Пшенная каша на молоке вред и польза и вред: 404 Not Found – Хорошие привычки — Интернет-магазин отличной мебели в Тюмени

Содержание

Польза и вред пшенной каши на молоке и воде. Рецепты

Любые крупы – незаменимый продукт в ежедневном рационе людей. Среди них — пшено (или просо).

Издавна одним из атрибутов застолья были блюда из этой казалось бы простой, неприметной но чрезвычайно полезной для здоровья своими свойствами крупы.
Она использовалась как на кухне так и для кормления всевозможной живности в хозяйстве.

Польза и вред пшенной каши

Каковы польза и вред пшенной каши?
Кашу из пшена, как и другие крупы, рекомендуется вводить в рацион, поскольку они являются источниками сложных углеводов, растительной клетчатки и растительного белка.

Польза пшенной каши в ее способности выводить из организма соли тяжелых металлов и радионуклиды, что следует учитывать людям, проживающим в экологически сложных условиях.

Каша из пшена рекомендуется при антибиотикотерапии, потому как она очищает организм от антибиотиков и других химических препаратов.

По содержанию аминокислот пшено уступает только гречке и овсяной крупе. Кроме того пшено содержит полезные растительные жиры, участвующие в усвоении организмом витамина Д и каротина, а сложные углеводы очищают кишечник от шлаков и токсических веществ, нормализуют работу ЖКТ.

Пшено и каша из этой крупы – отличное средство профилактики развития атеросклероза, потому что выводит «вредный» холестерин.

Высокое содержание калия в пшене благоприятно для сердечной мышцы и сосудистой стенки, кремний и фтор незаменимы для здоровья зубов, волос, ногтей.

Пшенка является богатым источником витамина В1, укрепляющая нервную систему и повышающая устойчивость организма к стрессам и депрессивным состояниям.

В состав пшена входят так же медь, железо, фосфор, фолиевая кислота, марганец, магний, витамины группы В, жирорастворимые А и Е, витамин РР.

Чем полезна пшенная каша для беременных и кормящих?
Пшенная каша при беременности полезна, прежде всего, способностью регулировать функцию кишечника, что в данном случае очень актуально.

Разные каши, в том числе и пшенная, рекомендуются женщинам в «положении», поскольку это питательный и сытный продукт с комплексом незаменимых минералов, аминокислот и полезных углеводов.

По тем же причинам полезна пшенная каша и при грудном вскармливании, поскольку все ее ценные свойства передаются через материнское молоко растущему малышу.

При первом употреблении пшенки, как и любых продуктов при кормлении грудничков, необходимо проследить, как реагирует организм ребенка в плане аллергической реакции и реакции со стороны желудка.

Не рекомендуется этот продукт лицам с пониженной кислотностью желудка и при склонности к запорам.

Существует много рецептов манной каши. Свойства блюд приготовленных на молоке и на воде различны.
О свойствах изюма читайте вот здесь. Каша с изюмом — очень вкусно.

Калорийность пшенной каши

Калорийность пшенной каши зависит от способа ее приготовления – на воде или на молоке, а также от добавок, в виде масла и других продуктов:

Калорийность пшенной каши на молоке и воде – соответственно 120 и 90 ккал/100 г.

Добавление в блюдо сахара, масла — увеличивает ее калорийность. Питательность и польза каши из пшена повышается при добавлении в нее орехов, творога, ягод и фруктов.

Также эффективна пшенная каша для похудения, потому как она обладает липотропными свойствами, способствует расщеплению накопившегося жира и препятствует образованию новых жировых отложений.

Благодаря этим качествам пшенка считается диетическим продуктом и полезной диабетикам.

Гликемический индекс рассматриваемого продукта(ГИ – это способность продукта преобразовываться в крови в глюкозу) составляет 40-60 единиц. ГИ каши из пшена зависит от способа варки: чем гуще каша, тем выше ее гликемический индекс.

Пшенная каша на молоке

Как правильно сварить пшенную кашу? В этом нет ничего сложного. Можно готовить на плите или в мультиварке. Рассмотрим традиционный :

1 стакан пшена,
2 стакана молока,
2 стакана воды,
3 ст. л. сахара,
масло и соль – по вкусу.

Приготовление:

Пшено вымыть до прозрачной воды, после залить водой и варить, пока вода не выкипит.
После добавить молоко, соль и сахар и варить, убавив огонь, 20 минут.
При подаче готовую кашу сдобрить сливочным маслом.

Еще проще приготовить кашу из пшена в мультиварке, по вкусу она напоминает блюдо, приготовленное в русской печи.

Рецепт пшенной каши в мультиварке:

4 ст. л. пшена,
0,5 л молока любой жирности,
2 ст. л. сахара,
масло, соль.

Приготовление:

Промытое пшено всыпать в чашу мультиварки, добавить молоко, сахар и соль.
Крышку закрыть и установить режим «каша».
В готовое через 40 минут блюдо добавить 30 г масла сливочного.

А что Вам известно о пользе и вреде фасоли для организма? Она богата витаминами, микро- и макроэлементами.
Здесь о пшеничной каше для похудения.
О свойствах и составе конопляного масла, по адресу: //budu-zdorov.net/produkty-i-zdorovje/poleznye-produkty/konoplyanoe-maslo-polza-i-vred.html

Пшенная каша на воде

Для тех, кто выбирает низкокалорийные блюда или постится, полезна будет пшенная каша на воде. Рецепт ее приготовления состоит в следующем:

На 1 часть пшенной крупы берется 2 части воды — такая пропорция позволит получить рассыпчатую кашу.
Готовить на слабом огне.
При закипании добавить соль, закрыть крышкой и варить до выпаривания воды.
Если крупа окажется еще не готовой, можно добавить кипятка и доварить кашу до готовности.

Почему пшенная каша горчит в некоторых случаях?
Просяной жир, содержание которого составляет 4%, имеет свойство окисляться при неправильном или слишком долгом хранении. Чтобы избавиться от горечи пшена, его следует промывать только в теплой воде, она лучше растворяет жир.

Видео

А теперь вкусный рецепт на видео.

« Предыдущая запись Следующая запись »

Польза и вред каш для организма человека

Как известно, в ежедневном рационе правильного питания обязательно должны присутствовать крупы, так как они делают его сбалансированным, сытным и полноценным. Ведь именно они содержат в себе много витаминов и микроэлементов важных для нормального развития человеческого организма.

Но как правильно выбирать кашу, чтобы не только вкусно поесть, но и позаботиться об своем организме? Ведь польза каши для него неоценима. Мы попробуем помочь Вам сделать правильный выбор, ведь не зря же говорят: “Мы то, что мы едим”!

Очень важно понимать пользу и вред каши для организма, чтобы правильно выбирать крупы для ежедневных блюд. Диетологи говорят, что даже если Вы решили сесть на диету, нельзя исключать каши из рациона, ведь там есть очень важные для Вас белок и так называемые “медленные углеводы”. Ведь каша – это не только полезно, но и вправду вкусно, если уметь правильно ее приготовить.

Здесь ми расскажем Вам о пользе и вреде каш, что бы было легче определиться, какой именно крупы не хватает в Вашем рационе.

И так, поехали…

Гречневая

· Гречневая каша способствует выводу из организма различных вредных токсинов, тяжёлых металлов и избыточного холестерина.

· Она является лидером среди круп по содержанию железа, поэтому хорошо укрепляет Ваши кости.

· Так как гречка имеет невысокий так называемый гликемический индекс (этот индекс характеризует влияние пищи на уровень сахара в крови) 50-55 единиц, она рекомендуется для основного питания диабетиков.

· Польза гречки для организма также в нормализации артериального давления.

· Крупа имеет в своем составе витамины А, Е и В, а также много важных микроэлементов, среди них калий, цинк, фосфор и магний.

· Гречка легко усваивается организмом, а также укрепляет иммунитет.

· Она помогает бороться с плохим настроением и даже депрессией.

· Важно, что она обычно не вызывает аллергии, если есть ее при кормлении грудных малышей.

Есть интересный факт — гречиху относят к травянистым растениям, по братству с щавелем, а не к злаковым культурам, как все иные крупы.

Рисовая

· Зерна риса содержат “медленные углеводы”, а также белки и минералы.

· Углеводы в рисе являются хорошим источником ежедневной энергии.

· Рис – это природный сорбент, который прекрасно выводит вредные токсины из организма.

· Важно, что рисовая крупа практически не имеет в своем составе жиров.

· Рис содержит такие полезные микроэлементы, как фосфор, цинк, магний, калий, кальций.

· Также он способствует выводу из организма излишка воды.

· Рис может даже заменить вегетарианцам мясные продукты, так как белок, который он содержит, имеет схожесть с белками мяса.

· Рисовая каша имеет закрепляющие свойства, поэтому полезна при расстройствах желудка, а если вы здоровы, то лучше употреблять рис вместе с овощами.

Интересно, что самые полезные свойства среди разных видов риса имеет именно дикий рис.

Овсянка

· Именно с помощью растворимой клетчатки, которая есть в зернах овсянки, вымывается сахар из крови, а с помощью нерастворимой клетчатки из организма выводятся вредные шлаки.

· Овсянка способствует хорошему пищеварению, поскольку нужные элементы обволакивают стенки желудка.

· Она содержит много нужных для организма микроэлементов: кальций, калий, магний, йод, фтор и другие.

· Рекомендуют добавлять овсянку в рацион при наличии сахарного диабета, болезнях печени, а также подагре.

· Эта каша хорошо влияет на кожу, укрепляет волосы и ногти.

· Она способствует улучшению памяти и внимания, ее рекомендуют при физических и умственных нагрузках.

· Хорошо действует на щитовидную железу, поскольку имеет в своем составе такой нужный микроэлемент как йод.

· Эта крупа прекрасно влияет на организм, даря омолаживающий эффект.

Овсянка — это одна из нескольких каш, которую диетологи рекомендуют для ежедневного употребления, поэтому нельзя не согласится с ее полезными качествами. Ведь нельзя недооценивать пользу каш для здоровья организма.

Пшенная каша

· Так как эта крупа практически не проходит обработку, она имеет много неповрежденной ценной клетчатки.

· Регулярно есть такую кашу рекомендуется сердечникам и диабетикам.

· Пшеница содержит углеводы, клетчатку, минералы, среди них медь, магний, калий, марганец, железо.

· Эта крупа способствует выведению из организма шлаков, токсинов и солей тяжёлых металлов.

· Она является низкокалорийным продуктом, поэтому оно имеет заслуженное название “каша стройности”.

· Влияет на снижения уровня холестерина в крови, очищает сосуды.

· Борется даже с хронической усталостью и авитаминозом.

· Пшеничная крупа имеет много витамина D, и это влияет на рост костей, а также на красоту Ваших ногтей и волос.

Именно благодаря наличию в составе витамина D, эта каша очень полезна детям. Также интересен тот факт, что пшеничная каша, не смотря на название, изготовляется из проса.

Манная каша

· Во время обработки эта крупа полностью очищается и шлифуется, поэтому очень спорна польза этой каши для человека.

· Способствует вымыванию из организма витамина D, поэтому она не рекомендуется детям.

· Манка – это высококалорийный продукт, эта крупа может помочь вам набрать нужный вес.

· Ее можно есть даже при сильных отравлениях и ротавирусной инфекции (если готовить кашу на воде).

· Эта каша способствует вашей красоте и молодости, позитивно влияет на кожу и волосы, но нужно употреблять ее не более 2 раз на неделю.

· Поддерживает здоровье нервной системы.

· Она способствует лучшей роботе сердца и хорошо влияет на работу иммунитета.

· Для Ваших костей будет полезнее манка, приготовленная на молоке, ведь там больше кальция.

Именно благодаря содержанию витаминов группы B и E манная каша способствует повышению иммунитета и стойкости организма к разным заболеваниям, поэтому нельзя сказать, что она вообще не приносит пользы. Польза и вред этой каши для человека уравнивают друг друга.

Каша из кукурузы

· Эта крупа неоднозначно влияет на организм. В ее употреблении есть и польза и вред для здоровья.

· Богата на клетчатку и аминокислоты, а также такие важные микроэлементы, как железо и кремний.

· Она способствует благоприятной роботе нервной системы.

· Кукурузная крупа выводит токсины из кишечника благодаря своей клетчатке.

· Также она способствует снижению газообразования в крови.

· Интересный факт — эта каша не создаёт брожение в животе, что способствует уменьшению в нем жира и формированию тонкой талии.

· Она повышает иммунные реакции организма.

· Но кукурузная крупа быстро усваивается, что все же плохо влияет на вес.

Что бы кукурузная каша приносила больше пользы, нежели вреда, и не была в ущерб вашему весу, ее рекомендуют употреблять не более раза в неделю!

Перловая и ячневая

· Обратите внимание на эти крупы при соблюдении диеты.

· Перловка способствует укреплению сосудов.

· Она влияет на уничтожение вирусов и микробов благодаря особому веществу — лизину.

· Благодаря том же лизину, что способствует выработке коллагена, кожа при употреблении этой каши станет упругой и нежной.

· Ячневая каша содержит клетчатку, которая способствует очищению организма от шлаков и токсин, а также выводу из крови холестерина.

· Она богата на белки и полезную клетчатку.

· Интересно, что она полезна даже при соблюдении диеты.

· Она влияет на укрепления Ваших костей, сердца и сосудов.

Перловку изготовляют с тех же зерен ячменя, только уже обработанных. Интересно, что перловая каша может помочь Вам при лечении герпеса.

Как Вы видите, каши владеют многими полезными свойствами и способствуют полноценной жизни, благодаря содержащимся там полезным веществам.

Варить на воде или молоке?

Сегодня многих интересует вопрос: на чем же полезнее варить кашу, на воде или молоке? Этот выбор зависит от ваших собственных предпочтений, а также особенностей организма. Например, каши на молоке очень вкусны и сытны, но молоко делает их более калорийными, и, если Вы следите за фигурой и прислушиваетесь к советам диетологов, лучше использовать нежирное молоко или же заменить его водой. Молоко полезно своим витамином А, который находится в его жирах. Каша на воде – это низкокалорийный продукт, который можно спокойно есть людям, которые имеют проблемы с желудочно – кишечным трактом. Людям, страдающим такими заболеваниями, противопоказана каша на молоке.

Правила приготовления

· Чем меньше крупы подвергаются обработке, тем они полезнее. Поэтому лучше покупать нешлифованные крупы.

· Обязательно мойте крупы, ведь это способствует Вашей безопасности!

· Для того, чтобы извлекать как можно больше пользы, лучше варите их на воде, а не на жире.

· Не жалейте для себя разных штучек к каше, ведь сладкие сухофрукты, мед и орехи прибавят ей не только новых оттенков вкуса, но и поднимут Вам настроение!

Гликемический индекс

Что такое гликемический индекс и чем он важен? Это коэффициент, который показывает, насколько та или иная пища влияет на уровень сахара в Вашей крови, а именно повышает его.

Первое место по опасности для Вашей крови занимает кукурузная каша, дальше идет манка, потом рис, гречневая крупа и гороховая. Наиболее низкий индекс имеет перловая каша, так что она наиболее безопасная для употребления.

Помните, что молоко повышает этот индекс в целых 3, а то и 4 раза!

Калорийность и белок

Многие из нас беспокоятся о том, что каша – это высококалорийный продукт, но это не всегда так! Ведь многие диетологи советуют есть каши для похудения, а их калорийность не так высока, если не добавлять масло и сахар. Также менее калорийными являются каши на воде, чем на молоке.

Каши очень полезны своими элементами, особенно белками, которые укрепляют Ваши мышцы и насыщают организм. Также без белка невозможны процессы обмена веществ в организме человека.

Ваши блюда всегда будут разнообразны благодаря множеству видов каш, которые можно подавать как гарнир к рыбе или мясу. Так же очень полезно есть крупы с овощами. Это не только придаст Вашей еде интересный вкус, но и будет способствовать здоровому образу жизни. Ведь что бы там не говорили современные диеты, крупы – это главный источник красоты и энергии благодаря своим полезным веществам.

Нельзя также переоценить роль каш для младшего поколения, ведь знания пользы и вреда каши для детей – это залог их здоровья!

Так что ешьте полезные крупы в свое удовольствие и будьте здоровы!

Польза и вред пшена для организма

Пшенная каша — распространенный продукт, который знаком практически каждому. Это блюдо неизменно присутствует в меню детских садов, школ, больниц много лет. И подобное решение оправдано его огромной пользой для здоровья человека.

Если говорить о целебном действии на организм, то пшенную крупу можно сравнить с биоактивной добавкой или с природным поливитаминным комплексом. Чтобы каша была не только полезной, но и вкусной, ее важно правильно выбрать и знать, как правильно хранить.

Чем отличается пшено от пшеничной крупы

Иногда люди путают пшено и пшеницу из-за схожести названия. На самом деле, речь идет о совершенно разных продуктах. Пшеница – это злаковое растение, из колосков которого производят муку и разные виды круп. Наиболее знакомые нам всем пшеничная каша, она готовится из дробленых зерен пшеницы.

Пшеном называется уже готовая крупа, а не растение, из которого ее производят. Продукт делают из семян проса. Его зерна шлифуют, очищают от твердой внешней оболочки. Исторической родиной растения является Индия. Сейчас оно выращивается по всему миру.

Состав и калорийность

В 100 г. пшенной крупы содержится 348 ккал.

Пищевая ценность продукта (на 100 г):

Белки – 11,4 г.
Жиры – 3,25 г.
Углеводы – 69,4 г.

В пшенной крупе содержится большое количество различных витаминов и минералов.

витамины:А, В1, В2, В6, В9, Е, РР;
минералы:магний, натрий, калий, кальций, магний, фосфор;
пищевые волокна;
аминокислоты.

Полезные свойства пшена и противопоказания

В готовой каше сохраняется большое количество полезных элементов.

Блюда из проса будет полезно включать в рацион здоровых людей как основу правильного питания, детям с младенческого возраста, беременным и кормящим женщинам. Пшенная каша безопасна для людей с целиакией и непереносимостью пшеничной клейковины, так как она не содержит глютен.

Общие полезные свойства продукта:

Нормализует работу пищеварения;
Выводит токсины, вредные вещества, будет полезна после длительного лечения лекарствами;
Помогает работе сердца и сосудов;
Снижает холестерин;
Укрепляет мышцы;
Восполняет дефицит витаминов и минералов, помогает восстанавливать силы;
Разглаживает морщинки, улучшает тонус кожи, укрепляет ногти и волосы;
Обладает липотропным действием (препятствует отложению жира), поэтому полезна при похудении.

