Ячмень как лечить быстро дома: Как лечить ячмень? Блог интернет-магазина «Очкарик»

Как избавиться от ячменя: способы и средства лечения

Что такое ячмень?

Ячмень (или гордеолум) — это воспалительный процесс в зоне века, который вызывает болезненное красное уплотнение на краю века. Причиной возникновения может стать закупорка сальных желез или бактериальная инфекция. Ячмень может быть локализован у основания ресниц (наружный ячмень) или в области сальной железы на веке (внутренний ячмень).  

Ячмень обычно появляется только на одном веке, но если его не лечить, то может поразить оба века одновременно. Ячмень — разовое явление, если его вылечить, то он больше не появится. Но иногда случаются и рецидивы. За ячмень порой ошибочно принимают халязион, который представляет собой закупорку мейбомиевой железы (по типу внутреннего ячменя) неинфекционного характера. 

Как избавиться от ячменя: (Способы лечения ячменя)

В большинстве случаев красные уплотнения на краю века, не являющиеся ячменем, не причиняют дискомфорта и проходят самостоятельно через пару недель. Но ячмень может причинить массу неудобств. К счастью, существуют домашние средства, которые могут помочь вам избавиться от ячменя немного быстрее — или, по крайней мере, уменьшить отеки и дискомфорт, вызванные ячменем.

1. Очистите веки

Первое, что следует сделать при появлении ячменя — очистить веки. Для этого нанесите разбавленный детский шампунь с формулой «без слез» на ватный шарик, тканевую салфетку или ватный диск. Затем промойте веки теплой водой и осторожно высушите их полотенцем. Для промывки век также можно использовать слабый соляной раствор.

2. Помойте руки

Мойте руки до и после прикосновения к ячменю, и не пользуйтесь общими полотенцами или салфетками.

3. Используйте салфетку для очистки век

Также можно использовать предварительно смоченные диски для очистки век. Эти средства отпускаются без рецепта в аптеках.

4. Прекратите использование косметики 

При появлении ячменя рекомендуется перестать пользоваться средствами для макияжа глаз, поскольку использование косметики может значительно замедлить процесс лечения. Также выбросьте старые средства для макияжа или аппликаторы, которые могут быть заражены. 

5. Носите очки (откажитесь от контактных линз)

Рекомендуется носить очки, а не контактные линзы до тех пор, пока ячмень не пройдет.

6.  Прикладывайте теплые компрессы

 

Чтобы ускорить заживление ячменя, можно прикладывать теплые компрессы на 10–15 минут три или четыре раза в день..

7. Попробуйте чайный пакетик или теплую тканевую салфетку

 

Для лечения ячменя иногда используют чайные пакетики. Но для этого подойдет и обычная тканевая салфетка, смоченная в теплой (не горячей) воде. Отожмите ткань (чтобы с нее не капала вода) и положите ее на закрытое веко. Если вы все-таки решили использовать чайный пакетик, дождитесь, пока он не станет теплым, и приложите его к веку на 5–10 минут. Ни в коем случае не прикладывайте горячий чайный пакетик! Если у вас множественный ячмень, к каждому веку необходимо приложить новый чайный пакетик.

8. Ни в коем случае не выдавливайте ячмень

 

Может возникнуть желание выдавить ячмень, чтобы быстро вскрыть его, как прыщ. Но ни в коем случае не пытайтесь выдавливать ячмень! Теплый компресс способствует самостоятельному вскрытию и лечению ячменя. Таким образом веко не будет травмировано и инфекция не распространится на другой глаз.

9. Используйте мазь с антибиотиком в составе

 

Лечить ячмень можно с помощью мази с антибиотиком в составе, отпускаемой без рецепта врача. Убедитесь в том, что эту мазь можно наносить на область глаз и избегайте местных стероидов. Эффективность глазных капель с антибиотиком в составе для лечения ячменя не доказана. Если ячмень сильно беспокоит и требует лечения антибиотиками, обратитесь к врачу. 

10. Массаж 

Легкий массаж чистыми руками или теплым компрессом / теплой салфеткой может облегчить боль, вызываемую ячменем. Массаж также может способствовать вскрытию ячменя. Бережно помассируйте веко, и в случае появления боли, сразу прекратите массаж. 

Как облегчить боль, вызываемую ячменем?

• Болеутоляющие: Болеутоляющие, отпускаемые без рецепта, такие как ацетаминофен или ибупрофен, могут облегчить боль или дискомфорт, но при этом не лечат ячмень. 

• Домашние средства: Лучший способ для облегчения боли, вызываемой ячменем, это теплый компресс, который ускоряет процесс выздоровления.

Как предотвратить ячмень?

Существуют несколько способов предотвратить ячмень.

• Каждый вечер умывайтесь и снимайте макияж. 

• Ежедневно промывайте веки с помощью разбавленного детского шампуня с формулой «без слез».

• Используйте средства для очистки век, отпускаемые без рецепта.

• Тщательно мойте руки каждый раз перед тем, как прикоснуться к контактным линзам. Очищайте и дезинфицируйте контактные линзы согласно инструкции производителя.

• Бактерии размножаются в средствах для макияжа, поэтому рекомендуется заменять их каждые 2–3 месяца. Ни в коем случае не давайте другим людям пользоваться своей косметикой.

• Если глаза чешутся, ни в коем случае не трите их, особенно грязными руками.

• Ни в коем случае не пользуйтесь одним полотенцем или маской с человеком, у которого есть ячмень.

Сколько времени длится ячмень?

Обычно ячмень проходит за 3–5 дней, если его лечить домашними средствами. Уже на второй или третий день отек начнет спадать. Если ячмень требует обращения к врачу или применения антибиотиков, то лечение может занять около недели.

Если у вас происходит многократный рецидив заболевания, возможно, у вас блефарит. Принятие мер по быстрому лечению этого заболевания век также поможет предотвратить повторное возникновение ячменя.

Когда следует обращаться к врачу-офтальмологу?

Немедленно обратитесь к врачу-офтальмологу, если:

• Через пару дней ячмень не начнет проходить.

• Ячмень становится хуже.

• У вас болит скорее глаз, а не веко.

• Заболевание влияет на качество вашего зрения.

• Веко сильно отекло или покраснело.

• Глаз не открывается.

• Если домашние или лекарственные средства, отпускаемые без рецепта, не помогают

• Если ячмень растет

Операция по удалению ячменя

 

В некоторых случаях ячмень требует минимального хирургического вмешательства офтальмолога с последующим назначением лекарственных средств или антибиотиков. Ваш врач может порекомендовать очень простую операцию по вскрытию ячменя.

Страница опубликована в ноябрь 2020

Страница обновлена ​​в апрель 2021

Как быстро вылечить ячмень на глазу? — Рамблер/новости

Наверняка многие сталкивались с такой проблемой, как ячмень на глазу. Эта проблема появляется достаточно внезапно, при этом может доставлять массу неудобств взрослым и детям. Мы же подробнее поговорим о том, как лечить ячмень на глазу у ребенка и взрослого дома и быстро, чтобы избавиться от такой проблемы за короткий период времени.

Ячмень на глазу — это воспаленный участок, который образовывается на веке, изначально пораженный участок выглядит как небольшая шишка или опухоль, которая имеет легкое покраснение. Уже позднее появляется ощущение постороннего предмета в глазу, чувство жжения и слезотечение. На последней стадии возникает желтый шарик, то есть воспаление стало гноиться и назревать.

Здесь мы узнаем о том, по каким причинам может развиться ячмень у взрослого, как лечить заболевание медикаментами и народными средствами, а также можно ли провести профилактику болезни.

Причины возникновения

Достаточно часто случается так, что в организм проникают бактерии стафилококка и стрептококка, а также различные грибки, которые в итоге приводят к развитию такой инфекции в области глаза.

К факторам риска, влияющим на появления ячменя, следует отнести:

развитие фурункулеза;

сильное переохлаждение организма;

снижение работы иммунитета;

недостаток витаминов в организме;

нарушение обмена веществ;

заболевания паразитарной этиологии;

болезни пищеварительной системы;

нарушение правил личной гигиены;

патологии эндокринной системы;

развитие анемии;

экологический факторы;

применение косметики низкого качества.

Все это может привести к развитию внешнего и внутреннего ячменя на глазу, очень важно не допускать переохлаждения, а также лучше следить за своей гигиеной, чтобы не возникло воспаление.

Классификация

Ячмень можно разделить на несколько видов, они отличаются не только расположением воспаления, но еще и количеством гнойников.

Наружный ячмень:

встречается такой недуг чаще всего;

может привести к образованию ранки или абсцесса на краю века;

обычно располагается в видимой части века;

при таком поражении инфицируются соседние ткани.

Внутренний ячмень:

может вызвать развитие халязиона;

приводит к образованию абсцесса внутренней части века;

главной причиной образования недуга, является нагноение мейбомиевых желез;

также воспалительный процесс может быть вызван воспаление хряща пластинок века.

Также заболевание подразделяют по количеству гнойниковых образований, воспалений может быть несколько, или же оно одно. В некоторых случаях воспалительный процесс возникает только на одном глазу, но бывает и так, что воспаление возникает сразу на двух веках глаз. Множественные образования в основном возникают при истощении организма и снижении работы иммунитета.

Часто такое проявление заболевания тяжело поддается лечению, а также вызывает ряд другим проблем со зрением.

Первая симптоматика

Первая симптоматика появления ячменя не слишком выражена, поэтому определить наличие воспаления в первые часы достаточно сложно, но возможно. Многие пациенты не обращают внимание на образование незначительной припухлости, поэтому упускают момент лечения, и на месте воспаления образуется гнойник.

К первым признакам образования гнойника можно отнести:

появление легкой отечности в области века;

кожа в месте воспаления становится красной;

конъюнктивальная оболочка начинает воспаляться;

на крайней части века образовывается уплотнение;

возникает жжение и зуд в пораженной области;

при пальпации может ощущаться легкая болезненность;

веко становится напряженным и тяжелым;

отечность глаза усиливается.

В домашних условиях можно также быстро определить внутренний ячмень на глазу, он проявляет себя аналогичными симптомами. Но при этом гнойник возникает на внутренней части века и может вызвать дискомфорт. Постепенно болезненные ощущения усиливаются, так как нарыв касается слизистой оболочки.

Основная симптоматика ячменя

Мы уже достаточно подробно рассказали о том, какими симптомами на начальном этапе проявляет себя болезнь. Сначала возникает отек тканей, после чего развивается покраснение и болезненность. Все это не только выглядит непривлекательно, но еще и не дает полноценно жить.

Именно поэтому следует начинать лечение в самые короткий период. Сейчас же стоит поговорить о том, какой может быть дополнительная симптоматика недуга.

Внешние симптомы ячменя:

возникает сильная отечность воспаленного глаза, особенно если воспаление возникло в наружном уголке глаза;

в месте отека возникает покраснение;

через определенный промежуток времени краснеет слизистая оболочка глаза, а покраснение постепенно усиливается;

перед тем как гнойник лопнет, глаз становится красным, будто налит кровью;

присутствует ощущение стянутости, так как верхушка гнойника довольно плотная;

припухлость образовывает округлую форму, именно поэтому внешне она напоминает ячмень;

через трое суток или больше, в месте воспаления образуется белая или желтая точка, в этом месте образовывается гнойная жидкость;

обычно жидкость сдерживается тонкой пленкой, но иногда поверх образовывается плотная корка;

бывает так, что воспаление распространяется, и вокруг гнойника появляются новые воспаления, из-за этого процесс выздоровления значительно затягивается, и могут возникнуть осложнения;

спустя пять суток, пленка обычно разрывается сама, и начинается процесс выздоровления.

Стоит заметить, что наружный ячмень более безопасен, чем внутренний, так как гнойная жидкость при внутреннем воспалении выливается на слизистую, что может вызвать инфицирование.

Бывает и так, что на глазу присутствует только припухлость, гной же вообще не образовывается. Такой отек спадает через несколько дней после появления, вместе с отеком уходят и остальные признаки недуга. Когда инфекция распространяется, больной может столкнуться с повышением температуры тела до 38 градусов. В дополнение возникают такие симптомы, как головокружение, опухание подчелюстных лимфатических узлов и проявление нервного тика.

Медикаментозное лечение

Для начала стоит узнать о том, как лечить недуг быстро дома, используя различные медикаментозные средства. Очень важно начинать терапию препаратами, если заболевание стало развиваться, на начальном же этапе есть возможность обойтись народными средствами. При отсутствии полноценного лечения, или при проведении терапии неправильно, инфекция начинает распространяться по всему глазу, что приводит к большим проблемам со зрительным органов.

Развивается флегмоная глазница, инфекция может попасть в мозг человека, а также привести к смерти больного.

Конечно, такие случаи встречаются достаточно редко, но все же пациент должен знать о возможности осложнений, чтобы предотвратить их развитие. Лучше всего обратиться за помощью к врачу, если у больного возник ячмень на глазу. Доктор сможет подобрать наиболее подходящее лечение, чтобы в короткие сроки избавиться от недуга.

Если же у человека возникает вопрос, что делать, если вышел ячмень на глазу, то стоит рассмотреть несколько вариантов лечения:

Применение йода, спирта, зеленки и настоя календулы. С помощью таких средств необходимо обрабатывать поверхность ячменя около пяти раз в день. Такие методы чаще используются на начальном этапе заболевания, и помогают значительно замедлить развитие воспалительного процесса.

Глазные мази. Лекарственные средства должны обладать противовоспалительным действием, к таким мазям можно отнести гидрокортизоновую, тетрациклиновую, желтую ртутную и антибактериальные мази.

