Сок томатный полезен: 7 полезных свойств томатного сока

7 полезных свойств томатного сока

Томатный сок любим многими за прекрасный сбалансированный вкус, свежесть и способность взбодрить. Добавляет привлекательности и то, что, в отличие от фруктовых соков, бюджетные варианты которых производители обычно «обогащают» подсластителями, консервантами и прочими добавками, томатный сок, как правило, не сдабривают ничем, кроме небольшого количества поваренной соли.  Употребляя этот напиток, можно быть уверенным, что с каждым глотком в организм не попадает солидная порция совершенно бесполезных, а то и заведомо вредных для здоровья веществ. Томатный сок в значительной степени сохраняет качества исходного сырья (свежих помидоров или томатной пасты). Сегодняшняя статья посвящена его полезным свойствам. Низкая калорийность Калорийность томатного сока меньше, чем у большинства овощных и всех фруктовых соков (имеются в виду те, что выжаты из свежих плодов и не содержат подсластителей). В 100 граммах продукта содержится около 20 ккал. Неудивительно, что он считается одним из самых удачных компонентов разнообразных диет. Правда, следует помнить о том, что подсоленный томатный сок может возбуждать аппетит. Людям, стремящимся похудеть, этот напиток стоит готовить самостоятельно, тем более что выжать сок из спелых томатов несложно даже при отсутствии соковыжималки. Томатный сок снижает уровень сахара в крови. Его официально включают в диету тех, кто страдает сахарным диабетом и ожирением. Насыщенность витаминами Томатный сок богат витаминами группы B, бета-каротином (провитамин А), витаминами C, PP и E. Кроме того, он содержит соединения железа, меди, марганца, кальция, калия, фтора, хрома, фосфора, серы, селена, молибдена, никеля, хлора и бора. Такой набор минеральных и биологически активных веществ уникален, все они необходимы организму. Регулярное употребление томатного сока может предотвратить развитие целого ряда нарушений обмена веществ, в том числе авитаминозов. Способность снижать уровень холестерина Свежие спелые помидоры обычно бывают очень мясистыми. Выжать из них только жидкость (без мякоти) весьма сложно. Поэтому томатный сок содержит большое количество клетчатки, играющей важную роль в пищеварении. Растительные волокна помогают организму избавляться от «плохого» холестерина, засоряющего кровеносные сосуды и создающего предпосылки для развития заболеваний сердца.  Помощь при проблемах с сердцем и сосудами Помимо того, что томатный сок обладает выраженным антисклеротическим эффектом, он богат витамином B6, который играет важную роль в укреплении стенок сосудов. Томатный сок снижает риск развития тромбоза. Его рекомендуют пить при варикозной болезни, гипертонии и стенокардии, а также после перенесенного инфаркта миокарда. Благотворное воздействие на кишечник Томатный сок незаменим в питании больных, страдающих запорами. Помимо клетчатки, способствующей лучшему функционированию кишечника, он содержит вещества, повышающие тонус кишечной стенки. Напиток обладает желчегонными, антибактериальными и противовоспалительными свойствами. Его рекомендуют при заболеваниях двенадцатиперстной кишки и пониженной кислотности желудочного сока. Выведение токсинов из организма Томатный сок богат соединениями серы и хлора, благотворно влияющими на работу печени и почек, поэтому его рекомендуют включать в рацион больных, страдающих интоксикацией организма (алкогольной, лекарственной и т. д.). Продукт оказывает мягкое мочегонное действие, а в смеси с капустным соком (в соотношении 1:1) помогает страдающим желчнокаменной болезнью. Профилактика онкологических заболеваний и раннего старения В состав томатного сока входит рекордное количество ликопина, который является одним из самых мощных антиоксидантов. Это вещество активно борется со свободными радикалами, замедляя процессы старения, улучшая работу защитной системы организма и снижая риск развития опухолей. Доказано, что регулярное употребление томатного сока снижает риск развития злокачественных новообразований шейки матки, желудка, толстого кишечника, легких, простаты и поджелудочной железы. Ликопин сохраняется при термической обработке. Именно поэтому томатный сок считается не менее полезным продуктом, чем свежие помидоры: ликопин и другие важные для здоровья вещества содержатся в нем в большей концентрации. Кстати, многие производители предпочитают делать напиток не из сырых томатов, а из пасты. Она хорошо хранится, а изготовленный из нее продукт по вкусовым и питательным свойствам почти ничем не уступает свежевыжатому соку. Томатный сок можно пить почти всем. Противопоказан он лишь при индивидуальной непереносимости, повышенной кислотности желудочного сока, обострениях язвенной болезни, холецистита и панкреатита. Кормящей маме не стоит употреблять напиток в том случае, когда ее малыш страдает поносами. Чтобы томатный сок принес максимальную пользу, его следует пить отдельно от приема пищи (лучше за 30 минут до основной трапезы). Оптимальными по положительному влиянию на организм считаются сочетания напитка с оливками, сыром, зеленью, чесноком, орехами, а также блюдами, приготовленными из капусты, редьки, баклажанов, кабачков или сладкого перца.

8 вещей, которые произойдут с телом, если начать пить каждый день томатный сок

Похудеть, поправить здоровье, подлечить нервы и улучшить состояние кожи — это не очередной список планов на следующий год. Именно такой эффект можно получить, включив в ежедневный рацион стакан свежевыжатого томатного сока. Спектр полезных свойств напитка настолько широк, что он практически незаменим для тех, кто придерживается принципов правильного питания.

Мы в AdMe.ru не против оздоровиться таким легким способом, поэтому решили выяснить все подробности, связанные с томатным соком. Отметим, что употреблять его надо только в натуральном виде, без добавления соли и красителей.

Снижает риск онкологических заболеваний

Помидоры окрашены в ярко-красный цвет из-за того, что в плодах содержится пигмент ликопин — один из самых мощных антиоксидантов, предотвращающих развитие онкологии. Он также способствует профилактике развития раковых опухолей и их увеличения. Кстати, качество ликопина не ухудшается даже в пастеризованном томатном соке.

Борется с болезнями сердца

Сердечно-сосудистые заболевания — основная причина смертности во всем мире. Специалисты из Японии провели исследование на 481 местном жителе. В течение года они пили томатный сок в неограниченном количестве. У большинства участников эксперимента значительно упал уровень холестерина в крови и понизилось артериальное давление. В томатах немало калия, и именно он очень полезен для сердечно-сосудистой системы и для сердца, которое получит полноценное питание и укрепится.

Благотворно влияет на нервную систему

В сравнении с другими овощами томаты содержат очень много серотонина. Поэтому вместе со стаканом сока вы употребляете гормон радости номер один, который отвечает за хорошее настроение, снимает нервное напряжение, устраняет депрессию и последствия стресса.

Помогает организму очиститься

Очищение кишечника — первый пункт программы полного оздоровления организма. И томатный сок для этой цели — один из лучших продуктов. В помидорах содержатся соединения хлора и серы, которые влияют на работу печени и почек. Эти вещества создают благоприятную среду для размножения полезных бактерий.

Укрепляет иммунную систему

В 1 стакане томатного сока содержится 74 % суточной нормы витамина С, который укрепляет естественный защитный барьер организма. Полезно употреблять напиток в сезон зимних холодов, когда организму не хватает витаминов и он подвержен простудам.

Помогает похудеть

Очищающие, желчегонные и мочегонные свойства помидоров, их способность стимулировать обмен веществ позволяют использовать томатный сок как диетический продукт. В помидорах есть углеводы, белки и даже жиры. Но их настолько мало, что о высокой калорийности напитка из этих плодов говорить не приходится: в 100 мл всего 17 ккал.

Очищает легкие

Благодаря антиоксидантным свойствам томатный сок предотвращает развитие эмфиземы легких, что может быть весьма полезным для курильщиков. Людям, которые курят сигареты, нужно больше витамина С, а поскольку напиток особенно богат этим питательным веществом, он станет подспорьем для ваших легких. Но он полезен не только курильщикам, а буквально каждому: по аналогии с табачным дымом помогает тем, кто дышит загрязненным воздухом.

Влияет на кожу

Регулярное употребление свежевыжатого томатного сока влияет и на кожу: очищает, омолаживает и уменьшает количество морщин, благодаря богатому витаминно-минеральному составу напитка. Нормализация обмена веществ отражается и на внешнем виде: кожа приобретает более ровный цвет и свежий вид.

Лайфхаки для употребления

А как часто вы пьете томатный сок?

Чем полезен настоящий томатный сок

Томатный сок обладает сильными антиоксидантными свойствами и содержит многочисленные витамины, которые будут защищать ваше здоровье от различных болезней.

Давайте посмотрим, как томатный сок влияет на наш организм:

Витамины А и С

Свежий томатный сок является отличным источником витамина А и С. Его регулярное потребление улучшит здоровье ваших глаз, состояние ваших костей и зубов, и повысит ваш иммунитет.

Снижает уровень холестерина

В результате нездорового рациона питания, многие люди страдают от повышенного уровня холестерина. Томатный сок содержит ниацин и волокна, которые могут снизить уровень вредного холестерина и повысить уровень хорошего холестерина.

Улучшает работу кишечника

Людям, у которых проблемы с кишечником, рекомендуется употреблять томатный сок. Он улучшит функцию пищеварения, и поможет избавиться от запора.

Очищает от токсинов

Мы склонны потреблять пищу, которая не полезна для нашего организма и которая является главной причиной, почему в нашем организме накапливаются многочисленные токсины. Помидоры содержат серу, которая улучшит функцию почек и печени. Когда речь идёт о дезинтоксикации, помидоры считаются лучшими овощами.

Помогает в похудении

Томатный сок может быть очень полезным для тех, кто на диете, он придаст чувства сытости. Он может дать вашему организму необходимые питательные вещества и повысить метаболизм.