Умеренное употребление пшенной каши не несет в себе рисков для здоровья. Допустимым считается употребление продукта 1-3 раза в неделю.

В некоторых случаях употребление пшена может иметь побочные эффекты. Например, блюдо не рекомендуется при склонности к запорам, во время острых заболеваний почек и печени и при индивидуальной непереносимости. Аллергия на пшено встречается редко.

Как выбрать и хранить качественную крупу

Пшено отличается от других злаков высоким содержанием жира, поэтому при неправильном и длительном хранении они быстро теряют свои полезные качества. Такая каша может не только разочаровать своим испорченным вкусом, но и нанести вред.

Как выбрать качественную крупу в магазине:

Обращайте внимание на дату изготовления. Лучше покупать продукт из последнего урожая;
Крупа должна быть расфасована в индивидуальные заводские упаковки, лучше прозрачные. Сложно быть уверенным в качестве и свежести каши, купленной на развес.
Зерна должны быть чистыми, целыми, без повреждений и посторонних примесей и следов насекомых.

Хранить купленную крупу рекомендуется в плотно закрытой упаковке, со строгим соблюдением сроков годности. Просроченная крупа пользы не принесёт и блюда из нее будут горчить.

Как приготовить пшено: рецепты

Традиционно из пшенной крупы готовят каши. Сладкие каши на молоке будут хороши на завтрак, соленые на воде отлично подойдут в качестве гарнира к основному блюду.

Вот базовые рецепты:

Каша на молоке

Крупу тщательно промыть, залить водой в следующей пропорции: на 1 стакан злака 2 стакана воды. Варить на среднем огне около 15 минут. Когда вода выкипит, добавить 1 ст. молока и варить до мягкости.

Готовую кашу подавать со сливочным маслом. Отлично разнообразят повседневное блюдо различные орехи, ягоды, цукаты.

Каша на воде

Рецепт похож на предыдущий, но здесь потребуется на 1 стакан пшена 3 стакана воды. Для сохранения большего количества витаминов перед варкой промытую крупу можно замочить водой на 20 минут. Так она станет мягче и время тепловой обработки сократится.

Среднее время варки – 40 минут. Если готовится каша для гарнира, то солить нужно во время приготовления. Для сладкой каши сахар добавляется в конце.

Пшенная каша на молоке, калорийность, польза

Мар-6-2013 Автор: KoshkaS

Диетические свойства:

Известно, что существуют диеты, направленные на борьбу с лишним весом, включающие это блюдо.

Также следует отметить, что пшенная каша на молоке будет полезна для желающих похудеть, благодаря своему липотропному эффекту.

Каша из пшена, приготовленная на молоке или на воде — очень полезна. В ней содержится большое количество аминокислот и витаминов и других необходимых нам с вами биологически активных компонентов.

Аминокислоты, содержащиеся в ней, принимают участие в строительстве клеток кожи и помогают наращиванию мышечной массы. Пшено – это богатый источник растительных жиров, благодаря которым наш организм успешно усваивает витамин D и бета-каротин (провитамин А).

Те, кто регулярно включат кашу из пшена в свой рацион, получают вместе с ней запас витаминов: А, РР, группы В (в числе которых — известный тиамин – витамин В1), фолиевую кислоту и Е. Каша дает нашему организму требуемую ему растительную клетчатку, химические элементы, среди которых — фосфор, железо, магний, медь.

Она будет очень полезна для людей, страдающих от избыточной массы тела, поскольку пшенная крупа помогает устранить жировые отложения и препятствует образованию новых. Кроме того, она способствует выведению продуктов разложения антибиотиков, вредных токсинов, шлаков и тяжелых металлов.

Данное блюдо рекомендовано к употреблению людям, проживающих в экологически неблагополучных регионах. Врачи советуют обратить внимание на него тем, кто страдает диабетом, атеросклерозом, печеночными и сердечно — сосудистыми недугами, повышенной нервной возбудимостью, а также тем, кто имеет проблемы с поджелудочной железой.

Сколько калорий в пшенной каше на молоке?

А вот сколько:

Калорийность пшенной каши на молоке с маслом, на 100 грамм, составляет:

100 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки — 3,5

Жиры – 3,6

Углеводы – 15,8

Если для приготовления были использованы такие продукты:

Пшено — 200 г. — (696 ккал)
Молоко 2,5% — 400 мл. — (208 ккал)
Масло сливочное — 1 ст.л. — (120 ккал)
Вода — 400 мл.
Соль — по вкусу.

А:

Калорийность пшенной каши на молоке без масла, на 100 грамм, составляет:

90 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки — 3,5

Жиры – 2,4

Углеводы – 15,8

Если для приготовления были использованы такие продукты:

Пшено — 200 г. — (696 ккал)
Молоко 2,5% — 400 мл. — (208 ккал)
Вода — 400 мл.
Соль — по вкусу

Рецепт? Рецепт в мультиварке!

В последнее время это блюдо (к большому сожалению) не пользуется популярностью у современного человека. Вероятно, наряду с перловкой, она вызывает ассоциации с больничной или армейской едой, а может о ней просто забыли с появлением продуктового изобилия. Но ведь раньше эту кашу почитали даже больше, чем гречневую – это было одно из основных блюд на крестьянских и барских столах.

Вообще готовить ее можно по-разному: на воде, на молоке либо на смеси молока с водой. Вдобавок в зависимости от вкусовых предпочтений ее делают сладкой или соленой, разваренной или рассыпчатой, а также добавляют в это второе блюдо кусочки фруктов или овощей.

Этот рецепт второго блюда подходит и для детей, ведь само по себе это блюдо очень вкусное, но при этом его нужно уметь готовить. Так, например, чтобы каша не горчила, сухую крупу предварительно нужно промыть до прозрачной воды. Кроме того, она приготовится гораздо быстрее, если замочить чистую крупу в воде минут на 20.

Чтобы приготовить это блюдо в мультиварке нужны:

Пшено — 1 мульти чашка;
Молоко — 3 мульти чашки;
Вода — 2 мульти чашки;
Сахар — 3 ст. ложки;
Сливочное масло — 30 грамм (по желанию).

Сварить ее, как и любую другую кашу, в мультиварке легко и просто!

Нужно всего лишь загрузить в мультиварку все нужные ингредиенты и не забыть добавить соль или сахар по вкусу.

Для начала нужно промыть пшено и высыпать в кастрюлю мультиварки.
Далее заливаем крупу водой и молоком. Добавляем сахар и перемешиваем.
Включаем замечательный режим — «Молочная каша». Теперь дело за мультиваркой!

Мультиварка не подвела — каша не «убежала» и не пригорела. Она получилась очень вкусная и нежная, можно, даже, масло не добавлять.

Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях!

Еще по этой же теме:

Что полезнее — каша на молоке или на воде?

В интернет-магазине экопродуктов еco-lakomka.ru продаются отличные крупы. Грех не купить их и не попробовать настоящую кашу – такую, какую в давние времена варили наши бабушки. Вот только вопрос: на чем варить кашу – на молоке или на воде? Однозначного ответа на этот вопрос нет. Оба вида полезны, но степень этой пользы разная. Все зависит от того, какая это крупа, для кого варится, и чего Вы от этой каши ждете. Наша задача – перечислить нюансы. А выбирать – Вам.

Каша на воде: что говорят диетологи?

Диетологи во все уста расхваливают каши на воде. На то есть несколько причин:

• Крупы, из которых готовятся блюда, содержат огромное количество полезных веществ. Это кладезь витаминов и минералов. Диетологи считают, что для того, чтобы эти витамины и минералы усвоились организмом полностью, преподносить их надо на воде, поскольку молоко может мешать усвоению.

• Калорийность круп, приготовленных на воде, очень мала. Например, калорийность гречки на воде – всего 175 ккал на 100 грамм. При этом она очень сытная. Значит, такой вариант приготовления завтрака – идеальное средство для поддержания нормального веса. Правда, речь идет о совершенно «пустой» каше: без соли, масла и сахара.

• Они рекомендованы людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, поскольку содержат обволакивающие вещества, благоприятно действующие на стенки пищеварительного тракта. В случае с молочными аналогами обволакивающие свойства могут быть не настолько выраженными.

• Такие блюда также можно считать удачным вариантом для тех, чей организм не переваривает молочный белок лактазу. Поскольку лактозная недостаточность встречается сейчас повсеместно, а у детей – в особенности, этот нюанс следует знать. В противном случае каша может обернуться расстройством пищеварения или аллергической реакцией.

Каша на молоке: стоит ли предпочесть?

У молочных каш – свои достоинства. Перечислим их.

• Во-первых, они невероятно вкусны. Молоко дает им божественный сливочный привкус.

• Калорийность такого блюда высока. Питательность рассчитывается так: калорийность крупы + калорийность цельного молока (в 100 мл 60 ккал). Значит, таким угощением можно насытиться быстрее.

• Жир, содержащийся в молоке, помогает усваиваться некоторым витаминам, а главное – очень важному витамину А. По этой причине молочные каши рекомендованы детям. Конечно, она будет вдвойне вкусней и полезней, если сварить ее на натуральном деревенском молоке, которое можно купить в нашем интернет-магазине.

Несколько секретов «золотой середины»

Теперь вы знаете основные особенности молочных и безмолочных каш. Но мы хотим поделиться еще и некоторыми секретами. Совсем не обязательно делать кардинальный выбор между этими двумя различными вариантами. Ведь теперь Вам прекрасно известны достоинства и первых, и вторых, так что поступайте мудро:

• Если любите молочные каши, но задумались о том, что они калорийны, «обманите» организм, добавив в крупу с водой немного молока (из расчета 0,5 стакана цельного деревенского молока на 4 стакана воды). Ваш любимый вкус появится, а калорий прибавится незначительно.

• Если любите безмолочные каши, а молоко не перевариваете, но опечалены известием о том, что некоторые витамины без жира не усваиваются, добавьте туда немного растительного или натурального сливочного масла. Вот и получите максимальную пользу! Удачного Вам выбора!

ПШЕНИЧНАЯ КАША: полезные свойства и противопоказания. | ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ

С давних времен на Руси пшеничная каша являлась одним из основных блюд в рационе питания человека. В те времена люди, скорее всего и не предполагали, что этот вкусный продукт обладает великолепными полезными свойствами и помогает сохранить молодость и здоровье организма на долгие годы. Также полезны и другие каши, о которых можно прочесть в статье «Каши: польза и вред».

Описание пшеничной каши:
Пшеничная крупа изготавливается из твердых сортов пшеницы крупного или мелкого помола. В нашей стране производят два вида пшеничной крупы – «Полтавская» и «Артек». Крупинки в крупе «Артек» более мелкие, чем в «Полтавской». Пшеничная крупа храниться до 10 месяцев, при этом сохраняя свои полезные свойства. Рецептов пшеничной каши очень много – ее готовят на молоке и воде, сладкую и нет, с добавлением ягод, фруктов, овощей и грибов.

Состав пшеничной каши:
Пшеничная каша является отличным источником клетчатки, которая необходима для нормальной работы пищеварительной системы. Эта каша богата витаминами А, Е, С, РР, группы В, макро- и микроэлементами такими как кальций, калий, фосфор, железо, магний и другие минеральные вещества.

Калорийность пшеничной каши:
Калорийность пшеничной каши сваренной на воде без добавления соли, сахара и других ингредиентов составляет около 90 ккал на 100 граммов продукта.

Полезные свойства пшеничной каши:

Регулярное употребление пшеничной каши способствует повышению иммунитета и оказывает общеукрепляющее действие на организм.

Помогает нормализовать работу желудочнокишечного тракта, является профилактикой проблем пищеварительной системы, таких как запоры или дисбактериоз.

Пшеничная каша улучшает обменные процессы и способствует выведению из организма токсинов и шлаков.

Обладает антиоксидантными свойствами, защищая организм человека от преждевременного старения.

Благоприятствует снижению уровня холестерина и очищению сосудов.

Пшеничную кашу полезно кушать спортсменам и людям, получающим тяжелые физические нагрузки.

Эта каша входит в число продуктов, полезных для детского организма, так как она очень питательна и является источником большого количества полезных веществ необходимых для гармоничного физического и умственного развития ребенка.

Специалисты рекомендуют включать пшеничную кашу в рацион питания людей с избыточной массой тела, т.к. она помогает избавиться от лишних килограммов без вреда для здоровья.

Регулярное употребление пшеничной каши улучшает состояние волос и ногтей, положительно влияет на состояние кожи, повышая ее эластичность.

Противопоказания пшеничной каши:
Не стоит кушать пшеничную кашу слишком часто и в больших количествах, это может негативно сказаться на организме. Как и при употреблении других полезных продуктов, необходимо помнить, что все хорошо в меру! Кроме этого, пшеничная каша противопоказана при индивидуальной непереносимости данного продукта.

Рецепты пшеничной каши:
— Пшеничная каша в духовке.

Берегите себя и будьте здоровы!

О полезных свойствах и противопоказаниях других каш можно прочесть в статьях:
ГРЕЧНЕВАЯ КАША: полезные свойства и противопоказания.
ПШЕННАЯ КАША: полезные свойства и противопоказания.
ОВСЯНАЯ КАША: полезные свойства и противопоказания.
ПЕРЛОВАЯ КАША: полезные свойства и противопоказания.
КУКУРУЗНАЯ КАША: полезные свойства и противопоказания.
МАННАЯ КАША: полезные свойства и противопоказания.

Пшенная каша на молоке польза и вред

О пользе каш известно всем, но пшенная считается царицей стола. Она содержит огромный перечень полезных веществ, подходит для диетического питания и в качестве гарнира.

Второе название каши – «золотая крупа», из-за золотистого цвета.

Калории в 100 г., (ккал):	90
Белка в 100 г., (г):	3
Жиров в 100 г., (г):	0.7
Углеводов в 100 г., (г):	17
Гликемический индекс:	от 40 до 60

Состав и калорийность пшенной каши

Пшенная крупа производится из проса. Калорийность продукта – 90 кКал.

В составе каши есть растительный белок, витамины группы В, витамин РР и А. Множество микро- и макроэлементов: железо, калий, медь и другие.

Много в каше минералов, благодаря чему она очищает кожу и повышает эластичность мышц.

Полезные свойства каши из пшена

Калий способствует укреплению сердечно-сосудистой системы. Витамины группы В благотворно влияют на состояние волос и даже устраняют перхоть.

За счет высокой питательности и низкой калорийности, пшенная каша популярна среди спортсменов. Она обладает мочегонным эффектом и часто применяется для лечения заболеваний почек.

Польза пшенной каши для женщин

Прежде всего, каша полезна для похудения. Если в пшене содержится 360 кКал, то в каше только 90, но при условии, что она приготовлена только на воде.

Каша способствует улучшению метаболического процесса, за счет большого содержания клетчатки.

Пшенная каша позволяет сохранить красоту волос и кожного покрова. В народе отваром из пшена протирают проблемные участки кожи и употребляют его внутрь. Кашей можно протирать кожу, чтобы она стала эластичной и упругой.

Для женщин очень важно сохранять спокойствие. Регулярное употребление пшенной каши поможет в этом вопросе, ведь она обладает успокаивающими свойствами.

Польза пшенной каши для мужчин

Данная каша способна улучшить состояние сосудов и предотвратит появление атеросклерозных бляшек. Мужчинам пшенную кашу лучше всего сочетать с орехами, овощами и зеленью.

Употребление пшенной каши при беременности и грудном вскармливании

На тему пользы и вреда пшенной каши во время беременности проведено множество исследований. Ученым удалось установить, что это идеальный продукт для женского организма во время вынашивания плода.

Успокоительное свойство каши позволит женщине перестать переживать, она будет легче переносить физические и эмоциональные нагрузки. Этому способствуют витамины группы В.

Витамин РР, являющийся серьезным антиоксидантом, защитит женщину от простудных и инфекционных заболеваний.

Гнилостные бактерии не будут накапливаться в организме, из-за наличия в каше ниацина.

Если есть необходимость во время вынашивания плода употреблять антибактериальные препараты, то в этот период рекомендуется обязательно употреблять пшенную кашу, так как она способствует распаду антибиотиков, очищает кровь от остатков препарата.

Можно ли пшенную кашу детям

В детском питании пшенная каша должна присутствовать в обязательном порядке. Но вводить ее в рацион допускается с 1 года жизни.

Она поможет укрепить костную систему, будет способствовать нормальному развитию нервной системы и мускулатуры.

Пшенная каша для похудения

Пшенная каша позволит сбросить лишний вес, за счет липотропного эффекта, который она оказывает на организм. То есть способствует выведению поступающих жиров и расщеплению уже имеющихся.

Однако следует помнить, что каша – это все же углеводистый продукт, поэтому употреблять ее лучше всего утром.

Лечение пшенной кашей

Пшенная каша доступная и широко используется в лечении различных заболеваний.

Чаще всего она рекомендуется для употребления при наличии сахарного диабета или проблем с почками. В обоих случаях можно добиться хороших результатов.

Чтобы стабилизировать уровень глюкозы в крови, крупу моют, размалывают и сушат. После этого на протяжении 30 дней регулярно съедают по 1 ложке каждое утро, допускается запивать молоком.

Для лечения почек крупу промывают и заливают кипятком, ставят на 10 минут на огонь и кипятят. Оставляют на некоторое время, чтобы она настоялась. Затем из пропаренной крупы готовят кашу. Другой рецепт: 50 г пшена заливают половиной литра кипятка и кипятят на огне около 1 минуты. Полученную смесь употребляют каждый час по 1 столовой ложке. На следующий день дозу увеличивают в три раза. С 3-дня, на протяжении 5 дней употребляют по половине стакана смеси.

Способы приготовления каши

Существует два основных способа приготовления пшенной каши:

Независимо от выбранного способа, крупу следует перебрать. В процессе обработки семян могут оставаться небольшие частички внешней оболочки, которые ухудшат вкус готового продукта.

Затем крупу промывают, желательно процедуру повторить не один раз. Последнее промывание должно производиться под горячей водой, что позволит устранить горечь.

Пшенка на молоке

После подготовки крупы на огонь ставится молоко и доводится до кипения. В него засыпается крупа. Соль и сахар добавляются по вкусу, и смесь доводится опять до кипения.

В зависимости от желаемой консистенции, выбираются пропорции. Если требуется рассыпчатое блюдо, то молоко добавляется в соотношении 1:2 и доводится до полного «выпаривания». Если хочется получить так называемую «размазню», то вливается больше молока. Время варки – до получения требуемой густоты.

Чаще всего на половину стакана крупы добавляют один литр молока.

