Уксус яблочный лечебные свойства: Как пить яблочный уксус

Яблочный уксус, перекись водорода, настойки на спирту в лечении и очищении организма

Введение

Во всем современном мире с каждым годом усиливается стремление людей к употреблению натуральных продуктов. Это относится не только к продуктам питания, но и к лекарственным средствам и даже к материалам, которые используются повседневно в быту. Например, здоровый образ жизни у нас ассоциируется со светлым жилищем, в отделке которого преобладает натуральное дерево, а не пластик; с одеждой из хлопка, шерсти и натурального меха, а не из капрона, нейлона и искусственной норки; на своем столе мы предпочитаем видеть суп из свежего мяса, овощи и фрукты со своего огорода, а не концентраты и полуфабрикаты или тепличные овощи, в которых не остается ни вкуса, ни запаха.

Хотя высокие технологии и позволяют учитывать современные потребности и получать разнообразные продукты и материалы, выдерживающие проверку на экологичность, однако они имеют достаточно высокую цену, поэтому доступны далеко не всем.

Яблочный уксус, перекись водорода, настойки на спирту относятся к таким продуктам, которые при своей доступности обладают великолепными целебными свойствами.

Яблочный уксус можно использовать не только как природный консервант или приправу к различным блюдам, например к салатам, мясу и др., но и как лечебное средство, обладающее целым комплексом полезных лечебных свойств. Таким образом, яблочный уксус представляет собой натуральный продукт, который наряду с медом, лекарственными растениями, мумие и с другими целебными средствами представляет собой чудесное натуральное средство, способное дарить здоровье.

Перекись водорода обладает рядом целебных свойств, благотворно влияющих на организм человека. Ее используют для дезинфекции поврежденных участков тела при ранениях и ожогах, для обработки кожи при чесотке, ветряной оспе и фурункулезе, для профилактики кариеса, для полоскания горла при ОРВИ, ангине и ларингите и т. д.

Спиртовые настойки из различных лекарственных растений применяют при лечении самых разных заболеваний: наружно – в качестве противовоспалительного и обезболивающего средства при ревматизме, подагре, артритах, радикулите, ушибах; внутренне – в качестве отхаркивающего средства при бронхитах и бронхиальной астме, как противолихорадочное средство при гриппе и малярии, как успокаивающее средство при стрессах, нервных расстройствах, а также при болях в сердце и мигренях и т. д.

Яблочный уксус

Общие сведения об яблочном уксусе

При приготовлении пищи и консервировании овощей и фруктов применяют яблочный, белый дистиллированный и винный уксус. Но от других уксусов по своему качеству, химическому составу и действию на организм человека яблочный уксус разительно отличается. Особые свойства делают его целебным и позволяют расширить границы применения этого продукта и использовать его как лечебное средство при многих заболеваниях.

В результате брожения вина получают уксус, который в среднем содержит 3–9 % уксусной кислоты и незначительный процент винной. Именно уксусная кислота является причиной разрушения живых клеток. Яблочный уксус готовят из цельных плодов сладких сортов яблок. Благодаря этому в нем совсем нет опасной для организма уксусной кислоты, зато в достаточном количестве содержится яблочная, обладающая ценными и полезными свойствами. Эта замечательная органическая кислота поддерживает нормальное пищеварение, представляя собой важный строительный элемент, взаимодействующий в организме человека с минеральными веществами и щелочами, способный образовывать гликоген – своеобразный энергетический резерв. Кроме кислоты, яблочный уксус содержит флавоноиды, некоторое количество микроэлементов и витаминов.

Яблочный уксус из мелко нарезанных яблок в домашних условиях делать достаточно долго, но зато при этом удается получить натуральный продукт самого высокого качества. Для его приготовления может понадобиться несколько месяцев.

Можно использовать уксус промышленного изготовления, но следует иметь ввиду, что его готовят из сердцевин и кожицы плодов яблок, что приводит к некоторому снижению качества продукта. Кроме того, уксус промышленного способа производства, полученный в результате процесса брожения молодого яблочного вина, имеет более высокую цену и качество, чем такой же уксус, приготовленный с помощью яблочной эссенции. Первый и рекомендуется предпочесть.

Процесс получения яблочного уксуса при брожении молодого яблочного сока или вина зависит от того, насколько сладкие сорта яблок использовались для этой цели. Чем больше сахара в сырье, тем больший процент спирта будет в сусле, что способствует образованию уксусной кислоты.

В некоторых случаях для улучшения процесса брожения используют так называемую уксусную матку, представляющую собой пенную слизистую пленку дрожжеподобных грибков, возникающую на поверхности бродящих вина или сока. Эта пленка сама по себе обладает активными целебными свойствами, втрое превосходящими лечебные свойства самого уксуса. Обращение с уксусной маткой должно быть очень аккуратным, потому что бактерии чувствительны и могут легко погибнуть, если бродящий напиток потревожить, например, переставляя с места на место.

Натуральный яблочный уксус можно отличить от синтетического по нескольким признакам. Он имеет крепость 4–5 %, тогда как синтетический – обычно 9 %.

Натуральный яблочный уксус, купленный в магазине, снабжен этикеткой с надписью: «состав: яблочный уксус». На этикетке продукта синтетического происхождения можно прочесть: «состав: уксусная кислота 9 %, ароматизатор, краситель».

Цена натурального яблочного уксуса превышает цену синтетического более чем в 2 раза.

Лечебные свойства яблочного уксуса

В прошлом натуральный нерафинированный яблочный уксус довольно широко использовали для лечения различных недугов. Интерес к этому народному средству не ослабевает и в наши дни, ведь этот продукт очень прост в применении и доказал свою эффективность.

В отличие от других видов уксуса (столового белого и винного) яблочный уксус очень полезен для поддержания здоровья организма человека и совершенно безвреден при приеме в рекомендованных дозах. Регулярное употребление этого народного средства помогает избавиться от избыточного веса, дает запас жизненной энергии, способствует нормализации деятельности желудочно-кишечного тракта.

В народной медицине яблочный уксус широко используют в первую очередь как противовоспалительное, противогрибковое, и антисептическое средство. Кроме того, он применяется как средство, уменьшающее кровопотери. При приеме уксуса происходит активное образование красных кровяных телец, исчезают нарушения в менструальном цикле.

Он нормализует деятельность нервной системы, помогает при бессоннице. Уксус помогает и при простудных, и кожных заболеваниях.

В уксусе содержится микроэлемент калий, в котором весьма нуждается наш организм. Благодаря ему обеспечивается нормальная работа сердечной мышцы и поддерживается хорошее состояние нервной системы. Он положительно влияет на состояние кожи, укрепляет сердечную мышцу и стенки сосудов. С этим элементом, благодаря употреблению яблочного уксуса, в организме человека связываются кремний, железо, кальций, фосфор, хлор, сера, фтор.

В состав уксуса также входит кальций. В организме, получающем достаточное количество кальция, костные ткани укрепляются, а зубы не разрушаются.

Пектины, содержащиеся в яблочном уксусе, помогают снизить уровень холестерина, уменьшить риск возникновения инфаркта.

Народной медицине известны свойства уксуса, позволяющие использовать его в гинекологии в качестве противовоспалительных вагинальных спринцеваний и для уменьшения кровопотерь при обильных менструациях.

Уксусная матка, получаемая в процессе образования яблочного уксуса исключительно эффективна в борьбе с глистными инвазиями, снимает боли в суставах, помогает при кожных заболеваниях.

Это чудодейственное средство можно использовать для защиты ослабленного организма от проникновения инфекций, при простудных заболеваниях, при кожных высыпаниях, сопровождающихся болевыми ощущениями. Одним из ценных свойств яблочного уксуса является его способность благоприятно воздействовать на желудочно-кишечный тракт при отравлениях и их последствиях.

Благотворное влияние яблочного уксуса на кроветворение уже давно было доказано медицинскими опытами. Состояние здоровья человека зависит от того, в каком состоянии находится его кровь. Как известно, ее вырабатывает костный мозг. С периодичностью в 28 дней кровь полностью обновляется. Если эта периодичность по каким-то причинам нарушится, здоровью будет нанесен ущерб. Употребление яблочного уксуса параллельно с фруктовыми и овощными соками в качестве нормализующего средства помогает избежать негативных последствий.

При наружном применении яблочный уксус оказывает заживляющее действие при ожогах, кожной сыпи, опоясывающем и стригущем лишаях. Его используют при ночной потливости и для нормализации состояния вен при варикозном расширении.

Регулярное применение высококачественного яблочного уксуса помогает избежать негативных последствий, связанных с недостатком соляной кислоты в пищеварительном тракте, приводящем к плохому перевариванию белков. Следствием подобной ситуации является и повышение артериального давления, которое снимается при приеме яблочного уксуса.

В гомеопатии довольно широко используют целебные свойства яблочного уксуса. Некоторые специалисты связывают высокую эффективность этого средства с тем, что, попадая в организм человека, оно меняет реакцию мочи с щелочной на кислую, тогда как многие недуги связаны именно с щелочной реакцией.

Активным сторонником лечения широкого круга заболеваний с помощью яблочного уксуса является Д. С. Джарвис. В своей книге «Мед и другие естественные продукты» он приводит список заболеваний, к исцелению от которых помогает употребление яблочного уксуса, как отдельного лечебного средства, так и при использовании его в комплексе с фруктами, овощами, медом и другими натуральными продуктами.

 

В числе заболеваний, поддающихся лечению яблочным уксусом, он называет следующие:

– хронический энтероколит и гастрит;

– подагра;

– ожирение;

– ангина;

– полиартриты;

– хронические холециститы;

– гипертоническая болезнь;

– стоматит;

– гнойные раны;

– варикозное расширение вен;

– кожный зуд;

– грибковые заболевания кожных, волосяных покровов и ногтей;

– опоясывающий лишай.

Доктор Джарвис утверждал, что яблочный уксус оказывает благотворное действие на организм женщины во время беременности, способствует безболезненным и быстрым родам, повышает шансы возникновения беременности у женщин, страдающих от бесплодия. Кроме того, яблочный уксус повышает способность к зачатию у мужчин.

Джарвис описал свои наблюдения, отметив, что в ряде случаев (гайморит, сенная лихорадка, астма, невралгия тройничного нерва) наблюдается взаимосвязь между щелочной реакцией мочи и проявлениями симптомов заболевания. В этих случаях он рекомендовал прибегать к уксусной терапии.

Ученый также рекомендовал использовать это эффективное средство для улучшения состояния желудка и кишечника при отравлениях.

Конечно, для здорового человека, регулярно употребляющего сбалансированную пищу, богатую витаминами и необходимыми веществами, нет необходимости смещать кислотно-щелочной баланс жидкостей организма. Пить уксус просто так, «для профилактики», нет никакой необходимости. Перед тем как начать уксусную терапию, все же рекомендуется проконсультироваться с врачом, который поставит точный диагноз.

