Когда собирать боярышник
Содержимое
- 1 Где в России растет боярышник
- 2 Когда созревает боярышник
- 3 Когда собирать плоды боярышника
- 3.1 Когда собирать боярышник в Подмосковье
- 3.2 Когда собирать боярышник в Средней полосе
- 3.3 Когда собирать боярышник на Урале
- 3.4 Когда собирать ягоды боярышника в Сибири
- 4 Как правильно собирать боярышник
- 5 Заключение
Собирать боярышник люди начали довольно давно, причем популярен сбор не только ягод, но и соцветий, коры и листьев. Растение привлекает к себе пристальное внимание человека вкусовыми качествами и лекарственными свойствами.
Где в России растет боярышник
На территории Российской Федерации произрастает около 47 видов этого дерева. Популярными являются всего лишь несколько видов растения.
- Боярышник кроваво-красный (Crataégussanguínea). Второе название растения – боярышник сибирский. Природными зонами произрастания являются Восточно-Сибирский и Западно-Сибирский регионы, Забайкалье и территория европейской части Российской Федерации.
В этих регионах встретить деревья можно на полянах и опушках сухих редких лесов, в степях и речных поймах. - Боярышник алтайский (Crataégusaltaíca). В природных условиях можно встретить вид в Восточно-Сибирском регионе (республика Тува). Может произрастать одиночно или групповыми посадками. Предпочитает каменистые участки, поймы рек и меловые возвышенности.
- Даурский боярышник (Crataégusdahuríca). Регионы произрастания – Юго-Восточная Сибирь и Дальний Восток. В природных условиях деревья этого вида можно встретить на побережьях рек, на заливных лугах, лесных опушках, в подлесках смешанных и лиственных лесов, на склонах гор.
Все вышеперечисленные виды не особо прихотливы к грунту. Для лучшего развития деревьям подходят аллювиальные, галечниковые, песчаные почвы. Нередки случаи успешного роста в условиях слабо окультуренного грунта. Большее предпочтение дерево отдает солнечным участкам и переносит легкое затенение.
Абсолютно не подходят деревьям сильнокислые и переувлажненные почвы, места с близким залеганием подземных рек.
Прибрежные зоны, подтопляемые талыми водами, и низины с застоем холодных воздушных потоков также не являются подходящими местами для выращивания этой культуры.
Крупноколючковый (крупнопыльниковый) боярышник (Crataégusmacracantha).
В естественных условиях растет только в Североамериканском регионе, но как окультуренный вид получил наибольшее распространение на территории европейской части Российской Федерации (Подмосковье, Урал, регионы Средней полосы). Встретить посадки деревьев можно на склонах горных массивов и в прибрежных зонах озер и рек. Предпочитает плодородные, умеренно увлажненные, дренированные, обогащенные известняком земли. Крайне тяжело переносит сильнокислый, глинистый и заболоченный субстрат. Любит хорошо освещенные солнечные места и великолепно справляется с легким затенением.
Боярышник Максимовича (Crataégusmaximowiczii).
Вид распространен на Дальнем Востоке и регионах Восточной Сибири. Благодаря регионам произрастания, этот вид был назван в память о русском ботанике Карле Максимовиче, который занимался изучением новых цветковых растений Приамурского и Уссурийского края.
Естественные условия произрастания – на увлажненных лугах, заливных долинах, сухих горных склонах, побережья рек, опушках лесов с дубовыми и широколиственными (разреженными) насаждениями.
Растение предпочитает плодородный, умеренно увлажненный грунт, суглинок, нейтральной или слабокислой реакции. Любит свет и великолепно справляется с легким затенением.
Обыкновенный боярышник (Crataéguslaevigata).
Ареалом распространения этого вида является вся территория Европы, но для средней полосы и южных регионов Российской Федерации популярность выращивания дерева обусловлена не только плодами, но и декоративными формами растения. Включает в свой вид несколько подвидов, различаемых по формам и расцветкам листовой пластины и цветоносов.
