Польза пшенной каши для организма человека: состав и лечебные свойства продукта, рекомендации по применению и противопоказания к употреблению, рецепты приготовления каши и правила хранения

польза для организма, калорийность, противопоказания

На Руси кашу всегда уважали, ведь она силу давала, энергией обеспечивала и здоровье укрепляла. Из крупы варили похлебку, в нее добавляли шпик, сало, пассированный лук, масло, молоко, сахар. Эти вкусные блюда считались полезными сотни лет назад, такими же остаются и сегодня. Сегодня мало кто знает, какая польза пшенной каши для организма человека, так как просо в последние годы перестало быть в почете. И это зря, ведь пшено – это кладезь полезных витаминов, микроэлементов, оно богато белком, отлично насыщает организм и укрепляет скелет.

Немного истории

В пищу употреблять крупу начали ещё древние китайцы, и случилось это в V тысячелетии до н.э. Со временем небольшие круглые зернышки желтого цвета стали известны по всему миру. Древние китайцы из него готовили не только кашу, но использовали для приготовления сладких блюд, кваса, муки, супов и даже пива. В России просо начали выращивать с III тысячелетия до н.э. Славяне полюбили культуру за ее неприхотливость, устойчивость к суровым погодным условиям. В 18-19 вв. русские люди узнали о пользе пшенной каши, и она стала основным блюдом на столе. Ее готовили на воде, молоке, добавляли различные начинки, как мед, сахар, масло, сухофрукты, овощи.

Калорийность пшенной каши

Это очень калорийный продукт, даже если приготовлена на воде без каких-либо добавок. Энергетическая ценность составляет 343 килокалории, и этот показатель возрастёт в несколько раз, если сварить кашу на молоке, добавить масла, подсластить.

Часто звучат вопросы о том, полезна ли пшенная каша людям, которые хотят похудеть? Безусловно, да! Дело в том, что пшенка имеет липотропное действие, препятствует отложению жиров в организме и помогает выводить уже накопившиеся отложения. Ее нужно включать в диетическое меню. Сдобрить ее можно творогом, тыквой, орехами, молоком, благодаря чему каждый раз на столе будет новое блюдо. И добавляя новые ингредиенты можно повысить полезные свойства пшенной каши, и сделать ее вкус более интересным.

Химический состав

Сегодня подзабыли про то, что пшенная каша польза для организма велика. Люди часто обходят ее стороной, даже не догадываясь как много упускают. Стоит подробнее остановится на составе крупы, чтобы лучше понять этот неоценимый дар природы.

В ней содержаться незаменимые аминокислоты, которые являются строительным материалом для клеток, костей, кожи, мышц. В ней есть сложные углеводы, а ведь они принимают самое активное участие к очистке организма от шлаков и токсинов. Богата растительными жирами, без которых не усваивается каротин и витамин Д. Пшенка – это:

• 60% углеводов;
• 11% белков;
• 3-4% жиров.

Также в ней есть огромное количество витаминов, таких как А, В6, РР, В1, В5, В2, Е, А, фолиевая кислота. Ценность ее велика из-за клетчатки. По количеству аминокислот она уступает только гречке и овсянке. Регулярное потребление пшена позволяет насытить организм необходимыми микроэлементами – железом, марганцем, фтором, медью, магнием.

Особенности продукта

Почему же такой полезный продукт незаслуженно забыт и люди стараются обойти его мимо? Причины такого отношения следует поискать в мифах, которые люди так охотно слагают.

1. Пшенная каша очень горькая. Это правда, но только при условии несоблюдения правил хранения и приготовления. Если это произошло, то употреблять в пищу такое блюдо ни в коем случае нельзя, ведь им можно отравиться.
2. После приготовления крупа горчит. Это означает, что перед варкой крупа была неправильно помыта. Перед приготовлением ее надо подержать в горячей воде минут 15-20.
3. В этом блюде мало полезных веществ. Полезность продукта напрямую зависит от промышленного способа обработки. Самым полезным является дранец и если неправильно хранить крупу, то именно он портится в первую очередь и становится горьким.
4. Пшенка – это детское питание. Это не так, ведь ее можно смело включать в диетическое питание, людям, занимающимся тяжелым физическим трудом.

В славянской культуре приготовлению блюд из пшена отводилось особе место, ведь предки хорошо знали ее свойства и умели ее правильно готовить, хранить.

Польза и вред пшенной каши

Состав крупы делает ее идеальным продуктом для диетического питания. По количеству белка она равноценна пшенице. Каша хорошо усваивается организмом, поэтому часто встречаются рекомендации употреблять ее в период болезней, особенно при проблемах желудочно-кишечного тракта. Чем полезна пшенная каша надо знать людям со следующими проблемами:

• заболевания сосудов и сердца. Бесперебойную работу этим органам обеспечивают кальций, калий и магний. А в комплексе с витаминами группы В и РР эти вещества дают максимальную пользу;
• болезни ЖКТ. Это легкий продукт, который не перегружает пищеварительную систему. Полезно сочетать пшено с тыквой;
• лишний вес. Пшено обладает уникальным свойством – предупреждает жировые отложения и способствует растворению жиров в организме.

Нельзя забывать, что любой продукт полезен, но только в меру. Иногда польза может превратиться во вред, если не учитывать особенности употребления. Есть некоторые противопоказания к употреблению пшенки:

• при склонности к запорам и при пониженной кислотности желудка не стоит увлекаться пшенной кашей;
• при наличии такого заболевания как гипотиреоидизм с пшеном надо проявить осторожность.

Пшено при беременности

Женщинам при беременности рекомендуется включать в свое повседневное меню каши. Они должны быть сытными, питательными, но не жирными. Именно такой и является пшенка. Надо знать, что польза пшенной каши поможет организму справится с возрастающей нагрузкой, обеспечит маму и малыша необходимыми питательными веществами, витаминами и элементами.

Для беременной важен полноценный отдых, здоровый сон, за что отвечают витамины группы В. Также они не допустят ломкости ногтей, ухудшения состояния волос. А как раз витаминов этой группы в пшене предостаточно. Каша поможет поддержать обмен веществ на должном уровне, не допустит колебаний гормонального фона.

Пшенная каша в детском меню

Первые годы жизни ребенка – самые ответственные, ведь в этот период формируются органы, системы, закладывается культура питания. Каждый педиатр скажет, что в детском меню обязательно должны быть каши и употреблять их надо каждый день. Вводить пшенную кашу рекомендуется детям с 1,5-2 лет. Дело в том, что в ее состав входят белки с низкой биологической ценностью, к тому же переваривается она хуже других каш.

Стройность, молодость и красота

Стройная фигура, красивая кожа и здоровые волосы и ногти – это то, что делает любого человека привлекательным. Ради этого приходится отказываться от некоторых продуктов, заниматься спортом, правильно организовывать свое питание.

Пшено можно смело использовать для похудения, ведь оно поможет избавиться от лишних килограммов. Употребляя пшенную кашу в течение недели можно скинуть до 5 кг. Такая система похудения проста: на завтрак, обед и ужин надо съедать тарелочку пшенки. Ее можно дополнять несладкими фруктами, творогом.

Безусловно, калорийность пшенной каши делает ее ценным продуктом в повседневном меню. Если умеренно вводить ее в свой рацион, то удастся долгие годы оставаться здоровым, жизнерадостным и привлекательным.

Пшено польза и вред для организма

Наш кулинарный сайт предлагает Вам большой выбор простых, домашних рецептов приготовления блюд со всего мира и на любой, даже самый изысканный кулинарный вкус . ..

В пшене содержится более 70 % крахмала, 15 % белка с большим содержанием аминокислот, витамины РР, B1, В2 и многие другие. Кроме этого пшено богато клетчаткой, малым количеством сахара и богатым перечнем микроэлементов: фосфора, калия и магния.

Считается, что на пшено аллергии быть не может, или в очень крайних случаях. Поэтому, аллергики могут без опасения за своё здоровье употреблять в пищу пшенную кашу и другие блюда на основе этого злака. Подходят пшено для людей с крайне чувствительной системой пищеварения.

Полезные свойства пшенной каши

Используют пшено для похудения.
Пшено поможет людям с избыточным весом тела, так как он препятствует накоплению организмом жира и частично выводит его избыток из организма.

▼▼▼ Рекомендуем посмотреть Мой Видео рецепт ▼▼▼

Польза и вред пшена (пшенной каши)

Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 06.02.2017

Всем известна такая крупа как пшено, которая не столь популярна, но тем не менее имеет необычные полезные свойства, поэтому рассмотрим подробнее, какая польза и вред пшена (пшенной каши) для организма человека, из какого растения делают пшено, как его выбирать при покупке и хранить дома.

Из какого злака делают пшено и чем оно полезно? Состав пшена

Довольно популярным вопросом является – из какого злака делают пшено? Пшено делают из семени просо, с которых счищают внешнюю оболочку. Эта крупа известна с давних времен и широко используются в повседневном питании, а также для лечения и профилактики некоторых заболеваний в народной медицине.

В состав пшена входят такие витамины, как B1, B2, B5, PP, а также такие макро- и микроэлементы: кремний, фтор, железо, магний, кальций, калий, медь и цинк.

Интересный факт о пшене: в пшенной крупе содержится в полтора раза больше фосфора, чем в мясе, а также витаминов группы B в пшене больше, чем в других крупах.

Калорийность пшена

Калорийность пшена составляет 378 калорий на 100 грамм крупы.