Нельзя также не учитывать противопоказания к употреблению яблочного уксуса. При всей полезности и безопасности этого средства его не рекомендуется принимать больным с нарушениями обмена солей мочевой кислоты. Также если у пациента обнаружена язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки, гастрит (в гиперсекреторной форме), хронический или острый гепатит, хронический и острый нефрит, мочекаменная болезнь, нефроз, лечение уксусом противопоказано.

Хотя 6 %-ный яблочный уксус в количестве 1 столовой ложки, растворенной в воде, не может принести ощутимый вред здоровью, следует иметь в виду, что, как и любая кислота, уксус может разъедать эмаль зубов и изменять среду желудка с щелочной на кислую (в некоторых случаях нанося ущерб слизистой желудка) при приеме его натощак.

Все хорошо в меру, поэтому нельзя бесконтрольно увеличивать концентрацию яблочного уксуса при лечении. Это может причинить серьезный вред здоровью. Не следует проводить лечение с помощью этого средства в течение слишком долгого времени. Поэтому перед приемом раствора уксуса рекомендуется проконсультироваться с врачом и убедиться в том, что этот вид лечения вам подходит, а после приема средства обязательно прополоскать рот.

Этот метод, применяемый в профилактических целях, чрезвычайно прост и доступен. Он позволяет легко добиться укрепления организма и сохранить здоровье.

Конечно, его максимальную эффективность можно почувствовать, если исключить или ограничить вредные для здоровья факторы – такие, как избыточное употребление в пищу жиров, углеводов, алкоголя и других вредных составляющих повседневного рациона. Хотя яблочный уксус сможет оказать помощь в восстановлении здоровья в любом случае.

Юрий Константинов, Целебные свойства уксуса – читать онлайн полностью – ЛитРес

© Константинов Ю., 2015

© Художественное оформление, ЗАО «Издательство Центрполиграф», 2015

© ЗАО «Издательство Центрполиграф», 2015

Охраняется законодательством РФ о защите интеллектуальных прав. Воспроизведение всей книги или любой ее части воспрещается без письменного разрешения издателя. Любые попытки нарушения закона будут преследоваться в судебном порядке.

Предисловие

Уксус является продуктом брожения вина и известен человеку с давних времен. Уксус неоднократно упоминается в Библии, наиболее старое упоминание – в Ветхом завете.

В качестве сырья для приготовления уксуса используются этанолсодержащие жидкости (вино, забродившие соки), либо же просто водный раствор этилового спирта. Сырьём для производства натурального уксуса служат спирт ректификованный и вторичные продукты его производства, яблочный и другие плодовые соки, виноградные соки, сброженные виноматериалы. В России около 50 заводов производят уксус, из них 15 – натуральный.

В натуральном уксусе содержится более 90 % всех полезных веществ: микроэлементов, витаминов и минеральных солей, благодаря которым выводятся шлаки из организма, улучшается обмен веществ, и снижается уровень холестерина в крови. Целебные свойства уксуса широки: он помогает справиться с желудочно-кишечными и простудными заболеваниями, артритом, мигренью, маститом, отложением солей, улучшает свертываемость крови, восстанавливает менструальный цикл и повышает выработку красных кровяных телец, особенно рекомендуется тем, у кого проблемы с сердцем: в уксусе очень много калия, который необходим для нормальной работы сердечнососудистой системы.

До открытия антибиотиков уксусом лечили инфекционные болезни, обрабатывали гнойные раны, использовали при расстройствах кишечника и применяли для борьбы с чумой. В восточных странах уксус считается символом здоровья, жизни и красоты. Около семи тысяч лет назад уксусом лечились в Древнем Египте, Вавилоне, Ассирии. В основном уксус использовали в лечебных препаратах, лекарственных смесях. Считалось, что уксус прекрасно утоляет жажду. С тех пор сфера применения уксуса чрезвычайно расширилась. Применяют его в качестве универсальной специи, значительно улучшающей вкусовые качества приготавливаемых блюд.

В восточных странах в кулинарии используется уксус, полезные свойства которого в том, что он прекрасно убирает привкус рыбьего жира и ила с морепродуктов. Именно применение уксуса позволяет убрать излишнюю остроту из горького перца, но при этом сохранить исключительно полезный витамин С.

Многие европейцы считают, что уксус способен разрушить имеющиеся канцерогенные вещества, находящиеся в мясе. Поэтому для приготовления разнообразных мясных блюд рекомендуется добавлять в небольших дозах уксус.

Добавляется уксус в майонез, кетчуп, горчицу. Абсолютно невозможно представить маринады, приготовленные без уксуса. Удивительные по своей изысканности получаются соусы, содержащие такие разновидности уксуса, как фруктовый, бальзамический, яблочный в сочетании с различными видами перца, душистых трав, ароматных экстрактов растений. Именно уксусом необходимо погасить соду для приготовления бездрожжевой выпечки. Уксус – крайне необходимая специя на кухне любой домохозяйки. В 1 чайной ложке содержится 5 г уксуса, в 1 столовой ложке – 15 г.

Нужно принимать ежедневно напиток здоровья, включающий в себя одну столовую ложку натурального меда и столовую ложку натурального яблочного уксуса на стакан чистой воды комнатной температуры. Все компоненты, входящие в данный напиток, способствуют защите организма человека от вредной окружающей среды.

Исключительно полезно настаивать на уксусе разнообразные травы и специи. Полученный таким образом настой прекрасно сохраняет неповторимый аромат лука, чеснока, черной смородины, можжевельника, и при этом усиливает их целебную силу. Настой уксуса на лесных ягодах позволяет сохранить все полезные вещества этих ягод. Уксус – незаменимая специя на все случаи жизни.

Применение уксуса в домашней косметологии тоже довольно широко. Общеизвестно, что уксус прекрасно способствует смягчению жесткой воды.

С помощью уксуса можно добиться удивительного блеска стекла (окна, посуда), а также вывести пятна и устранить неприятные запахи.

Столовый уксус почти не имеет срока годности, однако не очень-то полезно, если он длительное время находится в пластиковой таре. Поэтому лучше выбрать уксус недавнего разлива. Столовый уксус (в отличие от натурального) не должен иметь осадка. Хранить уксус лучше всего в темном месте, в стеклянной таре, с плотной закрытой крышкой. Поэтому лучше не лениться и перелить купленный уксус в подходящую тару. Настой трав и других ингредиентов на уксусе хранится только в холодильнике и не дольше 30 дней.

Существует два основных вида уксуса – натуральный и синтетический. В составе уксуса натурального могут содержаться лимонная, яблочная и виннокаменная кислоты, а также эфиры, сложные спирты и альдегиды. Традиционно уксус получают в результате микробиологического синтеза, который происходит в спиртосодержащем сырье.

Вред уксус может нанести только в случае регулярного употребления в пищу большого количества этого продукта. Благодаря высокому содержанию природных кислот уксус может нанести существенный вред людям, страдающим некоторыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Врачи рекомендуют исключить из рациона уксус больным гастритом, гепатитом, а также панкреатитом. Кроме того, не стоит употреблять в пищу уксус при язве желудка, а также кишечника при энтеритах и холециститах. Смертельная доза составляет примерно 20 мл.

Лечение заболеваний осуществляйте только натуральным, а не синтетическим уксусом, который продается в магазинах.

Состав уксуса

Полезные свойства отражены и в его химическом составе. Уксус включает в себя большой набор минеральных веществ, таких как железо, магний, кальций, фосфор. Витамины В, С, Е тоже являются составляющими уксуса. В состав натурального уксуса входят пищевые кислоты (яблочная, лимонная, виннокаменная), собственно уксусная кислота, эфиры, многоатомные спирты и альдегиды. Все выше перечисленные вещества, входящие в состав уксуса придают продукту оригинальный вкус и аромат. Высокоочищенный синтетический уксус содержит только уксусную кислоту и воду.

В 100 г натурального уксуса содержится: вода – 94.8 г; углеводы – 0.04 г; макроэлементы: кальций – 6 мг, калий – 2 мг, магний – 1 мг, натрий – 2 мг, фосфор – 4 мг; микроэлементы: железо – 30 мкг, марганец – 55 мкг, медь – 6 мкг, селен – 0.5 мкг, цинк – 10 мкг.

Отличительной особенностью данного продукта является его низкокалорийность. В 100 г уксуса в среднем содержится около 18 ккал.

Химическая формула уксуса нехитрая – на 90–97 % он состоит из воды, а все остальное – углеводы.

Применение уксуса в быту

Уксус – и универсальный очиститель, и осветлитель, и гербицид.

● Удалить неприятный запах из холодильника: протереть его стенки и полки тканью, смоченной в растворе воды и уксуса.

● Удалить налет с кофейных и чайных чашек: аккуратно протереть их кашицей из соли (или столовой соды) и уксуса, смешанных в равных пропорциях.

● Устранить неприятный запах из пластиковых контейнеров: протереть их тканью, пропитанной уксусом.

● Провести дезинфекцию ванной: распылить уксус по поверхности и вокруг раковины ванной и затем протереть влажной тканью.

● Почистить унитаз: влить стакан разбавленного белого уксуса в унитаз и оставить на ночь. Затем почистить туалет с помощью специальной щетки и несколько раз спустить воду.

● Освежить художественные кисти: чтобы убрать застарелую краску, нужно положить кисти в жаропрочную емкость с уксусом и оставить на час. Затем емкость поставить на плиту и на медленном огне довести уксус до кипения. После этого кисти промыть в чистой воде и высушить.

● Избавиться от пятна на ковре: втереть в него пасту из двух столовых ложек белого спиртового уксуса и четверти стакана соли (или столовой соды) и дать высохнуть. На следующий день это место необходимо пропылесосить.

● Спасти одежду от пятен: втирать уксус в загрязненное место и промокнуть чистой влажной тканью. Этот способ отлично помогает при пятнах от дезодоранта.

● Почистить грязный кран: чтобы удалить известковый налет, нужно приготовить пасту из столовой ложки уксуса и двух столовых ложек соли. Пасту нанести на раковину и кран, протерев затем мокрой тряпкой.

● Освежить старые носки: для того чтобы вывести пятна и неприятный запах, нужно замочить носки или другую одежду в растворе уксуса. Для приготовления раствора нужно добавить в большую емкость с водой стакан белого спиртового уксуса, вскипятить и поместить одежду, оставив ее так на ночь. Утром одежда снова станет чистой и яркой.

● Снять статическое электричество: добавить полстакана белого спиртового уксуса во время стирки. Кислота станет препятствовать накоплению статического электричества, благодаря чему одежда не будет прилипать.

● Обновить кожаную сумочку или туфли: протереть потертости тканью, смоченной в белом спиртовом уксусе. Это придаст изделию блеск и скроет отдельные недостатки.

● Избавиться от бурьяна: полить растение уксусом, чтобы он проник к корням.

● Оживить увядающие цветы: добавить в вазу две столовые ложки белого уксуса и чайную ложку сахара.