Защищает от болезней сердца

Помидоры могут защитить вас от болезней сердца в связи с их большим содержанием витамина B6, который обладает способностью снижать уровень гомоцистеина, аминокислоты, которая может повредить артерии.

Улучшает состояние кожи

Томатный сок может значительно улучшить состояние вашей кожи. Он может предотвратить появление угрей за счёт уменьшения количества кожного сала, которое является основной причиной появления акне.

Разрушает свободные радикалы

Благодаря антиоксидантным свойствам, томатный сок обладает способностью бороться со свободными радикалами. Потребляя всего лишь 1 стакан томатного сока можно уничтожить свободные радикалы, чрезвычайно вредные молекулы, которые даже могут вызвать рак.

Предотвращает рак

Помидоры содержат ликопен, который может предотвратить рак простаты, поджелудочной железы, кишечника, груди, и рака лёгких.

Как приготовить томатный сок самостоятельно

Из сочных, свежих, спелых помидоров получается ароматный, густой сок с насыщенным вкусом. Никакой магазинный томатный сок не сравнится с соком, приготовленным своими руками. Довольно простые рецепты, немного терпения и времени, и вы будете на целый год обеспечены вкусным, аппетитным и полезным томатным соком!

Томатный сок на зиму

Что нужно

помидоры, вода.

Как готовить

Помидоры хорошо вымойте, залейте их холодной водой так, чтобы вода полностью покрывала томаты. Варите на медленном огне до размягчения помидоров. Затем мягкие вареные помидоры протрите через мелкое сито, а получившийся сок уварите на треть. Подготовьте стерильные банки. Кипящий сок разлейте в подготовленные банки, закатайте крышкой и после остывания уберите в прохладное место. Такой сок может храниться несколько лет. Перед употреблением добавьте соль по вкусу.

Томатный сок с мякотью

Что нужно

1,2 кг помидоров, 2 ч.л. соли.

Как готовить

Томатный сок на зиму, приготовленный по такому рецепту, не нужно варить, однако ему требуется стерилизация. Для приготовления сока с мякотью нужны спелые помидоры. Тщательно их вымойте, откиньте на дуршлаг и опустите на 1-2 минуты в кастрюлю с кипящей водой. После этого достаньте помидоры и опустите их в кастрюлю с холодной водой, также на 1-2 минуты. Теперь с помидоров можно легко удалить кожицу, что и нужно сделать. Очищенные помидоры, используя деревянную толкушку, протрите через дуршлаг или сито в эмалированную или стеклянную посуду. Отфильтруйте сок через сложенную в несколько слоев марлю, добавьте соль. Банки для сока хорошо вымойте и простерилизуйте. Разлейте сок по банкам, накройте прокипяченными металлическими крышками и стерилизуйте банки с соком. Время стерилизации изменяется в зависимости от объема банки, чем объем больше, тем дольше придется стерилизовать. Закатайте горячие банки крышками и переверните вверх дном до полного остывания.

Теги: Здоровье Еда Диета Сердце Иммунитет Рацион Напитки

Уважаемые читатели!
Спасибо, что читаете наш блог! Получайте самые интересные публикации раз в месяц оформив подписку. Новым покупателям при первом заказе дарим 12 бутылок (2 упаковки) минеральной воды BioVita или питьевой воды Stelmas. Операторы свяжутся с Вами и уточнят детали. Тел. 8 (800) 100-15-15

* Акция для Москвы, МО, Санкт-петербурга, ЛО

Спасибо за подписку на нашу рассылку

польза и вред. Чем полезен томатный сок для мужчин и женщин

Сладковато-солёный вкус свежего томатного сока многим знаком с детства! Это подлинная классика овощных соков, которую любят и дети, и взрослые. Но не только яркому насыщенному вкусу можно радоваться, употребляя алый густой напиток, созданный из свежих овощей. Неоценима польза томатного сока для организма человека. Пить натуральный сок из свежих томатов не возбраняется в любое время суток, и делать это можно регулярно. Но, чтобы получить уверенность в пользе классического напитка, стоит ознакомиться с описанием полезных качеств, которыми щедро наделён томатный сок. Расскажем об этом в нашей статье.

Важно понимать, что, говоря о пользе напитка, подразумевают лишь натуральный, только что приготовленный сок. Обычно его готовят путём прямого отжима. А употребляют напиток сразу, не откладывая вкусное и полезное питьё на потом.

Польза томатного сока объясняется его составом. В натуральном, только что приготовленном, свежем напитке остаются все вещества, которые содержатся в томатах. Только в виде сока все микроэлементы лучше и полнее усваиваются.

В составе свежеприготовленного томатного сока содержится:

• витамины А, Е, группы В;
• янтарная, аскорбиновая кислоты;
• железо, йод, фтор, хлор;
• натрий, калий, магний, кальций;
• лимонная, винная, яблочная кислоты;
• пектин, пищевые волокна;
• фруктоза, сахароза;
• ликопин.

В 100 граммах продукта содержится:

• углеводы — 3,9 грамм;
• Белки — 1,1 грамма;
• Жиры — 0,1 грамма.

Общая сумма калорий на 100 грамм сока — 21 ккал.

Это совершенно безвредный для фигуры напиток, который наполняет организм здоровьем и придаёт сил! А ещё, несомненно, этот напиток одаривает тонким приятным вкусом. Редкий человек совсем не любит натуральный томатный сок. Даже те, кто не очень благосклонны к овощной составляющей в своём рационе, положительно оценивают вкус рассматриваемого напитка.

С точки зрения диетологии, томатный сок является одним из тех продуктов, которые следует включать в собственный рацион в профилактических и даже лечебных целях. Ведь этот напиток состоит из массы полезных веществ.

Принято считать, что натуральный свежеприготовленный томатный сок наделён следующими полезными для организма свойствами:

• Надёжная профилактика авитаминоза на базе недостатка витамина С и других микроэлементов.
• Противовоспалительное, антибактериальное действие.
• Улучшение пищеварения, стабилизация перистальтики кишечника.
• Помощь в усвоении организмом железа, полученного из этого и других продуктов, профилактика анемии.
• Профилактика тромбоза.
• Предупреждение запоров.
• Нормализация артериального давления.
• Выведение токсинов и лишней жидкости из организма.
• Предупреждение резкого повышения сахара в крови при сахарном диабете любого типа.
• Коррекция фигуры, снижение веса, устранение целлюлита.
• Повышение эластичности тканей, укрепление сосудов.
• Выраженный противоопухолевый эффект.
• Мягкое желчегонное действие.
• Повышение защитных свойств иммунной системы организма.
• Улучшение процесса кроветворения.
• Защита центральной нервной системы от стресса и переутомления.
• Улучшение настроения.
• Повышение работоспособности.

Это лишь общий, далеко не полный список того, что даёт человеческому организму натуральный сок из свежих спелых томатов. Любопытна и та польза, которую может получить человек, регулярно употребляющий томатный сок, в зависимости от собственной половой принадлежности.

Организм взрослого человека устроен так, что он реагирует на какие-то продукты с поправкой на половую принадлежность. У мужчин и женщин разный гормональный фон, их отличают особенности работы репродуктивной системы. Однозначно то, что полезен этот напиток и для мужчин, и для женщин.

В составе натурального сока из свежих томатов есть полезные для женского организма органические кислоты, а также витамины и минералы. Этот напиток заряжает силой и здоровьем женскую репродуктивную систему, облегчает симптомы ПМС, климакса. Наверняка многие женщины замечали, как хочется выпить стаканчик томатного сока при приближении «этих дней». Это вовсе не женская причуда, а клич организма о том, что он нуждается в подпитке и витаминной помощи! В натуральном томатном соке содержатся вещества, способные укрепить костно-мышечную систему, защитить кожу и мышцы от процессов старения. Это оценят женщины почтенного возраста. Конечно, сложно не отметить пользу натурального томатного сока для красоты и фигуры. Этот напиток можно смело включить в диетическое меню. Также сок из томатов улучшает цвет лица, выводит лишнюю жидкость, укрепляет волосы и ногти. Полезен этот напиток и для здоровья зубов.

Полезен ли томатный сок для беременных женщин

Любой специалист в сфере диетологии и гинекологии скажет, что если нет противопоказаний, то томатный сок следует включить в рацион ещё задолго до наступления беременности. Этот напиток поможет в подготовке благостной почвы для зачатия. Набор витаминов и минералов укрепит организм будущей мамы и поспособствует налаживанию работы репродуктивной системы.

Польза томатного сока для женщин в положении заключается в следующем:

• профилактика анемии;
• предупреждение развития гестоза второй половины беременности;
• устранение отёков;
• защита от болезнетворных вирусов и бактерий;
• профилактика запоров;
• предупреждение кровоточивости и воспаления дёсен;
• улучшение настроения.

А ещё томатный сок хорош от тошноты первой половины беременности. Этот напиток придаёт сил не только будущей маме, но даёт неплохую подпитку для формирования здорового организма малыша.

Необходима консультация специалиста!

Представители сильного пола тоже отметят для себя немалую пользу этого напитка. Важной особенностью натурального томатного сока является способность оказывать выраженное профилактическое действие против заболеваний предстательной железы. Повышает этот напиток половую силу мужчины. Витамины А и Е, содержащиеся в этом напитке в достаточном количестве, являются строительным материалом для производства мужских гормонов. С возрастом синтез мужских половых гормонов снижается. А натуральный природный напиток поможет предотвратить утерю репродуктивной функции безвредным и мягким способом.

Любой мужчина, занятый тяжёлым физическим трудом или серьёзно увлекающийся спортом, оценит способность этого напитка заряжать энергией и защищать от стресса. Сок из томатов не нарушает баланс калорий в организме, при этом утоляет голод и придаёт сил. Полезен этот напиток для укрепления сердечной мышцы и стенок сосудов. Регулярно включая этот сок в собственный рацион, можно дать надёжную защиту своему организму от развития инфарктов и инсультов. Полезные свойства томатного сока неоценимы для очищения организма от шлаков и токсинов. Этот напиток бережёт здоровье печени. А ещё сок из спелых томатов обеспечивает общее укрепление организма, что весьма ценно в период активных рабочих дней!

