Цикория корни лечебные свойства и противопоказания: Корень цикория: лечебные свойства и противопоказания

Углеводы

Эти вещества принимают активное участие в обменных процессах. Они обеспечивают организм энергией, питают мозг, улучшают работу нервной системы.   

Пищевые волокна

Помогают избавиться от лишнего веса, нормализуют уровень холестерина и сахара в крови, очищают кишечник от токсинов и шлаков, нормализуют пищеварение.

Белки 

Принимают активное участие в метаболизме, укрепляют мышцы, защищают сердце, повышают иммунную защиту организма.

Незаменимые аминокислоты       

Принимают участие в выработке пигментов, гормонов, убыстряют процесс сжигания жиров, восстанавливают пищеварение, повышают выносливость.

Жиры 

Принимают активное участие в обменных процессах, ускоряют регенерацию тканей, улучшают свертываемость крови.

Омега 6         

Улучшают выработку пищеварительных ферментов, снижают нервную возбудимость, улучшают состав крови, выводят из клеток токсины, активируют иммунитет.

Омега 3         

Снижают количество холестерина в крови, уменьшают воспаление, снимают суставные боли, повышают иммунную защиту организма, участвуют в синтезе половых гормонов у мужчин.

Омега 9         

Повышают эластичность стенок сосудов, ускоряют обменные процессы, стабилизируют уровень сахара в крови, предотвращают развитие депрессии.

Растения

Цветковые растения

Двудольные

Астроцветные

Астровые

Цикорий обыкновенный

Cichorium intybus L.

Летучие составляющие Cichorium intybus (адаптировано из Юджентиене и Будене [4]).

4.Фармакологическая деятельность

Cichorium intybus представляет собой мало изученное растение с точки зрения фитохимии и фармакологии. Из этого растения было выделено и идентифицировано более 100 отдельных соединений (), большинство из которых происходят из корней. Большинство фармакологических исследований этого растения документируют тестирование только водных и / или спиртовых экстрактов. Помимо фармакологически важных действий, использование C. intybus (культуры волосистых корней) также было вовлечено в фиторемедиацию ДДТ [20].

4.1. Противомикробная активность

Антибактериальная активность богатого органическими кислотами экстракта свежего красного цикория ( C. intybus var. Sylvestre) была протестирована против пародонтопатических бактерий, включая Streptococcus mutans , Actinomyces naeslundii, и Prevotella intermedia . Соединения, идентифицированные из активного экстракта, включают щавелевую кислоту, янтарную кислоту, хинную кислоту и шикимовую кислоту. Было обнаружено, что все органические кислоты уменьшают образование биопленок и адгезию бактерий к клеткам с разным уровнем эффективности.Эти соединения также вызывали разрушение биопленок и отделение мертвых клеток от культивируемого субстрата [21]. В других отчетах об антимикробной активности C. intybus было обнаружено, что неочищенные водные и органические экстракты семян активны против четырех патогенных микроорганизмов, а именно: Staphylococcus aureus , Pseudomonas aeruginosa , Escherichia coli, и . Candida albicans, и экстракты корней оказали выраженное действие на Bacillus subtilis , S.aureus , Salmonella typhi , Micrococcus luteus и E. coli [22, 23]. Экстракт листьев C. intybus также продемонстрировал умеренную активность против S. typhi с множественной лекарственной устойчивостью [24]. Богатые гвайанолидами экстракты корней C. intybus показали противогрибковые свойства против антропофильных грибов Trichophytontonsurans , T. rubrum, и T. violaceum [25]. Сесквитерпеноидный фитоалексин цихоралексин, выделенный из цикория, проявлял сильную противогрибковую активность против Pseudomonas cichorii [26].

4.2. Противогельминтная активность

Было проведено несколько исследований на пасущихся животных для определения антигельминтного потенциала вторичных метаболитов, присутствующих в C. intybus . В целом был сделан вывод, что животные, пасущиеся на цикории, имеют более высокий индекс продуктивности и меньшую частоту заражения нематодами желудочно-кишечного тракта. В большинстве экспериментов за антигельминтную активность отвечали конденсированные танины и сесквитерпеновые лактоны [27].Антигельминтная активность цикория была также отмечена в случае ягнят, где общее количество сычужных гельминтов оказалось меньше у ягнят, пасущихся на этом растении [28]. Конденсированные таниновые и богатые сесквитерпеном экстракты C. intybus оценивали на предмет их эффективности против личинок легочного червя оленя, Dictyocaulus viviparous и других личинок желудочно-кишечных нематод с использованием анализа ингибирования миграции личинок. Дозозависимое снижение подвижности личинок наблюдалось как у легочных червей, так и у желудочно-кишечных нематод [29].Обогащенные сесквитерпеном лактон экстракты C. intybus также ингибируют вылупление из яиц Haemonchus contortus [30].

4.3. Противомалярийная активность

Настой из свежих корней C. intybus имеет историю использования в качестве средства от малярийной лихорадки в некоторых частях Афганистана. Было установлено, что горькие соединения в растении, а именно лактуцин, лактукопикрин и гвайанолид сесквитерпены, выделенные из водных экстрактов корней цикория, являются противомалярийными компонентами растения.Лактуцин и лактукопикрин полностью ингибировали клон HB3 штамма Honduras-1 из Plasmodium falciparum в концентрациях 10 и 50 мкг / мкг / мл соответственно [12, 31].

4.4. Гепатопротекторная активность

Фольклорное использование C. intybus в качестве гепатопротектора хорошо задокументировано. Это один из растительных компонентов Лив-52, традиционного индийского тонизирующего средства, широко используемого для гепатозащиты. В рандомизированном двойном слепом клиническом исследовании, проведенном на пациентах с циррозом печени, препарат Лив-52 снижал сывороточные уровни печеночных ферментов, а именно аланинаминотрансферазы и аспартатаминотрансферазы.Это также значительно снизило показатели по шкале Чайлд-Пью и асцит [32]. Другой состав из множества трав, Jigrine , содержит листья C. intybus в качестве одного из 14 компонентов. Jigrine был оценен на предмет его гепатопротекторной активности против галактозамин-индуцированной гепатопатии у крыс. Предварительная обработка самцов крыс Wistar-albino jigrine значительно снизила уровни аспартаттрансаминазы, аланинтрансаминазы и мочевины и повысила уровни глутатиона в крови и тканях.Гистопатологическое исследование печени показало, что предварительная обработка jigrine предотвратила токсичность галактозамина и вызвала заметное уменьшение воспаленных клеток [33].

Водно-метанольный экстракт семян С . intybus был исследован на гепатопротекторную активность против ацетаминофена и вызванного тетрахлорметаном повреждения печени у мышей. Было обнаружено, что он снижает как смертность, так и уровни щелочной фосфатазы, глутамилоксалоацетаттрансаминазы и глутамилпируваттрансаминазы в сыворотке крови [34].В аналогичных исследованиях показана антигепатотоксическая активность спиртового экстракта семян и водных экстрактов корней и корневых каллюсов C . intybus . Пероральное введение этих экстрактов крысам-альбиносам привело к заметному снижению уровней печеночных ферментов. Также гистопатологическое исследование печени не показало накопления жира или некроза после лечения [14, 35]. Аналогичные исследования установили гепатопротекторный эффект эскулетина, фенольного соединения, и цихотибозида, гвайанолидного сесквитерпенового гликозида, о котором сообщалось из C.intybus [36, 37].

Было обнаружено, что токсичности для печени, вызванной тетрахлорметаном и парацетамолом, нейтрализуют внутрибрюшинное введение сырых экстрактов и фракций C. intybus . Метанол- и водорастворимые фракции показали заметное снижение уровней сывороточной глутамилпируваттрансаминазы, сывороточной глутамилоксалоацетаттрансаминазы, щелочной фосфатазы и общего билирубина. В том же исследовании токсичность была индуцирована в гепатоцитах крыс путем инкубации с галактозамином и тиоацетамидом [38].

Экстракт семян C. intybus , богатый фенольной кислотой, оценивали на предмет его эффективности против стеатоза печени in vitro и in vivo . Модель in vitro стеатоза печени была создана путем инкубации клеток HepG2 с олеиновой кислотой, приводящей к внутриклеточному накоплению жира. Экстракт семян был эффективен в уменьшении депонирования жира в клетках в случае введения после начального отложения жира (то есть при одновременном введении с олеиновой кислотой).Однако в случае одновременного введения экстракта семян и олеиновой кислоты экстракт не может защитить клетки от стеатоза, за исключением очень высоких доз. Экстракт также приводил к увеличению высвобождения глицерина (индикатора разложения триглицеридов) в стеатотических клетках. Было обнаружено, что в случае неодновременного введения экстракт усиливает экспрессию генов SREBP-1c и PPAR- α , что приводит к восстановлению нормальных уровней соответствующих белков.В модели in vivo стеатоза печени, а именно у крыс с диабетом, обработка экстрактом семян привела к значительному снижению накопления жира и фиброза [39]. Гепатопротекторная активность C. intybus коррелировала с его способностью ингибировать повреждение, опосредованное свободными радикалами. Фракцию, полученную из спиртового экстракта листьев, оценивали на предмет профилактического действия на опосредованное свободными радикалами повреждение дезоксирибозного сахара ДНК (полученного из тимуса теленка).В настоящем исследовании наблюдалось дозозависимое уменьшение повреждения ДНК [40].

4.5. Противодиабетическая активность

Цикорий сообщил о противодиабетической активности [17, 41]. На основе традиционного использования C. intybus при сахарном диабете были исследованы гипогликемические и гиполипидемические свойства этанольного экстракта всего растения. Диабет был вызван внутрибрюшинным введением стрептозотоцина самцам крыс Sprague-Dawley. Этаноловый экстракт в дозе 125 мг / кг массы тела значительно снижал уровни глюкозы в сыворотке при пероральном тесте на толерантность к глюкозе.Заметное снижение уровня триглицеридов и холестерина в сыворотке также наблюдалось у крыс, получавших экстракт. Было обнаружено, что активность глюкозо-6-фосфатазы в печени снижена у крыс с диабетом, получавших экстракт, по сравнению с крысами, не получавшими лечения [17]. Антидиабетический эффект водного экстракта семян C. intybus также был исследован. Ранняя и поздняя стадия диабета у самцов крыс-альбиносов Wistar по-разному вызывалась стрептозотоцином-ниацинамидом и стрептозотоцином, соответственно.Обработка экстрактом цикория предотвратила потерю веса как у крыс с диабетом на ранней, так и у поздней стадии. Животные с диабетом, получавшие цикорий, сопротивлялись чрезмерному повышению уровня сахара в крови натощак (по оценке с помощью теста на толерантность к глюкозе). В целом, у этих животных наблюдалась нормализация показателей крови, а именно аланинаминотрансферазы, триацилглицерина, общего холестерина и гликозилированного гемоглобина. У крыс с диабетом на ранней стадии лечение цикорием приводило к повышению уровня инсулина, что указывает на инсулино-сенсибилизирующее действие цикория [42].

Кормление диабетических крыс линии Вистар порошком из листьев C. intybus привело к снижению уровня глюкозы в крови почти до нормального значения. Введение C. intybus также снизило уровень малонового диальдегида (образованного тиобарбитуровой кислотой) и повысило содержание глутатиона. Активность антихолинэстеразы восстановилась почти до нормального уровня, липополисахарид мозга снизился, а активность каталазы увеличилась [43]. Кофейная кислота и хлорогеновая кислота были описаны как потенциальные противодиабетические средства, увеличивая поглощение глюкозы мышечными клетками.Оба соединения также были способны стимулировать секрецию инсулина из линии секретирующих инсулин клеток и островков Лангерганса. Другое соединение, хикоровая кислота, также является новым потенциальным противодиабетическим средством, проявляющим как сенсибилизирующие к инсулину, так и секретирующие инсулин свойства [44].

