагеальный рефлюкс у пациентов с рефлюксной болезнью. Алимент.Pharmacol Ther 6-1-2006; 23 (11): 1581-1586. Просмотреть аннотацию.

Pelucchi, C., Negri, E., Franceschi, S., Talamini, R., and La, Vecchia C.Употребление алкоголя и рак мочевого пузыря. J Clin Epidemiol 2002; 55 (7): 637-641. Просмотреть аннотацию.

Петерсон, В. Л. Влияние пищи, напитков и НПВП на секрецию желудочного сока и целостность слизистой оболочки. Йельский университет биологии и медицины 1996; 69 (1): 81-84. Просмотреть аннотацию.

Померло, Дж., Макки, М., Роуз, Р., Херпфер, К. В., Ротман, Д., и Туманов, С. Пьянство в Содружестве Независимых Государств — данные из восьми стран. Наркомания 2005; 100 (11): 1647-1668. Просмотреть аннотацию.

Пополим, В.D. and De, V.C.P. Оценка воздействия сульфитов с пищей с использованием бразильских студентов в качестве выборки. Пищевая добавка Contam 2005; 22 (11): 1106-1112. Просмотреть аннотацию.

Possemiers, S., Bolca, S., Grootaert, C., Heyerick, A., Decroos, K., Dhooge, W., De, Keukeleire D., Rabot, S., Verstraete, W., and Van de Wiele, T. Пренилфлавоноид изоксантогумол из хмеля (Humulus lupulus L.) активируется в мощный фитоэстроген 8-пренилнарингенин in vitro и в кишечнике человека. J Nutr 2006; 136 (7): 1862-1867.Просмотреть аннотацию.

Поттер, Дж. Ф., Уотсон, Р. Д., Скан, В., и Биверс, Д. Г. Прессорные и метаболические эффекты алкоголя у нормотензивных субъектов. Гипертония 1986; 8 (7): 625-631. Просмотреть аннотацию.

Puddey, I. B., Beilin, L. J., Vandongen, R., and Rouse, I. L. Рандомизированное контролируемое исследование влияния потребления алкоголя на артериальное давление. Clin Exp Pharmacol Physiol 1985; 12 (3): 257-261. Просмотреть аннотацию.

Пудди, И. Б., Бейлин, Л. Дж., Вандонген, Р., Роуз, И. Л., и Роджерс, П. Доказательства прямого влияния употребления алкоголя на артериальное давление у мужчин с нормальным давлением. Рандомизированное контролируемое исследование. Гипертония 1985; 7 (5): 707-713. Просмотреть аннотацию.

Puddey, I. B., Croft, K. D., Abdu-Amsha, Caccetta R., and Beilin, L. J. Алкоголь, свободные радикалы и антиоксиданты. Novartis.Found.Symp. 1998; 216: 51-62. Просмотреть аннотацию.

Пурохит В. Умеренное потребление алкоголя и уровни эстрогена у женщин в постменопаузе: обзор. Alcohol Clin Exp Res 1998; 22 (5): 994-997.Просмотреть аннотацию.

Пиорала, Э. Тенденции потребления алкоголя в Испании, Португалии, Франции и Италии с 1950-х по 1980-е годы. Br J Addict. 1990; 85 (4): 469-477. Просмотреть аннотацию.

Ракич, В., Падди, И. Б., Берк, В., Диммит, С. Б., и Бейлин, Л. Дж. Влияние характера потребления алкоголя на артериальное давление у регулярно пьющих: контролируемое исследование. J. Hypertens 1998; 16 (2): 165-174. Просмотреть аннотацию.

Ракич, В., Падди, И. Б., Диммит, С. Б., Берк, В., и Бейлин, Л. Дж.Контролируемое исследование влияния характера потребления алкоголя на уровень липидов в сыворотке крови у лиц, регулярно пьющих. Атеросклероз 1998; 137 (2): 243-252. Просмотреть аннотацию.

Ранстам Дж. И Олссон Х. Алкоголь, курение сигарет и риск рака груди. Обнаружение рака. Пред. 1995; 19 (6): 487-493. Просмотреть аннотацию.

Римм, Э. Б., Клацки, А., Гробби, Д., и Стампфер, М. Дж. Обзор умеренного потребления алкоголя и снижения риска ишемической болезни сердца: эффект от пива, вина или спиртных напитков.BMJ 3-23-1996; 312 (7033): 731-736. Просмотреть аннотацию.

Rohsenow, D. J., Howland, J., Minsky, S. J., и Arnedt, J. T. Влияние пьянства курсантов морской академии на похмелье, восприятие сна и работу судовой электростанции на следующий день. Дж. Стад. Алкоголь 2006; 67 (3): 406-415. Просмотреть аннотацию.

Сааг К. Г. и Микулс Т. Р. Последние достижения в эпидемиологии подагры. Curr Rheumatol Rep 2005; 7 (3): 235-241. Просмотреть аннотацию.

Скальберт А. и Уильямсон Г. Потребление с пищей и биодоступность полифенолов.J Nutr 2000; 130 (8S Suppl): 2073S-2085S. Просмотреть аннотацию.

Schulz, M., Liese, AD, Mayer-Davis, EJ, D’Agostino, RB, Jr., Fang, F., Sparks, KC, and Wolever, TM Корреляты пищевого гликемического индекса: новые аспекты Перспектива народонаселения. Br J Nutr 2005; 94 (3): 397-406. Просмотреть аннотацию.

Зайлер, К. [Алкоголь, сердце и сердечно-сосудистая система]. Ther Umsch. 2000; 57 (4): 200-204. Просмотреть аннотацию.

Сирксма, А., Саркола, Т., Эрикссон, К. Дж., Ван дер Гааг, М.С., Гробби, Д. Э. и Хендрикс, Х. Ф. Влияние умеренного потребления алкоголя на уровни дегидроэпиандростерона сульфата, тестостерона и эстрадиола в плазме у мужчин среднего возраста и женщин в постменопаузе: интервенционное исследование, контролируемое диетой. Alcohol Clin Exp Res 2004; 28 (5): 780-785. Просмотреть аннотацию.

Sierksma, A., van der Gaag, M. S., Kluft, C., and Hendriks, H. F. Умеренное употребление алкоголя снижает уровни C-реактивного белка и фибриногена в плазме; рандомизированное интервенционное исследование, контролируемое диетой.Eur J Clin Nutr 2002; 56 (11): 1130-1136. Просмотреть аннотацию.

