Курица как в кфс рецепт с кукурузными хлопьями: Хрустящие куриные крылышки в кукурузных хлопьях рецепт – Американская кухня: Закуски. «Еда»

пошаговый рецепт с фото и видео

В сети KFC знают толк в куриных ножках — их подают зажаренными в хрустящей панировке из кукурузных хлопьев. Такое блюдо можно приготовить и в домашних условиях, что позволит сохранить семейный бюджет. Кроме того, существует несколько вариаций оригинального рецепта, которые внесут приятное разнообразие в меню любителей фастфуда.

Оригинальный рецепт куриных ножек, как в KFC

Рецепт золотистых хрустящих ножек в кукурузной панировке очень прост — достаточно следовать инструкции. Учитывайте, что блюдо получается вкуснее, если приготовлено из охлаждённых голеней, а не из замороженных.

Ингредиенты:

• 8 куриных голеней;
• 2 яйца;
• 1 л растительного масла;
• 100 г пшеничной муки;
• 300 г несладких кукурузных хлопьев;
• 1/2 ч. л. чёрного перца;
• 1/2 ч. л. сухого перца чили;
• 1/2 ч. л. сладкой паприки;
• 1 ч. л. чесночного порошка;
• 1 1/2 ч. л. соли.

Рецепт приготовления куриных ножек как в KFC:

1. Куриные голени промыть, а потом обсушить бумажными полотенцами. На коже не должно оставаться воды, так как это будет препятствовать последующей панировке. Все специи, указанные в рецепте, соединить и натереть ими каждую голень. Оставить на 2 часа в холодильнике.

   Рассечение мякоти на куриных ножках позволяет специям глубже впитаться в мясо

2. За это время нужно подготовить всё для панировки. Яйца перемешать кулинарным венчиком или миксером до получения однородной массы, а кукурузные хлопья поместить в пакет и измельчить их скалкой.
3. В одну ёмкость необходимо насыпать пшеничную муку, в другую влить взбитые до однородности яйца, а третью заполнить кукурузной панировкой. В глубокую сковороду или сотейник влить масло и разогреть его до максимальной температуры.

   Масло для фритюра нужно выбирать рафинированное и без запаха

4. Каждую голень запанировать в следующем порядке: сначала в муке, затем в яйце и на заключительном этапе обвалять в кукурузных хлопьях. Эти действия необходимо произвести дважды. Двойная панировка сделает куриные ножки исключительно румяными и хрустящими. Опускать их в кипящее масло и обжаривать 10–12 минут.

   Во время обжаривания следите за тем, чтобы ножки не пригорели

5. Когда ножки приготовятся, их нужно выложить на бумажное полотенце, которое впитает лишний жир.

   Куриные ножки, приготовленные как в KFC, подавайте горячими

Панированные куриные ножки в духовке от Тимура Клопотенко

Нежные куриные голени в кукурузном кляре

Кляр на основе кукурузной муки сохраняет сочность курицы и образует на поверхности каждой голени тончайший слой теста, пропитанный мясным соком. У таких ножек неповторимый вкус, так что смело можете брать двойное количество ингредиентов — всё равно домашние попросят добавки!

Ингредиенты:

• 8 куриных голеней;
• 4 ст. л. кукурузной муки;
• 1 яйцо:
• 2 ст. л. растительного масла для кляра и 600–700 мл для фритюра;
• 100 мл молока;
• 1 ч. л. соли;
• 1 ч. л. приправы для курицы.

Рецепт приготовления:

1. Куриные ножки натереть солью и приправой для курицы. Втереть специи в каждую голень и оставить на 2 часа в холодильнике.
2. В глубокой миске взбить яйцо с молоком и маслом.

   Молоко с яйцом удобно смешивать кулинарным венчиком

3. Добавить муку и превратить всё в однородную смесь. В глубокую сковороду влить масло для фритюра.

   Масло после обжаривания куриных ножек лучше не использовать повторно

4. Поставить посуду с маслом на огонь и нагреть. Каждую ножку обмакнуть в кляр так, чтобы он покрыл её целиком. Поместить голени в кипящее масло, чтобы они погрузились в него полностью, и обжаривать 10–12 минут. Готовые ножки нужно промокнуть бумажным полотенцем и подавать на стол горячими.

   Готовые куриные ножки в кляре покрываются тонким слоем теста и очень вкусны в горячем виде

Молоко в рецепте можно заменить таким же количеством сливок или нежирной сметаны.

Острые куриные ножки в сухарях по-домашнему

Панировочные сухари в этом рецепте с успехом заменяют кукурузные хлопья, а маринад из майонеза со специями пропитывает куриное мясо и делает ножки невероятно нежными. Удачная вариация оригинального рецепта, достойная места в кулинарной копилке.

Ингредиенты:

• 8 куриных голеней;
• 3 ст. л. майонеза;
• 1 яйцо;
• 1 ч. л. острого перца чили;
• 1/2 ч. л. чёрного перца;
• 1 ч. л. соли;
• 150 г панировочных сухарей;
• 1 л растительного масла для фритюра.

Рецепт приготовления острых куриных ножек по-домашнему:

1. Смешать майонез, специи и яйцо. Превратить эту массу в однородную смесь.