4.6. Гастропротекторная активность

C. intybus использовался в турецком фольклоре из-за его противоязвенного действия. Водный отвар корней C. intybus перорально вводили крысам Sprague-Dawley за 15 минут до индукции ульцерогенеза этанолом.В опытной группе наблюдалось более 95% ингибирования ульцерогенеза [45].

4.7. Противовоспалительная активность

Ингибирование TNF- α индукции циклооксигеназы (СОХ) экстрактами корня цикория исследовали на клеточной линии карциномы толстой кишки человека (НТ 29). Этилацетатный экстракт ингибировал продукцию простагландина E ₂ (PGE ₂ ) дозозависимым образом. TNF- α опосредованная индукция экспрессии COX-2 также подавлялась экстрактом цикория [46].

4.8. Анальгетическая активность

Лактуцин, лактукопикрин и 13-дигидролактуцин 11 β проявляли обезболивающее действие у мышей в тестах с горячей пластиной и движением хвоста. В тесте с горячей пластиной все три соединения оказывали анальгезирующее действие, причем наиболее сильнодействующим веществом был лактукопикрин. В тесте «взмахом хвоста» антиноцицептивные эффекты всех тестируемых соединений (доза 30 мг / кг) были сравнимы с действием ибупрофена (доза 60 мг / кг). Было также установлено, что лактуцин и лактукопикрин обладают некоторым седативным действием, о чем свидетельствует снижение спонтанной двигательной активности у мышей [47].

4.9. Антиоксидантная активность

Была исследована активность по улавливанию радикалов DPPH богатой полифенолами фракции C. intybus [48]. Анти- и прооксидантная активность видов Cichorium была изучена как в химических, так и в биологических системах. В случае химических систем антиоксидантная активность водорастворимых соединений в C. intybus var. сильвестр был установлен в связанной модели линолевой кислоты и β -каротина.Первоначально была зарегистрирована прооксидантная активность некоторых химических компонентов, которая заметно снижалась со временем и / или термической обработкой. После этого антиоксидантная активность сырого сока и его фракций сохранялась. Диапазоны молекулярной массы антиоксидантных фракций сырого сока также были определены на основе диализа [49]. Две разновидности цикория, а именно C. intybus var. silvestre и C. intybus var. foliosum , были исследованы на предмет их антиоксидантной (антирадикальной) активности в двух различных биологических системах.Анализ перекисного окисления липидов проводили на микросомальных мембранах гепатоцитов крыс после индукции окислительного повреждения четыреххлористым углеродом. Антирадикальную активность выражали как защитную активность против перекисного окисления липидов и рассчитывали как процентное уменьшение продуктов разложения гидропероксида. Второй использованной биологической системой были культуры S. aureus после обработки гидропероксидом кумола. Отмечено увеличение процента роста бактерий после обработки соками сортов цикория.В обеих системах соки разновидностей цикория проявляли сильную антирадикальную активность [21, 49].

Красный цикорий ( C. intybus var. silvestre ) был исследован на содержание полифенолов, а антиоксидантная активность была оценена с использованием синтетического 2,2-дифенил-1- (2,4,6-тринитрофенил) гидразила. радикальной и трех модельных реакций, катализируемых соответствующими ферментативными источниками активных форм кислорода, а именно ксантиноксидазой, миелопероксидазой и диафоразой. Общие фенольные соединения значительно коррелировали с антиоксидантной активностью, оцениваемой как с синтетическим радикалом, так и с реакциями, катализируемыми ферментами.На молярной основе фенольные смолы красного цикория были так же эффективны, как и Trolox (эталонное соединение) в улавливании синтетических радикалов [50]. Водно-спиртовые экстракты надземных частей растения C. intybus также дозозависимо ингибировали фермент ксантиноксидазу [51]. В другом исследовании, наряду с активностью улавливания радикалов DPPH, C. intybus также продемонстрировал ингибирование перекиси водорода и хелатирование иона двухвалентного железа [52].

4.10. Опухолевая активность

Неочищенный этанольный экстракт C.Корни intybus вызвали значительное подавление опухолевой карциномы Эрлиха у мышей. Увеличение продолжительности жизни на 70% наблюдалось при внутрибрюшинном введении исследуемого экстракта 500 мг / кг / сут [53]. Водно-спиртовой мацерат листьев C. intybus также оказывал антипролиферативное действие на линии клеток амеланотической меланомы C32 [54]. Магнолиалид, 1 β -гидроксиэудесманолид, выделенный из корней C. intybus , ингибировал несколько линий опухолевых клеток и индуцировал дифференцировку клеток лейкемии человека HL-60 и U-937 в моноцитарные или макрофагоподобные клетки [ 55].

4.11. Противоаллергическая активность

Водный экстракт C. intybus ингибировал немедленные аллергические реакции, опосредованные тучными клетками in vitro , а также in vivo . Этот экстракт сдерживал системную анафилактическую реакцию у мышей дозозависимым образом. Он также значительно ингибировал пассивную кожную анафилактическую реакцию, вызванную анти-динитрофенильным IgE у крыс. Другие маркеры аллергической реакции, а именно уровни гистамина в плазме и высвобождение гистамина из тучных клеток брюшины крысы, значительно снизились, тогда как уровни цАМФ увеличились после обработки C.intybus экстракт [56].

4.12. Другие фармакологически важные виды деятельности

Сообщается, что этанольный экстракт корней C. intybus предотвращает иммунотоксические эффекты этанола у мышей ICR. Было отмечено, что прирост массы тела заметно снизился у мышей, которым вводили этанол. Однако на вес тела не повлияло одновременное введение этанола с этанольным экстрактом C. intybus . Точно так же вес печени и селезенки не изменялся, когда этанольный экстракт вводился вместе с этанолом.Значительное восстановление других маркеров иммунитета, а именно титра гемагглютинации, бляшкообразующих клеток селезенки, выработки вторичных антител IgG, реакции гиперчувствительности замедленного типа (в ответ на подкожное введение эритроцитов барана в лапу), фагоцитарной активности. регистрировали количество циркулирующих лейкоцитов, активность NK-клеток, пролиферацию клеток и продукцию интерферона- γ [57]. Иммуноактивный потенциал водно-спиртового экстракта корней был установлен с помощью анализа пролиферации митогенов и реакции смешанных лимфоцитов (MLR).Экстракт показал ингибирующее действие на пролиферацию лимфоцитов в присутствии фитогемагглютинина и стимулирующее действие на MLR [58].

Цикоровая кислота показала сосудорасширяющую активность против вызванных норэпинефрином сокращений в изолированных полосках аорты крысы [59]. Выраженная антихолинэстеразная активность дихлорметанового экстракта корней C. intybus была обнаружена в ферментном анализе с реактивом Эллмана. Два сесквитерпеновых лактона, а именно 8-дезоксилактуцин и лактукопикрин, также проявляли дозозависимое ингибирование антихолинэстеразы [60].Метанольный экстракт проявляет ранозаживляющий эффект, и β -ситостерин был определен как активное соединение, ответственное за активность, возможно, из-за его значительного противовоспалительного и антиоксидантного действия, а также ингибирования гиалуронидазы и коллагеназы [7].

5. Токсикологические исследования

Хотя C. intybus давно используется человеком, высокие уровни вторичных метаболитов показали потенциальные токсикологические эффекты.Для оценки безопасности экстракта корня C. intybus были проведены тест Эймса и оценка субхронической токсичности. Экстракт, богатый сесквитерпеном, оценивали на предмет потенциальных мутагенных свойств (тест Эймса) с использованием штаммов Salmonella typhimurium TA97a, TA98, TA100 и TA1535 и штамма Escherichia coli WP2 uvrA . Хотя у некоторых штаммов при высоких дозах экстракта наблюдалась цитотоксичность, мутагенность не отмечена. 28-дневное (субхроническое) исследование пероральной токсичности, проведенное на крысах CRL: CD (SD) IGS BR, пришло к выводу об отсутствии связанной с экстрактом смертности или каких-либо других признаков токсикологической значимости [61].Оценка токсичности экстрактов C. intybus также проводилась с помощью теста ингибирования биолюминесценции Vibrio fischeri (тест на острую токсичность Microtox). Этот бактериальный тест измеряет уменьшение светового излучения морских люминесцентных бактерий V. fischeri при воздействии органических экстрактов. Испытанные экстракты показали менее чем 20% ингибирование биолюминесценции и, следовательно, были признаны безопасными для использования человеком [54].

6. Клинические испытания

В литературе сообщается о двух клинических исследованиях корней цикория, оба из которых являются пилотными и поэтому считаются недостаточными для подтверждения хорошо установленных показаний к применению корня цикория [5].Первое исследование, фаза 1, плацебо-контролируемое двойное слепое исследование с увеличением дозы, было проведено для определения безопасности и переносимости патентованного биоактивного экстракта корня цикория у пациентов с остеоартритом (ОА) [62]. В целом лечение переносилось хорошо. Только один пациент, получавший самую высокую дозу цикория, был вынужден прекратить лечение из-за нежелательного явления. Результаты пилотного исследования показали, что запатентованный биоактивный экстракт корня цикория играет потенциальную роль в лечении ОА и заслуживает дальнейшего изучения.Второе пилотное исследование было проведено, чтобы оценить, может ли потребление кофе с цикорием принести пользу сердечно-сосудистой системе; Таким образом, клиническое вмешательство было выполнено с участием 27 здоровых добровольцев, которые потребляли 300 мл кофе с цикорием ежедневно в течение одной недели [63]. В зависимости от индуктора, используемого для теста агрегации, диетическое вмешательство показало различные эффекты на агрегацию тромбоцитов. Вязкость цельной крови и плазмы значительно снизилась, а также уровни MIF в сыворотке после недели приема кофе с цикорием.Был сделан вывод, что весь спектр эффектов вряд ли можно отнести к одному фитохимическому веществу; тем не менее ожидается, что фенольные соединения (включая кофейную кислоту) будут играть существенную роль. Исследование предложило обнадеживающую отправную точку для описания антитромботических и противовоспалительных эффектов фенольных соединений, содержащихся в кофе с цикорием.

В Европейском Союзе в настоящее время существует только один зарегистрированный / разрешенный лекарственный препарат на травах, содержащий C. intybus в качестве единственного ингредиента, в то время как на рынке имеется несколько комбинированных препаратов [5].Эффективность фитотерапии Лив-52, состоящего из Mandur bhasma, Tamarix gallica, и экстрактов трав Capparis spinosa, C. intybus, Solanum nigrum, Terminalia arjuna, и Achillea millefolium , на исходы цирроза печени сравнивалась с результатами лечения цирроза печени. плацебо в течение 6 месяцев у 36 пациентов с циррозом печени. В исследовании сделан вывод, что Лив-52 обладает гепатопротекторным действием у пациентов с циррозом печени. Этот защитный эффект Liv-52 можно объяснить мочегонными, противовоспалительными, антиоксидантными и иммуномодулирующими свойствами входящих в него трав [32].

