Понедельник, 25 ноября
    |Разное|Как есть калину в свежем виде: Калина – полезные свойства, состав и противопоказания
    Разное

    Как есть калину в свежем виде: Калина – полезные свойства, состав и противопоказания

    alexxlab19.09.20200

    Содержание

    Чем полезна калина и как ее употреблять

    С древних времен большую популярность в сфере народного лечения имеют лекарственные растения: калина, брусника, бузина черная, женьшень, зверобой, мелисса и многие другие. Когда речь заходит о кислых ягодах, многие в первую очередь вспоминают калину. Ведь плоды этого растения на самом деле имеют достаточно специфический вкус, в котором кислота граничит с горьким привкусом. Некоторых это отталкивает от постоянного употребления калины, однако две противоречивые особенности сочетает в себе калина красная: полезные свойства, которые мало кто решится оспорить, и далеко не сладкий вкус.

    О пользе этого растения знали еще древние славяне, которые связывали с ним множество легенд и поверий. Так, калина – красная ягода, которая символизировала красоту и непорочность представительниц прекрасного пола. Именно поэтому она не только присутствовала на всех свадебных столах, но и украшала наряд невесты. А вот если человек погладит само дерево, то он обязательно будет счастливым и удачливым. Свое название калина имеет благодаря ярко-красному цвету, который ягода начинает приобретать в начале осени. При этом кажется, что ягоды как будто накаляются под теплыми солнечными лучами.

    Калина причисляется к семейству жимолостных и насчитывает более сотни разновидностей. Существуют также и культурные сорта, которые выводятся селекционерами для различных целей. Например, такая сортовая разновидность, как «Бульдонеж» имеет сугубо декоративное предназначение, так как имеет прекрасные белоснежные соцветия большого размера, а плоды на таком растении не образуются.

    Кустарник же, ягоды которого используются в лечении многих болезней, называется калина обыкновенная и имеет высоту минимум в полтора метра. А в хороших условиях растение может достигать даже четырехметровой высоты. При этом полезными считаются не только плоды калины, но и цветки, и кора.

    Народный целитель – калиновый куст

    Калина обыкновенная полезные свойства имеет в таком количестве, что может составить большую конкуренцию многим другим дарам природы. Еще в старые времена народные целители использование кустарника связывали с огромной пользой. Для этого в ранний весенний период заготавливают кору и используют ее:

    • для остановки внутренних кровотечений,
    • при нарушениях желудочно-кишечной деятельности,
    • при печеночных и почечных заболеваниях,
    • для лечения склероза и туберкулеза.

    Отвар из коры калины обладает замечательными жаропонижающими и противовоспалительными свойствами, поэтому достаточно успешно применяется при простудах и инфекционных заболеваниях. Такое народное средство хорошо успокаивает и уменьшает риск возникновения судорог, поэтому широко используется при различных нервных расстройствах.

    В конце весны калиновые кусты начинают обильно цвести и показывать всему миру красоту своих белоснежных кистей. Эти цветы не просто привлекают взгляды эстетов, но и имеют множество полезных свойств. Приготовленный из цветущих кисточек калины отвар применяют при различных кровотечениях и воспалительных процессах. Это средство не только стимулирует повышенное потоотделение, что немаловажно при простудных заболеваниях, но и отлично повышает аппетит.

    Как можно заготовить впрок плоды калины?

    Осенью на кустарнике созревают красивые, сочные красные ягоды. Зная о множественных лечебных свойствах этих плодов, которые растут на кустах относительно непродолжительный период, люди изобрели несколько способов, благодаря которым употреблять калину можно круглый год.

    полезная ягодаполезная ягодаплоды калины

    Так, заготавливать ягоды можно с помощью засушивания. Калина не выносит очень высоких температур, поэтому сушить ее необходимо в условиях, где столбик термометра не поднимается выше отметки в 50 градусов по Цельсию. Только тогда ягоды смогут сохранить максимум полезных свойств.

    Широко распространен и такой способ заготовки, как замораживание плодов калины. Для этого ягоды рекомендуется собирать целыми кистями и обязательно в период их полного созревания. Собранные дары природы следует поместить в морозильную камеру, предварительно сложив их в полиэтиленовый пакет. В условиях резкого охлаждения замороженные ягоды будут столь же полезными, как и свежие.

    Лечебные свойства калины

    Всеобщее использование в медицинских целях калинового куста объясняют многочисленные полезные свойства калины красной. Какие же именно вещества делают это растение таким полезным? Вот описание полезных свойств всех витаминов и минералов, содержащихся в калине:

    Витамин А

    • повышает устойчивость организма к неблагоприятным условиям;
    • положительно влияет на состояние кожных покровов;
    • стимулирует рост и прочность костных тканей, сохраняет здоровье зубов и волос;
    • нормализует все обменные процессы в организме;
    • активизирует образование новых клеток, тем самым замедляя процесс старения;
    • улучшает зрение и предотвращает различные заболевания глаз;
    • ускоряет процесс заживления ран и ожогов.

    Витамин С

    • укрепляет иммунитет человека;
    • стимулирует регенерацию клеток при повреждении целостности наружных и внутренних тканей;
    • снижает уровень холестерина в крови;
    • разжижает кровь и уменьшает риск образования тромбов;
    • предотвращает аллергические реакции.

    Витамин Е

    • участвует в обмене веществ и предотвращает разрушение клеточных мембран;
    • оказывает профилактическое воздействие на развитие атеросклероза сосудов;
    • обладает хорошим косметическим эффектом: питает кожу, положительно влияет на волосы и ногти.

    Витамин К

    •  улучшает процесс пищеварения;
    • активизирует мозговую деятельность и улучшает умственные способности;
    • положительно влияет на состояние сердца и мышечной системы.

    Витамин Р

    • повышает эластичность и прочность кровеносных сосудов;
    • способствует снижению артериального давления;
    • регулирует деятельность коры надпочечников и процесс мочевыделения;
    • обладает обезболивающим эффектом и предотвращает образование отеков.

    Железо

    • участвует в снабжении кислородом клеток и тканей;
    • сопровождает процесс кроветворения и предотвращает развитие анемии.

    Фосфор

    • нормализует обменные процессы в организме;
    • принимает активное участие в кроветворении;
    • стимулирует физическую активность и умственные способности;
    • придает прочность костям, а также зубам.

    Марганец

    • оказывает положительное влияние на работу нервной системы;
    • стимулирует рост хрящевой ткани, тем самым предотвращая развитие остеопороза и артрита;
    • улучшает защитные функции организма.

    Цинк

    • ускоряет процесс регенерации кожных покровов;
    • участвует в уничтожении вредоносных микроорганизмов;
    • является естественным имонномодулятором;
    • улучшает обмен веществ.

    Помимо вышеперечисленных витаминов и минеральных веществ, в калине содержится еще множество других не менее полезных элементов. Так, уже давно известно, что для ягод калины характерно высокое содержание органических кислот:

    • валериановой,
    • уксусной,
    • муравьиной,
    • масляной,
    • линолевой и других.

    Все они в разумных количествах необходимы организму. Кроме этого, в коре калины имеется очень важное вещество – гликозид вибурнин. Он представляет неоценимую пользу для человека, так как обладает замечательным кровоостанавливающим, противовоспалительным и спазмолитическим эффектом. Также кора, листья и корни калины содержат полезнейшие дубильные вещества, пектин, эфирные масла и смолы.

    цветения калины цветения калины цветы калины

     

    Такой уникальный состав калины в полной мере оправдывает ее широкое применение в лечении огромного количества заболеваний и в профилактике их возникновения. Калина применяется не только в народном лечении, но и в официально признанной медицине. Ведь составные компоненты этих ягод успешно используются при изготовлении многих лекарственных препаратов.

    Как использовать калину для лечения?

    вкусный соквкусный соксок калины

    Годами люди открывали все новые и новые рецепты приготовления лечебных средств из калины. Поговорим о самых распространенных и эффективных из них.