В естественных условиях растет на опушках сосновых или лиственных лесов, побережьях рек, осыпях и в зарослях кустарников. Вид требователен к освещению и абсолютно не выносит затенения. Предпочитает только плодородные, хорошо дренированные и слабо увлажненные грунты.
Когда созревает боярышник
Цветение деревьев начинается со второй декады мая и может длиться до конца июня. И только у крупноколючкового (крупнопыльникового) вида цветение длится всего лишь 10 дней.
Если нужно собирать цветки боярышника, то следует внимательно отнестись к временным рамкам цветения и прекратить сбор спустя 6 дней от начала цветения.
Созревание ягод боярышника, независимо от его вида, наступает с августа по сентябрь, в редких случаях по октябрь.
Важно! Время сбора ягод разнится в зависимости от региона произрастания.
Ранняя весна – это время сбора коры боярышника. Именно в этот период начинается активное движение сока внутри растения.
Важно! Для сбора коры пригодны только молодые деревья, не старше 4-летнего возраста.
Иногда в лечебных целях используют и листву боярышника, которую надо начинать собирать перед началом цветения и можно продолжать вплоть до его окончания.
Когда собирать плоды боярышника
Собирать плоды боярышника на зиму лучше до наступления первых морозов.
Подмороженная ягода абсолютно не пригодна к длительному хранению, но отлично подойдет для переработки.
Лучшее время сбора плодов боярышника настает в сухой безветренный полдень. В этот период утренние росы уже испарились, а плоды подсохли. Только сухая, не перезревшая и не испорченная птицами ягода является самым лучшим материалом для длительного хранения.
Когда собирать боярышник в Подмосковье
В условиях Подмосковья чаще всего первые заморозки наступают уже 20-22 сентября. Следовательно, плоды боярышника можно начинать собирать уже в августе и сентябре. Этому сроку сбора способствует более мягкий климат и большее количество солнечных дней. В любом случае к сбору пригодны плоды твердые на ощупь и без повреждений. Мягкие ягоды лучше оставить птицам и для возможности будущего размножения.
Когда собирать боярышник в Средней полосе
Для Средней полосы России характерно появление первых заморозков со второй половины октября (чаще всего первых морозов ждут 14 октября – праздник Покрова Пресвятой Богородицы).
Исходя из этих климатических особенностей, сбор плодов должны быть закончен до этого времени.
Когда собирать боярышник на Урале
Климатическими особенностями Урала являются первые сентябрьские заморозки. Нужно успеть собрать плоды до того, как они будут слегка приморожены. Собирают боярышник на Урале в августе месяце.
Когда собирать ягоды боярышника в Сибири
Сибирь является самым холодным регионом России с коротким летом и длительной зимой. Исходя из этих климатических особенностей, сбор плодов наступает именно в августе. Нередки случаи сбора ягод в последней декаде июля (в зависимости от летней погоды и количества солнечных дней).
Как правильно собирать боярышник
Для правильного сбора плодов необходимо следовать следующим правилам:
- Следует защитить тело плотной одеждой. У боярышника очень длинные и острые иглы, способные нанести тяжелую травму.
- Начинать сбор плодов боярышника можно с нижнего яруса, постепенно переходя к верхним веткам.
- К сбору пригодны только целые, не испорченные птицами, без плесневого налета ягоды.
- Можно срывать одни плоды, но лучше обрывать ягоду вместе со щитком.
- Сбор лучше проводить после опадания листвы. При таких условиях ягоды хорошо видны.
- Перезрелые плоды собирать можно, но для хранения они непригодны. Лучшим использованием для переспевших ягод станет приготовления компота, джема или повидла.
- Для сбора пригодится корзина наподобие грибного лукошка.
- Собирать плоды лучше в глубине лесопосадки, подальше от автомагистралей и промышленных предприятий.
- Не нужно обрывать с дерева абсолютно все ягоды. Они будут служить кормом для пернатых в зимнее время.
Для сбора ягод можно использовать плодосъемники. Как правильно собирать боярышник с их помощью показано на видео:
Заключение
Собирать боярышник не только можно, но и нужно.