7. Выращивание и устойчивое использование

Греки и римляне начали выращивать цикорий как овощную культуру 4000 лет назад [9]. С момента открытия в 1970-х годах, что корень цикория содержит до 40% инулина (полисахарида), были созданы новые штаммы с содержанием инулина, сопоставимым с содержанием инулина в сахарной свекле [4]. Это обычный овощ в нескольких странах Западной Европы. Обычно его выращивают в двухлетнем цикле, при этом клубневидный корень образуется во время вегетативной фазы роста [64].В течение первого полевого года фаза вегетативного роста характеризуется образованием мясистого стержневого корня. Второй полевой год — это фаза генерации, во время которой формируется цветущий стебель и производятся семена. Для производства съедобных листовых овощей, называемых шиконом, корни собирают в конце первого периода выращивания, когда достигается соответствующая стадия созревания [65]. Применение инулина в пищевой промышленности ограничивалось производством заменителей кофе. Позже было обнаружено, что инулин может действовать как заменитель сахара или жира из-за своей низкой калорийности.Наиболее стабильной формой для коммерциализации инулина является порошкообразный экстракт, поскольку с ним легче манипулировать, транспортировать, хранить и потреблять [66].

Цикорий особенно привлекателен как товарная культура, так как при благоприятных условиях он может достигать более 62 т га ⁻¹ . Содержание инулина может достигать в среднем 15% от массы свежих корней, и достижима урожайность 8 т га ^-1 инулина [67]. США импортируют более 2,3 миллиона килограммов шиконов и 1.9 миллионов килограммов обжаренных корней цикория для кофе, согласно данным Министерства торговли США по тарифам и торговле за 2002 год [61]. Многочисленные исследования были посвящены различным аспектам выращивания цикория. Цикорий считается одним из важнейших источников инулина, поскольку он имеет высокий потенциал урожайности корней, а также высокое содержание сахара в корнях [68]. Предпочтительны высокий урожай корней, высокое содержание инулина и особенно длинные цепи инулина [69]. Инулин с короткой цепью используется для производства сиропа фруктозы, используемого для подслащивания холодных напитков, тогда как инулин с длинной цепью используется в качестве заменителя жира и стабилизатора пены в пищевых продуктах, а также в производстве карбоксиметил инулина [2].Влияние удобрений на рост, развитие и урожай цикория хорошо изучено. В общем, увеличение азота (N) увеличивает рост и, в конечном итоге, урожай, хотя большое количество азота оказывает отрицательное влияние, особенно на некоторые аминокислоты. Повышенное внесение азота на уровне 200 кг N га ^-1 приводит к уменьшению количества аминокислот, таких как треонин и валин, с выраженным снижением воздействия на метионин. Уровень 100 кг N га ⁻¹ является предпочтительным для повышения качества [70].Что касается фосфора (P), было установлено, что цикорию присущи по крайней мере два паттерна реакции на условия низкого или нулевого фосфора. Один из вариантов — это классическое увеличение длины корней наименьшего диаметра в ответ на условия дефицита фосфора. Вторая картина — значительное снижение плотности ткани корня в условиях низкого P [71]. Он также был исследован как подходящая промежуточная культура, поскольку обладает способностью выводить азот, особенно нитраты, из почвы, тем самым снижая возможное вымывание.Кроме того, он выдерживает конкуренцию, имеет медленное ювенильное развитие и интенсивный рост после сбора урожая основной культуры, морозостойкий и зимостойкий, имеет хорошо развитую корневую систему и не переносит болезнетворные микроорганизмы или вредителей на другие культуры [72 ]. Закрытие растительного покрова у цикория выгодно и важно для урожайности и может быть достигнуто за счет большего поступления ассимилятов в побеги [73].

На цикорий сильно влияет pH почвы, так как он влияет на доступность питательных веществ в почве для растений.Исследование, проведенное Anguissola Scotti el al. [74] на двух почвах с pH 5,7 и 7,0 показали, что доступность летучей золы или металла для растений значительно различалась при разных уровнях pH. При низком pH наблюдалось снижение содержания Zn, Cu, Cd и Ni, а для нейтральных почв добавленные металлы более доступны для растений, чем те, которые встречаются в естественных условиях в почвах [75]. Цикорий — растение долгого дня, требующее холода [72]. В исследовании Amaducci и Pritoni [68] было показано, что замедление времени сбора урожая значительно влияет на содержание и концентрацию инулина.Дождь оказался еще одним важным фактором, поскольку корни содержат более высокое содержание воды, что влияет на концентрацию инулина в корнях. Такие же результаты были получены в исследовании Baert [69], где ранний срок посева и время сбора урожая увеличивали урожай корней, общее содержание сахара и длину цепи инулина. Увеличение урожайности при более ранней дате посева было на 30% выше при увеличении на 10% при более ранней дате сбора урожая. Содержание свободной фруктозы и сахарозы увеличивалось, а содержание свободной глюкозы и инулина уменьшалось с более поздним временем сбора урожая [75].

Несмотря на то, что цикорий является растением, требующим холода, хранение в холодильнике после сбора урожая может вызвать сильное снижение уровня свободной глюкозы, увеличение количества свободной фруктозы и сахарозы и гидролиз инулина [76]. Это также наблюдалось Ernst et al. [77], где начало более низких температур и особенно более низких температур во время хранения привело к увеличению содержания сахарозы и фруктозы. Было обнаружено, что сахароза увеличилась в корнях цикория примерно в три раза, а фруктоза увеличилась примерно в десять раз в течение первых нескольких недель хранения в холодильнике после сбора урожая [77].Влияние хранения при пониженной температуре также изучалось на уровни сесквитерпеновых лактонов. Хранение при 2 ° C и 10 ° C в течение до 13 дней не влияло на уровень лактуциноподобных сесквитерпеновых лактонов в шиконах, и после 7 дней хранения наблюдалось небольшое увеличение содержания лактукопикрина [78]. В кочках цикория во время послеуборочного хранения может наблюдаться несколько типов обесцвечивания, повреждения краев листьев и обширного роста внутренней сердцевины, что значительно снижает их рыночную стоимость.Оптимальным оказался состав атмосферы из 10% O ₂ и 10% CO ₂ в сочетании с температурой хранения 5 ° C [64]. Низкая температура в поле также ускоряет и способствует появлению побегов и цветению [79, 80]. Тип и сорт были определены во многих исследованиях как определяющий фактор на стадиях роста [81]. Сухонен [82] обнаружил, что наибольшее количество болтеров высаживали в последнюю очередь, у которых средние температуры во время раннего прорастания были самыми высокими.

В послеуборочный период основными присутствующими полиаминами являются путресцин, особенно в самых старых листьях, хотя спермидин присутствует в значительных количествах, проявляя тенденцию к уменьшению с увеличением физиологического возраста листьев. Содержание свободных стеролов увеличивается с увеличением послеуборочного, а также с физиологическим возрастом листьев. Ситостерин является основным присутствующим свободным стеролом, за ним следуют стигмастерин и кампестерин [83].

Всхожесть была описана как один из негативных аспектов урожая, который может быть решен с помощью специальных селекционных программ [68].Цикорий также можно размножать и выращивать путем микроразмножения путем регенерации меристематических клубеньков. Листья выращиваются in vitro и развиваются в проростки при переносе в почву [84]. Хотя цикорий может быть регенерирован in vitro из эксплантов, как посредством органогенеза и соматического эмбриогенеза, так и из протопластов, о трансгенных растениях еще не сообщалось [85].

Выявлены перспективные технологические возможности предприятия.Пульса из корней цикория является важным побочным продуктом в промышленности по переработке инулина и обычно используется в кормах для животных. Эти материалы могут быть найдены и в других сферах, поскольку экстракция пульпы цикория дает высокие уровни пектина, полисахарида, широко используемого в пищевых продуктах в качестве желирующего агента, загустителя и стабилизатора [86]. Содержание сырого протеина в цикории более ценно, чем в люцерне. Кроме того, содержание сырого липида в цикории обычно выше, чем в большинстве разновидностей люцерны [9].Он также имеет питательные качества, сравнимые с люцерной, с минеральным содержанием, превосходящим медь и цинк, с аналогичными пропорциями белка, липидов, минералов и других питательных веществ, а также вкусный, с хорошим пищеварением, применимый в птицеводстве и животноводстве [87, 88].

8. Заключение

Cichorium intybus имеет давнюю традицию использования во всем мире. Исторически цикорий выращивали древние египтяне как лекарственное растение, заменитель кофе и овощную культуру и иногда использовали в качестве корма для животных.Это многофункциональное растение содержит большое количество белков, углеводов и минеральных элементов [9]. Инулин из корней цикория считается функциональным пищевым ингредиентом, поскольку он влияет на физиологические и биохимические процессы, что приводит к улучшению здоровья и снижению риска многих заболеваний [89].

На сегодняшний день цикорий остается чрезвычайно универсальным растением, поддающимся генетическим манипуляциям, и проявляется интерес к генетически модифицированному цикорию для получения более высоких урожаев и создания новых возможностей [1].Задокументированные местные знания, касающиеся различных медицинских применений цикория, подтверждаются фитохимической изоляцией и исследованиями биологической активности. Тем не менее, многие из его составляющих не исследованы на предмет их фармакологического потенциала, и необходимы дальнейшие исследования, чтобы лучше понять фитохимические вещества против различных заболеваний [9]. Токсикологические данные по C. intybus в настоящее время ограничены; однако, учитывая, что семейство сложноцветных является известным источником аллергических проблем, противопоказание к гиперчувствительности должно быть включено в данные о безопасности [5].Недавние исследования предполагают использование C. intybus в качестве биомонитора тяжелых металлов [90, 91]; Учитывая, что цикорий попадает в пищевую цепочку, это растение следует использовать с осторожностью. Очевидная биоактивность C. intybus , показанная в доклинических исследованиях (как in vitro, и in vivo, ), является свидетельством его исторического использования в традиционной медицине.

Конфликт интересов

Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов.

Выражение признательности

Благодарим Южноафриканский совет медицинских исследований, Университет Южной Африки и HOD, Школу фармацевтических наук, Профессиональный университет Лавли, Пенджаб, Индия, за их поддержку.

Список литературы

5. Европейское агентство по лекарственным средствам. Отчет об оценке Cichorium intybus L., основание системы счисления. EMA / HMPC / 113041/2010, 2013.

11. Европейское агентство по лекарственным средствам. Монография сообщества по травам по Cichorium intybus L., radix. EMA / HMPC / 121816/2010, 2012.

Цикорий: польза, вред, свойства и противопоказания. Видео

Рецепт приготовления чая цикор: 1 чайную ложку корней цикория залить 250 мл холодной воды, довести до кипения и варить несколько минут. Затем процедите чай и добавьте к нему мед.

Людям, которые не могут пить натуральный кофе из-за высокого давления, кофе cykor отлично заменит его и подарит такую ​​же бодрость и хорошее самочувствие. Для тех, кто привык к растворимому кофе, производители приготовили подарок — растворимый цикорий, в котором содержатся все витамины и полезные вещества лекарственного растения.Тем, у кого низкое артериальное давление, следует отказаться от цикория.

Цикорий хорошо запивать молоком, он способствует его усвоению, также можно приготовить приятные прохладительные напитки из корня растения с добавлением меда, лимона, яблочного сока. Кроме того, цикорий добавляют в различные блюда и выпечку.

Лечебные свойства цикория обладают противовоспалительным, жаропонижающим, седативным, мочегонным, желчегонным и снотворным действием. Утром чашка кофе или чая cykoric бодрит, а вечером лечит бессонницу у пожилых людей.