После приготовления в кашу добавляют немного сливочного масла, при желании – еще сахар или мед.

Кашу можно приготовить в духовке. Крупу (200 г) помещают в специальную емкость для духовки, заливают молоком (1 литр), добавляют сахара, соль, масло. Включают огонь и выставляют на 180 о С на полтора часа. После приготовления сверху будет коричневая корка.

Пшенка на воде

Если варить кашу на воде, то на 3 стакана жидкости потребуется 1 стакан крупы. После закипания, огонь уменьшают и варят еще 15 минут. Не забывайте снимать пенку!

После приготовления, каше следует дать настояться, около 10 минут. Добавляется соль по вкусу, масло.

Лучше всего кашу подавать к столу в горячем виде.

Пшенная каша вред и противопоказания

Пшенная каша, при определенных условиях может нанести вред человеческому организму. Те состояния, когда следует отказаться от каши:

гастрит с пониженной кислотностью;
частые вздутия;
повышенное газообразование;
целиакия;
состояния после хирургического вмешательства в брюшную полость.

В остальных случаях, никаких противопоказаний к употреблению пшенной каши нет.

Пшенная каша – это вкусное, сытное и полезное блюдо. Употребление каши даже два раза в неделю даст возможность получить организму большое количество важных элементов и витаминов. Каша может выступать гарниром к любым продуктам: мясу, овощам. Экспериментируйте с вкусными рецептами и будьте здоровы.

Каша, как известно, является самым полезным и сбалансированным вариантом утренней трапезы. Это блюдо чрезвычайно богато витаминами и минералами, содержит необходимые для здоровья и хорошего самочувствия вещества в составе. Кроме того, порция каши на завтрак способна стать отличным началом дня, надолго зарядить энергией и утолить чувство голода.

Одно из самых распространенных в нашей стране блюд, подаваемых на завтрак – каша из пшенной крупы. Какую пользу несет в себе этот продукт? Может ли он нанести вред? Как правильно готовить пшенку?

Пшенная каша – основные сведения

В нашей стране традиция употреблять желтую пшенку на завтрак появилась достаточно давно, хотя изначально выращивать просто и готовить из злака блюда стали древние китайцы. Ныне растение распространено даже в таких, казалось бы, нехарактерных для него регионах, как Африка и Юго-Восточная Азия. Потребляют пшено и во многих европейских странах.

Популярность пшенной каши обусловлена чрезвычайно богатым витаминно-минеральным составом продукта. В блюде из проса содержится огромное количество микроэлементов, необходимых для нормального функционирования нашего организма и профилактики множества болезней.

Кроме того, желтая пшенка, как и все каши, великолепно и на продолжительное время утоляет чувство голода благодаря имеющимся в составе сложным, долго перерабатывающимся организмом углеводам. Подобный завтрак с самого утра зарядит энергией, наполнит силами, настроит на рабочее настроение.

Польза для здоровья

Благодаря содержащимся в пшене клетчатке и пищевым волокнам блюдо крайне благотворно воздействует на работу пищеварительной системы: облегчает процесс переваривания и всасывания пищи в желудке, улучшает моторику кишечника, препятствует возникновению запоров, вздутия или повышенного газообразования. Пшенка может употребляться и при заболеваниях желудка или кишечника.
Блюда из пшена улучшают работу иммунной системы, укрепляют иммунитет, повышают сопротивляемость организма вирусам и болезням.
В пшенной каше высокое содержание марганца, меди и железа – веществ, крайне необходимых для нормального функционирования кровеносной системы. Железо непосредственно участвует в синтезе эритроцитов, нормализует уровень гемоглобина, служит профилактикой анемии, авитаминоза.
Известно, что в пшене в достаточном количестве содержится витамин А, или каротин, участвующий в формировании и развитии костной ткани, зубов, и нужный для поддержания здоровья глаз. Недостаток каротина в организме приводит к повышенной ломкости костей, проблемам с опорно-двигательным аппаратом, возникновению расстройств зрения.
Пшенная каша богата витаминами группы B, регулирующими важные обменные процессы в организме. Кроме того, витамины этой группы нужны для правильной работы нервной, кровеносной и пищеварительной систем.
Калий и магний, имеющиеся в продукте, положительно сказываются на здоровье сердечно-сосудистой системы, улучшают функционирование сердечной мышцы, нормализуют артериальное давление, стимулируют активное движение крови по организму, и, таким образом, служат профилактикой заболеваний сердца и сосудов.
Нормализует показатели холестерина в крови, препятствует образованию холестериновых бляшек, тромбов, развитию атеросклероза.
Привычка есть пшенную кашу на завтрак значительно снижает риск возникновения сахарного диабета.
Желтая каша способствует очищению организма от шлаков и токсинов, и потому может употребляться во время разгрузочных дней или диет, а также при отравлении, интоксикации, после перенесенных инфекционных болезней.
Помогает блюдо избавиться от чрезмерной отечности, очистить кожу, справиться с кожными воспалениями, прыщами и угревой сыпью.
Пшенка богата природными антиоксидантами, помогающими бороться с раковыми клетками и замедляющими процессы изнашивания внутренних органов.

Возможный вред

Поскольку продукт из пшена обладает достаточно высокой калорийностью (более 300 калорий в 100 г крупы), злоупотребление может быть чревато появлением лишних килограммов и ухудшением самочувствия.
При наличии серьезных заболеваний желудочно-кишечного тракта есть пшенную кашу также следует очень осторожно.
Противопоказан продукт при индивидуальной непереносимости, аллергии.

Вывод

Пшенная каша, пожалуй, один из лучших вариантов здорового, вкусного и питательного завтрака. Блюдо из пшенной крупы обогатит организм витаминами и минералами, улучшит самочувствие и на долгое время зарядит энергией.

Каждый помнит мамины наставления в детстве: если не кушать кашу, большим не вырастешь. Пшенная каша, пользу и вред которой обуславливает ее уникальный состав, по праву считается царицей стола. Пшено, изготовленное из очищенных семян проса, впервые стало вырабатываться китайцами еще в V веке до н. э. Позднее просо начали выращивать и славянские народы, а в XVIII веке пшенная каша была основной пищей небогатой части населения.

При правильном употреблении этот продукт обогатит организм необходимыми питательными веществами, предупредит авитаминоз, позволит избежать проблем с пищеварением и справиться со многими заболеваниями.

Состав и калорийность

Пшенная крупа является необычайно полезным продуктом с богатым набором витаминов и микроэлементов, необходимых для жизнедеятельности человека.

В ней содержатся следующие витамины:

В1 — помогает побороть усталость, избавиться от раздражительности и депрессии;
В2 — укрепляет волосы и очищает кожу;
В5 — нормализует кровяное давление;
РР — отвечает за хороший аппетит, нормальное состояние кожи.

Кроме витаминов в составе пшенки присутствуют полезные микроэлементы, а именно железо и фтор, магний и марганец, медь и кальций.

От других круп пшенка отличается большим содержанием жира, богатого ненасыщенными кислотами, поэтому продукт не следует хранить в теплом месте, иначе зерна быстро прогоркнут.

В составе пшенки имеются сложные углеводы, которые обеспечат заряд энергии и бодрости на целый день. Недаром в народной медицине пшено считают стратегическим продуктом, укрепляющим тело и придающим силы.

Калорийность крупы из пшена составляет 348 ккал на 100 грамм продукта, а вот питательность каш зависит от ингредиентов. Если пшенная каша на молоке, ее калорийность равна 120 ккал, на воде — 90 ккал.

По количеству полезных элементов пшенная каша ничем не уступает гречневой или овсяной. Она отлично усваивается организмом и быстро пополняет запас питательных веществ. Поэтому блюда из пшенки рекомендуют регулярно употреблять спортсменам и людям, занимающимся тяжелой физической работой.

Полезные свойства каши из пшена

Как и многие другие каши, пшенка является источником углеводов, белка и растительной клетчатки, поэтому употребление этого блюда поможет наладить и ускорить многие процессы в организме.

Пшено благотворно влияет на работу сердца и сосудистой системы. Калий, входящий в состав этого продукта, укрепляет сердечную мышцу и повышает эластичность сосудов. Снижается уровень холестерина, разрушаются холестериновые бляшки, в результате чего исчезает угроза возникновения атеросклероза. Кроме того, с помощью пшенной каши упорядочивается сердцебиение и налаживается кровообращение, поэтому людям с проблемами сердечно-сосудистой системы необходимо употреблять в пищу пшено.

Пшенная крупа способствует качественному очищению организма, так как она не только выводит вредные вещества и очищает кишечник, но и связывает ионы тяжелых металлов. Этот продукт рекомендуют употреблять людям, живущим или работающим в зонах с неблагоприятной экологией, а также после длительного лечения антибиотиками.

Клетчатка, находящаяся в составе пшена, необходима для пищеварения, так как она способствует улучшению обмена веществ и перевариванию пищи. Несмотря на то, что каша долго усваивается, она мягко действует на желудочно-кишечный тракт и не вызывает чувства тяжести и дискомфорта. Растительные жиры, присутствующие в составе этого продукта, помогают организму усвоить каротин и витамин Д.

Витамины группы В укрепляют нервную систему и повышают устойчивость организма к стрессам и депрессиям.

Способы приготовления каши

Существует несколько способов приготовления вкусной питательной каши из пшена, так необходимой для здоровья человека. Причем готовить блюдо можно и на плите, и в мультиварке. Но сначала зерно надо несколько раз промыть.

Многие отказываются от употребления пшенки из-за небольшой горчинки, присущей этому продукту. Дело в том, что пшено является не только зерновой, но и масличной культурой. Каждое зернышко имеет чуть заметную ложбинку, в которой скапливается жир. При длительном хранении растительный жир горкнет и портит вкус продукта.

Пшенную крупу перед готовкой следует промывать холодной водой до тех пор, пока жидкость не станет прозрачной, после чего помыть зерно в горячей воде.

Пшенка на молоке

Польза пшенной каши на молоке не вызывает сомнений. Для приготовления надо взять:

0,5 ст. пшенки;
1 ст. молока;
1 ст. воды;
1 ст. л. сахара
немного соли.

Крупу тщательно промыть, налить воды и варить на медленном огне, пока жидкость полностью не испарится. Затем влить горячее молоко, соль, сахар и варить еще 20 минут.

Пшенка на воде

Тем, кому больше по душе постная еда, понравится пшенная каша на воде. Польза и вред, лечебные свойства и благоприятное влияние этого продукта на органы человека определяются химическим составом пшена.

Чтобы сварить рассыпчатую кашу, надо взять крупу и воду в пропорции 1:2 и готовить на медленном огне. Как только вода закипит, нужно посолить и варить под закрытой крышкой до полного выпаривания воды.

Польза для мужчин и женщин

Натуральная крупа является природным источником клетчатки и рекомендована людям с проблемами пищеварения.

Польза пшенной каши для мужчин заключается в следующем:

улучшается перистальтика кишечника;
ускоряется кровообращение;
стимулируется микроциркуляция плазмы в области малого таза;
нормализуется деятельность предстательной железы;
увеличивается выработка тестостерона.

Регулярное и правильное употребление пшенной каши способствует восполнению энергетического запаса в организме, повышает сексуальную силу и выносливость. В то же время необходимо помнить, что мужчинам не следует злоупотреблять этим продуктом, так как каша пшенная в больших количествах может привести к половой дисфункции.

Для прекрасной половины человечества блюдо из пшенки является залогом молодости и красоты. Пшенная крупа поможет предотвратить появление преждевременных морщин, позволит увеличить тонус кожи и сохранить ровный цвет лица.

Благодаря витамину В, по праву называемому витамином красоты, при употреблении этого продукта прекращается облысение, волосы становятся крепкими и здоровыми, приобретают шелковистый блеск.

Польза пшена для организма женщины еще и в том, что крупа положительно влияет на кожу, замедляя процессы старения. Недаром косметологи добавляют размельченное пшено в скрабы и пенки для умывания.

Для похудения

Для тех, кто стремится сбросить несколько лишних килограммов, пшенная диета будет идеальным вариантом. Преимущество такого диетического питания в том, что не придется страдать от голода, так как организм насыщается витаминами и другими питательными веществами без получения лишних калорий.

Пшонка должна готовиться на воде без добавления соли, сахара и специй. С помощью такой диеты без особых усилий можно уменьшить свой вес на 5—7 кг. Похудение достигается за счет липотропного эффекта пшенной крупы, которая не позволяет жиру накапливаться в организме. Невысокая калорийность, богатый биохимический состав, способность ускорять обменные процессы — все эти свойства пшенки делают ее незаменимым блюдом для людей, строго контролирующих свой вес.

При беременности

Женщине, готовящейся стать матерью, необходимо периодически включать в свой рацион пшено. Польза и вред этого продукта для беременных, как утверждают медики, заключается в способности пшенной каши регулировать функции кишечника.

Питательное и сытное блюдо содержит комплекс необходимых витаминов и аминокислот и полезно не только во время беременности, но и при вскармливании малыша грудным молоком. Главное – при первом употреблении пшенной крупы проследить за реакцией ребенка на новый продукт, так как он может вызвать аллергию.

Лечение пшенной кашей

При лечении некоторых заболеваний в качестве дополнительного лекарственного средства больному назначается отвар или каша из пшена.

Для улучшения работы поджелудочной железы нужно на протяжении месяца один раз в день есть кашу с тыквой. Кашу готовят на воде обычным способом и в конце варки добавляют тертую тыкву и немного растительного масла.

Избавиться от запоров можно с помощью пшенки с кефиром. Если запивать кашу кефиром или кислым молоком, заметно ускорится процесс опорожнения кишечника. Кроме того, такое сочетание продуктов очень полезно для похудения.

Облегчить состояние больного при ангине поможет компресс из отваренного пшена с содой. Теплую смесь накладывают на горло, оборачивают полотенцем и оставляют на ночь.

Для стимуляции работы почек можно пить отвар из пшена. Готовят его следующим образом: 1 стакан крупы заливают 1 л воды и кипятят 10 минут. Пить отвар можно в любых количествах в любое время суток.

Вред и противопоказания

Несмотря на весь набор полезных качеств, пользу для работы различных органов и профилактики заболеваний, пшенная каша имеет несколько противопоказаний. Этот продукт надо употреблять с осторожностью или вовсе отказаться от него людям со следующими патологиями:

низкая кислотность желудочного сока;
затрудненная дефекация;
заболевания щитовидной железы.

Лечебные свойства пшенной каши, польза и вред для организма являются предметом обсуждения диетологов. Одни утверждают, что пшенку можно употреблять ежедневно, другие советуют не усердствовать с этим блюдом и есть кашу 1—2 раза в неделю. Поэтому каждый должен сам выбирать подходящий для себя рацион, соответственно своему самочувствию и предпочтениям.

Пшенная каша может «накормить желудок» и «повредить желудок», нужно знать, как правильно пить пшенную кашу

Просо, также известное как кукуруза, происходит из бассейна реки Хуанхэ в моей стране. Это одна из старейших культур, выращиваемых в мире, и основная продовольственная культура в моей древней стране. В настоящее время посевная площадь проса в моей стране составляет около 860 тысяч гектаров, а годовая урожайность — около 7,15-8,4 миллиона тонн.

Основным питательным веществом проса являются углеводы, их 73.5%, в основном крахмал; содержание белка составляет около 9,00%, а аминокислоты полные, в том числе 8 незаменимых аминокислот; жирность достигает 3,1%. Основным ингредиентом является глицерид жирных кислот. Пшено также богато витаминами, минералами и микроэлементами, которые богаты питательными веществами.

Просо также имеет чрезвычайно высокую лечебную ценность в области традиционной китайской медицины. В «Диетической терапевтической Materia Medica», написанной Мэн Сюй во времена династии Тан, записано, что просо имеет функции бодрящего желудка и сна.Позже это также может способствовать секреции молока; В «Компендиуме Materia Medica» династии Мин Ли Шичжэнь записано: «(Просо) питает ци почек, устраняет жар в селезенке и желудке, восполняет ци, Чен страдает от сильного холода, излечивает жар в желудке и уменьшает жажду, облегчает мочеиспускание … выводит токсины из пшеницы, Лихорадка. Лечите тошноту и тепловую дизентерию, варите кашу, пользуйтесь даньтян, укрепляйте дефицит и аппетит ».

Основываясь на лечебных свойствах проса, в народе ходила поговорка: «Просо питает желудок».Многие завтракают. Будут пить пшенную кашу, особенно после того, как многие люди едят и пьют, они выпивают миску пшенной каши, чтобы уменьшить желудочно-кишечное давление. Но в жизни вы обнаружите, что некоторые люди, которые пили пшенную кашу, действительно достигли эффекта питания желудка и решили проблемы повышенной кислотности, но у некоторых людей, которые пили пшенную кашу, вместо этого была повышенная кислотность, которая увеличивала нагрузку на желудок. Почему при употреблении пшенной каши у разных людей наблюдается обратный эффект?

Фактически, «Xiaomi питает желудок» — это с точки зрения китайской медицины, а китайская медицина следует принципу дифференциации и лечения синдромов, подчеркивая индивидуальность.У разных людей разные желудочные проявления, а у некоторых желудочная кислота. У многих гипохлоргидрия, у некоторых недостаточная перистальтика желудка, у некоторых атрофический гастрит. Индивидуальные особенности разные. Кроме того, существуют богатые сорта пшена, и состав питания у разных сортов тоже разный, да и способы приготовления пшенной каши тоже очень разнообразны. Основываясь на влиянии множества факторов, эффект «Просо Питательного для желудка» будет иметь множество проявлений, и он даже не достигает эффекта «Питательного для желудка», а «повреждает желудок».Поэтому людям с плохим желудком, которые хотят использовать «пшенную кашу» для достижения эффекта «сытости желудка», необходимо уточнить следующие моменты.

01, разновидности проса

В настоящее время на рынке представлено много разновидностей проса, которые по цвету можно разделить на белое просо, желтое просо, зеленое просо и черное просо; по липкости пшена его можно разделить на пшено липкое. Половые и нелипкие разновидности. Различные сорта имеют свои уникальные характеристики, некоторые из них грубые и рыхлые, а некоторые мягкие и восковые.Сорта проса с разными характеристиками также подходят разным группам людей. Например, при пониженном уровне кислотности желудочного сока следует выбирать пшено с мягкой консистенцией; если у вас слишком много желудочного сока, следует выбирать нелипкие сорта; белое пшено легко усваивается и подходит людям с недостаточной моторикой желудка.

