Корица польза вред: польза и вред для здоровья мужчин, женщин, детей

Инфо Поле » Корица. Вред и польза. Норма для похудения

15 сентября 202015 сентября 2020

Корица — одна из самых популярных и распространенных пряностей в мире. Ее принято добавлять не только в кофе или смузи, но даже супы и горячие блюда. Конечно, идеальный союз корицы — с яблоками. Это сочетание проверено годами и активно используется при приготовлении десертов. Насколько они могут оказаться полезными и помогут ли похудеть? Ответим на эти вопросы в нашем материале.

О пользе корицы

Полезные свойства пряности совершенно не зависят от ее формы. Будь то корица молотая или в палочках, она сохранит свои антиоксидантные и антимикробные свойства. Считается также, что специя обладает обезболивающим эффектом. Во многом это обусловлено эвгенолом — веществом, входящим в состав корицы. Он теряет свои свойства при кипячении, максимальная температура, до которой можно нагревать корицу, — 80 градусов.

Лечебные свойства корице придают и натуральные масла, входящие в ее состав, а также дубильные вещества. Пряность широко используется при простудах и ОРВИ, с ее помощью можно снизить температуру тела больного.

Полезна корица и для пищеварения. Она снимает вздутие живота, спазмы, улучшает состояние всего желудочно-кишечного тракта. Обладает тонизирующим эффектом и даже способна нормализовать уровень сахара в крови. Кроме того, пряность выводит из организма лишний холестерин. Полифенол в ее составе работает как природный аналог гормона инсулина. Именно поэтому пряность часто рекомендуют больным сахарным диабетом.

Вот еще несколько полезных свойств, которыми обладает специя:

• устраняет угревую сыпь, грибок кожи, папилломы и бородавки;
• улучшает работу мозга и концентрацию внимания;
• нормализует артериальное давление;
• укрепляет иммунитет;
• активизирует обменные процессы;
• устраняет депрессивные состояния, нервозность, тревожность;
• лечение перхоти и выпадения волос;
• повышает уровень тестостерона, защищает от простатита.

Противопоказания

Несмотря на массу полезных свойств, корица, как и любая пряность, может быть опасной для организма. Для того, чтобы этого не произошло, стоит соблюдать несколько простых правил:

1. Все хорошо в меру. Злоупотребление корицей может обернуться язвой желудка, аллергическими реакциями, головной болью и апатией. Она также повышает частоту сердечных сокращений, поэтому принимать ее стоит понемногу и не каждый день.

1. Беременным и кормящим лучше и вовсе воздержаться от употребления пряности. Корица сильно влияет на гормональный фон и может спровоцировать сокращения матки (что чревато выкидышем при беременности). Кстати, первые 3 года жизни ребенка тоже рекомендуется провести без корицы.

1. Корица содержит кумарин — это токсичное вещество, опасное для печени и почек. Если с этими органами уже есть проблемы, стоит дважды подумать перед тем, как есть корицу.

Корица для похудения

В борьбе с лишним весом подойдет не только пряность, но и ее эфирные масла. Их можно наносить вместо духов на небольшие участки кожи или смачивать в них платок. Аромат корицы прекрасно подавляет аппетит.

Поскольку корица не только выводит из организма токсины и шлаки, но и ускоряет обмен веществ, прежде всего ее, конечно, нужно употреблять внутрь. Она активизирует процесс жиросжигания и способствует более быстрому перевариванию пищи, за счет чего та просто не успевает осесть в виде нового жира. Суточная норма 5-7 г в сутки.

Однако не стоит думать, что добиться такого эффекта возможно регулярно употребляя булочки с корицей. Это не волшебная пряность, а лишь отличный помощник для организма. Поэтому, если вы решили сбросить немного лишнего веса, то уповать на одну лишь корицу не стоит. Сократите потребление углеводов и жиров, добавьте в рацион специю и немного физических упражнений. Не нужно сажать себя на строгую диету. Вы можете продолжать есть сладкое, например, наши фруктовые палочки “Яблоко-корица” или яблочный десерт с семенами чиа “Твист с корицей”. Даже желейный мармелад “Австрийский штрудель” прекрасно впишется в ваш рацион. Эти полезные сладости не содержат сахара, а значит не помешают корице оздоровить ваш организм.

Еще один вариант употребления корицы — добавлять ее в уже готовые коктейли, травяные чаи или кофе (помните, что корицу нельзя кипятить, иначе потеряет все свои полезные свойства?). Можно просто добавлять немного корицы в свои любимые блюда, она придаст их вкусу новое звучание, а вам — легкость и бодрость.

Рецепты с корицей

Пряный чай с медом и корицей

• 5 г корицы
• 5 г меда
• 5 г молотого имбиря
• 250 мл чая
• черный перец по вкусу

Смешать все ингредиенты и выпивать не чаще, чем раз в двое суток.

Первый стакан воды с корицей

• 250 мл горячей воды
• 5 г меда
• 2,5 г корицы

Смешать все ингредиенты и настоять несколько минут и выпивать за полчаса до завтрака на пустой желудок. Возможен также “холодный” вариант напитка. Приготовьте коктейль вечером и уберите на ночь в холодильник, чтобы настоялся. Утром пейте, не разогревая.

Соблюдая все рекомендации при похудении на корице, можно потерять до 8 кг за месяц.

Корица — как влияет на организм? Полезные свойства, состав, противопоказания

Корица — лидер по содержанию антиоксидантов в составе (в сравнении с другими специями). Исследования подтверждают ее многочисленные полезные свойства — в частности, способность влиять на нормализацию давления, а также на понижение уровня сахара и инсулина в крови.

Особенно важно то, что за счет снижения чувства голода корица помогает при похудении — что считается важным плюсом. Однако есть и минусы — например, корица может провоцировать аллергию (особенно, при использовании растения-заменителя кассии).

// Корица — полезные свойства

Корица — это специя, получаемая из коры тропического дерева. Польза корицы известна не только в традиционной медицине, но и подтверждается научными исследованиями. В частности, регулярное употребление этой специи способствует нормализации уровня сахара в крови¹.

В процессе пищеварения содержащиеся в корице полифенолы способны взаимодействовать с ферментами и энзимами желудка — ускоряя метаболизм глюкозы и снижая воздействие инсулина на ткани организма². Говоря простыми словами, корица полезна для похудения.

По сути, корица нормализует уровень глюкозы в крови, снижая гликемический индекс перевариваемой пищи. Результатом становится более стабильное чувство насыщения и более плавное наступление чувства голода. Все это крайне полезно при похудении, поскольку ведет к снижению аппетита.

// Польза корицы:

• нормализует уровень сахара в крови
• помогает снизить холестерин
• натуральный антиоксидант

// Читать дальше:

Сжигает ли корица жир?

Сама по себе корица не является жиросжигателем. Однако она полезна для нормализации выработки инсулина, ограничивая всплески уровня сахара в крови после еды, снижая аппетит и помогая контролировать чувство голода. То есть, корицу правильнее считать добавкой для улучшения метаболизма.

Отметим, что обмен веществ желающих похудеть людей зачастую нарушен за счет резистенции к инсулину. В силу этого они испытывают чувство голода даже тогда, когда организму не нужны калории. При этом главной причиной, по которой нарушается метаболизм, является чрезмерное употребление быстрых углеводов.

// Читать дальше:

Польза корицы для женщин

Корица полезна не только для нормализации уровня сахара в крови, но и положительно влияет на способность клеток организма воспринимать инсулин. Напомним, что инсулин является одним из ключевых гормонов, регулирующих возможность тела запасать излишки углеводов в жир.

Считается, что ежедневное употребление корицы помогает женщинам поддерживать нормальный уровень выработки инсулина — что особенно важно после менопаузы, когда гормональный уровень меняется. В конечном итоге, это необходимо для нормализации аппетита и для похудения.

// Читать дальше:

Влияние на уровень холестерина

Исследования говорят и о том, что принимаемая каждый день корица может снижать уровень “плохого” холестерина — что также полезно для обмена веществ. В некоторых случаях отмечалась способность корицы влиять и на нормализацию кровяного давления.

Польза обусловлена тем, что входящие в состав корицы полифенолы действуют на организм подобно инсулину — что повышает использование глюкозы различными тканями, однако более медленно, чем при воздействии самого инсулина. В конечном итоге, это может улучшить механизм использования энергии в теле.

Как принимать — нормы

Исследования, посвященные пользе корицы, подразумевали употребление от 1 до 6 г корицы в день — порядка половины чайной ложки². При этом употреблялась именно корица (ceylon cinnamon) а не более дешевое растение-заменитель, внешне на нее похожее (cassia cinnamon).

Отметим, что польза кассии для похудения не подтверждается исследованиями — кроме этого, подобная корица содержит большие дозы кумарина и может служить аллергеном. Главным внешним отличием является цвет — настоящая корица более светлая.

Противопоказания

При вдыхании даже незначительного количества порошка корицы можно обжечь дыхательные пути — специя должна употребляться исключительно с пищей. Кроме этого, важно покупать исключительно ту корицу, на упаковке которой указано ceylon cinnamon, а не кассия.

Ежедневное употребление больших доз кассии не только не несет пользу для организма или похудения, но и может быть опасным, поскольку растение часто содержит токсины и аллергены³. Превышение нормы корицы может нанести вред печени, а также способно приводить к чрезмерному снижению уровню сахара в крови.

***

Новые материалы Фитсевен, 5 раз в неделю — в telegram:

Корица помогает нормализовать уровень сахара в крови, что ведет к снижению аппетита, и, в конечном итоге, полезно для похудения. Однако при употреблении корицы важно следить за тем, чтобы ее источником была именно цейлонская корица, а не растение-заменитель кассия.

Научные источники:

1. Cinnamon May Improve Insulin Resistance, source
2. Cinnamon and blood sugar; anti-diabetic effects, source
3. Cassia Cinnamon: Side Effects, source

В продолжение темы

Дата последнего обновления материала —  16 декабря 2020

Корица — польза и вред, полезные свойства и противопоказания | Полезные советы

Стремление найти места произрастания корицы положили начало череде географических открытий и установлению торговых отношений стран Средиземноморья с Ближним Востоком.

За специей снаряжались экспедиции, из-за неё велись войны. Были времена, когда за килограмм золота давали семь килограммов пряности.

Растение известно около 5 тысяч лет. В древнем Египте её добавляли в пищу и использовали в медицине. Первое упоминание было найдено в Китае. Запись датирована 2700 годом до н.э.

Краткое описание корицы

Корица родом из Азии. В Индии, Китае и Шри-Ланке растение выращивают на плантациях, там же оно встречается и в диком виде. Для производства специи используется кора, внутренний слой которой срезается специальными ножами. При сушке сырьё сворачивается в трубочки, далее они делятся на части, примерно по 10 см. Качество продукта зависит от района выращивания.

Лучшей считается цейлонская корица с тонким ароматом и низким содержанием фенольного соединения – кумарина. Она тонкая и скручивается с двух сторон. Китайская специя – кассия – имеет резкий запах и вкус, за что и ценится меньше. Наконец, самая низкокачественная пряность называется малабарской и имеет индийские корни. В трубочки не скручивается, выглядит как древесная кора, в отличие от первых двух видов.

Состав и свойства

Ценность продукта, конечно же, определяют биологически активные вещества в составе. Корица содержит необходимые человеку витамины: А, группа В, С, Е и РР. Минеральные компоненты представлены калием, кальцием, магнием, фосфором и другими. В составе присутствуют дубильные вещества, клетчатка, спирты, эфирные масла, кумарин.

Входящие в состав компоненты определяют полезные свойства специи, благотворно влияющие на организм:

• эфирные масла обладают антисептическими свойствами и угнетают развитие вирусов и бактерий;
• клетчатка положительно влияет на жировой обмен и снижает холестерин;
• витамин С в сочетании с эфирными маслами помогает при простудных заболеваниях;
• витамины группы В обладают антидепрессивными свойствами, повышают уровень серотонина, сдерживают развитие деменции;
• спирты и альдегиды понижают уровень сахара;
• витамины А и Е совместно с маслами оказывают антиоксидантное действие, повышают иммунитет и очищают кровь.

Применение

Благодаря многофакторным характеристикам восточная пряность используется как лечебное и косметическое средство. Но как пищевой продукт она, разумеется, востребована больше. Таким образом, основных направлений три:

• в кулинарии специя используется, прежде всего, для ароматизации кондитерских изделий. Её добавляют к фруктовым блюдам и напиткам, кашам и мясу. Кофе и запечённые яблоки с корицей – классика жанра;

• как медицинское средство находит применение в народных рецептах. В сочетании с мёдом она поможет при простудных заболеваниях. Пряность нормализует сахар крови и притупляет аппетит. Это свойство используется при снижении веса;

• в косметологии популярны маски с добавлением корицы. Они улучшают состояние кожи и волос благодаря свойству стимулировать кровообращение. Масло парфюмеры добавляют в духи для стойкости аромата.

Специю в измельчённом виде, к сожалению, подделывают. Приобретать её лучше в виде палочек и измельчать самостоятельно перед применением. Предпочтительна, конечно же, цейлонская корица, но продаётся в основном кассия.

Противопоказания

При очевидной пользе здоровому человеку хватает 7 граммов пряности в день. Проблемы со здоровьем, бесспорно, требуют ограничений:

• употребление в чистом виде натощак раздражает слизистую и может привести к язве;
• совмещение с медицинскими препаратами может изменять их свойства;
• противопоказана при кровотечениях из-за способности разжижать кровь;
• кумарин пагубно влияет на печень при злоупотреблении пряностью.

Внимание ! Любителям сладкого, наш новый канал «1000 Рецептов»

Итак, чтобы корица приносила пользу, стоит придерживаться главного правила – умеренности. Загляните к нам на сайт

Понравилась статья! — поделитесь в соцсетях. Большое вам спасибо за лайки.

А для любителей мастерить поделки канал «Своими ручками»

Корица: польза и вред для женщин

Фото: UGC

Корица, польза которой известна женщинам, помогает им сделать кожу подтянутой, нормализовать менструальный цикл, избавиться от целлюлита и решить вопрос лишнего веса. Читайте о пользе и вреде корицы в этой статье!

