Когда лучше пить кефир: Когда лучше пить кефир: утром или вечером

7 причин, по которым я ем кефир каждый день

Заявление об отказе от ответственности:

Информация на этом веб-сайте не проверялась Управлением по контролю за продуктами и лекарствами и не предназначена для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний. Он не предназначен для замены профессионального медицинского диагноза, лечения или даже совета. Вы всегда должны консультироваться с квалифицированным медицинским работником с вопросами о любом заболевании. Информация не заменяет медицинское или психологическое лечение.Любые результаты, представленные на этом веб-сайте, не являются гарантией, гарантией или прогнозом в отношении исхода конкретного лица для решения какой-либо конкретной проблемы. Хотя все материалы и ссылки на другие ресурсы размещены добросовестно, точность, достоверность, эффективность, полнота или полезность любой информации здесь, как и любой публикации, не может быть гарантирована. Cultured Food Life Inc. не несет никакой ответственности за использование или неправильное использование информации, содержащейся на этом веб-сайте.Мы настоятельно рекомендуем вам обратиться за профессиональной консультацией, прежде чем принимать какое-либо решение о состоянии здоровья. Вот два веб-сайта, которые могут помочь вам найти ближайшего к вам специалиста по функциональной медицине / интегративной медицине: www.acam.org и www.functionalmedicine.org

Если вы покупаете что-либо по ссылке в этом электронном письме или на веб-сайте, вы должны предполагать, что у нас есть партнерские отношения с компанией, предоставляющей продукт или услугу, которые вы покупаете, и что мы получим оплату каким-либо образом. Мы рекомендуем вам провести собственное независимое исследование, прежде чем что-либо покупать.

© 2020 Cultured Food Life — Все фотографии, блоги, иллюстрации и графический дизайн являются оригиналами, если не указано иное. Не воровать, пожалуйста.

утром или вечером? Ответы на вопросы.

Этот кисломолочный напиток есть почти в каждом холодильнике. Он отлично насыщает и устраняет голод, утоляет жажду и насыщает организм полезными веществами. Приверженцы правильного питания и разнообразных диет ведут постоянные споры о том, в какое время суток употреблять напиток. Сегодня мы расскажем, когда его лучше пить для того чтобы получить максимум пользы.

Когда лучше пить кефир: полезные советы

В любом случае, 1-2 стакана напитка точно вам не навредят в любое время суток. Исключение – аллергия на лактозу. Но все же если вы хотите избавиться от лишнего веса, вам нужно учитывать некоторые тонкости употребления.

Когда лучше пить кефир — утром или вечером? Вряд ли хотя бы один диетолог даст вам конкретный ответ на этот вопрос, так как его не существует. Вы должны учитывать свой образ жизни и цели, которые ставите перед собой. Если вы хотите получить мощный заряд энергии на весь день, выпейте кефир утром или днем. Если хотите крепко спать – выпейте его на ночь.

Ознакомьтесь с нашей публикацией Как очистить организм кефиром и гречкой

Преимущество кефира по сравнению с молоком в том, что он гораздо лучше усваивается и побочные эффекты в виде вздутия и метеоризма наблюдаются крайне редко. Напиток положительно воздействует на иммунитет и помогает наладить обменные процессы в организме.

Преимущества употребления кефира утром и в дневное время:

• Тонизирует, обогащает тело энергией;
• Улучшает пищеварение и аппетит;
• Улучшает метаболизм;
• Положительно воздействует на нервную систему;
• Помогает пробудиться после сна.

Особенно полезен стакан кефира будет для тех, кто вечером был на вечеринке и употреблял алкоголь. Напиток ускорит выведение из организма продуктов распада, улучшит общее самочувствие и устранит тошноту.

Польза употребления кефира вечером и перед сном:

• Уменьшает аппетит, насыщает;
• Помогает улучшить работу желудка и кишечника;
• Кальций, который в нем содержится, гораздо лучше усваивается в ночное время суток;
• Способствует выведению лишней жидкости, устраняет отеки;
• Укрепляет сон;
• Предотвращает вечернее переедание.

Как видите, кефир можно употреблять в любое время суток. Если вы переживаете о весе, выпейте стакан напитка средней жирности через пару часов после ужина. Вы точно не поправитесь, к тому же напиток поможет предотвратить такую проблему как переедание. Многих беспокоит, не будет ли утром отеков после употребления кефира на ночь. Нет, так как напиток помогает вывести лишнюю жидкость из организма, таким образом предотвращая отеки.

Можно ли пить кефир перед сном, если вы пытаетесь похудеть? Да, конечно же можно, но в таком случае достаточно 1 стакана. Напиток уменьшит голод и удержит вас от переедания, он ускорит метаболизм и поможет стабилизировать пищеварение.

Помните, что как и любой другой напиток, кефир нужно пить между приемами пищи. Никогда не запивайте им еду, это нарушит кислотность и спровоцирует проблемы с пищеварением (вздутие, метеоризм, боль).

Кефир: есть ли противопоказания?

Этот кисломолочный напиток будет полезен не для всех. Его нельзя употреблять людям с аллергией на молочный белок, при высоком уровне кислотности желудка, при язве желудка, диарее.

Добавляем в кефир специи!

Если вкус напитка кажется вам слишком простым, вы можете добавить в него свою любимые специи. В небольших количествах они лишь улучшат свойства напитка и повысят его пользу. Это может быть куркума, корица, мускатный орех, красный перец.

Если вам нравятся молочные коктейли, добавьте в кефир измельченные в блендере фрукты или ягоды, семена и орехи, мюсли. Такой перекус избавит вас от чувства голода на 2-3 часа. 

Когда лучше пить кефир: утром или на ночь

Кефир – это напиток, который получается в результате ферментации микроорганизмов. Его употребление способствует решению многих проблем, связанных со здоровьем человека. Важно только знать, в какое время кефир будет наиболее полезен для вашего организма.

Выберите свой рецепт

Кефир приносит большую пользу. Он нормализует работу кишечника, улучшает обмен веществ, предотвращает образование рака, нормализует уровень сахара и холестерина в крови и так далее. При этом у кефира есть противопоказания. Нельзя применять при панкреатите, обострении язвы желудка, диарее, гастрите. Чрезмерное употребление (более 2 стаканов напитка в день) также может вызвать расстройство желудочно-кишечного тракта. В целом лучше придерживаться основных рекомендаций по употреблению кефира в пищу. И здесь главный вопрос: в какое время лучше всего пить кефир?

На этот вопрос нет однозначного ответа. Все зависит от того, какого эффекта хочет добиться человек.

Кефир по утрам

1. Помогает улучшить аппетит в течение дня.

2. Улучшает работу нервной системы.

3. Устраняет неприятный запах изо рта после сна.

4. Заряжает организм положительной энергией на целый день.

Пить кефир на ночь перед сном

1. Налаживает пищеварение.

2. Утоляет чувство голода. Особенно это актуально для тех людей, которые соблюдают различные диеты и не едят вечером.

3. Укрепляет мечту.

4. Способствует усвоению в ночное время некоторых необходимых микроэлементов.

При этом, независимо от времени суток, желательно пить кефир натощак и немного охлажденным. Перед сном его употребляют не позднее, чем за час до этого.

Каждый человек должен сам решить, когда ему выгоднее пить кефир: утром или вечером. Но вне зависимости от времени употребления этот кисломолочный продукт принесет вашему организму много пользы.

с утра или на ночь?

Автор admin На чтение 2 мин Просмотров 115 Опубликовано 13.10.2019 Обновлено 13.10.2019

Когда лучше пить кефир.

В этом кисломолочном продукте содержится почти в 5 раз больше полезных микроорганизмов по сравнению с йогуртом. Молочнокислые бактерии помогают справляться с кишечными расстройствами. Также употребление данного продукта смещает pH в кислую сторону, что способствует лучшему всасыванию железа.

Кто-то любит употреблять этот напиток утром, а для кого-то идеальным будет стакан кефира на ночь. Попробуем разобраться в том, когда полезнее пить кефир. Сразу стоит сказать, что однозначного ответа на этот вопрос нет. Здесь многое зависит от того, чего нужно добиться от употребления данного напитка.

