Слайд 1
Анализ продуктов питания на содержание крахмала Валюнин Андрей 6 класс «Б» МБОУ лицей Престиж» г. о. СамараСлайд 2
Химическая формула крахмала (C 6 H 10 O 5 ) n , где n достигает нескольких тысяч. Крахмал является природным полимером, молекулы которого состоят из отдельных звеньев C 6 H 10 O 5 . Крахмал состоит не только из линейных молекул, но и из молекул разветвленной структуры. Этим объясняется зернистое строение крахмала. Строение молекулы крахмала
Слайд 3
Крахмал — безвкусный, аморфный порошок белого цвета, нерастворимый в холодной воде (фото1) В горячей воде он набухает (растворяется) и образует клейстер (фото2) Под микроскопом видно, что это зернистый порошок; при сжатии порошка крахмала в руке он издаёт характерный «скрип», вызванный трением частиц. Физические свойства крахмала Фото 1 Фото 2
Слайд 4
Крахмал, являясь одним из продуктов фотосинтеза, широко распространен в природе. Для различных растений он является запасным питательным материалом и содержится главным образом в плодах, семенах и клубнях. Наиболее богато крахмалом зерно злаковых растений: риса (до 86%), пшеницы (до 75%), кукурузы (до 72%), а также клубни картофеля (до 24%). В клубнях крахмальные зерна плавают в клеточном соке, поэтому картофель является основным сырьем для получения крахмала. В злаках частицы крахмала плотно склеены белковым веществом клейковиной. Нахождение в природе
Слайд 5
Для организма человека крахмал наряду с сахарозой служит основным поставщиком углеводов — одного из важнейших компонентов пищи. Под действием ферментов крахмал гидролизуется до глюкозы, которая окисляется в клетках до углекислого газа и воды с выделением энергии, необходимой для функционирования живого организма. Из продуктов питания наибольшее количество крахмала содержится в хлебе, макаронных и других мучных изделиях, крупах, картофеле. Нахождение в организме человека
Слайд 6
Все крахмалы подразделяются на две группы: природные и рафинированные. Нет ничего криминального в том, чтобы питаться крахмалистыми плодами и злаками (корнеплодами, чечевицей, нутом, фасолью, ячменной, гречневой, овсяной кашей). Опасность исходит от рафинированного крахмала — того самого белого порошка без вкуса и запаха. Он повышает уровень инсулина во время процесса пищеварения, а это, в свою очередь, приводит ко множеству сбоев — от нарушения гормонального равновесия до патологий глазного яблока и атеросклероза. Такой обычный крахмал применяется во многих современных консервированных продуктах . В лияние на организм человека
Слайд 7
Я взял чистые клубни, очистил от кожуры. Измельчил их на терке с мелкими отверстиями, периодически поливая терку водой. Натертая мякоть постепенно накапливалась в воде. В полученную массу добавил холодную воду в соотношении 1:1. Когда весь картофель протерт, я его процедил через сложенную вдвое марлю в широкую эмалированную кастрюлю и дал отстояться, пока крахмал не осел на дно. После этого воду осторожно слил и налил чистую. Перемешал и снова дал крахмалу осесть. Верхнюю прозрачную часть слил, осадок остался на дне. Так повторил 2 раза. Сырой крахмал рассыпал на бумаге в теплом месте. Когда крахмал высохнет, его нужно будет растереть или раскатать скалкой, тогда он получится рассыпчатым. Получение крахмала в домашних условиях
Слайд 8
Крахмал содержится не только в картофеле , но и в рисе, пшенице, кукурузе, фасоли. В промышленности крахмал получают в основном из картофеля, риса или кукурузы. Вывод
Слайд 9
Качественная реакция на крахмал Я взял два ломтика картофеля (сырой и вареный), капнул на них раствором Люголя. Чтобы сырой ломтик картофеля полностью почернел, понадобилось 4 минуты (фото 1). Вареный ломтик почернел мгновенно (фото 2). Фото 1 Фото 2
Слайд 10
Я обнаружил крахмал в различных продуктах питания, капая раствором Люголя на них. Качественная реакция на крахмал Отвар риса Банан Перловая каша
Слайд 11
В процессе своих исследований я выяснил , что во многие йогурты тоже добавляют крахмал. Например, йогурты «Активиа» и «Нежный» фирмы « Campina » Качественная реакция на крахмал «Активиа» «Нежный» фирмы Campina
Слайд 12
Только в творожке «Тёма» и питьевых йогуртах « Imunele » я не обнаружил крахмала Качественная реакция на крахмал
Слайд 13
Крахмал является ценным питательным продуктом. Чтобы облегчить его усвоение, содержащие крахмал продукты подвергают действию высокой температуры, т. е. картофель варят, хлеб пекут. В этих условиях происходит частичный гидролиз крахмала и образуются декстрины, растворимые в воде. Декстрины в пищеварительном тракте подвергаются дальнейшему гидролизу до глюкозы, которая усваивается организмом. Избыток глюкозы превращается в гликоген (животный крахмал). Состав гликогена такой же, как у крахмала, но его молекулы более разветвленные. Особенно много гликогена содержится в печени (до 10%). В организме гликоген является резервным веществом, которое превращается в глюкозу по мере ее расходования в клетках.
Слайд 14
В промышленности крахмал путем гидролиза превращают в патоку и глюкозу. Для этого его нагревают с разбавленной серной кислотой, избыток которой затем нейтрализуют мелом. Образовавшийся осадок сульфата кальция отфильтровывают, раствор упаривают и выделяют глюкозу. Если гидролиз крахмала не доводить до конца, то образуется смесь декстринов с глюкозой — патока, которую применяют в кондитерской промышленности. Получаемые из крахмала декстрины используются в качестве клея, для загустения красок при нанесении рисунков на ткань.
Слайд 15
Крахмал необходим для жизнедеятельности человека. Но нужно употреблять его в умеренных количествах из натуральных продуктов (корнеплодов, чечевицы, нута, фасоли, ячменной, гречневой, овсяной каши), и избегать рафинированного крахмала. ВЫВОД
Слайд 16
Спасибо за внимание
Крахмал находится во многих растительных продуктах, которые регулярно употребляются людьми в пищу. Его начали получать ещё в Древней Греции и Риме. 80% потребляемых человеком углеводов – это продукты с содержанием крахмала. Для организма такое количество этого составляющего не является полезным. Этот компонент легче распадается при попадании в пищеварительный тракт, если употреблять его в сыром натуральном виде. Наличие крахмала можно определить и в домашних условиях.
Переработка крахмала организмом
Крахмал относится к группе полисахаридов, природным высокомолекулярным углеводам. Огромное количество растений содержит в своих клетках этот комбинированный сахар. Он есть в гречихе, моркови, картофеле, стеблях растений, фруктах и листьях. Он необходим для нормальной работы человеческого организма.