Сирксма, А., ван дер Гааг, М. С., ван, Тол А., Джеймс, Р. У. и Хендрикс, Х. Ф. Кинетика холестерина ЛПВП и активности параоксоназы у умеренных потребителей алкоголя. Alcohol Clin Exp Res 2002; 26 (9): 1430-1435. Просмотреть аннотацию.

Сингер М. В. и Леффманн К. Алкоголь и секреция желудочного сока у человека: краткий обзор. Scand J Gastroenterol Suppl 1988; 146: 11-21. Просмотреть аннотацию.

Стивенс, Дж. Ф. и Пейдж, Дж. Э.Ксантохумол и родственные пренилфлавоноиды из хмеля и пива: за ваше здоровье! Фитохимия 2004; 65 (10): 1317-1330. Просмотреть аннотацию.

Суонсон, К. А., Уилбэнкс, Г. Д., Твиггс, Л. Б., Мортел, Р., Берман, М. Л., Барретт, Р. Дж., И Бринтон, Л. А. Умеренное употребление алкоголя и риск рака эндометрия. Эпидемиология 1993; 4 (6): 530-536. Просмотреть аннотацию.

Tat-Ha, C. [алкоголь и беременность: каков уровень риска?]. J. Toxicol.Clin Exp 1990; 10 (2): 105-114. Просмотреть аннотацию.

Уярел, Х., Оздол, К., Генцер, А. М., Окмен, Э., и Кам, Н. Острое употребление алкоголя и дисперсия QT у здоровых субъектов. Дж. Стад. Алкоголь 2005; 66 (4): 555-558. Просмотреть аннотацию.

van der Gaag, MS, van den, Berg R., van den, Berg H., Schaafsma, G., and Hendriks, HF Умеренное потребление пива, красного вина и спиртных напитков оказывает противодействующее действие на антиоксиданты плазмы у людей среднего возраста люди. Eur J Clin Nutr 2000; 54 (7): 586-591. Просмотреть аннотацию.

ван дер Гааг, М. С., ван, Тол А., Шик, Л. М., Джеймс, Р. В., Ургерт, Р., Шаафсма, Г., и Хендрикс, Х. Ф. Ежедневное умеренное употребление алкоголя увеличивает активность параоксоназы в сыворотке; рандомизированное интервенционное исследование с контролируемым питанием среди мужчин среднего возраста. Атеросклероз 1999; 147 (2): 405-410. Просмотреть аннотацию.

van der Gaag, M. S., van, Tol A., Vermunt, S. H., Scheek, L. M., Schaafsma, G., and Hendriks, H. F. Употребление алкоголя стимулирует ранние этапы обратного транспорта холестерина. J. Lipid Res 2001; 42 (12): 2077-2083. Просмотреть аннотацию.

Висконти, А. и Де, Джироламо А. Пригодность по назначению — аналитические разработки охратоксина А. Пищевая добавка Contam 2005; 22 Suppl 1: 37-44. Просмотреть аннотацию.

Веллманн, К. Ф. [«Biere au cobalt». Замечания о «Квебекском миокардозе пьющего пиво». Dtsch.Med Wochenschr. 3-15-1968; 93 (11): 500-501. Просмотреть аннотацию.

Вестни, Л., Бруни, Р., Росс, Б., Кларк, Дж. Ф., Раджгуру, С., и Ахлувалия, Б. Доказательства того, что уровни гонадных гормонов в околоплодных водах снижены у мужчин, рожденных от людей, употребляющих алкоголь.Алкоголь Алкоголь 1991; 26 (4): 403-407. Просмотреть аннотацию.

Ямамото Т., Мориваки Ю. и Такахаши С. Влияние этанола на метаболизм пуриновых оснований (гипоксантин, ксантин и мочевая кислота). Clin Chim Acta 2005; 356 (1-2): 35-57. Просмотреть аннотацию.

Ямамото, Т., Мориваки, Ю., Такахаши, С., Цуцуми, З., Ка, Т., Фукути, М., и Хада, Т. Влияние пива на плазменные концентрации уридиновых и пуриновых оснований. Метаболизм 2002; 51 (10): 1317-1323. Просмотреть аннотацию.

Зилкенс, Р.Р., Берк, В., Ходжсон, Дж. М., Барден, А., Бейлин, Л. Дж., И Пудди, И. Б. Красное вино и пиво повышают артериальное давление у мужчин с нормальным давлением. Гипертония 2005; 45 (5): 874-879. Просмотреть аннотацию.

Зилкенс Р. Р., Берк В., Уоттс Г., Бейлин Л. Дж. И Падди И. Б. Влияние потребления алкоголя на чувствительность к инсулину у мужчин: рандомизированное контролируемое исследование. Уход за диабетом 2003; 26 (3): 608-612. Просмотреть аннотацию.

Зилкенс, Р. Р., Рич, Л., Берк, В., Бейлин, Л. Дж., Уоттс, Г. Ф., и Падди, И.B. Влияние употребления алкоголя на функцию эндотелия у мужчин: рандомизированное контролируемое исследование. J Hypertens 2003; 21 (1): 97-103. Просмотреть аннотацию.

Абрамсон Дж. Л., Уильямс С. А., Крумхольц Х. М., Ваккарино В. Умеренное употребление алкоголя и риск сердечной недостаточности среди пожилых людей. JAMA 2001; 285: 1971-7. Просмотреть аннотацию.

Аджани У.А., Газиано Дж. М., Лотуфо ПА и др. Потребление алкоголя и риск ишемической болезни сердца в зависимости от диабетического статуса. Тираж 2000; 102: 500-5. Просмотреть аннотацию.

Ajani UA, Hennekens CH, Spelsberg, A, et al.Потребление алкоголя и риск сахарного диабета 2 типа среди врачей-мужчин в США. Arch Intern Med 2000; 160: 1025-30. Просмотреть аннотацию.

Аримото-Кобаяши С., Сугияма С., Харада Н. и др. Подавляющее действие пива и других алкогольных напитков на мутагенез и образование аддуктов ДНК, вызванное некоторыми канцерогенами. Журнал Agri Food Chem 1999; 47: 221-30. Просмотреть аннотацию.

Баер Д. Д., Джадд Дж. Т., Клевиденс Б. А. и др. Умеренное потребление алкоголя снижает факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у женщин в постменопаузе, получающих контролируемую диету.Am J Clin Nutr 2002; 75: 593-9. Просмотреть аннотацию.

Бергер К., Аджани У.А., Касе С.С. и др. Употребление алкоголя от легкого до умеренного и риск инсульта среди врачей-мужчин в США. N Engl J Med 1999; 341: 1557-64. Просмотреть аннотацию.

