Для чего шалфей пить: Шалфей (Фиточай): польза

Антиоксиданты, витамины и микроэлементы. Самый полный гид по полезным свойствам шалфея — статья на ТЧК

Шалфеймногие знают не только как чай со специфическим вкусом, но и как добавку в леденцы «от горла», которые продаются в каждой аптеке. Однако это уникальное растение обладает гораздо большим спектром полезных свойств, чем кажется.

Шалфей – лекарственное растение из семейства яснотковых, содержащее большое количество ароматических масел. У него полно родственников: базилик, мята, розмарин, чабрец, майоран, мелисса, тимьян, душица и многие другие пряные травы.

Родом шалфей из Средиземноморья, но сегодня он растет по всей территории Евразии. Насчитывается более 900 видов этого растения, все они съедобны и в той или иной мере обладают похожими свойствами, но окультурены и выращиваются в промышленных масштабах только некоторые: лекарственный, мускатный, луговой, дубравный и мутовчатый шалфей.

В качестве сырья для изготовления препаратов или в пищу принято употреблять листья и соцветия.

Эфирные масла, витамины и микроэлементы: полный химический состав шалфея

Эфирное масло шалфея содержит d-α-пинен, цинеол, α- и β-туйоны, борнеол и камфару. Терпен цинеол обладает жгучим вкусом, напоминающим камфару, и применяется в медицине как антисептик и отхаркивающее средство. Терпеновый спирт d-борнеол снижает артериальное давление и используется в косметической промышленности для ароматизации мыла и других продуктов. Камфара не только помогает улучшить процесс дыхания, но и оказывает местнораздражающий и противовоспалительный эффект, а также служит местным обезболивающим.

Флавоноиды (растительные полифенолы) обладают антиоксидантным и антимикробным действием. В состав шалфея входят рутин, кверцетин, гиперозид и др.

Рутин улучшает кровообращение, уменьшая проницаемость капилляров, предотвращает образование тромбов и используется в профилактике и лечении заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Кверцетин не только мощный антиоксидант, обладающий противовоспалительными свойствами, но и в потенциале антираковый препарат.

Линолевая кислота – незаменимая жирная кислота, принадлежащая классу омега-6. Необходима организму для нормальной жизнедеятельности. Она участвует в жировом обмене, улучшает обмен веществ, способствует усвояемости белков, а также отвечает за хорошее состояние кожи и ногтей.

Олеаноловая кислота, попадая в организм человека, стимулирует рост клеток волос и кожи. Является антиоксидантом, помогает бороться с воспалительными процессами. Вещество часто используется в качестве компонента для косметических и лекарственных препаратов от алопеции.

Урсоловая кислота способствует сжиганию жира и помогает наращивать сухую мышечную массу, поддерживает сердечно-сосудистую систему. Совместное исследованиеамериканских и китайских ученых также показало, что введение урсоловой кислоты мышам с аутоиммунным энцефаломиелитом помогло остановить аутоиммунную реакцию и развитие заболевания, аналогичного человеческому рассеянному склерозу.

Хлорогеновая кислота известна своим антиоксидантным и противовирусным действием. Особенно ярко ее активность проявляется против вируса герпеса, кишечной палочки и золотистого стафилококка.

Кофейная кислота тормозит воспалительные процессы, помогает поддерживать иммунитет. Некоторые исследователи считают, что она может снизить риск развития онкологических заболеваний.

Витамин А в шалфее участвует в синтезе соединительных тканей, таурина, ферментов печени, половых гормонов и клеток сетчатки глаза. Недостаток этого витамина сказывается на общем состоянии здоровья. При дефиците витамина А появляются проблемы с сумеречным зрением.

Также в шалфее содержатся витамины В1, В2, В3, В6, В9.

B1 принимает участие в процессе метаболизма, нужен для нормального роста и развития организма, поддержания работы сердечно-сосудистой, пищеварительной и нервной систем. В2 необходим для здоровья слизистых и кожи, роста волос и ногтей. При авитаминозе возникают трещины губ, стоматиты, может развиться себорейный дерматит. Никотиновая кислота (B3, или РР) влияет на метаболизм жиров, белков, аминокислот, важна для нормального тканевого дыхания и процессов биосинтеза. Витамин В6 предотвращает резкие колебания глюкозы в крови и уменьшает выброс адреналина в стрессовых ситуациях. В первую очередь необходим для нервной системы: повышает работоспособность, улучшает настроение и память, опосредованно влияет на синтез таких гормонов, как серотонин, дофамин, мелатонин и ГАМК. В9 (или всем известная фолиевая кислота) полезен беременным женщинам для создания новых клеток в период быстрого роста плода.