Исследование продуктов на содержание крахмала показало большое его количество в таких часто употребляемых ингредиентах, как картофель, пшеница, кукуруза, гречиха, рис, бобовые и др.
Распад сырых продуктов с содержанием крахмала начинается сразу после попадания в рот под воздействием слюны. Он превращается в мальтозу. После попадания её в кишечник она гидролизируется в моносахариды. Они, в свою очередь, проникают через стенки кишечника и становятся фосфатами, которые поступают в кровь. В конечном итоге они становятся глюкозой. Содержание крахмала в продуктах – это важный показатель химического состава для тех, кто сидит на диете и занимается спортом.
Вареный крахмал оказывает очень негативное воздействие на человека. Ученые, изучающие крахмал, заявляют о неспособности его молекул растворяться в воде, спирте и эфире. Этот продукт имеет свойство засорять кровь. При воздействии горячей воды крахмал набухает. Такой же результат получается при попадании его внутрь. Он требует жидкости, берет ее из организма. Такой клейстер забивает 12–перстную кишку и тонкий кишечник.
Многие медики утверждают, что чрезмерное употребление продуктов с повышенным содержанием крахмала вызывает риск развития онкологических заболеваний. Женщинам наиболее опасно злоупотреблять выпечкой.
Правильное употребление крахмалосодержащих продуктов
Исключить полностью из рациона питания продукты, содержащие крахмал, невозможно. Они необходимы в организме для пополнения его энергией. Нужно просто контролировать количество их употребления. Для нормального усвоения продуктов с содержанием крахмала должно быть не более 20% от всех поступающих в организм.
Исследование продуктов на содержание крахмала показывает, что при соблюдении определенных требований можно максимально оградить себя от негативного воздействия.
Основные правила безопасного употребления крахмалосодержащей пищи:
- вещество плохо усваивается совместно с другими продуктами;
- лучшее сочетание: крахмал + салат из сырых овощей;
- легче переваривается при достаточном поступлении в организм витаминов группы В;
- продукты с содержанием элемента не рекомендуется термически обрабатывать.
Использование крахмала в пищевой промышленности
Исследование продуктов на содержание крахмала указывает на их широкое использование в пищевом производстве. Вещество подвергается обработке высокой температурой. Этот крахмал называется модифицированным. Он наполнит организм лишними калориями. Это значит, что такая продукция тяжело усваивается и очень трудно выводится.
Продукты, содержащие крахмал: ликерные конфеты, кондитерский крем, глазурь, наполнители, полуфабрикаты, йогурты, десерты, консервы, мороженое. Сюда также можно отнести замороженные овощи, мясо, рыбу, заменители жира, напитки, супы-полуфабрикаты, орехи в глазури и другие.
Продукты с высоким содержанием крахмала
Как мы уже поняли, их немало. А порой очень велико содержание крахмала в продуктах. Таблица ниже показывает те наименования, в которых содержится наибольшее его количество. Овощи с большим содержанием крахмала рекомендуется употреблять с добавлением сметаны, масла или сливок. К таким относятся: свекла, редька, батат, картошка и топинамбур.
| Наименование продукта | Содержание в % |
| Мука рисовая | 79 |
| Рис белый | 78 |
| Рис цельный | 75 |
| Спагетти | 75 |
| Хлопья из кукурузы | 74 |
| Мука ячменная | 72 |
| Мука пшеничная | 72 |
| Просо | 69 |
| Попкорн | 68 |
| Хлеб свежий | 66 |
| Кукуруза | 65 |
| Мука из кукурузы | 65 |
| Лапша | 65 |
| Лапша из цельной муки | 64 |
| Блюда из овса | 61 |
| Сухари | 61 |
| Пшеница | 60 |
| Сухари из цельной муки | 58 |
| Белый хлеб | 48 |
| Горох | 45 |
| Хлеб из ржаной муки | 45 |
| Изделия из слоеного теста | 37 |
| Картофель фри | 35 |
| Картофельные крокеты | 20 |
| Картофель отварной | 14 |
| Хрен | 11,7 |
| Имбирь | 11,2 |
| Пюре из картофеля | 11 |
Растительная пища с низким содержанием крахмала
Наименьшее содержание этого элемента в перце, капусте и фруктах. Продолжаем далее рассматривать содержание крахмала в продуктах. Таблица объединила те наименования, в которых имеется наименьшее его количество. Итак, какие же продукты наименее опасны в данном случае?
| Наименование | Содержание в % |
| Артишок | 0,5 |
| Грибы | — |
| Зеленый перец | 0,1 |
| Капуста | 0,1 |
| Кольраби | 0,5 |
| Красный перец | — |
| Пастернак | 4 |
| Петрушка | 1,2 |
| Редис | 0,3 |
| Спаржа | — |
| Тыква | 0,2 |
| Цикорий | — |
| Чеснок | 2 |
| Шпинат, щавель | 0,1 |
| Эндивий | — |
Проверка продуктов на наличие крахмала
В домашних условиях можно провести исследование продуктов на содержание крахмала. Для этого обычно используют йод или раствор Люголя. Необходимо нанести несколько капель на кусочек банана, добавить в кашу, йогурт, майонез или любую другую пищу. Чем больше в проверяемом объекте крахмала, тем темнее станет пятно. Такой небольшой эксперимент расширит познания о ежедневном рационе и поможет разобраться в качестве пищи. Таким способом можно проверять одинаковую продукцию разных производителей и выбирать наиболее качественную. Таким методом часто пользуются хозяйки при проверке молока, творога и меда. В этих продуктах вообще не должно быть крахмала.
Продукты необходимо подбирать индивидуально. Все зависит от потребностей и возможностей их усвоения. Соблюдая специальный режим питания, необходимо максимально сокращать продолжительность диет без углеводов. Их отсутствие в организме приводит к стрессу. Поэтому растительная пища обязательно должна присутствовать в рационе, как и углеводная.
Источник: fb.ruПубликация в группе: Сырьё, добавки
Крахмалосодержащие продукты с давних пор являются основой питания человечества за счет содержания большого количества энергии насыщенных сложных углеводов, синтезируемых в природе под воздействием солнца в процессе фотосинтеза.
Виды и состав крахмала
Сегодня растет популярность безглютеновой диеты, поэтому все чаще обращается внимание на использование крахмала в процессе приготовления блюд с панировкой и выпечки.
Крахмал содержится в продуктах растительного происхождения в разных видах:
- Трудно перевариваемые крахмалы в виде амилазы медленно расщепляются в организме человека, постепенно высвобождая энергию.