● Отбелить зубы: раз в неделю окунать щетку в уксус и тщательно чистить зубы. Такое очищение также поможет избавиться от неприятного запаха изо рта.

● Продлить стойкость лака для ногтей: перед нанесением протереть поверхность ногтя смоченным в уксусе ватным диском.

● Придать блеск собачьей шерсти: распылить на шерсть животного стакан белого спиртового уксуса, смешанного с небольшим количеством воды. Помимо придания блеска шерсти, уксус поможет вывести паразитов.

 

● Защитить окна автомобиля от замерзания: протереть их раствором белого спиртового уксуса и воды (3:1). Такой раствор не позволит льду намерзать на стекле.

● Устранить запах от кошачьего лотка: промыть пустой лоток небольшим количеством уксуса и хорошо сполоснуть чистой холодной водой.

● Предотвратить трещины на скорлупе: чтобы при варке яйца не лопнули, нужно добавить к воде две столовые ложки белого уксуса. Это также позволит гораздо легче очищать яйца от скорлупы после приготовления.

● Почистить микроволновую печь: налить в емкость уксус и воду (1:1), поставить в микроволновку и включить на полную мощность на 5 минут. Теперь остатки пищи и загрязнения можно будет легко удалить с помощью тряпочки.

● Уничтожить бактерии в мясе: приготовить маринад из четверти стакана бальзамического уксуса на каждый килограмм мяса. Добавить к уксусу любимые специи и травы. Мясо оставить в маринаде настаиваться в течение желаемого времени – от 20 минут до суток, в зависимости от того, какого вкуса нужно добиться. Помимо уничтожения бактерий, уксус сделает мясо очень нежным. Готовить маринованное мясо нужно без предварительной промывки.

● Восстановить DVD-диск: если диск плохо «читается» и зависает, нужно протереть его мягкой тканью, смоченной в белом спиртовом уксусе. Перед погружением диска в дисковод нужно обязательно убедиться, что он сухой.

● Устранить зуд после укуса насекомого: смочить ватный диск в уксусе и приложить к месту укуса. Уксус снимает зуд, дезинфицирует и способствует скорейшему заживлению.

● Мыть фрукты и овощи: добавить к литру воды полстакана уксуса. Такая смесь уничтожит бактерии и позволит вымыть фрукты и овощи намного лучше, чем простая вода.

● Защитить сыр от плесени: завернуть его в вымоченную в уксусе ткань, положить в герметичный контейнер и поместить в холодильник.

● Извлечь остатки из банки: если майонез или другая заправка остается на стенках и их ложкой не достать, нужно просто капнуть в банку немного уксуса, закрыть крышкой и хорошенько встряхнуть. Остатки выскользнут из банки.

● Почистить посудомоечную машинку или кофеварку: раз в месяц добавлять небольшое количество уксуса к воде и включать прибор. Уксус поможет удалить загрязнения от остатков пищи и кофе.

● Придать яркость пасхальным яйцам: добавить чайную ложку уксуса и полстакана горячей воды перед разведением красителя. Уксус сделает краски ярче и устойчивее.

● Вытащить ржавый шуруп: накапать на него уксусом. Вытаскивать его станет легко.

● Удалить жвачку с одежды или волос: приложить ткань, смоченную в небольшом количестве уксуса, предварительно подогретом в микроволновке.

● Обновить люфу: оставить ее на ночь в растворе воды и уксуса (1:1), затем промыть водой. Это позволит удалить остатки мыла.

● Удалить следы с твердых поверхностей от цветных карандашей: если ребенок разрисовал ими стены или пол, нужно просто смочить зубную щетку в белом уксусе и аккуратно потереть. Уксус отлично справится с входящим в состав карандашей воском и станет прекрасным средством для уборки детской комнаты.

Лечебные методики — ОГКУЗ особого типа МИАЦ

Яблочный уксус – это природный продукт. Он известен с очень давних времен и по сей день является одним из самых популярных народных средств для лечения и профилактики различных болезней. Кроме того, это единственное натуральное средство, которое с успехом используется не только для оздоровления организма, но и для поддержания красоты – в косметологии. Словом, яблочный уксус – кладезь полезных веществ, необходимых каждому человеку.

Тот, кто хоть раз попробовал готовить блюда с яблочным уксусом, уже никогда не откажется от него. Кто худел с помощью этого средства, знает, что теперь ему не страшно набрать 2-3 лишних килограмма, если грядет череда праздников, ведь верный помощник – яблочный уксус – всегда под рукой. Ну а те, кто использовали яблочный уксус для своего здоровья, держат его в своей домашней аптечке, так как это – настоящий эликсир здоровья.

Правила употребления

Но все замечательные свойства яблочного уксуса работают при одном условии: вы должны твердо определить цель использования яблочного уксуса, точно следовать рецептуре, приведенной в нашей статье, и знать, нет ли у вас противопоказаний к этому продукту. И наконец, дозировки приема яблочного уксуса нужно соблюдать неукоснительно, ведь речь идет о лечении и восстановлении здоровья, а тут без точности не обойтись. Поэтому внимательно читайте статью, обращая особое внимание на предостережения и дозировки, особенно если речь идет о серьезных заболеваниях. В этих случаях, прежде чем принимать яблочный уксус, посоветуйтесь с лечащим врачем, которому вы полностью доверяете.

Помните, что яблочный уксус – это все же не панацея от всех болезней, а верный и хороший помощник. Он не может исцелить от тяжкого заболевания за 1 день. Но длительный прием его одновременно с основным лечением окажет большую помощь. Бывали случаи, когда яблочный уксус действительно ставил человека на ноги в прямом и переносном смысле этого слова.

Так что же такое яблочный уксус?

Название говорит само за себя: это кислота, но полученная без всяких химических добавок, натуральным путем. В природе он получается при брожении перезрелых плодов в присутствии кислорода и уксусных бактерий. Сначала из яблок выжимают сок, который уже сам по себе является питательным и целебным продуктом. В результате брожения сока под действием хлебных дрожжей из фруктовых сахаров выделяется спирт, который образует особую спиртосодержащую жидкость – сидр. Сидр должен обогатиться кислородом и специальными уксусными бактериями, которые дадут ему кислую реакцию и превратят в уксусную кислоту. Вот так постепенно яблочный сок превращается в яблочный уксус, сохраняя все замечательные свойства яблок и приобретая новые ценные минеральные вещества и органические кислоты: уксусную, яблочную, лимонную, щавелево-уксусную и другие.

При употреблении яблочный уксус снижает аппетит, стимулирует обмен веществ и способствует расщеплению жиров и углеводов. Характерно, что наш организм и сам вырабатывает все эти органические кислоты. Но у кого-то их больше, у кого-то – меньше. Помочь организму пополнить запас этих целебных веществ – основная цель лечения яблочным уксусом, который в умеренных концентрациях и дозировках не может принести никакого вреда для здоровья.  

Яблочный уксус: полезные свойства

Множество людей начинают утро со стакана воды с лимоном, другие с чашки травяного настоя, некоторые предпочитают грейпфрутовый сок.

Считается, что лучший утренний напиток — это стакан кипяченой воды с ложкой яблочного уксуса. Ниже несколько слов о том, почему он полезен при принятии натощак.

Что представляет собой яблочный уксус?

Яблочный уксус является результатом яблочного брожения. При помощи бактерий образовывается слабый алкоголь, а позже в сочетании с кислородом возникает уксусная кислота. Уксус из яблок слегка мутноватый и значительно деликатнее чем обычный спиртовой.

Яблочная кислота хорошо влияет на пищеварительную систему благодаря энзимам и пробиотикам. Также она помогает в достаточном количестве вырабатывать желудочный сок, одновременно улучшая расщепление еды и усвоение полезных веществ.

Почему и когда стоит пить?

Яблочный уксус владеет очищающим и антибактериальным действием. Он может справляться со многими видами бактерий и грибков, населяющих наш организм. Он поддерживает иммунную систему, стабилизирует уровень сахара в крови, помогает расщеплять жиры и укрепляет кровеносные сосуды. А также уменьшает тягу к сладкому.

Рекомендуется пить каждое утро как минимум за полчаса до еды. Самый простой способ — добавить одну столовую ложку уксуса на стакан теплой воды. Этот напиток нужно пить через трубочку чтоб не повредить зубную эмаль.

Как самому приготовить яблочный уксус?

Для этого требуется очень большая банка и яблоки не опрыскиваемые различными препаратами. Лучше всего подойдут те, которые выращены самостоятельно.

Нарезанные яблоки бросить в банку, залить кипяченой охлажденной водой, добавить сахар, накрыть хлопчатобумажной тканью и подождать 2-3 недели.

Иногда яблоки нужно помешивать деревянной ложкой. Через некоторое время должна появится пена. Когда пена исчезнет, а плод потемнеет и перестанет сочится, начнется ферментация уксуса. Она длится около 1-2 недель, затем вы можете налить уксус в бутылки, банки, все что у вас есть под рукой. Просто помните о стерильности всех инструментов и контейнеров. Хранить приготовленный уксус нужно в холодильнике.

Яблочный уксус, полезные свойства и применение

Моя соседка каждый день пьёт яблочный уксус. Уговаривает и меня, говорит очень полезно. Но уксус — это же кислота. Как она может быть полезной?

Трудно найти хозяйку, у которой в шкафчике на кухне или в кладовой комнате не стояла бы бутылка яблочного уксуса. Издавна он применяется в приготовлении самых разнообразных блюд, однако мало кто знает, сколько у него целебных свойств.