Бобак М., Скодова З., Сурок М. Пиво и ожирение: кросс-секционное исследование. Eur J Clin Nutr 2003; 57: 1250-53. Просмотреть аннотацию.

Боффетта П., Гарфинкель Л. Употребление алкоголя и смертность среди мужчин, включенных в проспективное исследование Американского онкологического общества. Эпидемиология 1990; 1: 342-8.Просмотреть аннотацию.

Bosetti C, La Vecchia C, Negri E, Franceschi S. Вино и другие алкогольные напитки и риск рака пищевода. Eur J Clin Nutr 2000; 54: 918-20. Просмотреть аннотацию.

Бреннер Х., Ротенбахер Д., Боде Г., Адлер Г. Связь курения, употребления алкоголя и кофе с активной инфекцией Helicobacter pylori: перекрестное исследование. BMJ 1997; 315: 1489-92. Просмотреть аннотацию.

Burnham TH, ed. Факты о лекарствах и сравнения, обновляется ежемесячно. Факты и сравнения.Луи, Миссури.

Камарго Калифорния, Стампфер М.Дж., Глинн Р.Дж. и др. Умеренное употребление алкоголя и риск развития стенокардии или инфаркта миокарда у американских врачей-мужчин. Энн Интерн Мед 1997; 126: 372-5. Просмотреть аннотацию.

Cervilla JA, Prince M, Joels S, et al. Долгосрочные предикторы когнитивных результатов в когорте пожилых людей с артериальной гипертензией. Br J Psychiatry 2000; 177: 66-71. Просмотреть аннотацию.

Colgate EC, Miranda CL, Stevens JF и др. Ксантохумол, пренилфлавоноид, полученный из хмеля, вызывает апоптоз и ингибирует активацию NF-kappaB в эпителиальных клетках простаты.Cancer Lett 2007; 246: 201-9. Просмотреть аннотацию.

Criqui MH. Алкоголь и ишемическая болезнь сердца: постоянная взаимосвязь и последствия для общественного здравоохранения. Clin Chim Acta 1996; 246: 51-7. Просмотреть аннотацию.

де Бур MC, Schippers GM, van der Staak CP. Алкоголь и социальная тревожность у женщин и мужчин: фармакологические эффекты и эффекты ожидания. Поведение наркомана 1993; 18: 117-26. Просмотреть аннотацию.

Ди Кастельнуово А., Ротондо С., Яковьелло Л. и др. Мета-анализ потребления вина и пива в отношении сосудистого риска.Circulation 2002; 105: 2836-44 .. Посмотреть аннотацию.

Dufour MC. Если вы употребляете алкогольные напитки в умеренных количествах: что это значит? J Nutr 2001; 131: 552S-61S. Просмотреть аннотацию.

Дункан Б. Б., Чемблесс Л. Е., Шмидт М. И. и др. Связь соотношения талии и бедер с вином отличается от потребления пива или крепких напитков. Am J Epidemiol 1995; 142: 1034-8. Просмотреть аннотацию.

Фернандес-Анайя С., Креспо Дж. Ф., Родригес Дж. Р. и др. Пивная анафилаксия. J Allergy Clin Immunol 1999; 103: 959-60.

Фесканич Д., Коррик С.А., Гринспен С.Л. и др. Умеренное потребление алкоголя и плотность костей у женщин в постменопаузе. J Womens Health 1999; 8: 65-73. Просмотреть аннотацию.

Fraser AG. Фармакокинетические взаимодействия между алкоголем и другими лекарствами. Clin Pharmacokinet 1997; 33: 79-90. Просмотреть аннотацию.

Фридман Л.А., Кимбалл А.В. Смертность от ишемической болезни сердца и потребление алкоголя во Фрамингеме. Am J Epidemiol 1986; 124: 481-9. Просмотреть аннотацию.

Галанис Д. Д., Джозеф К., Масаки К. Х. и др.Продольное исследование употребления алкоголя и когнитивных способностей у пожилых японских американских мужчин: исследование старения в Гонолулу и Азии. Am J Publ Health 2000; 90: 1254-9. Просмотреть аннотацию.

Ganry O, Baudoin C, Fardellone P. Влияние употребления алкоголя на минеральную плотность костей у пожилых женщин. Am J Epidemiol 2000; 151: 773-80. Просмотреть аннотацию.

Газиано Дж. М., Беринг Дж. Э., Бреслоу Дж. Л. и др. Умеренное потребление алкоголя, повышенный уровень липопротеинов высокой плотности и его субфракций, а также снижение риска инфаркта миокарда.N Engl J Med 1993; 329: 1829-34. Просмотреть аннотацию.

Гольдберг I, Моска L, Фортепиано MR, Фишер EA. AHA Science Advisory: Wine and your heart: научный совет для медицинских работников от Комитета по питанию, Совета по эпидемиологии и профилактике и Совета по сердечно-сосудистому уходу Американской кардиологической ассоциации. Циркуляция 2001; 103: 472-5. Просмотреть аннотацию.

Горинштейн С., Земсер М., Берлинер М., Ломанн-Маттес М.Л. Умеренное потребление пива и положительные биохимические изменения у пациентов с коронарным атеросклерозом.J Intern Med 1997; 242: 219-24. Просмотреть аннотацию.

Gronbaek M, Becker U, Johnasen D, et al. Тип употребляемого алкоголя и смертность от всех причин, ишемической болезни сердца и рака. Энн Инт Мед 2000; 133: 411-9. Просмотреть аннотацию.

Hart CL, Smith GD, Hole DJ, Hawthorne VM. Потребление алкоголя и смертность от всех причин, ишемической болезни сердца и инсульта: результаты проспективного когортного исследования шотландских мужчин с последующим наблюдением в течение 21 года. BMJ 1999; 318: 1725-9. Просмотреть аннотацию.

Hennekens CH, Willett W., Rosner B, et al.Влияние пива, вина и спиртных напитков на коронарную смерть. JAMA 1979; 242: 1973-4. Просмотреть аннотацию.

Isselbacher KJ, Braunwald E, Wilson JD, et al. Принципы внутренней медицины Харрисона. 13-е изд. Нью-Йорк, Нью-Йорк: Макгроу-Хилл, 1994.

Ка, Т., Ямамото, Т., Мориваки, Ю., Кая, М., Цудзита, Дж., Такахаши, С., Цуцуми, З., Фукути, М. и Хада Т. Влияние физических упражнений и пива на концентрацию пуриновых оснований в плазме и экскрецию с мочой. J Rheumatol 2003; 30 (5): 1036-1042. Просмотреть аннотацию.

