Сироп из боярышника рецепт: Сироп из боярышника – вкусно и полезно

Сироп из боярышника – вкусно и полезно

Сироп из плодов боярышника имеет не только приятный вкус, но и известен как лечебное средство от множества заболеваний. Заготовить его впрок, когда в начале осени созревают его маленькие красные плоды, совсем просто.
Необходимы следующие продукты:

• Плоды боярышника – 1 кг
• Сахар – 1 кг
• Вода – 1 л
• Лимонная кислота – 5 г

Как приготовить сироп?

Сначала нужно промыть и почистить плоды, потом нужно опустить их в кастрюлю с кипятком и варить, пока они не станут мягкими. Получившийся сок нужно процедить через марлю. Далее на 1 л сока добавляем килограмм сахара и варим до загустения. В конце варки добавляем лимонную кислоту и снимаем с огня.

Чтобы сохранить цвет сиропа, нужно быстро охладить его, положив кастрюлю в другой сосуд с холодной водой. Если собираетесь долго хранить сироп, то можно его налить в бутылки или в банки и простерилизовать в течение 5-10 минут. Если же нет, то можно хранить хорошо закупоренным в холодильнике.

Другой способ длительного сохранения – пока сироп еще горячий, налить его в чистые сухие банки, плотно закупорить простерилизованными крышками и перевернуть их на стол крышкой вниз. Когда остынут, убрать в холодное место.

Боярышник: инструкция по применению

Такой сироп можно использовать как кулинарное лакомство – в виде ободряющего напитка или же сиропа для выпечки, а также для приготовления соуса к блинчикам и оладьям, так и в качестве лекарственного средства при сердечных заболеваниях, неврастении, склерозе, при расстройствах пищеварения и гастрите, при климактерическом синдроме, аллергии, ревматизме, для снятия головных болей и еще при многих других болезнях.

Однако именно из-за его лечебных свойств его следует принимать с осторожностью, особенно гипотоникам, а также кормящим грудью женщинам – активные вещества боярышника способны резко понижать давление, что может привести к головокружению и нарушениям сердечного ритма или же вызвать тошноту.
Как говорится, хорошенького понемножку. Ведь в медицине давно известно, что одно и то же вещество можно использовать и как лекарство, и как яд – все зависит от количества и пропорций.

Сироп из боярышника для похудения

А весной из цветов боярышника можно приготовить сироп, который применяется для снятия сердечных приступов, а также для похудения. Сироп готовится следующим образом: стакан цветков посыпать 100 гр сахара и дать настояться, помешивая их время от времени деревянной палочкой, когда выделится весь сок, процедить через марлю и принимать по 1 чайной ложке три раза в день.
Если не хватает терпения или времени, то цветки можно измельчить блендером или выжать в соковыжималке, но лучше все-таки избегать их соприкосновения с металлом.

Боярышник сироп приготовление. Сироп из боярышника – вкусно и полезно

Боярышник сироп приготовление. Сироп из боярышника – вкусно и полезно

Сироп из плодов боярышника имеет не только приятный вкус, но и известен как лечебное средство от множества заболеваний. Заготовить его впрок, когда в начале осени созревают его маленькие красные плоды, совсем просто.
Необходимы следующие продукты:

• Плоды боярышника – 1 кг
• Сахар – 1 кг
• Вода – 1 л
• Лимонная кислота – 5 г

Как приготовить сироп?

Сначала нужно промыть и почистить плоды, потом нужно опустить их в кастрюлю с кипятком и варить, пока они не станут мягкими. Получившийся сок нужно процедить через марлю. Далее на 1 л сока добавляем килограмм сахара и варим до загустения. В конце варки добавляем лимонную кислоту и снимаем с огня.

Чтобы сохранить цвет сиропа, нужно быстро охладить его, положив кастрюлю в другой сосуд с холодной водой. Если собираетесь долго хранить сироп, то можно его налить в бутылки или в банки и простерилизовать в течение 5-10 минут. Если же нет, то можно хранить хорошо закупоренным в холодильнике.
Другой способ длительного сохранения – пока сироп еще горячий, налить его в чистые сухие банки, плотно закупорить простерилизованными крышками и перевернуть их на стол крышкой вниз. Когда остынут, убрать в холодное место.

Боярышник: инструкция по применению

Такой сироп можно использовать как кулинарное лакомство – в виде ободряющего напитка или же сиропа для выпечки, а также для приготовления соуса к блинчикам и оладьям, так и в качестве лекарственного средства при сердечных заболеваниях, неврастении, склерозе, при расстройствах пищеварения и гастрите, при климактерическом синдроме, аллергии, ревматизме, для снятия головных болей и еще при многих других болезнях.

Однако именно из-за его лечебных свойств его следует принимать с осторожностью, особенно гипотоникам, а также кормящим грудью женщинам – активные вещества боярышника способны резко понижать давление, что может привести к головокружению и нарушениям сердечного ритма или же вызвать тошноту.
Как говорится, хорошенького понемножку. Ведь в медицине давно известно, что одно и то же вещество можно использовать и как лекарство, и как яд – все зависит от количества и пропорций.

Сироп из боярышника для похудения

А весной из цветов боярышника можно приготовить сироп, который применяется для снятия сердечных приступов, а также для похудения. Сироп готовится следующим образом: стакан цветков посыпать 100 гр сахара и дать настояться, помешивая их время от времени деревянной палочкой, когда выделится весь сок, процедить через марлю и принимать по 1 чайной ложке три раза в день.

Если не хватает терпения или времени, то цветки можно измельчить блендером или выжать в соковыжималке, но лучше все-таки избегать их соприкосновения с металлом.

Варенье из боярышника – три несложных рецепта

Что делать с ягодами, которыми так щедро одаривает осень? Предлагаем Вам несколько простых рецептов варенья из боярышника, которые даже начинающие могут без труда приготовить. Его можно сварить из плодов крупноплодных сортов, которые более сочные и имеют приятную на вкус мякоть. Если хотите, то можно очистить ягоды от косточек, а можно приготовить варенье и из целых плодов. Оно вкусное и очень полезное, и в то же время его приготовление не требует особых затрат, если мы уже запаслись красными ягодками этого целебного растения в достаточном количестве.

1. Подтип блюда: блюдо из боярышника.
2. Количество порций на выходе: 6-8 порций.
3. Вес готового блюда: 500-600 г.
4. Время приготовления:
5. Национальная кухня, к которой относится блюдо: русская.
6. Энергетическая или пищевая ценность блюда:

   168 ккал

Ингредиенты для приготовления варенья из боярышника

• Боярышник
• Сахар — 1 кг
• Вода — 300 мл

Рецепт варенья на сахарном сиропе

1. Для начала – рецепт варенья из боярышника на сахарном сиропе: килограмм ягод пробрать, промыть, хорошо отцедить и очистить от плодоножек и косточек.
2. Подготовленный таким образом боярышник положить в эмалированную посуду и залить горячим сиропом, сваренным из 1 кг сахара и 300 мл воды.
3. Оставить настояться в течение 8-10 часов.
4. Потом добавить пол чайной ложечки лимонной кислоты и варить до загустения. Кто хочет, может добавить еще и ванилин, — вкус только улучшится. Готовность варенья можно проверить, капнув сироп на холодную поверхность. Если капля не растекается, то можно снимать с огня.

Следует иметь в виду, что когда остынет, варенье станет еще гуще. Далее нужно разлить его в простерилизованные банки и закупорить. Если хотите, чтобы оно дольше сохранилось, плотно закатайте крышки и пока банки еще горячи, переверните их на стол крышкой вниз, чтобы образовался вакуум при остывании варенья. Если же собираетесь скушать его в скором времени, то можно его хранить в холодном месте, например в холодильнике. А если хотите, простерилизуйте банки в течение 10 минут после того, как положите в них варенье – так его можно хранить до 2 лет.

Классическое варенье из боярышника

А вот и традиционный рецепт варенья из боярышника. Килограмм ягод, промытых и очищенных от косточек и плодоножек, засыпать 500 гр сахара и оставить так на несколько часов. Когда ягоды пустят сок, положить кастрюлю на огонь и варить, пока не загустеет. Тут необходимо сделать одно предостережение – чтобы варенье не подгорело, нужно постепенно увеличивать силу огня, пока ягоды не пустят достаточно сока.Потом, когда варенье закипит, нужно резко убавить огонь, чтобы варенье не убежало при бурном кипении. Разумеется, во время варки следует его периодически помешивать. Готовность определяется, как описано выше. Сохраняется тем же самым способом, как и другое варенье.

Живое варенье из боярышника

А можно приготовить варенье из боярышника и без варки. Это ведь самый простой и быстрый способ, и в то же время самый щадящий, что касается сохранения полезных веществ, содержащихся в плодах боярышника. Таким же образом можно заготовить на зиму и любые другие ягоды, которые не содержат большого количества сока. Один килограмм промытых и очищенных от плодоножек ягод засыпать килограммом сахара и дать постоять несколько часов.

Как удалить косточки из боярышника. Варенье из боярышника: простые и оригинальные рецепты приготовления

Очень полезные ягоды, которые дарит осень, обладают отменными вкусовыми качествами. Из боярышника готовят самые разнообразные блюда. Его добавляют в чай, делают настойки, заготавливают в виде компота, но особое внимание заслуживает именно варенье из боярышника. Это лакомство не только вкусное, но и полезное.

 

Варенье из боярышника: рецепт с косточками и без

Из плодов боярышника можно приготовить изумительное варенье. При этом совсем не обязательно удалять из них косточки. В этом случае процесс приготовления окажется максимально упрощен. Если же их все-таки решиться удалить, то варенье будет намного нежнее и сочнее.

Как сделать варенье из боярышника без косточек

Бесспорно, процесс отделения ягод от косточек займет определенное время. Но если все-таки это сделать, то в результате получится яркое, насыщенное, приятное на вкус, с нежной консистенцией варенье.

Продукты:

• 1,3 кг ягод боярышника;
• 0, 75 кг сахара.

Приготовление:

1. Ягоды промыть, очистить от косточек и плодоножек, выложить в кастрюлю.
2. Поверх ягод высыпать сахар и настоять в таком составе 2 часа.
3. Потом уже проварить до тех пор, пока варенье не станет густым.
4. Сразу же наполнить сладким лакомством банки, прикрыть их крышками.

Стерилизовать всю тару 10 минут, закатать.

Варенье из боярышника с косточками

Это самая простая, быстрая рецептура. С ней справятся даже новички в кулинарном деле. Все действия сводятся к самым минимальным. При этом конечный результат приятно удивит и порадует. Уж очень вкусным, густым и красочным получается это лакомство. Его можно и ложкой есть, и на хлеб наматывать.

Продукты:

• 1,3 кг боярышника;
• 1,3 кг сахара;
• 280 мл воды;
• 12 гр. ванильного сахара;
• 5 гр. лимонной кислоты.

Приготовление:

1. Боярышник перебрать, промыть, очистить от всей шелухи.
2. Выложить ягоды на полотенце, обсушить.
3. Пока они обсыхают, необходимо сварить сироп. Для этого в воду всыпать сахар, закипятить и варить до тех пор, пока все кристаллы сахара не растворятся.
4. После этого всыпать в сироп просушенные плоды и вновь довести жидкость до кипения.
5. Отставить емкость в сторону и настоять 14 часов.
6. Как только это время истечет, вновь поставить емкость на плиту, всыпать в заготовку ванильный сахар и лимонную кислоту.
7. Варить смесь 25 минут.

Сразу разлить в банки, закатать.

Джем из боярышника и яблок (

Польза ягод боярышника

Ни для кого не секрет, что плоды боярышника очень полезны . На их основе выпускают даже немалое количество аптечных средств.

 

Среди полезных свойств этих ягод, можно выделить следующие:

• суживает сосуды;
• тонизирует мышцы сердца;
• нормализует ритм сердца;
• увеличивает силу сердечных сокращений;
• снимает усталость;
• снимает симптомы аритмии и тахикардии;
• приводит в норму показатели свертываемости крови;
• снижает уровень холестерина;
• успокаивающее воздействие;
• действенная в борьбе с бессонницей;
• используется в качестве дополнительного средства при лечении гастрита;
• действенна при диарее и запоре;
• устраняет головную боль;
• устраняет одышку;
• препятствует развитию опухолей;
• способствует укреплению иммунной системы;
• стимулирует лактацию;

Приготовление сиропа из боярышника в домашних условиях

Сироп из полезных плодов легко можно приготовить в домашних условиях . Совсем не обязательно приобретать его в аптеке или же магазине. В дальнейшем его можно добавлять в различные лакомства и использовать в качестве лекарственного средства.

Продукты:

• 0,9 кг очищенных плодов;
• 0,9 л воды;
• 0,8 кг сахара;
• 6 гр. лимонной кислоты.