   Маринад из майонеза со специями и яйцом годится и для голеней, и для крыльев

2. Обмазать каждую голень получившимся маринадом и оставить на 1 час в холодильнике.

   Если нет времени ждать, то время маринования можно сократить до получаса

3. Затем ножки обвалять в панировочных сухарях и подержать при комнатной температуре 15 минут. Затем обвалять в сухарях ещё раз.

   Панировка должна равномерно покрыть каждую ножку со всех сторон

4. Поставить на огонь ёмкость с растительным маслом и нагреть его до максимальной температуры.

   При нагревании масла соблюдайте осторожность

5. Ножки в панировке опускать во фритюр и обжаривать 10–12 минут. После выложить на бумажное полотенце, дать стечь лишнему маслу и подавать на стол.

   Готовые куриные ножки в панировке по-домашнему аппетитны и вкусны

Куриные ножки с хрустящей корочкой и нежным вкусом мы готовим на все семейные праздники. Раньше я мариновала курицу в соевом соусе с мёдом и лимоном, а потом посыпала мукой и обжаривала в масле. Получалось вкусно, но не было такой румяной и аппетитной корочки.
Секрет куриных ножек, приготовленных, как в KFC, именно в двойной панировке, которая во время обжаривания накрепко запечатывает мясной сок, а сама превращается в хрустящую оболочку. Поэтому, когда я попробовала приготовить голени, предварительно запанировав их в кукурузных хлопьях, то поняла — вот тот самый рецепт, который станет любимым в моей семье!

Панировка позволяет сохранить нежность и сочность куриного мяса. Поэтому такой способ приготовления считается одним из самых простых и эффектных. Попробуйте побаловать семью румяными и хрустящими куриными ножками!

Куриный жареный стейк, хрустящий, нежный можно дома

Куриный жареный стейк, супер хрустящий снаружи, с невероятно нежным стейком внутри, весь в ароматной подливке, наконец, то, что я могу приготовить дома!

Жареный стейк из курицы или Стейк по-деревенски?

Послушайте меня на секунду, на случай, если некоторые из вас приехали сюда в поисках стейка деревенского друга. Разве это не одно и то же? Вы можете спросить, похожи ли вы на меня. Но нет, это не так ( да, кто знал! ).

Стейк по-деревенски жареный посыпают мукой и подают с коричневым соусом и луком (обычно).

Стейк из курицы — это красивый рецепт (и я предпочитаю). Стейк в панировке подается с перечной белой сливочной подливкой.

Вернемся к важным деталям, например…

Даже в ресторанах это все время не работает правильно!

Самоделка всегда лучше. В итоге.

Наконец-то я решил попробовать сделать это дома. Два года назад. Да, верно, потребовалось два года проб и ошибок, чтобы наконец понять это, потому что было ТАК МНОГО, что пошло не так.

После этого я попробовал сменить способ приготовления. Сначала я попробовал неглубокое масло в сковороде — soggy . Затем я попробовал добавить дюйм масла в сковороду — мокрый (, видя узор здесь? ). Наконец, я попробовал жарить во фритюре. Дун Дун ДУН: УСПЕХ . Нет никакого способа обжарить это в любом количестве масла, вы должны обжарить это во фритюре, если хотите, чтобы это хрустело.

Как насчет теплого хлеба Cheesecake Factory к жареному стейку с курицей?

Как будто кошмаров с покрытием было недостаточно, говядина тоже должна была быть отстойной!

Теперь у меня было правильное покрытие, но у меня все еще была супер жесткая говядина. Стейк из курицы хорош ровно настолько, насколько нежна его говядина. Проповедуй, я прав? Я попробовал для него все типичные (по крайней мере, то, что я считал типичными) стейки, то есть дешевые куски бифштекса. Эти предварительно размягченные кубические стейки, которые все рекомендуют использовать.Всегда было тяжело. Я снова попробовала размягчить его дома, попробовала замариновать в пахте, ничего не получалось. Момент «А-ха» не наступил, пока я не перестал думать, что те дешевые стейки-кубики были моим единственным выходом.

Совершенство жареного куриного стейка, всего два года спустя.

Вот и все, вот какая разница. Я все еще быстро стучал по ним своим смягчающим молотком на всякий случай, если это будет иметь значение. Немного соли и перца на стейках, затем в панировочную смесь, и мы были готовы жарить во фритюре.

Я предоставлю вам решать, что я на самом деле сделал.

Разоренный, лол !! И на следующий день все еще было вкусно. Я просто поставил его в духовку при 400ºF на десять минут и подогрел подливку на плите.

Наслаждайтесь!

Доходность: 4 порции

Время на подготовку: 30 минут

Время готовки: 15 минут

Общее время: 45 минут

Хрустящий, нежный и ароматный стейк из курицы можно приготовить дома! Я потратил два года на совершенствование этого рецепта, и каждый шаг (а их было много) стоил каждого шага, чтобы наконец дойти до этого восхитительного идеального качества!