Если пить кефир утром

Употребление этого кисломолочного напитка с самого утра будет способствовать улучшению аппетита на протяжении всего дня. Также стакан кефира поможет наладить работу нервной системы. Данный кисломолочный продукт устранит неприятный запах изо рта, имеющийся после сна. Также стакан кефира зарядит организм положительной энергией на весь день.

Если пить кефир на ночь

Данное время для употребления кисломолочного продукта также имеет свои плюсы. В частности, это поможет наладить процесс пищеварения. Если человек сидит на диете и в вечернее время не ест, то стакан кефира сможет утолить чувство голода. Также положительно этот напиток сказывается и на сне, делая его более крепким. Наконец, употребление кефира на ночь способствуют лучшему усвоению многих микроэлементов в ночное время.

При этом можно выделить общие правила, касающиеся употребления данного кисломолочного продукта независимо от времени суток. Его нужно пить немного охлажденным и желательно натощак. Если же кефир употребляется на ночь, то его следует не позднее, чем за час до сна.

Как, когда и кому лучше пить кефир. Кефирная диета – легкий способ похудеть

Как, когда и кому лучше пить кефир

Проводить кефирные разгрузочные дни очень полезно летом, когда ослабевают естественные силы органов, связанных с пищеварением. Летом, как известно, больше кишечных заболеваний, в то время как зимой желудок и кишечник укрепляются. В жаркие дни тепло желудка, как говорили древние греки, рассеивается и расслабляется, а осенью набирает силу. Кефир прекрасно утоляет жажду и, опять же, по этой простой причине крайне необходим летом.

Когда же наступают холода и возникает опасность простудных заболеваний, кефир также весьма полезен. Обладая пробиотическими свойствами, он повышает защитные силы организма и помогает противостоять инфекции.

В какое время суток лучше пить кефир? Если вы утром пьете этот кисломолочный напиток, то из-за его хорошей усвояемости, низкой калорийности вам обеспечена продуктивная активность до обеда. Кроме того, выпитый за завтраком или перед ним кефир поможет двигательной активности кишечника, который опорожнится у вас именно утром, что позволит вам целый день чувствовать себя легко и непринужденно.

От запоров и от завалов в кишечнике прекрасно помогает кефир, выпитый накануне перед сном. В массе оздоравливающих диет и в диетах для похудения можно встретить этот спасительный стакан кефира на ночь.

Оказывается, даже темперамент влияет на пристрастие к кефиру, как утверждает восточная медицина. Меланхоликам, например, нельзя много пить кефира, а холерикам и сангвиникам он идет лишь на пользу. И все дело в том, что кефир, как и многие другие кисломолочные продукты, на Востоке относят к субстанции холодной и влажной. И чем выше кислотность напитка, тем выше его холодность и влажность. Поэтому он обладает свойством увлажнять, хорошо утолять жажду, нести высокую питательную ценность и, как не удивительно, повышать энергию и потенцию людей с горячей натурой, прежде всего у холериков, а также у сангвиников. Тем, у кого натура холодная, то есть флегматикам и меланхоликам, где у первых преобладает лимфа – холод и влажность, а у последних – холод и сухость, кефир и другие кисломолочные напитки восточные медики пить особенно не советовали бы. Они утверждают, что у флегматиков и меланхоликов кефир долго усваивается, создавая закупорки и сырые густые материи. А холерикам, у которых преобладает сафра – тепло и сухость, и сангвиникам, с преобладанием крови – тепло и влажность, кефир показан и весьма полезен.

Кефир относится к категории ИНЬ. Он, таким образом, продукт сугубо женский, то есть принадлежащий женскому началу. К этой же категории относятся простокваша, йогурт и ряженка. Молоко тоже ИНЬ, но в меньшей степени. Китайцы издавна были мастера по лечению болезней и корректировали состояние человека при помощи правильно подобранного рациона. Они считали, что именно несоответствие в питании, а следовательно, и в организме ИНЬ – женского начала и ЯН – мужского ведет к различным заболеваниям и к нарушению обмена веществ. Женщина, к примеру, с переизбытком ЯН становится грубой и властной, но если она перейдет на ИНЬдиету и будет употреблять кефир, характер ее сгладится, как считают ученые Китая.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Кисломолочные продукты: надо ли пить кефир перед сном и чем полезен творог | ОБЩЕСТВО

Несмотря на то, что в молоке содержится кальций, калий, магний, 23 витамина и 20 аминокислот, у него есть серьёзный недостаток — не все его переносят в свежем виде. Многие взрослые люди, выпив стакан, сталкиваются с неприятными ощущениями в кишечнике — это происходит из-за недостатка в организме специального фермента, который расщепляет лактозу.

У кисломолочных продуктов такого недостатка нет. Чем они ещё полезны и могут ли быть вредны?

Чем полезны кисломолочные продукты?

Самое главное, что нужно знать о кисломолочных продуктах — это строительный материал для всего организма человека. В них содержится полноценный белок, из которого строятся мышцы, и кальций, который укрепляет кости.

Кроме этого в кефире, сметане, простокваше, твороге и других продуктах содержится достаточное количество калия — он позволяет мышцам сокращаться, защищает кожу и волосы, предотвращает задержку воды, укрепляет структуру костей.

Интересно, что в составе йогуртов из пастеризованного молока витаминов содержится больше, чем в самом молоке: некоторые витамины разрушаются при пастеризации, но вновь образуются при сквашивании. Так происходит, например, с витаминами группы В.

Чем вредны кисломолочные продукты?

• Некоторые из продуктов нельзя употреблять при повышенной кислотности желудка;
• у кого-то молочка плохо усваивается и вызывает аллергические реакции;
• если употреблять просроченную продукцию, она может вызвать сильное отравление.

Какие продукты называются кисломолочными?

Есть два основных вида кисломолочной продукции — полученные кисломолочным брожением и полученные смешанным брожением: молочнокислым и спиртовым. Наиболее распространённые виды:

• кефир — полезно пить на ночь (за час до сна). Он отлично утоляет жажду, ускоряет обменные процессы в организме, нормализует работу нервной системы.
• творог полезен для зубов и костей из-за высокого содержания кальция.
• простокваша улучшает работу ЖКТ.
• сметана очищает организм от токсинов и различных вредных веществ.
• ряженка быстро усваивается и нормализует работу ЖКТ, укрепляет иммунную систему.

Как правильно выбирать полезную молочную продукцию?

По данным Роспотребнадзора, с 1 июля 2019 года в любом месте продажи размещение молочной продукции должно осуществляться так, чтобы покупатель без труда визуально отделил указанные продукты от других. В этом же месте должна быть надпись: «Продукты без заменителя молочного жира».

Если у вас есть вопросы или претензии к администрации магазина, связанные с продажей молочной продукции, обращайтесь по телефону Единого консультационного Центра Роспотребнадзора 8-800-555-49-43.

По материалам Роспотребнадзора.

Как правильно принимать кефир?

Получаете ли вы от кефира максимум пользы?

Пробиотическая терапия — это новейшая область науки, и постоянно поступает новая информация. Здесь, в Chuckling Goat, мы постоянно проводим исследования и работаем вместе с учеными мирового уровня из Atlas Biomed, чтобы улучшить нашу передовую практику и базу знаний для наших клиентов.

Итак, вот последние обновленные ответы наших консультантов по питанию на вопросы о пробиотическом кефире Chuckling Goat:

Доказано, что кефир оказывает положительное воздействие на человеческий организм.Вы можете прочитать полный научный обзор литературы по кефиру здесь:
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4854945/

Кефир возвращает «рыбу в реку», то есть вносит полезные бактерии в микробиом кишечника. Но тогда этих рыбок нужно покормить! Кишечные клопы — это живые организмы, и за ними нужно ухаживать. Итак, чем вы их кормите?

Кишечные клопы едят клетчатку. Последние научные исследования показывают, что кишечным клопам требуется много различных типов клетчатки, чтобы поддерживать их здоровье.Эти волокна включают экзотические продукты, такие как грибы майтаке, корень кассавы и порошок тамаринда, которые обычно не встречаются в британской диете.

