Сколько в рыбе углеводов: Рыба мечты: в этой недорогой рыбе больше всего фосфора

Рыба мечты: в этой недорогой рыбе больше всего фосфора

Минтай считается одной из самых недорогих рыб на российском рынке. Однако он недооценен отечественными потребителями: как правило, к нему относятся скорее как к второсортной рыбе, еде для кошек, нежели как к полноценному продукту на нашем столе. Мы решили исправить несправедливость и сравнить минтай с другой рыбой.

Эксперты Роскачества протестировали филе минтая без кожи 15 популярных у россиян торговых марок. По результатам исследования продукция торговых марок Polar и «Океанрыбфлот» соответствует не только всем требованиям действующих норм по качеству и безопасности, но и требованиям опережающего стандарта Роскачества. Это означает, что данные товары могут претендовать на получение российского Знака качества. Да и в целом благодаря исследованию нам удалось развеять массу мифов о минтае. Подробнее – ЗДЕСЬ.

Одно из предубеждений, которое нам удалось развеять, – то, что минтай «бросовая», дешевая рыба, которая годится только как корм для кошек. На самом деле минтай богат белком, который включает в себя полный набор аминокислот, необходимых в пищевом рационе. Кроме того, мясо минтая отличается высоким содержанием омега-3 полиненасыщенных жирных кислот, которые играют важную роль в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Подробнее о пользе минтая и о том, почему эту рыбу нужно включить в детский рацион, читайте

ЗДЕСЬ.

Как видно из инфографики, в 100 граммах минтая содержится около 16 грамм полноценного белка (то есть примерно 30% рекомендованной суточной нормы), который включает в себя набор аминокислот, необходимых в пищевом рационе. Это количество равноценно треске, которая считается ценным источником белка.

Кроме того, минтай содержит мало жира (0,9 г/100 г) и много омега-3 полиненасыщенных жирных кислот (0,6 г/100 г), играющих важную роль в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.

И хотя по количеству омега-3 минтай, конечно, не дотягивает до красной рыбы (горбуши и семги), много видов белой рыбы он здесь с легкостью «перешагнул». Например, в минтае больше омега-3, чем в треске, хеке, пикше и камбале.

Помимо этого, как видно из инфографики, минтай наряду с хеком – бессменные лидеры по количеству фосфора. Да и по количеству кальция из перечисленной рыбы его немного обгоняет только камбала.

При исследовании трески мы обнаруживали подмену рыбы: как правило, филе трески некоторые производители подменяли именно более дешевым минтаем. Однако что мы видим? Минтай равноценен треске по количеству белка и превосходит ее по количеству фосфора, кальция и омега-3. Он чуть жирнее и калорийнее, но не настолько, чтобы считаться недиетической, жирной рыбой. Таким образом, в битве «Треска vs Минтай» победу вполне мог бы одержать минтай.

Резюмируя вышесказанное, филе минтая – это вкусно, недорого и полезно. И если вам уже захотелось приготовить эту рыбку, рецепты вы найдете ЗДЕСЬ.

Результаты исследования филе минтая смотрите ЗДЕСЬ.

Узнавайте о новых материалах Роскачества первыми, подписавшись на нашу рассылку.

Калькулятор калорий онлайн — счетчик калорийности.

С помощью бесплатного калькулятора калорий вы можете бесплатно и без регистрации составить меню определенной калорийности или посчитать энергетическую ценность своего завтрака, обеда и ужина. Калькулятор представляет собой гигантскую базу продуктов питания и работает по принципу уличного автомата с кофе: вы просто выбираете нужный продукт или готовое блюдо, указываете его массу и добавляете в свое меню. 

Меню отображается прямо под логотипом сайта и показывает совокупное количество килокалорий (ккал) в выбранных продуктах, а также расчет содержания в них белков, жиров и углеводов. Его можно распечатать или сохранить быструю ссылку, которая позволяет поделиться меню с другими людьми или вернуться к нему в будущем.

В первую очередь, калькулятор пригодится людям, которые собираются следить за своим питанием и считать калории, чтобы избавиться от лишнего веса и поддерживать нормальную массу тела в дальнейшем. Контроль за калорийностью пищи является одним из самых эффективных способов похудения. Данный онлайн счетчик сделает этот процесс удобным и быстрым. Преимущество калькулятора заключается в отсутствии необходимости использовать специальные кухонные весы и взвешивать каждый продукт по отдельности.

Также, калькулятор калорийности окажется полезным для спортсменов, бодибилдеров и поклонников фитнеса, желающих контролировать количество белков, жиров и углеводов в своем меню. Например, наращивания мышечной массы с помощью этого сайта можно составить меню белковой диеты. А для так называемой «сушки» (процесса быстрого похудения) можно составлять меню с низким содержанием углеводов.

Кстати, этот сайт можно использовать и в сугубо справочных целях. По сути, это онлайн таблица калорийности продуктов, разбитых по категориям. Если вам не требуется составлять меню, а просто необходимо узнать сколько калорий в том или ином продукте, то советуем воспользоваться быстрым поиском по базе продуктов на самом верху.

Шаг 1. Найдите нужный продукт. 

Если вы уже выбрали продукт, то просто введите его название в быстрый поиск, который находится в верхней части каждой страницы. В выпадающей подсказке система предложит вам все имеющиеся варианты. Кликните на нужный.

Если вы пока не определились и только хотите выбрать какой-нибудь продукт, зайдите в интересующую вас категорию и просто кликните на него. 

Шаг 2. Укажите массу и добавьте в меню.

После клика по продукту откроется всплывающее окно, в котором необходимо выбрать нужную массу (т.е. сколько вы собираетесь употребить в граммах) и нажать «Добавить».

Добавленный продукт автоматически переместится в итоговое меню, расположенное в верхней части страницы (прямо под названием сайта)

Шаг 3.

Распечатайте меню или сохраните быструю ссылку.

Если необходимо, то меню можно распечатать или получить быструю ссылку, по которой оно будет открываться в будущем. Соответствующие кнопки находятся справа от итоговых подсчетов калорийности:

Норма калорий в день

Как таковой единой и общепризнанной суточной нормы употребления калорий не существует. Согласно рекомендациям Всемирной Организации Здравоохранения «поступающая в организм энергия (в калориях) должна быть уравновешена с расходуемой энергией.«. Таким образом, ваша индивидуальная норма калорий зависит, прежде всего, от характера вашего труда, уровня физической активности, пола, возраста и ряда других факторов. Тем не менее, в сети можно найти множество таблиц и калькуляторов неизвестного происхождения, предлагающих информацию о суточных нормах, якобы основанную на автортетных источниках. Мы считаем, что качество данной информации довольно сомнительно.

Наиболее надежным способом определить индивидуальную потребность в калориях является обычный подсчет энергетической ценности употребляемой пищи в течении суток (или нескольких суток). Просто зафиксируйте свой обычный суточный рацион на бумаге. Запишите что и в каком количестве вы съели за день. Непосредственно калорийность можно посчитать как с помощью информации с этикеток продуктов, так и с помощью нашего сайта. При условии, что вы здоровы и ваш вес при текущем питании сильно не меняется, полученные результаты можно условно считать вашей суточнной нормой.

Чтобы похудеть, необходимо немного снизить ежедневную энергетическую ценность рациона. При сохранении прежнего образа жизни возникнет небольшой дефицит калорий, поскольку затраты остануться прежними. Это и приведет к постепенному сжиганию ваших жировых запасов. Какой именно должен быть дефицит — решать только вам. Крайне не советуем резко его увеличивать, т.к. ни к чему хорошему это не приведет. Уменьшайте количество потребляемых калорий постепенно и худейте медленно.

Так вам не придется мучать себя и время от времени срываться. И, конечно же, перед любыми изменениями в диете мы настоятельно рекомендуем вам проконсультироваться со своим врачом или квалифицированным диетологом.

 

 

Какая рыба содержит больше белка и в каком количестве?

Рыба — ценный пищевой продукт и источник многих веществ, полезных для человека. Она богата белком, необходимым для нормальной жизнедеятельности организма. Рассказываем, какую рыбу лучше включать в рацион, чтобы получить необходимую порцию белка.

Роль белков

Человеческий организм на 50–80% состоит из воды. Второе место по процентному содержанию составляют белки. На них приходится 19,6% от общего веса.

Белки, или протеины, требуются для строительства клеток. Они — основа гормонов, ферментов и антител. К ним относится гемоглобин, задействованный в переносе кислорода кровью во все ткани.

Внимание! Недостаток белков приводит к резкому похудению, пересыханию кожи и к проблемам с ЖКТ. Может снижаться активность желез внутренней секреции, иногда наблюдаются нарушения функционирования центральной нервной системы, ухудшение памяти.

Рыба как ценный источник протеинов

Существует несколько источников протеина для организма. При этом они имеют различное содержание аминокислот. Существует около двух десятков аминокислот, 9 из них являются незаменимыми. Их можно получить только с пищей.

В рыбе содержатся незаменимые аминокислоты изолейцин, лейцин, лизин, метионин, трипофан, фениланалин, то есть их подавляющее большинство.

В ней также много минералов и полезных омега-3 жирных кислот.

В связи с этим, этот продукт считается ценным и полезным. Его обязательно включают в рацион детей и подростков в период активного роста. Он рекомендован атлетам как отличный источник «строительного материала» для мышц.

Тунец

Лидером среди промысловых рыб по количеству белка является тунец: 25 г в 100 г продукта. Это равно ? суточной нормы белка для человека. В некоторых сортах этот показатель еще выше. У белого тунца он достигает 30 г на 100 г. Полезен как свежеиспеченный или отваренный тунец, так и консервированный.

Палтус

Для обеспечения организма белком отлично подходит палтус. Он считается одним из идеальных продуктов по соотношению

БЖУ. В 100 г палтуса 17,33 г белка и всего 6,67 г жира. Эта рыба является также ценным источником кальция, фосфора, магния и других микро и макроэлементов, необходимых организму.

Полезна и печень палтуса, в которой много витамина А. В ней его больше, чем в печени тески, в 200 раз.

Другие виды рыб с высоким содержанием белка

Много протеина содержится в анчоусах, миногах и тилапии. Решить проблему недостатка белка поможет и сайда. Его много в мясе кефали. Эта рыба известна и тем, что содержит метионин — незаменимую аминокислоту, отсутствующую в мясе животных.

Внимание! Для обеспечения организма протеинами рекомендуется употреблять скумбрию. 100 г ее мяса содержат 18 г белка. В мясе скумбрии есть омега-3, коэнзим Q10, а также витамины А и Д. Его употребление способствует омолаживанию организма. Столько же протеинов как в мясе скумбрии, содержится в щуке.

Высокое содержание протеина в осетре и в лососевых. У последних им богаты мясо, икра и молоки. В икре лососевых его больше, чем в мясе осетра. Ценность лосося заключается и в высоком содержании омега-3 жирных кислот. Они облегчают симптомы аутоиммунных заболеваний, ревматоидного артрита.

Внимание! Людям с болезнями сердечно-сосудистой системы рекомендуется употреблять кефаль, богатую белком.

При недостатке протеина хорошим выбором станет форель. В зависимости от сорта в 100 граммах ее мяса присутствует от 18 до 20 граммов белка.

Рыба — продукт, который должен присутствовать в рационе и детей, и взрослых. Она обеспечит организм легкоусвояемым белком и другими полезными веществами.

Таблица калорий рыбы и морепродуктов

Продукт	Количество	Энергетическая ценность (ккал)	Белки (г)	Жиры (г)	Углеводы (г)
Балык осетровый	100 г	194	20,4	12,5	0,0
Белуга бланшированная	100 г	234	23,3	15,6	0,0
Белуга свежая	100 г	147	21,0	0,7	0,0
Вобла вяленая	100 г	235	46,4	5,5	0,0
Вобла холодного копчения	100 г	181	31,1	6,3	0,0
Горбуша в томатном соусе	100 г	132	14,5	5,1	6,9
Горбуша отварная	100 г	168	22,9	7,8	0,0
Горбуша свежая	100 г	147	21,0	7,0	0,0
Горбуша соленая	100 г	169	22,1	9,0	0,0
Горбуша, консерва	100 г	136	20,9	5,8	0,0
Зразы из судака	100 г	164	12,1	7,4	12,1
Зразы из хека	100 г	140	13,1	5,6	9,3
Зубатка жареная	100 г	209	22,2	11,5	4,1
Зубатка отварная	100 г	114	15,5	5,8	0,0
Зубатка, запеченная в сметанном соусе	100 г	137	7,4	8,8	6,8
Икра белужья зернистая	100 г	237	27,2	14,2	0,0
Икра горбуши зернистая	100 г	230	31,2	11,7	0,0
Икра кеты зернистая	100 г	251	31,6	13,8	0,0
Икра минтаевая пробойная	100 г	131	28,4	1,9	0,0
Икра осетровая зернистая	100 г	203	28,0	9,7	0,0
Икра осетровая паюсная	100 г	236	36,0	10,2	0,0
Икра севрюжья зернистая	100 г	221	28,4	11,9	0,0
Икра трески	100 г	115	24,0	0,2	0,0
Кальмары отварные	100 г	110	18,0	4,2	0,0
Кальмары свежие	100 г	74	18,0	0,3	0,0
Камбала в масле	100 г	249	14,4	21,3	0,0
Камбала в томатном соусе	100 г	125	12,6	5,4	6,3
Камбала горячего копения	100 г	192	22,0	11,6	0,0
Камбала отварная	100 г	103	18,3	3,3	0,0
Камбала свежая	100 г	83	16,5	1,8	0,0
Карась отварной	100 г	102	20,7	2,1	0,0
Карась свежий	100 г	87	17,7	1,8	0,0
Карп в томатном соусе	100 г	145	12,4	8,7	4,1
Карп отварной	100 г	102	16,0	3,7	2,0
Карп свежий	100 г	110	18,0	4,2	0,0
Кета свежая	100 г	138	22,0	5,6	0,0
Кета соленая	100 г	184	24,3	9,6	0,0
Кета, консерва	100 г	129	21,5	4,8	0,0
Кефаль свежая	100 г	124	21,0	0,4	0,0
Килька горячего копчения	100 г	162	21,3	8,5	0,0
Килька пряного посола	100 г	154	14,8	10,5	0,0
Килька соленая	100 г	137	17,1	7,6	0,0
Китовое мясо	100 г	119	22,5	3,2	0,0
Крабы консервированные	100 г	85	18,7	1,1	0,1
Крабы отварные	100 г	96	16,0	3,6	0,0
Креветки консервированные	100 г	81	17,8	1,1	0,0
Креветки отварные	100 г	95	18,9	2,2	0,0
Креветки свежие	100 г	97	22,0	1,0	0,0
Лещ в томатном соусе	100 г	138	15,3	7,4	2,6
Лещ вялений	100 г	221	42,0	5,9	0,0
Лещ горячего копчения	100 г	172	32,8	4,5	0,0
Лещ отварной	100 г	126	20,9	4,7	0,0
Лещ свежий	100 г	105	17,1	4,1	0,0
Лещ холодного копчения	100 г	160	29,7	4,6	0,0
Лосось копченый	100 г	162	21,5	8,4	0,0
Лосось с грилля	100 г	283	20,7	22,3	0,6
Лосось свежий	100 г	201	19,9	13,6	0,0
Лосось соленый	100 г	269	21,0	20,5	0,0
Лосось соте	100 г	379	21,1	31,4	4,1
Макрель отварная	100 г	124	22,8	3,6	0,0
Мидии отварные	100 г	50	9,1	1,5	0,0
Минтай отварной	100 г	79	17,6	1,0	0,0
Минтай свежий	100 г	73	16,6	0,6	0,0
Мойва свежая	100 г	157	13,4	11,5	0,0
Морская капуста	100 г	5	0,9	0,2	0,0
Налим отварной	100 г	92	21,4	0,7	0,0
Налим свежий	100 г	80	18,8	0,6	0,0
Окунь морской горячего копчения	100 г	175	23,5	9,0	0,0
Окунь морской отварной	100 г	112	19,9	3,6	0,0
Окунь морской свежий	100 г	117	17,6	5,2	0,0
Окунь морской тушеный	100 г	120	10,9	6,6	4,2
Окунь речной жареный	100 г	180	20,6	9,1	4,0
Окунь речной запеченный	100 г	103	6,8	4,7	8,4
Окунь речной припущенный	100 г	109	19,5	3,5	0,0
Окунь речной свежий	100 г	82	18,5	0,9	0,0
Окунь речной фаршированный	100 г	130	14,9	6,1	3,9
Осетр в томатном соусе	100 г	181	14,7	12,0	3,4
Осетр жареный	100 г	273	16,0	17,4	13,2
Осетр отварной	100 г	179	17,7	12,0	0,0
Осетр припущенный	100 г	179	17,8	11,9	0,0
Осетр свежий	100 г	163	16,4	10,9	0,0
Осетр, консерва	100 г	163	16,4	10,6	0,6
Осьминог	100 г	73	18,2	0,0	0,0
Палтус отварной	100 г	216	14,0	17,8	0,0
Палтус свежий	100 г	102	18,9	3,0	0,0
Печень трески	100 г	610	4,0	66,0	0,0
Плотва свежая	100 г	110	19,0	0,4	0,0
Раки морские вареные	100 г	90	20,5	0,7	0,3
Раки морские свежие (лангуст, омар)	100 г	89	18,8	1,3	0,5
Раки речные вареные	100 г	97	20,3	1,3	1,0
Раки речные свежие	100 г	76	15,5	1,0	1,2
Рубленые котлеты из трески	100 г	260	14,9	17,8	10,9
Сайра бланшированная в масле	100 г	283	18,3	23,3	0,0
Сайра свежая	100 г	182	18,6	12,0	0,0
Салат рыбный из окуня	100 г	182	4,7	15,7	5,5
Сардина в томатном соусе	100 г	162	17,0	9,9	1,4
Сардина отварная	100 г	178	20,1	10,8	0,0
Сардина свежая	100 г	169	20,6	9,6	0,0
Сардины в масле	100 г	221	24,1	13,9	0,0
Севрюга в томатном соусе	100 г	179	16,1	11,5	2,8
Севрюга свежая	100 г	160	17,0	1,0	0,0
Сельдь в растительном масле	100 г	301	16,4	26,5	0,0
Сельдь в сметане	100 г	97	5,5	6,2	5,3
Сельдь в томатном соусе	100 г	159	13,8	9,7	4,6
Сельдь горячего копчения	100 г	215	21,8	14,3	0,0
Сельдь маринованная	100 г	192	16,5	12,6	3,4
Сельдь свежая	100 г	161	16,3	10,7	0,0
Сельдь соленая	100 г	217	19,8	15,4	0,0
Скумбрия копченая	100 г	221	20,7	15,5	0,0
Скумбрия отварная	100 г	211	19,6	14,7	0,0
Скумбрия свежая	100 г	181	18,7	11,9	0,0
Скумбрия, консерва	100 г	258	16,4	21,4	0,0
Сом в томатном соусе	100 г	126	12,9	6,3	4,3
Сом отварной	100 г	196	18,4	13,6	0,0
Сом припущенный	100 г	121	18,2	5,4	0,0
Сом свежий	100 г	143	16,8	8,5	0,0
Ставрида в масле	100 г	309	15,6	27,4	0,0
Ставрида в томатном соусе	100 г	110	14,8	2,3	7,3
Ставрида жареная	100 г	190	20,3	10,5	3,7
Ставрида отварная	100 г	133	20,6	5,6	0,0
Ставрида припущенная	100 г	122	19,6	4,8	0,0
Ставрида свежая	100 г	119	19,0	5,0	0,0
Ставрида холодного копчения	100 г	94	17,1	2,8	0,0
Стерлядь свежая	100 г	122	17,0	6,1	0,0
Судак в томатном соусе	100 г	119	14,0	5,3	3,7
Судак отварной	100 г	97	21,3	1,3	0,0
Судак свежий	100 г	84	19,2	0,7	0,0
Судак тушеный	100 г	89	19,6	1,2	0,0
Судак фаршированный	100 г	144	13,7	6,0	8,7
Тефтели из трески	100 г	112	14,2	2,6	8,8
Треска горячего копчения	100 г	115	26,0	1,2	0,0
Треска жареная	100 г	111	23,0	0,1	0,0
Треска запеченная	100 г	90	6,0	3,7	8,0
Треска отварная	100 г	78	17,8	0,7	0,0
Треска с гриля	100 г	172	22,1	9,1	0,6
Треска свежая	100 г	78	17,7	0,7	0,0
Треска соленая	100 г	98	23,1	0,6	0,0
Треска тушеная	100 г	101	9,7	5,1	3,9
Треска холодного копчения	100 г	94	22,1	0,5	0,0
Тунец в растительном масле	100 г	190	27,1	9,0	0,0
Тунец в собственном соку	100 г	96	21,0	1,2	0,0
Тунец свежий	100 г	101	23,0	1,0	0,0
Тюлька соленая	100 г	225	19,8	16,2	0,0
Угорь копченый	100 г	326	17,9	28,6	0,0
Угорь морской свежий	100 г	93	19,1	1,9	0,0
Угорь свежий	100 г	332	14,5	30,5	0,0
Устрицы свежие	100 г	95	14,0	0,3	6,0
Филе трески панированное, жареное	100 г	273	19,1	15,8	14,6
Форель	100 г	97	19,2	2,1	0,0
Хамса соленая	100 г	166	21,2	9,0	0,0
Хек отварной	100 г	95	18,5	2,3	0,0
Хек свежий	100 г	86	16,6	2,2	0,0
Шницель рыбный из окуня	100 г	215	17,6	12,5	8,1
Шпроты в растительном масле	100 г	363	17,4	32,4	0,4
Щука в томатном соусе	100 г	108	14,2	4,0	3,6
Щука отварная	100 г	98	21,3	1,3	0,0
Щука припущенная	100 г	90	19,6	1,2	0,0
Щука свежая	100 г	82	18,4	0,8	0,0
Щука фаршированная	100 г	141	13,3	6,0	8,4
Язь свежий	100 г	81	18,2	1,0	0,0

Калорийность лосося и полезные свойства

Лосось – хищная рыба семейства Лососевых, с плотной чешуей серебристого окраса. В период нереста окрас рыбы становится темно-серого цвета, а на боках и голове появляются оранжевые и красные пятна. Большинство видов лосося являются анадромными – они рождаются в пресной воде, мигрируют к источникам соленой воды, а на период нереста возвращаются к пресной воде.