- Амилопектины являются быстро перевариваемыми крахмалами, легко разрушающимися в желудке под воздействием соляной кислоты, и моментально всасывающимися в кровь через стенки кишечника.
- Устойчивый вид крахмала называют резистентным, так как он не расщепляется в желудке и проходит в кишечник в неизменном виде. Усвоение идет за счет ферментации бактериями толстого кишечника и выделения жирных кислот, служащих питанием и строительным материалом для клеток и полезной микрофлоры. Он улучшает состояние всех систем организма и нормализует пищеварение.
Устойчивый крахмал также подразделяется на несколько типов разного химического свойства:
- Естественный природный тип, вырабатываемый большинством бобовых и зерновых растений.
- Отличный от него тип содержится в незрелых бананах и сыром картофеле.
- При термической обработке и последующем охлаждении образуется 3 тип крахмала.
- Искусственный тип или рафинированный, созданный при помощи химической промышленности. Может быть разной интенсивности обработки, поэтому подразделяется на сорта и марки в зависимости от влажности и степени очистки.
В продуктах питания редко встречается какой-то определенный чистый вид крахмала, в основном они содержатся в различных сочетаниях и разновидностях, а в зависимости от приготовления пищи меняется тип и объем этого вещества. Конечно, следует обращать особенное внимание на более полезные его формы, отдавая предпочтения естественному природному крахмалу.
Выделяют также деление крахмала по виду используемого сырья:
- Картофельный – 357 ккал.
- Кукурузный – 329 ккал.
- Рисовый – 348 ккал.
- Пшеничный – 342 ккал.
Калорийность и гликемический индекс
Продукты с одинаковым количеством калорий могут отличаться гликемическим индексом, поэтому имеют разную степень усвоения организмом, а значит, по-разному влияют на обменные процессы и расходование энергии. Невысокий гликемический индекс продукта позволяет равномерно расходовать постепенно высвобождающиеся калории для поддержания жизнедеятельности организма, и не вызывает быстрого жирового отложения в тканях.
Гликемическим индексом принято считать способность продукта повышать уровень содержания сахара в крови после его употребления в пищу. Он во многом зависит от технологии приготовления крахмалосодержащих продуктов.
При большом количестве воды и высоких температурах происходит желатинизация крахмалов, что повышает гликемический индекс. К примеру, сырая морковь имеет этот показатель равный 30, а вареная уже приближается к показателю в 70. Именно поэтому полезнее макароны, сваренные аль-денте, так как они успевают впитать меньшее количество жидкости.
При остывании продукта идут восстановительные процессы в молекулярной структуре крахмала, амилопектин и амилаза обретают близкую к исходной кристаллическую решетку. Этот процесс называется ретроградацией, и напрямую зависит от времени и степени понижения температуры, но замедляется при наличии жиров. При повторном нагревании ретроградные крахмалы продолжают терять геле-образующие свойства, и гликемический индекс не повышается, а даже продолжает снижаться.
Приготовление пищи на пару также способствует уменьшению гликемического индекса некоторых продуктов, так как недостаточное количество воды не позволяет желатинизироваться большому количеству крахмалов.
Кроме того, на повышение этого показателя влияет степень зрелости и время хранения некоторых продуктов. Небольшое количество жиров в пище позволяет снизить время усвоения углеводов, что также способствует снижению гликемического индекса. Также гликемический индекс зависит от размера частиц, поэтому необходимо учитывать, что у любой муки грубого помола он будет гораздо ниже, чем у аналогичного продукта более тонкой обработки и очистки.
А мелко порезанные крахмалистые овощи дают большее количество быстрых углеводов, по сравнению с приготовленным целиком, и особенно в кожуре. Но при употреблении продуктов с низким гликемическим индексом в количестве, превышающем необходимую калорийность суточного рациона, организм не будет успевать расходовать излишки образованной энергии и начнет откладывать их на запас в виде жировой ткани. Поэтому так важно для поддержания здоровья и хорошей физической формы одновременно следить за обоими показателями потребляемой пищи.
Полезные свойства
Натуральные природные крахмалы, поступающие в умеренном количестве через употребление круп, корнеплодов и овощей, положительно влияют на самочувствие и здоровье человека, его фигуру и внешний вид.
У крахмала, особенно резистентного типа, есть масса полезных свойств, поэтому регулярное употребление в пищу умеренного количества крахмалосодержащих продуктов приводит к положительным изменениям в организме человека:
- Ферментированные крахмалистые вещества служат пребиотиком для полезных обитателей микрофлоры кишечника, что положительно влияет на весь процесс пищеварения, а также повышает иммунитет и защитные функции организма, его сопротивляемость различным инфекциям и аутоиммунным заболеваниям.
- При расщеплении крахмалов выделяются жирные кислоты и очень полезное вещество бутират, которое стимулирует обмен веществ и метаболизм на клеточном уровне, снижая численность патогенных микроорганизмов и кислотность кишечника, предотвращает воспалительные и злокачественные процессы перерождения клеток.
- Образуемые в процессе распада крахмала в кишечнике короткие цепочки соединения жирных кислот попадают в кровоток и снижают уровень сахара, повышая чувствительность клеток к инсулину, способствуют лучшей переработке глюкозы, что благотворно сказывается при лечении и профилактике диабета 2 типа.
- Содержащиеся в крахмале волокна способствуют восстановлению тканей слизистых оболочек желудка и стенок кишечника, устранению и заживлению различных дефектов и повреждений, нормализуют моторную деятельность и всасываемость полезных веществ.
- Медленные и устойчивые крахмалы в сочетании с клетчаткой способствуют длительному чувству насыщения, что приводит к снижению потребляемой пищи и уменьшению жировых отложений, является отличной профилактикой развития метаболического синдрома.
- Приводит к понижению уровня холестерина в крови, нормализации отдельных его фракций, а также укреплению и очищению стенок сосудов, что является ранней профилактикой атеросклероза и гипертонии.
Вред мучнистого углевода
К отрицательным последствиям повышенного употребления крахмалосодержащих продуктов питания, а особенно большой доли рафинированного промышленного крахмала, широко используемого в виде загустителей или добавок в готовые блюда, можно отнести следующие возможные негативные факторы.
Перечень:
- Дисфункции работы щитовидной железы вследствие угнетения всасывания и усвоения йода.
- Нарушения акта дефекации из-за образования каловых камней в результате длительных запоров и интоксикации от продуктов распада при неправильной работе кишечника.
- Повышение газообразования по причине чрезмерно активной жизнедеятельности микрофлоры кишечника, приводящей к дискомфорту и вздутию кишечника.
- Скопление слизистых выделений, насморк и чихание.
- Препятствие к усвоению и всасыванию белковых соединений при совместном употреблении протеинов с богатыми резистентным крахмалом продуктами.
