Чем полезны для человека улитки ахатины: 404 — Страница не найдена

Противопоказания к применению и вред улиток

Пользу от улиток трудно переоценить – но ахатины могут быть и вредны. Казалось бы, чем может быть вредна безобидная домашняя улитка ахатина? Дело в том, что есть небольшой процент людей, которые не слишком хорошо переносят улиточный белок. Поэтому перед проведением процедур в домашних условиях лучше предварительно проконсультироваться с косметологом или дерматологом.

Если на это нет времени и возможностей, можно проверить переносимость улиточного белка в домашних условиях. Для этого на место, где кожа особенно тонкая – обычно на сгиб руки – наносится немного слизи на 20-30 минут. Если нет покраснений и других негативных реакций, аллергические проявления отсутствуют, то можно смело пользоваться питомцем в косметических целях.

Еще один момент – эстетическое отторжение и брезгливость. Если человек испытывает отвращение при виде моллюсков, вряд ли ему придется по душе улиточная терапия.

Вред улиток (ахатин, садовых, прочих) для человека

Садоводам, на чьих участках присутствуют затененные места с чрезмерно увлажненной почвой, нередко приходится сталкиваться с проблемой появления улиток. Эти маленькие, медлительные существа выглядят вполне безобидными и даже забавными. Но такое мнение ошибочно. Сухопутный моллюск – один из главных вредителей культурных растений, способный оставить без урожая целые районы. Вред улиток – тема сегодняшнего разговора. Речь пойдет не только о садовых моллюсках, но и о тех, которых содержат в домашних условиях.

Улитка в саду

Обладая отличным аппетитом, сухопутные моллюски едят все что видят, начиная от сорной травы и заканчивая спелыми плодами. Но вред садовых улиток заключается еще и в том, что они являются переносчиками различных инфекций, включая грибковые. Несъеденные ими растения оказываются зараженными. В результате чего дачник в любом случае останется без урожая.

При первых признаках появления на участке виноградной улитки и ее ближайшего родственника слизня, нужно принять необходимые меры по борьбе с ними. Действовать нужно незамедлительно, чтобы вредители не успели нанести серьезный вред растениям. Если вовремя не начать борьбу с моллюсками, последствия могут быть следующими:

• молодые побеги будут съедены до основания;
• частично поврежденные улитками листья не смогут нормально развиваться за счет замедления фотосинтеза;
• одно из любимых занятий вредителей – уничтожение соцветий, что приводит к снижению урожайности;
• добираясь до плодов, улитки объедают их защитную оболочку, после чего хранение урожая становится невозможным;
• кроме спор грибка моллюски являются переносчиками опасных для человека заболеваний, например, гельминтоза;
• следы слизи, оставленные улитками на поверхности плодов, провоцируют гнилостные процессы, в результате чего они быстро портятся.

Рацион виноградницы и слизня состоит из более чем 150 видов растений. Поэтому на любом участке они найдут для себя угощение. При этом их привлекают не только плодовые растения. Клумба с декоративными цветами также может оказаться в зоне их интересов.

Вред улиток ахатин

Гигантская африканская улитка – не менее опасный представитель брюхоногих моллюсков. Вред улиток ахатин хорошо известен на их родине, где ими уничтожаются целые плантации посевов.

Учитывая значительные размеры этих моллюсков (они могут достигать 25 см), масштабы их «деятельности» порой достигают катастрофических размеров. Съеденными оказываются не только листья деревьев, но и кора.

Погибшие особи ахатин значительно изменяют состав почвы, снижая ее кислотность путем взаимодействия с известковой раковиной. Для многих африканских районов это является настоящей проблемой. Так как происходит значительное снижение урожайности растений.

Для роста раковины ахатины ей необходим кальций. Этот продукт она часто получает путем объедания штукатурки на стенах зданий. Такими действиями наносит им значительный ущерб.

Улитки ахатины вредны для человека из – за возможности переносить различные инфекции и споры грибковых заболеваний. Даже если гигантский моллюск проживает в домашнем террариуме, это не исключает его возможное заражение.

Тем, кто использует слизь ахатин для косметических процедур, следует убедиться в их безопасности. Известны случаи тяжелых аллергических проявлений на коже человека вместо улучшения ее состояния.

При употреблении мяса моллюсков в пищу следует подвергать его полной термической обработке. Вред улитки для человека может содержаться в мясе моллюска.

Чем можно заразиться от улиток

Наиболее распространенным заболеванием сухопутных моллюсков является гельминтоз. При этом они являются промежуточными носителями гельминтов. А конечным их хозяином может оказаться человек или домашнее животное.

• Угрозу дыхательной системе человека представляют нематоды Aelurostrongylus abstrusus.
• Тяжелое заболевание ангиостронгилез, вызванное нематодами Angiostrongylis cantonensis. Может возникнуть после употребления в пищу сырых зараженных моллюсков.
• При употреблении плохо обработанных улиток или ягод (овощей, фруктов), зараженных яйцами Angiostrongylis costaricensis III стадии, которые находятся в слизи моллюсков, можно получить серьезное заболевание. При этом заражение детей происходит быстрее, чем взрослых.
• Тропическое заболевание шистосоматоз вызывают паразитты Shistosoma mansoni. А Trichuris spp. поражают пищеварительную систему человека.
• Тонкий кишечник поражают нематоды Strongyloides spp.

Все перечисленные возбудители крайне опасны для здоровья человека. Поэтому при обнаружении гельминтов на самой улитке или в отходах ее жизнедеятельности, следует немедленно принять все необходимые меры предосторожности, чтобы избежать заражения. Прежде всего обеззараживают спиртом или раствором марганцовки все поверхности, с которыми контактировала улитка. А также строго соблюдают правила личной гигиены.

Садовые улитки вредны для человека своей способностью распространять инфекции и яйца гельминтов, поэтому использовать их для косметических процедур нельзя.

Тем, кто решил употребить моллюсков в пищу, следует подержать их некоторое время на голодной диете, после чего хорошо промыть и тщательно обработать высокой температурой (проварить, запечь, обжарить).

При покупке моллюсков в магазине нужно помнить, что санитарного и ветеринарного контроля качества для этой категории товара не существует. Частные компании, занимающиеся разведением улиток на продажу, никаких исследований их состояния не проводят в целях экономии средств.

Заключение

Итак, вред улитки для человека (садовой, домашней) очевиден, исходя из всего вышесказанного. Но, к сожалению, многие недооценивают опасность этих брюхоногих и не соблюдают меры предосторожности при взаимодействии с ними.

Борьба с вредителями на садовом участке должна начинаться при первом их появлении, а использование улиток для косметологических процедур должно происходить после консультации со специалистом.

3.8 / 5 ( 5 голосов )

Анализ содержания улиток ахатин в домашних условиях

В статье рассмотрены польза и вред улиток ахатин, условия содержания улиток в домашней среде, памятка для владельцев данных животных.

Ключевые слова: улитка ахатина, содержание улиток дома, наблюдение, условия.

Современный человек старается окружить себя домашними животными. Сегодня можно содержать в домашних условиях разных животных, но все они требуют большого внимания и заботы. А задумываемся ли мы насколько это ответственный шаг взять домой живое существо? В настоящее время на нашей планете растет численность людей с аллергией на домашних животных. И раз нельзя дома заводить кошку, собаку или морскую свинку, многие ищут альтернативу. Я предлагаю выращивать африканских улиток «Ахатин», как домашних питомцев. Потому что они неприхотливы в содержании, не вызывают аллергии, не агрессивные, не кусаются, снимают стрессовое состояние. Таким образом, изучение особенностей жизнедеятельности африканских улиток «Ахатин» в домашних условиях актуально.

Гипотеза: улитка ахатина является альтернативой традиционным домашним животным, ахатину возможно содержать в домашних условиях.

Цель работы: изучить особенности жизнедеятельности улиток в домашних условиях на примере Ахатина Фулика.

Задачи:

          найти и изучить литературу об особенностях улиток ахатин;

          узнать правила содержания и ухода за улитками в домашней среде;

          получить основные навыки ухода за улитками;

          провести наблюдения за повадками ахатин, составить памятку по уходу за улитками.

Гигантская африканская улитка Ахатина – это самый крупный представитель сухопутных моллюсков. Строение ахатины достаточно простое: голова, туловище покрыто пупырчатой, морщинистой кожей. Тело от серого до темно-коричневого цветов. Так называемые «рожки» улиток ахатин – это вывернутый наизнанку нос. Глаза находятся на первой паре рожек. Рот улитки оснащен зубами (около 25 тысяч штук), только не в привычном всем понимании. Это аппарат под названием «радула», представляет собой мелкую «терку» и приспособленный под перетирание пищи. Ушей у улитки нет, поэтому она ничего не слышит. Раковина улитки может достигать 25см, а тело-30см. Раковина прочная и массивная. Она может быть закручена как против часовой стрелки, так и в обратном направлении. У старых африканских ахатин на раковине можно насчитать от 7 до 9 витков. Окрас раковины улитки разный, но обычно коричневый с чередованием темных и светлых полос. Раковина выполняет функции защиты от механических повреждений тела улитки, от врагов, а также предотвращает ее высыхание. Вес улиток в среднем составляет 250граммов.

