Красная калина польза и вред для здоровья: Калина: польза и вред для здоровья

польза и вред для здоровья, противопоказания, как принимать в лечебных целях, как сделать варенье из калины

Калина, польза и вред которой хорошо изучены современной наукой, издавна применялась для лечения заболеваний. Красные ягоды принято собирать поздней осенью, когда концентрация витаминов достигает высшей точки. После заморозков плоды теряют характерную горчинку. В лечебных целях используют и другие части растения: листья, цветки, кору. Предлагаем узнать о полезных свойствах и противопоказаниях калины, ознакомиться с рецептами лекарств.

Химический состав калины

В официальной и народной медицине используется сырье калины обыкновенной – Viburnum opulus. Ягода такого дерева красная, обладает кисло-горьким вкусом и пахнет валерьянкой.

А вот черные плоды (например, с декоративного кустарника Viburnum lantana) употреблять в пищу нельзя, поскольку в них содержатся ядовитые для человека вещества. Рассмотрим, какой химический состав имеют разные части калины обыкновенной.

Ягоды

Красные ягоды калины обыкновенной богаты витаминами, макро- и микроэлементами, органическими кислотами. Иногда достаточно скушать 100 г свежих плодов в день, чтобы обеспечить суточную потребность организма в полезных веществах.

Таблица 1. Химический состав ягод калины обыкновенной

Название вещества	% от суточной нормы в 100 г ягод	Полезные свойства
Витамин С	166,7%	Помогает организму бороться с вирусами и бактериями, улучшает кровообращение и тонус сосудов
Витамин К	97,9%	Повышает свертываемость крови, помогает организму правильно усваивать кальций
Витамин А, бета-каротин	16,8% и 18% соответственно	Ускоряют регенерацию тканей, поддерживают здоровье глаз, кожи и репродуктивную функцию
Витамин Е	13,3%	Снижает риск онкологических заболеваний, замедляет процессы старения
Кремний, кальций	166,7% и 17,1% соответственно	Повышают прочность костей, хрящей, зубной эмали, ногтей
Магний	14,3%	Предотвращает болезни сердца и нервной системы
Железо	33,1%	Повышает уровень гемоглобина в крови
Йод	59,8%	Участвует в выработке гормонов щитовидной железы
Селен	19,1%	Укрепляет иммунитет
Хром	120%	Поддерживает стабильный уровень сахара в крови

Ученые обнаружили в ягодах калины высокое содержание валериановой кислоты. Она обладает легким слабительным эффектом и помогает избавиться от запора. Но в избыточных количествах валериановая кислота вызывает рвотный рефлекс.

Горький привкус калине придает гликозид вибурнин. Это вещество обладает сильным антибактериальным действием, сужает кровеносные сосуды и усиливает тонус маточной мускулатуры.

Кора

Кору калины официально продают в аптеках как кровоостанавливающее средство. Рассмотрим, какие ценные соединения присутствуют в ее составе.

• Дубильные вещества

При попадании в органы ЖКТ дубильные вещества создают защитную пленку. Они устраняют внутренние воспалительные процессы, помогают человеку избавиться от диареи.

• Тритерпеновые сапонины

Губительно воздействуют на патогенные грибки в кишечнике. Также ученые доказали способность тритерпеновых сапонинов снижать уровень «плохого» холестерина в крови.

• Органические кислоты

В составе коры калины присутствуют следующие органические кислоты: муравьиная, каприловая, уксусная, урсоловая. Они обладают выраженными противомикробными и противовоспалительными свойствами. Дополнительная польза урсоловой кислоты для здоровья человека – способность препятствовать развитию раковых клеток.

• Другие соединения

Из витаминов в коре калины преобладают аскорбиновая кислота, бета-каротин, филлохинон. Также в составе сырья много фитостеринов – веществ, снижающих уровень холестерина и обладающих мочегонным эффектом.

Листья и цветки

Листья и цветки калины богаты витамином С, дубильными веществами и флавоноидами. Последние защищают кожу от УФ-излучения, уменьшают проницаемость и ломкость капилляров, губительно воздействуют на патогенные бактерии, грибки.

ТОП-7 лечебных свойств калины

Если вы предпочитаете таблеткам из аптеки здоровое питание и народные средства, обязательно храните дома сырье из калины. Это растение поможет вам предотвратить многие болезни и ускорит выздоровление при уже имеющихся недугах.

1. Борьба с вирусами и микробами

В холодное время года калина защитит ваш организм от ОРВИ. Ешьте свежие плоды, перетертые с медом, пейте разбавленный водой ягодный сок или калиновый чай.

Перечисленные средства также помогут при болезнях дыхательных путей:

• фарингите;
• ларингите;
• тонзиллите;
• трахеобронхите;
• бронхиальной астме.

Калина устранит боль и покраснение в горле, сделает сухой кашель отхаркивающим. Если применять ее в начале болезни, можно предотвратить развитие осложнений. Наружно отвар коры и настой цветков используют для лечения конъюнктивита, воспалительных процессов в полости рта (стоматита, гингивита), промывания ран.

2. Лечение кишечных и желудочных заболеваний

Калина хорошо помогает при болезнях ЖКТ, вызванных действием патогенных бактерий. В частности при дизентерии, брюшном тифе, сальмонеллезе. Она губительно воздействует на микробов, ускоряет выведение из организма токсинов, восстанавливает физические силы.

Для избавления от запора надо кушать свежие ягоды, а при диарее – пить настой коры. При диспепсии желудка применяют отвар семян калины.

3. Профилактика диабета 2 типа, ожирения

Ягоды калины – источник биодоступного хрома. Этот микроэлемент влияет на выработку гормона инсулина, который отвечает за усвоение глюкозы организмом. При регулярном употреблении свежих плодов уровень сахара в крови остается стабильным. У человека пропадают резкие приступы голода, тяга к сладкому.

Благодаря высокому содержанию витаминов и органических кислот калина ускоряет обмен веществ. Полученные с пищей калории преобразуются в энергию, а не идут на формирование жировых отложений. Калорийность 100 г красных ягод составляет всего 25 ккал, поэтому они точно не навредят фигуре.

4. Повышение работоспособности

Малокровие (анемия) – распространенная проблема, связанная со снижением уровня гемоглобина в организме. Это состояние сопровождается постоянным чувством усталости, апатией, головными болями, мышечной слабостью, выпадением волос.

Калина помогает предотвратить малокровие, поскольку содержит 1/3 суточной нормы железа. Особенно полезно кушать красные ягоды женщинам в период менструаций.

5. Избавление от кожных проблем

Наружно ягодный сок из калины, отвары цветков и листьев применяют при фурункулах, гнойниках, экземах, аллергических высыпаниях. На проблемные участки кожи накладывают компрессы и оставляют на 1 час.

Лосьоны, кремы и маски с добавлением компонентов из калины обладают антисептическим и подсушивающим действием. Такая косметика помогает сузить поры, устранить жирный блеск, угревую сыпь, прыщи. А сок из свежих ягод обладает отбеливающим эффектом.

6. Предупреждение сердечно-сосудистых заболеваний

При длительном приеме отвара калиновой коры врачи отмечают у пациентов снижение уровня холестерина в крови. То есть уменьшается риск опасного хронического заболевания – атеросклероза. Свежие плоды калины и чай на их основе мягко понижают артериальное давление, нормализуют сердечный ритм.

7. Улучшение самочувствия женщин во время менструации

Благодаря высокой концентрации витамина К и дубильных веществ калина способна останавливать внутренние кровотечения. Она уменьшает количество выделений, устраняет боли внизу живота во время месячных. Ягоды калины компенсируют потерю женским организмом ряда важных веществ: железа, селена, цинка, хрома.

Вред калины для здоровья

Богатый химический состав обусловливает не только полезные свойства, но и противопоказания калины.

От употребления красных ягод придется отказаться в следующих случаях:

• аллергия;
• повышенная кислотность желудочного сока, гастрит, язва желудка;
• повышенная свертываемость крови, наличие тромбов;
• артрит, подагра и другие воспалительные заболевания суставов;
• беременность;
• кормление грудью.

Калина способна нанести вред гипотоникам. При регулярном употреблении ягод в больших количествах у человека снижается артериальное давление. Злоупотребление плодами также чревато передозировкой витамина К, что приводит к сгущению крови.

Как правильно принимать калину – лучшие народные средства

Если вы хотите получить лечебный (профилактический) эффект, то должны знать, как принимать калину. Предлагаем вам ознакомиться с проверенными временем народными рецептами.

Ягодная настойка на водке

Настойку калины на водке применяют при кишечных инфекциях, респираторных заболеваниях, невралгиях (в том числе бессоннице), мышечных судорогах, как мочегонное и желчегонное средство.

Для приготовления лекарства вам понадобятся следующие ингредиенты:

• свежие ягоды – 0,5 кг;
• водка – 500 мл.

Переберите плоды, выбросите подгнившие. Промойте под проточной водой, просушите. Пересыпьте в емкость из затемненного стекла. Залейте водкой так, чтобы она едва покрывала ягоды. Оставьте на сутки.

Затем долейте к плодам калины оставшуюся водку. Закупорьте емкость и поставьте настаиваться в темное прохладное место. Через 30 дней процедите настойку и храните в холодильнике. Пейте по 30–40 капель за полчаса до приема пищи 2–3 раза в день.

Отвар коры

Кору калины собирают и сушат весной. Но проще купить готовое сырье в аптеке.

Для приготовления отвара вам понадобится 4–5 г сухой коры. Налейте стакан воды в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте кору и поварите полчаса. Выключите огонь и дайте средству настояться еще 10 минут.

Процедите отвар. Разбавьте теплой кипяченой водой до первоначального объема. Пейте небольшими порциями (примерно по 20 г) в течение суток.

Калиновый чай

Калиновый чай можно приготовить из ягод, цветков и листьев. Но у каждого варианта есть свои показания к применению.

Таблица 2. Рецепты чая из калины

Сырье	В каких случаях используют чай	Рецепт
Свежие ягоды	Для лечения болезней верхних дыхательных путей, при сухом кашле, лихорадке, гиповитаминозе, запорах	Разомните 1 ст. ложку плодов, залейте стаканом кипятка, настаивайте 10 минут. Пейте вприкуску с медом.
Сухие ягоды	Как мочегонное и желчегонное средство, для снижения артериального давления, при бессоннице	2 ст. ложки ягод залейте стаканом кипятка, настаивайте 45 минут
Листья	Как успокаивающее средство, для лечения кишечных инфекций, избавления от глистов, при желудочных спазмах	50 г свежих измельченных листьев залейте стаканом кипятка, настаивайте полчаса
Цветки	Как отхаркивающее средство при простуде, для снижения температуры тела, улучшения пищеварения и избавления от диареи	15–20 г сухих цветков залейте стаканом кипятка, настаивайте 20 минут

Как приготовить варенье из калины?

Варенье из калины обладает насыщенным кисло-сладким вкусом и вязкой консистенцией. Это не просто приятное лакомство, а доступный источник витаминов, макро- и микроэлементов.

Для приготовления классического варенья вам понадобятся следующие продукты:

• свежие ягоды калины – 1 кг;
• сахар – 700–800 г;
• вода – стакан.

Переберите плоды, промойте под проточной водой, откиньте на дуршлаг. Вскипятите воду в глубокой кастрюле. Поместите в жидкость ягоды калины на 5 минут.

В отдельной емкости сварите сахарный сироп. Соедините его с плодами и прокипятите 30 минут. Выключите огонь и дайте смеси настояться в течение 6 часов.

Затем повторите процедуру: варите ягоды до получения густой консистенции. Разлейте варенье из калины по стерилизованным банкам и закатайте.

Таким образом, калина обладает широким спектром полезных свойств. Но больше всего растение ценят за способность эффективно справляться с вирусами, бактериями, грибками, устранять воспаления и внутренние кровотечения в организме. Храните ягоды, кору или другие части калины в домашней аптечке, чтобы не болеть.

Калина — польза и вред

Своими лечебными эффектами калина обязана полезным веществам, содержащимся в ней. Витамин С и антиоскиданты-флавоноиды ускоряют выздоровление при инфекциях, кумарины и витамин К уменьшают кровоточивость, эфирные масла успокаивают и снижают давление.

Почему калина считается «женской» ягодой…

О лечебных свойствах калины ходят легенды, который имеют вполне научное объяснение: в плодах калины содержится аскорбиновая кислота, флавоноиды и антиоксиданты. Эти полезные вещества помогают бороться с инфекциями, препятствуют отложению холестерина и укрепляют стенки сосудов.

Содержащиеся в калине кумарин и витамин К уменьшают кровоточивость, а дубильные вещества и фенолкарбоновые кислоты оказывают бактерицидное действие при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Калина ценна также тем, что имеет сосудорасширяющее, успокаивающее, противовоспалительное действие, обладает мочегонным и вяжущим свойством.

Отвар калины используют при маточных кровотечениях в послеродовой период, за счет того, что он имеет кровоостанавливающее действие. Его применяют при обильных и болезненных менструациях или при заболеваниях органов женской репродуктивной системы и болезненном климаксе. Отвар калины также применяют при простудных заболеваниях, вызванных переохлаждением или вирусной инфекцией, также отвар является хорошим жаропонижающим средством. Из сушеных ягод калины и веточек заваривают крутым кипятком чай и настаивают два-три часа в термосе. Получившийся полезный напиток можно пить в течение дня вместо простой воды для утоления жажды.

Читай также: Калина в сахаре «По-быстрому»

Противопоказания к употреблению

Препараты из калины действуют очень мягко и не имеют побочных эффектов. Однако есть и те, кому употребление этой целебной ягоды противопоказан: это люди, склонные к тромбообразованию, с повышенной свертываемостью крови, а также беременные.

Предлагаем воспользоваться некоторыми рецептами из калины.

При простуде, кашле и от угрей

Приготовьте настой: залейте 10 г плодов 200 мл кипятка, дайте настояться 40 мин. Пейте по 1/3 стакана 3 раза в день. При угрях настой нужно не только пить, но и смазывать им их 3-4 раза в день.

При воспалении желудка и кишечника

Разомните 1 ст.л. сырых плодов калины и принимайте в таком виде за 30 мин. до еды, 3-4 раза в день.

При атеросклерозе, гипертонии, нервном возбуждении, простуде

Перетрите свежие плоды калины с медом (у кого аллергия – с сахаром) и ешьте их по 1 ч.л. 3-4 раза в день, запивая водой. При этих же проблемах помогает калиновый сок. Для его приготовления отожмите из плодов сок, стараясь не сильно нажимать, чтобы не выдавить из кожицы много горечи. Пейте по 50 мл 2-3 раза в день.

При бронхиальной астме

Настой калины с медом: растереть 40 г плодов, залить их 200 мл горячего меда, настоять 2 часа, принимать по 1 ст. л. 4 раза в день после еды. Хорошо помогает при кашле и бронхиальной астме.

При головной боли

Свежий сок ягод, отвар, настой цветов принимают при головной боли, как аппетитное средство, улучшающее пищеварение, при гастрите с пониженной кислотностью, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, для профилактики раковых заболеваний желудка, при поносах как вяжущее средство, болезнях печени, желтухе, а также как витаминное средство.

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Калина: вред и польза

Польза:

1. Укрепляет иммунитет.

Входящий в состав калины витамин А укрепляет иммунитет, повышает устойчивость к инфекциям и заболеваниям. Калина положительно сказывается на состоянии кожного покрова, улучшает обмен веществ, обновляет клетки, тем самым замедляя процесс старения. Плоды обладают противовоспалительными качествами, поддерживают иммунитет и ускоряют процесс выздоровления.

2. Обновляет клетки.

Витамин С, входящий в состав калины, способствует регенерации клеток, выводит лишний холестерин из организма. Кроме того, он снижает риск образования тромбов, предотвращает развитие аллергии.

3. Улучшает обмен веществ.

Витамин Е принимает активное участие в обмене веществ, предотвращает разрушение клеточных мембран. Употребление калины препятствует развитию атеросклероза сосудов.

4. Способствует правильному пищеварению.

Благодаря содержанию витамина К в калине, можно улучшить процесс пищеварения, активизировать мозговую деятельность и тем самым улучшить умственные способности. Витамин К положительно воздействует на сердце и мышечную систему.

5. Для сосудов и сердца.

Ягода нормализует давление, но это возможно только при ее регулярном употреблении.

6. Восстанавливает нервную систему.

При неврологических расстройствах калину применять просто необходимо. Вещества калины помогают при мигрени, снижают уровень нервозности, борются с бессонницей. Также калина регулирует артериальное давление и обмен веществ, восстанавливает нервную систему.

7. Полезна для лечения почек.

Калина обладает мочегонным эффектом. Поэтому ее желательно вводить в свой рацион при пиелонефрите, цистите и заболеваниях уретры.

8. Необходима при проблемах с кишечником.

Калина прекрасно борется с запорами, налаживает работу желудочно-кишечного тракта. Также постоянное применение калины выводит из организма токсины и вредные вещества.

9. Очищает печень.

Калина прекрасно чистит печень, выводит из организма шлаки и токсины.

10. Профилактирует женские заболевания.

Регулярное употребление чая из калины помогает предотвратить появление многих женских заболеваний. Особенно чай рекомендован для предотвращения цистита.

11. Полезна при мастопатии.

Свежие ягоды лечат мастопатию и предотвращают рецидив заболевания.

12. Помогает при маточных кровотечениях.

Калина обладает прекрасным кровоостанавливающим качеством. Поэтому отвар из калины рекомендуют употреблять при внематочной беременности, обильном кровотечении во время менструального цикла.

13. Повышает иммунитет.

Регулярное употребление калины даже в небольшом количестве положительно воздействует на иммунитет, защищая организм от разного рода инфекций.

14. Лечит мочеполовую систему.

Калина прекрасно лечит многие мужские болезни. Предотвращает риск развития простаты и рака предстательной железы. Также употребление калины увеличивает либидо и сексуальную активность мужчины.

Вред:

1. Беременность.

Основным противопоказанием введения в рацион калины считается беременность. Сок ягод содержит вещества, которые считаются аналогом женских гормонов. А чрезмерное содержание данных веществ может спровоцировать формирование патологий у плода и привести к преждевременным родам.

2. Низкое давление.

Не рекомендовано принимать калину людям с низким артериальным давлением, потому что она обладает свойствами, понижающими кровяное давление. В результате давление может чрезмерно понизиться, что привет к серьезным последствиям.

3. Хронические заболевания почек.

Нежелательно злоупотреблять калиной при болезнях почек, а также людям с высокой кислотностью желудочного сока. Сок калины вызывает обострение заболеваний желудка. Поэтому людям с высокой кислотностью препараты из калины противопоказаны.

4. Артрит.

Соки и чаи на основе калины противопоказаны при подагрическом артрите за счет высокого содержания пуринов. Они вызывают повышенное отложение солей в суставах.

5. Энурез.

Поскольку калина имеет сильные мочегонные свойства, то людям, страдающим от энуреза, употреблять ее не рекомендуется.

6. Диабет.

Ягоды калины содержат большое количество инвертного сахара, поэтому употреблять калину диабетикам нежелательно.

Спасибо за информацию: https://foodinformer.ru/products

Самое актуальное в рубрике: Жить здорово

Больше интересного в жанре: Вред и польза

Ягода калина – польза и вред для здоровья

Автор Polza-vred.su На чтение 15 мин. Опубликовано 07.11.2017

Ягода калина – польза и вред для организма: правда, или же, как в песне – калинка-малинка в саду росла, красавица, душа-девица…Ее сравнивают с малиной, приписывают ее свойства. А вот многие полагают, что это дикая смородина, которая опасна для организма и может вызвать ряд заболеваний.

Калина – полезные свойства и противопоказания для женщин

Это дар природы, который создан для женского здоровья. Необъяснимо, но факт, что ягода калина – полезные свойства и противопоказания для женщин имеет, но они относительны. Впрочем, как любой другой вид ягоды, она может обогатить организм витаминами. Но вот, что таится внутри этого продукта?

1. Калина усиливает кровообращение в период менструации – при сильном кровотечении ягода помогает свертывать кровь.
2. Она воздействует на кожу – природный эластан, который способен наделить кожу веществами, и придать ей упругость и эластичность.
3. Для репродуктивной системы также полезна – калина быстрее обновляет клетки крови, которые питают женские органы малого таза.

Если говорить о противопоказаниях конкретно для женщин, то они заключаются в следующем:

• Гипотония – калина снижает давление и приводит к обморокам гипотоников. Мужчинам это меньше грозит.
• Женщинам следует избегать черных цветов ягоды калины – они ядовиты для женской груди. Секреция в железистой ткани может утратить свою функцию.
• Калина в больших количествах может вызвать авитаминоз. Для женщины это опасно, можно повлиять на гормональный баланс.