Состав

• 4 Бифштексы без костей «быстрого приготовления» хорошего качества толщиной 1/4 дюйма (я предпочитаю рибайи)

Хлебобулочные

• 1 стакан кукурузного крахмала
• 1 яйцо
• 1 1/3 стакана пахты, разделенная на части
• 3 стакана универсальной муки
• 3 чайные ложки кошерной соли
• 3 ч.л. паприки
• 3 ч.л. черного перца
• 2 ч.л. лукового порошка
• 2 ч.л. чесночного порошка
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки молотого тмина

Соус

• 1/4 стакана рапсового масла (или растительного масла)
• 1/4 стакана муки
• 2 1/2 стакана молока (желательно цельного, но подойдет любое)
• Перец по вкусу (от 1 ч. Л. До 1 ст. Л. В зависимости от того, что вам нравится)

Инструкции

1. Приготовьтесь жарить во фритюре и доведите масло до температуры.У нас есть отдельная фритюрница, но все, что вам нужно, — это хорошая глубокая кастрюля и немного масла.
2. Высушите стейки, быстро размягчите их молотком и приправьте обе стороны солью и перцем.
3. Установите панировочную станцию ​​с тремя блюдами (я использую тарелки для пирога). В первую поставьте чашку кукурузного крахмала. Во втором взбейте яйцо и 2/3 стакана пахты. Для третьего взбейте муку, соль, перец, черный перец, луковый порошок, чесночный порошок, разрыхлитель и тмин.Сбрызните мучную смесь оставшимися 2/3 стакана пахты и сожмите все вместе пальцами, пока оно не станет грубым и рассыпчатым.
4. Возьмите свой первый стейк и окуните его в кукурузный крахмал, убедившись, что он везде покрыт. Затем окуните его в пахту. Наконец, вдавите его в мучную смесь, переворачивая и надавливая, пока она полностью не покроется. Отложите на противне и повторите с оставшимися стейками.
5. После того, как все стейки будут панированы, дайте им немного отдохнуть, пока готовится подливка.
6. Налейте рапсовое масло в кастрюлю среднего размера, поставленную на средний огонь. Добавьте муку и взбивайте примерно минуту, пока мука не станет светло-коричневой. Медленно влейте молоко, затем добавьте перец. Пока будете жарить стейки, тушите на слабом огне.
7. Жарьте по одному стейку за 1 1/2 — 2 минуты с каждой стороны, пока не станет золотисто-коричневого цвета. Выложите на решетку для охлаждения, поставленную над противнем, и слегка накройте алюминиевой фольгой, чтобы согреться, пока вы закончите остальное.
8. Подавайте стейки с большой порцией подливки.А с картофельным пюре тоже классно!

Банкноты

Если подливка слишком загустела, просто добавьте еще молока.

Большой привет компании Serious Eats, чью смесь специй я изменил для панировки!

Рецепт жареного цыпленка с кукурузными хлопьями | Epicurious

Cap’n Crunch Chicken Fried Steak

После многих лет преданности тукану, Cap’n Froot Crunch официально победил Петли как моя любимая сладкая каша, все из-за этого рецепта.Жареный стейк, покрытый подливкой, трудно улучшить, но воздушные кукурузные хлопья сделают это. Сладость Cap’n идеально подходит для насыщенного перечного соуса. Он настолько хорош, что никто не должен осуждать вас за то, что куриный стейк стал частью вашего очень сбалансированного завтрака.

Cap’n Crunch Chicken-Fried Steak Steak Рецепт

Общее время: 30 минут
Выход: 4 порции

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 4 стейка из вырезки (около 8 унций каждый)
• 3/4 стакана кукурузного крахмала
• 1 яйцо
• 1 стакан пахты, разделенной на части
• 2 стакана универсальной муки
• 2 чайные ложки кошерной соли, плюс еще по вкусу
• 2 чайные ложки болгарского перца
• 2 чайные ложки свежемолотого черного перца
• 1 ½ чайной ложки лукового порошка
• 1 ½ чайной ложки чесночного порошка
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки кайенского перца
• 3 чашки крупяных хлопьев Cap’n Crunch, крупно измельченных
• 2 литра растительного или канолового масла

• 1/4 стакана универсальной муки
• 2 ½ стакана цельного молока
• 1 столовая ложка свежемолотого черного перца

НАПРАВЛЕНИЯ:

• Сушите стейки бумажными полотенцами.Положите один стейк в закрывающийся пластиковый пакет. С помощью мясорубки, скалки или тяжелой сковороды измельчите стейк до толщины в 1/4 дюйма. Повторите то же самое с оставшимися стейками. Приправьте каждый стейк солью и перцем.
• Положите кукурузный крахмал в неглубокую посуду. Взбейте яйцо и 2/3 стакана пахты в отдельной неглубокой посуде. Взбейте муку, 2 чайные ложки соли, перец, черный перец, луковый порошок, чесночный порошок, разрыхлитель и кайенский перец в третьей мелкой посуде. Сбрызните оставшуюся 1/3 стакана пахты приправленной мукой и разотрите кончиками пальцев, пока смесь не станет похожей на мокрый песок.В четвертую неглубокую посуду выложите крупы из хлопьев.
• Возьмите 1 стейк, хорошо обмажьте кукурузным крахмалом и стряхните излишки. Перелить в яичную смесь и дать стечь излишкам. Перелейте в мучную смесь и хорошо обмажьте. Переложите к хлопьям и прижмите, чтобы они прилипли к стейку. Повторите то же самое с оставшимися стейками.
• Налейте масло во фритюрницу или большую кастрюлю и нагрейте до 375 ° F на сильном огне. Осторожно опустите 1 стейк в масло. Готовьте, перевернув один раз, до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки с обеих сторон, всего 3-5 минут.Переложите стейк на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и повторите с оставшимися стейками.
• Для подливки: переложите 1/4 стакана горячего масла для жарки в кастрюлю среднего размера и поставьте на средний или сильный огонь. Добавьте муку и постоянно взбивайте, пока смесь не станет светло-коричневой, около 1 минуты. Медленно влейте молоко. Вмешайте перец и доведите до кипения. Уменьшите огонь до кипения и готовьте, периодически помешивая, пока не загустеет, около 4 минут. Снять с огня; посолить по вкусу.
• Переложите стейки в сервировочные блюда, полейте соусом и сразу подавайте.

Лучший рецепт хрустящей запеченной курицы в духовке — Melanie Cooks

Этот пост может содержать партнерские ссылки (раскрытие информации).

Этот жареный цыпленок такой хрустящий и коричневый, что вы подумаете, что он от KFC! Такой полезный, запеченный в духовке и потрясающий вкус! Не 1, а 2 секретных ингредиента раскрыты в этом рецепте!

Боже мой, хрустящий цыпленок в коричневой панировке, запеченный, а не жареный — как я это сделал? Этот рецепт отличается от всех других рецептов жареной курицы, которые вы встретите в Интернете.Это на самом деле проще, чем в большинстве других рецептов панировки с курицей, и в нем используется меньше ингредиентов!

Есть два секретных ингредиента, которые делают эту жареную в духовке цыпленка такой коричневой и хрустящей: (1) кукурузные хлопья и (2) майонез. Традиционная панировка для жареной курицы — это обычные панировочные сухари, и проблема в том, что они не подрумянятся, если не обжарены в масле. Если вы добавите обычные панировочные сухари для жареной курицы в духовке, они будут иметь приятный вкус, но выглядеть бледно. Если вы хотите добиться золотисто-коричневого цвета, выбирайте кукурузные хлопья! Кукурузные хлопья изначально имеют золотисто-коричневый цвет, поэтому вам не нужно полагаться на жарку в масле, чтобы придать им нужный цвет 🙂 Измельчите кукурузные хлопья в кухонном комбайне, чтобы превратить их в крошки и использовать для идеальной хрустящей панировки!

Когда я готовлю обычную жареную курицу в панировке и обжариваю ее в масле, я использую панировочные сухари панко.Когда я запекаю курицу в панировке, я использую кукурузные хлопья. Это моя волшебная формула для правильной панировки!

В типичных рецептах курицы с корочкой используются взбитые яйца, чтобы окунуть курицу, а затем обвалять ее в панировочных сухарях. В этом рецепте жареной курицы вместо яиц я использую майонез! Майонез более липкий, чем яйца, поэтому панировка лучше прилипает и не отслаивается при запекании курицы в духовке! Фактически, я использую ту же технику майонеза для своего рецепта жареной рыбы 🙂

Итак, поехали — секрет раскрыт! Всего из 3 простых ингредиентов — курицы, измельченных кукурузных хлопьев и майонеза — получится самая хрустящая и вкуснейшая золотисто-коричневая жареная в духовке курица! Этот рецепт очень легко приготовить — бросьте курицу в майонез, обмакните в измельченные кукурузные хлопья и запекайте при 425F до полной готовности! Я обычно использую куриные тендеры для этого рецепта, потому что они готовятся быстро, но вы можете использовать любые части курицы, если хотите.Сделать эту запеченную жареную курицу может любой желающий — нет ничего проще!

Запеченный цыпленок из кукурузных хлопьев в духовке

Этот жареный цыпленок настолько хрустящий, что вы не поверите, что это не KFC! Запеченная курица с румяной корочкой — потрясающе! Так здорово и на вкус как жареный цыпленок! Я больше никогда не воспользуюсь фритюрницей!

Автор: MelanieCooks.com

Тип рецепта: Цыпленок

Кухня: Американская

Количество порций: 4 порции

Ингредиенты

• 1½ фунта куриных тендеров
• 3 чашки кукурузных хлопьев, измельченные 12
• соль
• ¼ ч.л. перца

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 425F.Линия выпечки с пергаментной бумагой.
2. Положите куриные грудки в миску, добавьте к ним майонез, затем перемешайте руками, чтобы полностью покрыть курицу майонезом.
3. Выложите крошки из кукурузных хлопьев на тарелку. Обваляйте каждое куриное мясо в крошках из кукурузных хлопьев, вдавливая в крошки, чтобы курица была покрыта крошками. Выложите курицу в панировке на противень в один слой, чтобы кусочки не соприкасались.
4. Посыпьте курицу в панировке солью и перцем.
5. Положите курицу на верхнюю решетку духового шкафа и запекайте в течение 20 минут или пока курица, обжаренная в духовке, не прожарится.

