Петрушки семена полезные свойства и противопоказания: полезные, лечебные свойства и противопоказания

Семена укропа – полезные свойства и противопоказания, применение продукта

Калорийность: 305 кКал.

Энергетическая ценность продукта Семена укропа:
Белки: 15.98 г.
Жиры: 14.54 г.
Углеводы: 55.17 г.

Описание

Семена укропа – это не только сырье для посева зелени, но еще и полезное средство, которое способно помочь при лечении некоторых болезней. Особенно часто пользуются им молодые мамочки, которые готовят так называемую укропную воду для лечения колик у новорожденных. Но это далеко не единственное достоинство семян укропа. Подробнее об этом мы расскажем чуть позже.

Укроп хорош тем, что его достаточно посеять один раз, а все последующие годы он будет распространяться самостоятельно. Это, конечно, плюс, но иногда это растение может заполнять собой весь дачный участок, что становится проблемой для выращивания других культур. Да и с эстетической точки зрения огород перестает выглядеть аккуратно, утопая в зарослях укропа. Поэтому нужно тщательно ухаживать за зеленью, следить за ее ростом и контролировать его.

Нередко вместе с семенами укропа в народной медицине используют и семена петрушки. По отдельности эти растения тоже могут принести пользу, но намного лучше будет, если вы объедините их. Сейчас мы подробно расскажем вам о лечебных свойствах семян укропа, а также о противопоказаниях.

Лечебные свойства и противопоказания семян укропа

Семена укропа имеют неоспоримые лечебные свойства, эффект которых будет заметен лишь в том случае, если соблюдать противопоказания. Зелень может нанести вред, а также принести пользу. В нашей статье мы расскажем о том, как применять положительные качества семян укропа в домашних условиях.

Если взять на вооружение рецепты приготовления полезных отваров из укропа и семян, то можно избавиться от:

• цистита;
• болезни поджелудочной железы;
• ожирения;
• паразитов в организме;
• высокого давления;
• отеков;
• энуреза;
• вздутия;
• болезни почек;
• кашля;
• простудных заболеваний;
• панкреатита;
• глистов;
• болезней глаз и т. п.

Очень часто настои с семенами укропа используются мужчинами для повышения потенции. Так как отвары из такого продукта обладают мочегонным эффектом, с их помощью можно избавиться от гипертонии или облегчить самочувствие больного при повышенном давлении. Также нередко используется настой из семян укропа для чистки сосудов, выводя шлаки и холестерин.

Во время беременности врачи рекомендуют принимать отвар из семян укропа для лактации. Особенно это рекомендуют женщинам, у которых молоко прибывает в малых количествах.

Людям, которые страдают бессонницей, наверняка поможет настой из семян укропа. В него обычно входит немного водки или спирта, поэтому настой может успокаивать нервную систему и вызывать сонливость.

Чай из семян укропа обычно готовят вместе с медом и валерианой. Такой напиток расслабляет, помогает избавиться от тревожности и снимает раздражительность. Рекомендуется принимать такой чай людям, которые часто нервничают без причины.

Что касается противопоказаний, то запрещается употребление укропа и его семян людям с гипотонией, а также при индивидуальной непереносимости или аллергии на зелень.

Посев и уход

Чтобы правильно сеять укроп и ухаживать за ним, необходимо знать несколько несложных рекомендаций:

• высаживать зелень нужно только на том месте, которое освещается солнцем почти на протяжении всего дня;
• земля должна быть постоянно увлажненной, пока не взойдут семена;
• почва должна быть плодородной, иначе укроп будет плохо расти;
• свежие семена укропа могут всходить достаточно долго, потому что в них содержатся эфирные масла.

Известен тот факт, что лучше всего всходят семена, которые перезимовали в грунте. Свежие семена обычно замачивают в воде на протяжении трех дней, чтобы все эфирные масла из них вышли. Только после замачивания семян в горячей воде сложите их на чистую влажную ткань и накройте такой же сверху. Регулярно увлажняя лоскуты, продержите семена укропа между ними на протяжении четырех дней. Когда вы увидите ростки, можете высушить укроп и высадить в увлажненный грунт.

Подходящее время для посева зелени можно выбирать самостоятельно. Обычно дачники начинают высаживать семена укропа весной, сразу после того, как сойдет снег. При этом следует учитывать, что укроп может перенести слабые заморозки до -4 градусов, однако, если температура будет ниже, семена могут погибнуть.

Почва на месте посева укропа обязательно должна быть рыхлой и пористой. В тяжелой и сбитой земле шанс на прорастание укропа значительно понижается. Чтобы увеличить его, подготовьте землю для посадки зелени еще с осени, тщательно перекопав ее.

Некоторые хозяюшки выращивают укроп из семян на балконе или на подоконнике в просторных ящиках. Этот способ отлично подойдет для тех, кто живет не в своем доме, а в квартире.

Чтобы семена укропа быстрее взошли, за ними нужен тщательный уход. После посева обязательно увлажняйте землю, но не слишком обильно. Следите за тем, чтобы она оставалась влажная, но не образовывались лужи. Если предвидятся сильные заморозки, позаботьтесь о том, чтобы укроп был в теплице.

Срок годности семян укропа – два-три года. Обработанные семена хранятся значительно меньше.

Применение

Применяются семена укропа не только в кулинарии, но еще и в косметологии, а также в народной медицине. На их основе готовят полезные лечебные отвары и настои, которые помогают укрепить иммунитет и распрощаться с болезнями. Мы приведем вам несколько рецептов приготовления лечебных средств из семян укропа, а вы возьмите их на вооружение и запишите, чтобы не забыть.

• При болезнях, связанных с желудком, а также при коликах у новорожденных рекомендуется принимать данный отвар. В стакан кипятка добавьте чайную ложку семян укропа. Накройте емкость с напитком крышкой и укутайте теплым одеялом, оставив настаиваться на два часа. Принимать такой укропный отвар нужно трижды в день перед едой по полстакана.
• В качестве мочегонного средства для стабилизации давления применяется следующий отвар: одну столовую ложку сухих семян укропа или две ложки свежих заливают 500 миллилитрами воды, настаивают около часа и принимают за полчаса до еды трижды в день.
• Во время бессонницы можно приготовить такой отвар: 500 миллилитров «Кагора» и 50 граммов сухих семян объедините в кастрюле и поставьте на огонь. Кипятите отвар двадцать минут, а затем оставьте настаиваться на протяжении часа. Пить средство нужно непосредственно перед сном.
• При усталости глаз или их воспалении можно сделать настой для умывания. Для этого смешайте чайную ложку измельченных свежих листьев мяты, столько же семян укропа, залейте 200 миллилитрами теплой воды и доведите смесь до кипения. Кипятите отвар десять минут, затем снимите его с огня, остудите и профильтруйте при помощи марли. Полученным средством нужно умыться или сделать примочки, смочив в нем ватный диск и приложив к глазу на несколько минут.
• Проблемы с желчным пузырем и низкую кислотность в желудке можно решить легко, если каждый день перед приемом пищи употреблять по 0,5 чайной ложки измельченных сухих семян укропа.
• Для беременных женщин очень полезным будет настой, который улучшает лактацию. Чтобы его приготовить, следует одну большую ложку семян укропа залить стаканом кипятка и убрать смесь настаиваться на протяжении часа. Принимать по одной столовой ложке 5-6 раз в день после еды.

Семена укропа – это отличная добавка к блюдам для похудения. Если вы сидите на диете, обязательно включите в свой рацион данный продукт. Семена можно добавлять в пищу или просто употреблять небольшими порциями после еды.

Принимая отвары и настои из семян укропа, не забывайте о противопоказаниях. Также нежелательно злоупотреблять данным продуктом, чтобы не вызвать аллергическую реакцию. Соблюдая эти несложные правила, вы сможете получить только пользу от употребления семян укропа.

Фотографии продукта

Рецепты приготовления блюд c фото

Индийское блюдо Дал из гороха маш

50 мин.

Соленые сыроежки

4400 мин.

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

Зола	6.62 г
Вода	7. 7 г
Пищевые волокна	21.1 г

Витамины

Минеральные вещества

лечебные свойства и противопоказания, применение корня и зелени в народной медицине для женщин и мужчин, как использовать отвар

Знакомая всем кудрявая (курчавая) петрушка относится к двухлетним зонтичным травам. Растение в первый год образует розетку ажурных листьев и корнеплод, а на второй год цветет и дает семена. Родиной петрушки дикой является побережье Средиземного моря. Ее с древности использовали в лечебных целях, а вот в качестве добавки к пище стали культивировать значительно позднее. Сейчас выведено множество огородных сортов этого растения, которые условно подразделяются на корневые и листовые. В виде кулинарной приправы чаще используется зелень, а в медицинских целях – сушеные корнеплоды и семена. Чтобы правильно применять полезную траву в домашних условиях при разных заболеваниях, нужно знать о лечебных свойствах петрушки и ее противопоказаниях.

Химический состав и полезные свойства

В разных частях этой ароматной травы содержатся эфирные масла, которые придают им специфический пряный вкус и запах, а также обладают рядом целебных качеств. При этом в семенах концентрация ценных масел составляет до 6%, в корнях и листьях – до 0,07%. По химическому составу разные части растения немного отличаются:

• Корень петрушки содержит в себе богатый витаминный комплекс (А, В1, В2,С, Е). Его отличает большое количество растительного белка, сахаров, микроэлементов: железа, фосфора, магния и кальция. Эфирные вещества представлены в корне растения в небольших дозах. В подземной части присутствуют грубая клетчатка, слизи и апигенин.
• Зелень по содержанию витаминов превосходит многие фруктовые и овощные культуры. Особенно богаты листья и стебли клетчаткой, витаминами группы В, а также Е и С. В них также содержится набор минералов (калий, магний, кальций, фосфор), флавоноиды, пектины, фитонциды.
• В семенах находится комплекс эфирных масел, инулин, фолиевая кислота, витамины С и РР. В составе целый список полезных микроэлементов, в том числе фосфор, селен. Содержание флавоновых гликозидов, жирных кислот и кверцетина делает это лекарственное растение полезнейшей травой для применения в лечении народными методами.

Благодаря содержанию богатого витаминного и минерального комплекса вещества, содержащиеся в мякоти петрушки, укрепляют общий иммунитет. При помощи этих препаратов можно нормализовать уровень сахара в крови, улучшить пищеварение, повысить аппетит. При заболеваниях сердца петрушка помогает снизить количество вредного холестерина в крови, облегчает общее состояние. Целебное действие оказывает пряность на мочеполовую сферу, помогая решать специфические мужские и женские проблемы. Ароматная трава с успехом применяется в косметологии для осветления кожи, избавления от пигментных пятен, устранения признаков витилиго.

Польза для женщин

Значение целебных свойств петрушки для женского здоровья трудно переоценить. Она помогает при цистите, воспалительных процессах половой сферы и, что особенно важно, при нарушениях менструального цикла. Употребление настоя семян способствует стимуляции начала месячных выделений. Также это средство быстро снимает отеки сердечного, почечного и гормонального происхождения, мягко выводя лишнюю жидкость из организма. Мочегонное действие травы применяют для лечения маточных кровотечений и других гинекологических проблем.

Серьезным ограничением для женщин является весь период беременности, но во время кормления грудью умеренное употребление средств с петрушкой полезно. Ее лактогонные свойства способствуют повышению количества молока у матери, а ветрогонное действие помогает в случае кишечных колик у младенца. Однако следует помнить, что вещество хорошо передается с молоком. Превышение матерью рекомендуемых минимальных дозировок может вызвать у ребенка повышенную возбудимость.

Польза для мужчин

Петрушка применяется при лечении такой распространенной болезни, как простатит. Благодаря тонизирующему и диуретическому действию отвара корней петрушки полезные свойства этого растения проявляются в этой ситуации комплексно. Нормализуется работа надпочечников, промываются и очищаются мочевые пути, восстанавливается кровообращение в органах малого таза.

Еще одно полезное действие растения состоит в том, что вещество апигенин, содержащееся в корнеплодах, способно подавлять выработку женского полового гормона эстрогена. Высокий его уровень может затруднять продукцию тестостерона. Это особенно актуально для тех, кто испытывает проблемы с потенцией.

Лечение препаратами петрушки рекомендуется как дополнительная мера при воспалительных заболеваниях предстательной железы, в случае аденомы простаты.

Читайте также

Польза для детей

В детский рацион петрушку рекомендуется добавлять в целях профилактики. В умеренных дозах она помогает укрепить иммунитет, поддержать баланс витаминов и минералов. Слабый отвар семян петрушки помогает при кишечных коликах, применяется в качестве ветрогонного препарата.

Настой корня помогает поддержать организм при детских инфекциях: скарлатине, ветрянке или кори. Польза этого средства в том, что оно устраняет дискомфортные ощущения, придает сил и помогает быстрее восстановить здоровье после тяжелого заболевания.

Возможный вред и противопоказания

При всех полезных свойствах у каждого лекарственного растения есть свои ограничения. Не следует принимать лечебные препараты, в которых содержатся сок и экстракты петрушки, в следующих ситуациях:

• Аллергическая реакция или индивидуальная непереносимость веществ, входящих в состав растения. В этом случае необходимо полностью исключить контакт с пряной травой.
• Беременность. Употребление веществ, содержащихся в петрушке, может вызвать повышение тонуса матки, оказывать абортивное действие, создавая угрозу выкидыша. Негативное воздействие может распространяться на работу сердечно-сосудистой системы плода. Употребление большого количества сока, а также настоя из корня этого растения крайне нежелательно в период беременности.
• Гипотония. Мочегонный эффект травы в сочетании с повышением тонуса мышц приводит к потере жидкости, и как следствие, еще большему снижению давления.
• Эпилепсия. В случае этого заболевании вещества, содержащиеся в растении, могут способствовать обострению и провоцировать развитие приступа.
• Оксалурия. В корневище содержатся оксалаты, которые вредны при серьезных заболеваниях желчного пузыря, воспалительных процессах в мочевыводящих органах. Сок петрушки резко усиливает очистительные процессы в организме, тем самым может осложнить ситуацию.
• Нарушения обмена кальция в организме, гипокальциемия. Противопоказание связано с сильными мочегонными свойствами растения, которые могут способствовать вымыванию полезных микроэлементов и нарушению водно-солевого баланса.

С осторожностью нужно отнестись к сочетанию приема препаратов лития и лекарственных составов с петрушкой. В этом случае потребуется постоянное наблюдение врача.

В целом большинство противопоказаний связаны именно с употреблением значительных доз отвара, в котором используется корень. Основные лечебные свойства и противопоказания относятся именно к подземной части растения. Добавление небольшого количества зелени в пищу не принесет никакого вреда здоровью, разумеется, если речь не идет об индивидуальной непереносимости или аллергии.

Применение в лечебных целях

Против различных заболеваний используют все части растения, но чаще всего применяется корень. Полезные свойства петрушки, как и противопоказания, связаны с ее стимулирующим действием на выделительные функции и расслабляющим влиянием на мускулатуру внутренних органов. Отвары и настои имеют мочегонное, жаропонижающее, ветрогонное, противовоспалительное действие. Также корень петрушки нашел применение как бактерицидное и ранозаживляющее средство.

Трава оказывает мягкое стимулирующее действие и лечит болезни печени. В качестве диуретического средства способствует устранению отечности, промыванию и очищению мочевыводящих путей, успокаивает раздраженные поверхности их внутренних оболочек.  В стоматологии это средство отлично зарекомендовало себя как лекарство против воспалительных болезней полости рта, десен.

Эффективно употребление в лечебных целях сока ароматной травы для профилактики проблем зрения и лечения заболеваний глаз. При ослаблении и ухудшении зрительной функции, а также в случае конъюнктивита, катаракты и других болезней используют свежевыжатый сок.

Его часто смешивают с вытяжками других растений, например, черники. Для каждого случая рецепт приготовления сока подбирается индивидуально. В зависимости от конкретного заболевания решают, как лучше использовать лечебные свойства растения. Разные варианты предполагают как свежее, так и сухое сырье. В качестве лекарственного средства петрушка может быть приготовлена в виде:

• пюре или сока из зелени;
• сока из сырого корнеплода;
• отвара или настоя из сушеных корней;
• настоянных на горячей воде семян.

Рецепты народной медицины

Применение в народной медицине средств из кудрявой петрушки имеет богатую историю. О целебных качествах этой травы люди узнали даже раньше, чем о возможности ее кулинарного применения. Обычно для приготовления лечебных настоев используется свежее сырье, но при необходимости можно высушить корни и листья, предварительно измельчив их. Снадобья, приготовленные из этой травы, можно принимать длительными курсами, от 1 до 3 месяцев.

Читайте также

Отвар корней при цистите

2 крупных, хорошо развитых корнеплода либо 5 мелких корешков очистить, порезать кольцами либо небольшими брусочками, поместить в кастрюлю из нейтрального материала и добавить 1 литр воды. Томить на медленном огне или водяной бане в течение 25 минут. После полного остывания процедить, в дальнейшем держать в холодильнике. Употреблять по утрам натощак неполный стакан (200 мл). Курс приема минимум 1 месяц. Затем следует сделать перерыв такой же продолжительности и повторить курс.