Полезные свойства пшена для здоровья человека

1. Каша из пшена полезна для всего человеческого организма, помогает укрепить иммунитет, вывести вредные вещества из организма, при этом она довольно питательна.
2. Благодаря высокому содержанию калия в составе пшена, оно полезно для сердечно-сосудистой системы человека.
3. Лечебные свойства пшена при заболевании почек известны с давних времен. В народной медицине используют пшено для лечения почек, как натуральное и эффективное средство, которое обладает мочегонным эффектом.
4. Высокое содержание витаминов группы B в пшене благоприятно сказывается на здоровье волос при регулярном употреблении этого злака, а также способствует профилактике появления перхоти.
5. Пшенная крупа благоприятно влияет на нервную систему человека, помогает укрепить ее и спокойнее переносить высокие умственные нагрузки.
6. Пшено препятствует образование жиров в организме, поэтому его широко используют в диетах при похудении.
7. Пшено полезно для спортсменов и широко используются в рационе питания людей, желающих набрать мышечную массу.

Чем полезно пшено для женского организма

1. Пшенную кашу используют в диетах при похудении, так как сваренное пшено на воде имеет низкую калорийность, при этом такая каша препятствует образованию жиров.
2. Пшено применяют в косметологии. На основе перемолотого пшена делают маски для кожи лица и всего тела, которые хорошо питают и восстанавливают кожу.
3. Полезна пшенная каша беременным женщинам, а также в период грудного вскармливания, так она насыщает организм матери и малыша полезными витаминами и микроэлементами.

Возможный вред и противопоказания к применению пшена

Пшено полностью натуральный продукт и практически не имеет противопоказаний к применению, возможны очень редкие случаи индивидуальной непереносимости на этот злак, а также не рекомендуется употреблять в пищу пшенную кашу людям, имеющим проблемы с пищеварительной системой, а также проблемы с щитовидной железой.

Чем полезна каша из пшена

О полезных свойствах пшена больше написано выше в статье, но также можно добавить такие полезные качества пшенной каши:

1. Каша из пшена при регулярном употреблении способствует выведению токсинов и шлаков из организма человека.
2. Пшенную кашу (пшенку) рекомендуют употреблять для чистки печени после прохождения лечения с использованием сильнодействующих лекарств и антибиотиков. Сбалансированный состав витаминов и микроэлементов в пшенной крупе помогает восстановится печени.

Как выбрать качественное пшено при покупке?

При выборе пшена в магазине в первую очередь необходимо обратить внимание на дату его производства, так долго хранящаяся пшенная крупа может горчить (растительные жиры, входящие в ее состав могут быстро окисляться при постоянном контакте с воздухом).

Качественное пшено имеет яркий цвет и приятный запах, при этом в нем не должно быть лишних примесей, мусора и жучков.

Как хранить пшено в домашних условиях?

Как и многие крупы при хранении пшена главное невысокая влажность. Крупу можно хранить, как в тканевых мешочках, так и в стеклянной закрывающейся таре (предпочтительнее, так как со временем пшено может начать горчить из-за постоянного контакта с воздухом) в темных закрывающихся шкафчиках, чтобы не было доступа прямых солнечных лучей. При долгом хранении важно проверять пшено, чтобы в нем не завелась пищевая моль и жучки.

В заключение к статье можно отметить, что зная полезные свойства и противопоказания пшена и пшенной каши, Вы чаще будете употреблять в пищу этот полезный продукт, так как он питательный, полезный и практически безвредный, при этом имеет невысокую стоимость. Свои отзывы о пользе пшена оставляем в комментариях к статье и делимся ей в социальных сетях, если она была Вам полезна.

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Email для связи: julia@infoeda. com

Сохранить в социальных сетях:

Чем полезна пшенная каша для организма человека, применение для похудения

История злака

Пшенная каша и другие блюда из этого злака незаслуженно забыты. На смену полезным продуктам начали приходить картошка фри, спагетти, снеки, сухарики, чипсы. А ведь можно просто съесть маленькую порцию пшеничной каши, чтобы насытиться и получить множество необходимых для организма ценных веществ. О полезности пшена знали еще наши предки, у которых эта крупа занимала основное место в меню.

Первыми начали использовать просо китайцы, а жители Поднебесной больше других знают толк в полезной пище. После раскопок было обнаружено, что просо употребляли еще во времена неолита, так как на месте захоронений нашли больше 60 тонн этого продукта. Можно сделать вывод, что пшёнка использовалась даже чаще, чем рис. Её активно выращивали, выделяя под это огромные территории.

Причина популярности — неприхотливость и стойкость злака к жаре и заморозкам.

Сегодня основными экспортерами пшена считаются Индия, Китай, Нигер и Мали. В европейские государства поставляют эту культуру Украина и Россия. В основном этот продукт приобретают различные фермерские хозяйства для кормления крупного рогатого скота. Также просо используется для изготовления спиртных напитков.

Во многих семьях пшено обычно используется лишь в качестве корма для попугайчиков. Но сегодня увеличился спрос на здоровое питание, поэтому нужно знать, чем вредно и полезно пшено, а также почему и в каком виде его следует включать в рацион.

Состав крупы ― и не надо удивляться, польза очень большая

Оставив на втором месте ячмень и рис, пшено является лидером среди пищевых растений по количеству белка: 15% от суточной нормы в 100 г. По содержанию жира крупа уступает только овсу и полностью обеспечивает организм полиненасыщенными жирами, линолевой кислотой, фитостеролом и Омега-3.

Аминокислоты глутаминовая, валин, пролин лейцин, изолейцин присутствуют в белках пшена. Первые три аминокислоты служат для защиты тканей мышц. Они способствуют восстановлению кожи, мышц и костей, поврежденных при травмах или в процессе операций. Пролин увеличивает выработку коллагена, в результате чего улучшается состояние кожи. Глутаминовая кислота предотвращает мышечно-дистрофические заболевания.

Фосфора в пшене в 1,5 раза больше, чем в мясе. В 100 г. пшена находится  28% от суточной нормы фосфора, 82% марганца. В значительном количестве здесь присутствуют калий, натрий, магний, йод, бром, цинк. Пшено богато клетчаткой, необходимой, прежде всего, для очищения кишечника.

Витаминная бомба

Что касается витаминов, то в пшене фолиевой кислоты (витамина В9) в 2 раза больше, чем в кукурузе и пшенице. Зерна всех злаковых культур по содержанию других витаминов группы В беднее, чем зерна проса. Витамин в 100 гр. крупы:

• В1 – 28%;
• В2 — 17%;
• В3 — 24%;
• В6 — 19%;
• В7 – 30%;
• В9 – 21%.

В1 препятствует возникновению подавленности и угнетенности, эффективно влия на мозговую активность. При наличии достаточного количества В2 не появляются перхоть и прыщи. В3 положительно влияет на аппетит и на состояние кожи. В6 в комплексе с кальцием способствует благоприятной работе сердечной мышцы. В7 напрямую участвует в образовании глюкозы и косвенно – в синтезе белка коллагена, входящего в состав волос, ногтей, хрящей, связок. В9 контролирует как жировой, так и углеводный обмен, а также причастен к кровеобразованию.

Кроме витаминов группы В, в пшене имеются и другие витамины, например, А и К. Бета-каротин, витамин А, особенно необходим в период беременности и лактации. Витамин К, филлохинон, нужен для образования белков, обеспечивающих свертывание крови (коагуляцию).

Чем полезна пшенная каша

В европейской и азиатской кухне есть масса блюд, в состав которых входит просо. Людям нравится насыщенный вкус и польза пшенки, вред у зерна практически отсутствует. Среди главных достоинств:

• замедление процессов старения,
• укрепление нервной системы,
• очищение кишечника от токсинов,
• снабжение организма «длинными» углеводами, помогающими в похудении,
• нормализация работы сердечно-сосудистой системы,
• поддержание сахара в крови при диабете,
• положительное влияние на состояние волос, ногтей, кожи.

Для женщин

Нельзя переоценить пользу пшена для организма женщины. Регулярное употребление продукта сохраняет молодость, препятствует возникновению морщин, бережет здоровый цвет лица. Магний, входящий в состав пшена, нормализует работу сердца, облегчает симптомы предменструального синдрома. Полстакана полезной пшенной каши содержат 13% суточной нормы магния.

Для мужчин

Польза и вред пшенной каши для здоровья мужчин определяется количеством, частотой ее употребления. Чрезмерное увлечение блюдом может ухудшить потенцию. Если продукт употребляют в меру, то сексуальная сила, выносливость возрастают. В нормальных количествах он приносит пользу сосудам, препятствуя образованию атеросклеротических бляшек, оказывая вред эректильной дисфункции. Польза от каши из пшена увеличивается при сочетании с овощами, орехами, зеленью.

Для пожилых

Витамины и минералы в составе пшена предотвращают патологии сердца, приходят в норму артериальное давление, укрепляют сосуды. Риск возникновения инсульта значительно снижается. Для пожилых людей польза пшенной каши проявляется в ее свойствах влиять на состояние костей. Полезные свойства фосфора в составе проса способствуют укреплению костей человека, уменьшению их хрупкости.

С какого возраста пшенную кашу можно давать детям

Аллергическая реакция от пшенной крупы у грудничков —, явление редкое. Вводить ее в рацион нужно после 7 месяцев, если вскармливание искусственное. В этом случае от пшенной каши на молоке пользы будет больше. Если ребенок находится на естественном кормлении, то прикорм начинают с возраста 9 месяцев. Приучение к пшенке следует проводить после гречки и риса. Первая порция не превышает половины чайной ложки. Дозу увеличивают постепенно, медленно доводя до 160 г за раз.

Во время прикорма необходимо соблюдать правила:

• сваренная на воде или смеси, пшенная каша должна быть жидкой,
• восьмимесячному ребенку зерно нужно мелко перемолоть, для годовалого —, помол грубый, а в полтора года следует использовать цельное зерно,
• первая проба полезной каши должна проходить утром, за завтраком, чтобы отследить реакцию малыша на новый продукт,
• порция увеличивается с каждым разом вдвое,
• суп с пшеном дополнит рацион.