3.5.3208

Сохраните это на потом в социальных сетях:

Получите БЕСПЛАТНЫЕ рецепты Мелани в свой почтовый ящик!

Независимость и жареный цыпленок | Тоскующий по дому техасец

«Только дегенерат мог бы проехать 1500 миль по Техасу, не съев жареный цыпленок». —Ларри МакМёртри

Говорят, что в Техасе есть три группы продуктов питания: техасско-мексиканская, барбекю и куриный стейк. А поскольку жареный стейк также известен как (неофициальное) государственное блюдо Техаса, я не могу придумать ничего более подходящего для подачи 2 марта, в День независимости Техаса.(Если вам интересно, этот день знаменует нашу свободу от Мексики в 1836 году, что было началом девятилетнего пребывания Техаса в качестве суверенного государства до того, как он стал частью Соединенных Штатов Америки.)

В то время как многие продукты цепляют мое сердце, ни одна из них (за исключением моих любимых жареных бобов) не ценится больше, чем жареный стейк из курицы, который не является ни курицей, ни стейком (по крайней мере, в мраморных плитах сухого выдерживания высшего смысла говядины). слова). Этот техасский деликатес представляет собой котлету из размягченной говядины, обжаренной в кляре и обжаренной на сковороде (как жареный цыпленок, отсюда и название), и подается со сливочным соусом.В других частях страны вы можете увидеть, что это жареный стейк по-деревенски, но техасец никогда бы не назвал это так — для нас это всегда жареный цыпленок. Хотя первый раз этот термин появился в печати, как говорят, в начале 1950-х годов, у меня есть достоверные сведения, что люди ели его задолго до этого.

Если жареный стейк подозрительно похож на винский шницель, вы правы в своем предположении. Считается, что немецкие иммигранты в Техасе создали этот вариант, но вместо телятины эти ранние техасцы сделали его из более доступной говядины.А поскольку куски мяса были немного жесткими, процесс размягчения, взбивания, жарки и покрытия подливкой сделал его более вкусным.

Когда я рассказываю непосвященным о жареной курице стейке, люди всегда зацикливаются на выборе говядины: «Разве не лучше было бы, если бы она была сделана, скажем, в портерхаусе?» они спросят. Но они упускают из виду суть. Я не хочу вас отталкивать и говорить, что у него вкус кожи для обуви (на что обычно жалуются его недоброжелатели), но после того, как говядина взбита и поджаривается, нет никаких преимуществ в использовании стейка высшего сорта.Как и чили или жареная на гриле грудинка, жареный стейк из курицы был вкусным и новаторским решением проблемы, когда под рукой была только не очень отборная говядина.

Его не часто можно найти в меню здесь, на северо-востоке, и обычно это замороженная котлета в панировке, покрытая либо посредственным кремовым соусом, либо, что еще хуже, коричневым соусом. Однажды я видел его в меню в Чикаго, в месте, название которого я уже не помню. Я был там по делам и обедал с коллегами. Конечно, я был полон решимости попробовать это и убедил остальных за столом, что они тоже должны заказать это.«Это будет вкус Техаса, — сказал я, — но, пожалуйста, не вините меня, если это неверное толкование». Все храбро последовали моему примеру, и, к счастью, это было неплохое исполнение — свежеобжаренное и удивительно вкусное. Многим понравился ужин с жареной курицей и стейком, за исключением одного ворчуна, который посчитал это несъедобным. «Почему ты заставил меня заказать это?» она сказала. «Это не стейк, это просто плохая говядина в кляре». Она ошибалась — дело не только в этом. Но этот негативный взгляд связан с территорией жареного стейка: вы должны знать, что есть несколько избранных, которые просто этого не понимают.Но это нормально, потому что остальным остается больше.

У всех техасцев есть свои любимые стейки с жареным цыпленком, и я не исключение: мой — мой папа. Его версия была моим знакомством с этим блюдом, и в детстве мне повезло, что я мог есть его хотя бы раз в неделю. Я знал, что ужин будет божественным, если я вернусь домой к запахам и звукам жареного на сковороде куриного стейка. И хотя с тех пор у меня были сотни разных жареных стейков, он все равно превосходит все остальные.Он известен своим рецептом и методом, ремеслу, которому он научился от своей матери, которая научилась ему от своей матери. Так что это не только его лучшее, но и часть моего кулинарного наследия — прекрасное наследство, если я сам не говорю.

А теперь, прежде чем я изложу, как это сделать, несколько слов предостережения. Приготовление стейка из курицы — дело жестокое, грязное и опасное. Не бойтесь, чтобы маленькие кусочки мяса вылетели из размягчителя и прилипли к вашим стенкам. Не бойтесь быть покрытым с головы до пят пастообразной смесью муки, кляра и жира.И не бойтесь брызг горячего масла и резкого шипения, когда вы переворачиваете стейки в сковороде. Наберитесь терпения: посреди этой кровавой битвы, этого кулинарного хаоса вы в конечном итоге обнаружите красоту и порядок, которые представляют собой тарелку жареного куриного стейка, покрытого сливочным соусом.