    1. Можно употреблять плоды калины в их первозданном виде. Ежедневное съедание небольших гроздей ягод будет способствовать полноценной работе сердца, а также уменьшению отечности. Есть калину таким способом возможно только в определенный сезон. Поэтому осенью, когда кусты украшены кистями ягод, не упускайте момент и старайтесь каждый день лакомиться этими терпкими и кислыми, но очень полезными плодами.
    2. Сок калины полезные свойства имеет в таком же количестве, как и сама мякоть. Поэтому многие целители очень часто рекомендуют пить его в чистом виде или с добавлением сахара. Так можно облегчить свое состояние при геморрое, язве желудка и колите.
    3. Для того же, чтобы поддерживать свой иммунитет на протяжении всего года, лучше всего использовать заранее замороженную калину. Для этого, вынув ягоды из морозильной камеры, облейте их кипятком, после чего протрите через сито. Полученную массу смешайте с медом в равных долях. Употреблять такое лекарственное средство следует каждый день натощак по одной столовой ложке.
    4. Сочетание калины и меда полезно также при заболеваниях дыхательной системы (бронхите, воспалении легких). Только для этого смесь нужно залить литром воды и проварить в течение 10 минут на несильном огне. Пить такой отвар нужно по полстакана перед каждым приемом пищи.
    5. При простуде и болях в горле рекомендуется использовать сушеные ягоды. Небольшое их количество измельчите, залейте 200 мл кипятка и оставьте в теплом месте на два-три часа для настаивания. После процеживания настойка готова к употреблению. Пейте ее столовыми ложками трижды в день. Это же средство можно применять для полоскания горла. Если же вы страдаете от расстройств желудочно-кишечного тракта, вы можете регулярно пить чай, заваренный с применением сухих ягод калины.
    растения зимой растения зимой ягоды калины красной

     

    Если по различным причинам открылось кровотечение, конечно, нужно незамедлительно обратиться к врачу. Вместе с рекомендуемыми специалистом средствами облегчить ваше состояние сможет настой из коры калинового куста. Залейте две столовые ложки размельченной коры половиной литра кипящей воды и оставьте на ночь. Пейте настой три раза в день по 50 мл.

    Множество достоинств имеют и косточки калины: полезные свойства и целительный эффект достигается при многих недугах. Очень полезно ежедневно глотать десяток калиновых косточек. Это поможет избавиться от камней и песка в организме. При этом косточки следует принимать по одной в течение дня, а не все за один прием. Также они являются природным антиоксидантом и на высоком уровне способны очистить организм от шлаков и токсинов. Если есть ягоды калины вместе с костяной сердцевиной, можно значительно улучшить работу своего сердца.

    Калина подходит не всем

    настаиваем калинунастаиваем калинунастойка из калины

    Как и любое другое лекарственное средство, калина ягода и противопоказания неотделимы друг от друга.

    Так, употребление калины в любом виде не рекомендуется беременным женщинам. Это связано с тем, эти ягоды содержат вещества, очень схожие с гормонами. А их переизбыток в организме способен стимулировать преждевременные роды или вызвать многочисленные нарушения у будущего малыша. Также следует быть осторожными людям, для которых характерно пониженное давление или серьезные заболевания крови и почечного аппарата.

    Таким образом, калина – это не просто растение, а уникальное лекарственное средство, которое сделает вашу жизнь здоровой и полноценной. Поэтому не стоит пренебрегать этими кислыми красными ягодами. С удовольствием пользуйтесь дарами, которые радушно предлагает вам природа, и будьте здоровы.

    Чем полезна калина и как ее употреблять

    Здравствуйте, всем, кто решил посетить мой блог о здоровом образе жизни! Сегодня я решила продолжить описывать полезные свойства калины. Эта ягода настолько ценный и витаминный продукт, что раскрыть все ее достоинства в одной статье просто невозможно. В этот раз я отвечу, чем полезна калина и как ее употреблять. Кроме того, вы откроете для себя множество простых, но невероятно мощных рецептов с этим растением. 

    Полезные свойства калины

    Содержание статьи

    Чем богата и полезна калина?

    Полезные свойства растения настолько широки, что использовать ее можно в самых различных случаях. Спектр применения начинается самыми безобидными противопростудными рецептами, а заканчиваться может серьезными специфическими. Существует мнение, что определенные компоненты могут благотворно воздействовать даже на раковые клетки.

    В составе растения насчитывается огромное количество витаминов, минералов, органических кислот и прочих компонентов, полезные свойства для организма которых, сложно недооценить. Более подробную информацию о составляющих калины вы можете найти в моей предыдущей статье.

    Особое значение имеет не только качественный и количественный состав, но и комбинация этих элементов. Таким образом, ягода ценится за большое количество флавоноидов и антиоксидантов. Просто огромное содержание витамина С в дуэте с железом помогают организму стойко выдерживать натиски вирусов и бактерий.

    Не могу не упомянуть о крайней важности ягоды для человека старше 40 лет. Вы просто обязаны включить ее в свой рацион. Ведь ягода богата витаминов Р, что помогает укреплять наши сосуды и противостоять образованию тромбов.

    Какую пользу принесут ягоды в чистом виде

    Полезные свойства калины

    Способов применять калину очень много. Все они зависят от сезона, ваших возможностей делать заготовки и удобства пользования. В сезон ягоды калины можно применять в чистом виде. Ничего не нужно готовить и смешивать. Просто съедайте по 10–15 штучек в день. Причем делать это нужно вместе с косточками, так как в них также содержится непросто большое количество, а огромное витаминов.

    Чтобы получить полезный заряд просто сорвите веточку растения, оборвите ягодки и промойте их под проточной холодной водой. Оборвите и ешьте на здоровье. Ежедневное употребление одинаково полезно как для женщин, так и для мужчин. Эта простая процедура поможет в значительной мере укрепить сосуды и станет отличной профилактикой болезней сердца. Свежая ягодка, съеденная вечером, избавит от утренних отеков.

    Неоднократно было доказано успокаивающее действие на нервную систему. Для этого протертые с сахаром ягоды нужно употреблять по 1 десертной ложке три раза в день.

    Пареная ягода станет отличным зарядом бодрости. К тому ее можно добавлять в самые различные кулинарные блюда.

    Если у вас есть возможность срывать каждый день плоды и поглощать свежие ягоды, это очень хорошо. Но далеко не каждый может хвастаться такой возможностью. Поэтому ягоды можно замораживать. Как правильно это делать, я расскажу в своей следующей статье.

    Ягодный сок

    Полезные свойства калины

    Сок из калины является отличным способом укрепить пищеварительную систему и наладить работу органов желудочно-кишечного тракта. С его помощью лечат запоры, колики и ускоряют процесс заживления язв желудка и двенадцатиперстной кишки.

    Сегодня все чаще диагностируют различные новообразования в органах пищеварения. Поэтому калиновый сок назначают при полипах. Он значительно снижает риск перерождения новообразования в злокачественную опухоль.

    Нельзя забывать о противопоказании для людей с пониженной кислотностью. Для них прием этого средства строго запрещен. Пить его нужно натощак или за 30 минут до приема пищи. Количество может быть индивидуально, но обычно оно не превышает 100 мл за один прием.

    Учитывая кисловатый вкус, разрешается употреблять сироп калины. Помимо проблем с органами пищеварения таким способом можно избежать проблем с работой почек и печени. Перетрите калину с сахаром и употребляйте по 150 мл полученного препарата 2 раза в день.

    Не стоит забывать о том, что соки имеют большую концентрацию полезных веществ. Поэтому для беременных их не рекомендуют употреблять. В этом случае обязательно обратитесь за консультацией к специалистам.

    Полезные чаи

    Полезные свойства калины

    Нередко растение используют и в виде чая. При этом часто к ней добавляют и другие ингредиенты. Самыми удачными спутниками станут шиповник или боярышник. Достоинств у этого напитка так же много, как и показаний.

    Прежде всего, его пьют во время сезона простуд и разгула ОРВИ. Особую силу чай приобретает в дуэте с медом. Этот витаминный микс нужно выпивать по 1 чашке утром и тогда ваш организм будет заряжен на целый день силами, а также получит надежную защиту в виде крепкого иммунитета.

    Отмечено положительное действие напитка при простуде. Он эффективно борется с приступами кашля. Его назначают даже при коклюше. Калина обладает мягким обволакивающим действием и успокаивает разъяренное горло.

    Отмечено, если зимой ежедневно получать такую витаминную подпитку, то никакие вирусы не смогут вас одолеть. Также в этом случае будут уместны полезные свойства листьев. Они обладают мощным антисептическим и тонизирующим действием. Добавив немного их при заваривании можно усилить противовирусный эффект, а также улучшить обмен веществ и ускорить процесс выведения шлаков из организма.

    Посмотрите следующее видео, в нем рассказывается о тех свойствах калины, о которых мы не пишем в статье:

    Чем полезны отвары

    Активно применяется калина и в виде отваров. Для этих целей также можно использовать ягоды, листья, цветки и даже кору. Кора богата дубильными веществами, а значит, ускорит процессы заживления ран и ссадин.

    Если протирать утром и вечером полученным снадобьем кожу, то очень скоро проблема угревой сыпи останется в прошлом. Для лица можно приготовить отвар из калины и ромашки. Получится мощное антисептическое средство.