Вред томатного сока и противопоказания Не бывает идеальной пищи! Каждый организм индивидуален, и, к сожалению, известны ситуации, в которых не рекомендуется пить томатный сок.

Список противопоказаний выглядит следующим образом:

• индивидуальная непереносимость продукта;
• расстройство кишечника;
• острое отравление;
• некоторые болезни поджелудочной железы;
• острый период язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки;
• острые воспалительные процессы в полости рта;
• детский возраст до 12 месяцев;
• некоторые патологии беременности;
• период лактации с осторожностью и под контролем врача.

Любые хронические и острые состояния могут накладывать противопоказания на употребления этого напитка. При возникновении вопросов, лучше получить рекомендации специалиста!

Также стоит помнить, что пить томатный сок не стоит больше рекомендованной суточной нормы.

Для взрослого человека — до 500–700 мл при отсутствии противопоказаний. Детям не стоит давать больше 100–150 миллилитров сока в день.

Пейте натуральный томатный сок с удовольствием и для здоровья!

Чем полезен томатный сок — foodandmood.com.ua

Даже покупной томатный сок во многом превосходит остальные по своей пользе и натуральности. В него не добавляют лишний сахар и химические подсластители, консерванты. Почему пить томатный сок очень полезно?

Томаты низкокалорийны

Томатный сок имеет меньшую калорийность, чем другие соки, так как в нем отсутствуют сахара. 100 грамм томатного сока содержат всего 20 калорий. Томатный сок входит в меню множества диет для потери веса, при ожирении и сахарном диабете.

Насыщен витаминами

Томатный сок содержит витамины группы В, провитамин А (бета-каротин), витамины С, PP и E, железо, марганец, кальций, калий, фтор, хром, фосфор, серу, селен, молибден, никель и бор. Такой богатый коктейль позволяет значительно улучшить самочувствие, наладить работу всего организма, предупредить авитаминоз.

Сок снижает уровень холестерина

В томатном соке много клетчатки, которая благоприятно сказывается на работе пищеварения. Волокна клетчатки помогают выводить шлаки, очищают тем самым кровеносные сосуды и снижают уровень холестерина в крови.

Предотвращает заболевания сердца и сосудов

Читай также: Полезно ли есть диетические хлебцы

Томатный сок имеет антисклеротический эффект, так как содержит много витамина В6, помогающий укреплять стенки сосудов, тем самым снижая риск развития их закупорки – тромбоза. Томатный сок показан в диете при варикозе, гипертонии, стенокардии, в восстановительной терапии после инсультов и инфарктов.

Выводит токсины из организма

Томатный сок имеет в своей структуре соединения серы и хлора, которые хорошо влияют на работу печени и почек. Благодаря этому томатный сок является частью терапии при отравлении, интоксикации организма. К тому же томатный сок является мочегонным средством и помогает быстрее вывести токсины наружу.

Выводит шлаки из организма

Для людей, страдающих нарушениями работы кишечника, томатный сок также очень полезен. Он содержит вещества, которые способны повышать тонус стенок кишечника, стимулируют их сокращения. Томатный сок – желчегонное средство, снимает воспаления и является легким антибиотиком. Он также повышает кислотность желудка.

Замедляет старение и останавливает рак

Томаты содержат вещество ликопин – один из самых мощных антиоксидантов. Ликопин борется со свободными радикалами, атакующими организм извне. Благодаря воздействию ликопина процессы старения стремительно тормозятся, а риск развития опухоли снижается. А так как ликопин не разрушается под действием высоких температур, то томатный сок не менее полезен, чем свежие томаты с твоей грядки.

Чем полезен томатный сок для человека?

Томатный сок не только прекрасно утоляет жажду и дарит гастрономическое удовольствие его любителям, но и обладает множеством полезных свойств. И некоторые из них могут вас удивить.

Удивительный состав

В состав томатного сока входит просто огромное количество самых разнообразных полезных веществ. Прежде всего, это витамины С, РР, Е, А, Н и группы В. Немало в таком вкусном напитке макро-, микроэлементов и минералов, таких как кальций, марганец, фтор, натрий, кобальт, хром, калий, молибден, селен, йод, хром, рубидий, сера, фосфор и другие.

Также в составе обнаружено несколько органических кислот: щавелевая, винная, лизин, янтарная, яблочная. А ещё помидорный сок содержит углеводы, белки, пигменты, сахара и пищевые волокна. И именно такой богатый и разнообразный состав делает напиток особенно ценным.

Полезные свойства

Чем полезен томатный сок? Рассмотрим его самые важные свойства:

• Ликопин – это ценный пигмент, обладающий мощными антиоксидантными свойствами. И благодаря такому веществу томатный сок можно считать эффективным средством профилактики онкологических заболеваний. Кроме того, благодаря нейтрализации свободных радикалов он предупреждает окисление тканей и замедляет их преждевременное старение.
• В составе немало калия, и это значит, что напиток очень полезен для сердечно-сосудистой системы, в частности, для сердца, мышца которого получит полноценное питание и укрепится. Такое воздействие минимизирует риски развития инфаркта миокарда и других опасных заболеваний.
• Пищевые волокна способствуют нормализации пищеварения, стимулируют перистальтику кишечных стенок и естественным образом выводят из желудочно-кишечного тракта токсины и шлаки.
• Томатный сок идеально подходит для женщин, желающих похудеть или поддерживающих форму. Во-первых, он низкокалориен: в нём всего 20 ккал. Во-вторых, напиток способствует нормализации пищеварения и очищению организма. И, в-третьих, витамины группы В – это естественные «ускорители» метаболизма. Кроме того, стакан напитка подарит сытость и заряд энергии.
• В томатном соке учёные обнаружили вещества, которые, попадая в организм, способствуют синтезу серотонина, а он считается гормоном счастья и отвечает за настроение, а также предупреждает развитие депрессии.
• Витамин С, которого в соке немало, является настоящим гарантом крепкого иммунитета: он повышает устойчивость организма к атакам патогенных микроорганизмам и укрепляет естественный защитный барьер.
• Аскорбиновая кислота полезна и для сосудов, так как укрепляет их стенки, защищая от растяжений, повреждений и атеросклероза.
• Регулярное употребление томатного сока поможет снизить уровень «плохого» холестерина в крови.
• Помидорный сок полезен для организма в период реабилитации после перенесённых заболеваний и при интенсивных нагрузках: он способствует восстановлению и укреплению сил.
• Напиток полезен для системы кроветворения и препятствует образованию тромбов, защищая от таких опасных заболеваний как тромбоз и инсульт.
• Сок рекомендуется употреблять представительницам женского пола в период ПМС и менструаций, так как он минимизирует проявления предменструального синдрома и способствует восполнению запасов крови.
• Цинк – это натуральный противовоспалительный компонент, так что напиток можно и нужно употреблять при разных болезнях воспалительного характера, причём практически всех важных органов.
• Для мужчин томатный сок тоже полезен, ведь он содержит цинк, который минимизирует риски воспалительных заболеваний предстательной железы, а также повышает жизнеспособность и улучшает качество сперматозоидов.
• Напиток оказывает мягкое мочегонное и желчегонное воздействия, стимулирует работу почек и способствует устранению отёчности.

Противопоказания

Томатный сок, несмотря на все полезные свойства, имеет некоторые противопоказания. К ним относятся индивидуальная гиперчувствительность и обострения заболеваний органов желудочно-кишечного тракта: панкреатита, гастрита, холецистита, язвы. Не стоит пить напиток и при отравлениях, так как содержащиеся в нём кислоты раздражают и без того истончённые слизистые оболочки.

Как правильно пить?

Чтобы извлечь из напитка максимум пользы, нужно правильно его употреблять. Есть несколько важных правил:

1. Нежелательно употреблять сок натощак, так как он стимулирует выработку пищеварительного сока и оказывает раздражающее воздействие на слизистые оболочки органов желудочно-кишечного тракта. Оптимальный вариант – выпить напиток за двадцать минут до еды, чтобы он улучшил аппетит и поспособствовал полноценному перевариванию пищи.
2. Не рекомендуется совмещать сок из томатов с белковыми и крахмалистыми продуктами: вместе они плохо усваиваются и нередко вызывают расстройства пищеварения.
3. Наиболее полезен сок, приготовленный из свежих помидоров, так как при термической обработке неизбежно разрушается часть питательных веществ.
4. Не нужно добавлять в напиток соль: она задерживает жидкость. Хотя небольшая щепотка всё же не навредит. Также для вкуса можно добавлять небольшое количество чеснока или свежую зелень, например, кинзу, базилик, петрушку.
5. Томатный сок прекрасно сочетается с жирными продуктами, так как помогает организму усваивать их и способствует расщеплению жиров.
6. Попробуйте заменить порцией напитка один из приёмов пищи, чтобы снизить вес.
7. Не злоупотребляйте: максимальная суточная норма составляет 300-400 мл.
8. Наиболее полезным будет свежевыжатый сок, приготовленный из качественных плодов, не содержащих пестицидов, нитратов и прочих вредных добавок.

Если вы любите томатный сок, то вам очень повезло, ведь этот напиток не только очень вкусен, но ещё и невероятно полезен для вашего здоровья!

Полезен ли томатный сок при болезнях сердца

В ходе исследования почти полтысячи добровольцев в течение года ежедневно выпивали по стакану сока, а медики наблюдали изменения в состоянии их сердечно-сосудистой системы.

