Чем полезна черноплодная рябина
Аронию не зря называют черной жемчужиной: уж очень она полезна. Да и с греческого ее название переводится как «полезный черный плод». Поэтому культивируют ее не только как плодовое или декоративное растение, но и как лекарственное.
В народе же аронию из-за того, что ее ягоды по форме похожи на плоды рябины, называют черноплодной рябиной. На самом деле черноплодка ничего общего с рябиной не имеет. Это разные роды одного семейства розовых, объединившего в своих рядах грушу, черемуху, айву, персик, миндаль, боярышник, черешню, яблоню, сливу, алычу, абрикос, нектарин, шиповник и вишню.
В Европе до XIX века черноплодная рябина разводилась как декоративная культура, и только И.В.Мичурин, заметив ее неприхотливость, занялся ее скрещиванием с обыкновенной рябиной. Затем выделил в отдельный род и первым включил ее в список самых ценных и полезных садовых культур, рекомендуя для северного плодоводства.
Арония богата витаминами С, В1, В2, В9, Е, Р, РР. По содержанию органических кислот превосходит мандарины, землянику, малину и красную смородину. Есть и каротин, а также молибден, марганец, медь, кобальт, бор, сорбит (заменитель сахара). И самое главное: йода в ней в 2 — 4 раза больше, чем в других садовых культурах. Кстати, его количество в плодах можно и увеличить, удобряя землю под кустами йодистым калием. Научный сотрудник отдела ягодных культур РУП «Институт плодоводства» Людмила Мурашкевич аронией занимается не первый год. И не перестает удивляться ее свойствам.
— Арония — многолетний кустарник, который хорошо плодоносит во всех регионах Беларуси. Светолюбивая, но не требовательная к теплу культура. Устойчива арония и к поздним весенним заморозкам. В снежные зимы ей не страшны морозы и колебания температур.
Надземная часть выдерживает понижение температуры до минус 36 градусов, — перечисляет достоинства кустарника Людмила Александровна. — После подмерзаний кусты восстанавливаются и обычно через год снова начинают плодоносить. А вот в бесснежные зимы при температуре почвы минус 11 — 12 градусов корни могут подмерзнуть. Поэтому приствольные круги по осени лучше замульчировать. Черноплодная рябина — самоопыляемое растение. Даже если в саду растет только один куст, он будет цвести и плодоносить. Но посадив два-три дерева, вы урожайность каждого из них увеличите в разы.
Лучшее время для посадки черноплодки — осень, последние дни сентября — начало октября. А если решили посадить ее весной, то лучше всего — в апреле. Чтобы арония пышно цвела и давала богатый урожай, выберите для нее солнечный участок с влажным суглинистым и нейтральным по кислотности грунтом. В песчаные почвы, которые не удерживают влагу, аронию лучше не сажать. Хотя и тяжелая глина для нее не подходит. Идеальны суглинки и супеси.
Размножают аронию зелеными и одревесневшими черенками, горизонтальными отводками, корневищными отпрысками и даже семенами. Выращивать куст из семян долго, но просто. Из спелых ягод выдавите зерна и свежесобранные сразу высевайте осенью. Так они пройдут естественную стратификацию в природных условиях.
К заготовке одревесневших черенков приступайте во второй половине сентября. В этом случае до первых сильных заморозков они дадут корни и смогут нормально перенести зимовку. Однолетние вызревшие побеги заготавливайте с веток, которым уже исполнилось 2 — 4 года. Нарезайте черенки длиной 15 — 20 см с таким расчетом, чтобы на каждом было 5 — 6 глазков. Невызревшая верхушка для черенкования не подходит.
Отличный способ размножения черноплодки и корневая поросль. Ее каждый год немало нарастает вокруг куста. Также используют горизонтальные и дуговидные отводки. Весной перекопайте почву под растением. Отберите развитые 1 — 2-летние побеги с длинными мощными приростами.
Потом под ними сделайте бороздку, в которую и уложите их, зафиксировав в горизонтальном положении. При этом верхушка должна остаться свободной. Ее можно немного и прищипнуть.
Для посадки предпочтительнее 1 — 2-летние саженцы, диаметр корневой шейки у которых не менее 11 — 13 мм, а длина корней около 30 см.