 

Приготовление:

1. Подготовленные плоды выложить в кастрюлю и залить водой.
2. Варить до того момента, пока они не разварятся.
3. Сок, который в результате получился, процедить.
4. В полученный сок всыпать сахар и варить, пока масса не станет густой.
5. Добавить еще и лимонную кислоту.
6. Быстро охладить сироп и разлить в подходящую тару.
7. Стерилизовать банки 10 минут.

Быстро закатать.

Как сделать джем из ягод боярышника: пошаговый рецепт

Далеко не всем приходится по душе обычное варенье. Вот джем – это совсем другое дело. Ягоды перетираются в однородную массу, которую потом можно и на хлебушек намазать, и просто в чай добавить. Получается приятное и полезное чаепитие.

Продукты:

• 0,9 кг ягод;
• 0,4 кг воды;
• 0,7 кг воды;
• 0,2 кг лимона.

Приготовление:

1. Ягоды обязательно перебрать и промытыми выложить в кастрюлю.
2. Влить туда воду и варить 10 минут.

Разлить в банки, закатать.

Боярышник консервирование. БОЯРЫШНИК

БОЯРЫШНИК

Это дерево (или кустарник) с плодами продолговатой (или овальной) формы, красного (или желтого) цвета, со съедобной мучнистой мякотью.

Плоды боярышника содержат сахара (фруктозу, глюкозу, сахарозу) и органические кислоты (яблочную, лимонную, винно-каменную и др.). В них присутствуют витамины С, В, В3, PP, Р и каротиноиды, дубильные вещества. Плоды боярышника богаты и пектинами, которые обладают желирующими свойствами.

Боярышник как лекарственное растение известен очень давно. В научной медицине препараты боярышника назначают при неврозах сердца, нарушении ритма сердечной деятельности, бессоннице, одышке и начальных формах гипертонии. В последние годы выявлен противоопухолевый эффект плодов боярышника, в частности, при лейкемии. Продукты переработки этих ягод являются хорошим средством для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

Сок боярышника можно готовить как натуральный, так и купажированный более кислыми — черной смородины, клюквы, барбариса.

Сушеные измельченные плоды, а также листья боярышника заваривают как чай, а из одних ягод готовят «кофе». Молотые ягоды добавляют в тесто для придания ему красивого кремового цвета. Муку из высушенных и молотых плодов используют для выпечки сладковатого хлеба или лепешек.

72. Сок боярышника натуральный

Плоды перебрать, тщательно вымыть и измельчить с помощью мясорубки. Мезгу загрузить в приемник сырья соковарки.

Приемник поставить на сборник сока, налить в парообразователь воду. Соковарку накрыть крышкой и поставить на огонь. Сок сливать по мере наполнения сборника.

Процесс извлечения сока продолжается 50–55 минут.

Его можно консервировать отдельно или купажировать более кислыми соками (клюквенным, яблочным, черной смородины, барбариса). В любом случае полученный сок следует профильтровать, нагреть до 100 °C кипятить 3–4 минуты. В горячем виде разлить сок в прогретые банки и накрыть прокипяченными крышками.

Пастеризовать при 85–90 °C:

— емкостью 0,5 л — 15 минут,

— емкостью 1 л — 20 минут.

Сок в 3-литровых банках лучше консервировать методом горячего розлива.

73. Сок боярышника и черной смородины

Ягоды измельчить и положить в соковарку на 50 минут. В полученный продукт добавить сок черной смородины. Пастеризовать при 85 °C:

— банки емкостью 0,5 л — 10 минут,

— банки емкостью 1 л — 12–15 минут,

— банки емкостью 2 л — 18–20 минут.

Герметично укупорить.

74. Сок боярышника с лимонной кислотой

• 1 л сока боярышника

• 3 г лимонной кислоты

Приготовить сок методом прессования измельченных прогретых плодов (с последующей тепловой обработкой) или протиранием через сито.

В сок добавить лимонную кислоту.

75. Варево из боярышника

• 1 кг боярышника

• 2 стакана воды

Ягоды выдержать в помещении 2 суток — до полного созревания. Затем вымыть их, залить водой и варить до размягчения.

После этого протереть массу через сито, разложить в простерилизованные банки, закрыть их полиэтиленовыми крышками.

Хранить в холодильнике.

76. Пюре из боярышника

• 1 кг боярышника

• 1 стакан воды

Зрелые ягоды оставить на сутки (для дозревания и размягчения).

Затем тщательно вымыть их, положить в кастрюлю с водой и варить до размягчения.

Разваренный боярышник протереть через сито, расфасовать в стерилизованные банки, прикрыть крышками и пастеризовать (емкости 0,5 л — 10–12 минут), а затем герметично укупорить. Хранить в прохладном месте.

77. Джем из боярышника

• 1 стакан боярышника

• 1/2 стакана воды

Сварить ягоды до размягчения. Отвар сцедить. Затем протереть ягоды через дуршлаг.

Протертую массу смешать с отваром 1:1 и уварить, постоянно помешивая.

78. Боярышник сушеный

Зрелые плоды очистить от плодоножек, промыть и сушить при температуре не выше 60 °C.

Сок из боярышника на зиму. Польза и вред боярышника

Боярышник признан подарком осени. Популярными крупноплодными сортами для выращивания в садах являются: «Крымский», «Китайский-2», «Паульс Скарлет», «Збигнев», «Кроваво-красный».

Селекционеры советуют обратить внимание на североамериканские сорта: Арнольда, вееровидный (C. flabellata) и точечный (C. punctata). У них самые вкусные плоды ярко-красного цвета. Высотой дерево боярышника может достигать до 6-7 метров. Он красиво смотрится в качестве живой изгороди.

Из истории в медицинских справочниках указывается, что ранее боярышник применяли в народной медицине как вяжущее средство при дизентерии и поносах. В 19 веке славился чай из листьев и цветков, который способствовал очищению крови. Позже в 20 веке плоды дерева стали использовать в лечении сердечно-сосудистой системы.

Ученые определили, что плоды боярышника имеют богатый целебный состав, в который входят:

• флавоноиды, способные повышать тонус сердечной мышцы, влияют на частоту сердечных сокращений;
• жирные масла;
• органические кислоты;
• витамины и микроэлементы;
• пектины, очищающие организм от шлаков и токсинов;
• урсоловую кислоту, считающаяся самым ценным составляющим. Ее редко встретишь в других растениях. Обладает гепатопротекторным, противоопухолевым действием. Урсоловая кислота стимулирует выработку коллагена. Поэтому для женщин старшего возраста особенно полезно применять ягоды, позволяющие продлить молодость;
• фруктозу (очень полезна для диабетиков).

Соцветия боярышника не менее ценные по своему составу в отличие от плодов, обладают свойствами:

• нормализуют давление;
• понижают холестерин в крови;
• улучшают работу сердечной мышцы;
• снижают возбудимость нервной системы;
• укрепляют иммунитет.

Для здорового человека нормой является употребление не более ½ стакана боярышника в день. Применение в большом количестве вызывает резкое понижение давления и боли в сердце.

Нельзя принимать компоты, соки и другие средства, на основе плодов дерева людям с низким кровяным давлением, а также детям младшего возраста.

Видео сироп из Боярышника.

рецепты с косточками, приготовление, ягоды, польза, сделать, сироп, джем, в домашних условиях, удалить, фото и видео

Очень полезные ягоды, которые дарит осень, обладают отменными вкусовыми качествами. Из боярышника готовят самые разнообразные блюда. Его добавляют в чай, делают настойки, заготавливают в виде компота, но особое внимание заслуживает именно варенье из боярышника. Это лакомство не только вкусное, но и полезное.

 

Варенье из боярышника: рецепт с косточками и без

Из плодов боярышника можно приготовить изумительное варенье. При этом совсем не обязательно удалять из них косточки. В этом случае процесс приготовления окажется максимально упрощен. Если же их все-таки решиться удалить, то варенье будет намного нежнее и сочнее.

Как сделать варенье из боярышника без косточек

Бесспорно, процесс отделения ягод от косточек займет определенное время. Но если все-таки это сделать, то в результате получится яркое, насыщенное, приятное на вкус, с нежной консистенцией варенье.

Продукты:

• 1,3 кг ягод боярышника;
• 0, 75 кг сахара.

Приготовление:

1. Ягоды промыть, очистить от косточек и плодоножек, выложить в кастрюлю.
2. Поверх ягод высыпать сахар и настоять в таком составе 2 часа.
3. Потом уже проварить до тех пор, пока варенье не станет густым.
4. Сразу же наполнить сладким лакомством банки, прикрыть их крышками.

Стерилизовать всю тару 10 минут, закатать.

Варенье из боярышника с косточками

Это самая простая, быстрая рецептура. С ней справятся даже новички в кулинарном деле. Все действия сводятся к самым минимальным. При этом конечный результат приятно удивит и порадует. Уж очень вкусным, густым и красочным получается это лакомство. Его можно и ложкой есть, и на хлеб наматывать.

Продукты:

• 1,3 кг боярышника;
• 1,3 кг сахара;
• 280 мл воды;
• 12 гр. ванильного сахара;
• 5 гр. лимонной кислоты.

Приготовление:

1. Боярышник перебрать, промыть, очистить от всей шелухи.
2. Выложить ягоды на полотенце, обсушить.
3. Пока они обсыхают, необходимо сварить сироп. Для этого в воду всыпать сахар, закипятить и варить до тех пор, пока все кристаллы сахара не растворятся.
4. После этого всыпать в сироп просушенные плоды и вновь довести жидкость до кипения.
5. Отставить емкость в сторону и настоять 14 часов.
6. Как только это время истечет, вновь поставить емкость на плиту, всыпать в заготовку ванильный сахар и лимонную кислоту.
7. Варить смесь 25 минут.

Сразу разлить в банки, закатать.

Джем из боярышника и яблок (видео)

Польза ягод боярышника

Ни для кого не секрет, что плоды боярышника очень полезны. На их основе выпускают даже немалое количество аптечных средств.

 

Среди полезных свойств этих ягод, можно выделить следующие:

• суживает сосуды;
• тонизирует мышцы сердца;
• нормализует ритм сердца;
• увеличивает силу сердечных сокращений;
• снимает усталость;
• снимает симптомы аритмии и тахикардии;
• приводит в норму показатели свертываемости крови;
• снижает уровень холестерина;
• успокаивающее воздействие;
• действенная в борьбе с бессонницей;
• используется в качестве дополнительного средства при лечении гастрита;
• действенна при диарее и запоре;
• устраняет головную боль;
• устраняет одышку;
• препятствует развитию опухолей;
• способствует укреплению иммунной системы;
• стимулирует лактацию;
• увлажняет кожу.

Приготовление сиропа из боярышника в домашних условиях

Сироп из полезных плодов легко можно приготовить в домашних условиях. Совсем не обязательно приобретать его в аптеке или же магазине. В дальнейшем его можно добавлять в различные лакомства и использовать в качестве лекарственного средства.

Продукты:

• 0,9 кг очищенных плодов;
• 0,9 л воды;
• 0,8 кг сахара;
• 6 гр. лимонной кислоты.

 

Приготовление:

1. Подготовленные плоды выложить в кастрюлю и залить водой.
2. Варить до того момента, пока они не разварятся.
3. Сок, который в результате получился, процедить.
4. В полученный сок всыпать сахар и варить, пока масса не станет густой.
5. Добавить еще и лимонную кислоту.
6. Быстро охладить сироп и разлить в подходящую тару.
7. Стерилизовать банки 10 минут.

Быстро закатать.

Как сделать джем из ягод боярышника: пошаговый рецепт

Далеко не всем приходится по душе обычное варенье. Вот джем – это совсем другое дело. Ягоды перетираются в однородную массу, которую потом можно и на хлебушек намазать, и просто в чай добавить. Получается приятное и полезное чаепитие.

Продукты:

• 0,9 кг ягод;
• 0,4 кг воды;
• 0,7 кг воды;
• 0,2 кг лимона.

Приготовление:

1. Ягоды обязательно перебрать и промытыми выложить в кастрюлю.
2. Влить туда воду и варить 10 минут.
3. Сцедить боярышник в отдельную емкость.
4. Отваренные ягоды перетереть через сито.
5. Оставшийся жмых выбросить.
6. Оставшийся от варки ягод отвар с полученной массой, всыпать в него сахар.
7. Варить смесь до приобретения ей консистенции густой сметаны.
8. После этого в джем выдавить лимонный сок, еще буквально считанные секунды проварить.

Разлить в банки, закатать.

Как удалить косточки из ягод боярышника

Удаление косточек из спелых плодов – это весьма кропотливый процесс. Для этого нужно у каждой ягоды срезать оба кончика, после чего разрезать из пополам. Уже потом только поддеть косточки ножом и удалить их.

Есть и более простой способ. Но он подойдет только в том случае, если плоды будут использоваться не в целом виде. Производится процесс отделения от косточек следующим образом:

1. Ягоды выложить в кастрюлю, залить водой и проварить буквально 3 минуты после закипания.
2. Периодически перемешивать плоды, чтобы они равномерно прогрелись.
3. После этого остудить и выложить на сито.
4. Перетереть.

