Калина ягоды полезные свойства и противопоказания: полезные свойства калины и противопоказания для здоровья человека, правила употребления — Интернет-магазин отличной мебели в Тюмени

Содержание

КАЛИНА: полезные свойства и противопоказания. | ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ

Категория Статьи о питании

Описание калины:
Калина относится к семейству Адоксовые и представляет собой дерево с красными (иногда черными) ягодными плодами. Калину широко использовали в лечебных целях наши предки, которые знали о полезных свойствах ягод калины. Также ее применяли в свадебных обрядах: веточки калины и само дерево символизировало девичью красоту, невеста вручала жениху рушник с вышивкой калины, также веточки калины находились на праздничном столе. В настоящее время калину используют в кулинарии, косметологии и медицине. В лечебных целях используются не только ягода, но и кора, листья, цветки которые богаты витаминами, микро- и макроэлементами и другими полезными веществами.

Полезные свойства калины:

Калина обладает общеукрепляющим действием, способствует повышению иммунитета и усилению защитных функций организма.

Калина помогает при простудных заболеваниях.

Обладает болеутоляющими и противовоспалительными свойствами.

Калину используют для профилактики онкологических заболеваний.

Калина способствует очищению и обновлению крови, снижению уровня холестерина.

Способствует снижению артериального давления.

Ягоды калины улучшают пищеварение, благоприятно влияют на желудок и кишечник, помогают справиться с такими заболеваниями как гастрит и язвенная болезнь.

Калину применяют при заболеваниях печени.

Калина благоприятно влияет на нервную систему, помогает при неврозах, стрессах, депрессиях.

Калину используют для лечения кожных заболеваний и аллергий.

Противопоказания калины:
Противопоказаниями к употреблению калины или препаратов содержащих калину являются: гипотония, артрит, подагра, беременность, склонность к тромбообразованию, повышенная свертываемость крови, индивидуальная непереносимость.

Употребление и применение калины:
Ягоды калины употребляют в свежем, сушенном и замороженном виде. Из калины готовят чаи, соки, кисели, отвары и настои.

Кушайте калину и другие полезные продукты с удовольствием. И помните, что здоровый образ жизни складывается не только из правильного питания, но и из физической активности, отказа от вредных привычек и других составляющих.

БЕРЕГИТЕ СЕБЯ И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!

Калина: полезные свойства и противопоказания

Польза и противопоказания калины обыкновенной связаны с индивидуальными особенностями организма, наличием хронических заболеваний, патологий. При умеренном употреблении вреда для организма нет. Калина обладает массой полезных качеств, широко применяется в народных рецептах.Помогает вылечить заболевания, предупреждает их появление. Полезны ягоды, кора, стебли, листья.

Описание растения

Калина красная или обыкновенная по-латински звучит как Vibúrnum ópulus. Относится к семейству Жимолостных, растет на территории всей нашей страны. Плоды съедобные, обладают полезными свойствами. Кустарник либо небольшое деревцо доживает до 50 лет. В зависимости от вида в высоту достигает 1,5-4 м.

Листья широкие, узорчатые, осенью меняют окрас с зеленого на желто-оранжевый, красный, опадают. Цветки мелкие, белые, собранные в зонтики. Диаметр метелки от 5 до 8 см. Плоды ярко-красные шаровидной либо продолговатой формы. Большую часть ягоды занимает косточка. Созревать начинают в августе, но приобретают более мягкие вкусовые качества в сентябре после первых заморозков. Калина сочная с горечью.

Растение не требовательное, легко переносит холода, летнюю засуху, приспосабливается к любой почве. Часто выращивают возле дома, в садах. В условиях дикой природы встречается на лесной опушке, подлеске, вырубках. Основными опылителями являются жуки. В качестве лекарственного сырья используются плоды, ветви, кора, листья, цветки, косточки.

Видео: Калина ягода от 7 недугов

Химический состав, калорийность ягод

В 100 г продукта содержится 26,3 ккал. Белков 0,4 г, жиров 1,5 г, углеводов 6,5 г, пищевых волокон 0,5 г, воды 90 г.

Витаминный состав:

группа В;
аскорбиновая кислота, С;
альфа-токоферол, Е;
К;
РР.

Макроэлементы:

Сера, S 12 мг — 1000 мг;
Кальций, Ca — 171 мг;
Калий, K — 109 мг;
Фосфор, Ph — 98.5 мг;
Натрий, Na — 60 мг;
Магний, Mg — 57 мг;
Кремний, Si — 50 мг;
Хлор, Cl — 21 мг.

Микроэлементы:

Алюминий, Al;
Ванадий, V;
Бор, B;
Железо, Fe;
Кобальт, Co;
Литий, Li;
Йод, I;
Марганец, Mn;
Молибден, Mo;
Никель, Ni;
Медь, Cu;
Рубидий, Rb;
Стронций, Sr;
Фтор, F;
Селен, Se;
Хром, Cr;
Цинк, Zn.

В составе присутствуют усвояемые углеводы, насыщенные, ненасыщенные жирные кислоты, омега-3, омега-6.

Полезные части растения

В традиционной, нетрадиционной медицине используются средства с содержанием калины для лечения различных заболеваний, предупреждения их развития.

Ягоды и их сок

Для терапевтических елей употребляют в свежем виде, замороженном, высушенном. Дозированное употребление ягод и их сока укрепляет иммунитет, повышает защитные функции организма, насыщает полезными веществами, элементами, а также:

снижает высокую температуру, лечит лихорадку;
помогает при болезнях сердца, сосудов;
обладает спазмолитическим свойством;
понижает артериальное давление при высоких показателях;
оказывает мочегонное воздействие;
нормализует гормональный фон;
лечит воспаление горла, кашель.

В составе ягод большое количество серы. Она помогает бороться с бактериями, поддерживает нормальный уровень свертываемости крови, желчи в организме, замедляет старение клеток.

Полезные свойства объясняются наличием естественных масел. С их помощью лечат болезни сердца, чистят организм от токсинов, нормализуют микрофлору кишечника, избавляются от камней в желчном пузыре, почках, поддерживают работу поджелудочной.

Химический состав практически не отличается от ягод, поэтому применяется отвар, сок листьев в аналогичной ситуации.

Укрепление иммунитета;
Повышение защитных сил организма;
Снижение артериального давления;
Остановка кровотечения;
Обезболивание, снятие спазмов;
Прекращение воспалительных процессов;
Нормализация функций пищеварительной системы;
Устранение авитаминоза.

Листья в терапевтических целях используют свежие, сухие. Для усиления лечебных свойств сочетают с другими ингредиентами народной медицины – рябиной, смородиной, малиной, черникой, др.

Из соцветий готовят отвары, настойки. Лекарственное средство оказывает следующее воздействие на организм:

Улучшает кроветворение, состав крови, активизирует приток крови к тканям, органам. Понижает уровень холестерина, препятствует образованию бляшек.
Обладает противовоспалительным воздействием, помогает справиться с болью в горле, кашлем. Оказывает мягкое отхаркивающее воздействие. Очищает верхние, нижние дыхательные пути от слизи.
При диабете нормализует показатель сахара в крови, улучшает общее самочувствие.
Снимает спазм, помогает при болезненных, обильных месячных. Восстанавливает силы после маточного кровотечения.
Отвар используется для обработки гнойников, воспаленных прыщей, ссадин, экзем, псориазных бляшек. Обладает подсушивающим эффектом, противовоспалительным, противозудным.
Природный антибиотик помогает вылечить гайморит, насморк бактериального происхождения. Отвар закапывают в нос, принимают внутрь.
Нейтрализует действие свободных радикалов, токсинов, оказывает выраженное антиоксидантное воздействие.
Благотворно действует на нервную систему, успокаивает, нормализует сон, повышает стрессоустойчивость.

В отвар разрешается добавлять сахар, мед.

Состав несколько отличается от плодов, листьев, поэтому воздействие на организм в некоторых аспектах намного сильнее.

Славится выраженным антибактериальным, антисептическим, противовоспалительным воздействием. Принимают отвары внутрь, используют для обработки кожи при поражениях разной этимологии. Используется от прыщей, угревой сыпи, дерматитов, экзем, псориаза.
Используется как успокоительное средство при неврастении, неустойчивом эмоциональном состоянии, нервном напряжении, депрессии, эпилептических припадках.
Сужает сосуды, усиливает тонус матки, помогает справиться с болезненными месячными. Отвар коры калины используется при различных внутренних кровотечениях – желудок, кишечник, матка.

В аптеках продаются готовые экстракты из коры калины, а также их можно приготовить самостоятельно в домашних условиях.

Видео: Если вы будете употреблять ягоды калины каждый день

Применение калины для взрослых, детей

Ягоды с выраженными свойствами полезны в одних случаях, опасны в других. Нужно учитывать индивидуальные особенности организма, наличие хронических заболеваний, патологий.

Калина и гормоны

В составе плодов, листьев, цветков содержатся фитоэстрогены. При регулярном употреблении меняется гормональный фон. При климаксе, отсутствии овуляции, маточных кровотечениях калина действует благоприятно. Если в организме показатель эстрогенов высокий, употреблять калину нельзя. Избыток приводит к развитию эндометриоза, миомы, мастопатии, раку. При беременности калина способна спровоцировать выкидыш. Если оплодотворение нежелательное, плоды помогут женщине, если желанная – приведут к необратимым процессам.

Калина и женский организм

Помимо влияния на гормональный фон, ягоды оказывают обезболивающее, спазмолитическое, противовоспалительное, кровоостанавливающее воздействие. Полезно употреблять плоды при болезненных, обильных месячных, задержке. Пить калину рекомендуется для активации родовой деятельности на последних сроках. Калина повышает гемоглобин, устраняет запоры, успокаивает нервную систему, повышает энергетический потенциал.

Калина и мужской организм

Поскольку плоды содержат фиоэстрогены, мужчинам увлекаться калиной не стоит. При избыточном количестве женского гормона появляется живот, жировые отложения, снижается сексуальная активность, страдает эрекция, понижается количество тестостерона. Умеренное употребление народного средства действует благоприятно. Калина нормализует артериальное давление при высоких показателях, устраняет запор, активизирует кровообращение, понижает сахар, холестерин, повышает гемоглобин.

Калина для детей

В большинстве случаев калину дают детям для профилактики простудных заболеваний, лечения. Сироп помогает от кашля, отваром полощут горло, закапывают нос. Чай с ягодами избавляет от запоров, нормализует микрофлору кишечника. Регулярное употребление калины допустимо лишь при выраженной гипертонии.

Видео: Рецепт сердечный. Калина с медом

Применение в косметологии

Сок, мякоть калины используют для приготовления масок, добавляют в крем, тоник. Концентрированным свежим соком протирают веснушки, пигментные пятна. Мякоть наносят на 10 минут. Средство освежает цвет лица, выравнивает тон, избавляет от пигментации, угревой сыпи, воспаленных прей. Маски питают, увлажняют, подтягивают, омолаживают. Для достижения того или иного эффекта сок, пюре из ягод смешивают с другими ингредиентами. Сочетают со сливками, творогом, глиной, бананом, овсянкой, яйцом, др.

Сок, пюре калины замораживают. Кубиками протирают лицо для достижения тонизирующего, охлаждающего эффекта. Это же средство спасает от жирного блеска, воспаленных прыщей, омолаживает, осветляет.

Видео: Маска из калины для лица

Рецепты народной медицины

Калина обладает горьким вкусом, поэтому кушать ее без добавок могут далеко не все. Зачастую смешивают с сахаром, медом, добавляют в чай.

Калина с медом. Ягоды засыпают в банки, заливают медом. Хранят в холодильнике. Употребляют по 1 ст. ложке.
Чай с калиной. Заваривают зеленый, черный чай, бросают несколько ягод, дают настояться 5 минут. Добавляют сахар, мед по вкусу.
Кофе с калиной. Готовят обычным способом кофе, бросают ягоды, оставляют на 5 минут под закрытой крышкой. Напиток лучше пить утром.
Калина пареная. На 1 кг ягод потребуется 5 ст. ложек сахара. Наложить ягоды в глиняный горшочек для запекания. Залить 50 г воды, засыпать сахаром. Накрыть крышкой, отправить в духовку. Запекается при температуре 180 градусов Цельсия, после закипания снижают до 120. Выдерживают в духовке 6 часов. Оставляют остывать. Накладывают в тарелки, посыпают сахаром.

Видео: Пирог с калиной

Калину можно добавлять в любой компот. В зимнее время часто сочетают с веточками малины, смородины, вишни.

Видео: Джем из калины

Как собирать калину

Техническая спелость ягод достигается в августе, но полностью они созревают в конце сентября, начале октября. Горький вкус исчезает после первых заморозков, при этом полезные свойства не теряются. Ягоды калины продолжают висеть на веточках до середины зимы, пока их не склюют птицы. До этого времени можно собирать калину. В большинстве же случаев сбором урожая занимаются в сентябре. Аккуратно срезают ножницами либо секатором, чтобы не повредить ягоды. Оболочка у них очень тонкая, при травмировании вытекает сок, ягода быстро сгнивает.

Хранение в домашних условиях

В холодильнике калина на веточках может храниться около месяца, не теряя полезных свойств. Однако в большинстве случаев прибегают к переработке. Плоды высушивают, замораживают, консервируют, готовят напитки, десерты.

В прохладном месте веточки подвешивают на гвоздике, нитке, срывают по мере необходимости. В таком состоянии калина хранится несколько месяцев, практически до конца зимы. В комнатных условиях ягоды долго не хранятся, сморщиваются, покрываются плесенью, гниют.
Для более длительного хранения ягоды замораживают. Аккуратно отделяют от веточек, выкладывают в лоточки, отправляют в морозильную камеру. Повторно замораживать калину нельзя, поэтому порция должна быть дозированной.
Еще один популярный способ хранения калины – сушка. Готовят лекарственное сырье при естественных условиях, подвешивая веточки в тенистом, хорошо проветриваемом месте, либо в духовке. На противень раскладывают тонким слоем ягоды. Сушат при температуре 60 градусов Цельсия до полной готовности. Дверцу периодически открывают, выпускают пар, либо оставляют приоткрытой.
Хорошо хранится калина с сахаром. Существует несколько способов. Ягоды укладывают в банку, засыпают сахаром, поверх насыпают слой около 1 см. Отправляют в холодильник. Хранится такое средство 1-2 года. Второй способ – пропустить плоды через мясорубку несколько раз, смешать с сахаром в соотношении 1:1, разложить по стерильным банкам, закатать.

