Лаврушка вред и польза: Лавровый лист — полезные свойства и калорийность, применение и приготовление, польза и вред — Интернет-магазин отличной мебели в Тюмени

Содержание

Осторожно, лавровый лист опасен для здоровья | Правда о еде

А что вы знаете об обычной и кажется знакомой каждому лаврушке? В каждом доме ее используют как специю для улучшения вкуса блюд. Но на самом деле эти вроде бы столь безобидные листки могут нанести вред нашему организму.

Имеется множество рецептов, где лавровый лист добавляют не только в еду, но и используют для самолечения. Правда, во втором случае нельзя использовать лаврушку, не проконсультировавшись со специалистом, или же употреблять ее неправильно — это может привести к плачевным последствиям.

Так, например, лавровый лист может помочь справиться с аллергией, но с такой же легкостью может и вызвать ее. Лаврушка опасна и беременным, и кормящим женщинам. Ведь отвар из нее способен привести к неправильному развитию плода и даже выкидышу.

При язвах и непроходимости кишечника нам назначают специальные лекарства, а в сочетании с настоем из этого листа они могут ухудшить состояние нашего организма. Также людям, склонным к запорам, стоит принимать отвар с осторожностью. Вещества, входящие в состав этой пряности, способны повышать и понижать наше давление.

Некоторые люди считают свойство лаврушки выводить воду из организма полезным, но и тут есть свои подводные камни. Тем, кто страдает от камней в печени или почках, строго запрещается употреблять эти настои, так как при вымывании воды из организма может произойти движение камней.

В начальной стадии диабета лавровый лист полезен, но при более тяжелой стадии он лишь нанесет вред. Опасна и передозировка отваром лаврового листа. Причем симптомы в этом случае малоприятны — от обычного отравления, зуда и сыпи, до внутренних кровотечений. Но если отвар или настой из лаврового был посоветован вам врачом, стоит строго соблюдать прописанную дозировку, и тогда он поможет вам и не нанесет вреда.

Помимо лаврового листа, существует множество продуктов, которые при неправильном употреблении способны нанести вред вашему организму. Не нужно слепо следовать рецептам, которыми полон интернет, лучше всегда советоваться со специалистами.

Подписывайтесь на канал, ставьте лайки и делить собственным опытом в комментариях!

Лавровый лист – описание, польза и вред, калорийность, способы приготовления.

ИСТОРИЯ

Лавровый лист или лаврушка — собирательное название листьев субтропического дерева. В кулинарии служит в качестве ароматной приправы для многих блюд. Листья лавра благородного в длину могут достигать 20 см, в ширину — 2–4 см, само дерево вырастает от 10 до 15 м. Родина растения — Средиземноморье, в России же культивируется в Краснодарском крае. Стоит отметить, что венками из листьев кустарника издревле украшали головы победителей. На рынке можно встретить как высушенные и свежие цельные листы, так и порошок из лавра. Приправу в любом виде добавляют в супы, в гарниры, гуляши, запеканки. Листья придают приятный свежий аромат и мясным, и рыбным блюдам. Однако стоит осторожно отнестись к свежей лаврушке, если её добавить слишком много, то блюдо будет горчить. Кроме того, листья нельзя хранить более года, они теряют свои ценные свойства. В магазинах обычно лавр можно встретить в бумажных пакетиках. Родиной лаврового листа считают Малую Азию. Но популярным он стал в Древнем Риме и Греции. Там лавровый лист был символом славы, силы, мужества. Еще его использовали для ароматизации воды для мытья рук пред едой. Только тогда, когда появились немецкие и французские кулинарные книги, лавровый лист был назван очень вкусной специей.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА

В первую очередь следует отметить, что лавровый лист — мощный антисептик. Во- вторых, при постоянном употреблении такой приправы, возможно предотвратить рак. Но это еще не все, на что способен лавровый лист. Он помогает вывести шлаки из организма, повысить иммунитет, возбудить аппетит. Более того, в его состав входит такие важные витамины и полезные вещества как: витамины В, С, А, РР и медь, селен, калий, марганец железо.

ПРИМЕНЕНИЕ

Лавровый лист используют на кухне, добавляя в различные блюда. Также его применяют для заготовки мяса на шашлык.

Помимо этого, лавровый лист нашел применение и в быту. Например, свежий лист лаврового листа отпугивает моль и тараканов.

Лавровый лист — лечебные свойства и польза; рецепты в домашних условиях

Калорийность: 313 кКал.

Энергетическая ценность продукта Лавровый лист:
Белки: 7.61 г.
Жиры: 8.36 г.
Углеводы: 48.67 г.

Описание

Лавровый лист появился на земле еще в эпоху динозавров. В древности специи использовали только для ароматизации воды, которой мыли руки. Только со временем люди оценили вкус и полезные свойства специи. В Средневековье лавр является символом добра, его использовали для отпугивания злых духов. Веточки лавра – символ победы, которым награждали победителей Олимпийских игр. Родиной специи являются страны Средиземноморья. На сегодняшний день выращиванием лавра занимаются в Турции, Греции и др. Вкус лаврового листа смолянистый и горький, а аромат сладковатый и даже приторный.

Как выбрать и хранить?

Рекомендуется покупать лавровый лист, начиная с ноября по февраль, так как именно в это время в нем накапливаются полезные вещества.

Качественная специя имеет сильный аромат. Посмотрите на листья, они должны быть цельными, без пятен и других загрязнений и повреждений. Цвет у качественной специи должен быть темно-зеленым (см. фото), у старых листьев окрас становится болотным.

Рекомендуется использовать для хранения лаврового листа вакуумную упаковку, которая имеет специальную застежку. Если такой дома не нашлось, то отдайте предпочтение стеклянной банке с плотной крышкой, ее стоит поставить вдали от солнечных лучей. Максимальный срок хранения специи – 1 год.

Полезные свойства

Польза лаврового листа известна уже большое количество времени. Специя является сильнейшим антисептиком. Благодаря содержанию дубильных веществ лавровый лист укрепляет защитные функции организма и противостоит распространению болезнетворных бактерий. Содержит лавр вещества, которые способствуют выведению шлаков, токсинов и других вредных веществ с организма. Специя положительно сказывается на сердечнососудистой системе, так как она увеличивает кровообращение и проницаемость стенок сосудов.

Используют лавровый лист для снижения уровня сахара в крови. Лавр является отличной профилактикой, а также его применяют в период лечения туберкулеза, лихорадки, колитов и нервных проблем.

Использование в косметологии

Полезные свойства лаврового листа используются в косметических средствах. Настой, благодаря наличию фитонцидов, прекрасно справляется с различными бактериями, поэтому его используют для снятия различных воспалений. Действует он подобно пиллингу, который дает возможность очистить кожу от ороговевших клеток и лишнего жира.

Польза лаврового листа и лечение

Лавровый лист уже огромное количество времени используют в рецептах народной медицины. Специя обладает вяжущим и мочегонным эффектом. Еще его можно применять в качестве потогонного средства. Отвар, сделанный на основе специи, рекомендуется употреблять в период активного распространения вирусных инфекций для укрепления иммунитета. Также его можно использовать для снятия воспалительных процессов, к примеру, при отите.

Чтобы избавиться от стоматита рекомендуется полоскать рот отваром листьев и жевать их время от времени. Ванночки, приготовленные с использованием лаврового листа, помогут справиться с такой деликатной проблемой, как потливость ног.

Эфирное масло широко используется в смесях для заживления ушибов и растяжений. Входит оно в смесь для изготовления антисептического мыла, различных косметических средствах. Ни в коем случае не употребляйте эфирное масло вовнутрь, так как это может вызвать аллергии и другие проблемы.

Отвар из лавра помогает вывести желчные камни и соли, а также он снимает воспаления, к примеру, при холецистите. Настой специи имеет более легкое действие и его рекомендуется употреблять при диарее. Если в него добавить мед, то получится прекрасное средство от простуды. При наличии аллергических реакций и раздражений можно использовать настой для обтирания, а также для ванн.

Как сделать лавровое эфирное масло в домашних условиях?

Возьмите 40 г измельченных лавровых листочков и залейте их 200 мл растительного масла, можно оливкового, которое стоит заранее разогреть до 50 градусов в течение 2-х мин.

Емкость нужно поставить в темное место на 10 дней. По истечению времени масло процеживаем, а листья отжимаем. Масло рекомендуется хранить в стеклянной емкости в прохладном месте.

Использование в кулинарии

Лавровый лист используют для приготовления различных маринадов и консерваций. Специя улучшает вкус мясных и рыбных блюд, широко применяют его в рецептах первых блюд. Лавр придает пикантности вторым блюдам, бобовым и др. Отлично сочетается специя с различными овощами. Любят использовать лавровый лист в соусах и подливках. Специю также применяют для приготовления заливного.

Полезные советы

Лавровый лист имеет свои особенности в приготовлении. Рекомендуется добавлять листья за 5 мин. до окончания приготовления блюда. Перед употреблением их стоит удалить, так как вкус может стать горьким. В соус рекомендуется класть предварительно измельченный лист. При добавлении лаврового листа стоит учитывать пропорцию, на 1 л жидкости необходимо взять 1 лавровый лист.

Вред лаврового листа и противопоказания

Вред лавровый лист может принести при употреблении его в больших количествах.

Не рекомендуется употреблять специю беременным и кормящим грудью женщинам. Осторожно стоит относиться к лавру при наличии проблем с почками, печенью и сердцем. Отказаться от употребления специи стоит людям с язвой и гастритом, а также тем, кто склонен к аллергии. Не рекомендуется использовать лавровый лист при наличии склонности к запорам и при тяжелой форме сахарного диабета.

Фотографии продукта

Рецепты приготовления блюд c фото

Томатный рыбный суп с креветками

120 мин.

Прозрачный говяжий бульон на костях и мясе — как правильно сварить?

240 мин.

Пищевая ценность

Насыщеные жирные кислоты	2.28 г
Вода	5.44 г
Зола	3.62 г
Пищевые волокна	26.3 г

Витамины

Минеральные вещества

Лавровый лист — настоящий лекарь!

Мой муж — хорват и у нас на даче в Хорватии растет лавр прямо во дворе.

В принципе он есть в каждом дворе. Так как растет он плотно, веточка к веточке, многие используют его вместо забора.

Лавровый лист в Хорватии очень любят и используют повсеместно, и не только в кулинарии, но и как лекарственное средство. Кстати, лавр полностью сохраняет свои свойства и высушенный. В Хорватии меня и научили применять лавровый лист с лечебными целями, а я поделюсь с вами. В лавровом листе содержатся фитонциды, множество микроэлементов и дубильные вещества. Употребление в пищу лаврового листа повышает иммунитет, выводит шлаки из организма.

1. Употребление блюд, приправленных лавровым листом, помогает снизить сахар в крови. Для приготовления такого средства необходимо залить кипятком (1/2 литра) 40 листиков. Принимать средство утром натощак (2 ст. л.) и еще 3 раза в течение дня.

2. Употребление отвара из лаврового листа очень полезно для человека, поскольку он способствует укреплению иммунитета и предупреждения некоторых заболеваний.
Отвар для повышения иммунитета готовят следующим образом: 15 листиков лавра заливают водой (300 мл) и кипятят в течение 5 минут. После чего настаивать отвар в термосе примерно 3 часа, процедить и принимать по 1 ст. л. Курс длится 3 дня, спустя 14 дней курс можно повторить.

3. Использование лаврового листа помогает человеку избавиться от кашля и к тому же очистить воздух в квартире. В кастрюлю кладем 2-3 листочка лавра, заливаем горячей водой. Над этим паром следует подышать несколько минут.

4. Рецепт из Хорватии при кашле и «заложенности» в груди. 12 листиков лаврового листа, 5 ложек сахара и 0,5 литра воды поставить кипятить. Кипятить до тех пор, пока объем не уменьшится вдвое или, чтобы получился сироп. Употреблять по чайной ложке несколько раз в день.

5. Ванночки с использованием лаврового листа избавляют от потливости, настоять 20-40 листиков лавра и добавить настой в ванночку.

Будьте здоровы и радостны!

состав, польза и вред, виды лаврового листа

Лавровый лист — это листья вечнозеленого дерева, под названием лавр благородный. В кулинарии используются в высушенном виде.

Выращивание

Лавр растет в субтропическом климате. В умеренном климате его выращивают в теплицах. Можно содержать в жилых помещениях, как декоративное растение.

Самые ароматные листья собираются с 4-5 летних деревьев, период заготовки — ноябрь-февраль.

Виды

Лавровый лист. Добавление его при приготовлении пищи, облагораживает вкус и аромат блюд.
Лавровый порошок — высушенный экстракт эфирного масла листьев.
Плоды лавра. Отличаются более насыщенным вкусом и ароматом.

Состав

Листьям лавра характерно редкое сочетание:

Эфирных масел — 3 — 5,5%;
Клетчатки — 69%;
Органических кислот: капроновой, уксусной, валерьяновой;

Фитонцидов;
Дубильных веществ и горечи;
Фитостерина, линалоола, камфоры;
Макро и микроэлементов: кальция, магния, калия, железа, цинка, меди, марганца;
Жирных кислот;
Витаминов: А, С, РР и группы В.

Полезные свойства

Использование лаврового листа при приготовлении:

Стимулирует аппетит и улучшает пищеварение.
Понижает артериальное давление, подавляет воспалительные процессы, уменьшает отеки.
Обладает иммуннномодулирующим, антибактериальным, противогрибковым и дезинфицирующим действием.

Настои, компрессы, мази на основе лаврового листа, используется для лечения ревиматоидного артрита и артроза, стоматита, геморроя, сахарного диабета, нервных расстройств.

Масло лаврового листа широко применяют в народной медицине.

В домашней косметологии настой применяется для изготовления масок, лосьонов для лица и ополаскивателей для волос.

Вредные свойства

Чрезмерное использование лаврового листа провоцирует:

проявление аллергии;
сокращение мышц матки, кровотечения, выкидыши;
отравление.

Как приготовить и подавать

Во время приготовления еды, закладывают 1 лавровый лист на литр жидкости на 5-30 мин. после чего, его обязательно вынимают.

Для улучшения качества блюда, лавровый лист используют при приготовлении рыбы, морепродуктов, мяса, птицы, дичи, риса, сала.

Его кладут в супы и бульоны, борщ с фрикадельками, блюда из картофеля, гуляши, рагу из кабачков, жаркое, студень, холодец из говяжьих ножек, заливное и другие блюда.

Лавровый лист неизменно добавляют в маринады и соленья из овощей и грибов.

Им ароматизируют сладкие блюда, уксус, соусы, подливки и смеси специй типа хмели-сунели, карри, букет гарни.

Иногда его добавляют в травяной чай, алкогольные напитки и варенье.

Совет! Чтобы сделать лавровое масло самому, положите 2-3 листика лаврового дерева настаиваться в 1/3 стакана оливкового масла. Через неделю масляный настой готов к использованию. Лавровое масло смягчает, питает и разглаживает сухую кожу лица, рук и ног.

Хранить лавровый лист необходимо в герметично закрытой таре.

Не стоит хранить лавровый лист больше года, со временем он теряет аромат, усиливается его горечь.

Ограничение по употреблению

беременность;
грудное вскармливание;
климакс;
обострение болезней почек и печени;
проблемы сердечно-сосудистой системы;
язва;
запоры.

История

Древнегреческий миф повествует о появлении лавра. В лавровое дерево привратилась прекрасная нимфа Дафна, убегая от Аполлона. Он украсил свою голову венком из веток лаврового дерева в память о любимой. С тех пор головы победителей состязаний в честь бога Аполлона стали венчать лавровым венком.

Венком из лавра украшали головы древнеримских военачальников и императоров.

В раннем христианстве лавровый венок выступает символом мученичества и вечной жизни.

Интересные факты

Берберы, живущие в пустыне Сахара, добавляют лавровый лист при приготовлении кофе арабика. Среди них существуют даже несколько оригинальных рецептов, как правильно варить кофе.

В Античном Риме и Средневековой Европе, чтобы защитить дом от попадания молнии, развешивали в нем лавровые ветки.

Это интересно! Существуют различные Диеты и методики похудения с лавровым листом, с помощью которых можно быстро и эффективно избавиться от лишнего веса.

Эфирное масло лавра применяется при изготовлении мыла, массажного масла, отдушек для косметических средств и создания ароматов в парфюмерной промышленности.

Настой лаврового листа рекомендуется принимать как вспомогательное средство для повышения обмена веществ, выведения шлаков и соответственно, для борьбы с лишним весом.

Алжир, Бразилия, Греция, Израиль, Куба, Мексика выбрали лавровые ветви для украшения собственных гербов.

Лавровый лист — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал:

313

Углеводы, г:

48.

Лавровый лист — собирательное название листьев лавра благородного, используемых в кулинарных целях в качестве ароматной приправы. Из готовых блюд листья удаляют, так как они жёсткие. В кулинарии также используют лавровый лист, измельченный в порошок.

Родина лаврового листа — Малая Азия и южные области Балканского полуострова. Семейство лавровых — деревья и кустарники, которые дают для человека ценные продукты — пряности (лавровый лист и корицу), плоды (авокадо), камфору, эфирные масла и лекарственные вещества.

Лавровый лист как приправа обладает приятным ароматом и горьковатым вкусом. Лавровый лист полностью сохраняет свои свойства при сушке, в этом его преимущество перед другими растениями.

Калорийность лаврового листа

Калорийность лаврового листа составляет 313 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства лаврового листа

Лавровые листья богаты фитонцидами, содержат множество полезных микроэлементов, дубильные вещества, так необходимые нашему организму, так как они способствуют выведению из организма шлаков, повышению иммунитета (калоризатор).

Особенно ценно то, что лавровые листья полностью сохраняют свои целебные свойства в высушенном виде.

Лавровый лист повышает иммунитет. Ароматические вещества лаврового листа подавляют развитие туберкулезной палочки. Настой лаврового листа выводит из организма шлаки, избавляет от усталости, помогает при сахарном диабете и болях в суставах. Лавровое масло — средство от гайморита. Ванночки с настоем лаврового листа избавят от потливости. Аромат лаврового листа — защита от моли, тараканов и других вредных насекомых.

Лавровый лист в кулинарии

Лавровый лист в кулинарии используется для ароматизации супов и тушеных блюд. Он один из обязательных ингредиентов для приготовления рассолов и маринадов.

в чем его польза и куда добавить?

Мы часто рассказываем вам о пользе и применении пряностей. Не так давно, например, рассказывали об имбире и куркуме, о сушеном чесноке и пектине, о

копченой паприке и кокосовой стружке.

Пришла очередь и любимого многими лаврового листа. Что вы о нем знаете, кроме того, что он неплохо «смотрится» в супе? Разберемся.

Немного из истории лаврового листа

История лаврового листа насчитывает тысячилетия: он был популярен еще в Древнем Риме и в Древней Греции. По одной из легенд, в лавровое дерево превратилась нимфа Дафна, давшая обет безбрачия, попросила превратить ее в дерево, чтобы спастись от Апполона, который был влюблен в нее. Когда Апполон увидел свою любимую в образе дерева, он надел венок из листьев лавра. С тех пор головы победителей всегда украшает именно венок из лавра. И еще один интересный факт: слово «лауреат» произошло от слова «лавр».

Все в той же Древней Греции лавром ароматизировали воду и помещения, а в Европе очень ценился лист в качестве лечебного средства, но очень скоро завоевал признание как пряность.

Полезные свойства лаврового листа

Лавровый лист обладает сильными антисептическими свойствами. Он способствует выведению шлаков из организма, повышает иммунитет и возбуждает аппетит. В его составе множество важнейших веществ: витамины В, С, А, РР, медь, селен, калий, марганец и железо. Кроме того, лавровый лист успокаивает нервную систему и укрепляет ее, препятствует отложению солей в суставах, благоприятно влияет на почки и мочевой пузырь, выводя камни из организма. Неплохо для «листочка», который просто бросают в суп, не так ли?

Хранение лаврового листа

Когда вы откроете пачку свежего лаврового листа, переложите его в стеклянную банку. Так он лучше сохранит свои свойства.

Применение лаврового листа в кулинарии

На самом деле, лавровый лист может использоваться много где. Да, он отлично сочетается с бульонами и супами, его также добавляют в тушеные блюда. Хорошо дополнит консервированные овощи, мясо и рыбу, а также пряные соусы и заправки. Попробуйте добавить лавровый лист и в сладкие блюда: варенья, консервированные фрукты и компоты, и даже в алкогольные коктейли (особенно хорош он с ликерами). Лаврушка отлично сочетается и с бобовыми, с крупами. Особенно широко ее используют при производстве колбасных изделий, так что, если будете готовить домашнюю ветчину – обязательно добавьте и лавровый лист.

Лучше всего лавровый лист добавлять в первые блюда за 5-10 минут до готовности блюда, а потом удалить, чтобы избежать горечи. Во вторые блюда добавляйте лист за 30-40 минут до окончания тушения. Для холодных блюд потребуется больше времени: дайте листу настояться около 1 часа. У лаврушки достаточно сильный пряный аромат, поэтому не рекомендуется добавлять его в больших количествах: 1 лист на 1 литр жидкости.

Рецепты с лавровым листом. Куда добавить лаврушку?

Чай с пряностями (иван-чай)

Попробуйте чайный напиток с лавровым листом и корицей. Получится дивный аромат и необычный вкус! Также считается, что такой чай способствует похудению.

Ингредиенты:

Иван-чай листовой – 2-3 ст.л.

Вода – 0,8 л.

Лавровый лист – 2 шт.

Корица – 1 палочка

Сахар или мед – по вкусу

Приготовление:

В течение 2-3 минут прокипятите в кастрюле воду с пряностями. Дайте настояться в течение 5 минут, добавьте иван-чай, дайте еще немного настояться, процедите напиток и добавьте сахар или мед по вкусу. Можно подавать как в горячем виде, так и в холодном.

Рецепт нежной буженины

Лавровый лист идеально подходит к буженине. Попробуйте вместо покупной колбасы буженину – получится намного полезнее и вкуснее!

Ингредиенты:

Свиная шея – 1,5 кг.

Перец черный молотый – 2 ч.л.

Соль розовая – 1,5 ч.л.

Лавровый лист – 5 шт.

Чеснок сушеный – 1 ч.л.

Приготовление:

Мясо промыть, просушить. Выложить на пергамент так, чтобы потом можно было мясо накрыть сверху. Обмазать мясо перцем, солью, чесноком. Лавровый лист выложить так, чтобы с верхней и нижней части было по несколько листочков. Накрыть сверху пергаментом, дать полежать 10-15 минут. Залить водой форму с будущей бужениной так, чтобы мясо на 1/3 было в воде. Выпекать при температуре 180 градусов примерно 2,5 часа.

Подписывайтесь на наши аккаунты в соцсетях:

Каждый день новые рецепты и обзоры.
Оперативная информация о скидках и новинках.
Участвуйте в конкурсах и получайте призы.

Вконтакте

Одноклассники

Instagram

Facebook

YouTube

пользы и вреда для организма. Как кунжутное масло используется в косметологии

Польза кунжутного масла для организма неоценима. Еще со времен Вавилона кунжут символизировал бессмертие, недаром он считался пищей богов. Масло, полученное из семян кунжута, использовалось не только в пище, для ухода за кожей и волосами, но и при лечении различных заболеваний. На сегодняшний день масло не утратило своего значения и широко используется в кулинарии, медицине и косметике, а также в народной медицине.

Сегодня кунжут выращивают в странах Дальнего Востока, Индии, Средней Азии, Закавказья. Семена этого ценнейшего растения используются в основном для получения масла, в пищу, а также при лечении многих заболеваний. Из-за высокой концентрации масла в семенах растение также называют «кунжутом», что в переводе с арабского буквально означает «масличное растение». В нашей стране (России) кунжутное масло и семена растений используются в основном в выпечке и изготовлении сладостей.

Полезные свойства и состав кунжутного масла.
Кунжутное масло получают из семян кунжута методом холодного отжима. Нерафинированное масло получают из обжаренных семян кунжута, оно выглядит темно-коричневым с выраженным ароматом и слегка ореховым вкусом, но если оно было получено из сырых семян растений, то продукт имеет светло-желтый оттенок и менее выраженный вкус и запах.

Этот уникальный дар природы обладает высокой питательной ценностью. В его составе природа собрала огромное количество витаминов, необходимых для правильного функционирования нашего организма (в том числе витамины группы B, E, A, D, C и др.)), жирных кислот, аминокислот, микроэлементов, антиоксидантов, фосфолипидов, фитостеринов и других биологически активных веществ, а состав идеально сбалансирован для нашего организма. Именно высокий уровень полезных жиров и аминокислот в кунжутном масле оказывает его благотворное влияние на наш организм. В частности, его ежедневное включение в рацион нормализует работу сердечно-сосудистой системы, центральной нервной системы, органов и систем области половых органов, способствует нормализации обменных процессов (в частности, жировых) и укреплению защитных сил организма.Кроме того, кунжутное масло предотвращает развитие онкологических заболеваний, снижая риск их возникновения, а также устраняет любое негативное воздействие вредных веществ на организм.