Мясо лосося в приготовленном виде довольно жирное, но не многокалорийное, обладает очень нежным и сочным вкусом, малокостное и окрашено в розово-красный цвет. Калорийность лосося варьируется от вида рыбы, так, к примеру, лосось куринский гораздо жирнее и калорийнее, чем семга. В природе насчитывается 23 вида лососевых, среди которых мясо кеты, семги, нельмы, горбуши, кижуча и форели, которые наиболее часто используются в кулинарии.

Вне зависимости от того, сколько калорий в лососе, эту вкусную и довольно дорогую рыбу широко используют во многих диетических рационах питания.

Полезные свойства лосося

Мясо лосося является очень питательным, в нем в большом количестве содержится белок, и “хорошие жиры”. Всего 100 г мяса лосося, калории в котором составляют от 100 до 208 ккал, в зависимости от способа приготовления, обеспечивают суточную потребность организма в витамине D. Дефицит этого важнейшего витамина приводит к увеличению риска развития раковых и сердечно-сосудистых заболеваний, рассеянному склерозу, ревматоидному артриту и сахарному диабету 1 типа.

Этот же кусочек рыбы обеспечивает организм половиной необходимой суточной порции витамина B12, ниацина и селена, а также является отличным источником витамина В6 и магния. В консервированном лососе содержится большое количество кальция, в связи со входящими в его рецептуру костями рыбы.

Несмотря на невысокую калорийность лосося, в нем содержится высокий уровень докозагексаеновой кислоты, которая является основной структурной жирной кислотой, необходимой для работы центральной нервной системы и сетчатки глаз. Употребление мяса лосося снижает риск дегенерации желтого пятна – хронического заболевания глаз, которое приводит к потере зрения.

Также в лососе содержатся антиоксиданты и омега-3 ненасыщенные жирные кислоты, которые являются эффективным средством для борьбы с болезнями сердца, диабетом и артритом, снижают риск заболевания раковыми болезнями и предотвращают образование тромбов.

В лососине в небольшом количестве содержатся биоактивные молекулы белка – так называемые биологически активные пептиды, которые оказывают положительное влияние на состояние суставов и хрящей.

Лосось, калорийность которого невысока, является отличным источником триптофана – натурального седативного вещества, который повышает сонливость у больных с легкой бессонницей.

Калорийность лосося: пищевая и энергетическая ценность рыбы

Калорийность лосося не высока, хотя эту рыбу и относят к жирным сортам, что позволяет использовать мясо этой рыбы в различных диетах.

Пищевая ценность и калорийность лосося сырого из расчета на 100 г рыбы составляет:

• Липиды – 13 г;
• Насыщенные жиры – 3 г;
• Холестерин – 55 мг;
• Натрий – 59 мг;
• Калий – 363 мг;
• Углеводы – 0 г;
• Калорийность лосося – 208 ккал;
• Пищевые волокна – 0 г;
• Белки – 20 г;
• Витамин C – 3,1 мг;
• Кальций – 9 мг;
• Железо – 0,3 мг;
• Витамин B6 – 0,6 мг;
• Витамин B12 – 3 мкг;
• Магний – 27 мг.

Пищевая ценность и калорийность лосося соленого из расчета на 100 г рыбы составляет:

• Белки – 21;
• Жиры – 20;
• Углеводы – 0;
• Калорийность лосося соленого – 269 ккал.

Пищевая ценность и калорийность лосося запеченного из расчета на 100 г рыбы составляет:

• Белки – 15,9;
• Жиры – 15,7;
• Углеводы – 0;
• Вода – 23,5;
• Калорийность лосося запеченного – 211 ккал.

Пищевая ценность и калорийность кеты сырой из расчета на 100 г рыбы составляет:

• Белки – 19 г;
• Жиры – 5,6 г;
• Вода – 74,2 г;
• Холестерин – 80 мг;
• Витамин A – 40 мкг;
• Рибофлавин – 0,2 мг;
• Пиридоксин – 0,5 мг;
• Витамин B12 – 4,1 мкг;
• Витамин C – 1,2 мг;
• Витамин D – 16,3 мкг;
• Калорийность кеты – 127 ккал;
• Кальций – 20 мг;
• Фосфор – 200 мг;
• Всего Омега-3 жирные кислоты – 4023 мг.

Пищевая ценность и калорийность кеты копченой из расчета на 100 г рыбы составляет:

• Белки – 22;
• Жиры – 12;
• Углеводы – 0;
• Вода – 0;
• Калорийность кеты копченой – 196 ккал.

Пищевая ценность и калорийность кеты запеченной из расчета на 100 г рыбы составляет:

• Белки – 22,2;
• Жиры – 5,1;
• Углеводы – 0;
• Вода – 0;
• Калорийность кеты запеченной – 135,13 ккал.

Сколько калорий в лососе: рыбная диета

Невысокая калорийность лосося и полное отсутствие в нем углеводов позволяют использовать этот сорт рыбы в различных диетах, а в особенности в белковой диете Дюкана и кремлевской диете.

Рыбные диеты очень популярны, так как, соблюдая разработанный для них рацион питания, можно избавиться от 3-5 кг лишнего веса за 7-10 дней. Для их соблюдения лучше всего приобретать свежую рыбу нежирных сортов и готовить ее без добавления оливкового или подсолнечного масла в духовке, на гриле или на пару. Существует множество вариантов рыбных диет, бывают и рыбные монодиеты, когда в течение дня нужно употребить 1,5 кг рыбы любого сорта в вареном виде, приготовленной на гриле или на пару.

При соблюдении рыбной диеты на протяжении 7-10 дней на выбор предоставлено четыре варианта меню дневного рациона, которые разрешено чередовать в любой последовательности:

• Вариант 1: завтрак – омлет из 3 яичных белков со шпинатом. Полдник – 100 г вареной куриной грудки. Обед – стейк из лосося, салат из красного перца, листьев салата, зеленой фасоли и 1 ст.л. оливкового масла. Перекус – 100 г рыбных котлет, приготовленных на пару. Ужин – 100 г вареной индюшиной грудки со 100 г брокколи;

• Вариант 2: завтрак – запеченная куриная грудка с тушеной капустой. Полдник – 100 г филе индейки с 2 помидорами. Обед – филе трески с листьями зеленого салата. Перекус – 100 г куриной грудки с 75 г брокколи. Ужин – один стейк из лосося, калории в котором составляют примерно 350 ккал, с нарезанным укропом и 50 г вареной фасоли;
• Вариант 3: завтрак – 100 г копченого лосося со шпинатом и кусочком черного цельнозернового хлеба. Полдник – 100 г куриной грудки с овощным салатом. Обед – 250 г любой вареной рыбы. Перекус – 100 г индейки с ломтиками авокадо. Ужин – лососевый стейк и 100 г вареного брокколи со шпинатом;
• Вариант 4: завтрак – 100 г обезжиренного творога и 120 г вареного лосося с кусочком черного цельнозернового хлеба. Полдник – порция греческого салата с нежирной брынзой. Обед – 120-180 г лосося, приготовленного на гриле. Перекус – 60 г отварной куриной грудки или 180 г натурального йогурта. Ужин – 120-180 г лососевого стейка,100 г отварной спаржи и цветной капусты.

Каждое утро натощак желательно выпивать 250 мл очищенной воды комнатной температуры. При соблюдении диеты важно не забывать употреблять 1,5 л воды в день, зеленый и черный чай без сахара разрешены в неограниченном количестве, а если внезапно возникает чувство голода, разработчики рекомендуют употреблять немного вареного лосося, калорийность которого мала. Так что на общих итогах похудения такой перекус не повлияет. Готовую пищу запрещено солить и заправлять чесноком, пряными травами и черным перцем.

Источник:
http://www.neboleem.net/kalorijnost-lososja.php

Лосось свежий

Лосось – промысловая рыба рода Лососей, обитающая в Тихом и Атлантическом океане и в озёрах. Лосось – достаточно крупная рыба с длинным, сжатым с боков телом, покрытым мелкой чешуёй серебристого цвета, иногда с мелкими чёрными крапинками. Мясо лосося оранжево-розового насыщенного цвета, упругое, мягкое, сочное, со свежим рыбным запахом. В настоящее время свежего лосося повсеместно выращивают в искусственных водоёмах.

Калорийность лосося свежего

Калорийность свежего лосося составляет 142 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства свежего лосося

Лосось свежий содержит большое количество легкоусвояемого белка, необходимого для строительства клеток организма. Лосось содержит минимальное количество вредной ртути, поэтому рекомендован для детского и диетического питания. Продукт богат Омега-3 полиненасыщенными жирными кислотами, которые способствуют улучшению мозговой деятельности. Витамин D, в сочетании с фосфором, является природным рыбьим жиром, профилактическим средством от рахита и других нарушений роста костей. Лосось свежий имеет в составе кальций, без которого невозможно нормальное формирование костной ткани и зубной эмали.

Вред свежего лосося

Лосось относится к «красным» сортам рыбы, поэтому нельзя исключать возможность возникновения аллергических реакций. Свежий лосось может быть вреден в случае, если продукт испортился, если рыба была больна или заражена. Поэтому, советуем есть только термически-обработанную рыбу.

Выбор и хранение лосося

Лосось нужно приобретать в охлаждённом виде, удостоверившись в отсутствии неприятного запаха и признаков несвежести продукта – разваливающегося мяса, тусклой чешуи. Хранить свежий лосось нужно в холодильнике не дольше 36-ти часов в стеклянной посуде с плотной крышкой (calorizator). Лосось свежий можно заморозить, так продукт сохранит свои полезные свойства и вкус в течение года.

Лосось свежий в кулинарии

Свежий лосось используется для приготовления суши, сашими и роллов, его засаливают, маринуют, коптят. Лосось можно готовить на пару и на гриле, варить, запекать и жарить, употреблять для начинки пирогов, кишей, блинов, пиццы, добавлять в салаты и сложные закуски.

Больше о лососе свежем смотрите в видеоролике «Лосось – полезная красная рыба» телепередачи «Жить здорово».

Источник:
http://www.calorizator.ru/product/sea/salmon-3

Калорийность лосося от способа приготовления

Калорийность лосося в сыром виде на 100 грамм составляет 142 ккал. По своим пищевым показателям эта одной из самых полезных и вкусных рыб. Кулинары по всему миру готовят из лосося вкуснейшие и изысканные блюда.

Польза рыб семейства лососевых

По сравнению с иными видами речных или тех же морских рыб, семейства лососевых выделяется своей жирностью. Тем не менее, его мясо совсем не содержит углеводов при следующей пищевой ценности:

• 8,1 гр жира;
• 20 гр белка;
• без углеводов.

Помимо этого, калорийность лосося полностью зависит от его уровня жирности. Соответственно, чем выше последняя, тем больше калорий будет содержаться в рыбьем мясе.

С другой стороны, его потребление наименьшими порциями вполне уместно и возможно даже для тех, кто сидит на диетах, поскольку рыбы из семейства лососевых обладают сверхвысокими и многочисленными полезными качествами. А они, в свою очередь, крайне необходимы для сбалансированного питания и поддержания всего организма, даже обремененного диетами, в здоровом тонусе.

Безусловная польза лосося заключается в находящихся в его составе следующих уникальных природных компонентах:

• витаминов А, Е, D;
• микроэлементов цинка, фосфора, фтора, йода, магния, кальция, натрия;
• жирных кислот Омега 3.

Их рекордная концентрация в рыбе настолько велика, что та позволительна к употреблению в пищу людям всех возрастов и без каких-либо ограничений, за исключением аллергиков.

Его рекомендуют употреблять до 3-х раз в неделю, поскольку мясо лосося обладает следующими полезными качествами:

1. снижает холестерин, ускоряя метаболизм в клетках;
2. нормализует давление;
3. повышает эластичность сосудов;
4. контролирует возникновение сердечно-сосудистых заболеваний и инфаркта;
5. благоприятно воздействует изнутри на зубы и кости, укрепляя их, на клетки кожи — в качестве омолаживающего эффекта и устранения экзем, дерматитов, псориаза;
6. оказывает успокоительный эффект на нервную систему и психическое здоровье;
7. поддерживает здоровую динамику гормональной и иммунной систем.

Вышеперечисленные пищевые и оздоровительные качества мяса рыб из семейства лососевых полностью объясняют их высокую калорийность. Однако последняя еще зависит и от того, каким образом стейк из лосося будет приготовлен. Исходя из способов кулинарных изысков, рыбные калории могут варьироваться от 160 до 270 ккал на 100 грамм рыбы.

Важнейшая рекомендация диетологов: филе лосося имеет отличную усвояемость, полностью насыщая ткани и клетки белком. Поэтому в качестве одного из лучших диетических продуктов подойдет филе, приготовленное на пару.

Пищевая ценность лосося на 100 грамм

Слабосоленый лосось рекомендован в пищу из-за наименьшего вреда от его калорийности, где концентрация полезных веществ и калорий прямо пропорциональна друг другу, а жирорастворимые витамины А и Е работают на пользу не только пищеварению, но и всему организму.

Совет от диетолога Ирины Шилиной
Здоровое питание несовместимо со строгими диетическими ограничениями, недоеданием и длительным голоданием. Сегодня незачем стремиться к аномальной худобе, лишая себя пищи! Обратите внимание на новейшие методики по снижению веса 2020 года.
Подробнее о здоровой еде и витаминах ->

Лосось соленый , в зависимости от способов соления, за счет кристаллов соли и дополнительных приправ, способен содержать в себе до 260 ккал на 100 грамм продукта.

В процессе готовки рыба теряет некоторую долю содержащийся в ней жидкости, в связи с чем в мясе все же увеличивается уровень калорий. Помимо этого, на повышенную калорийность лосося буду влиять и подсолнечное масло, добавляемое при жарке, и различные соусы и маринады, в которых могут содержаться сахара или вино.

Поэтому жареный лосось будет выступать максимальным источником высококалорийной концентрации: свыше 265 ккал на 100 гр .

Заботясь о своем здоровье, пищеварении, сосудах и нервах, а также в целях поддержания постоянной массы тела, лучше следовать низкокалорийным способам приготовления рыбных стейков: запекать на гриле, открытом огне, на пару или отваривать.

Отварной лосось больше всего подойдет людям, страдающим болезнями ЖКT, кормящим матерям, людям преклонного возраста. Калорийность такого блюда, как и лосося, приготовленного на пару, не будет превышать и 185 ккал , выступая самым низкокалорийным способом употребления этой рыбы.

Запеченный стейк из лосося является одним из вкуснейших и популярнейших кулинарных изысков. Однако в его составе калории могут скапливаться до отметки 200 ккал и выше, все зависит от способа запекания рыбы.

Исходя из этого, филе лосося рекомендуют употреблять небольшими стейками в отварном виде или приготовленном на пару. Поскольку рыба высококалорийная, в качестве гарнира оптимальным вариантом выступят рис или овощи. Запеченный стейк можно подавать также с овощами, которые следует запечь вместе с рыбой.

Кулинарный вариант копченых рыб из семейства лососевых диетологи рекомендуют к употреблению только в том случае, если диетическая форма питания не запрещает приема в пищу копченостей.

Такие блюда выступают не столько высококалорийным продуктом, сколько вредны из-за высокого содержания солей. Любой уровень их концентрации в организме задерживает клеточный метаболизм, провоцируя отеки, а данный фактор слишком пагубен для основной массы диет.

Источник:
http://ktostroynee.ru/kalorijnost/ryba/losos

Лосось, калорийность и диетические свойства

Диетические свойства лосося:

Если мы говорим не о рыбе, а о продукте питания, то в данном смысле лососем принято именовать мясо рыб из семейства Лососевых.

Эта рыба является весьма питательным продуктом, очень вкусным и деликатесным.

Как правило, в пищу, она идет после предварительной обработки, однако некоторые из заядлых поклонников морепродуктов утверждают, что мясо этой рыбы можно употреблять в пищу и в сыром виде. В чем же польза лосося, калорийность которого интересует многих наших читателей?

Мясо этой рыбы является источником полиненасыщенных жирных кислот, а также известных на сегодня жиров омега-3, играющих весьма существенную роль в регуляции содержания холестерина в крови человека. Это в свою очередь положительно сказывается на состоянии нашей сердечно-сосудистой системы, на работе сердца и кровеносных магистралей, не позволяет образовываться на стенках сосудов атеросклеротических бляшек.

Белки или аминокислоты – существенные компоненты наших клеток, тканей, ферментов и гормонов. Лососевые белки (как, впрочем, и белки любой другой рыбы) легко усваиваются человеческим организмом. Они не имеют побочных эффектов, не содержат канцерогены. Рыба лососевых пород – источник хорошего жира (омега-3), который также играет жизненную роль в сохранении нашего с вами здоровья.

Лосось также богат некоторыми минеральными веществами. К примеру, тот же селен, который вы можете купить в аптеке, необходимый элемент для роста тканей, волос и ногтей, чаще всего получают из лососевых белков. Для сердечно-сосудистой системы В то время как кислота омега-3 помогает уменьшить холестерин, поддерживает гибкость артерий и вен, усиливают сердечную перистальтику, вступают в свои права аминокислоты лосося. Они помогают уменьшить кровяное давление, влияют на уровень холестерина в положительном смысле, препятствуют рубцеванию стенок артерий и вен, значительно уменьшая вероятность сердечного приступа.

Благотворно сказывается употребление этой рыбы на функционировании важнейших органов: головного мозга, сердца и почек. Лосось, благодаря своему составу, снижает вероятность развития злокачественных новообразований, служит для профилактики инсультов, сахарного диабета, артритов суставов и болезни Альцгеймера.

Минералы из состава этой рыбы — калий и кальций – необходимы для здоровья и прочности опорно-двигательного аппарата. Фосфор и витамины В12, А, D – важные компоненты для нормального функционировании печени.

Есть некоторые факты, которые необходимо учитывать, говоря об энергетической ценности такой рыбы, как лосось. Калорийность его может существенно варьироваться — это зависит от рецептуры его приготовления. Мясо этой рыбы входит в огромное количество различных кулинарных рецептов.

Для приверженцев здорового питания подойдут низкокалорийные способы приготовления лосося: на пару, обжаривание на огне или гриле. Если же в ходе готовки Вы добавите 1 столовую ложку оливкового масла, энергетическая ценность блюда поднимется на 60 калорий.

Сколько калорий в лососе?

Так какую же, конкретно, имеет калорийность эта рыба? А вот такую:

Калорийность лосося свежего составляет:

201 ккал на 100 грамм продукта

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) лосося свежего на 100 грамм:

А сколько калорий в этой рыбе, приготовленной разными способами? А вот сколько:

Таблица калорийности лосося (БЖУ), на 100 грамм продукта:

Продукт	Калории, в ккал
калорийность лосося запеченного	203,6
калорийность лосось на пару	190,0
калорийность лосося копченого	162,0
калорийность лосося вареного	153,6
калорийность лосося соленого	269 ,0
калорийность лосося жареного	204,68
калорийность лосося на гриле	283,0

А пищевая ценность этой рыбы, приготовленной разными способами, вот такая:

Таблица пищевой ценности лосося (БЖУ), на 100 грамм продукта:

Лосось	Белки, гр.	Жиры, гр.	Углеводы, гр.
запеченный	16,29	14,86	0,0
на пару	21,6	11,5	0,0
копченый	21,5	8,4	0,0
вареный	20,2	9,22	0,0
соленый	21,0	20,5	0,0
жареный	22,9	12,0	0,0
на гриле	20,7	22,3	0,0

Рецепт? Рецепт!

Как можно приготовить эту рыбу? Вот несколько рецептов:

Лососина, жаренная в тесте:

• Филе лосося – 500 гр.
• Мука — 1 стакан
• Яйца — 1 штука
• Пиво светлое – 1 неполный стакан
• Сок из половины лимона
• Соль — по вкусу
• Масло растительное — для жарки

Рыбу споласкивают, режут порционными полосками, солят и сбрызгивают лимонным соком. Муку, яйца, пиво и соль смешивают, чтобы получилось тесто. Тесто оставляем, на 1 час. Полоски рыбы обваливают в муке, макают каждую полоску в приготовленное тесто и кладут в емкость с кипящим маслом — чтобы рыба плавала в нем. Обжаривают порции в масле, до готовности.

На стол подают с рассыпчатым рисом или мучными изделиями и томатным соусом. Само собой разумеется, что калорийность лосося приготовленного таким способом, будет больше, чем скажем на пару или отварного.

Лосось с горчицей, запеченный в овсяных хлопьях:

• Хлопья овсяные (традиционный «Геркулес») — 4 столовых ложки
• Лосось (2 стейка) — 200 г
• Горчица (дижонская) — 2 столовых ложки
• Масло растительное — 1 столовая ложка
• Соль — 1/2 чайной ложки
• Приправа (перец чёрный молотый) — 1/4 чайной ложки
• Салат (листовой)

Для удобства приготовления покрывают противень фольгою. Берём стейки лосося, кладём на смазанный маслом противень.

Рыбу солим, перчим и смазываем горчицею.

Берём овсяные хлопья и обильно посыпаем хлопьями рыбу.

Ставим противень в нагретую до 180 градусов духовку на 20 минут для запекания.

Готовую рыбу подаём на листьях салата. Приятного аппетита!

Чем полезен лосось для похудения?

Покажется странным, что столь жирная рыба, как лосось, может использоваться в борьбе с лишним весом. Однако никто и не говорит, что есть лососевая диета: эта рыба применяется лишь как дополнительный стимулятор и эффективный помощник в похудении.

Дело в том, что мясо лосося – богатейший источник омега-3 – не только улучшает состояние кожных покровов, но и ускоряет обмен веществ, что сдерживает процесс образования целлюлита и отложения жиров в целом.