Сердечно-сосудистые заболевания являются одной из главных причин смерти в современном мире. В некоторых случаях люди могут уменьшить опасность – например, избегая курения, но риски болезни растут с возрастом, поэтому крайне важно делать все, что от нас зависит, для их уменьшения. Например, правильно питаться.

Недавно завершилось исследование, целью которого было проверить, может ли регулярное употребление несоленого томатного сока помочь сердцу работать дольше.

В исследовании авторы объясняют, что томат содержит большое количество биоактивных компонентов, таких как каротиноиды, витамин А, кальций и гамма-аминомасляная кислота, которая играет определенную роль в психическом и физическом здоровье.

Причиной большинства сердечно-сосудистых заболеваний является атеросклероз, который появляется, когда внутри сосуда формируется бляшка и со временем начинает повреждать стенки сосуда.

Закупоривание сосуда может произойти по нескольким причинам: из-за повышенного кровяного давления, диабета или повышенного уровня холестерина в крови. Если научиться контролировать эти три фактора, то можно значительно снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

В ходе исследования 184 мужчины и 297 женщин потребляли в среднем 215 мл томатного сока в день в течение года. По итогам исследования у участников снизилось систолическое кровяное давление со 141.2 до 137.0 мм рт. ст. Также снизилось диастолическое давление с 83.3 до 80.9 мм рт. ст. Кроме того, у участников значительно снизилось содержание вредного холестерина в крови.

Ученые заключили, что употребление томатного сока имеет выраженный эффект на жиры в крови, кровяное давление и на прочность стенок сосудов. Исследования в этом направлении продолжаются.

Оригинал статьи.

преимуществ томатного сока: от улучшения пищеварения до улучшения здоровья глаз и многое другое!

Помидоры являются неотъемлемой частью индийской и интернациональной кухни. Этот красивый красный фрукт не только добавляет пикантности бесчисленным лакомствам, но и обладает рядом преимуществ для здоровья и красоты. Не только томат, но и его сок также богаты питательными веществами и содержат мало калорий и жиров. Итак, если вы хотите похудеть, этот напиток именно для вас. Фактически, согласно книге «Healing Foods» от DK Publishing, один стакан томатного сока содержит 74 процента рекомендуемой суточной нормы витамина С.Другие ключевые витамины включают K, B1, B2, B3, B5 и B6, а также минералы, такие как калий, марганец и железо. Если вы еще не знали о многих преимуществах томатного сока, есть вероятность, что вы упускаете что-то важное и полезное. Мы расскажем вам об удивительных преимуществах томатного сока для здоровья и красоты, которые убедят вас добавить красочный напиток в свой ежедневный рацион.

Польза томатного сока для здоровья

1. Супер антиоксидантные свойства

Одной из самых популярных характеристик томатного сока являются его антиоксидантные свойства.Он особенно богат бета-каротином и ликопином, которые придают помидорам темно-красный цвет, и снижает риск развития сердечных заболеваний. Эти мощные антиоксиданты и фитонутриенты защищают ваш организм от свободных радикалов, которые вызывают повреждение ваших клеток. (Читайте также: Вы едите слишком много помидоров? 6 побочных эффектов помидоров, о которых вы должны знать!) томатный сок — его антиоксидантные свойства

2.Помогает нормализовать пищеварение

Регулярное употребление томатного сока может помочь стимулировать опорожнение кишечника, еще больше предотвращая запоры и улучшая пищеварение. Томатный сок богат клетчаткой и действует как мягкое слабительное, помогающее предотвратить запоры. Употребление этого сока может предотвратить запор.

3. Помогает предотвратить свертывание крови

Известно, что богатый запас фитонутриентов, содержащихся в помидорах, предотвращает аномальное скопление тромбоцитов, что полезно для тех, кто подвержен риску сердечных заболеваний.Вы можете включать его в свой ежедневный рацион в виде обеда и ужина.

4. Полезные для сердца

Помидоры содержат большое количество ликопина, витаминов C и E и бета-каротина, которые поддерживают здоровье сердца. Ликопин помогает укрепить стенки кровеносных сосудов и удалить холестерин из крови.

_{Помидоры содержат большое количество ликопина, витаминов C и E и бета-каротина.}

5. Отличное детоксицирующее средство

Томатный сок творит чудеса, вымывая отложения токсинов из организма.Кроме того, присутствие хлора и серы помогает печени и почкам лучше выполнять свою функцию детоксикации. Фактически, томатный сок содержит калий, который снижает задержку воды, кроме того, он помогает организму выводить жирорастворимые токсины. (Также читайте: Как сбросить вес с водой? Быстрые и эффективные советы)

6. Снижает уровень холестерина

Избыточное содержание клетчатки в соке помогает расщеплять холестерин ЛПНП (плохой холестерин). Также было обнаружено, что присутствие ниацина благотворно влияет на высокий уровень холестерина.

7. Повышает здоровье глаз

Томатный сок богат фитонутриентами, такими как бета-каротин, лютеин и зеаксантин, а также витамином С, которые, как известно, защищают ваши глаза от проблем с глазами, таких как возрастная дегенерация желтого пятна и катаракта.

_{Томатный сок богат фитонутриентами, такими как бета-каротин, лютеин и зеаксантин}

8. Обеспечивает отличное восстановление после тренировки

Томатный сок обеспечивает идеальный баланс химических веществ, чтобы помочь вашему телу восстановиться физическая нагрузка.Так что откажитесь от газированных энергетических напитков и решите пить целебный сок, так как он обладает множеством полезных для здоровья свойств.

Примечание: томатный сок отлично помогает от похмелья!

Преимущества томатного сока для красоты

Томатный сок помогает избавиться от загара, противодействует изменению цвета кожи, помогает в лечении прыщей, сужает открытые поры и регулирует секрецию кожного сала при жирной коже. Убедитесь, что вы пьете сок ежедневно, чтобы извлечь из него все полезные свойства.Кроме того, витамины и железо в томатном соке помогают оживить поврежденные, грубые и безжизненные волосы.

Получите максимум удовольствия от этого вкусного эликсира, который способствует здоровью, хорошей коже и красивым локонам!

6 преимуществ томатного сока, которые делают его новым соком сельдерея

Такое ощущение, что невозможно бросить камень, не столкнувшись с кем-то, кто прямо сейчас любит сок сельдерея. Что, хорошо. Несладкий сок, безусловно, имеет множество преимуществ, включая уменьшение вздутия живота, дополнительные антиоксиданты и потенциальные противовоспалительные эффекты.Но, честно говоря, есть один напиток, который делает это (и даже больше) годами: томатный сок.

Да, томатный сок в основном использовался для завтраков Blood Marys или бесплатных напитков на высоте 40 000 футов. Но оказывается, что нам не следует ждать особого случая, чтобы поехать в город ради этого дела, потому что польза от томатного сока весьма значительна. Не верите мне? Вот что говорят эксперты:

1. Он богат витамином C

Да, да, апельсины содержат тонны антиоксидантного витамина C, но также и томатный сок, говорит диетолог Кимберли Снайдер, CN, автор книги « рецептов для вас». Совершенно несовершенная жизнь .Одна чашка томатного сока содержит от 67 до 170 миллиграммов витамина С, в зависимости от того, какой сорт вы покупаете. Учитывая, что, по ее словам, среднестатистический взрослый должен потреблять от 45 до 90 миллиграммов в день, вы можете легко снизить суточную дозу в одном стакане.

Витамин С также помогает усвоению железа, говорит Снайдер (помогает предотвратить анемию), может помочь вашему организму регенерировать антиоксидант витамин Е, полезен для вашей иммунной системы и обладает защитными свойствами от таких заболеваний, как катаракта и рак.

Истории по теме

2. Он помогает защитить кожу

Нет, томатный сок не означает, что вы можете загорать без SPF. Это просто означает, что его высокое содержание ликопина (естественно, содержится в помидорах) помогает повысить естественную защиту кожи от свободных радикалов, — говорит Снайдер. Более того, по ее словам, этот антиоксидант может помочь предотвратить сердечные заболевания, рак и остеопороз.

3. Он может поддерживать ваши BM в нормальном состоянии

Когда дело доходит до перерыва в ванной, томатный сок может помочь вам двумя способами.Во-первых, он богат клетчаткой, которая, по словам Снайдера, может «выталкивать из организма материалы, закупоривающие желудок и кишечник, быстро перемещая пищу по желудочно-кишечному тракту для лучшего пищеварения и общего самочувствия». Кроме того, поскольку он содержит много воды, он смягчает и разжижает пищеварительный материал.

4. Он может пополнять запасы электролитов

В следующий раз, когда вы промокнете от пота после HIIT класса, попробуйте взять стакан томатного сока. Напиток обычно содержит большое количество натрия (что не всегда хорошо), но натрий является одним из основных электролитов организма.А электролиты, конечно же, играют ключевую роль в восстановлении мышц и клеточной коммуникации. «[Электролиты] прекрасно восполняют организм после долгого дня на солнце, и неплохо было бы попробовать заменить их цельными продуктами», — говорит Снайдер. «Как и кокосовая вода, томатный сок — хороший источник, к которому можно добраться».

5. Это может помочь уменьшить воспаление

По словам Снайдера, томатный сок, помимо витамина С, богат антиоксидантами, такими как бета-каротин, флавоноиды и фенольные кислоты. Все они работают, чтобы нейтрализовать вредные свободные радикалы, которые вызывают повреждение клеток и множество серьезных заболеваний.В качестве бонуса, по словам Снайдера, эти антиоксиданты также улучшают здоровье костей. Победа — победа!

6. Сохраняет водный баланс

Томатный сок обладает высоким содержанием воды, что означает увлажнение AF. «Гидратация — такой важный аспект нашего благополучия, — говорит Снайдер. — Когда мы гидратированы, наши суставы смазываются, наша кожа получает питание, а наши волосяные фолликулы могут расти здоровыми. Это означает, что наши гормоны и наши органы могут функционировать оптимальным образом ». Так что, если вы не являетесь поклонником простой воды и вам нужен перерыв, можно попробовать томатный сок.