Из калины готовят пюре, варенье, джем, вино, ликер, настойку.

Видео: Семь рецептов калины на зиму без варки

Противопоказания

Запрещается употреблять плоды, приготовленные из них блюда, напитки при индивидуальной непереносимости к компонентам. Проявляется аллергия высыпаниями на коже, расстройством пищеварения. Иные противопоказания связаны с наличием хронических заболеваний, патологий.

Не следует употреблять калину при:

низком артериальном давлении;
гормонозависимых болезнях – при высоких показателях эстрогенов;
беременности, поскольку существует риск прерывания;
гастрите с повышенной кислотностью;
подагре.

В остальных случаях при умеренном употреблении калина приносит только пользу.

Отзывы

Ольга

«Бабушка хранит калину веточками в кладовке. Целую зиму пьет чай. Я пересыпаю ягоды сахаром, храню в холодильнике. Использую в сезон простуд для профилактики и лечения.»

Карина

«С недавнего времени начались проблемы с высоким давлением. Калина нормализует его за считанные дни. Таблетки пить мне врачи не рекомендовали, чтобы сильно не сбить, а вот народные средства в самый раз. Смешиваю ягоды с медом, кушаю сироп, добавляю в чай.»

Инна

«Для лица калина отличное средство. Освежает, тонизирует, отбеливает, воспаление снимает. Протираю прыщ, на утро его практически нет.»

Татьяна

«Обожаю пареную калину с сахаром. А мама еще пироги с такой сладкой калиной пекла. Вкуснее ничего не ела. После заморозков бабушка обрывала букетиками ягоду и хранили на холоде на чердаке. Зимой лакомились и не болели.»

Калина красная — полезные свойства и противопоказания

История появления калины гласит, что ягода названа в честь молодой девушки, которая спасла односельчан от верной гибели, а потом была убита. Из капелек ее крови пророс куст, названный калиной.

Следующая легенда рассказывает, что калина названа в честь богини весны — Лады, которая легла отдохнуть под куст терновника, а просыпаясь, ранилась о колючки. Капельки крови попали на землю, и проросли в виде целебного куста.

В нашей стране калину считают символом любви и счастья. Многие молодожены используют растение в качестве атрибутики на свадьбах. В некоторых семьях считается повседневной вещью использование ягоды в пищу. Что это за чудо-ягода и какова ее ценность, попытаемся разобраться подробнее.

Состав калины красной

Калина, полезные свойства которой могут соперничать со многими дарами природы, по своей ценности стоит на втором месте после женьшеня.

Свойства калины обусловлены ее составом, который содержит:

аскорбиновую кислоту;
микро- и маркроэлементы;
незаменимые кислоты;
большой витаминный комплекс;
эфирные масла;
сахара;
дубильные вещества.

Перечень витаминов и минералов в составе калины, в виде таблицы, с описанием полезных свойств каждого из них.

Витамин_А	улучшает структуру кожи;активизирует регенерацию клеток;способствует омоложению организма;ускоряет заживление ран и язв;способствует устойчивости организма к стрессам.
Витамин_С	укрепляет иммунную систему;минимизирует уровень холестерина в крови;способствует разжижению крови;делает организм устойчивым к аллергии;активизирует регенерацию клеток и тканей при их травмировании.
Витамин_Е	позволяет использовать калину в профилактических целях;укрепляет структуру волос и ногтей;предотвращает разрушение клеток;способствует омоложению организма.
Витамин_К	благоприятно влияет на систему пищеварения;улучшает работоспособность, активизируя деятельность головного мозга;способствует укреплению сердечной мышцы.
Витамин_Р	предотвращает развитие гипертонии;укрепляет кровеносные сосуды;регулирует процесс мочеиспускания;препятствует образованию отечности;снимает боли.
Железо	обеспечивает организм человека достаточным количеством кислорода;препятствует процессу развития анемии.
Фосфор	приводит в норму обменные процессы в организме;способствует повышению работоспособности и улучшению умственных способностей;укрепляет зубы и костную систему.
Марганец	препятствует возникновению депрессивного состояния;защищает организм от влияния вредных факторов;способствует росту и укреплению хрящевой структуры;препятствует развитию остеопороза.
Цинк	способствует омоложению организма;препятствует развитию вредных организмов;улучшает обменные процессы.

Сбор и хранение ягод

Целебные свойства калины дают о себе знать в сентябре-октябре. Однако в этот период ягода сохраняет горечь. Одним из способов минимизации горечи является ее замораживание. При этом целебные свойства не исчезают.

Вторым способом избавления от горечи считается своевременное срезание ягод вместе с плодоножкой. После среза опустите кисть на несколько минут в кипяток и рассыпьте ягоды на тонкий слой, заранее расстеленной ткани. Дайте плоду высохнуть и поместите растение в духовку для подсушивания. Для хранения рекомендовано выбирать прохладное помещение. Это могут быть как балкон, так и чердак. Идеальным вариантом считается морозилка.

Полезные и лечебные свойства ягод калины красной

Ягода широко используется в обычной и народной медицине. Ее вытяжка входит в состав многих лекарственных препаратов. Пациенты, использовавшие в лечение это растение, как никто другой знают, что такое калина красная. Полезные свойства и противопоказания являются тому доказательством

Растение обладает следующими свойствами:

мочегонным;
противовирусным;
антибактериальным;
иммуностимулирующим;
тонизирующим;
кровоостанавливающим;
ранозаживляющим.

Калина красная является явным борцом со следующими болезнями:

Туберкулезом.
Заболеваниями горла.
Склерозом.
Нервными заболеваниями.
Желудочно-кишечными.
Почечными.
Сердечно-сосудистых.

Широко используется в качестве профилактического, тонизирующего и успокаивающего средства.

Заболевания горла и дыхательных путей

Целебный состав ягоды ускоряет процесс излечения от тонзиллита, снимает воспаление в горле, лечит длительный и застарелый кашель. Кроме ангины, врачи рекомендуют употреблять калину при лечении бронхиальных болезней и воспаления легких.

Для лечения ангины применяется смесь сухих цветочков и ягод, из равных частей которого готовится настой для полоскания полости рта.

Ингредиенты заливаются крутым кипятком и настаиваются в течение 3 часов. После процеживания смесь готова к применению.

Не менее эффективно лечение тонзиллита компрессами. Для этого, калина растирается с медом, разбавляется водой до однородной консистенции. Смесь накладывается на марлю, свернутую в несколько слоев, и прикладывается к горлу приблизительно на час.

При систематическом употреблении жидкостей на основе калины, укрепляется иммунная система, что помогает организму сопротивляться и бороться с инфекциями.

Желудочно-кишечный тракт

Работоспособность пищеварительного тракта улучшается за счет содержания в составе ягоды пектиновых и дубильных веществ.

Процессы, происходящие в системе пищеварения при употреблении калины:

отмечается повышение аппетита;
увеличивается количество вырабатываемого желудочного сока;
происходит освобождение организма от шлаков;
минимизируется количество солей тяжелых металлов.

Кровотечения

Кора красной ягоды не менее ценна, чем она сама. В ее составе содержится гликозид вибурнин, который способствует остановке кровотечения. Кора калины помогает роженицам после родовых маточных кровотечений. Настой коры способен суживать сосуды, и усиливать тонус маточной мускулатуры.

Народная медицина предлагает использовать ванночки из коры калины для лечения половых органов.

Правильно приготовленная настойка ягод в древности использовалась в качестве средства для предохранения от нежелательной беременности.

Медики рекомендуют использовать отвар коры для:

Замедления обильных кровотечений как маточных, так и менструации.
Снятия болей во время климакса.
Приостановления носовых и геморроидальных кровотечений.

Кроме коры калины, можно употреблять в пищу ее сок. Уже через 2 недели вы заметите большие изменения в состоянии геморроидальных узлов.

Беременность

При вынашивании ребенка женщина не защищена от простудных заболеваний и инфекций. Все силы и витамины женского организма отдаются развитию плода, что вызывает его ослабление. В этот период мамочки стараются употреблять меньше медикаментов. Основной упор делается на народную медицину, где не последнее место занимает калина. Полезные свойства растения могут пригодиться беременным на 2 и 3 семестре. Именно тогда, ягода не представляет вреда для плода, а наоборот, за счет снабжения организма мамы железом, может увеличить уровень гемоглобина, что благоприятно сказывается на развитии плода.

Об отечности и проблемах с кишечником будущая мама может забыть после употребления калинового сока или отвара.

Особенно полезен калиновый отвар при родовой деятельности, поскольку он обладает антиспазматическими свойствами и способен уменьшить боль.

Угревая сыпь и фурункулез

Примером ранозаживляющих свойств красной ягоды могут стать специальные маски, способствующие сведению к минимуму угревой сыпи и избавлению от фурункулеза. При этом, на месте фурункулов и язвочек не остается рубцов.

Нервные заболевания

Правильно приготовленное снадобье из калины повышает работоспособность, спасает от стрессового состояния и бессонницы.

Успокаивающая настойка из коры красной калины помогает при комплексном лечении истерик, эпилепсии и неврастении.

Онкологические заболевания

В древности сок красной ягоды использовался в качестве лечения опухолей молочной железы. В дальнейшем жители Руси нашли ей применение в лечении онкологии половых органов и желудка.

Современные медицинские исследования доказали и подтвердили этот факт. При длительном употреблении чая из молодых листиков ягоды, уже через полгода заставляют навсегда распрощаться со злокачественными опухолями.

Сердечно-сосудистые болезни

Калина является идеальным профилактическим средством в борьбе со следующими недугами:

атеросклерозом;
гипертонией;
болезнями сердца.

Рутин, входящий в состав калины снижает уровень холестерина, делает сосуды эластичными, укрепляет их, и активизирует окислительные процессы в тканях.

Результатом является улучшение работоспособности сердечной деятельности и снижение кровяного давления. В период цветения калины, полезные свойства проявляются максимально. Пациентам с больным сердцем рекомендовано не упускать свой шанс, и вдоволь наслаждаться ягодой.

Диатез

Достаточно распространенное заболевание, с которым легко справятся молодые калиновые побеги вместе с почками. Для приготовления отвара наполните небольшую кастрюльку побегами молодого растения и залейте водой. Отвар должен вариться на слабом огне около 3 часов, после чего процеживается, расфасовывается в бутылки и ставится в темное и прохладное место.

Употреблять можно детям школьного возраста по 1ч.л. за 2 часа до еды (3 раза в день). Приготовленный отвар можно использовать в качестве ванночек для купания.

Что еще полезного в калине?

Чудесные свойства данного растения не могли оставить без внимания диетологи. Количество калорий в 100 гр ягод говорит само о себе. 26 ккал, ведь это так мало…Но сколько в них пользы. Этот факт делает растение настоящим диетическим продуктом.

Диетологи настаивают, что ежедневное употребление целебных ягод способствует сбрасыванию лишнего веса и добиться идеальных форм. Ягоды калины красной являются идеальным продуктом для диабетиков. Недостаток витаминов больные диабетом могут компенсировать употреблением киселей, напитков и соков, приготовленных с использованием калины.

Калиновый настой

2 ст.л. размятых сухих ягод растения залейте стаканом кипятка и варите настой в течение 15 минут на водяной бане.

Охладите и процедите жидкость. Оставьте в прохладном месте для настаивания. Прием три четверти настоя по 3 раза в день витаминизирует и укрепляет организм.

Сок калины

Сорвите свежие сочные ягоды, отберите их от кистей и тщательно промойте. 2 кг ягод залейте четвертой частью литра воды и поставьте на слабый огонь. Доведите жидкость до кипения и сразу снимите. Отожмите сок через марлю и добавьте немного сахара. Сок готов к употреблению. Приятен на вкус и полезен.

Применение калины в кулинарии

Популярность калины в кулинарии не слишком велика, поскольку привкус ягоды немного горьковатый. Применение ягода нашла в приготовлении следующих блюд:

соков и киселей;
мармелада;
выпечки;
варенья;
соков;
алкогольные напитки и спиртовые настойки.

Калиновый мармелад, приготовленный в домашних условиях

Ошпарьте предварительно вымытые свежие ягоды кипятком. Это необходимо для быстрого снятия кожицы с калины.
В ягоды без мякоти добавьте сахар, с расчетом на 2 части 1 часть сахара.
Поставьте смесь в духовку на небольшую температуру. В течение нескольких часов смесь должна медленно увариваться до состояния мармелада.
Приготовьте пустую посуду, смажьте ее маслом и вылейте полученную смесь для застывания. Если смесь не застыла, придется повторно повторить процедуру.
Полученный мармелад разрежьте на кусочки.

Мармелад будет вкуснее, если его кусочки посыпать сахаром или сахарной пудрой.

Рецептов приготовления блюд их калины множество. Если вы желаете витаминизировать свой организм, кулинарий – лучший помощник.

Противопоказания калины

Как и любое растение, калина также имеет определенные противопоказания, которые обусловлены ее химическим составом.

Подагра. Проблема состоит в большом количестве органических кислот, входящих в состав ягоды, которые категорически запрещены при болезнях суставного характера.
Период вынашивания и кормления ребенка. При включении калины в ежедневный рацион питания будущей матери в 1 триместре беременности существует возможность развития патологий или потери плода. На более поздних сроках употребление калины не запрещено. Но об этом должен быть осведомлен наблюдающий врач. Помните, что с беременностью некоторые эксперименты могут заканчиваться очень плохо. Поэтому следует с предельной внимательностью отнестись к калине, полезным свойствам и противопоказаниям.
Гипотония. Результатом игнорирования данной рекомендации может стать обморок, что может вызвать чрезмерное снижение кровяного давления.
Повышенная кислотность.
Нарушение свертываемости крови.

Бесконтрольное употребление ягоды может привести к образованию массовой сыпи на всей поверхности тела.

Противопоказание калины для детей

С одной стороны она играет благоприятную роль в организме, поскольку в ней содержится огромное количество аскорбиновой кислоты, которая является сильнейшим антиоксидантом. С другой стороны, при чрезмерном употреблении аскорбинки может возникнуть угревая сыпь, что не приветствуется молодежью.