Позже меню стоит расширить пшенной кашей с тыквой, полезные свойства которой в таком сочетании возрастают.

Можно ли пшенную кашу беременным и кормящим

Полезные свойства пшенной каши для организма должны использоваться в полной мере в период беременности. Содержащийся в ней витамин D предотвращает разрушение костной системы женщины, исключает развитие рахита у малыша. Витамины группы B помогают наладить сон, сохранить волосы, ногти, кожу в прекрасном состоянии. Плюс применения состоит в регулировании гормонального фона, обмена веществ. Польза пшенной каши для беременных проявляется в возможности выведения антибиотиков из организма —, при необходимости их использования.

Продукт гипоаллергенный, поэтому не запрещен сразу после родов. Но проконсультироваться с доктором и сделать пробу из нескольких ложек нужно обязательно. Если ребенок не отреагирует на пшенную крупу метеоризмом, рвотой, высыпаниями и другими реакциями, тогда продукт полезен. Шаги приготовления:

• зерно перед варкой промыть несколько раз в холодной, а затем в горячей воде,
• варить 20 минут, слить воду,
• залить молоком, добавить соль, сахар,
• варить до полной готовности.

При непереносимости молочных продуктов кашу варят на воде.

Вред и противопоказания

• низкая кислотность желудочного сока;
• затрудненная дефекация;
• заболевания щитовидной железы.

Заболевания, при которых рекомендовано пшено

Ознакомившись с составом пшена, можно убедиться в его огромной пользе при различных заболеваниях. Остановимся на некоторых из них.

Сахарный диабет

У зерен проса вследствие высокого содержания клетчатки низкий гликемический индекс, условный коэффициент скорости усвоения углеводов и повышения уровня сахара в крови. А это важно для больных сахарным диабетом. Кроме того, употребление пшена в пищу положительно влияет на основную причину появления диабета 2-го типа. Это резистентность к инсулину, означающая, что поджелудочная вырабатывает все больше данного гормона, так как в организме, не справляющимся со своими обязанностями, увеличивается по сравнению с нормой количество глюкозы, чего нельзя допустить.

Заболевания желудочно-кишечного тракта

Пшено – источник клетчатки. Это основной аргумент употребление его в пищу теми, кому необходимо улучшение пищеварения, кто желает избавиться от газообразования и вздутия живота, а также от спазмов желудка, кто хочет предотвратить запоры и более серьезные заболевания желудочно-кишечного тракта. Ешь пшено – защищен от переедания, так как оно усваивается медленно. Содержащаяся в данной злаковой культуре аминокислота триптофан способствует контролю веса, обеспечивая чувство сытости на продолжительное время.

Укрепление иммунитета

Благодаря антиоксидантам и другим веществам с помощью пшена можно повысить уровень иммунитета от инфекционных и простудных заболеваний. Крупа способствует профилактике рака. При химиотерапии и лучевой болезни пшенная каша очищает организм от токсических веществ и продуктов их распада.

Лечение почек пшеном народными методами

В народной медицине для лечения почек используют настой пшена, отвар пшена и пшенную кашу.

• Настой пшена для лечения почек, цистита и женских заболеваний.
  Стакан промытого пшена залить в банке 3 литрами кипятка, укутать и оставить на сутки. Принимать в качестве лечебного средства нужно белую взвесь, появившуюся в банке, она выводит из почек песок и камни. Пить жидкость можно сколько угодно и в любое время. Когда настой закончится, это же пшено можно снова залить кипятком на сутки. Пшено рекомендуется заменить новым, если вы почувствуете изменение вкуса настоя;

• Настой пшена для лечения воспалений почек, мочеточника и мочевого пузыря.
  Половину трехлитровой банки засыпьте пшеном, залейте кипятком доверху и перемешайте. Укутанную закупоренную банку оставьте на сутки, затем процедите и принимайте настой без ограничений в течение недели;

• Настой пшена для лечения воспалений в мочевой системе.
  Стакан пшена переберите, промойте холодной водой, засыпьте в банку, налейте пару стаканов теплой воды, тщательно размешайте и пейте как можно чаще полученный напиток белесого цвета;

• Отвар пшена для лечения нарушений работы почек и закупорки мочевыводящих путей.
  Полстакана промытого пшена залейте литром кипятка и поварите на маленьком огне 7 минут. Когда отвар немного настоится, принимайте его как можно чаще;

• Отвар пшена для лечения почек и цистита.
  Две столовые ложки пшена промойте, залейте двумя стаканами кипятка и доведите на плите до кипения, периодически помешивая. Дайте отвару настояться пару минут, процедите. Схема приема: в первый день нужно пить каждый час по столовой ложке, во второй — по три столовые ложки ежечасно, а с третьего по седьмой день — по полстакана три раза в день перед едой;

• Лечение почек пшенной кашей.
  Пророщенное пшено промойте, высушите и сварите кашу, как обычно, но без соли, сахара и масла. Добавьте к каше перед употреблением клюкву . Такая каша очищает почки от песка и слизи, снимает воспаление почек, восстанавливает ткани мочевых путей и почек. Кроме этого, она способствует укреплению костных тканей и нормализации кровяного давления.

Польза пшена для похудения

Пшенная каша – эффективный инструмент для коррекции фигуры. Для похудения пшено в первую очередь полезно своими очищающими свойствами и способностью выводить лишнюю жидкость. Если в течение месяца еженедельно проводить разгрузочные дни на пшенной каше, можно без особых усилий потерять 2-4 килограмма. Кашу для разгрузки нужно варить на воде, без соли, сахара и масла. Пить во время разгрузочного дня можно воду, зеленый или ромашковый чай.

Семидневная монодиета на пшене помогает ускорить сжигание имеющихся жиров за счет стимуляции метаболизма и замедлить отложение новых «запасов». Для такой диеты пшенную кашу варят по особому рецепту: крупу промывают, заливают водой и варят 10-15 минут, затем воду сливают, добавляют молоко и доводят кашу до готовности в духовке.

Для тех, кому сложно соблюдать монодиету, врачи рекомендуют комбинировать пшенную кашу с другими продуктами. На завтрак, например, вместе с основным блюдом можно съесть натуральный несладкий йогурт, яблоко или стакан кефира. На обед из пшена можно приготовить вкусный суп: полстакана крупы сварите до полной готовности в 1,5 литрах воды, затем добавьте зелень, измельченные 2-3 зубчика чеснока, перец, соль, пассерованные на растительном масле лук и морковь. На ужин пшенную кашу можно дополнить салатом из овощей.

Польза пшена для сердца и печени

Пшено — лучший продукт для сердечно-сосудистой системы. Во-первых, оно содержит витамины, необходимые для укрепления сердечной мышцы и повышения эластичности сосудов. Во-вторых, пшено снижает уровень холестерина, разрушая холестериновые бляшки и таким образом служит профилактикой атеросклерозу. В-третьих, каша нормализует сердечный ритм и налаживает кровообращение, поэтому все те, кто страдает или подвержен сердечно сосудистым заболеваниям просто необходимо хотя бы периодически употреблять пшено.

Качественное очищение — еще одна неоценимая польза пшена для организма. Есть версия, что оно не просто выводит шлаки и токсины, очищает кишечник, но и связывает вредные ионы тяжелых металлов. Это особенно нужно тем, кто живет в зоне с плохой экологией или лечится антибиотикам — за употребление пшенки печень скажет вам огромное спасибо. Да и чувствовать вы себя будете значительно лучше.

Народные рецепты

О пользе пшена в народной медицине знают уже очень давно. Существует множество проверенных рецептов, с помощью которых можно успешно лечить различные патологии:

1. При папилломах на ногах необходимо насыпать в носки просо и ходить в них на протяжении недели. Массируя кожу стоп, пшено избавляет от бородавок.
2. Во время насморка нужно заполнить небольшой тканый мешок теплой крупой. Держать возле носа, пока пшено не остынет. Процедуру повторяют 3 раза в день. Можно также поджечь просо и вдыхать дым.
3. При пиелонефрите 130 г пшена нужно залить водой, готовить на медленном огне 8—10 минут, охладить и употреблять по 1 ст. л. каждые полчаса.
4. Во время цистита требуется промыть 130 г проса и пересыпать в бутыль емкостью 1 л. Налить кипяток и дать настояться не менее 2 часов. Вода должна помутнеть, ее необходимо пить небольшими глотками.
5. При конъюнктивите глаза нужно аккуратно промывать в пшеничном отваре, а каша, которая осталась, используется в качестве компресса.
6. Во время тахикардии просо необходимо прокалить на сковородке с сохранением цвета, после чего варить 1/3 стакана пшена в 2/3 части воды. Лекарство нужно употребить в течение суток.
7. При панкреатите кашу хорошо разваривают, добавляют стакан мелко порезанной тыквы и 1 ст. л. постного масла. Состав нужно томить 15 минут. Курс лечения — один месяц.
8. Во время геморроя и простатита нужно настоять просо в трехлитровой банке с водой в течение 4 часов. Состав необходимо принимать 4 раза в день за полчаса до еды.
9. При высоком давлении 1 ч. л. крупы необходимо добавить в стакан горячей воды и размешивать 2—3 минуты. Помутневшую смесь пьют 3 раза за 30 минут до еды.

Представители официальной и народной медицины советуют лежачим пациентам заполнять матрасы сырой крупой. Она не позволяет появиться застойным процессам, производит массаж, который способствует оттоку лимфы и не допускает пролежней.

Пшенные блюда необходимы и детям, и взрослым, у которых существуют проблемы с пищеварением. Кроме очистительных, восстанавливающих и успокоительных свойств пшено чистит сосуды и восполняет энергетические запасы. За счет этого улучшается прилив кислорода и крови к сосудам и половым органам, что повышает потенцию у мужчин и улучшает состав спермы.