Complete Prebiotic Powder объединяет 18 различных натуральных источников пребиотической клетчатки — больше, чем любой другой продукт, доступный сегодня на рынке. Просто добавьте 10 г порошка Complete Prebiotic в свой ежедневный смузи (рецепт ниже) и смешайте его с кефиром, чтобы усилить эффективность вашего кефира и обеспечить наилучшую заботу о кишечных клопах.

Обычно рекомендуемая дозировка составляет 170 мл в день, и на этом уровне здоровый кишечник будет прекрасно себя чувствовать. Но если вы очень чувствительны, уже испытываете симптомы дисбактериоза кишечника, такие как боль или вздутие живота, или работаете с уже существующей аутоиммунной проблемой со здоровьем, рекомендуется начать медленно.

Кефир у нас очень крепкий! Добавление большого количества чего угодно — даже полезных бактерий — в хрупкий, поврежденный микробиом может дестабилизировать его.Таким образом, идея состоит в том, чтобы добавлять кефир в вашу систему осторожно и постепенно, со скоростью, которую вы, можете терпеть, позволяя вашей системе адаптироваться. Подумайте о поливе молодых садовых саженцев красивой розой, а не пожарным шлангом. Ваш микробиом так же уникален, как ваш отпечаток пальца. Так что единственный способ определить подходящую для вас скорость — это попробовать ее, уделяя особое внимание результатам.

Чтобы начать медленно, принимайте 1 TBSP (20 мл) в день в течение недели, затем 2 TBSP каждый день в течение недели и т. Д.Постепенно увеличивайте дозу до 170 мл. Если что-то начинает чувствовать себя хуже, а не лучше (например, если вы испытываете обострение кожи, спазмы в животе, тошноту и т. Д.), Немедленно сократитесь до 1 TBSP в день, пока все не успокоится, а затем постепенно увеличивайте снова. Помните, что вы держите в руках элементы управления. Если у вас возникнут какие-либо вопросы, свяжитесь с нашими консультантами по питанию через чат на веб-сайте. Мы здесь, чтобы помочь!

Положите в морозилку! Вы можете оставить свою текущую бутылку, а остальные заморозить.Замораживание не вредит кефиру — оно просто останавливает процесс брожения и усыпляет полезных насекомых. Они снова просыпаются, когда тает кефир. Вы можете спокойно заморозить кефир на срок до 3 месяцев. Когда он тает, ваш кефир естественным образом разделится на «творог и сыворотку», поскольку молочные белки слипнутся. Вы можете решить эту проблему, смешав это.

Вы также можете изменить свою подписку на любой выбранный вами интервал доставки, до шести месяцев, чтобы у вас не было слишком много бутылок в любой момент времени.Свяжитесь с нами в чате, и мы будем рады исправить это для вас бесплатно и без проблем.

Это просто признак того, что вы слишком быстро увеличиваете дозировку. Немедленно вернитесь к своему 1 TBSP в день и снова начните программу постепенного увеличения. Свяжитесь с нами через чат, и мы поможем вам пройти этот процесс.

Это зависит от состояния вашего кишечника, когда вы начинаете.Если ваша система сильно повреждена и долгое время находилась в плохом состоянии, очевидно, что ремонт займет больше времени.

Некоторые люди, которые с самого начала находятся в относительно хорошей форме, могут увидеть результаты всего за три недели. Другим, страдающим упорным, тяжелым или длительным дисбактериозом, может потребоваться до 12-18 месяцев. Скорость получения результатов также будет зависеть от вашей диеты, так как это также сильно повлияет на микробиом кишечника. Чтобы задать вопросы о диете для здоровья кишечника, свяжитесь с нашими диетологами через чат.

Это немного похоже на вопрос, сколько раз вам нужно пройти ТО для вашего автомобиля. Пока ваш автомобиль остается на дороге, он будет изнашиваться, и его необходимо будет исправить. То же самое и с вашим телом! Хрупкие живые организмы внутри вашего микробиома постоянно подвергаются атакам «4 всадников кишечного апокалипсиса»: сахар, ¹ стресс, ² химические токсины, подобные тем, которые содержатся в средствах личной гигиены, бытовых чистящих средствах и загрязнениях, ³ и антибиотики. ⁴

Даже если вы не принимаете антибиотики перорально, в наши дни, к сожалению, антибиотики есть в грунтовых водах, ⁵ , а также в пищевой цепи. ⁶ Итак, мы все постоянно подвергаемся воздействию антибиотиков с низким содержанием антибиотиков — и это убивает полезные насекомые в кишечнике, так же как заливка отбеливателя в реку убивает рыбу.

Кефир возвращает эту хорошую рыбу в реку. Это наиболее эффективный способ превентивно улучшить свое самочувствие, противодействуя постоянному ущербу, который вашей системе наносят стрессы и химические вещества в современной жизни.

Последовательность — ключ к успеху , когда речь идет о микробиоме кишечника. Поскольку это живая экосистема, микробиом кишечника извлекает выгоду из стабильности. Так что лучше принимать небольшое количество каждый день, чем останавливаться и начинать с высокой дозировки.

Для этого помните, что вы можете установить подписку на любой выбранный вами недельный или ежемесячный интервал до шести месяцев. Вы также можете заморозить кефир, если принимаете небольшое количество каждый день.

Да! Мы большие поклонники смузи. Это отличный способ собрать множество оздоровительных добавок в один стакан. Смешивание не вредит живым бактериям. Если вам не нравится терпкий вкус кефира, попробуйте смешать его с ягодами (подойдет черника, клубника или малина, свежая или замороженная) и половиной банана. Если вы это сделаете, выпейте смузи сразу же, а не оставляйте его стоять на ночь, поскольку фруктоза в сахаре со временем разрушит полезные пробиотики.Вот почему никогда не стоит покупать кефир с сахаром или ароматизатором в супермаркете — пробиотики по определению разлагаются сахаром, подсластителями или ароматизаторами, добавленными в кефир.

Некоторые из наших клиентов обнаруживают, что в конечном итоге они действительно жаждут острого, газированного вкуса кефира. Если вам не нравится вкус, попробуйте смешать его с фруктами, как описано выше, и подсластить 100% чистой стевией по вкусу.100% чистая стевия — единственный подсластитель, который мы рекомендуем использовать с кефиром. Стевия является натуральной, растительной, не калорийной и безопасной для диабетиков. Самое главное, это не повредит вашему микробиому. На самом деле, стевия вообще не является подсластителем — она ​​просто стимулирует сладкие сенсоры на вашем языке. Так вы почувствуете сладость — без каких-либо недостатков!

Не рекомендуется смешивать кефир с кефиром, кленовым сиропом, агавой или медом. Кленовый сироп и агава имеют высокий рейтинг ГИ, что нарушает ваш микробиом.Мед — природный антибиотик, который мешает содержанию хороших пробиотиков в кефире. (Примечание: мед потрясающий, и мы используем его в лечебных целях, для заживления ран или для полоскания горла. Но мед повышает уровень сахара в крови так же, как чистая глюкоза, поэтому используйте его с осторожностью.)

Вот что делает Шенн своей семье на ферме:

На человека, добавить в блендер:

• 170 мл кефира (или любое другое количество, которое вы принимаете в настоящее время)
• 1 горсть черники
• 1 половина банана
• 10 г (2 чайные ложки) коллагена (для людей старше 30 лет)
• 20 г (1 чайная ложка) холода прессованное органическое льняное масло
• 10 г (t 2 чайных ложки) Complete Prebiotic

Смешайте и наслаждайтесь!

Технически кефир можно принимать в любое время.Однако обычно мы рекомендуем принимать его утром первым делом, потому что это бустер энергии, и стыдно тратить эту энергию, принимая ее последним вечером.

Прием кефира натощак максимизирует его эффект, потому что кефир хорошо проникает в ваш пустой кишечник. Идея здесь в том, что хорошие бактерии, такие как лактобациллы, могут легче прикрепляться к кишечному тракту и распространяться, занимая место и вытесняя вредных насекомых.

Однако вы можете принимать кефир в любое удобное для вас время дня.

Когда пить кефир на ночь или утром? — MVOrganizing

Когда пить кефир на ночь или утром?