Глазные капли. Препарат также должен обладать антибактериальным и противовоспалительным эффектом. К лучшим каплям можно отнести Левомицитин, Гидрокортизон, Альбуцид Преднизолон. Применяют средство около 3-4 раз в день, такие препараты быстро останавливают воспаление.

Витаминотерапия. Можно использовать витаминные комплексы, чтобы укрепить иммунную систему организма, что поможет быстрее избавиться от воспалительного процесса на глазах.

Если на глазу образуется гнойник, то лечащий врач может использовать хирургический метод лечения. Все же при своевременно назначенной терапии, у пациента через несколько дней будет заметна положительная динамика, и в хирургическом вмешательстве не будет необходимости. Только если начать лечение вовремя, можно избежать массу осложнений.

Применять народные методы лечения можно только после консультации с доктором.

Народные методы лечения

Существует большое количество народных рецептов, по которым производят лечения ячменя, наиболее популярным вариантом, является использование чайной заварки. Достаточно заварить крепкий чай, а затем промывать глаз полученным настоем.

Также есть и другие варианты лечения:

Подорожник. На начальной стадии заболевания, следует укладывать на область глаза листья подорожника. Стоит учесть, что листы следует тщательно промывать и высушивать, после чего закрепить на больном глазу в виде повязки на всю ночь.

Календула. Ложка цветов календулы заливается стаканом крутого кипятка, а затем настаивается в термосе. Готовое средство процеживают и делают из него примочки.

Не стоит прогревать больной участок, если на нем уже образовалась головка с гноем, это только усилит инфекцию. Не менее важно соблюдать правила гигиены, лучше не прикасаться руками к воспаленному глазу. Внутренний ячмень следует лечить с помощью медицинских препаратов, так как он не реагирует на народное лечение.

Ячмень на глазу — как лечить в домашних условиях, народные средства и лекарства, советы врача — Здоровый образ жизни и здоровье

Прогревание ячменя яйцом или солью может привести к еще большему воспалительному процессу. Как правильно лечить ячмень – рассказала офтальмолог

Часто ячмень выскакивает на глазу у людей со сниженным иммунитетом / Фото: Сегодня

Чем только не советует лечить ячмень народная медицина: греть яйцом, промывать чаем и даже показывать… шиш. В некоторых случаях прогревание гордеолума (таково медицинское название ячменя) действительно эффективно, но нужно знать, когда можно греть ячмень, а когда – опасно, ведь наше зрение и так под большой нагрузкой.

Почему появляется ячмень, как его правильно и быстро вылечить и всегда ли нужно обращаться к врачу – рассказала офтальмолог высшей категории Марина Пфаффингер. А мы тем временем собрали для вас 10 креативных лайфхаков, которые помогут незабываемо провести это лето.

Почему появляется ячмень на глазах?

Ячмень – это инфекционное воспаление экзокринной железы или железы внешней секреции, расположенной на краю века. Внешне бугорок, который возникает на веке, похож на зернышко, отсюда и название. Ячмень бывает двух типов: внешний (гордеолум) и внутренний (халязион). Большинство ячменей наружные и являются результатом закупорки или инфицирования ресничного фолликула и прилежащих желез. В каждом случае ячмень характеризуется присутствием красноватого воспаленного бугорка и весьма чувствительных болевых ощущений. Основная причина возникновения ячменя – это стафилококковая инфекция.

Читайте также:

Как улучшить зрение без операций и лекарств: шесть методов

Здорово

Часто ячмень выскакивает на глазу у людей со сниженным иммунитетом. Поскольку золотистый стафилококк является условно-патогенным микроорганизмом. То есть, он может жить в организме человека, не причиняя беспокойства, пока иммунные силы нормальные. Как только создаются условия, подходящие для усиленного размножения стафилококка, он начинает атаковать, вызывая гнойно-воспалительные процессы. Симптомы ячменя весьма очевидны и перепутать их с другим заболеванием сложно:

• отечность века, появление воспаленного бугорка на краю верхнего или нижнего века;
• болезненность, дискомфорт, часто – покраснение кожи и слизистой оболочки века;
• ощущение жжения в месте появления ячменя и глазе в целом;
• ухудшение зрение, в частности снижение резкости, слизистые выделения из глаза, появление «корочки».

Обязательно ли идти к врачу, если выскочил ячмень?

Самолечение ячменя, особенно у детей, может быть опасным. Только врач определит, как наиболее эффективно лечить ячмень в каждом случае: какие выписать капли, нужны ли рассасывающие процедуры (и какие именно), требуется ли применение антибактериальных средств, нужно ли будет вскрывать абсцесс (гнойник).

Самолечение ячменя, особенно у детей, может быть опасным / Фото: freepik.com

Домашние средства помогут снять острую реакцию и боль, но приглушат воспалительный процесс. В итоге неправильное лечение может привести как к более длительному течению заболевания, так и к ухудшению состояния. Поэтому даже с «обычным» на ваш глаз ячменем лучше обратиться к офтальмологу.

А правда ли, что греть ячмень нельзя?

Смотря в каком случае: прогревание опасно, если развился гнойный процесс. В процессе прогревания воспалительный процесс только усилится, гнойник увеличится еще больше и может «прорваться». В итоге гнойное содержимое попадает в глаз, вызывая острый конъюнктивит, воспалительный процесс слизистой оболочки глаза.

Прогревать ячмень можно, только если нет острого воспаления / Фото: Сегодня

Прогревать ячмень можно, только если нет острого воспаления «ячменного бугорка». В таких случаях сухое тепло (два-три раза в день по 5-10 минут) поможет ячменю быстрее «созреть».

Что же делать, чтобы ячмень быстрее прошел?

Применять препараты и делать процедуры, которые назначил офтальмолог. В большинстве случаев ячмень на веке сам по себе созреет и пройдет за несколько дней. Но бывают случаи повторного попадания инфекции, поэтому важно в первую очередь следить за гигиеной глаза, пораженного ячменем. Не трогайте больной глаз, не чешите, не трите, чтобы не усугубить состояние.

При сильной боли можно принять нестероидный противовоспалительный препарат с ибупрофеном или парацетамолом: эти вещества также оказывают обезболивающее действие.

Пыль, грязь, попавшие в глаз, вызовут обострение заболевания, поэтому нужно промывать веко. Лучше всего теплой водой, без каких-либо агрессивных средств, предварительно тщательно вымыв руки с мылом. Можно протирать область ячменя ватным диском, смоченным в чистой теплой воде, примерно каждые пять часов.

Читайте также:

5 продуктов, которые сохранят ваше зрение

Здорово

Промывать чаем не стоит, поскольку вы не знаете, использовались при его изготовлении ароматические масла или добавки, которые могут вызвать еще и аллергическую реакцию. На счет промывания травами – можно использовать ромашку, семена кориандра и другие растения с противовоспалительными свойствами. Но опять же, аллергикам нужно быть осторожнее с такими процедурами. Какими именно травами промывать глаза именно в вашем случае – подскажет врач.

Как избежать появления ячменя

Придерживаетесь простого правила – соблюдайте гигиену. Старайтесь содержать в чистоте кисти для макияжа, пользуйтесь чистыми носовыми платками и салфетками, не трогайте глаза грязными руками (и старайтесь не трогать и не тереть глаза вообще), меняйте туш для ресниц каждые три месяца.

Держите в чистоте кисти для макияжа, чтобы избежать ячменя на веках / Фото: freepik.com

Спровоцировать появление ячменя могут также дальнозоркость и другие проблемы со зрением, при которых человек часто трет глаза, что в значительной мере повышает риск попадания инфекции. Поэтому важно своевременно корректировать такие состояния. Также не надевайте чужие контактные линзы, равно как и не делитесь с другими своими собственными. Профилактика всегда обходится дешевле, чем лечение.

Напомним, ранее мы писали, как улучшить зрение.

Ячмень на глазу — как лечить? ВИЗИОБУД

Признаки и симптомы появления ячменя

Ответ врача: Первыми признаками ячменя являются появление болевых ощущений и воспаление века (возле луковиц ресниц) и его покраснение. Также может появиться зуд. Когда первый этап подходит к завершению (воспаление, покраснение века), начинаются гнойные выделения.

Как распознать ячмень на веке на начальной стадии? В первые 2 дня гордеолум и мейбомит проявляют себя абсолютно одинаково — веко внезапно краснеет и быстро отекает. Иногда отек достигает таких размеров, что не дает открыть глаз. Постепенно нарастают и другие типичные симптомы: боль, раздражение, сильная резь при моргании, слезоточивость.

Через 2 дня, в локализации типичной для вида ячменя, начинает формироваться абсцесс:

1. Наружный ячмень «созревает» за 2–4 дня. После чего абсцесс самопроизвольно вскрывается, из него вытекает гной, боль стихает, начинается процесс восстановления, который в среднем длится около 7 дней. От начала первых симптомов до окончательного выздоровления обычно проходит 9–14 дней.
2. На формирование внутреннего ячменя уходит гораздо больше времени — от 2 до 8 недель. Как правило, боль и отечность не сильно выражены. Однако хоть и редко, но бывают случаи, когда закупорка мейбомиевых желез вызывает лихорадку и озноб. Самопроизвольный прорыв внутреннего ячменя встречается редко. Если не произошло самопроизвольное рассасывание, образование нужно будет разрезать и вычищать. На восстановление слизистой внутренней части века уходит 1–2 месяца.

Если припухлость формируется по центру века, не связана с кожей, веко не отекает, нет слез, рези и боли, то это может быть или халазион, или липома (жировик). Точно поставить диагноз и назначить соответствующее первопричине лечение может только офтальмолог.

Правильное лечение ячменя на веке у взрослых

Ничего кардинально нового в лечении ячменей на глазу пока еще не придумали. Как и прежде рекомендуется:

• для ускорения формирования абсцесса — прогревание сухим теплом, по 5–10 минут, 3–4 раза в день;
• применение глазных капель — Альбуцид, Гентамицин, Тобрекс;
• после самопроизвольного вскрытия абсцесса — отмена теплых компрессов, периодическая обработка ранки антисептической жидкостью, например, хлоргексидином.

При наружном ячмене можно применять глазные мази с антибиотиками, например, эритромицин, тетрациклин или гидрокортизон, но их эффективность в ускорении восстановительного процесса не доказана, а при внутреннем ячмене они и вовсе бесполезны. Обычно антибиотик назначают в виде таблеток, когда наружный ячмень сопровождается флегмоной.

При тяжелой симптоматике и ухудшении самочувствия нужно обратиться к офтальмологу. Возможно потребуется введение в припухлость глюкокортикоида или хирургическая помощь — разрез и выскабливание, а после дренаж с антибиотиком и пероральный прием антибиотика.

Внимание! Самостоятельное вскрытие (прокол) наружного ячменя и выдавливание гноя зачастую приводит к дальнейшему распространению инфекции и может стать причиной тромбоза мозга или менингита.

Ячмень у ребенка — что делать?

В комплексное лечение ячменя на глазу у ребенка входит:

• сухое теплое прогревание — 3 раза в день, по 5 минут, до момента «прорыва»;
• регулярная обработка века антисептической жидкостью без спирта;
• соблюдение гигиенических норм с пристальным вниманием на чистоту рук;
• частая смена наволочки и полотенца;
• обильное питье, полноценное питание, включение в рацион продуктов богатых на клетчатку.

При повышении температуры тела нужно дать малышу жаропонижающее и как можно быстрее показаться детскому офтальмологу.

Если детей в семье несколько, то надо стараться следить за тем, чтобы они не трогали глаза руками, объяснив, что такая привычка может стать причиной образования ячменя у братика или сестрички.

Как предотвратить появление ячменя на глазу?

Ответ врача: Чтобы не столкнуться лично с этим заболеванием, в холодное время года не перемерзайте и не находитесь на холодном ветру. Укрепляйте иммунитет с помощью индивидуально подобранных препаратов, правильного и сбалансированного питания. Соблюдайте гигиену, чтобы минимизировать риск попадания инфекции в глаз. Ячмень – болезнь, которая может внести коррективы в ваш привычный ритм жизни от нескольких дней до нескольких недель.

Профилактика образования ячменей на веках включает в себя:

• выработку привычки не касаться лица и глаз руками;
• соблюдать правила личной гигиены, в том числе менять постельное белье и полотенца 1 раз в 14 дней или чаще, не пользоваться чужой косметикой;
• следить за чистотой контактных линз и стекол очков;
• своевременно и до конца лечить болезни глаз.

Так как в образовании ячменя на глазу повинно снижение иммунитета, то поддержание его на должном уровне также входит в перечень профилактических мероприятий, защищающих фолликулы ресниц от инфицирования золотистым стафилококком.

Вывод

Ячмень на глазу, также как насморк, надо пережить. Но если подобные воспаления фолликулов ресниц или закупорки протоков сальных/слезных желез стали возникать часто, следует идти на прием к офтальмологу. Необходимо выяснить причину и пройти курс лечения, так как ячмень на веках, тем более рецидивирующий, не только мешает вести нормальный образ жизни, но и может стать причиной ухудшения зрения.

Средства для лечения ячменя глаза народными средствам

Классификация ячменя

Существует несколько видов классификации ячменей на глазу.

По локализации различают:

• внутренний ячмень;
• ячмень верхнего века;
• ячмень нижнего века.

По количеству гнойных образований ячмень бывает одиночным и множественным, по клиническому характеру – хроническим или острым. Чаще всего у пациентов образуются одиночные ячмени, которые локализуются на верхнем веке. Частое образование нагноений, появление множественных ячменей говорит о наличии у пациента серьезных проблем со здоровьем.