Прежде чем высаживать растение, вырежьте все травмированные, заболевшие и высохшие стебли и корешки. А перед посадкой обмакните корневую систему в глиняную болтушку.
Поскольку черноплодка может расти на одном месте 20 и более лет, важно хорошо подготовить посадочную яму. На 1 кв. м внесите 8 — 10 кг навоза, 60 — 80 г «Суперфосфата», 20 — 30 г «Калийной соли». После посадки землю хорошо уплотните, чтобы между корнями не было пустот, обильно полейте (5 — 7 л под каждое растение) и замульчируйте.
Весной подкормите органикой (4 кг на 1 кв. м), а по осени внесите на 1 кв. м по 70 — 90 г фосфорных и калийных удобрений. Азотные удобрения (60 — 70 г на 1 кв. м) дайте в два приема: сразу как растает снег, и после цветения. Один раз в 2 — 3 года в прикустовые круги вносите по 8 — 10 кг перегноя или компоста, 100 — 150 г «Суперфосфата» и 30 — 50 г «Калийной соли». На бедных органикой почвах подкармливайте черноплодную рябину навозной жижей или коровяком.
Первые два года арония растет медленно: по 20 — 25 см.
Если меньше, значит, кусту не достает питания и влаги. До 7 — 8-летнего возраста рябину формировать практически не надо. Разве только в марте, до распускания почек, проводить санитарную обрезку, удаляя подмерзшие, поломанные и ослабленные ветки.
Аронию обязательно надо прореживать, чтобы крона не загущалась и солнечный свет проникал в самую гущу растения. Дело в том, что закладка цветочных почек (а значит, и завязывание плодов) происходит только там, куда проникают лучи солнца. Слабая освещенность сказывается и на размере плодов: они заметно мельчают. Прореживающую обрезку, как правило, проводят вместе с санитарной, удаляя все конкурирующие друг с другом и растущие внутрь стебли. Очень быстро отрастут новые побеги, которые будут отлично плодоносить. Поэтому на кусте их необходимо оставлять не более 10 — 12. Причем количество ветвей каждого возраста должно быть примерно одинаковым. Если же растение старое (больше 12 лет), его можно вообще подстричь под ноль, срезав все ветви на уровне почвы, чтобы в пеньке не поселились патогенные микроорганизмы или вредители.
Опасных вредителей на черноплодной рябине пока не отмечено. Из грибных заболеваний в отдельные годы дают о себе знать филлостиктоз и плодовая гниль. И здесь поможет профилактика. Ранней весной, до того как раскроются почки, обработайте растение 1-процентным раствором «Бордоской жидкости». По осени, когда облетит вся листва, можно пройтись еще раз. Или же заменить на 7-процентный раствор «Мочевины». Таким образом вы не только уничтожите вредителей и возбудителей заболеваний, но и подкормите аронию азотом. Если же возникает необходимость неурочной (до сбора урожая) обработки пестицидами, то обязательно соблюдайте регламенты применения препаратов.
Урожайность молодых посадок аронии невелика — 0,6 — 1,5 кг с куста. Но потом доходит до 10 кг. Самые урожайные — 4 — 7-летние ветви. Затем плодоношение становится периодичным (то есть через год), а к 10 — 12 годам — и вовсе раз в 3 — 4 года. Плоды созревают одновременно, разом. Еще одно преимущество черноплодки перед другими ягодными культурами в том, что ягоды долго не осыпаются и не портятся.
Ягоды хранят при температуре не выше плюс 10 градусов и влажности воздуха около 80 — 85% в ящиках, на стеллажах или, нанизав щитки на шпагат, развешивают, как гирлянды. Можно их и заморозить. Плоды потеряют терпкость и станут более сладкими и приятными на вкус.
ВНИМАНИЕ!
В черноплодной рябине очень высокое содержание витамина С. Его избыток чреват образованием тромбов, поэтому в большом количестве ее нельзя употреблять людям, страдающим стенокардией и гипертонией. Арония под запретом и для тех, у кого тромбофлебит и повышенная свертываемость крови. Также сок черноплодки противопоказан при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока.
БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ
Арония — лидер среди всех плодово-ягодных культур по количеству Р-активных веществ (1.500 — 2.500 мг%). Они укрепляют стенки кровеносных сосудов, делая их эластичными, нормализуют давление и деятельность щитовидной железы, снижают уровень холестерина, выводят из организма радионуклиды, ускоряют образование и отток желчи.
Если после сушки плоды стали вишнево—красными, значит, в них полностью сохранился витамин Р. Если же побурели, то целебных свойств у таких ягод уже немного.
Доказано, что полезные вещества в плодах аронии сохраняются очень долго. Не теряются они и при тепловой переработке. К примеру, 1 ст. л. варенья из плодов черноплодки обеспечивает суточную норму витамина Р. До 90% полезных веществ остается и в компотах.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
Сок с мякотью из плодов аронии
Ягоды переберите, удалите плодоножки и засохшие околоплодники, вымойте. Затем добавьте на 1 кг ягод 1,5 ст.
воды и нагрейте в течение 15 — 20 мин до плюс 60 градусов, постоянно помешивая, пока ягоды не станут мягче. После этого примните их деревянным пестиком и пропустите через мясорубку или блендер. Переложите в стеклянные банки и поставьте в холодное место.
Соус к мясу
1 кг ягод аронии, 2 средние головки чеснока, стручок красного острого перца прокрутите через мясорубку и тщательно перемешайте. Добавьте в полученную смесь 1 ст. сахара, 2 ст. л. соли, 1 ст. л. приправы «Хмели-сунели», по вкусу черный и красный молотый перец, 1 ч.л. корицы и 3 ст. л. 9-процентного уксуса. Все тщательно перемешайте до полного растворения сахара и соли, разложите в заранее простерилизованные банки и закатайте стерильными крышками. Соус прекрасно хранится в холодильнике в течение полугода.
Рябина черноплодная: чем полезна, что приготовить
Рябине посвящали даже песни – настолько ценили на Руси это растение. Как давно она появилась у нас на столе, сказать сложно – мнения учёных в этом вопросе расходятся, но её знают много веков, и ещё в древней Руси рябину применяли в приготовлении блюд, десертов и в консервировании.
Юлия Шумилко
Unsplash
Существует два вида рябины – sorbus aucuparia, или обыкновенная красная рябина, а также aronia melanocarpa, или черноплодная рябина (арония). Еще выделяют желтоплодную, невежинскую, крымскую – эти сорта выведены селекционерами, сегодня насчитывается всего около 100 разновидностей.
Содержание статьи
В чем различие чёрной и красной рябины
Основное отличие черной и красной рябины – это происхождение: если красная – это наша соотечественница, то черноплодная рябина – это ее зарубежная родственница, привезенная в нашу страну в 20 веке из Северной Америки. Ее «усовершенствованием» занимался сам Мичурин, увеличив ее плоды и облагородив ее кусты.
В чем польза
Арония, или черноплодная рябина – это небольшие ягоды с терпким и кисло-сладким вкусом и неподражаемым ароматом. Сок аронии можно сравнить с эликсиром молодости и здоровья – это концентрат полезных для человека веществ и витаминов.
Прежде всего, в ней много витамина А и Е, аскорбиновой кислоты едва ли не больше, чем в лимонах, а также много витамина К и рутина. Много в черноплодке и витаминов группы В и каротина. Особенно ценят ее за содержание микроэлементов – в ней много калия и кальция, магния, несколько меньше натрия, фосфора и железа. Еще в плодах присутствуют йод, бор, медь и марганец, особенно много в ней йода, полезного при проблемах со щитовидной железой.
Чёрная рябина: полезные свойства, применение
В черноплодной рябине много углеводов и полезных сахаров – фруктозы и глюкозы, она насыщена пищевыми волокнами, из-за чего помогает при запорах, в ней много фитонцидов, фруктовых кислот и крахмала. Если хранить ягоды при нулевой температуре, они сохранят свежесть до весны.
Применяют плоды в свежем виде, замораживают в морозильной камере или высушивают.
Что лечит арония
Регулярное потребление черноплодной рябины снижает уровень вредного холестерина в сыворотке крови, регулирует давление крови.