Если у вас все еще есть сомнения по поводу жареного стейка, примите во внимание эти слова покойного обозревателя Fort Worth Star-Telegram Джерри Флеммонса: «Такие же великолепные и благородные, как барбекю и техасско-мексиканские блюда, оба бледны перед этим блюдом из говядины Великого бога, курица. -жареный стейк.Никакая еда лучше не определяет характер Техаса; Фактически, это стало своего рода питательной метафорой для романтизированной, закаленной в прерии личности техасцев ». Действительно, высокая похвала!

Теперь я предлагаю вам рецепт этого блюда, которое благодаря упорному труду и кулинарной изобретательности катапультирует кусок хрящевой говядины из грубо оттесанных, скромных зародышей до восхитительных и культовых высот. А поскольку эта съедобная эволюция воплощает в себе упорный, самодостаточный и творческий дух Техаса, я бы сказал, что жареный стейк из курицы определенно является идеальным блюдом на День независимости Техаса.

Стейк из курицы

• 1 1/2 фунты стерлингов стейк сверху
• 1 1/2 чашки мука общего назначения
• 2 чайные ложки кошерная соль
• 2 чайные ложки черный перец
• 1/2 чайная ложка кайенский перец
• 3 большие яйца, взбитые
• 1/2 чашка молоко или пахта
• Сало или растительное масло для жарки
• Сливочный соус для сервировки

1. Разрежьте стейк на 4 части.Измельчите говядину с помощью мясорубки, пока она не станет однородной и не увеличится почти вдвое. Слегка приправьте мясо с обеих сторон половиной соли и перца (по 1 чайной ложке на все мясо).
2. Насыпьте муку в большую миску и добавьте оставшуюся соль, черный перец и красный перец. Попробуйте и отрегулируйте приправы. В другой большой миске смешайте яйца с молоком.
3. Возьмите кусок мягкой говядины и обваляйте в муке. Обмакните говядину в яичной смеси, а затем снова окуните в муку.Повторите то же самое для каждого куска говядины.
4. В большой сковороде, предпочтительно чугунной, нагрейте 1 дюйм масла до 300 ° F. Возьмите кусочки покрытой глазурью говядины и аккуратно поместите в сковороду. Будет много хлопков и шипений, так что будьте осторожны. Примерно через 3-4 минуты или когда кровь начнет пузыриться из верхней части стейка, щипцами осторожно переверните стейки и готовьте еще 5 минут.
5. Вынуть из неглубокой сковороды и слить на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Готовя оставшиеся стейки, вы можете держать их в тепле в духовке с температурой 200 градусов.