Каннель ВБ, Эллисон RC. Алкоголь и ишемическая болезнь сердца: доказательства защитного эффекта. Clin Chim Acta 1996; 246: 59-76. Просмотреть аннотацию.

Като Х., Йошикава М., Миядзаки Т. и др. Экспрессия белка p53, связанная с привычками к курению и употреблению алкогольных напитков у пациентов с раком пищевода. Cancer Lett 2001; 167: 65-72. Просмотреть аннотацию.

Kiechl S, Willeit J, Rungger G, et al. Употребление алкоголя и атеросклероз: какая связь? Предполагаемые результаты исследования Bruneck Study.Инсульт 1998; 29: 900-7. Просмотреть аннотацию.

Клацкий А.Л., Армстронг М.А., Фридман Г.Д. Красное вино, белое вино, ликер, пиво и риск госпитализации ишемической болезни сердца. Am J Cardiol 1997; 80: 416-20. Просмотреть аннотацию.

Клацкий АЛ. Следует ли пациентам с сердечными заболеваниями употреблять алкоголь. JAMA 2001; 285: 2004-6. Просмотреть аннотацию.

Келер К.М., Баумгартнер Р.Н., Гарри П.Дж. и др. Связь потребления фолиевой кислоты и сывороточного гомоцистеина у пожилых людей в зависимости от приема витаминов и употребления алкоголя.Am J Clin Nutr 2001; 73: 628-37. Просмотреть аннотацию.

Кох-Банерджи П., Чу Н., Шпигельман Д. и др. Проспективное исследование связи изменений в рационе питания, физической активности, употреблении алкоголя и курения с 9-летним увеличением окружности талии среди 16 587 мужчин США. Am J Clin Nutr 2003; 78: 719-27 .. Просмотреть аннотацию.

Langer RD, Criqui MH, Reed DM. Липопротеины и артериальное давление как биологические пути воздействия умеренного потребления алкоголя на ишемическую болезнь сердца. Циркуляция 1992; 85: 910-5.Просмотреть аннотацию.

Лю Й., Танака Х., Сасадзуки С. и др. Потребление алкоголя и тяжесть ишемической болезни сердца, определяемой ангиографически, у японских мужчин и женщин. Атеросклероз 2001; 156: 177-83. Просмотреть аннотацию.

Маларчер А.М., Джайлс У.Х., Крофт Дж. Б. и др. Потребление алкоголя, тип напитка и риск инфаркта мозга у молодых женщин. Инсульт 2001; 32: 77-83. Просмотреть аннотацию.

Меннелла Дж. Влияние алкоголя на лактацию. Alcohol Res Health 2001; 25: 230-4. Просмотреть аннотацию.

Мишо Д.С., Джованнуччи Э., Виллетт В.С. и др. Потребление кофе и алкоголя и риск рака поджелудочной железы в двух предполагаемых когортах США. Эпидемиологические биомаркеры рака до 2001 г .; 10: 429-37. Просмотреть аннотацию.

Монтейро Р., Беккер Х., Азеведо И., Калхау С. Влияние флавоноидов хмеля (Humulus lupulus L.) на активность ароматазы (эстроген-синтазы). Agric Food Chem 2006; 54: 2938-43. Просмотреть аннотацию.

Мукамал К.Дж., Кониграв К.М., Миттлман М.А. и др. Роль режима употребления алкоголя и типа употребляемого алкоголя при ишемической болезни сердца у мужчин.N Engl J Med 2003; 348: 109-18. Просмотреть аннотацию.

Mukamal KJ, Longstreth W.T., Mittleman MA. Потребление алкоголя и субклинические данные магнитно-резонансной томографии головного мозга у пожилых людей: исследование здоровья сердечно-сосудистой системы. Инсульт 2001; 32: 1939-46. Просмотреть аннотацию.

Мукамал К.Дж., Маклур М., Мюллер Дж.Э. и др. Употребление алкоголя в анамнезе и смертность после острого инфаркта миокарда. JAMA 2001: 285: 1965-70. Просмотреть аннотацию.

Мукерджи С., Соррелл М.Ф. Влияние употребления алкоголя на метаболизм костей у пожилых женщин.Ам Дж. Клин Нутр 2000; 72: 1073. Просмотреть аннотацию.

Odou, P., Barthelemy, C., and Robert, H. Влияние семи напитков на распределение салицилата в организме человека. J Clin Pharm Ther 2001; 26 (3): 187-193. Просмотреть аннотацию.

Пирсон ТА. Алкоголь и болезни сердца. Циркуляция 1996; 94: 3023-5. Просмотреть аннотацию.

Пирсон ТА. Что посоветовать пациентам по поводу употребления алкоголя. Головоломка врача. JAMA 1994; 272: 967-8.

Пеннелл ММ. Один-два напитка в день могут снизить риск развития деменции Альцгеймера.Reuters Health. www.medscape.com/reuters/prof/2000/07/07.11/20000711epid005.html (по состоянию на 11 июля 2000 г.).

Rapuri PB, Gallagher JC, Balhorn KE, Ryschon KL. Потребление алкоголя и метаболизм костей у пожилых женщин. Am J Clin Nutr 2000; 72: 1206-13. Просмотреть аннотацию.

Рем Дж. Т., Бонди С. Дж., Семпос Коннектикут, Вуонг CV. Употребление алкоголя, заболеваемость и смертность от ишемической болезни сердца. Am J Epidemiol 1997; 146: 495-501. Просмотреть аннотацию.

Renaud SC, Gueguen R, Siest G, Salamon R. Вино, пиво и смертность мужчин среднего возраста из восточной Франции.Arch Intern Med 1999; 159: 1865-70. Просмотреть аннотацию.

Ридкер П.М., Воган Д.Е., Штампфер М.Дж. и др. Связь умеренного потребления алкоголя и концентрации в плазме крови активатора плазминогена эндогенного тканевого типа. JAMA 1994; 272: 929-33. Просмотреть аннотацию.

Римм Э.Б., Чан Дж., Штампфер М.Дж. и др. Проспективное исследование курения сигарет, употребления алкоголя и риска диабета у мужчин. Br Med J 1995; 310: 555-9. Просмотреть аннотацию.

Rimm EB, Stampfer MJ. Вино, пиво и крепкие напитки: неужели лошади другого цвета? Тираж 2002; 105: 2806-7.Просмотреть аннотацию.

Сакко Р.Л., Элкинд М., Боден-Альбала Б. и др. Защитный эффект умеренного употребления алкоголя при ишемическом инсульте. JAMA 1999; 281: 53-60. Просмотреть аннотацию.