Ахатины в природе играют полезную роль. Они мало разборчивы в выборе пищи и поедают разлагающие остатки растений, экскременты животных, различные нечистоты, то есть являются чистильщиками. Они могут даже «убрать» гниющие деревья. Только молодые улитки вредят культурным растениям. Она лакомятся почками бананов, клубнями и свежими листьями.

Улитки очень неприхотливы. Однако, необходим соответствующий правильный уход и содержание улиток ахатин. Когда им что-нибудь не подходит, например, не нравятся условия содержания, они могут легко впасть в спячку. Ахатины не шумные, быстро не перемещаются и не пачкают в квартире. Нашу улитку мы поселили в контейнер, в котором сделали дырочки, сначала насыпали грунта, но после того как она нам принесла потомство, грунт мы решили убрать. Необходимые улиткам ахатинам температура и влажность воздуха совпадают с условиями в обычной квартире. Не нравятся ахатинам сухость воздуха и температура выше +30 и ниже +16. Если улитки постоянно сидят на стенках террариума, это говорит о том, что воды слишком много, а если предпочитают закупориваться, наоборот, слишком сухо.

Ахатины питаются продуктами растительного происхождения. Рекомендовано кормить в домашних условиях огурцами, кабачками, тыквой, шампиньонами, листьями салата и прочими мягкими овощами. Для построения раковины улиткам нужен кальций, поэтому в кормушку мы подкладываем молотую скорлупу яиц. Мы решили провести опыт, какую пищу улитки охотнее едят. Каждый раз после уборки мы давали им другой продукт и наблюдали.

Вывод: моим улиткам понравились огурцы, листья салата, яичная скорлупа, морковь, овсяные хлопья, бумага.

Улитки ахатины могут впадать в состояние спячки. Находясь в спячке, они полностью втягивают своё тело вглубь раковины, и вход раковины запечатывают особым клейким веществом. Мы поместили улитку в прохладную комнату и прекратили кормить. Что наблюдали? Улитка стала вялой, не активной. Через 3 дня улитка спряталась в раковину, запечатала в нее вход и уснула. Вывод: улитка впадает в спячку при понижении температуры и отсутствие корма. Так она переживает неблагоприятные условия. Это помогает ей выжить в природе. Для того, чтобы разбудить улитку после долгого сна, её необходимо подержать под струей теплой воды и положить рядом с кормом.

Мы составили памятку «Как ухаживать за африканской улиткой ахатина в домашних условиях».

1.        Одной взрослой улитке требуется домик объемом не менее трех литров. Это может быть контейнер из прозрачного пластика или стеклянный аквариум, террариум.

2.        У «домика» обязательно должна быть крышка с отверстиями для лучшего снабжения кислородом. В аквариум свободно должен поступать воздух.

3.        Мыть террариум нужно не реже одного раза в неделю.

4.        На дно «домика» кладётся подстилка. Это может быть торф, кора хвойных деревьев, мох.

5.        Для поддержания влажности необходимо обрызгивать грунт и стенки аквариума хотя бы один раз в день.

6.        Время от времени ахатин необходимо мыть под слабой струей теплой воды из крана.

7.        Кормить взрослых ахатин надо 1-2 раза в неделю, а молодых животных каждый день.

8.        Кормом для улиток являются фрукты и овощи.

9.        Кроме корма ахатинам нужно давать молотую скорлупу куриных яиц.

10.    Улиткам категорически нельзя давать соленое, маринованное, острое и сладкое.

11.    Нельзя допускать контакта улитки с бытовой химией (мыло, шампуни и т. п.).

12.    При обращении с улиткой брать ее нужно мокрым пальцем, подсовывая его под тело моллюска посредине тела, а другой рукой придерживая за раковину. Нужно помнить, что самая тонкая часть раковины находится в последнем витке. 

Домашняя улитка – не только питомец, это и друг, который в трудную минуту успокоит своим присутствием или лазаньем по руке. Психологи считают, что нахождение и контакт в доме с улитками очень благотворно влияет на нервную систему человека. Здорово, когда дома тебя ожидает твой любимец, которого надо покормить, поить, ухаживать за ним. Приятного общения с домашним питомцем!

Литература:

1.                Акимушкин И. Беспозвоночные. Ископаемые животные. М.: Мысль, 1992. – С. 100 –101.
2.                Ахатина // Большая советская энциклопедия. Т. 2. – М.: Советская энциклопедия, 1970. – С. 458.
3.                Биологический энциклопедический словарь / Гл. ред. М. С. Гиляров; Редкол.: А. А. Баев, Г. Г. Винберг, Г. А. Заварзин и др. — М.: Советская энциклопедия, 1986. — С. 45.
4.                Онегов А.С., Агальцова Л.Е. Необычные обитатели аквариума // Биология. –2001. – №48.
5.                Улитки атакуют: Остров Барбадос подвергся нашествию гигантских африканских улиток // Огонек. – 2006. №49.
6.                Гигантские улитки-ахатины. Опыт успешного содержания и разведения в домашних условиях. И.С.Краснов. 2014.
7.                Ахатина гигантская. Материал из Википедии — свободной энциклопедии. – URL: ‘http://ru.wikipedia.org/wiki/Ахатина_гигантская’.
8.                АХАТИН.РФ – клуб любителей Африканских гигантских улиток.- URL: ‘http://ahatin.ru/’.
9.                Engl. Giant african land snail. ЗооКлуб ‘http://www.zooclub.ru/bezp/5/’ – Африканская улитка ахатина (Achatina fulica).

Чем полезен муцин улитки? | Корейская косметика

Таинственный муцин

Последнее время все чаще на полочках магазинов можно заметить красивые баночки с антивозрастными кремами на основе загадочного муцина. Что же это за чудо компонент?

Муцин – это слизь улитки в привычном нам понимании. Этот ингредиент был открыт в Южной Америке в 20е годы. Один из фермеров в Чили по фамилии Баскуньян, наблюдая за своими работниками, которые выращивали улиток на экологических чистых фермах для французских ресторанов, заметил, что кожа рук сотрудников даже в зрелом возрасте выглядит молодой и гладкой. Кроме того, мелкие царапины и повреждения кожи заживали в разы быстрее, чем у других людей.

Конечно же, данное наблюдение не могло не заинтересовать ученых со всего мира, которые вследствие начали активное исследование муцина, продолжавшееся 15 лет, и открыли все его чудесные свойства, появились первые публикации о них в прессе.

Но не стоит бежать закупаться Ахатинами и пускать их в путешествие по коже, как это делают в некоторых экзотических салонах красоты. Во–первых, для производства косметических кремов используют отфильтрованный экстракт слизи улитки. Во-вторых, улитка выделяет два вида слизи: один ей нужен для облегчения передвижения и скольжения, он не содержит полезных элементов в необходимой концентрации. А вот второй вид слизи, которая улитка выделяет в моменты опасности (стресса) или для заживления ран – именно тот, который используют современные косметологи, в частности, муцин широко применяют в производстве уходовой косметики именно южнокорейские специалисты.

Качество добываемого муцина зависит от многих факторов: температурного режима, сезона и рациона питания улитки. Поэтому не стоит удивляться, почему два крема на основе муцина могут оказать совершенно разное по качеству воздействие. Основа эффективности крема в исходном сырье. Но узнать подробную информацию об этом будет практически невозможно, в этом случае стоит разузнать где выращивают улиток, муцин которых используют для производства конкретного крема. Самым ценным муцином считается секрет улитки из Чили и Колумбии от съедобных садовых улиток вида Helix Aspera Müller.

Метод производства слизи и синтезирования из нее чудодейственного муцина, используемого в косметических средствах – очень дорогое и затратное дело. Поэтому и продукты на его основе нельзя отнести к ценовой категории эконом или бюджетным средствам.

Важно отметить, что улитки, используемые для производства муцина для косметических средств, не страдают и не умирают в процессе его добывания. Helix Aspera Müller содержат на специальных фермах и оказывают специальный уход. Чтобы получить необходимый вид муцина, несколько улиток помещают в специальный короб, подвергают небольшой тряске, чтобы временно ввести их в стрессовое состояние. Затем перемещают обратно на ферму, а скопившуюся слизь на стенках собирают и отфильтровывают специальными приборами.

Чем полезен муцин?

Муцин – это кладезь эластина, коллагена, сходного с человеческим; гликолевой и гиалуроновой кислоты. Кремы на основе этого компонента интенсивно увлажняют, возвращают здоровый тон, омолаживают и способствуют ускоренной регенерации кожи. Интересно отметить факт, что кожа человека на повреждение реагирует воспалением и раздражением, в то время как улитка начинает вырабатывать слизь в большем количестве, и именно второй вид слизи с содержанием антимикробных пептидов и антиоксидантов, которые запускают ускоренные процессы регенерации. Именно поэтому использование муцина так распространено в средствах для проблемной кожи.

Кроме того, муцин стимулирует активность фибропластов, отвечающих за производство коллагеновых и эластиновых волокон. К тому же, муцин помогает дерме противостоять агрессивному воздействию свободных радикалов, стимулирующих уничтожение коллагена в клетках.