Каков же состав яблочного уксуса? В яблочном уксусе высокое содержание калия, магния, кальция, железа, фосфора и натрия. В нём есть бета-каротин, который является мощнейшим антиоксидантом, витамин E, защищающий клетки от повреждения, витамины В1, В2, В6 и В12, которые известны своим благотворным влиянием на человеческое здоровье. Благодаря такому богатому составу, он нормализует работу сердца, стимулирует активность кишечника и желчного пузыря, укрепляет зубы и даже замедляет процессы старения. Издавна этот продукт применялся как народное средство в профилактических и лечебных целях. Не стоит сразу покупать таблетки, если беспокоят проблемы с пищеварением. Сначала стоит попробовать пропить курсом самый обычный яблочный уксус, который можно купить в любом продуктовом магазине. При правильном использовании с его помощью возможно даже сбросить лишний вес. Средство, которое использовали ещё пару столетий назад для придания шевелюре роскошного объёма, стоит сегодня у каждого человека на кухне. Вместо ненатуральных бальзамов и масок, которыми сегодня забиты полки магазинов, можно использовать обычный яблочный уксус. Кислота делает тусклые и безжизненные волосы блестящими и послушными, регулирует PH кожных покровов, избавляет от перхоти и лечит выпадение волос. Яблочный уксус, употребляемый внутрь вместе с различными блюдами или просто в разбавленном виде, способствует образованию эритроцитов. Это, в свою очередь, увеличивает свёртываемость крови. Этот продукт помогает ещё и при заболеваниях кожи, устранении грибка, лишая и зуда, выступая в роли природного антисептика. Какой уксус лучше — покупной или приготовленный самостоятельно? Многие люди стараются отказаться от магазинных продуктов из-за ненатурального состава. Во многом они правы. Подобные опасения относятся и к яблочному уксусу. Eсли в составе продукта есть посторонние примеси, пользы от него не будет. Кладя в продуктовую корзину такой привычный в быту продукт, стоит задержаться на минуту и прочитать состав. Eсли магазинные экземпляры доверия не оправдали, можно приготовить яблочный уксус самостоятельно. По сути, это яблочный сок, перебродивший и подвергшийся воздействию кислотный бактерий и кислорода. Рецептов приготовления несколько и освоить их не составит особого труда. Худеют ли от яблочного уксуса или это миф? Этот продукт позволяет не только восполнить нехватку ценных микроэлементов, но и потерять несколько ненужных килограммов. Способов много, но суть их всех в том, что на протяжении некоторого времени необходимо принимать уксус, разбавленный водой. Дозировка и то, во время еды пить такой напиток, до или после, — всё это определяется в зависимости от желаемого результата и наличия заболеваний желудочно-кишечного тракта. Как бы странно это ни звучало, но яблочная кислота является продуктом, образующим щёлочь. Щёлочь нейтрализует избыточное окисление организма, помогая сбросить вес. Кроме этого, яблочный уксус способен наладить пищеварение и восстановить микрофлору кишечника. Лечение варикоза яблочным уксусом Варикозное расширение вен или варикозная болезнь портит жизнь многим людям. Начальные стадии этого неприятного заболевания можно победить, не прибегая к помощи лекарств. Способов несколько. Можно смазывать вены два раза в день, можно омывать уксусом голени после душа. Некоторые делают ванночки для ног из холодной воды с уксусом. Вариантов много. Любой человек может подобрать то, что подойдёт лично ему. Читайте также: Целебный свойства облепихи и применение для лечения заболеваний Что можно вылечить с помощью яблочного уксуса? Количество заболеваний, которые можно лечить с помощью такого обыденного продукта, поражает воображение. Яблочный уксус применяется для лечения насморка и ангины, помогает в борьбе с полипами и аденоидами. Даже с депрессией можно бороться при помощи этого продукта! Для этого нужно смешать мёд с уксусом и принимать полившуюся смесь утром и вечером. Eсли яблочный уксус способен справляться даже с депрессией, что уж говорить об укусах насекомых, синяках и грибке. Одним словом, это почти джин в пластиковой бутылке, исполняющий все желани

Поделиться:

описание, особенности, рецепты и полезные свойства

История появления

Готовить яблочный уксус люди умели еще 7 тысяч лет назад. От вавилонян и финикийцев рецепт сбраживания яблочного сока перешел к грекам и римлянам. В V веке до нашей эры Гиппократ прописывал яблочный уксус, смешанный с медом, при кашле и простуде. Лечились яблочным уксусом и в Африке и Китае.

Польза и вред

Яблочный уксус содержит магний, фосфор, марганец, аминокислоты. Богат антиоксидантами, которые помогают поддерживать здоровье клеток, а также устраняют свободные радикалы. Обладает противогрибковыми свойства. Является естественным слабительным средством. Его употребляют в пищу желающие похудеть. Не рекомендуется при заболеваниях желудочного-кишечного тракта и индивидуальной непереносимости.

Каков яблочный уксус на вкус

У яблочного уксуса мягкий кисловатый вкус. Его можно подсластить, добавив мед или кленовый сироп.

Как это пить

Высокая кислотность уксуса может спровоцировать разрушение зубной эмали и нанести вред пищеводу. На голодный желудок яблочный уксус лучше не пить.

Как и сколько хранить

Храните яблочный уксус в герметичном контейнере в прохладном темном месте вдали от солнечного света. Хранить яблочный уксус в холодильнике не требуется, — это не увеличивает срок его хранения.

Любопытные факты

• В библейские времена уксус использовался для придания вкуса еде, как бодрящий напиток и как лекарство. Он упоминается как в Ветхом, так и в Новом Завете. Например, в Руфь 2:14, после упорных полевых работ, Вооз пригласил ее съесть хлеб и окунуть его в уксус.

• Клеопатра использовала яблочный уксус его для очистки кожи лица. нынешние эксперты подтверждают, что он уравновешивает pH кожи при наружном применении.

• Яблочный уксус может оказать положительное воздействие на прыщи и кожный зуд, вызванный, например, экземой или солнечным ожогом.

• Яблочный уксус часто используется как естественная альтернатива чистящим средствам промышленного производства.

• Римские солдаты, и сам император Юлий Цезарь пили поску: яблочный уксус со специями как стимулирующий, бодрящий и укрепляющий напиток.

Польза, применение и лечебные свойства яблочного уксуса для здоровья

Prostoledi расскажет об использовании натурального яблочного уксуса в косметологии и его составе и полезных свойствах. Яблочный уксус по праву можно назвать эликсиром жизни, здоровья и красоты, который просто незаменим в любое время года для восстановления здорового баланса организма.

Общепризнанная панацея

Уникальные лечебные свойства яблок и яблочного уксуса привлекали внимание целителей издавна, о чем свидетельствуют упоминания о них во многих древних трактатах.

Древнегреческий врач Гиппократ очень ценил целительные возможности яблочного уксуса, предлагая лечить уксусом ожоги, язвы и инфицированные раны. Не обошел вниманием полезные свойства уксуса и великий врач Древнего Востока Авиценна, утверждавший, что смесь уксуса с медом благотворно действует на организм.

В Древнем Египте яблочный уксус был самым почитаемым косметическим средством для ухода за кожей лица и тела. Царица Клеопатра -любительница изысканных яств — могла позволить себе обильные пиршества в неограниченных количествах без ущерба для фигуры. И это благодаря своему секрету. После сытного ужина она выпивала кубок с разбавленным яблочным укусом, что спасало ее завидную стройность. Уксус расщеплял жиры и углеводы, не давая им откладываться в виде жировых отложений на талии.

Свойства яблочного уксуса высоко ценили и в китайской медицине. С его помощью китайские эскулапы проводили лечение методом акупунктуры.

Но был достаточно длительный период, когда традиционная медицина напрочь забыла о яблочном эликсире. Но зато о нем вспомнили подвижники здорового питания и здорового образа жизни Поль Брегг и Д.С. Джарвис, которые возродили бесценные знания прошлого о свойствах яблочного уксуса. Ими были написаны книги, основанные на народном и личном опыте по лечению многих недугов и достижению абсолютного здоровья.

Интересно, что Поль Брегг в своей книге «Яблочный уксус: Волшебная система оздоровления организма» с восхищением вспоминает об отце, которого  с детства видел работающим с утра до позднего вечера на земле. Брегг вспоминает, как временами отец заходил на кухню и пил коктейль из меда и яблочного уксуса. На вопрос, зачем он пьет воду с уксусом и медом, отец отвечал, что делает это, чтобы не уставать от тяжелой и утомительной работы. В дальнейшем Брегг постарался узнать все об этом целебном ингредиенте.

Секреты яблочного эликсира

Что же на самом деле таит в себе целительная сила яблочного уксуса? Почему такое количество болезней  — от гипертонии и артрита до кожных заболеваний и онкологических проблем — лечатся этих простым средством?

Источник фото: http://wedding.ua/

Прежде всего, нужно обратить внимание на уникальный состав яблочного уксуса.

• Бета-каротин, или провитамин А – сильнейший антиоксидант, предупреждающий развитие катаракты и онкологических заболеваний.
• Бор – это важный для костей элемент.
• Кальций – минерал особенно важный для скелета, а также для передачи нервных импульсов и мышечных сокращений.
• Энзимы — необходимы для хорошего пищеварения. 
• Клетчатка –  препятствует усвоению жиров, что снижает уровень холестерина в крови, тем самым, сокращая риск сердечно-сосудистых заболеваний и гипертонии.
• Железо – его дефицит приводит к анемии.
• Аминокислоты – полезны для химических реакций мозга и эмоционального состояния человека.
• Соляная кислота – яблочный уксус также способствует нормальному выделению соляной кислоты, благодаря которой происходит переваривание пищи.
• Калий — волшебник яблочного уксуса, который устраняет гипертонию, нарушение памяти, даже хроническую усталость.
• Витамин Е – сильный антиоксидант, который нейтрализует негативное влияние свободных радикалов на организм. Свободные радикалы являются причиной преждевременного старения, нарушений иммунной системы, сердечно-сосудистых заболеваний, катаракты и онкологических заболеваний.
• Магний – участвует в построении белков и образовании костной ткани в организме, а также в деятельности нервной системы и работе сердца.
• Фосфор – укрепляет кости и зубы и регулирует энергетический обмен в организме.
• Сера — особенно активна ее роль в синтезе белков соединительных тканях, таких как стенки сосудов, кожа и волосы. Вместе с витаминами группы B сера участвует в обмене веществ.
• Витамин В1, В2, В6, В 12 без которых о здоровом организме, красивой коже и волосах можно даже не мечтать.

Вот, именно такой уникальный состав действует  по всем направлениям, где необходимо устранить сбой. И даже, если его нет, яблочный уксус восполняет дефицит многих микроэлементов.

Например, алкоголь, кофе, чай и сахар являются диуретиками, которые выводят из организма калий. Принимая хотя бы по 2 чайные ложки в день яблочного уксуса со стаканом теплой воды, дефицит калия абсолютно восполняется.

Также очень важно, что яблочный уксус способен легко очищать организм от алкоголя, наркотиков и различных токсинов. И этот факт уже признан официальной медициной.

Универсальный рецепт здоровья и бодрости

Конечно, перед употреблением яблочного уксуса необходимо посоветоваться со своим лечащим врачом, особенно, если у вас есть проблемы с желудком, почками и печенью. Но, в большинстве случаев, не  злоупотребляя дозировкой, яблочный уксус не имеет противопоказаний. Например, при повышенной кислотности его следует употреблять только после приема пищи и ни в коем случае натощак.

Эффект при употреблении яблочного уксуса отмечают практически все. Он нормализует деятельность нервной системы, помогает при бессоннице. Уксус помогает и при простудных и кожных заболеваниях. Благодаря калию  обеспечивается нормальная работа сердечной мышцы и поддерживается хорошее состояние нервной системы. Он положительно влияет на состояние кожи, укрепляет сердечную мышцу и стенки сосудов. С калием, благодаря употреблению яблочного уксуса, в организме отлично связываются кремний, железо, кальций, фосфор, хлор, сера, фтор. Пектины, содержащиеся в яблочном уксусе, помогают снизить уровень холестерина, уменьшить риск возникновения инфаркта.

