Говядина с грибами в мультиварке: Мясо с грибами в мультиварке: рецепт с фото

Говядина с грибами в мультиварке: рецепт приготовления

Рецепты для мультиварки ← Мясо ←

Порций: 6-8
Время приготовления: 2 часа 35 мин.
Калорийность: 460 ккал
Кухня: Европейская

17864   0

Говядина с грибами в мультиварке – очень простое блюдо, но очень вкусное и сытное. Его может приготовить школьник в отсутствие мамы (главное, заготовить продукты заранее) или холостяк, который не любит уделять много времени готовке, но любит хорошо покушать.

Говядина тушеная с грибами в мультиварке получается нежной, ароматной, с глубоким грибным «духом». Я люблю ее готовить с белыми или подосиновиками, которые замораживаю небольшими порциями по 400-500 г. Но если нет лесных грибов, можно использовать шампиньоны из магазина, они менее ароматные, чем лесные, но тоже вкусные.

Для аромата к ним можно добавить кубик грибного бульона.

Для рецепта говядины, тушеной с грибами, подойдет говяжья вырезка, шея, а также хорошо получаются говяжьи ребрышки, порубленные на небольшие кусочки. Мясо для этого блюда нужно выбирать не слишком постное, так будет вкуснее.

Подавать говядину тушеную с грибами в мультиварке можно практически к любому гарниру, но лучше всего подойдет рис или картофельное пюре. Впрочем, говядина с грибами в мультиварке хороша и просто с ломтем белого хлеба. Нежное мясо в густой грибной подливке никого не оставит равнодушным.

Чтобы приготовить говядину с грибами в мультиварке, нужны:

• 1 кг говяжьей мякоти.
• 2 средних луковицы.
• 500 г свежих (или замороженных) грибов.
• 2 лавровых листа.
• 6-8 горошин черного перца.
• 3 ст. ложки растительного масла.
• 1,5 стакана (350 мл) воды.
• Соль – по вкусу (у меня – 1,5 чайной ложки).

Готовим по шагам:

Мясо моем, промокаем салфеткой и нарезаем не очень крупными кусочками.

Луковицу очищаем от шелухи и нарезаем мелкими кубиками.

В чашу мультиварки наливаем 2 столовые ложки растительного масла. Выбираем режим «Жарка», вид продукта – «Мясо», после чего нажимаем кнопку «Старт». Далее ждем пару минут, пока нагреется масло.

Масло нагрелось – отправляем мясо обжариваться в кастрюлю. Кстати, на этом режиме выбираем максимальную температуру – 180 гр.С. Крышку мультиварки не закрываем – обжариваем говядину при открытой крышке 10 минут, часто перемешивая.

Через указанное время добавляем нарезанный лук и готовим, часто помешивая, еще 15 минут, после чего выключаем режим «Жарка».

Добавляем в кастрюлю очищенные и нарезанные грибы. У меня они подготовлены и заморожены давно, я добавляю их, даже не размораживая.

Также добавляем к мясу пару лавровых листиков, перец горошком и соль. Все вместе заливаем горячей водой (примерно 1,5 стакана), а затем перемешиваем.

После этого крышку мультиварки закрываем и выбираем режим «Тушение» (продукт– «Мясо»), время выставляем 1,5 часа и нажимаем «Старт».

Спустя полтора часа блюдо готово! Кстати, если в вашей мультиварке нет функции выбора продукта, тогда включайте просто режим «Тушение», а время увеличьте до двух часов.

Подавайте тушеное мясо к любому своему любимому гарниру и солениям.

Приятного аппетита!

Приготовлена говядина с грибами в мультиварке Redmond.

Категория: Мясо 18. 02.2017

Рейтинг

Прочитано 13894 раз(a).

Уважаемые кулинары!

Все мультиварки различаются по мощности.

В одном и том же режиме Ваша мультиварка может нагреваться до более высокой или, наоборот, более низкой температуры по сравнению с мультиваркой автора рецепта.

Вы свою мультю знаете лучше, поэтому корректируйте режимы и время приготовления.

Поделитесь вашим опытом приготовления этого блюда:
напишите в комментариях

модель и мощность вашей мультиварки, режим и время, которые вы использовали.

Мы и наши посетители будем вам очень благодарны.