Если использовать секрет улитки с пептидами, то можно получить настоящий эликсир молодости, но и цена на крем станет в разы выше. Клинически доказано, что применение средств с улиточной слизью значительно улучшает внешний вид, гладкость и упругость кожи, и уменьшает общее количество морщин на 29%, а глубину морщин на 16%.

Также стоит отметить, что секрет улитки насыщен витаминами группы А, В, Е и др. Именно эти элементы отвечают за избавление кожи от токсинов, регенерацию тканей, увлажнение и удержание влаги в организме.

Улиточные кремы также оказывают и другие эффекты, например, такие средства отлично борются с воспалениями и шелушением. Однако стоит отметить, что главная задача муцина — это процесс обновления клеток, то есть, это отличный заживляющий и омолаживающий компонент. Поэтому, если вам необходимо увлажнение, то наряду с кремом на основе муцина улитки необходимо использовать дополнительные увлажняющие средства, особенно в осенне-зимний период.

Кому подойдет крем на основе улиточной слизи и как его правильно использовать?

• Косметические продукты с муцином рекомендованы, в первую очередь, людям с обезвоженной, тусклой и увядающей кожей. Крем с высоким содержанием секрета улитки особенно актуален для женщин от 35-40 лет. Он прекрасно питает и подтягивает кожу.
• Всегда проводите чек-тест на небольшом участке запястья руки. Если в течение 24 часов у вас не возникло дискомфортных ощущений или раздражения, то смело можете использовать крем с секретом улитки.
• Крем нужно наносить тонким слоем в небольшом количестве. Он обладает уникальной текстурой – тянущейся и вязкой, в виду этого излишнее нанесение крема может чрезмерно напитать кожу, что стимулирует ускоренное выделение сального блеска.
• Важно знать, что не рекомендуется использовать крем на основе муцина в качестве базы или основы под макияж, особенно если вы пользуетесь южнокорейскими В.В. кремами. Из-за вязкости улиточного крема ваша декоративная тональная основа может плохо тушеваться, скатываться ил «ползти» с кожи. Лучше всего используйте продукт с муцином в качестве ночного крема. Однако, если все же вы хотите использовать крем с улиткой дважды в день как курс терапии, то наносите тональное средство не меньше, чем через полчаса после использования крема.
• Чудеса обещаем, но не сразу! Любой крем для кожи обладает накопительным эффектом, чтобы понять, подошло вам купленное средство или нет, необходимо регулярно и, что не мало важно, правильно использовать его в течение 2-2,5 месяцев. Только по истечению этого времени вы с уверенностью сможете сделать верные выводы.

Африканская ахатина

Русское название — Африканская улитка ахатина, или ахатина фулика

Латинское название — Achatina (Lissachatina) fulica (Bowdich, 1822)

Английское название — Giant African Land Snail

Тип/Отдел — Моллюски

Класс — Брюхоногие молюски, улитки, гастроподы

Подкласс — Настоящие брюхоногие

Группа — Легочные моллюски, или улитки

Инфраотряд — Стебельчатоглазые

Надсемейство — Achatinoidea

Семейство — Achatinidae

Подсемейство — Achatininae

Род — Ахатины

Вид обычен.

Является вредителем сельскохозяйственных растений. Во многих странах запрещена для домашнего содержания. В США нарушение этого запрета влечет за собой тюремное заключение и большой штраф, поскольку вследствие интродукции в эту страну ахатины быстро и бесконтрольно размножились и стали поедать всю растительность и даже штукатурку на домах.

В настоящее время расширение ареала ахатины остановлено благодаря строгим мерам по поддержанию карантина. На своей родине в Восточной Африке чрезмерное размножение ахатины сдерживает хищная улитка гонаксис, которая является естественным врагом ахатин.

В Европе, в том числе в России выживание ахатин в природе невозможно, поэтому запрета на их содержание нет, и эти улитки часто содержатся в качестве домашних животных.

С недавнего времени ахатин используют в качестве доноров нервных тканей для лечения болезней мозга.

На островах Южной части Тихого океана ахатины издавна используются в пищу. В настоящее время их также стали использовать в пищу японцы. Считается, что суп из ахатины — лекарство от туберкулеза, поэтому ахатин специально завезли в Индию, Сингапур, в Калифорнию и на многие тропические острова.

Ахатина является биоиндикатором загрязненности окружающей среды. При неблагоприятных условиях эти улитки прекращают рост, отстают в развитии, перестают питаться и впадают в спячку. В природе ахатины являются переносчиками паразитов, опасных и даже смертельных для человека.

Ахатина имеет узкую коническую раковину, ширина которой примерно в 2 раза меньше длины. Раковина имеет до 9 витков. Размер раковины — до 20 см длиной и до 12 см диаметром. Однако, как правило, в среднем размер раковины составляет от 5 до 12 см с максимальным диаметром 6 см.

Окраска раковины может быть разной в зависимости от условий окружающей среды и диеты, но в основном — 2-х типов: красновато-коричневый с легкими желтоватыми вертикальными полосами или цвета светлого кофе. Рисунок у фулик имеется практически на всех витках.

Окраска тела улитки может быть или пятнисто-коричневая, или бледно-кремового цвета, что более редко встречается.

Вид широко распространён в странах с тропическим климатом.

Родиной улитки является восточная Африка: Кения и Танзания. В дальнейшем она была завезена человеком в страны Южной и Юго-восточной Азии, на острова Тихого океана, Карибского моря.

Ахатины всеядны. В природе предпочитают растительную пищу. Могут поедать загнивающие части растений, экскременты, падаль, грибы, водоросли, лишайники.

Сумеречная и ночная, хотя во влажную погоду могут быть активны и днём. Ахатины могут быть активны при +9+29 °C, однако выживают при падении температуры до +2 °C.

Ахатина фулика — гермафродит, то есть каждая особь имеет как мужские, так и женские половые органы. При спаривании улиток одинакового размера возможно двустороннее оплодотворение. Если моллюски имеют разный размер, то более крупная улитка выступает в качестве женской особи, поскольку развитие яиц требует больших энергетических затрат. По той же причине молодые половозрелые улитки способны только к образованию сперматозоидов, яйцеклетки начинают образовываться ими позже. Число яиц в кладке около 200 (до 300). Размер яйца — 4,5 — 5,5 мм. Яйца имеют белый цвет и плотную скорлупу.

Отсутствуют.

После откладки яиц родители не обращают на них внимания.

Ахатины живут до 10 лет. Всё время жизни они растут, однако после первых 2-х лет жизни скорость роста замедляется.

На экспозиции (павильон «Птицы и бабочки») эти улитки обитают в стеклянном террариуме. В разводном помещении они содержатся в пластиковых садках с крышкой. Объём садка не менее 10 л на одну взрослую улитку. Субстрат имеет толщину около 10 см, в садках имеются куски коры и коряги, под которыми улитки могут прятаться. Температура содержания – +25ºС, относительная влажность воздуха – 50%. В стенках и в крышке садков есть вентиляционные отверстия, при этом повышенная влажность в садках сохраняется.
Длина светового дня – 12 часов.

Автор текста: О.Г. Капустьян

Медиа

Применение улиток в косметологии

О целебных свойствах слизи улитки известно еще с древних времен, поэтому не удивительно, что их используют и сегодня. Особенную популярность, как ни странно, улитки получили в косметологии. Сегодня вытяжки и слизь улиток используются в кремах, а с помощью самих улиток осуществляют омолаживающий массаж

О целебных свойствах слизи улитки известно еще с древних времен, поэтому не удивительно, что их используют и сегодня. Особенную популярность, как ни странно, улитки получили в косметологии. Сегодня вытяжки и слизь улиток используются в кремах, а с помощью самих улиток осуществляют омолаживающий массаж

Улитка Ахатина

Улитка Ахатина – это один из наибольших моллюсков на планете. Родом они походят из Африки, но сегодня распространены по всей планете. Как домашнее животное, она пользуется огромной популярностью из-за своей неприхотливости и простоте в уходе. В домашних условиях ахатины живут около 2-5 лет и могут достигать в размерах до 15-20 сантиметров длины. Питаются такие улитки растительной пищей, но в их рацион также стоит включать продукты богатые кальцием.

Кроме эстетического удовольствия от созерцания грациозности этих животных, ахатины также успешно используются в косметических целях. Их слизь содействует быстрому заживлению ран. При выполнении массажа при помощи ахатинов омолаживается и подтягивается кожа, становиться свежей, и разглаживаются морщины. Именно из-за своих омолаживающих и регенерирующих свойств улитки ахатина являются любимцами представительниц прекрасного пола.