В своем развитии ячмень проходит несколько стадий, которые последовательно сменяют друг друга:

1. Стадия инфильтрации. После проникновения патогенных микроорганизмов у основания ресницы начинается воспалительный процесс, который проявляется болезненностью, отечностью и зудом в очаге инфицирования.
2. Стадия нагноения. Наступает через 2-3 дня, когда вокруг очага воспаления формируется плотная капсула, заполненная гноем.
3. Стадия разрешения. Через некоторое время капсула лопается самостоятельно, и гной выходит наружу. Если этого не происходит, то необходимо обратиться к врачу, который произведет хирургическое вскрытие ячменя.

Причины ячменя

Основной причиной развития заболевания является проникновение инфекции в железу у корня ресницы или в волосяной мешочек.

Факторами, которые могут создать благоприятные условия для патогенных микроорганизмов и спровоцировать развитие ячменя, являются:

• снижение иммунитета вследствие гиповитаминоза, переохлаждения, перенесенного тяжелого заболевания или оперативного вмешательства, недосыпания, стрессов и так далее;
• сильное загрязнение глаз вследствие нахождения в прокуренном, пыльном помещении, попадания в глаза уличной пыли, натирание глаз грязными руками;
• частые конъюнктивиты;
• сахарный диабет;
• хронический блефарит;
• анемия;
• демодекоз век;
• использование некачественной косметики для глаз.

Симптомы ячменя

Основными клиническими признаками внешнего ячменя являются:

• отек век;
• светобоязнь;
• сильный зуд в пораженном глазе;
• слезотечение;
• боль в глазу, которая усиливается при закрытии век;
• ощущение, что в глазу находится инородное тело;
• проблемы со зрением;
• гиперемия и отек в месте воспаления;
• формирование гнойного пузырька.

Более тяжелой формой заболевания является внутренний ячмень. На ранних стадиях он незаметен внешне, только при открытии век можно обнаружить небольшие гнойные выделения, которые обычно самостоятельно исчезают спустя несколько дней. Внутренний ячмень опасен тем, что довольно часто дает рецидивы.

Если вышеописанные симптомы не исчезают в течение нескольких дней, а состояние пациента ухудшается, то необходимо немедленно обратиться к врачу.

Диагностика ячменя

При типичном течении заболевания диагностика не вызывает затруднений, диагноз ставится на основании данных анамнеза и осмотра пациента. В некоторых случаях (например, при часто появляющихся или множественных ячменях) проводится офтальмоскопия и посев взятых выделений из глаза для определения типа возбудителя и его чувствительности к антибактериальным препаратам.

Также может быть проведено обследование иммунной системы, взят анализ крови на сахар. Это делается для выявления возможных соматических и эндокринных заболеваний, которые могут приводить к частому появлению ячменей в глазу.

Лечение ячменя средствами традиционной медицины

Терапия заболевания несложная, но требует правильного подхода и системности. Основные этапы лечения ячменя:

• 3-5 раз в день необходимо обрабатывать очаг поражения этанолом либо зеленкой, это поможет предотвратить развитие осложнений;
• 3-4 раза в день в глаза закапывают антибактериальные капли и наносят на пораженные участки противовоспалительные мази.

Эффективным способом лечения ячменя является использование сухого тепла (например, прикладывание теплого полотенца). Использовать влажные компрессы запрещено, так как это может привести к прогрессированию воспалительного процесса и образованию множественных ячменей.

Очень важно, чтобы кожа вокруг очага поражения была чистой, поэтому ее регулярно аккуратно очищают от сухих корочек и гнойных выделений. Женщинам на период болезни нужно отказаться от использования косметики для глаз и кремовых масок для лица, так как попадание химических веществ в очаг поражения может привести к развитию осложнений и замедлить процесс выздоровления.

При появлении высокой температуры и симптомов интоксикации организма (слабость, обезвоженность) необходимо начать прием антибактериальных препаратов.

Иногда, если ячмень имеет слишком большие размеры или долго не проходит, его удаляют хирургическим путем. Удаление ячменя должен производить офтальмолог, самостоятельно это делать нельзя, так как существует высокая вероятность занесения инфекции в глаза и развития целого ряда тяжелых осложнений.

Народные средства от ячменя глаза

Лечить ячмень медикаментозно или народными средствами – личное дело каждого. Основное правило – не навредить. В любом случае желательно проконсультироваться со специалистом. Глаз – важный орган, и с ним нельзя шутить. Несмотря на то, что ячмень сложно спутать с другими заболеваниями, стоит уточнить диагноз у окулиста.

Отличного эффекта в лечении ячменя можно добиться, если сочетать традиционную и народную медицину. Не стоит выдавливать гнойник – инфекция может попасть в кровоток, что может повлечь серьезные осложнения.

Народные способы лечения

Народная медицина предлагает широкий ассортимент народных способов лечения ячменя. Используют тепло, отвары трав и лечебных сборов. Одни из них предназначены для местного использования, другие необходимо употреблять внутрь.

Травяные примочки против ячменя

Для лечения воспалительного процесса очень часто используют примочки из различных трав, сборов. Нетрадиционная медицина предлагает следующие методы:

Ромашка, зверобой, календула, прополис. Для приготовления травяного настоя взять по 1 ст. л. каждого ингредиента и залить 200 мл кипятка. В настоянный и остывший отвар добавить небольшое количество спиртового прополиса. Жидкость используют для примочек. Ватный тампон смачивают в лечебном настое и прикладывают на пораженный глаз. Примочки делают раз в день, по возможности на ночь. За 3-4 дня болезнь должна отступить.

Лавровые листы. Для приготовления эффективного средства от ячменя потребуется небольшое количество лаврового листа, вода, вата. Воду вскипятить, лавровый лист измельчить и добавить в жидкость. Небольшие кусочки ваты опускают в настой из лаврового листа, оставляют на четверть часа. Вынимают ватку и используют для компрессов.

Ромашка от ячменя

Цветки ромашки имеют широкую область использования, они применяются и для лечения ячменя. Для приготовления лечебного снадобья потребуется:

• ромашка – успокаивает, снимает раздражение;
• очанка — обладает обеззараживающим свойством.

По 2 ст. л. травы залить кипятком (200 г) и подождать пока настой немножко остынет. Траву, выложить на марлю, сложенную в несколько слоев, либо салфетку и приложить к больному глазу.

Спички, вата и чеснок

Еще один способ лечения ячменя народными средствами, используемый веками нашими прародителями, — спички, чеснок, вата. На спичку плотно наматывали вату и макали ее в чесночный сок. Для этого очищали и разрезали зубок чеснока и слегка давили, чтобы содержимое выступило на поверхность.

Спичкой с ваткой и чесночным соком аккуратно промазывали корни ресниц. Делать это нужно очень осторожно, стараясь не попадать на слизистую глаза. Это неприятная процедура, которая сопровождается жжением, но оно вскоре проходит. Чеснок оказывает дезинфицирующее действие, что ускоряет выздоровление.

Тепло и яйца

Для лечения ячменя используют обычные яйца и тепло. Это один из наиболее распространенных народных способов. Существует несколько вариантов такого лечения.

Самый простой способ — очищенное теплое яйцо прикладывают к больному глазу, прогревая пораженный участок.

Обратите внимание! Прикладывать тепло к глазу допускается только на ранних стадиях заболевания. Если уже начался гнойный процесс, это может повлечь осложнения.

Травы от ячменя для приема внутрь

Если ячмень – частая проблема, это указывает на то, что лечить недуг стоит комплексно. Организм – это система, в которой все взаимосвязано, и частый ячмень говорит о том, что что-то идет не так, и иммунитету нужна помощь. Народная медицина предлагает следующий рецепт от ячменя с комплексным действием.

Для приготовления лекарственного средства потребуются такие травы:

Сырье измельчить, перемолов в кофемолке, отделить 2 ст. л. смеси и залить 1 л кипятка. Поставить на огонь, прокипятить 10 минут, выдержать 12 часов, отжать.

Пить по половине стакана перед едой за половину часа. Для вкуса можно добавить мед. Отвар также используют для примочек. Своевременное лечение ячменя народными средствами помогает ускорить выздоровление и облегчает течение болезни.

Профилактика ячменя

Основным способом профилактики ячменя является соблюдение правил гигиены. Не нужно тереть глаза грязными руками, пользоваться чужой косметикой, полотенцем, носовым платком.

Также необходимо скорректировать свой рацион питания. Нужно отказаться от вредной еды и ввести в рацион больше полезных продуктов, свежих фруктов и овощей.

Необходимо регулярно гулять на свежем воздухе, заниматься закаливанием организма, укреплять иммунную защиту.

Нужно избегать стрессов и переохлаждения, особенно в сезон простуд. Для профилактики ячменя у ребенка его следует как можно быстрее обучить элементарным правилам гигиены (мыть руки после каждого посещения улицы, туалета, перед едой, не пользоваться чужими вещами и так далее).

Где купить народные средства от ячменя глаза?

В интернете-магазине «Русские корни» можно приобрести готовые средства народной медицины, ингредиенты для самостоятельного приготовления лекарств от ячменя из экологически чистых районов. Качество и безопасность товара подтверждены документально. Заказать продукцию можно с доставкой (Москва, область – курьерская доставка, другие регионы – почта). В Москве приобрести товар можно в фито-аптеке нашей сети.

Внимание! Все публикуемые на нашем сайте материалы защищены авторским правом. При повторной публикации указание авторства и ссылка на первоисточник обязательны.

как быстро вылечить, причины появления, симптомы и профилактика глазного ячменя

В этой статье мы расскажем вам:

При ослаблении иммунитета условно-патогенная флора, годами мирно существующая на поверхности кожи, слизистых или внутри организма человека, активизируется и может привести к различным заболеваниям. В их числе и ячмень — или, по-научному — гордеолум: знакомое многим состояние, которое более чем в 90% случаев вызывается золотистым стафилококком.

Бактериальный возбудитель — не единственный виновник заболевания. К появлению ячменя может привести грибок или микроскопический клещ-паразит демодекс, который любит селиться в волосяных фолликулах или около них.

По статистике, чаще всего ячмень диагностируется в возрастном промежутке от 20 до 50 лет, однако нередки его проявления и в детском возрасте. Патология хоть раз проявлялась у 90 человек из 1000.

Ячмень — (лат. hordeolum) — острый воспалительный процесс, затрагивающий — в зависимости от расположения — один или несколько ресничных фолликулов или железы хряща век.

Классификация ячменя

Обычно ячмень у взрослых и у детей делят на наружный и внутренний — по месту возникновения воспалительного процесса.

Наружный ячмень

Наружный ячмень возникает гораздо чаще, чем его внутренний «собрат». Место локализации — внешняя, видимая поверхность века.

Внешний ячмень появляется из-за инфицирования фолликулов ресниц или желез, которые находятся у края век. От него обычно страдают железа Цейса и железа Молля. Сальные железы Цейса располагаются парно вокруг каждого фолликула, в который и выделяют свой секрет. Потовые железы Молля находятся там же, функция их до сих пор до конца не выяснена.

При наружном ячмене на внешней стороне верхнего или нижнего века образуется нарыв с белым гнойником на верхушке. Со временем гнойник созревает и вскрывается. После этого начинается регенерация тканей: чаще всего в течение нескольких дней от воспаления не остается и следа.

Симптомы наружного ячменя

Обычно заболевание имеет легкое начало: человек может даже не заметить, что со здоровьем возникла проблема. К первичным симптомам ячменя на глазу относят:

• гиперемию века;
• отечность;
• боль, покалывание в пораженном участке;
• слезотечение.;

Через 2−4 дня инфильтрат лопается, гнойное содержимое выходит наружу. После этого боль стихает и начинается процесс заживления.

По симптомам ячмень на верхнем веке ничем не отличается от ячменя на нижнем веке.

Внутренний ячмень

Что касается внутреннего ячменя, зона его поражения — дольки мейбомиевых желез, находящиеся в хрящевой пластинке века. Названы эти железы в честь открывшего их профессора Мейбома, и относятся они к группе сальных. Их секрет участвует в формировании липидного слоя слезной пленки, выстилающей поверхность глазного яблока и внутреннюю часть век.

Симптомы внутреннего ячменя

Начальные симптомы внутреннего и наружного ячменя схожи: больного преследуют боль, отек, повышенное слезотечение, ощущение чужеродного тела. На внутренней стороне века можно заметить гиперемированный участок с желтоватой серединкой. Внутренний ячмень обычно болезненней внешнего, и времени для его созревания требуется больше.

Созревший внутренний ячмень вскрывается в конъюнктивальный мешок. При неблагоприятном течении заболевания на месте ячменя может образоваться халязион — хроническое воспаление участка хряща и железы, при котором проток железы закупоривается, и секрет не может выйти наружу. Выглядит халязион как плотный гиперемированный шарик размером от просяного зерна до горошины. Это состояние требует обязательного лечения под контролем офтальмолога.

В редких случаях образование ячменя — как внутреннего, так и внешнего — может сопровождаться общим недомоганием, повышением температуры, ломотой в суставах, мышечной и головной болью, увеличением лимфатических узлов, расположенных рядом с пораженным глазом. Обычно такая реакция организма говорит об осложненном течении заболевания. Обратитесь к врачу: возможно, потребуется более серьезное лечение ячменя или дополнительная диагностика.

Причины появления ячменя на глазу

К причинам, приводящим к возникновению недуга, относят:

• несоблюдение правил гигиены;
• пользование чужой или просроченной косметикой, грязными кистями и аппликаторами;
• невылеченный демодекс;
• длительное нахождение в пыльном, грязном помещении;
• нехватку витаминов;
• простудные заболевания, переохлаждение, снижение иммунитета;
• постоянные стрессы;
• сахарный диабет;
• ожирение.