Поэтому детям младшего возраста без рекомендаций лечащего врача противопоказано использовать калину в качестве целебного препарата.

Калина – состав, полезные свойства и противопоказания

Ягоды калины появляются осенью в висячих пучках и остаются на деревьях почти всю зиму. Плоды калины – источник пищи для снегирей, клестов, соек, щуров и синиц.

Калина красная является одним из национальных символов славян и упоминается во многих народных песнях. Она представлена в искусстве и вышивке.

Известны и лечебные свойства калины. Не только плоды, но и кора растения помогают при простуде, сердечных недугах и проблемах репродуктивной системы у женщин.

Состав и калорийность калины

Калина богата антиоксидантами, которые представлены фенольными соединениями, каротиноидами, фруктовыми кислотами и катехинами. Они содержатся в ягодах и коре растения и обусловливают разнообразные полезные свойства калины.

Полифенолы. Природные химические соединения. Предотвращают окислительный стресс в клетках и тканях человека.
Витамин С – свыше 100% дневной нормы в 100 гр. Антиоксидант, участвует в метаболизме.
Витамин А и каротиноиды – 60% дневной нормы в 100 гр. Отвечают за здоровье кожи и глаз.
Калий – 20% дневной нормы в 100 гр. Содержание в калине выше, чем в лимонном соке. Участвует в работе сердца и клеточном мембранном транспорте.
Железо – 6% дневной нормы в 100 гр. Участвует в синтезе гемоглобина, катализирует обменные процессы.

Калорийность калины – 26 ккал на 100 гр.

Полезные свойства калины

Польза калины для здоровья человека известна не только на евразийском континенте. Индейцы использовали калину, чтобы вылечить подагру и опухшие железы. Они применяли это лекарственное средство для лечения болей в спине, артрита и менструальных судорог.

Калина снимает воспаления и расслабляет.

Кора калины эффективно действует для облегчения мышечных судорог при использовании в настойке.

Сок калины богат калием, который укрепляет сердце и улучшает его работу.

Калина улучшает зрение, благодаря каротиноидам и витамину А.

Витамин С в калине помогает при простудах и инфекциях дыхательных путей.

Калина снимает приступы колитов и желудочные спазмы. Ягода показана людям с гастритами с пониженной кислотностью, ведь в ее составе много фруктовых кислот.

В калине мало сахаров и много антиоксидантов, поэтому ягода полезна для диабетиков.

Фруктовые кислоты растворяет камни в почках, поэтому калину можно употреблять людям с мочекаменной болезнью.

Калина, как источник флавоноидов и полифенолов, укрепляет иммунитет. Исследование, проведенное в 2018 году, доказало, что калина помогает уменьшать активность раковых клеток.

В калине много витаминов и антиоксидантов, поэтому ее используют в косметической промышленности при изготовлении средств по уходу за кожей.

Польза калины для женщин

Отвар коры калины облегчает судороги, связанные с предменструальным синдромом. Он помогает успокаивать даже сильные судороги, сопровождающиеся тошнотой, рвотой и потными ознобами.

Кору калины использовали как спазмолитическое средство во время беременности, особенно при профилактике выкидышей.

Плоды калины используют для лечения гинекологических заболеваний, включая первичную и вторичную дисменорею, эндометриоз и кисты яичников.

Польза калины для мужчин

Калина защищает сперматозоиды от разрушений во время химиотерапии.

Вред и противопоказания калины

Биоактивный состав калины может иметь побочные проявления.

Противопоказания калины:

Индивидуальная непереносимость компонентов растения. При наружном и внутреннем применении следите за реакцией организма.
Гастрит с повышенной кислотностью. Высокое содержание фруктовых кислот может вызвать обострение.

Как ни велико спазмолитическое действие калины, но беременным следует использовать ее лишь под наблюдением врача.4 Это относится и к больным мочекаменной болезнью, перед применением посоветуйтесь с врачом.

Как выбрать калину

Калину собирают поздней осенью – после опадения листьев и первых заморозков. Спелая ягода отличается насыщенным красным цветом, упругостью и наполненностью плодов прозрачным соком с характерным запахом.

Как хранить калину

Сорванная на веточке спелая калина хранится в прохладном месте без попадания солнечных лучей 1 месяц.

Ягоды можно заморозить, это не отразится на их полезных свойствах. В таком виде они хранятся около года.

Можно перетереть ягоды калины с сахаром или из сока сварить желе.

Запаситесь этим недорогим и полезным продуктом на зиму – так вы убережете себя и близких от простуды, проблем с пищеварением и укрепите иммунитет.

Польза калины — чем полезна калина для здорового организма

Кусты калины осенью наряжаются в ярко-красные блестящие грозди ягод. Это – декоративный куст, его можно выращивать в садах и парках. Однако ягоды калины отличаются и очень обширными целебными свойствами.

Калина – лекарство от сотни болезни

Полезные свойства калины не могут не впечатлять. В качестве лекарства используются ягоды и листья калины. Ягоды рекомендуется обрывать после первых морозов – тогда они становятся более сладкими, а также избавляются от весьма специфического запаха. Собирают их весте с гроздьями, потому что ягоды калины легко механически повредить. Сушить эти полезнейшие ягоды можно на чердаке или в печи, если температура в ней не превышает 40 градусов.

Чем полезна калина?

В первую очередь, калина чрезвычайно полезна при лечении сердечных заболеваний, при нарушениях сердечного ритма, колите, заболеваниях желудка и воспалении двенадцатиперстной кишки. Лекарство очень простое – необходимо по ходу дня несколько раз съедать по одной-две чайной ложке калины. По ложке калины несколько раз в день рекомендуется съедать и при частых запорах и вообще проблемах с пищеварительной системой.

Еще одно полезное свойство калины касается лечения авитаминоза. В конце зимы и весной, когда авитаминоз наблюдается у очень многих, необходимо съедать смешанную с медом кашицу из перетертой калины – она снабдит организм необходимым количеством витаминов и укрепит иммунитет.

Не знаете, как понизить повышенное кровяное давление – воспользуйтесь природным подарком в виде калины. Перетирайте калину, смешивайте с теплым медом, перемешивайте и съедайте по ложке после приема пищи – давление будет как у космонавтов.

Целебная мощь калинового сока

Лечебной является не только сама калина – полезные свойства присутствуют и у калинового сока. В частности, если у вас появилась сыпь на коже – пейте калиновый сок, и все пройдет. Сок из калины помогает лучше любых лекарств при головных болях и головокружении, также он эффективен и при профилактике мигреней. Это очень полезное свойство калины (точнее, калинового сока) очень актуально для женщин старше 40 лет, часто жалующихся на головные боли.

Помогает калиновый сок и при повышенном кровяном давлении. Трижды в день выпивайте по полстаканчика калинового сока – и у вас не только нормализуется давление, но и укрепится сердечнососудистая система, центральная нервная система, работа печени. Калиновым соком, смешанным с медом, рекомендуется лечить гастрит – считается, что эта смесь также охраняет от раковых опухолей и останавливает развитие раковых клеток, а также стабилизирует давление.

Калиновые наливки

Чрезвычайно полезными являются и наливки из калины. В первую очередь, они эффективно укрепляют иммунитет, а также успокаивают раздраженную центральную нервную систему. Народной медицине издревле известно, что калина эффективна при лечении заболеваний нервной системы – она позволяет справиться с депрессией, ее рекомендуется употреблять после родов и болезненных менструаций. Калиновая наливка также помогает при лечении атеросклероза, спазмов кровяных сосудов, гастрита, воспаления двенадцатиперстной кишки и проблем с кишечником.

Калина с медом – и никакой простуды

Еще в древности отвар из калины с медом считался едва ли не самым эффективным средством лечения кашля и повышенной температуры, а также сердечнососудистых заболеваний, запоров и повышенного давления. Этот же отвар (готовится он так – заливаем стакан ягод литром кипящей воды, варим 10 минут на слабом огне, затем 2 часа настаиваем и смешиваем с несколькими ложками еда) помогает при лечении бронхита, болях в горле, простудных заболеваниях.

Калина и косметика

Важное полезное свойство калины для женщин – эта ягода выравнивает морщины, делает кожу чище и ровнее, тонизирует ее цвет. Пятна, появляющиеся у женщин на лице после родов, пройдут всего за две недели, если на лицо ежедневно накладывать калиновую маску. Вообще, от любых пятен, прыщей на лице помогает калиновый сок, смешанный со сметаной.

Очевидно, что ягода калина чрезвычайно полезна для организма, поэтому всегда стоит иметь ее в домашней аптечке – ведь она куда более эффективна, чем многие фармацевтические препараты.

Калина с медом: полезные свойства и противопоказания

Калина с медом на зиму является распространенным методом лечения простуды, гипертонии и других заболеваний. На основе этих компонентов готовятся отвары и настойки. Полезными свойствами обладает кора калины и ее плоды. Собирать ягоды необходимо в конце ноября, когда пройдут первые заморозки. При воздействии низких температур из калины уходит горечь.

Польза калины с медом

Калина является древесным растением, ярко-красные плоды которого собраны в кисти. Этот кустарник произрастает повсеместно в умеренном климате России. Калина предпочитает тенистые участки с высокой влажностью в смешанных и лиственных лесах, она часто произрастает в парках и садах. В степных регионах она встречается рядом с реками и водоемами.

В народной медицине применяется кора калины, а также ее ягоды. Их состав богат полезными веществами:

витамины А, С, Е, К, Р;
муравьиная, линолевая, уксусная и другие кислоты;
калий, магний, железо, цинк;
эфирные масла;
пектин, дубильные вещества.

Мед является известным противовоспалительным средством, которое повышает иммунитет и тонизирует организм. В его состав входят витамины и другие вещества, способные успокаивать нервную систему, стимулировать работу сердца и сосудов.

В сочетании с медом калина приносит следующую пользу для здоровья:

улучшается работа сердца, происходит обогащение крови гемоглобином;
обладает выраженным желчегонным эффектом;
нормализует содержание сахара в крови;
имеет успокаивающее воздействие, избавляет от тревожности, раздражительности и бессонницы;
выводит излишки жидкости из организма;
имеет низкую калорийность, поэтому применятся при борьбе с лишним весом;
улучшает состояние кожи при использовании в виде примочек;
способствует избавлению от кашля, жара и лихорадки;
за счет содержания витамина С способствует укреплению иммунитета;
справляется с болями в области живота и несварением.

Противопоказания калины с медом

Полезные свойства и противопоказания калины с медом нужно учитывать перед употреблением средств на их основе. Предварительно лучше обратиться к врачу, чтобы избежать возможных осложнений со здоровьем в будущем.

Калина способна принести вред при ее употреблении в повышенных количествах. Избыток полезных веществ может вызвать аллергическую реакцию на коже.

Средства на основе калины и меда нужно с осторожностью принимать при следующих особенностях организма:

пониженное давление;
высокая свертываемость крови;
склонность к образованию тромбов;
повышенная кислотность желудка.

Совет! За счет содержания органических кислот калину не рекомендуется использовать при подагре.

Калину не принимают длительное время. Лучше всего сочетать ее прием с другими методами лечения. В период беременности калину также используют с осторожностью. Вместо настоев и отваров, можно приготовить некрепкий чай на основе ягод.

Основные рецепты калины с медом

Народные средства предлагают использовать кору и плоды калины. На их основе готовятся настои для борьбы с различными заболеваниями. Для повседневного использования из плодов готовят вкусные морсы. Сок калины применяется при гипертонии и простуде. При добавлении алкоголя из него получают настойки.

Рецепты с корой калины

Для лечения респираторных заболеваний, а также для их предупреждения, применяется отвар на основе коры калины.

Как приготовить калину с медом, можно узнать по следующему рецепту:

Две столовые ложки измельченной коры заливают кипятком (1 стакан).
Полученную смесь ставят на плиту и варят 10 минут.
Затем средство оставляют на несколько часов настаиваться.
Готовый настой процеживают.
Ежедневно нужно пить ½ стакана полученного настоя с добавлением одной ложки меда.

Еще одним вариантом использования коры калины является следующий настой:

В одной емкости перемешивают по 1 ст. л. сухих трав (чабрец, мята, ромашка) и коры калины. Дополнительно можно добавить ½ стакана сока из ягод калины.
Компоненты перемешивают и заливают кипящей водой.

Средству дают настояться, после чего процеживают и применяют совместно с медом.

При переутомлении можно приготовить калину с медом по следующему рецепту:

Кору калины и сухую ромашку перемешивают в равных соотношениях.
На 1 ст. л. смеси добавляют стакан кипящей воды.
Средство оставляют настаиваться, после чего принимают ежедневно по ½ стакана. В качестве подсластителя применяется мед.

Рецепт морса

Морс из калины является прекрасным средством утолить жажду летом и повысить иммунитет зимой. Калорийность такого напитка составляет 40 ккал на 100 мл продукта. В нем сохраняются все полезные компоненты, которые содержат свежие ягоды калины. Перед использованием ягоды перебирают, устраняют поврежденные экземпляры. Если плоды собирались до заморозков, то их нужно положить на несколько дней в морозильник.

Приготовить вкусный морс из калины с медом можно по следующему рецепту:

Ягоды калины (0,5 кг) протирают через сито для выделения сока.
Отжатый сок отправляют в холодильник.
Оставшиеся ягоды заливают 3 л воды, добавляют 200 г сахара и ставят на огонь.
В смесь можно добавить свежую мяту, чабрец, другие травы и специи.
После закипания смесь снимают с огня и остужают.
После остывания отвар нужно процедить и добавить в полученную жидкость сок, полученный при первоначальном отжиме.
В готовый морс добавляют мед по вкусу.

Морс из калины избавляет от отеков, связанных с нарушением работы почек. Напиток обладает целебными свойствами при заболеваниях сердца и печени, бронхиальной астме.

Рецепты с соком калины

Сок калины получают из свежих ягод, которые пропускают через пресс или соковыжималку. Можно измельчить ягоды вручную, после чего пропустить их через марлю или сито. При смешивании сока с медом и другими компонентами получают эффективное средство от гипертонии и простуды. Принимать калиновый сок можно для профилактики многих заболеваний и повышения иммунитета.