Исторические факты об улитках

• Первооткрывателями чудодейственного свойства слизи улиток являются их разводчики. Именно они заметили, что слизь улиток помогает быстрому заживлению царапин. По этой причине руки у таких работников были, как у детей.
• Улиток готовили в их собственных раковинах еще задолго до изобретения кухонной утвари.
• Еще в древнем Риме разводили улиток. Чтобы поймать для этого самых крупных особей, в саду ставили сосуд с перебродившим пивом. На его запах и сползались эти моллюски.
• В древние времена больным коклюшем давали кусочек сахара, по которому проползла улитка, оставив при этом частицы слизи.
• В своих трудах Плиний Старший утверждал, что мясо улиток полезно при заболеваниях желудка и опорно-двигательной системы.
• В Древней Греции женщины при помощи улиток женщины увлажняли кожу. Для этого их просто клали на лицо.
• В Чили был изобретен чудодейственный омолаживающий крем, в основу которого входят вытяжки из улиток.
• В древние времена в Египте и Вавилоне улиток считалось, что улитки символизируют вечность.
• В наше время проводятся исследования улиток как потенциальных доноров нервных тканей с целью излечения от болезней мозга.
• Если в странах западной Европы в улитках видят вкуснейший деликатес, то для жителей США она является настоящим природным бедствием. В нашей же стране она отлично прижилась как домашнее животное.
• В Англии проводятся «улиточные» бега. Наградой победителю являются вкуснейшие салатные листья.
• По содержанию белков мясо улитки превосходит даже куриное яйцо, поэтому в странах западной Европы оно считается деликатесом.
• В конце 20 века стал популярен такой деликатес, как «икра улиток». Она очень нежная и приятная на вкус.

Уникальные полезные свойства улиток

Об уникальных целебных свойствах улиток известно с давних времен, поэтому ученые и сегодня продолжают их изучение:

• Слизь улиток применяется при лечении болезней дыхательных путей (при бронхите, силикозе, коклюше).
• Благодаря своим антибактериальным свойствам слизь этих моллюсков включена в состав множества косметических средств.
• Слизь улитки способна образовывать защитную пленку, пропускающую воздух, но непропускающую влагу.
• Слизь улиток обладает отличными регенерирующими свойствами. Ее можно применять не только при лечении царапин, а и бородавок и ожогов.
• Слизь улиток не вызывает аллергии.
• Недавние исследования показали, что в улитках есть вещества, оказывающие обезболивающее действие.
• Благодаря употреблению мяса улиток можно избавиться от болезней желудочного тракта.
• В улитках содержится большое количество магния, который успокаивает нервную систему и способствует устойчивости к стрессам.
• Улитки являются мощнейшим афродизиаком.
• Из улиток изготавливают специальный экстракт, который может позволить сохранить бодрость человека в экстремальной ситуации даже при отсутствии пищи. Для изготовления одной такой дозы необходимо до 1000 особей улиток.
• Мясо улиток показано при заболеваниях печени и ожирении, так как в нем не содержится жира.
• Благодаря высокому содержанию кальция в мясе улиток, оно очень полезно при рахите или чрезмерном содержании в крови холестерина.
• В силу того, что в мясе улитки высокое содержание аминокислот и абсолютно отсутствует холестерин, оно является прекрасной основой всевозможных диет.
• Вещества и соединения, выделенные из этих моллюсков, используют как сырье в фармацевтической промышленности.

Как содержать ахатин дома — Образ жизни — Новости Санкт-Петербурга

Наконец-то найдено почти идеальное домашнее животное! Оно не топает, не выпрашивает еду, с ним не надо гулять, оно не льет по углам и крайне неприхотливо в пище и условиях содержания. Оно не пахнет, не вызывает аллергии и не требует постоянной уборки. Оно постоянно молчит, но очень ласковое и дружелюбное, узнает хозяина и дается в руки. И главное — если вы уезжаете в отпуск, оно спокойно проспит все время в холодильнике. И единственный у него минус — не пушистое.

Что же это за чудо, которое почти не требует ухода (не больше, чем комнатное растение) и при этом готово подарить хозяину радостные минуты наблюдений за живыми существами? Это ахатина. Представители этого вида — не те улиточки, которых мы видим на садовых участках (и так не любим), а воистину титаны мира улиток — размер раковины до 25 сантиметров и вес до полукилограмма. Живут они тоже достаточно долго — от 4 до 10 лет при хорошем содержании.

А хорошее содержание для ахатины — это просто. Небольшой террариум или маленький аквариум — только непременно закрытый сверху и со щелями для вентиляции — станет ей домом. Прекрасно подойдет пластиковый отсадник для рыб, его можно купить практически в любом крупном зоомагазине. Размер домика выбирайте, исходя из количества будущих крупных (до 30 сантиметров вместе с головой!) питомцев. На каждую взрослую улитку в идеальных условиях должно приходиться не меньше двух литров пространства. То есть пятилитрового отсадника на пару будет достаточно. Только выбирайте «посуду» с широким дном (для того, чтобы у улиток было больше места) и с широким «горлом» — чтобы было удобно ухаживать. Трехлитровая банка совершенно точно не подойдет, я пробовала. Но вообще как временное жилье для одной-двух молодых улиток может использоваться литровая банка с широким горлом, затянутым марлей или тканью.

Крышка со щелями или ткань с редким переплетением нитей сверху — это не роскошь. Несмотря на то, что улитки ползают довольно медленно, они очень настойчивы и любопытны. Уйдет такая обследовать помещение — ищи ее потом. Щели в крышке тоже очень важны, если вы не хотите регулярно тратить время на проветривание (с присмотром за улитками).

В террариуме хорошо бы поддерживать температуру немного выше комнатной. При 25-28 градусах (и ни в коем случае не больше 30) нашим питомцам будет достаточно комфортно. Но если обогревателя нет и не предвидится, можно содержать улиток и при комнатной температуре — они просто будут медленнее ползать. А вот освещение должно быть мягким и рассеянным, так что не надо ставить улиткин дом на окно (и вообще под прямые солнечные лучи) или обогревать его лампой.

На дно террариума надо положить немного — сантиметра три — грунта. Отлично подходит кокосовый субстрат, который можно купить в зоомагазинах и там, где продают все для выращивания растений. Его брикет надо залить кипятком (конечно, не в террариуме) и подождать, пока он развалится на мелкие хлопья. Остудить, отжать, слегка подсушить и только тогда класть в улиткин домик.

Если кокосового субстрата нет, подойдет грунт для орхидей (из него надо вытащить острые куски коры) или даже опилки. Последние, конечно, не очень хороший вариант, да и менять их надо гораздо чаще, но на первое время сойдет. Днем улитки могут спать, зарывшись в грунт, а вечером выходить «погулять».

Грунт должен быть все время влажный, но не такой, чтобы лужи были. Чтобы поддерживать влажность почвы и заодно поить улиток, потребуется пульверизатор для цветов. Вода в нем должна быть комнатной температуры. Раз в день надо опрыскать стенки террариума — чтобы улитки пили. Если грунт уже мокрый, можно пропустить одно-два опрыскивания.

Помните, что ахатина — не водное животное и дышать под водой не умеет. Так что если вы зальете грунт, то улитка может утонуть. Для купания и питья можно поставить в террариум мелкую (не глубже полусантиметра) мисочку, в которой держать чистую воду и менять ее регулярно.

Внутренние стенки террариум и его крышку надо раз в неделю протирать влажной губкой без всяких моющих средств, убирать из грунта фекалии (они не пахнут и почти не пачкаются, так что даже самый брезгливый человек сможет это делать), а улиток на время уборки можно выпускать попастись на чистое, не обработанное химикатами место (например, моя любит ползать по чистой и влажной разделочной доске, особенно если положить туда огурец для развлечения). Кстати, табак и соль для этих моллюсков — яд, так что если вы резали на доске соленые огурцы, просыпали на стол соль или раскрошили сигарету, то ни в коем случае не сажайте туда улиток.

Раз в полгода грунт надо полностью менять, а террариум более тщательно мыть жесткой щеткой и горячей водой без моющих средств.

Одни исследователи утверждают, что улитки любят купаться в проточной воде комнатной температуры, другие — что воды они боятся. На всякий случай расскажем вам о том, как вымыть улитку и не навредить ей: обмывайте тонкой струйкой воды из-под крана (градусов 25–30). Помните, что улитки — не водоплавающие, и использовать их как уточек для ванны нельзя! Кроме того, они очень чувствительны к химикатам, так что не сажайте их в кухонную раковину, которую недавно (до суток) обработали чистящим средством, не берите их, если вы недавно брали в руки соленую черемшу и не вымыли их с мылом, намазали руки кремом или сделали маникюр. И, конечно, нельзя ронять их — панцирь хрупкий.

Купание — это хороший способ приучить ахатин к хозяину. Брать их в руки совершенно не противно, а когда они ползают по коже, ощущения, скорее, приятные. Кстати, несмотря на то, что зрение у этих моллюсков очень ограниченное, а слуха и вовсе нет, они отличают (видимо, по запаху) своих от чужих и реагируют на хозяина дружелюбным выглядыванием из раковины.

Главный вопрос для всех животных: чем кормить. Обрадуем вас: ахатины едят практически все свежие овощи и некоторые фрукты (не соленые! Без пряностей! Не обработанные термически!). Наилучшим, по нашему опыту, кормом для них будут огурцы, кабачками и салат. Но можно приучить улиток есть красный сладкий перец (от него меняется окраска раковины, становится более яркой), морковь, свеклу, яблоки, помидоры, даже творог и картофельные очистки. Не стоит кормить моллюсков сладкими фруктами (например, не рекомендуют грушу), пряными травами и цитрусовыми. А вот если им дать банан, то, говорят, они потом будут отказываться от другой пищи. Можно привозить улиткам с дачи подорожник и клевер (городскую траву лучше и в руки-то не брать).