Необязательно пить кефир утром, но не следует пить его перед сном. Поскольку кефир влияет на пищеварительную систему, он может помешать вам спокойно выспаться. Вместо этого вам следует попробовать кефир в то время, когда вы собираетесь вести активный образ жизни.

Сколько кефира нужно пить каждый день?

Кефир похож на него, вы захотите его в небольших количествах, обычно около 1 чашки в день. В среднем от 1/2 до 2 чашек в день. Водный кефир более мягкий, поэтому люди склонны пить немного больше каждый день. Кефир — это питательная и успокаивающая пища, а не в первую очередь для детоксикации.

Кефир полезнее греческого йогурта?

Кефир — это кисломолочный продукт, который выпускается в питьевой и йогуртовой форме. По сравнению с греческим йогуртом, кефир имеет более широкий и богатый выбор пробиотиков и витаминов.Они помогают поддерживать здоровье кишечной микробиоты, но не ешьте слишком много слишком рано!

Какой кефир самый полезный для здоровья?

Начните добавлять этот ферментированный суперпродукт в свой рацион с помощью этих продуктов для лучшего кефира.

• Кефир с низким содержанием жира Lifeway, простой.
• Редвуд Хилл Фарм Равнина Кефир.
• Lifeway BioKefir, Ваниль.
• Валлаби Органический обезжиренный австралийский кефир, простой.
• Lifeway Protein Kefir, смесь ягод.
• Evolve Plain Kefir.
• Lifeway Perfect12 Кефир, лаймовый пирог.

В кефире много сахара?

Поскольку кефир изготавливается из молока, он содержит немного сахара. Некоторые предварительно упакованные ароматизированные кефиры содержат большое количество сахара. Людям с диабетом следует особенно внимательно читать этикетку и придерживаться простых сортов без добавления сахара. При традиционном приготовлении кефир может содержать следы алкоголя.

Набирает ли кефир вес?

Кефир богат белком, благодаря которому вы чувствуете сытость надолго.Хотя употребление слишком большого количества кефира может помешать похуданию и даже привести к увеличению веса.

Стоит ли пить кефир натощак?

Лучшее время для приема кефира — утром натощак. Домашний кефир — это очень экономичный способ снабдить организм фантастическим запасом полезных кишечных бактерий, которые помогут вам сохранить здоровье.

Кефир помогает уснуть?

Ваш сон регулируется нейромедиатором серотонином.Кефир из козьего молока — лучшая пищевая добавка, которая поможет вам уснуть, поскольку он содержит как триптофан, так и живые бактерии, которые помогают вашим кишечным клопам. Наш кефир также снижает усталость и утомляемость, потому что он содержит высокий уровень витамина B12.

Сколько времени нужно, чтобы кефир начал действовать?

A. Кефир обычно образуется от 12 до 24 часов. Точное время будет варьироваться в зависимости от факторов окружающей среды, наиболее важным из которых является температура. Низкие температуры замедляют процесс брожения (и его можно практически остановить, поместив зерна в молоко в холодильник).

Убьет ли кофе пробиотики?

Выпить кофе или чай с пробиотическими капсулами: наверное, хорошо, но не совсем идеально. Принимать пробиотические капсулы или пакетики с холодным напитком, а затем пить горячий напиток: совершенно нормально.

Пробиотики вызывают у вас какашку?

Пробиотики действительно могут вызвать у вас какашку, особенно если вы страдаете запором, вызванным синдромом раздраженного кишечника (СРК). Важно понимать, что пробиотики не являются слабительными.Их цель не в том, чтобы стимулировать ваш кишечник.

Очищают ли вас пробиотики?

Однако исследования доказали, что употребление пробиотиков улучшает здоровье человека. У них есть способность бороться со значительным количеством токсинов, с которыми мы сталкиваемся каждый день. Что наиболее важно, было доказано, что они улучшают усвоение питательных веществ, здоровье иммунной системы и пищеварение.

Могут ли пробиотики прибавить в весе?

Некоторые штаммы пробиотиков могут повышать риск увеличения веса и ожирения.Не все исследования показали, что пробиотики помогают похудеть. Некоторые исследования показали, что определенные штаммы пробиотиков могут приводить к увеличению веса, но не к потере веса.

Какой лучший пробиотический напиток?

Вот лучшие пробиотические напитки:

• Лучший в целом: GT’s Organic Kombucha Gingerade.
• Лучший бюджет: газированный пробиотический напиток KeVita.
• Лучшее без молока: питьевой йогурт с пробиотиками и клубникой с фермы Калифорнии.
• Лучший питьевой йогурт: обезжиренный питьевой йогурт в шведском стиле от Siggi.
• Лучший кефир: Органический обезжиренный кефир LifeWay.

Кефир — отличное блюдо, которое стоит включить в свой рацион

Кефир — это блюдо, которое становится очень популярным. Многие из вас, возможно, уже сталкивались с этим.

эфир — это в основном кисломолочный продукт.Он чрезвычайно богат полезными кишечными бактериями, которые необходимы для поддержания вашего здоровья. Полезные бактерии помогают пищеварительной системе, поддерживая ее здоровье, уменьшая симптомы вздутия живота, несварения желудка и запоров. Кефир содержит несколько штаммов бактерий, колонизирующих кишечник. Он содержит минералы, витамины и некоторые аминокислоты и участвует в производстве иммунных клеток. Кефир — отличная пища для включения в свой рацион.

Вы найдете кефирные напитки, мороженое и йогурты, а также кефирные напитки, приготовленные на воде, для тех, кто предпочитает избегать молочных продуктов.Вы можете купить зерна, чтобы приготовить кефир дома, или вы можете знать кого-то, у кого их избыток, и кто готов поделиться. Зерна кефира выглядят как творог из кислого молока или мелкие кусочки цветной капусты.

Для приготовления кефира вам понадобится банка объемом 500 мл, молоко на ваш выбор и крупы, вот и все. Положите в банку одну столовую ложку зерен, добавьте молока, пока я не наполнится на 3/4, и закройте крышку.Оставьте смесь на 24 часа в теплом месте для брожения. Затем процедите кефир в чистую банку, процеживая, пока зерна не останутся в сите. Никогда не используйте металлическую посуду. Положите зерна обратно в опорожненную банку, снова залейте молоком, а вторую положите в холодильник, чтобы выпить позже. Вы обнаружите, что если оставить его в холодильнике, он загустеет и станет кремообразным, как йогурт. Кефир питается сахаром для роста, но он поглотит весь сахар, прежде чем вы доберетесь до него. Зерна со временем размножаются, и вам будет чем поделиться с семьей и друзьями.

Лучшее время для приема кефира — утром натощак. Вы можете использовать кефир как заменитель пахты или йогурта в выпечке. Вы можете добавить его в смузи, приготовить собственное мороженое или просто наслаждаться им как напитком.

Домашний кефир — это очень экономичный способ снабдить организм фантастическим запасом полезных кишечных бактерий, которые помогут вам сохранить здоровье.Так почему бы не попробовать?

Что такое кефир? Преимущества и риски

• Кефир — это богатый пробиотиками напиток из молока и кефирных зерен.
• Преимущества кефира включают поддержку здоровья кишечника, укрепление костей и помощь в похудании.
• Однако кефир может нести определенный риск для людей с непереносимостью лактозы или с ослабленным иммунитетом.
• Посетите справочную библиотеку Insider Health Reference за дополнительными советами.

По мере роста интереса к пробиотикам в последние годы росла и популярность кефира — ферментированного молочного напитка, богатого полезными для кишечника бактериями, которые поддерживают пищеварение, иммунную функцию и усвоение питательных веществ, сдерживая при этом вредные патогены.

Этот напиток обладает рядом разрекламированных преимуществ для здоровья, от укрепления костей до помощи в регулировании уровня сахара в крови.

Вот что нужно знать о кефире и о том, как он может повлиять на ваше здоровье.

Что такое кефир?

Кефир — это ферментированный напиток, который готовят путем добавления кефирных зерен в молоко и последующего брожения в течение примерно 24 часов.

За это время бактерии и дрожжи в зернах кефира превращают сахар в молоке в молочная кислота , что делает его немного кислым, — говорит Тайлер Сильфвердук, диетолог с частной практикой.