Средства от гипертонии

От давления принимают сок калины с медом, приготовленный по простому рецепту: Эти компоненты смешивают в равных пропорциях. Полученное средство нужно принимать по столовой ложке трижды в день до еды.

При повышенном давлении также применяется имбирь, который способствует разжижению крови. За счет расслабления мышц вокруг сосудов происходит понижение давления.

Рецепт приготовления настоя от давления на основе имбиря является следующим:

Корень имбиря длиной 2 см нарезают на тонкие составляющие и заливают кипятком (0,2 л).
После остывания в настой добавляют аналогичное количество сока калины и немного меда.

Ежедневно допускается принимать по 1/3 стакана. Такое средство поможет при простудных заболеваниях.

Средства от кашля

Курс лечения калиной с медом можно провести с помощью следующего средства:

Измельченные ягоды, мед и сок лимона смешивают в равных соотношениях.
На терке нужно натереть небольшой корень имбиря.
Все компоненты перемешиваются, после чего их оставляют настаиваться на неделю в холодном месте.

В период болезни настой принимают трижды в день перед едой. Средство хранится в холодильнике.

Еще один рецепт калины с медом от кашля включает следующие действия:

Ягоды калины помещают в термос и заливают кипяченой водой температурой 60 градусов, что позволит сохранить максимум витаминов.
Плоды оставляют настаиваться в течение часа.
В теплый настой можно добавить немного меда или употреблять его «вприкуску».

При таком рецепте от кашля настой принимают три раза в день.

Рецепты настоек

Из ягод калины готовится настойка, помогающая при простудных заболеваниях и гипертонии. Для ее получения требуется качественная водка или очищенный спирт. При умеренном употреблении такая настойка повышает аппетит и помогает очистить сосуды.

Традиционный вариант

Классический рецепт калины с медом включает несколько этапов:

Собранные ягоды (0,5 кг) перебирают и насыпают в двухлитровую стеклянную емкость.
Затем наливают 0,5 л спирта или водки и закрывают бутылку крышкой.
Настойку оставляют на 30 дней в темноте. В помещении должна поддерживаться комнатная температура. Каждую неделю содержимое емкости взбалтывают.
Спустя указанное время напиток фильтруют через марлю, плоды можно выбросить.
В качестве подсластителя в настойку добавляют мед.
Напиток разливают по бутылкам и закупоривают крышками. Хранить его нужно в темном месте в течение 3 лет.

Настойка с чабрецом

Чабрец является низкорослым растением с сиреневыми соцветиями. Его используют в народной медицине для борьбы с простудой, головными болями, переутомлением и расстройствами нервной системы. При добавлении в настойку чабрец усиливает полезные свойства этого средства.

Рецепт с калиной и медом на зиму включает несколько этапов:

Сначала нужно измельчить ягоды калины в количестве 0,4 кг.
В полученную массу добавляют 100 г сушеных листьев чабреца.
Компоненты заливают водкой, после чего оставляют их настаиваться на 20 дней.
Полученный напиток пропускают через марлю или другой фильтр.
В одном литре теплой воды растворяют 1 л жидкого цветочного меда.
Раствор меда соединяют с настойкой калины.
Смесь оставляют еще на 2 месяца для выдержки. При появлении осадка напиток фильтруют.

Настойка с вереском и медом

Вереск является кустарником, который обладает рядом полезных свойств. Настой из соцветий вереска является лечебным при простуде, туберкулезе, болезнях почек, нервных расстройствах и бессоннице.

От кашля рецепт настойки на основе калины и вереска готовится определенным образом:

Сначала готовится алкогольная наливка, которая включает 0,2 кг сухого вереска и 2 кг цветочного меда. Указанные компоненты заливают 1 л спирта и выдерживают в течение месяца.
Ягоды калины разминают и заполняют ими на 2/2 стеклянную емкость.
Затем плоды заливают подготовленной наливкой.
В течение 1,5 месяца готовится настой, который можно использовать для лечения простуды.
Готовый напиток разливают по стеклянным бутылкам и хранят в холоде.

Заключение

Калина в сочетании с медом является источником витаминов и полезных веществ для организма. Эти компоненты используют для получения отвара, морса или настойки. Употреблять калину следует с осторожностью, поскольку ее избыток может вызвать аллергическую реакцию. Применять средства на основе калины и меда можно для укрепления иммунитета, снижения давления и борьбы с лишним весом.

Калина — полезные свойства и противопоказания

Калина обыкновенная- кустарник из семейства Адоксовые (лат. Adoxaceae)
Ботаническое название -Viburnum.
Родовое название — Калина.
Народные названия: калина, лесная красавица.
Аптечное название — калины кора.

Калина — невысокий (до 5 м), очень ветвистый куст. Кора морщинистая, буроватая. Листья супротивные, трех-и пятилопастные длиной 5-8 см, крупнозубчастые, на верхушке заостренные, сверху почти голые, снизу — опушенные.

Цветки калины белые, собраны в щитковидные соцветия. Плоды — сочные, овальные, ярко-красные съедобные ягоды с косточкой внутри. Цветет в мае — июне, плодоносит в августе-сентябре.

Растет калина в подлесках смешанных и лиственных лесов, кустарниковых зарослях, в оврагах, на берегах рек и склонам гор. Районы распространения — средняя полоса лесной и лесостепной зон Европейской части СССР, Кавказ, Сибирь, Средняя Азия.

Собирают и заготавливают калину в Украине (Крым), в Башкирии, Белоруссии. С лечебной целью используют кору калины. В отечественной народной медицине, кроме коры калины, используются плоды, собранные после первых заморозков, когда они приобретают сладковатый вкус, а также цветки, сок и семена калины.

Сбор и заготовка калины

Кору собирают с молодых стволов и ветвей весной и в начале лета (апрель, май, июнь) — в период сокодвижения, когда между корой и древесиной появляется влага и кора легко отделяется от древесины. Сдирают кору с калины так же, как и с крушины. Кору можно сдирать также осенью из срубленных толстых ветвей.

Сушат кору на воздухе или в хорошо проветриваемом помещении, или в сушилках при температуре 40-45 ° С, раскладывая ее так, чтобы трубочки не попадали друг в друга. Запах коры калины своеобразный, слабый, на вкус она горьковатая, терпкая.

Высушенная кора зеленовато-серого цвета, внутренняя сторона — красноватая.

Плоды калины собирают в период их полной зрелости в сухую погоду, срезая или обрывая вместе с плодоножками. Сушить их можно на воздухе под навесами, на чердаках, подвешивая в пучках, но лучше всего сушить в печах и сушилках при температуре 60-80°С, следя за тем, чтобы сырье не подгорало. Высушенные плоды отделяют от плодоножек и веточек.

Плоды калины содержат до 20% сухих веществ, до 11% сахаров, 3,1% органических кислот, пектиновые вещества, которые адсорбируют на себя всё нехорошее, что скапливается в результате переваривания нездоровой пищи вроде копчёностей и фастфуда, 40 мг% витамина С, дубильные и красящие вещества, Р-активные полифенолы (укрепляют капилляры), флавонолы. Семена содержат жирное масло (до 21%).

Химический состав и лечебные свойства калины

В корнях и ветвях калины содержится глюкозид вибурнин и более 6% смолы, которая содержит органические кислоты (уксусную, пальмитиновую и муравьиную), дубильные вещества и другие вещества, которые проявляют тонизирующее действие на матку, уменьшая кровотечение. В ягодах калины есть витамин С, их используют в смесях, чаях.

Полезные свойства калины позволяют импользовать её как в традиционной, так и в народной медицине.

В медицинской практике калину используют как кровоостанавливающее средство в кровотечение из матки, чрезмерных болезненных менструаций и геморрое. Калина имеет некоторые вяжущие и успокаивающими свойствами.

Ягода калины красной полезна как в свежем, так и в сушенном виде. Из них готовят кисели, компоты и соки, которые имеют лечебные свойства. Калиной излечивают множество болезней. К ним относятся болезни сердца, нервной системы, пищеварительной системы, дыхательной и репродуктивной систем, кожи и сосудов.

Калина приводит в норму пульс и артериальное давление, улучшает работу сердца. Она оказывает желчегонное и мочегонное свойство. Благоприятно влияет на головной мозг, снимает спазм сосудов, укрепляя их стенки. Для профилактики и лечения заболевания атеросклерозом калина используется для очистки крови от холестерина.

Сок калины также имеет высокие лечебные свойства, наравне с ягодами. Его используют для лечения аллергических реакциях организма, а также для снижения риска заболевания раком. Сок калины применяют при заболеваниях язвы кишечника или желудка, колитах, кашле и геморрое. Чай из калины с добавлением меда применяют для борьбы с лихорадкой.

Морс из ягод калины, растертой с сахаром, используется при пониженной кислотности сока желудка, а также для лечения гипертонии и кожных болезней.

Калина в народной медицине

Полезные свойства ягоды калины нашли широкое применение в народной медицине. Большое количество рецептов с калиной объясняется ее богатым составом, при этом целительные свойства имеют не только ярко-красные ягоды, но также и цветки, кора.

Калина обыкновенная применяется:

1) Под наблюдением врача в случае кровотечения из матки и чрезмерных, болезненных менструаций — отвар 1 столовой ложки калиновой коры на 1 стакан воды пьют по 1 столовой ложке 3-4 раза в день; жидкий экстракт пьют по 20-30 капель 3 раза в день; смесь из 1 столовой ложки экстракта калиновой коры и 1 столовой ложки жидкого экстракта травы пастушьей сумки пьют по 30 капель 3 раза в день (их можно купить в аптеке).

2) В случае геморойного кровотечения — отвар 1 столовой ложки коры на 1 стакан воды пьют по 1 столовой ложке 3 раза в день (или используют готовые аптечные свечи, приготовленные из экстракта калиновой коры.

Настой калины с медом : растереть 40 г плодов, залить их 200 мл горячего меда, настоять 2 часа, принимать по 1 ст. л. 4 раза в день после еды. Хорошо помогает при кашле и бронхиальной астме.

При кашле для тех, кому не противопоказано спиртное, в Балканских странах используют следующий рецепт: стакан сока калины смешивают со 100 г коньяка и 2 столовыми ложками меда, тщательно перемешивают и принимают по 1 столовой ложке 3 раза в день при сильном кашле. У этого рецепта большой плюс в том, что эта смесь довольно неплохо хранится в холодильнике.

Сок калины (из плодов) смешивают с сахаром (1:1 или 1:2), принимают по 2-3 ст. ложки 3-4 раза на день с водой.

Свежий сок ягод, отвар, настой цветов принимают при головной боли, как аппетитное средство, улучшающее пищеварение, при гастрите с пониженной кислотностью, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, для профилактики раковых заболеваний желудка, при поносах как вяжущее средство, болезнях печени, желтухе, а также как витаминное средство.

Противопоказания калины

Противопоказана калина при подагре и болезни почек, повышенной свертываемость крови, склонность к тромбообразованию.

Лекарственных деревьев | Holt Wood Herbs

Информационный лист лекарственного дерева

Кора скотка

Viburnum opulus L.

Общее название: Кора скотины, Калина, Снежное дерево

Описание: Листопадное небольшое деревце с эффектными белыми цветками и полупрозрачными красными ягодами со стволовой корой, обладающей антиспазматическими свойствами.

Среда обитания: Кора скатов встречается в живых изгородях, лесах, болотах и кустарниках на большей части Европы, а также в Северной и Западной Азии.Он растет на влажных почвах и растет как на умеренно кислых, так и на щелочных почвах.

История: Кора судороги как лекарственное дерево может иметь давнее применение, хотя об этом свидетельствуют немногие записи. Об этом упоминал Чосер, а Джон Джерард описал использование розы Старшей или Розы Гелдерса в своем сборнике трав 1597 года. Форма калины, родом из Голландии, с большими круглыми белыми головками цветов, в основном считается декоративным кустарником в садах. У местного сорта более плоские цветочные головки и привлекательные, но сильно горькие на вкус красные ягоды.Американский сорт Viburnum opulus var. americanum , хайбуш или американская клюква.

Посадка: Кора скрученной травы не требует специальной обработки, если она высажена во влажном месте с большим количеством света на опушке леса. Кустарник выживет в тени, хотя в более светлых условиях он более продуктивен. Морозостойка к зоне 3 и не морозостойка.

Выращивание: Быстро восстанавливается после обрезки и является хорошим кандидатом для производства подлеска, поэтому близкое расположение растений может отражать эту форму выращивания.Черенки полураспелой древесины можно использовать для выращивания дополнительных растений.

Урожай: В лечебных целях кору можно собирать весной, когда она легко отделяется от стеблей, которым несколько лет, и ее можно использовать в свежем или сухом виде для приготовления настойки, консервированной до 25-30% спирта. Кора также может быть высушена, а затем измельчена в порошок для капсул. Дозировка порошка сушеной коры от 6-12 г в сутки, дозировка настойки 1: 5 от 5-10 мл в сутки.

Состав: Кора содержит смолу, калину (горький гликозид), валериановую и изовалериановую кислоты, салицин, дубильные вещества, иридоидные гликозиды (пенстемид, патринозид и другие), кумарины (скополетин, эскулетин), тритерпены (олеаноловая кислота).

Исследование: Действует спазмолитическое, вяжущее, легкое седативное, гипотензивное, периферическое вазодилататорное. Такие компоненты, как кумарины, обладают спазмолитической активностью, а кора спазма полезна в условиях, когда боль возникает из-за мышечного напряжения: таких как судороги, менструальная боль, мышечный спазм, некоторые виды запоров, синдром раздраженного кишечника. Клинические исследования Viburnum opulus были ограничены. Одно исследование показало, что компоненты Viburnum opulus обладают спазмолитическим действием на гладкие мышцы (Nicholson, 1972), и Cometa et al.(2009) обнаружили, что растворимые в спирте компоненты родственного североамериканского дерева Viburnum prunifolium, , такие как иридоидные глюкозиды, способствуют миорелаксирующим свойствам.

Противопоказания: Для коры ствола Viburnum opulus не сообщалось о вредном воздействии на беременность или кормление грудью. Однако общий совет во время беременности — посоветоваться с профессионалом, прежде чем принимать какие-либо лекарства, а также следует посоветоваться об использовании коры судороги вместе с лекарствами для снижения артериального давления.