В идеале еду надо класть в мелкую керамическую или пластиковую плошку, чтобы удобнее было убирать недоеденные остатки. Прекрасно подойдет поилка для террариума. Но можно класть и прямо на грунт. Кормят взрослых улиток раз в два-три дня, молодых — каждый день.

Для красоты, еды и развлечения ахатин в террариум можно посадить траву для кошек (пророщенный овес, продающийся в любом зоомагазине) или салат. Если вам, к примеру, некуда девать традесканцию или хлорофитум — посадите и их тоже, только смиритесь, что эти растения скоро съедят.

Поскольку у каждой уважающей себя ахатины есть раковина, для ее роста и крепости надо кормить ваших питомцев кальцием. Лучше всего давать толченую яичную скорлупу или медицинский мел. Школьный мел, говорят, содержит неправильные добавки, но на крайний случай подойдет и он. Некоторые советуют давать так называемую «сепию», которая часто продается как минеральная прикормка для попугаев, но тут надо внимательно смотреть на состав: в него может входить соль, а она, как мы уже говорили, для улиток просто ядовита.

Если кальция слишком мало или улитка еще молодая, у нее, скорее всего, будет хрупкая раковина. И она может трескаться при физическом воздействии — или от нее могут откалываться кусочки. Впрочем, если уронить даже взрослую ахатину со здоровой раковиной на твердую поверхность — травмы неизбежны. Если повреждения не очень сильные, то раковину можно реставрировать с помощью марли и клея БФ. Если раковина треснула сильно, можно также попытаться реставрировать раковину или просто оставить улитку в покое там, где она не сможет себя повредить, и снабдить большим количеством кальция и воды. Но заранее подготовиться к трагическому исходу.

Даже если у вас всего одна улитка, она вполне способна отложить оплодотворенные яйца. Если вы не хотите пристраивать до 100 мелких улиточек, то яйца надо вынуть из террариума и положить в морозилку. Через несколько часов они погибнут, и их можно будет выкинуть. Так же — в морозилке — усыпляют улиток, которые повредили не только раковину, но и тело, или тех, болезнь которых в наших условиях не лечится.

Если вы оставили кладку, уже через 2–3 недели из яиц появятся мелкие, почти прозрачные улиточки, которых надо кормить каждый день тертыми овощами. А через полтора месяца их уже можно раздавать (вместе с распечаткой этой статьи). Именно так любители экзотических животных и обмениваются питомцами.

Если вам надо уехать в отпуск (дольше двух недель), а пристроить улиток некуда, просто прекратите их кормить, слегка подсушите грунт и поставьте террариум в холодильник (только в отделение для овощей) или в любое другое стабильно прохладное место. При возвращении переставьте террариум в теплое место, опрыскайте грунт водой и немедленно покормите зверей.

До двух недель ахатин можно просто оставить без присмотра, только чтобы их жилье не перегревалось. А можно взять их с собой в отпуск — только не в США, там за ввоз этого национального бедствия, кажется, все еще дают пять лет лишения свободы.

Ленка Виноградова,

Фонтанка.ру

Гигантские улитки: выигрышная комбинация

Гигантские улитки, высоко ценимые общинами в Центральной и Западной Африке, также могут помочь в борьбе с недоеданием и бедностью. Их собирают только в сезон дождей, и их не хватает, поэтому разведение этих брюхоногих моллюсков становится все более необходимым.

Поедание гигантских африканских улиток, преимущественно видов Achatina achatina и Archachatina marginata в Центральной и Западной Африке, имеет выдающуюся пользу для здоровья.Они богаты белком, мало жира и содержат аминокислоты и железо. Также они помогают бороться с анемией. Поскольку спрос на улиток обычно превышает предложение, развитие сельского хозяйства, вырубка лесов, подсечно-огневое земледелие и чрезмерный сбор урожая представляют растущую угрозу для дикой популяции.

Развитие сельского хозяйства

Таким образом, развитие мелкомасштабного разведения гигантских улиток приносит пользу во многих отношениях.Это может помочь в борьбе с недоеданием, но также приносит дополнительный доход тем, кто его практикует, тем самым способствуя сокращению бедности. Исследование, проведенное в Нигерии («Сокращение бедности за счет разведения улиток в Нигерии», O. Mary Agbogidi и B.C. Okonta), показало, что улитки не только вносят свой вклад в рацион, но также являются значительным источником дохода для фермеров, живущих в тропических лесах или поблизости от них. Собранные в дикой природе в сезон дождей, они продаются вдоль дорог, на сельских и городских рынках.

В исследовании делается вывод, что Нигерия выиграет от приручения этих брюхоногих моллюсков, чтобы сделать их доступными круглый год и снизить цены. В сухой сезон, когда улитки впадают в спячку, выручка от продаж в 1,5 раза выше, чем в сезон дождей. Коммерческое сельское хозяйство еще недостаточно развито.

Однако инвестиционные потребности относительно низкие с точки зрения капитала, оборудования, рабочей силы и финансирования.Фермерство можно вести вне дома, если улитки содержатся в хорошо закрытом помещении; единственное реальное ограничение — брюхоногим моллюскам требуется постоянная температура и относительно высокая влажность.

Эти существа с панцирем могут нанести значительный ущерб посевам, если убегут; как травоядные животные, они едят все виды листьев, фруктов и корней. Но эти продукты питания намного дешевле, чем для других сельскохозяйственных животных, например, птицы.

Снижение потребления

Жареные, жареные, сушеные, намазанные маслом или приготовленные в бульоне гигантские улитки встречаются во многих блюдах и соусах по всей Западной Африке. Раковины можно продавать в сувенирных магазинах, но в измельченном виде их можно использовать в качестве корма для птицы.Профессор Даниэль Зонго из Высшей школы агрономии в Ямусукро, Кот-д’Ивуар, разработал порошок из плоти и раковин улиток.

Мякоть, которую можно легко коптить или сушить, также можно заморозить или консервировать, что требует более значительных вложений. Анджело Бени из компании ODAS в Котону, Бенин, вошел в сектор в 2014 году: «Молодое поколение любит улиток, но часто не знает, как их готовить, и у них меньше времени, чем у пожилых людей.Наша цель — сделать так, чтобы мясо улиток было готово к употреблению, как и любой другой вид мяса, чтобы обеспечить быстрое приготовление и сделать его доступным в проходах с замороженными продуктами ».

При первоначальных инвестициях в 60 миллионов франков КФА (около 92 000 евро) завод перерабатывает 800 000 улиток в год, что составляет около 30 т мяса, упакованного в саше по 300 г и 500 г и картонные коробки по 3 кг. ODAS покупает улиток у сети индивидуальных сборщиков, которые собирают их в дикой природе, и у кооперативов, занимающихся разведением улиток по всему субрегиону.Сегодня ODAS в основном продает замороженные продукты в Котону, а также в небольших количествах в Нигерии и Того.

В конечном итоге компания планирует расширяться во всем субрегионе. Гигантские улитки — это ресурс на будущее, если их можно будет успешно защитить с помощью земледелия.

Как гигантские умные улитки стали маркером нашего века

Гигантские африканские наземные улитки выжили.Их конусообразные раковины размером с кулак могут достигать шести с половиной дюймов в длину. Если место, где живут улитки, становится слишком сухим, они могут выделять особую слизь на своей раковине и отступать внутрь, где они могут выжить в состоянии покоя в течение нескольких месяцев. Они часто живут на земле, но также могут лазить по деревьям. Что касается беспозвоночных, они живут долго — от пяти до семи лет, — а это значит, что они сообразительны. Они могут прокрасться в ловушку, съесть приманку, а затем вернуться незамеченными.

Они также преуспевают в воспроизведении.У каждой гигантской африканской наземной улитки есть как мужские, так и женские части, поэтому каждый раз, когда одна лихая улитка встречает другую, они могут спариваться. В крайнем случае, одна улитка сама по себе может произвести больше улиток. Количество выживших яиц будет небольшим, но каждая из этих улиток, если их держать изолированно, может произвести еще одно небольшое поколение улиток самостоятельно. И как только две из этих одиноких улиток снова соберутся вместе — бум, они снова начнут производить сотни крепких яиц.

«Это затрудняет искоренение посевов, потому что вам нужно добыть до последней улитки», — говорит Эми Рода, энтомолог из США.S. Служба инспекции здоровья животных и растений (APHIS). «У них есть удивительные механизмы выживания».

Все эти таланты — и наши собственные миграции — помогли гигантским улиткам быстро колонизировать земной шар за последние два столетия. Они распространились так далеко и так быстро, что могут быть одним из определяющих признаков нашего времени. Раковины, которые они оставляют после себя, могут войти в геологическую летопись и сохранятся на долгие века как маркер («мы были здесь») в глубоком времени. В журнале Anthropocene малаколог Хаусдорф Бернхард из Гамбургского университета пишет, что Lissachatina fulica , гигантская африканская улитка, выявляет влияние человека на мир и создает окаменелости, которые являются «надежными и частыми… достаточно большими, чтобы быть быстро обнаруживаемыми и достаточно характерными, чтобы их можно было легко идентифицировать.«Эти улитки — часть нашего непреходящего наследия на Земле.