Примечание: Зерна кефира — это естественная культура, состоящая из молочнокислых бактерий и дрожжей, заключенных в белки и углеводы, известные как полисахариды. После ферментации для получения кефира зерна отделяются от жидкости, но их можно хранить и повторно использовать для приготовления новой партии.

По словам Сильфвердука, кефир, благодаря его кремообразной, но жидкой консистенции и уникально терпкому вкусу, часто сравнивают с питьевым йогуртом.

Вы можете купить кефир без добавок или с различными вкусами, такими как ваниль, черника и клубника, в большинстве супермаркетов или магазинов здорового питания, таких как Whole Foods, Costco, Trader Joe’s и Publix.

Примечание: Йогурт и кефир являются кисломолочными продуктами. Однако основное отличие состоит в том, что йогурт состоит только из бактерий, а кефир — из смеси бактерий и дрожжей.

Существует несколько различных типов кефира, в том числе:

• Молочный кефир , который является наиболее распространенным типом в магазинах и который обсуждается в этой статье. Его традиционно готовят из коровьего молока, но также можно приготовить из козьего, овечьего или соевого молока.
• Водный кефир , который представляет собой молочный кефир, приготовленный из подслащенной воды, сока или кокосовой воды вместо молока.
• Зерна кефира , которые представляют собой колонии бактерий, используемых для ферментации воды или молока. Они похожи на закваску SCOBY для чайного гриба.

Порция кефира без добавления сахара из 1 чашки содержит:

Кефирное молоко обычно содержит от 22 до 61 различных штаммов бактерий и дрожжей, хотя разнообразие и количество пробиотиков варьируются от продукта к продукту.

Неудивительно, что благодаря впечатляющему питательному составу кефир имеет много потенциальных преимуществ для здоровья, например:

1. Поддерживает здоровье кишечника

В кефире больше пробиотиков, чем в йогурте, говорит Эль Виттнебен, диетолог из урологии Большого Бостона, и он также может похвастаться разнообразием штаммов бактерий.

Фактически, небольшое исследование 2021 года показало, что люди, соблюдающие диету с высоким содержанием ферментированных продуктов в течение 17 недель, испытали большее увеличение общего разнообразия бактерий, чем люди, соблюдающие диету с высоким содержанием клетчатки. Эти «хорошие» бактерии могут помочь улучшить пищеварение и психическое здоровье.

2. Укрепляет и укрепляет кости

Полножирный кефир — отличный источник кальция. Кальций играет ключевую роль в укреплении и поддержании костей, предотвращая остеопороз.

По словам Виттнебена, многие кефирные продукты также обогащены витамином D, который также играет важную роль в защите ваших костей, помогая вам эффективно усваивать кальций.

Небольшое исследование 2015 года показало, что пациенты с остеопорозом, которые пили кефир в течение шести месяцев, испытали большее увеличение минеральной плотности костей — ключевой показатель общего состояния костей — чем те, кто только что принимал добавку кальция.

3. Может контролировать уровень сахара в крови

Хотя необходимы дополнительные исследования роли кефира в регулировании уровня сахара в крови, пока результаты кажутся многообещающими.

Например, небольшое исследование 2015 года показало, что у людей с диабетом 2 типа, которые пили кефир в отличие от обычного ферментированного молока, снижались уровни глюкозы в крови натощак и уровень HbA1C — другими словами, уровень сахара в крови снижался.

Однако важно отметить, что добавленный сахар во многие ароматизированные кефирные продукты может свести на нет эти преимущества.Поэтому, если у вас диабет или другое связанное с ним заболевание, обязательно покупайте простой кефир без добавления сахара.

4. Может помочь в похудании

Отчасти благодаря высокому количеству насыщающего белка кефир может помочь в похудании.

Было обнаружено, что некоторые бактерии, такие как бактерии семейства Lactobacillus, увеличивают количество жира, выделяемого со стулом у здоровых японцев, что означает, что их тела поглощают меньше жира.

Исследование, проведенное в 2016 году, выявило избыточный вес и тучный женщины, соблюдающие диету, богатую молочными продуктами, без ограничения калорий, которые потребляли либо две порции кефирных напитков в день, либо обезжиренные молочные продукты в течение восьми недель, имели гораздо большее снижение веса, индекса массы тела и окружности талии, чем те, кто не пил кефир. Однако, поскольку не было разницы между группами кефира и обезжиренных молочных продуктов, это преимущество можно отнести к молочным продуктам в целом.

5. Обладает антибактериальными свойствами

Многочисленные исследования показали, что кефир проявляет антимикробную активность в отношении некоторых патогенов, но важно отметить, что эти исследования не проводились на людях.

Кроме того, исследование 2014 года на животных показало, что один из штаммов пробиотиков, являющихся уникальными для кефира, Lactobacillus kefiri, может препятствовать росту некоторых вредных бактерий, включая сальмонеллу. Кефир также содержит тип углеводов, известный как кефиран, который, как показали исследования на животных, обладает противомикробным действием.

Есть ли опасность кефира для здоровья?

Кефир безопасен для большинства людей, и диетологи советуют начинать с 1 чашки в день, когда впервые добавляете его в свой рацион. В противном случае резкое увеличение количества пробиотиков может вызвать газы, вздутие живота и другие неприятные симптомы пищеварения.

Его могут пить даже люди с непереносимостью лактозы, поскольку в процессе ферментации лактоза в молоке превращается в молочную кислоту, которая легче усваивается лицами с непереносимостью лактозы, — говорит Сильфвердук.Однако, поскольку кефир технически по-прежнему является молочным продуктом, ищите кефир, который на 99% не содержит лактозы или сделан с немолочными альтернативами, чтобы избежать таких симптомов, как вздутие живота, газы и спазмы желудка.

Хотя было высказано предположение, что живые бактерии в таких продуктах, как кефир, могут сделать людей с ослабленным иммунитетом более уязвимыми для инфекции, шансы на это крайне редки.

Если у вас ослаблен иммунитет, Виттнебен говорит, что безопасно принимать до одной порции кефира в день, но советует проконсультироваться с врачом перед тем, как пробовать кефир.

Insider’s takeaway

Кефир — это кисло-сливочный ферментированный напиток, обладающий множеством потенциальных преимуществ, прежде всего благодаря тому, что он богат разнообразными пробиотиками.

Помимо поддержки здоровья кишечника и костей, кефир также может помочь в регулировании уровня сахара в крови и потеря веса .

Хотя для большинства людей безопасно употреблять от одной до трех порций кефира в день, вам следует проконсультироваться с врачом, прежде чем пробовать кефир, если у вас подавленная иммунная система или непереносимость лактозы.

Преимущества приготовления домашнего кефира — TheCheeseMaker.Com

Вы любите пить богатые пробиотиками ферментированные напитки? Если вы не являетесь большим поклонником чайного гриба из-за его отличного вкуса, кефир может быть для вас лучшей альтернативой. У него богатая консистенция, лучше, чем у йогурта, и он полезен для здоровья!

Кефир — это полезный ферментированный пробиотический напиток, который имеет более густую консистенцию по сравнению с йогуртом и приносит бесконечную пользу для здоровья! Домашний кефир полезен не только для вашего здоровья в целом, но и для вашего финансового здоровья.Его легко приготовить дома, и, возможно, он вкуснее, чем кефир, купленный в магазине. Если вы не уверены в качестве купленного в магазине кефира, вы легко можете приготовить кефир самостоятельно дома!

Главное преимущество приготовления кефира — его насыщенный вкус.