Materia Medica из куропатки | Каштановая школа фитотерапии

Куропатка во фруктах

Мои профессора ботаники во Флориде впервые познакомили меня с куропаткой, и я с волнением узнал научное название лекарства из одной из моих книг о травах. Это было в конце 80-х, когда современной литературы по травам было мало, компьютеры не были в моей реальности, и мне еще предстояло встретить травника во плоти. Я изучал растение в школе, а затем быстро ехал на велосипеде домой, чтобы проглотить любую информацию, которую я мог найти о лекарственном использовании этого растения.Мы с Партриджберри быстро подружились, так как он сопровождал меня в моих исследованиях берега реки и поездках на каноэ. В то время я проводил много времени в лесу в одиночестве и наслаждался отношениями с моими новообретенными и заветными союзниками-растениями. Эти отношения были нитями, которые сплетали меня во взаимосвязанное величественное лоскутное одеяло биоразнообразия и сознания Гайи. Я начал обретать цель и почувствовать силу, когда узнал, как создавать дикие животные и делать лекарства для своих соседей и себя.

Я научился срывать его стебли, чтобы некоторые корни и стебель оставались и могли продолжать расти. Я приготовил свежий чай и настойку из листьев и стеблей, всегда включая немного цветов или фруктов, в зависимости от сезона, для целого растительного лекарства. Поедая съедобные красные ягоды всякий раз, когда я мог, я развил вкус к необычным фруктам. Куропатка не очень сладкая, а по вкусу больше похожа на овощ, чем-то напоминает слегка сладкий и терпкий огурец.Фрукт может сделать салаты ярче, превратить его в забавный перекус, а маленьким людям его легко собрать и съесть. Как и многое в жизни, если мы ослабим наши ожидания, мы сможем оценить то, что есть.

Ботаника / Экология:

Куропатка относится к семейству Rubiaceae, или марены, и имеет супротивные, цельные, кожистые, яйцевидные и голые (гладкие, безволосые) листья. Твинфлауэр — еще одно название этой распростертой вечнозеленой виноградной лозы, отсылающей к ее двум крошечным белым цветкам со сросшимися завязями, которые в конечном итоге дают начало одному плоду.На плоде есть два «глаза», которые представляют собой шрамы, оставшиеся от опавшей чашечки и венчика цветка — обычная черта, помогающая при идентификации. Два цветка, порождающие один плод, — отличная доктрина сигнатур для тоника репродукции.

В течение многих лет после первой встречи с куропаткой я продолжал жить во Флориде и летом ездил в горы Беркшир, чтобы избежать изнуряющей жары и влажности, огненных муравьев и комаров. Как вы понимаете, между флорой субтропической северной Флориды и северной частью Аппалачских гор нет большого совпадения.Но куропатка — одно из немногих растений, обильно произрастающих в обоих регионах, с весьма впечатляюще большим ареалом. Митчелла, очевидно, довольно адаптируемый вид, растущий от центральной Флориды на север до Ньюфаундленда и Квебека, на запад до Техаса и до Миннесоты. Митчелла предпочитает расти в тени на хорошо дренированной почве, при этом пористость достигается либо за счет пуха лесной туши, либо из песчаных почв. Часто растет под хвойными деревьями, Mitchella repens часто растет с подорожником гремучей змеи ( Goodyera spp. , Orchidaceae ) и пятнистую грушанку ( Chimaphila maculata, Ericaceae ).

—
На большей части своего ареала растет в тени болиголова восточного ( Tsuga canadensis, Pinaceae ). Я считаю, что одна из причин, по которой Mitchella процветает под хвойными деревьями, заключается в более тонком опаде листьев, создаваемом иглами, в отличие от более широкого опада из листьев, создаваемого широколиственными деревьями. Тсуги восточные в настоящее время умирают от заражения болиголовом шерстистым адельгидом ( Adelges tsugae ), завезенным насекомым из Азии.Старовозрастные деревья особенно восприимчивы, и здесь, в южных Аппалачах, старые болиголовы все мертвы, за исключением нескольких деревьев, обработанных инсектицидами. Пока другие деревья не займут свое место в пологе леса, обширные участки наших лесов, особенно вдоль ручьев, будут получать больше солнечного света, чем обычно. Пока что куропатка, кажется, переносит дополнительный свет, но я начинаю замечать признаки повреждения солнцем у других обитателей лесной подстилки. Меня беспокоит то, что куропатка не сможет перенести изменения, связанные с повышенным солнечным светом, а затем и более плотную тень и опад листвы, создаваемый широколиственными деревьями, которые заменят болиголовы.Рододендрон — обычный обитатель болиголовов в кислой среде горных ручьев. Я полагаю, что рододендроны будут одним из основных видов растений, заменяющих умирающие болиголовы, которые будут сложной задачей для подлеска, так как мало растет в его густой тени и густой лиственной подстилке.

Куропатка находится в списке «за вниманием» United Plant Savers, как одно из наших местных лекарственных растений, которым потенциально может угрожать опасность, особенно если оно приобретет широкую популярность. В настоящее время Mitchella далеко не входит в двадцатку самых продаваемых трав, главной угрозой которой является потеря среды обитания.Куропатку легко выращивать, и она вполне адаптируется к самым разным местам обитания, поэтому перспективы у нее хорошие. Однако меня беспокоит его ближайшее будущее, поскольку оно так тесно связано с судьбой болиголова восточного.

Применение в медицине:

Все, что мы знаем об этом растении, восходит к коренным народам Северной Америки, которые использовали куропатку в качестве средства для снятия менструации, вяжущего, мочегонного, родового и кровоостанавливающего средства. Кроме того, его использовали для облегчения менструальных спазмов, облегчения схваток и облегчения родов.Местно куропатку использовали для промывания воспаленных сосков во время кормления грудью. Скво-лоза — раннее название этого растения, свидетельствующее о его естественном использовании при лечении женских репродуктивных расстройств. В наши дни скво-лозу обычно называют куропаткой, так как термин скво уничижительно используется многими европейцами и считается оскорбительным для многих коренных женщин.

Лично я испытываю сильную признательность за куропатку как за своего союзника, который помог моей милой дочери Руби появиться в этом мире.У меня только что случился выкидыш тремя месяцами ранее, и моя беременность была на ранних сроках. У меня начались сильные спазмы и сильное кровотечение с большими сгустками. Я использовал настойку из равных частей Mitchella repens , корня дикого ямса ( Dioscorea villosa, Dioscoreaceae ) и коры черного ястреба ( Viburnum prunifolium, Adoxaceae ) по 2 мл 3-6 раз в день. Эти травяные союзники, наряду с постельным режимом, ваннами с английской солью и энергичным духом Руби, спасли ее беременность.

Другая история Митчеллы связана с женщиной на шестом месяце беременности, которая переживала большой стресс в своей домашней жизни.Ее эмоциональная ситуация усилила обычные «тренировочные» схватки, которые обычно ощущаются на поздних сроках беременности, и она беспокоилась, что у нее могут начаться ранние роды. Я рекомендовал настойку из равных частей красной малины ( Rubus idaeus, Rosaceae ) и Mitchella repens . Она принимала по 2-3 полных капельницы трижды в день, и ее схватки прекратились.

Mitchella также показан на ранних сроках беременности женщинам, у которых произошли множественные выкидыши или которым грозит выкидыш.Дозировка в этой ситуации, как и в большинстве других, будет составлять 2-3 пипетки, полных настойки, трижды в день. В такой ситуации также можно использовать отвар из сушеных или свежих трав. Я консервативно отношусь к травам во время беременности и рекомендую их использовать только при необходимости. Я считаю, что здоровая беременность не требует использования препаратов для родов, поскольку организм в своей мудрости знает, как рожать. Современное применение при женских репродуктивных расстройствах также включает тонизирующее лечение бесплодия и менструальных спазмов.

Некоторые другие применения куропатки включают ее использование при заболеваниях мочевыводящих путей; он может помочь при инфекциях мочевыводящих путей, интерстициальном цистите и аденоме простаты как мочегонное и вяжущее средство. Травник из Алабамы Томми Басс использовал листья при недержании мочи у детей, «болезни почек», а ягоды при диарее и болезненном мочеиспускании. Он также используется как умеренное вяжущее средство при желудочно-кишечных расстройствах, включая диарею, синдром раздраженного кишечника и воспалительные заболевания кишечника.

Выращивание куропатки :

Требования к почве и участку : Mitchella предпочитает расти на виду у ручьев и родников, но не в непосредственной близости от воды. Если у вас нет влажных участков или ручьев, посадите его в тени и время от времени поливайте в периоды засухи. Митчелла — это бегущее растение и будет распространяться бесконечно, если не будет испытывать сильную конкуренцию со стороны более быстрорастущих или более прямостоячих растений подлеска.Вы можете помочь куропатке прополкой, обрезкой или пересадкой очень сильнорослых сородичей. Собирайте кончики стеблей, оставляя часть растения укоренившейся, и вы можете постоянно собирать урожай с одного и того же участка, пока популяция достаточно велика. pH 5-6; Зоны 3–9, влажная почва, может быть песчаной или пушистой, частично разрушенной лесной тряпкой, но не слишком глинистой, от полной тени до полутени, под хвойными или смешанными твердыми / хвойными деревьями.

Размножение : Предпочтительный метод размножения — отводками в течение вегетационного периода или стеблевыми черенками осенью.Самый простой способ — взять растущую лозу и закопать часть стебля на один дюйм ниже почвы, прижать ее камнем, оставив дистальный конец стебля над землей. Сделать это можно прямо на участке в земле или в горшке с почвой рядом с растением. Повторите попытку через пару месяцев, осторожно потянув за свободный кончик закопанной лозы, чтобы проверить сопротивление. Если стебель укоренился, вы можете отрезать верхушку от родительского растения и выкопать отводки. Затем вы можете пересадить новое растение в другое место или в горшок.Некоторыми другими растениями, которые можно выращивать таким образом, являются готу кола ( Centella asiatica, Apiaceae ) и джиаогулан ( Gynostemma pentaphyllum, Cucurbitaceae ). Поскольку растение естественным образом распространяется таким образом, вы также можете найти части с корнями, разделить их на несколько растений и переместить на новое место или в горшок.

На этих трех фотографиях показано наслоение, начиная с наклона ветки (фото 1), утяжеления ее (фото 2) и, наконец, отделения ее от родительского растения после того, как оно укоренилось (фото 3)

Митчеллу сложнее вырастить из семян.Семена гидрофильны, а это значит, что их нельзя долго хранить в сухом виде, и их следует высаживать как можно скорее. Перед посадкой промойте семена от мякоти. Прорастание происходит после трех месяцев холодной влажной стратификации, хотя иногда может потребоваться чередование теплой влажной, холодной влажной и затем теплой влажной. Это означает, что если вы посадите семена в конце лета, вы можете получить всходы следующей весной или второй весной после посадки.

Куропатка Materia Medica

Распространенные названия : куропатка, митчелла, твинфлауэр, скво-лоза

Научное название : Mitchella repens, Rubiaceae (семейство мареновых)

Используемая часть : листья и стебель

Приготовление и дозировка : Свежая настойка 1: 2 95%, сухая настойка 1: 4 60%, оба препарата по 1-2 мл 3 раза в день.Одна чайная ложка сушеной травы или две чайные ложки свежей травы, мелко измельченной, отваренной в одном стакане воды в течение двадцати минут, пить 3 раза в день.

Действия : тонизирующее средство для матки, препарат для родов, мочегонное средство, вяжущее средство для родов

Энергетика : охлаждение и сушка

Показания: Куропатка — тонизирующее средство для матки при обильных менструациях, а также после родов, выкидыша, хирургического аборта и D&C. Это один из наиболее безопасных препаратов для подготовки к родам и родов, который часто используется для предотвращения выкидыша из-за дикого ямса ( Dioscorea villosa ) и черного ястреба ( Viburnum prunifolium ).Также используется при аменорее, дисменорее и бесплодии. Мочевыводящие пути : инфекции мочевыводящих путей, доброкачественная гиперплазия предстательной железы, интерстициальный цистит, ночное недержание мочи у детей, рецидивирующие инфекции мочевыводящих путей во время беременности, отеки, дизурия. Пищеварительная : диарея, синдром раздраженного кишечника, воспалительные заболевания кишечника, геморрой

Особые указания из эклектических источников: Атонические состояния женских репродуктивных органов; поздняя менструация, неприятные ощущения в тазу с тянущей болезненностью и давлением, частые позывы к мочеиспусканию и трудности с опорожнением.Также при меноррагии: сильное кровотечение, вызванное атоничностью матки с ощущением полноты, болезненности и давления в животе.

Побочные эффекты / противопоказания : Может быть слишком сухим для длительного использования с более сухими составами. Комбинируйте со смягчающими или увлажняющими травами, чтобы смягчить его действие.

Эта статья изначально была опубликована в журнале Plant Healer Magazine, ежеквартальном электронном журнале традиционного травничества.

Какая у калина полезные свойства?

Всем известно название такой ягоды, как калина, о полезных свойствах которой знали еще наши предки.Но не во всех уголках России растет, а потому мало кто представляет, как выглядит эта ягода. Тем не менее, он крайне полезен, и о нем — данная статья.

Калина — кустарник, который иногда достигает высоты этих деревьев, достигая трех-четырех метров, но это скорее исключение. Весной куст зацветает щитковидными соцветиями красивых белых цветков. Для его роста нужна сырость, поэтому калина прижилась по берегам рек, на сырых и заболоченных участках, у озер и в темных лесах с повышенной влажностью почвы.Жители таких мест знают, что для ягоды такая-калина, полезные свойства и противопоказания к ней тоже известны. Было бы хорошо познакомить всех остальных с информацией о пользе, которую можно извлечь из этого растения.

Сок калины, смешанный с яблоком или рябиной, используется для приготовления киселя — сок гуараны обладает желирующим действием, поэтому на протяжении веков его использовали в России для этой цели. Если яблочное тесто смешать с калиной пополам, можно получить отличный домашний мармелад.