Инулин, содержащийся в цикории, представляет собой полисахарид, который используется в качестве заменителя крахмала и сахара, поэтому цикорий может быть включен в рацион пациентов с сахарным диабетом. Калий нормализует состояние сердечной мышцы и всего организма, витамины группы В положительно влияют на нервную систему, железо — на систему кроветворения.

Цикорий применяется как сосудорасширяющее средство при атеросклерозе, тахикардии, аритмиях. Для лечения аритмий отвар готовится следующим образом: 1 столовую ложку измельченных корней залить 2 стаканами воды, кипятить и настаивать 2 часа, затем отвар процедить, добавить 1 чайную ложку меда и пить по полстакана 3 раза в сутки. день.

Цикорий применяется для лечения и профилактики гастрита, заболеваний почек, селезенки, печени, улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Существует множество народных рецептов, помогающих избавиться от недугов.

Итак, для лечения гастрита и увеличенной селезенки советуют 2 столовые ложки измельченного корня залить кипятком (0,5 л), настаивать 2 часа, процедить, пить по полстакана 2 раза в день перед питание.

Польза для здоровья корня цикория

18 апреля, 2019

Польза для здоровья корня цикория: Корень цикория (Cicorium intybus) является более крупным родственником одуванчика (оба растения относятся к семейству подсолнечных).У растения маленькие синие цветы, его можно найти в лесных районах. Вырастая до 5 футов в высоту с сильными стержневыми корнями, этот сорняк хорошо себя чувствует на свету.

Цикорий используется как лекарственное растение, его также можно найти на кухне. Листья этого Растение похоже на одуванчик, поэтому может использоваться в салатах. Листья богаты тиамином, ниацином и цинк. Это также отличный источник Витамины A, C, E и K. Сырой цикорий зелень также повышает чувствительность к инсулину.Следовательно, отличный диетический источник диабетики.

Корень является хорошим источником витаминов C, B6, калия и марганец. Были найдены лица бесконечно жевать корень цикория и не без оснований. Корень цикория использовался как средство без кофеина. заменитель кофе на протяжении сотен лет. Этот стиль кофе стал довольно популярным в Новом Орлеане благодаря отсутствие доступности кофейных зерен в определенные моменты истории США.

Преимущества:

Корень цикория содержит инулин.Инулин — это волокно, улучшающее работу кишечника. движений, снимает запор и удаляет накопление токсинов в пищеварительном тракте трактаты. Корень также является пребиотиком это способствует развитию дружественных бактерий в кишечнике.

Корень цикория также обладает способностью выводить токсины из печени. Корень способен значительно снизить окислительный стресс и был обнаружено, что он предотвращает повреждение клеток и улучшает состояние печени.

Корень цикория может повышать уровень адипонектина, белка, регулирующего глюкозу уровни.

Быть заменитель кофе, цикорий снижает беспокойство и стресс. Было обнаружено, что чрезмерное потребление кофеина значительно повысить уровень кортизола. Следовательно, это заменитель кофе. Было обнаружено, что этот стиль кофе имеет противовоспалительное действие. С снижение стресса от воспаления и снижение риска свертывания крови сосудов, этот кофе помогает снизить риск сердечно-сосудистое здоровье.

Побочные эффекты:

• Не принимайте это растение, если вы беременны или грудное вскармливание.Цикорий может стимулировать менструацию и, возможно, приведет к выкидышу.
• Цикорий — близкий родственник амброзии, календулы. и ромашки, поэтому, если у вас аллергия на эти растения, у вас могут быть проблемы.
• Если вы страдаете желчными камнями, обратитесь к врачу. перед употреблением этой травы.

Источник: https://www.goodwholefood.com/health-benefits-chicory/

Источник: https://www.organicfacts.net/health-benefits/herbs-and-spices/health-benefits-of-chicory.html

Узнайте о корне цикория как пребиотике и его многочисленных преимуществах для здоровья.

Цикорий как лекарственное растение.

Корень цикория веками использовался для его пользы для здоровья.Клетчатка корня цикория содержит инулин, водорастворимую, но неперевариваемую клетчатку. Проходя через толстую кишку непереваренным, он является питательным веществом для полезных кишечных бактерий. Он действует как пребиотик и может поддерживать здоровое пищеварение. Пребиотики стимулируют рост здоровых кишечных бактерий, таких как бифидобактерии. Бифидобактерии и другие полезные кишечные бактерии играют роль в уменьшении воспаления, борьбе с вредными бактериями и улучшении усвоения кальция. Таким образом, пребиотик инулин не только поддерживает и поддерживает здоровье кишечника, но и имеет гораздо больше преимуществ для здоровья.

Исследования показали, что корень цикория также может помочь при запоре — довольно распространенной проблеме со здоровьем. В рандомизированном двойном слепом плацебо-контролируемом исследовании суточная доза инулина цикория в 12 граммов была эффективной у здоровых добровольцев с хроническим запором. Это значительно улучшило их работу кишечника.

Кроме того, корень цикория может помочь регулировать уровень сахара в крови и уровень инсулина и, таким образом, может улучшить контроль диабета. Плацебо-контролируемое исследование с участием 49 женщин с диабетом 2 типа показало некоторые положительные эффекты.10 граммов высокоэффективного инулина в день приводили к значительному снижению уровня сахара в крови и уровня гемоглобина A1c. Последнее является мерой среднего уровня сахара в крови.

Некоторые исследования показывают, что клетчатка корня цикория также может регулировать аппетит и снижать общее потребление калорий. Возможно, это может привести к потере веса. Одно клиническое испытание также показало, что олигофруктоза, подгруппа инулина, помогает снизить уровень «гормона голода» грелина. Таким образом, клетчатка из корня цикория также набирает популярность как источник растворимой пищевой клетчатки и функциональной пищи.

Корень цикория не только богат клетчаткой, но и содержит несколько типов антиоксидантов, минералов и витаминов.

Лечебные свойства корня цикория

• Содержит пребиотические пищевые волокна

Как и для чего применяется

Цикорий обыкновенный: полезные свойства и противопоказания

Цикорий обыкновенный — куст, мимо которого хотя бы раз в жизни проходил каждый из нас, часто даже не подозревая, что за голубой «василек» растет на обочине дороги.Эта трава используется в основном как заменитель кофе, но, кроме того, она востребована в народной медицине, так как цикорий обладает множеством полезных свойств. В чем польза и вред цикория, теперь мы знаем.

Содержимое

• 1. Цикорий обыкновенный — ботаническое описание растения
• 2. Состав
• 3. Лечебные свойства
• 4. Польза цикория оздоровительного
  • 4.1. Для мужчин
  • 4.2. Для женщин
  • 4.3. Детский
• 5. Лекарственные формы (рецепты)
  • 5.1. Отвар корня
  • 5.2. Настой корня
  • 5.3. Сок
  • 5.4. Экстракт цикория
• 6. Показания
• 7. Способы применения цикория в народной медицине
  • 7.1. При заболеваниях желчного пузыря
  • 7.2. При заболеваниях желудочно-кишечного тракта
  • 7.3. Заболевания поджелудочной железы
  • 7,4. При сахарном диабете
  • 7.5. при анемии
  • 7,6. Дерматологические заболевания
  • 7.7. При нервных заболеваниях
• 8. Цикорий обыкновенный в кулинарии
• 9. Противопоказания
• 10. заключение

Цикорий обыкновенный — ботаническое описание растения

Цикорий — многолетнее растение. Он принадлежит к семейству сложноцветных. Часто название не вызывает у человека ассоциации, и он не имеет представления, как выглядит цикорий.

Но нам достаточно взглянуть на изображение лекарственного растения, и мы сразу поймем это и уже знакомы с жесткими прямостоячими стеблями, с удлиненными округлыми листьями и большими синими или розоватыми цветками.А все потому, что встретить цикорий можно практически где угодно: в полях и лесах, вдоль дорог и в оврагах и даже на пустырях.

Цикорий обыкновенный имеет и другие названия: Щербак, голубой цветок, придорожная трава, Садовая Волошка Петров Батог, невеста солнца, серпник.

Соцветия-корзины в виде беспорядочных полов можно увидеть только рано утром или в те дни, когда небо затянуто облаками.

Цикорий в переводе с латинского означает «проникающий в поля».«На нашем поле цветок пропал, и здесь решили поселиться.

Композиция

Цикорий имеет богатый и разнообразный химический состав.

В корне содержатся следующие вещества:

• гликозиды;
• пектинов;
• полисахарид;
• белков;
• Sahara;
• фенолов;
• смолы;
• дубильных веществ.

Высокое содержание радикальных витаминов (B1, B2, B4, B5, B6, PP, E, A, K, S) и микроэлементов (калий, кальций, фосфор, натрий, магний, марганец, цинк, селен, железо , медь и натрий).

В основе инулина цикория лежит высокое содержание полисахарида. Это вещество — не только натуральный подсластитель, но и пробиотик.

В сухом инулине процентное содержание принципиально достигает 40, а в корне сыра содержится всего около 11 процентов.

Листы включают:

• калиевая соль;
• каротин;
• аскорбиновая кислота.

Считается диетическим продуктом, так как известен своей низкой калорийностью.Именно поэтому его успешно используют для похудения.

Лечебные свойства

Еще наши предки знали, чем полезен цикорий. Есть записи, которые доказывают, что с помощью растений семейства сложноцветных успешно лечили заболевания опорно-двигательного аппарата, подагру, заболевания пищеварительного тракта. Цикорий употребляют даже при укусах насекомых и змей.

Сегодня этот цветок помогает:

• укрепить иммунную систему;
• выводят из клеток свободные радикалы, которые способствуют образованию раковых опухолей;
• пониженный холестерин;
• избавиться от бессонницы;
• облегчить боль;
• победить алкогольное опьянение;
• убивают бактерии;
• выход из организма паразита.

Полезные свойства цикория пытаются передать для снижения веса и уменьшения количества сахара в крови. Лечебное растение обладает противовоспалительными, болеутоляющими и противоотечными свойствами, обладает желчегонным и мочегонным действием.

Цикорий растворимый, и он не только по-разному действует на организм человека. Выпивка, выпитая утром, бодрит и возбуждает, а выпитая вечером чашка успокаивает и настраивает на сон.

Использование цикория для здоровья

Для мужчин

Использование цикория для мужчин следующее:

• повышает иммунитет;
• стимулированное производство энергии;
• уменьшенный вес;
• уменьшает отечность мышц и суставов;
• Увеличивает приток крови к предстательной железе и половому члену;
• улучшенная потенция;
• пониженный уровень раздражительности;
• повышает остроту зрения и внимание;
• улучшает функцию щитовидной железы;
• давление понижено;
• улучшил общее состояние здоровья.

Ежедневно рекомендуется питьевой напиток, приготовленный следующим образом: порошок, полученный при измельчении корня растения или высушенного корня цикория, залить вскипячонной водой. Настаивать около 10 минут. могут быть добавлены для улучшения вкусовых качеств таких ингредиентов лечебного напитка, как имбирь, мед и лимон. Обязательно ешьте днем, но не перед сном. Буквально через неделю мужчина может почувствовать прилив сил.

Ежедневное употребление напитков с цикорием поможет сохранить накопительный эффект. От одной чашки выпить раз в неделю результата не будет.

Не злоупотребляйте цикорием. Его особенность в том, что в больших дозах он может привести к проблемам с кишечником, учащенному сердцебиению, потливости, появлению тошноты и рвоты.