Наличие в масле огромного количества антиоксидантов стимулирует процессы укрепления иммунной системы, а также определяет бактерицидные, противогрибковые, противовоспалительные, регенерирующие и ранозаживляющие свойства масла, которые эффективно используются при лечении. многих кожных поражений (экзема, псориаз, микозы и др.)) и его заболеваниях … Кроме того, он обладает слабительным, болеутоляющим, противоглистным и прекрасным мочегонным действием, что делает его очень популярным в народной медицине. Даже в Аюрведе кунжутное масло упоминается как отличное согревающее, укрепляющее и успокаивающее натуральное средство от многих болезней.

Входящие в его состав витамины и микроэлементы положительно влияют на зрительный аппарат, на внешний вид и здоровье волос, ногтей, лица и тела. Также следует отметить смягчающие, питательные и увлажняющие свойства кунжутного масла, при регулярном применении оно устраняет сухость, снимает воспаление и раздражение, а также стимулирует процессы восстановления барьерных функций кожи.

Кунжутное масло — уникальный источник макро- и микроэлементов, жизненно важных для человека. Например, ежедневное потребление всего чайной ложки масла удовлетворяет суточную потребность организма в таком элементе, как кальций.

Нельзя не упомянуть способность кунжутного масла связывать и выводить накопленные в организме токсины и другие вредные вещества, нормализовать артериальное давление, предотвращать заболевания суставов. Кроме того, его используют в качестве профилактики многих заболеваний, в частности остеопороза из-за высокого процентного содержания кальция в его составе.

Кунжутное масло также используется в фармацевтической, консервной и парфюмерной промышленности.

Применение кунжутного масла в медицине.
Семена кунжута и добываемое из них масло, как уже отмечалось, активно используются в альтернативной и официальной медицине. Рекомендуется принимать при запорах, а также при геморрагическом диатезе, так как улучшает свертываемость крови. Также на его основе производят различного рода эмульсии, пластыри, мази.

Следует отметить, что его назначают как нейтрализующее средство при повышении кислотности желудочного сока, при кишечных коликах, для лечения эрозивно-язвенных поражений слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта, заболеваний желудочно-кишечного тракта. поджелудочная железа.Кунжутное масло за счет присутствующих в его составе биологически активных веществ оказывает стимулирующее действие на процесс образования желчи и желчеотделения, способствует восстановлению здоровой структуры печени, поэтому рекомендуется добавлять его в свой ежедневный рацион по порядку. для предотвращения развития желчнокаменной болезни, лечения жировой болезни печени, гепатита, дискинезии желчевыводящих путей.

Кунжутное масло — залог здоровья вашего сердца и сосудов, потому что при регулярном добавлении его в пищу оно способствует повышению эластичности и укреплению стенок сосудов, кроме того, способствует укреплению сердечной мышцы. .Он также обладает способностью снижать уровень плохого холестерина в крови, в результате чего может быть отличной профилактикой образования холестериновых бляшек. Именно поэтому врачи часто назначают его в комплексном лечении и профилактике таких заболеваний, как инфаркт, ишемическая болезнь сердца, аритмия, атеросклероз, тахикардия, гипертония, инсульт.

Этот ценный растительный продукт также рекомендуется людям, занимающимся умственной деятельностью с частыми стрессами, нарушениями внимания и памяти.Он обеспечивает полноценное функционирование нервной системы, в частности работу мозга. В результате его используют как профилактическое средство против развития рассеянного склероза и болезни Альцгеймера. Систематическое употребление кунжутного масла в пищу нормализует сон, устраняет апатию, утомляемость и чрезмерную раздражительность. Это масло очень помогает женщинам, снимая неприятные симптомы в предменструальный и климактерический периоды. Кроме того, следует отметить, что этот продукт рекомендуется большинством специалистов для беременных и кормящих женщин в качестве ежедневного компонента рациона, так как способствует правильному эмбриональному развитию плода во время вынашивания и полноценной лактации после рождения малыша.

Несомненно, ежедневное употребление кунжутного масла благотворно скажется на организме больных сахарным диабетом, ожирением, так как способствует нормализации обменных процессов и стимулирует сжигание жировых отложений при ожирении. Также рекомендуется для лечения и профилактики заболеваний органов зрения, артритов, кариеса, пародонтита, выделительной системы, анемии, артрозов, заболеваний дыхательной системы, мужских и женских репродуктивных органов.

Традиционные рецепты лечения кунжутным маслом.
Для лечения простуды и кашля нагретым до теплого состояния (с использованием водяной бани) кунжутным маслом втирают спину и грудь. Процедуру нужно делать на ночь. При тонзиллите и фарингите рекомендуется принимать внутрь в тепле, по чайной ложке в день.

Для лечения гастрита и язвенного колита масло рекомендуется принимать внутрь натощак по две чайные ложки один раз в день, при упорных запорах по две чайные ложки два-три раза в день.

При воспалительных процессах полезно закапывать в уши; его также следует предварительно подогреть на водяной бане.

Для улучшения свертываемости крови принимайте по столовой ложке кунжутного масла три раза в день непосредственно перед едой. Этот эффект масла обусловлен его способностью увеличивать количество тромбоцитов в крови.

При истощении масло назначают по столовой ложке трижды в день до еды. Для устранения кишечных колик принимайте по чайной ложке масла два раза в день, также можно втирать прямо в желудок.

Этот лечебный растительный продукт прекрасно успокаивает кожу, снимая воспаление и раздражение. Его наносят непосредственно на поврежденные участки. Для лечения дерматита масло (столовую ложку) смешивают с виноградным соком и соком алоэ (по чайной ложке), после чего смесью смазывают пораженные участки кожи. В дополнение к этому лечению масло можно принимать внутрь по столовой ложке трижды в день до еды.

Для снятия или значительного уменьшения зубной боли полезно втирать его в десны.

Применение кунжутного масла в косметологии.
Кунжутное масло, как и семена кунжута, очень полезно использовать для ухода за кожей. Уникальный состав масла благотворно влияет на кожу, но его также можно использовать для ухода за волосами и ногтями. При использовании масло глубоко питает, увлажняет и смягчает кожу, улучшая кровообращение и кислородный обмен в ней. Кроме того, масло отлично очищает кожу от загрязнений и отмерших клеток, стимулируя процессы выведения продуктов клеточного обмена.При систематическом применении стимулирует естественный синтез коллагена, уровень которого является показателем эластичности, упругости и молодости кожи. Кстати, его можно использовать для любого типа кожи. Нельзя не отметить способность масла восстанавливать и поддерживать нормальный водно-липидный баланс кожи, а также оказывать общеукрепляющее действие на защитные функции кожи. Кроме того, рекомендуется как эффективное средство омоложения кожи, профилактики преждевременного старения, защиты ее от негативных солнечных лучей, а также быстрого заживления ожогов, царапин, раздражения, покраснения, шелушения и воспаления кожи.

Следует отметить, что в кунжутном масле (которое нормализует секрецию сальных желез) довольно много цинка, и благодаря своим противовоспалительным и бактерицидным свойствам оно дает высокие баллы при лечении угрей и прыщей. угревая сыпь. Оптимально сбалансированный состав масла также положительно влияет на здоровье области женских половых органов (в частности, нормализует гормональный фон).

В домашнем уходе используется как основа при производстве косметических средств (лосьонов, бальзамов, кремов, масок и т. Д.).) для кожи и волос. Очень часто кунжутное масло часто добавляют в солнцезащитную косметику, используют в ароматерапии (в сочетании с эфирными маслами герани, мирры, лимона, бергамота и др.), Как расслабляющее массажное масло. Применяется в качестве очищающего средства для кожи и средства для снятия макияжа (в том числе с глаз), сужения пор, а также при уходе за чувствительной кожей детей. Неразбавленное кунжутное масло может заменить ночной крем. Кроме того, его можно добавлять в различные готовые косметические средства, сочетать с другими маслами и обогащать эфирными маслами.Его также можно использовать для питания и увлажнения нежной и чувствительной области век.

Нанесение масла на кутикулу или ванны с ним, втирание в поверхность ногтевой пластины стимулирует рост ногтей, предотвращает расслоение и ломкость. Его часто назначают как дополнение к лечению грибка ногтей на ногах, так как он оказывает сильное противогрибковое действие.

Масло также благотворно влияет на волосы, особенно при использовании на поврежденных, истощенных и ломких волосах. Маски с этим натуральным ингредиентом вернут волосам мягкость, жизненную силу, сияние, укрепят их и восстановят повреждения.Эффективно используется при лечении себореи.

Рецепты красоты с кунжутным маслом.
Для восстановления ослабленных и поврежденных волос рекомендуется массировать кожу головы, а подогретое кунжутное масло наносить по всей длине волос. Чтобы сформировать дополнительный согревающий эффект, оберните голову полиэтиленовой пленкой и полотенцем. Через тридцать минут ополосните волосы обычным способом. В качестве лечебной процедуры такую маску рекомендуется делать через день в течение тридцати дней, а в качестве профилактики выпадения и тусклости достаточно одной процедуры в неделю.

Также полезно использовать чистое нерафинированное кунжутное масло для питания и увлажнения кожи, устранения воспалений и раздражения с лица. Сначала его необходимо подогреть до теплого состояния, после чего легкими движениями массировать кожу, либо зону декольте. Выдержите полчаса, затем удалите оставшееся масло, промокнув его бумажным полотенцем. Эта маска также полезна для шелушения кожи, а также придает тон стареющей коже.

Маска из смеси чайной ложки кунжутного масла с двумя каплями эфирного масла поможет уменьшить отек лица.Для этого рекомендуется масло сосны, мандарина или можжевельника. Нанесите состав втирающими движениями и оставьте на пятнадцать минут.

Для очищения кожи от загрязнений и остатков макияжа смочите ватный диск в теплой воде, выдавите немного, нанесите пару капель кунжутного масла и осторожно, следуя массажным линиям, очистите лицо.

Использование кунжутного масла в кулинарии.
Кунжутное масло нерафинированное имеет приятный насыщенный аромат и вкус, оно является неотъемлемой частью китайской, индийской, корейской, японской и тайской кухни.В азиатской кухне популярно при приготовлении плова, морепродуктов, восточных сладостей, заправки салатов, в том числе мясных и т. Д.

Следует отметить, что это масло нельзя использовать для жарки, а в горячие блюда его добавляют только перед сервировка. Благодаря высокой пищевой и энергетической ценности его можно использовать в рационе вегетарианцев и людей, сидящих на диете.

Полезно употреблять кунжутное масло внутрь: взрослым следует употреблять по одной чайной ложке два раза в день или заправлять этим количеством салаты, детям от одного до трех лет — от трех до пяти капель в день, от трех до шести лет — от пяти до десяти капель, от десяти до четырнадцати лет — по чайной ложке.

Противопоказания к употреблению кунжутного масла.

непереносимость компонентов масла;
наличие склонности к образованию тромбов;
наличие варикозного расширения вен.

Вне зависимости от наличия или отсутствия противопоказаний перед применением масла в качестве лечения заболеваний рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Кунжутное или кунжутное масло известно человечеству со времен Древнего Египта. В то время его использовали в лечебных целях, а сегодня, после того, как многочисленные исследования пролили свет на ранее неизведанные свойства, продукт используется не только в оздоровлении страны, но также в кулинарии и косметологии. Какая польза от кунжутного масла?

Чем богат кунжутное масло

Если разобраться в составе кунжутного масла, можно найти следующие элементы:

Витамины — среди них E, D, A, B1, B2, C, а также B3;
большая группа минералы — фосфор, марганец, кальций, кремний, цинк, калий, медь, магний, никель, железо;
антиоксиданты , среди которых сезамол и сквален , снижающие уровень плохого холестерина;
лигнаны — уникальные вещества, подавляющие активность раковых клеток;
жирная кислота : Омега-3, Омега-6 и Омега-9 — контроль «плохих»
холестерин, разжижает кровь, улучшает память и внимание, борется с воспалениями и продлевает молодость;
фитостерины — элементы, поддерживающие иммунитет, улучшающие состояние кожи и нормализующие функции эндокринной системы;
фосфолипиды (в частности, лецитин ) и ситостерин — вещества, отвечающие за деятельность головного мозга и печени, восстанавливающие нервную и сосудистую системы.

Обобщая вышесказанное, можно сделать вывод, что кунжутное масло благотворно влияет на самые разные органы и системы организма. В частности, он повышает сопротивляемость болезням, укрепляет сердце, очищает кровеносные сосуды и улучшает качество крови.

Поддерживает функцию печени и желчного пузыря, снижает уровень стресса, устраняет бессонницу и помогает справиться с высоким умственным стрессом.

Продукт особенно полезен беременным и кормящим женщинам (хотя все же стоит проконсультироваться с врачом), диабетикам (в основном из-за высокого содержания холина ), тем, кто испытывает острый дефицит кальция или страдает нарушением памяти.

Как приготовить масло в домашних условиях

Не все хозяйки знают, что ароматное кунжутное масло можно приготовить самостоятельно, однако при условии, что выбраны качественные семена кунжута. Кунжут нагревают на сухой раскаленной сковороде 3-4 минуты, а затем заливают растительным маслом без запаха, чтобы оно полностью скрывало зерна.

Состав томится на минимальном огне около часа, время от времени его необходимо помешивать. Готовое кунжутное масло источает насыщенный аромат, перед употреблением его тщательно фильтруют.

Можно немного по-другому — после легкой обжарки (при постоянном помешивании, чтобы не подгорело) измельчить кунжутные семечки блендером еще теплые. Затем его нужно снова вернуть в сковороду, на этот раз залить маслом, и подержать на умеренном огне 6-7 минут. Полученную смесь помещают в стеклянный флакон и выдерживают в темном месте сутки.

Примечание. Как домашнее, так и коммерческое кунжутное масло следует хранить в прохладном месте как можно дальше от источника света. Срок годности открытого продукта — около полугода, запечатанное кунжутное масло может сохранять полезные свойства до 7-8 лет.

Как использовать кунжутное масло в кулинарии

Кунжутное масло бывает рафинированное и нерафинированное … Последнее производится из обжаренных семян кунжута, что придает продукту ярко выраженный аромат, насыщенный, слегка сладковатый вкус с ореховыми нотками и темно-коричневый цвет.

Для приготовления жареных блюд этот сорт не используется; его добавляют в готовые блюда прямо при подаче.

Рафинированное масло бледно-желтого цвета производится из сырых семян кунжута.По запаху и вкусу несколько уступает, но для заправки салатов, каш, макарон и всевозможных закусок вполне подходит (нежелательно приправлять горячую пищу, при нагревании выше 25 градусов большинство полезных веществ).

Кунжутное масло часто используют для маринования мяса и овощей, приготовления пикантных соусов и даже некоторых сладких блюд — в основном из меню индийской кухни. Вот несколько рецептов с его участием.

Маринад для мяса

Кунжутное масло — 60 миллилитров;
чеснок — 3 зубчика;
репчатый лук — 200 грамм;
лавровый лист — 2 штуки;
перец чили — 100 грамм;
сахарный песок — 30 грамм;
гвоздика — 2 бутона;
винный уксус — 60 миллилитров;
корица молотая — 1 чайная ложка;
розмарин, тимьян и соль — по вкусу.

Лук очистить и мелко нарезать. Поместите в кастрюлю, бросьте в нее острый перец, нарезанный соломкой и очищенный от семян, и раздавленные зубчики чеснока. Смесь присыпать сахаром и корицей, добавить масло и уксус. Добавьте пару листочков лаврушки, количество соли и специй отрегулируйте по своему вкусу.

Продолжительность маринования мяса 5-6 часов; весь этот период он должен провести в холодильнике.

Соус для рыбных и мясных салатов

имбирь тертый — полная столовая ложка;
сахар — 1 чайная ложка;
кунжутное масло — 35 миллилитров;
семена кунжута — 2 чайные ложки;
яблочный уксус — 30 миллилитров;
черный перец — на кончике ножа.

Приготовление очень простое — соединить все ингредиенты, посыпать щепоткой соли и тщательно взбить венчиком.

Восточный соус

рисовый уксус — 1 столовая ложка. ложка;
кунжутное масло — пол чайной ложки;
кинза свежая — 2 стакана;
соевый соус — 15-20 миллилитров;
вода — 60 миллилитров;
хлопья красного перца — одна щепотка;
масло оливковое или подсолнечное — 35 миллилитров.

Промойте и высушите листья кинзы. Поместите в чашу блендера, добавьте все остальные ингредиенты и измельчите до однородной массы. Особенно хорошо соус сочетается с креветками.

Заправка для салата

кунжут белый — 2 столовые ложки;
кунжутное масло — 70 миллилитров;
кокосовое молоко — 5-6 столовых ложек. ложки;
мелко натертая цедра апельсина — небольшая горсть;
свежевыжатый лимонный сок — 20-30 миллилитров;
соль — по вкусу;
Кленовый сироп — 2.5-3 таблица. ложки.

Перемешайте ароматную цедру и семена кунжута. Посыпать щепоткой соли, залить кокосовым молоком и цитрусовым фрешем. Добавьте кленовый сироп и несколько столовых ложек кунжутного масла.

Все энергично перемешать венчиком, при необходимости отрегулировать количество соли. Заправка идеальна для салатов на основе овощей, фруктов и морепродуктов.

Роль нефти в здоровье людей

Как и другие виды полезных масел, в частности, кунжутное употребляют в чистом виде натощак (но не более 1 столовой ложки на дозу): таким образом можно предотвратить многие заболевания, улучшить работу пищеварительного тракта, выровнять кровь. давят, укрепляют кости и зубы, поддерживают тонус тела и молодую кожу.

При использовании в качестве ополаскивателя масло снижает чувствительность зубной эмали , лечит воспаление десен , усиливает их и помогает бороться с грибком во рту … Может также стрелять отит , если закапывать по две-три капли в больное ухо один раз в день, и облегчить состояние при ларингите , если периодически смазывать горло.

Наружное применение масла (втирания, примочки, компрессы) дает результат: снятие воспаления, что особенно ценно при лечении мастита и ревматоидного артрита.

Кунжутное масло при респираторных заболеваниях

Для быстрого излечения кашля, бронхита и астмы практикуют вечерние втирания теплым кунжутным маслом: его нагревают на водяной бане и распределяют в области груди. При влажном кашле следует интенсивно растирать грудь и спину смесью масла и обычной поваренной соли до покраснения.

При насморке и гайморите продукт станет достойной заменой аптечным каплям и спреям — достаточно закапать по паре капель в каждую ноздрю.

Лечение кожного дерматита

Соедините кунжутное масло с алоэ и виноградным соком (пропорции — 2: 1: 1 соответственно), вы получите отличное регенерирующее средство для атопической кожи: достаточно наносить его на пораженные участки несколько раз в день. Параллельно стоит принимать масло внутрь, два-три раза в день накануне еды.

Предложенная схема действия эффективна при экземе и псориазе, ускоряет заживление ожогов, порезов и ссадин.

Избавление от бессонницы

Если вы страдаете нарушением сна, попробуйте каждую ночь втирать слегка подогретое кунжутное масло в ступни и пальцы ног. Им также полезно смазывать виски, что способствует скорейшему расслаблению и снятию нервного напряжения.

Применение кунжутного масла в косметологии

Кунжутное масло прекрасно очищает, питает и увлажняет кожу, повышает упругость и эластичность, устраняет ранние морщинки, защищает клетки от негативного воздействия ультрафиолетовых лучей и резко меняющихся температур.

Несмотря на то, что сам продукт довольно жирный, его можно (и даже нужно!) Использовать при уходе за кожей с излишней жирностью и угрями: масло замечательно удаляет загрязнения из закупоренных пор, но только при осторожном нанесении. умытое лицо.

Очень полезно добавлять продукт в повседневную косметику — кремы для лица и рук, а также лосьоны для тела. Кунжутное масло отлично справляется с растяжками и целлюлитом, особенно в сочетании с энергичным массажем проблемных зон.

Укрепить волосы помогает еще один вид массажа: если втирать в кожу головы теплое масло, волосы станут намного сильнее и сильнее, исчезнет перхоть, появится здоровый блеск.

Кунжутное масло от растяжек

Путем подключения 30-40 мил. С 2 каплями эфира лаванды, таким же количеством масла нероли и каплей апельсинового масла вы получите идеальное средство для утреннего или вечернего массажа после душа. Для усиления эффекта можно обернуться полиэтиленовой пленкой и утеплить проблемные места на 30-40 минут.

Эфирные масла можно чередовать — в борьбе с растяжками также хороши эфиры шиповника, вербены, тимьяна, мяты и гвоздики.

Маска от «гусиных лапок»

Кунжутное масло соединить со сметаной (молочный продукт должен быть высокой степени жирности), оптимальное соотношение два к одному. Распределите смесь вокруг глаз и оставьте на двадцать минут. После ополаскивания нанесите увлажняющий крем для глаз.

Тонирующая маска для лица

Нагрейте кунжутное масло до теплого состояния — вам понадобится всего одна столовая ложка.Всыпать чайную ложку молотого и столько же сахарной пудры, перемешивать до полного растворения ингредиентов. Нанесите массу на предварительно очищенную кожу в несколько слоев, оставьте на четверть часа.

Маска ночная лифтинг

Вам нужно будет смешать чайную ложку кунжутного масла, половину чайной ложки молотого, а также жирные витамины A, C и E (по одной капсуле). Втирайте смесь массирующими движениями (не забудьте накануне тщательно очистить лицо).Маска укрепляет кожу, снимает закупоренные поры, подавляет воспаление и борется с высыпаниями.

Увлажняющая маска для тела

Вам нужно будет взять слегка подогретое кунжутное масло (50 мл), кашицу из мелко натертого огурца (3 столовые ложки), кокосовое масло (1 столовая ложка) и 10 капель любого эфирного масла по вашему выбору (например, грейпфрута или розмарина). Все хорошо перемешать, нанести на кожу и отдохнуть около получаса. Удалите остатки теплой проточной водой.

Рецепты масляной ванны для ногтей

Полстакана теплого кунжутного масла + 5 капель настойки йода + 10 капель жидкого витамина А. Продолжительность сеанса — 20 минут, повторять еженедельно.

50 мл кунжутного масла + 50 мл яблочного уксуса. Погрузите кончики пальцев в воду на десять минут, после чего не смывайте, а просто вытрите салфеткой.

Таблицы. ложка кунжутного масла (растворить в теплой воде) + 2 ст. ложки свежевыжатого лимонного сока.Процедура занимает около 20 минут, ногти не только укрепляются, но и отбеливаются.

Вред кунжутного масла

Помните, что кунжутное масло отличается высокой калорийностью — около 900 Ккал на 100 грамм продукта. Употреблять его следует строго дозированно: взрослым оптимально принимать 3 чайные ложки в день, подросткам назначают только одну маленькую ложку, детям 6-10 лет следует ограничиваться половиной чайной ложки, а младенцам — от 1 до 2 лет. С 3 лет нельзя давать более 5 капель.

Ярким признаком передозировки или индивидуальной непереносимости является появление кожных высыпаний.

Отказаться от употребления кунжутного масла придется тем, кто страдает варикозным расширением вен, , хроническими недугами мочевыводящих путей, (цистит, мочекаменная болезнь, пиелонефрит), людям с аллергией на и предрасположенностью к образованию тромбов .

Кунжутное масло нельзя принимать одновременно с аспирином и препаратами на его основе, а также с продуктами, содержащими в большом количестве щавелевую кислоту (томаты, шпинат, огурцы).

Видео: Чем полезно кунжутное масло

В переводе с ассирийского «кунжут» переводится как «масличное растение». В Европе это растение больше известно как кунжут, и славится не только своими семенами со специфическим вкусом, но и маслом, которое при холодном отжиме имеет приятный вкус и ярко выраженный аромат. При нажатии с нагреванием интенсивность запаха уменьшается, но появляются сладкие ореховые нотки.

Кунжутное масло очень любят аюрведисты — приверженцы методов древнеиндийской медицины, уверенные, что это средство больше всего подходит людям с ярко выраженной Вата-дошей (поджарой и подвижной, как ветер).

Состав и полезные для организма свойства

Применяется в традиционной и народной медицине. Калорийность — 884 ккал / 100 г. Состав:

Этот состав определяет следующие свойства:

противогрибковое;
противовоспалительное;
иммуностимулирующий;
заживление ран;
антиоксидант.

Благодаря своим лечебным свойствам во многих странах мира продукт используется в пищу и как эффективное лечебное средство.

Его регулярное использование лечит все системы:

Как использовать

Натуральное кунжутное масло использовать удобно — это готовый продукт, который, в отличие от многих других, не нужно перемешивать, заваривать , или настаивал на чем-нибудь.