Ягоды калины — с косточками, овальные. У них растут кисти, горькие на вкус, горькие, по цвету — ярко-красные. Очень сочные ягоды. Но горечь их не всем нравится, а в старину калину собирали после первых заморозков, а затем хранили на морозе — после этого горечь такой ягоды значительно снижается, хотя и никуда не исчезает. В наши дни это легко и просто сделать с морозильной камерой, которая есть в любом холодильнике.

Чтобы горечь полностью ушла, ягоды тушатся в закрытой посуде. Останется только слабая горчинка. Правда, тушеная калина потеряет полезные свойства — отчасти, но все же это так. Но он отлично подходит для выпечки пирогов, большого торта или сырников, а также для вареников. Из сока ягод готовят домашний уксус.

Отвар калины с медом применяют при простуде, бронхите, при кашле. Кроме того, калина лечит желудок. Кора чашечки полезна при золотухе, а также используется как кровоостанавливающее и антисептическое средство. По своему составу он очень полезен, содержит много витаминов и кислот, принимать его можно даже просто для поддержания хорошего самочувствия.Иногда его применяют для лечения судорог.

Для приготовления настоя используется сама ягода калины, полезные свойства пока она консервирует, и пить такой настой при самых разных заболеваниях — как известно, народные средства требуют индивидуального лечения. Поэтому вы можете попробовать его при любом заболевании. Вреда от этого не будет, а вот польза — точно. Важнейшее лечебное свойство настоя из калинки — хорошее воздействие на нервную систему. Сама ягода в сыром виде, по мнению народных целителей, является профилактическим средством от рака.

Отвар из коры этого кустарника пьют при простуде, а сок калины полностью сохраняет полезные свойства и применяется для лечения язвы желудка. Если у вас проблемы с сердцем, тоже употребляйте этот превосходный сок, и вскоре ваше состояние улучшится. Но у этого натурального лекарства есть противопоказания. Несмотря на то, что он обладает полезными свойствами, он может нанести вред, поэтому нужно соблюдать правила. Это может быть вредно при беременности, при подагре, а также при проблемах с почками.Кроме того, лучше не принимать тем людям, у которых повышена свертываемость крови — возможно образование тромбов.

Однако на этом список заканчивается. Если вы посетите врача, спросите его мнение, а в целом — прислушайтесь к своему организму, обратите внимание на его самочувствие и реакцию. Помните о противопоказаниях и лечитесь народными средствами — при грамотном подходе вы увидите отличный результат. Природа всегда дает нам здоровье, нужно только уметь пользоваться ее дарами.

фактов о Nannyberry и его польза для здоровья

Nannyberry Quick Facts
Имя:	Няня
Научное название:	Калина lentago
Происхождение	Северо-восток и средний запад США и южная часть Канады от западного Нью-Брансуика до юго-востока Саскачевана
Цвета	Первоначально зеленый цвет превращается в красный и созревает в синий или черный.
Фигуры	Съедобные, сочные, ягодные костянки от эллиптических до почти сферических, несколько приплюснутые, длиной 8–16 мм (0,31–0,63 дюйма)
Вкус	Сладкий
Польза для здоровья	Полезно при кори, болезненном мочеиспускании, нерегулярных менструациях, нервном раздражении, мышечных спазмах, спазмах, снимает боль, снимает беспокойство, проблемы с дыханием и пищеварением

Калина лентаго, известная в науке как няня, баранья или сладкая калина, представляет собой большой листопадный кустарник, принадлежащий к семейству Caprifoliaceae (семейство жимолости).Растение произрастает на северо-востоке и Среднем Западе США и на юге Канады от запада Нью-Брансуика до юго-востока Саскачевана. Его также можно найти в Дакоте, Вайоминге, Колорадо и в Аппалачах на юге, до Кентукки и Вирджинии. Хотя это растение широко распространено в восточной части Северной Америки, известно, что это растение существует только в Миссури, в невысоких лесах и лесистых склонах в округе Шайлер. Няня, Калина сладкая, Блэкхоу, Дикий изюм, Овечья ягода, Брусника, Брусника, Калина Няня, Слива няня, Сладкая ягода и Чайное растение — некоторые из популярных распространенных названий растения.

Название рода происходит от латинского названия видового растения. Специфический эпитет означает гибкость, поскольку веточки очень жесткие и гибкие. Козы-няни, по-видимому, питаются спелыми ягодами (как сообщается, больше, чем козы), отсюда и общее название. Растение также известно как «баранья ягода», потому что его плоды при созревании пахнут влажной овечьей шерстью. Nannyberry — теневыносливые виды, которые можно использовать в ландшафтных посадках в качестве бордюров кустарников, высоких барьеров, живых изгородей и ветрозащитных полос. Это дает хорошие сезонные проявления цветов, фруктов и цвета осенних листьев.Плоды сладкие и съедобные, их едят многие виды птиц и диких животных.

Факты о Nannyberry

Имя	Няня
Научное наименование	Калина lentago
Собственный	Северо-восток и средний запад Соединенных Штатов и южная часть Канады от Нью-Брансуика на западе до юго-востока Саскачевана. Его также можно найти в Дакоте, Вайоминге, Колорадо и Аппалачах на юге, до Кентукки и Вирджинии
Общие имена	Няня, калина сладкая, черноплодная рябина, дикий изюм, баранья ягода, ягодка, брусника, калина няня, слива няня, сладкая ягода и чайный куст
Имя на других языках	Хорватский : Kanadska hudika Чешский : Kalina Severoamerická Голландский : Peersneeubal Английский : Nannyberry, сладкая калина, Black haw, Sheepberry, Nannyberry Viburnball 0: viorne flexible, Birnenball91 Kiiltoheisi Французский : Viorne a manchette, Viorne flexible, Alises, Alisier, Bourdaine, Viorne lentago, viorne luisante, Германия : Kanadischer Schneeball Италия : Lentaggine , Нидерланды Литовский Sneeubal, peer Персидский : بداغ Польский : Kalina kanadyjska Шведский : Glansolvon
Привычка роста растений	Листопадный многоствольный кустарник или лиственное дерево небольшого и среднего размера
Условия выращивания	Скалистые лесные массивы, мезические редколесья, невысокие лесные массивы вдоль ручьев, заросли, обочины дорог и ряды изгородей, бордюры и берега ручьев и рек, топи, осоковые луга, тамаракские болота, кустарниковые болота, болота, опушки леса, углы заборов, каменистые склоны холмов, бордюры болот, возвышенные леса, опушки лиственных лесов, поймы, берега озер
Почва	Лучше всего растет на богатых влажных участках с глинисто-суглинистой почвой. Переносит как кислые, так и щелочные почвы
Размер завода	Высота 9 м (30 футов), диаметр ствола до 25 см (10 дюймов)
Корень	Корни волокнистые
Кора	Серо-коричневый и сначала гладкий, становится грубым и неглубоким бороздчатым с неровными чешуйчатыми пластинками с несколькими бородавчатыми бугорками и с возрастом становится чешуйчатым
Веточки	Бледно-зеленый и сначала покрытый ржавым пухом, позже становится темно-красновато-коричневым, иногда серовато-коричневым, гладким, жестким, гибким и издает неприятный запах при раздавливании или ушибе.
Дерево	Темно-оранжево-коричневый, с неприятным запахом, тяжелый, твердый, мелкозернистый, плотностью 0,7303
Лист	Листовые пластинки относительно тонкие, от широко-яйцевидной до эллиптической или широко-эллиптической формы, от 2 до 4 дюймов в длину и от 1 до 2 дюймов в ширину
Сезон цветения	с мая по июнь
Цветок	Цветки диаметром от 1/8 до 5⁄16 дюйма.Имеется пять чашелистиков, пять лепестков, пять тычинок и нет стиля. Чашелистики зеленые, сросшиеся на большей части своей длины в крошечную чашечку (чашечку) и разделенные на конце на пятиминутные яйцевидные доли. Лепестки от бледно-желтых до кремово-белых, от яйцевидных до эллиптических, длиной от 1/16 до 1/8 дюйма
Форма и размер плода	Съедобные, сочные, ягодные, от эллиптических до почти сферических, несколько уплощенных, костянки длиной 8–16 мм (0,31–0,63 дюйма)
Цвет фруктов	Первоначально зеленый, переходящий в красный и созревающий в синий или черный
Вкус / аромат	Освежающий кисло-сладкий запах
Вкус	Сладкий
Используемые части завода	Кора сушеная
Срок службы	Примерно 8-10 недель
Сезон	С сентября по октябрь
Меры предосторожности	Избегайте использования во время беременности и кормления грудью. Избегать использования при камнях в почках.

Описание завода

Няньберри — листопадный многоствольный кустарник или лиственное дерево небольшого и среднего размера, которое обычно вырастает около 9 м (30 футов) в высоту со стволом до 25 см (10 дюймов) в диаметре. Растение встречается в каменистых лесах, мезических лесах, низинных лесах вдоль ручьев, зарослей, обочинах дорог и заборных рядах, на бордюрах и берегах ручьев и рек, на болотах, осоковых лугах, тамараковых болотах, кустарниковых болотах, болотах, на опушках леса. , углы заборов, скалистые склоны холмов, бордюры болот, высокогорные леса, опушки лиственных лесов, поймы и берега озер.Лучше всего растение растет на богатой влажной местности с глинисто-суглинистой почвой. Может переносить как кислые, так и щелочные почвы. Растение вырастает из рассеянных, глубоких, закрепляющихся корней и мелких, разветвленных, волокнистых корней, связывающих почву. У корней есть почки, которые могут прорастать и образовывать надземные стебли (присоски). Когда позволяют условия, он образует колонии, которые могут стать большими и плотными. Нянниберри длинноногие, несколько раскрытые в период созревания с неправильной или округлой кроной. Присоски часто образуются у основания.

Веточки

Веточки тонкие, длинные, гибкие, круглые или несколько шестигранные.Веточки первого года жизни бледно-зеленые и сначала покрываются пушистыми рыжеватыми волосками, затем становятся серыми или тускло-серовато-коричневыми, гладкими и голыми. Веточки второго года жизни от коричневых до красновато-коричневых или серовато-коричневых и могут быть несколько покрыты беловатым восковым налетом (сизым). Веточки при ушибах имеют неприятный запах. Сердцевина белая и прочная. Рубцы на листьях узкие, серповидные, слегка приподнятые. Каждый листовой рубец имеет три связочных рубца. Верхний бутон коричневато-серый, безволосый, от ¾ дюйма до 1 long дюйма в длину, продолговатый конусообразный, несколько уплощенный, с вздутым, выпуклым основанием и длинным заостренным кончиком.Он покрыт двумя остроконечными, примыкающими друг к другу, но не перекрывающимися остроконечными чешуйками. Боковые почки примерно вдвое короче, у основания не вздутые, часто изогнутые.

Кора

Кора серовато-коричневая и сначала гладкая, становится шероховатой и неглубоко бороздчатой с неровными чешуйчатыми пластинками с несколькими бородавчатыми бугорками и с возрастом становится чешуйчатой. Молодые стебли также могут иметь ржаво-коричневый пушистый вид. При разрыве кора имеет запах скунса. Цветочные бутоны, образующиеся на кончиках прошлогодних веток, отличаются округлым основанием, сужающимся к длинному заостренному шпилю.

Листья

Листья супротивные, нераздельные (простые), листопадные. Они прикрепляются к ветке на стебле (черешке) листа длиной от ⅝ дюйма до 1 дюйма. Черешок на верхней стороне желобчатый, с заметными волнистыми крыльями. В молодости он умеренно или густо покрыт микроскопическими красными звездчатыми волосками, а к зрелости становится безволосым или почти безволосым. Возле прикрепления листовой пластинки нет выступающих желез. Листовидных придатков (прилистников) у основания черешка нет.Листовые пластинки относительно тонкие, от широко-яйцевидной до эллиптической или широко-эллиптической формы, от 2 до 4 дюймов в длину и от 1 до 2 дюймов в ширину. Они округлые или широко суженные у основания и сужаются к короткому острому кончику с вогнутыми сторонами вдоль кончика. Они с перистыми прожилками. Боковые жилки расположены равномерно, изгибаются к вершине и образуют сеть с соседними жилками, не доходя до края. Верхняя поверхность темно-зеленая или желтовато-зеленая, блестящая, с рассеянными микроскопическими красными звездообразными волосками в молодости, которые в зрелом возрасте становятся безволосыми.Нижняя поверхность бледно-зеленая с крошечными темно-коричневыми точками. Края имеют более 25 тонких, острых, обращенных вперед зубцов с каждой стороны. Листья осенью становятся красными или красновато-пурпурными.

Цветок

Соцветие — плотная, округлая, неглубокая выпуклая, разветвленная гроздь (кисть) диаметром 2 — 4 дюйма на концах ветвей текущего года. У цим обычно от 3 до 5, иногда до 7 основных ветвей, отходящих от кончика ветви. У каждого куста от нескольких сотен до нескольких сотен маленьких цветков.

Цветки 1/8 — 5⁄16 дюйма в диаметре. Имеется пять чашелистиков, пять лепестков, пять тычинок и нет стиля. Чашелистики зеленые, сросшиеся на большей части своей длины в крошечную чашечку (чашечку) и разделенные на конце на пятиминутные яйцевидные доли. Лепестки от бледно-желтых до кремово-белых, от яйцевидных до эллиптических и от 1/16 до 1/8 дюйма в длину. Тычинки с белыми нитями и ярко-желтыми пыльниками. Они от 1/8 до 3/16 дюйма в длину, длиннее лепестков. На коротком диске (шилоподиум) в верхней части завязи имеется трехлопастное рыльце без ножки.Цветки на краю плодородные и похожи по внешнему виду и размеру на другие цветы. Цветы не ароматные. Цветоносы голые, от зеленого до красного цвета. Они появляются с середины мая до начала июня.

Фрукты

За плодородными цветками следуют съедобные, сочные, ягодные костянки эллиптической или почти сферической формы, несколько приплюснутые, длиной 8–16 мм (0,31–0,63 дюйма), которые свисают с красноватого стебля. Мясистая внутренняя часть каждой костянки несколько сочная и сладкая, на вкус как изюм или финики.костянки состоят из одного большого косточкового семени, которое занимает большую часть объема костянки. Камень продолговато-овальный, приплюснутый, темного цвета. Плоды сначала зеленые, а к зрелости становятся голубовато-черными и сизовато-голубыми. Чашечка и рыльце сохраняются у плода, образуя засохшую верхушку на конце (верхушке) костянки. Цветоножки краснеют по мере созревания плода. Плоды созревают с конца августа до конца сентября, часто остаются на растении всю зиму.