С осторожностью следует относиться к растениям и людям, у которых есть аллергические реакции. Отказаться от цикория следует тем, кто очень любил спиртные напитки.

Для женщин

Применение препаратов на основе цикория в помощь женщине,

• укрепить иммунную систему;
• очистить организм от вредных веществ;
• поддерживают работу кишечника;
• снимают стресс.

Список можно продолжить, так как преимущества использования растений с синими цветками доказали, что уже давно и не обсуждаются.

Использование цикория разрешено будущим мамам. Употребление травяного напитка для организма беременной женщины составляет:

• уменьшение отека;
• улучшился аппетит;
• налажен процесс дефекации;
• проходит анемию;
• исчезает изжога;
• материнский организм насыщен необходимыми микроэлементами.

В то же время женщинам, находящимся в «интересном» положении, лучше всего проконсультироваться с врачом по поводу употребления цикория. Ведь напиток на основе корня растения расширяет сосуды и может усугубить варикозное расширение вен или геморрой, если они есть.

Беременным женщинам разрешается употреблять только корень цикория.

Категорически запрещено употреблять препараты на основе цикория тем, кто имеет склонность к аллергии. Кормящая мама обязательно должна обсудить целесообразность употребления цикория со специалистом.Ведь растение может негативно повлиять на пищеварительную систему ребенка и даже спровоцировать аллергию.

Если противопоказаний к употреблению напитка со вкусом, похожим на вкус всеми любимого кофе, нет, можно смело его употреблять. Он принесет пользу вашему малышу и поможет ее маме восстановить организм, измученный беременностью и последующими родами.

Для детей

Самостоятельно употреблять напиток из цикория может ребенок, достигший 3-летнего возраста.

Цикорий обыкновенный помогает детям:

• усиливают защитные функции организма;
• нормализуют работу пищеварительной системы;
• поддерживать оптимальный вес вокруг;
• установить печень.

Употребление этого напитка вместе с молоком поможет создать барьер для проникновения в организм вирусов, вызывающих простуду. Это очень важно в холодное время года, в пору простуд.

Лекарственные формы (рецепты)

Отвар корня

Самая простая форма, в которой может быть представлено лекарственное средство, это отвар.Готовить это довольно просто. Корень цикория измельчить и взять из полученной массы столовую ложку. Поллитра кипяченой воды засыпать порошком, выложить смесь на тарелку и кипятить 1 час. Остудить, процедить.

Принимая по ложке отвара за полчаса до завтрака, обеда и ужина, вы улучшите аппетит и общее состояние организма. Средство также является мочегонным и желчегонным.

Infusion root

Настой приготовить даже проще, чем бульон.Этой же ложкой измельченного корня залить 0,5 л воды, но настой кипяченого не надо. Следует хорошо укутать и настоять несколько часов. Процеженное средство пить не менее трех раз в день, но не по ложке, а по 100 мл.

Чтобы лечение дало положительный результат, настой нужно принимать регулярно за полчаса до еды.

Настоянный таким образом корень незаменим при лечении воспалений мочевого пузыря, желчнокаменной болезни и желудочно-кишечных заболеваний.

Сок

Отжим сока — трудоемкий процесс.

Необходимо подготовить побеги, только что вступившие в стадию бутонизации. Заготовленное сырье необходимо хорошо промыть, его также можно пропарить. Далее рекомендуется пропустить зеленую массу через мясорубку и хорошо ее отжать. Полученный сок выложить на тарелку и довести до кипения. По желанию можно добавить мед по вкусу.

Средство разрешено к применению как внутрь (анемия, невроз), так и наружно (кожные заболевания: экзема, диатез, угри).

Рекомендуемая доза для приема — по 1 чайной ложке четыре раза в сутки.

Экстракт цикория

Экстракт цикория, полученный путем извлечения из корня определенных веществ. Именно они обладают вкусом и ароматом, который помогает не спутать этот напиток с любым другим, и являются основой всем известного безвредного «кофе».

Жидкий концентрат, полученный из экстракта испарением лишней жидкости. Этот процесс довольно сложен и для его воплощения в жизнь требуется специальная установка.

Распылительная сушка жидкого экстракта помогает получить эндивий в растворимой форме.

Но жареный молотый, самый вкусный и полезный, готовится путем измельчения корней и последующего обжаривания.

Показания

И традиционная медицина, и народные целители успешно использовали цикорий и препараты на его основе.

Отвар из корней помогает бороться с такими заболеваниями, как:

• заболевание желчного пузыря;
• болезнь печени;
• цистит;
• гастрит;
• запор;
• диабет;
• анемия;
• болезнь почек;
• псориаз;
• дерматоз;
• подагра.

Основой для приготовления лечебных средств является не только порошок, полученный из корней цикория, но и жесткие стебли, цветы и листья.

Таких средств успешно отбивают:

• цинга;
• гастрит;
• гепатит;
• диабет;
• болезней нейронов;
• язв;
• различных ран;
• экзема;
• кип.

Молочный сок поможет избавиться от экземы и прыщей, станет незаменимым помощником в борьбе с гнойными ранами. При этих заболеваниях его применяют местно.

Широко практикуется использование сока в качестве успокаивающего средства. Он также помогает нормализовать работу сердца и борется с анемией.

Способы применения цикория в народной медицине

При заболеваниях желчного пузыря

Цикорий приносит ощутимую пользу на начальной стадии заболевания желчного пузыря.Он способствует устранению застоя желчи и растворению мелких камней, помогает снять воспаление желчных протоков.

При желчнокаменной болезни отлично зарекомендовал себя сбор из корня цикория, мяты перечной, вахты трехлистной, репы, корня одуванчика.

Все травы нужно брать в равных пропорциях.

Две столовые ложки смеси залить лодочкой пол-литра кипятка и настоять пару часов. Готовый настой не хранится более двух суток.

При заболеваниях желудочно-кишечного тракта

Цикорий полезен для желудочно-кишечного тракта? Регулярное употребление настоев и отваров помогает нейтрализовать патогенную микрофлору в кишечнике, уменьшить воспаление, вывести токсины и шлаки, улучшить аппетит.

Отвар из небесно-голубых цветов и стеблей растений помогает облегчить боль при гастрите. Для приготовления этого отвара необходимо поместить в кастрюлю 2 столовые ложки измельченной смеси и залить их литром кипятка. После 20 минут закипания снимите с огня, остудите и профильтруйте. Полстакана трижды в день поможет улучшить общее состояние пациента.

Пектин и инулин, входящие в состав цикория, восстанавливают не только желудок, но и его флору.

Болезни поджелудочной железы

Основная проблема панкреатита — нарушение оттока желчи. Решается эта проблема цикорием, обладающим выраженным желчегонным действием.

Растворимый порошок цикория выводит желчь, устраняет причину неприятных симптомов. Нет причины — нет симптомов болезни.

При диабете

Отказ от кофе в пользу ароматной чашки цикория может снизить уровень плохого холестерина, который доступен в организме, и снизить уровень сахара в крови.Люди, страдающие сахарным диабетом, оценили свойства растения.

Инулин — заменитель сахара, хотя и не такой сладкий. Поэтому полезный кофе с цикорием изначально подслащивают, добавлять вредный продукт в этом не нужно.

При желании можно добавить нежирное молоко.

при анемии

В описании указанного растения говорится о том, что в нем содержится большое количество железа, однако его можно успешно использовать для лечения анемии. А в том случае, если произошла большая потеря крови, сок станет помощником.

Как получить сок мы уже рассказали выше. Также следует принять по чайной ложке, предварительно добавив в полученный сок мед для повышения вкусовых качеств.

Продолжительность лечения и количество курсов зависит от состояния пациента. Лечение может длиться до 1,5 месяцев.

Дерматологические болезни

Цикорий будет верным союзником в лечении всех кожных заболеваний, среди которых наиболее распространены следующие: псориаз, экзема, дерматит, кожные высыпания, угри, фурункулы, долгозаживающие раны.

Готовые чаи и настои при этих заболеваниях рекомендуется употреблять только наружно в виде втирания, примочек, припарок.

При нервных заболеваниях

Напиток на основе цикория помогает восстановить силы, улучшает мыслительные процессы и помогает почувствовать себя бодрее.

Наши предки обязательно включали цикорий в травяные чаи, помогающие бороться с бессонницей и кошмарами.

Причем эти сборы можно было использовать как пожилым людям, так и детям.

При неврастении и истерии рекомендуется регулярно принимать настои и отвары. Проще всего приготовить настой так: 250 мл кипятка залить столовой ложкой сухоцветов синего цвета, заварить. Пить перед едой за раз, запивая 50 мл приготовленного настоя.

Цикорий обыкновенный в кулинарии

Существует более 10 видов цикория. Самые известные — цикорий и салат.

Среди полученных новых сортов цикория некоторые обладают столь необычными внешними особенностями, что успешно используются для украшения клумб.

Цикорий, используемый для приготовления напитков, очень похожих на кофе.

Напиток ароматизированный не вредит сердечно-сосудистой системе и не возбуждает нервную систему.

Также получают из цикория, фруктозы и высококачественного спирта.

Цикорий — продукт силы, его используют практически в любом виде: сыром или вареном, тушеным и запеченным. Он добавляет пикантности любому салату и овощному рагу.Также благодаря ему выпечка приобретает изысканный вкус и неповторимый аромат.

Корень цикория имеет сладко-горький вкус, листья также характеризуются наличием горечи, которая скорее плюс, чем минус.

В Европе цикорий давно приобрел большую известность и популярность. В России его начали выращивать в 1880 году. Выращивают его и по сей день в хозяйстве, хотя и в гораздо меньших объемах.

Жители нашей страны крошат салат из цикория с луком и огурцом, в винегретах, тушат в масле, используют как гарнир.В кондитерской промышленности успешно применяется сироп, для изготовления которого использовали корнеплоды.

Противопоказания

Цикорий обыкновенный нельзя отравить, растение не содержит токсичных веществ. Но надо понимать, что употребление каждого препарата имеет ряд противопоказаний, которые необходимо учитывать, чтобы не навредить собственному организму.

Кому лучше воздержаться от приема лекарств, в которых есть синий цветок? Людям, имеющим проблемы с почками, суставами, варикозным расширением вен.

А также тем, кто:

• Имеет индивидуальную непереносимость;
• — аллергия;
• страдает бронхиальной астмой или хроническим бронхитом;
• Он страдает гастритом, язвой желудка или двенадцатиперстной кишки;
• заболевание нервной системы;
• Он страдает камнями в почках;
• пониженное давление;
• больных и лечились антибиотиками.

Детям до 3-х лет также противопоказанием к приему препарата, при котором используется придорожная трава.

вывод

В кладовых Матери-Природы много растений, грамотно используя их, можно вылечить большинство болезней, очистить организм и усилить его защитную функцию.

Среди этих чудесных трав недавно был взят цикорий, в народе называемый еще одним королевским корнем, так как растение издавна считалось лекарством от сотни болезней. Нужно только без фанатизма употреблять медицинскую марихуану и верить в положительный результат, и тогда все должно получиться.

Цикорий Лечебные свойства и противопоказания для мужчин. Татарский окрас для похудения. Цикорий — травянистое растение.

На полках магазинов с продуктами для здорового питания часто можно встретить небольшие пачки порошка цикория, в которых часто описывается огромное множество полезных и даже целебных свойств этого продукта. Некоторым цикорий известен только как трава, некоторым — как напиток, популярный заменитель кофе, но относиться к нему нужно достаточно осторожно, чтобы получить только пользу, а не навредить своему организму.Предлагаем подробно ознакомиться со свойствами этого продукта и всеми аспектами его использования.