Хотите узнать о зеленом соке? Узнайте, что диетолог говорит об ультрамодном напитке:

Что еще мне нужно знать о томатном соке?

Хорошо, поэтому томатный сок имеет много преимуществ. Но, как и любая еда, она подходит не всем. Снайдер говорит, что его естественное содержание сахара может способствовать росту дрожжевых грибков в организме у людей с дрожжевой инфекцией или другими типами Candida. Поскольку он кислый (знаете, из-за помидоров!), Он не идеален для людей с кислотным рефлюксом.«Количество потребляемого продукта действительно варьируется от человека к человеку», — говорит она.

И помните, как я сказал, что в томатном соке обычно много натрия? Хотя небольшое количество этого вещества отлично подходит для уровня электролитов, слишком большое количество натрия может вызвать вздутие живота и задержку воды и потенциально повысить кровяное давление. Поскольку ваша средняя чашка томатного сока содержит более 600 миллиграммов натрия (около четверти рекомендуемой суточной дозы, которая считается высоким содержанием натрия), это не обязательно лучший выбор для людей с гипертонией или сердечно-сосудистыми заболеваниями, говорит Робин Дановски, RD. доцент кафедры питания Университета Ла Саль.

В поисках полезного томатного сока Дановски говорит, что в первую очередь нужно искать этикетку с питанием. Под углеводами найдите раздел, в котором перечислены добавленные сахара. «Вы хотите, чтобы он был как можно ниже. Нам не нужен добавленный сахар в нашем рационе, потому что мы получаем натуральный сахар из фруктов и овощей », — говорит она. Затем Дановски советует выбирать марку с наименьшим количеством натрия. Ищите этикетку с надписью« без добавления соли. «(который содержит менее 5 миллиграммов на порцию) или« низкий уровень натрия », что означает, что продукт содержит не более 140 миллиграммов на порцию.

Конечно, томатный сок не для всех. Но, по крайней мере, знание всех его преимуществ вызовет у вас новое уважение к вашей следующей Кровавой Мэри.

Эй, а картошка тебе вообще полезна, что ли? А что с какао?

Наши редакторы самостоятельно выбирают эти продукты. Совершение покупки по нашим ссылкам может приносить Well + Good комиссию.

12 преимуществ томатного сока для здоровья

Здесь, в V8, мы любим помидоры и томатный сок.Этот скромный помидор не только универсален и вкусен, но и является источником питания. Польза помидоров для здоровья настолько велика, что когда-то они обычно использовались в лечебных целях для лечения множества болезней.

Мы настолько обожаем этот маленький красный фрукт (… овощ? Салат…?), Что нам просто пришлось написать большой список его преимуществ для здоровья и поделиться им с вами. Теперь вы тоже можете оценить чудо, которое представляет собой помидор.

Ликопин в помидорах

Gac — очень богат ликопином, но его трудно найти.

Преимущества томатного сока обусловлены его богатым содержанием витаминов, минералов и фитонутриентов. Из них особого внимания заслуживает, в частности, ликопин.

Ликопин — мощный антиоксидант. Было обнаружено, что он способствует хорошему общему состоянию здоровья. Его также связывают с профилактикой ряда заболеваний, включая рак.

Ликопин в больших количествах можно найти только в фрукте под названием гак, который так же редко встречается за пределами Азии, поскольку имеет непривлекательный звук.Необычно то, что обработка томатов на самом деле увеличивает концентрацию биодоступного ликопина (до ). Это означает, что томатный сок является гораздо лучшим диетическим источником ликопина, чем свежие помидоры.

Где питание?

Большая часть прекрасного ликопина находится в кожуре помидора. Семена помидора содержат большинство фенольных соединений и антиоксидантов. Эти три основных элемента являются причиной того, что помидоры полезны для организма.

Так что убедитесь, что вы максимально эффективно используете помидоры, используя каждую часть помидора.

---

Польза для здоровья от употребления томатного сока

Томатный сок может обеспечить множество преимуществ как часть питательной и сбалансированной диеты. Польза для здоровья включает более низкий уровень холестерина, защиту от инсультов и сердечных заболеваний и многое другое. Он также полезен для кожи, глаз и костей! Здоровая диета включает витамины и минералы, которые содержатся в помидорах.

1.Помидоры помогают предотвратить рак

Было обнаружено, что ликопин и другие каротиноиды в томатном соке снижают риск различных видов рака, включая рак легких, рак груди и рак простаты. Исследования показали, что у мужчин, потребляющих большое количество ликопина, риск рака поджелудочной железы снижается на 30%.

2. Они способствуют пищеварению

Ежедневное употребление томатного сока сохраняет здоровье печени, способствует пищеварению, стимулирует регулярное опорожнение кишечника и предотвращает запоры.

3. Томатный сок снижает уровень холестерина

Клетчатка, содержащаяся в томатном соке, помогает расщеплять холестерин ЛПНП (плохой холестерин), а ниацин оказывает благотворное влияние на высокий уровень холестерина.

4. Защитите себя от болезней сердца

Исследования связали высокое потребление ликопина со снижением на 30% случаев ишемической болезни сердца и сердечно-сосудистых заболеваний.

5. Помидоры предотвращают свертывание крови

Было доказано, что богатый запас фитонутриентов, содержащихся в помидорах, помогает предотвратить аномальное скопление тромбоцитов, что полезно для людей с сердечными заболеваниями или находящихся в группе риска.

6. Противовоспалительное действие томатного сока

Хроническое воспаление и воспалительные патологии связаны с целым рядом неприятных состояний здоровья. Исследования показали, что ежедневный стакан томатного сока снижает у человека первичный маркер воспаления почти на треть.

7. Полезно для костей …

Витамин К, который содержится в большом количестве в помидорах, имеет большое значение для здоровья ваших костей. Синтез остеокальцина, который, как считается, играет важную роль в строительстве костей, зависит от витамина К.

8.… и твоя кожа!

Исследования показали, что ежедневное употребление томатного сока может уменьшить количество прыщей и предотвратить повреждение клеток кожи ультрафиолетом.

9. Томатный сок выводит токсины из организма

Томатный сок творит чудеса, выводя из организма эти вредные отложения токсинов. Содержащиеся в нем хлор и сера также помогают печени и почкам лучше выполнять свою функцию детоксикации.

10. Здоровья глаз

Поскольку помидоры богаты фитонутриентами бета-каротином, лютеином и зеаксантином, они могут помочь сохранить здоровье глаз и защитить их от дегенерации.

11. Ликопин в томатном соке предотвращает инсульты

Недавние исследования показали, что диета, богатая помидорами, может помочь предотвратить инсульт, опять же благодаря ликопину.

12. Хорошее восстановление после тренировки

Помидоры обеспечивают идеальный баланс химических веществ, помогающих вашему организму восстановиться после физических упражнений. Было показано, что употребление томатного сока на самом деле приводит к более быстрому восстановлению мышц, чем употребление газированных энергетических напитков.

Полезен ли томатный сок?

Томатный сок имеет ряд полезных для вас свойств.Замена нездоровых напитков, таких как фруктовый пунш, газированные напитки и другие сладкие напитки, томатным соком — это здоровый способ улучшить свой рацион.

Пожилые люди, в частности, могут насладиться преимуществами томатного сока. Исследования показывают, что они имеют ограниченный доступ к пище и, как правило, едят меньше питательной пищи. Томатный сок может быть удобным и вкусным способом удовлетворить ваши потребности во многих питательных веществах.

Оригинальный овощной сок V8 содержит 89% томатного сока с богатым, изысканным вкусом, не имеющим аналогов в сравнении с обычным старым томатным соком.

причин, почему вы должны есть томатный сок каждый день

Натуральные продукты, будь то овощи, фрукты, семена или орехи, являются одними из самых здоровых продуктов, которые вы можете есть. Они дают вам необходимое питание, необходимое для борьбы с болезнями, повышения иммунитета и сохранения здоровья и спортивной формы. Одним из таких ингредиентов является сок, полученный из помидоров. Новое исследование показало, что употребление несоленого томатного сока может снизить кровяное давление и уровень холестерина у взрослых, которые подвержены риску сердечно-сосудистых заболеваний.Исследование, опубликованное в Journal of Food Science and Nutrition, показало, что кровяное давление у 94 участников с нелеченой предгипертонией или гипертонией значительно снизилось после употребления томатного сока. Систолическое артериальное давление снизилось в среднем с 141,2 до 137 мм рт. Ст., А диастолическое артериальное давление снизилось в среднем с 83,3 до 80,9 мм рт. Согласно исследованию, высокий уровень холестерина ЛПНП (или плохого) у 125 участников снизился в среднем со 155 до 149,9 мг / дл. По словам исследователей, эти положительные эффекты были одинаковыми среди мужчин и женщин, а также для разных возрастных групп.Вы обязательно должны включить помидоры и томатный сок в свой ежедневный рацион. Вот почему: Также прочтите — Советы по борьбе с ожирением: 5 изменений образа жизни для управления весом и общего благополучия

Здоровая кожа: Помидоры очень полезны для кожи, поскольку их регулярное употребление делает кожу здоровой изнутри. Это связано с тем, что соединения, содержащиеся в томате, способны лечить и предотвращать прыщи, а также избавлять от таких проблем, как обесцвечивание и избыточное выделение кожного сала при жирной коже.Не пейте томатный сок просто так, даже его местное применение может помочь вашей коже избавиться от загара и сделать ее сияющей. Читайте также — Опасности сидения в течение нескольких часов: побочные эффекты для здоровья от сидения весь день

Проблемы с холестерином: Существует множество исследований, которые доказывают, что томатный сок отлично подходит для снижения уровня плохого холестерина из-за высокого содержания клетчатки. Читайте также — Опасности употребления белого хлеба — От диабета до ожирения, объяснения побочных эффектов белого хлеба

Хорошее пищеварение: Помидоры обладают сильными детоксикационными свойствами, что делает их полезными для вашего организма, поскольку помогает выводить токсины, улучшая способность вашего организма переваривать пищу.Регулярно пейте томатный сок, чтобы воспользоваться его преимуществами.