Применение пшена в народной медицине

• Сахарный диабет.Принимать 1 раз в неделю по 1 ложке пшенной муки. Готовить муку непосредственно перед употреблением (пшенную крупу измолоть в кофемолке;

• Конъюнктивит.Отварить небольшое количество крупы в воде, настоять до охлаждения. Незадолго до сна использовать для промывания глаз. Также можно кашицу завернуть в марлю и прикладывать к глазам;

• Гипертония. 1 ч.л. муки из пшена размешать в 300 г холодной воды, смесь разделить на 3 части и выпить в течение дня за 20-30 минут перед каждым употреблением пищи;

• Панкреатит. 1 стакан пшена залить 2 л воды и проварить до полного разваривания. Отдельно на крупной терке натереть тыквы (1 стакан), добавить в кастрюлю и варить еще 10 минут, слегка подсолить, добавить 1 ч.л. подсолнечного масла. Лечебная каша готова; На время лечения следует исключить молоко и молочные продукты. Эту процедуру следует проводить в течение месяца.При регулярном употреблении каши из пшенной крупы уменьшается концентрация вредных соединений и радионуклидов в организме;

• Насморк. При насморке медицина рекомендует вдыхать носом дым, образующийся после сжигания проса или пшена;

• Пролежни.Если у вас в доме есть больной, который долго лежит, нужно подкладывать под него мешочки с сухим просом в целях профилактики пролежней. В старину ранки от пролежней лечили так. Чистый стакан заполняли на 1/3 очень тщательно промытым зерном. На очищенную металлическую поверхность высыпали это чистое влажное пшено. На огне раскаливали докрасна чугунный утюг (такие утюги в наше время еще сохранились у некоторых пожилых жителей в деревнях) и быстро придавливали пшено. Из пшена сразу же вытекала жидкость – вот ею и смазывали ранки от пролежней. Это был очень действенный метод;

• Геморрой и простатит. В чистую 3-литровую банку засыпать промытое просо, чтобы оно заполнило 1/3 внутреннего объема посуды. Просо залить охлажденной кипяченой водой (отстоянной, без осадков, желательно из колодца), до верха банки и поставить в прохладное темное место на 4 дня.Как только прошло 4 дня, приготовить вторую банку таким же образом. Принимать без перерыва (пить) по 200 г за 30 минут до еды 3 раза в день.На курс лечения нужно иметь 8 кг проса, но, возможно, понадобится и 16 кг.;

• Гайморит и фронтит.Просо залить кипятком, довести до кипения, поставить на очень теплый кирпич, укутать, попарить 1 час, а затем всыпать в хлопчатобумажные мешочки и прикладывать таким образом, чтобы прогревались гайморовы пазухи.Если очень горячо, подкладывать под мешочки фланелевую салфетку, а сверху – плотную ткань и шерстяной старый платок. Греть следует до тех пор, пока будет согревать, а затем снять и завязать или покрыть это место сухим платком. Эту процедуру следует проделывать на ночь. Одно и то же просо можно использовать неоднократно.

Пшено в кулинарии

Из проса получают следующие виды пшена: дробленое, шлифованное,  дранец и пшенные хлопья.

Самые лучшие и полезные свойства у  шлифованного пшена. Цвет у него-светло-желтый, поверхность матовая. Хорошо варится, из него получаются рассыпчатые каши, быстро усваивается, применяется для диетического питания.

У дробленного зерна крупинки раздроблены. Применяется для варки  размазни, можно приготовить запеканку, котлеты. Дранец имеет блестящие крупинки и ярко-желтый цвет. Подходит для приготовления рассыпчатых каш, крупинки все будут отходить друг от друга, сохраняя свою форму.

Свойства хлопьев подойдут для диетического питания. Чтобы сварить рассыпчатую кашу, зерно обязательно заливают кипятком и постоянно мешают. Размазню заливают холодной водой.

Хочется приготовить молочную кашу? Сначала варите ее на воде, а затем добавляйте молоко. Если Вы варите рассыпчатую, добавьте горячее кипящее молоко, для размазни нужно холодное молоко. Молоко нужно добавлять после выкипания воды, зерно должно свариться.

Расход крупы и воды:

• рассыпчатая- 100 грамм крупы и 180 мг. воды;
• размазня-100 грамм крупы и 320 мл.воды;
• жидкая каша- 100 грамм пшена и 570 мл. воды;
• Соль, масло добавляют по вкусу, в конце варки.

Пшенная каша с яблоками

Ингредиенты:
пшено — 2 ст. л., молоко — 150 мл., сахар — 1 ч. л., вода — 30 мл., яблоки — 1 среднее, масло сливочное — 1 ч. л., сметана — 1 ч.л., соль — на кончике ножа.

Способ приготовления:

В кипящее молоко засыпать крупу и поставить вариться. Затем делаем сироп. Для этого, сахарный песок разводим горячей водой, и в течении 15 минут варим на медленном огне. Закончив, сироп надо процедить. Пока он настаивается, подготовим яблоко. Очистив его от семечек и кожуры, измельчаем на мелкие кубики и бросаем в сироп для пропитки. После этого соединяем кашу с яблоками и, добавив сметану и сливочное масло, тщательно перемешиваем. Перекладываем в подготовленный горшочек и ставим в духовку до полной готовности. На стол кашу подают в горшочках.

Рецепт: пшено с изюмом

Нам понадобится:
крупа — 1/3 ст., кишмиш — горстка, коровье молоко — 1 ст., сахар или мёд — 15 гр., маргарин или масло — 2 ст. л., яйцо — 1/2, соль — по вкусу.

Заложить в чугунок пшено, изюм, сахар, соль, залить горячим молоком и перемешать. Закрыв крышкой, закладываем в духовой шкаф. Подготовленное растопившееся масло и взбитое яйцо, добавляем в кашу за 15 минут до окончания варки. Горячее блюдо едят из горшочков.

Запеканка из пшена с сухофруктами

Состав: пшённая крупа — 400 гр., вода — 100 мл., курага и изюм — по 50 гр., масло 1 ст. л.. сахар — 30 гр., яйцо — 1 шт., соль — 1/3 ч. л., ванилин — 1/4 ч. л., клюква — 30 гр.,

Промытую крупу варим в горячей подсоленной воде, до тех пор, пока не выварится жидкость, а каша не станет рассыпчатой. Закидываем в неё сухофрукты, сахар, масло, ванилин и яйцо, немного взбив его. Смешанную массу выкладываем на смазанный лист. Перекладываем в жаровочный шкаф до формирования румянистой корки.
Приготовленную запеканку разрезаем и оформляем клюквенной ягодой.
Есть можно в горячем и в холодном виде.

Источники

• https://sizozh.ru/pshennaya-kasha-polza-i-vred-dlya-organizma
• https://luludmila.ru/psheno-polza-i-vred-dlya-organizma/
• https://zaslonovgrad.ru/poleznoe/psheno-polza-i-vred-dlya-zdorovya-kak-svarit-pshennuyu-kashu-otzyvy
• http://sovet-medika.ru/polza-i-vred/pshennaja-kasha-polza-i-vred-dlja-pozhilyh.html
• https://yalechus.ru/psheno-poleznye-svoystva-i-protivopok/

[свернуть]

Просмотров: 126

ПШЕНИЧНАЯ КАША: полезные свойства и противопоказания. | ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ

С давних времен на Руси пшеничная каша являлась одним из основных блюд в рационе питания человека. В те времена люди, скорее всего и не предполагали, что этот вкусный продукт обладает великолепными полезными свойствами и помогает сохранить молодость и здоровье организма на долгие годы. Также полезны и другие каши, о которых можно прочесть в статье «Каши: польза и вред».

Описание пшеничной каши:
Пшеничная крупа изготавливается из твердых сортов пшеницы крупного или мелкого помола. В нашей стране производят два вида пшеничной крупы – «Полтавская» и «Артек». Крупинки в крупе «Артек» более мелкие, чем в «Полтавской». Пшеничная крупа храниться до 10 месяцев, при этом сохраняя свои полезные свойства. Рецептов пшеничной каши очень много – ее готовят на молоке и воде, сладкую и нет, с добавлением ягод, фруктов, овощей и грибов.

Состав пшеничной каши:
Пшеничная каша является отличным источником клетчатки, которая необходима для нормальной работы пищеварительной системы. Эта каша богата витаминами А, Е, С, РР, группы В, макро- и микроэлементами такими как кальций, калий, фосфор, железо, магний и другие минеральные вещества.

Калорийность пшеничной каши:
Калорийность пшеничной каши сваренной на воде без добавления соли, сахара и других ингредиентов составляет около 90 ккал на 100 граммов продукта.

Полезные свойства пшеничной каши:

• Регулярное употребление пшеничной каши способствует повышению иммунитета и оказывает общеукрепляющее действие на организм.

• Помогает нормализовать работу желудочнокишечного тракта, является профилактикой проблем пищеварительной системы, таких как запоры или дисбактериоз.

• Пшеничная каша улучшает обменные процессы и способствует выведению из организма токсинов и шлаков.

• Обладает антиоксидантными свойствами, защищая организм человека от преждевременного старения.

• Благоприятствует снижению уровня холестерина и очищению сосудов.

• Пшеничную кашу полезно кушать спортсменам и людям, получающим тяжелые физические нагрузки.

• Эта каша входит в число продуктов, полезных для детского организма, так как она очень питательна и является источником большого количества полезных веществ необходимых для гармоничного физического и умственного развития ребенка.

• Специалисты рекомендуют включать пшеничную кашу в рацион питания людей с избыточной массой тела, т.к. она помогает избавиться от лишних килограммов без вреда для здоровья.