Молодым девушкам лучше отказаться от калины или заменить их на смородину и малину. Дикие ягоды способны влиять на обновление крови – не рожавшие женщины перед зачатием ребенка должны исключить все ингредиенты, которые меняют стабилизацию компонентов в крови.

Калина при беременности

Калина при беременности помогает наладить баланс между затраченными и восполняемыми витаминами. Если беременная женщина недополучает нужный спектр витаминов, следует обращаться к помощникам природы. В калине много фосфора и фолиевой кислоты, что необходимо для развития плода. Есть нужно каждый день по несколько штук. В целом за неделю можно съесть одну-две грозди.

Калина при грудном вскармливании

Калина при грудном вскармливании должна быть полностью исключена. Красные плоды нежелательны в течение первых месяцев лактации. Малыш может заболеть переизбытком витаминов или получить хорошую дозу аллергенов, заработав диатез.

От чего помогает калина?

От чего помогает калина красного цвета? Всем наверняка уже известно, что ягода является в медицине лечебной травой в силу ее свойств. Но где и при каких обстоятельствах ее применяют?

Медицина	Всем известны ее лечебные свойства. Калина ягода востребована на рынке лекарственных трав, считается одним из лучших средств для снятия давления. Очищает клетки организма от «мусора», восстанавливает силу сердечной мышцы.
Народные средства	Как народное средство также используется. В домашних условиях готовятся рецепты отваров и настоек.
Косметика	Калина часто встречается в составе кремов, гелей и молочке в виде экстрактов. Является основным ингредиентом.
Декор	Не так давно калина стала использоваться в некоторых видах украшений – сухие ветки украшают картины и икебаны, цветки создают ароматные благовония. Они в доме нужны для красоты и придания особого запаха.
Кулинария	В кулинарии она добавляется в качестве украшений, для вкусовых свойств и запаха. Во многих рецептах считается ингредиентом дополнения.

 

Так мы видим, что широкое применение калины может свидетельствовать об ее положительных качествах. Однако большую роль она играет в медицине традиционного направления. Калина способна влиять на выработку гормонов, работу ЖКТ, пищеварительную систему и ЦНС. Кровеносной системе она оказывает «помощь» при проблемах с повышенным давлением. Также, учитывая ее свойства очищать организм, калина стала применяться, как вещества для похудения. В итоге можно сказать, что она – хорошее косметическое средство и хороший лечебный ингредиент.

Калина для иммунитета

Что касаемо взрослых, то калина для иммунитета полезна в любых количествах. Ее можно принимать в виде трав, настоек и добавок к пище. Если по каким-то причинам вы не любите или не хотите есть ее в сыром виде, то всегда можно сделать запеканку, травяной чай или ягодный мусс. Устойчивость к различным вирусам повысится, а главное, процент простудных заболеваний снизится.

Калина от кашля

Калина от кашля очень применима для взрослых – если начинается тяжелый кашель, боль в грудной клетке, постоянно хочется кашлять, могут возникать приступы в тепле, никогда не начинайте принимать сильные препараты. Нужно создать идеальную атмосферу для лечения:

1. Откройте окна и двери. Проветривайте.
2. Снизьте температуру воздуха в доме до 16 градусов (если нет детей).
3. Опрыскайте воздух, увлажнив его.

Только после проведения таких ежедневных манипуляций, можно говорить о выздоровлении. Также стоит употреблять вместе витамина С в таблетках – чаи из калины, который будут разжижать мокроту, выводя наружу.

Калина от простуды

Если кашель длится более 5 дней, значит, это не инфекция или вирус. Это бронхит или воспаление легких, затянувшаяся ангина или осложнение после простуды. Калина от простуды помогает избежать таких вот последствий, и сделать протекание симптомов практически незаметным. Пейте отвары, постоянно дышите паром над чаем из калины, ешьте ее, как варения.

Калина при бронхите

Бронхит – это всего лишь осложнение простуды, когда было неправильно подобрано лечение или приняты меры по выздоровлению в домашних условиях. Калина при бронхите может употребляться, если есть мокрота в бронхах, глубоко внутри. Для этого нужно понимать, что посещение врача и подтверждение диагноза – обязательно. Если так, то калину следует потреблять ежедневно по несколько столовых ложек. Не заливать ее кипятком, а растереть в топке и есть, как варенье. Можно добавить в холодный напиток.

Калина от аллергии

Нельзя точно заявлять, что это гипоаллергенный продукт, поскольку многим она не нравится, и способна даже вызвать тошноту. Это индивидуальная непереносимость. Калина от аллергии помогает в составе с сильнодействующим веществом, но может дать и обратных эффект в некоторых случаях.

Аллергию вылечить невозможно, тем более ягодами красного цвета дикого сорта.

Против недуга может помочь крем или мазь на ее основе, но применяться она должна лишь для снижения последствий. Реакция организма на внешний раздражитель дает покраснение, высыпание, зуд и отек. Если это хроническое обострение, можно использовать калину. В противном случае нужна госпитализация, чтобы устранить интоксикацию организма.

Калина от температуры

Калина от температуры применяется так же, как и шиповник, лимон и другие подобные растения. Можно есть ложкой или добавить в чашку с чаем. Применять такой напиток только при обострении (свыше 38 градусов) не более 3 дней.

Калина детям для иммунитета

Поддержать иммунитет не помогут ни таблетки, ни закалка холодным душем. Если ребенок не предрасположен к таким приемам оздоровления, ничего не поможет ему. Калина детям для иммунитета полезна в двух случаях:

1. Она снижает риск осложнения течения болезни.
2. Повышает способность сопротивляться инфекциям.

Если ребенок хорошо воспринимает ягоду, он сможет изредка потреблять ее для повышения и укрепления иммунитета.

Калина от кашля для детей

Калина от кашля для детей может быть полезна только в нескольких случаях:

• Если у ребенка нет аллергии, и никогда не было;
• Отсутствуют симптомы гриппа;
• Нет заболеваний сердца, патологий;
• Не диагностированы проблемы с ЖКТ.

Если ребенок полностью здоров (кроме протекающей простуды), но появился кашель – калина поможет вывести его. При ОРВИ ягода не поможет, так как инфекционное вирусное заболевание лечится иначе, и кашель выводится сиропами и муколитиками. А ОРЗ можно устранить – респираторная болезнь без симптомов вирусов, которая не имеет осложнений, лечится травами и настойками.

Бронхит, как осложнение, также не требует приема антибиотиков. Просто инфекция после ОРВИ спустилась ниже:

• Во время не выдували и не капали носик;
• Частый и близкий контакт с больным;
• Пребывание в людных местах.

При таком положении трудно устранить болезнь. Калина оказывает разжижающий эффект на мокроту, как и лимон. Но будьте осторожны, калина содержит слишком много витамина С. Чрезмерное потребление оказывает аллергию из-за избытка веществ. Норма составляет 50 г в неделю.

Маска из калины для лица

Вот наружное применение калины совсем недавно было «обличено». Это не просто антиоксидант, но и настоящая находка для молодости. Она снимает красноту с проблемной кожи, устраняет следы усталости. Хорошо увлажняет лицо и подходит для жирной и комбинированной кожи. Чтобы приготовить маску, нужно немного времени и пара ингредиентов:

Хоть здесь и содержится большое количество молочных продуктов, маска из калины для лица оказывает питательный и подсушивающий эффект.

Компоненты нужно соединить в равных пропорциях, перемешать до однородной массы. Потом нанести толстым слоем на лицо, и через 20 минут смыть водой. Кремами пользоваться не обязательно. Также есть рецепты масок для сухой кожи на основе спирта, но мы не рекомендуем его использовать. Замените его гелем для умывания для сухой кожи – там содержатся компоненты, которые увлажняют, а не высушивают эпидермис.

Калина от прыщей

Эффективность применения комбинированного метода ухода за кожей (косметический салонный уход и народные средства) заключается в отсутствии привыкания кожи к одному и тому же воздействию.

Можно это сравнить с действием антибиотиков – чем чаще, тем меньше результат. Организм подстраивается, и нужны новые более сильные медикаменты.

То же самое с косметическими средствами. Калина от прыщей помогает в 70% случаев, когда требуется мягкое легкое воздействие. Жесткие пилинги, глубокое очищение пор – все ведет к разрушению дермы. Эпидермис становится тонким и дряблым, а для поддержания тонуса кожи не помогут ни лед, ни косметика. Спасать нечего. В связи с этим рекомендуем использовать маски от прыщей на основе калины, чередуя их.

1. Для приготовления маски нужен сок калины и сметана.
2. Все смешать в равных пропорциях, создать однородную консистенцию.
3. По необходимости, подогреть на водяной бане.

Нанести на кожу лица, через 25 минут смыть. Кожу обработать растопленным сливочным маслом.

[vsw id=”YL7ioywGBWg” source=”youtube” width=”425″ height=”344″ autoplay=”no”]

Чем отличается калина от рябины?

Чем отличается калина от рябины – всем, и листьями, и назначением, и составом. Калина круглая, шкурка полупрозрачная, а рябина плотная, мелкая. Калина богата кислотами, а рябина в большей степени сахарозой. Калина содержит валерьян, она успокаивает, а рябина может усилить желание и чувство что-то сделать. Это возбудитель, который оказывает воздействие посредством йода.

Сорбиты в обеих ягодах имеют разное влияние на организм – калина лечит авитаминоз, рябина – помогает вывести излишки. Вот, почему иногда эти продукты замещают друг друга.

Маска для волос из калины

Маска для волос из калины поможет сохранить здоровье кожи головы и шевелюры. Она особенно полезна после родов, когда отток гормонов влияет на структуру волоса и его рост.

1. Возьмите 2 ст.л. свежей ягоды.
2. Залейте их 1 стаканов красного вина.
3. Перемешайте и аккуратно влейте рисовое масло в размере 1 стакана.

Полученная кашица должна настояться, выделится сок. Его нужно наносить на волос по всей длине, не отступая от корней. Обмотайте голову теплым полотенцем. Сохраняйте термические свойства при помощи пленки или фена. Через полчаса смойте маску и помойте голову шампунем без кондиционера или бальзама. Применять по 1 разу в неделю.

Несложный рецепт поможет удалить перхоть, избавиться от зуда головы и сохранить текущий рост волос. При ощущении показывания, знайте, что происходит возобновление кожного покрова в тех местах, где имелись царапины или раны. Витамины Е и К помогут сделать волос блестящим, а марганец и хром – прочным и упругим. Вибурнин скажется также – он восстанавливает кончики, делая их ровными и здоровыми.

Калина для печени

Калина для печени применяется в санаториях и домашних рецептах. Она полезна и необходима людям в возрасте и молодым представителям обоих полов, кому немного за 35. Калина – анальгетик, который выводит холестерин из организма, восстанавливает работу печени и сосудов. Если мужчина злоупотребляет алкоголем, а лечению не поддается, предложите ему отвар из ягод. В течение недели ему заметно полегчает, а тяга к спиртному пропадет из-за воздействия витамина А. Также калина стимулирует работу почек, позволяет справиться с большим объемом жидкости в организме.

Калина для гипертоников

Вот теперь можно почитать о ее отличительных свойствах – калина для гипертоников считается настоящим спасением. Она полностью расширяет сосуды, снижая артериальное давление. Ягода способна излечить постоянные рецидивы, воздействуя антиоксидантами. Они мешают клеткам крови окисляться, создавая вакуум на стенках артерий. Таким образом, не создается полярности, что приводит к сужению кровеносной системы в целом.

Кровоток нормализуется, и пить отвар можно и нужно минимум 3-4 раза в неделю. Подробнее о рецептах далее в разделе.

Калина для снижения давления

Калина для снижения давления готовится следующим образом:

1. Листья плода высушиваются на солнце.
2. Цветки и стебли полностью покрываются холодной водой.
3. Со временем, когда листья станут сухими, их соединяют со второй массой.
4. Повторно все заливается уже горячей водой.
5. Настаивать отвар в течение 5-7 дней.

Напиток оказывает мочегонный эффект, снимает отеки и налаживает работу сердца. Из-за отсутствия лишней жидкости нормализуется давление.

Помните, что гипотоникам такие напитки и рецепты крайне нежелательны. Они могут сопровождаться обмороками и понижением давления.

[vsw id=”_49Djq2fhZ4″ source=”youtube” width=”425″ height=”344″ autoplay=”no”]

Калина от давления

Также калина от давления незаменима в виде простых чайных напитков. Ее части кроме цветков заваривают в обычном заварнике. Пить его можно каждый день, но после еды, иначе могут возникнуть проблемы с желудком.

Калина для сосудов

Калина для сосудов полезна витаминами:

• Она содержит фруктозу и сахарозу;
• В ней присутствуют органические кислоты;
• Там есть и тритерпеноиды;
• Дубильных веществ – больше всего;
• В состав также входит соль калия;
• Витамины и минералы – без них никуда;
• Фенолкарбоновые кислоты и высшие жирные кислоты – это дар природы.

Все компоненты в составе ягоды очень необходимы тогда, когда давление скачет, сосуды «засорены». В этой необходимости могут быть люди, которым уже за 60 лет.

Калина от сердца

В коре ягоды содержится много пектина, что говорит о лечебном свойстве растения. Калина от сердца богата углеводами и алкалоидами. Стероидные соединения смогут заменить прием препаратов на основе данных ингредиентов, если принимать ее каждый день. А вот семена имеют большой процент жирных масел низших сортов (не плохих, а низших по значению). Они оказывают расслабляющий эффект. Кора также применяется для остановки кровотечений при разрыве сосудов, внутренних кровоизлияний в мозге, что предотвращает развитие инсульта.

Тонзиллит выполняет роль спазмолитика, устраняя причины учащенного сердцебиения и аритмии.

Калина для желудка

Калина для желудка полезна в случае его полного здоровья. Она способна повысить выделение желудочного сока, что приводит либо к голоду, либо к образованию кислот для переваривания съеденной пищи.

Калина от диабета

В калине много сахарозы, и ее можно использовать в качестве помощника для снижения уровня сахара в крови. Если говорить о целенаправленном лечении, то нет – калина от диабета не вылечивает, а просто налаживает общее состояние и самочувствие. Даже если вам предложат в аптеке травы и настойки для лечения или поддержания себя, изучите состав – кроме калины там будет много веществ, которые стоят на первом месте, а значит, в большем количестве используются. Калина идет в виде добавки в любые косметические средства, но не является лечебным компонентом, единственным в составе.

[vsw id=”Mnf5O3Cpvaw” source=”youtube” width=”425″ height=”344″ autoplay=”no”]

Калина при гастрите

Калина при гастрите нежелательна – в ней много кислот, и опять-таки, она не может быть самостоятельным продуктом потребления. Положите гроздь в микроволновую печь или духовой шкаф, сделайте вкусное блюдо, приготовьте пирог с ее начинкой, обработайте термическим компонентом. И только тогда она станет для вас безопасна.

Калина при панкреатите

Калина при панкреатите также не может быть полезна, так как кислотность повышается, а ферменты в поджелудочной не всегда вырабатываются в нужном размере. Также это касается воздействия на 12-перстную кишку – чем меньше первичных эфиров низшего сорта попадут туда, тем меньше времени понадобится организму, чтобы вывести их оттуда.

Калина при язве

Калина при язве противопоказана лицам, которые страдают повышенной кислотностью. Никаких солей, кислот, острого и жареного есть категорически нельзя. Если человек потребляет такие продукты, случатся рецидив, обострение. Как правило, это происходит в весеннее-осенний период, и симптомы оказываются видны и на коже головы в виде сильной перхоти (себореи).

Калина для похудения

Калина для похудения используется в виде трав и местных напитков. Это могут быть фиточаи, купленные в аптеке или магазине, либо чаи, приготовленные самостоятельно. Стоит отметить, что напитки могут выводить жидкость из организма, но никак прямым образом на жировые ткани не влияет. Для их самостоятельного сжигания требуется много литров чая, что приведет к обезвоживанию и последствиям.

Калина красная – полезные свойства и противопоказания

Калина может быть двух видов по цвету шкурки, как говорилось выше, однако мы не рассказали, каким веществами она обладает, и что особенного именно в красной ягоде помимо всех запретов на ее кислоты и жиры. Калина красная – полезные свойства и противопоказания для человека:

1. Красная калина содержит больше витамина С, но его разрушает витамин К.
2. Ягода полезна детям при простуде, но губительна для взрослого при том же недуге – это детская ягода, которая дается малышам, но никак не взрослым.
3. В саду детям раньше давали кисели из калины – это помогало проснуться после обеденного сна и сделать упражнения с воспитателем.
4. Калина темная не может заменить красную ягоду, но заменить смородину. Правда, попадаются часто опасные ядовитые сорта. Но если не собирать их самостоятельно, а купить, меньше шансов приобрести некачественный товар, как в случае с красным сортом калины.

Калина считается диким сортом ягоды, и просто так употреблять в пищу не рекомендуют.

Она можно быть опасна – вызвать диарею, не самое приятное ощущение. Сказаться на давлении (как в одну, так и в другую сторону), ярко-красный сорт вообще лучше не принимать в пищу – она сделает из вас настоящего астматика. При лечении бронхита осторожно выбирайте ягоду в магазине – неверное решение приведет к отеку легких, если она ненатуральна, не спела или опрыскана чем-то.

польза и вред ягод для здоровья человека

https://ria.ru/20210325/klyukva-1602844768.html

Клюква — природный антибиотик для иммунитета и против холестерина

Клюква — польза и вред ягод для здоровья человека

Клюква — природный антибиотик для иммунитета и против холестерина

Клюква — природный источник витаминов и минералов. В чем польза и вред клюквы для организма женщин и мужчин, что она лечит, сколько ее нужно есть в день, а… РИА Новости, 26.04.2021

2021-03-25T17:56

2021-03-25T17:56

2021-04-26T14:36

продукты

растения

кулинария

клюква

витамины

здоровый образ жизни (зож)

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/03/19/1602849319_0:0:3072:1728_1920x0_80_0_0_261108395cf064c1642923887740fdc1.jpg