Sesso HD, Stampfer MJ, Rosner B и др. Семилетние изменения в потреблении алкоголя и последующий риск сердечно-сосудистых заболеваний у мужчин. Arch Intern Med 2000; 160: 2605-12. Просмотреть аннотацию.

Shaper AG, Wannamethee SG. Потребление алкоголя и смертность мужчин среднего возраста с диагностированной ишемической болезнью сердца.Сердце 2000; 83: 394-9. Просмотреть аннотацию.

Одинарный KW, Gapstur SM. Алкоголь и рак груди: обзор эпидемиологических и экспериментальных данных и потенциальных механизмов. JAMA 2001; 286: 2143-51. Просмотреть аннотацию.

Соломон К.Г., Ху Ф.Б., Штампфер М.Дж. и др. Умеренное потребление алкоголя и риск ишемической болезни сердца среди женщин с сахарным диабетом 2 типа. Circulation 2000; 102: 494-9. Просмотреть аннотацию.

Stampfer MJ, Colditz GA, Willett WC, et al. Проспективное исследование умеренного потребления алкоголя и риска коронарной болезни и инсульта у женщин.N Engl J Med 1988; 319: 267-73. Просмотреть аннотацию.

Thadhani R, Camargo CA, Stampfer MJ, et al. Проспективное исследование умеренного потребления алкоголя и риска гипертонии у молодых женщин. Arch Intern Med 2002; 162: 569-74. Просмотреть аннотацию.

Таммел, К. Э., Слэттери, Дж. Т., Ро, Х., Чиен, Дж. Й., Нельсон, С. Д., Лаун, К. Э. и Уоткинс, П. Б. Этанол и производство гепатотоксического метаболита ацетаминофена у здоровых взрослых. Clin Pharmacol Ther 2000; 67 (6): 591-599. Просмотреть аннотацию.

Тун М.Дж., Пето Р., Лопес А.Д. и др. Потребление алкоголя и смертность среди взрослых людей среднего и пожилого возраста в США. N Engl J Med 1997; 337: 1705-14. Просмотреть аннотацию.

Truelsen T, Gronbaek M, Schnohr P, et al. Употребление пива, вина и спиртных напитков и риск инсульта: исследование сердца в Копенгагене. Инсульт 1998; 29: 2467-72. Просмотреть аннотацию.

Vally H, de Klerk N, Thompson PJ. Алкогольные напитки: важные триггеры астмы. J Allergy Clin Immunol 2000; 105: 462-7. Просмотреть аннотацию.

van der Gaag MS, Ubbink JB, Sillanaukee P, et al. Влияние употребления красного вина, спиртных напитков и пива на уровень гомоцистеина в сыворотке крови. Ланцет 2000; 355: 1522. Просмотреть аннотацию.

Что происходит, когда вы пьете алкоголь?

При проглатывании алкоголь быстро всасывается в кровь и попадает во все части тела, в том числе к еще не родившемуся ребенку.

Что будет дальше — итоги

Загрузить информационный лист с приведенным выше обзором (129 КБ)

Что будет дальше — подробно

После проглатывания алкоголь быстро всасывается в кровь (20% через желудок и 80% через тонкий кишечник), эффект ощущается в течение 5-10 минут после употребления.Обычно он достигает пика в крови через 30-90 минут и разносится по всем органам тела.

Большая часть (90%) метаболизма или расщепления алкоголя от токсичного вещества до воды и углекислого газа осуществляется печенью ⁶ , а остальная часть выводится через легкие (что позволяет выполнить дыхательные тесты на алкоголь), через почки (в мочу) и с потом. ⁸

Печень может расщепить только определенное количество алкоголя в час, что для среднего человека составляет около одного стандартного напитка ⁸ .

Концентрация алкоголя в крови (BAC) повышается, и возникает чувство опьянения, когда алкоголь выпивается быстрее, чем печень может его расщепить. Однако BAC не коррелирует в точности с симптомами опьянения, и у разных людей симптомы разные даже после употребления одного и того же количества алкоголя. На уровень BAC и реакцию каждого человека на алкоголь влияют ^1,2,7 :

• способность печени усваивать алкоголь (которая варьируется из-за генетических различий в ферментах печени, расщепляющих алкоголь) ⁷
• наличие или отсутствие пищи в желудке (пища разбавляет алкоголь и резко замедляет его всасывание в кровоток, препятствуя его быстрому прохождению в тонкий кишечник)
• концентрация алкоголя в напитке (высококонцентрированные напитки, такие как спиртные напитки, всасываются быстрее)
• как быстро потребляется алкоголь
• тип телосложения (у более тяжелых и мускулистых людей больше жира и мышц для поглощения алкоголя) ²
• возраст, пол, этническая принадлежность (например, у женщин уровень BAC после употребления того же количества алкоголя, что и у мужчин, выше, чем у мужчин, из-за различий в метаболизме и абсорбции — поскольку у мужчин в среднем больше жидкости для распределения алкоголя, чем у женщин , у некоторых этнических групп разный уровень фермента печени, ответственного за расщепление алкоголя)
• как часто человек употребляет алкоголь (тот, кто пьет часто, может переносить седативный эффект алкоголя больше, чем тот, кто не употребляет регулярно). ⁶

NB — Законные ограничения на вождение в нетрезвом виде для водителей 20 лет и старше — это предел содержания алкоголя в выдыхаемом воздухе в размере 250 микрограммов (мкг) алкоголя на литр дыхания и предел содержания алкоголя в крови в размере 50 мг алкоголя на 100 мл крови. Лимит алкоголя для водителей младше 20 лет равен нулю.

Взгляните на таблицу симптомов воздействия при различных уровнях концентрации алкоголя в крови (BAC).

Перейдите в раздел о воздействии на организм, чтобы узнать больше о влиянии алкоголя на ваше тело.

Перейдите в раздел о воздействии на здоровье, чтобы узнать, как алкоголь может повлиять на ваше здоровье.

Воздействие алкоголя на организм

Чрезмерное употребление алкоголя — разовый раз или со временем — может серьезно подорвать ваше здоровье. Вот как алкоголь может повлиять на ваш организм:

Мозг:
Алкоголь мешает мозговым коммуникационным путям и может повлиять на то, как мозг выглядит и работает. Эти сбои могут изменить настроение и поведение, затруднить четкое мышление и координацию движений.