Для лечения либо для профилактики черноплодную рябину рекомендуют при сахарном диабете, аллергии, атеросклеротическом поражении сосудов. Она помогает при нарушении свертывания крови, приступах ревматизма, в укреплении иммунитета, при болезнях глаз и снижении зрения. За счет пектинов в своем составе, черноплодка помогает выводить из организма токсические вещества и тяжелые металлы.
Ее используют в качестве спазмолитика, средства для понижения давления, противовоспалительного средства. У нее отмечены желчегонное, вяжущее и слабительное свойства. Ее включают в комплекс терапии при лучевой болезни и нарушениях гормонального баланса.
Для гипертоников арония – это мягкое, приятное на вкус лекарство от давления.
Для снижения давления необходимо пить сок, выжатый из черноплодной рябины (по 50 мл), или кушать по 100 ягод трижды в день. Обычно проводят курс в месяц-полтора.
Для профилактики гипертонии необходимо ежедневно, утром и вечером, съедать 2 столовых ложки ягод, которые протерты с сахаром или смешаны с медом.
А для тех, у кого эти проблемы сочетаются с ожирением или диабетом, можно делать настой: возьмите 10 г сухих ягод на полный стакан кипятка. Через полчаса настой можно пить.
Кисель из черноплодной рябины
Нам потребуется:
- Черноплодная рябина — 100 г
- Лимон — 0,5 шт
- Сахар — по вкусу
- Крахмал — 40-80 г
- Вода — 1 л
Способ приготовления:
- Крахмал развести в небольшом количестве охлажденной кипяченой воды. Количество крахмала зависит от того, какой густоты кисель вы хотите в итоге получить.
- Рябину промыть и измельчить в чаше блендера. Из лимона выжать сок.
- Сок отжать через сито, а мезгу залить водой и немного проварить, минут 7-10. Затем отвар процедить через сито и соединить с сахаром, нагреть до кипения.
- Постоянно помешивая, влить в отвар крахмал, довести до кипения и снять с огня.
Добавить сок калины, лимонный сок, перемешать. Разлить кисель по чашкам. Подавать как горячим, так и холодным.
Добавить сок калины, лимонный сок, перемешать. Разлить кисель по чашкам. Подавать как горячим, так и холодным.Варенье из черноплодной рябины
Ингредиенты:
- черноплодная рябина ‒ 1 кг
- сахарный песок ‒ 1 кг
- лимонная кислота ‒ на кончике ножа
- вода ‒ 150 мл
Способ приготовления:
- Перед приготовлением плоды следует тщательно промыть. Ягоды плотные, не деформируются, поэтому сначала их заливают большим количеством воды, удаляя всплывающие веточки, листочки и плодоножки, а следом промывают под сильной струей. Хорошо очищенные ягоды при варке не дают пены.
- Весь процесс происходит в одной емкости, поэтому стоит сразу выбрать кастрюлю с толстым дном либо таз для варенья.
- Воду вливают в посуду и кипятят на сильном огне, добавив половину нормы сахара. Продолжают нагревание до полного исчезновения крупинок при постоянном помешивании.
- Не снимая кастрюли с огня, в раствор добавляют щепотку лимонной кислоты.
- Перебранные, промытые и просушенные ягоды всыпают в сироп и доводят до кипения.
- Проваривают плоды 15 минут на среднем огне и отставляют с плиты.
- Всыпают оставшийся сахар и ждут остывания заготовки.
- За несколько часов новая порция сахара полностью растворится, а ягоды пропитаются сладким сиропом. Остывшее варенье повторно нагревают и кипятят 15 минут, горячим разливают по стерилизованным банкам и сразу плотно укупоривают. Заготовки из черноплодной рябины не нуждаются в дополнительной стерилизации и хорошо хранятся.
youtube
Нажми и смотри
Вы любите черноплодку?
Арония (арония): польза для здоровья и питание
Арония — это тип кустарника, произрастающего в Северной Америке, который в настоящее время выращивается в Восточной Европе. «Арония» обычно относится к ягодам, которые растут на кустарнике. Эти ягоды аронии также известны как черноплодная рябина из-за их острого, вызывающего пересыхание рта эффекта.
Ягоды аронии можно есть в свежем виде отдельно или использовать в качестве ингредиента в таких продуктах, как пироги, соки и чай.