При болезнях применяют по 0,5-1 ст. ложка в день, желательно утром.

Так как это народное средство, не требующее точности при приеме до миллиграмма, то доза подбирается индивидуально при наблюдении за самочувствием.

В кулинарии используется в посуде, не требующей нагрева, так как имеет низкую температуру копчения.

Жарить что-либо в кунжутном масле запрещено.

Идеален в качестве заправки для салатов. Если ореховый вкус кажется слишком выраженным, вы можете смягчить его, смешав с другим растительным маслом.

Противопоказания

Масло считается безвредным продуктом, но так ли оно хорошо? Тем не менее, , вы не должны пренебрегать некоторыми мерами безопасности при приеме , потому что свойства, улучшающие состояние в одном случае, могут ухудшить его в другом:

Пробовали много диет, но ничего не работает? Вам должно быть интересно увидеть результаты и прочитать принципы этого метода похудения.
Лечебные свойства листьев брусники при различных заболеваниях — области применения, вы найдете способы приготовления отвара.

Терапевтическое применение, показания к применению

Массаж с кунжутным маслом хорошо нагревает тело, расслабляет мышцы. Средство хорошо проникает в кожу, очищая и питая ее, увлажняя и останавливая старение. Во время массажа удаляются продукты обмена.

Для улучшения сна , перед сном помассируйте ноги небольшим количеством кунжутного масла.

Согревающие свойства помогают при простуде. Если растереть область груди, то выздоровление пойдет быстрее при пневмонии, гриппе, ОРЗ, облегчит сухой кашель.

Если употреблять масло перорально натощак, укрепятся кости и зубы , организм начнет омолаживаться, постепенно избавляясь от имеющихся заболеваний и предотвращая развитие новых.

Доля выпитого масла может быть в пределах от 1 чайной ложки до 1 столовой ложки. Доза подбирается индивидуально с учетом вашего самочувствия.

Китайцы полоскают рот кунжутным маслом каждое утро в течение 3 минут. Это способствует выведению вредных веществ, расходуемых организмом за ночь, параллельно укрепляются десны, а зубы становятся более устойчивыми к кислотам, повышается чувствительность вкусовых рецепторов.

А эффект похудания будет незначительным за счет выведения из организма шлаков, каловых отложений, лишней жидкости. Отходы уйдут, но не жир.

В составе комплексной терапии эти качества будут большим подспорьем в борьбе с лишним весом и в очищении организма.

А чем масло полезно для женщин? Его лечебные качества используются в косметологии, например, для ухода за кожей.

Способность кунжутного масла глубоко проникать в кожу помогает в уходе за телом и волосами .

Кожа увлажняется, улучшается кровообращение, увеличивается насыщение кислородом, поверхность кожи очищается от мертвых клеток, быстрее регенерируется.Снимает воспаление, шелушение, раздражение. Смоченный в масле ватный тампон — удачная замена средства для снятия макияжа.

Женщины используют масло также в уходе за волосами: достаточно втирать в кожу головы немного теплого масла раз в неделю на полчаса, затем смывать нейтральным шампунем. Это придаст волосам блеск, укрепит корни и улучшит состояние кожи головы.

Выбор и хранение

Хотя этот продукт имеет ореховый запах, у него гораздо более длительный срок хранения. Активное натуральное вещество сезамол в масле является мощным антиоксидантом, обеспечивающим высокую стабильность продукта. Успешно эксплуатируется 8 лет, без ухудшения состава, не прогоркает.

Но такой эффект возможен только со 100% продуктом , полученным по технологии холодного прессования. Для хранения подойдет стеклянная или керамическая плотно закрытая посуда и прохладное место без доступа света.

Если продукт изготовлен по технологии, сохраняющей все полезные вещества и витамины, на бутылке должно быть указано:

нерафинированный;
изготовлен методом первого холодного прессования;
не дезодорированный.

В продукте допускается наличие небольшого осадка.

Зерна для отжима можно использовать как сырые, так и жареные. Из них масло темнее. Чаще используется в кулинарии. Продукт из необжаренного сырья применим в косметических и лечебных целях, хотя их состав и действие примерно одинаковы, а различия только в цвете, запахе и вкусе.

Еще больше о пользе, вреде и лечебных свойствах масла, о том, как его принимать, смотрите в этом видео:

Кунжутное масло — замечательный продукт , приносящий большую пользу для здоровья, выводящий токсины, нормализующий обмен веществ, приводящий в порядок суставы , помогая спортсменам формировать тело, больным — в лечении, а здоровым — в профилактике заболеваний.

Но во всем нужно знать, когда стоит остановиться и не переборщить с порциями, средний размер которых должен составлять 2–3 чайных ложки. Главное не количество, а регулярность.

В контакте с

Семена кунжута, возделываемые с древних времен (более 7000 лет назад) и по сей день в Индии, Пакистане, Средней Азии, Китае, странах Средиземноморья, издавна используются не только как кулинарная приправа, но и как сырье. материалы для производства известного своими лечебными и косметическими свойствами кунжутного масла (например, упоминания о целебной силе семян кунжута встречаются в медицинских трактатах Авиценны, а в кунжутном масле древнего Египта еще в 1500 г. до н.э.нашла широкое применение в народной медицине). Другое название кунжута — «кунжут», что в переводе с ассирийского языка означает «масличное растение» ( содержание ценного кунжутного масла в семенах кунжута достигает 60% ).

Кунжутное масло, обладающее множеством полезных свойств, в настоящее время широко используется в народной медицине и домашней косметологии, используется в фармацевтическом и хлебопекарном производстве, кондитерской, консервной и парфюмерной промышленности, при производстве твердых пищевых жиров и смазок.

Использование кунжутного масла в кулинарии

Кунжутное масло получают из семян кунжута методом холодного отжима. Нерафинированное масло, полученное из обжаренных семян кунжута, имеет характерный темно-коричневый оттенок, богатый орехово-сладкий вкус и сильный аромат (в отличие от светло-желтого кунжутного масла, полученного из сырых семян кунжута, которое имеет менее выраженный вкус и запах).

Ароматное, богатое питательными веществами нерафинированное кунжутное масло издавна широко использовалось в качестве традиционного ингредиента в индийской, японской, корейской, китайской и тайской кухне (следует отметить, что до появления арахисового масла именно кунжутное масло было чаще всего используется в Индии для приготовления пищи). В экзотической азиатской кулинарии кунжутное масло, особенно в сочетании с медом и соевым соусом, чаще всего используется при приготовлении плова, блюд из морепродуктов, фритюра и восточных сладостей, маринования мяса и овощей, заправки мясных и овощных салатов.

Всего несколько капель кунжутного масла могут придать оригинальный вкус и неповторимый аромат различным блюдам русской кухни — супам, горячим мясным и рыбным блюдам, пюре, кашам, кашевым гарнирам, подливкам, блинам, блинам, домашней выпечке. Тем, кому аромат нерафинированного кунжутного масла кажется слишком интенсивным, мы рекомендуем смешивать его с более мягким ароматом арахисового масла при использовании этого продукта в кулинарии.

В отличие от других пищевых масел (камелина, горчица, авокадо) нерафинированное кунжутное масло не подходит для жарки. , этот травяной продукт рекомендуется добавлять в горячие блюда только перед подачей на стол.

Обладая высокой пищевой и энергетической ценностью, отличающимся высоким содержанием легкоусвояемых жиров и растительных белков, кунжутное масло может успешно использоваться как компонент диетического и вегетарианского питания.

Благодаря высокому содержанию природных антиоксидантов (и, в частности, сезамола), кунжутное масло обладает высокой устойчивостью к окислению и длительным сроком хранения.

Состав кунжутного масла

Кунжутное масло, обладающее высокой пищевой ценностью и множеством полезных свойств, оптимально сбалансировано по содержанию незаменимых аминокислот, полиненасыщенных жирных кислот, витаминов (E, A, D, B1, B2, B3, В) необходимые для человеческого организма макро- и микроэлементы (калий, кальций, фосфор, цинк, магний, марганец, кремний, железо, медь, никель и др.) И другие ценные биологически активные вещества (антиоксиданты сезамол и сквален, фитин, фитостерины, фосфолипиды и др.).

В составе кунжутного масла практически равные доли полезных жирных кислот — полиненасыщенной линолевой кислоты (Омега-6), (40-46%) и мононенасыщенной олеиновой кислоты (Омега-9) (38-42%) (содержание линоленовой кислоты Омега-3 кислоты в кунжутном масле незначительно — 0,2%). Входящий в состав кунжутного масла комплекс жирных кислот Омега-6 и Омега-9 помогает улучшить работу сердечно-сосудистой, репродуктивной, эндокринной и нервной систем, нормализовать жировой обмен и уровень сахара в крови, укрепить иммунитет, снизить риск развития рака, а также нейтрализует негативное воздействие на организм человека различного рода вредных веществ (шлаков, токсинов, канцерогенов, радионуклидов, солей тяжелых металлов).

Кунжутное масло богато антиоксидантными витаминами Е, А и , которые благотворно влияют на деятельность сердечно-сосудистой системы, обладают мощным иммуностимулирующим действием, а также обладают противовоспалительными и ранозаживляющими свойствами. В сочетании с кунжутным маслом витаминов группы В, витаминов Е, А и С способствуют улучшению функций зрительного аппарата, а также очень благотворно влияют на состояние кожи, ногтей и волос (в этом плане кунжутное масло, насыщенная витаминами «молодости» Е, А и С на протяжении многих веков находит широкое и разнообразное применение в косметологии).

Кунжутное масло также является прекрасным источником основных макро- и микроэлементов человеческого тела. По содержанию кальция, необходимого для полноценного развития костной и хрящевой ткани, кунжутное масло является рекордсменом среди большинства пищевых продуктов (всего 1 чайная ложка кунжутного масла может удовлетворить суточную потребность организма в этом макроэлементе). Концентрация калия, фосфора, магния, марганца, цинка, железа в составе кунжутного масла также высока (подробнее о полезных свойствах магния вы можете узнать в статье «Масло камелии», а информацию о пользе цинка для человеческий организм приведен в статье «Масло тыквенных семечек»)…

Кунжутное масло, как и другие пищевые растительные масла, содержит фитостеринов (благотворно влияющих на иммунитет, состояние кожи, функции эндокринной и репродуктивной системы) и фосфолипидов (необходимых для правильного функционирования печени, мозга, сердечно-сосудистой и нервной системы. , а также для лучшего усвоения организмом витаминов А и Е).

Кунжутное масло также содержит мощный антиоксидант сквален , необходимый для полноценного синтеза половых гормонов, способствующий снижению уровня холестерина в крови и укреплению иммунитета, обладающий выраженными бактерицидными и противогрибковыми свойствами.(Подробная информация о полезных свойствах сквалена приведена в статье «Амарантовое масло»).

Полезные свойства кунжутного масла и его применение в профилактике и лечении различных заболеваний

Кунжутное масло, обладающее широким спектром терапевтических эффектов (противовоспалительное, бактерицидное, ранозаживляющее, болеутоляющее, иммуностимулирующее, противоглистное, слабительное, мочегонное свойства) давно используется во многих странах мира не только в качестве ценного продукта питания. продукт, но и как эффективное средство народной медицины.В частности, именно кунжутное масло довольно часто упоминается в Аюрведе (учение о традиционных методах древнеиндийской медицины) как «согревающее», «горячее и пряное», «гнетущее слизь и ветер», «укрепляющее тело», «выведение ядов и токсинов из организма». , «Питающее сердце» и «успокаивающее разум» природное средство от многих болезней.

Польза кунжутного масла для пищеварительной системы. Нейтрализует повышенную кислотность желудочного сока, снимает кишечные колики, оказывает противовоспалительное, бактерицидное, слабительное и глистогонное действие, способствует устранению эрозивных и язвенных поражений слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта (благодаря «ранозаживляющим» «витамины А и Е, сквалипид», кунжутное масло может применяться в профилактике и комплексном лечении запоров, гастритов с повышенной кислотностью, гастродуоденитов, язв желудка и двенадцатиперстной кишки, колитов, энтероколитов, заболеваний поджелудочной железы, гельминтозов.Благодаря высокому содержанию фосфолипидов и фитостеринов, которые стимулируют процесс желчеобразования и секреции желчи, восстанавливая нормальную структуру печени, кунжутное масло также можно вводить в рацион для профилактики желчнокаменной болезни и использовать в комплексной терапии. таких заболеваний, как жировая болезнь печени, дискинезия желчевыводящих путей, гепатит. В этом разделе вы узнаете о различных способах использования кунжутного масла для профилактики и лечения заболеваний пищеварительной системы.

Кунжутное масло — для здоровья сердца и сосудов. Кунжутное масло содержит комплекс веществ, которые питают и укрепляют сердечную мышцу, повышают эластичность и прочность стенок сосудов, снижают уровень «плохого» холестерина в крови, препятствуют образованию холестериновых бляшек в сосудах, нормализуют артериальное давление (к таким веществам относятся витамин Е, витамин С, кислоты Омега-6 и Омега-9, магний, калий, марганец, железо, кальций, фитостерины, фосфолипиды, сквален, сезамин).В связи с этим введение кунжутного масла в ежедневный рацион является эффективной профилактикой и полезным компонентом комплексного лечения таких заболеваний, как атеросклероз, гипертония, ишемическая болезнь сердца, аритмия, тахикардия, инфаркт, инсульт. Регулярное употребление кунжутного масла, повышающего уровень тромбоцитов в крови, также особенно полезно для людей, страдающих такими заболеваниями, как геморрагический диатез, гемофилия, болезнь Верльгофа, эссенциальная тромбоцитопения, тромбоцитопеническая пурпура.

Кунжутное масло — полезный продукт для людей умственного труда. Кунжутное масло богато веществами, необходимыми для полноценного функционирования нервной системы и, в частности, для нормальной и гармоничной деятельности мозга (к таким веществам относятся фосфолипиды, незаменимые аминокислоты, цинк, фосфор, витамины группы B). Таким образом, этот растительный продукт, обладающий высокой питательной и энергетической ценностью, полезен в ежедневном рационе при интенсивном умственном стрессе, частом стрессе, нарушении памяти и нарушении внимания.Регулярное употребление кунжутного масла, богатого олеиновой кислотой Омега-9, является эффективной профилактикой таких серьезных заболеваний, как рассеянный склероз и болезнь Альцгеймера.

Седативные и антидепрессивные свойства кунжутного масла. Благодаря высокому содержанию магния, витаминов группы В, полиненасыщенных кислот и антиоксиданта сезамолина кунжутное масло отлично успокаивает нервную систему , защищая ее от негативного влияния психоэмоционального стресса. Регулярное употребление кунжутного масла помогает избавиться от бессонницы, апатии, депрессии, повышенной раздражительности и утомляемости. Масло кунжутного массажа способствует приятному расслаблению напряженных мышц лица и тела.

Польза кунжутного масла для здоровья женщин. Кунжутное масло оптимально сбалансировано по содержанию веществ, благотворно влияющих на функции эндокринной и женской репродуктивной системы (среди них — кислоты Омега-6 и Омега-9, фитостерины с эстрогеноподобным действием, витамин Е. , сквален, цинк, витамины группы В, фосфолипиды). Следовательно, регулярное употребление кунжутного масла может принести ощутимую пользу женщинам, испытывающим физиологический и психоэмоциональный дискомфорт в предменструальный или климактерический период.А кроме того, его достойное место по праву может занять кунжутное масло, богатое витамином Е, необходимым для правильного эмбрионального развития и полноценной лактации. в ежедневном рационе беременной или кормящей женщины.

Введение кунжутного масла в ежедневный рацион также принесет ощутимую пользу:

Сахарный диабет и ожирение (кунжутное масло, содержащее в своем составе ряд веществ, участвующих в синтезе инсулина поджелудочной железой (сезамин, марганец, магний, цинк, олеиновая кислота Омега-9 и др.)), нормализует обмен веществ, способствуя эффективному «сжиганию» жировых отложений при лишнем весе).
Заболевания костей, суставов, зубов (обладает бактерицидными и противовоспалительными свойствами, богат кальцием, кремнием, фосфором, магнием, витамином С, необходим для правильного развития, функционирования и восстановления хрящевой, костной и зубной ткани, кунжута) масло может быть успешно использован в профилактике и комплексном лечении различных травм опорно-двигательного аппарата, остеопороза, остеохондроза, подагры, артрита, артроза, ревматоидного артрита, кариеса, заболеваний пародонта, периодонтит).
Анемии (кунжутное масло предотвращает развитие анемии, так как оно богато веществами, участвующими в процессе кроветворения — железом, марганцем, магнием, медью, цинком, фосфолипидами,)
Болезни органов дыхания (кунжутное масло — эффективное народное лекарство для устранения сухости слизистой оболочки носа, а также для комплексного лечения ЛОР-заболеваний, пневмонии, бронхиальной астмы, сухого кашля).
Заболевания мочевыделительной системы (обладая бактерицидным, противовоспалительным и мочегонным действием, кунжутное масло очень полезно вводить в диету при таких заболеваниях, как мочекаменная болезнь, нефрит, пиелонефрит, цистит, уретрит).
Заболевания органов зрения (кунжутное масло содержит большое количество витаминов А и С, витаминов группы В, цинка, кальция, магния, марганца — веществ, улучшающих работу органов зрения. Подробнее о влияние этих веществ на функциональное состояние зрительного аппарата из статьи «Бальзам для глаз« Чернично-драконий глаз »).
Заболевания мужской половой сферы (кунжутное масло содержит комплекс веществ (витамин Е, витамин А, цинк, магний, сквален, фитостерины), улучшающих эрекцию, процесс сперматогенеза и благотворно влияющих на функционирование предстательная железа).

Регулярное употребление кунжутного масла, обладающего мощными антиоксидантными и иммуностимулирующими свойствами (благодаря входящим в его состав витаминам Е, А, С, сквалену, сезамолу, фосфолипидам, кислотам Омега-6 и Омега-9) является отличной профилактикой различных видов рака. .

Кунжутное масло также может успешно использоваться в качестве компонента спортивного питания. (этот растительный продукт, помогающий наращивать мышечную массу, часто используется бодибилдерами в ежедневном рационе).

Как использовать кунжутное масло

Для детей суточная доза кунжутного масла должна составлять:

В возрасте от 1 года до 3 лет — 3-5 капель;

В возрасте от 3 до 6 лет — 5-10 капель;

В возрасте от 10 до 14 лет — 1 ч.

Подробное описание различных домашних лечебных, профилактических и косметических применений кунжутного масла приведено в разделах «Лечебные рецепты на основе кунжутного масла» и «Косметические рецепты на основе кунжутного масла».

Противопоказания к употреблению кунжутного масла

Индивидуальная непереносимость кунжутного масла. Людям, страдающим повышенной свертываемостью крови, склонностью к тромбозам, варикозным расширением вен, перед применением кунжутного масла следует проконсультироваться с врачом.

Срок и условия хранения

Срок годности: 2 года

Условия хранения: хранить в темном прохладном месте.После первого использования кунжутное масло следует хранить в холодильнике в плотно закрытой бутылке.

Жирный состав кунжутного масла

Жирный состав такой: омега-3 (менее 0,2%), омега-6 (45%), омега-9 (41%), насыщенные жирные кислоты (пальмитиновая, стеариновая) (около 14%).

Витаминный состав кунжутного масла

Кунжутное масло — продукт, отличающийся своим витаминным составом : витамины A, B1, B2, B3 (вит.PP), B4, C, D, E (холин), К.

Макро- и микроэлементы в кунжутном масле

Кунжутное масло очень богато железом, цинком, фосфором, калием, кремнием, никелем, магнием, медью, марганцем и некоторыми другими элементами. Но по содержанию в нем кальция просто нет равных — всего 1 ч. Кунжутное масло содержит суточную потребность в кальции даже для взрослого человека.

Помимо всего вышеперечисленного, кунжутное масло содержит: бета-ситостерин, бетаин, лецитин, ресвератрол, сезамин (хлороформ), сезамол, сезамолин, фитин, фитостерины и фосфолипиды.

Кунжутное масло — невероятно полезный продукт. Накопленный опыт народов мира более чем в сто раз доказал его благотворное влияние на здоровье человека. Даже Авиценна в своих трактатах, которые историки относят к самому началу второго тысячелетия, описывает полезные свойства и целительную силу кунжута. С тех пор многие рецепты с использованием кунжутного масла успешно используются в народной медицине.

Преимущества для сердечно-сосудистой и сердечно-сосудистой систем

Биологически активные вещества, содержащиеся в кунжутном масле, обладают поистине уникальными свойствами: укрепляют стенки сосудов и повышают их эластичность.Кроме того, вещества, содержащиеся в масле, могут снизить уровень холестерина в крови, а также контролировать кислотность крови. Что ж, регулярное употребление во многих случаях может улучшить кровообращение и состав крови. А при анемии и пониженной свертываемости крови употребление кунжутного масла — практически необходимая мера. А знаете ли вы, что эффективность использования кунжутного масла практически доказана при геморрагическом диатезе, эссенциальной тромбопении, болезни Верльгофа и тромболитической пурпуре. Кунжутное масло богато моно- и полиненасыщенными жирными кислотами, которых в нем примерно в равных пропорциях, а они, в свою очередь, благотворно влияют на работу сердечно-сосудистой системы в целом.Поэтому роль этого масла занимает довольно высокие позиции в рейтинге. народные средства профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Он может предотвратить спазмы сосудов головного мозга (мигрень), очень эффективен в борьбе с гипертонией, и в наши дни сами врачи часто рекомендуют использовать кунжутное масло. Ну а список показаний к применению этого масла можно дополнить следующими заболеваниями: ишемическая болезнь сердца, гипертония, инфаркты, инсульты, аритмия, тахикардия, атеросклероз.

Польза при заболеваниях пищеварительной системы

Известно, что кунжутное масло обладает мягким слабительным действием, благодаря чему хорошо очищает и увлажняет кишечник. Кроме того, его рекомендуется употреблять при кишечных коликах, энтероколитах, колитах. Кстати, он эффективно снижает кислотность желудочного сока, поэтому показан при гастрите с повышенной кислотностью. Часто применяется при лечении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, поджелудочной железы и желчного пузыря, гастродуоденита.Как уже было сказано выше, в составе кунжутного масла большое количество фосфолипидов и фитостеринов, которые эффективно стимулируют процессы желчеотделения и желчеобразования, восстанавливают нормальную структуру печени. Его часто рекомендуют употреблять при дискинезии желчевыводящих путей, жировой болезни печени, гепатите. Идеально подходит для профилактики желчнокаменной болезни. Что ж, не забывайте о его глистогонном действии.

Польза для нервной системы

Польза кунжутного масла для нервной системы обусловлена наличием в нем витамина Е и фосфора, которые предотвращают развитие заболеваний головного мозга и нервной системы.Людям, чья работа напрямую связана с активной мозговой (умственной) деятельностью (например, школьникам, студентам), настоятельно рекомендуется прием кунжутного масла. Что ж, оправданием тому опять же его уникальный состав — это целый набор витаминов и активных веществ, без которых слаженная работа мозга просто невозможна. Отмечен положительный эффект от приема масла при нарушении памяти и внимании. Сезамолин, содержащийся в кунжутном масле, помогает организму справляться со стрессом и напряжением за счет повышения антиоксидантной активности клеток.Кроме того, кунжутное масло является отличным антидепрессантом, а это для вас и хорошего самочувствия, и настроения. В качестве профилактики рассеянного склероза и болезни Альцгеймера будет очень полезно ввести в рацион кунжутное масло. Кроме того, при таком употреблении можно будет упасть в обморок из-за апатии, депрессии, бессонницы и переутомления.

Преимущества для дыхательной системы

Народная медицина уже давно рассказала об успешном применении кунжутного масла при лечении следующих заболеваний: сухой кашель, астма, болезни легких, одышка; Заболевания ЛОР: насморк, заложенность носа, тонзиллит, фарингит.

Преимущества для костно-мышечной системы

Как упоминалось выше, кунжутное масло очень богато кальцием, который, помимо присутствующих в составе магния, фосфора, кремния и витамина С, благотворно влияет на суставы и кости, рекомендуется для лечения дегенеративных и воспалительные процессы в суставах. Отличное средство для профилактики остеопороза — будет очень полезно беременным и пожилым людям. Его очень часто используют для лечебно-профилактического массажа, особенно при артритах, остеохондрозе, ревматизме.Что ж, рецепт применения довольно прост: слегка подогретое масло необходимо втирать в область пораженного сустава.

Преимущества для зубов

Для укрепления зубов и десен нужно просто полоскать рот кунжутным маслом, кроме того, оно окажет эффективное профилактическое действие против кариеса, пародонтита и заболеваний пародонта. При зубной боли масло можно просто втирать в десны. Обычно он уменьшает боль, а часто полностью ее снимает.