Ягода содержит в себе огромное количество витамин и микроэлементов. Это благотворно влияет не только на вкусовые качества, но и на лечебные свойства ягоды.
Когда и как собирать боярышник в 2022 году
Автор Ольга На чтение 6 мин Просмотров 7.1к. Опубликовано
Боярышник необыкновенно полезен для сердца, сосудов, почек и других органов и систем организма. Именно поэтому он пользуется большой популярностью. Он широко распространен в природе, но заготавливать его рекомендуют в определенные периоды, чтобы польза была максимальной. Специалисты рассказывают, когда собирать боярышник на сушку и как сушить плоды.
Содержание
- Места где в России растет боярышник
- Когда собирать боярышник на сушку: благоприятные дни в 2022 году
- Сроки сбора боярышника на зиму по регионам
- В Средней полосе России
- В Подмосковье
- На Урале
- В Сибири
- В Башкирии
- Как правильно собирать боярышник
- Как правильно хранить боярышник
Места где в России растет боярышник
Боярышник является дикорастущим деревом, широко распространенным в природе.
Всего насчитывают около 47 его разновидностей. Ареалом распространения Боярышника обыкновенного является вся территория Европы, а также средняя полоса, северные и южные регионы Российской Федерации.
В естественных условиях он растет на опушках сосновых или лиственных лесов, побережьях рек, а также в зарослях кустарников. Деревья требовательны к освещению и плохо переносят затенение. Предпочитает только плодородные, хорошо дренированные и слабо увлажненные грунты.
На Дальнем Востоке в Сибири распространен Боярышник Максимовича. Этот вид почти не отличается от обыкновенного, но плоды немного крупнее. Растут такие деревья на увлажненных лугах, заливных долинах, сухих горных склонах, побережья рек, опушках лесов с дубовыми и широколиственными насаждениями. Крупноколючковый боярышник получил распространение в Подмосковье, на Урале, в регионах Средней полосы. Этот вид предпочитает хорошо освещенные места.
На заметку!
Боярышник встречается не только на опушках лесов, на лугах, но и в населенных пунктах.
Но нужно помнить о том, что около дорог собирать ягоды нельзя. Их употребление не пойдет на пользу, а принесут только вред. Садовый крупноплодный боярышник, растущий вдали от дорог, для сушки подходит идеально.Когда собирать боярышник на сушку: благоприятные дни в 2022 году
Созревание плодов происходит с середины августа до конца сентября. Сбор возможен в августе, сентябре и октябре. Сроки зависят не столько от сортовых признаков, сколько от климата в регионе, особенности места произрастания. На открытых солнечных участках плоды зреют гораздо быстрее. Если лето выдалось жарким и солнечным, сбор полезной ягоды будет немного раньше привычного.
Следует ориентироваться на внешние признаки. Зрелые плоды ярко-алые или темно-красные, но не бледные, не сильно плотные. Допускать перезревания тоже нежелательно. Ягоды становятся мягче, теряют часть полезных свойств.
На заметку!
В перезревших плодах меньше витаминов, но больше простых сахаров.
Астрологи советуют собирать боярышник на сушку на убывающей Луне. В это время сокодвижение замедляется. Считают, что сорванная на убывающую Луну ягода более полезная и хранится дольше. В 2022 году при сборе боярышника нужно ориентироваться на даты, приведенные в таблице.
| Месяц | Август | Сентябрь | Октябрь |
| Благоприятные дни | 1-7, 23-31 | 1-6, 22-30 | 1-5, 21-31 |
| Неблагоприятные дни | 8, 22 | 7, 21 | 6, 20 |
Запрещенными называют дни полнолуния и новолуния. В эти даты лучше вообще не планировать никаких важных дел, включая сбор и заготовку целебных плодов.
На заметку!
У боярышника полезные не только ягоды, но и цветы, а также кора. При этом последнюю заготавливают в начале весны, а цветки рекомендуют собирать в первые несколько дней после старта фазы цветения.