Следовательно, разные группы людей должны выбирать подходящие сорта проса в зависимости от состояния своего желудка. Выбор неправильного сорта будет контрпродуктивным.

02, состояние помола проса

Различное состояние помола проса влияет на структуру питания проса, что оказывает определенное влияние на «питание желудка». Например, очищенное просо, поскольку оно не подвергалось повторному измельчению, может эффективно удерживать в просе минералы и витамины группы В и имеет высокую питательную ценность. Такая пшенная каша очень подходит людям, у которых восстановилась функция желудочно-кишечного тракта.Конечно, рис с таким пшеном тяжелее и каша варится дольше.

Рафинированное пшено, размолотое много раз, теряет много питательных веществ, но быстро впитывает воду и его легко готовить. Этот вид пшена очень подходит людям с недостаточным питанием желудка.

03, способ приготовления пшенной каши

Способ приготовления пшенной каши оказывает определенное влияние на пищевую структуру пшена, но также влияет на производство пшенной каши.Например, крахмальные зерна в просе, скорее всего, будут вариться в слабощелочных условиях, в то время как водопроводная вода на юге обычно кислая, что затрудняет приготовление пшенной каши и имеет недостаточный аромат; в то время как качество воды на севере слабощелочное. Пшенную кашу варить легче, пока она не станет мягкой, а аромат и вкус лучше, чем на юге.

Сейчас многие добавляют щелочь при варке пшенной каши, чтобы обеспечить вкус пшенной каши.Хотя она разрушает витамины группы В в пшене, эта каша очень подходит для людей с повышенной кислотностью.

04. Продукты, которые можно есть с пшенной кашей

Здоровье желудочно-кишечного тракта тесно связано с потреблением множества минералов, белков и витаминов группы В. Питательные вещества из пшена Он богат минералами и витаминами, чем очищенный белый рис. С точки зрения «питания желудка» употребление пшенной каши лучше, чем рисовая каша для здоровья желудочно-кишечного тракта.Однако растительный белок в просе намного ниже, чем в белой муке, рисе и не содержит лизина. Поэтому, чтобы обеспечить здоровье желудочно-кишечного тракта и потребление питательных веществ, вы должны пить пшенную кашу с другими высококачественными белками. Это также то, что сказал Чжан Вэньхун: «Нет утра — одна из причин есть кашу.

Следовательно, употребление пшенной каши также должно сопровождаться высококачественными белками, такими как яйца, молоко, мясо и соевые продукты, чтобы сформировать питательную ценность. добавление различных продуктов питания и обеспечение комплексной нутритивной поддержки для восстановления функции желудочно-кишечного тракта для достижения «питательного желудка». Эффективность.

05, практика нескольких видов пшенной каши

(1) Кумкват пшенная каша

Кумкват сладкий и успокаивающий раствор для печени Кумкват пшенная каша может усилить «питательный желудок» эффект простой пшенной каши с эффектами депрессии, бодрящая ци для облегчения боли, бодрящая селезенка и аппетит, устранение пищи и рассасывание мокроты.

Состав: кумкват 20 грамм, свежий батат 100 грамм, просо 50 грамм.

Метод: Кумкваты промывают и нарезают ломтиками; батат промывают, очищают от кожуры и нарезают ломтиками; пшено промывают. Положите все три продукта в кастрюлю вместе, добавьте необходимое количество воды, вскипятите на сильном огне и тушите на медленном огне, пока приготовленная рисовая каша не загустеет, добавьте необходимое количество сахара по вкусу и подавайте к столу.

Советы: Весной лучше сберечь кислоту и усилить сладость. Эту кашу рекомендуется есть весной. Поскольку молоко вступает в реакцию с фруктовой кислотой в кумкватах, легко вызвать дискомфорт, например вздутие живота, поэтому не рекомендуется пить молоко в течение 1 часа до и после употребления этой каши.

(2) Каша из пшенного батата

Китайский батат и пшено укрепляют селезенку и желудок. Эта каша успокаивает печень, бодрит селезенку, стимулирует ци и снимает боль, придает аппетит и устраняет пищу. Комплексный эффект.

Сырье: 45 г батата, 50 г проса, сахар.

Практика: Ямс очистить и вымыть, нарезать небольшими кусочками; пшено промыть.Налейте в кастрюлю достаточное количество воды и вскипятите, добавьте пшено и варите 5 минут, добавьте батат и готовьте вместе, готовьте 5 минут на сильном огне и готовьте 15 минут на слабом огне, добавьте необходимое количество сахара. и тщательно перемешайте перед подачей на стол.

(3) Пшенная тыквенная каша

Пшенная тыквенная каша — это питательная и питательная пища, укрепляющая селезенку и желудок, подходящая для недостаточной перистальтики желудка, Людям со слабой селезенкой и желудком.

Состав: пшено 150г, тыква 300г.

Метод: Очистите тыкву и нарежьте кубиками, промойте пшено, поместите его в рисоварку, замочите на 1 час и тушите до мягкости.

(4) Пшенная каша из коричневого сахара

Пшенная каша из коричневого сахара оказывает бодрящее действие на желудок и устраняет пищу, восполняет ци и кровь, очищает жар и утоляет жажду.

Сырье: 150 грамм проса, 10 мармеладов, ядра арахиса, семена дыни, 10 грамм коричневого сахара.

Метод: Просо тщательно вымыть, замочить в чистой воде примерно на 30 минут; Вымойте красные финики, удалите косточки и нарежьте мясо красных фиников для дальнейшего использования. Налейте в кастрюлю достаточное количество воды и доведите до кипения, добавьте пшено, поставьте на слабый огонь и тушите на медленном огне около 30 минут, добавьте красные финики, равномерно перемешайте и продолжайте готовить, пока не появится мясо красных фиников. Добавьте коричневый сахар. , измельченный арахис, хорошо перемешать после размягчения и варить несколько минут.

Заключение

Подводя итог, следует отметить, что пшенная каша «питает» или «повреждает желудок» должна сочетаться с характеристиками желудочно-кишечного тракта человека, и следует выбрать соответствующий сорт проса.Обратите внимание на условия помола проса, способы приготовления и т. Д., И его также необходимо сочетать с другими продуктами, чтобы обеспечить хорошую питательную поддержку для здоровья желудочно-кишечного тракта.

Тема: Любители пшенной каши выпили правильно?

Спасибо за чтение. Если эта статья была для вас полезной, пожалуйста, поставьте лайк и обратите внимание на [Совместная покупка деликатесов], спасибо!

Польза и вред пшенной каши

Пшенная каша — крупа, представляющая собой пшенные зерна.За пределами нашей родины каша считается национальным русским блюдом, таким как, например, суп или суп. Это неудивительно, ведь на Руси каши служили не только повседневной едой. Ее готовили к праздничному столу, угощали дорогими гостями. Это одно из первых блюд, известных как древние славяне.

Так как в ней задействовано большое количество пословиц и поговорок, то кашей называют любое крупное событие, например военный поход или застолье. Совместное приготовление этого блюда служит выражением доверия и симпатии.Вот откуда взялась фраза «с ним кашу не сваришь». Нигде в мире не готовят кашу, как в России: она давно томилась в протопленной духовке, и наконец превратилась в ароматное и вкусное блюдо. Наши предки ценили полезные свойства пшенной каши. Из всех злаков, которые используют повара в России, пшено — самое древнее. И сегодня она не теряет своей популярности: многие знают, чем полезна пшенная каша и стараются готовить ее как можно чаще.

Использование крупы пшено в том, что по содержанию растительного белка в нем превосходит гречку, рис, ячмень и даже.Питательная еда богата витаминами B1, B2 и PP. Он содержит необходимые для иммунной системы человека микроэлементы: йод, цинк и калий. Токсины и продукты распада препаратов пшено связывает и выводит из организма. Полезны каши и для нормализации работы пищеварительной системы. Питательная еда помогает бороться с ожирением. Аминокислоты, входящие в состав зерна, способствуют расщеплению и удалению жира из организма. Диабетическая болезнь — первое показание к применению Пшенко. Кроме того, калий, содержащийся в его составе, способствует укреплению сосудистой стенки и предотвращает многие сердечные заболевания.Полезные свойства пшенной каши укрепляют иммунитет и делают организм менее подверженным как самим заболеваниям, так и их возможным последствиям.

Вред пшенной каши для мужчин состоит в том, что частое ее употребление может вызвать ухудшение потенции. По этой причине его категорически нельзя полностью исключать из рациона. Польза и вред пшенной каши зависят от меры ее потребления. Тотальная пшенная диета, конечно, истощит организм. Но игнорировать употребление этой еды не стоит.Обязательно нужно тщательно вымыть крупу — до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Сварить кашу сделать это несложно, рецептов много. Например, попробуйте добавить в готовое блюдо сухофрукты: инжир, изюм или чернослив.

Преимущества, состав, правила использования. Пшенная каша с тыквой польза и вред

С тыквой

Любая каша очень полезна. Конечно, это блюдо чаще встречается в детских диетах и при соблюдении различных диет.Ведь одни каши, будучи калорийными, рекомендуются ослабленным людям, а другие больше подходят тем, кто хочет похудеть. В этой статье мы расскажем, какими свойствами обладает пшенная каша с тыквой и в чем ее польза. При достаточной сытости названное ароматное блюдо содержит минимум калорий, но очень часто встречается в меню детей и больных. В чем причина использования этой не такой питательной крупы в качестве лечебного средства? Большую пользу вещь приносит при гармоничном сочетании в блюде пшена и тыквы.Используемая в препарате крупа — одна из самых ценных и «полезных», так как помогает выводить из организма шлаки, шлаки и остаточные вещества после лечения антибиотиками.

Что такое ценная тыква?

Готовится легко

Блюдо легко приготовить даже начинающим хозяйкам. Необязательно строго следовать инструкции. Например, тыкву можно не только нарезать кубиками, но и измельчить.Или полностью исключить из рецепта молоко, заменив его водой. При таком варианте приготовления не исключено, что пшенная каша с тыквой была соленой, тогда вместо сахара, цукатов, варенья, приправы может быть соль, соевый соус и душистый перец. Ценные свойства блюда от кулинарных экспериментов никак не изменятся, ведь главное условие — наличие двух необходимых ингредиентов — пшена и тыквы.

Как приготовить пшенную кашу с тыквой

Возьмите мякоть тыквы (200 г) и нарежьте ее кубиками.Влить молоко (1,5 стакана) и варить 15-20 минут. Затем добавить отсортированное и промытое пшено (третья часть стакана), сахар (1 ст. Ложка), соль (щепотка). После кипячения в течение 15 минут выключите огонь. Блюдо (10 минут), которое держат под закрытой крышкой, становится еще ароматнее. Подаются горячие каши со сливочным маслом, в холодном — с вареньем или джемом. В сладкую кашу можно положить изюм, цукаты, орехи или семечки. Приятного аппетита!

Пшенная каша с тыквой — самое распространенное блюдо, в котором тыква присутствует.Я не люблю тыкву. А ты эту кашу оближешь!

Приготовив пшенную кашу с тыквой, а не только пшенную в молоке, можно разнообразить свой рацион и улучшить обмен веществ.

Польза пшенной каши неоспорима. Он содержит незаменимые аминокислоты, которые участвуют в построении клеток кожи и помогают наращивать мышечные клетки. Пшено — отличный источник растительных жиров, которые помогают усваивать витамин D и бета-каротин.

Регулярно включая в рацион пшенную кашу, человеческий организм будет получать витамины А, РР, витамины группы В, в том числе всем известный тиамин — В1, фолиевую кислоту и витамин Е.Каша также является источником растительной клетчатки, микро- и макроэлементов, в том числе фосфора, железа, магния, меди.

Самая полезная и вкусная — это пшенная каша с тыквой. Это блюдо считается исключительно диетическим, так как оно низкокалорийное: 100 грамм на 100 грамм. Именно поэтому пшенную кашу с тыквой рекомендуется включать в рацион людям с избыточным весом и высоким содержанием холестерина.
Также каша из пшена также удаляет продукты распада антибиотиков, накопленные токсины, шлаки и тяжелые металлы.

Тыква — отличный источник растительной клетчатки и источник полезных витаминов и минералов. Пшено славится своими лечебными свойствами и богатым составом, поэтому в сочетании с тыквой — очень вкусное и полезное блюдо русской кухни.

Эту кашу рекомендуется включать в рацион людей, проживающих в экологически сложных регионах. Также врачи советуют регулярно есть пшенную кашу при диабете, атеросклерозе, заболеваниях печени, сердечно-сосудистой системы, нервной возбудимости, проблемах с поджелудочной железой.
Полезен детям, спортсменам и людям, ослабленным болезнью.

Кашу можно варить либо на воде и молоке в равных количествах, либо только на молоке. В этом случае каша получится более нежной и насыщенной.

	Вам понадобится: пшено — 1 стакан; вода — 2 стакана; молоко — 2 стакана; масло сливочное — 3 ст. тыква — около 300г; соль по вкусу
	Пшено перебрать, выбросить темные пятна, промыть в горячей воде, пока вода после стирки не станет чистой. С тыквы срезать корочку (удобнее для этого использовать нож), нарезать кубиками 1х1 см.
	ТО тыквенные палочки залить горячей водой.
	Добавить пшено. Поставить на огонь, посолить, снять пену, быстро выпарить всю воду, пока пшено еще не успело закипеть. Не перемешивайте кашу.
	После этого влейте горячее молоко, закройте кастрюлю крышкой и продолжайте варить кашу на среднем огне до полной готовности каши.
	Добавьте в кашу сливочное масло и дождитесь, пока масло полностью растает. Уже в миске кашу можно посыпать сахаром.
	По желанию в кашу можно добавить изюм, орехи, фрукты, семечки.
	НАСЛАЖДАЙТЕСЬ ПИТАНИЕМ!

В этом материале мы разберемся, полезна ли тыквенная каша и если да, то в чем именно.Это блюдо знакомо многим, имеет прекрасный вкус и богато полезными веществами. К тому же овощ считается низкокалорийным, что делает его диетическим при правильном приготовлении.

Полезные свойства тыквенной каши

Тыквенная каша рекомендуется многим. В частности, он полезен тем, кто следит за калорийностью своего рациона, страдает анемией или страдает сердечными заболеваниями. В составе овоща присутствуют химические соединения, способствующие нормализации концентрации холестерина в крови.Кроме того, они создают следующие эффекты:

улучшают структуру волос;
делают кожу более привлекательной;
помогает бороться с заболеваниями пищеварительной системы;
исключает скачки артериального давления.

Еще лучше, полезные свойства тыквенной каши раскрываются при употреблении с жирами, поэтому многие рекомендуют готовить ее на молоке и добавлять масло.

По кузову огромен. Польза тыквенной каши связана с содержанием в мякоти овощей многочисленных минералов, среди которых:

кальций;
калий;
натрия;
магний;
.

Что касается витаминов, то и в тыквенной каше их много: группы В, А, С, РР, К и многие другие. Витамин К встречается очень редко, и его недостаток вызывает кровотечение из носа и десен.

Тыквенная каша также полезна, поскольку она содержит водорастворимые пищевые волокна пектинов, которые нормализуют перистальтику кишечника и помогают выводить радионуклиды из организма. Содержащиеся в тыкве вещества выводят из организма вредный холестерин и регулируют солевой и водный обмен.

Рецепт каши с тыквой на воде

Самый простой рецепт тыквенной каши без молока требует небольшого набора ингредиентов:

килограмм тыквы;
полстакана круглого риса;
горсть изюма;
полстакана воды;
соль и сахар.

Чтобы приготовить тыквенную кашу без молока по этому рецепту, очистите овощ от кожуры и нарежьте его кубиками среднего размера. Налейте ½ стакана чистой воды и поставьте на небольшой огонь. Нагрея воду, всыпать промытый рис и прижать ложкой ко дну. Тушить около 10 минут, постоянно помешивая. В тыквенную кашу без молока добавить изюм и варить до готовности риса.

При приготовлении добавляйте соль и сахар по вкусу, в зависимости от сладости тыквы.Готовое блюдо размять толкотней от блох, положить масло, накрыть крышкой и выключить газ. Оставьте кашу настояться и подавайте к столу. Как видите, по этому рецепту тыквенную кашу можно быстро и вкусно приготовить без особого труда.

Тыквенная каша на молоке

Для приготовления тыквенной каши на молоке калорийность которой около 100 ккал на 100 г потребуются следующие компоненты:

полстакана риса;
тыква очищенная — около 500 г;
стакан молока;
немного сахара;
соль;
масло сливочное;
ванилин.

Налейте в кастрюлю стакан воды и вскипятите, затем добавьте кубики тыквы и варите до готовности в течение пяти минут. Простой рецепт приготовления каши из риса на молоке требует тщательного промывания риса в холодной воде, после чего крупу нужно переложить в кастрюлю и залить литром воды. Довести до кипения, убавить огонь и варить кашу до готовности. Время от времени помешивайте, чтобы не поджечь палочки. Слейте воду, которая не успевает впитаться.

Влейте молоко в отварной рис и доведите до кипения, а затем положите сюда предварительно приготовленную тыкву и налейте полстакана жидкости, в которой варился овощ.Добавьте сахар и соль по вкусу, дайте покипеть несколько минут, снимите с огня и накройте крышкой, давая настояться.

Тыквенная каша без молока и риса

Тыквенная каша без рисовой крупы имеет нежный вкус, а корица придает ей приятный аромат. Это уникальное диетическое блюдо разрешено есть даже при похудении.

Чтобы приготовить кашу только из тыквы, вам понадобятся ингредиенты:

600 г тыквы;
300 мл воды;
50 г масла;
сахар;
корица;
соль.

Чтобы приготовить вкусную и насыщенную тыквенную кашу на воде без молока, попробуйте выбрать сладкий овощ насыщенного цвета. Тыкву вымыть, очистить от кожуры и удалить косточки. Нарежьте, залейте водой и варите до мягкости.

После этого можно измельчить кубики в кашу или продолжать готовить как есть. Добавить соль, сахар по вкусу, корицу и варить около 7 минут. Во избежание пригорания тыквенной каши ее следует регулярно помешивать. Ваш простой рецепт тыквенной каши без молока готов.

Тыквенная каша с пшеном в мультиварке

Тыквенно-пшенную кашу на молоке можно приготовить из следующих ингредиентов:

стакан пшена;
стакан воды;
300 г тыквы;
полстакана сахара;
два стакана молока;
соль;
масло сливочное.

Чтобы приготовить кашу из тыквы и пшена по рецепту в мультиварке, нужно овощ нарезать кусочками, а пшено тщательно промыть, залить в мультиварку и залить 200 мл воды.Добавляем сюда тыкву, заранее приготовленное молоко, а также необходимое количество сахара и соли.