    Добавив череду в воду, вы получите отличную основу для купания или полоскания малышей. Их нежная, тонкая кожа нуждается в особой защите. Отвары на основе калины мягко очистят ее и покроют защитной оболочкой.

    Особо ценными отвары являются для женщин, которые страдают от болезненных и обильных менструаций. Чтобы улучшить общее состояние и снизить потерю крови, нужно пить по стакану средства 2 раза в день.

    Полезные свойства калины

    Настойка – высокая концентрация, усиленное действие

    Пожалуй, самым известным и эффективным средством для сердца являются настойки на калиновых ягодах. Существует множество рецептов и способов приготовления. Я расскажу тот, который достался мне еще от прабабушки. Кстати, вариаций приготовления настойки я встречала очень много, но все же свой считаю самым оптимальным.

    На фото ниже представлена настойка без добавления меда через 40-дней после смешивания.

    Спиртовые настойки отличаются высокой эффективностью в борьбе с высоким давлением. Раньше моя бабушка делала на спирту. Сейчас конечно, можно заменить его коньяком или водкой.

    Чтобы приготовить калину на водке понадобится 500 мл спиртного и 3 стакана ягод. Перед тем, как готовить средство бабушка советовала немного просушить ягоды на солнце. Для этого раскладывала их на большой противень и отправляла на чердак. Там они томились сутки.

    После этого смешать компоненты и перелить в темный стеклянный сосуд. Настаивать в темной шкафу не меньше 45 дней. Затем полученную смесь процедить. Употреблять можно с медом. Рекомендованной дозировкой считается 1 ст. л 3 раза в день. Желательно делать это сразу после еды.

    Полученная по бабушкиному рецепту настойка имела приятный сладковатый вкус и темно-красный цвет. При гипертонии, особенно в период обострения заболевания она могла совмещать прием настойки с употреблением свежих ягод, но не более 10 штук в сутки. Лучше это количество разбить на 2 приема.

    Водка на калине полезна не только при борьбе с заболеваниями сердца и сосудов. Она помогает избавиться от психологических перегрузок, снять усталость, устраняет депрессивные состояния.

    Полезные свойства калины

    Калина детям: можно ли давать, как давать и сколько давать

    Думаю, многих из вас волнует вопрос о возможности давать такой ценный продукт детям. Подавляющее большинство педиатров считает, что ягодные производные могут быть уместны даже в самом младенческом возрасте. При этом она даже не сможет принести вред детишкам, склонным к аллергиям. Самое главное вводить в рацион

    Уже начиная с 5–6 месяцев, маленький человечек может знакомиться с соками или компотами из калины. После года в его рационе могут появляться кисели, желе и муссы. Самое главное помнить, что калина красная очень мощное средство, поэтому в чистом виде давать ее не рекомендуется пока ребенок не достигнет хотя бы двухлетнего возраста. Лучше разбавлять водой.

    Также ближе к двум годам можно предложить малышу несколько свежих ягод. Полноценно ввести ягоду в детское меню можно уже после трех лет. Вот тогда вы сможете побаловать любимое чадо самыми различными десертами с ягодным миксом или сварить невероятно вкусное варенье.

    Ну вот и все, что я хотела рассказать сегодня. Теперь вы уже знаете, чем полезна и чем вредна калина, а в следующий раз, я научу вас всем секретам заготовки калины, чтобы такой полезный продукт дарил свою пользу на протяжении всего года.

    Калина. Целебные свойства. Хранение. Рецепты. Применение в косметике.