Сроки сбора боярышника на зиму по регионам
Огромное значение имеет регион произрастания.
Сроки сбора в разных областях могут отличаться на 2-3 недели. Даже в одном населенном пункте в некоторых местах плоды могут созреть быстрее.
В Средней полосе России
Боярышник хорошо растет в Средней полосе России. Собирают его с конца августа до последних дней сентября. На садовых деревьях плоды вызревают немного раньше по сравнению с дикорастущими.
В Подмосковье
Сбор боярышника в Подмосковье лучше планировать на сентябрь. Ориентироваться следует на внешние признаки спелости.
На Урале
Боярышник на Урале созревает к середине сентября. Собирать его лучше к концу месяца, чтобы не попадались недозрелые ягоды. Возможно это сделать в октябре, но до заморозков тянуть точно не стоит, так как при подмерзании ягода теряет часть своих свойств.
В Сибири
В холодном климате Сибири боярышник вызревает немного позже. Оптимальным временем для его сбора является конец сентября и начало октября.
В Башкирии
Сбор в Башкирии следует планировать на конец августа или начало сентября.
Затягивать с этим не стоит, так как плоды могут быстро перезреть. В этом случае собирать их будет сложнее, а польза от употребления ягод уменьшится.
На заметку!
Боярышником очень любят лакомиться птицы. Это еще одна причина, по которой не советуют откладывать сбор плодов до самых заморозков.
Как правильно собирать боярышник
Важно не только правильно выбрать время для сбора, но и соблюсти основные рекомендации:
- Нужно защитить тело плотной одеждой. У боярышника очень острые шипы, которые могут поранить.
- Начинать сбор лучше с нижнего яруса, постепенно переходя к верхнему. Чтобы достать до ветвей повыше, можно использовать стремянку.
- Лучше срезать ягоды вместе со щитком, а не срывать каждую отдельно. Так их легче транспортировать. Они не помнутся в дороге.
- Для заготовки годятся только зрелые, неповрежденные птицами, без признаков плесени и других изъянов ягоды.
- Перезрелые плоды лучше собирать отдельно. Для заготовок они не подходят, но можно сделать из них компот или варенье.
Для заготовок они не подходят, но можно сделать из них компот или варенье.Боярышник удобно собирать руками, но в продаже есть и специальные плодосборники. Они пригодятся, если сложно достать до верхних ветвей, а стремянки нет.
Сразу же после сбора нужно перебрать ягоды, отсортировать все перезревшие, подгнившие, раздавленные экземпляры, отделить все плоды от веточек. После необходимо промыть хорошие экземпляры. Желательно выкладывать их небольшими партиями в дуршлаг, чтобы вода легко стекала. После можно разложить на ровной поверхности и дать ягоде подсохнуть.
Как правильно хранить боярышник
Свежий боярышник хранится недолго. Чтобы заготовить его на зиму, необходима переработка. Есть 2 основных способа сохранения ягоды – сушка, замораживание.
Некоторые хозяйки готовят из целебных плодов сок, делают варенье.
Стерилизованные заготовки имеют длительный срок хранения, но варенье можно не всем. Если боярышник нужен для лекарственных целей, сахар полезен не для каждого. Поэтому одним из самых простых, и при этом лучших, способов заготовки его на зиму является замораживание. Нужно рассыпать подготовленные ягоды по контейнерам и поместить в морозильную камеру. В таком виде боярышник хранится до следующего урожай. Можно переработать ягоды в пюре, прокрутить на мясорубке или измельчить блендером, а потом разложить по контейнерам. Так он займет меньше места.
Если нет возможности использовать морозильную камеру для хранения, можно высушить боярышник. Он отлично доходит до нужной кондиции в духовке при температуре +60°C. Периодически дверцу нужно открывать. Сушка займет несколько часов. Можно использовать и специальный электросушитель. Боярышник следует разложить на поддоны и включить прибор, выставив нужную температуру. Дополнительная вентиляция ускорит процесс.