Внимание! Материал носит лишь ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам лечения без предварительной консультации с врачом.

Корица: что это такое

Что такое корица и чем она может быть полезна для женщин?

Всем привычные ароматные палочки или порошок коричневого цвета — это не что иное, как кора коричного дерева.

Традиционно корица используется как пряность в кулинарии. Свойства корицы могут пригодиться не только для улучшения вкусовых и ароматных качеств блюда, но и помогут женщине быть красивой, оставаться как можно дольше молодой и решить множество проблем со здоровьем.

Читайте также

Вербена лекарственная: целебные свойства, применение

Корица, полезные свойства которой известны с незапамятных времен, в Древнем Египте использовалась в процессе бальзамирования. В Древнем Риме корицу начали активно применять в кулинарии и в ритуальных церемониях.

Древние греки добавляли корицу в духи, лекарства, использовали ее для изготовления всевозможных оберегов, амулетов. С тех пор корица обросла множеством причудливых легенд и историй.

В Средние века корица пришла в Европу, став признаком зажиточности.

О том, что такое корица и какими свойствами она обладает не только как специя, европейцы узнали только в XVII‒XVIII веках.

В восточных странах женщины пользовались чудодейственными свойствами растения, зная, чем полезна корица. А польза от растения — это красота, здоровье и долголетие.

Читайте также

Семена льна: польза и противопоказания

Сегодня ради собственной наживы за корицу часто выдают кору дерева кассии.

Кассия не только уступает корице по вкусовым качествам, но и может принести вред здоровью.

Отличить корицу от кассии легко визуально. Палочки кассии более полые внутри и намного темнее корицы.

Корица: польза для женщин

Если не учитывать кулинарное применение, корица чаще всего используется как средство для поднятия иммунитета, лечения простудных заболеваний, стимуляции памяти и даже при лечении сахарного диабета.

Растение широко применяется в диетологии, косметологии, дерматологии и трихологии.

При правильном применении корица может быть полезной почти во всем, что касается женского здоровья. Она:

• налаживает работу ЖКТ;
• оказывает противоотечное действие;
• нормализует менструальный цикл;
• повышает уровень железа в крови;
• стимулирует обмен веществ;
• поможет похудеть и бороться с целлюлитом;
• выполняет функцию природного афродизиака.

Читайте также

Касторовое масло: польза и вред

Корица активно стимулирует микроциркуляцию крови. Это свойство пряности обеспечивает приток крови к клеткам кожи. Результат — пробуждение и активация тканей, повышение их способности к восстановлению и регенерации.

Если соблюдать рекомендуемые дозы, положительный результат не заставит себя ждать.

Корица для женщин: вред, противопоказания

Несмотря на то что корица обладает нескончаемым перечнем полезных свойств, существуют ситуации, когда применение пряности категорически воспрещается в каком-либо виде.

Отказаться от применения корицы придется в таких ситуациях, как:

• беременность и период лактации;
• индивидуальная непереносимость пряности;
• нервные расстройства;
• болезнь почек;
• гастрит и язвенная болезнь;
• гипертония и нарушения работы сердечно-сосудистой системы;
• гипертермия;
• склонность к кровотечениям;
• употребление сосудорасширяющих препаратов.

Чтобы убедиться, что организм не даст аллергическую реакцию на корицу, лучше попробовать нанести щепотку коричного порошка на сгиб локтя.

Читайте также

Монастырский чай: состав и польза

При отсутствии зуда, покраснения или раздражения можно начинать использовать корицу по назначению.

Даже при нормальной переносимости пряности чрезмерное употребление корицы способно вызвать расстройство желудка, диарею, вздутие живота, головную боль и головокружение.

Выбирая корицу в качестве средства для поддержания красоты и здоровья, не забывайте о том, что во всем должна быть мера. Даже самые полезные растения могут причинить вред организму.

В случае если сомневаетесь, можно ли вам принимать корицу не только в качестве пряности, проконсультируйтесь со специалистом.

Сложно переоценить полезные свойства корицы.

О том, насколько она полезна, ходят легенды, а для женщин корица стала палочкой-выручалочкой.

Не забывайте, что все должно быть в меру и будьте неотразимыми!

Читайте также

Крапива: польза, вред и применение растения

Читайте также: Имбирь: противопоказания и польза

Автор: кандидат медицинских наук Анна Ивановна Тихомирова

Рецензент: кандидат медицинских наук, профессор Иван Георгиевич Максаков

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/healthy-eating/1737014-korica-polza-i-vred-dla-zensin/

Корица: вред и польза

Польза:

1. Настоящий источник антиоксидантов.

В своем составе корица содержит большое число защитных антиоксидантов, которые делают процесс старения более медленным за счет уменьшения повреждений от свободных радикалов. Ученые обнаружили в составе корицы сорок одно полезное соединение. Всевозможные антиоксиданты, присутствующие в корице, способствуют устранению множества недугов, так как они активно поглощают свободные радикалы.

2. Оказывает противовоспалительное действие.

Присутствующие в составе специи антиоксидантны обладают противовоспалительным свойством, благодаря чему ее регулярное употребление позволит снизить вероятность образования сердечных и сосудистых заболеваний, появления онкологии, понижения функций головного мозга и других нарушений. В ходе исследований в данном ингредиенте было выявлено свыше семи видов флавоноидов, которые крайне эффективны в борьбе со всевозможными воспалениями по всему телу.

3. Предотвращает заболевания сердца.

Специальные соединения, присутствующие в корице, помогают значительно снизить уровень опасного холестерина и триглицеридов, при этом необходимый холестерин остается в норме. Также было доказано, что это вещество понижает давление, которое в большинстве случаев является причиной возникновения сердечных болезней. Корица также положительно воздействует на кровообращение, улучшает способность тела к восстановлению после повреждений. Она положительно воздействует на ткани сердечного органа, который больше всего нуждается в восстановлении, помогает предотвращать сердечные приступы, а также заболевания сердца.

4. Эффективна в борьбе с диабетом.

Корица обладает способностью производить противодиабетический эффект. Ее главное действие заключается в способности повышать чувствительность к инсулину, который является крайне важным гормоном, необходимым для сбалансированного уровня сахара в крови.

5. Защищает работу мозга и когнитивное здоровье.

Согласно исследованиям, еще одним преимуществом корицы является ее способность защищать мозг от всевозможных неврологических расстройств, в число которых также входит заболевание Паркинсона и Альцгеймера. Защита когнитивных функций и здоровья головного мозга осуществляется посредством активирования нейрозащитных белков, которые предотвращают мутацию клеток и их повреждение.

6. Эффективно снижает вероятность возникновения рака.

Вследствие антиоксидантных способностей корицы, ее регулярное употребление поможет защитить организм от повреждений ДНК, мутирования клеток, а также образования и роста опухоли. Исследования показали, что в корице присутствуют соединения, способные ингибировать рост опухоли и защитить ДНК от повреждения, а также спровоцировать саморазрушение раковых клеток. Наиболее сильно такое действие проявляется в толстой кишке.

7. Эффективно борется с инфекциями и вирусами.

Корица представляет собой натуральное антимикробное, противогрибковое, а также противовирусное средство. Эфирные масла корицы содержат иммуностимулирующие компоненты. Также она применяется во многих культурах, помогает быстро и эффективно устранять инфекции и вирусы. Масло корицы также обладает защитной функцией и способностями бороться с бактериями, которые вызывают последствия и нарушения в работе желудочно-кишечного тракта, на кожном покрове и приводят к ОРВИ.

8. Освежает дыхание и улучшает защиту зубов.

Экстракты, которые присутствуют в корице, надежно защищают от бактерий, обитающих в полости рта. Бактерии могут привести к появлению неприятного запаха, кариесу и другим заболеваниям ротовой полости.

9. Может применяться для лечения кандидоза.

В ходе многих исследований было установлено, что корица, обладая сильным противогрибковым свойством, может использоваться для эффективного лечения кандидоза в желудочно-кишечном тракте. Это вещество позволяет снизить количество опасного грибка, являющегося дрожжами. Грибок активно развивается, что приводит к тяжелым пищеварительным и аутоимунным расстройствам.

10. Способствует устранению аллергии.

Согласно исследованиям, людям, страдающим от постоянной аллергии, можно найти облегчение именно в корице. Благодаря ее уникальному составу специя оказывает положительное воздействие на состояние аллергиков, купируя наиболее опасные и неприятные симптомы. Она позволяет уменьшить воспаление и снять обострение.

11. Понижает холестериновый уровень.

Корица способна помочь в понижении уровня вредного холестерина, не затрагивая при этом количество полезного холестерина. При регулярном употреблении специи вы сможете убедиться, что уровень «плохого» холестерина действительно понизился, а ваше здоровье укрепилось.

12. Эффективна при терапии гриппа и ОРЗ.

Корица – это крайне полезное и богатое на соединения вещество, которое применяется в лечении гриппа. При добавлении в чай она оказывает отличное иммуностимулирующее воздействие. Для достижения быстрого результата можно совмещать ее прием с медом и при этом употреблять ее дважды в день.

13. Предупреждает нейродегенеративные заболевания.

Корица обладает противовоспалительным свойством, устраняя хронические воспаления, она противостоит таким возможным на его фоне заболеваниям, как болезни Паркинсона и Альцгеймера, склероз.

14. Предупреждает желудочные расстройства и синдром IBS.

Богатая антиоксидантами корица нормализует процесс пищеварения и предотвращает раздражение кишечника, известное как синдром IBS. Также корица снижает вероятность запоров, газов, вздутия и других расстройств на фоне низкой секреции желудочного сока.

15. Улучшает состояние при менструации.

Регулярное употребление чая с корицей позволит снять болевые ощущения при тяжелом течении менструации, повышает тонус организма во время месячных, уменьшает проявления ПМС, нормализует цикл и усиливает половое влечение.

16. Снижает вероятность бесплодия.

Вещество, которое содержит в себе корица, – альдегид коричный, способствует повышению уровня прогестерона и снижению тестостерона – мужского гормона у женщины. Таким образом, вещество балансирует гормоны, снижая риск женского бесплодия.

17. Улучшает мужское здоровье.

Корица способствует повышенной выработке тестостерона, что напрямую сказывается на эректильной функции мужчины. Также корица является афродизиаком, который тонизирует, повышает либидо и сексуальные возможности. Помимо этого, она является профилактическим средством против простатита, а в случае заболевания облегчает его лечение.

Вред:

1. Взаимодействие с медикаментами.

С осторожностью нужно относиться к корице во время медикаментозного лечения. В этот период лучше воздержаться от ее применения или проконсультироваться со своим врачом.

2. Во время беременности и в период лактации.

Не рекомендуют использовать корицу молодым матерям в период лактации и беременным женщинам. Чрезмерное употребление корицы беременными женщинами может вызвать преждевременные роды.

3. Другие противопоказания.

Не рекомендуется употреблять корицу тем, кто страдает заболеваниями печени или проходит постоперационную реабилитацию, людям, имеющим заболевания ЖКТ. В остальных случаях достаточно придерживаться дозировок, указанных на продукте.

4. Высокое содержание целлюлозы.

Корица содержит высокую концентрацию целлюлозы. Из-за этого у некоторых людей может возникнуть газообразование.

Спасибо за информацию: https://foodinformer.ru/products

Самое актуальное в рубрике: Жить здорово

Больше интересного в жанре: Вред и польза

польза и вред, как употреблять, рекомендации, свойства

Специи – отличный способ разнообразить рацион, сделав блюда не только вкусными, но и полезными. Такого мнения придерживаются как восточные практики, так и современные ученые. Каждая специя обладает уникальными свойствами, благодаря которым пища становится своеобразной и уникальной.

Одной из самых популярных специй на современном рынке является корица. Эта пряность сможет дополнить и улучшить массу блюд, подарив им запоминающийся аромат. Выпечка с корицей, знакомая всем с детства, способна любого соблазнить своими тонкими, душистыми нотками.

История и распространение

Корица выращивается и активно производится во всем мире уже более 7 тысячелетий. Доподлинно известно, что пряность была популярна в Китае, Греции, Индии, арабских странах. Многие века для европейцев специя была неизвестна, так как была доступна лишь богатым людям и политической элите.

Аюрведа – древнейшее индийское учение, согласно которому определенные компоненты пищи оказывают значительное влияние на состояние тела и разума. Его знатоки утверждают, что корица – панацея от болезней пищеварения, нарушения обмена веществ.

Считается, что пряность обладает успокаивающим эффектом, помогает избавиться от тревог и переживаний

Специю получают благодаря высушиванию коры вечнозеленого дерева. Этот способ долгое время был тайной для западного мира, в связи с чем европейцы готовы были платить золотом за роскошную пряность. На сегодняшний день главными поставщиками корицы являются Индия, Шри-Ланка, Бразилия и прочие страны, климат которых позволяет культивировать растение.

Вариантов использования специи очень много. К примеру, корица прекрасно гармонирует с любой сладкой выпечкой, будь то яблочный пирог или печенье. Кроме того, ее можно добавлять в легкие салаты, супы и некоторые напитки. Здесь все зависит от фантазии кулинара и его готовности к экспериментам.

Польза и вред корицы

Полезные свойства

Не секрет, что данный продукт имеет полезные свойства.

1. Корица насыщена антиоксидантами – веществами, защищающими организм от губительного действия свободных радикалов. Регулярное употребление корицы снижает риск появления доброкачественных и злокачественных опухолей. Многочисленные исследования подтверждают, что антиоксидантов в пряности содержится больше, чем в знаменитом чесноке. Люди, добавляющие корицу в блюда, менее склонны к развитию инфекционных болезней.
2. Специя насыщена кальцием, который необходим для здоровья скелета. Это свойство делает корицу желательной как для детей, чьи развивающие кости особенно нуждаются в поддержке, так и для пожилых людей, имеющим риск костных болезней. Достаточно добавить щепотку корицы в привычные блюда, чтобы значительно уменьшить вероятность возникновения проблем со скелетом.
3. Противовоспалительные свойства корицы – то, что делает ее подходящим вариантом для многих. Это качество специи способно повысить иммунитет, увеличить сопротивляемость организма. Также регулярное употребление корицы снижает риск возникновения воспалительных процессов в организме и помогает в лечении уже существующих.
4. Пряность благоприятным образом влияет на артериальное давление и уровень сахара в крови. Недавние исследования показали, что регулярное употребление корицы на треть снижает риск развития сахарного диабета. Некоторые доктора сравнивают действие специи и лучших лекарственных средств. Корица повышает чувствительность к инсулину, организм начинает «видеть» сахар.