Потеря веса: Исследование, проведенное в 2015 году, показало, что ежедневное употребление стакана томатного сока может помочь снизить вес в области талии. В исследовании говорится, что лучше всего то, что это будет возможно даже без внесения каких-либо других изменений в диету или образ жизни.

Польза для здоровья от томатного сока

Употребление томатного сока помогает организму усваивать питательные вещества, которых он не может получить из цельных сырых помидоров.

Кредит изображения: grafvision / iStock / GettyImages

Употребление томатного сока поможет вам получить все преимущества, которые могут предложить помидоры, и многое другое — обработка помидоров для получения сока высвобождает соединения, которые вы не усваиваете из сырых помидоров.

Помидор, на самом деле фрукт, а не овощ, является мощным источником витаминов и минералов. Помимо основного питания, томатный сок может помочь вашей иммунной системе предотвратить ряд заболеваний и бороться с ними.

Чтобы получить все преимущества томатного сока, ваш напиток должен быть натуральным и свежеприготовленным.Если вы покупаете купленный в магазине томатный сок, проверьте этикетку, чтобы убедиться, что он не содержит добавок соли, сахара и консервантов.

Пищевая ценность томатного сока

Одно из преимуществ томатного сока связано с его богатым содержанием витаминов, минералов и фитонутриентов. Томатный сок богат питательными веществами. В одной чашке содержится:

• 41 калория
• 0,7 г жира
• Углеводы 8,6 г
• 2 грамма белка
  

Этот вкусный напиток, содержащий 1 грамм клетчатки, обеспечивает 4 процента вашей дневной нормы.Согласно Национальной базе данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США, содержание натрия составляет всего 24 миллиграмма на чашку, что составляет 1 процент суточной нормы. Но будьте осторожны с добавлением соли в некоторых приготовленных соках, таких как V8, и выбирайте натуральные продукты с низким или пониженным содержанием натрия.

Один стакан томатного сока обеспечивает 74 процента дневной нормы витамина С и 22 процента витамина А, обоих витаминов, которые улучшают ваше зрение. Другие ключевые витамины включают фолиевую кислоту, витамины E, K и B, включая тиамин, ниацин, пантотеновую кислоту, рибофлавин и B-6.

Томатный сок обеспечивает 16% дневной нормы калия, который необходим для правильной работы сердца. Другие минералы включают марганец, фосфор, медь, железо и магний. Как будто этого источника питания недостаточно, настоящая звезда томатного сока — ликопин.

Антиоксидантная сила ликопина

Помидоры являются одним из наиболее концентрированных источников ликопина, антиоксиданта, принадлежащего к семейству каротиноидов, в которое входят бета-каротин и лютеин.Это фитохимическое вещество придает помидорам ярко-красный цвет.

Ликопин может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, предотвратить катаракту, обеспечить противовоспалительный эффект для контроля веса и защитить от различных видов рака. Drugs.com сообщает, что рекомендации по дозировке добавок ликопина составляют от 10 до 30 миллиграммов два раза в день. Согласно Encyclopedia of Food Sciences and Nutrition , одна чашка томатного сока содержит примерно 23 миллиграмма ликопина.

Encyclopedia of Food Sciences and Nutrition перечисляет томаты и обработанные томатные продукты, такие как томатный сок, как наиболее распространенные источники ликопина. По данным Американского института исследований рака, ваше тело усваивает ликопин из томатного сока более эффективно, чем из сырых помидоров. Тепло от варки помидоров разрушает клеточные стенки, что способствует высвобождению ликопина, делая его более биодоступным для вашего тела, что помогает повысить антиоксидантную активность.

Подробнее: Польза для здоровья от употребления вареных помидоров

Защита вашего сердца

Важные питательные вещества томатного сока, поддерживающие здоровье сердца, включают калий и витамины C и E.Калий необходим для поддержания артериального давления за счет уменьшения избытка натрия в организме. Ликопин помогает укрепить артерии и снижает уровень холестерина в крови.

Исследователи провели систематический обзор 28 публикаций, чтобы оценить связь ликопина в томатах и ​​риск сердечно-сосудистых заболеваний. Результаты, опубликованные в журнале Critical Reviews of Food Science and Nutrition в 2017 году, показали, что максимальное потребление томатного концентрата было связано с 26-процентным снижением риска инсульта, 14-процентным сокращением сердечных заболеваний и 37-процентным снижением риска смертности.

И польза для здоровья сердца на этом не заканчивается. Исследование, опубликованное в июне 2019 года в журнале Food Science & Nutrition , показало, что мужчины и женщины с риском сердечно-сосудистых заболеваний, которые пили несоленый томатный сок, получали пользу от более низкого кровяного давления и уровня холестерина ЛПНП.

Подробнее: 14 лучших продуктов для сердца

Помощь в профилактике рака

Еще раз спасибо ликопину в томатном соке, стаканчик каждый день может помочь предотвратить многие формы рака.Отчеты показывают, что ликопин обладает противовоспалительным и противораковым действием, что связано с уменьшением риска рака груди, простаты и легких.

Доказательство сообщается в выпуске журнала « Доказательная дополнительная и альтернативная медицина» за 2013 год. Клинические испытания и исследования in vitro показали, что ликопин может останавливать рост клеток и убивать раковые клетки, не мешая нормальным клеткам. Результаты также показали, что ликопин подавляет рост опухолей в печени, легких, простате, груди и толстой кишке и защищает от рака простаты.

Подобные результаты, подтверждающие эффективность ликопина в томатном соке, являются результатом исследования, опубликованного в 2017 году в журнале Nutrition Research and Practice , в котором изучалась роль ликопина в воспалении. Вывод предполагает, что клетки колоректального рака ингибируются ликопином, действующим как противовоспалительное средство.

Подробнее: Что такое аллергическая реакция на помидоры?

Помощь в снижении веса

Еще одно преимущество томатного сока как средства для борьбы с воспалениями связано с контролем веса.Согласно исследованию Европейской организации молекулярной биологии, медицинские методы лечения для похудания сосредоточены на необходимости уменьшить хроническое воспаление, которое может быть основным фактором в управлении весом.

Воспаление мешает реакции организма на гормон лептин, который сигнализирует мозгу о прекращении еды, когда вы сыты. В настоящее время считается, что устойчивость к лептину является основным фактором набора веса у людей. Уменьшая воспаление, лептин помогает контролировать аппетит и снижать вес.

Исследователи Тегеранского университета медицинских наук проанализировали, как потребление томатного сока может помочь уменьшить воспаление у людей с избыточным весом. Они заметили, что у группы с избыточным весом, получавшей 330 миллилитров томатного сока в день, воспаление было меньше, чем у тех, кому давали воду.

Был сделан вывод о том, что томатный сок уменьшает воспаление у женщин с избыточным весом, как это было опубликовано в British Journal of Nutrition в 2013 году. Томатный сок также может помочь снизить риск развития других воспалительных состояний, таких как сердечно-сосудистые заболевания и диабет.

Подробнее: Пищевая ценность томатов при беременности

Пищевая ценность и преимущества томатного сока (+ лучшие способы насладиться им)

Сегодня я собираюсь поделиться с вами некоторыми фактами о питании и пользе томатного сока, а также о том, почему было бы неплохо добавить немного больше этого важного блюда для позднего завтрака в свой распорядок дня — и, возможно, без водки. Однако вы можете оставить сельдерей.

---

Когда вы думаете о томатном соке, вы, вероятно, представляете его в коктейле «Кровавая Мэри» с торчащим куском сельдерея.Или, возможно, на ум приходит летать, так как это такой популярный напиток в самолетах. Для меня томатный сок вызывает воспоминания о школьной столовой и продуктовых лавках, которые быстро забирали с собой в Советской Украине, где это был один из самых распространенных соков. Я рос, пил много томатного сока, задолго до того, как узнал, насколько он вкусен в водочном коктейле или что у него есть важные питательные преимущества.

Вы бы подумали о том, чтобы выпивать чашку чая с томатным соком ежедневно? А может, рецепты полезных безалкогольных коктейлей? Следите за моими рекомендациями о том, как пить свои красные вина.’

Полезен ли томатный сок?

Да! Когда я говорю о суперпродуктах, таких как сардины или ростки брокколи, я имею в виду продукты, которые очень питательны в небольших количествах. Многие соки подходят для этого, но томатный сок недооценен среди зеленых соков, содержащих сельдерей или капусту. Хотя эти овощи имеют свои преимущества, томатный сок является проигравшим в соответствующих категориях продуктов питания. Давайте разберемся, почему это так питательно.

Томатный сок питательный

Вот что вы получите в чашке томатного сока (это примерно 240–250 мл) и что это означает с точки зрения ваших дневных потребностей в питательных веществах в процентах.

Калорийность: 41 ккал | Жиры: 0,1 грамма | Углеводы: 10 грамм | Белок: 2 грамма | Клетчатка: 1 грамм | Сахар: 9 грамм | Натрий: 24 мг | Калий: 16% СН | Витамин А: 22% СН | Витамин C: 74% суточной нормы | Витамин B1: 8% суточной нормы | Витамин B3: 8% суточной нормы | Витамин B6: 13% суточной нормы | Витамин B9: 12% суточной нормы | Витамин К: 7% СН | Магний: 7% DV

Одна чашка томатного сока может помочь вам удовлетворить несколько рекомендаций по дневной норме витаминов и минералов. Например, он практически покрывает ваши потребности в витамине С.Более того, вы превзойдете рекомендацию по ликопину, который является одним из видов каротиноидов (естественный пигмент красных продуктов) и мощным антиоксидантом. Каротиноиды превращаются в витамин А, из которого вы получаете эти 22%! Это немалое количество, составляющее почти четверть вашей ежедневной рекомендации.