Многие птицы и животные едят спелые плоды, как правило, после того, как они заморозятся и разморозятся, так как они станут сладкими.Спелые плоды пахнут влажной овечьей шерстью, отсюда одно из альтернативных общих названий Sheepberry. Людям этот фрукт вряд ли понравится. Кулинария лучше не нашла.

Сорта Nannyberry

Обнаружено несколько подвидов Nannyberry:

Странствующее дерево Калина
Стрела Калина
Клюква американская
Клюква европейская

Традиционное использование и преимущества Nannyberry

Кора и листья также использовались коренными американцами при приготовлении лекарственных трав.
Настой из листьев использовался при лечении кори.
Настой из листьев или компресс из листьев применялся при лечении дизурии (болезненного мочеиспускания).
Кора спазмолитическое.
Отвар корней используется для лечения нерегулярных менструаций и кровохарканья.
Сок, взятый из ягоды, приносит пользу людям, страдающим расстройствами пищеварения.
Чай из коры дерева обладает спазмолитическими свойствами, что делает его хорошим выбором для снятия мышечных спазмов и спазмов.
Чай из листьев использовался для лечения кори.
Сок, взятый из ягод няни, приносит пользу тем, кто страдает расстройствами пищеварения и менструального цикла, а также снимает боль и снимает беспокойство.
Листья этого плода, а также экстракт сока из коры, семян и ягод полезны при лечении респираторных заболеваний, проблем с пищеварением и менструального цикла.
Кора дерева обладает спазмолитическим действием, снимает мышечные спазмы и судороги, а также успокаивает нервное раздражение.

Использование в кулинарии

Фрукты можно употреблять в сыром или приготовленном виде.
Ягода используется для приготовления чая, джема, желе и сухофруктов.
Из него можно сделать смузи или молочный коктейль, как и другие ягоды.
Экстракты няньки используются в качестве ингредиента для пирогов, тортов, шербетов и других десертов.
Их также используют в качестве закусок и сырных ассорти.
Эти ягоды можно сушить, а потом есть в качестве закуски.

Прочие факты

Это растение можно использовать как живую изгородь.
Древесина тяжелая, твердая, мелкозернистая, с неприятным запахом.
Кусты этого растения от средних до крупных можно использовать в качестве ветрозащитных полос на фермах.
Деревья также могут использоваться как бордюры для кустарников, высокие ограждения и живые изгороди.
Их можно использовать в качестве продуктов агролесоводства — срезанных или сушеных цветов, свежих, сушеных и переработанных фруктов.
Кора может использоваться для приготовления чая.

Рецепты

Няниберри-кленовое масло

Состав

10 чашек няни
7 стаканов воды

Проезд

Ягоды хорошо вымыть и процедить, затем смешать с водой, довести до кипения и варить 40-45 минут на слабом огне, растирая их до получения густого пюре.
Пропустите смесь через пищевую мельницу или ситечко, пока она горячая, и выбросьте семена.
Чтобы закончить масло ягодно-кленовый, добавьте 1 стакан клена к вышеуказанному количеству пюре, затем смешайте порциями в блендере, чтобы сделать его более гладким.
Выпекайте, время от времени взбивая, в течение 30-45 минут при температуре 325 ° С или до тех пор, пока вы не заметите испарение и смесь не загустеет по своему вкусу. Щепотка корицы тоже подойдет.

Пудинг Нэнниберри

Состав

Пудинг Нэнниберри

¾ чашка очень густого сливочного масла няньяри См. Рецепт здесь
1 половина и половина стакана
3/4 стакана сахара
4 столовые ложки кукурузного крахмала + 4 столовые ложки воды
1 столовая ложка свежего лимонного сока
½ чайной ложки цедры апельсина по вкусу
¼ чайная ложка корицы
4 столовые ложки несоленого масла
щепотка соли

Финальный мусс

Проезд

Пудинг Нэнниберри

Смажьте маслом небольшую форму для суфле на 3-4 чашки или отдельные блюда для заварного крема, затем выстелите пищевой пленкой.
Смешайте кукурузный крахмал, ¼ стакана сахара, яичные желтки, цедру апельсина, лимон и воду, чтобы сделать кашицу.
Нагрейте сливочное масло «нянина» с половиной и половиной, взбивая, пока оно не станет горячим и не закипит, но не до кипения.
Вмешайте суспензию кукурузного крахмала и яиц и постоянно взбивайте, поддерживая средний огонь, пока смесь не загустеет, затем уменьшите огонь до минимума и продолжайте взбивать еще несколько минут, или пока не увидите, что кукурузный крахмал готов. полностью активирован.
Снимите кастрюлю с огня и взбейте сливочное масло, затем переложите пудинг в подготовленную (-ые) форму (-ы) и поставьте в холодильник на ночь или до тех пор, пока пудинг не застынет и не сможет быть отформован.

Мусс из наниберри

Взбейте 1 стакан сливок до мягких пиков и аккуратно добавьте в пудинг, когда он полностью остынет до комнатной температуры, затем поставьте в холодильник.
Перед подачей на стол разложите мусс по чашкам для заварного крема.
Хорошим гарниром может быть фруктовый соус, апельсиновый заварной соус, хурма и / или жареные орехи, особенно черные грецкие орехи.

Артикул:

https://www.minnesotawildflowers.info/shrub/nannyberry

https: // www.illinoiswildflowers.info/trees/plants/nannyberry.html

https://www.cabi.org/isc/datasheet/56331

https://plants.ces.ncsu.edu/plants/viburnum-prunifolium/

http://www.missouribotanicalgarden.org/PlantFinder/PlantFinderDetails.aspx?taxonid=278938

https://plants.usda.gov/core/profile?symbol=vile

https://www.wildflower.org/plants/result.php?id_plant=vile

https://en.wikipedia.org/wiki/Viburnum_lentago

https: // www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic=TSN&search_value=35266#null

https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxon/taxonomydetail?id=41383

https://pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Viburnum+lentago

Sheepberry | Viburnum lentago

Традиционное использование и преимущества Nannyberry

Кора и листья также использовались коренными американцами при приготовлении лекарственных трав.

Настой из листьев использовался при лечении кори.

Настой из листьев или компресс из листьев применялся при лечении дизурии (болезненного мочеиспускания).

Кора спазмолитическое.

Отвар корней используется для лечения нерегулярных менструаций и кровохарканья.

Сок, взятый из ягоды, приносит пользу людям, страдающим расстройствами пищеварения.

Чай из коры дерева обладает спазмолитическими свойствами, что делает его хорошим выбором для снятия мышечных спазмов и спазмов.

Чай из листьев использовался для лечения кори.

Сок, взятый из ягод няни, приносит пользу тем, кто страдает расстройствами пищеварения и менструального цикла, а также снимает боль и снимает беспокойство.

Листья этого плода, а также экстракт сока из коры, семян и ягод полезны при лечении респираторных заболеваний, проблем с пищеварением и менструального цикла.

Кора дерева обладает спазмолитическим действием, снимает мышечные спазмы и судороги, а также успокаивает нервное раздражение.

Использование в кулинарии

Фрукты можно употреблять в сыром или приготовленном виде.

Ягода используется для приготовления чая, джема, желе и сухофруктов.

Из него можно сделать смузи или молочный коктейль, как и другие ягоды.

Экстракты няньки используются в качестве ингредиента для пирогов, тортов, шербетов и других десертов.

Их также используют в качестве закусок и сырных ассорти.

Эти ягоды можно сушить, а потом есть в качестве закуски.

Прочие факты

Это растение можно использовать как живую изгородь.

Древесина тяжелая, твердая, мелкозернистая, с неприятным запахом.

Кусты этого растения от средних до крупных можно использовать в качестве ветрозащитных полос на фермах.

Деревья также могут использоваться как бордюры для кустарников, высокие ограждения и живые изгороди.

Их можно использовать в качестве продуктов агролесоводства — срезанных или сушеных цветов, свежих, сушеных и переработанных фруктов.

Кора может использоваться для приготовления чая.

Рецепты Няниберри-кленовое масло Состав

10 чашек няни

7 стаканов воды

Проезд

Ягоды хорошо вымыть и процедить, затем смешать с водой, довести до кипения и варить 40-45 минут на слабом огне, растирая их до получения густого пюре.

Пропустите смесь через пищевую мельницу или ситечко, пока она горячая, и выбросьте семена.

Чтобы закончить масло ягодно-кленовый, добавьте 1 стакан клена к вышеуказанному количеству пюре, затем смешайте порциями в блендере, чтобы сделать его более гладким.

Выпекайте, время от времени взбивая, в течение 30-45 минут при температуре 325 ° С или до тех пор, пока вы не заметите испарение и смесь не загустеет по своему вкусу. Щепотка корицы тоже подойдет.

Пудинг Нэнниберри Состав Пудинг Нэнниберри

¾ чашка очень густого сливочного масла няньяри См. Рецепт здесь

1 половина и половина стакана

3/4 стакана сахара

4 столовые ложки кукурузного крахмала + 4 столовые ложки воды

1 столовая ложка свежего лимонного сока

½ чайной ложки цедры апельсина по вкусу

¼ чайная ложка корицы

4 столовые ложки несоленого масла

щепотка соли

Финальный мусс Проезд Пудинг Нэнниберри

Смажьте маслом небольшую форму для суфле на 3-4 чашки или отдельные блюда для заварного крема, затем выстелите пищевой пленкой.

Смешайте кукурузный крахмал, ¼ стакана сахара, яичные желтки, цедру апельсина, лимон и воду, чтобы сделать кашицу.

Нагрейте сливочное масло «нянина» с половиной и половиной, взбивая, пока оно не станет горячим и не закипит, но не до кипения.

Вмешайте суспензию кукурузного крахмала и яиц и постоянно взбивайте, поддерживая средний огонь, пока смесь не загустеет, затем уменьшите огонь до минимума и продолжайте взбивать еще несколько минут, или пока не увидите, что кукурузный крахмал готов. полностью активирован.

Снимите кастрюлю с огня и взбейте сливочное масло, затем переложите пудинг в подготовленную (-ые) форму (-ы) и поставьте в холодильник на ночь или до тех пор, пока пудинг не застынет и не сможет быть отформован.

Мусс из наниберри

Взбейте 1 стакан сливок до мягких пиков и аккуратно добавьте в пудинг, когда он полностью остынет до комнатной температуры, затем поставьте в холодильник.

Перед подачей на стол разложите мусс по чашкам для заварного крема.

Хорошим гарниром может быть фруктовый соус, апельсиновый заварной соус, хурма и / или жареные орехи, особенно черные грецкие орехи.

Артикул: https://www.minnesotawildflowers.info/shrub/nannyberry https: // www.illinoiswildflowers.info/trees/plants/nannyberry.html https://www.cabi.org/isc/datasheet/56331 https://plants.ces.ncsu.edu/plants/viburnum-prunifolium/ http://www.missouribotanicalgarden.org/PlantFinder/PlantFinderDetails.aspx?taxonid=278938 https://plants.usda.gov/core/profile?symbol=vile https://www.wildflower.org/plants/result.php?id_plant=vile https://en.wikipedia.org/wiki/Viburnum_lentago https: // www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic=TSN&search_value=35266#null https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxon/taxonomydetail?id=41383 https://pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Viburnum+lentagoSheepberry | Viburnum lentago

https://plants.usda.gov/factsheet/pdf/fs_vile.pdf

https://gd.eppo.int/taxon/VIBLE

✿ Полезные свойства ягод калины — 【Прочие】

Калина обыкновенная — дикорастущее растение, кора, листья и ягоды которого обладают массой полезных лечебных свойств.Калина широко применяется не только в народной медицине, но и в официальной медицине.

Благодаря высокому содержанию различных полезных веществ и микроэлементов калина используется не только в медицине и кулинарии (из нее получаются вкуснейшие кисели и начинки для выпечки), но и в косметологии. Маски для лица из ягод калины обладают противовоспалительным действием и помогают бороться с прыщами.

Применение калины в медицине

Ягоды калины содержат около 30% сахара, органических кислот, аскорбиновую кислоту и дубильные вещества.
Ягоды калины часто используют как потогонное средство с тонизирующим действием. Эта ягода полезна при отеках сердечного или почечного происхождения. Применяют Калину при неврозах, гипертонической болезни, гастрите (при пониженной кислотности среды) и как ранозаживляющее средство.
Помимо ягод в народной медицине используется кора калины, заготавливать которую необходимо с молодых побегов. Кора калины содержит:
— дубильные вещества;
— фитостерин;
— кислоты органические;
— витамин С;
— витамин К;
— сапонин.
Препараты, изготовленные из коры калины, служат кровоостанавливающим средством при носовых кровотечениях и в гинекологии. Кора калины благодаря своим дезинфицирующим свойствам полезна при заболеваниях полости рта, таких как стоматит и пародонтоз.
Сок ягод калины очень полезен при нарушениях работы печени, простудных заболеваниях и расстройствах пищеварительного тракта.
Кроме того, калина применяется в дерматологии. При дерматозах и экземах поможет лечебный отвар из коры калины. Для приготовления необходимо:
— кора калины — 10 грамм;
— вода — 200 грамм.
Кора калины заливается кипятком и ставится на водяную баню на 30 минут. Затем отвар охлаждают, процеживают и доводят до необходимого объема кипяченой водой.
Настой калины с добавлением меда применяют как желчегонное, противовоспалительное и кровеочищающее средство. Для приготовления настоя возьмите:
— ягоды калины — 1 столовая ложка;
— вода — 200 мл;
— Мед — 2 столовые ложки.
Ягоды нужно залить кипятком и дать настояться 2 часа, предварительно завернув для сохранения тепла.Через 2 часа можно добавлять мед и пить по две столовые ложки три-четыре раза в день.