Кефир, приобретенный в магазине, обычно имеет более жидкий и кислый вкус, чем домашний кефир, который имеет более сильный аромат и может даже искриться в свежем виде. В значительной степени это часть штаммов, входящих в состав кефира. Например, коммерческий или магазинный кефир содержит всего около 10 штаммов; в то время как настоящий домашний кефир имеет от 40 до 60 сортов.Кефир с большим количеством штаммов в целом лучше для вас, потому что он обладает более высокой питательной ценностью, разнообразен и богат пробиотиками! Кроме того, как правило, ферментированные напитки естественным образом дают игристую или газированную текстуру. Когда вы покупаете коммерческий кефир, это, конечно, не так из-за добавок и других консервантов, которые добавляются в продукт, чтобы продлить срок его хранения. С другой стороны, с домашним кефиром вы точно знаете, какие ингредиенты используются в процессе производства.В отличие от чайного гриба, для кефира нужны только два основных ингредиента: молоко и кефирные зерна (закваска). Если вы решите приготовить кефир дома, у вас есть множество немолочных продуктов без лактозы, которые можно приготовить из предпочитаемого немолочного молока (кокосовое молоко, миндальное молоко, овсяное молоко или молоко из кешью и т. Д.) , кокосовая вода или фруктовый сок. Давайте подробнее рассмотрим преимущества приготовления собственного кефира.

Процесс изготовления кефира своими руками в домашних условиях очень прост! Вы также можете найти кефирные зерна в некоторых супермаркетах, в Интернете или купить у нас высококачественные и недорогие изделия DIY. кефирные изделия.

Кефир, купленный в магазине, по сравнению с домашним кефиром

Если вам интересно, что лучше для наших любителей пробиотиков, которые заботятся о своем здоровье: купленный в магазине кефир или домашний кефир, мы здесь, чтобы дать вам краткое изложение! Купленный в магазине кефир из-за обработки и упаковки имеет более низкую эффективность, не газируется и имеет более длительный срок хранения. Кефир, купленный в магазине, дает только около 10 штаммов, по сравнению с домашним настоящим кефиром, который обычно дает 40-60 штаммов, что является значительной разницей! С большим количеством штаммов бактерий и дрожжей вы получаете более высокую пищевую ценность, чем коммерческий кефир.Вы также заметите, что большая часть коммерческого кефира не газируется, потому что кефир, купленный в магазине, ограничен процессом розлива и производства. Хотя это может не быть для вас решающим фактором, если вы решите приготовить кефир самостоятельно дома, у вас есть возможность сделать его газированным.

Домашний кефир также является более здоровым и безопасным вариантом, если у вас есть диетические ограничения, такие как непереносимость лактозы, или если вы диабетик и должны внимательно следить за потреблением сахара.

Большинство молочных кефиров также можно заменить немолочным молоком, таким как кокосовое, миндальное, соевое, и эти альтернативы оказались успешными. Как и в большинстве проектов, сделанных своими руками, у вас есть полный контроль над точными ингредиентами, которые вы будете использовать в своем кефире — серьезное преимущество, которое дает создание собственного кефира. Еще одно преимущество домашнего кефира заключается в том, что в него можно добавлять фрукты, чтобы сделать напиток более ароматным и индивидуальным по своему вкусу. В то время как большинство местных супермаркетов и продуктовых магазинов продают кефир разных вкусов и сортов, он не может сравниться с фруктовым домашним кефиром без ненужного сахара или добавок!

Легко приготовить дома Кефир

В отличие от других напитков, богатых ферментированными пробиотиками, таких как чайный гриб, домашний кефир легко приготовить, потому что для него требуется всего два основных ингредиента и минимальное оборудование.Для приготовления домашнего кефира вам потребуется:

1. Цельное, коровье или козье молоко — Мы рекомендуем использовать 1%, 2% или цельное молоко. Молоко без лактозы, ультрапастеризованное и обезжиренное молоко не рекомендуется. Можно использовать кокосовое или миндальное молоко. Толщина кефира будет зависеть от типа молока, которое вы используете.
2. Зерна кефира — Для начала вам понадобится всего 2 чайные ложки зерен кефира! Всегда используйте свежие кефирные зерна вместо обезвоженных.
3. Баночка для масона или банка с широким горлом — Сохраните богатый вкус и качество вашего кефира, используя стакан без бисфенола А и широкое горлышко, чтобы у вас было больше места для работы.
4. Тканевые или пластиковые крышки — Накройте кефир тканевой или пластиковой крышкой и плотно закрывайте ее, чтобы начать процесс брожения.
5. Пластиковый сетчатый фильтр или нержавеющая сталь — Используйте только пластик или нержавеющую сталь. Старайтесь избегать мелкоячеистых или металлических фильтров, поскольку они затрудняют натяжение из-за своего небольшого размера.
6. Пластиковая или деревянная ложка — При работе с кефиром никогда не используйте металлическую ложку.

ИЛИ

Стартовый набор для приготовления кефира —

Чтобы сэкономить время и деньги, вы можете приобрести стартовый набор со всеми запасами кефира, чтобы сразу приступить к работе!

Независимо от того, покупаете ли вы каждый продукт отдельно или стартовый набор, приготовление собственного кефира в домашних условиях не требует большого количества ингредиентов, и, возможно, у вас уже есть большая часть этих запасов дома! Для углубленного Пошаговая инструкция, как начать делать кефир самостоятельно, узнайте здесь.

Экономично

Одним из наиболее важных факторов при принятии решения о том, стоит ли начинать производство кефира самостоятельно или придерживаться коммерческого кефира, является стоимость. В среднем одна бутылка кефира составляет 32 унции. и стоит около 3,99 доллара, что составляет примерно 12 центов за унцию. В зависимости от того, сколько кефира вы выпьете, определится, какой вариант для вас наиболее доступен. Например, если вы выпиваете одну бутылку кефира в неделю, это будет стоить вам 20 долларов в месяц и 240 долларов в год.Хотя это может показаться не очень большим, если вы пьете две или три бутылки кефира в неделю, то вы хотите потратить около 8-12 долларов в неделю, что выходит на 40-60 долларов в месяц, что в среднем составляет примерно 480 долларов. 720 долларов в год. С другой стороны, в зависимости от того, сколько кефира вы пьете, затраты, связанные с покупкой молока и кефирных зерен для производства собственного кефира, составляют от 60 до 100 долларов в год за ту же сумму, что значительно дешевле. Даже если вы выберете вариант с набором для самостоятельного приготовления, он все равно окажется более доступным, чем кефир, купленный в магазине, потому что большинство пакетов с стартовым кефиром стоят около 27-30 долларов, а с учетом стоимости молока это будет стоить около 99 долларов. 135 за ту же сумму.Давайте посмотрим на разбивку.

Вариант A: Покупка каждой позиции отдельно

Цельное или коровье молоко — (местный продуктовый магазин или супермаркет: 3,27 доллара — рег. / 4,08 доллара — органические продукты)

Кефирные зерна (Сыродел — 27,97 долларов)

Мейсон Джар — (Walmart или Target — 4,19 доллара)

Тканевые или пластиковые крышки — (Walmart или Target — 2-4 доллара США)

Сетчатый фильтр из пластика или нержавеющей стали (Walmart или Target — 3-4 доллара США)

Пластиковая или деревянная ложка (Walmart или Target — 2-5 долларов)

Вариант B: Приобретите стартовый комплект

Стартовый набор для приготовления кефира- (Сыродел — 36 долларов.97)

Независимо от того, какой вариант вы выберете, вы все равно можете сэкономить сотни долларов, если сделаете кефир дома самостоятельно! Кефир — один из самых простых доступных пробиотических напитков для кишечника. Как только вы почувствуете это, процесс станет простым и приятным! Затем вы можете проявить творческий подход, экспериментируя с разными вкусами, фруктами и молоком в соответствии со своими диетическими и личными предпочтениями.

Польза домашнего кефира для здоровья

Кефир обладает множеством полезных для здоровья свойств — это одна из главных причин, по которой его пьют! Ниже приведены лишь некоторые из преимуществ, которые вы можете ожидать от ежедневного употребления кефира.