- Набор лишнего веса и ожирение.
Суточная потребность в крахмале
Крахмал содержится в продуктах, являющихся основным источником необходимых организму углеводов, которые должны составлять существенную долю всех поступающих калорий: от третьей ее части до половины.
Для ребенка, в зависимости от веса и возраста, дневная норма крахмала составляет 50-150 г. Для удовлетворения средней суточной потребности в крахмале взрослому человеку достаточно получить от 130 до 330 г этого вещества или употребить 100-130 г цельнозерновых продуктов.
Когда потребность возрастает?
По медицинским показаниям в период болезни суточная норма потребления крахмала может быть увеличена до 300-350 г, а иногда и до 450 г. Также этот показатель возрастает при тяжелой физической нагрузке или при возможных длительных перерывах в употреблении пищи.
В период беременности и кормления грудью женщине необходимо пополнение энергии, поэтому для них норма употребляемого в сутки крахмала выше. Подбирается необходимое количество для каждого случая индивидуально, по рекомендации наблюдающего врача, и доходит иногда до 400 г в сутки.
Признаки нехватки крахмала в организме
При недостатке любых углеводов и особенно резистентных крахмалов в течение длительного времени может возникнуть серьезные осложнения:
- общее ослабление организма;
- снижение защитных свойств и сопротивляемости;
- депрессивные состояния;
- апатия;
- быстрое утомление даже при незначительных физических нагрузках;
- отеки;
- снижение и подавление половых и репродуктивных функций.
Когда потребность снижается?
При некоторых болезнях печени нарушается расщепление и усвоение углеводов, тогда необходимо снизить норму потребления крахмалосодержащих продуктов и установить по согласованию с врачом специальную диету.
При интенсивной активности, требующей быстрого поступления большого количества энергии, в то время как расщепление крахмала в глюкозу происходит медленно в течение длительного периода. Суточная потребность в углеводах, а значит и в крахмалах, снижается при низкой физической и умственной активности.
Признаки избытка крахмала в организме
При неумеренном и избыточном употреблении в пищу углеводистой и крахмалистой пищи в течение продолжительного времени возникают следующие негативные последствия в виде:
- появления избыточного веса и жировых отложений;
- частых головных болей и мигреней;
- повышенной раздражительности;
- частых насморков, повышенного образования слизистых выделений;
- запоров и связанной с ними интоксикации организма;
- снижения иммунных и защитных свойств на клеточном уровне;
- проблем с пищеварением и повышенное газообразование;
- ухудшения всасывания питательных веществ стенками тонкого кишечника и усвоения белка.
Усвоение мучнистого углевода
Крахмал содержится в продуктах в виде сложных углеводов, но в таком чистом виде в организме не усваивается. Для его расщепления и преобразования необходимы сложные химические реакции преобразования в простые сахара, занимающие по времени от 2 до 4-5 ч., поэтому лучше употреблять крахмалосодержащие продукты в первой половине дня, и ограничить или даже полностью исключить их прием перед сном.
Для лучшего усвоения крахмалов организму требуется достаточное количество витаминов, особенно группы В. Проще расщепляются и перерабатываются эти вещества в сыром виде, чем подверженные термической обработке. Особенно вреден процесс запекания или обжаривания крахмалосодержащих продуктов до румяной корочки, так как образующееся при этом вещество акриламида является опасным для человека.
Кроме того, у крахмалов плохая сочетаемость с другими полезными веществами, поэтому их лучше всего употреблять такие продукты с сырыми овощными салатами.
Таблица продуктов с высоким содержанием крахмала
Крахмал содержится в продуктах:
| Название и тип | Количество г |
| Рисовая мука | 79,8 |
| Рисовая крупа | 78,1 |
| Неочищенный бурый рис длиннозерный | 72,5 |
| Кукурузная крупа | 70,2 |
| Манная крупа | 68,5 |
| Белый пропаренный рис | 68,3 |
| Пшенная крупа | 64,6 |
| Пшеничная мука высшего сорта | 64,5 |
| Паста, макароны, лапша | 62,5 |
| Пшеничная мука 2 сорта | 61,2 |
| Панировочные сухари | 60 |
| Овсяные хлопья | 57,9 |
| Цельнозерновая пшеничная мука | 57,8 |
| Гречневая крупа | 55,4 |
| Полба | 53,9 |
| Чечевица | 49,9 |
| Горох | 45-50 |
| Фасоль | 27 |
Таблица готовых блюд, где содержится крахмал
В готовых блюдах содержание крахмала сильно отличается от исходных продуктов:
| Приготовленное блюдо | Крахмал в 100 г |
| Чипсы картофельные | 54 г |
| Хлебобулочные изделия | 40-60 г |
| Лапша домашняя | 58 г |
| Картофель фри | 35,2 г |
| Вареный рис | 27,7 г |
| Вареные макаронные изделия | 26,5 г |
| Полба вареная | 19,6 г |
| Кукуруза вареная | 18,2 г |
| Вареный картофель | 14-18 г |
| Фасоль вареная | 15,4 г |
| Вареный картофель | 14,1 г |
| Овсянка на воде | 11,6 г |
| Картофельное пюре на молоке | 11 г |
Крахмал в продуктах питания — в картофельном пюре на молоке содержится 11 грамм.Важно научиться правильно сочетать блюда и продукты с высоким содержанием крахмала, для извлечения именно полезных его форм. Для этого нужно употреблять белковую пищу отдельно от крахмалистых углеводов, сочетая их со свежими помидорами и овощами, есть их с большим количеством свежей зелени и листовым салатом.
По возможности включить в рацион больше сырых овощей, не подвергавшихся длительной термической обработке. Сокращать время приготовления еды из крахмалосодержащих продуктов, готовить на пару.
Необходимо получать достаточное количество витаминов группы В, которые участвуют в расщеплении и усвоении крахмалов и сложных сахаров. Следует употреблять умеренное количество жиров в пищу, приправляя готовые овощи и каши сливками, сметаной или качественным маслом.
Продукты со средним содержанием крахмала
Среднее количество крахмала содержит сырой или вареный картофель, цветная капуста, репа, редька, корень сельдерея, топинамбур, орехи, авокадо приготовленная морковь, свекла. Также довольно высокое содержание находится в банане, особенно незрелом, а при созревании плода он переходит в сахара. Достаточно много крахмала можно обнаружить в каштанах, персиках, сухофруктах.
Продукты с низким процентом мучнистого углевода
К продуктам с низким уровнем крахмала относятся кабачки и баклажаны, стручковый зеленый горошек и спаржевая фасоль, тыква, груша, черная смородина, яблоки.
Кроме того, очень незначительное количество полезного крахмала можно обнаружить в сырой моркови, свекле и тыкве, помидорах, редисе.