На мультиварке выберите режим приготовления каши и установите время на 30 минут, после чего доведите до готовности. Добавляйте в кашу масло по своему усмотрению. Тыквенная каша с пшеном в мультиварке по рецепту с фото готова — можно наслаждаться.

Каша тыквенная для младенцев

Вариантов приготовления тыквенной каши для малыша очень много, но мы рассмотрим парочку самых популярных.

Манная каша с тыквой

Такая тыквенная каша для годовалого ребенка прекрасна, но малыш должен быть знаком с коровьим молоком. Очистите тыкву и очистите, а затем мелко нарежьте. Небольшое количество (около 50-100 г) положить в кастрюлю, вскипятить в небольшом количестве воды и добавить треть стакана молока.

Довести до кипения и размешать, одновременно медленно всыпая ложку манной крупы. Варить пять минут, не прекращая помешивать, чтобы не образовывались комочки.Взбить кашу и поставить в холодильник до комфортной температуры. Такую тыквенную кашу для грудничков можно кормить от нескольких месяцев.

Каша с яблоками и тыквой

Яблоки и тыкву, очищенные от семян и кожуры, нарезать дольками, затем положить в кастрюлю и залить небольшим количеством воды. Готовьте медленно, под крышкой и не увеличивая огонь.

Слить лишнюю жидкость и остудить полученную массу. Тыквенную кашу ребенку до 1 года измельчить блендером, и можно кормить малыша.Можно заменить яблоко на грушу или морковь.

В большинстве случаев, выбирая между тыквой и картофельным пюре, мы предпочитаем последнее. Неизвестно, насколько это оправдано, ведь эти товары находятся примерно в одной ценовой категории. Очистить тыкву от кожуры очень просто, и она часто превосходит вкус картофеля. В чем дело — в общественных стереотипах или во вреде, который может нанести этот овощ? Давайте вместе разберемся.

Историческая справка

Тыква, «корчма», «арбуз» — все это названия одного овоща, который был очень популярен у древних славян.В древности картофель в качестве гарнира практически не ели. Вместо этого наши предки готовили простую репу или пшеницу, а вскоре и тыкву. Существует множество теорий, согласно которым традиция употребления картофеля в пищу навязывается насильственно. Более того, народ считал, что он ослабляет людей и вырос для истребления славян как этнической общности!

Но вернемся к тыкве. Этот овощ начали выращивать на американском континенте инки примерно за три-четыре тысячи лет до нашей эры.Они считали ярко-оранжевые плоды символами солнца. Перуанские инки готовили еду из своей мякоти, использовали семена для лечения определенных заболеваний, а кожуру использовали для приготовления блюд.

Чуть позже о тыкве узнали римляне и жители Поднебесной. Последние делали из него праздничные чаши для совершения различных ритуалов. Среди славянских народов тыква получила широкую известность только около четырехсот лет назад. Произошло это благодаря персидским купцам, которые часто привозили разные «заморские» вкусности.В Европе тыква нашла спрос только в девятнадцатом веке.

Сегодня тыкву активно используют для приготовления различных национальных блюд. Экстракты косточек этого фрукта часто входят в состав медикаментов, предназначенных для нормализации функции предстательной железы и снижения холестерина в организме.

Блага из тыквы

Сохраняет вкусовые качества в течение длительного времени (до четырех месяцев).
Благодаря универсальному вкусу может использоваться как для приготовления каш и супов, так и для создания пирогов и других десертов из разряда хлебобулочных.Тыкву готовят, жарят, тушат, запекают и употребляют в сыром виде.
Великолепная мякоть производится из ее мякоти, а из семян получают чрезвычайно полезные масла.

Тыква как лечебное средство

Этот фрукт имеет очень низкую калорийность — всего 37 калорий на 100 грамм. Более того, он легко усваивается даже детьми. Тыкву с уверенностью можно назвать идеальным источником полезных витаминов и минералов, в частности белка. К тому же, несмотря на практически полное отсутствие жира, он сытный, поэтому переедать сложно.Это особенно важно для спортсменов.

Мякоть тыквы содержит пектины — водорастворимую клетчатку. Они нормализуют работу кишечника и выводят вредные вещества. Кроме того, пектины способствуют ускоренному заживлению кожных (наружных) язв.

Питательные вещества в составе тыквы

Тыква на 90% состоит из воды, но содержит в четыре раза больше каротина, чем морковь. Кроме того, в его состав входят клетчатка, витамины B1, B2, PP, C, E, K, T (для ускорения метаболизма) и другие.

Как в сыром виде, так и после термической обработки тыква богата фтором, калием, железом, марганцем, кобальтом, цинком. Согласно ряду научных исследований, он значительно укрепляет сосуды, снижая вероятность развития сердечных заболеваний. Тыквенную кашу рекомендуют даже носителям хронического гепатита.

Также следует отметить, что многим мамам даже мамы дают тыквенную кашу, которая помогает справиться с запорами и улучшить работу ЖКТ у малыша.Педиатры рекомендуют давать это блюдо детям 2 раза в неделю.

Тыквенная каша и похудение

Если вы хотите похудеть, вам обязательно стоит съесть это блюдо, ведь на 100 грамм каши выходит всего 23 ккал. В том случае, если есть проблемы с кишечником или вы подозреваете, что происходит зашлаковывание, употребление тыквенной каши поможет вам избавиться от этих проблем, а заодно сбросить лишние килограммы за счет нормализации работы пищеварительного тракта.

Вред тыквенной каши

Вареная тыква в виде каши не представляет опасности, но есть ее в сыром виде в слишком большом количестве лучше не стоит. Особенно это актуально для людей с диабетом, гастритом и язвой.

Видео: рецепт вкусной тыквенной каши

Пшенная каша с тыквой — польза этого вкусного и оригинального блюда уже доказана специалистами. Дело в том, что каша пшенная с тыквой обладает полезными свойствами как пшена, так и тыквы, уникального поставщика клетчатки и витаминов в наш организм.Немаловажно и то, что пшенная каша с тыквой получается очень вкусной.

Пшенная каша полезна сама по себе, но приготовленная с тыквой, это не просто отличный завтрак, а немалая польза для организма. Основные полезные свойства пшенной каши с тыквой:

содержание витаминов группы В;
— большое количество микроэлементов в пшенной крупе;
пшенная каша выводит токсины и антибиотики;
— уникальный поставщик клетчатки;
содержит мало крахмала и не содержит глютена.

Также стоит отметить, что преимущества пшенной каши еще и в том, что она содержит уникальные аминокислоты, которые участвуют в образовании клеток и способствуют наращиванию мышечной массы. Не менее важно и то, что пшенная крупа является источником растительных жиров, которые участвуют в усвоении бета-каротина и витамина D.

Пшенная каша с тыквой Считается диетическим продуктом, поэтому смело может употреблять каждый, у кого есть лишний вес.Пшенная каша с тыквой — источник растительной клетчатки и витаминов.

Считается, что польза и вред пшенная каша с тыквой эквивалента. Несмотря на то, что пшенная каша с тыквой считается очень полезным продуктом, у нее есть все противопоказания. Так, например, употребление этого чудесного блюда следует ограничить людям с повышенной кислотностью желудочного сока и страдающим непроходимостью кишечника.

Для приготовления пшенной каши с тыквой понадобится 250 г крупы, 400 г мякоти тыквы, 2.5 стаканов воды (при том, что в стакане 250 мл), 2,5 стакана молока, соль и сахар по вкусу, изюм. В кастрюлю выложить предварительно промытое пшено, залить холодной водой и поставить на огонь. Варить пшенную кашу около четверти часа под крышкой, постоянно помешивая.

До каша пшенная приготовить, тыкву нарезать. Затем влейте его в кашу и сразу добавьте подогретое молоко. Пшенную кашу с тыквой нужно варить до готовности тыквы. Минут за пять до окончания варки добавьте в кашу промытый изюм.Вкусная каша готова. Можно добавить масло по вкусу.

Есть еще один оригинальный рецепт приготовления. каша пшенная с тыквой — каша, приготовленная в духовке. Для его приготовления понадобится стакан крупы, 400 мл воды, 800 г мякоти тыквы, сахар, пара столовых ложек меда, сливочное масло. Крупу тщательно промыть и оставить на пять минут, тыкву нарезать небольшими кусочками. К набухшему пшену всыпать сахар и соль, полученную массу тщательно перемешать в форму для запекания, сверху положить дольки тыквы, залить все медом и положить кусочек сливочного масла.Форму для запекания необходимо накрыть фольгой и поставить на час в хорошо разогретую духовку. Вкусная и полезная пшенная каша с тыквой готова.

раги: польза для здоровья и вкусные рецепты для похудения

Нажмите, чтобы оценить этот пост!

[Всего: 17 Среднее: 2,4]

Пальцевое просо или раги — злак, широко потребляемый жителями южной Индии и многих африканских стран.Он известен как чудо-зерно для похудения. Он богат кальцием и высоким содержанием клетчатки. Считается лучшим средством для людей, страдающих диабетом. Это также обычное детское питание на юге Индии. Детей в возрасте 28 дней кормят кашей раги, и это способствует легкому пищеварению. Это поможет укрепить кости ребенка, обеспечив организм высоким содержанием кальция и железа.

Факты о Раги:

Карнатака является крупнейшим производителем раги в Индии и обеспечивает 58 процентов производства всей страны.
В отличие от других злаков, этот злак не нужно полировать, что делает его более полезным для здоровья.
Считается натуральным чудо-зерном для похудения.
Ragi сохраняет ваше тело прохладным даже в жаркие летние дни.

Польза раги для здоровья:

До 1950-х годов цельнозерновые продукты, такие как раги, коричневый рис и ячмень, выращивались органически и считались традиционной диетой, пока рис не стал основным продуктом питания Индии. С появлением информации и технологий (ИТ) большинство людей все же придерживаются запланированной диеты, что делает их склонными к употреблению продуктов быстрого приготовления.В результате у них развиваются сердечные заболевания и раковые опухоли в организме.

Врачи рекомендуют больным сахарным диабетом и нормальным людям употреблять раги во избежание таких заболеваний. Эта каша стала отсутствовать у большинства подростков. Тем не менее, эта статья посвящена преимуществам и чудесам, которые раги может предложить в долгосрочной перспективе.

1. Высокое содержание белка:

Элевсинский белок — это основной белок раги, имеющий большую биологическую ценность. Этот белок помогает предотвратить недоедание и считается здоровым источником белка для вегетарианцев.Содержание метионина составляет 5 процентов от общего белка раги. Раги выращивают сотни лет, и он может расти на большой высоте и выдерживать суровые погодные условия. В раги много углеводов, и большинство диетологов считают его одним из продуктовых зерен. Раги нельзя полировать, как другие зерна, потому что он слишком крошечный, и это позволяет нам употреблять его в чистом виде.

2. Агент естественного похудания:

Раги содержит большое количество клетчатки, которая поддерживает наполнение желудка и избавляет от нежелательной тяги.Это помогает в потере веса. Он снижает уровень сахара в крови в организме и превращает его в инсулин. Лучше всего употреблять раги утром. Раги содержит аминокислоту под названием триптофан, которая помогает похудеть. Триптофан снижает аппетит, и поэтому вы не часто чувствуете голод.

3. Предотвращает старение вашей кожи:

Ragi — натуральное средство по уходу за кожей и антивозрастное зерно. Важные аминокислоты, такие как метионин и лизин, присутствуют в раги, которая защищает вашу кожу от риска появления сыпи, морщин и тусклости кожи.Антиоксиданты, содержащиеся в раги, борются со стрессом в организме, помогая обратить вспять признаки старения. Он омолаживает клетки кожи, делая вас свежими и здоровыми.

Ragi также содержит витамин Е, который очень полезен для вашей кожи. Витамин Е действует как естественный помощник при ранах на теле. Это помогает смазывать кожу, образуя защитный слой, который позволяет коже расти.

4. Раги полезен для волос:

Раги богат белками и помогает предотвратить выпадение волос.Настоятельно рекомендуется людям, страдающим облысением. Вашим волосам требуется много белка, потому что сами волосы состоят из белка. Кератин — это основной белок, содержащийся в ваших волосах. Недостаток белка может привести к выпадению волос, а если вы начнете употреблять раги, это укрепит ваши волосы и уменьшит их выпадение.

Ragi также предотвращает преждевременное поседение волос. Обычно это происходит из-за окисления тканей, и антиоксиданты, присутствующие в раги, эффективно предотвращают повреждение тканей, тем самым снижая вероятность появления седых волос.В раги содержится магний, который контролирует выпадение волос. Раги также улучшает кровообращение в организме, что способствует росту волос.

5. В Раги много кальция:

Нет злаков, которые могут сравниться по количеству кальция с раги. Кальций необходим для развития костей человека и предотвращает остеопороз, то есть кости становятся слабыми и хрупкими. Поэтому вместо таблеток кальция рекомендуется пить кашу раги (раги кандзи).100 граммов раги содержат 344 миллиграмма кальция, что является высоким содержанием и очень полезно для ваших костей.

6. Увеличивает производство материнского молока:

Кормящие женщины должны потреблять больше зеленой раги, поскольку она увеличивает уровень гемоглобина, тем самым увеличивая производство материнского молока у женщин. Это также называется повышенным уровнем лактации. Кормящая мать должна добавлять зеленые раги в свой ежедневный рацион, и это увеличит количество аминокислот и грудного молока, кальция и железа, что очень важно для матери и ребенка.

7. Предотвращает диабет:

Регулярное употребление раги может помочь снизить риск диабета. Это связано с тем, что в раги преобладают полифенолы и пищевые волокна. Раги имеет огромное количество клетчатки по сравнению с другими зернами цельной пшеницы. Регулярное употребление раги снижает уровень сахара в крови и стабилизирует его. Раги действует как абсорбент, поэтому он поглощает крахмал и снижает усвояемость вашего тела. Вот почему большинство людей, употребляющих раги, не очень часто испытывают чувство голода.

8. Хорошее пищеварение:

Пищевые волокна раги помогают кишечнику беспрепятственно переваривать пищу. Раги улучшает движение пищи в вашем теле, так что он сглаживает поток пищи через ваш кишечник и удерживает воду в вашем теле с целью выведения отходов. Таким образом, раги — это высоко питательный злак, который помогает поддерживать хорошее здоровье. Однако вы можете наслаждаться различными блюдами раги и вести здоровый образ жизни. От досы до шариков раги — эта полезная каша будет поддерживать вашу форму и здоровье в течение всего дня.

9. Раги сохраняет расслабление:

Одно из удивительных преимуществ употребления раги в том, что оно действует как естественный релаксант для вашего тела. Употребление раги помогает справиться с тревогой, бессонницей и депрессией. Он стабилизирует все эти тревожные расстройства и держит вас в расслабленном состоянии в течение всего дня. Это успокаивает ваше мышление и успокаивает. Буквально раги действует как охлаждающая жидкость для вашего тела в жаркий летний день.

10. Предотвращает рак толстой кишки:

Раги, как известно, помогает предотвратить рак, поскольку содержит клетчатку и фитонутриенты, которые предотвращают риск рака толстой кишки.Лигнан, тип питательного вещества, содержащегося в раги, превращается в вашем кишечнике в лигнан млекопитающих, что защищает женщин от риска рака груди. Ежедневное употребление раги может снизить риск развития рака.

Два вкусных рецепта раги для похудения

Теперь, когда вы знаете, что раги имеет множество преимуществ, вам может быть трудно, когда вы впервые попробуете его. Все, что вам нужно, — это привыкнуть к его вкусу, и с возрастом вы останетесь здоровыми.

Раги Лук Масала Доса:

Масала доса, возможно, всегда был любимцем каждого дома на юге Индии, но что, если он станет более здоровым.Чтобы приготовить раги масала доса, нужно добавить в тесто доса муку раги. Съедая его с картофельным карри, вы получите здоровый и вкусный завтрак.

I

Ngredients of Ragi Onion Masala Dosa:

Указанные ниже ингредиенты рассчитаны на 2 порции. Раги масала доса можно приготовить за 35 минут. Вот список ингредиентов, которые вам необходимо съесть перед приготовлением:

1 стакан муки раги
¼ стакан рисовой муки
¼ стакан йогурта
1 нарезанный лук
1 нарезанный зеленый перец чили
1 столовая ложка листьев кориандра
Растительное масло
½ стакана воды
Соль

Как приготовить лук раги Масала Доса:

Шаг 1: Добавьте муку раги, рисовую муку, нарезанный зеленый перец чили и творог в миску и смешайте с ½ стакана воды и соли.После перемешивания отставьте тесто на 30 минут. Убедитесь, что тесто гладкое и слегка водянистое.

Шаг 2: Добавьте нарезанный лук и листья кориандра и хорошо перемешайте. Нагрейте 1 столовую ложку соли в небольшой кастрюле, а затем добавьте семена горчицы. Когда семена горчицы начнут потрескивать, добавьте семена тмина и листья карри.

Шаг 3: После того, как смесь нагреется, добавьте ее в жидкое тесто раги доса. Затем возьмите сковороду и держите ее на среднем огне.Когда сковорода станет средней, налейте на нее ложку масала доса с луком раги и жарьте 30 секунд, пока она не станет светло-коричневой. Через 30 секунд переверните доса лопаткой и готовьте 30 секунд. Ваш вкусный и полезный луковый раги масала доса готов к подаче.

Раги Идли:

Чтобы приготовить мягкие, вкусные и полезные раги идли, вам нужно сначала приготовить все перечисленные ниже ингредиенты. Ингредиенты, указанные ниже, рассчитаны на 3-4 порции, а для приготовления идлиса требуется 30 минут.

Состав Раги Идли:

1 стакан риса идли
½ стакана урад дал
¼ стакана толстого поха
1,4 чайных ложки семян мети
1 стакан муки раги
⅓ стакан воды
1 чайная ложка каменной соли

Как приготовить раги идли:

Шаг 1: Сначала вам нужно приготовить тесто идли, чтобы приготовить вкусные раги идли. Поэтому сначала замочите урад дал в воде и оставьте на 3-4 часа.

Шаг 2: Возьмите еще одну миску, смочите идли раву в воде и оставьте ее на 1 час.

Шаг 3: Затем возьмите урад дал и измельчите его с помощью миксера. Вы можете добавить немного воды, чтобы разгладить его.

Шаг 4: После того, как ферментация идли равы завершится, вам нужно добавить муку раги и идли рава в жидкое тесто урад дал и хорошо перемешать.