Слуховые аппараты

1-2 капли теплого кунжутного масла в ухе могут прочистить слуховые проходы и улучшить слух.

Польза для органов зрения

Вспомним состав кунжутного масла: в нем есть витамины А, С и группы В, а также микроэлементы — марганец, магний, цинк. Все они важны и очень сильно влияют на состояние органов зрения. Учтите, что витамин А без жира не усваивается организмом.

Преимущества для мочевыделительной системы

Преимущества для эндокринной системы

Активные вещества, содержащиеся в масле, улучшают работу эндокринной системы в целом, а также участвуют в процессах синтеза инсулина поджелудочной железой.Кроме того, он способен снизить уровень сахара в крови, что делает его показанным для пациентов с сахарным диабетом.

Преимущества при ожирении и истощении

Кунжутное масло способствует нормализации обмена веществ в организме, благодаря чему может служить своеобразным регулятором массы тела:

при истощении: способствует наращиванию мышечной массы;
при ожирении: сезамин, присутствующий в кунжутном масле, активно способствует похуданию, стабилизируя жировой обмен и активизируя процесс похудания.

Но принимать это нужно в умеренных количествах. Кунжутное масло — очень калорийный продукт. Его энергетическая ценность на 100 г составляет 884 ккал.

Польза от рака

Регулярное употребление кунжутного масла помогает снизить риск развития рака. Присутствующий в нем сезамин — мощный антиоксидант, эффективно борющийся с окислительными процессами в организме человека, которые, в свою очередь, провоцируют развитие раковых опухолей. Не забывайте, что кунжутное масло способствует очищению человеческого организма от шлаков, радионуклидов, шлаков и солей тяжелых металлов.

Польза от простуды

Втирая нагретое на водяной бане кунжутное масло в ступни, грудь и спину, вы получите эффективное согревающее средство от таких простудных заболеваний, как насморк и кашель.

Преимущества для иммунитета

Регулярное употребление кунжутного масла делает его отличным средством повышения иммунитета.

Польза при кожных заболеваниях и ранах

Экзема, микозы, псориаз — далеко не полный перечень кожных заболеваний, при которых рекомендуется употребление кунжутного масла.Способ применения уже был описан выше — это нанесение кунжутным маслом на пораженные участки кожи тела на 20-30 минут. Это общепризнанный факт, что он обладает ранозаживляющим действием: быстрое заживление повреждений кожи и тканей, а также ожогов.

Преимущества для женских половых органов

Женщинам, испытывающим дискомфорт в предменструальный или климактерический период, рекомендуется регулярно вводить кунжутное масло в свой рацион. Он также принесет неоценимую пользу беременным женщинам — это неиссякаемый источник природных витаминов и минералов, необходимых для здоровья матери и правильного развития эмбриона.А в период кормления грудью это масло способно усилить лактацию и улучшить качество грудного молока. Что ж, самое главное, он способен в кратчайшие сроки восстановить оптимальный баланс витаминов и полезных веществ в ослабленном после родов организме женщины.

Польза для мужских половых органов

Мужчины также смогут оценить все преимущества кунжутного масла. Опять же из его состава: витамины А и Е, фитостерины, магний и цинк, сквален.Они благотворно влияют на работу предстательной железы, усиливают эрекцию и, что немаловажно, улучшают процесс выработки спермы.

Кунжутное масло имеет очень приятный нежный вкус с ореховой ноткой и светло-желтым цветом. Следует отметить, что у него очень низкая температура дыма. Поэтому, чтобы не потерять все свои полезные свойства, рекомендуется использовать его для заправки готовых блюд и салатов.

Если вкус чистого кунжутного масла кажется вам очень насыщенным, перед заправкой блюда можно сначала смешать его с обычным растительным маслом, вкус которого менее выражен.

В косметических целях кунжутное масло использовалось более первого тысячелетия. Это настоящий эликсир красоты и здоровья для кожи и волос!

Преимущества кунжутного масла для кожи

Прекрасно очищает кожу от грязи и мертвых клеток, вредных веществ, продуктов обмена. Прекрасно питает и увлажняет кожу, успокаивает ее после нанесения различных кремов и масок. Положительно влияет на возрастные изменения кожи, улучшает капиллярное кровообращение, отлично защищает от ультрафиолета.

Польза кунжутного масла для волос

Кунжутное масло благодаря своему составу способно укрепить ослабленные, поврежденные и окрашенные волосы. Кроме того, это очень эффективное средство от ломкости волос, в комплексном лечении себореи.

Интересной особенностью является способность нормализовать деятельность сальных желез, то есть применение масла показано людям с жирной кожей.

Кроме того, использование масла помогает избавиться от преждевременного поседения, раннего выпадения и высыхания волос, отлично защищает и устраняет последствия использования хлорированной воды для полоскания.Это будет очень важно для жителей города.

Польза кунжутного масла для ногтей

Благотворное влияние на ногти по достоинству оценят женщины. Применяя косметические ванночки для ногтей, уменьшается их ломкость, прекращается расслоение. Ногти становятся очень крепкими, заметно увеличивается их рост.

Регулярное употребление кунжутного масла внутрь и наружу — залог красивых волос, крепких зубов, здоровых ногтей и молодой кожи. Кроме того, в организм поступят все необходимые витамины, микроэлементы, полезные вещества.

Кунжутное масло при лечении простуды

При лечении кашля и простуды рекомендуется натирать на ночь теплым (не горячим) кунжутным маслом спину, грудь, ступни, а также использовать внутрь смесь кунжутного масла и теплой воды.

Кунжутное масло при гастрите и язвенном колите

При таких заболеваниях в рецептах народной медицины для улучшения состояния рекомендуется принимать 2 чайные ложки масла натощак.

Кунжутное масло от запора

При запорах, особенно стойких, обычно принимают кунжутное масло несколько раз в день по 2 чайные ложки.

Кунжутное масло от экземы и псориаза

Экзема и псориаз — кожные заболевания. Обычно при наличии салфетки смачивают кунжутным маслом и прикладывают к пораженному месту на 20-30 минут.

Кунжутное масло для лечения воспалительных заболеваний и боли в ушах

Кунжутное масло в лечении воспалительных заболеваний десен и зубной боли

следует втирать в десны несколько раз в день.

Комплексная терапия и кунжутное масло

В составе комплексной терапии для лечения вышеперечисленных заболеваний кунжутное масло рекомендуется принимать 3 раза в день по 1 чайной ложке.

Кунжутное масло для профилактики и укрепления иммунной системы

Детям — 1-3 года: 3-5 капель во время еды,
Детям — 4-6 лет: 5-10 капель во время еды,
Детям — 7-9 лет: 10-15 капель во время еды,
Детям — 10-14 лет: до 1 ч.во время еды,
Подростки от 14 лет, взрослые: 1 ч. 2-3 раза в день во время еды.

Срок подачи заявки 3 месяца.

Людям с повышенной свертываемостью крови и такими заболеваниями, как варикозное расширение вен, хронические заболевания или склонность к тромбозам, следует проконсультироваться со своим врачом перед использованием кунжутного масла в лечебных целях.

С особой осторожностью следует применять людям со склонностью к аллергическим реакциям.

При индивидуальной непереносимости чистого кунжута или готового кунжутного масла необходимо полностью отказаться от его употребления.

Как приготовить коровьи легкие. Легкое говяжье

Многие скептически относятся к субпродуктам, считая их безвкусными и сложными в приготовлении. Опытные повара уверяют, что это большая ошибка. Из говяжьего легкого можно приготовить вкусные блюда, подходящие как для обычного, так и для праздничного меню. Главное — строго соблюдать рецептуру и знать некоторые секреты обращения с продуктом.

Как приготовить легкое из говядины

Состав:

Способ приготовления:

Для проверки готовности продукт проткнуть вилкой.Если кровь не выделяется, то можно выключить огонь. В противном случае стоит продолжить приготовление.

Рецепты блюд

Говяжье легкое может быть подано в разной обработке: отваривать, тушить, жарить или запекать. Но для начала готовить любое блюдо стоит до кипения.

Продукт используется для приготовления первых и вторых блюд, салатов, закусок и начинок для выпечки.

Блинный пирог с светлой говядиной

Состав:

Способ приготовления:

Отварить легкое до готовности и пропустить через мясорубку.
Сушеные грибы замочить до мягкости, затем отварить 30 минут и пропустить через мясорубку с луком.
Все хорошо перемешать и обжарить в большом количестве масла. Если консистенция слишком сухая, добавьте немного грибного бульона.
Для приготовления теста нужно смешать муку, немного соли и сахара. Отдельно яйца взбить с небольшим количеством молока. Соедините две массы и перемешайте. Добавляя порции молока, приготовьте тесто. Влить еще 2,5 ст. ложки подогретого растительного масла.Взбейте венчиком.
Блины испечь, смазать сливочным маслом.
Переложить оладьи на фарш, а сверху все смазать сметаной и посыпать рублеными яйцами.

Венское легкое говяжье

Это идеальный рецепт праздничного стола, чтобы удивить ваших гостей.

Состав:

Способ приготовления:

Овощи очистить, вымыть и переложить в кастрюлю. Добавьте туда субпродукты и отварите, как описано выше.
Процедить получившийся бульон. Поместите 0,5 л в холодильник, а оставшуюся жидкость поставьте на огонь, чтобы получился концентрированный бульон.
Поместите легкое на разделочную доску, накройте его второй доской и поместите груз сверху. Оставить все на 12 часов. По прошествии времени нарежьте субпродукты длинными тонкими полосками.
Муку растворить в небольшом количестве холодной воды, а затем добавить 0,5 литра бульона из холодильника. Поставить на огонь и варить 10 минут. на минимальном нагреве.Важно постоянно помешивать соус. Добавьте цедру лимона и 1 ст. ложка сока. Отправьте туда соль, перец, сахар и все хорошо перемешайте.
Добавить в соус основной ингредиент и нагреть на слабом огне. Смешайте масло и сливки отдельно. Взбейте до однородной массы и добавьте в блюдо.

Гуляш

Состав:

Способ приготовления:

Отварить субпродукты по известному рецепту.
Морковь очистить и крупно натереть, перец и лук нарезать кубиками.
Обжарьте овощи с основным ингредиентом в горячем масле. Затем добавить томатную пасту, бульон и тушить 15 минут.
После этого отправить туда специи, тушить пару минут и выключить огонь. Подавать с измельченной зеленью.

Паштет колбасный

Состав:

Способ приготовления:

Прокипятить легкое.
Отварить нут до мягкости.
Все соединяем и добавляем сушеные овощи и специи;
С помощью блендера все измельчить до однородной консистенции и хорошо перемешать;
Разложите на столе пищевую пленку, сформируйте из фарша колбасу и оберните полиэтиленом.Свяжите концы, как конфеты. Отправьте заготовку в пароварку на 20 минут. Температура не должна превышать 100 градусов.
Затем остудить и поставить на сутки в холодильник.

Салат из говяжьих легких

Состав:

Способ приготовления:

Нарезать предварительно сваренные субпродукты тонкой соломкой;
Лук нарезать полукольцами, обжарить на раскаленном масле пару минут;
Морковь очистить и натереть на крупной терке. Добавьте его к луку и обжарьте до мягкости на медленном огне.Отправьте туда измельченный бульонный кубик;
Соединить субпродукты с овощами, заправить майонезом и подавать.

Чем полезны говяжьи легкие?

Побочный продукт содержит большое количество белка, который необходимо принимать ежедневно.

Как и сколько приготовить легкое — свинину и говядину, чтобы легкое не плавало

Купили легкое, вы не умеете правильно варить легкое, чтобы оно не всплывало, сколько времени нужно варить легкое свиное или говяжье до готовности, что приготовить из этих субпродуктов, вы сами найдете ответы на эти вопросы в наших рекомендациях.

Легкое — это полезный для здоровья побочный продукт, из которого можно приготовить множество вкусных блюд. Высокое содержание белка, микроэлементов, витаминов и минимальное количество жиров дает право отнести этот продукт к диетическим.

Калорийность легкого свиного составляет 85 ккал на 100 г. товар
Белки: 14,08 г (~ 56 ккал)
Жиры: 2,72 г. (~ 24 ккал)
Углеводы: 0 г. (~ 0 ккал)
Калорийность легкого говяжьего — 92 ккал на 100 г.товар
Белки: 16,2 г (~ 65 ккал)
Жиры: 2,5 г (~ 23 ккал)
Углеводы: 0 г. (~ 0 ккал)

Как и сколько варить свет: общие принципы приготовления

Перед приготовлением, если свет замерз, его необходимо сначала разморозить.
Затем легкое необходимо замочить в воде на 1,5-2 часа. Лучше обновлять воду в процессе замачивания.
Легкое приготовится быстрее, если его нарезать на куски среднего размера.На приготовление целого легкого уйдет не менее 2-2,5 часов.
Нарезанный на кусочки свет помещается в кастрюлю и заливается водой. Воды должно быть вдвое больше, чем в исходных субпродуктах.
При желании можно положить лук, лавровый лист, душистый перец, кориандр или другие специи, которые вам нравятся и использовать для приготовления мяса на сковороде, не забывая при этом посолить.
Время приготовления легкого зависит от того, как вы собираетесь использовать вареные субпродукты.
Если на дальнейшее тушение, то время приготовления будет не более 30 минут.Если для приготовления бутербродов или салатов, то время приготовления будет примерно 50-60 минут.
Следует отметить, что легкие у молодняка закипают быстрее.
Когда вода в кастрюле закипит, лучше первую воду слить или хотя бы удалить образовавшуюся накипь.
Когда субпродукты приготовятся, снимите их со сковороды, дайте остыть и удалите трахею и другие ненужные элементы. С отварным легким эта манипуляция намного проще, чем с сырым легким.

Как приготовить легкое, чтобы оно не всплывало

Поскольку легкие заполнены воздухом, в начале приготовления побочный продукт всплывет на поверхность. Чтобы избавиться от этого явления, старайтесь во время готовки как можно чаще переворачивать кусочки легкого. Изделие впитает воду и опустится на дно.
Есть другой способ: перед приготовлением положить на сковороду крышку (ручка должна быть обращена вниз) меньшего диаметра, чем сковорода, сверху на плоскую часть крышки положить груз (например, банку с вода).Крышка с грузом во время варки не позволит свету всплыть на поверхность.

Еще один полезный совет о том, как лучше всего охладить легкие:

Легкое также лучше охладить под давлением. На приготовленные субпродукты поставить тарелку, а сверху загрузку (банку с водой). Охлажденный под прессом свет будет иметь более плотную консистенцию, это облегчит разделку субпродуктов. Например, легкое можно нарезать соломкой или кубиками для салата или других блюд.

Сколько варить говяжье и свиное легкое до готовности

Используя общие принципы приготовления, вы теперь знаете, как приготовить говяжье и свиное легкое.

Со временем нарезанное на кусочки свиное легкое готовится немного меньше, чем говядина, так как это более нежный продукт. На приготовление уходит около 40-45 минут. Время приготовления легкого также будет зависеть от того, какое это животное молодое или старое.

Говяжье легкое, нарезанное на кусочки среднего размера, готовится за 50-60 минут.

Как проверить готовность вареного легкого

Свинное или говяжье легкое, приготовленное до готовности, должно легко протыкаться вилкой, а выделяющийся сок должен быть прозрачным.

Как приготовить на свету (говядину и свинину) — простые рецепты

Здесь вы найдете несколько хороших идей, как приготовить легкую закуску, чтобы она была вкусной и быстрой.

Салат из отварных легких

Охладите лампу под давлением и нарежьте полосками. Лук нарезать полукольцами, морковь нашинковать на корейской терке. Обжарить морковь и лук до готовности. В рецепте также требуется грибной бульонный кубик и майонез. Приготовим заправку для салата. Целый кубик или чуть меньше (ориентируйтесь на свой вкус) покрошите и смешайте с майонезом, заправьте салат, дайте салату настояться 35-40 минут.Салат из отварных легких готов. Приятного аппетита!

Как приготовить легкую начинку для блинов

Слегка измельчить и смешать с обжаренным луком. Это самый простой вариант наполнения. Помимо лука в начинку можно добавить жареную морковь и отварную гречку. Сделайте блины. Очень вкусно и сытно!

Как вытолкнуть легкое

Слегка обжарить на свету, на отдельной сковороде обжарить лук и морковь. Затем все соединить, добавить немного разбавленной водой сметаны, легкое тушить до готовности.

Тушить легкое можно еще и томатной пастой. Принцип приготовления такой же, как и со сметаной. При тушении можно добавлять любимые специи.

От легкого, вареного до мягкого, можно нарезать и просто использовать для бутербродов.

Попробуйте рецепт котлет из легких

Как приготовить легкое из говядины: рецепты

Некоторые повара необоснованно игнорируют такой субпродукт, как легкое. Он считается продуктом, не имеющим особой питательной ценности. Но это напрасно.Действительно, легкое содержит много эластина и коллагена. Если уметь варить легкое из говядины, то можно получить очень вкусное блюдо. Это может быть вкусный салат или ароматный суп. Главное, помнить о некоторых тонкостях приготовления.

Подготовительные работы
Перед тем, как приготовить говяжье легкое, нужно его подготовить. Очищаем дыхательные пути и трахею и тщательно промываем. Затем переложите в кастрюлю и залейте водой.
Желательно сверху положить груз, чтобы легкое не плавало.Кстати, в некоторых странах блюда из этого субпродукта считаются традиционными. Время приготовления легкого зависит от его вида. Если кусок достаточно большой, на приготовление уйдет больше времени. Говяжье легкое готовится дольше. Этот побочный продукт требует приготовления практически по любому рецепту.

Говядина светлая в сметане
Говядина светлая, рецепты которой представлены здесь, приготовить очень просто. Главное — правильно приготовить продукт, чтобы блюдо получилось нежным и вкусным.Для следующего рецепта вам понадобится килограмм говяжьего легкого, две большие луковицы, одна морковь (большая), растительное масло, соль, стакан хорошей сметаны или сливок и специи. Сначала промываем субпродукты, удаляем все излишки и варим около двух часов. Можно предварительно замочить легкое в воде на час. Потом достаем и разрезаем на части. Лук порезать полукольцами, а три моркови натереть на терке. Обжарить нарезанное легкое на сковороде с добавлением масла до появления румяной корочки. Затем выложите на сковороду лук, а через пять минут — морковь.Не забывайте постоянно помешивать. Добавить по вкусу соль и специи, залить сметаной. Тушить блюдо около 7 минут до готовности. Украсить зеленью при подаче.

Гуляш из легких
Одно из самых популярных блюд из этих субпродуктов — гуляш. Перед тем, как приготовить легкое из говядины, нужно выбрать хороший рецепт, чтобы результат вас не разочаровал. Возьмите сам субпродукт (1 килограмм), две средних луковицы, большую ложку томатной пасты, столько же муки, соли и специй по вкусу.Легкие блюда из говядины всегда начинаются с ее варки. Промываем субпродукты, заливаем холодной водой и ставим на огонь. Когда жидкость закипит, обязательно снимите пену. Варить около 1,5 часов. Блюда из легкой говядины Затем вынуть свет из воды и нарезать крупными кусками. В отдельной кастрюле слегка обжарить нарезанный лук. Затем добавьте томатную пасту, а через некоторое время — муку. Все хорошо перемешать и влить немного бульона, оставшегося от варки легкого. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков.Тушить около 5 минут. После этого положить свет в соус, добавить специи и варить около 30 минут на медленном огне. Подавать это блюдо можно с любым гарниром.

Салат из говяжьих легких
Говяжьи легкие, рецепты которых представлены в этой статье, также можно использовать в салатах. В результате получается вкусное, легкое и в то же время питательное блюдо. Взять 600 г субпродуктов, две средних луковицы, соль, специи (перец) и немного сахара. Нарежьте лук как можно тоньше, а затем посыпьте его сахаром и полейте уксусом.Оставляем в стороне на 15 минут. Перед тем как приготовить говяжье легкое, отварите его, как в предыдущих рецептах. Затем порежьте его на кусочки и добавьте выжатый лук. Посолить, поперчить по вкусу и заправить майонезом. Перед подачей на стол это блюдо лучше 2 часа охладить. Легкий салат из говядины получается очень нежным, если субпродукты правильно отварить.

Тушеное легкое с грибами
Лучше всего тушеное легкое из говядины. Нежный и ароматный соус станет прекрасным дополнением. Для приготовления нужно взять 500 грамм субпродуктов, 200 грамм шампиньонов, большую ложку каперсов, две большие луковые головки, 500 миллилитров мясного бульона, соль и черный перец.Предварительно отварите легкое до готовности, чтобы оно было мягким и нежным. Отвар вылить, он нам не нужен. Затем разрезаем субпродукты на кусочки, удаляя все ненужные трубочки. Размер кусочков определяется по вашему вкусу. Лук очистить и нарезать не очень мелко. В процессе тушения он станет мягким. Грибы промываем и тоже нарезаем крупными кусочками. Обжаривайте их с добавлением растительного масла, которое можно сочетать со сливочным маслом, так соус будет вкуснее. После этого перекладываем в отдельную посуду, а на сковороду выкладываем лук.Его тоже нужно обжарить до прозрачности. Каперсы измельчить как можно мельче. На сковороде соединить лук с грибами и перемешать. Затем расправляем легкое. Когда он нагреется, положить в каперсы. Все перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Теперь очередь бульона. Мясной бульон можно заменить овощным или просто залить водой. Накройте сковороду крышкой и тушите легкое около 1,5 часа. За это время количество жидкости может уменьшиться. В этом случае добавьте немного бульона. Получается очень вкусный и нежный светлый.Приятного аппетита.

Подробнее на SYL.ru.

На восхитительных страницах сайта мы уже размышляли о непопулярности блюд из субпродуктов, но все равно приготовили, и было в нашем меню. Но сегодня я решила попробовать предложить вам легкие блюда, которые, к сожалению, немного забыты в домашней кухне современных хозяек.

Хотя легкие по питательной ценности ни в чем не уступают вышеперечисленным потрохам, они намного легче усваиваются. Как приготовить легкое из говядины? Просто самое главное — хорошо прокипятить и почистить.Можно приготовить гуляш, сделать паштет или начинку для пирогов (старая добрая печень), добавить в котлеты (получится мягче обычного) или просто поджарить с подливкой.

Продукты:

— 1 кг говяжьего легкого
— 2 «огромных» луковицы
— 1 «огромная» морковь
— пряности (перец горошком, лаврушка)
— соль
— масло растительное
— стакан сметаны или сливок

Как приготовить легкую говядину

Говяжье легкое — продукт довольно деликатный, но, поскольку по своей природе он является фильтром, в нем накапливается много плохого, как и в печени.Поэтому важно его слегка промыть — замочить хотя бы на пару часов (предварительно можно порезать на кусочки). Кто-то советует сейчас очистить легкое от трахеи и канальцев, но на этом этапе мое нежное легкое разорвано.
Поэтому после замачивания варю около часа. А когда остынет, вытаскиваю альвеолы и трахею. Рекомендуется подставить легкое под пресс, чтобы вышла вся кровь — я этого не делал (очень важно)).
Нарезать соломкой или дольками для жарки.
Очистить овощи. Лук нарезать полукольцами, а морковь натереть на крупной терке долго.
Обжарить легкий полуфабрикат на растительном масле, пока не появятся бортики.
Затем добавьте по очереди лук и морковь с интервалом 5 минут. Постоянно помешивайте, чтобы легкое не горело. Соль.
Залить жаркое сметаной, дождаться закипания. Добавить специи, убавить огонь и накрыть крышкой. Тушить около 5-7 минут.

Лайт в Австрии подают с клецками и пивом, наши легкие блюда подойдут к пюре и просто отварному картофелю.Попробуйте для здоровья.

Некоторые хозяйки игнорируют такой специфический субпродукт, как говяжье легкое. И совершенно напрасно, так как это очень полезная пища, содержащая довольно много эластина, а также коллагена, полезных макро- и микроэлементов. Зная особенности работы с таким мясом, можно приготовить довольно аппетитный салат, суп или второе блюдо.

Выбор ингредиентов

Говяжье легкое всегда можно купить на любом продуктовом рынке, однако, прежде чем приступить к приготовлению вкусного блюда, следует приготовить продукт.

Купите легкие охлажденными. Лучше всего, если они исходят от молодого животного, в этом случае они будут готовиться быстрее и будут мягче. Учтите, что лучше сразу после покупки их отварить, ведь в холодильнике такие субпродукты хранятся не более 2 суток.

При желании их можно положить в морозильную камеру, чтобы они могли сохранять свежесть около трех месяцев, но структура продукта разрушается под воздействием отрицательных температур.Следовательно, длительное хранение значительно ухудшит пищевые и вкусовые характеристики легких.

Имейте в виду, что ответственные продавцы перед продажей вымывают всю скопившуюся кровь из внутренних полостей, поэтому продукт становится бледно-розовым, если предлагаемое вам мясо более концентрированного красно-коричневого цвета, от покупки лучше отказаться.