Принцип действия основан на том, что щитовидной железе для регуляции всех обменных процессов ежедневно требуется определенное количество йода, которое как раз содержится в одной порции лосося. Употребление лосося хотя бы 2 раза в неделю позволит не только успешно избавиться от лишних килограммов, но и делать это с хорошим настроением.

Конечно, нужно помнить, что употребление лосося не означает приготовление его в сковородке с большим количеством масла: каждая столовая ложка этого жира увеличивает «вес» блюда на 60 ккал. Желательны низкокалорийные способы: используйте гриль или пароварку. Если же вам хочется перед приготовлением замариновать рыбу, проследите за содержанием в маринаде сахара, соуса, вина: они могут свести попытку приготовить здоровую пищу на нет.

Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях!

Еще по этой же теме:

1. Roza Пишет,

А лосось то достаточно калориен! Я думала, что в рыбе калорий поменьше.

Алена Пишет,

А какая калорийность отварного лосося?

СергейС Пишет,

Где-то 160 килокалорий

Соня Пишет,

Чаще всего лосося едят соленым. Калорийность соленого лосося, где-то 270 килокалорий.

PtichkaPevichka90 Пишет,

Лосося считают жирной рыбой, потому и калорийность его такая высокая, как для рыбы.

Karina Пишет,

Между прочим, рыбные диеты пользуются большой популярностью, поскольку, придерживаясь разработанного для них рациона питания, можно сбросить 3-5 кг лишнего веса за 7-10 дней. Для таких диет лучше всего подойдет свежая рыба нежирных сортов. Готовить ее лучше всего без использования оливкового или подсолнечного масла в духовке, на гриле или на пару.

Источник:
http://prokalorijnost.ru/losos-kalorijnost-i-polza

Калорийность лосося, приготовленного разными способами

• Калорийность лосося
• Состав
• Польза и вред
• Противопоказания

К семейству лососевых относится 23 сорта рыб, самые популярные из них: семга, кета, горбуша, нельма, чавыча, кижуч. За красноватый цвет мяса их называют красной рыбой. Большинство видов относятся к анадромным (рождаются в пресной воде, а затем мигрируют в моря и океаны для выгула). Когда приходит время нереста, рыба снова возвращается в пресную воду.

Пытаясь сохранить популяцию ценных сортов рыб, государство регулирует вылов лососевых. Чтобы удовлетворить спрос потребителя, различные виды красных рыб выращивают на специальных фермах. На вкус одомашненный лосось немного уступает дикому, но зато полностью покрывает потребность покупателей.

Калорийность лосося

О калорийности продукта нельзя сказать однозначно, она зависит от вида лососевых, возраста, температуры среды обитания (чем холоднее вода, тем жирнее рыба), а также от способа приготовления. Например, если в семгу добавить столовую ложку растительного масла, то в блюде будет на 60 калорий больше.

Несмотря на то, что представители лососевых относятся к жирным сортам рыб, калорийность их невелика – она варьирует от 140 до 210 ккал на 100 г свежего продукта. Попробуем разобраться в КБЖУ на 100 граммов рыбы. Ниже приведены средние показатели калорийности и состава БЖУ популярных сортов лососевых.

• Лосось свежий. Калорийность – 175 ккал, белки – 19,8 г, жиры – 9,8 г, углеводы – 0.
• Жареный стейк. Калорийность – 180 ккал, белки – 20,7 г, жиры – 9,3 г, углеводы – 0,35 г.
• Отварной. Калорийность – 152,3 ккал, белки – 20,1 г, жиры – 9,11 г, углеводы – 0.

• Запеченный в духовке. Калорийность – 207,5 ккал, белки – 15,8 г, жиры – 11,87 г, Углеводы – 0, 2 г.
• На пару. Калорийность – 163 ккал, белки – 19,6 г, жиры – 9, Углеводы – 0.
• Соленый. Калорийность – 271 ккал, белки – 21.1 г, жиры – 20,3 г, углеводы – 0.
• Копченый. Калорийность – 192 ккал, белки – 20 г, жиры – 14.5 г, углеводы – 0.

• Гриль. Калорийность – 279 ккал, белки – 19,9 г, жиры – 21,4 г, углеводы – 0,7 г.
• Уха из головы лосося. Калорийность – 59 ккал, белки – 5,9 г, жиры – 2,51 г, углеводы – 3,2 г.
• Бутерброды из лосося. Калорийность – 259 ккал, белки – 15 г, Жиры – 15,8 г, Углеводы – 12,4 г.
• Роллы. Калорийность – 16 ккал, белки – 5,99 г, жиры – 3 г, углеводы – 27.

Состав

Кроме белков и жиров, лосось богат витаминами, макро- и микроэлементами. Поэтому употребление красной рыбы хотя бы раз в неделю предотвращает начало многих заболеваний.

Витамины

Пообедав лососем, можно получить суточную дозу витамина D, напротив – его недостаток приводит к сердечно-сосудистым нарушениям, развитию раковых клеток, артритам, атеросклерозу и диабету.

10 мг витамина РР содержится в 100 г красной рыбы, что является половиной суточной нормы человека. Витамин РР участвует в энергетическом метаболизме, отвечает за здоровье кожного покрова. Его недостаток может привести к расстройству нервной системы и заболеваниям ЖКТ.

Если употребить 100 г лосося, можно получить 17% суточной нормы витамина Е, который отвечает за здоровье половых желез, стабилизирует мембраны клеток, укрепляет сердечную мышцу, необходим при неврологиях.

В рыбе 30 мкг витамина А, участвующего во всех жизненных процессах организма: он полезен для зрения, кожных покровов, зубов и костей, укрепляет иммунную систему.

Кроме того, лососевые богаты витаминами В. Это целая группа соединений, в состав которых входит азот. Они важны для обменных процессов и образования красных кровяных телец, с помощью которых пища трансформируется в энергию.

Макроэлементы

В лососевых невероятно много натрия – 2980 мг при суточной норме 1300 мг. Именно этот макроэлемент поддерживает все вещества в крови в разведенном состоянии и отвечает за их доставку к органам, также он участвует в обменных процессах клеток, влияет на работу мышечной системы.

Фосфора в рыбе более 30% от суточной нормы, а без него не происходит ни одна биохимическая реакция в организме. Он участвует в процессе передачи генетической информации, влияет на рост клеток, нужен для работы сердца, почек и мышц. Максимальное воздействие фосфора на организм будет в присутствии кальция (в лососе его 40 мг на 100 г) и витамина D, которым тоже щедра красная рыба.

Магния в 100 г рыбы 60 мг, что составляет 15% суточной нормы. Он необходим каждому органу, но особенно важен для нашего сердца. Недостаток магния может привести к учащенному сердцебиению, судорогам, невозможности сконцентрировать внимание, раздражительности.

Калия в лососевых, в среднем, 220 мг, что около 9% суточной нормы. Калий играет колоссальную роль для нашего организма. В прямой зависимости от него сердечно-сосудистая, нервная и костно-мышечная система.

Хлора в рыбе 165 мг (7,3% от нормы), он задействован в кислотно-щелочном и водно-солевом балансе. Не без его участия нормализуется артериальное давление и снимаются различные отеки.

Микроэлементы

Достаточно съесть 100 г лосося, чтобы организм получил хрома с избытком (55 мкг, 110% суточной нормы). Его первостепенная задача заключается в сбалансированном поддержании сахара в сыворотке крови, а также правильном усваивании углеводов организмом, поэтому полезен в борьбе с ожирением.

430 мкг фтора на 100 г лосося составляет 11% от суточной нормы этого микроэлемента. Фтор не дает кариесу уничтожить наши зубы, он участвует в кровообращении, выведении радионуклидов и тяжелых металлов из организма.

Польза и вред

Рассмотрев химический состав лососевых, подытожим, чем же все-таки они полезны для нашего здоровья.

В красной рыбе большой процент легко усвояемого белка, который влияет на формирование мышц, укрепления костей, поэтому ее рекомендуют для рациона спортсменов. Белок создает эффект быстрого насыщения, а небольшая калорийность и воздействие хрома позволяют включать некоторые блюда из лосося в рацион больных с лишним весом. Белок полезен для работы сердца, сосудов, он поддерживает здоровое состояние волос и ногтей.

Влияние ненасыщенных жирных кислот (Омега-3), содержащихся в большом количестве в рыбе, неоценимо для нашего здоровья. Они предотвращают развитие раковых клеток, снижают артериальное давление, уровень холестерина, убирают тромбообразования, благотворно влияют на нервную систему и сетчатку глаз, полезны при сахарном диабете.

Сочетание в лососе Омега-3 и калия, обогащающего кислородом головной мозг, дает колоссальные возможности бороться с ухудшением памяти, атеросклерозом и нарушениями мозговой деятельности. Красную рыбу употребляют в качестве профилактического средства от болезней Альцгеймера и Паркинсона, при заболеваниях суставов, инфарктах и для профилактики преждевременного старения.

Противопоказания

Вред от красной рыбы незначителен, он больше относится к конкретным блюдам, которые из нее готовят:

• во время копчения или жарки, продукт приобретает некоторые токсические вещества, которые могут навредить детям и людям, страдающим желудочно-кишечными заболеваниями, холециститом, панкреатитом;
• рыба, приготовленная на гриле, имеет повышенную жирность, что плохо влияет на больную печень, желчный пузырь и поджелудочную железу;
• соленый лосось не следует употреблять людям, склонным к отекам, или тем, кто борется с лишним весом, во избежание нарушения водно-солевого баланса;
• не рекомендуют есть рыбу при подагре из-за содержания пуринов;
• лосось пригоден для сырого употребления, но следует не забывать об опасности заражения гельминтами.

Если нет противопоказаний, а бюджет позволяет, то обязательно нужно ввести блюда из любых сортов лососевых в свой рацион – это обогатит организм витаминами и полезными веществами. К тому же, рыба имеет восхитительный вкус.

Еще больше о свойствах лосося смотрите в следующем видео.

Источник:
http://eda-land.ru/losos/kalorijnost/

Калорийность продукта Скат (крылья). Информация о белках, жирах и углеводах.

из таблицы Рыба и морепродукты

Скат (крылья)

из категории Рыба и морепродукты

---

Показать данные Скрыть

Калорийность: 111 ккал.

Белков: 24 г.

Жиров: 1.6 г.

Углеводов: 0 г.

на 100 грамм продукта

---

16 пользователей оценили этот продукт.
Его оценка: 5/5
Вы тоже можете поставить оценку:

Счетчик калорий, белков, жиров и углеводов

Воспользуйтесь нашим удобным калькулятором калорий, чтобы рассчитать сколько калорий содержится в продукте Скат (крылья). Вы также получите точную информацию о количестве белков, жиров и углеводов. Введите в поле «вес продукта в граммах» интересующую вас массу продукта и калькулятор рассчитает результат.

---

В 100 гр. Скат (крылья) содержится:

💪 111 ккал.

🥚24 гр. белков

🍌 0 гр. углеводов

🧀 1.6 гр. жиров

Информация о продукте

В 100 граммах продукта Скат (крылья) содержится 111 калорий, 1.6 жиров, 0 углеводов и 24 белков. Вы можете составить меню с Скат (крылья), для этого нажмите на кнопку Добавить в меню расположенной в карточке. Во всплывающем необходимо указать желаемый вес продукта в граммах и выбрать прием пищи. Наш калькулятор мгновенно рассчитает содержание калорий, белков, углеводов и жиров для указанной массы. Добавленный продукт появится в разделе Меню питания.
Внизу страницы представлен список похожих на Скат (крылья) продуктов из категории Рыба и морепродукты.

В каких диетах используется?

Скат (крылья) это среднекалорийный продукт. Содержание калорий находится в рамках 100-200 ккал на 100 грамм. Среднекалорийные продукты помогают поддерживать вес на одном уровне и используются при сбалансированном питании. Также в продукте содержится очень высокое количество белков что позволяет быстро набрать мышечную массу и способствует сжиганию подкожного жира за счет высокой концентрации протеина и наличия полезных микроэлементов. Продукт содержит очень низкое количество жира. Продукты с низким содержанием жиров могут помочь сбросить вес только в том случае, если вы будете следовать диетическим принципам потребления насыщенных, ненасыщенных и транс-жиров. Потребление слишком большого количества трансжиров из нездоровой пищи не приведет к похудению. Известно, что Скат (крылья) включен в группу продуктов с очень низким содержанием углеводов и применяется в низкоуглеводной диете. Она используется для похудения, сброса лишнего веса или сушки.

Стоит ли покупать Скат (крылья)? Напишите отзыв!

Как расчитать БЖУ — Fresh Lab

Современного человека сложно удивить рассказами о ПП или понятиями калораж и БЖУ. Давно известно, что наше здоровье, состояние кожи и фигуры напрямую зависят от того, что и в каком количестве мы едим.

Несмотря на доступность информации о пользе сбалансированного питания, многие до сих пор предпочитают истязать себя экстремальными диетами. Потребление однообразных и низкокалорийных продуктов ведет к нарушению пропорции нутриентов — биологически значимых элементов пищи. Последствия такого пищевого поведения могут быть плачевными и необратимыми для организма.

Привести себя в желаемую форму можно без жестких ограничений и без вреда для здоровья. Главное — подобрать соответствующий рацион с подходящим соотношением белков, жиров и углеводов. На первый взгляд, это может показаться сложным, но красивое и здоровое тело стоит приложенных усилий.

Химический состав

Нутриенты — это пищевые вещества, органического и неорганического происхождения. Они необходимы для построения и обновления клеток, выработки энергии, поддержания основных жизненных процессов.

Их делят на:
· микро — минеральные вещества, биоэлементы, витамины.
· макро — белки, жиры, углеводы, вода.

Белки или протеины отвечают за рост мышц и клеток, регенерацию ткани в органах, регуляцию метаболизма и иммунитета. В большом количестве содержатся в мясе, рыбе, кисломолочных и бобовых.
Энергетическая ценность: 1 гр. ~ 4 ккал.

Жиры участвуют в производстве гормонов и усвоении витаминов, влияют на работу лимфотической системы, регулируют насыщение, поддерживают мозговую активность. Жиры — важный элемент для построения собственных белков организма, клеточных мембран, суставов.
Источник жиров: яйца, авокадо, семена чиа, орехи, жирная рыба, цельное коровье молоко, оливковое, льняное, рапсовое масло.
Энергетическая ценность: 1 гр. ~ 9 ккал.

Углеводы поставляют энергию, являются источником глюкозы.

Их делят на две категории.

— Сложные состоят из длинных молекулярных цепочек. Они дольше усваиваются и дают силы на длительный период времени.
Источник: цельные зерна и крупы, макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, чечевица, черные бобы, нут, маш, овощи.

— Простые углеводы — это одна-две молекулы сахара. Быстро усваиваются организмом и при чрезмерном употреблении приводят к прибавке в весе.
Источник: кондитерские изделия, газированные напитки, сахар, фастфуд, белая мука и выпечка, алкоголь, полуфабрикаты.
Энергетическая ценность: 1 гр.~ 4,1 ккал.

Зачем следить за БЖУ

Внимание к составу пищи поможет избежать или избавиться от проблем со здоровьем, нарушения функционирования организма, нехватки энергии, ослабления иммунной системы.

Неправильное питание приводит к постоянному чувству голода и тормозит похудение. При нехватке необходимых веществ метаболизм начинает замедляться. В итоге при малейших отклонениях от диеты килограммы стремительно прибавляются.

Без соблюдения соотношения БЖУ может возникнуть так называемый эффект “skinny fat” — когда тело выглядит рыхлым, несмотря на видимость худобы в одежде.

Подсчет нутриентов позволяет сохранять в рационе все продукты, даже те, что “запрещены” во многих диетах. Понижение веса основано на разумном соотношении веществ и ограничении калорийности. Благодаря такому подходу минимизируется риск срывов, а здоровое питание переходит в статус образа жизни.

Суточная норма КБЖУ

На определение нормы влияют такие факторы, как пол, вес, рост, уровень физической активности. Существует усредненное значение дневного лимита элементов для взрослого человека.

Соотношение калорийности и БЖУ по общепринятым стандартам:
2000 ккал = 90 гр белка + 60 гр жиров + 250 гр углеводов.

Обращая внимание на калории, мы контролируем вес. Фокусируясь на балансе веществ, регулируем метаболизм и заботимся о здоровье.

Для каждого человека показатели индивидуальны. Свои цифры можно узнать самостоятельно с помощью формул, или обратившись за помощью к диетологу для более точного анализа.

Как рассчитать индивидуальный калораж и БЖУ

Диетолог-нутрициолог компании Fresh Lab — Ширинская Елизавета предлагает собственный алгоритм. Он более прост и удобен:
— обычным здоровым людям, которые ведут малоподвижный образ жизни, рекомендуется потреблять 25-30 ккал/1 кг веса.
— людям, ведущим умеренно активный образ жизни (легкие нагрузки 3-5 раз в неделю + высокая нетренировочная активность) – 31-37 ккал/кг;
— тем, кто ведет активный образ жизни – 38-40 ккал/кг;
— спортсменам, которые находятся под физической нагрузкой (от умеренной до тяжелой) 15-20 часов в неделю, рекомендуют потреблять 41-50 ккал на 1 кг.

Вносим коррективы в полученный результат в зависимости от цели:
— Поддержание массы тела: ничего не меняем
— Рост мышц: прибавляем 5-20%
— Похудение: отнимаем 10-20%

После вычисления индекса калорий переходим к нутриентам. Соотношение белков, жиров и углеводов рассчитываются в соответствии с тем, какой конечный результат вы хотите получить.

Текст вывести в инфографику

Рекомендации Ширинской Елизаветы относительно БЖУ-баланса:
— Для обеспечения роста и поддержания мышц, общая суточная доза белка должна находиться в диапазоне 1,4 — 2 гр/кг в сутки.

— Оптимальное количество углеводов – индивидуально для каждого:
2,5 — 3 гр/кг и выше — после долгой диеты, при ударных и частых силовых, при аменорее, связанной с диетой, при высоком уровне стресса и бессоннице.
около 100 гр в день – при ожирении, при гипотиреозе, при сидячем образе жизни, при диабете.

— Количество жиров в день — 1,1 гр на килограмм веса.

Привычка правильно питаться

После выяснения индивидуальных нормативов, нужно приблизить свой рацион к полученным цифрам. Для этого необходимы кухонные весы, описание продуктов, таблица калорийности и калькуляторы КБЖУ в Интернете.

В начале могут возникать сложности, и подсчеты будут занимать длительное время. Но при регулярной практике, энергетическая ценность и состав блюд запоминаются, и процесс со временем доводится до автоматизма.

Не обязательно тратить силы и время на самостоятельный подбор питания. Диетологи Fresh Lab создают ежедневные рационы максимально сбалансированными. Линейка Lite и Slim — для похудения, Smart Meal, Daily — для поддержания формы,  Strong — для набора мышечной массы.

 

Фактов о питании рыб: калории и польза для здоровья

Если вы пытаетесь похудеть или улучшить свое питание, вероятно, вам следует есть больше рыбы. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует съедать не менее двух порций рыбы в неделю. Но калорийность рыбы существенно различается, и некоторые из них с более высоким содержанием калорий содержат полезные жиры. Так что от того, какую рыбу вы выберете, имеет большое значение. Есть некоторые виды рыб, которых следует избегать, и другие виды рыб, которые лучше подходят для вас.

Факты о питании рыб

Следующая информация о питании предоставлена ​​Министерством сельского хозяйства США для половины филе дикого атлантического лосося (154 г).

• Калорий: 280
• Жиры: 12,5 г
• Натрий: 86 мг
• Углеводы: 0 г
• Волокно: 0 г
• Сахар: 0 г
• Белок: 39,2 г

Сравнивать калорийность рыбы может быть непросто, потому что способ ее приготовления может значительно изменить ее пищевую ценность. Но вы можете сравнить калорийность сырой рыбы с этим руководством, основанным на данных Министерства сельского хозяйства США о питании.Калорийность и питательная ценность рыбы указаны для 100-граммовой (3,5 унции) порции.

• Палтус (сырой с кожурой): 116 калорий, 3 грамма жира, 0 граммов углеводов, 20 граммов белка.
• Тунец (желтоперый, свежий, сырой): 109 калорий, менее одного грамма жира, 0 граммов углеводов, 24 грамма белка.
• Треска (атлантическая, сырая): 82 калории, 0,7 г жира, 0 г углеводов, 18 г белка.
• Махимахи (сырые): 85 калорий, 0.7 граммов жиров, 0 граммов углеводов, 18,5 граммов белков.
• Океан (атлантический, сырой): 79 калорий, 1,4 грамма жира, 0 граммов углеводов, 15 граммов белка.

Вы не поверите, но исследования показывают, что жирная рыба — это лучшая рыба для похудения и улучшения здоровья. Но не просто жирную рыбу. Некоторые виды рыбы содержат незаменимую жирную кислоту омега-3. Этот полиненасыщенный жир очень полезен для здоровья.

Рыба, содержащая жиры омега-3, снижает риск сердечных заболеваний.По данным Национального института здоровья, исследования показывают, что люди, которые едят морепродукты хотя бы раз в неделю, с меньшей вероятностью умрут от сердечных заболеваний. Исследователи также считают, что жирные кислоты омега-3, содержащиеся в рыбе, могут помочь уменьшить симптомы ревматоидного артрита и даже улучшить здоровье мозга и глаз.

Конечно, вы можете получить незаменимые жирные кислоты омега-3, принимая пищевые добавки. Но исследования не смогли показать, что прием добавок может обеспечить те же преимущества, что и употребление в пищу продуктов омега-3, таких как рыба.Взаимодействие с другими людьми

Итак, если вы собираетесь приготовить диетический обед для похудения, почему бы не выбрать рыбу, которая также укрепит ваше здоровье? Употребление в пищу более жирной рыбы может означать, что вы потребляете больше калорий за один прием пищи, но если вы едите рыбу в умеренных количествах и используете хорошие методы приготовления пищи, вы можете получить выгоду в долгосрочной перспективе.