МОСКВА, 25 мар — РИА Новости. Клюква — природный источник витаминов и минералов. В чем польза и вред клюквы для организма женщин и мужчин, что она лечит, сколько ее нужно есть в день, а также как правильно выбрать и сколько хранить клюкву — в материале РИА Новости.Состав и калорийность- Клюква – это ягода, которая на 88% состоит из воды, также в ее состав входят клетчатка и углеводы. Из жирорастворимых витаминов в клюкве присутствуют A, бета-каротин, E и K. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9. Ягода содержит кальций, железо, магний, фосфор, калий, натрий, цинк, медь, марганец, селен, — рассказала РИА Новости диетолог Мария Старогодская.КБЖУ на 100 грамм продукта:Полезные свойства клюквы- Клюква содержит массу антиоксидантов, которые снижают активность хронического воспаления и предупреждают развитие злокачественных новообразований. Например, доказано, что мирицетин, который есть в клюкве, эффективен в профилактике опухолей, снижении вероятности их метастазирования. Также этот антиоксидант предотвращает развитие хронических заболеваний со стороны сердечно-сосудистой и эндокринной систем, — рассказала медик.Канадские ученые определили, что клюква снижает концентрацию общего холестерина в крови, а также его атерогенных, оседающих не стенках сосудов, фракций (липопротеины низкой плотности — ЛПНП, и очень низкой плотности — ЛПОНП). А специалисты из Тайваня обнаружили повышение уровня «полезного» холестерина (ЛПВП — липопротеины высокой плотности) на фоне употребления ягоды. Такие эффекты снижают риск развития патологий: ишемической болезни сердца, инфаркта миокарда, хронической ишемии мозга.Также специалисты считают клюкву природным антибиотиком и средством, которое помогает укрепить иммунитет.Вред и противопоказанияНесмотря на всю пользу, которую несет клюква, она, как и любой продукт, имеет противопоказания, среди которых аллергические реакции и индивидуальная непереносимость.Также клюква может нанести вред при диспепсических расстройствах. Употребление ягод в таких случаях может повлечь за собой тошноту, диарею, вздутие живота.В состав ягоды входят оксалаты, которые являются структурным элементом отдельных видов конкрементов (камней). Избыточное включение клюквы в рацион может усугубить течение мочекаменной болезни или способствовать ее развитию.При наличии сахарного диабета употребление клюквы в большом количестве может вызвать резкий подъем уровня глюкозы в крови.Польза и вред клюквы для организма женщины- Клюква эффективна при инфекциях мочевыводящих путей, а женщины наиболее уязвимы в этом отношении. Мужчины значительно реже страдают от этих заболеваний, — отметила диетолог.При беременностиМедики рекомендуют употреблять ягоду женщинам во время беременности, но в умеренных количествах.- Она содержит много микроэлементов, макроэлементов, витаминов, необходимых для нормального развития плода, — пояснила Мария Старогодская.По словам врача, клюква способна уменьшить выраженность токсикоза у будущей матери (особенно на ранних сроках), помочь в укреплении иммунитета. Однако каждая беременность уникальна, потому перед употреблением стоит проконсультироваться с врачом.Польза и вред клюквы для здоровья мужчин- Ягода помогает предотвратить инфекции мочевого пузыря у людей, у которых есть проблемы с его полным опорожнением, например, у мужчин с увеличением простаты. Но прежде чем использовать клюкву, все же необходимо посоветоваться с врачом, так как возможны противопоказания, — сообщила специалист.Польза и вред видов клюквыСамый полезный способ употребления клюквы – в свежем виде, без добавления других продуктов. Однако многих отпугивает ее кислый вкус, потому ягоду часто употребляют в составе морсов, компотов, добавляют к ним сахар.Замороженная клюкваЗамороженная клюква сохраняет максимальный объем витаминов и антиоксидантов. Такой вариант хранения ягоды считается наиболее полезным.Клюква в сахареКлюква в сахаре вредна из-за самого сахара, так как он влияет на гликемический индекс и количество углеводов в продукте.- Менее полезны, чем свежая клюква, различные варенья, а также ягоды, протертые с сахаром. Употреблять такие блюда лицам, страдающим сахарным диабетом или ожирением, категорически запрещено, — подчеркнула специалист.Морс из клюквыВитаминов в морсе из клюквы несколько меньше, чем в соке, однако такой напиток не очень концентрированный, а значит, не слишком кислый.Сушеная клюкваСушеная клюква сохраняет часть витаминов и минералов, но при этом в разы увеличивается ее калорийность и содержание углеводов.- Употреблять сушеную клюкву при сахарном диабете и ожирении нежелательно, поскольку она может негативно отразиться на гликемическом фоне и массе тела, — пояснила эксперт.Клюква с медомКлюква хорошо сочетается с медом. Вместе продукты оказывают помощь иммунитету, способствуют активной борьбе с болезнями.- При этом стоит помнить, что оба продукта аллергенны. Такое сочетание также противопоказано людям с сахарным диабетом и избыточным лишним весом, — отметила врач.Кисель из клюквыКисель из клюквы — полезное блюдо славянской кухни. Он является питательным и высококалорийным блюдом за счет содержания крахмала и при умеренном приеме положительно сказывается на состоянии организма.Осторожными с киселем нужно быть людям, страдающим ожирением, и тем, у кого есть аллергия на крахмал.Клюквенный чайКлюквенный чай готовят не только из самих ягод, но и из листьев и веток растения. Такой напиток в горячем виде часто пьют при простуде как потогонное средство, а теплый или холодный — как мочегонное.- Клюквенный чай улучшает обменные процессы, оказывает противомикробное действие, улучшает пищеварение. Главное, не добавлять в него сахар, — подчеркнула врач.Применение в медицинеПри давленииВыраженное антиоксидантное действие ягоды, по данным ученых из США, может способствовать снижению артериального давления и уменьшить риск гипертонии.- Клюква снижает концентрацию общего холестерина в крови. Ее употребление помогает улучшить работу сердца и сосудов, предотвратить ряд смертельно опасных патологий, — подчеркнула Мария Старогодская.При простудеВ клюкве содержатся такие антиоксиданты как проантоцианы. Они имеют противовоспалительный эффект и способны вызывать гибель вредоносных микроорганизмов.- Входящий в состав клюквы антиоксидант урсоловая кислота обладает выраженным противовоспалительным действием: помогает бороться с хроническими воспалениями, замедляет старение организма в целом, — отметила диетолог.При циститеПроантоцианы, которые имеются в составе клюквы, замедляют размножение бактерий на слизистых оболочках мочевыделительного тракта, что важно для профилактики болезней. Британские ученые считают, что включение клюквы в рацион существенно снижает риск развития инфекций мочевого пузыря.- При этом клюква может использоваться исключительно для профилактики болезней мочеполовой системы. При наличии активного воспалительного заболевания нужна консультация врача и прием медикаментов, — отметила врач.Клюква в кулинарииПомимо того, что из клюквы готовят витаминные напитки, ее часто добавляют в салаты, делают из нее соусы к мясу, рыбе, птице, используют для приготовления сладкой выпечки, десертов, желе, пастилы. Ягода хорошо сочетается с апельсинами, яблоками, свежими овощами, солеными грибами, орехами.Рецепты приготовленияПирог с клюквойИнгредиенты:Приготовление:Яйца, 1 стакан сахара и размягченное сливочное масло взбить миксером в течение 3-4 минут. Муку и разрыхлитель перемешать и частями добавить к яичной массе, после чего продолжить взбивать, замешивая тесто.Форму для выпечки застелить пекарской бумагой. На дно формы поместить клюкву и крупно рубленные орехи, посыпать сахаром (0,5 стакана). Сверху выложить тесто.Накрыть форму фольгой и поставить в разогретую духовку. Выпекать пирог нужно 40 минут при температуре 200 градусов. Затем фольгу важно снять и дать выпечке постоять в духовке еще 5 минут.Готовый пирог с клюквой нужно перевернуть на тарелку, дать ему остыть и посыпать сахарной пудрой.Салат «Таежный»Ингредиенты:Приготовление:Картофель и морковь отварить, остудить, очистить и нарезать кубиками. Зеленый лук и укроп измельчить. Сложить все ингредиенты в салатник и заправить растительным маслом, посолить по вкусу и тщательно перемешать.Как правильно выбратьСвежую ягоду надо покупать в сентябре, потому что именно в это время она созревает. Качественная клюква должна быть упругой, ароматной и подпрыгивать, как мячик, при бросании на стол.При этом желательно быть уверенным, что клюква собрана в экологически чистых местах, так как она больше других ягод склонна к накоплению радионуклидов.Как и сколько хранитьСвежую клюкву нужно хранить в холодильнике. Там она останется пригодной для употребления в течение 2-3 недель. Для более длительного хранения ягоду лучше заморозить, разложив в один слой на противне, а потом, уже заледенелую, высыпать в пакет и хранить в морозилке до года. Размораживать перед употреблением ягоды нужно при комнатной температуре.ВопросыСколько ягод клюквы нужно съедать в день?- Рекомендованная суточная доза клюквы – 75-100 грамм. Лучше всего не употреблять ее натощак, поскольку она раздражает слизистые оболочки желудка и двенадцатиперстной кишки. Также стоит воздержаться от нее в вечерние часы, поскольку возможна перегрузка ЖКТ и появление проблем со сном, — отметила Мария Старогодская.Как правильно заваривать клюкву?- Перед завариванием клюкву – свежую или оттаявшую после заморозки — необходимо помять. На один стакан кипятка потребуется одна столовая ложка мятых ягод, — рассказала врач.Можно ли пить клюквенный морс при грудном вскармливании?- Клюквенный морс при грудном вскармливании разрешен только в небольших количествах. Лучше проконсультироваться с врачом во избежание негативных проявлений, — отметила эксперт.Можно ли есть клюкву при гастрите или язве желудка?- Клюква содержит слишком большое количество органических кислот, раздражающих слизистую ЖКТ. Потому лучше от ее приема отказаться, особенно – в периоды обострения, — пояснила врач.Как влияет клюква на свертываемость крови?- Людям с высокой вязкостью крови следует употреблять клюкву, ее сок и морсы на основе ягоды. Они разжижают кровь благодаря наличию бензойной и салициловой кислот. Это помогает избавиться от воспалений и избежать различных патологических изменений, — рассказала врач.Можно ли пить морс при ангине?- Врачи спорят о том, можно ли пить клюквенный морс при ангине. Многие убеждены, что слишком кислые ягоды сильно раздражают горло. Другие говорят, что такой витаминный и антибактериальный продукт может быть полезен в качестве помощи в лечении. Я думаю, можно найти золотую середину и готовить напиток не слишком концентрированным, — заключила диетолог.

https://ria.ru/20201130/kuraga-1587050247.html

https://ria.ru/20201127/immunitet-1586584154.html

https://ria.ru/20210323/morkov-1602526561.html

https://ria.ru/20210323/redka-1602440459.html

https://ria.ru/20210316/luk-1601481573.html

https://ria.ru/20210314/salat-1601123019.html

https://ria.ru/20210311/limon-1600796907.html

https://ria.ru/20210303/ivan-chay-1599794219.html

https://ria.ru/20201224/dieta-1590764680.html

https://ria.ru/20210215/mango-1597600502.html

https://ria.ru/20210304/produkty-1599858120.html

https://ria.ru/20210215/tsikoriy-1597599210.html

https://ria.ru/20210211/granat-1597059733.html

https://ria.ru/20200807/1575473525.html

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/03/19/1602849319_51:0:2782:2048_1920x0_80_0_0_1c830951e0d20e0712b6bdbebcb33862.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

продукты, растения, кулинария, клюква, витамины, здоровый образ жизни (зож)

МОСКВА, 25 мар — РИА Новости. Клюква — природный источник витаминов и минералов. В чем польза и вред клюквы для организма женщин и мужчин, что она лечит, сколько ее нужно есть в день, а также как правильно выбрать и сколько хранить клюкву — в материале РИА Новости.

Состав и калорийность

— Клюква – это ягода, которая на 88% состоит из воды, также в ее состав входят клетчатка и углеводы. Из жирорастворимых витаминов в клюкве присутствуют A, бета-каротин, E и K. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9. Ягода содержит кальций, железо, магний, фосфор, калий, натрий, цинк, медь, марганец, селен, — рассказала РИА Новости диетолог Мария Старогодская.

КБЖУ на 100 грамм продукта:

• —

  калорийность – 28 килокалорий;

• —

  белки – 0,5 грамма;

• —

  жиры – 0,2 грамма;

• —

  углеводы – 3,7 грамма.

Полезные свойства клюквы

— Клюква содержит массу антиоксидантов, которые снижают активность хронического воспаления и предупреждают развитие злокачественных новообразований. Например, доказано, что мирицетин, который есть в клюкве, эффективен в профилактике опухолей, снижении вероятности их метастазирования. Также этот антиоксидант предотвращает развитие хронических заболеваний со стороны сердечно-сосудистой и эндокринной систем, — рассказала медик.

30 ноября 2020, 20:41

«Плоды мудрости» для похудения и здоровья сосудов: польза и вред курагиКанадские ученые определили, что клюква снижает концентрацию общего холестерина в крови, а также его атерогенных, оседающих не стенках сосудов, фракций (липопротеины низкой плотности — ЛПНП, и очень низкой плотности — ЛПОНП). А специалисты из Тайваня обнаружили повышение уровня «полезного» холестерина (ЛПВП — липопротеины высокой плотности) на фоне употребления ягоды. Такие эффекты снижают риск развития патологий: ишемической болезни сердца, инфаркта миокарда, хронической ишемии мозга.Также специалисты считают клюкву природным антибиотиком и средством, которое помогает укрепить иммунитет.

27 ноября 2020, 12:01

Названы три основных вещества, активирующих иммунитет

Вред и противопоказания

Несмотря на всю пользу, которую несет клюква, она, как и любой продукт, имеет противопоказания, среди которых аллергические реакции и индивидуальная непереносимость.

Также клюква может нанести вред при диспепсических расстройствах. Употребление ягод в таких случаях может повлечь за собой тошноту, диарею, вздутие живота.

В состав ягоды входят оксалаты, которые являются структурным элементом отдельных видов конкрементов (камней). Избыточное включение клюквы в рацион может усугубить течение мочекаменной болезни или способствовать ее развитию.

23 марта, 18:56

Морковь: корнеплод для здоровья кожи, против анемии и холестеринаПри наличии сахарного диабета употребление клюквы в большом количестве может вызвать резкий подъем уровня глюкозы в крови.- Клюква противопоказана при обострении болезней ЖКТ, воспалительных процессов в печени и желчном пузыре. Употребление ее нельзя людям, страдающим непроходимостью желчевыводящих путей. Однако как профилактическое средство, до начала желчнокаменной болезни, ягоды незаменимы, — пояснила медик.

Польза и вред клюквы для организма женщины

— Клюква эффективна при инфекциях мочевыводящих путей, а женщины наиболее уязвимы в этом отношении. Мужчины значительно реже страдают от этих заболеваний, — отметила диетолог.

При беременности

Медики рекомендуют употреблять ягоду женщинам во время беременности, но в умеренных количествах.

— Она содержит много микроэлементов, макроэлементов, витаминов, необходимых для нормального развития плода, — пояснила Мария Старогодская.

23 марта, 12:22

Редька: природный антиоксидант против простуды и холестерина

По словам врача, клюква способна уменьшить выраженность токсикоза у будущей матери (особенно на ранних сроках), помочь в укреплении иммунитета. Однако каждая беременность уникальна, потому перед употреблением стоит проконсультироваться с врачом.

Польза и вред клюквы для здоровья мужчин

— Ягода помогает предотвратить инфекции мочевого пузыря у людей, у которых есть проблемы с его полным опорожнением, например, у мужчин с увеличением простаты. Но прежде чем использовать клюкву, все же необходимо посоветоваться с врачом, так как возможны противопоказания, — сообщила специалист.

Польза и вред видов клюквы

Самый полезный способ употребления клюквы – в свежем виде, без добавления других продуктов. Однако многих отпугивает ее кислый вкус, потому ягоду часто употребляют в составе морсов, компотов, добавляют к ним сахар.

16 марта, 14:58

Лук — польза и вред овоща для организма человека

Замороженная клюква

Замороженная клюква сохраняет максимальный объем витаминов и антиоксидантов. Такой вариант хранения ягоды считается наиболее полезным.

— Для замораживания нужно выложить промытые и высушенные ягоды на доску и поместить в морозилку на 4-8 часов. Затем ягоды перекладываются в пакет. В таком виде они хранятся до года, — отметила диетолог.

Клюква в сахаре

Клюква в сахаре вредна из-за самого сахара, так как он влияет на гликемический индекс и количество углеводов в продукте.

— Менее полезны, чем свежая клюква, различные варенья, а также ягоды, протертые с сахаром. Употреблять такие блюда лицам, страдающим сахарным диабетом или ожирением, категорически запрещено, — подчеркнула специалист.

14 марта, 08:38

Врач рассказал, насколько вреден салат из огурцов и помидоров

Морс из клюквы

Витаминов в морсе из клюквы несколько меньше, чем в соке, однако такой напиток не очень концентрированный, а значит, не слишком кислый.

— Для приготовления морса из клюквы ягоды толкут и заливают кипяченой водой на полчаса. Затем его процеживают и употребляют. Такой напиток улучшает общее состояние и борется с воспалениями, — пояснила диетолог.

Сушеная клюква

Сушеная клюква сохраняет часть витаминов и минералов, но при этом в разы увеличивается ее калорийность и содержание углеводов.

— Употреблять сушеную клюкву при сахарном диабете и ожирении нежелательно, поскольку она может негативно отразиться на гликемическом фоне и массе тела, — пояснила эксперт.

11 марта, 16:20

Лимон — польза и вред фрукта для организма мужчин, женщин и детей

Клюква с медом

Клюква хорошо сочетается с медом. Вместе продукты оказывают помощь иммунитету, способствуют активной борьбе с болезнями.

— При этом стоит помнить, что оба продукта аллергенны. Такое сочетание также противопоказано людям с сахарным диабетом и избыточным лишним весом, — отметила врач.

Кисель из клюквы

Кисель из клюквы — полезное блюдо славянской кухни. Он является питательным и высококалорийным блюдом за счет содержания крахмала и при умеренном приеме положительно сказывается на состоянии организма.

полезные свойства, противопоказания, польза и вред

Народная медицина восхваляет калину. Она считается эликсиром бодрости и здоровья. Целебные возможности кустарника практически безграничны. Однако же превратимся в скептиков. Рассмотрим полезные свойства и противопоказания калины красной как совокупность качеств единого целого. Ведь не секрет, что помогает одному, другому может нанести непоправимый вред.

Калина красная: полезные свойства

В различных частях растения концентрируются:

• каротин и аскорбиновая кислота, стимулирующая иммунитет;
• витамин К, участвующий в образовании тромбоцитов;
• высшие жирные кислоты, отвечающие за метаболизм;
• дубильные вещества и фитонциды, обладающие антимикробным действием;
• пектины, связывающие и нейтрализующие токсины;
• фитостерины, уменьшающие концентрацию вредного холестеринаи снижающие риск развития атеросклероза

Еще в советское время в лаборатории НИИ лекарственных и ароматических растений (ранее ВИЛР, а ныне ВИЛАР) проводились опыты с участием препаратов на основе калины.

И вот что они показали:

• отвар и настой коры растения стимулируют образование тромбоцитов, и уменьшает кровопотерю от разного рода ранений и внутренних кровотечений;
• способность останавливать потерю крови была выявлена и у препаратов, изготовленных из цветков и листвы;
• отвар коры тонизирует мышцы матки, облегчает течение болезненных менструаций;
• выжимка из плодов стимулирует образование, и отток мочи, восстанавливает электролитический баланс, расширяет сосуды, усиливает сокращения сердца, понижает артериальное давление;
• настой цветков и листвы угнетает жизнедеятельность стафилококков и другой патогенной и условно патогенной микрофлоры, вызывающей кожные заболевания; примочками успешно гасятся симптомы фурункулеза, экземы, язвы, диатеза, геморроя, дерматомикозаи кератоза;
• кора и цветки кустарника подходят для профилактики судорог;
• настой коры можно использовать для подавления симптомов раздраженного желудка; дубильные вещества связывают и уплотняют белки на поверхности слизистой, образуют защитную пленку, которая сдерживает воспалительную реакцию;
• ягоды кустарника оказывают седативное действие, успокаивают нервную систему, стимулируют иммунитет к борьбе с простудными заболеваниями, расслабляют гладкую мускулатуру, уменьшают выраженность болевых ощущений;
• при длительном употреблении плоды снижают уровень холестеринав крови, способствуют выведению токсинов, восстанавливают сердечную функцию;
• все части растения применяются для лечения ящура у с/х животных.

В народной медицине калина считается действенным наружным средством. Из разных частей кустарника готовятся настои для полоскания горла, промывания ран, отбеливания кожи, удаления пигментных пятен, угрей и других высыпаний.

Калина широко используется для лечения внутренних болезней и состояний. Она считается хорошим антигельминтным, потогонным, желчегонным, послабляющим и противокашлевым средством.

Применяется для лечения женских болезней, заболеваний желудка и желчевыводящих путей. Используется в качестве витаминного стимулятора, обезболивающего и противовоспалительного.

Калина красная от давления

Ягоды калины красной или калины обыкновенной полезны для сердца. В плодах была обнаружена смесь из семи растительных углеводородов – иридоидов, которую изначально принимали за единое сложное вещество – вибурнин.

Горьковатый вкус ягод – «заслуга» тех самых иридоидов. Но этот маленький недостаток меркнет по сравнению с пользой, которую способен принести вибурнин.

Смесь углеводородов заряжает сердце энергией. В нем улучшается проводимость электрических импульсов. Возрастает сила сокращений, расширяются сосуды, и понижается давление.

В настройке сердечной деятельности также участвуют фитостерины, которые не позволяют лишнему холестерину откладываться на стенках сосудов. Употребление настоя коры имеет явный антиатеросклеротический эффект. Он назначается в качестве гипотензивного (понижающего давление) средства при гипертонии.

Калина для женщин

Кора калины останавливает маточные кровотечения, независимо от природы их происхождения. Будь то естественная реакция после родов или следствие какого-либо гинекологического заболевания.

Отвар коры молодых веток – это натуральный спазмолитик при болезненных месячных. Он эффективен при обильных менструациях и способен отрегулировать цикл.

Растение богато растительными предшественниками половых гормонов. Оно облегчает течение климакса. Калина действует сразу по двум фронтам: устраняет эмоциональную составляющую, успокаивает нервы и улучшает сон, а также сглаживает основные физические симптомы.

Польза для детей

Детей лечат отварами коры и ягод, а также настоями цветков. Лекарственные выжимки используются в качестве наружных и внутренних средств.

Настоем цветков смачивают дерматиты, диатезы. Отваром обрабатывают горло при ангине. При тонзиллите промывают нос.

Ягодный отвар с медом – сильное иммуностимулирующее средство. В напитке содержится много микроэлементов, помогающих организму справляться с последствиями простуды.

Настой цветков способствует отделению мокроты. Служит средством для избавления от мучительного кашля, в том числе спровоцированного коклюшем.

Сок калины красной

Сок калины – это наиболее концентрированное средство с высоким антисептическим и противовоспалительным потенциалом. Его готовят из свежесобранных ягод. Плоды снимают с веток после первых заморозков. Перебирают, промывают, давят деревянной толкушкой и пропускают через сито.

Сок избавляет от насморка и заложенности носа. Его нужно капать до полного выздоровления по 3-4 капли в каждый носовой ход до двух раз в день.

Свежая выжимка из плодов при приеме внутрь улучшает циркуляцию желчи. Лечение холангита (воспалительного заболевания желчных протоков) проводится в три этапа.