Сердце:
Употребление большого количества алкоголя в течение длительного времени или слишком большого количества алкоголя за один раз может повредить сердце, вызывая проблемы, в том числе:

• Кардиомиопатия — растяжение и опускание сердечной мышцы
• Аритмии — Нерегулярное сердцебиение
• Ход
• Высокое кровяное давление

Печень:
Пьянство сказывается на печени и может привести к различным проблемам и воспалениям печени, включая:

• Стеатоз или жировая дистрофия печени
• Гепатит алкогольный
• Фиброз
• Цирроз

Поджелудочная железа:
Алкоголь заставляет поджелудочную железу вырабатывать токсичные вещества, которые в конечном итоге могут привести к панкреатиту, опасному воспалению и набуханию кровеносных сосудов в поджелудочной железе, что препятствует правильному пищеварению.

Рак:
Источник: Национальный институт рака — см. Https://www.cancer.gov/about-cancer/causes-prevention/risk/alcohol/alcohol-fact-sheet:

Основываясь на обширных обзорах научных исследований, существует устойчивый научный консенсус в отношении связи между употреблением алкоголя и несколькими типами рака. В своем отчете о канцерогенных веществах Национальная программа токсикологии Министерства здравоохранения и социальных служб США перечисляет употребление алкогольных напитков как известный канцероген для человека.Данные исследования показывают, что чем больше алкоголь человек употребляет — особенно чем больше алкоголя он употребляет регулярно с течением времени — тем выше его или ее риск развития связанного с алкоголем рака. По данным за 2009 год, примерно 3,5 процента всех смертей от рака в Соединенных Штатах (около 19 500 смертей) были связаны с алкоголем.

Выявлены четкие закономерности между употреблением алкоголя и развитием следующих типов рака:

• Рак головы и шеи : Употребление алкоголя является основным фактором риска некоторых видов рака головы и шеи, особенно рака полости рта (за исключением губ), глотки (горла) и гортани (голосовой ящик).Люди, употребляющие 50 или более граммов алкоголя в день (примерно 3,5 или более порций алкоголя в день), имеют как минимум в два-три раза больший риск развития этих видов рака, чем непьющие. Более того, риск этих видов рака значительно выше среди лиц, употребляющих такое количество алкоголя, а также курящих табак.

• Рак пищевода : Употребление алкоголя является основным фактором риска для определенного типа рака пищевода, называемого плоскоклеточным раком пищевода.Кроме того, было обнаружено, что люди, унаследовавшие дефицит фермента, метаболизирующего алкоголь, имеют значительно повышенный риск связанного с алкоголем плоскоклеточного рака пищевода.

• Рак печени : Потребление алкоголя является независимым фактором риска и основной причиной рака печени (гепатоцеллюлярной карциномы). (Хроническая инфекция вирусом гепатита В и вирусом гепатита С — другие основные причины рака печени.)

• Рак груди : более 100 эпидемиологических исследований изучали связь между употреблением алкоголя и риском рака груди у женщин.Эти исследования неизменно указывали на повышенный риск рака груди, связанный с увеличением потребления алкоголя. Метаанализ 53 из этих исследований (в которых участвовало в общей сложности 58000 женщин с раком груди) показал, что у женщин, которые употребляли более 45 граммов алкоголя в день (примерно три порции), риск развития рака груди в 1,5 раза выше, чем у непьющих. (умеренно повышенный риск). Риск рака груди был выше при всех уровнях потребления алкоголя: на каждые 10 граммов алкоголя, потребляемые в день (чуть меньше одной порции напитка), исследователи наблюдали небольшое (7 процентов) увеличение риска рака груди.

  Исследование «Миллион женщин» в Соединенном Королевстве (которое включало более 28000 женщин с раком груди) предоставило более свежую и немного более высокую оценку риска рака груди при низких и средних уровнях потребления алкоголя: каждые 10 граммов алкоголя день был связан с 12-процентным увеличением риска рака груди.

• Колоректальный рак: Употребление алкоголя связано с умеренно повышенным риском рака толстой и прямой кишки.Метаанализ 57 когортных исследований и исследований случай-контроль, в которых изучалась связь между употреблением алкоголя и риском колоректального рака, показал, что у людей, которые регулярно употребляли 50 и более граммов алкоголя в день (примерно 3,5 порции), риск развития колоректального рака в 1,5 раза выше. как трезвенники или время от времени пьющие. На каждые 10 граммов алкоголя, потребляемые в день, наблюдалось небольшое (7 процентов) повышение риска колоректального рака.

Иммунная система:
Чрезмерное употребление алкоголя может ослабить вашу иммунную систему, и ваше тело станет гораздо более легкой мишенью для болезней.Хронические пьющие более подвержены заболеваниям, таким как пневмония и туберкулез, чем люди, которые не пьют слишком много. Употребление большого количества алкоголя за один раз снижает способность вашего организма бороться с инфекциями — даже на срок до 24 часов после употребления алкоголя.

Как алкоголь влияет на ваше тело

Как алкоголь влияет на ваше тело

Многие австралийцы любят выпить. Фактически, алкоголь — наиболее широко используемый в Австралии социальный наркотик. Как и все наркотики, алкоголь может нанести вред вашему организму, особенно если вы много пьете каждый день или в запое.Даже небольшое количество алкоголя все еще связано с развитием определенных заболеваний, включая многочисленные виды рака.

Алкоголь влияет на ваш организм по-разному. Некоторые эффекты являются немедленными и длятся недолго; другие накапливаются со временем и могут существенно повлиять на ваше физическое и психическое здоровье и качество жизни.

Вред, который алкоголь причиняет вашему организму, зависит от того, сколько вы пьете, от того, как вы пьете, и даже от качества алкоголя, который вы пьете. Размер и состав вашего тела, возраст, опыт употребления алкоголя, генетика, статус питания, метаболизм и социальные факторы также играют роль.

Кратковременные эффекты алкоголя

Краткосрочные эффекты однократного употребления слишком большого количества алкоголя могут включать:

• снижение запретов
• межличностный конфликт
• падения и несчастные случаи
• изменение поведения, включая рискованное или опасное. агрессивное поведение
• похмелье
• отравление алкоголем.

Тяжесть краткосрочных эффектов алкоголя обычно зависит от того, сколько человек выпивает, но другие факторы, такие как гидратация и потребление пищи, также играют роль.

Похмелье

Вы, наверное, слышали или, возможно, испытали «похмелье» — набор неприятных симптомов, которые обычно возникают после чрезмерного употребления алкоголя. Большинство людей могут распознать признаки и лечить симптомы самостоятельно.

Как правило, чем больше вы пьете, тем выше вероятность похмелья, но невозможно предсказать, сколько вы сможете выпить, и избежать похмелья. Некоторые люди могут испытывать похмелье от одной рюмки.