Польза для здоровья

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует употреблять в пищу такие виды рыбы, как лосось, скумбрия, сельдь, озерная форель, сардины и тунец-альбакор, чтобы получить здоровую дозу омега-3.Вот список самых питательных и низкокалорийных сортов рыбы:

• Лосось (3 унции) 175 калорий, 10 г жира, 1,7 г омега-3 жирных кислот
• Анчоусы (3 унции) 111 калорий, 4 грамма жира, 1,7 грамма жирных кислот омега-3
• Тихий океан и скумбрия (3 унции) 134 калории, 7 г жира, 1,6 г омега-3 жирных кислот
• Тихоокеанская черная треска (3 унции) 70 калорий, 1 грамм жира, 1.5 граммов омега-3 жирных кислот
• Сиг (3 унции) 115 калорий, 5 г жира, 1,5 г омега-3 жирных кислот
• Тунец альбакор (3 унции, консервированный, упакованный в воду) 109 калорий, 3 грамма жира, 0,7 грамма жирных кислот омега-3
• Атлантическая сельдь (3 унции) 134 калории, 8 г жира, 1,4 г омега-3 жирных кислот
• Тилапия (4 унции) 145 калорий, 3 грамма жира, 0,1 грамма омега-3 жирных кислот

Перечисленные калорийности указаны для сырого продукта каждой рыбы, богатой омега-3.Обратите внимание, что сама рыба, как белок, не содержит углеводов, если она не приготовлена ​​с использованием муки или другого ингредиента, содержащего углеводы. От того, как вы готовите рыбу, зависит количество калорий. Запеченная рыба, рыба на гриле и жареная рыба обычно наименее калорийны.

А как насчет моллюсков и других морепродуктов? Одна порция креветок (три унции) обеспечивает около 100 калорий и всего 1,5 грамма жира, поэтому они могут быть полезным дополнением к вашему рациону.И калорий в морских гребешках также мало. Три унции приготовленных на пару морских гребешков содержат около 95 калорий и менее одного грамма жира.

Менее полезная рыба

Хотя употребление рыбы может быть полезно, не вся рыба подходит для вашего рациона. Бывают случаи, когда отказ от рыбы является лучшим диетическим выбором, даже если в рыбе много омега-3 жирных кислот.

Когда рыбу протирают и жарят, она обычно полна насыщенных жиров.

Это жиры, которые вам следует ограничить в своем рационе.Такие полуфабрикаты, как рыбные палочки в панировке, рыбные тендеры и рыбные котлеты, часто содержат больше жира и калорий и не приносят такой пользы для здоровья, как рыба, приготовленная с использованием низкокалорийных методов. Например, рыбное филе в панировке содержит примерно 350-400 калорий, 17-25 граммов жира и до 5 граммов сахара.

Когда вы пытаетесь сократить количество калорий в ресторане, остерегайтесь рыбных блюд, которые могут помешать вашим усилиям по снижению веса. Обычно лучше отказаться от рыбы с жареным картофелем и выбрать вместо этого рыбу, приготовленную на гриле или жареную.Попросите положить соус в сторону, чтобы контролировать количество жира и калорий.

Хранение и безопасность пищевых продуктов

Рыболовы советуют покупать самый свежий улов. Будет полезно, если вы знаете, какие вопросы задавать при посещении рыбного прилавка на местном рынке.

• Когда поймали? Чем свежее, тем лучше. Рыба может оставаться съедобной в течение пяти дней после вылова, но на вкус она может быть не такой свежей.
• Как хранилось? От того, как рыба хранится и доставляется на рынок, зависит ее вкус.Рыбу следует охладить сразу после вылова и хранить в холодном состоянии до доставки и на рынок.
• Как это выглядит? Как пахнет? Если рыба имеет неприятный запах, вероятно, она несвежая. Свежая рыба должна пахнуть морской водой. Если вы покупаете рыбное филе, ищите влажную текстуру с чистыми обрезанными краями. Если рыба целая, поищите ясные глаза и твердую консистенцию.
• Откуда это? Совет по защите природных ресурсов рекомендует покупать местную рыбу из экологически безопасных источников.В своем «Умном руководстве по покупке морепродуктов» они советуют покупать американскую рыбу и предоставляют список рыбы с более низким содержанием ртути для улучшения здоровья и безопасности.
• Как лучше всего приготовить эту рыбу? Иногда продавец рыбы — лучший источник сказочных, простых и полезных рецептов и способов приготовления рыбы.

Используйте свежую рыбу в течение двух дней или положите в морозильную камеру. Когда вы будете готовы использовать замороженную рыбу, разморозьте ее в холодильнике (никогда при комнатной температуре).

Рецепты

Если вы к этому не привыкли, включать рыбу в свой рацион поначалу может быть сложно. Но польза для здоровья от употребления рыбы с омега-3 очевидна. И когда вы пытаетесь похудеть, важно выбирать продукты, богатые питательными веществами. Это означает, что это продукты, которые обеспечивают много полезных питательных веществ при меньшем количестве калорий.

Если вам не нравится вкус рыбы, вы можете сделать несколько вещей, чтобы включить ее в свой рацион. Во-первых, попробуйте менее «рыбные» сорта.Например, многие здоровые едоки говорят, что красный окунь (около 100 калорий на порцию) имеет менее рыбный вкус, чем более тяжелая рыба, такая как лосось. Вы также можете добавить свежую зелень и цитрусовые, чтобы улучшить вкус.

Или попробуйте добавить рыбу в рецепты, которые, как вы знаете, вам нравятся. Добавьте рыбу в полезный салат. Или попробуйте приготовить тако из рыбы на гриле. Вы можете добавить лосося в свой утренний омлет или даже приготовить бутерброд с нежирной рыбой на обед. Вы можете использовать рыбу так же, как и любой другой белок, например курицу.

Сбрызните рыбу лимоном или лаймом, чтобы придать ей свежий и пикантный вкус.Если вы изобретательны и настойчивы, вы будете получать две порции рыбы в неделю вместе со всеми преимуществами для здоровья и похудания, которые они обеспечивают.

углеводов в рыбе

База данных продуктов и счетчик калорий Любимый выбор для термина «Рыба» — 1 филе запеченной или жареной рыбы что около 0.37 граммов углеводов . Ниже показано общее количество углеводов, сахара, клетчатки и чистых углеводов (не содержащих клетчатки) для различных типов и размеров порций рыбы. Просмотрите другие значения пищевой ценности (например, калорий или жиров) с помощью фильтра ниже: просмотреть другие результаты для рыбы

Популярный выбор: Пищевая ценность Размер порции 1 скругление (6-1 / 4 «x 3» x 3/8 «) Сумма на порцию калорий 142 % дневных значений * Всего жиров 3.89 г 5% Насыщенные жиры 0,768 г 4% Транс Жир – Полиненасыщенные жиры 1,289 г Мононенасыщенные жиры 1,455 г Холестерин 82 мг 27% Натрий 402 мг 17% Всего углеводов 0.37 г 0% Пищевые волокна 0 г 0% Сахар 0,09 г Белок 24,79 г Витамин D – Кальций 15 мг 1% Утюг 0,4 мг 2% Калий 385 мг 8% Витамин А 53 мкг 6% Витамин C 1.8 мг 2% Добавить этот продукт в мой дневник питания дата: Сегодня — 21.04.21 Завтра — 21.04.08Вчера — 06.04.21 неделя назад — 31.03.21 Другое … обед: Завтрак Обед Ужин Закуски / Другое название: сумма: унция, без костей, сырая (выход после приготовления) унция, без костей, приготовленная унция, с костью, сырая (выход после варки, без кости) унция, с костью, приготовленная (выход после удаления кости) кубический дюйм, с костью, приготовленная (выход после без кости) кубический дюйм, без костей, приготовленное филе (6-1 / 4 «x 3» x 3/8 «) чашка, приготовленное, подача хлопьев (85 г) г Другая недавно популярная рыба:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

Фактов о питании рыб | Роберт Вули Компани

Неудивительно, что морепродукты представляют собой отличную и вкусную альтернативу птице или красному мясу.Морепродукты относительно богаты необходимыми витаминами и минералами, но они также служат отличным источником нежирного белка и жирных кислот омега-3. Несмотря на то, что рыба содержит незначительное количество углеводов, клетчатки и сахара, есть другие факты о питании, которые необходимо проверить, прежде чем вы решите заказать. В этом руководстве по фактам питания рыб мы подробнее рассмотрим уровень калорий, жиров, натрия, углеводов, клетчатки, сахара, белка, жирных кислот и ртути. Найти лучшую рыбу для своей семьи может быть непросто, но с Wholey’s проще, чем когда-либо, найти питательную рыбу, которой можно наслаждаться прямо дома.

Пищевая ценность рыб

Пищевая ценность, которую мы собрали, основана на трех унциях на человека. Все уровни ртути основаны на миллиардных долях (ppb). Все виды перечислены в алфавитном порядке для экономии вашего времени. Продолжайте читать, чтобы узнать больше!

Бас

Питание: 82 калории, 1,7 г жиров (0,4 г насыщенных жиров), 58 мг натрия, 9 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 15,7 г белка

Омега-3: 506 мг

Уровни ртути: 120 частей на миллиард

Сом

Питание: 81 калория, 2.4 г жира (0,6 г насыщенных жиров), 37 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 13,9 г белка

Омега-3: 309 мг

Уровни ртути: 144 частей на миллиард

Моллюски

Питание: 73 калории, 0,8 г жиров (0,2 г насыщенных жиров), 511 мг натрия, 3 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 12,5 г белка

Омега-3: 91 мг

Уровни ртути: 28 частей на миллиард

Треска

Питание: 70 калорий, 0.6 г жира (0,1 г насыщенного жира), 125 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 15,1 г белка

Омега-3: 156 мг

Уровни ртути: 70 частей на миллиард

Раки

Питание: 61 калория, 0,8 г жиров (0,1 г насыщенных жиров), 53 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 12,6 г белка

Омега-3: 122 мг

Уровни ртути: 34 частей на миллиард

Камбала / подошва

Питание: 60 кал., 1.6 г жира (0,4 г насыщенного жира), 252 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 10,6 г белка

Омега-3: 208 мг

Уровни ртути: 115 частей на миллиард

Морской окунь

Питание: 78 калорий, 0,9 г жиров (0,2 г насыщенных жиров), 45 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 16,5 г белка

Омега-3: 210 мг

Уровни ртути: 417 частей на миллиард

Пикша

Питание: 63 калории, 0.4 г жира (0,1 г насыщенного жира), 181 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 13,9 г белка

Омега-3: 112 мг

Уровни ртути: 164 частей на миллиард

Палтус

Питание: 186 калорий, 2,7 г жиров (0,6 г насыщенных жиров), 139 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 37,9 г белка

Омега-3: 396 мг

Уровни ртути: 261 частей на миллиард

Лобстер

Питание: 65 калорий, 0.6 г жира (0,2 г насыщенного жира), 360 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 14 г белка

Омега-3: 145 мг

Уровни ртути: 200 частей на миллиард

Устрицы

Питание: 43 калории, 1,4 г жиров (0,4 г насыщенных жиров) 71 мг натрия, 2,3 г углеводов, 0 г клетчатки, 0,5 г сахара, 4,8 г белка

Омега-3: 263 мг

Уровни ртути: 18 частей на миллиард

Радужная форель

Питание: 101 калория, 2.9 г жира (0,6 г насыщенных жиров), 26 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 17,4 г белка

Омега-3: 499 мг

Уровни ртути: 344 частей на миллиард

Лосось

Питание: 177 калорий, 11,41 г жиров (2,6 г насыщенных жиров), 50 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 17,4 г белка

Омега-3: 1,671 мг

Уровни ртути: 26 частей на миллиард

Сардины

Питание: 177 калорий, 9.7 г жира (1,3 г насыщенного жира), 261 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 21 г белка

Омега-3: 835 мг

Уровни ртути: 79 частей на миллиард

Гребешки

Питание: 59 калорий, 0,42 г жиров (0,1 г насыщенных жиров), 333 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 10,3 г белка

Омега-3: 88 мг

Уровни ртути: 40 частей на миллиард

Креветки

Питание: 72 калории, 0.4 г жира (0,1 г насыщенного жира), 481 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 17 г белка

Омега-3: 52 мг

Уровни ртути: 53 частей на миллиард

Люциан

Питание: 85 калорий, 1,1 г жиров (0,2 г насыщенных жиров), 54 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 17,4 г белка

Омега-3: 264 мг

Уровни ртути: 230 частей на миллиард

Скумбрия испанская

Питание: 118 калорий, 5.4 г жира (1,6 г насыщенных жиров), 50 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 16,4 г белка

Омега-3: 1140 мг

Уровни ртути: 440 частей на миллиард

Кальмар

Питание: 78 калорий, 1,2 г жиров (0,3 г насыщенных жиров), 37 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 13,2 г белка

Омега-3: 415 мг

Уровни ртути: 44 частей на миллиард

Рыба-меч

Питание: 122 калории, 5.7 г жира (1,4 г насыщенных жиров), 69 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 16,7 г белка

Омега-3: 641 мг

Уровни ртути: 893 частей на миллиард

Тилапия

Питание: 81 калория, 1,4 г жиров (0,5 г насыщенных жиров), 44 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 17 г белка

Омега-3: 77 мг

Уровни ртути: 19 частей на миллиард

Желтохвостый тунец

Питание: 93 калории, 0.4 г жира (0,1 г насыщенного жира), 38 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 20,7 г белка

Омега-3: 85 мг

Уровни ртути: 270 частей на миллиард

Теперь, когда вы знаете больше о питательных веществах рыбы, вы можете уверенно покупать свои любимые морепродукты, не сомневаясь, что вы кормите свою семью более здоровым белком. Если у вас есть какие-либо вопросы о нашем ассортименте морепродуктов, свяжитесь с нами сегодня для получения дополнительной информации или помощи.

Пищевая ценность рыбного филе — Ешьте столько

Пищевая ценность
Для порции (грамм)
Сколько калорий в рыбном филе? Количество калорий в рыбном филе: калорий	калорий из жиров (%)
	% дневная стоимость *
Сколько жира в рыбном филе? Количество жира в рыбном филе: Итого Жир
Сколько насыщенных жиров в рыбном филе? Количество насыщенных жиров в рыбном филе: насыщенные жир
Сколько мононенасыщенных жиров содержится в рыбном филе? Количество мононенасыщенных жиров в рыбном филе: Мононенасыщенные толстый
Сколько полиненасыщенных жиров содержится в рыбном филе? Количество полиненасыщенных жиров в рыбном филе: полиненасыщенные толстый
Сколько холестерина в рыбном филе? Количество холестерина в рыбном филе: Холестерин
Сколько натрия в рыбном филе? Количество натрия в рыбном филе: Натрий
Сколько калия в рыбном филе? Количество калия в рыбном филе: Калий
Сколько углеводов в рыбном филе? Количество углеводов в рыбном филе: Углеводы
Сколько чистых углеводов содержится в рыбном филе? Количество чистых углеводов в рыбном филе: Нетто углеводы
Сколько клетчатки в рыбном филе? Количество клетчатки в рыбном филе: Клетчатка
Сколько белка в рыбном филе? Количество белка в рыбном филе: Белок
Витамины и минералы
Сколько витамина А в рыбном филе? Количество витамина А в рыбном филе: витамин А
Сколько МЕ витамина А содержится в рыбном филе? Количество витамина А в рыбном филе: МЕ витамина А
Сколько витамина B6 содержится в рыбном филе? Количество витамина B6 в рыбном филе: витамин B6
Сколько витамина B12 содержится в рыбном филе? Количество витамина B12 в рыбном филе: витамин B12
Сколько витамина С содержится в рыбном филе? Количество витамина C в рыбном филе: витамин C
Сколько кальция в рыбном филе? Количество кальция в рыбном филе: Кальций
Сколько железа в рыбном филе? Количество железа в рыбном филе: Железо
Сколько магния в рыбном филе? Количество магния в рыбном филе: магний
Сколько фосфора содержится в рыбном филе? Количество фосфора в рыбном филе: Фосфор
Сколько цинка в рыбном филе? Количество цинка в рыбном филе: цинк
Сколько меди в рыбном филе? Количество меди в рыбном филе: Медь
Сколько марганца в рыбном филе? Количество марганца в рыбном филе: марганец
Сколько селена в рыбном филе? Количество селена в рыбном филе: селен
Сколько ретинола в рыбном филе? Количество ретинола в рыбном филе: ретинол
Сколько тиамина в рыбном филе? Количество тиамина в рыбном филе: тиамин
Сколько рибофлавина в рыбном филе? Количество рибофлавина в рыбном филе: рибофлавин
Сколько ниацина в рыбном филе? Количество ниацина в рыбном филе: Ниацин
Сколько фолиевой кислоты содержится в рыбном филе? Количество фолиевой кислоты в рыбном филе: фолиевая кислота
Сколько воды в рыбном филе? Количество воды в рыбном филе: Вода
Жирные кислоты
Аминокислоты
Сколько триптофана в рыбном филе? Количество триптофана в рыбном филе: триптофан
Сколько треонина содержится в рыбном филе? Количество треонина в рыбном филе: треонин
Сколько изолейцина содержится в рыбном филе? Количество изолейцина в рыбном филе: изолейцин
Сколько лейцина в рыбном филе? Количество лейцина в рыбном филе: лейцин
Сколько лизина в рыбном филе? Количество лизина в рыбном филе: лизин
Сколько метионина в рыбном филе? Количество метионина в рыбном филе: метионин
Сколько цистина в рыбном филе? Количество цистина в рыбном филе: цистин
Сколько фенилаланина содержится в рыбном филе? Количество фенилаланина в рыбном филе: фенилаланин
Сколько тирозина в рыбном филе? Количество тирозина в рыбном филе: тирозин
Сколько валина в рыбном филе? Количество валина в рыбном филе: валин
Сколько аргинина в рыбном филе? Количество аргинина в рыбном филе: Аргинин
Сколько гистидина содержится в рыбном филе? Количество гистидина в рыбном филе: гистидин
Сколько аланина в рыбном филе? Количество аланина в рыбном филе: Аланин
Сколько аспарагиновой кислоты содержится в рыбном филе? Количество аспарагиновой кислоты в рыбном филе: аспарагиновая кислота
Сколько глутаминовой кислоты содержится в рыбном филе? Количество глутаминовой кислоты в рыбном филе: глутаминовая кислота
Сколько глицина в рыбном филе? Количество глицина в рыбном филе: Глицин
Сколько пролина в рыбном филе? Количество пролина в рыбном филе: пролин
Сколько серина содержится в рыбном филе? Количество серина в рыбном филе: серин
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий, поэтому ваши значения могут измениться. в зависимости от ваши потребности в калориях.

Углеводы в рыбе, на 100 г

910 (% RDA)5 Профиль для a Порция 100 г: Профиль белка порция 100 г: 9.85 г (5%) 910.39 г (5%) 100 г 28.62 г (51%) Белки белка : 0168% 910 Профиль для 9018 910 Профиль для 100 Профиль для a порция: 910 Профиль для 100 г5 %) Профиль для a Порция в 100 г: ккал. %)06 Профиль для 100 г : порция 100 г:

Список рыб, содержание углеводов на 100 г
1. Рыба, рыбные части и палочки, замороженные, предварительно нагретые — углеводы
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — продукты из рыбы и моллюсков
Сахар (% RDA)	Калорий (% RDA)	Жир (% RDA)	Белок (% RDA)
Профиль для порции 100 г:
21.18 г (16%)	2,5 г (3%)	249 ккал (12%)	13,25 г (20%)	11,04 г (20%)
Стандартный размер порции 1 кусок (4 x 2 x 1/2) (или 57 г):
12,07 г (9%)	1,43 г (2%)	141,93 ккал (7%)	7,55 г (12%)	6,29 г (11%)
Другие размеры порций 1 палочка (4 x 1 x 1/2) (или 28 г):
5.93 г (5%)	0,7 г (1%)	69,72 ккал (3%)	3,71 г (6%)	3,09 г (6%)
2. Рыба, сельдь, Атлантический, маринованный — Углеводы
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков
Углеводы	Сахар	Калорий	Жиры	10020191		Профиль 91 обслуживающий:
9.64 г (7%)	7,71 г (9%)	262 ккал (13%)	18 г (28%)	14,19 г (25%)
Стандартный размер порции 1 чашка (или 140 г):
13,5 г (10%)	10,79 г (12%)	366,8 ккал (18%)	25,2 г (39%)	19,87 г (35%)
Другие размеры порций 1 унция и без костей (или 28,35 г):
2.73 г (2%)	2,19 г (2%)	74,28 ккал (4%)	5,1 г (8%)	4,02 г (7%)
Другие размеры порций 1 куб. дюйм (или 20 г):
1,93 г (1%)	1,54 г (2%)	52,4 ккал (3%)	3,6 г (6%)	2,84 г (5%)
Другие размеры порций 1 штука (1-3 / 4 x 7/8 x 1/2) (или 15 г):
1.45 г (1%)	1,16 г (1%)	39,3 ккал (2%)	2,7 г (4%)	2,13 г (4%)
3. Салат из рыбы, тунца — Углеводы
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков
Углеводы	Калорий	Жиры	Белки
						9017 Профиль для порции	9.41 г (7%)	187 ккал (9%)	9,26 г (14%)	16,04 г (29%)
Стандартный размер порции на 1 чашку (или 205 г):
19,29 г (15%)	383,35 ккал (19%)	18,98 г (29%)	32,88 г (59%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
8 г (6%)	158,95 ккал (8%)	7.87 г (12%)	13,63 г (24%)
4. Рыбные палочки постные — Углеводы
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Бобовые и бобовые продукты
Углеводы	Сахар	Калорий	Жиры	Белки
Профиль на 100 г порцию:
9 г (7%)	0,8 г	29017 9017 %)	18 г (28%)	23 г (41%)
Стандартный размер порции 1 стика (или 28 г):
2.52 г (2%)	0,22 г (0%)	81,2 ккал (4%)	5,04 г (8%)	6,44 г (12%)
5. Рыба, сом, швеллеры, приготовленные, панированные и жареные — Углеводы
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков
Углеводы	Калорий	Жиры	Белки
8.04 г (6%)	229 ккал (11%)	13,33 г (21%)	18,09 г (32%)
Стандартный размер порции 1 филе (или 87 г):
6,99 г (5%)	199,23 ккал (10%)	11,6 г (18%)	15,74 г (28%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
6,83 г (5%)	194,65 ккал (10%)	11.33 г (17%)	15,38 г (27%)
6. Рыба, горбыль, атлантическая, приготовленная, в панировке и жареная — Углеводы
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков
Углеводы	Калории	Жиры	Белки
Профиль для порции 100 г:
7,54 г (6%)	7,54 г (6%)	12.67 г (19%)	18,2 г (33%)
Стандартный размер порции 1 филе (или 87 г):
6,56 г (5%)	192,27 ккал (10%) )	11,02 г (17%)	15,83 г (28%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
6,41 г (5%)	187,85 ккал ( 9%)	10,77 г (17%)	15,47 г (28%)
7.Рыба, гефилтефиш, коммерческий, сладкий рецепт — Углеводы
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков
Углеводы	Калорий	Жиры
7,41 г (6%)	84 ккал (4%)	1,73 г (3%)	9,07 г (16%)
Стандартный размер порции 1 шт. (Или 42 г):
3.11 г (2%)	35,28 ккал (2%)	0,73 г (1%)	3,81 г (7%)
8. Рыба, сурими — Углеводы
Пищевая ценность : 15/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков
Углеводы	Сахар	Калорий	Жиры	Белки
Профиль для 100-граммовой порции: 95
0 г (0%)	99 ккал (5%)	0,9 г (1%)	15,18 г (27%)
Стандартный размер порции 1 унция (или 28,35 г):
1,94 г (1%)	0 г (0%)	28,07 ккал (1%)	0,26 г (0%)	4,3 г (8%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
5,82 г (4%)	0 г (0%)	84.15 ккал (4%)	0,77 г (1%)	12,9 г (23%)
9. Рыба, акула, смешанные виды, приготовленные, в кляре и жареные — Углеводы
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков
Углеводы	Калорий	Жиры	Белки
Профиль для 100-граммовой порции:
228 ккал (11%)	13,82 г (21%)	18,62 г (33%)
Стандартный размер порции 3 унции (или 85 г):
5,43 г (4%)	193,8 ккал (10%)	11,75 г (18%)	15,83 г (28%)
10. Рыба, икра, черно-красная, гранулированная — Углеводы
Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков
Углеводы	Сахар	Калорий	Жиры	Белки
4 г (3%)	0 г (0%)	264 ккал (13%)	17.9 г (28%)	24,6 г (44%)
Стандартный размер порции 1 столовая ложка (или 16 г):
0,64 г (0%)	0 г (0%) )	42,24 ккал (2%)	2,86 г (4%)	3,94 г (7%)
Другие размеры порций 1 унция (или 28,35 г):
1,13 г (1%)	0 г (0%)	74,84 ккал (4%)	5,07 г (8%)	6.97 г (12%)
11. Рыба, икра, смешанные виды, приготовленная, сухой жар — Углеводы
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков
Углеводы	Калорий	Жиры	Белки
Профиль на порцию 100 г:
1,92 г (1%)	204 ккал (10%)	8,23 г (13175	)
Стандартный размер порции 1 унция (или 28,35 г):
0,54 г (0%)	57,83 ккал (3%)	2,33 г (4 %)	8,11 г (14%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
1,63 г (1%)	173,4 ккал (9%)	7 г (11%)	24,33 г (43%)
12.Рыба, икра, смешанные виды, сырая — Углеводы
Пищевая ценность: 17/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков
Углеводы	Сахар	Калорий	Жиры		Профиль для 100 г порции:
1,5 г (1%)	0 г (0%)	143 ккал (7%)	6,42 г (10%)	22,32 г (40%)
Стандартный размер порции 1 столовая ложка (или 14 г):
0.21 г (0%)	0 г (0%)	20,02 ккал (1%)	0,9 г (1%)	3,12 г (6%)
Другие размеры порций 1 унция (или 28,35 г):
0,43 г (0%)	0 г (0%)	40,54 ккал (2%)	1,82 г (3%)	6,33 г (11%)
Другие размеры порций 1 банка (8 унций) и твердые вещества и жидкость (или 227 г):
3.41 г (3%)	0 г (0%)	324,61 ккал (16%)	14,57 г (22%)	50,67 г (90%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
1,28 г (1%)	0 г (0%)	121,55 ккал (6%)	5,46 г (8%)	18,97 г (34%)
13. Рыба, сардина, тихоокеанская, консервированная в томатном соусе, сушеные твердые вещества с косточкой — Углеводы
Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков
Углеводы		Калорий	Жиры	Белки
Профиль для порции 100 г:
0.54 г (0%)	0,43 г (0%)	185 ккал (9%)	10,45 г (16%)	20,86 г (37%)
Стандартный размер порции 1 чашка (или 89 г):
0,48 г (0%)	0,38 г (0%)	164,65 ккал (8%)	9,3 г (14%)	18,57 г (33%)
Другие размеры порций 1 банка (или 370 г):
2 г (2%)	1.59 г (2%)	684,5 ккал (34%)	38,67 г (59%)	77,18 г (138%)
Другие размеры порций 1 сардина (или 38 г):
0,21 г (0%)	0,16 г (0%)	70,3 ккал (4%)	3,97 г (6%)	7,93 г (14%)
14. Рыбный бульон — Углеводы
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Супы, соусы и подливки
Углеводы	Сахар	Калорий	Жиры	100206 Профиль на порцию
0.4 г (0%)	0,09 г (0%)	16 ккал (1%)	0,6 г (1%)	2 г (4%)
Стандартный размер порции 1 чашка (или 244 г):
0,98 г (1%)	0,22 г (0%)	39,04 ккал (2%)	1,46 г (2%)	4,88 г (9%)
Другие размеры порций 1 жидкая унция (или 30,5 г):
0,12 г (0%)	0.03 г (0%)	4,88 ккал (0%)	0,18 г (0%)	0,61 г (1%)
15. Рыбий жир, печень трески — Углеводы
Пищевая ценность: 13/100 пищевая группа — Жиры и масла
Углеводы	Калории	Жиры	Белки
Профиль для 100 г порции:
902 ккал (45%)	100 г (154%)	0 г (0%)
Стандартный размер порции 1 чашки (или 218 г):
0 г (0 %)	1966.36 ккал (98%)	218 г (335%)	0 г (0%)
Другие размеры порции 1 столовая ложка (или 13,6 г):
0 г (0%) )	122,67 ккал (6%)	13,6 г (21%)	0 г (0%)
Другие размеры порций 1 чайная ложка (или 4,5 г):
0 г (0%)	40,59 ккал (2%)	4,5 г (7%)	0 г (0%)
16.Рыбий жир, сельдь — Углеводы
Пищевая ценность: 13/100 пищевая группа — Жиры и масла
Углеводы	Калорий	Жиры	Белки
0 г (0%)	902 ккал (45%)	100 г (154%)	0 г (0%)
Стандартный размер порции 1 чашка (или 218 г) ):
0 г (0%)	1966.36 ккал (98%)	218 г (335%)	0 г (0%)
Другие размеры порций 1 столовая ложка (или 13,6 г):
0 г (0%) )	122,67 ккал (6%)	13,6 г (21%)	0 г (0%)
Другие размеры порций 1 чайная ложка (или 4,5 г):
0 г (0%)	40,59 ккал (2%)	4,5 г (7%)	0 г (0%)
17.Рыбий жир, менхаден — Углеводы
Пищевая ценность: 13/100 пищевая группа — Жиры и масла
Углеводы	Калорий	Жиры	Белки
0 г (0%)	902 ккал (45%)	100 г (154%)	0 г (0%)
Стандартный размер порции 1 чашка (или 218 г ):
0 г (0%)	1966.36 ккал (98%)	218 г (335%)	0 г (0%)
Другие размеры порции 1 столовая ложка (или 13,6 г):
0 г (0%) )	122,67 ккал (6%)	13,6 г (21%)	0 г (0%)
Другие размеры порций 1 чайная ложка (или 4,5 г):
0 г (0%)	40,59 ккал (2%)	4,5 г (7%)	0 г (0%)
18.Рыбий жир, менхаден, полностью гидрогенизированный — Углеводы
Пищевая ценность: 13/100 пищевая группа — Жиры и масла
Углеводы	Калорий	Жиры	Белки 95
0 г (0%)	902 ккал (45%)	100 г (154%)	0 г (0%)
Стандартный размер порции — 1 чашка (или 205 г):
0 г (0%)	1849.1 ккал (92%)	205 г (315%)	0 г (0%)
Другие размеры порции 1 столовая ложка (или 12,5 г):
0 г (0%) )	112,75 ккал (6%)	12,5 г (19%)	0 г (0%)
Другие размеры порций 1 чайная ложка (или 4,5 г):
0 г (0%)	40,59 ккал (2%)	4,5 г (7%)	0 г (0%)
19.Рыбий жир, лосось — Углеводы
Пищевая ценность: 13/100 пищевая группа — Жиры и масла
Углеводы	Калорий	Жир	Белок
0 г (0%)	902 ккал (45%)	100 г (154%)	0 г (0%)
Стандартный размер порции 1 чашка (или 218 г) ):
0 г (0%)	1966.36 ккал (98%)	218 г (335%)	0 г (0%)
Другие размеры порций 1 столовая ложка (или 13,6 г):
0 г (0%) )	122,67 ккал (6%)	13,6 г (21%)	0 г (0%)
Другие размеры порций 1 чайная ложка (или 4,5 г):
0 г (0%)	40,59 ккал (2%)	4,5 г (7%)	0 г (0%)
20.Рыбий жир, сардина — Углеводы
Пищевая ценность: 13/100 пищевая группа — Жиры и масла
Углеводы	Калорий	Жиры	Белки
0 г (0%)	902 ккал (45%)	100 г (154%)	0 г (0%)
Стандартный размер порции 1 чашка (или 218 г) ):
0 г (0%)	1966.36 ккал (98%)	218 г (335%)	0 г (0%)
Другие размеры порции 1 столовая ложка (или 13,6 г):
0 г (0%) )	122,67 ккал (6%)	13,6 г (21%)	0 г (0%)
Другие размеры порций 1 чайная ложка (или 4,5 г):
0 г (0%)	40,59 ккал (2%)	4,5 г (7%)	0 г (0%)
21.Рыба, анчоусы, европейские, сырые — Углеводы
Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков
Углеводы	Сахар	Калорий	Жир	Профиль для порции 100 г:
0 г (0%)	0 г (0%)	131 ккал (7%)	4,84 г (7%)	20,35 г (36%)
Стандартный размер порции 3 унции (или 85 г):
0 г (0%)	0 г (0%)	111.35 ккал (6%)	4,11 г (6%)	17,3 г (31%)
22. Рыба, анчоусы, европейские, консервированные в масле, высушенные твердые вещества — Углеводы
Питательные Ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков
Углеводы	Сахар	Калорий	Жиры	Белки
Профиль для 100 г порции:
0 г (0%)	210 ккал (11%)	9.71 г (15%)	28,89 г (52%)
Стандартный размер порции 1 унция и без костей (или 28,35 г):
0 г (0%)	0 г (0%)	59,54 ккал (3%)	2,75 г (4%)	8,19 г (15%)
Другие размеры порции 1 анчоус (или 4 г):
0 г (0%)	0 г (0%)	8,4 ккал (0%)	0.39 г (1%)	1,16 г (2%)
Другие размеры порций 1 банка (2 унции) (или 45 г):
0 г (0%)	0 г (0%)	94,5 ккал (5%)	4,37 г (7%)	13 г (23%)
Другие размеры порции 5 анчоусов (или 20 г):
0 г (0%)	0 г (0%)	42 ккал (2%)	1,94 г (3%)	5.78 г (10%)
23. Рыба, окунь, пресноводные, смешанные виды, сырая — Углеводы
Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков
Углеводы	Калорий	Жиры	Белки
Профиль на порцию 100 г:
0 г (0%)	114 ккал (6%)	3,69 г (6%) 18.86 г (34%)
Стандартный размер порции 1 филе (или 79 г):
0 г (0%)	90,06 ккал (5%)	2,92 г (4%) )	14,9 г (27%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
0 г (0%)	96,9 ккал (5%)	3,14 г ( 5%)	16,03 г (29%)
24.Рыба, окунь, полосатая, сырая — Углеводы
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков
Углеводы	Калорий	Жиры	Белки 75
0 г (0%)	97 ккал (5%)	2,33 г (4%)	17,73 г (32%)
Стандартный размер порции 1 филе (или 159 г):
0 г (0%)	154.23 ккал (8%)	3,7 г (6%)	28,19 г (50%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
0 г (0%)	82,45 ккал (4%)	1,98 г (3%)	15,07 г (27%)
25. Рыба, голубая рыба, сырая — Углеводы
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков
Углеводы	Калорий	Жиры	Белки
Профиль для 100 г порции:
0 г (6 08%)
4.24 г (7%)	20,04 г (36%)
Стандартный размер порции 1 филе (или 150 г):
0 г (0%)	186 ккал (9%) )	6,36 г (10%)	30,06 г (54%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
0 г (0%)	105,4 ккал ( 5%)	3,6 г (6%)	17,03 г (30%)
26.Рыба, налим, сырая — Углеводы
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков
Углеводы	Калорий	Жиры	Белки
0 г (0%)	90 ккал (5%)	0,81 г (1%)	19,31 г (34%)
Стандартный размер порции 1 филе ( или 116 г):
0 г (0%)	104.4 ккал (5%)	0,94 г (1%)	22,4 г (40%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
0 г (0%)	76,5 ккал (4%)	0,69 г (1%)	16,41 г (29%)
27. Рыба, масляная рыба, сырая — Углеводы
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков
Углеводы	Калорий	Жиры	Белки
Профиль для 100 г порции:
0 ккал. %)	8.02 г (12%)	17,28 г (31%)
Стандартный размер порции 1 филе (или 32 г):
0 г (0%)	46,72 ккал (2%) )	2,57 г (4%)	5,53 г (10%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
0 г (0%)	124,1 ккал ( 6%)	6,82 г (10%)	14,69 г (26%)
28.Рыба, карп, сырая — Углеводы
Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков
Углеводы	Сахар	Калорий	Жиры	9018 Профиль для белка
0 г (0%)	0 г (0%)	127 ккал (6%)	5,6 г (9%)	17,83 г (32%)
Стандартный размер порции 1 филе (или 218 г):
0 г (0%)	0 г (0%)	276.86 ккал (14%)	12,21 г (19%)	38,87 г (69%)
Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):
0 г (0%)	0 г (0%)	107,95 ккал (5%)	4,76 г (7%)	15,16 г (27%)
29. Рыба, карп, приготовленный, сухой жар — Углеводы
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков
Углеводы	Калорий	Жиры	Белки

на порцию на 100 г г (0%)5 Профиль на порцию 100 г: .67 г (1%) (15) 910 (0176 910) .17 г (5%) 9018 Профиль для a Порция в 100 г: 910% 9% ) 0 г (0%) Профиль для порции 100 г: 90% г (0%) Сахар 0.55 г (1%) 9% ) .84 г (21%)

0 г (0%) ккал (8%)

5 %) ккал (11%) Белок Профиль для порции : 85168 0 ккал. %) Протеин Белок .3 г (10%) Профиль для порции : ккал. Белок Профиль для 100 г порции: 9% ) Белок Профиль для 100 г порции: .88 г (1%) Профиль для a Порция в 100 г: 910 (0176 910) .41 г (1%) .47 г (15%) 0168 0 г ( 9018 Профиль для a Порция в 100 г: Профиль для порции 100 г:

162 ккал (8%)

7.17 г (11%)

22,86 г (41%)

Стандартный размер порции 1 филе (или 170 г):

0 г (0%)

275,4 ккал (14%) )

12,19 г (19%)

38,86 г (69%)

Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):

0 г (0%)

137,7 ккал ( 7%)

6,09 г (9%)

19,43 г (35%)

30.Рыба, сом, канальная, дикая, сырая — Углеводы

Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков

Углеводы

Калорий

Жиры

Белки

0 г (0%)

95 ккал (5%)

2,82 г (4%)

16,38 г (29%)

Стандартный размер порции из 1 филе (или 159 г):

0 г (0%)

151.05 ккал (8%)

4,48 г (7%)

26,04 г (47%)

Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):

0 г (0%)

80,75 ккал (4%)

2,4 г (4%)

13,92 г (25%)

31. Рыба, сиг, сырая — Углеводы

Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков

Углеводы

Калорий

Жиры

Белки

Профиль для 100 г порции:

0 ккал (ккал. %)

1.91 г (3%)

18,99 г (34%)

Стандартный размер порции 1 филе (или 79 г):

0 г (0%)

77,42 ккал (4%) )

1,51 г (2%)

15 г (27%)

Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):

0 г (0%)

83,3 ккал ( 4%)

1,62 г (2%)

16,14 г (29%)

32.Рыба, сига, копченая — Углеводы

Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков

Углеводы

Сахар

Калорий

Жиры

9018 Профиль

Белок порция 100 г:

0 г (0%)

0 г (0%)

177 ккал (9%)

11,9 г (18%)

16,36 г (29%)

Стандартный размер порции 1 унция (или 28.35 г):

0 г (0%)

0 г (0%)

50,18 ккал (3%)

3,37 г (5%)

4,64 г (8%)

Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):

0 г (0%)

0 г (0%)

150,45 ккал (8%)

10,12 г (16%)

13,91 г (25%)

33. Рыба, треска, атлантическая, сырая — Углеводы

Пищевая ценность: 17/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков

Углеводы

Калорий

Жиры

Белки

Профиль на 100 г порции:

0 г (0%)

0 г (0%)

82 ккал (4168 0175

17,81 г (32%)

Стандартный размер порции 1 филе (или 231 г):

0 г (0%)

0 г (0%) )

189,42 ккал (9%)

1,55 г (2%)

41,14 г (73%)

Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):

0 г ( 0%)

0 г (0%)

69,7 ккал (3%)

0,57 г (1%)

15.14 г (27%)

34. Рыба, треска, атлантическая, приготовленная, сухой жар — Углеводы

Пищевая ценность: 17/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков

Углеводы

Сахар

Калорий

Жиры

Белки

Профиль для порции 100 г:

0 г (0%)

0 г (0%)

105 ккал

0.86 г (1%)

22,83 г (41%)

Стандартный размер порции 1 филе (или 180 г):

0 г (0%)

0 г (0%) )

189 ккал (9%)

1,55 г (2%)

41,09 г (73%)

Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):

0 г ( 0%)

0 г (0%)

89,25 ккал (4%)

0,73 г (1%)

19.41 г (35%)

35. Рыба, треска, атлантическая, консервированная, твердые и жидкие — Углеводы

Пищевая ценность: 17/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков

Углевод )

0.86 г (1%)

22,76 г (41%)

Стандартный размер порции 1 банки (или 312 г):

0 г (0%)

0 г (0%) )

327,6 ккал (16%)

2,68 г (4%)

71,01 г (127%)

Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):

0 г ( 0%)

0 г (0%)

89,25 ккал (4%)

0,73 г (1%)

19.35 г (35%)

36. Рыба, треска, атлантическая, сушеная и соленая — Углеводы

Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков

Углеводы

Сахар

Калорий

Жиры

Белки

Профиль для 100 г порции:

0 г (0%)

0 г (0%)

290

2.37 г (4%)

62,82 г (112%)

Стандартный размер порции 1 унция (или 28,35 г):

0 г (0%)

0 г (0 %)

82,22 ккал (4%)

0,67 г (1%)

17,81 г (32%)

Другие размеры порций 1 штука (5-1 / 2 x 1-1 / 2 x 1/2) (или 80 г):

0 г (0%)

0 г (0%)

232 ккал (12%)

1.9 г (3%)

50,26 г (90%)

Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):

0 г (0%)

0 г (0%)

246,5 ккал (12%)

2,01 г (3%)

53,4 г (95%)

37. Рыба, треска тихоокеанская, сырая — Углеводы

Пищевая ценность: 16 / 100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков

Углеводы

Сахар

Калорий

Жиры

Белки

Профиль для 100 г порции:

0 г (0%)

69 ккал (3%)

0.41 г (1%)

15,27 г (27%)

Стандартный размер порции 1 филе (или 116 г):

0 г (0%)

0 г (0%) )

80,04 ккал (4%)

0,48 г (1%)

17,71 г (32%)

Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):

0 г ( 0%)

0 г (0%)

58,65 ккал (3%)

0,35 г (1%)

12.98 г (23%)

38. Рыба горчичная, атлантическая, сырая — Углеводы

Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков

Углеводы

Калорий

Жиры

Белки

Профиль для порции 100 г:

0 г (0%)

0 г (0%)

104 ккал (5168%)

17,78 г (32%)

Стандартный размер порции 1 филе (или 79 г):

0 г (0%)

0 г (0%) )

82,16 ккал (4%)

2,5 г (4%)

14,05 г (25%)

Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):

0 г ( 0%)

0 г (0%)

88,4 ккал (4%)

2,69 г (4%)

15.11 г (27%). Жир

Белок

Профиль для 100 г порции:

0 г (0%)

87 ккал (4%)

0,69 г (1%)

18,99 г (34%)

Стандартный размер порции 1 филе (или 122 г):

0 г (0%)

106.14 ккал (5%)

0,84 г (1%)

23,17 г (41%)

Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):

0 г (0%)

73,95 ккал (4%)

0,59 г (1%)

16,14 г (29%)

40. Рыба, дельфины, сырые — Углеводы

Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков

Углеводы

Калорий

Жиры

Белки

Профиль для порции 100 г:

0 г (4 08 ккал) 9017 %)

0.7 г (1%)

18,5 г (33%)

Стандартный размер порции 1 филе (или 204 г):

0 г (0%)

173,4 ккал (9%) )

1,43 г (2%)

37,74 г (67%)

Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):

0 г (0%)