Многие ученые, которые думают о геологическом времени и влиянии людей на планету, думают, что Земля вышла из голоцена, который начался около 11650 лет назад с концом последнего ледникового периода, и вошла в новый — антропоцен. Геологические эпохи определяются сигналами, которые они оставляют в земной коре, слоях, которые все еще можно наблюдать миллионы лет спустя.Граница в геологическом времени может быть отмечена важным изменением в летописи окаменелостей или геохимической аномалией. Если это новая эра, тогда ученым необходимо определить маркеры, которые ее определяют и которые будут оставаться в земле на долгие эоны.

В настоящее время регистрируются всевозможные странные изменения в земле, которые могут сигнализировать о новом отрезке геологического времени — изменения изотопов или нитратов углерода, присутствие пластмасс или летучей золы. Самый многообещающий кандидат во всем мире — это рассеяние плутония-239 и других радиоактивных изотопов, которые распространились по миру и осели в земле на заре ядерной эры.Повсюду на планете эта химическая подпись отмечает очень конкретный момент времени, и она будет сохраняться.

Пока что в этом разговоре животные и растения играли менее заметную роль. В геологической летописи, внезапные появления и исчезновения некоторых многочисленных видов необходимы, чтобы обозначить временную границу. «Возможно, было предположение, что биологические маркеры менее перспективны, поскольку им нужно время, чтобы развиваться по планете», — говорит Колин Уотерс из Университета Лестера и Британской геологической службы, изучающий стратиграфию антропоцена.«Трудно вспомнить примеры, когда происходит почти мгновенное исчезновение вида во всем мире или внезапная массовая миграция вида, которая совпала бы с серединой 20-го века».

Но биологические маркеры все еще могут сигнализировать о границах глубокого человеческого влияния на планету, и у них есть некоторые преимущества.Окаменелости часто можно распознать с первого взгляда, поэтому их легче увидеть в полевых условиях, чем радиоизотоп. Есть несколько ключевых критериев, которые делают сильные биологические маркеры. «Я хочу организм со скелетом — чем крепче, тем лучше», — говорит Марк Уильямс, палеобиолог из Университета Лестера. Животное или растение, чем бы они ни были, также должно быстро распространяться (или исчезать) по всей планете. Некоторые двустворчатые моллюски являются хорошими кандидатами. У них толстые, легко сохраняемые раковины, и они быстро разошлись по миру, поскольку корабли начали переходить из порта в порт с живыми захватчиками, цепляющимися за их корпуса или кувыркающимися в их трюмах.Гигантские африканские наземные улитки могли быть другим.

Двести лет назад эти улитки, известные в научной литературе как L. fulica и Achatina fulica , жили только на побережье Восточной Африки. Начиная с середины 19 века они стали появляться гораздо дальше. В 1847 году Уильям Бенсон, британский государственный служащий и энтузиаст моллюсков, подобрал несколько штук на Маврикии и привез их в Индию. Подаренные другу, улитки оказались в саду возле Музея Азиатского общества в Калькутте, где и начали расти.Примерно на рубеже веков они добрались до Шри-Ланки, а в течение следующих нескольких десятилетий начали распространяться по Азии — вплоть до Малайского полуострова, по Таиланду, Вьетнаму, Южному Китаю и Тайваню. Во время Второй мировой войны японские солдаты привозили улиток на острова Тихого океана, включая Филиппины и Новую Гвинею, с намерением выращивать их в пищу. (Их часто варят, и говорят, что они имеют уникальную консистенцию.) К 1980-м годам улитки были в Западной Африке и совершили прыжок через Атлантический океан в Карибский бассейн и Бразилию.В этом веке они укрепились в Центральной Америке, Аргентине и на Кубе. Глобальная база данных по инвазивным видам считает их одним из 100 самых агрессивных видов на планете. Недавняя кампания по уничтожению посевов во Флориде уничтожила 168 000 из них.

Отчасти глобальный триумф улиток связан с подъемом, который люди оказали им по всему миру, но их репродуктивная устойчивость на самом деле является залогом их успеха.Честное предупреждение, это может стать грубым. На одном филиппинском острове в рамках кампании по искоренению этого вида всего за семь месяцев было уничтожено 45 миллионов улиток. Рода, энтомолог APHIS, однажды посетила поле на Тринидаде — идеальное место обитания для улиток, — говорит она, — где гигантские африканские наземные улитки стали как дома. «Они ползали по деревьям и зданиям — буквально тысячи улиток в пределах акра или около того, небольшого участка. Они могут взорваться ».

Все это, как пишет Бернхард в статье Anthropocene , помогает сделать этих улиток хорошим кандидатом для обозначения этого момента времени.«По сравнению со многими другими видами, которым потребовалось тысячелетие или больше для распространения, распространение L. fulica по земному шару в течение 200 лет с помощью человека можно считать геологически почти мгновенным», — пишет он.

«Это очень хороший потенциальный маркер», — говорит палеобиолог Уильямс, отчасти потому, что появление улитки в разных частях света можно датировать с большой точностью. «В глубоком времени можно говорить о миллионе лет», — говорит он, и разрешение, с которым мы можем датировать прошлое, со временем становится все более нечетким.«Но в антропоцене, в историческом контексте, мы хотим иметь возможность говорить ежегодно — мы хотим признать 1952 год». С улитками мы можем это сделать во многих местах. Через сотни лет, через тысячи лет и даже дальше в будущее гигантские раковины улиток будут оставаться в земле, сообщая не только о своем присутствии, но и о нашем — и о том, как мы все изменили.

Польза улиток для здоровья

Улитки встречаются повсюду, и хотя большинство садоводов их не любят, здесь, в Португалии, улитки — это не вредители, а кулинарный деликатес.Июнь — месяц, когда улитки появляются в меню, и рядом с офисом Algarve Resident открылся новый магазин / ресторан, где вы можете насладиться тарелкой улиток за 2,50 евро или купить их, чтобы приготовить дома.

Несмотря на то, что улитки отталкивают многих людей, их едят во всем мире, и они очень полезны для здоровья. Жареные раковины улиток, найденные при археологических раскопках, указывают на то, что люди ели их с доисторических времен, а римляне выращивали улиток, скармливая им особые диеты, чтобы улучшить их вкус.

Больше всего потребляются виды Theba Pisana, Otala Lactea и Helix Aspersa. Они обладают противораковыми свойствами и укрепляют иммунную систему благодаря своим антиоксидантам и противовоспалительному действию.

Средняя улитка состоит из 80% воды, 15% белка и 2,4% жира. Они содержат незаменимые жирные кислоты, кальций, железо, селен, магний и являются богатым источником витаминов E, A, K и B12. Однако, несмотря на эти преимущества, я не мог есть ни одного!

Если вы планируете собирать и готовить собственных улиток, имейте в виду, что некоторых следует избегать из-за растений, которые они едят (например, ромашек), из-за которых они имеют очень горький вкус.Очистка улиток может занять до 10 дней, прежде чем использовать их в рецепте с большим количеством орегано и чеснока.

Хотя в Португалии разводят улиток (известное как геликультура или геликультура), большинство из них импортируется из Марокко, где их можно купить живыми по цене около 1 евро за килограмм и продать здесь примерно по 5 евро.

Последняя тенденция — яйца улиток «Жемчуг Афродиты», известные как белая икра, которые продаются в розницу по цене около 1600 фунтов стерлингов за килограмм. В основном «выращиваемые» в Испании яйца откладываются дважды в год, собираются пинцетом, промываются, очищаются и стерилизуются перед тем, как их слегка солить и консервировать — это объясняет их высокую стоимость.

Польза слизи улитки была признана еще в Древней Греции Гиппократом, который использовал ее для лечения кожи и язв и уменьшения рубцов. Совсем недавно чилийские фермеры, выращивающие улиток, подчеркнули преимущества, когда заметили, что порезы на их руках заживают очень быстро, а их кожа становится более мягкой. Это связано с тем, что слизь содержит аллантоин, антибиотики, гликолевую кислоту, коллаген и эластин, поэтому он лечит и регенерирует клетки кожи, сводя к минимуму рубцы.

В 2013 году Луи-Мари Гедон во Франции начала собирать слизь улиток (без вреда для них) и теперь планирует производить 15 тонн в год, чтобы удовлетворить растущий спрос со стороны косметических компаний, желающих включить слизь в свои продукты по уходу за кожей.

В Токио есть спа-центр, где вы платите за то, чтобы улитки скользили по вашему лицу, но лично я не мог лежать на месте с улитками, ползающими по мне, как бы омолодилась моя кожа!

Принадлежащие к семейству моллюсков, морские улитки жили 550 миллионов лет назад, а наземные улитки появились 286 миллионов лет назад.В настоящее время существует 43 000 видов улиток, обитающих в разных средах обитания по всему миру. В их телах нет костей, а их панцири состоят из карбоната кальция со слоями белка, которые со временем затвердевают.

Водяные улитки имеют самый замысловатый рисунок красного, оранжевого и желтого цветов, тогда как наземные улитки используют маскирующие цвета, такие как белый, коричневый и серый, чтобы спрятаться от своих многочисленных хищников.

Улитки обладают простым мозгом, но способны к ассоциативному обучению и формированию долговременных воспоминаний.Они могут поднимать вес в 10 раз больше собственного тела в вертикальном положении.