В первую неделю трижды в день за полчаса до еды нужно выпивать по трети стакана воды, смешанной с одной столовой ложкой калинового сока. На второй неделе в воду добавляют две, а на третьей неделе – три ложки выжимки свежих плодов. В последнюю неделю микстуру принимают по четыре раза в день.

Для лечения угрей, фурункулов, экземы, дерматита готовят свежий лосьон. В стакане чистой фильтрованной воды растворяют две ложки сока прессованных плодов. Проблемные участки протирают лосьоном трижды в день в течение месяца.

Калиновый чай готовится из свежих или размороженных ягод. Его употребляют во время простуды. Напиток богат витамином С, который сдерживает натиск инфекции, ускоряет выздоровление, защищает клетки от действия вирусов, разжижает кровь, стимулирует обмен веществ и вывод вредных веществ из организма.

Калиновый чай – источник фитонцидов, растительных антисептиков. Он действует не только изнутри. Настой смягчает боль в горле, снимает красноту и воспаление.

Ягоды измельчают в стеклянной или эмалированной посуде. На стакан кипятка берут 50 г спелых перебранных, мытых плодов. Их давят деревянной толкушкой. Заливают крутым кипятком. Настаивают под крышкой до остывания.

Напиток процеживают и разбавляют медом (по вкусу). Пьют теплым в качестве жаропонижающего и иммуностимулирующего до трех чашек в день.

Настойка калины красной

Настойку готовят из свежей молодой коры. Лекарственное сырье заготавливают ранней весной до оживления почек. Тонкие боковые ветки обрезают на длину 10-25 см. Кору снимают целой трубкой. Потемневшие одревесневшие участки удаляют и выкидывают.

Подготовленное сырье произвольно измельчают. Заливают 40%-м спиртом в соотношении 1:1. В течение месяца настаивают в темном месте. Принимают при воспалении геморроидальных узлов, маточных кровотечениях и высоком давлении по 1-2 столовые ложки до еды 2-3 раза в день в течение двух или трех недель.

Отвары

Отвар цветков подходит для внутреннего и наружного применения. Независимо от дальнейшего использования готовится он одним и тем же способом. Ложку сухих соцветий ссыпают в стеклянную емкость.

К ней добавляют стакан крутого кипятка. Смесь настаивают на водяной бане в течение 15-20 минут. Затем остужают и процеживают.

Цветочным отваром орошают язвы, порезы, фурункулы, экземы, пятна дерматита и угревую сыпь до трех раз в день до достижения лечебного эффекта.

Внутрь принимают по столовой ложке три раза в сутки при депрессии, истерии, бессоннице, гипертонии, простуде, язве желудка, плохой проходимости желчевыводящих путей, заболеваниях почек, нарушении менструального цикла.

Ягодный отвар приводит в норму артериальное давление. Его пьют по полстакана три раза в день на протяжении двух-трех недель.

Плодовое средство готовится на водяной бане. В литровую банку ссыпают стакан перебранных ягод. Наливают кипяток почти до самого горлышка. Томят на среднем огне 10 минут. Процеживают и добавляют воды до первоначального объема.

Косточки ягод калины

Большая часть жирных кислот и эфирных масел сконцентрирована именно в косточках. Настой на основе толченого сырья применяется при простуде в качестве жаропонижающего и противовоспалительного.

Растительный продукт укрепляет сосуды, нормализуют давление. Способствуют заживлению слизистой кишечника. Используются в лечении колитов и запоров.

Настой готовится путем запаривания 10-15 измельченных косточек стаканом кипящей воды. Лекарство остывает в течение 30 минут, процеживается и принимается по две столовые ложки до еды до трех раз в день до появления заметных улучшений.

Косточки – это еще и отличное тонизирующее средство. Каленые костянки перемалывают в порошок. Упаковывают в банки и заваривают вместо обычного кофе.

Противопоказания к употреблению калины напрямую связаны с ее полезными свойствами. Гипотоникам не рекомендуется частое употребление любых продуктов, приготовленных из этого растения, так как калина способна резко снизить давление.

Небезопасным употребление внутрь может стать и для людей, склонных к тромбообразованию. Это связано с тем, что любые лекарственные эликсиры, особенно приготовленные из коры, повышают свертываемость крови.

Из-за способности стимулировать диурез, калина противопоказана людям, страдающим заболеваниями, связанными с нарушением солевого обмена.

Любое народное средство хорошо в меру. Людям с особенностями здоровья, вообще, не рекомендуется заниматься самолечением. Любые проблемы должны решаться совместно с доктором.

Чем полезны чудо-ягоды для кожи?

Калина способна принести немалую пользу любому типу эпидермиса. Она богата витаминами и многими микроэлементами. Одна маленькая ягодка – настоящий клад для вашего лица. Какую же пользу может сослужить вам этот красный плод?

Калина обеспечивает коже:

• Питание;
• Отбеливание веснушек и пигментных пятен;
• Калина для лица с жирным блеском просто незаменима, так как она нормализует работу сальных желез;
• Благодаря витамину С эпидермис сохраняет молодость, упругость и подтянутость;
• Очищение и улучшение цвета кожи;
• Избавление от прыщей и угрей;
• Тонизирование.

Как применять калину для лица?

Данная ягода может быть применена в самых различных вариациях (о которых мы поговорим позже), но самый продуктивный и распространенный способ применения – это маска из калины для лица. Рецептов масок с ягодой очень много, но все они должны быть применены с выполнением четких условий.

Правила применения масок:

• всегда предварительно тестируйте кожу на небольшом участке, продукт может вызвать аллергию;
• разминайте ягоды тщательно, косточки и шкурку выбрасывайте;
• лицо перед нанесением средства обязательно очищайте;
• время воздействия любой маски с плодами калины – не более 15 минут. Смывайте средство либо обычной водой, либо отваром трав;
• после снятия маски нанесите питательный крем.

1. Маска для жирного типа кожи. Вам потребуется 50 гр. тертой или пюрированной калины и один яичный белок. Перемешайте ингредиенты и просто нанесите на кожу. Для более видимого результата добавьте в смесь сок лимона или его натёртую цедру.
2. Маска от морщин. Приготовление маски для лица из калины для кожи, склонной к увяданию, не составит труда. Возьмите одну ложку подготовленной ягоды, немного качественного меда, один желток и ложку масла оливы. Все смешайте. Нанесите массу на эпидермис и ждите результата. Такая процедура дает моментальный заметный эффект, тонизируя лицо.
3. Экспресс — средство, улучшающее цвет лица. 50 гр. плодов смешайте с 10 гр. жирной сметаны. Добавьте несколько капель оливкового или розового масла. Добавьте в смесь также несколько капель сока лимона и тщательно смешайте. Готовое средство держите на лице 15 минут.
4. Натуральное увлажняющее средство. Калина для кожи лица – настоящий спаситель, делающий сухой эпидермис насыщенным влагой и жизнью. Такие маски универсальны, их могут использовать женщины для любого типа кожи. 30 гр. плодов разотрите с 10 гр. глицерина, ложкой меда, ложкой оливкового масла и щепоткой муки. Мука берется не пшеничная, а овсяная либо рисовая. Такая маска насытит вас влагой и даже разгладит небольшие морщинки.
5. Отбеливание. Маски для лица из калины отлично могут отбелить веснушки или уменьшить пигментацию (при правильном и регулярном использовании). Для получения натурального отбеливающего средства смешайте калину и сметану в пропорции 1:1. Вот и весь рецепт. Просто, не правда ли? А ведь это средство не только отбеливающее, но и питающее, тонизирующее, увлажняющее.
6. Устранение прыщей и воспалений. Самое простое средство избавление от прыщей с применением плодов калины – обыкновенное нанесение пюрированного продукта на лицо. Такая элементарная маска из калины от прыщей очень действенна. При добавлении к пюре яичного белка, вы получите дополнительное питание и увлажнение лица.

Как еще использовать калину для кожи?

• Для приготовления лосьона возьмите четверть стакана сока ягод, 2 желтка, 2 ложки жидкого меда, одну ложку масла оливы, одну ложку сока лимона и ложку водки. Смешайте все и отправьте в холодильник, там средство и будет храниться. Таким лосьоном нужно протирать лицо ежедневно, смывая затем водой.
• Также применяют и сок калины для лица. Особенно хорош он в форме льда, такими кубиками полезно протираться по утрам. Сок из плодов хорош при сухой коже, морщинах и пигментации. Калина от прыщей в виде замороженного сока также весьма результативна.

Не ленитесь собирать и заготавливать чудодейственные красные ягоды, они смогут помочь вам во многих ситуациях. Калина в косметологии для лица уже давно заняла свою нишу, достойную уважения.

полезные свойства и противопоказания для женщин, отзывы

Калина: польза и вред для здоровья, противопоказания, калорийность, возможность употребления в период беременности, применение в косметологии, лечебные свойства, народные рецепты. Этими и многими другими вопросами задаются те, кто каким-либо образом узнал об издревле известном растении, с которым связано не одно поверье. Славяне воспевали действительно ценную ягоду, которая способна вылечить непроходящий кашель лучше аптечного средства. Косточка в форме сердца избавит от заболеваний сердечно-сосудистой системы, а сок способен бороться с онкологическими заболеваниями. О том, что за кустарник произрастает на опушках лесов и почему калина так полезна, информация представлена в тексте ниже.

Калина красная

История появления калины

Слово “калина”, которым называют часто встречающиеся на опушках и других местах лесов многолетние кустарники связано с цветом плодов – они резко меняют свой цвет в период созревания с зеленого на ярко-красный. Как-будто раскаленный оттенок каленого железа на солнце дал повод для названия ягоды таким словом “каленый”.

Общее название объединяет между собой не один десяток видов, поэтому перед тем, как начать разговор о вреде и пользе ягоды, стоит уделить внимание тому, что видов и сортов данной садовой культуры существует целое множество. Они отличаются по цветам, ценным характеристикам, откуда вытекают цели выращивания.

В данной статье представлены материалы, которые относятся к калине обыкновенной. Это кустарник, плоды которого обладают богатым витаминно-минеральным составом, уникальными свойствами и окрашены в ярко-красный цвет. Есть отдельные сорта растения, которые не плодоносят – “Снежная Королева” – и выращиваются садоводами с декоративной целью. На Кавказе произрастает черная калина, плоды которой не съедобны и ценными свойствами для человека, в сравнении с породой, называемой калиной обыкновенной, не обладают. Общее число разновидностей – сто двадцать.

История калины красной уходит корнями в далекое прошлое – славяне придавали этому растению отдельную значимость, а во время созревания плодов, октябре-месяце, играли свадьбы. У невест в венках обязательно присутствовала косточка калины как декоративный элемент, а с растением славяне отождествляли девичью невинность и красоту.

До наших дней дошло немало поверий, связанных с калиной: наши предки считали, что растение избавляет от нечисти. Знахари на Руси использовали ягоду как терапевтическое средство для лечения многих болезней, а народ ее воспевал, превознося красоту и пользу растения. Первые официальные данные о калине красной в литературе датируются XVI веком – согласно информации из травников, плоды использовались для приготовления снадобий от:

• истерических припадков;
• нарушенного сна;
• удушья;
• простуд.

Не утратила своей актуальности калина и сейчас, несмотря на то, что ее гроздья исчезли со свадебных церемоний, в медицине растение занимает устойчивые позиции, ведь сок калины способен бороться с болезнями онкологического характера, а косточки в виде сердечек являются мощным средством от болезней сердечно-сосудистой системы. Веками известная ягода в виде простой добавки в чай может избавить от кашля лучше фармацевтических препаратов, не оставив побочного действия.

Вред сока калины. Противопоказания к применению

Свежевыжатый сок имеет, несмотря на свои полезные свойства, противопоказания. Не рекомендуется употреблять напиток в следующих случаях:

• беременность;
• артрит либо подагра;
• сниженное давление;
• гастрит;
• высокая кислотность желудка;
• аллергические реакции на этот продукт;
• обострение хронических болезней.

Необходимо проконсультироваться у врача, сколько можно употреблять в день морса из калины — польза и вред этого напитка зависят от индивидуальных особенностей организма.

Калорийность и состав калины

Энергетическая ценность ста грамм свежего продукта, не подверженного обработке составляет 23,3 килокалории. При расчете калорийности приготовленного с калиной блюда следует учесть полный состав, ведь добавка дополнительных компонентов влияет на полученное в итоге значение. В ста граммах свежей калины содержится (группа/миллиграммы):

• белков/400,0;
• жиров/1500,0;
• углеводов/6500,0;
• пищевых волокон/500,0;
• воды/900,0.

Полный химический состав ягоды представлен в таблице:

Группа/вещество	Содержится в ста граммах сырой калины, миллиграммы	Процент от ежедневной потребности организма в ста граммах, %
Ретинола ацетат	0,151	16,8
Бета-каротин	0,900	18,0
Тиамин	0,012	0,8
Рибофлавин	0,022	1,2
Пантотеновая кислота	0,310	6,2
Пиридоксин	0,010	0,7
Фолиевая кислота	0,031	7,5
Аскорбиновая кислота	150,000	166,7
Токоферола ацетат	2,000	13,3
Филлохинон	0,118	97,9
Никотиновая кислота	0,900	4,5
Калий	109,000	4,4
Кальций	171,000	17,1
Кремний	50,000	166,7
Магний	57,000	14,3
Натрий	60,000	4,6
Сера	12,000	1,2
Фосфор	98,500	12,3
Хлор	21,000	0,9
Железо	5,950	33,1
Йод	0,090	59,8
Кобальт	0,029	285,0
Марганец	0,520	26,0
Медь	0,062	6,2
Молибден	0,248	354,3

Калина отличается наличием:

• аскорбиновой кислоты;
• железа;
• марганца;
• каприловой кислоты;
• кофеиновой кислоты;
• изовалериановой кислоты;
• муравьиной кислоты;
• уксусной кислоты;
• флавоноидов;
• танина;
• пектина;
• вибурнина;
• дубильных веществ.

Считается, что калина имеет превосходство по полезным для человека свойствам над малиной: в ягоде присутствует инертный сахар в процентном соотношении, равном 32,0. Данное вещество имеет способность к трансформации в такие полисахариды, как глюкоза, фруктоза – организму не требуется инсулин для переработки, что важно при диабете.

При болях в горле хорошо помогает полоскание калиновый отвар

Химический и витаминный состав

В соке калины содержится всё тот же химический и витаминный состав, что и в самой ягоде.

А это:

1. Микроэлементы – марганец, железо, цинк, фосфор, хром, медь, селен, йод.
2. До 35% полезного сахара:
3. 27% каротина, что больше, чем в моркови.
4. Витамин «С» (75%), которого больше, чем в лимонах и малине, шиповнике и чернике.
5. Много органических кислот. Особенно среди них следует отметить редко встречающуюся валериановую кислоту, которой здесь очень много.
6. Много и пектина в соединении с селеном.
7. Велико содержание дубильных веществ, которых здесь избытком, рядом со смолоподобными эфирами.
8. Танин с кумарином и сахарозой.
9. витамины «А», «Е», «Р» и «К».

Важно! Самым главным и ценным веществом как в ягоде, так и в соке калины, является «гликозид вибурнин», обладающий целебными свойствами и связывающий воедино все микроэлементы, входящие в состав этого полезного растения. Это благодаря ему у сока/ягоды уникальный горьковатый вкус. Некоторые не любят калину из-за этого привкуса, поэтому при изготовлении сока можно добавить немного лимона/лайма.

Нужно помнить, что калина, особенно сок их неё лучшее из всех кроветворных растительных средств.

Полезные свойства калины красной для здоровья

Ягода издревле известна как терапевтическое средство, но об этом немного позже. Полезные свойства растения выражены следующими типами воздействий на организм:

• укрепляющее/способствует повышению иммунитета;
• регенеративное/относится к суставам;
• противовоспалительное/устраняет ангину;
• болеутоляющее;
• снижение температуры тела/выраженный жаропонижающий эффект;
• очищающее/вывод шлаков и токсинов;
• тонизирующее/лечение неврозов;
• омолаживающее/относится к местному применению на эпидермисе.

Для здоровья мужчины

Употребление калины вне зависимости от формы средства (отвар, сок, варенье, пареная калина) мужчинами способствует:

• повышению потенции;
• лечению болезней, связанных с работой мочеполовой системы;
• устранению болевых ощущений.

Для здоровья женщины

Богатый витаминно-минеральный состав ягоды определяет пользу растения для женского пола как применением внутрь в виде отваров, соков, других форм, так и наружу. В случае использования в качестве компонента масок для лица калина способствует:

• устранению пигментации, осветлению;
• омоложению;
• устранению прыщевой и угревой сыпи.

Применением внутрь (подойдут и семена калины) можно:

• добиться устранения маточного кровотечения/потребуется отвар коры кустарника;
• снизить менструальные боли;
• устранить мастопатию.

Также возможно использование сока, выжатого из свежих ягод, в качестве ингредиента маски для волос, которая поможет устранить чрезмерное выпадение волосяных стержней.

Влияние калины красной на потенцию

Особая польза калины для мужчин выражается в поддержании потенции. Ее лечебные свойства распространяются на поддержание сосудистой и нервной систем организма.

Физиологическая (как правило, сосудистая) импотенция является результатом проблем физического здоровья, это могут быть заболевания сердца и сосудов, сахарный диабет, травмы, гормональные сбои. Чаще всего такой эректильной дисфункции подвержены мужчины зрелого возраста. В данной ситуации калина станет отличным подспорьем в составе комплексной терапии, но в одиночку вряд ли справится с лечением. Да и при профилактике рецидивов пригодится.

Проблемы с потенцией испытывают не только мужчины зрелого возраста, болезнь «выбирает» претендентов и в 20-45 лет. У них чаще всего развивается не физиологическая, а психологическая импотенция. Стрессовые ситуации на работе, недосказанность в отношениях с девушками, нервное перенапряжение – все это превращается в одну большую неприятность, в половое бессилие в постели. Рецепты калиновых снадобий снимут стресс, восстановят комфортное психологическое состояние.

Лечебные свойства калины

К применению в лечебных целях годятся не только спелые плоды и их сок, но и кора куста, соцветия. Плоды калины применимы в терапии следующих болезней:

• инфекционных и простудных/ в данном случае имеет место антисептический, иммуностимулирующий эффекты, жаропонижающее действие;
• заболевания желудочно-кишечного тракта/желчегонный эффект;
• связанных с функционированием сердечно-сосудистой системы;
• диабета;
• кровотечений (внутренние, внешние)/выраженный кровоостанавливающий эффект;
• отеков;
• связанных с работой почек/имеет место выраженный мочегонный эффект;
• поражений эпидермиса/снятие воспалений, устранение инфекций, ранозаживление.

При наличии заболеваний, вне зависимости от наличия или отсутствия их в списке противопоказаний, применение средств на основе калины следует проводить только после консультации с врачом.

При диабете

Польза ягоды для больных диабетом определяется наличием в химическом составе плодов калины растительных сахаров, которые усваиваются без расщепления инсулином. Результаты регулярного применения при наличии заболевания второго типа выражаются:

• снижением и нормализацией количества глюкозы в кровеносной системе;
• стабилизацией выработки фермента поджелудочной железы, называемого инсулином;
• увеличением чувствительности тканей организма, проявляемой к собственно вырабатываемой инсулину.

Для печени

Калина обладает пользой для печени ввиду:

• стимуляции оттока желчи;
• предотвращения скапливания желчи.

Оба эффекта очень важны для нормального функционирования печени и желчевыводящих путей, поэтому регулярное применение ягоды способствует укреплению здоровья, а стимуляция выработки желчи налаживает функционирование такого жизненно важного органа, как печень.

Для иммунитета

Ягода обладает выраженным иммуностимулирующим воздействием на человеческий организм ввиду высокого содержания аскорбиновой кислоты и других витаминных и минеральных соединений. В отдельных источниках представлены сведениях о том, что регулярное употребление ягод снижает риск заболеваний острыми респираторными инфекциями в период простуд.

От кашля и простуды

Калина, наряду с лучшими фармацевтическими препаратами, способна бороться с кашлем. Регулярное употребление сиропа, сока или перетертых ягод по три раза в течение двух-трех дней останавливает кашель. Ягода способствует смягчению горла и стимуляции отхождения мокроты.

Польза и вред для организма человека

Теперь давайте рассмотрим, какое воздействие оказывает растение на женский, мужской и детский организмы. С учетом физиологических и возрастных различий калина влияет на всех нас по-разному.

Плюсы и минусы для женского здоровья

Калина используется многими поколениями женщин для лечения и профилактики гинекологических недугов. Отвары коры и ягод обладают вяжущим и кровоостанавливающим действием.

Растение назначают при обильных менструациях и в послеродовой период для снижения интенсивности кровотечения. Калина содержит фитоэстрогены и регулирует гормональный фон, облегчая состояние при болезненных месячных и климаксе.