Индийские мудрецы были правы, рассуждая о целительных свойствах корицы. Эта специя действительно обладает массой лечебных качеств.

Польза корицы

Вред и противопоказания

Это восхитительное дополнение к пище не обошлось без некоторых недостатков.

1. Корица — сильный аллерген, поэтому в рацион ее стоит вводить небольшими порциями. Особенно это правило касается людей, ранее замечавших у себя пищевые непереносимости.
2. Врачи не рекомендуют употреблять корицу беременным и кормящим женщинам. Дело в том, что специя вызывает самые неожиданные побочные эффекты, что пагубным образом может сказаться на матери и ребенке.
3. В пряности содержится значимое количество кумарина – вещества, неблагоприятно воздействующего на печень. Из-за этого от корицы стоит отказаться людям, страдающим болезнями данного органа.

Вред корицы

Разумное потребление пряности едва ли способно вызвать побочные эффекты, зато польза корицы будет видна сразу. Не нужно бояться пробовать что-то новое, но любое блюдо стоит употреблять в умеренных количествах – тогда никакие побочные эффекты не будут страшны.

Еще о пользе и вреде корицы в видео:

полезные свойства и противопоказания, фото, применение пряности

Калорийность: 261 кКал.

Энергетическая ценность продукта Корица:
Белки: 4 г.
Жиры: 2 г.
Углеводы: 57 г.

Описание

Корица известна человечеству уже огромное количество времени, еще с библейских времен. Основными поставщиками специи является Индия и Шри-Ланка. Большой популярностью пользуются 2 вида корицы: Кассия (Китайская) и Цейлон. Первый вариант – ненастоящая корица, которая представляет собой кору родственного дерева. Второй вариант – качественная сладкая на вкус корица.

Получают корицу таким образом: сначала кору снимают с дерева только в сезон дождей. Далее ее измельчают и получают палочки корицы.

Как выбрать и хранить?

Если вы выбираете корицу в палочках, то отдавайте предпочтение вариантам толщиной не больше 7-ми мм, а длиной около 10 см. Их поверхность должна быть шероховатой. Качественная корица имеет отличную выделку, то есть на ней не должно быть пятен, трещин и других повреждений (см. фото). Края палочек корицы должны быть ровно обрезанными и скрученными. Корица Цейлон окрашена в более бледно-коричневый цвет и имеет мощный аромат. К отличительным чертам этого сорта относится ее хрупкость, поскольку добывают ее из внутреннего слоя коры. Корица Кассия имеет более темный цвет с красным оттенком. Ее запах имеет ярко выраженную горьковатую нотку. Такая специя имеет более толстые палочки, которые очень плохо измельчаются.

Если вы покупаете корицу в упаковке, то непременно посмотрите на название растения или на страну-производителя. Помните о том, что Цейлон поступает к нам только из Индии и Шри-Ланки. Также обратите внимание на цену, качественная корица значительно дороже аналога.

Учитывайте, что корица, как и другие специи, со временем теряет свои вкусовые и ароматные характеристики. Палочки положите в герметичную емкость, которую отправьте в прохладное место вдаль от прямых солнечных лучей. В таком случае корица будет сохранять свежесть в течение 5-ти лет. Молотая специя будет сохранять свежесть в течение 3-х лет.

Полезные свойства

Польза корицы доказана благодаря проведенным экспериментам. Ученые доказали, что специя обладает способностью нормализовать уровень сахара в крови, что важно для людей с сахарным диабетом. Не забывайте о допустимой мере, для диабетиков она составляет 1 ч. ложка в день. В состав корицы входит кальций и пищевые волокна, которые необходимы для нормальной работы сердечно-сосудистой системы, что помогает снизить риск развития проблем с сердцем.

Врачи рекомендуют употреблять корицу женщинам, так как она уменьшает болевые ощущения при менструации. Доказано, что блюда, в состав которых входит специя, перевариваются в желудке намного быстрее и легче. Рекомендуется включать корицу в свой рацион питания людям с метеоризмом, так как она избавляет от лишних газов.

Специя является отличной профилактикой для избавления от головной боли и мигрени. Она улучшает кровообращение, что повышает поступление кислорода к клеткам. Использовать корицу для приготовления блюд рекомендуется людям, которые склонны к возникновению проблем с мочевыводящей системой.

Экспериментально было доказано, что специя обладает способностью стимулировать мозговую деятельность. Корица помогает нормализовать уровень холестерина в крови, что в свою очередь снижает риск возникновения инфаркта, инсульта и атеросклероза. Также специя очищает печень и желчный.

Использование в косметологии

Не многие знают, что полезные свойства корицы можно использовать в косметических целях. Помните о том, что специи необходимо использовать в косметических средствах строго по рецепту, так как преувеличение нормы может привести к серьезным проблемам. Корица обладает способностью улучшить цвет лица, а также кровообращение и клеточный обмен. Эти свойства специи обуславливают использования ее в качестве омолаживающего средства. Корица является компонентом масок, которые помогают справиться с дряблостью и вялостью кожи. Обладает специя восстанавливающим эффектом, поэтому ее можно использовать для удаления рубцов и пятен, которые остаются после прыщей и угрей. С пряностью можно приготовить очищающий тоник, подтягивающую маску и др. Следите за своими ощущениями, если вы чувствуете жжения или другой дискомфорт, сразу смойте косметику и больше ей не пользуйтесь.

Используют корицу в косметике для ухода за волосами. Благодаря тому, что специя повышает кровообращение волосистой части, волосы становятся крепкими и лучше растут. Стоит также заметить, что корица – эффективное средство в борьбе с целлюлитом. Используют специю для обертывания и массажей.

Польза корицы и лечение

Корицу применяют в разнообразных рецептах, которые помогут справиться с различными проблемами. Помогает специя избавиться от симптомов простуды, а точнее от кашля. Пряность обладает антибактериальным и антивирусным эффектом. Корицу можно использовать для лечения, не только внутренних, а и внешних инфекций.

Пряность обладает способностью избавления от плохого запаха изо рта, так как она имеет антибактериальное свойство. Чтобы поддерживать свежее дыхание в течение дня рекомендуется ежедневно утром полоскать рот раствором меда и корицы.

Специя помогает справиться с кашлем, так как она действует, как отхаркивающее средство. Действует корица, как обезболивающее, с ее помощью можно справиться со спазмолитической, зубной и другой болью. Экстракт корицы обладает способностью убить или снизить рост развития большого количества бактерий.

Использование в кулинарии

Корица – популярная специя, которую используют в рецептах разнообразных блюд. Она прекрасно сочетается с яблоками, грушами и шоколадом. Многие любят добавлять пряность в кофе. Корица – прекрасный ароматизатор различных напитков, маринадов, соусов, выпечки и десертов. Применяют специю для улучшения вкусовых качеств фруктовых салатов, творожных изделий и др. Многие любят добавлять корицу в молочные супы, блинчики и оладьи. Также специей можно разнообразить вкус мясных, рыбных и овощных блюд.

Вред корицы и противопоказания

Вред корица может принести при наличии индивидуальной непереносимости продукта. Не рекомендуется злоупотреблять специей, так как она будет раздражать слизистую желудка. Отказаться от корицы или же снизить ее потребление к минимуму стоит людям с язвой, а также с повышенной кишечной чувствительностью. Контролировать количество употребленной корицы стоит при наличии проблем с сердцем и увеличенном кровяном давлении.

Исключить специю из рациона питания стоит беременным и кормящим грудью женщинам, так как она провоцирует сокращения матки, что может привести к выкидышу. В состав корицы входит токсичный кумарин, который в больших количествах плохо сказывается на работе печени и почках. Не рекомендуется употреблять пряность при лечении лекарственными препаратами.

Рецепты приготовления блюд c фото

Творожная запеканка с персиками

80 мин.

Домашний Глинтвейн

30 мин.

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

Насыщеные жирные кислоты	0.345 г
Моно- и дисахариды	2.17 г
Вода	10.58 г
Зола	3.6 г
Пищевые волокна	53.1 г

Витамины

Минеральные вещества

Корица: хорошее, плохое и вкусное

Эта обычная специя является основой большинства кухонь. Корица вкусна в сладких лакомствах и сытной овсяной каше, а также является уникальной особенностью пикантных блюд. Корица имеет теплый, слегка пряный вкус, который хорошо сочетается с различными блюдами. Возможно, вы даже слышали, что он может помочь сбалансировать уровень сахара в крови у людей с диабетом 2 типа или предотвратить болезнь Альцгеймера. Однако история с корицей немного сложнее и потенциально опасна.

Сорта корицы

Существует много видов корицы, все они происходят из внутренней коры нескольких видов вечнозеленых деревьев рода Cinnamomum . Однако есть две разновидности, которые вы, скорее всего, найдете коммерчески доступными для использования в пищевых продуктах: кассия и цейлон.

Кассия Корица

В настоящее время наиболее распространенным видом в Канаде, который в продуктовых магазинах обычно называют «корица», является Cinnamomum cassia или Cassia cinnamon.У него сильный, богатый, слегка горьковатый вкус, что делает его идеальным выбором для более тяжелых хлебобулочных изделий и, как правило, довольно недорогим. Вы также можете встретить корицу Saigon или Korintje, которые являются разновидностями корицы Cassia.

Цейлонская корица

Cinnamomum verum , также называемая настоящей корицей или цейлонской корицей, является более дорогим и труднодоступным сортом корицы. Цейлон имеет более легкий и сладкий вкус, чем кассия. Исторически Цейлон был более распространен в Европе и Северной Америке, но при изменении торговых систем предпочтение было отдано корице кассии.В большинстве традиционных рецептов из Европы и Мексики, в которых используется корица, используется цейлонская корица, и этот тип требуется для получения аутентичного вкуса.

Трудно визуально отличить кассию от цейлонской корицы, когда они находятся в порошкообразной форме, но палочки корицы выглядят совершенно иначе. Палочки корицы кассии представляют собой один толстый твердый слой коры, скрученный, тогда как цейлонские палочки представляют собой несколько тонких, мягких слоев коры, скрученных вместе. Цейлонская корица также имеет тенденцию быть светлее по цвету, чем кассия.

Польза корицы для здоровья

Корица содержит множество соединений, потенциально положительно влияющих на здоровье, в том числе полифенолы, антиоксиданты и некоторые уникальные химические вещества, такие как коричный альдегид, коричная кислота, циннамат. ¹

Исследования показали, что корица может помочь сбалансировать уровень сахара в крови у людей с диабетом 2 типа за счет увеличения поглощения глюкозы, улучшения чувствительности к инсулину в жировой и мышечной тканях, улучшения синтеза гликогена в печени, замедления скорости опорожнения желудка и других потенциальных изменений. ² Эти эффекты являются результатом коричного альдегида, соединения всех разновидностей корицы. Хотя исследования показывают некоторую пользу для контроля уровня глюкозы, тем, кто страдает диабетом, по-прежнему важно следовать плану лечения, изложенному их врачом, поскольку влияние корицы в исследованиях до сих пор не показывает адекватных изменений, которые могли бы заменить лекарства. ³

Корица содержит антиоксиданты, которые являются здоровым компонентом диеты и помогают нейтрализовать свободные радикалы, предотвращая их повреждение клеток в организме. ⁴ Коричный альдегид также обладает некоторыми антибактериальными свойствами и может замедлять рост раковых клеток. ⁴

В целом, подавляющее большинство исследований корицы показывает множество преимуществ, и исследования продолжают публиковаться, которые предоставляют дополнительные доказательства. Соединения в корице могут помочь предотвратить болезнь Альцгеймера, уменьшить воспаление при артрите и ограничить укрепление стенок артерий (артериосклероз). ¹

Риски с корицей

Хотя у этой пряности много положительных качеств, у большинства видов корицы есть обратная сторона: кумарин.

Кумарин — это химическое соединение, содержащееся в нескольких растениях, включая корицу, которое в больших дозах может вызвать повреждение печени. Однако кумарин не содержится в цейлонской корице, что означает, что он обладает замечательными преимуществами корицы без этого недостатка.

В некоторых странах Европы установлена ​​допустимая суточная доза кумарина. В Германии это число составляет 0,1 мг на кг массы тела. ⁵ Одно исследование проанализировало несколько продуктов из корицы кассии и обнаружило содержание кумарина от 2650 до 7 017 мг / кг. ⁶ Они также протестировали образец цейлонской корицы, в которой было лишь незначительное количество кумарина, что сделало его безопасной альтернативой сортам кассии. Средняя чайная ложка корицы весит около 2,6 г, что означает, что каждая чайная ложка нецейлонской корицы содержит 6,9-18 мг кумарина. На этих уровнях одна чайная ложка в день может подвергнуть многих взрослых людей среднего роста риску повреждения печени. Это особенно актуально для людей, у которых уже есть заболевание печени.

Родители также должны быть осторожны, потому что маленький ребенок может проглотить слишком много кумарина из-за относительно небольшого количества корицы кассии.Например, пятилетнему ребенку весом 18 кг потребуется всего 1,8 мг кумарина, который можно найти в небольшой порции выпечки с корицей. Хотя это безопасно, если это случается время от времени, регулярное кормление вашего ребенка едой с корицей может быть опасно.

Ранние исследования на грызунах показали, что кумарин может вызывать раковые опухоли. Однако нет никаких указаний на то, что это верно для людей, из-за различий в способах метаболизма кумарина у этих двух видов. ⁷ Хотя повреждение печени вызывает серьезную озабоченность, нет никаких доказательств того, что кумарин является канцерогенным для человека.Это может даже помочь предотвратить развитие некоторых видов рака, как упоминалось ранее в разделе о пользе для здоровья.

Один из способов, которым корица помогает контролировать уровень сахара в крови у людей с диабетом, — это задержка опорожнения желудка. Поскольку у пациентов с гастропарезом наблюдается очень задержка опорожнения желудка, что приводит к негативным последствиям для здоровья, эти люди могут захотеть ограничить потребление корицы.