Стадии развития ячменя на глазу

Как лечить ячмень на глазу

Обычно ячмень самостоятельно созревает и вскрывается в течение недели. Заболевание без осложнений не требует медицинского вмешательства. Для быстрого избавления от недуга можно прибегнуть к согревающим компрессам: 3−4 раза в день накладывать на воспаленную область смоченное в теплой воде или нагретое полотенце. Также могут помочь компрессы с соком алоэ, отваром зверобоя, ромашки. Кроме того, важна тщательная гигиена век: при усиливающихся выделениях следует очищать глаза от корочек и гноя с помощью стерильных салфеток и кипяченой воды.

Если присутствует сильная боль, общее недомогание или подозрение, что заболевание перешло в осложненную форму, лучше проконсультироваться со специалистом. Врач может назначить:

• курс антибиотиков (для лечения халязиона, флегмоны или в случае частого появления и тяжелого течения заболевания;
• местные анестезирующие, антисептические препараты, глюкокортикоиды;
• ультравысокочастотную терапию;
• удаление ресницы, вокруг которой образовался ячмень;
• хирургическое удаление ячменя под местной анестезией. Если воспаление слишком велико, а лечение неэффективно, хирург вскроет нарыв и очистит его от скопившегося гноя.

Как нельзя лечить ячмень

Ни в коем случае нельзя самостоятельно выдавливать или вскрывать ячмень. Относительно безобидное заболевание при таком подходе может привести к угрожающим здоровью и жизни осложнениям: заражению крови, менингиту, флегмоне века, тромбозу глазных вен.

Не стоит также самостоятельно назначать себе антибиотики или другие лекарственные средства.

Профилактика глазного ячменя

Профилактика заболевания заключается в несложных правилах, основным из которых является гигиена. Не стоит:

• оставлять на ночь косметику на ресницах и веках;
• тереть глаза, расчесывать их;
• пользоваться чужими кистями для нанесения макияжа;
• переутомляться, переохлаждаться;
• пренебрегать правилами ношения и ухода за контактными линзами.

Соблюдая эти рекомендации вы не защитите себя от появления ячменя на 100%, однако значительно снизите вероятность его появления.

Ячмень на глазу: лечение, признаки, причины появления

Острое гнойное воспаление в волосяной луковице ресницы или в сальной железе получило название «ячмень» из-за характерной округлой формы, напоминающей зерно. Внешняя безобидность такого явления обманчива: оно явно указывает на снижение защитных свойств иммунной системы и требует тщательного лечения для профилактики рецидивов и возможных осложнений.

Причины появления ячменя на глазу

Стафилококки, предпочитающие селиться на коже и волосах человека, при сильном иммунитете никак не проявляют себя. Их интенсивное размножение запускают снижение защитных свойств организма, его переохлаждение, тяжелые заболевания и гиповитаминоз, последствия глистной инвазии. Проникая в структуру волосяной луковицы, стрептококки вызывают воспалительный процесс и нагноение как реакцию на патогенный микроорганизм. Это основная причина ячменя на глазу у пациентов всех возрастов. При несбалансированном рационе, повышенных физических нагрузках или стрессовых ситуациях заболевание может протекать в форме нескольких или множественных нагноений на веках или слизистой. Также в числе факторов, способствующих появлению ячменя на глазу, – привычка трогать веки грязными руками, большое количество пыли в помещении или на улице.

В группу риска по вероятности появления ячменя входят:

• пациенты со сниженным иммунитетом;
• лица с заболеваниями эндокринной системы;
• пациенты с патологиями ЖКТ;
• лица, чья профессиональная деятельность связана с работой на улице или в помещениях со сложными климатическими или антисанитарными условиями;
• пациенты, перенесшие воспалительные заболевания глаз и век, а также те, кто не до конца прошел назначенный курс лечения.

Симптомы ячменя на глазу

Нагноение века дает о себе знать ощущением тяжести, отечностью и воспалением по линии роста ресниц. Участок становится болезненным, температура кожи век повышается. Линия отека имеет четкие границы, на конъюнктиве заметны признаки гиперемии – покраснения и воспалительного процесса. В течение 2-3 суток с момента развития ячменя на его поверхности образуется гнойная головка, содержимое которой составляют погибшие клетки волосяной луковицы.

При внутреннем ячмене патология локализуется в области под веком – в так называемой мейбомиевой железе, что делает заболевание практически незаметным. О воспалительном процессе говорят характерные симптомы ячменя – уплотнение и болезненность пораженного века. Опасность такого заболевания в развитии халязиона – воспаления хряща вокруг мейбомиевой железы, которое существенно затягивает процесс излечения и заставляет пациента регулярно проходить осмотр офтальмолога.

В тяжелых случаях при ячмене, локализованном внутри сальной железы, наблюдаются признаки общей интоксикации – головная и мышечная боль, лихорадка, увеличение лимфатических узлов. Самолечение в данном случае категорически противопоказано, и пациенту стоит немедленно обратиться за медицинской помощью.

У вас появились симптомы ячменя?

Точно диагностировать заболевание может только врач. Не откладывайте консультацию — позвоните по телефону +7 (495) 775-73-60

Виды и стадии развития ячменя

В зависимости от локализации и внешних признаков различают:

• внешний ячмень – болезненное образование на линии роста ресниц, которое быстро нагнаивается. Признаки ячменя в этом случае заметны невооруженным глазом, что упрощает постановку диагноза;
• внутренний ячмень – локализуется внутри века, доставляет неудобства выраженными болевыми ощущениями и чувством постороннего предмета в глазу. Обнаруживается при визуальном врачебном осмотре.

Формирование и развитие ячменя происходит в несколько стадий:

• процесс инфильтрации. Отмечается появление первых характерных признаков нагноения: зуда, отечности, покраснения века в области воспаления. В течение нескольких часов неприятные ощущения усиливаются;
• процесс нагноения. На поверхности образования заметна капсула с гнойным содержимым. При увеличении объема гноя или механическом воздействии может преждевременно прорваться;
• процесс прорыва гнойной капсулы. Если воспаление не прорывается самостоятельно, его вскрывает хирург. Отделение гнойного содержимого происходит в течение нескольких дней;
• заживление. На месте язвы формируется корочка, под которой образуется тонкий слой восстановленной кожи. В зависимости от качества курса лечения и состояния иммунной системы срок заживления может составлять от нескольких дней до нескольких недель.

Осложнения ячменя на глазу

Важность обращения к врачу при появлении ячменя обусловлена высоким риском развития следующих осложнений:

• конъюнктивит – инфекционное поражение слизистой оболочки глаза, вызывающая отечность, гиперемию и некоторое ухудшение зрения. Лечение заболевания отличается сложностью и продолжительностью;
• халязион – образование кистозного характера на внутренней части века. Причиняет неудобства, требует продолжительного лечения;
• флегмона глазницы – вызвана обильным нагноением из-за попытки самостоятельно вскрыть ячмень или множественного образования очагов нагноения с их последующим слиянием. Симптомы данной патологии – нарушение зрения, выраженная отечность, дискомфорт при движении века и т.д.;
• тромбоз сплетения сосудов – нарушение оттока жидкости из глазницы, что становится причиной отечности. Глазное яблоко выпячивается, кожа синеет, веки воспаляются, а зрение резко ухудшается;
• тромбофлебит – воспалительный процесс в кровеносных сосудах. Характеризуется головной болью, чувством усталости, снижением остроты зрения, покраснением слизистой глаза;
• менингит – последствия флегмоны глаза. Признаки смертельно опасной патологии: температура выше 39°С и сильная головная боль;
• сепсис – заражение крови из-за попадания в нее гноя и патогенных микроорганизмов. Признаки осложнения: интоксикация организма, озноб, учащенное сердцебиение, появление сыпи, нарушения дыхания.

Диагностика ячменя

Постановка верного диагноза возможна уже при внешнем осмотре пациента и анализе его жалоб. Если же заболевание возникает сравнительно часто, потребуется проведение лабораторных исследований для исключения или выявления:

• сахарного диабета;
• глистных инвазий;
• ВИЧ/СПИД или других заболеваний, вызывающих резкое снижение иммунитета.

Лечение ячменя

При сильном иммунитете заболевание может пройти самостоятельно без специального лечения. Так происходит, если неблагоприятное воздействие на организм прекратилось, и активизацию стафилококка удалось подавить.

Самостоятельное лечение ячменя на глазу медикаментами в домашних условиях не рекомендовано. Тем более что народные рецепты часто несут в себе угрозу зрению. Советы о том, как лечить ячмень, могут стать причиной разрыва гнойной капсулы и инфицирования слизистой глаза с самыми серьезными последствиями.

Курс, назначенный специалистом, будет в разы эффективнее и безопаснее. Его составляющие – антибактериальные препараты, местные антибиотические средства и составы для снятия воспалительного процесса. Лечение ячменя следует проводить под наблюдением и на основе рекомендаций специалиста. Если развивается осложнение, он немедленно скорректирует курс и примет меры по недопущению дальнейшего воспаления.

Профилактика ячменя

Исключить риск появления ячменя помогут:

• соблюдение правил личной гигиены;
• меры по усилению защитных сил организма и восстановлению иммунитета;
• исключение ситуаций перегрева или переохлаждения организма;
• своевременное лечение серьезных инфекционных заболеваний;
• активный образ жизни;
• сбалансированное питание, прием витаминных курсов.

Дополнительные рекомендации с учетом состояния организма пациента даст лечащий врач.

Вопросы и ответы

От чего появляется ячмень на глазу?

Основная причина воспаления – инфицирование сальной железы или волосяной луковицы ресницы из-за активной жизнедеятельности стафилококков. Этому способствуют загрязнение окружающего воздуха, снижение защитных свойств иммунной системы, несоблюдение правил личной гигиены. Реже ячмень на глазу появляется из-за сложных условий профессиональной деятельности или незалеченных инфекционных заболеваний глаз.

Как проявляется ячмень?

Первые признаки проявления ячменя – дискомфорт века, заметное воспаление и отечность области ресниц, зуд и ощущение некоторой тяжести. В течение нескольких дней на поверхности кожи становится заметной желтая гнойная головка очага воспаления. По мере созревания она прорывается, после чего ряд «воспалительных» симптомов заболевания уходит, но остается небольшой зуд и участок покраснения.

Как быстро убрать ячмень с глаза?

Любые способы лечения ячменя следует в обязательном порядке согласовать с офтальмологом. Чем раньше вы обратитесь за помощью, тем быстрее удастся справиться с патологией. Ускорить прорывание гнойной капсулы помогут антибактериальные средства и мази местного действия. Попытки быстро убрать ячмень с глаза компрессами, прогреванием или выдавливанием гноя очень опасны и могут стать причиной серьезного воспаления слизистой и поражения глазного яблока.

Не нашли ответа на свой вопрос?

Наши специалисты готовы проконсультировать вас по телефону:

Ячменная вода (как ее приготовить и почему вам следует)

Ячменная вода богата питательными веществами, а легко приготовить. Это также напиток с неограниченными возможностями настройки.

Ячменная вода с лимоном и мятой — классическое приготовление.

---

Что такое ячменная вода?

Ячменная вода — это освежающий напиток с многовековой историей, зарекомендовавший себя как лечебное тонизирующее средство. У него приятный слабый ореховый привкус.

Сегодня подслащенная вода из ячменя с лимоном и мятой является классическим угощением в Англии и Австралии. В Мексике он известен как Agua de Cebada или Horchata de Cebada ( — разновидность agua fresca). Его разновидности также популярны в Юго-Восточной Азии и Северной Индии.

Как поклонники ферментированных напитков из ячменного солода или пива, мы также очень любим этот более простой напиток из ячменя и содержащиеся в нем питательные вещества. Это идеальное звено между Health и Craft Beer.

Перейдите к Польза ячменной воды для здоровья , чтобы узнать больше о питательных веществах, содержащихся в напитке, и об их истории.

Как приготовить ячменную воду

Дома мы делаем ячменную воду самым простым способом, и вы тоже можете — следуйте инструкциям ниже.

Для начала округлите ингредиенты. Кроме чистой фильтрованной воды вам понадобится:

• Крупа перловая — наиболее распространенная форма (с удаленной оболочкой и частично отполированной отрубей).
• Лимон — вы можете использовать как сок, так и цедру, чтобы придать воде аромат и аромат различных цитрусовых.
• Мед — или другой натуральный подсластитель.
• Мята — чаще всего используется, но хорошими вариантами являются базилик или тимьян.

Далее процесс довольно прост и не отличается от варки перловой крупы, за исключением необходимого количества жидкости. Для варки ячменя потребуется гораздо больше воды, чем обычно в соотношении 1: 3.

Чтобы сделать воду из ячменя, используйте соотношение зерен к воде 1:10 : зерен.

Например, если вы используете чашку ячменя и в 10 раз больше воды, примерно три чашки этого количества будут поглощены зернами, и у вас останется около 7 чашек (около 2 литров) ячменной воды с поправкой на потери от испарения.

Если вы добавите больше воды, чем рекомендовано, результатом будет более разбавленная версия ячменной воды — это действительно вопрос личного вкуса и предпочтений.

Варить на медленном огне промытую перловую крупу в большом количестве воды до готовности и оставить жидкость (например, ячменную воду).

---

Пошаговый процесс

1. Промойте и проткните ячмень, чтобы определить и удалить посторонние предметы или плохие зерна.
2. Поместите в большую кастрюлю и добавьте воды.
3. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до слабого или средне-слабого и варите 40 минут, частично прикрыв крышкой. Ваша цель — предотвратить испарение большей части воды.
4. Снимите кастрюлю с огня и процедите горячую жидкость в кувшин подходящего размера или другую кастрюлю. Вы можете выбросить приготовленный ячмень или дать ему остыть и использовать его в салате из ячменя или в супе / тушеном мясе.