      Перейти к содержимому
    • Главная
    • Оздоровление организма
      • Играть в лечение
      • Источники мусора
      • Оздоровление
      • Причины болезней
    • Забытые целители
      • Абрикосы
      • Алоэ
      • Брусника
      • Гриб Шиитаке
      • Женьшень
      • Золотой ус
      • Каменное масло
      • Лимон
      • Лук
      • Льняное масло
      • Мед
        • Рецепты и медовые лечебные напитки
      • Молочный гриб
      • Морские водоросли
        • Кулинарные рецепты из морской капусты
      • Морской рис
      • Мумие
      • Перепелиные яйца
      • Прополис
      • Пророщенные семена
      • Пчелопродукты
      • Соки
      • Чайный гриб
      • Чеснок
      • Яблочный уксус
      • Яичная скорлупа
    • Фрукты и ягоды
      • Авокадо
      • Айва
      • Алыча
      • Ананасы
      • Апельсин
      • Арония
      • Бананы
      • Барбарис
      • Боярышник
      • Брусника
      • Виноград
      • Вишня
      • Голубика
      • Гранат
      • Грейпфруты
      • Груши
      • Ежевика
      • Жимолость
      • Земляника лесная
      • Инжир
      • Ирга
      • Калина
      • Киви
      • Кизил
      • Клубника
      • Клюква
      • Крыжовник
      • Куманика
      • Лайм
      • Лесные ягоды
      • Лимонник
      • Личи
      • Малина
      • Манго
      • Мандарины
      • Маслины
      • Морошка
      • Нектарин
      • Облепиха
      • Папайя
      • Персики
      • Помело
      • Рябина
      • Слива
      • Терн
      • Физалис
      • Финики
      • Хурма
      • Черемуха
      • Черешня
      • Черная смородина
      • Черника
      • Шелковица
      • Шиповник
      • Яблоки
    • Орехи
      • Арахис
      • Бразильский орех
      • Грецкий орех
      • Кедровый орех
      • Кешью
      • Кокос
      • Кола
      • Лещина
      • Макадамия
      • Миндаль
      • Мускатный орех
      • Пекан
      • Фисташки
      • Фундук
    • Овощи
      • Арбузы
      • Артишоки
      • Баклажаны
      • Бобы
      • Брюква
      • Горох
      • Дыни
      • Кабачки
      • Капуста
      • Картофель
      • Кукуруза
      • Морковь
      • Огурцы
      • Патиссон
      • Перец
      • Помидоры
      • Редис, редька
      • Репа
      • Свекла
      • Соя
      • Тыква
      • Фасоль
      • Хрен
    • Крупы
      • Гречка
      • Кунжут
      • Рис
    • Витамины
      • Витамин A
      • Витамин B1
      • Витамин B2
      • Витамин B4
      • Витамин B5
      • Витамин B6
      • Витамин B8
      • Витамин B9
      • Витамин B10
      • Витамин B12
      • Витамин B13
      • Витамин B15
      • Витамин C
      • Витамин D
      • Витамин E
      • Витамин H
      • Витамин K
      • Витамин N
      • Витамин P
      • Витамин PP, B3
      • Витамин U
    • Минеральные вещества
      • Бериллий
      • Ванадий
      • Железо
      • Йод
      • Кадмий
      • Калий
      • Кальций
      • Кобальт
      • Кремний
      • Магний
      • Марганец
      • Медь
      • Молибден
      • Натрий
      • Никель
      • Олово
      • Ртуть
      • Селен
      • Сера
      • Фосфор
      • Фтор
      • Хлор
      • Хром
      • Цинк
    • Лекарственные растения
      • Адонис
      • Аир
      • Алтей
      • Амарант
      • Анис
      • Анютины глазки
      • Арника
      • Багульник
      • Базилик
      • Бархат амурский
      • Береза
      • Бессмертник
      • Боровая матка
      • Будра
      • Валериана
      • Василёк
      • Вахта
      • Вереск
      • Вероника
      • Горчица
      • Девясил
      • Донник
      • Дуб
      • Душица
      • Дымянка
      • Дягиль
      • Ель
      • Жостер
      • Заманиха
      • Зверобой
      • Золототысячник
      • Иван-чай
      • Истод
      • Каланхоэ
      • Календула
      • Каштан
      • Кислица
      • Клевер
      • Кориандр
      • Коровяк
      • Крапива
      • Кровохлебка
      • Крушина
      • Кукурузные рыльца
      • Кунжут
      • Лавр
      • Ландыш
      • Лапчатка
      • Левзея
      • Лён
      • Липа
      • Лопух
      • Любисток
      • Мак
      • Маргаритка
      • Мать-и-мачеха
      • Медуница
      • Мелисса
      • Можжевельник
      • Мята
      • Одуванчик
      • Окопник
      • Ольха
      • Омела белая
      • Очанка
      • Пастернак
      • Пастушья сумка
      • Первоцвет
      • Петрушка
      • Пижма
      • Пион
      • Плаун
      • Подорожник
      • Подсолнух
      • Полынь
      • Прострел
      • Пустырник
      • Пырей
      • Расторопша пятнистая
      • Родиола розовая
      • Роза
      • Розмарин
      • Ромашка
      • Рута
      • Салат-латук
      • Сельдерей
      • Синюха
      • Сирень
      • Сныть
      • Солодка
      • Сосна
      • Спаржа
      • Спорыш
      • Стальник
      • Сушеница
      • Тмин
      • Толокнянка
      • Тысячелистник
      • Укроп
      • Фенхель
      • Хвощ
      • Хлопчатник мохнатый
      • Хмель
      • Цетрария
      • Цикорий
      • Чабрец
      • Череда
      • Чистотел
      • Шалфей
      • Шпинат
      • Щавель
      • Эвкалипт
      • Эстрагон
    • Растительные масла
      • Абрикосовое масло
      • Амарантовое масло
      • Арахисовое масло
      • Арбузное масло
      • Горчичное масло
      • Камфорное масло
      • Касторовое масло
      • Кукурузное масло
      • Кунжутное масло
      • Масло авокадо
      • Масло бразильского ореха
      • Масло виноградной косточки
      • Масло грецкого ореха
      • Масло из семян дыни
      • Масло огуречника
      • Масло расторопши
      • Миндальное масло
      • Морковное масло
      • Оливковое масло
      • Подсолнечное масло
      • Рапсовое масло
      • Соевое масло
      • Тыквенное масло
      • Хлопковое масло
    • Маслотерапия
      • Аирное масло
      • Анисовое масло
      • Апельсиновое масло
      • Арахисовое масло
      • Багульниковое масло
      • Бадьяновое масло
      • Базиликовое масло
      • Березовое масло
      • Ванильное масло
      • Гвоздичное масло
      • Грейпфрутовое масло
      • Еловое масло
      • Зверобойное масло
      • Имбирное масло
      • Кедровое масло
      • Кипарисовое масло
      • Лавровое масло
      • Лимонное масло
      • Мандариновое масло
      • Масло авокадо
      • Масло бей листьев
      • Масло белены
      • Масло бергамота
      • Масло вербены
      • Масло герани
      • Масло душицы
      • Масло жасмина
      • Масло из ириса
      • Масло из календулы
      • Масло из каяпута
      • Масло из корицы
      • Масло из мелиссы
      • Масло из мирры
      • Масло из мускатного ореха
      • Масло из мяты
      • Масло из найоли
      • Масло из пальмарозы
      • Масло из ромашки
      • Масло из туи
      • Масло из чабреца
      • Масло иланг-иланг
      • Масло иссопа
      • Масло кориандра
      • Масло лаванды
      • Масло ладана
      • Масло левзеи
      • Масло лилии
      • Масло лиметты
      • Масло майорана
      • Масло нероли
      • Масло пачули
      • Масло петитгрейн
      • Масло полыни
      • Масло репейное
      • Масло розового дерева
      • Масло тысячелистника
      • Масло фенхеля
      • Масло чайного дерева
      • Масло шизандры
      • Масло шиповника
      • Ментоловое масло
      • Миртовое масло
      • Можжевеловое масло
      • Облепиховое масло
      • Пихтовое масло
      • Розмариновое масло
      • Розовое масло
      • Сандаловое масло
      • Сосновое масло
      • Укропное масло
      • Чесночное масло
      • Шалфейное масло
      • Эвкалиптовое масло
    • Раздельное питание
      • Нейтральный стол
        • Первые блюда
          • Похлебки
          • Холодные супы
        • Вторые блюда
          • Блюда из капусты
          • Тушеные овощи
          • Фаршированные овощи
        • Третьи блюда
          • Напитки
        • Cалаты
          • Салаты
      • Белковый стол
        • Первые блюда
          • Борщи
          • Бульоны
          • Окрошка
          • Супы
          • Щи
        • Вторые блюда
          • Блюда из баранины
          • Блюда из бобовых
          • Блюда из говядины
          • Блюда из грибов
          • Блюда из кур
          • Блюда из яиц
          • Голубцы
          • Жаркое
          • Закуски
          • Заливное мясо
          • Колбасы
          • Котлеты
          • Рагу
          • Рыбные блюда
          • Фаршированные овощи
        • Салаты
          • Винегреты
          • Салаты
        • Закуски
          • Закуски из мяса
          • Закуски из овощей
          • Паштет
      • Углеводный стол
        • Первые блюда
          • Борщи
          • Похлебки
          • Сладкие супы
          • Супы
          • Супы-пюре
        • Вторые блюда
          • Блюда из капусты
          • Блюда из картофеля
          • Каши
          • Котлеты
          • Фаршированные овощи
        • Третьи блюда
          • Кисели
          • Компоты
          • Морсы
          • Напитки
          • Напитки из меда
          • Ягодные десерты
        • Cалаты
          • Винегреты
          • Салаты
        • Закуски
          • Запеканки
      • Питание дынями и арбузами
    • Вредное питание
      • БАД
      • Пищевые добавки
      • Трансгенная пища
      • Фаст-фуды
    • Пищевые добавки
      • Антиокислители
        • E300
        • E301
        • E302
        • E303
        • E304
        • E305
        • E306
        • E307
        • E308
        • E309
        • E310
        • E311
        • E312
        • E314
        • E315
        • E316
        • E317
        • E318
        • E319
        • E320
        • E321
        • E323
        • E384
        • E385
        • E386
        • E387
        • Госсипол
        • Дигидрокверцетин
        • Дилудин
        • Кверцетин
        • Нордигидрогваяретовая кислота
        • Редуктоны
        • Этоксихин
      • Антислёживающие агенты
        • E381
        • E530
        • E535
        • E536
        • E538
        • E550
        • E551
        • E552
        • E553
        • E558
        • E560
      • Ароматизаторы
        • E906
        • Ванилин
        • Коптильные препараты
        • Ментол
      • Вещества, способствующие жизнедеятельности микроорганизмов
        • E510
        • E511
        • E515
        • E518
        • E641
        • Гиббереллин
      • Влагоудерживающие агенты
        • E422
        • E542
        • E1518
        • E1520
      • Гелеобразователи
        • Желатин
      • Загустители
        • E405
        • E407
        • E407а
        • E408
        • E410
        • E411
        • E412
        • E413
        • E415
        • E416
        • E418
        • E419
        • E425
        • E437
        • E444
        • E461
        • E463
        • E464
        • E465
        • E466
        • E467
        • E469
        • E1201
        • E1202
        • E1400
        • E1403
        • E1404
        • E1410
        • E1411
        • E1412
        • E1413
        • E1414
        • E1422
        • E1423
        • E1440
        • E1442
        • E1443
        • E1450
        • Декстраны
        • Крахмал
        • Курдлан
        • Тамариндовая
        • Хитозан
      • Защитные газы
      • Интенсивные подсластители
        • E950
        • E951
        • E952
        • E954
        • E956
        • E960
        • Дульцин
        • Миракулин
        • Монеллин
        • Осладин
        • Полиглюкоза
        • Стевия
        • Филодульцин
        • Эритрит
        • Эрнандульцин
      • Консерванты
        • E200
        • E201
        • E202
        • E203
        • E209
        • E210
        • E211
        • E212
        • E213
        • E214
        • E215
        • E216
        • E217
        • E219
        • E220
        • E221
        • E222
        • E223
        • E224
        • E225
        • E226
        • E227
        • E228
        • E230
        • E231
        • E232
        • E233
        • E234
        • E235
        • E236
        • E237
        • E238
        • E239
        • E242
        • E243
        • E249
        • E250
        • E252
        • E260
        • E261
        • E262
        • E263
        • E264
        • E265
        • E266
        • E270
        • E280
        • E281
        • E282
        • E283
        • E284
        • E285
        • E290
        • E519
        • E1105
        • Имбрицин
        • Озон
        • Окиси этилена и пропилена
        • Перекись водорода
        • Тиомочевина
        • Формиат калия
        • Этанол
        • Юглон
      • Красители
        • E100
        • E101
        • E102
        • E103
        • E104
        • E107
        • E110
        • E120
        • E121
        • E122
        • E123
        • E124
        • E127
        • E128
        • E129
        • E131
        • E132
        • E133
        • E140
        • E141
        • E142
        • E143
        • E150a
        • E150b
        • E150c
        • E150d
        • E151
        • E152
        • E153
        • E154
        • E155
        • E160a
        • E160b
        • E160c
        • E160d
        • E160e
        • E160f
        • E161a
        • E161b
        • E161c
        • E161d
        • E161e
        • E161f
        • E161g
        • E162
        • E163
        • E170
        • E171
        • E172
        • E173
        • E174
        • E175
        • E180
        • E181
        • E182
        • INS 166
        • INS 926
        • Зеаксантин
        • Картамус желтый
        • Картамус красный
        • Красный для карамели № 1
        • Красный для карамели № 2
        • Красный для карамели № 3
        • Красный рисовый
        • Кроцин
        • Салициловая кислота
        • Ультрамарин
        • Цитранаксантин
      • Наполнители
        • E420
        • E462
        • E1200
      • Носители, растворители, разбавители
        • Триэтилцитрат Е1505
      • Осушители
      • Отбеливатели
        • E925
        • E928
        • Антраниловая кислота
        • Полиоксиэтилен
      • Охлаждающие и замораживающие агенты
      • Пеногасители и антивспенивающие агенты
        • E570
        • E900
        • E1521
      • Плёнкообразователи
        • Поливиниловый спирт
      • Подкислители
        • E296
        • E297
        • E338
        • E363
      • Пропелленты
        • E938
        • E939
        • E940
        • E941
        • E942
        • E943a
        • E943b
        • E944
        • E945
        • E946
        • E948
      • Разделители
        • E472а
        • E558
        • E901
        • E902
        • E903
        • E904
        • E905a
        • E905b
        • E908
        • E909
        • E910
        • E911
        • E913
        • E1503
      • Разрыхлители
        • E503
      • Регуляторы кислотности
        • E325
        • E327
        • E328
        • E329
        • E330
        • E331
        • E332
        • E333
        • E334
        • E335
        • E336
        • E337
        • E339
        • E340
        • E341
        • E342
        • E343
        • E345
        • E349
        • E350
        • E351
        • E352
        • E353
        • E354
        • E355
        • E356
        • E357
        • E359
        • E365
        • E366
        • E367
        • E368
        • E380
        • E451
        • E501
        • E504
        • E505
        • E507
        • E513
        • E514
        • E516
        • E524
        • E525
        • E526
        • E527
        • E528
        • E529
        • E574
        • E575
        • E576
        • E577
        • E578
        • E580
        • Сукцинаты
      • Сахарозаменители
        • E421
        • E953
        • E965
        • E966
        • E967
      • Солёные вещества
      • Средства для капсулирования
      • Средства для снятия кожицы с плодов
        • E520
      • Средства для таблетирования
      • Стабилизаторы
        • E400
        • E401
        • E402
        • E403
        • E404
        • E406
        • E409
        • E414
        • E440
        • E442
        • E450
        • E452
        • E459
        • E460
        • E468
        • E508
        • E517
        • E521
        • E522
        • E523
        • E579
        • E1103
        • E1401
        • E1402
        • E1405
        • E1420
        • E1421
        • Набухающие крахмалы
      • Стабилизаторы замутнения
      • Стабилизаторы пены
        • Мыльного корня отвар
      • Улучшители хлебопекарные
        • E539
        • E920
        • E921
        • E924b
        • E924а
        • E927b
        • E927а
        • E930
        • E1102
        • E1104
        • Хлорид железа
      • Уплотнители
      • Усилители вкуса и аромата
        • E620
        • E621
        • E622
        • E623
        • E624
        • E625
        • E626
        • E627
        • E628
        • E629
        • E630
        • E631
        • E632
        • E633
        • E634
        • E635
        • E636
        • E637
        • E640
        • E642
        • E955
        • E957
        • E958
        • E959
        • E1101
        • Этилванилин
      • Ферменты
      • Фиксаторы окраски
      • Эмульгаторы
        • E322
        • E430
        • E431
        • E432
        • E433
        • E434
        • E435
        • E436
        • E445
        • E446
        • E470b
        • E470а
        • E471
        • E472b
        • E472d
        • E472f
        • E472g
        • E472е
        • E472с
        • E473
        • E474
        • E475
        • E476
        • E477
        • E478
        • E479
        • E480
        • E482
        • E483
        • E484
        • E491
        • E492
        • E496
        • E541
        • E554
        • E555
        • E556
        • E559
        • E1000
        • E1451
        • Оксиянт
      • Другие добавки
        • E375
        • E383
        • E391
        • E999
        • E1001
        • Нитрилотриметилфосфоновой кислоты натриевые соли
        • Оксид натрия
    • Добавки в продуктах
      • Добавки для БАД
      • Добавки для детского питания
      • Добавки для колбасных изделий
      • Добавки для консерв
      • Добавки для конфет и шоколада
      • Добавки для круп
      • Добавки для ликёро-водочных изделий, пива, вина
      • Добавки для макаронных изделий
      • Добавки для маргарина
      • Добавки для молочных продуктов
      • Добавки для мороженого
      • Добавки для напитков
      • Добавки для орехов
      • Добавки для растительного масла
      • Добавки для рыбных изделий
      • Добавки для сока
      • Добавки для соуса
      • Добавки для супов и бульонов
      • Добавки для сухого молока
      • Добавки для сыра
      • Добавки для фруктов и овощей
      • Добавки для хлебобулочных изделий
      • Добавки для чая и кофе
    • Очищение организма
      • Очищение для глаз
      • Очищение для слуха
      • Очищение желудка
      • Очищение кишечника
      • Очищение кожи
      • Очищение крови
      • Очищение легких
      • Очищение лимфы
      • Очищение мочевыводящих путей
      • Очищение носа
      • Очищение органов дыхания
      • Очищение от бородавок
      • Очищение от веснушек
      • Очищение от грибка
      • Очищение от мозолей
      • Очищение от паразитов
      • Очищение печени
      • Очищение поджелудочной железы
      • Очищение почек
      • Очищение предстательной железы
      • Очищение при атеросклерозе
      • Очищение при гастрите
      • Очищение при гипертонии
      • Очищение при желчекаменной болезне
      • Очищение при застое желчи
      • Очищение при климаксе
      • Очищение при псориазе
      • Очищение при экземе
      • Очищение при язве и панкреатите
      • Очищение селезенки
      • Очищение сердечной мышцы
      • Очищение сосудов
      • Очищение суставов
    • Капилляротерапия
      • Супы
        • Борщ на овощном отваре
        • Ботвинья
        • Суп из сушеных слив
        • Суп пикантный
        • Суп свекольный
        • Суп яблочно-рисовый
        • Суп ягодный
        • Суп-пюре из кураги
      • Вторые блюда
        • Брюква с яблоками
        • Вареники лен