72,25 ккал ( 4%)

0,6 г (1%)

15,73 г (28%)

41.Рыба, бочка, пресная вода, сырая — Углеводы

Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков

Углеводы

Калорий

Жиры

Белки

0 г (0%)

119 ккал (6%)

4,93 г (8%)

17,54 г (31%)

Стандартный размер порции 1 филе (или 198 г):

0 г (0%)

235.62 ккал (12%)

9,76 г (15%)

34,73 г (62%)

Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):

0 г (0%)

101,15 ккал (5%)

4,19 г (6%)

14,91 г (27%)

42. Рыба, угорь, смешанные виды, сырые — Углеводы

Пищевая ценность: 17/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков

Углеводы

Сахар

Калорий

Жиры

Белки

Профиль на 100 г порции:

0 г (0%)

184 ккал (9%)

11.66 г (18%)

18,44 г (33%)

Стандартный размер порции 1 филе (или 204 г):

0 г (0%)

0 г (0%) )

375,36 ккал (19%)

23,79 г (37%)

37,62 г (67%)

Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):

0 г ( 0%)

0 г (0%)

156,4 ккал (8%)

9.91 г (15%)

15,67 г (28%)

43. Рыба, угорь, смешанные виды, приготовленные, сухой жар — Углеводы

Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков

Углеводы

Калорий

Жиры

Белки

Профиль для 100 г порции:

0 г (0%)

23% 14.95 г (23%)

23,65 г (42%)

Стандартный размер порции 1 унция без костей (или 28,35 г):

0 г (0%)

66,91 ккал (3%)

4,24 г (7%)

6,7 г (12%)

Другие размеры порций 1 унция с косточкой (выход после удаления кости) (или 22 г):

0 г (0%)

51,92 ккал (3%)

3,29 г (5%)

5.2 г (9%)

Другие размеры порций 1 кубический дюйм и без костей (или 17 г):

0 г (0%)

40,12 ккал (2%)

2,54 г ( 4%)

4,02 г (7%)

Другие размеры порций 1 филе (или 159 г):

0 г (0%)

375,24 ккал (19%)

23,77 г (37%)

37,6 г (67%)

Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):

0 г (0%)

200.6 ккал (10%)

12,71 г (20%)

20,1 г (36%)

44. Рыба, камбала (камбала и камбала), сырая — Углеводы

Пищевая ценность : 15/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков

Углеводы

Сахар

Калорий

Жиры

Белки

Профиль для 100 г порции: 95

0 г (0%)

70 ккал (4%)

1.93 г (3%)

12,41 г (22%)

Стандартный размер порции 1 унция и без костей (или 28,35 г):

0 г (0%)

0 г (0%)

19,85 ккал (1%)

0,55 г (1%)

3,52 г (6%)

Другие размеры порции 1 филе (или 163 г):

0 г (0%)

0 г (0%)

114,1 ккал (6%)

3.15 г (5%)

20,23 г (36%)

Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):

0 г (0%)

0 г (0%)

59,5 ккал (3%)

1,64 г (3%)

10,55 г (19%)

45. Рыба, камбала (камбала и камбала), приготовленная, сухой жар — Углеводы

Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков

Углеводы

Сахар

Калорий

Жиры

Белки

0 г (0%)

86 ккал (4%)

2.37 г (4%)

15,24 г (27%)

Стандартный размер порции 1 филе (или 127 г):

0 г (0%)

0 г (0%) )

109,22 ккал (5%)

3,01 г (5%)

19,35 г (35%)

Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):

0 г ( 0%)

0 г (0%)

73,1 ккал (4%)

2,01 г (3%)

12.95 г (23%)

46. Рыба, морской окунь, смешанные виды, сырая — Углеводы

Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков

Углеводы

Калории

Жиры

Белки

Профиль на 100 г порции:

0 г (0%)

92 ккал (5%)

1,02 г (2%)

19.38 г (35%)

Стандартный размер порции 1 филе (или 259 г):

0 г (0%)

238,28 ккал (12%)

2,64 г (4%) )

50,19 г (90%)

Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):

0 г (0%)

78,2 ккал (4%)

0,87 г ( 1%)

16,47 г (29%)

47.Рыба, морской окунь, смешанные виды, вареная, сухой жар — Углеводы

Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков

Углеводы

Калорий

Жиры

206 Белки

0 г (0%)

118 ккал (6%)

1,3 г (2%)

24,84 г (44%)

Типичный Размер порции 1 филе (или 202 г):

0 г (0%)

238.36 ккал (12%)

2,63 г (4%)

50,18 г (90%)

Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):

0 г (0%)

100,3 ккал (5%)

1,11 г (2%)

21,11 г (38%)

48. Рыба, пикша, сырая — Углеводы

Пищевая ценность: 16/100 Группа продуктов питания — Продукты из рыбы и моллюсков

Углеводы

Сахар

Калорий

Жиры

Белки

Профиль для 100 г порции:

74 ккал (4%)

0.45 г (1%)

16,32 г (29%)

Стандартный размер порции 1 филе (или 193 г):

0 г (0%)

0 г (0%) )

142,82 ккал (7%)

0,87 г (1%)

31,5 г (56%)

Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):

0 г ( 0%)

0 г (0%)

62,9 ккал (3%)

0,38 г (1%)

13.87 г (25%)

49. Рыба, пикша, приготовленная, сухой жар — Углеводы

Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков

Углеводы

Калорий

Жиры

Белки

Профиль для порции 100 г:

0 г (0%)

0 г (0%)

90 ккал (90 5%)

19,99 г (36%)

Стандартный размер порции 1 филе (или 150 г):

0 г (0%)

0 г (0%) )

135 ккал (7%)

0,83 г (1%)

29,99 г (54%)

Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):

0 г ( 0%)

0 г (0%)

76,5 ккал (4%)

0,47 г (1%)

16.99 г (30%)

50. Рыба, пикша, копченая — Углеводы

Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков

Углеводы 168

Сахар Калорийность

Жир

Белок

Профиль для 100 г порции:

0 г (0%)

0 г (0%)

116 ккал (6%)

0.96 г (1%)

25,23 г (45%)

Стандартный размер порции 1 унция и без костей (или 28,35 г):

0 г (0%)

0 г (0%)

32,89 ккал (2%)

0,27 г (0%)

7,15 г (13%)

Другие размеры порций 1 кубический дюйм и без костей (или 17 г):

0 г (0%)

0 г (0%)

19,72 ккал (1%)

0.16 г (0%)

4,29 г (8%)

Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):

0 г (0%)

0 г (0%)

98,6 ккал (5%)

0,82 г (1%)

21,45 г (38%)

51. Рыба, палтус атлантический и тихоокеанский, сырая — Углеводы

Пищевая ценность : 16/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков

Углеводы

Сахар

Калорий

Жиры

Белки

Профиль для 100 г порции: 95

0 г (0%)

91 ккал (5%)

1.33 г (2%)

18,56 г (33%)

Стандартный размер порции филе 0,5 (или 204 г):

0 г (0%)

0 г (0 %)

185,64 ккал (9%)

2,71 г (4%)

37,86 г (68%)

Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):

0 г (0%)

0 г (0%)

77,35 ккал (4%)

1,13 г (2%)

15.78 г (28%)

52. Рыба, палтус, атлантический и тихоокеанский, приготовленные, сухой жар — углеводы

Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков

Углеводы

Сахар

Калорий

Жиры

Белки

Профиль для 100 г порции:

0 г (0%)

0 г (6 016%) 9017 ккал. %)

1.61 г (2%)

22,54 г (40%)

Стандартный размер порции филе 0,5 (или 159 г):

0 г (0%)

0 г (0 %)

176,49 ккал (9%)

2,56 г (4%)

35,84 г (64%)

Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):

0 г (0%)

0 г (0%)

94,35 ккал (5%)

1,37 г (2%)

19.16 г (34%)

53. Рыба, палтус, гренландия, сырая — Углеводы

Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков

Углеводы

Калорий

Жиры

Белки

Профиль для порции 100 г:

0 г (0%)

0 г (0%)

186 ккал (9168

14,37 г (26%)

Стандартный размер порции филе 0,5 (или 204 г):

0 г (0%)

0 г (0 %)

379,44 ккал (19%)

28,23 г (43%)

29,31 г (52%)

Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):

0 г (0%)

0 г (0%)

158,1 ккал (8%)

11.76 г (18%)

12,21 г (22%)

54. Рыба, сельдь, атлантическая, сырая — Углеводы

Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков

Углеводы

Сахар

Калории

Жиры

Белки

Профиль для порции 100 г:

9.04 г (14%)

17,96 г (32%)

Стандартный размер порции 1 унция и без костей (или 28,35 г):

0 г (0%)

0 г (0%)

44,79 ккал (2%)

2,56 г (4%)

5,09 г (9%)

Другие размеры порции 1 филе (или 184 г):

0 г (0%)

0 г (0%)

290,72 ккал (15%)

16.63 г (26%)

33,05 г (59%)

Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):

0 г (0%)

0 г (0%)

134,3 ккал (7%)

7,68 г (12%)

15,27 г (27%)

55. Рыба, сельдь, атлантическая, приготовленная, сухой жар — Углеводы

Пищевая ценность Ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков

Углеводы

Сахар

Калорий

Жиры

Белки

Профиль для 100 г порции:

0 г (0%)

203 ккал (10%)

11.59 г (18%)

23,03 г (41%)

Стандартный размер порции 1 филе (или 143 г):

0 г (0%)

0 г (0%) )

290,29 ккал (15%)

16,57 г (25%)

32,93 г (59%)

Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):

0 г ( 0%)

0 г (0%)

172,55 ккал (9%)

9.85 г (15%)

19,58 г (35%)

56. Рыба, сельдь, атлантическая рыба, кипарисы — Углеводы

Пищевая ценность: 15/100 Группа продуктов — Продукты из рыбы и моллюсков

Углеводы

Сахар

Калорий

Жиры

Белки

Профиль для порции 100 г:

0 г (0%)

0 г (0%)

12.37 г (19%)

24,58 г (44%)

Стандартный размер порции 1 унция и без костей (или 28,35 г):

0 г (0%)

0 г (0%)

61,52 ккал (3%)

3,51 г (5%)

6,97 г (12%)

Другие размеры порций 1 кубический дюйм и без костей (или 17 г):

0 г (0%)

0 г (0%)

36,89 ккал (2%)

2.1 г (3%)

4,18 г (7%)

Другие размеры порций 1 филе и большое (7 x 2-1 / 4 x 1/4) (или 65 г):

0 г (0%)

0 г (0%)

141,05 ккал (7%)

8,04 г (12%)

15,98 г (29%)

Другие размеры порций 1 филе и средний (5 x 1-3 / 4 x 1/4) (или 40 г):

0 г (0%)

0 г (0%)

86.8 ккал (4%)

4,95 г (8%)

9,83 г (18%)

Другие размеры порций 1 филе и маленькие (2-3 / 8 x 1-3 / 8 x 1 / 4) (или 20 г):

0 г (0%)

0 г (0%)

43,4 ккал (2%)

2,47 г (4%)

4,92 г (9%) )

57. Рыба, сельдь, тихоокеанская, сырая — Углеводы

Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков

Углеводы

калорий

Профиль для 100 г порции:

0 г (0%)

195 ккал (10%)

13.88 г (21%)

16,39 г (29%)

Стандартный размер порции 1 филе (или 184 г):

0 г (0%)

358,8 ккал (18%) )

25,54 г (39%)

30,16 г (54%)

Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):

0 г (0%)

165,75 ккал ( 8%)

11,8 г (18%)

13,93 г (25%)

58.Рыба, лайнг, сырая — Углеводы

Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков

Углеводы

Калорий

Жиры

Белки

0 г (0%)

87 ккал (4%)

0,64 г (1%)

18,99 г (34%)

Стандартный размер порции 1 филе ( или 193 г):

0 г (0%)

167.91 ккал (8%)

1,24 г (2%)

36,65 г (65%)

Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):

0 г (0%)

73,95 ккал (4%)

0,54 г (1%)

16,14 г (29%)

59. Рыба, линкод, сырая — Углеводы

Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков

Углеводы

Калорий

Жиры

Белки

Профиль для 100-граммовой порции:

1.06 г (2%)

17,66 г (32%)

Стандартный размер порции 0,5 филе (или 193 г):

0 г (0%)

164,05 ккал (8 %)

2,05 г (3%)

34,08 г (61%)

Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):

0 г (0%)

72,25 ккал (4%)

0,9 г (1%)

15,01 г (27%)

60.Рыба, скумбрия, атлантическая рыба, сырая — Углеводы

Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков

Углеводы

Сахар

Калорий

Жиры

Профиль для порции 100 г:

0 г (0%)

0 г (0%)

205 ккал (10%)

13,89 г (21%)

18,6 г (33%)

Стандартный размер порции 1 филе (или 112 г):

0 г (0%)

0 г (0%)

229.6 ккал (11%)

15,56 г (24%)

20,83 г (37%)

Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):

0 г (0%)

0 г (0%)

174,25 ккал (9%)

11,81 г (18%)

15,81 г (28%)

61. Рыба, скумбрия, атлантическая, приготовленная, сухой жар — Углеводы

Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков

Углеводы

Калорий

Жиры

Белки

9017 Профиль для порции

0 г (0%)

262 ккал (13%)

17.81 г (27%)

23,85 г (43%)

Стандартный размер порции 1 филе (или 88 г):

0 г (0%)

230,56 ккал (12%) )

15,67 г (24%)

20,99 г (37%)

Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):

0 г (0%)

222,7 ккал ( 11%)

15,14 г (23%)

20,27 г (36%)

62.Рыба, скумбрия, джек, консервы, сушеные твердые вещества — Углеводы

Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков

Углеводы

Сахар

Калорий

Жиры

Профиль для порции 100 г:

0 г (0%)

0 г (0%)

156 ккал (8%)

6,3 г (10%)

23.19 г (41%)

Стандартный размер порции на 1 стакан (или 190 г):

0 г (0%)

0 г (0%)

296,4 ккал (15%) )

11,97 г (18%)

44,06 г (79%)

Другие размеры порций 1 унция и без костей (или 28,35 г):

0 г (0%)

0 г (0%)

44,23 ккал (2%)

1,79 г (3%)

6.57 г (12%)

Другие размеры порций 1 кубический дюйм (или 16 г):

0 г (0%)

0 г (0%)

24,96 ккал (1%) )

1,01 г (2%)

3,71 г (7%)

Другие размеры порций 1 банка (15 унций) (или 361 г):

0 г (0%)

0 г (0%)

563,16 ккал (28%)

22,74 г (35%)

83.72 г (150%)

63. Рыба, скумбрия, король, сырая — Углеводы

Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков

Углеводы

Жир

Белок

Профиль для 100 г порции:

0 г (0%)

105 ккал (5%)

2 г (3%)

20.28 г (36%)

Стандартный размер порции 0,5 филе (или 198 г):

0 г (0%)

207,9 ккал (10%)

3,96 г (6 %)

40,15 г (72%)

Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):

0 г (0%)

89,25 ккал (4%)

1,7 г (3%)

17,24 г (31%)

64.Рыба, скумбрия, тихоокеанский и джек, смешанные виды, сырая — Углеводы

Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков

Углеводы

Сахар

Калорий

Жиры

Жиры

Профиль для порции 100 г:

0 г (0%)

0 г (0%)

158 ккал (8%)

7,89 г (12%)

20.07 г (36%)

Стандартный размер порции 1 филе (или 225 г):

0 г (0%)

0 г (0%)

355,5 ккал (18%) )

17,75 г (27%)

45,16 г (81%)

Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):

0 г (0%)

0 г ( 0%)

134,3 ккал (7%)

6,71 г (10%)

17.06 г (30%)

65. Рыба, скумбрия, испанская, сырая — Углеводы

Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков

Углеводы

Калорий

Жиры

Белки

Профиль на порцию 100 г:

0 г (0%)

0 г (0%)

139 ккал (7168%)

19,29 г (34%)

Стандартный размер порции 1 филе (или 187 г):

0 г (0%)

0 г (0%) )

259,93 ккал (13%)

11,78 г (18%)

36,07 г (64%)

Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):

0 г ( 0%)

0 г (0%)

118,15 ккал (6%)

5.36 г (8%)

16,4 г (29%)

66. Рыба, скумбрия, испанская, приготовленная, сухой жар — Углеводы

Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Финская рыба и продукты из моллюсков

Углеводы

Калорий

Жиры

Белки

Профиль для 100 г порции:

0 г (0%)

158 ккал. .32 г (10%)

23,59 г (42%)

Стандартный размер порции 1 филе (или 146 г):

0 г (0%)

230,68 ккал (12%) )

9,23 г (14%)

34,44 г (62%)

Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):

0 г (0%)

134,3 ккал ( 7%)

5,37 г (8%)

20,05 г (36%)

67.Рыба, молочная рыба, сырая — Углеводы

Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков

Углеводы

Калорий

Жиры

Белки

0 г (0%)

148 ккал (7%)

6,73 г (10%)

20,53 г (37%)

Стандартный размер порции 3 унции ( или 85 г):

0 г (0%)

125.8 ккал (6%)

5,72 г (9%)

17,45 г (31%)

68. Рыба, морской черт, сырые — Углеводы

Пищевая ценность: 16/100 еда группа — Продукты из рыбы и моллюсков

Углеводы

Калорий

Жиры

Белки

Профиль для 100 г порции:

0 г (0%)

1.52 г (2%)

14,48 г (26%)

Стандартный размер порции 3 унции (или 85 г):

0 г (0%)

64,6 ккал (3%) )

1,29 г (2%)

12,31 г (22%)

69. Рыба, кефаль, полосатая, сырая — Углеводы

Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Финская рыба и продукты из моллюсков

Углеводы

Сахар

Калорий

Жиры

Белки

Профиль для порции 100 г:

0 г (0%) 9017%

117 ккал (6%)

3.79 г (6%)

19,35 г (35%)

Стандартный размер порции 1 унция (или 28,35 г):

0 г (0%)

0 г (0 %)

33,17 ккал (2%)

1,07 г (2%)

5,49 г (10%)

Другие размеры порции 1 филе (или 119 г):

0 г (0%)

0 г (0%)

139,23 ккал (7%)

4,51 г (7%)

23.03 г (41%)

Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):

0 г (0%)

0 г (0%)

99,45 ккал (5%)

3,22 г (5%)

16,45 г (29%)

70. Рыба, кефаль, полосатая, приготовленная, сухой жар — Углеводы

Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков

Углеводы

Калории

Жиры

Белки

Профиль для порции 100 г:

0 г (0%)

%

4.86 г (7%)

24,81 г (44%)

Стандартный размер порции 1 филе (или 93 г):

0 г (0%)

139,5 ккал (7%) )

4,52 г (7%)

23,07 г (41%)

Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):

0 г (0%)

127,5 ккал ( 6%)

4,13 г (6%)

21,09 г (38%)

71.Рыба, морской окунь, атлантический, сырой — Углеводы

Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков

Углеводы

Сахар

Калорий

Жир

0 г (0%)

0 г (0%)

79 ккал (4%)

1,54 г (2%)

15,31 г (27%)

Стандартный размер порции 1 унция без костей (или 28.35 г):

0 г (0%)

0 г (0%)

22,4 ккал (1%)

0,44 г (1%)

4,34 г (8%)

Другие размеры порций 1 филе (или 64 г):

0 г (0%)

0 г (0%)

50,56 ккал (3%)

0,99 г (2%)

9,8 г (18%)

Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):

0 г (0%)

0 г (0%)

67.15 ккал (3%)

1,31 г (2%)

13,01 г (23%)

72. Рыба, морской окунь, атлантический, приготовленный, сухой жар — Углеводы

Пищевая ценность : 15/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков

Углеводы

Сахар

Калорий

Жиры

Белки

Профиль для 100 г порции: 95

0 г (0%)

96 ккал (5%)

1.87 г (3%)

18,51 г (33%)

Стандартный размер порции 1 филе (или 50 г):

0 г (0%)

0 г (0%) )

48 ккал (2%)

0,94 г (1%)

9,26 г (17%)

Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):

0 г ( 0%)

0 г (0%)

81,6 ккал (4%)

1,59 г (2%)

15.73 г (28%)

73. Рыба, надутый, океанский, сырая — Углеводы

Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков

Углеводы

Жир

Белок

Профиль для 100 г порции:

0 г (0%)

79 ккал (4%)

0,91 г (1%)

16.64 г (30%)

Стандартный размер порции 0,5 филе (или 176 г):

0 г (0%)

139,04 ккал (7%)

1,6 г (2 %)

29,29 г (52%)

Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):

0 г (0%)

67,15 ккал (3%)

0,77 г (1%)

14,14 г (25%)

74.Рыба, окунь, смешанные виды, сырая — Углеводы

Пищевая ценность: 17/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков

Углеводы

Сахар

Калорий

Жир

0 г (0%)

0 г (0%)

91 ккал (5%)

0,92 г (1%)

19,39 г (35%)

Стандартный размер порции 1 филе (или 60 г):

0 г (0%)

0 г (0%)

54.6 ккал (3%)

0,55 г (1%)

11,63 г (21%)

Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):

0 г (0%)

0 г (0%)

77,35 ккал (4%)

0,78 г (1%)

16,48 г (29%)

75. Рыба, окунь, смешанные виды, вареные, сушеные тепло — Углеводы

Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков

Углеводы

Калорий

Жиры

Белки

на порцию: профиль для a

0 г (0%)

117 ккал (6%)

1.18 г (2%)

24,86 г (44%)

Стандартный размер порции 1 филе (или 46 г):

0 г (0%)

53,82 ккал (3%) )

0,54 г (1%)

11,44 г (20%)

Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):

0 г (0%)

99,45 ккал ( 5%)

1 г (2%)

21,13 г (38%)

76.Рыба, щука, северная, сырая — Углеводы

Пищевая ценность: 17/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков

Углеводы

Сахар

Калорий

Жир

206 Белок Профиль для порции 100 г:

0 г (0%)

0 г (0%)

88 ккал (4%)

0,69 г (1%)

19,26 г (34%)

Стандартный размер порции.5 филе (или 198 г):