Тебе нужно беспокоиться?

Корица — обычная приятная специя с широким спектром преимуществ для здоровья, но помните, что она не является адекватной заменой лекарствам или надлежащему лечению.Кроме того, содержание кумарина в некоторых видах может вызвать повреждение печени. Хотя периодическое употребление в пищу безопасно для большинства людей, употребление большого количества корицы кассии или прием добавок с этим ингредиентом может быть опасным, особенно для детей и взрослых небольшого роста, а также для людей, у которых уже есть заболевание печени или гастропарез. Если вы употребляете большое количество корицы, вам следует подумать о сокращении ее потребления или переходе на цейлонскую корицу, чтобы избежать риска повреждения печени.

---

Впервые опубликовано в информационном бюллетене

Inside Tract® , выпуск 202 — 2017

1. Hariri M

et al . Корица и хронические болезни. Успехи экспериментальной медицины и биологии . 2016; 929: 1-24.
2. Zhu R et al . Коричный альдегид при диабете: обзор фармакологии, фармакокинетики и безопасности. Фармакологические исследования . 2017; 122: 78-89.
3. Костелло РБ и др. . Имеют ли добавки с корицей роль в контроле гликемии при диабете 2 типа? Повествовательный обзор. Журнал Академии питания и диетологии . 2016; 116 (11): 1794-1802.
4. Sharma UK et al . Лечебные свойства основных фенилпропаноидов, присутствующих в корице. BMC Бесплатная и альтернативная медицина . 2016; 16: 156.
5. Федеральный институт оценки рисков (Bundesinstitut für Risikobewertung). Часто задаваемые вопросы о кумарине в корице и других продуктах. Доступно по адресу: http://www.bfr.bund.de/en/faq_on_coumarin_in_cinnamon_and_other_foods-8487.html. Проверено 7 июня 2017 г.
6. Blahová J et al . Оценка уровней кумарина в молотой корице, доступной на чешском розничном рынке. Научный мировой журнал . 2012; DOI: 10.1100 / 2012/263851.
7. Sproll C и др. . Анализ ВЭЖХ и оценка безопасности кумарина в пищевых продуктах. Пищевая химия . 2008. 109 (2): 462–469.

Ой! Потребление слишком большого количества корицы может вызвать эти 5 побочных эффектов

Возможно, вы любите дальчини или корицу, но употреблять их в больших количествах — не лучшая идея.Читайте дальше, чтобы узнать больше о его побочных эффектах

Поднимите руку, если считаете, что корица обладает полезными свойствами. Как и вы, мы чувствуем то же самое. Эта богатая ароматная специя не только ароматна, но и насыщена питательными веществами. Но у него также могут быть некоторые побочные эффекты, если вы потребляете его больше, чем требуется.

Большинство из нас склонны переусердствовать, когда понимают, что это полезно для нашего здоровья.А потом жалуемся, что не получили никаких льгот!

С нами диетолог Маниша Чопра, которая рассказывает нам о том, как чрезмерное употребление корицы оказывает неблагоприятное воздействие на наше здоровье. Это потому, что обычная корица содержит большое количество кумарина (ароматического органического химического соединения), который способствует повреждению печени и раку.

Также прочтите: 5 удивительных способов использования корицы или далчини для сияющей и здоровой кожи

В шоке? Что ж, вот еще пять побочных эффектов употребления слишком большого количества корицы, перечисленных мисс Чопра:

1.Это может привести к респираторным заболеваниям

«Иногда мы вдыхаем молотую корицу во время еды или даже во время приготовления пищи. Это может вызвать кашель, чихание и затрудненное дыхание. Люди, страдающие астмой, также должны соблюдать осторожность при его использовании », — говорит она.

2. Может вызывать аллергию

Корица также может вызывать аллергию, например раздражение кожи, и проблемы с желудком у некоторых людей.Поэтому будьте осторожны при употреблении корицы и наблюдайте за своим режимом питания, чтобы узнать, нет ли у вас аллергии на корицу.

3. От него кружится голова

«Употребление слишком большого количества корицы может снизить уровень сахара в организме. Из-за этого вы можете почувствовать головокружение, усталость и беспокойство », — предупреждает Маниша.

Да, дамы! У Аюрведы есть все ответы, чтобы растопить ваш упрямый жир на животе! Изображение предоставлено: Shutterstock

4. Это может вызвать проблемы с пищеварением

У некоторых людей чрезмерное употребление корицы может также вызвать чувство жжения в желудке.Это не только болезненно, но может даже вызвать язву желудка и рак. В общем, это затрудняет процессы пищеварения, так что будьте очень осторожны!

5. Может вызвать язвы во рту

Корица содержит коричный альдегид, и это основная причина, по которой у некоторых людей возникают язвы во рту. Некоторые люди также жалуются на жжение и зуд на языке или в деснах.

«Я бы порекомендовал от 2 до 4 граммов или примерно 1 чайную ложку корицы в день.Что-нибудь еще, что может быть проблематичным. Кроме того, если вы принимаете какие-то лекарства, будьте осторожны, так как они могут реагировать и на них », — предлагает она.

Эти люди должны воздерживаться от корицы, согласно Манише

• Если у вас уже было или ранее было заболевание печени
• Если у вас легко появляются язвы во рту, будьте осторожны, употребляя корицу
• Корица может вызвать преждевременные роды или сокращения матки. Итак, беременным и кормящим женщинам следует избегать употребления слишком большого количества корицы.
• Пациентам с гастропарезом следует также ограничить потребление корицы, поскольку их организм не может ее должным образом переваривать.
• Соединения, содержащиеся в корице, могут беспокоить пациентов с диабетом.
• Больным астмой следует соблюдать осторожность при использовании корицы. Им следует убедиться, что они случайно не вдохнут корицу, потому что она вызывает мгновенный кашель и проблемы с дыханием.

Это не значит, что мы игнорируем преимущества корицы, но слишком много ее может быть вредным для вас.Так что следите за количеством, если хотите оставаться в безопасности.

12 побочных эффектов корицы

Хотя корица может иметь огромные преимущества, мы рассмотрим двенадцать побочных эффектов корицы — от снижения уровня сахара в крови до повышения температуры тела. Используйте разумный прагматический подход к корице и не забывайте понимать, что польза или опасность могут быть вам полезны, а могут и нет.Вы также можете проверить, сколько корицы нужно принять, что мы перечисляем здесь.

---

1. НАКОПЛЕНИЕ ТОКСИЧНОСТИ

Как и в случае с большинством других вещей, прием корицы в течение длительного периода времени создает определенный уровень токсичности в вашем организме. Рекомендуемая дозировка корицы, согласно данным Министерства здравоохранения США, составляет 6 граммов в день в течение 6 недель или меньше. Такой уровень корицы кажется безопасным для большинства людей. Мы рекомендуем вам следовать этим инструкциям, отдыхая от корицы каждые 6 недель.Это позволит удалить любую токсичность из вашей системы. Или вы можете попробовать 5 дней и 2 дня отдыха от корицы по выходным.

2. ДОЖДЕВЫЕ ТРУДА

Беременным женщинам не следует принимать корицу. Это связано с тем, что корица (особенно масла) может вызвать преждевременные роды или сокращения матки. Хотя корица помогает при болях в желудке и при несварении желудка, вам НЕ следует принимать корицу для этих целей во время беременности. Береженого Бог бережет. Время от времени выпивать чашку корицы, вероятно, безопасно, но зачем рисковать? Следует избегать приема таблеток корицы или особенно пахнущего коричного масла любой ценой.

3. КУМАРИН И ДРУГИЕ ТОКСИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА

Тем, кто ежедневно принимает корицу из-за диеты или по другим причинам, связанным со здоровьем, следует перейти на цейлонскую корицу, в которой всего 0,03-0,04% кумарина. Все другие виды корицы имеют высокий уровень (около 0,4-0,8%) кумарина, который может вызвать печеночную недостаточность при ежедневном приеме или в высоких дозах. Европейцы даже на какое-то время запретили кассию с корицей из-за ее воздействия на печень. Прочтите нашу запись в блоге о кумарине с последними данными здесь.Кассия Корица содержит больше стирола, бензола, 1,1 ‘- (2-бутен-1,4-диил) бис-, бензола, 1,1’ — (1,2-циклобутандиил) бис-, пальмитиновой кислоты, стеариновой кислоты, 4-фенилбутилхлорид и (2,3-дифенилциклопропил) метилфенилсульфоксид, которые присутствуют в цейлонской корице в незначительных количествах. (Университет Раша)

4. САХАР В КРОВИ

Корица может также снизить уровень сахара в крови в зависимости от количества, которое вы принимаете. Принимая по 2 ч. порошка цейлонской корицы или кипячение палочки корицы в чае может не сильно повлиять на уровень сахара в крови, масло коры цейлонской корицы может привести к резкому падению уровня сахара в крови, что приведет к головокружению и легкому свисту.Особенно, если вы принимаете лекарства. Так что будь осторожен. Если вы добавляете более 2-3 капель масла коры цейлонской корицы в чай ​​или кофе, вы можете почувствовать головокружение. Но аромат, который он придает, невероятен, если использовать его в умеренных количествах. Вероятно, одна из причин, по которой Coca Cola использует кору цейлонской корицы в кока-коле, хотя она содержит огромные дозы сахара.

5. РАЗБАВИТЕЛЬ КРОВИ

Корица, по-видимому, разжижает вашу кровь. Эти разжижающие кровь свойства, по-видимому, особенно высоки в корице кассии, в то время как корица цейлонская не разжижает вашу кровь.Это разжижающее кровь свойство кассии корицы, по-видимому, помогает ей действовать как средство против свертывания крови, особенно для тех, кто страдает сердечными заболеваниями. Поэтому следует проявлять осторожность, чтобы не принимать корицу с другими препаратами, разжижающими кровь, и по этой причине врачи не рекомендуют принимать корицу во время приема лекарств, особенно препаратов, разжижающих кровь.

6. АЛЛЕРГИИ

У небольшого количества людей может быть аллергия на корицу, даже если они ранее употребляли ее без каких-либо побочных эффектов.Симптомы обычно включают насморк, слезотечение или болезненность глаз, одышку (обычно из-за запаха масла корицы), расстройство желудка, отек лица или рук, анафилактический шок (необычное сердцебиение, головокружение, спутанность сознания, внезапное головокружение). падение артериального давления) и тошнота.

В большинстве случаев аллергия на корицу не опасна для жизни. Хотя чаще всего аллергией на корицу страдают взрослые, у маленьких детей, особенно младенцев и малышей, может развиться реакция, иногда из-за того, что мать потребляет корицу.Если вы подозреваете аллергию на корицу, прекратите употреблять корицу и удалите все следы ее из дома. Корица содержится во многих продуктах питания, поэтому убедитесь, что все, что вы потребляете, не содержит корицы, особенно корицы кассии. Любой тест на аллергию должен установить, на какой тип корицы у вас аллергия, что может повлиять на правильное лечение.

7. РАЗДРАЖЕНИЕ КОЖИ

Если вы дотронетесь до Коричного масла , не разбавляя его, оно вызовет раздражение кожи и вызовет ощущение жжения.Вроде как порошок чили. Это особенно остро стоит, если вы прикоснетесь к каким-либо гениталиям после работы с чистым маслом корицы. Поэтому лучше надеть перчатки или быть осторожными, чтобы не пролить их на руки.

8. ПОВЫШЕНИЕ ЧСС

Высокие дозы корицы могут быть опасны для людей с сердечными заболеваниями, поскольку корица, как известно, увеличивает частоту сердечных сокращений. Точно так же неразбавленное масло корицы может вызвать учащенное сердцебиение, особенно у детей. Помните, что масло корицы особенно действенно, и перед использованием его следует разбавить до менее 2%.На этих уровнях он безопасен для использования большинством людей.

9. CINNAMON CHALLENGE ОПАСНОСТЬ УДУШЬЯ

В последнее время подростки и даже подростки играли в игру о том, кто может проглотить столовую ложку или больше порошка корицы. Проглатывание порошка корицы без воды создает серьезную опасность удушья, которое может привести к смерти. Порошок корицы может проникнуть в легкие и вызвать серьезную инфекцию грудной клетки, что приведет к серьезным осложнениям с дыханием. Ваши легкие могут разрушиться, и если у вас нет доступа к аппарату искусственной вентиляции легких, это будет верная смерть.Это также повредит ваше легкое, что приведет к проблемам со здоровьем в более позднем возрасте. На самом деле любой порошок, а не только корица, может вызвать все эти осложнения.

10. ТАБЛЕТКИ CINNAMON

Мы не считаем, что таблетки или капсулы с корицей безопасны или даже эффективны для приема из-за таких вещей, как Диоксид кремния , который используется при производстве этих таблеток. Нажмите здесь, чтобы подробнее узнать о вреде капсул с корицей.

11.АНТИОБИОТИЧЕСКИЙ КОНФЛИКТ

Потому что корица во многих отношениях может действовать как антибиотик, хотя и полностью естественный. прием коммерческих антибиотиков с корицей может вызвать конфликт. Это похоже на прием двойной дозы антибиотиков. Лучше прекратить прием корицы при приеме рецептурных антибиотиков и проконсультироваться с врачом. FDA заявляет, что корица не имеет доказанных полезных свойств. Если это так, то зачем препятствовать тому, чтобы он продавался как лекарство?

12.ТЕПЛО

Китайская медицина советует избегать всего, что увеличивает тепло тела, когда это необходимо. Корица, такая как алкоголь, черный перец, кайенский перец, цветная капуста, лобстер, кофе, чеснок, имбирь, клейкий рис, кимчи, лук и тыква, могут усилить тепло тела. По мере того, как повышается температура тела или воспаление из-за чрезмерного употребления корицы, организм будет пытаться отвести это избыточное тепло. Обычно это проявляется в виде нарывов под языком, трещин на губах, прыщей или густой твердой слизи, которая просачивается из глаза.Вы можете не так сильно ощущать это зимой, но летом это будет ощущаться гораздо сильнее, если вы возьмете слишком много корицы. Например, если вы переживаете менопаузу, избегайте корицы. Если вы съели огромную дозу омаров, не ешьте корицу.