Полученная масса отменно подойдет для всевозможных джемов, настоек, сиропов и компота. Если же хочется все-таки получить не однородную массу, чувствовать полноценно вкус этих плодов, то лучше удалять косточки все-таки вручную.

Варенье из боярышника и яблок: пошаговый рецепт

Сделать варенье насыщенным, обладающим приятной кислинкой можно с помощью самых обычных яблок. Именно с ними боярышник приобретает удивительны, совершенно необычный, но очень приятный вкусовой оттенок.

Продукты:

• 0,7 кг яблок;
• 0,7 кг плодов боярышника;
• 0,7 кг сахара.

Приготовление:

1. Все ягоды нужно промыть, после этого перебрать, откинуть поврежденные, испорченные.
2. Обязательно обсушить их и извлечь косточки.
3. Яблоки тоже промыть, удалить их них середину и нарезать кусочками.
4. Высыпать все подготовленные продукты в миску, засыпать сахаром и настоять 20 минут.
5. Потом переложить все в кастрюлю.
6. Варить 5 минут и отставить в сторону.
7. Повторить эту процедуру еще 2 раза с интервалом в 8 часов.

Переложить заготовку в банки, быстро закатать.

Пошаговый рецепт приготовления варенья из боярышника (видео)

Для всех стали привычными аптечные средства на основе плодов боярышника. Но далеко не все знают, что из этих ягод можно приготовить и невероятно вкусное варенье. В него, помимо боярышника, можно добавлять и разнообразные фрукты, цитрусовые. От этого лакомство станет еще вкуснее и полезнее. Это будет и ароматное угощение, и лекарство от множества болезней.

Варенье из боярышника (пятиминутка)

Варенье из боярышника (пятиминутка)

Варенье из боярышника

Боярышник – очень вкусная и полезная ягода, хотя, с точки зрения ботаники, ее правильнее было бы назвать мелким яблоком.

На вкус она кожистая, с сочной, сладкой мякотью (и, вправду, напоминающей кусочек грушевого яблочка или груши) и угловатыми, твердыми косточками, которые надо выплюнуть, а при приготовлении из него варенья, пюре, соусов и других однородных блюд, конечно же – заранее удалить.

Плоды боярышника полезны при заболеваниях сердца, гипертонии, для укрепления иммунитета. Однако, за один раз можно съесть не более 1 стакана свежих ягод, иначе у вас сильно упадет давление.

Варенье из боярышника напоминает очень вкусные цукаты. В нем мало сиропа и много подвяленных сахарных половинок боярышника. Они, вроде бы и твердые, но легко и с удовольствием жуются!

Вот так выглядят плоды боярышника

Пропорции для варенья из боярышника

• Боярышник (очищенный от косточек) – 1 стакан;
• Сахар – 0,5 стакана;

то есть – 2:1

Как подготовить боярышник для варки варенья

• Плоды боярышника промыть, отобрать хорошие (из поврежденных можно сварить обычный компот, разбавив его яблоками). Обсушить на полотенце и вынуть косточки: ножичком отрезаем-отрываем хвостик, разрезаем-разламываем на половинки и поддеваем ножом косточки.
• Измерить в стаканах (чашка или мисках) полученное количество боярышника и засыпать его сахаром. Дать постоять (минут 15-30), чтобы сахар увлажнился.

Как сварить варенье

Варить в 3 приема, помешивая и снимая пенки:

1. На очень медленном огне, часто помешивая, дождаться, пока боярышник пустит сок и довести до кипения (если боитесь, что подгорит, долейте 0,5 стакана воды). После закипания – варить 5 минут на среднем огне, снимая пенки. Накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре.
2. Через 8-10 часов – снова довести до кипения и действовать как в в первую варку;
3. Через следующие 8-10 часов – повторить процедуру. Потом выложить горячее варенье в стерильные банки и закрыть крышками.

Другие варианты рецепта:

• Вариант-1: соединить сахар и 0,5-1 стакан воды, довести сироп до кипения, помешивая. Потом добавить боярышник и варить в 3 приема по 5 минут.
• Вариант-2:  соединить боярышник с 2 стаканами воды. Варить 20 минут. Потом добавить сахар и варить еще 15-20 минут. Все!

Варенье по нашему рецепту получается умеренно сладким и очень вкусным!

Советы по приготовлению

Ягоды боярышника красятся!

Имейте в виду, что боярышник при выковыривании семян окрашивает пальчики в коричневый цвет и отмывается далеко не сразу. Да-да, вот так вы и пойдете на работу и будете объяснять, что ручки у вас чистые, и это всё Он…)))

Какими крышками закрыть банки и где хранить

Можно использовать обычные железные, железные завинчивающиеся крышки. При таких пропорциях сахара и боярышника лучше хранить его в прохладном месте. Если сахара будет 1:1 и вы добавите при варке немного лимонного сока (или сварить его с кислыми яблоками), то он законсервируется крепче и тогда можно будет хранить варенье из боярышника при комнатной температуре

А можно расфасовывать боярышниковое варенье и в кофейные стеклянные банки с их родными крышками, или в обычные банки под пластмассовые крышки. Не исключено, что и они простоят при комнатной температуре при подкислении варенья и увеличении дозы сахара, но я бы не рисковала и отправила бы их в холодильник или подвал (погреб).

О промежутках времени между варкой варенья

Обычно пятиминутку варят в таком режиме утро-вечер-следующее утро или вечер – утро следующего дня и его вечер.

Выжидать именно 8-10 часов не обязательно. Все зависит от того, когда и сколько свободного времени у вас найдется. Можно уложить весь процесс в 12 часов: начало + 6 + 6.

Другие варианты заготовки боярышника на зиму

Наше варенье на просто похоже на цукаты, а может ими стать. Только сахара надо взять столько же, сколько и ягод. И, по возможности, подкислить лимонным соком.И когда варенье сварится в третий раз, ложкой с дырочками вынуть боярышник и обвалять его в сахаре, а потом разложить на сите (можно и в несколько слоев) и оставить на 5-6 дней для подсыхания в проветриваемом месте. Потом засахаренный боярышник надо уложить в стеклянные или жестяные банки и плотно их закрыть (чтобы цукаты из боярышника не усыхали, а то не их угрызешь!).

Оставшийся сироп можно просто съесть! В боярышнике содержится пектин и сироп немного желируется. Будет очень вкусно!

Варенье можно сварить классическим способом, после того, как боярышник даст сок, варить непрерывно, около 40 минут. Готовность проверить по капельке сиропа – капните ею на холодное блюдце. Если капля не растекается – варенье готово.

Можно заготовить холодное варенье из боярышника – пересыпать очищенные или целые алые ягодки сахаром (1:1), выложить в стерильные банки, заполнив их вареньем на 3/4. Остальное досыпать обычным сахаром. Отправить в холодильник или подвал, примерно, на 10 недель. За это время выделится сок и законсервированный боярышник будет плавать в сиропе. 

После – уже можно есть.

Таким же образом консервируется шиповник, кизил, калина и облепиха (подробный рецепт).

Его можно высушить, как и шиповник – разложить на газетке в темном или затемненном месте, дождаться, пока усохнет до твердого состояния и потом, зимой, добавлять сушеный боярышник в компоты или при заваривании чая. Или в лечебные отвары и настои.

Боярышник можно консервировать с яблоками – рецепт (лучше – кислыми, например, антоновкой или кисло-сладкими) или даже грушами. Из этого фруктового ассорти выйдет не только вкусное варенье, но и отличный яблочный компот с боярышником или яблочно-грушевый компот с боярышником. Кстати, вместо боярышника в компот к яблокам и грушам можно добавить облепиху, кизил, шиповник и рябину – черноплодную и обычную (только проморозьте ее сутки или ночь, чтобы не было горечи).

Кроме того, ягоды боярышника (без косточек, половинками или измельченные в пюре) добавляют в выпечку, варят из них соус к сладким и мясным блюдам.

А попробуйте сначала его просто так, свежим – не оторвешься! Но помните, боярышник можно есть только понемножку!

Приятного вам аппетита!

Приятного Вам аппетита!

польза и различные рецепты – Как заготовить на зиму?

Одной из самых полезных ягод считается боярышник. В домашних условиях из этого плода делается огромное количество разнообразных заготовок, покоряющих не только пользой, но и своим вкусом. Самым популярным лакомством, приготовленным из этой ягоды, считается варенье из боярышника, рецептов которого существует огромное множество, а самые удачные из них будут описаны ниже.

Одной из самых полезных ягод считается боярышник.

Содержание материала

Рецепт с косточками и его польза 

Боярышник – самая полезная ягода, оказывающая благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему. Помимо нормализации сердечной и сосудистой функции, боярышник:

• способствует укреплению мышц;
• блокирует процессы, вызывающие дегенерацию мышечных волокон;
• ускоряет кровоток;
• борется с переутомлением и усталостью;
• способствует улучшению общего самочувствия;
• борется с различными инфекциями, авитаминозом.

Приготовленное на зиму боярышниковое варенье способствует нормализации артериального давления, однако не стоит слишком сильно увлекаться этой ягодой. Такое ограничение обусловлено тем, что при употреблении боярышника в объеме, превышающем 1 стакан, давление может значительно отклониться от нормы в меньшую сторону.

Особо вкусное лакомство – боярышниковое варенье, приготовленное из целых ягод с косточками, погруженных в сладкий сироп.

Для приготовления полезной сладости нужно:

• 500 грамм боярышника;
• 500 грамм сахарного песка;
• 150 миллилитров воды;
• половина лимона.

Особо вкусное лакомство – боярышниковое варенье.

Как готовить:

1. Ягоды перебираются, отделяются от хвостиков, моются и помещаются в миску вместе с лимоном.
2. В отдельной кастрюле смешивается вода и сахар. Жидкость ставится на слабый огонь и кипит в течение 5 минут.
3. В сиропную заливку помещаются ягоды, масса перемешивается и снимается с огня. В полученной жидкости ягоды следует выдержать в течение 10 часов. При этом емкость следует оставить открытой при комнатной температуре.
4. В полученное варенье выдавливается сок лимона, все перемешивается и ставится на плиту. Кипятить массу нужно в течение 5 минут.
5. Горячая смесь раскладывается по стерилизованным банкам, закатывается и остывает в теплой материи на протяжении 2 суток.

Лимонный сок – обязательный ингредиент для создания яркого варенья. Это обусловлено тем, что в процессе термической обработки красные плоды становятся желтыми или оранжевыми, а сок лимона восстанавливает их яркий насыщенный цвет.

Джем из боярышника и яблок (видео)

Варенье из боярышника без косточек

Нежное боярышниковое варенье можно получить, предварительно удалив косточки из ягод. Такой вариант лакомства станет отличной начинкой для выпечки или для бутербродов. Перед тем как приступить к приготовлению, из плодов следует изъять косточки. Это довольно-таки кропотливое дело, однако все затраченные труды оправдаются полученным результатом.

Для того чтобы сохранить форму ягод, извлекать косточки из них следует очень аккуратно.

Стоит учесть, что это дело потребует большого количества времени. Очистить ягоды от косточек можно по следующей технологии:

1. Ягоды моются, обсушиваются.
2. От плода отрезается хвостик.
3. Каждая ягода аккуратно разрезается на 2 половины.
4. Косточки поддеваются ножом и извлекаются из мякоти.

Для того чтобы сохранить форму ягод, извлекать косточки из них следует очень аккуратно,

По этой технологии требуется удалить все кости из каждой ягоды боярышника.

Для приготовления лакомства нужно:

• 1 стакан очищенного от косточек боярышника;
• 0.5 стакана сахара.

Заготовка понравится всем.

Как варить:

1. Подготовленные ягоды присыпаются сахаром, настаиваются 30 минут, а затем перемешиваются и ставятся на средний огонь.
2. После закипания массы ее следует варить в течение 5 минут. При этом обязательно требуется снимать образовавшуюся пенку.
3. Кастрюля снимается с огня, накрывается крышкой и настаивается 10 часов.
4. Такая процедура повторяется еще 2 раза.
5. После последней варки готовое горячее варенье распределяется по стерилизованным банкам и сразу закатывается.

Благодаря длительному приготовлению, лакомство приобретает мармеладную структуру и необыкновенный вкус.

Варианты заготовок из боярышника на зиму

Помимо варенья, из боярышника на зиму можно заготовить компот, джем, сироп. Эти заготовки отличаются друг от друга различным количеством воды, сахара, а также наличием дополнительных ингредиентов. Боярышниковый джем чаще всего используется в качестве начинки для домашней выпечки или бутербродов, употребляется с чаем вместо конфет. А сироп используется в качестве лечебного средства, добавляется в напитки, каши. Также для сохранения свежести ягод многие хозяйки прибегают к их заморозке и сушке в домашних условиях.