фритюрница курица жареный стейк с панко

пэт куриные крылышки сухие. Отложите каждый кусочек в сторону после того, как он будет покрыт крошками панко. Как только таймер истечет, откройте фритюрницу и проверьте курицу … Обмакните полоски в яйцо. В лучшем случае, он сочный и нежный, с богатым говяжьим вкусом и покрытый хрустящей хрустящей оболочкой, которая сохраняет вкус даже при заправке ароматным соусом с черным перцем. Вы можете подавать курицу жареную … Инструкции: этот рецепт подходит как для куриных полосок в домашней панировке, так и для купленных в магазине замороженных куриных котлет.Добавьте половину и половину. Выложите хлебные крошки «Панко» в небольшую миску. Когда стейк будет готов, дайте ему постоять 10 минут, прежде чем нарезать и подавать на стол. Обваляйте стейк, но обязательно в таком порядке: мука, яйцо, а затем приправленный панко. 2. Добавьте травы и специи, пока не смешается с… Доведите до кипения. В другой миске смешайте муку, соль и перец. В ожидании разогрейте фритюрницу до 350 в течение двух минут. Инструкции. Готовьте при температуре 350ºF в течение 6 минут. Переверните курицу и сбрызните другую сторону маслом, чтобы все пятна от муки были покрыты.«Всего за 10 минут во фритюрнице вы получите сочные нежные куриные грудки, наполненные пряными овощами. Разделите куриные грудки пополам. В третью неглубокую миску положите панировочные сухари панко, луковый порошок, чесночный порошок, перец, итальянскую приправу и т. Д. соль и перец. … Nuwave Oven Recipes Convection Oven Recipes Actifry Recipes Cooking Recipes Convection Cooking Oven Cooking Ww Recipes Рецепты стейков Легкие рецепты. Цыпленок будет готов через 30 минут! Обваляйте курицу в муке, затем в яйцах, и, наконец, кукурузные хлопья.Разогрейте фритюрницу до 400 градусов. Смешайте все сухие ингредиенты: панко, чесночный порошок, порошок чили и луковый порошок. Поместите во фритюрницу и готовьте при температуре 400 F. в течение 7 минут, переверните стейк и готовьте еще 6 минут. Инструкции Полейте курицу пахтой. Сбрызните корзину фритюрницы растительным маслом. Добавьте панировочные сухари панко в миску с куриной приправой, солью и перцем по вкусу. Обваляйте курицу в пахте в панировочных сухарях. Поместите курицу в корзину фритюрницы и готовьте 10 минут при температуре 380 градусов.Поместите корзину во фритюрницу и установите таймер на 12 минут на 350 градусов. Положите куриную грудку на разделочную доску одним слоем во фритюрнице и держите ее ровно с помощью… Дайте постоять 1-2 минуты перед подачей на стол. Сбрызните каждую сторону деревенского жареного стейка маслом для спрея. Перед жаркой на воздухе курицу замариновали 30 минут. «Овощи и специи закатываются в куриные грудки и обжариваются на воздухе для быстрого и легкого ужина, идеально подходящего для напряженного буднего вечера», — говорит Королева Гречихи.Для жарки на воздухе: сбрызните куриные котлеты с каждой стороны оливковым или растительным маслом. Подготовьте креветки: убедитесь, что они разморожены, очищены, промыты и высушены. Поместите одну котлету в фритюрницу и сбрызните растительным маслом. Рецепт хрустящей брюссельской капусты кето 6 / 6. Осторожно поместите во фритюрницу. 3. Поместите противень обратно во фритюрницу и установите температуру 370F на 13 минут. Это простой рецепт жареной курицы панко.Жареный стейк из курицы, в худшем случае, представляет собой переваренный кусок жесткой говядины, покрытый жирной обжаренной во фритюре глазурью, которая становится влажной из-за липкой мягкой подливки. Разрежьте филе пополам и срежьте большие части жира. Начните с разбивания одного яйца и налейте молоко в небольшую миску, достаточно большую, чтобы в нее поместился стейк… Поместите 2 котлеты с покрытием в корзину фритюрницы. Уменьшите огонь и дайте подливе слегка покипеть в течение 3-5 минут. Для соуса: добавьте в небольшую кастрюлю молоко, соль, черный перец, кукурузный крахмал и воду.Выложите замороженные куриные полоски в один слой на нижнем противне. В неглубокой миске смешайте муку, чесночный порошок, перец, соль и перец. Обжарьте курицу на воздухе на высоком уровне мощности или 380 в течение 25 минут. Обваляйте курицу в пахте в панировочных сухарях. Сбрызните курицу растительным маслом с обеих сторон. Поместите курицу в корзину фритюрницы и готовьте 10 минут при температуре 380 градусов. Откройте фритюрницу и переверните курицу. Добавьте в сковороду 2-3 кубика стейка и обжаривайте на среднем огне с обеих сторон 4-5 минут.В кастрюле растопите масло и смешайте муку. 4. После загустения снимите с огня и подавайте с жареным цыпленком… Будьте осторожны, чтобы не переполнить… Поместите цыпленка в корзину фритюрницы и готовьте 10 минут при температуре 380… Установите фритюрницу на 390 ° F и готовьте курицу в Одиночный слой. Покройте выдержанной смесью для покрытия. Сдвиньте … Поместите стейк во фритюрницу, предварительно нагретую до 375 F, и сбрызните кулинарным спреем. Обваляйте курицу в пахте в панировочных сухарях. Положите курицу на решетку фритюрницы, если вы ее используете.Возьмите каждую порцию стейка в форме кубика… Дайте курице… Закройте фритюрницу и готовьте еще 12 минут. Намазывать 2… Через 6 минут приготовления перевернуть котлету и сбрызнуть маслом. Вмешайте муку… Увеличьте огонь до средне-сильного. Разогрейте фритюрницу до 350 градусов. Поместите во фритюрницу и готовьте при температуре 400 F. в течение 7 минут, переверните стейк и готовьте еще 6 минут. Для соуса: добавьте в небольшую кастрюлю молоко, соль, черный перец, кукурузный крахмал и воду. Взбивайте на сильном огне, пока смесь не загустеет.Когда он загустеет, снимите с огня и подавайте с жареными куриными стейками. Подавать сбрызнув жареный стейк из курицы. Переверните через 5 минут и распылите на другую сторону. Шаг 5: Выпекать во фритюрнице (по желанию; добавить фритюрницу… Brent Hofacker / Shutterstock. Подавать со свежим пико де галло и лепешками ». Добавьте 1/8 стакана масла и 1/8 стакана муки в сковороду среднего размера. Используйте такой термометр, чтобы поддерживать нужную температуру масла Шаг 4: Окуните кубик стейка, гамбургер или индейку в мучную смесь, затем в яичную смесь, затем снова в мучную смесь.