Купив легкое, необходимо разморозить его на полке холодильника и очистить трахею и дыхательные пути, удалить пленки и вырезать поврежденные участки.После этого промойте мясо под холодной проточной водой, положите в емкость для готовки и залейте водой.

Легкое кипятят около получаса, при этом продукт может всплыть на поверхность, так как оно наполнено воздухом, поэтому на него желательно поставить груз. Для этого нужно взять крышку меньшего диаметра и прижать ею мясо ко дну сковороды, поместив на нее тяжелый предмет, массой в 1 кг достаточно.

После того, как вы отварите пищу, вы можете снова поместить ее под пресс, чтобы придать ей необходимую твердость.Кстати, в ряде стран к национальной кухне относятся легкие блюда, а приготовление субпродуктов — давняя добрая традиция.

Вес легких здорового животного составляет порядка 500-850 грамм, этот продукт особенно почитается среди сторонников правильного питания, а также тех, кто стремится похудеть. Калорийность продукта невысокая — в 100 г легких содержится всего 87 ккал, из них белков 14 г, жиров — всего 2,7, углеводов в продукте нет.Помимо белков, легкие содержат железо, калий, магний, цинк, а также витамины B и A, коллаген и эластан, которые помогают поддерживать красоту и молодость кожи.

Рецепты приготовления

Итак, мы купили и приготовили субпродукт, теперь нам нужно попробовать приготовить из него вкусные и аппетитные блюда. Ниже мы представляем наиболее интересные пошаговые рецепты, которые не потребуют много сил, времени и денег.

Лайт с соевым соусом

Для приготовления пикантного блюда понадобится легкое блюдо, лук, чеснок, соевый соус, поваренная соль и любые специи по вкусу, желательно остановиться на черном или красном молотом перце и мускатном орехе.Для начала приготовленное мясо нужно нарезать небольшими кусочками и обжарить с луком на растительном масле до появления корочки. Затем продукт нужно посолить, поперчить, добавить немного воды или бульона и тушить на медленном огне примерно четверть часа. Добавить соевый соус, выдавить чеснок, все тщательно перемешать и нагревать еще 10 минут. Блюдо подается горячим с пастой и картофельным пюре.

Паштет светлый

Из субпродуктов можно приготовить аппетитный паштет, сделать это довольно просто — отварить легкое, а потом пропустить кусок через обычную мясорубку, добавить выбранные специи и слегка размягченное масло.Улучшить вкус и повысить калорийность продукта можно, добавив в легкие мясо или жир. Готовый паштет заворачивают в фольгу в несколько слоев и помещают в прохладное место.

Салат из легких

Довольно вкусный салат можно приготовить из легкого; станет настоящей находкой для домохозяек, ценящих свободное время. Для него нужно взять 1/2 кг отварных субпродуктов, 1-2 свежих огурца, 100 г корейской моркови и небольшую луковицу, а также приправы, соль и майонез.Огурец и легкое нарезаем небольшими дольками. Лук измельчить и посыпать мелкой солью, в таком виде продукт нужно оставить на 20-30 минут, чтобы убрать горечь и дать стечь соку. Все подготовленные ингредиенты смешиваются, добавляется нарезанная морковь, солится, посыпается перцем и приправляется. Этот салат обычно подают как в горячем, так и в холодном виде.

Суп из легких

Этот суп очень калорийный, но очень питательный.Его готовят из фасоли, которую лучше всего замачивать в прохладной воде на 5-9 часов. Обычно их заливают и оставляют на ночь, затем варят до полуготовности. На первое блюдо можно взять бульон из-под самого легкого, но суп получится вкуснее, если приготовить его с говядиной на косточке. Залить кипящим бульоном красную фасоль, добавить к ней измельченный лук и морковь для улучшения вкуса.

Продукты ставят на средний огонь, а когда содержимое кастрюли закипает, в него добавляют уже отваренное легкое, картофель и измельченную петрушку.Незадолго до приготовления добавьте в суп соль, перец и лаврушку. После окончательной готовности накройте сковороду крышкой и дайте постоять около получаса — только так блюдо полностью раскроет весь потенциал своих ингредиентов. Этот суп подают без заправки, так как майонез может полностью пересилить насыщенный вкус и запах.

Лайт с овощами

Это блюдо готовится в кухонной мультиварке, примечательно, что в этом случае субпродукты не нужно заранее отваривать, это существенно экономит время и силы на приготовление рагу.Для вкусного блюда нужно взять 500 г легкого и говяжье сердце, а также лук, помидоры, морковь и соль со специями. Подготовленные субпродукты нарезают кубиками и кладут на дно чаши мультиварки, сверху накрывают мясо измельченными овощами, добавляют соль со специями и пару лавровых листов для придания мясу более изысканного аромата.

Опытные хозяйки советуют время от времени экспериментировать с овощами: субпродукты хорошо сочетаются с кабачками, картофелем, цветной капустой и брокколи.

Тушеное мясо из субпродуктов готовится по «тушеному» варианту и выдерживается около 90 минут. Достигнув готовности, не нужно сразу открывать крышку, лучше оставить блюдо еще на 15 минут, тогда тушенка сможет передать блюду весь свой насыщенный аромат.

Гуляш из легкого

Сытный и питательный легкий гуляш можно приготовить и на сковороде. Приготовить его достаточно просто — легкое нужно отварить и нарезать небольшими кубиками, примерно 1.5-2 см, после чего обжариваются около 15 минут на медленном огне до появления румяной корочки. Затем к легкому добавляется измельченный лук и насыпается в кастрюлю ложку муки, а также соль и сухой черный перец. Все это обжаривается на растительном масле пару минут при постоянном помешивании, чтобы мука не приставала ко дну сковороды.

Влейте мясной бульон в гуляш и тушите еще 30-50 минут. Количество бульона полностью зависит от вкусовых предпочтений хозяйки, здесь все просто — чем их больше, тем более жидким получится гуляш.За 10 минут до окончательной готовности к содержимому сковороды добавить лаврушку, помидор, немного горчицы и щепотку мускатного ореха. Блюдо подается горячим; К нему подойдет абсолютно любой гарнир. Изюминкой такого гуляша является соус, в котором томилось мясо со специями и овощами.

Котлеты светлые

При желании можно получить котлеты из легких. Для этого пропустить пропитанные в молоке на мясорубке субпродукты с луком и хлебом, в получившийся фарш добавить яйцо, а также соль, перец и сформировать небольшие котлетки.В отдельной миске натереть плавленый сыр и соединить его с яйцом и мелкой солью, тщательно перемешать. В этой смеси нужно раскатать котлеты перед тем, как отправлять их на сковороду. Такие котлеты обжариваются на медленном огне до румяной корочки.

Паштет колбасный

Интересную колбасу можно сделать из легкой колбасы с добавлением нута, петрушки, молотого перца и сухой кориандра. Для начала отварить легкое и нут до полного размягчения и отправить в блендер вместе с сырыми грибами и подготовленными специями.Вся смесь измельчается до однородной массы, после чего фарш нужно выложить на полиэтиленовую пленку и сделать колбасу. Концы пленки необходимо связать и поместить в разогретую духовку на полчаса. Колбаса остужается и подается с хлебом в виде бутербродов. Пирожки также делают из легких, запекают в сметане и фаршируют блинами.

Легкое — это достаточно полезный для здоровья побочный продукт, включающий в себя набор витаминов, микро- и макроэлементов, которые ежедневно должны поступать в организм человека.Однако этот продукт довольно специфичен и многим не нравится его вкус и запах. Чтобы готовое блюдо получилось более вкусным и ароматным, продукт лучше замочить на 3-4 часа до закипания.

Причем за это время следует не менее трех раз сменить воду. Кроме того, лучше первый бульон слить, а затем снова вскипятить. В этом случае из продукта будут удалены все вредные или неприятные компоненты.

Кстати, многие хозяйки покупают легкие своим питомцам, однако кинологи и ветеринары не рекомендуют этого делать.В этом продукте содержится довольно много вредных веществ, которые могут негативно повлиять на организм питомца. Если вы настроены кормить этим продуктом свою кошку или собаку, то обязательно его отварите, при этом время приготовления должно быть таким же, как в рецепте для человека.

О том, как приготовить легкое из говядины, читайте ниже.

Квашеная капуста со свеклой на зиму — работа по дому

2021

Капуста белокочанная ферментированная с различными овощами, фруктами и ягодами. Многие хозяйки добавляют свеклу.Это отличный ингредиент, повышающий стойкость препарата к зиме и позволяющий ему б

Содержание

Белокочанная капуста ферментируется с различными овощами, фруктами и ягодами. Многие хозяйки добавляют свеклу. Это отличный ингредиент, который усиливает вкус заготовки на зиму и позволяет использовать ее для приготовления салатов, для начинки пирогов. Даже борщ получается потрясающе вкусным.

Квашеная капуста со свеклой получается не просто вкусной, в ней сохраняются полезные вещества и витамины.И сочетание этих двух овощей также усиливает их. Вы можете заквашивать капусту в банках или в емкостях большего размера. У каждого рецепта есть свой вкус. Стоит отметить, что капуста становится розовой, что по-своему уникально при приготовлении витаминных салатов зимой.

Чем полезна капуста со свеклой

Прежде чем говорить о рецептах или процедуре брожения, нужно выяснить, есть ли польза от такого продукта. Давайте разберемся:

Оба овоща богаты витамином С.Более того, квашеная капуста со свеклой сохраняет свою полезность на все сто процентов практически до следующего урожая.
Но капуста со свеклой славится не только аскорбиновой кислотой. Он содержит много других витаминов, таких как B, E, PP, K, H,. Например, витамин U заживляет раны и является антиаллергенным веществом.
Кроме витаминов, капуста, квашеная капуста со свеклой, содержит много фосфора и калия, натрия и кальция, цинка и серы, йода. Перечислить все микроэлементы практически невозможно: настоящая таблица Менделеева.
Свекла играет особую роль в брожении. Ведь только в нем содержится вещество бетаин. С его помощью происходит отличное усвоение белков, что благотворно влияет на печень.
Благодаря содержащимся в маринованных овощах молочнокислым бактериям организм человека очищается от гнилостных бактерий, повышается иммунитет, снижается содержание вредного холестерина.

Внимание! Поскольку квашеная капуста со свеклой содержит большое количество кислоты, и она вызывает вздутие живота, злоупотреблять продуктом не стоит.

А теперь к рецептам

Существует множество рецептов приготовления квашеной капусты со свеклой. В одних из них овощи нарезают крупными кусочками, в других наоборот — мелко.

С чесноком еще вкуснее

Классическим вариантом можно считать сочетание чеснока и свеклы. Поэтому хозяйки считают уместным добавить в заготовку на зиму этот пряный овощ. Если вы хотите заквашить капусту быстрого приготовления, воспользуйтесь вариантом ниже.

Многим начинающим хозяйкам маринование овощей кажется чем-то недосягаемым. Поэтому предлагаем пошаговые рецепты.

Рецепт содержит следующие ингредиенты:

Вилки для капусты 3,5 кг;
морковь со свеклой (средняя) — по 2 корнеплода;
две головки чеснока;
уксус столовый — 100 мл;
масло постное (рафинированное) — 100 мл;
сахарный песок — 3,5 столовых ложки;
соль — столовая ложка с горкой.

Внимание! Для маринования капусты со свеклой пошагово в банке на зиму не используйте йодированную соль.

Лучше всего брать каменную или обычную поваренную соль с пометкой «для консервирования».

Приготовление рассола

Совет! Для приготовления рассола не рекомендуется использовать водопроводную воду из-за содержания в ней хлора.

Прокипятите чистую воду, добавьте сразу сахар и соль в соответствии с количеством, указанным в рецепте. Наливают банки с капустой.

Особенности заквашивания

Представляем вашему вниманию пошаговый рецепт быстрого засоления капусты со свеклой на зиму:

Очищаем кочаны, удаляя верхние листья. Ведь в них может быть песок и насекомые. Шинкуем овощ как угодно: тонкой соломкой или крупными кусочками.
Морковь и свеклу несколько раз промываем, снимаем кожицу, еще раз промываем, кладем сушиться на холщовую салфетку. Если вы хотите, чтобы овощи бродили быстрее, натрите их на терке.Хотя свекла хорошо ферментируется, нарезать соломкой или дольками.
Снимите с чеснока шелуху, очистите каждый зубчик от пленки. Острый овощ промываем под проточной водой, сушим. Пошаговый рецепт предполагает измельчение чеснока пополам.
Выложите овощи в банку слоями в определенном порядке: капуста, свекла, морковь и чеснок. И так, пока емкость не заполнится. Последним слоем в банке должна быть капуста.
Накрыть капустным листом, залить рассолом, придавить с гнетом.

Совет! Чтобы овощи в банках не плавали, вставьте внутрь нейлоновый чехол, а сверху накройте марлей или полотенцем.

По любому рецепту хранить капусту со свеклой нужно в теплом помещении, так она быстрее забродит. Овощи будут бродить не менее 3 дней.

В это время выпустите газ из банки, проткнув капусту до дна чем-нибудь тонким и острым. Также снимаем образовавшуюся пену. В этом случае готовая квашеная капуста со свеклой не будет горчить, а рассол не станет слизистым.

Баночка с заготовкой на зиму хранится в холодильнике или погребе.

С острым перцем чили

Любители острых блюд часто заквашивают капусту со свеклой, добавляя острый перец чили. Получается чудесная закуска на зиму, которую можно есть с отварным картофелем. Даже восторг!

Количество ингредиентов велико, так что будьте осторожны. Что нам понадобится по рецепту: капуста белокочанная

— 2 кг;
свекла — 3 штуки;
морковь — 2 штуки;
соль — 60 грамм;
сахар — 30 грамм;
душистый перец — 3 или 4 горошины;
чеснок — 1 головка;
лаврушка — 5 листов;
острый перец чили — половина;
для рассола — 2 литра воды.

Как приготовить

Особенность этого рецепта в том, что квашеная капуста со свеклой будет нарезана кусочками. К тому же метод очень быстрый, его можно попробовать на третий день.

После очистки кочанов капусту не рубим, как обычно, а нарезаем крупными кусками.

Для измельчения моркови и свеклы используем корейскую терку.

Важно! Овощи не перемешиваем, потому что выложим их слоями.

Очистить чеснок и пропустить через пресс.

Отрежьте от острого перца плодоножку и нарежьте кусочками. Семена можно оставить, так капуста будет острее и ароматнее. Хотя вкус у каждого свой, решайте сами.

Совет! При работе с перцем чили используйте резиновые перчатки, чтобы не обжечь руки.

Ставим на стол распаренную трехлитровую банку и начинаем колдовать. Не смейтесь, у вас получится волшебная капуста. На слой капусты выложить морковь, свеклу, лаврушку, перец чили.И так действуем, пока не наполним банку.

Заливаем капусту готовым рассолом (делаем так же, как в первом рецепте) и оставляем на столе. Прокалываем дважды в день, чтобы вышли газы.

На третий день можно приготовить салат, посыпав сверху кольцами лука. Полить капусту растительным маслом.

Вместо заключения — секреты

Мы представили всего два рецепта квашеной капусты. Хотя вариантов много: сколько хозяйок, столько рецептов:

Следуя пошаговым рекомендациям и нашим маленьким секретам, у вас будет отличный способ разнообразить свое зимнее меню:

При засолке капусты в банках обязательно уплотняйте содержимое, чтобы брожение шло быстрее.
Попробуйте рассол: он должен быть более соленым, чем морская вода. По правилам на 5 кг белоголовых овощей добавляется 3,5 столовых ложки соли.
Чтобы квашеная капуста оставалась яркой, выбирайте бордовую свеклу без белых полос.

Удачных приготовлений и всем приятного аппетита.

Как приготовить кисель из свиных окорочков

Холодец из свиной рульки — блюдо, относящееся исключительно к русской кухне, но его готовят во всем мире. Почему это так популярно? И это благодаря удивительному и неповторимому вкусу.К тому же кисель можно варить как зимой, так и летом.

А как приятно есть эту холодную, освежающую и в то же время сытную и очень сытную еду в жаркие летние дни. Правда, есть один недостаток — это долго кипятки свиные ножки, они кипятятся почти 4 часа, а иногда и больше.

Но оно того стоит, ведь в этом блюде высокое содержание полезных компонентов, необходимых для полноценной деятельности организма. Но обо всем по порядку.

Польза и вред зельца

Желе любят все, мало кто знает о его полезных свойствах.Стоит отметить, что даже многие врачи назначают это блюдо для проблем с опорно-двигательным аппаратом. Это связано с тем, что в простуде содержится вещество коллаген, который действует как строительный белок.

Благодаря этому веществу восстанавливаются клетки, замедляется процесс старения, а также замедляется истирание хрящей в суставах. Блюдо содержит аминокислоты лизина, которые способствуют быстрому усвоению кальция.

Но не забывайте, что кисель имеет противопоказания, на которые тоже стоит обратить внимание:

Он содержит повышенный холестерин.Вызывает заболевания сосудов, образование тромбов и появление бляшек в области сосудов;
Также во многих мясных бульонах присутствует гормон роста, провоцирующий воспалительные процессы;
Гистамин присутствует в чили из свинины. Это вещество может вызывать фурункулез, аппендицит и заболевание желчного пузыря.

Классический кисель из свиных окорочков

Ингредиенты	кол-во
Свиные окорочка —	2 задних, 2 передних

средний кочан
Крупная морковь —	1 штука
Чеснок —	3-5 долек
Петрушка крупная —	1 штука
Лаврушка 1-2 листа	Лаврушка —
Желатин —	30-40 граммов
Соль —	на ваш вкус
Перец черный молотый —	на ваш вкус
Время на приготовление: 9160 калорий 36054 минут18 на 100 грамм: 190 Ккал

Начало приготовления:

Свиные окорочка n нужно подготовиться.Для этого их нужно промыть, очистить ножом кожу, она должна быть чистой без щетины и грязи;
Ножки помещаются в глубокую емкость, они должны полностью в нее помещаться. Полностью залейте их горячей водой;
Морковь очистить от кожицы, вымыть, разрезать на две части и положить в воду к ступням;
Лук также нужно очистить от кожуры и положить в кастрюлю;
Добавляем туда соль, несколько лавровых листов и ставим кипеть на 2,5-3 часа;
Варить все на среднем огне и под закрытой крышкой;
Лук и морковь вынуть через 30 минут после начала варки;
Готовые ножки вынуть шумовкой и выложить в большую чашку;
Отвар нужно процедить, чтобы избавиться от лишних костей и других неприятных частиц;
Бульон тоже нужно пробовать по вкусу, если он подсоленный, значит, нужно еще посолить.Добавьте туда молотый черный перец и немного желатина. Все перемешать венчиком, чтобы все распределилось;
Зубчики чеснока очистить, нарезать пластинами и положить в бульон. Вся заливка готова;
Затем приступаем к разделке остывших ножек. Режем все мясо, кости нам не нужны;
Еще нужно снять верхнюю кожицу, срезать только мясо с жиром. Режем все небольшими кусочками и складываем в небольшие чашки;
Вареную морковь нарезать кружочками, лук мелко нарезать.Кладем овощи к мясу;
Разлить бульон по чашкам и убрать в холодильник на 3-4 часа. В этот период он схватится и затвердеет.

Как приготовить кисель из куриных и свиных окорочков

Состав:

2 свиные окорочка;
750 г свиной рульки;
2 куриных окорочка;
400 г свинины;
300 грамм куриных окорочков;
Одна морковь;
2 луковицы;
4-5 зубчиков чеснока;
2.5 литров воды;
Соль — по вкусу;
Немного черного перца.

Сколько готово — 6,5 часа.

Сколько калорий на 100 грамм — 200.

Как приготовить:

Свиные окорочка, рулька и окорочка моются, всю грязь убираем. Складываем в емкость, доливаем воды до верха, подсаливаем и ставим на огонь;
Как только все закипит, убавить огонь, накрыть крышкой и варить 2.5-3 часа;
Свиные и куриные окорочка промываем и через 1,5-2 часа выкладываем на ножки. Также положите туда очищенный лук и морковь. Оставить томиться еще на 1,5 часа;
Зубчики чеснока очистить от кожуры и нарезать небольшими пластинками или измельчить в ступке;
Как только все мясные ингредиенты будут приготовлены, уберите их на дуршлаг и дайте остыть;
Отвар желательно процедить, это поможет избавиться от лишних камней и других частиц;
Добавить черный перец, чеснок, немного соли, все перемешать и оставить на 20-30 минут;
Охлажденное мясо отделяют от костей и нарезают небольшими ломтиками.Положите в чашку;
Морковь нарезать кружочками и выложить на мясо;
Налейте бульон в чашку для мяса и уберите в холодильник на 3-4 часа. За это время желе схватится и станет похожим на желе.

Как приготовить кисель из ножек и рульки в мультиварке

Потребуются:

Ножки свиные — 2 штуки;
Рулька свиная — 1 штука;
Репчатый лук — 1 штука;
Одна головка чеснока;
Один корнеплод моркови;
Лавровый лист — 2-3 шт .;
Душистый перец — 6-8 штук;
Соль — на свой вкус.

Время приготовления — 8 часов.

Сколько калорий — 190.

Начало приготовления:

Свиные окорочка, рулька тщательно промыть холодной водой. Шкурку шлифуем ножом, чтобы очистить щетину и грязь;
Выкладываем очищенные ножки и рульку в емкость мультиварки;
Морковь очистите, смойте грязь и нарежьте на несколько частей. Выложить в емкость для мяса;
С лука снимаем кожицу и целиком кладем в мультиварку;
Залейте всю воду доверху, добавьте душистый перец, соль и лавровый лист;
Выставить режим «Жарка» и довести до кипения, сверху снять пену;
Затем переключаем на режим «Тушение» и оставляем кипятиться 4.5 часов;
После звукового сигнала вынимаем все составляющие шума в глубокую чашку и оставляем остывать;
Очистите кожицу зубчиками чеснока и потрите теркой или выдавите чеснок. В бульон положить чеснок;
Выставить программу «Жарка» и довести до кипения. Прокипятить пару минут;
Отделите мясо от костей, срежьте кожу и нарежьте ее небольшими кусочками. Положите в глубокую чашку или в консервные банки;
Морковь нарезать кружочками и положить к мясу;
Влейте весь бульон и уберите на холод, пока он не затвердеет..

Рецепт тушеной говядины и свинины

Что понадобится:

Две большие ножки;
Фунт говядины;
Одна средняя луковица;
100 грамм моркови;
1 головка чеснока;
Соль — по вкусу;
Щепотка черного молотого перца;
1 большая ложка сушеных трав;
Лаврушка — 2-3 штуки.

Сколько готово — 7 часов.

Сколько калорий на 100 грамм — 200.

Способ приготовления:

Промойте свиные ножки и мясо холодной водой. Ногами тщательно соскребите щетину, всю грязь. Выкладываем мясные ингредиенты в большую емкость, наливаем доверху водой, добавляем соль, лавровый лист;
Ставим на плиту, варим до готовности. На это уйдет не менее 3-4 часов. Смотрим, если мясо отойдет от костей, значит, все готово;
Очищаем лук от шелухи; промыть морковь от грязи;
Разложите овощи через 1.5-2 часа кипения;
Готовые ингредиенты переложить в глубокую емкость и дать остыть;
Чистим зубцы чеснока, режем или пропускаем чесночный ящик. Влить бульон и варить около 20 минут. Добавьте туда смесь трав;
Остывшее мясо разрезаем. Разделите кости, снимите кожицу и вместе с говядиной нарежьте небольшими ломтиками и выложите в формы;
Морковь нарезать кружочками и выложить в емкости с мясом;
Залить отваром и отправить в холод на 3-4 часа.В этот период все схватится и кисель затвердеет.

Как приготовить азу по-татарски читайте рецепт этого интересного блюда.

Солянка из капусты в мультиварке? Вы не пробовали это блюдо? Ознакомьтесь с нашими рецептами и нюансами его приготовления ..

Прочтите, как приготовить соус для пиццы — наша подборка рецептов ..

Секреты приготовления

Если вы готовите кисель из свинины, то в него нужно добавлять желатин, иначе он не схватится и не окажется жидким;
В холодец лучше всего добавлять только мясо и сало.Кожу лучше не использовать, она очень жесткая и может испортить зельц;
Готовый кисель нужно подавать с хреном, горчицей, аджикой и острым перцем чили.

Холодец из свинины, по сути, отличное и отменное угощение, которое отлично сочетается с любыми блюдами. К тому же его можно делать в различные праздники, гости обязательно оценят это на высшем уровне.!

Приятного аппетита!