Отвар из корней петрушки при цистите является очень популярным и действенным средством. Также его можно применять для спринцеваний при гинекологических проблемах воспалительного характера.

Настой корней при отеках

800 г корней вымыть, очистить и нарезать довольно крупно. Поместив их в кастрюлю из нейтрального материала (эмалированную или стеклянную), заполнить емкость молоком так, чтобы сырье было полностью залито. Томить в духовом шкафу или на водяной бане примерно 1,5 часа до того момента, пока жидкость не приобретет запах и привкус топленого молока.

При необходимости добавлять по мере выкипания немного воды. Остудив смесь, процедить ее и хранить в холодном месте. Принимать по 30 мл 2 раза в день, за 30 минут до еды. Молочный настой хорошо помогает от отеков, а также улучшает работу почек.

Отвар корней при простатите

Натереть на терке или размолоть блендером 2 крупных корневища или 4 небольших корешка. Залить 2 стаканами кипятка (500 мл), поместить в термос или укутать одеялом. Настаивать около 10 часов, затем процедить, хранить в холоде. Принимать по 60 мл 3 раза в день за полчаса до еды. Курс приема препарата составляет 40 дней.

Этот популярный и проверенный рецепт облегчит работу почек, улучшит состояние предстательной железы и повысит общий иммунитет организма.

Настой корней при нарушениях менструального цикла

Крупные, здоровые экземпляры петрушки целиком вымыть, очистить от поврежденных частей и мусора, мелко нарубить с помощью блендера или вручную. Должна получиться равномерно перемешанная масса. 6 ст. ложек с горкой измельченных листьев и корней залить 3 стаканами кипятка. Лучше всего сделать это в термосе или в емкости, которую можно тепло укутать. Настаивать около 6 часов, затем процедить и держать в прохладном месте.

Употреблять этот состав натощак, за 20 минут до еды, перед завтраком и ужином по 20 мл. Принимать средство 1 месяц, затем устроить равный по времени перерыв и повторить курс. Состав помогает при болезненных, обильных месячных и маточных кровотечениях. Если снизить концентрацию настоя вдвое, можно принимать его в качестве лактогонного средства при кормлении грудью.

Сок для улучшения работы печени

Выжать 60 мл сока из корневищ, добавить к нему 100 мл морковного и 80 мл сока сельдерея. Употреблять лечебное средство по 120 мл за 20 минут до еды, 2 раза в день. Продолжительность курса примерно 40 дней, затем устроить перерыв на неделю и повторить прием препарата. Такой состав оказывает целительное воздействие на печень, уменьшает проявления воспалительного процесса и улучшает функциональное состояние органа. Одновременно положительно влияет на общее состояние кровеносной системы.

Привычная и непритязательная пряная трава, которая летом растет на грядке в каждом огороде, обладает целым набором целебных свойств. Если знать, что делать с корнем петрушки, можно самостоятельно изготовить натуральное лекарственное средство и поддержать здоровье, а также избавиться от многих болезней.

Добавление в пищу сезонной зелени и свежих корней принесет пользу организму, насытив его комплексом природных витаминов и минералов. Сделав летом запас сушеной зелени, семян и корневищ, можно круглый год применять целебные свойства ароматной травы.

полезные и лечебные свойства для женщин и мужчин, противопоказания

Пряное растение добавляется в овощные салаты, первые и вторые блюда для улучшения вкуса. Ароматная петрушка, полезные свойства которой ценятся в кулинарии, не менее важна в народной медицине и косметологии. Листья, корни и семена содержат комплекс активных компонентов, влияющих на функции организма.

Содержание материала:

Полезные и лечебные свойства петрушки

Основные физиологически активные вещества неравномерно распределены в надземных и подземных органах. Корни, в отличие от зеленой массы, лишены хлорофилла.

Пищевая и витаминная ценность

Зеленые листья и стебли петрушки массой 100 г содержат 4,4 г углеводов, 0,9 г белков и 0,17 г различных жиров. Пищевых волокон в таком же количестве зелени — 2,1 г. Семена петрушки богаче эфирным (2–6%) и жирным маслами (22%), флавоновыми гликозидами. Флавоноиды, известные своим антиоксидантным эффектом, найдены во всех частях растения. В корнях имеется биофлавоноид апигенин (противораковое средство).

В 100 г сока содержится 950 мг провитамина А (больше, чем в тыкве), витамина С — 150 мг. Также присутствуют витамины группы В, РР. Бета-каротин в составе петрушки — предшественник витамина А. Это сильное антиоксидантное вещество, стимулятор функций иммунной системы. Витамин С предотвращает патологическое действие свободных радикалов, укрепляет сосудистые стенки, ускоряет обменные процессы.

Калий, кальций, магний, фтор в составе растения необходимы для работы сердца, формирования скелета, зубов. Каждые 100 г ароматной зелени поставляют в организм до 90% от дневной нормы железа, что важно для восполнения потерь крови, для устранения последствий железодефицитной анемии.

Петрушка: лечебные свойства и применение

В народной медицине трава растения и семена применяются при почечных и сердечных заболеваниях. Настой, приготовленный из надземных частей, назначается при повышенном артериальном давлении. Листья, плоды (семена), корнеплоды применяются в качестве диуретического средства при отеках. Нередко для усиления эффекта добавляются другие мочегонные растения.

Лечебные свойства петрушки:

• дезинтоксикационное;
• спазмолитическое;
• антисептическое;
• желчегонное;
• мочегонное.

Терапевтическое применение пряного растения показано при многих заболеваниях в качестве дополнения к медикаментозным средствам, как правило, под наблюдением врача.

Патологии ЖКТ, которые лечат петрушкой:

• боли в области печени и желчного пузыря;
• функциональная диспепсия;
• расстройства пищеварения;
• метеоризм.

Петрушка используется при остром воспалении мочевого пузыря, при хронических циститах. Активные вещества семян полезны при воспалении мочевыделительного тракта и болях, вызванных спазмами гладких мышц внутренних органов.

В чем польза для женского организма

Для достижения целебного эффекта недостаточно употреблять петрушку в качестве приправы к пище в обычных дозах. При гинекологических заболеваниях рекомендуется использовать настои и отвары листьев, корня. Фитоэстрогены и другие активные вещества полезны для репродуктивной системы, снимают боли и судороги при ПМС. Богатое кальцием растение способствует профилактике остеопороза — спутника климакса.

Отвар петрушки помогает при нарушениях месячного цикла и обильных менструальных кровотечениях.

Во время беременности потребление ароматной зелени безопасно (в обычных дозах). Можно пить чай из листьев для уменьшения симптомов токсикоза. Следует опасаться препаратов из семян, так как при сочетании с другими неблагоприятными факторами возрастает риск выкидыша. В средние века семена использовались для стимулирования родовых схваток, поскольку апиол в их составе вызывает сокращение матки.

Для мужчин

Петрушка оказывает положительное действие на репродуктивную систему мужского организма. Регулярное добавление в пищу, свежей зелени и корня благотворно сказывается на функционировании половых желез, потенции. Микроэлементы, особенно цинк, нужны для увеличения производства тестостерона.

Фолиевая кислота и другие витамины в составе растения полезны для формирования сперматозоидов. Ниже приведены рецепты отваров семян и корня, рекомендуемые народной медициной для профилактики и лечения воспаления предстательной железы.

Для детей

Употребление свежей зелени помогает организму малыша восполнить дефицит витаминов, эффективнее бороться с инфекционными заболеваниями. Активные вещества растения устраняют вредное брожение в кишечнике, выводят токсины из организма. Флавоноиды усиливают секрецию слюны, что способствует улучшению пищеварения.

При нарушениях пищеварения, вздутии живота дают ребенку пить чай, приготовленный из 1 ч. л. листьев, заваренных чашкой кипятка. Раствор должен настояться около 5–8 минут, затем его пропускают его через ситечко. Рекомендуется принимать чай два раза в день.

Польза семян, корня петрушки

Созревшие плоды с двумя семенами накапливают значительное количество эфирных масел, обладающих спазмолитическим действием. Средство используется для лечения заболеваний ЖКТ, в частности, гастрита с повышенной выработкой соляной кислоты, язвенных поражений желудка. Семена петрушки применяются в виде отвара при диспепсических расстройствах.

Какие лечебные свойства имеет корень петрушки:

• противовоспалительное;
• иммуномодулирующее;
• противосудорожное;
• противомикробное;
• регенерирующее;
• укрепляющее.

При гингивите и стоматите отваром корня или семян используется для полоскания полости рта. Жевание кусочка свежего очищенного корнеплода способствует избавлению от запаха из ротовой полости.

Отвар корня и семян применяется наружно для лечения аллергической сыпи, уменьшения активности сальных желез кожи. Готовят средства по народным рецептам, приведенным далее.

Лечебные свойства сока, отвара из петрушки

Зеленый напиток из листьев и стеблей богат витаминами, быстро усваивается, стимулирует энергетический обмен, нормализует кислотно-щелочное равновесие. Можно употреблять сок за полчаса до любого приема пищи. Напиток полезен для работы сердца, функций щитовидной железы и надпочечников.

Лучше усваивается смесь соков петрушки и моркови в соотношении 1:3. На один прием достаточно 1 ст. л. В конце зимы и начале весны, когда снижается обеспеченность организма витаминами, принимают сок, приготовленный из петрушки, лимона, грейпфрута и апельсина. Ингредиенты берут в равных количествах, измельчают с помощью блендера.

Сок и водные отвары, полученные из зеленых частей петрушки, могут применяться для лечения сердечно-сосудистых заболеваний, подагры, остеохондроза, артрита (вместе с медикаментами). Активные вещества растения способствуют удалению соединений мочевой кислоты из суставов и хрящей. Постепенно растворяются камни в желчном пузыре и почках, уменьшается количество холестериновых бляшек в сосудах.

Все части петрушки могут быть использованы для лечения холецистита, панкреатита, снижения повышенного артериального давления, избавления от запоров неинфекционного происхождения. Препараты растения способствуют купированию воспалительного процесса при хроническом цистите, замедляют рост колонии патогенных микробов, уменьшают болевой синдром. При многих заболеваниях петрушка применяется в составе травяных сборов.

Рецепты народной медицины

Мочегонное действие петрушки используется для лечения камней в почках, инфекции мочевых путей, отеков. Принимают в течение дня настой из свежих или сушеных листьев растения. Готовят средство из 250 мл кипятка и 2 ч. л. сырья. Заваривают, настаивают 10 минут. Ежедневно употребляют до 4 чашек такого напитка.

Отвар петрушки используется при гормональном дисбалансе и метаболических нарушениях, при почечнокаменной болезни. Средство стимулирует пищеварение, уменьшает боль при спазмах в животе, способствует профилактике остеопороза.

Ингредиенты для отвара травы петрушки:

• измельченные листья с черешками — 2 ст. л.;
• кипяток — 500 мл.

Приготовление:

1. Сырье заливают кипящей водой.
2. На водяной бане нагревают в течение 5 минут.
3. После охлаждения раствор отфильтровывают.
4. Отвар принимают по 1 ст. л. за 15–20 минут до каждого приема пищи.
5. Можно добавить ложечку меда.

Народная медицина предлагает несколько рецептов настоя или отвара из семян. Один из них не требует нагревания. Смешивают 1 ч. л. семян и 2 стакана холодной воды. Ингредиенты настаивают в течение 8 часов. Принимать по 2–3 ст. л. через каждые 2 часа.

Ингредиенты для отвара семян петрушки (второй рецепт):

• сухие семена — 1–2 ч. л.;
• вода — 250 мл.

Применение:

1. Заливают семена кипятком.
2. Нагревают на слабом огне не более 3 минут.
3. Накрывают посуду крышкой и оставляют для настаивания на полчаса.
4. Отвар принимают по 1 ст. л. 2 или 3 раза в день до еды.

Комплекс биологически активных веществ сочного корнеплода могут помочь в лечении различных заболеваний внутренних органов, повышают устойчивость к инфекциям. Сырье перед завариванием тщательно моют, измельчают.

Ингредиенты для настоя:

• измельченный корень петрушки — 2 ч. л.;
• кипяток —250 мл.

Применение:

1. Заваривают кипящей водой кусочки корня в термосе.
2. Настаивают 40 минут.
3. Процеживают раствор.
4. Принимают по 1 ст. л. средства 3 или 4 раза в день.

На место отека наносят кашицу из листьев петрушки и оставляют на полчаса. Затем смывают водой. Процедуру выполняют ежедневно. Можно прикладывать растертый лист к местам укусов пчел, комаров, ос. Средство хорошо устраняет боль и припухлость кожи.

Применение в сфере красоты

Соком корнеплода протирают лицо утром и вечером для сужения пор, избавления от жирного блеска, предупреждения образования прыщей. Производители добавляют экстракт петрушки в кремы, лосьоны и маски для лица. Такие препараты отбеливают кожу. Также роль растения в сфере косметологии заключается в способности разглаживать рубцы и осветлять пигментные пятна.

Отбеливающие свойства проявляются при использовании свежего сока в домашних условиях. Перемолотые свежие и сухие листья, отвар петрушки добавляют в домашние косметические маски, кремы. Компрессы с зеленью применяются для ухода за тонкой кожей вокруг глаз. Использование отвара для полоскания волос способствует избавлению от перхоти.

Как использовать зелень для похудения

Петрушку можно купить в супермаркете, или выращивать на подоконнике. Зелень хорошо сохраняется в замороженном и сушеном виде. Для похудения используется все растение, но чаще применяется надземная часть. Одна чайная ложка измельченных в блендере листьев и стеблей содержит всего 4,9 килокалории, 1 стакан (200 мл) — 98 ккал.

Сок петрушки употребляют в разгрузочные дни. Зеленый напиток получается очень концентрированным, поэтому его разбавляют водой или другими соками. Поможет похудеть ежевечернее употребление напитка, приготовленного из сока половинки яблока, ½ чашки петрушки и 4 корнеплодов моркови.

Отвар петрушки также способствует борьбе с лишним весом (в комплексе с другими методами и средствами). Готовят раствор из 1 ст. л. зелени и 250 мл кипящей воды. Заваривают сырье, 2 минуты нагревают на слабом огне. Принимают по 60 мл трижды в день до еды. Можно принимать утром натощак такое же количество настоя петрушки.

Противопоказания

Все части петрушки, особенно семена и корень, не предназначены для лечения острых форм заболеваний почек и мочевыводящих путей: нефрита, почечной недостаточности, цистита, пиелонефрита. Отвары и настои не используются на всех сроках беременности.

Основные противопоказания для приема любых лекарственных форм петрушки — индивидуальная чувствительность к растению и непереносимость отдельных биологически активных веществ в его составе.

Вредно чрезмерное увлечение препаратами из семян, которые содержат значительное количество эфирных масел. Также следует обратить внимание на качество продукции. На листьях не должно быть пятен, желтизны. Доброкачественный корень имеет белый цвет, стебель — твердый и сочный.

Петрушка: лечебные свойства и противопоказания

Сложно представить летний стол без этого пряного растения с легким ароматом и необыкновенным вкусом, особенно салаты из свежих овощей.

Но оно не только вкусно: петрушка, лечебные свойства и противопоказания которой изучены в полной мере, отлично оздоравливает организм. Узнаем, какую пользу она несет в плане оздоровления, какие болезни помогает вылечить, и чем она полезна для женщин и мужчин.

Петрушка: химический состав

Польза петрушки для организма обусловлена тем, что в ее зелени и корнях содержится множество легко усваивающихся витаминов и минеральных веществ. Какие витамины в петрушке? В 100 г этого растения содержится:

• А — 0.95 мг;
• Е — 1.8 мг;
• В1, В2 и В5- по 0.05 мг;
• В3 – 16 мг;
• С – 150 мг;
• K — 1.6 мг;
• В6 — 0.2 мг;
• В9 — 0.011 мг.

Но не только витамины в петрушке ценны для организма: в ней содержатся и минералы, необходимые для нормальной жизнедеятельности человека. Это:

• Железо — 1.9 мг;
• Калий – 800 мг;
• Магний – 85 мг;
• Кальций – 245 мг;
• Цинк – 1 мг;
• Фосфор – 95 мг;
• Натрий – 34 мг.

Больше всего минеральных и витаминных веществ в органической петрушке, выращенной без стимуляторов роста и химических удобрений. Кстати, в 100 г этой зелени в четыре раза больше витамина С, чем в лимоне.

Петрушка: химический состав

Польза корневой и листовой петрушки

Польза петрушки для организма человека неоспорима, неважно, какой – листовой или корневой. Перечислим основные полезные свойства корневой петрушки и листовой.