    полезные свойства, рецепты приготовления лекарственных средств 🚩 Продукты питания

    Вам потребуется:

    — 1 стакан ягод калины;
    — 1 стакан сахара.

    Чистые просушенные ягоды засыпать сахаром и растолочь, превращая в однородную массу. Можно употреблять тут же в качестве десерта или добавить в чай. Можно переложить смесь в подходящую стеклянную банку и поставить в прохладное место, используя по необходимости. При такой обработке калина практически не теряет своих целебных веществ.

    Ингредиенты:

    — полстакана ягод калины;
    — 2 ст. ложки сахара;
    — 3 ст. ложки крахмала;
    — 2 литра воды.

    Залитые водой ягоды проварить 10 минут на среднем огне. Полученный отвар слегка остудить процедить и добавить сахар. В небольшом количестве (примерно полстакана) холодной кипяченой воды развести крахмал. Перемешать отвар, сахар должен раствориться полностью, Продолжая помешивать, постепенно влить крахмал. Дать содержимому закипеть и убрать с огня. Вкусный и полезный напиток готов. Подавать кисель можно в теплом или охлажденном виде.

    Вам потребуется:

    — 2 стакана ягод калины;
    — 1 стакан сахара;
    — один литр воды.

    Ягоды вымыть несколько раз, освободить от косточек, растолочь или размельчить в блендере. В воду выложить готовое пюре, добавить сахар, перемешать, дать закипеть на две минуты. Затем охладить. По желанию морс можно процедить. Это богатое витаминами лакомство поможет поддержать иммунитет и красоту.

    Ингредиенты:

    — 1 килограмм ягод калины;
    — 1 килограмм сахара;
    — 2 стакана воды;
    — 1 лимон.

    Плоды калины необходимо перебрать от мусора, промыть под проточной водой. Затем переложить в дуршлаг и бланшировать в кипящей воде две-три минуты. Сахар и воду сварить в сахарный сироп, добавить туда подготовленную калину, вскипятить и варить пять-семь минут. Снять с плиты и оставить на 9-10 часов. Через указанное время добавить лимонный сок, вновь поставить на огонь и еще раз проварить до готовности.

    Еще горячее варенье разлить в простерилизованные банки, закатать, убрать перевернутые банки в темное место, укрыть чем-то теплым сверху, например, одеялом и оставить до тех пор, пока калиновое варенье не остынет. В течение всей зимы это варенье порадует вас своим необычным вкусом и поможет при простуде.