Витамин С оказывает общеукрепляющее воздействие на организм и принимает участие в синтезе коллагена, из которого образуется соединительная ткань. Наличие витамина С в шалфее делает его хорошим сырьем не только для приготовления лекарственных препаратов, еды и напитков, но и для применения в косметологии.

Микро- и макроэлементы, которые содержит шалфей, решают следующие задачи:

• Натрий отвечает за нормальный водный и кислотно-щелочной баланс, работу мышц и нормализацию мышечных сокращений.

• Калий также нужен для возникновения мышечных сокращений. Помимо этого, он играет важную роль в работе сердечно-сосудистой системы. Длительный дефицит калия приводит к невралгии.

• Кальций необходим для здоровья костей и зубов. Недостаток кальция может привести к остеопорозу и другим заболеваниям скелета. Особенно важен для беременных женщин и маленьких детей.

• Медь важна для нормального кровообращения, синтеза ферментов, белкового обмена и роста костных тканей.

• Магний – один из самых важных для тела человека химических элементов. Именно магний в большей степени влияет на здоровье нервной системы, работу сердца и сосудов, нормальное функционирование кишечного тракта. Недостаток магния вызывает бессонницу, хроническую усталость, мигрени и другие виды головных болей, аритмию и т. д.

• Цинк (в глобальном масштабе) нужен для производства белков. Помимо этого, он является участником синтеза анаболических гормонов: инсулина, тестостерона, соматотропина и др. При дефиците цинка часто развиваются депрессивные состояния, повышается умственная и физическая утомляемость, могут возникнуть аллергии.

Польза шалфея и противопоказания для его применения

Польза для дыхательной системы. Знаменитые леденцы и таблетки от кашля, например «Шалфей Бронхоактив», не единственный способ улучшить состояние горла. Теплый (не горячий!) чай из шалфея также способен снять воспаление полости рта и горла. Он работает как средство для лучшего отведения мокроты из дыхательных путей, помогает восстановлению органов дыхания после перенесенных вирусных заболеваний (в том числе COVID-19) и пневмоний.

Польза для нервной системы. Зарубежные исследования показали, что шалфей оказывает благотворное влияние на мозг. В первую очередь ученые изучали, как экстракт растения улучшает состояние пациентов с болезнями Альцгеймера и Паркинсона, а также легкими когнитивными нарушениями. Было выявлено, что с помощью шалфея можно понизить степень развития болезни и уровень деменции, затормозить нарушения памяти, снять тревогу и некоторые проявления клинической депрессии.

Испытания на людях выявили улучшение настроения и внимания, увеличение скорости запоминания слов даже после однократного приема.

Польза для ЖКТ. Регулярное употребление листьев шалфея улучшает состояние желудка при хронических гастритах и язвах. Также растение используется в народной медицине как легкое естественное обезболивающее при желудочных коликах.

Польза шалфея при заболеваниях ротовой полости. Противовоспалительные свойства шалфея активно используются для облегчения зубной боли и лечения воспалений полости рта, гортани и глотки. Настойка растения является главным действующим компонентом лекарственного препарата «Сальвин». В домашних условиях допустимо использовать вместо настойки крепкий отвар.

Польза для мужчин. Несмотря на то что шалфей принято считать травой для «мужской силы», никаких документальных подтверждений специфического действия чая на потенцию не обнаружилось. Тем не менее за счет большого количества антиоксидантов – дубильных веществ, танинов и витамина С – шалфей оказывает общее благотворное влияние на организм, а также улучшает кровообращение (в том числе органов малого таза).

Польза для женского здоровья. Шалфей содержит фитоэстрогены – растительные соединения, по своему строению похожие на гормон эстрадиол. Они помогают восстановить гормональный баланс во время менопаузы или при проблемах с работой яичников.

Настой или отвар подходят для лечения болезней мочеполовой системы: герпеса, кандидоза, пиелонефрита и цистита.

Шалфей при диабете. Чай можно использовать для профилактики сахарного диабета 2-го типа. Проведенный учеными экспериментпоказал, что у пациентов, ежедневно употреблявших напиток в течение 3 месяцев, уровень глюкозы в крови немного снизился благодаря действию антиоксидантов.

Противопоказания

• Индивидуальная непереносимость. Пыльца шалфея содержит аллергены, вызывающие заложенность носа, кашель, зуд, отечность.

• Употребление шалфея в виде отвара нежелательно при беременности (из-за его свойства вызывать тонус матки) и во время грудного вскармливания (шалфей тормозит процесс лактации).