Горячий или холодный?

Приятно пить и горячую, и холодную ячменную воду.

Горячая версия

Вы можете подавать горячую воду для ячменя, как только процедите зерна. Относитесь к нему как к горячему чаю и подавайте с добавлением меда (или натурального подсластителя на ваш выбор) и лимонного сока.Украсить лимоном.

В качестве примечания — в Азии часто подают воду с зернами, размещенными на дне чашки, и ложкой их вычерпывают.

Холодная версия

Или дайте ему полностью остыть, а затем подавайте со льдом или просто охладите.

Разбавление из-за слишком большого количества льда в стакане снижает уникальный ореховый привкус напитка. Обычно мы добавляем только пару кубиков льда и заливаем воду лимонным соком ломтиков и украшаем мятой, как показано ниже.Обычно мы не чувствуем потребности в подсластителе, когда наслаждаемся им в холодном виде — базовый аромат великолепен сам по себе.

СОВЕТ: Если вы предпочитаете подслащенную медом ячменную воду, гораздо легче растворить мед в еще горячей воде.

Домашняя ячменная вода — намного лучший вариант, чем коммерчески продаваемые версии с добавлением искусственных подсластителей и консервантов.

---

Настой со вкусом ячменя

Добавление свежих фруктов помимо обычных цитрусовых — простой способ придать ячменной воде свежий яркий вкус.

Любимый способ насладиться напитком нашего сына — кусочки клубники. Они даже окрашивают его в розовый цвет, что ему очень нравится, и говорит, что вид напоминает ему клубничный лимонад.

Нам особенно нравятся несколько вариантов ниже:

• имбирь отлично сочетается с подслащенной медом ячменной водой — добавьте свежий тертый имбирь в негазированную воду и дайте ему настояться
• щепотка корицы и капля молока хорошо сочетаются с базовыми ароматами напитка
• смешанных свежих трав, таких как базилик, мята, орегано, лимонная трава
• щепотка кайенского перца дает напиток с живым пряным оттенком
• кардамон, , популярный в Мексике (семена кипятить в воде вместе с ячменем)
• сушеных листьев гибискуса листьев придают прекрасный цветочный аромат и придают великолепный цвет

Ячменная вода

Доходность: 7 чашек

Время подготовки: 2 минуты

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 42 мин.

Вода из ячменя, обогащенная питательными веществами — наслаждайтесь горячей или холодной, подслащенной или с добавлением лимона или других фруктов.

Состав

• 1 стакан перловой крупы
• 10 стаканов воды
• 1 лимон, сок + еще на гарнир (по желанию) *
• 3 столовые ложки меда (по желанию, замените любимым подсластителем)
• 6 веточек мяты (по желанию, для украшения)

Инструкции

1. Промойте перловую крупу и удалите все посторонние предметы или зерна неидеального качества.
2. На среднем или сильном огне в глубокой кастрюле доведите до кипения ячмень и 10 стаканов воды. Уменьшите огонь до минимума, частично накройте крышкой и тушите 40 минут. **
3. Снимите с огня и процедите белесую ячменную воду в кувшин подходящего размера или в чистую кастрюлю. Вы можете оставить зерна для ячменного салата, смузи и т. Д.
4. Если вы хотите подсластить медом, добавьте мед, пока вода еще горячая, и перемешайте, чтобы она растворилась. Подавать горячим, как чай, с лимонным соком и гарниром из ломтиков лимона. или дать остыть и приправить лимоном или другими фруктами по вашему выбору.Хранить в холодильнике.

Банкноты

* Вы также можете использовать другие цитрусовые или кусочки косточковых фруктов, например персики или ягоды, чтобы добавить ячменную воду.

** В некоторых странах к ячменю добавляют горячую воду, смесь покрывают и замачивают, затем зерна оставляют для замачивания на 12 часов.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 7 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калории: 36 Всего жиров: 0 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 15 мг Углеводы: 10 г Волокно: 0 г Сахар: 8 г Белки: 0 г

Вы приготовили этот рецепт?

Используйте форму ниже, чтобы подписаться на больше лайков или поделиться ею на Pinterest.

Польза ячменной воды для здоровья

Вода из ячменя богата клетчаткой и питательными веществами — она ​​содержит витамины (тиамин, рибофлавин, ниацин, витамин B-6, фолат, витамин A, витамин K) и минералы — фосфор, калий, железо, магний, кальций, цинк.

Во многих культурах его часто давали маленьким детям или больным людям в качестве источника питания.

Древнюю историю напитка можно проследить до колыбели цивилизации — Месопотамии, Древней Греции, где он назывался Кикеон, Древний Китай и Индийский субконтинент — мощное тонизирующее средство фигурирует в Аюрведических книгах по медицине .

ПРИМЕЧАНИЕ: Ячмень — это зерно, содержащее глютен, поэтому, если у вас непереносимость или чувствительность к глютену, вам следует избегать ячменной воды. Если вы ищете напиток с аналогичными свойствами, но без глютена, попробуйте Порошок сока ячменной травы .

Регулярное употребление ячменной воды связано с:

7 причин, почему вы должны начать свой день с ячменной воды

Ячменная вода обладает способностью вымывать все токсины из организма, что служит идеальным утренним напитком.Он улучшает пищеварение и предотвращает запоры и диарею, обеспечивая гладкость кишечника. Что еще? Он также будет держать ваше сердце под контролем и придаст вам сияние изнутри! Прокрутите, чтобы узнать больше об этом волшебном зелье.

Улучшает пищеварение

Вода из ячменя уменьшает вздутие живота и улучшает пищеварение. Он снижает количество присутствующего в нашем организме натрия, ответственного за вздутие живота и газы, а его богатое клетчаткой содержание также дает импульс вашей пищеварительной системе.

Детоксифицирует тело

Вода из ячменя — отличный способ вывести токсины из организма. Этот процесс в первую очередь запускается группой сахаров, называемых бета-глюканами, которые присутствуют в клеточных стенках ячменя. Таким образом, он помогает очистить внутреннюю систему организма.

Помогает похудеть

Пробовали всеми возможными способами сбросить лишние килограммы? Ячменная вода может вам помочь. Он содержит большое количество клетчатки и бета-глюканов, которые помогут удержать лишние килограммы! Это также устраняет желание перекусить между приемами пищи.Поэтому не забудьте начать свой день с ячменной воды.

Благо для вашей кожи

Не многие знают, что питьевая вода из ячменя полезна для кожи. Он придает красное сияние вашему лицу и делает его здоровым, как никогда раньше. Он также улучшает текстуру кожи и придает ей свежесть.

снижает уровень холестерина и сахара в крови

Ячмень богат клетчаткой, которая снижает уровень холестерина и сахара в крови. Кроме того, он обладает противовоспалительными свойствами, которые не только помогают охлаждать тело, но и контролируют здоровье вашего сердца.

Домашнее средство от инфекций мочевыводящих путей

Если вы страдаете от ИМП, ячменная вода — ваше универсальное решение. Питьевая вода из ячменя считается отличным естественным средством от инфекций мочевыводящих путей (ИМП). Поскольку это естественное мочегонное средство, оно усиливает мочеиспускание и выводит токсины из организма.

Предотвращает образование камней в почках

Камни в почках возникают из-за накопления в почках кристаллов, которые не выводятся при нормальном мочеиспускании.Питьевая вода из ячменя предотвращает образование этих кристаллов, тем самым предотвращая образование камней в почках.

Не пропустите: от похудания к здоровому сердцу: 7 причин, почему стоит пить имбирный чай

Как сделать это дома

Состав

1/4 стакана перловой крупы
4 стакана воды
Щепотка соли
Мед (по желанию)
Лимонный сок (по желанию)

Метод

1. Налейте воду в кастрюлю и добавьте в нее ячмень.Довести до кипения.
2. Затем добавьте соль и варите 30 минут на медленном огне.
3. Процедить в стакан, выжать половину лимона и добавить мед. Дайте ему остыть, а затем выпейте.

Ячмень содержит все необходимое, поэтому обязательно выпейте стакан каждое утро перед началом дня и поделитесь с нами своим опытом на нашей странице в Facebook.

25 лучших преимуществ ячменя для здоровья, кожи и волос

Возможно, он не так популярен, как пшеница или овес, но ячмень по праву называют «королем злаков».Этот член семейства злаковых известен своими семенами и водой. В этом посте мы рассмотрим все преимущества ячменя.

Его можно добавлять в супы, салаты, тушеные блюда и карри для придания насыщенного вкуса.

Ячмень также используется для обработки пива и других алкогольных напитков.

Насколько интересно вам сейчас это зерно?

Читайте дальше, чтобы узнать больше о пользе этого зерна.

Содержание

Давайте начнем с нуля и рассмотрим некоторую основную информацию.

Биологическое название: Hordeum vulgare

Имя на других языках: Джау (хинди), Джувар / Чено (гуджарати), Барли Ариси (тамильский), Барли Бийям (телугу), Шаир (арабский), Себада (испанский) ), Cevada (португальский) и Orge (французский).

А теперь давайте займемся первым и самым важным вопросом: зачем использовать ячмень? Вот тебе ответ.

Каковы преимущества ячменя для здоровья?

На этот невинный вопрос есть несколько ответов. Ячмень содержит все питательные вещества, которые жизненно важны для поддержания оптимального здоровья.Он защищает сердце от различных сердечно-сосудистых заболеваний. Он также защищает почки, мочевыводящие пути, печень, кости и суставы и обеспечивает их нормальное функционирование. Ячмень также обладает рядом других преимуществ, которые обсуждаются ниже.

1. Снижает кровяное давление и уровень холестерина

Регулярное употребление ячменя может помочь стабилизировать кровяное давление и снизить высокий уровень холестерина в крови. Ячмень богат растворимой клетчаткой, которая помогает снизить уровень ЛПНП в крови.

В исследовании 2006 года, опубликованном в Журнале Американской диетической ассоциации, утверждается, что увеличение потребления цельного зерна с высоким содержанием растворимой или нерастворимой клетчатки помогает снизить кровяное давление и поддерживать здоровый вес (1).

Другое исследование было проведено в 2009 году на здоровых мужчинах и женщинах с гиперхолестеринемией для определения и регистрации изменений, если таковые имеются, в уровнях липидов и холестерина в сыворотке крови при употреблении ячменя. Продолжительность исследования варьировалась от 4 до 12 недель, и был сделан вывод о том, что ячмень значительно снижает уровень общего холестерина, ЛПНП и триглицеридов в организме, но не влияет на холестерин ЛПВП (2).

2. Помогает похудеть

Пытаетесь похудеть? Подумайте о ячмене. Он богат необходимыми витаминами и минералами. Он также богат клетчаткой и белком и очень низким содержанием жира, холестерина и сахара. Эти свойства делают ячмень идеальным средством для похудания.

Самым важным свойством ячменя является то, что он содержит растворимую клетчатку, которая попадает в кишечник и предотвращает всасывание жиров и холестерина в кровь (3). При регулярном употреблении риск ожирения значительно снижается.

Питьевая вода из ячменя в последнее время стала очень популярным способом сжигать калории. Его легко приготовить, и каждый день можно употреблять от 2 до 3 стаканов, чтобы ускорить метаболизм и сжечь больше калорий. В смеси с лимоном и медом ячменная вода является прекрасной альтернативой высококалорийным напиткам или напиткам с высоким содержанием сахара.

[Читать: Как приготовить ячменную воду для похудания]

3. Снижает риск рака

Это богатое клетчаткой зерно может защитить вас от различных типов рака, улучшая здоровье кишечника и улучшая его состояние. ваша иммунная система.Не только зерно, но и трава ячменя также богата витаминами группы B и хлорофиллом, которые выводят токсины из организма и разрушают раковые клетки и свободные радикалы в организме.

В статье, опубликованной Университетом штата Колорадо, говорится, что употребление в пищу цельного зерна, такого как ячмень, может помочь предотвратить риск рака толстой и прямой кишки (4). Клетчатка, содержащаяся в ячмене, способствует регулярному перемещению пищи по кишечному тракту и из организма. Это также обеспечивает здоровый кишечник.

Еще одно исследование 2015 года было проведено в Юго-Западном Китае для определения корреляции между Юньнанем и Тибетом, имеющими самую низкую смертность от рака и являющимися крупными производителями противораковых культур, таких как ячмень, коричневый рис, гречиха, чай и т. Д. Противораковая активность ячменя выше, чем у других культур (5).

В исследовании, проведенном в 2014 году, изучалось влияние β-d-глюканов (компонентов растительных клеток) на клетки рака груди. Исследование доказало, что ячмень помогает остановить быстрое деление эндокринно-резистентных клеток рака молочной железы (6).

4. Уменьшает симптомы артрита

В статье, опубликованной Университетом штата Мичиган, утверждается, что потребление пищи с высоким содержанием клетчатки уменьшает воспаление (7).

Также предполагается, что некоторые цельнозерновые продукты, такие как ячмень, содержат растворимую клетчатку, которая помогает организму лучше усваивать питательные вещества и уменьшать любую боль, связанную с отеком и воспалением суставов или артритом.

[Прочтите: 10 эффективных трав для лечения артрита]

5. Способствует здоровью костей и зубов

Ячмень содержит несколько основных витаминов и минералов, среди которых фосфор, марганец, кальций и медь.Все эти питательные вещества важны для поддержания здоровья костей и зубов.