Продукты без крахмала
Крахмал практически не содержится в натуральных молочных продуктах, мясе и яйцах, а также в огурцах, всех видах капусты, кроме цветной, грибах, спарже, луке, перцах и во всех видах зелени и листовых салатах. Нет его во многих фруктах и ягодах: винограде, финиках и ананасах, всех видах цитрусовых, арбузе и дыне, клубнике, сливах, малине и чернике, облепихе.
Как обнаружить крахмал самостоятельно?
Можно провести несложный опыт по обнаружению пищевого крахмала в домашних условиях. Для этого необходимо нанести при помощи обычной пипетки небольшую каплю йодного раствора на проверяемый продукт. Изменение цвета в синие или фиолетовые оттенки говорит о присутствии крахмалов в разной степени, в зависимости от насыщенности и яркости пятна. Неизменность первоначального цвета говорит об отсутствии или крайне незначительном содержании крахмала.
Так рис или картофель при соприкосновении с йодом приобретают ярко синий выраженный цвет, на плавленом сырке появится темно-синий почти черный цвет, на яблоке капля этого раствора останется оранжевой, но приобретет коричневатый грязный оттенок.
При исследовании качественных молочных продуктах не должно произойти никакой реакции, но если крахмал добавлен в качестве загустителя, то йодная клякса изменится на коричнево-серый грязный цвет. А проводя такие эксперименты с промышленными колбасными изделиями, можно понаблюдать много разных оттенков синего.
Крахмал, содержащийся в огромном количестве полезных продуктов, необходимо умеренно употреблять и правильно сочетать в ежедневном рационе, тогда организм сможет извлечь всю необходимую пользу этого продукта на благо здоровья.
Видео о крахмале
Как определить наличие крахмала:
Автор публикации
166,6 Комментарии: 0Публикации: 4818Регистрация: 14-11-2019
ГОСТ Р 54347-2011
Группа Н59
ОКС 67.080.10
ОКСТУ 9109
Дата введения 2012-07-01
Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ «О техническом регулировании», а правила применения национальных стандартов Российской Федерации — ГОСТ Р 1.0-2004 «Стандартизация в Российской Федерации. Основные положения»
Сведения о стандарте
1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением Всероссийским научно-исследовательским институтом консервной и овощесушильной промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИКОП Россельхозакадемии)
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 93 «Продукты переработки фруктов, овощей и грибов»
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 1 июля 2011 г. N 167-ст
4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок — в ежемесячно издаваемых информационных указателях «Национальные стандарты». В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты». Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет
1 Область применения
Настоящий стандарт устанавливает методику выявления присутствия крахмала (натурального и модифицированного) в томатопродуктах (томатной пасте, пюре, томатных соусах, томатном соке) с помощью качественного метода, основанного на проведении специфической по отношению к крахмалу цветной реакции. Методика обеспечивает обнаружение крахмала при его содержании в томатопродуктах не менее 0,1% по массе.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ Р 53228-2008 Весы неавтоматического действия. Часть 1. Метрологические и технические требования. Испытания
ГОСТ 177-88 Водорода перекись. Технические условия
ГОСТ 1770-74 (ИСО 1042-83, ИСО 4788-80) Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия
ГОСТ 4159-79 Реактивы. Йод. Технические условия
ГОСТ 4232-74 Реактивы. Калий йодистый. Технические условия
ГОСТ 4233-77 Реактивы. Натрий хлористый. Технические условия
ГОСТ 6709-72 Вода дистиллированная. Технические условия
ГОСТ 12026-76 Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия
ГОСТ 22300-76 Реактивы. Эфиры этиловый и бутиловый уксусной кислоты. Технические условия
ГОСТ 25336-82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и размеры
ГОСТ 26313-84 Продукты переработки плодов и овощей. Правила приемки, методы отбора проб
ГОСТ 26671-85 Продукты переработки плодов и овощей, консервы мясные и мясорастительные. Подготовка проб для лабораторных анализов
ГОСТ 29169-91 (ИСО 648-77) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки с одной отметкой
ГОСТ 29230-91 (ИСО 835-4-81) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные. Часть 4. Пипетки выдувные
Примечание — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодно издаваемому информационному указателю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по соответствующим ежемесячно издаваемым информационным указателям, опубликованным в текущем году. Если ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяют в части, не затрагивающей эту ссылку.
3 Сущность метода
Метод основан на реакции крахмала в водной вытяжке из анализируемого продукта с йодом и последующей визуальной оценке появления или отсутствия появления окраски, обусловленной образованием комплексного соединения.
4 Средства измерений, вспомогательное оборудование, посуда, материалы, реактивы
Весы лабораторные ГОСТ Р 53228 высокого класса точности с наибольшим пределом взвешивания 500 г и ценой наименьшего деления (дискретностью отсчета) 0,05 г.
Колбы мерные 2-50-2, 2-1000-2 по ГОСТ 1770, 2-го исполнения, 2-го класса точности вместимостью 50 и 1000 см.
Пипетки по ГОСТ 29169, 2-го класса точности, вместимостью 10 см.
Пипетки по ГОСТ 29230, вместимостью 1 см.
Цилиндр по ГОСТ 1770, исполнения 1, вместимостью 50 см.
Стаканы по ГОСТ 25336, вместимостью 50 и 150 см.
Колба коническая по ГОСТ 25336, вместимостью 500 см.
Воронка делительная грушевидная по ГОСТ 25336, вместимостью 100 см.
Баня водяная.
Лампа люминесцентная дневного света.
Бумага фильтровальная лабораторная по ГОСТ 12026, марки ФОБ.
Эфир этиловый уксусной кислоты (этилацетат) по ГОСТ 22300, ч.д.а.
Йод по ГОСТ 4159, ч.д.а.
Калий йодистый по ГОСТ 4232, ч.д.а.
Натрий хлористый по ГОСТ 4233, ч.д.а.
Водорода перекись по ГОСТ 177, высшего сорта.
Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.
Допускается применение других средств измерений с метрологическими характеристиками, оборудования с техническими характеристиками, реактивов и материалов по качеству не ниже указанных в настоящем стандарте.
5 Отбор и подготовка проб
Отбор проб — по ГОСТ 26313, подготовка их к анализу — по ГОСТ 26671.
6 Порядок подготовки к выполнению анализа
6.1 Приготовление раствора йода для проведения цветной реакции
Для проведения качественной цветной реакции используют раствор йода молярной концентрации (I)=0,01 моль/дм.