Министерство здравоохранения США — Побочные эффекты корицы (PDF)

Контактный стоматит с корицей (NCBI) — 10 ноября 2010 г.

Слишком много корицы вредно для вас?

Большое количество некоторых препаратов корицы может быть вредным для печени и для тех, кто принимает разжижающие кровь препараты.

Кредит изображения: Sommai Larkjit / EyeEm / EyeEm / GettyImages

Корица — это согревающая специя, которая так прекрасна на вкус в яблочных пирогах, ароматных карри и, конечно же, в озорных, но симпатичных булочках с корицей. Предполагается, что специя также полезна для здоровья. Тем не менее, слишком много корицы может вызвать проблемы, поэтому стоит понимать, насколько это вредно, а когда не торопиться.

Подсказка

Некоторые препараты корицы в больших количествах могут быть вредны для печени и тем, кто принимает разжижающие кровь препараты.Однако обычное диетическое употребление специи безопасно для большинства людей.

Как объясняет Национальный центр дополнительного и комплексного здоровья (NCCIH), существуют различные виды корицы, получаемые из коры коричных деревьев. Китайская «кассия» — самый распространенный вид корицы, продаваемый в Северной Америке. Шри-ланкийская «цейлонская корица», которую иногда называют настоящей корицей, более распространена в других странах.

Польза корицы

NCCIH сообщает, что исследования на людях не подтверждают использование корицы при каких-либо заболеваниях, но подтверждают, что пряность имеет долгую историю использования в традиционной медицине.Одна из областей, которая в настоящее время изучается в исследовании, финансируемом NCCIH, — это вопрос о том, может ли корица влиять на процессы, связанные с рассеянным склерозом.

Ряд исследований посвящен контролю уровня сахара в крови и корицы. Взятые вместе, эти исследования, кажется, указывают на пользу для людей с высоким уровнем сахара в крови. Например, в обзоре за декабрь 2016 г., опубликованном в журнале Академии питания и диетологии , говорится, что корица и ее экстракты улучшают гликемический контроль у людей с диабетом 2 типа.

Кроме того, обзор, опубликованный в ноябре 2017 года в журнале Journal of Lipidology , показал, что добавки с корицей снижают уровень холестерина и триглицеридов в крови.

Уровни кумарина в корице

Согласно NCCIH, химическое вещество под названием кумарин, которое содержится в различных количествах в различных препаратах корицы кассии, может вызывать или усугублять заболевание печени. Корица редко содержит достаточно кумарина, чтобы быть токсичным, но для людей с проблемами печени прием больших количеств потенциально может ухудшить их состояние.

Люди, принимающие варфарин и аналогичные разжижающие кровь препараты, также должны проявлять осторожность с корицей — согласно отчету, опубликованному в июньском выпуске журнала Pharmacognosy Research за 2015 год, высокие уровни кумарина из корицы кассии могут повлиять на свертываемость крови у тех, кто принимает эти антикоагулянты.

В обзоре Clinical Nutrition , опубликованном в апреле 2019 года, сообщается, что наиболее распространенные побочные эффекты от потребления корицы включают желудочно-кишечные симптомы и аллергические реакции. Побочные эффекты были временными и разрешились само собой.

Подробнее: 11 вкусных специй, в которых легко удерживать соль

Насколько это много?

Нет никаких официальных инструкций, определяющих, сколько корицы должно быть слишком много, но клиника Майо советует проконсультироваться с врачом, прежде чем принимать какие-либо добавки, в том числе добавки с корицей, чтобы убедиться, что они безопасны для вас и не будут. вмешиваться в прием любых лекарств, отпускаемых по рецепту.

Клиника Кливленда добавляет, что если вы хотите добавить корицу в свой рацион, лучше всего употреблять ее в пищу.Они рекомендуют посыпать овсянку корицей или готовить с добавлением от половины до одной чайной ложки порошка в день.

Если вас беспокоит уровень кумарина, на всякий случай поищите цейлонскую корицу. Например, исследование, проведенное в июне 2018 года в журнале Scientific World Journal , показало, что этот сорт корицы не содержит кумарина. Палочки цейлонской корицы хорошо подходят для приготовления чая с корицей.

Подробнее: Полезна ли вам чайная ложка молотой корицы?

Кстати, с осторожностью относитесь к «Испытанию с корицей».«Этот вызов включает в себя людей, часто детей, которые пытаются съесть ложку молотой корицы менее чем за 60 секунд для« развлечения », не выпивая при этом ничего. В майском выпуске журнала Pediatrics за 2013 год содержится предупреждение, что этот трюк имеет высокую вероятность повреждения легких и поэтому следует избегать.

Мистические силы минутного ингредиента

Pharmacognosy Res. 2015 июн; 7 (Дополнение 1): S1 – S6.

Паллави Каватра

Кафедра фармакологии, Медицинский колледж М.С. Рамая, Бангалор, Карнатака, Индия

Ратхай Раджагопалан

Кафедра фармакологии, M.Медицинский колледж им. С. Рамая, Бангалор, Карнатака, Индия

Кафедра фармакологии, Медицинский колледж М.С. Рамая, Бангалор, Карнатака, Индия

Адрес для корреспонденции: Доктор Паллави Каватра, Кафедра фармакологии Медицинского колледжа М.С. Рамая, Почта MSRIT, Бангалор — 560 054, Карнатака, Индия. Эл. Почта: [email protected]

Поступила в редакцию 17 марта 2015 г .; Пересмотрено 17 марта 2015 г .; Принято 2 июня 2015 г.

Это статья в открытом доступе, распространяемая в соответствии с условиями Creative Commons Attribution-Noncommercial-Share Alike 3.0 Unported, что разрешает неограниченное использование, распространение и воспроизведение на любом носителе при условии правильного цитирования оригинальной работы.

Эта статья цитируется в других статьях в PMC.

Abstract

Корица, благодаря своему экзотическому вкусу и аромату, является ключевым ингредиентом на кухне каждого дома. С самого начала его использования в 2800 году до нашей эры нашими предками для различных целей, таких как помазание, бальзамирование и различные болезни, он вызвал интерес у многих исследователей.В последнее время во многих исследованиях изучались полезные эффекты корицы при болезни Паркинсона, диабете, крови и головном мозге. После обширного исследования PubMed и ученого Google были собраны данные о его антиоксидантном, противовоспалительном, антилипемическом, противодиабетическом, противомикробном и противоопухолевом эффекте. В этом систематическом обзоре подчеркивается дополнительная польза для здоровья от этого секретного ингредиента и объем дальнейших исследований в этих клинических сценариях.

Ключевые слова: Кровь, корица, диабет, паркинсонизм

ВВЕДЕНИЕ

Корица — местная пряность, принадлежащая к семейству Lauracea, встречается почти в каждом доме.Используемый в основном в качестве ароматизатора, он долгое время был основным компонентом нашей еды. Наши предки издавна использовали его как средство от респираторных и пищеварительных заболеваний. Однако о его полезном действии как антиоксидантном, противовоспалительном, антилипемическом, противодиабетическом, противомикробном и противоопухолевом средстве известно меньше. В этом обзоре подчеркиваются различные эффекты, которые могут увеличить его использование в качестве вспомогательного средства в дополнительной и альтернативной медицине.

Типы корицы

В основном существует четыре типа корицы:

• Настоящая корица или цейлонская корица или мексиканская корица ( Cinnamomum zeylanicum )

• Индонезийская корица 3 9000

  корица 9000
  корица ( Cinnamomum loureiroi )

• Кассия корица или китайская корица ( Cinnamomum aromaticum ).

В следующей таблице показаны основные характеристики различных видов корицы [].

Таблица 1

По внешнему виду пера можно отличить цейлонскую корицу от других. Он более мягкий и светлый по цвету и раскатан слоями, тогда как другие более темные, твердые и полые и раскатаны только одним слоем. Несмотря на то, что она очень дорогая, предпочтение отдается цейлонской корице из-за ее сверхнизкого содержания кумарина и мягкого нежного вкуса.Согласно Европейскому органу по безопасности пищевых продуктов, корица кассия была причиной воздействия кумарина, который обладает высокой гепатотоксичностью и канцерогеном. [1] Был обнаружен еще один недавно доступный заменитель корицы с низким содержанием кумарина, который получают из листьев Cinnamomum osmophloum из Тайваня. [2]

БОТАНИКА И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ

Корица экспортируется в виде перьев корицы из четырех основных стран: Индонезии, Китая, Вьетнама и Шри-Ланки. Перья изготавливаются путем очистки коры и затем скатывания ее в трубы.

Различные масла, полученные из этого интересного растения, содержат различные компоненты: коричный альдегид (в масле коры), эвгенол (в масле листьев) и камфора (в масле коры коры). [3] Плоды и цветы являются богатым источником транс-циннамилацетата. [4]

ИСТОРИЯ КИННАМОНА

Использование корицы можно отнести к 2800 году до нашей эры, когда на китайском языке она первоначально называлась «Квай». Это был компонент елей для помазания, который использовал Моисей для помазания (чтобы сделать человека святым), как упоминается в Библии.Римляне использовали его из-за лечебных свойств при заболеваниях пищеварительного и дыхательного тракта. Его также использовали на римских похоронах, чтобы отогнать запах мертвых тел. Его использовали в Египте для бальзамирования мумий, а также из-за его ароматических и вкусовых свойств.

Несмотря на то, что поиск корицы был очень дорогим и высоко ценимым, поиски корицы привели к мировым исследованиям в 15 ^-м -м веках. Это была мотивация путешествия Христофора Колумба, которое привело к открытию нового мира и исследованию Васко да Гамы Южной Индии и Шри-Ланки.Затем было обнаружено, что уроженец настоящей корицы или цейлонской корицы находится на Шри-Ланке (также известной как Цейлон). Таким образом, стало очевидно, что любая страна, которая могла удерживать эту территорию в плену, имела контроль над мировой торговлей корицей и в конечном итоге получила бы огромные прибыли. Таким образом, на протяжении многих лет сначала правили португальцы, которые позже были подавлены голландцами, а затем британцами в 1815 году. Сейчас его выращивают на Шри-Ланке вдоль прибрежной полосы от Негомбо до Матары.

На следующем рисунке показано множество плейотропных эффектов этой чудесной пряности [].

Плейотропные эффекты корицы

Корица при диабете

Управление гликемическим индексом у диабетика — одна из важнейших задач, с которыми врачи сталкиваются в повседневной практике. Различные известные исследования продемонстрировали, что тщательный контроль с усиленным лечением инсулином и сульфонилмочевиной (исследование перспективного диабета в Великобритании) может привести к снижению микрососудистых осложнений, а также стоимости госпитализации [5,6,7]. не только уровень глюкозы в крови, но также липидный профиль и артериальное давление (АД) играют выдающуюся роль в предотвращении осложнений у диабетика.[8] Наряду с этим, несоблюдение режима лечения из-за различных факторов, ориентированных на пациента [9], таких как снижение эффекта лекарства с течением времени [10] и развитие зависимости [11] от аллопатических лекарств из-за страха пожизненного приема далее добавляет к существующей проблеме.

На данный момент введение корицы как натурального продукта возродило интерес многих ученых из-за ее обильных плейотропных эффектов. Роль корицы в регулировании уровня глюкозы в организме подтверждается многочисленными небольшими рандомизированными контрольными исследованиями.Однако результаты были либо противоречивыми, либо недостаточно значительными. Мета-анализ Allen et al. , проведенное для 10 рандомизированных контролируемых исследований с участием 543 пациентов, установило, что корица при приеме в дозе от 120 мг / день до 6 г / день в течение примерно 4 месяцев приводит к статистическому снижению уровня глюкозы в плазме натощак наряду с улучшением показателей липидный профиль. [12]

Были выдвинуты различные гипотезы о механизме его действия при диабете.Считается, что корица имитирует инсулин и повышает чувствительность к инсулину. [13] Корица кассия играет важную роль в фосфорилировании сигнальных белков и повышении экспрессии инсулиночувствительных переносчиков глюкозы, что приводит к снижению инсулинорезистентности. [14] Было продемонстрировано, что после воздействия водных экстрактов корицы наблюдается усиление экспрессии рецепторов, активируемых пролифератором пероксисом (PPAR), α и γ, которые могут способствовать его роли в резистентности к инсулину.[15] Его действие на PPAR γ аналогично действию тиазолидиндионов при диабете 2 типа. [16]

Корица как усилитель познания

Новое исследование оценивало влияние лиофилизированного экстракта коры CZ (LCZE) на стрептозоцин-индуцированную деменцию у грызунов. между знакомым и новым объектом в случае теста на распознавание объектов. [17] Корица содержит фитохимические вещества, которые повышают способность мозга усваивать глюкозу.Это даже было проиллюстрировано снижением маркеров окислительного стресса, таких как малоновый диальдегид (MDA), у крыс, предварительно получавших экстракт CZ, у крыс, получавших скополамин. [18] Его способность улучшать инсулинорезистентность также представляет собой важный механизм, посредством которого он ограничивает вызванные болезнью Альцгеймера изменения в головном мозге, а также модулирует передачу сигналов инсулина в мозгу. [19]

АНТИМИКРОБНОЕ ДЕЙСТВИЕ

Коричный компонент корицы отвечает за ее антимикробное действие.Он может подавлять рост Listeria и Escherichia coli в пищевых продуктах, тем самым увеличивая срок их хранения. [20] В одном из исследований действие корицы изучалось против различных организмов, таких как бактерии, такие как Staphylococcus aureus , грибковые ( Aspergillus flavus , Mucor plumbeus ) и виды дрожжей, такие как ( Candida lipolytica ). Наряду с гвоздичным маслом было эффективным против A. flavus [21] Масло корицы обладает антимикробным действием в диапазоне 10–150 мкг / мл.[22] В одном из исследований изучали антимикробную активность C. zeylanicum против устойчивых к флуконазолу Candida. Они продолжили и экспериментировали с действием имеющихся в продаже препаратов на пяти пациентах с ВИЧ, страдающих кандидозом полости рта. Был сделан вывод об улучшении состояния этих пациентов, что подчеркивает необходимость дальнейших исследований этого аспекта. [23]