Применение калины в кулинарии

Из ягод калины можно приготовить много вкусных, простых и полезных блюд.
Для киселя из калины возьмите:
— Сок калины — 100 грамм;
— сахар — 300 грамм;
— крахмал картофельный — 90 грамм;
— вода — 2 л.
Растворите крахмал в небольшом количестве воды. Затем подогреть сок, всыпать в него крахмал, перемешать. Добавьте смесь в воду и, постоянно помешивая, доведите до кипения.
Из ягод калины можно приготовить вкусную выпечку. Например, пирог:
— тесто — 1 килограмм;
— калина — 600 грамм;
— сахар — 200 грамм;
— мед — 2 столовые ложки;
— масло сливочное — 1 ст.
Для приготовления начинки калину нужно хорошенько промыть, перебрать, удалив недозрелые ягоды, затем добавить к ним немного воды, сахара и меда и поставить все в слегка разогретую духовку на 4-5 часов.

В духовке ягоды становятся кисло-сладкими и приобретают темно-красный оттенок.

Затем готовые ягоды выложите на пласт теста, накройте вторым слоем, «защипните» края, чтобы сок ягод не пролился на противень, смажьте корж маслом и запекайте при температуре 200 градусов в течение около 30 минут.

Чтобы ягоды калины не были горькими, лучше собирать их после первых заморозков — тогда они будут слаще.

Применение калины в косметологии

Используйте Kalina для ухода за собой разными способами. Например, сок калины хорошо использовать как тонизирующее средство для жирной кожи, способствуя сужению пор.А бороться с мелкими морщинками поможет сок ягод калины, смешанный с медом. От прыщей избавляются ежедневные протирания лица соком калины. Растушевать веснушки поможет смесь из одной части сока калины и одной части сока лимона.
Если у вас сухая кожа, побалуйте себя маской из ягод калины:
— Ягоды калины — 2 столовые ложки;
— творог — 1 столовая ложка;
— сливки или сметана — 0,5 ст.
Ягоды калины растолочь для образования сока, смешать с творогом и сметаной и нанести толстым слоем на кожу лица.Через 15 минут маску следует смыть теплой водой.
Тонизирующее действие оказывает маска для увядающей кожи:
— Ягоды калины — 1 столовая ложка;
— творог — 1 столовая ложка;
— Мед — 1 ч.
Смесь ингредиентов наносится на чистую и сухую кожу лица и смывается через 15-20 минут.
Однако у калины есть серьезные противопоказания. Противопоказано употребление калины людям, страдающим лейкемией, а также имеющим склонность к образованию тромбозов.Нельзя применять Калину при пониженном давлении, при повышенной кислотности среды в желудке, а также при лечении заболеваний почек. Также не рекомендуется употреблять эту ягоду беременным.

Статья по теме

Полезные свойства калины и противопоказания

КАЛИНА С МЕДОМ: ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА И ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ — ДОМ

Калина с медом на зиму — распространенный метод лечения простуды, гипертонии и других заболеваний.На основе компонента Е готовят отвар и настойку. Кора калины и ее плоды

Содержимое:

Калина с медом на зиму — распространенный метод лечения простуды, гипертонии и других заболеваний. На основе этих компонентов готовятся отвары и настойки. Кора калины и ее плоды обладают полезными свойствами. Собирать ягоды необходимо в конце ноября, когда пройдут первые заморозки.При воздействии низких температур из калины уходит горечь.

Преимущества калины с медом

Калина — древесное растение, ярко-красные плоды которого собраны в гроздья. Этот кустарник произрастает во всем умеренном климате России. Калина предпочитает тенистые участки с повышенной влажностью в смешанных и широколиственных лесах, часто растет в парках и садах. В степных районах встречается у рек и водоемов.

В народной медицине используется кора калины, а также ее ягоды.Их состав богат полезными веществами:

витамины A, C, E, K, P;
кислоты муравьиная, линолевая, уксусная и прочие;
калий, магний, железо, цинк;
эфирные масла;
пектин, дубильные вещества.

Мед — известное противовоспалительное средство, повышающее иммунитет и тонизирующее организм. В его составе есть витамины и другие вещества, способные успокоить нервную систему, стимулировать работу сердца и сосудов.

В сочетании с медом калина приносит следующие преимущества для здоровья:

Улучшается работа сердца, кровь обогащается гемоглобином;
обладает выраженным желчегонным действием;
нормализует уровень сахара в крови;
обладает успокаивающим действием, снимает беспокойство, раздражительность и бессонницу;
выводит лишнюю жидкость из организма;
имеет низкую калорийность, поэтому используется в борьбе с лишним весом;
улучшает состояние кожи при использовании в виде лосьонов;
помогает избавиться от кашля, жара и жара;
благодаря содержанию витамина С способствует укреплению иммунной системы;
отлично справляется с болями в животе и несварением желудка.

Противопоказания калины с медом

Полезные свойства и противопоказания калины с медом следует учитывать перед использованием средств на их основе. Лучше предварительно проконсультироваться с врачом, чтобы в будущем избежать возможных осложнений со здоровьем.

Калина может нанести вред при употреблении в больших количествах. Избыток полезных веществ может вызвать аллергическую реакцию на коже.

Средства на основе калины и меда следует принимать с осторожностью при следующих характеристиках организма:

низкое давление;
высокая свертываемость крови;
склонность к образованию тромбов;
повышенная кислотность желудка.

Совет! Из-за содержания органических кислот калину не рекомендуется применять при подагре.

Калину не беру давно. Лучше всего сочетать его с другими методами лечения. При беременности калину также применяют с осторожностью. Вместо настоев и отваров можно приготовить некрепкий чай на основе ягод.

Основные рецепты калины с медом

Народные средства предлагают использовать кору и плоды калины. На их основе готовят настои для борьбы с различными заболеваниями.Для повседневного употребления из фруктов готовят вкуснейшие морсы. Сок калины применяют при гипертонии и простудных заболеваниях. При добавлении спирта из него получаются настойки.

Рецепты коры калины

Для лечения респираторных заболеваний, а также для их профилактики используется отвар на основе коры калины.

Как приготовить калину с медом, вы сможете узнать по следующему рецепту:

Две столовые ложки измельченной коры (1 стакан) залить кипятком.
Полученную смесь ставят на плиту и кипятят 10 минут.
Затем продукт оставляют настаиваться на несколько часов.
Готовый настой процеживают.
Ежедневно нужно выпивать ½ стакана полученного настоя с добавлением одной ложки меда.

Еще одним вариантом использования коры калины является следующий настой:

Смешать в одной емкости по 1 ст. л. сухие травы (тимьян, мята, ромашка) и кора калины.Дополнительно можно добавить ½ стакана сока ягод калины.
Компоненты смешивают и заливают кипятком.
Продукт дают настояться, после чего процеживают и используют вместе с медом.

При переделке можно приготовить калину с медом по следующему рецепту:

Кора калины и сухая ромашка смешиваются в равных пропорциях.
На 1 ул. л. в смесь добавляется стакан кипятка.
Средство оставляют настаиваться, после чего принимают ежедневно по ½ стакана. Мед используется как подсластитель.

Рецепт фруктового напитка

Морс из калины — отличный способ утолить жажду летом и повысить иммунитет зимой. Калорийность такого напитка — 40 ккал на 100 мл продукта. В нем сохранены все полезные компоненты, которые содержат свежие ягоды калины. Перед употреблением ягоды перебирают, поврежденные экземпляры удаляют.Если плоды были собраны до заморозков, то их нужно на несколько дней убрать в морозилку.

Приготовить вкусный фруктовый сок из калины с медом можно по следующему рецепту:

Ягоды калины (0,5 кг) протирают через сито для извлечения сока.
Выжатый сок отправляем в холодильник.
Оставшиеся ягоды залить 3 л воды, добавить 200 г сахара и поставить на огонь.
В смесь можно добавить свежую мяту, тимьян, другие травы и специи.
После закипания смесь снимают с огня и охлаждают.
После охлаждения бульон необходимо профильтровать, а сок, полученный при первоначальном отжиме, добавить к полученной жидкости.
В готовый морс добавляют мед по вкусу.

Морс из калины снимает отеки, связанные с нарушением функции почек. Напиток обладает лечебными свойствами при заболеваниях сердца и печени, бронхиальной астме.

Рецепты сока калины

Сок калины получают из свежих ягод, пропущенных через пресс или соковыжималку.Ягоды можно измельчить вручную, а затем пропустить через марлю или сито. При смешивании сока с медом и другими компонентами получается эффективное средство от гипертонии и простуды. Сок калины можно принимать для профилактики многих заболеваний и повышения иммунитета.

Средства от гипертонии

Сок калины с медом получают от давления, готовят по простому рецепту: эти компоненты смешиваются в равных пропорциях. Полученный продукт нужно принимать по столовой ложке трижды в день до еды.

При повышенном давлении также используют имбирь, который помогает разжижать кровь. Благодаря расслаблению мышц вокруг сосудов давление снижается.

Рецепт приготовления настоя под давлением на основе имбиря следующий:

Корень имбиря длиной 2 см разрезают на тонкие составляющие и заливают кипятком (0,2 л).
После остывания добавить в настой такое же количество сока калины и немного меда.

Разрешается принимать по 1/3 стакана в день.Такое средство поможет при простуде.

Средства от кашля

Курс лечения калиной с медом можно проводить следующими средствами:

В равных пропорциях смешивают измельченные ягоды, мед и сок лимона.
На терке нужно натереть небольшой корень имбиря.
Все компоненты перемешивают, после чего оставляют настаиваться на неделю в холодном месте.

В период болезни настой принимают трижды в день до еды.Хранят продукт в холодильнике.

Еще один рецепт калины с медом от кашля включает следующие действия:

Ягоды калины помещают в термос и заливают кипяченой водой с температурой 60 градусов, что сохранит максимум витаминов.
Плоды оставляют настаиваться на час.
В теплый настой можно добавить немного меда или использовать его «откусить».

При таком рецепте от кашля настой принимают трижды в день.

Рецепты настойки

Приготовлена настойка из ягод калины, помогающая при простуде и гипертонии. Для его получения понадобится качественная водка или очищенный спирт. При умеренном употреблении эта настойка усиливает аппетит и способствует очищению кровеносных сосудов.

Традиционный вариант

Классический рецепт калины с медом включает в себя несколько этапов:

Собранные ягоды (0,5 кг) перебирают и переливают в двухлитровую стеклянную емкость.
Затем залить 0,5 л спирта или водки и закрыть бутылку крышкой.
Настойку оставить в темноте на 30 дней. В помещении необходимо поддерживать комнатную температуру. Содержимое емкости встряхивают каждую неделю.
По истечении указанного времени напиток процеживают через марлю, плоды можно выбросить.
Мед добавлен в настойку в качестве подсластителя.
Напиток разливается по бутылкам и укупоривается крышками. Хранить в темном месте 3 года.

Настойка на тимьяне

Тимьян — низкорослое растение с сиреневыми соцветиями. Применяется в народной медицине для борьбы с простудой, головной болью, переутомлением и расстройствами нервной системы. При добавлении в настойку тимьян усиливает полезные свойства этого продукта.

Рецепт с калиной и медом на зиму включает несколько этапов:

Для начала нужно измельчить ягоды калины в количестве 0,4 кг.
К полученной массе добавить 100 г сушеных листьев тимьяна.
Компоненты заливают водкой, после чего оставляют настаиваться на 20 дней.
Полученный напиток пропускают через марлю или другой фильтр.
В одном литре теплой воды растворите 1 литр жидкого цветочного меда.
Раствор меда соединяют с настойкой калины.
Смесь оставляют еще на 2 месяца для выдержки. Когда появится осадок, напиток процеживают.

Настойка с вереском и медом

Вереск — кустарник, обладающий множеством полезных свойств.Настой соцветий вереска лечит при простуде, туберкулезе, заболеваниях почек, нервных расстройствах и бессоннице.

От кашля рецепт настойки на основе калины и вереска готовится определенным образом:

Сначала готовится ликер спиртовой, в который входит 0,2 кг сухого вереска и 2 кг цветочного меда.

КАЛИНА: полезные свойства и противопоказания. | ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ

Калина: полезные свойства и противопоказания

Описание растения

Видео: Калина ягода от 7 недугов

Химический состав, калорийность ягод

Полезные части растения

Видео: Если вы будете употреблять ягоды калины каждый день

Применение калины для взрослых, детей

Видео: Рецепт сердечный. Калина с медом

Применение в косметологии

Видео: Маска из калины для лица

Рецепты народной медицины

Видео: Пирог с калиной

Видео: Джем из калины

Как собирать калину

Хранение в домашних условиях

Видео: Семь рецептов калины на зиму без варки

Противопоказания

Отзывы

Калина красная — полезные свойства и противопоказания

Состав калины красной

Сбор и хранение ягод

Полезные и лечебные свойства ягод калины красной

Заболевания горла и дыхательных путей

Желудочно-кишечный тракт

Кровотечения

Беременность

Угревая сыпь и фурункулез

Нервные заболевания

Онкологические заболевания

Сердечно-сосудистые болезни

Диатез

Что еще полезного в калине?

Калиновый настой

Сок калины

Применение калины в кулинарии

Калиновый мармелад, приготовленный в домашних условиях

Противопоказания калины

Противопоказание калины для детей

Калина – состав, полезные свойства и противопоказания

Состав и калорийность калины

Полезные свойства калины

Польза калины для женщин

Польза калины для мужчин

Вред и противопоказания калины

Как выбрать калину

Как хранить калину

Польза калины — чем полезна калина для здорового организма

Калина с медом: полезные свойства и противопоказания

Польза калины с медом

Противопоказания калины с медом

Основные рецепты калины с медом

Рецепты с корой калины

Рецепт морса

Рецепты с соком калины

Средства от гипертонии

Средства от кашля

Рецепты настоек

Традиционный вариант

Настойка с чабрецом

Настойка с вереском и медом

Заключение

Калина — полезные свойства и противопоказания

Сбор и заготовка калины

Химический состав и лечебные свойства калины

Калина в народной медицине

Противопоказания калины

Лекарственных деревьев | Holt Wood Herbs

Кора скотка

Materia Medica из куропатки | Каштановая школа фитотерапии

Какая у калина полезные свойства?

фактов о Nannyberry и его польза для здоровья

Факты о Nannyberry

0: viorne flexible, Birnenball91 Kiiltoheisi

Описание завода

Веточки

Кора

Листья

Цветок

Фрукты