12,7 г йода и 40,0 г йодида калия помещают в мерную колбу вместимостью 1000 см, добавляют около 50 см воды, содержимое колбы перемешивают до полного растворения кристаллов йода и йодида калия, после чего объем содержимого в колбе доводят водой до метки. Получают раствор йода молярной концентрации (I)=0,05 моль/дм, который разбавляют по объему точно в пять раз для получения раствора йода требуемой концентрации. Для этого 10 см полученного раствора переносят пипеткой в мерную колбу вместимостью 50 см, объем содержимого в колбе доводят водой до метки.
Полученные растворы йода хранят в сосудах из темного стекла. Срок годности раствора йода молярной концентрации (I)=0,05 моль/дм — 3 мес, раствора йода молярной концентрации (I)=0,01 моль/дм — две недели.
7 Порядок выполнения анализа
7.1 Приготовление раствора пробы для проведения качественной реакции
(9,50±0,05)-(10,50±0,05) г анализируемой пробы помещают в коническую колбу или стакан подходящей вместимости, добавляют 200 см воды. Колбу с содержимым выдерживают на кипящей водяной бане в течение 15 мин при периодическом перемешивании, после чего охлаждают до комнатной температуры. Содержимое колбы фильтруют через бумажный фильтр.
Затем из полученного фильтрата удаляют нативные пигменты томатов. Для этого фильтрат объемом 50 см переносят в делительную воронку, куда добавляют 10 см этилацетата и около 2 г хлорида натрия. Воронку интенсивно встряхивают в течение 0,5 мин, после чего выдерживают в покое до полного разделения слоев воды и этилацетата. Верхний слой этилацетата, содержащий пигменты томатов, удаляют. При нечеткой границе раздела слоев воды и этилацетата из-за образования стойкой эмульсии допускается удаление вместе со слоем этилацетата части водной фазы. Для удаления из водного слоя остатков пигментов томатов проводят повторную экстракцию с использованием свежей порции этилацетата при тех же условиях.
Полученную после удаления пигментов водную вытяжку из пробы переносят в стакан, пипеткой добавляют 10,0 см перекиси водорода, содержимое стакана перемешивают и выдерживают в течение 15 мин.
7.2 Проведение цветной реакции
Измеряют объем раствора пробы, полученного по 7.1, цилиндром, затем добавляют 0,5 см раствора йода молярной концентрации (I)=0,01 моль/дм, содержимое стакана перемешивают. Параллельно готовят раствор сравнения, для чего в стакан той же вместимости вносят такие же объемы дистиллированной воды и раствора йода.
После проведения реакции с йодом проводят визуальное сравнение окраски раствора пробы с окраской контрольного раствора, рассматривая оба раствора на белом фоне при освещении люминесцентной лампой дневного света.
8 Правила обработки и оформления результатов анализа
Результаты проведенного по 7.2 визуального сравнения окраски раствора пробы с окраской контрольного раствора интерпретируют в соответствии с таблицей 1. Предел обнаружения крахмала в анализируемой пробе составляет 0,1% при доверительной вероятности 0,99.
Таблица 1
Характеристика окраски растворов после проведения цветной реакции | Результат анализа | |
Контрольный раствор | Раствор пробы | |
Слабо-желтая | Видимое отличие от цвета контрольного раствора, проявляющееся в различных оттенках синего, фиолетового, красного или бурого цветов | Крахмал присутствует (массовая доля не менее 0,1%) |
Слабо-желтая | Отсутствие видимых отличий цвета и интенсивности окраски от окраски контрольного раствора | Крахмал отсутствует (массовая доля менее 0,1%) |
Электронный текст документа
подготовлен ЗАО «Кодекс» и сверен по:
официальное издание
М.: Стандартинформ, 2012
| Понимание функциональности крахмала , январь 1996 г. — Cover Story Автор: Скотт Хегенбарт, редактор C orn крахмал является основным ингредиентом крахмала, используемым американскими пищевыми компаниями. Но крахмалы из разных источников, и даже те, которые извлекаются из менее распространенных сортов кукурузы, предлагают ряд функциональных свойств, даже до модификации.Изучение уникальной функциональности различных нативных крахмалов представляет несколько потенциальных преимуществ.
Относящиеся к нему структура и функцииХимически, крахмалы — это полисахариды, состоящие из повторяющихся единиц глюкозы ,Молекулы крахмала имеют одну из двух молекулярных структур: линейную структуру, известную как амилоза; и разветвленная структура, известная как амилопектин. Амилоза и амилопектин связываются посредством водородных связей и располагаются радиально в слоях с образованием гранул. Крахмалы из разных источников отличаются друг от друга следующими способами, каждый из которых может влиять на производительность:
Бесчисленные разновидности многих типов крахмала не могут быть подробно рассмотрены в одной статье.Следовательно, эта функция будет обсуждать некоторые общие тенденции среди основных типов крахмала, используемых в пищевой промышленности.
Укладка конкурентов на крахмалС представлением о различии крахмалов обсуждение того, как эти одни и те же крахмалы должны легко разоблачать, как различные элементы структуры крахмала влияют на производительность, верно? Отнюдь не. Химики по крахмалу обычно соглашаются, что структура и состав крахмала влияют на производительность. Тем не менее, прямая корреляция не всегда очевидна, и изменения в одном признаке не обязательно приводят к рекомендациям.Далее следует обзор того, что в настоящее время известно о том, как структура и состав влияют на производительность. Имейте в виду, что эта дискуссия может вызвать больше вопросов, чем ответов. Но сначала, вот краткий обзор того, что происходит во время желатинизации крахмала: Когда крахмал диспергируется в воде и нагревается, вода проникает в гранулу крахмала снаружи внутрь, пока гранула полностью не гидратируется. После гидратации водородная связь между амилозой и амилопектином поддерживает целостность гранулы, и она начинает набухать из ворот (в центре).После желатинизации набухшие гранулы могут увеличивать вязкость дисперсии и / или связываться с образованием гелей и пленок.