Джем с добавлением черной смородины

Чтобы дополнить вкусовые качества боярышника, многие хозяйки добавляют в джем из него дополнительные ингредиенты: ягоды или фрукты. Одним из самых интересных сочетаний считается вкус боярышника и черной смородины.

Для приготовления джема из этих ягод потребуется:

• 400 грамм сахара для присыпки;
• 1 килограмм боярышника;
• 1 литр воды;
• 1 килограмм сахара;
• 150 грамм пюре из черной смородины.

Одним из самых интересных сочетаний считается вкус боярышника и черной смородины.

Как сделать:

1. Ягоды моются, чистятся от косточек по описанной выше технологии, присыпаются сахаром и оставляются на 1 сутки.
2. В ту же емкость вливается вода, засыпается оставшийся сахар.
3. Масса перемешивается и ставится на плиту. После закипания жидкости в нее добавляется черносмородиновое пюре. Ягоды слегка придавливаются.
4. Масса снова доводится до кипения и варится до густоты.
5. В горячем состоянии джем распределяется по стерилизованным банкам, закатывается.

По аналогичной технологии можно приготовить и яблочно-боярышниковый джем, заменив черносмородиновое пюре яблочным. С этим ингредиентом джем получится немного гуще благодаря наличию пектина в яблоках.

Приготовление сиропа в домашних условиях

Для того чтобы получить максимум целебных свойств боярышника в одном продукте, из ягод можно сварить сироп.

Для приготовления сиропа понадобится:

• 1 килограмм боярышника;
• 1 килограмм сахара;
• 1 литр воды;
• 5 грамм лимонной кислоты.

Пошаговый способ приготовления:

1. Ягоды перебираются, моются, обсушиваются, помещаются в кастрюлю с кипящей водой и варятся до размягчения.
2. Полученный напиток процеживается через марлевую салфетку, сложенную в 4 слоя.
3. Затем на каждый литр сока добавляется 1 килограмм сахара, жидкость перемешивается и ставится вариться до густоты.
4. В конце варки всыпается лимонная кислота, а через 2 минуты емкость снимается с плиты.
5. В отдельную емкость, которая по своему размеру превышает габариты кастрюли с сиропом, наливается ледяная вода. Горячая кастрюля погружается в холодную воду. Это необходимо для того, чтобы сироп сохранил свой насыщенный яркий цвет.
6. Затем напиток разливается по чистым банкам, прикрывается крышкой и ставится на 10 минут стерилизоваться.

Чтобы не стерилизовать сироп, можно заранее обработать стеклянные емкости. В этом случае горячий напиток разливается по стерилизованным банкам и сразу же укупоривается. Охлаждать заготовку нужно, укутав ее в теплое одеяло.

Как получить сироп из боярышника без спирта и водки (видео)

Польза боярышника для сердца доказана издавна, поэтому в сезон созревания этих ягод рекомендуется делать из них различные джемы, сиропы и варенья, сохраняющие целебные свойства плодов. В этом вопросе помогут представленные выше рецепты. Стоит учесть, что для заготовок необходимо выбирать большие ягоды, в которых толщина мякоти, окружающей косточки, составляет хотя бы 0,5 сантиметра, то есть диаметр плода не должен быть менее 1,2-1,5 сантиметров.

Поделиться:

Компот из боярышника — пошаговый рецепт с фото

Приготовление компота из боярышника:

1 берем плоды боярышника.

Для того, чтобы приготовить это замечательный и полезный компот отбирают только спелые, но не ни в коем случае не перезревшие плоды боярышника. Их с начала тщательно моют, затем аккуратно разрезают острым ножом на разделочной доске, тщательно очищают плоды от семян и снова тщательно моют под проточной водой в дуршлаге.

---

2 готовим сироп.

Теперь следует приготовить сахарный сироп. Итак, берем кастрюлю на 2 литра всыпаем туда 450 грамм сахара-песка и 650 мл воды родниковой. Далее ставим кастрюлю на большой огонь и постоянно перемешиваем деревянной ложкой, пока сахар-песок окончательно не растворится. Затем доводим сироп до температуры в 85 градусов и опускаем в сироп ранее подготовленные и очищенные плоды боярышника. Отставляем кастрюлю и настаиваем эту смесь 10 часов.

---

3 стерилизуем и закатываем компот .

По прошествии 10 часов, сироп следует слить в другую чистую кастрюлю, при помощи дуршлага и затем довести до кипения. Плоды оставшиеся после слива сиропа в дуршлаге следует уложить в ранее подготовленные просто прогретые стеклянные банки. Банки можно как стерилизовать, так и просто подогреть в чайнике воду, а затем ошпарить кипятком каждую банку, перевернуть вниз горлышком на вафельное полотенце и дать немного воде сбежать на полотенце. Далее распределенные по банкам ягоды следует залить кипящим сиропом из кастрюли и стерилизовать. Для этого следует закупорить банки крышками, нагреть огромную кастрюлю с водой, на дно которой следует установить металлический круг, затем ставите закупоренные банки на этот круг в кипящую воду в этой кастрюле, выжидаете необходимое время, вынимаете аккуратно банки кухонными прихватками и закатываете их стерильными металлическими крышками.

---

4 подаем компот из боярышника.

Компот из боярышника можете хранить в темном прохладном месте и во время зимнего авитаминоза, либо при каких-либо болезных, его с легкостью можно открыть и пить всей семье как в профилактических целях, так и лечебных. Подавать на стол вы его можете как в холодном виде, так и предварительно подогрев его до необходимой температуры и принимать внутрь как обыкновенный чай. Приятного аппетита!

---

Советы к рецепту

– — для 0,5 литровых общее время стерилизации составляет 15 минут, для 1 литровых – 20 минут, а для 3 литровых – 30 минут.

– — вы также можете немного видоизменить этот рецепт: и взять на 1 часть сахарного сиропа — 2 части обыкновенного яблочного сока без мякоти. Затем плоды боярышника залить соком, все это прокипятить 2 минуты, а потом уже добавить к ним сахарный сироп. Дальше все следует делать как и в оригинальном рецепте компота.

– — кстати, данный компот вы можете не закатывать, а после приготовления — сразу же употребить. Либо можете просто налить его в небольшие стеклянные банки, закрыть их пластмассовыми крышками и поставить в холодильник.

– — очень советуем пить компот из боярышника при беременности в целях профилактики, ведь при его помощи можно лечить бессонницу у беременных, а также понизить уровень возбудимости всей нервной системы.

простые и оригинальные рецепты приготовления Как сделать сырое варенье из ягод боярышника

Боярышник – это уникальная ягода, обладающая таким набором полезных веществ, которые редко содержаться в остальных растениях. К ним относится уролосная кислота. Это отличный антисептик, препятствующий воспалениям. Также она способствует расширению сосудов. Ягоды боярышника незаменимы для сердца, печени, обладают противоопухолевыми свойствами и успокаивают нервную систему. Они очень полезны для кровеносно-сосудистой системы, повышают стойкость иммунной системы.

В варенье из боярышника собран целый набор из витаминов группы В, витамин С, каротин даже в большем объеме, чем в моркови. Также это целая кладезь калия, магния и цинка, которые жизненно необходимы для человека. Кроме того, оно очень вкусное и ароматное.

Еще одним вариантом зимней заготовки, богатым на витамины и микроэлементы является . Его приготовление на займет много вашего времени, а вкус понравится всем членам семьи.

Этот рецепт – один из самых распространённых. Такое варенье очень простое в приготовление. К тому же, в зимнее время помогает уберечься от простуды, вирусов, повысить защитные механизмы организма. В период повышенного риска простудных и вирусных заболеваний рекомендуется чай именно с ним.

Этот рецепт популярен благодаря тонкому и пикантному вкусу и приятному запаху варенья.

Необходимые ингредиенты:

• сахар-песок 1400 гр;
• боярышник 1 кг;
• смородиновое пюре 150 гр;
• вода 600 гр.

Приготовление:

1. Боярышник тщательно помыть и просушить, косточки удалить. Пересыпать сахаром (400г).
2. Оставить плоды с сахаром на сутки в темном прохладном месте. По истечению суток добавить воду и оставшийся сахар.
3. Полученную массу поставить на плиту и прокипятить.
4. Ввести в закипевшую массу из боярышника смородиновое пюре.
5. Варить до состояния готовности. В конце распределить варенье по подготовленным заранее емкостям и закатать их.

Также обладает полезными свойствами и очень приятен на вкус. Рецепты его заготовки на зиму, вы можете посмотреть на нашем сайте.

Классическое боярышниковое варенье

Самый простой рецепт. Такое варенье готовится очень быстро и для него не требуется много ингредиентов. Классическое варенье рекомендуется употреблять при проблемах с работой сердечно-сосудистой системы и в качестве профилактики возникновения воспалений и опухолей. Оно оказывает положительное действие на работу печени и почек.

Для приготовления не требуется много ингредиентов, а сам процесс занимает немного времени.

Необходимые ингредиенты:

• боярышник 1 кг;
• сахар-песок 500 гр;

Приготовление:

1. Плоды тщательно помыть и просушить. Удалить косточки и плодоножки.
2. Просыпать ягоды сахаром и оставить на пару часов.
3. Когда появится сок, поставить смесь на небольшой огонь и хорошо прокипятить. Варить до получения массы густой консистенции.

Важно: варенье во время варки нужно время от времени помешивать, увеличивая постепенно огонь, чтобы избежать подгорания. Когда смесь закипит, нужно уменьшить огонь.

Варенье из боярышника с ягодами клюквы

Преимущества этого рецепта заключаются в уникальном и необычном вкусе. Кроме того, микс из боярышника и клюквы обладает огромным запасом витаминов, которые сохраняются даже во время термической обработки. Такое варенье рекомендуется употреблять для повышения иммунитета, при простудных и вирусных заболеваниях. Оно оказывает положительное влияние на сердце и печень. А чай с клюквенно-боярышниковым вареньем прекрасно успокаивает и расслабляет нервную систему.

Необходимые ингредиенты:

• боярышник 1 кг;
• плоды клюквы 0,5 кг;
• сахар-песок 1 кг.

Способ приготовления:

1. В емкости с водой растворить сахар на небольшом огне.
2. Когда сахарный раствор закипит, добавить в него все ягоды.
3. Варить на протяжении 10 минут. Потом на 10 минут убрать с огня. После прокипятить снова еще 5 минут.
4. Распределить готовое варенье по подготовленным заранее емкостям и закатать их.

Боярышниковое варенье в сиропе

Очень вкусное и полезное варенье. Обладает приятным ароматом и особыми антисептическими свойствами. Рекомендуется принимать в качестве профилактического лакомства против опухолей и воспалений.

Необходимые ингредиенты:

• боярышник 1 кг;
• сахар-песок 1 кг;
• ванилин 1 упаковка;
• лимонная кислота половина чайной ложки.

Способ приготовления:

1. Плоды тщательно вымыть и просушить. Плодоножки удалить.
2. Приготовить сироп из воды (0,3 л) и сахара.
3. Сложить подготовленные ягоды в кастрюлю и залить сахарным сиропом.
4. Оставить полученную массу в темном прохладном месте на 8 часов.
5. Добавить в настоявшуюся смесь ванилин и лимонную кислоту, поставить на маленький огонь.
6. Варить до получения густой массы.
7. Распределить готовое варенье по подготовленным заранее емкостям и закатать их.

Боярышниковое варенье с косточками

Очень ароматное варенье с приятным слегка терпким вкусом. Ягоды в сиропе напоминают по вкусу и по консистенции цукаты. Косточки получаются мягкими и их можно смело есть. Они добавляют своеобразную вкусовую изюминку. Кроме того, в косточках боярышника содержатся вещества, оказывающие необходимый эффект на состояние кожи, ногтей и волос.

Необходимые ингредиенты:

• боярышник 1 кг;
• сахар-песок 1 кг;
• ванильный сахар 1 упаковка;
• лимонная кислота щепотка.

Способ приготовления:

1. Плоды перебрать, тщательно вымыть и просушить.
2. Сварить сироп (сахар+вода). Во время приготовления его нужно постоянно мешать, чтобы избежать подгорания.
3. В закипевший сироп насыпать подготовленные плоды и еще раз прокипятить при периодическом помешивании.
4. Оставить полученную массу на 12 часов, чтобы она загустела и настоялась.
5. Снова поставить настоянную смесь на маленький огонь и насыпать сахар ванильный и лимонную кислоту. Проварить около 25 мин.
6. Дождаться, пока остынет варенье, и распределить его по подготовленным заранее емкостям. Банки закупорить.

Боярышниковое варенье с яблоками

Кроме того, данный рецепт отличается своим особым пикантным вкусом и сладким ароматом.

Необходимые ингредиенты:

• сахар-песок 1,5 кг;
• боярышник 1 кг;
• яблочное пюре 150 гр.