Польза петрушки листовой

Листовая петрушка повышает гемоглобин, поскольку в 100 г ее листьев содержится 5,5 мг железа. Кроме того, она:

• Укрепляет зрение – благодаря витамину А.
• Помогает строить белки из незаменимых аминокислот, потому что в 100 г зелени их содержится 4,4 г. Особенно важно есть петрушку вегетарианцам, которые не едят мясо и испытывают дефицит аминокислот.
• Укрепляет и отбеливает зубы. Отбеливание происходит благодаря множеству органических кислот, а укрепление – из-за фосфора и кальция, содержащихся в ней.
• Предотвращает раннее старение благодаря витаминам Е, А и С, выступающим в качестве антиоксидантов, а также фолиевой кислоте, помогающей быстрому обновлению клеток.

Еще она укрепляет иммунитет и сосуды, и помогает избавиться от лишнего веса, ускоряя обменные процессы.

Корневая петрушка: польза и вред

Корневая петрушка, свойства которой не менее полезны, чем листовой, содержит почти столько же каротина, сколько имеется в моркови. Свойства корневой петрушки обусловлены высоким содержанием эфирных масел, сахаридов, аминокислот, пищевых волокон, крахмала, витаминов и минералов.

Известно, что регулярное употребление корешков помогает справиться с болезнями легких и кишечника. Расскажем и о других качествах корней петрушки.

Петрушка корневая: полезные свойства

• Укрепляет зрение, иммунитет и костную систему.
• Улучшает аппетит.
• Обладает потогонным, желчегонным и мочегонным свойствами.
• Снимает спазмы мышц и обострения подагры.
• Выводит токсины и шлаки.

Остановимся на лечебных свойствах петрушки (листьев, корней и семян) и приведем рецепты для конкретного применения.

Польза корневой петрушки и листовой

Лечебные свойства петрушки

Петрушка помогает вылечить следующие недуги:

Нарушение пищеварения

Если нужно привести пищеварение в норму, заливаем щепотку молотых (толченых) семян петрушки 2 стаканами дистиллированной воды, настаиваем 5 дней и фильтруем.

Перед каждой трапезой выпиваем по столовой ложке настоя.

Ожирение

Для похудения готовим отвар корневой петрушки:

• Нарезаем корень петрушки – нам понадобится 2 ч.ложки.
• Заливаем измельченные корни стаканом кипятка и варим 15 минут.
• Фильтруем отвар.
• Делим его на три порции и принимаем за 10 минут до еды.

Отвар корня петрушки ускоряет обменные процессы, выводит лишнюю жидкость и способствует быстрому сжиганию жиров.

Ослабленный иммунитет

Чтобы укрепить его, натираем на терке корень петрушки (нужны 2 ч.л.), заливаем стаканом кипятка и ждем 10 минут.

Фильтруем и выпиваем в течение дня.

Отеки, почечные колики, цистит, изжога

Отжимаем сок петрушки, смешиваем с медом по вкусу и выпиваем по 2 ст.ложки четыре раза в день.

Слабые сосуды, купероз

Отжимаем сок петрушки и моркови и смешиваем их в пропорции 1:3.

Принимаем трижды в сутки.

Лечебные свойства петрушки

Коронарная недостаточность, пороки сердца.

Делаем настой:

• Заливаем 4 ч.л. свежей или сухой зелени петрушки четвертью стакана кипятка.
• Закрываем и ждем 12 часов.
• Фильтруем и смешиваем с 1 ч.л. липового меда.

Принимаем настой петрушки по столовой ложки за полчаса до еды 4 раза в сутки.

Кишечные спазмы, метеоризм, гастрит с высокой кислотностью

Кладем в термос 2 ст.ложки измельченной зелени петрушки, заливаем половиной стакана кипятка, закрываем и ждем 5 часов.

Фильтруем и выпиваем 4 раза в сутки по полторы столовые ложки за полчаса до употребления пищи.

Заболевания суставов, сосудов и печени, загрязнение организма шлаками и токсинами

Готовим целебный настой:

• Измельчаем корень и зелень петрушки – нужен стакан сырья.
• Заливаем сырье двумя стаканами кипятка.
• Настаиваем 12 часов и фильтруем.

Принимаем настой 10 дней, распределив поровну объем настоя на эти дни, после двое суток отдыхаем и повторяем прием.

Укусы насекомых, нарывы

Чтобы снять зуд или вылечить нарыв, растираем зелень петрушки в кашицу и прикладываем к больному месту.

Теперь вы знаете, как петрушка помогает излечить разные болезни. Узнаем, какую пользу она приносит женщинам и мужчинам.

Полезные свойства и противопоказания петрушки для женщин

Польза петрушки для организма женщины известна с давних пор. Она так и называлась — «женская трава».

Когда-то девушки не могли выйти замуж, не пройдя предварительно курса очищения петрушкой. Им нужно было некоторое время ежедневно пить отвар петрушки, чтобы осветлить веснушки, улучшить цвет лица, избавиться от лишнего веса и очистить организм, ибо молодая жена должна быть красивой и здоровой.

Узнаем, как используется это растение женщинами сегодня.

Петрушка: полезные свойства для женщин

При болезненных менструациях

Если вы испытываете боли при месячных или вас беспокоит нарушение менструального цикла, испробуйте следующие средства:

• Отжимаем сок из зелени петрушки и еще столько же – из свеклы (свекольной ботвы). Смешиваем их и принимаем по 1 столовой ложке несколько раз в день.
• Делаем отвар петрушки из 2 стаканов воды, 1 ст.ложки измельченного корня и 1 ст.ложки листьев этого растения. Принимаем вместе с медом 4-5 раз в сутки.

Эти природные лекарства снимают спазмы и борются с обильными месячными.

При цистите

Измельчаем корешки и листья кудрявой петрушки – нужны 2 ст.ложки, заливаем половиной стакана кипятка, настаиваем 8 часов, фильтруем.

5 раз в сутки принимаем по 1,5 ст.л. настоя за полчаса до еды.

Полезные свойства и противопоказания петрушки для женщин

При морщинах

Чтобы уменьшить количество морщинок и предотвратить появление новых, готовим омолаживающий отвар:

• Берем пучок сочной петрушки ярко-зеленого цвета, промываем и тщательно измельчаем в блендере или мясорубке.
• Перекладываем в стеклянную емкость и заливаем 2 стаканами минералки.
• Сутки настаиваем и фильтруем настой.

Протираем лицо этим настоем 2-3 раза в день. Можно разлить его в формочки и заморозить, а после протирать кожу лица и шеи по утрам и перед сном. Настой предупреждает образование морщин и тонизирует кожу.

Противопоказания

Что касается противопоказаний, петрушку нельзя использовать внутрь беременным женщинам, так как она способствует сокращению матки, и может вызвать выкидыш.

Теперь узнаем, чем полезна петрушка для мужчин.

Полезные свойства петрушки для мужчин

Польза петрушки для мужчин заключается в том, что ее компоненты благотворно действуют на мужскую половую систему. Она способствует повышению потенции (достаточно съесть пучок петрушки, в течение трех часов не будет никаких проблем с потенцией), избавлению от простатита, уретрита и других недугов.

При уретрите

Готовим молочное снадобье с петрушкой, следуя инструкции:

• Измельчаем несколько больших пучков сочной петрушки.
• Заливаем ее молоком.
• Несколько минут вытапливаем молоко в не очень горячей духовке.
• Фильтруем состав, остатки – отжимаем.

Принимаем снадобье из петрушки по 1 ст.л. каждый час.

При простатите

Измельчаем траву и корешки петрушки кудрявой, заливаем 0,5 стакана закипевшей воды, настаиваем 6 часов, фильтруем и принимаем 4 раза в сутки по полторы столовых ложки за полчаса до еды.

Стоит отметить, что петрушка, полезные свойства и противопоказания которой изучены достаточно глубоко, может регулярно потребляться мужчинами без всяких опасений. Но есть случаи, когда ее нельзя включать в рацион никому — ни мужчинам, ни женщинам.

Петрушка: противопоказания к употреблению

Противопоказана петрушка в любом виде – зелень, корни, семена в следующих случаях:

• При аллергии. Петрушка противопоказана тем, у кого может возникнуть аллергия на какой-либо компонент, входящий в состав растения.
• При мочекаменной болезни, если в организме есть камни, диаметр которых превышает 1 см.
• При острых формах цистита и иных воспалительных процессов.
• При повышенной чувствительности кожи.
• При нефрите.

Теперь вы знаете, какие имеет петрушка лечебные свойства и противопоказания. Если вам можно есть ее без опасений, чаще включайте это растение в рацион и укрепляйте свое здоровье!

Петрушка огородная: свойства, польза и лечебное применение | Здоровая жизнь | Здоровье

Использование: для лечебных целей заготавливают плоды (семена) осенью, после их созревания; реже – листья и корни на первом году жизни растения.

Полезные свойства: настой семян, приготовленный на холодной воде, применяют при аллергических зудящих дерматитах, псориазе, васкулите, пиодермите, витилиго, демодекозе, облысении и других кожных заболеваниях.

Семена петрушки возбуждают аппетит, улучшают пищеварение, регулируют менструации, уменьшают и прекращают колики, боли, судороги и воспалительные процессы.

Отвар корней применяют при отеках сердечного происхождения, псориазе, а также в качестве косметического средства для умывания лица, листья и корни – как витаминное средство.

Противопоказания: препараты петрушки противопоказаны при беременности, а также при острых воспалениях почек и мочевого пузыря.

Холодный настой: 1/2 ст. ложки измельченных семян заливают 250 мл холодной воды, настаивают 8 часов, процеживают и принимают по 2 ст. ложки 4–5 раз в день.
Свежие листья или сок петрушки прикладывают к местам укусов пчел и комаров, чтобы избежать аллергии и воспаления.

На заметку

Витаминная травка

Небольшой пучок петрушки способен удовлетворить суточную потребность организма в витамине С. По содержанию аскорбинки петрушка превосходит даже лимоны и черную смородину.

Благодаря своему мочегонному эффекту петрушка полезна людям, страдающим от повышенного давления. А вещества, под названием фитонциды (своего рода натуральные антибиотики), позволяют использовать настой петрушки для полоскания горла при простуде и ангине.

Петрушка повышает функцию половых желез у мужчин, используется при заболеваниях предстательной железы.

Петрушка вполне может составить здоровую конкуренцию жевательной резинке. Хлорофилл, содержащийся в большом количестве в растении, позволяет при ее употреблении уменьшить неприятный запах изо рта.

Кроме того, петрушку часто добавляют в состав отбеливающх масок для лица. Ведь эта кудрявая травка прекрасно справляется с веснушками и пигментными пятнами.

Смотрите также:

ᐉ Листья петрушки лечебные свойства и противопоказания

Петрушка лечебные свойства и противопоказания

Сегодня не многим известно, что первоначально петрушка использовалась как лекарственное растение, а не как пряная трава. Она и сегодня высоко ценится не только за тот вкус, что придает кулинарным блюдам, но и за свои целебные свойства. Стоит подробнее остановится на лечебных свойствах этой всем знакомой травы.

Если рассмотреть петрушку с точки зрения ее полезности для здоровья, то все ее части: листья, стебли, корень, семена можно применять для поддержания своего организма.

Как выглядит и растет петрушка

Петрушка – двухлетнее растение, принадлежащее к семейству зонтичные. Ее легко выращивать и, хотя она и относится к двухлетним растениям, как пряную траву ее выращивают в однолетней культуре. На второй год растение зацветает и дает семена, которые, опадая на землю, прорастают весной на следующий год.

В зависимости от сорта, она может вырасти до 30-60 сантиметров и выше. Небольшие дважды перисторассеченные зеленые листочки расположены на прямом стебле. Желтовато-зеленоватые мелкие цветы появляются на длинных полых стеблях. Образующиеся после цветения семена мелкие и легко осыпаются.

Первоначальной родиной считается Юго-Западная Азия и юг Средиземноморья, где ее и сегодня можно встретить в дикорастущем виде. К нам она попала только в 11 веке и использовалась только для лечебных целей.

В настоящее время петрушка культивируется во всем мире как пряность. Ее листья, корни, семена придают особую изюминку блюдам.

Чем полезна петрушка химический состав

Все части растения содержат ценные летучие масла и флавоноиды. Наиболее ценными химическими соединениями петрушки являются:

По количеству витаминов она не уступает многим фруктам и овощам. Кроме большого содержания витамина С (аскорбиновой кислоты), в ней присутствуют ряд витаминов группы В: В1, В2, В3, В5, витамин А, К. В семенах есть витамин Е.

Минеральные соединения представлены:

Больше всего эфирного масла содержится в семенах (от 2 до 6 %), но есть оно и в других частях растения. Содержание масла зависит от условий и места выращивания. В ее составе присутствуют такие ценные соединения как:

и другие химические соединения. Наибольшие лечебные свойства маслу придает апиол и миристицин. Последний обладает хемопротекторными свойствами. Это значит, что он может воздействовать на раковые клетки, предотвращая их рост.

Флавоноиды, содержащиеся в петрушке, такие, как апигенин, лютеолин, действуют как антиоксиданты, что повышает защиту организма от окислительного действия свободных радикалов.

В семенах растения содержится до 22 процентов жирного масла, которое представлено:

В корне петрушки найдены слизи, апигенин – биофлавоноид, который обладает успокаивающим свойствами, снимает тревожность.

Витамин К имеет жизненно важное значение для костной системы, защищает от остеопороза и очень полезен для системы кровообращения и нервной системы.

Всего 5 граммов петрушки может обеспечить организм ежедневной потребностью в витамине А, а 25 грамм травы – суточную потребность в витамине С.

Петрушка отличный источник пищевых волокон, а также кальция, что может быть полезным для тех, кто не любит или не переносит молочные продукты.

Фуранокумарины, которые обнаружены в листьях растения, обладают противомикробными свойствами. С учетом того, что в ней содержатся антиоксиданты, каротиноиды, витамин С, это делает ее полезной пряной травой для укрепления иммунной системы и повышения устойчивости организма к заболеваниям.

Поскольку свежая трава содержит железо и витамин С, который увеличивает поглощение железа, она может в некоторой степени служить профилактикой анемии. К тому же в ней присутствует фолиевая кислота, которая участвует в производстве эритроцитов.

Некоторые исследования отмечают способность петрушки ограничивать действие некоторых канцерогенных веществ. Ученые это связывают с наличием хлорофилла. Но свое влияние на это оказывают также антиоксидантные соединения и другие вещества, содержащиеся в этой траве.

Употребление петрушки стимулирует пищеварение, способствует улучшению усвоения питательных веществ и снижает вероятность газообразования в кишечнике. Недаром в некоторых странах петрушка обязательно подается к столу.

Как растительный продукт калорийность ее низкая и составляет всего 36 калорий на 100 грамм.

Петрушка лечебные свойства

Благодаря своему уникальному химическому составу петрушка недаром первоначально использовалась именно как лекарственное растение. Она обладает многими лечебными свойствами:

Петрушка свойства и противопоказания применение

Автор: Галина

Петрушка лечебные свойства и противопоказания

Petroselinum crispum Mill.

Петрушка кудрявая одна из древнейших культур, в Древней Греции ее считали священным растением, символом славы и радости. Из зелени петрушки свивали венки для героев и победителей Олимпийских игр; коней, запряженных в колесницы героев, кормили этой священной травой.

Содержание статьи

Родина петрушки — горные районы Средиземноморья, остров Сардиния, здесь она растет в диком виде и сейчас. В странах Европы петрушку стали разводить, как пряное растение, с XV века, в России с XI века она уже выращивалась в садах и огородах. Сейчас петрушка распространена почти по всей стране, кроме северных районов.

Петрушка кудрявая, петрушка посевная (Petroselinum crispum Mill., Petroselinum sativum Hoffm) — широко распространенное, известное травянистое растение семейства Зонтичные Umbelliferae, класс двудольные.

Это двухлетнее растение, в первый год образует розетку прикорневых листьев с длинными черешками и утолщенный корень. Листья петрушки дважды-, триждыперистые ярко-зеленые, сверху блестящие гладкие или кудрявые. Известно две формы петрушки — корневая и листовая, каждая форма имеет много сортов.

Корневая петрушка имеет белый утолщенный конусообразный или цилиндрический корень, у листовой петрушки тонкий веретеновидный корень.

Цветет петрушка на второй год. Если оставить часть корней в почве на зиму, то весной в апреле она появляется с первыми проталинами, давая ценную раннюю молодую зелень, богатую витаминами. Затем в июле зацветает, образуя прямой, с середины разветвленный стебель высотой 60 — 100 см.

Соцветие — сложный зонтик с 10 — 20 лучами на концах ветвей, увенчанными простыми зонтиками с желтовато-зелеными или беловатыми лепестками. Цветет петрушка в июне — июле, опыляется различными насекомыми.

Плоды — серовато-бурые продолговатые яйцевидные двусемянки длиной до 3 мм, созревают в июле — августе.

Лечебными свойствами обладают все части петрушки — и вершки и корешки. Поэтому лекарственным сырьем являются плоды, листья и корни. Зелень срезают, используют и заготавливают все лето. Корни выкапывают осенью в августе — сентябре, их необходимо вымыть и высушить до ломкости. Семена собирают по мере созревания, хорошо просушивают.