Боярышник для сушки должен быть хорошего качества, не раздавленный и не помятый. Все веточки предварительно нужно удалить.
Боярышник считают одной из самых полезных ягод, хотя вкус его достаточно специфический. Сбор целебных плодов нужно проводить в установленные сроки, желательно ориентироваться при этом на лунный календарь. Тогда качество и лежкость боярышника выше. Не стоит также забывать о правильной переработке, чтобы можно было сохранить ягоды до нового урожая.
21 октября 2019 г. Сбор ягод шиповника и боярышника, меда, саженцев, книжная работа и многое другое!
21 октября 2019 г. Сбор ягод шиповника и боярышника, меда, саженцев, книжная работа и многое другое!
22 октября 2019 г. автор: desertcanyonfarmgreenthoughts
Почти две недели назад у нас был очень сильный мороз. Было несколько семенных культур, которые еще не созрели, поэтому мы прикрыли все, что могли, морозостойким покрывалом и скрестили пальцы, чтобы все было в порядке.
Из-за холодов посев семян закончился раньше, чем мы ожидали, но в основном все обошлось. На прошлой неделе Крис закончил собирать почти все семенные культуры.
Сегодня он начал очень большой процесс подготовки собранных семян к отправке в Германию компании Jelitto Perennial Seed Company, с которой мы заключаем контракт на выращивание наших семенных культур.
Из-за сильных морозов плоды шиповника и боярышника стали идеальным местом для сбора урожая. Важно дождаться хороших сильных морозов, прежде чем собирать такие ягоды, так как мороз помогает «закрепить» комплекс витамина С и стабилизировать его. Таким образом, вы можете сушить плоды розы и боярышника, и пока вы сохраняете ягоды целыми и не раздавливаете их, пока не будете готовы их использовать, и правильно храните их, они сохранят свою питательную ценность очень хорошо. хорошо в течение года при правильном хранении.
Теперь, когда наступили сильные морозы, самое время собирать ягоды шиповника и боярышника, сушить их и использовать для чая, лекарств, тушить в качестве зимних фруктов, варить варенье или желе — всяких вкусностей!
На прошлой неделе у меня был чудесный обед с одним из моих самых старых и дорогих друзей.
Мы живем на расстоянии более двух часов друг от друга, поэтому наших «личных» визитов не так уж и много, но когда у нас есть возможность собраться в гости, это так приятно.
Эми вышила эту золотую мандалу и подарила мне во время нашего визита. Это красиво и удивительно! Она занимает почетное место на моей стене прямо над фотографией сыча, которую я тоже очень люблю. Еще раз спасибо, Эми, за это прекрасное произведение искусства!
На прошлой неделе на ферму приехали еще две группы школьников, и как здорово мы провели время!
5-й класс школы Харрисон чуть не ушел после своего визита, прежде чем я смог сделать снимок, чтобы задокументировать их визит на ферму. Вы можете видеть только некоторых из них, когда они возвращаются в школу. Школа находится достаточно близко от нас, поэтому дети обычно ходят пешком, а не едут на автобусе.
У нас также был визит 2-го класса из Школы основных знаний Маунтин-Вью. Дети только что закончили лущить и сажать семена «Раскрашенной семейной реликвии пони», когда я сфотографировал их во время посадки.
Это была напряженная неделя и для Лизз. Она собирала мед из ульев, и в этом году было довольно много урожая. Вы можете увидеть ее за работой на фото выше, а ниже — изображение одной из сотовых рамок, наполненных медом, который она собрала.
Также было много саженцев многолетних растений, готовых к пересадке, так что это еще одна задача, которая заняла часть рабочего времени Лизз.
Я приготовила горшочек с яблоками Winter Red Flesh Crabapples, которые являются одним из моих любимых сортов для приготовления яблок в мультиварке. Это маленькие яблоки, но большие по размеру яблони, с темно-красной, почти фиолетовой кожурой и розово-красной мякотью внутри. Они вкусные!