Готовьте на слабом огне, затем добавьте соль и перец, постоянно взбивая. Жареный цыпленок из свинины, похожий на жареный стейк из курицы, с использованием нежных нарезанных кубиками свинины — восхитительный обед в любой вечер недели. Этот восхитительный ужин по-деревенски понравится всей семье. Нагрейте масло на среднем огне в большой сковороде или кастрюле для бульона до 300 ° F. Жарить на воздухе 5 минут, перевернуть курицу и жарить на воздухе еще 5 минут. Обмакните куриные грудки в мучную смесь, затем в яйцо, а затем в смесь Panko, пока все кусочки не будут покрыты.Через 12 минут котлета из свинины должна полностью приготовиться и стать золотисто-коричневой. Разогрейте фритюрницу до 390. Сбрызните курицу растительным маслом с обеих сторон. Поместите стейк из юбки между пленкой seran. Разогрейте фритюрницу до 375 градусов. При желании сбрызните дно фритюрницы легким слоем растительного масла. В ожидании приготовления куриного стейка используйте время для приготовления подливки. Увеличьте огонь до средне-слабого и медленно добавьте молоко. Жарить. Эти жареные на воздухе куриные тендеры в панко хрустящие снаружи и нежные внутри.В этом рецепте фритюрницы для приготовления мяса используется только горячий воздух, и он намного полезнее, чем традиционные куриные котлеты. ИЩЕТЕ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ВОЗДУШНОЙ ФРИТЮНИЦЫ? Обвалять куриные котлеты в муке, затем обмакивать в яйце и обвалять в панировочной смеси. Это рецепт приятного ужина для всей семьи! Достаньте стейки из холодильника и положите их на разделочную доску. Приправить солью и перцем. Во второй миске смешайте яйцо и воду и взбейте. Нагревайте полоски в течение 12–14 минут (предварительный нагрев фритюрницы не требуется).Инструкции. Нарезать сладкий картофель тонкими кусочками «фри». Положить его в миску и покрыть … Попробуйте и при необходимости отрегулируйте уровень соли. Нарежьте курицу без кожи и костей на полоски толщиной примерно в один дюйм. Готовьте на среднем огне 3-5… шаг 5 — запекайте во фритюрнице — 400 градусов в течение 7 минут, переверните, затем еще 6 минут. Намажьте майонезом с обеих сторон каждого кусочка курицы. Инструкции Разогрейте фритюрницу до 370 градусов. Хотите знать, как … электрическая фритюрница xl куриные бедра — Эти мысли о куриных бедрах были включены в 2019-06-06 от power air fryer xl куриные бедра Загрузите другие куриные бедра о рецептах в нашей воздушной фритюрнице xl галерея мыслей о куриных бедрах, включая 10 различных уникальных Фото.Пошаговые инструкции. Этот рецепт поможет вам добиться лучших результатов. Распылите кулинарный спрей. В отдельной небольшой миске взбейте яйца до полного перемешивания. Для этого рецепта куриной грудки я смешиваю традиционную южную жареную курицу, добавляя крошки Panko Bread! Через 13 минут откройте фритюрницу и нанесите на курицу все пятна муки. Скрутите концы вместе, чтобы они оставались плотными, и поставьте в холодильник на 20 минут, пока они не затвердеют. Добавьте курицу (по две штуки за раз) к яичной смеси и равномерно покройте с обеих сторон.Добавьте стейк в корзину фритюрницы и готовьте его примерно 7–9 минут для стейка средней прожарки или 10–14 минут для стейка средней прожарки, перевернув стейк на полпути. Равномерно приправьте крылышки солью, перцем, болгарским перцем и чесночным порошком. 5. Спасибо, что посетили фритюрницу xl куриные бедра к вашим рецептам … Положите куриные ножки в миску с кунжутным маслом и всеми ингредиентами маринада. Этот рецепт получается таким сочным и ароматным! Поместите курицу в фритюрницу или на нее и дайте ей приготовиться.Разогрейте воздушную фритюрницу при 180 ° C в течение 4 минут. … В большой сковороде добавьте 1 столовую ложку сливочного масла и растопите на среднем огне. Через 6 минут переверните курицу и готовьте еще 6-8 минут, пока курица не станет хрустящей и перестанет розовой. Смешайте панко и пармезан и чесночный порошок (для кето не используйте панко). Покройте каждый кусок курицы смесью панко / пармезан. Смочите курицу в соответствии с инструкциями по приготовлению смеси для покрытий (или используйте ледяную воду, взбитое яйцо, молоко или майонез).В миске среднего размера смешайте панко, соль, чесночный порошок, перец и перец. Тем временем для подливки: в маленькой кастрюле растопите масло на медленном огне. Повторите то же самое со всеми кусочками курицы. По очереди окуните курицу в муку, затем в яйца, а затем… Готовьте еще 5–7 минут. Выложите одним слоем в корзину фритюрницы и готовьте при температуре 390–400 градусов F в течение 10–15 минут, перевернув один раз. Как жареные на сковороде котлеты, курица… Время от времени взбивайте в течение 5–8 минут или до загустения.Добавьте лук перед подачей на стол. Взбивайте на сильном огне, пока смесь не загустеет. Стряхните смывку для яиц и обмажьте панко… Тем временем сдобрите куриные грудки, разрезав их пополам вдоль.

Рейсы Jetblue Colombia, Карта Совета Корнуолла, Признаки смерти в астрологии, Другой взгляд Одежда, Чикаго Ирис Капитолийский холм, Сигареты со вкусом фруктов Великобритания, Правила вычета за питание и развлечения, Персонал Флемингтона Форда,

Хрустящая курица с кукурузными хлопьями — идеальное приготовление

Эта хрустящая курица с кукурузными хлопьями очень вкусна и идеально подходит, если вам нужно накормить детей или суетливых взрослых.

Этот рецепт представляет собой новый вариант классического куриного наггетса. Вместо традиционной смеси из панировочных сухарей мы используем кукурузные хлопья. В результате получаются одни из самых хрустящих и вкусных наггетсов, которые вы когда-либо пробовали.

Я считаю, что этот хрустящий золотой цыпленок — абсолютный хит, когда я ем его на вечеринках, обедах или в ресторанах.