• Во время обострения воспалительных процессов в почках, при остром пиелонефрите, фенилкетонурии и рецидиве эндометриоза употребление чая с шалфеем противопоказано.

• Не рекомендуется давать чай из этого растения и пастилки для рассасывания детям до 5 лет.

• Из-за наличия в составе монотерпена туйона не рекомендуется пить более 5–6 чашек чая с шалфеем в день.

Добавка в чай и ароматная приправа: применение шалфея в кулинарии

Сушеные листья и цветы растения можно заваривать как в чистом виде, так и в сочетании с другими лекарственными растениями. Наиболее сбалансированно шалфей сочетается с шиповником, имбирем, пряностями (кардамоном, корицей, гвоздикой) и цитрусовыми, в особенности с апельсином, мандарином и грейпфрутом. Также шалфей заваривают с ромашкой, мятой, мелиссой, чабрецом и липой.

Классический рецепт предполагает приготовление напитка с черным чаем. Зеленый чай используется реже, так как резкий, чуть горьковатый вкус шалфея «забивает» его тонкий аромат.

Шалфей как приправа применяется в средиземноморской кухне. В свежем виде его добавляют в легкие летние салаты, в сушеном и измельченном – в блюда из мяса, рыбы, птицы, а также начинки для пирогов. Шалфей входит в смесь «Травы Прованса» наряду с розмарином, базиликом, чабрецом, майораном, орегано и др.

Шалфей, добавленный в сыры и колбасы, служит естественным консервантом.

Шалфей для похудения

Считается, что чай из шалфея может помочь в процессе снижения веса. Содержащиеся в нем линолевая и урсоловая кислоты участвуют в процессе жиросжигания, а дубильные вещества и клетчатка улучшают работу ЖКТ.

Тем не менее такой чай является только дополнением к сбалансированной диете, подобранной специалистом, и регулярным физическим упражнениям. Во время употребления следует действовать согласно инструкции диетолога.

Применение в косметологии

В косметологии используют преимущественно эфирное масло шалфея (лекарственного и мускатного), которое идет на производство масок, кремов и других косметических средств.

Можно ли использовать отвары и настойки в домашних условиях? Конечно. Шалфей – природный антисептик, его можно применять в качестве заживляющего средства в борьбе с прыщами, угрями, царапинами и мелкими ранками. В результате регулярного умывания отваром шалфея снижается количество воспалений, а кожа приобретает здоровый вид.

Благодаря наличию в составе урсоловой кислоты, масло быстро удаляет ороговевшие клетки кожи и помогает восстановить ее после микротравм. Растительные антиоксиданты-флавоноиды необходимы для защиты клеток от свободных радикалов и профилактики старения.

В домашние маски для лица добавляют либо отвар, либо эфирное масло растения.

Чай из шалфея в качестве ополаскивателя придает блеск локонам и избавляет от перхоти. В народной медицине отвар используют как дополнительное средство для роста волос и укрепления волосяных луковиц.

Эфирное масло шалфея рекомендуется в качестве дополнения к базовому массажному маслу. Оно оказывает согревающий и антицеллюлитный эффект.

Шесть занимательных фактов о шалфее

1. Польза шалфея известна людям с древности. В Древнем Египте он входил в состав лекарственных сборов, а в Греции и Риме его называли священным и использовали в ритуалах и подношениях богам. Античные врачи внесли растение в число самых важных по применению в медицине трав.

2. Запах шалфея отпугивает насекомых. Его часто сажают в саду именно для того, чтобы защититься от комариных укусов. Но вот пчел ароматные фиолетовые цветки шалфея привлекают. Шалфейный мед – красивого янтарного цвета, с нежным цветочным запахом и легкой горчинкой.

3. Масло мускатного шалфея со Средних веков относят к афродизиакам. Скорее всего, слава «любовного масла» обусловлена общим расслабляющим, согревающим и спазмолитическим действием.

4. В Чили, Мексике и других странах Латинской Америки корни и стебли шалфея используются для добавления в прохладительные алкогольные и безалкогольные напитки. Особенно популярен в качестве добавки в пиво и вино мускатный шалфей.

5. Так называемый «шаманский шалфей» (или Salvia divinorum – «шалфей предсказателей») веками использовался шаманами индейского племени масатеков для вхождения в транс и лечения больных. Известно, что именно в этом виде растения содержится психоактивное вещество сальвинорин A. Ни в каких других видах шалфея психоактивных веществ нет, поэтому их можно употреблять со спокойной душой.