Д. С. Джарвис в своей книге «Мед и другие естественные продукты» приводит список заболеваний, к исцелению которых приводит употребление яблочного уксуса как отдельного лечебного средства, так и в комплексе с фруктами, овощами, медом и другими натуральными продуктами.

Рецепт бодрости.

1 столовую ложку яблочного уксуса добавить в стакан теплой воды и растворить в этом напитке 1 чайную ложку меда. Если нет противопоказаний, принимайте этот напиток с утра натощак и вечером перед сном.

После приема напитка обязательно прополощите полость рта водой, чтобы кислота не повредила эмаль зубов.

Источник фото: http://icellulite.com/

Кроме такого напитка, яблочный уксус желательно использовать для приготовления соусов к картошке, овощам, мясу, рыбе. Ведь яблочный уксус имеет разительное отличие от обычного уксуса, кислота которого является причиной разрушения живых клеток. Яблочный уксус готовят из цельных плодов сладких сортов яблок. Благодаря этому в нем совсем нет опасной для организма уксусной кислоты, зато в достаточном количестве содержится яблочная, обладающая ценными и полезными свойствам.

Рецепты красоты

В косметике можно также использовать это замечательное натуральное средство для улучшения состояния кожи лица, тела и волос. Яблочный уксус возвращает коже здоровый цвет, тонизирует, освежает, витаминизирует кожу и устраняет пигментацию.

•  Перед нанесением крема протрите кожу водным раствором яблочного уксуса, приготовленным в соотношении 1 столовая ложка на 0,5 стакана воды. Поверхность кожи состоит из мелких чешуек, которые под воздействием факторов окружающей среды (ветер, перепады температур, солнечная радиация, моющие средства) пересыхают и отслаиваются. Яблочный уксус стимулирует этот процесс, способствуя таким образом обновлению клеток кожи.
• Для осветления пигментных пятен, используют  уксус и луковый сок.  Две чайные ложки уксуса и 1 чайную ложку лукового сока смешивают и наносят на проблемные места на ночь. Этим же рецептом можно воспользоваться и для осветления веснушек.
• Обветренную кожу рук можно привести в нормальное состояние, если смазать их после мытья кремом, смешанным с яблочным уксусом в соотношении 1:1.
• Для волос яблочный уксус тоже незаменимое средство. Он укрепляет волосы, восстанавливает их структуру, блеск и пышность. Применяют его с учетом цвета волос. Яблочный уксус с розмарином усиливает темный тон волос и придает им блеск. Применение яблочного уксуса с ромашкой способствует осветлению волос. Настой уксуса с шалфеем способствует укреплению луковиц волос. Все эти средства готовят следующим образом: заливают 1 столовую ложку растительного сырья 1 стаканом кипятка, настаивают, остужают и добавляют 1 столовую ложку уксуса.
• Чтобы избавиться от мозолей и ороговевшей кожи на пятках, следует делать ванночки для ног с яблочным уксусом. Начинать следует с 10-минутной ванны. Для этого к 1 л теплой воды нужно добавить 1 столовую ложку соли 0,5 стакана яблочного уксуса. После этого ороговевшая кожа начнет легко сниматься пемзой. Если проводить эту процедуру каждую неделю, то ороговевшая кожа постепенно полностью исчезнет.
• И наконец, — избавиться от целлюлита мы тоже можем с помощью яблочного уксуса. Благодаря ему улучшается микроциркуляция крови, процесс проникновения лимфы в клетки ускоряется, уменьшаются отеки, разглаживаются бугорки и кожа становится более ровной.

Для борьбы с целлюлитом можно приготовить крем и лосьон, которыми следует массировать проблемные зоны.

Крем – хорошо смешать массажное масло и яблочный уксус (2:1). Утром и вечером после душа наносить крем на проблемные участки массажными движениями.

Лосьон — смешать по две части уксуса и меда и одну часть воды. Втирать лосьон в проблемные участки кожи не менее десяти минут. Затем смыть под душем.

Источник фото: http://ladiessecrets.ru/

Если время позволяет, можно сделать на основе яблочного уксуса  антицеллюлитный компресс.

Смешайте 1 часть воды и 1 часть яблочного уксуса, добавьте — 5-7 капель масла мяты, эвкалипта или бергамота. Пропитайте марлю в этом растворе и приложите к проблемным местам. Сверху оберните пленкой. Полежите часок под одеялом. Затем снимите пленку, смойте под душем смесь и смажьте кожу кремом.

Применение яблочного уксуса в косметических целях смотрите в разделе ВИДЕО на Prostoledi.

Яблочный уксус: насколько он эффективен?

Получить необходимую помощь легко.

Обратитесь к ближайшему к вам поставщику услуг Premier Physician Network.

Новые научные исследования демонстрируют способность яблочного уксуса регулировать уровень сахара в крови, предотвращать увеличение веса, уменьшать воспаление и повышать уровень полезных бактерий в нашем кишечнике.

Может ли один ферментированный продукт действительно принести все эти преимущества для здоровья?

Premier Health Now поговорил с Дейлом Блоком, доктором медицины, Premier Family Care of Mason, о том, как работает яблочный уксус и как использовать его в комплексном плане медицинского обслуживания.

«Мы только начинаем проводить некоторые исследования, изучающие использование продуктов, которые могут иметь естественные лечебные свойства», — говорит д-р Блок.

Недавние исследования показали, что яблочный уксус замедляет переваривание углеводов и способствует расщеплению жиров, контролирует уровень сахара в крови и предотвращает увеличение веса.

Что делает этот уксус таким особенным? Он сырой, нефильтрованный, непастеризованный и содержит «мать» — мутное вещество, состоящее из ферментов и минералов. Плюс у него есть еще несколько полезных вещей:

• Уксусная кислота: Увеличивает количество полезных кишечных бактерий и уменьшает воспаление
• Пектин: Натуральное волокно, облегчающее кишечные боли
• Пробиотики: Полезные бактерии и дрожжи способствуют здоровью пищеварительной системы и уменьшают тягу к еде
• Короткоцепочечные жирные кислоты: Продукция сигнального гормона, действующая при подавлении аппетита
• Антиоксиданты: Вещества, предотвращающие рак и сердечно-сосудистые заболевания
• Калий: Минерал, поддерживающий обмен веществ.

Большинство людей смешивают одну или две столовые или чайные ложки яблочного уксуса с 8 унциями воды не реже одного раза в день. Однако эликсир может быть не для всех. Вкус очень кисловатый.

Готовы попробовать?

Сначала поговорите со своим врачом.

«Вы никогда не должны начинать принимать что-либо, не обсудив сначала, как лучше всего лечить те проблемы, над которыми вы работаете», — говорит д-р Блок.

Ваш врач знает вашу историю болезни и может помочь вам избежать побочных реакций на лекарства или питательные вещества.

Получить необходимую помощь легко.

Обратитесь к ближайшему к вам поставщику услуг Premier Physician Network.

Источник: Дейл Блок, доктор медицины, Premier Family Care of Mason, CNN, Diabetes Care, Journal of Agriculture and Food Chemistry

(PDF) ИЗУЧЕНИЕ ПИЩЕВЫХ И ЛЕКАРСТВЕННЫХ СВОЙСТВ ЯБЛОЧНОГО УКСУСА СТАТЬЯ ИНФОРМАЦИЯ РЕЗЮМЕ

2009).Существует интерес к использованию яблочного уксуса (ACV) для

пациентов с экспериментально индуцированным диабетом

снижает гемоглобин A1C (HbA1C), липопротеины низкой плотности

,

(ЛПНП), холестерин и триглицериды и увеличивает липопротеины высокой плотности

( ЛПВП) холестерин. Яблочный уксус

производится путем ферментации яблока. Он богат питательными веществами, особенно

в нефильтрованном и органическом виде, и содержит уксусную кислоту,

пектин, калий и кальций.В напитки с яблочным уксусом

можно добавлять мед для улучшения вкуса без добавления

лишних калорий. Небольшое количество яблочного уксуса

, принимаемое непосредственно перед едой, будет стимулировать выработку пищеварительных соков

. Некоторые альтернативные врачи рекомендуют

использовать яблочный уксус для восстановления щелочно-кислотного баланса.

Яблочный уксус играет важную роль в контроле уровня сахара

в крови.Он также контролирует уровень в крови,

, который заметно повышается сразу после еды. Более того,

помогает похудеть, что немаловажно, учитывая

ожирение

драйверов диабета. Две ложки яблочного уксуса

и смешайте со стаканом воды. Принимайте это регулярно перед едой

.

ЦЕЛЬ

 Питательные свойства яблочного уксуса.

 Знать уровень осведомленности населения

об употреблении яблочного уксуса.

Производство яблочного уксуса

Яблочный уксус является продуктом ферментации. Он состоит из

измельчения яблок и выдавливания жидкости. Бактерии и

дрожжи добавляют в жидкость, чтобы запустить процесс спиртовой ферментации

, и сахар превращается в спирт. Во втором процессе ферментации

спирт превращается в уксус

бактериями, образующими уксусную кислоту (acetobacter).Уксусная кислота и яблочная кислота

придают уксусу кисловатый вкус.

Питательные и лечебные свойства ACV

В ACV питательно содержатся пектин, витамин b1, витамин b2,

,

и витамин b6, биотин, фолиевая кислота, никотиновая кислота, пантотеновая кислота и

витамин С. Новое медицинское исследование также показывает, что яблочный сидр

может помочь вылечить кислотный рефлюкс, снизить кровяное давление,

улучшить диабет и способствовать снижению веса.Преимущества яблочного уксуса

связаны с его мощными соединениями товарной позиции

, которые включают уксусную кислоту, калий, магний, пробиотики

и ферменты. Уксусная кислота обладает способностью убивать

опасных «плохих» бактерий и в то же время способствовать росту

полезных «хороших» бактерий. Поскольку уксусная кислота убивает

нежелательных бактерий при контакте с ней, она действует как природный антибиотик.Яблочный уксус

, естественно, обеспечивает множество преимуществ, связанных с кожей, пищеварением,

и здоровьем иммунитета без каких-либо побочных эффектов. Кроме того, яблочный уксус

является хорошим источником полифенолов. Исследование

подтверждает роль полифенолов в профилактике

сердечно-сосудистых заболеваний, рака, нейродегенеративных заболеваний

, таких как болезнь Альцгеймера, остеопороз и диабет. Исследование

, опубликованное в Journal of Diabetes Care, показало, что употребление яблочного уксуса

может способствовать снижению веса.

Есть несколько причин, по которым ACV способствует потере жира, но одна из

этих причин включает то, что ACV снижает тягу к сахару, а

улучшает детоксикацию. Другое исследование показало, что добавка

уксусной кислоты, содержащейся в яблочном сидре

, снижает жировые отложения у мышей на 10%.