P.S. Не забудьте поставить оценку этому рецепту ↑

Еще с сайта:

Говядина тушеная с грибами, в мультиварке.

Слышали?

Это такой рецепт, что приготовил – и в холодильнике мясо есть. А раз есть мясо, то есть что поесть! Так же?

Вот ещё один рецепт тушеной говядины, в этот раз с грибами, с шампиньонами. Приготовим всё это дело в мультиварке, в ней как известно удобней и проще. А если можно сделать так, то зачем усложнять?

Мультиварка у меня называется Shivaki, но по сути это такой же китайский экземпляр как Redmond RMC-M10 (RRM –M4505), только с другой лэйбой и негодной чашей, которую давно заменил на другую — Redmond. С техникой разобрались, теперь давайте, по делу.

Говядина с грибами. * Способ сервировки! 😀

Задача у нас стоит следующая – стушить говядину с грибами, а вернее приготовить говядину так, чтобы она была мягкой и вкусной. Это я умею и сейчас расскажу как.

Первым делом определяемся с самим говяжьим мясом и здесь, скажу вам так – нет никакой принципиальной разницы, из какой части туши кусочек мяса вы украли, для тушения подойдёт любое мясо, на то оно и тушение. Поэтому в моём примере это будет говяжий гуляш – то есть, обрезь от с самых разных кусков говядины, что должно нас полностью устраивать. С качеством мяса определились, теперь – сколько и чего:

Говядина – 1 кг / это вот, примерно 10-ть порций выйдет, не маленьких;

Грибы – 300 грамм / по объёму будет как мяса, примерно;

Лук репчатый – 2 луковицы / крупные, а если мелкие – 3-4 штуки;

Морковка – 1 шт. / средняя такая штука, без разницы короче;

Крахмал – 1 столовая ложка / берите картофельный, он пойдёт;

Приправа – 1 столовая ложка / любая без соли, хоть универсальная хоть сами собирайте;

Соль – половина столовой ложки / это крайний минимум, скорее всего, будете досаливать ещё таким же количеством, а то и ещё большим.

С компонентами – всё, теперь подготовим мясо к тушению. Для того чтобы оно стало мягким, а значит и максимально быстро приготовилось, его нужно придать предварительной процедуре – такому себе «маринованию». Подробно я рассказывал об этой процедуре здесь. Если вкратце, то это происходит так: мясо нарезается на нужные куски, после чего засыпается крахмалом вперемешку с растительным маслом и приправой. Далее говядина тщательно перемешивается и заминается с этими компонентами и «отдыхает» определённое время, в холодильнике – чем дольше, тем лучше. Если на это нет времени – тушится сразу. Понятно? Поехали дальше.

Так его!

После предыдущих манипуляций, и исходя из того сколько вы планируете «мариновать» говядину – дело за овощами и грибами. Нарежьте их желаемыми кусками, любыми как вам захочется и придайте тепловой обработке, так как я сейчас расскажу:

1. Включите мультиварку и установите её в режим «Выпечка» или такой режим, как у вас в мультиварке, на котором вы обычно обжариваете продукты.

2. Влейте в чашу мультиварки граммов 50-60 рафинированного растительного масла и добавьте нашинкованный лук, туда же. Пусть греется и припускается, минуток минимум 5, а то и 10-ть.

3. Далее всыпьте нарезанную морковку. Пассируйте её вместе с луком ещё минут пять. Пусть морковка отдаст немножко своего аромата в масло, а масло немного впитается в морковь.

4. Всыпьте нарезанные шампиньоны в чашу и перемешайте всё содержимое. Буквально минут за 7-10, грибы достаточно осядут и придёт время мяса.

5. Грибы немного уменьшились в объёме? Перемешайте все компоненты и теперь самое время к ним добавить говядину. Аккуратно выверните посудину с мясом в мультиварку, и пусть мясо прогреется на овощной подушке несколько минут.

6. Мясо погрелось? Теперь смешивайте его с овощами и пусть прижаривается. Прижаривайте его минуток десять, этого достаточно. Нам просто желательно, чтобы кое-где образовались румяные корочки, они придают насыщенности вкуса, готовому блюду.

Сейчас самое время солить! Возьмите всю запланированную для этой процедуры соль, и посолите готовящееся блюдо.