6. Еще одно культовое магическое растение индейцев – белый шалфей. В сушеном виде он применялся коренными американцами, жившими в Южной Калифорнии, в качестве благовония. Считается, что дым белого шалфея очищает энергетику пространства.

Травяные сборы и чай с натуральным шалфеем, а также товары с шалфеем для вашего дома можно выбрать и купить здесь>>

Шалфей: польза, лечебные свойства, применение

Шалфей: Unsplash / Janine Meuche

Шалфей известен многим хозяйкам как ароматная специя с горьковатым привкусом и терпким запахом. Кроме кулинарных качеств, ценны и целебные свойства растения, название которого с латыни означает ‘здоровый’. Чем полезен шалфей и как его правильно использовать?

Описание, состав и польза шалфея

Шалфей — род многолетних травянистый кустарников и растений семейства яснотковые, который насчитывает более 700 видов. Его можно встретить во многих регионах, однако наиболее распространен шалфей в странах близ Средиземного моря.

У растения бывают перистые или простые листья серо-зеленого цвета. В конце лета кустарник зацветает бело-розовыми или фиолетово-белыми цветами. Специфический аромат издают не только цветы, но и листья шалфея. Он достаточно терпкий, похож на мяту, имеет горькие нотки. Ближайшие родственники растения — базилик, розмарин, орегано, тимьян и лаванда.

Шалфей активно применяют в народной медицине, но не все его виды полезны. Так, для улучшения здоровья используют шалфей лекарственный и мускатный. А вот луговой вид кустарника не оказывает выраженного терапевтического эффекта, поэтому относится к декоративным растениям.

Состав и польза шалфея

Шалфей содержит:

• флавоноиды, которые помогают при стрессах и быстрой утомляемости;
• уксусную кислоту, способствующую похудению;
• цинеол, активный в отношении грамположительных и грамотрицательных бактерий;
• линалоол — вещество, которое используют в качестве ароматизатора в косметических продуктах;
• никотиновую кислоту, которая помогает улучшить кровообращение, увеличить подвижность суставов, снизить риск развития болезни Альцгеймера.

Какие витамины содержатся в шалфее? В растении присутствуют витамины A, B, C, E, K. Также трава богата микроэлементами (медь, железо, марганец, цинк) и макроэлементами (натрий, калий, кальций, магний).

Как правило, растение не употребляют в больших количествах, но знать о его калорийности полезно. В 100 г сухого шалфея содержится 315 ккал. Белков — 10, 63 г, жиров — 12, 75 г, углеводов — 60, 73.

Шалфей увеличивает подвижность суставов: Unsplash / Towfiqu barbhuiya

Чем полезен шалфей? Растение славится противомикробным, общеукрепляющим, кровоостанавливающим, диуретическим свойствами. Кроме того, его используют для обезболивания. Он может быть антидепрессантом и антиоксидантом.

Наиболее выраженным считается противовоспалительный эффект шалфея, который обусловлен содержанием в составе дубильных веществ и флавоноидов.

Какие болезни лечит шалфей?

Траву применяют в следующих целях:

• Лечение воспалительных болезней суставов (артриты, ревматизм).
• Терапия заболеваний дыхательной системы и ротовой полости (ангина, бронхиальная астма, стоматит, гингивит, тонзиллит, фарингит).
• Избавление от ран, обморожений и ожогов.
• Снятие нервного напряжения после стрессов.
• Повышение показателей артериального давления, уменьшение потоотделения.
• Улучшение памяти, как сказано в статье авторитетного медицинского источника WebMD.
• Нормализация работы пищеварительной системы.
• Снижение концентрации глюкозы и холестерина в крови.

Женщинам шалфей поможет облегчить проявления климактерического периода, замедлить кровотечения, быстрее прекратить лактацию. У мужчин трава улучшает потенцию. Кроме того, растение стимулирует половую активность у представителей обоих полов.

Шалфей помогает быстрее прекратить лактацию: Unsplash / Kyle Nieber

Применение, возможный вред и противопоказания

Шалфей активно используют в кулинарии. Молотая трава отлично сочетается с розмарином, чесноком, тимьяном и перцем. Свежую листву добавляют в овощные салаты, специю — в мясные и рыбные блюда. С помощью шалфея ароматизируют начинку пирожков и пельменей. При термической обработке сохраняются не только вкусовые качества шалфея, но и полезные свойства. Зачастую его добавляют в горячие блюда за 10–15 минут до готовности.

В косметологии растение применяют в уходе кожей и локонами. Шалфей незаменим для ускорения роста волос, укрепления и придания натуральных темных оттенков. Он предотвращает появление ранних морщин и возрастных пигментных пятен, регулирует выработку себума, улучшает цвет лица.