В целом это свойство растения благоприятно сказывается на женском организме. Однако в период беременности лучше воздержаться от употребления препаратов калины. Существует риск повышения тонуса матки, прерывания беременности или отклонений в развитии плода.

Кроме широкого применения в гинекологии, калина часто используется женщинами для борьбы с лишними килограммами. Способность растения улучшать перистальтику, ускорять обменные процессы помогает очистить организм от шлаков и токсинов.

Ягоды корректируют липидный обмен, и лишний жир перестает скапливаться в области талии и бедер. Растение также оказывает мочегонное действие, выводит лишнюю жидкость, но при этом не вымывает электролиты.

В косметологии активно используются антиоксидантные и противовоспалительные свойства ягоды. Вытяжка из калины входит в состав антивозрастных кремов и сывороток. Выпускаются целые серии средств для борьбы с пигментными пятнами, веснушками и другими несовершенствами кожи.

Для мужского здоровья

Калина нормализует состояние мочеполовой системы, что для мужчин не менее важно, чем для женщин. Налаживая кровообращение в органах малого таза, препараты растения помогают вылечить эректильную дисфункцию. Настой из ягод эффективен в комплексной терапии простатита, поскольку обладает обезболивающим и противовоспалительным действием.

Однако при чрезмерном увлечении калиной может развиться вялость и сонливость из-за седативного свойства растения. Это может негативно сказаться на мужской половой активности.

Калина для детей

Для детей калина полезна не только как общеукрепляющее, но и как натуральное противовирусное средство. Она успешно справляется с такими детскими заболеваниями, как:

• ОРЗ и ОРВИ;
• бронхит, трахеит;
• малокровие;
• стоматит;
• золотуха;
• дерматит.

Детям любого возраста придется по вкусу варенье из калины. А малышам подойдет морс или компот из калины, который можно давать с 8 месяцев.

Хоть калина и гипоаллергенна, все же не стоит терять бдительность и давать ее детям бесконтрольно. Вводить ягоду в рацион следует понемногу, наблюдая за реакцией детского организма. Если никаких проявлений аллергии нет, дозу постепенно можно увеличить.

Калина для кожи лица

Применение на эпидермисе лица масок с калиной способствует омоложению, осветлению, устранению пигментации и угревой сыпи. Разовое применение средства не даст никакого результата – процедуры нужно проводить не ежедневно, но дважды в неделю, а первых результатов стоит ожидать не ранее четырех недель. При приготовлении средств необходимо соблюдать указанные в рецепте количества, наносить только свежую массу, сделанную из натуральных продуктов на предварительно очищенное специальным средством для умывания, распаренное и очищенное скрабом лицо.

Экстракт калины входит в состав готовых средств, которые можно купить в аптечной или торговой сети, для разных типов дермы. Производители дополнительно обогащает составы витаминами, а для продления сроков годности вводят в составы консерванты, что может вызвать аллергическую реакцию. Домашние маски позволят сократить финансовые затраты и не хуже покупных придать эпидермису свежий вид, увлажнить. Ниже приведены рецепты, доступные каждой хозяйке.

Для сухой кожи

Чтобы изготовить маску, потребуется отобрать или подготовить заранее/количество:

• пюре из ягод калины/одна столовая ложка;
• творог домашний/одна столовая ложка;
• молоко домашнее/одна столовая ложка;
• сметана домашняя/одна чайная ложка.

Приготовление: Горсть ягод вымойте, подсушите, разомните до появления сока, возьмите нужное количество и к полученной массе добавьте творог, молоко, сметану и тщательно перемешайте. В смеси не должно быть комочков.

Применение: Равномерным слоем распределите по лицу с помощью пальцев или спонжа. Дерму сначала подготовьте: очистите, затем распарьте. Держите не менее пятнадцати минут, снимайте теплой водой, кожу увлажните кремом.

Результат: Выраженный увлажняющий эффект, устранение морщин.

Для жирной кожи

Чтобы изготовить маску, потребуется отобрать или подготовить заранее/количество:

• пюре из ягод калины/одна столовая ложка;
• сок лимона свежевыжатый/одна столовая ложка;
• белок куриного яйца/одна штука.

Приготовление: Горсть ягод вымойте, подсушите, разомните до появления сока, возьмите нужное количество и к полученной массе добавьте сок лимона, взбитый до пышной пены куриного яйца белок и тщательно перемешайте. В смеси не должно быть комочков.

Применение: Равномерным слоем распределите по лицу с помощью пальцев или спонжа. Дерму сначала подготовьте: очистите, затем распарьте. Держите не менее пятнадцати минут, снимайте теплой водой, кожу увлажните кремом.

Результат: Выраженный увлажняющий эффект, устранение сального блеска, регуляция количеств вырабатываемого железами накожного сала.

Особенности использования калины

В народной медицине

Благодаря совокупности всех компонентов, которые входят в ее состав, калину принято считать уникальным растением. Необходимо подробнее рассмотреть особенности применения этой ягоды. С точки зрения народной медицины следует указать, что на основе этой ягоды готовят разнообразные настойки, отвары и мази.

При бессоннице и раздражительности

Людям, которые страдают бессонницей или повышенной раздражительностью рекомендуется потреблять три раза в день до еды в течение недели смесь, в состав которой входит:

1. Кора калины (измельченная) – 2 чайные ложки.
2. Мелисса – 1 чайная ложка (только в случае бессонницы).
3. Два стакана воды, которые перед потреблением надо прокипятить на водяной бани в течение 30 минут.

При простудных заболеваниях

Рекомендуется специалистами при первых симптомах простуды потреблять вовнутрь различного рода обработанную калину. Она за счет своего великолепного состава быстро нейтрализует вирусы и бактерии, поможет облегчит симптомы заболевания. Например, можно приготовить чай:

1. Листья смородины (перетертые) – 1 столовая ложка
2. Листья мяты (перетертые) – 1 столовая ложка
3. Ягоды калины (перетертые) – 500 грамм
4. Мед – 1 чайная ложка

Все это смешать и залить кипяченой водой. Пить такой чай лучше перед сном. Для профилактики гриппа и ОРВИ ежедневно натощак необходимо кушать по одной чайной ложки, смешанных в равных пропорциях мякоть калины и мед.

При болезненных менструальных

Девушкам, которых преследует неутолимая боль во время менструации, рекомендуется принимать спиртовую настойку из коры дерева калины по 30 капель три раза в день.

Калина при изжоге

Что бы избавиться от изжоги необходимо развести одну чайную ложку варенья из калины в кипяченой воде и выпить этот напиток.

Калина при хронических запорах

Что бы избавится от хронического запора необходимо:

1. Перетереть в порошок сухие ягоды калины.
2. Залить, ранее перетертые в порошок сухие ягоды калины кипятком.
3. Дать настоятся полученному напитку не менее чем 10 минут.
4. Подсластить.
5. Пить 2 раза в день до исчезновения проблемы.

При заболеваниях кожи

Справится с глубоким воспалением на коже поможет примочка на основе сока ягоды калины. Так же для максимально быстрого эффекта рекомендуется потреблять внутрь чай из калины. На один стакан кипятка перетереть две ложки ягод калины, настоять напиток в течение нескольких часов. Пить не более четырех раз в день по половинке стакана.

Как можно использовать в косметических целях

За счет того, что калина имеет в своем составе такие витамины как А, Е и С, то ее можно использовать в косметических целях. Она благоприятно влияет на цвет лица, питает и увлажняет, предотвращает появление глубоких мимических морщин, снимает воспаление. Больше всего это растение обрело популярность вследствие того, что оно безупречно снимает воспаление, лечит прыщи и акне.

Тонизирующая маска

Что бы взбудоражить кожу лица с утра и подготовить к нанесению декоративной косметики прекрасно подойдет кубик льда, который можно приготовить по следующему рецепту:

1. Сок калины – 3 чайные ложки.
2. Минеральная вода или любой травяной отвар – 50 миллилитров
3. Смешать, разлить по формочкам и заморозить.

Ежедневно утром, после того, как умыли лицо необходимо круговыми движениями протирать лицо кубиком льда, а затем помассировать его подушечками пальцев. С помощью этой процедуры кожа лица обретет здоровый вид, уйдут отеки и круги под глазами.

Питательная и увлажняющая маска

В первую очередь эта маска подойдет обладательницам сухой кожи лица. Она прекрасно питает и увлажняет кожный покров, делает его более гладким и снимает отечность, что немало важно, так как чаще всего отечности подвержен именно такой тип кожи. Приготовление такой маски из калины состоит из нескольких несложных этапов:

1. Смешать 10 миллилитров экстракта калины и 10 грамм сушеной ламинарии.
2. Добавить 10 грамм масла Ши.
3. Тщательно перемешать до однородной смеси.
4. Распарить кожу лица, что бы открыть поры.
5. Нанести маску равномерным слоем на полчаса.
6. По истечению указанного времени смыть ее теплой водой.
7. Нанести увлажняющий крем.

Для лучшего эффекта такую маску стоит делать каждый вечер перед сном в течение недели.

Маска для жирной кожи

Чаще всего девушки с жирным типом кожи сталкиваются с такой проблемой как прыщи, чрезмерные жировые выделения, угри и воспаления. Справиться с этой проблемой поможет маска из калины.

Необходимо размять 1 столовую ложку мякоти калины и смешать ее с 2 столовыми ложками отвара из эвкалипта. Затем добавить небольшое количество пшеничной муки, что бы эта масса застыла. Распарить кожу лица, нанести маску равномерным слоем на 15 минут. Смыть маску теплой водой

Маска для сухой кожи

Важно! Девушкам с сухим типом кожи использовать в косметических целях калину в чистом виде противопоказано. За счет большого содержания в своем составе различных кислот она может еще больше усугубить состояние кожного покрова.

Что бы приготовить маску для сухой кожи лица рекомендуется смешать 1 столовую ложку перетертой мякоти калины с таким же количеством кефира, жирного творога и добавить 1 чайную ложку растительного масла. Распарить кожу, нанести равномерным слоем маску на 20 минут, смыть теплой водой.

Маска против прыщей

Калина считается превосходным средством, с помощью которого можно избавиться от покраснений и болезненных фурункулов. Рецепт данной маски очень прост:

1. Перетереть 2 чайные ложки мякоти калины.
2. Смешать полученную кашицу с одним яичным белком свежего куриного яйца.
3. Распарить лицо.
4. Нанести маску на лицо на 15-20 минут.
5. Смыть теплой водой.

Маска против веснушек и пигментных пятен

Что бы избавиться от веснушек и пигментных пятен достаточно будет протирать соком калины два раза в день лицо (утром, перед тем как нанести макияж и вечером перед сном). Так же можно сделать маску, смешавши 2 чайные ложки перетертой мякоти калины и меда. Наносить маску рекомендуется на хорошо распаренное лицо. Смывать теплой водой.

Напитки из калины

Компот

В таком напитке останется небольшая специфическая горечь ягоды. Чтобы изготовить компот, потребуется отобрать или подготовить заранее/количество:

• калина/два килограмма;
• вода/восемьсот миллилитров;
• сахар/сто грамм.

Пошаговая инструкция по приготовлению:

1. Калину промойте под проточной водой.
2. Выложите в дуршлаг.
3. Когда стечет вода, переложите в кастрюлю и всыпьте сахар.
4. Оставьте на тридцать минут.
5. Разомните до получения пюреобразной массы, а лишнюю жидкость перелейте в баночку и оставьте (сок еще пригодится).
6. Полученную массу соедините с холодной водой.
7. Смесь поставьте на огонь.
8. По мере закипания удалите пену, варите от пяти до семи минут.
9. Добавьте сок и, при необходимости, сахар.
10. Варите еще пять минут.
11. Настаивайте до полного остывания, храните в холодильнике.

Калиновый морс вкусен и полезен

Морс

Чтобы изготовить морс, потребуется отобрать или подготовить заранее/количество:

• калина/тысяча двести грамм;
• вода/два литра;
• сахар/двести пятьдесят грамм.

Пошаговая инструкция по приготовлению:

1. Калину промойте под проточной водой.
2. Выложите в дуршлаг.
3. Когда стечет вода, перетрите в кастрюлю густой сок.
4. Ягоды перетертые соедините с холодной водой и половиной сахара.
5. Смесь поставьте на огонь, доведите до кипения и варите не более трех минут.
6. Остудите массу и пропустите через дуршлаг.
7. Полученный фильтрат соедините с густым соком и сахаром.
8. Смесь поставьте на огонь, доведите до кипения и снимите с огня.
9. По мере охлаждения можете подавать.

Чай

Чтобы изготовить чай, потребуется отобрать или подготовить заранее/количество:

• калина без веточек/столовая ложка;
• сахар/по вкусу;
• чай горячий/один стакан.

Пошаговая инструкция по приготовлению:

1. Ягоды отделите от веток, помойте, немного подсушите.
2. Поместите калину на дно стакана, разомните.
3. Добавьте сахар.
4. Залейте горячим чаем.

Кисель

Чтобы изготовить кисель, потребуется отобрать или подготовить заранее/количество:

• калина/одна гроздь;
• вода холодная/два литра+половина стакана;
• сахар/один стакан;
• крахмал картофельный/три столовые ложки.

Пошаговая инструкция по приготовлению:

1. Отделите ягоды, промойте под проточной водой, поместите в дуршлаг.
2. Когда вода стечет, разомните ягоды.
3. Пюреобразную массу переложите в емкость для варки и добавьте воду.
4. Поставьте на огонь, доведите до кипения.
5. Варите не менее десяти минут.
6. Охладите, поставьте на огонь, доведите до кипения, добавьте сахар.
7. Крахмал соедините с половиной стакана воды, перемешайте до растворения.
8. Крахмальный раствор при перемешивании медленно вливайте в массу с соком калины.
9. Доведите кисель до кипения, снимите с огня.
10. Остудите.

Настойка из калины

Чтобы изготовить настойку, потребуется отобрать или подготовить заранее/количество:

• калина/пятьсот грамм;
• водка/пятьсот миллилитров;
• сахар/по вкусу.

Пошаговая инструкция по приготовлению:

1. Отделенные от веточек ягоды промойте и подсушите.
2. Поместите в банку.
3. Налейте водку в количестве не более двух третьих от объема емкости, накройте крышкой.
4. Через день прилейте остаток водки.
5. Настаивайте месяц, взбалтывая не менее пяти раз в сутки.
6. Через месяц процедите через марлю и добавьте сахар.
7. Храните настойку в герметичной таре не дольше трех лет.

Калина — польза для здоровья

Ярко-красные, как бы раскаленные плоды дали название этому кустарнику Калина. Калина — светолюбивый, рослый до 3 м высотой кустарник, растущий по лесам, культивируемый в садах. Кора буровато-серая с трещинками. Плодоносят кусты калины, начиная с 3 года после посадки саженца, а пик плодоношения приходится на период с 8 до 12 лет жизненного цикла калины. В урожайный год с 1 куста садоводы собирают до 20 кг целебных ягод!

Цветет калина в конце мая — начале июня. Кстати, именно с цветением калины ассоциируют второй пик похолодания весной (после цветения черемухи).

Цветущую калину ни с чем другим невозможно перепутать. Щитковидные соцветия имеют свою особенность: крайние нежные белые цветки в соцветиях — пустоцветы без тычинок и пестиков, пятилепестные, крупные, яркие и прекрасные. Их работа — привлекать насекомых-опылителей. А плоды развиваются из невзрачных беловато-желтых маленьких цветков, расположенных ближе к центру соцветия. Калина — перекрестно опыляемое растение. Садоводы знают об этом и выращивают на участке либо несколько кустов калины, либо согласуют свои посадки с соседями.

Плоды созревают к концу сентября. После созревания они имеют вкус с горчинкой. Чтобы они не горчили, ягоды принято снимать после первых осенних заморозков.

Из садовых вредителей особую опасность для калины представляет тля. В некоторые годы она полностью уничтожает весь урожай. Поэтому перед началом цветения садоводы обрабатывают кустарник от тли.

Химический состав коры калины до конца не изучен. Известно, что она содержит смолы желто-красного цвета, очень сложного состава, дубильные вещества, флобафены, гликозид вибурнин. Плоды содержат 32% сахара, дубильные вещества, органические кислота, в том числе аскорбиновую. В семенах — круглых косточках — содержится 21% жирного масла.

В народной медицине применяется кора калины, плоды, цветки, листья калины.

Народные рецепты с калиной

Варенье из калины

Чтобы изготовить варенье, потребуется отобрать или подготовить заранее/количество:

• калина/один килограмм;
• вода холодная/один стакан;
• сахар/полтора килограмма.

Пошаговая инструкция по приготовлению:

1. Отделите ягоды от веточек, промойте под проточной водой, поместите в друшлаг.
2. Когда вода стечет, добавьте немного кипятка.
3. Массу поместите на огонь и варите на медленном огне под крышкой три минуты.
4. Остудите.
5. Перетрите через сито, отделите косточки.
6. Массу без косточки соедините с указанными количествами сахара и воды.
7. Поставьте на огонь и варите двадцать пять минут с момента закипания.
8. Раскладывайте в стерилизованные емкости и далее закатывайте крышками банки.

Калиновый сироп

Чтобы изготовить сироп, потребуется отобрать или подготовить заранее/количество:

• сок калины/один литр;
• сахар/один килограмм.

Пошаговая инструкция по приготовлению:

1. Выделенный из ягод сок соедините с сахаром.
2. Массу поставьте на огонь, доведите до кипения.
3. Включите нагрев.
4. Разливайте по стерилизованным тарам, закатывайте крышками емкости.

Пастила из калины

Чтобы изготовить пастилу, потребуется отобрать или подготовить заранее/количество:

• калина/триста грамм;
• сахар/двести пятьдесят грамм;
• лимонная кислота/двести миллиграмм.

Пошаговая инструкция по приготовлению:

1. Из ягод выделите сок.
2. Поместите на огонь и варите, пока масса не станет похожей на густое пюре.
3. Добавьте остальные компоненты, не снимая с огня.
4. Варите не менее десяти минут с постоянным перемешиванием.
5. На застеленном пергаментной бумагой лотке сушилки для фруктов и овощей расположите полученную смесь.
6. Погрузить лоток в прибор и готовьте до готовности.
7. Выключите устройство и отделите пастилу от пергамента.

Повидло

Чтобы изготовить повидло, потребуется отобрать или подготовить заранее/количество:

• калина/два килограмма;
• сахар/один килограмм.

Пошаговая инструкция по приготовлению:

1. Кастрюлю заполните водой и поставьте на огонь.
2. Отделенные от веточек ягоды поместите в дуршлаг и промойте.
3. Когда с ягод стечет вода, а жидкость на огне закипит, держите дуршлаг с ягодами в кастрюле пять минут.
4. Ягоды перетрите.
5. В густой сок добавьте сахар.
6. Варите десять минут.
7. Включите огонь, остудите.
8. Снова варите десять минут с момента закипания.

Разливайте по тарам, закатывайте крышками емкости.

Желе из калины

Чтобы изготовить желе, потребуется отобрать или подготовить заранее/количество:

• калина/один килограмм;
• сахар/один килограмм;
• вода кипяченая/пятьсот миллилитров.

Пошаговая инструкция по приготовлению:

1. Кастрюлю заполните водой и поставьте на огонь.
2. Отделенные от веточек ягоды поместите в дуршлаг и промойте.
3. Когда с ягод стечет вода, а жидкость на огне закипит, держите дуршлаг с ягодами в кастрюле пять минут.
4. Ягоды перетрите.
5. В густой сок добавьте сахар и воду.
6. Варите до готовности (капля сиропа не будет течь по тарелке).

Калина с сахаром в блендере

Потребуется:

• калина/один килограмм;
• сахар/один килограмм.

Инструкция:

1. Вымытые ягоды взбейте блендером.
2. Пропустите через сито.
3. Добавьте сахар, оставьте на сутки.

Лечебные свойства калины для здоровья организма

Домашние лекарственные формы

Вкус калиновых ягод вяжущий, горьковато-кислый, поэтому их обычно сочетают с медом. И это очень кстати, поскольку мед усиливает терапевтический эффект калины.

Сок

Самое популярное и универсальное народное средство – сок. Промытые ягоды перетирают через сито или пропускают через соковыжималку, добавляют мед по вкусу. Такое средство следует держать в холодильнике не дольше месяца. Для более длительного хранения сок необходимо проварить с сахаром и небольшим количеством воды и закатать в стерильные банки.

Сироп

Сироп по способу приготовления похож на сок. Ягоды и сахар в равных пропорциях перемалывают в блендере. Полученную кашицу настаивают в течение полутора часов, периодически помешивая. Затем отжимают через марлю и хранят в стеклянной посуде в прохладном месте.