В народной медицине препараты из петрушки применяют при отеках сердечного происхождения, почечнокаменной болезни, как успокаивающее и мочегонное средство при воспалительных процессах в мочевом пузыре, нарушениях пищеварения — диспепсиях, метеоризме, коликах и спазмах кишечника, как потогонное средство при высоких температурах, при послеродовых кровотечениях, для регулирования менструаций.

Петрушка содержит много полезных для организма человека веществ. Ее лечебные свойства обусловлены богатым химическим составом всех частей растения.

В листьях петрушки содержится эфирное масло до 0,08%, аскорбиновая кислота, каротин, лютеолин, апигенин, витамины А, В1, В2, К, РР, фолиевая кислота, соли кальция, магния, железа, фосфора, фитонциды. В корнях содержится эфирное масло, минеральные соли; плоды семена содержат эфирное масло — до 7%, жирное масло — до 22%, гликозиды, флавоноиды.

Лечебные свойства петрушки высоко ценил Авиценна, он писал: «Петрушка гонит мочу и месячные, она очищает почки, мочевой пузырь и матку». В медицине того времени петрушку использовали как противовоспалительное, мочегонное, ранозаживляющее средство, для сохранения зрения, для укрепления десен, при расстройствах пищеварения, потере аппетита, при болезнях печени и почек.

Научное название рода Pertoselinum — от греческого слова petra — «скала», связано с местом происхождения и selinum — так назывался у древних греков сельдерей. Видовое название crispum с латинского — «кудрявый» из-за ажурных резных листьев. Русское название рода Петрушка — от научного названия рода petra.

Корень петрушки полезные свойства и противопоказания петрушка

Свежую зелень и корень петрушки полезно употреблять летом в больших количествах при отеках, камнях в почках и мочевом пузыре, она выводит соли из организма, при застойных явлениях кровообращения, для уменьшения потливости.

В народной медицине препараты петрушки используют при мочекаменной болезни, водянке, при цистите, воспалении предстательной железы, маточных кровотечениях, болезнях печени с нарушением пищеварения, при диспепсии, метеоризме, при неврозах.

В петрушке много калия, поэтому ее обязательно используют в диете больных почечными и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Вытяжки из листьев и корней улучшают дыхание и сердечную деятельность. Препараты петрушки улучшают работу пищеварительной системы, регулируют менструации.

Семена петрушки полезные свойства и противопоказания

Семена и эфирное масло из семян петрушки применяют в медицине как мочегонное и спазмолитическое средство, стимулирующее секрецию желудочных желез, что способствует повышению аппетита, улучшению пищеварения.

Семена применяют при болезненных менструациях, нарушении цикла, при воспалении предстательной железы.

Измельченные семена втирают в кожу головы при облысении. Мазь с семенами петрушки или с густым отваром семян оказывает инсектицидное действие, ее используют при педикулезе.

При воспалениях, камнях в почках и мочевом пузыре, отеках:

• Отвар семян: Одну чайную ложку семян залить 2 стаканами кипятка, кипятить 5 — 7 минут, после остывания процедить. Пить по 1/4 стакана 5 раз в день.
• Отвар петрушки: 2 ст. л. измельченного сырья (корень с зеленью) залить 2 стаканами кипятка, кипятить 10 минут или заварить в термосе на 2 часа, после этого процедить. Выпивать небольшими порциями в течение дня.

При заболеваниях суставов, артрите:

Настой: одну ст. л. измельченной сухой петрушки (зелень и корень) залить 2 стаканами горячей кипяченой воды, настаивать 8 часов, процедить. Принимать по 2 — 3 ст. л. 3 — 4 раза в день перед едой в течение 10 дней.

При воспалительных заболеваниях глаз:

Смешать сок зелени петрушки и морковный в соотношении 1 : 3. Пить по полстакана сока 2 раза в день.

При мочекаменной болезни:

• Одну ч. л. листьев и корня свежей петрушки мелко нарезать, залить 1 стаканом кипятка, настоять укутав 2 часа (или в термосе). Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день за час до еды.
• Одну ст. л. измельченных корней петрушки залить 1 стаканом кипятка, настаивать 2 часа, процедить. Принимать по 1/4 стакана 4 раза в день за 20 минут до еды.
• Три ст. л. семян залить 1 стаканом воды, кипятить 10 минут, после остывания процедить. Принимать по 1 — 2 ст. л. 5 раз в день.

При желчнокаменной болезни:

0,5 — 1 г порошка из листьев или семян петрушки принимать 2 — 3 раза в день до еды.

При отеках, вызванных сердечной недостаточностью:

Одну ч. л. порошка семян петрушки залить 1 стаканом охлажденной кипяченой воды, накрыть крышкой, настаивать 8 часов, процедить. Принимать по 2 ст. л. 4 раза в день. Средство является мочегонным, противовоспалительным.

При болезненных менструациях, нарушении цикла, при воспалении предстательной железы:

• 4 ст. л. измельченных семян залить 1 стаканом кипятка, кипятить 15 минут, остудить, процедить. Пить по 1 ст. л. 4 — 6 раз в день.
• 1 ч. л. порошка семян залить 1 стаканом холодной кипяченой воды, накрыть, настаивать 8 часов, процедить. Пить по 1/4 стакана 4 раза в день перед едой.

При простатите:

• Выжать сок из зелени петрушки. Принимать по 1 — 2 ч. л. сока 3 раза в день за 30 минут до еды в течение 20 дней. делать перерыв 10 дней, затем курс лечения повторить. При лечении рекомендуется употреблять лук, чеснок, мед до 3 ч. л. в день.
• 4 ч. л. измельченных корней залить 1 стаканом кипятка, настаивать 15 минут, процедить. Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день за 30 минут до еды.
• 0,5 ч. л. порошка семян залить 1 стаканом кипятка, настаивать 8 часов, процедить. Все выпить по 1 ст. л. в течение дня.

Корень петрушки применение в лекарственных сборах

При подагре, ревматоидных артритах:

• Цветки бузины — 3 части
• листья крапивы — 3
• корень петрушки — 3
• кора ивы — 1

Одну столовую ложку сбора залить стаканом кипящей воды, кипятить 5 минут, настаивать 20 минут. Принимать теплым по 1/2 — 3/4 стакана 2 — 3 раза в день через 30 минут после еды.

• Листья березы — 1 часть
• листья крапивы — 1
• трава фиалки — 1
• корень петрушки — 1

Одну ст. л. смеси залить стаканом кипящей воды, кипятить 10 минут, настаивать 20 минут. Пить теплым по 1/2 — 3/4 стакана 3 — 4 раза в день при подагре, ревматоидном артрите.

При мочекаменной болезни:

• Листья березы — 1 часть
• листья брусники — 1
• Плоды можжевельника — 1
• трава чистотела — 1
• корень петрушки — 1
• листья крапивы — 1
• плоды фенхеля — 1

Одну ст. л. сбора залить стаканом кипящей воды, кипятить 10 минут, настаивать 2 часа. Принимать по 1/3 — 1/2 стакана 2 — 3 раза в день за 20 минут до еды.

Эфирные масла и фитонциды, содержащиеся в петрушке, оказывают сильное бактерицидное действие. Препараты петрушки повышают тонус гладкой мускулатуры матки, кишечника, мочевого пузыря.

Свежий сок из зелени и корней петрушки применяют как обезболивающее и противовоспалительное средство наружно при лечении дерматита, при укусах пчел, ос, комаров; свежий сок предохраняет от укусов насекомых.

Необходимо пожевать свежую или сухую зелень или корень петрушки, чтобы устранить неприятный запах от лука или чеснока.

Петрушка противопоказания:

• Семена, корень петрушки и отвары из них противопоказаны при беременности. Препараты петрушки тонизируют матку, их употребление может привести к выкидышу.
• Препараты петрушки противопоказаны при заболеваниях поджелудочной железы, при панкреатите.
• Препараты из корня противопоказаны при нефритах.

Петрушка лечебные свойства в косметологии

В косметике петрушка издавна применяется как средство, отбеливающее кожу.

Для отбеливания лица после сильного загара умывают лицо отваром корней петрушки.

Для отбеливания лица смазывают лицо ежедневно соком свежих листьев.

Для удаления веснушек и пигментных пятен:

• Протирать лицо утром и вечером крепким отваром корня петрушки, смешанным с соком лимона.
• Смесью сока корней петрушки и сока лимона в соотношении 1 : 1 смазывать лицо на ночь.
• Полезно умываться настоем листьев петрушки: одну ст. л. мелко нарезанных листьев залить 0,5 литра воды комнатной температуры на сутки. Этим настоем хорошо протирать лицо при покраснении кожи.
• Приготовить маску или компресс для отбеливания кожи из петрушки и простокваши.

Молочно-травяной настой для кожи лица:

Листья петрушки, щавеля, эстрагона, розмарина измельчить, настаивать в молоке в течение 2 — 4 часов. Протирать лицо молочным настоем. Кожа становится свежей, гладкой, упругой. Подходит для любой кожи лица.

При выпадении волос:

• Втирать в кожу головы растертые в порошок семена петрушки. Через 30 минут ополоснуть волосы теплой водой.
• Втирать в кожу головы сок петрушки.

При выпадении волос, перхоти, зуде кожи:

• Порошок семян — 1 ч. л.
• спирт — 1 ч. л.
• касторовое масло — 2 ч. л.

Все тщательно смешать, втирать смесь в кожу головы через день. Курс 15 процедур. Через месяц курс можно повторить.

При отеках век:

• Измельчить свежие листья петрушки, положить в марлю, наложить на веки, держать 15 — 20 минут. Затем умыться прохладной водой.
• Мелко натереть свежий корень петрушки, положить в отрезок бинта или марлю, положить кашицу на веки, через 20 минут смыть теплой водой.

Чтобы придать блеск тусклым волосам, полезно ополоснуть вымытые волосы отваром петрушки.

Предлагаю посмотреть видео о правильном посеве петрушки, выборе места:

Как посеять петрушку весной в конце апреля

Листья и корень петрушки применение в кулинарии

Петрушка огородная очень ароматна благодаря высокому содержанию эфирных масел, она широко культивируется как пряность. В ней большое содержание витамина С — небольшой пучок свежей зелени петрушки обеспечивает суточную потребность организма в аскорбиновой кислоте и каротине.

Листья и корень петрушки используют как в свежем, так и в сушеном виде. Зелень используется в кулинарии в качестве приправы и гарнира, ее добавляют в салаты, в первые и вторые блюда. Она витаминизирует, ароматизирует пищу, улучшает внешний вид блюд.

Ароматный сладкий корень кладут в супы, бульоны, он применяется при приготовлении овощных, мясных, рыбных блюд, для приготовления специальных соусов к этим блюдам. Петрушка используется при домашнем консервировании, в консервной промышленности.

Петрушку полезно заготовить как лечебную траву и для кулинарных целей на зиму. Ее можно заморозить, засушить, засолить и применять в зимнее время.

Дорогие читатели! Надеюсь, Вам была полезна статья Петрушка лечебные свойства и противопоказания Корень петрушки применение и Вы узнали что-то новое о полезных свойствах и противопоказаниях петрушки и ее использовании в лечебных целях, а также в нашей повседневной жизни.

Посмотрите фото с Весеннего фестиваля цветов в Аптекарском огороде МГУ

Используйте целебные силы мира природы и будьте всегда здоровы!

Статья была интересна? Не забудьте поделиться с друзьями в социальных сетях!

Отвар петрушки

С наступлением весенних дней и на протяжении летнего периода на столе любого дома появляется съедобное растение – петрушка. Хозяйки применяют продукт в качестве добавки во множество блюд, чтобы украсить их и придать необычность вкусу. А некоторые даже делают заготовки на зимнее время, чтобы в холода порадовать членов семьи и гостей свежестью.

Мало кто знает, что отвар петрушки имеет лечебные свойства. В нем сохраняются полезные витамины и микроэлементы, которые позволяют вылечить множество болезней. Применяют отвары не только в медицине, но и в косметологии.

Чем отличается отвар от настойки

Народная медицина зачастую предлагает лечиться посредством не только отваров, но и настоек. Целью изготовления таких средств является извлечение всевозможных полезных веществ для организма. Но между двумя популярными напитками существует разница.

В качестве основного ингредиента для приготовления настойки и отвара применяют воду. Разница в температуре жидкости. В первом случае используют холодную или слегка теплую воду. А вот во втором случае, требуется кипяток.

Отличительный признак состоит не только в ингредиенте, но и в способах лечения. Отвары, как правило, медленнее, но длительное время воздействуют на организм. Настойки наоборот, быстрее усваиваются, но действуют не такой большой промежуток времени.

Польза отвара петрушки для организма человека и его состав

При возникновении многих заболеваний можно применять отвар петрушки. Из-за своего природного состава средство позволяет не только лечиться, но и пользоваться им для профилактики.

В составе отвара находятся:

• Витамины групп: А, В, Е, К, С.
• Макроэлементы: калий и кальций. Они позволяют улучшить работу сосудов и сердца.
• Также микроэлементы, среди которых присутствует железо, углеводы, медь, жиры, йод, фтор, белки.
• На сто грамм продукта приходится всего лишь 49 килокалорий.

Если регулярно употреблять отвар из петрушки, то можно:

1. Отбелить зубную эмаль;
2. Сделать стенки печени и почек более прочными;
3. Нормализовать работу пищеварительных органов.

Лекарственное средство создает эффект:

1. Противовоспалительного действия;
2. Антибактериального действия;
3. Мочегонный.

На некоторые органы отвар действуют по-особенному положительно. Среди таких:

1. Щитовидная железа;
2. Сосудисто-сердечная система;
3. Почки.

В косметологии средство используют для:

1. Устранения прыщей;
2. Выравнивания тона кожаного покрова;
3. Отбеливания кожи;
4. Снятия отеков.

От чего помогает отвар петрушки? Полезные свойства растения действуют на каждого человека по-разному. Все зависит от возраста и пола.

Польза для мужчин:

— Предотвратит появление такого заболевания, как простатит.

— Улучшает потенцию в случае, если мужчина бесплоден.

— Помогает снять неприятные ощущения при алкогольном отравлении.

— Очищает желудок и кишечник от токсинов и ненужных веществ.

— Укрепляет мышцы сердца. С помощью употребления отвара мужчины уменьшают шансы получить инфаркт.

Врачи рекомендуют мужскому полу ежедневно в небольших количествах употреблять петрушку или ее отвар, чтобы поддерживать общее состояние здоровья.

Чем полезен отвар петрушки для женщин?

— В период менструации и ПМС отвар помогает устранить недомогания и боль в области живота.

— В составе масок для лица часто используется петрушка. Она позволяет женщине отбелить кожу, а также избавиться от веснушек.

— Продукт помогает устранить проблемные места кожи, в том числе избавляет от целлюлита.

— Удаляет перхоть с кожи головы и укрепляет волосы, не давая им выпадать.

Польза для детей:

— Улучшает работоспособность кишечника и желудка.

— Успокаивает и укрепляет детскую психику и нервную систему.

— Приносит пользу для глаз и зрения.

— Восстанавливает уровень гемоглобина в крови.

— Заживляет и обеззараживает ранки.

— Используется в качестве средства для профилактики инфекционных и вирусных болезней.

Но стоит помнить, прежде чем давать детям отвар петрушки, следует обратиться за консультацией к педиатру. Иначе можно нанести вред организму.

Вред петрушки

Отвар петрушки приносит не только пользу, но и вред. Обычно продукт может быть вреден из-за неправильного выращивания, либо из-за неверного употребления лекарственного средства.

Чтобы не задаваться вопросом: «Полезен ли отвар петрушки?», стоит выращивать продукт только в экологически чистых местах. Если же растение было куплено, тогда пучок следует замочить на тридцать минут в холодной воде. Таким образом, произойдет очищение петрушки от различных примесей, если они были.

Употребляя отвар в неправильных порциях, можно получить осложнения. При переизбытке продукта в организме появляется повышенное количество эфирного масла. Тем самым человек начнет чувствовать легкое недомогания, головокружение и тошноту. Иногда передозировка грозит появлением галлюцинаций.

Отрицательно повлиять отвар петрушки может и на тех людей, у которых существуют патологии заболеваний почек. Продукт начинает раздражать клетки органа. Не рекомендуется использовать в пище петрушку в случае обнаружения таких заболеваний:

Если камни в почках более шести миллиметров, то самолечение при помощи данного растения может привести к осложнениям, и камни начнут движение.

Противопоказания употребления отвара петрушки

Не стоит употреблять отвар, если в организме протекают воспалительные процессы. Также стоит воздержаться от употребления продукта в случае появления камней в почках и любых болезней, связанных с данным органом. К тому же у некоторых людей может быть аллергическая реакция на петрушку. Поэтому отвары им противопоказаны.

Людям, которые обладают такими проблемами со здоровьем, как:

• Пониженное давление;
• Болезни мочеиспускательной системы,

нельзя употреблять отвары, настойки и сам продукт в любом виде. Всё это может повысить нагрузку на сердце и почки, что приведет к осложнениям.