• Регулярное употребление пшеничной каши улучшает состояние волос и ногтей, положительно влияет на состояние кожи, повышая ее эластичность.

Противопоказания пшеничной каши:
Не стоит кушать пшеничную кашу слишком часто и в больших количествах, это может негативно сказаться на организме. Как и при употреблении других полезных продуктов, необходимо помнить, что все хорошо в меру! Кроме этого, пшеничная каша противопоказана при индивидуальной непереносимости данного продукта.

Рецепты пшеничной каши:
— Пшеничная каша в духовке.

Берегите себя и будьте здоровы!

О полезных свойствах и противопоказаниях других каш можно прочесть в статьях:
ГРЕЧНЕВАЯ КАША: полезные свойства и противопоказания.
ПШЕННАЯ КАША: полезные свойства и противопоказания.
ОВСЯНАЯ КАША: полезные свойства и противопоказания.
ПЕРЛОВАЯ КАША: полезные свойства и противопоказания.
КУКУРУЗНАЯ КАША: полезные свойства и противопоказания.
МАННАЯ КАША: полезные свойства и противопоказания.

польза и вред, калорийность, рецепты на воде и молоке. Как лучше всего употреблять продукт в пищу?

Пшено получают из семян проса – растения, которое можно считать одной из древнейших культур на земле. Одними из первых начали выращивать просо жители Китая. Они и дали просу ещё второе название – «золотая крупа». Однако именно славянские народы сделали просо своим национальным блюдом. Это и не удивительно, потому что каша из проса – действительно является очень полезным блюдом, как для детей, так и для взрослых. Сегодня мы и поговорим о том чем она полезна, как приготовить кашу на ней. Этому посвятим статью «Пшенная каша: на молоке рецепт, польза и вред каши» на сайте www.сайт. Начнем ее с разъяснения пользы каши и рассмотрения ее побочных воздействий.

Источник: потребительский центр в Гамбурге. Только 350 грамм готового торта включены в новую упаковку. Только 110 граммов включены в каждую упаковку. Сегодня мы поговорим о зернах и безглютеновых семенах, менее известных в нашей культуре, но широко используемых в африканских цивилизациях, таких как сорго и просо. И мы также добавим другую, малоизвестную пищу, но превосходные свойства, происходящие в Северной Америке. И экзотический кунжут, богатое питательными веществами восточное семя, особенно богатое кальцием.

Как не ошибиться при выборе пшенной крупы?

Зерновые, как мы видели, являются продуктами питательных свойств, очень важными в рационе ребенка и ребенка. И дело в том, что не только хлеб превращается в злаки. Сорго — это злак, который очень похож на кукурузу. Он поступает из Африки и широко используется в Китае и Индии.

Чем же полезна пшенная каша?

Пшенку чаще всего можно встретить в меню столовых детских садов и школ. Это объясняется тем, что пшенная каша полезна для людей, которые испытывают тяжёлые физические либо психологические нагрузки. Польза пшенной каши в том, что пшено обладает общеукрепляющим свойством и способностью выведения из организма вредных веществ: токсинов, антибиотиков и т.д.

Он богат гидратами, а его содержание белка составляет приблизительно 11%, хотя, поскольку он почти лишен лизина, его следует предпочтительно потреблять с бобовыми, чтобы увеличить его биологическую доступность, достигая качества, аналогичного качеству мяса.

Его можно найти, как правило, в зерновых 8 зерновых, продаваемых промышленно для младенцев, но мы также можем покупать их муку и зерно в специализированных магазинах. Он также содержит витамины группы В и минералы. Просо имеет на половину чашки 41 грамм гидрата, 6 белков, а также составляет 41% железа, которое взрослый человек потребляет ежедневно. Его содержание в других минералах, таких как кальций, фосфор, калий, кремний и натрий, примечательно, но, прежде всего, его количество в магнии делает его интересным, так как этот минерал незаменим для фиксации кальция в костях и эмали.

Поскольку эта каша содержит очень много калия и магния, её регулярное употребление в пищу существенно снижает риск «заработать» заболевания сердечно-сосудистой системы т.к. эти вещества необходимы для нормальной работы сердечной мышцы. Так же следует отметить благоприятное воздействие пшенной каши на людей, страдающих сахарным диабетом, атеросклерозом, болезнями печени. А при болезни поджелудочной железы медики вообще рекомендуют съедать как минимум по тарелке пшенки в день.

Это очень энергичный злак и обычно содержится в разноцветных сосочках. Его вкус мягкий и допускает сладкие и соленые препараты, и поскольку его содержание в волокне высокое, несмотря на отсутствие клейковины, его муку можно использовать для приготовления тортов и пудингов.

Просо готовится легко и быстро, так как зерна золотого цвета небольшие. Вкус похож на масло, с оттенком орехового. После обжаривания и приготовления пищи он теряет свою горечь и может быть объединен во многих блюдах, как если бы это был рис, будучи в состоянии включить его в рагу, смешанную с овощами, чтобы его пряный вкус был разбавлен и подчеркивал вкус других продуктов. Если мы употребляем его в виде муки, мы можем использовать его, как и любой другой, для выпечки и сладких или соленых блинов.

Пшено содержит:

Микроэлементы: фосфор, калий, магний, йод.

Белок: 13-16%

Крахмал: около 70%

Витамины: РР, В1, В2

Сахара: до 2%

Клетчатку: 0,5-0,8%

Жир: 2,6-3,8%

Следует отметить особое свойство пшенной каши – выведение жиров из организма. На мой взгляд, в настоящее время проблема поиска надёжных средств для похудания – является одной из самых актуальных тем как у мужчин, так и у женщин. А зачем что-то долго искать? Природа еще с незапамятных времён помогает бороться людям с этим недугом при помощи таких средств, как пшенная каша. Пшено позволяет без вреда для здоровья и в самые короткие сроки навсегда распрощаться с лишними килограммами.

Домашние пирожные с крупой

Семена кунжута или кунжута обычно используются в некоторых хлебах, но наша кухня не включает их так часто, как используется в арабских странах, Северной Африке, Индии или Китае. Его принципы питания имеют высокую биологическую ценность. Семена кунжута представляют собой основную жирную пищу, 52% составляют жиры, но подавляющее большинство — ненасыщенные, особенно Омега 6 и 9, которые регулируют холестерин, в дополнение к лецитину, важному для функционирования нервной системы.

20% — это высококачественные белки, улучшенные, если они потребляются зерновыми и бобовыми, как традиционный хумус, в котором перевозятся нуты в сочетании с кунжутной пастой. Он также имеет витамины В1 и В2 в высокой пропорции, выше, чем любые другие семена, а также витамин В3, В5 и В6, витамин К и кислота.

Существует даже специальная пшенная диета. Заключается она примерно в следующем:

Одна порция пшенной каши (на воде, без масла) на завтрак.
На обед либо низкокалорийные щи, либо эта же каша.
На полдник: фрукты (апельсины или яблоки)
И на ужин пшенка, ряженка, йогурт или кефир.

Диета длится неделю. При помощи её можно провести разгрузку организма, которая порой так необходима нам в дни после праздников.

Его основным качеством является, однако, его биодоступность в кальции, которая в 10 раз выше, чем у молока, в сочетании с магнием, фосфором, кремнием, медью и бором. Он также имеет значительное количество калия, железа, селена, йода и хрома. У кунжута также много клетчатки, и это происходит в слизистых, которые образуют вещество с слабо слабительным эффектом, очень подходящим для борьбы с запорами естественным путем.

Мы можем купить его как семена, сырые или тосты, а также в тахине или даже в оливковом масле. Важным вопросом, который следует иметь в виду, является то, что кунжут является довольно аллергенной пищей, поэтому его не следует вводить в диету, пока, предпочтительно, три года. Но тогда, если нет никаких реакций, во внимание.

Вред пшенной каши

Пшенная каша практически безвредна. Употреблять её могут все – даже люди, страдающие сильными аллергиями и расстройствами желудочно-пищеварительного тракта. Мягкое воздействие пшена на организм не приносит никакого вреда.

Однако, среди учёных бытует мнение, что в составе пшена существуют вещества, которые препятствуют усвоению щитовидной железой йода. Но пока это лишь доводы, которые не подтверждены документально. Верить этому или нет – решать только Вам.

Мы можем потреблять его вместо муки для колотит, рисовых крокетах, макаронных макаронных изделий, а также в качестве соусов на панированных салатах и ​​салатах в дополнение к тому, чтобы включать его в хлеб и тесто. Это водная трава, собираемая в районе великих озер Канады и Соединенных Штатов 000 лет назад, хотя в настоящее время она выращивается. Индейцы этой зоны использовали ее в кормлении важным способом.

Это не рис, хотя его внешний вид очень похож. Зерно вытянуто и сохраняет свою темно-коричневую оболочку. Его аромат слегка миндальный, очень ароматный, но, прежде всего, он восхитителен своей хрустящей текстурой. Он не содержит клейковины, но при высоком содержании клетчатки, поэтому он не подходит для первого приема пищи ребенка, но если позже, начиная с восьми месяцев.

Как не ошибиться при выборе пшенной крупы?

При выборе зерна обязательно стоит обращать внимание на его внешний вид. Зерно с более жёлтой окраской будет самым вкусным, полезным и питательным. Если цвет пшена не ярко желтый, а бледный, то каша получится «размазанной».

Хранение пшена

Хранению пшена, в отличие от других круп следует уделить особое внимание. Поскольку в нём много жира, который быстро окисляется – крупу невозможно хранить долго. Испорченное пшено сильно горчит и неприятно пахнет.