На этой неделе я буду готовить больше яблок, чтобы сделать яблочное пюре с кусочками. Я буду готовить яблоки Gravenstein для этого проекта. Я так благодарен за все удивительные плоды деревьев, которые мы собрали этим летом и осенью. Вчера испекла фруктовый чипс с персиками и кислой вишней, которую положила в морозилку из летнего урожая.
Мы отправились в поход с нашим другом Марком и его собакой Клео на озеро Гудвин. На озере был лед, но день был чудесный, а температура идеально подходила для пеших прогулок. Собаки были в восторге, и мы тоже!
Мы с Корнелией Функе продолжаем работать над нашим проектом книги о растениях для детей, и это один из моих самых любимых проектов!
Корнелия — автор многих известных детских книг, таких как «Безрассудный» и «Всадник на драконе», которые вы можете узнать. Она стала моим близким другом, и мы действительно хорошо проводим время, работая над этой книгой вместе.
Завтра я буду заполнять текст для Роуз. Корнелия делает иллюстрации и часть текстов. Большая часть написания текста — моя часть проекта. Вместе мы планируем превратить изучение растений в волшебное приключение для детей. Вот загляните на одну из наших страниц.
Мой другой большой проект, над которым я работаю на этой неделе (ну, на самом деле есть еще два больших проекта, над которыми я должен работать), это выполнение наших заказов на семена, которые мы не выращиваем сами, для производства растений в следующем году и начало составить мой график посадки.
Мы уже начали посадку для инвентаризации следующего года, но когда дело доходит до последней недели декабря, все становится очень беспокойным, и рабочий график становится довольно плотным. В этот момент мне нужно, чтобы в моем календаре посадки были запланированы все посадки и количества на каждую неделю, иначе мы можем пропустить что-то важное или сорвать сроки выращивания. Ни одно из этих событий не является вариантом, поэтому лучше быть как можно более организованным.
Итак, пожалуй, это все новости на данный момент. Желаю хорошей недели!
С зелеными мыслями, Тамми
Нравится:
Нравится Загрузка…
В поисках боярышника. Узнайте, зачем вам нужен этот фрукт!
Боярышник обыкновенный (Crataegus monogyna) Семейство розоцветных
Когда вы находитесь в живых изгородях в поисках боярышника, вы сталкиваетесь лицом к лицу с поистине замечательным деревом.
Боярышник — это растение, в основном ответственное за успех многочисленных актов огораживания здесь, в Великобритании, начиная с 14 века.
Как таковое, это растение является одной из причин того, что я и большинство других людей, живущих на Британских островах, лишены земли, и почему я так сильно интересуюсь собирательством.
Самое обычное дерево, эти цветущие весной и манящие летом опоры живой изгороди предлагают нам уникальные питательные и лечебные свойства, которыми вам стоит воспользоваться.
Наши весенние цветы, такие как майский цветок, появляются все раньше и раньше в результате глобального потепления.Нет смысла добывать боярышник на высоте более 600 метров. Изобилие, которое мы наблюдаем во многих низменных условиях, часто является результатом его использования для ограждения общих земель.
Боярышник классически используется в качестве основного компонента живой изгороди (от чего он и получил свое название — слово haw является искажением haeg , от древнеанглийского для хеджирования).
Они, естественно, любят окраины лесов, их часто можно встретить на обочинах и обочинах дорог, а также в небольших рощах в некоторых районах.
Боярышники также счастливы сами по себе во многих местах, о чем свидетельствует большое количество благоустроенных насаждений в парковых насаждениях.
Большое количество из 250 боярышников видов, которые можно здесь выращивать, несут более крупные и вкусные плоды, чем наши родные сорта.
Некоторые из них имеют задокументированные научные доказательства, подтверждающие их медицинское использование в западной медицине, а также в традиционной китайской медицине и индийской аюрведической медицине.
Однако здесь имеет смысл полностью сосредоточиться на двух наших родных растениях. Crataegus monogyna и Crataegus leavigata почти идентичны и обладают очень схожими лечебными свойствами, поэтому мы можем использовать любой из них взаимозаменяемо.