Знаете ли вы, что у улиток более 14 000 зубов на языке, который груб, как у кошки, и они могут находить пищу на расстоянии нескольких метров благодаря своему необычному обонянию? Больший набор щупалец — это их глаза, хотя они почти слепые, а меньший набор — их органы обоняния.

Улитки — одни из самых медленных существ на земле, движущиеся со скоростью 1,3 см в секунду. В основном активны ночью или днем, если идет дождь, многие виды впадают в спячку зимой или во время сильной засухи, запечатывая вход засохшей слизью, называемой эпифрагмой, а затем приклеиваясь к чему-то в тени.

Самая большая зарегистрированная наземная улитка была гигантской африканской улиткой длиной 12 дюймов и весом почти два фунта. Они живут всего около пяти лет, хотя некоторые виды могут жить до 25 лет (за исключением тех мест, где их собирают и готовят задолго до того, как они вырастут).

Улитки — гермафродиты, поэтому у них есть как мужские, так и женские репродуктивные органы, но им все равно нужна еще одна улитка, чтобы оплодотворить яйца друг друга, или они по очереди выбирают пол! Спаривание происходит в конце весны — начале лета, и в почву откладывают 80-100 яиц.

Прозрачные молодые улитки вылупляются в течение двух-четырех недель, и им требуется до трех месяцев, чтобы полностью развить свой взрослый цвет. Обычно они являются зеркальным отражением своих родителей и достигают взрослого размера и половой зрелости за два-три года.

Некоторые виды улиток считаются одними из самых агрессивных видов в мире, наносящих большой ущерб сельскому хозяйству. Как правило, большинство садоводов пытаются истребить улиток с помощью химикатов, однако недавнее исследование показало, что если вы удалите улитку на расстоянии 20 метров, они не вернутся, и поэтому экологически безопаснее собрать и вынести их на какой-нибудь пустырь.Так что бросить улиток через забор в сад соседей не получится, они вернутся!

Приходите на экскурсию по производству улиток и познакомьтесь поближе с тем, как они живут и чем питаются. Наша ферма выращивает и продает улиток, а также сеголетков Helix Aspersa Máxima в адаптированном полном биологическом цикле. Все производство осуществляется в сельскохозяйственных теплицах с системами орошения с помощью распылителей, чтобы гарантировать идеальную температуру и влажность для роста и развития видов.Теплица состоит из 12 огороженных парков, засеянных редисом, капустой и репой, и в среднем 460 укрытий из подходящей древесины.

Съешьте гигантских африканских улиток, прежде чем они съедят ваш дом

В понедельник в международном аэропорту Лос-Анджелеса сотрудники таможни и пограничной службы США изъяли две корзины для пикника с очень ценным грузом: кладку живых гигантских африканских улиток из Лагоса, Нигерия, весом более 35 фунтов.

Эти моллюски, по-видимому, предназначались для чьей-то обеденной тарелки в Сан-Димасе, но CBP решила сжечь 67 животных — самый большой тайник, с которым когда-либо сталкивалось агентство, — потому что они классифицируются как инвазивные виды в США.

Это правда, что улитки, которые могут жить до десяти лет и вырастают до 20 сантиметров в длину, особенно прожорливы. Министерство сельского хозяйства США ненавидит этих парней. Завезенные в США в 1966 году, улитки размером с кулак стали массовым вредителем во Флориде, где первоначальная семья из трех улиток превратилась в чуму, насчитывающую 18000 человек. (Они законны в Великобритании, но по той же причине незаконно выпускать их в дикую природу.) Министерство сельского хозяйства США утверждает, что они могут потреблять более 500 разновидностей растений, а в противном случае они съедят штукатурку с них. дома.

Так почему же мы их не едим?

Улитки имеют несколько явных преимуществ по сравнению с другими операциями по животноводству, потому что улитки тихие, плодовитые и дешевые.

Это то, чем люди в Западной Африке занимались годами. В Нигерии их часто называют «мясом Конго», и они считаются деликатесом по высокой цене. Некоторые из них собираются в дикой природе, хотя, как сообщается, в последние годы популяция сократилась из-за вырубки лесов, использования пестицидов и чрезмерного сбора урожая.Другие разводятся в ловушках, у которых есть несколько явных преимуществ по сравнению с другими видами животноводства. Улитки бесшумны, плодовиты и дешевы, и требуют гораздо меньших начальных затрат, чем коровы или свиньи. Фермеры, выращивающие улиток в Нигерии, обычно кормят свои стада овощами, листьями растений и объедками, которые улитки превращают в вкусный съедобный белок.

Но это не просто улитки. Они более жесткие и мясистые, чем их европейские собратья, и требуют более агрессивных приготовлений.Сначала их бланшируют и извлекают из раковин с помощью стержня или молотка. Затем их промывают квасцами или соком лайма, чтобы удалить слизь и добавить немного аромата. (По-видимому, улитки, выращенные на диете из листьев папайи, также вкуснее.) Затем их нарезают, жарят до хрустящей корочки и подают в качестве закуски на зубочистке или тушат с перцем и едят с рисом.

В Африке считается, что улитки обладают различными лечебными свойствами — их голубоватая слизь, как сообщается, способствует развитию младенцев, — и на самом деле они очень питательны.Они богаты белком, железом, калием, фосфором, незаменимыми аминокислотами и различными витаминами, а также содержат мало жира.

Улитки могут содержать паразитических нематод, называемых «крысиными легочными червями», и никому не нужны крысиные легочные черви.

Что мешает нам их есть? Контрабандно ввезенные улитки в Лос-Анджелесе были обозначены как Achatina fulica , но на самом деле это были Archachatina marginata , которые считаются одинаково опасными для экосистемы. Но большее беспокойство вызывает тот факт, что улитки могут содержать паразитическую нематоду под названием Angiostrongylus cantonensis — AKA «легочный червь крысы», которая может передавать эозинофильный менингит любому, кто их ест, или любому, кто вступает в контакт со следами их слизи, которые могут содержать живых нематод.И никто не хочет крысиного легочного червя.

Однако это касается не только гигантских африканских улиток. Многие наземные и пресноводные улитки, в том числе приготовленные как улитки, могут заразиться паразитом, поедая пищу, загрязненную крысиным пометом. В США еще не зарегистрировано ни одного случая заболевания менингитом от африканской улитки. И если они будут выращиваться в соответствующих условиях, это будет гораздо меньшая проблема — или, по крайней мере, не более значительная, чем нынешние пищевые патогены, с которыми обычно сталкивается мясная промышленность.

Африканским фермерам, как правило, не удавалось увеличить производство улиток сверх прожиточного минимума, несмотря на относительно низкую стоимость их выращивания и их статус деликатеса. Однако за границей гигантская африканская улитка потенциально могла бы процветать на переработанных сельскохозяйственных отходах и производить фунт за фунтом мяса без метана.

Но могут ли жители Запада отказаться от страха перед вещами, которые скользят по скользкой ноге, и засунуть их в рот? Может быть. В конце концов, улитки уже есть, хотя бы для немногих франкофилов, а щенки вырвались из своих преимущественно английских границ и перебрались на американские тарелки.Тим Хейворд из Guardian имел возможность попробовать африканских улиток, описывая их текстуру как «нечто среднее между недоваренным сердцем артишока и хрящом из колена футболиста премьер-лиги», что, по всей видимости, было комплиментом.

Черт возьми, я продан.

Некоторые риски для здоровья при употреблении в пищу гигантских африканских наземных улиток

Примечание редактора: В поисках того, что делать с разнообразным набором инвазивных видов, обнаруженных во Флориде, мы запускаем серию статей, в которых не только описываются проблемы, вызываемые этими растениями и животными, но и предлагается кулинарное решение. .Напишите нам в Твиттере (@WLRN) свои идеи и советы или отправьте нам рецепт по электронной почте: [email protected].

В дополнение к нашей поваренной книге по инвазивным видам мы также публикуем информацию о рисках употребления в пищу определенных инвазивных видов при неправильном потреблении. Узнайте больше о кулинарном подходе к приготовлению инвазивных видов.

Гигантских африканских наземных улиток едят в качестве закусок в барах Нигерии. Репортер WLRN-Miami Herald News Кайлоис Генри нашел рецепт тушеного мяса из гигантских африканских наземных улиток в ресторане Sheri в Опа-Локе, где подают в основном блюда нигерийской кухни.Совладелец Маргарет Ланье сказала, что в ресторане Sheri раньше подавали блюда из наземных улиток, пока импорт из Нигерии не стал слишком дорогим.

Так могут ли дикие твари, свирепствующие в Южной Флориде, стать экономическим решением для таких ресторанов, как Sheri, а также для любителей приключений?

Ну, это зависит от обстоятельств. Улитки могут переносить такие заболевания, как менингит.

«Грин Дин» большую часть своей жизни собирал пищу для диких растений и животных. Он делится своими знаниями на веб-сайте Eat the Weeds и на занятиях, которые он преподает во Флориде.

В сообщении на тему «Ешьте сорняки» Грин Дин пишет: «Когда улиток выращивают в неволе в качестве домашних животных или в качестве еды, их кормят салатом, куриным кормом и коммерческим кормом для улиток. Их также готовят, нарезают, консервы и продаваемые как улитки ».

Он советует, что если люди испытывают искушение съесть диких улиток, им следует« очищать их, кормить их здоровой пищей, носить латексные перчатки при работе с ними и готовить очень, очень тщательно ».