Правила приготовления вкусной пшенной каши

Его основным компонентом является крахмал, углевод. Это больше лизина, чем обычные злаки, поэтому он не является полным источником белка, но очень подходит в сочетании с бобовыми или мясом, особенно в качестве гарнира. Содержит витамины и минералы — это отношение, похожее на коричневый рис, намного выше обычного белого риса.

С сочной тыквой

Его приготовление составляет около 40 минут, но может быть сокращено замачиванием накануне вечером. Используется как гарнир, в соусах, начинках и салатах придает экзотическому прикосновению к блюдам и обогащает их. Сегодня вечером у меня есть крокеты из белого риса, дикий рис и лебеда, приправленный семенами кунжута и утолщенный мукой амаранта. Уверяю вас, что они очень богаты.

Но если все же пшено испортилось, можно попытаться это исправить. Испорченное пшено следует обдать кипятком, после чего следует слить воду и сварить крупу в другом кипятке. Есть так же ещё один вариант – сухое пшено прогревают на сухой сковородке.

Что можно приготовить из пшена?

Блюда из пшена очень полезны, поэтому стоит их включить в рацион своего питания. Одно из самых простейших и распространённых это каша. В русской кухне существует множество рецептов приготовления пшенных каш. Вот один из них:

Просо, сорго, дикий рис и семена кунжута являются особенно вкусными, разными, со значительными питательными и энергетическими качествами, что очень интересно вводить при кормлении детей, чтобы обогатить его и сделать его более разнообразным. Что такое и что не пища? Как мы можем улучшить наш рацион? Где мы можем получить пищу, которая оказывает положительное влияние на наше здоровье?

Учитывая огромное разнообразие злаков, которые существуют, наша диета, как правило, имеет огромную нищету: мы ограничиваем себя потреблением пшеницы, кукурузы и риса. Сбалансированная диета должна основываться на потреблении сложных углеводов из всех видов цельных зерен, и чем больше разнообразие зерновых культур, тем лучше.

Пшенная каша на молоке

Рецепт приготовления. Вам понадобится: 1 стакан пшена; 2 стакана воды; 2 стакана молока; 3 столовые ложки сахара; 1 кусочек масла.

Описание: Зерно следует перебрать, тщательно промыть 5-6 раз в кипятке, пока вода не станет чистой. Затем залить стаканом кипячёной горячей воды, посолить (по вкусу), снять пену и пока крупа не разбухла быстро выпарить воду. Далее нужно налить теплое молоко, после чего варить сначала на сильном, а потом на слабом огне. Добавить сливочное масло, сахар, перемешать и можно подавать на стол.
Вот рецепт еще одного блюда из пшенной крупы, которое обязательно следует попробовать:

Почему лучше в форме зерна? Как мы знаем, пища — это больше, чем сумма ее питательных веществ: это плюс мы называем жизненной энергией или биоэнергией, которая является ее внутренним качеством. Все зерна обладают способностью быть растениями, потенциальными, которые скрывают огромные выгоды для нашего здоровья и нашего энергетического баланса, которые, короче говоря, две стороны одной и той же монеты.

Консервированная пшеница, пиво, рис, овес, ячмень, просо, рожь, кукуруза, амарант, камут, тэф, лебеда, гречка. Коричневый рис, самый сбалансированный зерновой. Райс, который культивируется в Китае около семи тысяч лет и является вторым наиболее потребляемым зерном в мире после пшеницы, является фантастическим источником энергии: он содержит сложные углеводы, которые обеспечивают глюкозу очень быстро и устойчиво вовремя, тем самым сохраняя уровень сахара в крови постоянным. Это, что может показаться глупым, является основным качеством этих злаков, необходимых для диабетиков.

Котлеты из пшенки с морковью

Ингредиенты: 2 морковки (средние), 200 грамм пшена, 200 грамм риса, 3 яйца, 2 литра воды, 1/2 стакана сметаны, 1/2 стакана панировочного сухаря, соль.

Описание: Морковь нарезать соломкой, масло пассировать на небольшие части и пропустить через мясорубку. Из пшена и риса приготовить кашу, добавить яйца, пюре из моркови и всё это хорошо перемешать. Из полученной массы слепить котлеты, обвалять в панировочном сухаре и обжарить. Подавать следует со сметаной. Приятного аппетита!

В течение многих лет был спорным предметом, поскольку считалось, что углеводы в целом и злаки, в частности, вызвали дисбаланс в уровне сахара; и они были правы, поскольку исследования проводились с простыми углеводами, такими как белый сахар, и с рафинированными злаками, как белый рис, с небольшой пищевой ценностью. Недавние исследования, однако, пришли к выводу, что сложные углеводы и особенно коричневый рис дают полезный эффект, который мы объяснили.

Коричневый рис содержит витамины, здоровые жиры, белки и минералы, особенно калий, фосфор и магний, и в меньшей степени кальций, натрий и селен. С точки зрения его жизненной энергии коричневый рис является очень сбалансированным зерном, что позволяет нам потреблять его обычным способом. Мы дадим мазку самых простых: она обеспечивает энергию, гармонизирует и регулирует организм, строит ткани и оказывает положительное влияние на пищеварительную систему, особенно в толстой кишке. Он также усиливает поджелудочную железу и селезенку, выводит токсины и может использоваться в случаях диареи и тошноты и для борьбы с последствиями диабета. Это полезно для нервной системы: согласно азиатской медицине, коричневый рис оказывает успокаивающее действие.

• Он подходит для целиакии, так как не содержит клейковины.
• Его свойства неисчерпаемы.

Пшено – семена проса, которые используются для приготовления классического славянского блюда – пшенной каши. Полезные свойства пшена и его противопоказания продукта будут рассмотрены немного позднее – значительно отличается от всех известных круп, поскольку содержит минимальный процент жиров. И только оно обладает способностью выводить из организма человека антибиотики, благодаря чему злак рекомендован медиками после курсового приема препаратов данной категории.

Он маленький, круглый, желтый и очень легко готовят. Он также очень пищеварен, настолько, что он стимулирует пищеварительные процессы в целом и идеально подходит для тех случаев, когда у нас проблемы с перевариванием пищи хорошо. До прихода картофеля и кукурузы было одним из самых потребляемых зерновых в Европе, а в Африке все еще потреблялось регулярно. Это один из самых энергичных и концентрированных зерновых культур и имеет огромное количество минералов, особенно железа, магния и кремния. Он имеет сладкий вкус и очень универсален на кухне: он служит нам как для приготовления завтрака, так и для некоторых крокет.

Как выбирать пшено

Чтобы выбрать качественный продукт, нужно отдавать предпочтение зернам в прозрачной упаковке. Только в этом случае можно дать визуальную оценку цвету крупы. Ведь чем насыщеннее у пшена оттенок, тем слаще в итоге будет каша.

На полках можно найти три сорта:

• Пшено-дранец. Здесь с зерен снимается лишь цветочная пленка. Для каш он не подходит, поскольку дает горьковатый привкус.
• Шлифованное зерно . Ядра освобождаются не только от цветочных пленок, но также и плодовых оболочек. Визуально крупа ярко желтая с полным отсутствием блеска. Именно из зерна этого сорта и готовят кашу.
• Дробленое пшено. Измельченные ядра варятся чрезвычайно быстро и используются для вязких каш.

Пшено имеет относительно короткий срок годности, поскольку быстро слеживается. В итоге при варке каша получает легкую горчинку даже в том случае, если для приготовления использовалось шлифованное зерно.

Он содержит много железа, магния, фосфора, йода и калия и служит для борьбы с железодефицитной анемией. Как и многие другие цельные зерна, он хорош для хранения ногтей, кожи и волос в хорошем состоянии. Потенцируя пищеварительную систему, просо способствует косвенному улучшению функционирования всех функций организма, но, в частности, хорошо решить любую проблему с пищеварением: его противогрибковые свойства бороться с кандидой, а также продемонстрировал свое превосходство в лечении случаи женщин с тенденцией страдать предлежанием плаценты или спонтанными абортами. Он также служит для укрепления почек, нервной системы и костей и баланса кислотности крови. Это фантастика для детей, так как она улучшает хорошее функционирование всего организма. О, и если вы часто страдаете неприятным запахом изо рта, просо смягчает его, поскольку он задерживает появление бактерий во рту. Если у нас есть проблемы с пищеварением, это должно быть звездное зерно нашей диеты: мы должны есть его три или четыре раза в неделю. Лечит диарею, рвоту и диабет. . Камут, специально для детей и спортсменов.

Калорийность и энергетическая ценность пшена

Пшенная крупа относится к высококалорийным продуктам. В ста граммах сваренной каши присутствуют 342 килокалории.

Энергетический состав представлен (на сто грамм готовой каши):

• белки – 11,50 гр;
• жиры – 3,30 гр;
• углеводы – 66,50 гр.

Состав пшена

Ядра пшена содержат достаточно большое количество витаминов и минеральных соединений.

• Витамин В1. Вещество принимает участие в процессе углеводного обмена, а также отвечает за преобразование поступившей вместе с пищей глюкозы в нужную для организма энергию. Дополнительная способность витамина В1 – улучшение памяти.
• Витамин В2. Принимает участие в процессе продуцирования эритроцитов, а также и отвечает за соединение эритроцита с молекулой кислорода. Витамин В2 нужен нервным клеткам. Кроме этого рибофлавин необходим для кожи, поскольку оберегает ее от воздействия ультрафиолета.
• Витамин В5. Вещество принимает непосредственное участие в процессе синтезирования ферментов, отвечающих за расщепление поступивших с пищей углеводов и жиров. Именно ему отводится одна из важных ролей в обменных процессах. Витамин В5 – пантотеновая кислота – является составляющим компонентом химической реакции образования различных антител к существующим инфекциям.
• Фосфор. Микроэлемент является одним из веществ, отвечающих за крепость костей и зубов. Фосфор принимает участие в преобразовании жиров и углеводов в такие энергетические соединения, как АТФ и АДФ.
• Цинк. Элемент необходим организму для производства многих гормонов и ферментов, в частности, для полноценной работы поджелудочной железы.
• Калий и магний. Элементы отвечают за проведение нервного импульса к поверхности миокарда. Кроме этого калий и магний – элементы, поддерживающие процесс гемостаза.
• Медь. Химический элемент замедляет процессы старения, а также тонизирует мышцы и кожу.