    Ягоды калины обладают отбеливающим и тонизирующим эффектом. Чтобы сделать из них маску для лица, надо взять:

    — 2 ст. ложки ягод калины;
    — 1 ч. ложка меда.

    Чистые ягоды размять в кашицу, вмешать мед и аккуратно нанести на лицо. Подождать 20-30 минут. Затем умыться теплой водой. Маска подойдет тем, у кого нормальная или жирная кожа лица. Также замороженный сок калины используют, когда по утрам протирают лицо льдом.

    Что можно сделать из калины. Полезные свойства. Противопоказания.

    Здравствуйте, уважаемые читатели! Неделю назад родители собрали на даче хороший урожай калины и привезли целое ведёрко нам. На даче у нас всего один куст калиновый куст, но его с лихвой хватает для нашей семьи на всю зиму.

    Калину люди научились использовать в разных сферах своей жизни: и для лечения, и в кулинарии, и в косметологии. Поэтому сегодня я расскажу вам, что можно сделать из калины, а в конце специально для моих читателей я сняла небольшое видео, как приготовить полезный чай с калиной.

    Как правильно собирать и хранить калину

    Несколько слов хочется сказать о том, как правильно собирать калину. Сбором калины нужно заниматься в сухую погоду. Так как ягоды очень нежные, следует аккуратно срезать её гроздьями.

    Сразу  подумайте о том, в чём ягода будет хранится, чтобы не перекладывать её из тары в тару, так можно нанести ягодам механические повреждения и долго в этом случае они хранится не смогут.

    Кору калины заготавливают в период сокодвижения, ранней весной. Это апрель-май месяц. Собирать кору следует с боковых ветвей, ни в коем случае не с главного ствола.

    На веточке, с которой снимается кора, необходимо сделать кольцевидный надрез вверху и отступив примерно на 20 см сделать ещё такой же кольцевидный надрез, затем соединить их продольным надрезом и осторожно снять кору.

    Сушить кору нужно на открытом воздухе, или веранде с хорошей вентиляцией. Следует постелить бумагу или ткань и выложит кору слоем в 3 см так,  чтобы на не попадали солнечные лучи, она должна сушиться в тени.  Когда кора станет с треском легко ломаться, значит сырье готово, хранится кора в сухом виде может целых 4 года.

    Легенда про калину

    Ещё на Руси калина была очень популярна. Её считали символом девичьей чистоты, нежности и красоты, а также символом любви и счастья. О неё слагали песни и стихи.

    Свадьба на Руси, которая припадала на осень, не обходилась без калины. Ягодами украшали каравай, а гроздьями калины венки.

    Косточка ягоды калины чем-то напоминает по своей форме сердце, поэтому в народе ярко-красные плоды калины были символом мужества людей, которые в борьбе с врагами отдали самое ценное — свою жизнь.

    Существует такая интересная легенда. Во времена татаро-монгольского нашествия девушки, чтобы спасти своих близких, заводили целые отряды татаро-монголов в непроходимые лесные дебри. Девушки погибали от вражеских сабель, а из их крови вырастали кусты калины. Вот такая легенда существует.

    Где растёт калина

    В диком виде калину можно встретить почти повсеместно. Растёт она по берегам рек, озёр и лесных родников. Особенно много калины  на Алтае, в европейской части нашей страны, а также в Поволжье.

    В высоту калиновый куст достигает не более 4 метров. Цветение обычно в мае или июне. А зрелые ягоды собирают после первых заморозков, как правило в октябре месяце.

    Когда я была ещё ребёнком и мы жили в деревне, часто мы ходили гулять по оврагам и ближайшему лесонасаждению. Вот однажды весной, когда почти стаял снег, в одном из таких оврагов нам попалось калиновое деревце.

    Приметили мы его именно по ярко-красным ягодам и очень удивились, что они сохранились целыми всю холодную зиму.

    Когда мы подошли и попробовали эти ягодки, то могу сказать , что они были замечательными на вкус, совсем без горького привкуса, видимо, провисев на ветках всю зиму и проморозившись, калина стала такой вкусной.

    Научное название калина обыкновенная. В народе чаще называют калина красная или калинка.

    Калина красная полезные свойства

    Калина издавна славится как чудесное лекарство от многих заболеваний. Используют для лечения и цветки, и плоды, и кору калины.

    В плодах содержатся дубильные вещества, сахара, пектин, органические кислоты, флавоноиды, микроэлементы и очень много витамина С, даже больше, чем в лимоне.

    Не бывать калине малиной, говорят в народе, но по полезности калина значительно превосходит малину. Витамина С в ней в 2 раза больше, и по содержанию железа калина тоже малину превосходит.

    • Калину применяют как общеукрепляющее, мочегонное и витаминное средство.
    • Хорошо помогает при простуде и гриппе.
    • Отваром коры лечат нервные расстройства и бессонницу.
    • В медицине из коры калины изготавливают препараты, которые используют как кровоостанавливающее средство.
    • Калину рекомендуют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
    • Лечат гипертонию и ревматизм.
    • Применяют для лечения атеросклероза и бронхиальной астмы.
    • Настой и свежие ягоды применяются при отёках почечного и сердечного происхождения.
    • Обладает также потогонным, вяжущим действием.
    • Наружно применяют при туберкулезе кожи, экземах, диатезах.
    • Настой используют в качестве антисептика  для промывания ран, обладает хорошим ранозаживляющим действием.
    • Сок используют при гастритах, кожных сыпях, болезненных менструациях.
    • Калина используется при желче-и мочекаменной болезнях.
    • Обладает гемостатическим, противосудорожным, седативным действием.
    • Калиновый сок обладает сахароснижающим и противоопухолевым действием.

    Калина красная противопоказания

    Не рекомендуется принимать препараты калины, если у человека повышена свертываемость крови и есть склонность к тромбообразованию.

    Нельзя принимать калину при беременности, это может спровоцировать выкидыш. Также плоды калины противопоказаны при болезнях почек и подагре, из-за высокого содержания в них пуринов. Свежие плоды могут вызвать рвоту.

    Лечение калиной

    Калина настолько широко применимое растение, что всех рецептов я здесь и не смогу перечислить. Как многократно упоминалось выше калиною лечат различные болезни.

    Калина при простуде и гриппе

    Свежие  ягоды калины, или же на крайний случай замороженные, необходимо истолочь  и смешать с медом в равных частях, затем разбавить кипяченой водой, охлаждённой до  комнатной температуры. Принимать нужно по 1/2 стакана 2—3 раза в день после еды. Такой напиток будет способствовать скорейшему выздоровлению и  восстановит силы. А также отличное средство от простуды попить чай из шиповника, в нём тоже очень много витамина С.

    Лечение калиной желудка

    При гастрите, а также для профилактики рака желудка хорошо помогает данный рецепт.

    20 гр. ягод калины промыть и хорошо растереть, добавить 1 стакан холодной кипячёной воды. Дать настояться 4 часа. Пить по половине стакана 4 раза в день до еды.

    Лечение калиной гипертонии (повышенное кровяное давление)

    Взять 20 гр. коры калины, залить двумя стаканами кипятка, дать покипеть отвару на медленном огне 30 минут. Процедить, дать остыть до комнатной температуры. Хранить в прохладном месте. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день независимо от приёма пищи.

    Калина при ангине

    Заливаем одну столовую ложку цветков или листьев калины 1 стаканом кипятка. Настоять около часа, укутав чем-то тёплым. Процедить, применять для полоскания горла 3-4 раза в день.

    Растереть в кружке или ступке 2 столовые ложки ягод калины, залить одним стаканом кипятка. Дать настояться несколько часов, процедить. Полоскать горло 3 раза в день.

    Калина при бронхиальной астме

    Тщательно разминаем 1 столовую ложку ягод калины и заливаем их стаканом тёплой кипячёной воды. Добавить одну столовую ложку мёда, довести до кипения и проварить 15 минут на слабом огне. Перемешать, процедить и принимать всю получившуюся порцию в течение дня по 1 столовой ложке каждые 2 часа.

    Кстати, для лечения органов дыхания хорошо бы использовать овёс.

    Калина при маточных кровотечениях и менструальных болях

    1 столовую ложку калиновой коры залить 1 стаканом кипятка, кипятить на малом огне 30 минут, остудить, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 4 раза в день.

    Что можно сделать из калины

    Калина широко используется в кулинарии. Из неё варят варенье, кисели, компоты, делают желе и мусс. Используют калину и в хлебопечении. Обжаренные семена перемалывают и употребляют как суррогат кофе.