Также существуют следующие противопоказания по применению отвара из петрушки:

1. При болезни подагра;
2. Если у человека слишком чувствительная кожа;
3. При беременности и кормлении грудью.

Помимо пользы, петрушка может иногда приносить и вред:

• Открытие кровотечения;
• Сокращение матки у женщин;
• Болезнь головы;
• Появление крови в стуле;
• Возникновение судорог;
• Резкое сбрасывание килограммов.

Прежде чем применять такое лекарственное средство, следует обратиться зак консультацией к доктору, который сможет точно сказать, можно ли человеку употреблять отвары петрушки.

Чем полезен отвар петрушки и как его приготовить

Рецептов изготовления отвара петрушки существует очень много. Все они отличаются между собой. Все зависит от области применения.

Цистит

Для рецепта необходимо три корня продукта и четыреста миллилитров воды. Петрушку перед приготовлением следует хорошо отмыть, очистить от мусора и мелко нарезать. Полученный измельченный продукт заливают кипяченой водой, ставят на огонь и варят в течение пятнадцати минут. После этого необходимо оставить отвар в покое на десять часов, чтобы он слегка настоялся. Далее напиток следует процедить. Три дня человеку необходимо употреблять отвар по двести миллилитров каждые сутки.

Мочегонное средство

Ингредиенты, которые понадобятся: сто грамм петрушки и триста миллилитров воды. Размещают все в одной емкости и нагревают смесь до восьмидесяти градусов. Далее устанавливают емкость на водяную баню, и готовят отвар еще 20 минут. После приготовления отвар остужают. После чего процеживают его и убирают в холодильник храниться. Употреблять мочегонное средство лучше всего трижды в сутки на протяжении двух суток. При этом последний прием лекарства должен быть не менее чем за три часа до сна. Стоит помнить, что мочегонные средства вымывают из организма полезные вещества. Поэтому с употреблением таких лекарств необходимо принимать в пищу сухие фрукты и орехи. Они позволяют восстанавливать баланс необходимых минералов.

Анемия

Ингредиенты: корневище петрушки и двести пятьдесят миллилитров воды. Залить продукт водой и поставить на огонь. Кипятить смесь необходимо около семи минут. После этого отвар должен настояться три часа. Принимать лекарственное средство следует ежедневно по 100 миллилитров. Курс лечения длится 30 дней.

Для приведения в норму артериального давления

Для приготовления понадобится семьсот грамм растения и триста миллилитров молока. Перед готовкой петрушки очищают и хорошо промывают. После этого к ней добавляют молоко. Поставить емкость на маленький огонь и варить до тех пор, пока молока не станет меньше вдвое. Когда отар приготовится, нужно процедить его. Использовать лекарство нужно по одной столовой ложке каждый час.

Для устранения лишних килограмм

Ингредиенты, которые понадобятся для отвара: пучок петрушки и триста миллилитров воды. Растение необходимо помыть, очистить и хорошо просушить от влаги на бумажном полотенце. После этого петрушку измельчают, заливают кипяченой водой и варят на огне около пяти минут. Далее нужно дать напитку остыть и процедить его. Если же отвар получится слишком концентрированным, то можно перед употреблением разбавлять его с водой. Пропорциональность один к одному. Ежедневно перед приемом пищи нужно выпивать по одному стакану такого отвара. Желательно делать это утром перед завтраком, либо перед сном. Употреблять напиток можно не более двух недель. После этого делают перерыв, который длится не менее 30 дней.

Не стоит приготавливать отвар в больших количествах. С течением времени напиток начинает терять свои лечебные и полезные свойства.

Польза отвара в косметологии

Петрушку часто добавляют в косметические средства, которые применяют для чувствительной, жирной или сухой кожи. Они в основном нужны для возрастного ухода. В качестве наружного применения такие средства абсолютно не несут вреда. Исключением может являться только аллергия на продукт. Чтобы убедиться в том, что индивидуальной непереносимости нет, необходимо небольшое количество крема или лосьона нанести на запястье руки и подождать полчаса. Если никакой реакции кожа не дала, значит, аллергия отсутствует. При появлении зуда или покраснений, следует сменить косметическое средство на что-то другое.

Но использовать петрушку в косметических целях не рекомендовано беременным девушкам.

Польза растения в косметологии:

• Нормализует работу сальных желез;
• Очищает кожу, которая обладает склонностью часто воспаляться;
• Осветляет пятна на коже, которые принято считать пигментными;
• Питает кожу и дает эффект свежести, подтянутости;
• Устраняет морщинки;
• Избавляет кожу от сухости и жирности.

Рецепты приготовления отваров в косметологии:

Для жирной кожи

Понадобится: сто грамм корневища петрушки, сто грамм листочков растения, четыреста миллилитров кипяченой воды. Культуру необходимо тщательно промыть, очистить, высушить от влаги и измельчить. Две столовых ложки получившегося сырья заливают кипяченой водой и устанавливают на водяную баню. Время приготовления около пятнадцати минут. Отвар нужно оставить в покое на час после приготовления, а далее процедить его. Средство необходимо применять в качестве крема, лосьона в утреннее и вечернее время.

Для сухой кожи

Ингредиенты для приготовления: одна столовая ложка листочков петрушки, столько же корневища растения, четыреста миллилитров воды, пятьдесят грамм творога с нулевым процентом жирности. Петрушку очищают, промывают и мелко нарезают. После заливают сырье водой, которую заранее вскипятили. Устанавливают емкость со смесью на водяную баню, и готовят отвар двадцать минут. После этого средство оставляют на один час. К полученному отвару добавить творога и всё перемешать. Используют в качестве маски для лица. Средство накладывают на кожу и смывают через 30 минут. Не рекомендуется применять отвар более чем один раз в три недели.

Отвар петрушки очень благоприятно влияет на организм человека. Его применяют не только в медицинских целях, но и в косметологии. Самое важно при употреблении – не перепутать дозировку, знать верные рецепты для изготовления и быть уверенным, что для человека не существует противопоказаний к применению отвара петрушки.

Список литературы

При написании статьи, автором были использованы следующие материалы:

Лекарственные растения России – Иллюстрированная энциклопедия, 2006

Лекарственные растения леса – Никиточкина Т.Д., 1991

Целебные растения – лекарственные свойства, кулинарные рецепты, применение в косметике – Л.В. Николайчук, М.П. Жигар, 1992

Травник – золотые рецепты народной медицины – сост. А. Маркова, 2007

Универсальная энциклопедия лекарственных растений – сост. И. Путырский, А. Прохоров, 2000

Зеленые рецепты, наиболее часто применяемые в народной медицине – домашний травник – сост. И. Винник, 1990

Источники:

http://ekolekar.com/petrushka-lechebnye-svojstva-i-protivopokazaniya.html
http://puteshestvievmirprirodi.com/petrushka-lechebnye-svojstva-i-protivopokazaniya-koren-petrushki-poleznye-svojstva.html
http://nastoytrav.ru/otvar/otvar-petrushki/

Петрушка и ее полезные свойства. Применение, противопоказания и фото петрушки.

Калории, ккал:	Белки, г:	Жиры, г:	Углеводы, г:
47	3.7	0.4	7.6

Петрушка (лат. Petroselínum) огородная является двулетним травянистым растением из семейства зонтичных. Высота взрослого растения достигает 50-90 сантиметров. Корень у петрушки вертикальный, стебель прямостоячий, супротивный от середины стебля. Листья длинночерешковые, дважды и трижды перистые. Характерно, что листья сверху блестящие, а снизу матовые.
В первый год жизни растения стебель не образуется, а развивается только розетка прикорневых листьев, а уже на второй год растет стебель. Цветет петрушка огородная на втором году жизни мелкими зеленовато-желтыми цветочками. Плод представляет собой серовато-бурую двусемянку, состоящую из двух полуплодиков и имеет характерный запах. Созревают плоды в июле-августе.

Огородная петрушка распространена повсеместно на территории России и выращивается как огородная культура для использования в кулинарии в качестве приправы и овоща.

Лекарственным сырьем являются семена, листья, стебли и корни петрушки.
В лекарственных целях семена собирают по мере полного созревания, корни выкапывают осенью, листья и траву – в период цветения растения на втором году жизни. Однолетняя петрушка в лечебных целях не используется. Траву и листья петрушки сушат на открытом воздухе в тени или в теплом хорошо проветриваемом помещении. Семена слегка подсушивают.

Содержание:

Состав петрушки

Семена петрушки огородной богаты эфирным маслом, содержат в себе флавоноиды и кумарин. В листьях и корнях содержится большое количество витамина С, Е, РР, провитамина А, а также фолиевая кислота, токоферол, фитонциды и флавоноиды.
Петрушка огородная обладает антисептическим, дезинтоксикационным, спазмолитическим, желчегонным и мочегонным действием.

Применение и полезные свойства петрушки

Петрушку применяют в качестве диуретического средства при сердечнососудистых и почечных заболеваниях, сопровождающихся отеками.
Препараты петрушки огородной назначают в детской практике при расстройстве пищеварения и мочеиспускания у детей, при вздутии живота, диспепсии. Успешно применяются препараты петрушки при маточных кровотечениях, простатите, нерегулярных и болезненных менструациях. При заболевании суставов препараты петрушки уменьшают боль и воспаление.

Отвар петрушки эффективен при декомпенсированных пороках сердца, а высокое содержание витаминов в отваре позволяет использовать его при астенических состояниях, после операций, а также в качестве профилактического средства для сохранения остроты зрения.
Наружно отвар петрушки применяют при нарывах, укусах насекомых, ушибах. В косметике отвар корня петрушки успешно защищает кожу от загара и может использоваться при фотоаллергиях.
Свежий сок петрушки в смеси с отваром корня и лимонным соком эффективен для удаления веснушек и пигментных пятен.

• Для приготовления отвара семян, травы или корней петрушки огородной одну столовую ложку сырья заливают стаканом горячей воды и кипятят 30-40 минут на небольшом огне. После охлаждения отвар нужно процедить через три-четыре слоя марли и довести затем объем до исходного. Принимают готовый отвар по две столовые ложки три-четыре раза в день до еды.
• Чтобы приготовить настой семян, необходимо половину чайной ложки сырья залить двумя стаканами холодной воды и настаивать 8-10 часов при комнатной температуре. Затем процедить настой через два-три слоя марли и принимать по две-три столовые ложки три раза в день.

Противопоказания к применению петрушки

Противопоказанием к применению препаратов петрушки служит беременность на любом сроке, а также индивидуальная непереносимость. При беременности петрушка должна быть полностью исключена из рациона, потому что она стимулирует гладкую мускулатуру матки и может привести к выкидышу.

Видео

Петрушка: полезные свойства и противопоказания

Ни один праздничный стол не обходится без сочных и ароматных листьев петрушки. Но, на самом деле, сфера применения этого продукта намного шире. Какие полезные свойства петрушки для организма должен знать каждый? Какие части этого растения я могу использовать? Ответы на эти и другие вопросы вы найдете в нашей статье.

Петрушка: полезные свойства

Этот продукт известен людям с давних времен. В переводе с греческого его название переводится как «растущий на камнях».«Изначально петрушку использовали в кулинарии. Эта пряная зелень улучшает вкус и визуальное качество многих блюд. Но высокое содержание витаминов, минералов и растительных волокон делает ее незаменимым средством для нормализации деятельности многих систем органов. Считайте полезными Подробнее о свойствах и противопоказаниях петрушки

Систематика и биологическое описание

Петрушка, полезные свойства которой мы изучаем в нашей статье, является типичным представителем двудольных растений семейства зонтичных.Эту двухлетнюю траву легко узнать по характерным листьям. Они имеют темно-зеленый цвет и блестят. Листовые пластинки треугольной формы, дважды перистые. Они расположены на невысоком прямостоячем стебле.

В первый год растение не цветет. Петрушка имеет утолщенный основной корень, в котором накапливаются вода и питательные вещества. Благодаря такому запасу растение хорошо переносит холода, и уже к середине следующего лета появляются первые соцветия. Их тип — сложный зонт. Мелкие цветки белые или желтые.В результате образуются плоды — раздвоенные семянки.

Области использования

Традиционно наиболее ценной частью этого растения являются свежие листья. Но это совсем не так. Семена и корни петрушки обладают полезными свойствами. Как можно использовать эти части? Кулинары добавляют измельченный корень петрушки в рыбные блюда и соусы. Это придает им терпкий и пряный вкус. Из трав и фруктов получают эфирные масла, которые используют для консервирования.

Уже в 17 веке были известны рецепты лекарств из петрушки.Их использовали как мочегонное и противовоспалительное средство, при лечении заболеваний почек и печени.

Химический состав

Полезные свойства петрушки обусловлены разнообразием ее органических и минеральных компонентов. Первая группа состоит из углеводов и белков. Из макроэлементов наиболее ценными являются железо, магний, калий, кальций и фосфор. Это растение богато витаминами. В первую очередь это аскорбиновая и никотиновая кислоты, ретинол и тиамин.

Эфирные масла придают особый вкус различным частям петрушки. Большинство из них содержится во фруктах и ​​свежих листьях. Основное вещество масла называется апиол, или камфорная петрушка. Учеными доказано, что он обладает химиозащитными свойствами — останавливает рост раковых клеток.

Лечебный корень

Петрушка имеет измененную подземную часть. Его называют корнеплодом. На побережье Средиземного моря и в странах Европы в пищу едят корень петрушки. Причем его можно есть как в свежем виде, так и в вареном.В кожуре корня содержится много эфирных масел, поэтому перед приготовлением лучше всего промыть ее мягкой щеткой. Готовится этот продукт очень быстро — он будет готов через пять минут после закипания воды. А на зиму можно приготовить порошок из целебного корня. Для этого корнеплод нужно будет измельчить, просушить, а затем измельчить. Этот препарат можно добавлять в супы, мясные блюда, рыбу и салаты.

Полезные свойства корня петрушки использовали древние лекари и шаманы. Эта часть растения богата углеводами: клетчаткой и крахмалом.Эти вещества способствуют повышению аппетита, нормализации пищеварения и моторики кишечника. Сочетание большого количества витаминов B, A, E с макро- и микроэлементами делает этот продукт незаменимым мочегонным, бактерицидным и противовоспалительным средством.

Корень петрушки особенно полезен гипертоникам, а также людям с диабетом и мочекаменной болезнью. Содержание железа определяет кроветворные свойства этого корнеплода, а магний определяет способность тонизировать мышечную ткань.Этот продукт оценили косметологи еще и за то, что он обладает отбеливающими свойствами: осветляет пигментные пятна, веснушки и загар. Также известно, что маски, приготовленные на его основе, стимулируют рост волос.

Гастрономические характеристики

В кулинарии петрушка завоевала широкую популярность не из-за своего неповторимого вкуса, а благодаря своей способности оттенять другие продукты. Зеленые побеги придают им аромат, убирают неприятный запах и вкус. Особенно это касается мясных и рыбных бульонов, на основе которых готовятся первые блюда.Уха, щи, борщ, рассол, капуста не обходятся без добавления петрушки. Также эту пряность можно добавлять в перловую, овсяную или пшенную кашу.

Петрушка входит в состав многих салатов из свежих овощей и специй, ее используют как украшение для блюд, заправок, панировки, а также добавляют в консервацию соленых и маринованных овощей, аджику, соусы, грибы.

Сушеные листья

Полезные свойства сушеной петрушки также неоспоримы.Естественно, по вкусу он уступает свежей зелени, но зимой будет просто незаменим. У этой пряности свой яркий аромат, но она не прерывает вкус и запах основного блюда, а только дополняет его.

В народной медицине используют сушеную петрушку. Для этого из него готовят отвары, настои и примочки. Эти средства используются для нормализации работы мочеполовой и пищеварительной систем, повышения иммунитета, кожных аллергических реакций. На стакан воды нужно положить чайную ложку сушеной петрушки и отварить.В такой продукт можно добавить измельченный корень этого растения.

Этот ценный продукт можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Для этого зеленые побеги измельчают, раскладывают на ровной поверхности тонким слоем и оставляют в хорошо проветриваемом помещении до высыхания. Вы можете ускорить этот процесс. Для этого зелень можно сушить в духовке. Но температура не должна превышать 50 градусов. В противном случае все витамины и минералы будут уничтожены. После термической обработки побеги измельчают вручную или с помощью блендера.

Сухая петрушка хранится в пищевых контейнерах или пакетах. Очень важно, чтобы они были герметичными. Тогда полезная пряность будет храниться до следующего урожая.

Настои и отвары

Для приготовления этих лекарств можно использовать все части растения. Зеленые побеги, листья, семена или корнеплоды (около 50 г) нужно измельчить, залить водой и поставить на небольшой огонь. После закипания нужно обнаружить 5-7 минут, затем снять с огня и настоять около получаса.Далее отвар процеживают и переливают в отдельную емкость для хранения.

Каковы полезные свойства настоя петрушки? Их можно добавлять в косметические маски, очищающие средства, лосьоны.