Применяют траву и для ароматерапии. Как отмечает Стефани Уотсон, сжигать нужно свежее растение. Ароматерапия с шалфеем поможет справиться с повышенной тревожностью, беспокойством, нервозностью, перепадами настроения.

Применение в народной медицине

Чаще всего из шалфея готовят отвар, который помогает при кашле и болезнях простудного характера. Наружно средство применяют для компрессов при патологиях суставов, ранах, ожогах. Как заваривать шалфей? К листьям добавьте горячую воду и кипятите в закрытой посуде полчаса, после чего охладите и процедите. Употребляйте внутрь после еды.

Для полоскания рта при воспалительных процессах и заболеваниях верхних дыхательных путей готовят настой шалфея. Траву заливают горячей водой, настаивают 30 минут, закрыв крышкой, после чего процеживают.

Можно ли пить шалфей как чай? Да, этот напиток улучшает память, активизирует деятельность мозга и снижает риск болезни Альцгеймера. Чай готовят так же, как и обычный, или добавляют высушенные листья к черному или зеленому чаю при заваривании. Если вкус кажется слишком терпким, можно разбавить напиток водой или добавить мед.

Делайте перерывы между курсами лечения шалфеем: Unsplash / Paulina H.

Возможный вред и противопоказания

Чем опасен шалфей? Использование растения может привести к аллергическим реакциям. Как сказано в статье PubMed, есть небольшая вероятность возникновения желудочно-кишечных нарушений, которые проявляются в виде тошноты, рвоты, изжоги и диареи.

Запрещено использование шалфея в таких случаях:

• период беременности и лактации;
• эндометриоз, опухоли молочной железы;
• гипотония;
• заболевания почек в стадии обострения;
• возраст до 12 лет;
• эпилепсия.

Преимущественно терапия шалфеем длится 5–7 дней. Если доктор назначил курсовое лечение, важно делать перерывы. Один курс не должен длиться более 3 месяцев.

Шалфей — отличное вспомогательное средство для решения многих проблем со здоровьем. Его можно употреблять в виде лекарственного средства, приготовив отвар, чай или настой, или же использовать в кулинарии, придав блюдам пикантную нотку.

Внимание! Материал носит лишь ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам лечения без предварительной консультации с врачом.

Источники:

1. Herb Sage Improves Memory. Review // WebMD. — Режим доступа: https://www.webmd.com/balance/news/20030828/herb-sage-improves-memory
2. Sage. Review // PubMed. — 2021. — 18 January. — Режим доступа: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30000875/
3. Stephanie Watson. Are There Health Benefits from Burning Sage? // WebMD. — 2019. — 21 May. — Режим доступа: https://www.webmd.com/balance/news/20190521/are-there-health-benefits-from-burning-sage

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/health/healthy-lifestyle/1852704-salfej-lecebnye-svojstva-primenenie/

9 Новые полезные свойства и применение чая с шалфеем

Мы включили продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Чай из шалфея — это ароматный настой, приготовленный из листьев шалфея обыкновенного ( Salvia officinalis ), растения того же семейства, что и мята.

Обычно используемый в качестве приправы, шалфей также имеет долгую историю использования в альтернативной и традиционной медицине. Примечательно, что его чай обладает потенциальной пользой для здоровья, хотя научные исследования этого напитка все еще находятся на начальной стадии.

Вот 9 полезных свойств и способов применения чая из шалфея.

Чай из шалфея содержит множество мощных растительных соединений.

В частности, его антиоксиданты нейтрализуют вредные соединения, называемые свободными радикалами. Когда они накапливаются в вашем организме, они могут привести к хроническим заболеваниям, таким как диабет 2 типа и некоторые виды рака (1, 2).

Чай с шалфеем особенно богат розмариновой кислотой. Исследования на животных и в пробирке показали, что этот антиоксидант обладает многочисленными преимуществами, такими как уменьшение воспаления и снижение уровня сахара в крови (3, 4).

Хотя воспаление является естественной реакцией организма, хроническое воспаление может увеличить риск заболевания.

Шалфей также обеспечивает достаточное количество витамина К, который необходим для здоровья костей, кровообращения и правильного свертывания крови (5, 6).

Более того, этот чай может похвастаться несколькими другими полезными для здоровья соединениями, в том числе карнозолом и камфорой (1, 7, 8).

В исследовании на мышах экстракт шалфея значительно увеличивал уровни противовоспалительных соединений, циркулирующих в крови, при одновременном снижении уровней воспалительных соединений (9).