Еще один интересный факт о корице — это ее роль в изменении экспрессии гена icaA, который играет роль в формировании биопленок.[24] Staphylococcus epidermidis — одна из основных причин образования биопленок, поэтому он стал печально известным нозокомиальным патогеном. [25] Литература о влиянии корицы на вирусы ограничена. Однако считается, что он подавляет синтез белка, который отвечает за способность улучшать выживаемость мышей после заражения вирусом гриппа A / PR / 8. [26]

АНТИОКСИДАНТНАЯ СВОЙСТВА

Окисление липидов является серьезной проблемой в пищевой промышленности.Таким образом, естественный антиоксидант — это необходимость часа. Утверждается, что метанольный экстракт обладает максимальными антиоксидантными свойствами по сравнению с этанольным и водным экстрактами. [27] Антиоксидантные свойства обусловлены компонентом эвгенола, который ингибировал пероксинитрит-индуцированное нитрование и перекисное окисление липидов в моделях in vitro [28]. Говорят, что масло образует комплекс фосфомолибдена, который отвечает за его антиоксидантную активность. [29]

Этот антиоксидантный эффект недавно был распространен на его применение при заболеваниях печени.Показано, что этанольный экстракт снижает перекисное окисление липидов, вызванное тетрахлорметаном, что приводит к снижению маркеров окислительного стресса, таких как MDA. [30]

ПРОТИВОПОЖАРНОЕ ДЕЙСТВИЕ

Многогранная природа корицы побудила исследователей глубже изучить возможности ее использования. Водный экстракт корицы обладает противовоспалительным действием in vitro , что объясняется снижением уровня фактора некроза опухоли α и интерлейкина 6. [31] Веточки C. osmophloeum содержат такие соединения, как транс-коричный альдегид, оксид кариофиллена, эвгенол, L-борнеол, которые обладают противовоспалительной активностью.[32]

Корица И ЗАБОЛЕВАНИЯ СЕРДЦА

В исследовании на животных крыс Sprague Dawley оценивалось влияние C. cassia на ишемическую болезнь сердца. Активные компоненты коричный альдегид и коричная кислота считаются кардиозащитными из-за их способности вырабатывать оксид азота, а также связанных с этим противовоспалительных свойств. [33] Его вазорелаксирующий эффект также приписывают коричному альдегиду, который ингибирует кальциевые каналы L-типа. [34]

Корица и липидный профиль

Корица, как известно, также обладает липидоснижающим действием.Исследование in vitro доказало, что экстракт C. zeylanicum (0,75 г / кг порошка коры) столь же эффективен, как и симвастатин (0,6 мг / кг массы тела) [35]. Однако, является ли этот эффект значительным у людей, еще предстоит выяснить. Согласно другому исследованию, влияние корицы на уровень холестерина становится незначительным у крыс даже после увеличения потребления до 5 раз от нормы [36]. Одно из исследований, в котором изучалось влияние корицы на опорожнение желудка, а также постпрандиальную гликемическую и липемическую реакции, не обнаружило никаких изменений у девяти человек, включенных в исследование.[37]

Корица и рак

Патогенез рака был мультимодальным, и различные лечебные препараты нацелены на разные стадии, чтобы подавить этот процесс. Одна из основных причин рака желудка — грамотрицательные палочки Helicobacter pylori ( H. pylori ). Также известно, что он отвечает за такие состояния, как атрофический гастрит, язва двенадцатиперстной кишки и лимфомы желудка. В пилотном исследовании пятнадцати пациентов было проверено уровней H. pylori с помощью дыхательного теста с радиоактивной меткой мочевины до и после приема спиртового экстракта корицы.Хотя он не был полностью эффективным в уничтожении H. pylori , он все же в некоторой степени уменьшил колонизацию. Таким образом, было высказано предположение, что в концентрации 80 мг / день он может оказаться полезным для дальнейших исследований. [38] С момента своего открытия ядерный фактор каппа B (NFκB), индуцибельный фактор транскрипции, стал важной мишенью для лечения различных заболеваний и злокачественных новообразований. [39] Вещества, действующие на пути, участвующие в его активации, открыли новое измерение в терапии рака.[40] Одно исследование на животных показало, что C. cassia может подавлять выживание, жизнеспособность и пролиферацию опухолевых клеток in vitro , не оказывая значительного воздействия на нормальные клетки. При дальнейшем подробном анализе было обнаружено, что такой эффект можно объяснить способностью экстракта вызывать апоптоз в опухолевых клетках, а также ингибированием активности NFκB. [41] Два производных: 2’-гидроксициннамальдегид (2HCA) и (2’-бензоилоксициннамальдегид) также вызывают механизм, увеличивая уровни активных форм кислорода.[42] 2HCA также имеет дополнительный механизм, посредством которого он вызывает апоптоз, останавливая активность протеасомы, тем самым делая клетку более восприимчивой к окислительному стрессу. [43]

Были проведены обширные исследования влияния корицы на клетки меланомы. Было обнаружено, что он препятствует активности проангиогенных факторов, что является основным условием для пролиферации опухолевых клеток и одновременного повышения активности CD8 (+) Т-клеток. [44] Полифенольный компонент экстракта корицы является мощным ингибитором фактора роста эндотелия сосудов, важного фактора, участвующего в росте эндотелиальных клеток и миграции во время ангиогенеза.[45]

КОРИЦА И КРОВЯНОЕ ДАВЛЕНИЕ

Хотя влияние корицы на диабет было тщательно изучено, мало что было сделано в отношении ее роли в поддержании АД. Он вызывает периферическое расширение сосудов, что приводит к падению АД у собак и морских свинок. [46] Системный обзор трех исследований показал, что корица может вызывать значительное снижение систолического, а также диастолического АД, хотя точный механизм еще предстоит выяснить. [47] Другое исследование, проведенное с участием 59 человек, предполагает, что диетические добавки с корицей могут привести к значительному снижению систолического АД.[48] ​​Сосудосуживающее свойство корицы из-за производства оксида азота считается единственной причиной этого эффекта. Тем не менее, исследование in vivo выдвинуло гипотезу о его влиянии на каналы КАТФ в гладких мышцах сосудов, приводящем к падению АД. [49,50]

ВОЗМОЖНЫЕ ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ С ЦИННАМОМ

Корица кассия содержит высокие уровни кумаринов, что может доказать быть токсичным в высоких дозах. Ежедневный прием более 0,1 мг / кг массы тела может заметно повлиять на профиль свертывания крови, если пациент одновременно принимает такие препараты, как варфарин.Однако эти результаты очень противоречивы. Кумарин также является токсином с высокой гепатотоксичностью, и его добавление в пищевые продукты запрещено. Однако из-за недостаточной осведомленности о стандартных пределах содержания корицы в этих продуктах пациентам с заболеваниями печени рекомендуется избегать употребления корицы.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Приведенный выше обзор подчеркивает важность этой регулярно потребляемой специи для сердечно-сосудистой системы, гематологической системы, центральной нервной системы и т. Д., Учитывая широкий спектр применения, эта вкусная специя может использоваться в качестве дополнения к обычным лекарствам у большинства пациентов. Однако, несмотря на все эти плейотропные эффекты, необходимы дальнейшие исследования, чтобы подтвердить клинические эффекты препарата в той дозе, в которой он потребляется.

Сноски

Источник поддержки: Нет.

Конфликт интересов: Не объявлен.

ССЫЛКИ

1.Abraham K, Wöhrlin F, Lindtner O, Heinemeyer G, Lampen A. Токсикология и оценка риска кумарина: Сосредоточьтесь на человеческих данных. Mol Nutr Food Res. 2010; 54: 228–39. [PubMed] [Google Scholar] 2. Yeh TF, Lin CY, Chang ST. Потенциальный заменитель корицы с низким содержанием кумарина: Cinnamomum osmophloeum листьев. J. Agric Food Chem. 2014; 62: 1706–12. [PubMed] [Google Scholar] 3. Wijesekera RO. Исторический обзор индустрии корицы. CRC Crit Rev Food Sci Nutr. 1978; 10: 1–30. [PubMed] [Google Scholar] 4. Джаяпракаша Г.К., Рао Л.Дж.Химия, биогенез и биологическая активность Cinnamomum zeylanicum . Crit Rev Food Sci Nutr. 2011; 51: 547–62. [PubMed] [Google Scholar] 5. Reichard P, Nilsson BY, Rosenqvist U. Влияние длительного интенсивного лечения инсулином на развитие микрососудистых осложнений сахарного диабета. N Engl J Med. 1993; 329: 304–9. [PubMed] [Google Scholar] 6. Интенсивный контроль уровня глюкозы в крови с помощью сульфонилмочевины или инсулина по сравнению с традиционным лечением и риск осложнений у пациентов с диабетом 2 типа (UKPDS 33).Группа перспективных исследований диабета Великобритании (UKPDS). Ланцет. 1998; 352: 837–53. [PubMed] [Google Scholar] 7. Мензин Дж., Корн Дж. Р., Коэн Дж., Лобо Ф., Чжан Б., Фридман М. и др. Взаимосвязь между контролем гликемии и больничными расходами, связанными с диабетом, у пациентов с сахарным диабетом 1 или 2 типа. J Manag Care Pharm. 2010; 16: 264–75. [PubMed] [Google Scholar] 8. Скайлер JS. Влияние контроля гликемии на осложнения диабета и профилактику диабета. Clin Диабет. 2004. 22: 162–6. [Google Scholar] 9.Джин Дж., Склар Г.Е., Мин Сен О В., Чуэн Ли С. Факторы, влияющие на соблюдение терапевтического режима: обзор с точки зрения пациента. Ther Clin Risk Manag. 2008; 4: 269–86. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 10. Бендер Б.Г., Бендер С.Е. Выявленные пациентом препятствия для приверженности лечению астмы: ответы на интервью, фокус-группы и анкеты. Immunol Allergy Clin North Am. 2005; 25: 107–30. [PubMed] [Google Scholar] 11. Apter AJ, Boston RC, George M, Norfleet AL, Tenhave T, Coyne JC и др. Поддающиеся изменению барьеры на пути к ингаляционным стероидам среди взрослых с астмой: это не просто черное и белое.J Allergy Clin Immunol. 2003; 111: 1219–26. [PubMed] [Google Scholar] 12. Аллен Р.В., Шварцман Э., Бейкер В.Л., Коулман К.И., Фунг О.Дж. Использование корицы при диабете 2 типа: обновленный систематический обзор и метаанализ. Ann Fam Med. 2013; 11: 452–9. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 13. Ховард М.Э., Белый без даты. Возможные преимущества корицы при диабете 2 типа. Am J Lifestyle Med. 2012; 7: 23–6. [Google Scholar] 14. Джитомир Дж, Уиллоуби Д.С. Кассия с корицей для ослабления непереносимости глюкозы и инсулинорезистентности, возникающих в результате потери сна.J Med Food. 2009; 12: 467–72. [PubMed] [Google Scholar] 15. Шэн X, Чжан Y, Гонг Z, Хуан C, Zang YQ. Повышение инсулинорезистентности и липидного обмена за счет экстракта корицы за счет активации рецепторов, активируемых пролифератором пероксисом. PPAR Res 2008. 2008 581348. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 16. Рафехи Х., Верверис К., Карагианнис ТЦ. Споры вокруг клинического потенциала корицы для лечения диабета. Диабет ожирения Metab. 2012; 14: 493–9. [PubMed] [Google Scholar] 17.Малик Дж., Мунджал К., Дешмук Р. Эффект ослабления стандартизированного лиофилизированного экстракта коры Cinnamomum zeylanicum против экспериментальной деменции типа Альцгеймера, вызванной стрептозотоцином. J Basic Clin Physiol Pharmacol. 2014 Epub опережает печать. [PubMed] [Google Scholar] 18. Джайн С., Сангма Т, Шукла СК, Медиратта ПК. Влияние экстракта Cinnamomum zeylanicum на когнитивные нарушения и окислительный стресс у крыс, вызванные скополамином. Nutr Neurosci. 2014 [PubMed] [Google Scholar] 19.Андерсон Р.А., Цинь Б., Канини Ф., Пуле Л., Руссель А.М. Корица противодействует негативному влиянию диеты с высоким содержанием жиров и фруктозы на поведение, передачу сигналов инсулина в мозг и изменения, связанные с болезнью Альцгеймера. PLoS One. 2013; 8: e83243. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 20. Muthuswamy S, Rupasinghe HP, Stratton GW. Противомикробный эффект экстракта коры корицы на Escherichia coli O157: H7, Listeria innocua и нарезанные дольки яблока. J Food Saf. 2008; 28: 534–49. [Google Scholar] 21. Матан Н., Римкири Х., Моусон А.Дж., Чомприда П., Харутхайтанасан В., Паркер М.Антимикробная активность коричного и гвоздичного масел в условиях модифицированной атмосферы. Int J Food Microbiol. 2006; 107: 180–5. [PubMed] [Google Scholar] 22. Хили П., Эванс К.С., Венесс Р.Г. Противомикробное действие эфирных масел: влияние диметилсульфоксида на активность масла корицы. Lett Appl Microbiol. 1997; 24: 269–75. [PubMed] [Google Scholar] 23. Куале Дж. М., Ландман Д., Заман М. М., Берни С., Сате СС. In vitro активность Cinnamomum zeylanicum против азолустойчивых и чувствительных видов Candida и пилотное исследование корицы при кандидозе полости рта.Am J Chin Med. 1996; 24: 103–9. [PubMed] [Google Scholar] 24. Нурястути Т., Ван дер Мей ХК, Бюшер Х. Дж., Иравати С., Аман А.Т., Кром Б.П. Влияние масла корицы на экспрессию icaA и образование биопленок Staphylococcus epidermidis . Appl Environ Microbiol. 2009. 75: 6850–5. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 25. О’Гара Дж. П., Хамфрис Х. Staphylococcus epidermidis биопленок: важность и последствия. J Med Microbiol. 2001; 50: 582–7. [PubMed] [Google Scholar] 26. Хаяси К., Иманиши Н., Кашивама Ю., Кавано А., Терасава К., Шимада Ю. и др.Ингибирующее действие коричного альдегида, полученного из коры коричного дерева, на рост вируса гриппа A / PR / 8 in vitro и in vivo . Antiviral Res. 2007; 74: 1–8. [PubMed] [Google Scholar] 27. Манчини-Филхо Дж., Ван-Койидж А., Манчини Д.А., Коццолино Ф.Ф., Торрес Р.П. Антиоксидантная активность экстрактов корицы ( Cinnamomum zeylanicum , Breyne). Болл Чим Ферма. 1998. 137: 443–7. [PubMed] [Google Scholar] 28. Chericoni S, Prieto JM, Iacopini P, Cioni P, Morelli I. In vitro активность эфирного масла Cinnamomum zeylanicum и эвгенола в окислительных процессах, вызванных пероксинитритом.J. Agric Food Chem. 2005; 53: 4762–5. [PubMed] [Google Scholar] 29. Джаяпракаша Г.К., Джаган Мохан Рао Л., Сакария К.К. Летучие компоненты из плодовых стеблей Cinnamomum zeylanicum и их антиоксидантная активность. J. Agric Food Chem. 2003. 51: 4344–8. [PubMed] [Google Scholar] 30. Moselhy SS, Али HK. Гепатопротекторный эффект экстрактов корицы против индуцированного четыреххлористым углеродом окислительного стресса и повреждения печени у крыс. Biol Res. 2009; 42: 93–8. [PubMed] [Google Scholar] 31. Хонг Дж. У., Ян ГЭ, Ким Й.Б., Эом Ш., Лью Дж. Х., Кан Х.Противовоспалительная активность водного экстракта корицы in vivo и in vitro на моделях, индуцированных ЛПС . BMC Complement Altern Med. 2012; 12: 237. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 32. Тунг Ю.Т., Чуа М.Т., Ван С.Ю., Чанг СТ. Противовоспалительное действие эфирного масла и его компонентов из веточек корицы ( Cinnamomum osmophloeum ). Биоресур Технол. 2008; 99: 3908–13. [PubMed] [Google Scholar] 33. Song F, Li H, Sun J, Wang S. Защитные эффекты коричной кислоты и коричного альдегида на изопротеренол-индуцированную острую ишемию миокарда у крыс.J Ethnopharmacol. 2013; 150: 125–30. [PubMed] [Google Scholar] 34. Альварес-Коллазо Дж., Алонсо-Карбахо Л., Лопес-Медина А.И., Альпизар Ю.А., Таджада С., Нилиус Б. и др. Коричный альдегид подавляет кальциевые каналы L-типа в кардиомиоцитах желудочков мышей и гладкомышечных клетках сосудов. Pflugers Arch. 2014; 466: 2089–99. [PubMed] [Google Scholar] 35. Джавед И., Фейсал И., Рахман З., Хан М.З., Мухаммад Ф., Аслам Б. и др. Гиполипидемический эффект Cinnamomum zeylanicum у гиперлипидемических кроликов-альбиносов.Pak J Pharm Sci. 2012; 25: 141–7. [PubMed] [Google Scholar] 36. Самбайя К., Сринивасан К. Эффект тмина, корицы, имбиря, горчицы и тамаринда у индуцированных гиперхолестеринемических крыс. Нарунг. 1991; 35: 47–51. [PubMed] [Google Scholar] 37. Markey O, McClean CM, Medlow P, Davison GW, Trinick TR, Duly E, et al. Влияние корицы на опорожнение желудка, жесткость артерий, постпрандиальную липемию, гликемию и реакцию аппетита на завтрак с высоким содержанием жиров. Кардиоваск Диабетол. 2011; 10: 78. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 38.Nir Y, Potasman I, Stermer E, Tabak M, Neeman I. Контролируемое испытание эффекта экстракта корицы на Helicobacter pylori . Helicobacter. 2000; 5: 94–7. [PubMed] [Google Scholar] 39. Гарг А., Аггарвал ББ. Фактор ядерной транскрипции-каппаВ как мишень для разработки лекарств от рака. Лейкемия. 2002; 16: 1053–68. [PubMed] [Google Scholar] 40. Карин М, Цао Y, Гретен Ф.Р., Ли З.В. NF-kappaB при раке: от невиновного свидетеля до главного виновника. Нат Рев Рак. 2002; 2: 301–10. [PubMed] [Google Scholar] 41.Kwon HK, Hwang JS, So JS, Lee CG, Sahoo A, Ryu JH и др. Экстракт корицы вызывает гибель опухолевых клеток за счет ингибирования NFkappaB и AP1. BMC Рак. 2010; 10: 392. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 42. Хан Д.К., Ли М.Й., Шин К.Д., Чон С.Б., Ким Дж.М., Сон К.Х. и др. 2’-бензоилоксициннамальдегид вызывает апоптоз карциномы человека через активные формы кислорода. J Biol Chem. 2004; 279: 6911–20. [PubMed] [Google Scholar] 43. Хонг Ш., Ким Дж., Ким Дж. М., Ли Си, Шин Д.С., Сон К.Х. и др. Индукция апоптоза 2’-гидроксициннамальдегида в качестве ингибитора протеасом связана со стрессом ER и митохондриальными нарушениями в раковых клетках.Biochem Pharmacol. 2007. 74: 557–65. [PubMed] [Google Scholar] 44. Kwon HK, Jeon WK, Hwang JS, Lee CG, So JS, Park JA и др. Экстракт корицы подавляет прогрессирование опухоли, модулируя ангиогенез и эффекторную функцию CD8 + Т-клеток. Cancer Lett. 2009. 278: 174–82. [PubMed] [Google Scholar] 45. Лу Дж., Чжан К., Нам С., Андерсон Р. А., Джов Р., Вен В. Новая ингибирующая активность в отношении ангиогенеза экстракта корицы блокирует киназу VEGFR2 и передачу сигналов ниже по течению. Канцерогенез. 2010; 31: 481–8. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 46.Харада М., Яно С. Фармакологические исследования китайской корицы. II. Влияние коричного альдегида на сердечно-сосудистую и пищеварительную системы. Chem Pharm Bull (Tokyo) 1975; 23: 941–1. [PubMed] [Google Scholar] 47. Акилен Р., Пимлотт З., Циами А., Робинсон Н. Влияние кратковременного приема корицы на кровяное давление у пациентов с преддиабетом и диабетом 2 типа. Питание. 2013; 29: 1192–6. [PubMed] [Google Scholar] 48. Wainstein J, Stern N, Heller S, Boaz M. Пищевые добавки с корицей и изменения систолического артериального давления у субъектов с диабетом 2 типа.J Med Food. 2011; 14: 1505–10. [PubMed] [Google Scholar] 49. Nyadjeu P, Dongmo A, Nguelefack TB, Kamanyi A. Антигипертензивное и сосудорасширяющее действие Cinnamomum zeylanicum водного экстракта коры стебля у крыс. J Complement Integr Med. 2011: 8. [PubMed] [Google Scholar] 50. Nyadjeu P, Nguelefack-Mbuyo EP, Atsamo AD, Nguelefack TB, Dongmo AB, Kamanyi A. Острые и хронические антигипертензивные эффекты экстракта метанола коры ствола Cinnamomum zeylanicum у L-NAME-индуцированных гипертензивных крыс.BMC Complement Altern Med. 2013; 13:27. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]