Или другой способ. Ягоды заливают водой так, чтобы они были полностью погружены. Кипятят на медленном огне 20 минут. Затем выливают в мелкое сито и оставляют на ночь, не отжимая. Полученный сок смешивают с сахаром в пропорции 1 литр на 1 кг и кипятят 20 минут. Загустевший сироп процеживают и разливают по банкам.

Настойка на водке

Для приготовления спиртовой настойки 0,5 кг спелых ягод заливают 0,5 литра качественной водки. Настаивают в темном месте при комнатной температуре в течение месяца. После этого настойку процеживают, ягоды отжимают и разливают полученное средство по бутылкам для постоянного хранения. Срок годности – до 3 лет.

Сушеные ягоды

Для того, чтобы высушить калину в домашних условиях, можно воспользоваться электросушилкой или духовкой. В первом случае прибор разогревают до 60 градусов и через 6 часов ягоды будут готовы. Во втором – температура требуется выше, до 80 градусов, и времени примерно на час больше. Дверцу духовки следует держать приоткрытой.

Можно обойтись и без тепловой обработки. Тогда калину рассыпают ровным тонким слоем на чистой горизонтальной поверхности. Помещение должно хорошо проветриваться. В процессе высыхания ягоды периодически перемешивают. Если плодоножки не удалены, калину можно сушить, подвесив гроздьями под навесом.

Высушенные ягоды хранят в стеклянной посуде, полотняных мешочках или бумажных пакетах в течение 4 лет.

Вред и противопоказания калины

Согласно представленной в разных источниках информации, только окрашенные в красные тона сорта обладают пользой для людей, иной оттенок говорит о ядовитых качествах, примером является калина черная. Навредить здоровью можно и красными плодами, если не соблюдать рекомендации по максимальной дневной дозировке терапевтического средства – пять столовых ложек. В таком случае возможно появление высыпаний на теле ввиду высокого содержания кислоты аскорбиновой в ягоде.

Противопоказания к употреблению калины обыкновенной – наличие следующих заболеваний:

• гипотонии – возможна потеря сознания ввиду еще большего снижения давления;
• подагры;
• гастрита с повышенной кислотностью желудочного сока;
• индивидуальной непереносимости;
• мочекаменной болезни;
• тяжелой почечной недостаточности;
• тромбофлевита;
• артрита.

К противопоказаниям относится беременность, однако часто врачи назначают калину, перетертую с медом, для лечения будущих мам в период авитаминоза, когда все больше женщин подвергаются простудным и вирусным заболеваниям. Беременным можно употреблять данную ягоду только после консультации со специалистом.

Калина для сосудов и сердца

1. Сок растения обладает выраженным гипотоническим действием. Гипертоникам рекомендуется принимать свежие плоды с медом или сахаром по столовой ложке перед едой.
2. С помощью употребляемых в пищу ягод и сока можно нормализовать работу сердца и очистить кровь и стенки сосудов от жировых бляшек. Высокое содержание пектинов способствует снижению холестерина, потому применяется при лечении больных атеросклерозом. Обычная норма потребления для профилактики этой болезни – ½ стакана свежих плодов в течение дня.
3. Отвар, чай и сок используются как мочегонные средства при отечности.
4. Польза калины, как хорошего спазмолитика обуславливает применение настоев на ее основе как средства для уменьшения головной боли и снятия спастических болей при гастрите.

Часто задаваемые вопросы

О калине присутствует множество положительных отзывов, ведь средний рейтинг ягоды составляет 4,6 из 5,0 возможных. Высокая оценка тех, кто употреблял ягоду, говорит о его пользе для человеческого организма. Есть все же те, кто столкнулся с калиной впервые и задается вопросами, которые возникают у большинства людей, ранее не сталкивающихся с такой ягодой. Ниже приведены подробные ответы на часто задаваемые вопросы.

Как заготовить калину на зиму?

Существует пять способов сохранения ягод калины в течение длительного срока:

• естественные условия;
• сушка;
• отделение холодильника для овощей и фруктов;
• морозильная камера;
• готовка варенья или перетертой массы.

Каждый из представленных вариантов имеет свои преимущества, недостатки и особенности. Подбирать оптимальный вариант стоит исходя из возможностей и удобства применения. Стоит учитывать рекомендуемые сроки хранения, которые отличаются по методам. Тонкости приготовления заготовок по способам представлены в таблице:

Способ	Как приготовить	Особенности
Естественные условия	Пучки связвают и подвешивают	Наименьший срок хранения
Холодильник	Можно не отделять от веточек, следует поместить в пакет из бумаги (возможно использование эмалированных емкостей)	Температура не должна превышать пять градусов по Цельсию
Морозильная камера	Отделенные от веточек и немытые плоды раскладывают в герметичные, предназначенные для хранения в условиях заморозки емкости.	Не хранить дольше двенадцати месяцев.
Сушка	Сушат в духовом шкафу не отделенные от веточек плоды не менее трех и не дольше четырех часов, температура должна быть не менее пятидесяти и не более шестидесяти градусов. По мере полного высушивания веточки удаляют, а сухую калину фасуют в емкости для хранения.	Хранить можно в стеклянной посуде или мешочках из натуральных волокон (подойдет хлопчатобумажная ткань)
Приготовление перетертой массы/варка варенья	Ягоды отделить от веточек, перебрать. Вымыть под водой. Просушить. Взбить с помощью блендера. Добавить сахар в соотношении 2:1 – сахар:ягоды. Разлить массу в стерилизованные емкости и плотно закрыть крышками. Поместить в сухое, прохладное, защищенное от солнечных лучей место.	При термической обработке усиливается горечь, поэтому рекомендуется перетирать с сахаром или медом ягоду – так получится сохранить полезные вещества в максимальной степени, ведь многие витамины разрушаются под действием высокой температуры

Указанные в таблице тонкости все же следует учитывать при изготовлении заготовок, ведь, так вероятность лучшего сохранения свойств без появления гнили и плесени в неожиданный момент снижается до минимума. Также можно выдавить сок калины, разлить в емкости, закрутить и при необходимости использовать в качестве лекарственного средства.

Как хранить калину?

Хранить ягоды растения следует в защищенном от попадания прямых солнечных лучей, сухом, проветриваемом помещении с температурой воздуха не выше пяти градусов по Цельсию в виде кистей или отделенных плодов. Такой способ позволит сохранить ценные свойства калины в течение пяти месяцев. Если такой возможности нет, плоды можно поместить в холодильник, завернув в пакеты из бумаги или поместив в эмалированные емкости. Продолжительность хранения плодов в таких условиях аналогична естественным условиям.

А вот, если размеры овощного отсека не позволяют занять калиной весомую часть на продолжительный срок, на помощь придет морозильная камера. В таком случае потребуется отделить ягоды, удалив плодоножки, мыть плоды не стоит. Хранится замороженная калина в морозильной камере не дольше года.

Подводя итоги по возможным вариантам хранения свежих ягод можно составить список (условия/срок хранения):

• естественные – не выше пяти градусов по Цельсию в сухом месте/до пяти месяцев;
• холодильник/до девяти месяцев;
• морозильная камера/до двенадцати месяцев.

Если речь идет о сроках хранения высушенных плодов, температура в помещении должна быть не менее двадцати одного и не более двадцати трех градусов при умеренной влажности воздуха. Свойства сухого продукта при указанных условиях сохраняются на протяжении четырех лет.

Калина с медом или сахаром, измельченная до состояния пюре сохраняет все витаминно-минеральные соединения свежего сырья, а при помещении на длительный срок такой массы следует учесть следующее:

• место – погреб/холодильник;
• срок – не более двух лет.

Ягоды, которые хранятся дольше указанных сроков при соблюдении рекомендуемых условий позже употреблять не стоит – они теряют ценные свойства с течением времени.

Сколько можно есть плодов в день?

Врачи не рекомендуют злоупотреблять ягодой ввиду возможного обратного эффекта взамен ожидаемого результата, поэтому многие задаются вопросом о максимальном дневном количестве ягоды. Если речь идет о свежих плодах, то не стоит употреблять более пяти столовых ложек, чая или отвара можно выпить не более трех стаканов, что эквивалентно семистам пятидесяти миллилитрам. При таком количестве продукта организм получит пользу без возможного вреда здоровью, ведь в данном случае определяющим фактором является регулярность процедур – требуется не менее четырех недель ежедневного применения при болезнях сердца, при других заболеваниях продолжительность курса терапии может отличаться. Разовое употребление большого количества ничего, кроме перенасыщения и отсутствия желания повторного употребления ягод, не даст.

Лечение вирусных инфекций и заболеваний верхних дыхательных путей

Прекрасное народное средство калина, полезные свойства и противопоказания к применению которой заслуживают детального изучения, особо знаменита своей эффективностью в лечении ОРВИ и заболеваний простудного характера.

1. В соке и мякоти плодов растения находится почти в 2 раза больше аскорбиновой кислоты, чем в плодах цитрусовых. Такое высокое содержание витамина C в калине делает незаменимым ее использование в профилактике и лечении вирусных и простудных болезней. Традиционным является применение средства в виде чая из сушеных или свежих плодов с добавлением сахара или меда.
2. Для того чтобы облегчить течение бронхита или воспаления легких, разжижать мокроту приготавливается смесь, состоящая из 1 стакана растертых ягод калины и 1 стакана подогретого, до 40° C меда. Лекарство принимать по 1 ст. л. после еды. При этом смесь не нужно глотать сразу, а держать во рту и медленно рассасывать. Это средство также помогает при бронхиальной астме и навязчивом кашле.

Важно: не перегревайте мед, оптимальной является указанная температура. При нагревании до более высоких цифр разрушаются находящиеся в нем ферменты и фруктоза, а при температуре свыше 60° C начинают образовываться вредные для здоровья канцерогены.

1. Для профилактики и лечения ОРВИ полезно пить чай или настой калиновой коры: 3 ст. л. мелко нарезанного сухого продукта заварить 3 стаканами кипятка и греть на водяной бане около 10 мин, настаивать четверть часа, после чего процедить. В готовый состав положить 1 ст. л. меда (с горкой) или сахара и 12-15 капель масла облепихи. Принимать по половине стакана чая из коры за полчаса до еды.
2. При ангине рекомендовано полоскание горла следующим настоем: 2 ст. л. смешанных в равных долях высушенных цветов и измельченной коры заварить 2 стаканами кипятка, закутать емкость со смесью для лучшей теплоизоляции и дать постоять 3-4 часа, после этого процедить.
3. Чай из цветов, сухих ягод и косточек обладает прекрасными потогонными свойствами, кроме того, полоскание горла таким средством помогает устранить охриплость и восстановить потерю голоса.
4. При болях в горле полезно сделать компресс из растертых ягод и меда с добавлением воды. Смесь наложить на хлопчатобумажную ткань, закрепить на горле и носить в течение часа. Процедуру проводить дважды в течение дня.

Отзывы врачей

Калину как полезное, эффективное средство от простудных заболеваний и наилучший компонент масок для лица рекомендуют 92% довольных покупателей, согласно обобщенной статистике по различным сайтам. Мнения обычных людей бывают интересны желающим употреблять максимально полезные продукты, но что думают о калине профессионалы, которые знают о нашем здоровье все? Здесь процент тех, кто рекомендует средства на основе данной ягоды отличается и составляет 82%. Специалисты рекомендуют ягоду в качестве эффективного средства от бронхитов и других болезней верхних дыхательных путей, а при сердечно-сосудистых заболеваниях специалисты советуют употреблять, не удаляя косточки калины.

Ирина, сосудистый хирург, 36 лет

Врачебная практика показала, что применение калины при варикозе вен как средство народной медицины в комплексе с лекарственными препаратами устраняет симптоматику болезни.

Виктор, врач-кардиолог, 48 лет

В качестве эффективного средства, способствующего улучшению ритма сердечной мышцы назначаю чай с калиной. Многие пациенты, узнавшие и попробовавшие впервые ягоду и чай, рекомендуют знакомым и благодарят.

Юлия, врач-терапевт, 40 лет

Больным, страдающим бронхитами часто назначаю чай с калиной или отвар калины в комплексе с фармацевтическими препаратами. Результативность такого способа налицо: в течение трех дней происходит полное излечение.

Мария, гинеколог, 35 лет

Считаю, что нет лучшего средства для беременных, у которых нет проблем с почками, болезней желудка и кишечника, чем калина с медом. В этот период будущие мамы ставят под сомнение все продукты, а эффективные средства от простуд противопоказаны к применению.

Что такое калина?

Что такое калина, польза и вред, а так же какие есть у нее лечебные свойства, эти вопросы очень интересуют людей, которые ведут здоровый образ жизни, следят за своим здоровьем, и интересуются народными методами лечения, в том числе и лекарственными растениями. Вот мы и попробуем ответить на них, в нижеследующей статье.

Так вот:

Калина (Viburnum opulus L.) – это кустарник семейства жимолостных, дающий съедобный плод- костянку шаро-яйцевидной формы, красного цвета, по размеру чуть меньше рябины, в просторечии называемый «ягодой», имеющей своеобразный сладковато-кисловато-горьковатый вкус, слегка вяжущий.

Калина с древнейших времен считается «русской национальной ягодой», так как растет только на территории десяти великорусских областей и является основным компонентом древнейшего русского национального блюда — кулаги (см.). Примечательно, что на территории Украины и Белоруссии вместо калины распространен другой вид жимолостных — гордовина (Viburnum lantana Z.), плоды которой черного цвета и иного вкуса.

Яркие красные гроздья в саду всегда выглядят привлекательно. Особенно красивы они, когда выпадает снег: ведь эти ягоды по-настоящему созревают лишь тогда, когда вся природа уже засыпает. Они не только съедобны, они необычайно полезны для здоровья, поэтому многие хотят заготовить их на зиму. Эту ягоду сушат, чтобы пить с ней чай, некоторые предпочитают перетирать ее с сахаром. Кроме того, из нее получаются замечательные прохладительные коктейли и самые разнообразные напитки, из них готовят повидло, джемы и сиропы.

В народной медицине применяют не только ягоды, но также корни, стебли, семена, корневища и листья растения. У всех этих частей растения различный химический состав, а потому в зависимости от этого они находят применение в разных областях медицины или в косметологии. Например, в медицине с успехом используются кора, молодые побеги, ягоды и цветки.

Большое значение имеет, в какое время было собрано сырье. В зависимости от времени года, а порой даже времени суток целебные свойства тех или иных частей растения могут существенно меняться. Например, если для лечебных целей требуется кора, то собирать ее следует в середине весны, в апреле, когда только начинается сокодвижение. В это же время, ранней весной, следует собирать и побеги этого растения.

С мая по июнь начинается заготовка цветков растения, когда они достигают степени полного расцвета. С сентября по октябрь можно собирать плоды. Если собрать ягоды сразу же после первых заморозков, то можно быть уверенным, что они обязательно сохранят все свои ценные свойства.

Собранное сырье, вне зависимости от того, какая именно часть требуется, принято сушить в тени на открытом воздухе. Для этого следует сделать навес или обустроить для сушки хорошо проветриваемое помещение. Очень хорошо подходят для этого чердаки. В помещении устанавливаются стеллажи или ряд полок, а на них сырье раскладывается тонким слоем. Пока проходит процесс сушки, растения следует переворачивать несколько раз в день. Насколько быстро пойдет процесс сушки, зависит, конечно, от погодных условий, однако в среднем калину сушат от 4 до 9 дней. Когда сырье высохнет, его следует сложить в чистые и сухие льняные или марлевые мешочки и хранить без доступа света.

Вывод

1. Калина представляет собой терапевтическое средство для лечения и профилактики многих заболеваний, поэтому не следует его употреблять в неограниченных количествах – превышение рекомендуемых доз может нанести вред.
2. Следует соблюдать противопоказания.
3. Ягода полезна при диабете, гипертонии, болезнях сердечно-сосудистой системы.
4. Для устранения воспалений ротовой полости и аллергии полезен отвар коры кустарника.
5. Есть различные способы сохранения ценных свойств плодов с целью использования в период холодов и осенне-весенних авитаминозов – наиболее длительного эффекта, равного четырем годам, можно добиться сушкой, также можно поместить в прохладное место, холодильник, морозильную камеру, перетереть с сахаром. Каждый метод имеет максимальный срок хранения, превышать который не стоит по причине разрушения ценных веществ.

Употребление при болезнях

Калину используют при лечении многих заболеваний, как дополнительное или основное средство. С её помощью, буквально за неделю, можно снять симптомы лёгкой простуды. Растительные экстракты стимулируют разжижение мокроты и стимулируют её выведение из лёгких. Если продолжать приём в профилактических целях, то можно значительно снизить риски рецидивов.

Кроме простудных болезней, рассматриваемый продукт используют для лечения:

• запоров — благодаря ускорению метаболизма, плоды способствуют мягкому очищению кишечника;
• геморроя — как вспомогательное средство, усиливающее кроветворение, с целью восполнения потерянного ресурса;
• кожных заболеваний — помогает восстановить клетки дермы, а также снять воспаление в тканях;
• неврозов — способствует понижению артериального давления, снимает спазмы, улучшает качество сна и стимулирует восстановительные процессы в клетках головного мозга;
• простаты — улучшает эректильную функцию, ускоряет отведение урины и токсинов.

Важно! При приёме антибиотиков калиновые плоды усиливают их действие.

Противопоказания

Поклонникам этого растения необходимо изучить, какие полезные свойства и противопоказания имеет калина красная. Так, ее нельзя употреблять людям с повышенной свертываемостью крови и беременным женщинам.

Не стоит увлекаться этим растением при наличии следующих факторов:

• язва двенадцатиперстной кишки и желудка;
• хронический гастрит или повышенная кислотность желудка;
• тромбозы;
• пониженное давление.

Ягода не рекомендуется людям с почечной недостаточностью, подагрой, камнями в почках, воспалением мочевой системы. Это связано с тем, что калина может загнать болезнь глубоко внутрь и лечить ее станет сложнее.

Из-за высокой концентрации полезных свойств не стоит заварить крепкий напиток. Необходимо помнить, что бездумное лечение может навредить организму.

Ягоды калины для организма человека: полезные свойства и противопоказания

Они богаты различными витаминами, но больше всего места отводится группе C и A. Также этот невысокий кустарник может похвастаться наличием дубильных веществ и пектинов. Они незаменимы, если речь идет о лечении и восстановлении нормальной функциональной деятельности желудочно-кишечного тракта.

В составе можно найти и фитонциды, поэтому продукт оказывает еще и противомикробное действие. Отвары из калины считаются эффективным народным средством от простуды.

Ягода содержит большое количество магния, меди, железа. Она помогает восстановить организм после серьезных физических тренировок, победить хроническую усталость, снизить апатию.

В плодах присутствует валерьяновая и муравьиная кислоты. Их сочетание помогает в борьбе с депрессией.

Калина также является натуральным энергетиком и может дать фору множеству современных средств, расположенных на прилавках супермаркетов.

Как заготовить и хранить калину?

Чтобы использовать ее для приготовления настоек, отваров и смесей, необходимо знать основные правила заготовки. В случае точного их исполнения, сможете хранить составляющие этого дерева в течение следующих сроков:

• ягоды — полгода;
• кора — 4 года;
• цветы и корешки — 1 год.

Каждый из выше перечисленных компонентов характеризуется отдельным процессом заготовки.

заготовка ягод калины должна происходить осенью после первых заморозков

Начнем с ягод — их заготовка должна происходить осенью после первых заморозков. Необходимо срезать плоды с куста вместе с подножкой и только после снимать их с ветки. Потом они промываются и высушиваются. Если хотите, чтобы плоды не были горькими, тогда поместите их в кипящую воду на 5 минут. Последующие действия зависят от того, какой способ хранения вы выберете:

• в холодильнике — плоды перетираются с сахаром в равной пропорции и раскладываются в прокипяченные банки;
• сушка — ягоды на подножке обсушиваются на воздухе, а после в духовке при температуре не более 60 °C;
• замораживание — промытые и просушенные ягоды помещаются в специальный пакет или контейнер и помещаются в морозильную камеру;
• обычное — плоды оставляются на хранение на балконе или чердаке.

Заготовка коры происходит весной, когда течет сок. Срезать ее нужно только с мелких веток, а не со ствола. В противном случае можно нанести непоправимый вред дереву. Полученную кору необходимо поделить на кусочки, разложить на ткань и просушивать в сушилке или в проветриваемом месте. В итоге кусочки станут похожи на трубочки и будут ломаться. Не забывайте, что на солнце кору сушить нельзя.

Процедуре заготовки кореньев такая, как и коры. Единственно отличие — это может происходить в любой теплый период.

Для хранения цветков срезают подножку, высушивают ее и в дальнейшем оставляют. Сохранять сухие цветки необходимо в месте, недоступном для сырости, иначе они будут непригодны для использования.

Теперь вы знаете, в чем польза красной калины и как воспользоваться ее полезными свойствами. Так что заготавливайте плоды, изучайте рецепты и будьте здоровы.