Говорят, что ягоды обладают многими полезными для здоровья свойствами, включая противораковые свойства.
Многие предполагаемые полезные свойства аронии для здоровья связаны с высоким содержанием питательных веществ, называемых полифенолами. В обзоре Food Technology & Biotechnology за 2015 год отмечается, что предыдущие исследования показали, что арония имеет самое высокое содержание полифенолов среди 143 растений.
В этой статье мы рассмотрим некоторые возможные полезные свойства черноплодной рябины для здоровья, а также их доказательства. Мы также изучаем их питательную ценность и то, как их можно включать в рацион.
Поделиться на Pinterest Ягоды аронии, также известные как арония, произрастают в Северной Америке.Противораковые эффекты
В исследовании 2004 года изучалось влияние экстрактов винограда, аронии и черники на предотвращение роста рака толстой кишки.
Исследование показало, что в то время как все экстракты ингибируют рост раковых клеток, черноплодная рябина обладает самым сильным эффектом.
Исследование, проведенное в 2009 году, показало, что экстракт аронии помогает уменьшить повреждение клеток, связанное с раком молочной железы.
Авторы исследования пришли к выводу, что экстракт аронии обладает защитными свойствами у людей, страдающих раком молочной железы.
Антидиабетические эффекты
Исследования подтверждают антидиабетические эффекты аронии. Исследование 2015 года на крысах показало, что экстракт аронии помогает укрепить иммунную систему и уменьшить воспаление, связанное с диабетом.
Исследование, проведенное в 2012 году на крысах с резистентностью к инсулину, показало, что экстракт аронии борется с резистентностью к инсулину на нескольких уровнях. Этот результат потенциально делает его эффективной помощью в предотвращении развития диабета.
Исследование, проведенное в 2016 году, показало, что арония положительно влияет на уровень глюкозы в крови и ожирение.
Здоровье органов
В исследовании 2016 года изучалось влияние сока аронии на крыс с поражением печени. Исследователи обнаружили, что сок уменьшает тяжесть и симптомы повреждения печени.
Аналогичное исследование 2017 года также показало, что сок аронии обладает защитным действием против повреждения печени у крыс. Авторы исследования предположили, что эффект может быть связан с антиоксидантной активностью черноплодной рябины.
Другое исследование на грызунах, проведенное в 2017 году, показало, что сок аронии помогает уменьшить тяжесть симптомов у крыс с поврежденной оболочкой желудка.
Исследование показало, что в этом случае польза аронии может быть связана с тем, что она увеличивает выработку слизи, а также с ее способностью бороться с окислительным стрессом.
Здоровье артерий и кровеносных сосудов
Исследование, проведенное в 2015 году, показало, что арония защищает от ишемической болезни сердца.
Считалось, что арония защищает от образования бляшек внутри артерий.
Экстракты черноплодной рябины и черники помогают расслабить ткани, что способствует улучшению кровотока. Это важно, так как многие сердечно-сосудистые заболевания приводят к затвердеванию артерий и снижению способности кровеносных сосудов расслабляться. Это также может означать, что кровяное давление падает.
Из трех испытанных экстрактов черноплодная рябина оказала наиболее сильное воздействие. Исследователи пришли к выводу, что экстракты могут иметь значительные преимущества при лечении сосудистых заболеваний.
Исследование 2013 года подтвердило эти выводы. Исследователи обнаружили, что черноплодная рябина эффективно снижает кровяное давление и может помочь в борьбе с высоким кровяным давлением в артериях.
Конкретный баланс питательных веществ черноплодной рябины будет варьироваться в зависимости от способа ее выращивания и подготовки, как отмечается в обзоре. В обзоре перечислены такие факторы, как дата сбора урожая и место выращивания ягод.
Известно, что арония, как и другие ягоды, богата питательными веществами. Некоторые сведения о питании, предложенные в обзоре, включают следующее:
Витамины
- витамин С: 137–270 миллиграммов на килограмм (мг/кг)
- фолиевая кислота: 200 микрограммов на килограмм (мкг/кг)
- витамин B-1: 180 мкг/кг
- витамин B-2: 200 мкг/кг
- витамин B-6: 280 мкг/кг
- ниацин: 3000 мкг/кг
- пантотеновая кислота: 2790 мкг/кг
- ТОКОФЕРОЛЫ: 17,1 мг/кг
- Витамин К: 242 мкг/кг
Минералы
- СОД: 26 мг/кг
- : 2180 мг/гг.