Ячменный сок исключительно богат кальцием, он в 11 раз больше, чем молоко. Это помогает поддерживать общее здоровье и прочность костей и зубов.

Ученые говорят, что употребление ячменного сока также помогает предотвратить остеопороз. Он не может полностью вылечить остеопороз, но сок ячменя помогает лечить связанные с ним симптомы и снижает риск развития остеопороза.

Не так много исследований было проведено для проверки этого утверждения, но врачи и диетологи во всем мире согласны с тем, что все цельнозерновые, включая ячмень, способствуют здоровью костей и зубов.

6. Борется с диабетом

Ячмень обладает удивительным потенциалом для борьбы с диабетом и снижения его распространенности.

В 2014 году было проведено исследование для проверки эффективности потребления семян ячменя у крыс с диабетом в течение 11 дней. У крыс индуцировали диабет, и их лечили экстрактами семян ячменя. Образцы крови постоянно тестировались в течение 11 дней. Исследование пришло к выводу, что экстракты ячменя очень эффективны в снижении уровня сахара в крови у крыс (8). Более того, исследование также показало, что употребление в пищу цельных зерен, богатых клетчаткой, таких как ячмень, задерживает всасывание глюкозы в кровоток.

Другое исследование, проведенное в 2012 году, проверило реакцию ячменя на сытость по сравнению с белым хлебом. Исследование показало, что ячмень вызывает большее чувство сытости, чем белый хлеб, и это отрицательно связано с более низким ответом глюкозы в крови (9).

Небольшое исследование, проведенное в 2006 году на афроамериканках в США, проверило связь между диетой, богатой магнием и кальцием, и риском диабета 2 типа. В исследовании прослеживалась частота приема пищи 41 186 женщин в течение 8 лет и было обнаружено, что ежедневное потребление продуктов, богатых магнием, особенно цельнозерновых, связано с более низким риском развития диабета 2 типа (10).Ячмень — одно из таких цельных зерен, которое чрезвычайно богато как магнием, так и кальцием.

7. Предотвращает образование камней в желчном пузыре

Известно, что ячмень достаточно эффективно предотвращает образование камней в желчном пузыре у женщин. Поскольку он богат клетчаткой, он снижает секрецию желчных кислот, тем самым повышая чувствительность к инсулину и снижая уровень триглицеридов в организме (11).

Известно, что женщины, которые придерживаются диеты, богатой клетчаткой, имеют более низкий риск развития желчных камней по сравнению с теми, кто не потребляет клетчатку.

Ячмень, как известно, предотвращает образование камней в почках и поддерживает здоровье почек за счет очищения и детоксикации почек, но серьезных исследований, подтверждающих это утверждение, нет.

8. Способствует здоровью сердечно-сосудистой системы

Как упоминалось ранее, ячмень, как известно, снижает кровяное давление и снижает уровень холестерина в организме.

Гарвардская школа общественного здравоохранения утверждает, что потребление цельного зерна дает вашему телу широкий спектр питательных веществ, которые способствуют здоровому сердцу и предотвращают сердечно-сосудистые заболевания (12).Также предлагается выбирать цельнозерновые, такие как ячмень, вместо очищенных зерен.

Это также было исследовано исследовательским агентством Министерства сельского хозяйства США. Они обнаружили, что употребление в пищу продуктов, содержащих ячмень, значительно улучшило различные факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний (13).

[Читать: 30 лучших продуктов, полезных для сердца]

9. Снижает риск развития астмы у вашего ребенка

Знаете ли вы, что ячмень может принести пользу и вашему младенцу?

Исследование, проведенное в 2013 году на 3781 последовательно рожденном младенце в Финляндии, проверило раннее введение определенных цельнозерновых продуктов младенцам и их связь с аллергическими заболеваниями.

Исследование пришло к выводу, что введение ячменя младенцам в возрасте от 5 до 5,5 месяцев, по-видимому, снижает риск развития астмы в раннем детстве (14).

10. Укрепляет иммунную систему

Ячмень содержит бета-глюкан, тип клетчатки, богатой антиоксидантами. Он также содержит большое количество витамина С, питательного вещества, которое, как известно, укрепляет иммунную систему. Регулярное употребление ячменя также помогает ускорить заживление ран и помогает организму противостоять простуде и гриппу (15).

При одновременном приеме с антибиотиками ячмень способствует улучшению функции и эффективности лекарств.

11. Улучшает пищеварение и помогает при запорах

Считается, что ячмень содержит наибольшее количество клетчатки среди всех злаков. Одна чашка ячменя содержит 13 граммов клетчатки (16). Нерастворимая клетчатка, присутствующая в ячмене, действует как пробиотик, принося пользу полезным бактериям в кишечнике, а грубые корма помогают опорожнению кишечника и пищеварению и предотвращают запоры.

Университет менеджмента Махариши, аюрведический институт, настоятельно рекомендует добавлять ячмень в наш рацион в виде супов или гарниров или пить ячменную воду в течение дня для лучшего пищеварения (17).

Клетчатка ячменя способствует перемещению пищи через кишечник и наружу, предотвращая запоры.

12. Полезно во время беременности

Это несложно. Мы знаем, что ячмень — это источник жизненно важных питательных веществ, клетчатки и антиоксидантов.

Питьевая вода из ячменя каждый день волшебным образом способствует лучшему пищеварению и облегчает утреннее недомогание. Он также помогает регулировать уровень сахара в крови, тем самым предотвращая риск гестационного диабета.Его мочегонный характер предотвращает задержку воды во время беременности.

FDA рекомендует употреблять ячмень в качестве одного из основных цельнозерновых продуктов во время беременности, поскольку употребления обогащенных злаков иногда может быть недостаточно (18).

В статье Университета Рочестера говорится о том, как правильное питание перед зачатием может повлиять на ваше здоровье, а также на здоровье вашего ребенка во время беременности. Включение цельнозерновых продуктов, таких как ячмень, в свой обычный рацион, позволяет вам обоим получать широкий спектр питательных веществ и клетчатки во время беременности.

13. Помогает вылечить анемию

Анемия («недостаток крови» в организме) — очень распространенное заболевание, от которого страдают люди во всем мире. Это может быть следствием дефицита железа или витаминов группы B (в частности, витамина B12).

Хорошая новость заключается в том, что анемию очень легко вылечить с помощью правильного питания, а лучшая новость заключается в том, что ячмень — это именно то, что вам нужно для лечения этого состояния.

Ячмень в виде порошка травы ячменя является отличным источником железа и витамина B12.Железо в ячмене помогает вырабатывать красные кровяные тельца и увеличивать объем крови, а витамин B12 помогает бороться с болезнями и предотвращать усталость. Выпивайте стакан сока травы ячменя каждое утро натощак, чтобы получить от него максимальную пользу.

[Читать: Эффективные домашние средства для лечения анемии]

14. Защищает от атеросклероза

Атеросклероз — это состояние, при котором артериальные стенки сужаются из-за образования налета (например, жирной пищи и холестерина) вокруг стена.Это одна из основных причин сердечных приступов.

Ячмень может помочь, предоставляя комплекс витаминов B, который снижает уровень холестерина и липидов в организме.

В исследовании 2002 года, проведенном на Тайване, изучалась эффективность экстракта листьев ячменя на кроликах, страдающих атеросклерозом. Результаты показали, что антиоксидантные и гиполипидемические свойства экстракта листьев ячменя очень полезны для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний, включая атеросклероз (19).

15. Лечит импотенцию

Известно, что трава ячменя содержит аргинин и оксид азота, которые отвечают за эрекцию полового члена и могут лечить дисфункцию полового члена. Также известно, что аргинин увеличивает производство сперматозоидов и яйцеклеток.

Регулярное употребление стакана сока травы ячменя может стимулировать сексуальную активность как у мужчин, так и у женщин.

16. Предотвращает инфекции мочевыводящих путей

Ячмень поддерживает здоровье мочевыводящих путей, предотвращая инфекцию мочевыводящих путей (ИМП).

Ячмень, если его употреблять в виде ячменной воды, может быть мощным мочегонным средством — он помогает в выработке мочи.

Качественное исследование было проведено в 2012 году с участием 151 участника из Бостона. Участники испытали один или несколько симптомов ИМП. Было проведено несколько интервью, и им задавали вопросы о домашних средствах, которые они использовали для лечения ИМП.

Большинство латиноамериканских мужчин и женщин утверждали, что одним из лучших лекарств, на которые они полагались, была ячменная вода (20).

[Читать: Домашние средства для предотвращения инфекций мочевыводящих путей]

17. Очень питательный

И последнее, но не менее важное: ячмень просто восхитителен. Если вы еще не пробовали есть это полезное зерно на завтрак, вы серьезно упускаете его.

Он не только богат клетчаткой и необходимыми питательными веществами, которые заряжают ваше утро энергией и полноценным питанием, но также обладает богатым ореховым вкусом и восхитительной зернистой текстурой, которые делают его отличным ингредиентом для рецепта завтрака.

Экспериментируйте с перловкой сколько угодно — приготовьте кашу, ризотто или блин.

Это была польза для здоровья. Но подождите, есть еще кое-что — ячмень также полезен для кожи и волос. Продолжай читать.

Вернуться к TOC

Каковы преимущества ячменя для кожи?

В этом маленьком герое полно антиоксидантов, витаминов и минералов, которые способствуют здоровью кожи. Некоторые из его преимуществ приведены ниже.

18.Обладает заживляющими свойствами

Цинк, содержащийся в ячмене, помогает заживлять кожу и заживлять раны, если таковые имеются. Принимайте ячменный порошок перорально или регулярно применяйте его в виде пасты в течение нескольких месяцев, и вы заметите значительное уменьшение лицевых повреждений или ран.

19. Повышает эластичность кожи

Наличие большого количества селена помогает поддерживать эластичность кожи, поддерживать ее в тонусе и предотвращать повреждение свободными радикалами. Селен также важен для правильного функционирования поджелудочной железы, сердца и иммунной системы — все это отражается на вашем лице.

20. Придает коже сияние

Ячмень обладает противовоспалительными свойствами. Когда вы наносите ячменную воду на кожу, она уменьшает угри и борется с кожными инфекциями. Ячмень также может осветлить тон кожи, действуя как нежное отшелушивающее средство и контролируя секрецию масла.

Нанесите пасту из ячменной муки и лимонного сока на лицо и оставьте на 10-15 минут или до полного высыхания. Смойте холодной водой, чтобы придать коже свежий вид.

21.Увлажняет кожу

В Корее было проведено исследование для оценки гидратационного эффекта ячменя и сои в качестве пищевой добавки в течение 8 недель. В конце периода времени было замечено значительное увеличение уровня гидратации на лицах и предплечьях участников (21). Утверждалось, что это увеличение увлажнения их кожи способствует замедлению старения.

[Читать: Домашние советы по борьбе со старением]

22. Лечит закупоренные поры

Регулярное употребление ячменной воды помогает уменьшить появление прыщей на лице.Вы также можете наносить ячменную воду местно. Ячмень содержит азелаиновую кислоту, которая действует как противовоспалительное средство, борется с прыщами и лечит закупорку пор.

Вернуться к TOC

Какие преимущества для ваших волос?

Конечно, есть!

Ячмень содержит множество питательных веществ и антиоксидантов, которые способствуют здоровью волос. Вот некоторые из его преимуществ:

23. Способствует росту волос

Ячмень богат определенными витаминами, такими как процианидин-B3, тиамин и ниацин, которые помогают стимулировать рост волос.

24. Борется с выпадением волос

Ячмень богат железом и медью, которые не только лечат анемию, но и увеличивают выработку красных кровяных телец. Это борется с выпадением волос.

25. Восстанавливает цвет волос

Как упоминалось выше, ячмень содержит большое количество меди, которая помогает восстановить первоначальный цвет волос за счет выработки меланина.

Регулярно употребляйте порошок травы ячменя, и вы заметите видимую разницу в течение нескольких месяцев.

Это все преимущества ячменя для здоровья, кожи и волос.Теперь давайте посмотрим на различные формы, в которых доступен ячмень.

Вернуться к TOC

Какие виды ячменя?

В коммерческих магазинах доступно несколько видов ячменя. Ячмень чаще всего употребляют в виде семян ячменя или ячменной воды, но все другие формы ячменя одинаково полезны.

Различные виды ячменя используются по-разному, поэтому давайте подробнее рассмотрим каждый, чтобы понять, какая форма лучше всего подходит для вас.

1. Ячменная трава : Это молодые побеги ячменя, всего несколько дюймов в высоту. Эта трава богата антиоксидантами, витаминами, минералами и белком. Он также содержит большое количество хлорофилла, который выводит токсины из организма.

2. Лущеный ячмень: Эту форму ячменя обычно едят после удаления оболочки, которая является внешним слоем. После обработки оболочки ее также называют лущеным, горшечным или скотч-ячменем. Эта форма ячменя готовится дольше, чем перловая крупа, поскольку она богата клетчаткой.

3. Перловая крупа: Это наиболее распространенная форма ячменя на рынке и наиболее широко используемый ингредиент для завтрака и закусок во всем мире. Очищенный ячмень подвергается измельчению для удаления шелухи и слоя отрубей. Перловая крупа имеет ореховый вкус и впитывает аромат ингредиентов-партнеров в супах и салатах.

4. Порошок зеленого ячменя: Это порошкообразная форма травы ячменя, обладающая рядом медицинских преимуществ.Он сделан так же, как и порошок пырей. В этот порошок добавляются различные витамины и минералы, которые продаются на рынке. Он легко растворяется в воде и поэтому может употребляться в виде ячменного сока.