Раскрытие тайнПонимание функциональности собственного крахмала не только делает работу дизайнера продукта более эффективной, но и является жизненно важным связующим звеном для расширения функциональности крахмала путем модификации. Это верно независимо от того, модифицирован ли крахмал с помощью химических / ферментативных методов, обычного разведения или биотехнологии.Как указывалось ранее, изучение отношений структура / функция крахмала порождает больше вопросов, чем ответов. В результате у исследователей, работающих в этой области, есть много, чтобы держать их занятыми. Университет штата Айова является одним из мест, где проводится постоянное изучение крахмала. С 1987 года исследователи ISU Уайт и Джейн занимаются поиском крахмалов с уникальными функциональными свойствами для использования при разработке новых гибридов кукурузы. Работает с ними Линда Поллак, доктор философии, U.S.Dep. Сельскохозяйственно-сельскохозяйственной исследовательской службы генетик, работающий с ISU Департамент агрономии. Используя доступ Поллака к североамериканской библиотеке генотипов мутантов кукурузы, команда исследовала экзотические виды кукурузы, чтобы определить характер изменений функциональных свойств. «Прямое структурное исследование трудно и отнимает много времени», — говорит Уайт. «Таким образом, наш подход состоял в том, чтобы начать с быстрого скрининга крахмала, извлекая его в лаборатории всего с одним ядром.« Этот первоначальный скрининг проводится с использованием дифференциальной сканирующей калориметрии (ДСК). Образец крахмала наклеивается, затем сканируется на ДСК. После хранения наклеенного образца в течение семи дней при 4 ° С (оптимальная температура для ретроградации крахмала) образец повторно сканируется. «Сканирование, которое мы получаем на свежем и сохраненном образце, говорит нам, могут ли крахмал иметь уникальные функциональные свойства, — говорит Уайт. — Как только мы находим что-то необычное, мы проверяем, что это действительно дает нам другой ДСК в другой раз.» Другая информация, полученная в результате этого анализа DSC, включает температуру желатинизации и диапазон желатинизации. Низкая температура желатинизации может обеспечить экономию энергии при крупной производственной операции. Узкий диапазон желатинизации также сделает производство более эффективным, сделав желатинизацию более быстрой. «Это ключевые вещи, на которые мы начинаем смотреть, — говорит Уайт. — Когда мы видим вещи, которые сильно отличаются от нормы при измерении с помощью DSC, мы затем проводим структурный анализ, чтобы определить, почему они это делают, и связать структуру с функция.« . Первый шаг в этом направлении требует выращивания мутантной кукурузы в больших количествах для дальнейшего анализа. Тесты включают определение процента амилозы с помощью потенциометрического титрования йодом и / или гель-проникающей хроматографии; распределение молекулярной массы с использованием гель-проникающей хроматографии; Длина разветвленной цепи амилопектина, рассчитанная по восстановительному значению, определенному с помощью влажной химии или гель-проникающей хроматографии Если доступно достаточное количество крахмала, также проводятся функциональные тесты, такие как тесты на вязкость и прочность геля. «Еще одна вещь, которую мы часто делаем, это измерение размера гранул с помощью электронной микроскопии», — говорит Уайт. «Было показано, что мелкозернистый крахмал полезен для гладкого вкуса во рту, что является полезным свойством заменителей жира, чтобы избежать зернистой текстуры». В конце концов, связь между желаемыми функциональными свойствами и структурой крахмала сделаны. Тогда генетики растений вступают во владение и пытаются развести желаемые качества в разнообразие, которое можно культивировать. Расширение понимания функциональности нативного крахмала полезно как для разработчиков продуктов, так и для создателей новых ингредиентов крахмала.Однако порой кажется, что каждый шаг на пути к этому пониманию только увеличивает расстояние до дороги. Тем не менее, эти усилия должны продолжаться, потому что — хотя путешествие может никогда не закончиться — каждый шаг ближе приносит новые достижения, которые помогают улучшить продукты питания. Вернуться к началу © 1996 Weeks Publishing Company 3400 Dundee Rd. Люкс № 100 |
Использование потенциометрического титрования для анализа и характеристики нативных и модифицированных крахмалов подчеркивается. Полиэлектролитическое поведение окисленных крахмалов (термическое и термохимическое окисление), привитого сополимера итаконовой кислоты (IA) на крахмал и сложные эфиры крахмала (моно- и диэфиртаконат) сравнивали с поведением нативного крахмала, гомополимера и кислота, используемая в качестве привитого мономера и заместителя.Сложные эфиры крахмала показали более высокий процент кислотности, затем следовал привитой сополимер итаконовой кислоты и, наконец, окисленные крахмалы. Аналитические методы и синтез модифицированных крахмалов были также описаны.
1. Введение
Титрование — это аналитическая методика, широко используемая во многих областях исследований и промышленной химии. Это включает измеренное добавление раствора с известной концентрацией химического вещества (титранта) для определения концентрации другого химического вещества (аналита) во втором растворе.Химическое вещество в титранте реагирует известным образом с веществом аналита. Когда реакция этих химикатов / материалов завершена, избыток титранта определяется как конкретная конечная точка, обозначающая окончание титрования. Конечная точка может быть определена несколькими методами: показатели pH, окислительно-восстановительные показатели, потенциометрия, кондуктометрия, изотермическая калориметрия, спектрофотометрия и амперометрия [1].
Аналитические методы для этого исследования включали потенциометрическое титрование.Потенциометрическое титрование, основанное на измерении изменений pH, является универсальным методом с широким спектром применения. Это хорошо зарекомендовавший себя аналитический метод, всегда эффективный для простых кислотно-основных систем [2, 3]. Уже более 70 лет он применяется для изучения макромолекул, раннее использование которых ограничивалось анализом поведения белков. В то время заявка на изучение кислотных синтетических полимеров применялась почти исключительно для поли (акриловой кислоты) и поли (метакриловой кислоты) [4].В настоящее время он все еще используется для исследования диссоциативного поведения поли (акриловой кислоты) [5], но расширился до изучения поли (итаконовой кислоты) [6, 7], сополимеров малеиновой кислоты с различными олефинами [5], стирола [8] и ионизационные амфифильные диблочные и триблок-сополимеры [9]. В этом исследовании подчеркивается использование потенциометрического титрования для характеристики техники нативных и модифицированных крахмалов.
Растворимые природные полимеры включают полинуклеотиды, полипептиды и полисахариды, такие как крахмал, целлюлоза и хитозан.В связи с возросшим интересом к использованию полисахаридов для широкого круга практических применений, потенциометрическое титрование стало стандартным методом анализа специфических свойств полиэлектролитов в этой группе. Этот метод широко используется для определения содержания амилозы в крахмале [10–14], степени деацетилирования хитозана [15, 16] и степени протонирования производных целлюлозы [17], а также других применений.
Крахмал является основным хранилищем углеводов в растениях.Он хранится в виде гранул в большинстве растительных клеток и в этом состоянии называется нативный крахмал. Нативные крахмалы из разных ботанических источников сильно различаются по структуре и составу, но все гранулы в основном состоят из двух молекулярных компонентов: амилозы (20–30%) и амилопектина (70–80%) [18]. Это пища и важный базовый инженерный строительный продукт, широко применяемый в различных отраслях пищевой промышленности (молоко, мясо, консервы и выпечка) и в непищевых технологиях, таких как бумага, текстиль, клеи и фармацевтика [19].Промышленное использование основано на адгезивных и загущающих свойствах, способности к образованию пленок и гелей, а также на его низкой стоимости и контроле качества [20–22].