Корни родового названия Crataegus происходят от греческого Kratos , означающего силу. Это может быть намеком на плотную древесину боярышника. Мне нравится думать, что это из-за того, что лекарство, содержащееся в боярышнике, укрепляет сердечную мышцу и кровоснабжение.
Описание и фото-справочник для идентификации
Другие руководства, доступные здесь, в том числе руководство по сбору дикорастущих растений и глоссарий терминов собирателей от А до Я, рекомендуется прочитать перед сбором этих фантастических фруктов.
Так как же отличить боярышник от всех остальных деревьев? Легкий! Немногие растения можно спутать с боярышником, когда они в цветках или плодах. Возможно, клен полевой (Acer campestre), на первый взгляд при взгляде на живую изгородь.
Видовое название monogyna свидетельствует о том, что этот вид содержит одно ( mono) семя ( gyna ). Боярышник средней полосы C.laevigata , напротив, имеет в плодах более одного семени.
Боярышник с глубоко рассеченными листьями. Их можно собирать сразу после распускания бутонов в 9-м ряду.0004 Как и у многих растений семейства розовых, у боярышника листья овальной формы, хотя у боярышника это общая форма, расчлененная глубоко вырезанными долями.
Листья боярышника имеют зазубренные края.Боярышник средней полосы, напротив, обычно имеет листья без таких глубоких лопастей и предпочитает расти в основном в северных районах Европы. С другой стороны, наш наиболее распространенный боярышник ( C.monogyna) встречается по всей Европе и далеко на Ближнем Востоке.
Цветки боярышника безошибочно принадлежат к семейству розовых, с пятью чашелистиками, пятью лепестками и многочисленными тычинками. У них часто обнаруживается розово-красный оттенок на тычинках, а у некоторых сортов розовые лепестки.
Ветки нашего родного боярышника украшены острыми шипами, длиной примерно 2,5 см. И печально известный терновник, и менее опасный боярышник вызовут у вас очень неприятную язву от колотой раны.
Они не так плохи, как родственница боярышника, терновник (Prunus spinosa), , но лучше просто проявлять особую бдительность при добыче боярышника, особенно в зарослях, живых изгородях и на опушках густых лесов.
Боярышник — один из первых лесных видов, листва которых возвещает о возвращении весны после терновника и бузины. Примерно через пару месяцев после того, как они распустились, набухшие цветочные бутоны раскрылись, начав свою захватывающую демонстрацию. Великолепное множество белых цветочных соцветий является отличительной чертой боярышника и живой изгороди в мае.
При сборе боярышника по вечерам в это время его тонкий, но всепроникающий запах легко уносится ветром. Я думаю, что оттенки миндаля можно расшифровать среди более сладких тонов, хотя было написано, что у боярышника средней полосы есть цветы, испускающие запах спермы или гниющей плоти! Я полагаю, красота в носу смотрящего!
Некоторый аромат обусловлен молекулами метиламинов, присутствующими в цветках боярышника. Они также встречаются в некоторых Sorbus 9.0096 видов, таких как рябина. Другие обнаруженные ароматические вещества будут связаны с горьким миндальным качеством цианогенных гликозидов, обнаруженных в небольших количествах во многих косточковых плодах семейства розовых.
Из многочисленных видов боярышника, ягоды которого имеют прекрасный вкус, в университетских парках Оксфорда есть аллея из около 18 различных видов, среди которых множество оранжевых, алых, красных, коричневых и черных боярышников.
Пока вы не попробуете некоторые из них, вы должны верить мне на слово в отношении разнообразия их ароматов и вкусов, от тонких персиковых и яблочных до мягких розовых тонов. Вполне возможно, что в вашем местном парке есть боярышники с такими же вкусными плодами.
Хорошо, боярышник обыкновенный или садовый боярышник, как правило, не отличается превосходным вкусом от живых изгородей из-за его небольшого размера и тяжелых условий жизни, но в сыром виде он более чем вкусен.