Тяжесть похмелья часто связана с тем, как ваш организм усваивает алкоголь, так как когда вы пьете, алкоголь вызывает ряд реакций в вашем организме.Эти реакции могут способствовать похмелье. К ним относятся:

• частое мочеиспускание и обезвоживание
• воспалительная реакция иммунной системы
• раздражение слизистой оболочки желудка
• падение уровня сахара в крови
• расширение кровеносных сосудов.

В зависимости от того, что вы выпили и сколько, ваше похмелье может включать следующие симптомы:

• жажда
• головная боль
• мышечные боли
• диарея
• тошнота
• утомляемость
• слабость
быстрое дрожание
• слабость
частота пульса
• повышенное кровяное давление
• сухость во рту и глазах
• низкая концентрация
• повышенная чувствительность к свету и звуку
• ощущение, что комната вращается, или чувство головокружения
• беспокойство, депрессия, раздражительность и другое настроение нарушения
• плохой, беспокойный или недостаточный сон.

Большинство похмелья обычно начинается, когда уровень алкоголя в крови начинает приближаться к нулю. Похмелье обычно длится не более 24 часов и проходит само по себе.

Похмелье более вероятно или может быть более тяжелым, если вы:

• пьете натощак (поэтому рекомендуется есть до и во время употребления алкоголя)
• употребляете другие наркотики во время питья (известно, что курение никотина вызывает усугубляют похмелье)
• плохо спите после питья (алкоголь может ухудшить ваш сон, что, в свою очередь, может ухудшить ваше похмелье)
• пейте спирты темного цвета, такие как бренди, ром или виски.

Самодостаточный темп (стремление выпивать один стакан или меньше каждый час) и употребление воды между алкогольными напитками могут уменьшить тяжесть похмелья.

Похмелье обычно проходит со временем, но эти советы могут помочь облегчить симптомы:

• Выпейте воду или фруктовый сок, чтобы избежать обезвоживания.
• Ешьте что-нибудь. Простая или мягкая пища, такая как суп или тост, может быть легче для слабого желудка.
• Примите обезболивающее. (Стандартная доза безрецептурного болеутоляющего, такого как парацетамол, может облегчить головную боль, но аспирин может вызвать раздражение желудка.)
• Выключи его.

Если вы регулярно испытываете похмелье или похмелье влияет на ваши отношения, работу или жизнь в целом, поговорите со своим врачом о возможном сокращении употребления алкоголя.

Скорая помощь при алкогольном отравлении

Иногда чрезмерное употребление алкоголя приводит к гораздо более серьезным последствиям отравления алкоголем. Это опасная для жизни ситуация. Если вы видите эти признаки у пьющего человека, позвоните по номеру 000 для оказания неотложной помощи:

• спутанность сознания
• рвота
• припадки
• медленное дыхание (менее восьми вдохов в минуту) или нерегулярное дыхание (перерыв более 10 секунд между вдохами)
• кожа с синим оттенком или бледная кожа
• низкая температура тела (переохлаждение)
• трудности с сохранением сознания
• обморок (потеря сознания), невозможно разбудить.

Если кто-то потерял сознание или не может быть разбужен, он может умереть. Если вы подозреваете, что у кого-то есть отравление алкоголем, даже если вы не видите признаков и симптомов, немедленно обратитесь за медицинской помощью.

Долгосрочные эффекты алкоголя

Исторически считалось, что употребление в среднем более двух стандартных напитков в день может вызвать многие долгосрочные проблемы со здоровьем и другой вред. В настоящее время текущие исследования показывают, что любой уровень употребления алкоголя может представлять повышенный риск развития хронических заболеваний.

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) утверждает, что алкоголь вызывает более 200 различных типов заболеваний и травм.

К наиболее распространенным вредам, связанным с алкоголем, относятся:

• дорожно-транспортные происшествия и другие происшествия
• домашнее и общественное насилие
• преступление
• распад семьи
• социальная дисфункция
• сердечно-сосудистое заболевание
• рак, в том числе рак полости рта , глотка, гортань, пищевод, печень, толстая кишка и женская грудь
• диабет
• состояния, связанные с питанием, такие как дефицит фолиевой кислоты и недоедание
• избыточный вес и ожирение
• риски для нерожденных детей
• заболевания печени
• психические заболевания, такие как тревога и депрессия, а также вмешательство в прием антидепрессантов
• толерантность к алкоголю и алкогольная зависимость или наркомания
• долгосрочное когнитивное нарушение
• членовредительство (самоубийство).

По данным ВОЗ, в 2016 г. 5,3% всех смертей в мире были вызваны употреблением алкоголя. Во всем мире в результате употребления алкоголя умирает больше мужчин, чем женщин.

В долгосрочной перспективе употребление алкоголя может повлиять на все аспекты жизни человека: его физическое и психическое здоровье, работу, финансы и отношения.

Что такое пьянство и как оно влияет на ваше тело?

Как правило, запойное употребление алкоголя означает сильное употребление алкоголя в течение короткого периода времени с намерением и результатом немедленного и сильного опьянения (опьянения).

В краткосрочной перспективе запойное пьянство может привести к похмелью, алкогольному отравлению или любым другим краткосрочным последствиям употребления алкоголя, таким как несчастные случаи и насилие, о которых говорилось выше.

В долгосрочной перспективе запойное употребление алкоголя может привести к любым долгосрочным последствиям употребления алкоголя, таким как сердечные заболевания, рак, цирроз печени и диабет.

Как избежать или уменьшить воздействие алкоголя на свой организм

Лучший способ избежать воздействия алкоголя на организм — это не употреблять алкоголь.Это особенно важно, если вы пытаетесь забеременеть, беременны или кормите грудью, поскольку безопасный уровень употребления алкоголя не установлен.

Если вы решите употреблять алкоголь, то употребление алкоголя в небольшом количестве лучше для вашего тела, чем чрезмерное употребление алкоголя или запой.

В национальных рекомендациях Национального совета по здравоохранению и медицинским исследованиям Австралии по снижению рисков для здоровья от употребления алкоголя говорится, что пожизненный риск причинения вреда от употребления алкоголя возрастает, чем больше вы пьете.Для здоровых мужчин и женщин они советуют:

• Употребление не более 10 стандартных напитков в неделю снижает пожизненный риск вреда от болезней или травм, связанных с алкоголем.
• Употребление не более четырех стандартных напитков в один день снижает риск связанных с алкоголем травм в результате этого.
• Чем меньше вы решите пить, тем ниже риск причинения вреда, связанного с алкоголем. Для некоторых людей самый безопасный вариант — вообще не пить.