Преимущества для здоровья, побочные эффекты, способы применения, дозы и меры предосторожности

Чанг, К. С., Так, Дж. Х., Ким, С. И., Ли, В. Дж. И Ан, Ю. Дж. Репеллентность соединений коры Cinnamomum cassia и крема, содержащего масло кассии, по отношению к Aedes aegypti (Diptera: Culicidae) в лабораторных и домашних условиях. Pest.Manag.Sci. 2006; 62 (11): 1032-1038. Просмотр аннотации.

Нахас, Р. и Мохер, М.Дополнительная и альтернативная медицина для лечения диабета 2 типа. Кан Сем. Врач 2009; 55 (6): 591-596. Просмотр аннотации.

Акилен Р., Циами А., Девендра Д., Робинсон Н. Корица в гликемическом контроле: систематический обзор и мета-анализ. Клин Нур 2012; 31 (5): 609-15. Просмотр аннотации.

Акилен Р., Циами А., Девендра Д. и Робинсон Н. Гликированный гемоглобин и понижающий артериальное давление эффект корицы у пациентов с многоэтническим диабетом 2 типа в Великобритании: рандомизированный, плацебо-контролируемый , двойное слепое клиническое испытание.Diabet.Med. 2010; 27 (10): 1159-1167. Просмотр аннотации.

Аллен Р.В., Шварцман Э., Бейкер В.Л. и др. Использование корицы при диабете 2 типа: обновленный систематический обзор и метаанализ. Энн Фам Мед 2013; 11 (5): 452-9. Просмотр аннотации.

Альтшулер Дж. А., Каселла С. Дж., Маккензи Т. А., Кертис К. М.. Влияние корицы на A1C у подростков с диабетом 1 типа. Уход за диабетом 2007; 30 (4): 813-6. Просмотр аннотации.

Андерсон Р.А., Бродхерст К.Л., Полански М.М. и др. Выделение и характеристика полимеров полифенолов типа A из корицы с инсулиноподобной биологической активностью.J Agric Food Chem 2004; 52: 65-70. Просмотр аннотации.

Baker WL, Gutierrez-Williams G, White CM, et al. Влияние корицы на контроль уровня глюкозы и липидные параметры. Уход за диабетом 2008; 31: 41-3. Просмотр аннотации.

Блевинс С.М., Лейва М.Дж., Браун Дж. И др. Влияние корицы на уровни глюкозы и липидов при инсулинозависимом диабете 2 типа. Уход за диабетом 2007; 30: 2236-7. Просмотр аннотации.

Чой, Дж., Ли, К. Т., Ка, Х., Юнг, В. Т., Юнг, Х. Дж. И Парк, Х. Дж. Составляющие эфирного масла коры стебля Cinnamomum кассии и биологические свойства.Arch Pharm Res 2001; 24 (5): 418-423. Просмотр аннотации.

Кроуфорд П. Эффективность корицы для снижения гемоглобина A1C у пациентов с диабетом 2 типа: рандомизированное контролируемое исследование. J Am Board Fam Med 2009; 22: 507-12. Просмотр аннотации.

Де Бенито В., Альзага Р. Профессиональный аллергический контактный дерматит от кассии (китайской корицы) в качестве ароматизатора в кофе. Контактный дерматит 1999; 40: 165. Просмотр аннотации.

Дрейк TE, Maibach HI. Аллергический контактный дерматит и стоматит, вызванные зубной пастой со вкусом коричного альдегида.Arch Dermatol 1976; 112: 202-3. Просмотр аннотации.

Электронный свод федеральных правил. Название 21. Часть 182 — Вещества, признанные безопасными. Доступно по адресу: https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?CFRPart=182

Felter SP, Vassallo JD, Carlton BD, Daston GP. Оценка безопасности кумарина с учетом видовой специфичности токсикокинетики. Food Chem Toxicol 2006; 44: 462-75. Просмотр аннотации.

He ZD, Qiao CF, Han QB и др.Аутентификация и количественный анализ химического профиля коры кассии (cortex cinnamomi) с помощью жидкостной хроматографии высокого давления. J Agric Food Chem 2005; 53: 2424-8. Просмотр аннотации.

Импарл-Радосевич Ю., Деас С., Полянский М.М. и др. Регулирование PTP-1 и киназы рецептора инсулина фракциями корицы: последствия для регуляции корицей передачи сигналов инсулина. Horm Res 1998; 50: 177-82. Просмотр аннотации.

Джарвилл-Тейлор К.Дж., Андерсон Р.А., Грейвс Д.Дж. Гидроксихалкон, полученный из корицы, действует как миметик инсулина в адипоцитах 3T3-L1.J Am Coll Nutr 2001; 20: 327-36. Просмотр аннотации.

Хан А., Сафдар М., Али Хан М. и др. Корица улучшает уровень глюкозы и липидов у людей с диабетом 2 типа. Уход за диабетом 2003; 26: 3215-8. Просмотр аннотации.

Киркхам С., Акилен Р., Шарма С., Циами А. Потенциал корицы для снижения уровня глюкозы в крови у пациентов с диабетом 2 типа и инсулинорезистентностью. Диабет, ожирение, метаболизм 2009; 11 (12): 1100-13. Просмотр аннотации.

Koh WS, Yoon SY, Kwon BM, et al. Коричный альдегид подавляет пролиферацию лимфоцитов и модулирует дифференцировку Т-клеток.Int J Immunopharmacol 1998; 20: 643-60. Просмотр аннотации.

Квон Б.М., Ли Ш., Чой С.У. и др. Синтез и цитотоксичность коричного альдегида in vitro по отношению к клеткам солидных опухолей человека. Arch Pharm Res 1998; 21: 147-52. Просмотр аннотации.

Ли HS, Ан YJ. Эффекты ингибирования роста материалов, полученных из коры корицы кассии, на кишечные бактерии человека. J. Agric Food Chem 1998; 46: 8-12. Просмотр аннотации.

Лу Т, Шэн Х Ву Дж Ченг И Чжу Дж Чен Й. Экстракт корицы улучшает уровень глюкозы в крови натощак и уровень гликозилированного гемоглобина у китайских пациентов с диабетом 2 типа.Nutr Res. 2012; 32 (6): 408-412. Просмотр аннотации.

Mang, B., Wolters, M., Schmitt, B., Kelb, K., Lichtinghagen, R., Stichtenoth, DO, and Hahn, A. Влияние экстракта корицы на уровень глюкозы в плазме, HbA и липидов сыворотки. при сахарном диабете 2 типа. Eur.J.Clin.Invest 2006; 36 (5): 340-344. Просмотр аннотации.

Miller KG, Poole CF, Pawloski TMP. Классификация ботанического происхождения корицы с помощью твердофазной микроэкстракции и газовой хроматографии. Хроматография 1996; 42: 639-46.

Ондероглу С., Созер С., Эрбиль К.М. и др.Оценка долгосрочного воздействия коры корицы и листьев оливы на токсичность, вызванную введением стрептозотоцина крысам. J Pharm Pharmacol 1999; 51: 1305-12. Просмотр аннотации.

Пресс-релиз. Капсулы с корицей для снижения сахара в крови — лекарственные средства! Эффективность не была научно доказана — некоторые продукты содержат высокий уровень кумарина. Федеральный институт оценки рисков (BfM), Германия, 11 ноября 2006 г. Доступно по адресу: http://www.bfarm.de/nn_425226/EN/press/press-releases/pm2006-14-en.html.