Очистка животного означает кормление его полноценной пищей достаточно долго, чтобы очистить его организм от токсинов (например, коммерческих пестицидов) и избавить его от неприятных запахов.Грин Дин этого не придумал.

Пол Э. Скелли, энтомолог из Министерства сельского хозяйства и бытовых услуг Флориды, сказал, что это стандартная практика для многих диких животных.

«Если они очищены от токсинов и неприятных запахов, они все еще могут содержать паразитов, поэтому их нужно хорошо приготовить», — сказал Скелли. «Большинство инфекций и смертей от болезней, передаваемых улитками, очевидно, происходят из-за употребления в пищу сырых или недоваренных улиток или употребления остатков слизи, оставшихся на свежих фруктах и ​​овощах.»

На сайте Eat the Weeds цитируется Скелли, который сказал, что поедание гигантских африканских наземных улиток кажется большим хлопотом, чем того стоит:

» То, что я видел в процессе, позволяющем сделать даже здоровых улиток съедобными, больше работы, чем она того стоит … По моему мнению, есть диких улиток следует делать только в ситуации выживания «съешь-улитку-умри» », — сказал он.

Скелли добавляет:« В настоящее время для кого бы то ни было незаконно отправиться в гигантскую карантинную зону африканских наземных улиток, собрать и удалить их — без федерального разрешения — даже если они собираются убить и съесть.

Однако, если вы заинтересованы в употреблении в пищу других видов улиток, Скелли предлагает есть других агрессивных улиток во Флориде. Но потенциальные проблемы с паразитами и токсинами остаются прежними.

«Многие из наших местных или натурализованных улиток могут питать то же самое болезни гигантских африканских наземных улиток. При употреблении в пищу любых диких животных рискуйте относительно токсинов (или знайте, что они были выращены в чистой среде), очищайте, если возможно, очищайте, приправляйте по желанию, хорошо готовьте, чтобы убить паразитов и болезни, и приятного аппетита.»

Это гостевой пост из блога о еде и напитках Трины Саргальски, Майами Диш, участника WLRN. Она также является редактором журнала Tasting Table в Майами. Вы можете подписаться на нее на @MiamiDish в Twitter.

Пищевых гигантских улиток могут помочь решить проблему недоедания — ScienceDaily

Диетолог из Нигерии говорит, что недоедание и дефицит железа у школьников можно уменьшить в ее стране, выпекая пирог с улитками. В исследовательской статье, которая будет опубликована в International Journal of Food Safety, Nutrition and Public Health , она объясняет, что улитка не только дешевле и доступнее, чем говядина, но и содержит больше белка.

Укпонг Удофия с факультета экономики дома Университета Уйо изучил уровень влажности, содержание белка и железный состав в мякоти гигантской западноафриканской наземной улитки и сравнил его с говяжьим стейком. По ее словам, пирог с улитками намного питательнее, чем пирог с говядиной.

Удофия и ее исследовательская группа испекли пироги обоих сортов и предложили молодым мамам и их детям попробовать вкусную еду. Большинство из них предпочли вкус и текстуру пирогов с улиткой Archachatina marginata пирогам с говядиной.Дети и их мамы сочли, что пироги с улитками имеют лучший внешний вид, текстуру и аромат.

«Пирог с улитками рекомендуется как дешевый источник белка и железа для детей школьного возраста и молодых матерей и может способствовать борьбе с железодефицитной анемией», — говорит Удофия.

«Сухопутная улитка — легкодоступный и доступный источник животного белка, населяет большую часть зеленых лесов и болот в большинстве развивающихся стран, включая Нигерию, — добавляет Удофия. — Ее также все чаще выращивают, хотя на Западе это больше. привычен как необычный питомец, чем пирог.

По данным Всемирной организации здравоохранения, дефицит железа и недостаток белка в рационе влияют на молодых матерей и их детей во многих развивающихся странах, включая Нигерию, что приводит к серьезным проблемам со здоровьем. Быстрого решения проблемы недоедания в таких странах нет, но альтернатива дорогостоящим мясным продуктам может помочь.

Мясо улитки содержит белок, жир (в основном полиненасыщенные жирные кислоты), железо, кальций, магний, фосфор, медь, цинк, витамины A, B6, B12, K и фолиевую кислоту.Он также содержит аминокислоты аргинин и лизин на более высоком уровне, чем в цельном яйце. Он также содержит полезные незаменимые жирные кислоты, такие как линолевая и линоленовая кислоты. Мясо улиток с высоким содержанием белка и низким содержанием жира делает его альтернативной здоровой пищей.

История Источник:

Материалы предоставлены Inderscience Publishers . Примечание. Содержимое можно редактировать по стилю и длине.

Улиточная ферма — Ахатина Снайлер

Плоть пришедшей Ахатины Фулики из скорлупы можно выдавить с помощью отжимной машины. Следующий все улитки можно положить в горячую емкость или инкубатор при температуре 75 С. Еще через 24 часа высушенный Затем куски улиток измельчали ​​в специальной кофемолке. Таким образом, полученные еду можно включить в куриный рацион. В таких случаях Эффективная польза от употребления в пищу улиток обогащена источником белка. Пищевая ценность улиток относительно высока.Точнее, Содержание белка в улитках может сделать их хорошим источником белка для человека. Сообщается, что содержание белка в Achatina Fulica для человека составляет 62,4%. На практике это означает, что из 100 г белка улитки 62,4 г человеческого тела белки могут быть сделаны. Мы экспортируем лучшие продукты из улиток замороженные вареные. мясо по всему миру а так же предлагаем незамороженное мясо белых ахатин Fulica на корейский рынок. Улитки ахатины хорошо съедобны и часто считается деликатесом, богатым белком.Потребление этих улиток — это поэтому интересное преимущество в тех областях, где они стали ингредиент для медицинской продукции по уходу за кожей.

Использование натуральных материалов в средствах по уходу за кожей (Bio-Skin Revitializr)

Сульфат улитки ахатин увеличивает клеточный оборот здоровых людей кератиноциты , быстрее выталкивая свежие клетки на поверхность и способствует более быстрому отшелушиванию старых клеток Повышает фиксацию кальция. Это стимулирует и активирует пролиферацию фибробластов, клетки которые дают начало коллагену , эластину и удерживанию воды молекулы, которые удерживают влагу, что делает их более прочными и эластичными. кожа.Уход за кожей увеличивает синтез ГАГ ( молекула, удерживающая воду, компоненты кожного матрикса и межклеточные мессенджеры ), обеспечивающие естественное увлажнение эпидермиса и дермы. Это для использования сложная гликомолекула (сульфат ахарана), выделенная из организма, и также присутствует в муцине улитки в качестве лекарственного средства для подавления ангиогенез: развитие новых кровеносных сосудов.

Новый ачаран сульфат используется в качестве ревитализатора для биокожи

Сульфат улитки ахатин будет увеличиваться клеточный оборот здоровых кератиноцитов.Это для использования сложная гликомолекула (ГАГ, ахарана сульфат *), выделенная из организма, а также присутствует в муцине улитки в качестве лекарственного средства, подавляющего ангиогенез: развитие новых кровеносных сосудов. (Соединенные Штаты Патент 170064 — Сульфат ачарана, выделенный из комплекса, секретируемого улитки.)

А еще мы теперь предоставляет руководства по занятиям, ресурсы для учителей и улитку продукты для естественнонаучного образования с учебной программой по биологии. В возрасте детский сад и от K1 до K3, запрос по кормлению и изучению улиток побуждать студентов к совершенствованию и пониманию природы и науки.В ресурсы и приложения с использованием улитки подходят для детского сада и наука в начальной школе. Ферма Суньён — очень известная ферма, где разводят улиток. приложения в Корее и несколько телепрограмм KBS, SBS и MBC представили и нашу семейную историю, продемонстрировали образовательные мероприятия для естественнонаучного образования.

История фермы

1999
Создана ферма Sunyoung. Мы разработали инструкции по занятиям и ресурсы для естественнонаучного образования в детском саду с различными видео и неподвижные изображения.Изучили систему биологического разведения, но не смогли разработать систему автоматического земледелия, потому что затраты на материалы все выше и выше по сравнению с потребительскими ценами.

2000
Представлено программой iTV: «Утреннее свидание» 22/5/2005
Представлено программой KBS: «Сейчас идет сельское хозяйство / сельское хозяйство и рыболовство деревня »

2001
Внесено в журнал по образованию детей грудного и раннего возраста, Commansee и выпустил плакат об изучении улитки.В фильме «Вани и Джунха кинозвезды Хисуна Кима «милашка сыграла улитку за короткое время. Снимок экрана фильма, улитка предоставлена ​​нашим хозяйством.

2002
Производство специальных материалов для медицинского применения.
Разработано несколько рецептов приготовления с перекрестными методами и методами фьюжн.
Введено программой MBC: «Сосредоточьтесь на сегодняшнем дне»

2003
GALS представил и сообщил Департамент естественных наук материалов Институт исследований и разработок Сеульского национального университета.
Импортные материалы для селекции какао.

2004-2005
Изготовлены образцы материалов «Ачаран» с использованием улиток в медицинских целях и Приложения.