Шаг 5: Как только это будет сделано, оставьте тесто в стороне на 8-10 часов для брожения.

Шаг 6: После завершения брожения добавьте в жидкое тесто соль и пищевую соду и хорошо перемешайте. Кляр для раги идли готов к приготовлению.

Есть раги — это хорошо, но не в избытке

Чрезмерное переедание — это плохо, и, что наиболее важно, раги нужно употреблять в ограниченном количестве, чтобы ваша зависимость от нее не определяла ваши пищевые привычки. Чрезмерное употребление раги может увеличить количество щавелевой кислоты в организме. Однако это категорически не рекомендуется людям, страдающим камнями в почках.Раги насыщен полезными питательными веществами, которые борются с болезнями и расслабляют ваше тело, чтобы оно могло легко функционировать. Таким образом, эту крупу необходимо добавлять в свой ежедневный рацион, чтобы обеспечить здоровое и сбалансированное питание.

Заявление об ограничении ответственности: Информация, содержащаяся на этом сайте, предназначена только для образовательных целей и не предназначена для замены медицинского лечения профессионалом в области здравоохранения. Из-за уникальных индивидуальных потребностей читатель должен проконсультироваться со своим врачом, чтобы определить соответствие информации ситуации читателя.

7 преимуществ раги для здоровья и 6 простых рецептов раги

1-7 сентября ежегодно отмечается в Индии как Национальная неделя питания. Сегодня давайте взглянем на удивительные «супер злаки», которые помогают контролировать диабет, рак, остеопороз и многое другое.

Поколение назад многие индейцы, особенно в южной части страны, знали раги или пальмовое просо ( Eleusine coracana L. ). Однако когда-то известные злаки сегодня полностью отсутствуют в рационе большинства людей.Это довольно удивительно и прискорбно, учитывая питательную и лечебную ценность пальчатого проса для человеческого организма. Кроме того, это очень адаптивная культура, которая превосходно подходит к климатическим условиям Индии, что делает ее вдвойне важной. Давайте рассмотрим несколько преимуществ пальмового пшена и несколько восхитительных рецептов раги ладду, печенья и пакоды!

Раги: Краткая история

Пальцевое просо возникло в Африке и многие тысячи лет культивировалось в Уганде и Эфиопии.В Индии этот урожай, вероятно, был завезен 4000 лет назад и был обнаружен при археологических раскопках в Харапской цивилизации.

Преимущества Ragi

# 1 Раги с высоким содержанием белка

По содержанию протеина зерно сопоставимо с рисом. Однако некоторые сорта раги показали вдвое больший уровень. Что еще более важно, это содержание белка уникально. Основная белковая фракция — это элеусинин, который имеет высокую биологическую ценность, что означает, что он легко встраивается в организм.Также имеются значительные количества триптофана, цистина, метионина и общего количества ароматических аминокислот. Если это звучит слишком сложно, все, что вам нужно знать, это то, что они считаются критически важными для здоровья человека и что большинство злаков не содержат этих компонентов. Такое высокое содержание белка делает пальмовое просо очень важным фактором в предотвращении недоедания. Хлопья могут быть особенно хорошим источником белка для вегетарианцев из-за содержания в них метионина, составляющего около 5% белка.

# 2 Раги — богатый источник минералов

Раги также является очень богатым источником полезных ископаемых. Было обнаружено, что в нем в 5-30 раз больше кальция, чем в других злаках. Он также богат фосфором, калием и железом. Кальций, безусловно, является важным компонентом в поддержании плотности и здоровья костей. Таким образом, пальмовое просо будет более здоровой альтернативой безрецептурным добавкам, особенно для людей, которые могут подвергаться риску остеопороза или низкого уровня гемоглобина.

В исследовании «Потерянные урожаи Африки», опубликованном Национальными академиями США, пальчатое просо рассматривается как потенциальный «супер злак» и указывается, что «мировое отношение к пальчатому просу должно быть изменено. Из всех основных зерновых культур эта культура — одна из самых питательных ». В исследовании отмечается, что люди в Уганде и южном Судане имеют здоровое, крепкое телосложение, несмотря на то, что они едят всего один раз в день, и объясняют это просо пальчатым.

# 3 Раги контролирует диабет

Быстрый рост распространенности диабета привел к большому спросу на продукты, содержащие сложные углеводы с высоким содержанием пищевых волокон и полезных фитохимических веществ.Фитохимические вещества — это разнообразная группа химических соединений, полученных из растений, которые считаются важными факторами в нашей способности бороться с болезнями. Все эти компоненты обычно находятся во внешнем слое зерна или семенной оболочки, поэтому, как правило, рекомендуется употреблять цельнозерновые продукты.

Семенная оболочка зерна, особенно проса, богаче полифенолами по сравнению с такими зерновыми, как ячмень, рис, кукуруза и пшеница. Например, он содержит в 40 раз больше фенолов, чем рис, и в 5 раз больше, чем пшеница.Среди проса он сопоставим с просо лисохвостом и уступает только просу кодо. Первоначальные исследования также показали, что пальмовое просо контролирует уровень глюкозы в крови, а также гипергликемический и окислительный стресс. Пальцевое просо также показало себя многообещающим в ускорении заживления ран у диабетиков.

# 4 Ragi обладает антимикробными свойствами

Пальцевое просо действует против ряда бактерий, в том числе Bacillus cereus, , вызывающего пищевое отравление, Salmonella sp., вызывающий брюшной тиф, и Staphylococcus aureus, , одна из основных причин инфекций кожи и мягких тканей, таких как абсцессы, фурункулы и целлюлит.

# 5 Ragi обладает противораковым потенциалом

Пальцевое просо также богато антиоксидантами, которые сегодня стали синонимом в книгах о здоровье. Антиоксиданты предотвращают чрезмерное окисление (как удивительно!), Которое в противном случае могло бы вызвать рак и старение из-за повреждения клеток. Фенольные кислоты, флавоноиды и дубильные вещества, присутствующие в оболочке семян проса, обладают очень эффективными антиоксидантными свойствами.В целом было показано, что люди, соблюдающие диету на основе проса, имеют более низкую заболеваемость раком пищевода, чем люди, соблюдающие диету из пшеницы или кукурузы.

# 6 Раги сохраняет молодость

Помимо содержания фенолов и антиоксидантов, которые являются важными факторами в предотвращении старения, пальчатое просо и просо кодо особенно продемонстрировали свой потенциал в ингибировании поперечного сшивания коллагена. Сшивание коллагена — это процесс, с помощью которого образуются сшивки между молекулами коллагена или внутри них в сухожилиях, коже и даже кровеносных сосудах.Коллаген — это то, что придает тканям эластичность, а сшивание снижает эту способность, что приводит к жесткости, обычно связанной с возрастом.

# 7 Раги снижает «плохой» холестрол, предотвращает сердечно-сосудистые заболевания

Новые исследования показали, что пальмовое просо может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. С технической точки зрения, пальмовое просо снижает концентрацию триглицеридов в сыворотке крови и ингибирует окисление липидов и окисление холестерина ЛПНП. Холестерин ЛПНП (липопротеинов низкой плотности) — это так называемый «плохой» холестерин, который особенно опасен при окислении.Окисленные ЛПНП вызывают воспаление артерий, что приводит к атеросклерозу и риску сердечного приступа или инсульта.

Состояние выращивания раги сегодня

Учитывая все эти преимущества, чрезвычайно удивительно, что в мире, отчаянно нуждающемся в здоровой пище и чудесных лекарствах, большинство людей никогда не слышали о раги. Во многих местах, где его выращивают, его считают «урожаем для бедняков» или «пищей голодающих». В США его часто используют как птичий корм! Хотя в Африке он находится в упадке, он по-прежнему является важной культурой в восточной части континента, особенно среди фермеров, ведущих натуральное хозяйство.Но в Индии им очень пренебрегают, и они быстро исчезают.

Например, согласно государственной статистике растениеводства, в 1998-99 годах около 2,7 миллиона тонн пальчатого проса было собрано с 1,8 миллиона гектаров. Перенесемся в 2013–2014 годы, и эти цифры упали на 95%. Только 90 000 тонн было собрано с 99 000 гектаров. И это при том, что это очень выносливая культура, которая растет даже в засушливых регионах с минимальным количеством воды. Пальцевое просо также доступно в различных вариантах, которые можно выращивать в регионах с сильным сезонным дождем и засушливых районах, а также в Гималаях на высоте до 2300 метров.

Будем надеяться, что состояние пальчикового проса улучшится. Взгляните на рецепты, представленные ниже, и, если они вам нравятся, включите в свой рацион больше раги. Это был бы один крошечный шаг в правильном направлении. Также Isha Shoppe предлагает множество продуктов на основе раги с доставкой на дом в Индии.

Рецепты раги

Солод раги

Традиционно раги дают младенцам и детям младшего возраста как солод раги, потому что он легче переваривается, хотя его пищевая ценность несколько снижена.

Солодовая мука для раги

Список

Замочите зерна раги на 12 часов. Проращивать, обвязывая тонкой тканью или муслиновой тканью в течение 2–3 дней
Сухие проросшие зерна
Удалить корни
Сухое жаркое
Измельчить до мелкого порошка и просеять через сито

Ragi Malt — Соленая версия

Список

Смешайте 3-4 чайные ложки солодовой муки раги с небольшим количеством воды, чтобы получилась паста
Кипячение 1 стакан воды
Добавить соль
Добавьте пасту раги и готовьте 2-3 минуты
Необязательно: после того, как он остынет, добавьте пахту / йогурт

Ragi Malt — Сладкая версия

Список

Смешайте 3-4 чайные ложки солодовой муки раги с небольшим количеством воды, чтобы получилась паста
Кипячение 1 стакан воды
Добавьте 3-4 чайные ложки джаггери
Добавьте 1/4 чайной ложки порошка кардамона
Добавьте пасту раги и готовьте 2-3 минуты
Может быть как горячим, так и холодным

Ragi Ladoo

Состав

Мука раги (пальчатое просо): 1 стакан
Топленое масло: ½ стакана
Пальмовый сахар: ½ стакана
Тертый свежий кокос: стакана
Черный кунжут: 2 столовые ложки
Арахис: 2 столовые ложки
Миндаль: 8-10
Кардамон в порошке: ¼ ч. л.

Метод

Список

На мелкой сковороде и на слабом огне отдельно поджарьте черный кунжут, арахис и тертый свежий кокос.Держите их в стороне, чтобы они остыли.
Снимите кожицу с арахиса.
Добавьте в сковороду чайную ложку топленого масла, поджарьте миндаль пару минут и отложите в сторону.
Добавьте в сковороду муку раги вместе с 2-3 столовыми ложками топленого масла и запекайте в течение 15-20 минут. При необходимости добавьте еще топленого масла.
Добавьте жареный миндаль, арахис, кокос и черный кунжут. Продолжайте помешивать.
Добавьте пальмовый сахар и порошок кардамона. Перемешивайте еще 2 минуты.
Снимите огонь и дайте ему остыть.
Нанесите топленое масло на ладонь; возьмите 3-4 ст.л. смеси и скатайте в ладу. Если нужно, добавьте еще топленого масла, чтобы получилось плотное круглое ладу.

Раги Халва

Состав

Мука раги: 1,5 стакана
Джаггери или кокосовый сахар или сахар (порошкообразный): 1,5 стакана
Кокосовое масло или топленое масло: 1/2 стакана
Кешью: 1/2 стакана
Кардамон (порошкообразный — только семена): 4
Вода: 3 чашки
Кокосовое масло или топленое масло (для обжаривания кешью): 1 столовая ложка
Совет: неочищенный сахар и кокосовый сахар хорошо сочетаются с кокосовым маслом; сахар хорошо сочетается с топленым маслом.

Метод

Список

Обжарьте кешью в 1 ст. кокосовое масло или топленое масло. Держись в стороне.
Смешайте муку раги и воду до состояния пасты.
Нагрейте смесь в толстодонном сосуде на среднем огне, постоянно помешивая.
Через 3 минуты всыпать сахарную пудру и порошок кардамона.
Начните добавлять кокосовое масло (или топленое масло) по 2 столовые ложки за раз. Продолжайте перемешивать, пока не будет использовано все масло (или топленое масло).
Убавьте огонь и продолжайте помешивать еще 3–4 минуты.Смесь начнет собираться — от пастообразной консистенции до шарика. Добавьте обжаренные кешью.
Готовьте еще 2–3 минуты, постоянно перемешивая. По мере приготовления смеси масло начнет отделяться от шарика раги. Слейте излишки масла и переложите халву в стеклянную миску. Подавать теплым.

Раги Пакода

Состав:

Мука раги (пшено): 2 стакана
Жареная мука из грамма / нута (Бесан) 1/2 стакана
Капуста (тертая) 2 стакана
Стручковый перец / сладкий перец (мелко нарезанный): 1/2 стакана
Листья карри: 1 столовая ложка
Листья кориандра: 1/4 стакана
Имбирь: кусочек 1 дюйм
Кусочки кешью: 1/2 стакана
Белые семена кунжута: 1 столовая ложка
Порошок черного перца: 1/2 чайной ложки
Арахис / арахисовое масло: 200 мл
Соль: 1 чайная ложка
Чаат масала: 1/2 чайной ложки

Метод

Список

Имбирь очистить и измельчить.Кориандр и листья карри нарезать крупно. Смешайте в миске овощи и зелень — капусту, перец, имбирь, кориандр и листья карри.
Смешайте сухие ингредиенты — муку раги, безан, кусочки кешью, семена кунжута, соль и порошок черного перца / порошок чили — в большой миске.
Нагрейте масло для жарки. Добавьте в сухую смесь 2 столовые ложки этого горячего масла. Теперь к сухим ингредиентам добавляем овощи и хорошо перемешиваем. Добавьте воды, чтобы получилось тесто. Сделайте небольшие кусочки раги пакода и обжарьте их в горячем масле.
Перед подачей сбрызнуть чаат масала.

Печенье раги

Состав

Мука раги: 2/3 стакана
Цельнозерновая мука: 2/3 стакана
Масло: ½ стакана
Коричневый сахар: ½ стакана
Йогурт: 1 ст.
Разрыхлитель: ¼ ч. Л.
Свежемолотый кардамон: 1-2 ч. Л.
Экстракт ванили: 1 ч.

Метод

Список

Смешайте муку и выложите ее на плоский противень.
Жарьте муку в предварительно разогретой духовке (180 ° C), встряхивая форму для выпечки каждые несколько минут, пока она не поджарится (6-7 минут).
Тем временем взбейте масло и сахар до мягкости и кремовой консистенции.
Растворите разрыхлитель в йогурте, затем добавьте специи.
Как только мучная смесь остынет, смешайте все ингредиенты, чтобы сформировать шар.
Разделите мяч на 4 равные части.
Из каждого кусочка сформируйте по пять шаров.
Положите каждый на смазанный жиром противень (форму для выпечки) и с помощью вилки разгладьте каждый шарик, сделав сверху пересекающиеся линии.
Выпекать 12 минут при 180 ° C.
Перед тем, как вынуть печенье, дайте ему остыть.
Хранить в герметичной банке в течение одного дня, чтобы дать аромату раскрыться.

Если вы хотите заказать готовое печенье раги, Isha Shoppe предлагает его с доставкой на дом.

Ragi Dosa

Состав

Ragi Dosa Mix: [доступно в Isha Shoppe]

Метод

Список

Нагрейте тава и вылейте смесь доса на тава.
Постепенно распределите смесь по тонкому кругу, поднимая и вращая тава. Раги-досы обычно трудно намазать ковшом, так как они рвутся.
Смажьте маслом края и середину.
Переверните на другую сторону через несколько минут.
Перенесите на тарелку через несколько минут.

Food Body

Примечание редактора: Книга доступна по принципу «назовите свою цену». Платите как хотите или нажмите «Заявить бесплатно». Food Body рассматривает те продукты, которые наиболее удобны для организма, и исследует наиболее подходящие способы их употребления. Буклет из 33 страниц — это первый шаг к тому, чтобы настроиться на свое тело и понять, что ему больше всего подходит.

50 лучших блюд для мужчин

Вне зависимости от того, 25 вам ли вам 25 или 45 лет, диета, богатая питательными веществами, является ключом к сохранению здоровья, стройности и силы. Для мужчин это означает, что вы должны есть три хорошо сбалансированных приема пищи каждый день, включая завтрак.

По данным Американской кардиологической ассоциации (AHA), мужчины, которые пропускают утренний прием пищи, имеют на 27% более высокий риск сердечного приступа или смерти от сердечных заболеваний, чем мужчины, которые этого не делают. Так что слушайте, ребята! Здесь мы раскрываем 50 продуктов, которые все мужчины должны включать в свой рацион, а также вкусные (и простые!) Способы добавлять их в каждый прием пищи.

Shutterstock

Несмотря на репутацию темпераментного пениса, от него не требуется многого: поддержки, защиты и здорового питания. Пища, которую вы едите, имеет решающее значение для сексуального здоровья, от силы эрекции до подвижности сперматозоидов.Исследования показывают, что некоторые специфические питательные вещества — от обычных витаминов до малоизвестных растительных экстрактов — продемонстрировали положительное влияние на очень специфические аспекты работы полового члена. Вот самый мощный из всех.

Shutterstock

Бразильские орехи, которые часто пропускают в пользу миндаля или арахиса, полны магии для вашего мужского достоинства. Селен — это микроэлемент, содержащийся в бразильских орехах, который играет важную роль в поддержании здоровья гормонов. Вам нужно совсем немного для здоровой спермы, но даже крошечный дефицит может иметь катастрофические последствия для репродуктивного здоровья.В одном исследовании мужчины с более низким уровнем тестостерона и бесплодием также имели значительно более низкие уровни селена, чем в фертильной группе.

Добавление минерала повысило шансы на успешное зачатие на 56 процентов. И второе исследование, в котором участвовали 690 бесплодных мужчин с низким уровнем этого минерала, показало, что добавки селена могут значительно улучшить подвижность сперматозоидов ниже нормы, связанную с дефицитом тестостерона. Более того, 11 процентов мужчин успешно оплодотворили своих партнеров во время судебного разбирательства! Бонус: бразильские орехи — один из полезных жиров, от которых можно похудеть!

Shutterstock

Недавние исследования Техасского университета показывают, что мужчины, которые пьют от двух до трех чашек явы в день — или от 85 до 170 миллиграммов кофеина из других напитков — на 42 процента меньше подвержены эректильной дисфункции, чем те, кто потребляет меньше стимуляторов.А те, кто выплеснули четыре-семь чашек, имели на 39 процентов меньше шансов заболеть этим заболеванием.