0 г (0%)

0 г (0%)

174,24 ккал (9%)

1,37 г (2%)

38,13 г (68%)

Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):

0 г (0%)

0 г (0%)

74,8 ккал (4%)

0,59 г (1 %)

16,37 г (29%)

77. Рыба, щука, северная, вареная, сухой жар — Углеводы

Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков

Углеводы

Калории

Жиры

Белки

Профиль для 100 г порции:

0 г (0%)

113 ккал (6168%)

24,69 г (44%)

Стандартный размер порции 0,5 филе (или 155 г):

0 г (0%)

175,15 ккал (9 %)

1,36 г (2%)

38,27 г (68%)

Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):

0 г (0%)

96,05 ккал (5%)

0,75 г (1%)

20,99 г (37%)

78.Рыба, щука, судак, сырая — Углеводы

Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков

Углеводы

Калорий

Жиры

Белки 95

0 г (0%)

93 ккал (5%)

1,22 г (2%)

19,14 г (34%)

Стандартный размер порции 1 филе (или 159 г):

0 г (0%)

147.87 ккал (7%)

1,94 г (3%)

30,43 г (54%)

Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):

0 г (0%)

79,05 ккал (4%)

1,04 г (2%)

16,27 г (29%)

79. Рыба, минтай, атлантический, сырой — Углеводы

Пищевая ценность: 16 / 100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков

Углеводы

Сахар

Калорий

Жиры

Белки

Профиль для 100 г порции:

0 г (0%)

92 ккал (5%)

0.98 г (2%)

19,44 г (35%)

Стандартный размер порции филе 0,5 (или 193 г):

0 г (0%)

0 г (0 %)

177,56 ккал (9%)

1,89 г (3%)

37,52 г (67%)

Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):

0 г (0%)

0 г (0%)

78,2 ккал (4%)

0,83 г (1%)

16.52 г (30%)

80. Рыба, минтай, Аляска, сырая — Углеводы

Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков

Углеводы

Калорий

Жиры

Белки

Профиль для порции 100 г:

0 г (0%)

0 г (0%)

56 ккал (3168%)

12,19 г (22%)

Стандартный размер порции 1 филе (или 77 г):

0 г (0%)

0 г (0%) )

43,12 ккал (2%)

0,32 г (0%)

9,39 г (17%)

Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):

0 г ( 0%)

0 г (0%)

47,6 ккал (2%)

0,35 г (1%)

10.36 г (19%)

81. Рыба, минтай, Аляска, приготовленная, сухой жар — Углеводы

Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков

Углеводы

Сахар

Калорий

Жир

Белок

Профиль для 100 г порции:

0 г (0%)

0 г (0%)

111 ккал

1.18 г (2%)

23,48 г (42%)

Стандартный размер порции 1 филе (или 60 г):

0 г (0%)

0 г (0%) )

66,6 ккал (3%)

0,71 г (1%)

14,09 г (25%)

Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):

0 г ( 0%)

0 г (0%)

94,35 ккал (5%)

1 г (2%)

19.96 г (36%)

82. Рыба, помпано, флорида, сырая — Углеводы

Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков

Углеводы 9017

Калорий

Жиры

Белки

Профиль для порции 100 г:

0 г (0%)

0 г (0%)

164 ккал (8168%)

18,48 г (33%)

Стандартный размер порции 1 унция без костей (или 28,35 г):

0 г (0%)

0 г (0%)

46,49 ккал (2%)

2,68 г (4%)

5,24 г (9%)

Другие размеры порции 1 филе (или 112 г):

0 г (0%)

0 г (0%)

183,68 ккал (9%)

10.61 г (16%)

20,7 г (37%)

Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):

0 г (0%)

0 г (0%)

139,4 ккал (7%)

8,05 г (12%)

15,71 г (28%)

83. Рыба, помпано, флорида, приготовленная, сухой жар — Углеводы

Пищевая ценность Ценность: 14/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков

Углеводы

Калорий

Жиры

Белки

Профиль на 100 г порции:

211 ккал (11%)

12.14 г (19%)

23,69 г (42%)

Стандартный размер порции 1 филе (или 88 г):

0 г (0%)

185,68 ккал (9%) )

10,68 г (16%)

20,85 г (37%)

Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):

0 г (0%)

179,35 ккал ( 9%)

10,32 г (16%)

20,14 г (36%)

84.Рыба, морской окунь, Тихоокеанский регион, смешанные виды, сырая — Углеводы

Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков

Углеводы

Сахар

Калорий

Жиры

Профиль для порции 100 г:

0 г (0%)

0 г (0%)

90 ккал (5%)

1,34 г (2%)

18.36 г (33%)

Стандартный размер порции 1 филе (или 191 г):

0 г (0%)

0 г (0%)

171,9 ккал (9%) )

2,56 г (4%)

35,07 г (63%)

Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):

0 г (0%)

0 г ( 0%)

76,5 ккал (4%)

1,14 г (2%)

15,61 г (28%)

85.Рыба, морской окунь, Тихоокеанский регион, смешанные виды, приготовление, сухой жар — Углеводы

Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков

Углеводы

Сахар

Калорий

Жиры Белок

Профиль для 100 г порции:

0 г (0%)

0 г (0%)

109 ккал (5%)

1,62 г (2%)

22 .23 г (40%)

Стандартный размер порции 1 филе (или 149 г):

0 г (0%)

0 г (0%)

162,41 ккал (8%) )

2,41 г (4%)

33,12 г (59%)

Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):

0 г (0%)

0 г ( 0%)

92,65 ккал (5%)

1,38 г (2%)

18,9 г (34%)

86.Рыба, грубая, апельсиновая, сырая — Углеводы

Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков

Углеводы

Сахар

Калорий

Жир

206 Белок Профиль для порции 100 г:

0 г (0%)

0 г (0%)

76 ккал (4%)

0,7 г (1%)

16,41 г (29%)

Стандартный размер порции 3 унции (или 85 г):

0 г (0%)

0 г (0%)

64.6 ккал (3%)

0,6 г (1%)

13,95 г (25%)

87. Рыба, соболь, сырая рыба — Углеводы

Пищевая ценность: 14/100 еда группа — Продукты из рыбы и моллюсков

Углеводы

Калории

Жиры

Белки

Профиль для порции 100 г:

0 г (0%)

15.3 г (24%)

13,41 г (24%)

Стандартный размер порции 0,5 филе (или 193 г):

0 г (0%)

376,35 ккал (19 %)

29,53 г (45%)

25,88 г (46%)

Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):

0 г (0%)

165,75 ккал (8%)

13,01 г (20%)

11,4 г (20%)

88.Рыба, соболь, копченая рыба — Углеводы

Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков

Углеводы

Калорий

Жиры

Белки

6 910 Профиль для a 100206 910 :

0 г (0%)

257 ккал (13%)

20,14 г (31%)

17,65 г (32%)

Стандартный размер порции 1 унция ( или 28.35 г):

0 г (0%)

72,86 ккал (4%)

5,71 г (9%)

5 г (9%)

Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):

0 г (0%)

218,45 ккал (11%)

17,12 г (26%)

15 г (27%)

89. Рыба, лосось, атлантический, дикий, сырой — Углеводы

Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков

Углеводы

Калорий

Жиры

Белки

0 г (0%)

142 ккал (7%)

6.34 г (10%)

19,84 г (35%)

Стандартный размер порции 0,5 филе (или 198 г):

0 г (0%)

281,16 ккал (14 %)

12,55 г (19%)

39,28 г (70%)

Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):

0 г (0%)

120,7 ккал (6%)

5,39 г (8%)

16,86 г (30%)

90.Рыба, лосось, чавыч, копченая — Углеводы

Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков

Углеводы

Сахар

Калорий

Жиры

0 г (0%)

0 г (0%)

117 ккал (6%)

4,32 г (7%)

18,28 г (33%)

Стандартный размер порции из 1 чашки в готовом виде (или 136 г):

0 г (0%)

0 г (0%)

159.12 ккал (8%)

5,88 г (9%)

24,86 г (44%)

Другие размеры порций 1 унция и без костей (или 28,35 г):

0 г ( 0%)

0 г (0%)

33,17 ккал (2%)

1,22 г (2%)

5,18 г (9%)

Другие размеры порций 1 кубический дюйм и без костей (или 17 г):

0 г (0%)

0 г (0%)

19.89 ккал (1%)

0,73 г (1%)

3,11 г (6%)

Другие размеры порций 3 унции (или 85 г):

0 г (0%)

0 г (0%)

99,45 ккал (5%)

3,67 г (6%)

15,54 г (28%)

91. Рыба, лосось, чавычи, сырые — Углеводы

Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Продукты из рыбы и моллюсков

Углеводы

Сахар

Калорий

Жир

Белок

9017 Профиль

0 г (0%)

0 г (0%)

179 ккал (9%)

10.43 г (16%)

19,93 г (36%)

Стандартный размер порции филе 0,5 (или 198 г):

0 г (0%)

0 г (0 %)

354,42 ккал (18%)

20,65 г (32%)

39,46 г (70%)

16 продуктов, которые можно есть на кетогенной диете

Автор: Franziska

диета стала довольно популярной в последнее время.

---

Исследования показали, что эта диета с очень низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров эффективна при похудании, диабете и эпилепсии (1, 2, 3).

Есть также первые свидетельства того, что он может быть полезным при некоторых видах рака, болезни Альцгеймера и других заболеваниях.

Кетогенная диета обычно ограничивает потребление углеводов до 20-50 граммов в день. Хотя это может показаться сложной задачей, многие питательные продукты легко вписываются в такой способ питания.

Вот 16 здоровых продуктов, которые можно есть на кетогенной диете.

1. Морепродукты

Рыба и моллюски — очень благоприятные для кето-диеты продукты. Лосось и другая рыба богаты витамином B, калием и селеном, но практически не содержат углеводов (4).

Однако углеводы в разных видах моллюсков различаются. Например, в то время как креветки и большинство крабов не содержат углеводов, другие виды моллюсков содержат (5).

Если вам нравится есть моллюсков, прочтите это https://t.co/Kdnh95lXTs @SeafoodWatch @savingoceans

— EcoWatch (@EcoWatch) 1484435708.0

Хотя этих моллюсков все еще можно включить в кетогенную диету, это важно чтобы учесть эти углеводы, когда вы пытаетесь оставаться в узком диапазоне.

Вот количество углеводов для 3.5 унций (100 граммов) некоторых популярных видов моллюсков (6, 7, 8, 9, 10):

• Моллюски: 5 граммов
• Мидии: 7 граммов
• Осьминог: 4 грамма
• Устрицы: 4 грамма
• Кальмары: 3 грамма

Лосось, сардины, скумбрия и другая жирная рыба очень богаты омега-3 жирами, которые, как было обнаружено, снижают уровень инсулина и повышают чувствительность к инсулину у людей с избыточным весом и ожирением (11).

Кроме того, частое употребление рыбы связано со снижением риска заболеваний и улучшением психического здоровья (12, 13).

Стремитесь съедать не менее двух порций морепродуктов в неделю.

Резюме: Многие виды морепродуктов не содержат углеводов или содержат очень мало углеводов. Рыба и моллюски также являются хорошими источниками витаминов, минералов и омега-3.

2. Овощи с низким содержанием углеводов

Некрахмалистые овощи с низким содержанием калорий и углеводов, но с высоким содержанием многих питательных веществ, включая витамин С и несколько минералов.

Овощи и другие растения содержат клетчатку, которую ваш организм не переваривает и не усваивает, как другие углеводы.

Поэтому посмотрите на их количество усваиваемых (или чистых) углеводов: общее количество углеводов за вычетом клетчатки.

Большинство овощей содержат очень мало чистых углеводов. Однако употребление одной порции «крахмалистых» овощей, таких как картофель, ямс или свекла, может привести к превышению дневного лимита углеводов.

Чистое количество углеводов в некрахмалистых овощах колеблется от менее 1 грамма на 1 стакан сырого шпината до 8 граммов на 1 стакан вареной брюссельской капусты (14, 15).

Овощи также содержат антиоксиданты, которые помогают защитить от свободных радикалов, которые являются нестабильными молекулами, которые могут вызывать повреждение клеток (16, 17).

Более того, крестоцветные овощи, такие как капуста, брокколи и цветная капуста, связаны с уменьшением риска рака и сердечных заболеваний (18, 19).

Овощи с низким содержанием углеводов являются отличной заменой продуктам с высоким содержанием углеводов. Например, цветную капусту можно использовать для имитации риса или картофельного пюре, «зудлы» можно приготовить из цуккини, а тыквенные спагетти — естественный заменитель спагетти.

Резюме: Чистые углеводы в некрахмалистых овощах колеблются от 1 до 8 граммов на чашку.Овощи питательны, универсальны и могут помочь снизить риск заболеваний.

3. Сыр

Сыр питательный и вкусный.

Есть сотни сортов сыра. К счастью, все они с очень низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров, что делает их очень подходящими для кетогенной диеты.

Одна унция (28 граммов) сыра чеддер обеспечивает 1 грамм углеводов, 7 грамм белка и 20 процентов от РСНП для кальция (20).

Сыр богат насыщенными жирами, но не было доказано, что он увеличивает риск сердечных заболеваний.Фактически, некоторые исследования показывают, что сыр может помочь защитить от болезней сердца (21, 22).

Сыр также содержит конъюгированную линолевую кислоту, которая представляет собой жир, связанный с потерей жира и улучшением состава тела (23).

Кроме того, регулярное употребление сыра может помочь уменьшить потерю мышечной массы и силы, которая происходит с возрастом.

12-недельное исследование с участием пожилых людей показало, что у тех, кто употреблял 7 унций (210 граммов) сыра рикотта в день, наблюдалось увеличение мышечной массы и мышечной силы в ходе исследования (24).

Резюме: Сыр богат белком, кальцием и полезными жирными кислотами, но при этом содержит минимальное количество углеводов.

4. Авокадо

Авокадо невероятно полезны.

3,5 унции (100 граммов) или примерно половина среднего авокадо содержат 9 граммов углеводов.

Однако 7 из них являются клетчаткой, поэтому чистое количество углеводов составляет всего 2 грамма (25).

Авокадо богат несколькими витаминами и минералами, включая калий, важный минерал, которого многим людям может не хватать.Более того, более высокое потребление калия может облегчить переход на кетогенную диету (26, 27).

Кроме того, авокадо может помочь улучшить уровень холестерина и триглицеридов.

В одном исследовании, когда люди придерживались диеты с высоким содержанием авокадо, они испытали снижение «плохого» холестерина ЛПНП и триглицеридов на 22% и повышение «хорошего» холестерина ЛПВП на 11% (28).

Резюме: Авокадо содержит 2 грамма чистых углеводов на порцию, а также высокое содержание клетчатки и нескольких питательных веществ, включая калий.Кроме того, они могут улучшить показатели здоровья сердца.

Принципы кормления рыб | Рыбный участок

Аквакультурное производство является основной отраслью во многих странах, и оно будет продолжать расти по мере увеличения спроса на продукцию рыболовства и сокращения предложения из природных источников.

Как и в более традиционных формах животноводства, питание играет решающую роль в интенсивной аквакультуре, поскольку влияет не только на производственные затраты, но и на рост рыбы, здоровье и образование отходов (Gatlin, 2002).

Для разработки питательных и рентабельных диет мы должны знать потребности вида в питании и удовлетворять эти потребности с помощью сбалансированных диетических формул и соответствующих методов кормления.

Исследования последних двух десятилетий расширили наши знания о пищевых потребностях выращиваемых рыб. В этой публикации представлен обзор общих принципов кормления рыб в контексте аквакультуры.

Основные группы питательных веществ

Энергетические питательные вещества

Белки, углеводы и липиды — это отдельные группы питательных веществ, которые организм метаболизирует для производства энергии, необходимой для многочисленных физиологических процессов и физических нагрузок.

Способность рыб усваивать энергоемкие питательные вещества значительно различается. Это изменение связано с их естественными привычками питания, которые классифицируются как травоядные, всеядные и плотоядные.

Таким образом, существует взаимосвязь между естественными привычками питания и диетическими потребностями в белке. Растительноядным и всеядным видам требуется меньше пищевого белка, чем некоторым плотоядным видам (NRC, 1993).

Плотоядные виды очень эффективно используют пищевые белки и липиды для получения энергии, но менее эффективно используют пищевые углеводы.Эффективное использование белка для получения энергии в значительной степени связано с тем, как аммиак из деаминированного белка выводится через жабры с ограниченным расходом энергии. Пища, которую едят хищные животные, содержит мало углеводов, поэтому они используют это питательное вещество менее эффективно.

Что касается плотности энергии, белки, углеводы и липиды имеют среднюю калорийность 5,65, 4,15 и 9,45 килокалорий на грамм (ккал / г), соответственно. Эти общие значения энергии получают путем полного окисления питательных веществ и измерения теплоты их сгорания в калориметре, при этом выделяемая энергия выражается в ккал / г или килоджоулях (кДж) / г (1 ккал = 4.185 кДж).

Не вся валовая энергия питательных веществ используется, потому что часть ее не переваривается и не усваивается для дальнейшего метаболизма. Таким образом, количество усвояемой энергии (DE), обеспечиваемой кормом или ингредиентом корма, обычно выражается в процентах от валовой энергии. Меньшая часть ДЭ, поглощенного рыбой, будет потеряна с метаболическими отходами, включая мочу и жаберные выделения, но эти потери относительно незначительны по сравнению с диетической энергией, выделяемой с фекалиями.

Поскольку сбор мочи и выделений жабр рыб затруднен, определить значения метаболической энергии (МЭ) для водных организмов гораздо сложнее, чем для наземных животных. Поэтому значения ME обычно не сообщаются для рыбных кормов или ингредиентов.

Белки и аминокислоты

Белки состоят из различных аминокислот, состав которых придает отдельным белкам их уникальные характеристики. Многие из биохимических веществ, необходимых для нормального функционирования организма, представляют собой белки, такие как ферменты, гормоны и иммуноглобулины.Рыба, как и другие животные, синтезирует белки тела из аминокислот, содержащихся в рационе, и из некоторых других источников.

Аминокислоты, которые должны быть включены в рацион, называются «незаменимыми» или «незаменимыми» аминокислотами. Количественные диетические потребности в десяти незаменимых аминокислотах были определены для нескольких видов рыб (Wilson, 2002).

Есть также десять «заменимых» или «незаменимых» аминокислот, которые организм может синтезировать из других источников. Эти незаменимые аминокислоты также можно найти в диетическом белке и использовать для синтеза белков организма. В таблице 1 перечислены незаменимые и незаменимые аминокислоты.

Дефицит любой из незаменимых аминокислот может ограничивать синтез белка, что часто вызывает снижение веса и другие специфические симптомы.

Таблица 1: Два основных класса аминокислот

Удовлетворение минимальной потребности рыбы в белке или сбалансированной смеси аминокислот имеет решающее значение для нормального роста и здоровья.

Однако обеспечение чрезмерного количества диетического белка нецелесообразно как с экономической, так и с экологической точки зрения, поскольку белок является самым дорогим диетическим компонентом, а избыток белка увеличивает выведение азотсодержащих отходов.

Большинство исследованных на сегодняшний день травоядных и всеядных рыб требуют диеты с содержанием сырого протеина от 25 до 35 процентов; Плотоядным видам может потребоваться от 40 до 50 процентов сырого протеина (Wilson, 2002).Коммерческие корма тщательно составлены, чтобы обеспечить соблюдение требований к белку и аминокислотам.

Углеводы

Рыба не имеет особых диетических потребностей в углеводах, но включение этих соединений в рацион является недорогим источником энергии. Способность рыбы использовать пищевые углеводы для получения энергии значительно различается; многие хищные виды используют его менее эффективно, чем травоядные и всеядные виды (Wilson, 1994). Некоторое количество углеводов откладывается в виде гликогена в тканях, таких как печень и мышцы, где они являются готовым источником энергии.Некоторые пищевые углеводы превращаются в липиды и откладываются в организме для получения энергии.

Углеводы различного размера (длина углеродной цепи) и сложности (от одной до нескольких связанных вместе единиц) синтезируются растениями посредством фотосинтеза. Клетчатка и другие волокнистые углеводы содержатся в структурных компонентах растений и плохо усваиваются животными с однокамерным желудком, включая рыбу. Фактически, количество сырой клетчатки в кормах для рыб обычно составляет менее 7 процентов рациона, чтобы ограничить количество непереваренного материала, попадающего в систему культивирования.

Растворимые углеводы, такие как крахмал, являются основными запасами энергии, обнаруженными в семенах, клубнях и других структурах растений. Ткани животных, такие как печень и мышцы, содержат небольшие концентрации растворимых углеводов в форме гликогена, который структурно похож на крахмал.

Этот резерв гликогена может быть быстро мобилизован, когда организму нужна глюкоза. Готовые корма для хищных рыб обычно содержат менее 20 процентов растворимых углеводов, тогда как корма для всеядных видов обычно содержат от 25 до 45 процентов.Растворимые углеводы в кормах для рыб не только являются источником энергии, но и придают гранулам целостность и стабильность, а также делают их менее плотными.

Липиды

Эта группа питательных веществ состоит из нескольких различных соединений. Нейтральные липиды (жиры и масла) в форме триглицеридов являются концентрированным источником энергии для водных видов. Пищевые липиды также поставляют незаменимые жирные кислоты, которые не могут быть синтезированы организмом (Sargent et al , 1995).

Жирные кислоты семейства линолевых (n-3) обычно более необходимы для рыб, чем кислоты семейства линолевых (n-6). Номенклатура n- или «омега» используется для описания жирных кислот общей формулой X: Yn-z, где X — длина углеродной цепи, Y — количество этиленовых / двойных связей, а nz (или -z) обозначает положение первой двойной связи относительно метильного конца жирной кислоты.

Таким образом, 16: 0 обозначает насыщенную жирную кислоту, содержащую 16 атомов углерода и не содержащую двойных связей (все атомы углерода насыщены водородом), а 18: 1n-9 (18: 1/9) обозначает мононенасыщенную жирную кислоту с 18 атомами углерода и одинарная двойная связь, которая находится на расстоянии девяти атомов углерода от метильного конца.