Противовоспалительное и антиоксидантное действие чая из шалфея может быть причиной многих его предполагаемых преимуществ, но необходимы дополнительные исследования на людях (10).

краткий обзор

Чай из шалфея содержит несколько противовоспалительных и антиоксидантных соединений, в том числе розмариновую кислоту, камфору и карнозол, которым приписываются многие его полезные свойства.

Шалфей является распространенным ингредиентом косметических средств, которые применяются местно в качестве натурального средства по уходу за кожей.

Возможно, употребление его чая дает те же преимущества.

В ходе исследования клеток кожи мышей в пробирке было обнаружено, что камфора — одно из ключевых соединений шалфея — способствует здоровому росту клеток кожи, замедляет признаки старения и уменьшает образование морщин (8).

Кроме того, исследование на животных показало, что карнозол и карнозиновая кислота этой травы помогают лечить повреждения кожи, связанные с солнечными лучами, и другие воспалительные кожные заболевания (11).

Другие исследования на животных показывают, что экстракт шалфея помогает лечить герпес и ускоряет заживление ран (12, 13).

Более того, исследования в пробирке показали, что его экстракт убивает некоторые вредные бактерии и грибки, которые могут повредить вашу кожу (14, 15, 16).

Краткое описание

Шалфей содержит камфору и карнозол, которые помогают предотвратить повреждение кожи. Он также может ускорить заживление ран и убить вредные бактерии и грибки.

Шалфей — одна из самых популярных трав в стоматологии, так как она устраняет боль, воспаление и неприятный запах изо рта, а также обладает антибактериальными и ранозаживляющими свойствами (17).

На самом деле отвар шалфея для полоскания часто рекомендуют как средство от ран во рту и болей в горле (18).

Эти преимущества для полости рта часто приписывают мощному антиоксиданту розмариновой кислоте (18).

Кроме того, шалфей добавляют в некоторые жидкости для полоскания рта из-за его антибактериальной и противовоспалительной активности (17, 19, 20).

резюме

Шалфей может облегчить боль и воспаление полости рта, а также неприятный запах изо рта. Он имеет несколько применений в стоматологии благодаря своим антибактериальным и ранозаживляющим свойствам.

Есть некоторые доказательства того, что чай с шалфеем может помочь в борьбе с раковыми клетками.

Он содержит несколько противораковых соединений, в том числе карнозол, камфору и розмариновую кислоту. В частности, исследования на животных и в пробирках показывают, что карнозол может убивать несколько типов раковых клеток, не затрагивая здоровые клетки (7).

В исследовании с участием более 500 человек чай из шалфея и ромашки был связан со снижением риска рака щитовидной железы (21).

Между тем, в ходе исследования в пробирке чай с шалфеем помог предотвратить генетические изменения, вызывающие образование клеток рака толстой кишки (22).

Хотя эти результаты многообещающие, необходимы дополнительные исследования на людях.

summary

Исследования в пробирке показали, что чай из шалфея и его соединения борются с раком. Однако необходимы дополнительные исследования на людях.

Шалфей, который является частым ингредиентом альтернативных препаратов для лечения сахара в крови, может помочь улучшить уровень сахара в крови и предотвратить или лечить диабет 2 типа.

Двухмесячное исследование с участием 105 взрослых с диабетом 2 типа показало, что прием 500 мг экстракта шалфея 3 раза в день улучшает уровень сахара в крови натощак, уровень сахара в крови после еды и уровень гемоглобина A1c — показатель среднего уровня сахара в крови по сравнению с предыдущим 3 месяца (23).

Тем временем исследование на мышах показало, что замена воды чаем с шалфеем снижает уровень сахара в крови натощак (24).

Кроме того, исследование в пробирке показало, что шалфей ведет себя аналогично инсулину — гормону, который помогает регулировать уровень сахара в крови — перемещая сахар из крови в клетки для хранения, тем самым снижая уровень этого маркера (25).

Краткий обзор

Чай из шалфея может помочь предотвратить или вылечить диабет 2 типа за счет снижения уровня сахара в крови.

Шалфей широко используется в альтернативной медицине для повышения настроения, улучшения памяти и предотвращения заболеваний головного мозга, таких как болезнь Альцгеймера. Научные исследования поддерживают многие из этих применений (26).

Болезнь Альцгеймера прогрессирует из-за образования амилоидных бляшек в головном мозге. Несколько исследований в пробирке и на животных показывают, что шалфей и розмариновая кислота могут помочь предотвратить образование этих бляшек (27, 28, 29, 30).