Настойки и отвары на основе петрушки борются с проблемной кожей и устраняют инфекционные, воспалительные процессы. Рекомендуется принимать настои из петрушки внутрь для снятия отечности лица и конечностей, нормализации менструального цикла.

Семена петрушки: полезные свойства

По составу и ценным свойствам семена ни в чем не уступают зелени и корнеплодам.Помимо эфирных масел, витаминов Е, С и РР, магния, калия и железа они содержат инулин. Это полисахарид, представляющий собой полимер фруктозы. По химической природе относится к группе пищевых волокон. Инулин расщепляется только в толстом кишечнике человека, способствуя росту микрофлоры в этой части желудочно-кишечного тракта. В медицине он используется как пребиотик, а в промышленности для производства фруктозы.

Вещества, входящие в состав семян, нормализуют уровень сахара в крови, обменные процессы и рост костей, щитовидной железы и надпочечников, выводят из организма лишние соли, поддерживают мышечный тонус стенок внутренних органов.Из этой части растения готовят отвары, которые можно принимать как в горячем, так и в холодном виде.

Польза для женщин

Представительницам прекрасного пола свойства петрушки будут особенно полезны для нормализации менструального цикла. Его употребление может уменьшить кровотечение, устранить боль, раздражительность и нормализовать климакс. Дело в том, что петрушка содержит вещество апиол, которое действует на женский организм подобно гормону эстрогену.

Для женщин полезные свойства петрушки также могут быть использованы в косметических и антивозрастных целях.Маски, лосьоны, настои и свежий сок на его основе повышают упругость и эластичность кожи, снимают отечность и усталость, сужают поры, отбеливают и тонизируют. В такую ​​косметику можно добавить сок лимона и мед.

Петрушка будет полезна женщинам, решившим похудеть. Этот продукт имеет низкую теплотворную способность — всего 49 ккал на 100 г зелени. Высокое содержание пищевых волокон позволяет быстро утолить голод, активировать обменные процессы, вывести из организма лишнюю жидкость, снизить уровень холестерина, стимулировать распад клеток жировой ткани.Особенно эффективен для этого сок из свежих побегов петрушки.

Польза для мужчин

Петрушка — полезный продукт для представителей сильного пола. Речь идет о влиянии на потенцию и функционирование предстательной железы. Полезные свойства петрушки для мужчин обусловлены наличием вещества, называемого флавоноидом миристицином. Улучшает кровоток, тем самым улучшая эрекцию. Другой флавоноид, апигенин, подавляет секрецию женского гормона эстрогена.

Как принимать это средство? Самый действенный — сок петрушки.Поскольку он очень концентрированный, его можно разводить. Для этого подойдет сок моркови или сельдерея. Рекомендуемая пропорция 1: 3. Такая смесь — хорошее средство для снятия отеков, при цистите, газообразовании кишечника.

Часто используют настои из семян. Их просто нужно залить кипятком и через 8 часов можно принимать 4 раза в день перед едой. Отвары из корней можно готовить на воде и молоке.

Осторожно: противопоказания!

Как известно, все хорошо в меру.В день рекомендуется съедать около 50 г петрушки. У каждого продукта есть полезные свойства и противопоказания. Особенно важно помнить об этом во время обострения заболеваний. Особенно это актуально для людей, страдающих нарушением функции почек, мочевого пузыря, мочекаменной болезнью. Поскольку концентрация активных веществ в петрушке достаточно высока, ее чрезмерное употребление может привести к движению камней в мочевыводящей системе и болезненным ощущениям.

Петрушка имеет полезные свойства и противопоказания для женщин.Не рекомендуется употреблять при беременности, так как способствует отторжению слизистой оболочки матки. Это может вызвать выкидыш или преждевременные роды.

Побочным действием флавоноида миристицина, активирующего кровоток и обладающего возбуждающим действием, является появление тошноты, головокружения и даже галлюцинаций.

Итак, петрушка, полезные свойства которой мы рассмотрели в нашей статье, — кладезь витаминов, минеральных элементов и растительных волокон. Не требует больших усилий при выращивании и хранении.Лекарства на его основе можно делать самостоятельно в домашних условиях в течение всего года. Это делает петрушку универсальным и доступным продуктом, который дополнит любое блюдо и принесет пользу организму.

9 Польза фенхеля для здоровья + риски и побочные эффекты

Фенхель — это пряность и лекарственное растение с давними традициями. Он может уменьшить воспаление, облегчить менструальную боль, может помочь при расстройствах желудка / кишечника и даже может улучшить настроение и ряд других расстройств и заболеваний. Однако следует избегать его регулярного использования, поскольку он может вызвать серьезные побочные эффекты.Читайте дальше, чтобы узнать больше о пользе для здоровья и важных проблемах безопасности, связанных с этим растением.

Что такое фенхель?

Фенхель ( Foeniculum vulgare ) — растение из семейства моркови, сельдерея и петрушки. Это ароматическая трава, которая широко использовалась в качестве пряности и в народной медицине.

Он возник в Средиземном море, но сегодня его культивируют во всем мире [1].

Традиционно его использовали при кашле / простуде, лихорадке, порезах, болях в животе, тошноте, метеоризме, диарее, запоре, бессоннице, артрите, конъюнктивите, коликах у детей и для увеличения выработки грудного молока [1, 2].

В азиатских культурах его употребляли в пищу, чтобы оправиться от укусов змей, поскольку считалось, что он помогает выводить яды из организма [2].

Интересные факты о фенхеле:

• Греческое слово « марафон » (от спортивной дисциплины и битвы, в честь которой была названа дисциплина) на самом деле означает фенхель.
• Фенхель — одна из 9 священных трав древнего саксонского народа, обладающая мощными целебными свойствами.

Фенхель содержит множество активных ингредиентов, таких как [1, 3]:

• Анетол — это основное действующее вещество фенхеля.Он является противомикробным (убивает микробы), а также имитирует эстрогенов, и увеличивает пролактин и .
• Флавоноиды , такие как кверцетин и апигенин — это антиоксиданты, антибактериальные и противовоспалительные.
• Фенольные соединения , такие как розмариновая кислота и хлорогеновые кислоты — они обладают антиоксидантным и противовоспалительным действием.
• Терпены , такие как фенхон и лимонен, которые могут улучшить заживление ран.
• Водорастворимые витамины , такие как аскорбиновая кислота (витамин C), тиамин (витамин B1), рибофлавин (витамин B2), ниацин (витамин B3) и пиридоксин (витамин B6).
• Жирорастворимые витамины , такие как витамины A, E и K.
• Микроэлементы и другие элементы, такие как алюминий, барий, кальций, кадмий, кобальт, хром, медь, железо, магний, марганец, никель, свинец, стронций и цинк.
• Основные аминокислот, такие как лейцин, изолейцин, фенилаланин и триптофан.
• Пищевые волокна .

Механизм действия

На основании исследований на животных и клетках фенхель:

• Имитирует эстроген.Фенхель содержит такие соединения, как анетол, которые имитируют функцию эстрогена в организме [1].
• Повышает уровень пролактина (также за счет анетола) [1].
• Предотвращает окислительный стресс за счет увеличения содержания / активности ферментов детоксикации печени (фаза I и фаза II), а также активности антиоксидантных ферментов супероксиддисмутазы (СОД) и каталазы [4, 5].
• Уменьшает воспаление за счет снижения продукции воспалительных цитокинов IL-1beta, IL-6, TNF-alpha и воспалительных агентов NF-κB, MMP2, MMP9 и 5-LOX [6, 7, 8].
• Увеличение количества белков, вызывающих гибель раковых клеток, таких как TIMP1, каспаза-3, каспаза-9, p21 и p27 [9, 10].
• Повышает уровень ацетилхолина (основного нейромедиатора), блокируя ацетилхолинэстеразу [11].
• Увеличивает выработку коллагена, эластина, TGF-β1, Nrf2 и GSH в коже [12].

Снимок

Сторонники

• Возможно эффективен при коликах
• Может улучшить иммунный дискомфорт в желудке / кишечнике
• Может помочь при менструальной боли, ПМС и симптомах менопаузы
• Может помочь при нежелательном росте волос
• В целом безопасен с минимальными побочными эффектами
• Длительный опыт использования
• Может улучшить настроение
• Может снизить аппетит
• Может улучшить здоровье кожи

Скептики

• Отсутствие крупных, хорошо спланированных клинических испытаний
• Может вызывать побочные эффекты, включая гормональный дисбаланс, аллергию и судороги
• Может взаимодействовать с лекарствами

Польза для здоровья

Возможно эффективно для:

1) Колики

«Колики» — это термин, обозначающий когда маленькие дети плачут или находятся в стрессовом состоянии по несколько часов в день.Причины неизвестны, но широко распространено мнение, что ключевую роль играют спазмы желудка и другие проблемы с пищеварением.

Метаанализ 17 исследований и обзор 14 клинических испытаний добавок при расстройствах кишечника показали, что фенхель (в виде масла, чая или травяного соединения) эффективен при лечении младенцев с младенческими коликами [13, 14 ].

В исследовании с участием 125 младенцев масло семян фенхеля устраняло колики у 65% младенцев , по сравнению с улучшением только на 24% в группе плацебо [15].

Недостаточно доказательств для:

2) Уменьшение дискомфорта в желудке / кишечнике

Фенхель долгое время использовался для лечения различных заболеваний кишечника и пищеварения, включая боли в желудке, метеоризм, диарею и запор.

Однако на данный момент недостаточно доказательств, подтверждающих эти преимущества.

В исследовании с участием 121 человека с синдромом раздраженного кишечника (IBS) смесь эфирных масел фенхеля и куркумина уменьшила боль в животе и улучшила качество жизни [16].

Анетол, основной компонент эфирного масла фенхеля, улучшает функцию желудка и опорожнение у крыс [17].

Экстракт фенхеля предотвращал язвы желудка , вызванные алкоголем у крыс [18].

Небольшое испытание, в котором фенхель использовался в смеси с куркумином, и несколько исследований на животных не могут считаться достаточным доказательством того, что фенхель уменьшает дискомфорт в кишечнике. Необходимы более масштабные, хорошо продуманные клинические испытания, чтобы пролить свет на любые потенциальные преимущества, когда дело доходит до здоровья кишечника.

3) Облегчение менструальной боли

Было обнаружено, что фенхель облегчает менструальную боль у 30 женщин, сообщающих об особенно болезненных менструациях (дисменорея). Этот эффект проявился через 30–120 минут после приема. Однако 5 женщин отказались от этого исследования из-за неприятного запаха, а одна женщина сообщила о небольшом увеличении количества менструальных выделений [19].

Комбинация экстракт фенхеля / витамин Е была более эффективной, чем ибупрофен, в уменьшении интенсивности менструальной боли в исследовании с участием 68 студенток [20].

В исследовании с участием 80 молодых женщин капсулы фенхеля уменьшали тошноту, связанную с менструацией, и улучшали субъективное самочувствие по сравнению с плацебо [21].

Исследования многообещающие, но мало и низкого качества. Необходимы более масштабные испытания, чтобы установить, полезен ли фенхель для облегчения менструальной боли.

4) Снижение ПМС

Существует единственное исследование, в котором это растение уменьшало тяжесть симптомов у 90 молодых женщин с ПМС средней и тяжелой степени [22].

Для подтверждения этого эффекта необходимы другие исследования.

5) Уменьшение симптомов менопаузы

Менопауза часто сопровождается такими симптомами, как приливы, потливость, дискомфорт в сердце, проблемы со сном, депрессия, раздражительность, усталость, беспокойство, сексуальные проблемы, а также дискомфорт в суставах и мышцах.

В тройном слепом плацебо-контролируемом исследовании с участием 90 женщин фенхель эффективно уменьшил симптомы менопаузы без серьезных побочных эффектов [23].

Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить, что фенхель эффективен в облегчении симптомов менопаузы.

6) Нежелательный рост волос у женщин

Иногда женщины с регулярным менструальным циклом и нормальным уровнем мужских гормонов могут испытывать нежелательный рост волос, состояние, известное как гирсутизм (например, несоответствующий рост волос на лице).

Хотя основные причины еще не известны, фенхель показал потенциал в обращении вспять этого тревожного состояния.

Например, гели и кремы с фенхелем, наносимые непосредственно на пораженные участки кожи, снижали рост и толщину волос в DB-RCT с участием 44 женщин и в другом исследовании с участием 38 женщин [24, 25].

Однако необходимы более масштабные и хорошо спланированные испытания, чтобы установить, что фенхель полезен для этого состояния.

7) Тревога и депрессия

В РКИ с участием 60 женщин в постменопаузе фенхель показал пограничное значительное улучшение в лечении тревоги и депрессии [26].

Эфирное масло фенхеля снижает тревожность у мышей [27].

Требуются дальнейшие исследования на людях с большим размером выборки, чтобы подтвердить, действительно ли фенхель влияет на эти условия.

8) Снижение аппетита

У 9 здоровых женщин с избыточным весом фенхельный чай уменьшил чувство голода и усилил чувство сытости [28].

Однако это небольшое исследование не позволяет сделать какие-либо выводы. Будем надеяться, что будущие исследования прояснят, действительно ли фенхель влияет на аппетит.

9) Улучшение здоровья кожи

Крем, содержащий экстракт фенхеля , улучшил текстуру кожи и повысил содержание воды в коже у 11 добровольцев [29].

Экстракт фенхеля может предотвратить видимые эффекты старения кожи, вызванные воздействием солнца. Например, он увеличивал выработку коллагена, эластина и уровней TGF-бета1 у мышей, подвергшихся воздействию УФ-В излучения. Кроме того, он дозозависимо снижал продукцию активных форм кислорода (АФК) за счет увеличения Nrf2 и антиоксидантов, таких как GSH [12].

Клеточные исследования также показали, что фенхель и транс-анетол также осветляют кожу и могут предотвращать появление высыпаний на коже, блокируя производство меланина, вызванное ультрафиолетом (меланогенез) [30].

Для изучения потенциальной пользы фенхеля для здоровья кожи необходимы дополнительные, желательно более масштабные исследования на людях.

Отсутствуют доказательства:

Нет клинических данных, подтверждающих использование фенхеля при каких-либо состояниях, перечисленных в этом разделе. Ниже приводится краткое изложение существующих исследований на людях, животных и клетках, которые должны направить дальнейшие исследования.Однако исследования не следует интерпретировать как подтверждающие какую-либо пользу для здоровья.

Производство грудного молока

Фенхель традиционно использовался кормящими матерями для увеличения производства грудного молока [1].

Тем не менее, нет исследований, в которых непосредственно проверялось бы влияние фенхеля на молочную продуктивность.

Теоретически дофамин блокирует пролактин, гормон, который стимулирует выработку грудного молока, а анетол, содержащийся в фенхеле, может конкурировать с дофамином на рецепторах дофамина, тем самым блокируя ингибирующее действие дофамина на пролактин [1].Это потенциально может привести к увеличению производства молока.

Исследование 46 женщин показало, что капсул фенхеля повышают уровень пролактина в крови [31].

Противомикробное средство

Исторически фенхель использовался как средство от многих инфекционных заболеваний [1].

Экстракт фенхеля предотвращает рост нескольких вредных бактерий в лаборатории (таких как инфекция стафилококка и туберкулезные бактерии, E. coli, и Salmonella ) [1].

Он также может предотвратить рост Candida , albicans, и вредных плесневых грибов ( Aspergillus niger и Fusarium oxysporum ) [1].

Антиоксидант

Эта трава — обильный источник антиоксидантов , таких как кофеилхиновая кислота, кверцетин и другие фенольные и флавоноидные соединения [32, 33].

Три недели приема фенхеля увеличили активность важных антиоксидантных ферментов супероксиддисмутазы (СОД) и каталазы у крыс [5].

Воспаление

Экстракт фенхеля показал значительных противовоспалительных эффектов у крыс и мышей. Он также предотвращал медленные аллергические реакции (аллергическая гиперчувствительность IV типа) [5].

Эта трава подавляла воспаление у мышей с повреждением легких, уменьшая выработку воспалительных цитокинов IL-6 и TNF-альфа, а также воспалительных агентов MMP9 и оксида азота (NO) [6].

Фенхель содержит несколько основных ингредиентов, которые являются ингибиторами 5-LOX, фермента, который вызывает воспалительные и аллергические реакции в организме путем производства лейкотриенов.Способность фенхеля ингибировать эти ферменты может сделать его полезным для предотвращения воспалительных и аллергических реакций [8].

Анетол, обнаруженный в фенхеле, снижает воспалительные цитокины IL-1beta и TNF-alpha в модели пародонтита (воспаление десен) на крысах [7].

Опухоли / рак

Семена фенхеля снижали рост опухолей кожи и желудка у мышей . Они увеличивали содержание / активность детокс-ферментов фазы I и фазы II и активность антиоксидантных ферментов [4].

Анетол, основной активный компонент семян фенхеля, увеличивал время выживания и уменьшал массу и объем опухоли у мышей с раком [34].