Польза пшена

Народная медицина относит пшено к лечебным продуктам.

• Поскольку в пшенных ядрах содержится достаточно много витамина В5 и В2, то пшено оказывает благотворное влияние на состояние волос и кожи.
• Витамины В5 и В2 принимают участие в процессе восстановления мышц после повышенных физических нагрузок. Именно поэтому кашу из пшена рекомендуется ввести в рацион, как любителям, так и профессиональным спортсменам.
• Достаточно частая проблема – нарушения моторики кишечника, сопровождающаяся запорами, обусловлена малым содержанием клетчатки в привычной пище. Для устранения проблемы в меню вводится именно пшенная каша. Чтобы наладить пищеварение, достаточно есть ее на завтрак.
• Пользу пшенки оценили даже врачи-кардиологи. Крупа содержит большой объем полезных для сердца калия и магния.
• Помогает пшено и в укреплении нервной системы. Уникальный витаминно-минеральный состав продукта влияет на психическое здоровье человека самым лучшим образом.
• При беременности медики рекомендуют вводить в ежедневное меню питательные и сытные, но с низким процентом жиров, каши. И пшенка в полной мере отвечает всем требованиям.
• Пшено обладает способностью выводить из организма остаточные антитела и продукты их разложения. В связи с этим продукт нужно включать в дневное меню после курсового приема препаратов из категории антибиотиков.
• Крупа является неплохим мочегонным средством. Именно это свойство продукта позволяет нормализовать давление, а также используется для выведения жидкости при водянке.
• Благодаря способностям улучшать выработку ферментов при имеющемся панкреатите пшенную кашу желательно есть ежедневно.
• Пшено ускоряет процесс восстановления сломанных костей, а также повреждений мягких тканей.
• Используется пшено и при заболеваниях почек. При почках рекомендуется готовить кашу из пророщенного пшена. Варят его по обычному рецепту, но не добавляют соль, сахар и масло. Перед тем как подавать блюдо, в него надо положить немного клюквы. Такая каша освобождает почки от слизи, камней, снимает симптоматику воспаления. Отзывы эффективность средства подтверждают.

Пшено для похудения

Несмотря на высокую калорийность, пшено помогает избавиться от лишних килограммов в области талии и бедер. Обусловлен подобный эффект присутствием в составе крупы достаточного количества клетчатки. Именно она активизирует моторику кишечника, устраняя все имеющиеся нарушения, в частности, стойкие запоры.

Организованная работа кишечника улучшает обменные процессы, поскольку питательные вещества всасываются стенками ЖКТ в полной мере. И ранее «обделенные» периферические клетки получают необходимые для них вещества в полном объеме. Итог – потребность в наличии необходимого запаса питательных веществ в виде жировых накоплений отпадает, и вес человека начинает снижаться.

Диета на пшенной каше – соблюдать такой режим питания больше недели не рекомендуется – дает неплохие результаты. Для такой диеты готовят кашу по особой рецептуре:

• Крупу нужно тщательно промыть, залить водой и варить примерно 15 минут
• Воду слить, добавить молоко. Довести до готовности в духовом шкафу.

Диетологи во время диеты рекомендуют сочетать кашу с другими продуктами. Например, вводить в рацион натуральный йогурт, кефир, яблоки, салаты из овощей. На основе пшена можно варить диетический суп – на полстакана крупы берется полтора литра воды. В блюдо можно добавлять соль, зелень, пассировку из лука и моркови.

При желании можно проводить на пшенной каше разгрузочные дни. При регулярной практике таких разгрузок за месяц можно без особых усилий избавиться от двух – четырех килограмм.

Готовят блюдо в разгрузочные дни на воде, не используя соль, сахар и масло. Пить можно воду, зеленый либо ромашковый чай.

Пшено при сахарном диабете

Диетологи признают кашу диетическим продуктом. Пшено можно без опаски включать в меню даже при диабете второго типа, когда человек вынужден ограничивать себя в питании. Крупа способна в определенной мере нормализовать выработку инсулина.

При гестационном диабете – заболевание развивается в период беременности и самоизлечивается после рождения малыша – женщине даже рекомендуется ежедневно съедать небольшую порцию каши.

Для человека с диагностированным сахарным диабетом типичен набор лишнего веса, а пшено, улучшая работу ЖКТ и обменные процессы, способствует похудению.

Для лечения диабета первого типа (инсулинозависимой формы) рекомендуется чистое пшено размолоть в муку. Потом каждый день по утрам – строго до еды – съедать по большой ложке пшенной муки. Запивать продукт нужно небольшим количеством молока. Длительность лечения – месяц.

Вред пшена

Даже очень полезный продукт может в определенных ситуациях приносить вред. Относится это и к пшену.

У небольшого процента людей имеется аллергия на пшено. Но встречается подобная аномалия очень редко.

Относительно недавно медики доказали, что пшено способно блокировать усвоение йода. Между приемом пшенной каши и препаратов йода необходимо выдерживать шестичасовой интервал. В идеале лечение иодсодержащими средствами должно полностью исключать из меню пшенную кашу.

Пшено не стоит сочетать с нутом. При приготовлении вегетарианского блюда рекомендуется использовать стручковую фасоль.

Пшенная каша противопоказана для детей, не достигших трехлетнего возраста. Объясняется такой запрет тем, что в составе продукта содержится глютен. Именно это вещество способно вызвать латентную (скрытую) аллергию.

Не стоит слишком часто вводить пшенку в рацион при диагностированном атрофическом гастрите. Как правило, данный тип гастрита сопровождается пониженной кислотностью. Поскольку в состав пшена входит крахмал, то каша может спровоцировать еще большее понижение показателей РН.

Пшенная каша с мясом — Емвкусно

Прочитала статью о пользе пшенной каши для организма и сразу отпал вопрос, что готовить на ужин. В старину пшено именовали «золотой крупой», не из-за  его высокой стоимости, а из-за его положительного влияния на организм человека, так как содержит большое количество витаминов и минералов. Пшено рекомендуют употреблять людям, выполняющим умственную работу и тяжелые физические нагрузки, людям, страдающим  от диабета и ожирения. В пшене содержатся витамины группа В (В5 и В2), которые благотворным образом влияют на состояния кожи и волос. Если регулярно эту крупу включать в рацион, то можно избавиться от различных проблем с волосами, в частности с возникновением перхоти. Поскольку в этой крупе содержится значительное количество ценных микроэлементов, она насыщена калием, магнием, ее потребление включено в программу оздоровления сердечно-сосудистой системы. Эта крупа оказывает благотворное влияние на укрепление нервной системы. Пшено облегчает функционирование печени и  помогает вывести из организма антибиотики и токсины, поэтому кашу советуют употреблять людям, после окончания лечения лекарственными средствами, содержащие антибиотики.  В общем от такой каши одна польза и я решила срочно ее приготовить.

Продукты для приготовления пшенной каши с мясом:

• 1 стакан пшенной крупы
• 2 стакана воды или мясного бульона
• 1 луковица
• 200-300 г мякоти свинины или говядины
• масло или смалец
• соль и перец по вкусу

Способ приготовления пшенной каши с мясом:

Мясо промыть, зачистить от пленок и сухожилий, нарезать небольшими кусочками.

Крупу перебрать и тщательно промыть несколько раз меняя воду.

Лук почистить, промыть, измельчить и обжарить до золотистого цвета в растительном масле.

Высыпать лук в тарелку, а на этом  же масле немного обжарить мясо, до полу готовности.

В огнеупорные глиняные горшочки сложить пшенную крупу, мясо, лук — залить горячей водой и  перемешать, посолить.

Горшочки поставить в духовку и тушить на небольшом огне в течении 1-1.5 часа

Возможно, Вас заинтересует:

5 удивительных преимуществ проса

Польза проса для здоровья включает в себя его способность защищать сердце, улучшать пищеварительную систему, выводить токсины из организма, улучшать здоровье дыхательных путей и управлять диабетом.

Что такое просо?

Просо — это группа мелкосеменных злаков, возделываемых во всем мире для употребления в пищу. Его в основном выращивают в развивающихся странах, но его способность расти в относительно суровых, засушливых и засушливых условиях делает его очень универсальной культурой.

Хотя в мире выращивают разные сорта проса, наиболее распространенным сортом является Pennisetum glaucum , также известный как жемчужное просо. С точки зрения истории, он, вероятно, возник в Африке, но затем распространился по Азии и Ближнему Востоку примерно 10 000 лет назад. ^[1]

Индия выращивает более 8 миллионов тонн этих зерновых ежегодно, за ней следуют Африка и Китай. Его можно использовать как традиционные хлопья, а также использовать в кашах, закусках и других видах хлеба.Просо, как и другие злаки, является хорошим источником углеводов и клетчатки. Это также хороший источник питательных веществ, витаминов, минералов и органических соединений, которые могут улучшить здоровье человека различными способами.

Для людей с глютеновой болезнью, страдающих реакциями на употребление глютена, просо было хорошим вариантом без глютена. Просо не содержит глютена, поэтому люди с непереносимостью глютена могут использовать его как источник зерна вместо пшеницы. Перекрестное загрязнение все еще возможно, и просо следует покупать на фабриках, которые не производят другие зерна, содержащие глютен.Если сомневаетесь, прочтите упаковку. Что касается основных продуктов питания, он обеспечивает больше всего энергии, а также витаминов группы B.