Кроме того, многочисленные исследования на людях отмечают, что экстракты шалфея улучшают память, работу мозга, настроение и концентрацию (31, 32, 33).

Одно исследование с участием 135 взрослых показало, что простой запах этого растения улучшает память и настроение по сравнению с контрольной группой (34).

Шалфей также может облегчить боль, но необходимы дополнительные исследования его воздействия на мозг и нервную систему (10).

Краткий обзор

Чай из шалфея может замедлить развитие болезни Альцгеймера, а также улучшить настроение и память. Однако необходимы дополнительные исследования.

Шалфей также может оказывать уникальное воздействие на женщин.

На Ближнем Востоке беременные женщины обычно используют шалфей для лечения пищеварительных симптомов, таких как тошнота, что является распространенной проблемой на ранних сроках беременности (35, 36).

Исторически сложилось так, что шалфей также использовался в качестве естественного средства для уменьшения выработки грудного молока у женщин, которые отнимают от груди или у которых избыточное количество молока (37).

Тем не менее, существует мало исследований, подтверждающих любое из этих традиционных применений.

Тем не менее, исследования показывают, что шалфей помогает уменьшить приливы. 8-недельное исследование с участием 71 женщины в период менопаузы показало, что ежедневный прием таблетки, содержащей свежий шалфей, снижает тяжесть и частоту приливов на 64% (38, 39).).

Резюме

Шалфей иногда используется для лечения тошноты у беременных женщин и уменьшения выработки грудного молока у женщин, которые отнимают от груди или имеют избыточное количество молока, но скудные исследования подтверждают это использование. Тем не менее, это может уменьшить приливы у женщин в менопаузе.

Некоторые исследования показывают, что шалфей может помочь улучшить уровень холестерина и триглицеридов, потенциально снижая риск сердечных заболеваний.

В небольшом 4-недельном исследовании с участием 6 женщин употребление 10 унций (300 мл) чая из шалфея два раза в день привело к снижению общего холестерина на 16%, снижению холестерина ЛПНП (плохого) на 20% и повышению ЛПВП (хорошего) на 38%. ) холестерин (40).

Двухмесячное исследование с участием 105 человек с диабетом 2 типа, принимавших препараты для снижения уровня холестерина, показало, что у тех, кто принимал 500 мг экстракта шалфея 3 раза в день, был более здоровый уровень триглицеридов и всех маркеров холестерина по сравнению с контрольной группой ( 23).

Тем не менее, необходимы дополнительные исследования.

Резюме

Чай из шалфея может снизить риск сердечных заболеваний за счет повышения уровня триглицеридов и холестерина, хотя необходимы дальнейшие исследования.

Чай с шалфеем легко добавить в свой рацион, так как его можно купить в пакетиках в Интернете или в большинстве продуктовых магазинов.

Вы также можете приготовить этот ароматный напиток дома из следующих ингредиентов:

• 1 столовая ложка (15 грамм) свежего или 1 чайная ложка (4 грамма) сушеного шалфея
• 1 стакан (240 мл) воды
• подсластитель по вкусу
• свежий лимонный сок (по желанию)

Просто доведите воду до кипения, затем добавьте шалфей и настаивайте около 5 минут. Процедить, чтобы удалить листья, прежде чем добавить предпочитаемый подсластитель и лимонный сок по вкусу.

Этот напиток приятен как в горячем, так и в холодном виде.

Краткая информация

Чай из шалфея можно купить в Интернете или в продуктовых магазинах. Вы также можете сделать его самостоятельно, используя свежий или сушеный шалфей.

Обратите внимание, что большая часть исследований шалфея проводилась на животных и в пробирках с использованием высококонцентрированных экстрактов. Хотя чай с шалфеем может обеспечить некоторые из тех же преимуществ, его эффекты могут быть не такими выраженными. Кроме того, необходимы дополнительные исследования на людях.

Этот напиток также может иметь несколько недостатков.

Шалфей содержит соединение под названием туйон, которое придает ему сильный аромат, но может быть токсичным в больших дозах (41).

Чрезвычайно большое количество чая из шалфея — или употребление этой травы в других формах — в течение длительного периода времени может вызвать проблемы с сердцем, судороги, рвоту и повреждение почек, если вы употребляете более 3–7 граммов туйона в день ( 41, 42).

Тем не менее, чай из шалфея содержит всего 4–11 мг этого соединения на 4 чашки (1 литр), поэтому вы можете безопасно выпивать несколько чашек в день практически без риска отравления туйоном (43).

В то же время вам следует избегать употребления эфирного масла шалфея и добавления его в чай, так как всего 12 капель могут быть токсичными (41).