В процессе…

7. Процедура прожарки овощей и мяса, в общем, должна занять у вас не более 40-ка минут. После чего всё упрощается – дальше только тушить.

8. Залейте содержимое чаши водой, так чтобы она полностью залила его или почти полностью. Можно и меньше, примером на два пальца меньше до полного покрытия, тогда подливы будет меньше и она будет гуще. Но как на мой вкус – пусть она будет пожиже но её будет побольше. Короче, поиграйтесь с этим, на свой вкус.

9. Выставьте режим «Тушение» на мультиварке на два часа и пускай мясо тушится. За всё это время, возможно нужно будет пару-тройку раз его перемешать. Когда, через два часа, мультиварка «пикнет», то всё уже и готово.

Говядина с грибами, в мультиварке

В результате всех вышеперечисленных манипуляций, вы получите вкусное, сочное и мягкое говяжье мясо и упругие, и осязаемые кусочки грибов в вкуснейшей и очень уместной подливке.

Много букв получилось, правда? Ну, ничего. Зато я подробно познакомил Вас, со своим самым любимым рецептом тушения говядины, незамысловатым и абсолютно «рабочим». Надеюсь, что у вас всё получиться приготовить. Да иначе и быть не может!

Slow Cooker Beef Tips Рецепт

Ужин

Этот веб-сайт может содержать партнерские ссылки и рекламу, чтобы мы могли предоставить вам рецепты. Прочтите мою политику конфиденциальности.

Slow Cooker Beef Tips — это нежные ломтики говядины, смешанные с нарезанными грибами и луковой смесью, медленно приготовленные до совершенства! Легкий ужин в будний день!

Еда в мультиварке — то, что нам нужно в этом учебном году! Попробуйте мои любимые блюда в медленноварке, такие как Жаркое из свинины в мультиварке по Миссисипи (Чтобы умереть), Куриный пирог в мультиварке или Цыпленок в мультиварке General Tso , чтобы приготовить легкий ужин!

Советы по приготовлению говядины в медленноварке

Скоро начнется школа, и я готовлюсь к утреннему подъему рано, отвожу мальчиков в школу, а днем ​​присматриваю за своими маленькими девочками.

Целый день иду, иду, иду. Я знаю, что мне нужно быть готовым к ужину, когда все вернутся домой.

Приготовить говяжий фарш по этому простому рецепту очень просто. Готовить очень просто, а мультиварка справится со своей задачей!

Это проверенный временем рецепт, который все любят и ждут! Добавьте этот рецепт приготовления говядины в медленноварке в свой еженедельный план питания и убедитесь, насколько это просто и вкусно!

Как приготовить стейки из говядины

• Обжарить : В большую сковороду на среднем огне добавьте оливковое масло. Посолите и поперчите тушеное мясо и добавляйте порциями, чтобы обжарить с обеих сторон до коричневого цвета, но не готовьте все время.
• Добавить: Когда тушеное мясо будет готово, добавьте его в мультиварку.
• Мультиварка : добавьте говяжий бульон, сухую смесь лукового супа, лук, грибы и чеснок. Варить на слабом огне 5-6 часов или на сильном 3-4 часа.
• Кукурузный крахмал : за 30 минут до готовности смешайте в небольшой миске воду и кукурузный крахмал. Перемешайте в мультиварке и дайте загустеть.
• Подача: С макаронами или картофельным пюре.

Что подавать с бифштексом

Мы обычно предпочитаем картофель под наши бифштексы, чтобы сделать это блюдо полноценным. Вы можете подавать эти стейки из говядины с картофелем, лапшой или даже рисом.

Чтобы сделать это блюдо отличным семейным блюдом, добавьте немного овощей, таких как зеленая фасоль, жареная цветная капуста или морковь, чтобы придать цвет и дополнительный аромат.

Это наш любимый семейный картофель.

• Знаменитое картофельное пюре от папы
• Жареный картофель с пармезаном и чесноком
• Картофельное пюре с чесноком и травами
• Картофельное пюре быстрого приготовления

Нужно добавить в меню больше стейков?! Попробуйте это!