Косточки ягод калины

Многие люди недооценивают свойства косточек плода и выбрасывают их в мусор. Но эта часть ягод имеет не меньше полезных качеств, чем мякоть. В них содержится около 20% масел.

Косточки являются источником жирных аминокислот, микро- и макроэлементов. Они эффективно помогают при проблемах с пищеварением.

Из них готовят эфирное масло, обладающее мощным лечебным действием. Активные биологические соединения в косточках эффективно борются со многими заболеваниями, предотвращают развитие раковых процессов и преждевременное старение.

Большое содержание линолевой и олеиновой кислот позволяет использовать семена для изготовления косметики и лекарств.

Эфирное масло, полученное из косточек, применяют для лечения кожных заболеваний и повреждений. Нанесение отвара на воспаленные участки позволит устранить очаг инфекции и предотвратить ее распространение по всему организму. На основе калиновых косточек готовят суппозитории для снятия воспаления в мочевых путях, матке и прямой кишке.

Из них можно приготовить напиток с необычным вкусом напоминающий заварной кофе. Отвары используют для лечения инсультов, гипертонии, простуды и сердечно-сосудистых заболеваний. Они устраняют расстройства пищеварения и укрепляют тонус мышц.

Исследования показали, что в косточках содержатся каротиноиды, предотвращающbе онкологические процессы в организме. Поэтому людям с предрасположенностью к раковым заболеваниям необходимо регулярно проходить курсы лечения отварами на косточках калины.

Сбор и хранение

Для эффективного использования калины важен правильный сбор урожая. В отличие от других ягодных культур собирают ее не по достижении созревания, а после того, как ягод коснется первый мороз. Обычно это происходит в сентябре-октябре. Собранные в этот период ягоды сохраняют свои полезные свойства и имеют изысканный вкус. Горечь, которая есть в свежих плодах, переходит в приятную терпкость.

В том случае, если нет возможности ждать заморозков, ягоды можно поместить на некоторое время в морозильную камеру.

Грозди собирают, связывают в пучки и подвешивают в сарае или на балконе. Оптимальные условия для хранения – затемненное место на открытом воздухе. Можно поставить в помещении стеллажи и разложить на них ягоды тонким слоем. Во время сушки плоды нужно регулярно переворачивать. Средний срок сушки составляет 4-9 дней. Сухое сырье хранят в мешочках из хлопчатобумажной ткани. Также ягоды можно перетереть с сахаром и тогда они смогут долго храниться даже не в холодильнике.

Кору собирают ранней весной, после начала сокодвижения. В этот же период начинают сбор побегов растения. Заготовка цветов калины осуществляется в период с мая до начала июня. Именно тогда они достигают полного расцвета.

Калина является эффективным натуральным природным лекарством. Но не стоит сильно увлекается. Потому что, как и любое лекарственное средства, она сможет помочь только при дозированном употреблении.

Чем может быть вредна калина

1. Несмотря на огромную пользу, калина противопоказана при беременности. Калина вызывает стимуляцию сокращения матки, что может привести к выкидышу, а во-вторых она способствует выработки красных телец в крови, переизбыток которых может нанести вред плоду.
2. Нельзя употреблять калину и кормящим мамам из-за опасности возникновения аллергической реакции у малышей до трех месяцев от роду.
3. Поскольку калина обладает мочегонными свойствами не стоит ее употреблять людям, страдающим энурезом, болезнями почек.
4. Длительное применение калины может спровоцировать образование тромбов, падение артериального давления, возникновение гипоксии и ишемии.

Калина — обзор | ScienceDirect Topics

Покой эмбриона

Иногда зародыш незрелый и требует периода «доразвития» (хранения в благоприятных условиях) для достижения определенной стадии развития до прорастания. Примеры — семена калины, падуба и гинкго. Однако наиболее распространенным типом покоя семян является тот, при котором морфологически зрелые зародыши не могут возобновить рост и прорасти. Такой покой характерен для яблони, сирени, дуба, каштана, кизила, гикори, груши и платана из покрытосеменных растений.Голосеменные растения, у которых наблюдается покой зародыша (см. Главу 3 в Kozlowski and Pallardy, 1997), включают некоторые сосны, лысый кипарис, пихту Дугласа, болиголов, можжевельник, лиственницу, ель и пихту.

Физиологический покой эмбриона, как и покой почек, по-видимому, развивается в две стадии, в которых мягкий и обратимый покой постепенно переходит в глубокий покой, который не может быть обращен теми же условиями окружающей среды, которые его вызвали. Семена некоторых видов Fraxinus , которые обычно переходят в состояние покоя, прорастут сразу же, если их собрать и посадить до прохождения фазы сушки.

Иногда недостаточность прорастания семян связана с более чем одним конкретным типом покоя. У некоторых видов Rosa прорастанию семян препятствует механическое ограничение толстого околоплодника при разрастании зародыша, а также период покоя, вызванный ингибиторами роста семянок (Jackson and Blundell, 1963). О таком «двойном покое» также сообщалось у семян боярышника, можжевельника, тиса, липы, кизила, апельсина осажа, желтого дерева, гамамелиса, сосны землеройной, кедра швейцарского и сосны белокорой.Покой семян падуба был связан как с незрелыми зародышами, так и с твердой оболочкой семян. Задержка прорастания желудей водяного дуба объяснялась, по крайней мере, тремя факторами: (1) механической прочностью околоплодника, (2) химическим ингибированием околоплодника и (3) медленно увеличивающейся способностью впитывать воду (Peterson, 1983).

Некоторое представление о сложности механизма покоя семян у некоторых видов можно получить из анализа состояния покоя семян ясеня обыкновенного, проведенного Вильерсом (1975) (рис.15). Этот вид дает сухие, односемянные, покоящиеся плоды, прорастание которых обычно откладывают, по крайней мере, до второго сезона после того, как плоды разойдутся. Эмбрион морфологически завершен, но он должен вырасти примерно вдвое по сравнению с исходным размером при повторном впитывании воды, прежде чем произойдет прорастание. Однако рост незрелого зародыша тормозится кожурой плода, которая препятствует поглощению кислорода. Следовательно, рост зародыша дополнительно подавляется до тех пор, пока внешние слои семенной оболочки не начнут разлагаться.Даже полностью выросший зародыш находится в спящем состоянии и не может выйти из семени, пока его не охладят в течение нескольких месяцев. Следовательно, необходимость развития зародыша, а также ограничение газообмена тормозят прорастание в первую весну. Потребность в охлаждении удовлетворяется во вторую зиму, а прорастание, наконец, происходит второй весной после появления семян. Прорастание можно отложить еще дольше из-за медленного разложения плодовой оболочки и недостаточного охлаждения во вторую зиму.

Рисунок 2.15. Сложность механизмов покоя семян ясеня обыкновенного.

Из Вильерса (1975). Авторские права © 1975

У западной белой сосны бумажный внутренний слой семенной оболочки и физиологические условия мегагаметофита-зародыша объясняют состояние покоя (Hoff, 1987). Твердая кожура семян внесла незначительный вклад в состояние покоя. Семь процентов нестратифицированных семян не находились в состоянии покоя, 9% находились в состоянии покоя из-за твердой семенной оболочки, 34% находились в состоянии покоя из-за внутренней семенной кожуры и 50% находились в состоянии покоя из-за физиологических условий мегагаметофита-зародыша.

В роде Acer покой семян обычно связывают с ограничениями оболочки семян у A. davidii, A. ginnala, A. negundo, A. pseudoplatanus, и A. velutinum , а также с покоем зародыша. в A. cappadocicum, A. hersii, A. platanoides, A. saccharum, и A. tataricum. Тем не менее, у всех этих видов Acer встречаются разные степени обоих типов покоя. Покой зародыша и покой семенной оболочки, по-видимому, представляют собой последовательные стадии развития, причем первые переходят во вторую по мере того, как состояние покоя зародыша постепенно ослабляется.Различия между двумя типами покоя семян в Acer кажутся скорее количественными, чем качественными. Общий механизм, по-видимому, регулирует покой у всех этих видов Acer независимо от категории, к которой отнесен конкретный вид (Pinfield and Dungey, 1985; Pinfield et al., 1987; Pinfield and Stutchbury, 1990).

Агар Преимущества агара | Natural Health Guide

Агар Агар — гелеобразное вещество, которое получают из клеточных стенок красных морских водорослей, в первую очередь Tengusa (Gelidiaceae) и Ogonori (Gracilaria) .Считается, что он был случайно открыт японским трактирщиком в 17 веке, агар представляет собой смесь двух компонентов — линейного полисахарида , агарозы и гетерогенной смеси более мелких молекул, известной как агаропектин . Он образует поддерживающую структуру в клеточных стенках некоторых видов красных водорослей и выделяется при кипячении.

С момента своего открытия агар-агар широко используется в качестве альтернативы желатину животного происхождения и наиболее известен в чашках Петри для культивирования бактерий.Более твердая и крепкая, чем желатин, агар заменил желатин в качестве предпочтительной среды, используемой в лабораториях для выращивания бактерий, поскольку было обнаружено, что агар не разлагается (не съедается) бактериями.

Агар Преимущества агара

Потеря веса

Агар Агар считается полезным дополнением к планам похудания из-за низкого содержания калорий, жиров, сахара и углеводов. Агар-агар, подавляющий аппетит, в основном состоит из водорастворимых неперевариваемых волокон и известен как «гидрофильный коллоид ». Он притягивает и поглощает воду, увеличивая объем при очень небольшом количестве калорий, что дает ощущение сытости, что позволяет людям сократить потребление пищи. По мере того, как агар-агар перемещается по телу, он также поглощает глюкозу в желудке, быстро проходя ее через пищеварительную систему, тем самым препятствуя ее накоплению в виде жира.

Употребление агар-агара в рамках плана естественной потери веса известно в Японии как «диета Кантен». Это влечет за собой добавление чайной ложки порошка в чай ​​или горячую воду и питье перед едой.Способствуя чувству сытости, он также может помочь стабилизировать уровень сахара в крови и заблокировать накопление жира, и это диета, которой придерживаются многие японские женщины.

Здоровье пищеварительной системы

Клетчатка, содержащаяся в агар-агаре, имеет много преимуществ для пищеварения. Он поглощает токсины из кишечника и желудочно-кишечного тракта, безопасно выводя токсичные отходы из организма. Растворимая клетчатка, содержащаяся в агар-агаре, которую часто используют в качестве средства от запора, поглощает воду в кишечнике и образует объем, который действует как естественное слабительное.Регулирование и очищение кишечника — один из краеугольных камней здоровья пищеварительной системы.

Здоровье костей

Агар

Агар богат кальцием и магнием, и хотя кальций известен своим вкладом в крепкие и здоровые кости, менее известен факт, что он должен быть в балансе с магнием для увеличения плотности костей. Распространенной проблемой западных диет является слишком много кальция и недостаток магния, что может привести к болезненному кальцификации суставов и образованию камней в почках и желчном пузыре.К счастью, агар-агар содержит здоровый баланс этих двух важных минералов, а также марганца — питательного вещества, жизненно важного для метаболизма и формирования костей.

Здоровье мозга

Agar Agar — это полимер, состоящий из субъединиц простой молекулы сахара галактозы, которую обычно называют «мозговой сахар». Он жизненно важен для развития мозга младенцев и детей и может вырабатываться организмом эндогенно, а также с добавлением таких продуктов, как агар.

При синтезе в организме галактоза входит в состав гликолипидов и гликопротеинов в нескольких тканях. Это важный компонент миелиновой оболочки, защищающей головной, спинной мозг и центральную нервную систему. Что касается дегенеративных состояний мозга, недавнее исследование пришло к выводу, что: «галактоза играет потенциально полезную роль в удалении нейротоксических соединений из мозга у пациентов, страдающих болезнью Альцгеймера».

Достоинства Арджуны | Руководство Natural Health

По словам доктора Джона Дуйлара, всемирно известного лидера в области Аюрведы, Арджуна — «Герой трав для вашего сердца».Опираясь на тысячи лет традиционного использования, в первую очередь для здоровья сердечно-сосудистой системы, Арджуна присоединяется к «Доктрине сигнатур», в которой говорится, что травы, напоминающие различные части тела, могут использоваться травниками для лечения заболеваний этих частей тела.

Глубокий красный цвет внутренней коры дерева Терминалия Арджуна означает кровь, и на протяжении многих веков традиционные травники использовали кору в качестве тоника кровообращения при проблемах с сердцем и кровяным давлением. Его корневая система также отражает ветвящиеся вены, артерии и капилляры кровеносной системы.

Было проведено много исследований этого мощного растения в отношении сердца, и ученые обнаружили, что в этих древних утверждениях есть правда. Сегодня многие кардиологи даже включают Арджуну в свои протоколы.

Преимущества Арджуны

Здоровье сердца

Есть много аспектов общего здоровья этого самого важного органа. Арджуна усиливает работу сердца, защищает его от повреждений и исцеляет сердечную травму или травму.Во многих исследованиях на животных моделях экстракт арджуны предотвращал повреждение сердечной мышцы.

Арджуна содержит множество мощных антиоксидантов, включая галловую кислоту, эллаговую кислоту и олигомерные проантоцианидины (OPC’s). Было обнаружено, что эти флавоноиды, в частности OPC, защищают сердце от разрушающего окислительного стресса. Кроме того, кора Арджуны влияет на повышение уровня супероксиддисмутазы, каталазы и глутатиона. Это действие обеспечивает защиту от окислительного стресса, особенно с сердечной тканью.

Недавно два новых сердечных гликозида карденолидов были выделены из корней и семян Арджуны. Основное действие этих карденолидов заключается в увеличении силы сердечных сокращений (силы, с которой сердце качает кровь по телу — сильное и устойчивое сердцебиение является хорошим показателем здорового сердца).

В Айруведе Арджуна используется как лимфатическое средство для сердца. Понятно, что когда лимфатическая система вокруг сердца становится перегруженной, это влияет на способность сердца перекачивать кровь здоровым образом.Арджуна работает специально для того, чтобы лимфа двигалась и дренировалась вокруг сердца, что способствует здоровому артериальному кровотоку и здоровым мышечным сокращениям.

Стенокардия

Стенокардия — это боль, возникающая, когда сердце не получает достаточно кислорода. Хотя боль чаще всего возникает в груди, она также может возникать в плечах, руках, шее, челюсти или спине. Обычно это симптом ишемической болезни сердца (ИБС), которая возникает, когда кровеносные сосуды к сердцу сужаются или блокируются.Стенокардия обычно возникает, когда сердце тяжело работает, например, во время физических упражнений, но также может возникать случайно.

В ходе недельного двойного слепого плацебо-контролируемого исследования 58 человек было обнаружено, что Арджуна снижает частоту приступов стенокардии на 50 и более процентов у пациентов, принимающих 200-500 мг экстракта Арджуны ежедневно. Он был более эффективен, чем плацебо, и примерно так же эффективен, как стандартные фармацевтические препараты для этого состояния.

В последующем трехмесячном исследовании сравнивалась эффективность Арджуны по сравнению с плацебо у 40 человек с недавним сердечным приступом.Все участники этого исследования страдали особым осложнением сердечного приступа, называемым ишемической митральной регургитацией. Результаты показали, что употребление этой травы улучшает работу сердца и уменьшает симптомы стенокардии.

Здоровье кишечника

Арджуна приносит пользу нежной системе кишечника, помогая укрепить и поддерживать целостность слизистой оболочки желудка (слизистой оболочки желудка). Это важно, поскольку оно защищает от кислотных атак, которые могут привести к изжоге, и объясняет, почему многие традиционные общины используют кору Арджуны в качестве антацида и тонизирующего средства для пищеварения.

Это универсальное растение также обладает сильными антибактериальными свойствами, что делает его особенно эффективным против Helicobacter pylori (H. Pylori), хорошо известных бактерий, которые могут жить в пищеварительном тракте и вызывать язвы, гастрит и другие желудочные инфекции.

Здоровье печени и почек

Мощные антиоксиданты, содержащиеся в Арджуне, также улучшают функцию печени и почек, помогая этим органам вымывать токсины из организма, одновременно способствуя выработке желчи (в печени).Он защищает печень и почки за счет повышения антиоксидантной активности и особенно показан при лечении цирроза печени.

Лучшие деревья для снижения загрязнения воздуха

Найти правильные деревья для города — это хорошо сбалансированный бизнес. Но это только начало, — говорит Новак. Следующий вопрос — куда их сажать.

Многие благонамеренные схемы пострадали из-за плохо спланированного посева. «В некоторых городах, таких как Пекин и Мехико, деревья сажают довольно далеко от центров», — говорит Роб Макдональд, ведущий научный сотрудник The Nature Conservancy.«Это может быть не так полезно».

Макдональд, который работает с муниципальными властями над управлением городскими лесами, говорит, что, как показывает практический опыт, деревья нужно сажать поблизости от людей и источников загрязнения.

И поскольку направление ветра и структура ландшафта могут влиять на распространение загрязнения, деревья необходимо высаживать соответствующим образом, добавляет Новак. На узких улочках, окруженных высокими зданиями, например, в центре Манхэттена, потоки воздуха могут задерживать загрязняющие вещества близко к земле.Посадка высоких деревьев с большими навесами может усугубить ситуацию, так как загрязнение не рассеется. Недавняя схема планирования деревьев в Пекине привела к улавливанию загрязнения в определенных областях, отчасти по этой причине.

Кумар и его команда недавно выпустили конкретные рекомендации для градостроителей по этому поводу. Живые изгороди или зеленые стены обычно предпочтительнее деревьев на узких улочках, окруженных высокими зданиями. В то время как на широких дорогах, окруженных невысокими зданиями, типичными для американских пригородов, воздух может течь более свободно, что снижает риск улавливания загрязняющих веществ, что делает жизнеспособными и деревья, и живые изгороди.Баральди добавляет, что примеры придорожных изгородей, которые хорошо подходят, включают калину, красноперую фотинию, бирючину и лавр.

Обеспечение биоразнообразия также имеет важное значение, даже если один вид деревьев является явным победителем с точки зрения его способности улавливать загрязнители. Кумар рекомендует, чтобы не более 5-10% городского леса принадлежали к одному виду или семейству. И последний фактор, который отмечает Новак, заключается в том, что следует реалистично относиться к обслуживанию и сроку службы — предпочтение следует отдавать растениям, которые не требуют особого внимания и прослужат несколько десятилетий.

Через лабиринт

При таком большом количестве переменных, которые нужно иметь в виду, может быть непросто узнать, какие виды будут работать лучше всего в конкретном месте. «Существует множество противоречивых советов и выдвижений за желаемое за действительное о преимуществах городских деревьев для уменьшения загрязнения воздуха», — говорит Стефани Карлайл, городской эколог из Пенсильванского университета, изучающая взаимодействие естественной и искусственной среды. «Кроме того, это действительно сложно измерить». Действительно, в некоторых исследованиях сообщается, что растения могут снизить уровень ТЧ, попадающего в помещения, всего на 1%, в то время как другие утверждают, что уровень сокращения составляет 60%.

Но ученые создают инструменты, призванные помочь городским дизайнерам определить наиболее подходящие виды в конкретном месте. Например, бесплатное программное обеспечение, предоставленное Лесной службой США, iTree sizes, ранжирует виды на основе набора переменных, включая способность удалять загрязнения воздуха, хранение углерода и выбросы ЛОС.

Жимолость кустовая

(1) Luken, J. O., and J. W. Thieret. 1996. Амурская жимолость, ее распад: уроки интродукции и распространения кустарниковой породы могут послужить руководством для будущих интродукций растений.BioScience 46: 18-24.

(2) Кольер, М. Х., Дж. Л. Ванкат и М. Р. Хьюз. 2002. Уменьшение богатства и обилия растений ниже Lonicera maackii , инвазивный кустарник. Американский натуралист из Мидленда 147: 60-71.

(3) Хартман, К. М. и Б. К. Маккарти. 2008. Изменения в структуре и породном составе леса после инвазии чужеродного кустарника, жимолости амурской ( Lonicera maackii ). Журнал Ботанического общества Торри 135: 245-259.

(4) Миллер, К. Э. и Д. Л. Горчов. 2004. Инвазивный кустарник, Lonicera maackii , снижает рост и плодовитость многолетних лесных трав. Oecologia 139: 359-375.

(5) Горчов, Д., и Д. Трисел. 2003. Конкурентное влияние инвазивного кустарника Lonicera maackii (Rupr.) Herder (Caprifoliaceae) на рост и выживаемость саженцев местных деревьев. Экология растений 166: 13-24.

(6) Бойс, Р. Л. 2009. Регенерация инвазивных кустарников и лесных деревьев.Журнал устойчивого лесного хозяйства 28: 152-217.

(7) Хартман, К. М. и Б. С. Маккарти. 2007. Дендроэкологическое исследование чрезмерной продуктивности лесов после инвазии неместного кустарника Lonicera maackii . Прикладная наука о растительности 10: 3-14.