Способ приготовления:

1. Плоды боярышника тщательно промыть и просушить. Очистить косточки и плодоножки.
2. Пересыпать подготовленные ягоды 0,4 кг сахара и поставить в темное прохладное место на сутки.
3. Добавить в получившуюся массу воду и оставшийся сахар-песок.
4. Поставить на небольшой огонь, прокипятить на протяжении 1-2 минут и добавить яблочное пюре.
5. Прокипятить еще несколько минут.
6. Распределить готовое варенье по заранее подготовленным емкостям и закатать их.

Боярышник – уникальная ягода, которая не только имеет особый вкус, но и обладает широким спектром полезных для организма свойств. Из него можно готовить очень вкусные и ароматные варенья, джемы, компоты и мармелад. Рецепты приготовления очень просты с простыми ингредиентами, которые есть на любой кухне.

Вам также следует попробовать приготовить на зиму , который обладает противомикробными и противовоспалительными свойствами, а также богат на витамины, что очень важно в зимнее время года.

Своими лечебными свойствами плоды боярышника были известны ещё в Древнем Китае, использовались они для лечения диареи и азиатскими целителями. Собирали цветы и ягоды в те времена с дикорастущих деревьев, кустарников. Только в 16 веке были выведены первые садовые сорта. С увеличением урожайности стали заготавливать варенье из боярышника.

Своими лечебными свойствами плоды боярышника были известны ещё в Древнем Китае

Лечебный эффект приписывается флавонидам и полифенлам. Они отвечают за окраску ягод. При регулярном употреблении боярышника в пищу отмечается улучшение самочувствия.

Боярышник применяется для:

• Профилактики и лечения заболеваний сердца и сосудов;
• Нейтрализации свободных радикалов;
• Нормализации кровяного давления;
• Благотворного влияния на пищеварительную систему;
• Снятия переутомления;
• Предотвращения нервных срывов;
• Избавления от бессонницы;
• Снижения риска ломкости стенок сосудов.

Многочисленные исследования ягоды не дают точного ответа на вопрос, какой из компонентов даёт целебный эффект, но результаты говорят сами за себя. И всё же некоторые подтверждения лечебного свойства ягоды имеются:

1. Кверцетин способствует нормализации мозгового кровообращения, что способствует улучшению памяти, концентрации внимания. Он поддерживает эластичность капилляров, снижает их проницаемость, снижает возможность образования опухолей, является природным антиоксидантом. Используется в качестве профилактического средства сердечных заболеваний и катаракты.
2. Гиперозид предписан в качестве дополнительного средства для людей с заболеванием сахарным диабетом. Он блокирует излишки глюкозы, абсорбирует их и способствует выведению их из организма. Этот элемент способствует насыщению всех тканей кислородом. Он даёт сердцу ионы калия, что благотворно действует на деятельность сердечной мышцы.
3. Витексин необходим как сосудорасширяющее средство. Благодаря его попаданию в организм с пищей, усиливаются обменные процессы, необходимые для укрепления сердечной мышцы.

Сушка и термическая обработка ягод практически не влияют на лекарственные свойства боярышника. Особыми вкусовыми качествами плоды не обладают, они дают комбинированным варенью и напиткам своеобразный привкус. Его практически невозможно скрыть, но можно подчеркнуть другими ингредиентами блюд.

Варенье из боярышника (видео)

Варенье из боярышника: рецепт приготовления с косточками

Приготовление варенья на зиму из целых ягод имеет несколько нюансов. Первый из них – это выбор сырья. Для того чтобы варенье получилось не сухим, для него потребуется тщательный отбор. Для варки необходимо отобрать самые крупные ягоды с толстыми стенками. Определить это можно на ощупь. Твёрдые тонкокожие ягоды дадут крайне мало сока, косточек же получится в банке огромное количество. Получится не варенье, а плоды в сахарной карамели.

Пропорция ингредиентов:

• На 1 кг ягод;
• 0,5 кг сахарного песка;
• 100 мл воды.

Приготовление варенья на зиму из целых ягод имеет несколько нюансов

Внимание! Для предварительной обработки ягод лучше использовать резиновые перчатки и маленькие ножницы. Перчатки необходимы для защиты кожи рук от окрашивания соком ягод в стойкий коричневый цвет. Ножничками легче удалять одревесневшие части соцветий.

Способ приготовления:

1. Очищенные от плодоножек и соцветий ягоды необходимо промыть под проточной водой.
2. Они выкладываются в ёмкость для варки, вниз которой выливается вода. Небольшое количество воды способствует выделению из ягод сока, предотвращает их пригорание.
3. Сверху насыпается сахарный песок.
4. Варить варенье необходимо на самом «медленном» огне. По мере выделения сока, огонь добавляется.
5. Варенье доводится до кипения. Учитывая вязкость, его готовность определить адекватно очень сложно. Эффект, которого необходимо добиться, это уничтожение всех бактерий, вызывающих брожение и плесень. Поэтому закипевшее варенье необходимо выдержать на огне 5 минут выключить.
6. Через полчаса под кастрюлей вновь нужно зажечь газ, довести до кипения и выдержать варенье на огне ещё 5 минут.
7. Кипящее варенье разливается по подготовленным заранее банкам и закатывается крышками.

Чтобы приготовить варенье из боярышника с приятной кислинкой и без добавления воды, половину ягод нужно заменить красной смородиной.

Приготовление боярышника без косточек

Косточки в варенье оправданы только пи заготовке слив и вишен, потому как они дают вареньям неповторимый аромат и приятный привкус. Семена в вареньях из малины, ежевики, клубники и земляники – это неизбежность. Шиповник и боярышник легко приготовить без косточек, пострадает только внешний вид, на вкусе десертов это никак не отразиться. При заготовке варенья для лечебных целей косточки лучше оставить. Есть предположение, что именно в них кроются лечебные свойства.

Как удалить косточки из ягод боярышника

Семена боярышника довольно крупные. Расположены они близко к чашке в виде цветка. Достаточно сделать небольшой надрез и подковырнуть семена. При проведении этой операции внешний вид ягод не сильно страдает.

Семена боярышника довольно крупные

Единственный недостаток этого подготовительного этапа заключается в большой затрате времени.

Как сделать варенье из боярышника без косточек

Ввиду того, что собственного сока в боярышнике очень немного, его можно не варить, а готовить в духовом шкафу на противне с добавлением воды . Это позволит выпарить лишнюю влагу и не дать подгореть ягодам.

Косточки – это примерно половина веса ягод, после их удаления пропорция получается такая:

• 2 кг мякоти боярышника;
• 1 кг сахарного песка;
• 1 стакан воды.

Варенье порадует своим вкусом

Способ приготовления:

1. Вымытые, очищенные ягоды делятся пополам.
2. Ровным слоем выкладываются в противень с высокими бортиками или форму для выпекания.
3. В середину выливается стакан воды, по площади формы она распределится самостоятельно.
4. Сверху по всей поверхности ягод распределяется песок.
5. Духовой шкаф разогревается до температуры 180° C. В него ставится заготовка для варенья.
6. Минут 10 ягоды выдерживаются при закрытой дверце духовки. После закипания варенья, её необходимо открыть.
7. Дальше процесс варки происходит при постоянном помешивании. Белая пена удаляется.
8. Ягоды необходимо довести до прозрачности янтаря. На это уйдёт около получаса.
9. Варенье раскладывается по банкам и закатывается.

Рецепты приготовления варенья из боярышника не отличаются разнообразием. По этой же технологии варенье можно приготовить на варочной панели и электрической плитке. Главное, не забывать помешивать ягоды, чтобы они не пригорели.

Как сделать сироп из боярышника

Приобретая сироп боярышника в аптеке, можно заметить, что он коричневатый. В домашних условиях ему проще сохранить насыщенный оранжевый и даже красноватый цвет.

Для приготовления потребуются:

• 1 кг ягод;
• 1 кг песка;
• 1 литр воды;
• 5 гр. лимонной кислоты (чайная ложка).

Сироп из боярышника очень полезен

Готовится этот полезный сироп очень быстро.

1. Вода ставится на плиту.
2. В это время ягоды промываются под проточной водой в дуршлаге.
3. В кастрюлю устанавливается дуршлаг с ягодами так, чтобы большая их часть оказалась в кипящей воде.
4. Ягоды должны стать мягкими, а сироп окраситься в красивый цвет. После этого дуршлаг вынимается. Сок из ягод стечёт в кастрюлю довольно быстро. Отработанное сырьё выбрасывается.
5. При попадании в кастрюлю мякоти ягод, сок можно процедить.
6. В процеженный сок добавляется сахар. Кастрюля вновь устанавливается на огонь. Там она выдерживается до полного растворения сахара. Кипятить сироп не нужно!

Джем из боярышника в домашних условиях

Есть традиционный рецепт приготовления джемов. Он единственно верный при приготовлении джема из ягод целиком. Если потратить немного времени на очистку боярышника от косточек, то классический рецепт можно упростить. Для приготовления потребуется:

• 1,5 кг ягод;
• 400 гр. сахарного песка;
• 1200 мл питьевой воды;
• Сок половины лимона.

Способ быстрого приготовления:

1. Вымытые, очищенные от семян и коричневых цветочков ягоды измельчаются в блендере. Выкладываются в кастрюлю.
2. К ним добавляется вода, сахарный песок и сок лимона. Кастрюля перемещается на плиту.
3. Масса доводится до кипения, газ под кастрюлей убавляется до минимума. Джем необходимо томить ещё 20-25 минут.
4. Снятая, немного охлаждённая масса вновь подвергается обработке блендером.
5. Кастрюля ставится на «быстрый огонь», джем доводится до кипения. Если он получается очень жидким, то его необходимо оставить на «медленном» огне для выпаривания лишней влаги.

Сняв джем с огня, его требуется разложить по банкам и закатать.

Варенье из боярышника – не только вкусный, но и полезный десерт. Богатые витаминами ягоды помогут укрепить здоровье. Как заготовить на зиму столь замечательный во всех отношениях продукт? Рассмотрим рецепты приготовления, по которым с легкостью можно сварить джем из плодов лекарственного растения.

Варенье из боярышника с косточками

Хорошая хозяйка всегда начинает приготовления на зиму именно с варенья, ведь сладкий десерт придется к месту на семейном ужине и украсит праздничный стол. Классический рецепт этого блюда из боярышника пользуется особой популярностью, позволяя изготовить ароматное лакомство, не прилагая особых усилий.

Чтобы сварить замечательный десерт подготовьте:

• Плоды боярышника в количестве 2 кг;
• Сахар — 1 кг.

Итак, нужные ингредиенты собраны, рассмотрим пошаговый рецепт:

1. Процесс приготовления следует начать с тщательной промывки ягод: мусор, попавший в плоды при сборке способен испортить вкус лакомства. После боярышник должен обсохнуть: чтобы данный процесс пошел быстрее, можно всыпать их на бумажное полотенце;
2. Подготовленные плоды высыпаются в емкость, предназначенную для варки, засыпаются сахаром. Получившуюся смесь необходимо оставить на 8-10 часов. Предприимчивые хозяйки делают первые приготовления вечером, чтобы за ночь ягоды пустили сок;
3. Далее зажигаем огонь и выставляем на него емкость с данной смесью. Каждые несколько мину необходимо увеличивать силу пламени, а после начала кипения резко уменьшить интенсивность пламени;
4. Варить плодово-сахарную массу необходимо до загустения, готовность проверяется по капле варенья: она должна держать форму, если капнуть ее на тарелку;
5. Раскладываем получившийся джем по банкам

Простой рецепт поможет вам придать целебным ягодам новый вкус и сохранить их надолго.

Придать боярышнику несвойственные ему вкусовые качества помогут различные добавки. В качестве одной из них можно использовать ягоды клюквы. Сочетание двух полезных ингредиентов, оказывается, может быть вкусным!

Начните процесс с подготовки составляющих:

• Боярышник -1 кг;
• Ягоды клюквы – 0,5 кг;
• Сахар-песок – 1 кг.

Приступаем к приготовлению лакомства на зиму:

1. Ставим наполненную заранее водой кастрюлю на огонь и растворим в емкости сахар.
2. После того, как сахарный сироп закипит, высыпаем в него ягоды.
3. Смесь должна кипеть ровно 10 минут. Далее кастрюля убирается с огня на 5 минут. По прошествии времени возвращаем варенье на плиту. Даже должен еще раз прокипеть 10 минут.
4. Разливаем получившееся лакомство по банкам и закатываем крышки.

Польза данного продукта неоценима: уникальный витаминный микс поможет поддержать иммунную систему в холодное время года. А действует не хуже успокоительного, оказывая расслабляющее действие.

Варенье без косточек

Некоторым гурманам может не понравиться боярышниковый джем с косточками. Специально для них рассмотри способ приготовления данного лакомства вместе с процессом извлечения семян.

Собираем нужные ингредиенты:

• Плоды боярышника – 1 кг;
• Вода – 0,5 л;
• Сахар – 1 кг;
• 2 г лимонной кислоты.