Химический состав цикория порошкообразного

Цикорий — это название напитка, которое часто заменяют кофе, но изначально это растение с длинными листьями и большим корнем. Именно из корневой системы этого представителя флоры делают порошкообразный цикорий, а из него заваривают ароматный напиток. Цикорий — двоякое растение, с одной стороны, оно может принести максимальную пользу человеческому организму, с другой — неправильное употребление вызывает негативные последствия.

Хотя растение называют сорняком, оно несет много пользы для человека благодаря своему богатому составу. Так, в его элементах, особенно в корне, содержится большое количество полисахарида инулина, который используется в промышленности в качестве популярного подсластителя, а также большое количество белков, органических кислот, витаминов и минералов:

• B-группы;
• калий;
• натрия;
• кальций;
• магний;
• железо и др.

По сути, порошок, продаваемый в магазинах на полках для диабетиков, представляет собой натуральный высушенный и измельченный корень растения, поэтому он обладает всеми вышеперечисленными свойствами и характеристиками. Однако при покупке важно обращать внимание на состав, так как некоторые производители могут использовать порошковые экстракты на натуральном сырье для снижения стоимости продукта, но с использованием экстрагентов (спирт или уксусная кислота), или разбавлять состав такими добавками, как корица или какао. Только покупка чистой натуральной пудры позволит вам в полной мере получить все заявленные преимущества.

Преимущества растворимого цикория в качестве заменителя кофе

Кофе — чрезвычайно популярный напиток, но из-за ярко выраженных свойств пить его можно далеко не всем и не всегда. Таким образом, кофеин повышает тонус сосудов и запрещен при повышенном давлении; Также запрещено пить его при заболеваниях сердечной мышцы, печени, желудка и т. д. Поэтому многим приходится искать более безопасные заменители напитка, и внимание сразу падает на растворимый цикорий.По вкусу и цвету заваренный и измельченный корень очень похож на кофе из свежеобжаренных зерен, но имеет ряд преимуществ.

Итак, цикорий как заменитель кофе не содержит кофеина — именно вещества, которое оказывает общеизвестное тонизирующее действие на организм и, следовательно, лишено наложенных на него ограничений. В растительном порошке есть заменитель сахара инулин, который придает сладость без добавления дополнительного сахара, а это означает, что люди с диабетом также могут наслаждаться сладким напитком.Кроме того, это вещество питается бифидумбовыми бактериями, обитающими в пищеварительном тракте, улучшая тем самым процессы пищеварения и аппетит. Напиток даже специально прописывают людям с ослабленной функцией желудка, плохим аппетитом или дефицитом веса.

Цикорий разрешен при беременности как для оздоровления, так и как способ разнообразить рацион будущей мамы, чего нельзя сказать о кофе, запрещенном в этот период жизни.

Полезные свойства цикория для здоровья человека

Цикорий — полезный заменитель кофе, а его богатый состав позволяет влиять на многие системы организма.Предлагаем рассмотреть основные аспекты положительного воздействия овощного напитка на человека.

Польза для кишечника

Инулин, о котором уже упоминалось ранее, представляет собой особый тип клетчатки, которая оказывается наиболее полезной для пищеварительного тракта, поскольку они предпочитают есть полезные бактерии. Таким образом, становится возможным их полноценное существование и выполнение возложенных на них функций, а значит, улучшается процесс пищеварения. Этот напиток рекомендуется как средство от плохого аппетита и пониженной функции желудка.Если в рационе полно полуфабрикатов и продуктов из белой муки, то цикорий станет незаменимым средством профилактики запоров и дисбактериоза. Также продукт снижает вероятность изжоги и тяжести в желудке после еды.

Также рекомендуется пить этот напиток перед плановой диетой (овощной или фруктовой) — это помогает обеспечить дорожке комфортные условия труда, а также минимизировать возможные негативные последствия такого однообразного похудания.

Нервная система

Благодаря тому, что цикорий не имеет в своем составе кофеина, его можно без опасений употреблять как гипертоникам, так и людям с сердечными и нервными заболеваниями. Что касается нервной системы, то травяной напиток позволяет успокоить ее, нормализовать работу сердца, но при этом значительно улучшить настроение и придать бодрости. Этот эффект является результатом включения витаминов группы B.

Использование продукта позволяет достичь ценного баланса — активность днем ​​и крепкий сон ночью.Также его назначают врачи пациентам, страдающим тахикардией, депрессией, бессонницей, неврастенией. Таким образом, в отличие от кофе ароматный цикорий оказывает не возбуждающее, а успокаивающее действие на нервную систему.

Напиток для похудения с цикорием

Любая потеря веса подразумевает пересмотр пищевого поведения и диеты. Итак, цикорий оказывается очень полезным напитком сразу в нескольких аспектах:

• инулин придает напитку сладкий вкус, поэтому в него нельзя добавлять сахар, так как этот компонент поможет нейтрализовать последствия выпечки и сладкого;
• витамин B1 участвует в процессе преобразования компонентов пищи в энергию, а B2 незаменим для расщепления жиров, что положительно сказывается на динамике похудания;
В состав напитка входит
• тритерпенов — веществ, стимулирующих обменные процессы и помогающих похудеть;
Пектин
• очень полезен для обуздания чувства голода, благодаря чему употребление напитка позволяет максимально усилить чувство сытости после еды.

Введение продукта также положительно сказывается на работе пищеварения, поэтому его включение в рацион станет хорошим решением для похудения.

Лечебные свойства гастрита

Споры о том, можно ли использовать цикорий при воспалении слизистой оболочки желудка, продолжаются и по сей день. Одна часть специалистов утверждает, что напиток повлияет на течение болезни так же негативно, как и кофе, а другая — что растение будет полезно для восстановления пищеварительного тракта.Однако не все так однозначно. Несомненно, компоненты состава помогут предотвратить запоры, способствуют снятию воспалительного процесса и стимулируют восстановление тканей, но принимать напиток необходимо при соблюдении определенных правил. Так что пользы от гастрита с пониженной кислотностью будет больше, ведь напиток будет стимулировать выработку желудочного сока, а при повышенной кислотности этот эффект только вредит. Эрозивная форма также является противопоказанием к употреблению цикория.

Чтобы снизить все возможные риски при гастрите лучше пить напиток только после еды или непосредственно перед ней и только в разумных количествах, не допуская передозировки.

Панкреатит

При панкреатите рассматриваемый растительный порошок может быть включен в терапевтическую диету, но, несмотря на его пользу, не может быть никакого оправдания для полного отказа от диетических ограничений. Питье за ​​счет нормализации процессов пищеварения способствует переработке пищи и насыщению организма полезными компонентами, а его регулярное воздействие на обмен веществ поможет снять ряд неприятных симптомов, в том числе запор и вздутие живота.Но еще раз стоит отметить — это лишь дополнение к комплексному лечению диетой и лекарствами.

Под давлением

Учитывая то, что рассматриваемый напиток часто называют заменителем кофе, вполне логично возникает вопрос — цикорий повышает или снижает давление? Этот продукт снижает давление, что очень полезно при небольшом его повышении, но может быть опасно при гипотонии. Именно поэтому для нормализации общего состояния напиток рекомендуется людям с гипертонией, но только после консультации с врачом.

Преимущества диабета

При сахарном диабете на первом месте стоит контроль уровня поступающего в организм сахара. Преимущество продукта при таком диагнозе, прежде всего, в содержании фруктозы, которая придает сладкий вкус напитку без необходимости его дополнительного подслащивания и риска для организма. Дополнительно стоит отметить гипогликемический эффект, создаваемый инулином — это вещество способно снижать уровень сахара в крови при различных формах диабета, что очень полезно для поддержания нормального уровня показателя и предотвращения его скачков.На начальных этапах проблемы (так называемый предиабет) цикорий будет полезен для профилактики дальнейших нарушений обмена веществ.

Цикорий при беременности и кормлении грудью

Многих будущих и настоящих мам волнует важный вопрос — можно ли использовать цикорий при грудном вскармливании и беременности, и чем полезен растворимый цикорий для женщин? Специалисты говорят, что это не только возможно, но и необходимо. Такой напиток при отсутствии противопоказаний создает максимально благоприятные условия для хорошего самочувствия женщины в этот деликатный период — снимает изжогу, регулирует работу кишечника, положительно влияет на работу сердечной мышцы, помогает с хорошим сном в ночное время. и прилив бодрости днем.

Исследования показали, что этот травяной напиток способствует увеличению количества красных кровяных телец, очищает кровь и позволяет обновить ее состав. Так будет полезно малышу, который сможет полноценно получать все необходимые питательные вещества. То же касается и периода кормления грудью.

Сколько можно пить в день с пользой для организма?

Любой продукт, даже самый полезный для организма, будет вреден, если его употреблять в больших количествах, не зная чувства меры.При чрезмерном употреблении цикория может возникнуть банальный гипервитаминоз, особенно в отношении витамина С, который так же опасен, как и недостаток витаминных компонентов. Что уж говорить о затруднении работы сердца из-за значительного снижения уровня давления. Именно поэтому важно учитывать рекомендации, как часто можно пить порошок цикория.

Даже несмотря на низкую калорийность, напиток не рекомендуется выпивать более 2–3 стаканов в день.Лучше — реже, но регулярно. Так можно будет добиться максимальной пользы при кумулятивном эффекте.

Вред от употребления цикория в порошке

При использовании цикория важно соблюдать осторожность, так как с учетом его насыщенности активными ингредиентами высок риск аллергической реакции, особенно у людей с предрасположенностью к ним. Обычно вред достигается только игнорированием противопоказаний (например, употребление напитка при гипотонии) или чрезмерным употреблением.

Противопоказания к питью

Ограничения к употреблению данного напитка:

• варикозное расширение вен и другие сосудистые заболевания;
• хронический кашель, астма или бронхит;
• индивидуальная непереносимость;
• одновременный прием антибиотиков;
• аллергия на аскорбиновую кислоту;
• хроническое низкое артериальное давление.

Если вы привыкли пить по утрам чашку освежающего кофе, но проблемы с давлением не позволяют насладиться любимым напитком, воспользуйтесь альтернативой.Цикорий немного похож на кофе, особенно если добавить молоко в горячий напиток. Чтобы быть уверенным, что он вам не навредит, предлагаем узнать о полезных и не очень хороших свойствах цикория с молоком.

Преимущества цикория с молоком

Сам по себе цикорий обладает множеством полезных свойств. Например, он используется для стабилизации кровяного давления, укрепления кровеносных сосудов, поддержания иммунной системы организма и улучшения пищеварения. Добавленное в напиток молоко не снижает лечебного эффекта растения; напротив, делает вкус цикория мягче и приятнее.

С другой стороны, цикорий способствует лучшему усвоению молока организмом. Поэтому пожилым людям, пищеварительная система которых уже плохо справляется с перевариванием цельного молока, рекомендуется употреблять его с компонентами, способствующими его усвоению. Цикорий как раз является таким вспомогательным компонентом, так как содержит инулин, способствующий восстановлению микрофлоры в кишечнике.

Аминокислоты и витамины, содержащиеся в молоке и цикории, благотворно влияют на кожу, поэтому при систематическом употреблении напитка улучшается внешний вид лица.Кожа становится гладкой и нежной, становится бархатистой.

Как приготовить цикорий с молоком?