Он также содержит изрядное количество витаминов группы B и даже немного витамина K. С точки зрения содержания минералов, сделка становится немного слаще! В этой чашке есть немного магния, калия, меди и марганца, чтобы помочь вам достичь этих дневных показателей (1).

ЗДОРОВЬЕ

Во-первых, давайте поговорим о самом привлекательном томатном соке — , ликопине ​​. Многие люди получают 80% годового потребления ликопина только из помидоров, хотя он содержится в большинстве оранжево-красных продуктов.

Мы уже выяснили, что такое ликопин, но почему полезно постоянно получать суточную дозу? Как и все антиоксиданты, он помогает защитить организм от окислительного повреждения.В свою очередь, он снижает риск воспалительных заболеваний, таких как диабет и сердечно-сосудистые заболевания, особенно у людей с избыточным весом и ожирением (2).

Еще один положительный побочный эффект, часто связанный с правильным уровнем ликопина в сыворотке, — это снижение холестерина ЛПНП, также известного как «плохой». В дополнение к аскорбиновой кислоте (витамин С), дуэт антиоксидантов был связан со снижением холестерина ЛПНП (3). Более того, повышенное потребление томатов связано с атеропротекторным действием, что помогает защитить артерии от атеросклероза, который возникает из-за накопления жирового материала (4).

В исследовании, проведенном в Японии, несоленый томатный сок давали 94 пациентам с нелеченной предгипертонией или гипертонией. Оба фактора были значительно снижены (5).

Другое исследование показало, что регулярное потребление томатного сока коррелировало с повышенной подвижностью сперматозоидов у испытуемых, что многообещающе для бесплодных мужчин или мужчин с низкой концентрацией сперматозоидов (4). Успех связан с регулярным потреблением.

Во всех упомянутых выше исследованиях большая часть результатов объясняется антиоксидантными свойствами томатного сока.Антиоксиданты помогают уменьшить повреждение от свободных радикалов и снизить окислительный стресс. Безусловно, антиоксиданты имеют первостепенное значение для здорового старения и предотвращения болезней, в том числе рака (ов).

По сути, продукты с такими комбинациями витаминов, минералов и антиоксидантных соединений обладают мощным действием, поскольку наш организм процветает за счет этих различных источников, работающих вместе. Ликопин и аскорбиновая кислота — это динамичный дуэт, который хорошо усваивается томатным соком.

Виды томатного сока

Если я заинтересовал вас некоторыми фактами о питании томатным соком, я предполагаю, что ваш следующий вопрос: Какой сорт томатного сока мне покупать? Если вам что-то известно о рынке соков, так это то, что он перенасыщен нездоровой пищей, замаскированной под здоровую пищу.Добавление сахара, консервантов и концентратов может затруднить выбор.

• Самодельный. С нуля, возможно, лучший способ употребить любой рецепт. Многие выращивают помидоры летом из-за их легкости и нехватки места. Хотя существует бесчисленное множество рецептов, которыми можно заниматься в течение всего вегетационного периода, это идеальное время, чтобы усовершенствовать рецепт томатного сока. Из множества разновидностей этого прекрасного фрукта вы найдете свою «достаточно сладкую» смесь.Если вы разбираетесь в консервировании, вы можете сохранить сок для дальнейшего использования.
• Консервы. Консервированный томатный сок неизбежно будет содержать больше натрия, который может вызвать вздутие живота и увеличить риск высокого кровяного давления и инсульта. Хотя сбалансированная диета обычно допускает добавление небольшого количества соли, это, вероятно, наименее здоровый вариант. Вы могли видеть такие бренды, как Campbell’s и Sacramento.
• В бутылках. В магазине вы, вероятно, можете найти сок в бутылке, в зависимости от вашего местоположения.Это хорошая золотая середина. Обязательно ознакомьтесь с этикеткой, чтобы узнать, добавлен ли он сахар, смешан ли он с другими фруктами или овощами. Некоторые популярные бренды включают Campbell’s, Golden Circle, V8, R.W. Knudsen и Welch’s.

Обработка томатов не приводит к значительному снижению основных пищевых компонентов бета-каротина и ликопина. Фактически, ликопеновая банка улучшается при термической обработке (6). Это означает, что вы получите пользу независимо от того, выберете ли вы свежие помидоры или консервированные сорта.Узнайте, как приготовить все разновидности консервированного томатного сока.

Приготовление домашнего СОКА С помидорами

Сделать домашний томатный сок довольно просто с помощью соковыжималки и даже блендера. Однако есть два основных различия. Многие разновидности магазинного томатного сока или консервированного сока подвергаются термической обработке. Вы можете приготовить сок сырым или из вареных овощей по своему вкусу.

• Необработанный. Просто взбейте помидоры или выдавите сок. Если вы решили смешать помидоры, вы можете процедить их через сито, чтобы получить более сочную консистенцию.Во многих рецептах также требуется несколько стеблей сельдерея, чтобы уменьшить силу вкуса и увеличить объем. Однако вы можете приготовить сок из помидоров и сами по себе. Томатный сок в соковыжималке от Livestrong
• Приготовлено. Помидоры промыть, удалить стебли и сердцевину. Нарезать помидоры кубиками и варить в кастрюле около 20 минут. Затем дайте им остыть. Когда они остынут, их можно смешать и процедить через сито, чтобы получить вкусный томатный сок.
• Консервы. Вы должны соблюдать правила консервирования по определенному рецепту и всегда добавлять лимонный сок для повышения кислотности.Две столовые ложки лимонного сока на литр томатного сока — хорошее соотношение. Рецепты для всех включены ниже.

Одно из предостережений при приготовлении сока из сырых помидоров в домашних условиях — это отсутствие пастеризации. В пастеризованном продукте сильно влияет вязкость сока. Домашний сок будет более водянистым, пенистым и непостоянным. Он также легко отделяется, что изначально приводит к менее привлекательному внешнему виду.

Купленный в магазине томатный сок надежно бархатистый и даже по текстуре, которая может быть предпочтительнее для ваших вкусовых рецепторов или для определенного рецепта.Это не должно мешать вам бросать помидоры в соковыжималку — это похоже на зеленые соки, приготовленные из таких же водянистых овощей, как капуста и сельдерей. Кроме того, он очень увлажняет! Если вы все же выбираете сырье, важно выбирать качественные помидоры.

Как насладиться томатным соком

Первый ответ, конечно, просто наслаждаться. Стакан томатного сока содержит относительно мало сахара, и его можно пить во время еды или в качестве закуски. Часто я подавал к обеду стакан томатного сока, особенно если ему нужно было немного овощей или салата.

Я люблю приправленный и приправленный томатный сок со льдом с ободком из соли сельдерея. Также известный как Дева Мария или Кровавая Мария (если он сделан с водкой), это вызывающая привыкание смесь томатного сока, хрена, вустерширского острого соуса, соли сельдерея, лимонного сока и перца. Я также добавляю немного апельсинового сока (выжатого из апельсина), а также цедру апельсина и лимона. Вы можете сделать его настолько острым и приправленным, насколько захотите, и он идеально подходит для льда с несколькими забавными гарнирами, такими как хрустящий бекон, оливки и сельдерей.

Вы также можете приготовить еще несколько интересных творений по рецептам, приведенным ниже.

---

Может быть, вы регулярно заказываете томатный сок в самолетах или любите поздний завтрак «Кровавая Мэри», а может быть, вы никогда не уделяли этому времени суток. Это, несомненно, отличный источник питательных веществ для людей, которые не всегда могут хранить свежие продукты, или для придирчивых детей, которые суетливо относятся к своим продуктам.

В целом, томатный сок — это особенно удобный способ доставки питательных веществ, повышения нашей антиоксидантной активности и наслаждения вкусными коктейлями или безалкогольными коктейлями.Это, пожалуй, один из самых полезных для здоровья соков и один из самых полезных для здоровья консервов и бутылок, которые вы можете приобрести в следующий поход по магазинам.

ССЫЛКИ

1. Профиль питания томатного сока

2. Потребление томатного сока снижает системное воспаление у полных женщин с ожирением

3. Влияние ликопина и витамина С из томатного сока на биомаркеры окислительного стресса и воспаления

4. Влияние томатного сока на мужскую фертильность

5.Прием несоленого томатного сока улучшает кровяное давление и уровень холестерина липопротеинов низкой плотности в сыворотке крови у местных жителей Японии, подверженных риску сердечно-сосудистых заболеваний

6. Содержание каротиноидов в сырых помидорах и продуктах из обработанных помидоров

Полезен ли вам томатный сок? 7 причин пить томатный сок

Помидоры популярны на кухне, среди спортсменов и даже в индустрии красоты. Как этот фрукт полезен в качестве сока?

Помидоры богаты необходимыми питательными веществами | Источник: Pixabay.com

7 Польза томатного сока для здоровья, подтвержденная наукой

1. Отличный источник антиоксидантов

Из всех антиоксидантов ликопин в настоящее время является общепринятым и часто ассоциируется с помидорами. Для этого есть веские причины, так как ликопин приносит много пользы для здоровья. Многие преимущества для здоровья от продуктов на основе помидоров и помидоров связаны с ликопином.

Антиоксиданты играют важную роль в нашем организме, нейтрализуя свободные радикалы.Свободные радикалы вырабатываются в нашем организме в результате нормальных метаболических процессов, стресса, опухолей и токсинов, которым мы подвергаемся в повседневной жизни. Их необходимо нейтрализовать, потому что это очень нестабильные молекулы, способные повредить нашу ДНК, вызвать мутации и повреждение клеток.