Варенье из плодов боярышника без косточек готовиться следующим образом:

1. Вымытые плоды засыпаются в таз с водой, ставятся на печь и варятся до размягчения;
2. Вода выливается, а ягоды перетираются через сито. Простое приспособление помогает легко избавиться от портящей, по мнению некоторых, лакомство составляющей;
3. Кладем получившуюся массу в емкость для варки, заливаем уже использованной один раз водой;
4. Добавляем сахар-песок и тщательно перемешиваем;
5. Варим на небольшом огне, мешая кипящую массу. Готовым считается джем, когда он начинает липнуть ко дну.

Рецепты без косточек отнимают немного больше времени, чем классические. Однако вкусное варенье, приготовленное подобным способом, удовлетворит вкус даже самых привередливых гостей.

Череду многокомпонентных джемов продолжает боярышниково-смородиновый микс, полезные свойства и вкус которого поистине неоценимы.

Приготовление шедевра потребует наличия следующих ингредиентов:

• Сахар — 1,5 кг;
• Боярышник — 1 кг;
• 150 г измельченной в пюре черной смородины;
• 600 г воды.

Способ приготовления включает следующие действия:

1. Предварительно обработанные плоды нужно пересыпать сахаром. Для данной процедуры потребует около 400-500 грамм.
2. Поставить смесь в затемненное место на сутки.
3. Через 24 часа влить воду, засыпать сахар.
4. Закипятить смесь.
5. Ввести приготовленное заранее пюре из черной смородины.
6. Варим до загустения.

Сочетание смородины и боярышника, полезные свойства которых известны с давних пор, понравиться всем гостям, от мала до велика.

Ягоды в сиропе

Этот джем запатентовал себя превосходным средством от различного вида опухолей и воспалений. Приготовить целебный десерт очень просто. Для этого понадобиться:

• Ягоды -1 кг;
• Сахар-песок – 1кг;
• Упаковка ванилина;
• Половина чайной ложки лимонной кислоты.

Итак, приступаем:

1. Готовим сироп – смешиваем 300 грамм воды и сахар.
2. Вымытые и просушенные ягоды с удаленными плодоножками заливаем получившейся жидкостью, настаиваем около 8 часов.
3. Добавляем в смесь лимонную кислоту, ванилин и выставляем на плиту. Зажигаем небольшой огонь.
4. Как только масса станет густой, варенье готово!

Зима – время, когда витамины можно получить, только если заготовить на зиму различные припасы из овощей и фруктов. Джем — не только вкусный десерт, но и настоящая кладовая пользы.

Приготовить данное варенье просто: необходимо перемешать заранее очищенные от мусора ягоды боярышника с сахаром. Далее при помощи блендера получившаяся смесь измельчается до состояния однородной кашицы. Вот и весь рецепт.

Раскладывать варенье в стеклянную тару и закатывать вовсе не обязательно. Можно просто положить в контейнер и поставить в холодильник.

Добавки к варенью помогу придать любимому десерту особые вкусовые качества. Рассмотрим, как сделать боярышниковое варенье с добавлением яблок. Кстати, подобное лакомство будет особенно полезно людям с нарушениями работы печени.

Вам понадобиться:

• 150 г пюре из яблок;
• Боярышник – 1 кг;
• Сахар – 1,5 кг.

Рецепт варенья:

1. Моем и высушиваем ягоды. Избавляемся от семян и плодоножек;
2. Пересыпаем плоды сахаром и ставим в затемненное место на 24 часа;
3. Через сутки наливаем в таз воду и сыпем оставшийся сахар;
4. Ставим на огонь и через минуту послекипения добавляем пюре из яблок;
5. Кипятим еще несколько минут.

Варенье из боярышника – весьма полезное лакомство, однако у него имеются определенные противопоказания. Не стоит увлекаться данным лакомством гипотоникам – одним из свойств лекарственного растения является способность . Употреблять десерт детям, не достигшим 12 лет, также не рекомендуется. Для взрослых суточная доза продуктов из боярышника составляет 150 г.

Продукты
Боярышник — 1 килограмм свежих ягод
Сахар — 1 килограмм
Лимонная кислота — четверть чайной ложки
Вода — 1,5 стакана

Подготовка продуктов
1. Боярышник освободить от плодоножек и перебрать, убирая почерневшие и раздавленные ягоды.

2. Насыпать 1 килограмм ягоды в дуршлаг и холодной проточной водой тщательно промыть. Чтобы вода полностью стекла, оставить боярышник в дуршлаге на 15 минут, регулярно встряхивая.

Приготовление в кастрюле
1. В кастрюлю высыпать 1 килограмм сахара и влить полтора стакана воды, поставить на средний огонь.
2. Довести сироп до кипения, для лучшего растворения сахара, сироп рекомендуется помешивать.
3. В готовый горячий сироп высыпать ягоды боярышника, перемешать и оставить при комнатной температуре на 12 часов.
4. Кастрюлю с ягодами боярышника в сиропе довести до кипения на небольшом огне.
5. Добавить четверть чайной ложки лимонной кислоты, далее, постоянно помешивая, варить варенье из боярышника 20 минут.
6. Накрыть кастрюлю с вареньем чистым кухонным полотенцем, сверху полотенца положить крышку, и дать варенью остыть.
7. Расфасовать варенье из боярышника в чистые сухие банки и закупорить полиэтиленовыми крышками или крышками «твист».

Приготовление в мультиварке
1. В чашу мультиварки положить ягоды боярышника, добавить воду, сахар и лимонную кислоту.
2. Готовить на режиме «Тушение» или «Суп» около двух часов.
Чашу заполнять не более, чем на две трети — если необходимо, уменьшить закладку продуктов, сохранив пропорции.

Приготовление в хлебопечке
1. В чашу хлебопечки выложить ягоды боярышника, сахар, лимонную кислоту и добавить воду.
2. Готовить 1,5 часа на режиме «Джем» или «Варенье».
При закладке продуктов ориентироваться на объем ведерка хлебопечки, которое не рекомендуется заполнять более, чем на две трети.

Даже если в вашей семье варенье занимает далеко не первые ряды на полках с зимними заготовками, то стоит обратить внимание на необычный рецепт варенья из с косточками.

Варенье из боярышника – рецепт приготовления

Для всех тех, кто не любит приторно-сладкие варенья, боярышник станет идеальной основой для заготовки. Готовое варенье будет вкусным и полезным дополнением к чашке чая.

Ингредиенты:

• боярышник – 980 г;
• вода – 280 мл;
• сок половинки лимона;
• сахар – 980 г.

Приготовление

Перед тем, как сварить варенье из боярышника с косточками, ягоды необходимо подготовить, перебрать, оставив только целые из них, а затем очистить от плодоножек и возможных загрязнений. Вымытые плоды затем оставляют обсыхать, а за это время варят простой сахарный сироп. Для такого сиропа достаточно поставить на плиту смесь воды и сахара, а затем дождаться, когда сахарные кристаллы растворятся. Во время приготовления сироп лучше помешивать, чтобы избежать пригорания.

Горячим сиропом залейте обсушенные ягоды и оставьте их на 10 часов. За это время плоды боярышника пропитаются сахарной смесью и размягчатся. После, посуду с сиропом и боярышником ставят на огонь и варят варенье до появления выраженного аромата сиропа. После готовности в сироп добавляют лимонный сок, разливают заготовку по банкам и оставляют на стерилизацию, после чего закатывают.

Варенье из боярышника с косточками на зиму

Самый простой рецепт варенья не требует варки. В результате вы получите сладость с максимальной пользой, при этом затратив минимум сил.

Возьмите ягоды и сахар в пропорции 1 к 1. Боярышник переберите и очистите, хорошо промойте, дайте обсохнуть, после чего засыпьте его сахаром и оставьте на всю ночь. Когда боярышник начнет пускать сок, заготовку раскладывают по стерильным банкам, присыпают небольшой порцией сахара сверху и закатывают. Спустя некоторое время сока в банке станет еще больше, он начнет постепенно растворять сахарные кристаллы и превратится в .

Варенье из боярышника с яблоками

Для этого рецепта вам также не придется запоминать точного количества ингредиентов, достаточно соблюдать пропорция 1:1:1, то есть на часть боярышника следует взять по части яблок и сахара.

Ингредиенты:

• боярышник – 1 кг;
• яблоки – 1 кг;
• сахар – 1 кг.

Приготовление

Если захотите сделать варенье менее сладким, то пропорцию можно сменить, взяв сахара на половину меньше.

Перебранный и очищенный боярышник положите в эмалированную посуду. Яблоки подготовьте, удалив из них сердцевину и разделив на куски, примерно равные по размеру боярышнику. Засыпьте плоды сахаром и оставьте пустить сок. Посуду оставьте на малом огне и дождитесь, пока сахар вместе с соком образуют сироп. Дождитесь закипания сиропа и проварите плоды 5 минут. Оставьте варенье на всю ночь, а затем снова повторите процедуру кипячения/охлаждения еще два раза.

После последнего кипячения варенье раскладывают в банки и отправляют на стерилизацию.

Essential You — Как приготовить сердечный сироп из ягод боярышника …

Поскольку у каждого свои предпочтения, я предлагаю вам 4 варианта эфирных масел, которые оттолкнут клещей. Вы можете смешать любой из них с дистиллированной водой из пульверизатора. Каждый раз перед употреблением взбалтывать. Вы можете повысить потенцию, добавив немного масла нима, которое можно купить на Amazon или на других интернет-сайтах.

Вот ключевой фактор. Используемые вами масла имеют решающее значение. Для приготовления одного литра мятного масла требуется 1000 фунтов перечной мяты.Если вы используете безрецептурные масла, у вас есть не только литр концентрированного масла, но и концентрированный литр токсинов. Фу! Люди говорят мне, что используют безрецептурные масла для ароматерапии. Если масла нечистые, их нельзя вдыхать или наносить на кожу. Все, что вдыхается, попадает прямо в лимбическую систему мозга, будь то человек или животное. Это все равно, что сказать, что я не принимал кокаин, а только вдыхал его. Шутки в сторону?! К сожалению, в США требуется, чтобы бутылка содержала только 5% масла, чтобы называться эфирным маслом, поэтому возникает вопрос, что находится в остальной части бутылки.

Я прошел сертификацию по эфирным маслам 20 лет назад, поэтому я включил ссылки, где вы можете получить масло терапевтического класса.

Эфирное масло душицы признано лидером в нескольких исследованиях. Он содержит цедрол, который, как показало одно исследование, убивает 100 процентов клещей, с которыми он контактировал, при использовании в высоких дозах.

Другое исследование, которому доверяют, обнаружило, что карвакрол, компонент масла орегано, был очень эффективен в уничтожении Borrelia burgdorferi, бактерий, вызывающих болезнь Лайма.Это может принести двойную пользу в случае укуса клеща.

Чтобы использовать масло орегано в качестве репеллента от клещей, смешайте 5–6 капель на каждую унцию масла-носителя и нанесите на открытые участки кожи ватным тампоном. Масло-носитель может быть миндальным или кокосовым маслом, которое вы можете купить в Walmart.

Смесь масла орегано можно также распылить непосредственно на одежду, такую ​​как брюки, носки, куртки и шляпы. Клещи часто падают с деревьев, поэтому обезопасить голову необходимо. Я всегда опрыскиваю одежду, работая на сенокосе, включая перчатки, независимо от того, какое масло я использую.

Не используйте масло орегано на деликатных тканях, которые могут испачкаться.

У некоторых людей масло орегано может вызывать раздражение кожи. Как и все эфирные масла, масло орегано следует разбавлять маслом-носителем. Обязательно сделайте тест на пластырь, прежде чем использовать его на большой площади.

Масло орегано полной концентрации не следует наносить на кожу.

Благодаря своим антисептическим свойствам отлично уничтожает все виды микробов. Вы можете использовать его как средство для ухода за газоном, чтобы отразить клещей и насекомых.

Кедровое масло содержит кедрол и полезно для защиты от клещей. Кедр токсичен для клещей и их личинок, поэтому его лучше всего использовать для отпугивания клещей. В сочетании с тем фактом, что его безопасно применять для людей (и домашних животных), это один из лучших вариантов репеллента на основе эфирных масел.

Лаванда имеет сладкий запах и отлично справляется с большинством насекомых, включая клещей. Он не только защищает от клещей в вашем доме, но и отлично защищает от вылупления яиц клещей.

Вы можете использовать лаванду в лосьонах, мыле, попурри, репеллентах и ​​под ковриками / подушками. Некоторые исследования показали, что формулы, содержащие правильно разведенную лаванду в количестве 10-20%, работают лучше в качестве репеллента от клещей по сравнению с искусственными спреями с ДЭТА.