Память

Экстракт фенхеля предотвращал дефицит памяти у крыс и мышей, вызванный старением и скополамином (лекарство, вызывающее амнезию, блокируя ацетилхолин) [35, 11].

Он блокировал ацетилхолинэстеразу, фермент, расщепляющий ацетилхолин, у мышей [11]. Это увеличивает ацетилхолин и улучшает создание воспоминаний.

Диабет

Эфирное масло фенхеля снижает уровень сахара в крови у крыс с диабетом почти на 50% . Он также предотвращал вызванное диабетом повреждение почек и поджелудочной железы [36].

В другом исследовании длительное лечение дистиллятом фенхеля улучшило уровень глюкозы в крови, холестерина и гликозилированного гемоглобина у диабетических крыс [37].

Холестерин

У мышей с высоким уровнем холестерина экстракт фенхеля снизил общий холестерин, триглицериды и холестерин ЛПНП (плохой холестерин), в то время как он увеличил холестерин ЛПВП (хороший холестерин) [1].

Другое исследование отметило повышение уровня холестерина ЛПВП у крыс [5].

Однако до сих пор об этих эффектах сообщалось только у грызунов, поэтому вопрос о том, окажет ли эта трава столь же сильное влияние на уровень холестерина у людей, остается открытым.

Здоровье печени и почек

Эфирное масло фенхеля защищает от повреждения печени и лекарственного поражения печени и почек у крыс [38, 39].

Фенхель снижал уровни маркеров повреждения печени аспартатаминотрансферазы (AST), аланинаминотрансферазы (ALT), щелочной фосфатазы (ALP) и билирубина в обоих исследованиях [38].

Кровяное давление

Экстракт фенхеля дозозависимо снижал кровяное давление у крыс [40, 41].

Сгустки крови

Эфирное масло фенхеля предотвращает свертывание крови в крови морских свинок и мышей [42].

Заживление ран

Два ключевых ингредиента — фенхель, фенхон и лимонен — ​​улучшили заживление ран у крыс. Они действуют как противовоспалительные и противомикробные средства, а также увеличивают выработку коллагена [3].

Боль

Фенхель, особенно его ингредиент анетол, уменьшал боль у животных, не вызывая седативного действия. Это может работать за счет уменьшения медиаторов воспаления, которые могут ухудшить болевые ощущения [43, 5].

Расслабление дыхательных путей

Экстракт фенхеля и эфирное масло показали способность расслаблять дыхательные пути (трахею) морских свинок [44].

Дофамин хорошо известен своей ролью нейротрансмиттера в головном мозге, но он также играет и другие роли в организме, например, расслабление дыхательных путей для улучшения притока воздуха в легкие (бронходилатация , ) [45].Анетол, один из ингредиентов фенхеля, может имитировать действие дофамина на дыхательную систему, тем самым достигая аналогичного эффекта.

Остеопороз

Семена фенхеля предотвращали разрушение костной ткани, что приводило к повышению плотности костной ткани и содержанию костных минералов у мышей [46].

Однако в DB-RCT с участием 60 женщин в постменопаузе краткосрочное (один месяц) лечение фенхелем не вызывало изменений в плотности костей [47].

Необходимы дальнейшие исследования с большей продолжительностью, чтобы изучить потенциальную пользу этого растения для плотности костей у людей.

Дозировка и безопасность

Дозировка

Поскольку фенхель не одобрен FDA для каких-либо состояний, официальной дозы не существует. Пользователи и производители добавок установили неофициальные дозы на основе проб и ошибок. Обсудите со своим врачом, может ли фенхель быть полезным в вашем случае в качестве дополнительного подхода и какую дозу вам следует принять.

В большинстве клинических исследований капсулы фенхеля, содержащие 100 мг активных ингредиентов, давались 2 или 3 раза в день.

В виде чая эту траву обычно принимают за полчаса до еды (для улучшения пищеварения) и до 3 раз в день для других целей.

Семена фенхеля также часто используются в качестве специи при приготовлении пищи.

Безопасность

Исследования с фенхелем показывают, что он в целом безопасен, с небольшими и незначительными побочными эффектами. Он также был безопасен для младенцев, хотя в таких случаях обычно использовался только в течение относительно коротких периодов времени [15].

Однако, хотя периодическое или кратковременное употребление этой травы может иметь некоторые преимущества, следует избегать регулярного использования — в основном потому, что анетол в фенхеле имитирует эстроген, что может вызвать гормональный дисбаланс в организме.

Может вызвать преждевременное половое развитие

Фенхель иногда замечено как причина преждевременного телархе, раннего развития груди у младенцев и маленьких детей, которые еще не начали половое созревание [48, 49].

Однако после прекращения приема фенхеля развитие груди постепенно возвращается к норме [49].

Может вызывать гиперпролактинемию (высокий уровень пролактина)

Фенхель повышает уровень пролактина [31].

Это может быть хорошо для некоторых людей (например, тех, кто хочет стимулировать выработку грудного молока), но плохо для других, которые, возможно, уже борются с высоким уровнем пролактина.

Нет никаких исследований или клинических отчетов, в которых фенхель был бы напрямую связан с высоким уровнем пролактина, но возможность нежелательных побочных эффектов все еще существует.

Может вызвать галакторею

Галакторея — это название спонтанного или несоответствующего выделения молока из груди, не связанного с родами или кормлением грудью. Это может произойти из-за высокого уровня пролактина.

Нет никаких исследований или отчетов, связывающих фенхель с галактореей, но обеспокоенность часто возникает на форумах в Интернете.

Может вызывать аллергию

Люди, страдающие аллергией на растения из того же семейства (сельдерей, морковь, полынь), также могут иметь аллергию на фенхель [50, 51].

Фенхель может вызывать профессиональный аллергический риноконъюнктивит и астму у людей с необычно частым контактом с этой травой, например у поваров и других рабочих, которые очень регулярно обращаются со специями [52].

Может вызывать фотодерматит

Он содержит псораленов , соединение, обнаруженное во многих растениях и овощах, которое может сделать кожу необычно чувствительной к свету.Это означает, что большое количество фенхеля может сделать вашу кожу более чувствительной к солнцу (УФ-лучам), что приведет к сыпи и покраснению на коже [53].

Содержит эстрагол

Фенхель также содержит эстрагол, соединение, которое, как было показано, вызывает рак. Однако многие другие травы и их эфирные масла также содержат это соединение [54].

Исследования показывают, что чистый эстрагол дезактивируется многими другими веществами, содержащимися в этих растениях [2].

Исследования также показывают, что эстрагол может не вызывать беспокойства, если фенхель употребляется время от времени, а не регулярно [55, 56].

Побочные эффекты и меры предосторожности

Побочные эффекты

Исследования на людях сообщают о немногих и редких побочных эффектах, связанных с краткосрочным употреблением этой травы [15].

• Тошнота (из-за запаха) [57]
• Аллергия [23]
• Легкое увеличение менструального цикла [19]

Противопоказания

Нарушения кровотечения (или нахождение на препаратах, разжижающих кровь)

Фенхель может замедлять свертывание крови [42].

Таким образом, он может продлить кровотечение и замедлить заживление ран у людей с нарушениями свертываемости крови или лиц, принимающих разжижающие кровь препараты.

Эпилепсия

Есть несколько случаев, когда фенхель вызывал судороги у пациентов с эпилепсией [58, 59].

Расстройства и заболевания, связанные с чувствительностью к эстрогену

Фенхель имитирует эстроген. Если у вас есть какое-либо состояние, которое может ухудшиться из-за воздействия эстрогена, не используйте его.

Примеры из них включают рак груди, матки или яичников, эндометриоз и миому матки.

Беременность и кормление грудью

Хотя фенхель традиционно используется в некоторых частях мира во время беременности и кормления грудью, есть и другие, которые считают его потенциально небезопасным из-за его воздействия на уровень гормонов (эстрогена и пролактина).

Некоторые люди также утверждали, что это растение может вызывать выкидыш, менструальное кровотечение и повреждение нервов у младенцев. Однако эти утверждения не имеют научной поддержки, о которой нам известно.

Тем не менее, как и с любой другой добавкой, лучше проявлять осторожность и знать обо всех возможностях. Всегда консультируйтесь с врачом перед использованием каких-либо добавок, внимательно следуйте рекомендациям врача и никогда не используйте фенхель вместо того, что он прописал. .

Взаимодействие с другими лекарствами

Фенхель может блокировать ферменты CYP2D6 и CYP3A4, которые отвечают за расщепление (метаболизм) ряда лекарств, включая опиоиды, антидепрессанты, антипсихотики, бета-блокаторы, антибиотики и статины. Следовательно, прием этой травы может усилить действие этих препаратов, потенциально вызывая нежелательные побочные эффекты [60, 61].

Отзывы пользователей

Мнения, выраженные в этом разделе, принадлежат исключительно пользователям фенхеля, которые могут иметь или не иметь медицинское или научное образование. Их отзывы не отражают мнения SelfHacked. SelfHacked не поддерживает какой-либо конкретный продукт, услугу или лечение.

Не рассматривайте действия пользователя как медицинский совет. Никогда не откладывайте и не пренебрегайте обращением за профессиональной медицинской помощью к своему врачу или другим квалифицированным поставщикам медицинских услуг из-за того, что вы прочитали на SelfHacked.Мы понимаем, что чтение личного опыта из реальной жизни может быть полезным ресурсом, но никогда не заменяет профессиональные медицинские консультации, диагностику или лечение от квалифицированного поставщика медицинских услуг.

По словам пользователей, семена фенхеля, капсулы и чаи отлично подходят при вздутии живота, газах и проблемах с желудком, таких как СРК. Некоторые также использовали его во время грудного вскармливания.

Однако частое использование может вызвать некоторые побочные эффекты из-за его эстрогеноподобной активности. Некоторые могут также испытывать аллергию.

(PDF) КНИЖНАЯ ГЛАВА — ПАРСЛИ

196 Г. Дарадке и М. Essa

Коларович, Дж., Попович, М., Злинска, Дж., Тривич, С. и Войнович, М. (2010) Антиоксидантная активность сока сельдерея

и петрушки у крыс, получавших доксорубицин. Molecules 15, 6193–6204.

Крейдие, С.И. и Уста, Дж. (2002) Диуретический эффект и механизм действия петрушки. Журнал

Этнофармакология 79, 353–357.

Кумар, С., Нарвал, С., Кумар, В.и Пракаш, О. (2011) Ингибиторы α-глюкозидазы из растений: естественный подход

к лечению диабета. Фармакологические обзоры 5 (9), 19–29.

Ли, Дж. И Парк, В. (2011) Противовоспалительное действие миристицина на макрофаги RAW 264.7, стимулированное

полиинозиновой полицитидиловой кислотой. Molecules 16, 7132–7142.

Лис-Балчин, М. (2006) Масло петрушки. В: Лис-Балчин, М. Наука об ароматерапии: Руководство для здравоохранения

Профессионалы, 1-е изд. Фармацевтическая пресса, Лондон, стр.267–269.

Лисевска З., Кмиччик В. и Будник А. (1997) Влияние условий и времени хранения на технологические

изменения качества листьев петрушки. Folia Horticulturae 9, 21–29.

Луо, Дж., Чунг, Дж., Евич, Э. М., Кларк, Дж. П., Цай, Дж., Лапреска, П., Убиллас, Р. П., Форт, Д. М., Карлсон, Т.Дж.,

Гектор, Р.Ф. и другие. (1999) Новые хиноны терпеноидного типа, выделенные из Pycnanthus angolensis, с потенциальной полезностью

для лечения диабета 2 типа.Журнал фармакологии и экспериментальной медицины

Терапия 288, 529–534.

Luthria, D.L. (2008) Влияние экспериментальных условий на экстракцию фенольных соединений из

хлопьев петрушки (Petroselinum crispum) с использованием жидкостного экстрактора под давлением. Food Chemistry 107,

745–752.

Luthria, D.L., Mukhopadhyay, S. и Kwansa, A.L. (2006) Системный подход к экстракции фенольных соединений

с использованием хлопьев петрушки (Petroselinum crispum) в качестве модельного субстрата.Журнал

Наука о продовольствии и сельском хозяйстве 86, 1350–1358.

Manderfeld, M.M., Schafer, H.W., Davidson, P.M. и Зоттола, Э.А. (1997) Выделение и идентификация

антимикробных фурокумаринов из петрушки. Журнал защиты пищевых продуктов 60, 72–77.

Marczal, G., Balogh, M. и Verzar-Petri, G. (1997) Фенольные компоненты мочегонного эффекта петрушки

I. Acta Agronomica Academiae Scientiarum Hungaricae 26, 7–13.

Миддлтон, Э., Кандасвами К. и Теохаридис Т. (2000) Влияние растительных лавоноидов на малийские клетки mam-

: последствия для воспалений, болезней сердца и рака. Фармакологические обзоры

52, 673–751.

Najla, S., Sanoubar, R. и Murshed, R. (2012) Морфологические и биохимические изменения у двух сортов петрушки

при водном стрессе. Физиология и молекулярная биология растений 18, 133–139.

Navazio, J. (2012) Apiaceae. В: Navazio, J. Органический семеновод: Руководство фермера по овощам

Производство семян.Chelsea Green Publishing, Уайт-Ривер-Джанкшн, Вермонт, стр. 108–111.

Нильсен, С.Е., Янг, Дж.Ф., Данешвар, Б., Лауридсен, С.Т., Кнутсен, П., Сандстрем, Б. и Драгстед, Л.О.

(1999) Влияние потребления петрушки (Petroselinum crispum) на экскрецию апигенина с мочой, антиоксидант крови

ферменты и биомаркеры окислительного стресса у людей. Британский журнал питания 81,

447–455.

Орав А., Кайлас Т. и Егорова А. (2003) Состав эфирного масла укропа, сельдерея и петрушки

из Эстонии.Известия Эстонской академии наук: химия 52, 147–154.

Ozsoy-Sacan, O., Yanardag, R., Orak, H., Ozgey, Y., Yarat, A. и Tunali, T. (2006) Влияние экстракта петрушки

(Petroselinum crispum) по сравнению с глиборнуридом на печень крыс с индуцированным стрептозотоцином диабетом

. Журнал этнофармакологии 104, 175–181.

Petropoulos, S.A., Akoumianakis, C.A. и Пассам, Х. (2006) Оценка петрушки репы

(Petroselinum crispum ssp.tuberosum) для выращивания корней и листвы в теплом средиземноморском климате

. Scientia Horticulturae 109, 282–287.

Райс-Эванс, С.А., Миллер, Н.Дж. и Паганга, Г. (1996) Взаимосвязь между структурой и антиоксидантной активностью лавоноидов

и фенольных кислот. Свободная радикальная биология и медицина 20, 933–956.

SELFNutritionData (2016) Факты о питании и анализ петрушки, сырой. Доступно по адресу: http: // Nutritiondata.

self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2513/2 (по состоянию на 26 января 2016 г.).

Taiz, L. и Zeiger, E. (1998) Глава 13. Вторичные метаболиты и защита растений. В: Taiz, L. и

Zeiger, E. Plant Physiology, 2-е изд. Sinauer Associates, Сандерленд, Массачусетс, стр. 320–344.

Тушер, Э. (2005) Лекарственные специи: Справочник по кулинарным травам, специям, смесям специй и их эфирным маслам

. (1-е изд.). Medpharm Scientic, Штутгарт, Германия, и CRC Press, Бока-Ратон, Флорида.

USDA ARS (2008) Национальная база данных по питательным веществам USDA для стандартной справки, выпуск 21.Nutrient

Лаборатория данных, Служба сельскохозяйственных исследований, Министерство сельского хозяйства США, Белтсвилл, Мэриленд.

Доступно по: http://www.ars.usda.gov/News/docs.htm?docid=18880 (по состоянию на 26 января

) Руководство по эфирным маслам из семян петрушки

: преимущества, использование и смеси

Руководство по эфирным маслам из семян петрушки: Преимущества, использование и смеси | PG перейти к содержанию

Эти эфирные масла получают путем перегонки с водяным паром из семян петрушки.Аромат описывается как травянистый, древесно-пряный и теплый. Масла имеют жидкую консистенцию, а цвет может быть от светло-коричневого до желтого. Как ни странно, они не сильно пахнут, как травы, используемые в кулинарии. Что касается самой петрушки, она широко используется в фитотерапии и бывает более 37 различных видов. Считается, что эфирные масла семян петрушки хорошо сочетаются с иланг-илангом, чайным деревом, розой, дубовым мохом, нероли, имбирем, кориандром, мускатным шалфеем, черным перцем, лавровым маслом и анисом.

Общие преимущества эфирных масел семян петрушки

• Может помочь в борьбе с проблемами мочевого пузыря
• Полезен при заболеваниях почек
• Помощь пищеварению
• Обеззараживать раны и содержать антисептические свойства
• Успокаивает раздражение кожи

Применение эфирных масел семян петрушки

Польза и применение этих эфирных масел аналогичны эфирным маслам листьев петрушки. Они очень питательны, потому что содержат много витаминов С и А.Они являются отличными системными детоксификаторами, но также могут помочь в удалении токсинов из кожи путем отшелушивания. При дальнейшем применении на коже они могут улучшить цвет лица, сужая поры благодаря своим вяжущим свойствам. Характеристики этих эфирных масел делают их полезными для различных целей, а именно: противоревматических, противомикробных, тонизирующих, желудочных, стимулирующих, слабительных, гипотензивных, жаропонижающих, мочегонных, ветрогонных и многих других.