1. Обладает антибактериальными свойствами
   Кефир содержит множество пробиотиков, некоторые из которых, как считается, защищают от инфекций. Исследования показали, что когда в нашем организме появляются вредные бактерии, активный пробиотик в кефире Lactobacillus kefri может помочь предотвратить его рост. Кефиран, еще один активный ингредиент кефира, также обладает антибактериальными свойствами.
2. с низким содержанием лактозы
   Для тех, кто страдает непереносимостью лактозы или другими диетическими ограничениями, это может вас удивить! В то время как молочные продукты, приготовленные из молока, обычно содержат много лактозы, кефир — совсем наоборот.Это связано с тем, что молочнокислые бактерии, содержащиеся в ферментированных молочных продуктах (например, йогурте и кефире), превращают лактозу в молочную кислоту, в результате чего в этих продуктах содержится меньше лактозы, чем в молоке. Кефир также содержит ферменты, которые значительно помогают расщеплять лактозу. Кроме того, можно приготовить кефир на 100% без лактозы, используя кокосовую воду или немолочный напиток по вашему выбору.
3. Помогает с проблемами пищеварения и здоровья кишечника
   Этот, наверное, самый известный из них.Если у вас проблемы с пищеварением или вам нужно восстановить работу кишечника, кефир очень эффективен в этом. Доказано, что кефир лечит многие формы диареи, включая синдром раздраженного кишечника (СРК). Пробиотики в кефире помогают восстановить полезные бактерии в кишечнике. Многочисленные доказательства показали, что продукты, богатые пробиотиками, и пробиотики в целом могут облегчить многие проблемы с пищеварением.
4. Более мощный пробиотик, чем йогурт
   Йогурт — один из самых известных пробиотических продуктов, но кефир — более мощный источник.Зерна кефира содержат до 61 штамма бактерий и дрожжей, что делает их разнообразным и богатым источником пробиотиков. Пробиотики положительно влияют на многие области вашего здоровья, не только на кишечник, например, они помогают контролировать вес, пищеварение, психическое здоровье и т. Д. В то время как другие кисломолочные продукты не содержат дрожжей и производятся издалека. меньше штаммов.
5. Отличный источник многих питательных веществ
   Традиционный кефир готовится из козьего или коровьего молока, что облегчает его ферментацию.Этот ферментированный напиток готовится путем добавления зерен кефира в молоко, как мы уже говорили в этой статье, но что происходит, когда вы добавляете их? В течение 24 часов микроорганизмы в кефирных зернах размножаются и сбраживают сахара в молоке, превращая их в кефир. Оттуда вы получите обезжиренный пробиотический напиток, богатый питательными веществами, с кальцием, белком, витамином B12, магнием и некоторыми другими! Хотя кефир может быть похож на жидкий йогурт, он имеет более кислый вкус и более жидкую консистенцию.

Почему нужно делать кефир дома?

Если вам интересно, почему вы должны делать кефир дома, мы надеемся, что польза для здоровья, факторы стоимости и практичность убедили вас! Итог: кефир легко приготовить дома, он богат питательными веществами и имеет много преимуществ для здоровья.Даже если вы не можете употреблять продукты животного происхождения или вам нужны безмолочные продукты, у нас есть альтернативы для вас! Наш Сухой кефир или другие веганские варианты могут лучше соответствовать вашему образу жизни. Независимо от того, являетесь ли вы новичком и специалистом по приготовлению кефира, у нас есть для вас подходящие инструменты, наборы, расходные материалы и рецепты!

Часто задаваемые вопросы

Что такое кефир?

Кефир — живой кисломолочный напиток с терпким и острым вкусом и сливочной консистенцией.Он возник более 2000 лет назад в горах Кавказа и ассоциируется с крепким здоровьем.

Как долго Lifeway Kefir остается свежим после открытия?

Lifeway Kefir будет оставаться свежим и вкусным с момента открытия бутылки до даты продажи, указанной на принтере. Для максимального здоровья с пробиотиками мы рекомендуем употреблять кефир до этой даты.

Что такое пробиотики?

Пробиотики — это живые микроорганизмы, которые могут принести пользу здоровью при употреблении в достаточном количестве.Преимущества этих полезных бактерий могут включать поддержку иммунитета и здоровую пищеварительную систему.

Какие виды бактерий (пробиотики) входят в состав Lifeway Kefir?

Все продукты Lifeway Kefir содержат 25-30 миллиардов колониеобразующих единиц (КОЕ) живых и активных культур кефира на чашку. К кефирным культурам относятся:

• Lactobacillus Lactis
• Lactobacillus Rhamnosus
• Streptococcus Diacetylactis
• Lactobacillus Plantarum
• Lactobacillus Casei
• Saccharomyces Florentinus
• Leuconostoc Cremoris
• Bifidobacterium Longum
• Bifidobacterium Breve
• Lactobacillus Acidophilus
• Bifidobacterium Lactis *
• Lactobacillus Reuteri *

* Наши замороженные продукты на кефире не содержат Bifidobacterium Lactis или Lactobacillus Reuteri

Безглютеновые продукты Lifeway Kefir?

Содержат ли кефирные продукты Lifeway арахис или древесные орехи?

Питьевые продукты All Lifeway Kefir a производятся на предприятиях, которые на 100% не содержат арахис и древесные орехи.Наши замороженные продукты, включая Frozen Kefir, Frozen Kefir Bars и Frozen ProBugs, имеют упаковку на предприятии, которое также упаковывает продукты, содержащие арахис и древесные орехи . Если вам нужна дополнительная информация о наших процедурах управления аллергенами, напишите по электронной почте [адрес электронной почты защищен]

Являются ли продукты Lifeway Kefir кошерными?

Все продукты Lifeway Kefir сертифицированы как кошерные Чикагским раввинским советом (CRC). Они не кошерные на Пасху.Для получения дополнительной информации о наших кошерных сертификатах, пожалуйста, напишите по электронной почте [адрес электронной почты защищен] .

Почему мне следует добавлять в свой рацион пробиотики?

Бактерии в пищеварительной системе важны для здоровья и легко выходят из равновесия из-за повседневного стресса. Факторы, которые также могут компенсировать этот баланс, включают антибиотики, инфекции, употребление алкоголя, хроническую диарею и путешествия. Потребление продуктов с высокой степенью переработки или недостаточное потребление клетчатки также может негативно повлиять на этот баланс.Пробиотики — простой способ помочь бороться с этими факторами и могут помочь регулировать вашу пищеварительную систему.

Сколько Lifeway Kefir я должен пить каждый день?

Это полностью зависит от вас, но мы рекомендуем употреблять от одной до двух порций кефира по 8 унций каждый день для максимального здоровья пробиотиков. Все по-разному реагируют на кефир, поэтому поиграйте с подачей и посмотрите, что вам подходит. Некоторые люди пьют несколько унций в день, а другие — 32 унции или больше каждый день!

Как работают пробиотики?

Представьте себе путь, по которому пища проходит через пищеварительную систему.Пища проходит через рот, попадает в очень кислый желудок и попадает в тонкий кишечник, где продолжается разложение бактерий. Именно в этих последних двух пищеварительных процессах обнаруживается большинство бактерий. В зависимости от баланса «хороших» и «плохих» штаммов бактерии могут оставаться в кишечнике в течение некоторого времени, занимая значительную часть пространства стенок кишечника и увеличивая излишки вредных патогенов, таких как Candida (разрастание дрожжей). Каждый раз, когда вы употребляете пробиотики, такие как кефир, они борются за это пространство и вытесняют вредные бактерии.

Как определить пробиотик?

Пробиотик — это просто штамм бактерий, полезных для здоровья. Чтобы пробиотический корм был эффективным, бактерии должны быть живыми и активными в момент употребления. Некоторые продукты, помеченные как пробиотики, содержат очень мало живых бактерий, тогда как порция Lifeway Kefir содержит 12 живых и активных пробиотических культур с 25-30 миллиардами КОЕ.

Чего я могу ожидать, когда попробую Lifeway Kefir?

Lifeway Kefir похож на питьевой йогурт по текстуре, он восхитительно терпкий и острый.Кефир по-разному влияет на людей, но в целом вы можете рассчитывать на улучшение пищеварения, повышение иммунитета и пополнение флоры кишечника. Lifeway Kefir также может помочь регулировать дефекацию.

Что такое натуральные ароматизаторы?

Натуральные ароматизаторы, как следует из названия, получены из настоящих натуральных источников. Все натуральные ароматизаторы, которые использует Lifeway, сделаны из фруктовых соков, фруктовых эссенций и эфирных масел. Фруктовый ароматизатор получен из самого фрукта. Источники натуральных ароматов существуют в природе и их можно есть.

Почему вкус кефира отличается от бутылки к бутылке?