Есть два способа приготовить цикорий и молочный напиток. Можно налить молоко в эмалированную емкость, в каждую чашку жидкости добавить по чайной ложке порошка цикория и довести до кипения. После закипания молоко настаивается около 5 минут, затем процеживается и готово к употреблению.

Способ второй: по мере заваривания чая заварить измельченные корни растения (на стакан кипятка добавить чайную ложку порошка или измельченных корней цикория), залить кипяченым молоком по вкусу.По желанию можно добавить сахар или его заменитель.

Вред цикория с молоком

Следует проявлять осторожность у людей, молочные ферменты которых вызывают аллергические реакции. Зная особенности своего тела, такие люди не употребляют молоко, поэтому могут приготовить напиток, не добавляя его. Также следует учесть, что цикорий снижает артериальное давление, поэтому гипотензивное употребление его не рекомендуется. Конечно, если раз в неделю выпивать чашку цикория с молоком, вреда не будет, только ежедневное питье не рекомендуется.

Как видно, сочетание молока с цикорием не приносит вреда. Следует проявлять осторожность только в том случае, если любой из этих компонентов может нанести вред здоровью, независимо от того, используется ли он как самостоятельный продукт или с добавками.

По-прежнему важно лечить различные заболевания травами, а не таблетками. Но учтите, что противопоказания и побочные эффекты есть даже у растений. Цикорий — знакомое каждому из нас растение с его ярко-синими цветками.В магазинах без проблем можно купить цикорий быстрого приготовления. Продается в банках или запечатанных пакетах.

Цикорий похож на кофе, но не содержит вредного для здоровья некоторых людей кофеина. Кофеин противопоказан людям, страдающим гипертонией и сердечными заболеваниями. Кофе способен повышать давление и нарушать сердечный ритм. Кофе имеет горький вкус, поэтому многие пьют его с сахаром. Цикорий тоже имеет сладковатый вкус, его можно пить людям, страдающим сахарным диабетом.

Цикорий продается в чистом виде и с различными добавками: корица, черника, брусника, лимон, мед, родиола розовая. Добавок много, все они придают напитку полезные свойства и неповторимый вкус.

Порошок, который можно купить в магазинах и аптеках, изготавливается из сушеных корней цикория. Корень цикория богат витамином С, в нем есть каротин, пектин, витамины группы В. В медицине цикорий ценится за счет инулина, который в большом количестве содержится в этом полезном порошке.

Свойства цикория:

• нормализует обмен веществ;
• улучшает пищеварение;
• восстанавливает микрофлору кишечника;
• лечит тахикардию и нарушения сердечного ритма;
• улучшает аппетит;
• благотворно влияет на центральную нервную систему;
• благотворно влияет на почки;
• помогает бороться с высокой температурой;
• снимает воспаление;
• увеличивает гемоглобин;
• снимает алкогольное опьянение;

Цикорий — настоящее спасение для любителей кофе.Во время беременности кофе противопоказан большинству женщин, но приветствуется цикорий в рационе будущей мамы. Он улучшит самочувствие беременной, нормализует работу желудочно-кишечного тракта.

Вред и польза цикория граничат друг с другом. Питательные вещества, входящие в состав этого напитка, могут вызвать избыток витаминов в организме, и это не менее опасно. Злоупотребление витамином С вызывает аллергическую реакцию. Цикорий нужно принимать с осторожностью, некоторым он вреден даже в небольших количествах.

Цикорий расширяет сосуды, поэтому этот напиток противопоказан людям, страдающим и. Люди с повышенной чувствительностью к аскорбиновой кислоте могут пострадать от цикория при приступе аллергии. Этот напиток улучшает работу желудочно-кишечного тракта, но если у вас болит желудок, цикорий навредит, а не поможет.

• Все слышали об удивительных свойствах такого лекарственного растения, как. Мы расскажем, как он выглядит, когда его собирать, как хранить и какими целебными свойствами обладает на самом деле.
• А такое, казалось бы, простое растение, как, тоже необычайно богато витаминами и микроэлементами и широко используется не только в классической медицине, но и в народной медицине. Для лечения ожирения и многих других заболеваний.
• А все полезные свойства Chicken Blind вы сможете узнать, прочитав здесь статью.

Цикорий улучшает аппетит, поэтому при соблюдении диеты этот напиток не станет для вас хорошим помощником. Листья и корни растения провоцируют кашель даже у здорового человека.У людей, страдающих астмой или бронхитом, несколько чашек этого вкусного напитка могут значительно усилить кашель.

Цикорий оказывает сильное действие на центральную нервную систему. Если вы часто страдаете бессонницей, лучше пить цикорий редко и в небольших количествах.

Основные противопоказания:

• аллергия
• флебевризма
• геморрой
• Нарушения центральной нервной системы
• болезни сердца и сосудов
• склонность к депрессии и бессоннице
• болезнь печени
• гастрит
• перевес
• астма
• хронический кашель

В конце концов, цикорий — лекарственное растение.Но любое лекарство нужно принимать в умеренных количествах, чтобы не заработать передозировку. Избыток витаминов в организме грозит аллергией и различными заболеваниями.

Любители цикория часто задаются вопросом: как часто и в каком количестве его можно пить, чтобы не навредить своему здоровью? Без консультации врача дать однозначный ответ невозможно. Оптимальная дозировка зависит от индивидуальных особенностей организма. Поэтому лучшим выходом из ситуации станет визит к врачу.

Некоторые специалисты утверждают, что в день можно выпивать 3-4 стакана растворимого цикория.Другие уверены, что двух чашек достаточно, а трех уже перебор. Пить цикорий лучше утром или днем. Если вы не страдаете нарушениями сна, возможно употребление цикория в вечернее время. Но будьте осторожны: напиток обладает мочегонным действием.

Здоровый человек может пить цикорий ежедневно. Часто люди заменяют кофе цикорием и выпивают одну чашку напитка утром с добавлением молока или сливок. Некоторые врачи рекомендуют сделать небольшую паузу в употреблении лекарственного порошка — неделю-две.

Цикорий полезно пить и вместо черного чая. Чередуйте этот напиток с листовым зеленым чаем, прислушивайтесь к своему организму. И тогда каждое утро вы будете встречать в прекрасном настроении и отличном самочувствии.

Народная медицина предлагает множество средств, улучшающих работу печени и ее состояние. Одно из них — лекарственное растение цикорий, на основе которого готовят восхитительный напиток, по вкусу напоминающий кофе. Применяя цикорий для печени, необходимо учитывать не только пользу этого продукта, но и его противопоказания и возможный вред, поэтому к кофейному напитку следует относиться с осторожностью.

Цикорий содержит ряд полезных для организма компонентов, а также по своему вкусу может стать достойной альтернативой кофе.

Полезные свойства

Польза цикория обусловлена ​​его богатым составом, включающим витамины и питательные вещества. Это растение служит заменителем сахара за счет полисахарида инулина в его составе. При сахарном диабете этот кофейный напиток просто незаменим, так как не повышает уровень глюкозы в крови. В этом многолетнем растении большое количество белков, которые придают организму бодрость, силу и энергетический заряд.Свежевыжатая лекарственная трава укрепляет и питает глазную мышечную систему. Для повышения эффективности его разрешается смешивать с другими свежевыжатыми овощными соками. Для лучшего переваривания сока рекомендуется добавлять молоко, сливки или растительное масло в объеме одной маленькой ложки. Цикорий полезен при заболеваниях печени и участвует в ее очищении от токсинов и болезнетворных микроорганизмов.

Свойства цикория способствуют повышению аппетита, поэтому его рекомендуют людям с проблемами желудка, недостаточным весом и регулярным отказом от еды.Для этого выпейте напиток из кофейного растения перед едой или добавьте семена или листья цикория в готовые блюда.

Состав

Лекарственное растение, напоминающее кофе, имеет следующие компоненты:

• Рибофлавин. Участвует в поддержании здорового состояния волос, ногтей, кожи и играет роль в функционировании щитовидной железы.
• Тиамин Улучшает работу сердечной мышцы и пищеварительной системы.
• Витамин С. Усиливает иммунную систему человека и укрепляет стенки кровеносных сосудов.
• Каротин. Помогает предотвратить развитие раковых клеток, предотвращает старение кожных покровов и обладает иммуномодулирующим действием.

Польза цикория для печени

Многолетнее растение цикорий знакомо многим как заменитель кофе с целебными свойствами. Для лечебных рецептов народная медицина использует соцветия и корни растений в сухом виде. Полезность для печени этого растения обусловлена ​​большим количеством инулина, смолы, гликозидов и сахара в составе цикория.Можно лечить печень как корнями, так и надземной частью. Кроме того, цикорий эффективно очищает печень от скопившихся шлаков и шлаков, стимулирует выведение желчи. Эта кофейная трава улучшает пищеварение, обмен веществ и нормализует стул.

Приготовление напитка

Аптечные сети предлагают готовый порошок цикория, который легко растворяется в воде. Продаются кофейные напитки с различными добавками, которые понравятся каждому покупателю. Для устранения заболеваний печени и в качестве их профилактики порошок заваривают в количестве двух ложек на стакан горячей воды.Жидкость перемешивают и добавляют по вкусу сливки, молоко или оставляют без изменений. Напиток из цикория нельзя осахаривать, так как он уже подслащен полисахаридом инулина.

Вы можете приготовить кофейный напиток самостоятельно. Для этого следует приобрести 5-7 штук стебля растения с корнем, промыть их, очистить и дать высохнуть. Вы можете высушить корни в духовке, установив градусы на 100, а время на 5 часов. Дверца в духовке оставляем приоткрытой. Также можно сушить корни под прямыми солнечными лучами, что является идеальным вариантом.Когда корни подсохнут, их нарезают небольшими пластами и обжаривают на сухой сковороде до коричневого цвета. Далее следует измельчение подготовленных корней и высыпание полученного порошка в банку, где он будет храниться 6 месяцев. Использовать кофейный порошок необходимо по прямому назначению, добавляя его в воду.

Как принимать при заболевании печени?

Цикорий лекарственное растение применяется для лечения заболеваний печени в зависимости от диагноза. Так, больному циррозом печени рекомендуется выпить напиток, приготовленный следующим образом: большую ложку травы залить 200 мл кипяченой воды, кипятить жидкость на 15-20 минут, затем охладить и процедить.Принимать народную медицину необходимо трижды в день по 75 мл.

Используйте цикорий для лечения заболеваний с воспалением печени. Лечение таких заболеваний проводится с помощью отвара, приготовленного следующим образом: небольшую ложку корней залить стаканом воды и оставить кипятиться на 20-30 минут. Далее следует довести объем лечебной жидкости до 200 мл и процедить. Готовый отвар делят на 3 части и пьют в равных количествах трижды в день.

Цикорий также полезен в сочетании с медом. Этот рецепт из народной медицины готовится так: две большие ложки цветков цикория залить пол-литра кипяченой воды, кипятить на слабом огне 15-20 минут. По истечении времени отвар нужно остудить и процедить. В кофейную жидкость добавляют две ложки меда и одну маленькую ложку свежевыжатого лимонного сока. Перед употреблением отвар подогревают и употребляют за 30 минут до еды.

Вред и противопоказания

Прежде чем приступить к лечению цикория печени, необходимо ознакомиться с его противопоказаниями.Это позволит избежать серьезных побочных эффектов, таких как:

• кожный зуд;
• покраснение и воспаление кожи;
• затрудненное дыхание;
• потеря веса;
• снижение аппетита;
• усталость;
• летаргия;
• сонливость;
• учащенное мочеиспускание.