(PDF) Возраст как фактор знаний, отношения и поведения при скрининге рака груди

Чтобы определить, существуют ли возрастные различия в знаниях, взглядах и поведении в отношении рака груди и отражают ли эти различия возрастные особенности Канады. рекомендации по скринингу на рак груди.Телефонный опрос. Два города и пять поселков и прилегающие к ним районы в Альберте. В произвольно отобранную по возрасту выборку вошли 1284 женщины в возрасте от 40 до 75 лет, не болевшие раком груди. Из 1741 подходящей женщины, с которой связались, 1350 (78%) согласились участвовать; 66 были исключены из-за возрастной непригодности или рака груди в анамнезе. Частота знаний, отношения и поведения в отношении рака груди по возрастным группам. Знания о факторах риска рака груди, как правило, были низкими и уменьшались с возрастом.Немногие женщины знали о канадских рекомендациях по самообследованию груди, физическому осмотру груди практикующим врачом и маммографическому скринингу. Пожилые женщины считали, что они менее подвержены раку груди, чем молодые женщины, и менее склонны к положительному отношению к скринингу. Самообследование проводилось от 9 до 15 раз в год 424 женщинами (33%), а 810 (63%) были обследованы медицинским работником в прошлом году. Хотя 664 пациента (52%) прошли маммографию, с возрастом после 59 лет их доля уменьшалась.Основными препятствиями на пути к маммографии были отсутствие направления к врачу и уверенность женщины в том, что в этой процедуре нет необходимости, если она здорова. Образование необходимо для расширения знаний о раке груди, продвижения канадских рекомендаций по раннему выявлению рака груди и уменьшения негативных представлений о заболевании. Необходимы изменения в поведении женщин и врачей для увеличения использования самообследования груди, клинического обследования груди медицинским работником и маммографического скрининга.Привлечение женщин из верхней части целевой группы (от 60 до 69 лет) к маммографическому скринингу должно стать основным направлением содействия раннему выявлению рака груди.

Нет подписи

…

Нет подписи

…

Нет подписи

…

Нет подписи

…

Нет подписи

…

A Все рисунки — загружено Heuthorather рисунок, содержание в этой области было загружено Хизер Брайант

Контент может быть защищен авторским правом.

пошаговых рецептов с замачиванием и без. Каша перловая на воде без замачивания

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, но будет жарко 🙂

Содержимое

Вареная перловая каша очень полезна для организма, особенно если ее правильно приготовить. При регулярном использовании нормализуется работа всех систем. Большинство людей игнорируют перловую крупу, заменяя ее другими продуктами. По этой причине на полках магазинов он располагается на самых нижних полках.Изменив к ней отношение, можно не только поправить здоровье, но и насладиться вкусным блюдом.

Что такое ячмень

Крупа извлекается из зерен ячменя. Зерно известно с давних времен, отсюда и пошло такое интересное название — перловая крупа. Зерна очень похожи на речной жемчуг, называемый жемчугом. Сегодня есть 3 вида круп:

цельнозерновые рафинированные — для вторых, первых блюд, различных начинок;
Крупа «Голландская» — предназначена для приготовления каш мягкой консистенции;
Крупа ячменная — перловая дробленая крупа, не подвергающаяся измельчению.

Польза и вред

В составе зерен есть крахмалистые вещества, из-за которых перловая каша при варке становится вязкой. Крупа богата аминокислотами, белками и витаминами, что делает их особенно полезными. Употребление каши помогает восполнить недостаток полезных и полезных веществ, что благотворно сказывается на внешнем виде. Это особенно важно для женщин: уникальный витаминный состав положительно влияет на красоту волос, ногтей и кожи.

Пищевая ценность 100 грамм продукта составляет 350 Ккал. Учитывайте полезные качества при употреблении перловой крупы:

улучшает обменные процессы;
оказывает успокаивающее действие на центральную нервную систему;
нормализует кровообращение;
активирует клетки мозга;
минимизирует образование, рост раковых опухолей, клеток;
нормализует работу поджелудочной железы и кишечника;
восстановить и укрепить иммунную систему;
помогает избавиться от лишних килограммов, применяется в питании для похудения.

Хотя злаки содержат большое количество питательных веществ, они могут нанести значительный вред организму. Не употребляйте его в больших количествах из-за глютена. При больших скоплениях вещество вымывает кальций, что может привести к появлению болезней: рахита, ломкости костей. Ограничить его прием необходимо при вздутии живота или запорах, язве желудка. Строгое противопоказание — аллергия на крупы.

Как варить перловую кашу

Есть несколько основных правил, как вкусно приготовить ячмень.Для начала нужно промыть крупу чистой водой. Заготовку необходимо залить холодной водой, оставить на 3,5 часа. Вкусную рассыпчатую кашу можно приготовить, если взять широкую вместительную кастрюлю — крупа увеличивается в 5 раз. Предлагаем вашему вниманию несколько интересных рецептов, как приготовить перловку.

В мультиварке

Время приготовления: 90 минут.
Порций в упаковке: 4 персоны.
Калорийность: 1113 ккал.
Назначение: на обед.
Кухня: русская.

Рецепт ячменной каши прост. Главное — правильно рассчитать необходимое количество крупы и жидкости. Основные требования для приготовления королевского блюда: взять правильное соотношение жидкости и самого ячменя. Важно сохранить в нем все полезные свойства и витамины. Во время варки многие добавляют масло, поэтому каша получится рассыпчатой и вкусной.

Состав:

куриное филе — 0.4 кг;
крупа перовая — 200 г;
морковь — 1 шт .;
репка репчатая — 1 шт .;
вода — 300 мл;
масло сливочное — 2,5 ст.
специи по вкусу;
чеснок — 2 зубчика.

Способ приготовления:

Перловую крупу промыть холодной водой, выдержать 3 часа.
Лук, морковь очистить, промыть, мелко нарезать. В чашу мультиварки кладем масло, овощи, обжариваем.
Курицу промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать кубиками.Добавить к обжаренным овощам, перемешать.
Чеснок очистить, измельчить на мелкой терке, положить в чашу мультиварки. Жарить 5 минут.
Сливаем воду с перловки, кладем в чащу, разравниваем. Добавьте соль, специи, воду. Включаем программу «Тушение» на 60 минут. Перемешайте и нагревайте 30 минут.

На воде

Время приготовления: 60 минут.
Порций в упаковке: 3 персоны.
Калорийность: 436 ккал.
Назначение: на завтрак.
Кухня: русская.

Ячмень — это не только полезное, но и сытное блюдо. Его используют как гарнир, кашу, компонент супов, например, в рассоле. Каша на воде очень ценна, особенно для тех, кто придерживается диетического или постного питания. Рецептов много: узнайте, как варить перловую кашу на воде с пользой для всей семьи.

Состав:

крупа перловая — 200 г;
вода — 1 л;
масло сливочное — 1 шт.5 ст.
соль — 1 ч. Ложка

Способ приготовления:

Перловую крупу промываем и замачиваем в чуть теплой воде.
Выкладываем, заливаем водой. Накрываем сковороду крышкой, ставим на слабый огонь. Стоим 40 минут.
Слить оставшуюся жидкость, всыпать масло, соль, размешать.
Накрыть, дать настояться 15 минут. Ячневая каша полностью готова.

С мясом

Время приготовления: 2.5 часов.
Порций в упаковке: 6 персон.
Калорийность: 1983 ккал.
Назначение: к обеду.
Кухня: русская.

Этот рецепт ячменя прост. Главное — правильно приготовить и подготовить крупу. Второе блюдо рекомендуется готовить с кусочками мяса, свежими овощами. В этом случае неплохо было бы подать его на ужин. Каша получается вкусной, ароматной, сытной, полезной. Он понравится не только взрослым, но и маленьким детям.Приготовьте вкусный и незабываемый ужин для своей семьи по рецепту ниже.

Состав:

филе свинины — 0,6 кг;
крупа перловая — 300 г;
репка репчатая — 80 г;
морковь — 80 г;
зеленое яблоко — 100 г;
лаврушка — 2 листа;
специй по вкусу.

Способ приготовления:

Замочите ячмень.
Овощи промыть, очистить, нарезать соломкой. Обжарить, добавить очищенное и нарезанное яблоко 5 минут до готовности.
Мясо промыть, нарезать некрупными ломтиками. Обжарить на раскаленном масле до золотистой корочки. К овощам добавляем мясо, добавляем лаврушку.
Засыпаем подготовленную крупу, заливаем водой на 2 пальца выше уровня. Вспомните, сколько варить перловую кашу под плотно закрытой крышкой — 120 минут достаточно.
Через 60 минут откройте емкость, влейте еще 200 мл воды. Продолжаем готовить.

Молоко

Время приготовления: 1 час.
Порций в упаковке: 6 персон.
Калорийность: 532 ккал.
Назначение: на завтрак.
Кухня: русская.

Хороший и простой рецепт молочной каши. Такой способ приготовления доступен каждой хозяйке. В результате вкус блюда получается нежным — со вкусом топленого молока. Наиболее удобным считается вариант приготовления в горшочках в русской духовке, либо дома — на плите, в мультиварке. Побалуйте себя и близких, приготовьте с утра перловку на завтрак.

Состав:

крупа перловая — 200 г;
молоко — 500 мл;
вода — 400 мл;
сахар, соль — по вкусу.

Способ приготовления:

Подготовленную крупу залить водой, немного посолить.
Ставим на плиту и варим. Продолжаем варить на медленном нагревании до полного исчезновения жидкости.
Развести набухшую кашу горячим молоком, довести до кипения, посыпать сахаром.
Поставить кастрюлю с содержимым в духовку на 40 минут.
Готовое блюдо будет хорошо сочетаться со сладкими свежими ягодами.

С грибами

Время приготовления: 1 час.
Порций в упаковке: 6 персон.
Калорийность: 877 ккал.
Кухня: русская.

Для сытной трапезы без мяса рекомендуется приготовить перловку с лесными грибами. Чтобы придать блюду дополнительный аромат и приятный вкус, лучше использовать несколько видов грибов, добавить свежую или сушеную зелень, а особую пикантность придаст соевый соус, входящий в рецепт приготовления.Ужин запомнится надолго, а ячмень станет всеобщей любимой кашей.

Состав:

крупа перловая — 1 стакан;
лесных грибов — 0,6 кг;
репка репчатая — 80 г;
чеснок (дольки) — 3 шт .;
приправы по вкусу;
соевый соус — 1 ст.
масло для жарки — 40 мл.

Способ приготовления:

Подготовьте кашу. Залить водой, варить на медленном огне 40 минут.
Очистить и промыть овощи и грибы. Нарезать соломкой и обжарить до готовности. В конце добавить мелко нарезанный чеснок и специи.
Положите в ячмень обжаренный лук и другие овощи, перемешайте и нагревайте 10 минут.

В духовке

Время приготовления: 1 час.
Порций в упаковке: 8 персон.
Калорийность: 678 ккал.
Назначение: обед, ужин.
Кухня: русская.

Перловая крупа в духовке — самое вкусное и нежирное блюдо. В этом рецепте каша долго не варится, а главное достоинство в том, что с технологией разберется даже неопытный повар. В духовке крупа тщательно пропаривается, пропитывается вкусом и ароматом пряностей и корнеплодов. Главное преимущество приготовления в том, что оно не занимает много времени.

Состав:

крупа перловая — 2 стакана;
морковь — 100 г;
масло — 2 столовые ложки;
репка репчатая — 90 г;
специй по вкусу.

Способ приготовления:

Овощи очистить, промыть, нарезать соломкой. Жарить до готовности.
Крупу промываем, откидываем на дуршлаг. Когда у стекла излишки жидкости, выложите ее к овощам, жарьте 5 минут. На этом этапе нужно добавить специи.
Кашу кладем в порционные горшочки, в каждую наливаем воду так, чтобы ее уровень был немного выше, чем сама каша.
Ставим кашу в горячую духовку на 60 минут, температура 200 градусов.

С овощами

Ячмень с овощами готовится так же, как описано выше в других рецептах. Можно использовать любые понравившиеся овощи: кабачки, сельдерей, лук, морковь, фасоль, горох и др. Привычное и вкусное блюдо можно приготовить как на плите (духовке), так и в мультиварке или плите. Важно помнить, что крупы любят воду. При большом количестве жидкости получится нежной, рассыпчатой, вкусной. Проявив немного фантазии, можно получить уникальное блюдо.Приготовить вкусный обед или ужин из овощей несложно.

Видео

Нашли ошибку в тексте? Выделите его, нажмите Ctrl + Enter и мы это исправим!

Обсудить

Полезные свойства и вред перловой каши — как приготовить по рецептам с фото в кастрюле, духовке и мультиварке

Перловая крупа получается путем измельчения зерен ячменя, в результате чего удаляется только шелуха и верхний слой зерна. Эта крупа известна с давних времен, когда ее готовили и ели повсюду.

Сейчас многие забыли о перловке и практически не варят ее, так как считают, что эта каша получается жесткой и совершенно безвкусной. Но это не так. Давайте подробнее рассмотрим основные способы и рецепты приготовления перловой каши, чтобы она получилась мягкой, нежной и рассыпчатой.

Полезные свойства перловой крупы

Ячмень по праву относится к полезным продуктам, так как относится к цельнозерновым злакам, поэтому проходит минимальную обработку, сохраняя все полезные вещества.

Чтобы приносить пользу организму, необходимо регулярно употреблять ячменную кашу, так как она содержит следующие витамины:

группа В — благотворно влияет на состояние нервной системы, успокаивая ее;
витамин А — необходим для нормальной работы органов зрения;
витамин Е — действует как антиоксидант, также отвечает за состояние ногтевой пластины и волос;
группа D — способствует росту и укреплению костной ткани и суставов;
витамин PP — оказывает положительное действие, улучшая состояние кожи, предотвращая ее преждевременное старение.

Каша перловая содержит другие полезные вещества, микроэлементы и макроэлементы, а также аминокислоты.

Например, клетчатка, содержащаяся в ячмене, помогает улучшить деятельность желудочно-кишечного тракта. Гордецин — природный антибактериальный компонент, позволяет справиться с патогенной микрофлорой.

Эта крупа относится к достаточно низкокалорийным продуктам , ее калорийность составляет 320 ккал.Поэтому такую кашу часто включают в пищу при соблюдении диеты. Благодаря полезным свойствам этот продукт входит в меню детских, военных и медицинских учреждений.

В процессе варки эта крупа может увеличиваться в объеме до 5 раз. Это следует учитывать при выборе емкости для приготовления каши.
Определить заранее точное время варки перловой каши бывает сложно, так как на этот процесс влияет множество факторов.Все будет зависеть от качества зерна, посуды, использованной для его приготовления, а также способа приготовления. В среднем процесс приготовления этого блюда занимает от 1 до 1,5 часов.
Консистенция готовой каши будет зависеть от количества воды, в которой была приготовлена каша. Если вы хотите сделать перловую кашу рассыпчатой, то на 1 стакан каши нужно взять 2 стакана воды. Если варить ячмень в большем количестве жидкости, например, удвоив объем воды, то он получится вязким и вязким.

Тонкости приготовления

По мнению теоретика кулинарии Вильяма Похлебкина, вопрос о том, как приготовить перловую кашу, предельно прост. Но на это уходит много времени, хотя большая часть его круп готовится сама, без всякого участия хозяйки. Чтобы ячмень получился вкусным, следует учитывать несколько его особенностей.

Крупу замачивать всегда … Без замачивания получается плотная, излишне жесткая, не выкипает. Лучше оставить в воде на ночь — до 12 часов, заливая при этом стакан перловой крупы литром холодной воды.
Используйте пропорции, основанные на желаемой консистенции … Если вам нужна рассыпчатая каша, возьмите 2,5 стакана воды на стакан замоченной крупы. Вы получите жидкость, если добавите четыре стакана воды.
Соблюдайте время … Классический рецепт требует длительного кипячения продукта, до 6 часов. Вроде бы в современных условиях это невозможно, поэтому хозяйки нашли свой ответ на вопрос, сколько варить перловую кашу. Для предварительно замоченных ядер достаточно 45 минут кипячения до готовности.
Оставить кашу «отдыхать» … После выключения огня необходимо поставить закрытую кастрюлю в теплое место. Можешь укутать ее одеялом. Чем дольше укорят блюдо, тем вкуснее получится перловая каша. Идеально станет с жемчужным цветом ядер, которые не хрустят на зубах, а крошатся во рту.
Готовьте на плите или в духовке … Перловая крупа — одна из немногих круп, которую нельзя приготовить в микроволновке. Но в духовке получается идеально.Его можно приготовить на плите на открытом огне или по классическому рецепту — на водяной бане.
Приправить кашу сливочным маслом … Считается лучшим дополнением к гарниру из ячменя, насыщает его нежным сливочным вкусом.

При неправильном приготовлении крупа затвердевает, ядрышки превращаются в «пули». Это происходит потому, что в процессе варки богатая белком «начинка» складывается, как плоды бобовых. Чтобы этого не произошло, кашу нужно варить исключительно на медленном огне или на водяной бане.

Классический рецепт

Процесс приготовления блюда по классической технологии, описанной Уильямом Похлебкиным, кажется невероятно долгим. Но, пожалуй, стоит попробовать, как сварить ячменную кашу по рецепту, за который ее высоко ценили в древнем мире и уважал Петр I. Назовем блюдо кашей выходного дня и приступим.

Вам понадобится:

крупа перловая — 1 стакан;
холодная вода — 1 литр;
молоко — 2 л;
— 100 мл;
масло — 50 г.

Препарат

Крупы промыть, замочить в литре холодной воды. Настаивать до 12 часов. Слейте воду.
Молоко подогреть до 40 °, добавить к нему подготовленную крупу.
Довести до кипения, кипятить 5 минут при открытой крышке на сильном огне.
Налейте воду в большую кастрюлю и вскипятите.
Закройте кастрюлю крышкой с хлопьями, поместите в большую кастрюлю с кипятком (на водяной бане).
Сколько варится каша? Тушить 6 часов при закрытой крышке.Периодически добавляйте воду в большую кастрюлю.
Крупу заправить сливками, маслом, равномерно перемешать.

Классический рецепт перловой каши на молоке имеет один недостаток. На приготовление уходит много времени, хотя на самом деле практического участия хозяйки в процессе мало. Каша томится сама шесть часов, нужно лишь контролировать объем воды на водяной бане.

Попробовав всего один раз приготовить ячмень по классической технологии, от этого рецепта сложно отказаться.Вкус блюда станет для вас неожиданным открытием, а нежные зерна, тающие во рту, захочется пробовать снова и снова.

Современные рецепты

Но если время слишком ограничено, а на ужин запланирована перловая каша, рецепт можно адаптировать к современным реалиям. Предлагаем вам приемы приготовления рассыпчатых гарниров на воде, блюд с луковой и грибной заправкой.

На воде

Приготовление перловой каши в воде пройдет быстро и с хорошими результатами, если замочить ее на ночь.Если вы забыли это сделать, попробуйте следующую технику приготовления. Промытую крупу прокипятить 3 минуты в кипятке, затем слить воду. Затем влить в свежем, холодном виде и варить на слабом огне 1 час. Снимаем сковороду с огня, укутываем на 30 минут.

Вкус крупы полностью не раскроется без замачивания, но для быстрого результата этот способ имеет право на жизнь. Для получения более достойного вкуса воспользуйтесь этим рецептом.

Вам понадобится:

крупа перловая — 1 стакан;
вода для замачивания — 1 л;
кипяток — 3 стакана;
соль, масло сливочное.

Препарат

Замочите ячмень на 12 часов.
Прополоскать, залить холодной водой, поставить на огонь.
Дать воде закипеть на сильном огне, убавить, кипятить 60 минут.
Снять с огня, укутать одеялом под крышку, оставить на 30 минут.

Этот рецепт ячменной каши станет универсальным гарниром к мясным, овощным блюдам. Чтобы ядра были максимально вареными, дайте крупам взбиваться в одеяле как можно дольше.

С беконом и луком

Попробуйте этот рецепт ячменя в духовке. Если вам не нравится сало в качестве заправки, используйте предварительно обжаренные куски мяса с луком. Блюдо готовится в горшочке, и в нем можно подавать его на стол.

Вам понадобится:

крупа перловая — 2 стакана;
вода для замачивания — 2 л;
вода для приготовления пищи — 1 л;
лук репчатый — 1 крупная кочан;
сало — 200 г;
соль — щепотка.

Препарат

Очистить и нарезать лук, нарезать бекон кусочками.
Выложите в кастрюлю бекон и лук.
Сверху выложить подготовленную перловую крупу.
Залить кипятком, посолить.
Поставьте кастрюлю в духовку на 180 °. Нагрейте 1 час.
Духовой шкаф выключить, не открывать. Оставьте кастрюлю в ней на 30 минут.
Вынуть из духовки, укутать одеялом на 30 минут.
Перемешайте содержимое кастрюли перед подачей на стол.

Важно вовремя вынимать емкость из духовки, чтобы крупа не засохла.Достигнув готовности в одеяле, он сохранит сочность, станет мягким и нежным.

С грибами

Блюдо нежирное, вегетарианское. Но вкуснее от этого не становится! Ячмень отлично сочетается с грибами, луком. И готовить легко.

Вам понадобится:

крупа перловая — 1 стакан;
гриб (шампиньоны) — 300 г;
лук репчатый — 2 большие головки;
вода — 400 мл;
соль — щепотка;
перец черный — 1/3 ч.
зелень.

Препарат

Лук очистить, порезать. Шампиньоны промыть, порезать.
Обжарить лук, добавить грибы, тушить 10 минут.
Подготовленную крупу выложить в кастрюлю к луково-грибной массе, влить нагретую воду. Добавьте соль и перец.
Варить под крышкой 60 минут. Степень готовности проверяйте по мягкости хлопьев.
Приправить зеленью.

Блюдо нужно готовить на очень слабом огне, тогда крупа не «свернется».По этому рецепту можно приготовить и другие крупы, например, гречку, рис.

Теперь вы знаете, как варить перловую кашу. Надеемся, ваше новое знакомство с ней будет успешным. И эта ценная крупа, богатая полезными веществами, займет достойное место на вашем столе.

Из нашей подборки рецептов Вы узнаете, как быстро, вкусно, правильно, шаг за шагом и различными способами приготовить перловую кашу: с мясом, курицей, грибами, овощами — молоком или водой!

Ячмень — уникальная крупа, полезная как взрослым, так и детям.На его основе можно приготовить множество блюд, и все они будут вкусными и разнообразными. Многие не любят ячмень только по одной причине — долго варить. Сегодня я хочу поговорить о том, как варить перловую кашу на воде без замачивания. По этому рецепту вы быстро приготовите ячмень и, уверен, вы останетесь довольны результатом. Ведь каша получается вкусной и рассыпчатой. Попытайся!

крупа перловая — 1 стакан;
вода — 4,5-5 стакана;
соль — 0.5 ч. Л .;
масло растительное — 1 ст. л.

Для начала нужно выбрать хорошую крупу — без поврежденных и гнилых зерен. Несколько раз промойте перловую крупу в холодной воде, пока вода не станет прозрачной.

Крупа перловая другая, поэтому время приготовления может увеличиться еще на 10 минут. Если я готовлю перловую кашу на гарнир, я просто добавляю в приготовленную кашу топленое масло или масло.Заворачиваю сковороду и даю каше настояться минут 10-15. Вареный ячмень на воде без предварительного замачивания получается вкусным и рассыпчатым.

Если я варю перловку для приготовления первого блюда (рассол, например), то готовую крупу кладу на дуршлаг и промываю (чтобы суп в дальнейшем не помутнел). Готовый ячмень для первых блюд также замораживаю: охлаждаю и расфасовываю по пакетикам. Очень удобно достать из морозилки пачку такой вареной крупы и быстро приготовить рассол.Также можно приготовить такую кашу для рыбалки. Попытайся !!!

Рецепт 2: как вкусно приготовить перловку (пошаговые фото)

Рецепт ячменной каши научит хозяек готовить на воде восхитительно рассыпчатую (с минимумом слизи) ячменную кашу, которую можно украсить мясом, грибами, рыбой и даже просто овощами.

крупа перловая -350 гр;
соль — 1 ч.
масло сливочное (у меня домашнее) — 80 гр.

Для приготовления вкусной перловой каши обычно в магазине стараюсь выбирать самую красивую крупу, где меньше испорченных зерен и помета.Даже если выбранная вами крупа выглядит чистой и красивой, мы все равно высыпаем ее на разделочную доску или стол и перебираем.

Затем перелейте отсортированные зерна ячменя в кастрюлю, залейте ее холодной водой и дайте хлопьям набухнуть в течение двух часов.

По истечении необходимого времени круп увеличивается в размерах, что видно даже на фото ниже.

Сливаем воду с перловки и несколько раз промываем проточной водой.

Затем снова залейте крупу водой, чтобы перловая крупа была покрыта ею на два пальца, и поставьте на огонь до кипения.

Как только вода закипит, убавляем огонь и варим крупу на среднем огне пять минут. После этого откиньте ячмень на дуршлаг и слейте воду. Крупу нужно еще раз хорошенько промыть под краном, а кастрюлю — от перловой слизи.