Тенденция сохраняется среди мужчин с избыточным весом, ожирением и гипертонией, но не среди людей с диабетом, заболеванием, которое часто вызывает проблемы. Итак, как именно употребление кофе способствует укреплению здоровья? Ученые говорят, что стимулятор вызывает ряд реакций в организме, которые в конечном итоге увеличивают приток крови к половому члену. Чтобы узнать больше о преимуществах Java, ознакомьтесь с нашим эксклюзивным отчетом о влиянии кофе на организм!

Shutterstock

«Шпинат богат магнием, минералом, который уменьшает воспаление в кровеносных сосудах, увеличивая кровоток», — объясняет Кэсси Бьорк, доктор медицинских наук, LD из Healthy Simple Life.А когда дело касается мужчины, кровоток — это все. «Увеличенный кровоток приводит кровь к конечностям, что, как и виагра, может усилить возбуждение и сделать секс более приятным», — говорит психотерапевт и эксперт по сексу Тэмми Нельсон, доктор философии. Шпинат также богат фолатом, который увеличивает приток крови к нижним областям, помогая защитить вашего парня от возрастных сексуальных проблем. Кстати, не пропустите эти лучшие добавки для вашего пениса.

Shutterstock

Арбуз — один из богатейших природных источников L-цитруллина, аминокислоты, которая может усилить эрекцию.Попадая в организм, он превращается в L-аргинин, стимулируя выработку оксида азота, который увеличивает приток крови к половому члену и усиливает эрекцию.

Shutterstock

Благодаря кедровым орехам, которые составляют основу, этот соус богат цинком. Было показано, что у мужчин с более высоким уровнем полового влечения выше, чем у мужчин с более низким уровнем. Кедровые орехи также являются хорошим источником магния, который повышает уровень тестостерона и помогает поддерживать здоровье и жизнеспособность сперматозоидов, согласно International Journal of Endocrinology .Мы любим смешивать песто с зудли, свежим базиликом, нарезанными помидорами и жареной курицей — супер-восхитительно!

Shutterstock

Исследование, опубликованное в International Journal of Impotence Research , показало, что гранатовый сок, богатый антиоксидантами, поддерживающими кровоток, может помочь улучшить эректильную дисфункцию. Хотя это исследование финансировалось POM Wonderful, исследования на животных также показали, что эликсир улучшает долгосрочную эректильную реакцию, так что попробовать его определенно стоит — буквально.Сделайте выстрел или немного полейте сок: одна чашка терпкого POM Wonderful содержит 31 грамм сахара.

Shutterstock

Природные конфеты могут стать вишневой бомбой для вашей сексуальной жизни. Вишня богата антоцианами, растительными химическими веществами, очищающими артерии, которые делают ее доступной для бизнеса. Это не только помогает вам оставаться здоровым, но и напрямую влияет на кровоток ниже пояса. Так что сделайте их обычной закуской: одна чашка содержит менее 100 калорий и может содержать витамины группы B, борющиеся с раком флавоноиды и три грамма насыщающей клетчатки.Ищете еще более полезную еду для сытости живота? Обратите внимание на эти вкусные продукты с высоким содержанием клетчатки!

Shutterstock

Картофель — белый или сладкий — является отличным источником калия. Это питательное вещество усиливает кровообращение, благодаря чему кровь течет туда, куда ей нужно, и доставляет удовольствие вашей спальне. Он также противодействует вздутию живота, связанному с солью, так что вы тоже будете лучше выглядеть голым.

Shutterstock

Хотите стать папой? Возьмите несколько пакетов с молодой морковью. Исследование, опубликованное в журнале Fertility and Sterility , в котором анализировалось влияние различных фруктов и овощей на качество спермы, обнаружило, что морковь дает наилучшие общие результаты в отношении количества и подвижности сперматозоидов, то есть способности вашей спермы плыть к яйцеклетке.У мужчин, которые ели больше всего моркови, показатели спермы улучшились на 6,5-8 процентов. Исследователи из Гарварда связывают повышение активности с каротиноидами, мощными антиоксидантными соединениями в моркови, которые помогают организму вырабатывать витамин А.

Shutterstock

Древние инки употребляли это бодрящее перуанское растение перед битвами и перед сексом, — говорит Крис Килхэм, этноботаник из Массачусетского университета в Амхерсте. Мака повышает сексуальный аппетит, выносливость, выносливость и плодовитость. Одно исследование, проведенное в Клинической и исследовательской программе депрессии в Массачусетской больнице общего профиля в Бостоне, показало, что мака помогает людям с сексуальной дисфункцией, вызванной антидепрессантами, восстановить свое либидо.

Shutterstock

Получите следующее: по данным CDC, более одного из четырех взрослых мужчин, или более 25 процентов, умрут от сердечно-сосудистых заболеваний. Каждый четвертый мужчина умирает в результате сердечного приступа. Это действительно страшная статистика! В сочетании с разумной диетой и регулярными физическими упражнениями перечисленные ниже продукты могут помочь предотвратить высокое кровяное давление, инсульт, высокий уровень холестерина и сердечные заболевания.

Shutterstock

Независимо от того, пытаетесь ли вы просто сохранить здоровье или улучшить здоровье своего сердца, потому что вы уже страдаете сердечным заболеванием, омега-3 могут помочь, говорят эксперты Национального института здоровья.Как? Здоровый жир помогает снизить уровень триглицеридов (жиров, которые могут накапливаться в крови и вызвать сердечный приступ), а также снизить риск нерегулярного сердцебиения. Чтобы воспользоваться преимуществами, выбирайте дикий лосось, а не выращиваемый, и ознакомьтесь с этими полезными рецептами лосося.

Shutterstock

Диета, состоящая из полезных для сердца жиров, таких как те, что содержатся в семенах льна, повышает хороший уровень холестерина ЛПВП. Кроме того, семена, которые можно добавлять во все, от смузи до хлопьев, также содержат огромную дозу сердечной клетчатки.Используйте молотые семена, чтобы максимально увеличить потребление омега-3.

Shutterstock

В отличие от животных источников белка, фасоль и бобовые не содержат вредных жиров. Возможно, именно поэтому одно исследование показало, что люди, употреблявшие бобовые хотя бы четыре раза в неделю, имели на 22% меньший риск сердечных заболеваний по сравнению с теми, кто употреблял их менее одного раза в неделю. (Если они ели больше фасоли, это, вероятно, означало, что они ели меньше мяса.)

Не менее обнадеживающие результаты были опубликованы в журнале Canadian Medical Association Journal. Научный обзор 26 клинических испытаний показал, что ежедневное употребление трех четвертей стакана фасоли может снизить уровень «плохого» холестерина в крови на пять процентов. Добавляйте фасоль в салаты, супы и гуак (еще одна полезная для сердца пища!), Чтобы извлечь пользу. Мы также поклонники хумуса Roots Black Bean Hummus. Из него получится отличный соус из вегетарианских палочек и паста для бутербродов.

Shutterstock

Название рода грецких орехов происходит от римской фразы «Jupiter glans» или «желудь Юпитера», которая показывает, насколько благочестивым римляне считали орех.И до сих пор мясной грецкий орех высоко ценится за его питательную ценность. Как один из лучших диетических источников противовоспалительных жирных кислот омега-3, грецкие орехи особенно полезны для сердца.

Одно исследование показало, что двух унций ежедневного перекуса было достаточно для значительного улучшения кровотока к сердцу и от него. А второе исследование Journal of the American College of Cardiology , в котором приняли участие более 76000 женщин, показало, что употребление 30 граммов грецких орехов один или более раз в неделю было связано с уменьшением риска сердечно-сосудистых заболеваний на 19 процентов.Похоже, отличный повод перекусить, если вы спросите нас.

Важно отметить, что высокие температуры могут разрушить эфирные масла грецких орехов, в то время как длительное пребывание на воздухе может привести к прогорканию орехов. Купите сырые грецкие орехи и храните их в герметичном контейнере в холодильнике, чтобы получить полезную для сердца закуску, которая вам понравится.

Shutterstock

Хорошие новости, любители гуакамоле! Благодаря высокому содержанию мононенасыщенных жиров (питательного вещества, которое борется с высоким уровнем холестерина) ваша одержимость авокадо может просто поддерживать ваш тикер в отличном состоянии.Ознакомьтесь с этими рецептами для похудения из авокадо для кулинарного вдохновения.

Shutterstock

Овес богат растворимой клетчаткой, называемой бета-глюканом, и противовоспалительным соединением авенантрамид, которые помогают бороться с проблемами со здоровьем, связанными с ожирением, включая болезни сердца и диабет. Одно 10-летнее исследование, опубликованное в журнале American Journal of Public Health , показало, что употребление одной порции овсянки (одна чашка приготовленной) два-четыре раза в неделю приводит к снижению риска диабета 2 типа на 16 процентов.

Чаша пять-шесть дней в неделю показала еще большее снижение риска — 39 процентов. А второе исследование показало, что три порции цельнозерновых продуктов в день, включая овес, были так же эффективны, как и лекарства, в снижении кровяного давления и снижении риска сердечных заболеваний на 15 процентов всего за 12 недель. Приготовьте один из этих вкусных рецептов овсяных хлопьев, чтобы пожинать плоды!

Shutterstock

Грибы не только очень низкокалорийны, но и являются хорошим источником калия — питательного вещества, которое может помочь снизить кровяное давление и нейтрализовать негативные эффекты избытка натрия.Еще одна причина добавить овощи в список покупок: исследователи из Университета Флориды показали повышенный иммунитет у людей, которые ели четыре унции вареных грибов каждый день в течение четырех недель.

Shutterstock

Первые в мире олимпийцы около 776 г. до н.э. были награждены кувшинами оливкового масла за свои спортивные подвиги. И сегодняшние эксперты в области здравоохранения считают не менее ценным регулярное употребление «жидкого золота». Регулярное употребление оливкового масла первого отжима — полезного для здоровья жира, характерного для средиземноморской диеты — связано с низкой заболеваемостью раком, сердечными заболеваниями и другими проблемами, связанными с ожирением, а также с более низким риском инсульта.

Недавнее исследование, опубликованное в журнале PLOS ONE , показало, что у тучных пожарных, которые придерживались средиземноморской диеты, богатой оливковым маслом, риск метаболического синдрома снизился на 35 процентов, а также на 43 процента снизился риск набора веса. Еще одна причина, по которой мы любим оливковое масло: исследования показывают, что фенолы в оливковом масле первого отжима могут эффективно «выключить» гены, связанные с воспалением, наблюдаемым при метаболическом синдроме.

Shutterstock

Исследование, проведенное с участием более 2000 взрослых, показало, что те, кто потребляет всего два процента от общей суточной калорийности йогурта, имеют меньшую заболеваемость гипертонией, чем те, кто реже ест сливочные продукты.А некоторые йогурты также содержат хорошую дозу калия — проверенного средства для снижения кровяного давления. Например, контейнер объемом восемь унций органического гладкого и сливочного йогурта Stonyfield содержит до 14 процентов рекомендуемой дневной нормы потребления, больше, чем вы получите от небольшого банана. Чтобы получить пользу и привести тело в тонус, начните свой день с одного из этих лучших йогуртов для похудения.

Shutterstock

Хотя не все это осознают, диабет является фактором риска различных сердечных заболеваний (включая сердечный приступ и инсульт) и других состояний, таких как болезнь Альцгеймера, повреждение почек и нервов.Если вы не хотите проводить часы в приемной в кабинете врача, выбирайте продукты, не входящие в основной рацион.

Shutterstock

Согласно отчету Archives of Internal Medicine , выбор коричневого риса вместо белого может помочь снизить риск диабета 2 типа — вероятно, потому, что клетчатка помогает предотвратить скачки сахара в крови и приступы голода.

Shutterstock

Исследование, опубликованное в журнале Diabetes Care , показало, что те, кто ел больше зеленых листовых овощей в дополнение к фруктам, с меньшей вероятностью заболеют диабетом 2 типа.Хотя исследование проводилось только с участием женщин, велика вероятность, что мужчины тоже получат пользу. Кроме того, из большего количества овощей никогда не получалось ничего плохого! Почему мы предлагаем кресс-салат больше, чем остальную зелень? В нем гораздо больше питательных веществ, чем в другой зелени, а также было доказано, что он борется с раком.

Результаты восьминедельного исследования, опубликованного в American Journal of Clinical Nutrition , показывают, что ежедневный прием 85 граммов сырого кресс-салата (это примерно две чашки) может снизить повреждение ДНК, связанное с раком, на 17 процентов.Воздействие тепла может инактивировать PEITC, поэтому лучше добавлять кресс-салат сырым в салаты, соки холодного отжима и бутерброды.

Shutterstock

Исследование, проведенное в 2005 г. Archives of Internal Medicine , показало, что мужчины, которые потребляли больше молочных продуктов, особенно с низким содержанием жира, имели меньший риск развития диабета 2 типа. Другие исследования показывают, что молочные продукты могут помочь предотвратить инсулинорезистентность, которая приводит к диабету 2 типа. Делая покупки, выбирайте молочные продукты, обогащенные витамином D и кальцием, поскольку исследования показывают, что низкий уровень витамина D может быть связан с плохими последствиями для здоровья.

Фактически, люди, которые едят много молочных продуктов с высоким содержанием жира, на самом деле имеют самый низкий уровень заболеваемости диабетом, согласно исследованию, проведенному в 2015 году с участием 26 930 человек в журнале American Journal of Clinical Nutrition . С другой стороны, у тех, кто ел много нежирных молочных продуктов, был самый высокий уровень заболеваемости. Исследователи предположили, что, хотя кальций, белок, витамин D и другие питательные вещества в йогурте действительно полезны для нас, нам нужен жир, который идет вместе с ними, чтобы получить их защитные эффекты.

Shutterstock

Брокколи содержит сульфорафан — соединение, которое предотвращает воспаление, улучшает контроль уровня сахара в крови и защищает кровеносные сосуды от сердечно-сосудистых заболеваний, которые часто являются следствием диабета. Добавляйте его в омлеты, жаркое и пасту.

Shutterstock

Получите это: исследования показывают, что у людей с высоким уровнем витамина C в организме может быть самый низкий уровень диабета. Но прежде чем употреблять этот апельсин, чтобы оставаться здоровым, примите во внимание следующее: всего в одной чашке гуавы содержится 600 процентов дневного витамина С! А маленький круглый апельсин содержит всего 85 процентов.Хотя тропические фрукты содержат 4 грамма белка на чашку, лучше сочетать гуаву с дополнительным источником белка, например орехами или палочкой из нежирного сыра, чтобы уровень сахара в крови оставался ровным. Чтобы получить больше суперпродуктов, которые могут улучшить ваше здоровье и помочь похудеть, обратите внимание на эти суперпродукты для похудения!

Shutterstock

Все мы знаем, что семейный анамнез и окружающая среда играют определенную роль в повышении риска рака у каждого человека, однако мы также можем контролировать ряд факторов риска.Ограничение алкоголя, отказ от сигарет, регулярные физические упражнения и здоровое питание — все это может помочь. В сочетании со здоровым образом жизни рассмотрите продукты ниже дополнительной защиты от большого C.

Shutterstock

Согласно исследованию Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention , у мужчин, которые едят более 10 порций помидоров каждую неделю, риск развития рака простаты ниже на 18 процентов. Все благодаря высокому уровню ликопина, антиоксиданта, который борется с токсинами, которые могут вызывать повреждение ДНК и клеток.Дополнительный бонус: было показано, что помидоры улучшают морфологию (форму) сперматозоидов. Мужчины с самым высоким потреблением помидоров произвели на 8–10 процентов больше «нормальных» сперматозоидов.

Shutterstock

Вы, вероятно, уже знали, что омега-3 и витамин D, содержащиеся в скумбрии, сельди и диком лососе, полезны для вашего сердца, но знаете ли вы, что они также могут помочь предотвратить большую букву «С»? Одно 12-летнее исследование, проведенное в Гарварде с участием почти 48000 мужчин, показало, что у тех, кто потребляет эти виды жирной рыбы более трех раз в неделю, вероятность развития рака простаты на 40 процентов ниже, чем у тех, кто употребляет эту жирную рыбу всего два раза в месяц.Авторы исследования считают, что высокое содержание в рыбе омега-3 и витамина D является их защитными свойствами.

Уменьшите потребление обработанного мяса, такого как мясное ассорти, бекон и колбасы, которые связаны с повышенным риском рака, и добавьте больше жирной рыбы в свой рацион в течение недели, чтобы обеспечить стабильный запас защитных питательных веществ. Если вы в японском ресторане, закажите саба ролл (он сделан из макрели), а если вы окажетесь в американском ресторане, поищите в меню блюда из сельди или дикого лосося.

Shutterstock

Ягоды, такие как клюква, клубника, малина, ежевика и черника, содержат мощные блокирующие опухоли соединения (например, фенольные кислоты, гликозиды и антоцианы) и антиоксиданты (например, эллаговая кислота), которые могут замедлить размножение раковых клеток и остановить свободные радикалы от повреждающих клеток. Исследования показали, что употребление фруктов особенно эффективно при предотвращении рака толстой кишки, простаты и пищевода. Добавляйте свежие или замороженные ягоды в фруктовый салат, блины или смузи, чтобы получить пользу.

Shutterstock

Согласно исследованию Food Chemistry , проведенному в 2015 году, антиоксиданты, содержащиеся в белом чае, не только помогают защитить здоровые клетки от потенциально канцерогенного окислительного повреждения, но и могут подавлять воспроизводство существующих клеток рака толстой кишки.

Shutterstock

Любите апельсины, лимоны и грейпфруты? Большой! Продолжайте есть их — только не выбрасывайте кожуру. Почему? Они содержат мощное соединение, которое увеличивает выработку организмом детоксифицирующих ферментов.На самом деле, регулярное употребление цедры может помочь снизить риск плоскоклеточного рака кожи на 30 процентов и уменьшить существующие опухоли, говорят исследователи из Университета Аризоны.

Shutterstock

Богат химическими веществами для борьбы с болезнями и питательными веществами, блокирующими клетки гортани, рта, легких, груди, кожи и желудка, шпинат, капуста, зелень горчицы, швейцарский мангольд и салат ромэн — все это отличные ингредиенты для добавления в ваш рацион. Хотя каждый из этих овощей заслуживает места на вашей тарелке, шпинат определенно должен стать вашим выбором, если вам нужно выбрать только один, особенно если вы поклонник красного мяса.