Lifeway Kefir — это живой и активный продукт, вкус, текстура, вязкость и уровень газообразности которого различаются от бутылки к бутылке и от партии к партии. Мы не добавляем в наш кефир никаких химических стабилизаторов или добавок, поэтому существуют естественные вариации.

Если вы покупаете бутылку кефира более терпкого, кислого или газированного, чем вы привыкли, это не означает, что кефир плохой; это просто характеристика активных культур.Кефир на самом деле производит множество противомикробных и антипатогенных соединений, которые предотвращают порчу.

Наконец, толщина кефира может варьироваться в зависимости от температуры и времени года. В теплые месяцы коровы, которые дают нам молоко, потребляют больше воды, из-за чего кефир становится тоньше. Это снова происходит потому, что мы стремимся к тому, чтобы наш кефир оставался максимально натуральным. При этом комочки могут образовываться из-за процесса культивирования и являются естественной характеристикой кефира.

В чем разница между кефиром и йогуртом?

Lifeway Kefir содержит 12 живых и активных пробиотических культур и ферментируется в течение 14-18 часов после пастеризации. Это приводит к увеличению количества КОЕ на порцию (25-30 миллиардов) по сравнению с большинством других коммерчески доступных кисломолочных продуктов, включая йогурт. Именно благодаря пробиотической активности кефир получает фирменное шипение, поэтому мы с восхищением называем его молочным шампанским!

Где я могу найти продукты Lifeway Kefir?

Lifeway Kefir доступен по всей стране в большинстве крупных супермаркетов и магазинов здорового питания.Проверьте расположение магазинов на нашей удобной странице Где купить , чтобы узнать, где вы можете найти его рядом с вами. Если вы не можете найти его в ближайшем магазине, попросите своего бакалейщика отнести его, и мы обязательно его вам доставим!

Откуда взялось молоко в неорганическом кефире?

Lifeway Foods использует молоко небольших кооперативных и семейных ферм на Среднем Западе. В этом молоке нет ВСЕХ синтетических гормонов и антибиотиков, включая rBGH (рекомбинантный гормон роста крупного рогатого скота) и rBST (рекомбинантный соматотропин крупного рогатого скота).На фермах заботятся о коровах и обращаются с ними гуманно.

Содержит ли Lifeway Kefir алкоголь?

Нет. Наш кефир не содержит спирта и безопасен для всей семьи! Если вам нужна дополнительная информация о нашем процессе, напишите по электронной почте [адрес электронной почты защищен] .

Могу ли я дать ребенку кефир от Lifeway?

Да! Lifeway Kefir не содержит глютена и на 99% не содержит лактозы, поэтому он бережно воздействует на детский животик.Кроме того, исследования показывают, что употребление кефира может поддерживать иммунитет и пищеварительную систему у маленьких детей. Ознакомьтесь с нашими продуктами ProBugs , созданными специально для детей!

Кефир Lifeway пастеризован? В нем есть вредные бактерии?

Все молоко, используемое для приготовления кефира Lifeway, перед ферментацией пастеризуется. Пастеризация перед ферментацией гарантирует, что наши кефирные культуры остаются живыми и активными при употреблении. Кроме того, в процессе ферментации Lifeway Kefir образуется множество соединений, обладающих антимикробным действием.Они подавляют и защищают от роста болезнетворных микроорганизмов.

Выживут ли пробиотики в замороженном кефире Lifeway Frozen Kefir?

Да! Пробиотические культуры в нашем замороженном кефире неактивны, пока они заморожены. После употребления пробиотики возобновляют действие и могут обеспечить все преимущества культур в охлажденном кефире.

Можно ли заморозить питьевой кефир? Выживут ли пробиотики?

Заморозить питьевой кефир — дело непростое, но выполнимое! Мы не рекомендуем класть питьевой кефир в морозильную камеру, пока он находится в бутылке, так как это приведет к разделению жидкости и твердой фазы.После размораживания кефир может потерять кремообразную консистенцию. Вместо этого мы рекомендуем вылить кефир в форму для кубиков льда и перемешать перед употреблением, если вы решите заморозить его.

Если ваш кефир застыл в холодильнике, его можно пить! Просто не забудьте хорошо встряхнуть бутылку (с плотно закрытой крышкой) перед употреблением.

Где на моем Lifeway Kefir указана дата продажи?

Дата продажи на сумке ProBugs всегда будет напечатана в правом нижнем углу на обратной стороне пакета.Для наших Minis и BioKefir дата напечатана на крышке из фольги.

Для наших бутылок на 8 унций, 24 унции и 32 унции он будет отличаться, он будет на закругленном крае бутылки или на штампе на верхней передней части панели.

См. Ниже:

Безопасен ли кефир для беременных / кормящих женщин?

Lifeway Kefir безопасен и может быть полезен беременным и кормящим женщинам.

Можно приготовить или запечь на кефире? Если да, то почему я должен?

Совершенно верно! Мы любим использовать кефир на кухне, и на нашем веб-сайте есть целый раздел, посвященный тому, что мы создаем! Посетите нашу страницу Рецепт , чтобы найти простые и вкусные идеи, которые подойдут для всей семьи.

Используйте Lifeway Kefir везде, где вы бы использовали пахту, сметану, йогурт или майонез, чтобы усилить вкус и пользу для здоровья холодных соусов, заправок, смузи и соусов. Хотя многие пробиотические бактерии не выживают после приготовления, кефир — отличный способ добавить аромат и текстуру теплым блюдам, а также сделать выпечку более воздушной!

Молочные продукты, которые стоит попробовать: 3 причины пить кефир

По мере того, как все больше и больше людей начинают интересоваться здоровьем кишечника, популярность ферментированных продуктов быстро растет.Кефир (произносится как kuh’FEER) — один из последних ферментированных продуктов, получивших новую известность, и он рекламирует все преимущества молочных продуктов, помимо того, что он содержит пробиотики.

Что такое кефир?

Кефир — это ферментированное молоко, выращенное на зернах кефира — пробиотических бактериях, возникших тысячи лет назад. Это острая, пригодная для питья пища, похожая на йогурт, в которой в три раза больше пробиотиков, чем в кимчи или чайный гриб, а одна порция содержит 30% рекомендуемой суточной нормы кальция.

3 причины попробовать кефир: #DairyAmazing Nutrition

Как и наш любимый йогурт, кефир также богат кальцием и белком. Еще одна польза для здоровья кефира:

• Улучшение зубов и десен — Молочные продукты полезны для ваших зубов! В сочетании с богатыми клетчаткой фруктами он похож на зубную щетку, созданную природой, и предотвращает прилипание сахара к зубам. Пробиотики, полезные бактерии в кефире, также могут помочь предотвратить заболевания пародонта и способствовать здоровью зубов и десен.
• Здоровый кишечник — Так же, как пробиотики в кефире помогают вашим зубам, эти бактерии также помогают поддерживать здоровье кишечника. Как и в йогурте, полезные бактерии в кефире могут помочь в переваривании лактозы, что может сделать кефир отличной пищей для члена семьи с непереносимостью лактозы.
• Энергия после тренировки — Молочные продукты часто являются идеальной закуской после тяжелой тренировки. Этот портативный напиток, содержащий сложные углеводы и высококачественный белок, отлично подходит после занятий в тренажерном зале, помогая пополнять запасы энергии и стимулируя рост мышц.

Кефир на кухне

Кефир — это не только отличный напиток, но и универсальный ингредиент на кухне. Его можно использовать вместо молока, йогурта и сметаны в большинстве рецептов, включая выпечку хлеба и кексы!

1. Замени пахту кефиром в блинчиках воскресным утром.
2. Добавьте его в домашнюю заправку для салатов.
3. Используйте его, чтобы замариновать нежирные куски мяса перед тем, как бросить их на гриль; кислотность сделает мясо нежным.
4. Добавляйте его в смузи и чаши для смузи, чтобы повысить уровень протеина.
5. Разбавьте цельнозерновые продукты, добавив их в ночной овес.

Ищете другие способы добавить кефир в свой рацион? Ознакомьтесь с нашими вкусными рецептами из молочных продуктов, чтобы получить больше вдохновения.