После этого мы отправляем нашу перловую крупу на повторные «водные процедуры».Повторяем все как описано выше.

На следующем этапе окончательно приготовим ячмень. Для этого залить 0,7 л крупы. воды, посолить и довести до кипения.

Делаем, слабый огонь, накрываем сковороду крышкой и варим перловку до готовности 30-40 минут.

Если приготовить перловую кашу на воде, строго следуя моему рецепту, посмотрите, какая у вас получится красивая и вкусная каша — настоящий жемчуг.

Добавьте сливочное масло в готовую перловую кашу, перемешайте и подавайте с мясом или другими блюдами, которые вам нравятся.

Рецепт 3: рассыпчатая перловая каша в духовке

Крупа перловая — 250 г
Вода — 600 мл
Сливочное масло — 40 г
Соль — 1 ч. Ложка (по вкусу)

Прокипятите чайник. Включите духовку.

Перебрать перловую крупу.

Перловую крупу промыть, залить горячей водой и довести до кипения.

Затем слейте воду.

Кашу снова залить горячей водой, посолить.

Добавить масло, хорошо перемешать.

Кашу накрыть крышкой, поставить в духовку. Довести до готовности в духовке при 160 градусах (примерно 70-90 минут).

Затем снова перемешайте кашу. Каша перловая рассыпчатая готова.

Подавать кашу с маслом, молоком или шкварками, обжаренными с луком. Приятного аппетита!

Рецепт 4: как сделать перловую крупу на молоке (с фото)

крупа перловая — 1 стакан
вода — 3 стакана
молоко — 3 стакана
сахар — 1-2 ч. Л.
соль по вкусу
масло сливочное — 30 гр

Промыть ячмень несколько раз холодной водой.Затем замочите крупу на ночь (на 8-12 часов). Слейте воду.

Возьмите кастрюлю, в которой собираетесь варить кашу. Всыпать в него ячмень. Залейте крупу кипятком и поставьте сковороду на огонь. Воду вскипятите, а затем осторожно слейте.

Налейте молоко в набухшую кашу. Добавьте в кашу сахар и соль, затем перемешайте. Попробуйте, если не достаточно, добавьте еще сахара или соли. Убавьте огонь до минимума и тушите, пока молоко полностью не впитается.

Перед тем, как подать приготовленную перловую кашу к столу, залейте ее сливочным маслом (растопите кусок). Если хотите, перемешайте кашу. Теперь вы знаете, как приготовить перловую кашу.

Рецепт 5: каша перловая с мясом в мультиварке

Мясо — 400 гр.
Репчатый лук — 2-3 шт.
Морковь — 1-2 шт.
Крупа перловая 2 стакана
Вода 5 стаканов.
Лавровый лист
Специи

Мясо нарезать небольшими кусочками.

Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.

Жарить мясо в режиме «Жарка» 10-15 минут, во время жарки не закрывать крышку мультиварки.

Добавьте к мясу лук и морковь. Перемешать и обжарить на том же режиме еще 10 минут. В конце выключите мультиварку.

Добавить промытую перловую крупу, соль и специи.

Влейте необходимое количество воды и добавьте лавровый лист.

Закройте крышку мультиварки, установите режим «Плов». После сигнала смешать перловую кашу с мясом в мультиварке.

Рецепт 6, пошаговый: каша ячменная с мясом

Перловая крупа получается рассыпчатой, свинина нежная и сама распадается на волокна, а морковь с луком и помидорами прекрасно дополняет мясо и кашу. Ячмень с мясом — сытное, полезное и питательное блюдо для всей семьи из доступных недорогих продуктов.

400 г нежирной свинины;
240 г перловой крупы;
1 головка лука;
1 морковь;
2 стручка свежего чили;
2 помидора;
3 зубчика чеснока;
3 лавровых листа;
1 чайная ложка хмеля-сунели;
1 чайная ложка семян кориандра
25 мл масла растительного для жарки;
соль.

Отмеряем перловку, одной большой кружки хватит на четыре порции, в ней примерно 230-250 г.Готовить блюдо нужно в мангале с крышкой или в кастрюле с толстыми стенками и толстым дном.

Замочите крупу в холодной воде на несколько минут, слейте воду, промойте под краном холодной водой. В жаровню налить два стакана воды, всыпать перловую крупу, поставить мангал на огонь, нагреть до кипения.

Кстати, ячмень советую перебрать, чтобы в готовом блюде не было сюрпризов в виде мелких камушков.

Обжарьте крупно нарезанную головку лука в подогретом рафинированном растительном или оливковом масле.

Также к луку добавляем крупно нарезанную морковь, можно еще немного сельдерея, если этот овощ вам по вкусу.

Когда овощи станут мягкими, выложить нарезанную кубиками свинину в сковороду. Обжариваем мясо с овощами несколько минут, чтобы свинина чуть-чуть схватилась.

Положить мясо и овощи в жаровню с кипящим ячменем.

Затем добавьте свежие стручки чили, лавровый лист, измельченный чеснок и помидоры.Вместо помидоров можно добавить 2-3 столовые ложки томатного пюре.

Насыпьте по вкусу соль, хмель-сунели и семена кориандра, измельченные в ступке. Вместо этих специй можно использовать порошок карри для мяса или молотый красный перец.

Мангал плотно закрываем, делаем самый маленький огонь, варим 1 час. Затем кашу снимаем с плиты, оборачиваем полотенцем, оставляем на 15-20 минут для запаривания.

Ячмень с мясом подавать к столу горячим, приятного аппетита! Прекрасно дополнят блюдо салат из свежих овощей и домашний кетчуп.

Ячмень с мясом консервированный. Горячую кашу с мясом и овощами необходимо разложить в стерилизованных поллитровых банках, накрыть крышками, положить в большую кастрюлю на полотенце. Залить горячей водой так, чтобы она дошла до плечиков, стерилизовать 30 минут, закатать. Консервы остудить и хранить в холодильнике не более 1 месяца.

Рецепт 7: как приготовить ячменную кашу с грибами

Ячмень с грибами и луком, тушеный в пряно-молочном соусе — вкусное, простое и недорогое блюдо.Блюдо подходит для лакто-вегетарианцев. Он очень сбалансирован по содержанию растительных жиров, белков (в грибах), углеводов, хорошо насыщает, при правильно подобранном индивидуальном размере порции ячменя с грибами и луком.

Крупа перловая — 1 кг;
Лесные грибы — 2 кг;
Лук с перьями — 800 г;
Укроп — 1 пучок;
Козье молоко (коровье молоко) — 800 мл;
Мука — ½ ст.
Масло растительное — 170 мл;
Перец черный длинный — 3 шт.;
Соль по вкусу.

Если вы хотите приготовить ячмень, стоит побеспокоиться об этом зерне заранее, замочив его на несколько часов (или на ночь). Ускорить время приготовления такой каши можно с помощью скороварки — она будет готова через двадцать минут.

В обычной кастрюле перловка варится до готовности около часа, некоторые виды ячменя готовятся быстрее, поэтому замечено, что ячмень из мешка готовится быстрее.

Начните приготовление белого соуса с просеянной пшеничной муки в глубокой сухой сковороде.

Раскрашивайте при постоянном помешивании.

Эту муку кулинары называют красной.

Добавьте свежее цельное козье молоко в окрашенную муку (легко заменяется жирным коровьим молоком).

Измельчите в ступке причудливый черный длинный перец с легким запахом сосны.

Перец в молочном соусе.

Очищенные лесные грибы нарезать крупно.

Белую часть лука нарезать крупными ломтиками.

Посолить лук в горячем растительном масле в большом воке.

Добавить к луку нарезанные лесные грибы.

Нарезать луковые перья.

Добавить нарезанный зеленый лук в соте.

Укроп нарезать.

Добавить приготовленный белый молочный соус к луково-грибному соусу.

Добавьте нарезанный укроп.

Перемешать соус. Довести до готовности.

Замоченную перловую крупу отварить в скороварке, заливая два литра воды. Процесс займет двадцать минут.

Добавьте в ячменную кашу вкусное растительное масло.

Разложите ячмень по глубоким сервировочным тарелкам.

Подавайте ячменную кашу с грибами и луком горячими, посыпав зеленью, например, укропом.

Рецепт 8: каша перловая с овощами — гарнир

Недорогой и простой в приготовлении гарнир из ячменя, если разнообразить его разными овощами, вполне может служить самостоятельным блюдом.Перловая крупа, из которой готовят всевозможные блюда, — продукт, доступный даже в периоды товарного дефицита.

Готовится вкусный гарнир из ячменя, пусть и несложно, но долго. Перловая крупа варится больше часа, и она хорошо набухает, но зерна прекрасно держат форму. Но при варке ячка становится очень вязкой. Поэтому приемлемый ячменный гарнир можно приготовить только из цельного зерна. Вкусный ячмень на гарнир отлично сочетается практически с любыми мясными или рыбными блюдами, курицей или может стать отличным вегетарианским блюдом.

Крупа перловая 2 шт.
Луковица 1 шт.
Крупная морковь 2 ст.л.
Масло растительное
Соль или соевый соус, черный перец, укроп и петрушка

Если вы внимательно посмотрите на перловую крупу, то увидите, что она очень похожа на пшеницу, и ее часто путают с ней. Удаленный верхний слой (скорлупа) ячменя делает поверхность ячменя очень похожей на гладкое зерно пшеницы. Кроме того, в продаже есть ячмень разной крупности, разной степени очистки.Я предпочитаю, чтобы перловка была крупной и легкой, без следов скорлупы.

Вообще-то сухой ячмень готовится хорошо. Но я предпочитаю замочить на 2-3 часа в холодной воде, ополаскивая проточной водой до исчезновения признаков помутнения. Кроме того, в крупе часто встречаются артефакты — остатки ракушек, гальки и т. Д.

Замоченный ячмень снова промыть холодной водой, перелить в кастрюлю и залить 2 л холодной воды. Кастрюлю поставить на огонь, воду довести до кипения и варить перловку под крышкой на медленном огне не менее часа.Перловая крупа должна внутри стать мягкой, а увеличиваться в объеме — набухнуть. Отваренный ячмень откиньте на дуршлаг и по возможности слейте жидкость. Гарнир из ячменя не должен быть влажным и липким.

По большому счету, если уметь, можно приготовить рассыпчатый ячмень в отмеренном количестве воды, которая полностью усваивается крупой. Но, как правило, уверенно это могут сделать немногие, поэтому варить перловку удобнее в большом количестве воды, ошибиться просто невозможно.Варить крупу — на ваше усмотрение.

Пока перловка варится, нужно подготовить и обжарить овощи. Из овощей предпочтительны лук и морковь, хотя корни сельдерея, пастернак и неочищенные дольки чеснока также превосходны. Очистите овощи. Морковь нарезать крупными кубиками, в два раза больше овощей для салата Оливье. Лук нашинковать крупной соломкой.

Разогреть в кастрюле растительное масло. Необходимо дать маслу покипеть 1-2 минуты на слабом огне.Затем на масле обжарить нарезанную морковь. Обжарить овощи на среднем огне, периодически помешивая. Время запекания моркови около 5 минут, необходимо, чтобы поверхность морковных кубиков начала немного подрумяниваться, а сама морковь стала мягкой.

Добавьте нарезанный лук и обжарьте овощи, периодически помешивая, пока лук не станет золотисто-коричневого цвета. Одновременное обжаривание моркови и лука в такой последовательности позволит хорошо приготовить овощи, а гарнир с перловкой получится вкусным и ароматным.

После того, как лук и морковь обжарятся, немного поперчите овощи по вкусу, желательно свежемолотый черный перец. Солить овощи не нужно. К обжаренным овощам добавить вареную перловую крупу, с которой жидкость хорошо залить стаканом. Осторожно перемешайте крупу и овощи. С помощью деревянной лопатки сложите ячмень и овощи кучей в центре кастрюли, стараясь не оставлять ничего на стенках. Уменьшите огонь до минимума и накройте кастрюлю. Гарнир из перловой крупы нужно готовить на пару в оставшейся влажности в течение 10 минут.

Далее посолить ячменный гарнир по вкусу. Можно посолить обычной солью, а можно добавить 1-2 ст. качественный и натуральный соевый соус. Соевый соус довольно соленый, имеет насыщенный вкус, который отлично подчеркивает блюдо. После того, как гарнир из перловой крупы посолится, перемешайте крупы, выложите их на горку и дайте париться под крышкой еще не менее 10 минут. Гарнир готов, но можно при желании еще несколько раз размешать крупу, пропарив ее в оставшейся влаге, тогда гарнир будет намного рассыпчатее.

Гарнир из ячменя хорошо сочетается с жареным мясом, натуральными котлетами из свинины, жареной в сухарях рыбой или дичью. Кроме того, гарнир из ячменя — это полноценное вегетарианское блюдо, которое вообще не содержит ингредиентов животного происхождения.

Подавая ячменный гарнир к столу, советую присыпать ячмень с овощами небольшим количеством мелко нарезанной петрушки и укропа.

Рецепт 9: каша ячменная с курицей и овощами

Для любителей перловой крупы предлагаем приготовить вкусную кашу, которую дополнят курицей и овощами.Это блюдо — отличный вариант для обеденного меню. Ячневая каша с курицей и овощами получается сытной и вкусной.

курица — 500 гр
масло подсолнечное — 50 мл
лук репчатый — 1 штука
морковь — 1 шт.
перец болгарский — 1 штука
помидор — 1 шт.
Крупа перловая — 1,5 стакана
укроп — 2 ветки

Начнем с разделки курицы. Любые части курицы нарезать пропорциональными кусочками.Давайте их вымоем.

Разогреть в кастрюле растительное масло. В этом рецепте предпочтение отдается подсолнечному маслу. В разогретое масло перекладываем нарезанные кусочки курицы. Начинаем их жарить, периодически помешивая деревянной лопаткой.

Лук чистим. Ножом мелко нарежьте очищенный лук.

Следующий овощной ингредиент — морковь. Так же сначала промываем, потом снимаем кожуру, а потом измельчаем на терке. Морковь также можно нарезать тонкой соломкой (на ваш выбор).

Состав растительных компонентов для перловой каши с курицей разнообразен сладким болгарским перцем. Сначала выньте семенной ящик из перца, промойте его. Болгарский перец нарезать кубиками.

Мы закончили нарезку овощей, и наша курица уже подрумянилась.

Транспортируем нарезанные овощи к кусочкам курицы.

Перемешать, тушить ингредиенты для каши около 7 минут.

Помидор промываем, нарезаем мелкими кубиками.Добавьте к остальным ингредиентам на сковороде. Тушить еще 5 минут.

Теперь можно вводить перловую крупу. Опытные хозяйки знают, что перед приготовлением лучше замочить в воде. Перед добавлением ячмень хорошо промойте, пока вода не станет прозрачной.

Не забудьте посолить все ингредиенты для блюда.

Залейте ячмень с овощами водой так, чтобы она была на 2 см выше крупы.

Тушим ячменную кашу около 30 минут до готовности.

В конце приправляем перловку курицей и овощи рубленым укропом.

Рецепт 10: как правильно варить ячмень с нутом

Настоящая перловая каша очень трудоемка в производстве. Но его характерный липкий вкус стоит затраченных усилий. Нут тоже долго готовится. Поэтому соединяем в одной каше перловку и нут.

крупа перловая — 200 гр
нут — 200 гр
морковь — 1 шт.
лук репчатый — 1 головка
масло растительное — 4 столовые ложки
соль — 1 ч. Ложка

Нут или нохуд доступны в различных формах.Есть индийский нут поменьше. Среднеазиатский нут крупнее. Его можно замачивать на ночь и просто есть сырым или добавлять в салаты. Без горохового привкуса. Скорее, этот нут по вкусу напоминает орехи. Для нашего блюда нет смысла замачивать нут и ячмень. Это блюдо готовят вечером, а готовят утром. Стоять около кастрюли с водяной баней 5-6 часов, как это предлагают классические рецепты приготовления настоящего ячменя? Да сейчас на такие подвиги никто не способен. На это просто нет времени.

Клуб ленивых поваров разработал метод периодического нагревания ячменной каши до кипения с последующей длительной паузой. Итак, промываем нут и ячмень, заливаем в кастрюлю или казан 1,5 л воды и ставим на слабый огонь. Дать покипеть 1-2 часа. Затем выключите огонь и держите кашу под крышкой еще 2-3 часа. Если она останется на ночь, ничего страшного. Ячмень и нут пьют много воды. По необходимости доливать кипяток.

Утром можно кашу варить еще 1 час, а вечером варить.Другими словами, не стоит бояться длительных пауз при приготовлении этой каши. Она их не боится. Готовится даже при выключенном огне.

В результате этих действий, которые на самом деле занимают довольно много времени, у нас должен получиться тягучий нежный ячмень, по консистенции напоминающий овсянку «Геркулес». Нут стал мягким, но не теряет формы и привносит в это блюдо новые ароматы. Проверяем посуду на наличие соли и добавляем по мере необходимости.

Поехали на заправку.Я предпочитаю свою классическую «триаду» на растительном масле. Маринованные огурцы, лук и морковь. Огурец можно заменить грибами. Чистим овощи.

Режем овощи и выкладываем в отдельную сковороду. Ставим на средний огонь и постоянно помешиваем.

Обжарить овощи на растительном масле до образования светло-коричневых краев на луке и моркови. Вводим в кастрюлю с кашей заправку для жарки. Все перемешать и варить не более 10 минут.Посолить по вкусу. Ячневая каша с овощами и нутом готова.

Ячмень — очень питательная и полезная крупа, недаром ячменная каша входит в состав меню военных, больниц, школ и детских садов, так как за небольшую стоимость мы получаем вкусный, сытный продукт, наполненный полезными веществами. . Новые технологии продвигаются вперед, и появилось огромное количество кухонных гаджетов, которые помогают хозяйкам в приготовлении еды. Помимо простого отваривания перловой каши в сотейнике на плите, мы рассмотрим еще несколько вариантов приготовления перловой крупы с использованием современного кухонного оборудования: мультиварка, пароварка, рисоварка, скороварка, микроволновая печь и микроволновая печь. печь.

Сколько варить ячмень

В зависимости от способа варки и предварительной подготовки крупы ячмень варится в разное время. С учетом предварительного замачивания крупы на 1-2 часа время приготовления составит:
В мультиварке — 1 час;
В кастрюле — 50 минут;
В микроволновке — 25-30 минут;
Паровой котел и пароварка — 40-50 минут;
В рисоварке — 1 час;
В скороварке — 15 минут.

Подготовка ячменя к варке
Обязательно хорошо промыть зерно, желательно в большом количестве проточной воды, чтобы смыть излишки, скопившиеся на поверхности зерна (после обработки, транспортировки, упаковки).

Для того, чтобы результат варки был более качественным и процесс варки крупы ускорился, после мытья ее следует замочить до набухания. Есть несколько вариантов: вода, кефир, йогурт или пар в термосе и дать настояться. Если крупу предварительно не замочить, то на ее приготовление уйдет больше времени (на приготовление уйдет больше времени).

Так как вкус круп универсален, готовую кашу можно сделать соленой или сладкой по вкусу. Также рекомендуем ознакомиться с инструкцией по приготовлению на упаковке (если есть) — возможно, производитель дает свои рекомендации по приготовлению той или иной крупы.
Емкость для варки тоже нужно подбирать соответственно, так как при замачивании крупы она увеличивается вдвое, а при термообработке не менее четырех раз это нужно учитывать.

Как варить ячмень на воде

1. Сделайте предварительную подготовку крупы и дайте ей настояться пару часов.

2. Слейте воду, промойте и поместите в емкость для готовки.

3. Добавьте воды из расчета — 1 стакан крупы на 3 стакана воды.
4.Поставить на средний огонь и варить около 50 минут.
5. Обязательно попробуйте, когда перловая крупа станет мягкой — готово.

6. По желанию можно добавить немного подсолнечника, оливок или любых других овощей или масла. Соль и специи по вкусу.

Как варить перловку на молоке

1. Вам понадобится 1 стакан перловой крупы и 4 стакана молока.
2. Крупы промыть и замочить в воде на 2 часа.
3. Слейте воду, промойте и поместите в емкость для готовки.
4. Крупу залить небольшим количеством воды, дать покипеть около 15 минут, слить воду.
5. Влить горячее молоко и варить до готовности.
6. Добавьте масло. Соль, сахар и специи по вкусу.

Ячмень в мультиварке

1. Перловую крупу хорошо промыть, замочить в воде — не менее 1 часа.
2. Слейте воду, промойте крупу и поместите в чашу мультиварки.
3. Добавьте воды из расчета — 1 стакан крупы на 2,5-3 стакана воды.
4. Готовить необходимо в режиме «Молочная каша», если такого режима нет, то выбирайте индивидуально. Примерное время приготовления должно составлять около 1 часа; выберите режим для вашей модели мультиварки в зависимости от этого времени.
5. После варки кашу заправляют маслом или заливают подливой.

Также можно приготовить перловую кашу с мясом в мультиварке (предварительно нарезав ее на мелкие кусочки). Соль и специи по вкусу.
В мультиварке можно варить перловую кашу на молоке — рецепт тот же, только вместо воды в чашу мультиварки наливайте молоко.
Несомненным плюсом мультиварки является функция «отложенного старта», вы можете установить таймер и, не прилагая особых усилий, получить свежую кашу на завтрак или насладиться ею по дороге с работы домой, опять же правильно используя таймер.

Как приготовить перловку в микроволновке

Поскольку микроволновая печь не является основным кухонным прибором для приготовления пищи, то к этому способу нужно подходить со всей ответственностью и разбираться, в первую очередь, с техническими характеристиками. Чем мощнее техника, тем меньше времени уйдет на приготовление. Посуда должна быть специальной для микроволновых печей (металлические емкости и емкости с металлизированными элементами не рекомендуется ставить и нагревать), чаша должна быть из жаропрочного стекла или пластика.
1. Крупу промыть и замочить в воде на 1 час. Слейте воду, промойте и поместите в емкость для готовки.
2. Соотношение крупы и воды составляет 1 часть на 3 части.
3. Поместите емкость в микроволновую печь и варите на полной мощности в течение 10 минут, затем достаньте кашу, добавьте соль и специи по вкусу и снова поставьте в микроволновую печь.
4. Далее варить на полной мощности, периодически вынимая миску и помешивая — для более равномерного приготовления круп. Интервалы по 10 минут удобно выбирать, чтобы полностью контролировать процесс и следить за степенью готовности крупы.Варить до готовности.

Если вы варите ячмень в микроволновке на молоке, то кашу заливайте горячим молоком и не накрывайте миску крышкой в процессе приготовления. Также нужно позаботиться о том, чтобы емкость с жидкостью не перегрелась, чтобы молоко не переливалось за пределы чаши.

Как отварить ячмень в мясном или овощном бульоне

1. Крупу промыть, замочить в воде на 1-2 часа. Слейте воду, промойте и поместите в емкость для готовки.
2. Добавить бульон из расчета объема — 1 стакан крупы 3 стакана бульона.Бульон должен быть несоленым, так как при варке количество жидкости значительно уменьшится.
3. Варить на среднем огне около 40-50 минут. Соль и специи по вкусу.

Как пропарить ячмень

В пароварке
1. Промытую крупу замочить в воде на 12 часов (оставить на ночь).
2. Слить, промыть и поместить в емкость для круп в пароварку.
3. Добавьте воды из расчета — 1 стакан крупы 2 стакана воды.
4. Установить таймер варки на 30 минут, по прошествии этого времени посолить и размешать кашу, поставить на варку еще на 20-30 минут, до готовности.
5. Соль и специи по вкусу. Текстура готовой каши из пароварки отличается особой нежностью и не требует дополнительных компонентов (можно не добавлять масло). В связи с большим разнообразием пароварок необходимо учитывать характеристики разных моделей и мощности, возможно, время приготовления сократится или увеличится.

На пару в кастрюле
Приготовить: кастрюля с крышкой, сито по размеру сковороды. Крупу промыть и замочить в воде на 12 часов.Слейте воду, промойте и поместите перловку в сито для приготовления.

Налейте небольшое количество воды в кастрюлю, поместите сверху сито, но уровень воды не должен соприкасаться с ситом. Накрыть крышкой и варить, пока ячмень не приготовится, около 40-50 минут. Важно, чтобы вода не выкипела! Соль и специи по вкусу.

Другие способы приготовления перловой крупы

В рисоварке
Сделайте предварительную подготовку крупы и дайте ей настояться в воде не менее 1 часа.Если крупу предварительно не замочить в воде, то время приготовления увеличивается как минимум вдвое. Слейте воду, промойте и поместите в емкость для рисоварки. Время приготовления — 1 час. Пропорции остаются прежними — на 1 стакан крупы нужно 3 стакана воды. По истечении положенного времени можно добавить соль и специи по вкусу. Если есть свободное время, желательно оставить кашу теплой на 10-20 минут (прямо в рисоварке).