Красивый горшок с просом Фото: Shutterstock

Пищевая ценность проса

Просо важно из-за его исключительно высокого содержания питательных веществ. Согласно USDA FoodData Central, он содержит высокий уровень крахмала, витаминов группы B, кальция, железа, калия, цинка, магния и жиров.Кроме того, в нем содержится большое количество пищевых волокон, которые еще больше способствуют пользе для здоровья этого важного зерна! ^[3]

Польза проса для здоровья

Давайте посмотрим на удивительные преимущества проса.

Защищает здоровье сердца

Исследователи из Университета Кентукки показали связь между цельнозерновыми злаками и предотвращением риска сердечных заболеваний. Пшено может быть одним из самых полезных зерен, которые стоит добавить в свой рацион, если вы хотите защитить свое сердце.Это богатый источник магния, который является важным минералом для снижения артериального давления и риска сердечного приступа или инсульта, особенно в случае атеросклероза. ^{[4] [5]}

Уровни холестерина идут рука об руку со здоровьем сердца, поэтому высокое количество клетчатки в просе делает идеальную пищу для тех, кто пытается снизить уровень холестерина (стремитесь к снижению уровня холестерина ниже 200 мг / кг). дл). Пищевые волокна также помогают устранить плохой холестерин (холестерин ЛПНП) из системы, одновременно способствуя влиянию хорошего холестерина (холестерина ЛПВП). ^[6]

Борьба с диабетом

Пшено — это цельное зерно, не содержащее глютена. Это хороший источник клетчатки и низкий гликемический индекс, что положительно влияет на борьбу с диабетом. Помимо этих очевидных преимуществ, в исследовании, опубликованном в журнале Frontiers in Plant Science , просо также упоминается как подходящий диетический компонент для борьбы с растущей распространенностью диабета во всем мире. ^[7]

Помогает пищеварению

Просо может помочь вашему желудочно-кишечному тракту, сообщает журнал Journal of Range Management .Это также помогает устранить такие проблемы, как запор, избыточное газообразование, вздутие живота и спазмы. Регулируя пищеварительные процессы, вы также улучшаете удержание питательных веществ и уменьшаете вероятность более серьезных желудочно-кишечных заболеваний, таких как язва желудка. Регулярное пищеварение и удаление отходов также помогают оптимизировать здоровье почек, печени и иммунной системы, поскольку эти системы органов тесно связаны с метаболической деятельностью организма. Важно не есть слишком много проса за один присест, иначе могут возникнуть побочные эффекты. ^[8]

Просо не содержит глютена, поэтому люди с непереносимостью глютена могут использовать его как источник зерна вместо пшеницы.

 Польза для здоровья и пищевая ценность проса 
   Читать статью полностью на сайте Natural Remedies and Treatment Photo Credit NRT  
  1. Увеличьте здоровье сердца  
 Просо — одно из лучших зерновых, которое можно добавить в свой рацион, если вы хотите защитить свое сердце, а это то, что может понравиться каждому. Просо — богатый источник магния, который является важным минералом для снижения артериального давления и риска сердечных приступов или инсультов, особенно в случае атеросклероза.Просо также является отличным источником калия, который дополнительно снижает артериальное давление, действуя как сосудорасширяющее средство. Снижение артериального давления и оптимизация системы кровообращения — один из лучших способов защитить здоровье сердечно-сосудистой системы. Кроме того, растительные лигнаны, содержащиеся в просе, могут быть преобразованы в лигнаны животного происхождения с помощью микрофлоры нашей пищеварительной системы, и было показано, что эти лигнаны животного происхождения защищают от некоторых хронических заболеваний, таких как рак и болезни сердца.
  2.Уровни холестерина в чеке  
 Уровни холестерина идут рука об руку со здоровьем сердца, поэтому высокий уровень клетчатки в просе является идеальным методом снижения холестерина. Пищевые волокна фактически устраняют опасный «плохой холестерин» (ЛПНП) из системы, одновременно способствуя эффекту «хорошего холестерина (ЛПВП)».
  3.Защита от диабета  
 Диабет — это заболевание, которым страдают миллионы людей во всем мире. Просо является важным продуктом питания во многих развивающихся странах (где диабет встречается реже), возможно, потому, что одним из эффектов проса является снижение вероятности диабета 2 типа благодаря значительному содержанию магния в этом конкретном зерне.Магний считается одним из важнейших минералов, повышающих эффективность рецепторов инсулина и глюкозы в организме, тем самым предотвращая это заболевание. Наблюдалось 30% -ное снижение диабета в группах населения, которые придерживались диеты с магнием или без него.
  4. Здоровье пищеварительной системы  
 Как известно большинству продуктов, богатых клетчаткой, просо может помочь продвинуть ваш желудочно-кишечный тракт и устранить такие проблемы, как запор, избыточное газообразование, вздутие живота и спазмы. Регулируя процесс пищеварения, вы также улучшаете удержание питательных веществ и уменьшаете вероятность более серьезных желудочно-кишечных заболеваний, таких как язва желудка или рак толстой кишки.Регулярное переваривание и удаление отходов также помогает улучшить здоровье почек, печени и иммунной системы, поскольку эти системы органов тесно связаны с метаболической деятельностью организма.
 5. Риск рака 
 Недавние исследования показали, что клетчатка является одним из лучших и самых простых способов предотвратить развитие рака груди у женщин. Фактически, женщины могут снизить свои шансы на рак груди более чем на 50%, если потребляют более 30 граммов клетчатки каждый день. Учитывая, что рак груди — одна из самых распространенных и смертоносных форм рака, это совет, который должна услышать каждая женщина!
  6.Детоксикация организма  
 Многие антиоксиданты, содержащиеся в просе, помимо их благотворного воздействия на нейтрализацию свободных радикалов, которые могут вызывать рак, также могут выводить из организма другие токсины, например, токсины в почках и печени. Кверцетин, куркумин, эллаговая кислота и различные другие полезные катехины могут помочь избавить вашу систему от любых чужеродных агентов и токсинов, способствуя правильному выведению и нейтрализуя ферментативную активность в этих органах.
  7.Дыхательная система  
 Обнаружено исследование, показывающее, что просо может значительно улучшить качество жизни людей, страдающих детской астмой, а также в первую очередь предотвратить ее развитие. Хотя некоторые доказательства являются противоречивыми, показано, что значительно реже хрипы и приступы астмы (более чем на 15%) наблюдались у детей, которые потребляли большое количество зерна, например проса. Однако, поскольку пшеница является распространенным аллергеном, вызывающим астму и хрипы, просо не имеет тех же компонентов и не имеет этого отрицательного эффекта.
  Пищевая ценность проса 
 Просо считается во всем мире основным источником питания для многих развивающихся стран. Просо так важно из-за его уникально высокого содержания питательных веществ, в том числе впечатляющего уровня крахмала, очень высокого содержания витамина B, а также кальция, железа, калия, цинка, магния, не говоря уже о том, что оно является здоровым источником незаменимых жиров в организме. тело. Кроме того, в просе также содержится значительное количество белка и пищевых волокон, которые способствуют еще большей пользе для здоровья этого важного зерна!
 Связанные 
 Каковы преимущества каши | Здоровое питание 
 Сильви Тремблей Обновлено 28 ноября 2018 г.
 На первый взгляд каша может показаться не самым захватывающим завтраком в мире.Но это здорово для вашего здоровья. Каша, содержащая полезную клетчатку и микроэлементы, приносит пользу вашему здоровью и дает энергию для вашего активного образа жизни. А когда вы начнете смешивать кашу с неожиданными полезными ингредиентами, вы можете обнаружить, что она более адаптируема и более интересна, чем вы думали.
 Относительно низкокалорийный 
 Каша предлагает богатство завтрака «палка к ребрам» с удивительно низким содержанием калорий. Полная чашка приготовленной овсянки содержит всего 159 калорий, поэтому, хотя она может насытить вас в течение нескольких часов, она занимает лишь небольшую часть дневного бюджета калорий.Из этих калорий вы получаете 27 граммов углеводов для прилива энергии. Вы также получите небольшое количество белка и жира: около 6 граммов белка на чашку овса и 3 грамма жира.
 Клетчатка для насыщения 
 Одни из самых больших преимуществ каши для здоровья связаны с содержанием в ней клетчатки. Клетчатка важна для того, чтобы ваша еда была более сытной — она ​​помогает наполнить желудок без добавления калорий, а также для борьбы с запорами, чтобы поддерживать нормальное пищеварение.Растворимая клетчатка в овсе также связывается с холестерином, чтобы вывести его из организма, что может помочь контролировать уровень холестерина в крови. Чашка приготовленной каши обеспечивает 4 грамма клетчатки, что составляет около 15 процентов ежедневной потребности в клетчатке для женщин и около 10 процентов для мужчин.
 Обогащенная питательными веществами 
 Купите обогащенную кашу в продуктовом магазине, и вы получите множество других преимуществ для здоровья. Обогащенная каша, например, содержит значительное количество кальция и фосфора, которые полезны для здоровья костей.Каша также обогащена железом — минералом, который поддерживает метаболизм и питает эритроциты. Ешьте обогащенную кашу, и вы также получите большое количество витаминов группы B, которые помогают вырабатывать энергию и играют важную роль в метаболизме.
 Приспосабливается к вашей диете 
 Если вы склонны впадать в диету, а потом от скуки нарушаете диету, вам может помочь каша. Поскольку овес впитывает аромат других ингредиентов, из которых вы готовите, вы можете готовить его со сладкими или солеными ароматами и каждый день создавать новые комбинации.