Томатный сок эффективен против этих свободных радикалов и играет важную роль в нейтрализации свободных радикалов, стимулируя ферменты, участвующие в этом процессе.

Живя в загрязненной среде и ведя малоподвижный образ жизни, многие из нас могли бы использовать стакан томатного сока для быстрого антиоксидантного воздействия!

2.Хороший источник питательных веществ

Помидоры богаты питательными веществами, включая витамины A, B, C и минералы, такие как магний, железо и фосфор. Как уже говорилось, он также богат мощными антиоксидантами.

Помидор особенно богат витаминами А и С. Один помидор среднего размера дает 20% витамина А и 40% витамина С от рекомендуемой суточной дозы этих витаминов. Очень важно для одного-единственного помидора среднего размера!

Таким образом, считается, что помидор полезен для глаз, поскольку витамин А играет важную роль в поддержании здоровья глаз.Высокое содержание витамина С делает помидоры весьма популярными в индустрии красоты.

Витамин С необходим для образования коллагена. Коллаген играет важную роль в поддержании эластичности нашей кожи, суставов, заживления ран и т. Д. Витамин С также важен для иммунитета. Именно этот коллаген сохраняет вашу кожу без морщин и естественным образом уменьшается с возрастом. Коллаген также подвержен повреждению свободными радикалами, который легко нейтрализуется антиоксидантами томатов.

Если вы ищете полезный сок для хорошего здоровья кожи, это сок для вас.

3. Отлично для вашего сердца

Ликопин также связан с защитой сердца, согласно исследованиям. Известно, что помидоры, относящиеся к компонентам ликопен, бета-каротин и гамма-каротин, играют важную роль в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.

Эти компоненты снижают уровень холестерина ЛПНП (также известного как «плохой холестерин»), а также предотвращают окисление этого холестерина ЛПНП. Окисление холестерина ЛПНП включает реакцию ЛПНП со свободными радикалами и образование вредных комплексов.Именно этот окисленный ЛПНП приводит к образованию атеросклероза.

Атеросклероз — это отложение окисленных ЛПНП, которые сужают и ослабляют наши кровеносные сосуды и приводят к сердечным заболеваниям, таким как сердечный приступ, стенокардия, заболевания периферических сосудов и даже инсульт.

Таким образом, питательные вещества в помидорах играют важную роль в поддержании здоровья наших кровеносных сосудов, помогая предотвратить сердечные заболевания.

4. Может предотвратить некоторые виды рака

Помидоры, являясь хорошим источником антиоксидантов, могут играть роль в предотвращении некоторых видов рака, включая рак простаты, легких, глотки, гортани, полости рта и кожи.

Исследование на мышах показало, что помидоры предотвращают вызывающие рак мутации в клетках. В целом это предотвратило развитие рака и в некоторых случаях может привести к увеличению продолжительности жизни.

Было также замечено, что под воздействием определенных канцерогенных агентов подавлялись основные ферменты, участвующие в нейтрализации свободных радикалов. Но после перорального приема томатного сока была отмечена значительная активация этих ферментов. Это означает, что потребление томатного сока значительно нейтрализует свободные радикалы, что может иметь ключевое значение для предотвращения некоторых видов рака.

5. Напиток для похудания

Ищете полезный сок, который поддержит ваши цели по снижению веса? | Источник: Pixabay.com

Одно исследование показало, что потребление томатного сока (280 мл в течение 2 месяцев) было связано с уменьшением общего жира в организме, окружности талии и общего веса.

Томат богат клетчаткой, особенно нерастворимой (более 80%). Нерастворимая клетчатка — это клетчатка, которая не усваивается организмом. Это сохраняет нас сытыми на более длительный период времени, тем самым повышая чувство сытости и предотвращая переедание.

Кроме того, помидор — очень низкокалорийный продукт. В 1 помидоре среднего размера содержится всего 25 калорий. Это делает томатный сок низкокалорийным напитком вместо часто высококалорийных смесей фруктовых соков.

И кожура томатов, и мякоть содержат клетчатку, но содержание клетчатки в кожуре томатов выше. Для максимальной пользы добавляйте в томатный напиток кожуру помидоров.

6. Отличный напиток перед и после тренировки

Употребление томатного сока перед тренировкой может снизить окислительный стресс, которому подвергается спортсмен во время тренировки.Окислительный стресс возникает, когда существует дисбаланс между количеством свободных радикалов и их нейтрализацией. Люди, которые выполняют высокоинтенсивные тренировки, производят свободные радикалы во время тренировок и, следовательно, подвергаются более высокому риску окислительного стресса.

Окислительный стресс может также снизить аэробную способность и, таким образом, снизить производительность. Чтобы решить эту проблему, просто выпейте стакан томатного сока перед тренировкой. Использование томатного сока в качестве добавки может снизить окислительный стресс во время тренировки благодаря ликопину.

Тренировка часто сопровождается болями в мышцах и усталостью. Томатный сок также может помочь в этом, поскольку было доказано, что он уменьшает послетренировочную болезненность и усталость.

В целом, если у вас хорошие результаты на тренировке и если время восстановления после тренировки меньше, вы, возможно, захотите включить регулярные упражнения в свой распорядок дня. Польза регулярных упражнений хорошо известна. Томатный сок может стать вашим идеальным спутником на тренировках!

7. Безопасно для беременных Беременные женщины могут получить пользу от томатного сока разными способами | Источник: Pixabay.com

Томатный сок особенно полезен беременным женщинам.

Анемия во время беременности является серьезной проблемой во многих частях мира и может привести к фатальным осложнениям во время беременности. Если вы подвержены риску анемии или страдаете анемией, томатный сок может быть хорошей натуральной добавкой (НЕ заменой таблеткам железа, прописанным вам во время беременности), при анемии. Употребление томатного сока во время беременности связано с повышением уровня гемоглобина.

Он также может быть полезен беременным женщинам с гипертонией.Исследования показали, что ликопин может снижать артериальное давление (как систолическое, так и диастолическое) у беременных с гипертонией.

Высокое кровяное давление во время беременности может привести к множеству тяжелых осложнений, связанных с беременностью, включая ЗВУР (ограничение внутриутробного развития) и гибель плода. Соответствующий уровень кровяного давления должен поддерживаться на протяжении всей беременности. Томатный сок может стать вашим первым шагом в этом деле.

Дородовое воздействие фруктовых соков также может быть полезно для ребенка.В исследовании, проведенном на крысах, в котором беременных крыс кормили комбинацией томатного и апельсинового сока, было обнаружено, что потомство группы крыс, которым давали сок, имело лучшую память и менее общее тревожное поведение в раннем младенчестве по сравнению с в контрольную группу. В целом у них были более высокие оценки в обучении. Удивительно, но подобных эффектов не наблюдалось при индивидуальном назначении апельсинового и томатного сока. Другое исследование на животных показало, что томатный сок способствует улучшению когнитивного развития младенцев.

Есть ли недостатки у томатного сока?

Томат вполне безопасен для умеренного употребления в целом, в том числе беременным женщинам. Это в целом очень безопасно; Никаких тератогенных эффектов или долгосрочных системных побочных эффектов не было связано с употреблением томатов.

Длительное употребление чрезвычайно высоких доз ликопина может вызвать накопление ликопина в печени. Хотя это обратимо и не связано с краткосрочным или долгосрочным нарушением функции печени.

Единственный видимый побочный эффект от употребления большого количества ликопина — это ликопенемия, из-за которой кожа становится оранжевой.Это состояние полностью обратимо после прекращения употребления томатов. Считается, что 3 недели диеты без помидоров полностью повернут вспять это изменение цвета кожи.

Как приготовить томатный сок в домашних условиях

Вы можете легко приготовить томатный сок дома. | Источник: Pixabay.com

На рынке можно купить уже готовый чистый томатный сок. Некоторые бренды продают чистый томатный сок, в то время как другие используют томат как часть смеси овощного или фруктового сока.Некоторые бренды также могли добавлять натрий. Если вы страдаете гипертонией или вам рекомендовали ограничить потребление натрия, вам следует избегать этих марок.

Если вы предпочитаете домашний томатный сок, вы можете приготовить этот напиток дома. Процесс приготовления томатного сока в домашних условиях отличается от процесса приготовления многих других фруктовых и овощных соков.

Сначала нарежьте желаемое количество помидоров крупными кусками. Положите нарезанный помидор в сковороду и готовьте, пока он не станет мягким / жидким. Будьте внимательны, чтобы не пережарить, вам нужно только смягчить помидоры.После размягчения пропустите созданную пасту через ситечко, чтобы удалить более крупные куски. Дайте остыть и наслаждайтесь! Вы также можете использовать кухонный комбайн или блендер, смешав нарезанные помидоры и процедив смесь через сито.

Это основной томатный сок, но вы можете добавить в него больше ингредиентов. Попробуйте разные комбинации приправ, например, соль, перец, порошок чили и т. Д. Вы также можете добавить в томатный сок другие овощные соки, цельные овощи или зелень.

Преимущество домашнего томатного сока в том, что вы точно знаете, что он содержит, и всегда можете изменить его по своему вкусу.

Помните, что сок в целом можно употреблять в умеренных количествах, и потребление должно быть ограничено одной из ваших ежедневных порций фруктов и овощей.

Заключение

Томатный сок кажется одним из самых полезных для здоровья, он полезен в самых разных ситуациях и не имеет долгосрочных побочных эффектов.

Хотя приготовление его в домашних условиях требует немного больше усилий, чем простая обработка соковыжималкой, предлагаемая польза для здоровья окупает затраченные усилия.Вы можете сразу приготовить большое количество и охладить томатный сок, чтобы наслаждаться им в течение нескольких дней.

Наслаждайтесь этим полезным соком, наполненным питательными веществами!

.