5. Ячменная мука: Эта мягкая мука производится путем измельчения цельного ячменя и может использоваться в качестве альтернативы пшеничной муке. Ячменная мука богаче питательными веществами и клетчаткой по сравнению с перловой, поскольку ее внешний слой из отрубей остается неизменным даже после измельчения.

6. Ячмень Вода: Его получают путем замачивания семян ячменя в воде на ночь или их кипячения в воде в течение нескольких минут.Он обладает прекрасными лечебными свойствами, которые полезны для пациентов с проблемами, связанными с почками и мочевым пузырем.

Интересно, с чего началась вся эта шумиха? Я тоже! Давайте выясним.

Вернуться к TOC

Какова история создания ячменя?

Считается, что ячмень впервые начали выращивать 10 000 лет назад на Плодородном полумесяце на Ближнем Востоке, который в настоящее время оккупирован некоторыми частями Израиля, Сирии, Ирана и Ирака. Первоначально ячмень использовался в пищу как для людей, так и для животных людьми древних цивилизаций.Он также использовался при изготовлении алкоголя.

Ячмень впервые начали использовать в виноделии в Вавилонии в 2800 году до нашей эры. Традиционные римские атлеты употребляли ячмень для силы и энергии.

В Южную Америку этот злак был завезен испанцами в 16 ^-м веке, а в Соединенные Штаты он попал в 17 ^-м веке. В то время более 65% ячменя использовалось в качестве корма для животных, 30% — для изготовления алкогольных напитков и всего 1,5% — в пищу для употребления в пищу.

Итак, чем же так популярен ячмень?

Вернуться к TOC

Какова пищевая ценность ячменя?

Ячмень может быть вкусным и полезным дополнением к вашему рациону благодаря множеству содержащихся в нем питательных веществ, таких как углеводы, растворимые и нерастворимые волокна, натрий, витамины, минералы, аминокислоты и жирные кислоты.Он также не содержит холестерина. Его пищевая ценность указана ниже.

Всего углеводов 9066 На 24% Витамин C

Количество на 100 грамм 1 чашка (184 г) 100 граммов
NUTRIENT	ПРОЦЕНТ RDA
калорий: 354
	3%
Насыщенные жиры 0,5 г	2%
Полиненасыщенные жиры 1,1 г
Мононенасыщенные жиры 0.3 г
Холестерин 0 мг	0%
Натрий 12 мг	0%
Калий 452 мг	12%
0%
Кальций	3%
Железо	19%
Витамин B-6	15%
Витамин B-
Магний	33%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Волокно: Ячмень — отличный источник растворимых и нерастворимых волокон. Одна чашка вареного ячменя содержит около 13,6 граммов пищевых волокон, из которых 10,8 граммов являются нерастворимыми или грубыми кормами, а остальное — растворимыми.

Холестерин и жиры: Как и другие растительные продукты, ячмень не содержит холестерина и очень мало жира. Около 200 граммов вареного ячменя содержат около 270 калорий, 59.4 грамма углеводов, 2,2 грамма жиров и 0 мг холестерина.

Витамины: Ячмень — отличный источник нескольких витаминов, особенно витамина B1 (тиамин) и витамина B3 (ниацин). Одна чашка вареного ячменя содержит около 0,16 мг тиамина, что составляет 10,6% от рекомендуемой суточной нормы (DV), и 2,84 мг ниацина, что составляет 14,2% от дневной нормы. Витамины группы B необходимы для здоровой нервной системы, правильной работы печени, а также для поддержания здоровья кожи, волос и глаз. Другими важными витаминами ячменя являются холин, пантотеновая кислота, рибофлавин и витамины A, K, B6 и B12.

Минералы: Ячмень содержит минералы, такие как селен, железо, магний, цинк, фосфор и медь. Одна чашка вареного ячменя содержит 230 мг фосфора, что эквивалентно 23% дневной нормы. Этот важный минерал является компонентом генетического материала всех клеток, РНК и ДНК. Одна чашка вареного ячменя содержит около 36,4 мкг селена, что составляет 52% дневной нормы, и 0,64 мкг меди, что составляет 32% дневной нормы. Селен вместе с витамином Е защищает клеточные мембраны от разрушения и способствует нормальной функции щитовидной железы.Медь и железо играют важную роль в формировании костей и хрящей.

Антиоксиданты: Ячмень также содержит антиоксиданты, которые играют важную роль в поддержании хорошего здоровья. Эти антиоксиданты замедляют скорость окислительного повреждения свободными радикалами.

Фитохимические вещества: Фитохимические вещества — это натуральные химические вещества растительного происхождения, которые снижают риск сердечных заболеваний, диабета и рака. Считается, что ячмень является растительным источником и содержит эти фитохимические вещества.

Низкий гликемический индекс: Гликемический индекс измеряет степень, в которой 100 граммов пищи повышают уровень сахара в крови по сравнению с повышением уровня глюкозы в крови при приеме чистого сахара. Гликемический индекс вареного перлового ячменя составляет 35, что является самым низким среди всех обычных зерновых культур. Таким образом, это считается подходящим выбором углеводов для диабетиков или людей, сидящих на диете, которым рекомендуется диета с низким гликемическим индексом.

Если вы читали о пользе и питательной ценности ячменя, мы знаем, что есть одна вещь, которая вас очень интересует, а именно…

Вернуться к TOC

Как приготовить ячменную воду?

Приготовить этот напиток очень просто.Для этого рецепта можно использовать как лущеную, так и перловую крупу.

Вам понадобится

• ¼ чашки ячменя (жемчужного или очищенного)
• 4 стакана воды
• Щепотка соли
• Мед (необязательно)
• Лимонный сок (необязательно)

Метод

1. Нагреть ячмень семена в воде в кастрюле и довести до кипения. (Вы можете замочить семена ячменя в воде на ночь для большего питания.)
2. Добавьте щепотку соли и дайте ячменю покипеть около 30 минут.
3. Процедите воду в стакан и дайте ей полностью остыть.
4. Вы можете добавить усилители вкуса, такие как лимонный сок, мед, корицу и имбирь, или просто выпить воду без добавок.

Примечание: Вместо того, чтобы выбрасывать семена ячменя, их можно размять или измельчить и использовать в качестве загустителя для карри и смузи.

Теперь вам интересно, как покупать и хранить эти зерна? Вот как.

Вернуться к TOC

Как выбрать и хранить ячмень?

Selection

Ячмень доступен в расфасованном виде и навалом почти во всех магазинах натуральных продуктов.Всегда покупайте семена ячменя в оптовом разделе и в надежном зерновом магазине. Если вы хотите купить его предварительно упакованным, убедитесь, что на упаковке нет следов влаги. Всегда проверяйте дату упаковки перед покупкой.

Хранение

Семена ячменя рекомендуется хранить в пластиковом или стеклянном контейнере в прохладном, сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей. При правильном хранении они имеют срок годности около 1 года.

Летом семена ячменя можно хранить в холодильнике или морозильной камере.Но будьте осторожны, плотно заверните их или поместите в герметичный контейнер, чтобы предотвратить возможность впитывания семенами влаги.

Теперь, когда вы купили и сохранили ячмень, вы ищете интересные способы добавить его в свой распорядок дня? Вот как это сделать.

Вернуться к TOC

Как включить ячмень в свой рацион

Есть несколько способов включить это супер-зерно в свой ежедневный рацион. Некоторые предложения приведены ниже.

1. Добавляйте ячмень в супы и тушеные блюда в качестве усилителя вкуса и загустителя.
2. Используйте его как альтернативу рису или вареному картофелю.
3. Съешьте многозерновой хлеб, содержащий ячмень.
4. Добавляйте вареный ячмень в салаты.
5. Приготовьте на завтрак вкусную ячменную кашу (сладкую или соленую).
6. Для выпечки используйте ячменную муку.
7. Для ризотто используйте ячмень вместо риса.
8. Пейте ячменную воду в течение дня. Для лучшего вкуса добавьте в него лимон или мед.
9. Сделайте порошок из семян ячменя и добавьте его в коктейли или молочные коктейли.
10. Добавляйте ячмень в качестве начинки в континентальные блюда.

Теперь, когда мы так много говорили о различных способах добавления ячменя в свой рацион, будет справедливо, что мы разгласим некоторые из наших секретных рецептов.

Приготовьтесь к вкусным, но полезным рецептам, которые вы легко сможете приготовить дома.

Вернуться к содержанию

Какие интересные рецепты ячменя?

1. Красочный салат из ячменя

Вам понадобится

• 4-5 молодых луковиц
• 1 стакан смешанного болгарского перца (красный, зеленый и желтый)
• ½ стакана кукурузных зерен
• 1 ½ стакана вареного ячменя
• 1-2 зубчика измельченного чеснока
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 ½ столовой ложки тимьяна, петрушки, розмарина
• Соль и перец по вкусу
• 1 столовая ложка красного винного уксуса
• 1 столовая ложка измельченного красного перца (по желанию)

Метод

1. В сковороде с антипригарным покрытием нагрейте оливковое масло и добавьте лук, сладкий перец и кукурузу.
2. Обжарьте, пока овощи не станут слегка поджаренными.
3. Добавьте перловку и тушите еще 2–3 минуты.
4. Добавьте оставшиеся травы и красный винный уксус.
5. Хорошо перемешайте и подавайте.

2. Ячменная каша

Вам понадобится

• ½ стакана цельного ячменя
• 4 ½ стакана воды, разделенных на части
• 1 (3-дюймовая) палочка корицы
• Мед и молоко по необходимости

Метод

1. Замочите ячмень в стакана воды на 1 час.
2. Через 1 час добавьте в кастрюлю оставшиеся 3 ½ стакана воды. Добавьте палочку корицы и доведите до кипения.
3. Добавьте смесь ячменя и воды в кастрюлю и готовьте на среднем огне 30 минут или пока ячмень не станет мягким.
4. Снимите с огня и добавьте молоко и мед по мере необходимости.
5. Подавать горячим.

Ячмень почти всегда полезен для всех, но бывают случаи, когда он может вызывать серьезные побочные эффекты. Давайте взглянем на несколько.

Вернуться к TOC

Каковы побочные эффекты ячменя?

1. Употребление большого количества ячменя может вызвать спазмы в животе, газы и вздутие живота.
2. Употребление в пищу большого количества проростков ячменя во время беременности может быть небезопасным. Лучше избегать его употребления.
3. Глютен в ячмене, как известно, усугубляет целиакию. Избегайте употребления ячменя, если вам поставили диагноз целиакия или вы испытываете какие-либо ее симптомы.
4. Ячмень вызывает снижение уровня сахара в крови.Если вы страдаете диабетом, посоветуйтесь со своим врачом, прежде чем принимать его.
5. Ячмень может вызвать аллергическую реакцию у людей с чувствительностью к глютену.

Вернуться к оглавлению

Заключительное слово

Теперь, когда вы прочитали обо всей доброте, наполненной ячменем, зачем еще ждать? Купите ячмень и начните употреблять его регулярно, чтобы оставаться здоровым и счастливым. Независимо от того, решите ли вы съесть семена, порошок или воду, пользы будет много.

Вы нашли эту статью полезной? Пожалуйста, оставьте комментарий ниже и дайте нам знать.

Ответы экспертов на вопросы читателей

Почему водку делают из ячменя?

Не все водки производятся из ячменя. Ячмень используется только в том случае, если требуется его отчетливый вкус.

Следует ли пить ячменную воду натощак?

Да, можно. Но не переусердствуйте, так как это может привести к ослаблению движений.

В чем разница между ячменем и солодом?

Ячмень — это семена ячменя, а солод — это высушенные семена с небольшими ростками.

Приводит ли употребление ячменной воды к частому мочеиспусканию?

Да, употребление ячменной воды может вызвать частое мочеиспускание, так как она выводит токсины из организма.

Ячмень без глютена?

Нет, ячмень содержит около 5-8% глютена. Не рекомендуется, если у вас непереносимость глютена.

Ссылки

1. «Цельнозерновые диеты снижают артериальное давление у мужчин и женщин с легкой гиперхолестеринемией». Лаборатория диеты и работоспособности человека, Министерство сельского хозяйства США.Белтсвилл, Мэриленд. Сентябрь 2006 г.
2. «Влияние растворимой клетчатки, полученной из ячменя, на липиды сыворотки». Анналы семейной медицины. Хартфорд, Коннектикут. Март 2009 г.
3. «Могут ли изменения образа жизни с помощью TLC снизить вес…?» Национальный центр профилактики хронических заболеваний и укрепления здоровья. Отдел питания, физической активности и ожирения.
4. «Диета и профилактика рака». Государственный университет Колорадо. Ноябрь 2012 г.
5. «Коэволюция между активностью рака и структурой питания человека из Юго-Западного Китая».Юньнаньская академия сельскохозяйственных наук. Куньмин, Китай. Ноябрь 2015 г.
6. β-d-глюкан подавляет пролиферацию эндокринно-резистентных раковых клеток молочной железы… ». Международный журнал онкологии. Апрель 2014 г.
7. «Понимание артрита: преимущества здоровой диеты». Расширение Мичиганского государственного университета. Август 2017 г.
8. «Влияние Hordeum Vulgare (ячмень) на уровень глюкозы в крови нормальных и индуцированных STZ диабетических крыс». Исфаханский университет медицинских наук, Иран.
9. «Влияние постпрандиальной гликемии на здоровье и профилактику заболеваний».Обзоры ожирения. Октябрь 2012 г.
10. «Диетический кальций и магний, основные источники пищи и риск диабета 2 типа у чернокожих женщин в США». Гарвардская школа общественного здравоохранения. Бостон, Массачусетс. Октябрь 2006 г.
11. «Польза для здоровья от продуктов питания и специй». Джон П. Хантер III
12. «Цельнозерновые». Гарвардская школа общественного здравоохранения.
13. «Исследование изучает пользу ячменя для здоровья». Министерство сельского хозяйства США, Служба сельскохозяйственных исследований. Май 2003 г.
14. «Время кормления грудных детей в связи с детской астмой и аллергическими заболеваниями».Университет Тампере, Финляндия. Январь 2013 г.
15. «Ячмень: польза для здоровья, факты, исследования. Медицинские новости сегодня. Июль 2016.
16. «Секреты суперзерна». Вашингтонский университет. Август 2015 г.
17. «Сохранение здорового пищеварения: 7 советов из Аюрведы Махариши». Университет управления Махариши.
18. «Семь фактов, которые необходимо знать беременным женщинам и родителям о мышьяке, содержащемся в рисе и рисовых хлопьях». Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. Июль 2016 г.
19. «Антиоксидантные и гиполипидемические эффекты эссенции листьев ячменя в модели атеросклероза на кроликах».Китайский медицинский колледж. Тайчжун, Тайвань. Июнь 2002 г.
20. «Дополнительные и альтернативные методы лечения мочевых симптомов…». Институциональные исследования, Северо-Восточный университет. Май-июнь 2012 г.
21. «Формула ферментированного ячменя и соевых бобов улучшает гидратацию кожи». Журнал клинической биохимии и питания. Сентябрь 2015 г.