Перловая крупа в скороварке
Крупы замочить в воде не менее чем на 1 час.Слейте воду, промойте и поместите в емкость для готовки. При открытой крышке каша должна закипеть, сразу добавляются соль и специи по вкусу, только после этого крышка закрывается и каша варится до готовности. Режим приготовления выбирается по инструкции, но время приготовления занимает около 15 минут. Уникальная система приготовления в скороварке делает процесс молниеносным по сравнению с другими кухонными приборами.

Способы приготовления ячменя в духовке

Этот способ приготовления восходит к глубокой древности, когда духовка (русская печь) была основным способом приготовления горячих блюд.Сейчас очень важно прибегать к старинным рецептам и технологиям, тем более, что этот способ еще и максимально сохраняет полезный состав любых продуктов, которые готовятся в духовке. Немаловажна и посуда, в которой будет готовиться блюдо — это может быть одна большая кастрюля с крышкой, большая термостойкая кастрюля или набор порционных горшочков (посуда не должна иметь пластиковых элементов и быть термостойкой).
Сделайте предварительную подготовку крупы и дайте настояться в воде 12 часов.Слейте воду, промойте и поместите в емкость для готовки. Готовить кашу в духовке можно на основе воды, молока или бульона, соль и специи добавляются в начале варки, так как блюдо готовится под крышкой, все пары должны оставаться внутри и наполнять блюдо вкусом. При таком способе приготовления «в кастрюле» сразу можно добавлять мясо. Все ингредиенты будут приготовлены одновременно, в результате чего получится сбалансированная и вкусная еда.

При выборе способа и вида приготовления немаловажную роль играет блюдо, для которого готовится ячмень.Перловая крупа, как и многие другие, является универсальным зерном, благодаря чему может служить как основным ингредиентом блюда, так и дополнительным.

Ячменный суп

Поскольку перловая крупа варится долго, для первых блюд рекомендуется варить ее отдельно до полной готовности или до полуготовности. Для этого ячмень необходимо перебрать, промыть в проточной воде (до тех пор, пока вода не станет прозрачной) и замочить на несколько часов или оставить на ночь (не забывайте, что при замачивании крупа набухает, увеличивается и впитывает воду, поэтому вам нужно выбрать сыпучие блюда).Для первых блюд рекомендуется отварить ячмень на воде или на пару, не добавляя масла. Если крупу добавляют непосредственно в приготовление супа, то вы должны быть уверены в ее качестве. Несвежий ячмень будет готовиться намного дольше, чем свежий, но в любом случае крупу перед приготовлением необходимо замачивать.

Особо хотелось бы обратить внимание на такое блюдо, как Рассол с перловой крупой … Это блюдо имеет давнюю историю и пользуется большой популярностью в нашей стране. Помимо огурцов важную роль в супе играет перловая крупа.Предлагаем рассмотреть три самых распространенных способа приготовления перловой крупы для этого блюда, они подходят и для приготовления других супов с перловкой.
Во всех случаях перед приготовлением крупу необходимо перебрать, промыть большим количеством воды, пока вода не станет прозрачной.
1.100 граммов перловой крупы и 300-500 миллилитров воды.
Залейте 300 миллилитрами холодной воды и оставьте на ночь. Утром слейте оставшуюся воду, снова промойте, добавьте свежую воду и варите на среднем огне до готовности.
2. 100 граммов перловой крупы и 400 миллилитров воды.
Залить горячей водой, довести до кипения. Слейте кипяток, снова залейте горячей водой и варите на медленном огне до готовности. Выключите огонь и оставьте настаиваться.
3. 100 граммов перловой крупы и 500 миллилитров воды.
Залейте холодной водой и дайте настояться не менее 30 минут или 1 час. По истечении времени слить оставшуюся воду, промыть, залить горячей водой и варить на среднем огне до готовности каши.
Хочу уточнить, что готовую перловую крупу можно класть в суп, как в горячем, так и в холодном виде. То есть можно заранее приготовить ячмень и использовать по мере надобности. При желании можно даже заморозить его порциями и не тратить слишком много времени на варку перловки, если нужно быстро приготовить Рассольник.

Закуски и салаты из перловой крупы

Из перловой крупы можно сделать почти любой салат или закуску более вкусным блюдом. Но чтобы блюдо выглядело презентабельно и аппетитно, каша должна быть приготовлена правильно.Для салатов и закусок крупу необходимо отваривать в воде, не допуская полного закипания. Если крупа приготовилась и готова, но вода не испарилась, слейте излишки, закройте кастрюлю крышкой и дайте перловой крупе настояться на огне около 15 минут. Не добавляйте масло после приготовления. Ячмень хорошо сочетается со свежими овощами, грибами, мясом и сыром. Для заправки салатов можно использовать: йогурт, заправки из сметаны, домашний майонез, растительные масла.

Салат из куриной грудки
Куриная грудка — 1 штука
Голубой лук — 1 штука
Огурец — 1 штука
Салатные листья — 5 штук
Йогурт (несладкий) для заправки

Соль и перец по вкусу.
Отварить куриную грудку до готовности. Перловую крупу отварить в курином бульоне. Вареное мясо разобрать на волокна, лук и огурец нарезать произвольными кусочками. Листья салата порвать в широкую посуду руками, сверху положить куриную грудку, огурцы и лук. Сбрызнуть несладким йогуртом.

Салат из свеклы.
Свекла — 1 штука
Фасоль — 1 горсть
Квашеная капуста — 5 столовых ложек
Лук — 1/2 штуки
Растительное масло
Перловая крупа для салата — 4 столовые ложки
Соль и перец по вкусу.
Отварить свеклу и фасоль до готовности. Свеклу и лук нарезать мелкими кубиками, добавить фасоль, капусту и перловую крупу, заправить ароматным растительным маслом.

Вторые блюда с перловой крупой

Способы и варианты приготовления перловой крупы как самостоятельного блюда указаны ранее в статье. Теперь поговорим подробнее о сочетании ячменя с другими продуктами для приготовления вторых блюд.
Вкусный гарнир легко приготовить из обыкновенного ячменя.
Для начала нужно отварить сам ячмень, до готовности любым подходящим для вас способом. В другом блюде сделать основу — обжарить лук и морковь, добавить помидоры, при необходимости, немного воды или бульона, тушить на медленном огне, добавить готовую перловку, перемешать и нагревать несколько минут.
Есть много вариантов дополнения такой базовой идеи: в помидоры можно добавить кабачки, баклажаны, свежую кукурузу, зеленый горошек, вареную фасоль или другие бобовые. Вместо свежих помидоров можно использовать томатный соус или тертые помидоры.Таким же способом можно приготовить грибную основу. Для этого грибы сначала отварить, а затем обжарить, добавив лук, морковь, корень сельдерея или петрушки, залить водой или бульоном и хорошо нагреть. В конце варки добавить готовую перловку, перемешать все ингредиенты и тушить на медленном огне.

Вторые блюда также можно разнообразить добавлением крупы в фаршированных блюд … Ячмень по вкусу не уступает любой другой крупе, но многие не решаются заменить, например, рис в голубцах или котлетах.Надо улучшить давно привычный вкус блюд, поэкспериментировать. Голубцы, тефтели, тефтели, фаршированные овощи и любые другие блюда, к которым мы привыкли в классическом варианте, легко можно обогатить новым вкусом, просто заменив обычную крупу перловой. Главное — правильно подготовить крупу, чтобы в процессе варки она не потеряла привлекательности форм. Для блюд, которые впоследствии будут подвергаться длительной термической обработке, крупу необходимо варить до полуготовности, например голубцы тушат полчаса, поэтому перловую крупу изначально не следует варить, чтобы она не потеряла форму. во время тушения.
Ярким представителем основных блюд из перловой крупы является Perlotto или Orzotto (от итальянского orzo brillato, perlato), что означает приготовление знаменитого итальянского ризотто с использованием перловой крупы. Если в приготовлении ризотто главную роль играет сорт риса, то с перловой все проще, она изначально имеет структуру, идеально подходящую для приготовления очень изысканного блюда по итальянской технологии.

Орзотто (перлотто)
Перловая крупа — 100 грамм
Овощной бульон — 600-800 миллилитров
Лук — 1 штука
Чеснок — 2 зубчика
Вино — 100 миллилитров (белое полусухое)
Приготовление блюда начинается с приготовление крупы, которую необходимо хорошо промыть и замочить в воде не менее 1 часа, затем слить воду, а крупу снова промыть.Также необходимо заранее приготовить бульон, он может быть мясным, овощным или морепродуктовым, он также должен оставаться горячим. Лук и чеснок нашинковать, обжарить в небольшом количестве оливкового или растительного масла. Добавьте перловую крупу, влейте вино, дайте спирту испариться. Постепенно добавляйте бульон и тушите крупу на медленном огне, жидкость постепенно испаряется и ее нужно пополнять, добавляя бульон. Таким образом доведите блюдо до готовности, перловая крупа не должна превратиться в кашу, форма должна сохраниться, но структура станет кремообразной, а зерно станет мягким.Не нужно спешить и добавлять много жидкости, процесс должен быть постепенным. В середине варки, примерно через 15-20 минут, можно добавить дополнительные компоненты, которые украсят и разнообразят вкус, например, вяленые помидоры или морепродукты, грибы или что-нибудь по вкусу. Очень вкусное и оригинальное блюдо готово к подаче горячим.
Очень распространенное и вкусное блюдо — плов, который также можно приготовить из перловой крупы. Технология приготовления полностью сохранена, вместо риса используется только ячмень.

Как приготовить десерт из перловой крупы

Перловая крупа, как и многие другие крупы, имеет нейтральный вкус, поэтому может быть как соленой, так и сладкой. Процесс приготовления перловки на десерт начинается стандартным способом: крупу промыть, замочить в воде (молоке или йогурте) хотя бы на пару часов или на ночь. Процесс варки зависит от характеристик десерта. Для пудингов, запеканок, выпечки с добавлением круп ячмень необходимо отваривать, чтобы разрушить структуру зерна и придать более липкую консистенцию.Для приготовления сладкой каши перловая крупа не обязательно должна перевариваться, это дело вкуса. Сладкая перловая каша прекрасно дополняется любыми фруктами, сухофруктами и ягодами.

Десерт из перловой крупы с сухофруктами.
Перловая крупа — 1/2 стакана
Вода — 1 стакан
Фруктовый сок — 1 стакан
Сухофрукты
Варенье
Сахар, ваниль, корица — по вкусу
Влить промытую и замоченную (1 час) крупу, налить 1 стакан воды и варить на среднем огне, когда количество жидкости уменьшится, добавить сок и варить до готовности.В конце варки добавить сухофрукты, сахар, ваниль, корицу по вкусу и щепотку соли. Перед подачей сбрызнуть вареньем.
Ячменная каша — прекрасный сладкий завтрак. Для этого нужно сварить кашу на молоке, заправить сливочным маслом, добавить сахар, ваниль и немного корицы. Подавать с вареньем или сгущенкой.

На что обращать внимание при выборе и покупке крупы
Регионы выращивания этой культуры разные, поэтому перловая крупа отличается.Перловая крупа может иметь цвет от светлого, даже белесого и округлого до продолговатого и серого. Возраст крупы также играет важную роль, если урожай недавно собран, а зерно свежее — время варки уменьшается, если крупа хранится долго, то времени на приготовление уйдет гораздо больше. Поэтому при покупке крупы обязательно проверять срок производства и срок годности, так как этот продукт может храниться до 1,5 лет, недобросовестные поставщики могут это не учитывать.

Интересные факты
Ячмень получают из зерновой культуры, называемой ячменем. Крупа — это цельное зерно, прошедшее внешнюю обработку (очистку и измельчение), то есть в ней сохраняется большее количество полезных микроэлементов. Такой способ обработки выводит ячмень на одно из первых мест среди круп.

Война и мир Льва Толстого

НУ, она хорошенькая? Но мой мальчик, моя розовая девочка очаровательна; ее имя это Дуняша.Но, взглянув Ростову в лицо, Ильин остановился. Он видел его герой и начальник были поглощены совсем другим поездом мысли.

Ростов сердито посмотрел на Ильина и, не отвечая, быстро зашагал к деревня.

Я их научу; Я заплачу им; негодяи, пробормотал он сам.

Алпатыч пошел за Ростовом быстрой рысью, которую он мог только удержать от перебегая.

К какому решению пришла ваша честь? — сказал он, обгоняя его. Ростов остановился и, сжав кулаки, вдруг подошел к Алпатычу с грозный жест.

Решение? Какое решение, старый шаффлер? он крикнул. Чем ты был думать о? А? Крестьяне буйные, и вы не умеете управлять их? Ты сам предатель. Я знаю тебя. Я выпороть кожу со многих ты И, как бы боясь растратить энергию своего гнева, ушел Алпатыч и быстро пошел вперед.Алпатыч, проглотив обиженные чувства, покачивающимся шагом поспешил за Ростовом, все еще пользуясь своим размышления на эту тему. Он сказал, что крестьяне в очень упрямый заявляют, что на данный момент было неосмотрительно опротестовать их без вооруженные силы, и не лучше ли было бы сначала послать за вооруженными силами.

Я дам им вооруженную силу. Я им противопоставлю, пробормотал Николай бессмысленно, задыхаясь от иррациональной животной ярости и желания выплеснуть эту ярость на кого-то.Не думая о том, что он собирался сделать, бессознательно он быстрым решительным шагом двинулся к толпе. И чем ближе он подходил, тем больше Алпатыч чувствовал, что его неосторожный поступок может привести к самым счастливым полученные результаты. Крестьяне в толпе чувствовали то же, что и смотрели его твердый и быстрый шаг и решительное хмурое лицо.

После того, как гусары вошли в село и ушел Ростов, принцесса, в толпа.Некоторые крестьяне стали говорить, что всадники русские, и можно было ожидать, что они сочтут за то, что не позволили своему барышня идите. Дрон придерживался этого мнения; но как только он это выразил, Карп и другие напали на него.

Сколько лет вы на селе откармливаете? — крикнул Карп. Это всем вам одного! Вы выкопаете свой горшок с деньгами и убежите с ними. Что это вам, если наши дома разрушены или нет?

Нам сказали, что все должно быть в порядке и никому не выходить из дома, и не то, что нужно отодвинуть, вот и все! кричал Другой.

Настала очередь вашего сына; но ты пощадил своего толстого мальчика, маленького старичка внезапно разразился, набросившись на Дрона, и отправил моего Ваньку побриться на солдат. Ух, и все же мы все должны умереть!

Конечно, мы все должны умереть!

Я не из тех, кто идет против мира, — сказал Дрон.

Никто не против, ты на нем растолстел.

Свое слово сказали два долговязых крестьянина. Как только Ростов в сопровождении Ильина, Лаврушка и Алпатыч подошли к толпе, Карп сунул пальцы в его пояс, с легкой улыбкой пошел вперед.Дрон, наоборот, отступил к спине, и толпа сбилась ближе.

Эй! кто из вас здесь старший? крикнул Ростов, быстро подходя к толпа людей.

Старший? Для чего он вам нужен? — спросил Карп. Но он едва успел выговорить слова, когда его шляпа полетела с его головы, и он был послан пошатывается от сильного удара по голове.

Снимаем шапку, предатели! крикнул чистокровный голос Ростова. Где старший? — яростно взревел он.

Старший, старший в розыске. Дрон Захарич, он зовет тебя, голоса были Услышав поговорку, поспешно покорились, и фуражки сняли.

Нас нельзя назвать непослушными; — Мы выполняем приказ, — заявил Карп. И сразу за спиной раздалось несколько голосов:

Это как у старейшин; Вы слишком много отдаете приказы

Говорим? Мятеж! Негодяи! Предатели! Кричал Ростов, без — подумал он голосом, не похожим на его собственный, когда он схватил Карпа за воротник.Свяжите его, свяжи его! — крикнул он, хотя связать его было некому, кроме Лаврушки и Алпатыч.

Лаврушка же подбежал к Карпу и схватил его за руки сзади.

Могу я позвать наших товарищей из-под холма, ваша честь? он крикнул.

Алпатыч обратился к крестьянам, призвав двоих из них по имени связать Карп. Крестьяне послушно вышли из толпы и принялись расплачиваться. ремни.

Где старейшина? крикнул Ростов.

Дрон с бледным и хмурым лицом вышел из толпы.

Вы старший? — Свяжи его, Лаврушка, — кричал Ростов, как будто приказал. не мог встретить никакого сопротивления. И действительно двое мужиков начали связав Дрона, который снял свой пояс, и дал им, как будто чтобы помочь в операция.

А вы все, послушайте меня, Ростов обратился к мужикам. маршировать прямо к вам домой в эту минуту, и не позволяйте мне слышать ваши голоса очередной раз.

Да ведь мы не причинили вреда. Понимаете, все это по глупости. Только чепуху, я всегда говорил, что это неправильно, сказал голоса, обвиняющие друг друга.

Разве я тебе не говорил? — сказал Алпатыч, возвращаясь к своему законному положению. У тебя есть сделано неправильно, ребята.

Глупость наша, Яков Алпатыч, отвечал голосами, и толпа на однажды начал распадаться и расходиться по деревне.

Двух связанных крестьян увели в усадьбу.Два пьяных крестьяне последовали за ними.

Да, теперь посмотри на себя! — сказал один из них, обращаясь к Карпу.

Ты думаешь, ты умеешь так разговаривать с дворянами? О чем вы думали о? Ты дурак, вставь другой; обычный дурак.

В течение двух часов необходимые лошади и телеги стояли во дворе. Богучаровского дома. Крестьяне спешили и собирались. возят товары своих владельцев; и Дрон, по желанию княгини Марьи, был выпущен из кладовой, где его заткнули, стоял в во дворе, давая указания мужчинам.

Не пакуйте его так небрежно, — сказал один из крестьян, высокий мужчина с круглое улыбающееся лицо, вынимающее шкатулку из рук горничной. Это стоит деньги тоже, можете быть уверены. Почему, если вы так бросите его или положите под шнур, он поцарапается. Мне не нравится, когда это делается. Позволять Я говорю, что все должно быть сделано честно, согласно правилам. Вот так, под циновку и засыпать сеном; вот это первоклассно.

Помилуй нас, книги, книги, — сказал другой крестьянин, выводя Книжные полки князя Андрея.Осторожно, не споткнись! Да, но это тяжело, ребята; книги толстые и солидные!

Да, они, должно быть, много потрудились, чтобы их написать! сказал высокий, круглолицый крестьянин, многозначительно подмигивая, показывает на лежащий наверху лексикон.

Ростов, не желая навязать княжне свое знакомство, не пошел вернулась к дому, но осталась в деревне, ожидая, когда она уедет. Когда карета княгини Марьи выехала из дома, Ростов сел на свою карету. коня и проводил ее до дороги, занятой нашими войсками, верст двенадцать. от Богучарово.На постоялом дворе Янково он почтительно расстался с ней. впервые позволив себе поцеловать ее руку.

Как ты можешь об этом говорить! — сказал он, покраснев в ответ на выражение благодарности ему за то, что он спас ее, как она это называла. Любая полиция Офицер сделал бы столько же. Если бы нам только пришлось воевать с крестьянами, мы — не позволил бы противнику продвинуться так далеко, — сказал он, пытаясь стыдливость сменить разговор.Я только рад, что получил возможность познакомиться. До свидания, принцесса. Я верю, что ты можешь найти счастье и утешение, и я надеюсь, что смогу снова встретиться с вами в более счастливом обстоятельства. Если ты не хочешь заставить меня покраснеть, пожалуйста, не благодари меня.

Но если принцесса больше не благодарила его на словах, она благодарила его все выражение ее лица, которое светилось благодарностью и теплотой. Она не могла поверить, что у нее нет причин благодарить его.Напротив, ей помните, это был неоспоримый факт, что если бы не он, она должна была неизбежно пали жертвой восставших крестьян или французов; что он , чтобы спасти ее, подвергся очевидной и страшной опасности; а также еще более убедительным было то, что он был человеком благородной и высокой души, способным сочувствовать ее положению и ее горю. Его добрые и честные глаза, с слезы наполнились у них в тот момент, когда она плакала, она говорила о ней потеря, преследовала ее воображение.Когда она попрощалась с ним и осталась в одиночестве княжна Марья вдруг почувствовала на глазах слезы, да и то не для В первый раз у нее возник вопрос: а была ли она в него влюблена? В остальном пути в Москву, хотя положение княгини отнюдь не было радостным одна, Дуняша, ехавшая с ней в экипаже, заметила, что хозяйка на лице была слегка счастливая и задумчивая улыбка, когда она выглянула из окно.

Ну, а что, если я влюбилась в него? Хотя ей было стыдно признавая себе, что она влюбилась в мужчину, который возможно, никогда не заботился о ней, она утешала себя размышлением о том, что нет можно было бы когда-нибудь узнать об этом, и она была бы не виновата, если бы любила тайно за в первый и последний раз и за всю ее жизнь.

Иногда она вспоминала его внешний вид, его симпатию, его слова и счастье. казалось ей не совсем невозможным. И тут Дуняша заметила, что она выглянула в окно с улыбкой.

И подумать только, что он должен приехать в Богучарово и в ту самую минуту! — подумала княжна Марья. И что его сестра должна была отказать Андрею! И в При всем при этом княжна Марья увидела руку Провидения.

Княжна Марья произвела на Ростов очень приятное впечатление.Когда он думал о ней, он чувствовал себя довольным. И когда его товарищи, услышав о его приключения в Богучарово, сплотили его, отправившись искать сена, и взяв на руки одну из величайших наследниц России, он разозлился. Он был зол только потому, что идея жениться на нежной, и, по его мнению, очаровательная княжна Марья с ее огромным состоянием не раз имела против его собственная воля пришла ему в голову. Что касается его лично, Николай не мог и желать лучшего, чем принести ему княжну Марью. жена.Женитьба на ней сделало бы графиню, его мать, счастливой и исправила бы ее. разбитые состояния его отца. И даже Николай почувствовал бы, что это счастье самой принцессы.

Как быстро вылечить горло в домашних условиях за 1 день у подростка: Как быстро вылечить горло в домашних условиях. Эффективные средства и методы – Как вылечить горло в домашних условиях за 1 день подростку?

Осторожно, лавровый лист опасен для здоровья | Правда о еде

Лавровый лист – описание, польза и вред, калорийность, способы приготовления.

ИСТОРИЯ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА

ПРИМЕНЕНИЕ

Лавровый лист — лечебные свойства и польза; рецепты в домашних условиях

Описание

Как выбрать и хранить?

Полезные свойства

Использование в косметологии

Польза лаврового листа и лечение

Как сделать лавровое эфирное масло в домашних условиях?

Использование в кулинарии

Полезные советы

Вред лаврового листа и противопоказания

Фотографии продукта

Рецепты приготовления блюд c фото

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

Витамины

Минеральные вещества

Лавровый лист — настоящий лекарь!

Лавровый лист — настоящий лекарь!

состав, польза и вред, виды лаврового листа

Выращивание

Виды

Состав

Полезные свойства

Вредные свойства

Как приготовить и подавать

Ограничение по употреблению

История

Интересные факты

Лавровый лист — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калорийность лаврового листа

Состав и полезные свойства лаврового листа

Лавровый лист в кулинарии

в чем его польза и куда добавить?

Подписывайтесь на наши аккаунты в соцсетях:

пользы и вреда для организма. Как кунжутное масло используется в косметологии

Чем богат кунжутное масло

Как приготовить масло в домашних условиях

Как использовать кунжутное масло в кулинарии

Маринад для мяса

Соус для рыбных и мясных салатов

Восточный соус

Заправка для салата

Роль нефти в здоровье людей

Кунжутное масло при респираторных заболеваниях

Применение кунжутного масла в косметологии

Вред кунжутного масла

Состав и полезные для организма свойства

Как использовать

Противопоказания

Терапевтическое применение, показания к применению

Выбор и хранение

Использование кунжутного масла в кулинарии

Состав кунжутного масла

Полезные свойства кунжутного масла и его применение в профилактике и лечении различных заболеваний

Как использовать кунжутное масло

Противопоказания к употреблению кунжутного масла

Срок и условия хранения

Жирный состав кунжутного масла

Витаминный состав кунжутного масла

Макро- и микроэлементы в кунжутном масле

Преимущества для сердечно-сосудистой и сердечно-сосудистой систем

Польза при заболеваниях пищеварительной системы

Польза для нервной системы

Преимущества для дыхательной системы

Преимущества для костно-мышечной системы

Преимущества для зубов

Слуховые аппараты

Польза для органов зрения

Преимущества для мочевыделительной системы

Преимущества для эндокринной системы

Преимущества при ожирении и истощении

Польза от рака

Польза от простуды

Преимущества для иммунитета

Польза при кожных заболеваниях и ранах