Небольшое количество яблочного уксуса, принятое непосредственно перед едой

, будет стимулировать выработку пищеварительного сока.Некоторые практикующие альтернативные методы

рекомендуют использовать яблочный уксус

для восстановления щелочно-кислотного баланса. Щелочная диета заключается в том, что наша кровь

является слабощелочной (с нормальным уровнем pH от 7,35

до 7,45), и наша диета должна отражать этот уровень pH.

Пропионаты щелочно-кислотной теории считают, что диета с высоким содержанием

продуктов, продуцирующих кислоту, приводит к недостатку энергии, чрезмерному выделению слизистой оболочки

, инфекциям, тревоге, раздражительности, головной боли,

боли в горле, носу и пазухах заложенность, аллергические реакции,

и повышенный риск таких состояний, как артрит и подагра.

Использование ACV

Используйте яблочный уксус и мед для лечения артрита, а также

используйте ACV наружно для лечения болезненных суставов. Выпивая стакан воды

с двумя чайными ложками яблочного уксуса и двумя чайными ложками меда

три раза в день, вы избавитесь от боли при артрите. Яблочный уксус

играет важную роль в контроле уровня сахара

в крови. Он также контролирует уровень в крови, который заметно повышается сразу после еды.Кроме того, он помогает похудеть на

, что важно, учитывая причины ожирения

диабета. Две полные ложки яблочного уксуса‖ и смешайте

стакана воды. Принимайте это регулярно перед едой. Когда

принимается перед сном, уксус также снижает уровень сахара в крови утром натощак на

. Просто выпивайте стакан воды, содержащий две

чайных ложки ACV перед каждым приемом пищи. Эта смесь также известна как

для снятия боли в животе.

В лечебных целях помогает организму избавиться от вредных токсинов, обладает прекрасными дезинфицирующими свойствами

как естественный истребитель вредных микробов и является очень биоразлагаемым веществом

, которое не загрязняет окружающую среду

. При регулярном и продолжительном использовании эта замечательная жидкость

помогает восстановить и сбалансировать pH тела, повышая его кислотность с

до нейтральной за короткий промежуток времени.

Заключение

Прекрасно как профилактическое средство и для поддержания хорошего здоровья.

Каждый из этих пяти ингредиентов (имбирь, чеснок, лимон, яблоко,

,

, сидровый уксус и мед) обладает индивидуальными преимуществами,

, и в этой смеси синергетический эффект усиливает

свойств каждого из них. Он снижает кровяное давление, а также уровень холестерина

, приводит к меньшему количеству простуд и инфекций, а также помогает при таких состояниях, как подагра, артрит и боли в суставах.

также является хорошим тонизирующим средством для пищеварительного тракта и благотворно влияет на кожу,

помогает при похудании.потребление яблочного сидра

может снизить уровни ЛПНП, триглицеридов и холестерина

у пациентов с гиперлипидемией.

Кроме того, учитывая, что гиперлипидемия является известным фактором риска атеросклероза

, яблочный уксус можно использовать для предотвращения, а

даже для лечения этого осложнения и, возможно, других проблем с сердцем

. Многие недавние научные исследования

документально подтвердили, что употребление уксуса снижает реакцию глюкозы на

углеводную нагрузку у здоровых взрослых и у

людей с диабетом.Есть также некоторые свидетельства того, что прием уксуса

увеличивает кратковременное чувство насыщения. Дальнейшие исследования

необходимы, чтобы очертить механизм, с помощью которого

уксус изменяет постпрандиальную гликемию, и определить, оказывает ли регулярное употребление

уксуса положительное влияние на гликемический контроль

, на что указывает снижение гемоглобина A1c. Уксус

широко доступен; это доступно и как средство правовой защиты

привлекательно.Но вопрос о том, является ли уксус полезной дополнительной терапией для

человек с диабетом или преддиабетом, еще предстоит определить.

Действительно ли яблочный уксус что-нибудь делает?

Эксклюзивный доступ ко всей нашей фитнес-программе, снаряжению, приключениям и рассказам о путешествиях, а также скидки на поездки, мероприятия и снаряжение, Подпишитесь на Outside + сегодня.

Доктор Брайан Коул — всемирно известный хирург-ортопед и врач спортивной медицины, ведущий популярного радио-шоу Sports Medicine Weekly .Если вы хотите узнать о бурситах, лучшем сне или пробежать свой первый марафон, не получив травм, доктор Коул может предложить экспертное мнение. Эрик Хауншильд, его научный сотрудник, также участвует в этой колонке. Есть вопрос? Напишите на [email protected]. Врач находится в.

Действительно ли яблочный уксус что-то влияет на ваше тело или кишечник, или это просто то, что нам продает Goop ? Если он хороший, как нам его дополнять?

Яблочный уксус (ACV) на протяжении десятилетий рекламировался как комплексное лекарство от всех болезней, и он как никогда популярен в мире велнеса.Сторонники утверждают, что основной продукт для кладовой имеет всевозможные положительные преимущества: уменьшает воспаление, замедляет старение и способствует снижению веса, и это лишь некоторые из них. И теоретически определенные свойства ACV предполагают, что в этих утверждениях может быть доля правды. Например, ACV содержит витамины B-комплекса, которые обладают противовоспалительным действием на организм. Но противовоспалительные свойства этих витаминов не изучались в контексте потребления уксуса. В этом проблема большинства утверждений людей о ACV — они просто так или иначе не были подтверждены.

ACV также содержит много антиоксидантов, и исследователи считают, что антиоксиданты могут помочь уменьшить бремя хронических заболеваний с возрастом. Однако научные исследования антиоксидантов были безрезультатными, и на самом деле нет никаких исследований об антиоксидантах ACV и их эффектах. Что касается кишечника, вполне возможно, что уксусная кислота в ACV может помочь нашему пищеварению и, таким образом, облегчить проблемы с кишечником, особенно по мере того, как мы стареем и вырабатываем меньше кислот в собственном желудке. Теоретически добавление еще одной кислоты может помочь добиться того же, но действительно ли она работает, пока еще не доказано.

Однако есть несколько подтвержденных доказательствами, измеримых физиологических эффектов, включая повышенное чувство сытости: в небольшом исследовании, опубликованном в Европейском журнале клинического питания в 2005 году, участники, которые добавляли к стандартному приему пищи ACV, сообщали, что чувствовали себя более сытыми, чем те, кто не сделал. Другое рандомизированное контролируемое исследование, опубликованное в журнале Journal of Functional Foods за 2018 год, показало, что регулярное употребление двух столовых ложек ACV ежедневно в течение трех месяцев способствовало умеренной потере веса на несколько фунтов по сравнению с контрольной группой.Таким образом, кажется, что яблочный сидр может стать небольшим стимулом для тех, кто заинтересован в похудании, но это не обязательно полезно для здоровья, если только вы не работаете над конкретной целью, которая, по вашему мнению, будет полезна для вас.

Также было показано, что

ACV оказывает небольшую помощь в регулировании уровня сахара в крови и инсулина после еды, но не настолько надежно, чтобы заменить традиционные методы лечения и лекарства. В недавнем метаанализе, опубликованном в журнале Journal of Advanced Nursing , сообщается, что в исследованиях, которые в совокупности оценивали более 300 пациентов с диабетом типа 2 , добавление ACV действительно оказало благотворное влияние на уровень сахара в крови.Однако в большинстве отдельных исследований использовались небольшие размеры выборки, и, хотя результаты были многообещающими, они все же были довольно минимальными.

Если вы хотите поэкспериментировать с добавками, безопасно принимать яблочный уксус в малых дозах. Рекомендации различаются, но 30 грамм в день, разведенная водой, — это безопасное место для начала. Единственные заметные побочные эффекты чрезмерного потребления — это расстройство желудка и, если вы принимаете его в неразбавленном виде, боль в горле или ослабление зубной эмали с течением времени. Просто не ждите чуда и помните: если что-то звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой, скорее всего, так оно и есть.

---

Я м одержим своим Theragun и вообще любым типом миофасциального расслабления, например, вибрирующими валиками из пенопласта. Можно ли злоупотреблять такими инструментами? Theragun выглядит фантастически, но в то же время довольно агрессивно.

От Theraguns до Hypervolts, кажется, что все (включая меня) в настоящее время в восторге от преимуществ аппаратов для самоударенной терапии. Производители утверждают, что эти устройства ускоряют восстановление и восстановление мышц, улучшают кровоток и лимфатический кровоток и уменьшают скованность при регулярном использовании до и после тренировки.Хотя некоторые из этих утверждений, вероятно, преувеличены, есть некоторые свидетельства того, что эти устройства могут облегчить отсроченную болезненность мышц — и до тех пор, пока вы не обнаружите, что инструмент оставляет вас более болезненным, чем вы были в начале, вы » ре, наверное, в порядке. Главное здесь — прислушиваться к своему телу и останавливаться, если оно начинает чувствовать боль.

Большинство перечисленных выше льгот являются анекдотическими; Из приведенных выше утверждений единственное, что имеет научные доказательства, это то, что эти устройства могут уменьшить болезненность после энергичных упражнений.В исследовании 2014 года, опубликованном в журнале Journal of Clinical and Diagnostic Research , изучалась отсроченная болезненность мышц. Одна группа получала вибрационную терапию после упражнений, а другая группа регулярно получала массаж. У тех, кто получил вибрационную терапию, боль через 48 часов после интенсивной тренировки уменьшилась в большей степени, чем в группе массажной терапии.

При использовании перкуссионного устройства вы можете ожидать ощущения кратковременной легкой болезненности в массируемой области, но вам следует руководствоваться здравым смыслом.Если вы сотрясаете участки, которые вызывают сильную и усиливающуюся боль иного характера, чем простая мышечная болезненность, отступите. Эти устройства следует использовать только на мышцах — другие чувствительные области, такие как воспаленное сухожилие или бурса, могут получить пользу от мягкого ручного массажа, но не должны подвергаться агрессивной перкуссии. Удар по кости не только чрезвычайно болезнен, но и не приносит пользы. Учитывая эти соображения, использование Theragun для уставших мышц может ускорить восстановление после тренировки, и пока вы уделяете внимание своему телу, нет реального риска чрезмерного использования или травм.

6 удивительных преимуществ яблочного уксуса для здоровья

кредитов — #AppleCiderVinegar instagram

Яблочный уксус, который производится из измельченных, дистиллированных и ферментированных яблок, также может сохранять людей здоровыми, подтянутыми и сияющими.

• Последнее обновление: 7 июля 2020 г., 18:37 IST
• ПОДПИСАТЬСЯ НА НАС:

Говорят, что одно яблоко в день удерживает доктора. Но знаете ли вы, что яблочный уксус, который сделан из измельченных, дистиллированных и ферментированных яблок, также может сохранить ваше здоровье, форму и сияние?

На самом деле, у яблочного уксуса много преимуществ, а его лечебные свойства известны на протяжении веков.Гиппократ, греческий врач, более известный как отец медицины, рекомендовал яблочный уксус в качестве тонизирующего средства и лекарства от всех болезней.