    Сок из калины

    Калину моют холодной водой, обрывают с гребней. Приготовленные ягоды кладут в эмалированную посуду, наливают воду столько, чтобы она покрыла ягоды, и варят на слабом огне до мягкости. Проваренные ягоды протирают через мелкое сито или отжимают через марлю, сок отстаивают 3 часа.

    После этого добавить сахар в расчёте на 1 литр сока 130 гр. сахара. Нагреть смесь на медленном огне, пока сахар не растворится, снова процеживают через марлю.

    Затем довести до кипения, разлить в предварительно стерилизованные банки и закатать.

    Желе из калины

    Желе готовят из натурального сока, рецепт его вы можете посмотреть выше. Налить сок  в эмалированную кастрюлю, добавить сахар (800 г на 1 л сока), постоянно помешивая, нагреваем до полного растворения сахара.

    Процеживаем через марлю и варим ещё 50 минут на слабом огне. После этого готовое желе разложить в стерилизованные баночки и закатать, поставить вниз крышками, укутать тёплым одеялом и дать остыть.

    Чай из цветов калины

    1 ч. ложку сухих цветов калины залейте 1 стаканом кипятка и настаивайте в течение 10 минут под крышкой. Добавьте по вкусу мёд или сахар.

    Калина с сахаром

    1 гк ягод калины снять с гроздей, промыть холодной водой, смешать с 1 кг сахара, разложить по баночкам и пастеризовать при температуре 95 ° С 30 мин. Закатать. А можно закрыть обычными пластиковыми крышками и хранить в холодильнике.

    Пастила из калины

    Тщательно вымыть я годы калины в холодной воде. Бланшировать в течение 3-4 мин, после чего воду слить, а плоды залить холодной водой и варить до приобретения ими мягкой консистенции. Размягченные плоды

    Морс из калины

    Смешиваем сок калины (половину стакана), горячую кипяченую воду (1 л) и сахар (по вкусу). Оставляем на 3 ч. Подавать в охлажденном виде.

    Мусс из калины

    Взять 30 гр. желатина залить холодной половиной стакана холодной кипяченой воды. Дать постоять до набухания 1 час. Добавить 1 лит воды, перемешать довести до кипения.

    Затем доьавить сахар 1 стакан и сок калины 1 стакан. Охладить до тёплого состояния, взбить миксером до пышности, ралить по формочкам и охладить.

    Кисель из калины

    Понадобится калиновый сок в объёме 50 мл. Разводим его  одним литром воды, нагреваем, добавляем сахар по вкусу. В холодной воде разводим крахмал (2-3 столовые ложки) добавляем к смеси и доводим всё до кипения. Кисель из калины остудит, подавать охлаждённым.

    Чай с калиной

    Мы очень любим делать витаминный чай с калиной, особенно в сезон простуд, или если только-только появились первые признаки простуды. Отлично помогает справится с болезнью.

    Для приготовления чая я тщательно промываю ягоды калины, снимаю их с грозди, расталкиваю в керамической миске деревянной толкушкой.

    Использую только деревянную толкушку, потому что витамин С разрушается при соприкосновении с металлом, а нам надо сохранить его как можно в большем количестве.

    Ягод я беру на глаз, примерно 2 столовые ложки на 300 мл воды. После того, как ягоды тщательно размяла, я добавляю кипячёную горячую воду. Все перемешиваю, накрываю крышкой и даю настояться минут 10.

    Потом процеживаю сквозь мелкое ситечко или марлю, добавляю мед по вкусу и наш полезнейший час с калиной готов к употреблению. Ниже можете посмотреть в коротком видео как я готовлю чай из калины с мёдом.

    Вот сколько всяких рецептов что можно сделать из калины, выбирай на вкус)! Чаще всего мы готовим компот и  чай из калины. В этом году хочу сделать калину с сахаром.

    Как приготовить чай с калиной видео

    Будьте здоровы, дорогие читатели, а перед применением калины в любом виде следует проконсультироваться с вашим врачом.

    Рекомендую к прочтению статью о пользе мумиё для нашего организма.

    Храни вас Бог!

    С уважением и любовью, Елена Курбатова.

    Хотите получать уведомление о выходе новых вкусных рецептов, интересных статей, анонсов полезных книг, конкурсах? Подписывайтесь на обновления сайта по электронной почте!

    Ягоды калины обыкновенной — ценное лекарство, подаренное природой

    Калина обыкновенная растет в лесу и на участках. Этот красивый кустарник невероятно целебный. Какие только болезни не лечит калина! В лечебных целях используются мякоть и косточки ягод, цветы, кора и даже веточки. Осень — время сбора рубиновых ягод, которых в этом году особенно много.

    Калина

    Когда собирать?

    Ягоды калины собирают осенью, в сухую погоду с середины сентября по октябрь, можно и позже. Некоторые люди считают, что лучше запасаться ими после заморозкой, когда калина становится вкуснее. Действительно, подмороженные ягоды менее горькие. К сожалению, в предзимье гроздь уже не такая наполненная, многие ягоды в ней почернели, ссохлись и осыпались. Именно поэтому я никогда не жду поздней осени и собираю ягоды в «бабье лето». Обязательно оставляю часть верхних гроздей на зиму как лакомство и украшение куста.

    Лечебные свойства плодов калины

    Калина обыкновенная помогает при многих проблемах со здоровьем, поэтому этот красивый, быстрорастущий и неприхотливый кустарник стоит иметь на каждом участке. Можно использовать и лесную калину, которой много в подлеске леса. Я перенесла к себе на участок пару небольших кустиков калины из леса. Они вскоре выросли и стали настоящим украшением сада. Особенно осенью и в начале зимы. Оба кустика в лесу росли поблизости, но ягоды у них совсем разные. На следующий год я хочу укоренить черенок сортовой садовой калины, которая растет у моих знакомых. Ее плоды очень крупные, они почти без горечи. Дикорастущая калина обыкновенная тоже плодовитая. Скорее всего, она более ценная для использования в качестве природного лекарства.

    КалинаЯгоды калины обыкновенной. Ягоды калины — известное средство, понижающее давление. Их широко использует народная медицина. Еще в стародавние времена было замечено, что калина полезна для сердца и заживляет раны. Останавливает кровь при кровотечениях из носа.

    Не могу не привести совет Р.Б. Ахмедова (кн. «Растения — твои друзья и недруги»), помогающий избавиться от песка и камней: «Существует оригинальный способ лечения: если проглотить косточку ягоды калины и делать это систематически, то избавишься от песка, камней в желчном и мочевом пузыре, почках, желчных ходах и печени. 10 — 15 косточек в день по одной штуке на приём».

    Сок калины обыкновенной с медом. Эта смесь (свежий сок — 1 часть, мед — 1 часть) с давних пор считалась невероятно лечебной. Ее использовали при очень многих заболеваниях. Даже при опухолях. Некоторые целители считают, что лучше брать майский мед. Принимают по 2 столовые ложки 4 раза в день по чайной ложки. Смесь используют и при кисте яичников. Для этого сок калины с медом принимают натощак по определенной схеме в течение четырех недель: «в 1-ю неделю утром натощак на кончике ложки. Во 2-ю неделю — так же утром натощак 1/3 чайной ложки. 3-я неделя — утром и вечером по 1 чайной ложке. 4-я неделя — утром и вечером по 1 столовой ложке. Сделать перерыв на 1 месяц. Затем второй курс — по убывающей, то есть в 1-ю неделю по столовой ложке утром и вечером, во 2-ю — по чайной ложке утром и вечером. 3-я неделя — один раз утром натощак 1/3 чайной ложки. А в последнюю — утром на кончике чайной ложки». (Р.Б. Ахмедов. «Растения — твои друзья и недруги»).

    Смесь сока калины обыкновенной и меда — отличное лекарство для гипертоников.

    Астматиков спасает сок калины с подогретым медом. Его настаивают 1 — 2 часа и пьют по 1 — 2 столовой ложке после еды. Хорошо помогает эта смесь, разведенная в теплой воде при ангине (можно даже использовать для полоскания горла) и бронхите.

    Ягоды калины с сахарным песком. Это очень простой и хороший способ заготовки калины впрок. Ягоды можно предварительно размельчить. Вскоре в нижней части банке появится сироп. Его можно пить по чайной ложке несколько раз в день или разводить водой. Напиток особенно полезен сердечникам. Попробуйте выпить стакан сиропа (1 ст. л.), разведенного водой. Тяжести в желудке после обильной трапезы вы не почувствуете. Калина традиционно считалась наиболее полезной ягодой для людей, страдающих различными заболеваниями сердца. Сами ягоды (горечь в них пропадает) тоже лечебные. Их разжевывают с косточкой. Это хорошее средство, укрепляющее сердце и сосуды.