(8) Департамент охраны природы штата Миссури. Факты о лесах Миссури. (http://mdc.mo.gov/about-us/department-details/missouri-forest-facts). Доступ онлайн, 2 февраля 2016 г.

(9) Дорнинг М. и Д.Чиполлини. 2006. Экстракты листьев и корней инвазивного кустарника, Lonicera maackii , подавляют прорастание семян трех трав без каких-либо автотоксических эффектов. Экология растений 184: 287-296.

(10) Чиполлини Д., Р. Стивенсон, С. Энрайт, А. Эйлз и П. Бонелло. 2008. Фенольные метаболиты в листьях инвазивного кустарника, Lonicera maackii, и их потенциальные фитотоксические и анти-травоядные эффекты. Журнал химической экологии 34: 144-152.

(11) МакЭван, Р. У., Л. Г. Артур-Паратли, Л.К. Риеске и М. А. Артур. 2010. Сравнение множественных анализов ингибирования прорастания семян Lonicera maackii и сопутствующих местных кустарников. Флора — морфология, распространение, функциональная экология растений 205: 475-483.

(12) Бауэр, Дж., С. Шеннон, Р. Ступс и Х. Рейнольдс. 2012. Контекстная зависимость аллелопатических эффектов Lonicera maackii на прорастание семян. Экология растений 213: 1907-1916.

(13) Фарген, К., С. М. Эмери и М. М. Каррейро.2015. Влияние инвазии Lonicera maackii на разложение листовой подстилки и сообщества макробеспозвоночных в городском водотоке. Журнал природных территорий 35: 392-403.

(14) Уотлинг, Дж. И., К. Р. Хикман и Дж. Л. Оррок. 2011. Инвазивный кустарник изменяет естественные лесные сообщества земноводных. Биологическая охрана 144: 2597-2601.

(15) Bartuszevige, A., and D. Gorchov. 2006. Распространение птичьих семян инвазивного кустарника. Биологические вторжения 8: 1013-1022.

(16) Смит, С.Б., С. А. ДеСандо и Т. Пагано. 2013. Значение местных и инвазивных плодоносящих кустарников для мигрирующих певчих птиц. Северо-восточный натуралист 20: 171-184.

(17) Schmidt, K. A., and C. J. Whelan. 1999. Влияние экзотических Lonicera и Rhamnus на хищничество в гнездах певчих птиц. Биология сохранения 13: 1502-1506.

(18) Родевальд А., Шустак Д. и Хичкок Л. 2010. Экзотические кустарники как эфемерные экологические ловушки для гнездящихся птиц. Биологические вторжения 12: 33-39.

(19) Аллан Б. Ф., Х. П. Дутра, Л. С. Гесслинг, К. Барнетт, Дж. М. Чейз, Р. Дж. Маркиз, Г. Панг, Г. А. Сторч, Р. Э. Тач и Дж. Л. Оррок. 2010. Инвазивная ликвидация жимолости снижает риск клещевых болезней за счет изменения динамики хозяев. Труды Национальной академии наук 107: 18523-18527.

(20) Гарднер А. М., Б. Ф. Аллан, Л. А. Фрисби и Э. Дж. Мутури. 2015. Асимметричные эффекты местных и экзотических инвазивных кустарников на экологию переносчика вируса Западного Нила Culex pipiens (Diptera: Culicidae).Векторы паразитов 8: 329.

(21) Лесная служба США. Жимолость амурская. (http://www.na.fs.fed.us/fhp/invasive_plants/weeds/amur-honeysuckle.pdf) Доступ онлайн, 2 февраля 2016 г.

(22) Хартман, К. М. и Б. К. Маккарти. 2004. Восстановление подлеска после удаления инвазивного кустарника, жимолость амурская ( Lonicera maackii ). Реставрационная экология 12: 154-165.

(23) Ратфон Р. и К. Рубль. 2007. Обработка гербицидами для борьбы с инвазивной жимолостью кустарниковой в зрелом лиственном лесу в Западно-Центральной Индиане.Tech. Представитель SRS – 101. Министерство сельского хозяйства США, Лесная служба, Южная исследовательская станция: 187–197.

(24) Лангеланд, К. А., и Л. А. Геттис. 2006. Безопасное использование продуктов, содержащих глифосат, в водных и возвышенных природных территориях. Tech. Реп. SS-AGR-104. Центр водных и инвазионных растений Университета Флориды. Расширение МФСА.

(25) Клайн В. 1981. Борьба с жимолостью и крушиной в дубравах. Заметки о реставрации и управлении 1:18.

(26) Шульц, К.Э., Дж. Райт и С. Эшбейкер. 2012. Сравнение тактики искоренения инвазивной кустарниковой жимолости для любителей: обработка пней и опрыскивание отрастанием Lonicera maackii . Реставрационная экология 20: 788-793.

Польза для здоровья от плодов шиповника

Розы — символ романтики и страсти, но знаете ли вы, что это растение также может быть источником питания?

Плоды шиповника — это дополнительный съедобный плод, также известный как псевдокарпий, или «ложный плод» розы.

Это означает, что, хотя они действительно содержат семена , мякоть содержит и зрелых завязей, и другие ткани цветочной структуры. К ложным фруктам относятся яблоки, клубника и ананасы.

С ботанической точки зрения, только семена шиповника являются «настоящими фруктами». Дополнительные плоды развиваются без оплодотворения завязи, где «настоящие плоды», такие как манго и виноград, развиваются после оплодотворения зрелой завязи.

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты.Если вы покупаете по одной из наших ссылок , мы можем заработать комиссию .

Возможно, вы слышали о нем в чае, но я хотел бы погрузиться немного глубже, чтобы изучить, что этот фрукт может предложить с кулинарной и пищевой точки зрения.

Вот что мы расскажем:

Что такое шиповник?

Эти плоды обычно представляют собой маленькие луковицы красного или оранжевого цвета, которые развиваются под лепестками цветка. У некоторых разновидностей бедра могут быть более темно-фиолетовыми или даже черными.

Созревают после отцветания опыленных цветов, чаще всего в конце лета или в начале осени.

Плоды можно есть сырыми, если удалить семена и окружающие их волоски. Волосы могут раздражать слизистую оболочку рта и пищеварительного тракта.

Мякоть плода имеет мягкий, острый, слегка цветочный аромат, из нее также можно приготовить желе, джемы, сиропы, начинки для пирогов, чаи, масла и многое другое.

Пищевая ценность

При таком большом количестве различных съедобных форм пищевые свойства могут варьироваться от продукта к продукту.

Например, начинка для пирога, приготовленная из свежих плодов шиповника, скорее всего, сохранит больше питательных свойств, чем более обработанное желе или сироп, подвергшийся воздействию высоких температур.

За подробностями обращайтесь на панель с информацией о пищевой ценности всех готовых продуктов, которые вы покупаете. При изготовлении продуктов из плодов шиповника предполагайте, что при более тщательной обработке будет сохранена меньшая пищевая ценность.

Дикие фрукты, съеденные в сыром виде, содержат 45 калорий на унцию. Этот размер порции приносит 6 порций.7 граммов клетчатки, 1217 МЕ витамина А и 119 миллиграммов витамина С. Это более 100 процентов рекомендуемой дневной нормы для витаминов А и С!

Витамин А частично происходит из бета-каротина, который также придает оранжево-красный оттенок плодов шиповника.

Этот каротиноид превращается в организме в активную форму витамина А. Он действует как антиоксидант, борясь со свободными радикалами, которые могут нанести вред нашим клеткам.

Витамин А также играет важную роль в поддержании нашей сетчатки.Это может помочь предотвратить возрастную дегенерацию глаз и потенциально помочь предотвратить катаракту.

Помимо бета-каротина, плоды содержат каротиноиды лютеин и зеаксантин. Они не могут быть преобразованы в витамин А, но по-прежнему действуют как антиоксиданты.

Эти каротиноиды поглощаются сетчаткой глаза и помогают поглощать синий свет, как тот, который исходит от наших компьютеров, телефонов и других цифровых устройств, а также предотвращают его окислительное повреждение.Если вы, как и я, склонны к длительным периодам перед экраном, употребление плодов шиповника может быть полезным!

Помимо каротиноидов, фрукты являются источником витамина С. Мы точно знаем, что этот витамин поддерживает иммунную систему, но его полезность для организма выходит далеко за рамки этого.

Витамин С также способствует росту коллагена — соединительной ткани, которая поддерживает суставы, помогает заживлению ран и отвечает за эластичность кожи.

Он также увеличивает абсорбцию негемового железа , железа типа , полученного из растительных источников.

Предупреждение:

Ешьте плоды шиповника только из растений, выращенных органически, и соблюдайте осторожность при поиске пищи. Некоторые химические пестициды и фунгициды, которые обычно используются для обработки декоративных растений, таких как розы, не рекомендуются для употребления в пищу и могут быть небезопасными для употребления.

Возможные преимущества

Плоды шиповника использовались в альтернативной медицине для лечения многих заболеваний, начиная со времен древних римлян. Некоторые из этих приложений выдержали испытание временем.

Они обладают противовоспалительным действием, которое, как было показано в исследованиях , сходно с действием стандартных обезболивающих, отпускаемых без рецепта.

Преимущество использования плодов шиповника в том, что они обладают значительно меньшими ульцерогенными свойствами, а это означает, что они не причинят столько потенциального вреда слизистой оболочке желудка.

Шиповник еще не является стандартной заменой НПВП, но, возможно, стоит спросить своего врача об альтернативном варианте для облегчения некоторых симптомов остеоартрита или ревматоидного артрита.

Исследования, проведенные на крысах и мышах, показали потенциально полезные противодиабетические и противодействующие ожирению свойства. Чтобы доказать эти утверждения, необходимо провести дополнительные исследования на людях.

Рекомендуемые сорта

Обладая таким огромным целебным потенциалом, вы, наверное, задаетесь вопросом, как собрать урожай вкусных и питательных плодов шиповника в собственном саду!

Все розы дают плоды шиповника, но вы можете не всегда их замечать, особенно если вы прилежно относитесь к потраченным цветам .

Позволяя розам расти естественным образом без особой обрезки или обрезки, способствует получению дополнительных плодов.

Они появляются в конце лета или в начале осени в виде твердых зеленых ягодоподобных наростов. По мере созревания они становятся красно-оранжевыми или пурпурными, в зависимости от сорта, который вы выращиваете.

Если вы сажаете розы с целью сбора плодов шиповника, я рекомендую «Nearly Wild» или «White Rugosa».

Почти дикая

«Nearly Wild» цветет обильно-розовым цветом с начала лета до середины и конца осени.

«Почти дикий»

Ароматные цветы и ярко-красные плоды растут на плотном компактном кустарнике, подходящем для контейнеров.

Вы можете найти растения в # 3 контейнерах , доступных в питомнике Nature Hills .

Ругоса белая

‘White Rugosa’ имеет белые ароматные цветы и дает обильные яркие оранжево-красные плоды толщиной в один дюйм.

«Белая Ругоза»

Этот сорт является засухо- и солеустойчивым после выращивания и подходит для выращивания в зонах устойчивости USDA 2-7.

Вы можете найти растения в # 3 контейнерах , доступных в питомнике Nature Hills .

От бедра для роста бедер

Выращивание и использование плодов шиповника — простой способ улучшить пищевую ценность вашего рациона.

Высокое содержание витаминов и потенциальное противовоспалительное действие доказывают, что они являются полезным побочным продуктом красивого растения. У каждой розы может быть свой шип, но у каждой розы также есть шип!

Вы собираете плоды шиповника со своих растений? Дайте мне знать в комментариях ниже и поделитесь своими любимыми способами насладиться ими!

Для получения дополнительной информации о растениях с потенциальной пользой для здоровья и лекарственной ценности прочтите следующие статьи:

© ООО «Спроси экспертов».ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. См. Наши TOS для получения более подробной информации. Фотографии продуктов предоставлены питомником Nature Hills. Не в титрах: Shutterstock.

Содержание этой статьи было проверено и проверено зарегистрированным диетологом исключительно в информационных целях. Эта статья не должна рассматриваться как персональный или профессиональный медицинский совет. Gardener’s Path и Ask the Experts, LLC не несут ответственности за использование или неправильное использование материалов, представленных выше. Всегда консультируйтесь с врачом перед изменением диеты, использованием пищевых добавок, искусственных или натуральных лекарств.

О Тори Валлана, RD, LDN

Тори Валлана — диетолог, страстно желающий упростить еду и питание. Она имеет степень младшего специалиста в области хлебопечения и кондитерских изделий, а также степень бакалавра в области питания и диетологии. Тори любит изучать свой местный фермерский рынок в поисках высококачественной продукции и призывает своих пациентов делать то же самое!

Можно ли заморозить калину в холодильнике

Калина: распространение, виды, состав, лечебные свойства, польза и вред.Когда собирать, как хранить калину и что из нее можно приготовить.

Калина — красная ягода, плод одноименного растения, представляющий собой куст с нежно-розовыми или белыми цветками. По одной из версий, название дерева связано с яркой окраской плода, напоминающей раскаленный металл. Но ягоды других сортов могут быть окрашены как в розово-оранжевый, так и в черный цвет.

Осенние кусты калины становятся украшением парков и садов, их высаживают на школьных дворах, выращивают на дачных и садовых участках.Но еще больше дерево преображается зимой, когда яркие карминовые гроздья наряжаются в белые шапки из снега.

Виды и распределение

В природе насчитывается около 140 видов калины, но лечебные свойства только одна — калина обыкновенная (калина красная). Растение неприхотливо: легко приспосабливается и к холоду, и к жаре, без особых трудностей переносит и летнюю засуху, и зимние морозы. Но наиболее распространены детеныши в умеренном поясе в Средней и Малой Азии, Европе, Северной Африке, Кавказе, Андах, Сибири и Мадагаскаре.Влаголюбивое и теневыносливое дерево растет преимущественно в лиственных, сосновых и смешанных лесах, по берегам рек и озер, среди заболоченных кустарников, в березовых лесах, по полянам, вырубкам и опушкам. В теплых регионах Украины и России калина встречается практически повсеместно, наиболее распространены виды — калина красная, обнаженная, расширенная, бурятская, березовая, цилиндрическая, буреинская. В России искусственные посадки можно встретить даже на севере — в Уссурийске, Архангельске, Соликамске, Котласе и Соловецких островах.

История и применение

Из ягод калины делают соки, морсы, кисели, кисели, варенья, мармелад и сырое варенье. В качестве начинки его добавляют в пироги, блюда из мяса и птицы. Калина издревле использовалась в крестьянском быту: из молодых гибких веток народные мастера плели венки, корзины, вазы, бочонки, шкатулки и другую домашнюю утварь.

На Руси калина была незаменимым участником свадебных обрядов, в старину без нее не обходилось ни одного народного праздника.Ветки калины украшали девичьими венками и свадебными караваями, а на стол перед молодыми клали пучок огненно-красных гроздей — как символ счастливой супружеской жизни. Интересно, что калина — единственная ягода, у которой косточки имеют форму сердца. У разных народов это красивое деревце является символом материнской любви, девичьей красоты, тепла родительского очага. Раньше возле дома был посажен куст калины, чтобы жители жили в достатке и достатке.

Состав и калорийность ягод

Калина имеет богатый полезный состав. Его плоды относятся к диабетическим продуктам, содержат дубильные вещества, пектины, эфирные масла, фитонциды, органические кислоты, витамины C, E, K, A, P. В калине много валериановой кислоты, есть фолиевая кислота, а витамина С (аскорбиновой кислоты) в этой ягоде в 2 раза больше, чем в малине: это позволяет отнести калину, наряду с черникой и шиповником, к лучшим средствам обновления крови среди дикорастущих растений.

Маленькие красные ягоды также богаты минеральными веществами: калием, кальцием, марганцем, цинком, хромом, медью, фосфором, селеном, йодом, железом, кобальтом и др. Но наиболее ценным в калине является гликозид: он придает ягодам горький вкус. и обеспечивает их лечебные свойства.

Калорийность пресной воды 26 ккал, сушеной — 200 ккал на 100 г.

Польза и лечебные свойства

Люди знали о полезных свойствах калины с глубокой древности.Целебная сила растения заключается в его коре, ягодах и цветах. Плоды калины — одни из лучших природных антибиотиков. Приготовленные из них отвары полезны при ангине, кашле, бронхите, гипертонии и сердечных заболеваниях. Обилие дубильных и пектиновых веществ делает калину полезной для нормализации работы пищеварительного тракта, а разнообразие витаминов и минералов — отличное средство от психологических и душевных травм. Достаточно съедать одну десертную ложку свежих ягод в день, чтобы предотвратить проблемы с пищеварением и уберечься от депрессии.

Для укрепления иммунитета ягоды калины втирают с медом — эта каша снабдит организм необходимым количеством витаминов и микроэлементов. Калина показана при стрессе, депрессии, авитаминозах, язвах, гастрите, атеросклерозе, отеках и заболеваниях почек. Компрессы из сока свежих ягод применяют для лечения прыщей, удаления веснушек и пигментных пятен.

Калина — как и когда собирать?

Калина убирается после первых заморозков — после этого исчезает кажущаяся горечь, ягоды приобретают приятный терпкий вкус, сладкий, с легкой горчинкой.К тому же в таких ягодах и выше концентрация полезных веществ. Но если нет возможности дождаться заморозков, воспользуйтесь несложным методом. Как только ягоды станут насыщенно-красными, собрать калину и поставить ненадолго в морозилку — эффект будет точно таким же. А потом можно заняться обработкой или оставить ягоды замороженными.

Калина — как хранить полезные ягоды?

Калину можно хранить в замороженном виде вместе с гроздьями или отдельно от веточек.Калину нужно промыть под проточной водой, просушить. Чтобы ягоды занимали меньше места, их отделяют от веточек, выливают на поддон, кладут в морозилку и замораживают. Затем их разливают по пакетам.

Хранить калину можно и без замораживания. В этом случае нельзя мыть собранные ягоды. Пучки калины свяжите небольшими пучками и развесьте в прохладном месте — на балконе, на чердаке. Но балкон необходимо застеклить, иначе птицы решат, что корыто организовали.

Для более длительного хранения можно сушить. Для этого ягоды сначала вянут (они не отделяются от цветоножек), затем сушатся в духовке при температуре 40-55 градусов. После высыхания отделите от веточек и храните в льняных мешках в прохладном месте.

Калина — что из нее можно приготовить?

Рецепт 1. Калина, протертая сахаром. Приготовление несколько хлопотное, но в результате получится вкуснейший кисель, очень и очень полезный. Калину нужно промыть, отделить от веточек, сложить в кастрюлю и растолочь толстым стеблем.Теперь поставить дуршлаг на высокую кастрюлю, нанести немного калины небольшими порциями и протереть деревянной ложкой. Мякоть и сок стечут в кастрюлю, а пирог останется. Не выбрасывайте! Когда все ягоды натереться, добавить сахар по вкусу. Обычно на литр пюре из Калины хватает 500 грамм сахара, но это уже вопрос вкуса. Дать раствориться сахару, разложить калину по банкам, убрать в холодильник. Залить корж водой, всыпать сахар и сварить компот.

Рецепт 2.Холодец из калины. Килограмм ягод залить на пять минут кипятком. Откинуть на дуршлаг, дать стеклу политься и переложить в эмалированную посуду. Залить теплой водой (30-40 градусов), дождаться, пока ягоды станут мягкими. После этого протрите ягоды так же, как в предыдущем рецепте. Ягодное пюре смешать с сахаром (соотношение 1: 1) и варить на слабом огне около часа. Развернуть по банкам, закатать. В киселе меньше витаминов, но хранить его можно очень долго.

Рецепт 3. Сироп из Калины. На килограмм ягод нужно 500 граммов сахара и литр воды. Ягоды протереть через сито, жмых залить литром кипятка и процедить. Соединить жидкость с ягодным пюре, нагреть, всыпать сахар и варить на слабом огне пять минут. Разлить по бутылкам и добавить по вкусу.

Обратите особое внимание на первый рецепт, в котором ягоды не подвергаются термической обработке. Времени вы потратите не больше, чем на другие рецепты, но при таком способе приготовления калина сохраняет все свои полезные и лечебные свойства.

Противопоказания и вред Калины

У большинства видов Kalina ядовитые плоды. Но даже съедобные ягоды могут нанести вред здоровью, если есть их горсти без чувства меры.

Противопоказан вагинальный беременным, гипотонии, людям, страдающим повышенной кислотностью желудочного сока, больным подагрой, артритами, тромбофлебитами с камнями в мочевом пузыре и протоках. Также не стоит использовать это натуральное средство при серьезных заболеваниях почек и склонности к чрезмерному свертыванию крови.

Kalina vulgaris — ягода необычная. Весной мы любуемся его белым цветом, наслаждаемся необычным ароматом, а в пасмурные осенние дни поднимают настроение яркие красные гроздья.