При созревании они приобретают кремовую текстуру, чем-то напоминающую авокадо, которая при перезревании становится более сухой, рыхлой и липкой. Написано, что спелый боярышник по вкусу немного напоминает сладкий картофель. Незрелая мякоть зеленого цвета, переходящая в светло-кремово-желтый цвет в зрелых плодах.
Используемые части Молодые листья, цветущие верхушки и ягоды.
Сбор урожая Листья и цветы в апреле и мае. Ягоды с конца сентября по ноябрь (в зависимости от вида и местонахождения).
Основные компоненты Флавоноидные гликозиды (1-2%, включая рутин и кверцетин) ; сапонины; кумарин; цианогенные гликозиды; триметиламин; конденсированные дубильные вещества (олигомерные процианидины 1-3%).
Действия Кардиотоническое, гипотензивное, сосудорасширяющее. расслабляющий.
Фармакология и использование Одна из причин, по которой сбор боярышника является суперидеей, заключается в том, что боярышник является суперпродуктом.
Они буквально повсюду, так что не проблема ввести их в свой рацион.
Традиционно это растение использовалось для лечения атеросклероза, гипертонии и сердечной недостаточности. Все они являются распространенными убийцами в западных обществах, особенно в Британии. Таким образом, боярышник поможет предотвратить эти состояния.
Молекулы флавоноидов расширят кровеносные сосуды и укрепят капилляры. Боярышник помогает расширять кровеносные сосуды и, следовательно, значительно способствует периферическому кровообращению, но также оказывает специфическое действие на коронарное кровообращение.
В настоящее время хорошо известно улучшение питания, активности, запасов энергии и высвобождения энергии сердечной мышцы. Это и сила цианогенных гликозидов делают боярышник идеальным для людей с высоким кровяным давлением или сердечными аритмиями.
В экспериментах было доказано, что спиртовые экстракты листьев и цветов улучшают работу сердца, а также снижают кровяное давление, не влияя при этом на частоту сердечных сокращений!
Известно, что при употреблении в пищу ягод боярышника мы стимулируем повышенную активность антиоксиданта, называемого супероксиддисмутазой.
Этот фермент способствует удалению вредных молекул «свободных радикалов». Отсюда антивозрастная реклама растительных продуктов с этим и другими антиоксидантами 9.0005
Некоторые антиоксиданты, содержащиеся в этих деревьях, находятся в форме олигомерных проантоцианидинов. Эти молекулы приветствовались средствами массовой информации всего несколько лет назад.
В популярных ежедневных газетах появились рекламные объявления, побуждающие нас платить большие деньги за несколько граммов экзотических ягод, доставленных со всего мира только потому, что они содержат эти лекарственные соединения! Неудивительно, что нигде не упоминалось о бесплатном сборе боярышника!
В различных местах, таких как Девон, остров Мэн и высокогорье Шотландии, боярышник традиционно использовался в народной медицине в качестве основного тонизирующего средства для сердца, а также веками использовался для правильного баланса высокого и низкого кровяного давления. Это показывает, что добыча боярышника стара как мир.
Боярышник не имеет противопоказаний к применению, хотя, как сообщается, он может взаимодействовать с бета-блокаторами и другими гипотензивными препаратами. Это может повысить их эффективность, а также потенциально благотворно взаимодействовать с сердечными гликозидами наперстянки. Пациенты, уже принимающие сердечные препараты, должны проконсультироваться перед использованием.
Одна из многих прелестей этого и некоторых других лекарственных деревьев заключается в том, что осенью и в начале зимы мы можем вернуться к тем же деревьям, которые мы посетили, за листьями и цветами в начале сезона, а затем собрать ягоды. Кроме того, у вас за плечами еще одна укрепляющая сердце прогулка!
Листья — более чем полезная добавка к салатам ранней весной. Всегда берите свежие, приятные на вкус новые листья, а не более жесткие, гораздо более волокнистые и темно-зеленые старые листья.
Ряд видов деревьев может дать новый всплеск роста примерно в конце июля, который иногда называют «приливом Ламмаса».