Однако этот полисахарид обладает неблагоприятными свойствами, такими как низкая прочность на сдвиг, легкость термического разложения и высокая склонность к ретроградации (кристаллизация и старение гелей), что ограничивает его использование в других областях применения. Эти свойства могут быть преодолены путем химической и / или физической модификации [23]. Структура и свойства полисахаридов, таких как крахмал, могут быть изменены, среди прочего, посредством реакций прививки, окисления, этерификации, этерификации и сшивания [24].
Окисление крахмала с использованием KMnO 4 , прививка или этерификация органическими кислотами, такими как итаконовая кислота, вызывает структурные изменения в крахмале путем включения карбоксильных групп –COOH [25], что придает крахмалу супергидрофильность и кислотность [24]. Наличие -COOH групп позволяет характеризовать эти производные крахмала посредством потенциометрического титрования.
В этом исследовании были синтезированы модифицированные крахмалы. Полиэлектролитическое поведение
.Страница не найдена | MGP
MenuClose
Поиск
Поиск- Дистиллированные Духи>
Продукты Дистиллированных Духов
- По конечному продукту>
- бурбон
- Джин
- Зерновые Нейтральные Духи
- Рожь
- Виски
- Просмотреть все продукты
- Алкогольный блог
- Алкоголь Видео
- Вопросы-Ответы
- глоссарий
- Запрос образца или технической информации
- Работать с нами
- По конечному продукту>
- Пищевые ингредиенты>
Продукты питания
- По конечному продукту>
- Хлебобулочные изделия
- Баттерс, Панировка, Покрытия
- Зерновые и Закуски
- Кондитерские изделия
- По конечному продукту>
грохота
сито с тестом с проверкой на основе крахмала
Сито с тестом с проверкой на основе крахмала всегда используется при измерении размера частиц. Диаметр испытательного сита составляет 200 мм и соответствует стандарту ISO 3310-1: 1990 R20 / 3R20R40 / 3.
Размер экрана следующий:
2,63 мм (8 #) 2,00 мм (10 #) 1,70 мм (12 #) 1,40 мм (14 #) 1,18 мм (16 #) 1,00 мм (18 #) 0.85 мм (20 #) 0,71 мм (25 #) 0,60 мм (30 #) 0,50 мм (35 #) 0,425 мм (40 #) 0,355 мм (45 #) 0,30 мм (50 #) 0,25 мм (60 #) 0,212 мм (70 #) 0,18 мм (80 #) 0,15 мм (100 #) 0,125 мм (120 #) 0,106 мм (140 #) 0,09 мм (230 #) 0,075 мм (200 #) 0,063 мм (230 #) 0,053 мм (270 #) 0,045 мм (325 #) 0,038 мм (400 #) 0,025 мм (500 #)
Название | Единица | Значение | |||
1 | Диаметр | мм | Φ200 | ||
2 | Слой (S) | Слой | 5 | ||
3 | Частота вибрации | н / мин | 1400 9 0005 | ||
4 | Амплитуда | мм | 1-4 | ||
5 | Вибрационное усилие | 3 9295 | 3 92953 0005 | ||
6 | Уровень основания | мм | <0.6 | ||
7 | Двигатель | Мощность | кВт | 0.18 | |
Скорость вращения | 9 9005 об / мин | ||||
8 | Габаритные размеры | мм | Д * Ш * В: 370 * 350 * 650 | ||
9 | Время | мин | 1-15 | ||
Посетите нашу ярмарку кантона в Гуанчжоу
000 9000
Наш специальный подарок в китайском стиле для вас
90 002
Нажмите здесь, чтобы заполнить свой запрос в текстовом поле, чтобы получить последнюю цитату
сертификата
сертификат
Компания прошла сертификацию ISO , Сертификация BV.
О Gaofu
Информация о компании
Компания Gaofu основана в 1982 году, имеет 30-летнюю историю развития, постепенно совершенствуясь и интегрируя производственную цепочку; Основная продукция включает в себя грохот, вибрационное оборудование, оборудование для дробленого угля, оборудование для фильтрации, Оборудование для удаления пыли и других отраслей промышленности. Имея 56 национальных патентов, является конструкторским и производственным комплексом машиностроительной компании.
Наша команда и сервис
Базовый сервис
1.Ваш образец материала может быть бесплатно проанализирован в нашей лаборатории.
2,24 часа в неделю и быстрый ответ в течение 12 часов.
3. Бронирование отелей и билетов для клиентов и бесплатный транспорт во время посещения нашей фабрики.
4. Сроки изготовления и сроки поставки гарантированы.
Индивидуальные услуги
1.Профессиональная команда R & D для разработки новых продуктов в соответствии с вашими требованиями.
2. Помогите высококлассным клиентам развивать местный рынок
3.Все упаковка и доставка могут быть настроены в соответствии с вашими требованиями.
Послепродажное обслуживание
После того, как клиенты получили товар, если у вас есть какие-либо вопросы или проблемы с качеством, наша служба поддержки клиентов всегда будет доступна.
Посещение клиента
Наши клиенты приезжают из разных стран каждый год.
FAQ
1.Как качество вашей продукции?
Наша продукция изготавливается строго в соответствии с национальными и международными стандартами, и мы проверяем каждый станок перед доставкой.
2. Гарантированная:
Если качество продукции не соответствует описанию, как мы описали, или обещанию, прежде чем разместить заказ, мы обещаем 100% возврат.
3. Как насчет цены?
Да, мы фабрика и можем предложить вам лучшую цену с хорошим качеством, и у нас есть политика, которая «для экономии времени и абсолютно честного делового отношения, мы приводим максимально низкие цены для любого клиента, и скидки могут быть дано по количеству ».
4. Условия обслуживания и оплаты?
A. Мы обычно принимаем T / T, L / C;
B. T / T: 30% предоплата в качестве авансового платежа, остаток до доставки;
с. Фотографируем готовые изделия перед доставкой.
Свяжитесь с нами
Скажите мне следующие вопросы, и я скоро смогу выслать вам точное предложение, включая дополнительную скидку!
Ваш адрес электронной почты и телефон не будут переданы или опубликованы!
Правильный выбор вибрационного грохота зависит от материала, размера ячейки, требуемой мощности, способа ввода, абразивности материала и т. Д .:
1.Материал: _____
2. Влажность: _____%
3. Производительность:: ________ кг / час
4. Слой экрана: _______
5. Размер ячейки экрана: ______ сетка. ______ меш. ______ сетка
6. Напряжение: ______ В, частота: ______ Гц, 3 фазы
7. Нержавеющая сталь SS304 / 316L или углеродистая сталь Q235A?
Свяжитесь с профессионалом GAOFU-Аманда Ли сегодня.
Просто отправьте запрос в текстовое поле ниже!
,