Рекомендованные статьи:

Была ли эта статья полезной?

Связанные

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

ПОСЛЕДНИЕ СТАТЬИ

• Ацерола: польза для здоровья, применение, дозировка, побочные эффекты и меры предосторожности
• Питание фасоли Лимы: преимущества, подготовка и риски
• 7 преимуществ ягод маки, питание, рецепты и многое другое
• 13 Исследования Основанная на пользе лимона для здоровья
• 20 лучших преимуществ перечной мяты для кожи, волос и здоровья
• 10 подтвержденных исследованиями преимуществ кокосовой воды для вашего здоровья и кожи
• 21 лучшая польза от употребления арбуза для кожи, волос и здоровья
• 4 побочных эффекта шелковицы, о которых вы должны знать
• Нездоровая пища против.Здоровое питание

Почему ячмень — лучший завтрак

Перенесите пшеничные тосты и освободите место для скромного ячменя: эта мягкая, сферическая комфортная еда может поддерживать уровень сахара в крови на 20-30 процентов ниже, чем другие утренние зерна, такие как цельнозерновые тосты, на срок до десяти часов, как выяснили шведские исследователи. По словам автора Энн Нильссон, доктора философии из Лундского университета, в другом исследовании было показано, что даже пониженный уровень сахара в крови приводит к улучшению кратковременной памяти и большей способности к концентрации.

«Медленно высвобождаемые углеводы, такие как бета-глюкан, означают, что ячмень переваривается очень медленно», — отмечает Нильссон. Неусвояемая клетчатка в ядрах ячменя и вокруг них задерживается, заставляя вас чувствовать сытость и давая еще один бонус: более низкий уровень жиров в крови, что повышает риск диабета и сердечных заболеваний.

Клуб для завтраков Нильссона ел минимально обработанный «очищенный» ячмень, который можно купить в некоторых магазинах здорового питания и в Интернете. Исследователи не уверены, обладают ли перловая крупа или ячменные хлопья быстрого приготовления одинаковыми преимуществами, но они могут: бета-глюканы присутствуют во всем зерне, а не только в слоях, удаленных при обработке.Если вы ищете простые и вкусные рецепты ячменя для завтрака, шеф-повар из Миннеаполиса Робин Асбелл, автор книги The New Whole Grains Cookbook, предлагает начать с приготовления его на ночь в мультиварке, чтобы он был готов для вас утром. Для перловой крупы используйте соотношение зерна к воде 1: 4; лущеный ячмень, используйте четыре с половиной стакана воды на каждый стакан зерна. Когда ложитесь спать, поставьте плиту на слабую мощность, и через восемь часов ячмень будет готов. Затем, по ее мнению, съешьте ее на завтрак следующим образом:

Сладкая ячменная каша: Добавьте цедру апельсина, сушеную вишню или ваши любимые сухофрукты.Посыпьте специи, такие как корица, молотая гвоздика, мускатный орех и душистый перец, в мультиварку на ночь или добавьте утром вместе с обезжиренным молоком, йогуртом или отдельно.

Ячмень пикантный: Положите половину чашки горячего ячменя без добавок на тарелку, сверху положите тертый сыр, яичницу-пашот или кефир. Присыпать треснувшим черным перцем. «Зерна для завтрака не обязательно должны быть сладкими», — говорит Асбелл.

Ячменные лепешки в стиле поленты: Упакуйте вареную перловую крупу в емкость для хранения и охладите в течение дня.«Он держится вместе, и его можно разрезать на кусочки толщиной в дюйм», — говорит Асбелл. Осторожно выкопайте один или два ломтика на сковороду с антипригарным покрытием, покрытую кулинарным спреем или тонким слоем оливкового масла; готовьте три-пять минут на сильном огне, переверните и готовьте еще две-четыре минуты. «У него красивый свежий внешний слой, а в середине он горячий и сливочный, как полента», — говорит Асбелл. Посыпьте копченым лососем, каперсами и укропом; рататуй; яйца; или сыр.

Напоминаем, что перед запуском любой программы всегда консультируйтесь с врачом для получения медицинской консультации и лечения.

Рецепт воды с лимонным ячменем

Пищевая ценность (на порцию)
175	калорий
1 г	жир
47 г	Углеводы
2 г	Белок

Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×

Пищевая ценность
Порций: 5 на 6
Сумма на порцию
калорий	175
% Дневная стоимость *
1 г	1%
Насыщенные жиры 0 г	0%
0 мг	0%
14 мг	1%
47 г	17%
Пищевые волокна 5 г	18%
Всего сахаров 32 г
2 г
Витамин C 84 мг	418%
Кальций 49 мг	4%
Железо 1 мг	7%
Калий 309 мг	7%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Вода из ячменя лимона — это старомодное тонизирующее средство, которое когда-то давали слабым в качестве альтернативного источника питания. На самом деле он восходит к древним египтянам. В наши дни это все еще питательный, восстанавливающий напиток, который можно пить как горячим, так и холодным. Ячмень богат витаминами B и E, антиоксидантами и 8 граммами клетчатки на 1/4 стакана сырого.

В Мексике вода с лимонным ячменем — одна из разновидностей популярного уличного напитка, известного как aguas frescas. британцев,
австралийцы и азиаты имеют свои собственные сорта, которые пьют охлажденными или теплыми. Некоторые люди используют в своих рецептах сахар, но попробуйте мед для более насыщенного вкуса. Если у вас есть свежий имбирь, натрите на мелкой терке около 1 столовой ложки его и отварите вместе с ячменем, чтобы получить имбирный вкус.

Ячмень придает напитку пышность и ореховый привкус. Перловая крупа или перловая крупа лучше всего подходят для этого рецепта. Перловая крупа означает, что отруби были удалены в процессе полировки и обработаны паром для более быстрого приготовления.Используйте оставшийся ячмень, чтобы приготовить вкусный гарнир, добавить его в суп или приготовить ризотто.

Как приготовить воду из лимонного ячменя

| Мир ячменя | Государственный университет Орегона

Ячмень — одна из старейших культивируемых культур в мире, и тем не менее, он соскользнул со стола в качестве основного источника продуктов питания во многих частях мира, включая Соединенные Штаты, где в настоящее время ячмень выращивают в основном для производства солода и кормов. Мы повышаем осведомленность о ячмене как об источнике пищи для человека, продвигая вкусные способы приготовления ячменя — от простого заменителя коричневого риса до использования ячменной муки в выпечке.

Ячмень бывает разных видов — от цельного зерна до муки.

Ячмень в жемчуге: При добыче жемчуга требуется механическое истирание для удаления оболочки. Поскольку большинство сортов ячменя, выведенных для соложения или кормления, имеют прилипшую шелуху, большая часть доступного в настоящее время пищевого ячменя с жемчугом производится из разновидностей с шелухой. Если у ячменя есть шелуха, вы, скорее всего, захотите перламутр. Оболочка — это нерастворимые пищевые волокна. На сегодняшний день нам еще предстоит найти хорошую мелкую грушу: они бывают двух размеров — нано (1/4 стакана за раз) или мега (тонны / час).Сообщите нам, если найдете. Перловый ячмень не считается цельным зерном. Преимущество жемчуга в том, что он сокращает время приготовления. Хотя во время добычи жемчуга теряются части питательных веществ во внешнем слое клеток, большая часть содержания бета-глюкана остается. Это бета-глюкан во всех клеточных стенках семян ячменя.

Цельное зерно без шелухи: Ячмень пищевой без шелухи. У голого ячменя во время уборки шелуха отделяется от семян. Как и пшеница, более знакомый родственник ячменя.Следовательно, ячменное зерно без шелухи похоже на пшеничное зерно — его можно перемолоть в муку, сделать хлопьями, приготовить на пару или добавить в супы. Как и ягоды пшеницы, ягоды ячменя будут хрустящими, если их приготовить напрямую. Время приготовления можно сократить — и получить воздушную консистенцию, похожую на рис, — за счет легкой обработки (полировки) или растрескивания зерна. Полировка легко выполняется в домашних условиях, прогоняя одну чашку зерна на высокой температуре в блендере в течение 30 секунд. Ячмень станет слегка жемчужным, но не беспокойтесь: вы все равно сможете получить цельнозерновые качества.Просто процедите муку и используйте ее для выпечки. Вы также можете расколоть ячмень на каменной мельнице в самом широком положении. Спросите у местного поставщика цельнозерновых продуктов цельнозерновой голый ячмень (для супов), отполированный или потрескавшийся.

Мука, ​​хлопья, кускус и др. : Ячмень голый и варианты ячменя с жемчугом с шелухой можно обрабатывать, как и любое другое зерно.

Преимущества и побочные эффекты от употребления чая с ячменем

Ячменный чай — популярный напиток в Корее, Японии и Китае, который, как широко считается, приносит пользу для здоровья, включая потерю веса, регулирование уровня сахара в крови, облегчение проблем с пищеварением и даже улучшение мужской фертильности.К сожалению, существует не так много научных доказательств, подтверждающих эти утверждения.

Что такое ячменный чай?

Ячменный чай, также известный как корейский чай с ячменем или жареный ячменный чай, является популярным горячим и холодным напитком в Азии. В Корее напиток называется борича (бори — ячмень, ча — чай). В Японии напиток называется мугича, а в Китае — дамай ча или май ча.

Основным ингредиентом ячменного чая является (конечно) жареный ячмень.Ячмень — это цельное зерно, которое выращивают во всем мире. Ячмень популярен среди любителей здорового питания из-за высокого содержания клетчатки и мягкого вкуса. Зерно легко использовать в рецептах и ​​используется для производства хлеба, круп, а также ферментируется и используется в производстве некоторых алкогольных напитков, таких как пиво и дистиллированные напитки.

Вкус ячменного чая часто описывают как легкий и ореховый. Однако некоторые корейские производители чая включают в свои рецепты жареную кукурузу, чтобы усилить сладость.Когда добавляется кукуруза, чай называется оксусу бори ча.

Как приготовить ячменный чай

Самый простой способ приготовить ячменный чай дома — это купить ячменный чай в пакетиках или приготовленный жареный (готовый к завариванию) ячмень в Интернете или в магазине. Этот продукт будет продаваться на некоторых азиатских рынках и в магазинах здорового питания.

Если вы решите заваривать ячменный чай с нуля, вы начнете с его обжаривания. Жарить ячмень можно на плите на сковороде (без масла) или в предварительно разогретой духовке.Обжарьте зерно, пока оно не станет слегка коричневым, но не слишком темным.

Чтобы приготовить ячменный чай:

• Добавьте две столовые ложки жареного ячменя в кастрюлю среднего размера (восемь стаканов) воды и доведите до кипения.
• Уменьшите огонь до кипения и дайте вариться в течение 15–20 минут в зависимости от вашего вкуса. Снимите с огня и дайте остыть.
• Разогрейте ячменный чай, чтобы он стал теплым чайным напитком, или охладите ячменную воду и подавайте холодным.
• Некоторые любители чая добавляют в чай ​​небольшое количество лимона или подсластителя (например, меда или сахара) для придания вкуса.В горячий или холодный напиток также можно добавлять такие специи, как кардамон.

Содержит ли ячменный чай кофеин?

Ячменный чай не является «чаем» в традиционном смысле слова и не производится из листьев растения Camellia sinensis, как черный или зеленый чай. Его варят только из ячменя, в котором нет кофеина. Поэтому ячменный чай полностью не содержит кофеина.

Предполагаемая польза для здоровья ячменного чая

Анекдотические сообщения о пользе ячменного чая бесконечны.Чаю приписывают:

• Обезболивание желудка
• Уменьшение нарушений сна и других проблем со сном
• Уменьшение запора
• Улучшение здоровья простаты и улучшение мужской фертильности
• Лечение простуды
• Профилактика кариеса
• Разжижитель крови
• Улучшение похудания
• Пониженный холестерин

Было проведено очень мало исследований ячменного чая, подтверждающих эти утверждения о пользе для здоровья.Кроме того, многие из перечисленных преимуществ (особенно те, которые связаны со здоровьем пищеварения и потерей веса) основаны на пользе для здоровья ячменя как цельного зерна.

Ячмень богат клетчаткой и может улучшить регулярность и помочь людям, сидящим на диете, дольше чувствовать сытость и меньше есть.