Многие пресноводные рыбы могут удлинить и обезвредить 18-углеродную линоленовую кислоту с одной двойной связью до более длинных цепей (20 и 22 атома углерода) более высоконенасыщенных жирных кислот (ВНЖК) с пятью или шестью двойными связями. Напротив, большинство морских рыб должны содержать в рационе HUFA.

В организме HUFA являются компонентами клеточных мембран (в форме фосфоглицеридов или фосфолипидов), особенно в нервных тканях мозга и глаза. Они также служат предшественниками стероидных гормонов и высокоактивных эйкозаноидов, продуцируемых из 20-углеродных HUFA (Sargent et al , 1995).

Соединения эйкозаноидов включают циклические молекулы, такие как простагландины, простациклины и тромбоксаны, образующиеся под действием циклооксигеназы, а также линейные соединения, такие как лейкотриены и липоксины, первоначально образованные ферментами липоксигеназы.

Эйкозаноиды отвечают за свертывание крови, иммунологические и воспалительные реакции, функцию почек, сердечно-сосудистый тонус, нервную функцию и другие функции.Дефицит незаменимых жирных кислот в диете снижает прибавку в весе, но обычно после длительного периода. Это связано с мобилизацией незаменимых жирных кислот из липидов эндогенных тканей.

Микроэлементы

Минералы

Эта группа питательных веществ состоит из неорганических элементов, необходимых организму для различных целей. Рыбам необходимы те же минералы, что и наземным животным, для образования тканей, осморегуляции и других метаболических функций (Lall, 2002).Однако растворенные в воде минералы могут удовлетворить некоторые метаболические потребности рыб.

Минералы обычно классифицируются как макро- или микроминералы в зависимости от количества, необходимого в рационе и хранящегося в организме.

Макроминералы — это кальций, фосфор, магний, хлорид, натрий, калий и сера. Дефицит большинства макроминералов в рационе рыб трудно вырабатывать из-за поглощения переносимых водой ионов жабрами.Однако известно, что фосфор является наиболее важным макроминералом в рационе рыб, поскольку в воде его мало.

Поскольку выделяемый фосфор влияет на эвтрофикацию воды, большое количество исследований было сосредоточено на фосфорном питании с целью минимизации выведения фосфора. Фосфор является основным компонентом твердых тканей, таких как кости и чешуя, а также присутствует в различных биохимических веществах.Нарушение роста и эффективности корма, а также снижение минерализации тканей и нарушение формирования скелета у молоди рыбы являются обычными симптомами, когда в рационе рыб содержится дефицит фосфора (Lall, 2002).

Хлорид, натрий и калий являются важными электролитами, участвующими в осморегуляции и кислотно-щелочном балансе в организме (Lall, 2002). Эти минералы обычно содержатся в воде и удобрениях.

Магний участвует во внутри- и внеклеточном гомеостазе и в клеточном дыхании.Его также много в большинстве кормов.

Микроминералы (также известные как микроэлементы) включают кобальт, хром, медь, йод, железо, марганец, селен и цинк. Нарушение роста и низкая эффективность корма нелегко вызвать дефицитом микроминералов, но могут возникнуть после продолжительного периода кормления рационами с дефицитом корма (Lall, 2002). Микроэлементы и их метаболические функции у рыб показаны в Таблице 2 . Установлены количественные диетические потребности некоторых видов рыб (Lall, 2002).

Медь, железо, марганец, селен и цинк являются наиболее важными добавками в рационы, поскольку практические корма содержат низкие уровни этих микроминералов и поскольку взаимодействие с другими пищевыми компонентами может снизить их биодоступность. Хотя обычно нет необходимости дополнять практические диеты другими микроминералами, недорогой премикс с микроэлементами может быть добавлен к полноценному питательному рациону для обеспечения адекватного содержания микроэлементов.

Таблица 2: Микроэлементы и некоторые из их важных функций

Витамины

Пятнадцать витаминов необходимы наземным животным и нескольким видам рыб, которые были исследованы на сегодняшний день (Halver, 2002) ( Таблица 3 ).Витамины — это органические соединения, необходимые в относительно небольших концентрациях для поддержки определенных структурных или метаболических функций. Витамины делятся на две группы по растворимости.

Жирорастворимые витамины включают витамин А (ретинол), витамин D (холекальциферол), витамин Е (альфа-токоферол) и витамин К. Эти жирорастворимые витамины метаболизируются и откладываются вместе с липидами организма, поэтому рыба может употреблять длительные периоды отсутствия этих витаминов в рационе до появления признаков дефицита.

Таблица 3: Витамины и некоторые из их основных функций, установленных в рыбе

Водорастворимые витамины включают аскорбиновую кислоту (витамин C), биотин, холин, фолиевую кислоту, инозитол, ниацин, пантотеновую кислоту, пиридоксин, рибофлавин, тиамин и витамин B ₁₂ . Они не накапливаются в организме в заметных количествах, поэтому признаки дефицита обычно появляются в течение нескольких недель у молодых, быстрорастущих рыб.

Большинство этих водорастворимых витаминов являются компонентами коферментов, выполняющих определенные метаболические функции. Подробная информация о функциях этих витаминов и количествах, необходимых рыбе, была получена для многих культивируемых видов рыб (Halver, 2002).

Витаминные премиксы теперь доступны для добавления в готовые рационы, чтобы рыба получала адекватные уровни каждого витамина независимо от уровней в пищевых ингредиентах. Это дает производителям запас прочности на случай потерь, связанных с переработкой и хранением.

Стабильность витаминов во время производства и хранения кормов с годами улучшалась с помощью защитных покрытий и / или химических модификаций. Это особенно очевидно при разработке различных стабилизированных форм очень лабильной аскорбиновой кислоты (Halver, 2002). Поэтому дефицит витаминов в промышленном производстве наблюдается редко.

Пищеварение и обмен веществ

Питательные вещества, которые рыба получает в приготовленном корме, расщепляются пищеварительными жидкостями и ферментами, а затем всасываются из желудочно-кишечного тракта в кровь.Процесс пищеварения у рыб аналогичен процессу пищеварения у других животных с однокамерным желудком; он включает физические, химические и физиологические процессы в желудочно-кишечном тракте.

Размеры и форма желудочно-кишечных трактов у рыб различаются, но все они обычно состоят из одних и тех же основных структур — пищевода, вырабатывающего кислоту желудка и кишечника (хотя у некоторых рыб, таких как карповые, нет кислый желудок). Желудочно-кишечный тракт также включает пилорические стволы, которые представляют собой выступы кзади от желудка, которые увеличивают абсорбирующую площадь желудочно-кишечного тракта.

Дополнительные органы, которые взаимодействуют с желудочно-кишечным трактом, включают поджелудочную железу, которая производит различные пищеварительные ферменты, а также печень и желчный пузырь, которые производят и хранят соли желчных кислот для эмульгирования липидов в желудочно-кишечном тракте.

Переваривание белков начинается в желудке, в среде с низким pH в результате секреции соляной кислоты и протеолитического фермента пепсина. При выходе из желудка глоток (химус) нейтрализуется жидкостями в кишечнике и подвергается дальнейшему действию ферментов поджелудочной железы и кишечника.Эти ферменты способствуют расщеплению сложных белков, углеводов и липидов на небольшие молекулы, которые в конечном итоге всасываются в кровь.

Промежуточный обмен

Печень играет важную роль в направлении различных питательных веществ к определенным органам и тканям, которые метаболизируются для получения энергии. Те же основные метаболические пути преобразования аминокислот, углеводов и липидов в энергию наблюдались у рыб, как и у наземных животных.

Предпочтительно, чтобы пищевые углеводы или липиды метаболизировались для получения энергии, чтобы белок (аминокислоты) можно было использовать для синтеза тканей.Чтобы гарантировать это, должен быть правильный баланс диетического белка и энергии, чтобы оптимизировать рост рыбы и наращивание мышечной ткани. Отношение энергии к белку в диапазоне от 8 до 10 ккал ДЭ / г белка (от 33 до 42 кДж / г) является оптимальным для различных видов рыб.

Использование питательных веществ и энергии

Фракции пищевых питательных веществ или энергии, которые удаляются с фекалиями, представляют собой непереваренные компоненты, которые не способствуют питанию рыб. Поэтому, как правило, желательно использовать корма с высокой степенью усвояемости.

Коэффициенты усвояемости питательных веществ и энергии для полноценных кормов или определенных ингредиентов можно использовать для оценки относительного процента проглоченных питательных веществ, которые удерживаются рыбой.

Коэффициенты усвояемости для конкретных кормов могут помочь производителям более точно составить рецептуру кормов для удовлетворения потребностей в питательных веществах культивируемых видов. Эта информация теперь доступна для многих распространенных кормов и установленных видов рыб.

Кормовые ингредиенты, рецептура и производство

Кормовые ингредиенты

Побочные продукты переработки растительных и животных продуктов для производства продуктов питания для человека являются основными ингредиентами кормов для рыб.Большинство из этих ингредиентов имеют ограниченный уровень питательных веществ или даже антипитательных факторов и включаются в состав диет только в определенных пределах. Однако дополнительные ингредиенты можно комбинировать, чтобы удовлетворить потребности рыбы в питательных веществах.

Основными ингредиентами готовых кормов для рыб являются протеиновые и энергетические добавки. Белковые добавки содержат более 20 процентов сырого протеина, в то время как энергетические концентраты содержат менее 20 процентов сырого протеина и менее 18 процентов сырой клетчатки.

Растительные корма в категории белковых добавок включают шроты из масличных культур, такие как соевый шрот, хлопковый шрот и шрот канолы, а также другие белковые концентраты из зерновых культур, включая кукурузный глютен, сушеные зерна с растворимой дистилляцией и пшеничный глютен.

Корма для животных, относящиеся к категории белков, включают побочные продукты крупного рогатого скота и свиней, такие как кровяная мука, мясная мука и мясо-костная мука; мука из субпродуктов птицеводства и пуховая мука; и рыбная мука из различных видов редуцирующего рыболовства или побочных продуктов переработки.

Энергетические концентраты включают кормовые зерновые культуры, такие как кукуруза, пшеница, сорго, и побочные продукты помола, такие как пшеничная крупа и рисовые отруби. Жиры и масла — еще один источник концентрированной энергии в рационе рыб. К ним относятся кормовые растительные продукты, такие как соевые бобы, сафлоровое масло и масла канолы, и животные жиры, такие как говяжий жир, жир домашней птицы и рыбий жир. Смеси животных и растительных масел также могут быть использованы в рационе рыб.

Два других класса кормов — это минеральные добавки и витаминные добавки, которые обычно приобретаются в виде премиксов и добавляются к полноценным кормам для обеспечения удовлетворения всех потребностей в питательных веществах.

Последний класс кормов — добавки. Это такие соединения, как антиоксиданты, связывающие агенты, ферменты, иммуностимуляторы, усилители вкусовых качеств, пребиотики и пробиотики, которые можно добавлять в корма для рыб в относительно низких концентрациях для получения определенных преимуществ (Gatlin and Li, 2008).

Основные корма, обычно используемые на коммерческих комбикормовых заводах, производятся в больших количествах и обычно доступны в течение всего года. Большинство комбикормовых заводов имеют менее десяти единиц складского хранения, поэтому закупается и хранится только ограниченное количество кормов.

Состав питательных веществ обычно используемых кормов хорошо известен и регулярно обновляется на основе рутинных анализов, проводимых комбикормовыми заводами и поставщиками кормов. Эти средние значения можно найти в справочных публикациях (NRC, 1993) и базах данных, и их можно использовать для составления рациона.

Комбикормовые заводы регулярно проверяют корма перед их приемом, а образцы могут подвергаться химическому анализу, чтобы убедиться, что они соответствуют спецификациям. Все аспекты производства кормов, от первоначальной приемки кормов через множество этапов производственного процесса до окончательной проверки готовых кормов, регулируются хорошо известными мерами контроля качества.Эти меры обеспечивают производство высококачественных кормов с желаемыми физическими характеристиками и составом питательных веществ для удовлетворения потребностей целевых видов рыб.

Состав корма

Фактический состав кормов для различных видов рыб учитывает особые потребности в питательных веществах целевых видов, состав питательных веществ и наличие питательных веществ в различных кормах, а также стоимость и технологические характеристики ингредиентов.

Многие рецептуры кормов считаются «открытыми», потому что их составы ингредиентов были опубликованы.Эти составы могут использоваться в качестве руководств для производителей кормов или рыб.

Некоторые производители кормов используют компьютерное программное обеспечение «с наименьшими затратами» или «прецизионность» для получения наиболее экономически эффективных рецептур на основе стоимости доступных ингредиентов, их концентрации и доступности для рыб, а также потребностей в питательных веществах целевой виды и любые ограничения.

Эти ограничения могут включать максимальные или минимальные пределы для определенных питательных веществ или ингредиентов из-за пищевых и / или непищевых причин.Причины, связанные с питанием, обычно связаны с удовлетворением потребностей рыбы, в то время как факторы, не связанные с питанием, могут включать факторы, которые ограничивают производственный процесс или нежелательным образом изменяют физические характеристики производимого корма.

Производство кормов

В процессе производства кормовые ингредиенты преобразуются в физическую форму, которую можно скармливать рыбе. Корм для рыб можно производить в виде мелкоизмельченной муки, крошки и гранул различного размера и плотности (Hardy and Barrow, 2002).

Большинство диетических форм продаются в виде сухих продуктов с содержанием влаги не более 10 процентов, поэтому их не нужно хранить охлажденными или замороженными. Некоторые полувлажные диеты (влажность от 20 до 35 процентов) доступны в первую очередь для кормления хищных животных на ранних этапах жизни. Эти корма необходимо охлаждать или замораживать для длительного хранения.

Производственные процессы включают измельчение кормов для уменьшения размера частиц, смешивание кормов, воздействие на них влаги (вода и / или пар), а также применение тепла и давления для получения продукта определенной формы.

Наиболее распространенными видами производства водных кормов являются гранулирование под давлением, при котором получают тонущие гранулы, и варочная экструзия, при которой производятся гранулы, которые тонут или всплывают.

Пеллетные мельницы используют пар для увлажнения и нагрева исходной смеси до температуры приблизительно от 160 до 185 ° F и влажности от 15 до 18 процентов в камере предварительного кондиционирования перед пропусканием ее через фильеру для гранул для получения прессованных гранул желаемого размера.

Хотя некоторая варка ингредиентов и клейстеризация крахмала происходит во время процесса предварительного кондиционирования и гранулирования, связующее для гранул обычно включают в смесь для увеличения прочности гранул.

В процессе экструзии также используется камера предварительного кондиционирования, чтобы подвергать исходную смесь воздействию тепла и влаги из пара, но она подвергает исходную смесь более высокой влажности (~ 25 процентов) и гораздо более высоким температурам (190 — 300 ° F), когда она проходит вниз. цилиндр экструдера до тех пор, пока его конец не будет вытеснен через матрицу.

При прохождении смеси по цилиндру экструдера возникает значительное количество тепла и давления. Быстрое снижение давления, когда смесь выходит из фильеры, приводит к испарению некоторого количества влаги в смеси, так что гранулы расширяются, уменьшая их плотность.Экструдированные гранулы необходимо сушить в сушилке, чтобы снизить уровень влажности до 8–10 процентов, чтобы их можно было хранить без охлаждения.

Существуют ограничения на количество липидов, которые могут быть включены в гранулы из-за потерь на трение во время обработки. Одним из преимуществ процесса экструзии по сравнению с гранулированием является то, что расширенные гранулы будут поглощать больше липидов, которые наносятся с помощью устройства для нанесения жирового покрытия.

Жир обычно наносится после сушки и непосредственно перед отправкой корма в складские бункеры.Жировая оболочка добавляет энергии к рациону, может улучшить вкусовые качества и уменьшить количество кормовой пыли. Готовые корма забираются из складских бункеров для расфасовки в мешки или погрузки в грузовики для доставки насыпью.

Диетические формы для мелкой рыбы могут изготавливаться различными способами. Процедуры микровязывания, микропокрытия и микрокапсулирования позволят получить корм для личинок размером от 25 до 400 микрон (Hardy and Barrows, 2002).

Традиционные муки и крошки производятся путем уменьшения размера частиц гранул и их просеивания в определенные диапазоны размеров.Процедуры обработки и формы рациона, выбранные для кормления мелкой рыбой определенного вида, могут зависеть не только от потребностей рыбы в питательных веществах, но и от соответствия физических характеристик рациона характеристикам системы выращивания для наилучшего распределения.

Различные виды кормов в гранулах / формах

Кормление

Кормление влияет на эффективность производства и питательную ценность приготовленных кормов.При выборе практики кормления важно учитывать стадию жизни рыб, температуру воды и ее влияние на метаболизм рыб, физические характеристики системы разведения и доступность натуральных продуктов питания. Не существует «стандартного» метода кормления рыб. Однако есть некоторые общие принципы, которым следует по возможности следовать.

Натуральные продукты

В некоторых системах разведения (например, в прудах) естественный корм может внести ценный вклад в питание рыб на некоторых этапах жизни.Производители должны способствовать выращиванию натуральной пищи, когда это возможно, используя готовые корма в качестве добавки.

По мере взросления рыбам потребуется больше питания, чем может обеспечить их окружающая среда, особенно в условиях интенсивного производства, и им следует давать полноценные по питательной ценности подготовленные корма. В системах культивирования, таких как каналы, клетки / сетчатые загоны и системы рециркуляции, где натуральная пища минимальна, критически важно использование полноценно готовых кормов.

График кормления в зависимости от температуры воды и / или размера рыбы

Для ряда видов рыб, выращиваемых в течение нескольких десятилетий, таких как радужная форель и канальный сом, были эмпирически разработаны различные графики кормления, которые учитывают влияние температуры воды и размера рыбы на относительное потребление корма рыбами. выражается в процентах от массы тела.

В таких графиках указано, что предписанные количества корма должны подаваться через определенные промежутки времени. Как правило, частота кормления и количество корма (выраженное в процентах от массы тела) снижаются по мере увеличения размера рыбы и отклонения температуры воды от оптимальной (Lovell, 2002). Производители кормов могут предоставлять такие графики кормления в качестве общих руководств. Они также доступны в различных публикациях (например, Lovell, 2002; различные публикации SRAC по производству отдельных видов рыб).

Кормление до видимого насыщения

В некоторых системах культивирования, таких как большие пруды, может быть трудно поддерживать точную оценку биомассы рыбы, и в этом случае рыбу можно кормить до «очевидного насыщения».«Этот метод кормления может быть довольно субъективным, потому что он зависит от кормовой активности рыбы и опыта кормушки.

В идеале корм следует давать в небольших количествах в течение 20–30 минут или до тех пор, пока активность кормления не замедлится. Такой подход дает каждой рыбе широкие возможности для получения некоторого количества корма, особенно после того, как наиболее агрессивная рыба съела все, что ей нужно.

Однако этот метод требует значительного времени при управлении несколькими системами культивирования.Как правило, лучше недокормить, чем слишком много, потому что несъеденный корм не только будет потрачен впустую, но также может ухудшить качество воды. И если качество воды плохое (особенно уровень растворенного кислорода и общая концентрация аммиачного азота), может оказаться невозможным накормить рыбу всем, что она будет потреблять.

Фидеры по требованию могут использоваться при определенных обстоятельствах. Это позволяет рыбе есть корм в любое время. Питатель по запросу имеет контейнер для хранения корма с коническим дном и диск, расположенный немного ниже конического дна.Металлический стержень уходит в воду. Когда рыба касается удочки, корм сбрасывается в воду.

Выдаваемое количество можно регулировать. Этот тип кормушки обычно используется при выращивании радужной форели в желобах. Кормушки по требованию следует регулярно проверять, чтобы убедиться в их исправности и наполнении кормами.

Дорожка качения с питателем по запросу

Частота кормления и распределение

Частота раздачи корма в первую очередь определяется размером рыбы и характеристиками системы разведения.Молодняк растет быстрее и имеет лучшую эффективность кормления, если кормить его несколько раз в день. Более старые рыбы не получают таких же преимуществ от частого кормления.

Кормление можно производить вручную или с помощью автоматических кормушек. Эти питатели бывают разных конструкций, таких как ленточные конвейеры или вибрационные дозаторы, но, как правило, их можно отрегулировать для подачи определенного количества корма через заданные интервалы.

В инкубаториях и других небольших системах рыбу часто кормят несколько раз в день. В более крупных системах разведения, таких как пруды, эта практика требует больше времени, и рыба может не получить такой большой пользы, потому что у нее есть доступ к естественной пище.

Подающий вентилятор

Адекватное распределение корма — еще одно важное соображение. Корм легко распределять в относительно небольших системах культивирования, таких как желоба, клетки, сетчатые загоны или системы с интенсивным проточным или рециркуляционным водоснабжением.

Распределить корм в больших прудах сложнее. Нагнетатели корма, установленные на грузовиках или тянущиеся за ними, обычно используются для раздачи корма в прудах.

Обычно рекомендуется распределять корм по одной или нескольким сторонам пруда, чтобы он был доступен как можно большему количеству рыб. Если кормление должно быть ограничено одной дамбой, как на больших объектах, где ежедневно необходимо кормить множество прудов, корм следует распределять с подветренной дамбы, чтобы он разошелся в пруд.

Лечебные корма

Одним из наиболее эффективных способов лечения рыб от бактериальных инфекций, особенно в крупных системах выращивания, является использование лечебных кормов.Три коммерческих антибиотических продукта — окситетрациклин, сульфадиметоксин / орметоприм и флорфеникол — были одобрены Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) для использования в разведении рыбы, предназначенной для потребления человеком.

Количество подаваемого антибиотика должно контролироваться. Необходимо соблюдать надлежащие нормы кормления и время прекращения кормления, чтобы уменьшить отложение антибиотиков в тканях рыб или выброс антибиотиков в воду для выращивания, которые могут быть сброшены в водную среду.

В процессе регистрации были установлены особые процедуры введения и отмены различных антибиотиков и целевых видов рыб.