Меры предосторожности

Люди, у которых легко раздражается кожа, могут испытывать раздражение после использования.Беременным женщинам не следует использовать эти эфирные масла, если они предварительно не проконсультировались со своим врачом. Пожалуйста, используйте умеренно, как и другие эфирные масла.

Ошибка

: Контент защищен !!

Лекарственные свойства — обзор

2 Эндоканнабиноидная система

Лечебные свойства растения Cannabis sativa были известны на протяжении тысячелетий, но только в середине-конце девятнадцатого века его терапевтический потенциал был изучен с научной точки зрения.Открытие Δ ⁹ -тетрагидроканнабинола (ТГК), основного психоактивного компонента растения C. sativa в 1960-х годах (Mechoulam & Gaoni, 1967), привело к обширным исследованиям, которые выявили механизмы, лежащие в основе физиологических и фармакологических эффектов. системы eCB.

Система eCB, как мы ее знаем сегодня, состоит из рецепторов CB типа 1 (CB ₁ ) (Devane, Dysarz, Johnson, Melvin, & Howlett, 1988; Matsuda, Lolait, Brownstein, Young, & Bonner, 1990) и Рецепторы CB типа 2 (CB ₂ ) (Munro, Thomas, & Abu-Shaar, 1993), их эндогенные лиганды N -арахидонилэтаноламид (анандамид, AEA) и 2-арахидоноилглицерин (2-AG) (Devane et al. ., 1992; Mechoulam et al., 1995; Sugiura et al., 1995), а также ферментов, ответственных за их синтез и разложение. Лучше всего охарактеризованы электронные блоки управления AEA и 2-AG; однако существует ряд других эндогенных лигандов с аффинностью и активностью в отношении рецепторов CB ₁ и CB ₂ , включая 2-AG эфир (ноладиновый эфир), виродамин, N -арахидонилдофамин и другие (для обзора, см. Battista, Di Tommaso, Bari, & Maccarrone, 2012; Di Marzo, 2008; Di Marzo, Stella, & Zimmer, 2015; Henry, Kerr, Finn, & Roche, 2015; Pertwee, 1997, 2001).

Рецепторы CB в головном и спинном мозге взрослого человека распределены гетерогенным образом (Glass, Dragunow, & Faull, 1997). CB _{1 Рецепторы} являются наиболее распространенным подтипом рецепторов CB в ЦНС (Glass et al., 1997; Herkenham et al., 1991; Pertwee, 1997), с особенно высокой плотностью в областях мозга, которые являются ключевыми компонентами нисходящей тормозной системы. / облегчение болевых путей и цепь стресса / страха / беспокойства. CB _{2 рецепторов} , хотя и экспрессируется в ЦНС (Baek, Zheng, Darlington, & Smith, 2008; Concannon, Okine, Finn, & Dowd, 2015; Onaivi et al., 2006; Ван Сикл и др., 2005; Zhang et al., 2014) в основном распространены на периферии с особенно высокой плотностью на клетках и тканях иммунной системы (Бердышев, 2000; Munro et al., 1993; Sugiura et al., 1995). Рецепторы CB ₁ и CB ₂ представляют собой рецепторы, связанные с белком Gi / o, отрицательно связанные с аденилатциклазой (AC) (Howlett, 1985; Howlett, Mukhopadhyay, Shim, & Welsh, 1999) и положительно связанные с митоген-активированным белком. киназа (MAPK) (Bouaboula et al., 1995). При связывании с рецепторами CB ₁ , eCB также ингибируют активируемые напряжением каналы Ca ^{2 +} N- и P / Q-типа и индуцируют внутрь выпрямляющие токи K ⁺ , что приводит к ингибированию высвобождения нейротрансмиттера (Demuth & Molleman, 2006 г.).

Биосинтетические пути AEA не полностью охарактеризованы, но лучше всего описанный механизм включает образование AEA из предшественника N -арахидоноилфосфатидилэтаноламина (NAPE) из-за гидролитической активности фермента фосфолипазы D, известного как NAPE-PLD ( Бизоньо, Лигрести и Ди Марцо, 2005 г.).2-AG синтезируется почти исключительно путем гидролиза фосфолипазы C (PLC) с образованием 1,2-диацилглицерина, который затем превращается в 2-AG диацилглицеринлипазами (DAGL) (Di Marzo, 2008; Howlett & Mukhopadhyay, 2000). Для более полного обсуждения путей биосинтеза AEA и 2-AG, пожалуйста, обратитесь к главе Хилларда «Эндоканнабиноидная сигнальная система в ЦНС: праймер». AEA в первую очередь расщепляется до арахидоновой кислоты и этаноламина ферментом амидгидролазой жирных кислот (FAAH), расположенным в эндоплазматическом ретикулуме постсинаптического нейрона (Cravatt et al., 1996; Giang & Cravatt, 1997) (обзор см. В Otrubova, Ezzili, & Boger, 2011). FAAH также катаболизирует дополнительные N -ацилэтаноламины, включая N -пальмитоилэтаноламид (PEA) и N -олеоилэтаноламид (OEA), которые сами по себе не обладают заметной активностью в отношении рецепторов CB ₁ или CB ₂ , но могут повышать уровни AEA через конкуренцию субстратов в FAAH (Di Marzo et al., 1994; Sugiura et al., 1995). Напротив, 2-AG в основном метаболизируется до арахидоновой кислоты и глицерина с помощью фермента моноацилглицерин липазы (MAGL) (Ueda, Tsuboi, Uyama, & Ohnishi, 2011), при этом другие ферменты, включая FAAH, ABHD6 и ABHD12, составляют умеренную степень. катаболизма 2-AG (Blankman, Simon, & Cravatt, 2007; Goparaju, Ueda, Yamaguchi, & Yamamoto, 1998).FAAH в первую очередь является постсинаптическим ферментом, тогда как MAGL является пресинаптическим (Egertova, Cravatt, & Elphick, 2003; Gulyas et al., 2004; Tsou, Nogueron, et al., 1998) (для обзора см. Blankman & Cravatt, 2013; Di Marzo, 2008; Lichtman, Blankman, & Cravatt, 2010).

Механизмы, лежащие в основе биосинтеза, передачи сигналов и деградации eCB, относительно хорошо изучены, хотя остается спорным вопрос о механизмах, с помощью которых eCBs транспортируются через клеточные мембраны. Было высказано предположение, что из-за своей липофильной природы eCB легко транспортируются с помощью простого механизма диффузии (Glaser et al., 2003; Kaczocha, Hermann, Glaser, Bojesen, & Deutsch, 2006), в то время как другие предполагают существование процесса транспорта, обеспечиваемого белками (Beltramo & Piomelli, 2000; Hillard, Edgemond, Jarrahian, & Campbell, 1997). Совсем недавно FAAH-подобный переносчик анандамида был описан как главный медиатор для транспорта AEA (Fu et al., 2012). Кроме того, белки, связывающие жирные кислоты (FABP), представляют собой небольшие цитоплазматические липидные транспортные белки (Furuhashi & Hotamisligil, 2008), расположенные как периферически (De Leon et al., 1996) и в ЦНС (Yamamoto et al., 2009). FABP5 и FABP7 способны связывать eCB и регулировать их передачу сигналов и катаболизм с помощью FAAH (Cravatt et al., 2001; Kaczocha, Glaser, & Deutsch, 2009; Kaczocha, Vivieca, Sun, Glaser, & Deutsch, 2012).

В дополнение к двум классическим рецепторам CB (CB ₁ и CB ₂ ), несколько линий доказательств предполагают, что eCB действуют на множество других, не относящихся к CB ₁ / не-CB ₂ , включая временный рецептор потенциальный ваниллоид 1 (TRPV1), члены семейства ядерных рецепторов рецепторов, активируемых пролифератором пероксисом (PPAR), и рецепторы, связанные с G-белком GPR55 и GPR119 (Alexander & Kendall, 2007; Brown, 2007; O’Sullivan, 2007 ).

Каковы преимущества сока сельдерея? Доктор объясняет

Хотите знать, что такое шумиха вокруг сельдерея? Прежде чем переходить к этой тенденции, узнайте подробности у врача.

Если вы недавно заходили в Instagram, то наверняка хотя бы раз видели сок сельдерея в своей ленте. Сок сельдерея появляется повсюду как якобы панацея от всего, от хронической боли до проблем с пищеварением и кожных заболеваний.

Люди пишут о своем опыте употребления 16 унций свежего сока сельдерея каждое утро натощак, утверждая, что это помогло при СРК, мигрени, усталости надпочечников, астме, синусите и многом другом.Но каковы на самом деле преимущества этой тенденции сока сельдерея? Послушайте, что говорит Габриэлла Сафди из Parsley Health, доктор медицины.

Безопасно ли пить сок сельдерея?

Приготовление сока в целом имеет тенденцию к плохой репутации, потому что, хотя употребление разнообразных цельных фруктов и овощей имеет важное значение для здорового сбалансированного питания, нет большого количества научных доказательств того, что приготовление сока лучше, чем употребление цельных продуктов. На самом деле может быть и хуже. «Когда вы едите цельные фрукты или овощи, вы получаете пользу от клетчатки, которая помогает перемещать пищу по вашему организму и помогает питать полезные бактерии в кишечнике», — говорит доктор.Сафди объясняет. Когда дело доходит до сока, из его ингредиентов удаляется клетчатка, и, хотя это по-прежнему оставляет вам важные витамины и минералы, вы теряете одно из самых больших преимуществ фруктов и овощей. Помимо поддержания здоровья пищеварительной системы, клетчатка помогает дольше сохранять чувство сытости, снижает уровень холестерина и балансирует гормоны.

При этом употребление сока сельдерея, безусловно, безопасно, просто убедитесь, что вы получаете достаточное количество клетчатки в своем рационе другими способами.Доктор Сафди рекомендует употреблять цельные растительные продукты, такие как бобы, ягоды, орехи и семена, для достижения ежедневных целей по клетчатке. В Parsley Health мы рекомендуем не менее 30-40 граммов клетчатки в день, чтобы воспользоваться всеми преимуществами.

Есть ли польза от употребления сока сельдерея натощак?

Хотя многие люди, принимающие сок сельдерея, выступают за пить волшебный эликсир натощак, предполагая, что он будет способствовать улучшению пищеварения, нет никаких научных доказательств, подтверждающих это утверждение.Более того, это может затруднить получение всех необходимых макроэлементов, которые требуются вашему рациону, например, клетчатки, жиров, белков и углеводов. Поэтому, если вы решите выпить сок сельдерея первым делом утром натощак, убедитесь, что вы насытились цельными, богатыми питательными веществами продуктами позже в течение дня.

Польза для здоровья от сока сельдерея

Большая часть шума вокруг преимуществ сока сельдерея связана с утверждением, что он действительно способен лечить определенные заболевания, такие как СРК или кистозные прыщи.И хотя необходимы дополнительные исследования, чтобы сделать какие-либо окончательные выводы, есть шанс многообещающей пользы для здоровья от сока сельдерея. Для начала доктор Сафди говорит: «Свежий сельдерей является источником витамина К, витамина С, калия, фолиевой кислоты, марганца, кальция, рибофлавина, магния и витамина B6», всех необходимых витаминов и минералов для сбалансированного питания.

Давно установлено, что употребление антиоксидантных продуктов потенциально снижает риск заболевания раком, защищая ваши клетки и органы от окислительного повреждения.Сельдерей обладает мощными антиоксидантными свойствами, по крайней мере, с двенадцатью известными антиоксидантными соединениями, такими как кофейная кислота, пара-кумаровая кислота и феруловая кислота, которые помогают ему удалять свободные радикалы в организме. Также было обнаружено, что он обладает противовоспалительными свойствами, помогая уменьшить воспаление в организме — причину номер один основных хронических заболеваний.

Помимо антиоксидантных и противовоспалительных свойств, некоторые исследования показали, что сельдерей помогает предотвратить сердечно-сосудистые заболевания, желтуху, заболевания печени, непроходимость мочевыводящих путей, подагру и ревматические расстройства.Сельдерей может даже снизить уровень сахара в крови, липиды крови и кровяное давление. Семена сельдерея даже использовались для лечения кожных заболеваний, включая псориаз, и респираторных заболеваний, включая астму и бронхит.

В одном исследовании на крысах с диабетом лечение экстрактом семян сельдерея изменило их уровни глюкозы и инсулина, улучшило вес и повысило активность антиоксидантных ферментов. Другое исследование показало, что экстракт листьев сельдерея снижает кровяное давление, уровень холестерина и триглицеридов у животных с гипертонией или высоким кровяным давлением.

Несмотря на эти преимущества, крупных исследований на людях с использованием сока сельдерея для лечения хронических заболеваний не проводилось. Таким образом, хотя возможно, что сок сельдерея может иметь те же преимущества, что и его цельнопищевой аналог, это, конечно, не гарантия. Если вы считаете, что у вас может быть какое-либо заболевание, лучше всего поговорить со своим врачом о том, как лучше всего действовать.

Заключительные мысли о соке сельдерея

Хотя нет никаких конкретных доказательств того, что сок сельдерея будет соответствовать всей шумихе, не помешает выпить стаканчик здесь и там или даже сделать его основным продуктом в своей утренней рутине.Сок сельдерея — полезный и питательный вариант для тех, кому он нравится, но он, вероятно, не лучше, чем любой другой зеленый смузи или сок, которые вы могли бы выбрать, поэтому любой способ, который вы предпочитаете, лучше всего, если вы получаете рекомендованные пять до девяти порций фруктов и овощей каждый день.

Если вы хотите попробовать сок сельдерея, наши рецепты смузи помогут вам получить все антиоксидантные свойства сельдерея, не упуская при этом клетчатку. Вот некоторые из наших фаворитов для здоровья петрушки:

Побочные эффекты и меры предосторожности при употреблении петрушки

Петрушка — вкусная трава, доступная в виде фигурных и плоских или итальянских разновидностей.Это может быть однолетнее или многолетнее растение, в зависимости от температуры региона, в котором оно растет, так как плохо переносит очень холодные зимы. Часто используется для гарниров и салатов, а также в лечебных целях. Однако пищевые и чайные формы и добавки имеют свои побочные эффекты и меры предосторожности при использовании.

Общие вопросы питания

Петрушка, которую едят в качестве гарнира или измельчают в рецептах, обычно не считается опасной для здоровых людей. Очевидно, что если вы обнаружите, что у вас аллергия на петрушку, это вам не поможет.Кроме того, вы должны тщательно мыть петрушку перед ее использованием — и хранить ее должным образом в холодильнике, а не оставлять на прилавке — чтобы минимизировать риск пищевого отравления бактериями, обитающими на листьях и стеблях.

Предостережения

Действительно ли чай из петрушки стимулирует менструальный цикл?

Те, кто много работает с петрушкой, например, резаком на фермах, рискуют получить кожную реакцию, называемую фотодерматитом. Drugs.com заявляет, что это, возможно, связано с соединениями петрушки, известными как псоралены.Если вы принимаете варфарин или литий, поговорите со своим врачом о том, можно ли вам есть петрушку. Высокое содержание витамина К в петрушке может сделать варфарин менее эффективным, и Медицинский центр Лангоне Нью-Йоркского университета предупреждает, что любое использование петрушки должно контролироваться врачом, если вы принимаете литий.

Утеротоническое и абортивное действие

Петрушка содержит два вещества, называемых миристицином и апиолом, которые могут влиять на матку и вызывать менструацию. Медицинский центр Лангоне отмечает, что апиол исследовался как возможное абортивное средство.Хотя это больше касается петрушки, используемой в качестве добавки или чая, беременным женщинам следует быть осторожными, чтобы не есть петрушку в больших количествах. Обратите внимание, что никто не называет определенное количество петрушки безопасным для употребления в пищу. Ваш врач должен быть в состоянии дать вам более подробную информацию о вашей конкретной ситуации. С осторожностью относитесь к эфирному маслу петрушки, советует Drugs.com. Хотя масло петрушки имеет репутацию средства регулирования менструации, оно может привести к повреждению почек и неврологическим эффектам, таким как потеря равновесия, головная боль и судороги.

Сходство с ядовитыми растениями

Вредна ли петрушка для беременных?

Будьте очень осторожны, если считаете, что нашли петрушку в дикой природе, или если кто-то пытается заставить вас есть петрушку, пить чай с петрушкой или принимать добавки, которые, как они утверждают, сделаны из найденной петрушки. Петрушка очень похожа на ядовитую болиголову, которая смертельна — это то же самое вещество, которое использовалось в чашке из болиголова, которую Сократ пил, когда приговаривали к смертной казни в Древней Греции.