Почему? Зеленый цвет Popeye содержит соединения, которые могут фактически блокировать канцерогенное органическое соединение PhIP, которого много в приготовленном красном мясе, говорят исследователи из Университета штата Орегон. Чтобы извлечь пользу, обжарьте шпинат, зелень горчицы или мангольд с оливковым маслом, луком и чесноком в качестве быстрого и простого гарнира.

Shutterstock

Ликопин, фитонутриент, придающий фруктам и овощам красный оттенок, помогает снизить риск развития рака простаты.Чтобы получить пользу, добавляйте в свой рацион овощи, такие как помидоры и сладкий перец, несколько раз в неделю. Ликопин из пищи, приготовленной с небольшим содержанием жира, лучше усваивается организмом, чем сырая пища без жира. Например, помидоры, приготовленные на оливковом масле, выделяют в организм больше ликопина, чем сырые помидоры.

Shutterstock

Ищете еще один повод, чтобы добавить в свой рацион еще немного риса с цветной капустой? Белый овощ содержит соединение под названием индол-3-карбинол, которое, как было доказано, восстанавливает вашу ДНК и предотвращает рак.Эти рецепты из цветной капусты помогут вам найти вкусные способы добавить больше продуктов в свой рацион.

Shutterstock

Этот популярный корнеплод (обычно содержащийся в коктейлях и блюдах азиатской кухни) богат гингеролом, мощным соединением, подавляющим рак. Ученые считают, что он особенно эффективен при предотвращении рака толстой кишки.

Shutterstock

Для мужчин с раком толстой кишки углеводы с низким гликемическим индексом могут просто спасти жизнь — в буквальном смысле. В одном семилетнем исследовании, опубликованном в журнале The Journal of the National Cancer Institute , пациенты, которые потребляли больше всего углеводов с высокими гликемическими нагрузками, имели на 80 процентов больше шансов умереть или иметь рецидив заболевания, чем те, кто потреблял наименьшее количество углеводов. .

Доктор Джеффри А. Мейерхард, ведущий автор исследования, предлагает избегать таких напитков, как соки и газированные напитки, которые имеют более высокую гликемическую нагрузку, чем такие продукты, как вода для детоксикации и соки из свежих овощей. Замените фрукты, такие как финики или изюм, с очень высоким гликемическим индексом, на яблоки, апельсины или дыню. «Замените коричневый рис на белый цельнозерновой хлеб вместо белого хлеба и вместо крахмалистого картофеля в качестве гарнира замените фасоль и овощи», — добавляет он.

Shutterstock

Пытаетесь похудеть? Хотите набрать больше сухой мышечной массы? Мы вас прикрыли.Приведенные ниже продукты не только помогут вам сбросить вес, но и предотвратят заболевания, связанные с ожирением, такие как метаболический синдром и диабет!

СВЯЗАННЫЙ: 150+ рецептов, которые помогут вам похудеть на всю жизнь.

Shutterstock

Всего одно яйцо содержит около 15 процентов дневного рибофлавина. Это всего лишь один из восьми витаминов группы B, которые помогают организму превращать пищу в топливо, которое, в свою очередь, используется для производства энергии. Еще одна причина, по которой мы любим этот белок? Было доказано, что они помогают сжигать жир.

В одном восьминедельном исследовании люди завтракали яйцами или рогаликами, которые содержали одинаковое количество калорий. Группа яиц потеряла на 65% больше веса тела, на 16% больше жира, испытала на 61% большее снижение ИМТ и на 34% большее сокращение окружности талии! Чтобы получить еще больше пользы от яиц для здоровья, ознакомьтесь с этими преимуществами яиц.

Shutterstock

Если вы предпочитаете говядину, то обязательно выбирайте ее.Почему? Говядина травяного откорма обладает святым трифтом для наращивания мышечной массы: это пищевой источник креатина №1, который увеличивает мышечную массу за счет доставки белка в мышцы; он богат CLA, противовоспалительной жирной кислотой; и он обеспечивает более половины рекомендуемого суточного потребления белка на порцию в четыре унции. Дополнительный бонус: оно от природы более постное и содержит меньше калорий, чем обычное мясо: постный обычный стейк весом семь унций содержит 386 калорий и 16 граммов жира. Но стейк из травяного откорма на семь унций содержит всего 234 калории и пять граммов жира.

Shutterstock

Особенно изнурительная тренировка может ощущаться как раунд на боксерском ринге против чемпиона в супертяжелом весе, но киноа — это ваша веревка. Положитесь на этот полноценный белок, который поможет вам быстрее восстановиться и стать сильнее благодаря его медленно сжигаемым сложным углеводам, значительному содержанию белка и богатому уровню лизина, аминокислоты, которая способствует восстановлению тканей и мышц. Более того, квиноа является богатым источником минералов, включая магний, который помогает расслабить кровеносные сосуды и улучшить кровообращение в мышцах.Все это делает вас заметно более четкими и сильными. Чтобы заинтересовать вкусовые рецепторы, используйте зерно в качестве топпера для салата, смешайте его с овсянкой, добавьте в омлет.

Shutterstock

Употребление комбинации углеводов и белков после тяжелой тренировки может помочь восстановить вашу энергию и помочь в наращивании мышечной массы, улучшающей метаболизм, но оказывается, что вам не нужен необычный восстанавливающий напиток, чтобы воспользоваться этими преимуществами. После интенсивной езды на велосипеде велосипедисты, которые пили шоколадное молоко, смогли проехать на 51% дольше на следующей тренировке, чем те, кто пил стандартный восстанавливающий напиток, говорится в статье в Applied Physiology, Nutrition and Metabolism .Кроме того, шоколадное молоко дешевле (и вкуснее), чем все, что вы найдете в магазине спортивного питания.

Shutterstock

Думайте о каждом миндале как о естественной пилюле для похудания. Исследование взрослых с избыточным весом и ожирением показало, что в сочетании с диетой с ограничением калорий, потребление чуть более четверти стакана орехов может снизить вес более эффективно, чем закуска, состоящая из сложных углеводов и сафлорового масла — всего через две недели! (А через 24 недели те, кто ел орехи, испытали на 62% большее снижение веса и ИМТ!)

Для достижения оптимальных результатов ешьте свою ежедневную порцию перед тем, как отправиться в спортзал.Исследование, опубликованное в журнале The Journal of the International Society of Sports Nutrition , показало, что миндаль, богатый аминокислотой L-аргинином, действительно может помочь вам сжигать больше жира и углеводов во время тренировок. Чтобы получить еще больше способов сжечь лишние калории, ознакомьтесь с этими способами ускорения метаболизма!

Shutterstock

Подобно марафонцу, растягивающемуся перед большим пробегом, съедание половины грейпфрута перед едой может улучшить способность вашего тела сжигать жир. Исследование, опубликованное в журнале Metabolism , показало, что эта тактика «разминки» может помочь сократить ваш средний рост — с точностью до дюйма — всего за шесть недель!

Ученые приписывают мощное воздействие фитохимическим веществам грейпфрутов, убирающим жир.Фрукт может негативно взаимодействовать с некоторыми лекарствами, поэтому, если вы получили зеленый свет от своего врача, планируйте съесть половину грейпфрута перед утренней трапезой и добавьте несколько сегментов в свои салаты-закуски, чтобы воспользоваться преимуществами. Если вы хотите еще больше похудеть, ознакомьтесь с этими идеями для здорового завтрака.

Shutterstock

Давний враг врачей и людей, сидящих на диете, в последнее время свинина стала более здоровой альтернативой, если вы выбираете правильную нарезку. Лучше всего вам подойдет свиная вырезка: исследование Университета Висконсина показало, что порция свиной вырезки в три унции содержит немного меньше жира, чем куриная грудка без кожи.

Он содержит 24 грамма белка на порцию и 83 миллиграмма холина, уменьшающего талию (в последнем случае примерно столько же, сколько в среднем яйце). В исследовании, опубликованном в журнале Nutrients , ученые попросили 144 человека с избыточным весом придерживаться диеты, богатой свежей нежирной свининой. Через три месяца в группе наблюдалось значительное уменьшение объема талии, ИМТ и жира на животе без снижения мышечной массы! Они предполагают, что аминокислотный профиль свинины может способствовать большему сжиганию жира.

Shutterstock

Просо может быть основным ингредиентом птичьего корма, но эта менее известная здоровая пища не должна ограничиваться мистером Блюбердом на вашем плече. Хотя технически просо является семенем, его следует рассматривать как зерно. Он помогает улучшить приток крови к вашим мышцам благодаря богатому содержанию магния, позволяя им развиваться и приобретать более изощренный вид.

Более того, это семя может укрепить ваше тело и дать вашим мышцам долговременное топливо, потому что это отличный источник растительного белка и сложных углеводов.Хотите попробовать? Большой! Мы предлагаем использовать его так же, как киноа — в салатах, гарнирах и мисках для завтрака.

Shutterstock

Они могут быть крошечными, но семена чиа обладают огромной пользой для здоровья и обладают большой способностью наращивать мышцы. Их величайшая сила как союзника в улучшении тела заключается в том, что они доставляют один-два удара жирных кислот омега-3 и клетчатки. Здоровые омега-3 уменьшают воспаление и помогают укрепить и нарастить мышцы за счет синтеза белка, а клетчатка обеспечивает вас устойчивой энергией длительного горения.Фактически, всего две столовые ложки семян содержат 11 граммов клетчатки, заполняющей кишечник. Добавьте этот ингредиент в овсяные хлопья, смузи и заправки для салатов, чтобы извлечь пользу.

Shutterstock

Способность творога наращивать мышечную массу достигается за счет двух разных компонентов: казеина (медленно усваиваемый молочный белок) и живых культур. Когда вы едите казеин, уровень аминокислот в крови повышается медленно и остается повышенным дольше, чем если бы вы съели сыворотку. Живые культуры помогут вам расщепить и усвоить все питательные вещества, которые вам нужны, чтобы стать больше и сильнее.Ешьте этот продукт просто, смешайте его с нарезанными орехами и ягодами или смешайте с яйцом и нарезанными овощами, чтобы получить фриттату с дополнительным содержанием белка. Чтобы получить еще больше продуктов, которые подпитывают ваши мышцы, обратите внимание на эти продукты для наращивания мышц.

Shutterstock

Даже если вы регулярно моете руки и Purell как сумасшедший, вы должны защищать свое тело изнутри. Было показано, что перечисленные ниже суперпродукты повышают защиту организма от простуды, гриппа и более серьезных заболеваний.

Shutterstock

Если вы любитель молочных продуктов с непереносимостью лактозы, кефир может стать вашим новым лучшим другом.Напиток с острым кисловатым вкусом сделан из ферментированного коровьего молока, не содержащего 99% лактозы. Это также основной источник пробиотиков — типа полезных бактерий, которые полезны для здоровья сердца, пищеварения и иммунитета.

Shutterstock

Перец чили не только может улучшить обмен веществ и придать аромат вашим любимым продуктам без калорий, он также богат бета-каротином, борющимся с инфекциями. Бонус: один отчет Canadian Urological Association Journal показал, что острый перец обладает свойствами против рака простаты.Добавляйте в свой рацион одну столовую ложку хлопьев чили или половину перца чили каждый день, чтобы получить пользу.

Shutterstock

Для растения со скромной корневой системой оранжевые клубни — отличное место! Их регулярное употребление в пищу не только помогает нейтрализовать воздействие пассивного курения, но и предотвращает диабет. Более того: сладкий картофель содержит глутатион, антиоксидант, который может укрепить здоровье иммунной системы и защитить от болезни Альцгеймера, Паркинсона, сердечного приступа, инсульта и заболеваний печени.

Shutterstock

«Капуста богата витаминами, минералами и фитонутриентами — веществом, содержащимся в растениях, которое считается полезным для профилактики различных заболеваний», — объясняет Лиза Хаим, доктор медицинских наук. «Фитонутриенты способствуют оптимальному функционированию клеток и коммуникации, гарантируя, что ферментативные реакции происходят тогда, когда они предполагаются внутри тела, и закладывают основу для сильной иммунной системы для борьбы с болезнями».

Shutterstock

Если вы чувствуете, что ваша иммунная система в последнее время пошла на убыль, возьмите пинту черники.Университет штата Орегон недавно изучил более 400 соединений на предмет их способности укреплять иммунную систему, и исследование показало, что соединение, птеростильбен, в чернике, является выдающимся. Прощай, Пепто Бисмол, привет, Птеростильбене! Устали от простой черники? Добавьте их в овсяные хлопья коктейлей для похудения.

Польза проса от диабета

Ниже приводится приблизительное аудиосодержание этого видео. Чтобы увидеть любые графики, диаграммы, графики, изображения и цитаты, к которым Dr.Грегер может иметь в виду, посмотрите видео выше.

Как просо помогает диабетикам? Значительная часть крахмала в просе — это резистентный крахмал, то есть устойчивый к перевариванию в нашем тонком кишечнике, а значит, изобилие полезных насекомых в нашей толстой кишке. Вот что делают разные виды проса — намного больше, чем обычные зерновые, такие как рис или пшеница, но просо и кодо лидируют.

Что происходит? Белковая матрица в просе не только действует как физический барьер, но и частично изолирует ваш перерабатывающий крахмал фермент, а полифенолы проса также могут действовать как блокаторы крахмала сами по себе.

Просо также имеет значительно более медленное время опорожнения желудка, чем другие крахмалистые продукты. Если вы едите белый рис, отварной картофель или макароны, вашему желудку требуется около часа, чтобы переварить его, прежде чем он начнет медленно сбрасывать его в кишечник, и два или три часа, чтобы опустошить его примерно на полпути. Принимая во внимание, что вы едите сорго или просо, опорожнение желудка даже начинается не раньше, чем через два-три часа, а опорожнение желудка может занять пять часов даже на полпути. Обратите внимание, это было как для густой пшенной каши, так и для просто пшенного кускуса.Поскольку невязкий пшенный кускус также медленно опорожнялся, это говорит о том, что в самом просе может быть что-то такое, что помогает замедлить опорожнение желудка, что должно притупить всплеск сахара в крови. Но вы не узнаете, пока не проверите это.

И действительно, просо вызвало скачок сахара в крови примерно на 20 процентов ниже, чем такое же количество углеводов в форме риса. Помните, как я был взволнован, когда показал вам, как организму требовалось всего лишь половина инсулина, чтобы справиться с сорго, по сравнению с зерном вроде кукурузы? Что ж, пшено получилось даже лучше.

Дайте группе предиабетиков только около трех четвертей стакана проса в день, и в течение шести недель их инсулинорезистентность снизилась настолько, что их преддиабетический уровень сахара в крови натощак превратился в не -предиабетических сахаров. Это так называемое «самоконтролируемое» клиническое испытание, с участием одних и тех же субъектов до и после, — всего лишь хитрый способ сказать о неконтролируемом испытании. Не было контрольной группы, которая не добавляла бы просо или что-то еще. И мы знаем, что просто участие в исследовании под пристальным вниманием может заставить людей лучше питаться в других отношениях.Итак, мы не знаем, какую роль сыграло само просо. Что нам нужно, так это рандомизированное контролируемое перекрестное испытание, в котором одни и те же люди едят диету, содержащую и не содержащую просо, и смотрят, какая из них работает лучше.

И, поехали! Рандомизированное перекрестное исследование с участием сотен пациентов, соблюдающих диету типа Американской диабетической ассоциации, с добавлением примерно одной и одной трети стакана проса каждый день и без него, и … диета на основе проса снизила уровень гемоглобина A1C, что означает улучшение в долгосрочном контроле уровня сахара в крови, наряду с некоторыми побочными эффектами, такими как снижение холестерина.

Целевой показатель для хорошего контроля уровня сахара в крови, рекомендованный Американской диабетической ассоциацией, — A1C ниже 7. Они начали с 8,37, но через несколько месяцев на просе упали в среднем до 6,77. Это просто потому, что они похудели или что-то в этом роде? Нет, предполагая, что это был эффект, специфичный для проса.

Польза и вред пшенной каши на молоке и воде. Рецепты

Польза и вред пшенной каши

Калорийность пшенной каши

Пшенная каша на молоке

Пшенная каша на воде

Видео

Польза и вред каш для организма человека

Гречневая

Рисовая

Овсянка

Манная каша

Каша из кукурузы

Перловая и ячневая

Варить на воде или молоке?

Правила приготовления

Гликемический индекс

Калорийность и белок

Польза и вред пшена для организма

Чем отличается пшено от пшеничной крупы

Состав и калорийность

Полезные свойства пшена и противопоказания

Как выбрать и хранить качественную крупу

Как выбрать качественную крупу в магазине:

Как приготовить пшено: рецепты

Каша на молоке

Каша на воде

Пшенная каша на молоке, калорийность, польза

Диетические свойства:

Сколько калорий в пшенной каше на молоке?

Калорийность пшенной каши на молоке с маслом, на 100 грамм, составляет:

100 ккал

Если для приготовления были использованы такие продукты:

Калорийность пшенной каши на молоке без масла, на 100 грамм, составляет:

90 ккал

Если для приготовления были использованы такие продукты:

Рецепт? Рецепт в мультиварке!

Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях!

Еще по этой же теме:

Что полезнее — каша на молоке или на воде?

Каша на воде: что говорят диетологи?

Каша на молоке: стоит ли предпочесть?

Несколько секретов «золотой середины»

ПШЕНИЧНАЯ КАША: полезные свойства и противопоказания. | ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ

Пшенная каша на молоке польза и вред

Состав и калорийность пшенной каши

Полезные свойства каши из пшена

Польза пшенной каши для женщин

Польза пшенной каши для мужчин

Употребление пшенной каши при беременности и грудном вскармливании

Можно ли пшенную кашу детям

Пшенная каша для похудения

Лечение пшенной кашей

Способы приготовления каши

Пшенка на молоке

Пшенка на воде

Пшенная каша вред и противопоказания

Пшенная каша – основные сведения

Польза для здоровья

Возможный вред

Рекомендации

Вывод

Состав и калорийность

Полезные свойства каши из пшена

Способы приготовления каши

Пшенка на молоке

Пшенка на воде

Польза для мужчин и женщин

Для похудения

При беременности

Лечение пшенной кашей

Вред и противопоказания

Пшенная каша может «накормить желудок» и «повредить желудок», нужно знать, как правильно пить пшенную кашу

01, разновидности проса

02, состояние помола проса

03, способ приготовления пшенной каши

04. Продукты, которые можно есть с пшенной кашей

05, практика нескольких видов пшенной каши

Заключение

Польза и вред пшенной каши

Преимущества, состав, правила использования. Пшенная каша с тыквой польза и вред