Таким образом, цикорий противопоказан людям с варикозным расширением вен, сосудистыми заболеваниями, больным астмой, бронхитом или хроническим кашлем. Цикорий может нанести вред людям, склонным к аллергическим реакциям, вызывая аллергическую сыпь на их коже.Это лекарственное растение богато витаминами; Поэтому перед употреблением цикория следует проконсультироваться с врачом, чтобы предотвратить опасный для организма гипервитаминоз, а также гиповитаминоз.

Помимо вышеуказанных противопоказаний, цикорий нельзя принимать беременным женщинам в период грудного вскармливания. Это связано со способностью растения стимулировать появление месячных, что грозит преждевременным прерыванием беременности. Во время кормления грудью стоит отказаться от приема цикория, так как неизвестно, проникает он в грудное молоко или нет.

, решаете отказаться от кофе и ищите замену. Такой заменой часто бывает цикорий. Давайте разберемся, в чем польза и вред цикория . Эта информация поможет получить от цикория максимальную пользу и избежать возможного вреда для здоровья.

Польза цикория.

1. Преимущества цикория как заменителя кофе.

Тот факт, что цикорий помогает отказаться от кофе, уже делает его полезным.

Цикорий (точнее, напиток из корня цикория) по вкусу напоминает кофе. Я пью его без молока и сахара, но многие люди предпочитают пить напиток из цикория столько же, сколько раньше пили кофе — с молоком и сахаром. Молоко не делает этот напиток более полезным (подробнее о пользе и вреде молока). Однако вы можете заменить обычное молоко соевым, ореховым, кокосовым, рисом … есть много возможностей. А сахар можно заменить стевией — природным рафинирующим агентом (синтетические сахарорефракторы способны нанести значительный вред здоровью).

Помимо вкусовых качеств, цикорий напоминает кофе тем, что бодрит и улучшает настроение. Только цикорий делает это без вреда для здоровья! А вот об этих полезных свойствах цикория — ниже …

2. Польза цикория для нервной системы.

Витамины группы B (B1, B2, B3), входящие в состав цикория, благотворно влияют на нервную систему. Они улучшают настроение, придают силы, заряжают энергией и бодростью. При этом, в отличие от кофе, цикорий действует на нервную систему успокаивающе, но не возбуждающе.

3. Польза цикория для похудения.

Цикорий содержит инулин, который снижает уровень сахара в крови. Если не можете отказать себе в сладостях, выпечке и других сладостях — пейте напиток из цикория. Инулин поможет нейтрализовать вред от этих продуктов.

4. Польза цикория при диабете.

Как было сказано выше, инулин, содержащийся в цикории, регулирует уровень сахара в крови, что облегчает состояние больных сахарным диабетом. Цикорий можно использовать как дополнительное средство при лечении сахарного диабета.

5. Польза цикория для кожи.

В состав цикория входят такие важные для кожи минералы, как кальций, калий и магний, а также витамины A, E, B 1, B2, B3, C, PP. Эти витамины и минералы ускоряют восстановление коллагеновых волокон и тонизируют кожу.

Напиток из цикория можно не только пить, но и использовать настойки из цикория для наружного применения! Благодаря все тем же витаминам и минералам, а также бактерицидным и противовоспалительным свойствам этого растения цикорий ускоряет заживление ран, помогает при экземе, дерматите, псориазе и других кожных заболеваниях.Однако при псориазе я бы рекомендовал сделать очищение кишечника, в идеале — пройти несколько сеансов гидроколонотерапии.

6. Польза цикория для волос.

Цикорий полезен для волос (по той же причине, что и для кожи). И напиток из цикория, и настой из корня цикория, используемые в качестве кондиционера после мытья волос, улучшают структуру и способствуют росту волос.

7. Польза цикория для микрофлоры кишечника.

И снова вспомним о главном полезном компоненте цикория — инулине.Инулин особенно полезен для микрофлоры кишечника. Важные для нашего здоровья бифидобактерии, живущие в желудочно-кишечном тракте, питаясь клетчаткой, очень хорошо воспринимают инулин, который представляет собой особый вид клетчатки. Таким образом, цикорий помогает предотвратить дисбактериоз и связанные с ним проблемы, такие как запор.

8. Польза цикория для иммунитета.

Повышение иммунитета при регулярном употреблении цикория связано не только с витаминами, но, прежде всего, с тем же инулином. Инулин в цикории улучшает обмен веществ, способствует очищению организма от шлаков и, как следствие, улучшает усвоение витаминов и минералов.Кроме того, цикорий содержит цикорий, который напрямую повышает иммунитет.

Укрепление иммунитета поможет не только в борьбе с простудными и вирусными инфекциями, но и в профилактике более серьезных заболеваний.

9. Польза цикория для сердечно-сосудистой системы.

Напиток из корня цикория как заменитель кофе, не содержащий кофеина, полезен для сердечно-сосудистой системы. Цикорий богат калием, который необходим для здоровья сердца, а магний помогает бороться с тахикардией и другими сердечными заболеваниями.Также цикорий способствует расширению сосудов, увеличению амплитуды и нормализации ритма сокращений сердца. Кроме того, как мы уже говорили, цикорий способствует снижению уровня «плохого» холестерина в крови. Такой комплексный эффект делает цикорий чрезвычайно полезным при таких заболеваниях, как гипертония, тахикардия, ишемическая болезнь сердца, атеросклероз и т. Д.

10. Польза цикория при анемии.

11. Польза цикория для очищения печени и почек.

Цикорий хорошо очищает от шлаков почек и печень, стимулирует выведение желчи.

Отдельных статей о различных методах очищения этих органов:

Вред цикория.

1. Вред цикория с молоком.

Выше мы писали, что цикорий полезен для сердечно-сосудистой системы. Но в некоторых случаях люди, которые начали регулярно пить напиток из цикория, жалуются на скачки давления, аритмию … Как такое возможно? Почему цикорий кому-то приносит пользу, а кому-то вред?

Цикорий (касни) Преимущества и побочные эффекты

Цикорий (касни), богатый железом, полезен при лечении анемии.Это помогает улучшить кровообращение, тем самым помогая в лечении стенокардии и сердечных заболеваний. Эта трава является богатым источником пищевых волокон и способствует чувству сытости в желудке. Таким образом, корень цикория помогает похудеть, подавляя чувство голода. Мочегонное средство, Kasni помогает выводить токсины из организма и поддерживать здоровье почек. Преимущества экстракта корня цикория для кожи. Различные продукты по уходу за кожей содержат цикорий по-разному, например, очищающее средство для лица, тоник для кожи и т. Д.Даже кофе с цикорием можно купить на местных рынках.

Что такое цикорий (касни)?

Цикорий — многолетнее травянистое растение, принадлежащее к семейству сложноцветных. Его научное название — Cichorium incubus, в Индии он также известен как касни. Растения цикория вырастают до 1 м в высоту. Цикорий имеет шаровидные листья, горькие на вкус, и твердые ветви с синими цветками. Цветки цикория имеют 15-20 лепестков, которые открываются рано утром и закрываются позже днем.Растение имеет угловатые плоды светлого цвета и имеет длинный мясистый корень, напоминающий коровий хвост. Листья цикория добавляют в салаты.

Пищевая ценность цикория (касни)

Цикорий — хороший источник различных питательных веществ, таких как цинк, магний, марганец, кальций, железо, фолиевая кислота и калий. В цикории также присутствуют витамин A, витамин B6, витамин C, витамин E и витамин K. Вся польза цикория для здоровья обусловлена ​​его богатым содержанием питательных веществ.Семена цикория — кладезь насыщенных и ненасыщенных жирных кислот.

Пищевая ценность на 100 грамм

23

0,3 г Всего жиров

45 мг Натрий

420 мг Калий

4.7 г Всего углеводов

1,7 г Белок

Витамины и минералы в цикории

114% Витамин А

0,1 Кальций

40% Витамин C

4% Утюг

5% Витамин B-6

7% Магний

Польза для здоровья корня цикория (касни)

Ниже перечислены лучшие преимущества корня цикория (касни) для здоровья.Корень цикория теперь используется как ароматизатор кофе. Вы можете использовать цикорий или касни для похудания, если вы страдаете запором, вы можете использовать корень цикория. Также корень цикория используют для ухода за кожей и волосами.

Корень цикория полезен для пищеварения

Корень цикория — хороший источник полезных бактерий, называемых инулином. Эти бактерии, также называемые пробиотиками, улучшают работу пищеварительной системы. Корень цикория помогает бороться с различными проблемами пищеварения, такими как кислотный рефлюкс, расстройство желудка и изжога, поскольку он помогает снизить кислотность.

Корень цикория уменьшает проблемы с сердцем

Инулин, содержащийся в корне цикория, помогает снизить уровень плохого холестерина в организме. Холестерин откладывается на стенках кровеносных сосудов, вызывая закупорку и ограничивая кровоток. Это состояние приводит к атеросклерозу и высокому кровяному давлению, а также может вызвать опасные для жизни проблемы, такие как инсульт и сердечный приступ. Цикорий также обладает антитромботическими и антиаритмическими свойствами.

Корень цикория предотвращает рак

Корень цикория снижает рост опухоли в ходе различных исследований рака.Предварительные исследования, проведенные по этой теме, показали, что противоопухолевые и антиоксидантные свойства цикория способствуют этому положительному эффекту.

Корень цикория обладает противовоспалительным действием

Цикорий в исследовании 2010 года показал, что у большинства испытуемых уменьшает воспаление и боль. Он чрезвычайно эффективен для уменьшения боли, вызванной остеоартритом. Корень цикория используется для уменьшения болей, болей в мышцах и суставов.

Клетчатка корня цикория помогает похудеть

Ольгифруктоза и инулин содержатся в корне цикория.Эти два компонента очень хороши для контроля веса, поскольку они регулируют грелин, аминокислоту, вызывающую муки голода. Это контролирует и предотвращает переедание, а также способствует чувству удовлетворения и сытости.

Цикорий снижает беспокойство

Цикорий снимает стресс, позволяя человеку расслабиться благодаря своим седативным свойствам. Корень цикория этого растения можно употреблять, чтобы вызвать сон. Являясь натуральным успокаивающим средством, оно безопаснее, чем химические препараты, которые производятся в продаже.Снижение стресса и беспокойства помогает снизить вероятность возникновения целого ряда проблем со здоровьем, таких как сердечные заболевания, гормональный дисбаланс, бессонница, преждевременное старение и когнитивные расстройства.

Цикорий полезен для здоровья почек

Количество мочеиспусканий можно увеличить, употребляя экстракты корня цикория. Этот экстракт обладает мочегонными свойствами, которые увеличивают частоту и количество выделяемой мочи. Корень цикория помогает организму избавиться от излишков накопленных токсинов, которые хранятся в печени и почках.

Использование цикория (касни)

Цикорий используется как заменитель кофе. Хотя он не содержит кофеина, он дает те же эффекты, что и оригинальный напиток. Его молодые листья являются хорошим ингредиентом для свежих салатов, а его созревшие листья используются для приготовления пищи, как овощи. Цикорий используется в лечебных целях, поскольку он помогает при различных заболеваниях. Цикорий используется для извлечения инулина, который помогает при различных процедурах организма, таких как пищеварение.Инулин отвечает за регулирование микробной ферментации, контролирует количество всасываемых жиров и холестерина, а также увеличивает полезные ЛПВП при одновременном снижении вредных ЛПНП.