• Сливочный чесночный стейк с грибами
• Стейк с чесночным маслом и травами с картофелем
• Стейк Солсбери на сковороде
• Стейк с чесноком, маслом, травами и грибами
• Стейк из пашины с коричневым сахаром и чесноком

• ▢ 2 ст. маленькая луковица, нарезанная кубиками
• ▢ 2 чашки нарезанных грибов
• ▢ 3 измельченных зубчика чеснока
• ▢ 1/4 чашки воды
• ▢ 3 ст. Посолить и поперчить тушеное мясо и добавлять порциями, чтобы обжарить с обеих сторон до коричневого цвета, но не доводить до готовности. Добавьте тушеное мясо в медленноварку.

• Добавьте говяжий бульон, сухую луковую суповую смесь, вустерширский соус, лук, грибы и чеснок. Варить на слабом огне 5-6 часов или на сильном 3-4 часа.

• За 30 минут до окончания приготовления смешайте в небольшой миске воду и кукурузный крахмал. Перемешайте в мультиварке и дайте загустеть.

• Подавать с макаронами или картофельным пюре.

---

---

Количество порций: 6 %)Клетчатка1г (4%)Сахар2г (2%)Витамин С3мг (4%)Кальций60мг (6%)Железо5мг (28%)

Вся информация о питании основана на расчетах третьих лиц и является лишь оценкой. Каждый рецепт и пищевая ценность будут варьироваться в зависимости от используемых вами торговых марок, методов измерения и размеров порций на домохозяйство.

Курс Ужин, Основное блюдо

Американская кухня

Ключевое слово beef Tips, Steak Tips, Steak, Beef, Slow Cooker

Пробовали этот рецепт?0002 Я Алисса и автор блога The Recipe Critic.

Я начал свой блог в июне 2012 года, чтобы поделиться своей страстью к кулинарии. Я люблю пробовать новые вещи и тестировать их со своей семьей.

Читать больше сообщений от Алиссы

Категории

Рецепт тушеной говядины с травами и грибами в мультиварке

Галерея

Тушеная говядина с травами и грибами в мультиварке

Реклама

Ингредиенты

Контрольный список ингредиентов

• 3 фунта жареного филе без костей, обрезанного и нарезанного на 2-дюймовые кубики
• ¼ стакана универсальной муки
• 2 чайные ложки измельченного чеснока (из 2 зубчиков чеснока)
• 2 чайные ложки нарезанного свежего тимьяна, плюс еще немного для украшения
• 1 чайная ложка нарезанного свежего розмарина, плюс еще немного для украшения
• 1 чайная ложка нарезанного свежего орегано
• 1 ½ чайной ложки кошерной соли
• ¼ стакана оливкового масла
• 2 упаковки (8 унций) свежих грибов кремини, разделенных на четыре части
• ¾ чашки сухого красного вина
• 2 чашки замороженного жемчужного лука, разморозить (из 1 упаковки [14,4 унции])
• 1 ½ чашки несоленого говяжьего бульона
• 5 средних морковь, очищенная и нарезанная по диагонали на 2-дюймовые кусочки (около 2 чашек)
• 1 столовая ложка хересного уксуса
• 1 столовая ложка свежих листьев орегано

Указания

Контрольный список инструкций

• Шаг 1

  Поместите кубики говядины, муку, чеснок, тимьян, розмарин, орегано и 1/2 чайной ложки соли в большой пластиковый пакет для заморозки на молнии; печать и бросить, чтобы покрыть говядину. Достаньте говядину из пакета, оставив мучную смесь в пакете. Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне; добавьте говядину партиями, если это необходимо. Готовьте, пока не подрумянятся со всех сторон, от 10 до 12 минут. Переложите говядину в медленноварку на 5–6 литров, оставив стекающий жир в сковороде.

  Объявление

• Шаг 2

  Добавьте грибы и оставшиеся 2 ст. 8 минут. Добавьте красное вино, помешивая, чтобы отделить пригоревшие кусочки со дна сковороды. Добавьте грибную смесь в мультиварку. Добавьте жемчужный лук, говяжий бульон, морковь, отложенную смесь муки и оставшуюся 1 чайную ложку соли в медленноварку и перемешайте до однородности. Накройте крышкой и готовьте в режиме LOW, пока говядина не станет очень нежной, около 8 часов. Снимите жир с жидкости для приготовления пищи и добавьте уксус. При желании украсьте дополнительно нарезанным свежим тимьяном и розмарином, а также листьями орегано.