Современная медицина также подчеркнула преимущества этого ингредиента, и благодаря поддержке таких знаменитостей, как Орландо Блум и Кэти Перри, яблочный уксус — особенно «с матерью» или все еще нетронутой бактериальной культурой — фактически стал снова довольно популярен. Ниже приведены некоторые из удивительных преимуществ яблочного уксуса.

• Способствует пищеварению: Яблочный уксус может иметь кислый вкус, но на самом деле этот ингредиент помогает снизить кислотность желудка, расстройство желудка, вздутие живота, газы и запоры. Этот особый сорт уксуса также содержит пектин, который может способствовать росту полезных кишечных бактерий.
• Снижает уровень холестерина: Исследование, опубликованное в British Journal of Nutrition в 2006 году, показало, что уксусная кислота в яблочном уксусе может помочь контролировать и снизить уровень холестерина.В этом поможет чайная ложка яблочного уксуса, разбавленного стаканом воды каждое утро.
• Помогает похудеть: Поскольку он способствует пищеварению, улучшает здоровье кишечника и выводит из крови жир и холестерин, употребление яблочного уксуса неизменно связывают с потерей веса. Один или два раза в день чайная ложка яблочного уксуса, смешанная с водой, может помочь вам похудеть.
• Контролирует уровень сахара в крови: Исследования показали, что яблочный уксус может улучшить чувствительность и функцию инсулина и, таким образом, помочь контролировать уровень сахара в крови.Поэтому употребление яблочного уксуса считается отличным домашним средством для тех, кто страдает диабетом.
• Улучшает здоровье сердца: Поскольку он творит чудеса с холестерином, пищеварением и сахаром в крови — всеми факторами, связанными со здоровьем сердца, — широко распространено мнение, что яблочный уксус может бороться с сердечными заболеваниями. Однако необходимы дополнительные исследования.
• Улучшает качество кожи: Большинство высыпаний прыщей и кожных проблем связаны с гормонами, здоровьем кишечника и загрязнением крови.Известно, что яблочный уксус помогает свести к минимуму все три проблемы и улучшить качество кожи. Однако не рекомендуется наносить яблочный уксус непосредственно на кожу.
• Успокаивает боль в горле: Яблочный уксус известен своими антибактериальными и антисептическими свойствами, поэтому он очень хорошо помогает при боли в горле. Смешайте половину чайной ложки яблочного уксуса с теплой водой и полощите ею горло, чтобы успокоить боль в горле и вылечиться от нее намного быстрее.

Подробнее читайте в нашей статье о яблочном уксусе.

Статьи о здоровье в News18 написаны myUpchar.com, первым и крупнейшим в Индии ресурсом для проверенной медицинской информации. В myUpchar исследователи и журналисты работают с врачами, чтобы предоставить вам информацию обо всем, что касается здоровья.

Подпишитесь на @ News18Lifestyle, чтобы узнать больше

Заявление об ограничении ответственности: Информация, представленная здесь, предназначена для предоставления бесплатного образования об определенных медицинских состояниях и возможных вариантах лечения.Это не заменяет обследование, диагностику, лечение и медицинскую помощь, предоставляемую лицензированным и квалифицированным специалистом в области здравоохранения. Если вы считаете, что вы, ваш ребенок или кто-то из ваших знакомых страдает описанными здесь состояниями, немедленно обратитесь к своему врачу. Не пытайтесь лечить себя, своего ребенка или кого-либо еще без надлежащего медицинского наблюдения. Вы признаете и соглашаетесь с тем, что ни myUpchar, ни News18 не несут ответственности за любые убытки или ущерб, которые могут быть понесены вами в результате информации, представленной здесь, или в результате любой вашей уверенности в полноте, точности или существовании каких-либо информация, представленная здесь.

Может ли уксус вылечить болезнь? Вот факты

Другое исследование взрослых с ожирением продемонстрировало значительное снижение веса, жировой массы и триглицеридов. Исследователи выбрали 155 взрослых японцев с ожирением, которые должны были принимать 15 миллилитров, примерно одну столовую ложку или 30 миллилитров, чуть больше двух столовых ложек уксуса в день или напиток плацебо, и проследили за их весом, жировой массой и триглицеридами. И в группе 15, и в 30 миллилитрах исследователи заметили снижение всех трех маркеров.Хотя эти исследования нуждаются в подтверждении более крупными исследованиями, они обнадеживают.

Исследования на животных, в основном на крысах, показывают, что уксус потенциально может снизить кровяное давление и снизить уровень абдоминальных жировых клеток. Эти результаты помогают обосновать необходимость последующих исследований на людях, но любые заявления о пользе, основанные только на исследованиях на животных, преждевременны.

В целом предполагаемая польза уксуса для здоровья должна быть подтверждена более крупными исследованиями на людях, и это, безусловно, произойдет по мере того, как исследователи будут опираться на то, что было изучено на людях и животных на сегодняшний день.

Есть ли доказательства того, что уксус вреден для вас? Не совсем. Если вы не пьете его чрезмерное количество (да), или пьете уксус с высокой концентрацией уксусной кислоты, такой как дистиллированный белый уксус, используемый для очистки (содержание уксусной кислоты в потребляемом уксусе составляет всего от 4 до 8%), или втираете его в глаза (ой !) или нагревать его в свинцовом чане, как это делали римляне, чтобы сделать его сладким. Тогда да, это нездорово.

Также не нагревайте продукты в свинцовых чанах. Это всегда плохо.

Так что ешьте рыбу с жареным картофелем и уксус. Тебе не больно. Возможно, это принесет вам не все то хорошее, на что вы надеетесь; и это, конечно, не панацея. Но это то, чем с вами будут наслаждаться люди во всем мире. А теперь поднимите вместе со мной бутылку солодового уксуса и выпьем за наше здоровье.

—

Эта статья первоначально появилась в The Conversation и переиздается под лицензией Creative Commons. Габриэль Нил — доцент кафедры семейной медицины Техасского университета A&M.

Присоединяйтесь к

0+ будущих поклонников, поставив нам лайк на

Facebook или подписавшись на нас в Twitter или Instagram .

Если вам понравился этот рассказ, подпишитесь на еженедельную рассылку новостей bbc.com под названием «Если вы прочитаете только 6 статей на этой неделе». Тщательно подобранная подборка историй из BBC Future, Culture, Capital и Travel, которые доставляются на ваш почтовый ящик каждую пятницу.

6 Польза яблочного уксуса для здоровья, подтвержденная наукой

Крис Гуннарс, бакалавр наук

Яблочный уксус — популярное домашнее средство. Люди веками использовали его в кулинарии и медицине.

---

Многие люди утверждают, что он может облегчить широкий спектр жалоб на здоровье, но вы можете задаться вопросом, что говорят исследования.

Яблочный уксус обладает различными целебными свойствами, в том числе антимикробным и антиоксидантным действием. Более того, данные свидетельствуют о том, что он может принести пользу для здоровья, например помочь похудеть, снизить уровень холестерина, снизить уровень сахара в крови и улучшить симптомы диабета.

Тем не менее, исследований мало, и необходимы дальнейшие исследования, прежде чем его можно будет рекомендовать в качестве альтернативной терапии.

В этой статье рассматриваются доказательства шести возможных преимуществ яблочного уксуса для здоровья.

1. Высокое содержание полезных веществ

Яблочный уксус производится в два этапа.

Сначала производитель подвергает измельченные яблоки воздействию дрожжей, которые сбраживают сахар и превращают их в спирт.Затем они добавляют бактерии для дальнейшего сбраживания спирта, превращая его в уксусную кислоту — основное активное соединение в уксусе.

Уксусная кислота придает уксусу сильный кисловатый запах и аромат. Исследователи считают, что эта кислота несет ответственность за пользу для здоровья яблочного уксуса. Сидровый уксус содержит 5–6% уксусной кислоты.

Органический нефильтрованный яблочный уксус также содержит вещество, называемое «матерью», которое состоит из цепочек белков, ферментов и полезных бактерий, которые придают продукту мутный вид.

Некоторые люди считают, что «мать» несет ответственность за большую часть пользы для здоровья, хотя в настоящее время нет исследований, подтверждающих это.

Хотя яблочный уксус не содержит много витаминов и минералов, он предлагает небольшое количество калия. Бренды хорошего качества также содержат некоторые аминокислоты и антиоксиданты.

Резюме

Яблочный уксус получают путем ферментации сахара из яблок. Это превращает их в уксусную кислоту, которая является основным активным ингредиентом уксуса и может быть ответственна за его пользу для здоровья.

2. Может помочь убить вредные бактерии

Уксус убивает болезнетворные микроорганизмы, в том числе бактерии.

Люди традиционно использовали уксус для очистки и дезинфекции, лечения грибка ногтей, вшей, бородавок и ушных инфекций.

Гиппократ, отец современной медицины, использовал уксус для очистки ран более 2000 лет назад.

Уксус также является пищевым консервантом, и исследования показывают, что он подавляет такие бактерии, как E.coli от роста и порчи пищи.

Если вы ищете естественный способ сохранить пищу, вам может помочь яблочный уксус.

Неофициальные отчеты также предполагают, что разбавленный яблочный уксус может помочь при прыщах при нанесении на кожу, но, похоже, нет никаких серьезных исследований, подтверждающих это.

Резюме

Основное вещество уксуса — уксусная кислота — может убивать вредные бактерии или препятствовать их размножению. Он имеет историю использования в качестве дезинфицирующего средства и естественного консерванта.

3. Может помочь снизить уровень сахара в крови и справиться с диабетом.

На сегодняшний день одним из наиболее убедительных способов применения уксуса является помощь в лечении диабета 2 типа.

Диабет 2 типа характеризуется высоким уровнем сахара в крови, вызванным инсулинорезистентностью или неспособностью вырабатывать инсулин.

Тем не менее, людям без диабета также полезно поддерживать нормальный уровень сахара в крови, поскольку некоторые исследователи считают, что высокий уровень сахара в крови является основной причиной старения и различных хронических заболеваний.

Самый эффективный и самый здоровый способ регулировать уровень сахара в крови — избегать рафинированных углеводов и сахара, но яблочный уксус также может иметь положительный эффект.

Исследования показывают, что уксус обладает следующими преимуществами для уровня сахара в крови и инсулина:

• Небольшое исследование показывает, что уксус может улучшить чувствительность к инсулину на 19–34% во время приема пищи с высоким содержанием углеводов и значительно снизить уровень сахара в крови и реакцию на инсулин.
• В небольшом исследовании с участием 5 здоровых людей уксус снизил уровень сахара в крови на 31.4% после употребления 50 г белого хлеба.
• Небольшое исследование с участием людей с диабетом показало, что употребление 2 столовых ложек яблочного уксуса перед сном снижает уровень сахара в крови натощак на 4% на следующее утро.
• Многочисленные другие исследования на людях показывают, что уксус может улучшить функцию инсулина и снизить уровень сахара в крови после еды.