Лемонграсс — одно из самых эффективных эфирных масел от клещей и блох. Он отпугивает клещей и блох, как никакое другое масло. Вы также можете использовать родственный вид, называемый травой цитронеллы, в частности, для отпугивания блох. Эфирное масло лемонграсса — это хорошая идея, потому что оно помогает отпугивать насекомых, а также отлично помогает при определенных кожных заболеваниях.

Я использую комбинацию масел, в которую входят в основном лемонграсс и лаванда, а также несколько других масел, не указанных в списке, например, мята перечная.

Нужны качественные эфирные масла, и вы хотите знать, где я могу взять свое? Напишите мне

Боярышник — Nature’s Work Nature’s Work

Боярышник

Боярышник — один из самых распространенных видов деревьев, которые растут в живых изгородях и лесах по всей Великобритании. Боярышник имеет больше связей с древними верованиями и традициями, чем любое другое дерево.Это была могущественная сверхъестественная сила добра или зла. Появление майского цветка стало предвестником конца зимы и начала лета. Часто майскую королеву венчали майским цветком, но в то же время приносить майские цветы в дом считалось несчастливым.

Рецепты из боярышника

Боярышник — традиционное древнее британское дерево. Это цветы цветут в мае и окутаны народными преданиями с феями и даже с сексуальным плодородием! Боярышник обладает способностью снижать уровень холестерина, гипертонии и содержит соединения, увеличивающие кровоток и облегчающие стенокардию.Это прекрасное сердечное тонизирующее средство.

Кожа плодов боярышника

Кожа плодов боярышника

Этот рецепт довольно прост в приготовлении.

• Положите большое количество спелых ягод боярышника (боярышника) в кастрюлю
• Залейте водой или яблочным соком, но не добавляйте слишком много, так как вам нужно будет обезвожить пюре.
• Варите на медленном огне около 15 минут и дайте остыть.
  Немного размять мякоть, затем протереть через сито.
  Вылейте процеженную мякоть на бумагу для выпечки на противне толщиной менее 1 см
• Поставить в духовку примерно на 2-4 часа.Оставьте сушиться в духовке на самой низкой температуре
  Оставьте, пока мякоть не станет сухой и кожистой и ее можно будет снимать с противней
• Разрезать или разорвать на куски и хранить в герметичной банке
• При правильной сушке и хранении они легко прослужат год

Боярышник бренди

бренди 375мл

225 г хав

125 г сахара

• Очистить и просушить коровы
• Добавьте сок и сахар в стерилизованную банку
• Влейте бренди и энергично взболтайте
• Согреться и взбалтывать ежедневно в течение 1 недели
• Взбалтывать еженедельно в течение 2 месяцев
• Перелить жидкость в бутылки и наслаждаться

Боярышник кетчуп

1 кг Haws
600 мл уксуса
600 мл воды
340 г Коричневый сахар
Соль и перец
Гвоздика и звездчатый анис

Подготовка и очистка туши
Варить до мягкости в воде и уксусе (около 30 минут)
Сито (довольно тяжелая работа!)
Повторно кипятить в течение 10 минут со специями и приправами
Перелить в стерилизованные контейнеры!

Хав-сироп

Отличный заряд витамина С, просто разбавьте сироп равным количеством горячей воды, добавьте немного лимона и немного бренди!

Хавка 1 кг

3 литра кипятка

450 г белого сахара

• Почистить и помыть коромысло
• Размять деревянной ложкой (не металлической, так как снижает содержание витамина С)
• Положить тушку в огнеупорную кастрюлю и залить кипятком
• Варите на медленном огне 20 минут, затем процедите в стеклянную миску
• Вылейте сироп обратно в кастрюлю, добавьте сахар и кипятите 10 минут (или пока он не загустеет с консистенцией сиропа).
• Разлить по стерилизованным банкам

Знаете ли вы

Боярышник, или плесень, был наиболее распространенным видом, использовавшимся для живой изгороди в восемнадцатом и девятнадцатом веках после парламентских ограждений.Древесина твердая и крепкая, из нее изготавливали шпон и столярные изделия, ящики, ручки для инструментов, зубья мельничных колес, молотки и нервюры небольших лодок. Также из него получаются отличные дрова и древесный уголь. На протяжении веков боярышник и цветы боярышника использовались для приготовления различных желе, вин, ликеров и кетчупов.

Chubby Hubby — Сироп из ягод боярышника и бутонов розы

Этот травяной сироп из ягод боярышника и бутонов розы содержит ингредиенты, которые часто используются в традиционной китайской медицине.Я хотел создать травяной сироп, который был бы достаточно универсальным — что-то, что подойдет для занятой современной сингапурской семьи с маленькими детьми (имеется в виду блины на завтрак, курица с рисом на обед), и при этом позволит мне внести немного оздоровления и заботы в мою семью. диета. Эта комбинация сушеных китайских трав — ягод боярышника, корня лакрицы и плодов лимонника — идеально подходит для жаркой погоды, поскольку они питают инь и улучшают аппетит.

Профиль вкуса

Вкус был ключевым для меня в попытке объединить преимущества традиционной китайской медицины с восхитительностью и полезностью, а также снисходительностью.Этот травяной сироп черпает сладость из корня лакрицы (он тонкий и сложный, хотя он считается более сладким, чем сахар!), Китайских фиников (которые богаты питательными веществами) и ягод боярышника (часть этого ностальгического аромата от леденцов из ягодных хлопьев) мы ели здесь, в Сингапуре). Я подозреваю, что плоды лимонника придают ему привлекательную терпкость и нотку горечи, вместе с лакричником (думаю, Негрони).

Я чувствую, что бутоны роз дают баланс смеси. Мягкие цветочные качества сушеных шишек, скорее пропитанные, чем вареные, дополняют сладость и кислотность этого травяного сиропа.Но вы можете опустить их, если вам не нравится этот вкус.

Что касается сахара, примите мои измерения как простые рекомендации. Несладкий напиток обладает собственной природной сладостью трав, контрастирующей с некоторой фруктовой кислотностью и легкой горчинкой. Поэтому я бы скорректировал количество сахара в зависимости от вашего вкуса или вкуса вашей семьи, а также от предполагаемого использования этого травяного сиропа. Я подслащала его, чтобы он соответствовал предпочтениям моего мужа.

Использует

Наиболее очевидное применение этого травяного сиропа из ягод боярышника и бутонов розы в качестве основы для холодного, утоляющего жажду напитка, но его можно добавлять в еду и питье многими другими способами.Когда я переедаю, я обнаруживаю, что небольшая порция этого травяного сиропа в сочетании с горячей водой и свежевыжатым лимонным соком помогает моему пищеварению, и я чувствую себя настолько комфортно, чтобы пить.

Другое использование:

• Полить блины, йогурт, пирожные, кексы и другие десерты.
• Добавляйте в ягодные и фруктовые салаты без косточек.
• Добавляйте в домашнее мороженое и замороженный лед.
• Добавьте заправки для салатов.
• Смешивать с чайным грибом, водным кефиром, фруктовыми соками, газированной водой или газированной водой.
• Добавьте коктейли.

Выбор горшка

Важно, чтобы вы использовали горшок, сделанный из материала, который не вступает в химическую реакцию при контакте с травами. Я обычно использую эмаль, потому что моя работает на индукции. Однако я был обеспокоен тем, что эти травы могут испачкать мой белый эмалированный горшок. Итак, в этом случае я выбрал медный горшок, облицованный нержавеющей сталью. Другие возможные варианты — керамика и стекло. Помните о пористых материалах, поскольку они впитывают и сохраняют аромат.

Лечебные свойства

Я всегда стремился использовать больше трав традиционной китайской медицины в своей повседневной кухне, потому что верю в профилактические методы лечения. Тем не менее, всегда было сложно разработать рецепты, которые понравились бы моей семье, поскольку я не совсем понимал, что я могу и не могу делать с травами, и изо всех сил пытался найти достоверную информацию, опубликованную на английском языке. Итак, я старался следовать традиционным китайским рецептам. Или я бы использовал заранее расфасованные травы для приготовления классических супов, сваренных дважды.Они имели ограниченное отношение к повседневному питанию моей семьи.

Я был взволнован, узнав, что 140-летний Ю Ян Сан недавно опубликовал небольшой том, в котором с красивыми иллюстрациями объясняется использование основных трав традиционной китайской медицины на английском языке. Это название помогло мне разработать рецепт травяного сиропа из боярышника и бутонов розы.

Ягоды боярышника улучшают пищеварение и снимают вздутие живота. Сам по себе он может быть немного жестким, поэтому сочетание его с лакричником, медом или сахаром помогает гармонизировать его действие.

Корень солодки — наиболее широко используемое растение в традиционной китайской медицине. Говорят, что он в 30-50 раз слаще сахара и помогает избавиться от мокроты и тепла. Китайские финики питают кровь и полезны для кровообращения. Лично мне нравится использовать большие сушеные финики.

Плоды лимонника имеют пять вкусов: сладкий, терпкий, горький, соленый и острый. Они богаты антиоксидантами и считаются полезными для всех пяти органов Инь: печени, легких, сердца, почек и селезенки.

Распечатайте это!

Сироп из ягод боярышника и бутонов розы
Примерно 450 мл

20 г сушеных ягод боярышника (山楂) дольки
9 г (примерно 4-5 ломтиков) сушеного корня лакрицы (甘草)
6 г (примерно 2 чайных ложки) сушеных плодов лимонника (五味子)
20 г (примерно 3) больших китайских фиников (大枣)
1 литр воды (идеально профильтрованной)
20 г сушеных кулинарных бутонов роз (по желанию)
200-250 г каменного сахара (по вкусу)

Вымойте китайские финики и слейте воду.Разрезать на четвертинки и удалить косточки.

Смешайте ягоды боярышника, корень солодки и плоды лимонника. Промыть и слить.

Положите финики, ягоды боярышника, корень солодки и плоды лимонника в кастрюлю с 1 литром воды. Дайте отмокнуть не менее 30 минут.

Доведите смесь до кипения, затем уменьшите до сильного кипения. Частично накройте кастрюлю крышкой и тушите, пока жидкость не уменьшится наполовину (около 45 минут).

Снимите с огня, добавьте бутоны роз и немного перемешайте.Полностью накройте кастрюлю и дайте настояться не менее 20 минут. (Пропустите этот шаг, чтобы не использовать бутоны роз.)

Далее процедите жидкость. Верните его в кастрюлю с сахаром. Разогрейте жидкость, чтобы сахар растворился. Должно получиться около 450 мл сиропа. Если вы предпочитаете более густую смесь, вы можете снова довести жидкость до сильного кипения в течение еще 30 минут.

О Су-Лин Тан

Су-Лин — лучшая половина Ауна и на протяжении многих лет секретный редактор этого блога, известный читателям просто как С.Су-Лин — одержимая повар и критически настроенная едока, два любимых занятия которой — проводить время со своими тремя детьми и проводить время на кухне. Она надеется объединить их в ближайшие годы.

трав в пищу: сироп из ягод боярышника для сердца

Боярышник (Crateagus monogyna)

, Эми ЛеМэй

Большие черные шмели были заняты, и большинство цветков боярышника уже опылены. Значит, они скоро начнут завязывать ягоды.Следите за тем, чтобы деревья боярышника были полны этих невероятно полезных и вкусных, терпких красных фруктов.

Здесь, в кампусе Бастирского университета, обитают два вида боярышника. (Crataegus monogyna) имеет одно семя в центре плода, а (Crataegus douglasii) имеет несколько семян в плоде. Этот колючий кустарник произрастает на севере и западе Северной Америки, где растет в различных средах обитания от леса до кустарников. Наиболее распространен на северо-западе Тихого океана. Моногина — европейский вид, который был натурализован в США.Оба эти вида взаимозаменяемы, поскольку обладают одинаковыми лечебными свойствами.

Хоторн долгое время считался одним из лучших сердечных тоников, богатых проантоциантидинами и флавоноидами. Он является сильным антиоксидантом, способствует здоровому кровообращению и укрепляет сердце. Исследования показали, что он улучшает работу сердца и даже снижает уровень ЛПНП у пациентов с высоким уровнем холестерина. Для тех, кто принимает рецептурные сердечные лекарства, было бы неплохо проконсультироваться со своим натуропатом, прежде чем принимать их регулярно.Это может быть вкусным угощением даже для тех, кто не любит лечебные травы.

Это очень простой рецепт, который можно хранить очень долго.

1. Смешайте 1 унцию свежих ягод боярышника и 30 грамм свежей черники в кастрюле с 2 стаканами воды. Отметьте линию подачи воды и доведите ее до кипения.

2. Уменьшите огонь до кипения и уменьшите количество жидкости до половины.

3. Процедите через плотное сито или марлю, чтобы вытечь как можно больше жидкости.

4. У вас должно получиться примерно 1 стакан отвара боярышника и черники.

5. Добавьте мед, сахар, ксилит или кленовый сироп или любой другой сахар в качестве подсластителя и консерванта.