- 999999999999999999999999999999999999999999999999 гг. магний: 162 мг/кг
- железо: 9,3 мг/кг
- цинк: 1,47 мг/кг
Все значения веса представляют собой вес свежих ягод.
Поделиться на Pinterest Ягоды аронии можно добавлять в кексы, печенье и вино. Они также могут быть соком.
Ягоды черноплодной рябины можно есть во многих формах, в том числе в свежем виде и в виде сока.
Их также можно использовать в качестве ингредиента в хлебобулочных изделиях и других рецептах или принимать в форме экстракта с различными пищевыми добавками.
Foods and Wrinks, в которых можно использовать Aronia, включают в себя:
- Muffins
- Pies
- печенья
- Wine
- Jam
- чай
- Juics
ARONIA
По-видимому, нет никаких хорошо задокументированных доказательств конкретных рисков или опасностей, связанных с употреблением аронии, хотя у некоторых людей может быть аллергия на аронию.
Черноплодная рябина — это продукт с высоким содержанием питательных веществ, содержащий широкий спектр витаминов и минералов, включая цинк, магний, железо и витамины С, В и К. и подготовлены, поэтому каждую марку следует исследовать индивидуально.
Исследования показывают, что черноплодная рябина может иметь значительные преимущества для здоровья с точки зрения борьбы с ростом некоторых видов рака и связанных с ними повреждений организма.
Арония также оказывает значительное положительное влияние на уровень инсулина и улучшение иммунной функции. Эти эффекты могут быть особенно ценны для людей с диабетом или преддиабетом.
Исследователи считают, что ягоды черноплодной рябины могут оказывать защитное действие на печень, а также уменьшать симптомы и повреждения, связанные с расстройствами желудка.
Наконец, арония эффективно снижает кровяное давление и способствует расслаблению кровеносных сосудов. Некоторые исследователи предполагают, что это может быть полезным инструментом в лечении сосудистых заболеваний.
По-видимому, нет документально подтвержденных данных о рисках для здоровья, связанных с аронией, хотя сухость во рту является распространенным побочным эффектом употребления, который некоторым может показаться неприятным.
Арония (арония): польза для здоровья и питание
Арония – это тип кустарника, произрастающего в Северной Америке, который в настоящее время выращивается в Восточной Европе.
«Арония» обычно относится к ягодам, которые растут на кустарнике. Эти ягоды аронии также известны как черноплодная рябина из-за их острого, вызывающего пересыхание рта эффекта.
Ягоды черноплодной рябины можно есть в свежем виде отдельно или использовать в качестве ингредиента в таких продуктах, как пироги, соки и чай.
Говорят, что ягоды обладают многими полезными для здоровья свойствами, включая противораковые свойства.
Многие предполагаемые полезные свойства аронии для здоровья связаны с высоким содержанием в ней питательных веществ, называемых полифенолами. В обзоре Food Technology & Biotechnology за 2015 год отмечается, что предыдущие исследования показали, что арония имеет самое высокое содержание полифенолов среди 143 растений.
В этой статье мы рассмотрим некоторые возможные полезные свойства черноплодной рябины для здоровья, а также их доказательства. Мы также изучаем их питательную ценность и то, как их можно включать в рацион.
Поделиться на Pinterest Ягоды аронии, также известные как арония, произрастают в Северной Америке.
Противораковые эффекты
В исследовании 2004 года изучалось влияние экстрактов винограда, аронии и черники на предотвращение роста рака толстой кишки.
Исследование показало, что в то время как все экстракты ингибируют рост раковых клеток, черноплодная рябина обладает самым сильным эффектом.
Исследование, проведенное в 2009 году, показало, что экстракт аронии помогает уменьшить повреждение клеток, связанное с раком молочной железы.
Авторы исследования пришли к выводу, что экстракт аронии обладает защитными свойствами у людей, страдающих раком молочной железы.
Антидиабетические эффекты
Исследования подтверждают антидиабетические эффекты аронии. Исследование 2015 года на крысах показало, что экстракт аронии помогает укрепить иммунную систему и уменьшить воспаление, связанное с диабетом.