Чай из шалфея в целом очень безопасен в обычных количествах, но если у вас есть какие-либо опасения, лучше проконсультироваться с врачом.

Резюме

Чай из шалфея содержит туйон, который в больших дозах может быть токсичным. Хотя вам не следует пить большое количество этого чая в течение длительного времени, пить несколько кружек в день, вероятно, безопасно.

Чай из шалфея полон антиоксидантов и противовоспалительных соединений.

Он может способствовать здоровью кожи, полости рта и мозга, а также снижать риск развития диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний, среди прочих преимуществ. Тем не менее, необходимы дальнейшие исследования.

Чай из шалфея легко приготовить дома из свежих или сушеных листьев. В следующий раз, когда вы будете готовить с этой травой, подумайте о том, чтобы заварить чай.

Польза для здоровья, питательные вещества на порцию, использование, информация о безопасности и многое другое

Написано Webmd Редакционными участниками

Обзор Dan Brennan, MD 20 ноября 2020 г.

В этой статье

• . от настаивания горячей воды с шалфеем, популярной ароматической травой, которая также известна как шалфей обыкновенный или садовый шалфей. Член семейства мятных, шалфей родом из Средиземноморья и Малой Азии. Его листья имеют долгую историю медицинского применения. Он также широко используется в качестве приправы к продуктам питания и ароматизатора в мыле и другой косметике. Сегодня люди по-прежнему пьют чай с шалфеем, чтобы помочь в таких вещах, как здоровье полости рта и работа мозга, среди других возможных преимуществ.

  Польза для здоровья

  Шалфей естественным образом насыщен питательными веществами, минералами и антиоксидантами, которые вместе обеспечивают ряд преимуществ для здоровья. Банка чая с шалфеем:

  Продвижение Здоровье полости рта  

  Шалфей содержит антибактериальные вещества, помогающие бороться с видами бактерий, вызывающими образование зубного налета и другие проблемы с полостью рта. Хотя жидкости для полоскания рта, содержащие экстракт шалфея, могут эффективно уменьшить количество этих бактерий, исследования показывают, что употребление чая с шалфеем оказывает аналогичный эффект. Противовоспалительные свойства чая из шалфея также могут помочь уменьшить воспаление во рту и горле.

  Улучшение когнитивных функций

  Хотя способность чая с шалфеем поддерживать когнитивные функции еще не доказана, многочисленные исследования показывают, как экстракт шалфея может улучшить такие способности, как критическое мышление и решение проблем. В одном исследовании люди с болезнью Альцгеймера легкой и средней степени тяжести принимали экстракт шалфея в течение 16 недель. Результаты показали улучшение когнитивных показателей, а также снижение ажитации.

  Легкость Симптомы менопаузы

  Многие люди используют чай из шалфея, чтобы облегчить некоторые симптомы менопаузы, вызванные снижением уровня эстрогена. Эти симптомы включают:

  • Потливость
  • Приливы
  • Стенокардия (боль в груди)
  • Проблемы со сном

  недели. Препарат шалфея показал клиническую ценность при лечении приливов.

  Питание

  Sage contains numerous health-promoting nutrients, including the following vitamins, minerals, and antioxidants: 

  • Vitamin K
  • Magnesium
  • Zinc
  • Iron
  • Copper
  • Volatile oils
  • Flavonoids
  • Phenolic acids
  0,
• Белок: 0
• Витамин А: 1% рекомендуемой суточной дозы (DRI)
• Кальций: 1% DRI
• Железо: 1% DRI

Чашка чая из шалфея, приготовленная из 1 чайной ложки молотого шалфея, имеют примерно одинаковую пищевую ценность.

Размеры порций

Количество шалфея, добавляемого в чай ​​из шалфея, зависит от того, как долго вы завариваете листья. Чтобы избежать каких-либо рисков для здоровья, вы должны ограничить себя от 3 до 6 чашек чая из шалфея в день.

На что следует обратить внимание

Количество шалфея в чае и других продуктах считается безопасным.

Однако шалфей содержит компонент под названием туйон, который может вызывать судороги и другие побочные эффекты. Поскольку сообщалось о случаях судорог, связанных с употреблением шалфея, высокие дозы или длительное употребление чая из шалфея может быть небезопасным, хотя для подтверждения этого риска для здоровья необходимы дополнительные исследования.

Из-за вредного воздействия туйона чай с шалфеем может быть противопоказан беременным или кормящим женщинам.

Как приготовить чай из шалфея

Чтобы приготовить чай из шалфея, вскипятите 1 стакан воды и залейте ею 1 столовую ложку листьев шалфея.