    Свежие толченые ягоды. Это чудесное средство при лечении многих кожных заболеваний. При раке молочной железы Р.Б. Ахмедов рекомендует примочки из свежих толченых ягод.

    Семена калины (косточки) высушивают и затем заваривают. Пьют для поднятия тонуса, как общеукрепляющее средство во время эпидемий гриппа и при простуде. Напиток, принятый натощак, становится легким слабительным.
    Попутно хочется отметить и популярность калины у косметологов и дерматологов. С соком плодов (со сметаной или сливками) делают прекрасные маски. Сок калины, добавленный в обычный Детский крем фабрики «Свобода», чудесным образом залечивает шершавые участки кожи, обветренную кожу и ожоги крапивой.

    Противопоказания

    Калина понижает давление, поэтому гипотоники могут принимать ее препараты с осторожностью. Не всегда она оказывается безвредной и при повышенной кислотности желудочного сока. При пониженной кислотности — это лучшее средство лечения болезней желудочно-кишечного тракта. Беременные женщины не должны забывать об осторожности, поэтому им нужно посоветоваться с врачом перед регулярным использованием плодов калины.

    © Сайт «Подмосковье», 2012-2019. Копирование текстов и фотографий с сайта pоdmoskоvje.cоm запрещено. Все права защищены.

    Статьи по теме:

    Поделиться в социальных сетях

    Что гложет мою калину и как мне это остановить?

    Инвазивный калиновый листоед и личинки были замечены поедающими кустарники в штате Мичиган.

    Активность калины листоеда местная

    Между вегетационным периодом 2019-2020 годов несколько жителей округа Ливингстон связались с местным отделением МГУ и рассказали о повреждениях кустарников калины в результате подкормки листьями. Некоторые из них привезли образцы или прислали фотографию. В каждом случае повреждение листа было вызвано инвазивным насекомым, называемым калиновым листоедом, Pyrrhalta viburni .В начале июня 2019 года один клиент, прибывший с образцом дырявых листьев и живых личинок калины, сказал, что личинки «съели все листья моей калины прошлой весной и делают это снова в этом году».

    Это хороший пример интенсивной дефолиации, которая может быть вызвана калиновым листоедом (VLB). Волонтеры на горячей линии для газонов и садов штата МГУ (1-888-678-3464) также получили много звонков о повреждении VLB в июне 2019 года. В июле того же года клиент из округа Ливингстон принес образец калины, у которого, казалось, были неровные образования на поверхности. веточки, указывающие на то, что взрослые особи VLB откладывали яйца.

    Теперь в 2020 году личинки калины снова вернулись. Если у вас есть кусты калины, сейчас самое подходящее время для поиска повреждений от кормления, которые могут варьироваться от небольшого участка срезанных листьев до того, что сообщил один клиент: «Они уничтожили 21 растение на прошлой неделе [в конце мая]».

    Вредитель

    Листоед калины, произрастающий в Европе, впервые был обнаружен в Мичигане в 2008 году. В настоящее время он обнаружен во многих местах в южной половине нижней части полуострова Мичиган и, как ожидается, распространится по всему штату.

    Обзор статьи Weston et al. В 2007 году мы узнаем, что калиновый листоед — это вид насекомых, которые питаются только листьями кустарников из рода Viburnum. Некоторые виды и сорта калины кажутся «вкуснее» других. Это двойная угроза для предпочитаемого им кустарника, так как на листьях питаются и личинки, и взрослые жуки. Личинки могут дефолиировать растение в начале сезона, затем взрослые жуки могут дефолировать растение во второй половине вегетационного периода.При таком большом повреждении листьев в течение вегетационного периода у растения не так много времени, чтобы восстановиться и накопить питательные вещества для будущего роста. Последующие годы дефолиации могут вызвать значительное отмирание и, в конечном итоге, гибель растений.

    Веб-сайт, посвященный калине, листоеду Корнельского университета, является очень полезным ресурсом и предоставляет временную шкалу жизненных этапов этого жука-вредителя, которая может помочь в идентификации и борьбе с ним. Некоторые из основных стратегий управления, перечисленных на этом веб-сайте, описаны ниже.Факультет садоводства Корнельского университета взял на себя руководство исследованием и описанием этого насекомого-вредителя в Соединенных Штатах.

    Начиная с конца апреля, молодые зеленовато-желтые личинки VLB массово питаются нижней стороной нежных, только что разрастающихся листьев калины, скелетонируя листву. Повреждение обычно начинается на нижних листьях, когда неповрежденными остаются только средние жилки и основные жилки.

    По мере созревания личинки вырастают примерно до одной трети дюйма в длину, темнеют и образуют серию темных пятен.Эти более крупные личинки, скорее всего, будут питаться верхушками листьев. Взрослые особи начинают питаться листьями в июле и активны до заморозков.

    Фото Уитни Крэншоу, Университет штата Колорадо, Bugwood.org

    Что делать с калиной листоедом

    Выбирайте устойчивые сорта и ищите восприимчивые. Начните с знания хоста. Как уже упоминалось, некоторые виды и сорта калины более восприимчивы к повреждению VLB, чем другие.Корнельский университет ведет список наиболее устойчивых и восприимчивых разновидностей к VLB-повреждению, последний раз обновленный в марте 2018 г. Крайние значения упомянуты ниже. Если вы собираетесь выбрать новый куст калины для посадки в своем ландшафте, выберите один из самых стойких сортов. Если у вас уже есть один из наиболее уязвимых видов в вашем ландшафте, обратите на него особое внимание и следите за травмами, вызванными этим вредителем.

    Предпочтительные хосты для VLB, т.е.наиболее восприимчивые к заражению сорта кустарников:

    • Калина дентатум комплексная (калина обыкновенная)
    • V. nudum (опоссум, калина гладкая)
    • V. opulus (калина клюквенная европейская)
    • V. opulus var. americana (ранее V. trilobum ) (калина американская клюквенная)
    • V. propinquum * (калина китайская, калина тайваньская)
    • В.rafinesquianum (калина рафинская)

    Устойчивых хостов:

    * На основе наблюдений в Ботаническом саду Ван Дюзена, Ванкувер, Британская Колумбия. Кэролайн Джонс

    Обрезать веточки с местами яйцекладки. Удаление заваленных яйцами веток в период с начала октября до середины апреля может быть очень успешным в сокращении популяции VLB в вашем ландшафте.

    Места яйцекладки калины. Фото Боба Брико, Отделение МГУ.

    Поддержка полезных хищных насекомых. Жуки-боги, златоглазки и клопы-солдатики на разных стадиях поедают личинок и взрослых особей калины. Вы можете поддержать популяции этих хищников разнообразными ландшафтными насаждениями в качестве среды обитания. Также знайте, что определенные типы пестицидов (например, инсектициды широкого спектра действия) более вредны для этих полезных насекомых, чем другие.

    Выбор инсектицидов . Инсектицидное мыло, спиносад или хлорантранилипрол (Acelepryn) могут помочь контролировать VLB-вредителей, снижая вред для полезных насекомых.Эти пестициды лучше всего действуют при применении к личинкам в начале жизненного цикла, вероятно, в конце апреля или начале мая. Спиносад и хлорантранилипрол также контролируют взрослых жуков калины.

    Продукты, содержащие карбарил (севин) в качестве активного ингредиента или один из пиретроидных инсектицидов (цифлутрин, перметрин, резметрин), очень эффективны в качестве опрыскивания для листвы, хотя также более токсичны для других насекомых. Медоносных пчел и других опылителей можно защитить, опрыскивая их до распускания цветочных бутонов или дождавшись опадания лепестков.Также эффективны системные препараты, содержащие имидаклоприд, для внесения в почву, но их также следует применять после опадания цветков для защиты пчел. Основываясь на исследовании Корнельского университета, упомянутом в статье Пола Вестона и других в 2007 году, промывание почвы продуктом на основе имидаклоприда может обеспечить контроль над VLB в течение как минимум двух лет.

    Опрыскивайте только зараженные растения калины и старайтесь избегать попадания на другие растения, чтобы сохранить опылителей и других полезных насекомых во дворе и в саду.

    Более подробная информация о калине-листоеде доступна на сайте Корнельского университета.

    Выбранная ссылка:

    • Weston, P.A., G. Desurmont, E.R. Hoebeke. 2007. Калиновый листоед (Coleoptera: Chrysomelidae): биология, история вторжения в Северной Америке и варианты управления. Am. Энтомол. 53 (2): 96-101.

    Вы нашли эту статью полезной?