Ранасинге П., Джаявардена Р., Галаппати П. и др. Ответ Akilen et al. Эффективность и безопасность «настоящей» корицы (Cinnamomum zeylanicum) в качестве фармацевтического средства при диабете: систематический обзор и метаанализ. Диабет Мед 2013 Апрель; 30 (4): 506-7. Просмотр аннотации.

Соломон Т.П., Бланнин А.К. Изменения толерантности к глюкозе и чувствительности к инсулину после 2 недель ежедневного употребления корицы у здоровых людей. Eur J Appl Physiol 2009, апрель; 105 (6): 969-76. Просмотр аннотации.

Соломон Т.П., Бланнин А.К.Влияние кратковременного приема корицы на толерантность к глюкозе in vivo. Diabetes Obes Metab, ноябрь 2007 г .; 9 (6): 895-901. Просмотр аннотации.

Stoecker BR, Zhan Z, Luo R, et al. Экстракт корицы снижает уровень глюкозы в крови у пациентов с гипергликемией. FASEB J. 2010; 22: 722.1 (только аннотация).

Suksomboon N, Poolsup N, Boonkaew S, Suthisisang CC. Мета-анализ влияния травяных добавок на гликемический контроль при диабете 2 типа. Журнал Этнофармакол 2011; 137 (3): 1328-1333. Просмотр аннотации.

Suppapitiporn, S., Kanpaksi, N., и Suppapitiporn, S. Эффект порошка корицы и кассии при сахарном диабете 2 типа. J.Med.Assoc.Thai. 2006; 89 Приложение 3: S200-S205. Просмотр аннотации.

Vanschoonbeek K, Thomassen BJ, Senden JM, et al. Добавки корицы не улучшают гликемический контроль у пациентов с диабетом 2 типа в постменопаузе. J Nutr 2006; 136: 977-80. Просмотр аннотации.

Verspohl EJ, Bauer K, Neddermann E. Противодиабетический эффект Cinnamomum cassia и Cinnamomum zeylanicum in vivo и in vitro.Phytother Res 2005; 19: 203-6. Просмотр аннотации.

Wainstein J, Stern N, Heller S, Boaz M. Пищевые добавки с корицей и изменения систолического артериального давления у субъектов с диабетом 2 типа. J Med Food 2011; 14 (12): 1505-10. Просмотр аннотации.

Корица не только полезна для здоровья, но и несет в себе серьезный риск …

Что касается специи, история которой насчитывает более 4000 лет, можно подумать, что здесь не будет особых споров или недоразумений.Наоборот. Плюсы и минусы корицы были заголовками в течение нескольких лет.

Вы могли столкнуться с двумя совершенно противоположными историями, опубликованными на NPR:

«Когда корица не так хороша? Великие датские дебаты »

и

« Корица может помочь снизить уровень сахара в крови, но один сорт может быть лучшим »

Что такое корица?

Отчасти путаница в отношении «за» и «против» корицы связана с тем, что является «настоящей» корицей, а что нет. Cinnamomum zeylanicum, , также известный как Cinnamomum verum, произрастает на Цейлоне (Шри-Ланка). Китай и Юго-Восточная Азия являются родиной Cinnamomum cassia , родственного вида, имеющего столь же долгую историю. Древние египтяне включали обе формы корицы в формулу бальзамирования для мумификации фараонов из-за прекрасного аромата и консервирующих свойств специй. В Библии говорится как о корице, так и о кассии, которые использовались для придания аромата и вкуса. Оба типа получены из коры деревьев.

В наше время эти два вида используются как синонимы для придания вкуса как сладким, так и соленым блюдам. То, что вы найдете на полке для специй в супермаркете, — это обычно корица кассия, потому что она более доступна и дешевле, чем цейлонская корица. Вкус немного отличается.

Плюсы и минусы корицы:

Более важный вопрос заключается в том, обладают ли они такими же лечебными свойствами и профилем безопасности. В большинстве исследований, показывающих, что корица может снизить уровень сахара в крови, используется корица кассия.Экстракты, которые продаются в магазинах здорового питания, также в основном получены из корицы кассии.

Но вот в чем загвоздка. Корица кассии из Китая, Вьетнама или Индонезии содержит кумарин. Это соединение является натуральным компонентом специи кассии. (Не путайте его с кумадином, антикоагулянтом. Связи нет.)

Кумарин содержится в разных количествах в разных марках корицы. При употреблении в больших количествах кумарин может вызвать повреждение печени у восприимчивых людей.Вот почему датские регуляторы расправились с излюбленным лакомством, которое мы знаем как завитки корицы ( kanelsnegle по-датски, буквально улитки с корицей).

Беспокойство по поводу кумарина:

Пять лет назад Европейский Союз принял строгие ограничения на количество кумарина, разрешенного в пище. Немецкие пекари первыми почувствовали затруднение. Власти предупредили об уровне кумарина в традиционном рождественском печенье с корицей ( Zimtsterne ). Регулирующие органы обнаружили, что в некоторых марках печенья уровень кумарина в 20 раз выше, чем разрешено законом.Немецкая торговая организация жаловалась, что уровни были слишком строгими, поскольку люди ели печенье в форме звезды только во время праздников. Совсем недавно Датская ассоциация пекарей также пожаловалась:

«Мы должны признать, что, чтобы получить булочку с корицей… на вкус, подобный корице, мы должны использовать больше, чем разрешено в очень малых количествах, или это конец корицы. ролл, как мы это знаем ».

В то время как европейские пекари и регулирующие органы спорят об уровнях кумарина в хлебобулочных изделиях, содержащих корицу, FDA, похоже, пожимает плечами.Европейские регулирующие органы гораздо больше обеспокоены кумарином, чем их американские коллеги. Насколько мы можем судить, в США нет ограничений на количество кумарина, разрешенного в выпечке со вкусом корицы. Анализ таких продуктов показал, что уровень кумарина обнаруживается.

Нас не очень беспокоят булочки с корицей или печенье. Однако нас беспокоит растущая тенденция людей с диагнозом диабет 2 типа или преддиабетом регулярно употреблять корицу кассии с овсянкой или тостами, чтобы снизить уровень сахара в крови.Чайная ложка корицы кассии в день может представлять серьезный риск.

А как насчет лечебной корицы?

Можно предположить, что для большинства людей это не проблема. Не так быстро. Метаанализ клинических испытаний, опубликованный в журнале Journal of Medicinal Food (сентябрь 2011 г.), показал, что «экстракт корицы и / или корицы улучшает FBG [уровень глюкозы в крови натощак] у людей с диабетом 2 типа или преддиабетом». Более свежий метаанализ включал 11 рандомизированных контролируемых испытаний ( Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics , Nov., 2016). Авторы приходят к выводу, что добавки с корицей в дополнение к стандартным методам лечения диабета могут незначительно снизить уровень сахара в крови. Однако они предлагают не заменять корицу стандартным уходом.

Людям нравится идея использовать натуральный продукт для лечения хронической проблемы со здоровьем, такой как диабет. Перспективы корицы были подтверждены в Annals of Family Medicine (сентябрь-октябрь 2013 г.). Авторы пришли к выводу, что «Основываясь на доступной в настоящее время литературе, корица может оказывать благотворное влияние на уровень глюкозы в плазме натощак, холестерина ЛПНП, холестерина ЛПВП и триглицеридов у пациентов с диабетом 2 типа.”

Плохие новости о корице:

Такие исследования создают привлекательные заголовки. Людям говорят, что корица не только снижает уровень сахара в крови, но также снижает уровень плохого холестерина ЛПНП и триглицеридов, а также повышает уровень хорошего холестерина ЛПВП. Недавний обзор в медицинском журнале охватывает болезнь Альцгеймера, артериосклероз и артрит, а также диабет ( Advances in Experimental Medicine and Biology , 2016). Это может побудить некоторых людей начать потреблять большие дозы недорогой корицы со своих продуктовых полок.Люди любят корицу особенно потому, что она недорогая и приятная на вкус.

Это нас очень беспокоит, потому что регулярное употребление недорогой кассии с корицей может привести к повреждению печени. (Об одном случае читайте здесь.) Кумарин может также взаимодействовать с другими лекарствами, включая аспирин, НПВП (ибупрофен, напроксен и т. Д.) И другими антикоагулянтами, такими как варфарин ( Coumadin ), чтобы назвать несколько потенциальных осложнений.

Отзывы читателей:

На протяжении многих лет мы слышали от многих людей о плюсах и минусах корицы.Вот несколько историй посетителей этого сайта.

«Я использую сайгонскую корицу около 2 месяцев в качестве дополнения к своей диете и лекарствам. Я добавляю его в кофе, хлопья или овсянку (хотя бы раз в день утром).

«Я обнаружил, что ежедневная добавка корицы предотвращает скачок сахара в крови. Я все еще должен придерживаться диеты с низким содержанием углеводов и без сахара, но мой уровень глюкозы остается на довольно постоянном уровне (от 70 до 140), тогда как без корицы он иногда поднимался бы до 230 без видимой причины.Кроме того, мой A1C упал до 6,1 с низких 8 за это время ». Джим

«Я посыпаю немного корицы на овсянку утром от псориатического артрита. Иногда я даже добавляю его в свой простой обезжиренный йогурт ». Кэтлин

«О, мальчик! Я начинаю беспокоиться. Я принимал передозировку корицы большую часть месяца — 2 столовые ложки с горкой в ​​день. Сейчас у меня болит область почек, совсем немного. Я повредил печень? Если да, то восстанавливается ли она после прекращения употребления корицы? » А.P.

Мы посоветовали A.P. перестать употреблять кассию с корицей. Надеюсь, ее печень выздоровеет, если на самом деле она была повреждена.

Хорошие новости о корице:

Настоящая корица или цейлонская корица, по-видимому, имеет значительно более низкий уровень кумарина. Хотя он стоит дороже, у него приятный вкус и он должен быть безопаснее, чем корица кассия. Вот вопрос, который мы получили об эффективности цейлонской корицы:

«Я понимаю, что сайгонская корица кассия содержит кумарин, который может быть токсичным и может быть связан с повреждением печени у некоторых людей.Разве диета и упражнения не являются более безопасными вариантами контроля уровня сахара в крови? А цейлонская корица безопаснее, но я не могу найти научных доказательств того, что она снижает уровень сахара в крови ».

Мы также слышали от читателя по имени Джон:

«Мой вопрос аналогичен предыдущему; кассия и корица — единственный вид, который помогает контролировать уровень сахара в крови? » Джон

Ответ народной аптеки:

Когда-то мы без колебаний сказали бы «да».Долгое время не проводилось никаких исследований, показывающих, что цейлонская корица полезна. Однако по мере того, как накапливается больше исследований, этот ответ становится менее однозначным. Некоторые исследования показывают, что Cinnamomum zeylanicum (цейлонская корица) также эффективен:

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22518078 (это исследование на крысах)

http: // www. ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23297571 (Этот у мышей, но используемое соединение коричного альдегида присутствует в цейлонской корице)

http: // www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22671971http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21150113 (крысы и культура тканей)

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/ pubmed / 25629927 (В этом исследовании клеточных культур компоненты E-коричный альдегид и о-метоксициннамальдегид, обнаруженные как в C. zeylanicum, так и в C. cassia, были эффективны для успокоения воспаления.)

https: //www.ncbi.nlm.nih. gov / pubmed / 27113744 (Исследование на культуре тканей, показывающее, что компонент цейлонской корицы может вызывать запрограммированную апоптозом гибель клеток рака легких)

https: // www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25331834 (эссе, в котором рассматриваются как плюсы, так и минусы корицы и других специй, используемых при диабете)

Раствор с корицей:

«В 2007 году я читал о Народной аптеке. веб-сайт, что мы могли бы залить кипятком корицу кассии, используя бумажный кофейный фильтр как способ извлечения кумарина. Согласно этой статье: «Активное соединение корицы растворимо в воде, а кумарин — нет, так что вы получите пользу, не беспокоясь» ». Грейс

Грейс поняла.Активный ингредиент корицы, который помогает снизить уровень сахара в крови, растворим в воде. Может оказаться полезным использование описанной выше техники. Некоторые люди, однако, жаловались, что это слишком много проблем, или что добавление молотой корицы в кофейный фильтр создает ужасный беспорядок, или что им просто не нравится вкус корицы в их кофе. Есть еще одно решение плюсов и минусов корицы.

В магазинах здорового питания теперь продаются экстракты корицы, очищенные от кумарина.Одной из таких марок водорастворимого экстракта корицы является Cinnulin PF . Посетитель этого сайта предложил следующее:

«Я стал« преддиабетиком »после того, как мне в течение многих месяцев прописывали преднизон в массе. У меня были аллергические реакции на метформин (у меня начались судороги после первой дозы), и я начал исследовать корицу и другие добавки. Я обнаружил интересный факт о корице: если ее принимать в больших количествах, необходимых для снижения чувствительности к глюкозе, вторичное «химическое вещество» корицы может нанести вред печени и почкам.

«Это свойство, однако, НЕ растворимо в воде, в то время как полезные компоненты ЕСТЬ; Затем я нашел Cinnulin PF и обнаружил, что этот препарат, экстрагированный с помощью водного процесса, не содержит ни одного из проблемных компонентов, а всех преимуществ. Я начал использовать Cinnulin PF [вместе с другими продуктами] и больше не являюсь «преддиабетиком» ». Л.Д.

Если вы хотите узнать больше о плюсах и минусах корицы, а также других сильнодействующих специях, полезных для здоровья, мы настоятельно рекомендуем вам обратиться к нашей новой книге Spice Up Your Health: How Everyday Kitchen Herbs & Специи могут продлить и укрепить вашу жизнь (2016).Исследования в нем на удивление актуальны; он также содержит рецепты, которые помогут вам использовать эти чудесные специи и травы.

Вы также можете найти много интересного в Рецептах и ​​лекарствах от Народной аптеки . В этой книге вы получите прямолинейное и худое блюдо из миндаля, свеклы, черники, вишни, имбиря, виноградного сока, зеленого чая, острого перца, горчицы и гранатов, и это лишь некоторые из наших любимых блюд.