См. Дополнительные советы по уровням употребления алкоголя в руководстве или прочтите этот информационный бюллетень от The Alcohol and Drug Foundation.

Если вы хотите сократить потребление алкоголя, вам могут помочь следующие советы.

Важно следить за потреблением алкоголя в рамках здорового питания. Употребление алкоголя может вызвать увеличение веса и ожирение, в зависимости от того, сколько человек пьет, от типа потребляемого напитка, а также от индивидуального внешнего вида и ряда других межличностных факторов. Возможно, вы захотите узнать больше о потреблении алкоголя и рисках.

Куда обратиться за помощью

Как алкоголь влияет на ваше питание

Помогает ли употребление алкоголя похудеть пьющим или способствует увеличению веса? Немного алкоголя во время еды полезно или опасно? Похоже, существуют противоречивые данные о питательных свойствах алкоголя.Взаимодействие с другими людьми

Реальность такова, что общее воздействие алкоголя на здоровье может варьироваться от одного человека к другому. Количество потребляемого алкоголя также может сыграть решающую роль.

Что такое алкоголь?

Алкоголь — это вещество, получаемое в результате ферментации и перегонки натуральных сахаров и крахмалов. Это одно из самых популярных психоактивных веществ в мире. Это может повлиять как на ваше психическое состояние, так и на настроение. Он влияет на сознание, ухудшает суждение и снижает запреты.

Влияние алкоголя на питание

Употребление алкоголя также может иметь ряд других последствий для здоровья. Некоторые из них включают:

Изменение веса

Вопрос о том, чтобы употреблять небольшое количество алкоголя вместе с едой, не подходит для людей с расстройством, вызванным употреблением алкоголя. Алкоголики не останавливаются на одном или двух напитках. Одного или двух никогда не бывает «достаточно».

Но для тех, кто может умеренно пить, некоторые клинические исследования показывают, что замена пищевых углеводов алкоголем приводит к потере веса, а добавление умеренного количества алкоголя к адекватной диете вызывает небольшое увеличение веса.Взаимодействие с другими людьми

Такие исследования показывают, что люди, пьющие от легких до умеренных, весят столько же или меньше, чем те, кто воздерживается. Но это, кажется, противоречит другим исследованиям тех, кто употребляет несколько напитков во время еды.

Переедание

Согласно результатам двух исследований, опубликованных в The American Journal of Clinical Nutrition , люди склонны переедать, когда садятся за еду с высоким содержанием жиров и запивают ее алкогольными напитками.

«Энергетическая ценность алкоголя представляет собой дополнительные калории, — сказал Анджело Тремблей, доктор философии, профессор питания и физиологии Университета Лаваля, Квебек, Канада, — таким образом увеличивая общее дневное потребление.Этот эффект, кажется, усиливает перекармливание, связанное с диетой с высоким содержанием жиров, увеличивая шансы на набор веса ».

Употребление алкоголя участниками исследований стимулировало потребление белка, но не углеводов, предполагая, что алкоголь может изменить предпочтение некоторых типов питательных веществ. Суточное потребление пищи было значительно больше у пьющих.

Недоедание

Когда употребляется большое количество алкоголя, организм чувствует, что его потребности в калориях удовлетворены.Это снижает спрос на другие продукты. В алкоголе содержится около 7 калорий на грамм. Однако эти калории не содержат углеводов, белков, жиров, витаминов или минералов, необходимых для поддержания функций организма.

Токсическое действие алкоголя на желудочно-кишечный тракт также способствует плохому питанию. Алкоголь раздражает стенку кишечника, что приводит к воспалению и изъязвлению. Это может привести к плохому усвоению питательных веществ и нарушению пищеварения желудочно-кишечного тракта.

Алкоголь способствует недоеданию, заменяя продукты, необходимые для получения основных питательных веществ, и препятствуя всасыванию, хранению или метаболизму основных питательных веществ.Есть много других опасностей для здоровья, связанных с хроническим или длительным употреблением алкоголя.

Проблемы с сердцем

Высокий уровень триглицеридов в крови, наряду с другими факторами риска, может увеличить вероятность развития сердечных заболеваний. У тех, кто употребляет алкоголь, печень производит больше триглицеридов, которые циркулируют в крови.

Заболевания головного мозга

Алкоголь может повредить мозг разными способами. Наиболее серьезным последствием является синдром Корсакова, который частично характеризуется неспособностью запоминать недавние события или узнавать новую информацию.Это часто вызвано специфической пищевой недостаточностью тиамина (витамина B1), которая может сопровождать тяжелые расстройства, связанные с употреблением алкоголя. Для людей, страдающих диабетом, алкоголь увеличивает риск развития гипогликемических реакций и пониженного сахара в крови.

Рак

Исследования также отметили связь между употреблением алкоголя и повышенным риском рака груди. Механизм этого эффекта еще не известен, но связь может быть связана с канцерогенным действием алкоголя или его метаболитов с вызванными алкоголем изменениями уровней. гормонов, таких как эстрогены, или другим процессам.

Умеренное употребление алкоголя может снизить риск диабета

Исследования также показывают, что умеренное употребление алкоголя может уменьшить симптомы диабета 2 типа. Исследования показывают, что алкоголь снижает инсулинорезистентность, что предотвращает повышение как уровня глюкозы натощак (количества сахара в крови между приемами пищи), так и уровня сахара в крови после еды.

Однако, хотя умеренное употребление алкоголя, по-видимому, снижает риск диабета, этот риск увеличивается, когда люди употребляют алкоголь в больших количествах.Взаимодействие с другими людьми

Легкое злоупотребление алкоголем

К сожалению, алкогольные напитки — это «пища» с большим потенциалом злоупотребления. Они вызывают тягу и компульсивные переедания и питье, как и другие продукты, но их последствия для здоровья и общества более серьезны. Компульсивное употребление и злоупотребление алкогольными напитками может иметь разрушительные последствия для людей и общества.

Есть много неблагоприятных последствий для здоровья, связанных с употреблением алкоголя или запоя. Ущерб наносится токсическим действием алкоголя, дефицитом питательных веществ и другими побочными эффектами неправильной пищи, такими как пищевая аллергия.

Пьяницы склонны «голодать» — они мало едят или имеют ограниченный выбор неполноценных продуктов. Они израсходовали свои запасы питательных веществ, а истощение электролитов, дефицит витаминов и минералов — лишь некоторые из негативных последствий для здоровья.

Слово Verywell

В алкоголе много пустых калорий, поэтому сокращение потребления напитков, включая пиво, вино и коктейли, может помочь снизить общее потребление калорий.