Исследование, проведенное в 2012 году на крысах с резистентностью к инсулину, показало, что экстракт аронии борется с резистентностью к инсулину на нескольких уровнях.
Этот результат потенциально делает его эффективной помощью в предотвращении развития диабета.
Исследование, проведенное в 2016 году, показало, что арония положительно влияет на уровень глюкозы в крови и ожирение.
Здоровье органов
В исследовании 2016 года изучалось влияние сока аронии на крыс с поражением печени. Исследователи обнаружили, что сок уменьшает тяжесть и симптомы повреждения печени.
Аналогичное исследование 2017 года также показало, что сок аронии обладает защитным действием против повреждения печени у крыс. Авторы исследования предположили, что эффект может быть связан с антиоксидантной активностью черноплодной рябины.
Другое исследование на грызунах, проведенное в 2017 году, показало, что сок аронии помогает уменьшить тяжесть симптомов у крыс с поврежденной оболочкой желудка.
Исследование показало, что в данном случае польза аронии может быть связана с тем, что она увеличивает выработку слизи, а также с ее способностью бороться с окислительным стрессом.
Здоровье артерий и кровеносных сосудов
Исследование, проведенное в 2015 году, показало, что арония защищает от ишемической болезни сердца. Считалось, что арония защищает от образования бляшек внутри артерий.
Экстракты черноплодной рябины и черники помогают расслабить ткани, что способствует улучшению кровотока. Это важно, так как многие сердечно-сосудистые заболевания приводят к затвердеванию артерий и снижению способности кровеносных сосудов расслабляться. Это также может означать, что кровяное давление падает.
Из трех испытанных экстрактов черноплодная рябина оказала наиболее сильное воздействие. Исследователи пришли к выводу, что экстракты могут иметь значительные преимущества при лечении сосудистых заболеваний.
Исследование 2013 года подтвердило эти выводы. Исследователи обнаружили, что черноплодная рябина эффективно снижает кровяное давление и может помочь в борьбе с высоким кровяным давлением в артериях.
Конкретный баланс питательных веществ черноплодной рябины будет варьироваться в зависимости от способа ее выращивания и подготовки, как отмечается в обзоре.
В обзоре перечислены такие факторы, как дата сбора урожая и место выращивания ягод.
Известно, что арония, как и другие ягоды, богата питательными веществами. Некоторые сведения о питании, предложенные в обзоре, включают следующее:
Витамины
- витамин С: 137–270 миллиграммов на килограмм (мг/кг)
- фолиевая кислота: 200 микрограммов на килограмм (мкг/кг)
- витамин B-1: 180 мкг/кг
- витамин B-2: 200 мкг/кг
- витамин B-6: 280 мкг/кг
- ниацин: 3000 мкг/кг
- пантотеновая кислота: 2790 мкг/кг
- ТОКОФЕРОЛЫ: 17,1 мг/кг
- Витамин К: 242 мкг/кг
Минералы
- СОД: 26 мг/кг
- : 2180 мг/гг.
- 999999999999999999999999999999999999999999999999 гг. магний: 162 мг/кг
- железо: 9,3 мг/кг
- цинк: 1,47 мг/кг
Все значения веса представляют собой вес свежих ягод.
Поделиться на Pinterest Ягоды аронии можно добавлять в кексы, печенье и вино.
Они также могут быть соком.
Ягоды черноплодной рябины можно есть во многих формах, в том числе в свежем виде и в виде сока.
Их также можно использовать в качестве ингредиента в хлебобулочных изделиях и других рецептах или принимать в форме экстракта с различными пищевыми добавками.
Foods and Wrinks, в которых можно использовать Aronia, включают в себя:
- Muffins
- Pies
- печенья
- Wine
- Jam
- чай
- Juics
ARONIA
По-видимому, нет никаких хорошо задокументированных доказательств конкретных рисков или опасностей, связанных с употреблением аронии, хотя у некоторых людей может быть аллергия на аронию.
Черноплодная рябина — это продукт с высоким содержанием питательных веществ, содержащий широкий спектр витаминов и минералов, включая цинк, магний, железо и витамины С, В и К.