Национальные центры дополнительного и комплексного здоровья (NCCIH) заявляют, что очень важно, чтобы люди не заменяли медицинское лечение непроверенными продуктами для здоровья.

Если вы в настоящее время принимаете лекарства, снижающие уровень сахара в крови, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем увеличивать потребление уксуса любого типа.

Резюме

Яблочный уксус показал большие перспективы в улучшении чувствительности к инсулину и помощи в снижении уровня сахара в крови после еды.

4. Может способствовать снижению веса.

Как это ни удивительно, исследования показывают, что уксус может помочь людям похудеть.

Несколько исследований на людях показали, что уксус может усиливать чувство сытости. Это может привести к тому, что вы будете есть меньше калорий и похудеть.

Например, согласно одному исследованию, прием уксуса вместе с пищей с высоким содержанием углеводов приводил к усилению чувства сытости, в результате чего участники съедали на 200–275 калорий меньше в течение остальной части дня.

Кроме того, исследование с участием 175 человек с ожирением показало, что ежедневное потребление яблочного уксуса привело к снижению жира на животе и потере веса:

• прием 1 столовой ложки (12 мл) привел к потере 2.6 фунтов (1,2 кг)
• прием 2 столовых ложек (30 мл) привел к потере 1,7 кг (3,7 фунта)

Однако имейте в виду, что это исследование продолжалось 3 месяца, поэтому истинное влияние на масса тела кажется довольно скромной.

Тем не менее, простое добавление или вычитание отдельных продуктов или ингредиентов редко оказывает заметное влияние на вес. Вся ваша диета или образ жизни приводят к долговременной потере веса.

В целом яблочный уксус может способствовать снижению веса, способствуя насыщению, понижая уровень сахара в крови и снижая уровень инсулина.

Яблочный уксус содержит всего около трех калорий на столовую ложку, что очень мало.

Резюме

Исследования показывают, что уксус может усилить чувство сытости и помочь вам потреблять меньше калорий, что может привести к потере веса.

5. Улучшает здоровье сердца у животных.

Болезни сердца — одна из основных причин смерти.

Несколько биологических факторов связаны с риском сердечных заболеваний.

Исследования показывают, что уксус может уменьшить некоторые из этих факторов риска. Однако многие исследования проводились на животных.

Эти исследования на животных показывают, что яблочный уксус может снизить уровень холестерина и триглицеридов, а также несколько других факторов риска сердечных заболеваний.

Некоторые исследования на крысах также показали, что уксус снижает кровяное давление, что является основным фактором риска сердечных заболеваний и проблем с почками.

Однако нет убедительных доказательств того, что уксус полезен для здоровья сердца у людей.Прежде чем прийти к каким-либо убедительным выводам, исследователям необходимо провести дополнительные исследования.

Резюме

Несколько исследований на животных показали, что уксус может снижать уровень триглицеридов, холестерина и кровяного давления в крови. Однако нет убедительных доказательств того, что это снижает риск сердечных заболеваний у людей.

6. Может улучшить здоровье кожи.

Яблочный уксус — распространенное средство от кожных заболеваний, таких как сухость кожи и экзема.

Кожа от природы слегка кислая. Использование местного яблочного уксуса может помочь восстановить естественный pH кожи, улучшив защитный кожный барьер.

С другой стороны, щелочное мыло и очищающие средства могут вызвать раздражение экземы, усугубляя симптомы.

Благодаря своим антибактериальным свойствам яблочный уксус теоретически может помочь предотвратить кожные инфекции, связанные с экземой и другими кожными заболеваниями.

Некоторые люди используют разбавленный яблочный уксус для мытья лица или тоника.Идея в том, что он убивает бактерии и предотвращает появление пятен.

Однако одно исследование с участием 22 человек с экземой показало, что пропитка яблочным уксусом не улучшила кожный барьер и не вызвала раздражения кожи.

Поговорите со своим врачом, прежде чем пробовать новые средства, особенно для поврежденной кожи. Избегайте нанесения неразбавленного уксуса на кожу, так как это может вызвать ожоги.

Резюме

Яблочный уксус обладает природной кислотностью и антимикробными свойствами. Это означает, что он может помочь улучшить кожный барьер и предотвратить инфекции.Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы узнать, насколько безопасно и эффективно это средство.

Дозировка и как ее использовать

Лучший способ включить яблочный уксус в свой рацион — это использовать его в кулинарии. Это простое дополнение к таким продуктам, как заправки для салатов и домашний майонез.

Некоторые люди также любят разбавлять его водой и пить как напиток. Обычные дозировки варьируются от 1-2 чайных ложек (5-10 мл) до 1-2 столовых ложек (15-30 мл) в день, смешанных с большим стаканом воды.

Лучше начинать с малых доз и избегать приема больших количеств. Слишком много уксуса может вызвать вредные побочные эффекты, включая эрозию зубной эмали и потенциальное взаимодействие с лекарствами.

Некоторые диетологи рекомендуют использовать органический нефильтрованный яблочный уксус, содержащий «мат».

Bragg’s, кажется, самый популярный вариант, который доступен в Интернете вместе с отзывами и рейтингами. Однако доступны и несколько других разновидностей.

Подробнее о правильной дозировке яблочного уксуса здесь.

Резюме

Обычная доза яблочного уксуса составляет от 1 чайной ложки до 2 столовых ложек (10–30 мл) в день, либо используется в кулинарии, либо смешивается со стаканом воды.

Суть

Многие веб-сайты и сторонники естественного здравоохранения утверждают, что яблочный уксус имеет исключительную пользу для здоровья, в том числе повышает энергию и лечит болезни.

К сожалению, мало исследований, подтверждающих большинство утверждений о его пользе для здоровья.

Тем не менее, некоторые исследования показывают, что он может иметь некоторые преимущества, в том числе убивать бактерии, снижать уровень сахара в крови и способствовать снижению веса.

Яблочный уксус кажется безопасным, если вы не употребляете его слишком много.

Он также может использоваться и в других целях, не связанных со здоровьем, в том числе в качестве натурального кондиционера для волос, средства по уходу за кожей и чистящего средства.

Размещено с разрешения Healthline. Для получения подробной информации об источнике, пожалуйста, просмотрите исходную статью на Healthline.

Статьи с вашего сайта

Статьи по теме в Интернете

7 удивительных преимуществ яблочного уксуса для здоровья

7 удивительных преимуществ яблочного уксуса для здоровья

Клэр Георгиу, Reboot Naturopath, B.HSc ND

Регулярное включение уксуса в рацион приносит много замечательных преимуществ для здоровья. Люди веками употребляли уксус (кислое вино) из-за его пищеварительных и многих других лечебных свойств.Он восходит к 5000 годам до нашей эры, и говорят, что Гиппократ часто прописывал его от кашля и простуды, смешанный с небольшим количеством меда. Уксус, особенно яблочный уксус (ACV), имеет длинный список применений и преимуществ.

Вот множество причин, по которым в следующий раз, когда вы пойдете в магазин, вам захочется купить это.

Яблочный уксус содержит небольшое количество аминокислот, пробиотиков, ферментов, витаминов и минералов. Основным ингредиентом ACV является уксусная кислота , которая обладает многими преимуществами для здоровья.Яблочный уксус получают путем ферментации яблок дрожжами, которые производят спирт, затем к этому раствору добавляют бактерии, которые дополнительно сбраживают производимый спирт в уксусную кислоту .

Я настоятельно рекомендую приобрести органический сырой нефильтрованный яблочный уксус , чтобы получить как можно больше преимуществ. Вы хотите, чтобы ваш уксус содержал плавающие комочки и кусочки, так как это живые дрожжи и бактерии, содержащиеся в уксусе. Я всегда рекомендовал взболтать перед тем, как налить.

Яблоки, к сожалению, занимают одно из первых мест в списке грязной дюжины фруктов, содержащих остатки пестицидов, из списков EWG, которые ежегодно пересматриваются, поэтому очень важно употреблять органический уксус.

7 преимуществ яблочного уксуса:

1. Снижает и регулирует уровень сахара в крови.
   Нерегулярный уровень сахара в крови коррелирует со старением и различными другими хроническими заболеваниями, такими как болезни сердца, диабет, а также здоровье глаз и нервов.Было показано, что ACV улучшает чувствительность к инсулину во время приема пищи с высоким содержанием углеводов до 34%, снижает уровень сахара в крови, а при приеме перед сном может снизить уровень сахара в крови натощак в течение ночи.

2. Помогает похудеть
   ACV улучшает чувство сытости и снижает аппетит. Было доказано, что люди могут потреблять на 250 калорий меньше в день. Он также улучшает гликемический индекс продуктов, замедляя высвобождение сахаров. Одно исследование показало, что тучным людям давали 1 или 2 столовые ложки ACV или плацебо в течение 12-недельного периода.Результаты показали, что 1 ст. ACV было связано с потерей 2,6 фунта, в то время как 2 столовые ложки в день были связаны с потерей 3,7 фунта. Масса тела, ИМТ, площадь висцерального жира, окружность талии и уровни триглицеридов в сыворотке были значительно ниже в обеих группах, принимавших уксус, чем в группе плацебо.

3. Улучшает пищеварение
   Было показано, что ACV улучшает переваривание пищи за счет улучшения кислотной среды желудка, которая затем увеличивает секрецию желудочной кислоты, уменьшая вздутие живота, расстройство желудка, рефлюкс и улучшая усвоение питательных веществ.

4. способствует здоровому кишечнику
   ACV, как было доказано, убивает вредные бактерии и другие микробы в пищеварительном тракте, такие как кандида, а также способствует развитию здоровых бактерий. Это одна из причин, по которой уксус используется для очистки из-за его способности убивать патогенные дрожжи и бактерии в вашем доме и даже под мышками (его можно использовать как натуральный дезодорант). Благодаря содержанию пектина он также помогает успокаивают расстройство желудка. Я также рекомендую яблочный сидр, чтобы уменьшить дискомфорт в желчном пузыре и улучшить его опорожнение с большим успехом.Уксус также показывает значительное улучшение более высоких популяций здоровой кишечной флоры в исследованиях.
5. Улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы
   Яблочный уксус — хороший источник полифенолов, обладающих антиоксидантными свойствами. В исследованиях на животных ACV помогает снизить уровень триглицеридов, а также снизить высокое кровяное давление.

6. Уменьшает воспаление
   Он используется в традиционной медицине для уменьшения боли и скованности при артрите.Многие употребляют с добавлением меда в качестве ежедневного напитка.

7. Борется с аллергией
   Яблочный уксус может использоваться для разрушения слизи при синусите, аллергии или поствирусных инфекциях при ежедневном употреблении.

Другие применения: домашняя уборка, тоник для лица, полоскание от неприятного запаха изо рта, кондиционер для волос, натуральный дезодорант, средство для замачивания ног, отбеливатель для зубов и мытье / замачивание фруктов и овощей.