6. Для сиропа, не нуждающегося в охлаждении, используйте в 2 раза больше подсластителя, чем отвар.

Для менее сладкого сиропа, который требует охлаждения, но прослужит долго — используйте соотношение 1: 1

Для гораздо менее сладкого сиропа, который необходимо использовать в течение месяца и хранить в холодильнике — 1/2 части подсластителя на 1 часть отвара.

Этот сироп можно заливать мороженым, добавлять в горячий или холодный чай, смузи или принимать по столовой ложке. Есть множество других творческих способов употребления этого сиропа. Рассмотрим свежевыжатый лимонад со столовой ложкой этого сиропа. Ням! Удачного сбора урожая и зеленых благословений.

Боярышник с другом

Боярышник — надежный друг, когда он вам нужен. Это бесценное сердечное тонизирующее средство.Пикантный клюквенный сироп из боярышника придаст вам восхитительный вкус и придаст ему восхитительный вкус.

С прогнозом на неделю проливных дождей, сильных ветров и обширных наводнений я ищу убежище и домашний комфорт. Мой дом, украшенный к праздникам, может похвастаться сердцем и блеском сезона. Я приступил к созданию и изготовлению подарков ручной работы для многих, придумывая свои праздничные меню и укутывая свой дом понятиями праздника. Но под всем этим зрелищем «Марты Стюарт» этого сезона я уверен, что не первый, кто признает, что праздники иногда несут в себе багаж беспокойства, стресса и моментов невыразимой меланхолии.Я чувствую тяжесть этих моментов прошлого, настоящего и будущего, которые давят на мое сердце.

Чтобы набраться смелости, чтобы нести голову высоко и широко раскинутые руки, я стремлюсь к могущественному союзнику-растению в этот праздничный сезон. Боярышник. Забавно, что задолго до того, как я начал изучать фитотерапию, меня всегда привлекали эти ягоды граната на колючих конечностях. Я сплела из них венки и вставила в аранжировки. Я восхищался их красотой. Но сейчас я приношу боярышник еще ближе.В моем сердце есть место для боярышника как пищи и лекарства. Буквально.

Боярышник ( Crataegus oxyacantha ) похож на сильного, но доброго и нежного друга. Типа, к которому всегда можно обратиться. Типа, который просто мягко улыбнется и нежно возьмется за руку, пока вы гневаетесь или плачете — или и то, и другое. Как и этот друг, боярышник не обязательно избавит вас от боли, разочарования или гнева, которые вы можете испытывать, но вместо этого предложит вам защиту и убежище, пока вы справляетесь с этими сильными эмоциями.Видите ли, боярышник является тонизирующим средством для сердечно-сосудистой системы — укрепляет сердечную мышцу, регулирует кровяное давление и стимулирует свободное и плавное движение нашей крови, обеспечивая питание и жизненную силу каждому нашему органу. Кому не нужен друг, как боярышник?

При всех моих нежных словах, ягода боярышника — это источник полезных для сердца компонентов, в том числе пигментов антоцинанина, кверцетина, эпикатехина, витамина С и аминокислот. Ягоды боярышника обладают болеутоляющим, вяжущим, антиоксидантным, противовоспалительным, антигиперлипидемическим, спазмолитическим, кардиотоническим, седативным и сосудорасширяющим действием.Перевод? Боярышник может облегчить боль и воспаление, избавиться от свободных радикалов, снизить уровень плохого холестерина, помочь предотвратить образование бляшек, уменьшить напряжение гладкой мускулатуры, увеличить. Это замечательное растение стимулирует кровоток, регулирует кровяное давление и успокаивает ваше беспокойное существо. Кому в жизни не нужен боярышник? предлагает все это, оставаясь при этом чрезвычайно безопасным, нетоксичным и относительно свободным от противопоказаний.

---

Раскрытие FDA

Я квалифицированный травник со степенью в области дополнительной и альтернативной медицины, однако я не врач.Сообщения в этом блоге предназначены только для информационных целей и не должны рассматриваться как медицинские рекомендации. Перед использованием любых трав проверьте их дозировку, взаимодействие с лекарствами и противопоказания. Информация, содержащаяся в данном документе, не предназначена для лечения, диагностики, лечения или прописывания. Пожалуйста, проконсультируйтесь со своим лечащим врачом относительно ваших конкретных проблем со здоровьем.

---

Несколько недель назад мы собрали ягоды боярышника с многочисленных деревьев, которые растут на нашем нижнем пастбище.Холодное, ветреное и тернистое предприятие, еще более опасное из-за чрезмерно любопытного быка из Джерси, который зовет эти поля своим домом. Достаточно сказать, что я собирал урожай, все время глядя через плечо. Я вливал плоды этого урожая в три банки по полгаллона 100-крепкой водки. Некоторые из них будут разливаться в бутылки в виде настойки / биттеров из ягод боярышника (я сделал небольшое количество биттеров, доступных в моем магазине Etsy здесь), для чего я буду принимать лекарственные средства и щедро добавлять в праздничные напитки.Я думаю, что сок кровавого апельсина, содовая и немного джина или водки с биттером из ягод боярышника подойдут мне очень хорошо. Остаток настойки из ягод боярышника будет ждать следующих весенних цветов боярышника и новых листьев в качестве мощного тонизирующего средства для сердца боярышника. Я также приготовил чудесный небольшой пикантный сироп, чтобы подать его к копченым уткам, которые я буду подавать в качестве основного блюда в этот праздничный сезон. Долго кипящий настой из ягод боярышника, клюквы, ягод можжевельника, розмарина и перца, обильно заправленный белым бальзамическим уксусом, компенсирует насыщенный и дымный вкус утки, оставив лишь немного столь необходимого кулинарного совершенства.

Если ягоды боярышника уже давно у вас на шее, многочисленные интернет-источники, такие как Mountain Rose Herbs, предлагают множество сушеных вариантов. Всегда проверяйте идентификацию вашего растения перед сбором дикорастущих растений, ягод, корней или грибов.

Я надеюсь, что вы найдете своего союзника, растение или человека, который предложит вам безопасное убежище в этих штормах сердца и разума, защитит вашу сущность и сделает ваше сердце сильным. С таким другом, как боярышник, вы можете быть уверены, что у вас есть приют, поддержка и защита.

Боярышник и клюквенный сироп

Пикантный сироп из боярышника и клюквы

Сироп, открывающий сердце, идеально подходит для подачи к птице, дичи и свинине.

Ингредиенты

• 6 стаканов свежих ягод боярышника или 3 стакана сушеных ягод боярышника
• 4 стакана свежей клюквы
• ¼ стакана ягод можжевельника
• 1 столовая ложка черного перца
• 1 столовая ложка цельных ягод душистого перца
• 1/2 стакана белого бальзамического уксуса
• 12 стаканов воды
• 2 стакана органического сахара или меда

Инструкции

• Поместите все ингредиенты в кастрюлю с толстым дном и плотно закрывающейся крышкой и варите под крышкой в ​​течение 4-6 часов.

• Поместите дуршлаг, выстланный кисейной или марлевой тканью, над большой миской и перелейте ягодную смесь в дуршлаг, дайте ей хорошо стечь.

• Верните ягодную жидкость в кастрюлю и снова включите средний огонь. Варить на медленном огне без крышки, пока объем не уменьшится до 4 стаканов светлого сиропа.

• Вы можете хранить сироп в холодильнике до использования на срок до трех недель. Кроме того, вы можете обрабатывать на водяной бане в банках на полпинты в течение 10 минут при полном кипении и хранить до года.

Ссылки :

Петерсен, До. (2015). HERB302 Herbal Materia Medica I . Портленд, ИЛИ: ACHS.
Фитохимические вещества, составляющие и химический состав боярышника. (нет данных). Получено 8 декабря 2015 г. с веб-сайта http://www.mdidea.com/products/herbextract/hawthorn/data04.html

.

🌺 Сироп сердца ягод боярышника доктора Кристофера

Естественная поддержка сердца и сердечно-сосудистой системы

Описание: Сердце — самая важная мышца всего тела.Таким образом, это насос нашей жизни, и когда его не кормят должным образом (здоровой пищей), он страдает сбоями в работе, слабостью, дегенерацией и, в конечном итоге, может развиться множество других проблем со здоровьем. Это в совокупности является основной причиной сердечной недостаточности, которая является одним из главных убийц Америки. Многие считают сироп боярышника лучшим сердечным тоником или пищей.

Синергетическая смесь высококонцентрированных ягод боярышника.

Заботимся ли мы о своей семье? Проверять.Мы заботимся о своем доме? да. А как насчет нашего сердца? К сожалению, вероятно, нет. Сильное сердце помогает нам наслаждаться жизнью и является самой важной мышцей во всем теле. Если его не кормить должным образом полезной пищей, он может страдать от сбоев, слабости, дегенерации и, в конечном итоге, многих других проблем со здоровьем.

Ягода боярышника, один из основных ингредиентов формулы сердца доктора Кристофера, использовалась на протяжении веков благодаря своим мощным свойствам и богатому источнику антоцианов, врагов свободных радикалов, а также витаминов B, E, K и C, а также сорбитол и фруктоза.

Сердечный сироп Боярышника доктора Кристофера обеспечивает поддержку системы кровообращения и исторически использовался для улучшения функции сердечной мышцы. Отлично подходит для активного образа жизни.

Состав: Концентрат сока ягод боярышника на основе виноградного бренди и чистого растительного глицерина.

Указания: В качестве пищевой добавки принимайте по 1/2 чайной ложки 3 раза в день или по указанию врача. Лучше всего использовать с формулой кровообращения.
Охладите после открытия.

Предупреждение: Не используйте во время беременности или кормления грудью, кроме как по указанию вашего лечащего врача.

Цветочный сироп боярышника

Одна из вещей, которые мне нравятся в исследованиях растений, — это чертовски хорошее рыться в древних рукописях и кулинарных книгах в поисках давно забытых рецептов.

Два дня назад я посетил бодлианскую библиотеку в Оксфорде. Только снаружи, так что это не совсем визит, а скорее поиск драгоценных камней, спрятанных на его полках.Я представил себе ночной рейд с крючками, тросами и балакалавой.

Потом вспомнил, сколько мне лет, и мои воображаемые подвиги по проникновению в «The Bod» довольно быстро иссякли.

Я не думаю, что вторжение в такой объект культурного наследия могло бы поставить движение собирателей пищи в пользу и без того нервных средств массовой информации и правительства.

Итак, сегодня, чтобы насытить свои знания, я пошел виртуально рыться в рецептах в Интернете. Встречаются темы с восхитительными названиями, такие как «Мариновать воробьев», «Мариновать почки веников» и т. Д.

В прошлом году я создал самый божественный сироп из цветов боярышника, который только можно вообразить. Даже я был поражен тем, что мой стиль приготовления «все пальцы, а не пальцы» позволил приготовить такой прекрасный напиток.

К сожалению, это было сделано спонтанно, и я не был так дисциплинирован, как обычно. Таким образом, ингредиенты и инструкции по его приготовлению не были записаны.

Однако я знал, что переработал рецепт многовековой давности. И именно это я искал сегодня.

После долгого перелистывания цифровых страниц и по какой-то причине я все еще облизываю палец, когда это делаю. Старые привычки и все такое с трудом умирают. Вот оно что. Источник моего творения.

В этих прошлых фолиантах издатель печатал букву S как букву F, поэтому при произнесении слов она звучит так, как будто кто-то шепелявит (или не имеет зубов).

Вот оригинальный рецепт, переведенный на современный английский мною.

И нет, я не говорю вам, из какой рукописи это произошло. Люди воруют достаточно моих работ, не передавая их этим негодяям на блюде.

По этому рецепту вы будете делать самодельную «водяную баню». Так что понадобится кастрюля с широким горлом и большая банка с крышкой. Баночка должна находиться внутри кастрюли.

Инструкции по сиропу для цветков боярышника

Взвесьте цветы боярышника (удалив все веточки, насекомых, фей и т. Д.). Взвесьте равное количество сахарной пудры.

В банку сначала насыпьте несколько цветов, затем посыпьте сахарной пудрой, затем еще цветов, сахара, цветов, сахара и т. Д.пока банка не наполнится. Облейте содержимое тремя десертными ложками воды и привяжите сверху немного муслина.

Поместите банку в кастрюлю и налейте воду по краям, пока она не окажется на две трети выше емкости. Доведите до очень слабого кипения, чтобы сахарная пудра растворилась. Держите на слабом кипении около часа. Если вода стекает, долейте воду по краям. Вы не хотите, чтобы он высох!

Через час выньте банку из кастрюли, закрутите крышку и оставьте на ночь.Утром процедите цветы и разлейте цветочный сироп по стерилизованным банкам, накройте крышкой и храните.

Из-за высокого содержания сахара он должен храниться несколько месяцев без перерыва.

Пожертвовать = любить

С 2008 года я трачу сотни часов и тысячи фунтов каждый год, чтобы поддерживать Eatweeds.